Травяной чай рецепт: Травяной чай, пошаговый рецепт на 2 ккал, фото, ингредиенты

Содержание

Мятный травяной чай рецепт – Напитки. «Еда»

Мятный травяной чай рецепт – Напитки. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Салат айсбергКрабыКрабовые палочкиКиноаСвекла

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Ольга Худина порции:  4ГОТОВИТЬ:  

10 минут

10 минут + 8 часов

Добавить в книгу рецептов120

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Перечная мята

1 пучок

Свежая мята

1 пучок

Мелисса

1 пучок

Инструкция приготовления

10 минут + 8 часов

Распечатать

1Положите все ингредиенты в графин и залейте минеральной водой.

2Поставьте на солнце минимум на 8 часов до появления золотистого цвета.

Популярные запросы:

Комментарии (0):

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

3 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: тульский пряник

3 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Katerina

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

3 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

6 рецептов витаминных чаев и как самостоятельно сделать травяной чай: pliskina — LiveJournal


Все мои близкие знают, что я фанат травяных чаев, ну во -первых, потому что имею возможность летом и осенью самостоятельно заготавливать травяные сборы для чая, а не покупать в магазине. Я собираю мяту, чабрец, листья и ягоды земляники, малины, голубики и черники, брусники, клюквы, веточки иван-чая (кипрея), вереска и других садовых и лесных растений, высушиваю, составляю травяные чайные букеты и расфасовываю во множество красивых баночек и коробок, часть их которых идет на продажу, а остальное для себя и близких. А во-вторых, дело в том, что травяные витаминные чаи, приготовленные из лесных или полевых растений и ягод, исцеляют, защищают нас от огромного числа заболеваний и укрепляют иммунитет.Я рекомендую вам пить витаминные травяные чаи и поскорее ввести их в ежедневный рацион питания, в независимости от возраста и от состояния вашего здоровья. Ну а сегодня я хочу поделиться с вами не только рецептами моих любимых травяных сборов, но и пошаговой инструкцией, как самомому сделать чай. С этого, пожалуй, и начнем.4 этапа изготовления травяного чая в домашних условиях:

Этап № 1. Завяливание

Собранные листья для чая разложите в темном месте слоем не толще пяти сантиметров на несколько часов. Ваша задача- подвялить листья. Не раскладывайте их слишком тонким слоем, иначе они пересохнут и станут ломкими.

Этап № 2. Скручивание

Теперь перемните подвяленные листья нужно перемять, скручивая между ладонями. Обычно при промышленном производстве чая листья на этом этапе прокатываются между металлическими трубочками.

Этап № 3. Ферментация

Скрученные листья насыпьте слоем в пять сантиметров в деревянные ящики, накройте мокрой тканью и оставьте на 6-10 часов в теплом помещении с температурой 26 градусов. Совет: для ферментации удобно использовать остывающую духовку или например предбанник.

Этап № 4. Сушка

Потемневшие в процессе ферментации листья высушите при температуре около 100 градусов в духовом шкафу.

Этап № 5. Составить сбор

Теперь наши листики готовы для чая, Осталось лишь смешать их с засушенными цветами или ягодами, если вы делаете сбор, например, по одному из моих рецептов.

6 рецептов витаминных чаев

Сбор № 1. Вереск + Шиповник

Возьми по 2 грамма высохших листьев шиповника и цветков вереска, и еще 10 грамм сушеных листьев земляники. Фарфоровый чайник ополосни горячей водой. Затем засыпь сбор трав и облей 200 мл кипящей воды. Выдержи 10 мин

Сбор № 2. Брусничный чай

Возьми 10 г сахарного песка, 12 грамм сушеных листьев брусники, стакан воды. Фарфоровый чайник ополосни кипящей водой, всыпь листья брусники, завари кипятком и выдержи 15 минут, после чего всыпь сахарный песок и наливай в чашки.

Сбор № 3. Рябина + малина + смородина

Возьми 2 г сушеных листьев черной смородины, 5 г сушеных плодов малины, 30 г высохших плодов рябины обыкновенной. Завари смесь в фарфоровом чайнике, выдержи 7 мин. Используй далее как заварку

Сбор № 4. Шиповнико-медовый чай

20 г плодов шиповника, 15 г меда, 5 г лимонного сока, 200 мл воды. Сушеные ягоды шиповника мельчите, облейте кипятком, и варите 10 мин в эмалированной посуде при плотно прикрытой крышке, дайте настояться 10 мин. Отвар фильтруйте. Добавить мед, лимонный сок.

Сбор № 5. Шиповник, брусника, смородина и малина

Возьми и смешай в равных количествах плоды шиповника, листья малины, листья смородины, листья брусники. После этого 2 ст. л. состава завари 200 мл кипящей воды, и кипяти 10 мин., выдержи в плотно прикрытой емкости до охлаждения, затем отфильтруй, добавь по вкусу сахарный песок. Пей по 1/2 стакана 2 р. в день.

Сбор № 6. Витаминный чай

Возьми 5 г сушеных листьев душицы, 10 г сушеных ягод рябины обыкновенной, 20 г сушеных ягод шиповника, 200 мл воды. Сушеные ягоды мельчи, а затем облей кипящей водой, далее вари 5 минут, после этого добавь листья душицы и выдержи 10 мин.

Это поливитаминный чай, который благотворно действует на обмен веществ в организме, и служит средством против склероза.

Травяной чай с жасмином — пошаговый рецепт с фото

 Комментировать

Приготовить такой чай очень просто, о вкусный и даже звучит красиво 🙂

Понадобится:

  • травяной сбор: иван-чай, мята, душица, зверобой и проч.;
  • цветы жасмина или зелёный чай с жасмином.

Приготовление:

1. Для такого чая необходимо использовать заранее собранные травы. Это могут быть абсолютно любые травы: ваши любимые или просто доступные для сбора. Все травы необходимо мелко измельчить и положить в подготовленный заварочный чайник.
2. Конечно, в идеале найти цветы жасмина либо в сухом виде, либо самостоятельно их высушить. Тогда вкус чая будет намного правдоподобнее. Но если такой возможности нет, то возьмите зелёный чай с жасмином. В таком случае он станет основой, но тогда трав нужно добавлять из расчёта 2/3 от объёма всей смеси. Смешиваем чай с жасмином с травами.

3. Заливаем всё кипятком и даём настояться 5 минут.

Этот напиток будет ещё вкуснее, если выбрать для него хорошую качественную воду. Такая вода есть в нашем интернет-магазине, и широком ассортименте. Заказывайте прямо сейчас, а мы доставим водичку быстро и прямо к порогу дома.



Советуем также почитать

Рецепт лёгкого ужина с куриной грудкой и рисом!

Быстрый и полезный ужин на всю семью!

Подробнее
Воздушные кексы на газированной воде

Такой десерт порадует как взрослых, так и детей.

Подробнее
Новогодний Роджер!

MUST HAVE вашего Новогоднего стола!

Подробнее

Написать комментарий:

Рецепт: Травяной чай | Витаминный чай из трав

Ингредиенты:
чай зеленый — 1 ст. л.;
первоцвет цветы — 1 ст. л.;
таволга цветы — 3 веточки;
репешок цветы — 3 веточки;
донник цветы — 5 веточек;
душица цветы — 1 ст. л.;
фильтрованная вода — 800 мл.

Доброго вам времени суток! Хочу сегодня предоставить вашему вниманию очень вкусный ароматный и при этом очень полезный витаминный чай из трав. Особенно если чай заваривается из трав собранных как у нас (у нас традиция в это время, а как раз сейчас четыре травы из представленных в данном сборе (в июле) во всю цветут, собирать все эти травы, для того чтобы зимой наслаждаться неповторимыми ароматами летнего луга)

И что бы получился вот такой симпатичный чаёк


Нам с вами надо будет

1. Взять (в той пропорции которая указана вверху рецепта) заранее высушенные травы из которых и будет состоять этот витаминизированный напиток.


2. В заварочный чайник (в моем случае это френч-пресс) на дно положить цветы травы репешок. Для тех кто не знает, репешок это такая трава, которая не только обладает очень широким спектром лечебного воздействия и полезен при большом списке заболеваний, но он так же содержит большое количество витаминов и усиливает действие всех трав с которыми он заваривается.


3. Добавляем туда же цветы травы первоцвет — самые первые появляющиеся цветы, которые так же обладают широким лечебным воздействием на организм и богат многими витаминами.


4. К предыдущим травам добавляем два вида цветов-медоносов таволгу (лабазник) и донник, которые обладают неповторимым ароматом и вкусом (не зря их очень любят пчелки). Кстати, эти травы в высушенном виде более ароматные чем в свежем.


5. Ну и из трав осталось только добавить цветы душицы, о которой вы все я думаю наслышаны и поэтому не буду распространяться о ее полезных, лечебных и вкусовых свойствах и качествах.


6. Ну и напоследок опускаем в заварочную емкость любой (на ваше усмотрение) обычный чай. Я положил немного зеленого чая Пуэр, так как он обладает очень хорошим желчегонным свойством и обладает приятным терпким вкусом.


7. Далее Приступим к самому процессу заваривания чая. Здесь тоже не все так просто. Нужно сначала воду довести до кипения, но не кипять ее, а как только начнут появляться пузырьки, выключить чайник и залить ею ожидающую траву.


И сразу же слить воду из заварочного чайника, тем самым промыв травы от возможных нежелательных примесей.


8. Теперь можно залить заварочный чайник с травами до верху горячей (вскипевшей до первых пузырьков) водой, накрыть крышкой и дать завариться чаю и травам в течении десяти минут.


После чего можно приступать к долгожданному чаепитию. Чай получается очень и очень ароматным и вот такого насыщенного приятного цвета, как на фотографии ниже. Этот чай очень вкусно пить без сахара, с каким нибудь вареньем или сладкой выпечкой.


Я желаю вам всем приятного чаепития!

Время приготовления: PT00h20M10 мин.

Это хороший рецепт?

конструктор здоровья и душевного состояния. Рецепты чая из трав и ягод

Осень все настойчивее стучится в окна, и первые холода с хмурыми дождями уже навевают меланхолию. Лучшее лекарство от нее — чашечка горячего ароматного чая. Но не простого, а с добавками.

Дыхание лета

Даже самый обычный черный чай способен преобразиться, если подобрать к нему яркие добавки. С чем бывает чай? Особую любовь снискала себе мята с ее утонченным освежающим ароматом. Высыпаем в заварочный чайник 3 ст. л. черного чая, добавляем 20 г изюма, по 4 кураги и чернослива, заливаем смесь литром кипятка. Укутываем чайник полотенцем и настаиваем его содержимое 20 минут. На дно чашки кладем 3–4 веточки свежей мяты и ломтик сушеного апельсина или лимона. Заливаем их чаем с сухофруктами и даем настояться еще 2–3 минуты. Если домашним сластенам напиток покажется кисловатым, добавьте пару ложек меда. Чай с мятой отлично расслабляет и дарит глубокий безмятежный сон.

Чай как лекарство


Чабрец, или тимьян, — чрезвычайно полезная и душистая добавка в чай, придающая ему неповторимые нотки. Для приготовления чая смешиваем 2–3 ст. л. черного чая, 1 ч. л. сухих листьев чабреца и 5–6 его высушенных цветков. Заливаем смесь литром кипятка и настаиваем 10 минут. Если вас мучают частые головные боли, возьмите вместо черного чая зеленый. Чабрец великолепно сочетается с мелиссой, гвоздикой, зверобоем, смородиной и брусникой. Поэтому вы каждый день сможете радовать близких разными напитками с чудесным букетом ароматов. Ценности им добавляет то, что чабрец служит хорошей профилактикой от простуды.

Напиток для ума

На Руси как нигде знали толк в травяных добавках в чай. Особенно наши предки почитали зверобой, который на зиму запасали в больших количествах. В осеннюю пору лучше всего согреваться настоем зверобоя с вареньем. Его тоже можно заваривать с обычным чаем. Для этого смешиваем по 2 ст. л. черного или зеленого чая на ваш вкус и собственно зверобоя, заливаем их литром крутого кипятка и настаиваем 5 минут. Затем растворяем в чае 3 ст. л. абрикосового варенья и выдерживаем еще 2–3 минуты. Такой напиток хорошо согревает и заряжает бодростью. Школьникам он будет особенно полезен, поскольку зверобой помогает лучше справляться с умственными нагрузками.

Смородиновый позитив

Черная смородина — еще один популярный вид добавки в . Кстати, в рецептах можно использовать как листья, так и ягоды. Протираем через сито ½ стакана смородины и отжимаем сок. Оставшуюся мезгу толчем в ступке с 2–3 веточками мяты и таким же количеством розмарина. Сушеные травы тоже подойдут. Завариваем в литре кипятка смесь из 2 ч. л. зеленого или белого чая, 1 ч. л. листьев смородины и ягодной массы. Настаиваем напиток 15 минут, процеживаем, разливаем по чашкам и добавляем в каждую по 1 ст. л. ягодного сока, также можно положить несколько свежих ягод. Это лучшее средство от зарождающейся хандры, которое моментально поднимет настроение вам и вашим близким.

Дикий, но полезный

Ягодные добавки в чай своими руками не менее полезны, чем травяные. В этом смысле шиповник, или дикая роза, не имеет себе равных. Слегка разминаем 100 г свежих плодов шиповника, заливаем их литром горячей воды и томим на водяной бане 15 минут. Затем выдерживаем отвар в термосе 10–12 часов. Помните, чем дольше настаиваются ягоды, тем больше ценных свойств они отдадут напитку. По такому же принципу заваривают чай из сухих ягод, предварительно измельчая их в кофемолке. Готовый чай из шиповника можно смешать с обычным черным или зеленым. Для самых придирчивых гурманов добавьте в напиток щепотку шалфея, мускатного ореха или бадьяна.

Сладкие воспоминания

Витаминным чемпионом по праву называют и клюкву. По запасам антиоксидантов и витамина C она даст фору многим собратьям. К тому же рецепт чая с добавкой в виде клюквы отлично укрепляет иммунитет. Соединяем в чаше блендера 2 ст. л. ягод, 5 г тертого корня имбиря и половину лимона, нарезанного ломтиками. Взбиваем все ингредиенты в однородную кашицу и смешиваем с 4 ч. л. меда. Заливаем клюквенную массу кипятком, доводим ее до кипения и настаиваем 30–40 минут. Процеживаем настой, смешиваем его с готовым черным чаем в равных пропорциях и разливаем по чашкам. С таким напитком будет особенно приятно вспоминать яркие мгновения лета в теплом семейном кругу.

Малиновый иммунитет

Малину тоже, без сомнений, можно считать полезной добавкой в . В ход идут как свежие, так и замороженные ягоды, бережно заготовленное варенье и, конечно же, листья. Смешиваем в заварочном чайнике 2 ст. л. черного чая, по 3–4 листика малины и черной смородины, заливаем их литром кипятка и выдерживаем 15 минут. Пюрируем в блендере 100 г свежей или размороженной малины, если необходимо, добавляем 2 ч. л. сахара. Кладем в чашки по 2–3 ч. л. малинового пюре и заливаем его горячим чаем. Если под рукой оказались свежие ягоды, то их тоже можно добавить в чай.

Рядом с неуемными сластенами поставьте на всякий случай креманку с малиновым вареньем. Такое угощение защитит от любых осенних недугов лучше всяких лекарств.

А что интересного есть в вашей чайной коллекции? Как вы согреваетесь долгими осенними вечерами? Давайте обсудим напитки, которые в вашей семье любят больше всего.

Советы по завариванию чая от Newby: вода


— Всегда используйте свежую воду, не кипятите воду повторно;

Лучше всего подходит мягкая вода с низким содержанием минеральных солей или фильтрованная.

Приятного чаепития!

Список рецептов домашних чаев очень длинный. Приготовление ароматного домашнего чая – процесс увлекательный и весьма популярный в наши дни. Вкусный домашний чай с травами согреет и утолит жажду, успокоит нервную систему, наполнит ваш дом теплыми ароматами. Листики смородины и малины, мята и чебрец, ромашка лепестки роз хранят витамины и смотрятся очень красиво в стеклянном прозрачном чайничке.
Основой чая в домашних условиях может стать черный или зеленый чай, остальное добавит ваши фантазия и вкусовые пристрастия.

Домашний чай с травами обладает многими лечебными свойствами. Травы для чая можно брать самые разные, например, следует обратить внимание на эхинацею. Эхинацея обладает способностью поднимать иммунитет, является противовирусным, противовоспалительным и противоаллергенным средством. Чай из эхинацеи полезно слегка подсластить медом. А чай из плодов аниса оказывает противомикробное и отхаркивающее действие.
Какой чай вкуснее, решать вам… Мы лишь дадим вам несколько советов и рецептов вкусного чая. Интересно знать, что молоко, добавленное в чай, снижает тонизирующий эффект, но оказывает благоприятное воздействие на работу желудка. Черный чай с сахаром стимулирует мозговое кровообращение, но блокирует витамин B, поэтому злоупотреблять таким напитком не стоит. Любите сладкое –добавляйте в чай мед, он активизирует обмен веществ и помогает сжечь лишние жиры. Ломтик лимона добавит чаю витамин С. При сильной усталости и головокружении спасет чай с плиткой темного шоколада. Горячий чай с имбирем повысит иммунитет.

Итак, рецепты вкусного чая в домашних условиях.

Рецепт 1 – Чай в домашних условиях из имбиря.
Домашний чай из имбиря тонизирует и возвращает ясность мысли, поэтому особенно полезен людям интеллектуального труда и творческих профессий. Имбирь улучшает пищеварение, способствует разжижению крови и очень благотворно влияет на цвет кожи. Имбирь с лимоном – это еще и отличная профилактика простудных заболеваний.
Как приготовить чай с имбирем? Возьмите 3 столовых ложки тертого имбиря и опустите в закипевшую воду (1 литр), дайте покипеть 2 минуты. Тщательно процедите и добавьте щепотку черного перца, порезанный ломтиками 1 лимон, 3 столовых ложки меда и несколько листиков мяты. Дайте настояться 5 минут. Пить этот ароматный полезный напиток рекомендуется горячим!

Рецепт 2 – Рецепт вкусного чая из мяты.
Мятный чай – универсальный напиток. Его можно пить горячим и холодным. Утром чай из мяты дарит бодрость, днем помогает с пищеварением, а вечером идеально расслабляет уставшую за день нервную систему.
Приготовить мятный чай в домашних условиях очень просто! 4 чайные ложки измельченных сушеных листов мяты, 3 чайных ложки черного чая, 1 палочку корицы, 4 гвоздики залить 500 мл кипятка. Добавить нарезанный лимон вместе с кожурой, пару кусочков имбиря. Дать настояться 5 минут. Чай можно подсластить ложечкой меда.

Рецепт 3 – Рецепт вкусного домашнего чая с шиповником и медом.
Классическое сочетание шиповника и меда помогает снизить избыток холестерина в крови, эффективно повышает иммунитет. Шиповник содержит витамин С и дубильные вещества, благотворно влияющие на пищеварение.
20 грамм сушеных плодов шиповника измельчить и залить стаканом воды, варить 10 минут на слабом огне под крышкой. Настаивайте 10 минут и процедите. Добавьте в напиток из шиповника 1 чайную ложку лимонного сока, 2 чайных ложки меда.

Рецепт 4 – Экзотический чай в домашних условиях с грейпфрутом и орехом.
Грейпфрут стимулирует обмен веществ и усвоение пищи, а мускатный орех отлично тонирует и обладает иммуномодулирующим и противовоспалительным эффектом.
Приготовьте чай по следующему рецепты: сначала заварите черный чай, добавьте в него цедру одного лимона и сок 1 грейпфрута. Процедите и добавьте щепотку натертого мускатного ореха и коричневый сахар по вкусу.

Рецепт 5 – Как приготовить вкусный чай в домашних условиях из ромашки.
Ромашка — идеальная трава для чая, которая снимает головную боль, помогает избавиться от бессонницы, сбоев пищеварения, нервозности и болезней дыхательных путей. Ромашковый чай полезен при диабете, язве, гастрите, проблемах с печенью. Кроме того, ромашковый чай контролирует аппетит, повышает тонус, выводит из организма избыток жидкости, благотворно влияет на женское здоровье.
Цветки ромашки (2 чайные ложки) залить некрутым кипятком (0,5 литра) и дать настояться 15 минут под крышкой. Процедить и добавить ложечку меда. Важно знать, что ромашковый чай нужно пить горячим, так как при остывании ромашка быстро теряет свои полезные свойства.

Рецепт 6 – Облепиховый чай в домашних условиях.
Облепиха богата витамином С и антиоксидантами, обладает лечебными свойствами. Облепиха хороша в сочетании с медом, особенно в период обострения простудных заболеваний.
Возьмите 150 грамм замороженных ягод облепихи, разморозьте и промойте. Залейте 500 мл кипятка 2 столовые ложки черного чая и размятые ягоды облепихи. Укутайте чайник полотенцем на 15 минут. Разлейте чай через ситечко в чашки и добавьте чайную ложечку меда.

Рецепт 7 – Домашний чай с корицей и яблоком.
Этот удивительный напиток буквально “поднимает на ноги”, если вы устали или заболеваете. Чай с корицей — источник витамина железа, аминокислот.
Возьмите 1 яблоко, вымойте, разрежьте на дольки и удалите семена, не срезая кожуру. В чайник положите 1 чайную ложку черного чая, нарезанное яблоко и 1 палочку корицы, залейте кипятком и настаивайте 10 минут. В чашки с чаем добавьте немного меда.
В зимний период ароматный травяной чай является прекрасным источником энергии и витаминов. Травы для чая добавляйте по своему желанию: мелисса, календула, мать-и-мачеха, эвкалипт, липа.
С чаем из лепестков роз прекрасно сочетаются каркаде, сушеные плоды смородины и малины. Очень вкусный домашний чай получается, если к зеленому крупнолистовому чаю добавить листики лесного ореха, зеленого мате, кусочки манго, лимонную траву, лепестки василька, сушеные ягоды ежевики, жасмина, кусочки ананаса, апельсиновые корки.

Чай во все времена считался эликсиром молодости и здоровья, о несомненной пользе его сказано много, особенно если речь идет о настоящем качественном чае. Поговорим о том, какой чай лучше и какой чай полезнее для нашего здоровья.
Для того, чтобы чай действительно принес нашему организму пользу, он, прежде всего, должен быть правильно упакован.

В какой упаковке чай лучше приобретать?!
Самая правильная упаковка для чая – жестяная банка, подходит она для высших сортов чая, которые не могут быть дешевыми в принципе. Чаще всего люди покупают чай в картонных коробках. Для производителей чая это естественный способ удешевить продукт и сохранить его свойства в почти неизменном виде, но только при условии, что внутри коробки чай упакован в пакет из фольги. Фольга защищает чай от посторонних запахов и позволяет ему не взаимодействовать с кислородом, чтобы не терять своих полезных свойств. Хранится такой чай недолго.
Срок годности у чая в среднем составляет от полутора до двух лет.
Каждый знает, что, когда стоит вопрос, какой чай полезнее, речь не идет о пакетированных чаях. Чайный пакетик удобен и дешев, но на его производство идет самый мелкий и некачественный чай, так называемая, чайная пыль.
Какой чай по вкусу лучше, зависит от того, какой чайный лист или какая его часть находится в основе напитка. Различают, как правило, крупнолистовой, среднелистовой и мелколистовой чаи. Также чай может быть гранулированным.

Самый лучший чай получается из верхушек чайных веточек – это элитный чай. Сортность элитного чая будет уменьшаться по мере удаления листьев от верхушки чайных веточек. Чем ниже рос листик чая, тем менее насыщенным окажется его аромат. Из свежих листьев одних и тех же чайных кустов можно изготовить до 500 различных сортов чая, каждый из которых будет иметь особенный вкус и аромат, а соответственно и цену.
При покупке чая следует обратить внимание на то, чтобы все буквы и знаки на упаковке были четкими и хорошо пропечатанными. Также обратите внимание на информацию о месте, где упаковали чай, дате его упаковке и сроке годности. Лучше всего, когда чай упакован там, где вырос. Взгляните на страну-производителя. Родина хорошего чая, как известно, Индия, Япония, Шри-Ланка, Китай. Помните, что желая купить качественный чай, нужно учитывать все признаки хорошего чая в совокупности, так как в современной действительности надписи и знаки не защищены от подделок.
Попробуем понять, какой чай полезнее – черный или зеленый.
Черный чай – это классика, и если сердце отдано ему, вряд ли зеленый чай вызовет у вас интерес, хотя зеленый чай сейчас опередил черный чай по популярности. И черный, и зеленый чай не только имеют отличительные вкус и аромат, но и свои полезные свойства. При выборе напитка играют роль ваши личные предпочтения, согласованные с лечащим врачом.
Зеленый чай признан одним из самых полезных напитков, благодаря содержанию кахетинов. Концентрация кахетинов в зеленом чае больше, чем в других растениях. Кахетины являются антиоксидантами с доказанным противовоспалительным и антиканцерогенным эффектом, они снижают уровень холестерина, укрепляют кровеносные сосуды. Зеленый чай нормализует уровень сахара в крови, успокаивает воспалительные процессы в желудке, а также очищает печень и почки.
Бытует мнение, что зеленый чай сжигает излишки жира. Реклама помогает утвердиться в этом и сейчас многих заботит вопрос, какой чай лучше для похудения? Практически все, кто пытается похудеть, ищут для себя продукты, съев которые, лишний жир исчезнет сам собой. Ученые, неоднократно проводившие соответствующие исследования, утверждают, что таких продуктов нет. Другое дело, что употребление полезных продуктов, в число который входит и зеленый чай, помогает удержать вес, не давая ему увеличиваться. Вместе с диетой и регулярными занятиями физкультурой зеленый чай окажет посильную помощь в борьбе с лишними килограммами.
Зеленый чай улучшает обменные процессы, препятствует усвоению излишков жира, но не сжигает жир. С зеленым чаем легче худеть, ведь он тонизирует, повышает иммунитет и настроение, поэтому зеленый чай часто советуют диетологи. Часто именно хорошее настроение является прекрасным стимулом начать “новую жизнь” с правильным питанием и занятиями спортом. Соответственно, на вопрос, какой чай лучше для похудения, ответ простой – качественный хороший чай на ваш вкус. Важно знать, что пить зеленый чай нужно умеренно, по 2-3 чашки в день и желательно в первой половине дня, чтобы не вызвать бессонницу ночью. Бодрящий эффект зеленого чая почище кофейного!

При применении масок и кремов будьте осторожны: любое средство может иметь индивидуальную непереносимость, проверьте его сначала на коже руки! Возможно, вас заинтересует еще и это:

Рецепты вкусного чая отзывы: 5

  • Ольга

    Зеленый чай в жару лучше идет, а зимой как-то привычнее черный…

  • Алена, Красноярский край

    Имбирный чай нельзя пить на голодный желудок, так как напиток усиливает выделение пищеварительного сока, а это вредно для желудка

  • виктория

    огромное спасибо за рецепты, пойду сейчас заварю.

  • ольга

    Спасибо. Знала уже кое что. Теперь знаю еще больше. Но нет ничего про бруснику.

  • Сергей

    Большое спасибо рецепты прикольные;заваривал час с мятой лимоном и медом. Очень очень нравится.

Травяные лечебные чаи, настойки, узвары и отвары пришли к нам из глубокой старины. Люди издавна использовали магическую силу лекарственных растений для профилактики и лечения недугов, повышения иммунитета и укрепления здоровья. Каждая хозяйка была немного колдуньей и умела правильно использовать щедрые природные дары: травы, ягоды, цветки, листики и корешки. Старинные рецепты ароматных травяных чаев до сих пор с удовольствием применяются людьми.

Вкусные и полезные травяные чаи можно приготовить самостоятельно в домашних условиях. Умение правильно подбирать и сочетать природные ингредиенты поможет получить сплошную пользу и удовольствие от ароматного напитка.

Подборка лучших травяных чаев по старинным рецептам:


1. Целебный ромашковый чай . Солнечные цветки ромашки содержат салициловую, никотиновую кислоту, витамин С, эфирные масла, пектины, каротин, камедь, белки и флавоноиды. Ромашковый чай обладает успокаивающим, потогонным, противовоспалительным, болеутоляющим и седативным действием. Теплый ромашковый настой поможет справиться с бессонницей, стрессом, переутомлением и депрессией. Смешайте две столовых ложки сухих измельченных цветочков ромашки с чайной ложкой мяты и мелиссы. Залейте кипятком и плотно накройте крышкой. В готовый напиток добавьте чайную ложку меда.


2. Витаминный травяной чай . Измельчите горсть сухих плодов дикого шиповника. Добавьте по чайной ложке чабреца и листьев земляники, 1-2 листика черной или красной смородины. Залейте целебный сбор кипяченой водой.

3. Зимний согревающий травяной чай . Поможет вылечить простуду, повысит иммунитет, облегчит дыхание и кашель. Для его приготовления смешайте в равных долях шалфей, ромашку, липу, чабрец, мать-и-мачеху, душицу и розмарин. Добавьте листочки малины, смородины, цедру лимона или апельсина. Заварите лечебный травяной сбор в термосе.

4. Тонизирующий напиток на травах . Смешайте в стеклянной посуде в равных количествах розмарин, лимонник китайский, листья брусники и черной смородины, цветки дикой розы, клевер луговой. Залейте 500 мл горячей кипяченой воды ложку с горкой смеси и настаивайте треть часа.


5. Уникальный эвкалиптовый чай обладает сильнейшими антибактериальными свойствами. Помогает при болезнях ротовой полости, бронхитах и астме. Это превосходный напиток палочка- выручалочка для больных диабетом. Залейте чашкой кипятка чайную ложку листьев эвкалипта. Можно добавить цветочный мед по вкусу.

6. Противовоспалительный травяной чай . Соедините по десертной ложке сухого шалфея, липового цвета, ромашки и крапивы. Заварите в керамическом или стеклянном чайнике. Процедите через 15 минут. Добавьте в готовый напиток мед и щепотку корицы.


7. Изысканный чай из лепестков роз . Высушите на плотном бумажном листке свежие лепестки розы. Затем измельчите их и смешайте с зеленым или черным чаем. Заварите обычным способом. Напиток приобретет оригинальный вкус и божественно нежный аромат.


8. Травяной чай с чабрецом взбодрит, повысит работоспособность, придаст сил и энергии, снимет боль. Обдайте кипятком стеклянный или фарфоровый чайник. Затем засыпьте ложку сухого или свежего чабреца, листик смородины и малины. Время заваривания чая не должно превышать 20 минут.


9. Имбирный чай для похудения . Натрите мелко кусочек корня имбиря. Добавьте половинку свежего лимона и ложку аптечной мать- и мачехи. Залейте фильтрованной кипяченой водой. Процедите через четверть часа.


10. Успокаивающий травяной чай поможет при бессоннице, депрессии и нервном перенапряжении. Смешайте и заварите в термосе по чайной ложке мяты, фенхеля, ромашки, мелиссы, хмеля, листьев земляники и валерианы.

Готовьте и пейте душистые травяные чаи с наслаждением и будьте здоровы!

В те времена, когда достать настоящий китайский чай было непросто, на Руси приобрели популярность травяные чаи, которые, будучи собранными с душой, своими руками, не только дарили удивительные комбинации вкуса, но и способствовали исцелению разных недугов. Ароматные и витаминные сборы включали молодые листочки и ягоды садовых и диких кустарников, разнообразие лесных трав. Тонизирующие и успокоительные, согревающие и витаминные – в последние годы фиточаи вновь оказались в фокусе внимания ввиду возрастающего доверия к целебной силе натуральных продуктов и трав.

Наиболее популярные компоненты

Травяные чаи не подчиняются никаким стандартам – их существует бесчисленное множество. Но если проанализировать их состав, в нем обнаружится перечень наиболее популярных растений, польза которых универсальна. В травяном чае чаще всего можно обнаружить землянику, малину, смородину, шиповник, боярышник и можжевельник (молодые листочки, цветы и плоды), стебли зверобоя, шалфея, чабреца и душицы, лист крапивы, мяты и мелиссы, траву сенны, цветки ромашки и гибискуса, кусочки высушенных фруктов и цитрусовую кожуру. Наилучшие свойства чая достигаются смешением нескольких растений, и в этом смысле травяной чай – это искусство, дающее настоящий простор для экспериментов.

Однако травяные чаи нельзя составлять бездумно, ведь польза одного компонента может быть нивелирована спектром действия другого, и таким коктейлем травяной чай способен нанести вред здоровью. В правильно подобранном составе чая все растения должны усиливать полезные свойства друг друга либо не препятствовать их проявлению.

Виды травяных чаев

Если внимательно изучить ассортимент, полезные травяные чаи можно разделить на несколько основных групп в зависимости от их действия на организм. Из-за этого не стоит употреблять травяной чай только ради полюбившегося вкуса: он может «подшутить», лишив сна ночью или оказав успокоительный эффект тогда, когда организму следует взбодриться.

Витаминные сборы

Такой травяной чай обязательно будет содержать ягоды и плоды растений, в которых аккумулирован богатый витаминный состав, способный поддержать в холодные сезоны и при снижении иммунитета: шиповник, боярышник, малину, смородину, красную рябину, бузину, яблоко. Такие сборы можно запаривать в термосе, чтобы плотная структура высушенных плодов успела отдать полезные компоненты. Витаминизировать чай несложно и своими руками, обогатив традиционный доступными видами сушеных ягод и фруктов.

Успокаивающие сборы

После дневных стрессов будет полезным чай из трав, демонстрирующих свои успокоительные свойства: мяты, хмеля, лаванды и пустырника. Часто в сбор включают также семена фенхеля, цветы липы и ромашки. Успокоительный эффект этих компонентов обусловлен мягким спазмолитическим действием и расслабляющим влиянием на нервную систему. Чашечка такого напитка поможет избавиться от бессонницы, купирует головную и невротическую сердечную боль, устранит тахикардию и выровняет пульс. Как показывает практика, успокаивающие травяные чаи не уступают в действенности фармацевтическим седативным средствам, не имея при этом выраженных побочных эффектов.

Тонизирующие сборы

Вовсе не обязательно пить кофе, изнашивая сердечную мышцу, чтобы привести утром свой организм в полную боеготовность. Можно всего лишь заварить «правильный» травяной сбор, включающий лимонник, листья земляники, дягиль, зверобой, шиповник или розмарин. Чтобы взбодриться, иногда достаточно бывает просто добавить в любимый фруктовый чай бутон гвоздики, используемой как пряность. Польза активных веществ этих растений заключается в ускорении кровообращения и некоторых функций организма, стимулировании сердечно-сосудистой и нервной системы и высвобождении энергии.

Чаи для похудения

Чай с травами, предназначенный для похудения, – первое, к чему обращаются желающие сбросить вес ввиду относительной дешевизны средства и простоты употребления.

Конечно, не все осознают, что если продолжать злоупотреблять калориями, то чай из трав максимум избавит от отеков и нарушений стула из-за своего мочегонного и слабительного действия.

Основным компонентом такого чая часто выступает трава сенны или александрийского листа. Польза сенны обусловлена антрагликозидами в ее составе, которые наделяют ее деликатным слабительным эффектом. Выраженного влияния на сжигание жиров трава сенны не оказывает, зато помогает очистить организм от накопленных шлаков и налаживает моторные функции кишечника. Чаями на основе сенны злоупотреблять не рекомендуют во избежание привыкания организма к внешним стимуляторам перистальтики.

Само по себе растение в виде чая не может похвастаться особым вкусом, но лист сенны отлично сочетается с любимой многими мятой, оказывая как очищающий, так и успокоительный эффект, что важно при диетах. Чай на основе сенны может причинить вред во время расстройств кишечника, усугубляя диарею, а при передозировке вызывает желудочные колики. Помимо сенны, травяной чай для похудения может включать такие растения с мочегонным эффектом, как шалфей, крапива, мелисса, плоды шиповника, брусники и земляники.

Если экзотические травы вроде сенны можно лишь купить, то растения отечественного ареала при возможности лучше заготовить самостоятельно. Эксперименты с пропорциями и вкусами составленных своими руками травяных чаев – занятие очень увлекательное. Главное, не относиться легкомысленно к свойствам трав и грамотно их сочетать, чтобы не причинить себе и близким вред. При сборе растений следует придерживаться основных правил:

  • не следует без разбора срезать ветви или вырывать целые растения: с кустарника можно обрывать только молодые распустившиеся листья, по два-три с каждого побега, а на цветущих растениях необходимо оставлять соцветия, чтобы не прерывать естественного процесса их размножения;
  • цветы, предназначенные для чая, должны быть распустившимися, а ягоды и плоды зрелыми;
  • для большинства растений наилучшее время для заготовки – это начало цветения;
  • травы не собираются во время дождя, а также в периоды обильной росы.

Лучше всего собирать растения для чая в экологически чистых зонах. Особенно богаты целебными травами горы. Именно потому крымские, алтайские чаи и сборы родом с Кавказа считаются самыми ценными.

Для чая годятся лишь правильно высушенные растения, без намека на плесень и присутствие влаги – испорченная трава может причинить вред желудку и даже вызвать отравление. Поэтому сушить их необходимо в хорошо проветриваемом помещении, расстилая тонким слоем на горизонтальной поверхности, покрытой бумагой, либо развешивая в тени небольшими пучками.

Сбор хранят не более 2 лет в плотных пакетах из бумаги, картонных коробках, деревянных, керамических или стеклянных сосудах с герметичной крышкой. Коренья, как, например, валериана, успокоительный компонент чая, не теряет своих свойств в течение 3 лет. Считается, что измельченная трава при хранении утрачивает больше полезных веществ, поэтому, если сбор не смешивается сразу, лучше оставить заготовленные части растений целыми.

Правильное заваривание трав

Многие, не зная как заваривать травы, готовят травяной чай как обычный традиционный. Однако травяные сборы имеют свои правила заваривания. На стакан воды используется 1 ст. л. сырья, а сам кипяток должен быть непременно свежим, поскольку повторное кипячение лишает воду кислорода и фактически делает ее мертвой.

Время заваривания зависит от компонентов сбора. Чай из цветов и нежных молодых листочков можно выдержать всего 3 минуты, за которые они отдадут настою основные полезные вещества. Если сбор содержит более грубые листья и веточки, время заваривания продлевается до 5 минут. А когда чай имеет в составе семена, кору, коренья и кусочки плодов – выдерживать его нужно не менее 10 минут, оптимально – на водяной бане.

Чем дольше настаивать чай, тем он выйдет более концентрированным, однако лучше не усердствовать, потому что некоторые растения, например, ромашка, через час-два теряют свои полезные свойства.

Травяные чаи – настоящая зеленая аптечка. Это комплексная спа-процедура – гидратация организма, насыщение его полезными веществами чая и ароматерапия. Часто люди, найдя идеальный рецепт, на который организм реагирует благодарным откликом, хранят его и передают близким, как реликвию. Главное, не относиться к такому чаю безрассудно, проводя над собой эксперименты или злоупотребляя очередной «панацеей» во вред здоровью. Стоит внимать неслышным беседам организма и природы, чтобы извлекать из ее богатств лишь квинтэссенцию пользы.

О том как правильно лечить гипертонию дома

Вы когда-нибудь пытались избавиться от гипертонии дома самостоятельно? Судя по тому, что вы читаете эту статью – победа была не на вашей стороне. И конечно вы не понаслышке знаете что такое:

  • В очередной раз ощущать плохое самочувствие;
  • Проснуться утром с мыслю, как бы уменьшить давящую боль в затылке, которая нарастает и постепенно захватывает другие участки головы;
  • Страдать каждый раз от расстройства сна, раздражительности или головокружения;
  • Вновь и вновь надеяться на успех, ожидать с нетерпением результатов и расстраиваться от нового неэффективного препарата.

А теперь ответьте на вопрос: вас это устраивает? Разве можно с этим мирится? А сколько денег вы уже «слили» на неэффективные препараты? Правильно – пора с ними кончать! Согласны? Именно поэтому мы предлагаем вашему вниманию метод , который рассказал об эффективном и недорогом способе всего за месяц навсегда избавиться от ГИПЕРТОНИИ. ..

Популярные новости

Чай — один из любимых напитков многих людей. Многие из нас привыкли, что чай — это листья чайных деревьев, заваренные в кипятке, но сегодня мы немного изменим Ваше виденье, и покажем, как сделать очень необычный, фруктовый чай. Мы покажем несколько очень полезных и вкусных рецептов приготовления чая, дабы Вы могли порадовать своих близких невероятным вкусом этого напитка.

Как сделать чай своими руками?

Есть много различных рецептов приготовления вкусного фруктового чая, и мы постараемся рассмотреть как можно больше вариантов, и начнем с клюквенного чая.

Для приготовления клюквенного чая, мы будем использовать:

Апельсин, 60г.
. Лимон, 50г.
. Апельсиновый сок, 40мл.
. Сахарный сироп, 50мл.
. Клюква, 50г.
. Палочка корицы, 1шт.
. Кипяток, 400мл.

Как приготовить?

1. Для начала, нужно приготовить сахарный сироп, для этого смешиваем 50г. сахара и 50мл. воды, массу следует подогреть, пока сахар полностью не раствориться.

2. Апельсин и лимон нарезаем дольками.

3. В чайник помещаем дольки апельсина и лимона, затем добавляем клюкву, сахарный сироп, апельсиновый сок и палочку корицы.

4. Заливаем все ингредиенты кипятком, даем чаю настояться 15 минут.

Чай «Горячий цитрус».

Подготавливаем ингредиенты:

Чай каркаде, 6г.
. Цитрусовые (грейфрут, апельсин, лимон) по 1 дольке.
. Мед, 40г.
. Кипяток, 400мл.

Как приготовить?

1 . Возьмем небольшую кастрюльку, и положим туда чай каркаде, фрукты и мед.
2. Заливаем все ингредиенты кипятком.
3. Ставим кастрюлю на огонь и доводим массу до кипения.
4. После закипания, переливаем массу в чайник и даем чаю настояться 2 минуты, после чего можно приступить к чаепитию.

Чай «Транссибирский экспресс».

Этот чай готовят в легендарном поезде, который связывает Европу и Азию. Это длиннейшая железная дорога в мире, которая проходит через многие страны, и поэтому наш чай объединяет ароматы различных мест земли. Подготовим все ингредиенты:

Замороженная облепиха, 100г.
. Апельсиновый сок, 200мл.
. Сок имбиря, 40мл.
. Лимонный сок, 40мл.
. Мед, 40мл.

Приготовление очень простое — смешиваем все ингредиенты и подогреваем всю массу до 60 градусов.

Чай готов!

Имбирный чай.

Все не понаслышке знают о полезности этого чая. Давайте подготовим все ингредиенты:

Апельсин, 200г.
. Лайм, 60г.
. Имбирный сок, 80мл.
. Кипяток, 400мл.
. Мед, 100мл.
. Мята, 1 веточка.

Как приготовить?

1 . Разминаем апельсин и лайм, после чего добавляем мед и имбирный сок.
2. Заливаем массу кипятком и хорошенько размешиваем.
3. Добавляем мяту, и даем чаю настояться 5-7 минут.

Яблочно-ванильный чай.

Ещё один способ, сделать чаепитие немного разнообразным и необычным. Подготовим ингредиенты:

Яблоки, 100г.
. Груши, 100г.
. Апельсины, 60г.
. Лимоны, 50г.
. Палочка корицы, 1шт.
. Ванильный сироп, 50мл.
. Кипяток, 400мл.

Как приготовить?

1. Все фрукты нарезаем небольшими кубиками и помещаем их в чайник.
2 . Добавляем туда же ванильный сироп (можно заменить ванильным сахаром) и палочку корицы.
3. Заливаем все ингредиенты кипятком, и даем чаю настояться 10-15 минут.

Чай «Ягодный микс».

Очень простой и недорогой способ сделать вкусный фруктовый чай. В летнее время года, сделать такой чай не составит абсолютно никаких проблем.

Ингредиенты:

Свежие или замороженные ягоды, 3-4 вида по 10-15 грамм.
. Мед, 40г.
. Кипяток, 400мл.

Как приготовить?

1. Разминаем все подготовленные ягоды и помещаем их в небольшую кастрюлю.
2 . Заливаем всю массу кипятком, добавляем мед и хорошо перемешиваем.
3. Ставим кастрюлю на огонь и доводим массу до кипения, после чего переливаем в чайник.
4 . Даем чаю настояться 2 минуты, после чего можем приступать к чаепитию.

Травяной чай «Здоровье» с имбирем и корицей — Рецепт с пошаговыми фотографиями

Рецепт готовила

кети

[Король кулинарии]

2013.04.04

Рецепт готовила

Ane4ka

[Мастер шеф]

2012.06.17

Рецепт готовила

Yulia

[Ше́ф-де-парти́]

2012.03.20

По рецепту готовили
3 раза

Добавлен: 27.01.12 в 02:21

Просмотров: 6191

45

от 14 кулинаров

На кухне у: 19

Приготовили: 3

О рецепте травяного чая «Здоровье»

Этот чай мы называем дома “Богатырским”, так как все его компоненты имеют ну просто огромную пользу для организма. В холодное время года, зябкой осенью или студеной зимой, такой чай просто незаменим! Ведь все эти травы и специи еще наши предки использовали для предотвращения и лечения простуды и гриппа!

Рецепт авторский. При использовании материала, указывайте, пожалуйста, первоисточник!

Приготовление травяного чая «Здоровье»

  • Шаг 1 1 Подготовьте травы по пару веточек каждой.
    Корень имбиря очистить от кожицы и натереть на терку или нарезать тонкой соломкой.
  • Шаг 2 2 Закипятить воду. Обдать заварник кипятком. Сложить все травы и специи. Плотно накрыть крышкой и хорошо укутать. Настаивать 20-30 мин.

    p.s. Эту процедуру можно провести в термосе при его наличии.

  • Шаг 3 3 Готовый чай разлить по чашкам. Подавать, приправив медом или сахаром, с долькой лимона, звездочкой бадьяна и палочкой корицы.

    Приятного чаепития и крепкого здоровья Вам! 🙂

Комментарии ()

Всего комментариев:

Вконтакте

Как сделать полезный чай. Лучший травяной чай: рецепты

Травяной чай – это смесь высушенных или свежих цветков, листьев, стеблей и корней различных целебных растений. Существует огромное количество рецептов лечебных настоев трав, которые применяются при том, или ином заболевании. Их необходимо принимать в строгой дозировке, необходимое для лечения количество времени.

Кроме растений узкой лечебной направленности, есть большое количество представителей флоры, которые оказывают общее оздоравливающее действие на организм. Из них готовят чаи, которые можно пить каждый день. Такие напитки хорошо утоляют жажду, заряжают энергией, укрепляют наше здоровье.

Какие можно приготовить травяные чаи на каждый день, рецепты в домашних условиях интересные, полезные свойства у них, какие? Об этом я и расскажу вам сегодня на www.сайт:

Травяные чаи — полезные свойства

Свежие напитки, приготовленные из ароматных, целебных трав, чрезвычайно полезны для организма человека. Практически все они обладают богатым витаминно-минеральным составом. Любой растительный сбор, из которого вы приготовите чай, содержит полезные для здоровья природные вещества. Регулярное употребление такого напитка укрепит иммунную систему, повысит тонус, придаст сил и улучшит настроение. Домашний чай из трав взбодрит утром, успокоит перед сном.

В отличие от лекарственных настоев и отваров, травяные чаи на каждый день можно пить, гораздо чаще. Они не имеют побочных эффектов и противопоказаний. Многие из них можно пить детям, беременным женщинам, кормящим мамам.

Конечно, злоупотреблять и пить травяные чаи в домашних условиях безмерно также не стоит. Как бы они не нравились… Любой, даже самый безопасный и очень полезный продукт может нанести вред, если его использовать без меры.

Состав чайного сбора

Нужно понимать, что далеко не каждое растение пригодно для ежедневного приема. Например, сильные травы с выраженным лечебным действием, например, пижма или чистотел тут не подойдут.

Хорошей основой напитка на каждый день могут стать растения, оказывающие общее профилактическое действие. Например: иван-чай, листья садовой или лесной малины, ежевики, земляники. Отлично подходят листья черной смородины, яблони, груши, садовой вишни, либо шелковицы. В качестве основы очень хорошо использовать цветки и листья эхинацеи, соцветия бархатцев, календулы, цветки липы.

К подобранной основе добавим растения с выраженным вкусом, ароматом: мята, мелисса, лепестки розы или жасмина. Можно добавить анис, материнку, иссоп, клевер и т. д.

В домашних условиях совсем не сложно составить нужный растительный сбор и приготовить ароматный, полезный чай. Вот некоторые рецепты, которые можете использовать каждый день.

Травяные чаи – рецепты

Общеукрепляющий :

Смешайте по 3 ст. л. листиков земляники, ежевики, смородины (черной или красной). Добавьте по 1 ст. л. чабреца, цветков или измельченных плодов шиповника, мелко покрошенного корня одуванчика. Перемешайте. Насыпьте 1 ч. л. в заварник или термос. Долейте стакан кипятка. Полезный чай будет готов через 20 мин. Его немного остудите, налейте в чашку через ситечко. Для большей пользы и вкуса добавьте мед.

Сбор трав, повышающий иммунитет

Смешайте равное количество липового цвета, мелиссы и мяты перечной, цветков шиповника (можно добавить еще и толченые плоды). Далее все делаем как обычно: 1 ч. л сбора насыпаем в заварник или термос. Заливаем стаканом кипятка. Подождите 10-15 мин. Пить рекомендуется утром, после обеда и вечером.

Освежающий, бодрящий:

Отличный напиток для жаркого летнего дня. Его хорошо пить утром, а также после обеда, чтобы повысить тонус, улучшить работоспособность. Понадобится 1 ч. л. зеленого чая, 1 ч. л. толченых плодов барбариса, шиповника. Можно еще добавить щепотку листьев лимонника китайского. Также заливаем 1 ч. л. стаканом кипятка. Подождите 15 мин.

Согревающий :

Холодным зимним днем будет полезен чай из трав с согревающими свойствами: соедините в сухой посуде по 1 ст. л. листьев малины, смородины. Добавьте 1 ч. л. порошка из корня имбиря. Насыпьте в заварник 1 ч. л. черного чая, 1 ч. л. смеси. Добавьте щепотку молотой корицы или гвоздики. Залейте 400 л. кипятка, подождите 10-15 мин. Готовый напиток пейте, когда нужно согреться.

Правда, у него необычный, слегка резковатый вкус. Поэтому если нужно, разведите его кипятком. Зато этот чай обладает еще антисептическими, отхаркивающими и стимулирующими свойствами, активизирует кровообращение.

Витаминный :

Этот чай готовится из листочков полезных растений, богатых витаминами, микроэлементами. Смешайте по 1 ст. л. мелко покрошенных сушеных листиков земляники, малины и чёрной смородины. Добавьте по 1 ч. л. крапивы, морковной ботвы, цветков и плодов шиповника, травы зверобоя. Перемешайте. Пересыпьте в заварник 1 ст. л. смеси, долейте 400 мл кипятка. Через 10-15 мин чай можно пить. Только процедите его.

Чай для беременных

Этот напиток, в отличие от большинства настоев лекарственных растений можно пить будущим мамам. Это хорошее профилактическое средство дефицита полезных веществ, которых требуется больше чем обычно – для самой мамы и ее будущего малыша.

Для приготовления напитка соедините по 1 ст. л. измельченных листьев черной смородины, земляники и растертых почти до состояния порошка плодов шиповника. Можно добавить щепотку мяты.

Насыпьте в заварник 1 ст. л., долейте 400 мл. кипятка. оберните теплым полотенцем. Через 15 мин налейте в чашку через ситечко. Только пейте чай не очень часто. Достаточно 3-4 раз на день.

Вишневый чай на каждый день

Измельчите сухие или свежие листья вишни. Можно также добавить мелко нарезанные веточки. Это придаст чаю более насыщенный цвет и аромат. Насыпьте в термос 1 ч. л. Залейте стаканом кипятка. Если готовите только из листьев, он будет готов где-то через 10 мин. Если добавили веточки – через 15-20.

Травяные чаи на каждый день, рецепты которых мы сегодня с вами рассмотрели, легко приготовить в домашних условиях. Они вполне могут заменить привычный, традиционный чай. Однако все же лучше чередовать напитки из растений и обычный черный, либо зеленый чай, так как они тоже обладают полезными свойствами. Можно также сочетать традиционную заварку с полюбившимся вам растением. Будьте здоровы!

Как известно, всё новое — это хорошо забытое старое. Это выражение как нельзя лучше подходит к теме сегодняшней стати. Популярность чая из сбора трав, фруктов и цветов всё больше растёт, и дело не только в моде. Очень часто те, кто всерьёз заботится о своём здоровье, отказываются от традиционных чая и кофе и переходят на травяные чаи. Мотивация проста: в «обычном» чае велико содержание кофеина и танина — веществ, возбуждающих нервную систему. Кроме того, мало кто следует предписаниям чайных мастеров и заваривает чайные листочки правильно — увы, заварка, простоявшая 2-3 дня, совсем не редкость на наших кухнях, а такой чай вкусным и полезным никак назвать нельзя. Да и детям чай можно давать только после 2-3 лет.

Другое дело старые добрые травяные чаи. Именно их пили наши предки ещё каких-то 500 лет назад, до того как настоящий чай появился в нашей стране. Строго говоря, чаем настой или отвар трав, кореньев или цветов называть не положено, ведь он приготовлен не из листочков чайного куста. Но мы не будем уж слишком придирчивы.

Травяные чаи бывают самые разные: витаминные, лечебные, охлаждающие или, наоборот, согревающие, ароматные и не очень, но в любом случае все они полезные. И самое главное — вы сами можете собрать и составить свой неповторимый чай, нужно только знать несколько важных правил. Отправляясь за нужной травкой, помните, что природа очень ранима — не вырывайте всё подряд, оставляйте на месте сбора часть травы для её возобновления. При сборе листьев (земляника, малина, костяника, ежевика) срезайте лишь несколько листочков с ветки, причём собирать их нужно полностью развернувшимися. Собирая цветущие растения, такие как мята, зверобой, чабрец, душица, всегда оставляйте некоторые растения с цветами для созревания семян. Цветки жасмина, шиповника, липы следует собирать только полностью распустившимися. Ягоды и плоды собирайте полностью созревшими. Лучшее время сбора сырья — начало цветения или полное цветение растения. Собирать траву нужно в сухую погоду, сразу после того как сошла роса.

Сушка трав — это тоже наука. Собранные травы сушат в затенённом помещении (под навесом, на чердаке или в хорошо проветриваемой комнате), до полного высыхания. Ни в коем случае не допускайте загнивания травы. Почерневшую траву употреблять нельзя!

. Травы, содержащие эфирные масла (душица, аир, тимьян и т.д.) следует сушить медленно, при температуре 30-35ºС. Это нужно для того, чтобы эфирное масло не испарилось.
. Травы, содержащие глюкозиды (пижма, мята, горицвет, зверобой, мать-и-мачеха) сушатся в сушилке при температуре 50-60ºС.
. Плоды (шиповник, чёрная смородина, барбарис, рябина), содержащие много витамина С, сушат в сушилке при температуре 80-90ºС.

Хранить готовое сырьё нужно в бумажных или полотняных мешках, вдали от сильно пахнущих продуктов, желательно каждый вид отдельно. Пахучие травы можно хранить в стеклянных или керамических банках с плотно прилегающими крышками. На каждом мешочке или банке нужно обязательно прикрепить этикетку с названием травы и временем сбора. Срок хранения листьев, цветков и трав — 1-2 года, плодов и ягод — 3-4 года, коры и корневищ — 2-3 года.

Ещё одно важное умение в приготовлении травяных чаёв — сбор букета трав. Можно,конечно, готовить чай из одной какой-либо травки, но кто откажется от возможности поколдовать над чайничком? Если вы используете ароматные травы (мяту, мелиссу, душицу, чабрец и т.д.), то в смесь желательно включать только одну из них. Иначе ароматы могут уничтожить друг друга или, что ещё хуже, слиться в неприятный запах. Поэтому наилучшим вариантом может быть смешивание нескольких нейтральных трав с одной ароматной.

Заваривать травяной чай тоже надо уметь. Если вы готовите чай из цветков, то их нужно заварить в большом фарфоровом чайнике водой, закипевшей «белым ключом», и дать настояться 5-10 минут. Листья можно тоже заварить кипятком, а можно прокипятить в течение 3-5 минут, но при этом исчезнет много полезных веществ. Сухие ягоды перед заваркой нужно раздробить, залить кипятком и дать настояться 5-10 минут. Корни, кору и грубые части растений мелко режут, кладут в холодную воду, доводят до кипения и варят 10 минут, затем дают настояться в течение 10-15 минут. Правильно заваренный травяной чай обладает чудесным ароматом, насыщенным вкусом и ярким цветом, а также является просто кладезем полезных веществ. Можно даже сказать, что травяные чаи могут считаться продуктом питания, ведь они имеют в своём составе огромное количество биологически активных веществ: ферментов, витаминов, органических кислот, микро- и макроэлементов и т.д.

Все травяные чаи можно условно разделить на витаминные и лечебные. Как видно из названия, витаминные травяные чаи можно без опаски пить круглый год сколько угодно и когда угодно, а вот с чаями лечебными нужно быть аккуратными. Такие чаи назначаются врачами, и пить их можно ограниченное время. Травы, входящие в состав лечебного чая, могут иметь противопоказания при некоторых заболеваниях.

С утра можно пить тонизирующий витаминный чай, состоящий из листьев земляники, дягиля, лимонника, лаванды, листьев и цветков клевера, любистока и т. д.
. Вечером, наоборот, нужно пить успокаивающие травяные чаи — зверобой, листья малины, мята перечная, мелисса, ромашка, иван-чай, листья вишни, первоцвет и т.д.
. Зимой и ранней весной хорошо готовить поливитаминные травяные чаи из листьев малины, чёрной смородины, ежевики, крапивы, моркови, барбариса, шиповника, облепихи, рябины.
. А вот летом лучше всего пить чай из свежих трав и листьев — это наилучшее время для «живых» витаминов.

Вот несколько примерных рецептов сборов витаминных травяных чаёв.

Брусничный: 2 г цветков вереска, 2 г листьев шиповника, 10 г листьев земляники.

Рябиновый: 30 г ягод рябины, 5 г ягод малины, 2 г листьев смородины.

Земляничный: 10 г листьев земляники, 2 г мяты, 2 г зверобоя.

Чай с первоцветом: 5 г листьев первоцвета, 5 г зверобоя.

Медово-шиповниковый чай: 20 г плодов шиповника, 15 г мёда, 5 г лимонного сока.

Витаминный: 20 г плодов шиповника, 10 г плодов рябины, 5 г листьев душицы.

Общеукрепляющий: 3 г листьев земляники, 3 г листьев ежевики, 3 г листьев чёрной смородины, 10 г чабреца, 10 г зверобоя. 1 ст.л. смеси заварить 200 мл кипятка и настоять 10 минут.

Общеукрепляющий №2: 6 г плодов шиповника, 6 г плодов облепихи, 2 г травы золототысячника, 2 г корня солодки, 3 г корня одуванчика, 20 г мёда.

Общеукрепляющий №3: 30 г плодов шиповника, 20 г ягод черники, 10 г ягод черёмухи, 30 г листьев крапивы. 1 ст.л. смеси заварить 200 мл кипятка и варить 10 минут, настоять в течение 1 часа. Пить с мёдом.

Общеукрепляющий №4: 30 г плодов шиповника, 10 г листьев брусники, 30 г крапивы, мёд. 1 ст.л. смеси залить 400 мл кипятка, варить 10 минут, настоять в термосе в течение 2 часов. Пить горячим. Этот чай противопоказан при запорах.

Лечебные травяные чаи применяются только по рекомендации врача и под его наблюдением. Дозы и число трав в сборах лечебных чаёв не являются строго обязательными, это зависит от состояния здоровья и вашего самочувствия, их можно уменьшать, но вот увеличивать не стоит. В отличие от витаминных чаёв, которые можно пить в любое время дня и ночи, лечебные травяные чаи употребляют за 20-30 минут до еды. Приготовленный чай можно хранить в холодильнике 2-3 дня. Обычно лечебные чаи готовят на водяной бане. Для этого посуду с залитым кипячёной водой сбором ставят в посудину со слабо кипящей водой и кипятят. Настои готовят на водяной бане 15 минут, отвары — 30 минут. Затем лечебный чай снимают с огня и настаивают: настои — 10-15 минут, отвары — 30 минут. После этого полученный чай сливают, оставшееся сырьё отжимают и всю жидкость процеживают через марлю. Затем готовый лечебный чай доливают кипячёной водой до первоначального объёма.

Разумное использование природных средств поможет облегчить ваше состояние и избавиться от недуга. Однако не следует заниматься самолечением, превышать указанные дозы трав и использовать неизвестные травы. Это чревато отравлением!

Вот несколько рецептов лечебных чаёв.

Мочегонный чай: 5 г эспарцета, 5 г зверобоя, 5 г листьев чёрной смородины.

Черничный чай (при колитах): 2 г плодов черники, 2 г цветков ромашки, 2 г мяты перечной, 2 г листьев крапивы.

Потогонный чай: 10 г ягод малины, 10 г цветков липы. 1 ст.л. смеси заварить 2 стак. кипятка, настоять 5 минут, пить горячим.

Лечебный чай при простудах: 10 г цветков ромашки, 10 г цветков липы, 10 г плоды бузины чёрной, 10 г мяты перечной. 1 ст.л. смеси заварить стаканом кипятка, укутать на 30 минут, процедить. Пить в горячем виде.

Чай грудной: 40 г листьев мать-и-мачехи, 30 г листа подорожника, 30 г корня солодки. 1 ст.л. смеси заварить 2 стак. кипятка. Настоять 30 минут, процедить. Пить по 2 ст.л. каждые 3 часа. Этот чай помогает избавиться от мокроты в лёгких.

Согревающий чай: 10 г имбиря, 10 г корицы, 10 г гвоздики. 1 ч.л. смеси заварить 200 мл кипятка, немного настоять. Имбирь улучшает циркуляцию крови, обладает антисептическим, отхаркивающим, стимулирующим свойством. Этот чай очень своеобразный, резковатый.

Успокаивающий чай: 10 г листьев мелиссы, 10 г листьев вероники, 30 г листьев земляники, 40 г плодов боярышника. 1 ст.л. смеси заварить 250 мл кипятка, настоять 5-7 минут. Пить с мёдом.

Успокаивающий чай №2: 30 г листьев земляники, 20 г мяты перечной, 40 г плодов боярышника. Смесь готовят так же, как и в предыдущем рецепте.

Успокаивающий чай №3: 10 г мяты перечной, 10 г мелиссы, 10 г корня валерианы, 10 г листьев и цветков татарника колючего. 1 ст.л. смеси залить 200 мл кипятка, настоять 30 минут, процедить. Пить по полстакана 3 раза в день.

Успокаивающий чай №4: 10 г мяты перечной, 10 г пустырника, 10 г корня валерианы, 10 г соплодий хмеля. Смесь заваривают и принимают так же, как и в предыдущем рецепте.

Отдельно надо сказать о травяных чаях для похудения. Такие чаи постепенно восстанавливают обмен веществ, способствуют расщеплению жира, выводят шлаки. Конечно, чудодейственного моментального эффекта вы не добьётесь, но, принимая травяной чай для похудения длительное время, вы значительно улучшите общее состояние организма.

Мультивитаминный чай для похудения: 30 г коры крушины, 10 г корня одуванчика, 10 г плодов петрушки, 10 г мяты перечной. 1 ст.л. смеси залить 200 мл кипятка на 15 минут. Принимать по 2 ст.л. по утрам натощак в течение 2 месяцев.

Рябиновый чай для похудения: 70 г ягод рябины, 30 г листьев крапивы или шиповника. 1 ст.л. смеси залить 400 мл кипятка на10 минут, настоять 4 часа, процедить. Принимать по полстакана между едой 3 раза в день.

Ежевичный чай для похудения: 80 г листьев ежевики, 10 г листьев берёзы, 10 г листьев мать-и-мачехи. Всю смесь залить кипятком в пропорции 1:20, настоять 15 минут. Принимать по 1 стак. перед завтраком и обедом.

Чай для похудения на основе коры крушины: 30 г коры крушины, 20 г листьев мяты перечной, 30 г листьев крапивы, 10 г корня аира. 1 ст.л. смеси залить 300 мл кипятка, оставить на 4 часа, процедить. Принимать по полстакана 3 раза в день за 30 минут до еды.

Будьте внимательны! Чаи для похудения противопоказаны при обострении желудочно-кишечных заболеваний, общем ослаблении организма, мочекаменной болезни, а также при беременности и кормлении.

И, наконец, несколько слов о пользе и вреде травяного чая при беременности. Вопрос безопасности травяных чаёв во время беременности довольно-таки неоднозначный. Опытные травники утверждают, что некоторые из них могут благотворно повлиять на течение беременности и состояние плода, но также известны и противопоказания. Например, ромашковый чай можно пить, но немного и нечасто — не более одной чашки в день, но при угрозе выкидыша и эта доза может стать фатальной. Чаи с содержанием женьшеня, болотной мяты, воронца, чернобыльника, вяза ржавого, фенхеля, солодки (или лакрицы), пажитника, шалфея, хмеля и полыни вообще запрещено пить при беременности. Эти травы могут привести матку в тонус и спровоцировать выкидыш. Если вы точно не знаете, каково влияние той или иной травки на маточную активность, лучше не рисковать.

Для беременных хорошим выходом могут стать витаминные травяные чаи.

Витаминный чай для беременных: 10 г плодов шиповника, 10 г плодов чёрной смородины. 1 ст.л. смеси залить 400 мл кипятка. Настоять 40 минут в закрытой посуде. Принимать по полстакана 3-4 раза в день.

Витаминный чай для беременных №2: 10 г плодов шиповника, 10 г листьев малины, 10 г листьев смородины, 10 г листьев брусники. 2 ст.л. сбора залить 200 мл кипятка, 10 минут кипятить, 45 минут настоять. Пить по полстакана 2 раза в день.

Витаминный чай для беременных №3: 10 г плодов шиповника, 10 г плодов рябины. 2 ст.л. смеси залить 600 мл кипятка, кипятить 3 минуты, настоять 30 минут. Принимать по полстакана 3-4 раза в день.

Что же касается детишек, то любые витаминные травяные чаи можно давать и им, только, конечно, разбавляя их примерно наполовину.

Приятного чаепития!

Лариса Шуфтайкина

Травы и пряности — прекрасная замена покупному чаю. Из них можно делать различные смеси или заваривать отдельно, что при правильном приготовлении будет способствовать улучшению самочувствия и настроения, а также неизбежно приведет к укреплению иммунитета. Давайте разберемся в полезных свойствах некоторых трав и пряностей и попробуем разные сочетания, чтоб определить свой любимый рецепт домашнего чая. Но все же рекомендуем заготовить несколько разных смесей из сухих листьев, цветков и пряностей для разного настроения и самочувствия. И также для гостей.

Домашний чай из ромашки

Чай с ромашкой обладает успокаивающим свойством, поэтому часто применяется как народное средство против бессонницы. Кроме того, отвар ромашки помогает снять воспаление, его рекомендуют для полоскания горла и для ослабления болей в желудке. Ромашка считается самой универсальной травой, которая практически не имеет противопоказаний, поэтому подходит всем, но все же лучше прислушаться к своему самочувствию и отследить воздействие такого чая на свой организм.

Для приготовления ромашкового настоя нужно заварить одну чайную ложку высушенных цветков ромашки стаканом кипящей воды и настоять 10 минут.

Чай из розовых лепестков

Лепестки роз придают чаю нежный тонкий аромат и обогащают его витаминами. Содержащиеся в лепестках эфирные масла обладают противомикробными и общеукрепляющими свойствами. Лепестки можно высушить дома, разложив их на газетном листе.

Для приготовления настоя нужно залить две чайные ложки лепестков водой температуры 70–80 °С и дать настояться пять минут.

Имбирный чай

Чай с добавлением имбиря отличается терпким вкусом, он согревает, ускоряет обмен веществ и улучшает пищеварение. Благодаря противовоспалительным свойствам имбиря его часто применяют для профилактики и лечения простуды, особенно в сочетании с лимоном и медом.

Для того чтобы приготовить имбирный чай, нужно помыть, почистить и натереть корешок имбиря, залить две чайные ложки полученной массы кипятком и дать настояться 15-20 минут.

Чай из семян фенхеля

Пряный чай из фенхеля помогает при коликах и болях в животе, улучшает пищеварение и оказывает противовоспалительное действие. Кроме того, фенхель защищает от гриппа и помогает при кашле.

Для приготовления настоя нужно заварить одну чайную ложку семян фенхеля в стакане кипятка.

Домашний чай на основе тимьяна (чабреца)

Листья тимьяна богаты эфирными маслами, которые превращают его в природный антисептик. Тимьян применяют для лечения простудных заболеваний: он обладает отхаркивающим, спазмолитическим, болеутоляющим действием.

Заваривать тимьян следует из расчета одна чайная ложка сухих листьев на стакан кипятка.

Мятый чай своими руками

Домашний мятный чай хорошо утоляет жажду, освежает, дает прилив сил, придает свежесть дыханию и улучшает пищеварение. Безусловно, домашний мятный чай избавит от нервного напряжения, поможет расслабиться, убрать головную боль и при необходимости поможет быстро заснуть.

Можно использовать как свежую так и высушенную мяту. Добавлять мяту в любой чай из расчета 2-3 листочка на чашку.

Чай из корицы

Помимо пряного аромата корица дарит чаю множество полезных свойств: она обладает согревающим эффектом, улучшает обмен веществ, помогает вывести токсины.

Рецепт чая с корицей очень прост: добавьте в любимый чай половину чайной ложки молотой корицы или целую коричную палочку и дайте настояться 5-7 минут.

Домашний чай из смесей трав и специй. Рецепты

Ароматные чайные смеси можно легко приготовить дома: достаточно добавить к любимому листовому чаю сушеные ягоды, цедру, цветки и пряности. Получится оригинальная смесь для домашнего чаепития или отличный подарок для близких. Предлагаем несколько рецептов.

Рецепт Пряного имбирного чая

20 шт. кардамона
1 ч. л. розового перца (немолотого)
1 ч. л. черного перца (немолотого)
2 ч. л. семян фенхеля
1 ч. л. кориандра (немолотого)
1 ч. л. гвоздики
3 палочки корицы
4 ч. л. порезанного засахаренного имбиря
1 чашка черного чая (заварки)

Разогреваем духовку до 180 °C. Смешиваем все ингредиенты кроме имбиря на листе пергамента и ставим в духовку на 15 минут. Затем достаем смесь и измельчаем, это удобно делать в ступке. Добавляем к пряностям нарезанный имбирь и чайную заварку и выкладываем смесь в банку с герметичной крышкой. Такую смесь особенно вкусно заваривать вместе с молоком и медом.

Цветочно — ягодный домашний чай. Рецепт

40 г заварки с фруктовым ароматом (лучше взять белый или зеленый чай)
3 ч. л. сушеной брусники
3 ч. л. сушеной малины
3 ч. л. сушеных цветков ромашки
3 ч. л. каркадэ
1 ч. л. ванилина

Смешиваем все ингредиенты и перекладываем в герметичную банку. Такой чай отлично подходит к фруктовым десертам и творожной выпечке.

Рецепт Апельсиново — коричного чая

50 г черного чая
цедра одного крупного апельсина (цедру удобно снимать с помощью специального ножа)
3 ч. л. молотой корицы
1 палочка корицы

Апельсиновую цедру высушиваем и измельчаем. Коричную палочку измельчаем. Смешиваем все ингредиенты и перекладываем в банки. Такой чай особенно хорош с шоколадной или кофейной выпечкой, а также с пудингами.

Рецепт Лимонного чая

50 г листового зеленого чая
цедра 1-2 лимонов (по вкусу)

Лимонную цедру высушиваем и измельчаем. Смешиваем ее с чаем и перекладываем на хранение в банки. По желанию можно также добавить сушеные ягоды и высушенные розовые бутоны.

Приятного чаепития и всем — всем отличного настроения!

Предлагаем посмотреть:


Как сделать майонез в домашних условиях?
Как сделать творог дома самому

Травяные лечебные чаи, настойки, узвары и отвары пришли к нам из глубокой старины. Люди издавна использовали магическую силу лекарственных растений для профилактики и лечения недугов, повышения иммунитета и укрепления здоровья. Каждая хозяйка была немного колдуньей и умела правильно использовать щедрые природные дары: травы, ягоды, цветки, листики и корешки. Старинные рецепты ароматных травяных чаев до сих пор с удовольствием применяются людьми.

Вкусные и полезные травяные чаи можно приготовить самостоятельно в домашних условиях. Умение правильно подбирать и сочетать природные ингредиенты поможет получить сплошную пользу и удовольствие от ароматного напитка.

Подборка лучших травяных чаев по старинным рецептам:


1. Целебный ромашковый чай . Солнечные цветки ромашки содержат салициловую, никотиновую кислоту, витамин С, эфирные масла, пектины, каротин, камедь, белки и флавоноиды. Ромашковый чай обладает успокаивающим, потогонным, противовоспалительным, болеутоляющим и седативным действием. Теплый ромашковый настой поможет справиться с бессонницей, стрессом, переутомлением и депрессией. Смешайте две столовых ложки сухих измельченных цветочков ромашки с чайной ложкой мяты и мелиссы. Залейте кипятком и плотно накройте крышкой. В готовый напиток добавьте чайную ложку меда.


2. Витаминный травяной чай . Измельчите горсть сухих плодов дикого шиповника. Добавьте по чайной ложке чабреца и листьев земляники, 1-2 листика черной или красной смородины. Залейте целебный сбор кипяченой водой.

3. Зимний согревающий травяной чай . Поможет вылечить простуду, повысит иммунитет, облегчит дыхание и кашель. Для его приготовления смешайте в равных долях шалфей, ромашку, липу, чабрец, мать-и-мачеху, душицу и розмарин. Добавьте листочки малины, смородины, цедру лимона или апельсина. Заварите лечебный травяной сбор в термосе.

4. Тонизирующий напиток на травах . Смешайте в стеклянной посуде в равных количествах розмарин, лимонник китайский, листья брусники и черной смородины, цветки дикой розы, клевер луговой. Залейте 500 мл горячей кипяченой воды ложку с горкой смеси и настаивайте треть часа.


5. Уникальный эвкалиптовый чай обладает сильнейшими антибактериальными свойствами. Помогает при болезнях ротовой полости, бронхитах и астме. Это превосходный напиток палочка- выручалочка для больных диабетом. Залейте чашкой кипятка чайную ложку листьев эвкалипта. Можно добавить цветочный мед по вкусу.

6. Противовоспалительный травяной чай . Соедините по десертной ложке сухого шалфея, липового цвета, ромашки и крапивы. Заварите в керамическом или стеклянном чайнике. Процедите через 15 минут. Добавьте в готовый напиток мед и щепотку корицы.


7. Изысканный чай из лепестков роз . Высушите на плотном бумажном листке свежие лепестки розы. Затем измельчите их и смешайте с зеленым или черным чаем. Заварите обычным способом. Напиток приобретет оригинальный вкус и божественно нежный аромат.


8. Травяной чай с чабрецом взбодрит, повысит работоспособность, придаст сил и энергии, снимет боль. Обдайте кипятком стеклянный или фарфоровый чайник. Затем засыпьте ложку сухого или свежего чабреца, листик смородины и малины. Время заваривания чая не должно превышать 20 минут.


9. Имбирный чай для похудения . Натрите мелко кусочек корня имбиря. Добавьте половинку свежего лимона и ложку аптечной мать- и мачехи. Залейте фильтрованной кипяченой водой. Процедите через четверть часа.


10. Успокаивающий травяной чай поможет при бессоннице, депрессии и нервном перенапряжении. Смешайте и заварите в термосе по чайной ложке мяты, фенхеля, ромашки, мелиссы, хмеля, листьев земляники и валерианы.

Готовьте и пейте душистые травяные чаи с наслаждением и будьте здоровы!

Вот и близится год к завершению, самое время подвести итоги уходящего сезона и наметить планы на будущий.

И как же хорошо, когда за окном воет вьюга или трещит мороз, делать это за чашечкой горячего ароматного чая, собранного и приготовленного собственноручно!

Для приготовления чаев я использую листья яблони, груши, вишни, рябины, смородины, малины, жимолости съедобной, черемухи… и даже березы и кленов . А также траву кипрея, мяты, бадана, цедру цитрусов, кусочки фруктов и ягод, лепестки цветков . Есть и небольшие тонкости: например, лист с яблонь-дичек ароматнее .

Изготовление чая можно разбить на несколько этапов: сбор сырья, вяленье, ферментация, сушка и купажирование.

Собираемые листья и травы должны быть чистые, но мыть их после сбора не желательно, ведь на каждом листе живут колонии бактерий, принимающих прямое участие в ферментации.

СБОР СЫРЬЯ ДЛЯ ДОМАШНЕГО ЧАЯ

Разные виды собираю и перерабатываю по отдельности, не смешивая их. Черешки с листьев деревьев и кустарников удаляю. Есть еще некоторые хитрости при выборе оптимального времени сбора. Так, кипрей и монарду лучше собирать в стадии цветения – выход сырья больше да и сама трава полезнее.

А вот, скажем, лист черноплодки вкуснее, когда станет красным, осенью. Есть и такой момент: от многих цветков я беру лепестки, а серединки отбраковываю, так как они зачастую горчат или имеют силь ный запах, не всегда вкусный. Например, у ромашки лепестки не имеют аромата (не все ее любят), но очень украшают чайную смесь. А лепестки пиона и красивы, и работают как противовоспалительное и нормализующее обмен веществ средство.

ВЯЛЕНЬЕ

Подготовленное сырье оставляю в помещении в тени подвялиться в течение 6-12 ч. Для этого раскладываю его на полотнища ткани слоем толщиной 3-5 см. Как определить время окончания этого этапа? Достаточно сжать в руке горсть листьев, и если ломающиеся подсохшие листочки не хрустят, а комок на разжатой ладони остается смятым, готово. Этот этап пропускать нельзя – он очень важен для правильной ферментации.

ФЕРМЕНТАЦИЯ

Именно она позволяет сделать вкус чая насыщенным, цвет ярким, увеличив в разы его целебность. Этот процесс превращает сложные трудноусвояемые вещества в более простые, доступные нашему организму. Для этого завяленные листья я энергично разминаю, добиваясь выделения сока и разрушения структуры листа. Удобно это делать в электромясорубке с крупной решеткой. Суховатые жесткие листья груши, жимолости и подобных растений стоит прежде заморозить на сутки: из поврежденных заморозкой клеток легче отделяется сок. Размятое или перекрученное сырье укладываю плотно в емкости, на-

пример из пластика с крышками, или в обычные полиэтиленовые пакеты и оставляю в помещении при температуре воздуха 22-28° на 6-24 ч (продолжительность этапа зависит от сочности и температуры). Скажем, тот же кипрей быстро температуру набирает сам и ферментируется, а жимолость приходится держать почти сутки. Да и крутить в мясорубке ее листья тяжело – они жесткие, сухие. Готовый – прошедший ферментацию – продукт приобретает приятный аромат, сильный, с ноткой переспевших фруктов и свежего силоса.

ВАЖНО. Нередко ферментируемая масса саморазогревается, и тут важно не передержать, не переквасить.

После ферментации цвет будущего чая станет более темным. Не стоит ферментировать растения, содержащие большое количество эфирных масел. Уж больно непредсказуемый аромат может получиться, а тот, что был присущ изначально, с большой долей вероятности будет потерян.

СУШКА

Сушу будущую заварку в духовке. Любите темный настой чая? Тогда не спешите вынимать, а слегка поджарьте, до легкого дымка. С опытом поймете, какая степень прожарки вам вкуснее. Мы, например, очень любим прожаренный чай из кипрея. Недаром он так ценился на Руси, да и в Европе его, называя чаем копорским, уважали!

КУПАЖИРОВАНИЕ

Последний этап – смешивание готового сырья. Это настоящее творчество! Я, например, люблю крепкий, терпкий кенийский чай. Однако если к нему добавить свои травы, он станет просто волшебным!

Смешиваю 1 стакан кенийского чая и по 1 горсти листа груши, яблони, монарды, жимолости съедобной и кипрея, добавляю щепотку бадана и лепестков цветков. Храню в жестяной банке, а завариваю, как обычный чай, в заварочнике. Приятно, напоив гостя «ужасно вкусным чаем», подарить ему заготовку такого – на здоровье!

1. Новогодний чаек напомнит о лете
2. Грушевый гранулированный лист
3. Лепестки пиона
4. Копорскийчай
5. Чай из шалфея

Приготовление травяных чаев — Живая Мать-Земля

Чудесно согревающий рецепт зимнего чая

Ничто так не согревает тело и душу, как держа в руках дымящуюся чашку с травяным чаем и вдыхая его аромат во время глотка. Травяные чаи утешают нас в холодные зимние дни, избавляют от полуденной вялости и успокаивают перед сном.

Травяные чаи имеют важные преимущества для здоровья, как показано в таблице в галерее изображений. Но для меня польза травяных чаев для здоровья выходит за рамки расчетов по питанию. Магазины здоровой пищи предлагают широкий спектр форм для приема лекарственных трав, включая капсулы, таблетки и настойки, но чаи предлагают нечто большее. Приготовление и чаепитие дает нам возможность отдохнуть от беспокойных дней, замедлиться и посвятить немного времени себе. Вместо того, чтобы проглатывать пару капсул с глотком воды, когда мы выбегаем за дверь, время, проведенное за чашкой травяного чая — даже за десять минут до выхода на работу — можно использовать для размышлений о ценности чая, например: «Я питаю свою нервную систему» ​​или «я укрепляю свою иммунную систему.

Ритуал заботы о себе может быть обогащающим. Кроме того, когда мы пьем травяной чай, мозг через нос и язык получает сенсорные сообщения, которые мы идентифицируем как аромат и вкус. В традиционной китайской медицине считается, что ароматы и вкусы оказывают прямое воздействие на организм: сладкий аромат и вкус фенхеля, например, заботятся о желудке и селезенке, тогда как острый аромат и вкус корня имбиря помогают улучшить объем легких и здоровье. толстой кишки.С этой точки зрения, когда мы выпиваем травяной чай, мы получаем немедленную пользу.

Приготовление чая: несколько практических советов

Чайные пакетики

обеспечивают удобство для динамичного образа жизни. Чтобы травы можно было упаковать, они должны быть измельчены очень мелко. Но этот процесс может позволить ароматным и лечебным эфирным маслам испаряться быстрее, чем если бы травы оставались в более цельной форме. И когда травы лежат месяцами, прежде чем их упакуют или превратят в чай, вероятность того, что эти масла ускользнут, возрастает.

Чтобы не потерять эфирные масла, вы можете делать чаи с необработанными травами оптом в магазинах натуральных продуктов. Рассыпные травы часто дешевле, чем коммерческие чайные пакетики, не говоря уже о том, что у вас будет широкий выбор вкусов, чтобы придумать свою собственную предпочитаемую смесь. Если вам повезет, у вас в саду могут вырасти свежие травы, и они прекрасно подходят для приготовления травяного чая. Их можно сушить для круглогодичного использования.

Храните сушеные травы в герметичных стеклянных контейнерах и маркируйте их.Темные контейнеры предпочтительнее и должны быть защищены от солнечного света. Хранение ваших сборов трав в солнечном месте может привести к потере их вкусовых и терапевтических свойств из-за тепла и ультрафиолетовых лучей. Травы также не следует хранить над плитой, где они могут постоянно подвергаться воздействию тепла. Вместо этого держите травы в шкафу, который не слишком теплый, и, поскольку в следующем году природа предоставит больше трав, покупайте не больше, чем вы, вероятно, используете в течение нескольких месяцев.

При приготовлении чая всегда начинайте со свежей холодной воды и используйте нержавеющую посуду, такую ​​как стекло, чугун, нержавеющая сталь или эмалированная посуда.На каждую чашку используйте примерно одну чайную ложку с горкой сушеных трав или три чайные ложки с горкой свежих трав. Поместите травы в чайный шарик или пакетик и бросьте в чашку. Залейте травы кипятком и дайте настояться в течение десяти минут (о конкретных методах приготовления чая читайте далее). Чай можно усилить каплей меда или долькой свежего лимона.

Чайные пакетики

из муслина и различные чайные шарики доступны в магазинах здоровой и натуральной пищи. Позже травы можно компостировать или добавить в мятный или другой грядок с травами.Процедите оставшийся чай в чистую стеклянную емкость и поставьте в холодильник. Травяной чай обычно хранится несколько дней. Когда вы будете готовы выпить теплую чашку чая, подогрейте необходимое количество. Или выпейте его холодным, со льдом или без него, и свежей веточкой мяты.

Питательные вещества к чаю

Насколько полезна для вас простая чашка травяного чая? Очень, мы обнаружили, когда мы спросили Herbs for Health члена редакционного совета Джеймса Дьюка. Он проанализировал содержание питательных веществ в ряде чаев из одной травы, исходя из чайной ложки сушеных трав на чашку кипяченой воды. Есть диаграмма в галерее изображений для разбивки.

Методы приготовления чая

Знакомство с различными методами приготовления чая поможет вам извлечь максимальную пользу из ваших трав и удовлетворить ваши конкретные потребности. Вот список методов заваривания чая, которые помогут вам.

Настои, также известные как тизаны: Это идеальный метод для использования, когда ваш чайный материал состоит из листьев трав, цветов и семян, содержащих нежные эфирные масла, количество которых уменьшилось бы при кипячении.Просто вскипятите чашку воды и снимите ее с огня. Добавьте в воду одну чайную ложку с горкой сушеных или три чайные ложки с горкой свежих трав; накройте крышкой и дайте напитку настояться в течение десяти-двадцати минут. Перед подачей процедите травы из чая.

Отвар: Это предпочтительный метод для корней и коры трав, которые более твердые, более древесные и требуют больше энергии для извлечения их ценных качеств. Кипятите одну столовую ложку с горкой свежей или две чайные ложки с горкой сушеной травы в трех чашках воды в закрытой кастрюле в течение примерно двадцати минут, затем процедите в чашку.

Ночной метод: Это превосходный способ извлечения максимального количества лечебного потенциала из травы. Это требует времени, но оно того стоит. Этот метод больше подходит, когда цель состоит в том, чтобы получить лекарственную ценность от вашего травяного чая. Добавьте около двух унций корня или коры травы или одну унцию цветка или листа на дно чистой стеклянной консервной банки. Залейте кипяченой водой и накройте крышкой. Оставьте на ночь. (Если у вас нет на это времени, дайте травам настояться не менее получаса для семян, двух часов для цветов и четырех часов для листьев, но настаивайте в течение ночи при использовании корней и коры.) Когда вы будете готовы выпить чашку, процедите травы, подогрейте жидкость (или примите при комнатной температуре, если хотите), а затем наслаждайтесь богатым питательными веществами отваром. Этот метод не рекомендуется ни для корня солодки, ни для корня валерианы, потому что они могут приобретать исключительно лекарственный вкус, или для коры скользкого вяза, которая станет слишком слизистой, чтобы ее можно было употреблять.

Метод заваривания чайника: Когда вам нужно достаточно чая для нескольких человек (или для себя, когда вы хотите выпить больше, чем чашку), пришло время принести заварочный чайник.Во-первых, убедитесь, что его крышка надежно закреплена и не упадет, когда вы будете наливать чай. В нем также должно быть отверстие для воздуха, чтобы чай плавно выливался через носик. Чайники бывают самых разных форм и размеров и могут удовлетворить даже самый прихотливый вкус. Наполните фарфоровую или фарфоровую кастрюлю горячей водой и дайте ей постоять минуту, чтобы кастрюля нагрелась. Слейте воду, добавьте одну чайную ложку с горкой сушеных или три чайные ложки с горкой свежих трав на стакан воды, плюс еще одну чайную ложку «для котелка» и залейте котел кипяченой водой.Накройте и дайте травам и воде настояться в течение десяти минут. Чтобы подавать чай, просто держите ситечко над каждой чашкой, когда наливаете.

Чай для компании: Если вы хотите приготовить достаточно чая для большой компании, вы можете приобрести кофейник из нержавеющей стали, предназначенный только для травяного чая (в противном случае кофейный вкус будет проникать в ваш напиток). ). Наполните урну необходимым количеством воды, поместите травы (отмеренные в соответствии с приведенными выше инструкциями для чайника) в корзину, подключите урну к розетке и приготовьтесь.Это очень удобный способ подачи травяного чая. Это позволяет людям наливать столько, сколько они хотят, когда они этого хотят, и является популярным предметом, когда его подают на семинарах и зимних сборах. Для сервировки я предпочитаю моющиеся чайные чашки или бумажные стаканчики для горячих/холодных напитков; вощеные бумажные стаканчики могут расплавиться.

Материалы для смешивания: Что, если вы хотите приготовить чай, скажем, из листьев перечной мяты и коры корицы? Листья и цветы трав обычно требуют, чтобы вы использовали другие методы подготовки, чем для корней и коры.Но это не значит, что вы должны избегать сочетания различных видов растительного сырья в чае. Просто сначала кипятите корни и/или кору в соответствии с инструкциями по приготовлению отвара, приведенными выше. Снимите травы с огня через двадцать минут, затем добавьте одну чайную ложку сухих листьев и цветков на каждый стакан использованной воды. Накройте крышкой и настаивайте эту смесь в течение десяти минут. Следите за часами, потому что вы не захотите переварить свои травы; некоторые вкусы могут усилиться и стать довольно неприятными, если их переварить.

Пробуя свои силы в приготовлении собственного чая и чайных смесей, вы можете вести учет своих симпатий и антипатий. Также важно получить информацию о травах. Некоторые травы могут быть вредны для вас, в зависимости от вашего состояния, или если вы выберете без твердых знаний. Например, может быть катастрофой быть очарованным названием травы cascara sagrada и выбрать ее для приготовления чая; cascara является слабительным, и приготовление чая с использованием этой травы может расстроить ваш день.

Травы, которые стоит попробовать

Я отслеживаю свои любимые травы для заваривания чая. Вот некоторые из них, которые вы можете попробовать.
Анисовое семя ( Pimpinella anisum ) имеет вкус, похожий на лакричник. Анис способствует пищеварению и освежает дыхание.
Стручки кардамона ( Elettaria cardamomum ) обладают остро-сладким вкусом. Кардамон является пищеварительным тоником с легкими тонизирующими свойствами и свойствами афродизиака.
Ромашка ( Matricaria recutita ) имеет приятный горьковатый вкус с ароматом, напоминающим яблоки.Ромашка расслабляет нервы и успокаивает желудок.
Жареный корень одуванчика ( Taraxacum officinale ) может помочь тем, кто отказывается от кофе, потому что он имеет богатый, теплый землистый аромат с интенсивностью, подобной кофе.
Цветок бузины ( Sambucus nigra , S. canadensis ) дает восхитительное противоотечное средство, если его заварить в чае, и полезен, когда вы чувствуете приближение простуды.
Золотарник ( Solidago spp . ) веками использовался для успокоения газов и желудочных расстройств; некоторые также считают его приятным стимулятором.
Цветы гибискуса ( виды гибискуса .) имеют терпкий и освежающий вкус. Гибискус богат витамином С и обладает мягким антибактериальным действием.
Лист мелиссы лимонной ( Melissa officinalis ) придает лимонадный вкус, поэтому может поднять настроение в серые зимние дни. Мелисса лимонная обладает некоторыми противовирусными свойствами.
Лист малины ( Rubus spp .) имеет вкус, похожий на черный чай. Лист малины очень богат минералами, такими как кальций, магний и железо, и многие травники считают его превосходным тонизирующим средством при женских проблемах со здоровьем, включая менструальные спазмы и симптомы, связанные с менопаузой.
Плоды шиповника ( Rosa spp .), обладающие терпким вкусом и антисептическими свойствами, являются естественным источником витамина С и биофлавоноидов.
Мята перечная ( Mentha x piperita ) обладает бодрящим, свежим вкусом и может оказывать мягкое стимулирующее действие. Это хороший тонизирующий чай для послеобеденного перерыва. Мята также помогает успокоить расстройство желудка, газы и колики, а также обладает противовирусными свойствами.

Влияет ли качество воды на ваш чай?

Что вам следует знать
Данетт Р.Миллер, доктор философии.

Плохая вода может свести на нет положительные эффекты травяного чая, но давайте посмотрим правде в глаза: риск опасных микробов и долгосрочная опасность тяжелых металлов и других вредных химических веществ таятся во многих системах водоснабжения по всей стране. Вот некоторые вещи, которые вы можете сделать, чтобы получить максимальную отдачу от травяных чаев:

• Успокойтесь тем фактом, что кипячение воды снижает риск для здоровья от воды, загрязненной отходами животных или человека, а также от пестицидов, удобрений и других органических химикатов. Однако для удаления большинства опасных микробов требуется десятиминутное кипячение, а кипячение воды не уменьшит риск для здоровья таких загрязняющих веществ, как свинец.

• Проведите анализ воды, чтобы определить, стоит ли вам беспокоиться. Информацию об испытательных лабораториях можно получить в департаменте здравоохранения вашего округа и/или штата или в Агентстве по охране окружающей среды США (EPA). Убедитесь, что лаборатория одобрена вашим штатом или Агентством по охране окружающей среды для обеспечения точных результатов.

• Используйте бутилированную воду (но прочитайте этикетку, чтобы убедиться, что она не взята прямо из общественных запасов).Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США регулирует бутилированную воду, производимую компаниями, доставляющими товары через границы штатов. В противном случае водный продукт подпадает под действие государственных норм.

• Купите фильтр для воды. Системы «фильтрации с активированным углем» могут удалять органические химические вещества, такие как хлор и некоторые пестициды. Другие могут очистить вашу воду от свинца и других металлов. Более дорогие системы, такие как обратный осмос и устройства для умягчения воды, могут удалять больше металлов, включая мышьяк и нитраты.Убедитесь, что на любой системе, которую вы покупаете, написано «Сертифицировано NSF». NSF расшифровывается как National Sanitation Foundation International, независимая испытательная лаборатория, которая сертифицирует безопасность и эффективность систем очистки воды.


Данетт Р. Миллер — токсиколог из Университета штата Колорадо и внештатный писатель из Форт-Коллинза, штат Колорадо.

Бриджит Марс — травник, разработчик рецептур чая и консультант по питанию в Боулдере, штат Колорадо.

Для получения дополнительной информации о безопасности питьевой воды обращайтесь по телефону:

• Горячая линия по безопасной питьевой воде, Управление водных ресурсов Агентства по охране окружающей среды (EPA) по телефону (800) 426-4791.
• Совет по защите национальных ресурсов, 40 W. 20th St., New York, NY 10011; (212) 727-4400. Копии отчета «Подумай, прежде чем пить » доступны по цене 8,95 долларов США, включая доставку.
• Центр безопасности пищевых продуктов FDA, (800) 332-4010. Работники центра ответят на вопросы о правилах бутилированной воды.
• NSF International, 3475 Plymouth Rd., P.O. Box 130140, Анн-Арбор, MI 48113; (800) 673-6275.

Сопутствующие товары

Опубликовано 1 ноября 1997 г.

РОДСТВЕННЫЕ СТАТЬИ

Создайте праздничную шумиху о своих секретных ингредиентах с необычными напитками от шеф-повара Дэвида Бернса.

Повысьте вкус своих блюд, став экспертом в приготовлении блюд с травами, с помощью нашего полезного руководства по кулинарным травам.

Комбинируйте настойки по этому рецепту, чтобы быстро, легко и чисто приготовить смесь. Положите бутылку Bitters On The Go в сумочку или дорожную сумку для переносной поддержки пищеварения.

Свежий травяной чай (отличный горячий или холодный)

Сегодня мы хотим показать вам, как приготовить успокаивающий травяной чай из свежих трав и простых ингредиентов, которые, возможно, уже есть на вашей кухне или в саду. Это ароматный настой, который поможет вам чувствовать себя лучше благодаря своим многочисленным преимуществам для здоровья .

Готовить чай из трав очень просто и довольно весело, так как каждый раз можно экспериментировать с разными сочетаниями вкусов. Для этого рецепта мы выбрали три травы, распространенные в средиземноморской диете: базилик, розмарин и мяту. Затем мы дополнили смесь свежим корнем имбиря и цедрой лимона.

Все, что вам нужно для приготовления этого чая, — это кастрюля и ситечко, но вы можете использовать чайник со встроенным заварочным устройством, если оно у вас есть. Дайте травам закипеть и настояться в горячей воде не менее 10 минут, прежде чем процедить их.Вы увидите, как чай становится темнее по мере того, как все больше растительных пигментов просачивается из листьев в воду. Таким образом, регулируя время настаивания, вы можете получить более мягкий или сильный вкус по своему вкусу.

Этот травяной чай обладает прекрасным ароматом, в котором сочетаются свежие, острые и перечные нотки. Мы выбрали мяту, базилик и розмарин, так как они являются одними из лучших трав, используемых для приготовления травяного чая. Их также очень легко найти в супермаркете, вырастить на подоконнике или в саду за домом. Более того, мы особенно любим их за полезные свойства.

Хорошо известно, что мята помогает пищеварению и облегчает симптомы синдрома раздраженного кишечника [1] , а базилик и розмарин помогают контролировать уровень сахара в крови [2] . Розмарин также обладает антиоксидантным, противовоспалительным и противомикробным действием 90–186 [3] 90–187 . Мы соединили эти травы с цедрой лимона из-за ее высоких антиоксидантных свойств и корнем имбиря из-за его противорвотных и мощных лечебных свойств [4] . По сути, этот чай является отличным стимулятором, если вы чувствуете себя немного подавленным!

Что нам нравится в этом рецепте, так это то, что чай можно пить горячим или холодным .Итак, заварите большую партию этого травяного настоя и пейте его в течение дня, чтобы избежать обезвоживания и поддержать свое тело. Он также хорош в качестве успокаивающего напитка после обеда или ужина, может быть, с кубиком халвы на гарнир. Наслаждаться!

Как приготовить сладкий чай (рецепт + ВИДЕО) — Пряный взгляд

Рецепт сладкого чая – Классический южный чай с травяными пакетиками и достаточным количеством сахара… Именно так, как всегда готовила моя мама.

Лучший сладкий чай… По ошибке!

Моя мама готовит сладкий чай лучше, чем твоя мама. *подмигнул*   В сегодняшнем посте вы научитесь заваривать сладкий чай, как это делает моя мама.

У мамы есть привычка всегда заваривать сладкий чай, когда приходят гости. У нее также есть привычка не проверять наличие всех необходимых ингредиентов, прежде чем она начнет готовить рецепт.

Сочетание этих двух привычек означает, что она придумала несколько действительно интересных вариаций сладкого чая на протяжении многих лет, копаясь в своей корзине с травяным чаем в последнюю минуту.

Травяной чай против черного чая

Знаете ли вы, что сладкий чай на самом деле вкуснее, если он приготовлен из травяного чая, в отличие от классического южного сладкого чая, приготовленного из черного чая?

Это, конечно, мое мнение. Но это правда.

Если вы заядлый любитель горячего чая и любите держать под рукой ассортимент чая, это станет огромным бонусом при приготовлении рецепта сладкого чая.

Мне нравится перелистывать свои чайные корзины и находить пару вкусов, которые, как мне кажется, могут дополнять друг друга. Я узнал об этом от мамы.

Как узнать, сколько чайных пакетиков использовать? или сколько сахара?

Самое замечательное в этом простом в приготовлении напитке то, что его можно персонализировать в соответствии с предпочтениями каждого человека.

Я предлагаю использовать 4 пакетика аромата чая, который вы хотите сделать более заметным, и 2 пакетика акцентного вкуса. Затем кипятите их в кастрюле с водой с сахаром.

Количество сахара (или альтернативного подсластителя), которое вы используете, является сугубо личным делом.

Мне нравится моя сладкая, но не глубокая южная сладкая , если вы понимаете, о чем я. Лучше добавить немного, сахар, вкус, затем добавить еще, если нужно, чтобы не переборщить.

Профили вкуса чая

Травяной сладкий чай

имеет более светлый цвет, но более сложный вкус, чем традиционный южный сладкий чай, и так освежает в жаркий день.

Сегодня я использовала 4 пакетика сладкого апельсинового чая и 2 пакетика мятного чая — очень хорошо!

Также попробуйте:
  • Ромашка Лаванда + Лимон
  • Малина + Мята
  • Груша + Имбирь
  • Гранат (или Pom Малина) + Корень солодки
  • Зеленый чай + Гибискус

Использование пакетиков травяного чая и сочетание двух сортов — отличный способ поиграть со вкусами, которые дополнят вашу еду.

Если вы планируете налить горячий чай на лед, чтобы охладить и обмануть его (чтобы сразу же подавать), используйте немного больше сахара. Если вы любите чай покрепче и у вас есть время подождать, пока он остынет, используйте чуть меньше сахара.

Ингредиенты для сладкого чая 

Это очень минимальный список ингредиентов, который также легко настраивается для вкусовых профилей, которые вам нравятся.

  • Water любой аромат, вам нравится 6 сахар или мед или STEVIA 7 Lemons для гарнира, который также является дополнительно

Как приготовить сладкий чай с нуля — Южный путь

  1. Если вы собираетесь использовать травяной чай, найдите два вкуса, которые, по вашему мнению, будут дополнять друг друга, и снимите с пакетов бумажные ярлыки.В среднюю кастрюлю добавьте воду и чайные пакетики.
  2. Следите за водой, пока она не закипит. Как только это произойдет, выключите огонь и накройте кастрюлю крышкой. Дайте чаю настояться от 3 до 5 минут.
  3. После того, как чай настоится несколько минут, выложите чайные пакетики ложкой и смешайте с сахаром.

Количество сахара, которое вы используете, полностью зависит от вас, в зависимости от того, насколько сладким вы хотите сделать чай.

Я не любитель слишком сладкого чая, поэтому обычно не добавляю в свой чай больше чашки сахара.Когда вы планируете подавать этот чай, также определяет, сколько сахара вы должны добавить.

Если вы подаете его горячим, добавьте в чай ​​больше сахара, потому что кубики льда разбавят чай. Если вы собираетесь подавать его после охлаждения в холодильнике, вы должны добавить меньше сахара.

Получите полный (для печати) рецепт ниже, чтобы узнать, как приготовить южный сладкий чай.

Часто задаваемые вопросы

Как долго этот рецепт хранится в холодильнике?

Этот напиток можно хранить в холодильнике около недели (если к тому времени его никто не выпьет!)

Можно добавить этот чай?

Конечно! Добавьте рюмку своего любимого ликера в бокал, чтобы добавить сладкого южного чая.

Есть ли в сладком чае кофеин?

Это зависит от типа чая, который вы в итоге используете. Все травяные чаи, которые я выбрал, не содержат кофеина. Если вы пьете черный или зеленый чай, кофеин присутствует.

Почему южане любят сладкий чай?

Как гласит история, еще во времена сухого закона люди стали пить больше чая в общественных местах, потому что не могли заказать алкоголь.

Это было не так уж и нестандартно, так как до запрета подслащенный чай обычно смешивали с алкоголем.Тем не менее, во время сухого закона сладкий чай был напитком Юга, чтобы успокоить их беды в засушливые времена.

Другие рецепты напитков:

Как приготовить сладкий чай

Научитесь готовить этот простой рецепт южного сладкого чая, как моя мама.

Порции: 8 стаканов

  • 8 чашек воды
  • 6 пакетиков травяного чая
  • 1/3–2/3 чашки сахара или подсластителя на ваш выбор
  • Выберите 2 вида травяного чая, которые, по вашему мнению, дополняют друг друга. Налейте воду в среднюю кастрюлю для соуса. Затем снимите бумажные бирки с чайных пакетиков и поместите их в воду.

  • Когда вода закипит, выключите огонь и дайте настояться под крышкой 3-5 минут.

  • Выньте чайные пакетики из чайника шумовкой и добавьте сахар. Если вы планируете налить горячий чай на лед и сразу же подавать, добавьте больше сахара. Если вы планируете охладить концентрированный чай перед подачей на стол, добавьте меньше сахара. В любом случае подавайте холодным со льдом.

Порция: 1 стакан, Калории: 97 ккал, Углеводы: 25 г, Натрий: 13 мг, Сахар: 25 г, Кальций: 8 мг

Готовите по этому рецепту? Подпишитесь на нас в Instagram и отметьте @ASpicyPerspective, чтобы мы могли поделиться тем, что вы готовите!

Поделитесь этим рецептом с друзьями!

Сделайте свой собственный травяной чай — Новости Матери-Земли

ФОТО: ЛИНДА И ДЭВИД СЛЕЙТЕР

Вот полезный освежающий напиток жарким летом в качестве альтернативы «летней кола-запойной хандре». »

Большинство людей думают, что вкус всех чаев примерно одинаков. Но ведь мало кто знает, что такое после ужина сесть за хорошую книгу и за чашечкой дымящегося горячего чая… заваренного из свежевыращенных трав!

Я начал делать свои собственные травяные чаи около двух лет назад и с тех пор узнал, что свежие чайные смеси так же далеки (по вкусу) от апельсинового пекана в пластиковой упаковке, как домашний хлеб от купленного в магазине. Итак, если вы еще не открыли для себя травяные чаи, поверьте мне: вы упускаете настоящее удовольствие!

Мои любимые чаи — это люцерна, мелисса, мята (всех видов), шиповник, розмарин и тимьян, хотя пикантные, богатые минералами чаи можно заваривать практически из любой съедобной травы, дикорастущей или культивируемой.(Примечание: ключевое слово здесь — съедобный . НЕ заваривайте чай из любого растения, которое вы не можете точно определить как нетоксичное.)

Травы для чая вырастить несложно. Большинство хорошо себя чувствуют в супеси, укрепленной небольшим количеством компоста. (Я использую смесь глины, песка и просеянного компоста в соотношении 2:4:1.) Если, как и я, вы решите выращивать некоторые или все свои травы в горшках в помещении, убедитесь, что в этих контейнерах есть отверстия. в их днище для хорошего дренажа. Или, если хотите, вы можете вырастить свой «чайный фиксин» прямо в своем огороде.(Таким образом я успешно выращивал тимьян, мелиссу, чабер летний, кошачью мяту и петрушку.) В этом случае обязательно посадите многолетние сорта в стороне, чтобы осенью вы не «забыли» и вспахать их.

Примерно в это время года можно собирать множество ингредиентов для чая. Здесь, в западной Монтане, например, я каждую весну поднимаюсь в горы, чтобы собрать листья дикой земляники, малины и черники, каждый из которых придает восхитительную остроту (не говоря уже о витамине С) мягким чайным смесям.(Знакомая пожилая дама рассказывала мне, что пионеры копали под весенним снегом листья земляники. Из этих листьев переселенцы варили «весенний тоник», который якобы придавал им бодрости!)

Я также собираю цветки клевера и люцерну (и то, и другое можно найти на полях и вдоль дорог) и дикую мяту (которая часто растет вокруг канав). Если вы не знаете, как определить те или иные ингредиенты дикого чая, попросите местного старожила показать вам, что к чему.

Одним из ароматизирующих ингредиентов, которые я люблю использовать в своих чаях, является цедра цитрусовых. Я покупаю для этой цели только органически выращенные грейпфруты, апельсины, лимоны и лаймы (поскольку корки цитрусовых агробизнеса, продаваемые в супермаркетах, часто покрыты пестицидами и/или красителями из каменноугольной смолы) острые лакомые кусочки, чтобы высохнуть на бумажных полотенцах.

Список возможных ингредиентов чая очень длинный ( слишком много слишком длинно, чтобы представить его в этом ограниченном пространстве).Однако, чтобы вы имели некоторое представление о возможностях, вот несколько растительных материалов, которые вы можете использовать для приготовления вкусных горячих (и холодных) чаев:

Свежие или сушеные листья:

  • люцерна
  • пчелиный бальзам
  • ежевика
  • черника
  • кошачья мята
  • сельдерей
  • окопник
  • костэри
  • иссоп
  • мелисса лимонная
  • мята (все виды)
  • овсяная солома
  • петрушка
  • малиновый
  • улица
  • мудрец
  • бритграсс

Корень:

Свежие или сушеные цветы:

  • ромашка
  • хризантема
  • клевер
  • бузина
  • липа

Семена:

  • люцерна
  • анис
  • тмин
  • сельдерей
  • кориандр
  • укроп
  • фенхель
  • пажитник

Свежие или сушеные ягоды:

Если вы похожи на меня, вы, вероятно, захотите собрать большое количество листьев, цветов, семян, корней или ягод за один раз и высушить тайник для будущего использования. Вот процедура, которую я использую:

  1. Собирайте листья, ягоды или цветы в середине утра, когда испарится большая часть росы. (Если листья запылились, промойте их холодной водой и слейте или стряхните лишнюю влагу.)
  2. Поместите растительность в сухое теплое место, защищенное от прямых солнечных лучей. (Лучи Ole Sol портят вкус только что сорванных трав.) Летом я сушу ингредиенты для чая на чердаке, но с таким же успехом подойдет сушилка или место у окна.Важно разложить траву глубиной в одно растение на чистом бумажном полотенце, кухонном полотенце или (если оно у вас есть) сушильном экране. (Не складывайте травы в кучу… те, что внизу, могут заплесневеть.) Чтобы защитить чайные принадлежности от пыли, положите поверх них больше бумажных полотенец или марли.
  3. Дайте растениям высохнуть в течение примерно 10 дней (дольше, если они все еще кажутся влажными), а затем поместите их в плотно закрытые промаркированные банки.

Отдельные травы можно использовать по отдельности для заваривания освежающих, ароматных чаев… но самое интересное — и лучший чай — начинается, когда вы начинаете экспериментировать со смесями трав. Чтобы приготовить смесь, все, что вам нужно сделать, это [1] выбрать травы, которые вы хотите смешать, [2] поместить их вместе в банку, [3] плотно закрыть контейнер и [4] хранить банку закрытой в течение минимум за 10 дней до использования его содержимого. (Последний шаг необходим для правильного смешивания ароматов и букетов.)

Вот некоторые из моих самых любимых травяных смесей:

Чай с мятой и люцерной

Ингредиенты:

  • 1 стакан измельченной сушеной люцерны

  • 1 стакан измельченной сушеной мяты или листьев мяты перечной

(Примечание: пчелиный бальзам может заменить мяту.)

Чай с лимоном и мятой

Ингредиенты:

  • 1/2 стакана сушеных листьев мяты перечной
  • 1 чашка сушеной люцерны
  • 3 столовые ложки сушеных листьев мелиссы
  • 3 столовые ложки сушеной натертой цедры лимона

Чай с клубникой и имбирем

Ингредиенты:

  • 1 стакан сушеных листьев мяты
  • 2 стакана сушеных листьев клубники
  • 1 столовая ложка молотого имбиря

Чай с корицей и шиповником

Ингредиенты:

  • 1 палочка корицы
  • 1 чашка сушеных плодов шиповника
  • 1 чайная ложка сушеной натертой цедры лимона
  • 1/4 стакана сушеной лимонной травы или листьев мелиссы

Чай с анисом и бузиной

Ингредиенты:

  • 2 чайные ложки семян аниса

  • 1 стакан сушеной люцерны

  • 1 чашка сушеных цветков бузины

  • 1 чайная ложка сушеной тертой цедры апельсина

Чай из листьев сельдерея

Ингредиенты:

  • 1 стакан сушеных листьев сельдерея
  • 2 чайные ложки тимьяна
  • 1 чайная ложка семян сельдерея

Чай с корицей и клевером

Ингредиенты:

  • 2 палочки корицы
  • 2 стакана сухих цветков клевера
  • 1 чайная ложка сушеной тертой цедры апельсина

Как правило, рассчитывайте примерно на чайную ложку сушеных трав (больше или меньше, в зависимости от вашего вкуса) на чашку чая. (Удвойте количество ингредиентов, если вы используете свежие травы.) И помните, что вы можете получить больше аромата из листьев, цветов и ягод, если будете их измельчать.

Когда вы будете готовы «заварить освежающий напиток», сначала нагрейте чайник обжигающе горячей водой. (Этому старому трюку научила меня моя бабушка-англичанка, и он действительно улучшает качество чая.) Затем поместите ингредиенты прямо в чайник (или чайный шарик), налейте кипяток в емкость (или в чашку, если хотите). готовим только одну порцию), и дайте чаю настояться полных десять минут.Подавайте горячий напиток «как есть» или, если хотите, приправьте его тертой кожурой фруктов, лимонным соком или медом.

Чтобы взбодриться в жаркий день, попробуйте подать свой любимый чай «на камушках»… или смешайте охлажденный настой с одним или несколькими фруктовыми соками, чтобы приготовить пряный «травяной пунш». (Я не могу придумать более полезной и экономичной замены газировке.)

Если вы когда-нибудь обнаружите, что у вас в руках больше чайников, чем вы можете использовать, вы, вероятно, сможете их продать. Я продал некоторые из своих травяных смесей в местные магазины здоровой пищи по 25-30 центов за унцию.(На самом деле, моя последняя партия была распродана в первый же день, когда она была предложена!)

Независимо от того, решите ли вы продавать свои травы или нет, вам наверняка понравятся полезные и недорогие заменители газированных напитков, которые вы из них сделаете. Фактически, после того, как вы выпили немного ледяного (или горячего) лимонно-мятного чая… или клубнично-имбирного чая… или анисово-бузинового чая… или любой другой смеси, упомянутой выше
. вы больше никогда не купите апельсиновое пекое!

Опубликовано 1 мая 1977 г.

РОДСТВЕННЫЕ СТАТЬИ

Я узнал, что лед, хранящийся в надлежащим образом изолированном здании (ледяном доме), может храниться более года без электричества и обеспечивать круглогодичное охлаждение.

Приготовьте этот ароматный, но простой рецепт рассолов капусты с любым жареным белком по вашему выбору.

Эти маленькие бобы типа чили представляют собой нечто среднее между розовой фасолью и маленькой белой фасолью и хорошо растут на плодородной почве и в мягком климате долины Санта-Мария.

МОИ ЛЮБИМЫЕ НАСТРОЙКИ ТРАВЯНОГО ЧАЯ И ЕГО ПРЕИМУЩЕСТВА

Сколько себя помню, меня интересовал травяной чай и его преимущества . Только после прочтения нескольких книг на эту тему мой ритуал травяного чая стал по-настоящему серьезным. Открылся новый мир, и кажется, что я могу бесконечно создавать свои собственные рецепты в зависимости от того, что нужно моему телу в определенное время.

Мой любимый травяной чай

Должен сказать, что не так просто найти качественные, органические, срезанные и просеянные травы. Раньше я покупала травы в разных магазинах и не могла достать все травы, которые хотела. Пока кто-то не сказал мне, что iHerb также предлагает большой выбор трав. Как я мог не подумать об этом, учитывая название… iHerb?

В эти дни я покупаю все свои травы на iHerb. Они предлагают все травы, которые я ищу, они органические, нарезанные и просеянные и по хорошей цене!

Почему iHerb?

В течение многих лет я был преданным поклонником iHerb.Особенно в этом году было так удобно иметь возможность заказать все, что мне нужно, не выходя из дома. Я нахожу обслуживание в iHerb потрясающим, но большое разнообразие продуктов — причина, по которой я возвращаюсь.

Большое разнообразие продуктов означает, что iHerb предлагает более 30 000 натуральных продуктов, которые доставляются в более чем 180 стран. Доставка у них очень быстрая. Кроме того, все продукты iHerb поставляются из распределительных центров с контролируемым климатом, чтобы гарантировать качество нашей продукции.Все доставляется хорошо (не повреждено и не просрочено) независимо от того, где вы живете.

Если у меня есть вопрос, я могу связаться со службой поддержки 24 часа в сутки / 7 дней в неделю, и если я захочу, я могу говорить на 10 разных языках, и они все равно смогут меня поддержать. Типа круто, правда?

Нажмите здесь, чтобы прочитать все об их (быстрых и недорогих) способах доставки в вашу страну.

Моим последним заказом на iHerb был красивый заказ на все травы. Если вам интересно узнать о моем заказе и вы хотите быстро просмотреть его, нажмите здесь, чтобы перейти к моей корзине.

iHerb хорошо относится к своим клиентам. Поэтому, если вы решите совершить покупки на iHerb, вы получите скидку, совершив покупку по этой ссылке ЗДЕСЬ.

Что такое питательные травы?

Хотя чай довольно распространен, питательный эффект трав отсутствует. Они богаты минералами и витаминами, которые поддерживают наше здоровье и иммунитет при регулярном употреблении.

Несколько примеров питательных трав: крапива двудомная, овсяная солома и листья малины.

В чем разница между травяным чаем и травяными настоями?

Определенно есть разница между чашкой старого доброго чая и травяным настоем. Основное отличие заключается в том, что в травяном чае используется меньше трав (растений) и завариваются они максимум 20-30 минут, а нередко всего несколько минут.

Травяные настои содержат больше трав и завариваются не менее 30 минут, а нередко и всю ночь.Поскольку травы завариваются в течение более длительного периода времени, все лекарственные компоненты, такие как витамины и минералы, высвобождаются из травы.

Чаи более или менее такие же, но гораздо более мягкая версия настоя.

Этот напиток похож на суперфуд и прекрасный способ обеспечить глубокое питание нашего организма.

T Шт. I Соединения или D Экшн

Еще одно различие между травяными настоями и отварами. Травяные чаи и травяные настои готовятся из так называемых мягких трав, таких как цветы, стебли и листья. Отвары, с другой стороны, готовятся путем просачивания более твердых трав, таких как семена, корни, орехи и кора, в воду на медленном огне в течение определенного периода времени.

Итак, разобравшись с этими отличиями (есть еще настойки, сиропы, капсулы) давайте окунемся в мой маленький мир травяных чаев и травяных настоев. Я не эксперт, поэтому, пожалуйста, не стесняйтесь исправлять меня или дополнять мои знания в разделе комментариев ниже.

Сила трав

В траволечении ежедневные травяные отвары считаются суперзаряженными напитками и отличным способом поддержать наше здоровье и даже нашу внешность (подумайте об улучшении цвета кожи или более сильных волосах и ногтях).

Травяные настои — мой любимый препарат из всех методов. По какой-то причине я чувствую, что длительное заваривание действительно гарантирует, что я смогу извлечь выгоду из каждого витамина, минерала и антиоксиданта, которые могут предложить травы (листья и цветы).

Кроме того, я думаю, что употребление настоя травяного чая позволяет моему телу легко усваивать все питательные вещества.

Я прочитал в книге, что травник рекомендовал, что, когда у вас есть выбор между настоем травяного чая или водой, вы всегда должны выбирать настой трав. Потому что травяные настои похожи на воду, но насыщены минералами и витаминами. Чашка, наполненная глубоким питанием.

«Поскольку минералы похожи на камни, нам нужно сломать клеточные стенки, чтобы добраться до них.Чтобы добывать полезные ископаемые, нам нужно тепло, время и большое количество растительного материала». – Травник Сусун Виид

B eauty B oosting H erbal I nfusions

Хороший травяной настой может повысить красоту, особенно кожи, ногтей и волос. В настое крапивы много витаминов группы В, но и лист малины богат минералами.

Настой листьев малины — мой абсолютный фаворит для сияющей кожи, более густых волос и крепких ногтей. Особенно моим волосам нравится этот травяной настой. Кстати, я пью его и не мою голову им.

Если лепестки бутона розы предназначены только для наружного применения, я люблю добавлять их в розовую воду или масла. Я покупаю дешевую розовую воду, предназначенную для приготовления пищи, и добавляю в эту бутылку около 10-15 бутонов роз. Это создаст самую роскошную розовую воду! Моя кожа сразу успокаивается, и мне кажется, что я использую очень дорогой тонер.

Иммунный B Оост H Эрбаль I Инфузии

Конечно, существует гораздо больше (лечебных), чем просто травяные настои для красоты и ухода за кожей.

Мои кухонные шкафы в основном заполнены сушеными травами. Я использую определенные травы в определенное время. В общем, я люблю использовать травы, которые укрепляют иммунитет, снимают стресс или укрепляют красоту.

Настой для повышения иммунитета, например, со свежим имбирем, лимонным соком и эхинацеей .

Настой для снятия стресса довольно часто представляет собой чистую овсяную солому или чистую настойку гибискуса. Овсяная солома очень хорошо питает нервную систему и действительно успокаивает меня, когда я чувствую стресс. Некоторые люди клянутся, что овсяная солома засыпает как младенец.

На мой взгляд, овсяная солома является наиболее биодоступной. Это одна из моих самых любимых восстанавливающих трав. Однако овсяная солома наиболее известна своей способностью повышать либидо и уравновешивать настроение. В аурьюведической медицине овсяная солома считается тоником долголетия.Но он также считается питательным тоником для поддержки иммунной системы и здоровья волос и ногтей.

Как говорит травник 7Сонг: «Овсяная солома предназначена для тех, кто тужится и тужится, а теперь чувствует усталость… или просто большую часть времени отключается, независимо от того, сколько отдыхает…»

Еще один отличный травяной настой — настой листьев малины (обратитесь к своему лечащему врачу во время беременности). Эта трава богата антиоксидантами и может повысить наш иммунитет.Это вяжущий настой, известный как «женский чай», поскольку он является энергетическим тоником для репродуктивных органов. В целом этот настой содержит витамины и минералы, которые полезны для нашего здоровья, иммунной системы и клеточных процессов.

Крапива двудомная содержит большое количество витаминов, минералов и питательного зеленого хлорофилла. Это также усилитель энергии и полезен для сердца, волос и кожи. Это фаворит среди травников. Обладает глубоким, богатым вкусом.

Лепестки роз и бутоны роз прекрасно помогают при симптомах, связанных с ПМС, и обладают антимикробными свойствами.

Как приготовить травяной чай и настой

Для чая можно просто заварить траву в кипяченой воде на 5-30 минут. Для настоя заварите травы в кипяченой воде и оставьте на несколько часов или на ночь. Хороший способ сделать это — сделать банку перед сном. На следующий день вы сможете насладиться идеальным настоем с потрясающим терапевтическим эффектом. Эти эффекты сильнее, чем при заваривании чая с той же травой.

Пивоваренные насадки Pro

  • Убедитесь, что ваша банка или кружка выдерживают высокую температуру кипения.
  • Используйте крышку или колпачок во время заваривания настоев. Это очень важно, чтобы получить все питательные вещества в воде.
  • Используйте французский пресс для кофе, чтобы сделать этот процесс очень простым и не запутанным. Это также позволяет легко заваривать второй напиток (хотя и разбавленный). Однажды воспользовавшись френч-прессом, вы больше никогда не захотите использовать что-то еще. Это очень просто.
  • Не стесняйтесь добавлять добавки, такие как свежий имбирь, лимонный сок, финиковый сироп или ягоды годжи.
  • Если вы хотите приготовить летний вариант, добавьте кубики льда и/или немного холодной газированной воды.
  • Я люблю использовать максимум 2-3 травы за раз.
  • Не стесняйтесь, сколько трав вы используете. Приведенные ниже рецепты довольно щадящие для начала, но довольно часто я набиваю свою банку травами (от одной трети до половины).

Скидка для клиентов iHerb

Новые и постоянные клиенты получат СКИДКУ на свой заказ iHerb без минимальной покупки, нажав ЗДЕСЬ. Если вы хотите увидеть мои другие заказы и рецепты на iHerb, вы можете проверить эти рецепты заправок для салатов и эти 3 рецепта смузи с повышением.

Надеюсь, мой ритуал настоя трав станет ритуалом и для вас! Я хотел бы прочитать ваш отзыв! Я также надеюсь, что этот пост вдохновил вас провести собственное исследование и попробовать удивительные травы, доступные на iHerb.

Распечатать часызначок часовстоловые приборызначок столовых приборовфлагзначок флагапапказначок папкиinstagramзначок instagrampinterestзначок интересазначок facebookзначок facebookпечатьзначки печатиквадратзначок квадратовсердцезначок сердцасердце твердоесердце твердый значок
Описание

Четыре травяных настоя для поддержки тела: для поддержки женщин, для повышения иммунитета, снятия стресса, и для красоты. Они богаты минералами и витаминами, поддерживающими наше здоровье.



Например, для Травяной настой для красоты, для стакана примерно на 10 унций (300 мл) добавьте 4 столовые ложки листьев крапивы, 4 столовые ложки листьев малины и 2 столовые ложки ягод годжи.

Просто отрегулируйте эти параметры, чтобы получить более крепкий напиток или большую/меньшую порцию. Для более крепкого напитка я использую те же измерения, но на 8 унций. Доведите воду до кипения и залейте травы в банке.

 Я всегда использую для этого френч-пресс, так как это делает процесс чрезвычайно простым и эффективным.

Накройте банку крышкой и дайте настояться в течение нескольких часов или на ночь. Медленно опустите крышку френч-пресса, чтобы процедить травы и подавать.

Вы можете безопасно употреблять 2-3 чашки в день.

Выпей до конца дня и приготовь новый на следующее утро.

Подсказка
После того, как вы закончите банку, у вас останется френч-пресс с травами на дне банки.Я просто добавляю больше кипятка и наслаждаюсь разбавленным травяным настоем, больше похожим на чай. Таким образом, ничего не пропадает зря, и вы обязательно получите все питательные вещества из трав.

 


Примечания

Настой будет (конечно) холодным, если он настаивался в течение нескольких часов. Я не возражаю пить чай комнатной температуры, но если вы предпочитаете теплый напиток, добавьте немного кипятка в чашку перед подачей на стол или подогрейте ее на плите, чтобы ваш чай стал горячим.

Если у вас целиакия или тяжелая непереносимость глютена, будьте осторожны с овсяной соломой, так как существует вероятность заражения глютеном.

Если у вас есть какие-либо заболевания или вы беременны, проконсультируйтесь со своим врачом, можно ли вам использовать какие-либо из этих трав.

Ключевые слова: травы, чай, настой,

Карта рецептов
Green Creator и его материалы не предназначены для лечения, диагностики, излечения или предотвращения каких-либо заболеваний.Все материалы на The Green Creator предоставляются только в образовательных целях. Всегда обращайтесь за советом к своему врачу или другому квалифицированному медицинскому работнику, прежде чем попробовать какие-либо из этих трав.
Все фотографии и контент защищены авторским правом. Пожалуйста, не используйте мои фотографии без предварительного письменного разрешения. Если вы хотите переиздать этот рецепт, пожалуйста, перепишите рецепт своими уникальными словами и дайте ссылку на исходный рецепт здесь, на The Green Creator. Спасибо!

 

Травяной чай Blue Moon • Приготовление без фартука

Иногда вы найдете травяной чай, который настолько красив в листовой форме, что вы будете счастливы любоваться им, а не заваривать чашку.Этот травяной чай «Голубая луна» — одна из таких смесей.

Затем вы завариваете чашку, ждете, пока она настоится, и вдыхаете успокаивающий аромат. Когда вы делаете первый глоток, вы понимаете, что это больше, чем красивая чайная смесь, это восхитительно!

Как приготовить травяной чай Blue Moon Видео:

Вариации:

Этот чай восхитителен сам по себе, однако вы можете добавить немного подсластителя. Попробуйте это с небольшим количеством меда или вашего любимого кусочка сахара.

Если вам нравится смесь без добавления сладости, но хочется чего-то большего, подавайте ее с ломтиком лимона.

Приготовь еду:

Хотя этот чай лучше всего пить в качестве расслабляющей чашки в дождливый полдень, когда солнце пробивается сквозь серые тучи, вы можете подать его с закусками.

Классический крабовый соус, копченый тайский паштет из тунца, банановый хлеб или даже французский хлеб с кукурузой и помидорами — отличные варианты.

  • Салат из помидоров и кукурузы для подачи на хлеб
  • Ломтики со сливочным маслом

Pin It:

Если вам понравился этот рецепт и вы хотите сохранить его на потом, прикрепите его к своей учетной записи Pinterest.

Вы сделали этот рецепт или другой на моем сайте? Я хотел бы услышать от вас, как это получилось! Отправьте мне электронное письмо на адрес noel @ ApronFreeCooking. com, опубликуйте фото и отметьте меня в социальных сетях… или вернитесь и прокомментируйте рецепт здесь.

Рецепт чая «Голубая луна»

Ингредиенты:

Чай Эрл Грей, бутоны лаванды, лепестки синего василька, ромашка.

Направления рецепта:

Измерьте свои травы. Объединить. Сделанный.

Травяной чай «Голубая луна»

Вкусный чай, который можно пить не один раз в голубую луну.

  • 1 чашка Чай Эрл Грей вкладной лист
  • 1/2 чашка Цветочные бутоны лаванды
  • 1/2 чашка Лепестки василька
  • 1/4 чашка Цветы ромашки
  1. Отмерьте травы в чашу для смешивания из нержавеющей стали или стекла.

  2. Перемешайте. Слегка передвигайте травы и цветы, чтобы не создавать пыли.

Крутой
  1. Добавьте 1 столовую ложку смеси травяного чая на 8 унций воды.

Приблизительная информация о пищевой ценности:

Порций в рецепте: 8, Количество на порцию: Калории: 0, Жиры: 0 г, Холестерин: 0 г, Натрий: 0 мг, Углеводы: 0 г, Белки: 0 г

(пожалуйста, помните, что это приблизительные значения, которые могут незначительно отличаться в зависимости от выбранных вами ингредиентов. )

 

Заинтересованы в одной из книг, изображенных выше? Вы можете купить на Amazon здесь.

Подписаться на ApronFreeCooking:

Фейсбук

Пинтерест

Твиттер – @ApronFreeCook

Вкуснятина

Инстаграм

Микс

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Если вы нажмете на ссылки в этом посте, с вас не будет никаких дополнительных затрат. Любые деньги, полученные от комиссионных, помогают мне покрывать расходы на содержание этого веб-сайта.

Легкие рецепты травяного чая со льдом

Сейчас лето, и увлажнение является ключом к наслаждению нашими днями с оптимальным здоровьем. Надеюсь, вам понравятся эти очень вкусные идеи, и вы увидите, как легко научиться КАК готовить чай со льдом! Я делюсь некоторыми из моих самых популярных трав и некоторыми простыми, вкусными Рецептами чая со льдом с подробным «шаблоном», который сделает приготовление этих освежающих напитков прямо из сада для всех легкой задачей!

Идеально подходит вода хорошего качества. Нам повезло, что рядом есть артезианская скважина с переполненным запасом пресной воды! Я люблю делать травяные напитки круглый год, и у меня есть несколько фаворитов для жаркой погоды, которыми я могу поделиться. Наслаждайтесь этими рецептами травяного чая со льдом, приготовленными из наилучшей возможной воды, и наслаждайтесь оптимальным увлажнением и целебными преимуществами зеленого мира!

Расслабьтесь и освежитесь с травяными чаями со льдом и лимонадами EASY!

Признаюсь!! Мой личный выбор травяного чая со льдом:  свежий лимонный бальзам ( мелисса лекарственная )
Свежий лимонный вкус мелиссы восхитителен сам по себе или в сочетании.Лимонный бальзам предлагает нам много целебных даров. Он очень бодрит и питает, а также помогает улучшить пищеварение. Для получения дополнительной информации о лимонном бальзаме см. этот пост. Это НАСТОЛЬКО просто вырастить. Посадите один раз, и у вас должно быть много!
Вы когда-нибудь сочетали цветы лаванды и лимонную мяту? Эти два ингредиента хорошо сочетаются и дают вкусный травяной чай со льдом! Ознакомьтесь с рецептами с лимонным бальзамом и лавандой здесь! Вспоминайте эту комбинацию (как настойку) всякий раз, когда приходит случай «блюза». Соло или в сочетании с другими зелеными друзьями, я надеюсь, вы попробуете Мисси Мелисса!


Разве это не выглядит ТАК восхитительно? Внизу: Лимонад с лимонным бальзамом!


Лимонный бальзам
хорошо сочетается с другими видами мяты. Мята перечная ( мята x перечная )
или Мята перечная ( мята колосистая) — это простая комбинация трав, вкусный освежающий напиток, который идеально подходит после еды, чтобы облегчить проблемы с животом. Черт.. Я сделал немного вчера, только для себя ~ просто потому, что это вкусно!! Чтобы узнать больше о «мятном лекарстве», перейдите сюда. Добавьте немного базилика для придания анисового вкуса.

Говоря о мяте, в наши дни существуют безграничные возможности рецептов травяного чая с мятой.Яблочная мята, ананасовая мята, имбирная мята и многие другие, а еще есть шоколадная мята, которая тоже может быть вкусной. Они ВСЕ вкусные!

Бораго : Сладкие голубые (или розовые, если их опылить) цветы станут праздничным дополнением к цветочным кубикам льда! Восхитительный вкус, немного напоминает огурец и заставит вас думать, что вы находитесь в «спа-салоне»!

 

Ромашка : Гораздо больше, чем успокаивающий чай или чай для улучшения пищеварения. Я люблю ромашку, отдельно или в составе рецептов травяного чая со льдом в смесях для глубокого питания! Слегка горьковатая ромашка улучшает пищеварение в чае!

Имбирь : Нарезанный корень имбиря, замоченный в горячей воде, дает бодрящий энергетический чай, но если вы еще не пробовали, попробуйте его в холодном чае.Это вкусно. Это супер вкусно. Мне нравится сочетать его с мелиссой, лимонной вербеной или гибискусом. Подробнее о лекарстве имбиря здесь.

Зеленый чай  (Camellia senensis) —  Следует отметить, что содержит кофеин. Зеленый чай с высоким содержанием антиоксидантов обладает длинным списком целебных свойств. Хорошо сочетается с цветами гибискуса, а также корнем имбиря и ромашкой. Эксперимент! Обычно я использую чайные листья, но зеленый чай в пакетиках от известной компании может сэкономить время и сделать сбор ЛЕГКИМ.

Цветы гибискуса:   Питательный и укрепляющий иммунитет. Торт и лимон тоже. Это любимое соло или в блендах. Попробуйте пунш из розы и гибискуса здесь. Чувствуете, что вам не помешал бы «подъем»? Попробуй это.

Ягоды сумаха:  Чтобы приготовить дикий чай, соберите свежий сумах. Этот травяной чай со льдом легко приготовить тем, у кого поблизости растет сумах. Получается лимонно-терпкий напиток, очень увлажняющий и любимый в моей семье.Убедитесь, что вы собираете КРАСНЫЕ ягоды, которые находятся в вертикальной грозди, в солнечный день (не после дождя). Никогда не собирайте белые или не совсем белые ягоды. Съедобны ТОЛЬКО красные ягоды.


Примечание: Вот простой способ приготовить свежий сумах к чаю.
Соберите ягоды. Поместите в большую кастрюлю (или стеклянную миску подойдет).
Залейте водой и перемешайте руками воду и ягоды.
Оставьте на 10-15 минут.Это
Слив. Повторите эту процедуру дважды.
Мы хотим гарантировать, что любые «друзья» насекомых давно исчезли.
Замачивание ягод также позволяет высвободить часть кислоты, что делает настой более вкусным.
Есть и очень тонкие волоски. Мы хотим процедить последнее «полоскание» через кофейный фильтр (просто!) или через очень мелкое сито. Ягоды к чаю готовы!!

Как приготовить травяной чай со льдом:

Вот простая схема, которая позволит вам приготовить чай со льдом более чем 1001 способом. Вы можете использовать свое воображение и создавать фантастические целебные, успокаивающие и освежающие напитки все лето!

Рецепт травяного чая со льдом «Чертеж»

Все эти ПРОСТЫЕ рецепты травяного чая со льдом можно создать на основе этого базового шаблона. Меняйте вкусы + создавайте потрясающие вкусные кулеры с полезной для здоровья пользой! Настройте для своих нужд. Полностью адаптируется к #кето + #низкоуглеводному образу жизни!

Ингредиенты

  • 7-8 чашки вода хорошего качества в 2 частях
  • ½ — 1 чашка трава цветы или сухоцветы
  • 1 Лайм тонко нарезанный, или любые цитрусовые в этом отношении.
  • 1-2 чашки кокосовой воды, чтобы заменить часть дополнительной воды в рецепте.
ДОПОЛНИТЕЛЬНО:
  • ½ стакана органического сахара или ¼ стакана органического меда или 2 капли стевии

Инструкции

  1. Вскипятите 4 стакана воды в большой кастрюле.

  2. Снимите с огня.

  3. Добавьте растительный материал и подсластитель при использовании

  4. Накройте кастрюлю крышкой

  5. Дать настояться 8-12 минут

  6. Если вы используете подсластитель, перемешайте 2-3 раза, пока чай заваривается, чтобы хорошо перемешать

  7. Перелейте настой в стеклянную банку, кувшин или кувшин.

  8. Добавьте еще 3–4 чашки воды хорошего качества**

Примечания к рецепту

** Обычно я измеряю это количество и корректирую, если использую кубики льда в кувшине или кокосовую воду как часть «воды».

ПРИМЕЧАНИЕ: Легко приготовить травяной чай со льдом #keto или #LowCarb , используя стевию или эритрит вместо меда, органического сахара или кокосового сахара.Посмотрите ниже на мою любимую стевию!

Дополнительные гарниры включают нарезанные огурцы, фрукты, съедобные цветы, листья свежей зелени.
ПРАЗДНИЧНЫЙ совет :  Заранее приготовьте кубики льда из съедобных цветов, веточек свежих трав или фруктов!

Нравится ваш образ жизни «КЕТО»? Легко приготовить эти великолепные рецепты травяного чая со льдом с жидкой стевией ~~ Вот мой любимый бренд от SweetLeaf

 

Мы надеемся, что этим летом вы сделаете эти рецепты травяного чая со льдом + сохраните прохладу + здоровье!!!

                        зеленые благословения, Кэрол xo

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.