Полезность тыквы: польза и вред для организма человека

Содержание

Польза тыквы для организма: топ-10 ценных свойств

В канун самого страшного и, вместе с тем, веселого праздника, Хэллоуина, многие вспоминают о таком овоще, как тыква. Как известно, из нее принято вырезать смешные рожицы, которые затем можно эффектно подсветить свечами. Однако на самом деле тыква является очень полезным овощем, который однозначно заслуживает более широкого применения. Оказывается, из нее можно приготовить огромное количество вкусных блюд, к тому же она очень полезна для нашего организма. А в чем именно состоит польза тыквы, попробуем разобраться вместе. Ниже рассмотрены 10 наиболее ценных свойств.

Польза тыквы для здоровья

  1. Польза тыквы для системы пищеварения
    Тыква способствует нормализации работы желудочно-кишечного тракта. Она хорошо усваивается организмом и при этом выводит из него вредные вещества. Также этот овощ помогает как при диареях, так и при запорах. Поэтому регулярное употребление пищи способно заметно улучшить работу желудка и кишечника.
  2. Влияние тыквы на обмен веществ
    Поскольку тыква очень хорошо усваивается и, к тому же, содержит большое количество витамина К, то ее употребление способствует улучшению обмена веществ. Благодаря этому из организма выводятся шлаки и токсины, а также снижается лишний вес. Именно поэтому тыкву очень часто включают во всевозможные диеты, в том числе спортивные. Еще одно важное свойство – тыква не вызывает аллергических реакций и других побочных эффектов, поэтому ее может употреблять практически каждый человек.
  3. Польза для кровеносной системы
    Тыква содержит много элементов, благотворно влияющих на кроветворный процесс, в частности – фосфор, медь и, в особенности, железо. Достаточное количество этих веществ является залогом высокого гемоглобина, а это, в свою очередь способствует улучшению обмена веществ и общего самочувствия. Кроме того, тыква улучшает свертываемость крови, а это снижает риск образования тромбов.
  4. Укрепление иммунной системы
    В тыкве содержится, без преувеличения, настоящий кладезь различных витаминов, которые способствуют сопротивляемости организма внешним раздражителям. Среди них – витамины группы В, С, РР, а также редкие К и Т. Кроме того, в составе этого овоща много микроэлементов (цинк, фосфор, магний, железо, медь), белков, каротина, пектинов, клетчатки. Эти вещества, а также антиоксиданты, укрепляют иммунную систему нашего организма. Поэтому употребления тыквы перед началом холодного сезона особенно важно, это поможет вам без последствий пережить эпидемии гриппа и другие ОРВИ.
  5. Тыква в косметологии
    Возможно, вы будете удивлены, когда узнаете о том, что тыква часто применяется в качестве ингредиента для оздоровительных масок для лица. Она способствует оздоровлению кожи, ее увлажнению и очистке.
  6. Диеты
    Тыква прекрасно насыщает, однако при этом ее энергетическая ценность составляет лишь 22 ккал/100 г продукта. Поэтому не удивительно, что диетологи очень часто включают ее в рацион своих пациентов. Особенно хорошо то, что она является универсальным продуктом: ее можно варить, запекать, тушить, добавлять в рагу, готовить из нее каши и еще массу других блюд.
  7. Сердечно-сосудистая система
    В тыкве очень много калия, а он хорошо влияет на работу сердца. Также он снижает отечность, а это, в свою очередь, разгружает сердце и улучшает проходимость сосудов.
  8. Холестерин
    Тыква способствует снижению уровня холестерина в крови. Это очень важно, так как его излишек является основной причиной инфарктов и других опасных заболеваний сердечно-сосудистой системы. Поэтому рекомендуем вам снизить употребление жирной пищи и еды из фастфуда, а также чаще есть блюда из тыквы.
  9. Польза тыквы для мужчин и женщин
    Должно быть, вы будете удивлены, узнав о том, что тыква является естественным афродизиаком, в одинаковой степени сильно действующим как на мужчин, так и на женщин. При этом она не только стимулирует сексуальное влечение, но и улучшает состояние здоровья половых органов. Кстати, наиболее полезны с этой точки зрения тыквенные семечки, хотя и в мякоти также содержится много необходимых веществ.
  10. Центральная нервная система
    Тыква имеет свойство снимать стресс и успокаивать нервную систему. К тому же, она сладкая, а сладости улучшают настроение.

Так что регулярно ешьте тыкву и будьте всегда преисполнены радости и здоровья!

Полезные свойства тыквы

Считается, что тыква стала домашней около семи тысяч лет назад. Семена именно такого почтенного возраста были обнаружены в Мексике. Уже тогда была известна полезность тыквы. Ее находят в составе древних приворотных зелий, в рецептуре различных снадобий (от выведения веснушек до исцеления змеиных укусов). Тыквенный сок употребляли при бессоннице, считали мощным афродизиаком.

Сейчас известно более 200 съедобных сортов этого растения (из 800). Ботаника определяет тыкву как ягоду. Но кроме десертов, из нее готовят немалое количество и несладких блюд. Потому большинство привычно называет тыкву овощем.

Растет эта красавица практически везде (кроме Арктики и Антарктики) и есть в национальных меню почти всех стран мира. И это неудивительно, люди давно оценили питательность, полезные свойства тыквы и вкусовые качества этого продукта.

Интересная тыква

Этот плод — самая большая ягода. Зафиксированный рекорд в книге Гиннесса — 821кг! С августа по ноябрь – лучшая пора для приготовления тыквенных деликатесов и заготовок из нового урожая. Из свежих плодов получаются восхитительные крем-супы, ароматные запеканки, тающие во рту пирожки, замечательные легкие каши.

Тыква, полезные свойства которой не теряются даже при долгом хранении, одна из самых употребляемых культур в мире. Самые крупные производители это США, Мексика, Индия, Китай. Не менее популярна она и в Европе, где некоторые ее сорта были известны задолго до открытия Америки.

Тыква – неотъемлемая часть украинской культуры, традиций и, конечно, кухни. В нас ею никого не удивишь, поэтому упор делается на качество плодов, от которого зависят полезность и вкусовые характеристики конечного продукта. Так, кулинары фирмы «Надия» использует для своей продукции натуральное сырье, выращенное в собственном саду с применением только органических методов.

Заказать тыквенно-апельсиновый джем

Польза тыквы для организма

Несмотря на то, что тыква почти на 90% состоит из воды, она обладает неимоверным набором полезных веществ, витаминов и микроэлементов. В ее составе:

  • натрий;
  • калий;
  • селен;
  • кальций;
  • витамины групп А, Е, К, F, С, PP и D;
  • железо;
  • магний;
  • сера;
  • йод;
  • кобальт;
  • цинк;
  • фосфорная, линолевая и кремниевая кислоты;
  • фитостеролы.

Тыква — «чемпион» по содержанию железа. В ее мякоти находится такой редкий витамин как Т, необходимый людям с анемией и гемофилией. Карнитин активно участвует в транспортировке жирных кислот, сохраняя в клетках гликоген, и этим защищая от атеросклероза.

Благодаря каротину, употребление этой ягодки полезно для зрения. Большое количество клетчатки благотворно влияет на работу ЖКТ и пищеварение в целом. Неоспорима польза тыквы для гипертоников: ее антиоксидантные свойства, способность чистить организм от холестерина и токсинов способствуют нормализации кровяного давления.

Рекомендована она и как профилактическое средство от пиелонефритов и даже онкологии. Еще наши предки использовали тыкву как лекарство при нарушениях сна и воспалениях. Известны также ее мочегонные свойства и способность повышать сопротивляемость организма к болезням (иммунитет).

Польза тыквы для мужчин

Кроме общего влияния, есть еще и уникальное воздействие тыквы на мужской организм, так как она содержит кальций, цинк, фосфор, аминокислоты, витамины и антидепрессанты. Тыква помогает быстро восстановить силы, а также:

  • способствует лечению проблем потенции;
  • предупреждает облысение;
  • помогает при простатите;
  • повышает шансы зачать ребенка;
  • служит профилактикой болезней мочеполовой системы.

Польза тыквы для женщин

Женский и мужской организмы различны. Тем не менее, тыква также значима и для прекрасного пола. Особенно рекомендована она в сыром и запеченном виде, а также как тыквенный фреш. Все дело в антивоспалительном действии плода. Ее применяют при вагините, эрозии шейки матки, других женских воспалениях. Благоприятно влияет на лечение бесплодия. Беременным советуют употреблять тыкву для восполнения витаминов и микроэлементов, как профилактику анемии. Тыква снимает неприятные симптомы при менопаузе, нервное напряжение.

«Оранжевая диета»

Лечебные свойства тыквы на этом не заканчиваются. Мощнейший удар по лишнему весу — диета на основе тыквенных блюд. Редко встречающийся в других продуктах витамин Т (карнитин), играет важную роль в обмене веществ, ускоряет эти процессы в организме (например, синтез белка). Он способствует лучшему и более быстрому усвоению жирной пищи, снимая нагрузку с желудка и препятствуя ожирению.

Клетчатка чистит от шлаков, удаляет лишнюю жидкость из тканей. Ускоряется метаболизм.

Тыквенная диета — действенное средство для похудения: при всей ее полезности, она содержит всего 25-26 калорий на 100 грамм мякоти.

Тыква в медицине: официальной и народной

Официальная медицина, вслед за народной, признает за тыквой множество целебных и просто полезных свойств.

Тыкву издавна «прописывали» при недомоганиях от малокровия (анемии). Витамин Е (альфа-токоферол), содержащийся в мякоти, способен поднимать уровень гемоглобина в крови. Современной наукой доказана польза тыквы при:

  • заболеваниях сердечнососудистой системы;
  • артритах, остеохондрозах;
  • очищении организма от токсинов;
  • неврологических болезнях;
  • лечении почек, мочеполовой системы, ЖКТ;
  • бессоннице.

Тыква способствует выработке серотонина, укреплению костной ткани и суставов, может снимать болевой синдром при мочеиспускании. Это прекрасный антиоксидант и антидепрессант. Снижает риск тромбоза и ракового перерождения клеток.

А еще это вкусно

Говоря о пользе тыквы, не стоит забывать о ее прямом назначении – вкусной и здоровой пище. Чего только из нее не готовят. Каши с добавлением круп или без них, горячие блюда с мясом, тушеными овощами, зеленью или грибами. Супы-пюре, запеканки, начинки для пирогов, равиоли, блинчиков и многое другое. Необычайно вкусна выпечка с добавлением тыквенных семечек.

Тыква универсальна, может сочетаться практически со всеми продуктами в несладком и сладком варианте. Разнообразию тыквенных десертов может позавидовать любой фрукт: кексы, мармелад, пюре, конфеты, цукаты, рахат-лукум, пастила и, конечно же, варенье или джем.

Причем не только «соло». Тыква прекрасна в тандеме с традиционными яблоками, грушами, морковью, сливами, облепихой, смородиной. Оригинальны, необычны и порой экзотичны на вкус комбинации с ее заграничными коллегами – бананами, цитрусовыми, имбирем, инжиром, курагой. Варенье может служить начинкой, топингом для мороженого или напитков. Причем это не только невероятно вкусно. Полезные свойства тыквы сохраняются и после термообработки.

Самым изумительным среди гурманов считается вкусовое сочетание тыквы с апельсином. Процесс приготовления несложен, но требует внимания и качественных ингредиентов. Нежное и ароматное лакомство начинается с правильного выбора плодов тыквы и апельсинов. Далее самая трудоемкая часть – очистка от кожуры и семян, нарезка плотной мякоти и само приготовление.

А можно просто заказать. Ведь все это уже сделано для вас в тыквенно-апельсиновом джеме от кулинаров фирмы «Надия», с идеально подобранными пропорциями, которую можно приобрести на сайте www.delikates.ua с доставкой в любой уголок Украины.

В чем польза тыквы для взрослых и детей

Тыква — польза или вред?

В наш век фастфуда мало кто может по достоинству оценить тыкву, ее вкус, аромат и пользу. Увы, но в повседневной жизни человек отдает предпочтение еды с постоянным вкусом (которого добиваются при помощи различных химических включений, зачастую вредных для здоровья), а единственные ассоциации, которые возникают при взгляде на нее — западный Хэллоуин и карета Золушки из одноименной сказки Перо.

А ведь раньше, ещё буквально каких-то сто лет назад тыкву использовали в качестве еды, она была гостьей на каждом столе в том или ином виде, а также нередко ее применяли знахари для лечения разных хворей, в том числе ожогов и ран.

Конечно, в некоторых случаях полезность тыквы может быть сомнительна, а в некоторых и вовсе она попадает под запрет, поскольку может способствовать обострению какого-либо заболевания (например, при пониженной кислотности), или его усилению (мочекаменная болезнь с преобладанием оксалатов).

Но современная медицина, несмотря на свою приверженность к различной химии, полученной лабораторным путём, так же не спешит сбрасывать со счетов этот, действительно солнечный овощ! Дело в том, что в состав тех или иных диет в разнообразной форме входят различные тыквенные части (от мякоти до кожуры и семечек, от листьев до корней!). Причем речь идет не о диетах для похудения (о них будет речь чуть позже), но и лечебных. Плод успешно применяют и для кормления детей первого года жизни, в том числе и недоношенных, или имеющих врожденные недуги.

Так чем полезна тыква для организма?

В общем и целом можно легко выделить следующий перечень полезностей:

  • Стимулирование биохимии печени и ее регенерации. Печень один из наиболее важных органов человека, без которого жизнь просто невозможна. Она фильтрует кровь, участвует в ее воспроизводстве, захватывает токсины, нейтрализует яды и по мере сил борется с аллергенами; печень воспроизводит энергию тела, хранит витамины… перечень бесконечен. Но по мере жизни ее клетки отмирают, может происходить саморазрушение печенки и перерождение ее тканей. Овощ, который чрезвычайно богат витаминами и микроэлементами не только способствует нормализации биохимического функционирования органа, но еще и улучшает ее регенеративную способность! При проблемах с печенью растение стоит употреблять как в сыром, так и в вареном виде, семена — в сушеном.
  • Нормализация функционирования почек. Почки должны работать! Всегда! Поскольку этот орган отвечает за избавление от лишней жидкости и выведении токсинов, ядов и продуктов межклеточного метаболизма, он постоянно напряжен. Разрушающие факторы, такие как современный стол человека, ухудшение экологической составляющей, употребление алкоголя быстро изнашивают почки, от чего страдают и дети, и взрослые, и старики. В тыкве содержатся аминокислоты, витамины, а также медь цинк и фосфор, без которых правильное функционирование почек невозможно. А если добавить, что ее мякоть может связать и вывести лишнюю влагу, снизив тем самым нагрузку на почки, то не стоит удивляться тому, что она входит в комплекс лечебного питания при различных почечных поражениях, используется как базовый элемент питания при гломерулонфрите и почечной недостаточности.
  • Нормализация пищеварительной функции. Легкое усвоение позволяет использовать тыквенный урожай даже для первого прикорма детей, пищеварительная система которых ещё не развита в достаточной степени. Лечебные свойства тыквы заключаются в том, что она практически не оказывает сложной нагрузки на систему пищеварения, быстро всасывается, способствует укреплению полезной микрофлоры кишечника и угнетает патогенную микрофлору. Попадая в пищеварительный тракт, она абсорбирует находящиеся там токсины и шлаки, способствует глубокому очищению кишечника и связывает свободный холестерин. Вместе с тем, плод борется (и, стоит отметить, весьма успешно) с различными паразитами, особенно на первых парах инвазии. А весь секрет в том, что химический состав, оказавшийся полезным для человеческого организма, оказывает негативное влияние на паразитов (особенно, не переносят это растение аскариды), вызывая их быстрое разрушение и удаление из тела. Лёгкий послабляющий эффект является отличной профилактикой запоров, метеоризма у детей первого года жизни; обеспечение снятия колик спазмов способствует быстрому и правильному развитию пищеварения, восстановления после гастрита и язвы.
  • Стимуляция сперматогенной функции, обеспечение хорошей потенции. В плоде много витамина Е. Не просто он есть, а его много. И как раз этот витамин нужен и для сперматогенеза, и для эректильной функции, равно как и для производства живых и активных сперматозоидов. Включение прочих антиоксидантов и витаминов (особенно группы В и С), аминокислот и углеводов лишь улучшает оказываемое витамином Е действие. Регулярное употребление тыквины в пищу с детства позволит не растратить мужскую силу и к старости. Полезна ли тыква при простатите? Входящие в состав мякоти и семян калий, витамин А и Т препятствуют развитию болезней предстательной железы, способствуют ее продуктивной работе.
  • Стимуляция и нормализация высшей нервной деятельности. Фолиевая кислота, медь, цинк, калий, фосфор, магний, глюкоза — все эти вещества улучшают засыпание, обеспечивают более глубокий и спокойный сон, снимают беспокойство. В растении есть всё для полноценного питания головного мозга, а значит повышается концентрация внимания, улучшается память, у детей ускоряется развитие. Последние исследования позволяют с уверенностью утверждать о том, что постоянное наличие в рационе ребенка тыквины укрепляет его психику, риск психических отклонений существенно падает.
  • Благотворно влияние на функционирование мочевого пузыря и мочевыводящих путей. Часто эта сельскохозяйственная культура назначается при мочекаменной болезни как верное средство растворения камней. Стабилизация диуреза, вызванная связыванием лишней жидкости, препятствует камнеобразованию. Наличие в плодах растения аминокислот восстанавливает эластичность стенок мочевого пузыря и уретры, белки и аминокислоты, также входящие в тыквенный состав, снимают гипертонус мышц.
  • Укрепление зрения. Тыквенные семечки, а также ее мякоть, содержат два важнейших для зрения компонента: витамин Е, РР и бета-каротин. И только в таком сочетании можно говорить об укреплении зрения. Если сравнить её с морковью, то в последней бета-каротина будет даже больше, вот только полное отсутствие витамина Е и фолиевой кислоты делают его по большей части не пригодным для обострения зрения. А вот тыква — отличный целебный продукт при различных заболеваниях глаз.
  • Укрепление иммунной системы. Наиболее важно для иммунитета правильное соотношение витаминов и минералов. И, пожалуй, одна лишь тыква может похвастаться таким богатым их содержанием! А витамин С, также входящий в ее состав — естественный противовирусный препарат.
  • Профилактика заболеваний сердечно-сосудистой системы. Пищевая ценность тыквы очень высока, а ведь для сердечно-сосудистой системы нужны: K, Mg, Se, Zn, A, E, C, B3, B5, B6. И всё это есть в тыкве!
  • Укрепление костной ткани. Как известно, усвоение кальция без витамина D невозможно, он просто будет выводиться из тела человека, а то и того хуже — способствовать камнеобразованию. Витамин D синтезируется человеческим телом, вот только производится он при солнечном свете. В зимнее же время, когда световой день ничтожно мал (да и то проводится в стенах помещения), синтез витамина D оказывается слишком незначительным, результатом чего становится разрушение костной ткани, образование кариозных повреждений зубов, истончение зубной эмали. В тыквине же витамин D содержится пусть и не в суточной норме, но всё же в значительном количестве, необходимом для укрепления зубов и скелета. Для детей она вообще незаменима, ведь их скелет ещё не обладает крепкими толстыми косточками, а во многих местах кости и вовсе заменены хрящиками.

Тыква для красоты

Лечение угревой сыпи. Мало того, что растение при употреблении плодов в пищу нормализует работу эндокринной системы, а также захватывает «лишние» гормоны, связывает их и способствует удалению из организма, что уже положительно сказывается на проявлении угревой сыпи, но также способствует улучшению межклеточного метаболизма, жировой функции кожи.

Маски из тыквенной мякоти снимают воспаление и позволяют быстро избавиться от высыпаний. Селен, содержащийся в мякоти, улучшает качество кожных покровов, при применении тыквенных масок оказывается омолаживающий эффект. Усиление регенеративной способности происходит в связи с улучшением метаболизма и питания кожных покровов.

Тыквенный сок хорошо всасывается кожей и способен проникать в глубокие ее слои без разрушения межклеточных связей, то есть негативное влияние при применении масок не оказывается.

Противопоказания и запреты

Есть у этого овоща и некоторые «но»:

  1. Запрещено потреблять плоды и семена при обострении заболеваний пищеварительной системы. Это связано с тем, что растение имеет мощную щелочную природу, что недопустимо при обострениях заболеваний органов пищеварения. Основные противопоказания — язвы желудка и двенадцатиперстной кишки в период обострения, гастриты и колиты при их щелочной природе.
  2. Не допускается потребление тыквины при мочекаменной болезни любой локализации с преобладанием оксалатов (на ураты и фосфаты правило не распространяется). Дело в том, что вред тыквы в этом случае будет выражен в добавлении щелочи, которая и без того служит материалом для образования конкрементов.
  3. Сахарный диабет также может стать камнем преткновения. Запрет на овощ связан с тем, что он имеет значительное содержание глюкозы.

В заключение хотелось бы сказать, что тыква, полезные свойства и противопоказания которой описаны выше, должна быть в рационе всех людей без исключения. Помимо того, что это достаточно полезный продукт, он ещё обладает и неповторимым вкусом и ароматом. Овощ легко использовать и как основное блюдо, и приготовить его в качестве гарнира. Помните, что даже короли не отказывались от этой оранжевой панацеи!

Против шлаков и для хорошего зрения: все о пользе и вреде тыквы

https://ria.ru/20201125/tykva-1586339205.html

Против шлаков и для хорошего зрения: все о пользе и вреде тыквы

Против шлаков и для хорошего зрения: все о пользе и вреде тыквы — РИА Новости, 26.11.2020

Против шлаков и для хорошего зрения: все о пользе и вреде тыквы

Тыква — это бахчевая культура с уникальным витаминным составом и низкой калорийностью. Чем она полезна и когда может быть опасной — в материале РИА Новости. РИА Новости, 26.11.2020

2020-11-25T20:27

2020-11-25T20:27

2020-11-26T12:30

здоровый образ жизни (зож)

продукты

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdn24.img.ria.ru/images/150727/69/1507276994_0:158:3077:1889_1920x0_80_0_0_fa2ff23597abd4040a5d6a5521078e09.jpg

МОСКВА, 25 ноя — РИА Новости. Тыква — это бахчевая культура с уникальным витаминным составом и низкой калорийностью. Чем она полезна и когда может быть опасной — в материале РИА Новости.Родина тыквыЭтот овощ, плод которого ботаники называют ягодой, в Мексике выращивали еще за 6 тысяч лет до нашей эры. В Старый Свет тыква попала благодаря испанцам в XVI веке. В России она появилась немногим позже, и сейчас эта близкая родственница кабачка считается одним из любимых огородных растений.Чем полезна тыкваВ составе этого овоща много сахаров, пектина и каротина, имеются витамины группы В, витамины А, С, Е, К, Т. Польза тыквы также обусловлена минеральными веществами, которыми она богата — прежде всего, калием, кальцием, фосфором, железом. В семенах при этом высоко содержание жиров и белков.Врач-диетолог Елена Соломатина отмечает, что бета-каротин, который входит в состав тыквы, положительное влияет на зрение, кожу, слизистую оболочку и иммунную систему.»Также он способствует профилактике всевозможных респираторных заболеваний, так как слизистая берет на себя первый удар, если рядом кто-то, например, чихнул», — отмечает эксперт.Кроме того, калий выводит излишки жидкости из организма и снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Полезна тыква также и высоким содержанием пектинов, которые помогают выводить из организма холестерин и токсины.КБЖУ тыквы (в 100 г):Когда она опаснаНесмотря на всю пользу, тыква может нанести вред, если не учесть возможные противопоказания. Сырую тыкву не стоит есть людям с воспалительными заболеваниями ЖКТ и камнями в желчном пузыре и почках. Необработанный овощ лучше не включать в рацион маленьких детей и стариков, так как продукт в таком виде тяжелее переваривается. У диабетиков тыква может повысить уровень сахара в крови.В некоторых случаях употребление овоща в больших количествах может вызвать вздутие кишечника и усиленное газообразование. Индивидуальная непереносимость и аллергия нечасто, но встречаются.Как применяют в медицинеАскорбиновая кислота, содержащаяся в мякоти, помогает организму бороться с простудными заболеваниями. Витамины группы B в тыкве позволяют справиться с переутомлением, усталостью, раздражительностью и бессонницей. Для этого даже не обязательно есть тыкву, можно просто выпить на ночь стакан тыквенного сока или ее отвар с медом.При заболеваниях печени показана сырая мякоть, а также тыквенные каши с различными крупами. При болезнях мочевого пузыря или почек полезен такой напиток: стакан семян тыквы и стакан конопляного семени перетирают, добавляя примерно три стакана кипятка, затем сцеживают. Этот «коктейль» пьют с медом и сахаром.Тем, кто в течение дня много проводит на ногах, вечером снять боль в ступнях поможет кашица из мякоти свежей тыквы. Она же способна снять воспаление и боль при ожогах (заживлению способствует входящий в ее состав ретинол), помогает при сыпях, прыщах.Диетологи рекомендуют тыкву для похудения. В состоящей на 90% из воды тыкве, содержание углеводов в невысоко и калорий в ней немного. А витамин Т способствует усвоению тяжелой пищи. Однако тем, кто хочет сбросить вес, не стоит налегать на тыквенные семечки — это высококалорийный продукт, в 100 г содержится 559 ккал.Богатый железом овощ рекомендуют употреблять людям, страдающим анемией. Входящий в состав редкий витамин К влияет на свертываемость крови.Тыквенный сок благотворно влияет на мужское здоровье. Также сильному полу рекомендуется для повышения потенции для таких целей употреблять и тыквенные семечки. Тыква считается также отличным средством от тошноты, поэтому ее советуют есть беременным женщинам при токсикозе.Тыквенные семечки — эффективное глистогонное средство. Для того чтобы избавиться от гельминтов, а также для профилактики достаточно просто есть этот продукт в сушеном виде. Из семян растения некоторые лекарственные препараты, например, для лечения заболеваний печени. Цинк, также содержащийся в семенах тыквы в больших количествах, способствует устранению заболеваний, вызванных недостатком этого минерального вещества — угревой сыпи, перхоти, себорее.Витамин Е и каротин при возникновении менопаузы у женщин уменьшает неприятные ощущения от приливов. Они помогают организму обновляться и дольше не стареть, предотвращают раннее возникновение пигментных пятен и морщин.Кроме медицины тыква используется в косметологии. Благодаря высокому содержанию витамина А и Е, этот овощ помогает бороться с возрастом, преждевременным старением кожи и морщинами. Протирая лицо кусочком сырой тыквы, можно сузить поры, избавиться от угревой сыпи, получить матирующий эффект. Мякоть и сок овоща — отличное тонизирующее средство для кожи. В косметологии применяются компрессы из кашицы из натертой тыквы или из ее сока.Применение в кулинарии Помимо косметических средств из тыквы можно приготовить множество блюд. Существует сотни рецептов, где главным ингредиентом является тыква.Из нее делают супы, оладьи, салаты, кашу, пироги, пудинги, икру, цукаты, гарниры к говядине, свинине и прочим жирным блюдам. Тыкву жарят и маринуют, употребляют в вареном виде.Как выбрать и хранитьВыбирая овощ в магазине, следует отдать предпочтение вызревшему экземпляру с плотной коркой, без существенных повреждений, с подсохшей плодоножкой. Считается, что размер и цвет плода тыквы на его потребительские свойства не влияет. Но некоторые специалисты рекомендуют брать тыквы плодам весом 3-5 кг, поскольку тогда тыква будет мягкой, а кожица — тонкой. Существует три группы тыкв — крупноплодной, твердокорой и мускатной. Самая вкусная из них — последняя. Она обладает выраженным сладким вкусом и дынным ароматом. Тот факт, что содержание сахара в ее мякоти может достигать 11,5 процента сахаров, делает ее хорошим десертом. Наибольшее распространение в торговле получили сорта грушевидной формы.Твердокорая тыква обычно небольшая по размерам. Она больше подходит для приготовления супов, пюре, так как мякоть ее несколько жестковата.Масса крупноплодной тыквы может достигать нескольких сотен килограммов. Именно из них делают украшения к Хеллоуину. Такой овощ хорошо подходит для запекания, овощного рагу.Некоторые сорта могут храниться до весны в комнате, но обычно срок короче — около двух месяцев. Главное, чтобы помещение было сухим. Лучше поместить овощ в прохладное темное место, в идеале, в подвал. Если плод разрезан, в холодильнике куски пролежат дней десять. А если порезать кубиками и положить в морозилку, полезные свойства тыквы сохранятся около полугода.Как правильно употреблять Специалисты отмечают, что блюда из тыквы нужно употреблять с жиром (например, с маслом или сметаной). Тыкву лучше запекать, так ее вкус и запах усиливаются, а также употреблять в пареном или тушеном виде.

https://ria.ru/20190829/1558037496.html

https://ria.ru/20131031/973924616.html

https://ria.ru/20191028/1560283208.html

https://ria.ru/20201107/produkty-1583488130.html

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2020

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdn22.img.ria.ru/images/150727/69/1507276994_174:0:2905:2048_1920x0_80_0_0_7efbfc87218197ed28488a415edf27b1.jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

здоровый образ жизни (зож), продукты

МОСКВА, 25 ноя — РИА Новости. Тыква — это бахчевая культура с уникальным витаминным составом и низкой калорийностью. Чем она полезна и когда может быть опасной — в материале РИА Новости.

Родина тыквы

Этот овощ, плод которого ботаники называют ягодой, в Мексике выращивали еще за 6 тысяч лет до нашей эры. В Старый Свет тыква попала благодаря испанцам в XVI веке. В России она появилась немногим позже, и сейчас эта близкая родственница кабачка считается одним из любимых огородных растений.

Чем полезна тыква

В составе этого овоща много сахаров, пектина и каротина, имеются витамины группы В, витамины А, С, Е, К, Т. Польза тыквы также обусловлена минеральными веществами, которыми она богата — прежде всего, калием, кальцием, фосфором, железом. В семенах при этом высоко содержание жиров и белков.

«Этот овощ содержит в себе много пищевых волокон, пектина в частности, который помогает очистить организм от шлаков, — рассказал диетолог, доктор медицинских наук Михаил Гинзбург. — Кроме этого, в нем много так называемых каротиноидов, как в морковке. Они выполняют в организме очень важную функцию – защищают стенки сосудов от атеросклероза, а ткани организма от воспаления и от преждевременного старения. Также в ней много минералов и витаминов, которые в сезон простуд и холодов нужны организму».

Врач-диетолог Елена Соломатина отмечает, что бета-каротин, который входит в состав тыквы, положительное влияет на зрение, кожу, слизистую оболочку и иммунную систему.

«Также он способствует профилактике всевозможных респираторных заболеваний, так как слизистая берет на себя первый удар, если рядом кто-то, например, чихнул», — отмечает эксперт.

Кроме того, калий выводит излишки жидкости из организма и снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Полезна тыква также и высоким содержанием пектинов, которые помогают выводить из организма холестерин и токсины.

КБЖУ тыквы (в 100 г):

  • калорийность — 22 ккал;
  • белки — 1 г;
  • жиры — 0,1г;
  • углеводы — 4,4 г.

Когда она опасна

Несмотря на всю пользу, тыква может нанести вред, если не учесть возможные противопоказания. Сырую тыкву не стоит есть людям с воспалительными заболеваниями ЖКТ и камнями в желчном пузыре и почках. Необработанный овощ лучше не включать в рацион маленьких детей и стариков, так как продукт в таком виде тяжелее переваривается. У диабетиков тыква может повысить уровень сахара в крови.

В некоторых случаях употребление овоща в больших количествах может вызвать вздутие кишечника и усиленное газообразование. Индивидуальная непереносимость и аллергия нечасто, но встречаются.

29 августа 2019, 15:30

Врач назвала три самых полезных продукта осенью

Как применяют в медицине

Аскорбиновая кислота, содержащаяся в мякоти, помогает организму бороться с простудными заболеваниями. Витамины группы B в тыкве позволяют справиться с переутомлением, усталостью, раздражительностью и бессонницей. Для этого даже не обязательно есть тыкву, можно просто выпить на ночь стакан тыквенного сока или ее отвар с медом.

При заболеваниях печени показана сырая мякоть, а также тыквенные каши с различными крупами. При болезнях мочевого пузыря или почек полезен такой напиток: стакан семян тыквы и стакан конопляного семени перетирают, добавляя примерно три стакана кипятка, затем сцеживают. Этот «коктейль» пьют с медом и сахаром.

Тем, кто в течение дня много проводит на ногах, вечером снять боль в ступнях поможет кашица из мякоти свежей тыквы. Она же способна снять воспаление и боль при ожогах (заживлению способствует входящий в ее состав ретинол), помогает при сыпях, прыщах.

Диетологи рекомендуют тыкву для похудения. В состоящей на 90% из воды тыкве, содержание углеводов в невысоко и калорий в ней немного. А витамин Т способствует усвоению тяжелой пищи. Однако тем, кто хочет сбросить вес, не стоит налегать на тыквенные семечки — это высококалорийный продукт, в 100 г содержится 559 ккал.

Богатый железом овощ рекомендуют употреблять людям, страдающим анемией. Входящий в состав редкий витамин К влияет на свертываемость крови.

Тыквенный сок благотворно влияет на мужское здоровье. Также сильному полу рекомендуется для повышения потенции для таких целей употреблять и тыквенные семечки. Тыква считается также отличным средством от тошноты, поэтому ее советуют есть беременным женщинам при токсикозе.

Тыквенные семечки — эффективное глистогонное средство. Для того чтобы избавиться от гельминтов, а также для профилактики достаточно просто есть этот продукт в сушеном виде. Из семян растения некоторые лекарственные препараты, например, для лечения заболеваний печени. Цинк, также содержащийся в семенах тыквы в больших количествах, способствует устранению заболеваний, вызванных недостатком этого минерального вещества — угревой сыпи, перхоти, себорее.

Витамин Е и каротин при возникновении менопаузы у женщин уменьшает неприятные ощущения от приливов. Они помогают организму обновляться и дольше не стареть, предотвращают раннее возникновение пигментных пятен и морщин.

Кроме медицины тыква используется в косметологии. Благодаря высокому содержанию витамина А и Е, этот овощ помогает бороться с возрастом, преждевременным старением кожи и морщинами. Протирая лицо кусочком сырой тыквы, можно сузить поры, избавиться от угревой сыпи, получить матирующий эффект. Мякоть и сок овоща — отличное тонизирующее средство для кожи. В косметологии применяются компрессы из кашицы из натертой тыквы или из ее сока.

31 октября 2013, 14:24

Главный овощ Хэллоуина. Все достоинства и рецепты приготовления тыквыВ ночь с 31 октября на 1 ноября отмечается Хэллоуин. Одним из основных символов этого праздника является тыква. О полезных свойствах тыквы и рецептах блюд из нее читайте в подборке РИА Новости.

Применение в кулинарии

Помимо косметических средств из тыквы можно приготовить множество блюд. Существует сотни рецептов, где главным ингредиентом является тыква.

Из нее делают супы, оладьи, салаты, кашу, пироги, пудинги, икру, цукаты, гарниры к говядине, свинине и прочим жирным блюдам. Тыкву жарят и маринуют, употребляют в вареном виде.

Как выбрать и хранить

Выбирая овощ в магазине, следует отдать предпочтение вызревшему экземпляру с плотной коркой, без существенных повреждений, с подсохшей плодоножкой. Считается, что размер и цвет плода тыквы на его потребительские свойства не влияет. Но некоторые специалисты рекомендуют брать тыквы плодам весом 3-5 кг, поскольку тогда тыква будет мягкой, а кожица — тонкой.

28 октября 2019, 08:21

Роскачество рассказало, как выбрать тыкву

Существует три группы тыкв — крупноплодной, твердокорой и мускатной. Самая вкусная из них — последняя. Она обладает выраженным сладким вкусом и дынным ароматом. Тот факт, что содержание сахара в ее мякоти может достигать 11,5 процента сахаров, делает ее хорошим десертом. Наибольшее распространение в торговле получили сорта грушевидной формы.

Твердокорая тыква обычно небольшая по размерам. Она больше подходит для приготовления супов, пюре, так как мякоть ее несколько жестковата.

Масса крупноплодной тыквы может достигать нескольких сотен килограммов. Именно из них делают украшения к Хеллоуину. Такой овощ хорошо подходит для запекания, овощного рагу.

Некоторые сорта могут храниться до весны в комнате, но обычно срок короче — около двух месяцев. Главное, чтобы помещение было сухим. Лучше поместить овощ в прохладное темное место, в идеале, в подвал. Если плод разрезан, в холодильнике куски пролежат дней десять. А если порезать кубиками и положить в морозилку, полезные свойства тыквы сохранятся около полугода.

Как правильно употреблять

Специалисты отмечают, что блюда из тыквы нужно употреблять с жиром (например, с маслом или сметаной). Тыкву лучше запекать, так ее вкус и запах усиливаются, а также употреблять в пареном или тушеном виде.

«В свежем виде лучше этот овощ не есть, органические волокна, которые в ней находятся, могут раздражать желудок. Идеальный вариант – тыквенная каша. Очень вкусно и полезно» — отмечает Михаил Гинзбург.

7 ноября 2020, 09:36

Мясников перечислил полезные и доступные продукты

Очищение сосудов и заживление ран: полезные свойства тыквенных семечек

https://ria.ru/20201201/tykva-1587211513.html

Очищение сосудов и заживление ран: полезные свойства тыквенных семечек

Очищение сосудов и заживление ран: полезные свойства тыквенных семечек — РИА Новости, 02.04.2021

Очищение сосудов и заживление ран: полезные свойства тыквенных семечек

Семечки тыквы — богатый микроэлементами продукт, который издревле применялся в народной медицине. О пользе и противопоказаниях — в материале РИА Новости. РИА Новости, 02.04.2021

2020-12-01T18:50

2020-12-01T18:50

2021-04-02T20:36

здоровый образ жизни (зож)

южная америка

продукты

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdn23.img.ria.ru/images/47259/29/472592990_0:54:1024:630_1920x0_80_0_0_307c9b817480fcc549b5c0fd17731ca3.jpg

МОСКВА, 1 дек — РИА Новости. Семечки тыквы — богатый микроэлементами продукт, который издревле применялся в народной медицине. О пользе и противопоказаниях — в материале РИА Новости.Родина и история тыквыСчитается, что тыкву впервые стали культивировать в Центральной и Южной Америке, откуда она распространилась по миру. В России овощ появился в XVI веке, но широкую известность получил начиная с XVIII века. Во многих южных областях России неприхотливое, дающее большие урожаи и удобное в хранении растение настолько прижилось, что там считают овощ исконно русской культурой. Семечки тыквенные ценились за пользу в народной медицине и как способ разнообразить повседневный рацион. Чем полезны тыквенные семечкиНасыщенная различными микроэлементами тыквенная семечка — вкусный, питательный и полезный продукт, содержащий до 52% жирного масла и до 28% белка. Целебные свойства тыквенных семечек связаны с тем, что в состав продукта также входят ценные минералы и витамины. Продукт — источник клетчатки и мононенасыщенных жирных кислот, защищающих сердечно-сосудистую систему. Он богаты жирными кислотами Омега-3. Мякоть и семя тыквы полезно для стенок сосудов, повышая их эластичность. Для очистки сосудов используют спиртовую настойку на семечках. Витамин D помогает сохранять кости крепкими и способствует усвоению кальция. Цинк оказывает благотворное влияние на состояние волос, ногтей и повышает иммунитет. Магний необходим для работы сердца и нервной системы, помогает нормализовать артериальное давление. Польза тыквенных семечек заключается также в том, что они ускоряют заживление ран и замедляют процесс образования плохого холестерина. Всего 100 г продукта обеспечат организм человека суточной нормой железа и 17 процентами дневной нормы селена. В семечках присутствует аминокислота триптофан, необходимая для выработки гормона удовольствия серотонина. Они даже способны облегчить головную боль. Входящие в их состав магний, цинк и фосфор нормализуют работу головного мозга и позволяют избавиться от неприятных ощущений.Это калорийный продукт, в семечках около 500 ккал на 100 г. БЖУ на 100 г:Могут ли они быть опасныДаже такой продукт как тыквенные семечки при всей свое пользе может нанести вред, если не учесть противопоказания. Их не стоит его есть при индивидуальной непереносимости или аллергии на продукт. Нужно иметь в виду, это — калорийное кушанье, желающим похудеть стоит его ограничить в рационе.Чтобы тыквенные семечки не причинили организму вред, с осторожностью стоит употреблять продукт при повышенной кислотности желудочного сока, при обострениях заболеваний ЖКТ, беременным и кормящим женщинам. Как применяют в медицинеНа основе семечек делают некоторые лекарственные препараты, которые защищают печень от вредных веществ и помогают в ее лечении. Тыквенные семечки полезны еще и тем, что входящий в их состав цинк показан при угревой сыпи, себорее, перхоти — заболеваниях, вызванных недостатком этого микроэлемента.Масло семян тыквы богато ненасыщенными жирными кислотами. Из него делают лекарство против склероза, гастрита, язвы желудка, простатита. Тыквенное масло применяется наружно при псориазе, герпесе, ожогах, экземе и диатезе. Из семечек готовят напиток, помогающий при заболеваниях почек и мочевого пузыря. Тыква поможет тем, кто страдает бессонницей. Чтобы ночью крепко спать, рекомендуется принимать настой из миндальных орехов и семян тыквы.С давних пор продукт считается хорошим противоглистным и мочегонным средством. Полезность тыквенных семечек в этом плане была доказана научно. Чтобы избавиться от гельминтов, а также для профилактики достаточно просто есть сушеные тыквенные семечки.Хорошо известно, чем полезны тыквенные семечки для мужчин. Цинк, которым богат продукт, крайне необходим мужскому организму. В подростковом возрасте он помогает бороться с угрями, себореей, в среднем и пожилом — прекрасное средство профилактики простатита. Считается, что съедая в день по 50-60 зерен, можно предотвратить этот недуг.Применение в кулинарииЧтобы высушить тыквенные семечки, сначала надо тщательно отмыть их от мякоти. Затем следует выложить их на гладкую поверхность ровным слоем и выставить на свежий воздух примерно на 3 часа. После этого семечки можно очистить, выложить на противень, сбрызнуть маслом, солью и поставить в духовку, разогретую до 180С. Готовить примерно 25 минут, периодически переворачивая. Семечками посыпают кондитерские изделия, добавляют измельченными в различные блюда, используют при выпечке хлеба. Продукт можно использовать как добавку к супам, как ингредиент для кляра при приготовлении мясных блюд, как дополнение к кашам, салатам и к выпечке, и даже делать из них козинаки. Как выбрать и хранитьЛучше всего покупать не семечки неочищенными — естественная оболочка не дает зернам высохнуть и позволяет сохранять полезные вещества и вкус. Хранить тыквенные семечки следует в плотно закрытой герметичной посуде. Неочищенный продукт долго пролежит при комнатной температуре. При этом зерна голосемянного сорта тыквы лучше хранить в холодильнике и использовать побыстрее. Как правильно употреблять Продукт лучше употреблять натощак или спустя несколько часов после приема пищи. Если семечки не прожаривать, а только подсушить, тогда сохранится большее количество полезных веществ. Можно их чистить непосредственно перед употреблением и есть так, а можно истолочь и смешать с медом, тогда получится настоящее лакомство. Ответ на вопрос, как есть тыквенные семечки, связан с их высокой калорийностью. Продукт очень питателен. Поэтому ребенку рекомендуется принимать 20-30 г за один раз, взрослому — до 100г. Если мужчине употреблять семечки вечером, влияние на повышение тестостерона будет сильнее, так как этот гормон вырабатывается во время сна.

https://ria.ru/20201125/tykva-1586339205.html

https://ria.ru/20190829/1558037496.html

https://ria.ru/20131031/973924616.html

https://ria.ru/20101030/290829269.html

южная америка

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2020

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdn23.img.ria.ru/images/47259/29/472592990_57:0:968:683_1920x0_80_0_0_9e24e02448b21723ce280ae565b7f643.jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

здоровый образ жизни (зож), южная америка, продукты

МОСКВА, 1 дек — РИА Новости. Семечки тыквы — богатый микроэлементами продукт, который издревле применялся в народной медицине. О пользе и противопоказаниях — в материале РИА Новости.

Родина и история тыквы

Считается, что тыкву впервые стали культивировать в Центральной и Южной Америке, откуда она распространилась по миру. В России овощ появился в XVI веке, но широкую известность получил начиная с XVIII века. Во многих южных областях России неприхотливое, дающее большие урожаи и удобное в хранении растение настолько прижилось, что там считают овощ исконно русской культурой. Семечки тыквенные ценились за пользу в народной медицине и как способ разнообразить повседневный рацион.

Чем полезны тыквенные семечки

Насыщенная различными микроэлементами тыквенная семечка — вкусный, питательный и полезный продукт, содержащий до 52% жирного масла и до 28% белка. Целебные свойства тыквенных семечек связаны с тем, что в состав продукта также входят ценные минералы и витамины. Продукт — источник клетчатки и мононенасыщенных жирных кислот, защищающих сердечно-сосудистую систему. Он богаты жирными кислотами Омега-3. Мякоть и семя тыквы полезно для стенок сосудов, повышая их эластичность. Для очистки сосудов используют спиртовую настойку на семечках.

25 ноября 2020, 20:27

Против шлаков и для хорошего зрения: все о пользе и вреде тыквы

Витамин D помогает сохранять кости крепкими и способствует усвоению кальция. Цинк оказывает благотворное влияние на состояние волос, ногтей и повышает иммунитет. Магний необходим для работы сердца и нервной системы, помогает нормализовать артериальное давление. Польза тыквенных семечек заключается также в том, что они ускоряют заживление ран и замедляют процесс образования плохого холестерина.

Всего 100 г продукта обеспечат организм человека суточной нормой железа и 17 процентами дневной нормы селена. В семечках присутствует аминокислота триптофан, необходимая для выработки гормона удовольствия серотонина. Они даже способны облегчить головную боль. Входящие в их состав магний, цинк и фосфор нормализуют работу головного мозга и позволяют избавиться от неприятных ощущений.

Это калорийный продукт, в семечках около 500 ккал на 100 г.

БЖУ на 100 г:

  • белки — 33.0 г;
  • жиры — 42.0 г ;
  • углеводы — 12.0.

Могут ли они быть опасны

Даже такой продукт как тыквенные семечки при всей свое пользе может нанести вред, если не учесть противопоказания. Их не стоит его есть при индивидуальной непереносимости или аллергии на продукт. Нужно иметь в виду, это — калорийное кушанье, желающим похудеть стоит его ограничить в рационе.

Чтобы тыквенные семечки не причинили организму вред, с осторожностью стоит употреблять продукт при повышенной кислотности желудочного сока, при обострениях заболеваний ЖКТ, беременным и кормящим женщинам.

29 августа 2019, 15:30

Врач назвала три самых полезных продукта осенью

Как применяют в медицине

На основе семечек делают некоторые лекарственные препараты, которые защищают печень от вредных веществ и помогают в ее лечении. Тыквенные семечки полезны еще и тем, что входящий в их состав цинк показан при угревой сыпи, себорее, перхоти — заболеваниях, вызванных недостатком этого микроэлемента.

Масло семян тыквы богато ненасыщенными жирными кислотами. Из него делают лекарство против склероза, гастрита, язвы желудка, простатита. Тыквенное масло применяется наружно при псориазе, герпесе, ожогах, экземе и диатезе. Из семечек готовят напиток, помогающий при заболеваниях почек и мочевого пузыря.

Тыква поможет тем, кто страдает бессонницей. Чтобы ночью крепко спать, рекомендуется принимать настой из миндальных орехов и семян тыквы.

С давних пор продукт считается хорошим противоглистным и мочегонным средством. Полезность тыквенных семечек в этом плане была доказана научно. Чтобы избавиться от гельминтов, а также для профилактики достаточно просто есть сушеные тыквенные семечки.

Хорошо известно, чем полезны тыквенные семечки для мужчин. Цинк, которым богат продукт, крайне необходим мужскому организму. В подростковом возрасте он помогает бороться с угрями, себореей, в среднем и пожилом — прекрасное средство профилактики простатита. Считается, что съедая в день по 50-60 зерен, можно предотвратить этот недуг.

31 октября 2013, 14:24

Главный овощ Хэллоуина. Все достоинства и рецепты приготовления тыквыВ ночь с 31 октября на 1 ноября отмечается Хэллоуин. Одним из основных символов этого праздника является тыква. О полезных свойствах тыквы и рецептах блюд из нее читайте в подборке РИА Новости.

Применение в кулинарии

Чтобы высушить тыквенные семечки, сначала надо тщательно отмыть их от мякоти. Затем следует выложить их на гладкую поверхность ровным слоем и выставить на свежий воздух примерно на 3 часа. После этого семечки можно очистить, выложить на противень, сбрызнуть маслом, солью и поставить в духовку, разогретую до 180С. Готовить примерно 25 минут, периодически переворачивая.

Семечками посыпают кондитерские изделия, добавляют измельченными в различные блюда, используют при выпечке хлеба.

Продукт можно использовать как добавку к супам, как ингредиент для кляра при приготовлении мясных блюд, как дополнение к кашам, салатам и к выпечке, и даже делать из них козинаки.

Как выбрать и хранить

Лучше всего покупать не семечки неочищенными — естественная оболочка не дает зернам высохнуть и позволяет сохранять полезные вещества и вкус.

Хранить тыквенные семечки следует в плотно закрытой герметичной посуде. Неочищенный продукт долго пролежит при комнатной температуре. При этом зерна голосемянного сорта тыквы лучше хранить в холодильнике и использовать побыстрее.

30 октября 2010, 15:36

Тыква — всему голова не только в Хэллоуин. Рецепты тыквенных блюдКанун Дня Всех Святых или просто Хеллоуин (искаженное староанглийское название от All hallow ees — Месса всех святых) — один из древнейших языческих праздников, по традиции отмечается в ночь на 1 ноября.

Как правильно употреблять

Продукт лучше употреблять натощак или спустя несколько часов после приема пищи. Если семечки не прожаривать, а только подсушить, тогда сохранится большее количество полезных веществ. Можно их чистить непосредственно перед употреблением и есть так, а можно истолочь и смешать с медом, тогда получится настоящее лакомство.

Ответ на вопрос, как есть тыквенные семечки, связан с их высокой калорийностью. Продукт очень питателен. Поэтому ребенку рекомендуется принимать 20-30 г за один раз, взрослому — до 100г.

Если мужчине употреблять семечки вечером, влияние на повышение тестостерона будет сильнее, так как этот гормон вырабатывается во время сна.

Чем полезна тыква запеченная в духовке?

Осень дарует огородникам разнообразные плоды. Среди них особое место занимает тыква. Она бывает различных размеров, а её плоды могут быть окрашены в разные цвета: оранжевый, зелёный тёмного или светлого оттенка, серо-зеленоватая, полосатая. Внешний вид зависит от сорта.

Сырую тыкву можно просто нарезать кусочками и есть или потереть на тёрке и приготовить из неё салат. В таком виде она очень полезна, ведь там много витаминов, аскорбиновая кислота в том числе.

Большинство людей предпочитает термически приготовленные блюда:

  • Тыквенная каша.
  • Оладьи.
  • Каша рисовая или пшённая с тыквой.
  • Запечённая в духовке.

Это самые распространённые блюда, но можно приготовить и другие. Запечённая тыква особенно вкусна. Но есть ли от неё польза? Известно, что витамин С разрушается, если продукт приготовлен на огне. Остаётся ли там что-то полезное?

Состав и свойства

Кроме аскорбиновой кислоты в этом овоще имеются и другие витамины, которые могут сохраняться при запекании. В ней много каротина, который в организме превращается в витамин А, который полезен для кожи, волос, ногтей, зрения и для других важных целей. Также содержатся витамины, относящиеся к группе В.

Они нужны для хорошей работы всего организма. Данные вещества необходимы для нервной системы, сосудов, правильной работ всех внутренних органов, общего здоровья. Есть витамины К, РР.

Для сосудов и нервной системы нужен магний, для сердечной деятельности и почек требуется калий. Этих элементов в тыкве содержится много. В этом замечательном плоде есть еще много компонентов, необходимых для хорошего здоровья: антиоксиданты, клетчатка, органические кислоты, пектины, натуральные сахара.

Пектины выводят из организма токсины, соли тяжёлых металлов. Антиоксиданты присоединяют свободные радикалы, обезвреживают их, дольше сохраняют молодость, препятствуют преждевременному наступлению старения.

Разнообразные тыквенные блюда помогут восстановить печёночные клетки, устранить воспалительные процессы в почках, избавиться от отёков, активизировать работу кишечника, Употребление блюд из этого плода полезно для зрения, ЦНС,  сосудов, сердца, помогает организму бороться с разными болезнями.

Тыква показана для питания людям с лишним весом. Если в неё дополнительно не добавлять сахар, она является низкокалорийным, но питательным продуктом. Ужин из запечённой тыквы плюс что-нибудь кисло-молочное даст возможность сбросить  два–три килограмма за один месяц.

Как запекать тыкву

Пользы для организмы от тыквенных блюд предостаточно. К тому же, они вкусные. Готовить их несложно:

  1. Кожицу следует снять, вытащить семена. Тыкву нужно порезать крупными кусочками. Для данного рецепта потребуется мякоти тыквы пол килограмма.
  2. Из крупного яблока следует убрать сердцевину. Хорошо сочетать с тыквой сорта с твёрдой мякотью и с кисловатым вкусом.
  3. Порезать яблоко на кусочки.
  4. Очистить от кожуры лимон и отрезать 3 – 4 ломтика.
  5. Теперь понадобится форма для запекания или противень, можно использовать широкую сковороду. Выложить половину подготовленной тыквы. На неё разложить яблоки с лимонными дольками. Можно немного посыпать корицей. Наверх выкладывается остаток тыквы.
  6. Теперь следует поместить всё это в духовку и выдерживать там от 30 минут до одного часа. Длительность зависит от духовки, газ не должен гореть очень сильно. Когда тыква становится мягкой, блюдо готово.
  7. Можно подавать на стол в сочетании с кефиром, ряженкой, йогуртом.

Вкуснее всего получается запечённая тыква из плодов, у которых мякоть ярко окрашена в оранжевый цвет.

 

АллаАвтор статьи Понравилась статья? Поделитесь с друзьями:

Врач объяснил полезность тыквы для 80% россиян

Диетологи называют тыкву уникальным овощем. Тыква сохраняет свои полезные свойства до полугода и не требует особых условий хранения, пишет News.ru.

Главный врач медицинского центра красоты и здоровья, диетолог Римма Мойсенко рассказала, что тыква помогает справиться с дефицитом микроэлемента магния, недостаток которого в организме наблюдается у более 80% россиян.

По мнению специалиста, причина недостатка магния в организме кроется в злоупотреблении фастфудом, алкоголем, жареной и жирной пищей. Такой рацион провоцирует развитие условно-патогенной микрофлоры в кишечнике, в половых органах, на коже. При этом живые микроорганизмы потребляют витамины и микроэлементы, в том числе и магний, «выкрадывая» их из организма.

Ещё одной причиной дефицита магния может быть хронический стресс. Из-за гормонов стресса сжимаются кровеносные сосуды, что вызывает высвобождение магния в кровь для расслабления. После избыток микроэлемента выходит с мочой.

Отмечается, что на недостаток магния у человека указывают раздражительность, упадок сил, проблемы с суставами, сердечно-сосудистой и пищеварительной системами. По словам врача, регулярное употребление тыквы поможет восполнить запас этого элемента. Для этого достаточно порции 200–300 граммов в день.

Также тыква является кладезем провитамина А, который делает кожу красивой и гладкой, зрение — острым, а иммунитет — крепким. Однако для того чтобы этот элемент усвоился организмом, готовить тыкву необходимо особым образом.

В организме провитамин А усваивается только вместе с животными или растительными жирами. Наиболее удачным рецептом блюда из тыквы является суп-пюре со сливками или молоком. Молочные жиры улучшают усвоение витамина А. Также можно приготовить рагу из тыквы, добавив несколько ложек растительного масла. Растительные жиры не хуже способствуют усвоению витамина А.

Кроме того, в тыкве содержатся витамины С, В1, В2, РР, Е. Овощ богат кальцием, железом, селеном, кобальтом. Также тыква является низкокалорийным продуктом для употребления, поэтому её часто используют во время диет и разгрузочных дней. Тыква снижает аппетит за счёт большого количества клетчатки и пищевых волокон и нормализует обмен веществ.

Однако тыква противопоказана к употреблению в сыром виде людям с воспалительными заболеваниями желудочно-кишечного тракта и страдающим от камней в желчном пузыре и почках. Диабетикам тыкву можно, но в малых количествах, поскольку она может вызвать повышение уровня сахара в крови. Кроме того, чрезмерное употребление тыквы может вызвать вздутие живота.

Кроме мякоти тыквы, врачи рекомендуют есть и семечки. В тыквенных семечках содержатся вещества, которые положительно влияют на весь организм. Они участвуют в синтезе тестостерона, а также нормализуют функцию предстательной железы и улучшают состояние сердечно-сосудистой системы.

Ранее диетолог назвала самый полезный хлеб. Самым полезным для организма считается ржаной хлеб, приготовленный по оригинальному рецепту. При выборе нужно в первую очередь обращать внимание на состав изделия. Зачастую производители используют слово «ржаной» исключительно как наименование продукции, при этом выпекают хлеб из пшеничной муки с добавлением красителей.

Преимущества тыквы | Здоровое питание

Если ваша цель — здоровая и питательная диета, регулярно добавляйте тыкву в еду. Низкокалорийный овощ, содержащий питательные вещества, клетчатку, витамины и минералы, тыква помогает поддерживать нормальную работу пищеварительной системы и других систем органов. Он также дает питательные семена, которые являются вкусной закуской и содержат масло, которое оказывает дополнительную пользу для здоровья.

Питательные вещества, витамины и минералы

Тыква почти обезжирена и довольно низкокалорийна.Одна чашка вареной, высушенной тыквы содержит всего 49 калорий, большинство из которых представляют собой углеводы с небольшим количеством белка и очень небольшим количеством жиров. Он также содержит несколько важных минералов, в том числе кальций, который помогает укрепить кости и зубы, и железо, которое важно для функционирования клеток крови и многих биохимических реакций в ваших клетках. Тыква также содержит несколько других минералов, таких как магний, калий, цинк и селен. Он содержит витамины C и E, а также фолиевую кислоту и ниацин, два витамина группы B.

Волокно

Порция консервированной тыквы из 1 чашки содержит до 5 граммов пищевых волокон, в зависимости от производителя. Взрослые должны потреблять не менее 20 граммов клетчатки в день, согласно Гарвардской школе общественного здравоохранения, которая также рекомендует пищевые волокна вместо пищевых добавок. Регулярное употребление тыквы может помочь продвижению пищи по пищеварительному тракту, увеличить объем стула и снизить риск запора и дивертикулита, воспаления кишечника. Диета, богатая клетчаткой, также помогает снизить уровень холестерина в крови, замедляя его усвоение из пищи, снижая риск развития сердечных заболеваний и инсульта.Наконец, увеличение потребления клетчатки путем выбора тыквы может помочь замедлить усвоение глюкозы после еды, уменьшая потребность вашего организма в производстве инсулина и потенциально снижая риск диабета 2 типа.

Каротиноиды

Каротиноиды — это пигменты, содержащиеся в желтых, оранжевых и красных продуктах, включая тыкву. Ваше тело превращает три каротиноида, альфа-каротин, бета-каротин и бета-криптоксантин, в витамин А. Эти природные химические вещества, наряду с другими каротиноидами тыквы, называемыми лютеином и зеаксантином, также являются антиоксидантами, соединениями, которые помогают защитить вас от свободных радикалов.Ваше тело производит свободные радикалы как побочные продукты метаболизма, распада токсинов и других процессов. Они могут повредить ваши клетки, повредив клеточные мембраны и ДНК, что в конечном итоге повысит риск хронических заболеваний. По данным Института Лайнуса Полинга, диета с высоким содержанием каротиноидов может помочь предотвратить сердечно-сосудистые заболевания, некоторые виды рака и некоторые проблемы с глазами. Сделав тыкву регулярной частью своего рациона, вы увеличите потребление полезных каротиноидов.

Тыквенные семечки

Тыквенные семечки — это питательная закуска, в 30 граммах которых содержится около 125 калорий.Одна унция содержит около 15 граммов углеводов и по 5 граммов жиров и белков. Некоторая часть жира в семенах тыквы представляет собой натуральное растительное масло, которое содержит фитостерины — класс растительных жиров с потенциальной пользой для здоровья. Масло тыквенных семечек традиционно рекомендуется для улучшения здоровья простаты и уменьшения простаты. Масло тыквенных семечек также может иметь сердечно-сосудистые преимущества, возможно, снижая уровень холестерина в крови и снижая кровяное давление. Исследования на лабораторных животных, опубликованные в «Journal of Medicinal Food» в 2012 году, подтверждают эти возможные преимущества, но для подтверждения этого все еще необходимы исследования на людях.

Использование

Помимо традиционного праздничного использования в пирогах, тыква также является хорошим дополнением к хлебу и пирожным. Замените тыкву другими влажными ингредиентами в своих рецептах или выберите рецепты, в которых тыква входит в число ингредиентов. Также добавьте в свой рацион тыквенный суп, возможно, с жареными тыквенными семечками сверху для текстуры. Тыквенные семечки также являются хорошей хрустящей добавкой к салату из зелени или крахмалистому салату на основе пасты.

Ссылки

Биография писателя

Джоан Мари начала профессионально писать в 1981 году.Ее работы публиковались в медицинских, медицинских и научных изданиях, таких как Endocrinology и Journal of Cell Biology. Она также публиковалась в предложениях для любителей, таких как The Hobstarand The Bagpiper. Мари является дипломированным мастером-садовником и имеет докторскую степень. по анатомии Медицинского факультета Университета Темпл.

5 удивительных преимуществ тыквы для здоровья

В прохладные осенние месяцы тыквы появляются повсюду — на наших подъездах, в витринах магазинов и на местном фермерском рынке.Они являются частью семейства тыквенных, наряду с огурцами, медвяной росой, арбузом, дыней и цукини. Французский исследователь Жак Картье в 1584 году назвал тыквы «большими дынями». Английский перевод был «pompions», который в конечном итоге превратился в наше современное слово «тыква».

Их семена обычно сажают где-то между концом мая и началом июня, чтобы собрать их как раз к Хэллоуину в октябре. Это один из классических символов сезона, будь то вырезание на крыльце на Хэллоуин или выпечка тыквенного пирога на День Благодарения.Но тыква обладает обширным списком полезных свойств и может быть частью вашей здоровой и сбалансированной диеты каждый день.

1) Низкокалорийность, помогающая насытить

Одна полстакана консервированной тыквы содержит около 40 калорий. Мы знаем, что во время курортного сезона легко набрать несколько лишних килограммов, предаваясь праздничным угощениям. Хороший способ сократить количество калорий и жира из праздничного блюда — использовать тыкву вместо лишнего сахара, сливочного или растительного масла. Одна чашка тыквы содержит 3 грамма клетчатки — питательного вещества, которое может помочь вам потреблять меньше калорий.Тыквенный хлеб и кексы можно легко испечь без всех добавленных ингредиентов, и при этом они останутся восхитительными. И тыкву экономить на выпечку не надо. Используйте его в пикантных блюдах, таких как супы и тыквенная лазанья.

2) Источник полезных жиров

При приготовлении свежей тыквы важно сохранить семена. Они являются богатым источником питательных веществ, включая ненасыщенные жиры, антиоксиданты и клетчатку. Тыквенные семечки являются естественным источником белка, их содержание составляет около 12 граммов на чашку, а также другие витамины и минералы, особенно цинк.Они обеспечивают почти половину рекомендуемой суточной нормы потребления цинка. Вы можете просто обжарить свои тыквенные семечки в духовке с небольшим количеством кулинарного спрея, затем бросить их в салаты, смешать с мюсли или съесть их в одиночку, чтобы перекусить.

Оранжевый цвет тыквы — большой намек на то, что в ней содержится антиоксидант бета-каротин, который является одним из растительных каротиноидов, превращающихся в витамине А в организме. Витамин А необходим для здоровой, сияющей кожи, сильного зрения и нашей иммунной системы.

4) Бета-криптоксантин, снижающий воспалительные процессы,

Как и бета-каротиноид, бета-криптоксантин является каротиноидом провитамина А. Он обеспечивает несколько преимуществ для здоровья, включая снижение риска развития воспалительных заболеваний, таких как ревматоидный артрит. Тыква входит в число продуктов с самым высоким уровнем бета-криптоксантина.

5) Обеспечивает 500 мг калия

Калий является важным минералом, который нам нужен для поддержания работы сердца и мышц на оптимальном уровне.Одна чашка тыквы содержит около 550 мг калия, что делает ее одним из самых высоких источников среди фруктов и овощей (бананы содержат около 420 мг, а сладкий картофель — около 475 мг). Попробуйте добавить тыкву в свою послетренировочную закуску или еду, чтобы получить дополнительный заряд калия, который может помочь в восстановлении мышц и электролитов.

Хотя мы часто думаем, что свежие продукты полезнее консервов (и часто это правда), консервированная и свежая тыква могут использоваться в рецептах как взаимозаменяемые, что приносит пользу для здоровья.Надеюсь, этой осенью тебе понравится съесть еще немного тыквы.

Преимущества креатина, побочные эффекты и дозировка для достижения наилучших результатов

Эффект дожига: сжечь 500+ калорий за 10 минут упражнений?

7 интервальных тренировок для сжигания жира

Чтобы увидеть больше статей и видео, посетите BuiltLean или присоединитесь к беседе на нашей странице в Facebook.

6 удивительных преимуществ тыквы для здоровья

Фото: Pond5

Тыква: вкусно и сезонно.И мы находимся в процессе полного поглощения вкусов. В твоих рогаликах, пиве и кофе тыква. За последние 10 лет Starbucks продала более 200 миллионов тыквенных латте со специями. Даже производители Pringles принимают участие в этом процессе. В то время как большинство лакомств со вкусом тыквы следует добавлять в список, который нужно делать раз в время, сама тыква (не путать с искусственным ароматизатором из тыквенных специй) на самом деле является одним из самых здоровых продуктов сезона. Вот шесть причин, по которым можно полностью увлечься суперпродуктами этого сезона.

1. Feel Fuller
Тыквенные семечки содержат около 1,7 грамма пищевых волокон на унцию, в то время как тыквенное пюре содержит только 50 калорий на чашку и 3 грамма клетчатки. «Клетчатка помогает вам дольше оставаться сытым, что сдерживает аппетит, поэтому вы едите меньше в целом», — говорит эксперт по питанию и фитнесу Джей Джей Вирджин, автор книги The Virgin Diet .

2. Boost Vision
По данным Национального института здоровья, чашка нарезанной кубиками тыквы почти вдвое превышает рекомендуемую суточную норму витамина А, что способствует хорошему зрению, особенно при тусклом свете.Также было обнаружено, что он замедляет снижение функции сетчатки у людей с пигментным ретинитом, дегенеративным заболеванием глаз, которое, по мнению исследователей из Гарварда, может привести к слепоте. Бонус: витамин А также помогает формировать и поддерживать здоровье кожи, зубов и костей.

3. Понижает кровяное давление
Масло тыквенных семечек полно фитоэстрогенов, которые, как показывают исследования, полезны для предотвращения гипертонии. Когда исследователи кормили крыс диетической добавкой с маслом, они обнаружили, что оно помогает снизить как систолическое, так и диастолическое артериальное давление всего за 12 недель.

4. Улучшение сна
Семена тыквы богаты триптофаном, аминокислотой, которая способствует сонливости после ужина в День благодарения, говорит Virgin. Триптофан также отвечает за выработку серотонина — нейромедиатора хорошего самочувствия, который помогает расслабиться и расслабиться. По словам Вирджин, тыквенные семечки не только способствуют лучшему сну, но и серотонин улучшает ваше настроение.

5. Защитите свой пакет
Тыквы, особенно семена, богаты бета-каротином и другими антиоксидантами, обладающими защитными свойствами от рака, говорит Virgin.А тыквенные семечки могут быть особенно полезны для мужчин. Исследователи из Тайваня обнаружили, что масло семян тыквы блокирует нездоровый рост простаты у самцов крыс. Четверть стакана семян также содержит около 2,75 мг цинка (около 17 процентов от рекомендуемой суточной дозы для взрослых), что способствует сексуальному здоровью мужчин. Когда молодые люди, участвовавшие в исследовании государственного университета Уэйна, ограничили потребление цинка с пищей, через 20 недель у них был значительно ниже уровень тестостерона.

6. Имейте более здоровое сердце
Как показывают исследования, все эти волокна также могут помочь защитить ваш тикер.Одно исследование в Гарварде, в котором приняли участие более 40 000 медицинских работников-мужчин, показало, что у тех, кто придерживается диеты с высоким содержанием клетчатки, риск ишемической болезни сердца на 40 процентов ниже, чем у тех, кто придерживается диеты с низким содержанием клетчатки. Более недавнее исследование, проведенное шведскими исследователями, показало, что у женщин, соблюдающих диету с высоким содержанием клетчатки, риск сердечных заболеваний на 25 процентов ниже, чем у женщин, которые придерживались диеты с низким содержанием клетчатки. Исследователи пишут, что мужчины получают меньшую пользу, вероятно, потому, что они с большей вероятностью получают клетчатку из хлеба, в то время как женщины с большей вероятностью получают клетчатку из более здоровых источников, таких как фрукты и овощи.

Это означает, что десерты с тыквенными вставками не совсем подходят. Для более здорового включения тыквы в свой рацион можно добавить кусочки тыквы в месиво из жареных овощей или посыпать тыквенными семечками салат. Чувствуете себя еще более креативным? В качестве пасты попробуйте тыквенное пюре вместо орехового масла. А для бодрящего утреннего смузи смешайте высококачественный протеиновый порошок (например, ванильный DailyBurn Fuel) с кокосовым молоком, семенами чиа, тыквенным пюре и специями для тыквенного пирога. Поистине счастливой осени!

Готовы готовить? Вот несколько полезных рецептов для начала:

Сообщение отправлено 16 октября 2013 г.

Множество преимуществ тыквы и тыквы для здоровья

Пора обратиться к тыквам и сладкому хаббарду с апельсиновой мякотью, лютикам, орехам и желудям для комфорта. Зимний сквош — это источник питания, богатый витаминами и минералами. Давайте получим эту впечатляющую пользу для здоровья от тыквы.

Что такое зимний сквош?

Родом из Нового Света, все разновидности кабачков и тыкв принадлежат к роду Cucurbita в большом семействе растений Cucurbitacae.

«Летние» кабачки — это разновидности кабачков, которые разводят для употребления в виде нежных незрелых плодов, в отличие от «зимних» кабачков, плоды которых с оранжевой или желтой мякотью имеют возможность полностью созреть. Тыквы — это разновидность зимних тыкв, хотя мы относимся к ним немного по-другому, учитывая их популярность!

Многие виды хаббарда, орехов, лютика и кабоча с твердой фаршой могут храниться шесть месяцев или более, если они не травмированы, должным образом вылечены и хранятся в прохладном (от 50 ° до 55 ° F) сухом месте.

Каждый вид зимней тыквы универсален: попробуйте запекать, готовить на пару, пюрировать в крем-суп или добавлять кусочками в тушеное мясо, запеканку или зимний салат. Выпекайте из него пироги и кексы, даже добавляйте пюре из тыквы в смузи.

И кожуру и семечки не выбрасывать *. Все части тыквы и тыквы съедобны, кроме плодоножки.

Плюс они действительно хороши для вас!


Фото: Butternut Squash

Польза для здоровья тыквы и кабачков

На протяжении веков тыквенные семечки и тыквенные семечки ценились не только за их содержание белка и полезную смесь масел, но и за их лечебную ценность.

Зимний сквош — главный источник витамина А из-за его богатства каротиноидами! Всего одна чашка обеспечивает 59% вашей суточной потребности в витамине А! Это также очень хороший источник витамина C, клетчатки, некоторых витаминов группы B, калия и многих других важных минералов.

Действительно, зимние тыквы содержат большое количество нескольких каротиноидов, класса более 600 растительных пигментов, производимых растениями для их собственной защиты, которые придают многим фруктам и овощам оранжевый или желтый оттенок.В то время как некоторые каротиноиды превращаются в витамин А в организме, другие могут играть роль в профилактике рака, контроле уровня сахара в крови и иммунной функции.

Хотя большая часть калорий в них поступает из углеводов, зимние тыквы содержат особый класс углеводов, которые обладают противовоспалительными и антиоксидантными, а также регулирующими холестерин и инсулин свойствами.

Помимо того, что тыква и тыква богаты витаминами и минералами, они также относительно низкокалорийны.

Узнайте больше о пользе зимнего сквоша для здоровья.


Изображение: тыквы «сахарные» или «пирожные» лучше всего подходят для приготовления и их легко найти в большинстве продуктовых магазинов.

Тыквы для красоты

Тыква полна витаминов, в том числе витаминов А, С и Е. Она уменьшит повреждения, вызванные свободными радикалами, борется с прыщами и увлажняет кожу.

У вас сухая кожа, особенно в жаркую и холодную погоду в помещении?

Попробуйте эту маску для лица! Все, что вам нужно, это 1 долька тыквы и 1 столовая ложка оливкового масла.

  • Нарезать тыкву на 10 кубиков и варить в воде 10 минут. Слейте воду, разомните и дайте остыть.
  • Смешайте 2 столовые ложки пюре из тыквы с оливковым маслом и хорошо перемешайте.
  • Применение: Аккуратно нанесите на лицо и шею и расслабьте в течение 15-20 минут. Смойте теплой водой, затем нанесите увлажняющий крем.

При желании в тыквенное пюре можно добавить другие ингредиенты, например мед, мускатный орех и / или корицу. Мускатный орех обладает противовоспалительным действием и помогает уменьшить размер пор.Корица — это антисептик, очищающий поры. Мед обладает противогрибковыми свойствами и успокаивает кожу. Мед также может сделать маску более липкой.

Выбор тыквы и зимних кабачков

При покупке зимних тыкв выбирайте те, которые тяжелые для своего размера, с твердой кожурой и без мягких пятен. Не беспокойтесь о бородавках и коричневых гребнях.

Обратите внимание, что существуют тыквы с декоративной резьбой и кулинарные тыквы. Самая распространенная тыква для приготовления пищи (которую вы найдете в продуктовом магазине) называется « pie pumpkin » или « сахарная тыква ».«Это круглые, меньшие по размеру и более сладкие тыквы, чем обычные декоративные тыквы. Любой из этих видов съедобен, но сахарная тыква более мясистая, менее тягучая и больше подходит для рецептов!

→ Узнай, как приготовить тыкву!

Если этой осенью вы вырастили или приобрели много дополнительных тыкв или зимних кабачков с твердой скорлупой, лучше всего оставить их целыми до тех пор, пока вы не будете готовы их использовать. Установите их так, чтобы они не касались друг друга на деревянных поддонах или газетах небольшой толщины в прохладном (50–55 ° F) и сухом месте.


Изображение: Тыкву Хоккайдо тоже можно готовить. Внутри мясистый и нежный. Кожура съедобна, поэтому очищать ее не нужно.

Лучший способ съесть зимнюю тыкву

Для запекания кабачков

Наш любимый способ употребления в пищу тыкв, которые мы выращиваем:

  • Вымойте, разделите пополам, удалите семена и нарежьте тыкву дольками.
  • Нанесите кистью масло или сливочное масло на кожу, добавьте немного кленового сиропа и полдюйма воды в форму для запекания, накройте крышкой и запекайте при температуре 350 ° F, пока нож легко не проткнет кожу.
  • Тогда ешьте, шкуру и все такое.

Жареная тыква

Жареная тыква — это фантастика. Он обеспечивает кремовую консистенцию в середине с хрустящей корочкой снаружи.

  • Нагрейте до 400 ° F. Выложите кусочки тыквы толщиной 2,5 см на противень.
  • Натрите оливковым маслом обе стороны тыквы. По желанию приправьте солью, специями и коричневым сахаром.
  • Жарить 18–20 минут.

Вареная тыква тоже хорошо замораживается.Их можно запекать, готовить на пару или варить; хорошо слить, размять или оставить в виде кубиков и заморозить для дальнейшего использования.

Недавние исследования показывают, что пюре или пюре из тыквы или тыквенного масла небезопасно даже в автоклаве. Если вы настаиваете на консервировании тыкв, то можно их кубиками и следовать инструкциям.

Когда дело доходит до тыквы, не думайте только о сладостях, но помните, что тыква также отлично подходит для приготовления пикантных блюд. Подумайте о тыквенной пасте, тыквенных гамбургерах, тыквенном пироге с заварным кремом и тыквенных тушенках.Посмотрите здесь рецепты сладких и соленых тыкв.

Итак, переходите этой осенью в апельсин — это так здорово для вас!

Польза для здоровья и простые способы включить их в свой рацион

Маленькие овальные тыквенные семечки, также называемые пепитасом, являются источником питательных веществ. Семена богаты магнием, железом и клетчаткой, поэтому они делают здоровую и хрустящую закуску. Американская кардиологическая ассоциация рекомендует ежедневно употреблять четверть стакана (30 граммов) тыквенных семечек как часть здорового питания.
В этой статье мы обсудим преимущества тыквенных семечек и простые способы их употребления.

Преимущества тыквенных семечек

Полезно для сердца
Тыквенные семечки содержат полезные жиры, клетчатку и антиоксиданты, которые полезны для сердечно-сосудистой системы. Крошечные семена также содержат мононенасыщенные жирные кислоты, которые помогают снизить уровень плохого холестерина и повысить уровень хорошего холестерина. Магний в семенах помогает регулировать уровень кровяного давления.

Помогает лучше спать

Семена тыквы содержат серотонин, нейрохимическое вещество, которое считается естественным снотворным. Они также богаты триптофаном — аминокислотой, которая в организме превращается в серотонин, улучшая качество вашего сна. Пригоршня семян перед сном — простой и естественный способ хорошо выспаться.

Противовоспалительное

Тыквенные семечки обладают противовоспалительными свойствами, которые помогают уменьшить боль при артрите.Семена работают как простое домашнее средство при боли в суставах.

Повышает невосприимчивость

Семена богаты антиоксидантами и фитохимическими веществами, которые помогают повысить иммунитет и снизить вероятность заболевания.

Хорошо для здоровья простаты

Согласно исследованиям, цинк способствует повышению фертильности мужчин и предотвращает проблемы с простатой. В семенах тыквы содержится ДГЭА (ди-гидроэпиандростендион), который снижает риск рака простаты.

Хорошо для диабетиков

Семена тыквы помогают контролировать уровень сахара в крови, снижая окислительный стресс. Семена также богаты легкоусвояемым белком, который стабилизирует уровень сахара в крови.

Способствует похуданию

Более половины мира хочет похудеть и привести себя в форму. Крошечные тыквенные семечки богаты питательными веществами, что помогает дольше сохранять чувство сытости. Семена богаты клетчаткой, которая сохраняет чувство насыщения и предотвращает переедание.

Улучшает рост волос

Тыквенные семечки содержат кукурбитацин, уникальную аминокислоту, которая помогает в росте волос. Они также богаты витамином С, который также играет важную роль в росте волос. Вы можете нанести масло семян тыквы на кожу головы или съесть горсть семян тыквы ежедневно, чтобы увидеть результаты.

Богат антиоксидантами

Тыквенные семечки содержат антиоксиданты, такие как витамин Е и каротиноиды. Они помогают уменьшить воспаление и защитить клетки от вредных свободных радикалов.Это, в свою очередь, защищает ваше тело от различных заболеваний.

В исследовании, проведенном на крысах, было обнаружено, что воспаление у крыс, страдающих артритом, уменьшалось при введении им масла тыквенных семечек. С другой стороны, у крыс, получавших противовоспалительные препараты, наблюдались отрицательные побочные эффекты, а у крыс, получавших масло из семян тыквы, побочных эффектов не наблюдалось.

Снижает риск некоторых видов рака

Было обнаружено, что диета, богатая семенами тыквы, снижает риск рака желудка, легких, груди, толстой кишки и простаты.

Другое исследование показало, что потребление семян тыквы снижает риск рака груди у женщин в постменопаузе.

Может улучшить качество спермы

Низкий уровень цинка связан с ухудшением качества спермы и повышенным риском бесплодия у мужчин. Поскольку семена тыквы богаты цинком, их потребление может помочь улучшить качество спермы.

Исследование, проведенное на мышах, показало, что семена тыквы защищают человеческую сперму от повреждений, вызванных аутоиммунным заболеванием и химиотерапией.

Различные антиоксиданты в семенах улучшают здоровье тестостерона. Все эти факторы вместе могут помочь улучшить репродуктивную функцию у мужчин.

Способы употребления тыквенных семечек

— В качестве закуски можно съесть сушеные жареные тыквенные семечки

— Измельчите тыквенные семечки и добавьте их в салаты и карри.

— Украсьте кексы сырыми / жареными / тертыми тыквенными семечками.

— Добавить тыквенные семечки в смесь для троп.



— Смешайте тыквенные семечки в своих смузи

— Смешайте их с домашними соусами


5 полезных свойств тыквенных семечек, подтвержденных наукой

  • Польза тыквенных семечек для здоровья включает улучшение здоровья сердца, регулирование уровня сахара в крови, улучшение качества спермы и улучшение сна.
  • Тыквенные семечки — одна из самых питательных закусок, которые вы можете съесть, так как они богаты антиоксидантами, важными витаминами и минералами.
  • Чтобы получить пользу от тыквенных семечек, вы можете добавить их в салат, поджарить их со специями или использовать заправку из тыквенного масла.
  • Эта статья была проверена с медицинской точки зрения Самантой Кассетти, MS, RD, экспертом по питанию и здоровью, частной практикой из Нью-Йорка.
  • Посетите справочную библиотеку Insider Health Reference, чтобы получить дополнительные советы.

Тыквенные семечки могут быть одной из самых здоровых закусок — всего лишь горстка может дать вам щедрую дозу ежедневного потребления клетчатки, а также многих витаминов и минералов.

Поскольку они очень питательны, добавление тыквенных семечек в ваш рацион может принести пользу вашему здоровью разными способами. Вот пять научно доказанных преимуществ тыквенных семечек.

1. Тыквенные семечки очень питательны

Тыквенные семечки — отличное дополнение к вашему рациону, потому что они богаты такими питательными веществами, как клетчатка и полезные жиры, которые помогают вашему организму работать в лучшем виде.

В сыром виде тыквенные семечки заключены в твердую белую оболочку, но при их взломе обнаруживаются более мелкие зеленые семена, которые вы, скорее всего, найдете в магазинах. Одна унция очищенных тыквенных семечек содержит 163 калории и содержит:

Тыквенные семечки также богаты витаминами и минералами.Одна унция содержит:

  • Кальций: 14,7 мг
  • Железо: 2,29 мг
  • Магний: 156 мг
  • Калий: 223 мг
  • Цинк: 2,17 мг
Связанные Почему антиоксиданты так важны для вашего здоровья в целом

Тыквенные семечки также обладают антиоксидантными свойствами.Антиоксиданты помогают бороться со свободными радикалами, которые представляют собой частицы, которые могут повредить ваши клетки и привести к серьезным заболеваниям, таким как болезни сердца и рак.

«Семена тыквы богаты антиоксидантными питательными веществами, которые защищают семена от порчи, и эти антиоксиданты потенциально могут уменьшить хронические заболевания у людей», — говорит Джудит Вайли-Розетт, Эддонт, RDN, профессор эпидемиологии и эндокринологии Альберта Эйнштейна. Медицинский колледж.

2.Тыквенные семечки могут улучшить здоровье сердца

Употребление тыквенных семечек может улучшить здоровье сердца, потому что они могут помочь снизить уровень холестерина, который может привести к проблемам с сердцем, если он будет слишком высоким. Это потому, что тыквенные семечки богаты ненасыщенными жирами и мало насыщенными.

Связанные Лучшие и худшие продукты для снижения холестерина — и как средиземноморская диета может вам помочь

«Ненасыщенные жиры в семенах тыквы помогают снизить уровень холестерина ЛПНП», — говорит Уайли-Розетт.Повышенный уровень ЛПНП или липопротеинов низкой плотности может вызвать высокий уровень холестерина.

Семена тыквы также могут помочь снизить кровяное давление, что может снизить риск сердечного приступа или инсульта. Это связано с тем, что масло из семян тыквы помогает вашему организму вырабатывать больше оксида азота — химического вещества, которое помогает вашим кровеносным сосудам расширяться и позволяет крови легче течь по вашему телу.

Небольшое исследование 2019 года показало, что у женщин в постменопаузе, которые ежедневно принимали добавки с маслом семян тыквы, артериальное давление значительно снижалось после шести недель лечения.Чтобы укрепить здоровье сердца, Уайли-Розетт рекомендует есть горсть тыквенных семечек примерно три раза в неделю.

3. Тыквенные семечки помогают регулировать уровень сахара в крови

Многие питательные вещества в тыквенных семенах могут поддерживать стабильный уровень сахара в крови. Это связано с тем, что семена тыквы богаты клетчаткой — питательным веществом, которое помогает замедлить усвоение сахара вашим организмом.

Связанные 5 лучших продуктов для снижения уровня сахара в крови и управления диабетом

По этой причине клетчатка тыквенных семечек может помочь стабилизировать уровень сахара в крови, что может быть особенно полезно для людей с диабетом.Важно контролировать уровень сахара в крови, потому что со временем высокий уровень сахара в крови может привести к повреждению нервов, органов и кровеносных сосудов.

Тыквенные семечки также богаты магний , который, как было показано, снижает уровень сахара в крови у людей с сахарный диабет .

4.Семена тыквы могут улучшить качество спермы

Чтобы увидеть, как семена тыквы влияют на человеческую сперму, необходимы дополнительные исследования, но в нескольких исследованиях на животных было показано, что семена улучшают качество спермы за счет уменьшения количества поврежденных или аномальных сперматозоидов. Семена тыквы были особенно полезны для восстановления качества спермы у животных, которые прошли курс химиотерапии или повредили яички.

Семена тыквы могут улучшить качество спермы отчасти из-за их высокого цинк содержание.Цинк помогает сбалансировать уровень тестостерона, который важен для создания высококачественной спермы. Исследования показывают, что у людей с низким уровнем цинка может быть меньше тестостерона и больше аномалий в сперме.

5. Тыквенные семечки улучшают сон

Связанные 25 научно обоснованных советов, как лучше спать

Чтобы сон был более спокойным, можно съесть на ночь горсть тыквенных семечек.

Тыквенные семечки богаты L-триптофаном, аминокислотой, которая способствует сну. Это связано с тем, что триптофан помогает организму вырабатывать серотонин и мелатонин, два нейрохимических вещества, которые помогают регулировать цикл сна.

Итог

Семена тыквы полны важных питательных веществ, таких как клетчатка, минералы и антиоксиданты, которые помогают поддерживать множество различных процессов в организме. Добавление тыквенных семечек в свой рацион может помочь сохранить бесперебойную работу таких органов, как сердце и кровеносные сосуды, и улучшить общее состояние здоровья.

Один из простых способов получить больше тыквенных семечек — это посыпать ими салат или использовать тыквенное масло в качестве заправки. Вы также можете поджарить тыквенные семечки со своими любимыми специями или просто съесть горсть сырых семян в качестве закуски.

6 Польза тыквенных семечек для здоровья

Может быть, вам нравится процесс черпания семян из тыквы и их обжаривания. Но в наши дни легко найти сырые, проросшие и жареные тыквенные семечки круглый год (очищенные от кожуры семена зеленого цвета часто называют пепитами).Так что вам не нужно резать тыкву, чтобы насладиться их пользой для здоровья!

Порция пепита в 30 грамм (примерно 1/4 стакана) обеспечивает около 150 калорий, 15 граммов полезных жиров, всего несколько граммов углеводов и впечатляющие 8-10 граммов растительного белка. Они также богаты питательными веществами и защищают здоровье. Вот шесть основных преимуществ тыквенных семечек и несколько простых способов включить их в свои блюда и закуски.

1. Семена тыквы богаты магнием и другими минералами.

Семена тыквы — хороший источник магния, марганца, железа, цинка и меди.Магний помогает улучшить настроение и сон, а марганец играет роль в производстве коллагена и способствует здоровью кожи и костей. Железо и медь участвуют в производстве энергии, а также железо помогает транспортировать кислород к нашим клеткам. Цинк поддерживает иммунитет, здоровье кожи и зрение. Всего одна порция тыквенных семечек может обеспечить от 14% до 42% дневной нормы этих необходимых питательных веществ.

2. Они богаты антиоксидантами.

Помимо минералов, эти могучие семена также содержат антиоксиданты, защищающие клетки, в том числе каротиноиды и витамин Е.Помимо уменьшения воспаления, антиоксиданты помогают предотвратить преждевременное старение и хронические заболевания.

3. Они полны полезных жиров.

Семена тыквы — один из лучших источников растительных омега-3 жирных кислот, называемых альфа-линоленовой кислотой или ALA. Лишь небольшая часть ALA превращается в важные DHA и EPA омега-3, которые содержатся в жирной рыбе, такой как лосось. Однако преимущества ALA включают защиту от сердечных заболеваний, снижение риска затвердевания артерий и борьбу с воспалением.

4. Они помогают контролировать уровень сахара в крови.

Помимо того, что пепит с низким содержанием углеводов и хорошим источником растительного белка, исследования показывают, что употребление семян тыквы может помочь защитить от диабета 2 типа или уменьшить его осложнения другими способами, такими как улучшение регуляции инсулина и защита органов от последствий. диабета.

5. Тыквенные семечки укрепляют иммунную систему.

Помимо цинка и железа, которые имеют жизненно важное значение для иммунной функции, пепиты обладают противогрибковыми и противовирусными свойствами.Они также не являются частым триггером аллергии и непереносимости.

6. Они могут улучшить качество спермы.

Исследования показывают, что и тыквенные семечки, и тыквенное масло помогают защитить здоровье простаты. Содержание цинка в семенах может также поддерживать мужскую фертильность, поскольку низкий уровень цинка связан с ухудшением качества спермы.

Вот как есть больше тыквенных семечек:

Вы можете посыпать пепитас практически все, от овсянки или овсяных хлопьев до садовых салатов, приготовленных овощей, жаркого, супов, цельнозерновых блюд, тако и, конечно же, десерты.Жареные тыквенные семечки в ракушке — отличная закуска или добавка к смеси. Масло из тыквенных семечек можно взбивать в смузи, смешивать с йогуртом, сбрызгивать фрукты или использовать в качестве основы для энергетических батончиков или шариков.

(Здравоохранение предоставляет актуальную информацию четким языком без жаргона, который помещает здоровье в контекст жизни людей. На сайте www.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.