химическая формула, свойства, применение пищевой соды

Гидрокарбонат натрия (бытовое название – «питьевая сода») – неорганическое вещество, представляет собой кислую натриевую соль угольной кислоты. Прочие названия — двууглекислый натрий и бикарбонат натрия. Химическая формула соединения — NaHCO3. Внешне гидрокарбонат натрия выглядит как белый порошок с привкусом соли. При попадании на слизистые и в дыхательные пути может вызывать раздражение.

Свойства

Вещество при взаимодействии с водой образует слабый раствор щелочи. Вступая в реакцию с кислотами, питьевая сода образует соли, соответствующие данным кислотам, и выделяет углекислоту. В процессе реакции она распадается на воду и углекислый газ. Такую реакцию можно провести даже в бытовых условиях, если «погасить» соду уксусной эссенцией или раствором лимонной кислоты.

Применение

Пищевая сода востребована в быту, медицине и многих отраслях промышленности:

• химия;
• пищевое производство;
• металлургия;
• производство текстиля;
• фармацевтика.

Вещество входит в состав продуктов как пищевая добавка E500. Применяется в производстве газированных напитков, кулинарных и хлебобулочных изделий. При изготовлении теста в промышленных и бытовых условиях пищевая сода выполняет роль разрыхлителя, благодаря которому выпечка поднимается и получается пышной.

В текстильной промышленности NaHCO3 используют в производстве тканей из шелка и хлопка, при изготовлении резины, искусственной кожи. Благодаря щелочной реакции пищевая сода задействована в процессе дубления натуральной кожи, чтобы нейтрализовать кислоту.

В медицине раствор соды применяют для промывания и полоскания при заболеваниях зубов и десен, верхних дыхательных путей. При приеме внутрь сода действует как антацид, снижая кислотность желудочного сока. Внутривенно раствор соды применяют при метаболическом ацидозе. Средство быстро снижает уровень кальция и калия в плазме крови, повышает содержание натрия. Внутривенное введение также используется при лечении пациентов с передозировкой антидепрессантов, нейролептиков, при отравлениях кокаином.

Гидрокарбонат натрия включают в состав ингаляционных растворов, используют в косметологии и для домашнего ухода за внешностью.

Сода используется в химической индустрии для изготовления средств бытовой химии, красителей, пенопластов, реагентов для пожаротушения.

Делаем газированную воду дома — интересные обзоры — Magicwaters

Для этого потребуется минеральная вода, сода, лимонный сок или лимонная кислота. Просто берем ложку соды, засыпаем ее в стакан. Затем гасим лимонным соком (2 ложки) или добавляем лимонную кислоту (пол-ложки). Если добавить лимон, то получится лимонад, а если еще и поджаренный сахар, то получится практически кола.

Как еще можно получить газированную воду дома?

• Простой и вкусный способ: берем 3 неполные ложки соды, 5 ложек сахарной пудры (можно меньше или больше, в зависимости от ваших предпочтений), 6 ложек лимонной кислоты. Смешиваем все в отдельной емкости, толчем. После того, как все хорошо перемешалось и измельчилось, заливаем водой. Вместо воды можно использовать сок или морс. В итоге получится газированный напиток не хуже магазинного.
• Способ для продвинутых химиков: берем две емкости. В первую наливаем обычную воду и плотно закрываем. Через отверстие в крышке вводим трубочку так, чтобы емкость осталась герметичной. Во вторую емкость наливаем уксус, из расчета 100 мл на литр газировки, и добавляем 2 ложки соды. Также плотно закрываем и вставляем трубочку из первой емкости. Во время реакции уксуса и соды происходит выделение углекислоты, которая через трубку будет насыщать воду газом.
• Простейший способ – это использовать сифон и баллончик с углекислотой. Достаточно взять сифон и наполнить водой, подсоединить баллончик, и напиток готов.
• Исторический способ приготовление напитка путем сбраживания. Для этого необходима охлажденная вода (4 литра), теплая вода (200 мл), сахар (200 граммов), дрожжи (5 граммов). Еще можно взять травы: мяту или тархун. Дрожжи растворите в теплой воде, а затем влейте в емкость с охлажденной водой. Добавьте сахар и травы. Затем разлейте по емкостям и плотно закройте. Уберите на 5 дней в темное прохладное место на «созревание». Через 5 дней напиток готов.

Так что газированная вода дома может быть не только из магазина, но и самодельной. Пробуйте, экспериментируйте, выбирайте свой любимый рецепт и наслаждайтесь домашней полезной газировкой, без подсластителей и вредных примесей.

Приятного аппетита!

Решение задачи 123

1. Na₂CO₃ – карбонат натрия, сода кальцинированная. Na₂CO₃ + H₂SO₄ = Na₂SO₄ + H₂O + CO

2­.

2. Пусть формула натрона Na₂CO₃*хН₂О. Массовая доля воды в нем 0,63 (63 %). Составим уравнение 18х/(18х+106) = 0,63, решив которое получаем х = 10. Можно посчитать и по-другому. Содержание безводной соды в кристаллогидрате 100-63 = 37 %, что соответствует 106 а.е.м. Тогда 63 % соответствуют у а.е.м., откуда у = 106*63/37 »180. Отсюда х = 10. Таким образом, натрон — Na₂CO₃*10Н₂О – декагидрат карбоната натрия, сода стиральная.

Если 63 % массы натрона отвечают 180 а.е.м. или 10 молекулам воды, то 31,5 % будет соответствовать 180*31,5/63 = 90 а.е.м. или 5 молекулам воды. То есть точный состав гидрата А — Na₂CO₃*5Н₂О.

Для термонатрита с формулой Na₂CO₃*zН₂О содержание натрия 37,1 %, что соответствует 2*23 = 46 а.е.м. Следовательно, молекулярная масса термонатрита (100 %) будет равна 46/0,371 »124, откуда z= 1. Можно посчитать и по уравнению 2*23/(106+18z) = 0,371. Итак, точный состав термонатрита — Na

2CO₃*Н₂О.

3. Молярная масса безводной соды 106 г/моль, натрона – 286 г/моль. В расчете на натрон мировое потребление соды получится 33*286/106 = 89 млн. т. Основные отрасли промышленности, потребляющие соду: стекольная (48 %), химическая (24%), мыловаренная и производства чистящих средств (14%), целлюлозо-бумажная (4 %). На все остальные области применения в сумме расходуется не более 10 % соды.

4. В 300 г насыщенного при 25^оС раствора содержится 29,5*3 = 88,5 г безводной соды. Натрон содержит такой соды 37 %, следовательно, его понадобится 88,5/0,37 = 239,2 г. Соответственно, воды надо будет взять 300-239,2 = 60,8 г.

Пусть х – масса натрона, выделяющегося при охлаждении этого раствора до 0 ^оС. Тогда 0,37 х – масса выделяющейся безводной соды. В растворе останется 88,5-0,37х безводной соды при массе раствора 300-х. Отношение этих величин в насыщенном при 0

оС растворе составляет 7/100. Решая уравнение (88,5-0,37х)/(300-х) = 0,07, получаем х = 225 г.

5. Итак, при охлаждении до 0 ^оС 300 г насыщенного при 25 ^оС раствора выделяется 225 г натрона. Следовательно, для получения 100 г натрона потребуется в 225/100 = 2,25 раза меньше раствора, т.е. 300/2,25 = 133,3 г. Масса безводной соды в нем составит 0,295*133,3 = 39,3 г. На 124 г термонатрита приходится 106 г безводной соды, следовательно, термонатрита нам понадобится 39,3*124/106 = 46,0 г. Воды, соответственно, надо будет взять 133,3-46,0 = 87,3 г.

6 Сода питьевая (пищевая) – NaHCO₃– гидрокарбонат натрия. Сода каустическая – NaOH– гидроксид натрия.

На что способна сода

Молоко в жару быстро прокисает. Если при кипячении молока в жаркий период добавить немного соды(1/4 чайной ложки на 1 литр молока), молоко долго не скиснет. Весной при мытье окон никак не снимаются приклеенные полоски бумаги с окон-опять поможет сода. Сделайте теплый раствор соды( 1 чайная ложка на 1 литр воды), смочите окна, немного подождите, и бумага сразу отстанет. У Вас пригорела пища в кастрюле? Прокипятите в кастрюле несколько столовых ложек соды, растворенной в воде, и вся пригорелая пища легко и без особых усилий отмоется. Носик заварного чайника имеет осадок? Залейте в чайник горячий содовый раствор из расчета 1 чайная ложка соды на стакан воды, оставьте на пару часов. После этого тщательно прополаскайте заварной чайник, осадок исчезнет. Ваш чайник засияет чистотой и будет как новый. Если на шелковых тканях имеются подпалины от утюга, нанесите кашицу из соды. Кашице нужно дать подсохнуть, потом удалить с ткани. Подпалины исчезнут. Вас замучил зуд от комаров, протирайте кожу раствором соды( половина чайной ложки соды на стакан воды), зуд постепенно утихает и исчезает. На руках мозоли также удаляются с помощью содовых ванночек. Процедуру необходимо делать в течении недели 2-3 раза. Состав содового раствора 1 столовая ложка на 1 литр воды. Если зубы от курения пожелтели, тоже поможет сода. Необходимо при чистке зубов наносить на зубную щетку немножко соды и добавлять чуть-чуть лимонного сока. И Вас порадуют Ваши зубки. Пигментные пятна, веснушки будут не такими заметными, если их протирать раствором соды(6 чайных ложек на стакан воды). При засорении труб также поможет сода. В сливное отверстие насыпаем 1 чашку соды, потом заливаем кипяток. Если трубы засорены только жиром, то вода сразу начнет проходить. Для лучшего эффекта нужно подождать несколько часов, а потом промыть большим количеством горячей воды. Для устранения засоров труб можно применить кальцинированную соду (2 столовых ложки на стакан горячей воды), выливать необходимо в сток медленно. Через 10 минут обильно смойте соду в трубе горячей водой. Этот метод более эффективен, чем пищевая сода. При полоскании цветного белья добавьте в воду немного соды. Синие и ярко-красные тона тканей не поменяют свой цвет. С помощью соды и уксуса можно отлично прочистить забившиеся трубы. Для этого засыпьте в слив 0,5 стакана соды, следом залейте 0,5 стакана уксуса, накройте слив мокрой тряпкой и через 5 минут залейте в слив кипящую воду. Для профилактики можно раз в неделю или месяц засыпать в слив 4 столовые ложки соды и заливать кипящей водой. Сода отлично освежает ковры и ковровые покрытия. Нанесите равномерным слоем соду на ковер и через пару часов пропылесосьте. Для очистки ковра нанесите на него содовый раствор, оставьте на ночь — утром пропылесосьте. сли дети решили побыть художниками и окрашенную стену разрисовали гуашью или карандашами, то на влажную губку нанесите небольшое количество соды и протрите загрязненное место на окрашенной поверхности. 4. Сода — отличный скраб и для кожи лица, и всего тела. Для легкого пилинга можно добавить немного соды к средству для умывания, помассировать получившейся пенкой кожу, смыть и нанести крем. А вяжущие и противовоспалительные свойства соды отлично работают в случаях кожных высыпаний и угрей — можно умываться теплым содовым раствором, а на участки с угрями можно нанести кашицу из соды и подержать несколько часов. Сода отлично смягчает кожу — добавьте стакан соды в воду, когда принимаете ванну. А добавив соду в воду 1/2 столовые ложки на ванну, в которой будет купаться ребенок, вы забудете о проблеме опрелостей. Сода отлично очищает волосы от остатков средств для волос. Для этого, налив шампунь в ладонь, добавьте туда щепотку соды. Сода уменьшает зуд при укусах насекомых Сода помогает избавиться от изжоги — 1 чайная ложка соды на стакан воды. Можно этим раствором прополоскать горло для избавления от неприятного запаха изо рта и болей в желудке Цветы будут радовать своим свежим видом дольше, если в воду вы добавите чайную ложку соды из расчета среднего размера вазы Сода проявила себя как поглотитель неприятных запахов. Поставьте в холодильник открытую емкость с содой и в нем будет свежий аромат. Пепельница не будет издавать неприятные запахи, если вы насыпете в нее слой соды. Таким же образом можно избавиться от неприятного запаха обуви и из кошачьего туалета. Насыпьте соду на стенки унитаза, оставьте на час и промойте. Чистота и свежий туалет гарантированы. Сода также подходит для очистки раковин, ванн, душевых кабин. Отлично содовый раствор справляется и с очисткой занавеси для душа — замочите ее в содовом растворе на пару часов и промойте водой. Полив комнатных растений слабым содовым раствором защитит растения от всевозможных заболеваний. Полоскание горла содовым раствором помогает снять боль в горле — 2 чайные ложки на стакан теплой воды. Воспаления десен также можно снять полосканием ротовой полости содовым раствором, но, не забывайте — это временная мера, визит к стоматологу откладывать не стоит. Содой можно убрать запах псины, посыпав ею шерсть животного и хорошенько прочесав спустя некоторое время. Скорая помощь при солнечном ожоге Нежась под солнечными лучами, получили небольшой солнечный ожог, а под рукой нет специального крема? В этом случае поможет особая ванна. Добавьте в прохладную воду примерно три столовых ложки соды (на полную ванну) и полежите в этом растворе минут 15. Эта несложная и даже приятная процедура поможет успокоить обожженную кожу и снять болевые ощущения. Чем может быть полезна сода при переломах? Когда при переломе накладывается гипс, кожа под ним обычно начинает очень сильно чесаться. Облегчить зуд поможет обычная сода. Для этого ее засыпают под гипс или же задувают туда с помощью фена. Необычное и самое главное – нетоксичное средство от муравьев Выгнать из дома непрошенных гостей можно при помощи соды. Для этого нужно посыпать содой пороги и отверстия, через которые муравьи могут попадать в ваше жилище. Через два дня помойте полы и вновь сделайте для вредителей ловушки из соды. Вскоре после этого муравьи покинут ваш дом. вода+сода+уксус = мистер Пропер

Способы смягчения жесткой воды в домашних условиях

В современном городе редко встречается водопровод, из которого течет пригодная для использования вода. Чаще всего можно услышать определение «жесткая» — это слово всплывает само собой, когда мы видим накипь в чайнике, чувствуем специфический запах и вкус у проточной воды. Также на повышенную жесткость указывает то, как пенятся порошки или мыло. При повышенном содержании солей металлов, пены будет меньше, чем при использовании мягкой воды.

Помимо того, что жесткая вода вредна для здоровья, использовать ее попросту неприятно. Поэтому было придумано несколько способов, которые помогают смягчить воду в домашних условиях и очистить ее от вредных примесей.

1. Кипячение.

Самый распространенный и общеизвестный способ. Так как причина жесткости – повышенное содержание солей различных металлов и наличие других химических соединений, то при высоких температурах большинство элементов остается на дне и боковинах посуды в виде известного всем известкового налета.

Некоторые вещества не выпадают в осадок, но испаряются при кипячении. Однако нужно учитывать, что первым делом испаряется чистая, дистиллированная вода и некоторые полезные соединения, поэтому долго кипятить воду нельзя. 

Этот вариант очистки подходит практически для любых целей, все зависит от того, какой объем вы сможете прокипятить.

2. Кальцинированная сода.

Менее удобный, но не менее действенный способ смягчения воды – добавить 10-15 гр. соды на 10 л. воды и подождать пока наступит реакция. Сода помогает жестким солям перейти в нерастворимые соединения, поэтому после образования осадка вода становится существенно мягче.
Смягчение содой больше подходит для ручной стирки или купания в ванне.

3. Кувшины со сменными фильтрами.

Хорошо подходит для приготовления питьевой воды или смягчения ее для готовки. Есть разные варианты картриджей, но каждый из них нужно регулярно менять. Частота смены зависит от качества и количества пропускаемой воды.

4. Встраиваемые водные очистители.

Существует несколько видов очистителей, которые встраиваются непосредственно в трубопровод, так называемые магистральные фильтры. Могут быть картриджными, мембранными, сетчатыми, ионообменными, магнитными и электромагнитными. Каждый вид предполагает свой тип воздействия на воду и разный уровень и способ очистки, поэтому прежде чем ставить такой фильтр, лучше узнать точно, какой именно состав у водопроводной воды. Для этого можно обратиться в специальные лаборатории или санэпидемстанцию, или использовать индикаторы жесткости и экспресс-тесты.

5. Смягчающие соли.

Для безопасности посудомоечных или стиральных машин рекомендуется использовать таблетки или порошки, содержащие специальные соли, которые повышают мягкость воды. Но для очистки питьевой воды такие средства не подходят.

Жесткая вода негативно влияет не только на состояние кожи и волос человека, но и на работу внутренних органов. Закупорка сосудов, появление камней в почках и мочевом пузыре, солевые отложения в суставах – только некоторые из заболеваний, которыми чревато употребление жесткой воды.

Похожая статья:

Как очистить воду от железа в квартире или коттедже из скважины http://mschistota.ru/sovety/kak-ochistit-vodu-ot-zheleza.html

почему полезно пить эту смесь каждый день?

Вода и сода – это одно из самых древних лекарственных средств, которое и по сей день способно защитить вас от развития многих заболеваний.

Сода – весьма популярный продукт, ее можно встретить чуть ли не в каждом доме. Ведь она универсальна в использовании: ее применяют и в кулинарии, и для уборки помещений (очищения различных поверхностей), и даже используют в качестве натурального лекарства.

И несмотря на то, что покупные средства сегодня в изобилии представлены на полках любого магазина, многие люди по-прежнему предпочитают именно соду для решения различных задач в своей повседневной жизни.

Если использовать соду в лечебных целях, ее потребление, конечно, должно быть умеренным. Но уже доказано, что в небольших количествах она способна значительно улучшить состояние человеческого организма. Ведь это натуральный регулятор уровня pH в крови.

Сода – натуральный антацид

Антацидные свойства этого природного ингредиента являются, пожалуй, главной причиной его высокой популярности.

Вода и сода (при регулярном потреблении) нейтрализуют желудочные кислоты и, тем самым, помогают справиться с рефлюксом или изжогой.

Разведенная в воде сода уменьшает воспаление и газообразование, это быстро облегчает состояние, например, при расстройстве желудка.

Вам также может быть интересно: 3 рецепта супа, чтобы восстановить работу желудка после диареи!

Вода и сода: натуральное подщелачивающее средство

Наше питание генерирует, главным образом, кислоты. А кислотная среда в организме, как известно, способствует развитию различных заболеваний.

Повышенная кислотность может быть связана с высоким риском развития остеопороза, артрита и даже рака. Сода же, в свою очередь, является идеальным ингредиентом для того, чтобы нейтрализовать кислоты и оказать подщелачивающий эффект.

Она регулирует уровень pH (кислотно-щелочной баланс) и укрепляет здоровье в целом. 

А учитывая низкую стоимость соды, она может по праву считаться лучшим натуральным средством для предотвращения многих заболеваний.

Но, безусловно, все хорошо в меру. При ежедневном потреблении суточная доза должна быть минимальной, так как в противном случае “лекарство” окажется контрпродуктивным (из-за чрезмерного подщелачивания организма). 

Читайте также: Лимон и ананас помогут нормализовать pH баланс вашего тела

Антисептик

Еще одним полезным качеством соды является ее легкий антисептический эффект. Его можно использовать для борьбы с различными вирусами и бактериями, которые вызывают болезни.

Благодаря данному свойству соду можно использовать в качестве средства от боли в горле и для снятия воспаления в полости рта. Для этого нужно просто делать полоскания с содой.

Борьба с инфекциями мочевыводящих путей

Смесь воды и соды может также стать защитным барьером на пути инфекций мочевыводящих путей. Все благодаря ее способности снижать уровень кислотности в моче.

В этом случае потребление соды обычно дополняется клюквенным соком. Эти натуральные ингредиенты способны предотвратить повторяющиеся эпизоды заболевания.

Узнайте: Как лечить инфекции мочевого пузыря, уретры и почек

Борьба с подагрой и другими заболеваниями суставов

Повышенный уровень мочевой кислоты в моче и крови, а также в тканях организма может стать причиной развития различных хронических заболеваний, таких как подагра или артрит, к примеру.

Вода с содой регулирует кислотно-щелочной баланс крови, снижает уровень мочевой кислоты и, таким образом, эффективно помогает в борьбе с этими заболеваниями.

Повышение физической выносливости и работоспособности

Молочная кислота, которая высвобождается в нашем организме во время физической активности, может скапливаться в мышцах и суставах, что приводит к появлению ощущения жесткости и усталости в мышцах.

Чтобы это не сказалось негативно на физической выносливости, вода и сода – неплохой вариант. Это позволит держать уровень кислотности в организме под контролем.

Сода регулирует уровень холестерина

Минеральная вода с содой окажет положительное воздействие на организм и в плане регулирования уровня холестерина в крови (при его повышенных значениях). Особенно это касается “плохого холестерина”.

Однако из-за высокого содержания натрия в соде, данное средство не рекомендуется людям, страдающим от гипертонии. Это может усугубить проблему.

Вода и сода: как правильно принимать?

Как мы уже упоминали выше, чрезмерное потребление такого напитка может привести к нежелательным последствиям. Побочные эффекты есть, так что здесь, как и во всем, важно знать меру.

И если вы решили, что вода и сода должны стать частью вашего ежедневного рациона, важно учитывать следующие рекомендации:

Дозировка

• 1/2 чайной ложки пищевой соды (3 г)
• 1 стакан воды ( 200 мл)

Смешайте оба ингредиента и принимайте после каждого приема пищи.

Для снятия симптомов гриппа и простуды

• Первый день: половина столовой ложки соды на стакан воды каждые три часа. 5 приемов в день.
• Второй день: та же дозировка, но уже только 3 раза в день.
• Третий день: та же дозировка, 2 приема, после обеда и после ужина.

Это интересно: Как приготовить сироп против кашля, простуды и гриппа?

Вкус у данного напитка, конечно, не самый приятный… Но при регулярном потреблении он будет очень полезен для здоровья.

Попробуйте включить его в свой рацион, и уже очень скоро вы сможете заметить положительные результаты.

Сода и лимон: удивительное средство для здоровья

Сода и лимон в сочетании действительно обладают массой полезных свойств для нашего организма. Это простое и экономичное средство. Читать дальше »

Водный и щелочной настой из исландского мха

В состав исландского мха входят лишайниковые кислоты, в том числе — усниновая. Именно эти кислоты и являются главными «борцами» с различными микобактериями, включая туберкулезную палочку. Однако, столь полезные лесные кислоты очень трудно извлечь из мха с помощью обычной воды — горячей или холодной. Зато эту работу отлично проделывают щелочные растворы. А как их создать в домашних условиях? Очень просто: возьмем пищевую соду и растворим ее в теплой воде, как перед полосканием против ангины. Хочу предложить свой собственный рецепт, который с недавних пор рекомендую больным туберкулезом и онкологиями.

 

Вода и сода: ключи от кладовой исландского мха

 

Как готовить?

С вечера готовим сразу два состава. Для этого 2 столовые ложки молотого ИМ заливаем 2,5 стаканами воды, доводим до кипения и делим образовавшийся полунастой вместе с «мякотью» на две неравные части: чуть больше стакана переливаем в термос или ставим на водяную баню — это и будет водный настой.

А в оставшуюся часть, дав немного остыть, высыпаем пищевую соду: немного, на кончике чайной ложки. Пойдет реакция, состав поменяет цвет и вкус: с горького на противный. Таким образом и дают о себе знать кислоты, выделяемые из мха с помощью щелочного раствора. Оба состава — щелочной и водный настой, надо выпить в течение следующего дня с равномерным интервалом.

 

Лечебное действие

У меня уже есть отзывы о хороших результатах лечения с помощью именно щелочного настоя Цетрарии. При этом ни в коем случае не надо отказываться от классического водного настоя.

Щелочная составляющая помогает при некоторых видах онкологий: например, рака желудка, молочной железы или предстательной железы. Есть несколько отзывов от моих клиентов о хорошем прогрессе в лечении простатита. И снова настаиваю: прислушивайтесь к себе! Возможно, вы почувствуете, что стакан щелочного настоя лучше выпить за 2 дня.

И наберитесь терпения. Лечение травами требует много времени и должно быть регулярным, без «прогулов». Зато и результаты вас порадуют.

В чем разница между клубной содовой, сельтерской и газированной водой? (И Тоник, тоже)

Газированная вода может сбивать с толку. Есть слегка шипящий горький тоник, который часто делают в фольге. Газированная минеральная вода имеет тонкий вкус от соленого до металлического. А как насчет клубной содовой и сельтерской воды? Разве это не одно и то же?

Хотя каждый из этих газированных напитков выглядит одинаково, каждый из них имеет разные вкусовые характеристики и производится с использованием разных процессов.Чтобы понять разницу между ними, мы составили это полное руководство по газированной воде.

Зельцерская вода

Зельцер — простейшая из этих вод, получаемая путем газирования простой воды диоксидом углерода (CO2). Благодаря нейтральному профилю сельтерская вода иногда ароматизируется с использованием натуральных фруктовых эссенций и масел, как в таких популярных брендах, как La Croix и Spindrift.

Не пропустите падение !

Получайте новости о пиве, вине и коктейлях прямо на свой почтовый ящик.

Клубная газировка

Газированная вода

Club похожа на сельтерскую воду, но помимо CO2 в нее добавляются различные минералы, в том числе бикарбонат натрия, цитрат натрия, динатрийфосфат и иногда хлорид натрия. Если рецепт коктейля требует зельтера, но у вас под рукой есть только клубная газировка, между ними мало заметной разницы, и один можно легко заменить другим.

Минеральная вода газированная

Газированная минеральная вода богата растворенными твердыми веществами, такими как калий, натрий и магний.В отличие от газированной воды, эти минералы встречаются в природе и собираются фильтрами для воды через несколько слоев подземных пород и отложений. Между тем, пузырьки воды могут быть естественными или искусственно добавленными.

Каждая марка газированной минеральной воды содержит определенную дозу минералов, придающих вкус, поэтому все они имеют немного разный вкус. Газированные минеральные воды плохо сочетаются с коктейлями, но они производят замечательный эффект в сочетании с вином.

Тоник на воде

На протяжении веков порошок хинина использовался для предотвращения малярии.Однако его горький вкус был настолько неприятен британским офицерам, базирующимся в Индии 19 века, что они начали смешивать его с содой и сахаром. Так родилась первая тонизирующая вода. Вскоре официальные лица Великобритании начали смешивать недавно изобретенный тоник со своим любимым спиртным напитком, джином, создавая столь любимый G&T.

Тонизирующая вода — единственный стиль в этом списке, который содержит калории из-за содержания сахара, но «легкие» версии становятся все более популярными. В этих стилях сладость обеспечивается менее калорийным натуральным фруктовым сахаром.

Газированная вода против Club Soda против Зельцера против Тоника

В местном ресторане или прогуливаясь по проходу продуктового магазина, вы, вероятно, найдете различные виды газированных напитков, в том числе:

• Газированная вода
• Клубная газировка
• Зельцер
• Тоник

Многие люди считают, что эти продукты одинаковы; Тем не менее, это не так. Эти продукты сильно отличаются друг от друга.Ниже мы представили вам разбивку различных газированных напитков, чтобы вы знали, какой из них купить, если хотите утолить жажду.

Газированная вода

Газированная вода, часто продаваемая как газированная минеральная вода, представляет собой газированный продукт. Карбонизация происходит из природного источника или колодца. Газированная вода также содержит кальций, натрий и магний. Эти минералы могут стать отличным дополнением к вашему рациону.

При покупке газированной минеральной воды нужно особенно внимательно относиться к этикетке.Производители берут воду из разных мест, поэтому количество минералов в каждом может быть разным. Например, один производитель может предложить воду с большим содержанием кальция, а другой — с большим содержанием натрия.

Из-за различных минералов вы можете обнаружить, что вкус газированной воды также может быть разным. Возможно, вам придется попробовать разные бренды, чтобы найти тот, который вам больше всего нравится. Вы, вероятно, также очень быстро узнаете, что этот вид газированной воды дороже, чем другие вкусные сорта, которыми мы с вами делимся.

Клубная газировка

Еще один продукт, который вы найдете, — это содовая. Газированная вода Club похожа на газированную воду, потому что она также содержит некоторые минералы. Однако самая большая разница между ними заключается в том, что производители добавляют карбонизацию и минералы постфактум. Они не встречаются в газированных напитках естественным образом, как в газированной воде.

Каждый производитель добавляет нужные минералы, поэтому вкус и пищевой профиль клубной газировки могут варьироваться от одной марки к другой, как и в случае с газированной водой.Многие люди считают, что клубная газировка имеет слегка соленый вкус.

Зельцер

Другой тип газированной воды, который вы найдете, — это сельтерская вода. Зельцер, как и газированная вода, получает карбонизацию позже. Однако, в отличие от клубной соды, сельтерская вода не содержит минералов. Многие люди считают, что зельтер на вкус больше похож на «природную родниковую воду», чем на газированную минеральную воду или газированную воду.

Вы также можете обнаружить, что зельтеры часто бывают натуральными. Это не то, на что способны газированная минеральная вода и клубная газировка, потому что минералы преобладают над вкусом других вод.Поскольку ароматизаторов нет, производители могут добавлять их. Как цитрусовые? Они могут добавить цитрусовый аромат для еще большего удовольствия от вкуса.

Тоник на воде

Тонизирующая вода, вероятно, имеет самый захватывающий вкус из четырех различных типов газированной воды в нашем списке. Однако он также наименее полезен. Это связано с тем, что многие производители часто добавляют в напиток кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы или натуральный сахар для улучшения вкуса. Из-за добавления сахаристых веществ это действительно не сильно отличается от приема газировки.

Тонизирующая вода содержит хинин. Это соединение придает воде горький привкус. Поскольку вкус обычно такой горький, многие производители не добавляют в воду больше, чем следовые количества. Однако горечь хорошо сочетается с лаймом и джином, поэтому это популярный напиток в барах.

Из четырех различных видов газированной воды в нашем списке тоник — это тот, который вы вряд ли будете пить самостоятельно. Многие люди пьют сельтерскую воду в чистом виде.И, если вы найдете тот, который вам понравится, вы можете выпить газированную минеральную воду и содовую из бутылки. Однако с тоником этого, скорее всего, не получится. Вместо этого вы будете использовать тоник в качестве миксера для коктейлей.

Какой лучший?

Если вы пытаетесь выяснить, какую из четырех газированных вод вам следует пить, вам следует прежде всего определить причины, по которым вы хотите их пить. Если вам сложно пить достаточное количество воды в течение дня, то, скорее всего, вы захотите выпить сельтерскую воду.Зельцер имеет множество натуральных вкусов, поэтому его легче глотать, чем воду из-под крана или родниковую воду.

Газированная вода увлажняет вас так же хорошо, как и обычная вода. Итак, если вы обнаружите, что изо всех сил пытаетесь выпить рекомендуемую норму воды объемом 64 унции, вам стоит попробовать сельтерскую воду.

Если вы обнаружите, что в вашем рационе не хватает минералов, попробуйте газированную воду или газированную воду. Вам нужно будет попробовать разные продукты, чтобы найти тот, который вам понравится.

Все эти пузырьковые воды не содержат калорий и считаются довольно полезными для здоровья, поэтому не стесняйтесь пробовать несколько, пока не найдете ту, которая вам больше всего нравится.И эй, может быть, вы даже откажетесь от сладкой газировки, пока вы тоже это делаете!

Лучший производитель газированной воды (2021 г.), который избавит вас от необходимости снова покупать газированную воду

Во-первых, Drinkmate устроен немного иначе, чем другие производители газированной воды. Заварочный узел имеет язычки для медленного и быстрого сброса давления, мало чем отличающиеся от вкладки на InstantPot, что позволяет легко избежать каких-либо неприятностей из-за чрезмерно газированного напитка.

Drinkmate также является единственным производителем газированных напитков, который официально предлагает возможность газировать не только воду.Попробуйте сделать это с помощью SodaStream, и вы можете аннулировать гарантию и, возможно, повредить машину. Я протестировал политику приема напитков Drinkmate, используя белое вино и приготовленный по рецепту Boulevardier, и был доволен результатами. Фактически, Spritzer так хорошо газировал вино, что один из моих коллег подумал, что они пьют стакан Кремана.

В то время как Drinkmate не давал самого сильного шипения из всех наших слепых дегустаций, он проиграл лишь с небольшим отрывом и все же оставил очень хорошие пузыри.Почти все эти машины способны до некоторой степени газировать воду, поэтому выбор победителя зависел от других факторов. В этом случае портативность, возможности газирования помимо воды и продуманный дизайн сделали его моим фаворитом из всей группы.

---

Лучший автоматический производитель газировки: Soda Stream Fizzi One Touch

Если для вас не важны универсальность и разнообразие, и все, что вам действительно нужно, это самая растворяющая эмаль, вызывающая звон в ушах пряная вода, которую вы можете Сделайте это дома, One Touch доставит и доставит с легкостью.

Полностью автоматизированные возможности One Touch означают, что он не имеет себе равных с точки зрения пользовательского опыта. Все, что вам нужно сделать, это щелкнуть бутылкой, выбрать настройку газирования, и Боб — ваш дядя. Если вам нужна простая функциональность и машина, которая производит (сверх газированной!) Газированной воды и ничего больше, то эта машина вам подойдет. Одно предупреждение: One Touch, в отличие от большинства производителей газировки, должен быть подключен к источнику электроэнергии, чтобы работать.

SodaStream Fizzi One Touch

---

Как работают производители газированных напитков?

Все испытанные производители соды, кроме одного, были газовыми баллонными карбонаторами (исключением был Spärkel), которые используют баллон с углекислым газом под давлением для введения углекислого газа в жидкость.Газ выпускается через сифон, а затем попадает в герметичную бутылку с водой. Приготовление газировки в домашних условиях — отличная альтернатива покупке сельтерской воды, поскольку она сокращает количество пластиковых бутылок, которые вы приносите домой из магазина, а затем перерабатываете после разового использования. Хотя бутылки, которые поставляются с большинством производителей газированной воды, имеют срок годности и должны заменяться каждые пару лет, вы, безусловно, получите больше пользы от них, чем от обычных бутылок с минеральной водой, купленной в магазине. Баллоны с CO2 можно обменять и пополнить через веб-сайты розничных продавцов и в некоторых магазинах — они также могут прослужить довольно долго.Одна заядлая производитель газировки в офисе сказала, что она набрала 60 литров газировки из единственной канистры в своем Aarke Carbonator.

Как я тестировал и что искал

Сначала я оценивал каждую машину, читая инструкции по сборке и эксплуатации и делая заметки о простоте использования прямо из коробки. Затем, используя воду, которая была охлаждена в течение ночи, я проверил максимальную степень карбонизации для каждой модели. Затем я попросил нескольких коллег провести слепую дегустацию из одинаковых стаканов, чтобы оценить уровень карбонизации, и сам попробовал воду.

Во время тестов я обнаружил, что между разными моделями не было большой разницы в уровне шума, времени карбонизации и количестве карбонизации. Все машины, которые я успешно тестировал, были одинаково тихими, способными к более легкому или более сильному уровню карбонизации, и карбонизация занимала от 3 до 10 секунд. Помимо Spärkel (подробнее об этом ниже), все бренды также использовали один и тот же тип газовых баллонов.

Фото Челси Кайл, Food Styling Дженнифер Офир

---

Другие производители газировки, которые я тестировал

• SodaStream Fizzi : Это обеспечивает сильную карбонизацию и прост в использовании, но инструкции к машине слишком расплывчаты, и это требуется время, чтобы научиться работать с ним, тогда как модель One-Touch от этого бренда дала те же результаты, но с гораздо меньшей головной болью.
• SodaStream OneTouch:
• SodaStream Aqua Fizz : У этой модели были прекрасные стеклянные графины, которые также можно мыть в посудомоечной машине, но я нашел дизайн неуклюжим, громоздким и не очень интуитивно понятным. Тестеры вкуса также обнаружили, что карбонизация немного не впечатляет даже при максимальной настройке.
• Aarke Carbonator II: В то время как Aarke, безусловно, является высоким напитком газированной воды с его корпусом из нержавеющей стали, учитывая его базовую функциональность и средние возможности карбонизации, его красивый корпус разве что. т достаточно, чтобы оправдать цену.
• Spärkel : Эта машина использует лимонную кислоту и пищевую соду для производства углекислого газа вместо газовых баллонов. Короче говоря, из-за ошибки пользователя эта машина издала громкий хлопок, когда я открыл канистру и выстрелил лимонной кислотой и пищевой содой мне в глаза. Когда я снова попытался использовать машину, моя ошибка сделала ее непригодной для использования. Один из моих коллег тестировал машину на предыдущем месте работы и имел аналогичный опыт.
• Drinkpod Fizzpod : Для своей цены этот аппарат был невероятно хлипким и дешевым.Канистры для напитков также были излишне высокими и не помещались в большинстве холодильников.

Takeaway

В качестве простой в использовании, доступной и простой машине мы рекомендуем Mysoda Woody. Если вы хотите поиграть с напитками помимо h3O, Drinkmate — лучший (и единственный) выбор, если вы заботитесь о долговечности своей машины.

Как приготовить газированную воду (и способы ее использования)

Шипучая и освежающая газированная вода, также известная как газированная вода или сельтерская вода, является забавной альтернативой негазированной воде.Его легко приготовить, и он отлично подходит для домашних газированных напитков, безалкогольных коктейлей и коктейлей.

Что такое газированная вода?

Газированная вода — это газированная вода без сахара, которая широко используется во всем мире. Это может быть натуральная газированная минеральная вода или вода с добавлением углекислого газа. Здесь, в Испании, это называется «agua con gas». В Соединенных Штатах его не так часто подают вместе с едой, как здесь, в Европе.

Обычно в разделе бутилированной воды можно найти газированную воду с пометкой «газированная минеральная вода», «газированная вода» или «сельтерская вода».«Perrier и San Pellegrino — знакомые бренды, которые вы можете найти.

Клубная газировка и газированная вода

Клубная газированная вода и сельтерская вода — оба типа газированной воды. Газированная вода или сельтерская вода — это на самом деле просто вода без запаха с добавлением углекислого газа или углекислого газа. В нем нет дополнительных подсластителей или ароматизаторов.

Клубная газированная вода очень похожа на газированную воду, но обычно имеет более соленый вкус. Ни один из них не подслащен, но клубная газировка содержит минералы для аромата.Клубная газированная вода с добавлением минералов имитирует натуральную газированную минеральную воду.

Хотя «газированная вода» обычно относится к сельтерской воде, если вы заказываете «газированную воду», есть вероятность, что вместо нее вы получите клубную газировку. Вот почему лучше всего указывать клубную газировку или газированную / сельтерскую воду, если вы предпочитаете одну воду другой. Мне лично не нравится соленый вкус клубной газировки, и я предпочитаю обычную сельтерскую воду.

Тонизирующая вода против клубной содовой

«Тоник» или «тонизирующая вода» — это еще один тип газированной воды с добавлением ароматизаторов.Он имеет очень характерный горький вкус из-за добавления хинина, горького вещества, которое первоначально использовалось в качестве противомалярийного лекарства.

Говорят, что «джин-тоник» был изобретен как способ сделать горькое противомалярийное лекарство более вкусным. Однако современная тонизирующая вода содержит меньше хинина, что делает ее менее горькой, чем оригинальные лечебные разновидности. Также в него добавлен сахар.

Зачем это делать?

Хотя пойти и купить сельтерскую воду достаточно просто, я предпочитаю делать ее дома.Делая это дома, я могу избежать ненужных пластиковых бутылок. Хотя в продаже есть стеклянные бутылки, они, как правило, намного дороже, чем если бы вы сами делали газированную воду.

Плюс, как всегда, делая его самостоятельно, вы можете контролировать ингредиенты. Таким образом, вы можете использовать любую фильтрованную или минеральную воду, которую предпочитаете.

Как приготовить газированную воду

Есть несколько способов приготовления газированной воды.

SodaStream

Сравнительно недавно на рынке появился современный производитель газированной воды.Он известен как SodaStream. SodaStream — это привлекательный и удобный способ приготовления сельтерской воды. Он поставляется с относительно большими газовыми баллончиками, которые могут производить около 60 литров газированной воды без необходимости замены.

Хотя я считаю, что это отличный вариант и очень удобный, я решил не покупать SodaStream по нескольким причинам. Во-первых, я не хотел, чтобы у меня на кухне стояла еще одна «машина».

Мне также не понравилось, что в большинстве версий машины для газирования воды использовался пластик.Тем не менее, я нашел версию стеклянного графина с привлекательными графинами для хранения и подачи газированной воды. Однако это немного дороже, чем оригинальные модели.

Наконец, картриджи не так-то легко найти здесь, в Испании. В конечном итоге их труднее найти и они дороже, чем картриджи для бутылок с минеральной водой.

Сифон для соды / бутыль с минеральной водой

Вместо этого я решил купить бутыль из нержавеющей стали (также известную как сифон для газировки).

Старинные сифоны для газировки

Я помню, как у моего отца был один из них, когда я был ребенком.Спустя годы я попытался найти такой, но их было нелегко найти за пределами антикварных магазинов. (Мне нужна была новая, чистая и гигиеничная, а не винтажная модель для демонстрации.) К счастью, с наступлением эры Интернета мне удалось довольно легко ее найти.

Когда вы покупаете бутылку сельтерской воды, вы также должны покупать зарядные устройства для соды. Зарядные устройства для газировки — это маленькие картриджи под давлением, которые вы ввинчиваете в бутылку с газировкой, наполненную холодной водой.

Я привык пользоваться сифоном.Он не занимает много места и выглядит красиво, но я должен признать, что приготовление каждого литра газированной воды обходится мне примерно в 50 центов.

В какой-то момент, теперь, когда все в доме пристрастились к газированной воде и моему домашнему «попу» без сахара, мне, возможно, придется искать объемный раствор для газирования воды. Я нашел этот пост, который вызвал у меня интерес и заставил задуматься о более эффективных способах приготовления большого количества газированной воды.

Конечно, если вы собираетесь делать газированные напитки только время от времени, я думаю, что сифон для содовой — идеальное место для начала!

Это сифон для газировки, который я купил.Вы можете увидеть одно из зарядных устройств CO2 под ним.

Состав

Ну, как вы понимаете, главный ингредиент — вода! Это действительно единственный ингредиент, который вам нужен. Это, конечно, если вы не рассматриваете углекислый газ в качестве другого ингредиента.

Если вы используете SodaStream, вам понадобится заправка их бензина. Для бутыли с зельтером (сифоном для воды) вам понадобятся газовые зарядные устройства, предназначенные для газированной воды. Они отличаются от газовых зарядных устройств, используемых в сифонах для взбивания, используемых для приготовления взбитых сливок и муссов.

Как пользоваться сифоном для соды

Хотя лучше всего следовать инструкциям, прилагаемым к вашей конкретной модели, эти инструкции должны быть универсальными для большинства сифонов для соды.

Наполнение бутылки водой

Перед началом нажмите на рычаг, чтобы убедиться, что в бутылке нет газированной воды. Вы не хотите добавлять больше газа в уже газированную воду.

Откройте бутылку, отвинтив верхнюю часть.Затем снимите трубку в центре бутылки.

Теперь вы можете наполнить бутылку холодной водой. Лучше всего холодная вода, потому что теплая вода не обеспечивает такой же уровень газирования.

Когда вода начнет вытекать из верхней части бутылки, прекратите наполнение. Если и когда уровень воды упадет, не добавляйте воду. Большинство сифонов предназначены для предотвращения переполнения за счет выплевывания излишков воды при наполнении бутылки.

Вставьте трубку обратно в центр сифона.Затем плотно закрутите верхнюю часть сифона.

Добавление газа

Сначала снимите декоративную крышку на головке сифона напротив носика, отвинтив ее. Сюда вы прикрутите газовое зарядное устройство.

Возьмите газовое зарядное устройство и поместите его в держатель кончиком наружу. (См. Фотографии ниже.) Привинтите держатель к крышке сифона. Это приведет к протыканию наконечника с выпуском газа. (Вы должны услышать звук выпускаемого газа.)

Затем встряхните бутылку несколько раз, чтобы газ растворился в воде. Моя модель рекомендовала встряхнуть баллон не менее 6 раз. Встряхнув бутылку, вы можете снять зарядное устройство, открутив держатель. (Опять же, звук, когда вы его снимаете, — это нормально.) Закрутите декоративный колпачок.

Теперь вы можете подавать воду, нажав на рычаг. (Убедитесь, что вы сначала поставили стакан под носик.) Сначала нажимайте осторожно, так как при первой наливе воды может быть довольно большое давление.

Видео

Рецепты приготовления на газированной воде

Домашний имбирный эль — без сахара и палео

Удивите свои чувства этим полезным домашним имбирным элем без сахара. Это забавная освежающая газированная вода для детоксикации, которая избавит вас от тяги к не очень полезным напиткам.

Посмотрите этот рецепт

Здоровый палео-красный поп

Откажитесь от нездоровой газировки и переключитесь на более здоровую палео-красную газировку или красную газировку, которую можно приготовить двумя способами, используя комбинацию трав, фруктов и газированной воды.

Посмотрите этот рецепт Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку, чтобы получать последние рецепты и обучающие материалы!

Газированная вода

Шипучая и освежающая газированная вода, также известная как газированная вода или сельтерская вода, является забавной альтернативой негазированной воде. Его легко приготовить, и он отлично подходит для домашних газированных напитков, безалкогольных коктейлей и коктейлей.

Распечатать Темп

Время на подготовку: 5 минут

Общее время: 5 минут

Порции: 4 чашки (1 литр)

Инструкции

Наполнение бутылки водой

• Откройте бутылку, отвинтив верхнюю часть.Затем снимите трубку в центре бутылки.

• Наполните бутылку холодной водой. Когда вода начнет вытекать из верхней части бутылки, прекратите наполнение. Если и когда уровень воды упадет, не добавляйте воду. Большинство сифонов предназначены для предотвращения переполнения за счет выплевывания излишков воды при наполнении бутылки.

• Вставьте трубку обратно в центр сифона. Затем плотно закрутите верхнюю часть сифона.

Добавление газа

• Снимите декоративную крышку на головке сифона напротив носика, отвинтив ее.Сюда вы прикрутите газовое зарядное устройство.

• Поместите газовый зарядник в держатель кончиком наружу. Привинтите держатель к крышке сифона. Это приведет к протыканию наконечника с выпуском газа. (Вы должны услышать звук выпускаемого газа.)

• Несколько раз встряхните баллон (не менее 6 раз), чтобы газ растворился в воде.

• Снимите зарядное устройство, отвинтив держатель. (Опять же, слышать звук при его удалении — это нормально.)

• Снова закрутите декоративный колпачок.

Подайте газированную воду

• Поставьте пустой стакан под носик.

• Теперь вы можете подавать воду, нажав на рычаг. Сначала нажимайте осторожно, так как при первой наливании воды давление может быть довольно сильным.

Примечания

Лучше всего холодная вода, потому что теплая вода не обеспечивает такой же уровень карбонизации. Используйте только одно зарядное устройство для газировки для каждой заправки.Не пытайтесь перегонять газы.

Напитки для блюд

Cuisine global

Специальные диеты Диабетические, без глютена, с низким содержанием калорий, с низким содержанием жиров, с низким содержанием лактозы, с низким содержанием соли, веганский, вегетарианский

Ключевое слово сельтерская вода, газированная вода

Другие диеты Без молочных продуктов, Paleo

Порция: 1 чашка (8 жидких унций) | Натрий: 13 мг | Кальций: 8 мг

По данным исследования,

американцев предпочли бы пить воду, чем газировку.

Менее двух десятилетий назад любимым напитком Америки была газировка.(Или, как любой проверенный на практике житель Огайо скажет вам: «Это называется поп».) Но как бы вы это ни называли, известно, что американцы ежегодно выпивают до 54 галлонов своего любимого газированного напитка. Однако последние статистические данные показывают, что в городе появился новый шериф по имени Уотер.
‍

Да, вы правильно прочитали . Вода заменила газировку как любимый напиток Америки. По данным Beverage Digest, компании, публикующей новости, факты и аналитические материалы, освещающие мировую индустрию напитков, американцы теперь потребляют больше воды, чем газировки.

Вместо того, чтобы пить 54 галлона содовой в год, американцы теперь выпивают в среднем 44 галлона, что на 17 процентов меньше, чем за последние 18 лет. За тот же период среднее количество воды, которую выпивают американцы, увеличилось. Годовое потребление воды в США в настоящее время составляет около 58 галлонов в год, что на 38 процентов больше, чем в 1998 году.
‍

Так почему же неуклонный сдвиг в сторону питья большего количества воды и меньшего количества газированных напитков? Согласно Beverage Digest, на выбор нового напитка в Америке могут влиять несколько факторов.Недавнее введение «налога на газировку» Советом Филадельфии привлекло внимание многих американцев, поскольку аналогичные налоги были одобрены для других «вредных веществ», чтобы препятствовать их употреблению, таких как алкоголь и табак. Кроме того, город Нью-Йорк недавно запретил некоторым местным предприятиям продажу больших стаканов содовой.
‍

В конечном итоге, однако, врачи, защитники здоровья и даже правительственные чиновники обвиняли газировку в том, что она в течение многих лет вносит большой вклад в эпидемию ожирения в Америке, а также в рост числа больных диабетом.В течение 1980-х годов, когда газированные напитки превзошли все остальные и стали любимым напитком Америки, чиновники здравоохранения развернули публичную кампанию по выявлению пальцев, выявив осложнения для здоровья, связанные с чрезмерным потреблением сладких безалкогольных напитков.
‍

Затем, в начале 1990-х годов, любовь Америки к газировке начала постепенно угасать. Постоянные предупреждения о вреде для здоровья о потреблении безалкогольных напитков в сочетании с появлением одноразовых бутылок с водой означали две вещи: американцы были достаточно информированы о негативных последствиях употребления слишком большого количества газировки, и им был представлен новый и удобный способ добавить в воду больше воды. их диеты.
‍

До начала 1990-х годов вода в основном подавалась только из кухонного крана или, в некоторых случаях, из больших кувшинов для людей, у которых были проблемы с безопасностью водоснабжения. Новые одноразовые бутылки помогли воде достичь ее нынешнего статуса любимого напитка Америки: потребление бутилированной воды почти удвоилось до 21 галлона в год с момента ее дебюта в 1990-х годах.
‍

В 2008 году продажи бутилированной воды наконец превысили продажи газированной воды. Теперь Ким Джеффри, бывший генеральный директор Nestle Waters North America, ожидает, что продажи бутилированной воды превысят продажи сока, молока и спортивных напитков.

Учитывая постоянные предупреждения о потреблении сладких или высококалорийных напитков, Джеффри считает, что популярность питьевой воды в бутылках будет продолжать расти. «В течение тысяч лет вода была предпочтительным напитком для людей. Теперь мы возвращаемся к этому», — сказал он.
‍

Итак, пьете ли вы воду из одноразовой бутылки (которую вы всегда не забываете использовать повторно) или пьете воду из-под крана, одно можно сказать наверняка: не только вы здоровее, но и вы тоже # модно.

История газированной воды

Газированная, газированная, газированная или газированная вода. Как бы вы ни называли его, мы все знакомы с игристым освежающим напитком, который увлажняет и бодрит. Менее известно о том, как мы работали, когда была открыта и популяризована газированная вода.

История

Так называемые «газированные» напитки не являются современным явлением, многие алкогольные напитки, такие как пиво и шампанское, газировали в процессе ферментации на протяжении веков.Записи показывают, что английский ученый Кристофер Меррет впервые создал игристое вино в 1662 году, добавив сахар и патоку во время второго процесса ферментации.

Это открытие позволило другому английскому ученому, Джозефу Пристли, исследовать процесс добавления карбонизации в негазированную воду. В 1767 году Пристли подвесил таз с водой над пивным чаном на пивоварне в Лидсе, Англия. Пристли капнул серной кислотой на мел поверх этого чана и обнаружил, что этот метод наполняет воду углекислым газом.В 1772 году он выпустил статью, в которой этот процесс описывался как «пропитка воды фиксированным воздухом», и так родилась газированная вода.

В конце восемнадцатого века швейцарский ученый-любитель Иоганн Якоб Швеппе разработал и отточил первый коммерчески практический процесс массового производства газированной минеральной воды в Женеве, основываясь на исследованиях Джозефа Пристли, найденных компанией Schweppes в 1783 году. сенсация, причем даже король Англии Вильгельм IV предпочитал этот игристый напиток.

Введение газированной воды в общество в корне изменило способ употребления алкоголя. Раньше алкоголь пили прямо, без миксеров и разбавлений. С открытием газированной воды люди начали смешивать спиртные напитки с этой газированной водой, что сделало употребление алкоголя более социально приемлемым.

Газированная вода, которую пили в те дни, вероятно, имела немного другой вкус, чем мы привыкли сегодня. В смеси было добавлено много химикатов, чтобы сохранить напитки в течение длительного периода времени.Фактически, до Второй мировой войны газированная вода была известна в США как «газированная вода» из-за содержащихся в ней солей натрия. Вот почему американцы до сих пор называют газированные напитки «газировкой».

Газированная вода на современном рабочем месте

Сегодня газированная вода создается, когда сочетание высокого давления газа и низкой температуры заставляет углерод растворяться в воде, образуя углекислоту. При повышении температуры или понижении давления углекислый газ выходит из воды в виде пузырьков.Этот процесс достигается пропусканием углекислого газа под давлением через воду. Все чаще доступны диспенсеры для воды с опцией газированной воды (у Borg & Overström есть много доступных здесь), это предоставляет персоналу альтернативное решение для гидратации, давая дополнительную «газировку», необходимую для оживления долгого рабочего дня.

Мы все знаем, что у вас никогда не будет второго шанса произвести первое впечатление, и первое впечатление о вашей компании начинается, как только ваш потенциальный клиент входит в дверь.Один из первых вопросов, который задают посетителям: «Хотите выпить?». Обновите свои предложения, включив газированную воду в свой список опций. Этот эффект будет усилен только в том случае, если у вас будет диспенсер для воды, который хорошо спроектирован, изящен и эффективен, например, многие водные растворы Borg & Overström, обеспечивающие газированную воду.

Свяжитесь с нами сегодня

Если вы хотите обновить освежение на рабочем месте опцией газированной воды, свяжитесь с Borg & Overström сегодня, наши подробности можно найти здесь.

Вы читаете статью из программы Borg & Overström Academy.

Borg & Overström является производителем и поставщиком исключительно качественных и красивых систем водоснабжения.

Мы гордимся тем, что работаем с нашими клиентами, помогая им развивать свой бизнес, предоставляя им индивидуальные продажи, маркетинг и техническое обучение и консультации.

Для получения информации о очных тренингах для вашей команды, советов по продажам, статей и видео посетите домашнюю страницу Академии: www.borgandoverstrom.com/academy.

Минеральная вода против газированной воды | Какая разница?

Что вы предпочитаете — минеральную или газированную воду? В ресторанах и кафе это вечный вопрос «тихий или искрящийся»: можно разделить стол на две части и подковать друзей и врагов.

Но для некоторых непонятна разница между минеральной и газированной водой. Газированная вода — это просто газированная минеральная вода? Или в этом есть что-то еще? На самом деле между газированной водой и минеральной водой есть существенные различия, и их стоит знать, прежде чем выбирать лагерь.Итак, давайте рассмотрим их самые важные различия.

Минеральная вода

Минеральная вода сильно отличается от газированной воды, и разница заключается в ее названии: минералы! Минеральная вода содержит ряд природных минералов, которые из обычной водопроводной воды часто удаляются в процессе фильтрации. Многие минералы в минеральной воде также содержатся в родниковой воде, где они стираются с таких веществ, как известняк.

Количество минералов, содержащихся в минеральной воде, варьируется от источника к источнику.Если в воде содержится слишком много минералов, это может привести к проблемам со здоровьем. Чтобы добиться умеренности, минеральная вода обычно предварительно фильтруется, как и обычная вода, перед повторной минерализацией с помощью точных и научных методов. Газированная минеральная вода естественно газируется содержащимися в ней минералами, такими как кальций и натрий. Так что в этом смысле это может быть полезно для вас.

Газированная вода

Газированная вода газируется с использованием газового продукта. В частности, он создается, когда сжатый газ вводится непосредственно в стоячую воду в герметичной среде.Газ «насыщает» воду, создавая газированную шипучесть, которой вы наслаждаетесь, когда пьете ее. Если вы купите собственный автомат для производства газированной воды, вы можете приготовить газированную воду из негазированной минеральной воды, чистой родниковой воды или простой и простой водопроводной воды — выбор за вами!

Что чище?

Это сложный вопрос, и он действительно зависит от того, каково ваше определение понятия «чистый». С одной стороны, минеральная вода содержит целый ряд веществ помимо h3O, образующего чистую воду.Итак, если так выразиться, это не совсем чистая вода в техническом смысле. Но это не значит, что пить хуже. На самом деле, содержащиеся в нем минералы важны для вашего здоровья, и они включают такие вещества, как кальций для прочности костей и магний для работы мышц. С другой стороны, газированная вода может быть почти полностью чистой, если не считать введенного в нее газообразного углерода.