Овсяной кисель по изотову приготовить: Лечебный овсяный кисель Изотова, пошаговый рецепт с фото

Содержание

Овсяный кисель Изотова рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Как приготовить овсяный кисель изотова пошаговый рецепт

Овсяный кисель Изотова — напиток целебный и полезный, содержит витамины группы В, А, Е, кальций, калий магний. Состав запатентован врачом-вирусологом Изотовым В.К. Сначала готовится концентрат — продукт брожения и уже из него варится кисель.

В сети нашла несколько вариантов приготовления, с кефиром (запатентованный), с чёрным хлебом и третий вариант — закваска с использованием готового концентрата киселя. Опробовала постный, так как соблюдаю пост, и с кефиром. Приятного аппетита!

Как приготовить "Овсяный кисель Изотова" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Ингредиенты: геркулес (овсянка, не экстра), овёс (факультативно, добавляется для усиления брожения), кефир или в постном варианте хлеб ржаной, вода кипячёная остывшая, соль по вкусу (факультативно).

Шаг 2 Ссылка

Размалываем или измельчаем в ступке овёс (10 ст. л. или 70 г).

Шаг 3 Ссылка

Закладываем геркулес (400 г), овёс и закваску (кефир или хлеб) в банку. Заливаем водой (4400 мл), недоливая 1/3 до края, закрываем крышкой и ставим в тёплое место, не допуская попадания света. Я поставила у батареи и закрыла бумагой.

Шаг 4 Ссылка

Через 2 суток достаём банку.

Шаг 5 Ссылка

Отжимаем геркулес, жидкость будем использовать. Промываем хлопья кипячёной водой.

Шаг 6 Ссылка

Получилось 2 жидкости: от отжима — жидкость из банки и от промывки.

Шаг 7 Ссылка

Через 12-24 часа образуетсяосадок — основа для киселя.

Шаг 8 Ссылка

Сливаем верхнюю жидкость, её можно пить, как квас. Концентрат храним в холодильнике. По одним источникам пару недель, по другим — активность максимальна в первую неделю.

Шаг 9 Ссылка

Осадок используем, 5-10 ложек заливаем 2 стаканами воды. Варим кисель, даём закипеть и провариваем 5 минут. Я немного присолила кисель. Не как постное блюдо, можно есть кисель со сливочным маслом, как отдельное блюдо, а не напиток. Приятного аппетита!

Как сделать овсяный кисель - расскажем как приготовить овсяный кисель из овсяных хлопьев в домашних условиях

Удивительно, но из такого простого продукта как овес можно приготовить не только кашу на завтрак, но и совершенно необычный напиток, богатый клетчаткой и способствующий улучшению пищеварения.

Почему мы решили рассказать именно про овсяный кисель? Очевидное просто – мы любим овес и являемся сторонниками здорового питания. Уверены, что не все знают про такой замечательный напиток, не умеют его готовить.

Перед вами самая полная и подробная статья про овсяный кисель, его пользу и рецепты, здесь вы найдете ответы на все ваши вопросы.

Что такое овсяный кисель?

Овсяный кисель или, как его еще называют, кисель Изотова по своему составу и принципу приготовления значительно отличается от привычного напитка из плодов и ягод. Главный ингредиент, как можно понять из названия, это овес. Для приготовления используют как овсяные хлопья, так и измельченные овсяные зерна. Процесс основывается на эффекте брожения.

Почему овсяный кисель называют «кисель Изотова»?

Овсяный кисель известен много веков, но в 1992 году врач-вирусолог Владимир Изотов апробировал и запатентовал его рецепт.

В основе рецепта киселя Изотова находятся профессиональные медицинские знания, опыт народной медицины, старинные рецепты, датированные 16 веком, а также личный врачебный опыт. Целебные свойства овсяного киселя Изотова были признаны и традиционной медициной. При регулярном приеме овсяного киселя улучшается обмен веществ, замедляются процессы старения, укрепляется иммунитет, повышается работоспособность и общая сопротивляемость организма. Овсяный кисель Изотова, при ежедневном употреблении, оказывает положительное влияние даже в тех случаях, где традиционные пути малоэффективны. И сегодня овсяный кисель готовится по тем же принципам, основанным на эффекте брожения овса, что и описывал доктор Изотов в своем труде.

Польза овсяного киселя

Польза киселя обосновывается содержанием овса, который в свою очередь богат веществами, необходимыми для очищения сосудов и атеросклеротических бляшек, поддержания нормального уровня холестерина и сахара в крови, а также для нормализации веса.

Зерна овса содержат: до 60% крахмала, белка до 14%, до 9% жира, ферменты, витамины A, B, E, минеральные вещества.

Ценным продуктом крупу делает и то, что ее аминокислотный состав наиболее близок к мышечному белку, а уникальный комплекс органических соединений необходим при лечении различных болезней печени.

Имеется в овсе фермент, который помогает усвоению углеводов.

Также для приготовления овсяного киселя используют молочные продукты, чаще всего добавляют кефир или простоквашу, которые тоже способствуют улучшению пищеварения.

Как выбрать овес для овсяного киселя?

Для приготовления овсяного киселя, как говорилось выше, используют как и измельченные зерна овса, так и овсяные хлопья.

На приготовление киселя из овсяной крупы придется затратить больше времени, нежели используя овсяные хлопья, поскольку процесс брожения даже измельченного зерна будет протекать дольше. Проще всего использовать уже плющеный овес, например, Овсяные хлопья от Myllyn Paras. Из цельной крупы кисель не получится, если готовить его тем популярным способом, который описывается в множестве источников.

Мы в ходе эксперимента установили, что простота приготовления и выход готового киселя выше если использовать хлопья меньшего размера. Если готовить овсяный кисель из хлопьев, то лучше выбирать овсянку быстрой варки. В нашем примере представлены крупные овсяные хлопья «Геркулес» 1928 от Myllyn Paras. Такие хлопья сохраняют всю пользу овса, но киселя из них получится не так много, как из Овсяных хлопьев быстрого приготовления Myllyn Paras, например. Это связано с тем, что зерно при более тонком измельчении повреждается сильнее, клетчатки содержит меньше, но больше способно отдать мелкой фракции зерна из которой собственно и состоит кисель.

Способы приготовления овсяного киселя

Овсяный кисель в банке

В ходе эксперимента мы пробовали сделать кисель на кефире из Крупных хлопьев «1928» Myllyn Paras; и на хлебных корочках из резанного зерна овса. Далее рассмотрим приготовление киселя на кефирной закваске. Вкусовые качества такого киселя лучше, приготовление проще, результат более предопределен нежели в случае хлебных корочек. Выход готового киселя из хлопьев значительно больше, нежели чем из резаного зерна.

1. Крупные овсяные хлопья Myllyn Paras залейте чуть теплой кипяченой водой. Для трехлитровой банки понадобится 1 пачка 500 г. 

 2. Если вы готовите кисель на кефирной закваске – добавьте в банку стакан кефира, если на хлебных корочках – кусочек черного хлеба.

3. Оставьте банку на сутки при комнатной температуре. За это время должно начаться брожение, это необходимо для настоящего овсяного киселя.

4. На фото видно, что образовались пузырьки и выпал белый осадок, значит, процесс брожения пошел. Возможно, придется подождать больше по времени, это зависит от температуры воздуха. Брожение придаст овсяному киселю необходимый кисловатый вкус.

5. Далее понадобится дуршлаг. Поставьте дуршлаг на глубокую тарелку, содержимое банки хорошо перемешайте, вымойте белый осадок помешивая деревянной ложкой, либо разомните хлопья руками.

6. Процедите через дуршлаг таким образом все замоченные хлопья. 

7. Постепенно осадок в миске осядет, прозрачную жидкость осторожно слейте, а белый, более плотный осадок понадобится для приготовления полезного киселя.

Жидкость отстаивается несколько часов. Белый осадок (закваску) нужно собрать в баночку и убрать в холодильник, когда нужно будет сварить кисель, то используйте его вместо крахмала. Сначала эта закваска не слишком густая, но со временем загустеет больше.

8. Можно готовить кисель. Несколько столовых ложек овсяного концентрата (5-10 ложек) размешайте в пере стаканов воды, доведите до кипения на малом огне, помешивая деревянной ложкой, затем уварите до желаемой густоты (достаточно 5 минут).

9. В конце варки добавьте сахар, соль, масло любое (сливочное, подсолнечное) остудите и подавайте с любимыми добавками.

Овсяный кисель в мультиварке

Хлопья, после процесса брожения, процедите через сито.

Вылейте полученную массу в чашу мультиварки и включите программу «Тушение». Нужно проварить овсяный кисель до загустения.

Добавлять крахмал не нужно.

Есть кисель из овсянки можно сразу же, добавив ложечку масла. Можно сварить кисель в мультиварке из овсяных хлопьев на молоке. Добавьте к концентрированной выжатой массе молока, а потом варите полученную массу до тех пор, пока кисель не станет густым.

В термосе

Все операции по закваске, описанные в разделе «Овсяный кисель в банке», можно провести в большом термосе. Удобство в этом случае заключается в том, что термос не прозрачен и способен поддерживать повышенную температуру смеси, которая будет образовываться в процессе брожения. Крышку термоса плотно закрывать, конечно, не стоит.

Полезные советы по приготовлению овсяного киселя

  • добавление закваски в виде кефира ускорит процесс брожения;
  • брожение будет происходить быстрее при более высокой комнатной температуре;
  • емкость с бродящими хлопьями лучше поставить в темное теплое место;
  • жмых необходимо хорошо отжать, более сухой он лучше свяжется с остальными ингредиентами приготовляемого блюда;
  • не нужно слишком долго подвергать хлопья процессу брожения, как правило достаточно суток, появились пузырьки в банке – можно начинать готовить кисель;
  • концентрат овсяного киселя следует хранить в холодильнике;
  • во время варки киселя можно для вкуса добавить немного сахара, а для аромата ваниль или корицу;
  • подавать кисель хорошо с ягодами и кусочками фруктов.

Как использовать жмых овсяного киселя?

хлеб бездрожжевой из жмыха овсяного киселя

Один из основных продуктов питания - хлебные тосты, мы часто едим на завтрак. Не слишком полезно есть много рафинированной еды, хлеб лучше съесть со здоровым цельным зерном, добавив немного овсянки в тесто, чтобы сделать вкус лучше! На хорошо подготовленные тосты можно положить колбасу, омлет, салат и т. д., сделав таким образом сэндвичи. Это очень вкусно! Хлеб из жмыха овсяного киселя будет обладать характерной кислинкой, добавление дрожжей при приготовлении такого хлеба не требуется. Овсяный жмых для хлеба стоит взять более влажным, можно сказать совсем не отжатым. Добавление муки в этом случае корректируйте в зависимости от нужной густоты теста.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1 стакан овсяного жмыха +1 ст. л. для посыпки поверхности
  • 200 г муки
  • 25 г масла
  • 1 ч. л. соли
  • 1 яйцо
  • 50 г сахара
  • 1 яйцо для смазки поверхности

Положите все ингредиенты (кроме масла) в чашу миксера. Месите до однородности, добавьте размягченное масло.

Смешивайте до полной однородности. Накройте чашу тонкой пленкой и поставьте тесто в теплое место на несколько часов.

Разделите тесто на равные части.

Выложите в форму.

Дайте постоять 10 минут.

Равномерно нанесите слой яичной жидкости и посыпьте нужным количеством овсяного жмыха.

Предварительно разогрейте духовку до 180 °C, формы поставьте вверх и низ духовки.

Выпекайте 35 минут. Дайте остыть на противне. Чтобы предотвратить чрезмерное пригорание, вы можете поместить хлеб в фольгу или бумагу для выпечки.

лепешка из жмыха овсяного киселя

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 3 стакана овсяного жмыха
  • 1 стакан изюма
  • 1 яйцо

Изюм предварительно промойте и замочите в кипятке на некоторое время.

Далее немного обсушите его.

Смешайте ингредиенты.

Сформируйте небольшие лепешки и обжарьте их на растительном масле по паре минут с каждой стороны.     

Подавайте теплыми к чаю или кофе.

печенье из жмыха овсяного киселя

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 120 г растопленного сливочного масла или маргарина
  • 100 мл сахара
  • 100 мл изюма
  • 3 стакана овсяного жмыха
  • 1 ч. л. соды
  • 1 яйцо

Смешайте ингредиенты в том порядке, в котором они приводятся в рецепте.

Соду в конце добавьте в тесто.

Выложите ложкой маленькие кусочки теста на противень и сплющите сверху.

Выпекайте при температуре 200 градусов примарно 10 минут.

Вкусно с чаем и медом.

Приятного аппетита!

Добавки для овсяного киселя:

  • изюм;
  • ягоды;
  • орехи;
  • мед;
  • варенье;
  • сгущенное молоко;
  • сливочное масло;
  • взбитые сливки;
  • мороженое.

Множество других полезных рецептов из овса https://www.myllynparas.ru/recipes.

Овсяный кисель Изотова: пошаговый рецепт целительного напитка | Продукты и напитки | Кухня

О поразительных свойствах овса наслышаны многие. Этот злак самым благотворным образом влияет на исцеление, как внутренних органов, так и целых систем организма. Со знаменитой на весь мир овсянки начинают свое утро миллионы. Также пользуется популярностью овсяная крупа, хлопья, толокно, мука и специальный состав для аналога кофе. Муку используют в кондитерском производстве, расплющенные и специально обработанные хлопья становятся основой мюсли. Целебным напитком из овса является также квас и кисель.

Овсяным ксилем лечат селезенку и печень, желудок и кишечник. Существует кисель на основе рецепта доктора Владимира Изотова, который изготовляется на основе сквашивания овса кефирной палочкой, и этот продукт действительно получается уникальным и целебным напитком. В нем есть и аминокислоты – лизин, лецитин, холин, метионин, триптофан, и витамины, молочно-кислые бактерии, минеральные вещества.

Кисель Изотова имеет широкое применение. Его используют для поддержки печени и поджелудочной железы, это хорошее желчегонное средство, применяют как реабилитационное послеоперационное питье. Кисель эффективно помогает при заболевании почек, сбоях в работе сердечно-сосудистой системы, атеросклерозе, болезни обмена веществ, аллергии, сахарном диабете, снижении иммунитета, гнойничковые заболевания кожи, да и просто для замедлении старения организма, укрепления иммунитета и повышения работоспособности.

Приготовление

Существует несколько рецептов приготовления киселя Изотова, но общий принцип сохраняется во всех. Его легко приготовить самостоятельно. 3-4 дня и у вас на столе будет настоящий целебный напиток.

Брожение

В процессе брожения получается овсяный концентрат. Процесс длится 2 дня, он должен происходить при температуре 28-32 градуса. В процессе происходит образование пузырьков и образуется характерный кисловатый запах.

В чистую трехлитровую стеклянную банку налить 2,5 литра кипяченной воды комнатной температуры. Высыпать 0, 4 кг. Овсяных хлопьев, 5-6 ст. л. Промытых цельных зерен овса. Влить в банку 0, 5 стакана кефира и для закваски положить кусочек черного хлеба. Массу перемешать деревянной ложкой и закрыть плотно крышкой. Банку оставить в теплом и темном месте. Через двое суток процесс брожения остановить. Чтобы в банке остался воздух, жидкость нужно доливать не до верха. В таких условиях происходит рост молочно-кислых бактерий, они вырастают, когда доступ кислорода ограничен, но не перекрыт совсем.

Фильтрация

После первого этапа содержимое банки фильтруют через сито или дуршлаг. Для этого нужно взять кастрюлю вместимостью не меньше 3 литров, еще одну трехлитровую банку, и сито размещаем над кастрюлей. Из банки извлечь кусочек хлеба, а затем процедить всю жидкость через сито. Получится примерно два литра овсяного фильтарата высокой кислотности.

Овсяный фильтрат слить в чистую трехлитровую банку, а овсяные хлопья промыть чистой водой над кастрюлей одним литром воды. Получился фильтрат низкой кислотности.

Оставшиеся после процеживания овсяные хлопья лушче не выбрасывать, а использовать для приготовления овсяного печенья или каши. Банки с фильтратами должны отстояться 16-18 часов.

Обработка фильтрата

Фильтрат разделится на две фракции. Верхняя это овсяный квас, а нижняя овсяный концентрат – основа для киселя Изотова.

Жидкую верхнюю фракцию – квас, нужно слить, а в отдельную банку собрать осадок – овсяный концентрат.

Полученный концентрат овсяного киселя используется для приготовления киселя Изотова, и для добавления вместо кефира для следующего процесса брожения. Он может храниться в холодильнике 21 день.

Как приготовить овсяный кисель Изотова

2-3 столовые ложки концентрата развести стаканом кваса. Квас можно заменить водой, но тогда неободимо добавить концентрата побольше. Кастрюлю с концентратом поставить на небольшой огонь и довести его до кипения, непрерывно помешивая. Через 5 минут кисель начнет загустевать. Как только на поверхности жидкости появятся пузырьки – снимайте его с огня. Загустевшая смесь и есть знаменитый кисель Изотова. Опытные пользователи для того, чтобы усилить вкус этого напитка, добавляют в него мед или сухофрукты. Также к нему можно подать орехи или добавить в кисель растительное масло.

Лучше всего употреблять целебный напиток натощак с утра, так как его бодрящее действие вечером может спровоцировать бессонницу.

Хранить такой кисель нужно не более 10 суток, иначе он потеряет свои свойства.

Овсяный кисель Изотова пошаговый рецепт от автора

Кисломолочный овсяной кисель Изотова — одно из старейших традиционных русских блюд, которое готовят до сих пор.

Овсяный кисель был возвращен «к жизни» в 1990-х годах русским врачом Владимиром Изотовым. Специалист по вирусным и инфекционным заболеваниям, Владимир Кириллович страдал клещевым энцефалитом. После безуспешного лечения, он обратился к нетрадиционной медицине в поисках облегчения. После 8 лет регулярного употребления ферментированного овсяного киселя он излечился от всех недугов, вызванных энцефалитом, которые включали:

  • ишемическую болезнь сердца,
  • гипертонию,
  • метаболические заболевания,
  • камни в почках и уретре,
  • нарушение слуха
  • и множественную лекарственную аллергию.

Изотов опубликовал свои разработки, усовершенствовал традиционный рецепт и запатентовал его как «Кисель Изотова». Он стал национальной собственностью Российской Федерации.

Кисель Изотова быстро получил другое название: Русский чудо-эликсир, из-за его способности улучшать медицинские показатели при лечении заболеваний, которые не реагировали на лекарственную терапию.

Овсяный кисель Изотова — что это такое и как готовить

Это традиционный напиток, история которого уходит корнями к 10 веку. В те времена кисель делали путем заквашивания овса с частью ржаного хлеба в воде. Оставляли на несколько дней в теплом месте. Постепенно хлеб и овес размокали и выделяющийся крахмал оседал на дне.

Этот ферментированный крахмал использовали для приготовления киселя, вываривая его в воде до загустения. Консистенция варьировалась от жидкой до довольно густой каши.

Овсяный кисель подавали с солью и маслом, а иногда — с медом. Он имел очень мягкий вкус с намеком на овсянку, к которому легко привыкнуть.

Пошаговый рецепт киселя Изотова от автора, полезные свойства

Ферментированный овсяный кисель Изотова очень полезен для здоровья.

Польза вытекает из индивидуальных свойств овса и продуктов обмена молочного брожения. Но в приготовленном киселе «по Изотову» нет живых бактерий. Считается, что кисель Изотова питает организм белками, минералами и витаминами таким образом, что не требует усилий со стороны пищеварительной системы, позволяя ей «заботиться» о других процессах: таких, например, как уменьшение воспаления того или иного органа.

В ферментированном крахмале, который также является эндоспермом овсяной крупы, очень высоки бета-глюканы и полисахариды, которые — по автору —

  1. вызывают сытость,
  2. уменьшают поглощение глюкозы и реакцию инсулина,
  3. снижают уровень холестерина в крови
  4. контролируют вес через длительное насыщение.
  5. понижают ph кишечника, который «предотвращает рост вредных бактерий и помогает в абсорбции минералов, таких как кальций и магний».

Благодаря этой рецептуре в организм не пропадают побочные продукты приготовления овсяного киселя.

Ведь именно из них можно получить живые бактерии. Настоянный и процеженный овес, как полагает автор, сохраняет бактерии живыми в течение 3-4 недель. А жидкость (овсяной квас или рассол), где овес был ферментирован, сохраняет их в течение одной недели.

Этот рассол можно просто пить. Он мягкий по вкусу, слегка кисловатый и овсяной… Очень освежает в жаркую погоду!

Кисель Изотова пошаговый рецепт с фото

Зерновой овес, овсяную муку и кефир соединяем в банке,

 

 

 

 

 

 

заливаем 2-мя литрами воды, перемешиваем, неплотно накрываем крышкой и оставляем на 2 дня при комнатной температуре, закрыв от прямых солнечных лучей.

 

 

 

 

По истечение времени, аккуратно сливаем прозрачную жидкость — Рассол — в отдельную емкость.

 

 

 

 

 

Получившийся крахмал перекладываем в банку и используем для приготовления киселя.

 

 

 

 

 

В это блюдо по вкусу добавляем:

  • соль
  • мед
  • кусочки фруктов и ягод
  • воду (для более жидкой консистенции)

Помните: если процесс брожения идет не так быстро как надо – неподходящий для этого рецепта сорт овса.

Дело в том, что большинство овсяных зерен, для увеличения срока годности при хранении и уменьшения прогорклости, производителями выпариваются. В зерновых культурах содержатся масла, которые делают их с течением времени прогорклыми довольно быстро, если нарушены правила хранения. Поэтому достаточно хлопотно найти подходящее зерно…

Единственный источник, которым пользуемся мы на данный момент — это iHerb, где можно приобрести необработанный овес по скидке 5% или по промокоду SER1799.

Рекомендуем ознакомиться с другими рецептами киселей на нашем сайте

  1. Из клюквы и крахмала
  2. Из черники
  3. Из льна с черносливом

Жмых, оставшийся от приготовления крахмала, используйте в выпечке овсяного печенья.

Похожий рецепт овсяного киселя по Изотову смотрите на этом видео:

Кисель Изотова пошаговый рецепт быстро и просто от Ирины Наумовой

Вариант 1: Кисель Изотова – классический рецепт

Изотов В. К. – кандидат медицинских наук – придумал этот напиток в лечебных целях. Точнее сказать, он нашел древнерусский рецепт целебного напитка, помогающего вылечить или облегчить протекание многих болезней, например, проблемы с ЖКТ, хроническая усталость. Помогает в работе сердца и сосудов, почек, очищает кровь.

Не будем расписывать все полезные свойства - их немало. Давайте приготовим этот лечебный кисель Изотова в домашних условиях. Процесс разделяется на несколько этапов: брожение, фильтрация, обработка фильтрата, хранение концентрата, приготовление киселя.

Ингредиенты для концентрата:

  • 3,5 л теплой воды;
  • 500 гр овсяных хлопьев;
  • 6 ст лож кефира;
  • 10 ст лож дробленого овса.

Для киселя:

  • 8 ст л концентрата;
  • 2 стак холодной воды.

Пошаговый рецепт киселя Изотова

Шаг 1:

Сразу подготовьте трехлитровую банку. Вода должна быть теплой, но не горячей. Овсяные хлопья используем обычные, ни в коем случае не быстро развариваемые. Овес можно раздробить кофемолкой или миксером.

Шаг 2:

Итак, овес мы раздробили. Начнем наполнять банку. По очереди слоями насыпаем овсяные хлопья и дробленый перемолотый овес.

Шаг 3:

Залейте еле теплой водой и кефиром. Берем ложку с длинной ручкой и лопатку и размешиваем содержимое банки.

Шаг 4:

Закрываем плотно крышкой или надеваем на банку резиновую перчатку. Теперь нам понадобится очень плотная ткань, в нее заворачиваем банку, буквально кутаем и оставляем в любом теплом месте.

Можно поставить и около батареи, но не слишком близко.

Шаг 5:

На следующий день можете проверить, что происходит в банке. Должны появиться пузырьки – брожение идет полным ходом. Засекам время – нам нужно от 24 до 48 часов на приготовление закваски.

Как только вы отметите расслоение в банке – начинайте готовить дальше, не настаивайте закваску.

Шаг 6:

Наступает этап фильтрации. Если у вас есть дуршлаг с мелкими отверстиями, используйте его. Подойдет и сито. Удобней всего работать с крупным и мелким дуршлагом.

Ставим крупный над маленьким, чтобы второй не засорялся так быстро и процеживаем, размешивая содержимое дуршлага лопаткой или ложкой. Если самим вам не справиться, попросите кого-нибудь помочь вам.

Шаг 7:

У вас должен получится раствор белого цвета. Помойте банку и перелейте в нее массу. Оставляем в холодильнике на 15-16 часов. Тканью укутывать уже не нужно. А вот крышка понадобится, чтобы ничего не попало внутрь

Шаг 8:

По истечении времени вы видим, что на дне банки образовался осадок – необходимый концентрат для приготовления самого киселя.

Шаг 9:

Нам нужно отделить два слоя друг от друга. Аккуратно перелейте желтоватую жидкость, чтобы в банке осталась только густоватая белая.

Концентрат для киселя Изотова хранится не более 15 суток. Поэтому его нужно регулярно употреблять.

Вторая светлая часть – овсяный квас. Его можно тоже пить, что особенно актуально в жаркое время.

Шаг 10:

Для того чтобы приготовить сам кисель, нужно от пяти до десяти ложек полученного концентрата. Оптимальное количество – восемь ложек.

Растворяем его в двух стакан холодной воды.

Шаг 11:

Переливаем в кастрюлю и ставим на минимальный огонь. Нам нужно, чтобы масса закипела. При этом нужно постоянно перемешивать кисель.

Варим до легкого загустения и снимаем с плиты. Остужаем до комфортной температуры и пьем.

Рецепт момотова овсяный кисель


Овсяный кисель Изотова и Момотова

Многие не знают о питательном и вкусном блюде русской кухни овсяном киселе, а тем более о том, что это эффективное целительное средство. В старые времена врачеватели лечили им больной желудок и селезенку, и настолько успешно, что народ прозвал его «селезеночником» и «русским бальзамом». Рецепт приготовления овсяного киселя описан в популярной книге «Домострой», изданной в XVI веке.

Бурное развитие традиционной медицины, производство химических и синтетических медпрепаратов отодвинуло народную медицину на долгие годы на задний план. Только сейчас мы начинаем понемногу обращаться к ее многовековому опыту и использовать бесценное наследие предков. Незаслуженно забытый «русский бальзам» возродился благодаря доктору В.К. Изотову и снова исцеляет страждущих.

Овсяный кисель по рецепту Изотова

Владимир Кириллович Изотов на собственном опыте убедился в действенности «селезеночника». Клещевой энцефалит, которым переболел доктор Изотов, принес ему множество осложнений: гипертонию, снижение слуха, ишемию, мочекаменную болезнь и аритмию. Перепробовав все методики традиционной медицины и множество медпрепаратов, которые спровоцировали у него медикаментозную аллергию, Владимир Кириллович обратился к народной медицине.

В процессе лечения доктор Изотов доработал старинный рецепт и запатентовал его в 1992 году. Для его приготовления годятся обычные овсяные хлопья, называемые «Геркулес». Овсянка быстрого приготовления не пригодна. Можно использовать овес (цельное зерно), но предварительно его нужно измельчить на кофемолке.

Кефир используют с живыми бактериями и без консервантов, на что указывает короткий срок хранения продукта.
Ингредиенты простые, дешевые и доступные, рецепт несложный, но его следует строго придерживаться.

Пошаговый рецепт приготовления овсяного киселя по Изотову:

1. В стеклянную чистую трехлитровую банку насыпьте 0,5 л баночку (или 300 г) овсяных хлопьев. Добавьте ½ ст. кефира (или кислого молока) и 2,5 л кипяченой воды. Заполнять банку до самого верха не нужно, иначе в процессе брожения жидкость будет выливаться.

2. Перемешайте содержимое банки деревянной лопаточкой, накройте горловину салфеткой либо марлей (молочнокислые бактерии должны получать кислород) и поставьте в темное теплое место на 1-2 дня. Длительность процесса зависит от температуры окружающей среды.

3. Процедите смесь. Настой перелейте в другую чистую банку – это жидкость первой фильтрации.

4. Отцеженные хлопья снова залейте кипяченой водой и хорошенько перемешайте. Снова процедите, получите жидкость второй фильтрации. Ее соединяют с жидкостью первой фильтрации и ставят снова в темное место на 12-16 часов.

5. Жидкость в банке за это время расслоится. Верхний прозрачный слой сливают и используют как квас. Более густой концентрат хранят в холодильнике. Из него варят овсяный кисель. Длительность хранения – не более 3-х недель.

Приготовления овсяного киселя

В небольшую кастрюльку налейте 2 ст. чистой воды, добавьте по вкусу концентрат от 1/3 до 2/3 стакана. Доведите до кипения и уваривайте, помешивая деревянной ложкой, до нужной густоты. Можно посолить по вкусу, сдобрить сливочным или подсолнечным маслом. Есть овсяный кисель вкуснее с хлебом.

Концентрат можно использовать:

  • в качестве основы для приготовления супов-пюре, например грибного или тыквенного с сыром;
  • вместо загустителя для приготовления соусов и тушеных блюд.
Что делать с овсяным квасом

Верхний слой жидкости используют в качестве напитка. Вкус у него своеобразный, но многим нравится. Пьют охлажденным.

Можно использовать вместо сыворотки, например, для замешивания теста.

Рецепт приготовления овсяного киселя по Момотову.

Доктор Момотов Валерий Александрович излечился при помощи овсяного киселя от панкреатита. Он слегка видоизменил рецепт доктора Изотова. Его версия приготовления целительного снадобья выглядит так:

1. 300 г (полулитровая банка) мелких овсяных хлопьев (не быстрого приготовления) высыпьте в 3-литровую чистую банку, туда же засыпьте 4 ст.л. крупных овсяных хлопьев, добавьте 1/3 ст. биокефира. Залейте почти доверху чистой кипяченой водой (оставьте пространство для брожения). На 2 суток поставьте для брожения в темное и теплое место.

2. Через 2 дня состав процедите, отцеженную жидкость перелейте в чистую банку и подпишите. Это состав повышенной кислотности.

3. Жмых залейте 2-мя л кипяченой воды, тщательно перемешайте, снова процедите. Перелейте в другую банку и подпишите. Это жидкость пониженной кислотности.

Способ применения

Состав повышенной кислотности используют для варки киселя для больных с пониженной кислотностью желудка.

Больные с повышенной кислотною и язвой желудка лечатся киселем, сваренным из второго состава, менее кислого.

Если кислотность желудка в норме, оба состава соединяют.

Храните составы в холодильнике не более 3-х недель.

Приготовление и применение киселя

Возьмите нужное количество жидкости, добавьте соль или сахар и уваривайте 2-3 минуты до желаемой густоты.
Принимайте «русский бальзам» теплым натощак. Средство укрепляет иммунитет, хорошо себя показало при лечении пищеварительных сбоев и заболеваний внутренних органов.

на Ваш сайт.

garmony-life.ru

Овсяный кисель Момотова - рецепт на кефире подробно + видео

Овсяный кисель Момотова — рецепт киселя на кефире обладает целительными свойствами, он способен устранить многие проблемы с ЖКТ, в том числе и с поджелудочной железой.

Проверен многими людьми, начиная с автора рецепта Момотова, который избавил себя от хронического панкреатита.

Как приготовить

Овсяный кисель для лечения панкреатита, язвы, гастрита.

Возьмите трёх-литровую банку (это будет банка №1) и заполняйте ингредиентами:

  • овсяные хлопья мелкие — триста грамм (заполнить 1/3 банки)
  • овсяные хлопья крупные — четыре ложки столовые
  • кефир — пол стакана (можно био-кефир)
  • залить до верха теплой водой (не горячей!)
  • размешать, закрыть крышкой и убрать в теплое место на двое суток

Для процесса брожения нужно тепло, иначе может не получиться. Закрывать лучше резиновой перчаткой, или пакетом с резинкой и сделать несколько дырочек иголкой, для выхода углекислого газа, ему нужен выход. Вам понадобится ещё две банки (можно взять двух литровые, или 4 литровые), сито для процеживания, или дуршлаг с марлей на дне.

  • По прошествии этого времени (более двух суток лучше не держать), снова перемешать смесь.
  • Процеживаем смесь через сито, слегка отжимаем ложкой,и сливаем кисель в отдельную банку №2. (на видео банки 1 и 2)
  • Оставшийся в сито жмых вытряхиваем в кастрюлю и заливаем водой, тщательно перемешиваем. Воды взять по объему столько же, сколько получилось жидкости в банке №2, или чуть больше.
  • Снова процеживаем смесь через сито, сливаем в банку №3. (на видео 3 и 4).

И так, у Вас получилось 2 банки — в банке №2 насыщенный состав, и в банке №3 послабее, более щадящий (для ослабленного организма).Обе банки ставим до отстаивания, примерно на 12-15 часов.

Не стоит вызывать повышенную секрецию поджелудочной железы, поэтому варить следует кисель на простой воде.

После отстаивания в обеих банках жидкость разделилась на два слоя — жидкий, и более плотный белый осадок. Осторожно слейте жидкую часть в разные тары. Смешивать их не надо.

Не выливайте жидкость, ее можно пить, можно на ней варить кисель. Она имеет приятный привкус, с кислинкой. Оставшийся белый концентрат слейте в одну емкость.

Возьмите концентрат и заварите овсяный кисель обычным способом:

  • Вскипятите один стакан воды
  • разведите две ложки концентрата кипяченой водой (пол стакана) и выливайте в кипящую воду.
  • Помешивая, снова доводим до вскипания, после этого кисель готов.
  • Не нужно его переваривать после закипания две-три минуты достаточно.

Видео

Как лечить поджелудочную железу.

 

ecohealthylife.ru

Овсяный кисель при панкреатите рецепт Изотова Момотова отличие

Полезный и вкусный напиток для поджелудочной железы

Ещё с древности овсяный кисель славится не только своими вкусовыми качествами, но и лечебными действиями на органы пищеварения. Уже неоднократно было доказано, что приём этого напитка на протяжении четверти года, поможет забыть про различные заболевания. Его рекомендуют когда начинает «барахлить» печенка, почки, желчный пузырь, сердце и сосуды, органы желудочно-кишечного тракта. Вследствие содержания в напитке широкого спектра полезных веществ, таких как аминокислоты и витамины, овсяный кисель при панкреатите является незаменимым.

В основу этого лечебного напитка, называемого ещё «Русским бальзамом», взяты рецепт из кулинарной книги «Домостроя», а также из монастырских летописей 17 века. Все эти рецепты, основанные на народной медицине, в наши дни гармонично дополнились знаниями современной медицины и в итоге получился вкуснейший и очень полезный овсяный кисель.
Сегодня существуют 2 разновидности этого лечебного напитка: кисели Изотова и Момотова. Каждый автор предлагает свой рецепт приготовления напитка, причём технология готовки и полученный продукт имеют существенные отличия. Поговорим более подробно о каждом напитке.

Технология готовки овсяного киселя Изотова

Рецепт  овсяного киселя был запатентован врачом — вирусологом Владимиром Кирилловичем Изотовым в 1992 году. Основным компонентом напитка является квашеный овёс, технологию закваски которого подсказали наши предки. Изотов лишь дополнил рецепт научными знаниями нашего времени и попробовал лечебное действие киселя на себе. В результате за 8 лет постоянного приёма целебного напитка, он смог побороть разрушительное воздействие клещевого энцефалита и полностью оздоровиться.

Овсяный кисель имеет следующий рецепт готовки, включающий в себя выполнение нескольких этапов:

Рецепт приготовления киселя по Изотову
  1. Брожение – стеклянная банка (5л) заливается 3-3,5 л. кипяченой воды, температурой как парное молоко. Добавляется туда 500 г. овсяной крупы и 100 мл. кефира. Ёмкость тщательно закупоривается с помощью крышки и тщательно укутывается шерстяной материей, оставляется на пару дней для брожения. Для более лучшего процесса желательно 120-150 г. овсянки измельчить в кофемольной машине и поместить в смесь. Начало процесса брожения характеризуется расслоением слоя овсянки от других компонентов смеси и проявлений в виде мелких пузырей. Чтобы получить вкусный овсяный кисель изотова, время на молочнокислое брожение составляет примерно 1-2 дня.
  2. 1 фильтрация – по истечению бродильного процесса смесь подвергается фильтрации, проводимой при помощи отстойника и фильтра. В качестве первого элемента используется либо дополнительная банка из стекла, либо 5 л эмалированная кастрюля, а для второго – дуршлаг с 2 мм дырочками. Смесь фильтруется через дуршлаг и выпавший осадок промывается при помощи проточной воды.
  3. 2 фильтрация – осадок выкладывается в отстойник и туда добавляется вода, объёмом, превышающим в 3 раза, количество осадка. Далее, он закрывается крышкой и тщательно встряхивается. Затем повторяется операция с дуршлагом. Осадок возможно применять в кондитерских целях (как добавка к тесту для выпекания или для оладий). Процесс приготовления киселя
  4. Обрабатывание фильтрата – полученная жижа от 1 и 2 фильтрации переливается в стеклянную банку и оставляется на 16-18 ч, после чего смесь разделится на 2 слоя: жидкий (сверху) и в виде белого осадка, имеющего рыхлую консистенцию (снизу). Первый сливается в другую ёмкость, а второй – это овсяный концентрат, из которого готовят не только сам напиток, но и используют как основу для закваски.
  5. Хранение концентрата – полученный овсяный концентрат, раскладывается в маленькие ёмкости и при закрытой крышке хранятся в холодильнике, сроком не более 3 недель.
  6. Технология готовки овсяного напитка – 50-100 г. концентрата разбавляют в 400 мл. холодной воды и кипятят на медленном огне, регулярно перемешивая при помощи деревянной ложки. Смесь уваривают до нужной густоты, перед выключением добавляется соль, любое масло и остужается до теплого состояния.

Приём киселя проводится натощак с чёрным хлебом. Верхний слой используется в виде кваса также возможно добавлять в выпечку как замену молоку и сыворотке.

Технология готовки овсяного киселя Момотова

Овсяный кисель по Молотову

Рецепт киселя Момотова не сильно отличается от рецепта Изотова, однако, технология его приготовления немного проще. Овсяный кисель  содержит следующие ингредиенты, состоящие из: 300 г. мелких и 50 г. крупных овсяных хлопьев, 70 мг. кефира.

Для приготовления треть 3 л. банки заполняется мелкими, крупными овсяными хлопьями и кефиром, а остальное пространство – тёплой водой (до самых краёв). Все ингредиенты при помощи деревянной ложки тщательно перемешиваются, после чего банка закупоривается при помощи крышки и убирается на 2 суток в тёплое место.
По истечении этого времени смесь снова перемешивается и разливается через сито по банкам, получается жидкость объёмом 2 л, имеющая высокую кислотность. Хлопья промываются 2 л тёплой воды, получается жидкость с низкой кислотностью.

Любая из полученных жидкостей варится на среднем огне до загустения при регулярном помешивании. Овсяный кисель Момотова пьётся по несколько раз в сутки мелкими глотками.

Отличия между киселями Изотова и Момотова

Из двух имеющихся рецептов приготовления вы найдете точно свой по вкусовым качествам

Как говорилось раннее, рецепт приготовления и вкусовые качества киселей Изотова и Момотова имеют некоторые отличия.
Рецепт киселя Момотова отличается своей простотой приготовления, однако, он получается с кисловатым вкусом.
Рецепт киселя Изотова характеризуется трудоёмким процессом его приготовления, заключающимся в процеживании, отстаивании, отделении различных осадков. Однако в конечном результате получается довольно вкусный напиток, обладающий не кислым вкусом (напоминающим творожный). Причём из полученного концентрата возможно сварить достаточно много киселя, который способен даже при нарушениях диеты, необходимой при воспалении панкреатита, блокировать различные боли и вздутия.

Общим для обоих рецептов является то, что они не имеют никаких противопоказаний для применения, хотя каждый не понаслышке знает, что любое лекарство что-то лечит, а другое калечит. Также достоинством их является то, что приготовление овсяных киселей является безотходным производством, так как все ненужные остатки применяются в виде квасов либо добавок в тесто, даже как лакомство для ваших четвероногих любимцев.

Так что в любом случае попробуйте эти замечательные овсяные напитки, поистине обладающие чудотворными свойствами, чтобы выбрать наиболее подходящий для вашего организма и будьте всегда здоровы.

pankreaza.ru

Как приготовить овсяный кисель для желудка дома

Как приготовить овсяный кисель – рецепт традиционный русский

Измельчите 300 граммов овса до крупки в кофемолке или блендере. Залейте литром теплой воды, добавьте корочку от черного хлеба. Оставьте бродить на сутки, если предпочитаете более пресный вариант или на двое суток. если любите покислее. Перемешайте, процедите. У вас получится белесоватая жидкость, напоминающая молоко. Присолите по вкусу, доведите до кипения, проварите несколько минут, чтобы жидкость начала густеть. Заправьте сливочным маслом. Если предпочитаете послаще, добавьте меда или сухофруктов.

Такой кисель можно употреблять и холодным. Особенно хорош он в жару. Застывший кисель порежьте кубиками и залейте холодным молоком.

 

Как приготовить овсяный кисель  –  рецепт на скорую руку

 

Если вы не планируете меню загодя и вдруг захотели овсяного киселя  –  вот простой и быстрый рецепт.

Половину стакана овсяных хлопьев залейте равным объемом воды и взбейте блендером. Процедите. Полученное молочко доведите до кипения, проварите 5  –  7 минут, пока не загустеет. Заправьте маслом, сметаной или сухофруктами.

Этот способ особенно хорош для детского питания, так как у блюда нет выраженного кислого вкуса.

 

Как приготовить овсяный кисель  –  рецепт на основе ягод

 

Этот кисель гораздо ближе и понятней нашим современникам. Фактически, это традиционный десерт на ягодном соке, только в качестве загустителя используется не крахмал, а овсяная мука. Такой рецепт придется по вкусу поклонникам здорового образа жизни, не желающим употреблять картофельный крахмал.

Возьмите 450 граммов свежих или замороженных ягод, залейте полутора литрами воды, доведите до кипения и прокипятите на небольшом огне 5  –  7 минут. Процедите. Добавьте в отвар корицу и ваниль. Если вы предпочитаете сластить блюдо сахаром, а не медом, добавьте его на этом этапе. Обычно требуется 100 г. сахара, жидкость должна быть чуть слаще традиционного компота.

Ягоды потом можно использовать в качестве начинки для сладкого пирога или киша.

4 столовых ложки овсяной муки (она называется толокно) разведите 200 мл воды и тщательно размешайте до однородной массы без комков.

Снова поставьте ягодный отвар на средний огонь, непрерывно помешивая, тонкой струйкой влейте овсяную болтушку, продолжайте мешать, пока жидкость не начнет интенсивно кипеть. Снимите с огня. Добавьте мед по вкусу. Дайте остыть в естественных условиях  –  овсяный кисель «доходит» в процессе остывания.

 

Как приготовить овсяный кисель  –  рецепт на молоке

 

Еще одно блюдо, вкус которого близок к современным представлениям о киселе как десерте. При его приготовлении используется крахмал и сахар, так что сторонникам ЗОЖ этот рецепт может не подойти.

400 мл молока нагрейте до температуры около 40 градусов. Залейте 100 граммов овсяных хлопьев, перемешайте, оставьте на полчаса.

Полученную массу тщательно отожмите, процедите жидкость. Разделите на две примерно равные части. В одну половину добавьте 1,5 ст. л. сахара и ваниль по вкусу, поставьте на огонь. Во второй разведите 20 граммов крахмала и тонкой струйкой влейте в подогреваемую жидкость, непрерывно помешивая. Продолжайте мешать, пока жидкость не закипит, снимите с огня остудите.

Как видите, рецептов овсяного киселя существует великое множество. Тем же, кто не хочет возиться на кухне, пригодится готовый овсяный кисель «Царевщино», не содержащий сахара.

biokor.ru

Овсяный кисель по Изотову - полезные свойства, рецептура

Напиток, который ставит на ноги даже самых безнадежно больных, получивший название овсяный кисель по Изотову, широко известен в медицине. Уже на протяжении многих лет его включают в терапевтический процесс не только как сопутствующий компонент, но и в качестве основного лекарства при разных сбоях в работе организма.
Особую популярность это чудо-лекарство получило из-за его целебных свойств, по причине не дорогих затрат и простоты приготовления.

Причина популярности напитка

Второе широко известное название данного напитка — русский бальзам. В свое время кандидат медицинских наук, вирусолог Владимир Кириллович Изотов, изучая научные труды Ильи Мечникова и Луи Пастера — прародителей эмбриологии, иммунологии и микробиологии, пришел к выводу о целебных свойствах некоторых видов заквашенных растений.

За основу стимулятора бродильного процесса он принял обычную простоквашу (кефир). Кисло-молочный жидкий продукт имеет в своем составе достаточное количество углеводов, жиров, белков, витаминов, дрожжевых бактерий. Это делает кислый ингредиент незаменимым ценным подарком для приготовления востребованного кисельного напитка.
Долговременная безнадежная длительная болезнь подтолкнула его к мысли приготовить целебный бальзам с применением овса и проверить его эффективность на себе. Результат превзошел все ожидания.

Причина высокой востребованности и сокрушительной популярности данного фитосредства в составляющих овсяного компонента:

  • витаминов группы В, А,Е.;
  • крахмала;
  • клетчатки;
  • жиров, белков, углеводов;
  • макроэлементов;
  • минеральных солей;
  • биотина;
  • полиненасыщенных жирных кислот.

При регулярном применении такого чудо-напитка можно не только очистить кишечник, но и наладить обменные процессы, запустить защитные механизмы. Энергетический потенциал напитка помогает повысить работоспособность. А его длительное употребление помогает омолодить организм в полной мере.

Мягкое обволакивающее действие природного бальзама восстанавливает слизистую, убирает воспалительную симптоматику при желудочно-кишечных недугах.
Данный напиток не имеет никаких противопоказаний, кроме аллергии на глютен (больных целиакией). Не вводят его в рацион детей грудного возраста.
У этого средства широкий спектр действия.

Процесс приготовления

Предлагаем для тех, кто все же хочет приготовить овсяной кисель Изотова, пошаговый рецепт. Сам процесс не сложный. Единственный неудобный фактор — длительность процесса брожения. Перед тем, как приготовить такое питье, следует позаботиться о качестве нужных продуктов. Не стоит покупать овсяный злак на стихийных рынках. Лучше его приобрести в спецмагазине. Необходимо быть уверенным в том, что овес не обрабатывали ядо-химикатами.

Ингредиенты
  • з л стеклянная банка;
  • овес — 10-15 ст. л.;
  • хбп «Геркулес» — 500 г;
  • кефир — 100 мл;
  • теплая кипяченая вода — 2 л.
Способ готовки
  1. Овес заранее смолоть в блендере или кофемолке.
  2. На дно банки выложить хлопья и овес, залить кефиром или другим кисло-молочным продуктом. Более ценен домашний кисляк, в нем больше витаминов.
  3. Всю смесь залить кипяченой теплой водой.
  4. Вода не должна покрывать состав до верха. В процессе брожения может произойти выхлоп.
  5. Хорошо перемешать деревянной ложкой или лопаткой содержимое.
  6. Закрыть крышкой и отправить для брожения в теплое темное помещение.
  7. По истечении двух суток следует слить через сито образовавшуюся жидкость в отдельную посуду ( емкость № 1).
  8. Жмых, оставшийся на сите, тщательно промываем прохладной кипяченой водой до момента пока сливная вода не будет прозрачной (без молока).
  9. Полученную воду выливаем в емкость под № 2.
  10. В третью емкость выкладываем жмых. Используем его для выпечки, каш.
  11. Емкости № 1 и 2 закрываем крышками и оставляем для отстойки на 18 часов.
  12. Приступаем к этапу фильтрации. Аккуратно собираем верхнюю отслоившуюся жидкость (квас) резиновой трубочкой. Внизу остается концентрат (более плотный состав молочного цвета).
  13. Квас более кислый, поэтому его можно использовать для основы кислых супов или просто как напиток.
  14. Нижний белый концентрат используем для самого киселя.
  15. Ежедневно берем 3-4 ст. л. концентрата и разбавляем с 1 стаканом кипяченой воды. Доводим до кипения и варим около 5 минут, пока не загустеет.
  16. Нейтральный вкус напитка можно улучшить, добавив мед или сладкие сухофрукты, ягоды. Употреблять вместо завтрака.

Показанием к применению согласно отзывов врачей, является ряд заболеваний: панкреатит, язва желудка, гастрит. Эффективным его считают многие женщины, сбросившие лишний вес.
На всевозможных форумах по здоровому питанию и народной медицине об этом целебном напитке можно прочитать только положительные отзывы. Даже если стопроцентное излечение от недугов после его употребления не произошло, то долгосрочная ремиссия наступает практически постоянно.

prooves.ru

Рецепт мамонтова овсяного киселя

Овсяный кисель Момотова — рецепт киселя на кефире обладает целительными свойствами, он способен устранить многие проблемы с ЖКТ, в том числе и с поджелудочной железой.

Проверен многими людьми, начиная с автора рецепта Момотова, который избавил себя от хронического панкреатита.

Как приготовить

Овсяный кисель для лечения панкреатита, язвы, гастрита.

Возьмите трёх-литровую банку (это будет банка №1) и заполняйте ингредиентами:

  • овсяные хлопья мелкие — триста грамм (заполнить 1/3 банки)
  • овсяные хлопья крупные — четыре ложки столовые
  • кефир — пол стакана (можно био-кефир)
  • залить до верха теплой водой (не горячей!)
  • размешать, закрыть крышкой и убрать в теплое место на двое суток

Для процесса брожения нужно тепло, иначе может не получиться. Закрывать лучше резиновой перчаткой, или пакетом с резинкой и сделать несколько дырочек иголкой, для выхода углекислого газа, ему нужен выход. Вам понадобится ещё две банки (можно взять двух литровые, или 4 литровые), сито для процеживания, или дуршлаг с марлей на дне.

  • По прошествии этого времени (более двух суток лучше не держать), снова перемешать смесь.
  • Процеживаем смесь через сито, слегка отжимаем ложкой,и сливаем кисель в отдельную банку №2. (на видео банки 1 и 2)
  • Оставшийся в сито жмых вытряхиваем в кастрюлю и заливаем водой, тщательно перемешиваем. Воды взять по объему столько же, сколько получилось жидкости в банке №2, или чуть больше.
  • Снова процеживаем смесь через сито, сливаем в банку №3. (на видео 3 и 4).

И так, у Вас получилось 2 банки — в банке №2 насыщенный состав, и в банке №3 послабее, более щадящий (для ослабленного организма).Обе банки ставим до отстаивания, примерно на 12-15 часов.

Не стоит вызывать повышенную секрецию поджелудочной железы, поэтому варить следует кисель на простой воде.

После отстаивания в обеих банках жидкость разделилась на два слоя — жидкий, и более плотный белый осадок. Осторожно слейте жидкую часть в разные тары. Смешивать их не надо.

Не выливайте жидкость, ее можно пить, можно на ней варить кисель. Она имеет приятный привкус, с кислинкой. Оставшийся белый концентрат слейте в одну емкость.

Возьмите концентрат и заварите овсяный кисель обычным способом:

  • Вскипятите один стакан воды
  • разведите две ложки концентрата кипяченой водой (пол стакана) и выливайте в кипящую воду.
  • Помешивая, снова доводим до вскипания, после этого кисель готов.
  • Не нужно его переваривать после закипания две-три минуты достаточно.

Видео

Как лечить поджелудочную железу.

В основе рецепта, запатентованного российским врачом-вирусологом В.Изотовым в 1992 году, лежит старинный рецепт квашеного овса. А предыстория открытия была и вовсе удивительной: прежде, чем подарить волшебный кисель миру, доктор исцелил им себя сам. После перенесенного клещевого энцефалита врач долго болел, а в результате лечения еще и аллергия добавилась сильнейшая, и гипертония, и камни в почках. Старинный рецепт овсяного коктейля-киселя стал спасением: за несколько лет "врачу" исцелился сам и подарил другим больным шанс на нормальное (если не сказать прекрасное) самочувствие.

Наиболее благоприятно напиток воздействует на нервную, имунную, сердечно-сосудистую систему, желудочно-кишечный тракт. Он очищает организм от вредных веществ и насыщает полезными — витаминами и минералами, в том числе редкими.

  • 300 г овсяных хлопьев
  • 10 ст.л. овса крупной фракции
  • 100 мл кефира (простокваши)
  • 2 л воды

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Этот кисель нужно смешивать с любым маслом для лучшего усвоения. Подойдет оливковое, льняное, облепиховое, даже сливочное. Но если есть панкреатит или другие проблемы с поджелудочной железой, масло нужно исключить. В остальном овсяный кисель Изотова противопоказаний не имеет.

Ещё с древности овсяный кисель славится не только своими вкусовыми качествами, но и лечебными действиями на органы пищеварения. Уже неоднократно было доказано, что приём этого напитка на протяжении четверти года, поможет забыть про различные заболевания. Его рекомендуют когда начинает «барахлить» печенка, почки, желчный пузырь, сердце и сосуды, органы желудочно-кишечного тракта. Вследствие содержания в напитке широкого спектра полезных веществ, таких как аминокислоты и витамины, овсяный кисель при панкреатите является незаменимым.

В основу этого лечебного напитка, называемого ещё «Русским бальзамом», взяты рецепт из кулинарной книги «Домостроя», а также из монастырских летописей 17 века. Все эти рецепты, основанные на народной медицине, в наши дни гармонично дополнились знаниями современной медицины и в итоге получился вкуснейший и очень полезный овсяный кисель.
Сегодня существуют 2 разновидности этого лечебного напитка: кисели Изотова и Момотова. Каждый автор предлагает свой рецепт приготовления напитка, причём технология готовки и полученный продукт имеют существенные отличия. Поговорим более подробно о каждом напитке.

Технология готовки овсяного киселя Изотова

Рецепт овсяного киселя был запатентован врачом — вирусологом Владимиром Кирилловичем Изотовым в 1992 году. Основным компонентом напитка является квашеный овёс, технологию закваски которого подсказали наши предки. Изотов лишь дополнил рецепт научными знаниями нашего времени и попробовал лечебное действие киселя на себе. В результате за 8 лет постоянного приёма целебного напитка, он смог побороть разрушительное воздействие клещевого энцефалита и полностью оздоровиться.

Овсяный кисель имеет следующий рецепт готовки, включающий в себя выполнение нескольких этапов:

Рецепт приготовления киселя по Изотову

  1. Брожение – стеклянная банка (5л) заливается 3-3,5 л. кипяченой воды, температурой как парное молоко. Добавляется туда 500 г. овсяной крупы и 100 мл. кефира. Ёмкость тщательно закупоривается с помощью крышки и тщательно укутывается шерстяной материей, оставляется на пару дней для брожения. Для более лучшего процесса желательно 120-150 г. овсянки измельчить в кофемольной машине и поместить в смесь. Начало процесса брожения характеризуется расслоением слоя овсянки от других компонентов смеси и проявлений в виде мелких пузырей. Чтобы получить вкусный овсяный кисель изотова, время на молочнокислое брожение составляет примерно 1-2 дня.
  2. 1 фильтрация – по истечению бродильного процесса смесь подвергается фильтрации, проводимой при помощи отстойника и фильтра. В качестве первого элемента используется либо дополнительная банка из стекла, либо 5 л эмалированная кастрюля, а для второго – дуршлаг с 2 мм дырочками. Смесь фильтруется через дуршлаг и выпавший осадок промывается при помощи проточной воды.
  3. 2 фильтрация – осадок выкладывается в отстойник и туда добавляется вода, объёмом, превышающим в 3 раза, количество осадка. Далее, он закрывается крышкой и тщательно встряхивается. Затем повторяется операция с дуршлагом. Осадок возможно применять в кондитерских целях (как добавка к тесту для выпекания или для оладий). Процесс приготовления киселя
  4. Обрабатывание фильтрата – полученная жижа от 1 и 2 фильтрации переливается в стеклянную банку и оставляется на 16-18 ч, после чего смесь разделится на 2 слоя: жидкий (сверху) и в виде белого осадка, имеющего рыхлую консистенцию (снизу). Первый сливается в другую ёмкость, а второй – это овсяный концентрат, из которого готовят не только сам напиток, но и используют как основу для закваски.
  5. Хранение концентрата – полученный овсяный концентрат, раскладывается в маленькие ёмкости и при закрытой крышке хранятся в холодильнике, сроком не более 3 недель.
  6. Технология готовки овсяного напитка – 50-100 г. концентрата разбавляют в 400 мл. холодной воды и кипятят на медленном огне, регулярно перемешивая при помощи деревянной ложки. Смесь уваривают до нужной густоты, перед выключением добавляется соль, любое масло и остужается до теплого состояния.

Приём киселя проводится натощак с чёрным хлебом. Верхний слой используется в виде кваса также возможно добавлять в выпечку как замену молоку и сыворотке.

Технология готовки овсяного киселя Момотова

Рецепт киселя Момотова не сильно отличается от рецепта Изотова, однако, технология его приготовления немного проще. Овсяный кисель содержит следующие ингредиенты, состоящие из: 300 г. мелких и 50 г. крупных овсяных хлопьев, 70 мг. кефира.

Для приготовления треть 3 л. банки заполняется мелкими, крупными овсяными хлопьями и кефиром, а остальное пространство – тёплой водой (до самых краёв). Все ингредиенты при помощи деревянной ложки тщательно перемешиваются, после чего банка закупоривается при помощи крышки и убирается на 2 суток в тёплое место.
По истечении этого времени смесь снова перемешивается и разливается через сито по банкам, получается жидкость объёмом 2 л, имеющая высокую кислотность. Хлопья промываются 2 л тёплой воды, получается жидкость с низкой кислотностью.

Любая из полученных жидкостей варится на среднем огне до загустения при регулярном помешивании. Овсяный кисель Момотова пьётся по несколько раз в сутки мелкими глотками.

Отличия между киселями Изотова и Момотова

Как говорилось раннее, рецепт приготовления и вкусовые качества киселей Изотова и Момотова имеют некоторые отличия.
Рецепт киселя Момотова отличается своей простотой приготовления, однако, он получается с кисловатым вкусом.
Рецепт киселя Изотова характеризуется трудоёмким процессом его приготовления, заключающимся в процеживании, отстаивании, отделении различных осадков. Однако в конечном результате получается довольно вкусный напиток, обладающий не кислым вкусом (напоминающим творожный). Причём из полученного концентрата возможно сварить достаточно много киселя, который способен даже при нарушениях диеты, необходимой при воспалении панкреатита, блокировать различные боли и вздутия.

Общим для обоих рецептов является то, что они не имеют никаких противопоказаний для применения, хотя каждый не понаслышке знает, что любое лекарство что-то лечит, а другое калечит. Также достоинством их является то, что приготовление овсяных киселей является безотходным производством, так как все ненужные остатки применяются в виде квасов либо добавок в тесто, даже как лакомство для ваших четвероногих любимцев.

Так что в любом случае попробуйте эти замечательные овсяные напитки, поистине обладающие чудотворными свойствами, чтобы выбрать наиболее подходящий для вашего организма и будьте всегда здоровы.

shokomania.ru

Кисель из овса для лечения: рецепты приготовления с фото

Овсяной кисель Изотова

Ингредиенты:

  • Овсяные хлопья — 1 стакан
  • Вода — 3 стакана
  • Соль по вкусу

Способ приготовления:

  1. Овсяные хлопья залить на полчаса холодной кипячёной водой.
  2. Пропустить получившуюся массу через мясорубку вместе с водой или измельчить в блендере.
  3. Затем всё процедить через металическое сито, а измельчённые хлопья протереть через него.
  4. Перелить получившуюся смесь в эмалированную посуду или в банку и оставить для брожения на 24 часа при комнатной температуре, добавив кусочек корочки ржаного хлеба.
  5. Готовую закваску прогреть на водяной бане до кипения, но не кипятить.
  6. Горячий кисель солят, добавляют сметану и подают на стол.
  7. В качестве добавок также используют любое растительное или сливочное масло.
  8. В зависимости от вашего вкуса кисель можно подавать и холодным как желе.

Приятного вам аппетита!

Ингредиенты:

  • 100 гр. хлопьев;
  • 250 мл очищенной воды;
  • 10 гр. сливочного масла;
  • соль;
  • сахар.
  1. Овсяные хлопья необходимо залить теплой водой. Читайте ещё: вкусный рецепт приготовления смузи для похудения.
  2. Настаивать 12 часов в теплом месте, для лучшего эффекта емкость укутать полотенцем.
  3. По истечении данного времени процедить от хлопьев (их следует выбросить).
  4. Добавить к воде соль, поставить смесь на огонь.
  5. Постоянно помешивать, чтобы не образовались комки.
  6. Варить, пока смесь не начнет сгущаться.
  7. Добавить сливочное масло.
  8. Употреблять овсяный кисель нужно в остывшем виде.

Чем полезен овсяный кисель беременным и кормящим женщинам

Кисель по рецепту Изотова прошел экспертизу в НИИ. Преимущества, зафиксированные в официальном заключении:

  • легкая усвояемость;
  • высокая биологическая активность;
  • полное отсутствие неприятных побочных эффектов;
  • эффективное оздоровление организма.

Экспертиза подтвердила, что нет подобных продуктов с таким же действием на организм во всем мире.

Выявлены такие положительные явления после употребления:

  • быстрое восстановление после болезней и принятия антибиотиков;
  • избавление от дисбактериоза;
  • облегчение состояния при гастрите, панкреатите, язве, эрозиях слизистой;
  • избавление от изжоги, отрыжки, чувства тяжести.

Кисель из геркулеса приносит только пользу, это отличное профилактическое средство и незаменимое блюдо для здорового образа жизни. Сбитень – богатый источник витаминов и микроэлементов.

Овсяный кисель принесет пользу организму беременной и будущего ребенка, никакого вреда безопасный гипоаллергенный продукт не несет.

  • Изжога – частый спутник беременных – пропадает после регулярного употребления овсяного напитка.
  • Кисель нормализует давление, благоприятен для работы сердечно-сосудистой системы.
  • После родов у женщин может развиться геморрой. И в этом случае тоже поможет сбитень с полезными свойствами.
  • Овсяный продукт улучшит лактацию, снимет напряжение и раздражительность.

Ингредиенты:

  • Геркулес – 300 г
  • Дробленый овес – 8 ст.л.
  • Кефир – 80 мл.
  • Вода – 2л.
  1. Смешиваем хлопья «Геркулес» с дробленым овсом.
  2. Измельчить зерна овса можно в кофемолке.
  3. Воду кипятим и остужаем примерно до температуры 40 градусов.
  4. В подготовленную трехлитровую стеклянную банку кладем смешанные хлопья, заливаем их водой и добавляем кефир.
  5. Все ингредиенты перемешать.
  6. Банку закрыть, замотать тканью и поставить в теплое место, защищенное от солнца на 2 суток.
  7. По истечению 2 суток необходимо процедить забродившую смесь.
  8. Проще всего это сделать с помощью обычного сита.
  9. Первичный фильтрат стекает сквозь ситечко, а хлопья остаются внутри.
  10. Их также нужно промыть проточной водой.
  11. Эта жидкость будет называться вторичный фильтрат.
  12. Хлопья в дальнейшем процессе приготовления киселя не участвуют, их можно отдать на корм домашним животным.
  13. Полученный первичный и вторичный фильтраты наливаем в разные стеклянные банки и оставляем примерно на сутки.
  14. Жидкость в банках расслоится: внизу будет белая смесь (овсяной концентрат), а вверху жидкость, похожая на сыворотку.
  15. Для приготовления киселя нам нужен будет оставшийся на дне концентрат, а жидкость можно пить – по вкусу она напоминает квас.
  16. Хранится концентрат не более 10 дней, после этого живые бактерии погибают.
  17. Этот этап самый простой.
  18. Подготовленный концентрат (4 ст.л.) заливаем 2 стаканами воды.
  19. Доводим до кипения, кипятим 5 мин., помешивая деревянной лопаточкой.
  20. В лечебных целях кисель Изотова пьется на завтрак в сочетании с продуктами, разрешенными к употреблению лечащим врачом.
  21. Также его можно добавлять в различные соусы, супы, каши.

Ингредиенты:

  • овсяные хлопья,
  • две столовые ложки неочищенного зерна овса,
  • 100 мл свежего кефира
  1. На дно трёхлитровой банки насыпать овсяные хлопья, заполнив её на 1/3, для этого как раз уходит пачка на 500 грамм.
  2. Только хлопья нужно брать самые мелкие и чтобы они не были быстрого приготовления.
  3. К овсяным хлопьям добавляем две столовые ложки неочищенного зерна овса, предварительно хорошо промытого, просушенного и измельчённого.
  4. Именно овёс даст необходимый для киселя процесс брожения.
  5. Выливаем в банку 100 мл свежего кефира и доливаем всё тёплой кипячёной водой, по плечики банки.
  6. Воду до верха доливать нельзя, оставляем место для брожения.
  7. Содержимое банки перемешивается, плотно закрывается крышкой и убирается на два дня в тёплое и тёмное место.
  8. Через два дня смесь нужно откинуть на сито и процедить.
  9. При этом получается два литра мутной белой жидкости со слегка кисловатым вкусом.
  10. Оставляем жидкость при комнатной температуре на 1,5 суток, чтобы отстоялась.
  11. Потом вы увидите, как она разделилась на верхний прозрачный слой, овсяный квас, и нижний густой – который и нужен для приготовления киселя Изотова.
  12. Аккуратно резиновой трубочкой сливаем квас в отдельную банку, а самую гущу оставляем и храним в холодильнике под крышкой.
  13. Для самого киселя берём три столовые ложки закваски (гущи) и заливаем её водой в объёме 250 мл.
  14. Варим помешивая на медленном огне до нужной густоты.
  15. Теперь у вас получился не очень вкусный, но очень полезный завтрак.
  16. Квас, который слили трубочкой можно пить просто так, он хорошо утоляет жажду, если не нравится вкус, в него можно добавить мёда.

Стародавний метод приготовления

Предлагаем старинный рецепт чудодейственного лекарства для похудения, которое также окажет очищающее действие.

Ингредиенты

  • 3 л банка;
  • 4 стакана овсяных хлопьев, перемолотых;
  • горсть цельнозерновых хлопьев;
  • кефир малого процента жирности (простокваша, йогурт) — 100 мл.

Способ готовки

  1. В трехлитровую тару на дно выложить сухой ингредиент.
  2. Вылить кефир и добавить, не доходя 10 см до края, кипяченую охлажденную воду.
  3. Перемешать.
  4. Банку закрыть. Укутать теплым одеялом. Оставить на 2 суток в теплом затемненном помещении.
  5. Забродивший состав слить через сито. Ориентиром чтобы понять, что процесс брожения завершен служит кислый запах.
  6. Содержимое банки вылить через сито в кастрюлю. После процеживания остается молочко и жмых.
  7. Холодной водопроводной отфильтрованной водой смыть края банки и вылить в жмых. Деревянной лопаткой проталкивать воду сквозь жмых, доливая по-немногу воду. Должно прекратиться выделение белого молока из сырья.
  8. Так делать 3-4 раза. Должно уйти около 1,5 л воды.
  9. Две полученные фракции, густоватую и более жидкую, соединяем.
  10. Полученное соединение разлить в банки. Закрыть крышками и оставить на столе 16 часов отстаиваться.
  11. По истечении этого времени в банках появилось два виде слоя жидкости — прозрачный и густой внизу. Сверху получился квас, снизу овсяный концентрат.
  12. Отсоединить квас от концентрата при помощи тонкого шланга (резиновой трубочки).

Теперь разберемся как сварить нужный нам напиток:

  1. Возьмем 250 мл воды и 4 ст. л. густого концентрата.
  2. Смешать. Вылить в кастрюльку.
  3. На среднем огне, постоянно помешивая хорошо прогреть, не доводя до кипения.
  4. При остывании кисель густеет.
  5. Хранить в холодильнике в закрытой таре из стекла.

Съедать по 200 г перед завтраком за 40 минут. Лучше есть его с перерывами. По окончании готовой порции концентрата, сделать 1-2 недели перерыва. Затем снова приготовить новый состав. Можно подсластить готовое блюдо курагой, медом и другими сладкими натуральными продуктами.

Важно знать, что это блюдо не имеет никаких противопоказаний.

Квас можно использовать как летний прохладительный напиток и как основу для окрошки. Тот, что немного темнее будет иметь больше кислоты, осадок — меньше. Это нужно учитывать тем, у кого повышенная кислотность желудочного сока.

При каких заболеваниях помогает кисель из овса

Пищевая ценность, количество калорий, а также полезные свойства овсяного сбитня зависят от рецепта приготовления и наличия дополнительных ингредиентов. Далее даны показатели для 100 граммов киселя на воде без добавления сахара, соли и любых молочных продуктов:

  • калорийность – 130 ккал;
  • пищевые волокна – 0,8 г;
  • жиры – 7,5 г;
  • белки – 4 г;
  • углеводы – 12,6 г;
  • вода – 69 г;
  • зола – 0,9 г.

После добавления молока показатели калорийности и количество белка значительно увеличиваются, что может принести больше вреда, чем пользы при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

В овсянке содержатся фитонциды, препятствующие образованию злокачественных клеток. Регулярное употребление сбитня на овсе приводит в норму уровень эстрогенов у женщин. Значит, кисель помогает предупредить образование рака молочной железы.

Длительное чувство сытости сохраняется после употребления благодаря пищевым волокнам. Таким образом, исчезают перекусы и случайное употребление пищи. Обмен веществ в итоге ускоряется, и человек без вреда худеет.

Больные сахарным диабетом обязательно должны включить кисель в рацион. Густая консистенция попадает в желудок и обволакивает его. В итоге замедляется процесс всасывания углеводов, а значит, не будет резких скачков сахара в крови.

Клетчатка в овсяном киселе улучшает перистальтику кишечника, пищевые массы быстрее проходят, и тем самым исключаются запоры.

При гастритах и язвах кисель полезен из-за нейтральной щелочной среды и низкого содержания жиров.

Овсяный напиток с полезными свойствами можно вводить в прикорм уже с 6 месяцев. Сначала готовят жидкую консистенцию. Постепенно к 10 месяцам кисель делают гуще.

Дети получают большое количество витаминов и заряжаются энергией на длительный период. У малышей с нарушением стула наблюдается нормализация процессов пищеварения. Польза сбитня для растущего организма огромна, а вред минимален.

Кисель из овсяной муки благодаря своим свойствам не имеет противопоказаний и не причиняет вреда. За все время исследования этого продукта не было выявлено ни одного вредного воздействия на организм. Нельзя употреблять этот продукт только людям с индивидуальной непереносимостью и аллергией на основной ингредиент и другие составляющие.

Единственный минус блюда – нельзя употреблять в неограниченном количестве. Существует суточная норма. Особенно не стоит переедать этого овсяного продукта на ночь. Так можно перегрузить пищеварение и не уснуть. Следует помнить, что злоупотребление овсяными блюдами приносит вред – вымывает кальций из костей.

Людям, имеющим чувствительность к глютену, также не стоит употреблять овсяный кисель. Ведь запретное вещество содержится во всех злаках.

Внимание! Кисель из овсяных хлопьев может принести как пользу, так и вред, если игнорировать рекомендации медиков и имеющиеся хронические заболевания.

Полезные свойства киселя

Полезные свойства бальзама Изотова обусловлены его уникальным составом. Готовый продукт содержит большое количество витаминов А, Е, РР, В. Богат минеральными веществами и аминокислотами. Какое же действие на организм оказывают полезные вещества, содержащиеся в напитке?

Аминокислоты

Источник незаменимых аминокислот – это пища. При обеднении пищи данными веществами возникают различные нарушения в функционировании органов и систем человека.

Кисель Изотова содержит:

  • триптофан незаменим в нормализации работы пищеварительной системы. Способствует снижению пагубного воздействия на организм токсинов, поступающих с пищей (в том числе и алкоголь). благоприятно влияет на работу нервной системы, что способствует устранению депрессии, помогает организму бороться с нервным перенапряжением, улучшает концентрацию внимания, память и придает сил на осуществление задуманных планов;


    Аминокислоты являются своеобразными «кирпичиками» организма, обеспечивающими полноценное функционирование всех систем на клеточном уровне

  • лизин обеспечивает работу гормонально-ферментативной системы, участвует в формировании антител организма. Данная аминокислота обеспечивает противостояние внутренней среды человека патогенным вирусам. Участвует в расщеплении жиров до усваиваемых элементов. Лизин увеличивает процент усвоения кальция, что необходимо для полноценной работы сердечно-сосудистой системы и крепости опорно-двигательного аппарата;
  • лецитин необходим для работы нервной системы. Лецитин активен в очищении печени от токсинов, способствует восстановлению гепатоцитов (клеток печени) поврежденных различными инфекциями и токсинами;
  • метонин незаменим в выведении тяжелых металлов из организма, поступающих в организм извне. Способствует снижению содержания жира в организме, что позволяет использовать кисель Изотова в качестве средства, понижающего вес.

Витамины в составе напитка

Витаминный состав бальзама способствует повышению иммунитета, быстрому восстановлению организма после перенесенных заболеваний и улучшению работы пищеварительной, ССС, нервной и защитной системы организма:

  • витамины группы В (В1,В2,В5) известны своей способностью поддержания работы головного мозга и нервной системы (улучшают память, укрепляют сосуды, активны в восстановлении головного мозга после перенесенного инсульта). Благодаря витаминам группы В организм борется с такими распространенными заболеваниями, как атеросклероз, гипертония, аллергическая активность, болезни сердца и сосудов. Помимо здоровья внутренних органов и систем, влияние витаминов группы на формирование здоровых волос и ногтей невозможно переоценить, от этого зависит внешняя красота, а вместе с ней и самооценка человека;
  • никотиновая кислота (РР) необходима для нормального поддержания гормонального фона;
  • витамин Е прекрасно противостоит тромбообразованию, укрепляет иммунный ответ организма на негативное влияние вредоносных факторов, оказывает антиоксидантное действие. Немаловажно значение витамина Е в сохранении молодости и красоты кожи.


Овес – уникальный продукт, содержащий в своем составе огромное количество жизненно необходимых витаминов, аминокислот и минеральных веществ

Минералы киселя Изотова

Помимо богатого витаминного и аминокислотного состава, кисель Изотова богат и минеральными веществами: кальцием, магнием, железом, фтором. Что позволяет средству занять почетное место среди лечебной пищи, помогающей при многих заболеваниях.

Овсяный кисель против лишнего веса

Если вы решили худеть, то кисель из овсяных хлопьев вполне может помочь этому процессу. Варить его нужно немного иначе, чем лечебные кисели Изотова и Момотова. Для приготовления используется натуральное зерно овса, а не хлопья Геркулес.

Ингредиенты:

  1. Промываем зерно под водой, заливаем водой, доводим до кипения.
  2. Варить овес нужно не менее 4 часов на медленном огне.
  3. Затем сваренные зерна нужно достать и измельчить в кашицу.
  4. Полученная кашица смешивается с овсяным отваром и охлаждается.

Вкусный кисель из овсянки

Ингредиенты:

  • Соль 1 щепотка
  • Вода 1.5 стакана
  • Овсяные хлопья 1 стакан
  • Мед 1 столовая ложка

Приготовление:

  1. Измельчите овсяные хлопья или овсяную крупу в кофемолке.
  2. Залейте получившуюся смесь водой и оставьте на сутки в теплом месте.
  3. Через сутки процедите смесь, поставьте жидкость на медленный огонь и посолите по вкусу.
  4. Варите до загустения, постоянно помешивая.
  5. Готовый кисель охладите и залейте растопленным медом.
  6. При желании десерт можно украсить свежими ягодами.

Ингредиенты:

  • 300 г геркулеса;
  • 100 мл кефира;
  • 20 г сметаны;
  • 2 л воды;
  • 1 кусочек ржаного хлеба.
  1. Все эти ингредиенты нужно сложить в трехлитровую банку, залить теплой водой и поставить в теплое место на 3 дня.
  2. За это время в смеси пойдут процессы брожения, в результате которого напиток обогащается полезными живыми бактериями.
  3. Банку не нужно закрывать крышкой, достаточно будет замотать горлышко тонкой тканью или марлей.
  4. Через 3 дня полученную жидкость нужно процедить и довести до кипения на маленьком огне.
  5. Готовый кисель охлаждается и пьется за 30 минут до каждого приема пищи по 0,5 стакана.
  6. Этот напиток запустит пищеварительные процессы, а также позволит насыщаться гораздо меньшими порциями, способствуя похудению.
  7. Можно также заменять киселем один или два приема пищи для ускоренного сброса веса.

Ингредиенты:

  • 100 г свеклы;
  • 2 ст.л. геркулеса;
  • 50 г чернослива;
  • 1,5 л воды.
  1. Все ингредиенты нужно измельчить: чернослив мелко порезать ножом, свеклу натереть.
  2. Смешать с овсяными хлопьями и залить кипятком.
  3. Кисель нужно варить 15 минут, помешивая деревянной ложкой.
  4. Готовый напиток нужно процедить и охладить.
  5. Пить такой кисель нужно по 1 стакану за 2 часа до сна.
  6. Выпив его перед сном, наутро вы будете регулярно ходить в туалет.
  7. Свекла и чернослив в составе стимулируют работу кишечника и помогают избавиться от запоров

Ингредиенты:

  • по горстке овсяных хлопьев Геркулес
  • чернослива и сырой крупно натертой свеклы
  1. Все компоненты сложить в кастрюлю, залить кипятком (2 литра) и варить на слабом огне 1/4 часа помешивая.
  2. Наваристую жидкость отцедить.
  3. Гущу не выбрасывать, сложить в судочек.
  4. Выпить киселя за пару часов перед сном, лечь отдохнуть с электрогрелкой со стороны печени.
  5. Гуща, что сохранилась после сцеживания жидкости, послужит завтраком на следующий день.
  6. Хорошие результаты можно получить, устраивая раз в семь дней «кисельный» день.
  7. Использовать в эти сутки только гущу и сам кисель в качестве еды

Ингредиенты:

  • 1 ст. овсяных хлопьев
  • 2 ст. воды
  • корица в палочках
  • мед
  1. Овсяные хлопья подрумяньте на противне до светло-коричневого цвета.
  2. Теперь переложите хлопья в кастрюлю, залейте горячей водой.
  3. Пусть хлопья настояться под крышкой 10 минут, теперь доведи кисель до кипения, и сразу притушите огонь.
  4. Варите кисель 25-30 минут, затем добавьте мед по вкусу.
  5. Хорошо перемешайте и процедите через сито.
  6. Разлейте кисель по чашкам, сверху положите палочку корицы.
  7. Готовить овсяный кисель лучше небольшими порциями.

Кисельное похудение

Эффективное средство для того, чтобы попрощаться с лишними килограммами — кисельный напиток из овсянки.

Ингредиенты

  • хлопья цельнозерновые овсяные — 1 стакан;
  • вода кипяченая — 2,5 л.

Способ готовки

  1. Хлопья залить кипяченой водой комнатной температуры. Закрыть крышкой.
  2. Оставить в теплом месте на 2 суток.
  3. Слить жидкость.
  4. Довести до кипения. Отключить.
  5. Остудить.
  6. Разделить на трехразовый прием.
  7. Пить за 30 минут до еды.

Сырой и варенный тип данного напитка помогает наладить работу кишечника, избавить от запоров. Часто засоренность кишечника становится причиной головных болей из-за повышенной интоксикации организма.

Как приготовить овсяный кисель

Рецептов овсяного эликсира здоровья несколько. Используют воду, молоко, кефир. Важно выполнять все предписания в рецепте, тогда напиток будет действительно полезным.

Сразу стоит отметить: для получения напитка с полезными свойствами придется подождать 3 суток. Для рецепта по старинным традициям понадобится:

  • сухой черствый хлеб – 50 г;
  • вода – 1 л;
  • овсяные хлопья (крупа) – 0,3 кг;
  • соль по вкусу.

Приготовление:

  1. Овес заливают водой вместе с хлебом на 3 суток.
  2. Массу периодически размешивают через каждые 6 часов.
  3. После отведенного времени кашицу отжимают через двойную марлю в кастрюлю.
  4. Медленно подогревают и кипятят массу, предварительно посолив.
  5. Как только напиток загустеет – он готов.

Совет! Употреблять геркулесовый кисель можно как горячим, так и холодным.

Для приготовления можно использовать мультиварку. На 300 граммов овсяных хлопьев нужно взять литр воды и цедру одного лимона. Овес с водой настаивают 10 часов. Отжимают через мелкое сито или марлю в чашу мультиварки. В режиме «Выпечка» кисель готовится до загустения.

Понадобится молоко и хлопья «Геркулес» в пропорции 2 к 1.

  1. Замачивание длится 2–3 часа.
  2. После набухание хлопьев массу откидывают на марлю и отжимают.
  3. Слитую жидкость подогревают с добавлением небольшого количества крахмала и соли.
  4. Варят до загустения.

Овсяный кисель по Изотову применяется в таких случаях:

  • хронические болезни пищеварения;
  • нарушения в работе нервной системы;
  • для очистки организма от шлаков;
  • для профилактики сердечных болезней;
  • для стимуляции обмена веществ.

Овсяное блюдо оказывает противовоспалительное, иммуномодулирующее, желчегонное, очищающее и тонизирующее воздействия.

Понадобятся:

  • две пачки овсяных хлопьев;
  • третья часть стакана кефира;
  • вода.

Процесс приготовления:

  • Овсяные хлопья перемалываются в блендере и пересыпаются в трехлитровую банку. Должно получиться так, чтобы овес занял 1/3 часть емкости.
  • Затем добавляют 3–4 ложки неперемолотых хлопьев, кефир.
  • Массу доливают до горлышка банки водой комнатной температуры.
  • Состав оставляют на двое суток для запуска процесса брожения. За это время образуется характерный запах, масса овсянки поднимется вверх.
  • Содержимое банки через два дня надо слить в кастрюлю через дуршлаг.
  • Далее промыть двумя литрами чистой воды.
  • Содержимое кастрюли надо оставить на 16–20 часов. За это время внизу образуется осадок. Из него и надо готовить кисель. Воду сверху тоже можно использовать.
  • Для приготовления киселя из заготовки нужно взять ее в количестве 2 столовых ложек и добавить в 200 г закипающей воды.
  • После в кастрюлю влить еще 200 г воды.
  • Кипятить будущий напиток надо до загустения.
  • Для вкуса можно добавлять соль, масло подсолнечное, оливковое, зелень.

Важно! Польза овсяного киселя Изотова огромна, вред же можно нанести организму, если принимать его бессистемно и в большом количестве.

Понадобятся:

  • геркулесовые хлопья – 0,5 кг;
  • трехлитровая банка;
  • несколько ржаных сухариков;
  • кефир – 1–2 ст. ложки;
  • теплая вода – 1,5–2 литра.

Приготовление:

  • Все ингредиенты добавляют в банку.
  • Прикрывают емкость и оставляют заквашиваться на 2 суток.
  • Через два дня масса поднимется вверх, а жидкость останется внизу.
  • Берутся дуршлаг и кастрюля.
  • Масса в банке перемешивается и выливается в дуршлаг.
  • Можно мешать массу лопаткой и одновременно отжимать массу, чтобы жидкость оказалась в кастрюле.
  • Хлопья из дуршлага перемещаются в глубокую миску.
  • Нужно промыть массу чистой водой и опять отжать.
  • Жидкость переливается в кастрюлю.
  • Промывка водой и отжимание повторяются до 4 раз.
  • Жидкость в кастрюле надо оставить на ночь.
  • Утром необходимо слить воду из кастрюли и оставить густой фильтрат на дне.
  • Его разливают по банкам и хранят в холодильнике.
  • По мере необходимости из фильтрата в любое время можно приготовить кисель.

LiveInternetLiveInternet

Понедельник, 19 Октября 2020 г. 06:26 + в цитатник ВИДЕО-КИСЕЛЬ МОМОТОВА.—7 МИН. 6 МИН -ОТ НАЧАЛА ПРОПУСТИ….РЕЧИ….. И 1 МИН В КОНЦЕ — ЭТО САМ РЕЦЕПТ КИСЕЛЯ МОМОТОВА. ЛЕЧИТ И ГАСТРИТ…. И ПАКРЕОТИТ ПОДЖЕЛУДОЧНОЙ ЖЕЛЕЗЫ. И ПЕЧЕНЬ…И ОЗДАРАВЛИВАЕТ ВЕСЬ ОРГАНИЗМ—СОДЕРЖИТ МАССУ ВЕЩЕСТВ И АМИНОКИСЛОТ — КЛАД- НАЗЫВАЮТ РУССКИМ БАЛЬЗАМОМ —- В СТАРИНУ БАБКИ —ВСХ БОЛЬНЫХ ОТПАИВАЛИ ТАКИМ КИСЕЛЕМ—НА НОГИ СТАВИЛИ ! ! ! И ДЛЯ ДИЕТЫ ПРИ ОЖИРЕНИИ ХОРОШ….. МНОГИЕ ДЕЛАЛИ ДИЕТУ НА КИСЕЛЕ….. МАЛЛО КАЛЛОРИЙ….. И ОБВАЛАКИВАЕТ ЖЕЛУДОК….. СБИВАЯ АППЕТИТ.


В.К.Изотов и В.А. Момотов — врачи, которые не только проверили свои рецепты на себе, освободили себя от недугов, но и владеют знаниями на микробиологическом уровне, знают физиологию человека. Доктор В.А.Момотов считает, что овсяный кисель Момотова является усовершенствованной разновидностью овсяного киселя Изотова. Я раньше готовила овсяный кисель Изотова, а сейчас овсяный кисель Момотова. Причина? — Мне просто жаль, что чудо-полезные продукты мною не использовались ранее. На блоге имеются рецепты овсяного киселя Изотова и видеорецепт овсяного киселя доктора Момотова и я не буду повторяться о лечебных свойствах овсяного киселя, об этом Вы прочитаете здесь>> и здесь>> . Скажу только о том, что Решать Вам, какой кисель будете готовить Вы. Итак, пошаговый рецепт овсяного киселя Момотова: 1 день (утро) В трехлитровую банку заливаем 2,5 литра охлажденной кипяченой воды, засыпаем 3 полных стакана овсяной крупы «Геркулес» 0,5 стакана кефира (можно бифидок, ацидолакт, другой кисломолочный продукт или 2 столовые ложки концентрата овсяного киселя). Я использую бифидок. Почему? — В бифидоке присутствуют помимо заквасочных культур (как в кефире) присутствуют еще пробиотики и пребиотики. Пробиотики это живые микроорганизмы, которые стимулируют работу пищеварительного тракта. Пробиотики находятся в кищечнике человека и их отсутствие или недостаточное количество вызывает дисбактериоз. Пребиотики это неживые вещества, пища для полезных бактерий. перемешиваем деревянной ложкой, закрываем полиэтиленовой крышкой (я одеваю на банку резиновую мед.перчатку. При брожении выделяются газы, которым нужен выход. Вот здесь перчатка выход — она наполняется газами, но из атмосферы воздух в овсяную смесь не поступает!) Ставлю в теплое и темное место (например, возле батареи. Я ставлю в ванной комнате возле полотенцесушителя, накрываю полотенцем) 2 день (вечер) Должно пройти 18-48 часов. Конечно, можно выдержать и более двух суток, но вкусовые качества ухудшаются. Берем дуршлаг, застилаем его марлей и овсяную смесь процеживаем в большую кастрюлю. (Я использую сито) «А» : Жидкую часть выливаю в двухлитровую банку. Назовем это — «А» , жидкость с повышенным содержанием кислот. (В видео это банки: №1 и №2) «Б» : Готовим жидкость с пониженной кислотностью. Для этого овсяные хлопья снова помещаем в кастрюлю и промываем кипяченой остуженной водой. Всего воды 2 литра, но лучше промывать в несколько этапов, после каждого промывания жидкость сливаем в другую двухлитровую банку — «Б». Банки «А» и «Б» ставим отстаивать концентрат киселя на 12-18 часов. 3 день (утро) В банках «А» и «Б» образовалось разделение на жидкую фракцию и осадок, плотная белая фракция — концентрат киселя. Аккуратно сольем жидкие фракции. Смешивать жидкие фракции не стоит, так как они имеют различные целебные свойства. Концентрат киселя (осадок) из обеих банок соберем в одну банку. Теперь Вы можете готовить кисель. Об этом я пишу ниже — как. Таким образом, если Вы в первый день утром поставили овсяные хлопья для брожения, то на третий концентрат киселя готов. Как приготовить овсяный кисель? Для того, чтобы приготовить овсяный кисель с целью лечения, во-первых мы должны знать особенности своего организма и своего заболевания. # Как приготовить овсяный кисель если у Вас панкреатит или язва желудка. Мы должны знать, что не стоит вызывать повышенную секреторную активность органов пищеварения. А это значит, жидкая фракция нам не пригодится. (Скажу Вам, что она имеет приятный кисловатый вкус и Вы можете ее использовать для того, чтобы кисель приготовить для своих близких, но для себя вы берете просто воду и концентрат киселя) Кисель завариваете обычным способом — так, как Вы варите обычный кисель. Доводим до кипения 1 стакан воды, две столовые ложки концентрата разводим холодной кипяченой водой и заливаем в кипяток. Помешиваем деревянной ложкой и вновь доводим до кипения. Кисель готов! Не стоит долго кипятить, т.к. полезные бактерии гибнут. # Как приготовить овсяный кисель если Вы страдаете гастритом с пониженной кислотностью, если у Вас дисбактериоз или гипотония? Доводим до кипения 1 стакан жидкости с повышенной кислотностью — из банки «А», две столовые ложки концентрата разводим холодной кипяченой водой и заливаем в кипяток. Помешиваем деревянной ложкой и вновь доводим до кипения. Кисель готов! # Как приготовить овсяный кисель если Вы страдаете гастритом с повышенной или нормальной кислотностью, если панкреатит в стадии стойкой ремиссии? Доводим до кипения 1 стакан жидкости с пониженной кислотностью — из банки «Б», две столовые ложки концентрата разводим холодной кипяченой водой и заливаем в кипяток. Помешиваем деревянной ложкой и вновь доводим до кипения. Кисель готов! Кисель готов! В кисель добавляем масло — растительное масло (оливковое, облепиховое, подсолнечное или др.) из расчета 1 ст.л на 250 г киселя, соль по вкусу (лучше меньше или отказаться от соли совсем), сахар (немного, но лучше мед). Особенно полезно овсяный кисель есть утром, теплый. До следующего приема пищи должно пройти 3 часа. В банках «А» и «В» имеются живые полезные микроорганизмы. Они сохраняют свои полезные свойства в течение недели. Эту жидкость можно пить как квас, использовать в летнее время в окрошку. В отжатых овсяных хлопьях микроорганизмы сохраняют свою жизнеспособность значительно дольше, считается — до трех недель. При варке киселя микроорганизмы погибают из-за высокой температуры. Но в киселе много других полезных свойств, которые обусловлены составом киселя. Об этом читайте далее: Полезные свойства овса — какие полезные микроэлементы, входят в состав овса; Лечение овсом — фитотерапия, какие заболевания лечат овсом, как готовить настой, настойку, отвар овса; Овсяный кисель Изотова -подробный пошаговый рецепт овсяного киселя Изотова, какие заболевания лечатся с помощью киселя. О враче-вирусологе, кандидате мед.наук Владимире Кирилловиче Изотове. Овсяный кисель Момотова — видеорецепт; Лечебные свойства овса — фитотерапия, витаминный состав овсяного киселя. Под защитой овсяного киселя. «АиФ Здоровье» № 36 (369) от 6 сентября 2001 г Овсяный кисель Изотова (рецепт, как варить кисель, показания к применению) Пошаговый рецепт овсяного киселя (как приготовить овсяный кисель если у Вас панкреатит, гастрит с повышенной/пониженной кислотностью) Овсяный кисель Момотова. Видеорецепт. (Кисель Момотова — это модифицированный рецепт овсяного киселя Изотова) Овсяный кисель — одобренный рецепт народной медицины.Эксперты назвали лучшие и худшие рецепты народной медицины. ВОТ ЕЩЕ РЕЦЕПТ ДЕВУШКИ ИЗ ИНЕТА —ВЫБИРАЙТЕ —КАКОЙ РЕЦЕПТ —БУДЕТ УДОБНЕЕ ПРИГОТОВЛЯТЬ. Мой рецепт Итак, заливаю пакет овсянки (500 г) несколькими литрами (кастрюля трехлитровая) охлажденной кипяченой воды. Оставляю на ночь. Утром через дуршлаг процеживаю разбухшие хлопья, дополнительно выжимая их ложкой. Через пару часов отстоявшийся раствор процеживаю уже через ситечко. Теперь можно слить верхний водный слой в отдельную посуду, чтобы вливать его постепенно в закипающий напиток, который надо непрерывно помешивать. Загутевает сам, без всяких добавок. Варю минут пять. В конце немного подсаливаю и вливаю ложку оливкового масла. Такой заготовки хватает на два раза, а овсяный концентрат держу в холодильнике. Можно есть, полив слегка медом. А из отжатых овсяных хлопьев я готовлю овсяные котлетки. Итак, овсяный кисель- исконное русское блюдо. Его традиционно называют «русским бальзамом». Это одна из базовых основ традиционной русской кухни, ее неотъемлемая часть. Рубрики: КУЛИНАРИЯ/НАПИТКИ ЗДОРОВЬЕ

Рубрики:Здоровье-супер диеты

Процитировано 3 раз

Нравится Поделиться

0

Нравится

  • Запись понравилась
  • Процитировали
  • 0
    Сохранили
  • Добавить в цитатник
  • 0
    Сохранить в ссылки

Понравилось
0

Овсяный кисель на молочной сыворотке

Ингредиенты:

  • овсяные хлопья — 250 г.;
  • молочная сыворотка — 1 л.;
  • сахар, соль.
  1. Геркулес замачиваем в литре сыворотки,оставшейся от приготовления домашнего творога.
  2. Оставляем в теплом месте на сутки.
  3. Время от времени помешивайте эту болтушку.
  4. Через сутки болтушка должна немного забродить,и будет с виду напоминать тесто для дрожжевых блинов.
  5. Перемешиваем и выливаем в дуршлаг с марлей в два слоя.
  6. Отжимаем над миской, как следует.
  7. Нам необходимо выжать всю жидкость.
  8. То, что останется в марле называется – цежь.
  9. В древних книгах по домоводству цежь предлагается скормить курам.
  10. Жидкость переливаем в кастрюлю.
  11. Добавляем соль и сахар как в овсяную кашу.
  12. Не пересолите
  13. Ставим на маленький огонь и доводим до кипения, постоянно помешивая деревянной ложкой.
  14. Мешать надо очень активно, не отвлекаясь ни на минуту.
  15. Иначе, вы получите совсем неаппетитные комочки клейстера.
  16. Когда кисель по консистенции станет как жидкое картофельное пюре, снимаем с огня и выливаем в смазанные сливочным маслом формы.
  17. После того как кисель остынет, убираем формы в холодильник на несколько часов.
  18. С чем подавать, с медом или сгущенным молоком
  19. Считаю вопрос не только риторическим, но и даже вредным.
  20. И с тем и с другим, конечно.

Ингредиенты:

  • 100 гр. овсяных хлопьев высшего качества;
  • 450 мл нежирного молока;
  • 20 гр. крахмала;
  • соль;
  • сахар.
  1. Овсяные хлопья необходимо замочить в молоке на 3—4 часа.
  2. За это время они должны разбухнуть.
  3. Процедить смесь, к молоку всыпать крахмал.
  4. Добавить немного соли, поставить на огонь, постоянно перемешивать.
  5. Смесь не должна закипеть.

Как принимать овсяный кисель

В зависимости от случая и болезни овсяный кисель принимают по-разному.

Для похудения

Для нормализации веса диетологи советуют выпивать 1 стакан киселя на завтрак. Не стоит пользоваться подсластителями и другими добавками, чтобы польза не превратилась во вред. Чтобы ускорить эффект, худеющие люди разбавляют напиток кипяченой водой. Так волокна быстрее разбухают в желудке, и чувство сытости сохраняется надолго.

При панкреатите

Кроме традиционной медицины воспаление поджелудочной снимается голодной диетой. Приступы панкреатита сопровождаются тошнотой, рвотой и изжогой. После голодных дней пациентам разрешаются отварные овощи, слабые чаи и овсяный кисель.

При гастрите

Овсяный кисель, по отзывам врачей, необходимо включить в рацион при гастрите. Благодаря регулярному употреблению этого продукта наступает нормализация кислотности в желудке. Для максимальной пользы употреблять напиток надо утром в теплом виде.

Для очищения печени

Сухая клетчатка добавляется в кисель, размешивается. Полученный коктейль выпивают на голодный желудок утром. Затем употребляется чайная ложка меда в жидком виде. Завтракать надо не раньше, чем через 30 минут, натуральным йогуртом.

Тельд об изотов овсяных хлопьев. Как приготовить овсянку изота

В банку объемом 3 л высыпается 0,5 кг овсяных хлопьев, всыпать 5-7 ст. Овсяные хлопья (измельчение зерна овса на кофемолке) добавить 100 гр. Кефир. Все залейте водой до верха банок. Закрываем сверху крышкой и убираем в теплом темном месте.

Через 2-3 дня готово. Определяется - содержимое связки или пена у основания банки.

Запускаем полоскание. Сливаем воду из банки в кастрюлю через сито.Затем начинаем промывать овсяные хлопья с проточной водой. Но - воду после мытья не сливаем, а собираем в емкость. Цель стирки - ополоснуть хлопья, но собрать всю воду.

Хлопок можно сделать из коржей. А воду после мытья соберите и пусть будут вмятины. Когда появятся 2 четко выраженных слоя - суспензия и вода, воду осторожно слить и поставить в холодильник, пить, когда захочется. Тишину собрать в банку и тоже поставить в холодильник.

Завариваю кисель - на 1 л воды берем 4-7 ppm Взвешивание (густоту определяете сами, кому понравится) ставим на небольшой огонь, как загустеет, выключаем, остужаем.

Сколько хочешь выпить, можно добавить мед (дети очень любят), можно подсолнечное масло, сколько хочешь. Но, если утром натощак примете этот кисель, то самочувствие начнет быстро улучшаться. Нормализуется работа всего желудочно-кишечного тракта.

За счет чего нормализуется?

Дело в том, что молочнокислые бактерии (из кефира) начинают взаимодействовать с срезанной оболочкой зерен овса и приобретают очень ценные качества.Овес прекрасно влияет на весь желудочно-кишечный тракт, а в компании с молочнокислыми бактериями и даже с заранее заданными свойствами усиливается его действие - восстанавливается слизистая, улучшается работа печени, кишечника, кишечник заселяется бактериями. нам нужно.

Необязательно встречать пищевой продукт, который имеет в своем составе такой широкий спектр незаменимых аминокислот (триптофан, лизин, холин, лецитин, метионин) и витаминов (B1, B2, B5, E, A, PP).Они наделяют Изотовский кисель целебными свойствами. Таким образом, холин регулирует жировой обмен, снижает содержание холестерина и оказывает антисклеотический эффект. Метионин благотворно влияет на обмен веществ, препятствует отложению жира в печени, улучшает работу поджелудочной железы. Лецитин способствует расщеплению и выведению из организма избыточного количества холестерина.

Ямотовский Кисель и минералы (кальций, калий, магний, железо, фтор), обеспечивающие нормальную жизнь организма, поддерживают водно-солевой баланс и усиливают функции ферментов.Магний, например, снижает артериальное давление, улучшает работу кишечника, стимулирует выделение желчи. Кальций участвует в механизме свертывания крови. Калий усиливает выведение воды из организма, предотвращая появление отеков.

В архиве доктора Исотова - более 1000 писем, подтверждающих, что кисель овсяный вернул их к жизни. Тем, кому за 50, часто мешает то, что овсянка оказывает омолаживающее действие. Это отражается на внешнем виде, характер поведения проявляется в повышенной активности.Так что, помимо перечисленных положительных качеств, кисель из овсяных хлопьев еще и замедляет процессы старения, являясь своеобразным естественным биологическим стимулятором. Повышает выносливость и тонус тела, способствует долголетию.

Квас Болотова

Его квас, помимо питательных свойств, обладает высокими регенерирующими свойствами. То есть их можно пить и «просто так», и в лечебных целях - меняя состав кваса по своему усмотрению.

Подчеркивая вредное влияние нынешнего молока на здоровье человека, Б. Болт предложил вырастить чистую кисло-молочную культуру микроорганизмов в присутствии лечебной травы Селебре, способной восстановить лечебные свойства молочной сыворотки.

Квас варочный:

Питательная среда: 3 литра охлажденной кипяченой воды, 1 стакан сахара.

Заквашка: 1 ст. Сметан

Наполнитель: 1 стакан свежей или сухой измельченной травы чистоты.

Перелейте сахар в цилиндр с водой и растворите.Поместите Пюреэль в марлевый пакет и с помощью язвочки (например, камешка силикона) опустите на дно банки. Добавьте 1 ст. Сметасес как закваска для селекции молочно-кисло-кислой культуры. Накройте банку 2–3 слоями марли, чтобы мошки не завелись. Храните банку в теплом темном месте. В течение 2-3 недель образуются очень сильные молочные бактерии.

Продукты с чистотой сыворотки обладают способностью очищать грязные, носохлорные, ушные, легочные пространства, желудочно-кишечный тракт, влагалищные пространства и мочевыводящие пути.Эти ферменты обладают мощным стимулирующим свойством. Если полученный квас употреблять за 2 недели по ½ стакана в час до еды, эпителиальные поверхности желудка, кишечника практически полностью восстановятся. Эффект не заставляет себя долго ждать - отступает дисбактериоз, заболевания, вызванные пирринной инфекцией, эпителий толстой кишки освобождается от солей тяжелых металлов и т. Д.

Чтобы сывороточный квас не заканчивался, ежедневно пополняйте его питательной средой. Через 10-12 часов Квас нарастает.

Смена травы через 2 недели после начала употребления кваса.

Кисель из овсяных зерен - диетический продукт. В этом напитке с полезными свойствами оптимально сбалансированы белки, жиры и углеводы. Польза и вред овсяных шариков давно изучаются врачами и диетологами.

Что такое кисель овсяный

Овсяный кисель - не привычный сладко-ягодный напиток. Рецепт приготовления тоже разный. Вам понадобятся молотые зерна, с которыми надо переборщить.Для большего употребления сахар не добавляйте. Доска с полезными свойствами консистенции такая же хреновая, но с мелкой зернистостью. Это блюдо XVI века известно как традиционное блюдо на обеденном столе. Народы Севера прозвали этот напиток «Разгонным». В конце трапезы его положили на стол, и гости узнали, что пир подходит к концу.

Применены уникальные свойства Блюда для оздоровления, похудания и правильного питания. В составе есть полезные молочнокислые бактерии и другие необходимые для здоровья химические вещества.Являясь мощным пробиотиком, продукт с полезными свойствами помогает наладить пищеварение и укрепить иммунную систему.

Владимир Изотов изобрел свой рецепт шотландского шотландского ореха и запатентовал его в 1992 году. Врач-вирусолог изучил старинные записи VI века, где овес является квазилом и используется как средство с лечебными свойствами. Изотов дополнил состав современных знаний по медицине. В результате получилось средство с широким спектром применения, которое приносит большую пользу, а не вред.

Комментарий! Изотов вылечился своим рецептом. У врача стойкий иммунитет после перенесенного клещевого энцефалита. Они начали приставать к болезни, от которой народные лекарства не помогали. После 8 лет применения своего рецепта изобретатель пристегнулся и перестал обращаться к врачам.

Химический состав овсянки

Лечебный напиток с полезными свойствами содержит:

  • лизин;
  • триптофан;
  • биотин;
  • Никотиновая кислота
  • ;
  • лецитин;
  • холин;
  • небольшое количество витаминов C и D;
  • метионин;
  • ретинол;
  • витаминов группы В, Е;
  • минеральных солей фторид, калий, железо, магний.

Пищевая ценность и калорийность кисли из овса

Пищевая ценность, количество калорий, а также полезные свойства овсянки зависят от рецептуры приготовления и наличия дополнительных ингредиентов. Далее идут показатели на 100 грамм киселя на воде без добавления сахара, солей и каких-либо кисломолочных продуктов:

  • калорийность - 130 ккал;
  • пищевых волокон - 0,8 г;
  • жиров - 7,5 г;
  • белков - 4 г;
  • углеводов - 12.6 г;
  • вода - 69 г;
  • зола - 0,9 г

После добавления молока значительно увеличиваются калорийность и количество белка, что может принести больше вреда, чем пользы при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

Полезные свойства овсянки

Кисель, рецепт Изотова прошел экспертизу в НИИ. Преимущества, зафиксированные в официальном заключении:

  • легкая усвояемость;
  • высокая биологическая активность;
  • полное отсутствие неприятных побочных эффектов;
  • эффективное оздоровление.

Экспертиза подтвердила, что в мире нет аналогичных продуктов с одинаковым действием на организм.

Выявленных положительных явлений после использования:

  • быстрое выздоровление после болезней и прием антибиотиков;
  • избавление от дисбактериоза;
  • облегчение состояния при гастритах, панкреатитах, язвах, эрозиях слизистых;
  • Избавление от изжоги, отрыжки, чувства тяжести.

Кисель от приносит только пользу, это прекрасное профилактическое средство и незаменимое блюдо для здорового образа жизни.Сбите - богатый источник витаминов и микроэлементов.

Комментарий! Польза овсяно-льняного киселя увеличивается вдвое, так как Лен обладает не меньшими полезными свойствами, чем овес.

При каких заболеваниях помогает кисель из овса

Длительное чувство сытости сохраняется после употребления за счет пищевых волокон. Таким образом, исчезают закуски и случайное употребление пищи. Обмен веществ в конце концов ускоряется, и человек без вреда для здоровья худеет.

Пациенты с сахарным диабетом должны быть включены в диету.Густая консистенция попадает в желудок и обволакивает его. В результате замедляется процесс всасывания углеводов, а значит резких скачков сахара в крови не будет.

Клетчатка в овсянке улучшает перистальтику кишечника, пищевые массы проходят быстрее, тем самым устраняя запоры.

При гастрите и язве кисель полезен благодаря нейтральной щелочной среде и малой жирности.

Чем полезна овсянка беременным и кормящим женщинам

Oatman принесет пользу организму беременной и будущего ребенка, никакого вреда не несет безопасный гипоаллергенный продукт.

  • Изжога - частый спутник беременных женщин - проходит после регулярного употребления овсянки.
  • Кисель нормализует давление, благоприятное для работы сердечно-сосудистой системы.
  • После родов у женщины может развиться геморрой. И в этом случае тоже поможет стрельба с полезными свойствами.
  • Овсянка улучшит лактацию, снимет напряжение и раздражительность.

Использование поваров из овса для детей

Овсянка с полезными свойствами может применяться в приманках с 6 месяцев.Сначала приготовьте жидкую консистенцию. Постепенно к 10 месяцам кисель загустевает.

Дети получают большое количество витаминов и надолго заряжают энергией. У малышей с нарушением стула происходит нормализация процессов пищеварения. Польза от укола для растущего организма огромна, а вред минимален.

Как приготовить кисель из овсянки

Несколько рецептов овсянки несколько. Используйте воду, молоко, кефир. Важно выполнить все предписания в рецепте, тогда напиток действительно пригодится.

Кисель из Геркулеса на воде

Сразу стоит отметить: чтобы получить напиток с полезными свойствами, придется подождать 3 дня. Для рецепта по старинным традициям вам понадобится:

  • черствый сухой хлеб - 50 г;
  • вода - 1 л;
  • овсянка (крупы) - 0,3 кг;
  • соль по вкусу.

Готовка:

  1. Овес залить водой вместе с хлебом на 3 дня.
  2. Массу периодически перемешивать каждые 6 часов.
  3. По истечении положенного времени Кашицу продавливают через двойную марлю в кастрюлю.
  4. Массу медленно нагреть и вскипятить, предварительно пролив.
  5. Как только напиток загустеет - он готов.

Совет! Можно использовать Кисель Геркулес как в горячем, так и в холодном виде.

Для приготовления можно использовать мультиварку. На 300 грамм овсянки нужно взять литр воды и цедру одного лимона. Овсяные хлопья с водой настаивают 10 часов. Переложите в мультиварку через мелкое сито или марлю.В режиме «Выпечка» кисель готовится до загустения.

Кисель овсяный на молоке

Потребуется молоко и крупы «Геркулес» в пропорции 2 к 1.

  1. Продолжительность замачивания 2-3 часа.
  2. После набухания хлопьев массу складывают в марлю и прижимают.
  3. Жидкость для плавления нагревается с добавлением небольшого количества крахмала и соли.
  4. Варить до загустения.

Оатман изотов

Кисель овсяный по изопе применяют в таких случаях:

  • хронические заболевания органов пищеварения;
  • нарушений в работе нервной системы;
  • для очистки кузова от шлаков;
  • для профилактики сердечных заболеваний;
  • для стимуляции обмена веществ.

Овсяные хлопья обладают противовоспалительным, иммуномодулирующим, желчегонным, очищающим и тонизирующим действием.

Вам понадобится:

  • две пачки овсянки;
  • треть стакана кефира;
  • вода.

Процесс приготовления:

  • Хлопья овсяные перемалываем в блендере и шокируем в трехлитровую банку. Должно получиться так, чтобы Овес занял 1/3 часть емкости.
  • Затем добавить 3-4 ложки нелегочных хлопьев, кефир.
  • Масса заворожена до горлышка банок с водой комнатной температуры.
  • Состав оставляют на двое суток для начала процесса ферментации. За это время образуется характерный запах, поднимется овсяная масса.
  • Содержимое банки через двое суток слить в кастрюлю через дуршлаг.
  • Затем промойте двумя литрами чистой воды.
  • Содержимое кастрюли нужно оставить на 16-20 часов. За это время внизу образуется осадок.Из него и нужно приготовить кисель. Также можно использовать воду сверху.
  • Для приготовления жиле из заготовки нужно взять ее в количестве 2 столовых ложек и залить 200 г кипятка.
  • После наливаем в кастрюлю еще 200 г воды.
  • Перед загустеванием будущий напиток необходимо отварить.
  • Для вкуса можно добавить соль, масло подсолнечное, оливковое, зелень.

Важно! Польза изоты овсянки огромна, вред может быть нанесен организму, если принимать ее бессистемно и в больших количествах.

Овсянка на кефире

Вам понадобится:

  • хлопья Геркулеса - 0,5 кг;
  • Трехлитровая банка
  • ;
  • несколько сухарей ржаных;
  • кефир - 1-2 ст. ложки;
  • теплая вода - 1,5-2 л.

Готовка:

  • Все ингредиенты добавлены в банк.
  • Закройте емкость и оставьте стекать на 2 дня.
  • Через два дня масса поднимется, а жидкость останется внизу.
  • Берут дуршлаг и сковороду.
  • Масса в банке перемешивается и переливается на дуршлаг.
  • Можно лопаткой перемешать массу и одновременно надавить на массу так, чтобы жидкость оказалась в кастрюле.
  • Хлопья из дуршлага попадают в глубокую емкость.
  • Нужно промыть массу чистой водой и снова отжать.
  • Жидкость переливается в кастрюлю.
  • Умывание водой и отжимания повторяются до 4 раз.
  • Жидкость в кастрюле нужно оставить на ночь.
  • Утром нужно слить воду из поддона и оставить на дне густой фильтрат.
  • Разливается банками и хранится в холодильнике.
  • По мере надобности из фильтрата в любой момент можно приготовить ларец.

Приготовить овсянку по другому рецепту можно, посмотрев видео:

Сколько овсянки можно в день

Для лечения болезней употребляют напитки натощак по 200 г в день.Продолжительность курса не ограничена. Обычно пациенты используют кисель до улучшения или выздоровления.

Как принимать овсяные хлопья

В зависимости от случая и заболевания овсянку принимают по-разному.

Для похудения

Для нормализации веса диетологи советуют выпивать на завтрак 1 стакан киселя. Необязательно использовать подсластители и другие добавки, чтобы польза не превратилась в вред. Для ускорения эффекта поредевшие люди разбавляют напиток кипяченой водой.Так в желудке быстрее будут набухать волокна, а чувство сытости сохранится надолго.

При панкреатите

Помимо традиционной медицины, воспаление поджелудочной железы снимается голодной диетой. Приступы панкреатита сопровождаются тошнотой, рвотой и изжогой. После голодных дней больным разрешаются отварные овощи, некрепкие чаи и овсяные хлопья.

При гастрите

Овсянка, по отзывам врачей, обязательно должна входить в рацион при гастрите.За счет регулярного употребления этого продукта происходит нормализация кислотности в желудке. Для максимального употребления употребляйте напиток утром в теплом виде.

Для очистки печени

В кисель добавляют сухую клетчатку, перемешивают. Полученный коктейль пьют утром натощак. Затем выпейте чайную ложку меда в жидком виде. Завтракать нужно не раньше, чем через 30 минут, кефир натуральный.

С ограничениями

Проблема людей, страдающих запорами, - это скопление токсинов.В результате человек чувствует усталость и недомогание. Кисель из овса не только заставит кишечник работать, но и без вреда выведет токсины, а также придаст сил. Вы должны использовать ежедневно в небольших количествах перед сном.

Желе увлажняющее из овса и противопоказания

Кисель из-за своих свойств не имеет противопоказаний и не причиняет вреда. За все время изучения этого продукта не выявлено ни одного вредного воздействия на организм. Нельзя употреблять этот продукт только людям с индивидуальной непереносимостью и аллергией на основной ингредиент и другие компоненты.

Единственный минус посуды - нельзя использовать в неограниченном количестве. Есть суточная ставка. Особенно не стоит переедать эту овсянку на ночь. Так можно перегрузить пищеварение и не заснуть. Следует помнить, что злоупотребление овсяными блюдами вредно - срезает кальций с костей.

Людям с чувствительностью к глютену также нельзя употреблять овсянку. Ведь запрещенное вещество содержится во всех злаках.

Внимание! Овсяный кисель может принести как пользу, так и вред, если игнорировать рекомендации медиков и имеющиеся хронические заболевания.

Заключение

Польза и вред овсянки очевидны. Напиток - это не только диетическое блюдо, но и поистине лечебный эликсир. Поможет телу набраться сил после тяжелых заболеваний. Верните вес к норме. Поддерживает работу внутренних органов, особенно пищеварительной. Противопоказаний нет. Повредить ее телу овсянку практически невозможно.

В сегодняшней статье мы обсудим очень хорошее средство, которое используют многие люди для лечения самых разных заболеваний.Речь идет об овсянке.

Кисель часто ассоциируется со сладким вкусным продуктом, который готовят из разных фруктов. Обыкновенный кисель - изысканный и полезный десерт. А лечебный кисель обладает множеством полезных и живых свойств.

Лечебный кисель изотова или «Русский бальзам», как его прозвали на Западе, у многих вызывает только положительные отзывы. Чтобы принять решение использовать его в качестве лекарства или нет, необходимо узнать, какую пользу и возможный вред приносит изотов овсянки, пошаговый рецепт его приготовления, а также его состав.

В чем польза овсяного киселя для организма человека

Впервые этот лечебный продукт изготовил и применил вирусолог Владимир Кириллович Изотов.

Польза повара в том, что его можно применять абсолютно для всех возрастных категорий. Маленькие дети, пожилые люди, пациенты с разными заболеваниями могут использовать продукт и не бояться осложнений. Особенно полезно применять средство пациентам, ослабленным различными длительными заболеваниями, после операций, а также пожилым людям, оно способствует восстановлению жизненных сил.

Почему и при каких заболеваниях и патологиях организма можно применять Кисел Исота:

  • Повышенное артериальное давление.
  • Истощение тела.
  • После долгой болезни.
  • При похудании и истощении.
  • Заболевания кишечника, желудка, поджелудочной железы.
  • Патология центральной нервной системы.
  • После приема антибиотиков для восстановления микрофлоры кишечника.
  • После отравления, сопровождавшегося диареей, рвотой, высокой температурой.
  • Для похудения.
  • При атеросклерозе.
  • При нервном перенапряжении, депрессивном состоянии.
  • При заболеваниях печени, гепатите.
  • С проблемами памяти.
  • Аллергия.
  • Диабет.

Многие, кто использовал изотов Киселя, утверждают, что он обеспечивает поток сил и. Также укрепляет иммунитет, способствует снижению холестерина, нормализует обменные процессы, организм чувствует прилив силы, кишечник нормально выполняет свои функции, проблем с ним не возникает.Запас организма пополняется витаминами и минералами, обладает противовоспалительными и желчегонными свойствами.

Чтобы хронические заболевания не обострились, рекомендуется принимать изотов овсяных хлопьев. Показан при сердечных заболеваниях, нервной системе, ускоряет обмен веществ.

Витамины, минералы, аминокислоты - это далеко не полный перечень полезных элементов, которые содержат изотовые овсяные хлопья. Кальций, магний, калий, железо, фтор, витамины группы B, A, RR, E. Также триптофан, лизин, холин, которые участвуют во многих жизненно важных процессах и приносят пользу нашему организму и избавляют от болезней.

Кто первым применил препарат

Рецепт был запатентован Владимиром Месотовым в 1992 году. Этот человек - вирусолог, он сам пробовал лечебные свойства Oatmeal Kille на своем теле. Изотов принимал Киселя, когда страдал после перенесенной болезни и долгое время не мог вылечить свои последствия.

Чтобы приготовить овсянку, доктор испробовал разные методы приготовления и пропорции ингредиентов. В результате проб и ошибок был получен продукт, который очень хорошо справляется с многочисленными заболеваниями.Овсяный кисель помогал себе излечиться от болезни, поэтому он хотел, чтобы другие люди почувствовали свою эффективность.

Пошаговый рецепт приготовления овсянки изотов


Как принимать кисель изота


Прием желейных изотов считается лучшим завтраком. Он благотворно влияет на мотоцикл желудка и кишечника, запускает все органы пищеварительного тракта, значительно улучшаются процессы выведения ферментов.В результате переваривание пищи ускоряется. Общее состояние. Весь организм приходит в норму.

Кисель можно есть как самостоятельное блюдо, так и добавлять в него разные продукты, например, орехи, фрукты, изюм, сухарики и т. Д.

Польза чевошот изотов для похудения

Кисель изотова - отличное средство для избавления от лишних килограммов. Его просто необходимо есть каждое утро на завтрак. Тело теряет лишние килограммы исключительно за счет стабилизации обменных процессов в организме.Шлаки и токсины, которые поднялись по кишечнику, покидая организм. Процесс переваривания пищи идет в обычном режиме.

Все полезные элементы усваиваются, а ненужные уходят наружу, потому что нет проблем с запорами. Средство имеет, что благоприятно воздействует на организм. Осуществляется очистка кузова от разных видов накоплений. Если к употреблению добавок овсянки добавить физические нагрузки и здоровую пищу, результат будет просто превосходным.

Лечение гастрита и панкреатита Кисель Исотова

Изотов овсяной каши помогает вылечить панкреатит и другие заболевания желудка, полностью вылечиться, не допуская хронического течения болезни.

  • Рецепт приготовления варенья

Два стакана кваса, образовавшегося после закупорки, поставить на огонь и довести до кипения. Далее в холодной кипяченой воде развести три столовые ложки самого концентрата и влить в кипящий квас. Все тщательно перемешиваем до кипения.

Готовое изделие снять с огня. Немного остудить, добавить две столовые ложки оливкового масла. Принимать утром перед завтраком. Напиток должен быть теплым. Кушать нужно всего за три часа.

Вред в овсяном киселе изотов

Если вы скажете, является ли Кисел изотным вредом для организма, то никаких побочных явлений он не вызывает. Может применяться для разных категорий пациентов с различными заболеваниями. Не нужно беспокоиться о побочных эффектах и ​​осложнениях, противопоказаний просто нет.

Посмотрите это видео, где девушка шаг за шагом показывает рецепт приготовления изотова овсяного шарика и рассказывает свой отзыв на приемной:

В своей книге «Эндоэкология» Неумывакин И.П. пишет: «Сейчас Россия закрутила нашествие различных пищевых добавок, которые якобы избавляют вас от всех недугов, при этом советуют даже отказаться от физических упражнений. Поверьте, вы вводите в заблуждение, застряв в ущерб своему здоровью. идея сама по себе хорошая, в здоровом теле есть все для нормального существования, но вы грязные, и что вы туда добавили, эндогенная среда остается прежней. В какой-то степени, может, будет лучше, а потом? всем говорят: покупать дорогие пищевые добавки могут только богатые или ленивые, а вы, умные люди.

Итого для очистки тела, поддержания его в порядке, используйте данные книги рекомендации, и проблем со здоровьем не будет. Но если вы хотите хорошо выглядеть, независимо от возраста, используйте «Русский бальзам» - овсяную кашу В. К. Исотова.

Готовьте вот так. Возьмите 1 упаковку Геркулеса (0,5 кг) и 15 ст. Ложки овса, обжаренные в кофемолке. (Беру 3-х литровую банку и 400-500 гр. Овсяной уборки) в 5-литровую стеклянную банку заливают 3-3,5 литра кипяченым, охлажденным до температуры воды молоком (28-32 ° С) 100 мл. кефира и заливается овсянкой.Флакон заворачивают, стараясь поддерживать эту температуру в течение дня. Если температура снизится, то еще можно подержать часы 10. Берем ту же емкость, в которую через дуршлаг пропускаем содержимое, размешивая его деревянной ложкой. То, что останется на дуршлаге, необходимо, помешивая, промыть холодной обычной водой в количестве, превышающем объем овсянки в 3 раза. Что останется после мытья, подарите питомцу (кошке, собаке), они будут вам благодарны.

Через 16-18 часов в банках образуются два слоя, верхняя часть при помощи резиновой трубки должна сливаться, а белый рыхлый осадок снизу - это концентрат овса.Разлить по стеклянным банкам, закрыть и убрать в холодильник. Верхний слой используется для разбавления смеси при приготовлении повара, который также хранится в холодильнике. Так как нужно взять концентрат 12 ложек, в 2 стаканах холодной воды (беру 2 ст. Ложки на стакан) размешать и поставить на небольшой огонь, помешивая, довести до кипения, подержать

5 минут, охладить немного, добавить соль, растительное масло и кушать с черным хлебом. Он может даже заменить завтрак.

Мы несколько изменили рецепт приготовления овсянки.Возьмите 0,6-0,7 кг овса обыкновенного, 2-3 раза хорошо промойте теплой водой, затем залейте теплой кипяченой водой до уровня чуть выше уровня овса и поставьте в теплое место на 6-8 часов (можно на ночь. ). Воду слить, теплой влажной тряпкой покрыть овсяную массу, накрыть буханкой и оставить на сутки. Пророщенный овес пропустить через мясорубку. В остальном все как при приготовлении овсянки В. К. Исотовой. Нам кажется, что в такой киере гораздо больше биологически активных веществ, микроэлементов, витаминов и других веществ, присущих овсу

Кисель овсяный - лечебный, общепринятый, тонизирующий напиток, нормализующий обменные процессы, действует омолаживающе на внутреннюю среду. , устраняет процессы старения.Не тратьте деньги на всевозможные заморские лекарства, тратьте на что-то другое. Помните, в России есть все, только нужно не лениться и самому позаботиться о своем здоровье и продолжении жизни. Лучшее средство для восстановления ферментативного, гормонального и секреторного аппарата и нормализации микрофлоры кишечника - настой овса и овсянки. "Видео

Овсянка изотовая. РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ.

Уникальный рецепт лечения желудочно-кишечного тракта. Его разработал российский врач Изотов, много лет страдавший заболеваниями желудочно-кишечного тракта.Он нежно обволакивает стенки желудка и кишечника, снимает воспалительные процессы, улучшает обмен веществ, укрепляет иммунитет.

Кисель Исотова - эффективное средство для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта, почек и общего укрепления организма!

Кисель Исотова - Рецепт приготовления:

Шаг №1. Готовим основу для киселя изотов.

1. Необходимо 500 грамм овсянки измельчить кофемолкой, перелить в чистую трехлитровую банку, добавить полстакана кефиры или ацидофилов, а также долить воду практически до верха банки, оставив место в банке для процессов брожения.Банку нужно накрыть плотной тканью и поставить в теплое место для брожения.

2. Выдержать несколько дней, пока полученная масса не разделится на две фракции - полупрозрачную массу и белый осадок с овсяными хлопьями.

3. Далее полученную массу процедить и перелить в другую банку, оставшуюся сухую массу снова вылить с одним литром воды, тщательно перемешать и повторить еще раз, а полученную жидкость перелить в другую банку. Банка должно быть две.Полученные банки следует плотно завернуть и поставить на огонь на пятнадцать и шестнадцать часов.

4. Состав в банках должен делиться на две фракции - осадок и жидкость. Жидкость из второй банки следует слить, а жидкость из первой банки очень пригодится овсянке. Образовавшийся осадок - основа овсянки.

Шаг №2. Готовим прямо ура изотов.

1. Две-три столовые ложки основного пула залить одним стаканом воды, довести до кипения и дождаться сильного нагрева, когда смесь загустеет (не более 5 минут).Кисель готов! Кушать для заживления желудочно-кишечного тракта нужно натощак на завтрак.

2-й способ приготовления

В 3-х литровую банку налить 2,5 литра кипяченой и остуженной до комнатной температуры. Высыпаю 0,4 кг овсянки, 5-6 столовых ложек промытых цельнозерновых овсяных хлопьев, заливаю 0,5 стакана кефира и кладу кусок черного хлеба.

Если у вас нет твердого овса, как в этом случае, я обхожусь без него. Плотно закройте банку крышкой (брожение должно происходить без доступа воздуха) и оставьте в теплом месте на 24 - 36 часов.

Так как банка должна стоять в темном месте, накрываю бумажным пакетом. Через день видно, как образовалась небольшая пена на горлышке, смесь пахла, в общем идет процесс брожения. Брожение не должно проходить дольше двух дней, но, поскольку сейчас жаркое лето, этого вполне хватит на день.

Далее следует самый трудоемкий процесс - фильтрация. Подготавливаем кастрюлю емкостью не менее 3 литров, еще одну 3-литровую банку и дуршлаг, который ставим над кастрюлей.Сначала выбросьте кусочки хлеба, это несложно - сверху они плывут. Затем пропускаем овсянку через дуршлаг. Так как смесь время от времени забивается, промываем холодной кипяченой водой. Иногда я даже немного помогаю.

Необходимо, чтобы на промывку хватило 6-7 литров воды. Лишнюю жидкость из поддона слить в запасную банку.

Даже если у вас очень большая кастрюля, и в нее умещается весь объем жидкости, лучше протолкнуть профильтрованную смесь по банкам, чтобы хорошо видеть процесс расслоения.У нас было две банки с мутной смесью.

Из того, что осталось на дуршлаге, можно приготовить овсяное печенье. Всю отсосанную нами жидкость оставьте в покое еще на 12-15 часов, пока она остынет на огне: на дно выпадет осадок, а наверху будет собираться жидкость. Теперь осторожно, чтобы не встряхнуть, слейте полученную жидкость. Можно использовать для этого трубку.

Если канальца нет и опыта подобных манипуляций, то просто аккуратно слить прозрачную верхушку, чтобы можно было как можно меньше встряхивать внезапный осадок.Итак, у нас получилось два разных напитка: жидкая овсяная каша и густой овсяный концентрат для приготовления изотов. Квас можно пить как полезное и утоляющее жажду питья, его можно использовать при приготовлении желе.

Банки с квасом и концентратом необходимо хранить в холодильнике. Теперь из концентрата и кваса готовим кисель изотов. Берем 2-3 столовые ложки концентрата, плетя его стаканом кваса. Квас можно заменить водой, но тогда нужно увеличить количество концентрата.Затем ставим кастрюлю на небольшой огонь и доводим смесь до кипения, непрерывно помешивая. Если кисель густеет медленно, утвердить его на несколько минут. Загустевшая смесь - это целебный изотов киселя.

Можно добавить соль, сахар, изюм, помол, зелень, растительное или сливочное масло, в общем любые улучшения вашего вкуса. Приятного аппетита и будьте здоровы!

Примечание. Надо сказать, что в оригинальном рецепте Кислоса изотова речь идет о любой дробленой овсянке, а черного хлеба в рецепте нет.Идея смешать хлопья с цельнозерновыми и добавить хлеб уже есть у последователей доктора Исотова. Как видите, процесс приготовления достаточно долгий и трудоемкий, вполне может получиться, что с первого раза вы не получите желаемого результата. Потом поэкспериментируйте с температурой, попробуйте другие хлопья, кефир: результат стоит того.

Овсяная каша Изотова - Польза и вред

Овсяная каша Изотова следует включать в ежедневный рацион как лечебный эликсир при различных недомоганиях.

  1. Чудо - кислис включает в себя витамины PP, E, A, группы B, аминокислоты, лецитин, о пользе которого я недавно писала. Удачно дополняют состав минералы: железо, фтор, магний, калий и другие. Есть триптофан, лизин, холин, белки, крахмал.
  2. Все, кто уже употреблял овсяные хлопья в рецепте изотов, особенно люди в возрасте 50 лет, имеют прежде всего хороший омолаживающий эффект. Замедляются процессы старения, повышается жизнедеятельность, меняется даже характер поведения и внешний вид! И неудивительно, что кисель - мощный природный биологический стимулятор.
  3. Хроническая усталость проходит, работоспособность повышается и мозг в том числе.
  4. Miracle - Кисель выводит шлаки, очищая организм от вредных веществ - разрушительное действие никотина и алкоголя, большинство заболеваний желудочно-кишечного тракта.
  5. Помогает нервной системе, улучшает обменные процессы.
  6. Способствует выработке гормонов, ферментов и антител, участвует в восстановлении тканей и стимулирует их рост.
  7. Помогает справиться с вирусами герпеса и другими инфекционными заболеваниями.
  8. Положительно влияет на сердечную деятельность, повышает иммунитет, препятствует образованию тромбов, улучшает качество крови.
  9. Улучшает состояние кожи и благотворно влияет на зрение.
  10. Стимулирует работу надпочечников, благодаря чему становится незаменимым при лечении аллергии, артрита.
  11. Обеспечивает здоровье волос, костей и зубов. Показан сахарный диабет, некоторые заболевания печени.


Уникальным лечебным эффектом обладает чудо - Кисель.Это:

  • Уменьшит холестерин.
  • Очистить корпус.
  • Избавьтесь от запора.
  • Улучшить обмен веществ.
  • Усилить иммунитет.
  • Гарантия энергии и мощности.
  • Увеличение продолжительности жизни.
  • Восстановить воспаление.
  • Улучшение отвода желчи.
  • Обеспечивает витаминами и минералами.

Овсяная Изотовая - Рецепт

Чтобы приготовить овсянку по рецепту изотова, нужно пройти несколько этапов.

1. Концентрат овсяный. Это первый, важный этап в приготовлении, все делайте, соблюдая последовательность и нюансы.

  • Купить овсянку. Выбирайте самые натуральные, очень хорошо подходящие хлопья немецкого производства, если это хлопья мелкой фракции. Крупные хлопья перемалываем в кофемолке, как муку крупного помола.
  • Воду вскипятить и охладить до температуры «парного молока».
  • В 5-литровую банку налейте 0,500 кг. Геркулес и залейте водой так, чтобы банки залились.Можно взять банку на 3 литра, но учтите, что при брожении газа достаточно большое, а это необходимо для этого.
  • Там процесс брожения улучшается, добавляем от 7 до 9 ложек грубого помола и кефира. Если вместо кефира взять простую простоквашу, она будет еще полезнее, в ней больше бактерий.
  • Теперь оставить банку плотно закрытой и поставить сушиться на 1-2 дня. Чтобы процесс брожения ускорился, банку нагреваем и ставим на аккумулятор.
  • Признаки доброкачественного брожения: появление пузырей и скопления стигуляции.
  • Через 2 дня расчетная смесь рассасывается через сито или дуршлаг. Сначала слейте жидкость в отдельные посуды, а затем промойте овес прямо на дуршлаге.
  • Как правильно: Налейте на дуршлаг небольшими порциями холодную кипяченую воду и при этом активно помешивайте содержимое. Купленную жидкость тоже собираем в отдельную баночку.

2. Фильтрация.Это следующий этап приготовления полезной овсянки.

  • Закройте обе банки крышками и установите для оценки на 16–18 часов. Осталось после того, как начинка станет густой (овес), не спешите выбрасывать. Готовьте из нее кашу или овсяное печенье, хотя это тоже пойдет на пользу вашему здоровью и принесет пользу.
  • Через 16 - 18 часов остается пучок жидкости на 2 части.
  • Верхнюю часть жидкости аккуратно слейте или пропитайте через резиновую трубку. Эта жидкость называется овсяным кваасом, и ее уже можно пить.

Полезен не меньше, чем киль, отлично хранится в холодильнике несколько дней и хорошо утоляет жажду.

Нижний слой - концентрат овсяных хлопьев. Разложите по отдельной посуде и поставьте в холодильник. Часть концентрата в дальнейшем можно использовать для приготовления новой порции концентрата. Но главная его задача - приготовить овсянку.

Итак, у нас было 2 банка концентрата. В некоторых источниках говорится, что их не нужно смешивать друг с другом, так как их лечебные свойства различаются.

Например, более насыщенный, без промывки концентрат хорошо обрабатывается:

  • Панкреатит.
  • Гастрит и гастродуоденит с повышенной кислотностью.

Концентрат, полученный промыванием, больше подходит для обработки:

  • Желудок с нормальной и пониженной секрецией.
  • Гипертония.
  • Дисбактериоз ..

Концентрат хранится в холодных условиях не более 3 недель.

3.Третий, завершающий этап - приготовление овсянки.

  • Возьмите 3-4 ложки концентрата и залейте стаканом кипяченой, но холодной воды. После кипячения перемешать и одобрить в течение нескольких минут. Сигнал к тому, что кисель готов, он будет густой, как в обычном киселе, концентрации.

Как принимать овсянку

Лучшее время Прием Кисл - Утро. Ешьте его на завтрак, старайтесь делать это регулярно.

К сожалению, овсяные шарики абсолютно безвкусны.Улучшить вкус можно, добавив в него мед, кусочки сухофруктов, сливочное масло или просто пролив. Поместите все, что желает вашей душе!

Овсянка тонкая

Считается, что с помощью изотов овсянки можно похудеть. К сожалению, мы приносим пользу вашему здоровью, напиток не снижает лишний вес.

Как так спросишь, ведь многие утверждают обратное!

Секрет напитка в том, что он очень низкокалорийный. Заменив один прием пищи киселем, вы снизите общую дневную калорийность.В этом весь эффект espolate.

Кроме того, с помощью изотов овсяных хлопьев организм очистится от шлаков и весь полезный материал начнет хорошо перевариваться. Да и многие другие функции организма исчерпаны. Таким образом: овсянка не сжигает лишний жир, помогает организму не усваивать его, и ваш вес снижается.

Изотов овсяной каши - вред и противопоказания

И сразу скажу: вреда овсянка она не приносит, поэтому противопоказаний к употреблению нет.Конечно, мы привыкли к тому, что прием любого лечебного средства приносит пользу, оборачивается иногда неприятными последствиями. Кисель овсяный на изопах - приятное исключение из правил.

Самое частое желание на любом празднике - пожелание здоровья. Обычно добавляют, что это самое главное. И не поспоришь, только сильный и здоровый человек может по-настоящему радоваться жизни. Желаю вам этого, друзья! Я надеюсь, что теперь, зная о пользе и вреде овсянки на изопе, у вас все получится.Из видео вы можете еще один рецепт приготовления - очень простой.

Медиа

Ферментированный овсяный кисель | Свекла и кости

Ферментированный овсяный кисель - одно из древнейших традиционных русских блюд, которое до сих пор готовят сегодня

Кисель овсяный ферментированный - традиционный русский напиток, восходящий к X веку. Его готовили путем ферментации овса с куском ржаного хлеба в воде в течение нескольких дней, затем отфильтровывали жидкость от твердых частиц и позволяли крахмалу осесть на дне.

Крахмал является наиболее усваиваемой частью овсяного зерна, что предпочитают молочнокислые бактерии и особенно Lactobacillus Plantarum , и именно там будут концентрироваться полезные побочные продукты ферментации, а отруби и зародыши остаются более устойчивыми ( источник).

Этот ферментированный крахмал использовался для приготовления киселя путем его варки в воде до загустения. Консистенция варьируется от жидкой подливки до довольно густой каши. Его подавали с солью и маслом, а иногда и с медом.У него очень мягкий вкус с легким привкусом овсянки.

Доктор Изотов возродил и обновил традиционный рецепт киселя из ферментированного овса

Овсяный кисель вернулся к полу-популярности в 1990-х годах российским врачом Владимиром Изотовым. Изотов, специализирующийся на вирусных инфекционных заболеваниях, страдал клещевым энцефалитом и в поисках облегчения обратился к традиционной диете и лекарствам. После 8 лет регулярного употребления ферментированного овсяного киселя он был излечен от всех заболеваний, вызванных энцефалитом, включая ишемическую болезнь сердца, гипертонию, нарушение обмена веществ, камни в почках и уретре, нарушение слуха и множественные лекарственные аллергии.

Доктор Изотов опубликовал свои выводы, изменил традиционный рецепт, добавив немного кефира, и запатентовал его под названием «Овсяная кисель Изотова», которая стала национальным достоянием Российской Федерации. Он быстро получил другое название, Русский чудодейственный эликсир, из-за его способности улучшать медицинские состояния, которые не поддавались лечению обычными лекарствами и лекарствами.

В то время не было возможности получить прибыль от обладания патентом такого рода, поэтому не похоже, что Изотов был движим деньгами.Его свидетельства, а также бесчисленные свидетельства его пациентов кажутся очень правдивыми.

Кисель овсяный ферментированный очень полезен для здоровья

Польза для здоровья киселя из ферментированного овса обусловлена ​​уникальными свойствами овса и продуктов метаболизма молочного брожения, но в приготовленном киселе нет живых бактерий.

Считается, что кисель насыщает организм белками, минералами и витаминами, не требуя усилий со стороны пищеварительной системы, позволяя ей заботиться о других процессах, таких как уменьшение воспаления, чтобы излечить то, что вас беспокоит.

Ферментированный крахмал, который также является эндоспермом овсяной крупы, содержит очень высокое содержание бета-глюкана , полисахарида, который вызывает чувство насыщения, снижает поглощение глюкозы и реакцию инсулина, снижает уровень холестерина в крови и контролирует вес за счет длительного насыщения. '. Бета-глюканы считаются пребиотиками, потому что они не перевариваются в тонком кишечнике и ферментируются или потребляются полезными бактериями в толстом кишечнике. Они также обладают способностью снижать PH в кишечнике, что «» может предотвращать рост вредных бактерий и способствовать усвоению минералов, таких как кальций и магний »(источник, источник, источник).

Ничего не пропало

Также используются побочные продукты приготовления овсяного киселя, и именно там вы можете получить живые бактерии - процеженный овес, который, как считается, сохраняет живые бактерии в течение 3-4 недель, и жидкость (или рассол), где овес ферментировали (живые бактерии присутствовали в течение одной недели).

Я просто пью рассол, он очень мягкий на вкус, кисло-овсяный и очень освежающий в теплую погоду. Я также добавляю к протертым овсянкам немного кефира, соли, меда или кусочков фруктов и ягод и ем их в виде каши.Это приобретенный вкус, но я действительно получил от него удовольствие. Я также добавляю их в овсяное печенье и другую выпечку, включая хлеб на закваске.

Качество овса имеет значение

Помните, если вам кажется, что процесс брожения идет не так быстро, как должен, - не все овсы одинаковы. Большинство овсяных хлопьев готовят на пару, чтобы продлить срок хранения и уменьшить прогорклость, поскольку овес, как и другие зерна и орехи, содержит масла, которые при неправильном хранении заставляют его довольно быстро прогоркнуть.

Было нелегко найти по-настоящему сырой овес, который я могу проращивать, и единственный источник, который у меня есть на данный момент, - это Blue Mountain Organics, где я беру большое количество цельного овса без оболочки и овсяных хлопьев для приготовления киселя. Я проращиваю овсяные хлопья и делаю старую русскую кашу «Толокно».

КАК ПРИГОТОВИТЬ КИСЕЛЬ ИЗ РУССКОГО ВОДА

Ингредиенты
4 стакана (500 г) овсяных хлопьев
1/3 стакана (70 г) овсяных хлопьев
3 столовые ложки (30 г) овсяной муки (по желанию)
1/2 стакана (100 г) кефира (как приготовить кефир) или другой подходящий для веганов вариант - использовать кусок несвежей настоящей ржаной закваски
Отфильтрованной, кипяченой и охлажденной воды достаточно, чтобы заполнить галлоновую банку

Оборудование
Кувшин для каменщика на один галлон с крышкой
Длинная ложка для смешивания
Большая чаша
Большая воронка
Большое мелкое ситечко
Кувшин для каменщика на полгаллона

Инструкции

Смешайте овсяные хлопья, овсяные хлопья и овсяную муку в галлоновой банке:

Добавьте кефир и воду.Размешайте овсяные хлопья длинной ложкой, чтобы смешался кефир. Накрыть крышкой, накрыть полотенцем и оставить при комнатной температуре на 2 дня.

Смесь воды, кефира и овса (или любого другого молотого зерна) обеспечивает идеальные условия для размножения микробов (в основном бактерий), попавших в банку из воздуха, овса и кефира. Кефир является источником молочнокислых бактерий, а также дополнительным кормом для них (им было бы сложно развиваться только на овсе).

Овес - источник углерода, азота и фосфора, основных строительных блоков для роста клеток (микробных и наших!). Кроме того, овес богат витаминами, микроэлементами и незаменимыми аминокислотами, полезными как для человека, так и для микробов. Сообщество микробов развивается, когда различные группы микробов участвуют в многоступенчатом процессе метаболизма зерновых полимеров. У каждой группы своя роль: некоторые производят легкоусвояемый азот из зерна; некоторые расщепляют углеводы с образованием сначала крахмала, затем сахара; некоторые расщепляют сахар с образованием кислоты, углекислого газа и т. д.

Активность каждой группы зависит от других групп. Например, молочнокислые бактерии не могут существовать без бактерий, поставляющих сахар, но в то же время они контролируют состав сообщества. Как? За счет подкисления среды и выделения специфических антимикробных веществ, уничтожающих гнилостные бактерии.

Молочнокислые бактерии считаются микроаэрофилами (источник) - они растут, когда поступление кислорода ограничено, но не полностью заблокировано.

Вот почему, если банка заполнена смесью до верха, крышка не должна быть герметичной, иначе вы обеспечите безопасное убежище для анаэробных ферментативных бактерий, производящих алкоголь, или, что еще хуже, гнилостных бактерий, которые вытесняют молочнокислые бактерии. .


Через 2 дня вы заметите разделение слоев овса, крахмала и жидкости; или пена в верхней части жидкости, или и то, и другое. Вы даже можете заметить очень маленькие пузырьки воздуха внутри овса.Ваша закваска готова.
В результате переработки углеводов и молочнокислого брожения, помимо всех полезных свойств овса (высокое содержание витаминов, минералов и аминокислот), происходят следующие превращения:
(1) жидкость и овсянка обогащаются с молочнокислыми бактериями и продуктами их метаболизма (ферменты, молочная кислота, антимикробные средства, действующие против вредных бактерий)
(2) микробное сообщество производит крахмалистые вещества из сложных углеводов, белков, дополнительных аминокислот и витаминов.

Используя большую емкость и фильтр, удалите часть жидкости и оставьте ее.

Перелейте остаток в большую миску, выжмите ложкой овес и дайте ему стечь в течение нескольких минут:

Перелейте жидкость в половину галлона каменщика и дождитесь, пока крахмал упадет на дно (у вас может быть больше или меньше жидкости):

Промойте исходную банку масона на галлон, вставьте воронку и фильтр. Перелейте овес в ситечко и начните промывать его фильтрованной водой, перемешивая ложкой для тщательного ополаскивания.

Пока я промывал овес в галлоновой банке, некоторое количество крахмала уже упало на дно пол-галлоновой банки:

Оставьте банки при комнатной температуре на несколько часов, чтобы крахмал упал на дно. Когда вы увидите отчетливые слои, слейте жидкость и при желании оставьте для питья. Затем смешайте оставшиеся крахмальные жидкости в банке на полгаллона и поставьте в холодильник. На дно упадет больше крахмала. На фото ниже видно, насколько уменьшился крахмал.Снова слейте жидкость, и вы получите чистый ферментированный овсяный крахмал, полный белка, аминокислот и витаминов.

Я объединяю содержимое банок на галлон и полгаллона и получаю около 5 1/2 стаканов (650 мл) крахмала. Слейте как можно больше жидкости, и теперь вы готовы приготовить питательный овсяный кисель:

Для классического овсяного киселя взбейте 2 стакана воды и 3 столовые ложки овсяного крахмала, доведите до кипения, часто помешивая, и тушите 3-5 минут или пока кисель не загустеет до желаемой консистенции.Я люблю есть свою, как кашу, и добавляю больше крахмала, чтобы она быстрее загустела. Изотов рекомендует есть его первым делом утром натощак, со свежим маслом, щепоткой соли и необязательной чайной ложкой сырого меда.

КАК ПРИГОТОВИТЬ РУССКИЙ КИСЕЛЬ ИЗ ОВЯСНОЙ ФЕРМЕНТАЦИИ

Состав

  • 4 стакана (500 г) овсяных хлопьев стандартного качества
  • 1/3 стакана (70 г) овсяных хлопьев
  • 3 столовые ложки (30 г) овсяной муки (по желанию)
  • 1/2 стакана (100 г) кефира (веганский вариант - использовать кусок несвежей настоящей ржаной закваски)
  • Достаточно фильтрованной, кипяченой и охлажденной воды, чтобы заполнить галлоновую банку
  • Фильтрованная вода для ополаскивания

Инструкции

  1. Смешайте овсяные хлопья, овсяные хлопья и овсяную муку в галлоновой банке.
  2. Добавьте кефир и воду. Размешайте овсяные хлопья длинной ложкой, чтобы смешался кефир. Накрыть крышкой, накрыть полотенцем и оставить при комнатной температуре на 2 дня.
  3. Через 2 дня вы заметите разделение слоев овса, крахмала и жидкости; или пена в верхней части жидкости, или и то, и другое. Вы даже можете заметить очень маленькие пузырьки воздуха внутри овса. Ваша закваска готова.
  4. Используя большую миску и фильтр, удалите часть жидкости и оставьте ее.
  5. Вылейте остатки в большую миску, выжмите ложкой овсяные хлопья и дайте им стечь в течение нескольких минут.
  6. Перелейте жидкость в половину галлона каменной кувшины и дождитесь, пока крахмал упадет на дно (у вас может быть больше или меньше жидкости).
  7. Промойте оригинальную кувшин для каменщика на галлон, вставьте воронку и фильтр. Перелейте овес в ситечко и начните промывать его фильтрованной водой, перемешивая ложкой для тщательного ополаскивания.
  8. Оставьте банки при комнатной температуре на несколько часов, чтобы крахмал упал на дно. Когда вы увидите отчетливые слои, слейте жидкость и при желании оставьте для питья.Затем смешайте оставшиеся крахмальные жидкости в банке на полгаллона и поставьте в холодильник. На дно упадет больше крахмала.
  9. Объедините содержимое банок на один галлон и половину галлона. Слейте как можно больше жидкости, и теперь можно приготовить овсяный кисель.
  10. Для классического овсяного киселя взбейте 2 стакана воды и 3 столовые ложки овсяного крахмала, доведите до кипения, часто помешивая, и тушите 5 минут, пока кисель не загустеет до желаемой консистенции. Я люблю есть свою, как кашу, и добавляю больше крахмала, чтобы она быстрее загустела.

3.2.2925

КИСЕЛЬ ИЗ ОВЯСНОЙ БОБИНЫ С ЕЖЕВНЫМ ДЖЕМОМ ЧИА

Связанные

Предотвратить закипание овсянки

Обновление: июль 2013 г.

После первоначальной публикации этой статьи, в которой рекомендуется использовать большую миску при приготовлении овсянки в микроволновой печи, чтобы избежать кипения, некоторые из наших читателей спросили: «Почему бы просто не приготовить овсянку на меньшей мощности?»

Овсянка имеет тенденцию переливаться через край, когда вода закипает и появляются пузырьки, в то время как крахмал в зерне набухает и образует гель.Этот вязкий гель затрудняет выход пузырьков, из-за чего овсянка поднимается и в конечном итоге выливается. Ранее мы обнаружили, что добавление жира (мы использовали масло) покрывает крахмал и предотвращает образование прочного геля, но для того, чтобы этот метод был успешным, вы должны использовать много масла. Мы также попробовали положить палочки для еды горизонтально поперек миски, но это не помогло. Некоторые читатели предлагали добавлять в овсянку сухофрукты или орехи, но мы обнаружили, что гель без проблем формировался вокруг этих добавок, поэтому побочные эффекты все же имели место.

Предложение снизить мощность (и дольше готовить) действительно сработало: смесь кипела менее интенсивно, образовывалось меньше пузырей, а овсянка никогда не достигала той же высоты, что и партия, приготовленная на высокой мощности. Но «низкая» мощность может значительно варьироваться от микроволн к микроволнам и не может быть гарантией образования меньшего количества пузырьков. Поэтому мы придерживаемся нашей предыдущей рекомендации: просто используйте большую миску, чтобы у овсянки было больше места для расширения.

_________________________________________________________

Вот почему овсянка закипает: во время варки вода закипает и появляются пузыри.В то же время крахмал в зерне набухает и раскручивается, образуя сетку. По мере того, как эта сетка утолщается, пузырькам, выходящим из кипящей воды, становится труднее прорваться через нее. В конце концов, образуется так много пузырьков, что овсянка поднимается вверх и разливается по стенкам миски. Эта проблема также может возникнуть при приготовлении овсянки в кастрюле.

Гипотетически жир предотвращает выкипание, покрывая часть овсяных крахмалов, ослабляя сетку, чтобы пузырьки воздуха могли выходить.Тем не менее, мы обнаружили, что нам нужны изрядные 2½ столовые ложки масла, чтобы предотвратить выкипание одной порции овсянки, приготовленной в микроволновой печи, и 10 столовых ложек масла, когда мы приготовили четыре порции в кастрюле. На наш взгляд, не лучшее средство. Другое рекомендованное решение - положить палочку для еды поперек миски в микроволновой печи или деревянную ложку поперек кастрюли на плите - вообще не сработало.

Лучшая профилактика при приготовлении овсянки в кастрюле - это то, что мы рекомендуем в наших рецептах: несколько раз перемешайте овсянку во время приготовления, чтобы пузырьки лопнули.Решение для кипячения в микроволновой печи еще проще - просто используйте большую и широкую миску.

Как приготовить лечебный овес с овсом. Овсянка цельнозерновая овсяная

Это всем известно. Он отлично очищает организм от шлаков, является отличным антиоксидантом, а кроме того наполняет организм. Но кроме обычной каши из этой крупы можно приготовить невероятно полезный кисель. Он отлично обволакивает желудок и поэтому просто необходим людям, имеющим проблемы с желудочно-кишечным трактом.Рецепты, как приготовить овсянку, ждут вас ниже.

Кисель овсяный - Рецепт

Состав:

  • кипяток - 3 стакана;
  • овсянка - 200

Кулинария

В овсяные хлопья заливаем кипятком и оставляем на четверть часа. После того, как они набухнут, протираем их через сито и кладем в эмалированную кастрюлю. Добавляем еще 3 стакана теплой воды, ставим массу на небольшой огонь и варим смесь до загустения.При этом не забудьте о кисельной смеси.

Кисель овсяный - Рецепт приготовления

Состав:

  • хлопья овсяные - 300 г;
  • воды теплые - 500 мл;
  • корок черного хлеба - 30 г.

Кулинария

Теплой водой залить овсянку, добавить корки черного хлеба и сутки на 2 поставить в теплое место. Периодически массу нужно перемешивать, следя за массой так сильно блуждает. В готовой смеси должно быть небольшое количество кислоты.После этого перетягиваем жидкость, слегка перемешиваем, кипятим, и все готово.

Овсянка простая на кефире - рецепт

Состав:

  • овес неочищенный - 200 г;
  • хлопья овсяные - 100 г;
  • кефир свежий нежирный - 200 г

Кулинария

Овсяные хлопья и неочищенный овес положить в стеклянную банку, залить кефиром, хорошо перемешать и дать постоять весь день в теплом месте. Потом мерцают, бухают зерно, а в оставшуюся жидкость вливаем 1.5 литров чистой воды и варить.

Овсянка на воде - рецепт

Состав:

  • вода - 2,5 л;
  • хлопья овсяные - 500 г;

Кулинария

В большую банку сыплются овсяные хлопья. Туда же наливаем воду комнатной температуры, накрываем крышкой и ставим в темное место на 2 дня. После этого полученную массу заливают ситом, при этом сами хлопья можно протолкнуть ложкой, чтобы жидкость лучше.Готовим кисель, постоянно помешивая, чтобы осадок на дне сковороды не пригорел. После закипания сразу снимаем с огня. По вкусу в охлажденный напиток можно добавить мед. По желанию можно добавить заранее украденные и измельченные сухофрукты.

Овсянка на молоке - рецепт

Состав:

  • молоко коровье - 400 мл;
  • сахар - 2 ст. ложки;
  • хлопья овсяные - 100 г;
  • крахмал - 25 г;
  • ванилин.

Кулинария

В глубокую посуду насыпаем овсяные хлопья, заливаем теплым молоком и оставляем на 20 минут для набухания. После этого идет сито в 2 слоя в 2 слоя над кастрюлькой. Зафиксируйте молоко овсяными хлопьями. В конце края соединяем и отжимаем овсянку от остатков жидкости и отводим в сторону. Получится сварить красивую кашу. Теперь из общего объема жидкости лепим примерно 100 мл и растворяем в нем крахмал.Размешиваем массу до однородного состояния. Ставим кастрюлю с остатком молока, в нее сахар, добавляем ванилин и после закипания вводим разведенный крахмал, непрерывно помешивая, чтобы не было комочков. Снова доводим смесь до кипения и убавляем огонь до минимума. Все так же помешивая готовый кисель до загустения. Далее остужаем, ломаем стопки или стаканчики. Сверху посыпаем сахаром и кормим в виде десерта.

Кисель овсяный привлекает не только питательными, нежными вкусовыми качествами, но и большим содержанием витаминов, ценных веществ.Именно овсянка становится прекрасным средством для восстановления нормального состояния больных, истощенных и ослабленных людей. Он помогает стимулировать обменные процессы, снабжает организм витаминами А, В и Е. Регулярно употребляя напиток, можно заметно снизить риск рака, очистить почки и поджелудочную железу, улучшить систему кровообращения. Овсянка благотворно влияет на состояние кожи, волос, костей, позволяет создать хороший эмоциональный фон. При язвенных заболеваниях кишечника, желудка, пищевода, гастрите этот кисель также незаменим.

Его способность укреплять иммунитет также играет большую роль. Отлично, если регулярно употреблять вкусную овсянку, укрепляя свой организм. Обладает обволакивающим, противовоспалительным действием. Важно знать, как хорошо приготовить овсянку, чтобы напиток был не только приятным на вкус, но и полезным.

Важные моменты
Помните несколько нюансов. Советы помогут приготовить действительно полезный кисель - настоящий питательный напиток, обладающий множеством полезных свойств.

  • Овсянка .Используйте только натуральный перемолотый овсяный кашу, овсяные хлопья. Не нужно брать хлопья быстрого приготовления, потому что они не будут как следует бродить, вы не дадите вам весь комплекс полезных веществ.
  • Посуда . Тщательно вымойте посуду. Его можно вообще не протирать, а только просушить перед приготовлением желе. Для приготовления перерыва настойки массы вам понадобится стеклянная банка или керамическая емкость. Готовить кисель тоже желательно на керамической сковороде.
  • Кефир .Для начала используйте бифокс или кефир. Отдавайте предпочтение натуральным продуктам. В них не должно быть добавок, красителей, ягодных наполнителей.
  • Блеск . Важно засунуть флягу со смесью для брожения. Такая партия плохо реагирует на солнечный свет. Желательно брать бумагу, плотную непрозрачную ткань. Емкость заверните как можно лучше, уберите в темное место.
  • Тепло . Конечно, место для брожения смеси должно быть достаточно теплым. Но и Закавска пытались искусственно наложить.Не ставьте банку возле батареи системы отопления, плиты. Все процессы должны происходить естественно.
  • Присадки . В овсянку можно добавить варенье, корицу, немного сахара, соль. Но все эти ингредиенты нужно использовать, когда ваш кисель уже сварен. Ничего не добавляйте в сковороду в процессе приготовления.
Следуйте рекомендациям, если хотите получить действительно полезный товар.

Приготовление овсяных хлопьев. Ферментация
Первый этап варки овсянки - ферментация.Действуйте по алгоритму.

  1. Возьмите керамическую кастрюлю или посуду с хорошо эмалированной поверхностью.
  2. Отварить в кастрюле 3,5 л воды. Добро пожаловать в комнатную температуру.
  3. Возьмите овсяные хлопья по 500 грамм. Выложите их в пятилитровую банку или в кастрюлю.
  4. Овсяные хлопья залить холодной водой.
  5. Влить в полученную смесь 100 мл кефира.
  6. Емкость плотно закрыть крышкой, обернуть бумагой, тканью.
  7. Уберите емкость со смесью в теплое темное место. Смесь должна оставаться там двое суток.
Фильтрация
Когда ваша масса уже двое суток простояла в отведенном месте, нужно приступить к фильтрации.
  • Вам понадобится обычный дуршлаг. Его следует аккуратно бросить в получившуюся массу. Сначала выдавите жидкость, не нажимая.
  • Два-три раза промыть массу холодной водой, оставшуюся на дуршлаге.Во время стирки осторожно нажмите на очиститель.
  • Сохраните всю жидкость, полученную от стирки.
  • Необязательно мыть овсянку много раз, чтобы кисель не был слишком жидким.
  • Можно подключить жидкость, полученную от промывной массы. Это ваш полуфабрикат для приготовления.
Приготовить овсянку
Для начала возьмите жидкость, оставшуюся после мытья овсянки. Его нужно наносить на 10-12 часов, чтобы оно того стоило.Выпадет мутный осадок, который нужно отделить. Лучше использовать для этого специальную сифонную трубку.

Осадок пригодится вам при приготовлении джива в будущем. Это концентрат, может храниться около 3 недель. Если вы решили готовить повара из этого концентрата, достаточно залить 500 мл воды 5-10 столовыми ложками концентрата.

Чтобы приготовить овсянку из полученной жидкости, просто поставьте ее на плиту и варите на небольшом огне, пока масса не загустеет.Когда кисель остынет, он будет готов к употреблению.

Обратите внимание: кисель желательно пить сразу. Это действительно очень полезно. Из концентрата вы сможете несколько раз приготовить вкусный напиток. Можно сделать его менее густым, тогда концентрата хватит на большее количество порций. Отличный вариант - использовать такой кисель не реже 2-3 раз в неделю. Он позволит заметно укрепить организм, улучшить состояние иммунной системы, сделать более красивой кожу, волосы.

Секреты вкусной овсянки
Вы сможете приготовить овсянку с интересным букетом вкусов, выбрав из представленных наиболее понравившуюся.Можно использовать различные добавки. Например, классическая овсянка без добавок не будет касаться детей, любителям резкого вкуса и запахов также не понравится традиционный кисель с тонким вкусом. Лучший выход - сделать вкус киселя более насыщенным. Помните: дополнительные ингредиенты нужно добавлять после приготовления печенья.

  • Ягода . В кисель овса можно добавить одну целую ягоду. С ним прекрасно сочетаются вишня, клубника, клубника.
  • Слива . Оригинальный вкус имеет овсянка со сливами. Сливы желательно предварительно замочить в воде с сахаром. Можно добавить сливок.
  • Корица . Попробуйте использовать корицу, соль и сахар. Добавляйте все по вкусу, но старайтесь не класть слишком много корицы, ведь в этом случае очень легко испортить впечатление от овсянки. Вы просто не чувствуете его нежного вкуса.
  • Молоко сгущенное . Детям точно понравится овсянка со сгущенкой.На тарелку Кисла достаточно двух столовых ложек сгущенного молока. Добавьте и немного сахара, можно сливки.
  • Молоко и сливки . Когда кисель еще не совсем остыл, его можно дополнять нежирными кремами, твердым молоком. Молоко влейте в кисель осторожно, обязательно тщательно перемешайте напиток.
Придумывайте свои рецепты, пробуйте разные добавки. Главное - правильно приготовить овсяные хлопья. Подарит массу полезных веществ, порадует тонким вкусом.

Удовлетворение полезных приятных предложений доктора Изотова, работающего над рецептурой изготовления киселя из овсяных хлопьев.

Как приготовить овсяные шарики?

На вопрос, овсянка, польза или вред, диетологи однозначно несут ответственность - только польза.

Диетологи относятся к домашним рецептам похудения с осторожностью, чего нельзя сказать о рецепте изотова, где нет противопоказаний. Этот метод безвреден и эффективен.Приготовить и использовать по рецепту изотова можно как в виде напитка, при этом важно, чтобы правильно спланированный рацион сочетался с физическим трудом и регулярность таких нагрузок играет немаловажную роль.

Овсянка, секреты успеха


Крупа богата полезными свойствами

В самой крупе - OVE и кроется весь секрет. В этой каше заложен полный сбор необходимых аминокислот, как рецепт, сам создатель, это: метионин, холин, лизин и триптофан.Эти кислотные соединения в основном участвуют в сжигании и избавлении организма от лишних жировых соединений, оказывая контрсклеротический эффект. Овес состоит из огромного комплекса витаминов, отсутствие которых было бы большим вредом: биотин, весь состав витамина B, группа витаминов A, E, PP. Значение этих витаминов в комментариях не нуждается. Кисель овсяный способствует стимуляции мышечной деятельности (в том числе сердечной), значительно усиливает работу желудка, способствует восстановлению печени, очищению желчного пузыря, кишечного тракта, а также поджелудочной железы.

Стоит учесть еще один аспект «загадочной» стороны кисли из овсяных хлопьев - гоночный, полученный на кефире. Ни для кого не секрет, что продукты, которые имеют в своем составе кефир, обладают хорошей биологической и энергетической активностью, а вырученный в рецепте кефир применяется для брожения. Например, у народов Северного Кавказа долгосрочное молоко со спасительным эликсиром и рецепт приготовления держались в секрете.

Секреты уникальных лечебных свойств киселя, приготовленного по рецепту изота, заключаются именно в кефире и овсе, когда они образуют единый продукт.

Итак, ферментация жиле выглядит как

. Многочисленные наблюдения и практические применения доказывают: обязательность и кроется весь секрет, надежды, лимонный сок. Основными элементами человеческого организма являются витамины и белки. В рецепте изотов, как было сказано выше, ключ к «секрету» киселя - ферментация, ферментация с помощью живых микроорганизмов. За короткий период брожения в составе смеси происходят мощные биохимические изменения, синтезирующие накопление витаминов и белков.

Значительный интерес проявил доктор Изотов. Волокна Бетаглюкон, входящие в состав смеси, регулирующей содержание молекул сахара в крови вместе с жирными кислотами. Кроме того, для питания подходят ферментированные отруби. Эти отруби приятны на вкус и вполне подходят для приготовления комков и других пищевых продуктов. Отсутствие токсинов и вредных примесей делает ферментированные овсяные отруби востребованным диетическим продуктом. Фолдинг помогает очистить состав смеси от многих микробов и токсинов, засоряющих организм нитратами и нитритами.

Обычный хлеб из отрубей, если начать и сушить по рецепту изотова, будет иметь большую диетическую ценность, чем обычный. Овсяные закуски - лучшая модель, с помощью которой можно изучить реакцию брожения и брожения на живой организм.

Овсяный кисель - давно известное народное средство для лечения различных заболеваний желудочно-кишечного тракта. Благодаря консистенции и наличию полезных веществ он благотворно влияет не только на всю пищеварительную систему, но и на работоспособность всего организма.

Польза и вред

В нашем понимании кисель - сильный и сладкий напиток, в состав которого входят сезонные фрукты с ягодами, подсластитель и, конечно же, крахмал. Купленный кисель вообще сложно назвать полезным продуктом, так как в списке ингредиентов много подсластителей и красителей. Овсяные напитки кроме консистенции не имеют к этим напиткам никакого отношения. Скорее его назовут полноценным блюдом, которое вполне можно заменить употреблением в пищу.

В древности его делали настолько толстым, что готовое блюдо просто нарезали на куски, как келид.Пить кисель стало только 12 веков.

Состав киселя разнообразен:
  • витамины А, РР, группа В;
  • незаменимые аминокислоты;
  • целлюлоза;
  • пробиотики;
  • большое количество микро и макроэлементов.
Регулярное употребление благотворно влияет на самочувствие:
  • улучшает работоспособность, выносливость;
  • очищает от вредных токсинов;
  • улучшает обмен веществ;
  • насыщает полезными веществами;
  • укрепляет иммунную систему;
  • снижает уровень «вредного» холестерина.

Кроме того, напиток способен регулировать жировой обмен, работу поджелудочной железы, желчного пузыря и желудка.

  • гипертония;
  • гепатит, панкреатит, холецистит;
  • гастриты, язвы органов желудочно-кишечного тракта, кишечные расстройства;
  • истощение;
  • диабет;
  • атеросклероз;
  • психические и нервные расстройства;
  • анемия;
  • водянка;
  • туберкулез.

Противопоказаний к применению нет.Главное принимать в умеренных количествах, указанных в рецептах, так как избыток слизи в организме все же нежелателен.

Как приготовить лечебный кисель

Свое название кисель получил из-за кислинки, в результате брожения. Такой напиток не очень вкусный, но его можно пить как лекарство. Добавив в овсянку немного меда, сахара, сухофруктов, ягод, можно получить вкусное блюдо на завтрак или обед.

Лечебное средство принято по назначению народных целителей.Пить его нужно утром натощак в еле теплом виде или даже заменить им завтрак.

Повар из цельного овса

Живой кисель готовят из проросших семян овса. Это особенно полезно. Состав: мечи
  • - 900 г;
  • крахмал - 90 г;
  • вода -2500 мл.
Порядок приготовления:
  1. Залить рассаду водой и оставить на 50–60 минут.
  2. Готовим настой из твердых овсяных хлопьев перед закипанием.
  3. Добавить крахмал, перемешать и варить до густой консистенции.

Подавать охлажденным. По желанию можно добавить во вкус другие компоненты - фруктовый сок, сироп, сахар, варенье или ягоды.

Напиток для лечения поджелудочной железы

Также этот напиток полезен для поджелудочной железы.

Легко приготовить:
  1. Сварить небольшое количество овсянки.
  2. 1 ст. л. Полученную кашу залить стаканом воды.
  3. Довести до кипения и варить 4-5 минут.
  4. Настаивать не менее 1 ч.

Готовый кисель обладает мягким обволакивающим действием, позволяя в короткие сроки наладить работу поджелудочной железы.

Slim oatmeal

Oat Kissel - низкокалорийный, но питательный и полезный продукт, помогающий регулировать обмен веществ и расщеплять жиры.

Состав:
  • крупа овсяная - 400 г;
  • кефир - 80 мл;
  • вода - 2000 мл.
Порядок приготовления:
  1. Залить овсяным кефиром и водой.Накройте марлей для защиты от различных насекомых и мошек.
  2. Поставить в теплое место на 48 часов.
  3. Штамм. Осадок не выбрасывать. Жидкость поставить в холод не менее 20-22 часов.
  4. Осадок используется для приготовления студня (в соотношении 1: 3).

Это блюдо полезно есть всем: пожилым, взрослым, детям, людям в период выздоровления или после операции. Детям сложно заставить пить, приготовленный по классическому рецепту, поэтому нужно добавлять дополнительные ингредиенты, улучшающие его вкус.

Состав:
  • хлопья овсяные -1/3 ст .;
  • молоко - 0,3 л;
  • сахар -3/4 ст. л .;
  • крахмал -7 г;
  • ванилин - на свое усмотрение.
Порядок приготовления:
  1. Довести молоко до теплого состояния. Добавить хлопья и оставить набухать.
  2. Штамм в миске.
  3. Остатки хлопьев протягиваем через сито или измельчаем блендером. Размешать с молоком.
  4. Разделить жидкость пополам. В одном - развести крахмал, во втором - нагреть и сразу добавить сахар с ванилью.
  5. Как только закипит, всыпать жидкость с крахмалом, перемешать, довести до кипения.
  6. Готовьте на минимальном огне, пока он не загустеет.

Перед кормлением снять пленку, подсластить по вкусу и разлить по чашкам или посуде. Сверху выложить какие-нибудь ягоды.

Вариант для очистки печени

Овес также используется для очистки печени.

Для этого необходимо:
  1. 100 г зерна промыть холодной водой.
  2. Нагреть 200 мл воды и всыпать крупинки.Оставить на 12 часов. Удобнее делать это на ночь, чтобы утро было готово.
  3. Готовить на умеренном огне 80 мин. Под закрытой крышкой.
  4. Штамм.

Напиток охлажденный 1 ст. Три раза в день. Курс лечения 3 недели, затем перерыв.

Овсяный кисель Исотов

Кисель Исотова испытана и зарегистрирована собственным изобретателем в начале 90-х годов ХХ века. Рецепт приготовления быстро распространился среди поклонников народной медицины, но и представители официальной признали его уникальные свойства.Технология приготовления довольно сложная:

  1. В большую 3-литровую стеклянную тару насыпаем до половины овсянки. Залить 0,5 ст. Кефиром и сделаем вид, что доливаем воду до температуры 25-28 градусов.
  2. Выйти из комнаты на 30-48 часов. Настой следует побеспокоить. Время зависит от температуры в помещении: если прохладно, процесс может затянуться даже на 72 часа. Важно не упустить момент готовности: выделяющаяся жидкость не очень красивая.
  3. Штамм бережного киселя.Хорошо вымыть хлопья.
  4. Оставить и дождаться жидкости, пока на дне скопится осадок, без которого готовить невозможно.
  5. Жидкость слить в другую посуду, а осадок переложить в небольшую емкость.
  6. 6 ст. л. Осадок залить 400 мл холодной воды, перемешать и поставить на плиту. Довести до кипения и варить 4 минуты, не забывая помешивать, чтобы не было сгустков.

Гастрит, язва, панкреатит, заболевания печени, почек, мочевыводящих путей, селезенки, а также лишний вес отступают и не возвращаются, когда лечение овсяными хлопьями готовится.

Известен не один рецепт этого чудодейственного блюда, которое можно приготовить как в ускоренном варианте, так и по традиционной многовековой схеме.

Использование овсянки

Кисель овсяный помогает раскрыть целебную силу овса и содержит незаменимые для организма микроэлементы, витамины и аминокислоты. Хотя овес находится в твердом состоянии, большинство соединений остаются неактивными. Варка каши выделяет только часть полезных веществ, а часть из них при термической обработке разрушается.И только овсянка - это тот продукт, который позволяет сохранить и активизировать силу овса.

Действие желе распространяется на все органы, а также на систему человеческого тела. Повышение иммунитета, избавление от проблем с кожей, желудочно-кишечным трактом, сердцем, сосудами, суставами, обменом веществ, мощная антисклеротическая профилактика, снижение холестерина - в этом продукте есть этот продукт, потому что он содержит витамины группы B, RR, A, E, магний, калий, кальций, а также холин, метионин, триптофан, лизин, лецитин, то есть необходимые для организма аминокислоты.

Особое значение кисель овсяный приобретен для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта, гастрита, язвы, кишечных расстройств, панкреатита. Важно выбрать для себя приемлемый рецепт, правильно приготовить продукт, а также соблюсти необходимую дозировку при его приеме. Овсяный кисель для печени будет особенно полезен тем, кто нуждается в качественном очищении органа.

Приготовление Ожарки Варианты приготовления

В древности использовали натуральный овес, но его можно заменить овсянкой, правда, выбрать лучше грубого помола, а затем превратить их в субстанцию ​​в постели с прокруткой через мясорубку или измельчением в кофемолке.

Помня о лечебном действии овсяного киселя, лучше всего принимать его утром за 3 часа до завтрака. При лечении желудка или других органов ЖКТ следует максимально ограничить различные добавки, например, воздержаться от соли, молока, меда, зелени.

Обычный способ

Это рецепт, по которому овсянка для желудка готовится довольно быстро и просто, но при этом сохраняет большую часть целебных свойств. Надо укрыться от овсяных хлопьев, залить 3 л кипяченой охлажденной воды, оставить на всю ночь для набухания.Утром смесь процедить через дуршлаг, при этом набухший овес нужно прижать ложкой, чтобы слизь лучше вышла. Вы можете промывать хлопья вытекающей вместе с ними жидкостью, периодически снимая ее со сковороды и снова выливая на овес.

Цель - оставить на хлопьях как можно больше заживающей основы слизистой оболочки. Раствор нужно победить несколько часов, а затем снова процедить, но уже после сита. Через какое-то время слой воды окажется сверху, чтобы слить в отдельную емкость для последующего использования при варке.

Оставшуюся в кастрюле основу для желе необходимо нагреть при постоянном помешивании. Чем дольше он нагревается, тем гуще. Здесь просто необходимо начать заливку слитой ранее воды. Кстати, время приготовления всего 5 минут. Смесь не должна быть кипяченой или коричневой, иначе полезные вещества погибнут.

Легкий путь

Рецепт включает 4 стакана хлопьев и 8 стаканов воды. Сырье настаивается до вечера, потом сковывает, а потом просто фокусирует через дуршлаг.Полученную жидкость кипятят на слабом огне 3-4 минуты. Если конечный продукт кажется густым, в него добавляют стакан воды или больше с последующим кипячением около 10 минут.

Быстрый путь

По этому рецепту можно приготовить полезный продукт буквально за 45 минут. Необходимо 200 г хлопьев залить литром воды, варить около 35 минут, затем процедить, а оставшиеся поделки протереть через мелкое сито. Отвар смешать с натертой массой, довести до кипения, можно немного насытить.

Вкусный образ

Если болезни желудка все же позволяют употреблять, например, соль, сахар, молоко, мед или масло, то их можно добавлять в овсяные хлопья. Тогда из лечебного средства он тоже превратится в очень вкусное лакомство. Например, при варке киселя любым из вышеперечисленных способов следует добавить пару столовых ложек меда. После того, как кисель из овсянки остынет, его подают вместе с пенкой или простым молоком.

Винтажный русский рецепт

Жарка способствует максимальному высвобождению питательных веществ из злаков.Так в России готовили поваров из овсянки. Овес заливают водой обычной температуры в пропорции 1: 1. В форму кладут кусок черного помятого хлеба. Смесь оставляют в теплом месте без доступа света на сутки. По истечении этого времени жидкая часть сливается, а затем закипает. Часть смеси, которая осталась на дне, используется для начала следующей порции желе.

Овсянка

Вирусолог В.К. Изотов, опираясь на древние традиции приготовления овсянки, создал свой уникальный рецепт, который предназначен для лечения органов желудочно-кишечного тракта.Это средство, например, отлично справляется с язвами. Готовится такой кисель из овсянки не очень быстро, но эффект от него максимально целительный, и основан на научном подходе к реабилитации. Конечно, общее оздоровительное действие напитка сохраняется.

Шаг №1 - ферментация

Необходимо прокипятить 3,5 литра воды, а затем охладить до температуры 30-35 градусов, перелить в 5-литровую банку. Теперь нужно добавить в воду 500 г овсяных хлопьев, а также полстакана кефира для перерыва.Банку закрывают крышкой, оборачивают бумагой, оставляют на брожение. Его можно поставить рядом с аккумулятором. В идеале овсянку следует хорошо смешать с измельченной натуральной овсянкой - просто возьмите 10 ст.

Брожение длится 1,5-2 дня. Признаками станут появление пузырей, массовое расслоение. Не стоит поддаваться кикеру - это испортит ему вкус.

Этап №2 - Фильтрация

Для фильтрации используется, например, дополнительная банка или удобная емкость, а также дуршлаг.Лучше всего брать такой, чтобы диаметр проема был 2 мм. В дуршлаге будет скапливаться твердый осадок, который следует промыть холодной водой. Воду наливают небольшими порциями, но общий ее объем должен быть в три раза больше твердого остатка.

Шаг № 3 - Обработка жидкой смеси

Смесь оставляют на 18 часов. По истечении этого времени обжигается более легкая и толстая нижняя часть. Верхний слой сливается, а нижний просто целебный концентрат, предназначенный для приготовления киселя, а также новая закваска.Чтобы начать процесс брожения в суспензии с водой, понадобится всего пара ложек концентрата.

Этап №4 - Склад

Концентрат в удобных емкостях хранится в холодильнике 3 недели.

Этап №5 - варка киселя

Для приготовления лечебного киселя берут от 5 до 10 ложек концентрата, заливают 0,5 л холодной воды, а затем готовят обычным способом при постоянном помешивании. Количество концентрата определяется личным вкусом желаемой плотности конечного продукта.

Ежедневное употребление киселя на изопах вместо завтрака не только принесет облегчение при заболеваниях желудка или других желудочно-кишечных заболеваниях, но и спасет их навсегда.

Противопоказания

Кисель овсяный - редкий образец продукта, не имеющего противопоказаний. Единственное, что может омрачить впечатление от Кисля, - это переедание, потому что злоупотреблять им нельзя. Умеренность - главное правило здорового образа жизни.

Использование овсянки способно творить чудо и без побочных эффектов.Примером тому является не только жизнь профессора Исотова, изучавшего влияние овсяного образования на себя, оправившегося от тяжелейших последствий перенесенного клещевого энцефалита и разработавшего собственный рецепт овсянки, но и тысячи письма от его благодарных последователей.

Полезное видео о приготовлении овсянки всо

Выпечка из овсянки с арахисовым маслом и желе

Все, о чем я мог думать на прошлой неделе, это вариации арахисового масла и желе.

Гренки на завтрак с желе из арахисового масла и хрустящими семенами чиа. Арахисовое масло на бублике с корицей и изюмом (OMG). На банановых маффинах намазать арахисовым маслом и свежей клубникой. Французские тосты с начинкой из арахисового масла и желе.

Арахисовое масло и желе во веки веков, аминь.

Забавно, но PB&J не кажется мне ностальгической едой. Мои родители никогда не упаковывали им упаковку для ланча слишком много, и они не покупали мне те странные маленькие белые пирожные без корочки замороженные сэндвичи PB&J от Smucker’s.Так что у меня на самом деле нет реальной причины или знания, почему аромат был необходим в моей жизни в последнее время; однако я ничего не могу поделать, но МОЛОДЦЫ.

Говоря о PB&J, какая ваша любимая комбинация? Я обычно ем хрустящее арахисовое масло и малиновое варенье. Виноград для меня слишком сладкий; однако я понимаю, что это то, на чем многие выросли и что они будут вечно обожать. На прошлой неделе я попробовала абрикосовые консервы на тостах с арахисовым маслом, и это было фантастически. Так много вариаций, слишком мало времени.

Сегодня я хотел поделиться рецептом, который я создал для всех любителей PB&J: арахисовое масло и овсяные хлопья с желе. Он приготовлен до совершенства, и я серьезно наслаждаюсь этой красивой сковородой для завтрака, потому что она ПОЛНА вкуса арахисового масла, полезных жиров и обеспечивает более 8 г белка на порцию.

Что вам понадобится для запекания из овсянки с арахисовым маслом и желе

Эта запеченная овсяная каша PB&J не только восхитительна, но и НАСТОЛЬКО проста в приготовлении, и в ней используются очень простые ингредиенты.Вот что вам понадобится:

  • Кокосовое масло: Чтобы придать овсяной каше идеальное количество влаги, вам понадобится немного кокосового масла. Не стесняйтесь использовать топленое масло или веганское масло.
  • Арахисовое масло: должно иметь насыщенный аромат арахисового масла! Обязательно используйте натуральное арахисовое масло с каплями и не стесняйтесь использовать сливочное или хрустящее.
  • Кленовый сироп: мы естественным образом подслащиваем эту овсяную лепешку всего лишь небольшим количеством чистого кленового сиропа.Также можно использовать мед.
  • Яйцо: в этом рецепте вам понадобится одно яйцо, чтобы скрепить овсянку. Я не тестировал льняное яйцо, но дайте мне знать, если вы это сделаете.
  • Молоко: В этом рецепте я использую несладкое миндальное молоко, но не стесняйтесь использовать любое молоко, которое вам нравится.
  • Овес: большая часть этого рецепта приготовлена ​​из овсяных хлопьев старого образца. Не стесняйтесь использовать без глютена!
  • Скобы для выпечки: вам также понадобится разрыхлитель, корица и соль.
  • Варенье: используйте любое варенье или желе, которое вам нравится! Я люблю использовать клубничное или малиновое варенье с низким содержанием сахара.

Создайте овсяную выпечку по своему вкусу

  • Смешайте ореховую пасту. Если вы не любите арахисовое масло или у вас аллергия, смело используйте миндальное масло или масло кешью.
  • Добавьте свежие фрукты. Я также обнаружил, что добавление в рецепт 1/2 стакана нарезанной кубиками клубники исключительно вкусно. Он также восхитителен с нарезанными или нарезанными бананами сверху или запеченными прямо в нем.
  • Сходи с ума. Эта запеченная овсяная каша PB&J также была бы восхитительна с некоторыми измельченными арахисами, орехами пекан или грецкими орехами, перемешанными в жидком тесте или посыпанными сверху.

Могу ли я приготовить веганскую выпечку из овсянки с арахисовым маслом и желе?

Да! Я думаю, что в этом рецепте хорошо подойдут льняное яйцо или яйцо чиа, но я не проверял его, чтобы быть уверенным. Дайте мне знать, если вы попробуете.

Могу ли я использовать стальной овес или овсяные хлопья?

Я бы не советовал использовать в этом рецепте овсянку или овсяные хлопья быстрого приготовления, так как текстура будет другой.

Как приготовить овсяные хлопья с арахисовым маслом и желе

  1. Подготовьте сковороду. Смажьте большую 9-дюймовую сковороду или сковороду 8 × 8 дюймов кулинарным спреем или кокосовым маслом и разогрейте духовку до 350 градусов F.
  2. Смешайте влажное. В большой миске смешайте все влажные ингредиенты до тех пор, пока не останется больших комков арахисового масла.
  3. Перемешать во влажном состоянии. Добавьте все высушенные ингредиенты, пока они не станут однородными, и вылейте смесь в кастрюлю.
  4. Раскатайте желе. Капните чайные ложки джема на овсяную лепешку и аккуратно перемешайте ножом.
  5. Выпекать и подавать. Выпекать, пока он не станет золотисто-коричневым, нарезать ломтиками и подавать к столу!

Сделать из овсяных хлопьев

Для удобного приготовления запеченных овсяных чашек PB&J на ходу: просто перелейте смесь в подготовленную форму для кексов (я рекомендую использовать лайнеры И опрыскивать кулинарным спреем) и запекать в течение 20-25 минут, пока чашки для овсяных хлопьев не застынут и едва ли золотисто-коричневый.Скорее всего, у вас будет всего 8-10 чашек запеченной овсянки.

Приготовить эту овсяную лепешку

Эту запеченную овсянку с арахисовым маслом и желе можно легко приготовить заранее! Я предлагаю приготовить его утром или накануне вечером, а затем разрезать на отдельные порции, чтобы можно было разогревать их в течение недели.

Советы по хранению и разогреву

В холодильнике

  • Для хранения: убедитесь, что выпечка из овсяных хлопьев с арахисовым маслом и желе полностью остыла, а затем накройте форму фольгой перед тем, как поместить ее в холодильник.В холодильнике он хранится в закрытом виде 4-5 дней.
  • Для разогрева: вы можете разогревать отдельные ломтики в микроволновой печи в течение 30-60 секунд.

В морозильной камере

  • Для хранения: Как только запеченная овсянка полностью остынет, разрежьте ее на 6 квадратов / ломтиков и оберните каждый квадрат полиэтиленовой пленкой и фольгой. Вы также можете заморозить всю овсяную лепешку PB&J на потом, хорошо завернув ее и поместив в морозильную камеру.
  • Для разогрева: Когда вы будете готовы съесть, поместите развернутый замороженный квадрат запеченной овсянки на блюдо, пригодное для использования в микроволновой печи, и поместите в микроволновую печь с 30-секундными интервалами в течение 1-2 минут.Чтобы разогреть всю запеченную овсянку, просто разогрейте ее в духовке в течение 20-25 минут при температуре 350 градусов по Фаренгейту, накрыв фольгой.

Еще рецепты овсянки, которые вам понравятся

Запеченная овсяная каша с клубникой, бананом и шоколадом

Овсяная каша, запеченная ваниль с коричневым маслом и грушей

Арахисовое масло Черника Ночная овсянка

Лучшие полезные овсяные кексы с черникой (без глютена!)

Морковный торт, запеченные овсяные чашки

Здесь вы найдете все наши рецепты с использованием овса!

Надеюсь, вам понравится эта легкая и вкусная запеканка из овсяных хлопьев с арахисовым маслом и желе! Если вы сделаете это, обязательно оставьте комментарий и оценку, чтобы я знал, как вам это понравилось.Наслаждайтесь, xo!

Выпечка из овсянки с арахисовым маслом и желе

Легко приготовить выпечку из овсянки с арахисовым маслом и желе, которая естественно подслащена небольшим количеством чистого кленового сиропа и ложками вашего любимого джема. Эта насыщенная белком арахисовая паста и запеченная овсянка с желе не содержат глютена, молочных продуктов и могут быть приготовлены в виде овсяных чашек! Идеальный способ насладиться любимым с детства завтраком.

  • 1 1/2 столовые ложки топленое и охлажденное кокосовое масло (можно также растопленное масло)
  • 1/2 чашка натуральное арахисовое масло с каплями (сливочное или кусочки)
  • 1 столовая ложка чистый кленовый сироп или мед
  • 1 яйцо, слегка взбитое
  • 1 1/2 чашки несладкое миндальное молоко
  • 1 1/2 чашки овсяные хлопья старого образца, при желании без глютена
  • 1/2 чайная ложка порошок для выпечки
  • 1/2 чайная ложка корица
  • 1/8 чайная ложка поваренная соль
  • 1/4 чашка клубничное или малиновое варенье с низким содержанием сахара
  1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.Смажьте большую сковороду или форму для выпечки 8x8 дюймов кокосовым маслом или обильно сбрызните антипригарным кулинарным спреем.

  2. В большую миску добавьте растопленное и охлажденное кокосовое масло, арахисовое масло, кленовый сироп, яйцо и миндальное молоко. Взбейте, пока хорошо не смешается, и не останется больших комков арахисового масла.

  3. Добавить овес, разрыхлитель, корицу и соль. Вылейте в подготовленную сковороду / сковороду и убедитесь, что овсянка распределена равномерно.

  4. Выложите варенье по чайной ложке на овсяную лепешку, затем очень осторожно перемешайте ножом.

  5. Выпекать 30-35 минут до румяной корочки. Разрезать на 6 порций и полить миндальным молоком.

Остатки следует хранить в холодильнике до недели. См. Сообщение с инструкциями по замораживанию.

Выпекайте в отдельных формах для кексов, чтобы получить легкий переносной завтрак.Используйте вкладыши для кексов.

Для веганского приготовления: Используйте яйцо из льна или чиа вместо обычного яйца. Обязательно используйте кленовый сироп вместо меда.

Питание

Порций: 6 порций

Размер порции: 1 порция

Калорий: 279 ккал

Жиры: 17,1 г

Насыщенные жиры: 5,2 г

Углеводы: 25,1 г

Клетчатка: 4,2 г

. Сахар5 г

Белок: 8,9 г

Рецепт: Моник Фольц // Фотография: Сара Феннель

Овсяные хлопья с арахисовым маслом на ночь | Легкая и вкусная идея для завтрака!

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Мы бесплатно получаем небольшую комиссию, когда вы совершаете покупку по нашим ссылкам. Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей Политикой конфиденциальности для получения более подробной информации.

Эти овсяные хлопья с арахисовым маслом на ночь легко приготовить с сытными старомодными овсяными хлопьями, арахисовым маслом и клубничным джемом.Они представляют собой полезную смесь для завтрака, основанную на классической комбинации вкуса арахисового масла и детского желе, и идеально подходят для любителей PB&J. Без глютена, без молочных продуктов, без рафинированного сахара, веганский, требует всего 5 минут на подготовку!

НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ на потом и следите за моими досками, чтобы найти более здоровые рецепты.

Обновление, февраль 2021 г.

Рецепт полезного овсянки с арахисовым маслом на ночь

Скучаете по тем классическим любимым любимым с детства сэндвичам PB&J, когда вы были моложе? Эти овсяные хлопья с арахисовым маслом на ночь - это здоровый завтрак с той же комбинацией арахисового масла и желе, которую мы все росли.

Их легко приготовить из сытного овса, сливочного арахисового масла и клубничного джема, и они представляют собой более полезный вариант сэндвича PB&J без повара.

Моим детям очень нравится все, что есть с PB&J, и этот рецепт овсянки с арахисовым маслом без варки идеально подходит для тех, кто собирается вернуться в школу утром или когда вам не хочется включать духовку, когда на улице слишком жарко. Мы особенно любим делать овсяные хлопья на ночь в жаркие летние месяцы июля и августа, когда мы не хотим топить кухню.

На подготовку уходит менее 5 минут, и их очень просто настроить! Другие рецепты здорового завтрака и овсянки, которые мы любим, - это овсяные хлопья с яблоком и корицей, овсяные хлопья для кето и тыквенные овсяные хлопья.

Итак, что такое овес?

Ночной овес - это просто сырой старомодный овес, который вы замачиваете в жидкости на ночь. Для их приготовления требуется менее 5 минут, и их очень легко настроить, и мне нравится, что вы можете приготовить партию в воскресенье для приготовления еды с вашими любимыми вкусами.

Какой овес использовать для приготовления овса на ночь?

Ночной овес обычно готовят из овсяных хлопьев старого образца, а иногда и из овсяных хлопьев. Обязательно используйте сертифицированный овес без глютена. Только не используйте овсяные хлопья быстрого приготовления, так как они получатся мягкими.

Зайдите в наш главный пост в блоге Overnight Oats, чтобы узнать больше о различиях между типом овса и его полезными свойствами.

Ингредиенты, которые вам нужны

Все, что вам нужно для приготовления нашего легкого арахисового масла на ночь, - это всего лишь несколько простых ингредиентов для кладовой:

  • Овес: мы используем овсяные хлопья старого образца без глютена - мы не рекомендуем использовать быстрорастворимый овес или Quick Oats
  • Семена чиа: Семена чиа придают овсяным хлопьям густую консистенцию, похожую на пудинг, и добавляют дополнительное волокно, но не стесняйтесь оставлять их, если вы не фанат.
  • Молоко: Используйте свое любимое молочное или безмолочное молоко, которое вам нравится или которое есть под рукой. Обычно нам нравится использовать несладкое миндальное молоко, но кокосовое молоко и молоко из кешью отлично подходят для веганского варианта.
  • Дополнительный подсластитель: Используйте ваши любимые: кленовый сироп, кокосовый сахар, подсластитель из монахов или мед (если не веганский)
  • Арахисовое масло гладкое или хрустящее: Нам нравится использовать полностью натуральное сливочное арахисовое масло, но вы можете использовать Ваш любимый. Также подойдут миндальное масло, масло кешью, тыквенное масло, масло из семян подсолнечника.
  • Клубничное варенье: Вы также можете использовать малиновое варенье из чиа, черничное варенье или любое другое варенье, которое вам нравится.
  • Сублимированная клубника : для начинки. Вы также можете использовать свежую клубнику.
  • Нарезанный арахис: Для этого добавляется хруст. Также были бы восхитительны измельченные миндаль, кешью или орехи пекан.

Другие дополнительные надстройки
  • Йогурт - Вы можете добавить смесь молока и йогурта, чтобы овес стал более кремообразным.
  • Специи : мы любим добавлять немного молотой корицы
  • Фрукты: Получайте удовольствие от своих начинок. Добавьте фрукты, которые не станут кашицеобразными, прямо в емкость для каменной кладки или бросьте их прямо поверх овса, когда будете готовы к употреблению.

Соотношение овсяных хлопьев на ночь
  • 1/2 стакана овсяных хлопьев старого образца
  • 3/4 стакана жидкости (вода или ваше любимое молоко)

Как приготовить овсяные хлопья с арахисовым маслом на ночь с вареньем:

Наши овсяные хлопья с арахисовым маслом - один из самых простых завтраков, который даже ваши дети могут помочь вам приготовить накануне вечером.Обязательно следуйте пошаговой инструкции или посмотрите видео ниже.

  1. ДОБАВИТЬ ОВЕС В КОНТЕЙНЕР: Начните с смешивания овсяных хлопьев / овсяных хлопьев старого образца с молоком и семенами чиа до 8 унций. банка каменщика, закрывающийся контейнер или миска. Эти банки на 7 унций - те, которые вы видите на фотографиях, и в настоящее время они мои любимые. При использовании добавьте арахисовое масло, джем, ваниль и подсластитель. Как вариант, вы можете выложить арахисовое масло и джем отдельно посередине, как на фотографиях.
  2. ВКУС С СЛАДИТЕЛЕМ ИЛИ СПЕЦИЯМИ: Ночной овес очень универсален, поэтому не стесняйтесь добавлять любые подсластители или специи, которые вам нравятся.
  3. MIX: Встряхните банку или перемешайте и перемешайте ложкой. (Если вы хотите, чтобы овсянка была более сливочной, вы можете добавить больше молока и меньше, если хотите, чтобы она была более крупной - вы также можете добавить еще 2 столовые ложки йогурта (без молочных продуктов, если необходимо), чтобы сделать их более сливочными).
  4. ОХЛАЖДЕНИЕ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ: Закройте или накройте крышкой и охладите в холодильнике не менее 4 часов или на ночь.
  5. ЕСТЬ В БАНКЕ ИЛИ МИСКЕ: Наслаждайтесь холодом или нагреванием в микроволновой печи или на плите. Подавайте с большим количеством молока по желанию и посыпьте кокосом, орехами пекан и изюмом перед подачей (по желанию) вместе в стеклянную банку, закрывающийся контейнер или миску.

Вариации вкуса для овсяных хлопьев Easy Overnight

  • Добавьте немного шоколадной стружки или добавьте немного какао-порошка для шоколада с арахисовым маслом на ночь овес
  • Сверху добавьте нарезанных бананов для арахисового масла банановый овес на ночь
  • Добавьте немного свежая клубника для клубнично-овсяной каши

Советы по хранению и приготовлению

Удвойте или утроьте партию и разделите ее на отдельные банки или закрывающиеся контейнеры

Часто задаваемые вопросы

Вы едите овсяную кашу с арахисовым маслом горячим или холодным?

Овес на ночь можно есть горячим или холодным, прямо из холодильника.Наслаждайтесь холодными овсяными хлопьями с йогуртом и ягодами, а также начинкой на ваш выбор.

Можно ли нагревать овсяные хлопья с вареньем и вареньем?

Да, вы можете съесть разогретую на ночь овсянку в микроволновой печи в термостойком контейнере или перелить в кастрюлю и нагреть на плите.

Работает ли этот рецепт ночного овса со стальным овсом?

Мы специально протестировали эти рецепты овсяных хлопьев быстрого приготовления с использованием старомодных овсяных хлопьев, а не стальных овсяных хлопьев.

Варианты овсянки на ночь

Яблоко, корица, банан, черника или другие варианты овсянки на ночь - Овсянка на ночь пост с 9 забавными вкусами!

Более простые рецепты овсянки:

Домашняя овсяная каша

Запеченные овсяные чашки

Веганская овсянка

Рецепты арахиса Протеиновые шарики с маслом

Печенье с арахисовым маслом без зерен

Овсяные хлопья с арахисовым маслом на ночь

Эти овсяные хлопья с арахисовым маслом на ночь - это полезный для завтрака вариант классической комбинации вкуса арахисового масла и студня.Сделанный с арахисовым маслом, клубничным джаном и сытными старомодными овсяными хлопьями, это такой восхитительный завтрак!

Курс: завтрак

Кухня: американская

Ключевое слово: завтрак, джем, желе, овсянка, овсянка на ночь, PB, PB & J, арахисовое масло

Порций: 2 порции

Калорийность: 287 ккал

Автор: Kelly

Ингредиенты

  • 1/2 стакана овсяных хлопьев без глютена по мере необходимости
  • 2/3 - 3/4 стакана миндального молока или вашего любимого молока для невеганской версии - вы можете добавить половину молока и половину греческого йогурта для кремообразной консистенции. колодец
  • 2 чайные ложки семян чиа
  • 1/2 чайной ложки кокосового сахара ИЛИ подсластителя по выбору (подсластитель из монахов, кленовый сахар и т. д.)
  • 1/2 чайной ложки чистого ванильного экстракта
  • 2 столовые ложки клубничного или малинового джема без косточек плюс еще для наслоения
  • 2-3 столовые ложки гладкого или хрустящего арахисового масла плюс еще для наслоения
  • 1 чайная ложка лиофилизированной клубники для посыпки по желанию
  • 1/4 чайной ложки измельченного арахиса для посыпки по желанию.

Инструкции

  1. Добавьте овес, молоко, семена чиа (и подсластитель, если необходимо) вместе в каменную банку, закрывающийся контейнер или миску.(Если вам нравится более сливочная овсянка, вы можете добавить больше молока и меньше, если хотите, чтобы она была более крупной - вы также можете добавить еще 2 столовые ложки йогурта (без молочных продуктов, если необходимо), чтобы сделать их более сливочными).

  2. Добавьте подсластитель (если используется), арахисовое масло, джем и ваниль в кувшин. (В качестве альтернативы вы также можете выложить арахисовое масло и джем отдельно, как я сделал на фотографиях).

  3. Встряхните банку или перемешайте и перемешайте ложкой. Закройте и охладите в холодильнике не менее 4 часов или на ночь.Наслаждайтесь холодом или нагреванием в микроволновой печи или на плите.

  4. Подавайте с большим количеством молока по желанию и при желании сверху добавьте еще один слой арахисового масла, джема, лиофилизированных ягод и измельченного арахиса.

Видео с рецептом

Пищевая ценность

Арахисовое масло Ночная овсянка

Количество на порцию (1 порция)

Калорий 287 калорий,% от жира 99

9069 Жир 11 г 17%

Углеводы 28 г 9%

Клетчатка 5 г 20%

Сахар 12 г 13%

Белок 8 г в качестве любезности с помощью калькулятора рецептов WPRM.Лучше сделать свои собственные расчеты, чтобы убедиться в точности. Мы прямо отказываемся от какой-либо ответственности любого рода в отношении любого действия или бездействия, полностью или частично в связи с чем-либо, содержащимся на этом веб-сайте. Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Приготовление овсяных хлопьев. Овсяные хлопья, приготовленные на простой воде

Овсяную кашу все помнят с детства, а многие продолжают есть на завтрак каждый день, и делают это правильно! Но мало кто знает, что из овсяных хлопьев можно приготовить универсальное лекарство от всех болезней - овсяные хлопья.

Обладает сразу несколькими лечебными свойствами:

    Очищает организм от шлаков и токсинов;

    Повышает сопротивляемость болезням;

    Нормализует обмен веществ;

    Замедляет процессы старения;

    Придает бодрость и укрепляет здоровье;

    Улучшает пищеварение;

    Снимает боль, вздутие живота, изжогу и метеоризм;

    Предупреждает обострение хронических недугов.

Список внушительный, а главное - обнадеживающий, особенно для тех, кто страдает поджелудочной железой.Что же такого в простой овсянке, что кисель помог сотням людей справиться с приступами панкреатита?

Овсянка, сэр!

Обычная овсянка может обеспечить наш организм целым набором витаминов, микроэлементов и аминокислот:

    Витамины A, E, K, B1, B2, B6 и PP;

    Магний, кальций, марганец, железо, калий и никель;

    фосфор, йод, серый и фтор;

    Лизин, холин, триптофан, метионин и лецитин.

Употреблять овсянку врачи рекомендуют всем, кто страдает заболеваниями почек, печени, желчного пузыря, желудка, кишечника и, конечно же, поджелудочной железы. Если в течение трех месяцев каждый день пить такой кисель, можно свести болезненные проявления панкреатита к нулю. Затем нужно перейти на поддерживающий режим: пару раз в неделю пить овсянку, и поджелудочная железа вам больше не будет мешать.

Немного истории

Ястребиный овес с помощью молочнокислых грибов задумывался о России очень давно.Этот рецепт описан в «Домострое», и в целом он считается монастырским. Именно в монастырях с помощью таких Чевиллиевы болезни внутренних органов, о чем свидетельствуют записи в книгах XVI века. Его называли «русским бальзамом», а иногда и «селезенкой», потому что в те времена овсяный кисель был главным и, по сути, единственным лекарством от больной селезенки.

Наш современник, врач-вирусолог Владимир Кириллович Изотов переработал и дополнил старинный монастырский рецепт, а в 1992 году запатентовал «Чудо-кисель Dr.Исотова ». И чтобы доказать свою высокую эффективность, в течение нескольких лет овсянка испытывалась на себе. Результаты того стоили: у доктора Исотовой была целая армия преданных, которым удалось победить свои язвы чудо-киселем.

Как лечить поджелудочную железу? История Момотова

Опыт доктора Исотовой

Владимир Кириллович перенес тяжелое заболевание - клещевой энцефалит. Недуг удалось вылечить, но сместился целый букет осложнений: ухудшение слуха, гипертония, ишемия, аритмия и мочекаменная болезнь.Будучи человеком из науки, доктор Изотов первым испробовал все современные методики и препараты, предложенные коллегами. В своем интервью он признается, что иногда принимал более тридцати лекарств за один день. Выздоровления не принесли, но спровоцировали стойкую лекарственную аллергию.

С возрастом многие люди приходят к выводу, что для лечения хронических недугов лучше всего обращаться к природе. Натуральные средства и народные рецепты часто кажутся слишком простыми, щадящими, иногда странными, а в целом - малоэффективными.Но одно неоспоримое преимущество перед химией точно у них - это безопасность. Что касается эффективности, необходимо проявить терпение и не прекращать лечение через пару недель, если вы не заметили сразу радикального улучшения. Оатман изотов - яркий тому пример. Все, кто неукоснительно выполнял советы врачей, смогли поправить свое здоровье. Что мешает этому сделать?

Рецепт изотовых овсяных хлопьев

Ферментация. Прокипятите 3,5 литра чистой воды, переложите в пятилитровую стеклянную банку и подождите, пока она остынет до температуры 30-40 градусов.Затем залить полку овсянки, налить полстакана кефира и тщательно перемешать. Накройте банку плотной полиэтиленовой крышкой, зацепите одеялом и спрячьте в темное место - дайте двое суток побродить. Этот процесс можно немного ускорить: в кофемолке граммов сотку зерен овса, не слишком мелко, пересыпать в жестяную банку. Изредка можно заглянуть в «визит» к овсянке и проверить, как там. Если содержимое банки пахнет и пузырится, значит, все идет хорошо. Больше двух дней кисель не следует приносить, это только ухудшит его вкусовые качества.

Первая фильтрация. Возьмите чистую трехлитровую стеклянную банку, покрытую эмалью кастрюлькой объемом 5 литров и дуршлагом с отверстиями не более двух мм. Если у вас нет такого маленького дуршлага, положите стерильную марлю в большой дуршлаг. Расправить овсяные хлопья на сковороде, а более легкая масса осталась на дуршлаге в трехлитровой банке.

Вторая фильтрация. Иначе в трехлитровой банке с плотным осадком в три раза больше кипяченой воды закройте крышкой и интенсивно встряхните.Получившуюся полужидкую массу нужно снова процедить через дуршлаг в пятилитровую кастрюлю, где у вас кисель после первого процеживания. Кладку, оставшуюся в дуршлаге, выбрасывать нельзя: ее можно использовать на блинчиках или давать собакам.

Фильтр обработки. Тщательно вымойте пятилитровую банку, в которой бродил Кисель, и снова закройте содержимое пятилитровой посуды. Остыть и снова поставить в темное место на 16-18 часов. За это время жидкость разделится на две фракции: снизу будет белый осадок - это концентрат для приготовления овсянки, а сверху - почти прозрачная жидкость, назовем ее квасом.Квас переливают в отдельную емкость, а концентрат расфасовывают небольшими банками, чтобы его было удобно хранить в холодильнике. Хранится максимум 21 день.

Приготовление овсянки. В небольшой эмалированной кастрюле налейте два стакана чистой холодной воды. Добавить концентрат по вкусу: 5-10 ложек. Постоянно помешивая деревянной ложкой, доведите цикл до кипения и на медленном огне прокипятите до нужной консистенции. В готовый овсяный кисель хорошо добавить немного соли, масла (оливкового, подсолнечного крема - кого любите), а там лучше всего с хлебом целиком - очень вкусно!

Кулинарные секреты

Верхнюю жидкость, которую мы назвали кваисом, можно пить в охлажденном виде как лечебный напиток.Вкус своеобразный, но многим нравится. Также можно использовать квас при замесе теста для выпечки - он работает по тому же принципу, что и кефир или молочная сыворотка.

Из концентрата прекрасно готовят не только овсяные шарики. Эта белая масса хорошо добавляется в соусы и рагу: во-первых, получается интересный вкус, во-вторых, концентрат действует как загуститель. Если вы переместили воду во время готовки, она отлично ее спасет.

Концентрат овсяный - отличная основа для супа-пюре.Имея погружной блендер, из обычных вареных овощей, сливочного масла и этого чудесного концентрата можно приготовить настоящую «высокую кухню». Попробуйте приготовить тыквенный суп с топленым сыром или грибной суп - ваши пальцы в руках!

Есть еще один рецепт овсянки, предложенный доктором Момотовым, который, кстати, страдал панкреатитом, пока не стал лечиться по собственной методике. Процесс приготовления немного проще, вкус получается другой, а в рецептах есть принципиальная разница.

Итак, нам понадобится:

    Овсянка мелкая - 300 грамм;

    Овсянка большая - 4 столовые ложки;

    Биокефир - треть стакана.

Ферментация. В чистую трехлитровую банку сложите все ингредиенты, залейте дома теплой водой, аккуратно перемешайте деревянной ложкой, накройте полиэтиленовой крышкой, съешьте и спрячьте в темное место двое суток, как в предыдущем рецепте.

Первая фильтрация. Протрите заблокированную смесь через мелкое сито - у вас будет около двух литров жидкости.Отварить в банки и убрать в холодильник. Это смесь с повышенной кислотностью.

Вторая фильтрация. Содержимое сита необходимо промыть в двух литрах теплой кипяченой воды, а также разлить по банкам для удобного хранения в холодильнике. Это смесь с пониженной кислотностью.

Приготовление киселя. О сути метода доктора Момотова вы, наверное, уже догадались. Людям с язвенной болезнью и повышенной кислотностью рекомендуется готовить овсяные хлопья из смеси второго процеживания, а тем, у кого пониженная кислотность - из первого.В обоих случаях смесь банок просто доводят до кипения и кипятят на медленном огне при постоянном помешивании деревянной ложкой. Пить такой кисель нужно несколько раз в день, небольшими глотками, по полстакана. Если у вас нормальная кислотность желудка, можно просто смешать первый и второй фильтрат.

Видео рецепт овсянки

Рецепт короткой овсянки
Подробный рецепт овсяного киселя

Часть 1 - Основной рецепт:

Часть 2 - Приготовление киселя на завтрак (по желанию):

Часть 3 - Пояснения:

Кисел Исота и Кисел Момотов: отличия и преимущества

На первый взгляд рецепт овсянки Момотова кажется более выигрышным, поскольку дает возможность лечиться от панкреатита и других заболеваний органов пищеварения с учетом такого важного показателя, как кислотность.Нельзя не отметить, что технология приготовления, предложенная доктором Момотором, более экономична: здесь используется даже осадок. Но из этого достоинства проистекает главный недостаток - из-за осадка киселя овсяных момотов он получается кислее на вкус.

Рецепт изотов посложнее, но незначительнее. Сторонников Методики Владимира Кирилловича значительно больше.

Вот что они говорят в подкреплении на свой выбор:

    Изота овсяная изотовая овсяная имеет очень приятный и нежный вкус, что-то вроде детского творога, только без сахара;

    Небольшая порция этого киселя просто «как рука» снимает боль и дискомфорт в желудке: внутри все успокаивается, ничего не закапывается, никуда не катится;

    Верхняя прозрачная сыворотка (квас) - мощный детоксикатор организма, отлично помогает справиться с пищевым или алкогольным отравлением.

Чтобы решить, чья методика приготовления целебной овсянки лучше всего подходит вам, лучше всего протестировать обе. Если оба киселя кажутся приятными на вкус и простыми в приготовлении, попробуйте по внутренним ощущениям определить, какой из них лучше подходит.

Мы призываем вас не ждать чуда от овсяного лечения панкреатита. Это долгий процесс, но ведь болезнь настигла вас не в одночасье. Например, доктор Изота восемь лет подряд использует овсянку, приготовленную по собственному запатентованному рецепту, и утверждает, что с годами она буквально превратилась в другого человека.Но ему уже далеко не тридцать лет. Но многие пациенты доктора Исотовой, в первую очередь пожилые люди, отметили в себе невероятные изменения: прилив бодрости и бодрости, ослабление хронических недугов, нормализация давления и сна, легкость во всем теле и ощущение комфорта в душе. брюшная полость. Попробуйте и вы этот простой, безопасный и действенный метод лечения!

Еще тысячу лет назад наши прабабушки приготовили овсянку. Это оригинальное русское блюдо, которое вы не встретите на кухнях других народов.И зря, ведь овсянка обладает массой чудодейственных свойств. Сегодня блюдо используют люди, разбирающиеся в полезном питании, а также часто его можно встретить в меню детских, профилактических и лечебных учреждений.

Кисель в переводе с общеславянского языка означает - кислый, кислый. И это абсолютно точное название, потому что на вкус он действительно немного кисловатый, а по консистенции похож на келид. Раньше овсянка обязательно должна была присутствовать на столе во время поста в качестве основного блюда.Часто напиток готовили при проведении обрядов и ритуалов.

В XVIII веке в России появилась новая профессия. Кисельники приготовили напиток и продали его на базарах. Сейчас в некоторых городах можно встретить названия улиц, связанных с напитком, например, это велосипедная аллея.

Интересно знать : В X веке острый напиток спасал людей от голода, когда печенеги были осаждены одним из русских городов. С этого момента в России произошло серьезное распространение кисли.

Упоминание о напитке встречается в книгах рецептов монастырей, и иностранцы считают этот напиток русским бальзамом. До сих пор рецепты кисла передаются по наследству - от бабушек внукам. Ведь разновидностей блюда огромное множество. Его можно готовить на молоке и воде, добавляя ягоды, фрукты, орехи, сахар и мед. Как правильно приготовить овсяные шарики, вы сможете узнать из этой статьи.

Рецепт приготовления овсянки

Существует множество интерпретаций приготовления овсянки.Его можно готовить на молоке, воде или кефире, добавляя различные фрукты, сухофрукты, орехи и мед. Также часто вместо овсянки в качестве основного ингредиента используется Геркулес.

Из овсянки

Состав:

  • овсянка - 400 г;
  • вода - 1 л;
  • хлеб ржаной - 1 ломтик;
  • соль по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Овсяная каша (не быстрое приготовление!) Залить литром воды, перемешать, добавить 1 ломтик хлеба.
  2. Перелейте смесь в банку или глубокую посуду.Поместите смесь в теплое темное место на 1-2 дня для брожения.
  3. Когда макияж покроет пузыри и станет похожим на тесто для блинов, нужно убрать хлеб.
  4. Оставшаяся жидкость отжимается через марлю или сито. Консистенция должна напоминать густое молоко.
  5. Вылить смесь в кастрюлю и поставить на огонь. Кисель нужно постоянно помешивать, чтобы он не образовывал комочков. После закипания варим кисель еще 5 минут.
  6. Обязательно должна получиться каша, по толщине похожая на чилот.Его следует разлить по тарелкам и оставить остывать. Приятного аппетита.
  7. Можно приготовить овсянку из Геркулеса в той же технике, только вместо овсянки добавить лагерь Геркулеса.

Для похудения

Состав:

  • овсянка - 500 г;
  • кефир \ молоко - 100 мл;
  • вода - 2л.

Способ приготовления:

  1. Хлопья лучше выбирать тонкого помола. Засыпаем их в 3-х литровую банку.Овсянка должна занять треть банка.
  2. В овсяные хлопья добавить кефир или кислое молоко.
  3. Залить смесь 2 литрами воды (комнатной температуры). Важно, чтобы у банка не было работ наверх. Необходимо оставить 7 см свободного пространства, так как в процессе брожения крышка может сорваться.
  4. Массу нужно перемешать ложкой, плотно закрыть крышкой и поставить в темное место на 2 дня. Крайне важно, чтобы на кисель не попадал свет.
  5. В течение двух суток напиток процедить через сито, дать жидкости постоять 10 часов.
  6. Верхний слой - это овсяный квас, а нижний - основа для овсяных хлопьев.
  7. Овсяный квас употреблять по 50-100 мл каждый день. Хранить в холодильнике;
  8. Кисель готовится из получившегося состава: 3-4 ложки основы залить 200 мл воды, довести до кипения, регулярно помешивая. Кисель готов. По желанию можно добавить фрукты и сахар или мед.

Посуда польза и вред

Овсянка содержит огромное количество микроэлементов.Врачи называют напиток - биологически активным стимулятором, потому что он богат такими веществами, как: кальций, магний, калий, фтор, железо. В его состав входят витамины: PP, B5, E, B1, B2, A и полезные аминокислоты. Кисель отлично поддерживает солевой баланс в организме человека, а также является настоящим эликсиром молодости. Также Кисель идеален для похудения, способствует очищению организма.

Полезные свойства напитка:

  • способствует увеличению энергии тела - это за гранью, чувствуется прилив жизненных сил;
  • - профилактическое средство при заболеваниях желудочно-кишечного тракта;
  • применяется при патологиях мочевыводящих путей, почек и печени;
  • укрепляет иммунитет;
  • благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему;
  • рекомендовано врачами при сахарном диабете;
  • способствует очищению организма от шлаков и токсинов;
  • улучшает внешний вид волос и кожи;
  • положительно влияет на работу головного мозга.

Все попытки найти противопоказания к употреблению киселя не привели к успеху. Максимум, что может навредить организму, - это чрезмерное переедание блюд и индивидуальная непереносимость. У некоторых людей в крайне редких случаях могут возникать аллергические реакции.

Видеоурок по кулинарии

Наглядно видно, как приготовить овсяные шарики на кефире.

Приятного аппетита и будьте здоровы!

Овсянка для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта, поджелудочной железы и не только.Как приготовить лекарственный кисель изотов и момотов?

Производственный процесс требует определенных навыков и значительного времени, но результат не заставит себя ждать. Поделитесь пошаговой инструкцией приготовления овсянки.

Овсянка: польза и противопоказания

Овсяные зерна издавна использовались при приготовлении истинно русских блюд: каш, супов, пеллет, хлеба. В русской кухне овсянка занимает особое место.

Насыщенное плотное блюдо было доступно бедным.Есть даже ссылка на известные правила и инструкции для любого христианина - «Домострой».

Овсянка считается российским изобретением кулинарии. Полезные качества блюда и способность излечивать многие болезни привлекли к овсянке пристальное внимание всего мира.

Чем полезен овсяный шарик?

  • Зерна овса - полноценное и сбалансированное питание. Содержание необходимых веществ для нормального физиологического состояния организма человека находится в оптимальном соотношении: белки - 18%, сложные углеводы в виде крахмала - чуть более 40%, жиры - 7%.
  • Кисель содержит комплекс витаминов и минералов, которые хорошо усваиваются организмом: витамин А, витамины группы (B1, B2, B3, B6, B9), витамин F, витамин E. По содержанию фосфора, калия и магния в овсяных хлопьях может конкурировать с другими зерновыми продуктами.
  • Крахмалистые вещества джиле обволакивают воспаленную слизистую желудка, снимают воспаление и боль.
  • Кисель от «Геркулес» выводит шлаки, нормализует обменные процессы, приводит в равновесие микрофлору кишечника.


Зерна овса - кладезь витаминов и минералов

При каких заболеваниях следует использовать кисель овсяный

Овсянка - универсальное лекарство. Сложно даже сказать, при каких заболеваниях этот напиток не употребляется. Врачи рекомендуют употреблять овсянку с киселем при следующих патологиях:

  • Заболевания желудочно-кишечного тракта
  • Воспаление двенадцатиперстной кишки и поджелудочной железы
  • сердечно-сосудистые заболевания
  • аллергия
  • Воспаление мочевыводящих путей
  • Заболевания желудка, желчи и печени
  • ожирение всех степеней
  • ослабленный иммунитет

Кому вредна овсянка?

Действие натуральной медицины изучается много лет.На удивление, противопоказаний к употреблению поваров из овсянки практически нет. Следует упомянуть несколько факторов, а не осторожность при обращении с овсянкой.

  • Индивидуальная непереносимость овсянки.
  • Переедание киселя может вызвать боли в области живота. Кисель - блюдо очень сытное, не ешьте его много. Но это иногда случается, в основном, у любителей быстрого похудения. Любители тонкой талии могут пострадать, поедая кисель большими порциями.
  • Овсянка лучше всего на завтрак.Так как блюдо придает бодрость, его нельзя использовать на ночь.


Изотов овсяной каши: польза и вред

  • Уникальный целебный овес из овса, запатентованный российским врачом, кандидатом медицинских наук Владимиром Месотовым. Теперь этот целительный эликсир здоровья знает весь мир. С помощью уникального рецепта на основе перебродившего зерна овса можно не только избежать многих болезней, но и вылечить их.
  • Рецепт лечения болезней чудотворным кислом, Dr.Изотов примерил на себе. За 8 лет регулярного употребления спиртных напитков он избавился от множества болезней, перенеся свой организм после перенесенного энцефалита. Более того, прием многочисленных лекарств вызвал лекарственную аллергию.
  • Тогда врач был вынужден обратиться к старой народной медицине. Овсяный кисель по оригинальному русскому рецепту был взят за основу и оказался панацеей от самых разных болезней. Доказано, что лекарство, приготовленное на Закваске из зерен овса, оказывает лечебное действие на организм.


Полезные свойства овсяных желей по врачу Изотова:

  • восстановление иммунитета, выносливости и защитных функций организма
  • положительно влияет на весь пищеварительный тракт и поджелудочную железу
  • нормализация обменных процессов, устранение запоров и очищение
  • благоприятно влияет на сердечную мышцу
  • гепатопротекторные функции
  • Лечебное воздействие на организм в целом: прилив энергии, замедление процессов старения, восстановление психоэмоционального состояния

Др.Изотов настаивает на том, что чудо, приготовленное по его рецепту, не имеет противопоказаний. Кисель можно принимать все без возрастных ограничений как лекарство и как профилактическое средство от многих болезней.

Как приготовить изотов овсяный для лечения гастрита и желудочно-кишечного тракта: пошаговый рецепт



Кисель через Месотова

Для правильного приготовления кулинарии из овса на изопах необходимо соблюдать многие нюансы изготовления. Не следует отклоняться от предложенного врачом оригинального рецепта - это главное условие получения настоящего целебного напитка.

Процесс изготовления лекарства занимает от 3 до 5 дней и требует определенных навыков. Подробно рассмотрим все этапы приготовления поваров из овсянки.

Этапы приготовления овсяного киселя на изопе:

  • порок зерна овса
  • подходит для фильтрации и стояка
  • отдел пл. Завской

Ингредиенты для овсяных хлопьев:

  • Хлопья овсяные «Геркулес» - 300 г
  • дробленые зерна овса - 8-10 столовых ложек
  • кефир - 100 г (в дальнейшем можно использовать 2 столовые ложки готовой ферментированной закваски)
  • вода очищенная или кипяченая


  • Этап 1 : В чистую 3-литровую банку наливают овсянку, добавляют измельченный овес.Измельченное зерно улучшает процесс брожения. Наличие ее желательно, но не обязательно, можно обойтись и просто овсянкой.
  • Зерна можно измельчить с помощью электрической кофемолки или ручной мельницы. В банку наливают примерно 1,5 л теплой очищенной воды. Содержимое размешивают деревянной ложкой. Добавьте кефир или закваску. Сверху до "плеч" банок с теплой водой.
  • Еще раз перемешать, закрыть крышкой. Банку ставят в теплое затемненное место для брожения на 2-3 дня.Сигналом о том, что процесс брожения набрал силу, служит поднятие овсяной густоты наверх. Затягивать процесс брожения не стоит, так как потревоженная окваска становится безвкусной.

Важно: не следует переливать содержимое банки до горлышка. В процессе брожения выделяют газы, способные сорвать крышку. Совет: вместо крышки на горлышко банки можно натянуть резиновую медицинскую перчатку, как при приготовлении домашнего вина.



  • 2 этапа : Перемешать банку с овсяными хлопьями и профильтровать жидкое вещество в чистую трехлитровую банку через дуршлаг, но лучше через сито. Отводимый фильтрат называется «кислым».
  • Овсяный лист промывают 2 л очищенной или кипяченой воды комнатной температуры. В сито наливают воду с взбитой овсянкой, размешивая ее деревянной ложкой.
  • Полученный фильтрат переливают в чистую трехлитровую банку.Эту жидкость будем называть фильтратом с низкой кислотностью. Кислый и малокислотный фильтрат выдерживают еще 15-18 часов в затемненном месте.

Оставшуюся овсянку не выбрасывать, а использовать:

  • в качестве корма для домашних животных
  • для приготовления каши
  • добавить в тесто для выпечки печенья, пизелей, хлеба


  • 3 стадии : По истечении заданного времени в банках с фильтратом формируются два слоя: нижний - белый с вязкой консистенцией и верхний - прозрачный желтовато-белый со слегка кисловатым запахом.Аккуратно слейте прозрачную жидкость, оставив белый слой - концентрат для овсянки.
  • Со второй банкой поступают так же: залить верхнюю часть, оставив белый осадок. Полученный концентрат из двух банок сливаем в одну емкость. Из такой порции получается примерно 800 мл овсяного концентрата. Этого количества хватит для приготовления овсянки на неделю.
  • Заготовку следует хранить в холодильнике не более 10 суток. Полученный концентрат рекомендуется использовать как закваску для следующей порции овсянки.Верхний слой жидкости можно не заливать, а использовать как квас в окрошке и летних холодных супах.


Как приготовить грудную изоту?

  1. Провести до кипения 500 мл воды.
  2. 100 мл кислого концентрата наливают в стакан и разводят немного воды.
  3. Концентрат и помешивая вливают в кипящую воду, консистенцию жели доводят до нужной. Кисель варится 2-3 минуты.
  • Овсянка изотовая не рекомендуется употреблять утром в качестве завтрака в теплом виде.В кисель для вкуса можно добавить сливочное масло, льняное, подсолнечное, облепиховое, кунжутное масло. Орехи, изюм, курага и мед станут отличным дополнением к овсяному завтраку.
  • По рекомендации доктора Исотовой Кисель следует есть с кусочком ржаного хлеба (если нет противопоказаний) и сливочным маслом.
  • Keelle isotov помогает при различных расстройствах пищеварения и воспалениях, при пониженной и повышенной кислотности, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, панкреатите. Кисель овсяный рекомендуется принимать регулярно в течение длительного времени до полного излечения заболевания.

Важно: овсяный концентрат можно использовать не только для приготовления сыра. Это красивый загуститель для приготовления овощной и мясной начинки. Полезно и вкусно!

Овсянка от Геркулеса Момотова: пошаговый рецепт



Кисель овсяный момотов

Кисель овсяный изотов и момото не имеют принципиальных отличий. Российский инфекционист Момот только обновил оригинальный рецепт.

Пытаясь вылечить хронический панкреатит всевозможными препаратами, врач Момотов окончательно сгорел до таблеток и обратился к народным рецептам.Кисель из овсяных лыж помог победить болезнь и вернуть силы.

Состав продукции для Киэлла Момотова

  • овсянка мелкая - 300 г
  • овсянка большая - 4 столовые ложки
  • биоофер - 80 мл
  • вода очищенная или кипяченая

Приготовление овсяного молока

  1. Чистая трехлитровая банка засыпана 1 \ 3 (300 г) овсяными хлопьями мелкой фракции.
  2. Добавьте 4 столовые ложки крупной фракции овсяных хлопьев.
  3. В банку налито 80 мл биоэфира (1 \ 3 стакана).
  4. Смесь заливается теплой водой по банкам «Handers» и размешивается деревянной ложкой.
  5. Закройте крышкой и выдержите в теплом месте 2 дня.
  6. Вышеуказанную массу перемешивают и фильтруют через сито. Полученный раствор считается фильтратом с высокой кислотностью.
  7. Оставшийся на сите осадок промывают 2 литрами воды. Отфильтрованная жидкость с осадком считается фильтратом с низкой кислотностью.


Как заварить кисель момотов?

  • При повышенной кислотности желудка и панкреатите : фильтрат пониженной кислотности залить в кастрюлю, довести до кипения и кипятить 2-3 минуты.
  • С пониженной секрецией желудка : Фильтрат с повышенной кислотностью кипятят на огне до кипения. Кипятим 2-3 минуты и выключаем.
  • Пейте сладкое небольшими глотками в течение дня.

Кисель изотова отличается от рецепта момотов только вкусом, а не составом и лечебными свойствами.

Овсянка «Момотов» имеет кисловатый вкус, а напиток «Изота» - нейтральный вкус, немного напоминающий свежий творог.

Кисель овсяный остаточный неоднократно подвергался микробиологическим исследованиям. Ученые вынесли вердикт: кисель из овсянки, несмотря на длительность приготовления, абсолютно безвреден по микробиологическим показателям.

Кроме того, овсянку следует употреблять в пищу при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, панкреатите, сахарном диабете, сердечных недугах и других заболеваниях.

Видео рецепт приготовления овсянки на молоке

Овсяный кисель: рецепт панкреатита

  • Панкреатит - тяжелое воспалительное заболевание поджелудочной железы, которое может преследовать пациента на протяжении всей жизни. Перманентные обострения, жесткие диеты, медикаментозное лечение - болезнь постоянно держит своих хозяев в «Рукавицах помощи».
  • Кисель из перекиси овсяных зерен поверх изопот и момотов обладает чудесным свойством лечить воспаление поджелудочной железы. Об этом свидетельствуют многочисленные отзывы людей, победивших болезнь.Но главное - это исцеление создателей этого лекарства - врачей изотова и момотов.
  • Натуральное лекарство снижает риск приступов в хронической фазе болезни, а в острой - оказывает мягкое обволакивающее действие, снимает приступы боли и улучшает качество жизни пациента.

Важно: следует помнить: острые стадии заболевания необходимо лечить вязким концентратом киселя по рецепту изоты или использовать фильтрат пониженной кислотности по рецепту мотылька.

Как подготовить кисель к лечению подробно указано в статье. Мы даем лишь некоторые рекомендации по применению киселя для лечения панкреатита.

  • Для лечения хронического панкреатита овсянку нужно употреблять не менее 3 месяцев.
  • Запрещается использовать кислый фильтрат для приготовления варки, чтобы не спровоцировать обострение.
  • Кисель рекомендуется употреблять утром в теплом виде, последующий прием пищи возможен только через 3 часа.

Овсяные хлопья для похудения: рецепт



  • Кисель овсяный - вариант диетического питания для похудения. Блюдо считается малокалорийным: в 100 г киселя всего 80 ккал, тогда как традиционная овсянка намного выше калорийности: на 100 г крупы приходится 389 ккал. Завтракать овсянкой с овсянкой - значит, подходит и полезно насытить свой организм полезными веществами за счет небольшого количества калорий.
  • Можно использовать кисель днем: по 50 мл каждые три часа.Его хорошо использовать в качестве перекуса и даже вместо одного приема пищи. За два часа до сна не рекомендуется принимать овсянку во избежание бессонницы, так как напиток «пробуждает» организм и представляет собой энергетический коктейль.
  • Для похудения используются традиционные рецепты приготовления киселей изотов и момотов. Особенно они хороши для тех, у кого помимо желания похудеть есть проблемы со здоровьем желудочно-кишечного тракта и поджелудочной железы. Упрощенные рецепты приготовления для похудения тоже есть.

Номер рецепта 1

Стакан овсяных хлопьев с ночи замачивают 2 стаканами теплой воды. Утром полученную массу заливают и доводят до кипения. Кисель рафинирован по вкусу: масло, соль, мед, корица, ваниль, орехи, изюм, ягоды или кусочки фруктов.

Менее калорийные варианты джиле - кисель не доливать. Правда, это не так вкусно, но похудение требует жертв.



Рецепт №2.

  • 100 г овсяных хлопьев (половина стакана) залить 2 стаканами молока на ночь.
  • Утром овсянку процеживают и варят с жидкой фракцией киселя.
  • По желанию можно добавить компоненты, улучшающие вкус желе.

Кисель очищающий для плоского живота

Считается, что регулярное употребление овсянки помогает убрать лишние килограммы с живота и бедер. Чудодейственный эликсир ускоряет обмен веществ, выводит шлаки и благотворно влияет на кожу.

Понятно, что употребление одного джиле не решит проблему обвисшего живота. Но сочетание физических нагрузок с овсянкой творит чудеса: постепенно фигура становится стройной и лишние сантиметры уходят от живота.

Как приготовить твердую овсянку?



Твердый кисель, приготовленный в формочках, приготовленный на Руси с давних времен. Предлагаем старинный монастырский рецепт приготовления такого желе.

  1. Стакан овсяных хлопьев замачивают на сутки в 2-3 стаканах теплой воды.
  2. Овсянка заливается через сито.
  3. Образовавшаяся жидкая фракция нагревается на медленном нагревании перед загустеванием.
  4. Соль, сахар и масло добавляются по вкусу.
  5. Разлито плесенью.
  6. Подается с молоком, ржаным хлебом и медом.

Можно ли кисель из овсянки?



Кисель овсяный - незаменимое блюдо на посту
  • С давних времен Киелли ели плетеными днями. Это была она, а не пила, так как кисин из свежих злаков был традиционной сердечной пищей на завтрак, а часто - и на обед, и на ужин.Для улучшения вкуса в кисель добавляли подсолнечное или льняное масло и ржаной хлеб.
  • Старинный свод правил - «Домострой» дает рекомендации по мучным блюдам Великому посту: «… блины да луковники, да левашники, да пирое пирог с маком, и сладкое, и сладкое и свежее».
  • Овсянка считается полезным курсом во время поста, который разнообразит постную диету при воздержании от индивидуальной пищи и духовного очищения.


5 причин пить овсянку

  1. Регулярное употребление овсянки - это здоровая диета, которая содержит оптимальный баланс питательных веществ, витаминов и необходимых минералов.
  2. Витамины группы В, А, Е, содержащиеся в Киселе, благоприятно отражаются на коже: улучшается цвет лица, кожа выравнивается и становится мягче. Волосы приобретают здоровый блеск, укрепляется их структура.
  3. С помощью овсянки можно наладить обмен веществ в организме и стать стройнее. Многие специалисты используют овсянку для похудения.
  4. Продлить молодость и предотвратить старение - еще один веский повод для включения в рацион желе из овсянки.
  5. Овсянка помогает предотвратить многие заболевания, а при заболеваниях пищеварительного тракта - это не только еда, но и лекарство.

Как приготовить выпечку из овсянки, видео

Как приготовить овсянку, видео

Никто давно не сомневался в огромной пользе овсянки. Но о лечебных свойствах приготовленного джива известно далеко не многим. Это несправедливо забытое славянское блюдо имеет общий вкус и благодаря богатому полезному составу очень благотворно влияет на наш организм.

Напоминаем, как приготовить овсяные хлопья по нашим простым и доступным рецептам.

Рецепт приготовления овсяных хлопьев из овсяных хлопьев

Кухонная техника: Блендер или кофемолка; маленькое сито; Деревянный клинок; набор столовых приборов; стакан или емкость до 250 мл; большая стеклянная тара с крышкой; Ведро декорации или нержавеющей стали; Маленькая железа для кормления.

Состав

Как выбрать ингредиенты

  • Важным требованием при выборе основных элементов для приготовления этого блюда будет использование в качестве основного ингредиента самых обычных, натуральных хлопьев.
  • Именно в овсе, который не подвергался различным формам специальной обработки, содержатся те самые вещества, микроэлементы и витамины, которые придают напитку столь полезные целебные свойства.

Пошаговое приготовление овсяного желе из овсяных хлопьев

  1. Измельчить блендером овсяные хлопья в муке. Отмерьте в стакан 100 г ферментированных хлопьев, поместите их в емкость до 1 литра.
  2. Заливаем их 800 мл кипяченой или фильтрованной воды комнатной температуры, хорошо перемешиваем и закрываем крышкой.

  3. Оставляем смесь на брожение на ночь не менее 6 часов.

  4. Утром, перемешав довольно массивную массу, процеживаем ее через сито.

  5. Промываем еще 2 раза небольшим количеством воды, тщательно отделив крахмал.

  6. Ведро с постным блюдом ставим на плиту и варим до желаемого загустения, постоянно помешивая.

  7. Немедленно снимите его с огня, когда на его поверхности появятся первые пузыри.

  8. Наслаждайтесь и проливайте порцию. Разнообразная подача, сытка, добавление меда, изюма, орехов или чего-то еще на ваше усмотрение.

Видео

Из пошагового видео вы узнаете, как приготовить вкусную и очень полезную кашу из злаков. Регулярное употребление этого лечебного продукта избавляет от лишнего веса и способствует улучшению общего самочувствия.

Рецепт приготовления лечебного киселя овсяного по рецептуре изотов

Время приготовления: Свежесть Другое 2 дня; Приготовление и отстаивание фильтрата около 16-17 часов.
Количество порций: 1.
Посуда: Кофемолка; трехлитровые и литровые бидоны с крышками; две глубокие большие сковороды; дуршлаг или сито; деревянный клинок; Стеклянный или удобный резервуар для фильтрованной воды; резиновый шланг; ведро объемом не менее 1 л; Порционная тарелка для кормления.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

  1. Разместим 4 стопки. Измельченная овсяная каша, 4 ст. л. Хлопья грубого помола из овса и 100 г кефиры или исходников в трехлитровой банке.

  2. Залить приготовленную смесь теплой водой на три четверти.

  3. Тщательно перемешиваем, закрываем крышкой и ставим заквашиваться в теплое затемненное место на 2 дня.

  4. После 2 дней брожения отфильтровать через дуршлаг в большую кастрюлю.

  5. Оставшуюся смесь 3–4 раза промыли в отдельной посуде 1,5 л холодной воды, тщательно смыв остатки разрыва.

  6. Торт Мы храним как полезную добавку к разным блюдам.Смешиваем оба фильтрата, сливаем в банки, накрываем и оставляем настаиваться не менее 16 часов. После отстаивания разделяем жидкую фракцию и концентрируем для дальнейшего хранения в холодильнике.

  7. Для окончательного приготовления 1 порции растворить 4 ст. л. Обвиш получается в 250 мл воды. Варить, постоянно помешивая, 2-3 минуты. до закипания.

  8. После охлаждения блюдо готово к употреблению в качестве полезного завтрака.

Видео

Предлагаемый видеоролик представляет собой пошаговый мастер-класс приготовления целебных овсяных хлопьев по рецепту Dr.Исотов. Даны подробное описание его лечебных свойств и ценные рекомендации по его применению.

Для многих рецепт геркулесовой овсянки часто ассоциируется с общепринятым представлением о приготовлении молочного сырно-плотного лакомства из ягод и фруктов.

Но, как мы уже знаем, процесс приготовления этого старинного блюда, полученного путем предварительной ферментации его компонентов, требует дополнительного времени. Напиток получается очень вкусным и по предложенным рецептам готовится очень просто.

В то же время он гораздо полезнее для организма, чем. В процессе приготовления не помешает знание некоторых нюансов и рекомендаций:

  • Нужно брать качественные и максимально натуральные хлопья без добавок. Быстрое приготовление, переработанное в комбайне, использовать нельзя.
  • Для ускорения процесса их рекомендуется измельчать кухонной техникой.
  • Если заготовка нужна для заготовки в качестве дополнительного ингредиента, берут только рожь.
  • Вода для бисера кипяченая, но подогревается до температуры парного молока.
  • Чтобы улучшить процесс брожения в некоторых рецептах, добавьте грубый грубый овес, кефир или простоквашу.
  • Трение должно быть мягким и умеренным, Пить легкой приятной кислинкой. Температура оптимальная для этого 25-28 градусов.
  • При приготовлении блюдо требует постоянного помешивания.
  • В качестве добавок рекомендуются только натуральные ингредиенты: оливковое масло, сливки, мед, изюм, джем и толченые орехи.
  • Полученный квас и оставшийся пирог можно использовать для еды и выпечки.

Как прикладывать блюдо и с чем

Полученное блюдо можно прикладывать и горячим, и холодным, но в отличие от радужных и ярких тюленей из замороженных фруктов и крахмала, наше лакомство не радует своим серым оттенком. Наверное, это его единственный недостаток. Срочно поправляем положение, раскладывая кисель в милые порционные вазочки, украшаем дольками спелых фруктов и свежих ягод.

В кафе, чтобы придать блюду более аппетитный и красочный вид, многие повара в процессе приготовления добавляют отвар из фруктов или ягод. Если блюдо готовится на молоке, то в тарелку можно добавить сливочное масло, сгущенку, изюм, варенье или сахар. Все эти вкусности можно разнообразить и приготовить блюдо на воде, если вы, конечно, не сладкий враг.

В этом случае его поливают сливочным или растительным маслом, жарят луком, слегка удовлетворяют вкусовые качества и присыпают толчеными орехами.Многое зависит от вашего вкуса и предпочтений домочадцев.

Другие возможные варианты

Наверняка многие из вас помнят, как покупали в магазине, так как наших мам и бабушек часто готовили в детстве. В то же время его полезность оставляла желать лучшего.

Хотя в последнее время такие сухие брикеты часто используются в качестве основного ингредиента для. Теперь мы знаем, что гораздо полезнее варить яблоки, черешню и другие свежие ягоды и фрукты.

Но все же не всем известны уникальные лечебные свойства этого восхитительного напитка, приготовленного из овсяных хлопьев.А благодаря разнообразию используемых ингредиентов нам предоставляется большой выбор самых вкусных и возможных вариантов его приготовления.

  • Из них большой популярностью пользуется простой и быстрый рецепт, для приготовления которого понадобится только вода, овсяные бороздки и ржавые хлебные корки. Полученный диетический напиток часто употребляют для выздоровления и во время поста.
  • Приготовление этого напитка на молоке будет более питательным и калорийным, но не менее популярным среди спортсменов и рекомендуется людям, длительно занимающимся спортом.
  • Регулярное употребление этого напитка, приготовленного по аналогичным рецептам, но с добавлением чернослива, меда и масла, благотворно влияет на желудок человека.
  • Омолаживающий и секретирующий рецепт из зерен овса особенно употребляется.

Перечисленные нами несколько простых вариантов идеально подходят для включения их в ежедневный рацион здорового питания. Но особенно хочу отметить приготовление овсянки из изотова, взятой за основу многих рецептов.Именно его автор вернул к этому напитку заслуженное внимание, обосновал и закрепил этот совершенно безопасный способ оздоровления.

Получив вам рецепт этого чудесного напитка, мы постарались не упустить самые важные моменты и нюансы его приготовления. Мы надеемся, что вы заинтересуетесь его уникальными лечебными возможностями и обязательно включите его в свой рацион. Будем рады вашим положительным отзывам. Если вы уже являетесь поклонником этого напитка, вы с удовольствием ознакомитесь со своей версией его приготовления.

Кисель овсяный - Русская национальная кухня в бисквитах. С этим блюдом связано множество легенд и легенд, восходящих ко временам монголо-татарского нашествия. Конечно, он готовился раньше, просто документальных свидетельств того, что древняя пора не сохранилась.

В контакте с

Многие взрослые наверняка вспомнят картинки из детства, когда бабушки кормили их овсянкой, рецепт которой, к сожалению, со временем стал менее популярным и оспариваемым на фоне разнообразия каких-то небывалых продуктов он далеко ушел » фон".И совершенно напрасно - это натуральное народное блюдо не просто очень вкусно - оно обладает массой полезных свойств.

Иногда в литературе можно встретить термин «Русский бальзам» - а это не более чем овсянка, и этот «титул» он получил по заслугам.

Состав, польза и вред овсяного хлопка

Не надо путать все кисины плодово-ягодные, изготовленные на основе картофельного крахмала, с их овсяным «старшим братом». Принцип приготовления «Русского бальзама» совершенно иной, в его основе лежит процесс брожения, происходящий в залитой воде измельченной овсянки.И почему именно овес, а не другие крупы? Дело в том, что именно в ОАС полезные вещества находятся в наиболее оптимальной пропорции. Содержание в нем белка достигает 18%, крахмала - до 40%, жиров 6-7% от общей массы.

Польза понятна, вред есть? И беда в том, что это не так, уважаемые читатели. Если вы не пошевелите, и у вас будет живот.

«Лечебный бальзам» В.К. Исотова

Когда заходит разговор о киселе овсяном, сразу вспоминается имя Владимира Кирилловича Исотова, который не только предложил и запатентовал свой рецепт приготовления этого ценного блюда, но и провел тщательные научные исследования и обосновал все присущие ему полезные качества.
Надо сказать, что изот, по профессии - микробиолог, не только систематизировал все имеющиеся данные, но и испытал на себе овсяные жижи. Была проведена тяжелая форма клещевого энцефалита, он пришел к крайнему истощению организма, дестабилизации функций практически всех органов и систем, полному дисбалансу обменных процессов. То, что ему удалось преодолеть это состояние, вернуться к нормальной жизни, связывает isotes, прежде всего, с магическим действием овсянки, которая была включена в его ежедневный рацион .В результате в 1992 году был получен авторский патент на разработку методики изготовления и терапевтического применения этого продукта. Сегодня этот метод применяют многие медицинские работники по всему миру.

Как приготовить овсяную изоту?

В домашних условиях можно приготовить так:

  • Первый этап - ферментация будущей кислой смеси. Для этого необходимо прокипятить 3,5 литра воды, остудить до комнатной температуры и залить ею полуклеточный узор из овсяных хлопьев или измельченной овсянки.Лучше всего использовать для этого стеклянную посуду, например, взять пятилитровую банку. Для активизации процесса брожения туда же наливают 100 мл кефиры или бифидока. Ни в коем случае нельзя использовать овсяные хлопья «быстрого приготовления» - должной реакции не произойдет, все продукты должны быть только натуральными. Емкость с заквашенной смесью плотно закрывают крышкой, накрывают тканью или бумагой (необходимый для процесса бактерии не любит солнечный свет) и убирают в теплое место на двое суток.Нельзя забывать, что чрезмерный нагрев тоже не принесет желаемого результата - нельзя устанавливать банку рядом с отопительными приборами.
  • Вторая фаза Фильтрация проводится в конце двухдневной ферментации. Состава не нужно слишком много - он может «заново сохранить», потерять как вкусовые качества, так и многие лечебные качества.

В качестве фильтра вполне можно использовать обычный кухонный дуршлаг, размеры его отверстий для этой цели не подойдут.Фильтрация осуществляется двумя правыми. Первый - это свободное затемнение жидкости в отдельную посуду без отжима. Она ретируется, а оставшуюся на дуршлаге массу тщательно промывают холодной чистой водой. Делать это нужно несколькими приемами, слегка надавливая на массу кеши. Общее количество воды для смыва - около двух литров.

Больше использовать не надо - теряется смысл процедуры, кисель станет слишком жидким (как не вспомнить русскую поговорку о слишком далеком роде - «Седьмая вода на киере»).

Вы можете смешать отфильтрованную жидкость из первой и второй навигации и использовать ее вместе. В медицинской практике применяется его раздельное использование. Таким образом, первоначально выделенная композиция имеет гораздо большую насыщенность и используется для обработки гастродуоденитов с пониженной кислотностью. Жидкость, полученная после промывания, рекомендуется людям, страдающим желудком с нормальной секрецией.

В любом случае жидкость помещают на присоске на 10-12 часов, за это время на дне образуется мутный осадок, который отделяется от трубы-сифона от жидкого вещества.
Что происходит в итоге? Жидкость - это готовый полуфабрикат для приготовления пищи . Ставим необходимое количество огня и постоянно его помешивая, в результате получаем готовое густое блюдо, которое после остывания можно использовать в пищу. На завершающем этапе варки можно добавить соль или сахар по вкусу, сливочное или немного растительного масла.

Все об имбирном чае для похудения по этой ссылке:.

Выбрасывать не спешите

Ни в коем случае не выбрасывайте отфильтрованный осадок - это концентрат для хранения (до 3 недель) и быстрого приготовления.

Несколько столовых ложек (5-10) на пол-литровой воды - и их можно поставить на огонь, чтобы получить готовое блюдо. Кроме того, этот концентрат используют для другой закваски - ускоряется процесс полноценного брожения.

Теперь вы знаете, как приготовить овсяные хлопья по изотовому методу.

Народные рецепты

О существенной разнице в технологии производства овсяных хлопьев говорить не приходится. Разница в основном заключается в методе первичного стартера.Понятно, что у наших предков ни кефира, ни тем более бифидока быть не могло, поэтому им не оставалось ничего, как приготовить овсянку с использованием натурального старта. Для ее ускорения в нее часто добавляли кусок ржаного хлеба или ложку-другую прострочи или сметану.
Сейчас даже можно прочесть массу изобретенных способов приготовления овсяных хлопьев с добавлением молока, крахмала, дрожжей, с массопереносом через мелкое сито, но это, видимо, производные, суррогатные методы, лишь отдаленно напоминающие классические русские.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *