Продукты с высоким содержанием кальция: в яичной скорлупе больше, чем в твороге

Анна МИЩИШИН

18 февраля 2020 12:09 0

Фото: Фото: Simm, wikimedia

Недостаток кальция грозит болезнями костей и зубов, крови, из-за его нехватки организм не сможет нормально работать.

Большая часть этого минерала у людей и животных содержится в скелете и зубах. Кальций отвечает за крепость зубов, костей, благодаря ему снижается риск остеопороза и диабета, он участвует в процессе сворачивания крови. Также он необходим для того, чтобы сосуды и мышцы могли сокращаться, благодаря ему передаются нервные импульсы, он же отвечает за секрецию гормонов.

Взрослым для того, чтобы организм нормально работал, необходимо 1000 мг кальция в день. Для людей старше 60-ти лет эта доза увеличивается – им нужно потреблять 1200 мг кальция в сутки. Но есть продукты, богатые кальцием, еще не означает точно обеспечить поступление этого минерала в необходимом количестве – нужно еще, чтобы он усваивался. А для того, чтобы усваивался кальций, надо увеличить содержание белка в пище, если его недостаточно. Также принесут пользу прогулки в солнечные дни и продукты с витамином D. 

Как накормить организм кальцием?

Больше всего кальция содержится в яичной скорлупе, которую мы отправляем в мусорное ведро. Всего половина чайной ложечки измельченной яичной скорлупы покрывает дневную потребность кальция для человека. Кальций из скорлупы, к тому же, отлично усваивается. Чтобы получить дневную дозу кальция, например, из творога, его нужно съесть больше килограмма.

Перемолотую скорлупу можно добавлять в блюда. Чтобы приготовить богатый кальцием порошок, нужно помыть скорлупу, прокипятить пять минут, высушить и перемолоть в кофемолке.

Фото: wikimedia

Кальция много в сыре, особенно в таких сортах, как пармезан. Это лидер среди сыров по содержанию этого минерала – в 100 граммах продукта 1200 миллиграммов кальция. Это больше суточной нормы. Также в пармезане достаточно белка, благодаря которому усваивается кальций.

Тем, кто хочет получать достаточное количество кальция в сутки, стоит обратить внимание на такие сыры, как голландский, пошехонский, швейцарский – в них 1000 мг кальция на 100 граммов продукта. Получить суточную норму можно, съедая всего 100 граммов сыра в день. Но в такие дни лучше отказаться от калорийных и жирных продуктов, так как сыр и сам далеко не диетическая пища.

Среди растительных продуктов кальция больше всего в кунжутных семенах – 975 граммов кальция на 100 граммов семечек. Но получать достаточное количество кальция из кунжута сложно, так как никто его горстями обычно не ест. Им можно щедро посыпать выпечку или какие-то блюда. Козинаки и халву из кунжута лучше не потреблять – здесь много сахара.

Фото: produktoff.com

Сардина в масле – это еще один продукт, который богат кальцием – 383 мг на 100 граммов. Также в ней почти 70% дневной нормы витамина D. Еще один продукт, содержащий кальций – сардины в масле.

Какие продукты выбирать

Миндаль – еще один продукт, который поможет позаботиться о крепости костей и зубов. Но надо помнить, что он очень калорийный, как и фундук, который тоже поможет организму восполнить нехватку кальция. В 100 г фундука содержится 114 мг кальция.

Фото: Prunus_dulcis_fruit, wikimedia

В чесноке также достаточно кальция – 181 мг на 100 граммов. Кроме этого, чеснок снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, действует как противоопухолевый и антимикробный ингредиент, нормализует уровень глюкозы.

Фото: Donovan Govan, wikimedia

Такая зелень, как петрушка, также принесет пользу зубам и костям — ее полезно добавлять во все блюда. В петрушке содержится больше этого минерала, чем в молоке: в 100 г — 138 мг кальция. Кроме петрушки, большое количество кальция можно получить из зеленых листовых овощей.

Фото: Yelkrokoyade, wikimedia

Не игнорируйте на полках супермаркета шпинат и все виды капусты: белокочанная, зеленая китайская, брокколи и цветная. Кальция в капусте – 200 мг, в шпинате – 106 мг.

Фото: 3268zauber, wikimedia

Также им богаты укроп, листья горчицы, базилик и листья одуванчика.

Большое количество этого минерала содержится в щавеле. Чтобы лучше усваивался, помогут жирные кислоты, магний и фосфор, которые можно получить из рыбы, какао, зернового хлеба и тофу. Также кальций неплохо усваивается, если не игнорировать яйца, говяжью печень, морепродукты.

Чтобы восполнить запасы кальция в организме, полезно пить молоко. В 100 г молока содержится 120 мг кальция. Молочный кальций хорошо усваивается благодаря лактозе.

Фото: Stefan Kühn, wikimedia

Творог, сыры, йогурт, сметана, кефир – все эти продукты тоже являются источниками кальция.

Фото: Loyna, wikimedia

Соя тоже попала в список продуктов, содержащих кальций: в 100 г вареных соевых бобов кальция 102 мг.

Фото: Andshel, Wikimedia

Стоит помнить, что кальций усваивается благодаря белку, а вот некоторые жиры, наоборот, мешают его усвоению. Следует избегать одновременного потребления богатых кальцием продуктов и говяжьего жира, жира в молоке, пальмового масла. А вот сало не помешает.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Белок способствует снижению веса, увеличивает мышечную массу и придает силы.

Новости по теме: Здоровье питание Подписывайтесь на нас в соц. сетях

Исследование скорлупы куриного яйца | Образовательная социальная сеть

Слайд 1

Исследование скорлупы куриного яйца

Слайд 2

Автор работы: Матюшенко Даниил, обучающийся 3-В класса МБОУ СОШ№14 г.Азова Руководитель: Обухова Н.В.,учитель химии

Слайд 3

ПОЛЬЗА ЯИЧНОЙ СКОРЛУПЫ 1) Яичная скорлупа является источником природного кальция. 2) Она стимулирует выработку крови красным костным мозгом. 3) Скорлупа яиц помогает выводить из организма радиоактивные вещества.

Слайд 4

4)Полезна яичная скорлупа для маленьких детей. 5)Употребление яичной скорлупы помогает в борьбе с кариесом, укрепляет волосы и ногти, помогает в борьбе с остеопорозом, проблемами с позвоночником, кровоточивостью десен, раздражительностью, аллергией. 6)Женщинам, которые собираются в скором времени заводить детей, также полезно восполнить запасы кальция в организме

Слайд 5

ВРЕД ЯИЧНОЙ СКОРЛУПЫ Принимать яичную скорлупу категорически противопоказано в случае онкологических заболеваний. Необходимо очень тщательно провести дезинфекцию яичных скорлупок — промыть их, просушить, очистить от внутренней пленки. В случае недостаточного очищения риск заболеть сальмонеллезом будет очень высок.

Слайд 6

ПРИМЕНЕНИЕ ЯИЧНОЙ СКОРЛУПЫ Садоводы добавляли измельченную яичную скорлупу в землю в качестве замечательного удобрения. Фермеры прикармливали кур толченной скорлупой, что повышало их яйценоскость. Домохозяйки использовали яичную скорлупу для того, чтобы отбеливать белье во время стирки

Слайд 7

ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ ЧАСТЬ ОПЫТ№1 «РАСТВОРЕНИЕ ЯИЧНОЙ СКОРЛУПЫ В УКСУСЕ» Наблюдение: на поверхности яйца появились пузырьки, количество которых постепенно увеличивалось. Это углекислый газ.

Слайд 8

Наблюдение: через сутки на поверхности уксуса появилась тонкая коричневая пленка. Наблюдение: на ощупь яйцо стало очень мягким. Вывод: кальций растворился в уксусе в ходе химической реакции, которая протекала между карбонатом кальция и уксусом.

Слайд 9

ОПЫТ№2 «РАСТВОРЕНИЕ ЯИЧНОЙ СКОРЛУПЫ В СОЛЯНОЙ КИСЛОТЕ» Наблюдение: интенсивное выделение газа. Это углекислый газ.

Слайд 10

ОПЫТ№3 «ГОРЕНИЕ ЯИЧНОЙ СКОРЛУПЫ» Наблюдение: яичная скорлупа горит, обугливается и становится хрупкой. Вывод: в составе яичной скорлупы высокое содержание неорганических веществ.

Слайд 11

ВЫВОД: В ходе нескольких экспериментов мы убедились, что в составе яичной скорлупы находится карбонат кальция, который для нашего организма является природным источником кальция.

Скорлупа куриных яиц польза. Кальций из яичной скорлупы

Скорлупа куриных яиц польза. Кальций из яичной скорлупы

Из-за недостатка кальция разрушаются кости, портятся зубы, слоятся ногти. Восполнить необходимый элемент в организме позволяют сбалансированное питание, минеральные комплексы и натуральные биодобавки, что всегда под рукой. К последним относят яичную скорлупу, которая является богатейшим источником кальция и практически не имеет калорий. В твердой оболочке содержится более 90% ценного микроэлемента. В отличие от аптечных препаратов ее применение не вызывает передозировки.

Суточная потребность кальция в пожилом возрасте составляет 1500 мг. Лицам в возрасте 30 лет кальция требуется меньше – 900-1200 мг. Обязательно включают биодобавки с кальцием в рацион спортсменов, беременных женщин и детей с целью профилактики рахита.

Показания к употреблению

Определить, нуждается ли организм в кальции, несложно. О дефиците говорят такие признаки, как:

• ревматические боли;
• анемия;
• слабость зубной эмали;
• хрупкость костной ткани.

Практически все лица старше 60 лет испытывают дефицит кальция, несмотря на разнообразное питание и прием биодобавок. Боли в суставах и несрастающиеся переломы – классические случаи недостатка кальция в организме. Косвенными признаками выступают:

• выпадение волос;
• слоение ногтей;
• замедленный обмен веществ;
• ухудшение памяти;
• периодическая тошнота.

У пожилых лиц развивается остеопороз, появляются болезни позвоночника, тугоподвижность, нарушается сон.

Яичную скорлупу следует употреблять тем, кто страдает астмой, стоматологическими заболеваниями, гастритом, воспалением мочевого пузыря. Порошок из скорлупы рекомендуют употреблять для ликвидации последствий радиоактивного облучения. Женщинам при беременности яичная скорлупа принесет огромную пользу. Кальций, входящий в ее состав, необходим для построения внутренних органов и систем организма плода. Профилактический прием яичной скорлупы облегчит родовую деятельность, избавит от гипертонуса матки и укрепит мускулатуру.

Приготовление яичной скорлупы

Приготовить полезную биодобавку можно только из свежих яиц. Не используют в пищу яйца уток, гусей и индюшек, что обусловлено высоким риском заражения сальмонеллезом. Наибольшей ценностью отличаются перепелиные яйца, но доступными и проверенными остаются куриные. В дело идут яйца белого цвета.

Инструкция по заготовке скорлупы:

1. Скорлупу тщательно промывают под проточной водой, очищают от пленки, подсушивают на салфетке.
2. Для дезинфекции скорлупу рекомендуется выдержать в содовом растворе в течение 15 мин.
3. В целях безопасности яйца перед снятием скорлупы отваривают. Вареные яйца очищают, а скорлупу используют по назначению.

Другой метод обработки – выдержка в духовке . Перед тепловой обработкой скорлупу нужно измельчить блендером или в кофемолке. Затем порошок помещают в духовой шкаф на 10 мин. Сырье хранят в стеклянной посуде и используют для лечения по необходимости. Срок годности продукта не ограничен.

Проблема с подготовкой сырья заключается в его обеззараживании. Считается, что термическая обработка разрушает часть полезных веществ, но спасает от инфекций, присутствующих на поверхности яиц. Другие уверены, что магазинные яйца проходят необходимую обработку и обычного мыться под проточной водой достаточно, чтобы обеззаразить продукт.

Как принимать скорлупу: дозировка

Скорлупа полезна при переломах. Ее гасят лимоном, точнее соком, и принимают по чайной ложке трижды в день до срастания. Запивают водой для лучшего усвоения.

Народная медицина предлагает использовать скорлупу следующим образом:

Показания к применению	Способ приема
Дерматит	Молотую скорлупу разводят в стакане воды в дозировке 1 ч. л. Кальцинированную воду рекомендуется пить ежедневно до полного утихания симптомов. Средство будет полезно при кожных заболеваниях различной природы и атопическом дерматите у детей.
Остеопороз	Ежедневно перед сном нужно пить по ½ ч. л. средства, запивая стаканом кефира. Длительность терапии – 30 дней. Средство способствует укреплению костей и помогает победить не только остеопороз, но и артроз, артрит, остеохондроз. Особенно полезен данный рецепт при коксартрозе тазобедренного сустава.
Аллергические реакции	Прием яичной скорлупы внутрь выручит при крапивнице, аллергическом рините, астме, диатезе и других видах аллергии. 1 ч. л. порошка разводят в воде, принимают 1 раз в день до исчезновения признаков аллергии. Детям в возрасте 1-3 года дают по четверти чайной ложки. Недостатком продукта является то, что его невозможно давать малышам первого года жизни. Порошок легко растворяется в кислой среде, но кислота в виде сока цитрусовых новорожденным не подходит.
Проблемы с ЖКТ	Если человек страдает от изжоги, то однократный прием порошка в дозировке 2 ч. л. на половину стакана молока облегчит состояние. Такое лекарство выручит при болях в желудке и отрыжке. Длительность терапии в этом случае может достигать 2 месяцев. Перед проведением терапии следует проконсультироваться с врачом и выяснить, какова кислотность желудка. При низкой кислотности дозировку скорлупы сокращают до 1/4 ч. л. в сутки.
Заболевания суставов	Прокрутить в мясорубке 10 лимонов, добавить скорлупу 10 яиц, после растворения скорлупы ввести в состав 100 г меда и 100 мл коньяка. Нужно пить по 1 ст. л. трижды в день на протяжении 3 недель. В таком сочетании скорлупа лучше усваивается, а лимон и мед оказывают положительное влияние на иммунную систему.

Есть мнение, что польза скорлупы завышена, поскольку продукт полностью не перерабатывается организмом и выводится в неизменном виде. Действительно, 100%-усвоения не происходит, но вспомогательные компоненты, используемые в рецептуре, повышают биодоступность продукта. Такими веществами являются сок лимона, аскорбиновая кислота, кефир.

Противопоказания

• Увлечение яичной скорлупой может нанести вред в случае гиперкальциемии, избытка витамина D, непроходимости кишечника, геморрое. Если взрослым предлагают стандартную дозировку, то детям количество порошка сокращают вдвое. В противном случае могут возникнуть запоры и проблемы со стороны ЖКТ.
• Не стоит принимать порошок при низкой кислотности – карбонат кальция из скорлупы не преобразуется в усвояемый организмом хлорид кальция. Настой воды на яичной скорлупе может привести к обратному эффекту, поскольку жидкость разбавит желудочный сок. Реакция не произойдет, и кальций выведется в неизменном виде. Хуже, если он останется в организме и спровоцирует камнеобразование.
• При авитаминозе кальций из порошка принимают одновременно с витаминами, чтобы насыщение организма полезными веществами происходило равномерно. Несмотря на то, что кальций помогает при заболеваниях выделительной системы, использовать его при патологиях почек нужно с осторожностью.

Нельзя относиться к яичной скорлупе как к полноценной замене биодобавок с кальцием. Увлечение продуктом способно навредить здоровью. Безопасной дозировкой считается ½ ч.л. в сутки, если речь идет о профилактике дефицита кальция.

Все знают о пользе яиц для человека и его здоровья. Они недорого стоят, являются источником белка. Мы их взбиваем, варим, жарим и вбиваем в различные блюда, начиная от супов, заканчивая заварными кремами. А как насчет скорлупы?

Исследования подтверждают, что мы зря выбрасываем яичные скорлупки, лишая себя тем самым прекрасного источника кальция. Помимо пищевой ценности, в них можно найти массу других вариантов их использования в быту, в саду и на огороде, например. А вы ели яичную скорлупу? Это очень распространенный вопрос, так же как и вопрос о том, относят ля куриные яйца к молочным продуктам?

Вот несколько удивительных вещей о питательной ценности яичной скорлупы, которые вы обязаны знать.

Все мы видели скорлупки яиц до этого, но не задумывались о том, что именно мы разбиваем?

То, что мы называем яичной скорлупой, на самом деле состоит из трех слоев. Первой слой представляет собой твердую, меловую субстанцию, которую мы часто достаем из теста или омлета после неаккуратного разбития яйца. Этот слой практически полностью состоит из кристаллов карбоната кальция. Эти кристаллы образуют изгибы и придают овальную форму яйцу. Хотя скорлупа куриного яйца достаточно твердая, на самом деле она состоит из полупроницаемой мембраны, состоящую из 17 000 тонких пор, через которые проходят воздух и влага. Она также покрыта очень тонкой внешним слоем, называемым кутикулой.

Остальные два слоя яичной скорлупы называются внешней и внутренней мембранами. Эти гладкие, прозрачные мембраны состоят из белков, они очень эластичные и крепкие. Обе предназначены для защиты желтка от бактерий. Одним из белков, образующих эти слои, является кератин, который есть в человеческом волосе и роге носорога.

Полезные свойства яичной скорлупы

Как бы это странно не звучало, но скорлупу употреблять в пищу можно. При правильной очистке и правильной готовке она съедобна. Самым первым вопросом, возникшим в вашей голове, может быть: «Почему Я ДОЛЖЕН есть это?» Безопасны ли и полезны ли такие эксперименты со скорлупой для человека вообще? Чтобы ответить на эти и на многие другие вопросы, давайте просто посмотрим на количество кальция, содержащегося в них. Это, по моему мнению, самое главное преимущества скорлупы.

1. Богата кальцием

Одна целая яичная скорлупа содержит двойную суточную норму кальция для взрослого, что делает ее одним из лучших источников этого макроэлемента. Кальций — это крайне важный для роста, развития новых и укрепления всех костей минерал. Он также помогает регулировать сердечный ритм, стимулирует работу мышц и контролирует уровень магния, фосфора и калия в крови.

Дефицит кальция — проблема довольно распространенная, учитывая это, можно смело утверждать, что яичная скорлупа — это достаточно дешевый и доступный источник кальция. Исследования показывают, что кальций полученный из скорлупы, а не добавок более полезен для организма, так как он переваривается медленнее, что снижает риски, связанные с чрезмерным потреблением этого минерала.

2. Укрепляет кости и предотвращает развитие остеопороза

Преимущества кальция, содержащегося в яичной скорлупе, привлекла внимание ученых, занимающихся поиском способом лечения остеопороза. Кальций, фтор и стронций в скорлупе оказывают положительное влияние на обмен веществ внутри костей и стимулируют рост хрящевой кости.

Клинические исследования, проводимые специально для женщин в периоде постменопаузы, показали, что порошок яичной скорлупы снижает боль во время остеопороза и увеличивает подвижность у пациентов. Эти же исследования нашли связь между остановкой дегенерации кости, а в некоторых случаях и увеличением общей плотности костной ткани, и порошком яичной скорлупы.

Другие ученые экспериментируют с использованием белков скорлупы в качестве натурального источника карбоната кальция для создания костных трансплантатов. Это обещает получить более доступный материал, который может быть использован для замены костей.

3. Защищает эмаль зубов

Скорлупа куриных яиц активно используется в стоматологии для реминерализации твердых тканей зуба. Для этих целей порошок яичной скорлупы смешивают с раствором глицерина или гелем из метилцеллюлозы и наносят на поврежденную эмаль. В результате данной процедуры на поврежденном зубе образуется новая крепкая эмаль. Исследования доказали, что по сравнению с другими источниками кальция яичная скорлупа содержит меньше токсичных веществ в своем составе, таких как алюминий, кадмий, свинец и ртуть.

В добавок к этому, яичная скорлупа применяется при производстве биоактивных материалов, используемых для протезирования корней зубов. Все названые преимущества делают яичную скорлупу лучшей пищей для зубов.

4. Обладает противовоспалительным действием

В медицине применима не только внешняя оболочка скорлупы. Мембраны яичной скорлупы используются в качестве альтернативного лечения при различных нарушениях соединительной ткани суставов, таких как артрит, волчанка, подагра и боли в спине. Эти заболевания лечатся традиционно анальгетиками и противовоспалительными препаратами, эффективность которых ограничена. Помимо этого при таком лечении нередки проблемы с сердцем и желудком.

Мембрана яичной скорлупы способна облегчить боль и убрать дискомфорт, возникающие при упомянутых выше заболеваниях, без каких-либо побочных эффектов.

Другие варианты использования яичной скорлупы

Яичная скорлупа имеет и другие сферы применения. Ее широко используют в быту, в саду и на приусадебном участке.

1. При изготовлении компоста

Яичная скорлупа может стать ценной добавкой к компосту. Кальций и другие минералы расщепляются в почве и становятся прекрасной подкормкой для будущих растений. Просто размельчите яичные скорлупки перед добавлением в компост, что ускорит процесс их разложения.

2. При приготовлении кофе

Щелочная природа яичной скорлупы снижает кислотную среду кофе, придавая ему более мягкий вкус без горечи. Просто сполосните скорлупу горячей водой, разомните в руке и добавьте в варящийся молотый кофе. Скорлупы одного яйца будет достаточно для небольшого заварника. На 6-12 порционный заварник возьмите две скорлупки.

3. Можно добавить в средство для мытья посуды

Измельченные яичные скорлупки могут придать обычному средству для мытья посуды или порошку дополнительные абразивные качества без каких-либо токсинов, содержащихся практически во всех магазинных средствах. Просто добавляйте на губку вместе со средством щепотку измельченных скорлупок. Такое самодельное средство отлично справляется с загрязнениями в труднодоступных местах, таких как горлышко ваз, бутылок, банок, стенки термоса. Наполните вазу наполовину водой, добавьте моющее средство со скорлупой, накройте крышкой или ладонью и аккуратно встряхните.

4. Для приготовления масок для лица

Размельчите скорлупу одного яйца в мелкий порошок. Взбейте полученный порошок с белком, а затем нанесите полученную смесь на лицо кроме области вокруг глаз. Как только маска высохнет, смойте ее теплой водой. Белки из двух компонентов маски делают кожу упругой и молодой благодаря целительным свойствам коллагена.

5. Можно удобрять почву

Помидоры, баклажаны и перец нуждаются в дополнительном количестве кальция. Яичная скорлупа может помочь в этом вопросе. Каждые две недели добавляйте измельченные скорлупки в почву вокруг основания этих овощей. Кусты роз и яблоки тоже любят кальций.

6. Для отпугивания насекомых и некоторых домашних животных

Мелкие вредители с мягким телом, такие как слизняки, улитки, личинки и червяки, не будут ползать в почве, содержащей острые края яичной скорлупы. Это же касается и котов, которые нередко ходят в туалет там, где им захочется.

7. Отличная емкость для выращивания растений

Яичная скорлупа — это отличная среда для взращивания семян маленьких овощей и трав. Сполосните яичные скорлупки, поместите их обратно в контейнер и наполните их хорошей землей. Посадите семена растений и оставьте контейнер на подоконник с солнечной стороны, опрыскивайте будущие саженцы через 1-2 дня.

После того как на ростках появятся первые зеленые листочки, их можно пересадить в горшок или в огород. Отколите низ скорлупы и пересадите растение вместе с остатками скорлупы в подготовленное место.

8. Полезная добавка к собачьему и птичьему корму

Всю пользу кальция из скорлупы яиц может прочувствовать на себе не только человек, но и его пушистые и пернатые питомцы. Просто добавляйте в корм своим питомцам измельченную яичную скорлупу, чтобы укрепить зубы, когти и сделать шерстку гладкой и пушистой. Благодаря дополнительному источнику кальция птицы откладывают более крепкие яйца.

Рецепты блюд с яичной скорлупой

Учитывая все полезные свойства, вам, наверное, уже не терпится начать использовать это чудо-средство и мы расскажем как принимать яичную скорлупу. Лучшим способом сделать это будет использовать их в виде порошка. Чтобы приготовить свой собственный порошок, соберите десяток пустых скорлупок, и следуйте этой простой инструкции:

• Перед приготовлением порошка нужно хорошо помыть и пастеризовать скорлупки, чтобы снизить риск заражения сальмонеллезом или другими бактериальными инфекциями. Поместите скорлупки в кипящую воду на несколько минут, этого времени будет достаточно, чтобы избавиться от всех бактерий.
• Достаньте скорлупу из воды, положите их на бумагу для выпечки и оставьте сохнуть на ночь.
• Запеките яичную скорлупу при температуре 120 градусов, чтобы они как следует подсохли.
• Измельчите яичную скорлупу до состояния порошка с помощью кофемолки или мельницы для специй.
• Яичный порошок можно хранить в герметичной банке в сухом прохладном месте. Хранить порошок в холодильнике нет необходимости.

Готовый порошок можно использовать при приготовлении большого количества блюд. Ее можно добавлять в йогурт, смузи или ореховое масло. Во время еды может слегка чувствоваться песчаная структура порошка, но от этого момента можно избавиться, если добавлять его в выпечку или другие требующие готовки блюда. Половина чайной ложки порошка из яичной скорлупы дает организму 400-500 мг дополнительного кальция.

Немного истории

• Раньше яйцекладущие рептилии и птицы откладывали свои яйца в местах повышенной влажности или в воду, так как оболочка яиц была мягкой и во многом зависела от воды, которая защищала кладку. С изменением климата эта связь была разрушена, и в курином яйце произошли некоторые перемены. Их оболочка стала твердой и минерализованной. В связи с этим часть этих рептилий и птиц стали наземными существами.
• Одомашнивание куриц произошло примерно в 700-1000 гг н.э., но их откармливали в основном для петушиных боев, а не для еды.
• Кальций карбонат, содержащийся в яичной скорлупе, является основным ингредиентов некоторых антацидов.
• Хотя яичная скорлупа очень хрупкая, однако она обладает высокой прочностью на сжатие. Попробуйте раздавить куриное яйцо руками. Скорее всего, у вас ничего не выйдет, лишь немногие из мужчин могут похвастаться такими способностями.

Меры предосторожности

На самом деле риски от потребления яичной скорлупы в пищу очень малы при условии, что она прошла все этапы подготовки. Если скорлупа плохо измельчена, тогда более крупные частички могут раздражать горло и даже вызывать повреждения пищевода. Если скорлупа плохо очищена, она может содержать бактерию сальмонеллу.

Дополнительный кальций нужно вводить в рацион при условии, что был обнаружен дефицит этого макроэлемента. При избыточном его потреблении могут появляться такие симптомы как тошнота, усталость, рвота, нерегулярное сердцебиение и низкое давление. В почках могут начаться образовываться камни. Однако появление этих симптомов может и не произойти, так как кальций, полученный из пищи, усваивается организмом медленнее.

Заключение

Не все считают скорлупу яиц съедобной, но только из-за того, что в ней содержится столько кальция, должно стать поводом пересмотреть свои взгляды на нее. Яичную скорлупу и мембраны в ней широко используются не только при приготовлении пищи, но и в медицине.

Доктора и ученые используют порошок из скорлупы и мембраны скорлупы для лечения артрита, остеопороза и проблем с зубной эмалью.

Кроме того, яичная скорлупа крайне полезна и универсальна в быту, в саду и может быть использована как добавка к пище домашних питомцев, при приготовлении кофе и маски для лица. Поэтому в следующий раз прежде, чем выбрасывать скорлупу, подумайте дважды!

Острая нехватка кальция негативно сказывается на работе всего организма, поэтому люди часто спрашивают в аптеках витаминные комплексы, содержащие его. Зачем принимать яичную скорлупу – этот вопрос могут задать многие люди. Ведь в аптеках можно найти что угодно, что содержат в себе кальций.

Но на деле, многие аптечные препараты оказываются малоэффективными и выводятся организмом, не принося никакой пользы. К тому же, стоимость витаминных комплексов может быть слишком высокой. К счастью, существуют более дешевое и эффективное средство, которое отлично усваивается организмом – это яичная скорлупа.

Издавна люди восполняли недостаток кальция с помощью нее. В старых лечебных книгах содержится множество рецептов, где используется этот продукт. В этих книгах советуют употреблять яйца без внутреннего содержания. Их рекомендуют есть сразу же после пробуждения рано утром.

Там также советуют добавлять их в разнообразную еду, особенно в пищу повышенной жирности. Врачи находят такой способ также действенным. Они рекомендуют принимать порошок яичной скорлупы женщинам в период вынашивания детей и вскармливания, людям, страдающим остеопорозом и спортсменам во время повышенной физической нагрузки. Так почему ее советуют употреблять, чем полезна яичная скорлупа, попробуем разобраться в этом.

Что полезного содержится в яичной скорлупе

Скорлупа выполняет функцию защитной оболочки, не пропуская внутреннее содержимое яйца вылиться наружу. Природа наделила эту вещь прочностью снаружи и хрупкостью внутри, чтобы цыпленок смог проклюнуться, когда настанет время вылупляться. Предки не могли обойти стороной такую особенность и придавали этому особое значение. Яичную скорлупу использовали в различных ритуалах при приготовлении различных снадобий.

Сегодня люди не верят в такое мракобесие, но это не уменьшает полезность яичной скорлупы. Рассмотрим, что полезного содержит в себе эта защитная оболочка, какой состав и польза скорлупы яиц:

• Там содержится карбонат кальция, который лучше всего усваивается организмом. Помимо полезного кальция вы найдете множество других полезных веществ – аминокислоты, витамины и минералы;
• Кальций яичной скорлупы помогает укрепить костные ткани, зубы, мышцы человека. Поэтому его полезно принимать людям, страдающим остеопорозом, артрозом и другими заболеваниями. Он помогает быстро восстанавливать кости после полученных травм;
• При употреблении яичной скорлупы в пищу не наблюдается возникновение побочных эффектов как от некоторых других искусственных заменителей. Поэтому женщины, ждущие рождение ребенка, могут принимать его, восполняя дефицит кальция, не опасаясь за здоровье будущего малыша. Если маленькие дети страдают от нехватки кальция, то им обязательно нужно давать яичную скорлупу. Такой кальций будет полезен им и способствовать росту костей;
• Кальций имеет огромное значение для полноценной работы организма и если его не хватает организму, то у человека нарушается обмен веществ, выпадают волосы, ломаются ногти, появляется герпес на губах, иммунная система работает слабо. У детей может развиться рахит, искривление позвоночника, малокровие. Никакой фармацевтический препарат не заменит яичную скорлупу как источник кальция, поэтому ее крайне необходимо принимать в пищу.

Исследования ученых подтверждают эффективность этого продукта. Венгерские ученые в недалеком будущем узнали об огромной пользе этого продукта для организма человека. Но они не стали выдвигать в массы результаты своих исследования. Чуть попозже этим вопросом занялись бельгийские, голландские и американские исследователи и они получили такой же результат, что и венгерские ученые. Высокая эффективность полезности яичной скорлупы доказано клиническими исследованиями.

Но более всего интересен тот факт, что многие животные, такие как собаки, белки, хорьки и др. в период вынашивания потомства, едят яйца вместе со скорлупой. Они интуитивно выбирают то, что полезно их организму. Поэтому человеку просто показано употреблять кальций из яичной скорлупы, тем более, что приготовление этого продукта осуществляется легко. Это нужно делать для того, чтобы оставаться здоровым. В составе скорлупы те же вещества, что и в костях и зубах человека, поэтому организм с радостью принимает его и легко перерабатывает.

Как правильно употреблять яичную скорлупу в пищу

Говоря о том, что крайне полезно употреблять этот продукт, не имеется в виду, что его нужно брать и грызть. Такое действие принесет только вред, особенно пострадают зубы. Рассмотрим, как принимать кальций из яичной скорлупы, чтобы лучше усваивался организмом. Для этого нужно узнать, как приготовить яичную скорлупу.

Яичную скорлупу нужно обработать и приготовить. Если вы измельчите яичную скорлупу, то это не изменит ее химического состава, но сделает этот продукт более пригодным в пищу. Рассмотрим, как правильно приготовить этот продукт.

Вы можете взять любые яйца с белой или коричневой пигментацией, в любом из них одинаковое содержание кальция. Делать витаминную добавку можно и из скорлупы перепелиных яиц, но это гораздо труднее. Поэтому берите лучше куриные яйца.

На поверхности яиц может обитать множество болезнетворных бактерий, поэтому очистите ее с помощью воды и мыла. Для более тщательной обработки их можно простерилизовать, положив их в кипящую воду на 5 минут. Химический состав оболочки при этом никак не изменится. Но если вы будете варить их дольше, то кальций потеряет некоторые свои полезные свойства.

Не удаляйте белую пленку от скорлупы, так как в ней тоже содержатся полезные вещества. Прежде, чем начать измельчать скорлупу нужно хорошо высушить. Вы можете разложить ее на свежем воздухе или положить в слегка теплую духовку. Ломайте скорлупу как вам удобно, на мелкие кусочки.

Далее вам необходимо будет размельчить скорлупу до порошкообразного сосания. Вы можете сделать это любым удобным для вас способом – с помощью кофемолки, ступки, блендера, и т.д. Чем меньше измельчить, тем удобнее его будет принимать.

Сложите порошок из скорлупы в стеклянную емкость и оставьте там, где ни в коей мере не проникнет вода. Вы можете разложить порошок в желатиновые капсулы, которые можно приобрести в аптеке или освободить их от содержимого.

Размельчив одно яйцо, вы получите одну чайную ложку порошка. Это означает, что ваш организм получит 700 мг кальция. В более крупных гусиных или страусиных яйцах кальция больше, но лучше брать куриные яйца.

Дозировка яичного порошка

Если вы здоровый человек и употребляете достаточно пищи, содержащую кальций, то ограничьтесь употреблением 400 мг яичного порошка в день. Этого будет достаточно, чтобы ваш организм получил кальций из яичной скорлупы в полной мере. Для детей необходимо уменьшить дозу вдвое, до 200 мг.

Для тех людей, которые имеют неполадки в работе организма в связи с нехваткой кальция, доза рассчитывается индивидуально.

1. Когда вещества, ответственного за крепость костной системы в организме не хватает, то яичная скорлупа как источник кальция – это незаменимая вещь. Ежедневно нужно принимать небольшое количество – одной чайной ложки порошка яичной скорлупы будет достаточно. Этот продукт можно добавлять в любые блюда. Можно даже употребить его без еды, добавив немного лимонного сока. Витамин С – отличный компаньон для кальция, который повышает его усвояемость.
2. Людям с незначительными переломами костей можно употреблять яичную скорлупу в такой же дозировке – 1 чайная ложка в день. Этот продукт нужно добавлять в ежедневное питье, независимо от того, что вы предпочитаете – чай, молоко, сок и др, добавляйте туда яичный порошок. Разделите одну чайную ложку на три приема и употребляйте утром, в обед, вечером. Детям до 14 лет уменьшите данную дозу на треть. Принимать яичный порошок в таком количестве необходимо до тех пор, пока кости не срастутся.
3. Если человек страдает остеопорозом, то ему также показана измельченная яичная скорлупа. Для таких людей полезно будет пройти курс терапии, который длится до 30 дней. Яичный порошок принимается через 30 минут после ужина в количестве половины чайной ложки. Необходимо растворить его в полстакана молока или кефира.

Какие болезни лечит яичная скорлупа

1. Диатез. При экссудативно-катаральном диатезе необходимо давать порошок 3 раза в день по четвертой части одной чайной ложки. Улучшения наступят дней тридцать после такого приема.
2. Заболевания кожи – крапивница, потница и др. Чтобы вылечить кожные проблемы готовится настой из яичной скорлупы. Для этого берется яичная скорлупа из пятнадцати яиц, опускается в кипяток и настаивается в течение суток. Затем данный настой можно добавлять в ванну деткам, страдающих крапивницей. Данный настой добавляется в пищу или на его основе готовятся блюда.
3. Астма. Чтобы уменьшит проявления астмы, начинайте употребление яичного порошка в количестве один грамм. Ежедневно дозу уменьшайте до 0,1 грамма, затем снова повышайте. Курс лечения составляет 1 месяц. Затем сделайте перерыв на один месяц и снова повторите курс.
4. Гастрит. Для того, чтобы излечить гастрит, необходимо приготовить яичный порошок по-особому. Необходимо ее пожарить на сковородке, пока скорлупа яиц чуть-чуть потемнеет. Затем нужно принимать ее на голодный желудок. Одной чайной ложки будет достаточно. Через неделю она нейтрализует кислоту, и боли в желудке уменьшатся. При изжоге яичный порошок более эффективен, чем сода, которую люди обычно принимают. Просто 2,5 столовой ложки с одним стаканом воды и неприятно чувство в вашем желудке пройдет без следа.
5. Ожоги. Порошок яичной скорлупы помогает вскрывать и быстро заживлять ожоги.

Вред яичной скорлупы

Людям, имеющие онкологические заболевания, запрещено принимать яичную скорлупу.

На поверхности яйца содержатся бактерии, вызывающие сальмонеллез. Именно поэтому перед ее употреблением нужно хорошо обрабатывать.

Избыток кальция не менее важен для работы организма, чем его недостаток. При гиперкальциемии яичную скорлупу принимать не рекомендуется.

Более 150 болезней человека сегодня обусловлено дефицитом кальция. От не полной усвояемости, вымывания минерала возникают сердечно-сосудистые заболевания, нарушается развитие костной и мышечной системы, появляются нервные расстройства, страдает иммунитет, развивается аллергия.

Если анализ крови на биохимию показывает значение содержания кальция менее 2 моль/л (при норме от 2,2 до 2,5) — это важный повод для срочного восполнение макроэлемента.

Можно купить в аптеке препараты Кальций Никомед, либо витамины Компливит, но лучше всего минерал усваивается из пищи. В связи с тем, что качество молочных продуктов (основного источника) сейчас не особо хорошее, получить замечательный природный кальций можно из яичной скорлупы. В каких случаях это приносит пользу и вред, как правильно готовить и принимать, ответы на все вопросы в этой статье.

Посмотрите на хищных зверей: лисы, дикие кошки, если найдут яйцо, могут не выпить его полностью, а скорлупу съедят всю, почему? Звери интуитивно знают, что без крепких мышц и костей, острых зубов, теплой волосатой шкуры они не выживут, либо останутся без потомства. Так и людям кальций крайне необходим для крепкого здоровья, так как поддерживает буквально все процессы жизнедеятельности:

• образует костную ткань, зубы, волосы,
• активизирует сокращение скелетных, гладких мышц, в их числе сердечных,
• стабилизирует проницаемость мембран клеток,
• участвует в процессах свертывания крови,
• нормализует гормональный фон организма,
• регулирует функциональность эндокринной системы,
• стимулирует нервную деятельность,
• формирует иммунную защиту.

Особенно опасен дефицит минерала для малышей, поскольку развитие здорового растущего организма требует повышенное количество кальция. Яичная скорлупа для детей как его источник – это, прежде всего, безопасность, так как в ней нет никаких посторонних химических добавок, в отличие от аптечных таблеток. Кроме того, усвояемость кальция из – свыше 92%.

Может ли кальций из яичной скорлупы причинить вред?

Бешеные деньги, которые люди тратят на биодобавки, содержащие минералы, зачастую, здоровьем не окупаются. Наоборот, передозировка того или иного микро, макроэлемента грозит нарушением обмена веществ, как следствие, приобретением новых болезней. Что там насыпано в красивой коробочке — коммерческая тайна.

В то же время яичная скорлупа является источником натурального природного кальция, излишки потребления тоже опасны, однако, это сколько же надо съесть, чтоб они образовались. Ни один нормальный человек не станет кушать порошок полными ложками. Хотя, по отношению к детскому питанию, добавление пудры из скорлупы яиц нужно строго контролировать, и, конечно же, предварительно посоветоваться с педиатром.

Для детей яичная скорлупа, как источник кальция, используется при лечении атопического дерматита (), а также с целью укрепления костной и мышечной системы. Кроме того, очень часто минерал применяют для стабилизации нервной деятельности и улучшения питания клеток мозга.

Как едят яичную скорлупу

Кроме природного кальция (90%) скорлупа яйца содержит более 27 необходимых человеку природных минералов, витаминов, незаменимых аминокислот. То есть, человек, при употреблении порошка одновременно получает целый комплекс полезных для здоровья веществ. Однако, для лучшей усвояемости многих из них необходим витамин D. Лучший источник его – солнечные ванны и .

При невозможности воспользоваться этими факторами, порошок из яичной скорлупы, как источник кальция, нужно принимать детям и взрослым одновременно с пищей, богатой этим витамином: морской (жирной) рыбой, печенью трески, творогом, сыром. Можно с блюдами, заправленными сливочным и растительным маслом – кашей, пудингами, салатами. Включите в рацион яичные желтки, сметану, говяжью, либо свиную печень.

Применение яичной скорлупы от аллергии у детей и взрослых

При условии отсутствия индивидуальной чувствительной реакции и иммунного ответа на белок, народные целители советуют, как принимать самостоятельно сделанный кальций из яичной скорлупы.

Нормы приема яичной скорлупы, как источника кальция таковы:

для детей

• начиная с 6 до 12 чуточку порошка на зубчике вилки добавить в порцию прикорма,
• с года до двух на конце чайной ложки в кашу,
• с двух до шести — семи приблизительно четверть чайной ложки,
• старше семи лет норма увеличивается до половины ч. л.

Для взрослого человека идеальное количество порошка – 1 ч. л. с любым блюдом по утрам.

Как давать яичную скорлупу детям?

Предварительно порошок можно развести несколькими каплями лимонного сока, и настоять несколько минут, пока не закончится реакция бурления. Такая обработка способствует максимальному усвоению кальция. Если к цитрусовым плодам противопоказания, просто добавляйте кальций в блюдо во время завтрака. Временной период: не более месяца весной, столько же осенью.

Противопоказания: индивидуальная непереносимость, онкология, использование яиц промышленного производства.

Мнения врачей о пользе применения средства из яичной скорлупы для детей против аллергии разноречивы, часть специалистов считает такое лечение мракобесием, другие допускают использование народного средство, но исключительно под медицинским контролем.

Как правильно приготовить порошок из яичной скорлупы, источник природного кальция

В первую очередь, важно убедиться, что птицы не больны . Затем нужно тщательно с хозяйственным мылом промыть скорлупки, выбросить пленки, обсушить.

• прокалим скорлупу внутри духовки 5 минут,
• измельчаем толкушкой, либо кофемолкой до порошка,
• просеиваем его сквозь сито с мелкими ячейками,
• насыпаем в баночку из темного стекла с плотной пробкой.

Не готовьте сразу много порошка, доподлинно неизвестно, какие реакции происходят при длительном хранении.

Рецепты как принимать кальций из яичной скорлупы при заболеваниях

В списке людей, особо нуждающихся в употреблении минерала, прежде всего дети, затем женщины, вынашивающие и кормящие ребенка. Также большое значение имеет применение скорлупы яйца, как источника кальция для здоровья следующих категорий людей: женщин при климатических расстройствах, больным после травм, переломов, в старческий период жизни.

• При остеопорозе пожилым людям съедать ½ ч. л, трижды за день, запивать молоком (сливками).
• Для укрепления костной ткани, ускорения регенерации клеток после переломов 1/2 ч. л. мелкодисперсной пудры скорлупы размешать в 100 мл чая, добавить лимонный сок. Пьют напиток с утра и днем до выздоровления.
• Избавление от изжоги при высокой кислотности: порошок из скорлупы яйца — 2 ч. л. размешать в стакане молока, выпить, пока взвесь не опустилась на дно. После приема этого коктейля нельзя ложиться, нужно сидеть или стоять.

В наше время недостаток кальция практически у каждого человека, так как вымыванию его способствуют отвратительная экология, пища, сдобренная химикатами на букву Е, курение, алкоголь, нервные стрессы, стремительный бег по жизни. Поэтому, кушайте на здоровье, но в пределах рекомендуемой нормы.

Яичная скорлупа содержит большое количество кальция, что делает ее незаменимым природным источником этого ценного микроэлемента. Ежемесячно используется огромное количество яиц, скорлупа от которых летит в мусорное ведро. И только очень хозяйственные люди находят ей применение. А между тем, ее можно применять в самых разнообразных целях, для этого достаточно просто ознакомиться со списком сфер ее использования.

Порошок из яичной скорлупы готовится одним способом для большинства случаев. В некоторых из них ее необходимо варить, другие рецепты требуют только сырого употребления. Однако следует учитывать, что скорлупа вареных яиц проходит дезинфекционную обработку в кипятке в процессе кипения и любые бактерии, которые могут нести сальмонеллу, уничтожаются. Сырая скорлупа опасна, так как сальмонеллез является болезнью чрезвычайно неприятной и тяжелой. Если очень нужна именно сырая скорлупа, то лучше брать домашние яйца.

Перед приготовлением скорлупу необходимо вымыть. Пленки с внутренней стороны яйца удаляются, — они будут мешать измельчать ее. После того как они удалены, необходимо опустить скорлупу в кипяток на пять-семь минут и просушить ее пару часов. Теперь осталось только измельчить цыплячий домик в муку при помощи кофемолки или пестика и ступки. Принимать рекомендуется и детям, и взрослым как добавку к основным блюдам. Вводить можно в состав супов, каш, салатов. Для очень маленьких суточная доза должна быть минимальной с ростом, ее можно увеличить.

20 вариантов использования яичной скорлупы с максимальной пользой:

1. Лечение болезней, связанных с опорно-двигательным аппаратом.

В народной медицине можно найти сотни рецептов, которые предлагают использование скорлупы в лечебных целях.

2. Лечение болезней, связанных с иммунной системой.

Нарушение и падение иммунитета является один из неприятнейших моментов, связанных со здоровьем человека. Треть чайной ложки скорлупы, принимаемая в любом виде один раз в день в течение двух недель в профилактических целях предотвращает любые нарушения.

3. Лечение болезней, связанных с кровеносной системой.

При пародонтозах и других кровотечениях (маточных тоже), полчайной ложки порошка смешивают с отваром кровоостанавливающих трав. Принимают один раз в день.

4. Лечение болезней ЖКТ.

Всевозможные гастриты и язвы устраняются при помощи добавки яичной скорлупы в каши, которыми насыщают меню больного. В этом случае скорлупа оказывает восстанавливающее действие и нейтрализует негативное влияние кислоты, выделяемой для расщепления пищи организмом под видом желудочного сока.

5. Лечение болезней мочевыводящей системы.

Яичная скорлупа помогает измельчить камни в мочевом пузыре и почках и вывести их наружу. Для этого нужно смешивать порошок скорлупы 1 яйца вылупившегося цыпленка и 10 г виноградного вина. Принимать перед едой столько времени, сколько понадобится, чтобы достичь результата.

6. Лечение болезни нервной системы.

Повышенная раздражительность, быстрая утомляемость, плохой сон – неприятные симптомы, которые доставляют неудобства не только самому страдальцу, но и окружающим его людям. Порошкообразная скорлупа, добавленная в чай сбора успокоительных трав, увеличивает их эффект в несколько раз и оказывает расслабляющее и успокоительное воздействие на организм.

7. Лечение наружных заболеваний, таких, как ожоги.

Ожоги очень неприятны, это знают все, кто с ними сталкивался. Даже микроожог может доставить массу неприятных ощущений, а поражения с пузырьками и водной жидкостью внутри вообще болезненны. Истолченная в порошок скорлупа станет хорошим лекарством, если ее использовать в виде присыпки на рану.

8. Насыщение организма кальцием.

Природный кальций необходим любому человеку, так как он отвечает за полноценное развитие большинства систем. Он присутствует в соде, гипсе и меле, но попадая внутрь организма из этих веществ, кальций до конца не растворяется, чего нельзя сказать об укрепителе костей и волос, находящемся в составе скорлупы. Благодаря этому он чрезвычайно полезен человеческим костям и зубам. Потребность в больших дозах кальция присутствует у беременных женщин, которым он необходим не только для своего организма, но и для организма малыша с первых дней. Наличие кальция отвечает за формирование костей и зубов младенца, поэтому врачи нередко назначают витаминные комплексы для беременных, которые увеличивают наличие кальция в организме.

9. Укрепление костной ткани у грудничков.

Первые три года жизни ребенка насыщены постоянным образованием костной ткани, формирующей скелет. Детский организм перенаправляет весь присутствующий в наличии кальций на эти цели, поэтому дополнительные поступления ему будут крайне необходимы. Измельченную скорлупу можно соединять с детским питанием.

10. Профилактика грудничковых заболеваний.

Кроме своего прямого назначения – увеличения запасов кальция, скорлупа является отличным профилактическим средством большинства заболеваний, к которым склонны дети первого года рождения и которые являются достаточно опасными. Например, анемия, диатез или рахит требуют ежедневной профилактики, в целях чего малыши должны получать количество яичной пудры, умещающейся на кончике ножа. Дети после года и до трех могут употреблять дозу в два раза больше.

11. Выведение из организма радиоактивных веществ.

Это особенно актуально для тех, кто живет в небезопасных районах, насыщенных радионуклидами. Накопление их происходит очень быстро, вред для здоровья создается огромный. Поэтому возникает необходимость в регулярном их выведении, с чем отлично справляется яичная скорлупа. Для конкретно этой цели прием скорлупы должен длиться на протяжении 3-4 недель в дозировке четверти чайной ложки.

12. Укрепление волос и ногтей.

Кальций – одна из главных составляющих красивых, эластичных, неломких волос, в общем, полностью здоровых волос и ногтей. Он наполняет их силой и здоровьем, устраняя ломкость, хрупкость. Чтобы достичь максимального эффекта в этом направлении, нужна одна треть чайной ложки яичной скорлупы, смешанной с двумя капсулами рыбьего жира. Такого лекарства достаточно будет даже в случае приема всего один раз в неделю. Если ситуация достигла катастрофической, то прием можно увеличить до 2-3 раз в неделю.

13. Отбеливание белья.

Белоснежное природное средство справляется с отбеливанием лучше химических соединений. К тому же, является очень экономным, так как, будучи утилизируемым отходом, достается совершенно бесплатно. Чтобы отбелить белье, мелко измельченную скорлупу укладывают в мешочек из натурального полотна, опускают в барабан стиральной машины перед началом стирки. Все остальное делается как обычно. Действие отбеливающего или обычного порошка будет многократно усиленно.

14. Отбеливание зубов.

Голливудская улыбка – предел вожделений большинства девушек и некоторого количества мужчин. Отправляться за ней в Голливуд нецелесообразно, да и не каждому по карману, посещение отечественных стоматологических клиник, кроме финансовой стороны, не всегда допустимо с точки зрения временного фактора. Поэтому отбеливание зубов в домашних условиях становится в этом случае оптимальным вариантом. Для этой цели предварительно подготовленный порошок смешивается с зубным или добавляется в пасту (в виду невозможности засыпать его в тюбик, чаще всего посыпается поверх пасты, когда она уже находится на зубной щетке). Количество порошка напрямую связано с желтизной зубов. Чем чаще происходит употребление крепкого кофе и черного чая, тем больше должна быть посыпка.

15. Улучшение вкусовых качеств кофе.

С этой целью добавляется щепотка в турку, если кофе заваривается на плите, или поверх порошка, который насыпан в кофеварку. Достаточно небольшой щепотки. Вкус кофе заиграет новыми гранями, станет более насыщенным и ярко выраженным, горечь уйдет, так как одной из особенностей кальция является нейтрализация кислоты. Если порошок добавляется в турку, то весь осадок останется на дне турки, придавленный тяжелым удельным весом кальция.

16. Чистка кухонной посуды.

Качество современной воды таково, что появление налета на внутренней стороне чайника и кастрюль никого не удивляет и является вполне привычным. Особенно ярко проблема видна на чайнике, стенки которого в считанные недели после покупки становятся шероховатыми, а кипяченная вода приобретает неприятный привкус. Губка в таких случаях является бессильной, а ершик повреждает эмалированную поверхность. Применение скорлупы – это один из безопасных и экономичных способов избавиться от налета. Для этой цели ее нужно измельчить и засыпать в чайник, после чего залить водой до середины линии и хорошенько встряхнуть. Оставить в таком виде до утра. Посуда будет чистой в назначенное время, останется только промыть ее. Точно так же можно очистить и термос от налета или сковородки от жирной слизи. Удалить слизь можно, насыпав порошок на губку и хорошенько протерев сковороду или противень.

17. Удобрение для почвы.

Землю необходимо подпитывать различными микроэлементами, чтобы она плодоносила. Скорлупа и здесь может оказаться весьма полезной. Для этой цели ее нужно измельчить любым способом после промывки и обсушки. Добавляется в почву перед вскапыванием. Для полноценного насыщения почвы на 1 м2 понадобится скорлупа 100 яиц. Благодаря этому методу кислотность почвы существенно снизится. Использовать этот метод нужно перед посадкой томатов и огурцов, а также в саду возле плодово-ягодных культур.

18. Острастка для кротов.

Эти мелкие грызуны активно уничтожают корнеплоды и сводят урожай к минимуму. Особенно покушаются кроты на картофель, поэтому измельченную, но не в порошок, а небольшими кусочками скорлупу некоторые огородники добавляют в лунки при посадке картошки вместе с ней. Кроты не любят острые края скорлупы и обходят место, где на них натыкаются, стороной.

19. Удобрение для комнатных растений.

Так как скорлупа в состоянии активно подпитывать почву, то использовать ее можно не только на больших огородных площадях, но и в домашних условиях для маленьких цветочных горшков. Хорошим способом удобрения является следующий: растертая до порошкообразного состояния скорлупа заливается водой. Через сутки такая вода уже может использоваться для полива растений.

20. Повышение куриной яйценоскости.

Куры расходуют кальций, когда несутся, в больших количествах. Восстанавливать его недостаток необходимо также крупными дозами. Рациональные хозяева толкут скорлупу и добавляют в корма, чтобы повысить производительность кур. Применений способов яичной скорлупы на самом деле гораздо больше. Это лишь самые популярные и наиболее часто используемые и востребованные.

Резиновое яйцо — MEL Chemistry

Реагенты

Безопасность

• Перед началом опыта наденьте защитные перчатки и очки.
• Проводите эксперимент на подносе.

Общие правила безопасности

• Не допускайте попадания химических реагентов в глаза или рот.
• Не допускайте к месту проведения экспериментов людей без защитных очков, а также маленьких детей и животных.
• Храните экспериментальный набор в месте, недоступном для детей младше 10 лет.
• Помойте или очистите всё оборудование и оснастку после использования.
• Убедитесь, что все контейнеры с реагентами плотно закрыты и хранятся по правилам после использования.
• Убедитесь, что все одноразовые контейнеры правильно утилизированы.
• Используйте только оборудование и реактивы, поставляемые в наборе или рекомендуемые текущими инструкциями.
• Если вы использовали контейнер для еды или посуду для проведения экспериментов, немедленно выбросьте их. Они больше не пригодны для хранения пищи.

Информация о первой помощи

• В случае попадания реагентов в глаза тщательно промойте глаза водой, при необходимости держа глаз открытым. Немедленно обратитесь к врачу.
• В случае проглатывания реагентов промойте рот водой, выпейте немного чистой воды. Не вызывайте рвоту. Немедленно обратитесь к врачу.
• В случае вдыхания реагентов выведите пострадавшего на свежий воздух.
• В случае контакта с кожей или ожогов промывайте поврежденную зону большим количеством воды в течение 10 минут или дольше.
• В случае сомнений немедленно обратитесь к врачу. Возьмите с собой химический реагент и контейнер от него.
• В случае травм всегда обращайтесь к врачу.

Рекомендации для родителей

• Неправильное использование химических реагентов может вызвать травму и нанести вред здоровью. Проводите только указанные в инструкции эксперименты.
• Данный набор опытов предназначен только для детей 10 лет и старше.
• Способности детей существенно различаются даже внутри возрастной группы. Поэтому родители, проводящие эксперименты вместе с детьми, должны по своему усмотрению решить, какие опыты подходят для их детей и будут безопасны для них.
• Родители должны обсудить правила безопасности с ребенком или детьми перед началом проведения экспериментов. Особое внимание следует уделить безопасному обращению с кислотами, щелочами и горючими жидкостями.
• Перед началом экспериментов очистите место проведения опытов от предметов, которые могут вам помешать. Следует избегать хранения пищевых продуктов рядом с местом проведения опытов. Место проведения опытов должно хорошо вентилироваться и находиться близко к водопроводному крану или другому источнику воды. Для проведения экспериментов потребуется устойчивый стол.
• Вещества в одноразовой упаковке должны быть использованы полностью или утилизированы после проведения одного эксперимента, т.е. после открытия упаковки.

Часто задаваемые вопросы

Какие яйца лучше использовать для эксперимента?

Лучше всего для опыта подойдут небольшие куриные яйца с белой скорлупой. В случае пёстрых и коричневых яиц твёрдая оболочка растворяется намного хуже.

Перепелиные яйца очень хорошо подходят для эксперимента.

Мой раствор уксуса (уксус) более концентрированный (не 10%-й). Что делать?

Уксус обычно продается либо в виде эссенции (70%-й концентрат), либо в виде 30%-го раствора. Однако чем выше концентрация раствора, тем медленнее протекает реакция. Поэтому 10%-й раствор уксуса (10%-й раствор уксусной кислоты или 10% уксус) вам предстоит приготовить самостоятельно.

Если вы работаете с 70%-м концентратом, отберите 20 мл и разбавьте 140 мл воды. Нужный объем удобнее отмерить стеклянной колбой.

Если же вы имеете дело с 30%-м раствором, отберите 40 мл в стеклянный стакан и также разбавьте водой, но на этот раз добавьте 120 мл.

Другие эксперименты

Пошаговая инструкция

Яичная скорлупа состоит в основном из карбоната кальция CaCO₃. Он охотно реагирует со многими кислотами, например с уксусной.

В результате реакции кислоты и карбоната кальция выделяется углекислый газ CO₂. Его пузырьки выталкивают яйцо из раствора. Притопим яйцо, чтобы оно полностью погрузилось в кислоту и подождем.

Ацетат кальция, образующийся в результате реакции, хорошо растворим в воде. Поэтому от скорлупы почти ничего не остается. Смойте водой то, что осталось. «Резиновое» яйцо готово!

Если скорлупа у яйца очень толстая или яйцо очень большое, кислоты может не хватить, чтобы удалить ее целиком с первого раза. В таком случае залейте яйцо свежим уксусом и подождите ещё.

Ожидаемый результат

Уксусная кислота CH₃COOH взаимодействует с карбонатом кальция CaCO₃, входящим в её состав, и растворяет скорлупу. При этом образуется ацетат кальция. Само яйцо перестаёт быть твёрдым и становится резиновым на ощупь.

Утилизация

Слейте растворы в раковину, промойте избытком воды.

Что произошло

Что произошло со скорлупой яйца?

Нерастворимый карбонат кальция (CaCO₃), содержащийся в верхнем слое скорлупы яйца, прореагировал с уксусом – водным раствором уксусной кислоты (CH₃COOH). В результате образовался растворимый ацетат кальция (Ca(CH₃COO)₂). Выделяющиеся в процессе пузырьки газа − это диоксид углерода (CO₂), или углекислый газ, вытесняемый из карбоната кислотой. Так, произошедшее со скорлупой можно представить в виде уравнения реакции:

CaCO₃ + 2CH₃COOH → Ca(CH₃COO)₂ + CO₂↑ + H₂O

В результате получается яйцо без твёрдой скорлупы. Остаются нетронутыми только подскорлупковые оболочки, похожие на пергамент (те самые матовые плёнки, которые можно заметить при чистке варёных яиц). Они достаточно прочные, чтобы удерживать жидкое содержимое внутри, но всё равно довольно хрупкие. Поэтому обращаться с таким яйцом лучше максимально аккуратно. Если его уронить или неосторожно сжать, придётся делать внеплановую уборку!

Узнать больше

Карбонат кальция входит в состав скорлупы в трёх формах. Сразу над подскорлупковой оболочкой находится карбонат кальция в форме кальцита. Он имеет выраженную кристаллическую структуру и не растворяется в воде. Над ним находится слой арагонита − другой кристаллической модификации CaCO₃. Он обладает чуть большей растворимостью. На самой поверхности находится аморфный фатерит − растворимая форма карбоната кальция. При сбое механизма формирования скорлупы птицы могут откладывать яйца, в которых присутствует только фатерит. Такие яйца хрупкие и очень плохо защищают птенца от внешних воздействий. Если же скорлупа состоит только из кальцита, то в нём нарушаются газообмен и испарение лишней влаги. Кроме этого, птенцу крайне сложно расколоть такое яйцо изнутри и вылупиться.

Почему яйцо увеличилось в размере?

Если взять «очищенное» с помощью кислоты яйцо и сравнить его со свежим, будет хорошо заметно, что размер яйца, обработанного уксусом, заметно больше. Можно даже измерить и записать длину и ширину продукта до и после опыта, а затем подсчитать разницу. Это связано с тем, что обработанное яйцо содержит больше жидкости. Эластичные подскорлупковые оболочки, оставшиеся на поверхности после обработки уксусом, могут пропускать внутрь воду, которая «тянется» за ионами натрия Na⁺. Также воду к себе «притягивает» белок. В результате яйцо увеличивается в объёме.

Узнать больше

Увеличение яйца в объёме связано со специфическим строением подскорлупковых оболочек. В нормальном яйце особое их устройство позволяет развивающемуся птенцу дышать и выводить за пределы скорлупы лишнюю влагу, образующуюся при расщеплении жиров и белков. По сути, эти оболочки представляют собой полупроницаемую мембрану. Они пропускают некоторые вещества, при этом оставаясь непроницаемыми для других. Максимально легко оболочки пропускают воду.

В ходе эксперимента вода поступает внутрь, пытаясь «растворить» белок. Кроме того, концентрация ионов натрия стремится выровняться по обе стороны от мембраны, причём сами ионы сквозь оболочку пройти не могут. Поэтому вода из уксуса (не содержит ионов натрия) переходит в яйцо (концентрация ионов натрия в пересчёте на NaCl составляет 0,9 %).

Если перед экспериментом слегка подсолить уксус обычной поваренной солью, размер яйца не изменится после освобождения от скорлупы. Если же количество соли, добавленной в кислоту, будет большим, то в ходе опыта яйцо даже сморщится, поскольку вода из него уйдёт в область большей концентрации ионов натрия. Кстати, воду при варке яиц подсаливают именно для того, чтобы избежать резкого расширения содержимого. Если варить их в пресной воде, вероятность того, что скорлупа в процессе треснет, будет больше.

Какие яйца лучше использовать в эксперименте?

Лучше всего для эксперимента подходит обычное сырое куриное яйцо с белой скорлупой. На поверхности таких яиц достаточно мало органических соединений, которые замедляют взаимодействие с уксусом. Несколько медленнее происходит растворение скорлупы куриного яйца с тёмной окраской. Если нет желания долго ожидать результат, можно использовать перепелиное яйцо. Его тонкая скорлупа «растворяется» в уксусе очень быстро. В принципе, яйца любой домашней птицы подходят для данного опыта. Не рекомендуется использовать яйца диких птиц, хотя бы потому, что это негуманно.

Узнать больше

Но не только гуманностью обусловлена рекомендация отказаться от использования яиц диких птиц. Некоторые из них совершенно не подходят для проведения эксперимента.

Было бы очень сложно провести опыт с яйцами таких птиц, как фламинго (Phoenicopterus ruber), поганка (Podicipedidae) и глазчатая курица (Leipoa ocellata). Причина в том, что вместо карбоната кальция в состав скорлупы у них входит фосфат кальция (Ca₃(PO₄)₂). Фосфат кальция крайне медленно реагирует с уксусной кислотой:

Ca₃(PO₄)₂ + 4CH₃COOH ↔ Ca(H₂PO₄)₂ + 2Ca(CH₃COO)₂

Из-за того, что реакция обратимая, а продукты прямой реакции остаются в смеси (в отличие от реакции карбоната кальция с уксусом, где углекислый газ покидает зону реакции), процесс растворения фосфатной скорлупы займёт очень и очень много времени.

Существуют также птицы, скорлупа яиц которых состоит из карбоната кальция, но сверху покрыта слоем фосфата кальция. К таким пернатым относятся бакланы, северная олуша (Morus bassanus), кустарниковый большеног (Alectura lathami), императорский пингвин, фрегат. Их яйца мы также не рекомендуем использовать для опыта.

Яйца, покрытые фосфатной скорлупой, откладываются птицами, вынужденными гнездиться в условиях постоянной сырости. Благодаря плохой растворимости и низкой смачиваемости, такая оболочка лучше уберегает развивающегося птенца в неблагоприятных условиях.

Развитие эксперимента

Перепелиные яйца

Используйте для эксперимента перепелиные яйца. Благодаря своим размерам, окраске и некоторыми особенностям в составе и строении, скорлупа на них будет растворяться намного быстрее. Внешний вид яиц также будет немного отличаться. Сравните!

Скорлупа «дышит»!

Этот опыт позволит вам убедиться в том, что скорлупа обычного яйца– это не твёрдая непроницаемая клетка для будущего птенца. На самом деле она имеет множество пор. Фактически это прочный и очень маленький фильтр! Интересно, что поры эти распределены по скорлупе неравномерно, в чём вы также сможете убедиться.

Для этого вам потребуется: куриное яйцо среднего размера, две рюмки (или другие ёмкости, в которые будет удобно вставить половинки скорлупы), стакан, столовая ложка, большой мерный шприц из Стартового набора (или чайная ложка), красные чернила для перьевых ручек или красная тушь, вода. Вместо туши или чернил можно использовать пищевой краситель эозин. Возможно, вы уже встречались с ним в одном из наших наборов. Обратите внимание, что для данного эксперимента не подходят акварельные, гуашевые и акриловые краски. С растворами других пищевых красителей или чернил других цветов опыт также может не получиться!

Яйцо нужно аккуратно расколоть примерно пополам (как при приготовлении омлета) и вылить содержимое. В этот раз оно нам не понадобится (почему бы не сделать омлет?). Нас интересуют две скорлупки − одна с острым концом, вторая − с тупым. Обе части следует тщательно промыть водой от остатка содержимого и положить на рюмки колотой стороной вверх. У вас получится два сосуда из яичной скорлупы. Убедитесь, что на их донышках нет трещин или дырок – иначе опыт не будет иметь смысла.

К четверти стакана тёплой воды добавьте столовую ложку чернил (туши), затем перемешайте. В случае раствора эозина разбавьте его водой так, чтобы он имел насыщенный красный цвет. Полученную окрашенную жидкость влейте в обе половинки скорлупы в равных количествах (это можно сделать с помощью шприца или чайной ложки – выберите более удобный способ самостоятельно). Теперь засеките время! Скоро красный раствор начнёт просачиваться через поры скорлупы и стекать в рюмки. При этом раньше опустеет скорлупка с тупого конца яйца. Это объясняется тем, что поры на поверхности яйца распределены неравномерно: на тупом конце их почти в два раза больше, чем на остром.

Это интересно

Что представляет собой яичная скорлупа?

Яичная скорлупа − очень сложная структура. Она не просто мешает жидкому содержимому растекаться, но и выполняет множество важнейших функций.

Во-первых, скорлупа обеспечивает физическую защиту содержимого от механических повреждений. И дело не только в твёрдости оболочки. Форма тоже имеет огромное значение. Например, яйца птиц, гнездящихся на скалах, имеют ребро жёсткости – продольное утолщение скорлупы. Это нужно для того, чтобы, приземляясь на кладку, птица не раздавила будущее потомство своим весом. Кроме этого, такие яйца зачастую имеют один сильно заострённый конец, который не даёт яйцу укатиться на большое расстояние.

Во-вторых, внутренняя часть скорлупы служит источником кальция для формирования костной системы птенца. В состав костной ткани входит большое количество фосфата кальция (Ca₃(PO₄)₂, поэтому из яйца без скорлупы не сможет развиться здоровый птенец.

В-третьих, скорлупа пронизана множеством пор. Да-да, она не является сплошной непроницаемой структурой! Через эти поры может проходить воздух и вода. В этом легко убедиться. Чтобы проверить, как воздух проходит через естественные отверстия скорлупы, нужно положить яйцо в горячую воду. На поверхности быстро появится множество пузырьков. Дело в том, что внутри яйца есть немного воздуха. Причём чем свежее яйцо, тем меньше в нём воздушный пузырь. При нагревании газы сильно расширяются и просачиваются через поры. Убедиться в проницаемости скорлупы для жидкости, а также в неравномерности распределения пор можно, проведя чуть более сложный опыт, подробно описанный в разделе «Развитие эксперимента». На тупом конце яйца почти в два раза больше микроскопических отверстий, чем на остром. Общее количество отверстий в скорлупе для куриного яйца доходит до 13 000.

Можно ли есть яйцо после опыта?

От употребления такого яйца в пищу лучше воздержаться. Уксус со временем понемногу попадает сквозь оболочку внутрь, в чём легко убедиться, понюхав содержимое. При этом никакой реальной опасности уксус не представляет. Если вы опытный повар, можете использовать желток для изготовления соуса «Провансаль» (майонеза). С белком же всё-таки придётся попрощаться.

Как хранить скорлупу яиц

Яичная скорлупа является ценным источником кальция. Поэтому некоторые хозяйки не выбрасывают ее, а перемалывают в порошок и добавляют в пищу.

Яичная скорлупа – источник углекислого кальция, который отлично усваивается в организме человека. Кальция в ней намного больше, чем в витаминных комплексах. Многие хозяйки выбрасывают ее, не задумываясь после приготовления яичницы или выпечки. Но некоторые женщины, особенно пожилого возраста, знают о пользе яичной скорлупы, в которой 93% легкоусвояемого кальция, который можно использовать

Как хранить яичную скорлупу курицы

Многие пробуют хранить скорлупу, но при этом отмечают, что спустя какое-то время она начинает издавать очень неприятный органический запах. Это происходит от того, что на внутренней стороне остаются тоненькие пленки белка.

Есть два способа хранения скорлупы, чтобы не появился запах:

• скорлупу перед хранением нужно хорошо промыть под струей проточной воды. Лучше делать это сразу, пока остатки белка не засохли;
• прокаливать скорлупки в духовке, по мере их накопления.

Как только скорлупа вымыта, ее можно просушить не переживая, что появиться неприятный запах.

Что касается второго варианта подготовки к хранению, то он немного хлопотнее. Как только появляются свежие скорлупки их сразу нужно отправлять в духовку и прогревать. Но в этом есть большой плюс, так как: во-первых, бактерии вызывающие сальмонеллез погибают при температуре + 70 градусов, во-вторых, измельчить скорлупки в порошок будет намного проще.

Как получить из жестких скорлупок полезный порошок каждая хозяйка сама решает, но есть самые распространенные способы:

• пропустить через мясорубку;
• растолочь толкушкой;
• размолоть в кофемолке;
• истолочь в ступке.

Но можно просто положить в плотный холщовый мешок и побить молотком.

Оптимальные условия — как правильно хранить

Условия хранения зависят от того, в каком состоянии будет находиться скорлупа: в целом состоянии или в порошке. Целая, прокаленная скорлупа может храниться в сухом темном месте в картонной коробке или полотняном мешочке год.

Что собой представляет скорлупа для пищи

Это мелко перемолотый порошок, который готовят дома из скорлупы яиц. Для приготовления нужно отварить яйца до готовности. После готовности быстро охладить под струей холодной воды, почистить. Скорлупки положить на противень и просушить в духовке, так их легче перемолоть в кофемолке. В результате получиться мелкий порошок с известковым запахом – его и употребляют в пищу

Подходящая тара

Самым оптимальным будет хранить порошок из яичных скорлупок в стеклянной банке, с плотной крышкой в темном, сухом, прохладном месте. Также можно сшить мешочек из натурального, плотного полотна.

Сколько можно хранить скорлупу яиц

Скорлупа не является скоропортящимся продуктом, поэтому хранить ее можно очень долго.

При комнатной температуре

Если скорлупа правильно подготовлена, то ее можно хранить при комнатной температуре в сухом темном месте, примерно полгода. В стеклянной плотно закрытой банке год.

В холодильнике

Стоит сразу оговориться, что в холодильнике скорлупа пролежит очень долго, если не будет подвергаться перепадам температур и повышенной влажности. Стоит помнить, что порошок очень быстро отсыревает, даже если он будет находиться в банке.

В морозилке

В морозильной камере скорлупа от яиц может храниться неограниченное количество времени.

Срок годности

• яичной скорлупы – 1 год;
• порошка из яичной скорлупы – 6 месяцев.

Как сохранить скорлупу яйца целой для поделок

1. Скорлупу промыть. Для этого в шприц набрать воды и через отверстия, в которые выдувалось содержимое, залить ее внутрь. Процедуру повторять, пока из второго отверстия не польется чистая вода.
2. Затем сделать содовый раствор – в 1 стакане воды размешать 1 столовую ложку соды. Промыть яйца повторно – это поможет обезжирить поверхность.
3. Остается только хорошо просушить в прохладном, хорошо проветриваемом помещении.
4. Уложить в картонную коробку и убрать в темное место, до того момента, как они пригодятся.

Яичная скорлупа, каких птиц более всего ценна своими свойствами для пищи?

Самой полезной считается скорлупа куриных и перепелиных яиц. Именно в ней содержится 93% незаменимого для организма человека кальция. В отличие от кальция в таблетках, этот природный продукт не разрушается при высоких температурах, и практически весь усваивается.

Хранить скорлупу, которую планируется употреблять в пищу нужно в виде порошка в сухом, темном, прохладном месте в плотно закрытой банке. Срок годности этого продукта 6 месяцев.

Не стоит выбрасывать яичные скорлупки, так как это очень ценный продукт, который можно использовать не только как биологически активную добавку к пище, но и как удобрение для комнатных растений. Главное правильно ее приготовить и сохранить.

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Кальций и ваше стадо

Давайте, возьмите этикетку с новейшего пакета с кормом и прочтите ингредиенты. Там много всего! Все мы знаем, что для вашего стада важна сбалансированная диета. В любой сбалансированный и полноценный рацион, который скармливают вашему стаду, вам необходимо будет включать минералы.

Витамины и минералы также входят в этот список ингредиентов, но минералы часто упускаются из виду, хотя они жизненно важны. Никто не хочет видеть курицу с дефицитом питательных веществ.Итак, давайте внимательно рассмотрим минерал, который является ключом к качеству яичной скорлупы, — кальций.

Требования к кальцию
Кальций важен для растущего организма, но он также является ключевым компонентом яичной скорлупы. Оболочка в основном состоит из карбоната кальция или CaCO3. Когда речь идет о курице-несушке, важен источник кальция. Скорлупа может быть сделана из кальция, поступающего с пищей, а также из костей курицы-несушки.
Вот почему так важно кормить правильным кормом на правильном этапе жизни.Курица, у которой не хватает запасов кальция в организме, может не отложить много яиц до того, как полностью прекратит яйценоскость.

Без надлежащего содержания кальция в рационе куры могут быть предрасположены к остеопорозу и, возможно, к травмам

Растущая молодка нуждается в рационе с меньшим содержанием кальция, чем несушенная несушка. Этой растущей молодке потребуется примерно 2,75 г на курицу в день. У несушки должно быть достаточно кальция в рационе, чтобы она не истощала кальций в собственных костях, чтобы положить скорлупу на яйца.

Изменение потребности в кальции
Понимание содержания кальция в рационе похоже на попытку поразить движущуюся цель. Это сложно! Сами куры сильно изменились с 1940-х годов и продолжают меняться по мере того, как генетики выбирают разные признаки. Наше понимание потребности курицы-несушки в кальции также может варьироваться в зависимости от того, какой сорт курицы был куплен.
Итак, на сегодняшний день, по оценкам, потребность в кальции средней коммерческой несушки, то есть одногребневой белой леггорна, составляет 4-5 г на курицу в день.Это очень далеко от 1940-х годов, когда рекомендовалось, чтобы диета содержала 2,27 г на курицу в день. И помните, это диета не для молодняка, а для несушки.
Есть еще несколько факторов, которые следует учитывать, говоря о том, чтобы обеспечить кур-несушек нужным количеством кальция. Иногда в вашем собственном стаде есть различия, если у вас есть куры разных штаммов или пород. Размер частицы кальция зависит от растворимости минерала. Это связано с тем, насколько кальций в рационе доступен для курицы, и с вкусовыми качествами корма для курицы.Куры не будут есть корм, если он не вкусный.
Кроме того, может ли ваша курица регулировать потребление корма, чтобы частично удовлетворить свои потребности в кальции? Большинство из нас знает, что цыплята едят в первую очередь для удовлетворения своих энергетических потребностей, но если они удовлетворяют свои потребности в энергии, а затем не удовлетворяют свои потребности в кальции, качество скорлупы может ухудшиться. И, конечно же, среда, в которой живет птица, имеет большое влияние на потребление ею корма.

Поддержание равномерной комфортной температуры в помещении идеально подходит для несушки.Таким образом, ей не нужно будет значительно регулировать потребление корма

Пиковое время, когда курица больше всего нуждается в кальции, приходится на период пика яйцекладки. Для большинства кур первый цикл яйцекладки — лучший. Это когда они постоянно откладывают наибольшее количество яиц через равные промежутки времени. Их второй, третий и, возможно, четвертый и пятый циклы откладки становятся короче и короче. Конечно, каждый из этих циклов яйцекладки разделен циклом линьки или отдыхом, в котором курица прекращает (или серьезно сокращает) кладку.Во время этого отдыха курица заменяет перья на своем теле вместо того, чтобы производить яйца.

Итак, сколько это слишком много?
Вопрос о том, сколько кальция — это слишком много кальция, был задан и исследован. Есть опасения, что избыток кальция влияет на качество скорлупы, потребление корма, выводимость яиц и ряд других факторов. Одно из исследований даже достигло 9,48 г на курицу в день!

Избыток кальция проходит через пищеварительный тракт не всасывается

На самом деле, куры, которых кормили меньшим количеством кальция, ели больше корма, чтобы удовлетворить свои потребности в кальции, поэтому стоимость дюжины яиц возрастала.
Высококачественная яичная скорлупа, которая наверняка доставит это яйцо на вашу кухню или к клиенту, имеет свою цену. Эти минералы могут быть дорогими. Добавление их в рацион в нужном количестве обеспечивает две вещи. Во-первых, вы не переплачиваете за ингредиенты корма, а во-вторых, чтобы лишние минералы не тратились впустую — и под потерей я имею в виду их откладывание с фекалиями, а также в почву или компост. В зависимости от того, на каких кормах вы выращиваете птицу, это может быть как положительным, так и отрицательным.
Кормление птицы и составление рациона — это балансирующий фактор, особенно когда вы начинаете принимать во внимание почву. Большинство людей не думают о почве, по которой ходят их куры. Скорее они сосредотачиваются на самих цыплятах. (Австралийские исследователи становятся одними из самых дальновидных в отношении управления пастбищами и птицеводства как единой экосистемы.)

Формы кальция
Сам кальций имеет несколько различных форм.Большинство из нас знакомы с более крупными частицами раковины устриц, которые можно купить во многих магазинах кормов. Существует также мелкозернистый известняк, который можно использовать для обеспечения кальция в рационе.

Как раковина устриц, так и известняк, по-видимому, одинаково хорошо обеспечивают кальцием рацион кур-несушек

Кормление карбонатом кальция в виде муки может снизить вкусовые качества цыплят и может привести к снижению потребления корма.
Самое смешное в отношении качества яичной скорлупы и кальция заключается в том, что для того, чтобы скорлупа наложила на яйцо, не обязательно должен быть только кальций. Витамин D3 и фосфор также играют роль, а иногда и противоречащие друг другу. Если вы начнете смотреть на потребность в кальции по сравнению с потребностью в фосфоре с течением времени, вы увидите, что кальций увеличивается, а фосфор уменьшается.

Другие потенциальные источники
Но в последнее время все говорят о насекомых.Многие лакомства, которые мы даем нашим цыплятам, поступают в виде насекомых. Есть несколько различных продуктов и компаний, некоторые из которых большие, а некоторые маленькие, которые поставляют насекомых для кур. Куры от природы всеядны и любят поедать насекомых. Кто не видел, чтобы курица преследовала жука только для того, чтобы увидеть, как эта курица в мгновение ока подхватывает этого жука?
Некоторые насекомые несут с собой такое соотношение минералов, которое кажется многообещающим для включения в рационы домашней птицы. Опять же, это совершенно новая движущаяся цель.
Насекомые различаются по питательным веществам на разных стадиях роста. Информации о включении насекомых или их личинок в рацион мало. Есть ли правильное количество для удовлетворения потребностей в кальции? Я предполагаю, что прежде чем исследователи глубже изучат кальций, необходимо уделить больше внимания роли насекомых в удовлетворении незаменимых аминокислот. В будущем может быть интересно изучить насекомых в качестве третьего источника кальция в рационе, даже если его нужно сочетать с существующими формами.

Но как насчет влияния породы?
В большинстве исследований изучалась потребность в кальции для отдельных линий кур-несушек. Затем в ходе исследования необходимо выяснить, какое минимальное количество кальция необходимо для удовлетворения диетических потребностей курицы.
Это связано с формулировкой наименее затратной диеты. Чаще всего ошибка совершается из-за неправильного питания на неправильном этапе жизни. Молодки, когда они начинают переходить на яйцеклетку, имеют тенденцию чрезмерно переедать, потому что они пытаются удовлетворить свои новые потребности в кальции.Поэтому, когда куры достигают возраста 16-18 недель, вам необходимо перейти на диету для несушек, в которой содержится больше кальция, чем в диете производителя.
Если вам известен штамм яичной несушки, который вы приобрели (например, Bovans, Lohman, Shaver и т. Д.), То вам повезло! Многие генетические компании размещают на своих веб-сайтах информацию об особых требованиях к их различным штаммам.
Если у вас есть серьезный интерес к составлению собственной диеты и у вас есть эта информация, она может вам помочь.

Вот почему Арнольд Шварценеггер добавляет яичную скорлупу в свои протеиновые коктейли

Дженнифер Смит Getty Images

Как вы любите яйца по утрам? Вареные, омлет или жареные? Яйца в скорлупе или внутри? Если вы Арнольд Шварценеггер, то последнее.

Во время съемок нашего последнего эпизода « тренажерный зал и холодильник» губернатор показал нам, что именно входит в состав белкового смузи, который он пьет каждый день, и в нем было несколько удивительных ингредиентов.Самым интригующим из них была яичная скорлупа.

Серьезно. Арнольд Шварценеггер, семикратный мистер Олимпия, богатыр мускулов и бросающее вызов возрасту божество бодибилдинга, смешивает целое яйцо в своем протеиновом смузи. Однако он не сошел с ума. На самом деле существует масса научных достижений, подтверждающих его взлом.

Яичная скорлупа в основном состоит из карбоната кальция, но также содержит белок и другие минералы, которые помогают поддерживать вашу иммунную систему. Исторически сложилось так, что порошок яичной скорлупы из куриных яиц использовался как естественная добавка кальция, с содержанием кальция до 40 процентов на яйцо.Удобно, что всего половина яичной скорлупы обеспечивает достаточное количество кальция для дневной нормы. Считается, что регулярное употребление порошка из яичной скорлупы может улучшить прочность костей у пациентов, страдающих остеопорозом.

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Есть еще кое-что. Мембрана из яичной скорлупы также может принести пользу здоровью ваших суставов. Мембрана расположена между скорлупой яйца и яичным белком и в основном состоит из белка в форме коллагена, который потенциально может поддерживать и приносить пользу вашим суставам.

Итак, похоже, что хитрость Шварценеггера в области питания, поначалу сбивающая с толку, является очень умной. Это, как он объясняет ниже, является частью более широкого пересмотра его питания и подхода к здоровью.

«Я заботился о своем здоровье, но я не всегда заботился о своем здоровье, потому что, когда я был молод, многое сходит с рук», — объясняет он.

«Теперь я ем больше овсянки, зелени и овощей. Я больше избегаю мяса, продуктов животного происхождения и животных белков… Я отказался от этого и чувствую себя намного лучше ».

---

Нравится эта статья? Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать больше подобных статей прямо на ваш почтовый ящик.

ПОДПИСАТЬСЯ

Эдвард Купер Эд Купер, заместитель цифрового редактора Men’s Health UK, пишет и редактирует все, о чем вы хотите знать — от технологий до фитнеса, от психического здоровья до стиля, еды и многого другого.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Как обогатить почву для комнатных растений яичной скорлупой | Home Guides

Морин Мэлоун Обновлено 19 февраля 2021 г.

Использование яичной скорлупы в горшечных растениях — это органический способ добавления кальция в почву. Яичная скорлупа в основном состоит из карбоната кальция, который может обеспечить ваши комнатные растения необходимым им кальцием. Однако просто добавление яичной скорлупы в почву неэффективно.Подготовьте яичную скорлупу, прежде чем добавлять ее в почву, чтобы кальций был доступен для усвоения корнями растений.

Питательные вещества для комнатных растений

Кальций, наряду с азотом, калием, фосфором, магнием и кислородом, является важным питательным веществом для всех растений. Растения используют кальций для расширения клеточных стенок, чтобы растение могло расти, поэтому он является необходимым компонентом новых клеток. Кальций обеспечивает стабильность и прочность клеточных мембран и стенок. Кроме того, он важен для роста корней и способствует росту пыльцевых трубок.

Растения поглощают кальций из почвы, когда он проходит через корни в растение, где клетки могут использовать его. Растения испытывают дефицит, если в почве недостаточно кальция, и другие факторы также могут повлиять на способность растений усваивать кальций. Например, если в почве слишком много калия или магния, у растений может возникнуть дефицит кальция, советует Расширение Университета Мэриленда.

Симптомы дефицита кальция сначала проявляются на молодых листьях и ростках новых растений.Вы можете наблюдать деформированные, хлоротичные листья, студенистые кончики листьев и медленный рост меристемы. Дефицит кальция также вызывает гниение и почернение корней, сообщает Alabama Cooperative Extension System. Повреждение корней может в конечном итоге убить растение.

Подготовка и добавление яичной скорлупы

Добавление кусков яичной скорлупы к комнатным растениям не приведет к добавлению легкодоступного кальция к вашим растениям, поскольку для разложения скорлупы требуется время. Если вы используете яичную скорлупу для выращивания горшечных растений, сначала приготовьте яичную скорлупу, раздавив ее или замочив, рекомендует Расширение Университета Иллинойса.

Начните с промывки яичной скорлупы, чтобы не осталось желтка или яичного белка, которые могут привлекать вредителей, вносить патогены в почву или вызывать запах. Дайте скорлупе полностью высохнуть. Затем растолочь яичную скорлупу в мелкий порошок. Для этой задачи подойдет кофемолка или блендер. Чем меньше размер частиц, тем лучше ваши растения смогут использовать кальций. После того, как яичная скорлупа будет измельчена в мелкий порошок, вы можете смешать его с горшечной почвой.

В качестве альтернативы извлеките кальций, замочив яичную скорлупу в воде для растений.Выложите скорлупу в кастрюлю и вскипятите воду. Затем оставьте их в воде на ночь. Удалите скорлупу и полейте растения водой.

Рекомендации по уходу за комнатными растениями

Яичная скорлупа — эффективный способ подкормить комнатные растения кальцием, но большинство комнатных растений нуждаются в дополнительных удобрениях азотом, калием, фосфором и другими питательными веществами. Многие удобрения, разработанные для комнатных растений, могут содержать кальций. Обязательно сверьтесь с этикеткой продукта, если вы используете их, чтобы не добавлять в почву слишком много кальция, что может вызвать дефицит магния или бора в растениях.

Как вариант, вы можете добавить в почву компост для добавления питательных веществ. Яичная скорлупа — отличный материал для компоста вместе с другими отходами с вашей кухни, такими как фрукты, овощи и кофейная гуща. Растительный материал, такой как сосновые иглы, солома и древесная стружка, также можно компостировать, советует университет Вермонта. Перед добавлением яичной скорлупы разбейте ее в компостную кучу, чтобы она разложилась быстрее.

Комнатные растения нуждаются в удобрениях только тогда, когда они активно растут.Избегайте добавления питательных веществ в почву в зимние месяцы, когда растения находятся в состоянии покоя, рекомендует Университет штата Мэриленд.

Секрет красивых яиц и здоровых кур

Весна, наконец, приближается, и многие люди уже отмечают долгожданный рост яиц от своих кур. Когда яйца начинают откладываться, важен уровень кальция. Вы знаете, как сделать так, чтобы у ваших кур было все необходимое для изготовления прочной, небьющейся яичной скорлупы?

Кальций, как и многие другие жизненно важные питательные вещества, зависит от других минералов и витаминов, чтобы быть доступным для организма.В случае кальция на него больше всего влияют два питательных вещества — это фосфор и витамин D3. Кальций, витамин D3 и фосфор образуют своего рода стул на трех ножках; если какой-либо из этих питательных веществ не сбалансирован, весь стул опрокидывается и начинаются проблемы.

Кальций и фосфор
Фосфор — это питательное вещество, которое очень доступно в злаках или зернах, составляющих большую часть любого куриного рациона. Дефицит фосфора в птицеводстве встречается редко, учитывая доступность и низкую цену зерна.Однако, если в рационе вашей птицы слишком много злаков, уровень фосфора может вызвать дисбаланс.

Добавление царапин и других зерен в рацион помимо сбалансированного и полноценного гранулированного рациона может вызвать дисбаланс так называемого соотношения «кал-фос». Когда уровень фосфора слишком высок, организм извлекает кальций не только из яичной скорлупы, но и из клюва, костей и других жизненно важных областей, где требуется кальций. Следите за тем, чтобы количество добавленных кормов и угощений не превышало 10% от общего веса рациона.

Кальций и витамин D3
Витамин D3 также является жизненно важным партнером в усвоении кальция. Хотя D3 легко доступен в правильных количествах в сбалансированном рационе корма для кур, его производство в организме зависит от солнечного света, который превращает прекурсор D3 в форму, в которой нуждаются цыплята. Убедитесь, что ваше стадо имеет доступ хотя бы к солнечному свету в течение всего года, это важно для поддержания уровня D3 на достаточно высоком уровне, чтобы поддерживать усвоение кальция. Добавление в рацион вашего стада добавки, такой как манна для теленка, хотя бы изредка, помогает снизить вероятность дефицита витамина D, не нарушая общего баланса.
Содержание вашего стада на полностью сбалансированном рационе, предназначенном для кур-несушек, — это один из способов поддержания правильного баланса между кальцием и двумя его партнерами. Добавки кальция свободного выбора также помогают корректировать уровень кальция и обеспечивать красивые и крепкие яйца.

Пищевые добавки с кальцием: страхование от проблем с кальцием
Хотя каждое стадо-несушка должно находиться на полностью сбалансированной и обогащенной диете, предназначенной для кур-несушек, следует помнить, что каждый корм для несушек предназначен для среднестатистической курицы.В то время как многие куры хорошо работают в пределах необходимого среднего уровня кальция, большому количеству кур потребуется больше или меньше кальция, чем предусмотрено. Чтобы все куры получали то, что им нужно, ваше стадо должно быть обеспечено хорошим биодоступным источником кальция.
В идеале кальциевые добавки должны предоставляться по выбору и отдельно от фактического корма, чтобы куры, которые инстинктивно знают, что им нужно больше кальция, могли получать его самостоятельно. Куры умеют замечательно регулировать собственный уровень кальция.Добавка свободного выбора позволяет курам, имеющим доступ к пастбищам и кормам, получать кальций, чтобы сбалансировать все, что они собирают в своих повседневных блужданиях.

Не всякий кальций подойдет
Один мудрый ветеринар однажды сказал: «Старая кожаная обувь содержит широкий спектр минералов; однако, если вы съедите это, вы не поглотите ни одного из них ». Добавки кальция всегда следует оценивать на предмет того, насколько они биодоступны или легко усваиваются и используются для курицы.Хотя существует множество способов, которыми, по мнению людей, можно восполнить кальций, не все из них работают — независимо от того, делала ли это бабушка вашего лучшего друга Бетти, «и ни разу не потеряла курицу за свои 100 лет владения ими».

Одним из лучших источников кальция для кур является измельченная раковина устриц. Этот вид кальция очень легко усваивается организмом и вкусен курам. Молотая раковина устриц не портится при хранении на улице, легко растворяется в желудке после проглатывания и стоит недорого.Раковины устриц можно купить в мешках по 50 фунтов или даже в удобных мешках по 5 фунтов для небольших стад. Если поставить блюдо с этим кормом рядом с кормушками, курицы смогут помочь себе сами, когда им нужно больше кальция.

Дополнение сейчас; избежать проблем позже
Многие люди спрашивают: «Если у моих кур сейчас хорошая скорлупа, зачем вообще добавлять?» Проблема с яичной скорлупой и кальцием заключается в том, что, когда вы начинаете замечать проблемы, уже могут быть основные проблемы, которые могут быть опасными или даже опасными для жизни ваших кур.Дождаться появления мягкого панциря — значит играть с некоторыми из ваших лучших кур-несушек. Зачем играть?
Яйца даже с слегка мягким внешним видом с большей вероятностью зависнут в системе, вызывая страшное связывание яиц или перитонит, вызывающий смерть многих любимых кур. Предоставление средств, с помощью которых куры могут регулировать свой собственный кальций, помогает избежать этих трагедий.

Понимание взаимосвязи кальция с другими питательными веществами и того, как обеспечить организм кальцием, — это два ключа к поддержанию здоровья и продуктивности ваших кур.Имея эти ключи, любое стадо может откладывать исключительные и неизменно красивые яйца при правильном питании и добавках.

Натали (Росс) Норрис — писательница, любительница животных и уроженка Техаса. Ее любовь к содержанию цыплят зародилась в юном возрасте. Много лет спустя она обнаруживает, что ее любимая часть содержания цыплят — это помогать другим получать от этого удовольствие.

Кальций — ключевой фактор качества яичной скорлупы

Качество яичной скорлупы является серьезной проблемой для фермеров и птицеводства.Достаточно простого потрескивания скорлупы, чтобы яйцо стало хуже. Таким образом, твердость является важнейшим условием сбыта яйца как готового продукта. Какие меры предосторожности можно предпринять, чтобы в стае не было слишком много раздавленных или треснувших яиц? Как сделать скорлупу прочнее?

Яйца пониженной категории составляют от 3,5 до 12% всех произведенных яиц. Этот показатель резко возрастает между 60 и 70 неделями периода яйцекладки: он может достигать 20% в конце цикла яйцекладки . Тем не менее, яичной скорлупы обычно на удивление прочной: скорлупа меньше 0.Толщина 3 мм выдерживает более 3 кг! Это сопротивление является результатом структуры яйца и силы, являющейся результатом сочетания свойств его соединений: фосфора и особенно кальция (более 90%). Оболочка образуется в матке кур в результате осаждения карбоната кальция на мембране. Чтобы приготовить яиц л, куры в основном используют имеющийся в их рационе кальций. Если этот минерал недоступен в достаточном количестве во время формирования панциря, куры должны поддерживать этот процесс формирования, используя свои собственные костные резервы, костный мозг.

Какие факторы могут повлиять на качество яичной скорлупы?

Чем старше курица, тем слабее Яичная скорлупа. Хотя размер яиц увеличивается с возрастом курицы года, их скорлупа со временем становится тоньше и светлее. Потребление кальция с пищей должно обеспечиваться в достаточных количествах, чтобы курицам не приходилось извлекать слишком много кальция из своих запасов. Как этого добиться? Обеспечение кур крупными частицами кальция заставляет проглоченный кальций дольше оставаться в желудке.Как следствие, куры могут постоянно использовать этот кальций в течение дня, тем самым экономя запасы костного мозга.

Обоснованная организация стада, а также разумное планирование времени кормления и программ освещения также могут внести большой вклад в прочность яичной скорлупы.

Каковы последствия хрупкой яичной скорлупы?

Чрезмерное использование резервов костного мозга у кур приводит к ослаблению обеих кур и яиц .Помимо хрупкой скорлупы, более слабая скорлупа яйца может привести к более высокому риску переломов костей, остеопороза. Как следствие, куры также могут перестать откладывать яйца и даже погибнуть.
Что касается родительских стад, то основная цель — заставить кур откладывать яйца с неповрежденной скорлупой. Действительно, сломанное или разбитое яйцо , которое уже оплодотворено, не приведет к рождению цыплят.
На потребительском уровне потрескивание или микроскопические потрескивания на яичной скорлупе могут вызвать пищевые инфекции, такие как сальмонеллез.Это может представлять серьезную угрозу безопасности потребителей.

Постепенное поступление кальция в твердую оболочку

Цель получения твердой яичной скорлупы должна быть подготовлена ​​задолго до периода яйцекладки. Долю кальция в рационе следует постепенно увеличивать с течением времени, следуя очень жесткому графику. Во время яйцекладки часть поступающего кальция должна быть обеспечена в виде крупных частиц. Таким образом, эти запасы кальция будут доступны в свое время, когда у кур начнется формирование яичной скорлупы.

Чтобы обеспечить качественную скорлупу на протяжении всего периода яйцекладки, эксперты TECHNA Group могут предоставить вам индивидуальный ассортимент питательных растворов. Они смогут рассказать вам о методах и условиях, обеспечивающих оптимальное потребление кальция. За дополнительной информацией обращайтесь к нашим специалистам!

кур нуждаются в кальции — тут нет никаких «если», «а» или «но»! —

Почему курицы нуждаются в кальции? Недостаток кальция может привести к ослаблению яичной скорлупы, а это означает, что яйца с большей вероятностью будут разбиты во время транспортировки.

Кроме того, недостаток кальция ослабляет кости и облегчает их разрушение.

Хорошая новость заключается в том, что вам не нужно беспокоиться об этом, потому что есть способы легко обеспечить своих кур достаточным количеством кальция, чтобы они откладывали здоровые яйца — и сами оставались здоровыми.

Вот что вам нужно знать.

Зачем курицам кальций?

Скорее всего, даже если вы новичок в разведении кур-несушек, вы видели мешки с измельченными раковинами устриц, висящими в отделении для птицы местного кормового магазина.Но почему они там?

Дело в том, что кальций — важная часть рациона кур-несушек. Как и курица, вам нужен кальций для роста крепких и здоровых костей и предотвращения переломов и переломов.

Однако кальций важен еще в одном отношении — он помогает цыплятам откладывать яйца с прочной и здоровой скорлупой.

Создание яичной скорлупы

Создание яичной скорлупы — одна из важнейших причин, по которой вам необходимо обеспечить кур-несушек кальцием.

Знаете ли вы, что яичная скорлупа содержит около 90% кальция? Когда курица откладывает яйцо через день (в среднем для большинства пород), ей потребуется тонна кальция, чтобы восполнить то, что теряется при производстве нового яйца.

В конце концов, она же делает новое яйцо каждые 48 часов!

Без достаточного количества кальция могут возникнуть всевозможные проблемы, включая откладывание яиц с деформированной или деформированной скорлупой — или даже откладывание яиц без скорлупы!

Курам необходим кальций для здорового развития и роста костей

Помимо кальция, необходимого для производства яичной скорлупы, цыплятам также необходим кальций для поддержания собственного тела.

Вот почему у курицы с дефицитом кальция вначале могут даже не проявляться симптомы яйценоскости — симптомы могут проявляться в другом месте, поскольку организм забирает у курицы запасы кальция для производства яиц.

Кальций помогает со всем следующим в организме курицы:

• Поддержание надлежащего внутреннего pH
• Контроль и замедление пульса
• Поглощение и использование фосфора
• Контроль мышечных спазмов (особенно мышц, необходимых для откладывания яйца)
• Запускает выработку гормонов и регулирует репродуктивную систему
• Производство яиц, из которых получатся здоровые цыплята (если они созреют)
• Свертывание крови
• Поддержание здоровья нервной системы
• Активация пищеварительных ферментов
• Обеспечение правильного развития и роста костей

Как видите, кальций — это не просто бонус в рационе курицы — он необходим для сохранения здоровья курицы-несушки!

Наука о том, зачем курицам нужен кальций

Итак, теперь вы понимаете, что кальций важен для курицы-несушки, но знаете, почему?

Вот еще немного информации о том, как кальций на самом деле работает в организме курицы-несушки.

Когда кальций всасывается с пищей курицы, он откладывается в костномозговой полости, которая расположена в костях. Когда для создания яичной скорлупы требуется больше кальция, питательное вещество попадает в кровоток.

Почки перестают выводить излишки кальция и вместо этого сохраняют его, чтобы восполнить то, что попадает в кровоток.

Затем кальций извлекается из пищи, чтобы заменить истощенный кальций. Яичники выделяют эстроген, давая сигнал организму курицы производить больше костного мозга для хранения дополнительного кальция.

Этот цикл кажется сложным и длинным, но он происходит каждый день, изо дня в день.

Курица должна потреблять достаточное количество кальция каждый день, чтобы создать яичную скорлупу и удовлетворить потребности остального ее тела.

Также важно отметить, что кальций — это не браслет для одного человека.

Фосфор и витамин D

Он не действует независимо для получения здоровой курицы, а вместо этого требует двух других питательных веществ, чтобы изменить ситуацию — витамин D и фосфор.

Фосфор и кальций необходимы друг другу для индивидуального метаболизма в организме.

Поскольку фосфор связывается с кальцием, дисбаланс кальция приводит к дисбалансу фосфора и наоборот.

Подобно кальцию, фосфор также необходим для развития здоровых костей, расстройства желудка и баланса pH.

Хорошая новость заключается в том, что фосфор — это питательное вещество, дефицит которого у курицы встречается редко. Большинство злаков естественно содержат много фосфора, и среднестатистическая курица ест много злаков.

Единственная ситуация, которая может привести к процветающему дефициту, — это кормление кур-несушек преимущественно растительной диетой.

Витамин D необходим для метаболизма кальция и фосфора.

Витамин D отвечает за регулирование количества кальция, попадающего в кровоток для образования яичной скорлупы.

Он также регулирует содержание кальция в плазме крови и определяет, нужно ли выделять больше кальция из костных полостей или оставаться в нем для укрепления костей.

Жирорастворимый витамин, витамин D, накапливается в печени после употребления с пищей. Это необходимо для метаболизма фосфора и кальция.

Как определить, нужен ли кур кальций

Все куры нуждаются в кальции, но если вы не уверены, достаточно ли ваши куры получают только из своего корма, вы можете рассмотреть эти признаки дефицита кальция.

Даже если кур получают добавку, дефицит все равно может возникнуть. Чаще всего это связано с возрастом, факторами окружающей среды или плохим здоровьем.

Вы можете заподозрить дефицит кальция, если заметите любую из этих проблем:

• Яичная скорлупа мягкая или тонкая
• Яйца без скорлупы
• Плохое развитие скелета у цыплят
• Рахит (также сигнализирует о дефиците витамина D)
• Потеря пера
• Яйцо
• Выпадение или расклевание пера
• Остеопороз
• Связывание с яйцами (поскольку кальций также контролирует мышцы)

Какой корм лучше всего давать курам-несушкам?

Курам-несушкам следует кормить полноценным кормом в виде гранул или крошек.

По возможности выбирайте корм, предназначенный для кур-несушек, так как он будет включать дополнительный кальций (хотя вы все равно должны давать дополнительную добавку).

Исключение составляют случаи, когда вы выращиваете петухов вместе с курицей-несушкой. В этом случае необходимо регулярное соотношение для предотвращения токсичности — подробнее об этом ниже.

Просто убедитесь, что кур-несушек кормят куриным кормом с содержанием белка не менее 16%, чтобы обеспечить нормальный рост.

Что является хорошим источником кальция для цыплят?

Теперь, когда вы знаете все, что нужно знать о науке о кальции и о том, зачем он нужен вашим курицам, вот несколько лучших вариантов снабжения цыплят кальцием.

Какой бы вариант вы ни выбрали, предоставляйте добавки по своему выбору в отдельном дозаторе или дозаторе лакомства. Они остановятся и поедают кальций по мере необходимости.

Не беспокойтесь о том, что они переусердствуют!

Ракушки устриц

Скорлупа устриц — один из наиболее распространенных способов, которыми люди дают своим курицам кальций. Вы можете купить измельченные раковины устриц в местном магазине кормов, где они обычно продаются рядом с кормовым продуктом для несушек.

При покупке раковин устриц учитывайте размер частиц.Большинство из них мелко измельчены, поэтому они достаточно малы, чтобы их могли съесть куры, но не настолько малы, чтобы проходить прямо через пищеварительный тракт.

Идеально подходят частицы размером с горошину или больше — чем дольше частица остается в пищеварительной системе, тем больше кальция может быть усвоено.

Из всех кальциевых добавок, которые вы можете давать своим курицам, раковины устриц, как правило, остаются в организме курицы дольше всех, максимально увеличивая потенциал усвоения кальция.

Яичная скорлупа дробленая

Другой вариант — дать курам измельченную яичную скорлупу.Как и в случае с раковинами устриц, вам необходимо убедиться, что они подходящего размера.

В этом методе вы высушите использованную яичную скорлупу и раздавите ее. Затем их можно будет снова скормить вашим курицам.

Они являются хорошей добавкой в ​​дополнение к измельченным раковинам устриц, но сами по себе не задерживаются в пищеварительной системе надолго.

Известняк колотый

Последний вариант, который следует учитывать при обеспечении кур дополнительным кальцием, — это использовать щебень известняка.

Колотый известняк не так широко используется в качестве добавки с кальцием, поскольку курице его сложнее усвоить.

Он очень быстро проходит через пищеварительную систему, и в зависимости от источника известняка содержание кальция может варьироваться.

Советы по определению количества кальция, необходимого для кур

У каждой курицы свои индивидуальные потребности в том, сколько кальция ей нужно.

Лучший способ обеспечить организм кальцием — предложить ему свободный выбор. Таким образом, все ваши птицы смогут помочь себе, когда захотят.

Обеспечьте дополнительный кальций независимо от того, включен ли он в корм.

Пытаясь определить, сколько кальция нужно кур-несушкам, в первую очередь учитывайте возраст птицы.

Курам старшего возраста нужно больше, так как их кости так долго лишались питательных веществ.

Курам, которых кормили менее сбалансированным рационом — например, кормящим слишком много угощений, — также может потребоваться больше кальция.

Курам с хорошими несушками, в том числе несушкам, таким как белый леггорн и золотая комета, потребуется больше кальция.

Чем чаще несёт курица, тем чаще ей нужен кальций для производства этих прочных панцирей!

Точно так же куры с плохим пищеварением (например, выздоравливающие после заражения паразитами) или со слабым здоровьем в целом нуждаются в большем количестве кальция.

Людям, страдающим проблемами печени и почек, необходимо больше кальция, поскольку они усваивают витамин D, а фосфор более ограничен.

Конечно, нужно учитывать время года и погоду. Весной и летом потребности в кальции будут выше, так как куры откладывают больше яиц.

Жаркая погода также затрудняет усвоение курицами кальция, поскольку они нуждаются в дополнительных добавках.

А как насчет фосфора и витамина D?

Помимо кальция, неплохо было бы обеспечить кур-несушек витамином D и фосфором.

Вы можете дополнить эти два питательных вещества качественными кормами для несушек. Однако некоторые закуски могут повысить способность кур перерабатывать кальций в периоды высокой яйценоскости.

Можно дать угощения, например,

• Личинки черной солдатской мухи
• Семечки проросшие
• Брокколи
• Вареные яйца (не кормите в сыром виде, так как это может стимулировать привычку есть яйца)
• Мясо и рыба

Нужен ли цыплятам кальций?

Птенцам также необходим кальций для развития крепких и здоровых костей.

Однако вы не должны давать этим молодым животным дополнительный кальций или кормить несушек.

Слишком много кальция может быть вредным для молодых цыплят в возрасте до 18 недель.

Поддерживайте уровень кальция в количестве 1% или ниже для молодых птиц и подождите, чтобы перейти на корм для несушек, пока им не исполнится 18 недель.

Нужен ли петушкам кальций?

Как и цыплята, петухам для здорового роста требуется небольшое количество кальция. Однако было бы полезно, если бы вы были осторожны с кормлением петухов кормами для несушек или любыми дополнительными кальцием.

Это связано с тем, что петухи не откладывают яиц и поэтому им не нужно столько кальция, как куры-несушки.

Слишком много кальция может вызвать серьезное повреждение почек и повлиять на фертильность петуха. Это может даже привести к преждевременной смерти.

Поэтому выбирайте плату с более высоким содержанием белка и меньшим содержанием кальция, когда кормите также петухов.

Слишком много хорошего: может ли куры иметь слишком много кальция?

Может ли куры содержать слишком много кальция? Да, но это не так часто, как дефицит кальция.

У курицы с переизбытком кальция будут наблюдаться такие симптомы, как твердые отложения на яичной скорлупе. Они похожи на шишки.

Они также могут страдать гиперкальциемией. Опять же, это редко и вызывает кальцификацию почек, а также может вызвать повреждение печени.

Передозировка кальция возникает редко, если курица внезапно перестала нести яйца, но продолжает принимать добавки.

Если у вас есть куры, важно давать им кальций.

Без достаточного количества этого минерала в своем рационе ваши животные будут страдать от многих проблем со здоровьем и, возможно, не будут жить так долго и не смогут производить яйца с надлежащей скоростью.

Чтобы избежать этих проблем для себя и своего стада, убедитесь, что они получают достаточный запас продуктов, богатых кальцием, таких как капуста, шпинат, листья брокколи (фаворит среди цыплят), миндаль, семена кунжута, сыр и йогурт. .

Конечно, раковина устриц является наиболее распространенной добавкой кальция для кур, и ее также легче всего выкармливать. Сделайте добавление небольшого количества устриц в свой еженедельный график кормления.

Как всегда при уходе за животными — если у вас есть какие-либо вопросы о том, сколько кальция безопасно для курицы или когда они должны его получать, проконсультируйтесь с ветеринаром, прежде чем продолжить!

ПРОЧИТАЙТЕ СЛЕДУЮЩИЙ: Причина и профилактика мягких скорлуп и резиновых яиц

Ускоренный курс по кальцию (журнал Dog World)

У вас отключен JavaScript.Включите javascript, чтобы увидеть подменю и включить меню поиска и перехода внизу страницы.

Главная> Статьи> Журнал Dog World> Кальций

Когда вы придерживаетесь домашней диеты, добавление нужного количества кальция имеет жизненно важное значение.

Cook’s Corner , колонка Мэри Страус, опубликована в журнале Dog World Magazine в феврале 2010 г.

Ни одна домашняя диета не обходится без кальция, однако во многих рецептах этот важный ингредиент отсутствует.Хотя недостаток кальция не вызывает немедленных проблем, недостаток со временем может привести к деформации костей, боли и даже переломам.

Баланс кальция и фосфора часто обсуждается при питании людей и собак. Кальция всегда должно быть больше, чем фосфора. Рекомендуемые рационы для собак варьируются от 1 к 1 до 2 к 1 кальция и фосфора. Если кальций и фосфор не сбалансированы в рационе должным образом, организм забирает кальций из костей собаки, чтобы восполнить этот дефицит, делая их ослабленными.

Когда добавлять кальций, а когда нет

Вы должны добавлять этот важный минерал во все домашние и сырые диеты, которые не включают сырые мясные кости. Если вы кормите смесью свежих и коммерческих кормов, и более четверти рациона вашей собаки составляют свежие корма, лучше всего добавлять кальций, чтобы сбалансировать фосфор в добавленных кормах. Чем больше свежих продуктов вы добавляете, тем важнее становится обеспечение организма кальцием.

Как ни важно добавлять кальций в домашние рационы, не менее важно , а не добавлять кальций в полноценные и сбалансированные коммерческие рационы, особенно для щенков крупных пород и беременных женщин.Хотя избыток кальция не опасен для взрослых собак (они просто выделяют то, что им не нужно), кальций связывает многие минералы, поэтому добавление слишком большого количества снижает питательную ценность того, что вы кормите.

Щенки моложе шести месяцев менее способны контролировать усвоение кальция, поэтому его избыток может привести к проблемам со скелетом, таким как гипертрофическая остеодистрофия (HOD, заболевание костей, которое вызывает сильную боль и хромоту, часто во многих конечностях), остеохондроз (ОКР, которое поражает хрящи, вызывая сильную боль в суставах) и дисплазия тазобедренного сустава, особенно у щенков крупных пород.

У сук, которым вводят дополнительный кальций во время беременности, когда они начинают кормить щенков, может развиться опасное для жизни состояние, называемое эклампсией. Это состояние вызвано неспособностью организма быстро приспособиться к внезапной потребности в большем количестве кальция после того, как он получил слишком много ранее. Можно давать дополнительный кальций после рождения щенков, только не добавляйте кальций перед щенком.

Недостаточно кальция

Люди часто думают, что кормление продуктами с высоким содержанием кальция, такими как йогурт, обеспечит организм достаточным количеством кальция, чтобы сбалансировать домашнюю диету.Но количества кальция в этих продуктах достаточно только для того, чтобы сбалансировать содержащийся в них фосфор; этого недостаточно, чтобы сбалансировать фосфор в остальной диете или удовлетворить потребности собаки в кальции.

То же самое и с поливитаминными и минеральными добавками. Хотя эти добавки часто содержат кальций, они предназначены для собак, которые уже получают достаточное количество кальция в своем рационе.

Один корм, который обеспечивает более чем достаточно кальция, — это сырые мясные кости, которые собаки могут полностью съесть, например, куриные шеи и спины, целые или молотые.Если диета вашей собаки включает не менее 20 процентов сырых мясных костей, нет необходимости добавлять в рацион кальций.

Источники кальция

Вы можете использовать любую форму простого кальция, такую ​​как карбонат кальция или цитрат кальция. Кальций из морских водорослей — хороший выбор, потому что он содержит другие полезные минералы, в первую очередь магний, но также небольшое количество цинка, калия, йода и селена. То же самое и с костной мукой. Кальций из раковин устриц, доломита и костной муки может быть загрязнен свинцом, поэтому ищите бренды, которые заявляют, что они были протестированы и признаны безопасными.Костная мука; карбонат кальция; цитрат кальция; и кальций из морских водорослей, раковин устриц и доломита продаются людям, и их можно найти в магазинах здоровой пищи, аптеках и даже во многих продуктовых магазинах. Вы также можете использовать продукты, предназначенные для собак, например, природный кальций из морских водорослей Animal Essential (ранее известный как морской кальций).

Молотая яичная скорлупа — один из легко доступных источников кальция. Промойте яичную скорлупу и высушите ее в духовке с низкой температурой или на кухонном столе на ночь, затем измельчите в чистой кофемолке.Чтобы кальций полностью усвоился, измельчите яичную скорлупу в порошок, а не просто измельчайте ее на куски.

Половина чайной ложки молотой яичной скорлупы содержит примерно 1000 миллиграммов кальция. Молотая яичная скорлупа прослужит бесконечно долго, пока она остается сухой. Некоторые предпочитают хранить их в холодильнике, но в этом нет необходимости.

Некоторые смеси кормов для собак, такие как Preference от The Honest Kitchen и Homemade Dinner Mixes от See Spot Live Longer, предназначены для добавления в них свежих продуктов.Эти типы смесей обычно содержат кальций, поэтому нет необходимости добавлять больше, если в продукте указано, что он соответствует рекомендациям Ассоциации американских чиновников по контролю за кормами (AAFCO) при правильном кормлении. Если не уверены, обратитесь к производителю и спросите.

Сколько кальция

Хорошее практическое правило — добавлять от 800 до 1000 миллиграммов кальция или ½ чайной ложки молотой яичной скорлупы на фунт свежих продуктов. Если вы придерживаетесь комбинированной диеты, состоящей из свежих и коммерческих продуктов, добавляйте достаточно кальция, чтобы соответствовать количеству свежих продуктов; не учитывайте коммерческую пищу.

Поскольку растущим щенкам требуется больше фосфора, чем взрослым собакам, костная мука является для них лучшим источником кальция. Костная мука помимо кальция содержит фосфор, поэтому, если вы используете костную муку, увеличьте ее количество до 1000–1200 миллиграммов кальция на фунт пищи. Каждая марка костной муки содержит разное количество кальция на чайную ложку. Перед использованием проверьте этикетку продукта.

Например, если вы даете собаке 8 унций (½ фунта) свежего корма, добавьте от 400 до 500 мг простого кальция, или ¼ чайной ложки молотой яичной скорлупы, или от 500 до 600 миллиграммов кальция из костной муки.Если вы используете костную муку, содержащую 1200 миллиграммов кальция на чайную ложку, добавьте ½ чайной ложки костной муки в рацион вашей собаки.

Не забывайте распределять кальций между приемами пищи. Если вы ежедневно кормите 8 унций пищи, разделенных между двумя приемами пищи, добавляйте от 200 до 250 миллиграммов простого кальция, или 1/8 чайной ложки молотой яичной скорлупы, или от 250 до 300 миллиграммов кальция из костной муки, в каждый прием пищи.

Проверьте свои рецепты

Во время отзыва кормов для домашних животных в 2007 году я прочитал много рецептов, в которых не упоминалось о добавлении кальция.Многие книги по домашнему питанию также не включают эту важную информацию (или обсуждают ее в отдельном разделе) и не указывают, сколько кальция нужно добавить.

Не вредно давать время от времени пищу, не содержащую кальция. Взрослые собаки могут обходиться без добавления кальция в течение нескольких недель или даже месяцев, но в конечном итоге дефицит этого минерала приведет к серьезным последствиям. Если вы решили придерживаться домашней диеты, не забудьте добавить необходимое количество кальция, чтобы ваша собака оставалась здоровой.

См. Также:

Вернуться к началу страницы

---

Вы не видите мои адреса электронной почты ниже, потому что у вас отключен JavaScript. Используйте вместо этого страницу контактов, чтобы написать мне электронное письмо.

Сожалею, что у меня больше нет времени отвечать на вопросы. См. Мою страницу контактов для получения дополнительной информации. Меня зовут Мэри Страус, и вы можете написать мне на любой или

.