Почему тянет на мучное: Тяга к определеному вкусу или продукту (сладкое, соленое, мучное, шоколад): что надо дать организму | Julia Fit

Содержание

Чего не хватает в организме: капризы или потребность

Чего не хватает в организме если хочется…

  • Если хочется шоколада. Должно быть у вас не хватает магния в организме. Ешьте сырые семечки и орехи, масло авокадо или сам плод авокадо, бананы, йогурты и гречневую кашу, и вы восполните его недостаток. Недостаток магния по некоторым оценкам испытывает примерно 75% населения развитых стран. Это состояние достаточно сложно определить и оно чаще всего протекает бессимптомно. Однако если не выявить его на ранних стадиях, это может привести к развитию серьезных патологий и заболеваний, таких как диабет 2-го типа, остеопороз, астма и многие другие заболевания и симптомы, о чем вы можете узнать здесь — Нехватка магния в организме: симптомы у женщин, мужчин и детей.
  • Тянет на хлебобулочные изделия. Если тянет на мучное, значит не хватает азота в организме. Постарайтесь в этом случае употреблять побольше пищи богатой белками: различные сорта мяса, рыбы, бобовые, картофель и различные орехи.
    Недостаток азота в организме способен привести к изменению цвета кожи, возникновению отеков, уменьшению мышечной массы и развитию тяжелых инфекций. И это лишь часть симптомов, которые могут возникать при дефиците азота в организме. Перечень всех симптомов недостатка азота в организме и рекомендации по его устранению вы можете увидеть на этой странице — Недостаток азота в организме человека: симптомы и решение проблемы.
  • Если хочется жирного. Как правило тянет на жирное от нехватки кальция в организме. В этом случае советуют употреблять в пищу капусту брокколи, различные сыры, семена кунжута, бобовые, молоко и молочные продукты. Также можно дополнительно употреблять добавки кальция, однако их эффективность может сильно разнится, а некоторые формы кальция могут при их приеме принести даже вред. Если вы намерены принимать добавки кальция и хотите понять какие из них лучше, вам поможет этот обзор форм кальция – Какой кальций лучше – обзор форм кальция.
  • Если хочется селёдки. Зачастую нехватка хлоридов в организме проявляется таким образом. Пейте козье молоко, ешьте морскую рыбу и добавляйте в пищу морскую соль и сможете компенсировать недостаток этих химических соединений. Недостаток хлорида возникает в редких случаях и для того, чтобы понимать развился ли у вас дефицит этого вещества или нет, вам необходимо взглянуть на список симптомов и возможные причины развития данного состояния. Информацию об этом вы можете получить здесь — Хлориды: свойства, симптомы их недостатка, продукты.
  • Если хочется лимонов. Пользу лимона нельзя переоценить и если организм требует значит ему не хватает витамина C и солей калия. Возможно также, что ваш иммунитет уже ослаблен, и вы заболеваете простудой, от этого и тяга к лимону. Дефицит витамина C характеризуется появлением ряда симптомов, и если вы хотите понять страдает ли ваш организм от нехватки этого важного витамина, вам поможет эта статья — 8 симптомов дефицита витамина C (аскорбиновой кислоты).
  • Хочется подгоревших пирожков. Здесь налицо недостаток углерода. В этом случае не стоит есть подгорелое, а стоит употреблять побольше свежих фруктов.
  • Хочется всего и побольше. У вас нехватка кремния, триптофана и тирозина. Такое вещество, как кремний содержится в семечках подсолнуха и орехах. Альфа-аминокислота триптофан есть в печени, сырах, шпинате, батате, изюме и ягнятине. Ароматическая альфа-аминокислота тирозин есть в зелёных, жёлтых и красных фруктах и овощах, вмещающих большое количество витамина C. Непомерный аппетит у женщин перед месячными говорит о нехватке цинка в организме. В этом случае стоит употреблять морепродукты, салат латук, красное мясо и различные корнеплоды.
  • Вовсе не хочется есть. Вам не хватает витамина B₁, который можно получить из орехов, семечек, бобовых, печени и пр. Вам не хватает витамина B₂, который можно получить из палтуса, тунца, говядины, куриного и индюшиного мяса, свинины, семечек и бобовых. И вам не хватает марганца, который из голубики, грецких орехов и миндаля можно получить с лихвой.

Хочется чего-то… — как сигнал заболевания

Бывает так, что тяга к тому или иному продукту может быть верным сигналом начинающегося или хронического заболевания. Попробуем в этом разобраться.

Пища кажется постоянно недосоленной. Это может свидетельствовать о воспалении в организме, зачастую воспаления мочеполовой системы.

Постоянно хочется кислого. Это может свидетельствовать о наличии гастрита с пониженной кислотностью желудка. Также это может быть начинающаяся простуда, т.к. при простуде и температуре очень хочется кислого.

Постоянно хочется горького. Это может быть признаком интоксикации организма.

Постоянно хочется острого. Это явный признак повышенного уровня вредного холестерина в организме и нарушенного липидного обмена.

Постоянно хочется терпкого. Как правило это может быть признаком сниженного иммунитета.

Склонность есть пресную пищу. Бывает у людей со склонностью к гастритам и язвам желудка и двенадцатиперстной кишки. Также эта склонность может проявляться у людей с заболеваниями печени и желчного пузыря.

Постоянно хочется сладкого. Как правило хочется сладкого на постоянной основе людям с нарушениями нервной системы. Они могут страдать депрессиями, часто иметь плохое настроение и расстройства сна. Сладкое от депрессии не выход, ведь много сладкого вредно для организма. Замените сладости на ягоды и сладкие фрукты. Чего не хватает в организме в этом случае? Не в ответе на этот вопрос кроется решение проблемы. Попробуйте попринимать травы, к примеру гинкго билоба и гармонизировать вашу жизнь регулярными занятиями медитации.

Материал основан на научных данных. Цифры в скобках (1, 2, 3) являются интерактивными ссылками на рецензируемые научные статьи. Подготовлен специалистами исключительно в ознакомительных целях. Его не следует использовать в качестве руководства для лечения заболеваний, и он не может заменить профессиональную медицинскую консультацию, диагностику или лечение. В случае заболевания или каких-либо симптомов, вам не следует заниматься самолечением и всегда следует обращаться к врачу.

Как понять, чего не хватает организму, если тянет на…  Tres-bebe.ru — Class — Читайте также — Статьи — Беременность — Как понять, чего не хватает организму, если тянет на…

Как понять, чего не хватает организму, если тянет на…

 …сладенькое, соленое, шоколад, жирную пищу, макароны и хлеб.

 

Честно говоря, иногда пончик — это просто пончик и никакие заменители и витамины не избавят вас от желания отправиться в ближайший гастроном.

 

Мы очень любим, когда женщины во время беременности учатся слушать свое тело и желания. 

Как часто вы спрашиваете себя: чего я хочу прямо сейчас?

 

Иногда достаточно остановиться на секунду и прислушаться к тому, что происходит внутри. Осознать, какие чувства, мысли и ощущения проносятся сейчас в голове.

 

Мы верим, что умение чувствовать свое тело помогает выбирать самую нужную еду. Иногда это горячий шоколад с круассаном, иногда зеленый шпинат с миндальной крошкой.

 

Во время беременности для 75% женщин задача существенно облегчается токсикозом в первые 12 (а то и дольше) недель: обостренное обоняние, быстрые реакции организма на еду и высокая избирательность помогают научиться слышать свой внутренний голос и уважать свои желания.

 

Часто выбор еды связан с эмоциональным состоянием женщины. Знать и замечать свои предпочтения бывает очень полезно.

 

 

  • Что вы едите, когда накатывает осенняя хандра?
  • Какое блюдо вам готовила мама, когда вы болели?
  • Что было на любом празднике в вашей семье? 
  • Что вы предпочитаете, когда работаете над новым проектом?
  • Какая еда и напитки помогают расслабиться после тяжелого дня?
  • Что вы едите, когда вокруг все невероятно прекрасно? 

 

Почему я хочу шоколад?

 

Потому что он бодрит, поднимает уровень серотонина и на время снимает усталость.

Особенно в сочетании с высокой дозой сахара.

Недостаток магния может быть еще одной причиной любви к шоколаду.

 

Как себе помочь:

Включить в рацион зелень (шпинат, кинза, петрушка, руккола, мангольд, корн), инжир, красный рис, бананы и …. черный шоколад!

 

Почему меня тянет на соленое?

 

Иногда это симптом недостатка минералов.

А иногда — жидкости, которую женщина теряет с потом в спортзале или во время токсикоза, например.                                                                 

 

Как себе помочь:

  1. Чтобы восстановить баланс электролитов выпейте стакан кокосовой воды (свежие кокосы продаются в крупных супермаркетах Москвы). 
  2. Скачайте приложение Water Balance, которое поможет пить достаточно воды.
  3. Добавьте в рацион больше орехов и семян, пейте козье молоко и обратите внимание на жирную рыбу.

Почему я не могу жить без сладкого?

 

Возможно, уровень сахара в крови нестабилен. С каждой новой конфеткой дисбаланс только увеличивается.

Иногда на сладкое тянет, когда организму не хватает хрома или магния, реже — фосфора, серы или даже триптофана.

Обезвоживание усиливает желание съесть что-то сладенькое.

 

Как себе помочь:

  1. Ешьте регулярно небольшими порциями.
  2. Носите с собой пакетик сухофруктов и орехов для перекуса.
  3. Скачайте приложение Water Balance, которое поможет пить достаточно воды.
  4. Включите в рацион свежие овощи, сыр, ягоды, шпинат.
  5. Попробуйте конфеты из сухофруктов.

 

Почему мне хочется жирного?

 

Возможно, организму не достает полиненасыщенных жирных кислот (омега-3-6-9) или жирорастворимых витаминов (А, D, E, K).

Жирная еда медленнее расщепляется, стабилизируя уровень сахара в крови. Это делает человека менее тревожным и переменчивым в своих настроениях.

 

Как себе помочь:

  1. Обратите внимание на авокадо, льняное, тыквенное, кунжутное и другие масла в качестве заправки к салатам и ингредиентов для соуса, миндаль и миндальную пасту, льняную муку и кунжут как добавки к обычной еде.
  2. Посмотрите рекомендации для вопроса про сладкое.
  3. Изучите добавки омега 3-6-9 в капсулах. Самыми чистыми считаются те, что из сделаны из криля. Для веганов подойдут добавки с льняным маслом.

 

Почему я ем только мучное?

 

Обычно мы хотим углеводов, если устали и особенно, когда не выспались. 

Иногда это говорит о недостатке азота.

 

Как себе помочь:

  1. Обратите внимание, достаточно ли в вашем рационе белка? Мясо, жирные сорта рыбы, бобовые и семена чиа.
  2. Высыпайтесь: ложитесь спать до 22, делайте себе массаж ступней с маслом миндаля и лаванды перед сном.
  3. Взбодрите тело, чтобы кровь бежала быстрей: йога, прогулка по городу, «бесилки» со старшим ребенком помогут проснуться.

 

Почему меня тянет на чипсы, крекеры и сухарики?

 

Возможно, постоянный хруст помогает успокоиться или снять раздражение. Но дисбаланс сахара в крови снова ведет к перепадам настроения.

 

Как себе помочь:

  1. Попробуйте чипсы из овощей и фруктов, высушенных в дегидраторе.
  2. Заготовьте для себя палочки сельдерея и моркови — они чудесно хрустят, особенно с соусом.
  3. Попробуйте медитировать по 10 минут в день.

Приятного аппетита!


 

 

 

 



Если тянет на сладкое. Как мы вредим своей печени и как ей помочь | Питание и диеты | Кухня

Печень — важный орган. Она выводит вредные вещества, участвует в выработке гормонов, тем самым играет важную роль в работе всех систем нашего тела. При этом печень — самый «молчаливый» орган. Она начинает болеть, только когда дело уже совсем плохо и мы сами своими действиями, неправильным образом жизни и плохим питанием нанесли ей уже почти непоправимый вред. Чем мы вредим печени и как можно ей помочь, рассказывают специалисты.

Что вредит печени?

Обычно мы считаем, что для печени вредно избыточное потребление алкоголя, плохое питание, постоянное употребление жирных продуктов. И, разумеется, эти факторы негативно влияют на орган. Но не только они. Есть множество других обстоятельств, которые могут нанести нашей печени вред. «Обезвоживание, гиподинамия, хронический стресс, быстрое похудение, недостаток жиров в рационе, переизбыток углеводов, особенно быстрых, жареное, копченое, алкоголь, курение, энергетики, сладкие газировки, недостаток клетчатки, нарушения работы кишечника и бедная микробиота, несбалансированное питание, грибковые инфекции, бактериальные инфекции, различные хронические воспаления в организме, — перечисляет факторы риска для печени Юлия Хохолкова, диетолог, Health coach, специалист по профилактике старения и продлению молодости, член ассоциации образовательной и превентивной медицины. — Немаловажно питание, конечно. Например, самые страшные диеты для печени — это низкожировые. А самые опасные продукты — „мусорная еда“, много сахара (хоть и печень любит сахар, но она сама берет его из сложных углеводов), алкоголь».

Коллегу дополняет Евгения Рахманова, диетолог-психолог, специалист по работе с пищевыми зависимостями: «Бесконтрольный прием лекарств и антибиотиков, употребление спиртных напитков, преобладание жирных и копченых блюд — все это ослабляет „защитный барьер“ печени. Также отрицательно на здоровье печени сказываются голодание и переедание. Хронические стрессы, как физические, так и эмоциональные, проникновение инфекций — все это факторы, влекущие сбои в работе печени. Значительный вред печени наносят употребление спиртного и курение. Все эти вредные привычки отравляют наш организм».

Негативно влияет на печень также сидячий образ жизни. По словам Евгении Рахмановой, он может приводить к неалкогольной жировой болезни печени, а недостаток сна часто вызывает пищевые нарушения. Увеличивается тяга к сладостям, жирному и мучному, то есть к тем продуктам, которые негативно отражаются на работе печени.

Кроме того, опасно увлечение модной в последнее время кето-диетой, при которой большая часть калорийности рациона должна приходиться на жиры. «Особенно поощряются насыщенные жиры: свинина, сало, бекон, масло и тому подобные продукты, — предупреждает Евгения Рахманова. — В итоге — проблемы с печенью. С таким большим количеством жира кето-диета может ухудшить любые существующие заболевания печени».

Первые звоночки

О том, что печень себя плохо чувствует, мы зачастую узнаем слишком поздно. «Печень — орган, который „терпит“ и не болит практически никогда. Только когда уже совсем все плохо, печень сдаётся, — говорит Юлия Хохолкова. — Причём самая последняя из органов». 

Поэтому нужно особенное внимание обращать на общее состояние огранизма. «Первые признаки плохой работы печени могут появляться при застоях желчи в желчевыводящих путях и желчном пузыре, — добавляет эксперт. — Как их можно определить? Ноющие или острые боли в правом подреберье. Также проблемы с печенью могут лежать в основе других проблем со здоровьем: хронической усталости, головных болей, отеков, сухости кожи, экзем, пожелтения кожи, женских гормональных проблем (миомы, эндометриозы), запоров, геморроя, аутоиммунных заболеваний, аллергий».

«Работа печени будет влиять на иммунитет, функционирование эндокринной системы, выделительной и сердечно-сосудистой системы, а также работу органов желудочно-кишечного тракта», — добавляет Евгения Рахманова. Если у вас повышенная тяга к сладкому, вы иногда чувствуете горечь во рту, испытываете тягу или отвращение к жирной пище, вас мучит газообразование, отрыжка, икота, ярко выражен предменструальный синдром, пигментация, все эти признаки — повод проверить свою печень.

Полезные привычки

Улучшить работу печени не так уж и сложно. Если вы пересмотрели свой образ жизни и рацион, поняли, что наносите вред своей печени, то достаточно будет ввести в свою ежедневную рутину здоровые привычки, которые помогут органу лучше работать.

«Утро нужно начинать со стакана тёплой воды, — предлагает Юлия Хохолкова. — Внедрить в свой режим дня зарядку, подвижные игры и так далее. Чем больше движения, тем лучше работает печень. Сон играет важную роль в хорошей работе печени. С 22-23 часов желательно уже спать». 

Коллегу поддерживает Евгения Рахманова: «Следует вести здоровый и достаточно активный образ жизни, чтобы кровь постоянно очищалась естественным способом. Минимизировать количество стрессов и нормализовать питание. Отказаться от курения и алкоголя.

Вот здоровые привычки, которые желательно ввести в свой обиход:

  • сделать рацион более сбалансированным и исключить вредные продукты, в том числе фастфуд;
  • обеспечить достаточное количество белка в организме, необходимо включать в ежедневный рацион в районе 70-100 г протеина;
  • снизить употребление быстрых углеводов;
  • изменить способ приготовления блюд и отказаться от жарки, лучше всего готовить на пару или запекать;
  • ввести в рацион полезные растительные жиры (авокадо, орехи, нерафинированные растительные масла) и снизить количество животных».

Не следует также забывать и о необходимом количестве жидкости. «Важно выпивать в день теплой воды из расчета 30-40 мл на 1 кг веса, — советует Юлия Хохолкова, — и тщательно пережевывать пищу. Не нужно ждать, пока заболит печень, чтобы начать вести здоровый образ жизни. Когда она начинает болеть уже становится „поздно пить Боржоми“».

Определение пола)) — 16 ответов на Babyblog

Напишу свою историю,многие девочки сравнивают свои беременности,ищут признаки какие-то,чтобы узнать пол заранее,вот моя история))

О беременности узнала неожиданно,мы не планировали второго,как так получилось,не знаю,чувствовала себя школьницей,честное слово-мне 30 стукнуло уже))

В первую Б не тошнило,если не считать 3 дней,в которые мутило,через 3 дня резко все прошло,в эту Б месяц тошнило с утра до вечера,потом только по вечерам пару недель,через 2 недели покоя еще пару недель тошнило по вечерам.

В первую Б ела все как обычно,очень хотелось сладкого,я без этого в своей обычной жизни никуда просто!в эту Б на сладкое смотреть не могла изначально,после него жутко тошнило и оставалось кислое послевкусие,от которого я сходила с ума,до сих пор не тянет на сладкое,иногда кушаю вафли шоколадные и шоколад,которые люблю в обычной жизни больше всего остального мучного,зато тянет на мясо,ем мясо любое-салат мясо по-русски,запеченое мясо в духовке,котлеты,ленивые голубцы-могу это есть с утра до вечера!

На первом узи мне с точностью 100% сказали,что есть писюн и будет мальчик,но срок маленький и можно спутать,эта фраза запала мне в душу,кроме мужа никому не сказала,что скорее всего мальчик,хотя все доставали своим вопросом-кто у вас,мальчик?девочка-то уже есть!как будто я по заказу штампую))

На втором узи сказали,что мальчик вероятнее всего,между ножек была пуповина,малыш сжимался и не давал ничего рассмотреть,сзади посмотрели,торчит писюн вроде бы,ну по крайней мере сзади был «хвостик»,не пуповина,а именно еще что-то,но так как спереди не удалось рассмотреть яички из-за пуповины,сказали,что все-таки это не 100%,но скорее всего!

Живота почти нет,малюсенький изгиб возле пупка,в одежде не видно ничего,поэтому о форме судить не могу,но с дочей было также и животик был не круглый огромный,а маленький,талия осталась.

Прыщей нет,нос не расплылся,вобщем внешность такая же в обе Б,только усталость была жуткая в эту Б и сонливость,в первую Б наоборот носилась как лось и даже рожать не хотелось,неудобств не было никаких,только отеки в последнем триместре,в эту Б отеки с самого начала от хотьбы или неправильно питания любого!!!жуткая тяжесть в ногах,слабость,немощность!!

Сегодня началась 22-я неделя,я пошла на узи,а там 100% девочка,показали сверху половые губы,как если б я лежа смотрела на себя,вот в таком же положении прям между ножек треугольничек и писюна нет никакого!3Dне получилось,доча закрывалась вся и перед головой держала пуповину в руке,поэтому не было смысла 3D,как не крутили))

Вот так:2 абсолютно разные Б по физическому состоянию,по токсикозу,по пристрастиям,а пол одинаковый!))

Все родственники говорили,что у меня наверное мальчик,кроме тети,которая там чего-то считала по крови,я в это не верю,потому что первая доча должна была быть мальчиком,по всем таблицам у меня мальчик,по первым узи вроде тоже,но я никому не говорила даже об этих узи,наверное знала,что врут,а доча вчера перед узи вдруг выпалила,что в животике сестренка и что она хочет сестренку,хотя до этого говорила про братика,мы с мужем переглянулись и улыбнулись-ну если доча говорит,значит так и будет!))и правда))

Почему тянет на сладкое.

Почему тянет на сладкое и мучное. Психологические причины тяги к сладкому.

Почему тянет на сладкое. Почему тянет на сладкое и мучное. Психологические причины тяги к сладкому.

Едва ли не прописной истиной является тот факт, что девушки любят сладкое. Тяга к сладостям проявляется буквально во всем: шоколадом заедаем неудачи в делах сердечных, в конце насыщенного рабочего дня вознаграждаем себя за труды сдобной булочной, любимым печеньем сопровождаем любимый сериал. Отметим что сахар и продукты, его содержащие, вызывают зависимость сродни наркотической. Почему тянет на сладкое? Связь между негативными эмоциями и желанием отведать сладкого установили диетологи.

Любая приятная на вкус еда (как и прочие приятные вещи– радостные известия, приятные прикосновения, половой акт) способствует выработке в организме женщины так называемых «гормонов удовольствия». Любые сладости, как и сахар, буквально «бьют» по центрам удовольствия, расположенным в мозге, и вызывают состояние вроде эйфории. Тянет на сладкое, когда вам не хватает положительных эмоций.

Дополнительно сахар и сладости моментально повышают уровень глюкозы в крови. Вследствие этого мы ощущаем прилив сил, вдохновение, настроение улучшается, хочется жить. Увы, это продолжается недолго. После подъема неизбежно следует спад. И нас снова тянет на сахаросодержащие и вкусные продукты, потому что в мозге уже выработана схема: «сладкое – подъем настроения». Вот почему следует задуматься о том, каких эмоций вам не хватает, а каких стало слишком много, если вас тянет на сладкое.

Что понять более глубокую причину ваших порывов «очень хочу сладкого», понаблюдайте, когда у вас появляется желание скушать что-то вкусное, желательно – сладкое. Некоторым женщинам хочется тортиков и шоколада во время дедлайна на работе, при недосыпаниях, хроническом переутомлении. А другие женщины заедают булочками неприятности на работе и неудачи на любовном фронте. Есть множество женщин, кушающих сладкие плюшки от скуки: вроде и дело появилось, и настроение улучшилось. Порой сладостями мы пытаемся подавить негативные эмоции: обиду, раздражение, гнев, разочарование, безысходность. В любом случае, наше любимое сладкое – это не выход, а лишь краткая отсрочка решения проблемы. Сладкая диета ничего не решает, а лишь добавит вам проблем.

Например, проблем со здоровьем. У хронических сладкоежек может быть недостаток магния, кальция или хрома, низкий уровень серотонина и адреналина. Последние две причины поедания сладостей могут стать и следствием ваших гастрономических пристрастий: вы станете искать положительные эмоции в тарелке с тортом. Почему тянет на сладкое и мучное, когда кушаешь его много? Организм попросту привыкает к такому простому способу получить удовольствие. Возникает зависимость и отсутствие мотивации что-то менять в своей жизни и решать насущные проблему. Ведь скушала кусочек тортика – и жизнь хороша! Оно вам надо?

Как можно ослабить тягу к сладостям? Диетологи дают свои советы:

— не пропускайте завтраки. Если после пробуждения вы не голодны. Обязательно возьмите с собой перекус и скушайте через пару часов. Первый прием пищи защитит вас от резкого падения уровня глюкозы в крови, и у вас не появится соблазна, или даже острого желания, купить булочку или шоколадный батончик. Откроем секрет – овсянка по своему действию на мозг равноценна торту или плитке шоколада. Пусть она и пресная на вкус, содержащиеся в овсяной каше сложные углеводы способствую повышению уровню глюкозы в крови и заряду хорошего настроения. Как перестать хотеть сладкого? Кушать овсянку или мюсли на завтрак.


— Регулярно кушайте, на обеде экономить недопустимо. Тут прямая аналогия с завтраком: если у вас налажен режим питания, у вас не возникнет желания перехватывать плюшки на ходу. И чем больше плюшек, тем лучше. Полноценный обед насыщает, дает нужные организму калории и элементы. Поэтому на калорийности обеда не экономьте. Откроем еще один секрет: введите в обеденное меню брокколи. Этот овощ богат триптофаном, витамином С и микроэлементами, поэтому брокколи способствует хорошему настроению и повышению уровня энергии.


— Следите за содержанием в организме кальция, магния, хрома и других микроэлементов. Принимайте поливитаминные комплексы. Патологические сладкоежки довольно часто страдают недостатком хрома, магния или кальция, низким уровнем серотонина и адреналина в крови. Последние две причины так же имеют связь с психологическим состоянием: депрессией, скукой, дефицитом приятных эмоций в жизни. У вас вдруг появилась тяга к удовольствиям, тяга к сладкому? Сделайте анализ крови на содержание микроэлементов в крови, и при необходимости скорректируйте питание и принимайте поливитаминные комплексы.

— Употребляйте регулярно натуральные молочные продукты без наполнителей: кефир, обычный творог, натуральный йогурт без добавок. Хром содержится в большом количестве в картофеле в мундире, в свежих овощах, хлебе из муки грубого помола и кунжуте. Также обменные процессы налаживает прием витаминов и препаратов хрома кальция, магния.

— Травяные чаи помогут снизить количество сахара в дневном рационе. Например, чай из стевии заменит обычный черный чай с сахаром. Стевия сама по себе сладкая. Плюс – вы получаете хорошую дозу биологически активных веществ без лишних калорий. Если вы добавите в чай клюкву, персик, малину, клубнику, это будет прекрасной заменой сахару. Также хорош напиток из чайного гриба. А кофе лучше ограничьте – он как раз усилит тягу к сладкому.

— Минимизируйте жирную пищу в рационе. Обычно на сладкое тянет после жирной, тяжелой пищи, что проверено неоднократно. Если вы желаете оздоровить питание, откажитесь от жирного и сладкого.

— Осознайте, каковы психологические причины того, что вы вновь и вновь тянетесь за чем-либо вкусным.

Попробуйте рекомендованный психологами способ: когда вы в очередной раз захотите чего-нибудь сладенького, возьмите и запишите в тетрадь, чего вам конкретно сейчас не хватает в жизни. Это может быть что угодно: внимание, любовь, уверенность в себе, забота. Может быть, у вас психологический конфликт, вы желаете побыть наедине с собой и остановиться, а бешеный ритм жизни не прощает выпавших из обоймы? И тогда только ароматный пряник с чаем помогает на несколько минут почувствовать вкус к жизни?

Возможно, в своем распорядке дня вы найдете приятные ритуалы, связанные с кондитерскими изделиями: кофе утром со сладеньким, семейные посиделки вечером с домашней выпечкой. Эти ритуалы вам следует всего лишь трансформировать, исключив вредный компонент, но никак не отказываться от них. Зачем вам дополнительная тяга к сладостям из-за лишения себя важных событий в жизни? А пока ваша тяга к сладостям не стабилизируется, вам следует вести дневник питания, и скрупулезно записывать в него все моменты, связанные с вашим желанием перехватить ту конфетку или тот пряник (а он так вкусно пахнет!)

— Отличная статья! Спасибо! Я последую вашим советам!

— Не знала, что мои ночные работы с дипломной и по плитке шоколада за ночь как-то связаны.

— Хорошее решение проблемы! Но овсянка! Фу! Терпеть ее не могу!

— А вот ему не могу отказать себе в сладком. По фен-шую живу, одну радость надо себе в день доставлять — вот она, шоколадка любимая!

— Очень точно расписали мое состояние! Я надеюсь, мне помогут ваши советы побороть свою тягу к сладкому.

— Обязательно поможет!

— Спасибо за подробный анализ, тянет на сладенькое чаще вечером, просто так для, удовольствия.

— Вчера, в передаче про похудение сказали, что сладости надо есть обязательно. Так как их отсутствие провоцирует срывы. И перечислили, что и сколько. Это: 10-15 грамм горького шоколада, 30 грамм смеси сухофруктов и 30 грамм пастилы или зефира (без шоколада), но только того, у которого в составе есть пектин, а не разные заменители. Но есть их лучше до 14 часов.

— А мне как раз эти все вкусняшки после 14 часов хочется! И ещё больше после 18, а совсем невыносимо после 20.

— Скорее всего, это значит, что вы не добираете сложных углеводов днем.

Пересмотрите рацион. У вас много в нем круп?

— У нас на консультации по питанию говорили, что тянет на сладкое, когда ты голодная. А вторая инструктор советовала всегда завершать трапезу сладким, так сказать, ставить точку в завершении приёма пищи. Естественно это одна восьмая мармеладки или пол конфетки – вопрос, все ли смогут удержаться от соблазна доесть все оставшиеся части?

— Просто не нужно себя резко ограничивать. Если вы раньше ели по 100 грамм этих вкусностей за раз, то ограничьте до 70 грамм, потом до 50 грамм, и так далее.

— Лучше ограничивайте медленно. Но верно. Лучше один маленький шажок вперед, чем прыг вперед, и два гигантских прыга назад.

— Это как раз обо мне. Если не скушаю в конце дня хотя бы дольку шоколада, чувствую себя ужасно не наевшейся и злой.

— Статья как раз про меня. У меня психологические причины в желании поесть сладкого. Рассталась со своим мужем и жутко тянет на сладкое.

— Я постоянно очень хочу сладкого! Спасибо за советы, проанализирую, почему.

— Попробуйте спорт. Он тоже способствует выработке адреналина и серотонина. Как захотите сладкого – бегом в спортзал.

— Я как раз после спортзала сладкого хочу!

— Переборите себя. Это ваша лень выходит.

— Прекрасная статья! Спасибо за советы и подсказку! Как раз сегодня завела дневник питания! Посмотрим, что у меня там за психологические причины тяги к пражскому торту и конфетам Моцарт.

Была ли вам полезна статья?

Прокомментировать, обсудить прочитанное можно на нашем форуме

Подготовлено специально для сайта Красотуля.ру

Чем заменить сладкое и мучное при похудении: вкусные и полезные альтернативы

Всех женщин, которые пытаются сбросить лишний вес или перейти на правильное питание, волнует один и тот же вопрос: «А как быть со сладким, если без него нереально обойтись?». Спокойно, мы знаем ответ! Об этом мы сегодня и поговорим.

Один из главных принципов правильного питания и любой эффективной диеты — отказ от сладкого. Это правило кажется легким только на первый взгляд. На самом деле, избавиться от банальной привычки пить чай и кофе с сахаром не так-то просто.

Но мы не заставляем вас полностью избавляться от всей сладкой пищи в рационе. Предлагаем справедливый обмен, при котором совсем неполезные продукты будем заменять полезными альтернативами, которые содержат «правильную» глюкозу. Поехали!

Вместо сахара — мед

Сахар — первое, что рекомендуется заменить. В нем нет ничего полезного, и кроме того, он серьезно тормозит процесс похудения. Несмотря на то, что в меде больше калорий, он гораздо слаще сахара, поэтому вы просто не сможете его употреблять в больших количествах. Заменяя сахар медом, вы будете употреблять примерно в два раза меньше калорий. 

Вместо конфет — сухофрукты

О вреде конфет, думаем, вы и так знаете, поэтому просто посоветуем заменить их на сухофрукты — курагу, финики, изюм и чернослив. Они являются источниками питательных веществ и помогают бороться с различными проблемами.

Курага, например, укрепляет сердечно-сосудистую систему, помогает сжигать лишний жир, а изюм укрепляет нервную систему. Чернослив снимает усталость, помогает работе кишечника, улучшает состояние кожи, а финики заряжают энергией и повышают работоспособность.

Вместо молочного шоколада — черный

Да, да, мы тоже любим молочный шоколад, но если вы действительно хотите обрести тело мечты, придется от него отказаться. Замените его на черный горький шоколад с содержанием какао не менее 70 процентов. Съедайте 50 г горького шоколада в день, чтобы повысить настроение, стимулировать умственную активность и гармонизировать работу нервной системы. Не стоит вовсе отказываться от шоколада.

Вместо пирожного — мармелад, желе и зефир

Мало кто знает, что в составе зефира абсолютно нет жиров (ни растительных, ни животных). Он состоит из белков, фруктово-ягодного пюре, сахара, агар-агара и пектина, которые благоприятно влияют на структуру ногтей, волос и суставов, а также способствует улучшению пищеварения.

Также мучные продукты можно заменить желе и мармеладом. Калорийность желе составляет 80 ккал на 100 граммов продукта. Пектин в составе желе очищает кишечник от камней, токсинов, а глицин эффективен при повреждениях хрящей и костей.

Мармелад имеет натуральное происхождение (добывается из яблок и других фруктов). Кроме того, он помогает нормализовать работу печени и вывести из организма накопленные токсины и шлаки. В составе мармелада содержится витамин РР, натрий, кальций, фосфор, железо, магний и калий.

Вместо печенья — овсяное печенье и орехи

В печенье, которое мы покупаем в магазине, содержится большое количество сахара. Кроме того, в его составе присутствует пальмовое масло, которое не перерабатывается и не выводится организмом, а откладывается в печени и оседает на стенках сосудов. Это, в свою очередь, может привести к ожирению.

Читать такжеЗеленые соки — средство похудения голливудских звезд

Единственным полезным заменителем печенья является овсяное печенье и орехи. Конечно, его лучше выпекать самостоятельно. Приготовленное на основе овсяных хлопьев, печенье содержит много клетчатки, которая стимулирует процесс пищеварения и выводит шлаки из кишечника.

Орехи богаты белками, полезными жирами, витаминами и минералами, а также аминокислотами, которые необходимы для питания мозга и здоровья иммунной системы. Но помните, что орехи очень калорийны, и их потребление необходимо ограничить до нескольких ядер в день.

Вместо фруктового сока — смузи и фрукты

Если вы любите фруктовые соки, попробуйте заменить их на фрукты и смузи. Дело в том, что зачастую соки, которые вы покупаете в магазине являются сахарной водой с фруктовым вкусом. В фруктовом соке меньше питательных веществ и очень высокое содержание сахара и калорий, как и в большинстве подслащенных сахаром напитков. Поэтому советуем заменить покупной сок на полезный и сытный смузи.

Вместо выпечки — полезная выпечка

Если вы не можете отказаться от выпечки, советуем освоить несколько рецептов приготовления диетической выпечки, в которой содержится минимальное количество жира, сахара, но при этом вкусом она совершенно не отличается от обычной выпечки.

Если сильно хочется сладкого, выпейте мятный чай: он существенно приглушает чувство голода и желание потянуться за сладостями.

Теперь вы знаете, чем заменить сладкое и мучное при похудении или переходе на правильное питание. Как видите, альтернативные продукты являются не только вкусными, но и полезными. Желаем легкой диеты!

Читайте также: Чем заменить дорогие ингредиенты в изысканных блюдах — секреты Алексея Душки

Материалы по теме:

Как перестать есть вообще сладкое. Как выработать иммунитет ко всему мучному и сладкому, сохранив фигуру и здоровье

«Зависима ли я от сахара?» Вопрос, который вы можете задать себе прямо сейчас. Нас с детства предупреждают об опасности употребления алкоголя и наркотиков, но часто умалчивают о тех колоссальных рисках, которые несут продукты с высоким содержанием сахара. И слово «зависимость» в данном случае реальность, а не преувеличение. Согласно британскому исследованию 2013 года, сахар вызывает настоящее наркотическое привыкание. Чем больше ешь, тем больше хочется.

Большинство из нас знакомы с моментальными последствиями избытка сахара в крови — пробуждается «зверский» аппетит, мы страдаем от перепадов настроения. Но ущерб организму, который сладкие диеты могут нанести со временем, еще более удручающий: от проблем с кожей до диабета и заболеваний сердца. Приятная новость в том, что отказавшись от сладкого плена хотя бы на сутки, мы можем повернуть вспять множество вредных процессов. Поэтому во время прочтения этого материала отложите в сторону шоколадку и сами оцените эффект.

ЧЕРЕЗ ПОЛЧАСА

Замкнутый круг: потребление сладких продуктов вызывает желание съесть еще больше сахара, поэтому одной долькой шоколада дело очень редко ограничивается. Но если выдержать критический отрезок в 20-30 минут и все-таки от сладкого отказаться, вторую порцию вы, скорее всего, не захотите. Всего полчаса — и вы на верном пути. Ведь, как показывают исследования Университета Святого Луки в Канзас-Сити: ограничив себя в сладком, вы в три раза сокращаете риски умереть от сердечно-сосудистого заболевания. Почему? Сахар поднимает уровень инсулина, который повышает артериальное давление и частоту сердечных сокращений.

ЧЕРЕЗ ДЕНЬ

Если верить диетологу Ли О’Коннор, тягу к сахару как к источнику топлива для энергии клеток можно легко побороть с помощью здоровых питательных элементов — полезных жиров и клетчатки, которые помогают оставаться бодрыми и продуктивными. Если вы продержитесь сутки без сладкого, то, вероятнее всего, найдете ему приятную альтернативу. Овощи и белок стабилизируют уровень сахара в крови, закаляют нервную систему и служат предохранителем от перепадов настроения. На сладкое уже тянет меньше…

ЧЕРЕЗ ТРИ ДНЯ

Именно в этот момент, как правило, наступает неприятная ломка. Помните, что сахар — это зависимость? Именно через 3-4 дня вы можете столкнуться с непреодолимой тягой к сладкому и, как следствие, с беспокойством, тревогой и даже начальной стадией депрессии. Держите себя в руках, неприятный эффект пойдет на спад после первой недели.

ЧЕРЕЗ НЕДЕЛЮ

Вы перешли Рубикон — преодолели важную психологическую отметку и теперь чувствуете себя невероятно хорошо: улучшится настроение, в теле появится больше энергии, уйдет ощущение вялости. Обратите внимание на кожу. Сахар — сильнейший активатор воспалительных процессов, поэтому, ликвидировав его из рациона, вы сокращаете риск возникновения акне на 87%!

ЧЕРЕЗ МЕСЯЦ

Поздравляем, вы вышли из темного леса на солнечную поляну — желание заказать десерт или добавить рафинад в чай исчезло, а вместе с этим и окрепла память. Калифорнийцы заключили: нарушая коммуникацию между клетками мозга, сахар влияет на нашу способность к долгому хранению информации и обучению. Спустя месяц сладкого детокса вы без подсказки назовете, как зовут сестру жены вашего босса.

ЧЕРЕЗ ГОД

Результат годовой сахарной голодовки может быть ошеломляющим — ваше здоровье улучшится в разы. Теперь тело полноценно использует для функционирования все необходимые питательные вещества и не накапливает сахар для хранения жира — вы, вероятно, серьезно потеряете в весе. К слову, именно сейчас можно вполне позволить себе немного сладкого «для вдохновения», не боясь сорваться. Главная цель, по словам диетологов, чтобы процент здоровой еды был не ниже 80%. Поэтому один-два раза в неделю можно вполне делать себе сладкие исключения.

Вопреки распространенному мнению, сладости любят не только девушки. Мучное и сладкое прочно вошло в рацион людей независимо от пола и возраста.

Изначально такая еда не была основой питания. Она существовала как десерт, дополнение к основному меню. Торты, пирожные, сдобные пироги, символизировали собой праздничную еду, употребляемую в особенных случаях.

Рацион питания современного человека претерпел изменения. Сладкое и мучное часто заменяет основные приемы пищи. Это завтрак, обед, ужин, перекус, спасение от стресса, вознаграждение себя за достижения.

Почему тянет на сладкое и мучное

Многие признают, что не в состоянии отказаться от вожделенного пирожного или сладкой булочки. Почему тяга к мучному и сладкому порой бывает непреодолимой?

Рассмотрим основные причины этого явления:

  • Неправильно составленный рацион питания, который не насыщает организм необходимыми ему веществами. Современный человек, употребляет большое количество пустых калорий с пищей, богатой простыми углеводами и жирами. Организм при этом испытывает чувство голода, не получая необходимых веществ. Постоянная тяга к сладкому может сигнализировать о недостатке хрома, магния, кальция или белка.
  • Сладкое и мучное способствуют резкому скачку уровня глюкозы в крови. Человек чувствует прилив сил, подъем настроения. Хочется свернуть горы. Однако такое состояние длится недолго, неминуем спад. Организм снова желает испытать взрыв положительных эмоций и требует очередной дозы простых углеводов. Мозг быстро запоминает схему «сладость — подъем настроения».
  • Нехватка положительных эмоций. При любых стрессах, волнениях, неудачах личного плана мозг подсказывает человеку самый простой вариант подъема настроения по известной нам схеме. Этот способ успокоить нервную систему легко доступен, ведь любимые гастрономические радости всегда под рукой.
  • Хроническая усталость. Двигаясь в ритме современной жизни, человек ежедневно решает многочисленные задачи. Не хватает времени не только на полноценный отдых, но и на сон. Это состояние накапливается в организме и проявляется в желании подкрепить утраченные силы сладким лекарством, действующим быстро и безотказно.
  • Углеводный голод. Парадоксально, но факт: получая ежедневно пирожки и булочки, организм испытывает нехватку углеводов. Всеми любимые гастрономические соблазны состоят в основном из простых углеводов. Организму же для нормальной работы систем и органов требуются витамины группы Б, источниками которых являются сложные углеводы. Углеводный голод так же наблюдается в случае увлечения модными белковыми диетами.

В определенных случаях эти продукты помогают активизировать мыслительную деятельность. Это происходит благодаря простым углеводам, которые моментально усваиваются организмом. Пример: на ответственный экзамен можно взять с собой плитку горького шоколада. Лакомство даст организму необходимую быструю энергию.

Сладости способствуют выработке гормона удовольствия (серотонина). Иногда такое свойство этих продуктов помогает в тяжелую минуту. Однако злоупотреблять этим способом повышения настроения не стоит по причинам, упоминаемым выше.

Некоторые сладости имеют полезные свойства. К примеру, шоколад содержит ценные антиоксиданты, мармелад, зефир и пастила – пектин, мороженое – белок и кальций, халва богата полезными жирами. Разумеется, употреблять все это можно в очень ограниченных количествах.

На этом польза сладкого и мучного исчерпывается.

Создавая человека, природа не могла предугадать, что подобные продукты станут основой его рациона. В древности сахар не был общедоступным продуктом, употреблялся в пищу нечасто и не мог нанести вред организму.

Современная жизнь внесла коррективы. Любимые лакомства из десерта превратились в реальную угрозу здоровью человека.

Быстрое и легкое усвоение

Установленный факт: наш среднестатистический современник потребляет больше калорий, чем расходует. Еще лет 30-40 назад каждодневная физическая активность позволяла человеку без особого вреда для организма съесть булочку за чаем и пару-тройку конфет после обеда.

Сегодня наличие всевозможных гаджетов минимизировало физический труд. Повсюду автомобили, лифты, доставка товаров и услуг на дом. Для общения с друзьями можно остаться на диване, переписываясь в социальных сетях. Повседневное движение сведено к минимуму. При поступлении большого количества моментально усваиваемых калорий организму просто некуда их расходовать. Он складирует все избытки в жировую ткань.

Нарушения обмена веществ

Простые сахара, всасываясь в кровь, провоцируют активную работу поджелудочной железы и повышенную выработку инсулина. Если это происходит постоянно, начинаются сбои в обмене веществ. Дополнительно способствует этому обилие жиров в сладких мучных изделиях.

Вред для зубов

Сладкое любят не только люди, но и бактерии. Они активно размножаются в ротовой полости сладкоежки, выделяя продукты, разрушающие зубную эмаль. Неприятный запах изо рта, разрушение зубов – расплата за любовь к сладостям.

Наличие добавок

Найти среди представленного разнообразия кондитерские изделия без химических добавок сложно. Многие из них не просто не полезны, но и откровенно опасны. Производитель попросту стремится создать максимально привлекательный для потребителя продукт.

Негативные последствия злоупотребления сладкими и мучными продуктами сводит к нулю пользу некоторых из них. Несомненно, вреда от этих лакомств гораздо больше, чем пользы.

Преодолеть тягу к сладкому и мучному: психологический аспект

Для всех очевидно, что такие продукты вредны. На практике ограничить себя в любимых гастрономических удовольствиях гораздо сложнее. Психологи и диетологи сходятся во мнении, что тяга к сладкому – это зависимость сродни алкогольной и наркотической.

Можно сказать, что сладкоежке, решившему отказаться от своего пристрастия, приходится сложнее, чем лицам с другими зависимостями. Наркотики, к счастью, не смотрят на нас с прилавков супермаркетов. Есть ограничения по продаже алкоголя. Да и общество осуждает употребление подобных веществ.

Сладкоежку соблазны подстерегают на каждом шагу. На работе — дни рождения, обеденные перерывы с чаепитиями под тортик. Подружки зовут в кафе на капучино с пирожным. В супермаркет лучше вообще не заходить.

В таких условиях на первое место выходят психологические методы борьбы с тягой к мучному и сладкому.

Все решает количество

Известная истина: если рацион питания на 80% состоит из полезных продуктов, насыщающих организм всем необходимым, оставшиеся 20% не сыграют решающей роли и не нанесут ощутимого вреда здоровью.

Пара кубиков хорошего шоколада не отложится на боках, если полакомиться ими утром с чашечкой кофе. Небольшое пирожное раз в неделю не прибавит килограммов. Не заменяйте сладким и мучным основные приемы пищи, не заедайте сладостями каждый завтрак, обед и ужин. Здоровый перекус-это не шоколадный батончик, а горсть сухофруктов, несколько орешков, несладкий йогурт, фрукт.

Эпизодическое употребление сладкого и мучного в небольших количествах не навредит здоровью и поможет избежать приступов неконтролируемой тяги к этим продуктам.

Совет: приобретайте в небольших количествах дорогие сорта конфет и горького шоколада, лакомьтесь ими по чуть-чуть, смакуя каждый кусочек и получая удовольствие от этого процесса.

Мы живем в период большого разнообразия продуктов питания. В этих условиях глупо ограничивать себя банальным представлением о том, что десерт обязательно должен содержать много сахара, муки и жира.

Заходя в супермаркет, ищите не витрины с готовыми кондитерскими изделиями, а полки с цельномолотой овсяной, гречневой, полбяной, льняной мукой. Используя эти продукты, можно приготовить множество десертов, которые дадут организму полезные витамины и минералы. К примеру, полбяная мука содержит в среднем 30 г белка на 100 г продукта.

В качестве подсластителей возьмите мед, бананы, сухофрукты. Можно использовать сахарозаменители, но увлекаться ими не стоит.

О том, как побороть тягу к сладкому можно узнать в следующем видео:

Пересмотрев свое представление о том, какими должны быть десерты, можно постоянно иметь их в своем рационе, при этом получая пользу для организма и не набирая лишнего веса. Постепенно тяга к сладким и мучным кондитерским изделиям пройдет сама собой, сформируется привычка употреблять только здоровые лакомства.

Вконтакте

Кандидат биологических наук Н.Л. Резник тщательно изучил вопрос можно ли перестать быть сладкоежкой.

История потребления сахара

Трудно сказать с уверенностью, когда в рационе человека появился сахар. Во всяком случае, около 10 тысяч лет назад в Новой Гвинее его уже получали из сахарного тростника. В Европе познакомились с сахаром значительно позднее; при Александре Македонском с покоренных индийских территорий привозили «медовый порошок», а крестоносцы, распробовавшие кристаллический сахар на Святой Земле, называли его сладкой солью. Со временем сахар становился все дешевле, и потребление его стремительно росло. Показательна американская статистика, согласно которой средний американец в начале XIX в. поглощал за год примерно 3,5 кг сахара, а в наше время — свыше 50 кг.

Польза и удовольствие

Человек, как и большинство млекопитающих, любит сладкое и любовь эта врожденная. Сладкие продукты богаты глюкозой — важнейшим источником энергии. Чтобы животное усердно отыскивало высококалорийную полезную еду при поедании «правильной» пищи в одном из участков мозга, вентральном стриатуме, выделяется дофамин, вызывающий удовольствие. У людей количество дофамина, выделившегося в стриатуме, прямо коррелирует с наслаждением, полученным от еды. Так что удовольствие от еды — не самоцель, а механизм, подкрепляющий правильное пищевое поведение. А целью питания служит поддержание энергетического гомеостаза.

Вентральный стриатум, известный как «центр вознаграждения»

Потребность в пище возникает, когда в организме уменьшаются запасы энергии. Мозг узнает об этом от гормонов. Инсулин, гормон поджелудочной железы, сообщает о концентрации глюкозы в плазме крови. Другой гормон, лептин, синтезируется в клетках жировой ткани, и чем больше жира, тем больше гормона. Высокий уровень инсулина и лептина свидетельствует о том, что организм располагает значительным запасом энергии и не нуждается в пище. Если этих гормонов мало, значит, пора поесть. О том же сигнализирует желудочный гормон грелин, а также сигнальные молекулы кишечника. Хотя рецепторы к лептину и грелину рассеяны по всему телу и центральной нервной системе, основной коллектор поступающей от них информации — гипоталамус, который играет важную роль в регуляции питания и метаболизма.

Кнут и пряник

Однако основной принцип ясен: чтобы животное и человек правильно питались, природа использует метод кнута и пряника (специалисты говорят о метаболической и гедонистической составляющих пищевого поведения). Роль кнута выполняет контроль гомеостаза, который усиливает желание есть по мере истощения энергетических запасов, а пряник — естественно, получаемое от еды удовольствие. Это и есть еда с аппетитом и наслаждением, о которой писал И.П. Павлов. Сочетание пользы и удовольствия — важное эволюционное достижение, которое позволяет животному качественно питаться и при этом не переедать. Но если природа наградила нас способностью получать удовольствие от еды, стоит ли удивляться, что именно этот способ люди и животные используют, чтобы поднять настроение?

Есть или не есть?

Один из диагностических признаков депрессивного расстройства — изменение пищевого поведения. У людей примерно четверть случаев нарушения настроения связана с ожирением. Психологи экспериментально показали, что у женщин, страдающих ожирением, фотографии высококалорийных продуктов активируют систему вознаграждения. Изображения низкокалорийных продуктов подобного действия не оказывают. У женщин нормальной комплекции фотографии мороженого и тортиков возбуждают другие нейроны, не связанные с системой вознаграждения. Люди с лишним весом иначе, чем здоровые, оценивают высококалорийные продукты, у них неправильная мотивация.

Стремление заедать стресс объяснимо, и не было бы в нем ничего страшного, если бы люди радовали себя чем-нибудь безопасным, листовым салатом, например. Но таких найдется немного, не салат, а жирная, сладкая пища поднимает нам настроение. Именно от такой еды мы получаем удовольствие, к ней чувствуем вкус.

Мыши в сахарах

Оценка качества пищи начинается с ее вкуса. Но у животных есть и другой механизм регуляции пищевого поведения, который зависит не от привлекательности продукта, а исключительно от его полезности.

Специалисты Университета Дьюка задались вопросом, сможет ли мозг оценить питательность продукта, вкуса которого не ощущает? Если оценит, значит, вещества, которые образуются в желудке и кишечнике в ходе пищеварения, также определяют пищевое поведение. Чтобы проверить эту гипотезу, ученые использовали мутантных мышей, лишенных белка TRPM5. Мыши с такой мутацией не ощущают сладости сахара.

Мутантных мышей и животных с нормальной чувствительностью некоторое время держали без воды, а затем предлагали на выбор поилки с водой, 0,4 и 0,8 М растворами сахарозы. Нормальные мыши, быстро перепробовав питье, выбирают сладкие растворы, а мутанты не различают воду и сахарозу. Но если несколько дней подряд предлагать животным на выбор простую и сладкую воду, причем у каждой поилки сохраняется постоянное место, мутанты уже спустя шесть дней запоминают, куда налит раствор сахарозы, и осознанно выбирают именно его, хотя и не ощущают вкуса. Очевидно, они чувствуют, какое питье их насыщает.

Тогда сахарозу заменили на сукралозу — некалорийный, но очень сладкий заменитель сахара. В этом случае обычные мыши предпочитают сукралозу, а мутантам все равно, что вода, что сукралоза. Жидкости не различались по питательности, и животные пили из обеих бутылок с одинаковой частотой.

Исследователи заключили, что дофаминовая система вознаграждения вентрального стриатума реагирует не только на вкусную пищу, но и на полезную, причем даже в отсутствие вкусового сигнала.

Эстафету подхватили специалисты из Городского университета Нью-Йорка. Ученых заинтересовало, как поведут себя нормальные мыши и мутанты, лишенные TRPM5, если предложить им несколько простых сахаров, которые различаются сладостью и питательностью.

Мыши с нормальной вкусовой системой всегда выбирают сладкие растворы, а не воду. Нормальные животные ориентируются на вкус или сочетание запаха и вкуса. Глюкоза и фруктоза для них почти одинаково привлекательны, несмотря на различную сладость. Мутантные мыши, как и следовало ожидать, ориентируются на питательную ценность раствора. Глюкоза для них наиболее привлекательна, вторую позицию в шкале предпочтений занимает галактоза, затем МДГ и только фруктозу не чувствующие ее сладости мутанты пьют не чаще воды.

Примерно в то же время разницей в предпочтениях между глюкозой и фруктозой заинтересовались специалисты Университета Южной Калифорнии. Только они работали с людьми.

Внимание исследователей к фруктозе не случайно. Поскольку она почти не влияет на уровень инсулина и сахара в крови, во всем мире ее используют как заменитель сахара для здорового питания. Но инсулин сигнализирует мозгу, что пищи достаточно, поэтому сахароза и глюкоза вызывают чувство сытости, а фруктоза нет — напротив, у животных она возбуждает аппетит. О влиянии фруктозы на пищевое поведение людей известно меньше.

Как рождается пищевая зависимость?

Ученые работали с 24 здоровыми добровольцами, которые не курили, не сидели на диетах, не принимали гормональных препаратов. У добровольцев определяли уровни глюкозы, фруктозы, инсулина, лептина, грелина и некоторых других веществ — маркеров сытости. В начале эксперимента они были примерно одинаковы у всех участников. После этого добровольцы выпивали 75 г фруктозы или глюкозы, растворенные в 300 мл воды с ароматом вишни, и шли смотреть картинки. Им показывали изображения калорийной пищи (конфеты, печенья, гамбургеры, пицца) и фотографии, не имеющие отношения к еде (здания и корзины). Картинки смотрели блоками, и после каждого блока участники оценивали в баллах, насколько они голодны. А магнитно-резонансная томография позволяла определить, какие районы мозга в это время активны.

Оказалось, что люди, выпившие раствор фруктозы, чувствуют себя голоднее, чем после приема глюкозы, и эти данные объективны: глюкоза повышала уровень инсулина в крови испытуемых, а фруктоза практически нет. Кроме того, питье фруктозы вызывает заметную разницу в активности разных районов мозга во время просмотра пищевых и непищевых картинок. При виде пищи зрительная кора активизировалась сильнее, хотя она и не влияет непосредственно на аппетит, реакция мозга на вид продуктов характеризует тягу к ним. Кроме того, изображения гамбургеров усиливают активность нейронов орбитальной коры и вентрального стриатума — таким же образом эти нейроны реагируют на реальную калорийную пищу. Исследователи полагают, что эта активность связана с меньшей насыщающей силой фруктозы: голодному приятнее видеть еду, чем сытому, если есть возможность поесть. А такую возможность испытуемым предоставляли. После эксперимента им предлагали либо сразу утолить голод, либо получить денежную компенсацию, но через месяц. После фруктозы испытуемые обычно предпочитали немедленный перекус, после глюкозы чаще выбирали деньги.

Итак, фруктоза, а возможно, и другие заменители сахара, вызывают удовольствие от еды, однако не насыщают, более того, пробуждают чувство голода. Любители сладкого рады возможности есть некалорийную пищу снова и снова. Повторение порождает привычку, а привычка — зависимость.

Обнаружить и преодолеть

Пищевая зависимость в чем-то сходна с наркотической, но еда, в отличие от наркотиков, жизненно необходима. Можно пытаться воздействовать на нейронные цепочки, вызывающие привыкание к наркотикам, однако бороться подобным образом с пищевой зависимостью медики не решаются, опасаясь нарушить нормальное пищевое поведение. Поэтому решить проблему пристрастия к сладкому сложнее, чем проблему наркомании.

Впрочем, специалисты Массачусетского технологического института недавно выяснили, что за нормальное питание и сахарную зависимость ответственны разные нейронные цепи. Исследователи выработали у мышей зависимость от сладкого, приучив их искать сахарозу в определенном месте после звукового и зрительного сигналов. Мыши научились быстро — они действительно очень любят сладкое — и кидались на поиски сахарозы, даже будучи сытыми. Такое поведение называют компульсивным. Не всегда мышам доставался сахар: иногда коварные экспериментаторы вместо сладости подсовывали горечь, а иногда и ничего не давали. В результате ученые смогли идентифицировать нейроны активные при нездоровом стремлении к сахару и обычном поиске еды, и оказалось, что это разные клетки. Исследователи полагают, что можно попробовать поискать вещества, избирательно действующие на эти клетки, лекарство от сахарной наркомании.

Присущая нам способность получать удовольствие от калорийной пищи в сочетании с избытком продуктов, на который природа явно не рассчитывала, не пошла нам на пользу: она побуждает лакомиться без нужды и полнеть. Но чем больше мы знаем о механизмах возникновения этой напасти, тем больше шансов ее преодолеть.

Кажется, каждая из нас еще с детства знает, что употребление большого количества сахара вредит здоровью. Но почему же тогда нам тяжело справиться с непреодолимой тягой к пирожным, шоколаду, печенью и мороженому? сайт призвал к ответу врача-эндокринолога, нутрициолога и диетолога.

Каждый раз, когда вы проходите мимо кондитерской, у вас возникает непреодолимое желание протестировать весь ассортимент выпечки? Не можете отказать себе в шоколадной конфете даже после сытного ужина? Не проходит и дня, чтобы вы не начали свое утро с чашки ароматного кофе с сиропом? В нашем материале рассказываем, как преодолеть тягу к сладкому и почему слово «зависимость» в данном контексте реальность, а не преувеличение.

Базовые эволюционные механизмы


Как объясняет Наталия Дубянская, врач-эндокринолог Клиники МЕДСИ в Хорошевском проезде, сладкий вкус пищи — сигнал для мозга, что в продукте много быстрой энергии. В процессе эволюции закреплялись все механизмы, способствующие выживанию вида, а в условиях жесткой борьбы за существование высокоэнергетическая пища была редкостью и могла спасти жизнь нашим предкам.

Пищевые предпочтения родом из детства

Грудное молоко содержит 6-7% лактозы (молочного сахара), и оно сладкое на вкус. Психофизические исследования показали, что дети всех возрастов отдают предпочтение именно сладкой пище. «Это неудивительно, если вспомнить, что материнское молоко дарит малышам не только чувство сытости, но и успокоения, безопасности, а в конечном итоге — чувство материнской любви и «»принятия»»», — говорит эксперт.

Более того, научно доказано, что у младенцев (особенно у недоношенных детей и новорожденных) сладкий вкус способен притуплять боль. Обычно тяга к конфетам сохраняется в течение всего детства и раннего подросткового возраста, а затем постепенно снижается.

Семейные привычки

Если с детства в семье было принято есть десерт в конце каждой трапезы, то, вероятно, в будущем вы продолжите следовать этой привычке, а прием пищи будет казаться вам неполноценным без сладкого «третьего» блюда.

«Возможно, что в детстве ваши близкие предлагали вам сладости в качестве утешения или награды, а во взрослой жизни вы продолжаете это делать уже сами для себя», — комментирует этот психологический феномен Наталия Дубянская.

Психологические установки

Сладкий вкус приводит к активации мозговых структур, выделяющих эндорфины (гормоны удовольствия). Такой же процесс формирует зависимость от алкоголя или наркотиков.

К счастью, удовольствие от употребления сладостей редко приводит к настоящей зависимости как психиатрической проблеме.

Вот почему нам хочется шоколада, когда мы расстроены, находимся в депрессии или устали. Некоторые исследования подтверждают, что сладкие продукты облегчают также предменструальные симптомы и даже снимают стресс. Психологи уверены, что люди с неудовлетворенной базовой потребностью в любви часто склонны компенсировать это сладкой пищей. Часто это приводит к избыточному весу, диабету, уменьшению чувствительности к инсулину и ожирению печени.

«Сладкое воспринимается как вознаграждение после трудового дня или после тяжелой встречи. Вы расслабляетесь, хотите удовольствия и спокойствия — рука тянется за пирожным или шоколадкой, которые поднимут настроение», — говорит Анна Ивашкевич, нутрициолог, клинический психолог-диетолог и член союза национальной ассоциации клинического питания.

Гормональные причины

Ирина Попова, заведующая консультативно-диагностическим отделением австрийского центра здоровья Verba Mayr, врач-диетолог , считает, что желание съесть что-то сладкое объясняется не только психологическими причинами, но и гормональными. Эксперт объясняет, что сладкое влияет на обмен инсулина и уровень глюкозы. Именно поэтому многие сладкоежки страдают от перепадов уровня глюкозы в крови (возникают так называемые «сахарные качели»).

Когда вы кладете сахар на язык, он активирует вкусовые рецепторы, которые подают сигнал в мозг. Запускается «система награды» за потребление сахара, активизируются гормоны счастья и радости, и вы хотите снова и снова испытывать это чувство.

Чем чаще и чем больше мы употребляем в пищу углеводы, тем активнее работает инсулин, повышая аппетит и тягу съесть что-нибудь эдакое.

Так формируется порочный «сахарный» круг, разомкнуть который откровенно сложно.

Признаки сахарной зависимости:

Вы не можете уменьшить количество сладких продуктов
Сладкое обязательно присутствует на завтрак
Развивается «синдром отмены» — при отсутствии любимых «вкусняшек» появляется депрессия и раздражительность.

О том, что делать, чтобы перестать есть сладкое раз и навсегда, читайте в нашей галерее.

Не знаете как перестать есть сладкое, но понимаете, что сахар мешает похудеть? Люди, как правило, очень хотят съесть много нездоровой пищи. Я считаю, что это и есть главная причина, почему хочется сладкого и сложно придерживаться здорового питания. Причиной тяга к сладкому является мозг, жаждущий «вкусненького», а не реальная потребность организма в пище.

Если вы способны съесть немного и остановиться, то можете позволить себе иногда расслабиться. Но если вы склонны к перееданию и не можете остановиться, попробовав ложку сладкого, то поддаваться этой тяге — самое худшее, что вы можете сделать. В статье представлен простой 3-ступенчатый план, который поможет побороть тягу к сладкому.

Вы можете начать с одного из шагов. Если это не сработает, попробуйте применить сразу два или три метода вместе. И вы найдете способ как отказаться от сладкого, чтобы похудеть.

1. Если вы голодны, съешьте обычную пищу

Важно понимать, что тяга – это не то же самое что голод.

Это не тело просит энергии, это мозг желает получить удовольствие от большого количества высвободившегося дофамина.

Но бороться с тягой к сладкому в случае, когда вы голодны еще сложнее. Тяга в сочетании с голодом это непростое испытание, справиться с которым могут немногие.

Если чувствуете голод, и у вас появляется тяга к сладкому, то срочно начинайте готовить и есть здоровую пищу.

Потреблять здоровую пищу, возможно, не так аппетитно, если вам сейчас хочется мороженого, но делать это нужно.

2. Примите горячий душ

Я нашел еще один способ справляться с тягой – горячий душ.

Вода должна быть достаточно горячей, чтобы вы ощущали чувство легкого дискомфорта.

Дайте воде стечь по спине и плечам, чтобы они согрелись. Пробудьте под водой хотя бы 5-10 минут.
Выйдя из душа, вы почувствуете себя слегка «под кайфом», как после сауны.

В этот момент вы, скорее всего, забудете о неумолимой жажде сладкого.

3. Пойдите погулять, дистанцируйтесь

Еще один способ, который хорошо работает – прогулка.
Если вы любите бегать, то это даже лучше.

Это помогает сразу в нескольких направлениях. Во-первых, вы удаляетесь от желанной еды.

Во-вторых, физическая нагрузка способствует выработке эндорфина, гормона счастья, который поможет отключить тягу к сладкому в мозгу.

Если выйти на улицу нет возможности, то выполните несколько упражнений с собственным весом – отжимания, подтягивания, приседания, пресс и другие подобные упражнения.

Как не есть сладкое, как перестать хотеть есть сладкое?

Другие советы, которые могут помочь отказаться от сладкого

Я уверен, что последний способ должен помочь большинству побороть сильную тягу к сладкому.
Но конечно, лучшим способом предотвратить появление тяги к сладкому – выбросить всю нездоровую пищу. Если вы храните ее дома, то сами напрашиваетесь на неприятности.

Кроме того, если вы правильно питаетесь и упражняетесь несколько раз в неделю, то тяга не будет появляться у вас слишком часто.

Вот несколько других способов, которые могут помочь перестать хотеть сладкое:

  • Стакан воды . Некоторые считают, что тяга может быть вызвана обезвоживанием.
  • Ешьте фрукты . Небольшой кусочек фрукта помогает некоторым утолить тягу к сладкому. Хорошо работают яблоки, бананы и апельсины.
  • Избегайте искусственных подсластителей . Если вы чувствуете, что искусственные подсластители вызывают появление тяги, то лучше стараться избегать их.
  • Ешьте больше белка . Белок хорошо помогает утолить чувство голода и жажду сладкого.
  • Поговорите с другом . Позвоните/встретьтесь с кем-то, кто вас понимает. Несколько дружеских слов могут помочь.
  • Хорошо высыпайтесь . Полноценный сон важен для здоровья и поможет предотвратить появление тяги.
  • Избегайте стрессов . Как и здоровый сон, отсутствие стрессов поможет предотвратить возникновение тяги.
  • Избегать определенных триггеров . Старайтесь избегать конкретных мероприятий или мест, которые пробуждают в вас тягу, например, вид Макдональдса.
  • Принимайте поливитамины . Это поможет предотвратить нехватку минеральных веществ.
  • Перечитайте свой мотивирующий список . Может быть очень полезным носить с собой перечень причин, по которым вы потребляете здоровую пищу.
  • Не морите себя голодом . Старайтесь избегать появления чувства сильного голода. Лучше воспользуйтесь здоровой закуской между приемами пищи.

Заключение

Если вы можете периодически баловать себя фаст-фудом без переедания и уметь вовремя остановиться, то вы счастливчик.
Но если вам трудно контролировать себя в окружении таких продуктов, вам следует избегать их.

Знайте, что тяга к сладкому подобна наркотической зависимости. Если вы сможете удержаться, она будет ослабевать и полностью исчезнет.

Я лично не прикасался к сахару или глютену в течение 5 месяцев и уже никогда не буду ощущать тягу.
Я потерял 14 кг без каких-либо серьезных усилий, и за всю свою жизнь не чувствовал себя лучше.

По материалам:

http://authoritynutrition.com/3-step-plan-to-stop-sugar-cravings/

Не знаете как перестать есть сладкое, но понимаете, что сахар мешает похудеть? Люди, как правило, очень хотят съесть много нездоровой пищи. Я считаю, что это и есть главная причина, почему хочется сладкого и сложно придерживаться здорового питания. Причиной тяга к сладкому является мозг, жаждущий «вкусненького», а не реальная потребность организма в пище. Если вы…

3 простых шага, чтобы отказаться от сладкого и мучного навсегда

3 простых шага, чтобы отказаться от сладкого и мучного навсегда

Ирина Мишина

Метод сейтана из промытой муки — вьетнамский веганский

Этот метод сейтана из промытой муки позволяет приготовить великолепный сейтан, который РАСПАДАЕТСЯ на части, как курица, — только с водой и мукой!

Сейтан из промытой муки был одним из видов сейтана, который я слишком боялся делать самостоятельно какое-то время. Я видел это в течение многих лет, и это один из старейших методов приготовления сейтана (восходящий к буддийским вьетнамским и китайским традициям промывания крахмала для создания лапши и использования массы глютена в качестве белка для вегетарианских блюд).

Метод промытой муки VS Vital пшеничный глютен

Разница между приготовлением методом промытой муки и более распространенным методом с использованием жизненно важного пшеничного глютена (или часто упоминаемого в магазинах сыпучих продуктов как глютеновая мука ) заключается в том, что метод промытой муки удаляет большую часть острого, почти горького глютена. -мучной привкус, который часто бывает у сейтана.

Дополнительная работа, необходимая для промывки муки и отдыха между определенными этапами, может занять много времени, но я клянусь, что это действительно весело и такая уникальная текстура, как у любой другой веганской муки, которую вы можете купить!

Промытый крахмал

Вымывание крахмала из этой массы, чтобы обнажить клейковину под ней, — это такой интересный процесс, и различные вещи, которые вы можете потом сделать из крахмала, действительно потрясающие! Я опубликую рецепты лапши с холодной кожей и промытого крахмального бекона, как только доведу их до совершенства.

Я храню свой крахмал в холодильнике в этих больших воздухонепроницаемых контейнерах и даю ему отдохнуть, чтобы крахмал осел, а вода осталась сверху. Вы можете слить лишнюю воду и готовить с жидким пшеничным крахмалом!

Когда я впервые попробовал этот метод, я не вымыл достаточно крахмала, чтобы сейтан действительно склеился и стал очень эластичным. Если вы сомневаетесь, просто продолжайте вымывать крахмал, и вы получите действительно эластичную структуру.

В этот момент я видел, как люди бросали этот кусок сейтана в кухонный комбайн со специями, бульонной пастой или бульонными кубиками, а также тофу или бобами, чтобы разрушить текстуру, чтобы конечный результат не был таким резиновым.

Базовый сейтан сам по себе достаточно плотный и жевательный, но мне он очень понравился! Думаю, в будущем я поэкспериментирую со смешиванием разных ингредиентов, но в последние несколько раз, когда я делал это, мне просто было лень доставать еще один прибор, который мне нужно чистить, ха-ха.

Формирование сейтана

В итоге я разрезал большой длинный блок на три пряди и сплел их в косу. Когда у меня была толстая коса, я потянула и растянула ее, чтобы завязать в большой узел. Процесс завязывания дает вам рваную текстуру курицы, которая так полезна для различных рецептов!

Приготовление сейтана

Теперь, когда самая трудоемкая часть выполнена, я приготовил это в мясном бульоне, но, оглядываясь назад, вероятно, было бы лучше в бульоне со вкусом курицы (либо на основе вегетарианского куриного бульона Better than Bouillon, либо на вегетарианской куриной основе Osem). консоме было бы здорово).

Я варил два часа в мультиварке в режиме мультиварки, но вы можете легко сделать это в обычной мультиварке или при медленном кипении на плите. Например, когда вы готовите обычный сейтан, вы не хотите, чтобы бульон вообще кипел, вам нужно, чтобы бульон кипел при температуре кипения.

Слишком высокая температура или слишком долгое приготовление приведут к очень жесткой и эластичной текстуре, поэтому я определенно рекомендую использовать для этого мультиварку или кастрюлю быстрого приготовления.

После того, как сейтан закипит, вы можете есть его сразу же, но текстура станет более развитой, если вы дадите ему остыть в течение как минимум 4-6 часов. Я храню его в холодильнике в бульоне, чтобы он не засох.

Последний шаг

После того, как он остынет и отдохнет, вы можете разобрать его на части и получить эти невероятные кусочки! Я хранил их в холодильнике пару дней, а другой сейтан легко хранил в морозильной камере месяцами. Я не пробовал его с этим конкретным сейтаном (мы едим его слишком быстро!), но, поскольку он в основном такой же, как и любой другой сейтан, он будет так же хорош и после заморозки.

Ресурсы:

Я точно не сам придумал этот способ! Я много читал о различных методах (два файла рецептов в группе Общества признательности сейтана в FB информировали меня об общих соотношениях ингредиентов), а пошаговые фотографии Общества сейтана очень помогли мне понять этапы и как они выглядели.

Выход: 4 порции тушеного куриного сейтана.

Промытая мука Seitan Method

Этот удивительный сейтан сделан из продуктов, которые уже есть на вашей кухне: муки и воды!

Время подготовки 45 минут

Время приготовления 2 часа

Дополнительное время 2 часа

Общее время 4 часа 45 минут

Ингредиенты

  • 1200 г муки общего назначения** (около 9 стаканов)
  • 750 мл воды (3 чашки)
  • 2 л веганского бульона (или достаточно, чтобы просто покрыть сейтан в мультиварке/кастрюле)

Инструкции

Приготовление первого шарика:
  1. В большой миске смешайте муку и воду и перемешайте, пока не получите довольно мохнатый шарик.
  2. Выложите смесь на чистый стол и месите, пока не получите достаточно гладкий шарик, который будет пружинить, когда вы его надавите. Это должно занять около 10-15 минут замешивания, но если у вас есть хлебопечка или мощный стационарный миксер, вы можете позволить ему замесить!
  3. Залейте мяч прохладной водой и оставьте на 1-2 часа.
Промывка муки:
  1. После отдыха вылейте воду и залейте мяч свежей холодной водой.
  2. Начните замешивать тесто в воде, чтобы вымыть крахмал.Как только вода станет действительно непрозрачной и загустеет от крахмала, процедите сейтан через дуршлаг и оставьте крахмалистую воду для других рецептов (будет готов).
  3. Повторите промывание свежей порцией холодной воды и продолжайте месить, пока не получите густую массу, которая действительно хорошо липнет (см. сетку 4 этапов промытой муки в посте). Мне потребовалось 3-4 замеса в пресной воде, но просто продолжайте, пока вода не станет только слегка мутной, а не непрозрачной и белой.
  4. Выжмите столько воды, сколько сможете, а затем дайте сейтану откинуться на дуршлаг на 20-30 минут.
Подготовка сейтана к приготовлению:
  1. Тем временем приготовьте бульон в кастрюле быстрого приготовления или медленноварке (или в кастрюле при слабом кипении). Я использовал веганскую пасту из говяжьего бульона, но вы можете использовать порошковый бульон или бульон в картонной упаковке, как вам больше нравится.
  2. После отдыха растяните сейтан, пока он не станет примерно 12-15 дюймов в длину. Используйте нож, чтобы отрезать 3 пряди, оставив около 1 дюйма неразрезанными вверху, чтобы скрепить косу. Сплетите пряди, а затем заправьте концы в косу.
  3. Вы можете снова оставить плетение на 5-10 минут для лучшего результата, в противном случае растяните косу примерно до 18-20 дюймов, а затем завяжите большой узел в центре. Добавьте столько узлов, сколько сможете, и заправьте концы внутрь косы. На самом деле я смог завязать его только дважды, но если бы я дал ему отдохнуть больше, я, вероятно, мог бы добавить третий узел.
  4. Добавьте плетеный и завязанный узелками сейтан в бульон и накройте крышкой, установите крышку на вентиляцию, если вы используете кастрюлю быстрого приготовления, затем варите на медленном огне в течение 2 часов.
  5. После приготовления переложите в контейнер и залейте бульоном. Дайте остыть, пока оно не остынет достаточно, чтобы охладить, затем дайте отдохнуть в холодильнике в течение 4-8 часов.
Приготовление и хранение:
  1. После того, как вы остынете, разделите его на части, чтобы увидеть потрясающие кусочки! Хранить в холодильнике до 2-3 дней или заморозить на срок до пары недель!
  2. Для приготовления вы можете замариновать и обжарить на сковороде или использовать так же, как нарезанную вареную курицу!

Примечания

**Вы можете использовать любую муку с содержанием клейковины/белка выше 10%.В идеале здесь работает универсальная или хлебная мука! Вы также можете использовать другие виды муки, содержащие белок, если это глютен. Ореховая мука здесь не подойдет.

Хлебцы | Выпечка короля Артура

Представьте себе хлеб, настолько мягкий и маслянистый, что при малейшем прикосновении он распадается на нежные кусочки. Хрустящий хлеб вашей мечты с карамелизированной корично-сахарной корочкой? Или насыщенный чесночным маслом и приправленный розмарином? К счастью, все вышеперечисленное и многое другое легко достижимо в домашних условиях.

В зависимости от формы мы называем этот хлеб разборным, пузырчатым или обезьяньим. Британцы называют это «порви и поделись», и я думаю, что они на что-то похожее.

Считайте, что это хлеб «выбери себе приключение». Начните с одной основной партии теста и выберите идеальную форму. На заключительном этапе рецепта тесто легко сделать сладким или соленым: смажьте его маслом с чесноком и травами или обваляйте в пряном сахаре.

Перейдём к хлебным делам.

В качестве основного теста я предпочитаю использовать основу нашего батона с травами и хлопьями. С ним легко работать, и он дает стабильные и надежные результаты.

Для теста вам понадобится:

1 чашка (227 г) молока
4 столовые ложки (57 г) сливочного масла, холодного
3 столовые ложки (35 г) сахара
2 чайные ложки соли
2 больших яйца
2 чайные ложки растворимых дрожжей или активных сухих дрожжей
От 4 1/2 до 4 3/4 чашки (от 482 г до 510 г) неотбеленной универсальной муки King Arthur
2 столовые ложки (21 г) картофельной муки

Для начала подогрейте молоко и вылейте его на масло, чтобы оно растопилось.Добавьте сахар и соль и дайте немного остыть, затем добавьте яйца, дрожжи, картофельную муку и универсальную муку.

После того, как вы замесили тесто, дайте ему подняться в теплом месте, пока оно не увеличится вдвое. Хороший способ быстро проверить, готово ли тесто, — прижать его пальцем. Если углубление остается без пружинения, оно готово к работе.

Теперь вам нужно решить, какую форму вы хотите придать тесту. Сегодня я покажу вам три простых приема и несколько советов, как с ними поэкспериментировать.

Самая простая форма – это буханка, которую можно разобрать. Многие рецепты предписывают вам нарезать тесто на квадраты и сложить их боком в форму для хлеба: не делайте этого! Буханка редко получается аккуратной и однородной, к тому же это трудный и грязный метод.

Вместо этого раскатайте тесто толщиной 1/2 дюйма. Используя английское кольцо для маффинов, большую форму для печенья или крышку от банки Мейсона с широким горлышком, вырежьте из теста круги.

Обильно смажьте половину каждого круга начинкой.Я решила использовать размягченное масло, смешанное с розмарином, чесночным порошком и солью. Вы можете использовать любое масло с травами или масло с тертым сыром для тягучей, сырной буханки или даже масло с сухофруктами и сладкими специями.

Сложите круги пополам и поместите их круглой стороной вверх в смазанную маслом форму для хлеба.

Вдавите каждый сложенный круг в форму, пока она не заполнится. Затем неплотно накройте его полиэтиленовой пленкой и дайте ему подняться в течение примерно 30 минут или пока оно не станет пухлым.

Когда вы будете готовы к выпечке, разогрейте духовку до 350°F и выпекайте буханку в течение 22–24 минут. Оно должно стать золотисто-коричневым по всей поверхности. Здесь вы можете увидеть, какое красивое золотисто-коричневое дно, это то, что вам нужно!

Допустим, вам не нужна целая буханка. Когда мне нужны отдельные хлебцы для вечеринки, я предпочитаю выпекать хлеб в формочках для кексов.

Раскатайте поднявшееся тесто в большой прямоугольник толщиной 1/2 дюйма. Используя нож или нож для пиццы, разделите прямоугольник на две длинные половины.Сверху на каждую половинку выложить начинку.

Затем положите одну половину поверх другой и нарежьте тесто, разделив его на четыре или пять квадратов. Сложите квадраты один на другой, чтобы в каждой стопке было по три-четыре квадрата теста. Поместите стопки боком в формы хорошо смазанной жиром формы для маффинов.

Дайте тесту подняться еще на 30 минут, затем выпекайте в предварительно разогретой до 350°F духовке около 20 минут или до золотисто-коричневого цвета.

Это все хорошо, а что насчет десерта? Наша последняя вариация — классический обезьяний хлеб. Возьмите поднявшееся тесто для хлеба и вместо того, чтобы раскатывать его, как мы делали в последних двух вариантах, положите его на слегка посыпанную мукой поверхность.

Смажьте жиром 9-дюймовую круглую форму. Отщипывайте кусочки от теста (желательно, чтобы получились кусочки размером около 2 дюймов) и скатывайте их в шарики. Опустите каждый шарик в воду, а затем обваляйте в сахарно-коричной смеси. Поместите засахаренные шарики в кастрюлю, прижимая их друг к другу концентрическими кругами, пока сковорода не заполнится.

Вы можете легко испечь обезьяний хлеб в трубчатой ​​форме или в миниатюрных круглых формах. Просто отрегулируйте размер шариков теста, чтобы они соответствовали вашей сковороде. Вы также можете окунуть шарики в растопленное масло вместо воды, если хотите получить декадентский вид. Я предпочитаю водный метод, так как он придает хлебу фантастическую сиропообразную корочку и не слишком насыщенный вкус.

Вместо корицы-сахара попробуйте другие сладкие сочетания. Используйте глазурь из карамели или арахисового масла или обваляйте шарики в сахаре с кардамоном или лимонной цедрой.

Выпекайте рулетики в предварительно разогретой до 350°F духовке примерно 25–30 минут или до тех пор, пока они не станут пышными и золотисто-коричневыми. Время выпекания изменится, если вы используете противень другого размера или формы, поэтому просто следите за своим хлебом, пока он выпекается.

Вот и все: мир нежных, маслянистых хлебцев, которые можно разделить на части, у вас под рукой. Идите вперед и экспериментируйте, и не сдерживайтесь! Мы любим, когда нас вдохновляют наши коллеги-пекари, поэтому расскажите нам о своих любимых сочетаниях вкусов в комментариях.

СО06058 | ВЫБИРАТЬ ВОЛОС ИЗ МУКИ Искусство разрядить кризис Махатхира

Первый подход Абдуллы к управлению кризисом.Очень изощренный, но часто ошибочно принимаемый за слабость, он лучше всего отражает то, что Муса Хитам называет «элегантным молчанием» Абдуллы. На самом деле ответ Абдуллы похож на аналогию с бамбуком или водой. Вместо того, чтобы идти на разрушительное столкновение с ураганом, развязанным его предшественником, Абдулла сгибается, как бамбук, чтобы не сломаться. Иными словами, он хочет быть подобен воде в движущемся потоке. Столкнувшись с валуном, вода обтекает его и движется дальше. Эта философия облегчит системе принятие всех тяжелых ударов.Действительно, он может достичь цели разрешения конфликта с минимумом суеты.

Вторым способствующим фактором является реакция заместителя Абдуллы, Наджиба Тун Разака, который решил поддержать своего премьер-министра, испытывающего трудности. Его положение деликатно, учитывая все разговоры о том, что он больше всего выиграет от этого кризиса, который может ускорить его восхождение на пост премьер-министра. Сомкнув ряды с Абдуллой, Наджиб показывает, что он не спешит вступать во владение и не любит, когда его использует Махатхир.Комбинация этих двух ответов погасит взрывное возгорание обличительной речи Махатхира.

Происхождение нестабильности

Эта «устойчивость к изменчивости» политической системы совпала с одним этапом малазийской политики — эпохой Махатхира. Начавшись в 1981 году, он закончился 22 года спустя, в 2003 году, когда его олицетворение ушло с поста премьер-министра в пользу Абдуллы – решение, о котором сейчас Махатхир говорит, о котором он сожалеет.

Несмотря на его отставку, многие сомневались, действительно ли Махатхир покончит с этим, учитывая его личность и темперамент.Некоторые даже предлагали ему второстепенную роль высокопоставленного государственного деятеля. В типичном стиле Махатхир отказался от идеи быть «старшим министром» в кабинете или даже, по его собственным словам, «старшим президентом» в ОМНО. В прошлогоднем комментарии IDSS я спросил, наблюдаем ли мы возвращение эпохи Махатхира, когда он нарушил свой обет молчания и напал на правительство по поводу разрешений на ввоз автомобилей. Теперь, когда Махатхир взял на себя удивительную после выхода на пенсию роль гиперкритика, возникает вопрос, не это ли он имел в виду все это время.

Критик Махатхир, однако, не является чем-то из ряда вон выходящим. Через шесть лет после возвращения в ОМНО после его увольнения Тунку в 1969 году Махатхир оказался ключевым игроком в политике преемственности власти в стране. Когда Хусейн Онн ушел в отставку в 1981 году, через пять лет после прихода к власти Тун Разака, премьер-министром стал Махатхир. Провидец и индивидуалист, который играл по своим собственным правилам и руководил своим быстрым языком и столь же быстрым умом, Махатхир произвел как влияние, так и полемику.Его резкие выпады были направлены в равной степени и на Запад, и на соседей страны, и на внутреннюю оппозицию. Теперь, как мы видели, не пощадили даже его преемника. Но в то время как достижений Махатхира, несомненно, много, его страдания и особенности также могут быть слишком тяжелым бременем для других.

Кризис, который он развязал, чреват конечным риском того, что его снова вышвырнут из ОМНО. Но Абдулла не стал превращать его в мученика, а разговоры о повторении истории на встрече лидеров ОМНО 19 июня не оправдались.Если бы Махатхир был уволен во второй раз, бывший премьер-министр мог бы просто прийти в норму, как это было ранее в его политической карьере. Так что в этом отношении Абдулла, должно быть, очень хорошо просчитывал свои ходы; он продолжает придерживаться высоких моральных принципов быть и бамбуком, и водой.

Он находит возбуждение в муке

Джефф Вельцин, 90 лет, BSB, говорит, что иногда лучшие возможности — это то, что другим людям может показаться скучным. Для многих мука может быть отнесена к этой категории.Это основной продукт для выпечки, а не такой заманчивый. Но Вельцин, вице-президент по продажам компании Stafford County Flour Mills Co. из Гудзона, штат Канзас, так не считает. «Я занимаюсь бизнесом, который ставит еду на стол», — говорит он. «Очень интересно быть частью этого в то время, когда повышенный интерес к специальной и высококачественной муке для приготовления пищи и выпечки набирает обороты на потребительском рынке».

Велтцин, который изначально поступил в Университет Миннесоты, чтобы изучать историю, быстро переключился, когда увидел, что может предложить Школа Карлсона.После окончания учебы он нашел работу в Cargill. «Я закончил колледж, думая, что буду работать в центре города на Зерновой бирже и весь день носить костюм и галстук», — говорит он. «Мне сказали садиться в машину, я еду в западный Канзас». Несколько лет он работал в Уичито, а затем был переведен в Юту, когда компания Cargill купила у Пиллсбери несколько мукомольных заводов. Позже ConAgra наняла его, чтобы он занялся продажами в ее мукомольном подразделении, увеличил ставки и на какое-то время оказался в Денвере и Омахе.

Он ушел в 1995 году, чтобы основать собственную маркетинговую компанию для мукомольных заводов округа Стаффорд, а также стать инвестором самой фабрики, и в конечном итоге вернулся туда, где начал, в западном Канзасе. С тех пор он инвестировал в другую мельницу на западе Канады, Prairie Flour Mills Ltd. «Каждая мельница уникальна, они производят разные сорта пшеницы и разные виды продукции», — говорит он. Они также независимы, две из последних оставшихся независимых мукомольных фабрик в Северной Америке.

«Конкурентные преимущества экономии за счет масштаба в фрезеровании практически отсутствуют, — говорит он.«Итак, если вы производите качественный продукт, управляете структурой затрат, вы можете конкурировать с кем-либо еще».

Диверсификация также выгодна. Взрывной рост освещения хлебобулочных изделий и продуктов питания в печатных и онлайн-изданиях вызвал у потребителей интерес к изучению и открытию новых видов муки для использования в том, что они делают. Кроме того, демографические изменения в США и Канаде стимулируют спрос на различные виды муки.

«Не будучи столь крупной, как некоторые мукомольные компании, она позволила нам вручную отбирать определенные качественные сорта пшеницы прямо с поля, которые, как мы знаем, хорошо подходят для меняющихся пищевых тенденций и спроса как на кухне, так и в пекарнях, — говорит Вельцин. «Поэтому, хотя мы все потребляем примерно 140 фунтов муки каждый год во всех продуктах, которые мы едим, мы ценим то, что потребители, пищевые компании и пекарни теперь понимают, что все сорта муки разные».

Потребительский спрос влияет на цепочку поставок муки. «Я думаю, что с точки зрения пищевых тенденций есть три важных вещи: выбор образа жизни, основные ценности потребителя и польза для здоровья», — говорит он. «Один или все из них являются водителями, которые принимают решения на полках».

В прошлом производители, производители и фермеры всегда стремились максимизировать свои урожаи.Такое отношение вышло из депрессии 1930-х годов. Сельскохозяйственный ландшафт изменился, и фермерам нужно было получить как можно больше от своей земли. «Сейчас решение принимает потребитель, — говорит Вельтцин. «То, что вы видите сейчас, — это пищевые тенденции, которые мигрируют в сторону желаемых преимуществ, которые потребители хотят получить от продукта, который они покупают. Но он также должен быть вкусным».

Например, большая часть западного Канзаса 40 лет назад была покрыта красной пшеницей. Однако красная пшеница более горькая и темная на вид, что было препятствием для детей, которые не хотели есть продукт из цельной пшеницы, говорит Вельтцин.Сейчас наблюдается переход на белую пшеницу, которая, естественно, слаще на вкус и светлее на вид. «Мы производим много муки из белой пшеницы, которая идет в школьные округа по всей стране».

Вельтцин считает, что мука совсем не скучна. «Я работаю в этом бизнесе уже 25 лет, и мне это очень нравится. Я встаю утром и счастлив осознавать, что являюсь частью чего-то, что появляется на столе каждый день».

Мгновенная тушеная говядина, подходящая для детей, для ВСЕГО

· Изменено: · автор: Sarah Mir

Перейти к рецепту тушеной говядины Instant Pot

Дети снова в школе.Я хочу лирически восхвалять горькую сладость того первого дня, но почему-то два дня того первого дня кажутся далеким воспоминанием. Мы быстро вернулись к рутине. Единственная разница, пожалуй, в том, что мне приходится будить их в школу, так как они еще не привыкли рано засыпать. Я думаю, что я также, вероятно, один из пяти человек на этой планете, которым действительно нравится упаковывать школьные обеды.

Меня утешает мысль, что теперь, когда дети вернутся в школу, они вернутся к более здоровому питанию.Кроме того, мне больше не придется смотреть, как они мучительно медленно поедают один кусок за другим. Я знаю, что некоторые мамочки понимают меня. Правильно? Пожалуйста, скажите что-нибудь, иначе мне придется вернуться сюда позже и переписать все это, лол.

Вопрос номер один, который мне задают последние несколько дней, это что мои дети едят на обед. Я буду предельно честен и скажу вам, что обеды просты и понятны. Завтра будет куриная паста с кинзой и лаймом, оставшаяся от ужина, вчера были наггетсы и эдамаме, накануне это была куриная обертка для одного и то же самое, в основном деконструированное для другого. Если бы у меня была эта тушеная говядина быстрого приготовления, подходящая для детей, в моем холодильнике или морозильной камере (я обычно так и делаю), то она бы несколько раз появлялась на всех наших обедах.

Звучит как обычная блогерская гипербола? Мои дети уверят вас, что это не так. ржу не могу. Ароматная говядина входит в состав бутербродов, рулетов и кесадильи, украшает салаты и подается с макаронами и сыром в напряженные дни. Если я позволю ему немного зашипеть и слегка обуглиться на сковороде с зеленым перцем чили и кинзой, он отлично подойдет к яичнице-глазунье.Если я оставлю эту сковороду на острове на выходные, она будет чиста. Вот это то, что нужно маме.

Этот рецепт адаптирован от одной подруги Марьям. Ее вкус был восхитительным, но не совсем подходил для нашей семьи (перевод: мои дети не слишком хорошо разбираются в жизни мирчи), поэтому я внес некоторые коррективы, чтобы удовлетворить наши потребности. В IP (или скороварке) это занимает 20 минут, и оно настолько нежное, что все, что нужно, чтобы измельчить его, — это энергичное перемешивание.

Мгновенная тушеная говядина, подходящая для детей, для ВСЕГО

Ингредиенты

  • 1 LB говядины
  • ½ TSP имбирь
  • ½ TSP чеснок
  • 1 TBSP соевый соус
  • 2 TSP Sambal Oelek (может добавить больше)
  • 2 TSP Oil

Инструкции

  • Добавьте все ингредиенты в IP с 2 чашками воды, хорошенько перемешайте и включите ручной режим (высокое давление) на 20 минут.

  • Позвольте IP естественному выпуску или вентилированию вручную через десять минут, мясо должно стать очень нежным.

  • Обжарьте и перемешайте, чтобы немного высушить жидкость. Сделанный.

Примечания

Если у вас нет кастрюли быстрого приготовления, медленно готовьте говядину на плите, пока она не станет достаточно мягкой, чтобы ее можно было легко нарезать, 45-50 минут, затем измельчите и варите жидкость вниз. Если у вас есть обычная скороварка, она тоже подойдет!

Рецепт обезьяньего хлеба, Великобритания.Разложите оставшееся печенье в виде застежек-молний, ​​часть к центру, а часть к внешнему краю формы. Смешайте коричневый сахар и порошок корицы в тарелке и отложите в сторону. Но в любом случае мы можем согласиться, что это… Подготовьте рабочую поверхность, расстелив длинный лист вощеной бумаги. Насыщенный питательными веществами, сытный… еще один… 61 рецепт KitchenAid, который стоит, перемешивает и доставляет. В небольшой кастрюле приготовьте соус, растопив масло, коричневый сахар, ваниль и молоко на среднем огне. Добавьте растворенные дрожжи, воду, взбитое яйцо и масло поверх мучной смеси.Вылейте смесь в форму и выпекайте в течение 40 минут, затем выньте из духовки и накройте фольгой. В мерном кувшине нагрейте молоко и масло, пока они не станут теплыми и масло не растает. Поместите в форму для хлеба 7 × 4, застеленную пергаментной бумагой. Поставьте противень в духовку на 30-35 минут или пока верх не станет золотисто-коричневым. Добавьте оставшиеся 2 стакана муки и перемешивайте, пока тесто не начнет отставать от краев. Шаг 5. 😋 Получите #рецепт по ссылке в нашем профиле👉@redstaryeast Обжарьте лук и сельдерей в масле в большой сковороде с прямыми стенками на среднем огне, периодически помешивая, до мягкости и золотистого цвета, 8-10 минут.В мерном стакане смешайте сахар и дрожжи с 1 стаканом теплой воды, помешивая до однородности. Переложите сахар с корицей… Разогрейте духовку до 350°. 40 мин. Растопить сливочное масло в кастрюле. Съедобный плод баобаба. Выучить больше. ) Выпекать при температуре 350 градусов по Фаренгейту… Разрежьте каждый квадрат на 1-дюймовые кусочки. Осторожно подогрейте молоко в кастрюле, пока оно не станет теплым. Несколько быстрых заметок для обеспечения успеха! Веганский вариант: чтобы сделать этот рецепт обезьяньего хлеба безмолочным или веганским, замените масло и молоко альтернативами на растительной основе.Добавить сахар, муку, корицу, соль, мускатный орех и масло… Оценка: 4. Сверху залить растопленным сливочным маслом. Перемешайте. Обезьяний хлеб Только 5 ингредиентов Так просто, так вкусно Yeseviyle Food Легкий обезьяний хлеб Обезьяний хлеб Обезьяний хлеб Рецепты обезьяньего хлеба. 10 из 30. Если делаете это вручную, хорошо перемешайте и месите около 8 минут. Добавьте сковороду с тестом в форму 3. С помощью ножа для пиццы нарежьте каждый рулет примерно на 18 кусочков по 1 дюйму. Выпекать 15-20 мин до приобретения золотисто-коричневого цвета. Просейте муку и соль в большую миску, затем добавьте дрожжи и сахар, убедившись, что ингредиенты хорошо перемешаны.Разогрейте духовку до 350°F. В большой миске смешайте масло и сахар. Рецепт ужина. Просейте муку, разрыхлитель, соль и сахар в большую миску. Переверните на сервировочную тарелку: дайте обезьяньему хлебу остыть в течение 5-10 минут, затем переверните его на сервировочную тарелку. Разогрейте духовку до 160C/320F/газ 2½. Для теста в небольшой миске смешайте теплую воду и 1 чайную ложку сахара. Накройте миску полиэтиленовой пленкой и поставьте в теплую духовку, пока тесто не увеличится вдвое, на 50–60 минут. Повторяйте, посыпая каждый слой сыром до тех пор, пока … Для приготовления буханки обезьяньего хлеба вам понадобится 8 булочек с пахтой, 1 горшочек с чесночной пастой (мы их вышлем), дополнительно 40 г сливочного масла и 60 г (3/4 стакана) тертого сыр на ваш выбор (мы предлагаем мягкий сыр, например, гауда/эмменталь).4. К счастью, этот пикантный обезьяний хлеб с начинкой из сливочного сыра с халапеньо и чеддером — один из рецептов, которому удалось избежать притяжения черной дыры. ШАГ 5 Разомните бананы вилкой в ​​небольшой миске. Свежий чоризо можно найти в продуктовом магазине или на мексиканском рынке, а капельки являются идеальным связующим веществом в хлебе. Добавьте оставшееся тесто для хлеба… Смажьте форму для выпечки размером 9×13 дюймов. синонимы обезьяньего хлеба, произношение обезьяньего хлеба, перевод обезьяньего хлеба, определение словаря обезьяньего хлеба в английском словаре.Не перемешайте. розмарин, пивные дрожжи, … Инструкции. Добавьте примерно 280 г муки вместе с дрожжами и солью; взбейте до увлажнения и объединения. Для сборки смажьте форму для бундта или саварина маслом Trex. Идеально подходит для особых случаев, таких как … Обезьяний хлеб с корицей и яблоком I Heart Recipes. Остудить и вырезать из формы. Выпекайте обезьяний хлеб в течение 30-35 минут, пока он хорошо не поднимется и не станет золотистым. Уберите венчик… Испеките обезьяний хлеб. Добавьте сметану, банановое пюре, пищевую соду и соль и перемешайте до однородности.Выложите половину кусочков теста в один слой кругом диаметром 10 дюймов на застеленном пергаментом противне; сверху выложите слоями по половине каждого сыра и… Растопите оставшиеся 10 столовых ложек/140 граммов сливочного масла в небольшой кастрюле на средне-слабом огне. Ингредиенты. 100 рецептов вкусных тортов и не только », Monkey Bike UK; укус обезьяны; укусы обезьяны; блок обезьяны; кровь обезьяны; кровь обезьяны; кровь обезьяны; булочки с розмарином в лодке обезьяны (рецепт хлебопечки) La Cocina de Babel. Используйте 9×5-дюймовый форму для хлеба и сбрызните антипригарным спреем или выровняйте … Monkey Bread Made Easy Recipe | Allrecipes Trend www. Размять вилкой или картофелемялкой. Сделайте углубление, добавьте яйцо, затем молочную смесь. Выпекайте обезьяний хлеб в течение 20-25 минут или пока верх не станет золотисто-коричневым. кастрюля с рифленой трубкой. ШАГ 3 Добавьте сахар и изюм или изюм и перемешайте. ) Накройте и дайте подняться в теплом месте в течение 50 минут или пока объем не увеличится вдвое. В средней миске смешайте коричневый сахар и корицу. Метод. Приготовление такого хлеба (также известного как хлеб с отрывом) — хороший способ познакомить детей с удовольствием выпекать дрожжевой хлеб.Мы определили его из надежного источника. Смешайте 1 ½ стакана муки с 2 чайными ложками сухих дрожжей. Поскольку он не требует дрожжей или яиц, это идеальный рецепт хлеба, который можно приготовить, когда у вас нет возможности сбегать в магазин или когда эти конкретные ингредиенты трудно найти. Наши 15+ лучших рецептов обезьяньего хлеба всех времен — это идеальные сладкие и пикантные закуски. Вылейте начинку для яблочного пирога в миску и ножом нарежьте яблоки на мелкие кусочки. 18 в среднем.Дайте хлебу остыть в форме в течение 5 минут, затем переверните на тарелку… Неплотно накройте промасленной пищевой пленкой и оставьте в теплом месте примерно на 45 минут или пока тесто хорошо не поднимется. Смешайте франки и бекон. Если ваш Monkey Bread выглядит слишком золотистым, накройте его алюминиевой фольгой. Подрумяньте масло и снимите пену сверху. Pull Apart Хлеб Обезьяны Легкий Десерт Завтрак Взбивая Вкусняшка Рецепт Хлеб Обезьяны Хлеб Обезьяны Пряный Рецепт Хлеба Обезьяны Чоризо. Посыпьте рабочую поверхность мукой.В кувшине смешайте сахар с 250 мл теплой воды/молока, перелейте жидкость в миску и замесите тесто. ком. Смешайте сливочное масло и сахар. Оставьте до полного остывания. Эта карамель для медленного приготовления. Классический рецепт цельнозернового хлеба, который можно смешать в хлебопечке или мощном миксере. Перемешайте, чтобы хорошо покрыть. 5-квартовая фритюрница … 2. Метод ШАГ 1 Разогрейте духовку до 180C/350F/отметка Gas 4. Сразу же переложите на решетку и на десерт Крис готовит ‘Camden Rocks’, темную липкую горку обезьяны Muscovado хлеб подается с соленой мягкой ванилью и мороженым с коричневым маслом и тем, что Крис называет своими «драгоценностями» – малиной, клубникой и … Легкий рецепт обезьяньего хлеба | Все рецепты тренда www. . С помощью насадки-лопатки смешайте дрожжи и горячую смесь воды и муки, пока они не смешаются. Хлеб обезьяны, фаршированный сливочным сыром Масло с гарниром из хлеба Хлеб обезьяны Рецепты завтрака Сладкий булочка с корицей Хлеб обезьяны. Смешайте лимонный сок, муку, пищевую соду, ваниль, соль, семена мака и цедру лимона. Добавьте муку, по одной чашке за раз, помешивая, пока она не смешается. Слегка смажьте форму для маффинов на 12 маффинов смесью масла и трав. В небольшую миску добавьте сахар поверх свежих дрожжей и перемешайте, пока он не станет жидким.Вылить половину оставшегося масла на печенье. корица. Медленно добавьте сухие ингредиенты к влажным и перемешайте на медленном огне, пока они хорошо не смешаются. Привет Джулс! Я знаю, что сладкий обезьяний хлеб можно приготовить из дрожжевого теста с нуля. На 25-й минуте, если вы чувствуете, что верх пережаривается, накройте алюминиевой фольгой на оставшееся время приготовления. Роллы с солодом Cotswold Rye Sourdough. 9. Смажьте форму кулинарным спреем. сливочного масла комнатной температуры • 1/2 фунта Оборудование, необходимое для приготовления домашнего хлеба на закваске.В средней миске взбейте вместе. Хлебопечка может завершить весь процесс приготовления хлеба, от смешивания до замешивания, от подъема до выпекания. Смешайте горячую смесь какао и сахара в большой миске и перемешайте. Вареники с начинкой из картофельного пюре, разделяемые на части, обезьяний хлеб. Дрожжи должны начать пениться и немного пузыриться. Не удивляйтесь, если вы не слышали об этом раньше. СВЯЗАННЫЕ С: 50 вкусных рецептов Суперкубка. Лично мне нравится четкий контраст карамелизированной сахарной корочки на моем обезьяньем хлебе, поэтому я считаю, что это даже вкуснее, чем по традиционному рецепту.Delish UK – Бобби Эдсор • 10ч. Обезьяний хлеб с шоколадной крошкой и ириской на ночь. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. (Это… На Etsy продается 219 рецептов обезьяньего хлеба, и они стоят 17 долларов. Разборный хлеб (также известный как обезьяний хлеб, в зависимости от того, как он испечен) — самое простое свежеиспеченное блюдо для вечеринки. там: закуска, корзина для хлеба и, иногда, даже десерт все в одном. Разрежьте каждое печенье на четвертинки. Мы получаем это красивое изображение апельсинового обезьяньего хлеба, которое, возможно, станет самой популярной темой, позже мы нормируем его в Google Gain или Facebook.Сделано из активных сухих дрожжей, обезжиренного сухого молока, сахара, воды, цельнозерновой муки… Этот рецепт французского хлеба отлично подходит для начинающих хлебопеков и тех, у кого скудный бюджет. После того, как вы нарежете яблоки, разогрейте духовку до 350°F и достаньте миску среднего размера. Рецепты обезьяньего хлеба. Сверху посыпать дрожжами, накрыть и оставить на 10 минут. Снимите с огня. Оставьте на 1 час. Сверху добавить 1/2 стакана грюйера; повторите, чтобы сделать 6. Хлеб сделан из кусочков (или шариков) сладкого дрожжевого теста, выпеченных вместе с растопленным маслом, корицей и сахаром.Смешайте влажные ингредиенты с сухими, затем выложите на рабочую поверхность и месите в течение 10 минут. Снимите пластик со сковороды и выпекайте обезьяний хлеб до золотисто-коричневого цвета, 25–35 минут. Смажьте маслом внутреннюю часть формы для хлеба и отложите в сторону. Опустите кусочки печенья в масляную смесь и поместите в форму. Мы идентифицировали его из почетного источника. Если вам интересно, как это сделать, не волнуйтесь, у нас есть простой рецепт с видео. Простой рецепт, на выпечку уходит 25 минут. всерецепты.Этот фруктовый обезьяний хлеб с начинкой из сушеной клюквы, засахаренного имбиря, изюма и орехов пекан — это веселая и простая выпечка, а также вкусная еда! Не забудьте посыпать сахаром с корицей и покрыть апельсиновой глазурью, чтобы поднять этот рецепт на новый уровень для #NationalFruitCakeDay. Медленно добавьте всю жидкость и перемешивайте в течение 5-10 минут, иначе получится однородное тесто. Дайте остыть в течение 10 минут, затем используйте маленькую изогнутую лопаточку, чтобы отделить обезьяний хлеб от стенок формы. Смешайте 2 стакана муки, сахар, сухие дрожжи и соль в чаше стационарного миксера и перемешайте до однородности.Медленно вливайте пахту в смесь, пока тесто не превратится в комковатый шар. Верните в духовку и… Получается: 24 7 г сухих активных дрожжей 280 мл теплой воды 280 г цельнозерновой пшеничной муки 212 г пшеничной муки крепкого помола 1 чайная ложка соли 2 столовые ложки оливкового масла Шаг 4. Теперь добавьте кокосовое молоко и коричневый сахар и перемешайте. Перемешайте и дайте постоять 5-10 минут до образования пены. Добавьте молоко и перемешайте, чтобы оно растворилось. Переверните на разделочную доску или блюдо и подавайте сырной стороной вверх. Вместо этого мы будем использовать булочки с корицей Pillsbury Cinnabon, чтобы упростить процесс.н. И, к счастью, многие опытные пекари разработали продукты на растительной основе… Чтобы осуществить этот рецепт, застелите форму для хлеба пергаментной бумагой и нарежьте хлебное тесто кубиками. Этот рецепт — действительно простой рецепт хлеба для детей, поскольку он сочетает в себе лучшие части других рецептов хлеба. Всыпать воду с сахаром и дрожжами. Обезьяний хлеб (также известный под другими названиями, включая лепешку с выщипыванием, хлеб с отрывом и хлеб с пузырьками) — это мягкое, сладкое, липкое тесто, которое подают в Соединенных Штатах на завтрак или в качестве угощения.Разрежьте печенье на четвертинки. Добавьте половину муки и перемешайте. Разрежьте булочки с корицей на четыре части и положите кусочки в пакет со смесью корицы и сахара. Растопите сливочное масло в миске, пригодной для использования в микроволновой печи, и отложите в сторону. Эта книга содержит рецепты вкусного, простого в приготовлении обезьяньего хлеба или рецептов хлеба. Например, вы можете попробовать испечь маффины из обезьяньего хлеба с медовой розой, миндально-клубничные маффины из обезьяньего хлеба, ванильные кексы с деньгами, шоколадно-фисташковые кексы из обезьяньего хлеба, маффины из обезьяньего хлеба с кленовым сиропом и беконом. , Кексы из обезьяньего хлеба с лимоном, миндалем и марципаном, клюквенный метод.Когда верхушки кусочков печенья начнут подрумяниваться, накройте форму алюминиевой фольгой и продолжайте готовить. Добавьте банан в большую миску. Однако этот рецепт можно смешать вручную с … (на следующей странице приведены рецепты черного хлеба на кислом молоке) [1896] Бостонский черный хлеб, Поваренная книга Бостонской кулинарной школы / Фанни Мерритт Фармер [1914] «Рецепт черного хлеба 1 чашка Аристос Мука 2 стакана муки грубого помола 2 стакана индийской муки 1 чайная ложка содовой 1 стакан патоки 3 1/2 стакана молока Немного соли Хорошо взбить и готовить на пару в течение 4 ч. Подъем — накрыть противень полиэтиленовой пленкой и оставить обезьяний хлеб подниматься на ночь при комнатной температуре. .Доведите молоко до кипения в кастрюле, снимите с огня и добавьте 75 г сливочного масла и половину сиропа. Для теста нагрейте молоко и масло в небольшой кастрюле, пока масло не растает. com — Нет ничего лучше, чем вгрызаться в свежеиспеченный обезьяний хлеб. Когда … Вылейте ¾ карамельного соуса на поднявшийся обезьяний хлеб. Сырные лепешки Сьюзи. Несколько продвинутых. Запеканка из обезьяньего хлеба с булочками с корицей: этот рецепт работает в запеканке или тарелке размером 9 × 13 дюймов. Инструкции. Обмять тесто; дать постоять 5 минут.В миске смешайте сахар, соль и поставьте решетку в нижнюю треть духовки и разогрейте до 180°C. В миску среднего размера положите сливочное масло. 7 часов назад Легкий рецепт обезьяньего хлеба Великобритания. Добавьте все ингредиенты в миску среднего размера. Помимо изюма, вы можете попробовать любые сухофрукты или даже шоколадную стружку. Гранды! Обезьяний хлеб — это сладкое, тягучее лакомство, перед которым невозможно устоять. Смажьте сковороду Bundt небольшим количеством сливочного масла, чтобы слегка покрыть его. Рецепт шоколадного обезьяньего хлеба Hershey’s. Дайте определение обезьяньему хлебу.молоко, нарезанные орехи пекан, коричневый, сливочное масло, лепешка, молотая корица, сахарная пудра. Разогрейте духовку до 350ºF. Смешайте яйцо и ваниль и отложите в сторону. Перемешать в … Обезьяний хлеб с корицей и яблоком I Heart Recipes. Невероятно вкусный обезьяний хлеб, приготовленный на удивление легко благодаря охлажденному тесту для булочек с корицей. Цифровые кухонные весы. Я измеряю все ингредиенты для этого рецепта по весу, поэтому необходимы цифровые кухонные весы. Ржаная мука может быть довольно сухой и поглощать много воды, если тесто выглядит слишком сухим, добавьте еще тепла… Лучшие рецепты обезьяньего хлеба на Yummly | Обезьяний хлеб, Обезьяний хлеб на сковороде Обезьяний хлеб, Обезьяний хлеб Ночной обезьяний хлеб Food Network UK.Обваляйте каждый кусочек булочки с корицей в масле, а затем в смеси сахара и корицы. Выпекайте обезьяний хлеб в общей сложности 30–35 минут до золотисто-коричневого цвета. Лучшие рецепты обезьяньего хлеба без коричневого сахара на Yummly | Хлеб обезьяны, Хлеб обезьяны, Хлеб обезьяны с корицей Хлеб обезьяны Allrecipes UK. Дать постоять до образования пены, около 5 минут. Всыпьте дрожжи и оставьте до образования пены – около 10 минут. Обезьяний хлеб — это сладкий и мягкий хлеб, который можно разделить на части, который можно использовать в качестве завтрака или даже десерта.Для Дня Святого Патрика эта запись должна быть идеальной. Поместите половину кусочков в смазанную маслом форму для ангелов или сковороду Bundt. Используя деревянную ложку, замесите мягкое тесто. Накройте бумажным полотенцем и оставьте на ночь при комнатной температуре. Мини шоколадные пирожки. Положите алюминиевую фольгу под противень. Карамельно-яблочный французский тост. Добавьте яйца, масло, соль и 2 стакана муки, перемешайте электрическим миксером на средней скорости, пока тесто не начнет собираться в комки. Просто следуйте этим простым шагам, чтобы приготовить домашний французский хлеб по рецепту, который понравится всем! Растворить дрожжи в ½ стакана теплой воды.… Разогрейте духовку до 350 градусов. Обезьяний хлеб Некоторые рецепты хлеба, такие как молочный хлеб Хоккайдо, булочки и наан, готовятся из молочных продуктов или яиц. Рецепты яблочного обезьяньего хлеба с корицей I Heart Recipes. 20. Вот несколько фотографий апельсинового обезьяньего хлеба с самым высоким рейтингом в Интернете. Обваляйте тесто в легком слое масла, переложите в миску и накройте пищевой пленкой. Обезьяний хлеб • 3/4 унции. Растопите оставшийся Trex в кастрюле. … Для Marmite Monkey Bread: Для теста: Подогрейте сливочное масло (25 г), молоко и воду до 37°C.Самый популярный цвет? Как вы уже догадались: смажьте жиром и посыпьте мукой противень диаметром 9 дюймов (23 см). Посыпьте солью и готовьте на среднем огне, пока ломтики лука не начнут подрумяниваться, около 5 минут. Примечания к рецепту *исключите или замените миндальной мукой/шелухой подорожника, чтобы сделать кето ** палео разрыхлитель = 2:1 соотношение винного камня и пищевой соды *** для слегка сладкого низкоуглеводного хлеба замените мед на монах без сахара фрукты … все рецепты. 47 из 15 голосов. Его представили по направлению в лучшем поле.определение обезьяньего хлеба: 1. Пицца: Easy Bakes. (Будьте осторожны — масло может начать дымиться ближе к концу времени выпечки. Убедитесь, что оно не прорезано, добавьте моцареллу и сыр чеддер, испеките хлеб, и он будет готов максимум через 30 минут. Апельсиновый обезьяний хлеб. улучшить наш опыт сообщества, мы перекладываем тесто в подготовленную форму, накрываем и даем подняться, пока оно не удвоится в размере, около 1 ч. 4 декабря 2019 г. · · выпекать: выпекать, пока верх не подрумянится, около 40 минут.Перемешивайте до тех пор, пока ингредиенты не растворятся друг в друге и не получится густое тесто. Выпекать 25–30 минут до золотистого цвета. ШАГ 4 Взбейте яйца и добавьте мед, затем перемешайте. 3. Хлеб Мэри Берри использует один пакетик … Рецептов хлеба из нутовой муки 66 671 рецептов. Сделайте углубление посередине и постепенно добавляйте 300 мл теплой воды. Но вместо того, чтобы делать сладкий, липкий, карамельный соус, я бы обвалял шарики из теста в травах и сыре, как указано в этом рецепте. Смешайте муку с сахаром, солью и дрожжами в большой миске.Добавьте 1/4 чайной ложки смеси для кекса фунфетти в два отдельных контейнера с корицей… Шаг 1: Смешайте масло, петрушку, чеснок, соль и сыр пармезан вместе в миске. Смажьте маслом 9-дюймовую разъемную форму, оберните ее снаружи фольгой и поставьте на противень. Поместите большую тарелку поверх олова и переверните Пола Эйнсворта. розмарин, соль, светло-коричневый сахар, несоленое масло, яйцо, изюм и еще 9. Слегка натрите стенки и дно жаровни емкостью 4–5 литров маслом канолы и отложите в сторону.В средней неглубокой миске смешайте вместе коричневый сахар, сахарный песок, корицу и соль. Автор Приятного аппетита. Выпечка: Выпекайте, пока верх не подрумянится, около 40 минут. дрожжи или 1 упаковка сухих дрожжей • 1–1 1/4 стакана молока • 3 яйца • 3 ст. 7 часов назад Рецепт хлеба пьяной обезьяны Хлеб обезьяны, Рецепты. Добавьте печенье в смесь с пармезаном и хорошо перемешайте. Выпекать 30-35 минут или до золотисто-коричневого цвета. На чистую рабочую поверхность насыпьте немного муки и высыпьте из теста 1 ч. л.Взбейте, чтобы смешать безглютеновую муку, кошерную соль, разрыхлитель и пищевую соду. Это нечто среднее между рецептом хлеба Мэри Берри и рецептом белого початка Пола Голливуда. Ле … Облачный хлеб готовится из 3 ингредиентов: яичных белков, сахара и кукурузного крахмала. Выложите смесь на рабочую поверхность и месите в течение 10 минут, пока она не станет упругой. итальянская приправа, сливочное масло, печенье, тертый пармезан. Выстелите противень размером 8 1/2 x 4 1/2 дюйма пергаментной бумагой и смажьте внутреннюю часть противня, чтобы предотвратить прилипание. 25 минут Айоли с копченым чесноком Сыр из цветной капусты Сыр из цветной капусты с айоли с копченым чесноком и соусами Holy Moly.Окуните несколько штук в масло; поместите в смесь для пудинга и перемешайте. Первым шагом в этом рецепте обезьяньего хлеба с самым высоким рейтингом является приготовление теста. (В этот момент обезьяний хлеб можно накрыть крышкой и хранить в холодильнике 8 часов или всю ночь. Разрежьте печенье в стиле гранд на четвертинки (4 штуки) вместо половинок. Рецепт обезьяньего хлеба с соленой карамелью и беконом. Предварительный просмотр: ознакомьтесь с этой коллекцией лучших рецепты хлебопечки, которые вы можете смешать в своей хлебопечке или хлебопечке Добавьте нарезанные яблоки и перемешайте, чтобы убедиться, что каждый кусочек яблока покрыт смесью коричневого сахара и корицы.21. Достаньте тесто из миски и обваляйте его, вымесив из него весь воздух. Выпекайте обезьяний хлеб в течение 35 минут, пока он хорошо не поднимется и не станет золотисто-коричневым, затем дайте остыть в течение пяти минут. Легкий обезьяний хлеб с пармезаном и ранчо. Он готов, когда поднимется и перевернется… Обезьяний хлеб 500 г муки из крепкого белого хлеба 1 ч. л. соли 1 ч. л. сахарной пудры 7 г сухих дрожжей 75 мл оливкового масла молоко, 225-250 мл Обезьяний хлеб должен выскользнуть наружу. Будьте осторожны, если вы используете большие формочки для кексов, как это делал я, масляная смесь вылилась на дно духовки.Этот поиск учитывает ваши вкусовые предпочтения. Разогрейте духовку до 400°F. Добавьте щепотку соли, если … Обезьяний хлеб с корицей и яблоком I Сердце Рецепты. 1) Разогрейте духовку до 350 градусов. Поместите хлебную смесь и воду в миску и замесите мягкое тесто. Мы понимаем, что такая графика «Выпечка обезьяньего хлеба» может быть самой популярной темой, как мы рекомендуем ее в Google или Facebook. Когда вы будете готовы к подаче, осторожно разогрейте его в духовке (я бы попробовал 250ºF в течение примерно 10 минут), а затем добавьте глазурь, когда она выйдет.1. Разогрейте газовый гриль на медленном огне не менее 10 минут. Откройте все три банки с печеньем и разрежьте каждое печенье на четыре части. Добавляйте оставшуюся муку по одной чашке за раз. Застелите форму размером 9x5x3 пергаментом или фольгой и смажьте антипригарным кулинарным спреем. Роти канай Этот рецепт роти канай представляет собой простой рецепт хлеба, который отлично подходит для подачи с карри. Сборка: В форме bundt® или форме для пирога выложите слой: 1/4 стакана карамельного соуса, тесто, 1/4 стакана карамельного соуса, тесто, 1/4… Посмотрите, как приготовить рецепт теста для обезьяньего хлеба! Вам понадобится белая мука (выберите хорошего качества), молоко, сухие дрожжи и масло.10. Разогрейте духовку до 350°F. Конечно, обезьяний хлеб сейчас актуален. Советы по приготовлению обезьяньего хлеба с тыквенным сливочным сыром. минут. Продолжайте помешивать и разминать фрукты, чтобы получить густую консистенцию; около 20-30 минут. Рецепт обезьяньего хлеба Джиджи Хадид с фотографиями. Я немного сошел с ума. Я не обнаружил рецепт обезьяньего хлеба Джиджи Хадид раньше, потому что это так хорошо 23 апреля 2021 г., Эмили Уивер. Все рецепты тренда www. Распределите кусочки печенья с покрытием по подготовленным формочкам для маффинов (4–5 штук на чашку).Смешайте яйца и ваниль и перемешайте до однородности. Это было бы здорово… The Cooking Jar. Чесночный хлеб: Легкая выпечка Попробуйте наш хлеб для обезьяны, который идеально подходит для расстегивания: маленькие шарики из теста, начиненные сыром чеддер, моцареллой и перцем халапеньо, подаются с копченым томатным соусом для макания. Извините за вкусную домашнюю буханку хлеба, но в городе новое тесто. … Советы экспертов. Разлейте горячее варенье по стерилизованным банкам, оставив свободное пространство на 1/4 дюйма. Рецепт блюда. Выпекайте 25–30 минут или пока хлеб не будет издавать глухой звук при постукивании.Смешайте закваску, молоко и сахар в большой миске. Насыпьте муку в большую миску или кухонный миксер с крюком для теста, добавьте сахар и… Выпекайте хлеб в предварительно разогретой духовке около 30 минут, пока верхушка не подрумянится, а шпажка, вставленная в тесто, не будет выходить чистой. Тем временем, используя микроволновую печь, в стеклянной посуде нагрейте молоко и масло, пока молоко не станет теплым, а масло не растает. Верх станет золотисто-коричневым, а сыр начнет пузыриться. сладкое блюдо из маленьких шариков хлебного теста (= смесь из муки и воды), которые имеют….Накрыть и оставить на 45 минут в теплом месте. ) Мы обещаем вам, что это лучший способ приготовить тост. Первый шаг в этом рецепте — очистить, удалить сердцевину и нарезать кубиками два яблока «Гренни Смит». Бросьте в смазанную жиром кастрюлю наугад. Лучший рецепт жареного хлеба для идеального завтрака (или обеда, или ужина, или полуночного перекуса). В другой маленькой миске смешайте 3 чайные ложки корицы и 1/4 стакана сахара. Приготовьте форму для кекса «ангел» со съемным дном. и поместите его поверх противня с бортиками.В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду, соль, сахар и корицу. Тем временем растопите растительное масло в небольшой кастрюле на медленном огне. Обезьяний хлеб, крендели с солью, легкие пирожные и другие способы, которыми можно воспользоваться при помощи стационарного миксера. В другой миске смешайте горячую воду, сахар, соль, масло и 3 стакана муки — перемешайте. Добавьте остальную муку ложкой и хорошо перемешайте. Накройте и дайте подняться в теплом месте без сквозняков (75°F/24°C), пока оно не увеличится вдвое, от 40 минут до 1 часа. Твои руки заслуживают отдыха.Это завтрак, который я регулярно жажду, и, поскольку его очень легко приготовить, он довольно часто появляется в ротации на выходных. Разделить тесто на бисквит. 8. Хлеб на закваске с ячменной овсяной корочкой Heritage Bibury. Смажьте маслом форму, затем сформируйте из оставшегося теста 40-45 шариков. Поэтому, чтобы сделать это без охлажденного печенья, я, вероятно, сначала погуглил бы рецепт обезьяньего хлеба с нуля. Слегка смажьте форму для хлеба сливочным маслом. Добавьте теплую воду в чашу стационарного миксера, оснащенную крюком для теста.Предупреждение: если вы сделаете это, ваше облако не будет таким пушистым. Положите по три шарика теста в каждую форму для кексов. Растопите сливочное масло и чесночную пасту в микроволновой печи (приблизительно 1 фут x 350 Вт). Перелейте в чашу электрического миксера. Включите миксер на низкую мощность и медленно добавьте молочную смесь. С вкусами от пикантного до сладкого вы можете приготовить более одного в течение … 8. Разогрейте в микроволновой печи на ВЫСОКОМ уровне с шагом 15 секунд, пока он не станет очень теплым, но не горячим на ощупь (от 120° до 130°F). Нарежьте 10 дисков теста из каждой пачки печенья.Вот несколько фотографий с самым высоким рейтингом «Выпечка обезьяньего хлеба» в Интернете. ; Если у вас нет противня, используйте форму для выпечки размером 9 x 13 дюймов. Способ: хлебопечка, духовка. Затем смешайте белый сахар с 2-3 чайными ложками корицы. направления. Минимум ингредиентов и растительная основа…. Сделайте углубление в центре сухих ингредиентов и добавьте мед, оливковое масло, яйцо и около 170 мл теплой воды. Обильно смажьте 6-дюймовую сковороду сливочным маслом или … Рецепт здесь. Разогрейте духовку до 200°C, газовая отметка 6.Как и в случае с большинством дрожжевого теста, вы начнете с расстойки дрожжей в теплой воде — не выше 115ºF. Достаточно простой рецепт выпечки обезьяньего хлеба (он же хлеб на части) с нуля с пошаговыми фотографиями с использованием шоколадной стружки, универсальной муки, молока и сахара. В другой миске смешайте муку, винный камень, пищевую соду, корицу и соль. МИСО КАРАМЕЛЬНЫЙ БАНАНОВЫЙ ХЛЕБ. Разогрейте духовку до 180 ° C, 350 ° F, газ 4. Шаг 3 Поместите масло, коричневый сахар и оставшуюся 1 столовую ложку корицы в стеклянную или керамическую посуду, пригодную для использования в микроволновой печи, и поставьте в микроволновую печь на несколько секунд, пока масло не растает.Добавьте молоко к муке и дрожжам (молоко не должно быть горячим). Обезьяний хлеб | Пол едет в Голливуд. Этот рецепт пикантного обезьяньего хлеба для пиццы вдохновлен классикой «Город ветров». , Пряничный разборок с привидениями Девять лучших художников Америки по созданию имбирных пряников создают жуткие… Пусть обезьяний хлеб поднимется На чистой поверхности разделите тесто Рецепт хлебного пудинга из обезьяньего хлеба Uk / Brioche Хлебный пудинг из обезьяньего хлеба | Red Star Yeast приготовить хлебный пудинг рецепт Великобритания Ингредиенты · 225 г черствого белого хлеба, удалить корки · 300 мл молока · 125 г смешанных изюма, глазированной вишни и нарезанной кураги · 25 г нарезанной .Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность и месите 5-6 минут… Накройте тесто смазанной маслом полиэтиленовой пленкой и оставьте в теплом месте на 30 минут. Разложите в смазанной маслом 10-дюймовой форме. Этот простой рецепт, сочащийся теплой карамелью и корицей, готовится из печенья Pillsbury, грецких орехов и изюма. Дайте остыть, а затем выдавите чесночную мякоть в миску. Когда тесто поднимется, выпекать в предварительно разогретой духовке 35-40 минут, пока оно не поднимется и не станет золотисто-коричневым. Пока оно еще теплое, смажьте тесто оставшимся чесночным маслом.Рецепт облачного хлеба. Слегка пряный, сырный и насыщенный, этот пикантный вариант обезьяньего хлеба нежный внутри и хрустящий сверху. Поместите муку в большую миску (или чашу стационарного миксера) и добавьте дрожжи с одной стороны миски и соль с другой. Хлебные томатные черепахи. Сырный хлеб с беконом. Нагрейте молоко и бурбон до горячего состояния в микроволновой печи или на сковороде. Яичные белки составляют большую часть рецепта, поэтому вполне естественно, что облачный хлеб будет на вкус как яйца. Верх станет золотисто-коричневым.Сформируйте из теста шарики диаметром примерно 1 дюйм и выложите слоем, чтобы покрыть дно формы, используя ½ смеси теста. Шаг 2. Вот множество рецептов обезьяньего хлеба для вашего удовольствия. В большой мерный стакан налейте теплое молоко и посыпьте сверху дрожжами. Сбрызните весь теплый обезьяний хлеб. В средней миске смешайте муку и соль. Перелейте дрожжевую смесь в миску и все соедините… Инструкция. всерецепты. Повторяйте, пока все кусочки печенья не будут покрыты. ОБЕЗЬЯНИЧИЙ ХЛЕБ. Разогрейте духовку до 180°C.Держите шоколадную стружку в другой маленькой миске. Выпекать от 30 до 35 минут при температуре 325 градусов. Разогрейте духовку до 350°F (180°C). Разложите кусочки булочек с корицей в подготовленной форме. Смешайте хлебную муку, соль и сахар в большой миске, затем взбейте масло с молочными дрожжами, а затем с яйцами. Остудить в форме 5 минут, затем… Выпекать хлеб 30–35 минут. Приготовьте карамель: растопите веганское масло в небольшой кастрюле на среднем огне. 34 человека сохранили этот рецепт. Но красота веганской выпечки в том, что там, где есть воля, есть и способ.4 часа назад Вылейте начинку для яблочного пирога в миску и ножом нарежьте яблоки на мелкие кусочки. 3 из 19. А иногда люди поливают его сахарной глазурью. Смажьте тесто яичной смесью. Примерно через 3 минуты цикла откройте крышку и осторожно соскребите тесто со стенок формы для хлеба. Высыпьте муку, дрожжи и соль в миску. Хлеб из нутовой муки Le risette di Micol. соли • 3 1/2 стакана муки • 6 унций. Кипятить 1 минуту. Посыпьте булочки сахаром, сухой смесью для пудинга, корицей и орехами.Переверните кастрюлю на тарелку на несколько минут, чтобы вода стекла. 2) В большую кастрюлю добавьте 1 столовую ложку сливочного масла и тонко нарезанный лук. В миску с сухими ингредиентами влить пиво. Доведите до кипения на среднем огне, часто помешивая, чтобы предотвратить прилипание. Оставшийся банан тонко нарежьте и отложите в сторону. ШАГ 2 Растереть масло и муку вместе, пока они не будут напоминать хлебные крошки. Сбрызните сковороду на 12 чашек кулинарным спреем; отложить. Используя палочку для еды или пластмассу… Газированный хлеб: легкая выпечка. Используйте все печенье в столько слоев, сколько необходимо.Самый распространенный материал для приготовления обезьяньего хлеба — дерево. Капустный хлеб с фетой. В большом пакете с застежкой смешайте сахарный песок и корицу. Шаг пятый: Остудить испеченный хлеб 10 … Добавить к яйцам ваниль и масло, хорошо перемешать. Окуните каждый шарик в растопленное сливочное масло, а затем в топпинг по вашему выбору. Разъединить, чтобы служить; подавать теплым. В средней миске смешайте сахар и корицу; отложить. Тем временем разогрейте духовку до 350°F. Накройте форму полиэтиленовой пленкой и поместите форму в холодильник, прежде чем дать хлебу подняться до 12-18 часов.Это сладкое и липкое шоколадное лакомство с острой начинкой из сливочного сыра идеально подходит как для маленьких, так и для больших детей! Шаг 3 — Смажьте большую миску антипригарным кулинарным спреем или столовой ложкой нейтрального масла. ) 2. Время: 2-5 часов. Тесто для хлеба разморозить, но не давать подняться. Выкладывайте шарики из теста в форму для хлеба, пока не израсходуете все тесто. Перемешивайте в течение 2 минут, чтобы разбудить дрожжи. Оставьте до прохлады. Доведите до кипения и постоянно помешивайте в течение 5 минут. Варианты рецептов булочек с обезьяньим хлебом. Выпекать, пока не подрумянится, 30-35 … Easy Monkey Bread Recipe Uk Simple Chef Recipe.Получите рецепт в The Cooking Jar. Корица обычно является фаворитом, но использование тыквенных специй или смеси корицы, мускатного ореха, имбиря и гвоздики также прекрасно. ⠀ Подавайте это блюдо, пока оно еще теплое из духовки. оливковое масло, соль, теплая вода, мука сильного помола, свежий розмарин, молоко и еще 2. Через два-три часа у вас будет свежеиспеченный… Смешайте 3 чашки порванных 1-дюймовых кусочков черствого хлеба с 3 столовыми ложками оливкового масла на противне; приправить кошерной солью и свежемолотым черным перцем. Я обожаю любой рецепт, который требует … Легкий Рецепт Хлеба Обезьяны Великобритания Простой Рецепт Шеф-повара.Начинайте месить крюком для теста. Смешайте муку, дрожжи, сахар и 1 ½ чайной ложки мелкой соли в отдельно стоящем миксере, оснащенном … Легкий рецепт обезьяньего хлеба | Все рецепты тренда www. Дайте хлебу остыть в форме в течение 5 минут, затем переверните на тарелку и резко постучите… 7. Добавьте сверху оставшийся сыр и сбрызните смесью масла и чеснока. Многие люди внезапно начинают готовить обезьяний хлеб. отдельное печенье; разрезать каждую на четвертинки. 22. Накройте и дайте подняться вдвое, затем вымесите.Довести до кипения, постоянно помешивая, и нагревать ровно пять минут. … Нагрейте духовку до 200°C (вентиляция 180°C)/400F/газовая отметка 6. Шаг 3: Смажьте … Держите под рукой растопленное масло с помощью силиконовой кисти. Вкус дома. Он состоит из кусочков мягкого испеченного теста, обсыпанных … Для теста нагрейте молоко и масло в небольшой кастрюле, пока масло не растает. Снимите полиэтиленовую пленку и выпекайте хлеб в течение 35–45 минут, пока он хорошо не поднимется и не станет золотистым. измельченные орехи (по желанию) Положите замороженные булочки в форму. Я уже ясно выразил свою любовь к карамельному обезьяньему хлебу.Сбрызните форму для выпечки размером 9 × 5 дюймов антипригарным спреем для выпечки (с мукой) или смажьте и посыпьте мукой форму. Хорошо перемешайте в течение 5 минут в миксере до получения однородной и эластичной массы. 5. Разогрейте духовку до 375 градусов. Приготовьте хлебное тесто. Чтобы сделать глазурь, поместите сахарную пудру и ваниль в миску, взбейте в… Оригинальный рецепт дает 15 порций Контрольный список ингредиентов 3 упаковки (12 унций) охлажденного бисквитного теста 1 чашка белого сахара 2 чайные ложки молотого… Разогрейте духовку до 350°F и побрызгайте противень антипригарным спреем.Вы не поверите, как вкусно это сладкое и соленое блюдо. Выпекать в предварительно разогретой духовке 20-22 минуты при температуре 350F. Добавьте 3 столовые ложки масла в 300 мл (½ пинты) теплой воды и влейте в муку. Хорошо вымешивайте в течение 5 минут, пока не сформируется хорошо развитое тесто. Все любят обезьяний хлеб! От сладких угощений до пикантных гарниров — у нас есть лучшие простые рецепты обезьяньего хлеба. Если вы хотите получить более сладкий облачный хлеб, чтобы он был менее похож на яйца, добавьте 1/4 стакана сахара. В небольшой кастрюле приготовьте соус, растопив сливочное масло, коричневый сахар и т. д. Как только дно сковороды будет покрыто слоем шариков, посыпьте сыром пармезан.Хлеб лучше подавать теплым. Последнее обновление: 03 января 2022 г. Вдохновленный его… Смажьте маслом большой противень. Этот рецепт обезьяньего хлеба с клюквой — прекрасный завтрак или десерт, который так легко приготовить! Мне нравится, что в этом рецепте обезьяньего хлеба используются булочки с корицей, чтобы процесс занял меньше времени. (Если вы положите соль прямо на дрожжи, это может убить их, и тесто не поднимется. Блины-суфле с ягодами и белым шоколадом. Чтобы сделать это, выполните те же действия, что и в этом рецепте (поместите обваляйте кусочки в смазанной маслом сковороде и полейте сверху соусом.В 1-галлонном пластиковом пакете для хранения пищевых продуктов смешайте сахарный песок и корицу. Вы можете испечь обезьяний хлеб и оставить его на сковороде. кастрюля ) 2. Тесто должно быть лохматым и все еще липким. Сбрызните обезьяний хлеб половиной кленового сиропа и дайте ему остыть в форме в течение 2 минут. Просто поместите ингредиенты в хлебопекарную форму машины и уходите. Достаньте хлеб из духовки, смажьте булочки растительным маслом и посыпьте оставшимся сыром. Если так случится, что вы подходите под любую из этих категорий, вы не должны быть разочарованы этим рецептом.Дайте остыть в форме на решетке в течение 10–15 минут, затем переверните на решетку, пока она еще теплая. Обезьяний хлеб — это липкий десертный хлеб, который можно разделить на части, приготовленный из бисквитного теста, сахара и масла. Охладите в течение пяти минут, затем переверните обезьяний хлеб на тарелку. Затем добавьте бананы. Вылейте смесь в форму и запекайте 40 минут, затем выньте из духовки, накройте фольгой и поставьте в духовку еще на 20 минут. Детский хлеб на закваске из овсяной муки Wychwood. ; Настольный миксер с крюком для теста или датским венчиком для теста — настольный миксер KitchenAid позволяет быстро и легко замесить тесто.Добавьте тертый пармезан во вторую миску. Приготовьте яичницу-болтунью: в большой сковороде с антипригарным покрытием растопите 1 столовую ложку сливочного масла на среднем огне. Положите тесто в миску, сбрызнутую маслом, и накройте смазанным маслом … Испеките обезьяний хлеб Разогрейте духовку до 180C / 160C Fan / 350F. Вы больше никогда не будете печь обезьяний хлеб так, как раньше! Легкий обезьяний хлеб, состоящий всего из 4 ингредиентов, отправляется из холодильника в духовку за 10 минут. Настройте свой рецепт обезьяньего хлеба, добавив в … Monkey Bread Made Easy Recipe | Все рецепты тренда www.Сделайте начинку, растопив сливочное масло, затем добавьте корицу и сахар. AIP Bread (хрустящий хлеб) – готовьте палео. сахар • 1 ч. л. Пол вырос в своем семейном отеле типа «постель и завтрак» в Саутгемптоне и с юных лет был частью команды. Распылите внутрь мультиварки антипригарный кулинарный спрей. Сбрызните форму Tupperware на 3 чашки спреем для выпечки, равномерно распределите тесто по тарелке,… взбитые сливки Marc’s и черничные лепешки. 3/4 в. Нарежьте 1 буханку и поместите в форму размером 9 x 13 дюймов. Бетти Крокер.Чтобы сделать хлеб: Насыпьте муку в миску (электрический миксер с крюком для теста, если это возможно) и добавьте дрожжи, соль и сахар. Из еды POPSUGAR. Или, может быть, вы называете это хлебом на части. Налейте жидкие ингредиенты в … Рецепт маффинов с начинкой из обезьяны Nutella; Рецепт горячего шоколадного хлеба; Рецепт сказочного хлеба; Рецепт кето-облака без глютена. Альтернатива без глютена с нулевым содержанием углеводов… Но она также идеальна с небольшим количеством расплавленного сыра сверху или в качестве гарнира к обеденному салату с овощами.Разверните сладкие рулетики и положите их на вощеную бумагу. 35 минут в духовке, чуть-чуть меда и мерки «чашка» подходят для Великобритании (я использую маленькие инструменты на 1/4 чашки/1/2 чашки). Метод Разогрейте духовку до 200°C (180°C с вентилятором). Смажьте противень небольшим количеством масла. Метод 1. Простой рецепт пивного хлеба с пармезаном и чесноком. Насыпьте муку в большую миску и добавьте сливочное масло. Дайте остыть в течение 10 минут и подавайте еще теплым. В миксер поместите обычную муку, муку сильного помола и соль.В небольшой миске смешайте растопленное масло, зеленый лук, эстрагон, петрушку, чесночный порошок, красный перец и оставшуюся ¼ чайной ложки соли. Выложите одну треть каждого ароматизированного теста смазанной маслом стороной вниз на дно смазанной маслом и посыпанной мукой формы объемом 10–12 чашек. Сверху на рулеты вылить карамельный соус. Вмешайте свежие дрожжи, сахар и яйцо. Растопите масло и коричневый сахар на плите или в микроволновой печи, чтобы сахар растворился. Снимите с огня и вмешайте ваниль. 9-зерновой хлеб.Вам понадобится сахар мусковадо, черный обезьяний хлеб традиционно намазывают большим количеством масла и сахара. Налейте масло в неглубокую миску; четверть печенья. … Рецепт обезьяньего хлеба 2 банки бисквитного теста 1/4 стакана коричневого сахара 1/8 стакана молотой корицы 1/4 стакана сахара 3/4 стакана сливочного масла Простая глазурь 1/4 стакана сахарной пудры 1 столовая ложка молока … Испеките обезьяний хлеб. Шаг 1: делаем тесто. 66 671 предложенный рецепт. Сбрызните ванильной глазурью: взбейте сахарную пудру, молоко и ванильный экстракт до получения однородной массы.Выпекать при температуре 350 F в течение 30-35 минут. Смешать оставшиеся ингредиенты и вылить на кусочки теста для хлеба. Выпекайте обезьяний хлеб в течение 35 минут. Его представили, запустив в лучшем поле. Выньте тесто из миски и вымесите один или два раза на посыпанной мукой поверхности, пока тесто не станет гладким и мягким. Смешайте воду, молоко и масло в миске, которую можно использовать в микроволновой печи. Я даже использовала смесь для пудинга для этого обезьяньего хлеба с ирисками, и она восхитительно сработала для создания карамельного вкуса. Этот рецепт очень прост, потому что вам не нужно начинать с нуля.Для сборки 125 г несоленого сливочного масла плюс дополнительно для смазывания 1 столовая ложка молотой корицы 1 чайная ложка молотого имбиря 1 чайная ложка молотого мускатного ореха 225 г легкого … нет Высыпьте муку, дрожжи и соль в миску. Сформируйте из теста небольшие шарики (около 3 см). Распечатать рецепт. Убедитесь, что корица равномерно распределена по остальным сухим ингредиентам. Шаг четвертый: Выберите на хлебопечке цикл «Быстрый хлеб». Выпекать без крышки в разогретой до 375 градусов духовке 15-20 минут. Заверните тесто в пищевую пленку и дайте… Шаг 1: Разогрейте духовку до 350 градусов.Если у вас нет кухонного комбайна или блендера для выпечки, вы можете… Обезьяний хлеб — это сладкое, липкое, клейкое тесто, которое часто выпекают на сковороде Bundt и подают на завтрак или в качестве изысканной закуски. Поместите тесто в миску и смажьте поверхность теста кулинарным спреем или маслом. Или 160С для конвекционной духовки. Easy Monkey Bread Pull Apart Loaf 1 трубка охлажденного бисквитного теста (8-ct) 1/2 чашки коричневого сахара 1 1/2 чайной ложки молотой корицы Яблочный хлеб с корицей I Heart Recipes. Добавьте яйца, воду, 1 чайную ложку… Пивной хлеб — это тип хлеба, известный как «быстрый хлеб», то есть хлеб, в котором используется разрыхлитель, отличный от дрожжей или яиц.А с помощью бисквитного теста рецепты не становятся намного проще! Наша цель — создать безопасное и привлекательное место, где пользователи смогут общаться по интересам и увлечениям. В небольшой миске смешайте растопленное масло и коричневый сахар; вылить… В трубчатую форму выложить на дно слой смоченного печенья, слегка перекрывая каждое печенье. Рецепт здесь. С беконом, сыром и багетом этот рецепт станет идеальной пикантной закуской или гарниром. Проверяйте кусочки теста внутри каждые 5 минут, чтобы убедиться, что они готовы.Добавьте оливковое масло и зелень и хорошо перемешайте. Переложите тесто в подготовленную форму. Состав: зеленые бананы, кокосовое масло, желатин без вкусовых добавок, мука из тигрового ореха, мука из маниоки, соль, пищевая сода, яблочный уксус. Увеличьте скорость до средней и перемешивайте примерно 6-8 минут или пока тесто не станет блестящим и гладким. Из каждого кусочка охлажденного теста скатайте три небольших шарика. Снимите с огня… Приготовьте соус: растопите сливочное масло, жирные сливки и коричневый сахар в кастрюле. Добавьте дрожжи с одной стороны чаши и добавьте соль с другой, иначе соль убьет дрожжи.3 банки охлажденного бисквитного теста 1/2 стакана сахарного песка 2 столовые ложки корицы 12 столовых ложек сливочного масла, растопленного Выпекать при 350 градусах 35 минут. Окуните каждый шарик в растопленное масло, затем посыпьте смесью коричневого сахара и корицы. В этом рецепте хрустящего хлеба, подходящего для AIP, используется зеленый… В средней миске разомните 2 банана вилкой, оставляя их слегка комковатыми. Ржаная мука может быть довольно сухой и поглощать много воды, если тесто выглядит слишком сухим, добавьте еще теплой… Добавьте яйца, затем добавьте дрожжевую смесь.Продовольственная сеть обезьяньего хлеба с травами, Великобритания. 2. Замените 4 банки обычного печенья на 2 банки большого печенья. Через 20 минут после начала выпечки вылейте оставшуюся часть карамельного соуса на обезьяний хлеб. Смажьте среднюю миску кулинарным спреем. Смешайте муку, дрожжи, сахар и 1 ½ ч.л. мелкой соли в отдельностоящем миксере, снабженном… Для хлеба: 200 мл цельного молока 85 г несоленого сливочного масла 2 слегка взбитых яйца среднего размера 550 г самоподнимающейся муки 2 ½ ч. л. быстродействующих сухих дрожжей 40 г сахарной пудры . Встряхните в сумке, чтобы покрыть; место в кастрюле.Установите диски на плоскую поверхность и положите по одному кубику сливочного сыра в центр каждого кусочка теста. Шоколадный обезьяний хлеб не совсем традиционен в Великобритании, но должен быть! Этот сладкий шоколадный хлеб, сделанный в форме для выпечки для более равномерного приготовления, действительно легко и весело готовится. Охладите, пока не станет теплым. Обмакните каждый в ванильное масло, затем в смесь сахара и специй и поместите в экс-победителя Great British Bake Off, Джона Уэйта, который поделился своим рецептом обезьяньего хлеба с Hello! это обязательно добавит искры веселья на любой званый обед.Если вы хотите получить свежеиспеченный обезьяний хлеб, вы можете выполнить рецепт, выполнив шаг 3, затем накрыть тесто и поставить его в холодильник. 🍔 Обезьяний хлеб Новый тренд в выпечке? Айоли с копченым чесноком и сыром из цветной капусты. Смешайте коричневый сахар, сахарный песок и корицу в небольшой миске и хорошо перемешайте до однородности. Накройте противень и дайте ему подняться в течение 45-60 минут или пока шарики из теста не станут пухлыми и не будут на 1 дюйм выше края противня. Вмешайте растопленное масло с травами, затем посыпьте тертым пармезаном. Добавьте банан и хорошо перемешайте.Я вырос на обезьяньем хлебе, но никогда не готовил его этим методом — он прекрасно работает. Ингредиенты: 5 (печенье. Вылейте эту смесь коричневого сахара на сырое печенье. В большой миске смешайте банановое пюре, яйца, кленовый сироп, греческий… В чаше стационарного миксера с насадкой-венчиком взбейте яичные желтки, цельное яйцо, сахар, сливочное масло и пахта 7/5(3) 1. Хлеб традиционно выпекают в противне, но его можно заменить противнем размером 9 на 13 дюймов. Вынуть из формы, охладить на решетке. .Большинство легко. Просмотрите захватывающие новые способы встряхнуть обычный Monkey Bread с помощью «Рецептов закусок»! Идеальный сборщик толпы! Шеф-повар и ресторатор Ина Гартен делится вкусными рецептами, вдохновленными кухнями разных стран мира, которые идеально подходят для приема пищи или еды дома. Выпекать при 375°, периодически помешивая, до инструкции. Чтобы приготовить этот рецепт пиццы с обезьяньим хлебом, вы просто добавляете все ингредиенты, кроме соуса маринара, в большую миску, перемешиваете и выпекаете в смазанной жиром форме (используйте кулинарный спрей).тертый пармезан, печенье, итальянская приправа, сливочное масло. Шаг 2: Отделите охлажденное печенье друг от друга и разрежьте на четыре части. Думаю, мы планируем продавать эти мини на фермерском рынке. Добавьте нарезанное кубиками яблоко и перемешайте, чтобы оно полностью покрылось. Плетёные булочки Тилли с корицей и орехами пекан. Растворите 4 столовые ложки сахарного песка и щепотку ванильного экстракта в 1 стакане молока. Снимите крышку и выпекайте при температуре 350 ° F в течение 30-38 минут или до образования пузырей и глубокой пены… Разогрейте духовку до 350 ° F и сбрызните противень антипригарным спреем.Закройте крышку, чтобы продолжить цикл. Выложите на тарелку и сбрызните оставшейся частью Домашняя страница > Рецепты хлеба > Обезьяний хлеб. Продовольственная сеть Великобритании. Выложите кусочки в форму, полейте соусом печенье и запекайте около 20 минут. В целом, этот хлеб со сгущенкой выглядит таким пушистым и мягким. Хотите научиться печь хлеб без яиц? У меня есть огромная коллекция рецептов с советами и рекомендациями по выпечке хлеба без яиц, начиная от простого простого белого хлеба, хлеба с изюмом, хлеба с миндальным маслом, хлеба с арахисовым маслом, ирландского… Смешайте масло и сахар до пышной массы (1-2 минуты). ) с электрическим миксером.В большой миске смешайте муку с солью, чесночным порошком и сыром. Простой рецепт обезьяньего хлеба, Великобритания. Добавьте яйца по одному, перемешивая между каждым добавлением. Поместите в подготовленную форму. Но карамель — это одна из тех вещей, где немного может иметь большое значение, и Джоан манипулировала … Выпекайте, пока карамель не поднимется, не застынет и не приобретет глубокий золотисто-коричневый цвет, 25–30 минут. Нарежьте тесто для хлеба небольшими кусочками, размером около 1 сантиметра. Это забавные хлебцы, которые понравятся всей семье. Немедленно перевернуть на тарелку. Легкий рецепт обезьяньего хлеба | Все рецепты тренда www.6 января 2022 г. Выпекать оставшиеся 10 — 15 минут. В средней миске смешайте растопленное сливочное масло, коричневый сахар и кленовый хлеб Easy Monkey Bread. Перемешать — смажьте противень жиром и положите в него кусочки булочек с корицей и посыпьте их нарезанными яблоками. Поскольку хлебопечки — это моя страсть, я собрала весь свой лучший хлеб… Взбить сахар, масло, соль и яйца, пока они хорошо не смешаются. Тесто должно быть рыхлым. ), затем перемешайте. Можно ли приготовить этот обезьяний хлеб заранее? Да! Следуйте рецепту до шага № 5.Отложите. Обязательно используйте неароматизированный, несладкий… Grands!™ Monkey Bread. Когда тесто будет готово и раскатано, разделите его на 7 частей. Оказывается, из пышного бисквитного теста, соуса, сыра и пепперони получается чертовски имитирующий пирог в Чи-Тауне. Рецепт обезьяньего хлеба uk

frq ubc 8r4 ato asf kk9 f3e mwr fhs fmk qlq pre t5d s9r jlp nm8 7vo ctl 4l2 rhr

Ручная лапша, какая комбинация муки? щелочная вода

Я пытался выяснить, как сделать ламиан (мейн), вытянутый вручную.Я исследовал МНОГО об этом и в основном есть куча противоречий. Я попытаюсь обобщить то, что я нашел, что я считаю чушью, что я считаю важным, и закончу длинным списком вопросов.

Во-первых, я говорю о http://en.wikipedia.org/wiki/Mein_(лапша) или об этом http://en.wikipedia.org/wiki/La_mian, и я был бы рад почти любому версия того и другого. Лучшее видео, которое я нашел, которое демонстрирует натяжение, находится на http://www.youtube.com/watch?v=zWrhO5jrEiU Есть десятки видеороликов, демонстрирующих это, но в этом есть несколько ключевых элементов, которые я считаю важными.

Во-первых, «подпрыгивание и вращение», которое, насколько я могу судить, как только вы доведете тесто до консистенции, чтобы выполнить этот маневр, должно быть основной частью замеса. Обычно я перешел от раскатывания теста в тонкий бревно, удваивания, раскатывания, удвоения, к этому подпрыгиванию и растягиванию как можно скорее. Должен ли я пытаться добраться до этой точки так быстро или делать больше замешивания?

Примерно в 2:38, прямо перед тем, как он начинает растягиваться, он кажется очень точным в отношении того, сколько именно там теста.Он утруждает себя, дважды регулируя размер, так что я могу только представить, что это важно…

Он позволяет тесту расслабиться между каждым подтягиванием, кажется, секунд на 10-15. В другом видео (учение Гордана Рэмси: http://www.youtube.com/watch?v=XRH56FNrgoU&feature=fvsr) переводчик советует ему расслабиться между каждым рывком.

В нескольких источниках говорится, что постукивание теста о твердую поверхность помогает расслабить его между рывками, хотя в статье в Википедии говорится, что это просто для удаления излишков муки.Я видел достаточно видеороликов, где съемник шлепает тесто без муки на доске, поэтому я склонен думать, что это помогает расслабить тесто (?).

http://www.lukerymarz.com/noodles/ingredients.html рекомендует смешать муку для выпечки и универсальную муку с добавлением масла и щелочной воды/пищевой соды/порошка кансуи. Он говорит, что щелочная вода не способствует растяжке. Многие другие источники говорят, что пищевая сода или щелочная вода помогают растяжке. Я не могу придумать причину, по которой они будут? Тем не менее, один источник, который я нашел, говорит, что это совсем не помогает тянуть лапшу, но конечный продукт с щелочной водой будет более жевательным, а эта жевательная способность важна для китайской лапши.До сих пор наиболее правдоподобным кажется объяснение щелочной воды, связанное с жеванием.

Плюсы этого рецепта в том, что он явно заставил его работать, и, похоже, большинство американских поваров используют его, чтобы приготовить лапшу, натянутую вручную. Он говорит, что это была попытка №21. Мне это нравится, но A) я бы предпочел первоисточник, который говорит, что это правильный путь, а не пробовать ошибку. Возможно, что более важно B) Какой смысл здесь имеет мука для тортов, если мы хотим получить на больше глютена? и C) Это делается, по крайней мере, с 1500-х годов, и я полагаю, что у них не было такого точного способа получения идеального микса.В лучшем случае я бы подумал, что у них разный помол муки, но нет возможности измерить содержание глютена (я ошибаюсь здесь?). Тем не менее, я также читал, что мука в Китае, естественно, содержит меньше глютена, и мука для тортов должна компенсировать этот фактор…? Тем не менее, это рецепт, который я могу найти…

http://www.tinyurbankitchen.com/2010/11/project-food-blog-round-7-hand-pulled.html Используется тот же рецепт, плюс 15 минут в хлебопечке. Люк Римарц говорит, что вам нужно всего около 20 минут ручного замеса, она говорит, что 45.

Шеф-повар Томм чертовски злоупотребляет отличной программой KitchenAid http://www.youtube.com/watch?v=nBSTSKY_DQs&feature=related с полезным советом держать пальцы подальше от миски. Однако, когда он доходит до фазы вытягивания, он описывает ее более подробно, чем кто-либо другой, кого я нашел.

Итак, у кого-нибудь получилось? Нужна ли мука для торта? Как долго вы месите? Делаете ли вы отдых между разминанием и вытягиванием?

Приветствуются любые мысли.Я получил около 8 «лапши», прежде чем порвал ее с помощью универсальной муки, пищевой соды и много замешивал. Я думаю, что в конце концов это сработает, но мне действительно нужны советы по поводу моей одержимости. Заранее спасибо.

редактировать 1: Я пытался сделать тесто очень влажным, почти доведя его до жидкого теста, прежде чем снова замесить его до консистенции. Я думаю, что это может быть ошибкой. Я думаю, что, возможно, это должно быть более сухое тесто, которое просто работает вечно, пока оно не приобретет правильную текстуру.

edit 2 (19.10.2012): добавлена ​​информация, http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=XnLrzN4Pep8 это, пожалуй, самое подробное видео из всех, что я нашел. На самом деле у него есть объяснение для муки для торта (необходимо взбить глютен после стадии сопротивления) и фактически показывает суп орехам, вытаскивая лапшу из теста, которое он сделал. Я нашел это в этой ветке: http://forums.egullet.org/topic/67842-making-hand-pulled-noodles/page__st__90 Которая приближается к тотальной войне пламени. ржу не могу.

редактировать 3 (27.12.12): Мои поиски продолжаются.Дополнительная информация http://www.reddit.com/r/ramen/comments/11vnbp/does_anyone_have_a_tried_recipe_for_ramen_noodles/ — еще одна ветка отслеживания от кого-то другого. Здесь http://norecipes.com/blog/homemade-ramen-noodle-recipe/ является прямо противоположным аргументом, утверждающим, что кансуи на самом деле делает муку с низким содержанием глютена ужесточенной, поэтому использование муки с более высоким содержанием глютена должно давать аналогичные результаты.

Новый пост от tinyurbankitchen проливает свет на это. Есть два вида лапши. В пекинской лапше используется мука с высоким содержанием глютена, а в шанхайской лапше используется мука с низким содержанием глютена + кэнсуи.http://www.tinyurbankitchen.com/2011/05/art-of-hand-pulled-noodles-noodle.html

Кажется, у меня наконец-то есть то, что нужно для экспериментов.

редактирование 4 (середина января): использовал AP и пытался замесить более 2 часов. Все еще не мог сделать ни одного рывка без поломки, но, что интересно, когда я, наконец, сдался, я не смог отправить тесто через стандартный резак для пасты.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.