Какие чаи полезны для здоровья: Самый полезный чай в мире

Содержание

Кофе и чай удивительно полезны для здоровья / Хабр

Оба напитка, особенно в больших количествах, улучшают здоровье и увеличивают продолжительность жизни.

Новое исследование пополняет чашу растущего количества фактов, указывающих на то, что кофе и чай — и, похоже, именно в больших количествах — помогают жить дольше и здоровее. Есть только одна загвоздка: данные свидетельствуют о том, что нужно также заниматься спортом и хорошо питаться. Кофеиносодержащие напитки не смогут компенсировать неумеренное потребление пончиков и просиживание дивана.

В нескольких проведенных ранее исследованиях потребление кофе удалось связать со сниженным риском развития диабета 2-го типа, рака, болезни Паркинсона, депрессии и болезни Альцгеймера. Опубликованная в прошлом месяце работа связала потребление нескольких чашек кофе в день со снижением риска смерти от рака простаты на 16%. Оказалось, что люди, которые пьют чай (зеленый или черный), тоже живут дольше, и у них меньше вероятность сердечных и других смертельных заболеваний.

«Если сравнивать с отказом от курения, похудением и физическими упражнениями, то веских данных, позволявших бы с такой же уверенностью рекомендовать увеличение потребления кофе в целях снизить риск сердечных заболеваний, пока что недостаточно».

Новые данные показывают, что употребление одной или нескольких чашек кофе с кофеином в день может снизить риск сердечной недостаточности. В журнале «Circulation: Heart Failure» Американской кардиологической ассоциации 9 февраля было опубликовано исследование на основе 10-летних данных по 21 000 взрослых из США, которые были получены в трех отдельных научных проектах. Два набора данных показывают, что с каждой чашкой кофе (по сравнению с неупотреблением кофе) риск сердечной недостаточности снижается на 5–12%. Третий набор данных показал отсутствие разницы при употреблении лишь одной чашки в день, но для тех, кто выпивал две и более чашек в день, риск сердечной недостаточности был меньше на 30%.

Некоторые более ранние исследования показали, что кофе вреден для сердца — но при этом часто не принималось во внимание курение и злоупотребление алкоголем среди любителей кофе. «Множество новых исследований, в том числе и упомянутое, учли эти факторы и в результате опровергли это заключение», — рассказывает руководитель исследования Дэвид Као — доктор медицинских наук, доцент кардиологии и главный врач Колорадского центра персонализированной медицины Медицинского института Колорадского университета, — «Но есть и другие, более эффективные способы защитить сердце».

Если сравнивать с отказом от курения, похудением и физическими упражнениями, то веских данных, позволявших бы с такой же уверенностью рекомендовать увеличение потребления кофе в целях снизить риск сердечных заболеваний, пока что недостаточно».

И чай тоже

В еще одном новом исследовании, опубликованном 4 февраля в журнале «Stroke», проанализировали привычки употребления кофе и чая за более чем 18 лет среди 46 213 человек в Японии в возрасте 40–79 (на момент начала сбора данных). Результаты были получены следующие:

  • В группе выживших после инсульта употребление большого количества зеленого чая (не менее семи чашек в день) снизило риск смерти на 62% по сравнению с теми, кто пил чай редко, и на 35% по сравнению с теми, кто пил одну-две чашки в день.

  • У людей, перенесших сердечный приступ, риск смерти при употреблении чая снизился аналогичным образом.

  • В группе без сердечных приступов и инсультов у выпивавших хотя бы чашку кофе в неделю риск смерти был на 14% ниже, чем у тех, кто кофе не пил.

  • У выживших после сердечного приступа, которые выпивали хотя бы чашку кофе в день, риск смерти был на 22% ниже.

Предыдущее исследование связало употребление чая с понижением артериального давления и уровня холестерина, а также с более низким риском смерти от рака, болезней сердца и других причин.

Кстати, о пончиках…

Новые исследования имеют ограничения, свойственные большинству связанных с питанием работ. Во-первых, они полагаются на самостоятельную оценку потребления чая и кофе. Во-вторых, эти исследования не могут полностью отделить потребление горячих напитков от общих характеристик диеты и физических упражнений каждого человека — несмотря на то, что исследователи стремятся учесть различные факторы образа жизни.

Таким образом, результаты представляют собой корреляцию и не позволяют определить причину и следствие, и говорят не об индивидуальных исходах, а о средних показателях в популяции.

«В обоих новых исследованиях люди, которые пили больше кофе или чая, как правило, вели более здоровый образ жизни», — отмечает Линда Ван Хорн, доктор наук, профессор и руководитель отдела питания факультета профилактической медицины Медицинского института Файнберга в Северо-Западном университете США. Ван Хорн также входит в комитет по питанию Американской кардиологической ассоциации и не принимала участия ни в одном исследовании.

«Эти люди ели больше рыбы, овощей и других продуктов, богатых питательными веществами, и с большей вероятностью чаще ходили и занимались физическими упражнениями», — поясняет Линда изданию Elemental.

Несмотря на недостатки исследований, доказательств пользы кофе и чая становится всё больше. Считается, что содержащиеся в напитках молекулы (полифенолы и другие антиоксиданты) подавляют действие свободных радикалов. Однако положительное влияние может ослабляться, если напитки содержат взбитые сливки, карамель и другие сахара и жиры, которые делают кофе и чай практически неузнаваемыми.

«Эти напитки содержат полифенолы, которые, как известно, обладают противовоспалительным действием, — особенно если заменять ими бедные питательными веществами сладкие напитки, что может быть полезно», — рассказывает Ван Хорн.

С кофеином или без

Пока что неясно, полезен ли сам кофеин, однако ученые соглашаются, что для большинства взрослых кофеин, по крайней мере, не повышает риск рака и сердечно-сосудистых заболеваний. В исследовании 2017 г. обнаружили, что и обычный кофе, и кофе без кофеина коррелируют с большей продолжительностью жизни. Новое исследование, проведенное Као, показало, что «кофеин был, по крайней мере, одной из причин очевидной пользы от употребления большего количества кофе».

Специалисты по охране здоровья не рекомендуют употреблять кофеин детям. Однако для большинства взрослых, по-видимому, мало причин отказывать себе в удовольствии выпить чашку кофе или чая — если не забывать об известных побочных эффектах кофеина: головных болях, нарушении сна (у некоторых даже может проявляться дрожь и нервозность).

«Ни кофе, ни чай не повышают риски для взрослых, перенесших инсульт или обострение сердечно-сосудистых заболеваний, поэтому употребление этих напитков действительно может быть полезным», — говорит Ван Хорн. — «Особенно верно это в случае, если чай и кофе приходят на замену сладким напиткам и напиткам с высоким содержанием жира и калорий».


О переводчике

Перевод статьи выполнен в Alconost.

Alconost занимается локализацией игр, приложений и сайтов на 70 языков. Переводчики-носители языка, лингвистическое тестирование, облачная платформа с API, непрерывная локализация, менеджеры проектов 24/7, любые форматы строковых ресурсов.

Мы также делаем рекламные и обучающие видеоролики — для сайтов, продающие, имиджевые, рекламные, обучающие, тизеры, эксплейнеры, трейлеры для Google Play и App Store.

Время пить чай!

Знаете ли вы, что черный и зеленый чай — это одно и то же растение? Конечный вкус, цвет и свойства заваренных листьев зависят от их обработки. Так, зеленый чай сушат и обрабатывают сразу после сбора, останавливая процесс ферментации. А черный чай ферментируется намного дольше, благодаря чему его гораздо легче правильно заваривать. В чем еще особенности этих напитков? 

Зеленый чай

Зеленый чай содержит больше теина — аналога кофеина (это вещество постепенно разрушается в процессе ферментации). Поэтому правильно заваренный зеленый чай отличается более выраженным бодрящим эффектом, чем черный. Однако зеленый чай может и успокаивать — в зависимости от того, как долго вы будете его заваривать. Зеленый чай, заваренный в течение двух минут, отлично тонизирует. При более длительном заваривании — до пяти минут — теин теряет свои бодрящие свойства, и чай приобретает успокаивающий эффект.

Впрочем, из-за повышенного содержания теина зеленый чай лучше не пить в вечернее время — особенно если вы склонны к бессоннице. 

Благодаря быстрой обработке зеленый чай содержит больше витаминов и антиоксидантов, чем черный. Калий в его составе полезен для сердечно-сосудистой системы, а йод — для щитовидной железы. А содержащийся в зеленом чае галлат эпигаллокатехина может быть полезен при профилактике сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний. Именно поэтому зеленый чай называют “напитком долголетия”. 

Зеленый чай также благоприятно действует на метаболизм и способствует похудению. Он отлично утоляет жажду, а благодаря мягкому мочегонному эффекту избавляет от лишней жидкости и шлаков.

Черный чай

Содержит меньше теина, чем зеленый, однако также прекрасно тонизирует, но при этом бодрящий эффект черного чая длится меньше, чем у зеленого. 

Черный чай содержит витамины B и PP, повышающие тонус сосудов. Благодаря этому черный чай полезен при пониженном давлении. А вот если вы склонны к гипертонии, то лучше выбирайте зеленый чай. 

Ферменты, содержащиеся в черном чае, снижают уровень “плохого” холестерина в крови, а также защищают клетки печени. А вот при болезнях желудка от чая лучше отказаться, так как он оказывает влияние на кислотность. 

Вердикт: для здоровья полезны оба вида чая! Выбирайте напиток, исходя из личных предпочтений и особенностей организма. И помните, что полезные свойства зависят не только от сорта, но и от качества продукта. 

Польза чая – Вред и польза чая. Полезные свойства чая

Здоровье и долголетие никому не даются просто так, за них нужно бороться и начинать это как можно раньше. Главный инструмент в борьбе за своё здоровье – правильный образ жизни. Это понятие включает в себя физическую активность, позитивный настрой и, конечно, правильное питание, обеспечивающее организм всеми необходимыми веществами. Для современного человека, добывающего продукты из супермаркета, последнее условие почти невыполнимо, но есть один чудесный продукт, который поможет восполнить недостающие вещества – это чай. Мы расскажем в чем именно заключается польза чая.

Говоря о пользе чая, следует иметь в виду, что только высококачественный, то есть натуральный и свежий продукт, прошедший минимальную и нежную обработку и правильно заваренный, имеет полезные свойства. К сожалению, большая часть чая на полках магазинов не всегда соответствует этим требованиям, по-настоящему полезный чай нужно искать в специализированных магазинах.

Польза чая

Пожалуй, ни один продукт не был так внимательно изучен, как чай. Чайные листья на протяжении 3000 лет использовались человечеством как лекарство от многих болезней, и лишь недавно чай превратился в будничный напиток. На родине чая, в Китае, до сих пор к этому напитку относятся с уважением и пьют для лечения и профилактики болезней, для укрепления иммунитета, для бодрости, для вдохновения, для расслабления. В решении почти любой проблемы первый шаг – это чай. В традиционной китайской медицине считается, что хороший чай обладает такими лечебными эффектами:

Уменьшает сонливость,
Успокаивает нервы, помогает сосредоточиться,
Делает глаза зоркими,
Проясняет сознание, делает ум острым,
Укрепляет память,
Охлаждает, снимает повышенную температуру,
Спасает в жару и засуху,
Нейтрализует действие ядов,
Способствует пищеварению, помогает переваривать тяжелую пищу,
Предотвращает образование камней,
Отрезвляет,
Лечит головную боль,

Освобождает от лишнего жира, способствует похудению,
Успокаивает дыхание, делает его глубоким,
Поддерживает водный баланс в организме,
Активизирует вялый кишечник,
Удаляет мокроту и слизь, очищает слизистые,
Убирает газы,
Укрепляет зубы и кости,
Лечит болезни сердца,
Лечит подагру,
Лечит внутренние воспаления,
Лечит болезни кожи,
Вызывает аппетит,
Убирает скуку и томление,
Усиливает ци – жизненную силу,
Продлевает жизнь.

Современные исследования не вступают в конфликт с этими древними знаниями. Японские, китайские и корейские учёные неоднократно доказали, что хороший чай действительно очень полезен для всех систем и органов человеческого организма. Интересно, что большинство исследований, проводимых в Европе и США, не обнаружили сильного лечебного эффекта чая, ведь учёные использовали обычный пакетированный чай, а если и потрудились найти цельнолистовой и свежий, то заваривали его по европейскому способу, который сводит пользу чая на нет. (О том, как заварить чай с максимальной пользой, мы расскажем далее.)

Чай и сердце

Университет Чжушан изучил влияние чая на кровеносную систему и обнаружил, что чай (в данном случае пуэр) вызывает релаксацию вен, временно понижает давление, снижает частоту сердцебиения и регулирует мозговое кровообращение. Регулярное употребление качественного чая способствует укреплению сосудов, остановке воспалительных процессов, препятствует сгущению крови. Чай особенно полезен пожилым людям, страдающим от повышенного давления, ишемической болезни и атеросклероза.

Чай и опухоли

В Японии ведутся длительные исследования влияния чая на формирование и развитие опухолей. Десятки независимых исследований показали, что при добавлении в воду подопытным животным чая у них прекращается рост опухолей. Этот эффект учёные объяснили тем, что «полифенолы, содержащиеся в чае, обладают высоким антимутагенным действием и затормаживают процесс развития раковых метастаз, блокируя болезнетворные компоненты в системе кровообращения». Чай также уменьшает лёгочные опухоли, вызванные табачными канцерогенами, и способствует излечению начальной стадии рака кожи.

Чай и стресс

Британские исследователи выяснили, что регулярное потребление чёрного чая помогает переносить стресс с наименьшим вредом для организма. Чай способствует снижению гормона стресса кортизола и помогает быстрее и полнее расслабиться после волнений. При депрессиях чай, напротив – бодрит и вызывает интерес к жизни. Учитывая, что чай также снижает уровень тромбоцитов и холестерина в крови, можно сказать, что этот напиток в буквальном смысле спасает людей от инфарктов и инсультов на нервной почве.

Чай и кариес

Высокое содержание полифенолов и фторидов делает чай эффективным средством для укрепления зубов. Полифенолы уменьшают образование налёта, связывая бактерии прежде, чем они осядут на зубах, а фтор необходим для укрепления зубной эмали. Американские и китайские учёные независимо друг от друга установили, что несколько чашек чая в день снижают вероятность образования кариеса. Любители чая в целом гораздо реже жалуются на проблемы с зубами.

Чай и лишний вес

Способность чая бороться с лишним весом была доказана еще в 1990 году. Французская ассоциация ARMA в течение 3 месяцев наблюдала за людьми с ожирением, которые 3 раза в день пили чай (пуэр) и сбросили от 4 до 10 кг. Причём мышечная масса этих людей не пострадала, как это бывает при большинстве диет, снизилось именно количество жировых отложений, а мышечный тонус повысился за счёт активирования кислородного обмена.

Учёные медицинского факультета Парижского университета установили, что чай борется с лишним весом за счет снижения уровня холестерина и триглицеридов в крови. Действие чая сравнимо с действием статинов – препаратов для снижения уровня холестерина. Помимо снижения уровня так называемого «плохого» холестерина, антиоксиданты, содержащиеся в чае, предотвращают поражение клеток свободными радикалами и замедляют процесс старения. Поэтому у тех, кто худеет при помощи чая, кожа остаётся гладкой, а волосы сияющими.

Благодаря чаю тяжелая пища легче усваивается, после еды наступает не сонливость, а бодрость. При регулярном употреблении чая просыпается вкус к натуральной пище, всё реже хочется баловать себя фаст-фудом и сладостями, человек чувствует прилив сил, ему больше не хочется лежать на диване, а хочется двигаться, творить, общаться. Привычка пить хороший чай может полностью поменять образ жизни, привычки, интересы и круг общения, и лишний вес уйдет сам собой и не вернётся.

Состав чая

Химический состав чайного листа очень сложен и разнообразен в зависимости от сорта и места произрастания. Основная польза чая заключается в полифенолах – это общее название флавоноидов, катехинов, антоцианидинов, в общей сложности около 20 соединений. Именно полифенолы отвечают за антиоксидантные, антибактериальные, противоопухолевые и прочие свойства чая. Эти вещества бесцветны, терпкие на вкус, с вяжущим послевкусием. Максимальное их количество обнаружено в зелёном и белом чае, а также в шен пуэрах.

При окислении полифенолы превращаются в таефлавины, теарубигины и теабровины – вещества, отвечающие за цвет и вкус чая. Именно они образуют витамин Р и оказывают благотворное влияние на сосуды, печень, лёгкие и мозг. Этими веществами богаты ферментированные чаи – черные, улуны и пуэры.

Бодрящее действие чая обусловлено алкалоидами – теином, теобромином, теофилином. В отличие от кофеина они воздействуют на мозг мягко, не вызывая перевозбуждения. Теин активизирует кислородный обмен, повышает мышечный тонус без учащения пульса.

В чёрном чае и шу пуэре содержится пектин, нормализующий работу желудочно-кишечного тракта и способствующий нормализации веса. Чайные полисахариды снижают уровень сахара в крови и защищают от радиационного излучения.

Любой свежий чай богат витаминами: каротином, который преобразуется в витамин А, витаминами С, Е и Р. Около 30 минеральных веществ входит в состав чайного листа, среди которых калий, цинк, марганец, фтор, хром.

В 2003 году Пекинский институт биологических препаратов обнаружил в составе выдержанного шен пуэра статины – вещества, снижающие уровень холестерина в крови и предотвращающие инсульт.

Без сомнений, хороший чай – это настоящая природная аптека в чашке. Однако чтобы воспользоваться всеми дарами чая, необходимо правильно его заваривать и пить.

Как заваривать чай с максимальной пользой

Недостаточно найти качественный чай, нужно еще правильно его приготовить, иначе из полезного напитка он превратится в яд. Основное правило приготовления чая – не перезаваривать и не оставлять на потом. Слишком крепкий чай, особенно если он был заварен вчера, вместо пользы принесёт только вред. Китайцы так и говорят: вчерашний чай подобен яду змеи. Долгое время в России существовал именно такой вредный способ употребления чая: готовили очень крепкую заварку на несколько дней и разбавляли её кипятком, когда садились пить чай. При таком способе все ароматические, вкусовые и полезные вещества чая разрушаются, а в настой выходят смолы и прочие не лучшие компоненты чайного листа. Так что возьмём за правило пить только свежеприготовленный чай правильной крепости и не разбавлять заварку кипятком.

Правильно приготовленный, а значит полезный чай легко определить по цвету, аромату и вкусу. Настой прозрачный, приятного цвета, с лёгким ароматом и сладко-терпким вкусом. Горечь и мутность говорят о том, что чай перезаварен – использовано слишком много чайных листьев или слишком долго длилось заваривание.

Чтобы всегда готовить вкусный и полезный чай, рекомендуется использовать небольшую ёмкость – чайник или гайвань объёмом 150-200 мл. На такой объём достаточно 5-10 г сухого чая. Если чай плотно спрессован, это примерно составляет объём фаланги большого пальца. Для лёгких чаёв из цельных листьев на этот вес придётся около 2 столовых ложек чая.

Прежде чем положить чай в ёмкость для заваривания, прогрейте её кипятком, а также чашки и ёмкость для слива (чахай). Вскипевшую воду удобно перелить в термос, чтобы зафиксировать температуру. Завариваем чай в первый раз и сразу же сливаем воду через сито в чахай. Если это пуэр или улун, первую заварку пить не надо, это промывка. В случае с белыми, зелёными и красными чаями первая заварка самая ароматная – разливаем её по чашкам и понемногу пьём.

Вторая и третья заварки такие же стремительные, как первая – заливаем горячую воду и сразу же сливаем. На четвёртой можно увеличить время настаивания чая на несколько секунд. На следующих заварках понемногу увеличиваем время, и на десятой заварке, если чай всё ещё имеет вкус, можно оставить его в воде на несколько минут.

Есть и более простой способ приготовления полезного чая – варка, точнее томление. Таким способом можно готовить пуэры или красные чаи. Чтобы сварить чай, ставим на огонь воду в турке или металлическом чайнике, отмеряем чай в зависимости от объёма воды (5-10 г на 100 мл), промываем его холодной водой, если это прессованный пуэр, бросаем в воду и ждём закипания. Как только вода закипела, отключаем огонь, оставляем чай настояться на 2-3 минуты, разливаем по чашкам и сразу же пьём.

С чем пить чай для максимальной пользы

Качественный и правильно приготовленный чай не нуждается в сахаре, он и без этого имеет приятный сладковатый вкус. Если хотите, можно дополнять чай травами и специями, чтобы усилить его действие. Например, при простуде помогает чай с шалфеем, лимоном и мёдом, а добавление имбиря помогает лучше усвоить тяжелую жирную пищу.

В Китае и Южной Азии некрепким зелёным чаем запивают еду. Всем знаком мудрый обычай подавать узбекский плов с чаем – горячий чай поможет усвоить тяжелый бараний жир, а жир необходим для усвоения витамина Е из чая. Чёрный чай не рекомендуется пить одновременно с основной едой, лучше подождать 30-40 минут.

Чай ни в коем случае нельзя пить на пустой желудок, это может привести к проблемам с пищеварением. Утренний чай необходимо сопровождать кашей, бутербродами, печеньем. Самые полезные чайные закуски в середине дня – это орехи, шоколад, сухофрукты и свежие фрукты и ягоды. Вечером к чаю идеально подойдёт домашняя выпечка. Для вечернего чаепития рекомендуется делать чай послабее, чем утром, и выпивать не больше 1-2 чашек. Очень важно, чтобы между чаепитием и засыпанием оставалось достаточно много времени – 2-3 часа, иначе заснуть будет сложно, и польза чая нейтрализуется недостатком сна.

Важное замечание: после чаепития ни в коем случае не надо пить холодную воду, как бы сильно вас ни мучила жажда. Лучше выпить тёплой воды или подождать 10-15 минут.

Пейте только качественный, правильно заваренный чай, и вы непременно почувствуете его пользу.

Ольга Бородина 

Узнайте чем полезен чай из липы и его целебные свойства

Липовый чай отличается чудесным медовым ароматом и неповторимым вкусом. Кроме этого, у него есть множество полезных свойств, о которых мы сегодня и поговорим.

Цветки липы используются в народной медицине уже на протяжении многих веков. Официальная медицина тоже использует липовый цвет в качестве сырья для многих препаратов.

Полезные вещества в составе

Благотворное влияние цветков липы на человеческий организм объясняется входящими в их состав активными веществами. В частности, это:

  • Витамин C – мощный антиоксидант, он замедляет процессы старения в организме, повышает иммунитет.
  • Флавоноиды обладают противовоспалительным действием, укрепляют стенки сосудов.
  • Полисахариды – источник здоровой энергии, участвуют в иммунных процессах.
  • Эфирные масла придают липовому цвету его неповторимый аромат, а также оказывают успокаивающее действие.
  • Дубильные вещества обладают вяжущим и противовоспалительным свойствами, способствуют общему очищению организма.

Целебные свойства

Выпить чашечку ароматного липового чая с ложечкой мёда – настоящее удовольствие. Тем приятнее сознавать, что удовольствие это сопровождается положительным влиянием на здоровье. Каковы основные полезные свойства цветков липы?

  1. Липовый чай является отличным противопростудным средством. Его потогонное действие особенно полезно при повышенной температуре.
  2. При заболеваниях органов дыхания (бронхит, воспаление лёгких) чай из липы помогает успокоить кашель, уменьшает воспалительные процессы.
  3. Мягкое мочегонное действие полезно при заболеваниях мочевыделительной системы: цистите, пиелонефрите и т.п. Это же свойство липовых цветков поможет избавиться от отёков, в том числе во время беременности.
  4. Благотворно влияет на пищеварительную систему, способствует выделению желчи, усиливает действие пищеварительных ферментов.
  5. Успокаивающее свойство липового чая успешно используется при нервных расстройствах, помогает в профилактике бессонницы.

Не вреден ли чай из липы?

Говоря о противопоказаниях липового чая, следует заметить, что любое растительное сырьё в редких случаях может вызывать непереносимость и аллергические реакции. Кроме того, чай из цветков липы следует с осторожностью употреблять людям, страдающим серьёзными сердечнососудистыми заболеваниями. А вот детский возраст и беременность не являются преградой для липового чая. Более того, при простудных заболеваниях он даже полезен беременным женщинам, поскольку большая часть медицинских препаратов в этот период жизни находится под запретом.

Липовый цвет в составе чая «Алтэя»

Полезные душистые цветки липы входят в состав нескольких чайных напитков серии «Алтэя». Так, «Чай зелёный с липой и мятой» представляет собой классическое сочетание компонентов. Его чудесный аромат многим знаком с детства. Напиток выпускается в рассыпной форме и в фильтр-пакетах. Цветки липы также входят в состав чая «Горный» и напитка «Чай травяной №2» из серии «Чай да баня».

Чтобы заварить напиток с липовым цветом, нужно взять 1 ч.л. чая (или 1–2 пакетика), залить стаканом кипятка (90–95˚С) и дать настояться в течение 10–15 минут.


Польза чайного гриба: что говорит наука

За последние годы комбуча стала ультимативным «здоровым выбором» в мире напитков. Производители активно используют заявления о ее полезных свойствах в маркетинге, а выращивать собственный чайный гриб дома — это настоящий велнес-флекс. Разбираемся, действительно ли неприглядная штука из бабушкиных литровых банок оказалась эликсиром здоровья.

Комбуча и чайный гриб — это точно одно и то же?

Да, это два названия одного и того же напитка. Для его приготовления нужны симбиотическая бактериально-дрожжевая культура (та самая «шапка», плавающая на поверхности), сахар и чай. Бактериальную культуру можно вырастить дома, «отщипнуть» у знакомых или купить в специализированных магазинах. Ее также можно получить из бутылки промышленной комбучи — достаточно оставить ее при комнатной температуре на некоторое время и дождаться, когда естественный осадок сформируется в плотную ткань гриба.

Чай для приготовления напитка можно использовать любой — от обычного в пакетиках до элитных китайских купажей. Главное — выбирать сорта без ароматизаторов и других добавок. Это значит, что для приготовления комбучи не подойдут молочный улун (за молочный вкус в нем всегда отвечает ароматизатор) или фруктовые чаи — из‑за содержащихся в них эфирных масел на чайном грибе может появиться плесень.

Правильно приготовленный чайный гриб — это газированный и кислый напиток со значением pH от 2,5 до 3,5. Для сравнения: pH столового уксуса находится примерно в этом же диапазоне.

Что говорят о пользе чайного гриба?

Говард Телфорд, глава исследований Euromonitor International по рынку безалкогольных напитков, утверждает, что вокруг комбучи сформировался своеобразный «нимб здоровья». И это действительно так: чайному грибу приписывают огромное количество полезных свойств. Среди них улучшение пищеварения, укрепление иммунной системы и помощь при диабете. Часто упоминают и эффект «детоксикации»: но важно помнить, что дополнительное очищение организма от токсинов необходимо только при тяжелых отравлениях (и в таких случаях комбуча не поможет). А в повседневной жизни с функциями детокса отлично справляются почки, печень, легкие, кишечник и кровь.

Некоторые пропоненты целебного употребления комбучи заявляют о ее противораковых свойствах, а также утверждают, что регулярное употребление напитка помогает справляться с аутоиммунными заболеваниями. Кроме того, на волне популярности исследований в области микробиома комбуче присвоили еще одно преимущество: высокое содержание пробиотиков, поддерживающих здоровье кишечника. В западных супермаркетах бутылки с комбучей иногда можно встретить в холодильниках по соседству с баночками пробиотических йогуртов.

Что из этого правда?

Если заглянуть в научные исследования, оказывается, что доказательств нет практически ни у одного из этих заявлений. Так, на самом деле наличие пробиотиков в комбуче спорно. Мы знаем, что пробиотики содержатся в ферментированных молочных продуктах, таких как йогурт или кефир. Но до сих пор ученым не удалось обнаружить пробиотические свойства бактерий в чайном грибе. То, что этот напиток тоже ферментирован, не значит, что на него можно «переносить» свойства кисломолочных продуктов.

Некоторые исследования показали антимикробную, антиоксидантную и даже антиканцерогенную активность комбучи. Но важно понимать, что абсолютное большинство этих испытаний были in vitro, то есть проводились на клеточных культурах. Мы до сих пор не знаем, как напиток ведет себя в человеческом организме и имеет ли хотя бы половину тех многообещающих свойств, которые проявляются при прямом нанесении на клетки в лабораторных условиях.

Но не спешите расстраиваться. Чайный гриб — это и вправду довольно здоровая альтернатива газированным напиткам или сокам. Несмотря на то что для самого производства комбучи нужно немало сахара, в конечном продукте ферментации его оказывается совсем немного. Так, в стакане покупного напитка в среднем всего 30 калорий и от 2 до 8 грамм сахара. Это меньше, чем в большинстве других безалкогольных напитков, которые можно встретить на полках. Комбуча также содержит полезные элементы: например, витамины группы B и молочнокислые бактерии. В конце концов, она сохраняет в себе чайные полифенолы, известные антиоксидантными свойствами.

Так стоит ли пить чайный гриб?

Людям с некоторыми заболеваниями комбуча противопоказана. К ним относится ацидоз — состояние, при котором pH крови становится слишком кислотным. Науке даже известен случай, когда женщина с этим диагнозом скоропостижно скончалась после употребления комбучи. Увлекаться чайным грибом не стоит и людям с ослабленным иммунитетом: у них напиток может провоцировать возникновение инфекций. Людям с сахарным диабетом и преддиабетным состоянием стоит следить за содержанием сахара в покупной комбуче: некоторые производители дополнительно подслащают напиток.

Если противопоказаний нет, все зависит от того, нравится ли вам чайный гриб. Если кисло-газированный вкус напитка вам приятен, вы можете пить его в умеренных количествах хоть каждый день. Но ожидать от него налаженного пищеварения, защиты от простуды и облегчения хронических заболеваний точно не стоит. Точно так же не стоит пить чайный гриб через силу, ради полезных свойств. Все «чудодейственные» свойства комбучи вы можете получить из здорового, сбалансированного питания.

Подробности по теме

Адаптогены — новые суперфуды? Все о последнем тренде адептов ЗОЖа

Адаптогены — новые суперфуды? Все о последнем тренде адептов ЗОЖа

Чем полезен чай с молоком — мнение ученых

Чай — один из самых популярных в мире напитков. В нем полным-полно антиоксидантов, витаминов и различных полезных для здоровья элементов. Ученые подтвердили, что потребление чая положительно влияет на имунную систему, работу сердца, и даже на здоровье зубов — в целом, польза чая бесспорна.  

В разных странах чай пьют по-разному. Англичане традиционно предпочитают чай с молоком или сливками, монголы добавляют в чай молоко или масло, а китайцы не добавляют в чай ничего, даже мед и сахар под запретом. Как лучше для здоровья — постараемся разобраться в этой статье.

Чем полезен чай с молоком

Итак, в чем преимущество чая с молоком?

  • Прежде всего, молоко само по себе содержит массу полезных веществ, которые необходимы для организма: кальций, калий, фосфор, витамины.
  • Также, молоко нейтрализует кофеин, поэтому чай с молоком более благоприятно влияет на желудочно-кишечный тракт, чем обычный чай.
  • Чай с молоком (без сахара) рекомендуется при похудении и во время разгрузочных дней, так как притупляет чувство голода.
  • Кроме того, многим людям просто нравится вкус чая с молоком. Например, в сети Starbucksпопулярен напиток Green Tea Latte, который готовится с добавлением зеленого чая и вспененного молока.

Теперь, когда мы выяснили, чем полезен чай с молоком, разберемся в том, чем вреден чай с молоком для здоровья.

На сегодня не существует неопровержимых доказательств того, что добавление чая в молоко может быть вредным или нейтрализовать положительное воздействие чая. Существует вероятность того, что казеины молока всего лишь замедляют усвоение катехинов, а не нейтрализуют их полностью.

Два исследования, проведенные в 1998 и 2001 годы, не обнаружили никаких доказательств того, что молоко нейтрализует действие катехинов. Кроме того, в чае содержатся более 200 биоактивных соединений, и нет доказательств того, что молоко влияет на все из них. 

Чай с молоком — пить или не пить

Когда речь заходит о здоровье и научных исследованиях, невозможно учесть всё. Тем более, нет однозначных доказательств того, что добавление молока влияет на полезные свойства чая. Поэтому решение пить чай с молоком или чай без молока — за вами. Однозначного ответа на вопрос, как лучше, пока что нет.

Как приготовить чай с молоком — рецепты
  • Традиционный рецепт: заварите чай обычным способом и добавьте молоко в соотношении 1:1. При желании можно поставить чай с молоком на 5 минут на медленный огонь.
  • Зеленый чай с молоком. На полтора литра горячего нежирного молока нужно взять две чайные ложки зеленого чая, настоять 10 минут и процедить.

Кстати, в Британии, в которой очень любят пить чай и чай с молоком в том числе, постоянно ведутся споры, как правильно смешивать чай с молоком — сначала молоко потом чай или сначала чай потом молоко? Как выяснилось, правильнее будет сначала наливать в чашку молоко, и потом горячий чай, не наоборот. Дело в том, что если налить в чашку горячий чай и сверху молоко, то молоко в таком случае нагреется неравномерно, что не лучшим образом скажется на вкусовых качествах напитка (плюс может образоваться молочная пленка). 

Можно ли пить чай с молоком?

Можно ли пить чай и кофе с молоком или есть фрукты с молочными продуктами? Такой вопрос задаёт каждый пятый, приходящий на приём.

Идея о том, что одни продукты нельзя есть с другими, пришла к нам из Аюрведы – древней индийской системы медицины. Согласно ей, существует несколько видов неправильного сочетания:

  • употребление продуктов, обладающих разнонаправленным действием на организм;
  • взаимодействие веществ друг с другом с образованием токсических для организма сочетаний или просто неподходящие человеку продукты.
Так можно ли пить чай с молоком? С одной стороны, этот напиток советуют пить кормящим для увеличения количества молока, с другой – пишут, что комбинация вредна. Чай содержит полифенолы, которые полезны для организма, снижают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и некоторых видов рака. Молоко, в свою очередь, содержит белок казеин, который может связывать эти полезные вещества и препятствовать их усвояемости.

А как же британцы, которые любят пить крепкий черный чай с молоком? Ученые из Исследовательского института в Шотландии тоже озадачились этим вопросом. Тесты показали, что после употребления черного чая концентрация различных полифенолов в крови увеличивается на 10-45% в течение 80 минут вне зависимости от того пили ли участники исследования чай с молоком или без.

Другой наиболее спорной комбинацией является сочетание молочных продуктов с фруктами или шоколадом. Часть тестов показала, что такое сочетание может на 30% снизить антиоксидантный эффект последних. Но, как минимум 70% антиоксидантов остаётся с нами, и это точно полезнее, чем пить сладкий йогурт из магазина. Кроме того, шоколадное молоко является чуть ли не лучшим напитком для восстановления после физической нагрузки и наращивания мышечной массы. По данным других тестов, совместное употребление фруктов и молочных продуктов способствует нормализации микрофлоры кишечника, снижает риск развития остеопороза и позволяет лучше контролировать уровень сахара в крови у больных с сахарным диабетом.

А вы пьете чай или кофе с молоком? Едите творог с фруктами или молочные смузи?

Анна Турушева, диетолог, специалист по питанию и коррекции веса Медицинского центра СКА.
_______________________________________________________________________________________________________
↓ Больше интересного в наших соцсетях ↓ 

Инстаграм

ВКонтакте

Facebook

Эксперты говорят, что это худшие чаи для вашего здоровья — ешьте это не то, что вам нужно

Чай имеет множество преимуществ для здоровья, но это не значит, что вы можете пить любой чай, не задумываясь. В зависимости от метода обработки чая, вашего текущего состояния здоровья и уровня потребления употребление определенных видов чая может нанести вред вашему здоровью в целом.

Прочтите, чтобы узнать, какие проблемы со здоровьем вы можете приготовить вместе со следующей чашкой чая. А если вы готовы позаботиться о своем здоровье, посмотрите «7 самых здоровых продуктов, которые стоит есть прямо сейчас».

Shutterstock

«Любимый всеми чай, который, как считается, обладает целебными свойствами, содержит пирролизидиновые алкалоиды, которые могут привести к серьезному повреждению печени», — объясняет Хиба Батул , диетолог и исследователь питания в Marham.

Фактически, согласно статье 2004 года, опубликованной в Public Health Nutrition , авторы статьи отметили, что «потребление травяных чаев из листьев окопника может быть нецелесообразным» из-за того, что чай может способствовать токсичности для печени.

СВЯЗАННО: Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать ежедневные рецепты и новости еды на свой почтовый ящик!

Shutterstock

Если вы регулярно пьете мятный чай, вы можете со временем нанести непреднамеренный вред своему здоровью.

«Слишком большое количество может вызывать раздражение, а в больших количествах может быть токсичным», — объясняет Селин Бейтчман , директор по питанию Института кулинарного образования. «Это потому, что активный ингредиент мяты, ментол, влияет (и разрушает) наши биологические системы нагрева и охлаждения.«

Shutterstock

Эксперты считают, что чай с лимоном в вашем шкафу может вызвать непредвиденные последствия для здоровья полости рта.

«Чаи с добавлением лимонного вкуса имеют более высокий уровень свинца, чем другие чаи», — говорит Джей Коуин , зарегистрированный диетолог и директор по составам ASYSTEM. «Жидкие и порошкообразные чаи также имеют более высокий уровень фторида и кислотности, что может привести к кариесу и язвам».

СВЯЗАННЫЙ: Участники тестирования 7-дневного очищающего чая для плоского живота потеряли до 10 фунтов за одну неделю!

Shutterstock

Хотя чашка черного чая время от времени вряд ли причинит вам вред, употребление черного чая в течение дня может вызвать у вас неприятные побочные эффекты.

Поскольку черный чай может содержать много кофеина, «употребление слишком большого количества черного чая может вызвать чувство беспокойства, стресса и беспокойства», — объясняет Эллисон Грегг, RDN, LD / N , консультант по питанию в Mom Loves Best.

«Черный чай богат оксалатами, которые у некоторых людей могут накапливаться в тканях и вызывать боль в суставах, мочевыводящих путях и мочевом пузыре», — добавляет Алисия Гэлвин, RD и диетолог Sovereign Laboratories.

Shutterstock

Если у вас высокое кровяное давление, возможно, вам стоит переосмыслить чашку чая с лакричником.

«Чай из солодки может повысить кровяное давление, поэтому людям, принимающим лекарства от кровяного давления, нужно быть особенно осторожными», — объясняет Галвин. Однако, даже если у вас нормальное кровяное давление, «[у вас] могут быть проблемы, если вы употребляете слишком много чая с солодкой или чая с лакричником в них». Есть один чай, который даже хуже солодки: худший чай, который вы никогда не должны пить, по мнению диетологов.

6 лучших видов здорового чая

Когда на улице холодная и серая погода, нет ничего более утешительного, чем чашка теплого чая.Любите ли вы уютно устроиться с крепкими цитрусовыми тонами Эрл Грея, сладким цветочным ароматом жасминового чая или любым другим напитком, который вам нравится, в чае есть что-то, что питает душу. (Если вы не любитель кофе или какао.)

Хотя некоторые из нас находят чай успокаивающе вкусным, вы можете просто пить чай просто для собственного благополучия. Многие виды чаев рекламируются из-за определенных полезных для здоровья свойств, таких как: некоторые предположительно ускоряют потерю веса или помогают предотвратить сердечные заболевания, а другие снижают артериальное давление.Вот почему есть сторонники чая, которые предлагают включать в свой рацион определенные чаи для достижения ваших целей в отношении здоровья.

Но что именно делает каждый чай таким уникальным и сколько из этих утверждений о пользе для здоровья на самом деле верны? Чтобы ответить на эти вопросы, мы поговорили с экспертами и углубились в исследования, чтобы выяснить это.

Из чего делают чай?

Несмотря на все разновидности чая, которые вы можете увидеть в своем местном кафе, все «настоящие» чаи — то есть те, которые не считаются «травяными», как ромашка или гибискус, — производятся из одного и того же кустарника, который растет повсюду. мир: растение камелия китайская a.к.а. чайное дерево камелии.

Итак, «нет растения белого или зеленого чая», — говорит Лия Боалт Ричардсон, директор World Tea Academy и автор книги Modern Tea: A Fresh Look at an Ancient Beverage . Вместо этого, то, что придает каждому типу настоящего чая свой особый цвет и аромат, — это производственный процесс, который включает:

  • Время сбора листьев
  • Как долго и каким образом они могли засохнуть
  • Как долго листья были окислены или потемнели.

    Какая польза для здоровья от чая?

    Для ясности: «Чай — это еда, а не лекарство», — говорит Ричардсон. Другими словами, не было доказано, что чай может вылечить или вылечить любую болезнь или недомогание. Также нет убедительных доказательств того, что чай может ускорить процесс похудания, добавляет она. Так что не тратьте деньги на так называемые «обезжиривающие» детокс-чаи.

    Но чай действительно содержит питательные вещества, которые, по мнению исследователей, могут поддерживать здоровое питание. Например, чай содержит:

    • полифенолов. По мнению экспертов Гарварда, они действуют как антиоксиданты, помогая бороться со свободными радикалами, которые повреждают ваши клетки. Возможно, поэтому некоторые исследования показывают, что ежедневное употребление двух-трех чашек чая, богатого полифенолами, имеет потенциал (ключевое слово: потенциал) для снижения риска преждевременной смерти, сердечных заболеваний, инсульта и диабета 2 типа, а также для помогают снизить артериальное давление . Но есть много исследований, которые показывают противоречивые результаты. Одна из причин этого может заключаться в том, что содержание полифенолов сильно различается в зависимости от типа и марки чая; он также меняется в зависимости от того, где собирали чай, как выращивали растение и как его обрабатывали.Не говоря уже о том, что если вам нравятся молочные чаи и латте, это может повлиять на вашу пользу для здоровья. Исследования показали, что добавление молока, меда и лимона может повлиять на взаимодействие полифенолов с вашим телом.
    • Метилксантин . Большинство из нас знакомы с самым обсуждаемым метилксантином: кофеином. Это может помочь нам получить необходимый заряд энергии, когда мы чувствуем себя вялыми или затуманенными. Но в случае, если напитки с кофеином, такие как кофе, заставляют вас чувствовать себя слишком нервно, чай может предложить вам более мягкие ощущения, поскольку в нем, как правило, меньше кофеина. По данным экспертов Mayo Clinic, в одной чашке заваренного кофе содержится 96 мг кофеина, а в одной чашке простого черного чая — около 47 мг. T ea также содержит два других типа метилксантинов, теофиллин и теобромин, которые, по словам Ричардсона, при стимуляции считаются миорелаксантами . Это нейтрализует нервозность, которую вы можете почувствовать, просто выпив кофеин.
    • L-теанин. По словам Ричардсона, эта аминокислота — еще одна причина, по которой чай не делает вас таким же нервным, как кофе.«Это держит вас в тонусе, но также очень успокаивает», — говорит она. Некоторые ученые считают, что это связано с тем, что L-теанин обладает способностью проходить через гематоэнцефалический барьер и увеличивать альфа-волны мозга, которые связаны с психическими состояниями бдительного расслабления, например, когда вы мечтаете или медитируете.

      Опять же, употребление большого количества чая, вероятно, не приведет к чудесам для здоровья, но Ричардсон считает, что наибольшее преимущество горячего чая заключается в том, как он побуждает вас замедлиться в течение дня и практиковать внимательность.

      «Просто посидите спокойно, выпив чашку чая, и вы почувствуете связь между разумом, телом и душой», — говорит она. «Отойдя в сторону и уделив себе десять минут в середине дня, можно омолодить свой разум».

      Типы здорового «настоящего» чая

      «Все чаи — это« полезные »чаи, — говорит Ричардсон, — нет лучшего чая, чем другой. Но чтобы дать вам представление о том, чем они отличаются, вот шесть типов настоящих чаев и то, что делает их такими уникальными на вкус и внешний вид:

      Зеленый чай

      Taa22Getty Изображения

      Листья зеленого чая собирают с растения Camellia sinensis, затем иногда немного засыхают, но всегда готовят (на сковороде или на пару), чтобы предотвратить максимальное окисление, — говорит Ричардсон. Остановка процесса окисления на его следах помогает сохранить их насыщенный зеленый цвет и более травяной вкус. Поскольку листья зеленого чая обрабатываются не так, как другие более темные чаи, они, как правило, имеют более высокий уровень катехина, одного из тех полифенолов, которые борются с этими надоедливыми свободными радикалами.

      Вкус: травяной, растительный, травянистый

      Примеры зеленого чая: J асмин, матча, генмайча, ходжича

      Белый чай

      Getty Images

      Чтобы приготовить белый чай, комбайнам нужно срывать листья, когда они очень молоды (даже моложе урожая зеленых листьев).Когда листья представляют собой просто бутоны, они обычно покрыты «белым пушистым пухом», согласно Ричардсону, откуда и произошло «белое» название. После ощипывания их сушат, чтобы минимизировать окисление. По мнению исследователей, белый сорт, как и зеленый чай, имеет более высокий уровень катехина, поскольку наименее обрабатывается.

      Вкус: нежно-сладкий, фруктовый, цветочный, слегка травянистый

      Примеры белого чая : W белый Пион, Silver Needle, Shou Mei

      Черный чай

      GrafvisionGetty Images

      Черный чай делает черным процесс окисления.Когда листья скручиваются, а затем подвергаются воздействию богатого кислородом воздуха, они начинают вырабатывать теафлавин и теарубигин — полифенолы-антиоксиданты, которые придают листьям темно-красный / коричневый пигмент. В конце концов они кажутся черными. Окисление также помогает придать черному чаю яркий вкус.

      Вкус : острый, горький, полнотелый, солодовый, цветочный

      Примеры черного чая : Эрл Грей, Ассам, английский завтрак, Дарджилинг

      Желтый чай

      Ксения ОвчинниковаGetty Images

      Это может быть один из наименее известных чаев на Западе, поскольку «его трудно найти, потому что время сбора урожая короткое, обработка сложна и требует много времени, и до недавнего времени Китай был единственным производителем», — пишет Ричардсон. в своей книге Modern Tea .Желтый чай делают из почек, собранных ранней весной. Затем они обрабатываются как зеленый чай путем обжига на сковороде или обрабатываются методом щадящего нагрева, называемым мэн хуан (запечатывающий желтый). Затем их заворачивают в бумагу или влажную ткань и оставляют охлаждаться перед повторным обжигом. Сколько раз их обжигали и как долго заворачивали, зависит от производителя чая, но этот процесс может длиться от трех до четырех дней, говорит Ричардсон.

      Вкус : сладкие нотки жимолости и яблока

      Примеры желтого чая: Gentleman Mountain Silver Needles, Mengding Yellow Sprout, Huo Mountain Yellow Sprout

      Чай улун

      GuidoVrolaGetty Images

      Чайные листья улун частично окислены, поэтому многие из них не совсем достигают того темного насыщенного вкуса черного чая, но у этого напитка есть своя вкусность.Вкус улуна сильно различается в зависимости от того, как долго производитель чая решает окислять листья. «Уровень окисления может варьироваться от 10 процентов, что делает его похожим на зеленый чай, до 80 процентов, в результате получается то, что выглядит как черный чай», — пишет Ричардсон.

      Вкус : поджаренный, слегка сладкий, потенциально травяной, иногда цветочный или фруктовый

      Примеры чая улун : Баочжун, Тунг Тин, Ти Гуаньинь, Да Хун Пао, Бай Хао

      Темный чай (Пу ‘ эрг)

      ОлегКовGetty Images

      Пуэр, который возник в провинции Юньнань в Китае и сейчас на Западе принято называть «темным чаем», проходит дополнительный этап, который пропускают другие чаи: процесс ферментации, который производители чая часто держат в секрете, говорит Ричардсон.Хотя наши губы закрыты в отношении деталей (на самом деле, мы не могли сказать вам, хотели бы мы), в целом «ферментация — это химическое разложение вещества бактериями, дрожжами или другими микроорганизмами, обычно включающее вскипание и выделение жидкости. от тепла «, — говорит Ричардсон. Затем листья выдерживаются на некоторое время — иногда на годы, по словам экспертов из Reishi Tea and Botanicals. Все это придает темному чаю неповторимый стойкий вкус.

      Вкус : землистый, гладкий, древесный, слегка сладкий

      Примеры темного чая: Шен Пуэр, Шоу Пуэр

      Выберите свой напиток

      Короче говоря, если вам когда-нибудь станет интересно, есть целый мир чая для исследования.У каждого бренда и каждого сорта есть свои собственные отличительные вкусовые профили — и некоторые предполагают, что они также имеют свои уникальные преимущества для здоровья, но помните: недостаточно исследований, чтобы заявить, что любой чай окажет значительное влияние на физическое здоровье человека . Но если вы регулярно будете сидеть, дышать и потягивать любимое пиво, то в долгосрочной перспективе это может творить чудеса для вашего психического благополучия.

      Адель Джексон-Гибсон Старший редактор Адель Джексон-Гибсон — сертифицированный тренер по фитнесу, модель и писатель.

      Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

      Какой чай может помочь облегчить симптомы простуды и гриппа?

      Когда вы заболели простудой или гриппом, одна из первых рекомендаций врача — пить больше жидкости.

      Хотя вода и другие напитки имеют решающее значение для вашего выздоровления, многие люди берут чай, чтобы побороть свою болезнь.Для сотрудников по всему миру чай также может помочь облегчить симптомы болезни на часах.

      И один из недостатков использования чая для лечения болезни — это множество вариантов. Существует множество чаев, которые помогут вам, в зависимости от вашей болезни или потребности.

      Теплая жидкость чая успокаивает горло и помогает при заложенности. Он также увеличивает антибактериальные свойства, которые помогают быстро вылечить простуду. Когда вы добавляете немного меда в чай, он помогает при кашле, а если вы добавляете в чай ​​лимон, организм получает повышенный уровень витамина С, ослабляя простуду.

      Хотя вы можете подумать, что все чаи одинаковы, когда речь идет о помощи при простуде или гриппе, это не так. Некоторые чаи обладают свойствами, которые укрепляют иммунную систему и избавляют от вредных микробов. Травяные и настоящие чаи полезны как при простуде, так и при симптомах гриппа, поэтому вы быстро вернетесь к своему здоровью.

      Просто имейте в виду, правильный чай ни в коем случае не заменяет антибиотики или лекарства, прописанные для лечения вашей болезни. Но, поскольку большинство сотрудников продолжают работать во время болезни, нам часто требуется помощь в устранении симптомов в офисе.

      В этом случае это чаи, которые следует пить, когда вы заболели простудой или гриппом:

      Мята перечная

      Помимо отчетливого вкуса мятного чая, вы также будете глотать ментол, содержащийся в листьях, который помогает при кашле. Он имеет те же свойства, что и капли от кашля, а также помогает при дыхании, избавляя от заложенности носа. Чай также уменьшает боль, воспаление и ломоту в теле.

      Даже Министерство сельского хозяйства США обнаружило преимущества чая из перечной мяты, обладающего противомикробными, а также противовирусными свойствами.

      Ромашка

      Наряду с жидкостями врачи рекомендуют отдых, чтобы побороть болезнь. К сожалению, спать во время простуды или гриппа может быть непростой задачей.

      Цветы ромашкового чая помогают вам уснуть. В лепестках ромашки содержатся флавоноиды, обладающие успокаивающим действием. Чай также обладает противовоспалительными свойствами, поэтому он дает дополнительные преимущества при употреблении этого чая.

      Эхинацея

      Этот фиолетовый цветок, обнаруженный в Северной Америке, снижает риск простуды на 58%, если принимать его в качестве добавки.Противовоспалительные свойства эхинацеи также могут помочь вашей иммунной системе, сокращая время, которое вы проводите с простудой или гриппом.

      Когда вы завариваете чай с эхинацеей, это лучший выбор для борьбы с надвигающейся болезнью.

      Имбирь

      Если у вас болит горло, имбирный чай успокаивает. Имбирь содержит противовоспалительные ингредиенты, а также запрещает микроорганизмы, которые могут вызвать инфекцию.

      Если вместе с болезнью у вас появляется расстройство желудка, имбирный чай помогает от тошноты.Чай также может очистить носовые пазухи и заложенность носа, уменьшить рвоту и укачивание.

      Бузина

      Ягоды бузины веками использовались для облегчения симптомов болезней.

      Одним из ключевых ингредиентов ягод являются антиоксиданты. Богатая этими антиоксидантами ягода бузины помогает иммунной системе. Сиропы и экстракты бузины также показали способность сокращать время, в течение которого они болеют простудой или гриппом.

      Зеленый

      Может быть трудно сосредоточиться на одной области, в которой зеленый чай влияет на здоровье.От улучшения работы мозга до сжигания жира зеленый чай — это своего рода швейцарский армейский нож горячих напитков.

      Когда дело доходит до простуды и гриппа, антиоксиданты зеленого чая помогают избавиться от вредных бактерий и свободных радикалов. Когда вы пьете этот чай, уменьшаются заложенность и кашель.

      Гибискус

      Гибискус, еще один чай, богатый антиоксидантами, также богат витамином С и железом. Оба свойства помогают иммунной системе оставаться в равновесии и бороться с бактериями, помогая быстрее избавиться от простуды или гриппа.

      Крапива

      Крапива сейчас может использоваться меньше, чем в древние времена, но польза от чая никуда не делась.

      Крапива богата большим количеством витаминов и минералов, но два из самых важных — это витамин С и каротин. Оба свойства дополнительно помогают вашей иммунной системе бороться с чужеродными бактериями.

      Правильный чай может помочь нам во время болезни, но есть много действий, которые вы можете предпринять, чтобы полностью избежать болезни. Прививка от гриппа модифицируется каждый год, чтобы бороться с наиболее распространенными штаммами в этом сезоне. Клиника гриппа на территории также может иметь большое значение для предотвращения вспышки гриппа в вашем офисе во время сезона гриппа.

      У вас есть еще вопросы о простуде и гриппе в вашем офисе? Паспорт здоровья может помочь! Позвоните нам по телефону или заполните контактную форму для получения дополнительной информации.

      Написано для Паспорта здоровья Шерил Брайт.

      4 лучших чая для здоровья кожи

      Возможно, вы все еще ассоциируете чай с любимым развлечением британских монархов, привычкой, которой обычно придерживаются беременные женщины, или единственной бесплатной вещью, которую вы можете делать в модном центре медитации.Подруга, пора изменить свое мышление!

      Имеет смысл, что чай пьют с незапамятных времен, потому что он обладает мощными исцеляющими способностями. Не любитель вкуса? Нет проблем — лучшие чаи для здоровья кожи действуют точно так же местно.

      Связь чая и кожи

      Если вы хотите сохранить великолепный цвет лица, добавление чая в свой ежедневный режим — отличное место для начала. Чай богат антиоксидантами, которые контролируют свободные радикалы в организме и поддерживают здоровье кожи.

      По сути, свободные радикалы ускоряют старение кожи. Они возникают естественным образом, но некоторые факторы окружающей среды, такие как ультрафиолетовые лучи и загрязнение воздуха, могут увеличивать их присутствие. К счастью, у свободных радикалов есть заклятый враг — антиоксиданты. Добавление в свой рацион продуктов и напитков, богатых антиоксидантами (например, чая), может помочь уменьшить количество свободных радикалов и их вредное воздействие.

      Сбор разных чайных банок для ухода за кожей может повлечь за собой некоторые эксперименты — лучшие чаи для слишком жирной кожи могут быть , совершенно отличными от от чая, успокаивающего раздраженную кожу.Однако любой может найти то, что ему подходит! После того, как вы вылили свою любимую кружку-новинку, вот четыре вкусных чая, которые можно выпить для здоровья вашей кожи.

      1. Чай из листьев ежевики

      Вы уже знаете, что ягоды считаются суперпродуктом и богаты витамином С и антиоксидантами. Стоит ли удивляться тому, что ежевичный чай может творить чудеса с вашей кожей? Было показано, что этот фруктовый напиток обладает как противораковыми, так и противомикробными свойствами. Кроме того, листья ежевичного чая даже использовались для лечения кожных заболеваний, таких как псориаз и кожные язвы.

      2. Чай белый

      Этот нежный чай может иметь сдержанный вкус, но он защищает от признаков старения. Исследования показали, что белый чай уменьшает воспаление и помогает предотвратить появление морщин или уменьшить их количество. В том же исследовании сообщается, что употребление белого чая помогло остановить расщепление эластина и коллагена в коже (компонентов, которые помогают сохранить кожу упругой и молодой). Косметические продукты, содержащие экстракт белого чая, также могут помочь уменьшить вред, наносимый вашей коже окислительным стрессом!

      3.Ромашковый чай

      Когда-нибудь выпивали из кружки такого чая и сразу чувствовали себя намного спокойнее ? Для этого есть причина. Ромашка используется при бессоннице и проблемах со сном, а также как мягкое успокаивающее средство, успокаивающее нервы и беспокойство. Средства по уходу за кожей на основе ромашки могут помочь в лечении легкой экземы, а когда наступает сезон простуды и гриппа, употребление чая с ромашкой может укрепить вашу иммунную систему.

      4. Чай зеленый

      Если вы не жили под камнем последние два десятилетия, вы, вероятно, слышали, что зеленый чай полезен для вас.Одна из основных причин, по которой врачи рекомендуют пить больше зеленого чая, — это высокий уровень антиоксидантов. Помимо приятного вкуса, этот чай обладает противовоспалительным и антиканцерогенным действием. Это беспроигрышный вариант.

      Чай — вещь супер универсальная. Он может охладить вас летом или дать что-то теплое, чтобы обернуть руки, когда вы забудете перчатки зимой. Он может разбудить вас утром или облегчить сон ночью — но независимо от того, как вы вносите чай в свою жизнь, будьте уверены, ваша кожа будет вам благодарна за это!

      Основные компоненты и преимущества зеленого чая

      Катехины

      Катехины представляют собой тип полифенолов и являются основным компонентом терпкости в зеленом чае, давно известным как танины. Катехин был впервые выделен из индийского растительного экстракта катеху (из растения Acacia catechu, дерева семейства бобовых, род акации), от которого он получил свое название. Катехин чая был впервые выделен доктором Мичие Цуджимура в 1929 году в RIKEN (Институт физических и химических исследований) в Японии. В чайных листьях содержатся четыре основных типа катехинов.

      Эпикатехин
      Эпигаллокатехин
      Эпикатехин галлат
      Эпигаллокатехин галлат

      Кроме того, в процессе производства чайных напитков в результате термической обработки некоторые катехины изменяют форму.

      Эпикатехин → Катехин
      Эпигаллокатехин → Галлокатехин
      Эпикатехин галлат → Катехин галлат
      Эпигаллокатехин галлат → Галлокатехин галлат

      Катехины очень легко окисляются. В зеленом чае, поскольку процесс приготовления сырого чая включает остановку действия окисляющих ферментов, большая часть катехинов остается неокисленной. В улунах и черных чаях под действием окисляющих ферментов образуются окисленные полимеры (сложные катехины, такие как теафлавины и теарубигины). В отличие от катехинов, которые в водном растворе бесцветны, эти окисленные катехины становятся оранжевыми или красными. Это то, что придает улуну и черному чаю характерный красноватый цвет.
      Ичибанча имеет содержание катехинов приблизительно 12-14%, тогда как Нибанча имеет содержание катехинов приблизительно 14-15%. Содержание катехинов в молодых побегах (первый или второй лист) выше, чем в зрелых листьях (третий или четвертый лист). В чаях, выращенных с использованием покровной культуры для блокировки большей части света, таких как Gyokuro, генерация катехинов подавляется, что дает в таких чаях более низкое содержание катехинов, чем в Sencha (примерно 10% в виде полифенолов).
      Теанин вырабатывается в корнях чайных кустов и мигрирует к листьям. Под воздействием света теанин расщепляется с образованием этиламино, который, в свою очередь, превращается в катехин. Поскольку теанин не разрушается, если он не подвергается воздействию света, чаи с высоким содержанием теанина и низким содержанием катехина могут быть получены с использованием закрытой культуры.

      Кофеин

      Чаепитие, когда вы устали от работы или учебы, может освежить человека. Это эффект кофеина, который присутствует в чае.Хотя нет большой разницы в содержании кофеина в зависимости от периода сбора чая, например, между Ичибанча и Нибанча, как и катехин и аминокислота (теанин), в молодых побегах и зрелых листьях содержание кофеина выше. как правило, содержат меньше. Среди чаев, обжаренных при высокой температуре, таких как Hojicha, кофеин сублимируется (превращается непосредственно из твердого в газообразное состояние) и, как говорят, уменьшается.
      Основные эффекты кофеина включают повышенную бдительность и мягкий мочегонный эффект.Поскольку кофеин оказывает стимулирующее действие на центральную нервную систему (ЦНС), он может предотвратить сонливость и повысить способность к умственному или физическому труду. Если человек потребляет кофеин, а затем выполняет умеренное количество физических упражнений, до того, как будет использован внутренний источник энергии мышц (глюкоза или гликоген), возникает феномен, при котором жир используется в качестве источника энергии, тем самым помогая повысить выносливость. Кроме того, считается, что чай эффективен для предотвращения похмелья. Это также эффект кофеина, благодаря которому алкоголь метаболизируется быстрее.Исторически считается, что чай был принят людьми как предпочтительный напиток из-за освежающего действия кофеина.

      Аминокислота (теанин)

      Чай обладает уникальными характеристиками насыщенного, богатого вкуса (умами) и сладости. Одновременно оказывает расслабляющее действие. За эти характеристики в значительной степени отвечает тип аминокислоты, называемый теанином.
      Аминокислоты — это компонент чая, который придает насыщенный вкус и сладость. Из этих аминокислот более 60% составляют теанин, уникальный чай.Теанин имеет структуру, аналогичную глутамину, с его особой чертой — изысканным, богатым вкусом и сладостью. Аминокислоты, кроме теанина, присутствующие в чайных листьях, включают глутамин, аспарагин, аргинин и серин.
      Теанин присутствует в чайном растении (Camellia sinensis), других камелиях и сасанкве, но не встречается ни в каких других растениях. Содержание теанина в ичибанче выше, чем в нибанче, и даже в ичибанче содержание теанина в молодых побегах выше.В зрелых листьях уровень теанина резко падает. Если чай выращивается с использованием покровной культуры (в тени от солнечного света), как в случае с Гёкуро, образование катехинов из аминокислот подавляется, что приводит к высокому содержанию теанина в чайных листьях. Следовательно, синча и гёкуро имеют богатый насыщенный вкус (умами), тогда как банча имеет гораздо более легкий вкус.
      Содержание кофеина в настоянном чайном напитке составляет приблизительно 0,01-0,02%. Это соответствует примерно 15-30 мг кофеина на чашку потребляемого чая.Хотя такое количество кофеина должно давать очень сильный стимулирующий эффект, на самом деле стимулирующий эффект довольно мягкий. Причина этого в том, что теанин ограничивает стимулирующий эффект кофеина. Благодаря этому свойству потенциально сильный стимулирующий эффект вместо этого трансформируется в умеренный эффект. Это можно считать одним из прекрасных природных атрибутов чая.
      В экспериментах на животных теанин показал свойства подавления высокого кровяного давления и защиты клеток центральной нервной системы.Измерения мозговых волн людей, употреблявших теанин, показывают, что наблюдается увеличение альфа-волн (согласно исследованиям Центрального исследовательского института ITO EN), которые производятся, в частности, когда человек находится в расслабленном состоянии.

      Витамины

      Витамины по-разному воздействуют на организм человека. Хотя витамины являются важными питательными веществами, они не могут вырабатываться в организме. Регулярное употребление богатого витаминами зеленого чая полезно для здоровья.
      Витамины, наряду с сахаридами, липидами, белками и минералами, являются одними из пяти основных питательных веществ, используемых организмом. Хотя витамины являются важными питательными веществами, они не могут вырабатываться в организме человека и должны поступать с пищей.
      Существует 13 типов витаминов, которые подразделяются на водорастворимые витамины, которые растворяются в воде, и жирорастворимые витамины, которые растворяются только в жире. Дефицит даже одного из этих 13 витаминов может привести к кожным заболеваниям, онемению рук и ног, вялости и усталости.
      Зеленый чай известен тем, что содержит больше витаминов в более высоких концентрациях, чем другие продукты, и уже один этот факт делает чай превосходным напитком. Многие виды улунов и черного чая содержат мало витаминов, причем витамин С и другие витамины в основном теряются в процессе производства.

      Витамин B2

      Витамин B2 необходим для регулярного развития. Дефицит витамина B2 может привести к потрескавшимся и покрасневшим губам, а также к воспалению ротовой полости и языка. В 100 граммах сенчи содержится около 1.4 мг витамина В2, что более чем в 4 раза больше, чем у петрушки, шпината и костного мозга, которые имеют одни из самых высоких концентраций среди пищевых продуктов.

      Витамин C

      Витамин С — необходимое питательное вещество для выработки коллагена. Дефицит витамина С приводит к потере образования коллагеновых волокон, ослаблению сосудистых стенок и возникновению цинги. Витамин С также действует как антиоксидант и, как полагают, играет важную роль в профилактике заболеваний, связанных с образом жизни, таких как рак.
      Сенча содержит больше всего витамина С из всех чаев, около 1.В 5 раз больше, чем в красном перце, который имеет одну из самых высоких концентраций среди овощей. Напротив, чай улун содержит очень мало витамина С, а черный чай его совсем не содержит.

      Фолиевая кислота

      Питательная фолиевая кислота способствует образованию красных кровяных телец, и беременным женщинам рекомендуется принимать ее, поскольку она предотвращает возникновение дефектов нервной трубки плода (ДНТ). Его связь с профилактикой артериального склероза, рака толстой кишки, деменции и болезни Альцгеймера также становится очевидной, что делает его наиболее изученным витамином в последние годы.Зеленый чай (Матча и Сенча) содержит более чем в пять раз больше фолиевой кислоты, чем шпинат или петрушка, и примерно столько же, сколько сушеные морские водоросли, которые имеют одну из самых высоких концентраций среди всех продуктов питания. Черный чай содержит лишь небольшое количество фолиевой кислоты.

      β-каротин

      β-каротин всасывается через стенки кишечника и затем при необходимости превращается в основном в печени в витамин А, действуя как предшественник витамина А (провитамин А). Витамин А помогает поддерживать ночное зрение, и среди чаев β-каротин содержится в особенно больших количествах в маття, который содержит в пять раз больше β-каротина, чем морковь.

      Витамин E

      Витамин Е действует как антиоксидант, который защищает липиды в организме от окисления. Клетки состоят из жирорастворимых и водорастворимых частей, а витамин Е работает в жирорастворимой части клетки.
      Сенча содержит примерно в 32 раза больше витамина Е, чем в шпинате, и примерно в два раза, чем в перце чили, и вряд ли какие-либо продукты содержат его в более высокой концентрации. Однако, поскольку витамин Е не растворяется в воде, его лучше всего принимать с порошкообразным зеленым чаем или маття.

      Сапонины и другие компоненты

      Чай эффективен для предотвращения кариеса и высокого кровяного давления, а также неприятного запаха изо рта и других проблем со здоровьем. Это связано с различными компонентами, содержащимися в чае.

      Сапонины

      Сапонины содержатся во всех чаях и приводят к вспениванию таких чаев, как Матча. Чайные листья содержат около 0,1% сапонинов, которые придают ему сильную горечь и терпкость. Сапонины обладают противогрибковыми, противовоспалительными и противоаллергическими свойствами и, как было показано, снижают артериальное давление и предотвращают ожирение и грипп (согласно исследованиям Центрального исследовательского центра ITO EN).

      Фтор

      Фтор содержится в больших количествах в растении Camellia japonica, и в целом зрелые листья содержат больше фтора, чем молодые листья, а банча содержит больше всего фтора среди чаев. Он образует кислотостойкий внешний слой на поверхности зубов и эффективно предотвращает кариес.

      γ-аминомасляная кислота (ГАМК)

      ГАМК образуется, когда сырые листья оставляют без кислорода. Их перерабатывают в сухие чайные листья, чтобы сделать чай габалон.
      ГАМК содержит элементы, которые, как сообщалось в ходе испытаний на животных, чая габалонга, снижают кровяное давление.

      Минералы (калий, кальций, фосфор, марганец и т. Д.)

      Минералы играют важную роль регуляторов организма. Чай содержит около 5-7% минералов, в основном калий (K), кальций (Ca), фосфор (P) и магний (Mg), а также небольшое количество марганца (Mn), цинка (Zn) и меди (Cu). ).

      Хлорофилл

      Хлорофилл — это компонент, который придает растениям зеленый цвет и играет важную роль в фотосинтезе.В чаях, выращенных с использованием покровной культуры, чтобы блокировать большую часть света, таких как Gyokuro и Kabusecha, чай пытается максимально использовать ограниченный доступный свет, что приводит к более высокому уровню хлорофилла. Это приводит к темно-зеленому цвету Гёкуро и Кабусеча. Дезодорирующий эффект хлорофилла привел к его использованию в жевательной резинке.

      Компоненты аромата

      Чай содержит огромное количество ароматических компонентов, из них около 200 в зеленом чае и более 300 в черном чае. Однако эссенция, или «сэйю», из которой состоит аромат чая, встречается в очень небольших количествах, всего около 0,005% в зеленом чае и 0,02% в черном чае.
      Сырые чайные листья содержат очень мало ароматизаторов, но при сборе ферменты работают, чтобы диспергировать отдельные компоненты чайного листа и высвобождать их аромат. Однако с зеленым чаем, поскольку процесс ферментации останавливается вскоре после сбора урожая, у аромата мало времени для развития, и, поскольку большая часть аромата выделяется в процессе производства чайного листа, чай остается с очень тонким ароматом.
      Аромат чая развивается в процессе нагревания, когда аминокислоты и сахариды реагируют на тепло, образуя чудесный аромат чая.
      Витамин U также создается в процессе нагрева Гёкуро, Тенча и высококачественного Сенча. Витамин U — ключевой ингредиент желудочно-кишечных препаратов и эффективен при язве желудка. Отличительный «аромат зеленого умывальника» высококачественных чаев создается благодаря высвобождению витамина U.
      В процессе обжарки Hojicha многие ароматические компоненты высвобождаются, в результате чего получается ароматный вкус.Компоненты аромата чая улун и черного чая создаются в процессе ферментации после сбора урожая. В процессе ферментации создается фруктовый аромат разновидности чая улун текканнон и мускатный аромат черного чая дарджилинг, а также сладкий розовый или фруктовый аромат высококачественных черных чаев. Уникальный аромат таких ферментированных чаев достигается за счет высоких температур. Вот почему чай улун и черный чай особенно вкусны в горячем виде.
      Аромат чая помогает людям расслабиться и снять стресс, делая чай желанным в качестве своего рода ароматерапии.

      Полезен ли зеленый чай? 3 Польза, подтвержденная наукой

      Из трех основных типов успокаивающего чая — черного, улунского и зеленого чая — зеленый чаще всего связан с пользой для здоровья. Так полезен ли зеленый чай? Короче говоря, да, но многие исследования зеленого чая были безрезультатными. Давайте погрузимся немного глубже….

      Зеленый чай возник в древнем Китае и веками употреблялся в чайных церемониях и в лечебных целях. Поскольку зеленый чай содержит множество антиоксидантов, его связывают с профилактикой рака, здоровьем полости рта и сердца.«В значительной степени связь зеленого чая со здоровьем связана с биоактивными компонентами, называемыми полифенолами», — говорит Меган Мейер, доктор философии, директор по научным коммуникациям Международного совета по продовольственной информации. «Эпидемиологические данные показали, что диета, богатая полифенолами, защищает от таких заболеваний, как сердечные заболевания и диабет 2 типа».

      Но большая часть этого исследования была наблюдательной, а это означает, что результаты могут быть не полностью точными. «В недавнем Кокрановском систематическом обзоре 142 исследований была изучена роль зеленого чая в профилактике рака и было обнаружено, что существует ограниченное количество доказательств, позволяющих предположить, что зеленый чай защищает от рака», — говорит Мейер.

      Итак… подождите. В конце концов, полезен ли для вас зеленый чай? Зеленый чай по-прежнему имеет массу подтвержденных наукой преимуществ. Налейте себе чашку и читайте дальше.

      Преимущества зеленого чая

      Возможно, это самый популярный чай в мире, но черный чай не имеет ничего общего с питательными свойствами зеленого чая. Хотя оба они происходят от одного и того же растения Camellia sinensis, многие преимущества употребления зеленого чая связаны с его недостаточной обработкой. Зеленый чай богат защитными полифенолами, включая катехины и галлат эпигаллокатехина (EGCG).Они служат мощными антиоксидантами, которые помогают укрепить организм против болезней.

      1. Зеленый чай помогает при лечении прыщей.

      Вы видели, что он включен в ваши любимые сыворотки под глаза и корейские листовые маски, но действительно ли зеленый чай приносит пользу коже? Некоторые исследования показывают, что употребление зеленого чая и нанесение его на кожу может помочь уменьшить выработку кожного сала — маслянистого материала, вырабатываемого сальными железами вашего тела, который может вызвать закупорку пор, — и лечить распространенные типы прыщей. Однако необходимы дальнейшие исследования, чтобы правильно оценить влияние зеленого чая на здоровье кожи.

      2. Может снизить кровяное давление.

      Некоторые исследования показали, что потребление зеленого чая значительно снижает кровяное давление, в то время как другие исследования сделали противоречивые выводы. «Что касается сердечно-сосудистых заболеваний, по данным Национального института здоровья (NIH), небольшое количество исследований предполагает, что зеленый чай может оказывать положительное влияние на кровяное давление и уровень холестерина», — говорит Мейер.«Есть много ограничений для этих результатов, таких как различия в исследуемых популяциях и анализ данных, поэтому NIH заявил, что не было сделано окончательных выводов относительно пользы зеленого чая для здоровья сердечно-сосудистой системы».

      3. Зеленый чай может подпитывать тренировки.

      Возможно, вы слышали, что зеленый чай связан с потерей веса, и в некотором смысле это подтверждается. Зеленый чай содержит меньше кофеина, чем кофе и даже черный чай, но его все же достаточно, чтобы произвести впечатление. Исследования показали, что кофеин снижает оценку воспринимаемой нагрузки — ощущения того, насколько ваше тело работает — во время упражнений, а это означает, что употребление кофеина способствует выносливости и позволяет вам по-настоящему посвятить себя тренировкам.

      Зеленый чай побочные эффекты

      Хотя выпивка дымящейся чашки зеленого чая приносит пользу, чрезмерное употребление может представлять опасность для людей с определенными заболеваниями и повышенной чувствительностью. Вот побочные эффекты зеленого чая, на которые следует обратить внимание:

      1. Обезвоживание

      Согласно отчету Национальной академии наук, инженерии и медицины, 80% общего потребления воды людьми приходится на питьевую воду и напитки (включая напитки с кофеином. ). Однако зеленый чай является естественным мочегонным средством — веществом, которое стимулирует повышенную выработку мочи, а это означает, что употребление слишком большого количества зеленого чая может привести к обезвоживанию, вызывая головные боли, усталость и другие проблемы со здоровьем.

      2. Снижает всасывание железа

      Полифенолы в чае считаются значительными ингибиторами абсорбции железа, и одно исследование показало, что потребление чрезмерного количества зеленого чая может привести к дефициту железа.

      Сколько кофеина в зеленом чае?

      Одна чашка (восемь унций) зеленого чая содержит примерно 28 миллиграммов кофеина, хотя различные сорта и марки зеленого чая могут содержать больше или меньше кофеина. «Есть ряд доказательств, которые показывают, что умственная работоспособность и бдительность улучшаются после употребления кофеина», — говорит Мейер.

      Сколько зеленого чая нужно пить?

      По данным Национального центра дополнительного и комплексного здоровья, безопасно пить восемь чашек зеленого чая каждый день. Однако, поскольку зеленый чай действительно содержит кофеин, вам следует помнить об этом, если вы знаете, что стимулятор нарушает ваш сон или вызывает у вас другие проблемы. «Для большинства людей безопасно потреблять до 400 миллиграммов кофеина в день», — говорит Мейер. «По данным Национальной медицинской библиотеки США, если вы превысите это количество, это может вызвать проблемы со здоровьем, такие как бессонница, беспокойство, тошнота, головная боль, головокружение, беспокойство, дрожь и нарушение сердечного ритма.”

      Чаепитие может быть полезно для здоровья


      Чай является одним из самых популярных напитков в мире, помимо воды, и, имея всего пару калорий на порцию, он богат флавоноидами, что делает его одним из самых полезных для здоровья напитков в мире. напитки, а также.

      «На самом деле я рекомендую людям употреблять только три напитка», — сказал доктор Эндрю Фриман, директор отдела клинической кардиологии, профилактики сердечно-сосудистых заболеваний и благополучия в Национальном еврейском здравоохранении в Денвере. «Лучше всего вода, а затем несладкий чай и несладкий кофе.Все остальное, к сожалению, на самом деле не приносит никакой пользы, а многие из них (когда они содержат сахар) причиняют значительный вред.

      «Мне очень легко работать, когда люди говорят:« Что мне пить? »»

      Исследования показывают, что потребление чая вместе с диетой, полезной для сердца, может улучшить некоторые функции мозга, предотвратить некоторые виды рака, защитить от сердечных заболеваний, повышая уровень «хорошего» холестерина и помочь в контроле веса. Это может даже уменьшить неприятный запах изо рта.

      Исследование, проведенное в 2018 году в Журнале Американской кардиологической ассоциации, показало, что чай замедляет естественное снижение сердечного холестерина ЛПВП с возрастом.Эти результаты хорошо сочетаются с предыдущими исследованиями, которые предполагают, что чай также снижает липопротеины низкой плотности или ЛПНП, известные как «плохой» холестерин. Исследования также показывают, что чай может снизить уровень сахара в крови и помочь предотвратить диабет 2 типа.

      Черный и зеленый чай — самые популярные виды чая, на которые приходится 99% чая, потребляемого в Соединенных Штатах. Оба вида чая содержат кофеин и антиоксиданты, называемые полифенолами, которые связаны с понижением артериального давления и улучшением здоровья сердца. Есть небольшие отличия; черный чай, например, содержит больше кофеина, в то время как зеленый чай имеет немного лучший антиоксидантный профиль.

      Эксперты, однако, сразу же отмечают, что польза чая для здоровья может быть сведена на нет, если в него добавить сахар или другие вредные для здоровья ингредиенты.

      «Очень легко взять низкокалорийный напиток и сделать его невероятно вредным для здоровья, добавив тонны сахара или меда», — сказал Фриман. «Если вы отправитесь в районы Юга — так сказать,« пояс инсульта »- в их рационе действительно есть удивительное количество« суперпродуктов », но при этом у них одни из самых высоких показателей сердечных заболеваний. Почему это так?

      «Когда вы фальсифицируете эти продукты, например, делаете сладкий чай из обычного чая, это приводит к гораздо более неблагоприятным сердечным последствиям.«

      Хотя может показаться, что температура зависит от индивидуальных предпочтений, более прохладный чай может оказаться более здоровым выбором.

      «Некоторые исследования показали, что употребление очень горячего чая — 140 градусов по Фаренгейту или выше — было связано с высоким риском рака пищевода и / или желудка», — сказал доктор Сян Гао, директор лаборатории эпидемиологии питания Университета штата Пенсильвания. «Итак, если вы пьете чай, не пейте слишком горячий чай».

      Хотя эксперты говорят, что чай является безопасным натуральным напитком, который является лучшим выбором, чем обработанные подслащенные напитки, если человек потребляет слишком много, могут возникнуть негативные побочные эффекты.

      Например, употребление слишком большого количества чая может привести к дефициту железа, потому что чай богат дубильными веществами, которые могут связываться с железом и препятствовать его всасыванию в пищеварительном тракте. Любители чая также сталкиваются с теми же опасностями, связанными с кофеином, что и любители кофе; слишком много может вызвать беспокойство, беспокойство или проблемы со сном.

      Тем не менее, чай является более здоровым напитком, чем сок или газированная вода, при условии, что он в его естественной форме без добавленных ингредиентов.

      «Если вы пойдете в местную кофейню и закажете« яда-яда-яда »из розовых драконьих плодов, они будут наполнены сахаром», — сказал Фриман.«Они действительно вкусные, и вы видите, как люди пьют их, и они думают, что они полезны, потому что содержат экзотические фрукты, но в основном это сахар.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.