Фруктовые соки Hurom

Фруктовые соки — один из самых любимых напитков и взрослых, и детей.

Такие напитки отлично тонизируют и поднимают настроение, улучшают внешний вид и общее состояние, позволяют быть энергичными, бодрыми и целеустремленными весь напряженный день. Фруктовые соки малокалорийны, отлично способствуют очищению организма и поддержанию его в идеальной форме, активно повышают защитные силы и хорошо сказываются на обмене веществ, осуществляют профилактику многих тяжелых заболеваний.

Чудесные фруктовые соки на любой вкус.

Яблочный сок

Яблоко издавна является одним из любимейших плодов человечества. Сладкие, сочные, вкусные яблоки никого не оставят равнодушными. Свежевыжатый яблочный сок, выжатый соковыжималкой Hurom, наделен огромным количеством полезных свойств. Он богат витаминами А и витаминами группы В, включая В5, пантотеновую кислоту, в нем есть витамин С, спасающий от простуды и укрепляющий иммунитет, биотин, фолиевая кислота, укрепляющая ногти и волосы, особенно полезная женщинам, не менее насыщен яблочный сок и минералами, такими как фосфор, магний, железо, сера, хлорин.

Яблочный сок служит хорошим профилактическим средством от гриппа и простудных заболеваний, полезен беременным женщинам, придает силы тяжело больным и помогает восстанавливаться после серьезных болезней. Он неизменно хорош для людей с больным сердцем и при проблемах с желудочно-кишечным трактом. Свежевыжатый яблочный сок, выжатый шнековой соковыжималкой, просто незаменим при малокровии и способен повышать кислотно-щелочной баланс организма.

Постоянное употребление яблочного сока способствует очищению организма, избавлению от токсинов и шлаков, помогает качественному усвоению витаминов и других полезных веществ, содержащихся в пищи.

Свежевыжатый яблочный сок незаменим для тех, кому надо в короткий срок провести очистительные процедуры, чтобы приступить к диете. Яблоки и яблочный сок просто созданы для монодиет, правда, увлекаться подобными способами борьбы с излишками веса не стоит. Собственно, волшебные свойства соков проверены временем. Яблоки очень хороший антиоксидант, способный вернуть молодость и силы стареющему организму. Очень важное свойство сока – наличие в нем энзимов. Это ферменты, которые в каждом организме содержатся в ограниченном количестве. Они помогают перевариванию пищи, служат катализаторами. И когда запас ферментов иссякает – человек заканчивает свой жизненный путь. Когда мы едим овощи, фрукты или пьем соки – мы не тратим свои энзимы, потому что в свежих овощах и фруктах они содержатся в достаточном количестве. А запас организма остается с нами. Вот в чем одна из причин сохранения молодости у тех, кто пьет много соков.

Как правильно пить яблочный сок:

• Яблочный сок лучше выпить сразу после приготовления соковыжималкой Hurom, потому что он очень быстро окисляется и становится непригодным для нужного эффекта.
• Лучше пить яблочный сок через трубочку, чтобы не навредить зубной эмали.
• Хорошо сочетать соки овощей и фруктов, разбавляя их в разных пропорциях. По мнению практиков, самый полезный сок яблочно-морковный.
• Однократный или нерегулярный прием сока не принесет никаких результатов. Необходимо пить сок в течение одного или двух месяцев, хотя бы по половине стакана в день.

Грейпфрутовый сок

Грейпфрутовый сок известен благодаря своему неповторимому и яркому освежающему вкусу с пикантной горчинкой. Однако далеко не это является его главным достоинством.

В грейпфрутах обнаружено до 50 противораковых веществ.

Сок грейпфрутов эффективен при заболеваниях печени и желчного пузыря, предупреждает образование камней в желчном пузыре и почках, помогает при колитах и отёках, гастритах с пониженной кислотностью, инфекционных заболеваниях и ОРЗ, подагре, атеросклерозе, гипертонии, малокровии, цинге, кровотечениях и кожных заболеваниях. Очень полезен грейпфрутовый сок свежевыжатый, через соковыжималку Humor, при общей слабости, после тяжёлых заболеваний и перенесённых операций, при нервном истощении и сердечнососудистых заболеваниях. Грейпфрутовый сок способствует расщеплению жиров и выведению шлаков из организма, поэтому он помогает снижать вес и бороться с ожирением.

Его можно пить даже диабетикам!

Гранатовый сок

Роскошный, богатый, насыщенный — и все это о нем, гранате… Благодаря своим прекрасным вкусовым качествам гранатовый сок по праву считается одним из любимейших соков и у взрослых, и у детей. Думается, многие знают, что, помимо великолепных вкусовых качеств этого фрукта, он и производные из него вмещает в себя просто неимоверно большое количество витаминов и минералов. Общеоздоровительное воздействие и польза гранатового сока намного эффективнее действия других плодовых и ягодных соков на организм человека, особенно если сок выжат соковыжималкой Humor.

Это обусловлено наличием в составе гранатового сока витаминов – А, РР, Е, аскорбиновой кислоты, некоторых витаминов группы В, фолацина, являющегося естественной формой фолиевой кислоты, множества органических кислот, основную часть которых составляет лимонная кислота, сахаров, заменимых и незаменимых аминокислот, водорастворимых полифенолов. Входят в состав гранатового сока и микроэлементы: калий, кальций, фосфор, натрий, магний, железо, дубильные и пектиновые вещества. Ни в одном другом соке нет такого количества калия, как в соке граната.

Гранатовый сок, прошедший через шнековую соковыжималку, сохраняет все полезные вещества и витамины, присутствующие в целом гранате, и отлично усваивается организмом. Гранатовый сок рекомендован людям, страдающим анемией, как средство, повышающее уровень гемоглобина в крови. Витаминный гранатовый сок полезен при гипертонии и отеках, так как он обладает мочегонным действием. При этом гранатовый сок обеспечивает организм нужным количеством калия, который обычно вымывается при приеме мочегонных препаратов, что имеет определенную опасность для людей с сердечными заболеваниями. Принимая гранатовый сок, человек полностью избавляется от отеков и повышенного давления, и получает оптимальное количество калия.

В составе свежевыжатого гранатового сока содержатся полифенолы, являющиеся естественными активными антиоксидантами. Полифенолов в гранатовом соке в несколько раз больше, чем в клюкве, зеленом чае, виноградном вине и голубике, а потому действие его на организм гораздо эффективнее. Вкусный и свежий гранатовый сок полезен как профилактическое средство, способное предотвратить возникновение и развитие в организме человека онкологических опухолей.

Наиболее полезен гранатовый сок сладких сортов граната. Если нет специальных предписаний врача, то для достижения общеоздоровительного эффекта можно принимать гранатовый сок, разбавленный водой, по одному стакану 3 раза в день. Для сладости и усиления действия в сок можно добавить одну столовую ложку меда. Помимо этого, примочки с соком сладкого граната используются для профилактики астигматизма и близорукости.

Виноградный сок

Сок из винограда — любимейший напиток человечества вот уже не одно столетие. В зависимости от сорта винограда напиток будет иметь совершенно разный вкус, но в любом случае это настоящий напиток богов, кладезь витаминов и минеральных веществ: каротин, В1, В2, В3, аскорбиновая кислота, магний, кальций, калий, фосфор, железо, кобальт, органические кислоты — яблочная, винная, лимонная, а также сахар (глюкоза, фруктоза), клетчатка, аминокислоты – это еще не полный состав полезных веществ виноградного сока.

Антиоксиданты в составе сока способствуют омоложению клеток, защищают от распада и атаки свободных радикалов, выводят из организма плотный холестерин, образующий бляшки на стенках сосудов и вызывающий развитие атеросклероза. Пектиновые вещества и клетчатка способствуют очищению организма от шлаков, токсинов и вредных веществ (ядов, радионуклидов). К полезным свойствам виноградного сока также можно отнести и профилактику раковых болезней, доказано, что регулярное употребление сока винограда темных сортов предотвращает развитие раковых опухолей. При анемии виноградный сок — первое средство, высокое содержание железа в легкоусвояемой форме способствует повышению гемоглобина и улучшению снабжения клеток кислородом. Виноградный сок также обладает слабящими и мочегонными свойствами, используется для устранения запоров, отеков, для выведения лишней жидкости из организма.

Виноградный сок настолько ценен и полезен, что лечение этим напитком выделили в отдельное направление, названное ампелотерапией. А чтобы получить такой сок, нужно хорошо промыть ягоды и пропустить их через соковыжималку Hurom.

Апельсиновый сок

Солнце в стакане — так можно охарактеризовать апельсиновый сок. И, думается, это очень точное определение, ведь уже одно только созерцание этого яркого напитка настраивает на позитивное настроение. Апельсиновый сок — один из самых известных и распространенных. Апельсиновый сок богат витамином С, но он содержит и ряд других витаминов таких, как: А, Е, К, витамины группы В.

В его состав входят аминокислоты, микроэлементы: калий, магний, кальций, железо, медь, цинк, бор, фосфор, фтор, марганец, цинк, хлор, йод, пектиновые вещества. Апельсиновый сок является малокалорийным продуктом, его калорийность составляет – 60 килокалорий на 100 миллилитров. Для людей соблюдающих диету апельсиновый сок является незаменимым продуктом.

Апельсиновый сок отличное укрепляющее средство для организма. Он обладает сильными антиоксидантными свойствами, очищает кровь от холестерина, укрепляет стенки сосудов, воздействует на клетки, омолаживая организм. Апельсиновый сок является профилактическим средством против рака. В период эпидемий гриппа и вирусных заболеваний, он поддерживает иммунитет, и является источником витамина С.

Сок полезен при анемии, так как в нем высокое содержание железа, и составляет основу красных кровяных клеток. Апельсиновый сок полезен для нервной системы, он придает сил и бодрости.

Апельсиновый сок полезен не всем людям, так как он повышает желудочный сок, в нем высокое содержание фруктозы и глюкозы, что приводит к повышению сахара в крови. Поэтому он противопоказан людям с обострением гастрита, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. А так же людям с заболеванием сахарным диабетом.

Чтобы апельсиновый сок стал вам полезным надо научиться правильно его пить. Пить его надо сразу после приготовления в шнековой соковыжималке, пока многие витамины не разрушились. Начальная доза приема сока 50 миллилитров натощак. Если вы не ощущаете тяжести и жжения, боли и тошноты, то сок можно пить, постепенно увеличивая дозу. Не стоит злоупотреблять соком и пить его более литра.

Пейте свежевыжатый апельсиновый сок и будьте здоровы.

Вишневый сок

«Возьми густой вишневый сок и белый мамин плащ. Лей аккуратно сок на плащ — появится пятно…» — такие вредные советы давал детишкам в своей книге знаменитый писатель Григорий Остер. Это, конечно же, всего лишь шутка, так как такой ценный напиток можно и нужно использовать и для более полезных целей. Густой и ароматный вишневый сок выжатый Hurom — отличный антисептик, уничтожающий стафилококки и стрептококки, а также возбудителей инфекционных заболеваний. Включая в свой ежедневный рацион стакан сока, вы снижает риск возникновения диабета, онкологии, при этом развивается память и улучшается аппетит. Полезные свойства вишневого сока включают в себя противовоспалительное действие на организм. Этот напиток рекомендуют употреблять людям с воспалениями суставов, подагрой, мочекаменной болезнью, тромбами, сердечнососудистыми заболеваниями, стрессами, переутомлениями и при ожирении.

В вишневом соке содержатся биологически активные вещества, которые благотворно влияют на стенки сосудов, укрепляют их, а также предупреждают возможность кровоизлияния.

Польза вишневого сока неоценима благодаря наличию в напитке антиоксидантов, нейтрализующих действие свободных радикалов (причины преждевременного старения организма). Благодаря кумаринам — веществам с мочегонными, спазмолитическими и успокаивающими свойствами, сок нормализует свертываемость крови и предупреждает образование тромбов.

При воспалении суставов (артрите), подагре и плохо заживающих ранах также рекомендуют пить вишневый сок. Спортсменам напиток помогает избежать сильных мышечных болей во время усиленных тренировок, для этого достаточно выпить один стакан сока за час до начала занятий. Благодаря наличию в вишне Р-витаминных соединений, продукт отлично зарекомендовал себя в лечении и профилактике различных сердечно-сосудистых заболеваний. Польза витамина P для организма неоценима.

Обширный минеральный состав, пектиновые вещества и клетчатка позволяют использовать сок для лечения гастритов с низкой кислотностью и употреблять его в качестве поливитаминного напитка. Сок полезен при лихорадочных состояниях, атеросклерозе, холециститах, он способствует выведению желчи, понижает уровень холестерина в крови. Народная медицина рекомендует использовать его при заболеваниях нервной системы.

Сок лимона

Сок лимона издавна почитаем как одно из наилучших средств для нашего здоровья. Свежевыжатый сок лимона, выжатый через шнековую соковыжималку, богат витамином С, калием, кремнием и сахаром (как это странно ни звучит). Рекомендован при авитаминозе (смешивается с теплой водой и медом). Лимонный сок поможет поддержать психическое равновесие, например, перед экзаменом или сложным, неприятным разговором, выступлением, выпейте коктейль из лимонного сока и воды. Это поможет также улучшить память, деятельность мозга, концентрацию внимания. В народной медицине лимоны применяют, как дополнительное лечебное средство при желтухе, отеках, мочекаменной болезни, ревматизме, подагре, гастритах с пониженной кислотностью желудочного сока. Наружно раствором лимонного сока в воде полощут рот и горло при ангине и воспалительных процессах слизистой оболочки рта, используют для примочек при грибных поражениях кожи и экземах. Сок лимона заживляет трещины на коже, уменьшает ломкость ногтей. Химический состав лимонного сока чрезвычайно богат: органические кислоты, пектиновые вещества, фитонциды, витамины А, BI, В2, С (до 85 %), Р, флавоноиды и др. полезные вещества. В лимонном соке много калия, большое количество (из всех фруктов) цитрина, который сочетании с аскорбиновой кислотой укрепляет и делает эластичными стенки мелких кровеносных сосудов, активно участвует в окислительно-восстановительных процессах (как и апельсины, мандарины, грейпфруты).

Ананасовый сок

Ананасовый сок ассоциируется с вечным солнцем, летом, позитивом и беззаботностью. Мы все особенно любим ни с чем не сравнимый вкус и аромат этого экзотического фрукта Однако такой напиток еще и надежно стоит на страже здоровья, наполняя нас ценнейшими витаминами и микроэлементами.

Ананасовый сок способствует улучшению памяти и рекомендован людям, которые имеют отношение к умственному труду, а также в силу профессии имеющим дело с большими объёмами информации — программистам, экономистам, ученым и другим.

Всего двести миллилитров ананасового сока — выпиваемых каждый день поможет избежать образований тромбов и отёков. Также ананасовый сок, способен оказывать благотворное влияние при склонности к инсультам, атеросклерозу, сердечно — сосудистым заболеваниям, и повышенному кровяному давлению. Свежий сок ананаса влияет на очищение сосудов, предотвращая развитие ряда заболеваний.

Ананасовый сок содержит повышенное количество витамина С, и благотворно влияет на укрепление иммунитета.

Для того что бы использовать все качества ананаса, можно приготовить из его сока полезный и вкусный витаминный безалкогольный напиток. А поможет ему в этом соковыжималка Hurom. Нужно добавить к соку квас в пропорции1:1 и немного лимонного сока.

Употребление ананасового сока, способно также не только улучшать процесс пищеварения, но и стимулировать вестибулярный аппарат. И конечно, свежевыжатый сок из ананаса — это вкусный и утоляющий жажду напиток. Из него можно приготовить множество разнообразных безалкогольных напитков и десертов.

Полезные свойства сока киви

Наверняка вы не раз наслаждались вкусом сочного, ароматного великолепного киви, совершенно не догадываясь, какими огромными достоинствами обладает эта яркая экзотическая ягода!

Ее добавляют и в салаты, употребляют и просто так, хороша она и для приготовления различных освежающих коктейлей. Кроме того, прекрасным получается и сок, в котором в полной мере сохраняются все полезные свойства киви.

Состав этого сочного плода настолько богат и разнообразен, что специалисты в области диетологии в один голос утверждают пользу киви и сока, изготовленного на его основе, для здоровья человека. Поэтому употреблять сок киви можно всем без исключения, правда, если у вас не наблюдается индивидуальной непереносимости.

Кстати, сок киви нередко именуют “витаминной бомбой” .Согласно проведенным исследования норвежских ученых регулярное употребление сока киви способствует сжиганию жира, который выступает в качестве блокирующего мелкие и крупные сосуды вещества, тем самым увеличивая риски возникновения тромбозов. Доказано, что ежедневное употребление половины стакана свежевыжатого сока киви на 15% понижает уровень жирных кислот в составе крови – такой эффект наблюдается уже спустя один месяц.

Кроме того, известно, что сок киви воздействую на организм человека аналогично аспирину. Однако ни мохнатые ягоды, ни сок киви не способны вызывать таких проблем со здоровьем, как это делает ацетилсалициловая кислота, которая известна своими побочными эффектами во всем мире.

А еще сок киви или свежий плод способен заменить таблетку Мезима, которая благотворно воздействует на пищеварительные процессы в организме. Поэтому, если так случилось, что вы переели, не спешите сразу же глотать химический препарат, а съешьте один плод или насладитесь небольшим количеством свежего сока киви. Поверьте, тяжесть в желудке почти мгновенно улетучится, унося с собой неприятную изжогу.

Чтобы получать всю силу этой экзотической ягоды, очень важно выбрать качественную соковыжималку. Доверьтесь Hurom Slow Juicer, и она вас не подведет!

Сок черной смородины

Если сравнивать плоды черной смородины с другими ягодами, то по содержанию минералов, витаминов и других полезных веществ она превосходит любую плодово-ягодную культуру многократно. То же можно сказать и о черно-смородиновом соке. Огромное содержание витамина С обусловливает многие его свойства (опережает ее по этому витамину только шиповник). Он помогает не заболеть диабетом, онкологией, болезнью Альцгеймера, сохранить надолго острое зрение. Употреблять сока этой ягоды необычайно полезно и при атеросклерозе.

Врачи рекомендуют сок черной смородины для повышения иммунитета или когда нужно восстановиться после операции . Сок убивает золотистый стафилококк, лечит болезни почек и малокровие, нарушение обмена веществ. Кстати, фитонциды в черной смородине действуют не только на золотистый стафилококк, но и на возбудителей грибковых заболеваний, а также на возбудителей дизентерии.

При этом, польза сока черной смородины и в том, что если вы будете употреблять его пополам с водой, то сможете повысит иммунитет и бороться с вирусами группы А и В, а также легче переносить вирусные заболевания черная смородина стимулирует деятельность кишечника и желудка, улучшает перистальтику и убирает колики.

Также известно, что обычные классические соковыжималки не справляются с этой ягодой, а вот на шнековая соковыжималке Hurom Slow Juicer сок из черной смородины получается отлично.

Сок яблочный Фруктовый сад — рейтинг 5 по отзывам экспертов ☑ Экспертиза состава и производителя

Отзывы на Фруктовый сад

В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.

Сок яблочный с мякотью для детского питания (для питания детей дошкольного и школьного возраста старше трех лет), восстановленный, гомогенизированный, под торговой маркой «Фруктовый сад» произведен ООО «Лебедянский» в России. Образец был приобретен в ООО «Ашан» по адресу: Московская обл., Мытищинский р-н, г. Мытищи, Осташковское ш., д. 1. По результатам лабораторных испытаний данный товар признан высококачественным, так как он соответствовал не только обязательным требованиям законодательства, но и опережающему стандарту Роскачества. Этот сок безопасен. В нем не было обнаружено пестицидов, нитратов, тяжелых металлов, неспорообразующих микроорганизмов, дрожжей и плесневых грибов, а также молочнокислых микроорганизмов. Результаты исследования показали, что сок был произведен с соблюдением всех технологий. В его составе нет сахарозаменителей и подсластителей (сахарина, цикламовой кислоты, аспартама и ацесульфама калия). В нем не превышено количество бензойной и сорбиновой кислот, а также не обнаружено синтетических красителей. Содержание сахара в соке соответствует опережающему стандарту Роскачества. Это может говорить о том, что в составе напитка содержатся только естественные сахара. Кроме того, сок не был разбавлен. В нем нет каких-либо примесей: минеральных (например, песка), растительного происхождения (веточек, травинок и т. д.), а также любых других посторонних элементов. В соке нет превышения массовой концентрации натрия. Это говорит о том, что вода, которую взяли для его производства, была хорошо очищена. Сок содержит достаточно яблочной кислоты, а также насыщен калием и магнием. Напиток представляет собой непрозрачную жидкость с равномерно распределенной тонкоизмельченной мякотью. Его цвет однородный по всей массе, свойственный цвету фруктов, из которых он изготовлен. Вкус и запах хорошо выраженные, без постороннего вкуса и запаха. Фактический объем сока соответствует заявленному в маркировке. После проведения оценки производства, в ходе которой будет в том числе определен уровень локализации продукции, эксперты Роскачества примут решение о присвоении данному товару российского Знака качества.

• Производитель

  ООО «Лебедянский»

• Изготовитель

  ООО «Лебедянский»

• Состав

  Яблочный сок, яблочное пюре. Изготовлен из концентрированного сока и пюре.

• Год изготовления

  2017

• Вес

  0,95л

• Штрихкод

  4601201020970

фруктовый сок — это… Что такое фруктовый сок?

фруктовый сок

fruit juice

Большой англо-русский и русско-английский словарь. 2001.

• фруктовый сахар
• фруктоза

Полезное

Смотреть что такое «фруктовый сок» в других словарях:

• фруктовый сок — Сок, полученный из доброкачественных спелых, свежих или сохраненных свежими благодаря охлаждению фруктов, несброженный, но способный к брожению, предназначенный для непосредственного употребления в пищу или для промышленной переработки. [ГОСТ Р… …   Справочник технического переводчика

• фруктовый сок — vaisių sultys statusas Aprobuotas sritis maistas apibrėžtis Nesusifermentavęs, bet galintis fermentuotis skystis, kuris sunkiamas iš sveikų prinokusių šviežių, atšaldytų arba užšaldytų vienos ar daugiau rūšių vaisių valgomosios dalies ir kurio… …   Lithuanian dictionary (lietuvių žodynas)

• фруктовый сок прямого отжима — Фруктовый сок, полученный непосредственно из фруктов отжимом, или центрифугированием, или протиранием. [ГОСТ Р 51398 99] Тематики соки, нектары … …   Справочник технического переводчика

• фруктовый сок из концентрата — vaisių sultys iš koncentrato statusas Aprobuotas sritis maistas apibrėžtis Gaminys, gaunamas į koncentruotas vaisių sultis įpilant 1998 m. lapkričio 3 d. Tarybos direktyvoje 98/83/EB dėl žmonėms vartoti skirto vandens kokybės (OL 1998 L 330, p.… …   Lithuanian dictionary (lietuvių žodynas)

• восстановленный фруктовый сок — Фруктовый сок, полученный путем восстановления концентрированного фруктового сока питьевой водой в соотношении, обеспечивающем сохранение физико химических, микробиологических, питательных и органолептических свойств сока из одноименных фруктов,… …   Справочник технического переводчика

• Сок фруктовый — Фруктовый сок: сок, полученный из доброкачественных спелых, свежих или сохраненных свежими благодаря охлаждению фруктов, несброженный, но способный к брожению, предназначенный для непосредственного употребления в пищу или для промышленной… …   Официальная терминология

• Сок фруктовый восстановленный — Восстановленный фруктовый сок: фруктовый сок, полученный путем восстановления концентрированного фруктового сока питьевой водой в соотношении, обеспечивающем сохранение физико химических, микробиологических, питательных и органолептических… …   Официальная терминология

• Фруктовый салат — с клубникой, арбузом, ананасом и виноградом Фруктовый салат  блюдо, приготовленное из смеси различных свежих фруктов, порезанных небольшими кусочками. В традиционный рецепт входят …   Википедия

• сок — сущ., м., употр. сравн. часто Морфология: (нет) чего? сока, чему? соку, (вижу) что? сок, чем? соком, о чём? о соке и в соку; мн. что? соки, (нет) чего? соков, чему? сокам, (вижу) что? соки, чем? соками, о чём? о соках 1. Соком называют жидкость,… …   Толковый словарь Дмитриева

• Фруктовый щербет — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Напитки): | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

• Фруктовый гоголь-моголь. — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Напитки из ягод): | | | | | | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

Сок ФРУКТОВЫЙ САД томатный, 0,2л

Сок ФРУКТОВЫЙ САД томатный, 0,2л с сахаром, мякотью и солью – это напиток для детей старше 3-х лет, который имеет особенный солоноватый вкус и содержит большое количество полезных элементов. Изготавливается из натуральных ингредиентов – из томатной пасты, сока, сахара и поваренной соли. Напиток содержит небольшое количество калорий, поэтому не способен причинить вреда фигуре. Сок имеет приятный насыщенный красный цвет и характерный легкий аромат. Компактная упаковка в виде коробки надежно сохраняет все лучшие качества товара и удобна для того, чтобы брать продукт с собой в прогулку или на работу.

Приобрести сок ФРУКТОВЫЙ САД томатный, 0,2л по привлекательной цене можно в Москве в торговом центре METRO.

Производитель: ОАО «ВБД Напитки», МО, г. Раменское.

Продукт предназначен для питания детей дошкольного и школьного возраста старше 3-х лет.

Восстановленный. Гомогенизированный.

Состав: томатный сок, сахар, соль поваренная. Изготовлен из томатной пасты.

Пищевая ценность на 100г продукта: углеводы – 5,5 г.

Энергетическая ценность (калорийность): 95 кДж/20 ккал.

Продукт стерилизован и асептически упакован.

Хранить при температуре от 0°C до +25°C и относительной влажности воздуха не более 75%.

Открытый пакет хранить в холодильнике при температуре от +2°C до +6°C не более суток.

Срок годности: 1 год.

ТУ 9162-068-05269043-13.

Покупка продуктов питания через интернет – это здорово и полезно!

Экономия времени.  – Заказ в среднем формируется от 5 до 30 минут

Удобство. Добавляйте понравившиеся товары в корзину и ожидайте свежих продуктов на дому.

Комфорт. Заказывайте продукты из любого места и наслаждайтесь доставкой.

Доступность.  Вам достаточно иметь электронное устройство и подключение к сети интернет.

 

Преимущества интернет-магазина «VKUSTORG»:

Богатый ассортимент. Молочные продукты, свежие овощи и фрукты, рыба и мясо и многое другое. Всё в одном месте!

Экологически чистая продукция. Современная система контроля качества приёма, хранения и транспортировки продуктов.

Круглосуточная доставка. Режим 24/7, доставка продуктов на дом в Москве и области осуществляется круглосуточно.

Экономия. Покупая в интернет- магазине VKUSTORG – Вы бережете свое время, деньги, здоровье и силы.

Для ресторанов.  Круглосуточная доставка продуктов в Ваш ресторан. Безналичный расчет, скидки.

Для оптовиков. Индивидуальные условия, первоклассные продукты от Крестьянско-фермерского хозяйства.

Вкусторг — онлайн гипермаркет продуктов отечественных фермерских хозяйств. Покупая лучшее, вкладывая в будущее. Работайте с нами, поддержите отечественное производство!

Наши операторы проконсультируют Вас по любым вопросам, по телефону: 88005004768

Заказывая продукты в интернет магазине VKUSTORG.COM, Вы приобретаете высококачественную экологически чистую продукцию от Российского производителя.

Все продукты проходят проверку на качество и подтверждены сертификатом. 

Покупая у нас Вы поддерживаете Союз Российских Фермеров и вкладываете в экономику страны.

 

Фруктовый сок вреднее других сладких напитков?

Плохие новости для любителей фруктового сока. Согласно результатам последнего исследования, чрезмерное употребление этого напитка увеличивает риск преждевременной смерти. Надеемся, вы помните о том, что частое распитие сладких напитков негативно сказывается на здоровье, однако в случае с фруктовыми соками дела обстоят еще хуже. Дело в том, что фруктоза, как бы производители соков ее не называли, будь то «настоящая» или «натуральная», по-прежнему остается фруктозой, употребление которой чревато возникновением проблем со здоровьем. При этом, фруктовые соки до сих пор позиционируются как полезные для детей, хотя количество сахара в некоторых из них не уступает его количеству в других сладких напитках.

Фруктовые соки оказались не такими полезными, как считалось раньше

Есть ли польза от фруктового сока?

Если вы заботитесь о своем здоровье, то наверняка знаете, что умеренное потребление фруктового сока полезно для здоровья. Дело в том, что ранее проведенные исследования выявили связь между антиоксидантами и флавоноидами в апельсиновом соке и профилактикой рака. Кроме того, вне зависимости от возраста, мозг человека потребляет львиную долю доступного организму сахара для получения энергии.

Однако новое исследование, опубликованное в журнале Jama Network Open группой ученых из университета Эмори, университета Алабамы и Корнелльского университета, показывает, что потребление фруктового сока более чем в два раза увеличивает риск преждевременной смерти по сравнению с другими сладкими напитками.

Сравнение апельсинов с апельсинами

Исследование было посвящено влиянию употребления фруктовых соков на «общую смертность». В более ранних исследованиях изучалась возможная связь между потреблением сока и факторами риска ишемической болезни сердца (ИБС), такими как дислипидемия, диабет и ожирение. Таким образом, целью настоящего исследования было выяснить, увеличивает ли потребление сока вероятность преждевременной смерти в целом.

Другие сладкие напитки также представляют угрозу для здоровья

Больше информации о полезных и вредных для здоровья напитках и продуктах вы найдете на нашем канале в Яндекс.Дзен.

Данные, проанализированные в исследовании, были взяты из общенационального исследования REGARDS (посвящено причинам возникновения инсульта по географической и расовой принадлежности). В исследовании приняло участие 13 440 взрослых, средний возраст которых составил 63,6 года. 59,3% мужчин, 40,7% и 68,9% были не испаноязычными белыми. Семьдесят процентов испытуемых страдали от избыточного веса или ожирения.

А вы часто пьете фруктовые соки и другие сладкие напитки? Как думаете, как они влияют на состояние вашего здоровья? Обсудить эти и другие вопросы можно с участниками нашего Telegram-чата.

Исследователи REGARDS повторно опрашивали испытуемых каждые 6 месяцев вплоть до 2013 года. Среди испытуемых насчитывалось порядка 1000 смертей от разных причин, а также 168 смертей от ИБС. Исследователи отмечают, что испытуемые лично сообщали о своем потреблении газированных напитков, сладких безалкогольных напитков со вкусом фруктов и натуральных сладких 100-процентных фруктовых соков. Участников исследования также попросили сообщить о своих пищевых привычках.

Страшно выглядит, правда?

В ходе исследования ученые рассчитали процент от общего потребления энергии (TE) каждого участника и процент сахара, полученного в результате употребления сладких напитков или фруктового сока. В среднем испытуемые получали около 8,4% энергии от употребления сладких напитков и соков — это чуть ниже порога высокого потребления. После того, как специалисты учли другие факторы риска возникновения сердечно-сосудистых заболеваний у тех, кто получал более 10% энергии от сладких напитков и фруктовых соков, риск смертности от ИБС увеличился на 44%, а смертность от совокупных причин — на 14%. Глядя на один только фруктовый сок, исследователи пришли к выводу, что каждые дополнительные 360 мл, превышающие 10% от вашего TE повышают риск преждевременной смерти на целых 24%. Для сравнения, употребление сладких напитков увеличивают его на 11%.

Нужно ли пить фруктовый сок?

Прежде чем окончательно попрощаться с фруктовыми соками, стоит ознакомиться с результатами ранее проведенных исследований, которые гласят, что умеренное потребление сока может снизить риск возникновения проблем с ИБС. В то же время, высокий уровень сахара в соке по-прежнему представляет угрозу, являясь потенциальным триггером для набора веса, развития диабета, жировой болезни печени и других серьезных проблем со здоровьем.

В общем и целом, специалисты рекомендуют употреблять натуральные соки без добавления сахара, а общее потребление фруктового сока ограничить следующим образом:

• 120-180 мл в день детям в возрасте от 1 до 6 лет;
• 240 мл в день для детей старше 7 лет, подростков и взрослых

Фруктовые соки признаны вреднее пирожных

Новое американское исследование произвело эффект разорвавшейся бомбы: оказалось, что любые сладкие напитки, включая, казалось бы, полезные фруктовые соки, увеличивают риск умереть от сердечно-сосудистого заболевания в два раза. Но самое удивительное в том, что конфеты и сладкие пирожные такого эффекта на здоровье не оказывают.

О вреде сахара в последние годы появляется все больше научных данных. Чем больше его употребляет человек, тем чаще он откладывается в виде жира в организме, а значит, тем выше риск любых хронических заболеваний — и сахарного диабета, и рака, и сердечно-сосудистых болезней. И все же исследований, которые доказывали бы прямую связь между употреблением сладостей и риском летальности, в мире почти не проводилось.

Отметим, что в исследовании, которое длилось 6 лет, принимало участие более 18 тысяч человек в возрасте старше 45 лет. Участники исследования вели дневники, где перечисляли все сладости, съеденные в течение дня. Выяснилось вот что: если человек выпивал более 700 граммов сладких напитков каждый день, риск умереть от сердечно-сосудистой катастрофы у него удваивался. И, кроме того, у него повышался риск умереть в принципе — по любой другой причине. Такой эффект выявлялся независимо от того, были ли у «испытуемых» вредные привычки, много ли они ели, каков был уровень их физической активности и пр.

А ТЕПЕРЬ — ВНИМАНИЕ: связи между повышенным риском смерти и употреблением десертов и другой сладкой пищи обнаружено не было. Ученые полагают, что при употреблении сладких напитков сахар поступает в организм практически в чистом виде, а вот из булочек и пирожных — вместе с жирами и белками, которые затрудняют его поступление в кровь.

Как рассказала «МК» ведущий научный сотрудник НИИ питания РАМН, кандидат медицинских наук, эксперт Национальной ассоциации диетологов и нутрициологов Ольга Григорян, сегодня есть немало научных исследований, которые доказывают патогенное влияние чистого сахара из сладких напитков на организм: «В таких напитках больше быстрых углеводов, поэтому после их употребления идут резкие перепады по гликемическому индексу, резко поднимается уровень сахара в крови, который не всегда гасится инсулином, и эти углеводы превращаются в запасы жира. Сейчас кардиологи призывают уделять самое пристальное внимание вопросам употребления пациентами быстрых углеводов. Они вышли на первое место в развитии атеросклероза. Не то чтобы булки и пирожные с этой точки зрения полезны — просто они чуть менее вредны. Ибо в сладких напитках — простые сахара в чистом виде.

Конечно, фруктовые соки бывают разными, с разным количеством сахара и гликемическим индексом. Однако после их употребления (особенно восстановленных) в организм попадает больше глюкозы, чем после поедания фруктов. Да и чай с сахаром с этой точки зрения не лучше — пейте его с сухофруктами. Соки же советуют разводить водой или вообще вместо них пить воду. По идее, самым вредным в этой градации является виноградный сок, а самым «спокойным» — томатный. Смотрите на этикетку — сколько в соке сахара, углеводов, выбирайте тот, где их меньше».

Авторы исследования полагают, что доктора, которые предупреждают пациентов о факторах риска сердечно-сосудистых катастроф, непременно должны выяснять, пьют ли их пациенты сладенькое.

Тем временем авторитетный научный журнал Journal of Nutritional Sciencе недавно опубликовал результаты исследования с противоположными результатами.

Американцы проанализировали данные в общей сложности 18 различных исследований, которые проводились в разных уголках Европы (Испании, Франции, Дании и Великобритании), Азии (Китая и Ирана) и Северной Америки (США и Мексики). В процессе каждого исследования испытуемые ежедневно пили один вид фруктового сока: виноградный, гранатовый, мандариновый, грейпфрутовый, апельсиновый, яблочный, клюквенный. Результаты ошеломили многих. Как оказалось, употребление 100%-ного фруктового сока не оказывает существенного влияния на уровень глюкозы в крови и инсулина натощак. Кроме того, ученые пришли к выводу, что употребление фруктового сока также не оказывает влияния на резистентность к инсулину. Стоит особо указать, что в группе, где пили гранатовый сок, инсулинорезистентность оказалась существенно ниже, чем в контрольной группе.

В результате ученые пришли к однозначному выводу: если пить фруктовый сок ежедневно, даже по стакану и больше, риск развития сахарного диабета нисколько не повысится. Почему? Потому что в каждом виде сока есть уникальные биоактивные вещества, которые положительно влияют на уровень глюкозы в крови и инсулинорезистентность. К примеру, гранатовый сок является источником таких незаменимых веществ, как эллагитанины и пуникалагины. В апельсиновом, мандариновом, грейпфрутовом соках преобладают другие полезные флавоноиды: нарингин, гесперидин и пр. Клюквенный сок является источником целого ряда ценных полифенолов, в том числе процианидинов, антоцианов, кверцетина и мирицитрина. В виноградном соке есть глюкозиды цианидина и дельфинидина, а яблочный сок — отличный источник кверцетина.

Опубликован в газете «Московский комсомолец» №27643 от 23 марта 2018

Заголовок в газете: SOS! Сок!

Малиновый и абрикосовый. Из каких фруктов и ягод можно приготовить сок | КУХНЯ: Рецепты | КУХНЯ

21 сентября отмечается День сока в России. «АиФ-Воронеж» выяснил у шеф-повара Евгении Семенихиной, из каких фруктов и ягод можно приготовить натуральный сок и когда нектар лучше делать с мякотью.

«В соке плодов и ягод содержатся все основные ценные пищевые вещества: сахара, минеральные соли, органические кислоты, витамины. Они растворимы в воде, поэтому почти полностью переходят из плодов в сок. Не переходит в сок каротин – источник получения в организме витамина А. Каротин – ценная составная часть пищи, поэтому соки из плодов, которые им богаты, делают с мякотью. Остальные, как правило, делают прозрачными», — объяснила шеф-повар.

Топ-5 рецептов соков – в материале «АиФ-Воронеж».

Вишневый сок

Фото: pixabay.com

Состав:

• на 10 л сока – 16,5 кг вишни.

Способ приготовления

Шаг 1. Чтобы получить хороший сок, надо брать спелую вишню – с интенсивной окраской мякоти.

Шаг 2. Плоды необходимо вымыть и размять в кастрюле, а затем прокрутить через соковыжималку.

Шаг 3. После первого отжатия на каждый килограмм оставшейся вишни добавляют один стакан воды, нагревают до кипения, а затем кипятят три-пять минут. После сок отжимают вторично. Затем процедуру необходимо повторить.

Шаг 4. Сок первого и второго прессования можно слить вместе и консервировать, а последний – использовать, например, для киселей и других блюд.

Шаг 5. Перед консервированием сок процеживают, нагревают до 85 градусов, разливают по бутылям, укупоривают и пастеризуют десять минут при 85 градусах.

Сливовый сок

Фото: Из личного архива/ Елена Поплева

Состав:

• на 10 л сока – 20 кг слив.

Способ приготовления

Шаг 1. Из сливы сок отделяется с трудом, поэтому плоды вначале надо нагреть, положив их в кастрюлю и добавив на один килограмм один стакан воды.

Шаг 2. Когда появятся трещины и характерная сетчатость на кожице, сливы необходимо вынуть и сразу же в горячем виде прессовать.

Шаг 3. В оставшейся после прогрева воде можно нагреть еще две-три порции слив, а потом эту воду добавить к полученному соку.

Шаг 4. Полученный сок процедить и консервировать.

Малиновый сок

Фото: АиФ/ Елена Никитина

Состав:

• на 10 л сока – 18 кг малины.

Способ приготовления

Шаг 1. Малину необходимо поместить в кастрюлю с небольшим количеством воды, нагреть при помешивании до 85 градусов и выдерживать при этой температуре 10-15 минут.

Шаг 2. Прессовать малину надо в горячем виде.

Шаг 3. Так же, как и со сливой, в оставшейся после прогрева воде можно нагреть еще несколько порций малины. Затем эту воду добавляем к полученному соку.

Шаг 4. В конце сок процедили и законсервировали.

Черносмородиновый сок

Фото: Из личного архива/ Ольга Воронова

Состав:

• на 10 л сока – 24 кг черной смородины.

Способ приготовления

Шаг 1. Хочу предупредить, что черная смородина прессуется с трудом. Ягоды моем и развариваем в кастрюле с добавлением полулитра воды на один килограмм смородины. Кипятим пять-восемь минут.

Шаг 2. Горячую смородину необходимо отпрессовать. Затем к выжимкам добавляем воду и снова прессуем. Всего необходимо сделать три прессования. Весь полученный сок смешиваем вместе и подогреваем до 100 градусов.

Шаг 3. Затем разливаем сок по бутылкам и укупориваем. Никакого дополнительного нагревания не требуется.

Абрикосовый сок

Фото: pixabay.com

Состав:

• на 10 полулитровых банок сока – 3,7 кг абрикосов и 150 г сахара.

Способ приготовления

Шаг 1. В абрикосах много каротина. Что сохранить пищевую ценность, сок из них делают так, чтобы в него попадала и мякоть плодов. Для сока нам понадобятся зрелые абрикосы с интенсивно окрашенной мякотью.

Шаг 2. Плоды необходимо промыть и удалить из них косточки. Полученную мякоть с кожицей нагреваем в кастрюле с добавлением небольшого количества водя для размягчения плодов.

Шаг 3. Горячую разваренную массу необходимо протереть через сито. При этом получается довольно густая пюреобразная масса.

Шаг 4. Отдельно готовим сахарный сироп 15-20%-ной концентрации. Горячий сироп добавляем в кастрюлю с абрикосовым пюре (на один литр пюре – один литр сиропа). Все тщательно перемешиваем и подогреваем до 80-85 градусов.

Шаг 5. Полученный сок с мякотью разливаем по банкам. Пастеризовать абрикосовый сок с мякотью в полулитровых банках необходимо 20 минут при 95 градусах.

11 лучших рецептов фруктовых соков | Easy Juice Recipes

Juice Recipes- Любите фрукты? Это идеальное время, чтобы побаловать себя и максимально насладиться сладкими подношениями природы, взбивая восхитительные соки дома. Сейчас лето, и нет лучшего способа побороть жару и избежать обезвоживания, чем приготовление сока. Фрукты, богатые необходимыми минералами и клетчаткой, могут творить чудеса, заряжая энергией и освежая вас в палящую жару. И вам не нужно придерживаться старых простых ароматизированных соков, напоминающих упакованные сорта, чтобы насладиться ими.Сделайте все возможное и взбейте впечатляющий ассортимент свежих фруктовых соков, смешивая и сочетая, а также используя травы и специи, чтобы немного приукрасить.

Попробуйте сезонные манго и личи, ягоды, виноград, арбузы, ананасы, апельсины и другие популярные фрукты, чтобы сделать свой стакан бустеров энергии. Используйте свежие травы, такие как мята, укроп и базилик, чтобы добавить немного зинга, или порошок красного перца чили, черную соль и тмин для исправления масала . Нет конца количеству способов взбивать свежие фруктовые соки, не выходя из дома.

Если вам интересно, как начать процесс приготовления сока, мы представляем наши 10 лучших рецептов фруктовых соков, которые помогут вам начать работу. От desi фаворитов, таких как aam ras и anaras da panna до фруктовых ударов, у нас есть много счастья для вас. Все, что вам нужно сделать, это принести домой букет ваших любимых фруктов и повеселиться.

Вот список из 11 лучших рецептов сока, которые можно приготовить дома. Так что давай, сок!

1.Арбуз Личи Гранита

Освежающий способ побороть жару. Добавьте кусочки арбуза вместе с имбирем, листьями мяты, лимоном и личи, посыпав большим количеством льда!

(Читайте также: «Едите арбузы на ужин? Вам нужно это прочитать)»

_{Наслаждайтесь освежающими ароматами арбуза и личи, кружащимися в этой ледяной прохладной граните. Изображение предоставлено: iStock}

2. Холодный сок киви

Высокий стакан освежающего напитка с огурцом, киви и тайским имбирем.

_{Этот сок киви с ростками фасоли просто необходим летом. Изображение предоставлено: iStock}

3. Aam Ras

Летний фрукт сияет в вашем стакане. Прекрасная смесь мякоти манго, сока лайма и специй.

_{Всего несколько ингредиентов и пара минут — все, что вам нужно для этого восхитительного летнего напитка. Изображение предоставлено: iStock}

4. Ananas Da Panna

Вариант популярного напитка из манго, этот рецепт требует свежей мякоти ананаса, смешанной с порошком тмина, черной солью и соком лайма.

_{Ananas da panna. Изображение предоставлено: iStock}

5. Сок личи и укропа

Получите максимум от личи, сделав из них этот восхитительный летний кулер. Добавьте лайм и свежий укроп.

_{Сок личи и укропа. Изображение предоставлено: iStock}

6. Ягодная хатта

Наслаждайтесь острыми нотами шелковицы, лайма, апельсина, виноградного сока и кала кхатта в этом соблазнительном напитке.

_{Пикантно, сладко и все вкусно! Изображение предоставлено: iStock}

7. Virgin Punch

Фруктовый, с мгновенной силой для повышения уровня энергии, этот рецепт сока состоит из фруктов, таких как яблоко, манго, апельсин и немного игристого лимонада.

_{Фруктовые соки, такие как яблоко, манго, апельсин и немного игристого лимонада, смешанные с большим количеством льда. Изображение предоставлено: iStock}

8.Виноградный нектар

Сладкая и острая смесь виноградного сока, кусочков лимона и личи. Преодолей летний зной с этим прохладным безалкогольным коктейлем.

_{Личи, виноград и острый лимон — все, что нужно, чтобы освежиться в летнюю жару. Изображение предоставлено: iStock}

9. Плавность

Время перезагрузки. Взбейте этот простой и невероятно вкусный сливовый смузи сочными сливами. В этом рецепте освежающего сливового напитка используется сливовое пюре и сгущенное молоко, которые мгновенно охладят вас в жаркий летний день.

_{Здоровый, сытный и освежающий сливовый смузи, приготовленный всего из двух ингредиентов! Изображение предоставлено: iStock}

10. Апельсиновый сок и базилик

Апельсин и базилик объединились, чтобы создать этот восстанавливающий напиток, который идеально подходит для борьбы с жарой. Добавьте лед и наслаждайтесь.

(также прочтите, почему апельсины полезны для вас)

_{Четыре ингредиента и всего пять минут — этот фруктовый сок приготовить так же легко и быстро, как и освежающий! Изображение предоставлено: iStock}

11.Гранатовый сок

Детокс с этим освежающим аюрведическим соком, наполненным добротой свеклы и граната. Свекла сама по себе является очищающим средством, а в сочетании с алоэ вера и гранатом этот сок помогает в построении сильной иммунной системы!

_{Освежающий летний сок для детоксикации! Изображение предоставлено: iStock}

Приготовьте эти свежевыжатые соки дома, чтобы не обезвоживаться и не терять свежесть в этом летнем сезоне.

Фруктовый сок: хорошо или плохо для детей?

Дети старше 1 года могут пить сок в небольших количествах.Но лучше подойдут цельные фрукты и простая вода.

Американская академия педиатрии (AAP) не рекомендует давать фруктовый сок детям младше 1 года, поскольку он не дает никаких преимуществ для питания в этой возрастной группе. Сок также может увеличить риск кариеса и побудить вашего ребенка предпочесть более сладкие вкусы вместо простой воды.

AAP также рекомендует не давать детям фруктовый сок перед сном или для лечения обезвоживания или диареи. Однако для лечения запора можно давать небольшое количество сока.

Для детей в возрасте от 1 до 6 лет AAP рекомендует ограничить потребление сока до 4-6 унций (120-180 миллилитров) в день. Но сок следует давать как часть еды или перекуса. Не позволяйте ребенку пить сок в течение дня.

Для детей в возрасте от 7 до 18 лет: ограничение сока до 240 миллилитров в день — это половина рекомендованной дневной порции фруктов.

Исследования показывают, что употребление небольших количеств 100%; фруктовый сок не влияет на вес ребенка.Однако фруктовый сок содержит калории. Как и любая другая еда или калорийный напиток, слишком много фруктового сока может способствовать увеличению веса.

Если вы даете ребенку фруктовый сок, выберите 100 & percnt; фруктовый сок вместо подслащенного сока или соковых коктейлей. Хотя 100 & percnt; фруктовые соки и подслащенные фруктовые напитки могут иметь одинаковое количество калорий, ваш ребенок будет получать больше питательных веществ и меньше добавок от 100%; сок. Добавление воды до 100%; фруктовый сок может помочь вам в этом.

Одна чашка 100 & percnt; фруктовый сок равен 1 чашке фруктов. Однако соку не хватает клетчатки цельного фрукта, и его можно съесть быстрее. Хотя для большинства детей достаточно небольшого количества фруктового сока каждый день, помните, что лучше всего использовать целые фрукты.

• Прививки от гриппа для детей
• Профилактика головных вшей

Март 4, 2020 Показать ссылки

1. Altmann, et al., Eds. Кормление малыша. В: Уход за младенцем и маленьким ребенком: от рождения до 5 лет.7-е изд. Американская академия педиатрии; 2019.
2. Heyman MB, et al. Фруктовый сок у младенцев, детей и подростков: актуальные рекомендации. Педиатрия. 2017; DOI: 10.1542 / peds.2017-0967.
3. 2015-2020 диетические рекомендации для американцев. Министерство здравоохранения и социальных служб США и Министерство сельского хозяйства США. http://health.gov/dietaryguidelines/2015/guidelines. По состоянию на 6 ноября 2019 г.,
4. Crowe-White K, et al. Влияние употребления 100% фруктового сока на диету и весовой статус детей: обзор, основанный на фактах.Критические обзоры в области пищевой науки и питания. 2016; DOI: 10.1080 / 10408398.2015.1061475.
5. Sood MR. Хронический функциональный запор и недержание кала у младенцев и детей: лечение. https://www.uptodate.com/contents/search. Проверено 7 ноября 2019 г.

Посмотреть больше ответов экспертов

.

Один из основных побочных эффектов ежедневного употребления сока, говорят эксперты

Выпивать стакан апельсинового сока каждый день за завтраком или немного клюквенного сока за обедом может показаться безобидной или даже здоровой привычкой.В конце концов, это же просто фрукты, правда? Но знаете вы об этом или нет, но есть большая разница между употреблением половины грейпфрута и его употреблением в жидкой форме: в первом есть клетчатка. Эксперты говорят, что клетчатка, содержащаяся в цельных фруктах, играет важную роль в уменьшении воздействия содержащихся в них натуральных сахаров на организм. Итак, если есть один из основных побочных эффектов употребления сока, о котором вам следует знать, это скачки сахара в крови — такие, которые могут увеличить риск диабета 2 типа.

Вот все, что вам нужно знать о употреблении сока и скачках сахара в крови. Чтобы получить еще больше полезных советов, обязательно ознакомьтесь с нашим списком 108 самых популярных газированных напитков, ранжированных по степени их токсичности.

Ежедневное употребление сока вызывает скачки сахара в крови.

«В процессе отжима сока мякоть, сердцевина и кожица фруктов удаляются и выбрасываются», — говорит Кара Харбстрит, доктор медицинских наук и старший управляющий из Smart Street Nutrition. «Полученная жидкость представляет собой более концентрированный продукт с точки зрения вкуса, энергии и питательных веществ. Клетчатка является одним из элементов, которые могут замедлить переваривание и всасывание простых углеводов из нашего рациона в желудочно-кишечном тракте. Без этого простые углеводы из фруктов и их сок быстрее всасывается и может вызвать более резкое повышение уровня глюкозы в крови.«

Другой недостаток питьевого сока, по словам Шена Джарамилло, RD, заключается в том, что сок является ультраконцентрированной формой фрукта , и, следовательно, имеет более высокое содержание сахара . Например, в одном цельном апельсине содержится всего около 9 граммов сахара, а в 1 чашке апельсинового сока содержится более чем в два раза больше: 21 грамм.

«Для людей, страдающих диабетом, сок может быть проблематичным, поскольку он, вероятно, приведет к быстрому скачку сахара в крови», — объясняет она.«В соке есть некоторые витамины и минералы, но их обычно легко получить из других источников пищи или из цельных фруктов».

Чтобы быть ясным, фруктоза, натуральный сахар, содержащийся во всех фруктах и ​​их соках, не вредит вашему организму в разумных количествах. Однако он усваивается организмом гораздо быстрее, когда нет неповрежденной клетчатки (как в случае с соком). Когда этот сахар попадает в ваш кровоток, он заставляет поджелудочную железу выделять инсулин.

Со временем, когда ваше тело постоянно сталкивается с резкими скачками сахара в крови, этот механизм может перестать работать, что приведет к инсулинорезистентности. Это может объяснить, почему обзор 2013 года показал, что потребление фруктового сока связано с повышенным риском диабета 2 типа.

Но вот что удивительно: исследователи обнаружили, что употребление в пищу целых фруктов, в частности черники, винограда и яблок, имеет противоположный эффект и было связано с более низким риском диабета 2 типа.

По этой причине Харамилло настоятельно рекомендует помнить о том, сколько сока вы употребляете ежедневно, потому что, хотя он может содержать многие из тех же витаминов, что и цельные фрукты, он может содержать столько же сахара, сколько шоколадный батончик или банка с сахаром. содовая с меньшим количеством клетчатки, чтобы смягчить удар по вашему организму.

Все еще любите сок? Вот как его правильно пить.

С учетом всего сказанного, если у вас нет диабета 2 типа или вы не имеете дело с высоким уровнем сахара в крови, нет причин, по которым сок не может быть основным продуктом вашего рациона.

«Пить сок каждый день — не обязательно вредная привычка, особенно если есть мало фруктов или овощей в других формах», — говорит Харбстрит. «100% сок учитывается в общем количестве порций фруктов и овощей, и, поскольку большинству американцев не хватает рекомендуемых 5-9 порций фруктов / овощей в день, сок может обеспечить дополнительные порции.«

Зарегистрированный диетолог Натали Риццо добавляет, что в порция сока составляет всего около 4 унций. (1/2 стакана).

«Это действительно зависит от типа сока, количества и образа жизни человека», — добавляет она. «Например, бегун может пить немного терпкого вишневого сока после каждой пробежки, и это может быть полезно для него и его работоспособности. Но взрослому, ведущему малоподвижный образ жизни с избыточным весом, возможно, не нужно пить такое же количество сока».

В нижней строке? Если вы хотите избежать этих потенциальных всплесков сахара в крови, лучше всего по возможности выбирать цельные фрукты.А когда у вас появится желание сока, прислушайтесь к рекомендациям исследователей из Гарварда и ограничьте потребление сока до 8 унций. в день.

Больше историй о соках о «Eat This, Not That!»

Стоит ли мне пить фруктовый сок?

Несмотря на то, что продажи фруктовых соков и смузи в последние годы упали из-за связи сахара с ожирением и кариесом, мы по-прежнему пьем фруктовые соки и смузи в больших количествах. Мы также поддерживаем калифорнийскую тенденцию приготовления сока в домашних условиях, вдохновленную такими знаменитостями, как Гвинет Пэлтроу, и представлением о том, что приготовление напитков из полностью натуральных ингредиентов полезно для нас.Британские розничные торговцы сообщают о стремительном росте продаж соковыжималок, в том числе машин нового поколения, которые, как утверждают, делают сок более полезным для здоровья за счет сохранения большего количества питательных веществ и клетчатки. Между тем потребители с удовольствием читают кулинарные книги и пищевые веб-сайты, где представлены рецепты радужных напитков, призванных заставить нас сиять крепким здоровьем.

И все же ведущие эксперты, в том числе правительственные советники по политике в области здравоохранения, сомневаются в пользе фруктового сока. Агентство Public Health England, отвечающее за здоровье нации, продолжает пересматривать руководящие принципы — например, указание, согласно которому стакан фруктового сока считается одной из рекомендованных нами минимум пяти порций фруктов и овощей в день.Так почему же фруктовые соки так обеспокоены?

Проблема с фруктовым соком…

Ключевой проблемой является нехватка волокна . Выжимание сока высвобождает сахар из фруктов и удаляет нерастворимую клетчатку; смешивание также высвобождает сахара и разрывает нерастворимую клетчатку. Большая часть сахара во фруктах — это фруктоза, которую может перерабатывать только печень. Небольшое количество фруктозы, например, в яблоке, не причиняет нам вреда, потому что мы потребляем ее вместе с клетчаткой. Клетчатка защищает нас от воздействия фруктозы, замедляя ее усвоение, а также заставляет нас чувствовать себя сытыми.Фруктовый сок, с другой стороны, впитывается немедленно, как и все сладкие напитки, поскольку клетчатка была удалена.

Некоторые эксперты говорят, что употребление фруктозы в жидкой форме мешает печени выполнять свою работу должным образом, что связано с рядом проблем со здоровьем, включая ожирение, диабет 2 типа и повышенное производство жира, в том числе в самой печени.

Эксперты также утверждают, что фруктоза обманывает наш мозг, заставляя думать, что мы все еще голодны — заставляя нас переедать — и вызывает привыкание, заставляя нас хотеть большего.А Британская стоматологическая ассоциация подтверждает связь между употреблением фруктового сока и кариесом.

Что говорят эксперты…

Доктор Роберт Лустиг, американский эксперт по ожирению и автор книги «Шанс на жир: горькая правда о сахаре», недвусмысленен. «Калорийность для калорий, фруктовый сок для вас хуже, чем газированные напитки» , — сказал он BBC Good Food. ‘’ Когда вы превращаете фрукты в сок, вы теряете нерастворимую клетчатку, которая является важным питательным веществом и помогает замедлить усвоение сахара.Уберите клетчатку, и вы просто пьете сахар и калории. Есть немного витамина С, но для этого лучше принять витаминные таблетки ».

Доктор Люстиг указывает на исследование, опубликованное в Британском медицинском журнале в 2013 году, которое связывает повышенное потребление цельных фруктов, особенно черники, винограда и яблок, со снижением риска развития диабета 2 типа. С другой стороны, большее потребление фруктового сока было связано с более высоким риском заболевания.

Доктор Люстиг не одинокий индивидуалист.Д-р Сьюзан Джебб — ведущий советник правительства по вопросам ожирения и профессор кафедры диеты и здоровья населения кафедры первичной медико-санитарной помощи Наффилда Оксфордского университета. В прошлом году она призвала людей отказаться от апельсинового сока, заявив, что сама перестала его пить. По ее словам, апельсиновый сок содержит столько же сахара, что и многие газированные напитки, и настало время исключить сок из рекомендаций по употреблению 5 в день. Общественное здравоохранение Англии продолжает пересматривать эти рекомендации.

Согласно действующим официальным рекомендациям, стакан на 150 мл несладкого 100% фруктового или овощного сока считается одним из ваших 5-дневных рационов, но не более того.Другими словами, сок можно считать только одной порцией в день, независимо от того, сколько вы пьете, потому что он не содержит клетчатки, содержащейся в цельных фруктах и ​​овощах.

Руководство также рекомендует ограничить потребление фруктового сока до 150 мл в день из-за содержания сахара. Измельчение фруктов в сок высвобождает содержащиеся в них сахара, которые могут повредить зубы. Этот совет также относится к смузи — как несладкий фруктовый сок, так и смузи являются сладкими, поэтому ограничьте их суммарной дозой 150 мл в день.

Может ли сок быть полезным для вас?

Не все готовы отправлять фруктовые соки в мусорную корзину. Доктор Розалинд Миллер, диетолог из Британского фонда питания, утверждает, что сок является важным источником питательных веществ для многих людей.

«Стопроцентный фруктовый сок вносит ценный вклад в потребление витамина С в рационе Великобритании, составляя почти 20% от среднего суточного потребления витамина С у школьников и более чем на 10% у взрослых», — говорит она.«Стакан несладкого апельсинового сока на 150 мл также является источником фолиевой кислоты и калия».

Британская ассоциация фруктовых соков, естественно, соглашается, утверждая, что только 8,5% детей и 30% взрослых в Великобритании едят пять рекомендованных порций фруктов или овощей в день. Гейнор Феррари, пресс-секретарь ассоциации, говорит, что «разжигание паники» затмевает тот положительный вклад, который фруктовый сок вносит в здоровье нации. «Разумный диетический совет должен побуждать всех, особенно тех, кто пытается достичь пятилетнего рациона, пить каждый день по небольшому стакану чистого фруктового сока.Это хорошо для вас, но пугать людей сокращением их 5-дневной нормы определенно нет ».

Существенной проблемой с потреблением фруктовых соков в наши дни является контроль порций — сок больше не считается дозой добра, а напитком для утоления жажды.

Как сделать сок полезным…

Жанетт Джексон, диетолог, защитник сока и автор книги The Drop Zone Diet, говорит, что потребителям лучше делать собственный сок, чтобы они могли контролировать, что в него входит, и ограничить свое потребление парой стаканов в неделю в качестве « питательного вещества ». пополнение ».Она предлагает следующие советы по приготовлению самого полезного сока:

— Смешивание лучше, чем отжим сока , так как оно сохраняет мякоть и кожицу фруктов и овощей

— Включите в смесь овощи и используйте только небольшую горсть каждого из двух видов фруктов, таких как ягоды и небольшой банан.

— Добавьте сок половинки лимона или немного яблочного уксуса. Это замаскирует вкус овощей и сделает вкус сока более сладким без добавления фруктов или подсластителей.

— Добавьте жиры , такие как измельченные грецкие орехи или семена льна, чтобы замедлить усвоение сахаров.

Как защитить зубы…

Британская стоматологическая ассоциация признает, что сок может нанести вред зубам, но есть способы борьбы с этим. «Вы определенно повредите зубы своим детям, если будете пить фруктовые соки вне времени приема пищи», — считает профессор Дэмиен Уолмсли, научный консультант Ассоциации. «Всегда пейте сок во время еды, а не перед сном.Другие советы:

— Выбирайте 100% фруктовые соки без добавления сахара.

— Выбирайте яблочный или ягодный сок вместо цитрусовых , которые хуже для зубов и с большей вероятностью разрушают эмаль, чем другие соки.

— Фруктовый сок смягчает зубную эмаль , который защищает зубы от кариеса, поэтому подождите один час после питья, прежде чем чистить зубы. Это даст эмали время застыть.

— Избегайте ароматизированной воды , так как она также содержит много сахара.

— Никогда не пейте сок из бутылки и не давайте сок маленьким детям из бутылок, так как это омывает зубы соком и увеличивает вероятность повреждения.

— Пейте фруктовый сок, сильно разбавленный водой.

---

Остались вопросы о сладостях? Посетите наш сахарный центр, чтобы получить все ответы. Вы любите фруктовые соки или отказываетесь от них из-за содержания сахара? Дайте нам знать в комментариях ниже…

---

Последний раз эта статья была проверена 18 января 2019 г. диетологом (MBANT) Керри Торренс.

Керри Торренс — квалифицированный диетолог (MBANT) с дипломом о высшем образовании в области персонализированного питания и диетотерапии. Она является членом Британской ассоциации питания и медицины образа жизни (BANT) и членом Гильдии писателей-кулинаров. За последние 15 лет она была автором ряда публикаций о питании и кулинарии, включая BBC Good Food.

Все материалы о здоровье на bbcgoodfood.com предоставлены только для общей информации и не должны рассматриваться как замена медицинской консультации вашего собственного врача или любого другого специалиста в области здравоохранения.Если у вас есть какие-либо опасения по поводу вашего общего состояния здоровья, вам следует обратиться к местному врачу. См. Условия использования нашего веб-сайта для получения дополнительной информации.

Могут ли фруктовые соки вредить для зубов?

The Washington Post недавно опубликовала обзор специалистов по диабету о вреде фруктового сока для здоровья, который резко контрастирует с представлением о том, что сок полезен для здоровья. Авторы проделали хорошую работу по снижению многих рисков, связанных с фруктовым соком, с точки зрения увеличения веса, скачков инсулина и многого другого.Но авторы совершенно умалчивают о том, как сок влияет на здоровье полости рта.

Этого не должно было быть, потому что фруктовый сок может быть так же вреден для здоровья полости рта, как и для здоровья в целом. Прежде чем взять утреннюю чашку апельсинового сока, сначала узнайте, что фруктовый сок и апельсиновый сок делают с вашими зубами.

Фруктовый сок не натуральный?

Важно помнить, что «естественный» не является синонимом «хорошего». Есть много натуральных ингредиентов, включая растения и минералы, которые очень токсичны.Никогда не предполагайте, что что-то безопасно использовать или потреблять просто потому, что это естественно.

Но даже при таком понимании фруктовый сок не является натуральным. Это обработанная еда. Обработка нарушила баланс натуральной пищи: мякоть, кожура, кожица, семена и другие части натуральных фруктов были удалены, чтобы сконцентрировать сладкий сок. А при переработке фруктов мы теряем многие жизненно важные питательные вещества, присутствующие во всем фрукте. И то, что у нас получается, намного менее полезно для наших зубов.

Например, если вы едите апельсин, вы получаете клетчатку, витамин C, витамин B6, белок и кальций.Но если вы выжмете сок, вы потеряете 91% клетчатки, 17% витамина C, 33% белка и почти весь кальций и витамин B6. Но вы сохраняете 78% сахара. И разница усугубляется, если вы сравните один апельсин (45 калорий, 9 г сахара) с одной чашкой апельсинового сока (8 унций, 110 калорий, 21 г сахара).

Сахар вреден для зубов

Фруктовый сок содержит больше сахара, чем цельный фрукт. Так не портит ли апельсиновый сок зубы? Во всем плоде сок окружен волокнистыми структурами.При пережевывании фрукта часть сахара высвобождается, но не так много, как в соке.

Когда бактерии ротовой полости получают сахар, они потребляют его, чтобы создать кислоту, которая разрушает зубную эмаль. Со временем эти кислотные атаки деминерализуют зубы, вызывая кариес. В конце концов, выпить стакан апельсинового сока почти так же плохо, как выпить газировку. И газировка, и ваш средний сок содержат от 20 до 26 граммов сахара на чашку. Они также кислые и могут привести к увеличению веса.

Фруктовый сок кислый

Еще одна причина, по которой фруктовый сок может быть вредным для зубов, заключается в его высокой кислотности.

Давайте снова посмотрим на апельсиновый сок. Вам может быть интересно, насколько кислый апельсиновый сок? В то время как у целого апельсина может быть pH всего 3,7, апельсиновый сок может иметь pH всего 3,3. Оба показателя намного ниже точки, в которой зубная эмаль начинает разрушаться — 5,5 — и вы можете подумать, что разница в кислотности 0,4 между этими двумя значениями не имеет значения. Но помните, что pH — это логарифмическая шкала. Каждая точка pH в 10 раз более кислая, поэтому апельсиновый сок на самом деле в 2,5 раза более кислый, чем цельный апельсин!

И разница между ними также зависит от того, как мы их потребляем.Когда вы пьете сок, вы омываете зуб кислотой. Но когда вы жуете фрукты, кислоты выделяются медленнее, и во рту выделяется слюна, которая еще больше снижает кислотность. Хотя ваши зубы будут дольше подвергаться воздействию кислоты из цельных фруктов, pH не упадет почти так же низко, и общее повреждение эмали, вероятно, будет меньше.

Сок вреден для здоровья в целом

Вреден ли апельсиновый сок для зубов? да. Вреден ли фруктовый сок для вашего здоровья? Также да.Если вы потребляете слишком много сока, это разрушает не только зубы, но и ваше здоровье. Употребление сока связано с повышенным риском инсулинорезистентности и диабета, которые не встречаются при употреблении цельных фруктов. Употребление слишком большого количества сока также может увеличить риск сердечных заболеваний, особенно у мужчин. Объедините этот повышенный риск с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний и диабета, которые сопровождают заболевание десен и апноэ во сне, и вы подвергаете свое здоровье серьезному риску. Если вы хотите обуздать тягу к апельсиновому соку, попробуйте съесть апельсин или выберите сок без добавления сахара.

Исследование показало, что те, кто ежедневно пил сладкие напитки, такие как фруктовый сок, имели более высокий риск ранней смерти.

Не давайте сок детям ясельного возраста

Вы бы не стали кормить своего ребенка газировкой на завтрак, так зачем же давать ему сок? Если ваш малыш или ребенок хочет пить, вместо этого дайте ему воды и фруктов. Фруктовый сок может оставаться на зубах весь день (или ночь), если после этого они не чистят зубы, и вызывает кариес. Даже если вы разбавите сок водой, это все равно вредно для их зубов, особенно потому, что они пьют сок в течение длительного времени вместо того, чтобы пить сразу.

Как защитить зубы от повреждения соком

Хорошая новость заключается в том, что вы все равно можете включать фруктовый сок в здоровую диету, если будете следовать нескольким простым рекомендациям.

Ежедневно ешьте целые фрукты: Большинство порций фруктов должны быть в виде цельных фруктов. Это гарантирует получение максимального питания и минимизирует повреждение зубов.

Считайте фруктовый сок удовольствием: Фруктовый сок не должен сопровождать каждый прием пищи, и вы не должны рассматривать его как часть своей тренировки.Время от времени пейте фруктовый сок. Отнесите его к той же категории, что и газированные напитки, и вам будет лучше, если фруктовый сок «выдавит» несколько порций соды.

Промыть водой после употребления сока: Кислоты и сахар из сока могут оставаться во рту в течение длительного времени после употребления. Это может привести к повреждению зубов на несколько часов. Чтобы защитить зубы от длительного повреждения, залейте фруктовый сок небольшим количеством воды.

Выбирайте несладкую газированную воду или чай: Если вы хотите, чтобы в вашей жизни было больше ароматов, выберите несладкую альтернативу, например, газированную воду или несладкий чай со льдом.

Рассказывать о преимуществах здорового питания — жизненно важный элемент целостной стоматологии. Иногда изменение того, что вы едите, может иметь большее влияние на здоровье полости рта, чем гигиена полости рта или регулярные посещения стоматолога.

Если вы ищете стоматолога из Рочестера, штат Нью-Йорк, который придерживается целостного подхода к здоровью полости рта, позвоните сегодня по телефону (585) 244-3337, чтобы записаться на прием в Contemporary Dentistry.

Фруктовый сок — не тот здоровый напиток, о котором вы думаете.

Будь то поппер в ланч-боксе вашего ребенка, апельсиновый сок за завтраком или коктейль перед выходом, фруктовые соки — это простой способ упаковать больше фруктов в наши дни .

И когда примерно половина из нас не ест достаточно фруктов, пить сок может показаться быстрым решением.

За исключением того, что сок не является полезным для здоровья выбором.

«Потребители считают сок здоровой альтернативой безалкогольным напиткам, но даже 100-процентные свежие фруктовые соки содержат большое количество сахара, несовместимого со здоровым питанием», — говорит Александра Джонс, исследователь политики в области пищевых продуктов в Институте Джорджа. Глобальное здоровье.

Фрукты без клетчатки

Если фруктовый сок сделан из фруктов, несомненно, он содержит те же полезные свойства, что и цельные фрукты, верно?

Соковыжималка извлекает сладкий, сладкий сок из свежих продуктов, поэтому фруктовые соки действительно содержат большинство витаминов, минералов и полезных фитохимических веществ, содержащихся в цельных фруктах.

Но как бы ни был получен сок — свежевыжатый холодного отжима, «ничего кроме» сока — сок из фруктов удаляет клетчатку. И это волокно, которое полезно для здоровья кишечника, а также имеет множество других преимуществ для здоровья.

Вкусное красное яблоко, например, содержит примерно в 10 раз больше клетчатки, чем яблочный сок, говорит Карли Мурс, диетолог из Университета Аделаиды.

Клетчатка также заставляет вас чувствовать себя сытым, а это значит, что пить фруктовые соки без клетчатки, независимо от того, насколько они утоляют жажду, доставляет меньше удовольствия, чем есть фрукты.

«Это означает, что довольно легко выпить большое количество сока [и сахаров] за один прием, не чувствуя себя очень сытым, поэтому они часто являются значительным источником энергии», — говорит д-р Мур.

Даже если фруктовые соки содержат немного мякоти, они все равно содержат меньше клетчатки и менее полезны, чем употребление в пищу цельных фруктов, добавляет она.

Соки содержат сахар, которого нет в фруктах.

Содержание сахара в соке может быть проблемой, даже если «не добавлен сахар». (

Pexels: Charlotte May

)

При приготовлении сока из фруктов выделяются простые сахара, которые естественным образом содержатся во фруктах, например, фруктоза.

Обычно в цельных фруктах эти сахара хранятся в клетках растений, поэтому нашему организму требуется больше времени, чтобы переваривать их.

«Когда фрукты выжимаются, натуральный сахар, содержащийся во фруктах, становится« свободным », — говорит д-р Мурс.

В виде сока эти свободные сахара, которые также содержатся в меде, сиропах и добавляются в обработанные пищевые продукты, быстро дают нашему организму сахарный заряд и несут с собой риски кариеса и нездорового набора веса.

Употребление фруктового сока также связано с повышенным риском развития диабета 2 типа.

Таким образом, даже если фруктовые соки могут иметь маркировку «без добавления сахара», просто знайте, что они содержат много свободного сахара, который может быть вредным для вашего здоровья, если употреблять его в больших количествах, чем рекомендуется.

Так сколько сока — это слишком много?

Питьевой сок — это быстрый способ добавить к вашему ежедневному рациону массу дополнительных калорий, — говорит доктор Джонс.

«Вы никогда не съедите восемь апельсинов за один присест, но на самом деле их очень легко съесть, если пить их в жидкой форме», — говорит она.

Рекомендуемый размер порции сока составляет всего полстакана (125 мл), то есть не больше нескольких глотков, которые следует пить только изредка, а не каждый день, в соответствии с диетическими рекомендациями.

Но фруктовые соки часто поставляются в гораздо более крупных контейнерах. Даже маленькие бутылки для сока в стиле поп-топ, популярные у детей, обычно имеют объем 250 мл, так что это две порции в одной бутылке.

Фруктовый сок хуже для зубов, чем безалкогольный напиток?

Приносим ли мы своим зубам больше вреда, чем пользы, выбирая более «натуральные» альтернативы фруктам?

Подробнее

А как насчет смузи?

Смешивание цельных фруктов для смузи означает, что эти напитки содержат клетчатку.

Смузи на основе молока также обладают дополнительными питательными свойствами, такими как белок и кальций из молока.

Однако, по словам доктора Мурса, смузи, купленные в магазине, обычно подают слишком большими порциями.

«Подобно приготовлению сока, смешивание фруктов в смузи также высвобождает фруктовый сахар, и поэтому смузи способствуют свободному потреблению сахара», — добавляет она.

Еще одна зубастая проблема

Сладкие фруктовые соки беспокоят не только диетологов; дантисты тоже.

Мэтт Хопкрафт, эксперт в области стоматологического здравоохранения и генеральный директор викторианского отделения Австралийской стоматологической ассоциации, говорит, что фруктовый сок может быть проблематичным для здоровья полости рта по нескольким причинам.

Фруктовые соки, особенно соки цитрусовых, такие как апельсиновый сок, очень кислые, и их слишком частое употребление может привести к эрозии зубов.

«Со временем кислота может полностью разрушить эмаль и обнажить подлежащий дентин, вызывая чрезвычайную чувствительность», — говорит доктор Хопкрафт.

Сахар во фруктовых соках также питает бактерии во рту и на наших зубах.

«Бактерии в зубном налете превращают эти сахара в кислоты, которые атакуют зубную эмаль и могут в конечном итоге привести к образованию кариеса», — говорит доктор Хопкрафт.

Действительно ли чайный гриб, свитчел и водный кефир полезны для здоровья?

Чайный гриб, свитчел и водный кефир продаются как напитки для здоровья со всеми видами предполагаемых преимуществ. Но разве они все, на что они взломаны?

Подробнее

Итак, как сделать выбор в пользу здорового образа жизни?

Не все соки одинаковы, некоторые из них более сладкие, чем другие.

Соки также выступают против целого ряда новых вариантов напитков, таких как чайный гриб, которые появились в ответ на желание потребителей пить напитки с меньшим содержанием сахара, говорит доктор Джонс.

Оценка напитков и продуктов питания в звездных рейтингах — это один из способов сравнить предлагаемые товары, но только между одними и теми же типами продуктов.

Знаки здоровья на передней стороне упаковки предназначены для того, чтобы направлять потребителей к выбору более здоровых продуктов, но рейтинговая система является только добровольной, поэтому они есть не на всех продуктах, — говорит доктор Джонс.

Недавние обновления системы оценки здоровья означают, что некоторые фруктовые соки могут получить четыре звезды, тогда как другие получают только три из-за содержания в них сахара, говорит доктор Джонс. Более высокие звездные рейтинги указывают потребителям на напитки с меньшим содержанием сахара.

Соки, содержащие овощи, могут содержать меньше сахара, что дает им дополнительные очки, но следите за добавлением соли, которое часто встречается в томатном соке.

И когда вы сканируете полки супермаркетов, не путайте фруктовые напитки с фруктовыми соками, — говорит доктор Мурс.

«Морсы обычно представляют собой восстановленные концентраты фруктовых соков, смешанные с водой, часто с добавлением сахара».

Итоги

Вместо того, чтобы тянуться к соку, переключитесь на цельные фрукты — на завтрак и утренний чай — и пейте воду, — говорит доктор Мур.

Употребление сока с едой и питьевой воды после еды может помочь защитить зубы от эрозии зубов, вымывая кислые и сладкие жидкости, говорит профессор Хопкрафт.

«Если вы все же решите пить сок, — говорит доктор Мур, — постарайтесь придерживаться небольших доз в соответствии с рекомендациями и употребляйте реже, если можете.»

Клэр Уотсон — внештатный научный журналист из Вуллонгонга, чьи работы публиковались в Nature News, Undark, The Guardian и Australian Geographic и транслировались на ABC Radio National.

ABC Everyday in your in your inbox

Получите наши информационный бюллетень для лучших ABC Everyday каждую неделю

Размещено 23 февраля 2021 года 23 февраля 2021 года Вт 23 февраля 2021 года в 20:00 , обновлено 23 февраля 2021 года 23 февраля 2021 года Вт 23 февраля 2021 года в 5:48

Полезно ли пить сок? | Время

Сок — это тенденция к здоровью, которая никуда не денется.Практически в каждом городском квартале есть магазин по продаже соков, и каждый — от инструктора по спиннингу до вашей мамы — выпивает его по стаканам каждый день. Нет сомнений в том, что приготовление сока повсеместно, но так ли он полезен, как все говорят?

Сок может помочь вам потреблять больше витаминов и минералов, и это положительно для людей, которым трудно есть достаточно фруктов и овощей. Но эксперты говорят, что он, возможно, не заслуживает своего ореола здоровья. В статье, опубликованной прошлой зимой в журнале Американского колледжа кардиологии, экспертов тщательно изучили несколько пищевых продуктов, в том числе соки, и написали, что «потребление цельной пищи предпочтительнее» жидкой диеты.

Вот что нужно знать перед тем, как сделать глоток.

В соке отсутствует важный компонент.

Хотя сок действительно содержит витамины и минералы, которые вы найдете в свежих продуктах, он лишен подавляющего большинства пищевых волокон — частей растений, которые ваше тело не может переварить. Однако то, что ваше тело не поглощает клетчатку, не означает, что оно не использует ее.

По данным клиники Майо, клетчатка проходит через желудочно-кишечный тракт, помогая регулировать здоровое пищеварение и дольше сохранять сытость. Также было доказано, что диета с высоким содержанием клетчатки снижает риск диабета, сердечных заболеваний и ожирения.

А без недостающей клетчатки сок не насытит. Исследования показали, что употребление питательных веществ приносит меньше удовольствия, чем их употребление в пищу. «В то время как ваше тело любит витамины, минералы и антиоксиданты [в соке], в соках не хватает клетчатки и их не нужно пережевывать, поэтому они менее насыщают, чем цельные продукты», — объясняет диетолог Синтия Сасс из Нью-Йорка.

Большая часть сока — это чистый сахар

Большинство продуктов естественно содержат сахар, и фрукты обычно содержат больше, чем овощи. По словам Скотта Кахана, директора Национального центра веса и благополучия в Вашингтоне, без клетчатки, сок — это, по сути, просто натуральный сахар и вода, содержащиеся в его ингредиентах. Кахан говорит, что нужно различать сахар в яблоке и в конфете.

«Получен ли сахар из фруктов или овощей или с добавлением сахара — это, вероятно, меньшая проблема по сравнению с тем, что идет вместе с сахаром», — говорит Кахан. Другими словами, когда вы едите банан, клетчатка фрукта помогает замедлить всасывание его сахаров в кровоток, предотвращая скачки уровня глюкозы в крови. С другой стороны, когда вы пьете сок, уровень сахара проявляется мгновенно и полностью, что приводит к скачкам инсулина и, в конечном итоге, к сбоям в работе. В краткосрочной перспективе это означает, что уровень вашей энергии, вероятно, будет колебаться; в долгосрочной перспективе всплески инсулина могут способствовать увеличению веса, диабету 2 типа и другим проблемам.

Кроме того, по словам Сасс, гораздо легче переборщить с сахаром, когда вы пьете сок, а не едите твердую пищу. «16 унций сока, приготовленного в основном из фруктов, может быть эквивалентом одновременного употребления нескольких чашек фруктов, чего большинство людей никогда бы не сделали», — говорит она. «Кроме того, поскольку они более концентрированные, соки содержат больше углеводов в виде сахара, чем большинство людей может сжечь или использовать за один присест».

Выбор зеленого сока, то есть сока, полностью или преимущественно сделанного из овощей, является более разумным выбором, говорит Кахан, потому что овощи обычно содержат меньше сахара и калорий, чем фрукты.

Очищающие соки, вероятно, не помогут вам похудеть

«Я никогда в своей карьере не встречал авторитетных научных исследований, показывающих, что приготовление сока и очищение кожи имеют какое-либо влияние на потерю веса или другие положительные результаты», — говорит Кахан. Хотя очищающие соки могут помочь вам сбросить лишний вес в краткосрочной перспективе, Кахан говорит, что нет данных, позволяющих предположить, что они помогают сжигать жир или приводят к устойчивой потере веса с течением времени. По словам Кахана, именно клетчатка — то, что оставляет после себя сок — может помочь вам похудеть, поскольку помогает дольше оставаться сытым и избегать переедания.«Клетчатка из любого источника, как известно, вызывает большее чувство сытости и приводит, по крайней мере, к небольшой потере веса, поэтому сохранение клетчатки — разумный способ», — говорит он.

Если не считать потери веса, очищающие соки часто просто вредны для здоровья, говорит Сасс. «Я не поклонник сокового поста или очищения, потому что в них, как правило, не хватает важных питательных веществ, включая клетчатку, белок и полезные жиры».

Сок может даже заставить вас набрать вес

Когда ваше тело получает порцию сахара, оно ожидает, что вместе с ним потребуются калории и вещества.Когда вы пьете сладкий сок, не употребляя клетчатку, чтобы насытиться, ваше тело может запутаться и проголодаться, что в дальнейшем может привести к перееданию. Кахан говорит, что исследования показали, что употребление твердой пищи, в отличие от жидкости, дает большее чувство сытости, в результате чего люди едят меньше.

Смузи могут быть лучше для вас, чем соки

Смузи отнюдь не идеальная еда. По словам Сасс, легко переборщить с фруктами или обманом заставить съесть сладкие добавки, такие как сорбет, но, поскольку они обычно используют цельные фрукты или овощи, они, по крайней мере, сохраняют клетчатку в уравнении.«Я фанат смузи, приготовленных из разумных порций цельных овощей и фруктов в сочетании со здоровым белком, таким как растительный протеиновый порошок, и полезными жирами, такими как авокадо или миндальное масло», — говорит Сасс.

Итог

Сок может не быть героем здоровья, которым его выставляют. Однако, если вам это нравится, это может быть частью сбалансированной диеты. Просто придерживайтесь умеренных порций, включайте в смесь много овощей с низким содержанием сахара и ешьте продукты, богатые клетчаткой, в напитке или вместе с ним.

Пожалуй, самое главное, избегайте распространенной ловушки, когда думают, что сок — это халява с нулевой калорийностью, — говорит Кахан. «Люди в конечном итоге выпивают столько, сколько хотят, и не понимают, как это может действительно добавить сахар и калории», — говорит он. «Это закуска. Это не бесплатная еда.

Получите наш информационный бюллетень о здоровье. Подпишитесь, чтобы получать последние новости о здоровье и науке, а также ответы на вопросы о здоровье и советы экспертов.

Спасибо!

В целях вашей безопасности мы отправили письмо с подтверждением на указанный вами адрес.