Растворимый какао польза и вред: Растворимый какао вред и польза. Рецепты какао — напитки королей

Содержание

Несквик – состав, польза и вред какао-напитка

Какао Несквик ассоциируется с мультипликационным кроликом. Производитель, создавая яркий рекламный образ, пытается воздействовать на детей. Поскольку чаще такие напитки пьют дети, родителям следует изучить, как продукт воздействует на организм. Чтобы узнать о пользе какао-Несквик, обратите внимание на состав и свойства ингредиентов.

Состав какао Несквик

В 1 чашке какао-Несквик – 200 калорий. На упаковке производитель указывает составляющие, ярко выделяя наличие витаминов и микроэлементов.

Сахар

Избыточное потребление сахара разрушает костную ткань, так как для его переработки требуется кальций. Сладкая пища создает во рту идеальную микрофлору для развития патогенных бактерий. Поэтому у сладкоежек часто разрушаются зубы.

Какао-порошок

Несквик содержит 18% какао-порошка. Он изготавливается из какао-бобов, обработанных щелочью. Этот метод используется для улучшения цвета, получения мягкого вкуса и повышения растворимости. Такая обработка разрушает антиоксиданты-флавонолы. Остальные 82% – это дополнительные вещества.

Соевый лецитин

Это биологически активная безвредная добавка, участвующая в физиологических процессах организма. Подробнее о ее свойствах можете прочитать в нашей статье.

Мальтодекстрин

Это порошкообразный сироп из крахмала, изготовленного из кукурузы, сои, картофеля или риса. Это дополнительный источник углеводов – аналог сахара. Имеет высокий гликемический индекс.

Мальтодекстрин хорошо усваивается детским организмом, препятствует появлению запоров, хорошо выводится и служит дополнительным источником глюкозы.

Ортофосфат железа

Используется в промышленности для увеличения срока хранения продукции. Не является вредным продуктом. Эта добавка противопоказана людям, страдающим сахарным диабетом.

Злоупотребление способствует набору веса и ухудшению микрофлоры кишечника.

Корица

Это пряность, которая, по мнению ученых, улучшает кровообращение и пищеварение.

Соль

Суточная норма натрия – 2,5 гр. Излишнее потребление нарушает функции сердечно-сосудистой системы.

Польза какао Несквик

Если употреблять его умеренно, не более 1-2 чашек в день, в сочетании с основным сбалансированным питанием, напиток:

  • повышает иммунитет – при условии, что в нем есть витамины и минералы, указанные производителем;
  • предотвращает окислительный процесс – антиоксиданты защищают клетки от свободных радикалов, несмотря на то, что их мало в напитке;
  • улучшает настроение – исследование ученых показало, что какао улучшает настроение и снимает умственную усталость;
  • помогает приучить ребенка к молоку – со вкусом какао-порошка можно приучить ребенка пить молоко.

Вред какао Несквик

Несквик нельзя назвать полезным из-за высокого содержания сахара. Желающим сбросить вес лучше выбрать менее калорийный напиток.

1 порция какао Несквик – это 200 калорий.

Входящий в состав мальтодекстрин тоже отрицательно сказывается на фигуре – это быстрый углевод.

Можно ли пить Несквик при беременности

Напиток, разведенный с молоком, смягчает действие кофеина, содержащегося в какао-порошке. Но из-за повышенного содержания сахара беременным лучше воздержаться от его употребления. Это риск набрать вес и заработать сахарный диабет.

Противопоказания какао Несквик

Несквик нежелательно употреблять:

  • детям до 3-х лет. Даже незначительное содержание кофеина в готовом продукте отрицательно скажется на здоровье ребенка;
  • людям, склонным к аллергии;
  • больным атеросклерозом,
  • страдающим ожирением;
  • больным диабетом и кожными заболеваниями;
  • с больными почками – напиток способствует отложению солей и скапливанию мочевой кислоты.

Изучив ингредиенты, настораживает “недосказанность” информации. На упаковке не написана количественная доля компонентов. По правилам ГОСТа, производитель указывает составляющие в порядке количественного содержания – от большего к меньшему. На упаковке прописан «ароматизатор» без названия. Минералы и витамины указаны в самом конце списка, поэтому остается верить производителю на слово.

Напиток изготовлен по ТУ. На него нет определенного регламента – производитель может добавить все, что захочет.

польза или вред, рецепты приготовления

Такой ароматный продукт как какао, используют не только для приготовления различных сладостей, но и с удовольствием употребляют его, как ароматный и очень полезный напиток. Зерна какао содержат множество витаминов, минералов и масел. Все они оказывают полезное воздействие на организм и улучшают его работу. Настоящую пользу может принести только тот напиток, который приготовлен из натурального сырья, а не из растворимого аналога.

Калорийность какао (напиток)

Сам какао-порошок - очень калорийный продукт, около 400 ккал. Но так как мы рассматриваем напиток из этого продукта, то его калорийность намного меньше и составляет около 70 ккал. В основном на пищевую ценность продукта влияет молоко, на основе которого готовится данный напиток. Если же вы хотите снизить калорийность, возможно приготовить какао на воде, тогда его пищевая ценность будет составлять около 50 ккал.

Химический состав какао порошка

Витамины: В1, В2, РР, Е, К

Минералы:калий, магний, натрий, фосфор, железо

Аминокислоты, жирные кислоты

Польза для организма

В составе какао порошка находится большой запас полезных витаминов и минералов, которые благотворно влияют на иммунную систему человека. Такой напиток поможет поддержать защитные силы на необходимом уровне.

Калий, который содержится в достаточном количестве, помогает укрепить сердечную мышцу, предотвратить различные болезни, которые связаны с сердечно-сосудистой системой. Магний в свою очередь поможет нормализовать артериальное давление и расширить сосуды, поможет избежать судорог сердечной мышцы, аритмии.

Полифенолы способны прекрасно справляться с перепадами артериального давления. Для этого просто достаточно включить чашку какао в утренний период приема пищи, но не стоит злоупотреблять таким напитком.

В какао порошке находится никотиновая кислота, которая благотворно влияет на рост волос, поэтому для густых и красивых волос пойдет на пользу употребление такого напитка. К тому же, какао масло также с успехом подходит для различных масок, где аминокислоты помогут оказать восстанавливающий и укрепляющий эффект на волос в целом.

Какао известно своими антиоксидантными свойствами, которые просто необходимы для тех кто хочет сохранить молодость и красоту, не прибегая к пластической хирургии. Аминокислоты и жиры положительно влияют на химические процессы внутри клетки, улучшают выработку коллагена, а масло какао защищает кожу от воздействия ультрафиолета.

Польза какао еще проявляется в активизации умственной деятельности. Флавонол поможет улучшить кровообращение в мозге, что приведет к нормализации различных процессов на нейронном уровне. Регулярное (но не частое) употребление какао поможет предотвратить кислородное голодание, которое чревато частыми головными болями, быстрой утомляемостью и рассеянным вниманием.

Какао является прекрасным антидепрессантом, он в короткие сроки поможет побороть хандру и апатию. Чашка горячего какао, в котором находится фенилэфиламин поможет быстро принести ощущения бодрости и счастья, эфирные масла вызовут положительные эмоции.Поэтому какао является неотъемлемой составляющей любого шоколада, который также с легкостью станет сладким борцом с депрессией.

После 50 лет очень полезно употреблять этот напиток по утрам, особенно женщинам, для того чтобы снизить проявление менопаузы. Все полезные вещества помогут замедлить процессы старения кожи и организма в целом, нормализовать работу нервной системы, справиться с частыми перепадами настроения и даже артериального давления.

Какао с молоком будет в несколько раз полезней. Во-первых из-за того что они прекрасно дополняют и увеличивают пользу друг друга. Так, кальция становиться в разы больше и можно с легкостью восполнить необходимый минимум для здоровья человека. Такой напиток рекомендован маленьким детям, но стоит помнить о норме употребления.

Как правильно выбрать какао порошок

  • хороший и качественный какао содержит не менее 15 % жиров в своем составе, поэтому необходимо обратить внимание на состав продукта;
  • качественный какао порошок не может стоить копейки, на это нужно всегда обращать внимание при покупке данного продукта;
  • срок хранения не должен превышать года, если какао находится в металлической банке, и не более полу года - для пластиковых и картонных упаковок;
  • цвет должен быть насыщенным, но не ярким. Избегайте сероватого или красноватого оттенка;
  • обязательно нужно обратить внимание на помол, в готовом какао порошке не должно быть крупинок, а при перетирании его на пальцах, должно остаться ощущение пудры. Хороший какао порошок не оставляет осадка;
  • если вы хотите получить максимальную пользу от какао, необходимо обращать внимание на страну производства. Недобросовестные производители могут нарушать процессы изготовления и тем самым уменьшаю количество полезных веществ в нем;
  • хранить такой продукт необходимо в сухом месте, влажный воздух быстро испортит какао.

Как правильно приготовить какао

Прежде всего, нужно приготовить какао-сахарную смесь в чашке. Возьмите 2 ч.л какао и 1 ч.л. сахара, хорошо перемешайте. Затем это необходимо залить горячим молоком, которое только что закипело. Тщательно размешайте и наслаждайтесь вкусом. Такой же алгоритм применим для какао на основе воды. Если вы хотите более насыщенный вкус, можно увеличить количество какао, но не более 4 ч.л.

Для более требовательных гурманов можно провести эксперименты с добавлением корицы, ванили, соли, сливок или шоколада.

Есть ли польза от какао «Nesquik» (Несквик)?

Какао сейчас очень модно производить отдельно для детей. Самым популярным из таковых является Несквик. Производители обещают только пользу от употребления данного напитка. Так ли это, давайте посмотрим.

Напиток Несквик - это быстро растворимый напиток на основе какао-порошка. В основном его состав не изменен: сахар, какао-порошок 20 % (содержание жиров), соевый лецитин, витамины, соль, ароматизатор и корица. Главным отличием от обычного пакетированного какао-порошка является то, что такой напиток быстрорастворимый и дополнительно обогащен минимальным набором витаминов и минералов. Это безусловно принесет пользу для здоровья, но не стоит забывать о норме потребления такого продукта. К тому же, во избежания образования комков, производитель может добавлять крахмал.

Так как Несквик изготовлен из того же сырья, что и обычный какао-порошок, он имеет те же полезные свойства и противопоказания. Но, для детей может быть более привлекательным из-за яркой упаковки с любимым героем на ней.

Противопоказания и вред

Не смотря на перечисленную пользу какао напитка, есть конкретные причины по которым стоит ограничить его употребление.

  • Какао напиток из-за наличия кофеина (содержание которого не очень велико) может нанести вред маленьким детям в возрасте до 3-х лет;
  • Какао-порошок, при выращивании в неблагоприятных условиях может содержать пестициды, тараканов, химикаты, от которых практически нереально избавится. Поэтому стоит обращать внимание на место происхождения продукции;
  • Противопоказано при частых аллергических реакциях, может усугубить ситуацию;
  • Вреден для людей с избыточной массой тела, из-за высокой калорийности;
  • При заболеваниях связанных с суставами, необходимо ограничить употребление какао;
  • Может принести вред людям страдающим сахарным диабетом, атеросклерозом, кожными аллергическими заболеваниями;
  • Противопоказано для употребления при наличии заболеваний почек. Какао порошок имеет пуриновые соединения, которые способствуют накоплению мочевой кислоты и отложению солей.

Никто из детей не знает точно, когда на экранах появился симпатичный бурый кролик, внезапно полюбивший пить какао, но тем не менее количество любителей этого напитка резко увеличилось с появлением забавного зверька. «Несквик» – какао с большой буквы, потому что этот вкус любят и дети, и взрослые. Считается, что пить его в течение дня ещё и полезно. А много ли встретишь в наше время продуктов, которые сочетают вкус и пользу? Так ли правдив стереотип о необыкновенной питательности какао?

Дети любят «Несквик»

Ранним утром так не хочется собираться в школу. Куда сильнее манит в свои объятия тёплая постель. Мамы всего мира влюбились в ушастого кролика, который выманивает детишек из кровати и даже стимулирует позавтракать, особенно если мама пообещает, что нальёт ещё чашечку или разрешит съесть несколько ложек. «Несквик» напоминает настоящий шоколад, причём вкусный, даже если его есть ложкой. Порой и взрослые, забыв о статусе, усаживаются перед банкой с ложкой, чтобы полакомиться.

Удачное начало дня

Для кого-то день начинается с кофе. Иначе, говорят, проснуться невозможно. Чем же ответят производители какао?
Они вспомнят про людей с больным сердцем, женщин и детей, которым противопоказана ежедневная доза кофеина. Так неужели придётся просыпаться своими силами? Отнюдь, заварите себе чашку «Несквик». Какао с горячим молоком зарядит вас силами на целый день. Помимо богатого вкуса, «Несквик» отличается уникальным комплексом витаминов и минеральных веществ, дополняющих пользу молока и обеспечивающих организм важными витаминами, макро- и микроэлементами, столь необходимыми для роста и становления костей. А добавьте к этому содержание в комплексе железа, цинка, магния и витаминов A, C, D и В1 и получится, что польза какао «Несквик» просто неоценима.

Откуда всё пошло?

Как и любая крупная торговая марка, «Несквик» имеет свои корни. Сначала компания Nestle начала разработала сухое растворимое какао, первая партия которого вышла в 1948 году.
Тогда продукт назывался Nestle Quik. Почему так? Вторая часть названия на английском языке означает скорость и символизирует скорость растворения продукта в горячем или холодном молоке. Два года спустя название стало более удобочитаемым и появился шоколад «Несквик». Сегодня линейка продукции «Несквик» очень широка. Она включает в себя шоколад в плитках, фигурные плитки, какао классическое и со вкусом клубники.

Маскот - талисман

Если хочешь завоевать детскую аудиторию, то изволь играть по её правилам и предоставь развлечения. Даже завтрак может быть весёлым, если завтракать вместе с ребёнком будет его любимый персонаж, а чашка Несквика будет выпиваться в процессе изучения интереснейшей проходилки. Персонаж-талисман бренда – кролик Квики, который впервые появился на экранах Америки в 1973 году. Сначала его называли Квик Банни. На шее кролика висел медальон с буквой «Q». Имя изменилось в 1999 году, вместе с буквой на медальоне, теперь там буква «N». Но Квики претерпел ещё немало изменений, чтобы прийти к сегодняшнему образу. Современный кролик – весельчак и выдумщик – одет как завзятый скейтбордист – в синие брюки, жёлтую футболку и бейсболку. Именно такой герой близок детям, потому что любит поиграть, не боится экспериментировать, может собрать вокруг себя огромную компанию и любит вкусно покушать. В Квики нет отрицательных черт, но он не создаёт впечатление излишне правильного. Может, он даже и пошалить не против, но делает это играючи, не задевая ничьих чувств. С раннего детства ребёнок ищет себе пример для подражания, так почему бы не перенять несколько плюсов у кролика, любящего «Несквик»?

Какао в шоколадную плитку

У компании Nestle, разумеется, есть антагонисты. Это не только ярые веганы и ценители белоснежной улыбки, для которой какао порошок практически губителен. Противники «Несквика» говорят, что в нём самого какао-порошка практически нет, зато хоть отбавляй растительного жира, консервантов и химических добавок. Иначе, почему так вкусен «Несквик»? Какао, состав которого подразумевает ещё какие-то ингредиенты, воспринимается как суррогат. Но это не просто какао, а быстрорастворимый шоколадный напиток, каждая чашка которого содержит треть суточной нормы кальция. А что в себе содержит знаменитый «Несквик» (какао)? Состав напитка открывает эту тайну. В нем есть сахар, молочная сухая сыворотка, обезжиренное сухое молоко, соль, кальций, витамины и ароматизатор. Ну что же, даже диетологи могут раскритиковать только последний ингредиент за его искусственность. Во всём остальном напиток полезен, не так ли?

«Несквик» при похудении

Худеющие девушки должны позволять себе иногда маленькие слабости, иначе жизнь будет казаться серой и скучной. Если время от времени позволять себе порцию шоколадного напитка, то не будет ли вреда фигуре? Да и вообще, какая калорийность какао «Несквик»? Разные калоризаторы дают свой ответ на этот вопрос, но нужно учитывать калорийность каждого конкретного напитка, способ приготовления и количество других ингредиентов. Если вы готовите напиток на воде, то одна порция будет содержать примерно 70 калорий. Если же добавить молока, даже обезжиренного, то калорийность напитка уже возрастёт примерно в два раза. А учитывая, что в основном мы приобретаем молоко средней жирности (от 2,5 до 3,2%), то порция напитка может обойтись в 146 ккал и больше. Продукцию «Несквик» ценят за нежный вкус и огромное количество дополнений. Хотите провести несколько вкусных дней с продукцией «Несквик» и заодно сбросить лишний вес? Тогда попробуйте шоколадную диету! В магазине покупайте молочный шоколад «Несквик» с кремовыми начинками, ягодами и злаками. Кстати, кусочки ягод в шоколадке придают ей приятную кислинку и оттеняют сладость. Не отходите от полок с продукцией «Несквик». Какао тоже пригодится на этой диете. Позволяйте себе плитку шоколада в день и несколько чашек напитка с обезжиренным молоком. Этой диеты можно придерживаться неделю (максимум), после чего сделать выход на белковых продуктах.

Плюсы и минусы

Любой продукт имеет слабые и сильные стороны. Если мы рассматриваем какао «Несквик», польза и вред его весьма важны, так как основные потребители – это дети. Диетологи грустно качают головой, сообщая, что «Несквик» – это сложные углеводы, то есть долгого насыщения он не принесёт. Если без конца потчевать своего ребёнка напитком, то он выпивает дневную норму калорий взрослого человека. Со временем это может привести к проблемам с весом и зубами, ведь продукт очень сладкий. Стоит ли отказываться покупать своему ребёнку «Несквик»? Какао – это не всемирный злодей, поэтому исключать его из рациона не надо. Лучше не сластить его дополнительно и несколько сократить количество чашек в день. Какао «Несквик» вред приносит в основном из-за обилия сахара, который вреден как детским молочным зубам, так и взрослым, которые редко акцентируют внимание на том, чтобы после каждой порции кофе или какао почистить зубы. Но радует то, что в составе не просто сахар, а мальтодекстрин, то есть сахар с пониженным содержанием жира. Да, избыток сахара делает не совсем идеальным состав какао «Несквик». Польза и вред его при этом несопоставимы, ведь он содержит 7 витаминов, особенно важных для нормального развития ребёнка. Витамин D3 в составе способствует ускорению роста, а в комбинации с молоком идеально раскрываются полезные свойства напитка. Также потребителей радует тот факт, что «Несквик» – какао без осадка на дне чашки, то есть продукт полностью растворяется в воде или молоке любой температуры. Нельзя обойти вниманием способность такого напитка поднимать настроение и защищать от сердечно-сосудистых заболеваний. Порция горячего какао стимулирует выработку серотонина, а значит, с настроением всё будет здорово.

Готовим сами

Когда напиток готовит мама, то кажется, что это настоящее волшебство! Ещё бы, мама берёт молоко и превращает его в шоколадное! А сами дети пока могут поиграть, ведь компания Nestle заботится об их досуге, помещая внутрь банки и снаружи наклейки и игры. А как приготовить какао «Несквик» самому? Неужели тут есть особая премудрость? Нет, готовить напиток просто и приятно, ведь каждый раз вы можете экспериментировать. Сегодня залейте несколько ложек какао горячим молоком, а завтра сделайте напиток на основе холодного молока. Без добавления воды напиток с нежным вкусом молочного шоколада получится сытным и вкупе с лёгким тостом составит хороший завтрак как взрослому так и ребёнку.

  1. Из чего делают какао в порошке
  2. Польза и вред какао натурального
  3. Чем отличается какао «Несквик» – польза и вред для детей

Родители по утрам пью кофе – растворимый, натуральный, с молоком, сливками, сахаром и т.д. А дети – какао. Это такой ритуал, без которого многим семьям трудно представить утреннее пробуждение. То, что кофе можно и нужно пить далеко не всем, известно давно. А вот каковы на самом деле польза и вред какао?

Из чего делают какао в порошке

Настоящий какао вырабатывается из плодов какао-дерева, точнее – его семян. Известен он был еще древним ацтекам, но тот напиток, который варили они, имеет мало общего с современным. Особенно с тем, что из банки или пакета. Они в него добавляли размолотый маис, перец чили, стручки ванили и вовсе не сахар – соль!

Позднее европейцы освоили технологию отжимания масла из плодов какао, его высушивания и получения совсем другого по качествам и свойствам порошка, который быстро и легко растворяется в жидкости, особенно в горячей. Сегодня умеют изготавливать и синтетический какао-порошок с различными добавками.

Польза и вред какао натурального

Чего же больше от этого пряного и ароматного напитка – вреда или пользы? Нужно признать, что в состав какао входит действительно много микроэлементов – магний, калий, цинк, фосфор, железо. Оно нормализует артериальное давление, препятствует сгущению крови и тем самым предотвращает инфаркт и инсульт.

Организм начинает вырабатывать гормон счастья после выпитой чашки горячего какао, поэтому его рекомендуют всем, кто страдает частыми депрессиями, апатиями, нервными перегрузками.

Но при этом есть и подводные камни:

  • в какао содержится много свинца, который откладывается в организме человека и негативно на него воздействует, особенно на детский;
  • выращивается какао-дерево в малоразвитых странах, где обработка продукта происходит нередко в антисанитарных условиях. Поэтому вместе с семенами могут перемалываться насекомые и растения, вызывающие аллергию. Хотя само по себе какао в чистом виде не аллергенно;
  • калорийность. Если пить его регулярно, да еще с молоком и сахаром, прибавления в весе не миновать;
  • в больших количествах какао оказывает наркотическое действие, появляется ощущение эйфории, как при легком опьянении.

Поэтому можно с твердостью сказать, что чашка натурального, правильно приготовленного собственноручно напитка в день не навредит. Но увлекаться не стоит.

Чем отличается какао «Несквик» – польза и вред для детей

Считается, что напиток из коробочки с забавным длинноухим кроликом – просто суперсредство для насыщения детского растущего организма всем необходимым. Тут и витамины, и микроэлементы, а если развести его молоком – то еще и необходимая суточная доза кальция. Ну как же не напоить свое любимое чадо такой не только полезной, но еще и на самом деле вкусной штукой? Ведь это почти что жидкий шоколад, настоящее лакомство для маленьких сладкоежек!

Но: даже если на упаковке не указаны или замаскированы синтетические эмульгаторы, загустители, красители и ароматизаторы, они там все равно есть. Как и в любом полуфабрикате быстрого приготовления, спрятанном в заводскую герметичную упаковку. А уж эти дополнения детскому здоровью пойдут точно не на пользу. Если без какао из банки с кроликом никак не обойтись – перехитрите малыша и насыпьте туда натуральный порошок, смешанный с ванилином и сахарной пудрой. Все останутся довольны, а главное – здоровы.

Накормить ребенка гораздо легче, если предлагаемые продукты предназначены для детей. Простое какао из пачки, сваренное в кастрюле, не так привлекает детей, как быстрорастворимое какао «Несквик» с любимым героем на упаковке. Яркая картинка является первым шагом на пути к успеху в деле кормления ребенка. Быстрое приготовление какао и ванильный вкус привлекают не только детей, но и взрослых.

Покупая своим чадам быстрорастворимый напиток, многие родители задумываются о пользе и вреде какао «Несквик». Этот вопрос возникает из-за того, что существует привычное натуральное какао, польза которого всем известна, а за красивыми упаковками нередко скрываются химические добавки, вредящие организму.

Полезно ли какао «Несквик»?

Какао «Несквик» создано специально для детской аудитории, поэтому все компоненты в нем безопасны и отвечают международным стандартам.

Обычное какао является очень полезным для организма напитком. В нем содержатся антиоксиданты, предохраняющие организм от разрушительного действия свободных радикалов, витамины и минералы. Какао положительно влияет на сердечно-сосудистую, дыхательную, кровеносную систему, улучшает настроение, ускоряет обмен веществ, помогает восстановиться после болезней.

Однако все эти полезные свойства относятся именно к натуральному какао. Какао «Несквик» состоит из комплекса веществ, поэтому имеет другие свойства и питательную ценность.

В состав какао «Несквик» входят: сахар, какао-порошок (17%), эмульгатор (лецитин соевый), минеральные вещества, мальтодекстрин, витамины, соль кухонная, ароматизатор ванильно-сливочный. На первом месте в составе на упаковке производитель указывает сахар. В этом нет ничего страшного, потому что напиток создан для быстрого приготовления. На чашку натурального напитка какао также больше идет сахара, чем самого порошка.

Минус такого напитка в том, что невозможно контролировать количество сахара, оно задано изначально на ложку напитка.

Наличие минеральных веществ в составе говорит о том, что продукт дополнительно минерализован. Мальтодекстрин – это безопасный крахмал, отвечающий за сыпучесть продукта.

Учитывая это, стоит употреблять напиток в умеренном количестве. Какао «Несквик» не принесет вреда, если каждый день пить по 1-2 чашке напитка.

Сколько калорий в какао «Несквик»?

Калорийность порошка какао «Несквик» - 377 ккал. Чашка напитка будет иметь калорийность около 50 единиц. Калорийность какао «Несквик» с молоком составит от 130 единиц, что будет зависеть от того, сколько именно молока добавлено.

Никто из детей не знает точно, когда на экранах появился симпатичный бурый кролик, внезапно полюбивший пить какао, но тем не менее количество любителей этого напитка резко увеличилось с появлением забавного зверька. «Несквик» - какао с большой буквы, потому что этот вкус любят и дети, и взрослые.

Считается, что пить его в течение дня ещё и полезно. А много ли встретишь в наше время продуктов, которые сочетают вкус и пользу? Так ли правдив стереотип о необыкновенной питательности какао?

Дети любят «Несквик»

Ранним утром так не хочется собираться в школу. Куда сильнее манит в свои объятия тёплая постель. Мамы всего мира влюбились в ушастого кролика, который выманивает детишек из кровати и даже стимулирует позавтракать, особенно если мама пообещает, что нальёт ещё чашечку или разрешит съесть несколько ложек. «Несквик» напоминает настоящий шоколад, причём вкусный, даже если его есть ложкой. Порой и взрослые, забыв о статусе, усаживаются перед банкой с ложкой, чтобы полакомиться.

Удачное начало дня

Для кого-то день начинается с кофе. Иначе, говорят, проснуться невозможно. Чем же ответят производители какао?

Они вспомнят про людей с больным сердцем, женщин и детей, которым противопоказана ежедневная доза кофеина. Так неужели придётся просыпаться своими силами? Отнюдь, заварите себе чашку «Несквик». Какао с горячим молоком зарядит вас силами на целый день. Помимо богатого вкуса, «Несквик» отличается уникальным комплексом витаминов и минеральных веществ, дополняющих и обеспечивающих организм важными витаминами, макро- и микроэлементами, столь необходимыми для роста и становления костей. А добавьте к этому содержание в комплексе железа, цинка, магния и витаминов A, C, D и В1 и получится, что польза какао «Несквик» просто неоценима.

Откуда всё пошло?

Как и любая крупная торговая марка, «Несквик» имеет свои корни. Сначала компания Nestle начала разработала сухое растворимое какао, первая партия которого вышла в 1948 году.

Тогда продукт назывался Nestle Quik. Почему так? Вторая часть названия на английском языке означает скорость и символизирует скорость растворения продукта в горячем или холодном молоке. Два года спустя название стало более удобочитаемым и появился шоколад «Несквик». Сегодня линейка продукции «Несквик» очень широка. Она включает в себя шоколад в плитках, фигурные плитки, какао классическое и со вкусом клубники.

Маскот - талисман

Если хочешь завоевать детскую аудиторию, то изволь играть по её правилам и предоставь развлечения. Даже завтрак может быть весёлым, если завтракать вместе с ребёнком будет его любимый персонаж, а чашка Несквика будет выпиваться в процессе изучения интереснейшей проходилки. Персонаж-талисман бренда - кролик Квики, который впервые появился на экранах Америки в 1973 году. Сначала его называли Квик Банни.

На шее кролика висел медальон с буквой «Q». Имя изменилось в 1999 году, вместе с буквой на медальоне, теперь там буква «N». Но Квики претерпел ещё немало изменений, чтобы прийти к сегодняшнему образу. Современный кролик - весельчак и выдумщик - одет как завзятый скейтбордист - в синие брюки, жёлтую футболку и бейсболку. Именно такой герой близок детям, потому что любит поиграть, не боится экспериментировать, может собрать вокруг себя огромную компанию и любит вкусно покушать. В Квики нет отрицательных черт, но он не создаёт впечатление излишне правильного. Может, он даже и пошалить не против, но делает это играючи, не задевая ничьих чувств. С раннего детства ребёнок ищет себе пример для подражания, так почему бы не перенять несколько плюсов у кролика, любящего «Несквик»?

Какао в шоколадную плитку

У компании Nestle, разумеется, есть антагонисты. Это не только ярые веганы и ценители белоснежной улыбки, для которой какао порошок практически губителен. Противники «Несквика» говорят, что в нём самого какао-порошка практически нет, зато хоть отбавляй растительного жира, консервантов и химических добавок. Иначе, почему так вкусен «Несквик»? Какао, состав которого подразумевает ещё какие-то ингредиенты, воспринимается как суррогат. Но это не просто какао, а быстрорастворимый каждая чашка которого содержит треть суточной нормы кальция. А что в себе содержит знаменитый «Несквик» (какао)? Состав напитка открывает эту тайну.

В нем есть сахар, молочная сухая сыворотка, обезжиренное сухое молоко, соль, кальций, витамины и ароматизатор. Ну что же, даже диетологи могут раскритиковать только последний ингредиент за его искусственность. Во всём остальном напиток полезен, не так ли?

«Несквик» при похудении

Худеющие девушки должны позволять себе иногда маленькие слабости, иначе жизнь будет казаться серой и скучной. Если время от времени позволять себе порцию шоколадного напитка, то не будет ли вреда фигуре? Да и вообще, какая калорийность какао «Несквик»? Разные калоризаторы дают свой ответ на этот вопрос, но нужно учитывать калорийность каждого конкретного напитка, способ приготовления и количество других ингредиентов. Если вы готовите напиток на воде, то одна порция будет содержать примерно 70 калорий. Если же добавить молока, даже обезжиренного, то калорийность напитка уже возрастёт примерно в два раза. А учитывая, что в основном мы приобретаем молоко средней жирности (от 2,5 до 3,2%), то порция напитка может обойтись в 146 ккал и больше. Продукцию «Несквик» ценят за нежный вкус и огромное количество дополнений. Хотите провести несколько вкусных дней с продукцией «Несквик» и заодно сбросить лишний вес? Тогда попробуйте В магазине покупайте молочный шоколад «Несквик» с кремовыми начинками, ягодами и злаками. Кстати, кусочки ягод в шоколадке придают ей приятную кислинку и оттеняют сладость. Не отходите от полок с продукцией «Несквик». Какао тоже пригодится на этой диете. Позволяйте себе плитку шоколада в день и несколько чашек напитка с обезжиренным молоком. Этой диеты можно придерживаться неделю (максимум), после чего сделать выход на белковых продуктах.

Плюсы и минусы

Любой продукт имеет слабые и сильные стороны. Если мы рассматриваем какао «Несквик», польза и вред его весьма важны, так как основные потребители - это дети. Диетологи грустно качают головой, сообщая, что «Несквик» - это сложные углеводы, то есть долгого насыщения он не принесёт.

Если без конца потчевать своего ребёнка напитком, то он выпивает дневную норму калорий взрослого человека. Со временем это может привести к проблемам с весом и зубами, ведь продукт очень сладкий. Стоит ли отказываться покупать своему ребёнку «Несквик»? Какао - это не всемирный злодей, поэтому исключать его из рациона не надо. Лучше не сластить его дополнительно и несколько сократить количество чашек в день. Какао «Несквик» вред приносит в основном из-за обилия сахара, который вреден как детским молочным зубам, так и взрослым, которые редко акцентируют внимание на том, чтобы после каждой порции кофе или какао почистить зубы. Но радует то, что в составе не просто сахар, а мальтодекстрин, то есть сахар с пониженным содержанием жира. Да, избыток сахара делает не совсем идеальным состав какао «Несквик». Польза и вред его при этом несопоставимы, ведь он содержит 7 витаминов, особенно важных для нормального развития ребёнка. Витамин D3 в составе способствует ускорению роста, а в комбинации с молоком идеально раскрываются полезные свойства напитка. Также потребителей радует тот факт, что «Несквик» - какао без осадка на дне чашки, то есть продукт полностью растворяется в воде или молоке любой температуры. Нельзя обойти вниманием способность такого напитка поднимать настроение и защищать от сердечно-сосудистых заболеваний. Порция горячего какао стимулирует выработку серотонина, а значит, с настроением всё будет здорово.

Готовим сами

Когда напиток готовит мама, то кажется, что это настоящее волшебство! Ещё бы, мама берёт молоко и превращает его в шоколадное!

А сами дети пока могут поиграть, ведь компания Nestle заботится об их досуге, помещая внутрь банки и снаружи наклейки и игры. А как приготовить какао «Несквик» самому? Неужели тут есть особая премудрость? Нет, готовить напиток просто и приятно, ведь каждый раз вы можете экспериментировать. Сегодня залейте несколько ложек какао горячим молоком, а завтра сделайте напиток на основе холодного молока. Без добавления воды напиток с нежным вкусом молочного шоколада получится сытным и вкупе с лёгким тостом составит хороший завтрак как взрослому так и ребёнку.

Какао Несквик уже несколько десятилетий пользуется огромной популярностью у детей и взрослых во всем мире.

В состав какао Несквик входит какао-порошок. Это основа напитка. Такого ингредиента в составе продукта более 18%. Правда, при обработке какао для Несквика бобы подвергаются воздействию щелочи. Это делает продукт легко растворимым, улучшает его цвет и вкус. Указанный способ обработки лишает какао большинства полезных веществ.

Также в состав сухого напитка входит большое количество сахара, кофеин, соевый лецитин (безвредный ингредиент), мальтодекстрин, корица, соль, целый комплекс витаминов и некоторые другие компоненты.

Отдельно стоит отметить наличие в продукте ортофосфата железа. Он добавляется для повышения срока хранения порошка.

Такой компонент безвреден для здоровых людей, но его употребление запрещено диабетикам.

Отдельно стоит поговорить о калорийности напитка. В 1 стандартном стакане обсуждаемого какао содержится 210 ккал (на молоке). Если употреблять его часто и в большом количестве, это может привести к быстрому набору лишнего веса.

В чем польза какао-напитка

У какао Nesquik есть целый список полезных свойств. В первую очередь содержащиеся в его составе витамины благотворно влияют на функционирование иммунной системы человека.

Чем еще полезен Несквик:
  1. Калий из состава сладкого порошка улучшает работу сердца и сосудов, а магний нормализует давление.
  2. Высокое содержание кальция предотвращает деформацию костной ткани.
  3. Никотиновая кислота благотворно влияет на рост и состояние волос.
  4. Какао-масло защищает кожу от вредного воздействия ультрафиолета.
  5. Регулярное употребление какао-порошка активизирует мозговую деятельность.

Также стоит отметить, что какао в любом виде является отличным способом борьбы с депрессией. Оно поднимает настроение, дарит человеку ощущение эйфории, бодрости, счастья.

Можно ли беременным пить какао Несквик

Никаких запретов, касающихся употребления Несквика беременными женщинами нет. Наоборот, будущим мамам такой напиток может помочь справиться с унынием и плохим настроением без серьезных медицинских препаратов.

Главное, помнить о том, что обсуждаемое лакомство, приготовленное на молоке, имеет очень высокую калорийность. Если у беременной женщины идет быстрый набор лишнего веса, от употребления такого какао стоит отказаться. Запрещен напиток и будущим мамам с гестационным диабетом, так как в его составе большое количество сахара.

Есть в составе лакомства и кофеин, которым беременным представительницам прекрасного пола нельзя злоупотреблять. Поэтому лучше ограничиться 1 стаканом напитка в день, например, за завтраком или и вовсе позволять его себе изредка в качестве десерта.

Способы приготовления напитка

Самым простым способом заварить обсуждаемый напиток, просто залить порошок только что закипевшей водой. Но есть и другие вкусные варианты, как приготовить какао Несквик.

Готовим с молоком

Ингредиенты:
  • порошок Несквик – 1 – 4 ч. л.
Приготовление:
  1. На упаковке продукта рекомендованные пропорции сухого порошка на 1 ст. жидкости – 2 ч. л. Но их можно менять по своему вкусу. Чем больше какао окажется в чашке, тем более насыщенный шоколадный вкус будет иметь готовый напиток.
  2. Молоко нужно отправить на плиту в небольшом сотейнике. Довести его до закипания.
  3. В чашку высыпать какао-порошок.
  4. Залить сухой компонент кипящим молоком.
  5. Хорошо перемешать ингредиенты.

Получившееся какао Несквик с молоком вкусно пить горячим с галетным печеньем или творожной запеканкой.

С добавлением корицы

Ингредиенты:
  • жирное свежее молоко – 200 – 250 мл;
  • порошок Несквик – 1 – 4 ч. л.;
  • свежемолотая корица – 1/3 ч. л.
Приготовление:
  1. Молоко вылить в сотейник. Отправить на плиту и довести до закипания.
  2. В большой чашке смешать сухой порошок Несквик и свежемолотую корицу. Ее количество можно регулировать по своему вкусу.
  3. Залить содержимое чашки крутым кипятком.

Хорошо перемешать готовый напиток и слегка остудить. Подогревать молоко для лакомства можно не только на плите в сотейнике, но и в микроволновке.

Как заваривать Несквик на воде

Можно заваривать какао Несквик и на воде. Правда, это уменьшить пользу напитка и сделает его вкус менее насыщенным. Именно сочетание какао и молока добавляет лакомству так много полезных свойств.

Заваривается Несквик на воде по стандартной схеме. Для этой цели берется 1 ст. воды и от 1 до 4 ч. л. порошка. Сухой компонент заливается вскипевшей жидкостью и хорошо размешивается в ней.

Можно смешивать воду с молоком в таком напитке. Добавляя жидкости 50 на 50 или вливая в стакан воды от 50 до 100 мл жирного молока.

Противопоказания и возможный вред

Информация на тему, полезно ли какао Несквик, рассматривалась выше. При этом современные диетологи нередко ведут жаркие споры и о вреде такого напитка.

Для начала стоит отметить, что у лакомства есть список противопоказаний.

В него попадает:
  • Детский возраст до 3 лет. Из-за содержания в составе кофеина для малышей Несквик категорически запрещен.
  • Склонность к аллергическим реакциям и индивидуальная непереносимость какого-то компонента продукта.
  • Ожирение и сахарный диабет.
  • Атеросклероз.
  • Любые заболевания почек и мочевыводящей системы. Напиток провоцирует скапливание в организме мочевой кислоты и отложение солей.
  • Кожные недуги.

Также покупателя может насторожить информация, что на упаковке точно не указано, в каком количестве в порошке содержится тот или иной компонент. Ароматизатор прописан в составе без названия, а различные полезные вещества идут в списке самыми последними (это означает, что их в продукте меньше всего).

Вредными компонентами такого какао можно назвать быстрый углевод – мальтодекстрин, а также большое количество сахара.

Польза и вред какао Несквика - вопрос, который интересует всех любителей вкусных и полезных напитков. Чтобы ответить на него, нужно ознакомиться с составом продукта - и изучить характерные свойства.

Химический состав какао Несквик

Первые выводы о пользе какао и свойствах можно сделать, прочитав состав, указанный на упаковке. В него входят:

  • сахар;
  • соль;
  • какао-порошок;
  • эмульгатор соевый лецитин;
  • корица;
  • натуральный ванильный ароматизатор;
  • мальтодекстрин, или просто патока;
  • минеральные элементы железо и калий, цинк;
  • витамин В;
  • витамин С;
  • витамин D.

Важно! Состав свидетельствует, что польза и вред какао Несквик для здоровья сбалансированы. Однако нужно отметить, что на первом месте в составе указывается сахар, что автоматически снижает пользу напитка.

Пищевая ценность и калорийность напитка Несквик

Достаточно калорийный продукт. В 100 г сухого порошка присутствует 379 калорий. Но конечно, питательные свойства готового напитка будут снижены.

  • Если делать десерт на молоке невысокой жирности (2%), то калорийность 200 мл напитка составит около 150 калорий.
  • Если разводить порошок водой, то лакомство получится почти диетическим - 28 калорий в одной чашке.

Больше всего в составе продукта присутствует углеводов - около 80% от объема 100 г. Еще 4,5% приходится на долю белков, а жиры занимают в сухом порошке всего 3,2%.

Чем полезен какао Несквик

Несквик - не только вкусный, но и полезный продукт. В частности, напиток:

  • очищает организм и защищает от распространения свободных радикалов за счет антиоксидантных свойств;
  • укрепляет сопротивляемость к простудным заболеваниям за счет минералов и витаминов;
  • улучшает настроение благодаря отличному вкусу;
  • стимулирует мозговую деятельность.

Для детей полезное лакомство дополнительно ценно тем, что позволяет постепенно приучить к молоку тех малышей, которым не нравится чистый молочный вкус.

Несквик при похудении

В составе напитка присутствуют полезные компоненты, но при этом повышено содержание сахара. Свойства напитка делают диету просто бессмысленной - в нем слишком много калорий, пользы продукт не принесет.

Если на диете очень хочется какао, лучше отдать предпочтение обычным, классическим разновидностям порошка без сахара - их свойства вреда не нанесут.

Можно ли пить какао Несквик беременным женщинам

Во время вынашивания ребенка пить какао не запрещено - польза какао Несквик для беременных состоит в том, что иногда напиток помогает от токсикоза. Однако подходить к продукту стоит с осторожностью.

Врачи рекомендуют употреблять не больше 1 чашки в день. Дело в том, что свойства продукта повышают артериальное давление и могут быть опасным как для матери, так и для ребенка. Кроме того, иногда полезный напиток вызывает аллергию - в этом случае от него тоже стоит отказаться.

Полезен ли какао Несквик кормящей маме

Из-за того, что иногда свойства Несквика вызывают аллергию, сразу после родов его употреблять не рекомендуют - он может нанести вред младенцу при наличии непереносимости. К тому же напиток слегка тонизирует - и следовательно, может негативно повлиять на спокойный сон ребенка.

Но вместе с тем в составе присутствуют витамины и полезные микроэлементы, а еще полезный напиток способен повышать лактацию. Поэтому после 4 месяцев жизни ребенка вернуть десерт в рацион матери можно - но в небольшой дозировке, не больше пары чашек за день, чтобы от напитка была польза, а не вред. При этом нужно внимательно следить за тем, как реагирует малыш на свойства продукта.

С какого возраста Несквик можно давать детям

Несмотря на десертный вкус сладкого лакомства, предлагать его детям можно только с 3 лет. Помимо того, что напиток может вызвать аллергию, он еще и содержит очень много сахара - пользы для малышей в этом не будет, только вред.

По достижении 3 лет ребенку можно предложить для начала 3 – 5 чайных ложечек напитка. Если никакого вреда не проявится, то постепенно количество можно увеличить до 1 чашки в день.

Внимание! Поскольку потенциально полезный Несквик все же может представлять опасность для здоровья ребенка, перед вводом лакомства в рацион нужно обязательно проконсультироваться с врачом-педиатром.

Напиток Несквик при гастрите и панкреатите

При обострениях гастрита и панкреатита употреблять какао, а в особенности сладкий напиток Несквик, категорически запрещено. Свойства продукта принесут вред здоровью и самочувствию.

В период ремиссии употреблять продукт можно. Но поскольку лакомство оказывает раздражающее действие на желудок и поджелудочную железу, лучше обойтись очень малыми порциями - не больше 1 чашки дважды в неделю.

Как приготовить напиток из Несквика

Полезный порошок полностью готов к употреблению - его нужно только развести в горячей жидкости. Сделать это можно за пару минут двумя способами:

  • насыпать в чашку 2 чайные ложечки порошка и залить кипятком, а потом тщательно перемешать;
  • подогреть на плите или в микроволновке молоко примерно до 50 градусов и залить им 2 чайные ложечки смеси.

В чем разводить какао Несквик - в воде или молоке - зависит только от личных предпочтений. Вкус у десерта будет приятный в обоих случаях, вся польза и свойства сохранятся.

Совет! При желании в смесь можно добавить немного корицы, ореховой крошки, тертого шоколада или маршмеллоу. Лакомство часто дополняют взбитыми сливками, а летом пьют даже охлажденным - это тоже приносит пользу.

Вред какао Несквик и противопоказания

Несмотря на то, что сладкий порошок содержит некоторые витамины и микроэлементы, его полезные свойства относительны - иногда десерт может принести вред. Он запрещен при:

  • диабете;
  • атеросклерозе;
  • ожирении;
  • серьезных болезнях почек;
  • дерматитах;
  • индивидуальной аллергии.

Главный вред продукта заключается в повышенном содержании сахара - свойства лакомства при неумеренном употреблении вредят как здоровью, так и фигуре.

Как выбрать какао Несквик

Выбрать полезный продукт в магазине нетрудно. Главное, чтобы порошок не был поддельным.

  • Срок годности порошка в пластиковой таре составляет полгода, в жестяной банке - год. Тем, кто пьет какао не слишком часто, нет смысла покупать объемную банку - продукт просто испортится, и пользы уже не будет.
  • Цена не должна быть слишком низкой. Слишком дешевый порошок с высокой степенью вероятности может оказаться фальсификатом, от которого будет только вред.
  • Перед покупкой стоит проверить дату производства и убедиться, что срок годности не близится к завершению.

Лишний раз проверить покупку стоит и после вскрытия упаковки. Качественный полезный продукт должен быть перемолот очень мелко, без крупинок, а при растворении в молоке или воде на дне чашки не должно появляться осадка.

Как сделать какао Несквик в домашних условиях

Как ни странно, сделать какао Несквик можно самостоятельно - а не только приобрести в магазине.

  • Напиток отличается от классических разновидностей главным образом повышенным содержанием сахара.
  • Для приготовления десерта дома своими руками понадобится обычный какао-порошок без добавок, сахар, вода и молоко.
  • Какао на одну порцию напитка берут совсем немного - половину чайной ложечки.
  • Сахара надо взять побольше - 2 чайных ложки.
  • В отдельной миске какао и сахар тщательно перемешивают до однородного состояния, потом заливают кипятком и снова размешивают, чтобы не осталось даже мелких комочков.
  • После этого на плите подогревают 150 мл молока, не доводя до кипения, и вливают в молоко какао-смесь.

Домашний полезный напиток готов - его можно пить просто так, а можно добавить пряностей по вкусу.

Что можно приготовить из какао Несквик

Сухой порошок используют не только для приготовления напитка. Часто его применяют для выпечки. Например, очень вкусными получаются шоколадные бисквиты с добавлением какао, домашние кексы, конфеты и другие сладости.

Какао можно использовать для приготовления густого горячего шоколада. Кроме сухого порошка, понадобится еще шоколад, молоко, сахар, яйца и пряности.

Заключение

Польза и вред какао Несквика зависят от осторожности при употреблении этого напитка. Нужно помнить, что в какао содержится очень много сахара, и не пить его слишком часто - а в небольших объемах лакомство принесет только пользу.

Какао Несквик ассоциируется с мультипликационным кроликом. Производитель, создавая яркий рекламный образ, пытается воздействовать на детей. Поскольку чаще такие напитки пьют дети, родителям следует изучить, как продукт воздействует на организм. Чтобы узнать о пользе какао-Несквик, обратите внимание на состав и свойства ингредиентов.

В 1 чашке какао-Несквик – 200 калорий. На упаковке производитель указывает составляющие, ярко выделяя наличие витаминов и микроэлементов.

Сахар

Избыточное потребление сахара разрушает костную ткань, так как для его переработки требуется кальций. Сладкая пища создает во рту идеальную микрофлору для развития патогенных бактерий. Поэтому у сладкоежек часто разрушаются зубы.

Какао-порошок

Несквик содержит 18% какао-порошка. Он изготавливается из какао-бобов, обработанных щелочью. Этот метод используется для улучшения цвета, получения мягкого вкуса и повышения растворимости. Такая обработка разрушает антиоксиданты-флавонолы. Остальные 82% – это дополнительные вещества.

Соевый лецитин

Это биологически активная безвредная добавка, участвующая в физиологических процессах организма. Подробнее о ее свойствах можете прочитать в нашей .

Мальтодекстрин

Это порошкообразный сироп из крахмала, изготовленного из кукурузы, сои, картофеля или риса. Это дополнительный источник углеводов – аналог сахара. Имеет высокий гликемический индекс.

Мальтодекстрин хорошо усваивается детским организмом, препятствует появлению запоров, хорошо выводится и служит дополнительным источником глюкозы.

Ортофосфат железа

Используется в промышленности для увеличения срока хранения продукции. Не является вредным продуктом. Эта добавка противопоказана людям, страдающим сахарным диабетом.

Злоупотребление способствует набору веса и ухудшению микрофлоры кишечника.

Корица

Это пряность, которая, по мнению ученых, улучшает кровообращение и пищеварение.

Соль

Суточная норма натрия – 2,5 гр. Излишнее потребление нарушает функции сердечно-сосудистой системы.

Если употреблять его умеренно, не более 1-2 чашек в день, в сочетании с основным сбалансированным питанием, напиток:

  • повышает иммунитет – при условии, что в нем есть витамины и минералы, указанные производителем;
  • предотвращает окислительный процесс – антиоксиданты защищают клетки от свободных радикалов, несмотря на то, что их мало в напитке;
  • улучшает настроение – исследование ученых показало, что какао улучшает настроение и снимает умственную усталость;
  • помогает приучить ребенка к молоку – со вкусом какао-порошка можно приучить ребенка пить молоко.

Можно ли пить Несквик при беременности

Напиток, разведенный с молоком, смягчает действие кофеина, содержащегося в какао-порошке. Но из-за повышенного содержания сахара беременным лучше воздержаться от его употребления. Это риск набрать вес и заработать сахарный диабет.

Противопоказания какао Несквик

Несквик нежелательно употреблять:

  • детям до 3-х лет. Даже незначительное содержание кофеина в готовом продукте отрицательно скажется на здоровье ребенка;
  • людям, склонным к аллергии;
  • больным атеросклерозом,
  • страдающим ожирением;
  • больным диабетом и кожными заболеваниями;
  • с больными почками – напиток способствует отложению солей и скапливанию мочевой кислоты.

Изучив ингредиенты, настораживает “недосказанность” информации. На упаковке не написана количественная доля компонентов. По правилам ГОСТа, производитель указывает составляющие в порядке количественного содержания – от большего к меньшему. На упаковке прописан «ароматизатор» без названия. Минералы и витамины указаны в самом конце списка, поэтому остается верить производителю на слово.

Напиток изготовлен по ТУ. На него нет определенного регламента – производитель может добавить все, что захочет.

Какао при беременности

Многие женщины, находясь в «интересном» положении, вспоминают о любимом с детства напитке – какао. Но беременность диктует нам свои условия, и многие из привычных и любимых продуктов оказываются под запретом. Медики утверждают, что растворимый какао при беременности может принести как пользу, так и вред.

Польза какао с молоком

Какао является прекрасным антидепрессантом, что для беременных женщин с их плаксивостью, хандрой и раздражительностью является настоящей находкой. Всего одна чашечка чудесного напитка способна поднять настроение и зарядить энергией на весь день. Подобное свойство обусловлено содержанием в какао фенилэфиламина – вещества, которое помогает справляться с депрессией, дарит радость и ощущение покоя.

В какао содержится цинк, железо и фолиевая кислота, поэтому напиток может стать дополнительным источником витаминов. Кроме того, в составе также присутствует белок, который крайне важен для беременной женщины.

Какао во время беременности рекомендовано женщинам с пониженным давлением. Содержание кофеина в напитке повышает давление, заряжает энергией и придает жизненных сил. Кроме того, какао полезно для поддержания эластичности кожи, что также немаловажно при беременности.

Вред какао

Несмотря на всю пользу какао, напиток также может принести и вред. Дело в том, что какао – это сильный аллерген, поэтому гиперчувствительный организм будущей мамы может отреагировать на напиток самым непредсказуемым образом. Противопоказано какао также женщинам, страдающим гипертонией. Поскольку напиток повышает давление, беременным с подобным заболеванием от какао лучше отказаться.

Одной из причин запрета на употребление какао во время беременности является свойство напитка влиять на усвоение кальция. Всем известно, что достаточное содержание кальция в организме женщины во время беременности является основным условием нормального роста и развития плода. Недостаток микроэлемента отражается не только на формировании скелета ребенка, но и на самочувствии матери – появляются проблемы с зубами, ногтями и волосами. Какао не только препятствует усвоению кальция, но и способствует его скорейшему выводу из организма.

Какао Несквик при беременности

Учитывая тот факт, что какао обладает как полезными свойствами, так и имеет ряд противопоказаний, перед употреблением напитка необходимо проконсультироваться с лечащим врачом. Если специалист все-таки разрешил пить 1-2 чашечки в день, стоит внимательно подойти к выбору самого напитка.

Сегодня на рынке представлена продукция нескольких производителей, среди которых готовое какао Несквик. С одной стороны, продукт удобен в использовании, но если внимательно прочитать упаковку, можно найти несколько не вполне «желанных» составляющих, среди которых ароматизатор и эмульгатор. Конечно, при желании можно употреблять и такой напиток, но многие медики отдают предпочтение обычному заварному какао.

Масло какао при беременности: польза и вред

Полезными свойствами обладает также масло какао, которое многие женщины используют как средство борьбы с растяжками, целлюлитом и лишним весом. Масло какао повышает эластичность кожи, предотвращая появление стрий, а также обладает ранозаживляющим действием.

Противопоказанием для использования данного средства является возможная аллергическая реакция, ведь масло какао, как и сам напиток, является сильным аллергеном. В любом случае перед употреблением напитка или использованием масла какао лучше проконсультироваться с врачом.

 

Какао-порошок - калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

374

Углеводы, г: 

31.9

Какао-порошок является продуктом переработки какао-бобов, семян дерева какао. Очищенные и подсушенные какао-бобы измельчают, затем с помощью специальных агрегатов из крупки выжимают масло, затем происходит процесс дальнейшего измельчения. Какао-порошок представляет собой мелкий порошок розово-коричневого цвета, с явным запахом и вкусом горького шоколада. Производители укладывают продукт в многослойные картонные упаковки или фольгу, чтобы избежать попадания влаги и комкования порошка.

Калорийность какао-порошка

Калорийность какао-порошка составляет 374 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства какао-порошка

В составе продукта: молотые какао-бобы, нередко добавлены ароматизаторы, например, ваниль. Натуральный порошок какао – полезный продукт, содержит вещество дофамин, поднимающий настроение и дарящий заряд положительных эмоций. Теобромин, природный спазмолитик, помогает бороться с приступами кашля. Какао-порошок содержит антиоксиданты, витамины В1, В6, В9, Е, РР, а также необходимые организму человека минеральные вещества, такие как калий, кальций, магний, фосфор. Продукт благотворно влияет на стенки сосудов, укрепляя их и повышая эластичность, что является профилактикой возникновения инфаркта и инсульта. Напиток, приготовленный из какао-порошка, согревает и является иммуностимулятором.

Вред какао-порошка

Какао-порошок может спровоцировать возникновение не только аллергических реакций, но и проблем с кожными покровами. Какао не желательно употреблять лицам с повышенным давлением, так как продукт способствует повышению артериального давления. Рекомендуемая суточная норма употребления напитка какао не должна превышать двух чашек. Специалисты не рекомендуют его и детям до трех лет, чтобы поберечь их нервную систему и не нарушить ритм работы кишечника. Какао может стать и причиной аллергии. Какао-порошок содержит от 10 до 22% жира.

Выбор и хранение какао-порошка

Приобретая какао-порошок, следует отдать предпочтение продукту в фабричной упаковке, чтобы избежать некачественного товара и попадания вредных микроорганизмов. Порошок какао должен быть однородным, мелким и не слежавшимся, то есть, если упаковку хорошенько встряхнуть, то по звуку станет понятно, что внутри находится сыпучий продукт, а не комок (calorizator). Хранить какао-порошок нужно в той упаковке, в которой продукт продавался, или пересыпать в стеклянную/керамическую ёмкость с притёртой крышкой при комнатной температуре и средней относительной влажности. Не допускать попадания прямых солнечных лучей. Срок хранения продукта ограничен 12-ю месяцами.

Какао-порошок в кулинарии

С использованием какао-порошка можно приготовить много разнообразных напитков – горячий шоколад, традиционный какао, шоколадно-кофейный напиток и другие. Какао варят на воде, с добавлением молока, сливок, сахара и специй, кофе или цикория. Какао-порошок добавляют в тесто для сдобной выпечки, кексов, бисквитов, панкейков, маффинов, блинов. Какао-порошок хорошо сочетается с творогом, его используют в приготовлении сырников, пудингов и запеканок. Порошком какао украшают десерты, в нём обваливают конфеты и сухофрукты, мороженое, посыпанное какао-порошком, приобретает пикантный вкус.

Больше о какао, о его пользе и вреде смотрите в видеоролике «Польза какао» телепрограммы «О самом главном», начиная с 2 минут 30 секунд.

Специально для Calorizator.ru
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

Какао порошок польза и вред: состав, пищевая ценность, калорийность

Для приготовления вкусных напитков используются различные ингредиенты. Полезный какао порошок является распространенным продуктом, который входит в состав многих лакомств. В чем же его особенности, и как он влияет на организм человека? Сегодня разберемся, чем полезен какао порошок, его полезные свойства для мужчин и женщин, напитки с молоком, как часто можно пить какао взрослым и основные противопоказания к продукту.

Из этой статьи вы узнаете:

Какао порошок

Какао порошокэто продукт, который получают из высушенного и измельченного какао-жмыха. Он остается от тертого ингредиента после выжимки из него масла для производства шоколадных плиток. Порошок добавляют в различные напитки, например, в горячий шоколад или молоко.

Чтобы организм получил максимум пользы, необходимо правильно выбрать продукцию. Она должна обладать однородным коричневым цветом. Комков в качественном ингредиенте быть не должно. Выбор качественного какао порошка подразумевает под собой тщательное изучение его запаха,  в котором должны чувствоваться нотки шоколада.

Какао порошок польза и вред для организма

Продолжить проверку качества товара нужно в домашних условиях. В готовом напитке не должно быть мелких крупинок, ведь это свидетельствует о нарушении условий хранения продукции. Это правила выбора напитка, которые позволят получить максимум пользы от его употребления.

Срок годности какао порошка

Хранится такой продукт в сухом и темном месте. Натуральный продукт, предназначенный для варки, останется свежим в течение полугода. Растворимые ингредиенты хранятся до года, поскольку в их составе присутствуют консерванты. Срок годности какао порошка зависит и от того, насколько он качественный.

Если вдруг возникли первые признаки порчи продукта, сразу же его утилизируйте. Им никто не травился, но вы можете испортить любое блюдо или напиток.

Какао: состав, таблица

Порошок содержит в своем составе немалое количество калорий. Его калорийность составляет 289 ккал на 100 граммов. Но для приготовления блюд и напитков используется минимальное количество ингредиента, поэтому он не навредит вашей фигуре.

Каких же компонентов больше всего в какао? Пищевая ценность продукта очень высокая, поскольку на общую массу приходится 25% белков. Также в его составе есть пищевые волокна и влага. Именно поэтому готовые напитки дают возможность стабилизировать процессы пищеварения и справиться с постоянным чувством голода.

Таблица состава какао выглядит следующим образом.

ВеществоКоличество
Витамины
А2,9%
В0,3%
Е0,29%
РР6,7%
Микроэлементы и макроэлементы
Калий1508 мг
Кальций127 мг
Магний424 мг
Натрий12 мг
Фосфор654 мг
Железо21 мг
Другие компоненты
Клетчатка35,3 г
Крахмал8,1 г
Жирные кислоты8 г
Кислоты органического типа3,8 г

Благодаря такому богатому составу продукт востребован среди многих людей. Он положительно влияет на состояние здоровья и самочувствие, поскольку в нем есть все, что необходимо организму.

Сколько грамм какао в столовой ложке?

Многие люди задают вопрос: сколько грамм какао в 1 столовой ложке? В ней 25 грамм продукта, что известно еще с давних времен. Именно поэтому вы можете пользоваться столовым прибором для приготовления напитков, чтобы отмерять точное количество ингредиента.

Какао порошок польза и вред для здоровья

Продукт может принести организму как пользу, так и вред. Именно поэтому нужно подробнее рассмотреть все эти моменты, чтобы понять, стоит ли пить подобные напитки.

Полезные свойства какао порошка для мужчин и женщин

В самом начале рассмотрим полезные свойства какао. Сюда можно отнести следующие моменты:

  • продукт стимулирует функционирование органов дыхания;
  • синтез гемоглобина становится более активным;
  • ингредиент является отменной профилактикой кариеса;
  • пигмент меланин нейтрализует вредное влияние на организм ультрафиолетовых лучей;
  • это отменная профилактика раковых заболеваний;
  • артериальное давление приходит в норму.

Но в каких же ситуациях продукт может навредить здоровью человека? Его нельзя употреблять людям, склонным к диарее и гипертоникам. Также стоит отказаться от него, если вы страдаете от непереносимости лактозы.

Это польза и вред для здоровья какао порошка, поэтому внимательно прочтите каждый пункт. Только после этого можно принять решение, касающееся употребления подобных напитков. Он принесет вам максимум пользы, поскольку в его составе присутствуют ценные компоненты.

Польза какао порошка для женщин

Его умеренное регулярное употребление дает возможность укрепить капилляры, поскольку в составе присутствуют флавоноиды. Также он ускоряет процесс заживления ран. Продукт используется и для того, чтобы омолодить кожу лица.

Женщины могут употреблять подобные напитки, если они страдают от гормональных сбоев. Они способны уравновесить эмоциональное состояние. Также с их помощью можно смягчить предменструальный синдром.

Какао при беременности

Если вы ждете малыша, нужно сократить или исключить употребление продукта. В этот период влияние какао на организм человека негативное, поскольку он препятствует усваиванию организмом кальция, который важен для стабильного развития плода. Если очень хочется, можно выпить небольшую чашечку ароматного напитка раз в три дня.

Чем полезно какао для мужчин?

Напиток является отменной профилактикой инсультов и инфарктов, поскольку он положительно влияет на работу сердца. Помните о том, что плохое состояние сосудов может привести к импотенции. Кровь не поступает в половые органы, поэтому со временем проблема будет только усугубляться.

В составе продукта содержится цинк, который увеличивает половое влечение. Также это основной строительный материал тестостерона. Цинк положительно отражается на качестве спермы, поскольку активных подвижных сперматозоидов становится больше. Значит, лакомство даст возможность избежать мужского бесплодия.

Напиток какао: польза и вред для здоровья

Это всем известное лакомство, которое любят многие люди. В первую очередь, оно незаменимо в том случае, если вы страдаете от частых простудных заболеваний. Напиток дает возможность восстановить силы и организм в целом. Он обладает отхаркивающим эффектом, поэтому нужно употреблять его в случае с сильным кашлем.

Продукт приносит пользу сердцу и сосудам, ведь в его составе присутствует калий. Компонент укрепляет стенки сосудов, вследствие чего они становятся эластичными. Это отменная профилактика атеросклероза и прочих заболеваний, связанных с работой сердца.

Какао, польза и вред для здоровья которого изучается специалистами, богато железом. Это природный антиоксидант, который способствует очищению и восстановлению крови. К тому же, напиток поднимает настроение, ведь он нормализует работу нервной системы.

Напиток какао, польза и вред для здоровья которого разъяснены профессионалами, навредит организму только в случае индивидуальной непереносимости продукта.

Полезные свойства какао с молоком

Нередко в ароматный напиток добавляют молоко, чтобы улучшить его вкусовые качества. В чем же состоят полезные свойства какао с молоком для организма человека?

В этих ингредиентах содержится немалое количество кальция, магния и железа. Именно поэтому это идеальный вариант для завтрака людей, которые следят за своим здоровьем. Невероятно вкусное сочетание продуктов понравится даже малышам.

Специалисты доказали, что ароматный напиток полезен и для людей пожилого возраста. Он стабилизирует артериальное давление, активирует кровообращение в мозге и предотвращает проблемы с памятью.

Чем полезно какао с молоком для женщин?

Первое, что приходит на ум – это красота. Зерна продукта начали использоваться для улучшения состояния кожи и волос много лет назад. Напиток защитит кожу от воздействия ультрафиолета, что продлит молодость. В его составе содержится процианидин, который положительно влияет на эластичность дермы.

Это вкусное лакомство положительно влияет на состояние волос, ведь оно богато никотиновой кислотой. За короткий промежуток времени ваша шевелюра станет пышной и здоровой. Можно применять продукт наружно в виде масок и прочих кондиционеров, а можно просто его пить каждый день.

Как часто можно пить какао взрослым?

Рекомендуется употреблять напиток раз в день. Лучше всего делать это с утра, ведь он зарядит организм энергией. Но можно выпить чашечку какао перед сном, поскольку оно активирует метаболические процессы и позволит отказаться от плотного ужина.

Теперь вы знаете, как часто можно пить какао взрослым, чтобы не навредить организму. Не стоит им злоупотреблять, ведь это чревато аллергическими реакциями и прочими негативными реакциями.

Какао алкализованный

Качественный алкализованный какао порошок это продукт, полученный из остающихся жмыхов, обработанных щелочами при высоких температурах. Он намного вкуснее обычного ингредиента. Его цвет более темный и насыщенный, поэтому продукцию можно сразу же заметить на полках в магазинах.

Процесс алкализации дает возможность снизить кислотность напитка. Он становится насыщенным и мягким, поэтому его употребление подарит больше удовольствия. Смешивать его с прочими жидкостями становится намного легче. Приготовить какао алкализованный можно, залив порошок горячей водой.

Алкализованный какао порошок

Во время алкализации продукт утрачивает некоторые полезные свойства. Однако он продолжает оказывать положительное воздействие на организм человека. Если вы не знаете, вредно ли пить какао каждый день алкализованного вида, можете смело употреблять по чашке напитка в сутки, ведь он не принесет вам вреда.

Какао напиток: противопоказания

Вы не знаете, можно ли вам употреблять какао напиток? Противопоказания к такому продукту следующие:

  • наличие заболеваний суставов;
  • лакомство запрещено детям до трех лет из-за его влияния на нервную систему;
  • период беременности и лактации;
  • наличие лишнего веса.

Во всех прочих случаях какао порошок не навредит здоровью. Главное, чтобы вы употребляли его в меру, поскольку в противном случае организм может негативно отреагировать на переизбыток основных компонентов.

Видео: как выбрать качественный какао порошок

 

Где купить натуральный какао

Растворимый кофе: польза и вред

Кофе быстрого приготовления выбирают миллионы кофеманов по всему миру. Причина – возможность получить чашку ароматного напитка за считанные секунды. Тогда почему некоторые эксперты утверждают, что растворимый продукт опасен для организма? Обратимся к фактам и сделаем правильные выводы.

Специфика и время производства влияют на результат

Состав растворимого продукта – настоящие кофейные зерна. Их подвергают обжарке и измельчению, затем заливают горячей водой и варят несколько часов. Смесь высушивают под высоким давлением, получая гранулы.

Второй вариант – метод сублимации, когда кофейная гуща замораживается в морозильных камерах, потом дробится на мелкие частицы в форме пирамидок. Именно сублимированный растворимый кофе считается наилучшим видом. В процессе изготовления производители собирают природные кофейные масла, добавляя их на завершающем этапе.


Концентрация полезных веществ и уникальных химических соединений теряется вследствие длительного вываривания. Результат – положительное воздействие на организм человека становится менее выраженным.

Негативное влияние

Польза и вред растворимого кофе во многом зависит от интенсивности употребления. Неумеренные дозы бодрящего напитка приводят к неприятным кратковременным последствиям.

Какой вред наносит растворимый кофе при большом количестве:

  • повышение давления;
  • бессонница;
  • учащение сердцебиения;
  • тошнота.

Вред кофе усиливается, если пить его регулярно натощак. Хлорогеновые кислоты, содержащиеся в составе, раздражают стенки желудка и обладают стимулирующим действием для выработки соляной кислоты. Когда желудку нечего переваривать, возникают болезненные спазмы.

Чтобы избежать боли в области живота, следует пить растворимый кофе с молоком или сливками, которые ослабляют действие кофеина. Желательно переходить к церемонии кофепития через 30 минут после завтрака.

Влияние на организм мужчины и женщины

Рекомендованная средняя суточная доза кофе для женщин 3-4 чашки. В отличие от мужской, женская нервная система более уязвимая, поэтому воздействие кофеина проявляется гораздо сильнее. Злоупотребление природным алкалоидом приводит к неврозам и стрессам. Беременность и грудное вскармливание относятся к противопоказаниям.

Вред растворимого кофе для мужчин проявляется в том случае, если пить больше 5 порций за день. Неумеренное кофепитие во второй половине суток приводит к проблемам с вечерней потенцией. Переизбыток кофеина раздражает мочевой пузырь.

Положительные свойства

Кофе быстрого приготовления содержит минимум кафестола – соединения, приводящего к образованию атеросклеротических бляшек в сосудах. При варении меленых зерен, особенно в турке, количество кафестола в напитке повышается в 2 раза.

Содержание кофеина составляет примерно 55 мг на чашку объёмом 200 мл. Растворимый напиток оказывает эффект бодрости, хоть и содержит меньше природного стимулятора, чем зерновой кофе. Алкалоид также способствует выбросу адреналина, что сопровождается притоком положительных эмоций.

Как выбрать качественный кофе?

Низкокачественный продукт однозначно наносит вред для здоровья. Цена ниже средней свидетельствует о том, что на производство пошёл шлак – отходы и обломки зерна.

Советуем придерживаться простым правилам при выборе быстрорастворимых напитков:

  • предпочтение отдаётся натуральному сублимированному кофе;
  • размер кофейных гранул должен быть одинаковым, цвет – равномерным;
  • упаковка предполагает герметичный пакет или стеклянную банку.

Если при открытии пакета сублимированного кофе будут обнаружены кофейные частицы неоднородного цвета или стёртые в порошок, то такой продукт употреблять нельзя. Перед вами недобросовестная торговая марка, нарушившая технологии производства.

Выводы

Состав сублимированного кофе премиум класса идентичен зерновому аналогу, обладая приятным вкусом и ароматом. В первую очередь, отрицательное влияние обусловлено чрезмерным употреблением или низким качеством кофе, который выпускают сомнительные бренды.

Доза растворимого кофе на день для здорового человека составляет не более 3-5 чашек. Желательно воздержаться от бодрящих напитков людям с хроническими заболеваниями сердца и поджелудочной железы, беременным и кормящим, а также тем, кто находится в стрессовом состоянии.

польза для организма, рецепты разных вариаций

Кофе стимулирует сонный мозг к работе — это всем прекрасно известно. Однако оказывается, что еще лучшие результаты дает кофе с какао, объединенные в один напиток. В чем его польза и как его приготовить?

Если фраза «кофе, какао, шоколад» порождает у вас ассоциации с мокко (мокачино) и вы надеетесь, что о пользе именно этого напитка пойдет речь, то вы правы, но только отчасти. Балуя себя шоколадно-кофейной сладостью с молочными добавками, мы необязательно повышаем концентрацию своего внимания. Дело обстоит несколько сложнее.

Кофе с какао: польза для организма

Ученые из Университета Кларксон и Университета Джорджии исследовали влияние какао с добавлением кофеина на мозг. А конкретно на:

  • способность к концентрации внимания;
  • мотивацию на выполнение умственных задач;
  • воздействие на уровень энергии и усталости;
  • настроение.

Оказалось, что настой из молотых какао-бобов в сочетании с главным  психоактивным компонентом кофе (то есть кофеином) представляет собой превосходную полезную комбинацию, улучшающую когнитивные  функции человека.

Само по себе какао благодаря способности улучшать кровообращение в головном мозге помогает сделать внимание более острым и уменьшить количество ошибок, возникающих из-за отсутствия сосредоточенности во время выполнения разнообразных задач. Тем не менее, оно не оказывает существенного влияния на чувство энергии и усталости или на мотивацию к действию – его как раз и усиливает кофеин. Таким образом, кофе и какао-бобы полезны тем, что образуют прекрасный тандем, помогающий чувствовать себя бодро и работать продуктивно.

Польза кофе с какао, точнее, дополнительное его преимущество в том, что оно уменьшает чувство беспокойства, тревоги, которое часто сопровождает человека после употребления чрезмерного количества одного только первого ингредиента.

Эффект — спокойствие и сосредоточенность

Участников исследования, на которых изучалось воздействие вышеупомянутой комбинации, поделили на 4 группы. Одной из них давали только какао. Люди из второй группы пили тоже его, но дополнительно обогащенное определенным количеством кофеина (какао само по себе содержит небольшие собственные запасы этого вещества). Представители двух других групп пили плацебо в виде напитка с вкусовыми добавками и красителями и такой же «пустой» напиток, только с добавлением кофеина.

Добровольцев подвергли серии 26-минутных тестов, оценивающих их настроение, мотивацию и внимание — один раз перед употреблением напитков и трижды после их употребления. Процедура повторялась через 48 часов. Что выяснилось?

  • Оказалось, что люди из группы, пьющей какао, совершали меньше ошибок ложной тревоги (они заключаются в проявлении организмом определенной реакции, несмотря на отсутствие сигнала, провоцирующего такую реакцию). Количество ошибок уменьшалось с течением времени, а самый низкий их уровень был зарегистрирован спустя примерно 2 часа после употребления напитка.
  • Кроме того, среди людей, употребляющих какао + кофеин, выявили более низкий уровень тревожности и нервозности по сравнению с добровольцами, которые пили только напиток с кофеином.
  • Употребление связки «какао + кофеин» дало в результате более высокую точность выполнения задач и более низкий уровень ошибок, связанных с невниманием.

Кофе с добавлением какао вместо мокко? Что пить для здоровья?

Результаты исследования, описанного на страницах сервиса BMC Nutrition, понравились многим, в том числе гурманам. Их быстро подхватили иностранные интернет-сайты — при этом предлагая собственные интерпретации полезных напитков. Многие из них уже пропели дифирамбы употреблению мокко. Между тем, мокко — это один из вариантов латте, состоящий из эспрессо, горячего молока и темного или молочного шоколада, зачастую сдобренного взбитыми сливками и подслащенного сиропами или неплохой порцией сахара. Красота! Но польза ли для здоровья?

  • Из другого исследования, проведенного в 2016 году организацией Action on Sugar, следует, что кофейные напитки (в том числе с добавлением шоколада, известные как мокко), продающиеся в известных сетевых кафе, содержат сахар в количестве, эквивалентном нескольким ложкам сахарозы. Даже если такой напиток и срабатывает как стимулятор (что довольно смелая гипотеза, учитывая «убаюкивающий» эффект сахара), то он оказывает очень вредное влияние на здоровье человека.
  • Кроме того, из исследования от 2003 года, описанного на страницах Nature, следует, что молочные продукты могут ограничивать биодоступность (усвояемость) флавонолов, содержащихся в какао, и таким образом уменьшают полезные свойства этого лакомства.

Стоит подчеркнуть, что тесты, проведенные учеными из вышеупомянутых американских университетов, исследовали только какао и кофеин, а не предлагаемые в кофейнях разнообразные коктейли на базе двух любимых напитков. Поэтому окончательный вывод из последних исследований о благотворном влиянии сочетании кофе с какао на эффективность интеллекта и самочувствие может быть немного менее «сладким» для гурманов.

Лучшее «комбо» для ума — это не аппетитная разновидность латте, а чашка обычного черного кофе с добавлением какао или кубика горького шоколада.

Кофе с какао: рецепты на любой вкус

Польза пользой, а удовольствия никто не отменял. Поэтому предлагаем рецепты вкусных напитков из смеси какао и кофе.

Рецепт № 1. Кофе с какао – рецепт в турке

Что понадобится:

  • 1 чашка заваренного кофе
  • 1 столовая ложка порошка какао
  • 1 столовая ложка белого сахара (если хотите, можно заменить коричневым)
  • 2 столовые ложки молока (можно взять жирности 2%)

Как приготовить

  1. Заварите кофе в турке и еще очень горячим налейте в кружку. Не наливайте его до краев, ведь в ней должны поместиться еще остальные ингредиенты.
  2. Затем добавьте в кружку какао и сахар. Хорошо перемешайте.
  3. Добавьте две столовые ложки молока или же немного больше – на свое усмотрение. Домашний мокко готов.

Рецепт № 2. Заваривание по отдельности

Что понадобится:

  • 1 чайная ложка горького какао
  • 2 чайные ложки мелко молотого кофе
  • 2 чайные ложки сахара
  • 1 чайная ложка ванильного сахара
  • 2 столовые ложки взбитых сливок
  • 300 мл кипятка
  • 100 мл молока

Как приготовить

  1. Молоко налейте в кастрюльку, добавьте ванильный сахар и доведите до кипения. Добавьте какао и простой сахар, размешайте и держите на маленьком огне.
  2. В отдельной посуде (турке) заварите кофе и спустя 2-3 минуты соедините с молоком.
  3. Вылейте содержимое обоих сосудов в предварительно нагретую кружку.
  4. Наверх положите взбитые сливки, припорошите их какао-порошком.

Рецепт № 3. Растворимый кофе с какао и шоколадом

Что понадобится:

  • 10 г растворимого кофе
  • 250 мл воды
  • ¼ столовой ложки какао
  • ⅛ стакана молока
  • 5 г тертого шоколада
  • сахар с корицей — для посыпки, можно и без него.

Как приготовить

  1. Кофе и какао насыпьте на дно кружки, залить кипятком.
  2. В отдельный стакан влейте молоко, добавьте чайную ложку теплой воды и вспеньте с помощью вспенивателя для молока.
  3. Густой пеной украсьте смесь кофе и какао, верх обильно посыпьте сахаром с корицей и натертым на терке шоколадом.

Рецепт № 4. Растворимый кофе с какао, корицей и ромом

Если есть желание приготовить что-то поизысканнее и поинтереснее, можно воспользоваться этим рецептом. Такой напиток не только поставит на ноги и порадует вкусом, но и с успехом заменит десерт.

Что понадобится:

  • 2 чайные ложки растворимого кофе (можно и заваренного)
  • 1 чайная ложка темного крепкого какао (можно заменить шоколадом в порошке)
  • 1-2 чайные ложки коричневого сахара (можно заменить обычным сахаром или медом)
  • 1/3 чайной ложки корицы
  • небольшое количество горячей воды
  • дополнительно 1-2 чайные ложки рома – по желанию
  • сильно охлажденное молоко – количество зависит от емкости стакана (если залить подогретым молоком,  получится не менее вкусный теплый напиток)
  • по желанию – добавки на свое усмотрение, например, порошкообразный шоколад, шоколадное или ванильное мороженое, взбитые сливки.

Как приготовить

  1. Вскипятите воду. В высокий стакан положите сахар, кофе, корицу, какао, тщательно размешайте и залейте небольшим количеством горячей воды – стольким, чтобы ингредиенты растворились и объединились.
  2. Если есть желание добавить ром, то его добавляют сейчас, после чего вливают молоко – холодное или горячее. Размешайте — готово.

Можно украсить такой кофе с какао тертым шоколадом, взбитыми сливками и т.п.

Рецепт № 5. Рецепт кофе с какао и корицей (для диабетиков и не только)

Что понадобится:

  • 1 чайная ложка с горкой кофе
  • 1/4 чайной ложки корицы
  • 1/4 чайной ложки обычного какао
  • 1/2 чайной ложки ксилита (по желанию, если кто-то любит сладкий кофе)
  • молоко – обычное или без лактозы.

Как приготовить

  1. Кофе, корицу и какао насыпьте в стакан и залейте кипятком до 4/5 высоты сосуда.
  2. Спустя 2-3 минуты долейте молоко и по желанию всыпать сахар, размешать.

Таким образом приготовленный напиток является отличным напитком для начала дня. Содержание какао нивелирует потери магния, который вымывается из организма кофе, а корица снижает уровень сахара в крови, который после вкусного завтрака может немного подняться. Добавление березового сахара не приведет к повышению уровня сахара в крови, поэтому этот напиток подходит диабетикам.

Рецепт № 6. Напиток на базе зернового кофейного порошка

Что понадобится:

  • зерновой кофе (в порошке)
  • какао (в порошке)
  • молоко (по желанию).

Как приготовить

В чашку всыпать оба порошка в пропорциях 1:1, залить горячей водой и спустя пару минут при желании добавить для вкуса произвольное количество молока.

Кофе с какао – это не просто изыск, придуманный гурманами, а «рабочий инструмент», позволяющий нашему мозгу действовать более эффективно. Стоит взять его на вооружение, тем более что рецепты позволяют приготовить его в соответствии со своим вкусом и получить удовольствие.

5 причин, по которым горячий шоколад вреден для здоровья

В последнее время новости о питании дали шокоголикам повод для радости: многочисленные исследования показывают, что темный шоколад с высоким содержанием какао полон полезных для здоровья питательных веществ и антиоксидантов. Однако вам не повезло, если вы предпочитаете молочный шоколад или если вы хотите чашку купленного в магазине горячего какао.

Да, нам очень жаль, что мы сообщаем новости, которые испортят костры этой осенью и апре-ски зимой, но оказывается, что единственный способ получить чистый горячий шоколад - это приготовить его самостоятельно, - сказала Дженнифер. Глокнер, доктор медицинских наук, диетолог из Лос-Анджелеса и автор серии электронных книг Smartee Plate.

«Когда я изучила информацию о пищевой ценности горячего шоколада в популярных сетях кофеен по всей стране, было трудно найти здоровую и чистую версию», - сказала она. «То же самое можно сказать и о большинстве порошков, которые вы видите в супермаркете. Почти все они сделаны из обработанного какао-порошка и имеют список ингредиентов длиной в милю».

Итак, что делать любителю горячего какао? Для начала важно понять, почему почти невозможно заказать чистый горячий шоколад:

БОЛЬШЕ: 18 экологически чистых продуктов, без которых ваша кладовая не должна быть

1.В них слишком много калорий.
Конечно, это будет зависеть от размера порции и типа используемого молока, но, по словам Глокнера, большинство горячих шоколадных конфет составляют от 200 до 400 калорий.

«По сути, это жидкие углеводы, которые обычно вызывают меньшее насыщение, чем твердые формы», - сказала она, практически гарантируя, что вы проголодаетесь вскоре после того, как попробуете.

Если вы не можете устоять… Выбирайте самую маленькую порцию, - говорит Глокнер. "Если у них только большие размеры, попросите их не наполнять чашку более 8 унций или поделитесь с другом."

2. В них дурацкое количество сахара.
Неудивительно, что горячее какао загружено сахаром. Но вы можете быть шокированы тем, насколько много.

" Большинство порошков горячего шоколада на рынке, а также другие - сказал Глокнер, - сказал Глокнер, - сказал Глокнер.

Большинство из них составляют от 34 до 41 грамма сладкого на порцию в 12 унций, что превышает дневную рекомендуемую норму. стоимость одним махом.

Если вы не можете устоять… Скажите «нет» дополнительным добавкам, таким как взбитые сливки и шоколадный соус, которые только добавляют еще больше сахара.

БОЛЬШЕ: 10 удивительных продуктов, в которых сахар является первым ингредиентом

3. В них очень высокий уровень натрия.
Натрий в горячем какао? Печально, но факт: на самом деле, большинство шоколадных конфет на 12 унций содержат около 370 мг натрия, что составляет около 16 процентов от рекомендуемой дневной нормы. По словам Глокнера, на это особенно важно обращать внимание, если у вас высокое кровяное давление, болезнь сердца или почек.

Если вы не можете устоять… Выберите наименьший размер порции, чтобы держать натрий под контролем. Или внимательно прочитайте факты о питании и найдите вариант, в котором не так много натрия.

4. Они используют какао после интенсивной обработки.
Поговорим о лентяях: вместо чистого шоколада в большинстве кофеен и упакованных смесей, которые вы можете купить в продуктовом магазине, используются какао-порошки, обработанные голландским способом (вы увидите это как «какао, обработанное щелочью» или «замороженное какао» список ингредиентов), что означает, что какао было обработано, чтобы нейтрализовать его кислотность и сделать вкус менее горьким.

«К сожалению, это также значительно удаляет флавоноиды и антиоксиданты, которые придают какао все его преимущества для здоровья», - сказал Глокнер.

Если вы не можете устоять… Выбирайте горячий шоколад из темного шоколада, если он доступен, сказал Глокнер. Обычно он обрабатывается с наименьшей вероятностью. Если вы готовите горячий шоколад с нуля, выберите какао-порошок без сахара и без щелочи.

БОЛЬШЕ: 6 огромных ошибок, которые вы делаете, когда едите шоколад

5.Они полны неожиданных ингредиентов.
Можно подумать, что простая чашка горячего какао будет приготовлена ​​из простых ингредиентов. «Не очень», - сказал Глокнер.

«В большинстве сетей кофеен есть кукурузный сироп, несколько эмульгаторов, антислеживатели, стабилизаторы и искусственные ароматизаторы», - сказала она.

Если вы не можете устоять… Будьте сыщиком, когда дело доходит до чтения этикеток с пищевыми продуктами, - сказал Глокнер. Ингредиенты горячего шоколада из сети кофеен обычно можно найти на сайте компании.

БОЛЬШЕ: 7 лучших сетей быстрого питания для настоящей еды

Принимая во внимание все это, Глокнер сказала, что лучший способ удовлетворить вашу жажду горячего какао - попробовать ее домашний рецепт, который требует 2 чайных ложки несладкого, нещелоченного какао. порошок (ее любимый продукт - натуральное несладкое какао от Hershey), 1 стакан молока, 1 чайная ложка сахара (или натуральный подсластитель вашего кокоса) по вкусу и специи, такие как чайной ложки ванили и корицы. «Для другого вкуса попробуйте добавить кайенский перец, порошок чили, тыквенные специи, мускатный орех или свежую мяту», - говорит Глокнер.

Польза для здоровья и побочные эффекты какао-порошка

Что такое какао-порошок?

Какао-порошок (Theobroma cacao), также известный как темный шоколад, был представлен испанцами в начале 16 века.

Считается, что его бобы впервые использовались цивилизацией майя в Центральной Америке для получения множества полезных для здоровья свойств.

Это высушенные, спелые и полностью ферментированные семена из семян какао дерева Theobroma, небольшого вечнозеленого дерева из семейства мальвовых. Какао-порошок является популярным ингредиентом для выпечки из-за его вызывающего привыкание характера и соединений растительного происхождения.

Триптофан - незаменимая аминокислота, которая является предшественником производства и секреции серотонина, химического вещества, которое способствует благополучию и счастью.Какао-порошок имеет много преимуществ для здоровья и очень мало побочных эффектов.

Как производится какао-порошок?

От какао-стручков до натурального какао-порошка, есть много-много шагов, которые необходимо предпринять, прежде чем создать потребляемый несладкий органический какао-порошок или темный шоколад.

Так как же делают какао-порошок и темный шоколад? Сначала какао-бобы извлекаются из стручков, затем ферментируются, а затем сушатся, жарятся и измельчаются до густого тертого какао.

Ликер состоит из очень мелких частиц измельченных клеток бобов и какао-масла, которое было заправлено внутри какао-крупки, находящейся внутри какао-бобов.

Тертое какао затем очищается от шелушения сушеных и жареных бобов. Позже прессуется для извлечения какао-масла, оставляя после себя массу, похожую на лепешку, состоящую из чистых мелких частиц какао-бобов.

После этого какао-пирог измельчают, чтобы получить готовый несладкий какао-порошок, насыщенный и темный по цвету.

Как использовать какао-порошок

Натуральный какао-порошок - основной ингредиент для всех, кто любит выпечку. Темный шоколад используется во многих рецептах шоколадных десертов, поскольку он придает интенсивный и горький шоколадный вкус всему, от печенья, пирогов, тортов и других десертов.

Это также довольно дорогой ингредиент, потому что это экзотический сорт овощей. Он также оправдан тем, что он очень полезен для вас, поскольку он полон полезных жиров, клетчатки, белка и множества антиоксидантов.

Помогая улучшить вкус многих рецептов десертов, какао-порошок органического или голландского производства является универсальным ингредиентом, который должен быть частью ежедневного рациона каждого, так как его очень легко вписать в свой рацион. Если, конечно, у вас нет аллергии.

Вы можете использовать какао-порошок из-за его чудесного шоколадного вкуса.Большинство основных рецептов десертов включают в себя разрыхлитель, пищевую соду и шоколад.

Процесс выпечки с использованием разрыхлителя / пищевой соды в сочетании с какао усиливает его шоколадный вкус.

Будьте осторожны при покупке сырого натурального какао-порошка, так как многие компании добавляют наполнители, добавки и другие химические вещества, чтобы увеличить весовой объем упаковочной коробки.

Горячий шоколад и обычные смеси шоколадного порошка не являются необработанным органическим какао-порошком, поскольку представленные на рынке смеси быстрорастворимого шоколадного порошка часто содержат много сахара и эмульгаторов, таких как лецитин, для лучшего смешивания шоколада с водой.

Не используйте смесь горячего шоколада вместо сырого какао при выпечке. Они определенно удобны, но гораздо больше пользы для здоровья приносит добавление сырых ингредиентов в еду или напитки вместо предварительно упакованных смесей.

Если в вашем рецепте явно не предлагается использовать горячую смесь какао или порошок темного шоколада, просто используйте необработанный какао-порошок с молоком или сливками и добавьте любой подсластитель, который вам нравится. Желательно такой здоровый вариант, как стевия.

Благодаря оксиду азота и флаванолам в какао-порошке какао может расширять кровеносные сосуды, что улучшает кровоток и снижает кровяное давление, что очень полезно до и после силовых тренировок и кардиотренировок.

Кому не нравится здоровая столовая ложка темного шоколада с горкой? Шоколад - один из самых любимых и вызывающих привыкание вкусов на планете. Настолько, что многочисленные исследования доказали, что какао-порошок во многих случаях может даже вызвать привыкание.

Богатый насыщенный вкус натурального какао-порошка восхитителен со всем, включая кофе, смузи и протеиновые коктейли, или даже овсянку.

Некоторые люди даже готовят пикантные рецепты шоколадного соуса, подливку для добавления к своему выбору или пасту из темного шоколада с каштанами.

Польза какао-порошка для здоровья

Помимо питания и невероятного вкуса, есть много других преимуществ использования органического какао-порошка. Многие исследовательские работы показали, что он имеет безупречную пользу для здоровья сердца, мозга и общего состояния здоровья за счет потери веса.

Органический какао-порошок приносит столько невероятных преимуществ для здоровья, что вы даже не поверите, что что-то такое вкусное может быть так полезно для вас. Эти преимущества имеют продолжительный эффект, который может улучшить ваше здоровье во всех аспектах.

1. Улучшение настроения, повышение счастья и уменьшение депрессии

Если вы боретесь с нерегулярными перепадами настроения и регуляцией, какао оказывает положительное влияние на здоровье мозга, что также помогает облегчить симптомы депрессии.

Исследователи показали, что какао является естественным антидепрессантом, который может значительно повысить уровень счастья.

Какао-порошок содержит оксид азота, химический анандамид, улучшающий метаболизм и улучшающий настроение. Анандамид - нейромедиатор жирных кислот, который помогает людям чувствовать легкую эйфорию, как и ТГК.

Было обнаружено, что какао-порошок влияет на мозговой центр вознаграждения. Особенно из-за превращения триптофана в серотонин, который естественным образом встречается в организме.

Триптофан является предшественником аминокислоты для образования новых нейромедиаторов серотонина в головном мозге.

Исследователи также обнаружили, что какао взаимодействует с нейротрансмиттерами вашего мозга, выделяя дофамин, серотонин и эндорфины, которые делают вас счастливее.

2.Может повысить ваше либидо и сексуальную активность

Порошок какао - это чистая, неочищенная форма шоколада. Мы едим семя, которое содержит еще один алкалоид, называемый теобромином. Теобромин действует как расширитель кровеносных сосудов и используется в современной медицине для этой цели.

Он также увеличивает кровоток по всему телу, поскольку снижает кровяное давление, уменьшает воспаление и расширяет артерии.

Какао можно употреблять в виде порошка, ядер или целых бобов. Еще одно улучшающее настроение химическое вещество, содержащееся в какао, - это фенэтиламин. Это химическое вещество выделяет те же эндорфины, которые выделяются, когда мы влюбляемся, и поэтому это может помочь улучшить вашу сексуальную жизнь.

Кроме того, он также может снизить риск сердечных заболеваний, сердечного приступа и инсульта. В основном связано с содержанием флавоноидов, поскольку какао-порошок снижает уровень плохого холестерина ЛПНП, улучшает кровоток, а также расширяет и расслабляет кровеносные сосуды, что, в свою очередь, снижает внутреннее воспаление.

3. Повышает энергию и способствует снижению веса

Какао-порошок содержит здоровое количество кофеина и оксида азота. Это помогает повысить энергию и бороться с усталостью.

В нем не только много кофеина, но и магний.

Две столовые ложки натурального какао-порошка содержат около 14% дневной нормы магния в вашем организме. Было обнаружено, что магний сохраняет ваше тело естественной энергией.

Было обнаружено, что магний защищает ваше тело от других проблем, таких как высокое кровяное давление, диабет II типа и остеопороз. Какао, как известно, является одним из самых здоровых способов сохранить энергию, бодрость и сосредоточенность вашего тела.

Благодаря всем преимуществам натурального темного шоколада для сердечно-сосудистой и пищеварительной систем, было проведено множество исследований, подтверждающих его связь с потерей веса.

Повышение уровня окисления жиров, снижение аппетита, контроль уровня сахара в крови и чувствительность к инсулину - все это помогает снизить общий вес; в основном нацеливание на жировые отложения.

4. Повышает здоровье сердечно-сосудистой системы.

Какао богат противовоспалительными антиоксидантами, такими как флаванол и оксид азота. Было обнаружено, что эти антиоксиданты улучшают здоровье вашего сердца и всей сердечно-сосудистой системы.

Флаванолы и оксид азота могут защитить ваш организм от сердечно-сосудистых заболеваний, улучшить кровообращение и снизить риск инсульта.Имеет эффект, аналогичный оливковому маслу и кокосовому маслу.

Другие антиоксиданты, называемые полифенолами, в какао, как известно, помогают снизить уровень ЛПВП (плохого холестерина) и предотвращают атеросклероз, также известный как укрепление артерий.

5. Повысьте здоровье своей кожи

Вы должны стараться есть ежедневную порцию горячего какао, чтобы иметь длительную и положительную пользу для здоровья.

Было обнаружено, что флаванолы, оксид азота, полифенолы помогают защитить клетки от преждевременного окисления, а это не дает вашей коже выглядеть стареющей или морщинистой.Он также может улучшить текстуру вашей кожи и придать ей сияющий вид.

В одном исследовании исследователи обнаружили, что темный шоколад помогает улучшить микроциркуляцию кожи, увлажнение кожи, а также уменьшить отек и воспаление. Вы будете выглядеть более молодо и ярко, если в вашем рационе будет немного больше какао.

Это не только помогает вашей коже, но и использование какао-масла в качестве увлажняющего крема делает кожу мягкой и гладкой. Вы можете попробовать приготовить увлажняющий крем для кожи дома по этому простому рецепту.

6. Высокое содержание полифенолов, флаванолов и антиоксидантных ферментов

Флаванолы и полифенолы - это природные антиоксиданты, богатые такими продуктами, как орехи, некоторые овощи, чаи (например, чай эрл грей, зеленый чай, чай улун и белый чай. ), ягоды и экзотические фрукты, шоколад, белое вино и красное вино.

Они провели обширное исследование, связанное с улучшением кровотока, стабилизацией уровня сахара в крови, увеличением скорости основного обмена и процессами сжигания жира, здоровьем сердца, уменьшением воспаления и повышением чувствительности к инсулину.

Натуральный темный шоколад с содержанием 70% - один из богатейших источников фенольных соединений, полифенолов, флаванолов и флавоноидов, которые обладают мощными антиоксидантами и обладают способностью уменьшать воспаление.

Поскольку эти соединения улучшают кровоток в организме, это снижает риск нейродегенеративных заболеваний и снижает функцию мозга.

Они проходят через гематоэнцефалический барьер и поставляют в мозг питательные вещества для производства нейронов и других молекул, необходимых для правильного функционирования.

Многочисленные исследования показали, что ежедневное потребление флаванолов какао увеличивает приток крови к мозгу на 8–11% всего за 2 недели.

7. Снижает высокое кровяное давление и улучшает здоровье сердца

Сырые натуральные какао-порошки и формы какао-бобов из темного шоколада в равной степени способствуют снижению кровяного давления.

Чем чище порошок, тем лучше эффект. Большое количество флавоноидов теряется во время промышленной переработки, поэтому покупка наиболее необработанного, сырого и натурального какао-порошка является наиболее оптимальным.

Какао, в основном связанное с высоким уровнем флаванолов и флавоноидов, увеличивает уровень оксида азота в крови, что укрепляет кровеносные сосуды, артерии и сердце.

8. Может облегчить симптомы диабета 2 типа

На самом деле какао обладает противодиабетическими свойствами. Флаванолы замедляют всасывание и переваривание углеводов в кишечнике, что увеличивает секрецию инсулина поджелудочной железой.

Он также делает передачу энергии от глюкозы в крови к мышцам более эффективной и снижает внутреннее воспаление у людей, страдающих диабетом или недиабетом.

9. Защищает от некоторых видов рака

Все флаванолы, флавоноиды, противовоспалительные реакции, антиоксиданты, полифенолы и фенольные кислоты способствуют укреплению биома кишечника и иммунной системы.

80% клеток вашей иммунной системы находятся рядом с тонким и толстым кишечником, поэтому наличие сильного кишечного биома - ваша лучшая линия защиты от инфекций, вирусов, болезней и рака.

Многочисленные исследования в пробирках несладкого какао-порошка показали, что он способен защищать клетки от дегенеративного и окислительного повреждения, подавляет рост и распространение раковых клеток, а также вызывает гибель раковых клеток из-за высокого уровня флаванолов.

Побочные эффекты и вред какао-порошка

  • Негативно взаимодействует со многими лекарствами

Одним из самых серьезных факторов, препятствующих глобальному общедоступному использованию, является его негативное взаимодействие и побочные эффекты с несколькими лекарствами.

  • Аденозин (Аденокард) отрицательно взаимодействует с какао, поскольку он содержит кофеин. Кофеин в какао может блокировать действие лекарства, поскольку кофеин присоединяется к тем же нервным рецепторам, с которыми связывается аденозин.

    Аденозин часто используется врачами для проведения тестов на сердце, в основном в качестве сердечного стресс-теста и для облегчения сна, поскольку он является сосудорасширяющим средством. Прекратите принимать какао или другие продукты, содержащие кофеин, по крайней мере, за 24 часа до сердечного стресс-теста.
  • Клозапин (Клозарил) - атипичный антипсихотический препарат, используемый для лечения шизофрении, снижающий уровень суицидального поведения. Чтобы избавиться от него, организм расщепляет и метаболизирует клозапин.Кофеин в какао снижает скорость метаболизма клозапина в организме, повышая его концентрацию. Прием какао вместе с лекарством может усилить побочные эффекты клозапина.

  • Дипиридамол (персантин) ингибирует PDE5 в крови, что препятствует свертыванию крови и вызывает расширение кровеносных сосудов. Дипиридамол отрицательно взаимодействует с кофеином в какао, поскольку он может блокировать эффекты дипиридамола.

    Кофеин препятствует расширению артерий и увеличивает свертываемость крови, уменьшая разжижающие кровь эффекты дипиридамола.

  • Эрготамин (Эргомар) - алкалоид, структурно похожий на нейромедиатор. Он действует как сосудосуживающее средство, уменьшая кровоток через сердечно-сосудистую систему, используется для лечения острых приступов мигрени.

    Кофеин может увеличить количество эрготамина, усваиваемого организмом. Прием какао-порошка вместе с эрготамином может усилить побочные эффекты лекарства.
  • Таблетки эстрогена (эстрадиол). В то время как организм расщепляет кофеин, содержащийся в какао-порошке.Эстроген снижает скорость, с которой ваше тело расщепляет кофеин, независимо от источника.

    Прием кофеина вместе с продуктами, содержащими эстроген или добавки эстрогена, может вызвать нервозность, головные боли, учащенное сердцебиение и другие побочные эффекты. Если вы принимаете добавки с эстрогеном, вам следует ограничить или, в некоторых случаях, ограничить потребление кофеина.

Изучив огромный список преимуществ для здоровья и побочных эффектов какао-порошка, его очень легко включить в свой рацион.

Темный шоколад является основным ингредиентом в современных рецептах приготовления и выпечки, потому что он обладает уникальным вкусом, его даже используют люди, заботящиеся о своем здоровье, потому что он оказывает потрясающее воздействие на здоровье.

Вот полный список преимуществ какао-порошка для здоровья:

  1. Повышает настроение, повышает счастье и уменьшает депрессию
  2. Может повысить ваше либидо и сексуальную активность
  3. Повышает энергию и помогает при похудании
  4. Улучшает здоровье сердечно-сосудистой системы и общее состояние сердца
  5. Улучшает здоровье кожи и мозга
  6. Высокое содержание полифенолов, флаванолов и антиоксидантных ферментов
  7. Снижает высокое кровяное давление
  8. Может улучшить симптомы диабета 2 типа
  9. Защищает от некоторых видов рака

Вот список побочных эффектов какао-порошка:

  1. Отрицательно взаимодействует со многими лекарствами

И список лекарств которые могут причинить вред, конфликтуют с: 90 003

  1. Аденозин
  2. Клозапин
  3. Дипиридамол
  4. Эрготамин
  5. Кофеин
  6. 2 усиление полового влечения, настоятельно рекомендуется включать в свой ежедневный рацион.

    Хотя побочные эффекты могут причинить вред при употреблении с химическими веществами, содержащимися в определенных лекарствах, лучше избегать употребления любых других форм или продуктов во время приема этих лекарств.

    Часто задаваемые вопросы

    Что такое какао-порошок?

    Какао, также известное как какао или шоколад, представляет собой высушенные и ферментированные семена дерева теоброма. Это основа для всего, что сделано из шоколада.

    Дерево теоброма произрастает в бассейне Амазонки и в культурах ацтеков в Южной Америке.Популяризуемые испанцами, они привезли и распространили семена на основных континентах, таких как Европа, Азия и Западная Африка.

    Дерево теоброма может нормально расти только в тропических регионах, сопровождаемых обильными дождями. В отличие от большинства других экзотических деревьев, его можно собирать несколько раз в год.

    Плоды стручков какао, растущие на дереве, в молодом возрасте могут быть зелеными, пурпурными или красными; но при полном созревании приобретает более светлый оттенок желтого и оранжевого.

    Стручки имеют грубую кожевенную текстуру, покрывающую бобы.

    Кот-д'Ивуар - крупнейший в мире экспортер стручков и фасоли. В настоящее время около 2 100 000 тонн в год. В то время как США и Германия являются крупнейшими импортерами на сумму около 2,8 миллиарда и 2,33 миллиарда долларов соответственно.

    Является ли какао-порошок веганским?

    Да, все какао-продукты веганские по своей природе. В частности, это семена плодов дерева теоброма.

    Хотя в некоторых шоколадных продуктах есть молоко, яйца и другие продукты животного происхождения.Продукты из чистого темного шоколада вообще не содержат продуктов животного происхождения, что делает их безопасными для всех веганов.

    Полезен ли какао-порошок?

    Да, какао-порошок на самом деле очень полезен. Есть так много положительных преимуществ для здоровья, которые дает его включение в свой рацион.

    Он может: 1. Поднять настроение, повысить счастье и уменьшить депрессию

    2. Может повысить ваше либидо и сексуальную активность

    3. Повышает энергию и помогает при похудании

    4.Повышает здоровье сердечно-сосудистой системы и кровоток

    5. Повышает здоровье кожи

    6. Высокое содержание полифенолов, флаванолов и антиоксидантных ферментов

    7. Снижает высокое кровяное давление и улучшает здоровье сердца

    8. Может облегчить симптомы типа 2 Диабет

    9. Защищает от некоторых видов рака

    Где купить какао-порошок, бобы или крупку?

    Есть много мест, таких как Amazon, Walmart и другие супермаркеты, которые продают органических, натуральных какао-порошков, бобов или крупинок.

    Как производится белый шоколад?

    Белый шоколад изготавливается из смеси какао-масла, сыворотки, молочных жиров, сахара и лецитина.

    Какао-масло, молочные жиры и сахар имеют белый цвет, поэтому белый какао имеет белый цвет.

    Какао-масло составляет примерно 50% от веса какао-бобов.

    Белый шоколад технически не является «шоколадным» продуктом, поскольку он не содержит твердых частиц шоколада, какао-порошка или ядер какао-бобов.

    Научно обоснованные исследования

    Польза для здоровья и риски от шоколада

    Факты о шоколаде

    Вот несколько ключевых моментов о шоколаде.Более подробно в основной статье.

    • Употребление шоколада давно ассоциируется с такими заболеваниями, как диабет, ишемическая болезнь сердца и гипертония.
    • Считается, что шоколад содержит высокий уровень антиоксидантов.
    • Некоторые исследования показали, что шоколад может снизить уровень холестерина и предотвратить ухудшение памяти.
    • Шоколад содержит большое количество калорий.
    • Люди, которые стремятся похудеть или поддерживать вес, должны есть шоколад только в умеренных количествах.

    Преимущества

    Есть ли польза для здоровья от шоколада?

    Шоколад получает много плохих отзывов из-за высокого содержания жира и сахара. Его потребление было связано с угревой сыпью, ожирением, высоким кровяным давлением, ишемической болезнью сердца и диабетом.

    Однако, согласно обзору воздействия шоколада на здоровье, опубликованному в журнале Netherlands Journal of Medicine , это еще не все плохие новости.

    Авторы указывают на открытие, что какао, ключевой ингредиент шоколада, содержит биологически активные фенольные соединения.

    Это изменило взгляды людей на шоколад и стимулировало исследования того, как он может влиять на старение и такие состояния, как окислительный стресс, регуляция артериального давления и атеросклероз.

    Антиоксидантный потенциал шоколада может иметь ряд преимуществ для здоровья. Чем выше содержание какао, как в темном шоколаде, тем больше пользы. Темный шоколад также может содержать меньше жира и сахара, но важно проверять этикетку.

    Употребление шоколада может иметь следующие преимущества:

        • снижение уровня холестерина
        • предотвращение когнитивного спада
        • снижение риска сердечно-сосудистых проблем

    Важно отметить, что возможная польза для здоровья упомянутые ниже получены в результате отдельных исследований.Необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить, что употребление шоколада действительно может улучшить здоровье людей.

    Кроме того, шоколадные плитки не содержат только какао. Следует учитывать преимущества и риски любых других ингредиентов, таких как сахар и жир.

    1) Холестерин

    Одно исследование, опубликованное в журнале The Journal of Nutrition , предполагает, что потребление шоколада может помочь снизить уровень холестерина липопротеинов низкой плотности (ЛПНП), также известного как «плохой холестерин».”

    Исследователи решили изучить, влияют ли шоколадные батончики, содержащие растительные стеролы (PS) и флаванолы какао (CF), на уровень холестерина.

    Авторы пришли к выводу: «Регулярное употребление плиток шоколада, содержащих PS и CF, как часть диеты с низким содержанием жиров, может поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы за счет снижения уровня холестерина и повышения артериального давления».

    2) Когнитивная функция

    Ученые Гарвардской медицинской школы предположили, что употребление двух чашек горячего шоколада в день может помочь сохранить здоровье мозга и уменьшить ухудшение памяти у пожилых людей.

    Исследователи обнаружили, что горячий шоколад помогает улучшить приток крови к тем участкам мозга, где это необходимо.

    Ведущий автор, Фарзане А. Соронд, сказал:

    «Так как различным областям мозга требуется больше энергии для выполнения своих задач, им также необходим больший кровоток. Эта взаимосвязь, называемая нейроваскулярной связью, может играть важную роль при таких заболеваниях, как болезнь Альцгеймера ».

    Результаты лабораторного эксперимента, опубликованные в 2014 году, показали, что экстракт какао, называемый лавадо, может уменьшить или предотвратить повреждение нервных путей, обнаруживаемое у пациентов с болезнью Альцгеймера.Этот экстракт может помочь замедлить симптомы, такие как снижение когнитивных функций.

    Другое исследование, опубликованное в 2016 году в журнале Appetite , предполагает, что употребление шоколада хотя бы раз в неделю может улучшить когнитивные функции.

    3) Болезни сердца

    Исследование, опубликованное в BMJ , предполагает, что употребление шоколада может помочь снизить риск развития сердечных заболеваний на треть.

    На основании своих наблюдений авторы пришли к выводу, что более высокий уровень потребления шоколада может быть связан с более низким риском кардиометаболических нарушений.

    Они призывают к дальнейшим экспериментальным исследованиям, чтобы подтвердить, полезно ли употребление шоколада.

    4) Инсульт

    Канадские ученые в ходе исследования с участием 44 489 человек обнаружили, что вероятность инсульта у людей, которые ели шоколад, на 22 процента ниже, чем у тех, кто этого не делал. Кроме того, у тех, кто перенес инсульт, но регулярно употреблял шоколад, вероятность смерти в результате была на 46 процентов ниже.

    Еще одно исследование, опубликованное в журнале Heart в 2015 году, отслеживало влияние диеты на долгосрочное здоровье 25 000 мужчин и женщин.

    Результаты показали, что употребление до 100 граммов (г) шоколада каждый день может быть связано с более низким риском сердечных заболеваний и инсульта.

    5) Рост и развитие плода

    Ежедневное употребление 30 г шоколада во время беременности может принести пользу росту и развитию плода, согласно исследованию, представленному на собрании по беременности Общества медицины матери и плода в 2016 году в Атланте, штат Джорджия.

    6) Спортивные результаты

    Результаты, опубликованные в Журнал Международного общества спортивного питания показывают, что небольшое количество темного шоколада может повысить доступность кислорода во время фитнес-тренировок.

    Светлый шоколад против темного

    Производители светлого или молочного шоколада заявляют, что их продукт лучше для здоровья, поскольку он содержит молоко, а молоко обеспечивает белок и кальций. Сторонники темного шоколада указывают на более высокое содержание железа и антиоксидантов в их продукте.

    Как сравниваются питательные вещества?

    Вот несколько примеров уровней питательных веществ в светлом и темном шоколаде:

    Можно ли сделать горячий шоколад полезным?

    Нет ничего лучше, чем потягивать вечером кружку горячего какао - но полезен ли горячий шоколад?

    Кто откажется от чашки горячего шоколада? Обожаем вечером, свернувшись калачиком перед телевизором.Хотя мы бы хотели пить его каждый день, мы не уверены, что наш пояс оценит это: горячий шоколад, как правило, с высоким содержанием сахара и жира, что делает его скорее лакомством, чем повседневным напитком.

    Но есть ли способ сделать горячий шоколад полезным? Мы рассмотрим, как выбрать правильные ингредиенты, чтобы превратить кружку горячего какао из калорийного лакомства в более питательный, но при этом вкусный напиток.

    Что в горячем шоколаде?

    Основными ингредиентами горячего шоколада являются какао-порошок, сахар и молоко или вода.Если вы не хотите мучиться с попытками найти правильный баланс между горьким какао-порошком и сладким сахаром, то есть много порошков горячего шоколада.

    Тем не менее, многие покупные в магазине порошки горячего шоколада содержат консерванты, чтобы продлить срок их хранения, или искусственные добавки, если ваш горячий шоколад ароматизирован.

    Чтобы наш горячий шоколад был максимально насыщенным, мы используем только натуральные ингредиенты - в нашем горячем шоколаде используются тонкие хлопья натурального происхождения, чтобы вы могли ощутить все подлинные, натуральные нотки оригинального батончика.Это помогает нам максимально поддерживать содержание какао в нашем горячем шоколаде, в результате чего получается напиток, полный аромата и смехотворно сливочный.

    Если вы ищете напиток с наибольшим количеством питательных веществ, мы предлагаем вам либо придерживаться использования какао-порошка, либо выбрать один из наших горячих шоколадных конфет с высоким содержанием какао, поскольку здоровая кружка горячего шоколада должна быть богата какао (мы ' Я расскажу о причинах позже). Если вам интересно узнать, как мы превращаем скромные какао-бобы в продукт, который подходит как для питья, так и для еды, мы изучили, как здесь производят шоколад.

    Полезен ли горячий шоколад?

    Хорошо - значит, кружка горячего какао, покрытая сахаром, покрытая взбитыми сливками, усыпанная зефиром и покрытая хлопьями, никогда не будет здоровой (хотя при этой мысли мы не можем не выделять слюну).

    Однако основной ингредиент горячего шоколада - какао-порошок - действительно может быть полезен для вас. Твердые вещества какао - это форма, которую какао-порошок принимает до того, как он превращается в порошок, и они богаты питательными веществами.Твердые вещества содержат значительное количество растительных химических веществ, называемых флаванолами, и, согласно некоторым исследованиям, могут положительно влиять на здоровье сердца и артериальное давление.

    какао-бобы на деревянном столе

    Удивительно, но какао помогает при похудании. Если вы пытаетесь сбросить несколько фунтов, это не означает, что вы должны заменить фрукты и овощи на шоколад с высоким содержанием сахара - это какао, которое помогает похудеть, и, следовательно, шоколад с самым высоким процентным содержанием какао является самым лучшим. лучший вариант.

    Согласно исследованиям, какао-порошок помогает похудеть, подавляя аппетит и дольше сохраняя чувство сытости. Это означает, что вы можете избавиться от тяги к какао, не съедая целую плитку сахарного шоколада. Какао-порошок также предположительно может предотвращать накопление жира, хотя для подтверждения этого необходимы дополнительные исследования.

    Какао не только положительно влияет на ваше физическое здоровье: оно также может влиять на ваше настроение и мозг. Мы подробно исследуем пользу шоколада для здоровья в нашем блоге здесь.

    Итак, вы можете сделать свой горячий шоколад здоровым, выбрав какао-порошок или натуральный питьевой шоколад с высоким содержанием какао. Хотя в какао-порошке не так уж мало калорий, здоровье измеряется не только этим - поддержание здорового и счастливого тела гораздо важнее, чем подсчет калорий.

    Разве плохо пить горячий шоколад каждый день?

    Опять же, мы не говорим об искусственно ароматизированных продуктах с взбитыми сливками и топпингами, украшающими вашу кружку.Даже если вы выберете натуральные продукты, можно ли пить горячий шоколад каждый день?

    Что ж, согласно Европейскому управлению по безопасности пищевых продуктов, мы должны потреблять примерно 2,5 г какао-порошка с высоким содержанием флаванолов в день, чтобы добиться пользы для здоровья сердца, хотя другие исследователи считают, что это число слишком мало.

    Конечно, 2,5 г вряд ли хватит, чтобы приготовить горячий шоколад даже для ребенка, поэтому вам потребуется гораздо большее количество какао-порошка, чтобы добиться такого глубокого и нежного вкуса какао.Хотя, сколько мы должны потреблять, все еще остается неясным, по крайней мере очевидно, что регулярное употребление какао-порошка имеет свои преимущества для здоровья.

    Ингредиенты и количество, которые вы используете в своем горячем шоколаде, также определяют, достаточно ли он полезен для ежедневного употребления. Если вам нравится горячий шоколад с высоким содержанием сахара, с добавлением жирного молока и сливок для дополнительной густоты, то ежедневное употребление может быть не самой разумной идеей - просто потому, что какао-порошок имеет некоторые предполагаемые преимущества для здоровья, это не означает, что он перевешивает все минусы других ингредиентов.

    Так как небольшой горячий шоколад из уличной кофейни может содержать до 20 г сахара, его повторное употребление может привести к увеличению веса, что повышает риск сердечных заболеваний.

    Кроме того, употребление горячего шоколада, содержащего жирное молоко и покрытого двойными сливками, означает, что ваш напиток богат насыщенными жирами, которые могут повлиять на уровень холестерина, потенциально увеличивая риск сердечных заболеваний и инсульта.

    Хотя это может быть не очень хорошей идеей наслаждаться экстра-сладкой кружкой горячего шоколада каждый день, это не означает, что вы должны полностью избегать этого - жиры на самом деле являются важной частью здорового, сбалансированного питания, поскольку они являются источником незаменимых жирных кислот, которые организм не может производить сам.Включение одного-двух угощений в здоровую диету совершенно нормально - хотя вам не нужно полностью исключать их из своего рациона, их также нельзя употреблять вместе с завтраком, обедом и ужином.

    Но есть ли более здоровый способ насладиться горячим шоколадом, чтобы вы могли наслаждаться им каждый день, не беспокоясь о том, что он отрицательно скажется на вашем здоровье? Как уже говорилось, какао может иметь положительное влияние на здоровье, а это значит, что ваш горячий шоколад может быть полезным.

    На самом деле, есть некоторые свидетельства того, что употребление продуктов с высоким содержанием какао на самом деле может быть лучше, чем не есть его вообще - исследование с участием 157 809 человек показало, что те, кто употреблял больше шоколада, имели более низкий риск сердечных заболеваний. инсульт и смерть по сравнению с теми, кто ел меньше шоколада.

    Хотя очевидно, что какао имеет некоторые преимущества для здоровья, есть ли способ улучшить для вас дополнительные ингредиенты, такие как сахар и молоко?

    Какой горячий шоколад самый полезный?

    Чтобы сделать горячий шоколад полезным, нам нужно изучить различные способы сделать чашку горячего какао лучше для вас.

    Жидкость

    Вода - вариант с наименьшей калорийностью, вода - это то, что нужно, если вы хотите каждый день наслаждаться чашкой горячего какао с наименьшим количеством калорий.Однако вода превращается в тонкий горячий шоколад, а это значит, что вы не получите густой кремообразной консистенции, которую мы так любим.

    Полножирное молоко - цельное молоко богато питательными веществами и содержит целый ряд витаминов, включая кальций, витамин А, цинк, магний и другие. Исследования также показали связь между потреблением молочных продуктов и более низким риском рака и сердечных заболеваний. Он также способствует увеличению плотности костей и предотвращает переломы у старшего поколения.

    Однако жирное молоко также более калорийно, а это означает, что вам нужно следить за тем, сколько вы потребляете каждый день, если вы хотите избежать набора веса.Чтобы сохранить многие преимущества для здоровья без калорийной нагрузки, вы можете попробовать полуобезжиренное или обезжиренное молоко, но вы пожертвуете некоторой сливочностью.

    Овсяное молоко - овсяное молоко - это сливочная альтернатива, не содержащая молочных продуктов. Поскольку он содержит растворимые волокна, они могут замедлить пищеварение и дольше сохранять чувство сытости. Он также может стабилизировать уровень сахара в крови и снизить уровень холестерина: исследование 66 мужчин показало, что ежедневное употребление примерно трех стаканов (750 мл) овсяного молока в течение пяти недель снижает общий холестерин в крови на 3%

    Миндаль - меньше углеводов, чем коровье молоко, миндальное молоко - хороший вариант, если вы придерживаетесь низкоуглеводной диеты.Это также хороший источник антиоксиданта витамина Е, хотя в нем мало белка. Вы также должны следить за тем, чтобы они были подслащенными, так как они могут содержать добавленный сахар.

    Сахар

    Стевия - без сахара и калорий, стевия - хороший вариант, если вы хотите, чтобы в горячем шоколаде было как можно меньше калорий. Стевия производится из листьев стевии, что означает, что она полностью натуральная. Однако у него может быть сильное послевкусие, которое некоторым может показаться неприятным.

    Мед - мед обладает противомикробными и антибактериальными свойствами, поэтому его часто используют как средство от кашля или боли в горле. Ищите высококачественный мед без каких-либо добавок, чтобы сделать свой горячий шоколад полезным.

    Кокосовый сахар - производится из сока кокосовых пальм и обрабатывается в меньшей степени, чем сахар. Это потому, что сок извлекается, а затем помещается на тепло для просушки, придавая ему коричневый оттенок. Он также имеет следы минералов, таких как магний и калий.Однако он также высококалорийный, а это значит, что вам нужно следить за потреблением других сладких продуктов, если вы хотите похудеть.

    Помните, добавленный сахар должен содержать только 10% ваших дневных калорий: если вы действительно хотите добавить сахар в горячий шоколад, убедитесь, что вы не употребляете много сахара в других продуктах.

    Хотя горячий шоколад можно сделать полезным, важно также помнить, что его следует употреблять в умеренных количествах, в зависимости от того, как вы его готовите.Конечно, это не означает, что вы должны все время придерживаться низкокалорийных продуктов - наш горячий шоколад с соленой карамелью станет еще одним приятным угощением вечером, или почему бы не попробовать наш белый горячий шоколад с малиной для получения фруктовых и бархатистых нот. напиток? В завершение мы рекомендуем обильную порцию взбитых сливок - если вы собираетесь побаловать себя, делайте это правильно.

    Если вы серьезный алкоголик и хотите каждый день наслаждаться чашкой горячего какао, вы можете сделать свой горячий шоколад полезным, заменив ингредиенты.Как бы вы ни любили горячий шоколад, важно помнить, что вы можете баловаться им время от времени.

    Доказанная польза и недостатки темного шоколада для здоровья

    Как партнер Amazon, Brew Smartly зарабатывает на соответствующих покупках. Это бесплатно для вас. Как это работает .

    Кто любит шоколадные конфеты? Видимо, много людей!

    Это любимое лакомство с участием примерно 51,7 миллиарда человек, занявших постоянное место в нашей жизни.

    Это верх, который утоляет тягу к сахару, подчеркивает восхитительный вкус шоколада во рту и придает настоящую текстуру некоторым блюдам.

    Несомненно, это может иметь негативные последствия для нашего здоровья, из-за которых вкусовые рецепторы некоторых людей становятся слишком увлеченными, чтобы наслаждаться 70-процентным содержанием какао.

    И что? Прекратите шоколадные войны!

    Это может показаться слишком хорошим, чтобы быть правдой, но темный шоколад может принести много пользы для здоровья, потому что он содержит настоящий суперпродукт, какао, также известный как «пища богов».”

    И что самое приятное? Эти утверждения подтверждаются бесчисленными исследованиями.

    Но прежде чем углубляться в плюсы и минусы, давайте обсудим технические детали этого очень ценного блюда. Кроме того, я добавил несколько профессиональных советов, которые помогут вам покупать только темный шоколад высшего качества, который удовлетворит ваших сладкоежек. Спасибо позже!

    Что такое темный шоколад?

    Это форма шоколада без добавления сухих веществ молока (содержится в молочном шоколаде).Основные ингредиенты включают твердые вещества какао, масло какао, сахар, лецитин и некоторые ароматизаторы.

    Для вашей информации : В целом термин «темный шоколад» относится к шоколаду, содержащему менее 12% молока, но существует небольшое согласие относительно минимального содержания шоколадного ликера, которое сильно варьируется в зависимости от страны и магазин.

    Темный шоколад - роскошное лакомство с богатым вкусом и темным цветом - сладко-горький выбор для тех, кто всегда жаждет экзотических и полных вкусов.

    Он вкусен в любом виде, от пирожных и печенья до напитков с кофеином и горячего какао. Но здоровый? Уверенность в нескольких аспектах при умеренности.

    Давайте обсудим, почему это стало выбором людей во всем мире.


    1. Очень питательно - и так вкусно!

    Точная пищевая ценность зависит от марки и количества добавленных какао и сахара. Но если вы покупаете темный шоколад высшего качества с относительно высоким содержанием какао, он на самом деле очень питательный.

    По данным Министерства сельского хозяйства США, 100 г темного шоколада с 70-85% твердых веществ какао содержат:

    • 43,06 г жира
    • 7,87 г белка
    • 24,23 г сахара
    • 43 мг кофеина
    • 10,9 г клетчатки
    • 73 мг кальция
    • 11,9 мг железа
    • 228 мг магния
    • В нем также много фосфора, калия, натрия и цинка.

    Конечно, 100 граммов - это довольно много, и, несмотря на то, что они богаты флавоноидами, нельзя злоупотреблять ими.

    Итак, сколько я должен съесть темного шоколада?

    Придерживайтесь умеренного потребления - большинство экспертов считают, что рекомендуемая дозировка темного шоколада составляет от 30 до 60 г (примерно от 1 до 2 унций) в день.


    2. Мощный источник антиоксидантов

    Темный шоколад содержит множество соединений, которые являются биологически активными и обладают антиоксидантными свойствами, такими как флаванолы и полифенолы.

    Окислительный стресс играет роль в процессе естественного старения и может увеличить риск развития ряда заболеваний, сообщает Medical News Today.К ним относятся:

    • Болезнь сердца
    • Диабет
    • Болезнь Паркинсона и Альцгеймера
    • Рак
    • Болезни глаз

    Однако стоит упомянуть, что антиоксиданты в темном шоколаде могут сдерживать окислительный стресс и «обезвреживать» свободные радикалы, обнаруженные при использовании ORAC и четырех других методов.

    На самом деле, исследование Chemical Central Journal в 2011 году сообщает, что темный шоколад и какао обладают более высокой ценностью мощных антиоксидантов, чем любые другие протестированные фрукты (черника и ягоды асаи).


    3. Может улучшить здоровье вашего сердца

    Несколько исследований какао-продукта, особенно темного шоколада, показывают, что они могут быть очень полезны для вашего сердца и, по-видимому, чрезвычайно защищают от риска сердечно-сосудистых заболеваний.

    Фактически, несколько долгосрочных наблюдательных исследований темного шоколада показали, что употребление черного шоколада более 5 раз в неделю снижает риск развития сердечных заболеваний на 57% (1).

    Кроме того, он также снижает вероятность смерти от сердечных заболеваний на 50% в течение более 15 лет (2).

    Важно знать, что это были наблюдательные исследования, поэтому невозможно доказать, что темный шоколад помог снизить риск.

    Однако подтвержденный биологический механизм показывает, что употребление темного шоколада может снизить риск некоторых сердечно-сосудистых заболеваний.


    4. Может улучшить работу мозга и иммунитет

    Исследования мозга и когнитивных функций приобрели огромное значение в последние годы.Многочисленные исследования показывают, что высокое содержание какао может благотворно влиять на мозг, настроение и память.

    Несколько недавних исследований из Университета Лома Линда показывают, что одна-две порции темного шоколада могут иметь положительное влияние на настроение, память и работу мозга.

    В первом исследовании здоровых участников попросили съесть 48 граммов темного шоколада (с 70% какао и 30% органического тростникового сахара). После этого их мозг сканировали с помощью ЭЭГ (которая измеряет мозговые цепи).Команда обнаружила усиление гамма-волн в нескольких волнах коры головного мозга, которые связаны с познанием и памятью.

    Однако важно знать, что изменения волны были очень значительными в более ранние времена и стали нормальными в последней точке.

    Во втором исследовании участников просили есть одинаковое количество шоколада каждый день в течение недели. Их кровь собирали каждый день после того, как они съели шоколад, чтобы исследователи могли измерить изменения в экспрессии генов, если таковые имеются.

    В результате исследования было обнаружено, что гены, участвующие в иммунном ответе, заметили усиление, а гены, участвующие в воспалении, были уменьшены.

    Результаты этих исследований могут быть обнадеживающими для людей, но это были очень небольшие экспериментальные исследования. Для подтверждения преимуществ и рисков необходимы дополнительные исследования.

    Однако, поскольку эти исследования опубликованы в рецензируемых журналах, вы должны рассматривать их как предварительные.

    Итак, если вы поклонник темного шоколада, можете продолжать, как показывают исследования.


    5. Снижает риск инсульта

    Новое исследование открывает еще одну восхитительную новость для любителей шоколада.

    Последние исследования темного шоколада подтверждают, что умеренное ежедневное потребление темного шоколада снижает риск инсульта.

    Исследование, недавно проведенное среди жителей Норфолка, предполагает, что более высокое потребление шоколада может снизить риск сердечно-сосудистых событий в будущем, и не было статистически значимых доказательств, позволяющих избегать потребления шоколада, если они обеспокоены сердечно-сосудистыми рисками.

    Однако важно знать, что результаты исследования не однозначно связывают употребление шоколада со снижением риска инсульта.


    6. Может помочь людям с диабетом

    Один из самых распространенных мифов о людях с диабетом 2 типа состоит в том, что вы можете заставить распрощаться со всеми сладостями и послеобеденными угощениями. К сожалению, до некоторой степени это правда, но когда дело доходит до темного шоколада, умеренное потребление может помочь вам снизить уровень сахара в крови.

    Согласно исследованию журнала Nutritional Biochemistry, флаванолы какао, по-видимому, помогают определенным типам клеток, которые способствуют секреции инсулина для регулирования уровня сахара в крови.

    Однако автор исследования предполагает, что вам придется потреблять намного больше какао и не употреблять сахар, чтобы получить все эти преимущества для диабетиков.

    Другое исследование, проведенное ARYA Atheroscler, сообщает, что участники, которые ели темный шоколад в течение восьми недель, заметили значительную разницу в уровнях сахара в крови натощак и уровней A1C, в то время как участники, которые ели белый шоколад, вообще не заметили никаких преимуществ.


    7. Способствует снижению артериального давления

    Еще одна восхитительная новость для любителей шоколада.

    Поскольку темный шоколад содержит твердые вещества какао, богатые флаванолами, он помогает расслабить кровеносные сосуды и улучшает кровоток, поддерживая выработку оксида азота (NO), и, следовательно, способствует небольшому, но статистически значимому снижению артериального давления, говорит Гарвардская школа. общественного здравоохранения.

    Несколько исследований подтверждают пользу флаванолов какао для улучшения кровотока и снижения артериального давления, хотя эффекты обычно мягкие (3, 4, 5, 6).

    Однако исследование 2010 года не обнаружило разницы у людей с высоким кровяным давлением.


    8. Может помочь с потерей веса

    Вы можете быть удивлены, узнав, но да, темный шоколад может стать вашим спасителем, но только как небольшая часть сбалансированной диеты и плана физических упражнений.

    В статье Nutrition от 2014 г. было обнаружено, что дети, употребляющие шоколад, меньше страдают ожирением.

    Другое исследование 2014 года показало аналогичные результаты у взрослых. Сообщалось, что более высокое потребление шоколада привело к заметному снижению индекса массы тела как у мужчин, так и у женщин.

    По данным Journal of Functional Foods, это в основном происходит из-за изменений аппетита при употреблении черного шоколада, из-за которого вы чувствуете себя сытым и едите меньше.


    9. Полезно для кожи

    Биоактивные соединения темного шоколада могут быть очень полезны для вашей кожи.

    Согласно исследованию Journal of Nutrition, флавонолы могут действовать как защитное покрытие для вашей кожи, улучшать кровоток, плотность кожи и увлажнение.

    Другое исследование, проведенное Journal of Cosmetic Dermatology, показало, что употребление темного шоколада (с высоким содержанием флавонолов) в течение 12 недель может увеличить количество MED, минимальное количество UVB-лучей, необходимое для покраснения кожи.


    10. Улучшает здоровье кишечника

    Сладкое лакомство не только аппетитно, но и полезно для здоровья кишечника. Несколько исследований, посвященных здоровью какао и кишечника, показывают, что оно действительно может быть полезным для увеличения количества полезных бактерий (которые ферментируют как антиоксиданты, так и волокна в какао) и уменьшает воспаление в кишечнике (7).

    Несмотря на поддержку исследований, какао не может сравниться с шоколадом. Темный шоколад с самым высоким содержанием какао лучше, но его не следует употреблять в избытке, даже если он получен из самой чистой формы какао.

    С учетом сказанного, группа исследователей отправила в лабораторию какао-порошок трех различных типов (слегка обработанный, умеренно обработанный и обработанный по-голландски), чтобы проверить его влияние на кишечные микробы.

    В результате этого испытания было обнаружено, что более мягко обработанный какао-порошок дает более благоприятные результаты, согласно данным Scientific American.

    Прежде чем вы захотите выбежать и купить высококачественный темный шоколад или шоколадный батончик, вы должны знать о некоторых рисках для здоровья, связанных с этим сладким лакомством.

    1. Высокое содержание кофеина

    Согласно данным сельскохозяйственного колледжа Университета Кентукки, кофе и чай обычно более темного цвета и содержат большое количество кофеина, но темный шоколад содержит больше кофеина, чем молочный шоколад.

    Итак, если вы едите больше темного шоколада, это означает, что вы потребляете больше кофеина, что может привести к ряду негативных побочных эффектов, таких как:

    • Учащенное сердцебиение
    • Раздражительность
    • Беспокойство
    • Обезвоживание
    • Нервозность

    Кроме того, он также может вызвать скачок артериального давления и серьезно повлиять на ваш сон.Так что, если вы страдаете от повышенного артериального давления или чувствительны к воздействию кофеина, вам следует избегать употребления полностью или в больших количествах, - говорит LiveStrong.


    2. Может увеличить шансы получить камень в почках

    Темный шоколад богат оксалатами, которые могут способствовать образованию камней в почках наиболее распространенного типа.

    Итак, если вы предрасположены к риску образования камней в почках или у вас когда-либо были камни в почках, вам следует избегать продуктов, образующих камни, в том числе темного шоколада, - говорит Гарвардская медицинская школа.


    3. Возможно, вызывает мигрень

    В дополнение к кофеину, темный шоколад также содержит стимулятор, тирамин, который, как считается, может вызывать у некоторых людей головные боли при мигрени, сообщает Университет Клемсона.

    Однако эти данные неубедительны, и необходимы дополнительные исследования, чтобы понять взаимосвязь между темным шоколадом и мигренозной головной болью.


    4. С высоким содержанием сахара

    Темный шоколад содержит больше насыщенных жиров и сахара, которые могут неожиданно повысить уровень сахара в крови.Одна унция темного шоколада почти равна 150 калориям, которые в основном поступают из жиров и сахара.

    Избыточное потребление жира и сахара может увеличить вашу талию и повысить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

    Однако стоит отметить, что это богатый источник мощных антиоксидантов и гораздо более полезный, чем белый или молочный шоколад. Поэтому всегда рекомендуется употреблять эту богатую калориями пищу в умеренных количествах.


    Советы по покупке качественного темного шоколада

    Вот несколько советов, которые помогут сузить выбор полезных продуктов из темного шоколада:

    • Выбирайте качественный темный шоколад.Чем темнее, тем лучше.
    • Неподслащенный темный шоколад может быть лучшим выбором, поскольку он не содержит жира или сахара и богат ценными антиоксидантами.
    • Избегайте шоколадных продуктов с гидрогенизированными жирами или рафинированной мукой. Ни один из них не повредит вашему физическому и внутреннему здоровью.
    • Не выбирайте продукты из темного шоколада с надписью «искусственный шоколад» или «со вкусом шоколада». Эти ограничения даже близко не соответствуют реальной текстуре, вкусу или какой-либо пользе для здоровья.

    Итог: стоит есть темный шоколад или нет?

    Итак, дамы и господа, существует достаточно доказательств того, что темный шоколад может иметь множество преимуществ для здоровья, особенно те, которые снижают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

    Но это никогда не означает, что вы должны выходить и есть много шоколада каждый день. При переедании он все еще может вызывать негативные побочные эффекты.

    Может, съешь пару квадратов после обеда.Если вы хотите насладиться большинством его преимуществ, попробуйте употреблять без сливок и сахара.

    Не забывайте, на рынке много шоколада, но не все здоровы. Для выбора премиального качества всегда выбирайте тот, который содержит меньше натуральных ингредиентов.

    Это один из самых вкусных продуктов, который великолепен на вкус, но при этом приносит много пользы для здоровья.

    Людям, которые заинтересованы в том, чтобы включить это в свой распорядок дня, следует помнить, что он содержит много жира и калорий, поэтому общее практическое правило - придерживаться умеренности на каждом шагу.


    Вас также может заинтересовать :

    Какая польза для здоровья от какао и кофе?

    И какао, и кофе начинаются с зерен.

    Кредит изображения: Dziggyfoto / iStock / GettyImages

    Какао и кофе начинаются с зерен. Производители перемалывают кофе или какао-бобы, а любители кофе перемалывают кофейные зерна для напитков. После обработки какао-бобы служат основой для шоколадных конфет и многих десертов.

    Из молотого кофе в зернах можно приготовить кофе, эспрессо, изысканные кофейные напитки и различные десерты на основе кофе.Хотя какао и кофейные напитки могут быть высококалорийными, оба продукта имеют свои преимущества.

    Питательные вещества какао

    Какао обладает высоким содержанием антиоксидантов, согласно публикации, объявляющей результаты исследования 2003 года, опубликованные в «Журнале сельского хозяйства и пищевой химии» под руководством Корнельского университета. Антиоксиданты работают внутри вашего тела, чтобы снизить риск таких заболеваний, как рак и потенциально смертельные болезни сердца. Порция какао может иметь более высокую концентрацию флавоноидов, чем красное вино или зеленый чай.

    Кроме того, 1/2 стакана сухого несладкого какао-порошка содержит 98 калорий, 8,4 грамма белка и 5,9 грамма жира. Более половины жира в какао-порошке поступает из менее полезных насыщенных жиров. Если вы потребляете 2000 калорий в день, насыщенные жиры в какао обеспечивают 1,5 процента допустимого потребления насыщенных жиров, что делает его приемлемым выбором.

    Питательные вещества для кофе

    По данным лаборатории данных о питательных веществах Министерства сельского хозяйства США, кофе содержит менее 3 калорий на чашку, небольшое количество белка и жира, не содержит пищевых волокон и сахара естественного происхождения.

    Чашка стандартно сваренного кофе содержит около 95 миллиграммов кофеина. Кофе содержит немного других питательных веществ; однако в нем есть небольшое количество холина, некоторых витаминов группы В и калия. Положительные стороны кофе включают в себя относительно высокое содержание антиоксидантов, которые снижают риск развития некоторых заболеваний.

    Преимущества какао

    Помимо антиоксидантных свойств какао, употребление какао в форме темного шоколада может быть полезно для вашего сердца.Флаванолы какао могут принести пользу сердечно-сосудистой системе за счет снижения артериального давления, как указано в исследовании, опубликованном в июньском выпуске «Азиатско-Тихоокеанского журнала клинического питания» за 2008 год.

    Мета-анализ, проведенный исследователями из отделения кардиологии немецкого университета, показал, что участники, которые употребляли темный шоколад с высоким содержанием флаванолов или напитки, приготовленные из какао-порошка, испытали небольшое снижение артериального давления. В исследовании, опубликованном в январском выпуске «Американского журнала гипертонии» за январь 2010 года, не указано надлежащее ежедневное количество какао, а долгосрочные побочные эффекты не ясны.

    Преимущества кофе

    Согласно статье, опубликованной в апрельском выпуске журнала «Critical Reviews in Food Science and Nutrition» за апрель 2011 года, кофе является вторым по популярности напитком после воды. Кофе из-за своего «богатого фитохимического состава» может снизить риск развития диабета 2 типа, некоторых видов рака, дегенеративных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера или Паркинсона, и может временно повысить бдительность.

    Поскольку кофе в основном является напитком с нулевой калорийностью, вы можете пить черный несладкий кофе, не влияя на количество калорий, которые вы потребляете в течение дня.Чтобы избежать нервозности, которую вы можете почувствовать при употреблении кофе с кофеином, выбирайте кофе без кофеина.

    Стратегии включения

    Темный шоколад может принести пользу вашему здоровью. Чтобы избежать увеличения веса за счет употребления слишком большого количества калорий из шоколада, учитывайте 156 калорий на 1 унцию. 70 процентов темного шоколада.

    Точно так же кофе со сливками, цельным молоком, сахаром или другими высококалорийными ароматизаторами превращает черный кофе из очень низкокалорийного напитка в высококалорийный.

    Используйте в кофе натуральные низкокалорийные подсластители, обезжиренное молоко или пейте его черным. Доктор Роб ван Дам из Гарвардской школы общественного здравоохранения указывает, что употребление до шести чашек черного кофе в день не представляет большего риска для здоровья, чем люди, не пьющие кофе.

    7 преимуществ горячего какао для здоровья

    Ох уж эти умные майя. Когда они не были заняты разработкой письменных языков, расшифровкой сложных астрономических систем и отражением конкистадоров, они случайно изобрели шоколад, потягивая его.Даже если мезоамериканская версия была острым напитком, подаваемым холодным, мы все же можем поблагодарить их за то, что они придумали питьевую смесь какао, которая в той или иной форме выдерживалась тысячелетиями.

    История горячего какао

    Только когда испанские исследователи вернули шоколад в Европу в 16 веке, стали употреблять подслащенные теплые версии эликсира. Действительно, с 16 по 19 века горячий шоколад ценился как особый напиток, а также принимался как лекарство.

    Питьевой шоколад годами использовался для лечения болезней и недугов. Когда шоколад попал во Францию ​​в 17 веке, его использовали «для борьбы с приступами гнева и плохим настроением». И дело не только в том, что французы были французами; это было поистине проницательно, учитывая, что современные исследования обнаружили, что шоколад снижает уровень гормонов стресса в организме людей, которые очень взволнованы.

    Возникает вопрос: мы все больше и больше слышим о пользе шоколада для здоровья, можно ли это применить и к горячему какао? Как оказалось, ответ - однозначное «да».

    Старайтесь избегать коммерческих быстрорастворимых смесей горячего какао - они полны искусственных ароматизаторов и ингредиентов. masatoshi_ из Киото, Япония [CC BY 2.0] / Wikimedia Commons

    Польза для здоровья

    Исследования продолжают показывать нам, что антиоксиданты помогают предотвратить рак, болезни сердца, возрастную дегенерацию желтого пятна и старение в целом, потому что они борются со свободными радикалами в организме. Модные так называемые суперпродукты богаты антиоксидантами - асаи, ягоды годжи, черника и гранат стали любимцами суперпродуктов.Но антиоксиданты бывают и в удивительных формах, например, в транспортных средствах, которые когда-то считались скорее пороком, чем здоровая пища, например, кофе, красное вино и, да, шоколад. Фактически, это одна из областей, где сияет шоколад, особенно в виде горячего какао. Вот как.

    1. Согласно исследованию, проведенному в Корнельском университете, концентрация антиоксидантов в горячем какао почти вдвое выше, чем в красном вине. Концентрация какао была в два-три раза выше, чем у зеленого чая, и в четыре-пять раз выше, чем у черного чая.

    2. Профессор Чанг Ён Ли, руководитель исследования Корнелла, добавил, что «горячее» в «горячем шоколаде» также важно. Когда он нагревается, выделяется больше антиоксидантов.

    3. Чашка горячего какао содержит 611 миллиграммов фенольных соединений эквивалентов галловой кислоты (GAE) и 564 миллиграммов эквивалентов флавоноидов эпикатехина (ECE). Антиоксидант галловая кислота используется для лечения внутренних кровоизлияний, альбуминурии (присутствие альбумина в моче, которое может указывать на заболевание почек) и диабета.

    4. Хотя обычная плитка шоколада обладает сильной антиоксидантной активностью, польза для здоровья может быть перевешена из-за присутствия насыщенных жиров - какао обычно содержит гораздо меньше жира на порцию по сравнению с 8 граммами жира в стандартной плитке шоколада.

    Семена какао-дерева, какао-бобы, используются для приготовления тертого шоколада, твердых веществ какао, масла какао и шоколада. Кейт Веллер, USDA ARS [общественное достояние] / Wikimedia Commons

    5. Флавоноиды помогают организму перерабатывать оксид азота, поэтому горячее какао может улучшить кровоток, снизить кровяное давление и улучшить здоровье сердца.

    6. Флавоноиды в горячем шоколаде также помогают предотвратить смешивание тромбоцитов в крови и образование сгустков.

    7. По данным Американской ассоциации содействия развитию науки, горячий шоколад также помогает вам мыслить лучше. Флавоноиды увеличивают приток крови и кислорода к мозгу. Поскольку деменция вызвана сниженным притоком крови к мозгу, исследователи считают, что ее можно лечить с помощью какао.

    А теперь самое сложное.Коммерческие быстрорастворимые смеси горячего какао часто представляют собой скорее искусственное чудовище, которое может искоренить любые полезные свойства какао. В одной из самых популярных смесей, например, какао занимает пятое место в списке ингредиентов после более высоких ингредиентов, таких как сахар, кукурузный сироп и смесь растительных масел.

    .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *