Инфо Поле » Что такое таурин. Источники полезной аминокислоты

02 июня 202102 июня 2021

Кому полезен таурин?

Прежде всего веганам, ведь их рацион не всегда достаточно укомплектован с точки зрения аминокислот. Не лишним будет прием таурина и пожилым, а также беременным (3 триместр) и женщинам в период грудного вскармливания. Дефицит аминокислоты в молоке может обернуться нарушениями развития, а также функциональными нарушениями внутренних органов новорожденного.

 Профессиональные спортсмены, а также те, кто занимается спортом на любительском уровне, тоже принимают таурин. Полезна аминокислота будет и тем, кто много и усердно трудится. Имеется в виду физически. Рекомендован дополнительный прием аминокислоты при постельном режиме и длительном приеме дексаметазона (аналог преднизолона).

Влияние таурина на организм

Таурин улучшает состояние волос, препятствуя их выпадению. Кроме того, аминокислота ускоряет рост волосяных луковиц и не дает волосяному стержню истончаться.

 Несмотря на то, что таурин — аминокислота заменимая, он поистине незаменим для нервной системы и головного мозга. В частности, он способствует улучшению кровоснабжения и питания серого вещества. Укрепляет память. Ускоряет процесс восстановления после черепно-мозговых травм и ушибов спинного мозг. Является противосудорожным средством.

 Не менее важен таурин и для работы сердца. Особенно после 60. Он препятствует развитию кардиомиопатии, миокардиодистрофии, сердечным аритмиям. А также снижает риски летальных исходов от этих заболеваний. Кроме того, таурин повышает эластичность стенок артерий, снижая тем самым кровяное давление. И тормозит развитие атеросклероза.

Дополнительный прием таурина рекомендован больным диабетом в качестве профилактики осложнений. Аминокислота повышает чувствительность к гормону инсулину, помогает избавляться от жира вокруг внутренних органов, действует как мочегонное средство. Но главное — он препятствует развитию диабетической нефропатии.

Таурин в спорте

Аминокислота часто входит в состав спортпита. Это обусловлено ее положительным эффектом для тех, кто регулярно посещает спортзал. Таурин минимизирует болевые ощущения в мышцах после тренировок, повышает выносливость и работоспособность. Добавки с таурином назначают для профилактики судорог, которые могут возникать как побочный эффект на фоне приема жиросжигателей на основе синефрина.

 Для нейтрализации мышечной боли и после полученных травм рекомендуется принимать таурин трижды в день по 2 г в дополнение к ВСАА. Для того, чтобы повысить выносливость, особенно во время аэробных нагрузок, будет достаточно 1 г таурина за 2 часа до начала тренировки.

Противопоказания

В число противопоказаний входит хроническая почечная недостаточность (стадия декомпенсации), патологии надпочечников, а также гастрит с повышенной кислотностью и обострение язвы желудка. Кроме того, таурин не назначают в I–II триместрах беременности, поскольку исследования на этот счет отсутствуют.

 Передозировка таурином может сопровождаться неприятными симптомами. В частности головной болью, повышенной тревожностью и общим недомоганием. Как правило, они пропадают в течение суток после снижения дозировки или отмены препарата.

Источники таурина

Аминокислота содержится в продуктах животного происхождения. Самые популярные его источники: красное мясо индейки и курицы, тунец, лосось, мидии, свиной окорок, говяжье сердце, куриные печень и сердечки.

 В нашем интернет-магазине вы можете приобрести мармеладные шарики с таурином. Они изготовлены без добавления сахара. Их удобно брать с собой, чтобы перекусить, когда появится такое желание. Попробуйте все три вкуса:

“Мята”, “Виноград” и “Красные ягоды”, и выберите свой любимый.

Описание ТАУРИН показания, дозировки, противопоказания активного вещества TAURINE

Таурин является естественным продуктом обмена серосодержащих аминокислот: цистеина, цистеамина, метионина. Таурин обладает осморегуляторным и мембранопротекторным свойствами, положительно влияет на фосфолипидный состав мембран клеток, нормализует обмен ионов кальция и калия в клетках. У таурина выявлены свойства тормозного нейромедиатора, он обладает антистрессорным действием, может регулировать высвобождение ГАМК, адреналина, пролактина и других гормонов, а также регулировать ответы на них. Участвуя в синтезе белков дыхательной цепи в митохондриях, таурин регулирует окислительные процессы и проявляет антиоксидантные свойства; влияет на ферменты, такие как цитохромы, ответственные за метаболизм различных ксенобиотиков.

улучшает метаболические процессы в сердце, печени и других органах и тканях. При хронических диффузных заболеваниях печени увеличивает кровоток и уменьшает выраженность цитолиза. Применение таурина при сердечно-сосудистой недостаточности ведет к уменьшению застойных явлений в малом и большом кругах кровообращения: снижается внутрисердечное диастолическое давление, повышается сократимость миокарда (максимальная скорость сокращения и расслабления, индексы сократимости и релаксации). Умеренно снижает АД у пациентов с артериальной гипертензией и практически не влияет на его уровень у пациентов с сердечно-сосудистой недостаточностью с пониженным АД. Уменьшает побочные явления, возникающие при передозировке сердечных гликозидов и блокаторов медленных кальциевых каналов, снижает гепатотоксичность противогрибковых препаратов. Повышает работоспособность при тяжелых физических нагрузках.

При сахарном диабете приблизительно через 2 недели после начала применения таурина снижается концентрация глюкозы в крови. Замечено также значительное уменьшение концентрации триглицеридов, в меньшей степени — концентрации холестерина, уменьшение атерогенности липидов плазмы. При длительном применении (около 6 месяцев) отмечено улучшение микроциркуляторного кровотока глаза.

Стимулирует репаративные и регенерационные процессы при заболеваниях дистрофического характера и/или заболеваниях, сопровождающихся резким нарушением метаболизма глазных тканей.

Аминокислоты — Очаковский комбинат пищевых ингредиентов

Пищевая добавка Таурин

Описание

Таурин-серосодержащая аминокислота, образуется в организме из аминокислоты цистеина.
Внешний вид: белый кристаллический порошок не имеющий запаха.

Применение

Для животных:
Применяется в виде добавки.
Некоторые животные в своем организме способны вырабатывать таурин, но у кошек такой способности нет. В связи с этим таурин является основной аминокислотой, которая должна содержаться в кормах Для животных.

Для человека:
Используется как одна из составляющих БАД к пищевым продуктам, при производстве соков, энергетических напитков.

Пищевая добавка Метионин

Описание

Метионин — алифатическая серосодержащая аминокислота.
Внешний вид: бесцветные кристаллы со специфическим запахом.

Применение

Для животных:
Применяется в виде добавки в кормах для животных.
Метионин является незаменимой аминокислотой для животных и птиц. Служит для того, чтобы сбалансировать питание, улучшить усвояемость растительной пищи.
Метионин играет важнейшую роль в процессах обмена веществ, роста мышечной массы, способствует быстрому росту молодняка.

Недостаток метионина приводит к снижению скорости роста, ухудшению оперяемости птицы, атрофии мускулатуры, ожирению печени, снижению прочности костей.

Для человека:
Метионин входит в состав многих спортивных добавок.

Пищевая добавка Лизин

Описание

Лизин — алифатическая аминокислота.
Внешний вид: бесцветные кристаллы, со слабым специфическим запахом

Применение

Для животных:
Применяется в виде добавки.
Лизин является важной добавкой в кормах для животных, потому что эта аминокислота оптимизирует рост некоторых животных, таких как свиньи и куры, что необходимо для производства мяса.

Для человека:
Лизин используется в качестве БАД, эффективен при занятиях спортом и фитнесом (физкультурой)

Пищевая добавка Глицин

Описание

Глицин — (аминоуксусная кислота, аминоэтановая кислота)- простейшая алифатическая аминокислота.
Внешний вид: вещество белого цвета, сладкий на вкус.

Применение

Для животных:
Применяется в виде добавки.
Глицин предназначен для улучшения обменных процессов и снятия эмоциональной нестабильности у животных.

Для человека:
Глицин в спортивном питании используется как пищевая добавка, модифицирующая вкус и запах продукта, иногда – в качестве седативного компонента. Потребление глицина ускоряет процесс восстановления после чрезмерных физических нагрузок, делает более быстрым заживление тканей.

Для консультации и покупки аминокислот свяжитесь с нашими специалистами:

8-800 250-36-63
8 (495) 269-10-10
[email protected]

Оставить заявку

Школа ветеринарной медицины — Аминокислотная лаборатория

Уважаемые клиенты лаборатории аминокислот,

Аминокислотная лаборатория будет закрыта с четверга, 23 декабря 2021 г., и не будет открыта для приема посылок до понедельника, 3 января 2022 г.
Обратите внимание, не отправляйте никакие пробы в лабораторию аминокислот после понедельника. 20 декабря 2021 года, так как мы не можем гарантировать получение посылок после этого дня.
Аминокислотная лаборатория желает вам и вам прекрасных праздников, и мы с нетерпением ждем возможности снова служить вам после Нового года.

С уважением —
Аминокислотная лаборатория

---

ВНИМАНИЕ

Напоминаем, что 1 июля 2020 года вступает в силу соглашение США, Мексики и Канады (USMCA). НАФТА действует до 30 июня 2020 г. Отправления, отправляемые нам из Канады или Мексики с 1 июля 2020 г., будут осуществляться в соответствии с правилами USMCA.

ВНИМАНИЕ
Если вы осуществляете доставку между этими странами, убедитесь, что вы знаете, какая информация, документы и другие формы необходимы, чтобы ваша посылка была доставлена ​​вовремя.Для получения дополнительных сведений и информации обратитесь к своему отправителю / перевозчику.

Спасибо — лаборатория аминокислот

Аминокислотная лаборатория

Свяжитесь с нами

Заведующий лабораторией: Доктор Зенгшоу Юй

Телефон: (530) 752-5058
Факс: (530) 752-7690

Основные объекты

• Анализатор аминокислот Biochrom 30
• Атомно-абсорбционный спектрометр PerkinElmer (800) с системой анализа впрыска потока (FIAS)
• Инфракрасный спектрометр с преобразованием Фурье Маттсона ATI

Образец формы подачи — pdf

Аминокислотная лаборатория находится в отделе молекулярных биологических наук Школы ветеринарной медицины и является частью Dr.Исследовательская лаборатория Андреа Фаскетти. Предлагает анализы для исследовательских и диагностических целей. Это некоммерческая лаборатория; структура оплаты утверждается университетом.

---

Услуги и текущие тарифы

Для всех тестов используйте следующую форму . Пожалуйста, заполните форму отправки как можно тщательнее (укажите тип отправляемого образца, запрошенный тест и полный почтовый адрес выставителя счета) и включите его в свой груз.

ТАРИФЫ, ДЕЙСТВУЮЩИЕ С 1 ЯНВАРЯ 2019 ГОДА

Анализ таурина	Тарифы
Единичный образец (плазма, цельная кровь, моча или пища)	75 $ / образец
Анализ плазмы и цельной крови, представленные вместе для одного пациента	120 $ / образец

Полный анализ аминокислот	Тарифы
От 1 до 50 образцов (плазма, моча или пища)	140 $ / образец
51 или более образцов (плазма, моча или пища)	120 $ / образец

Примечание ТОЛЬКО для клиентов UC: счета должны быть выставлены на нефедеральных фондов.

Разное	Тарифы
Стоимость помола *	15 $ / образец
* Этот сбор взимается за образцы пищевых продуктов или тканей, которые необходимо подвергнуть дальнейшей обработке для анализа.
Обратите внимание: мы принимаем оплату только чеком или банковским переводом.Оплата кредитной картой по телефону НЕ принимается. НЕ отправляйте чек вместе с формой отправки, дождитесь выставления счета.

Пробоподготовка

Плазма (для полного анализа аминокислот или таурина)

ПОЖАЛУЙСТА, ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ: мы НЕ останавливаем пробы для плазмы в нашей лаборатории, если требуется анализ плазмы, вы должны отправить нам образец как плазма

• При использовании пробирки с литий-гепарином (зеленая верхняя): наберите 2 мл (или больше) крови в зеленую верхнюю пробирку (не устарело). Переверните 5 раз, чтобы перемешать. Немедленно центрифугируйте кровь и удалите плазму с помощью пипетки Пастера или пипетки. Следите за тем, чтобы не повредить лейкоцит (лейкоциты содержат много таурина). Поместите гепаринизированную плазму в пробирку без добавок (например: белый верх, красный верх, но НЕ сепаратор сыворотки). Гепаринизированная плазма должна быть соломенного цвета и не гемолизирована .
  
• Если зеленого колпачка нет: добавьте в шприц 2-3 капли гепарина. Наберите кровь в шприц, а затем примерно 1 куб. См воздуха, чтобы тщательно перемешать кровь и гепарин (переверните примерно 5 раз).Выньте иглу и поместите кровь в пробирку без добавок (т. Е .: белая верхняя часть, красная верхняя, но НЕ сепаратор сыворотки). Немедленно центрифугируйте кровь и удалите плазму с помощью пипетки Пастера или пипетки. Следите за тем, чтобы не повредить лейкоцит (лейкоциты содержат много таурина). Поместите гепаринизированную плазму в пробирку без добавок (например: белый верх, красный верх, но НЕ сепаратор сыворотки). Гепаринизированная плазма должна быть соломенного цвета и не гемолизирована .
  

Цельная кровь (только для таурина)

• При использовании пробирки с литий-гепарином (зеленая верхняя): наберите 2 мл (или больше) крови в зеленую верхнюю пробирку (не устарело).Переверните 5 раз, чтобы перемешать. Крутить не нужно.
• Если зеленого колпачка нет: добавьте в шприц 2-3 капли гепарина. Наберите кровь в шприц, а затем примерно 1 куб. См воздуха, чтобы тщательно перемешать кровь и гепарин (переверните примерно 5 раз). Выньте иглу и поместите кровь в пробирку без добавок (т. Е .: белая верхняя часть, красная верхняя, но НЕ сепаратор сыворотки). Крутить не нужно.

Моча (для полного анализа аминокислот или таурина)

• Пожалуйста, отправьте не менее 1 мл в пробирку для мочи (белый верх) или другую пробирку «без добавок».

СНОВА, НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ ТРУБКУ СЕПАРАТОРА .

Образцы для доставки:

При отправке в тот же день: образцы плазмы, цельной крови или мочи можно хранить в холодильнике до отправки. Пожалуйста, отправьте по льду.

При хранении образца 24 часа или дольше: образцы плазмы, цельной крови или мочи должны быть заморожены (-18ºC или 0ºF) до отправки. Пожалуйста, отправьте по льду.

Отправьте образцы в течение ночи. Вы можете воспользоваться услугами перевозчика по вашему выбору (FedEx, UPS, USPS).Мы не получаем образцы по выходным или университетским праздникам, поэтому отправляйте только с понедельника по среду для USPS или с понедельника по четверг для FedEx и UPS.

Наш адрес:

Аминокислотная лаборатория
Калифорнийский университет, Дэвис
1089 Veterinary Medicine Drive
1020 Vet Med 3B
Davis, CA 95616

Советы по доставке:

• Стеклянные пробирки легко сломаются при транспортировке, пожалуйста, подкладывайте их соответствующим образом.
• Крышки тюбиков могут отсоединиться при транспортировке, пожалуйста, надежно закрепите их.
• Формы подачи легко намокают из-за протекающего / влажного льда, пожалуйста, полностью заверните в полиэтиленовый пакет.

Время поворота и результаты

Полные результаты аминокислотного анализа (плазмы и мочи) будут доступны в течение 14 рабочих дней. Количество образцов больше 60 может потребовать дополнительного времени.

Результаты анализа на таурин (плазма, цельная кровь, моча) будут доступны в течение 10 рабочих дней.

Образцы, нуждающиеся в гидролизе или переваривании (продукты питания, ткани тела или другие твердые образцы), потребуют 3 дополнительных дня для любого теста.

Мы обрабатываем образцы, используя следующие методы

Полные аминокислоты в образцах физиологической жидкости: добавить 6% сульфосалициловую кислоту (SSA) (1: 1) к образцу для депротеинизации, центрифугировать смесь при 14000 об / мин в течение 25 минут, отфильтровать супернатант через ПТФЭ-фильтр с приводом шприца 0,45 мм, отрегулировать pH до 2. 2, загрузите 50 мл на аминокислотный анализатор Biochrom 30.

Полные аминокислоты в твердых образцах: гидролиз 5 мг образца с использованием 5 мл 6 нмоль HCl в запаянной ампуле (110 ° C, 24 часа), высушить образец газообразным азотом, снова растворить его в загрузочном буфере, отфильтровать гидролит и загрузить 50 мл на аминокислотном анализаторе Biochrom 30 без разведения.

Свободные аминокислоты в тканях или корме: добавить 3% раствор SSA к гомогенизированному образцу (10: 1 по объему: W), дать постоять в течение ночи при комнатной температуре, центрифугировать и отфильтровать супернатант (0,45 мм), довести pH до 2.2 и загрузите 50 мл в анализатор аминокислот Biochrom 30.

Примечание. Для анализа образцов корма на метионин или триптофан необходим дополнительный цикл.

• Мы используем следующий метод для аминокислот: Аминокислоты в кормах. Официальный метод AOAC 994.12. В кн .: Официальные методы анализа AOAC International. Гейтерсбург, Мэриленд: AOAC International, 2005; 9–19.
• Для анализа содержания триптофана в пищевых продуктах и ​​пищевых ингредиентах мы используем официальный метод AOAC 988.15.В кн .: Официальные методы анализа AOAC International. Гейтерсбург, Мэриленд: AOAC International, 2005; 88–89.

Таурин в плазме, моче, тканях и корме: процедура подготовки образца такая же, как и полный аминокислотный анализ. Анализы выполняются на аминокислотном анализаторе Biochrom 30.

Таурин цельной крови: образцы замораживают и оттаивают дважды, чтобы разрушить клетки и высвободить весь таурин перед дальнейшей обработкой.

Нормальные значения таурина (нмоль / мл) для кошек и собак

	Плазма (нмоль / мл)		Цельная кровь (нмоль / мл)
	Нормальный диапазон	Риск дефицита таурина неизвестен	Нормальный диапазон	Риск дефицита таурина неизвестен
Кот	80-120	> 40	300-600	> 200
Собака	60-120	> 40	200–350	> 150

---

Устный перевод

Справочник по кошкам
Справочник по собакам
Образец формы подачи (pdf)

Справочные документы

С. Статья Делани (pdf)
Статья Торреса (pdf)
Статья Спитце (pdf)
Статья Хайнце (pdf)

Границы | Доза-реакция таурина на аэробные и силовые упражнения: систематический обзор

Введение

Таурин — известная свободная аминокислота, которая играет незначительную роль в синтезе белка или не играет никакой роли. Однако он выполняет множество физиологических функций, включая взаимодействие с ионными каналами, стабилизацию мембран и осморегуляцию клеток (Shihabi et al., 1989; Шаффер и Ким, 2018). Диапазон внутриклеточной концентрации таурина составляет примерно от 5 до 20 мкмоль / г во многих тканях, особенно в возбудимых тканях, включая скелетные мышцы, сердце и мозг (De Luca et al., 2015). Основными источниками диетического таурина являются мясо, моллюски, морские овощи и молочные продукты. Биосинтез таурина выглядит следующим образом: сначала цистеин окисляется цистеиндиоксигеназой с образованием цистеинсульфиновой кислоты. Затем происходит декарбоксилирование цистеинсульфиновой кислоты декарбоксилазой цистеинсульфиновой кислоты с образованием гипотаурина; наконец, окисление гипотаурина до таурина. На эту закономерность может влиять пищевое потребление человеком и доступность его предшественника цистеина (Ripps and Shen, 2012; De Luca et al., 2015). Физические упражнения являются решающим фактором, который может влиять на биосинтез таурина за счет окисления предшественника цистеина. Например, индуцированная высокой интенсивностью окислительно-восстановительная модификация цистеина может претерпевать несколько посттрансляционных модификаций, вызывающих либо мышечную адаптацию, либо утомление, что влияет на биосинтез таурина (Thirupathi et al., 2020). В этом сценарии может потребоваться дополнительная потребность в таурине из внешних источников. Потенциальная роль таурина в предотвращении окислительного повреждения и восстановлении мышечной функции при мышечных расстройствах (Ripps and Shen, 2012; De Luca et al., 2015; Thirupathi et al., 2020). Кроме того, регулируемый таурином кальциевый гомеостаз может увеличивать кальций-связывающие белки во время мышечного сокращения, что приводит к увеличению мышечной силы и выносливости (El Idrissi and Trenkner, 1999; Galloway et al. , 2008; Thirupathi et al., 2018; Wen et al., 2019).

Физическое состояние и уровень физической подготовки человека также могут влиять на доступность таурина в скелетных мышцах (Henriksson, 1991; Graham et al., 1995). Это может быть связано со структурными различиями в пороге физических нагрузок человека. Существуют заметные различия между тренированными и нетренированными людьми, то есть после длительных упражнений индуцированные аминокислотные изменения показывают более высокие уровни таурина у тренированных людей (Henriksson, 1991; Graham et al., 1995). Исследования на животных показали, что таурин может регулировать сокращение возбуждения за счет изменения проводимости хлоридов (De Luca et al., 1996), а у мышей с нокаутом таурина обнаруживаются нарушения миофибрилл, соответствующие нарушению физической работоспособности (Ito et al., 2010). Мы также не можем упустить роль таурина в энергетическом обмене, как показано в других исследованиях (Mozaffari et al., 1986; Wen et al., 2019). Например, крысы, получавшие ингибитор таурина бета-аланин, могут стимулировать скорость гликолиза и выработку лактата, но этот эффект не зависел от истощения таурина (Mozaffari et al., 1986; Gladden, 2004). Однако это исследование не подтвердило роль таурина во время физических упражнений. Упражнения с более высокой интенсивностью могут влиять на окислительно-восстановительный статус клеток, но таурин может катализировать положительный эффект упражнений, пополняя запас тиолов в скелетных мышцах, как сообщалось ранее (Silva et al., 2011). Вызванный физическими упражнениями обмен тиол-дисульфида активирует различные сигнальные пути, чувствительные к окислительно-восстановительному потенциалу, включая PGC-1 альфа, который может сильно влиять на биосинтез таурина. Хотя таурин улучшает сократительные свойства мышц за счет уменьшения болезненности мышц и окислительного повреждения (Hamilton et al., 2006; De Carvalho et al., 2017), концентрация таурина, необходимая для достижения клинически значимого улучшения мышечной функции, остается неоднозначной. Поскольку в литературе таурин описан как одна из самых безопасных аминокислот, точная дозировка и продолжительность действия у людей требуют особого внимания. Кроме того, остаются значительные пробелы в понимании роли добавок, таких как таурин, в выполнении упражнений. Таким образом, мы предполагаем, что установление правильной дозы таурина не только повысит работоспособность, но и улучшит мышечную функцию за счет изменения различных биохимических функций.

Методы

Стратегия поиска

В соответствии с руководящими принципами для заявления о предпочтительных элементах отчетности для систематических обзоров и метаанализов (PRISMA), поиск соответствующих статей был выполнен в PubMed, Medline, ISI, Web of Science и Google Scholar с использованием широкого диапазона синонимы и родственные термины, а именно таурин, физические упражнения, упражнения, мышцы, физическая подготовка, бег, сила, упражнения на выносливость, упражнения с отягощениями, аэробные упражнения и плавание. Чтобы избежать риска пропуска соответствующих статей, дополнительные статьи искали в «серой» литературе (т. Е. При обычном поиске в Интернете) и в библиографии предыдущих обзоров. Один автор провел поиск и просмотрел исходные заголовки после удаления дубликатов. Другие авторы независимо изучили результаты поиска потенциально релевантных статей. Мы включили только статьи, опубликованные в рецензируемых журналах, в которых сообщалось о результатах экспериментально контролируемых исследований на людях. Мы исключили такие статьи, как неопубликованные статьи, плакаты конференций или статьи, содержащие результаты неэкспериментальных исследований (например,g., исследования до и после вмешательства, серии случаев и т. д.). Имя первого автора, год публикации, образец вмешательства, дизайн и продолжительность исследования, тема, тип вмешательства, исход, оценка и результаты были записаны с использованием электронной таблицы.

Критерии включения и исключения

Мы использовали аббревиатуру PICO (участники, вмешательства, сравнения, результаты) для включения, и критерии показаны в таблице 1. Мы включили исследования таурина, включающие выполнение упражнений, если они соответствовали следующим критериям приемлемости: (1) исследования, в которых сообщалось об участниках упражнений. программы, включая бег, плавание и езду на велосипеде с добавками таурина; (2) результаты поиска, включающие только статьи, прошедшие рецензирование и опубликованные в англоязычных журналах; (3) только параметры, связанные с выполнением упражнений, были включены в качестве типов показателей результатов, включая потребление кислорода, окислительный стресс, повреждение ДНК и параметры энергетического метаболизма, включая окисление жиров и уровни глицерина.

Таблица 1 . Критерии отбора в соответствии с PICO (участники, вмешательства, компараторы, результаты).

Подборка полнотекстовых статей

Рефераты статей были дополнительно уточнены с использованием следующих критериев: мы включили проспективные когортные исследования, перекрестные исследования и рандомизированные клинические испытания. Мы исключили исследования на животных, в которых для повышения работоспособности использовались добавки таурина.

Оценка риска смещения

Оценка риска систематической ошибки была независимо выполнена двумя авторами на основе Кокрановского инструмента оценки риска систематической ошибки.В случае возникновения разногласий консультировались с третьим автором.

Извлечение и анализ данных

Для каждого исследования характеристики исследования (например, авторы, национальность первого автора и год публикации), характеристики участников (например, количество участников, возраст и пол) и вмешательство (добавление таурина) были извлечены и идентифицированы с помощью автор и проверено другим автором на основе таурина, улучшающего выполнение упражнений. Все параметры оценивались на основе образцов крови и мочи, собранных во время или после программы упражнений.Разногласия разрешались путем обсуждения с другими авторами.

Результаты

Результаты поиска

После общего поиска через PubMed, Scopus и Google Scholar, 1046 статей были идентифицированы в результате начального поиска в базе данных, представленного на Рисунке 1. После первоначального отбора база данных была создана на основе результатов выбранных статей (Таблица 2) и всего было исключено 1 010 статей. Остальные 36 потенциальных аннотаций статей были тщательно изучены, и еще 26 статей были исключены.Полный текст остальных 10 статей был извлечен, проанализирован и затем включен для систематического анализа.

Рисунок 1 . Схема поиска для процесса скрининга.

Таблица 2 . Количество публикаций в критериях исключения по основной теме.

Результат исследования

Во всех выбранных исследованиях в качестве добавок использовался таурин.

Риск систематической ошибки при включенных исследованиях

Из 10 исследований, включенных в систематический обзор, по крайней мере пять имели риск систематической ошибки.Четыре исследования имели высокий риск ослепления участников и оценки результатов (таблица 3). Пять исследований имели высокий риск рандомизации, а одно — сокрытие распределения. Все включенные исследования имели неясный или низкий риск неполного исхода, выборочной отчетности и других форм систематической ошибки (рис. 2).

Таблица 3 . Риск систематической ошибки при оценке включенных исследований.

Рисунок 2 . Риск систематической ошибки при оценке включенных исследований.

Анализ эффективности упражнений с введением таурина

Хотя сообщалось о различных функциях таурина в мышцах, на сегодняшний день не сообщается о конкретном механизме, касающемся таурина, который может улучшить работу мышц и уменьшить повреждение мышц.Таким образом, в этом обзоре систематически анализировалась доза таурина, выражающаяся в улучшении физической работоспособности и уменьшении повреждения мышц. По этой причине мы выбрали 10 исследований, в которых таурин использовался в качестве добавки для улучшения результатов упражнений (таблица 4).

Таблица 4 . Характеристики включенных исследований.

Аэробные упражнения с таурином

Среди 10 исследований девять использовали добавки таурина для улучшения результатов аэробных упражнений.В одном исследовании оценивалось влияние таурина в сочетании с добавками обезжиренного шоколадного молока после упражнений на маркеры мышечного повреждения и воспалительные реакции, включая интерлейкин-6 (IL-6) и фактор некроза опухоли-α (TNF-α) (Galan и др., 2018). Маркеры воспаления, вызванные аэробными упражнениями, имеют как положительные, так и отрицательные эффекты, включая усиление мышечного повреждения. Например, аэробные упражнения могут высвобождать полученный из мышц ИЛ-6 в кровоток для поддержания гомеостаза глюкозы (Howlett et al., 1999; Педерсен и др., 2001). Напротив, повышенные уровни TNF-α вызывают образование активных форм кислорода (ROS) и снижают функцию мышц, в зависимости от типа и интенсивности упражнений (Mangner et al., 2013). В этом исследовании таурин не повышал уровень ИЛ-6 во время тренировок на выносливость, что означает, что таурин играет небольшую роль или не играет никакой роли в преимуществах, вызванных ИЛ-6 (Mangner et al. , 2013). Однако тренировки на выносливость показали, что уровни TNF-α не увеличиваются значительно при добавлении таурина (Galan et al., 2018). Это может быть связано с типом упражнений, их интенсивностью, продолжительностью или количеством введенного таурина. Реакция на уровень лактата в крови при физической нагрузке считается нормальной переменной для измерения производительности при физической нагрузке. Из выбранной литературы шесть исследований оценивали уровни лактата в крови при добавлении таурина в тренировках на выносливость (Balshaw et al., 2013; Milioni et al., 2016; Ward et al., 2016; De Carvalho et al., 2018; Kowsari et al. ., 2018). Эти исследования показали, что острый прием 6 г таурина в неделю перед выполнением упражнений не влияет на снижение уровня лактата в крови при тренировках на выносливость, таких как бег или плавание (Milioni et al., 2016; De Carvalho et al., 2018), но повышал уровень глицерина (De Carvalho et al., 2018). Однократный прием таурина 5 раз в день до и после тренировки значительно снизил уровень лактата в крови (Kowsari et al. , 2018). Различные дозы таурина по-разному влияют на усиление окисления жиров. Например, одно исследование показало, что 1,66 г таурина, введенного перед тренировкой, увеличивают окисление жиров (Rutherford et al., 2010), в то время как отдельное исследование показало, что добавление 6 г таурина перед однократной аэробной тренировкой натощак увеличивало окисление жиров, но 3 г таурина не увеличивали окисление жиров (Carvalho et al., 2020). После первого упражнения участники получали 2 г таурина три раза в день во время тренировки на выносливость, и у них отмечалось снижение повреждений ДНК (Zhang et al., 2004).

Силовые упражнения с таурином

Силовые упражнения чаще характеризуются профилем нагрузки, сочетающим высокую силу и низкое задействование волокон, что вызывает существенное механическое напряжение, приводящее к нарушению сокращения саркомера и отказу системы возбуждения. Этот сценарий инициирует травмы, включая различные биохимические и воспалительные изменения, а также увеличение количества активных форм кислорода. В одном исследовании использовались добавки таурина (0,05 г) в день в течение 14 дней, а затем выполнялись эксцентрические силовые упражнения в течение 21 дня с добавками таурина. Сообщалось, что таурин улучшает ферментативные антиоксиданты и снижает мышечную усталость за счет снижения окислительного стресса (da Silva et al., 2014). Однако да Силва и др. (2014) сообщили, что таурин не влияет на воспаление.

Обсуждение

В этом обзоре систематически сообщается о дозовой реакции таурина на улучшение физической работоспособности.Из выбранной литературы мы обнаружили, что тренировки на выносливость требуют более высокой дозы таурина, ~ 1 г пять раз в день, чтобы предотвратить повреждение мышц, тогда как силовые упражнения требуют более низкой дозы таурина (0,05 г) для увеличения ферментативных антиоксидантов и снижения мышечной усталости. .

Влияние приема таурина на выполнение упражнений на выносливость

Показатели выносливости зависят не только от дозы таурина, но также от возраста, пола и продолжительности упражнений (Balshaw et al. , 2013; Ward et al., 2016; Де Карвалью и др., 2018; Галан и др., 2018). Креатинкиназа и накопление лактата в крови являются важными индикаторами для оценки повреждения мышц (Baird et al., 2012; Manojlović and Erčulj, 2019). Из выбранной литературы мы отметили, что острый прием таурина (~ 1 г 5 раз в день до и после тренировки) может эффективно снизить уровень лактата в крови во время тренировок на выносливость (Kowsari et al., 2018), тогда как добавление таурина перед тренировкой (1 г) повышенный уровень лактата во время тренировок на выносливость (Ward et al., 2016). Однако однократное введение более высоких доз таурина (6 г) во время высокоинтенсивных тренировок на выносливость не повлияло на уровень лактата в крови (Milioni et al., 2016). Это может быть связано с буферной способностью таурина в крови (Nakada et al., 1992; Balshaw et al., 2013; Kowsari et al., 2018). Тренировки на выносливость с добавлением 3 г таурина в день сразу после тренировки увеличивают КК (Galan et al., 2018), что может быть связано с начальным повреждением мышц, вызванным упражнениями на выносливость (Brancaccio et al. , 2006). На основании этих исследований мы предполагаем, что для разных типов упражнений требуются разные дозы таурина для эффективного улучшения результатов упражнений. Кроме того, 6 г таурина в неделю может улучшить липидный обмен за счет увеличения глицерина в плазме и накопления гликогена в мышцах, что указывает на то, что высокие дозы таурина могут быть полезны во время высокоинтенсивных упражнений на выносливость (De Carvalho et al., 2018). Потребление таурина в дозе ~ 3 000–10 000 мг / день безопасно для человека (Shao and Hathcock, 2008). Самая высокая доза таурина для людей перед тренировкой составляла 3000 мг (Eudy et al., 2013). В некоторых исследованиях сообщается, что доза таурина не влияет на выполнение упражнений (Zhang et al., 2004; Milioni et al., 2016; Ward et al., 2016; De Carvalho et al., 2018), что позволяет предположить, что дальнейшие исследования таурина доза-реакция при физической нагрузке.

Влияние таурина на силовые упражнения

Силовые упражнения требуют противоречивых действий, при которых длина мышц увеличивается при одновременном увеличении механической нагрузки. В результате происходит микроструктурное повреждение и дальнейшее снижение мышечного сокращения и системы возбуждения, а также очевидна повышенная продукция ROS и активация воспалительных каскадов.Исследования, в том числе проведенные нашей группой, показали, что таурин может усиливать мышечную функцию, уменьшать окислительное повреждение и увеличивать количество антиоксидантов во время силовых упражнений (Ra et al., 2016; Thirupathi et al., 2018). Однако механизм, с помощью которого таурин защищает мышцы от окислительного стресса, остается неизвестным. Таурин снижает замедленный окислительный стресс и снижает жесткость артерий после эксцентрических упражнений благодаря своим антиоксидантным свойствам (Ra et al., 2016). Это может быть связано с ролью таурина в производстве оксида азота (Ra et al., 2016). Кроме того, таурин смягчает вторичные повреждения, вызванные воспалением, что способствует восстановлению мышц во время силовых упражнений. Из обзорной литературы мы наблюдали, что таурин улучшает мышечную силу и снижает мышечную усталость за счет снижения окислительного стресса. Однако не было изменений в статусе воспаления, что могло быть связано с интенсивностью и продолжительностью упражнений. Другие исследования также показали, что таурин предотвращает окислительный стресс, не активируя каскады воспаления во время упражнений (Khazaei, 2012; Shirvani et al., 2012).

Роль таурина в метаболизме

Таурин улучшает обмен веществ, а дефицит таурина может снизить метаболическую активность (Wen et al., 2019). Таким образом, таурин может быть полезным кандидатом для улучшения результатов упражнений, поскольку он может увеличивать окисление жиров за счет изменения внутриклеточной и внеклеточной метаболической среды (Wolfe, 1998; de Bari et al., 2002; Zhang et al., 2004; Galloway et al., 2008) (Рисунок 3). Резерфорд и его коллеги показали, что добавка таурина (1.66 г при приеме внутрь) увеличивает окисление жиров до 16% у спортсменов во время упражнений по сравнению с плацебо, и это может быть связано с активацией аденилатциклазы и циклического аденозинмонофосфата (AMPc) (Shepherd et al. , 1981; Rutherford et al. ., 2010; Пистор и др., 2014). Упражнения с таурином улучшают расход энергии и метаболизм белой жировой ткани, что поддерживает регулирование как массы тела, так и времени выполнения упражнений. Например, De Carvalho et al. Сообщили, что упражнения с добавкой таурина увеличивают расход энергии в состоянии покоя и высвобождают иризин в крови у полных женщин (De Carvalho et al., 2021). Де Карвалью и др. (2018) сообщили, что таурин увеличивает уровень глицерина в плазме и улучшает липолиз у здоровых людей (De Carvalho et al., 2018). Добавки таурина во время упражнений также могут увеличивать митохондриальную активность и окисление жирных кислот за счет изменения экспрессии генов различных ферментов и белков, в том числе гамма-коактиватора рецептора 1-альфа, активируемого пролифератором пероксисом (PGC-1α), липопротеинлипазы, ацил-КоА-синтазы и ацил-КоА-оксидазы (ACOX), которые связаны с окислением липидного субстрата (Murakami, 2015; Jia et al., 2016). Де Карвалью и др. (2018) показали, что добавление таурина к упражнениям улучшило метаболизм липидов за счет увеличения дыхательной способности митохондрий, разобщения белка 1 (UCP1) и разобщения белка 2 (UCP2), а также увеличило экспрессию генов, связанных с окислением жиров, включая аконитазу 2 (ACO2). и ACOX1 у женщин с ожирением (De Carvalho et al., 2021). Эти исследования предполагают потенциальную роль таурина в регуляции энергетического обмена как у активных, так и у страдающих ожирением людей.

Рисунок 3 .Принципиальная схема влияния таурина на физическую работоспособность. Таурин участвует в повышении окисления жирных кислот и глицерина во время упражнений, что может повысить производительность во время упражнений высокой интенсивности. Роль таурина (красные стрелки указывают на увеличение или уменьшение дозы таурина для выполнения упражнений) в повышении эффективности упражнений зависит от типа, интенсивности и продолжительности упражнений.

Ограничение

Несколько факторов, которые могут ограничить полное преимущество таурина в улучшении выполнения упражнений, включают тип упражнений, дозу таурина, стратегию приема, время приема, биосинтез и антиоксидантные свойства (Schaffer and Kim, 2018). Например, разные дозы вызывают разные эффекты во время упражнений. Высокая доза таурина перед тренировкой оказала влияние только на увеличение глицерина, тогда как введение таурина перед силовыми упражнениями или во время и после тренировок на выносливость эффективно уменьшало повреждение мышц за счет уменьшения повреждения ДНК и окислительного стресса. Однако в этих исследованиях не оценивались маркеры прямого повреждения ДНК и окислительного повреждения, и это могло быть ограничением этих исследований. Кроме того, более низкая доза таурина, вводимая перед выполнением силовых упражнений, снижает повреждение мышц за счет ослабления окислительного стресса, и это может быть связано с образованием АФК, вызванным силовыми упражнениями, тем самым подготовляя упражнение к адаптации.Однако это должно быть установлено в исследованиях с участием большего числа участников. Кроме того, избыток таурина в качестве антиоксиданта может влиять на активность митохондриального дыхания и адаптацию, вызванную физическими упражнениями. Этот сценарий может ограничить пользу от упражнений, и это необходимо изучить, установив дозу таурина на как можно более низком уровне, иначе это может ограничить пользу передачи сигналов окислительно-восстановительного потенциала. Сосредоточение внимания на этих аспектах может эффективно оправдать использование таурина для улучшения работоспособности.

Направления будущего

За последние два десятилетия исследователи показали, что польза от физических упражнений связана с потреблением человеком питательных веществ и состоянием здоровья. Таурин представляет собой свободную серосодержащую аминокислоту, присутствующую почти во всех возбудимых тканях, с концентрацией от 5 до 20 мкм / г. С момента открытия таурина в 1827 году было проведено множество исследований, посвященных изучению механической роли таурина в скелетных мышцах и других системах, включая антиоксидант, гомеостаз Ca ²⁺ и осморегуляцию (Cozzoli et al., 2011; Terrill et al., 2016; Зайдель и др., 2019). Однако, как упоминалось ранее, избыточная доступность таурина может снизить эффективность, вызванную действием АФК. И наоборот, усиление сократительных свойств мышц, особенно во время высокоинтенсивных упражнений, может повлиять на высвобождение таурина в мышечные волокна, особенно когда истощение таурина происходит среди быстро сокращающихся волокон, что в конечном итоге ставит под угрозу выполнение упражнений (Galler et al., 1990; Tallon и др., 2007). В этом случае добавка таурина может быть полезна для компенсации большой потери таурина.Однако введение таурина в качестве добавки до, после или во время упражнений имеет другой эффект, особенно в отношении уменьшения повреждения мышц или мышечной усталости, что является признаком ограничения мышечной активности, и эта правильная дозировка должна быть определена в ходе дальнейших исследований. Однако разработка и назначение доз таурина для эффективных и убедительных результатов остается трудным. Аминокислоты требуют нескольких других дополнительных условий из-за их эффектов первого прохождения и ограничений растворимости при прохождении через клеточные мембраны. Однако сейчас таурин считается незаменимой аминокислотой и, возможно, фармаконутриентом. В будущем дальнейшее расследование может привести к получению подтверждающих доказательств, указывающих на то, что таурин является новым агентом для такой деятельности. Кроме того, добавка таурина влияет на его концентрацию в плазме крови, и повышенный уровень таурина может быть индикатором повреждения мышц, мышечной усталости или адаптации осмолярности в цельной крови, что может быть неверно истолковано во время или после тренировки. Следовательно, разработка метода определения конкретных пороговых значений таурина в плазме, которые могут указывать на повреждение мышц или достаточно чувствительны для увеличения его поглощения для сохранения его клеточного уровня, представляет собой стоящее исследование на будущее.Также важно изучить методы, которые могут увеличить концентрацию таурина в мышцах после приема таурина. Это может быть достигнуто путем манипулирования диетическим содержанием или путем разработки метода, который мог бы увеличить клеточное поглощение таурина специфической молекулой-переносчиком таурина-переносчика (TauT) во время физических упражнений. В одном исследовании сообщается, что упражнения подавляют экспрессию TauT (Han et al., 2006), и дальнейшая работа будет направлена ​​на повышение доступности TauT для поддержания оптимальной концентрации таурина в клетках.

Выводы

В этом обзоре систематизировано влияние таурина на выполнение упражнений. Согласно избранной литературе, различные дозы таурина могут увеличивать липидный обмен и уменьшать повреждение ДНК во время аэробных упражнений. Например, однократное введение таурина (1,66 г) перед выполнением упражнений может увеличить метаболизм липидов, а прием даже более высоких доз таурина (6 г) перед одним упражнением может увеличить метаболизм липидов. Однако 3 г таурина не повлияли на метаболизм липидов, что может быть связано с различиями в кинетике таурина в различных тканях, которые могут колебать высвобождение таурина в кровь и дальнейшее увеличение таурина в крови.Кроме того, после первой тренировки 2 г таурина 3 раза в день может уменьшить повреждение ДНК. Что касается силовых упражнений, низкая доза таурина (0,05 г) в сочетании с силовыми упражнениями улучшает ферментативные антиоксиданты и снижает мышечную усталость за счет снижения окислительного стресса, вызванного физическими упражнениями.

Заявление о доступности данных

Исходные материалы, представленные в исследовании, включены в статью / дополнительные материалы, дальнейшие запросы можно направлять соответствующим авторам.

Авторские взносы

AT, QC, ZL и YG придумали исходную идею, разработали структуру и написали рукопись. AT, RP, UU, RG и YG предоставили критические отзывы и внесли свой вклад в окончательную версию. Все авторы были вовлечены в окончательное направление статьи и внесли свой вклад в окончательную версию рукописи. Все авторы прочитали и согласились с опубликованной версией рукописи.

Конфликт интересов

Авторы заявляют, что исследование проводилось при отсутствии каких-либо коммерческих или финансовых отношений, которые могут быть истолкованы как потенциальный конфликт интересов.

Примечание издателя

Все претензии, выраженные в этой статье, принадлежат исключительно авторам и не обязательно отражают претензии их дочерних организаций или издателей, редакторов и рецензентов. Любой продукт, который может быть оценен в этой статье, или заявление, которое может быть сделано его производителем, не подлежат гарантии или одобрению со стороны издателя.

Благодарности

Авторы хотели бы поблагодарить Кишора Кумара и Патрика Фрэнсиса Мерфи за помощь в редактировании рукописи.

Дополнительные материалы

Дополнительные материалы к этой статье можно найти в Интернете по адресу: https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fphys.2021.700352/full#supplementary-material

Список литературы

Бэрд, М. Ф., Грэм, С. М., Бейкер, Дж. С., и Бикерстафф, Г. Ф. (2012). Последствия повреждения мышц, связанного с креатинкиназой и физическими упражнениями, для работоспособности и восстановления мышц. J. Nutr. Метаб. 2012: 960363. DOI: 10.1155 / 2012/960363

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Болшоу, Т.Г., Бампурас, Т. М., Барри, Т. Дж., И Спаркс, С. А. (2013). Влияние острого приема таурина на результативность бега на 3 км у подготовленных бегунов на средние дистанции. Аминокислоты 44, 555–561. DOI: 10.1007 / s00726-012-1372-1

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Карвалью, М. Б., Брандао, К. Ф. С., Фассини, П. Г., Бьянко, Т. М., Батитуччи, Г., Галан, Б. С. М. и др. (2020). Добавки таурина увеличивают окисление липидов после тренировки с умеренной интенсивностью у здоровых мужчин натощак. Питательные вещества 12: 1540. DOI: 10.3390 / nu12051540

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Коццоли А., Роллан Дж. Ф., Капогроссо Р. Ф., Сблендорио В. Т., Лонго В., Симонетти С. и др. (2011). Оценка потенциального синергического действия комбинированного лечения с альфа-метил-преднизолоном и таурином на мышиной модели мышечной дистрофии Дюшенна MDX. Neuropathol. Прил. Neurobiol. 37, 243–256. DOI: 10.1111 / j.1365-2990.2010.01106.x

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

да Силва, Л. А., Тромм, К. Б., Бом, К. Ф., Мариано, И., Поцци, Б., да Роса, Г. Л. и др. (2014). Эффекты приема таурина после эксцентрических упражнений у молодых людей. Прил. Physiol. Nutri. Метаб. 39, 101–104. DOI: 10.1139 / apnm-2012-0229

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

де Бари, Л., Атланте, А., Гуаранелла, Н., Принципато, Г., и Пассарелла, С.(2002). Транспорт и метаболизм D-лактата в митохондриях печени крыс. Biochem. J. 365, 391–403. DOI: 10.1042 / bj20020139

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Де Карвалью, Ф. Г., Барбьери, Р. А., Карвалью, М. Б., Дато, К. К., Кампос, Э. З., Гобби, Р. Б. и др. (2018). Добавки таурина могут усилить липолиз и повлиять на вклад энергетических систем во время ползания вперед максимальных усилий. Аминокислоты 50, 189–198. DOI: 10.1007 / s00726-017-2505-3

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Де Карвальо, Ф. Г., Брандао, К. Ф. С., Батитуччи, Г., Соуза, А. О., Феррари, Г. Д., Альберичи, Л. К., и др. (2021 г.). Добавки таурина, связанные с упражнениями, увеличивают активность митохондрий и экспрессию генов окисления жирных кислот в подкожной белой жировой ткани женщин с ожирением. Clin. Nutr. 40, 2180–2187. DOI: 10.1016 / j.clnu.2020.09.044

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Де Карвалью, Ф.Г., Галан, Б. С. М., Сантос, П. К., Притчетт, К., Пфример, К., Ферриолли, Э. и др. (2017). Таурин: потенциальное эргогенное средство для предотвращения повреждения мышц и катаболизма белков, а также для снижения окислительного стресса, вызываемого упражнениями на выносливость. Фронт. Physiol. 20: 710. DOI: 10.3389 / fphys.2017.00710

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Де Лука А. , Пьерно С. и Камерино Д. К. (1996). Влияние истощения таурина на связь возбуждения-сокращения и проводимость Cl- скелетных мышц крыс. евро. J. Pharmacol. 296, 215–222. DOI: 10.1016 / 0014-2999 (95) 00702-4

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Эль Идрисси А. и Тренкнер Э. (1999). Факторы роста и таурин защищают от эксайтотоксичности, стабилизируя гомеостаз кальция и энергетический обмен. J. Neurosci. 19, 9459–9468. DOI: 10.1523 / JNEUROSCI.19-21-09459.1999

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Юди, А. Э., Гордон, Л. Л., Хокадей, Б. К., Ли, Д. А., Ли, В., Луу, Д. и др. (2013). Эффективность и безопасность ингредиентов, содержащихся в предтренировочных добавках. Am. J. Health Sys. Pharm. 70, 577–588. DOI: 10.2146 / ajhp120118

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Галан Б. С., Карвалью Ф. Г., Сантос П. К., Притчетт К., Пфример К., Ферриолли Э. и др. (2018). Влияние таурина на маркеры повреждения мышц, воспалительной реакции и физической работоспособности у триатлонистов. J. Sport Med. Phys. Соответствовать. 58, 1318–1324. DOI: 10.23736 / S0022-4707.17.07497-7

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Галлер С., Хатцлер К. и Халлер Т. (1990). Влияние таурина на Ca2 (+) — зависимое развитие силы препаратов мышечных волокон с кожурой. J. Exp. Биол. 152, 255–264. DOI: 10.1242 / jeb.152.1.255

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Галлоуэй, С.Д., Таланян, Дж.Л., Шовеллер, А. К., Хейгенхаузер, Г. Дж., И Сприет, Л. Л. (2008). Семидневный пероральный прием таурина не увеличивает содержание таурина в мышцах и не изменяет метаболизм субстрата во время длительных тренировок у людей. J. Appl. Physiol. (1985) 105, 643–651. DOI: 10.1152 / japplphysiol.

.2008

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Грэм, Т. Э., Тюркотт, Л. П., Кинс, Б., и Рихтер, Э. А. (1995). Тренировка и метаболизм аммиака и аминокислот в мышцах у людей при длительных физических нагрузках. J. Appl. Physiol. (1985) 78, 725–735. DOI: 10.1152 / jappl.1995.78.2.725

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Гамильтон, Э. Дж., Берг, Х. М., Истон, К. Дж., И Баккер, А. Дж. (2006). Влияние истощения таурина на сократительные свойства и утомляемость быстро сокращающихся скелетных мышц мыши. Аминокислоты 31, 273–278. DOI: 10.1007 / s00726-006-0291-4

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Хан, X., Паттерс, А. Б., Джонс, Д. П., Зеликович, И., и Чесни, Р. В. (2006). Переносчик таурина: механизмы регуляции. Acta Physiol. (Oxf) 187, 61–73. DOI: 10.1111 / j.1748-1716.2006.01573.x

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Хоулетт К., Феббрайо М. и Харгривз М. (1999). Производство глюкозы при физических нагрузках у людей: роль адреналина. Am. J. Physiol. 276, E1130 – E1135. DOI: 10.1152 / ajpendo.1999.276.6.E1130

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Ито Т., Оиси С., Такай М., Кимура Ю., Уодзуми Ю., Фуджио Ю. и др. (2010). Аномалии сердечных и скелетных мышц у мышей с нокаутом транспортера таурина. J. Biomed. Sci. 17: S20. DOI: 10.1186 / 1423-0127-17-S1-S20

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Цзя, Н., Сун, К., Су, К., Данг, С., и Чен, Г. (2016). Таурин способствует когнитивной функции у молодых крыс, подвергшихся пренатальному стрессу, путем активации пути Akt-CREB-PGC1α. Редокс Биол. 10, 179–190. DOI: 10.1016 / j.redox.2016.10.004

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Khazaei, M. (2012). Хроническое субфебрильное воспаление после тренировки: разногласия. Иран. J. Basic. Med. Sci. 15, 1008–1009.

PubMed Аннотация | Google Scholar

Ковсари, Э. , Моосави, З. А., Рахими, А., Фарамарзи, М., и Хагиги, М. М. (2018). Влияние кратковременного приема аминокислот таурина на нервно-мышечную усталость, уровень лактата в сыворотке и время реакции выбора после максимальной спортивной результативности. J. Res. Med. Вмятина. Sci. 6, 358–364. DOI: 10.24896 / jrmds.20186158

CrossRef Полный текст | Google Scholar

Мангнер Н., Линке А., Обербах А., Кулник Ю., Гилен С., Сандри М. и др. (2013). Тренировка с физической нагрузкой предотвращает вызванную TNF-α потерю силы в диафрагме мышей. PLoS ONE. 8: e52274. DOI: 10.1371 / journal.pone.0052274

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Манойлович, В., и Эрчуль, Ф.(2019). Использование концентрации лактата в крови для прогнозирования повреждения мышц и реакции прыжковой производительности на упражнения цикла максимального растяжения-сокращения. J. Sports Med. Phys. Фитнес 59, 581–586. DOI: 10.23736 / S0022-4707.18. 08346-9

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Милиони, Ф., Мальта Эде, С., Роча, Л. Г., Мескита, К. А., де Фрейтас, Э. К., и Загатто, А. М. (2016). Острое введение высоких доз таурина существенно не улучшает работоспособность при высокоинтенсивном беге, и влияние на максимальный накопленный дефицит кислорода неясно. Прил. Physiol. Nutr. Метаб. 41, 498–503. DOI: 10.1139 / apnm-2015-0435

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Мозаффари М. С., Тан Б. Х., Люсия М. А. и Шаффер С. В. (1986). Влияние медикаментозного истощения таурина на сердечную сократимость и метаболизм. Biochem. Pharmacol. 35, 985–989. DOI: 10.1016 / 0006-2952 (86)

-0

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Педерсен, Б.К., Стеенсберг А. и Шерлинг П. (2001). Мышечный интерлейкин-6: возможные биологические эффекты. J. Physiol. 536, 329–337. DOI: 10.1111 / j.1469-7793.2001.0329c. xd

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Пистор, К. Э., Сепа-Киши, Д. М., Хунг, С., и Седдиа, Р. Б. (2014). Липолиз, липогенез и ожирение снижаются, в то время как окисление жирных кислот увеличивается в висцеральных и подкожных адипоцитах крыс, тренированных на выносливость. Adipocyte 4, 22–31.DOI: 10.4161 / 21623945.2014.955423

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Ра, С. Г., Чой, Ю., Акадзава, Н., Омори, Х., и Маэда, С. (2016). Добавки таурина ослабляют замедленное увеличение жесткости артерий, вызванное физической нагрузкой. Прил. Physiol. Nutr. Метаб. 41, 618–623. DOI: 10.1139 / apnm-2015-0560

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Резерфорд, Дж. А., Спрайт, Л. Л., и Стеллингверфф, Т.(2010). Влияние острого приема таурина на выносливость и метаболизм у хорошо подготовленных велосипедистов. Внутр. J. Sport Nutr. Упражнение. Метаб. 20, 322–329. DOI: 10.1123 / ijsnem.20.4.322

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Зайдель, У., Хюббе, П., и Римбах, Г. (2019). Таурин: регулятор клеточного окислительно-восстановительного гомеостаза и функции скелетных мышц. Мол. Nutr. Food Res. 63: e1800569. DOI: 10.1002 / mnfr.201800569

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Шао, А., и Хэткок, Дж. Н. (2008). Оценка риска для аминокислот таурин, L-глутамин и L-аргинин. Регул. Toxicol. Pharmacol. 50, 376–399. DOI: 10.1016 / j.yrtph.2008.01.004

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Шеперд, Р. Э., Ноубл, Э. Г., Клуг, Г. А., и Голлник, П. Д. (1981). Липолиз и накопление цАМФ в адипоцитах в ответ на физическую нагрузку. J. Appl. Physiol. Респир. Environ. Упражнение. Physiol. 50, 143–148.DOI: 10.1152 / jappl.1981.50.1.143

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Шихаби, З. К., Гудман, Х. О., Холмс, Р. П., и О’Коннор, М. Л. (1989). Содержание таурина в эритроцитах птиц и его роль в осморегуляции. Комп. Биохим. Physiol. Часть A: Physiol. 92, 545–549. DOI: 10.1016 / 0300-9629 (89)

-0

CrossRef Полный текст | Google Scholar

Ширвани Х., Никбахт Х. и Эбрахим Х. Г. А. (2012). Влияние специфических футбольных упражнений и добавок таурина на сывороточный цитокиновый ответ у элитных футболистов мужского пола. Ann. Биол. Res. 3, 4420–4426.

Google Scholar

Силва, Л. А., Сильвейра, П. К., Ронсани, М. М., Соуза, П. С., Шеффер, Д., Виейра, Л. К. и др. (2011). Добавка таурина снижает окислительный стресс в скелетных мышцах после эксцентрических упражнений. Ячейка. Биохим. Функц. 29, 43–49. DOI: 10.1002 / cbf.1716

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Таллон, М. Дж., Харрис, Р. К., Маффулли, Н., и Тарнопольски, М.А. (2007). Карнозин, таурин и ферментативная активность волокон скелетных мышц человека у пожилых людей с остеоартритом и молодых умеренно активных субъектов. Биогеронтология 8, 129–137. DOI: 10.1007 / s10522-006-9038-6

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Террилл, Дж. Р., Граундс, М. Д., и Артур, П. Г. (2016). Повышенный уровень таурина у молодых мышей MDX, предварительно отнятых от груди, значительно снижает риск возникновения некроза и дистропатологии миофибрилл, а также предотвращает воспаление. PLoS Curr. 29: 8. DOI: 10.1371 / currents.md.77be6ec30e8caf19529a00417614a072

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Тирупати, А., Фрейтас, С., Сорато, Х. Р., Педросо, Г. С., Эффтинг, П. С., Дамиани, А. П. и др. (2018). Модулирующие эффекты таурина на параметры метаболического и окислительного стресса на мышиной модели чрезмерного использования мышц. Nutrition 54, 158–164. DOI: 10.1016 / j.nut.2018.03.058

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Тирупати, А., Пинхо, Р. А., Бейкер, Дж. С., Иштван, Б., и Гу, Ю. (2020). Таурин устраняет окислительные повреждения и восстанавливает мышечную функцию при чрезмерной нагрузке на мышцы. Фронт. Physiol. 11: 582449. DOI: 10.3389 / fphys.2020.582449

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Уорд Р., Бридж К. А., МакНотон Л. Р. и Спаркс С. А. (2016). Влияние острого приема таурина на результаты 4-километровых гонок на время у подготовленных велосипедистов. Аминокислоты 48, 2581–2587.DOI: 10.1007 / s00726-016-2282-4

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Вэнь, К., Ли, Ф., Чжан, Л., Дуань, Ю., Го, К., Ван, В. и др. (2019). Таурин участвует в энергетическом обмене в мышцах, жировой ткани и печени. Мол. Nutr. Food Res. 63: e1800536. DOI: 10.1002 / mnfr.201800536

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Чжан, М., Идзуми, И., Кагамимори, С., Сокедзима, С., Ямагами, Т., Лю, З., и другие. (2004). Роль добавок таурина в профилактике окислительного стресса, вызванного физической нагрузкой, у здоровых молодых мужчин. Аминокислоты 26, 203–207. DOI: 10.1007 / s00726-003-0002-3

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Говядина имеет отличную историю о аминокислоте таурине

Вы, вероятно, никогда не слышали об аминокислоте под названием таурин, скорее всего, потому, что она редко упоминается в популярных отраслевых журналах или учебниках по мясным наукам.Тем не менее, таурин является важным питательным веществом для человека, которого много в говядине и другом мясе, и он приносит огромную пользу всеядным людям во всем мире.

В отличие от большинства других аминокислот, таурин не входит в состав белка, но существует как свободная аминокислота в физиологических жидкостях и клетках животных. В зависимости от вида таурин является первой или второй по распространенности свободной аминокислотой в скелетных мышцах и сердце. В отличие от продуктов животного происхождения таурин практически отсутствует в растениях.

Важность таурина не всегда признавалась. До начала 1970-х годов таурин считался биохимически инертной молекулой. Однако решающая роль таурина в питании млекопитающих была предложена в 1975 году, когда было обнаружено, что дегенерация сетчатки происходит у кошек с дефицитом таурина. В том же году было обнаружено, что потребление детской смеси без таурина может привести к сердечной дисфункции и дисфункции сетчатки у недоношенных детей.

Обе эти проблемы можно решить путем добавления синтетического таурина в детскую смесь.В настоящее время признано, что таурин играет важную роль в физиологии и питании человека. Суть в том, что таурин полезен для сердечно-сосудистой, пищеварительной, эндокринной, иммунной, мышечной, неврологической, репродуктивной и зрительной систем.

По сравнению с другими видами животных (например, крупный рогатый скот, куры, свиньи и овцы), люди обладают низкой способностью синтезировать таурин на любой стадии развития. Это означает, что дети и взрослые, получающие диету без таурина, испытывают дефицит таурина и могут получить большую пользу от добавок с этим питательным веществом.Дополнительные исследования показали, что младенцы не могут производить достаточное количество таурина для удовлетворения физиологических потребностей и должны зависеть от диетического источника таурина для оптимального здоровья, роста и развития.

ГОВЯДИНА Ежедневно Блог: Шесть причин, почему я ем мясо каждый день — тоже по понедельникам

При стрессе или болезненных состояниях (тепловой стресс, инфекция, ожирение, диабет, рак и другие) синтез таурина в организме может быть нарушен из-за неоптимальной функции печени и ограниченной доступности предшественников аминокислот.Примечательно, что у веганов обычно более низкие концентрации таурина в плазме и эритроцитах, чем у их невеганских коллег. Взятые вместе, эти результаты предполагают неадекватное производство таурина людьми. Диетические потребности в таурине для взрослых еще не установлены.

Мясо — главный диетический источник таурина для человека. 3 унции. говяжий стейк содержит 55 мг таурина, что удовлетворяет около 70% суточной потребности в таурине здоровых взрослых. Поскольку растения не содержат таурина, большое количество таурина из всех видов мяса демонстрирует еще один важный вклад животной пищи в улучшение здоровья и благополучия человека.Это также подчеркивает значение и важность животноводства во всем мире.

Для получения дополнительной информации об исследованиях таурина обращайтесь к Гояо Ву на факультете зоотехники Техасского университета A&M по телефону [адрес электронной почты защищен] .

Guoyao Wu — уволенный профессор питания животных, d , научный сотрудник университета и научный сотрудник факультета AgriLife Research. Х. Рассел Кросс — профессор и руководитель Техасского университета A&M Департамент зоотехники .

Самая известная аминокислота — Fetching Foods

Таурин — это тема, с которой я часто сталкиваюсь, либо люди задают мне вопросы, либо видят ее в разных местах в Интернете. Некоторые из вещей, которые я слышал на протяжении многих лет, — это «таурин необходим для лечения или лечения шумов в сердце» или «если вы не добавите таурин в корм своей собаки или кошки, вы их убьете» или «Мне нужен дополнительный таурин. в еде моего питомца ».

С Тауриной обращаются как с загадочной, но благоговейной тварью. Большинство не знает, что это такое и где его найти, но нам нужно немного еды.Чем больше, тем лучше. Лучше. Очевидно, что в основе лежит неправильное понимание того, что такое таурин, как он используется организмом, и недостаток знаний об аминокислотах в целом.

Таурин стал известен в последние несколько десятилетий, когда у большого количества кошек и собак начались проблемы со здоровьем из-за коммерческих кормов для домашних животных, в которых не было достаточного количества таурина. С тех пор большинство производителей устранили дефицит таурина в своих продуктах.

Обеспокоенность действительна. Дефицит таурина серьезен для собак и губителен для кошек.Получив немного больше информации, вы сможете принять более правильное решение о диете для своего питомца.

Что такое таурин

Таурин — это аминокислота. Аминокислоты — это строительные блоки белка. Лучшими источниками аминокислот для кошек и собак являются животные белки, такие как мясо, яйца и птица. Не растения.

Таурин присутствует только в белках животного происхождения , но не в растительных белках, например, в гороховом или соевом белке (одна из причин, по которой следует избегать веганской диеты для кошек).Хотя таурин содержится во всех мышцах, он особенно сконцентрирован в сердечных мышцах, глазах / сетчатке глаза и мозге. Если ваша собака или кошка ест свежее необработанное мышечное мясо, она получает таурин — уровень таурина, достаточный для среднего животного.

Еще немного об аминокислотах

Когда вы или ваш питомец едите белок растительного или животного происхождения, он расщепляется на аминокислоты. Млекопитающие используют 20 различных аминокислот для создания белка в своем теле, чтобы они могли расти и функционировать должным образом (есть как минимум две дополнительные аминокислоты, но не являются частью этого обсуждения).Белок используется вашим телом для наращивания и обновления мышц, регулирования иммунной функции, выработки гормонов, нейромедиаторов и многого другого.

Важны все 20 аминокислот. Некоторые аминокислоты вырабатываются организмом, а другие нет. Те, которых нет, классифицируются как важные. Незаменимая аминокислота означает, что ее можно получить ТОЛЬКО с пищей: аминокислоту нужно съесть, потому что организм не может ее вырабатывать. Если в диете не хватает одной или нескольких незаменимых аминокислот, это препятствует выработке организмом белка.Это как печь торт. Если у вас нет яиц, вы не сможете приготовить торт, даже если у вас много всех остальных ингредиентов.

Людям в рационе требуется девять незаменимых аминокислот, собакам — десять, кошкам — одиннадцать. Таурин несущественен для собак и людей, но необходим для кошек.

Вы, наверное, задаетесь вопросом, если таурин не является необходимым для собак, как они могут страдать от его дефицита? Поскольку большинство собак вырабатывают таурин из других аминокислот, считалось, что они не нуждаются в диетическом таурине.Некоторые породы собак генетически плохо продуцируют таурин: американские кокер-спаниели, английские сеттеры, золотистые ретриверы, лабрадоры, ньюфаундленды и сенбернары. Этим собакам может потребоваться специальная диета, чтобы избежать развития дефицита, который может быть вызван низким содержанием белка, высоким содержанием растительного белка, чрезмерным употреблением зерновых, побочных продуктов или диет с высоким содержанием клетчатки. Эта генетическая проблема у некоторых пород была в центре недавнего предупреждения о таурине с коммерческими формулами из ягненка и риса, выпущенными FDA.

Эффекты низкого таурина

У собак нет симптомов, конкретно связанных с дефицитом таурина. Дефицит таурина может вызвать увеличение сердца, что приводит к серьезным проблемам со здоровьем. Дилатационная кардиомиопатия (ДКМП) — это форма сердечного заболевания, при которой сердечная мышца становится слабой, а сердце увеличивается. Это приводит к плохой работе сердца, что приводит к летаргии, анорексии, учащенному и чрезмерному дыханию, одышке, кашлю, вздутию живота и потере сознания.

Симптомы дефицита таурина у кошек часто прогрессируют медленно, что приводит к слепоте и сердечной недостаточности. Здоровье кошачьего глаза и зрение будут постепенно ухудшаться, и сердцу станет труднее доставлять кровь по всему телу. Поскольку дефицит таурина может стать опасным для жизни, важно убедиться, что ваша кошка получает достаточно таурина.

Имейте в виду, что подавляющее большинство существующих сухих кормов (сухих кормов) содержат мало или совсем не содержат настоящего мяса, но вместо этого используют более дешевые заменители, такие как растительные белки (кукурузный глютен, пшеничный глютен, соевый и гороховый белок) и побочные продукты, такие как мясокостная мука; это бедные источники таурина. Читайте этикетку корма вашего питомца, а не ценник.

Хорошая новость заключается в том, что болезнь сердца, вызванную ДКМП, с недостаточностью таурина, обычно можно вылечить у собак и кошек путем приема таурина или перехода на диету с высоким содержанием таурина до выздоровления. Добавки таурина могут замедлить или остановить прогрессирование дегенерации сетчатки, но обычно не удается обратить вспять повреждение.

Таурин и здоровье домашних животных

У кошек есть некоторые диетические потребности, которые отличаются от требований собак, и у них может развиться дефицит питательных веществ при кормлении рационами, составленными для удовлетворения пищевых потребностей собак.В отличие от собак, кошкам необходимы пищевые источники витамина А, арахидоновой кислоты и таурина, которые обычно не встречаются в кормах, приготовленных для собак в виде кормов и консервов. Кошкам также требуется большее количество жира и белка, чем собакам, аминокислотам аргинину, ниацину и пиридоксину (витамин B ₆ ). Обязательно соблюдайте диету, подходящую для каждого вида, чтобы избежать не только дефицита таурина у вашего питомца.

Рыба содержит высокий уровень таурина. Однако рыба не является естественным диетическим белком для кошек, и кормление сырой рыбой сопряжено с опасностями, которых следует избегать.При кормлении рыбной диетой у кошек будут питательные дыры, если не будет надлежащих добавок питательных веществ или если это не будет частью полноценного плана диеты. В противном случае диета с высоким содержанием рыбы может привести к дефициту тиамина у кошек и другим проблемам в зависимости от типа рыбы и / или диеты.

Мясо — лучший источник таурина в большинстве случаев для собак и кошек. Но не все виды мяса и методы обработки / приготовления одинаковы. Таурин долговечен и может выдерживать большинство нормальных температур приготовления (Stapleton PP, Charles RP, Redmond HP, Bouchier Hayes DJ.Таурин и питание человека. Clin Nutr. 1997; 26: 103–8.). Однако, когда мясо перерабатывается в крупы, большая часть таурина расщепляется под воздействием высокой температуры, разрушая половину или более таурина. Темное мясо также является более богатым источником таурина, дающего примерно в десять раз больше, чем белое мясо, и в целом есть разница между мышцами / кусками мяса и конкретными животными (см. Диаграмму). Если вы видите, что в корм вашего питомца добавлен таурин, бегите! Это означает, что пища подвергается высокой степени обработки и белки низкого качества.

Если вы добавляете таурин из искусственных источников, убедитесь, что таурин находится в форме капсул, а не таблеток, поскольку таблетки имеют связующие вещества, которых нет в капсулах. Также убедитесь, что добавки с таурином не содержат консервантов и других добавок.

Для вашей кошки AAFCO рекомендует 0,25–0,5 г таурина на 1000 калорий. В настоящее время рекомендуемая доза таурина для собак экстраполирована на кошек. Таурин обычно считается безопасным, токсичность которого не известна или не подтверждена документально.Есть несколько признаков того, что избыток таурина вызывает некоторые проблемы со здоровьем, но они не получили независимого подтверждения или широко не сообщались.

Сводка

Чтобы ваша собака или кошка получали достаточное количество таурина, вы должны кормить ее сырым или минимально обработанным мясом. Эти диеты содержат значительный процент легкоусвояемых белков, обеспечивающих достаточное количество аминокислот, включая таурин, для предотвращения таких состояний, как DCM. Добавление в рацион сердечных и темных мясных продуктов увеличит естественное количество таурина.Соблюдайте диету, соответствующую виду животных, чтобы избежать не только дефицита таурина, но и других проблем с питанием.

Таурин отсутствует из растительных источников. Вы можете сказать, что соблюдаете диету с высоким содержанием растительных белков, по добавлению таурина на этикетке. Если вы видите таурин в списке, выберите другой продукт, потому что он сильно переработан и / или использует неполные или плохие источники белка.

И, наконец, не забывайте, что есть и другие незаменимые аминокислоты. Даже если вы кормите таурина в большом количестве, вы можете серьезно повлиять на его здоровье, если вы проигнорируете уровни остальных 19.

Все продукты Fetching Foods содержат достаточный уровень таурина для каждого вида. Каждый Just Cat and Only Dog содержит не только мясо, но и сердце и печень — все натуральные, без добавок. Таурин и другие незаменимые аминокислоты идеально подходят для наших продуктов.

Fetching Foods — это высококачественный, богатый питательными веществами корм для собак и кошек. Он полностью изготовлен из высококачественных ингредиентов, пригодных для людей. Мы предлагаем сырые, приготовленные и индивидуальные варианты. Мы обученные диетологи, повара и травники.

Незаменимые аминокислоты

Люди: 9 незаменимых аминокислот — это гистидин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, фенилаланин, треонин, триптофан и валин.

Собаки: 10 незаменимых аминокислот — это аргинин, гистидин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, фенилаланин, треонин, триптофан и валин.

Кошки: 11 аминокислот — это аргинин, гистидин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, фенилаланин, треонин, триптофан, валин и таурин.

Определенное количество таурина в продуктах питания

Еда	Метод приготовления	Среднее содержание таурина, мг / 100 г
Говядина	Сырой	46,3
	Жареный	38,4
Курица с темным мясом	Сырой	169,6
Куриное легкое мясо	Сырой	17.8
	Жареный	14,5
Темное мясо индейки	Сырой	306
	Жареный	299,6
Легкое мясо индейки	Сырой	29,5
	Жареный	11.1
Телятина	Сырой	39,8
Свиная корейка	Сырой	61. 2
	Жареный	56,8
Темное мясо ягненка	Сырой	43,8
Белая рыба	Сырой	151,2
Креветки, средние	Сырой	155,2
Моллюски	Сырой	655,4
Устрицы	Свежий	396,7
Треска	Замороженный	31 год
Моллюски	Сырой	513.1
	Консервы	152
Осьминог	Сырой	388
Гребешок	Сырой	827,7
Кальмар	Сырой	356,7
Коровье молоко	Необработанный	<0,5
Йогурт обезжиренный простой		3. 3
Пастеризованное молоко		6

Библиография

1.Пион П.Д., Киттлсон М.Д., Роджерс К.Р. и др. «Миокардиальная недостаточность у кошек, связанная с низким таурином в плазме: обратимая кардиомиопатия». Science 1987; 237: 764-768.

2. Эрл К.Э., Смит П.М. «Влияние содержания таурина в рационе на концентрацию таурина в плазме крови кошки». Британский журнал питания, 1991 г .; 66: 227-235.

3. Хикман М.А., Моррис Дж. Г., Роджерс QR. «Влияние обработки на судьбу диетического таурина у кошек». Журнал питания 1990 г .; 120: 995-1000.

4.Хикман HA, Моррис JG, Роджерс QR. «Кишечный таурин и энтерогепатическая циркуляция таурохолевой кислоты у кошек». Достижения экспериментальной медицины и биологии 1992 г .; 315: 45-54.

5. Freeman LM, Rush JE, Brown DJ, et al. «Взаимосвязь между циркулирующей и диетической концентрацией таурина у собак с дилатационной кардиомиопатией». Ветеринарная терапия 2001; 370-378.

6. Backus RC, Ko KS, Fascetti AJ. «Низкая концентрация таурина в плазме у собак породы ньюфаундленд связана с низкими концентрациями метионина и цистеина в плазме и низким синтезом таурина.”Журнал питания, 2006 г .; 136: 2525-2533.

7. Ko KS, Backus RC, Berg JR, et al. «Различия в скорости синтеза таурина у собак связаны с различиями в их потребности в энергии». Журнал питания 2007; 137: 1171-1175.

8. Fascetti AJ, Reed JR, Roger QR, et al. «Дефицит таурина у собак с дилатационной кардиомиопатией: 12 случаев (1997 — 2001)». Журнал Американской ветеринарной медицинской ассоциации 2001 г .; 223: 1137-1141.

9. Делани SJ, Kass PH, Rogers QR, Fascetti AJ.«Таурин в плазме и цельной крови у нормальных собак разного размера, получавших коммерчески приготовленную пищу». Журнал физиологии животных и питания животных, 2003 г .; 87: 235-244.

10. Торрес К.Л., Бакус Р.К., Фасчетти А.Дж. и др. «Тауриновый статус у нормальных собак, получавших коммерческую диету, связан с дефицитом таурина и дилатационной кардиомиопатией». Журнал физиологии животных и питания животных, 2003 г .; 87: 359-372.

11. Ko KS, Fascetti AJ. «Диетический свекольный жом снижает тауриновый статус у собак, получавших низкобелковую диету.«Журнал зоотехники и технологий, 2016; 58: 29-39.

Жизнь с MTHFR — Таурин

Таурин:

• Для нормального функционирования сердца, мозга, желчного пузыря, груди, почек, глаз и сосудистой системы . Его больше всего в сердце.
• Таурин — производное серосодержащей (сульфгидрильной) аминокислоты цистеина. Таурин — одна из немногих известных сульфоновых кислот природного происхождения.
• Таурин представляет собой серную аминокислоту, такую ​​как метионин, цистин, цистеин и гомоцистеин.
• Это менее известная аминокислота, потому что она не входит в структурные строительные блоки белка.
• Таурин является незаменимой аминокислотой у недоношенных и новорожденных у людей и многих других видов.
• Взрослые могут синтезировать собственный таурин, но, вероятно, частично зависят от диетического таурина.
• Таурин выполняет множество разнообразных биологических функций, выступая в качестве нейротрансмиттера в головном мозге, стабилизатора клеточных мембран и посредника в транспортировке ионов, таких как натрий, калий, кальций и магний.
• Цистеин необходим для производства таурина.

Антиоксидантные функции:

• Таурин улавливает избыток гипохлорит-иона OCl- в лейкоцитах и ​​способствует эффективному фагоцитозу за счет увеличения выживаемости лейкоцитов.

Дефицит таурина может привести к усилению воспалительной реакции на:

• Токсины
• Чужеродные белки
• Ксенобиотические химические вещества, включая альдегиды, спирты, амины, нефтяные растворители, а также хлор или хлорид (отбеливатель).

Мозг:

• Действует как нейротрансмиттер , подавляющий тревогу .
• Таурин в головном мозге обычно связан с цинком или марганцем e. Аминокислоты аланин и глутаминовая кислота, а также пантотеновая кислота подавляют метаболизм таурина, в то время как витамины A и B6, цинк и марганец помогают вырабатывать таурин . Цистеин и B6 — это питательные вещества, наиболее непосредственно участвующие в синтезе таурина.
• Было обнаружено, что уровни таурина значительно снижаются у многих пациентов с депрессией .Одна из причин, по которой результаты не совсем ясны, заключается в том, что таурин часто повышен в крови эпилептиков, которые в нем нуждаются. Часто бывает трудно отличить компенсаторные изменения в биохимии человека от истинного метаболического заболевания или дефицита.

Глаза:

• Низкий уровень таурина обнаружен в пигментном ретините . Дефицит таурина у экспериментальных животных вызывает дегенерацию светочувствительных клеток. Терапевтические применения таурина для лечения глазных болезней, вероятно, появятся в ближайшее время.

Холестерин:

• Конъюгация холестерина (как холилкофермент А) с образованием таурохолевой кислоты, важного компонента желчи и основного использования холестерина. Посредничество потока элементов электролита на плазматическую мембрану клеток. Недостаток таурина может привести к увеличению клеточного кальция и натрия и снижению содержания магния. Повышенная устойчивость к агрегации тромбоцитов и снижение высвобождения тромбоксана, если агрегация действительно происходит. Экономия магния — глобально.Истощение магния с мочой может быть следствием тауриновой недостаточности. Дефицит магния может вызвать усталость, депрессию, мышечный тремор и гипертонию.

Врожденные нарушения метаболизма таурина:

• Истощение мочеиспускания может быть вторичным по отношению к общему увеличению почечного клиренса или нефротических синдромов. Истощение также может происходить, когда уровень бета-аланина схожей структуры повышен или присутствует в почечных канальцах. При дефиците молибдена или нарушении сульфитоксидазы повышенный таурин в моче является одним из способов выведения серы.Почечное истощение таурина может быть значимым с медицинской точки зрения, если оно влияет на одну или несколько важных функций таурина.
• Необычным состоянием общего избытка таурина (гипертауринурия с гипертирозинемией) обычно является недостаточность активности сульфитоксидазы, возможно, из-за дефицита молибдена. В этом состоянии наблюдается повышенное содержание сульфитов в моче и пониженное содержание сульфатов. При дефиците молибдена уровень мочевой кислоты снижается, ксантин повышается и детоксикация альдегидов нарушается (непереносимость альдегидов).
• OMIM 168605, необычное психоневрологическое заболевание, передающееся по аутосомно-доминантному типу через 3 поколения семьи. Симптомы проявились в конце пятого десятилетия у 6 пострадавших, а смерть наступила через 4-6 лет. Самым ранним и наиболее заметным симптомом была психическая депрессия, не поддающаяся лечению антидепрессантами или электросудорожной терапией. Были характерны нарушения сна, истощение и заметная потеря веса. Позднее развился паркинсонизм, и дыхательная недостаточность наступила неизлечимо.
• OMIM 145350 описывает застойную кардиомиопатию и заметно повышенный уровень таурина в моче (примерно в 5 раз выше нормы). У других членов семьи был поздний или голосистолический пролапс митрального клапана и повышенный уровень таурина в моче (примерно в 2,5 раза выше нормы). У 2 пациентов с пролапсом митрального клапана в конечном итоге развилась застойная кардиомиопатия, а количество таурина в моче увеличилось вдвое. Таурин, после ГАМК, является вторым по важности тормозящим нейромедиатором в головном мозге. Его ингибирующее действие является одним из источников противосудорожных и успокаивающих свойств таурина.Он также снижает содержание глутаминовой кислоты в головном мозге, и предварительные клинические испытания показывают, что таурин может быть полезен при некоторых формах эпилепсии.

Метаболические роли:

• Добавки могут стимулировать высвобождение пролактина и инсулина.
• Паращитовидная железа вырабатывает пептидный гормон глутаурин (глутаминовая кислота-таурин), что дополнительно демонстрирует роль тауринов в эндокринологии.
• Таурин увеличивает выведение билирубина и холестерина с желчью, что имеет решающее значение для нормальной функции желчного пузыря.
• По-видимому, подавляет действие морфина и усиливает действие антагонистов опиатов.
• Низкие уровни таурина в плазме были обнаружены при различных состояниях, таких как депрессия, гипертония, гипотиреоз, подагра, госпитализированные пациенты, бесплодие, ожирение, почечная недостаточность и другие. (http://www.dcnutrition.com/AminoAcids/)

Функции нейротрансмиттера:

• Таурин сильно влияет на нейрональные концентрации и активность ГАМК и глутаминовой кислоты.
• Таурин может оказывать противосудорожное и противоэпилептическое действие.

Используется:

• Используется для транспортировки магния и калия из кровотока в клетки.
• Лечить болезни сердца.
• Лечит некоторые формы эпилепсии.

Диета:

• Условно незаменимое питательное вещество, важное во время развития млекопитающих. Он присутствует в молоке, но выделяется в основном из бычьей желчи и сильно конъюгирует желчные кислоты.
• Важнейшее питательное вещество, полученное с пищей и синтезом in vivo.из метионина и цистеина.
• Повышенное содержание таурина в моче, что соответствует избыточному потреблению с пищей или мочеиспусканию из-за плохой консервации почек.
• Чрезмерное потребление с пищей богатых таурином источников, таких как морепродукты (особенно моллюски), а также печень и мясные субпродукты, может повысить уровень в плазме крови, также, как и потребление спортивных и стимулирующих напитков с добавлением таурина.
• Присутствует в мясе, рыбе, бобовых, грудном молоке, моллюсках и других продуктах питания.
• Таурин высококонцентрирован в белках животного и рыбного происхождения, которые являются хорошими источниками диетического таурина. Он может синтезироваться организмом из цистеина, когда присутствует витамин B6.
• Дефицит таурина возникает у недоношенных детей и новорожденных, которых кормили молочной смесью, а также при различных болезненных состояниях.

Пищевая добавка:

Животные:

• Таурин является важным диетическим требованием для здоровья кошек, поскольку кошки не могут синтезировать это соединение.Отсутствие таурина заставляет сетчатку кошки медленно дегенерировать, вызывая проблемы со зрением и (в конечном итоге) необратимую слепоту? состояние, известное как центральная дегенерация сетчатки (CRD), а также выпадение волос и разрушение зубов. В 1987 году было обнаружено, что дефицит таурина также может вызывать дилатационную кардиомиопатию у кошек. В отличие от ХБП, это состояние обратимо при приеме добавок.
• Таурин теперь является требованием Американской ассоциации официальных лиц по контролю за кормами (AAFCO), и любой сухой или влажный пищевой продукт, маркированный, одобренный AAFCO, должен иметь минимум 0. 1% таурина в сухом корме и 0,2% во влажном корме; Таурин или 2-аминоэтансульфоновая кислота — это органическая кислота. Он также является основным компонентом желчи и может быть обнаружен в нижнем отделе кишечника и в небольших количествах в тканях многих животных, включая человека.

Патологии, связанные с тауриновой недостаточностью, включают:

• Билиарная недостаточность, мальабсорбция жира (стеаторея), сердечная аритмия, застойная сердечная недостаточность, плохое зрение, дегенерация сетчатки, гранулематозное нарушение нейтрофилов, иммунная дисфункция, усиленный воспалительный ответ на ксенобиотики, судороги и припадки.

Влияние таурина на здоровье:

• Антикорнеитическое
• Антигемолитическое
• Антиоксидант
• Профилактическое средство от рака
• Сердечное
• Гипохолестеринемическое

Таурин взаимодействует с болезнями

0, Диабет 900.0 Оценка болезни: диабет 900.0 Оценка болезни 946 946 Оценка болезни 900.

0

Реперфузионная травма 50,41

Ишемия головного мозга 50,03

Сахарный диабет 2 типа 48,16

Новообразования предстательной железы 37.99

Алкогольный цирроз печени 34,09

Болезнь Альцгеймера 31,57

Реперфузионная травма миокарда 29,76

Карцинома груди 27,48

Новообразования легких 27,05

Ожирение 26,83

Ишемия миокарда 26,33

Миокардиальная ишемия

26,33

Ишемия миокарда

Псориаз 25,58

Гипертония 25,3

Новообразование толстой кишки 25,2

Воспаление 24,46

Заболевания сетчатки 23.06

Невралгия тройничного нерва 23,04

Кардиомиопатии 22,83

Гипертрофия сердца 22,14

Астма 22,02

Ревматоидный артрит 21,7

Новообразования желудка 21,45

Клеточная трансформация, новообразование

Язвенная болезнь 948 Модель язвы животных Метастазы новообразования 20,72

Гепатоцеллюлярная карцинома 20,39

Экспериментальные радиационные поражения 20,38

Инвазивность новообразований 19. 85

Эпилептический статус 19,6

Колит 19,56

Сепсис 19,49

Сердечная недостаточность 19,17

Артрит, экспериментальный 19,08

Ожоги 18,59

Грыжа, диафрагмальная 18,41

Остеопороз, постменопаузальный 47 18,38

Остеопороз, постменопаузальный 47 18,38

Остеопороз, постменопаузальный 47 18,38

Диабетические невропатии 17,77

Атеросклероз 17,76

Дерматит, контактный 17,24

Дегенерация нерва 17,23

Гипералгезия 17.07

Диабетическая ретинопатия 17,0

Инфаркт, средняя мозговая артерия 16,5

Отслойка сетчатки 16,08

Внутримозговое кровоизлияние 15,85

Эмфизема легких 15,76

Травмы головного мозга 15,53

15,347 Ранения головного мозга 15,53

Плоскоклеточная карцина 15,02

Фиброз легких 14,8

Фиброз 14,6

Шок, геморрагический 14,5

Плеврит 14,48

PLASMODIUM FALCIPARUM УРОВЕНЬ ИНФЕКЦИИ КРОВИ 14. 38

Заболевания печени 14,18

Холестаз 14,11

Заболевания легких 14,02

Генетическая предрасположенность к заболеванию 13,97

Острое повреждение почек 13,84

Инсульт 13,84

Почечно-клеточная карцинома 13,77

Почечно-клеточная карцинома 13,77

Кальциноз

Шея 13,72

Синдром истощения ВИЧ 13,36

Шизофрения 13,09

Гипогонадизм 13,06

Бесплодие, женщины 12,9

Тепловой удар 12.77

Почечная недостаточность, хроническая 12,6

Инсулинорезистентность 12,5

Хроническая обструктивная болезнь легких 12,45

Жирная печень 12,27

Висцеральный лейшманиоз 12,23

Аутоиммунное заболевание 12,22

Пневмония, пневмококковая инфекция 12,22-

Медь Колоректальный рак 12,18

Осложнения беременности, сердечно-сосудистые 12,16

Синдром Марфана 11,95

Бериллиоз 11,89

Хронический гепатит 11. 64

Альбинизм, глазно-кожный 11,61

Оглушение миокарда 11,57

Заболевания плевры 11,13

Язва желудка 11,1

Немелкоклеточная карцинома легкого 11,0

Подслизистый фиброз полости рта 10,97

Подслизистый фиброз полости рта 10,97

Сенсор подслизистой полости рта 10,97

Новообразования кишечника 10,62

Некроз 10,62

Судороги 10,58

Гиперинсулинизм 10,49

Остеохондродисплазия 10,49

Карцинома поджелудочной железы 10.47

Травмы сосудистой системы 10,36

Митохондриальные миопатии 10,31

Гломерулонефрит 10,28

Новообразования яичников 10,06

Мужское бесплодие 10,04

Алкогольная зависимость 10,0

Мозговые новообразования 9,99

9,99 9,99

Аутизм, ожирение

гломерулосклероз 9,68

Болезнь Паркинсона 9,64

Предраковые состояния 9,46

Самопроизвольный аборт 9. 38

Диабетические кардиомиопатии 9,36

Отравление марганцем 9,35

Антракоз 9,31

Полимиозит 9,24

Болезни сердца 9,11

Синдром поликистозных яичников 9,11

Множественная недостаточность органов 9,08

Множественная недостаточность 848 848

Нарушения обучения

Паркинсонические расстройства 8,78

Аллергия 8,74

Острая травма легких 8,72

Дилатационная кардиомиопатия 8.69

Асфиксия новорожденных 8,67

Карцинома 8,62

Неалкогольная жировая болезнь печени 8,61

Диабетические ангиопатии 8,59

Атопическая экзема 8,54

Синдром отмены психоактивных веществ 8,5

Синдром отмены психоактивных веществ 8,5

Синдром гиперемии

8,447 Gli Ига-гломерулонефрит 8,3

Бронхоэктаз 8,18

Ишемическая атака, преходящая 8,12

Гипербилирубинемия 8,11

Мышечные дистрофии 8. 0

Глухота 7,95

Черепно-лицевые аномалии 7,92

Энтамоэбиаз 7,92

Силикоз 7,79

Преждевременные роды 7,78

Цероид липофусциноз, нейрональный 1, инфантильный 7,77

Желудочковая нейрональная дисфункция 7,76

Дисфункция желудочков 7,76. 7,75

Меланома 7,74

Микоплазменные инфекции 7,72

Диабетическая нефропатия 7,7

КАРДИОМИОПАТИЯ, ДИЛАТНАЯ, 3B 7.69

Крапивница 7,64

Кератоз 7,63

Заболевания нервной системы 7,63

Множественная миелома 7,59

Ген:

• CASP3
• CAT
• BCL
• HMOX2
• MAPK8
• TGFB1
• RELA
• MAPK1
• MAPK3
• UGT1A1
• BAX
• CYP2E1
• TYR
• XDH
• DMD
• THRB
• PRB
• IRSK
IRS
• PRB
• PRB
• IRS
• PRB
• PRS
• PRB
• IRS
• PRB
• PR 9
• INSR
• STAR
• G6PD
• SIRT1
• MPO
• SLC2A4
• VEGFA
• CYB5A
• IL6
• CAP2
• ЧАТ
• CYCS
• COL2A1
• COL2A1
• COL2A1
• ACHE
• IKBKB
• DBH
• IL1B
• NOS2
• ICAM1
• ATP2A2
• BDNF
• FAS
• IGFBP3
• ABL2
• BMPR2
• SPRY2
• RAD51C
• PAG1
• CXCR3
• RAPLCEPRA
• RAPLCEP47 ADOR4
• RASGRP1
• SLC2A2
• FSHB
• PPP2R5E
• DDAh2
• SCG5
• BID
• LYN
• MS4A6A
• ADAP2
• FGFR1
• PSEN2
• STCC
• PSEN2
• STCC
• PPP1R16B
• HMGB1
• PTPRK
• PRKAR2B
• POLB
• PRKCA
• TYK2
• DGKZ
• POLD1
• RPS6KA2
• SMC3
• RPS6KA2
• SMC3
• RPS6KA2
• SMC3
• TACRCC
— Молекула месяца декабрь 2008 9000 1 Таурин — молекула месяца декабрь 2008 г. — версия только для HTML

«Крылья»?

А, вы говорите, потому что, возможно, наиболее известное применение таурина в последние годы было в энергетическом напитке Red Bull.Он возник в студенческих городках и в ночных клубах Австрии, но быстро завоевал популярность и распространился по всему миру. Отчасти это произошло из-за продуманного маркетинга напитка, который во многом опирается на его необычный ингредиент — таурин настолько важен для бренда, что даже название происходит от него — taurus на латыни означает бык (поскольку таурин был впервые выделен из бычьей желчи в 1827). Red Bull обещает, что таурин вместе с кофеином и, в его первоначальной форме, большим количеством сахара поможет «оживить тело и разум», а в рекламе утверждается, что он «даст вам крылья».

а работает?

Исследования в этой области ограничены, но некоторые исследователи настроены скептически [1]. Они утверждают, что действие напитка может быть почти полностью связано с содержанием в нем кофеина, и предполагают, что усиление эффекта по сравнению с чашкой кофе (которая содержит такое же количество кофеина) происходит только из-за температуры двух напитков. Чашка холодного кофе должна иметь такой же физиологический эффект. Также они предполагают психосоматический элемент в действии напитка.Что касается мышечного эффекта таурина, то, хотя прием дополнительного таурина может увеличить выработку силы в мышцах, не было проведено исследований, чтобы продемонстрировать это, и, учитывая естественные уровни таурина в организме, это кажется маловероятным. доза, добавленная Red Bull, вызовет достаточно значительное увеличение, чтобы оказать заметное воздействие на мышцы.

Однако результаты других исследователей подтверждают заявления компании. Seidl и др. [2] сообщают о двойном слепом плацебо-контролируемом исследовании ряда студентов университетов, которые продемонстрировали повышенную двигательную реакцию и бдительность по сравнению с теми, кто получал плацебо.К сожалению, тест не помог определить, какие ингредиенты напитка были ответственны за эффект.

Так что же такое таурин?

Хотя по самому строгому определению таурин не является аминокислотой, поскольку он не содержит COOH-группу карбоновой кислоты [3], в опубликованной литературе он обычно упоминается как группа [4, 32, 33, 37]. При pH 7 молекула существует как цвиттер-ион , в котором конец молекулы NH ₂ существует как NH ₃ ⁺ , а противоположный конец — как SO ₃ ^—.Это дает молекуле два полярных конца и неполярный центр углеродной цепи, что делает возможным очень много возможных связывающих взаимодействий. В отличие от биологического соединения таурин не проявляет хиральности.


Таурин (2-аминоэтансульфоновая кислота)

Какова его роль в биологии?

Таурин необходим для нормального функционирования скелетных мышц человека и мышей [13]. Кошки не могут синтезировать таурин и поэтому нуждаются в добавлении его в свой рацион.Без него они страдают такими заболеваниями, как слепота, выпадение волос и кариес. Таурин также важен для раннего развития многих видов птиц. Птицы-родители с новым потомством часто ищут пауков (богатых тауринами), чтобы прокормить своих детенышей. так что в этом случае таурин действительно дает им крылья!

Как это сделано?

Таурин синтезируется в организме человека, в основном в печени, путем окисления с последующим декарбоксилированием аминокислоты цистеина.


Биосинтез таурина из цистеина в печени [5].

За некоторыми исключениями, таурин, синтезируемый печенью, не включается в полипептиды, но обнаруживается в свободном виде, что придает ему уникальный набор свойств, включая отдельный механизм межклеточного транспорта и независимость от синтеза и катаболизма белка [8]. Таурин связан с широким спектром функций организма, и Stapleton и др. (1998) перечисляют роли в «осморегуляции, антиоксидировании, детоксикации и стимуляции гликолиза и гликогенеза».Путь синтеза таурина особенно активен на ранних этапах жизни, а таурин содержится в грудном молоке, что позволяет предположить, что он особенно важен на этой стадии. Таурин также играет роль в сокращении мышц, где он увеличивает способность мышц генерировать силу, катализируя поглощение и высвобождение ионов кальция [9].

Но есть ли польза от дополнительного приема таурина?

Может быть, но многое из этого недоказано. Эксперименты на крысах продемонстрировали очень важную роль в детоксикации печени — Waters et al [10] сообщают, что высокие дозы таурина, вводимые до или вскоре после приема передозировки парацетемола, защищают печень крыс от гепатотоксичности и серьезное поражение печени от препаратов. Хотя эта идея еще не доведена до какой-либо формы испытаний на людях, профилактические и терапевтические преимущества этого вещества в случаях передозировки парацетемола являются многообещающими.

На самом деле фармацевтический потенциал таурина интересен несколькими областями медицинских исследований. Например, в настоящее время в больнице Маклин в Массачусетсе проходят клинические испытания второй фазы, в которых таурин используется в качестве антиманиакального средства для стабилизации настроения пациентов с биполярным расстройством [11]. Цубояма-Касаока и др. [12] также постулируют связь между дефицитом таурина и ожирением у людей, показывая, что у мышей повышение уровня таурина в организме приводит к большему расходу энергии в покое и меньшему накоплению жировой ткани. .Таким образом, в документе говорится, что добавки таурина могут помочь предотвратить ожирение.

Я слышал, что таурин, возможно, был одной из самых ранних органических молекул …?

Ну, возможно. Таурин — одно из группы органических соединений, которые были сформированы в экспериментах, предназначенных для моделирования условий ранней Земли, а также электрических разрядов для имитации молнии. Этот результат часто цитируется как доказательство легкости, с которой серосодержащие биологические молекулы могут быть синтезированы естественным образом в пребиотических условиях [6].Однако этот вывод несколько спорен, поскольку реакция произошла из-за присутствия больших концентраций метана и гидроксида аммония, обилие которых на пребиотической Земле вызывает сомнения [7]. Но если бы это была одна из первых аминокислот в мире, можно было бы сказать, что она дала эволюции крылья!

Список литературы

1. Ким В., «Разоблачение эффектов таурина в энергетическом напитке Red Bull», Nutrition Bytes , 9 , (2003) 6.
2. Зейдл Р. и др. , «Напиток, содержащий таурин и кофеин, стимулирует когнитивные способности и благополучие», Аминокислоты , 19 , (2000) 635.
3. Sharp D., Словарь химии (сокращенный), 3-е издание, Penguin Books, 2003.
4. Стэплтон П. и др. al , «Защита хозяина — роль аминокислоты таурина?», J. Parenteral and Enteral Nutrition , 22 , (1998) 42.
5. Мосс Г., «Биосинтез таурина», http://www.chem.qmul.ac.uk/iubmb/enzyme/reaction/misc/taurine.html, Лондонский университет королевы Марии, 1992.
6. Феррис Дж., «Химические маркеры пребиотической химии в гидротермальных системах», в Происхождение жизни и эволюция биосфер V.22 Numbers 1-4, ed. Н. Холм, Спрингер, Нидерланды, январь 1992 г., стр.120.
7. Wigley T., Nature , 291 , (1981) 213.
8. Chiarla C. и др. , «Взаимосвязь между уровнями таурина в плазме и другими аминокислотами при сепсисе человека», J. of Nutrition , 130 , (2000) 2222.
9. К. Харрисон, «Таурин», http://www.3dchem.com/molecules.asp?ID=22, (2002).
10. Waters E. et al. , «Роль таурина в предотвращении повреждения печени у крыс, вызванного ацетаминофеном», Am. J. Physiol. Гастроинтест. Физиология печени ., 280 , (2001) 1274.
11. Мерфи Б. и др. , «Таурин как антиманиакальный агент», (2005) http://www.clinicaltrials.gov/ct/show/NCT00217165
12. Цубояма-Касаока и др. , «Дефицит таурина (2-аминоэтансульфоновой кислоты) создает порочный круг, способствующий ожирению», Endocrinology , 147 , (2006) 3276.
13. Википедия — таурин

Вернуться на страницу «Молекула месяца».[DOI: 10.6084 / m9.figshare.5249470]

Нарушение метаболизма желчных кислот с дефектами модификации таурина митохондриальной тРНК и конъюгации таурина желчной кислоты у кошек, обедненных таурином Тип B, AN-2), ацетат аммония, раствор смеси внутреннего стандарта аминокислот APDSTAG Wako, элюент APDSTAG Wako, дикальцийфосфат, этанол, муравьиная кислота, метанол, фосфат калия, натрий-боратный буфер, сахароза и таурин.

от FUJIFILM Wako Pure Chemical Corporation (Осака, Япония).

Холевая кислота, гликохолевая кислота (GCA), таурохолевая кислота (TCA), CDCA, гликохенодезоксихолевая кислота (GCDCA), таурохенодезоксихолевая кислота (TCDCA), DCA, гликодезоксихолевая кислота (GDCA), тауродезоксихолевая кислота (LCAC), гликолиевая кислота (LCAC), гликохолевая кислота (TDAC) GLCA), тавролитохолевая кислота (TLCA), УДХК, гликурсодезоксихолевая кислота (GUDCA), 4β-гидроксихолестерин (4βHC), 7αHC, 24S-гидроксихолестерин (24SHC), 25-гидроксихолестерин (25HC), деспростерол, C4, лато были получены от Steraloids, Inc.(Ньюпорт, Род-Айленд, США). [ ² H ₄ ] Холевая кислота, [ ² H ₄ ] DCA и [ ² H ₄ ] LCA были приобретены у C / D / N Isotopes, Inc. (Pointe-Claire , Квебек, Канада). [ ² H ₄ ] Таурохолевая кислота была получена от Merck, KGaA (Дармштадт, Германия). Исследовательская лаборатория Nippon Kayaku Co. (Токио, Япония) предоставила [ ² H ₄ ] CDCA. Тауроурсодезоксихолевая кислота (TUDCA), [ ² H ₄ ] UDCA и [ ² H ₄ ] TUDCA были поставлены Tokyo Tanabe Company (Токио, Япония).[ ² H ₇ ] 4β-гидроксихолестерин, [ ² H ₆ ] 24-гидроксихолестерин, [ ² H ₃ ] 25HC, [ ² H ₆ ] [десмостерол] ² H ₇ ] ситостерин получали от Avanti Polar Lipids (Алабастер, Алабастр, США). 27-гидроксихолестерин, [ ² H ₇ ] 27HC и [ ² H ₇ ] 7αHC получали, как описано ранее ⁵⁶ . Ситостерин был любезно предоставлен доктором.С. Шефер (Университет медицины и стоматологии Нью-Джерси — Медицинская школа Нью-Джерси, Ньюарк, Нью-Джерси, США).

Кроличьи поликлональные антитела против CYP7A1, против MTO1 и против OPA1; кроличьи моноклональные анти-CYP27A1 и анти-ABCG5 антитела; и мышиные моноклональные анти-COX-IV были приобретены у Abcam (Кембридж, Великобритания). Кроличьи поликлональные антитела против VDAC-1 и мышиные моноклональные антитела против β-актина были получены от Merck, KGaA. Козье поликлональное антитело против CYP3A было приобретено в Santa Cruz Biotechnology, Inc.(Даллас, Техас).

Кошачья модель дефицита таурина

Десять домашних кошек были выведены в животноводческом центре Университета медицинских наук префектуры Ибараки (Ибараки, Япония). Их случайным образом разделили на контрольную группу ( N = 4 [соотношение мужчин: женщин, 2: 2]) и группу истощения ( N = 6 [соотношение мужчин: женщин, 3: 3]). Общее количество животных было отнесено к предыдущей описанной модели кошки ^21,22 . В частности, количество кошек в группе истощения было установлено выше, чем в группе истощения, чем в контрольной группе, поскольку, как сообщалось, серьезные повреждения различных тканей, включая сетчатку и сердце, были вызваны истощением таурина ^21,22 .Перед экспериментом масса тела и возраст (в днях) достоверно не различались между контрольной группой и группой истощения (BW [среднее значение ± стандартная ошибка]: 2,9 ± 0,8 кг против 3,1 ± 0,4 кг; возраст: 479 ± 100 дней против 414 ± 52 дня). В течение 30 недель контрольная группа и группа истощения получали диету с добавлением таурина и диету с дефицитом таурина соответственно. Продолжительность диетического кормления была привязана к предыдущей описанной модели кошки ^21,22 , и экспериментальные диеты были приготовлены на основе ранее описанных способов ^57,58 (дополнительная таблица 1).Отсутствие содержания таурина в дефицитном рационе было подтверждено после приготовления. Каждой кошке ежедневно скармливали по 100 граммов (сухой массы), по одной на клетку. Кошки ели весь корм ежедневно и имели свободный доступ к воде. Массу тела и уровни таурина в сыворотке крови контролировали один раз в неделю.

После 30-недельного периода кормления кошек умерщвляли передозировкой пентобарбитала. Кровь собирали из нижней полой и воротной вены. Желчь была собрана из желчного пузыря.Были собраны и взвешены печень, сердце и селезенка. Ткань печени поддерживали при -80 ° C до анализа. Печень и сердце фиксировали 4% раствором параформальдегида и заливали парафином для гистологического окрашивания. Сыворотка из нижней полой вены (, т.е. , периферическая кровь) использовалась для анализа биохимических параметров, БА, оксистеринов и аминокислот, тогда как сыворотка из воротной вены использовалась для анализа БА. Эксперимент на животных проводился в соответствии с институциональными, научными сообществами и национальными руководящими принципами экспериментов на животных и проводился с одобрения Комитета по уходу за животными Университета медицинских наук префектуры Ибараки (Ибараки, Япония) (Разрешение No.2015-21, 2016-7).

Биохимические параметры сыворотки

Уровни АЛТ и АСТ в сыворотке анализировали, как описано ранее ^59,60 . Концентрации глюкозы, СЖК, общего холестерина, холестерина ЛПВП, триглицеридов, общего белка, фосфолипидов и ЩФ в сыворотке измеряли с помощью имеющихся в продаже наборов для анализа от FUJIFILM Wako Pure Chemical Corporation (Gluosis CII-test Wako, холестерин E-test Wako, E-тест HDL-холестерина Wako, NEFA C-test Wako, Triglyceride E-test Wako, Phospholipid C-test Wako и LabAssay ALP).

Измерение таурина

Таурин и глицин в сыворотке и печени были количественно определены методом дериватизации с APDS с использованием высокоэффективной жидкостной хроматографии-электрораспылительной тандемной масс-спектрометрии (HPLC-ESI-MS / MS), состоящей из TSQ Трехступенчатый квадрупольный масс-спектрометр Vantage (Thermo Fisher Scientific, Уолтем, Массачусетс, США), оснащенный зондом HESI-II и системой сверхбыстрой жидкостной хроматографии Prominence (Shimadzu, Киото, Япония) ^61,62 .

Ткань печени гомогенизировали 10-кратным объемом фосфатно-солевого буфера (PBS) и центрифугировали при 3500 × g в течение 10 минут при 4 ° C для сбора супернатанта. Пятьдесят микролитров сыворотки и 5 мкл тканевого супернатанта смешивали с 50 мкл смеси APDSTAG IS (FUJIFILM Wako Pure Chemical Corporation) и 100 мкл ацетонитрила. Затем его центрифугировали при 20000 × g в течение 10 мин. Двадцать микролитров супернатанта смешивали с 20 мкл раствора APDS-ацетонитрил (20 мг / мл) и 60 мкл 0. 2 М натрий-боратный буфер при pH 8,8. Затем его инкубировали при 55 ° C в течение 10 мин. После этого реакционную смесь добавляли к 100 мкл 0,1% раствора муравьиной кислоты в воде и вводили 5 мкл в систему HPLC-ESI-MS / MS. Аминокислоты, дериватизированные APDS, разделяли с использованием внутреннего диаметра 100 мм × 2,0 мм. Колонка Wakosil-II 3C8-100HG (размер частиц 3 мкм; FUJIFILM Wako Pure Chemical Corporation) для аналитической колонки и 10 мм × 1,5 мм внутренний диаметр. Колонка Wakosil-II 3C8-100HG для защитной колонки (размер частиц 3 мкм; FUJIFILM Wako Pure Chemical Corporation) при градиентном потоке 0.3 мл / мин при 40 ° C. Общие условия ВЭЖХ и МС / МС проводили с использованием ранее описанного метода ⁶¹ .

Анализ желчных кислот

Желчные кислоты в сыворотке и желчи анализировали с использованием системы HPLC-ESI-MS / MS на основе метода, описанного Murakami et al . ⁶³ . Смесь IS состояла из [ ² H ₄ ] CA (41,6 нг), [ ² H ₄ ] CDCA (57,5 нг), [ ² H ₄ ] DCA (32,8 нг), [ ² H ₄ ] LCA (22. 4 нг), [ ² H ₄ ] UDCA (34,4 нг), [ ² H ₄ ] TUDCA (34,4 нг), [ ² H ₃ ] TCA (100 нг). Девяносто процентов этанол-вода (20 мкл) добавляли к 20 мкл сыворотки и к 20 мкл желчи, предварительно разбавленной в 1000 раз дистиллированной водой. Образцы разбавляли 2 мл 0,5 М калий-фосфатного буфера (pH 7,4) и пропускали через картриджи Bond Elut C18 (200 мг; Agilent Technologies, Санта-Клара, Калифорния, США) ⁶⁴ . После промывки картриджа 1.6 мл воды, БА элюировали 3 мл 90% этанола. Элюат упаривали досуха при 100 ° C в потоке азота и повторно растворяли в 20 мМ буфере ацетата аммония (pH 7,5) -метаноле (1: 1, об. / Об. ). После центрифугирования при 12000 × g в течение 1 мин аликвоту супернатанта вводили в систему HPLC-ESI-MS / MS для анализа. Хроматографическое разделение проводили с использованием колонки Hypersil GOLD (150 мм × 2,1 мм, частицы 3 мкм; Thermo Fisher Scientific) с градиентом потока 200 мкл / мин при 40 ° C. Общие условия ВЭЖХ и МС / МС были ранее описаны ⁶³ .

Концентрации желчных кислот представлены как сумма всех типов ЖК, конъюгированных с таурином или глицином и без них. Аминокислотная конъюгация БА представлена ​​как неконъюгированная, конъюгированная с таурином и конъюгированная с глицином в сумме всех типов БА. Состав BA представлен как доля CA, CDCA, DCA, LCA и UDCA в сумме неконъюгированной и конъюгированной форм.

Анализ оксистерола

Оксистерины в ткани печени и сыворотке были одновременно количественно определены с использованием системы HPLC-ESI-MS / MS, как описано в наших предыдущих отчетах ^65,66,67 .В печени были определены 27HC, 7αHC, C4, 4βHC и 24SHC (, т.е. , промежуточные соединения в пути синтеза BA) и латостерол, 7DHC и десмостерин (, т.е. , промежуточные соединения в пути синтеза холестерина). (см. схему на рис. 4). В сыворотке крови измеряли: растительный стерол ситостерин, маркер абсорбции кишечного холестерина; 4βHC, маркер активности CYP3A в крови; 25HC, метаболит CYP3A; и C4, маркер активности CYP7A1 в крови.

Вкратце, 10 мкл сыворотки и ткани печени, гомогенизированной 10-кратным объемом PBS, добавляли к копростанолу и дейтерированным оксистеринам в качестве IS. Щелочной гидролиз выполняли в 1 н. Этанольном гидроксиде калия (КОН) с бутилированным гидрокситолуолом при 37 ° C в течение 1 часа. Стерины экстрагировали n -гексеном и дериватизировали до пиколиниловых эфиров. 7α-Гидрокси-4-холестен-3-он определен без щелочного гидролиза ⁶⁸ . Меченый дейтерием C4 добавляли к 20 мкл сыворотки, экстрагировали ацетонитрилом и затем дериватизировали до пиколинилового эфира.Все образцы вводили в систему HPLC-ESI-MS / MS. Все образцы были разморожены для немедленного анализа и впоследствии не использовались. Для очистки все образцы выдерживали в азоте, чтобы избежать автоокисления во время анализа. Таким же методом измеряли содержание ситостерина в экспериментальных диетах. Концентрацию свободного холестерина в гомогенизированной ткани печени измеряли с использованием имеющегося в продаже набора для анализа (E-test свободного холестерина Wako; FUJIFILM Wako Pure Chemical Corporation).

Вестерн-блоттинг-анализ

Цитозольные и митохондриальные фракции были разделены с использованием ранее описанного метода ⁵⁶ . Ткань печени гомогенизировали с использованием свободно прилегающего тефлонового пестика в четырех объемах 3 мМ трис-HCl буфера (pH 7,4), содержащего 0,25 мМ сахарозы и 0,1 мМ этилендиаминтетрауксусной кислоты. Гомогенат центрифугировали при 700 × g в течение 10 минут и супернатант снова центрифугировали при 7000 × g в течение 20 минут. Осадок ресуспендировали в буфере и использовали в качестве митохондриальной фракции.Затем супернатант центрифугировали при 105000 × g в течение 90 мин, и конечный супернатант представлял собой цитозольную фракцию. Образцы белка кипятили в течение 10 мин с буфером для образцов, содержащим дитиотреитол (EzApply; ATTO Corporation, Токио, Япония), и разделяли электрофорезом в полиакриламидном геле додецилсульфата натрия с градиентом 5-20% (ATTO Corporation) и переносили к мембранам из поливинилиденфторида (Immobilon P; Merck KGaA). Блоты, нанесенные из фракции цитоплазмы, инкубировали с первичными антителами против CYP7A1 (1: 1000), CYP3A (1: 200), ABCG5 (1: 1000) и β-актина (1: 5000).Блоты митохондриальной фракции инкубировали с первичными антителами против CYP27A1 (1: 1000), COX-IV (1: 1000), MTO1 (1: 500), OPA1 (1: 800) и VDAC-1 (1: 1000). ). Блоты фракции цитоплазмы и митохондриальной фракции дополнительно инкубировали с соответствующими вторичными антителами (Amersham; GE healthcare, Чикаго, Иллинойс, США). Полосы визуализировали с помощью усовершенствованной системы обнаружения хемилюминесценции (Amersham) и количественно оценивали с помощью денситометрического анализа с использованием программного обеспечения Image J (NIH, MD, США).Уровни цитоплазматических белков CYP7A1, CYP3A и ABCG5 выражали как отношение β-актина. Митохондриальные белки CYP27A1, COX-IV, MTO1 и OPA1 были выражены как отношение VDAC-1.

Гистологический анализ

Ткани печени и сердца окрашивали H&E. Иммуногистохимическое (ИГХ) окрашивание белка CYP27A1 в ткани печени проводили с использованием системы автоокрашивания с эксклюзивными реагентами (система Discovery XT; Ventana – Roche Diagnostics K. K., Базель, Швейцария).Депарафинизированные образцы ткани печени толщиной 5 мкм инкубировали с первичным антителом против CYP27A1 (1: 100) в течение 1 часа при комнатной температуре, а затем инкубировали с конъюгированным с биотином универсальным вторичным антителом (Ventana) в течение 32 минут при 37 ° C. ° C. Он был разработан с использованием набора карт DAB (Ventana). Ядро и цитоплазма окрашивали с использованием Hematoxylin Counterstain (Ventana) и реагента для синения (Ventana). Специфическую иммунореакцию первичного антитела подтверждали инкубацией без первичного антитела.

Анализ таурин-модифицированной мт-тРНК

Тауриновую модификацию мт-тРНК исследовали с помощью масс-спектрометрии, как описано ранее ³⁴ . Вкратце, общая РНК была выделена из тканей кошачьей печени с использованием реагента TRIzol в соответствии с инструкциями производителя. Пять миллиграммов общей РНК расщепляли 2,5 ед. Нуклеазы P1 (FUJIFILM Wako Pure Chemical Corporation) и 0,2 ед. Бактериальной ЩФ (TAKARA Bio. Inc., Шига, Япония) в 5 мМ ацетате аммония и 20 мМ 4- (2- гидроксиэтил) -1-пиперазинэтансульфоновая кислота – гидроксид калия (pH 7.0) в течение 3 часов при 37 ° C. Образец расщепленной полной РНК объемом 2 мл подвергали жидкостной хроматографии сверхвысокого давления в сочетании с тройной квадрупольной масс-спектрометрией (LCMS8050; Shimadzu). 5-Тауринметилуридин и τ m ⁵ s ² U были обнаружены с использованием метода мониторинга множественных реакций в режиме отрицательных ионов. Содержание τ m ⁵ U и τ m ⁵ s ² U было нормировано на содержание немодифицированного аденозина.

Активность митохондрий в печени

Активность митохондрий в печени оценивали на основании активности оксидазы цитохрома c с использованием коммерчески доступного набора (BioChain, Newark, CA). Митохондрии выделяли из ткани печени с использованием набора для выделения митохондрий (MitoCheck; Cayman Chemical, Ann Arbor, MI, USA) в соответствии с инструкциями производителя.

No related posts.