Внимание! ксилит — польза и применение
«Основы экзогенной стоматологической
профилактики и аппликационной анестезии
на примере продукции SherbetTM»
Авторы: Борисов Н.А.
Борисова А.Н.
Ксилит представляет собой природный подсластитель. Он извлекается из ксилана (гемицеллюлозы, полисахарида), основными источниками которого являются бук, береза, кора лиственных пород деревьев и початки кукурузы. Он также содержится в рисе, соломе, овсе, пшенице и семенах хлопка, шелухе, различных орехах, фруктах (в сливах, клубнике и малине), в овощах (грибах, салатном цикории, цветной капусте). Ксилит естественным образом вырабатывается в небольшом количестве, в теле человека путём метаболирования углеводов в желудке. Это многоатомный̆ спирт, с примерно на 40% меньшим количеством калорий, чем столовый сахар.(97) Ксилит производится в виде кристаллов, напоминающих сахар, во рту он даёт сладкий, слегка мятный вкус.
ВСЕМИРНОЕ ПРИЗНАНИЕ НАТУРАЛЬНОГО ПОДСЛАСТИТЕЛЯ
Немецкий химик Эмиль Фишер открыл ксилит в 1891 году. Затем он был открыт заново во время Второй мировой войны, когда Финляндия страдала от дефицита сахарозы (столового сахара). В течение того времени, финны начали использовать ксилит в качестве заменителя сахара. Его использование стало более распространенным в 1960-е годы, особенно в Германии, Швейцарии, Советском Союзе и Японии. Но, несмотря на открытие в 19 веке, он удостаивался особым вниманием. В СССР в 1961 году впервые в мире была разработана и запатентована технология производства ксилита, а к середине 60-х организовано его промышленное производство. Ксилит выпускался на пяти заводах Минмедбиопрома СССР. На базе технологий гидролиза растительной биомассы в СССР было создано более 40 гидролизных и биохимических заводов, где в качестве сырья использовались отходы деревообрабатывающей (щепа, опилки) и целлюлозно – бумажной (сульфитные щелока) промышленности, сельскохозяйственные отходы (кукурузная кочерыжка, подсолнечная и рисовая лузга, солома, стебли подсолнечника и хлопчатника, шелуха овса, гречи и других семян злаковых). Первое производство ксилита было организовано в 1961 году на Ферганском гидролизном заводе (Узбекистан). В последующие годы (1964 — 1974) установки по производству ксилита были построены ещё на четырёх гидролизных заводах. Фактическая среднегодовая выработка ксилита в СССР составляла около 5000 тонн. За рубежом производство ксилита было освоено с 1972 года. Построено было четыре завода (в ФРГ — фирма «Лурги АГ» и три завода в Японии). Ксилит в объёме 1000 тонн производится в основном для медицинских целей. С 1974 года ксилит выпускается в Финляндии. По странному стечению обстоятельств результат совместных с финнами исследований, проводимых в нашей стране, был запатентован в СССР, только финской стороной (патент 786904), что лишило в последствии гидролизную промышленность Советского Союза возможности использовать модернизированную технологию как при новом проектировании, так и при реконструкции существующих производств.В 1970 году, в Турку (Финляндия) были проведены исследования по оценке эффективности уменьшения количества зубного налета благодаря использованию пациентами ксилита. Исследование было завершено при поддержке Всемирной Организации Здравоохранения, проводившей исследования сахара. Учёные в Турку смотрели на различия между субъектами, которые находились на диетах, в которых сахароза была полностью заменена либо ксилитом, или фруктозой.(99) В результате было отмечено значительное снижение активности кариеса зубов среди тех участников, кто находился на диете с ксилитом. Последующие исследования ксилита, проведенные в Университете штата Мичиган в Анн-Арбор показало, что этот природный сахар понижает уровни Streptococcus Mutans.(100)
В 1963 году FDA США одобрило ксилит для «специальных диетических целей» и до настоящего времени он классифицируется как «в целом безопасный натуральный подсластитель.» (101) Кроме того, использование ксилита в предотвращении кариеса зубов поддерживается Американской Академией Детской Стоматологии (AAPD).(102)
Командование армии США использует ксилит в рамках своей программы по укреплению здоровья, которая сосредоточена на профилактике заболеваний полости рта.(103) Программа включает в себя инициативу «Look Xylitol First», которая объясняет пользу для здоровья, порядок и необходимость использования ксилита. Именно поэтому в полевой пищевой рацион американских солдат включена жевательная резинка с ксилитом.(103)
Мировая стоматология только начинает приобретать знания и ресурсы, необходимые для того, чтобы создать широко распространенные рекомендации, и содействовать тому, чтобы ксилит стал инструментом помощи врачу в борьбе с кариесом. В США стоматологи Аризоны, Гавайских островов и Кентукки стали первыми, кто поддержал этот естественный подсластитель в 2008 году.(104) Ассоциации стоматологов-гигиенистов в Калифорнии, Техасе, Висконсине, Флориде, Пенсильвании, Небраске, Неваде, Нью-Йорке и в штате Мэн после этого также сделали официальные шаги для пропаганды и обучения пациентов и врачей правильному использованию ксилита.(104) Ко времени написания этого раздела нашего методического пособия более 35 стран одобрили ксилит для применения в пищевых продуктах, продуктах для здоровья полости рта (зубных пастах, полосканиях рта, конфетах и жевательной резинки) и в лекарствах.(102) Финская компания «Smart Habits» была первой, кто создал программу, предназначенную для уменьшения заболевания кариесом зубов у детей за счет использования Xylitol.(105) Финская, Шведская и Британская стоматологические ассоциации одобрили использование ксилита, начиная с 1988 года.(8) В Европе, Азии и Канаде была признана большая польза ксилита и в этих странах он продаётся в больших объёмах.(103)
САХАРНАЯ ЛИХОРАДКА К КОТОРОЙ НАДО СТРЕМИТЬСЯ!
Ксилит является не только натуральным продуктом, но и имеет меньше калорий, чем фруктоза, глюкоза, и сукрозит.(97) Фруктоза и глюкоза являются шестиуглеродными моносахаридными звеньями, сахароза состоит из глюкозы и фруктозы, ну а ксилит является сахарным спиртом. Сахароза, фруктоза и глюкоза и являются источниками питания для S. Mutans.(98) Проще говоря, после того, как бактерии, глотают эти сахара, они выделяют экскременты производящие бляшку биопленки, которая может привести к кариесу зубов, если её не удалять механически. Ксилит же не связывается с сахарами из-за своей пятиуглеродной структуры.(98) Вместо того, чтобы обеспечивать питательные вещества для S. Mutans, ксилит блокирует вредные воздействия бактерий и защищает поверхность зуба. Более того, он вмешивается в метаболизм бактерий, транспортируясь в клетку S. Mutans и связывается с белком бактерии вместо сахара, предотвращая возможность их присоединения к сахарам.(98) Это приводит к меньшему накоплению зубного налета, так как вредные бактерии не могут прилипать к зубам. Число S. Mutans в полости рта значительно снижается, что уменьшает производство кислоты и повышает уровень рН.(101) Сахар повышает кровяное давление; увеличивает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и ожирения; истощает жизненно важные витамины и минералы, что делает ксилит привлекательный альтернативой его использования.(98)ПОЛЬЗА ОТ КСИЛИТА В ПОЛОСТИ РТА
• Улучшает реминерализацию зубов
• Снижает развитие кариеса
• Уменьшает количество кариесогенных бактерий Streptococcus Mutans
• Уменьшает количество патогенных бактерий Helicobacter Pylori вызывающих заболевания пародонта
• Уменьшает количество налёта
• Снижает симптомы ксеростомии
• Способствует нейтрализации рН
• Снижает развитие эрозии эмали
• Уменьшает воспаление десны
• Снижает дурной запах изо рта
• Ограничивает передачу патогенных бактерий, передаваемых от родителей детям
ПОЛЬЗА ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ ПОЛОСТИ РТА
Есть несколько клинически значимых исследований, демонстрирующих пользу ксилита для полости рта (В таблице 1 приводится краткое их изложение).(98-111) Самый известный эффект от его использования — это уменьшения кариеса зубов. Ксилит также увеличивает выделение слюны, что способствует повышению уровня рН во рту.(98,101) При уменьшении кислотности в полости рта, уменьшается и риск эрозии зубной эмали.(9) У больных гастроэзофагальным рефлюксом и невротической булимией, за счёт нейтрализации рН уменьшается кислотная атака, вызывающую эрозию эмали.(112) Кроме того, ксилит способствует реминерализации ранних поражений зубной эмали.(98) Некоторые исследования показали, что ксилит может уменьшить воспаление десны, снижая клинические проявления заболеваний пародонта.(97,113) В этих исследованиях заболевания пародонта связываютс Helicobacter Pylori, а ксилит приводит к снижению их количества в полости рта.(97) Плохой запах изо рта вызванного ксеростомией, курением, и/или малым количеством слюны также может быть уменьшен за счет способности ксилита увеличивать выделение слюны.(97,114)У новорожденных детей в полости рта отсутствуют бактерии и болезнетворные микроорганизмы приобретаются ими передачей слюны от родителей.(109) Дети, в семьях где родители имеют высокий уровень S. Mutans, подвергаются повышенному риску КРДВ. При использовании ксилита, родители уменьшают уровень бактерий в их собственной полости рта, уменьшая таким образом передачу S. Mutans детям.(104,111)
ТАБЛИЦА 2 (117-125 )
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ОБЛАСТИ ВОЗДЕЙСТВИЯ КСИЛИТА
• Увеличивает плотность костной ткани
• Расширяет возможности низкокалорийной и низкоуглеводных диет
• Уменьшает количество Helicobacter Pylori
• Поддерживает стабильный уровень инсулина в крови
• Стимуляция смешано функциональной оксидазы
• Снижает частоту возникновения проблем желчных и печёночных протоков
• Предотвращает подавление стероид индуцированной терапии
• Работает как анаболик во время спортивной диеты
• Предотвращает воспаление среднего уха
• Снижает воспаление при синуситах, отитах, носовых и глоточных инфекциях
• Снижает концентрацию солевого слоя в лёгких
• Увеличивает слюноотделение
• Увеличивает порог слышимости
ДОПОЛНИТЕЛЬНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ
Помимо стоматологии, ксилит создаёт дополнительную пользу для общего здоровья человека и имеет определённую питательную ценность (таблица 2; 117-125). В настоящее время проводятся исследования эффективности влияния ксилита на увеличение плотности костной ткани. Эти исследования должны принести пользу людям с остеопорозом или остеопенией — метаболические заболеваниями, уменьшающими плотность костной ткани, увеличивая риск трещин или переломов.(97,117) В 1994 году финское исследование показало, что ксилит был эффективен для увеличении плотности костной ткани у крыс.(126) В настоящий момент проводятся дополнительные исследования и по их результатам будут получены абсолютные доказательства того, что ксилит играет роль в увеличении плотности костной ткани человека. Это сделает его использование полезным для групп населения, которые испытывают низкую плотность костной ткани, в том числе пожилых людей и лиц с нервной анорексией.Пациенты с диабетом страдают от хронического нарушения обмена веществ и при этом организм либо имеет дефицит инсулина, либо организм не использует гормон инсулин
правильно. Для таких пациентов использование ксилита также, несомненно, полезно.(122) Инсулин, вырабатываемый в поджелудочной железе, используется организмом чтобы превратить питательные вещества в энергию, которая делает возможным правильную переработку углеводов, белков и жиров. Лица, страдающие диабетом, могут испытывать опасное увеличение в крови уровня глюкозы (гипергликемия).(122) Натуральный подсластитель ксилит не вызывает изменения количества глюкозы/инсулина в крови, что снижает возможность гипергликемии у больных сахарным диабетом. Происходит это в связи с тем, что ксилит медленно определяется организмом в качестве углевода, и эта реакция остаётся за пределами цикла выработки инсулина.(103) Ксилиту не требуется инсулин, чтобы проникать в клетки, и это делает его отличным низкокалорийным выбором для диеты.(118) Кроме антикетогенных свойств, ксилит ингибирует рост бактерий(118), как уже было описано выше, что полезно для людей с диабетом, ведь они часто испытывают замедленное заживление ран.
Ксилит быстро растворяется во рту, создавая освежающее ощущение прохлады. В качестве многоатомного спирта, он медленно и неполно всасывается из тонкого кишечника в кровь. Все остальные части ксилита расщепляются в толстом кишечнике.
Дополнительные медицинские применения и преимущества ксилита включают: стимуляцию оксидазы, имеющей смешанную функцию. Это снижает частоту возникновения проблем с печенью и желчными протоками; противоязвенную активность; профилактикой адренокортикального подавления, которое может возникнуть во время стероидной терапии; увеличивает всасывание витамина В и протеинов и действует как анаболическое пищевое вещество.(116-125)
Больные с синдромом Шегрена — аутоиммунного ревматического заболевания характеризуется вялостью, сухостью глаз, сухостью во рту, и повышенным риском развития кариеса зубов и кандидозом полости рта – эти пациенты также могут получить пользу от потребления ксилита .(108) Употребление ксилита у данной популяции пациентов приводит к увеличению выработки слюны и профилактике кариеса.(101,102,114)
Пациенты с болезнью Меньера (расстройства, влияющего на внутреннее ухо) в анамнезе имеют головокружение, потерю слуха, шум (звон) в ушах. После применения ксилита у них наблюдалось увеличение порога слышимости.(101,112) Использование ксилита работало в качестве профилактического средства при профилактики осложнений, таких как отита среднего уха, при лечении острых отитов помогало детям в возрасте 6 лет и моложе.(101) За счёт воздействия ксилита на слизистые были задокументированы уменьшение воспаления пазух, воспалений слизистой ротоглотки и вылечивания носовых инфекций.
Благодаря тому, что ксилит снижает концентрацию соли, выстилающей легкие, отмечалось улучшение у пациентов, болеющих воспалением легких и муковисцидозом(125), так как благодаря уменьшению солей увеличивалась способность организма бороться с инфекцией.(125) Ксилит также снижает уровень H. Pylori, вызывающих язву желудка, двенадцатиперстной кишки, и являющихся фактором риска для заболевания раком желудка.(124)
ИССЛЕДОВАНИЯ И ДАННЫЕ КЛИНИЧЕСКОЙ ФАРМАКОЛОГИИ
В 1982-1984 годах, Ylivieska проводил исследование включавшее 258 детей в возрасте 11-12 лет, которые жевали 7 г- 10 г ксилитовой жевательной резинки ежедневно, что привело к сокращению появлению новых кариозных полостей от 30% до 60%.(130) Через пять лет, авторы повторно исследовали детей и участники эксперимента по прежнему испытывали снижение кариеса на 55% .(131)Исследование проведённое в Белизе, 1989-1993, было комплексное и проводилось в течении 40 месяцев, в это время исследовали 1277 человек, которые были разделены на девять групп, причем каждая группа жевала один тип жевательной резинки.(132,133) Авторы пришли к выводу, что регулярное использование полиола (химическое название многоатомных спиртов, одним из которым является ксилит) в основе жевательной резинки снизило кариес у детей младшего возраста, и ксилит для этого оказался наиболее эффективным заменителем сахара. Специалисты, работавшие в Белизе повторно, исследовали пациентов спустя 5 лет, и обнаружили значительное снижение кариеса, даже после того, как использование ксилита были окончено.(134) Эти исследования показывают значение ксилита во время прорезывания зубов.
Hayes рассмотрел 14 клинических исследований, проведенных в 1966-2001 с использованием заменителей сахара ксилита и сорбита, для исследования снижения кариеса в разных странах Мира. Эти исследования последовательно демонстрировали от 30% до 60% снижение кариеса зубов у пациентов, при использовании ксилита в составе жевательной резинки или зубной пасты.(135)
ВОЗМОЖНЫЕ ПОБОЧНЫЕ ЭФФЕКТЫ
Ксилит имеет очень мало противопоказаний, но, вместе с тем, он может оказывать некоторые негативные побочные эффекты.(102,118,119) Ксилит не обладает известными токсичностью и канцерогенностью. Он только частично усваиваются печенью, а остальные две трети этого подсластителя расщепляются и утилизируются через желудочно-кишечный тракт.(102) В том случае, когда потребляют слишком большое количество ксилита в течении короткого промежутка времени возможно вздутие живота и кишечные расстройства.(119)Во многих странах производят специальные диетические продукты с низким содержанием углеводов — это хлеб, десерты и конфеты с содержанием ксилита. Хотя применение таких продуктов не приносит вреда, понять количество ксилита, попадающего в организм из этих продуктов, не представляется возможным. В США FDA не требует включения ксилита в перечень ингредиентов, которые необходимо обязательно прописывать на упаковке.(103) Поэтому люди часто и не знают, что они употребляют продукты, в которых в качестве подсластителя был использован ксилит.
Передозировка ксилита может вызвать понос, обезвоживание и потерю веса, боли в желудочно-кишечном тракте, тошноту, расстройство желудка и рвоту.(106) Ксилит также чрезвычайно токсичен для собак, поэтому все продукты, содержащие ксилит, должны быть им недоступны и хозяева животных должны знать и помнить об этом.(117)
ТАБЛИЦА 3 (97,100,102,107,112-114,117,120- 128)
ГРУППЫ, ПОЛУЧАЮЩИЕ ПОЛЬЗУ ОТ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ КСИЛИТА
• Дети и подростки
• Родители (как передающие кариесогенные бактерии) с маленькими детьми
• Стареющие группы людей
• Курящие
• Пациенты с:
1. Растущим риском кариеса
2. Пародонтальными заболеваниями
3. Диабетом
4. Остеопорозом или остеопенией
5. Пациенты с синдромами Шегрена и Меньера
6. C кистозным фиброзом, инфекцией лёгких и пневмонией
7. Неврозной булимией и анорексией
8. Развивающимся отитом среднего уха
9. Дурным запахом изо рта
10. Ксеростомией
11. Безуглеводными диетами
12. Проблемой с весом
13. Ортодонтическим пациентам
ДОЗИРОВКА, ПРИНОСЯЩАЯ ПОЛЬЗУ
Многие пациенты получают пользу от личного использования ксилита в быту (таблица 3).(97,100,102,107,112-114,117,120- 128) Ксилит улучшает как стоматологическое, так и общее состояния здоровья, но, тем не менее, необходимо тщательно рассматривать его применение и дозировку на индивидуальной основе. Рекомендации по количеству, использованию или виду продукции следует формулировать пациентам на индивидуальной основе, принимая во внимание возраст, текущее и прошлое состояние здоровья зубов, системных соображений здоровья и предпочтений пациента. Экономичность и легкий доступ способствовали широкому распространению этого природного подсластителя.При инструктаже пациентов, стоматологи должны рассказывать не только о пользе продукта, но и объяснить возможные побочные эффекты; рекомендуемую частоту использования; правильные уровни дозировки. Исследования не показали необходимые уровни дозировки для ксилита и максимальной рекомендуемой дозы для детей и взрослых. В среднем, 45 г ксилита в день может переносится детьми без негативных побочных эффектов, в то время как взрослые могут безопасно потреблять от 150 г до 200 г в день.(102)
Американская Академия Педиатрии рекомендует от 3 г до 8 г сиропа ксилита в течение дня для детей 3 лет и моложе.(102)
Многие исследователи дают рекомендацию по приёму ксилита девизом «стремиться к пяти», говоря по другому, рекомендуют потреблять ксилит пятью порциями в день(пять раз в день по две подушечки жевательной резинки содержащей ксилит).(102) Пациентам, имеющим высокий риск развития кариеса, следует использовать продукты с ксилитом после каждого приёма пищи.(102)
ТАБЛИЦА 4 (102)
РЕКОМЕНДАЦИИ КСИЛИТА ДЛЯ ПЕДИАТРИЧЕСКИХ ПАЦИЕНТОВ 3 года и младше
• Сироп
• Салфетки с ксилитом* 4 года и старше
• Жевательная резинка
• Леденцы
• Карамель
• Пастилки
• Мишки Гамми
• Назальные спреи
• Продукты гигиены полости рта (зубная паста, полоскание, зубная нить, гели)
• Энергетические батончики и продукты
• Подсластители
* производит компания «Brush Baby»(http://brush-baby.ru/from-0-years/)
МЕХАНИЗМ ДОСТАВКИ КСИЛИТОЛА В ОРГАНИЗМ ЧЕЛОВЕКА
Несмотря на то, что ксилит находится в большом количестве продуктов, самым популярным методом для доставки ксилита в полость рта остаётся жевательная резинка.(104) Жевательная резинка, производимая под брендом Sherbet™, включает в свой состав натуральные ароматизаторы, 70% ксилита и заслуженно пользуется популярностью во многих странах мира. Жевательная резинка Sherbet™ широко используется как взрослыми, так и детьми.Леденцы и карамель могут также включать в себя ксилит и проведённые исследования демонстрируют, что конфеты с ксилитом столь же эффективны, как и жевательная резинка.(102) Вместе с тем надо помнить, что жевательная резинка, леденцы, и любые твердые конфеты противопоказаны для детей до 3 лет в связи с повышенным риском попадания их в дыхательные пути и развития удушья. Вместо них рекомендовано использовать у детишек сироп ксилита или салфетки пропитанные таким сиропом- http://brush-baby.ru/from-0-years/ (таблица 4).(102)
Проведенное исследование показало, что при ежедневном потребление 8 г. сиропа ксилита детьми, имеющими кариес раннего детского возраста(КРДВ), начиная с 15-месячного до 25-месячного возраста, частота КРДВ была снижена до 70% .(129) По результатам этой работы были выработаны рекомендации для детей в возрасте от 4 и старше по применению продуктов с ксилитом и было рекомендовано использовать жевательную резинку, мятные, конфеты, пастилки, некоторые продукты питания, энергетические батончики и даже медвежат Гамми.(102) При выдаче рекомендаций, механизм доставки ксилита в организм должен соответствовать индивидуальным потребностям каждого пациента.
Во время общения с пациентами необходимо рекомендовать обращать внимание на надписи на упаковке, говорящие о наличие ксилита в продукте. Во многих государствах Мира правила указывают на то, чтобы производитель ксилит содержащих продуктов при перечне ингредиентов указывал ксилит первым в независимости от его объёма содержащегося в этом продукте. Это сделано для того, чтобы пациенты обращали внимание на его присутствие в составе ингредиентов.(103)
Назальные спреи являются еще одним методом доставки ксилита. Было задокументировано использование ксилита для уменьшения воспаления в гайморовых пазухах, лечения ротоглоточной и носовых инфекций.(125)
Сегодня ксилит помещают во многие стоматологические продукты. Это и зубная паста, и полоскание рта, и зубные нити, и гели. Всё это способствует увеличению количества ксилита в полости рта. В частности было отмечено, что зубные пасты, содержащие 10% ксилита эффективны в снижении зубного кариеса и S. Mutans.(102) Разнообразие ксилит-содержащих продуктов помогает придерживаться поддерживает рекомендации по получению по меньшей мере пяти порций ксилита в день. (102)
Продукты с терапевтическими дозами ксилита можно приобрести в интернет магазине https://egigiena.ru/. Брошюры о ксилите и его преимуществах служат отличным инструментом повышения образованности пациента и дают рекомендации где купить продукты с ним. Эти брошюры распространяются через зоны ожидания в стоматологических кабинетах.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Ксилит является полностью натуральным, способствующих укреплению здоровья ингредиентом с большим успехом широко используемым во многих странах мира. Проведённые исследования доказали его пользу для здоровья человека и, в первую очередь, его роль в снижении количества S. Mutans в полости рта, связанных с развитием кариеса зубов. Необходимое количество, метод доставки в организм человека, частота использования, потенциальная польза и отрицательные побочные эффекты должны быть тщательно объяснены пациентам, чтобы стимулировать их к его использованию, так как ксилит все еще является новым и малоизвестным продуктом. Стоматологи должны использовать ксилит, как своего партнера в работе с пациентами, чтобы помочь им сохранить здоровье полости рта.В нашем интернет-магазине представлена продукция с содержанием ксилита: линейка детских зубных паст Brush-Baby, салфетки для гигиены полости рта для самых маленьких Brush-Baby, жевательные резинки и леденцы от компании Miradent, реминерализирующий гель с ксилитом Sherbet, и концентрат ополаскивателя с ксилитом для поддержания здоровья зубов и десен от Sherbet.
Библиография
96. О. Ноймюллер (1981) Römpps Chemie Lexikon, 8 изд. Том 2. Штут- гарт, Franck’sch Verlagshandlung.
97. Ward D. Xylitol—cavity fighting sweetener a possible solution for osteoporosis. Townsend Letter for Doctors and Patients. 2002:80.
98. Touger-Decker R, van Loveren C. Sugars and dental caries. Am J Clin Nutr. 2003;78:8815–8925.
99. Scheinin A, Mäkinen KK, Ylitalo K. Turku sugar studies. V. Final report on the effect of sucrose, fructose and xylitol diets on the caries incidence in man. Acta Odontol Scand. 1976;34:179–216.
100. Mäkinen KK, Söderling E, Isokangas P, Tenovuo J, Tiekso J. Oral biochemical status and depression of Streptococcus mutans in children during 24- to 36-month use of xylitol chewing gum. Caries Res. 1989;23:261–267.
101. Mäkinen KK. The rocky road of xylitol to its clinical application. J Dent Res. 2000;79:1352– 1355.
102. Guideline on xylitol use in caries prevention. Handbook of Pediatric Dentistry. 4th ed. Chicago: American Academy of Pediatric Dentistry; 2011:166– 169.
103. Richter P, Chaffin J. Army’s «look for xylitol first» program. Dent Assist. 2004;73:38–40.
104. Clark S. Wonders of xylitol. Available at: www.rdhmag.com/articles/print/volume-31/issue. Accessed December 3, 2013.
105. Nordblad A, Suominen-Taipale L, Murtomaa H, Vartiainen E, Koskela K. Smart Habit Xylitol campaign, a new approach in oral health promotion. Community Dent Health. 1995;12:230–234.
106. NadimiH, WesamaaH, JanketSJ, BolluP, Meurman JH. Aresugar-free confections really beneficial for dental health? Br Dent J. 2011;211:E15.
107. Ly KA, Riedy CA, Milgrom P, Rothen M, Roberts MC, Zhou L. Xylitol gummybear snacks: a school-based randomized clinical trial. BMC Oral Health. 2008;8:20.
108. Manski MC, Parker ME. Earlychildhoodcaries:knowledge, attitudes, and practice behaviors of Maryland dental hygienists. J Dent Hyg. 2010;84:190–195.
109. Marrs JA, Trumbley S, Malik G. Early childhood caries: determining the riskfactors and assessing the prevention strategies for nursing intervention. Pediatr Nurs. 2011;37:9–15.
110. Arora A, Scott JA, Bhole S, Do L, Schwarz E, Blinkhorn AS. Early childhood feeding practices and dental caries in preschool children: a multicentre birth cohort study. BMC Public Health. 2011;11:28.
111. American Dental Association. Oral health topics: Early childhood tooth decay (babybottle tooth decay). Available at: www.ada.org/ 3109.aspx. Accessed November 21, 2013.
112. Danhauer JL, Johnson CE, Rotan SN, Snelson TA, Stockwell JS. National survey of pediatricians’ opinions about and practices for acute otitis media and xylitol use. J Am Acad Audiol. 2010;21:329–346.
113. Steinberg LM, Odusola F, MandelI D. Remineralizing potential, antiplaque and antigingivitis effects of xylitol and sorbitol sweetened chewing gum. Clin Prev Dent. 1992;14:31–34.
114. Armstrong BL, Sensat ML, Stoltenberg JL. Halitosis: are view of current literature. JDentHyg.2010;84:65–74.
115. Satcher DS. Surgeon General’s report on oral health. Public Health Rep.2000;115:489–490.
116. Hujoe lPP, Mäkinen KK, Bennett CA, etal. The optimum time to initiate habitual xylitol gumchewing for obtaining long-term caries prevention. J Dent Res. 1999;78:797–803.
117. Sato H, Ide Y, Nasu M, Numabe Y.The effects of oral xylitol administration on bone density in ratfemur. Odontology. 2011;99:28–33.
118. Peterson ME. Xylitol. TopCompanion Anim Med.2013;28:18–20.
119. Wille D, Hauri-Hohl M, Vonbach P, Tomaske M, Padden B, Bernet V. Too much of too little: xylitol, an unusual trigger of a chronic metabolic hyperchloremia acidosis. Eur J Pediatr. 2010; 169:1549–1551.
120. Mathews SA, Kurien BT, Scofield RH. Oral manifestations of Sjögren’s syndrome. JDentRes.2008;87:308–318.
121. Vassiliou A, Vlastarakos PV, Maragoudakis P, Candiloros D, Nikolopoulous TP. Meniere’s disease: Still a mystery disease with difficult differential diagnosis. Ann Indian Acad Neruol. 2011;14:12–18.
122. Bascones-Martinez A, Matesanz-Perez P, Escribano-Bermejo M, Gonzalez-Moles MA, Bascones-Ilundain J, Meurman JH. Periodontal disease and diabetes—review of the literature. Med Oral Patol Oral Cir Bucal. 2011;16:e722–729.
123. Deshmukh J, Basnaker M, Kumar Kulkarni V, Katti G. Periodontal disease and diabetes—at wow ay street dual highway? People’s Journal of Scientific Research. 2011;4(2):65–71.
124. Roszczenko P, Radomska KA, Wywial E, Collet JF, Jagusztyn- Krynicka EK. An ovel insight in tothe oxidreductase activity of Helicobacterpylori HP0231 protein. PLoS One. 2012;7:e46563.
125. Medscape. Simple sugar may prevent lung infections in CF patients. Available at: www.medscape.com/viewarticle/412179. Accessed November 22, 2013.
126. Svanberg M, Knuuttila M. Dietary xylitol prevents ovariectomy induced changes of bone in organic fraction in rats. Bone Miner. 1994;26:81–88.
Что такое ксилитол?
Ксилит или ксилитол (греч. xylo- «дерево» и -itol «сахарный спирт») – это натуральный подсластитель, с доказанными полезными свойствами для организма человека.
Ксилит — безопасный природный подсластитель без побочных эффектов обычного сахара и его искусственных заменителей. Он также полезен для здоровья зубов, стабилизирует уровень инсулина и укрепляет здоровье организма.
Настоящий ксилит очень похож на обычный сахар: он белого цвета, имеет кристаллическую структуру и обладает сладким вкусом, аналогичным сахару. Образование сладких спиртовых соединений естественным образом присутствует в растениях, овощах и фруктах (например, в цветной капусте, клубнике, малине, сливе и т.д.), однако концентрация содержания ксилита в них редко превышает 1 %.
Организм человека вырабатывает ежедневно от 5 до 15 граммов ксилита в печени в ходе расщепления углеводов. Соответственно ксилит является абсолютно естественным элементом для человеческого организма, чего нельзя сказать о других подсластителях.
Из чего производится ксилит?
В промышленных масштабах ксилит добывается из березы и из кукурузных початков.
В чем польза ксилита?
- Натуральная и безопасная альтернатива сахару с идентичным уровнем сладости
- Не оказывает практически никакого влияния на уровень сахара в крови и уровень инсулина
- Содержит на 40% меньше калорий, чем сахар
- Увлажняет и смягчает кожу, задерживая воду на поверхности
- При взаимодействии с бактериями ксилит не поддается брожению, что приостанавливает рост бактериальных колоний и, как следствие, их побочных продуктов, вредных кислот
- Имеет антиклеевое свойство, что препятствует присоединению бактерий к клеточной ткани и снижает их воздействие без использования вредных химических веществ или лекарств
Где используется ксилит?
- В качестве низкокалорийной сладости для снижения и поддержания веса
- В качестве заменителя сахара при диабете во время диеты
- Для профилактики кариеса и заболеваний полости рта
- Для профилактики отита и заболеваний верхних дыхательных путей
- Снижает симптомы аллергии
- Повышает иммунитет
- Оказывает позитивное воздействие при многих заболеваниях, включая сердечно-сосудистые и заболевания опорно-двигательного аппарата
Где содержится ксилит?
Леденцы: Жвачки: Порошок: Зубные пасты:
Справочная статья, основанная на экспертном мнении автора.
что это? Обзор известного сахарозаменителя
Автор: Christopher Tack
Ксилит используется уже более 125 лет, с тех пор как его впервые синтезировал немецкий химик Эмиль Фишер. Однако наибольшее распространение он получил в период дефицита сахара, который возник в Финляндии во Вторую мировую войну: ксилит стал известной добавкой для придания блюдам сладости.
Только спустя много лет ученые обнаружили, что финны, принимающие ксилит, имеют более крепкое здоровье по сравнению с остальными. Ниже описаны причины, из-за которых стоит включить ксилит в свой диетический план, и что делает это вещество таким особенным.
Ксилит – что это такое?
Ксилит – это сахарный алкоголь, и, несмотря на данное определение, он не является ни сахаром (углеводом), ни спиртным напитком. По сути, это белое водорастворимое органическое соединение, получаемое из сахара с пятью атомам углерода и пятью гидроксильными группами. Ксилит повсеместно считается натуральной и здоровой альтернативой сахару и другим доступным сахарозаменителям.
Интересные факты:
- экономическое значение ксилита оценено в 90-340 миллионов долларов в год;
- в теле каждого человека ежедневно синтезируется 5-15 г данного вещества, как промежуточного продукта метаболизма углеводов;
- ксилит содержится в небольших количествах в разных фруктах и овощах, таких как слива, шпинат, цветная капуста, клубника.
Если сравнивать его с другим подсластителями, то ксилит показывает тот же уровень «сладости», что и сахароза (самое сладкое из всех подобных соединений), при этом его калорийность меньше калорийности обычного сахара. Вот почему многие продуктовые и фармацевтические компании взяли на вооружение ксилит.
Почему применяют именно ксилит?
Производство пищи и медикаментов – это две главные отрасли, в которых используется ксилит.
Основное применение – это создание средств для ухода за зубами. И неудивительно, ведь ксилит обладает одним удивительным свойством: он препятствует росту бактерий, ответственных за различные болезни зубов. Эта особенность делает ксилит крайне полезным компонентом таких гигиенических продуктов как зубная паста и ополаскиватель для полости рта.
Теперь подробнее рассмотрим пищу, лекарства и другие области использования этого удивительно вещества.
Каковы преимущества ксилита?
#1 Ксилит и инсулиновая чувствительность.
Ксилит часто применяют для придания сладости, но без негативного «инсулинового эффекта», как это часто бывает с другими сладкими продуктами. Из-за того, что он не транспортируется активно через кишечник, его метаболизм происходит независимо от инсулина. У ксилита как такового гликемический индекс низкий. По этой причине он слабо влияет на глюкозу в крови и уровень инсулина. На самом деле, это вариант подсластителя сахара для диабетиков, поскольку он равноценно заменяет сахар, помогает контролировать количество глюкозы, липидный уровень и даже вес тела.
В одном из исследований сравнивалось влияние ежедневного приема ксилита и сахарозы при соблюдении нормальной диеты в обоих случаях. Результаты показали, что с ксилитом уровни глюкозы и инсулинового отклика снизились.
#2 Ксилит и контроль веса
Другое исследование продемонстрировало влияние ксилита на процент подкожного жира и липидные уровни: замена сахара ксилитом позволила увеличить катаболизм жировых запасов. Это, однако, не единственно преимущество использования данного сахарозаменителя в целях контроля веса тела.
Во-первых, вышеуказанные свойства, поддерживающие устойчивый уровень сахара в крови, продлевают чувство сытости и снижают шанс гипогликемии. Ксилит замедляет опустошение желудка, что помогает предотвратить так называемые приступы голода. Вдобавок, из-за того что ксилит не полностью усваивается пищеварительной системой, поддерживается устойчивое поступление энергии в организм без резких перепадов. В итоге, тяга к углеводам, как к источнику энергии, снижается, и человек становится менее склонен к перееданию.
Опыты на крысах наглядно продемонстрировали, что следование диете с ксилитом на протяжении восьми недель снижает потребление пищи и тормозит набор веса. Для эксперимента брали группу грызунов и в течение двух месяцев регулярно кормили их жирной пищей с ксилитом и без него. В результате было обнаружено, что уровень висцерального жира у животных значительно снизился. Авторы эксперимента сделали закономерный вывод, что ксилит может быт эффективен в борьбе с ожирением.
#3 Ксилит в производстве еды
Самой простой причиной использования ксилита в пищевых продуктах является то, что он продлевает срок годности, дает насыщенный цвет и усиливает вкус. Немаловажно и то, что ксилит не проходит химическую реакцию Милларда – взаимодействие между аминокислотами и сахарами, в результате которого пассированная еда приобретает специфический привкус (питательная ценность белка в еде не снижается).
Его часто применяют в кондитерских изделиях (в продуктах без сахара) таких, как шоколадки, жевательные резинки, конфеты и желе. Наличие ксилита в составе дает особую «быстродействующую» сладость и приятный освежающий эффект.
#4 Фармацевтическое применение ксилита
Помимо вышеуказанных продуктов питания, ксилит также используется при производстве различных фармацевтических средств, например сиропов от кашля или витаминов. Еще более интересны его полезные для зубов свойства, которые делают ксилит прекрасной добавкой для детских медикаментов. Дети легко принимают сладкие лекарства с ксилитом и получают дополнительную защиту зубов.
Эти стоматологические преимущества обусловлены тем фактом, что ксилит обладает противокариесными свойствами и способен предотвращать разрушение зубов. Эксперименты показали, что включение ксилита в еду и средства для ухода за зубами замедляет, останавливает и даже обращает вспять развитие кариеса, сдерживает деминерализацию зубной эмали и способствует ее укреплению. Это также увеличивает производство слюны и защитного белка в слюне, улучшающего дыхание; снижает развитие ротовых инфекций, подавляя бактерию Стрептококк (один из главных возбудителей болезней полости рта).
Вдобавок, было обнаружено, что дети, жующие жевательные резинки с ксилитом, реже страдают ушными инфекциями.
Рекомендация по безопасной дозировке
Все формы применения ксилита показывают крайне низкие уровни токсичности, а значит, данный подсластитель безопасен для использования. Во время клинических исследований не было выявлено каких-либо побочных эффектов при дозировке до 15 г в день, добавка приносила только пользу. По сути, ксилит можно широко применять вообще без побочек.
Перевод: Евгений Бударин
Источник: myprotein.com
P.S. Можно купить ксилит:
- На сайте европейской компании Myprotein, выпускающей спортивное питание, пищевые добавки и органическую еду: вот ссылка. Для получения скидки используйте в корзине код EYYJ-R1.
- В интернет-магазине натуральных продуктов iHerb.com — скидка 5-10% по промокоду ZMC053. Обо всех актуальных промокодах и акциях можно узнать ЗДЕСЬ.
Ксилит-что это?! И какая его польза для зубов?
Сахар — один из самых опасных продуктов для здоровья зубов. Однако и полностью отказаться от сахара нельзя. Во-первых, он полезен для памяти, зрения и нормального функционирования всех органов и систем. А во-вторых, сахар в той или иной степени содержится во всех продуктах.
⠀
Но если вам сложно отказаться от сладкого, можете использовать безопасные аналоги сахара, например, ксилит.
⠀
Ксилит (или ксилитол) — натуральный заменитель сахара с полезными для зубов и десен свойствами.
⠀
Натуральный ксилит напоминает обычный сахар — он белого цвета, имеет кристаллическую структуру и сладких вкус.
⠀
Организм способен вырабатывать это вещество самостоятельно (от 5 до 15 граммов в день), расщепляя углеводы.
⠀
То есть, для нас ксилит — это естественный, не чуждый элемент.
⠀
Основной сценарий появления кариеса — бактерии в полости рта превращают сахар, который остается на зубах, в кислоту. Кислота нарушает баланс минералов в эмали, делая ее хрупкой.
⠀
При употреблении ксилита вместо сахара бактерии гибнут, так как не способны его переработать.
⠀
Польза ксилита:
— Препятствует размножению бактерий и снижает риск появления кариеса.
— Приводит в норму кислотно-щелочной баланс, укрепляя эмаль.
— Оказывает противогрибковое действие. Инфекция ротовой полости Candida albicans питается глюкозой, а при замене ее на ксилит постепенно угасает.
— Положительно воздействует на десны, уменьшая количество налета на них и снижая риск воспаления тканей пародонта.
— Задерживает воду на поверхности десен, увлажняя и смягчая их.
— Усиливает слюноотделение и улучшает защитные свойства слюны.
— Оказывает минимальное влияние на уровень сахара и инсулина.
— На 40% менее калориен, чем сахар.
⠀
В нашем интернет-магазине вы можете приобрести полезные сладости с содержанием ксилита.
Приятных покупок!
Фотогаллерея
11.10.2020
Ксилит — для кого и зачем?
Ксилит — натуральный подсластитель, который присутствует во многих фруктах. Живущие в нашей ротовой полости бактерии неспособны его разлагать так же, как они разлагают кристаллический белый сахар. Поэтому после употребления ксилита не происходит ослабляющей поверхность зубов кислотной атаки. Более того, у вызывающих кариес бактерий наступает энергетический голод, и они не в состоянии размножаться.
Ксилит применяется десятилетиями и особенно популярен он в Финляндии, где использование ксилитосодержащих продуктов после еды организованно поддерживается на государственном уровне в рамках программы профилактики кариеса как в школах, так в последнее время и в детских садах.
Большинство клинических исследований проводилось именно в отношении применения ксилита к детям, поскольку они наиболее восприимчивы к кариесу. Только что прорезавшийся зуб еще недостаточно «зрелый». На то, чтобы зубная эмаль приобрела свою окончательную прочность, уходит примерно год. В это время вызывающим кариес бактериям значительно легче проникать сквозь эмаль. По этой причине самую большую пользу ксилит приносит детям.
Наиболее эффективно принимать ксилит после еды. Ксилит вытесняет из зубной пленки сахара, которые могут способствовать возникновению кариеса. Поверхность зуба, которая в противном случае теряла бы укрепляющие зубы частички кальция и фосфора, сохраняет свою прочность. Исследования показали, что содержащая ксилит зубная пленка помогает доставлять из слюны в зубную эмаль полезные минералы.
При производстве продуктов питания ксилит добавляется главным образом в «перекусы», т.е. продукты, которые чаще всего употребляют между основными приемами пищи. Слишком частые перекусы — это основная причина возникновения кариеса. Если в обычной ситуации поверхность зуба успевает между приемами пищи получить из слюны минеральные вещества, и прочность зубной ткани восстанавливается, то перекус приводит к новой кислотной атаке, и эмаль ослабляется. «Перекусы», в которых сахар заменен ксилитом или иным не способствующим возникновению кариеса веществом, для зубов безопасны.
Чем дольше ксилит контактирует с зубами, тем лучше. Поэтому одинаково хороши как жвачки с ксилитом, которые усиливают слюноотделение и обладают по этой причине очищающим действием, так и сосательные пастилки. Содержание ксилита в пастилках , как правило, больше, чем в других продуктах (до 98%), и их воздействие поэтому более эффективно.
Для большинства натуральных подсластителей, принадлежащих к тому же классу, что и ксилит, характерен небольшой побочный слабительный эффект. Рекомендуемая дневная доза, 7–10 граммов ксилита в день, разделенная на 4–5 приемов, — в десятки раз меньше, чем та, которая может привести к указанному побочному эффекту. Кроме того, переносимость ксилита повышается при его регулярном употреблении.
Ксилит используется и для подслащивания лекарств. Во время болезни ротовая полость становится более сухой, и зубы остаются без обычной защиты, которую обеспечивала слюна. Ксилит рекомендован детям, которые часто страдают от ЛОР-заболеваний, по той же самой причине, что и при профилактике кариеса. Бактерия, которая пытается усвоить ксилит, закрепляется на поверхности зуба или слизистой оболочке менее надежно, и организму легче справиться с ее выведением.
Из всего этого может сложиться впечатление, будто ксилит — панацея, лекарство от всех болезней. Это не совсем так: здоровое питание и правильный уход за зубами не заменит ничто, но в дополнение к этому ксилит — отличное поддерживающее средство.
Рийна Руннель
Зубной врач, преподаватель отделения стоматологии Тартуского Университета
Ксилит
Ксилит
Что такое ксилит — хорошо знают люди, страдающие сахарным диабетом. Этот натуральный заменитель сахара способен подсластить жизнь и тем, кто решил бороться с лишним весом, перейдя на низкоуглеводную диету. Вещество активно используют в кондитерской промышленности, при производстве диетических товаров и даже некоторых медицинских препаратов. Не меньшую славу ксилитол сыскал в сфере гигиены полости рта. В этой статье подробно разберем удивительные свойства ксилита.
Ксилит для здоровья и красивой фигуры
Ксилит начали применять еще в XIX веке. Тогда ученые искали лекарство от сахарного диабета и внимательно изучили свойства ксилитола. Обладая теми же вкусовыми качествами, что и привычный нам тростниковый или свекольный сахар, ксилит не вызывал повышение уровня инсулина у пациентов, очень медленно всасывался в кровь, да к тому же почти не откладывался в виде жира. На протяжении следующих столетий ксилитол завоевывал все новые сферы применения.
Если вспомнить школьный курс химии, то ксилит относится к группе многоатомных спиртов. Вещество представляет собой кристаллы без цвета и запаха, которые хорошо растворяются в жидкостях. На вкус, как мы уже писали, сладкий.
Важно понимать, что ксилитол — продукт абсолютно натурального происхождения. Его получают в процессе восстановления ксилозы под давлением из древесины лиственных пород или отходов сельскохозяйственных культур. Ксилитол содержится и в волокнистых овощах и фруктах. Даже сам человеческий организм ежедневно вырабатывает около 15 граммов ксилита, что примерно равняется четырем чайным ложкам.
В пищевой промышленности ксилитол зарегистрирован как добавка с международным индексом E967. Его используют как подсластитель, влагоудерживающий агента, стабилизатор и эмульгатор.
Гликемический индекс ксилитола равен семи, в то время как у обычного сахара этот показатель достигает ста. Регулярный прием вещества показан людям с повышенным содержанием глюкозы в крови. В ксилите содержится на треть меньше калорий, чем в обычном сахаре, поэтому на его основе выпускают различные продукты диетического меню, газированные напитки с маркировкой «без сахара» и даже жевательные резинки.
Ксилит не содержит токсинов, поэтому он не оказывает негативного влияния на организм человека. Но все же не стоит переусердствовать в приеме этого препарата. Высокая концентрация ксилита приводит к слабительному эффекту.
Ксилит для белоснежной улыбки
О том, как ксилит помогает людям, страдающим сахарным диабетом или проблемами с лишним весом, мы уже рассказали. Но на этом его применение в медицине не заканчивается. У древесного сахара есть и другие полезные свойства, которые используют производители лекарственных препаратов:
- замечено, что ксилит оказывает желчегонное и слабительное действие. Поэтому лекарства с ксилитолом в составе назначают при непроходимости кишечника и проблемах с желчным пузырем;
- врачи рекомендуют ксилит при инфекционных болезнях среднего уха и отитах. Вещество эффективно борется с бактериями в ушных трубках;
- ксилитол помогает и при некоторых заболеваниях носовой полости. Даже жевательные резинки с ксилитом дезинфицируют органы дыхания;
- ксилит назначают при заболеваниях опорно-двигательного аппарата, в частности — остеопорозе. Он минерализует ткани и восстанавливает плотность костей;
- ксилитол способен справиться с грибковыми заболеваниями системы пищеварения, поэтому препарат незаменим в лечении, например, кандидоза;
- вещество влияет на активность белых кровяных телец, от которых во многом зависит борьба с организма с вредными бактериями, так что регулярное применение ксилита повышает иммунитет человека.
Но самое широкое применение ксилит приобрел в области гигиены полости рта. Его польза в борьбе с кариесом доказана многочисленными клиническими исследованиями. Привычный сахар увеличивает кислотность слизистой рта, а такая агрессивная среда негативно влияет на здоровье зубов. Эмаль, которая защищает наши зубы от внешних воздействий, постепенно разрушается. В таких местах, лишенных естественных барьеров от внешних угроз, начинают размножаться бактерии. Расскажем подробнее.
Самые неприятные микроорганизмы, живущие в полости рта и способные доставить много хлопот человеку с проблемами эмали — бактерии Streptococcus mutans. Они прилипают к поверхности зубов и питаются остатками еды, прежде всего — сахарозой, которая остается на зубах и деснах после приема пищи. Побочный процесс их жизнедеятельности — молочная кислота, именно она и является причиной повышенной кислотности.
Кроме того, бактерии Streptococcus mutans производят липкий полисахарид. Для микроорганизмов вещество служит связующим мостом и своеобразным домом для целых колоний бактерий. На зубах же образуется налет. Вместе с кислой средой это ведет к вымыванию минералов из эмали. Она становится хрупкой и не справляется со своими защитными функциями.
Ксилит, наоборот, устраняет негативное влияние сахара на зубы. Бактерии Streptococcus mutans не способны расщепить древесный сахар, микроорганизмы не получают питание и гибнут. Как следствие, в полости рта нормализуется кислотно-щелочной баланс и исчезает зубной налет. Благодаря этим свойствам, вещество применяют как в лечении уже существующего кариеса, так и в качестве профилактики болезней зубов.
Ксилит будет полезен и людям, страдающим недостаточным слюноотделением. Такое заболевание называется ксеростомией, по подсчетам врачей, сухость во рту свойственна каждому четвертому взрослому человеку во всем мире. Кроме ощущения дискомфорта, ксеростомия снижает способность организма бороться с вирусами и бактериями, а значит, может создать почву для других, более серьезных заболеваний. Древесный сахар при регулярном употреблении повышает слюноотделение и защищает полость рта.
Ксилит поможет справиться и с пародонтозом. Удаляя налет, ксилитол предохраняет от воспалительных процессов, которые вызывают неприятные ощущения во рту. Десны остаются здоровыми и крепкими.
При этом ксилит абсолютно безопасен для детей любого возраста. Врачи рекомендуют ежедневно использовать содержащие ксилитол препараты после приема пищи и во время гигиенических процедур, чтобы надежно обезопасить себя от проблем с зубами.
Обладая теми же вкусовыми качествами, что и сахар, ксилит не подвержен брожению, скорее наоборот — участвует в восстановлении нормального кислотно-щелочного баланса. Бактерии теряют возможность размножаться и не уже представляют угрозы для здоровья зубов.
Еще одно полезное свойство ксилита в полости рта — естественная минерализация зубной эмали. Регулярное употребление средств гигиены с содержанием ксилитола стимулирует выработку слюны, которая омывает зубы и убирает с них бактерии и остатки пищи. Как результат — здоровые и белые зубы, красивая улыбка и отсутствие неприятного запаха изо рта.
При копировании материалов ссылка на сайт www.Dr-NanoTo.ru обязательна.
Сладкое средство для борьбы с кариесом
Ксилит — это многоатомный спирт, который существует как в природе (фруктах, овощах, растениях), так и производится в промышленности. Особенность его в том, что он в 2 раза слаще сахарозы и используется как сахарозаменитель для больных диабетом и страдающих ожирением. Помимо этого ксилит обладает противокариесными свойствами.
Как «работает» ксилит?
Основные кариесогенные бактерии Streptococcus mutans особенно любят углеводистую пищу и зубной налет (который больше всего образуется от углеводистой пищи). В процессе жизнедеятельности они выделяют кислоту, что локально деминерализирует и размягчает эмаль зуба. Это и есть начало кариесного процесса. Ксилит приостанавливает рост и развитие бактерий Streptococcus mutans. Его противокариесное действие проявляется в том, что кариесогенные бактерии не имеют ферментов для расщепления ксилита, соответственно не производят кислот. К тому же ксилит увеличивает выработку слюнными железами секреции ферментов и ионов и снижает кислотный баланс, что хорошо сказывается на самовосстановлении зубной эмали.
В каком виде можно использовать ксилит для профилактики кариеса?
Сегодня очень распространено использование ксилита как сахароаменителя в жевательных резинках. Так жевательные резинки известных марок «Орбит», «Дирол» содержат ксилит. Однако противокариесное действие ксилита будет выражено, если содержание ксилита выше 50% от всех подсластителей, входящих в состав жевательной резинки. Этим фактом могут похвастаться не все производители жевательных резинок с ксилитом. Помимо жевательных резинок, ксилит используется в гигиенических салфетках для полости рта (ссылка на пост по салфетки) и некоторых зубных пастах.
Все хорошо в меру, несмотря на замечательные свойства ксилита. Жевательные резинки и гигиенические салфетки — это временные меры защиты от кариеса. Их использование не отменяет ежедневную гигиену полости рта. К тому же суточная доза ксилита — 30-50 гр. Это примерно 4-6 упаковок жвачки mentos. При увеличении суточной дозы могут появиться побочные эффекты.
В случаях, когда зубная щетка не доступна: в дороге, после обеда в офисе, для ухода за первыми молочными зубами, после ночных кормлений малышей, — средства гигиены с ксилитом очень удобное и эффективное средство борьбы с кариесом.
6 Foods Ксилит скрывается в
от Джона Гилпатрика
Владельцы собак знают об опасностях, которые такие продукты, как шоколад, чеснок, лук и виноград, представляют для здоровья их собачьих компаньонов; продукты, которые безвредны для большинства людей.
Другим распространенным веществом, которое безвредно для большинства людей, но потенциально опасно для жизни при употреблении собаками, является ксилит — сахарный спирт, который используется в качестве заменителя сахара во многих продуктах питания человека.
Но для собак отравление ксилитом является серьезной проблемой, по словам Аны Брутлаг, DVM, заместителя директора ветеринарной службы по телефону доверия для домашних животных.Брутлаг говорит, что прием ксилита вызывает быстрое и массивное высвобождение инсулина у собак, что внешне проявляется для владельца домашнего животного в виде острой слабости, шатания и рвоты. «В течение 15-20 минут они могут даже впасть в кому», — добавляет она, и в зависимости от количества потребляемого у собаки также может возникнуть печеночная недостаточность из-за приема ксилита.
По данным службы поддержки Poison Pet Helpline, случаи употребления ксилита быстро растут. В 2009 году с ними проконсультировалось примерно по 300 делам, а в 2015 году их количество увеличилось до 2800.Читайте дальше, чтобы узнать больше о том, в каких продуктах содержится ксилит, чтобы узнать, почему эти случаи размножаются, и что вы можете сделать, чтобы соответствующим образом отреагировать, если это произойдет с вашей собакой.
Ксилит в камеди
Если жевательная резинка помечена как не содержащая сахара, это должно быть предупреждающим знаком для ксилита, хотя разные жевательные резинки могут содержать совершенно разные количества ксилита. «Один или два кусочка одной жевательной резинки могут вызвать серьезные проблемы, в то время как употребление десяти кусочков другой жевательной резинки может быть нормальным для вашей собаки», — говорит Брутлаг.«Все зависит от дозировки ксилита».
Некоторые десны, такие как Spry, явно рекламируют себя как содержащие ксилит, потому что они полезны для зубов и диабетиков. Меган Хармон, доктор медицинских наук, работает клиническим инструктором по неотложной и интенсивной терапии в Колледже ветеринарной медицины Университета Миссури. Она была соавтором исследования 2015 года, опубликованного в журнале Journal of Veterinary and Emergency Care , в котором задним числом оценивались случаи употребления ксилита почти у 200 собак. Она перечисляет Stride, Trident и Orbitz как другие жевательные резинки, содержащие разное количество ксилита, и повторяет Brutlag, говоря, что критически важно знать, какой вид резинки был проглочен, сколько ваш питомец проглотил и сколько времени прошло с тех пор, как он или она проглотили. это для того, чтобы надлежащим образом решить проблему.
«Большинство собак, которых мы наблюдали, были госпитализированы, обычно на 18 часов», — говорит она. Декстроза обычно вводится как можно быстрее, чтобы поднять уровень сахара в крови собаки. Хармон говорит, что до тех пор, пока здоровье печени кажется нормальным, как только они восстанавливают способность самостоятельно регулировать уровень сахара в крови, собак отлучают от декстрозы и, в конечном итоге, высвобождают.
Ксилит в жидкости для полоскания рта и зубной пасте
Хотя обычно в продуктах для ухода за зубами не содержится такого же уровня ксилита, как в деснах, этот заменитель сахара, как правило, используется из-за его привлекательного, сладкого вкуса, укрепляющих зубы и борющихся с зубным налетом свойств.
The Pet Poison Helpline называет жевательную резинку источником почти 80% случаев, связанных с ксилитом. Хотя производители жевательной резинки могут использовать другие заменители сахара, такие как эритрит и стевия, по словам Брутлага и Хармона, ксилит — единственный известный специалистам препарат, который вызывает такие побочные реакции у собак. Производители товаров для ухода за зубами не подвергаются такой же проверке, как пищевая промышленность, а это означает, что их доля случаев ксилита может увеличиться в ближайшие годы.
Далее: Ксилит в выпечке и бакалеях
Ксилит в выпечке
Поскольку упакованный ксилит можно купить оптом во многих продуктовых магазинах, выпечка становится все более частым источником чрезвычайных ситуаций для здоровья собак.«Это хороший вариант для диабетиков, которые любят печь», — говорит она. Точно так же вы можете найти уже приготовленную выпечку, содержащую ксилит, в пекарнях и специализированных магазинах. А поскольку кексы и печенье содержат гораздо больше подсластителя, чем жидкость для полоскания рта, домашнее животное, которое потребляет выпечку с ксилитом, может оказаться в опасной для жизни ситуации.
«Вам необходимо немедленно позвонить своему ветеринару или на горячую линию по борьбе с отравлениями домашних животных», — говорит Брутлаг. «Дайте им как можно больше информации. В зависимости от степени тяжести они могут предложить кормить собаку сиропом или медом — чем-нибудь сладким, чтобы временно удержать уровень сахара в крови, пока вы едете за неотложной помощью.”
Ксилит в продуктах без сахара
Ксилит в следовых количествах содержится во многих фруктах и овощах, но, поскольку он встречается в природе и в таких небольших количествах в этих случаях, это вряд ли когда-либо проблема для домашних животных, говорит Брутлаг.
С другой стороны, многие продуктовые магазины начали продавать продукты без сахара, такие как кетчуп, арахисовое масло, протеиновые батончики, пудинг и многое другое, которые содержат ксилит в качестве одного из основных ингредиентов. Хармон даже говорит, что есть бренд под названием Zapp! который производит приправы, соусы и другие продукты, которые продаются в основном с использованием ксилита.«В этом случае он очень четко обозначен, — говорит она, — но в большинстве других случаев вам нужно будет проверить список ингредиентов на этикетке, чтобы узнать, сделано ли что-то без сахара с ксилитом или другим заменителем». А в некоторых случаях продукты, которые не помечены как не содержащие сахара, все же содержат ксилит. Важно всегда внимательно читать полный список ингредиентов любого корма, прежде чем давать его собаке.
Далее: Ксилит в лекарствах и средствах по уходу за телом
Ксилит в лекарствах
Брутлаг говорит, что большинство лекарств, содержащих ксилит, относятся к категории «расплавленных».На их долю приходилось 12 процентов случаев обращения с ксилитом, направленных в ветеринарное учреждение неотложной помощи, по данным службы помощи при ядах домашних животных — второй по величине после жевательной резинки.
Вы также можете увидеть ксилит в некоторых лекарствах, содержащих мелатонин, жидких рецептурных препаратах и жевательных витаминах.
Ксилит в лосьонах, гелях и дезодорантах
Вы, наверное, думаете: «Подождите, а почему мой дезодорант содержит искусственный подсластитель?» Справедливый вопрос.
«Ксилит обладает увлажняющими свойствами, — поясняет Брутлаг.«Это означает, что он может помочь продукту удерживать влагу, что делает его идеальным для таких продуктов».
Brutlag говорит, что это относительно новая разработка, а это означает, что даже многие ветеринары не знают об опасности переваривания собаками дезодорантов — по крайней мере, когда дело доходит до ксилита. Как и все в этом списке, лучше всего хранить такие продукты в шкафу или на высокой полке, вне досягаемости ваших четвероногих друзей.
Эта статья была проверена и отредактирована на предмет достоверности Dr.Дженнифер Коутс, DVM
Ксилитоловая камедь: преимущества, бренды и побочные эффекты
- Ксилитол — это натуральный подсластитель с удивительной пользой для здоровья.
- Там, где сахар может ухудшить гигиену полости рта, ксилит, по-видимому, улучшает здоровье зубов и помогает предотвратить кариес.
- Поскольку ксилит является сахарным спиртом, он содержит меньше калорий, чем сахар.
- Камедь ксилита токсична для собак даже в небольших количествах.
Что такое ксилит?
Ксилит — сахарный спирт, близкий по сладости к сахару, но с половиной калорийности.
Наряду с эритритом , ксилит может быть самым популярным сахарным спиртом. Ксилитол используется во многих жевательных резинках или мятных конфетах, не содержащих сахара, и известен своей способностью предотвращать появление кариеса.
Ксилит в природе содержится в некоторых фруктах и овощах. Обычно ксилит , промышленно производимый , производится из кукурузы или коры деревьев для использования в качестве заменителя сахара в таких продуктах, как конфеты , , жевательная резинка, йогурт , и зубная паста.
Хотя сахарные спирты имеют молекулярную структуру, подобную питьевому алкоголю, сахарные спирты не могут напоить вас.Сахарные спирты безопасны для людей, борющихся с алкогольной зависимостью.
В столовом сахаре содержится примерно 3,75 калории на грамм, тогда как ксилитол содержит 2,4 калории на грамм. Ксилит содержит около 60% калорий столового сахара.
Ксилит — самый сладкий сахарный спирт, примерно 95% сладости столового сахара.
Безопасен ли ксилит в жевательной резинке? Да, ксилит безопасен в жевательной резинке. В умеренных количествах он безопасен для диабетиков и людей, соблюдающих кето-диету.Но не ешьте больше двух-трех кусочков жевательной резинки с ксилитом в день — чрезмерное потребление может привести к вздутию живота или повышению уровня сахара в крови.
7 преимуществ ксилита
- Улучшает здоровье зубов
- Низкий гликемический индекс и влияние сахара в крови
- Уменьшает ушные инфекции
- Может предотвратить молочницу полости рта
- Способствует здоровью кишечника
- Может замедлять старение
- Поддерживает здоровье костей
Основным преимуществом заменителей сахара, таких как ксилит, является сокращение количества добавленных сахаров в вашем рационе.Добавленный сахар для вас категорически вреден. Чем больше добавленного сахара вы потребляете, тем выше риск ожирения, диабета, сердечных заболеваний и смерти.
Ксилит не должен заменять хорошей гигиеной полости рта, такой как чистка зубов и использование зубной нити. Но это по-прежнему отличный способ поддержать здоровье полости рта.
1. Повышает здоровье зубов
Ксилит хорошо известен своей способностью улучшать здоровье зубов. Это больше, чем какая-либо другая польза ксилита для здоровья, подтверждена научными исследованиями.
Сахарные спирты не вызывают кариеса, в отличие от сахара. Но, в частности, было показано, что ксилит предотвращает кариес (кариес).
В 2003 году ученые обнаружили, что ксилит может быть связан с уменьшением количества вредных бактерий, таких как Streptococcus mutans , которые вносят значительный вклад в разрушение зубов.
Ксилит предотвращает образование кариеса, не только лишая вредные бактерии сахара, которого они жаждут, но также уменьшая количество вредных бактерий в микробиоме полости рта.Это одна из причин, по которой вы можете жевать сладкую на вкус жевательную резинку с ксилитом, и она по-прежнему полезна для здоровья ваших зубов.
2. Низкий гликемический индекс и влияние сахара в крови
Ксилит можно употреблять в умеренных количествах при соблюдении кето-диеты или при диабете. Это связано с тем, что ксилит имеет низкий гликемический индекс и снижает уровень сахара в крови.
Гликемический индекс (ГИ) описывает, насколько определенное вещество влияет на уровень глюкозы в крови. У чистой глюкозы ГИ составляет 100 из 100.Столовый сахар (также известный как сахароза) имеет ГИ 60. Хотя ксилит на вкус почти такой же сладкий, как и обычный сахар, ксилит имеет долю ГИ.
ГИ ксилита находится в диапазоне 7-13 из 100. Это означает, что ксилит мало влияет на уровень глюкозы в крови и в основном безопасен для людей, соблюдающих кето-диету или страдающих диабетом.
Ксилит следует употреблять в умеренных количествах, так как он оказывает небольшое влияние на уровень сахара в крови. Но пара жевательных резинок в день вряд ли вызовет скачок сахара в крови.
3. Уменьшает количество ушных инфекций
Исследования показывают, что ксилит подавляет рост вредных бактерий, которые могут вызывать ушные инфекции.
В этом исследовании 2001 года делается вывод о том, что «ксилит является единственным коммерчески используемым заменителем сахара, обладающим противомикробным действием на пневмококки», таким как Streptococcus pneumoniae . Эти бактерии могут вызывать острый средний отит (распространенный тип инфекции среднего уха).
Обзор 2011 года (обновленный в 2016 году) обнаружил 4 клинических испытания с доказательствами среднего качества, позволяющими предположить, что ксилит снижает риск инфекции среднего уха до 30%.
Это одна из причин, по которой некоторые родители используют ксилит вместо сахара. сахар в бутылочках для кормления своих маленьких детей.
4. Может предотвратить молочницу полости рта
Молочница полости рта (кандидоз полости рта) — это выпуклые белые болезненные пятна во рту или на языке. Молочница во рту обычно вызывается грибком Candida albican s.
Ксилит, по-видимому, способен нейтрализовать грибок Candida . Недавнее исследование in vitro показывает, что ксилит может быть эффективным средством лечения этой грибковой инфекции.
Ксилит также может быть полезен при лечении смешанных инфекций, например, при грибковой инфекции Candida наряду с бактериальной инфекцией.
5. Способствует здоровью кишечника
Здоровье кишечника важно для вашего повседневного здоровья. Огромная часть вашей иммунной системы присутствует в кишечнике — здоровый кишечник обычно сигнализирует о здоровой иммунной системе.
Исследования на животных показывают, что ксилит может нейтрализовать вредные бактерии в кишечном микробиоме, так же как и в микробиоме полости рта.Это позволяет пробиотикам (полезным бактериям) расти в кишечнике, способствуя общему здоровью кишечника.
Однако употребление слишком большого количества сахарных спиртов в день может привести к расстройству желудочно-кишечного тракта и даже к негативным изменениям в кишечных бактериях. Относитесь к этой пользе для здоровья с недоверием.
6. Может замедлить старение
Старение — это естественный процесс, но это не значит, что это фиксированный процесс.
С возрастом ваше тело вырабатывает все меньше и меньше коллагена , белка, который делает вашу кожу гладкой и подтянутой.Ваше естественное производство коллагена начинает замедляться примерно к 25 годам.
Исследование на животных показывает, что ксилит может увеличить выработку нового коллагена.
Окислительный стресс может ускорить старение. Когда свободные радикалы не нейтрализуются антиоксидантами, оксиданты химически воздействуют на ваше тело — процесс, называемый окислительным стрессом. Окислительный стресс может повредить клетки, белки и ДНК, что способствует старению.
Недавнее исследование на животных показало, что ксилит обладает сильным антиоксидантным потенциалом, возможно потому, что ксилит стимулирует выработку глутатиона.Глутатион — «мать всех антиоксидантов».
7. Поддерживает здоровье костей
Здоровые кости важны для вашего здоровья. Ксилит поддерживает здоровье костей во всем теле.
Исследование на животных пришло к выводу, что диетический ксилит может привести к увеличению объема костей и содержанию минералов в костях, что важно для здоровья костей у пожилых людей. Это указывает на то, что использование ксилита может защитить от остеопороза и возрастного разрушения костей.
Другой способ, которым ксилит может косвенно поддерживать здоровье костей, — это то, как он влияет на то, как ваш кишечник метаболизирует фитоэстроген (растительный эстроген), называемый даидзеином.Даидзеин, который содержится в соевых бобах и других бобовых, превращается в эквол в кишечнике и важен для предотвращения потери костной массы, особенно у женщин до и во время менопаузы.
Ксилит увеличивает метаболизм даидзеина для получения большего количества эквола.
Лучшие бренды ксилитоловой камеди
Несмотря на все преимущества ксилита для здоровья, стоматологи часто рекомендуют жевать ксилитоловую резинку через 20 минут после еды, чтобы улучшить здоровье зубов.
Жевательная резинка способствует выработке слюны, которая полезна для здоровья полости рта, поскольку сухость во рту может увеличить риск кариеса и инфекции.В частности, ксилитоловая камедь уничтожает вредные бактерии во рту, что приводит к уменьшению количества бактерий и уменьшению кариеса.
Какая марка жевательной резинки с ксилитом является лучшей?
- Жевательная резинка с ксилитом Spry (производства Xlear) подслащена только ксилитом и содержит 0,9 грамма ксилита. Жевательная резинка с ксилитом Spry имеет прекрасный вкус и имеет такие вкусы, как мята, мята перечная, свежие фрукты, корица и зеленый чай.
- Epic Dental Xylitol Gum содержит 1.06 грамм ксилита. Некоторые сообщают, что жевательная резинка с ксилитом Epic Dental теряет вкус быстрее, чем другие бренды.
- PUR Gum Aspartame Free подслащен 1,1 граммами ксилита на штуку и содержит несколько других ингредиентов, включая два натуральных ароматизатора, не содержащих ГМО. PUR — это сокращение количества неестественных ингредиентов, что делает его отличным выбором для потребителей, заботящихся о своих ингредиентах. Тем не менее, покупатели иногда жалуются, что полиуретановая жевательная резинка очень легко измельчается и через короткое время становится не очень «жевательной».
- Жевательная резинка Lotte Xylitol считается самой сладкой из всех перечисленных здесь жевательных резинок, хотя ее вкус не такой стойкий, как у жевательной резинки Spry. Lotte производится в Южной Корее в бутылках по 90 штук. Он содержит в основном ксилит в качестве подсластителя. Самый популярный аромат Lotte — яблочная мята.
- Жевательная резинка Trident без сахара с ксилитом содержит несколько сахарных спиртов, включая ксилит, сорбит и маннит. Trident также использует искусственные подсластители, такие как сукралоза и аспартам, которые могут быть опасны для здоровья.У Trident действительно много разных вкусов, и они продаются очень хорошо, но использование Trident ксилита вместе с другими менее полезными подсластителями вызывает сомнения. Например, маннитол может повышать уровень сахара в крови так же, как столовый сахар.
- Orbit Sugar Free Gum использует ксилит и содержит менее 5 калорий на кусок, хотя калории и количество ксилита сильно варьируются от вкуса к вкусу. Жевательная резинка Orbit обычно содержит очень небольшое количество ксилита на кусок и содержит другие подсластители в более высоких концентрациях, такие как сорбит, маннит и аспартам.
Какая жевательная резинка содержит больше всего ксилита? PUR Gum содержит больше всего ксилита в жевательной резинке. PUR Gum Aspartame Free содержит 1,1 грамма ксилита в каждом кусочке, а также несколько других ингредиентов, которые разбавляют сладость ксилита и его пользу для здоровья.
Возможные побочные эффекты и дозировка ксилита
Большинство побочных эффектов ксилита также являются побочными эффектами всех сахарных спиртов. Они редки, если вы не потребляете очень большие количества, но могут быть немного чаще, если вы начинаете употреблять ксилит в первый раз.
Побочные эффекты сахарных спиртов включают:
Согласно испытаниям на людях, ксилит, по-видимому, вызывает эти побочные эффекты реже, чем другие сахарные спирты.
Ксилит токсичен для собак
Предупреждение для всех любителей собак: ксилит опасно токсичен для собак.
Хотя ксилит безопасен и хорошо переносится людьми, организм собаки путает ксилит с сахаром. Это может привести к повышению уровня инсулина и снижению сахара в крови, что может быть фатальным.
Если в вашей семье есть собака, не храните продукты с ксилитом.Если ваша собака любит заниматься чем-то, пока вы не смотрите, возможно, полностью откажитесь от ксилита.
Следует ли жевать жевательную резинку с ксилитолом?
Если это соответствует вашим общим целям в отношении здоровья, то да, вам следует жевать жевательную резинку с ксилитолом, потому что она полезна для здоровья зубов, такая же сладкая, как сахар, и в ней вдвое меньше калорий.
Каждый человек должен принять решение о жевании ксилитоловой жевательной резинки в каждом отдельном случае . Некоторым жевательная резинка с ксилитом поможет улучшить здоровье полости рта и сократить потребление калорий из сладкой жевательной резинки.По мнению других, жевательная резинка ксилита может быть ненужной или опасной для домашних животных в доме.
Хотите больше новостей о здоровье и благополучии, а также полезных советов на каждый день? Подпишитесь на электронную рассылку от Clean Plate, чтобы получать самую свежую информацию о здоровом образе жизни, адаптированном к вашим индивидуальным потребностям.
Источники
- Джанакирам К., Кумар К. Д. и Джозеф Дж. (2017). Ксилит в профилактике кариеса зубов: систематический обзор и метаанализы. Журнал естествознания, биологии и медицины , 8 (1), 16. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5320817/
- Lynch, H., & Milgrom, P . (2003). Ксилит и кариес зубов: обзор для врачей. CDA , 31 (3), 205-210. Полный текст: https://www.spiffies.com/v/PDF/xylitol_abstracts.pdf
- Nayak, P. A., Nayak, U. A., & Khandelwal, V. (2014). Влияние ксилита на кариес и флору полости рта. Клиническая, косметическая и исследовательская стоматология , 6, 89.Полный текст: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4232036/
- Tapiainen, T., Kontiokari, T., Sammalkivi, L., Ikäheimo, I., Koskela, M., И Ухари, М. (2001). Влияние ксилита на рост Streptococcus pneumoniae в присутствии фруктозы и сорбита. Противомикробные препараты и химиотерапия , 45 (1), 166-169. Полный текст: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC/
- Azarpazhooh, A., Lawrence, H.P., & Shah, P. S. (2016). Ксилит для профилактики острого среднего отита у детей до 12 лет. Кокрановская база данных систематических обзоров , (8). Полный текст: https://www.cochranelibrary.com/cdsr/doi/10.1002/14651858.CD007095.pub3/abstract
- Talattof, Z., Azad, A., Zahed, M., & Shahradnia, N. (2018 ). Противогрибковая активность ксилита против Candida albicans: исследование in vitro. Журнал современной стоматологической практики , 19 (2), 125-129. Резюме: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29422459/
- Патил С., Рао Р. С., Маджумдар Б. и Анил С. (2015).Клинические проявления оральной инфекции Candida и терапевтические стратегии. Frontiers in microbiology , 6, 1391. Полный текст: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4681845/
- Uebanso, T., Kano, S., Yoshimoto, A., Найто, К., Шимохата, Т., Маватари, К., и Такахаши, А. (2017). Влияние потребления ксилита на микробиоту кишечника и метаболизм липидов у мышей. Питательные вещества , 9 (7), 756. Полный текст: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5537870/
- Chukwuma, C.И., и Ислам, М. С. (2017). Ксилит улучшает систему антиоксидантной защиты в сыворотке крови, печени, сердце, почках и поджелудочной железе у крыс с нормальным диабетом и диабетом 2 типа. Acta Poloniae Pharmaceutica , 74 (3), 817-26. Полный текст: https://ptfarm.pl/pub/File/Acta_Poloniae/2017/3/817.pdf
- Pizzorno, J. (2014). Глутатион !. Интегративная медицина: журнал клинициста , 13 (1), 8. Полный текст: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4684116/
- Mattila, P. T., Сванберг, М. Дж., И Кнууттила, М. Л. (2001). Увеличение объема костей и содержания минеральных веществ в костях у старых крыс, получавших ксилит. Геронтология , 47 (6), 300-305. Резюме: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11721142/
- Тамура, М., Хоши, К., и Хори, С. (2013). Ксилит влияет на микробиоту кишечника и метаболизм даидзеина у взрослых самцов мышей. Международный журнал молекулярных наук , 14 (12), 23993-24007. Резюме: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24336061/
- Пейн, А.Н., Чассар К. и Лакруа К. (2012). Адаптация кишечных микробов к диетическому потреблению фруктозы, искусственных подсластителей и сахарных спиртов: последствия для взаимодействия хозяина и микроба, способствующего ожирению. Obesity отзывы , 13 (9), 799-809. Полный текст: http://www.onespiritmedicine.com/wp-content/uploads/documents/studies/gut_microbial_adaptation_to_dietary_consuming_of.pdf
- Мякинен, К. К. (2016). Желудочно-кишечные расстройства, связанные с потреблением сахарных спиртов с особым вниманием к ксилиту: научный обзор и инструкции для стоматологов и других медицинских работников. Международный стоматологический журнал , 2016. Полный текст: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5093271/
- Мерфи, Л. А., и Дунайер, Э. К. (2018). Ксилитотоксикоз у собак: обновление. Ветеринарные клиники Северной Америки. Практика мелких животных , 48 (6), 985. Резюме: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30064708/
Опасности ксилита | Livestrong.com
Жевательная резинка содержит подсластитель ксилитол.
Изображение предоставлено: Библиотека научных фотографий / Библиотека научных фотографий / GettyImages
От жевательной резинки без сахара до леденцов, ксилит придает сладость при небольшом количестве калорий.Включение подсластителя ксилита в ваш рацион имеет много преимуществ для здоровья, но при чрезмерном употреблении эта пищевая добавка может вызвать проблемы с пищеварением. Знание своих пределов может помочь предотвратить диарею с ксилитолом.
Подробнее : Эритрит против стевии против ксилита
Что такое ксилит?
Фрукты, такие как клубника, и овощи, такие как цветная капуста, содержат натуральный сахар, называемый ксилитом. Ваше тело также вырабатывает это вещество, поскольку оно расщепляет пищевые углеводы.Производители создают ксилит из зерен, таких как пшеница, и из твердых пород древесины, например березы. Согласно обзору Applied Microbiology and Biotechnology за июль 2019 года, они постоянно ищут новые методы обработки, чтобы снизить свои затраты.
Ксилит содержится в продуктах без сахара, таких как жевательная резинка и другие низкоуглеводные конфеты. Согласно статье, опубликованной в журнале Trends in Food Science and Technology в сентябре 2016 года, в настоящее время жевательная резинка исследуется как потенциальное средство доставки лекарств.Жевательные резинки, содержащие ксилит, обладают стойким вкусом, биоразлагаемы и могут составлять идеальную комбинацию для доставки лекарств.
Ксилит также играет полезную роль в качестве пищевой добавки. Авторы статьи в апрельском выпуске журнала International Journal of Food Science and Technology за 2014 год протестировали тесто с ксилитолом. Добавление натурального сахара в пшеничный хлеб меняет его текстуру и вкус. Ксилит улучшает текстуру хлеба, делая его более мягким. Это также улучшает вкус.
Польза ксилита для здоровья
Ксилитоловый подсластитель содержит на 40 процентов меньше калорий, чем столовый сахар, согласно отчету за февраль 2019 года в ACS Biomaterials Science and Engineering . Эти исследователи также отметили, что по сравнению с столовым сахаром ксилит не приводит к значительному повышению уровня сахара в крови. Они также считали ксилит недорогим, распространенным и безопасным.
Такие преимущества делают ксилит идеальным для людей с диабетом. Низкокалорийность этого подсластителя поможет снизить дневную норму углеводов.Этот натуральный сахар также может защитить ваши зубы. Авторы статьи, опубликованной в журнале Clinical Oral Investigations в апреле 2013 года, проверили более 200 детей и обнаружили, что жевание ксилитоловой резинки в течение шести месяцев привело к 10-процентному уменьшению кариеса в течение следующих двух лет.
Польза ксилита для здоровья полости рта также предполагает, что он может иметь антибактериальные эффекты. Тем не менее, авторы статьи в июле 2014 года в журнале Journal of Laryngology and Otology выступили против этого утверждения.Вместо этого эти исследователи считают, что ксилит усиливает вашу иммунную систему. Ксилит также обладает свойствами, похожими на лубрикант, и предотвращает прилипание таких микроорганизмов, как бактерии Streptococcus mutans к вашим зубам и причинение кариеса.
Подробнее : Побочные эффекты ксилита и сорбита
Ксилит Побочные эффекты
Эти преимущества могут иметь свою цену. Ксилит обладает дозозависимым слабительным действием, согласно обзору, опубликованному в июле 2016 года в Международном журнале стоматологии .Чем больше ксилита вы примете, тем выше вероятность того, что вы испытаете этот нежелательный эффект.
Интересно, что другие сахарные спирты, такие как эритритол , не вызывают этой отрицательной реакции. Кроме того, эритрит превзошел ксилит по показателям здоровья полости рта — он лучше уменьшал, например, образование зубного налета, поэтому вы получаете преимущества без побочных эффектов.
Авторы отчета Международного совета по пищевой информации за январь 2019 года предложили принимать от 20 до 70 миллиграммов ксилита каждый день, не испытывая побочных эффектов.Однако ваш уровень толерантности может быть другим, поэтому вам придется сохранять бдительность. По данным стоматологической школы Джорджии Августовского университета, один кусок жевательной резинки и леденцов без сахара содержит около 100 миллиграммов ксилита.
Ваше тело не полностью перерабатывает ксилит, что может вызвать вздутие живота и газы. Эти симптомы также могут вызвать проблемы у людей, страдающих синдромом раздраженного кишечника. Врачи могут порекомендовать людям с этим заболеванием диету с ферментируемыми олигосахаридами, дисахаридами, моносахаридами и полиолами или FODMAP.Химики классифицируют ксилит как полиол, поэтому люди, соблюдающие диету FODMAP, должны внимательно следить за потреблением ксилита или вообще избегать его.
Подробнее : Что такое сахарный алкоголь и насколько он безопасен?
Предупреждение
Согласно предупреждению Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США от июля 2019 года, важно не допускать попадания ксилита в руки собак, поскольку он может быть смертельным. Если вы подозреваете отравление ксилитом у вашей собаки, немедленно обратитесь к ветеринару.
что делает ксилит в зубной пасте?
В последнее время вокруг ксилита много шума.Если вы глубоко копаете и читаете это, вы, вероятно, видели, как ксилит содержится в жевательной резинке, мятных конфетах и выпечке без сахара. в качестве заменителя сахара ксилит содержит около двух третей калорий сахарозы — главного компонента тростникового сахара. но ксилитол — это не только натуральный подсластитель, он также играет ведущую роль в зубной пасте.
что такое ксилит? это безопасно?
ксилит определяется как «сахарный спирт», но на самом деле это не сахар и не спирт. Специалисты по химии будут знать, что на самом деле он классифицируется как углевод.ксилит естественным образом содержится во многих фруктах и овощах — ягодах, сливе, кукурузе, грибах, салате — а также в березе и лиственных деревьях. Слово «ксилит» звучит немного странно, пока вы не посмотрите на происхождение этого слова. «Ксило» в переводе с греческого означает дерево, а «-итол» относится к сахарным спиртам.
этот натуральный подсластитель добавляется в пищевые продукты и средства по уходу за полостью рта с 1960-х годов. его кристаллическая гранулированная структура очень похожа на столовый сахар, но имеет несколько явных преимуществ. ксилит на вкус почти такой же сладкий, как сахар, но его всего 2.4 калории на грамм по сравнению с 4,0 грамма сахара. Помимо более низких калорий, ксилит имеет более низкий гликемический индекс, что делает его популярным заменителем сахара для людей с диабетом и тех, кто придерживается низкоуглеводной диеты (или тех, кто старается придерживаться низкоуглеводной диеты, что очень сложно, когда хорошая пицца на расстоянии телефонного звонка).
ксилит в зубной пасте и жидкости для полоскания рта
забавный факт: ксилит также увеличивает выработку слюны. Хотя мы не хотим, чтобы у вас текли слюни по всей клавиатуре, повышенное производство слюны помогает предотвратить прилипание бактерий к зубам и поддерживать нейтральный уровень pH во рту.В отличие от сахара, ксилит не превращается в кислоту, что является плюсом, потому что кислота может повредить зубы.
, согласно недавнему обзору исследований о потенциальных преимуществах ксилита в зубной пасте, обнаружили исследователи.
как использовать ксилит для зубов
Ксилитбезопасен для использования как детьми, так и взрослыми, и когда он входит в состав зубной пасты, он может быть полезным инструментом для поддержания хорошей гигиены полости рта.
, хотя ксилит великолепен для людей и их зубов, очень важно отметить, что он вреден для наших собачьих друзей.даже небольшое количество ксилита может вызвать у собак ряд серьезных осложнений со здоровьем, поэтому обязательно немедленно обратитесь к ветеринару, если ваша собака проглотит зубную пасту или жидкость для полоскания рта, содержащую ксилит.
Привет, ксилит — один из многих натуральных ингредиентов, которые мы используем в наших зубных пастах и жидкостях для полоскания рта. а особый ксилит, содержащийся в наших продуктах, тщательно продуманно получен из кукурузы, не содержащей ГМО. это помогает улучшить вкус нашей зубной пасты и улучшить внешний вид ваших зубов.а когда дело доходит до удивительности, чем больше, тем веселее.
Помните о ксилите в обычных продуктах
В последнее время в социальных сетях, таких как Facebook, стали появляться сообщения о том, что определенные марки арахисового масла представляют опасность для собак.
Собаки любят арахисовое масло. Это очень распространенный ароматизатор для лакомств и собачьего печенья, а также его используют прямо из банки для начинки лакомства или в качестве награды. Есть даже рецепты, по которым владельцы собак могут испечь особое печенье для своих меховых детишек.
Арахисовое масло в небольших количествах безопасно давать собакам в качестве лакомства. Тем не менее, мы настоятельно рекомендуем владельцам собак читать этикетки всех продуктов из арахисового масла, чтобы проверить наличие ингредиента под названием ксилит.
Ксилитол — это сахарный спирт с очень низким гликемическим индексом, который полезен для здоровья полости рта человека.
К сожалению, ксилит чрезвычайно токсичен для собак, и даже небольшое количество может вызвать опасное падение уровня сахара в крови, называемое гипогликемией, и даже серьезное повреждение печени, оба из которых могут быть фатальными.
Ксилит также присутствует во множестве других продуктов, и по мере того, как люди начинают больше осознавать количество сахара в пищевых продуктах, производители в ответ добавляют альтернативные подсластители для полного или частичного устранения сахара. Он также доступен в нерасфасованной форме для домашнего использования в выпечке, кофе и хлопьях.
Очевидно, что некоторые продукты могут содержать ксилит, например жевательная резинка без сахара, зубная паста и жидкость для полоскания рта. Продукты, содержащие ксилит, включают выпечку, арахисовое масло, порошковые напитки, конфеты, пудинг, кетчуп, соусы для барбекю и сиропы для блинов.Ксилит также присутствует в лекарствах, особенно в тех, которые называются «расплавленные вещества» или «быстрые плавки», и жевательные витамины.
Поскольку ксилит помогает продуктам удерживать влагу, он может даже входить в состав продуктов, не предназначенных для употребления в пищу, таких как дезодоранты и бальзамы для губ.
Ксилит не является искусственным подсластителем и может присутствовать в продуктах, помеченных как «естественно подслащенные».
Владельцы собак должны внимательно прочитать этикетки, прежде чем давать своим питомцам человеческое лакомство.Ксилит не всегда указывается в списке ингредиентов. Ксилит — это лишь один из нескольких сахарных спиртов, используемых в пищевых продуктах и других продуктах, и часто «сахарный спирт» является единственным ингредиентом, указанным на упаковке, что означает, что можно использовать несколько различных ингредиентов, и невозможно точно узнать, сколько ксилит включен.
Все больше и больше производителей добавляют ксилит в продукты, поскольку люди продолжают ограничивать потребление сахара, поэтому тот факт, что продукт, который вы использовали в прошлом, не содержал ксилита, не означает, что он не был добавлен в будущие продукты.Проверьте ингредиенты всех продуктов с пометкой «Новый» или «С пониженным содержанием сахара».
Симптомы отравления ксилитом включают рвоту, летаргию и коллапс. Собака, съевшая ксилит, быстро заболевает, иногда в течение 15 минут. Если вы даже подозреваете, что ваша собака съела продукт, который мог содержать ксилит, это СРОКА! НЕМЕДЛЕННО обратитесь за помощью к ветеринару! Чтобы питомец выжил, лечение нужно проводить быстро.
Даже если вы не уверены, что ваша собака употребляла ксилит, если она попала в что-то, что может содержать этот подсластитель, например жевательную резинку без сахара, немедленно обратитесь к ветеринару — не ждите и не смотрите.
Позвоните нам по телефону 824-4108 или сразу же обратитесь в круглосуточное учреждение в нерабочее время или в выходные.
Польза ксилита для здоровья — PubMed
Многие заболевания, включая кариес, хронические воспалительные заболевания, диабет и ожирение, связаны с неконтролируемым потреблением сахара. Искусственные подсластители обычно используются в пищевой и фармацевтической промышленности в качестве заменителей сахара для профилактики некоторых заболеваний зубов и тела; они также благоприятно влияют на массу тела, поскольку могут помочь ограничить потребление простого сахара.Ксилит — это сахарный спирт, который обычно используется в качестве подсластителя. Его можно найти естественным или искусственно полученным в основном из растительного сырья химическим путем или путем ферментации гемицеллюлоз из сельскохозяйственной биомассы штаммами дрожжей или бактерий. Этот полиол оказывает значительное действие против зубного налета на поверхности зубов и может уменьшить воспаление десен; он используется в качестве профилактического средства от кариеса из-за снижения уровня роста патогенных Streptococcus mutans и Streptococcus sangui на самых ранних стадиях.Ксилит может связываться с ионом кальция, что приводит к последующей реминерализации эмали зубов; он также способен предотвратить остеопороз. Этот полиол может лечить заболевания дыхательных путей и среднего уха благодаря своему антибактериальному и противовоспалительному потенциалу и предотвращать некоторые заболевания, которые нельзя вылечить с помощью антибиотиков или хирургического вмешательства. Ксилит может уменьшить запоры, диабет, ожирение и другие синдромы или болезни организма; он также показал свое стимулирующее действие на пищеварение и иммунную систему. Однако он может вызывать некоторые побочные эффекты, такие как синдром раздраженного кишечника, диарея, нефролитиаз и т. Д., при употреблении в чрезмерных количествах. Для доставки ксилита в организм человека используются разные транспортные средства, но лидирующие позиции занимают жевательные резинки. Настоящий обзор посвящен всестороннему анализу положительного и отрицательного воздействия этого полиола на здоровье человека. Ключевые моменты • Польза ксилита для здоровья не ограничивается гигиеной полости рта. • Ксилит эффективно стимулирует иммунную систему, пищеварение, метаболизм липидов и костей. . • Ксилит помогает контролировать гликемию и ожирение; уменьшает ушные и респираторные инфекции.• Ксилитол лечит болезни, которые нельзя вылечить с помощью антибиотиков или хирургического вмешательства.
Ключевые слова: Искусственный подсластитель; Кариес; Здравоохранение; Нарушение обмена веществ; Микробиота полости рта; Профилактический эффект; Ксилит.
Преимущества, побочные эффекты и препараты
Ксилит — это низкокалорийный пятиуглеродный сахарный спирт, который используется в пищевых продуктах в качестве заменителя сахара. Это также естественное вещество, которое содержится в некоторых фруктах и овощах, включая кукурузные початки и березы, которые используются для его производства в более крупных масштабах.
Первоначально он был обнаружен немецкими учеными в 1890-х годах, но не был одобрен для использования в рационе Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) до 1963 года. Вскоре после этого, в 1970-х годах, он был изучен на предмет его воздействия на зубной налет.
С тех пор он был включен во многие мятные конфеты, жевательные резинки и другие продукты для ухода за полостью рта.
Веривелл / Синди ЧангПольза для здоровья
Диабет и ожирение
Одним из самых больших преимуществ ксилита является то, что он имеет низкий гликемический индекс (ГИ), который представляет собой шкалу, которая определяет, насколько быстро определенная пища может повысить уровень сахара в крови.
ГИ ксилита составляет 7, в то время как другие сахара могут варьироваться от 25 (например, фруктозы) до 100 (например, глюкозы).
Ксилит также не содержит фруктозы, обычного ингредиента многих других сахаров и сладких продуктов.
Умеренное количество фруктозы в рационе — это нормально, но продукты с высоким содержанием фруктозы, такие как кукурузный сироп, связаны с увеличением веса — это может привести к другим проблемам со здоровьем, таким как ожирение, диабет и болезни сердца.
Ксилит также является хорошим низкокалорийным вариантом для людей, страдающих диабетом, ожирением или другими проблемами со здоровьем, связанными с весом, поскольку одна чайная ложка ксилита содержит 10 калорий по сравнению с 15 калориями в чайной ложке столового сахара.
Стоматологические льготы
Польза ксилита для здоровья полости рта была впервые обнаружена в 1970-х годах сначала у животных в финских исследованиях, а затем у людей в исследовании, известном как «Исследования сахара в Турку», в котором была установлена связь между меньшим количеством зубного налета и потреблением ксилита.
Исследование показало, что, поскольку ксилит является сахарным спиртом, он не метаболизируется бактериями полости рта и может помочь предотвратить кариес и кариес.
Ксилит теперь содержится в жевательных резинках и мятных конфетах; сам процесс жевания — это еще один способ снизить частоту возникновения кариеса и заболеваний десен.
Инфекции уха
Те же бактерии, которые могут накапливаться во рту и вызывать кариес, приводя к кариесу и заболеваниям, таким как гингивит, также могут накапливаться за ушами, вызывая инфекцию уха, известную как острый средний отит (АОМ).
АОМ — самая распространенная форма ушной инфекции у детей в США. Ксилит является одной из профилактических мер по уменьшению количества бактерий Streptococcus pneumoniae ( S pneumoniae ) и Haemophilus influenzae ( H influenzae ), которые могут перемещаться через носовую полость вверх и за барабанные перепонки, вызывая эту инфекцию.
Как показало исследование, опубликованное в BMJ , дети, у которых были рецидивирующие ушные инфекции, снижали уровень инфицирования на 40% просто за счет жевания ксилитоловой резинки.
В то время как необходимы дополнительные исследования для детей, которые подвержены высокому риску ушных инфекций, тех, кто подвержен умеренному риску, которые здоровы и подвержены большему количеству ушных инфекций (например, дети, которые проводят время в детских садах и, следовательно, вокруг большего количества бактерий и микробов из другие дети) могут использовать ксилит как эффективный способ предотвращения возникновения ушных инфекций.
Другие болезни
В исследовании, проведенном на крысах с диабетом, те, кто употреблял ксилит, производили большее количество глутатиона, антиоксиданта, который помогает предотвращать действие свободных радикалов.
Дисбаланс свободных радикалов и антиоксидантов в организме может вызвать окислительный стресс, который может привести к повреждению тканей и заболеваниям, включая диабет или преддиабет.
Хотя исследования на людях все еще необходимы для подтверждения антиоксидантного действия ксилита в организме, это говорит о том, что свойства ксилита могут помочь предотвратить болезни и повреждение клеток.
Возможные побочные эффекты
Ксилит, как правило, безопасно употреблять, но если у вас чувствительность к сахарным спиртам, у вас могут быть проблемы с пищеварением, такие как вздутие живота и диарея, в зависимости от количества потребляемого вами.
Ксилит очень токсичен для собак, потому что он быстро всасывается в кровоток, что может привести к высвобождению инсулина из поджелудочной железы, вызывая опасную для жизни гипогликемию, если его не лечить.
Если вы думаете, что ваша собака съела еду с ксилитом, и у нее наблюдается рвота, сниженная активность, слабость, судороги или шатание, немедленно доставьте ее в больницу для животных скорой помощи.
Дозировка и подготовка
Количество ксилита в пищевых продуктах безопасно для употребления, взрослые не должны превышать 50 граммов в день. У детей 20 граммов в день считаются безопасными при использовании в лечебных целях.
Исследований ксилита во время беременности или грудного вскармливания не проводилось, поэтому лучше не использовать его в виде добавок или таблеток (хотя время от времени жевание жевательной резинки без сахара с ксилитом не должно представлять непосредственного риска для здоровья, так как дозировка чрезвычайно низка. эти продукты).
Что искать
Большая часть ксилита, который еще не содержится в пищевых продуктах или продуктах, таких как жевательная резинка, мятные леденцы и зубная паста, находится в кристаллической форме белого порошка (похожего на столовый сахар), и его можно купить в продуктовом магазине.
Что касается таблеток ксилита для медицинских целей, например, для предотвращения кариеса и ушных инфекций, поговорите со своим врачом о том, какие из них купить. Их можно найти в большинстве аптек как безрецептурный продукт.
Слово Verywell
Необходимы дополнительные исследования эффективности ксилита и таких продуктов, как зубная паста с ксилитом.Однако возможно, что при использовании вместе со стандартными стоматологическими и общими оздоровительными практиками (такими как низкокалорийная диета с пониженным содержанием сахара) ксилит может быть полезен для уменьшения образования зубного налета и предотвращения заболеваний, связанных с весом.