Приготовление и рекомендации по выбору чая и настоя

Если зимой вы любите удобно расположиться на диване под пледом, чтобы почитать интересную книгу или посмотреть телесериал, тогда вам непременно стоит научиться искусству заваривания чая и настоев, в том числе травяных сборов и ромашки. Эти вкусные напитки обладают многочисленными полезными свойствами, помогающими очистить организм от шлаков и напитать его влагой. Позвольте дать вам несколько советов относительно того, как их готовить и какие сорта лучше подходят для ваших потребностей.

Приготовление чая классическим способом и в микроволновой печи

Истинные ценители (а также англичане) считают приготовление чая настоящим искусством. Согласно традиционному способу, нужно вскипятить воду в кастрюльке или электрическом чайнике, погрузить в неё пакетик обычного или травяного чая и оставить настаиваться на несколько минут (время зависит от типа чая). Если у вас есть чашки или чайники с фильтром, вы можете заваривать листовой чай. Для того, чтобы подсластить напиток, вместо сахара лучше использовать мёд, молоко или хорошее варенье.

Достойной альтернативой электрочайнику является микроволновая печь. Некоторые из вас презрительно сморщат нос, но на самом деле обычный или травяной чай, приготовленный этим методом нисколько не отличается от традиционного. Более того, исследование, проведённое несколько лет назад, показало, что, если поставить чашку ёмкостью около 200 мл с горячей водой и заваркой в микроволновую печь на 30 секунд при максимальной мощности, при этом активируется 80% теина, кофеина и полифенолов, напиток обретает превосходный вкус и по качеству становится значительно лучше.

Лучшие чаи для домашнего приготовления

Чай — напиток, хорошо утоляющий жажду и обладающий многочисленными свойствами, меняющимися в зависимости от типа и сорта заварки. К примеру, марокканский чай обладает противовоспалительным и мочегонным действием, так как он готовится на основе зелёного чая, а также оказывает дезинфицирующий эффект за счёт содержания мяты. Кроме того, он улучшает кровообращение и даже может выступать в качестве обезболивающего средства.

Если же вы предпочитаете «отправиться» на Дальний Восток, рекомендуем вам попробовать знаменитый японский чай матча, приготовить который не так сложно, но для традиционного метода вам потребуются специальные принадлежности, необходимые для важного чайного ритуала. Кроме того, для получения хорошего результата чай матча нужно перемешивать особым способом, поскольку уникальность его вкуса обусловлена тщательностью приготовления. Чай матча обладает бесчисленными свойствами. Благодаря содержанию кофеина и L-теанина он способствует концентрации внимания, но в то же время помогает расслабиться, именно поэтому его потребляли монахи-буддисты. Кроме того, этот напиток является более сильным антиоксидантом, чем витамины С и Е, он способствует похудению, очищает кровь от тяжёлых металлов. В общем, можно сказать, что это настоящее чудо.

Настои и травяные чаи — рекомендации

Травяные чаи очень полезны для хорошего самочувствия. Огромной популярностью пользуется настой имбиря с лимоном, обладающий дренирующими свойствами и способствующий похудению. В зимнее время его можно пить горячим для повышения сопротивляемости сезонным заболеваниям, а летом — холодным для борьбы с целлюлитом.

Если же вам нужно расслабиться и обрести хороший сон, остановите свой выбор на травяном чае, в состав которого входят мелисса, пассифлора, мальва и валерьяна. Все травы обладают своими свойствами, поэтому каждый сбор рекомендуется для конкретных показаний. К примеру, крапива является хорошим диуретиком, ромашка оказывает успокаивающее действие, в том числе при головной боли, мальва помогает, когда болит живот. Подберите нужный сбор в фитоаптеке, заварите его в кипятке (при этом воду можно подогреть, в том числе, в микроволновой печи), подсластите чайной ложкой мёда и наслаждайтесь вечерним отдыхом у себя дома.

Травяной чай – польза фиточая для здоровья

Травяные чаи (фиточаи) – натуральные сборы, в которые включают травы, листья, плоды, цветы определённых растений. Вариантов сочетаний – масса, поэтому такие смеси могут как взбодрить, так и успокоить, оказать расслабляющее и даже лечебное воздействие. В какой-то момент травяные составы отошли на задний план из-за распространения зелёного и чёрного чая, а также кофе. Но, благодаря отсутствию кофеина, такие напитки не влияют на центральную нервную систему, а также восполняют нехватку витаминов.

Чтобы получить максимум пользы от фиточаёв, следует знать особенности их заваривания, употребления и подбора смесей. Об этом и поговорим в данной статье.

Виды травяных чаёв

В зависимости от воздействия на организм, травяные чаи бывают:

• Тонизирующие. Придают бодрость, отлично заменяют чай и кофе, потому на ночь пить не рекомендуется.

Если вы ищете травяные чаи для бодрости, то в их составе должны быть лимонник, розмарин, золотой корень, бадан, элеутерококк, аралия, имбирь, мята. Отличный пример тонизирующего напитка – традиционный для наших широт иван-чай.

• Успокаивающие. Снимают напряжение, расслабляют, помогают быстрее заснуть, убирают излишнюю раздражительность и возбудимость.

В смеси могут присутствовать мята, лобазник, ромашка, пустырник, чабрец, соплодия хмеля, мелиса, кипрей, шиповник, боярышник. Валериану также можно добавлять в напиток, но не каждый день.

• Очищающие. Такие травяные чаи используются как дополнительное средство для очищения организма, вывода токсинов, ускорения пищеварения. Все подобные сборы очищают кожу, нормализуют её цвет, помогают избавиться от воспалений, снижают аллергические реакции.

Состав подбирают в зависимости от воздействия на конкретные органы и процессы:

• Растворение слизи: бузина, подорожник, плоды фенхеля.
• Слабительные: жостер, сена, ревень, крушина.
• Травяные сборы для очистки сосудов: омела белая, софора японская, чёрная смородина.
• Желчегонные: корень одуванчика, полынь, календула, мята перечная, ромашка, бессмертник, кукурузные рыльца.
• Вывод токсинов: одуванчик, крапива, лопух.
• Очищение лёгких: фиалка, душица.
• Вывод химикатов, радионуклидов: в течение нескольких недель пить чай изо льна.
• Очищение кожи: на протяжении месяца пить сбор, главный компонент в котором – листья лопуха.

Для комплексной очистки организма важно использовать именно сочетание трав, а не отдельные компоненты. Причём в состав нередко включают растения, которые успокаивающе действуют на нервную систему.

• Витаминные. Служат в качестве дополнительного источника витаминов, но только при условии правильного подбор смеси и заваривания. Об этом поговорим далее.

В состав можно включать листья и плоды малины, чёрной смородины, ежевики, рябины, шиповника, облепихи, барбариса, полезны также листья моркови и крапивы.

• Иммуноукрепляющие. Каждый травяной сбор для иммунитета благотворно влияет на состояние иммунной системы, но есть отдельные растения направленного воздействия: крапива, зверобой, малина, липа, листья земляники, мята, шиповник, брусника, сушеница топяная, листья чёрной смородины, лимонник, эхинацея, лаванда, клевер, первоцвет, чабрец.

Можно смешивать витаминные и иммуноукрепляющие травы, чтобы получить максимально полезный состав. Но не забывайте, что с отдельными растениями стоит быть аккуратными. К примеру, эхинацея – ещё и природный антибиотик, действует очень сильно, но употреблять чай на её основе дольше 10 дней нельзя, противопоказана она детям до двух лет, беременным, больным туберкулёзом, лейкозом.

• Противовоспалительные. В отличие от антибиотиков не имеют побочных эффектов, но успокаивают воспалительные процессы при различных заболеваниях.

Наиболее часто используются следующие травы: лопух, кора терна, мелисса, липа, лапчатка гусиная, корень одуванчика, листья черники, корень барбариса, тысячелистник, донник, листья грецкого ореха, плоды шиповника, ягоды клюквы, мать-и-мачеха, плоды чёрной смородины, рыльца и столбики кукурузы.

Конкретный состав подбирают в зависимости от типа воспалительного процесса. К примеру, при воспалении кишечника хорошо пить смесь из мяты, ромашки, чабреца, хатьмы тюрингенской.

• Жаропонижающие. Травяной чай при температуре – это отличный способ улучшить своё самочувствие в домашних условиях. Стоит обратить на составы, в основу которых входят: кора ивы, ягоды малины, клюквы, цветы чёрной бузины, тополиные почки. Добавив в смесь ещё и шиповник, получится отличный витаминный напиток.

Особенности заваривания

Если вы хотите сохранить все полезные свойства трав, покупая фиточай, важно не только поинтересоваться сроком изготовления смеси (максимум – год назад), но и правильно заварить напиток:

• Использовать лучше фильтрованную или очищенную воду. В воде из-под крана много хлора, а иногда и солей металлов. В крайнем случае, воду можно отстаивать в кувшине, чтобы весь вредный осадок оседал на дно.
• Кипяток разрушает большинство полезных свойств травяной смеси. Оптимальная температура – 80-90°. Важно не доводить воду до кипения, дождавшись лишь мелких пузырьков на поверхности.
• Для заваривания используйте стеклянную или глиняную, фарфоровую посуду. Металл может придать напитку неприятный привкус. Закрывать плотно крышку не следует – важно оставить небольшое отверстие для поступления воздуха.
• Продолжительность заваривания зависит от типа смеси. Для листьев и соцветий достаточно 3-5 минут, для коры и корней – 10-15 минут. Если вы готовите травяной чай на водяной бане, продолжительность варки – 10-15 минут. Есть также отдельные растения, которые нужно длительное время настаивать – к таковым относится, к примеру, шиповник (7-8 часов).

Противопоказания

Перед употреблением любого фиточая лучше предварительно проконсультироваться с врачом. Особенно если у вас есть проблемы с сердцем, кровеносной системой, ЖКТ, если вы беременная, кормящая мать или планируете давать настой маленькому ребёнку. Важно уточнять дозировки и частоту приёма.

В зависимости от состояния организма и здоровья лучше воздержаться от приготовления чаёв на основе определённых трав. К примеру, травяной чай для беременных не должен содержать крапиву, чабрец, душицу. Чай из рябины противопоказан при язве желудка, зверобой и солодка снижают потенцию, а женьшень лучше не давать маленьким детям, так как он возбуждает нервную систему.

Большинство фиточаев не рекомендуется принимать ежедневно, так как многие растения в них оказывают сильно воздействие на организм. Однако есть травяные чаи на каждый день (при отсутствий аллергий и противопоказаний): лимонник, шиповник, мелисса, корица; листья малины, вишни, черники, смородины, груши, яблони; плоды боярышника, брусники, калины, рябины; ромашка, липа, эхинацея.

Травяные сборы можно составлять самостоятельно. Но если у вас не достаточно знаний относительно дозировки и возможных комбинаций растений для получения определённого эффекта, лучше купить готовый фиточай. В магазине VIPMAG – широкий выбор травяных чаев, с описанием всех особенностей и показаний. Обращайтесь – мы поможем определиться!

Польза травяного напитка

09.04.2021

Испокон веков люди использовали травы для приготовления напитков, профилактики и лечения недугов. Различные отвары, настойки и чаи приносят пользу для организма человека, повышая иммунитет и самочувствие. Однако не стоит считать их панацеей от всех болезней, но то, что там есть много антиоксидантов и витаминов, не оспорит даже самый убежденный скептик. Но важно понимать, что это не волшебная таблетка – чтобы получить эффект, нужно употреблять травяные сборы длительное время. Если вы готовы к этому, давайте рассмотрим полезные виды чая, как их заваривать и где купить.

Ценные свойства травяного чая

Причина популярности отвара на травах кроется в его уникальном составе и пользе, который он оказывает на организм. В этих напитках содержатся эфирные масла, витамины, микронутриенты, которые положительно влияют на организм. В чаях содержатся антиоксиданты, которые помогут предотвратить общее старение организма. Помимо сохранения молодости, они уберегут и от негативных влияний окружающей среды. Также чай поможет укрепить иммунитет. Ученые сообщают, что компонентам напитка удается настраивать клетки иммунной системы так, что они быстрее достигают заданных природой целей. Отметим, что травяные чаи совсем не содержат кофеин.

Завариваем травяной чай

Травяной чай заваривается таким же способом, как и обычный. На одну кружку чая требуется одна чайная ложка высушенной травы, которая заливается кипятком и настаивается под крышкой в течение 8-10 минут. Пить такой чай нужно слегка охлажденным и не рекомендуется хранить его более суток. Травяной чай рекомендуется пить не очень горячим, при желании добавляя по вкусу мед, молоко или дольку лимона.

Травяные сборы «Фарм-продукт»

У алтайского производителя «Фарм-Продукт» есть целая линейка травяных сборов, предназначенных для профилактики и лечения в составе общей терапии различных заболеваний. О назначении каждого продукта можно легко догадаться по надписи на упаковке, которая имеет оригинальный дизайн. Вот лишь некоторые наименования травяных сборов:

1) Щитовидная железа – рекомендован к приему в виде настоя при наличии ряда патологий щитовидной железы: киста, зоб, опухоль и пр. В составе сбора – чабрец, корень лопуха, медуница, спорыш, курильский чай, дурнишник.

2) Очищающий – оказывает разнообразное действие на организм: очищает его от шлаков и токсинов, отлаживает работу пищеварительного тракта, оказывает благотворное влияние на печень и почки, нормализует обмен веществ. Подобных эффектов удается добиться благодаря наличию в составе сбора александрийского, брусничного и березового листа, хвоща полевого, репешка, бессмертника

3) Иммунный – данный травяной сбор предназначен для людей, нуждающихся в поддержке иммунитета. Целебный настой, приготовленный в соответствии с инструкцией, восстанавливает силы, утерянные по причине продолжительной болезни, способствует замедлению процессов старения, нейтрализует последствия интоксикаций и улучшает обмене веществ. В составе этого «микса» — плоды рябины и шиповника, лист малины и смородины, иван-чай, черный чай, чабрец, эхинацея.

4) Общеукрепляющий – целенаправленно действует на устранение симптомов, связанных с гормональной перестройкой во время климатического периода. Входящие в состав травы обладают эстрогеноподобным и гормоно-регулирующим действием, оказывают успокаивающее, противоспалительное, спазмолитическое и общеукрепляющее действие.

5) Имбирь лекарственный — эффективен при простудных заболеваниях или гриппе, ведь им лечат горло, снимают кашель, сбивают температуру. Он отлично согревает тело изнутри и помогает бороться организму с одолевающей его инфекцией. Очень полезен имбирь и для женщин, особенно для тех, кто пытается сбросить лишний вес благодаря улучшению обмена веществ.

У предлагаемых компанией «Фарм-продукт» травяных сборов имеются противопоказания, и чаще всего, это – беременность и индивидуальная непереносимость компонентов.

Информация носит ознакомительный характер, при выборе травяного чая необходимо проконсультироваться у врача. Имеются противопоказания.

Виды и состав травяных чаев для укрепления здоровья и похудения

Выбор травяного чая огромен. Сегодня вы можете в несколько кликов заказать любые травы, из которых можно заваривать горячие напитки. Например, привычные нам мелисса, ромашка и чабрец, а также экзотические листья папайи и корень куркумы. Виды травяных чаев по воздействию на организм человека могут быть следующими:

• — Очищающие.
• — Бодрящие.
• — Успокаивающие.
• — Укрепляющие иммунитет.

Некоторые растения можно заваривать без добавления других трав. Например, листья мяты, ромашку, шиповник. Но большинство рецептов чаев содержат в себе несколько компонентов — два, три и больше. Состав травяного чая зависит от того, с какой целью его применяют.

Очищающий чай

Травяные чаи можно использовать для очищения организма. Например, крушина и корень ревеня применяются в качестве слабительных средств. Бессмертник, полынь и перечная мята обладают желчегонными свойствами. Для выведения токсинов используется чай из лопуха, крапивы и одуванчика.

Для очищения организма можно пить сборные чаи. Хорошо себя зарекомендовал следующий сбор:

• — Ромашка.
• — Бессмертник.
• — Зверобой.
• — Земляничные листья.
• — Березовые почки.
• — Земляничный корень.

Очищающие чаи часто используются для борьбы с угревой сыпью, чрезмерной жирностью кожи. Особенно хорошо с этими проблемами справляется травяной чай на основе лопуха.

Травяные чаи для бодрости

Бодрость и энергию придает не только кофеин, содержащийся в кофе и обычном чае. Чтобы повысить активность организма, можно пить элеутерококк. По характеру воздействия на организм трава схожа с кофеиносодержащими растениями. Но элеутерококк не повышает кровяное давление, поэтому его можно принимать без ограничений.

Другие растения, из которых можно заваривать чай для бодрости:

• — Облепиха.
• — Имбирь с лимоном.
• — Эхинацея.
• — Корень женьшеня.
• — Зверобой.
• — Лимонник.
• — Маралий корень.

Наиболее распространенный напиток, который временно повышает продуктивность — это зеленый чай. Многие считают, что он не увеличивает кровяное давление, но это заблуждение. Однако воздействие листьев чая на кровеносную систему минимальное, поэтому умеренные дозы такого напитка можно пить всем.

Успокаивающий чай

Многие травы используются для снятия напряжения после трудного рабочего дня или в периоды стрессов. Они помогают нормализовать состояние нервной системы, привести в норму учащенное дыхание.

Список успокаивающих травяных чаев:

• — Валериана.
• — Лимонная трава.
• — Мята.
• — Пустырник.
• — Узколистный кипрей.
• — Ромашка.
• — Чабрец.

При регулярном употреблении успокаивающих чаев снижается хроническая усталость, улучшается качество сна. Некоторые чаи незначительно снижают кровяное давление.

Чаи для укрепления иммунитета

Благоприятное воздействие на иммунитет оказывают почти все травяные чаи. У каждого растения есть ряд полезных свойств, которые положительно влияют на организм человека. Особенно полезно пить укрепляющие иммунитет чаи во время эпидемии гриппа, которая случается поздней осенью и зимой. В это время организм получает мало витаминов, поэтому иммунная система работает хуже.

Для укрепления иммунной системы часто используют следующие травы:

• — Лимонник.
• — Липа.
• — Шиповник.
• — Брусника.
• — Крапива.
• — Зверобой.
• — Листья и плоды черной смородины.
• — Первоцвет.
• — Листья земляники.
• — Душица.<
• — Эхинацея.

Состав травяного чая может включать в себя несколько компонентов. Большинство из них можно принимать вместе без каких-либо ограничений. Единственное, на что стоит обратить внимание — плохое сочетание вкусовых качеств у некоторых растений. Например, листья земляники плохо сочетаются с лимонником и душицей.

Чтобы напиток был не только полезным, но и вкусным, используйте не более одной составляющей с ярко выраженным запахом и вкусом. Например, мята или липа. К таким травам можно добавлять любые растения с менее выраженными вкусом и запахом.

Альтернатива обычному чаю

Травяные чаи пьют для укрепления организма, но вкусовые качестве стоят не на последнем месте. Чтобы совместить приятное с полезным, пейте вкусные чаи из растений, которые в сочетании друг с другом дают насыщенный и уникальный вкус. Рецептов подобных напитков очень много. Например, чай из чабреца, медуница и липового цвета.

Вкусный и полезный напиток получается после заваривания шиповника в горячей воде (не в кипятке) и доведения до готовности на водяной бане. Такой способ приготовления сохраняет витамины и минералы, содержащиеся в шиповнике. Если же вы будете долго кипятить растение, часть полезных веществ будет потеряна. В чай с шиповником можно добавить черную смородину, рябину или бруснику.

Большой популярностью пользуются пряные чаи с кориандром, зверобоем, кардамоном и корицей. Они хорошо сочетаются с лимонным и апельсиновым соком. Например, с корицы, мяты и лимона можно приготовить вкусный пунш. Такой напиток — отличная альтернатива обычному чаю.

Виды травяного чая – статья о разновидностях чая из трав от компании «Мосчайторг»

Вряд ли существует человек, который смог бы отказаться от чая, заваренного из душистых цветов и ароматных листьев целебных растений. Тем более что травяные моно-чаи или композиции, созданные по специальной рецептуре, могут существенно помочь в улучшении состояния здоровья или просто – поднять настроение и жизненный тонус.

В отличие от традиционного напитка, в котором главную (и часто – единственную) роль играют листья, собранные с чайного куста, травяные сборы восхищают разнообразием ароматов и вкуса. Среди них каждый поклонник чая найдет свой – особенно, если знать, что искать.

Какими же бывают травяные композиции из чая?

Успокаивающие. Вторая, и не более привлекательная сторона усталости нервной системы, – неспособность очистить голову от ненужных мыслей, трудности с засыпанием, проблемы с концентрацией внимания. Если общее состояние здоровья не вызывает жалоб – самое время испытать на себе действие травяных чаев с мятой, боярышником, ромашкой и другими видами растений, обладающих успокаивающим действием.

Нормализующие функции организма. Это наиболее богатая категория травяных чаев, К таковым относятся нормализующие моторику кишечника при запорах (суданская роза, листья сенны), повышающие иммунитет (элеутерококк, женьшень), устраняющие отеки (цветы липы, шалфей), улучшающие кроветворные функции (крапива, полевой хвощ) и множество других.

Правильно заваренный травяной чай станет для вас настоящим открытием: тонкий аромат, вдохновляющий вкус и его очевидное полезное действие сделают этот напиток постоянным гостем на вашем столе!

Читайте также:

Нам доверяют

Торговый дом «Мосчайторг» осуществляет свою деятельность с 2014 года. За этот недолгий срок мы сумели зарекомендовать себя, как лучшую компанию по оптовым поставкам чайной и кофейной продукции по всей России. Наш ответственный подход к каждому заказу гарантирует нам доверие и любовь клиентов. Мы заботимся о том, чтобы сотрудничество с нашей компанией было комфортным и продолжительным. Нам доверяют такие бренды как:

Травяной чай

История употребления фиточая уходит далеко в прошлое. Настои из трав с целью лечения употребляли еще задолго до Гиппократа, о чем свидетельствуют многочисленные археологические раскопки. Народные целители, знахари, ведуны бережно хранили рецепты настоев и отваров трав, передавая из поколения в поколение, не разглашая тайны никому из посторонних.

У каждого народа существовали свои секреты приготовления травяных чаев, и они тщательно собирались по крупицам. Передавая знания по применению лекарственных трав, люди создавали часть культурного наследия.

Фиточай – это напиток, который готовиться только из растительного сырья, без консервантов и искусственных добавок. В первую очередь в него входят лечебные травы, затем цветы, листья, кора, плоды и семена. Травяной чай обладает превосходными лечебными свойствами и при этом он вкусен и полезен. Бывают травяные чаи расслабляющими, бодрящими, болеутоляющими.

Польза фиточая

Чай из трав очень полезен людям с нарушением работы нервной системы, повышенной возбудимостью, с проблемами сердца. Также полезны травяные чаи детям в любом возрасте. Они не содержат кофеина и в этом его большой плюс. Польза травяных, фруктовых чаев вполне обоснована.

Они содержат:

1. Флавоноиды, которые улучшают работу сердца и пищеварительной системы, укрепляют капилляры. Оказывают противовирусное, противоопухолевое действие.
2. Дубильные вещества (таниды), которые защищают растения от бактерий. Растения с большим содержанием этих веществ обладают вяжущим терпким вкусом. Таниды выводят шлаки и свободные радикалы.

Травяные чаи применяются издавна для лечения заболеваний. В зависимости от составов оказывают различное действие на организм и делятся на очищающие, успокаивающие, антибактериальные, тонизирующие и другие. По своей сути травяной чай не включает в свой состав черный или зеленый чай. Но при желании это можно сделать. А если добавить в травяной чай еще и кусочки ароматных фруктов, то это только усилит целебное свойство чудодейственного напитка.

Различные виды травяного чая

  Липовый
Один из популярных чаев. Он очень ароматный, душистый и обладает многочисленными полезными свойствами. Чаще всего употребляют липовый чай при простуде и высокой температуре. Незаменим он для женского здоровья. При болезненном менструальном цикле, его нерегулярности липовый чай стоит употреблять каждый день по стакану в теплом виде. Липовый цвет содержит воск, дубильные вещества, калий, кальций, фитогормоны, магний, железо, полисахариды, эфирные масла. Настой успокаивает нервную систему, улучшает работу желчного пузыря и почек. Имеет отхаркивающие, противомикробные, потогонные свойства.

  Мятный
Мята понижает давление, расслабляет мышцы, стимулирует работу сердца, помогает при головной боли. Оказывает влияние на женскую половую сферу, активизирует гормоны-эстрогены, Если постоянно употреблять мятный чай, то запах тела станет приятней и свежее. Он снимает жар, улучшает кровообращение, устраняет боли в кишечнике, боли в мышцах, борется с бессонницей, стрессом и снимает напряжение.

Листья смородины
Ягоды и листья черной смородины богаты органическими кислотами, микроэлементами и витамином С. Обладают мочегонным, потогонным, противовоспалительным действием. Применяют в качестве поливитаминного средства для улучшения иммунитета. Из ягод черной смородины готовят многочисленные витаминные сборы. Черносмородиновый чай полезен при анемии, кашле. А из листьев, в составе которых имеются эфирные масла и фитонциды делают напиток полезный при болезнях почек, мочевого пузыря.

Чай с чабрецом

Чабрец придает чаю совершенно новый вкус, его применяют при бронхите, атеросклерозе. В чабреце есть камедь, каротин, цимол, витамины В и С. Чай с чабрецом – экологически чистый продукт, который превосходно согревает в зимние холода и утоляет жажду в знойный день.

  Чай с шиповником
Превосходно укрепляет сердечную систему, улучшает состояние больных малярией, анемией, с расстройствами мочеполовой системы. Высокое содержание витамина С в шиповнике позволяет применять его при атеросклерозах, простудах, авитаминозах. Благодаря наличию витаминов К и Р шиповник позволяет ускорять регенерационные процессы в организме. Полезен чай из шиповника для улучшения работы ЖКТ и понижения уровня плохого холестерина.

Ромашковый чай

Известен своими целебными свойствами с давних времен. Он обладает болеутоляющим, противовоспалительным, вяжущим действием.

  Малиновый чай

Малина содержит в себе витамины, пектины. Чай из ее плодов и листьев полезен при малокровии, обладает отхаркивающим, потогонным действием. Малина превосходно снимает жар и головную боль при простуде. К тому же малиновый чай очень ароматный и пить его – одно удовольствие.

Земляничный чай

Земляника очень богата витаминами С, В1, В2, каротином, фолиевой кислотой и микроэлементами такими как железо, марганец, кобальт, является источником фосфора, кальция, калия. Листья земляники дают превосходный аромат и очень интенсивный настой. Земляничный чай является хорошим средством при воспалительных заболеваниях, простуде, при болезни почек и печени.

Фитосборы
Травяные чаи, состоящие из зверобоя, листьев брусники, корня бадана, плодов боярышника и шиповника, корня розовой радиолы обладает тонизирующим и стимулирующим свойствами. Улучшают память, внимание, имеют иммуномодулирующие свойства. Рекомендуется при расстройствах сердечно-сосудистой системы, неврозах, дисфункции яичников.

Фиточай из мяты перечной, листьев смородины, лапчатки, ромашки аптечной помогает улучшить работу кишечника, уменьшить процессы брожения в кишечнике. Обладает потогонным, мочегонным эффектом. Можно применять при холангитах, холециститах, гепатитах, атеросклерозе, ожирении, бессоннице.
 

Правила сбора ингредиентов для чая

Для того чтобы фиточай получился действительно вкусным и полезным, лучше всего собирать травы самостоятельно. Для этого необходимо знать особенности каждого растения, его лекарственные свойства, какие части его нужно использовать. В противном случае можно не только не принести пользу своему здоровью, но и ухудшить его.

Природа щедро наградила нас большим разнообразием лекарственных трав, из которых можно составлять превосходные сборы для чая. Наиболее подходящими травами являются: липовый цвет, кипрей, мелисса, листья смородины, земляники, малины. Но мало знать только лекарственные свойства трав, необходимо их уметь правильно собирать и сушить.

Для сохранения пользы сырья превосходно подойдет сушилка Изидри. С ее помощью лекарственные растения передадут всю свою природную энергию организму человека.

1. Заготовка сырья не должна производиться около автомобильных трасс, магистралей, промышленных предприятий, в городских парках.
2. Нельзя вырывать травы с корнем, чтобы не нарушать процесс самовосстановления природных ресурсов.
3. При сборе листьев следует срезать несколько листиков с ветки, а при сборе цветков оставлять несколько соцветий, чтобы созрели семена.
4. Цветы шиповника, жасмина или липы собирают только после полного их распускания.
5. Плоды и ягоды для фруктово-травяных чаев должны быть полностью созревшими.
6. Листья малины, костяники, кипрея собирают только когда они полностью развернуться, вырастут и наберут силу, приобретут ярко выраженный аромат и насыщенный зеленый цвет.
7. Траву собирают для чаев в сухую погоду сразу же после схода росы.

Правила сушки

Большинство людей в деревнях и сельской местности сушат травы под навесом, в деревянном сарае или на чердаке в течение длительного времени при постоянном притоке воздуха. Однако не у всех есть такие помещения, да и времени часто не хватает для качественной сушки. В таком случае выручает прекрасное приспособление сушилка для трав Ezidri. Она позволяет качественно заготавливать травы, ягоды и плоды для ароматного и полезного чая.

Многие душистые травы, содержащие в себе эфирные масла, необходимо сушить медленно при температуре не выше 35 градусов. К таким травам относят аир, тимьян, душица. Пижму, зверобой, горицвет, перечную мяту сушат при температуре не более 60, но не менее 50 градусов. Плоды черной смородины, рябины, барбариса, шиповника необходимо сушить при температурном режиме 80-90 градусов. При такой температуре сохраняется в ягодах такой полезный и необходимый нашему организму витамин С.

Сушить на свежем воздухе травяные сборы конечно можно, однако температура воздуха может за день колебаться значительно. В результате чего многие травы или плоды могут потерять свои некоторые полезные качества. К тому же заготовки следует постоянно проверять на наличие подгнивших или поврежденных плодов или цветов, поворачивать их. Избежать потери ценных лечебных свойств растений и плодов поможет сушилка для овощей и фруктов Изидри. В этом приборе устанавливается оптимальный температурный режим, при котором для травы, цветов, плода создаются самые лучшие условия для его заготовки и сохранения всех полезных качеств.

 Хранят листья, травы один-два года. Плоды и ягоды не более трех-четырех лет в бумажных или льняных мешочках, или в керамической, стеклянной посуде с плотно закрывающимися крышками. Каждое растение должно храниться отдельно.

Фруктовый чай

Травяной чай можно приготовить как из одного вида травы, цветов, так и смешивать травы с кусочками своих любимых фруктов. Особенно полезными считаются травяные сборы с дикорастущими ягодами и фруктами, так как они обладают очень сильным ароматом, который подарить чаю необычайно яркий вкус. Особенным ароматом обладает дикая малина, дикая земляника.

Фруктовый чай — это сбор, состоящий из листьев, цветов, ягод, фруктов. Также в него часто добавляют разнообразные ароматные масла. Обычные чайные листья не входят в состав. Такой чай не содержит кофеина и его можно пить в любое время суток и практически всем. Фруктовый чай часто включает в себя лепестки суданской розы (гибискус), цитрусовые. Фруктовые чаи богаты витаминами и микроэлементами. Они превосходно освежают и тонизируют, мягко действуют на организм. В их состав чаще всего добавляют землянику, чернику, смородину, клубнику, разные травы и цветы. Можно самостоятельно сделать свой собственный купаж. Лепестки гибискуса многие используют как чай для похудения, так как он оказывает мягкий послабляющий эффект.

Фруктовый чай можно приготовить самостоятельно. Для этого чайник следует предварительно обдать кипятком, засыпать туда смесь из любимых трав, ягод, фруктов и залить ее горячей, но не кипящей водой. Если фруктовый или ягодный чай заваривать крутым кипятком, то аромат будет не тот, так как эфирные масла быстро испаряются. Для получения красивого цвета и насыщенного вкуса необходимо настаивать его в течение 15 минут.

Процесс заваривания и употребления травяного или ягодного чая можно действительно считать магическим ритуалом с глубоким смыслом, ведь в его процессе природа передает все необходимые вещества из растений. Правильно заваренный чай имеет частичку сил природы, которая необходима человеческому организму. Энергия трав и плодов растений передается человеку согласно его биоритмам, поэтому употреблять фиточай следует в определенные часы. Так успокаивающие сборы принимают перед сном, стимулирующие – утром. Прикоснуться к магии природы помогут качественно высушенные травы, фрукты из которых можно составить прекрасные травяные сборы по своему вкусу и наслаждаться ими в любое время.

Сушите, наслаждайтесь!

Польза ройбуша для организма женщин и мужчин, профилактика и лечение рака

Давно известно, что многие виды чая, особенно зеленый, благотворно сказываются на здоровье. Но знали ли Вы, что некоторые травяные чаи (которые не содержат кофеин) тоже очень полезны?

И один из них, ройбуш, обладает удивительным противовоспалительным эффектом и борется с различными заболеваниями. Хотите верьте, хотите нет, но листья ройбуша определенных видов содержат антиоксидантов больше, чем зеленый чай, несмотря на их плохую усвояемость.

Учитывая питательную ценность этого чая, можно смело утверждать, что от него найдется польза для всех частей тела, включая кожу, сердце и кости. Кроме того, вместе с соответствующей диетой он способен защитить от диабета и лишнего веса.

Что такое ройбуш?

Чай ройбуш (или ройбос) — это травяной чай родом из Южной Африки. Его еще называют красным чаем.

Из чего сделан этот чай? Его производят из растения Аспалатуса линейного семейства Бобовых («официальное» название Aspalathus linearis). Его уникальность в том, что он растет лишь в одном районе, в горах недалеко от мыса Доброй Надежды в Южной Африке.

Чем полезен ройбуш? Он просто полон питательными веществами, не содержит калорий и кофеина, практически не содержит танины и известен во многих странах не одно столетие благодаря своему противовоспалительному действию.

Чай ройбуш содержит небольшое количество таких минералов, как кальций, фториды, а так же альфа-гидроксикислоту. В нем присутствует множество антиоксидантов флавоноидов, а именно аспалатин и нотофагин. Наличие этих веществ позволяет ученым полагать, что чай ройбуш будет полезен при многих проблемах, от проблем с костями до лишнего веса.

Польза для здоровья

1. Сильное противовоспалительное и антиоксидантное средство

Два наиболее ценных свойства ройбуша — это его способности бороться с воспалением и обогащать антиоксидантами. Исследование показало, что его прием способен защитить клетки от поражения свободными радикалами и воспалений.

Зеленый чай ройбуш особенно богат антиоксидантами, в том числе кверцетином и аспалатином. Лабораторный анализ показал, что в составе Аспалатуса есть такие флавоноиды, как натофагин, рутин, изокверцетин, ориентин, изоориентин, лютеолин и другие.

Кверцетин — противовоспалительный природный антиоксидант (флавоноид), который содержится во многих продуктах и растениях, в том числе и в ройбуше. Он широко применяется для лечения таких заболеваний, как затвердевание артерий (атеросклероз), высокий уровень холестерина, повышенное давление, диабет, катаракта, язва, поллиноз и другие.

По мнению Американского ботанического совета ройбуш является единственным из известных нам природных источников аспалатина.

2. Поддержание здоровья сердца

Чай ройбуш содержит хризоэриол и другие флавоноиды, которые оказывают положительный эффект на сердечно-сосудистую систему, помогая понизить кровяное давление и улучшить циркуляцию крови. Некоторые исследования показали, что чай способен даже понижать уровень холестерина, однако этот факт требует дальнейшего изучения.

Анализ 2012 года доказал, что ройбуш может бороться с гипертонией и регулировать выработку гормонов из надпочечников.

У людей с диабетом сердце требует особого внимания. Наиболее частым осложнением является атеросклероз, форма артериосклероза, приводящая к затвердеванию и воспалению артерий вследствие высокого уровня глюкозы в крови. Аспалатин и нотофагин, компоненты, присутствующие в ройбуше, оказывают сильное воздействие на сосудистую систему в целом и могут стать ключевыми элементами в лечении возможных осложнений диабета, связанных с сердцем.

Аспалатин является уникальным антиоксидантом, так как он встречается только в ройбуше. Он не только защищает сосуды, но и, как утверждают ученые, защищает сердце от оксидации и ишемической болезни (недостатка притока крови к сердцу), связанных с диабетической кардиомиопатией.

Кроме того, в 2019 году ученые выяснили, что он также может защитить сердце и кровеносные сосуды от интоксикации и поражения, вызванных химическим воздействием.

3. Помощь в контроле диабета

Влияние ройбуша на диабет связано с его способностью укреплять сердце. Согласно исследованию «Журнала традиционной и вспомогательной медицины», при изучении воздействия ройбуша на диабет и рак чай показал «значительный терапевтический потенциал в предотвращении возникновения и развития этих болезней».

Что удивительно, исследование, опубликованное в 2013 году, которое сконцентрировалось на возможностях аспалатина, показало, что он имеет противодиабетические свойства. Это и последующие исследования наводят на мысли, что ройбуш может стать прекрасным дополнением к любой диете при диабете.

4. Профилактика рака

Многие врачи рекомендуют употребление кверцетина в качестве эффективного дополнения при лечении рака, так как он помогает подавлять рост злокачественных опухолей, останавливая процессы мутации клеток.

Ройбуш также способствует выработке антител, необходимых для борьбы с рядом хронических заболеваний и, возможно, с раком, вирусами и аллергическими реакциями.

5. Поддержание здоровья печени и улучшение пищеварения

Лучшее, что Вы можете сделать для своего пищеварения, это употреблять пищу, богатую питательными веществами и лишенную проблематичных элементов, которые присутствуют в переработанных продуктах.

Употребление чая ройбуш также помогает наладить работу печени и пищеварительной системы, особенно если Вы страдаете частыми болями в брюшной полости или диареей.

Некоторые исследования также связывают употребление ройбуша с улучшением антиоксидантного статуса печени, в том числе и у людей с поражением тканей печени в результате оксидативного стресса.

Полезные свойства

6. Поддержание здоровья костей

Ройбуш содержит такие минералы, как марганец, кальций и фторид, которые способствуют формированию здоровых и прочный костей.

Все чаи известны своей способностью улучшать здоровье костей, так как они увеличивают активность остеобластов. Остеобласты — это клетки, формирующие костную массу. А значит, чем они активнее, тем кости сильнее, плотнее и крепче.

Еще одно исследование установило, что ориентин и лютеолин (флавоноиды, присутствующие в ройбуше) способствуют обогащению костей минералами. Это очень важно, поскольку этот чай не содержит кофеин, а значит он может быть рекомендован пожилым людям и людям с аллергией, которые не могут пить традиционные виды чая.

7. Помощь в потере веса

Вещества, которые присутствуют в продуктах, способствующих похудению, включают в себя полифенолы, класс антиоксидантов, содержащиеся в листьях ройбуша.

Ряд исследований нашел доказательства того, что этот чай может оказывать антиобезогенный эффект. Но ученые настаивают на необходимости более тщательного изучения этого факта.

Известно также, что ройбуш может поддерживать здоровый метаболизм, предотвращая перекисное окисление липидов и деградацию белков, регулируя метаболизм глутатиона и модулируя изменения в активности антиоксидантных ферментов.

Изучая влияние питательных веществ на лишний вес, ученые установили, что употребление этого чая способствует увеличению секреции лептина. Лептин называют «гормоном сытости», и благодаря ему Ваше тело понимает, что ему достаточно пищи.

Согласно исследованию, опубликованному в «Фитомедицине: журнале о фитотерапии и фитофармакологии», ройбуш также мешает формированию новых жировых клеток, а уже существующие заставляет метаболизировать быстрее.

8. Помощь в лечении аллергии

Кверцетин способен блокировать тучные клетки, иммунные клетки, запускающие аллергические реакции. На самом деле, исследования утверждают, что кверцетин имеет огромный противоаллергенный потенциал и может лечить аллергию так же эффективно, как и традиционные препараты, но без риска возникновения каких-либо побочных действий.

Что интересно, биофлавоноиды (или просто флавоноиды) полезны в борьбе не только с сезонной и пищевой аллергиями, но и с астмой и кожными реакциями.

9. Сохранение молодости кожи и волос

Так как альфа-гидроксикислоту, содержащуюся в листьях ройбуша, не часто можно встретить в других продуктах, люди во всем мире пьют именно этот чай для поддержания красоты кожи и волос.

Этот вид кислоты безопаснее при употреблении его естественных источников, нежели синтетических препаратов, например таблеток. Благодаря наличию альфа-гидроксикислоты и большого количества антиоксидантов, чай ройбуш может значительно сократить количество морщин. Кроме того, антиоксиданты могут защитить волосяные фолликулы от повреждений.

10. Противомикробное действие

Исследование, опубликованное в «Журнале о пищевой науке», говорит о том, что ройбуш является природным пищевым консервантом благодаря своей способности останавливать рост болезнетворных бактерий. А Департамент продовольствия и питания при Университете Кёнхи в Южной Корее утверждает, что ройбуш можно использовать как консервант для мясных продуктов.

Интересные факты

-В то время как первые упоминания чая ройбуш датируются 1772 годом, его коммерческая продажа началась лишь в 1904 году.

-Прошло много времени, прежде чем был выработан метод выращивания ройбуша для его более широкого использования.

-Доктора Питера Ле Фра Нотьера называют основателем промышленного производства чая ройбуш, так как именно благодаря его исследованиям чай стал продаваться по всему миру.

-Ройбуш — это национальный напиток Южной Африки, который можно купить во многих уголках нашей планеты.

Способ приготовления

Где купить? Загляните в магазин здорового питания, большой супермаркет или аптеку.

Существует 2 основных вида этого чая — зеленый и красный ройбуш. Красный чай получают путем ферментации листьев, что придает им темный цвет. Зеленый чай не ферментируют, он менее популярен и его тяжелее найти, однако он содержит больше антиоксидантов.

Исследования говорят нам о том, что чем больше этапов обработки прошел чай (сушка на солнце, просеивание, пастеризация паром и ферментация), тем больше антиоксидантов может быть уничтожено. Поэтому для получения максимальной пользы старайтесь покупать чайные листья высокого качества. Еще одно замечательное свойство ройбуша — крайне малое содержание танинов, а значит он не имеет горьковатого привкуса. Многие утверждают, что чай ройбуш сладкий и душистый на вкус и без добавления сахара. Кроме того, он одинаково хорошо как в горячем, так и в холодном виде.

-Еще одна особенность ройбуша — его стоит заваривать дольше.

-При заваривании рекомендуется положить 1-3 чайные ложки ройбуша в чайник, залить кипятком и дать настояться 5-15 минут. Затем добавить по вкусу мед или другой натуральный подсластитель.

-Чтобы приготовить холодный чай, залейте кипятком вдвое большее количество чайных листьев, дайте настояться не менее 10 минут, затем охладите и добавьте несколько кубиков льда.

Сколько чая следует пить? Несколько чашек в день, каждая из которых содержит около 750 мг чайных листьев, покажут наилучший результат. Исследования утверждают, что пользу принесет доза в 750-3000 мг чая ежедневно.

Риски и побочные действия

Есть ли в ройбуше кофеин? Нет. По своей природе он не содержит кофеин, а значит является прекрасным выбором для людей, чувствительных даже к малым его дозам, которые содержатся в других традиционных видах чая.

Вызывает ли ройбуш сонливость? Не должен. Однако он, как и другие травяные чаи, успокаивает, что может помочь легче заснуть. Так, в Южной Корее родители дают своим детям ройбуш перед сном, хотя его снотворный эффект пока не доказан.

Несмотря на то, что принимать ройбуш для большинства людей абсолютно безопасно, побочные действия все-таки возможны. Вам следует быть осторожным, если вы пьете этот чай в большом количестве, так как в этом случае, если верить ученым, он может отрицательно сказаться на мужской фертильности. В то время как в умеренной дозе он увеличивает концентрацию сперматозоидов.

В отличие от других чаев ройбуш не содержит щавелевую кислоту. Таким образом, он безвреден для людей, страдающих камнями в почках. Однако стоит отметить, что некоторые врачи допускают отрицательное влияние чая на пациентов с заболеваниями печени, почек и некоторыми гормональными видами раками. Он также может снизить эффективность химиотерапии. Поэтому, если у Вас присутствуют какие-либо из этих заболеваний, перед употреблением ройбуша следует проконсультироваться с врачом.

Безопасен ли ройбуш во время беременности? Американская ассоциация по беременности утверждает, что большинство коммерческих брендов травяных чаев безопасно для беременных женщин в разумных количествах. Однако, чаи «домашнего» производства могут содержать повышенное количество тех или иных трав, что может быть вредно. Поэтому стоит употреблять чай в пакетиках, ограничиваясь 1-2 чашками в день.

Финальные выводы

• Что такое ройбуш? Это травяной чай из растения Аспалатус линейный (Aspalathus linearis) семейства Бобовых.
• Ройбуш полезен благодаря высокому содержанию противовоспалительных и антиоксидантных веществ. К его полезным свойствам относятся: поддержание здоровья сердца, борьба с диабетом, улучшение пищеварения, поддержание здоровья костей, борьба с лишним весом и улучшение состояния кожи и волос.
• Содержит ли ройбуш кофеин? В нем нет кофеина, а значит им можно наслаждаться в любое время дня как в холодном, так и в горячем виде. Это не просто полезный напиток, он так же от природы слаще других видов чая.
• Побочные действия крайне редки, но возможны. Врачи советуют ограничиваться разумным количеством чая во избежание побочных эффектов, влияющих на печень, почки и репродуктивные функции.

Позаботьтесь о себе и близких,
покупайте только полезные продукты!

Ваш путеводитель по растениям и ингредиентам травяного чая

Травяные чаи становятся все более популярными. По данным Американского ботанического совета, продажи травяных чаев за последние несколько лет выросли почти на 20%. Легко понять почему. Травяные чаи с восхитительным вкусом и возможной пользой для здоровья — отличный выбор для любого любителя чая или новичка.

Термин «травяной чай» сегодня является более разговорным и означает растительный материал, вымоченный в горячей воде, как «настоящий» чай ( Camellia sinensis ).Травяные чаи по большей части не содержат чая Camellia sinensis . Эту категорию чая иногда называют травяными настоями. Как и чай, эти настои можно подавать горячими или холодными.

На протяжении десятилетий профессионалы в области чая клялись, что травы не содержат кофеина. Но за последние несколько лет группа лекарственных трав с кофеином увеличила долю рынка, в том числе травы Йерба Мате и Гуаюса.

Практически любую часть растения можно использовать для травяных чаев: листья, плоды, лепестки, травы, кору, семена, пыльцу, траву, кожуру, орехи и корни.

Мы используем несколько различных растительных ингредиентов в наших травяных чаях. Вот некоторые из них, которые мы часто используем.

Ромашка

Латинское название: Matricaria chamomilla, M. Recutita

Происхождение: Египет, Германия, Польша, Хорватия, Аргентина, Чили

Золотистые цветки ромашки, пыльца, стебель ромашки используются в чаях и тизане. Это однолетнее растение, которое часто ценится за его успокаивающее и успокаивающее действие.Ромашка придает сладкий медовый или яблочный аромат и вкус. Он также может иметь цветочные и слегка горькие нотки. Люди, страдающие аллергией на амброзию, также могут иметь аллергию на ромашку из-за перекрестной реактивности.

Корица

Латинское название: Cinnamomum Verum, C. burmannii, C. loureiroi, C. cassia

Происхождение: Шри-Ланка, Индонезия, Вьетнам, Китай

Корица — это пряность, полученная из внутренней коры нескольких деревьев рода Cinnamomum, но C.verum часто называют «настоящей корицей». Однако корица, наиболее часто продаваемая в коммерческих целях, происходит от вида C. lourieroi, называемого сайгонской корицей. Бледно-коричневая кора этого вида чаще всего используется в купажах из-за своей пряной сладости.

Корень имбиря

Латинское название: Zingiber officinale

Происхождение: Южная Азия, Восточная Африка, Карибский бассейн

Описание: Подземный стебель имбиря собирают, когда стебель растения увядает.Затем его немедленно ошпаривают или промывают и соскребают, чтобы растение не прорастало. Это многолетнее тростниковое растение имеет однолетние лиственные стебли, которые вырастают до трех-четырех футов в высоту. Поскольку само растение может быть красивым, оно также используется в качестве декоративного растения и выращивается вокруг субтропических домов. Корень имбиря бледно-желтый с пряным ароматом и вкусом.

Guayusa

Латинское имя: Ilex guayusa

Происхождение: Эквадор, Перу, Колумбия

Описание: Вечнозеленое дерево, растущее в тропических лесах Амазонки, Гуаюса, принадлежит к роду падубов.Листья гуаюсы содержат кофеин и традиционно употребляются местным эквадорским народом кичва из-за его стимулирующего действия. Теперь Гуаюса обретает популярность у голливудских знаменитостей, таких как Ченнинг Татум и Леонардо Ди Каприо. Гуаюса, золотисто-коричневое растение, называют первым супер-листом, потому что оно богато антиоксидантами. Он также имеет землистый, древесный вкус с легкой сладостью и травянистым ароматом тостов.

Гибискус

Латинское название: Hibiscus sabdariffa

Происхождение: Китай, Египет, Судан, Нигерия

Гибискус — однолетний кустарник, который вырастает до 15 футов в высоту и имеет лопастные листья.Цветы, которые используются в чаях и тизане, имеют пятилепестковые красные мясистые чашечки длиной около 1 дюйма. Гибискус часто смешивают с арахисом, и хотя это очень редко, скорлупу арахиса можно смешать с гибискусом. Гибискус имеет слабый фруктовый запах, но более выраженный кисловатый, фруктовый и ягодный вкус.

Ханибуш

Латинское название: Cyclopia (с разными видами)

Происхождение: Южная Африка

Медовый куст, обнаруженный в 18 веке, обязан своим названием своему внешнему виду.Цветки ярко-желтые и пахнут медом, а листья немного шершавые. Его иногда называют овощным кустом из-за его стручковидных плодов и узловатых корней. Ханибуш во многом похож на ройбуш: сладкий, нежный, жареный вкус и землистый аромат.

Лимонная трава

Латинское название: Andropogon citratus

Происхождение: Египет, Таиланд

Это растение представляет собой ароматную траву, вырастающую до пяти футов в высоту.Его луковичные стебли становятся заостренными и длинными листовыми пластинками. Нарезанные свежими ломтиками, на стеблях образуются концентрические оплетенные листья. Наиболее сочным ароматом обладают нижние 4–6 дюймов стебля, напоминающего лук-порей. Мы используем нижнюю часть желто-зеленого стебля из-за его ароматного лимонного вкуса и букета.

Мята перечная

Латинское название: Mentha piperita

Происхождение: США, Польша, Болгария, Египет, Турция, Германия, Югославия

Мята перечная — однолетник с сильным ароматом, вырастающий до 3 футов в высоту.Края листа зазубрены, а стебель короткий и квадратный. Обычно листья, которые используются в чаях и тизане, имеют длину 2 дюйма или более и ширину около дюйма с гладкой поверхностью. Мята перечная известна своим зеленым цветом, прохладным запахом и ароматом мяты.

Ройбуш

Латинское название: Aspalathus linearis

Происхождение: Южная Африка

Растение ройбуш представляет собой куст с множеством тонких ветвей и тонких игольчатых зеленых листьев.Красный ройбуш обрабатывается машиной, чтобы обеспечить окисление, которое развивает характерный цвет и вкус ройбуша. Этот процесс похож на процесс окисления черного чая. Зеленый ройбуш не повреждается, поэтому окисления практически не происходит, как у зеленого чая. Ройбуш изготавливается из стеблей и листьев растения и имеет мягкий землистый, минеральный вкус со сладким и пряным ароматом.

Шиповник

Латинское название: Роза (с разными видами)

Происхождение: Азия, Европа, Северная Америка, Африка, Австралия, Южная Америка

Плоды шиповника, также известные как шиповник или шиповник, являются плодами розового растения, которые обычно имеют цвет от красного до оранжевого, но у некоторых видов его цвет варьируется от темно-пурпурного до черного.Плоды шиповника начинают формироваться после успешного опыления цветов весной или в начале лета и созревают в конце лета до осени. У них сладкий, пикантный и слегка горьковатый цветочный аромат с ягодно-цветочным букетом.

Мята колосистая

Латинское название: Menta spicata

Происхождение: США, Европа, Азия

Мята кудрявая — многолетнее травянистое растение с голыми или опушенными стеблями и листвой. Мята колючая дает цветки в виде тонких шипов, каждый из которых бывает розовым или белым.Название «копьевая» мята происходит от заостренных кончиков листьев растения, которые мы используем в чаях и тизане. Мята колосовая придает сладкий, ароматный, мятный и освежающий вкус и аромат.

Жареный рис

Латинское название: Oryza sativa

Происхождение: Азия

Жареный рис — это бледно-коричневый ингредиент, который используется в Gen Mai Cha (чай из коричневого риса) из Японии. Этот чай иногда в просторечии называют попкорном, поскольку в процессе обжарки несколько зерен риса лопаются, напоминая попкорн.Поджаренный рис, как и ожидалось, придает поджаренный зерновой вкус и запах.

Тулси (Святой Василий)

Латинское название: Ocimum sanctum, разные другие виды

Происхождение: Индия и вся Юго-Восточная Азия

История Тулси восходит к истории чая. Индусы рассматривают туласи как богиню в форме растения. В Индии его называют Королевой трав из-за его целебных свойств. Тулси, часто используемое в Аюрведе, имеет золотисто-коричневый цвет.Самые распространенные разновидности — Рама, Вана и Кришна. Рама обладает травяным ароматом и мягким прохладным ароматом. Вана пахнет лесными травами и имеет лимонно-цитрусовый вкус. Krishna tulsi имеет острый аромат и слегка пряный мятный вкус.

Yerba Mate

Латинское имя : Ilex paraguariensis

Происхождение: Аргентина, Парагвай, Уругвай, Бразилия

Yerba Mate начинается с куста, но может вырасти в дерево более 50 футов высотой.Yerba Mate относится к роду падубов, а его листья содержат кофеин, что делает его отличной заменой кофе. Напиток из листьев растения называется мате. Традиционно напитки Yerba Mate готовятся в тыкве и употребляются через металлическую трубочку. Этот среднетоннажный лечебный напиток индейцев гуарани в Южной Америке имеет нотки дымных вареных овощей.

Botanicals — прекрасное дополнение к чаю, придавая ему уникальный вкус и запах. Однако нам тоже нравятся растения сами по себе.Вы можете попробовать еще больше растений и их смесей, подписавшись на нашу программу «Чай месяца без кофеина». Вы получите три, шесть или двенадцать разных видов тизана без кофеина, которые мы обожаем!

Магазин Art of Tea

Узнайте больше о своем любимом напитке и его истории здесь.

Хотите узнать, как быть еще более расслабленным? Щелкните здесь и включите эти ресурсы в свой распорядок дня.

Повышение концентрации активных компонентов в ингредиенте травяного чая, Uraria crinita: эффект послеуборочной сушки в печи

Химические вещества

D-метанол (99.9%), D ₂ O (99,9%), 1,1-дифенил-2-пикрилгидразил (DPPH), 2,2 ″ -азинобис (3-этилбензотиазолин-6-сульфоновая кислота) диаммониевая соль (ABTS), 6 -гидрокси-2,5,7,8-тетраметилхроман-2-карбоновая кислота (Trolox), галловая кислота, пинитол, кверцетин, метоксиамин-HCl, N-метил-N- (триметилсилил) трифторацетамид (MSTFA), пиридин и калий дигидрофосфат (KH ₂ PO ₄ ) был приобретен у Sigma-Aldrich (Сент-Луис, Миссури). Натриевая соль триметилсилан пропионовой кислоты (TSP) была получена от Merck (Дармштадт, Германия).Дейтероксид натрия (NaOD) был приобретен в Cambridge Isotope Laboratories (Тьюксбери, Массачусетс). Коэнзим-А литий был приобретен в компании United States Biological (Салем, Массачусетс). Люциферин калия был приобретен в Gold BioTechnology (Сент-Луис, Миссури). Набор для скрининга ингибиторов СОХ (560131) был приобретен у Cayman Chemical Company. Клеточные линии HEK293, трансфицированные вектором pER-Luc для экспрессии рецептора эстрогена-альфа и вектор репортерного гена, или вектор pNrf2-Luc для экспрессии Nrf2 и репортерный ген, были получены от Dr.Лаборатория Юн-Чи Чэна.

Сбор образцов и различные процессы сушки

Корни UC были собраны в округе Наньтоу, Тайвань, и были идентифицированы авторами с использованием различных молекулярных подходов (рис. S2). Культивированный UC собирали утром в октябре (первая партия) и ноябре (вторая партия), что совпадает с традиционным осенним сезоном сбора фермеров ^3,5 . Ваучерные образцы растений (LMS-1001) были сданы на хранение в Департамент китайских фармацевтических наук и ресурсов китайской медицины Китайского медицинского университета.Все образцы были подтверждены молекулярной идентификацией.

Две разные партии корней UC были быстро промыты по отдельности. Корни первой партии были разделены на три разные группы, включая 1) группу «Печь», где растительный материал сушили в печи в течение двух дней при 40 ° C; 2) группа «Затенение», где растительный материал сушили в тени (сушка на воздухе) в течение 12–14 дней на улице при температуре окружающей среды от 22–25 ° C; и 3) группа «Солнце», где растительный материал сушили на солнце в течение 5–7 дней при температуре окружающей среды от 22 до 28 ° C.Растительный материал из второй партии был разделен на три группы и высушен в печи при различных температурах, а именно 40 ° C, 55 ° C и 70 ° C, в течение двух дней. Все образцы из различных групп растительного материала сушили до постоянного веса, чтобы исключить влияние влаги во время анализов биологической активности.

Культура клеток

Эксперимент проводился в лаборатории доктора Юнг-Чи Ченга Йельского университета в США. Клетки 293 эмбриональной почки человека (НЕК) были приобретены из Американской коллекции типовых культур (Манассас, Вирджиния).Клетки HEK-293 выращивали в среде DMEM (среда Игла, модифицированная Дульбекко) (основа GIBCO 11965, Life Technologies, Карлсбад, Калифорния), содержащей 10% фетальной бычьей сыворотки (FBS) и 100 мкг / мл канамицина в увлажненном CO ₂ (5%) инкубатор при 37 ° C. Перед посевом клетки pER-α-Luc HEK-293 промывали PBS и культивировали в среде DMEM (GIBCO 21063), содержащей 5% FBS, обработанного декстраном древесного угля (cdFBS), в течение 2 дней для голодания клеток. Клетки PER-α-Luc HEK-293 высевали на 96-луночные планшеты из расчета 40000 клеток / лунку в 0.1 мл среды без эстрогенов. Клетки HEK-293 pNrf2-Luc инокулировали на 996-луночный планшет из расчета 20000 клеток / лунку в 0,1 мл среды DMEM, содержащей 10% FBS.

Тесты биологической активности

Антиоксидантный анализ

Корни UC из разных групп обработки измельчали ​​пестиком и ступкой, а затем экстрагировали 500 мл 50% этанола трижды в течение 7 дней. Затем экстракты фильтровали, объединяли и упаривали на роторном испарителе при 40 ° C. Анализ улавливания радикалов DPPH проводили, как описано ранее ^41,42 , с небольшими модификациями.Экстракты UC из разных групп (1 мг / мл, 0,1 мл) добавляли к метанольному раствору (0,1 мл) радикала DPPH (конечная концентрация DPPH составляла 0,2 ммоль / л). Смесь интенсивно встряхивали в темноте, а затем инкубировали 30 мин при комнатной температуре. Оптическую плотность полученного раствора измеряли спектрофотометрически при 517 нм, и результаты использовали для расчета эффекта поглощения каждого образца UC с использованием уравнения:

Анализ эквивалентной антиоксидантной емкости Trolox (TEAC) был проведен для проверки общих уровней антиоксидантов. , как описано ранее ^41,42,43 .Раствор экстракта UC (1 мг / мл) или раствор тролокса смешивали с 0,125 мл ABTS (1000 мкМ), 0,125 мл H ₂ O ₂ (500 мкМ) и 0,125 мл пероксидазы (44 ед. / Мл). ). Смесь инкубировали в течение одного часа в темноте до образования катион-радикала ABTS ⁺ . После инкубации оптическую плотность раствора измеряли при 734 нм в течение 10 минут. Была построена кривая зависимости реакции от дозы тролокса (кривая), и антиоксидантная способность была выражена в TEAC.

Скрининговый анализ ингибитора ЦОГ-2

Тест проводили с использованием протокола, прилагаемого к набору для скринингового анализа ингибитора ЦОГ (560131) от Cayman Chemical Company.

Анализ промотора ER-α в клетках HEK293

Соответствующую концентрацию экстракта UC добавляли к клеткам pER-α-Luc HEK-293 и инкубировали в течение 24 часов. 17-β-Эстрадиол (Sigma) растворяли в диметилсульфоксиде и использовали в качестве положительного контроля. Затем среду аспирировали, клетки лизировали в 0,5 мл / лунку буфера для лизиса (1% Triton X-100, 2 мМ дитиотреитол, 2 мМ транс-1,2-диаминоциклогексан-N, N, N ‘, N’ моногидрат -тетрауксусной кислоты, 10% глицерина и 25 мМ трис-HCl, pH 7.8) в течение 10 мин и 0,1 мл / лунку буфера для анализа люциферазы (20 мМ Трис-HCl, pH 7,8, 10 мМ NaHCO ₃ , 2,5 мМ MgSO ₄ 0,1 мМ ЭДТА, 10 мМ ДТТ, 60 мкМ кофермент- Добавляли литий, 225 мкМ люциферин калия и 250 мкМ АТФ, и сразу же определяли и рассчитывали активность люциферазы, используя следующее уравнение:

Анализ промотора фактора, связанного с ядерным фактором эритроид-2 (Nrf2), в клетках HEK293

An подходящую концентрацию экстракта UC добавляли к клеткам pNrf2-Luc HEK 293 и инкубировали в течение 16 часов перед определением уровней Nrf2.Андрографолид (20 мкМ), растворенный в диметилсульфоксиде, использовали в качестве положительного контроля. Остальные шаги такие же, как методы, использованные в 2.4.3.

Метаболомика ЯМР

Подготовка образца

Образцы были подготовлены для анализа метаболомики ЯМР с использованием ранее описанной процедуры ¹⁶ с небольшими модификациями. Порошкообразный материал (50 мг) переносили в пробирку Эппендорфа; затем 0,75 мл CH ₃ OH- d ₄ и 0.В пробирку добавляли 75 мл фосфатного буфера KH ₂ PO ₄ (90 мМ, pH 6,0, содержащий 0,01% TSP в D ₂ O; pH регулировали с помощью 1 М раствора NaOD). Пробирку встряхивали в течение 1 мин при комнатной температуре с последующей обработкой ультразвуком в течение 30 мин при 298 К; затем образец центрифугировали при 13 200 об / мин в течение 10 минут при 298 К. Наконец, 600 мкл супернатанта переносили в 5-миллиметровую пробирку для ЯМР для анализа ЯМР.

Измерения ЯМР

Образцы анализировали на спектрометре AVANCE AV-600 МГц с криогенным зондом, как описано ранее ^14,15 , с небольшими изменениями.Все спектры ЯМР ¹ H были записаны при 298 K. Ручное регулирование проводилось для каждого образца для достижения полной ширины на полувысоте (FWHM) 1,8 Гц на пике TSP каждого образца (с использованием последовательности импульсов Bruker «zggppr» и уширение линии 0,3 Гц). Спектры ЯМР ¹ H были получены с использованием стандартной одноимпульсной последовательности с водонасыщением (zggppr) и следующими параметрами: количество сканирований (NS) = 128, количество фиктивных сканирований (DS) = 0, временная область ( TD) = 32 тыс. Точек данных, спектральная ширина = 20 ppm, задержка релаксации (RD) = 2.0 сек, а время сбора данных = 1,36 сек. Длительность импульса 90 ° (~ 10,5 мкс) настраивалась индивидуально для каждого образца. Спады свободной индукции (FID) были преобразованы Фурье с использованием LB = 0,3 и были заполнены нулями для получения 65 536 точек.

Для целей спектрального резонанса ¹ H- ¹ H корреляционная спектроскопия (COSY), ¹ H- ¹ H полная корреляционная спектроскопия (TOCSY), ¹ H J-разрешенная спектроскопия (JRES) , ¹ H- ¹³ C Гетероядерная одноквантовая когерентность (HSQC) и корреляция гетероядерных множественных связей (HMBC). 2D ЯМР-спектры были получены на выбранных образцах и обработаны, как ранее сообщалось ^14,15 .

Обработка данных и многомерный анализ данных

Полученные ¹ H-ЯМР спектры были вручную фазированы, скорректированы по базовой линии и откалиброваны до TSP при δ = 0,00 ppm с использованием программного обеспечения Mestrenova (версия 8.0.2, Mestrelab research S.L.). Спектральный диапазон δ 0,04–10,00 был разбит на 1992 интервалов (0,005 м.д.), с исключенными областями от δ 3.300–3.400 и δ 4.700–5.000. Интегральные значения сегментов спектра были нормализованы к общей интегрированной площади спектра, чтобы уменьшить различия в концентрациях между образцами ¹⁷ .

Полученные наборы данных ЯМР были импортированы в SIMCA-P версии 13.0 (Umetrics, Умео, Швеция). Все переменные были масштабированы до Парето (номинал) для многомерного статистического анализа (анализ главных компонентов (PCA), частичный дискриминантный анализ методом наименьших квадратов (PLS-DA), иерархический кластерный анализ (HCA) и ортогональный частичный дискриминантный анализ методом наименьших квадратов (OPLS-DA). )). Качество подгонки модели можно объяснить соответствующими значениями R ² и Q ² . R ² определяется как общая величина вариации, объясняемая моделью, а Q ² — это указанная предсказуемость модели при перекрестной проверке ^17,44 .PLS-DA был подтвержден тестом перестановок (200 перестановок) ^17,45 . OPLS-DA был подтвержден с помощью 7-кратной перекрестной проверки и ANOVA перекрестно проверенных остатков (CV-ANOVA) ^45,46 . Многокритериальная оценка (MCA), включая значения коэффициентов, значения переменной важности в проекции (VIP) и значения p , использовалась для скрининга и выбора скрытых метаболитов ¹⁷ . MCA проводился с использованием следующих критериев: 1. значение коэффициента | r | > 0.576; и 2. VIP> 1, и 3. p значение <0,05 ¹⁷ . Тепловая карта была построена с использованием программного обеспечения R 3.2.1 (R-Foundation для статистических вычислений, www.Rproject.org).

Все результаты представлены как средние значения ± стандартная ошибка среднего. Статистический анализ выполняли с использованием однофакторного дисперсионного анализа с последующим апостериорным тестом Бонферрони . Критерий статистической значимости: p <0,05.

Травяные чаи разного происхождения и состав их эфирных масел

Травяные чаи разного происхождения и состав их эфирных масел

Автор: I.Салямон Ключевые слова: аромат, травы, ромашка, составляющие, дистилляция, GC, мята перечная, шалфей, чаи DOI: 10.1766012 / 8 Аннотация: Растения являются источником практически всех напитков — безалкогольных или алкогольных, — потребляемых человечеством. Они обеспечивают вкус, цвет и аромат для бесконечного разнообразия и удовольствия, а также содержат питательные вещества и натуральные компоненты для здоровья.Интерес к натуральным лекарствам привел к появлению широкого спектра коммерческих продуктов, которые могут содержать растительную ткань или растительные экстракты и использоваться для лечения медицинских проблем. Травяные напитки (в виде отваров или настоев) представляют собой водные препараты, приготовленные из кипящей воды и лекарственного растительного сырья или кипящей воды и смеси чая и лекарственного растительного сырья. Использование травяных чаев в медицинских целях, как правило, требует осторожности, идентификации растений, определения натуральных веществ и профессиональных советов.Сегодня большинство магазинов здорового питания предлагает широкий выбор травяных чаев. Чай из ромашки, мяты перечной и шалфея различного происхождения, взятых в лечебных целях, описывается по содержанию и составу их эфирных масел. Эфирные масла этих чаев экстрагировали гидродистилляцией и анализировали с помощью газовой хроматографии (ГХ). Такой широкий разброс в составе эфирного масла может быть результатом условий окружающей среды или результатом включения частей растения в травяные напитки, но также может указывать на наличие различных химиотерапевтических типов этого растительного сырья.Потребители должны знать, что разные травяные чаи разного происхождения могут иметь разный состав и, возможно, разный вкус, аромат, цвет или антиоксидантную активность. Загрузить Adobe Acrobat Reader (бесплатное программное обеспечение для чтения файлов PDF)

URL www.actahort.org Хостинг KU Leuven © ISHS

Разница между зеленым чаем и травяным чаем

Сначала может показаться очевидным, что зеленый чай — это разновидность травы. Давным-давно я думал, что все чаи — это просто чай, черный, зеленый или травяной.Нетрудно выяснить, что существует ряд типов «настоящих» чаев с небольшими различиями в производстве. Травяные чаи отличаются от этих видов чая. Позвольте мне объяснить дальше.

В этом случае мы можем разделить зеленый чай на такие же, как черный, белый, улун или любой другой чай, поскольку ответ на этот вопрос остается для всех одинаковым.

Так в чем разница между зеленым чаем и травяным чаем? Есть два основных отличия.
1. Источник: все «официальные» чаи (включая зеленый) получены из растения Camellia Sinensis , травяные чаи поступают из множества других источников.
2. Химический состав: в основном чай содержит до 5% кофеина, травяной чай не имеет его, но дает другие преимущества.

Зеленый чай и травяной чай и чай?

Оба они называются «Чайные». То есть травяные чаи добавляются в ту же «группу» напитков, что и зеленый и другие чаи.Но официально чаи Herbals не являются чаем. По названию они обычно называются чаем, но правильная классификация — это тизаны и / или настои.

При этом вполне допустимо называть их чаем. Используя фразу Тисанес, часто можно считать чайным снобизмом!

Мы можем разделить на категории зеленого чая причины, по которым они не одно и то же. Читай дальше, чтобы узнать больше.

Что такое зеленый чай?

Я собираюсь рассказать об этом более подробно в одном из следующих постов, так как это БОЛЬШАЯ тема, но вы можете найти более подробную информацию об этом в моей статье о Четыре основных типа чая .Достаточно сказать, что зеленый чай когда-то собирали с растения Camellia Sinensis (чай). Затем проходит ряд процессов, включая завяливание, прокатку, окисление и обжиг — или в Японии пропаривание.

Для любого чая продолжительность и интенсивность этих процессов определяют, какой сорт чая вы получите. Таким образом, зеленый чай такой же, как и другие чаи, за исключением зеленого чая, который подвергся меньшей обработке, чем, скажем, черный чай, что также объясняет, почему он более… зеленый!

Важным компонентом чая в целом (не только зеленого чая) является присутствие кофеина.Я написал статью о уровнях кофеина в чае . В чае до 5% кофеина. Что может варьироваться в зависимости от ряда факторов, таких как высота над уровнем моря, время года, сорт и т. Д. Чай также содержит уровни дубильных веществ, полифенолов и ферментов, уникальных для растения.

Какой вид чая представляет собой травяной чай?

Помимо растения Camellia Sinensis, мать-природа предоставила нам богатство флоры и фауны, чтобы мы могли их съесть, и из них можно было получить напиток, который использует преимущества, предлагаемые этими растениями.

Травяной чай

Или, лучше сказать, тизан… или настой, получают из самых разных растений. Травяные чаи состоят из компонентов растений, таких как стебли, корни, цветы, бутоны и листья. Преимущества многочисленны, и мы коснемся некоторых из них позже.

Существуют и другие вариации на эту тему, которые являются частью этого обсуждения, поэтому также следует упомянуть…

Fruit Tea

Также известен как Fruit Infusions. Как следует из названия, они получены из любых плодовых растений.Обрабатываются примерно так же и, возможно, не всегда с использованием фруктов.

Ароматизированный чай

Чтобы еще больше запутать терминологию, ароматизированные чаи на самом деле НЕ являются тизаном. Ароматизированные чаи именно такие, они на самом деле… определенно… чай. Вы также можете увидеть их, называемые фруктовыми настоями. Это означает, что они получены из растения Camellia Sinensis, поэтому они будут черными, зелеными, белыми, желтыми, улунами или пуэр, и к ним просто добавили аромат, чтобы изменить вкус.

Не содержат ли травяные чаи кофеина?

Для ясности: без кофеина — это не то же самое, что без кофеина. Процесс без кофеина включает в себя процесс, при котором большая часть кофеина удаляется из растений с помощью химических процессов. Я говорю «большинство», так как присутствуют или могут быть следы кофеина. В любом случае маловероятно, что вы встретите какие-либо лечебные травы без кофеина.

Большинство травяных чаев в основном не содержат кофеина.Однако есть несколько исключений.

Йерба Матэ — особый напиток, широко производимый и потребляемый в Южной Америке. Он произошел от разновидности падуба. Считается, что Yerba Mate содержит почти столько же кофеина, сколько кофе.

Из листьев кофе теперь делают травяные чаи! Правильно, теперь вы можете получить свой кофеин в форме чая! Однако кофеин не так сильно, как от кофе.

Другими могут быть гуаюса, аналогично член семьи Холли и, следовательно, двоюродный брат Йерба Мате, но с добавлением силы зеленого чая и кофе.Наконец, можно подумать о яупоне, опять же разновидности падуба, но родом из Северной Америки, также богато кофеином и обладающим теми же преимуществами, что и зеленый чай, но это приобретенный вкус, так как он известен своей горечью!

Способы приготовления травяного чая

Есть два основных метода извлечения пользы из травяных чаев, за исключением случаев, когда вы хотите включить экстракты и настойки, которые являются гораздо более концентрированной версией травяного растения, обрабатываются по-другому и принимаются внутрь по-другому тоже.

Итак, для травяных чаев два основных метода — это настой и отвар.

Инфузия

Это метод, с которым большинство из нас знакомо, и который используется чаще всего. Простой процесс добавления кипящей или почти кипящей воды в чашку с использованием заварочного устройства или часто чайника с заварочным устройством и давая возможность настояться в течение нескольких минут, почти так же, как вы можете приготовить чай и затем выпейте или разлейте по вкусу в зависимости от способа.

Отвар

Это больше похоже на то, что сделал бы травник! Отвар используется для более плотных, выносливых и древесных форм растений, таких как корни, кора или стебли. Обычно компоненты растения доводят до кипения в воде и оставляют на медленном огне в течение определенного периода времени, чтобы снизить содержание воды. После процеживания получается версия растения для сгущенного напитка.

Заключительные мысли

Это такие маленькие факты, как разница между травяным и зеленым чаем, большинство людей простят вам за то, что вы не знаете точного ответа.Тем не менее, я надеюсь, что это помогло вам немного лучше понять разницу между зеленым чаем и травяным чаем или настоями. А также несколько альтернатив, над которыми стоит задуматься.

А что там в имени? Я не уверен, что что-то из этого действительно имеет значение, и более того, я не знаю, как вы это воспринимаете, действительно имеет значение. Здесь следует сосредоточить внимание на преимуществах, которые вы получаете от любого из вышеперечисленных методов, помимо учета каких-либо побочных эффектов и того факта, что каждый человек индивидуален.

Попытки получить эти несколько миллиграммов этого фермента или полифенола в долгосрочной перспективе не принесут длительного эффекта.Что действительно имеет длительный эффект, так это то, нравится ли вам метод, с помощью которого вы вводите травяные чаи в свой распорядок дня, и поддерживаете ли вы его.

Капсулы, настои, чай , чай зеленый или Йерба мате . Как бы вы ни предпочитали его, убедитесь, что вы знаете о побочных эффектах и ​​преимуществах, и, главное, просто убедитесь, что вам нравится вкус. Потому что это то, что заставит вас его пить.

Я также должен отметить, что я не практикующий врач, поэтому, какие травяные чаи или лекарства вы решите принимать, полностью зависит от вас, и я здесь не для того, чтобы рекомендовать какой-либо конкретный маршрут.В случае сомнений всегда обращайтесь за советом к профессиональному врачу.

Чай и ингредиенты — Wollenhaupt Tee GmbH

Особое разнообразие для чистого удовольствия

Для вас — наших клиентов — мы постоянно ищем новое, уникальное, исключительное. Может быть, это чайное поместье премиум-класса, переживающее свой ренессанс? Или, может быть, фрукт впервые был добавлен в чайную смесь?

Подумайте об удовольствии, опыте, заботе, особенностях, композиции, безопасности, открытиях, исследованиях, гармонии, особенном, эксклюзивном.
Выпейте чай из Wollenhaupt, и эти слова найдут отклик.

Чай

• Рассыпной чай любого происхождения, качества и сортов листьев
• Ароматизированный черный и зеленый чай
• Чайные деликатесы (улуны, белые чаи, зеленые чаи, ароматные чаи)
• Чай без кофеина
• Большое предложение органические чаи и экологически чистые сертифицированные чаи

Фруктовый, ройбуш и травяной чай

• Листовые чаи, грубые и мелкие нарезки
• Натуральные смеси, а также ароматизированные и инновационные ароматизированные смеси с e.грамм. натуральные растительные экстракты, масла или концентраты фруктовых соков
• Разнообразие отдельных трав
• Рецепты с органической сертификацией и экологически чистыми сертифицированными ингредиентами

С более чем 700 ингредиентами для травяных настоев и фруктовых меланжей, а также обильным выбором классических сортов чая , мы всегда создаем новые чаи, чтобы наслаждаться ими. При желании можно использовать около 450 ароматизаторов для усиления естественного вкуса чая, травяных смесей и фруктовых меланжей.В нашем репертуаре широкий ассортимент сушеных, засахаренных и сублимированных ингредиентов — от кубиков ананаса и ломтиков клубники до кокосовых чипсов. Например, подумайте о больших кусочках фруктов, которые вы видите, когда готовите фруктовый меланж. То, что кажется таким простым и естественным, на самом деле является результатом точно скоординированных этапов обработки. Сырые ингредиенты, которые мы используем для треугольной и мелкой нарезки, немного меньше и подходят для многих требований. Откройте для себя наш мир ингредиентов и возможности, которые мы вам предлагаем.

Знаете ли вы, что у нас …

• всегда есть не менее 1800 тонн черного и зеленого чая и не менее 1500 тонн травяных и фруктовых ингредиентов на складе сырья?
• контролировать всю производственно-сбытовую цепочку наших сырьевых ингредиентов на основе наших собственных строгих стандартов, и что мы также можем удовлетворить особенно амбициозные требования?
• также продолжают расширять нашу деятельность в области сертификации экологически чистых и экологически чистых ингредиентов, включая UTZ, Rainforest Alliance и Fairtrade?
• поддерживать тесный контакт с нашими поставщиками и производителями, регулярно посещать их и вместе с ними оптимизировать процессы? Что мы рады поддерживать долгосрочные кооперационные проекты с местными производителями, и уже реализовали такие проекты по некоторым нашим продуктам?

Уверенное удовольствие означает также уверенность в разнообразии, разнообразии, удивлении и неожиданностях.

Возможно, вас также заинтересует

Некоторые общие ингредиенты в смесях травяного чая (травяной тизан)

Общая информация

Травяные чаи (также известные как травяной тизан) существуют уже давно. Это не то же самое, что настоящие чаи, приготовленные из растений вида Camellia sinensis. На самом деле, их часто делают из целого ряда растений, которые веками были частью народных лекарств по всему миру. Технически это либо настои (растительный материал, замоченный в горячей воде), либо отвары (растительные вещества, сваренные на медленном огне в воде, которая была доведена до кипения).

Распечатайте нашу удобную брошюру для быстрой справки. (PDF)

ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ — Эта страница не распространяется на все ингредиенты, используемые в различных смесях травяных чаев (также называемых травяными тизанами, произносится как tiz-AHNz). Эта информация представлена ​​только в информационных целях. Пожалуйста, проконсультируйтесь с врачом перед использованием этих травяных чаев в лечебных целях и избегайте алюминиевых горшков, которые могут вступать в вредную реакцию с некоторыми ингредиентами. Избегайте чрезмерного употребления любого из них.

Василий

См. «Святой Василий (Тулси).

Черная смородина

Используемые части: Ягоды, листья

Вкус / аромат: Острый, фруктовый (как свежие ягоды)

Кофеин: Нет

Заявления о полезности для здоровья: Содержит витамины; стимулирует пищеварение; улучшает функции печени, почек, селезенки, поджелудочной железы

Кардамон

Используемые части: стручки (на самом деле маленькие черные семена в них, хотя шелуха стручка часто присутствует, но не съедобна)

Вкус / аромат: Острый, слегка сладкий

Кофеин: Нет

Заявления о пользе для здоровья: Пищеварительная помощь (облегчает желудочные спазмы, снижает газообразование), освежает дыхание, согревает тело, снижает эффекты кофеина; с высоким содержанием антиоксидантов

Кассис / Кассия

Используемые детали: Кора

Вкус / аромат: Пряный, пикантный, хорошо сочетается со сладкими и солеными блюдами

Кофеин: Нет

Заявления о здоровье: вспомогательное средство для лечения диабета 2 типа

Ромашка

Используемые детали: Цветы

Вкус / аромат: Сладкий (может стать горьким при чрезмерном заваривании)

Кофеин: Нет

Заявления о пользе для здоровья: Повышает антибактериальную активность, снимает мышечные спазмы, мягкое седативное средство; Перед использованием проконсультируйтесь с аллергологом, поскольку известно, что некоторые люди с тяжелой сенной лихорадкой также реагируют на ромашку.

Доп. Информация:

• уроженец Западной Европы, Индии и Западной Азии
• свободно растет в США на пастбищах, кукурузных полях, обочинах дорог и других солнечных, хорошо дренированных областях
• 2 вида: ромашка римская и ромашка немецкая
• хорошо сочетается с мятой

Хризантема

Используемые детали: Цветы

Вкус / аромат: Сладкий

Кофеин: Нет

Заявления о пользе для здоровья: Охлаждает тело, нейтрализует токсины, другие цели для здоровья, связанные с печенью, кожей, сердцем и носовыми пазухами

Корица

Используемые части: Кора определенного вечнозеленого дерева (высококачественное коричное перо (палочка) светло-коричневого цвета и состоит из множества тонких, нежных слоев.)

Вкус / аромат: Теплый, сладкий, ароматный

Кофеин: Нет

Заявления о пользе для здоровья: Помощь при простуде, проблемах с пищеварением, холодных руках / ногах (из-за плохого кровообращения), зубной боли; высокие антимикробные и антиоксидантные свойства

Клюква

Используемые части: Фрукты (ягоды)

Вкус / аромат: Торт

Кофеин: Нет

Заявления о пользе для здоровья: Очень высокое содержание витамина С; используется при инфекциях мочевыводящих путей, потере веса (мало научных доказательств в поддержку любого утверждения)

Фенхель

Используемые детали: семена

Вкус / аромат: Мягкий

Кофеин: Нет

Заявления о пользе для здоровья: стимуляция аппетита, инфекции верхних дыхательных путей, боли в горле, газы, боли в животе (при намокании в молоке).(Не используйте, если у вас аллергия на сельдерей. Не давайте детям большие дозы.)

имбирь

Используемые детали: Root

Вкус / аромат: Немного «дует»

Кофеин: Нет

Заявления о пользе для здоровья: Полезен при простуде, гриппе, боли в горле, тошноте; борется с лихорадочными заболеваниями

Женьшень

Используемые детали: Root

Вкус / аромат: Горький

Кофеин: Нет

Заявления о пользе для здоровья: Омоложение, общая стимуляция; избыток может вызвать бессонницу, болезнь сердца

Гибискус (также известный как Bissap или Roselle)

Используемые детали: Цветы

Вкус / аромат: Освежающий, сладкий вкус

Кофеин: Нет

Заявления о здоровье: контролируют высокое кровяное давление, снижают уровень холестерина, снимают спазмы, обладают слабительным действием

Доп. Информация:

• популярен в регионе Сахель и других частях Африки, Карибского бассейна, Таиланда, Окинавы и некоторых арабских странах
• часто смешивают с плодами шиповника (луковица с семенами, которая образуется после того, как цветение закончилось)

Святой Василий (Тулси)

Используемые части: листья, соцветия

Вкус / аромат: Вкусный

Кофеин: Нет

Заявления о пользе для здоровья: Помогают при плохом пищеварении, вздутии живота, газах, неприятных спазмах желудка, расстройстве желудка; антибактериальные, с высоким содержанием флавоноидов, противовоспалительные, полезные для сердечно-сосудистой системы (не замачивать в алюминиевой посуде)

Ханибуш

Используемые детали: листья

Вкус / аромат: Сладкий, мягкий

Кофеин: Нет

Заявления о пользе для здоровья: Высокое содержание витаминов, минералов, антиоксидантов; полезен для пищеварения, кашля, регуляции уровня сахара в крови, более

Лаванда

Используемые детали: Цветы

Вкус / аромат: Сладкий, успокаивающий, сильно ароматный

Кофеин: Нет

Заявления о пользе для здоровья: Успокаивающий; помогает снять головные боли, напряжение, бессонницу, стресс

Лимон

Используемые части: цедра, кожура (кожура)

Вкус / аромат: Острый, освежающе вяжущий; восстанавливающий аромат

Кофеин: Нет

Заявления о пользе для здоровья: Хорошо помогает при проблемах с пищеварением, при кашле; снижает вероятность серьезных солнечных ожогов и рака кожи

Лемонграсс

Используемые детали: листья

Вкус / аромат: Мягкое ощущение во рту, легкий лимонный вкус и аромат

Кофеин: Нет

Заявления о пользе для здоровья: Помогает при тревоге, простуде, проблемах с пищеварением; хороший источник витамина А

оранжевый

Используемые части: Кожура (кожура)

Вкус / аромат: Восхитительный

Кофеин: Нет

Заявления о пользе для здоровья: Помощь пищеварению, бодрящий аромат

Мята перечная

Используемые детали: листья

Вкус / аромат: Очень мятный (более мятный)

Кофеин: Нет

Заявления о пользе для здоровья: Содержит ментол (который, как утверждается, облегчает расстройство желудка, предотвращает простуду, успокаивает и освежает дыхание).

Ройбуш (Красный куст, Aspalathus linearis)

Используемые детали: листья

Вкус / аромат: Приятно сладкий, древесный, слегка ореховый

Кофеин: Нет

Заявления о пользе для здоровья: Высокое содержание антиоксидантов против старения; содержит витамин С плюс минералы

Доп. Информация:

• выращивается только в высокогорье Южной Африки (район Седербурга)
• связано с пчелиным кустом
• доступно в основном окисленное, иногда остается неокисленным («зеленый ройбуш»)
• оксидированная версия («красный ройбуш») приобретает характерный красный цвет.
• с низким содержанием танинов (половина обычного чая)

Роза

Используемые детали: лепестки, маленькие бутоны

Вкус / аромат: ароматный, слегка сладкий, цветочный

Кофеин: Нет

Заявления о пользе для здоровья: Успокаивающее; полезен при простуде, гриппе, лихорадке и сыпи

Мята колосистая

Используемые детали: листья

Вкус / аромат: Приятный, более легкий по вкусу, чем мята перечная

Кофеин: Нет

Заявления о здоровье: Пищеварительная помощь, может снизить уровень андрогенных гормонов, вызывающих избыточное оволосение у женщин с гирсутизмом

Краткое руководство по ингредиентам для смешивания чая

ИНГРЕДИЕНТ ДЛЯ СМЕШИВАНИЯ	ВКУС	ИСПОЛЬЗУЕТСЯ В ОСНОВНОМ КАК	ЗАМЕТКИ
Листья бамбука	Гладкая, полная, с травянистым вкусом	Травяной настой или добавка к смеси трав	Очень интересная форма и окраска листьев.Подобен зеленому чаю и имеет насыщенный вкус — попробуйте смешать с более нейтральными ингредиентами, такими как цедра сладкого апельсина или лепестки василька, для получения действительно великолепного яркого вкуса.
Лепестки календулы	нейтральный	Визуальное оформление	Фантастический яркий цвет, который добавит интереса любой смеси.
Цветы хризантемы	Цветочный, с продолжительным послевкусием	Травяной настой или добавка к смеси трав	Попробуйте сочетать с зеленым чаем, например Long Jing.
Clanwilliam Rooibos	Фруктовый со сладкими нотами	Травяной настой или добавка к смеси трав	Действительно универсальная трава, используемая в качестве основы для многих смесей травяного чая.
Лепестки василька	нейтральный	Визуальное оформление	При самостоятельном настаивании образует слегка голубой настой.
Сушеный корень имбиря	Превосходный чистый вкус с острым имбирем	Травяной настой или добавка к смеси трав	Отличный ингредиент для смешивания, который добавит тепла любому чаю или травяной смеси.
Ромашка египетская	Фруктовый с легким цветочным ароматом	Травяной настой или добавка к смеси трав	Яблочный вкус добавляет глубины любой травяной смеси. Попробуйте добавить апельсиновую цедру или мяту.
Зеленый Yerba Mate	Вегетативные зеленые листья	Травяной настой или добавка к смеси трав	Содержит большое количество кофеина и антиоксидантов.Хорошо сочетается с мятой перечной или мятой колосистой.
Цветы гибискуса	Сладкий, медовый острый вкус, похожий на гранат или лимонад	Травяной настой или добавка к смеси трав	Популярно у таких звезд, как Бейонсе! Очень универсальный ингредиент для смешивания, который при настаивании придает настой насыщенный, яркий бордово-красный цвет.
Ханибуш	Освежение и очищение с нотками меда	Травяной настой или добавка к смеси трав	С высоким содержанием антиоксидантов, отличный ингредиент для смешивания, который придает смеси интерес и вкус.
Лепесток жасмина и цветы	Очень мягкий, нейтральный	Визуальное оформление	Хорошо сочетается с большинством чаев, особенно в качестве цветового акцента.
Лаванда де Прованс	Слегка пикантный, характерный вкус	Слой вкуса в смеси и визуальное оформление	Универсальный компонент для смешивания, который подходит для большинства сортов чая. Может оказаться слишком сильным, если использовать слишком много, поэтому добавляйте поэтапно и регулярно проверяйте профиль смеси.
Мелисса	Травянистые лимонные ноты, слегка подсушенная чашка	Слой вкуса в смеси и визуальное оформление	Хорошо сочетается с зеленым чаем, таким как японская сенча. Попробуйте соотношение 1 части сенчи и ¼ части лимонного бальзама.
Вербена лимонная	Слегка сухое с оттенком сладкого лимона	Слой вкуса в смеси и визуальное оформление	Попробуйте смешать с черным чаем, чтобы получить чай с лимоном.
Лемонграсс	Сладкий лимонный вкус без обычного лимонного привкуса	Используется из-за сладкого вкуса лимона, но без острого привкуса, обычно присущего лимону.	Очень популярный и универсальный ингредиент для смешивания вкусовых добавок, который также дает отличный визуальный эффект.
Листья лайма	Сильные и сладкие цитрусовые ноты	Слой вкуса в смеси и визуальное оформление	Особенно хорошо сочетается со смесями черного чая и лемонграссом.
Цветы липы	Sweet & Fruity с гладким послевкусием	Травяной настой или добавка к смеси трав	Попробуйте смешать с другими травяными настоями, такими как ройбуш, ромашка, лимон, вербена.
Кусочки корня солодки	Сладкое с анисом	Травяной настой или добавка к смеси трав	Содержит до 14% сахаров природного происхождения, поэтому имеет сладкий характер.Особенно хорошо сочетается с египетской ромашкой и мятой.
Mate Green Египетский лимон	Слегка сладкий с очищающим вкусом египетский лимон.	Травяной настой или добавка к смеси трав	Содержит матеин, производное кофеина. Хорошо сочетается с зеленым чаем и другими травами.
Листья крапивы	Сухой с травянистым послевкусием.	Травяной настой или добавка к смеси трав	Попробуйте смешать с другими травяными настоями, такими как Yerba Green Mate, Lemongrass, Peppermint или Spearmint.
Мята перечная	Пикантный, прохладный фреш, ментоловый вкус	Травяной настой или добавка к смеси трав	Яркий мятный вкус придаст свежести любому чаю или травяной смеси.
Кожура граната	Освежающий фруктовый вкус с оттенком пикантного лимона	Слой вкуса в смеси и визуальное оформление	Отличный ингредиент для смешивания с большинством сортов чая.
Шиповник	Мягкий фруктовый вкус с легким острым вкусом.	Травяной настой или добавка к смеси трав	Плоды шиповника, богатые витамином С, обычно используются в качестве основы для травяных и фруктовых настоев.
Мята колосистая	Холодная мята и свежесть	Травяной настой или добавка к смеси трав	Смешайте чай с зеленым порохом и приготовьте собственный марокканский зеленый чай с мятой.
Лепестки подсолнуха	Нейтральный с легким, слегка затхлым послевкусием	Визуальное оформление	Прекрасный яркий цвет, который добавляет акцента и интереса. Также обеспечит мягкий мягкий вкус. Попробуйте со всеми видами чая и зеленью.
Цедра сладкого апельсина	Очень мягкий, почти нейтральный характер, но со слегка терпкими лимонными нотами	В основном визуальное оформление и текстура	Используйте умеренно, если добавляете чайную смесь, которую можно пить с молоком — слишком много апельсиновой цедры приведет к свертыванию молока.
Бутоны и лепестки тосканской розы	Приятное стойкое послевкусие с легкими цветочными нотами	В основном визуальное оформление и текстура	Прекрасный цвет и легкий цветочный аромат, который добавит интереса большинству чайных смесей.
Бутоны дикой розы	Приятный и успокаивающий с нежно-розовым характером	Травяной настой или добавка к смеси трав	Визуально очень привлекательный и придает любой смеси отчетливый характер розы. No related posts. Добавить комментарий Отменить ответ Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены * Комментарий * Имя * Email * Сайт