Производство лекарственных препаратов на фабрике

Какие растения можно пить как чай без последствий:

Земляника. Полезна для повышения иммунитета, убирает слизь из тонкого кишечника мощное мочегонное и противовоспалительное средство, восстанавливает почечную ткань  и даже помогает растворять оксолаты. Корень земляники использовался в традиционной русской фитотерапии для лечения пиелонефритов.

Ежевика дикая. Кладезь цинка. Способствует регуляция иммунитета и стабилизации гормонального фона как у мужчин, так и у женщин. Регулирует состояние нервной системы. Стабилизирует гормональный фон щитовидной железы у женщин в период полового созревания и климакса.

Вишня. Черенки вишни – это самое лучшее, что может придумать природа для регуляции иммунитета. Черенки собрать по 20 штук, высушить в пучках и добавлять мелко измельченными в чай.

Малина и смородина. После сбора урожая необходимо состричь верхние листики малины или смородины – первые 10-15 см от верхушки. Связать по 10-15 листиков и высушить. Для чая подходят все виды смородины.

Крапива. Собирать проще всего с помощью тканевой рабочей рукавицы. Необходимо брать верхушки на ширину ладони. Из крапивы можно делать борщи и пироги, а остальное сушить на зиму. Настой этого растения — мощное противоаллергическое средство, муколитик. Из настоя можно сделать ледяные кубики и протирать лицо – помогает от кожных аллергий и угревых высыпаний у подростков.

Травяной чай :: Виды и полезные свойства :: Как заваривать

В какой-то момент своей жизни мы начинаем понимать, что нельзя вот так безалаберно относиться к своему здоровью, а также к тому, что пьем и едим. И ищем то, что полезно для здоровья, что может укрепить организм и сделать его сильнее для борьбы с новыми агрессивными вирусами и всевозможными хроническими болезнями. И, по правде говоря, иногда требуется лечение медицинскими препаратами, которые ничего не заменит. Но бывают ситуации, когда можно найти помощь в самой природе.

Один из примеров – травяные чаи, которые приносят пользу и бывают очень вкусными. Не стоит считать их панацеей от всех болезней, но то, что там есть много витаминов, антиоксидантов и прочих стимуляторов, не оспорит даже самый злостный скептик. Правда, это не волшебная таблетка – чтобы получить достаточный эффект, нужно их употреблять длительное время. Если вы готовы к этому, давайте рассмотрим полезные виды чая, как их заваривать и где купить.

Для похудения

При всей условности понятия “чай для похудения”, некоторые травяные (а также ягодные и фруктовые) смеси можно смело включить в эту категорию (больше по ссылке — здесь). Многое зависит от того, что провоцирует ожирение, но есть общие моменты: нарушение обмена веществ, плохое расщепление жиров, злоупотребление сахаром и сладостями. И зачастую полезный эффект трав направлен против этих проблем.

Обычный зеленый чай – один из классических примеров. Он содержит катехины, помогающие расщеплять жиры. Многие источники сообщают, что этот напиток – основа диет у японцев и одна из причин того, что женщины из Страны восходящего солнца не полнеют. Однако эффект можно усилить, если зеленый чай дополнен каким-либо дополнительным ингредиентом из нижеследующих.

Имбирь. Находящиеся в нем эфирные масла способны ускорять обмен веществ. Они же способствуют сжиганию жиров и уменьшают чувство голода.

Чай с шиповником. Он еще лучше подавляет аппетит, в результате вам не нужно будет судорожно считать калории – вы просто станете меньше есть. Эффект будет сильнее, если вы будете употреблять такой чай перед едой – за 30-40 минут. Витамин C, которого в продукте много, отлично влияет на иммунную систему, а также уменьшает уровень холестерина.

Чай из листьев крапивы. В этом растении есть важные микроэлементы, например калий, магний, железо и фосфор. Эффект больше связан всё с тем же подавлением аппетита, так что не стоит через силу закусывать такой чай шоколадкой.

Листья ежевики. Особенно приятно, что у чая на основе этого растения вообще нет противопоказаний. Наиболее полезен напиток для тех, кто страдает от болей в желудке и гастритом. Он тоже употребляется перед едой, минут за 15-20, и подавляет чувство голода. Можно использовать для этой цели и ягоды растения.

Каркаде, или суданская роза. Этот “красный чай” обладает приятной кислинкой, замедляя усвоение сахаров. Но опять же – если пить его с сахаром или тортиком, эффект можно сильно снизить. У каркаде несколько иной принцип действия: он налаживает работу желудочно-кишечного тракта и постепенно очищает организм от шлаков.

Успокаивающие травяные чаи

Многие из нас живут в состоянии постоянного стресса: эпидемии, пробки на дорогах, проблемы на работе, дыры в семейном бюджете и многое другое превращают жизнь в постоянное испытание. Именно поэтому многие хотят купить успокоительный чай, а не тонизирующий, чтобы расслабить перевозбужденную нервную систему. И здесь помогут травяные растения вроде мяты, мелиссы, валерианы, жасмина, ромашки, лаванды, душицы и тимьяна. 

Особенно активно используется для этой цели мята. Она успокоит разбушевавшиеся нервы, устранит тяжесть в желудке и даже поможет нормализовать давление. Подобный эффект оказывает и мелисса: снимает стресс, помогает заснуть (если выпить чай на ночь), расслабляет.
Ну а если вы желаете приобрести качественный успокаивающий травяной сбор недорого, то предлагаем вам перейти по ссылке и попробовать натуральный чай Альпийский луг.

Другие полезные виды травяных чаев

Традиционно полезными считаются почти любые травяные и фруктовые чаи. То есть те сборы, которые сегодня продаются в аптеках и интернет-магазинах и не требуют каких-то особых указаний врача и отпускаются без рецепта. Рассмотрим лучшие травяные чаи из тех, которые еще не были упомянуты.

Чабрец

Чай c чабрецом в составе полезен для дезинфекции организма и очищения слизистых оболочек. Трава мягко ухаживает за тканями и бережно восстанавливает их. Не забывайте: состояние желудочно-кишечного тракта влияет на внешний вид человека, в частности кожи. В зимний период и во время эпидемий чабрец тоже актуален: он справляется с воспалениями верхних дыхательных путей на начальной стадии. Если случай запущенный, нужны комплексная терапия и помощь врача.

Иван-чай

В иван-чае (кипрее) много полезных микроэлементов. Они помогают улучшить или сохранить хороший иммунитет, содействуют заживлению ран, выводу радионуклидов и токсинов. Иван-чай помогает устранить запоры, улучшить работу желудка и печени, снять похмельный синдром и даже снижает возбудимость ЦНС. Без преувеличения – его свойства и целебные, и лекарственные.

Со смородиной

Травяной чай с листьями смородины может быть не менее полезен, чем употребление в пищу ягод. В листьях растения витамина C даже больше. Это означает прежде всего пользу для иммунитета, а дополнительным плюсом является профилактика заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Липа

Липовый отвар является жаропонижающим, выводит из организма шлаки и холестерин. Он тоже успокаивает и улучшает состояние проблемной кожи. Липу можно употреблять не только в качестве чая, но и применять как тоник на ночь (для этого делается крепкий настой). Также известны целебным эффектом ванны с липовым отваром: они убирают дискомфорт в кишечнике и желудке, а также делают кожу более нежной и мягкой.

Как заваривать

Конечно, каждый вид травяного чая может завариваться немного по-разному. Однако некоторые общие рекомендации всё-таки есть.

Лучше заваривать травяной чай в посуде, способной удерживать температуру не менее 15-20 мин. В этом плане стекло и металл явно проигрывает фарфору, особенно с двойной стенкой. Ну а хранить травяной чай (то есть сами листья) следует в закрытой посуде, чтобы он не напитался чужеродными запахами.

Рецепт заваривания очень прост: примерно полторы чайных ложки из расчета на 1 чашку воды заливают горячей водой (можно сразу после закипания) и оставляют в заварнике на 10-15 минут. После этого его рекомендуется разбавить водой, а не пить в концентрированном виде. Употребление чая остывшим не просто допустимо, но и желательно. Но на следующий день после заваривания он становится практически бесполезен, так как теряет полезные свойства. Добавлять в травяной чай мед или лимон, а иногда и молоко, вполне нормально. А вот сахар использовать не стоит – эффект снижается или сводится на нет.

Какой чай можно беременным

При беременности желательно избегать кофеина или хотя бы ограничить его количество. В этом случае выпадают не только кофе, но и обычный чай. Что же тогда делать? Придут на помощь травяные чаи.

Мята	освежает, помогает справиться с утренней тошнотой
Иван-чай	устраняет бессонницу, поможет насытить организм полезными микроэлементами, полезными как будущей маме, так и   плоду; но после месячного курса нужно взять перерыв 3 недели
Ромашка	облегчает токсикоз, улучшает пищеварение; настой на основе ромашки рекомендуется при обострении молочницы (в этом   вопросе советуйтесь с врачом)
Шиповник	выводит лишнюю жидкость, убирает отечность

Где купить

Купить травяные чаи, в том числе многие из перечисленных, можно в интернет-магазине Торбафуд по ссылке тут. Мы отобрали только самые полезные и популярные в Украине виды сборов, причем установили очень низкие цены, особенно на покупку оптом. Фактически мы можем предложить травяные чаи на каждый день – настолько широк ассортимент. В обычных торговых точках такого разнообразия вы вряд ли встретите. 

Если же вы не доверяете рекламе, то можете изучить независимые отзывы в интернете, почитать медицинские справочники, где рассказывается о пользе того или иного состава или ознакомится со статьей далее – как правильно выбрать травяной чай. Но после этого обязательно возвращайтесь к нам!

Травяной чай для сна, травы для хорошего сна

В современном мире нарушение сна и бессонница является как нельзя более актуальной проблемой, с который сталкивается каждый второй. Но не спешите пить снотворные средства – травяной чай для сна окажет седативное действие и поможет поскорее уснуть, оказывая мягкое воздействие без побочных эффектов.

Какие травы действуют успокаивающе?

Издревле известна сила трав. Они оказывают тонизирующий, успокаивающий, расслабляющий или оздоровительный эффект, главное, правильно их подбирать и использовать. Основное влияние травы оказывают благодаря содержащимся эфирным маслам, воздействующим на нервную систему. Поэтому важно заваривать для чая только свежие травы, период хранения которых не превысил двух лет. Лучше, если сбор трав был в ближайших сезонах.

Валериана

Известное лекарственное растение, обладающее успокаивающим эффектом. Для настоев и чаев используют измельченный корень травы. Помогает успокоить нервную систему, делает сон крепким и глубоким.

Ромашка

Для приготовления чаев используются распустившиеся цветки. Для устранения бессонницы достаточно выпить 1 стакан теплого ромашкового отвара за 1-2 часа до сна. В ароматерапии успешно используется эфирное масло ромашки, также оказывающее лекарственное воздействие.

Мелисса

Известна своим антистрессовым эффектом и способностью успокаивать нервную систему, что важно для крепкого сна. Травяной чай из мелиссы готовится просто: 3-4 листка растения залить стаканом теплой воды, дать настояться 15 минут, пить медленными глотками за 1 час до сна.

Душица

Эта трава снижает возбудимость, успокаивает нервную систему, повышает аппетит. В чае используют измельченные сухие листья и соцветия. Успокаивающий настой из душицы: 2 ч.л. смеси на 250 мл кипятка, настаивать 30 минут. Пить перед сном. Перед употреблением душицы проконсультироваться с врачом.

Мята

Известна своим лекарственным эффектом, включая и успокаивающий. Листья мяты перечной помогают от бессонницы, нормализуют эмоциональный фон, снижают уровень стресса. Самый простой мятный настой: 5 листков травы залить стаканом кипятка, настаивать полчаса. Выпить теплым в течение 10-20 минут небольшими порциями.

Тимьян

Используется в отварах и чаях, когда требуется избавиться от бессонницы, вызванной физическим или умственным переутомлением. Для настоя нужно залить кипятком 1 ст.л. сухой травы и дать настояться 1 час. Пить небольшими порциями на протяжении второй половины дня.

Как приготовить успокаивающий травяной чай?

Ромашковый чай с лавандой

Взять по 1 ч.л. цветков лаванды и ромашки, залить стаканом горячей воды. Настаивать 15 минут. Напиток процедить, добавить мед, можно еще и молоко, пить вечером.

Чай «Лесной»

Смешать в равных частях листья смородины и земляники, липовый цвет, душицу, мяту. На 1 ст.л. смеси 1 стакан кипятка. Настаивать 10 минут. Процедить, пить с медом за 1 час до сна.

Сильный успокаивающий чай

Взять зверобой, ромашку, мелиссу и липовый цвет в пропорции 2:2:1:1, смешать. 1,5 ст. л. залить 300 мл кипятка, настаивать 15 минут. Пить в два захода с интервалом в 1 час, не позже, чем за час до сна.

Мнение эксперта
Чтобы фиточай произвел надлежащий эффект, травы для него собираются в экологически чистых районах, вдали от промышленных зон, автотрасс, производств и крупных городов. Это важный момент, потому как травы имеют свойство накапливать в себе канцерогены, хлороводород, формальдегиды и пр. Также, на богатых и щедрых лесных почвах гораздо больше микроэлементов, делающих травы ароматными, с ярко выраженным вкусом и приятным объемным послевкусием, а городские растения такими свойствами обладают в меньшей степени.

Где купить фитосборы?

Если нет времени, желания или возможностей самостоятельно готовить успокаивающие настои, готовые травяные чаи купить можно в интернет-магазине «Русской Чайной Компании». На нашей онлайн-витрине вы найдете оригинальные купажи, с профессионализмом и большой любовью составленные нашими опытными титестерами. Для вас на выбор представлены как классические, типа «Альпийский луг», «Сердце Дракона», так и уникальные фитоcсборы, которые вы больше нигде не найдете – «Будь Здоров», «Ледяной Мохито» или «Чай для леди». Мы гарантируем безупречное качество своей продукции и доступные цены на любой товар.

Травы из которых делают травяной чай

Травяной чай пьют ради удовольствия. А ещё его надо пить для здоровья. Существует множество рецептов сборов из трав, которые заваривают и употребляют как чай. Такие напитки лекарств не заменят, а вот пользу принесут организму однозначно.

Травяные сборы сегодня можно купить в любой аптеке. А если вовремя собрать траву или плоды, то можно ароматным напитком насладиться бесплатно. В любом случае, зная целебные качества лекарственных культур, можно создавать чайные композиции, основанные на лечебном эффекте.

Для профилактики заболеваний и в качестве лечебного настоя заваривают чай из одной травы. Тогда качества раскрываются намного сильнее, и чай имеет определённое действие на организм.

Если напиток состоит из нескольких компонентов, то он намного приятнее пьётся и служит, в основном, для профилактики.

Специалисты чай из цветов, плодов, корней, семян называют фиточаем. И поделили фиточай на группы: лечебные сборы, диетические, профилактические и для питья на каждый день.

Заваривать в принципе можно любое неядовитое растение. Главное, будет ли вкусным такой напиток, если он предназначен для каждодневного употребления.

↑ Собираем и сушим дары природы

Собирать растения нужно подальше от оживленных трасс, свалок и промышленных предприятий. Каждое растение собирают в сроки, которые наиболее раскрывают их целебные качества. Момент концентрации полезных свойств у всех индивидуален, но большинство трав собирают во время цветения.

Сушат естественным способом, расстилая тонким слоем предварительно измельченные растения или подвешивая связанные травы в пучки. Высушивают сырьё в сушилке или духовом шкафу. Главное – не превышать температурный режим. Плоды высушивают при температуре +70-100°С, травы сушат при 35–50°С.

Некоторые виды растений раскрывают по максимуму свои полезные качества при ферментации. Вкуснее будут в чае ферментированные листья смородины, иван-чая, герани, вишни. Как провести ферментацию листьев?

1. Сырьё из трав растирают руками или деревянной скалкой до образования сока и потемнения листвы.
2. Перекладывают в широкую ёмкость толстым слоем и накрывают тарелкой. Можно придавить грузом.
3. Должен начаться процесс брожения листьев. Ферментация может продолжаться не более трёх дней.
4. Далее листья отжимают от сока и высушивают в духовом шкафу или на поверхности в тёплом месте.

Чтобы чай был вкуснее, высушенное сырьё нужно измельчить. Рекомендовано плоды и корни измельчать до 3 мм, а листья, цветки и стебли не более 8 мм.

Хранить подготовленные компоненты травяного чая нужно в таре, которая хорошо закрывается.

↑ Как составлять чайные композиции

Сочетать травяные компоненты можно как угодно. Проще всего к заварке из листьев чёрного либо зелёного чая добавлять высушенные плоды, листья или корни. Желая заменить чайные листья, используют ферментированные листочки иван-чая. Составляя для себя травяной сбор, нужно следить, чтобы все компоненты подходили, не вызывали аллергию.

Особенно, когда добавляются новые ингредиенты. Их желательно добавлять по одному. Тогда в случае аллергии будет понятно, что этот компонент нужно исключить.

Также в один сбор нельзя добавлять две-три травы, которые относятся к седативным, мочегонным или снижающие артериальное давление.

Лучше всего травяной напиток заваривать в фарфоровом заварном чайнике. Но, подойдёт и любая ёмкость. Главное, накрывать при заваривании. Заварка должна настаиваться не меньше 10 минут. А лучше всего заваривать один час. На 200 мл кипятка используют 1-2 ч.л. заварки.

Совет: если используется для приготовления заварки термос, то крышкой не накрывают. Иначе приготовленная заварка будет невкусной.

Сколько травяного чая можно пить и когда?
Нормой для взрослых считается в сутки – 3-4 стакана. Пить в любое время можно. Если чай готовится из успокаивающих трав либо снотворных, то напиток употребляют за полчаса до сна.

Детям уменьшают количество чая до 2 стаканов в день.

↑ Подборка ароматных трав и рецепты чая из них

Составляйте свои чайные композиции. Не бойтесь экспериментировать! Перечисленные ниже травы и плоды можно заваривать как отдельно, так и добавлять к листьям чёрного или зелёного чая.

↑ Мята

Ароматный мятный чай знаком всем. Ментол, находящийся в мяте, улучшает работу сердца и сосудов, успокаивает нервную систему, снижает болевой порог и кислотность желудочного сока.

А ещё мята полезна при отравлении, для улучшения аппетита и нормализации работы органов ЖКТ.

Рекомендуют беременным при токсикозе. Настой из мяты снимает сосудистый спазм и улучшает кровоток.

Рецепты:

1. Успокаивающий напиток из мятных листьев и зверобоя. В заварной чайник засыпают по 1 ч.л. мяты и зверобоя и заливают 400 мл воды с температурой 90°С.

Настаивают четверть часа. Процеживают через мелкое ситечко и употребляют с добавлением мёда.

2. При патологиях с желудком используют такой настой. В заварнике 1 ст.л. листьев мяты заливают 200 мл горячей воды и на водяной бане выпаривают 10 мин. Настаивают 15 мин., укутав заварной чайник махровым полотенцем. Употребляют по 100 мл трижды в день.

Вкус мятного напитка улучшается с добавлением душицы, чабреца, лимона, малины.

Осторожно с мятой нужно быть людям, у которых варикоз, гипотония, обострение язвы и изжога.

↑ Ромашка

Чай из ромашки используют чаще при простуде, ОРВИ и переутомлении. Ромашковый напиток является успокоительным, противовоспалительным, дезинфицирующим и желчегонным средством. Пьют чай из ромашки при бессоннице и повышенной температуре.

Рецепт чая при простуде:

Измельчённые цветки ромашки (1 ч.л.) заливают 250 мл кипятка, настаивают 5 минут. В чай добавляют мёд. При употреблении напитка перед сном можно добавить в чай несколько капель валерианы.

Ромашковый чай станет вкуснее, если добавить при заваривании мяту, душицу, мелиссу, иван-чай, шиповник и имбирь.

Противопоказан ромашковый настой при гипертонии, внутренних кровотечениях, приёме гомеопатии.

↑ Спорыш (горец птичий)

Горец птичий обладает противовоспалительным действием, останавливает кровь и заживляет раны, уничтожает паразитов в организме. Помогает вывести токсины и лишние соли. Растёт спорыш повсеместно. Спорыш – это кремниевая трава. Кроме кремния в растении много витамина С, каротина и других микроэлементов.

Рецепт травяного чая из спорыша:

На 250 мл горячей (90°С) воды добавляют 1 ч.л. измельчённой травы. Выдерживают 10 мин. Напиток употребляют как профилактическое и лечебное средство.

↑ Таволга (лабазник)

При упадке сил и потере энергии люди издавна употребляли чай из таволги. А ещё этот напиток помогал при простудных болезнях и при воспалительных процессах в организме. В лабазнике содержится в большом количестве аспирина в гликозированном виде. Таволгу недаром называют природным аспирином и лекарством от сорока недугов!

Рецепт общеукрепляющего напитка:

Засыпать в термос 4 ст.л. плодов шиповника, 3 ст.л. таволги, залить 1 л кипятка. Настой не закрывать крышкой, а просто прикрыть. Настаивать 6-8 часов. Пить как чай.

↑ Липа

Липовый чай не нуждается в рекламе. Напиток принимают при малейших признаках простуды или ОРВИ, при депрессии в качестве успокоительного средства. Липовый настой укрепляет иммунитет и снимает отёчность, выступая как мочегонный отвар.

Рецепты:

1. Чай из лепестков липы при простуде и как профилактика ОРВИ при переохлаждении. Для 250 мл горячей воды (90°С) используют 2 ч.л. измельчённых цветочков. Настаивают 5 минут и употребляют с мёдом в горячем виде.
2. Сбор трав и ягод при простуде и гриппе. Собирают сбор: 10 г ромашки аптечной, 20 г липы, 10 г ягод черники, 10 г измельчённых ягод шиповника. На 200 мл горячей воды используют 1 ст.л. сбора. Пить нужно по 3 стакана в день.

Можно добавлять при заваривании к цветкам липы мяту, чабрец, цветочки мальвы. Осторожно с употреблением липового чая людям с камнями в почках и проблемами с сердечно-сосудистой системой.

↑ Душица обыкновенная

Орегано, так называют ещё душицу обыкновенную, благодаря эфирным маслам имеет приятный аромат. Пьют напиток с душицей при простуде, бронхите, ангине. Полезен травяной чай при инфицировании мочевого пузыря. Напиток из листьев и цвета орегано очищает организм, стабилизирует работу желудочно-кишечного тракта, устраняет болевые ощущения в кишечнике.

Рецепты:

1. Душицу пьют как заваренный чай. На 200 мл горячей воды используют 1 ч.л. сушеной травы.
2. Сбор из орегано для улучшения работы пищеварительной системы. Залить 1 ч.л. душицы и 1 ч.л. ромашкового цвета 250 мл воды, не доведённой до кипения. Настоять 10 минут. Два раза в день пить в течение 7 дней по 1 стакану.

Улучшится вкус травяного чая, если к орегано добавлять при заваривании лимон и мяту.

Противопоказания к употреблению: язвенная болезнь желудка, беременность, отрицательно влияет душица на потенцию.

↑ Календула

Чай из календулы чаще употребляют в профилактических и лечебных целях. В составе цветочков находятся антиоксиданты, аскорбиновая кислота, дубильные вещества, эфирные масла, флавоноиды. Напиток из цветков календулы помогает при таких болезнях:

• гипертонии;
• при сложном течении климакса;
• при патологиях сердечно-сосудистой системы;
• при патологиях жёлчного пузыря и печени.

Напиток с календулой употребляют вместе с мёдом и лимоном. Понадобится: 500 мл кипятка и 1 ст.л. измельчённых цветков календулы. Настаивать надо 10 минут.

↑ Чабрец

Чай из тимьяна, этой невероятно ароматной травы, любят многие. Если верить поверью, то выпив чай до 11 утра, можно изгнать из человека негативную энергию. Напиток из травы освежает, тонизирует, улучшает иммунитет и плохой аппетит, положительно воздействует на пищеварительную систему. Полезен чабрец для мужского и женского организма. Настой из чабреца рекомендован при затяжном кашле и простудах.

Рецепт:

Чай при болезненных ощущениях в желудке. Смешивается 10 штучек тмина, 20 г чабреца, 10 г мяты, 10 г золототысячника. На 150 мл кипячёной и немного остывшей воды используют 1 ст.л. сбора. Настаивать 10 минут. Для облегчения состояния пить надо 2 раза в день по 150 мл.

Многие пьют чай из чабреца каждый день. Заваривают с добавлением листьев мяты, брусники, мелиссы, плодов малины и шиповника.

Осторожно с тимьяном при язвах, гастритах, беременности, патологиях печени и почек, сахарном диабете. Детям до двух лет настой давать ещё рано.

↑ Чай из ягод

Вкусные, полезные, витаминные получаются чаи из ягод. Из тех, которые выращиваются в наших садах. Малина, садовая земляника, клюква, шиповник, черноплодная рябина, брусника, ежевика, смородина. Ягоды используют для приготовления чая в свежем виде, сушёными, замороженными, перетёртыми с сахаром.

Чем полезен ягодный чай? В каждой ягодке содержится огромное количество витаминов и полезных минералов. Витаминный комплекс помогает при простудах, для улучшения обмена веществ, повышения иммунитета, наполняет организм антиоксидантами. Чай из ягод повышает настроение!

Ягоды заваривают, по желанию добавляются имбирь и корица, ароматные травы (мята, мелисса, душица), подслащивают мёдом.

↑ Чай с травами и шиповником

Чай из трав с добавлением плодов шиповника рекомендован при гипертонии и для укрепления сосудов. Напиток улучшает работу пищеварительных органов, его пьют при простудах и гриппе. В ягодах шиповника находится витамина С больше, чем в лимоне в 50 раз. В шиповнике большое количество витаминов.

Рекомендован терапевтами шиповниковый чай при авитаминозе и при ослабленном иммунитете.

Рецепт:

Витаминный сбор. Смешать 2 ст.л. измельчённых плодов шиповника, по 2-3 листочка свежих или по 1 ч.л. сухих листочков мяты и земляники, и добавить 5 земляничных ягодок. Залить 300 мл горячей воды, настоять 10 мин. Можно при употреблении нарезать дольку лимона и добавить мёд.

Важно! Кроме огромной пользы для организма чай из шиповника приносит вред – он портит зубную эмаль. Поэтому после приёма напитка нужно обязательно чистить зубы и полоскать рот, чтобы нейтрализовать вредное воздействие чая из шиповника на зубы.

Противопоказан шиповник при плохом кровотоке, сердечной недостаточности, острых болях при гастрите, при тромбофлебите.

Польза травяных и ягодных чаёв для организма огромна! Такие чаи с каждым днем завоёвывают народную любовь. Заваривайте напитки из трав и ягод. Природа подарила нам столько полезного в каждом листочке и ягодке. Нам остаётся только пользоваться этими дарами!

5 полезных рецептов травяных чаев

Собрали 5 рецептов травяных чаёв на все случаи жизни. Хороший травяной чай поможет и успокоиться, и зарядиться силами, и наполнить организм полезными витаминами. Просто выберите тот вариант, который сегодня нужен вам.

Согревающий чай

Этот терпкий чай с резковатым вкусом улучшает циркуляцию крови, а также обладает антисептическим и стимулирующим свойством. Так что он отлично согреет прохладными вечерами и поможет побороть наступающую простуду.

Рецепт. Очистите небольшой корень имбиря и порежьте его тонкими пластинами. Сложите пластинки в термос, добавив несколько палочек корицы, нарезанную половинку лимона и чайную ложку сушёной гвоздики. Залейте кипятком и дайте напитку настояться с закрытой крышкой 10-15 минут. Согревающий чай готов.

 Общеукрепляющий чай

Этот чай хорошо пить во время эпидемий – отвар шиповника замедляет рост и может даже полностью убить бактерии и инфекции. К тому же это полноценный поливитаминный комплекс: в отваре из шиповника содержатся витамины А, Е, Р, К, В2 и огромное количество витамина С.  Чтобы заварить литр самого полезного чая на межсезонье вам понадобятся 30 г плодов шиповника, 10 г листьев брусники, 30 г крапивы и мёд. Залейте смесь литром воды, проварите 10 минут, перелейте в прогретый термос и оставьте настояться на 2 часа.

Чай нужно обязательно пить горячим – так что не забывайте плотно закрывать крышку термоса, когда нальёте кружку ароматного отвара. Кстати, шиповник со временем теряет все полезные свойства. Так что старайтесь делать собственные заготовки на зиму. Если же покупаете сушёный шиповник в аптеке – смотрите дату изготовления и берите только ягоды этого года.

Летняя сладость

Следующие несколько рецептов заряжают не только витаминами, но и отличным настроением. Ведь их основой служат листья ароматных, сладких ягод. Особенно хорошо такие чаи заваривать летом, на даче. Когда свежие листья любимых ягод можно собрать самим.

Попробуйте один из следующих сладких травяных сборов. Вариант первый: вишня (листья) + земляника (листья) + ваниль. Либо второй вариант: листья малины, корица и цедра апельсина. Смешайте ингредиенты в термосе, залейте кипятком и дайте настояться 15-30 минут. Лёгкая сладость и ноль калорий – идеальный чай для сладкоежек.

***

Совет. Не следует добавлять в чай несколько сильных ароматов. Пусть главная партия достанется вашей любимой траве – а остальные ингредиенты станут к ней удачным аккомпанементом. К особо ароматным травам относятся: мелисса, душица, мята, чабрец, фенхель, кориандр, жасмин и лаванда.

Чай для бани

Усилить лечебные свойства, правильно восстановить водный баланс и ускорить выведение токсинов – вот только несколько причин заварить травяной чай перед тем, как отправиться в сауну или баню.

Перед посещением сауны хорошо выпить тонизирующего чая – и тут на помощь снова приходит богатый витаминами шиповник. Только для бани можно сделать более мягкую версию отвара. Возьмите измельчение плоды шиповника и заварите их в термосе вместе с листьями любимых ягод – например, клубники, черники или брусники. Для лучшего эффекта начинайте пить чай за полчаса до бани.

Успокаивающий чай

У всех бывают сложные дни. Мягко восстановить силы после тяжелого рабочего дня или прийти в себя после ссоры с любимым человеком поможет успокаивающий травяной чай.

Чтобы приготовить успокаивающий чай сложите в термос в равных пропорциях мяту, зверобой и душицу, залейте смесь кипятком и дайте ей немного настояться  с закрытой крышкой. Ваш волшебный, умиротворяющий отвар будет готов уже через 10-20 минут. Принимать при первых признаках плохого настроения и усталости.

Какие травы можно пить вместо чая каждый день

    Ни одна травка не считается абсолютно безопасной для здоровья, у каждой есть свои противопоказания. Если не злоупотреблять, а выпивать 1-2 чашечки в день, то вреда не будет.

       Но среди изобилия растительности можно выбрать самые безопасные и полезные.

Кипрей
Другое наименование — иван-чай. Собрав это растение, можно самим изготовить ферментированную заварку. Иван-чай очень любили наши предки, возможно поэтому были сильны и здоровы. Кипрей – идеальная замена нашему обычному чаю.

Шиповник
 Листья, плоды, корни – лучшее, что дала нам природа. Ароматный эликсир с приятной кислинкой, просто напичкан полезными витаминами, особенно витамином С. Во время разгула простудных заболевания, чай из шиповника поддержит и восстановит иммунитет.
Способ приготовления самый простой: 1 ст. л. сырья положите в термос, заварите 0,5 л кипятка. С осторожностью используйте при расстройстве желчевыводящих путей.

Ромашка
Горячий напиток — превосходное средство для устранения метеоризма, отёков, головной боли, спазмов. Ромашка поможет успокоиться после стресса или тяжелого трудового дня. Заваривать чай совсем несложно: 1 ст.л. цветков ромашки залить чашкой кипятка, дать настояться 15 минут

Мята перечная
Травяной отвар этого растения поможет избавиться от бессонницы, если пить его перед сном. Мята наделена приятным вкусом, нежным ароматом. Даже после разового употребления, во рту надолго остаётся ощущение свежести. Однако каждый день пить его нельзя, только тогда, когда не можете уснуть или сильно чем-то расстроены. Заваривайте не одну мяту, а вместе с мелиссой. Для крепкого сна приготовьте такой эликсир: возьмите каждой травы по 0,5 ч. л., залейте 0,3 л кипятка, настаивайте от 5 до 15 минут.

Цикорий
Это растение может стать аналогом кофе. Его главное достоинство – высокое содержание инулина и отсутствие кофеина. Приём напитка благотворно отразится на работе жёлчного пузыря, кишечника. Однако при проблемах с печенью его надо пить с осторожностью. Цикорий продаётся в виде порошка или сиропа. Кофе без кофеина можно пить по одной чашечке каждый день

Чаи для похудения

Многих любителей травяных сборов интересует вопрос: какие травы полезны для похудения? Те травы, которые помогут очистить кишечник или активизировать обмен веществ в организме.
При ускоренных обменных процессах лишние килограммы быстрее «растворяются», поэтому человек плавно худеет.

Рецепты напитков для похудения

На семенах льна пожалуй самый эффективный и полезный напиток для снижения веса: 2 ст. ложки семян льна положить в термос, залить 2-мя стаканами кипятка, настоять 8 часов. Отжать, выпить за 4 приема, желательно через равные промежутки времени. Льняной чай не очень приятен на вкус, зато отлично очищает кишечника, притупляет чувство голода. Каждой женщине полезно пить это природное снадобье. В результате его употребления они получают тонкую талию, красивую кожу и роскошную гриву волос.

Чай из сенны.
Эту безвкусную траву можно сочетать с петрушкой и мятой. Берите 2 части сены и 1 часть одной из трав. Столовую ложку смеси залить 250 мл кипятка, настоять 5 минут. Можно использовать в качестве заварки, разбавив горячей водой. Снадобье желательно пить утром или днём. Средство поможет избавиться от отёков и запоров.

Чай из лимонника китайского
Две ст. ложки сырья заварить стаканом кипятка, прогреть на слабом огне минут 5, добавить мёд. Чай лучше пить утром, поскольку сильно бодрит. Противопоказания: гастрит, язва желудка, тромбофлебит, тяжёлые недуги сердца и почечная недостаточность.

Зверобой, душица, полынь, мелисса Возьмите каждую траву по 1 ст.ложке, смешайте. Затем наберите 1 ст.л. смеси, залейте кипятком. Пейте утром вместо завтрака. Чтобы придать отвару больше пользы, употребляйте его со специями: гвоздикой, имбирем, корицей.

Женьшень
Утром полезно пить женьшеневый чай. Заваривать также, как и вышеуказанный сбор. Отлично бодрит и полезен для иммунитета. Но каждый день его пить не рекомендуется. При аутоиммунных заболеваниях женьшень употреблять нельзя.

Какие напитки можно принимать при больных сосудах

     При варикозе и других заболеваниях сосудов чай и кофе пить нежелательно. Чем заменить эти привычные нам напитки? 

Шалфей
Для приготовления фиточая смешивают 3 ч. л. свежих и 1 л. сушеных листьев. Можно употреблять просто заварку из шалфея, а можно смешивать с обычной чайной заваркой. Смесь засыпать в заварочный чайник, залить кипятком. Заварка пригодна для применения в течение всего дня. В фиточай полезно добавлять сок лимона.

Плоды боярышника
Чтобы устранить проблемы с сосудами, заваривайте в термосе плоды и листья боярышника.

Многие люди хотели бы узнать, какие травы чистят сосуды?

Первой травой можно назвать клевер. Он содержит витамины А, В, Е, эффективно очищает сосуды, растворяет отложения на стенках. Кроме сосудов, отлично чистит лимфатические узлы. На клевере готовят спиртовую настойку, потом добавляют в чай. Трава тормозит развитие атеросклероза, отлично чистит, укрепляет сосуды, снижает их ломкость, способствует снижению АД. 

Рецепт настойки:100 г сухих цветков залить 0,75 л спирта. Через 14 дней настойка будет готова. Принимать по 20 мл перед сном в течение 14 дней, затем перерыв 10 дней, потом пропить еще 2 недели. Настойка на водке: Заполните банку на 2/3 объема цветками клевера. Залейте водкой так, чтобы она покрывала все цветки. Поставьте емкость в шкаф на 2 недели, периодически встряхивая. Принимать за 20 минут до еды по 30 капель трижды в сутки. Курс – 1 месяц.

Лечебные напитки для чистки сосудов

Их можно приготовить на воде: Берут 100 головок клевера на 0,5 л воды, доводят до кипения, затем кипятят 5 минут, укутывают на 3 часа. Отвар добавляют в чай в любое время дня. На стакан воды берут 10 сухих соцветий, заливают водой, кипятят в течение 5 минут. Отвар выпить за 5-6 приемов. Курс лечения – 30 дней. Чай из 6 соцветий и 250 мл кипятка, выдержанный в течение 10-15 минут, также поможет почистить сосуды.

Семена укропа

Снадобья из семян нормализуют АД, способствуют улучшению кровообращения, уменьшают варикоз. Для приготовления отвара: 1 ст. л. сырья залейте 1 л горячей воды, укутайте, дайте настояться 15 минут. Пейте в течение дня.

Какие травы пить при загущённости крови

   Густая кровь способствует развитию многих заболеваний сердца. Многие растения прекрасно разжижают кровь, улучшая работу сердца и всех органов.
Какие симптомы подтверждают, что у вас густая кровь:

• Хроническая усталость и головные боли.
• Частое покалывание в конечностях, словно вы их перележали.
• Густая кровь не может плавно перетекать по мелким сосудам. Сонливость, частая позевота. Если уколоть палец, то кровь долго не вытекает из ранки.
• Обезвоживание организма. Человек мало пьет обычной чистой воды.
• Варикозное расширение вен.

Фитотерапия

Можно принимать таблетки для разжижения крови, а лучше подобрать такие растения, напитки из которых помогут разжижить густую кровь. Прежде, чем приступить к фитотерапии, прочитайте противопоказания или посоветуйтесь с доктором. 

Лучше всех кровь разжижает кора белой ивы. Чай из коры можно пить даже при язве желудка. В список таких растений можно добавить клевер и каштан конский. Каштан показан даже при высоком АД и сахарном диабете.
Самые эффективные сборы: Кора белой ивы, донник (по 1 ч.л.), цветки конского каштана (3 ч.л.), заварить 0,5 л кипятка, дать настояться 30 минут. Употребляют по 100 мл 4 раз в день за 1 час до приёма пищи. Курс — 3 месяца.

   Из листьев донника надо сделать настой: 1 ч.л. сухого сырья залить 200 мл воды комнатной температуры. После 10-12 часового настаивания употреблять по 100 мл 2 раза в день. Донниковый чай: 30 г сырья залить 1 л кипятка, настоять 10-15 минут. Принимать по 200 мл 1-2 раза в сутки. Длительность терапии — 2 недели.

Имбирь.
Корень не только разжижает кровь, но и наполняет организм полезными веществами.

Чеснок
Овощ обладает такими же свойствами. В день достаточно съедать по 1 дольке чеснока, чтобы помочь крови плавно перетекать по капиллярам.

Справляются с этой проблемой и ягодные чаи, например из клюквы. Разомните в горячей воде несколько ягод клюквы, добавьте мёд.
Клюквенный чай можно принимать 10 дней, потом сделать перерыв. Будьте осторожны, клюква сильно снижает давление.

Вкусные напитки, способствующие разжижению крови, можно приготовить из таких ягод, как калина, черника, шиповник. Благодаря большому содержанию витамина С, калина разжижает кровь, и наравне с шиповником и черникой считается лучшим кроветворным средством.

Все сорта смородины очень полезны. А для снижения вязкости крови полезнее красная смородина, благодаря наличию оксикумарина. Он уменьшает риск образования тромбов, помогает сердцу лучше перекачивать кровь.

Брусника, клубника и малина полезны в любом виде. Душистые, вкусные напитки к тому же, наполнят организм полезными микроэлементами.

Рябина красная и черноплодная прекрасно очищают организм.

Облепиха – также одно из лучших природных средств, очищающих кровеносные сосуды от бляшек.

Растения, увеличивающие мужскую силу

   Чтобы мужчине не терять свою мужскую силу, надо пить вкусные растительные напитки, включать в рацион всю зелень, что растет на дачном участке.
 Особое внимание надо обратить на петрушку. В ней имеет целый состав витаминов и микроэлементов, необходимых для здоровья наших мужчин.

Заварка из зверобоя полезна для восстановления потенции. Заваривайте 1 ч.л. зверобоя 200 мл кипятка, настаивайте 15 минут, используйте как заварку. Но длительно применять её нельзя, поскольку может иметь обратное действие.

Настой из листьев шиповника будет иметь полезное воздействие, если принимать его длительное время. Безопасны корни крапивы. Из них делают настойку. Одну столовую ложку измельченных корней заливают 0,5 л водки, выдерживают 21 день. На ночь принимать 20 капель, больше не надо, поскольку крапива сгущает кровь.

Для поднятия потенции.

Перед половым актом следует принимать настойки женьшеня, родиолы розовой или элеутерококка. После 50 лет полезно пить калган.

Для потенции рекомендуется пить такую настойку: 30 г сухого корня калгана залить 1 л водки, выдержать 3 дня. Принимать по 30 капель трижды в сутки в течение месяца. Можно не углубляться в экзотику, а класть в чай имбирь, а в блюда добавлять хрен.

Напоследок:

Какие травы можно пить вместо чая каждый день?
Если не злоупотреблять, учитывать противопоказания, то чашечка-другая чая в день из любой представленной травки, здоровому человеку не повредят.

Что такое чай? Разница между настоящими чаями и травяными тизанами — чайный батончик Sencha

Чай был центральной частью общества на протяжении веков. Древние греки и римляне, коренные племена Америки и монахи в Азии использовали чай как лекарственное средство. Чай — ключевая часть общественных мероприятий, где он играет центральную роль в политических встречах и праздновании особых случаев. Чайная культура сильно различается по стилю: от японских чайных церемоний до простой послеобеденной чашки чая с друзьями и семьей на веранде.

Tes пользуется популярностью у представителей столь разных культур, как американцы и португальцы, и составляет значительную часть экспорта африканских стран, таких как Кения. Приготовление чая также состоит из тщательно продуманных правил заваривания чая в зависимости от местных традиций. Чайные аксессуары могут превратить обычную чашку в особую церемонию, делая этот напиток способным объединять сообщества и лечить различные недуги.

Чай возник в Китае, где он использовался во времена династии Шан в традиционной медицине, но не привлекал всеобщего внимания к использованию в рекреационных целях до династии Тан.Португальские священники были первыми европейцами, открывшими чай, когда они жили или путешествовали по Китаю в 15 веке. Впервые чай был завезен в Европу в 16 веке, и потребовалось 100 лет, чтобы стать основным напитком Британии в 17 веке. Чай был в центре многочисленных изменений в мире — от колонизации Ост-Индской компании до событий Бостонского чаепития.

На другом конце земного шара потребление чая широко использовалось как часть духовных и общественных мероприятий в Америке.В Южной Америке йерба матэ считался напитком богов, который давал любителям чая возможность глубже познать самих себя и мир вокруг них. Йерба мате — это глубоко духовный южноамериканский напиток, который часто сравнивают с аяуаской, когда дело доходит до сочетания напитков и философии.

К 2016 году Китай и Индия производили более 60% мирового чая. На протяжении веков производство чая все больше переходило от ручного производства к машинному. Тем не менее, по-прежнему легко найти несколько сортов чая, которые производятся кустарными методами.

Различия между тысячами разных чаев сводятся к процессу выращивания и способам обработки чая. Есть два основных типа чая: настоящий чай и травяной чай, также известный как тисан. Все настоящие чаи получены из растения Camellia sinensis , широко известного как чайное растение, и включают зеленый чай, белый чай, черный чай и чай улун. Чайное растение — это вечнозеленое растение, которое растет в самых разных климатических условиях, что может придавать разные ароматы каждому уникальному напитку.

Травяные чаи или тизаны полностью не содержат кофеина и не производятся из листьев растения Camellia sinensis . Вместо этого в этих травяных смесях используются специи, цветы и листья множества других растений, включая фрукты и травы. Часто травяные чаи изготавливаются с использованием настоящих чайных листьев для получения особого вкуса, известных как травяные настои. Травяные настои можно разделить на черные, зеленые, белые и улуны, в зависимости от того, какие чайные листья и процессы используются для создания травяной смеси.

Несмотря на то, что все настоящие чаи производятся с одной и той же чашки, они отличаются друг от друга из-за процесса окисления или ферментации чайных листьев. Окисление — это естественный процесс, который изменяет цвет и вкус чайных листьев. Листья собирают с чайного растения, а затем скручивают вручную или с помощью машины. В процессе скручивания образуются крошечные трещинки, которые позволяют кислороду вступать в реакцию с растительными ферментами, ведущими к различным видам настоящего чая.

Зеленый и белый чаи не окисляются, их просто дают высохнуть после сбора урожая. Листья не измельчаются, а подвергаются сушке на солнце или в сковороде. С другой стороны, черный чай полностью окислен, а чай улун — частично. Те, кто выращивает чай, являются экспертами в окислении листьев, и в некоторых случаях процесс повторяется много раз или с использованием определенных кустарных методов для получения точных ароматов и вкусов.

Как правило, полностью окисленные чаи, такие как черный чай, приобретают более сильный вкус и аромат и имеют темно-коричневый или насыщенный жженый красный цвет.Менее окисленный чай, такой как белый чай, будет иметь более мягкий и нежный вкус и будет светло-зеленым или желтым цветом.

Теперь, когда вы знаете, почему чаи различаются на уровне производства, мы расскажем, чем они отличаются по вкусу и пользе для здоровья.

Черный чай — один из самых популярных чаев во всем мире, а также самый обработанный из настоящих чаев. Листья собирают и сразу же засыхают, а затем скручивают для высвобождения ферментов, которые вступают в реакцию с кислородом.После скатывания листья раскладывают по одному, чтобы произошло полное окисление. Когда листья становятся коричневыми, их обжигают, чтобы предотвратить дополнительное окисление и изменение вкуса.

Процесс окисления черного чая придает этому чаю сильный, стойкий вкус. Этот чай обладает сильным вкусовым профилем и обычно имеет темно-коричневый, ярко-красный или черный цвет. Черный чай описывается как солодовый и насыщенный, с нотками темного шоколада, фиников и изюма. Черный чай также содержит самое высокое содержание кофеина из всех настоящих чаев, за исключением зеленого чая матча, от 60 до 90 миллиграммов на каждую чашку на 8 унций.

Существует несколько популярных видов черного чая, включая Дарджилинг, Ассам, Цейлон и английский завтрак. Ассам и Дарджилинг почти полностью выращиваются в Индии, причем первый имеет насыщенный и сильный вкус, а второй — цветочно-фруктовый. Цейлонский черный чай культивируется в основном на Шри-Ланке, имеет насыщенный и смелый вкус, цвет варьируется от бордово-коричневого до золотисто-медового. Английский чай для завтрака является любимым фаворитом британцев и часто включает в себя чай для завтрака Эрл Грей с ноткой бергамота для цитрусового вкуса.

Чай улун частично окислен и часто описывается как имеющий смешанные характеристики зеленого и черного чая. Эти листья, известные в Китае как улун, обычно коричневого цвета, в результате получается ровный, насыщенный напиток. Чайные листья улун выращивают исключительно в Юго-Восточном Китае и на Тайване. Это один из самых дорогих и качественных сортов чая в мире. Чай улун пропитан культурными традициями и может отличаться самым разнообразным вкусовым профилем по сравнению с другими настоящими чаями из-за разнообразия процесса производства и традиционных методов заваривания.

Чайные листья улун помещаются в бамбуковую корзину, где листья мягко растираются, чтобы стимулировать реакцию с кислородом. Мастера чая стараются поцарапать только внешнюю поверхность чайных листьев, оставляя нетронутой середину и яркую зелень. По мере окисления чая улун приобретает зеленый или темно-янтарный цвет. Темные улуны имеют оттенки шоколада и жженого сахара, в то время как более светлые улуны обладают более цветочным и мягким вкусом.

По степени окисления зеленый чай является вторым наименее обработанным чаем.Этот чай немного крепче белого чая и полон антиоксидантов. Он имеет бледно-зеленый цвет, который больше всего похож на внешний вид чайных листьев.

Зеленый чай изготавливается из листьев, которым дают засохнуть, пока они не станут рыхлыми и мягкими, после чего их сразу же сушат. Листья обжигаются или готовятся на пару с использованием различных методов, включая обжиг на сковороде и запекание. В процессе сушки чайные мастера скручивают листья в длинные тонкие веточки или жемчужины, в зависимости от сорта зеленого чая.

Обычно китайский зеленый чай готовят на сковороде или жарят, тогда как японский зеленый чай обычно готовят на пару при высоких температурах. Обжарка придает мягкий ароматный вкус зеленому чаю, в то время как пропаренные листья, как правило, имеют более растительные, похожие на травы свойства.

Вкус зеленого чая может резко варьироваться от травяного и землистого до орехового, жареного и свежо-цветочного. Как и в случае с вином, характеристики вкуса зеленого чая зависят от терруара — термина, который используется для описания влияния региона, климата, почвы, погоды и происхождения на вкус.Например, зеленый чай, выращиваемый в Китае, будет сильно отличаться по вкусу от чая, выращенного в Японии или в субтропическом климате. Зеленый чай подходит большинству любителей чая, хотя он может быть горьким, если заваривать его слишком крепко или слишком долго. За советами по завариванию зеленого чая обращайтесь сюда.

Чай пуэр определяется как постокисленный чай. Чайные листья растения Camellia sinensis подвергаются нагреву, который убивает ферменты, ответственные за окисление.Это означает, что растение подвергается минимальной обработке и не может окисляться. Поскольку он не окисляется, пуэр считается подтипом зеленого чая.

Это относится к сырому чаю пуэр, но как насчет выдержанного чая пуэр? По сути, выдержанный чай пуэр может со временем развить аромат, как хорошее вино. Микробный процесс окисляет листья вместо стандартного процесса окисления с использованием воздуха. Листья выдерживаются от 10 до 15 лет, в течение которых происходит естественное окисление, поэтому оно называется постокислением.Польза для здоровья и ароматические соединения выдержанного чая пуэр больше похожи на черный и зеленый чай из-за этого окисления. Из-за естественного окисления некоторые любители чая считали выдержанный чай пуэр отдельным настоящим чаем.

Тот оставшийся пучок трав, который начинает сохнуть в холодильнике? Используйте его для приготовления чая.Эта оставшаяся половина лимона в корзине с фруктами? Та же сделка. Фактически, слегка подсушенные травы и цитрусовые обычно усиливают вкус (подробнее об этом см.