Сушка корня лопуха

Содержание статьи:

Что собой представляет лопух

Наверняка, многие люди сталкивались с таким неудобством, когда приходилось отрывать репейники со своей одежды. Это и есть лопух, данный сорняк можно встретить буквально повсюду: в огородах, на даче, в лесном массиве и т. д. Его трудно не узнать, ведь его огромные листья выделяются в своём варианте (их размер может достигать полметра). В природе имеется несколько видов лопухов и некоторые из них обладают целебными свойствами. Прибегая к классификации данного растения, можно сказать что, лопух происходит из семейства Астровых и относится к отделу цветковых.

Это травянистое растение, при этом абсолютный рекорд его высоты может составлять более 2,5 метров (вне городских условий), обычно же это 50–150 см. Цветки лопуха имеют однообразную форму (трубчатые, обоеполые, с венчиком лилового цвета). Плоды же ребристые, с продолговатой основой. Семена лопуха очень незначительных размеров – в среднем 5 мм, но при этом, в них содержится большой коэффициент жирного масла.

Главным ареалом произрастания лопуха считается умеренный пояс, по срокам – середина лета и начало осени. После того как лопух даст семена, он погибает. Стоит отметить, что это один из немногих сорняков, который вполне является съедобным. Скорее, это даже относится не к самому лопуху, а его корню (реже листьям), который ценится своими питательными свойствами и помогает работе организма. Корни лопуха добавляют в салаты, жарят с картофелем и тушат вместе с гарниром. Из него делают хлеб и сочетают с молотым кофе. Это очень калорийное растение, более 70 ккал.

Полезные свойства корнеплода лопуха

В медицине лопуховый корень считается важным лекарственным свойством. В аптеке, например, можно приобрести высушенный корень лопуха или же его экстракт. Он помогает справиться с такими недугами как: болезнь суставов или позвоночника, отравление организма, нарушение обмена веществ и др. Масло, полученное из корня растения, помогает преодолеть сахарный диабет, болезнь почек, печени, кишечника.

Многие, наверняка, слышали, что репейное масло (делается из настоя корнеплода лопуха) помогает справиться с выпадением волос, так вот, этот факт напрямую отмечен медициной.

В корне лопуха содержится ряд полезных химических свойств, относящихся к витаминам и свойственным им микроэлементам. Это – инулин (полисахариды), аскорбиновая кислота, пальмитиновая кислота, протеины. А ещё углеводороды, антоцианы, каротин и т. д. В корне присутствует так же достаточное количество кальция наряду с калием.

Особый эффект вызывает настой или отвар из его содержания. Для настоя, корень обязательно следует измельчить, затем добавить в кипячёную воду и процедить. Отвар же требует более тщательного кипячения и может применяться не только внутрь организма, но и использоваться в качестве наружного компресса. Оба этих элемента (отвар и настой) служат основой для релаксации мочегонного действия, при этом отвар и настой хорошо очищают кровь в организме человека.

Корень лопуха обладает потогонным свойством и вполне эффективно борется с жаропонижением, простудными заболеваниями, ушибами конечностей, ревматизмом и т. д. Сок из корня лопуха, также имеет большое значение с медицинской точки зрения, его применяют для укрепления иммунитета, из него делают компрессы, а ещё, он эффективен в противоборстве с сахарным диабетом.
Сегодня, продаётся множество препаратов, полученных из корня лопуха, и никаких противопоказаний, при этом, не применяется.

Как засушить корень лопуха самостоятельно

Что бы корни лопуха засушить самому, потребуется несколько преемственных правил. Как мы знаем, лопух созревает к осени, поэтому корень нужно извлекать именно в этот период, когда только появятся первые заморозки. Лучше всего, если это растение будет однолетним. Корни, желательно выбирать крупных размеров, что бы они были сочными и мясистыми. При извлечении из грунта, корнеплод следует отделить от нижней части, затем тщательно прочистить основание (не задевая при этом кожицы), вымыть в холодной воде и оставить сушиться в какое-нибудь укромное место.

После непродолжительного времени, корень растения следует разрезать на несколько кусочков (вдоль и поперёк), отделив при этом нездоровые участки и далее, либо выложить в какую-нибудь ёмкость, подвесить на верёвке или же, отправить в духовку, как самый удобный и быстрый вариант. Главное, чтобы имелось хорошо проветриваемое помещение (чердак, подвал, лоджия). Сушка корней должна производиться на протяжении нескольких часов, оставлять на завтрашний день несвойственно (корнеплод погибнет). Если полностью достигнуть правильного эффекта, то корешки будут немного рыхлыми и их легко можно будет сломать. Аромат, исходящий от их содержания покажется весьма приятным, а вкус, будет иметь сладковатую основу. Храниться корни лопуха могут на протяжении 3–5 лет, в стеклянных баночках или мешках.

Сушёные продукты камбуцу – креативная находка для кризисных времён

Вяленая редька дайкон, сушёные водоросли хидзики и другие сушёные продукты – ключевой ингредиент домашней японской кухни. Их используют для приготовления традиционных блюд, приправленных соевым соусом и сладковатым мирином, добавляют в ланчбоксы бэнто в качестве закуски. По мнению директора DRY and PEACE Сакаи Юкако, камбуцу обладают огромным потенциалом в глобальном масштабе.

Из Японии в Милан

В 2015 году организация DRY and PEACE, директором которой я являюсь, участвовала в продуктовой ЭКСПО в Милане. В течение 3 дней мы проводили мероприятие «Будущее

камбуцу» (KANBUTSU NO MIRAI).

Мы посвятили свою экспозицию и мастер-классы японским сушёным продуктам – традиционым и современным рецептам, методикам заготовки, организовали дегустацию блюд из сушёных анчоусов нибоси, сушёной соевой массы коя-дофу и других продуктов, приготовленных с учётом вкусовых пристрастий европейцев. К нам выстроилась целая очередь желающих получить добавку.

Мастер-класс на выставке в Милане прошёл с большим успехом

Женщина, посетившая наш павильон в первый день выставки, в последний день привела детей, с восторгом восклицая: «Камбуцу – это здорово! Если сушить овощи, то не придётся ничего выбрасывать!». Один мужчина так впечатлился, что пожал мне руку со словами «Спасибо, что приехали издалека, чтобы познакомить нас с такой великолепной культурой». Наш проект даже освещался в крупной итальянской газете «Il Giornale».

Интересно отметить, что когда местные японцы узнали, какой фурор произвели

камбуцу в Италии, они начали понимать, что их отношение к этому продукту было слишком предвзятым. Для многих японцев камбуцу – это что-то устаревшее и хлопотное в приготовлении.

Недооценённый продукт

Я начала исследовать камбуцу в 2011 году. В марте того же года случилось сильное землетрясение, вызвавшее аварию на АЭС Фукусима, и из-за нехватки электроэнергии в моём районе в Йокогаме начались веерные отключения. Электричество отключали на несколько часов в день, поэтому от холодильника толку было мало, но люди в панике раскупали свежие продукты в окрестных супермаркетах, а не нуждающиеся в холодильнике камбуцу продолжали лежать на полках. Неужели людям не приходит в голову, что без холодильника удобнее пользоваться камбуцу? Или они не привыкли готовить из них пищу? Именно тогда я впервые заметила, что камбуцу постепенно исчезают из повседневной жизни японцев.

В Японии часты стихийные бедствия, многие регионы страдают от сильных снегопадов, поэтому раньше камбуцу были незаменимым средством для спасения от голода. Осенью люди сушили собранный урожай овощей, чтобы обеспечить себя продовольствием на весь год.

Япония – это островное государство, однако жителям удалённых от побережья районов были доступны только сушёные морепродукты. Сушке подвергали даже рис – основную пищу японцев, чтобы увеличить срок его хранения. Уникальный японский вкус «умами» невозможно получить без сушёных продуктов – морской капусты, стружки из тунца кацуобуси, грибов сиитакэ. Камбуцу -это фундамент японской культуры питания.

Преимущества

камбуцу

Раньше продукты сушили, чтобы продлить им срок хранения. Однако камбуцу обладают рядом достоинств и в наши дни.

Экономия продуктов

Камбуцу можно хранить как минимум полгода. За это время вы наверняка успеете их использовать, в отличие от свежих продуктов, остатки которых часто выбрасывают.

Многие супермаркеты не принимают на реализацию овощи некрасивой формы, однако форма никак не влияет на вкусовые качества. Сушка придаёт таким овощам дополнительную ценность и позволяет реализовывать товар круглый год.

Экономия электроэнергии

Камбуцу очень лёгкие, поэтому транспортировка овощей в сушёном виде сокращает объём выделяемого в атмосферу углекислого газа. Камбуцу помогают экономить электроэнергию, потому что не нуждаются в холодильнике.

Экстренный резерв

Камбуцу хранят при комнатной температуре, поэтому это идеальный резерв при отключении электроэнергии и в других экстренных случаях.

Сокращение нагрузки в быту

Камбуцу легко нести из магазина – они не тяжёлые. Сушёные овощи не надо чистить, поэтому у вас будет меньше продуктовых отходов.

Безопасность

Камбуцу заготовляют естественным путём, без применения искусственных консервантов. Ингредиенты указаны на упаковке, поэтому людям с аллергией легко определить наличие аллергена.

Самостоятельная заготовка

камбуцу

Почти каждый год Япония страдает от землетрясений и наводнений. Пандемия коронавируса, обрушившаяся на мир в 2020 году, помогла пересмотреть наше отношение к камбуцу. Многие начали сушить овощи дома и ощутили достоинства сушёных продуктов. По словам участников семинаров DRY and PEACE, они не испытывали неудобства от ограничений во время режима ЧС, потому что знали, как заготовлять овощи впрок и какие блюда можно из них приготовить.

Когда мы проводили мастер-классы в Милане, мы знали, что в Италии купить японские камбуцу невозможно, поэтому знакомство с ними будет поверхностным. Я хотела, чтобы наши гости заметили, что итальянская кухня изобилует местными

камбуцу – сушёные помидоры, грибы порчини, бобы, орехи, сухофрукты, сушёные спагетти. Я стремилась показать людям, что японские камбуцу легко приготовить самому, поэтому в программу мероприятий на ЭКСПО мы включили мастер-классы по заготовке сушёных овощей.

Сейчас многие стремятся употреблять побольше овощей, однако в небольших семьях остатки овощей нередко приходится выбрасывать. Привычка сушить овощи поможет вам использовать остатки в супы и разнообразить рацион. Кроме того, это экономит деньги и экологично.

Для заготовки камбуцу не требуется специального инвентаря. Нужно просто нарезать овощи и высушить их. Некоторые овощи (баклажаны, корень лопуха) рекомендуется замачивать перед сушкой, чтобы избавиться от терпкости. Брокколи, цветную капусту, листьевые овощи, а также горох и другие бобовые следует предварительно бланшировать для ускорения процесса.

Овощи можно сушить дома. Верхний ряд, слева направо: грибы эноки, смесь моркови с редькой дайкон. Средний ряд: тыква, морковь, корень лопуха, грибы симэдзи, имбирь мёга. По диагонали снизу вверх слева направо: морковь, корень лопуха, паприка, редька, бамия (окра)

Не обязательно сушить овощи на улице. Чтобы приготовить камбуцу в домашних условиях, соблюдайте несколько простых правил. Нарезайте овощи на небольшие тонкие кусочки, чтобы увеличить площадь соприкосновения с воздухом. Раскладывайте кусочки овощей на расстоянии, чтобы они не лежали друг на друге. В первый день сушки должна быть хорошая погода. Если в процессе сушки погода испортилась, включите вентилятор. В зависимости от климата и условий на сушку потребуется от 3 до 7 дней. Для профилактики появления плесени не закрывайте готовые камбуцу плотной крышкой, храните их в проветриваемой бумажной или деревянной коробке или пакете.

Домашние камбуцу можно хранить более полугода, однако лучше всего использовать их до начала сезона дождей, когда уровень влажности повышается. Раньше в Японии фраза «используй камбуцу до прихода цую» была общеизвестной, однако в наши дни о ней мало кто знает. Это ещё один признак того, что камбуцу постепенно исчезают из нашего быта.

Камбуцу как элемент современной жизни

Перед использованием большинство сушёных овощей нужно замочить на 20 минут. Придя после работы, замочите камбуцу, а когда вы примете душ и вернетесь на кухню – они уже готовы для дальнейшего использования. Бобы и некоторые другие продукты следует замачивать на 8 часов, поэтому делайте это перед сном или перед уходом на работу. Когда вы привыкнете планировать меню заранее, камбуцу окажутся удобной опцией для сокращения времени готовки.

Глобализация

камбуцу

Камбуцу можно применять не только в японской, но и в европейской и азиатской кухне. Японцы воспитаны на традиционных рецептах и относятся к камбуцу консервативно, однако я убеждена, что камбуцу отлично сочетаются с соусом карри. С 2013 года компания DRY and PEACE каждый июнь проводит мероприятие «День карри с камбуцу». Особенно много положительных отзывов получает карри с начинкой из коя-дофу и сушёной редьки дайкон. Имея запас камбуцу, легко разнообразить свой рацион, добавляя их в рагу и спагетти.К тому же камбуцу не нуждаются в нарезке.

Посетителям ЭКСПО в Милане пришлось по вкусу блюдо из сушёного анчоуса нибоси, замоченного в сыворотке от йогурта, обвалянного в муке с травами и обжаренного в оливковом масле. Для предварительного замачивания можно использовать любую жидкость, в том числе соки, молоко и бульоны.

Карри с начинкой из сушёной редьки и грибов сиитакэ

Стихийные бедствия и пандемия COVID-19

В Японии набирает популярность концепция «phase free» — стирание границ между повседневной жизнью и чрезвычайными ситуациями. Вещи, используемые в обычное время, пригождаются и в экстренных случаях. Это помогает формировать устойчивое сообщество и предупреждает возникновение паники в чрезвычайной ситуации.

Камбуцу – это квинтэссенция концепции «phase free». Привычка пользоваться сушёными продуктами в обычное время поможет вам спокойнее пережить экстренную ситуацию.

Локдауны во время пандемии коронавируса заставили людей пересмотреть своё отношение к приготовлению пищи. В Японии имеется богатая культура использования камбуцу в национальной кухне. Я намерена работать дальше, чтобы внедрить камбуцу в кухню людей во всём мире.

Рагу с начинкой из камбуцу

Фотографии предоставлены Сакаи Юкако

Статьи по теме

Лечебные свойства, описание, польза, показания, применение в медицине

Содержание

Общая информация

Солодка принадлежит к семейству Бобовых. Изначально произрастало в Средиземноморье, Малой и Средней Азии. В медицине солодку начали активно использовать после того, как растение попало в Китай и Тибет.

Солодка голая растет в местах, защищенных от ветров. Растение может перенести перегрев и охлаждение почвы, но не заморозки. Растет в полях, степях и полустепях, около морей, по долинам рек и на песках. Может образовывать заросли. Солодка голая распространена на Северном Кавказе, в Восточном Закавказье, по нижнему течению Дона и Волги, в Крыму, на побережье Азовского моря, на юго-востоке Европы. Солодка уральская встречается на Южном Урале, в Кыргызстане, Западной и Восточной Сибири, Казахстане.

Заготовка сырья

Корень солодки заготавливают ранней весной (в марте) или поздней осенью (в ноябре). При этом возраст растения должен быть не менее 3 лет. Корни выкапывают, но при этом оставляют около 25% корневищ для последующего восстановления заросли. Повторно заготовку можно проводить не ранее, чем через 6 лет.

Корни солодки (отделены от наземной части) очищают от земли и промывают холодной водой. Перед началом сушки их следует подвялить в течение 1–2 дней. После этого корни разрезают вдоль на части длиной 30–35 см, раскладывают и сушат на солнце или в сушилке. Сырье считается высушенным, когда корни при сгибании легко ломаются. Хранить сырье можно до 10 лет. Чтобы получить сок, корни вываривают. Далее высушивают в вакууме, где он прессуется в лакрицы или лакричные леденцы.

Корень солодки — лечебные свойства

Основное лечебное свойства корня солодки — нормализация процесса отведения загустевшей и трудноотделяемой мокроты. За счет содержания глицирризиновой кислоты в составе растения препараты из корня солодки обладают отхаркивающим и противовоспалительным эффектом. Вещество также отличается противовирусным действием, поэтому является действенным средством в борьбе с простудными, инфекционными заболеваниями. Компонент способен подавлять репликацию вирусов благодаря стимуляции активности интерферонов.

Содержание глицирризиновой кислоты в корне солодки обуславливает и другие положительные эффекты от его применения. Данный компонент обладает гепатопротекторным и антиоксидантным действием. Он способен улучшать регенерацию печени, поэтому корень солодки нашел применение в лечении заболеваний органа. Препараты из растения способствуют устранению главной причины разрушения клеток печени — воспалительных процессов. За счет антифиброгенного действия глицирризиновой кислоты прием корней при заболеваниях печени позволяет защитить клетки органа от повреждений и перерождения в фиброзную ткань. Профилактическое применение лекарственных средств на основе растения при таких серьезных заболеваниях, как хронический гепатит C, позволяет уменьшить риск первичного рака печени. Солодка может быть показана при жировой дегенерации печени, циррозе, алкогольном, токсическом и лекарственном поражении органа, а также использоваться в качестве профилактики цирроза и гепатитов.

Солодка зарекомендовала себя как лекарственное средство, которое положительно влияет на состояние желудка. Благодаря тому, что в составе растения содержатся слизи, препараты его корней мягко обволакивают слизистую оболочку органа. Такой механизм обеспечивает защиту желудка от повреждений и болевых ощущений. Содержание флавоноидов в составе растения обеспечивает защиту пищеварительного тракта от бактерии Helicobacter, которая вызывает гастриты, язвенные повреждения желудка и кишечника, а также онкологические заболевания этих органов.

Корень лакрицы применяется в лечении кожных заболеваний. Пользу растения при аутоиммунных дерматологических болезнях обуславливает содержание основного компонента — глицирризиновой кислоты. Она не только обеспечивает отхаркивание и гепатопротекторное действие, но и стимулирует функцию надпочечников, поэтому способна усиливать работу глюкокортикостероидных препаратов. Лекарства из лакрицы могут быть назначены пациентам, которые прекращают лечение гормональными препаратами, чтобы избежать синдрома отмены.

Историческая справка

Лечебные свойства солодки известны более 5 тысяч лет. Первым ее описал Шень-Нун в своем трактате «Бен-цао». С тех пор она используется в восточной медицине наравне с женьшенем. Древние китайские врачи считали, что для омоложения и укрепления организма, т.е. для детей и стариков, солодка даже предпочтительнее.

Согласно древнеегипетской медицинской энциклопедии, известной как «Папирус Эберса», она была противовоспалительным и общеукрепляющим лекарственным средством в Шумере и Египте.

Средневековый французский врач Одо из Мена использовал корень солодки от кашля, при бронхите, воспалении легких, лечил им гастрит и другие воспалительные заболевания желудочно-кишечного тракта.

Уже в Новое время профессор Можейко А. В. доказал результативность солодки при простудных заболеваниях и хроническом бронхите. В педиатрии, у детей, склонных к рвоте и срыгиванию других препаратов, она не вызывала побочных эффектов.

В 1964 году советскими учеными было подтверждено противовоспалительное свойство корня солодки. Его активные вещества действуют как кортизон и бутадион, а в ряде случаев и более результативно. Воздействие основано на стимуляции коры надпочечников.

В начале XXI века японские ученые нашли в растении вещества, которые подавляют вирус СПИДа.

Действие и применение корня солодки

Корень солодки содержит много действующих веществ, которые обладают лечебными свойствами.

• Глицирризиновая кислота: снимает воспаление, стимулирует деятельность надпочечников, имеет антиаллергические свойства. Она тормозит биосинтез холестерина, вступает с ним в реакции и образует нерастворимый комплекс. На этом основано ее антисклеротическое действие.
• Флавоноиды: расслабляют гладкую мускулатуру, снимают спазм, воспаление, нормализуют уровень проницаемости стенок кровеносных сосудов.
• Пенообразующие вещества (сапонины): увеличивают секреторную функцию слизистой оболочки дыхательных путей и желудочно-кишечного тракта, мягко обволакивают, защищают от раздражения, разжижают мокроту и облегчают откашливание. Имеют противовоспалительное, дезинфицирующее действие.

Корень солодки пьют от кашля, при бронхите, бронхиальной астме и других воспалительных заболеваниях верхних дыхательных путей. Его используют в гинекологии при лечении воспалительных заболеваний и эрозий.

Применяют при дерматитах, псориазе, волчанке, экземе, пузырчатке, нейродермите, дерматите, аллергических проявлениях и других кожных заболеваниях.

Корень солодки подходит для терапии и профилактики нарушений обмена веществ и водно-солевого баланса, нормализации давления. Им лечат гастрит, язвенную болезнь, запор, воспаления мочеполовой системы и суставов, ревматизм, патологии почек и пониженную функцию коры надпочечников, заболевания глаз, носа, ушей и воспалительные процессы в полости рта. Корень солодки также используют в качестве дополнительной терапии при аддисоновой болезни и сахарном диабете.

Корень солодки принимают ограниченное время, т. к. длительный и бесконтрольный прием может нанести вред.

Солодка — польза

Солодка способна снижать уровень холестерина в крови, поэтому ее прием полезен для работы сердечно-сосудистой системы. Периодическое употребление лекарств из растения обеспечивает питание клеток мозга, что дает чувство удовлетворенности и улучшает настроение. Высокое содержание полезных веществ в солодке помогает улучшить внешний вид кожи, волос и ногтей, если препараты растения принимать внутрь.

В солодки корнях содержится такой ценный компонент, как гликозид ликвирцитина. Вещество является природным стимулятором выработки инсулина. Поэтому употребление солодки помогает нормализовать функцию поджелудочной железы и обеспечивает ее секрецию. Компонент применяется в качестве натурального сахарозаменителя, поэтому корень лакрицы будет полезен больным сахарным диабетом.

Прием лакрицы может быть одной из форм профилактики аллергических реакций у людей, которые обладают склонностью к ним. Флавоноиды в составе корней солодки включают в себя соединения, которые не вырабатываются в организме самостоятельно. Они выступают антиоксидантами и обладают важным свойством — способностью блокировать гистамины.

В виде отваров и настоев, а также травяных чаев лакричник служит мочегонным и противоотечным средством. За счет таких компонентов, как сапонины, стимулируется выработка пищеварительных ферментов и улучшается метаболизм. Вещества активизируют работу желез, поэтому помогают очистить организм от токсинов. Также экстракт солодки с высокой концентрацией сапонинов врач может назначить при почечной недостаточности.

Противопоказания к приему корня солодки

Принимать корень солодки необходимо в строгом соответствии с предписаниями врача. Самолечение недопустимо, так как существует риск развития осложнений. Неконтролируемое употребление лакрицы может стать провоцирующим фактором для развития гипертонии и накопления жидкости в организме, так как растительный препарат влияет на работу гормонов, которые регулируют мочеобразование. Противопоказана лакрица людям с патологиями пищеварительного тракта, с гипертонией, с гиперактивной функцией коры надпочечников, при сердечной недостаточности, ожирении, повышенной свертываемости крови, а также пациентам с геморрагическим синдромом, выраженными отеками, ожирением и серьезными нарушениями работы почек.

Корень солодки в косметологии

Корень солодки входит в состав практически всех кремов для лица в «антивозрастной» программе. Используется омолаживающий и отбеливающий эффект растения.

Корень солодки применяют для кожи лица, склонной к появлению прыщей, сыпи, раздражений и акне. В этом случае действуют его противовоспалительные, антиаллергические и регенерирующие свойства.

Корень солодки для волос служит действенным средством против выпадения, посечки и слабости волоса. Подходит и для тонкого, пережженного, крашеного волоса, т. к. обладает не только оздоравливающим, но и обволакивающим эффектом.

По материалам:

1. Мазнев Н. И. Золотая книга лекарственных растений / Н. И. Мазнев. — 15-е изд., доп. — М.: ООО «ИД РИПОЛ Классик», ООО Издательство «ДОМ. XXI век», 2008. — 621 с.
2. Мазнев Н. И. Травник / Н. И. Мазнев. — М.: ООО «Гамма Пресс 2000», 2001. — 512 с. с илл.
3. Товстуха Є. С. Фітотерапія / Є. С. Товстуха. — К.: Здоров’я, 1990. — 304 с., іл., 6,55 арк. іл.
4. Чухно Т. Большая энциклопедия лекарственных растений / Т. Чухно. — М.: Эксмо, 2007. — 1024 с.

Информация предоставлена в ознакомительных целях и не должна быть использована для самолечения.

Вас также могут заинтересовать такие растения и травы:

Вас также могут заинтересовать такие растения и травы:

КОРНИ И КОРНЕВИЩА

В отечественной народной медицине корень лопуха довольно широко и разносторонне используется. Например: при почечно-каменной болезни, диабете, подагре и ревматизме, водянке, геморрое, рахите и золотухе, фурункулёзе, хронической экземе, запоре. Помимо этого их успешно применяют при отравлении ртутными препаратами и от укусов ядовитых животных. Отвар корня лопуха опять же используют при венерических заболеваниях, ломоте в суставах.

В Болгарии травники, используют корень лопуха в качестве диуретического и улучшающего обмен веществ средства. Так же при камнях в почках и мочевом пузыре, при гастрите и язве желудка. При дерматитах сопровождающихся кожным зудом корень лопуха используют наружно в виде компресса.

Настой лопуха помогает избавиться от аденомы предстательной железы. Настой готовят следующим образом: 2 столовые ложки лопуха заливают одним стаканом воды, оставляют настаиваться на 2 часа, применяют по пол стакана 3-5 раз в день.

Если человек страдает опухолевыми заболеваниями то можно применять корень лопуха в виде настоя, отвара, порошка. Для их приготовления берут в равных пропорциях корень лопуха, мёд и медицинский спирт. Эту смесь настаивают две недели, употребляют по 1 столовой ложке 3 раза в день.

Прекрасно себя зарекомендовал настой и отвар лопуха при лечении гастрита. Настой готовят таким образом: одну чайную ложку корней лопуха заливают двумя стаканами кипятка, выдерживают 12 часов, употребляют 4 раза в день по половине стакана. Другой отвар готовят так: одну чайную ложку корней заливают стаканом кипятка, нагревают на слабом огне 5-10 минут, употребляют по 3 раза в день по одной столовой ложке.

Если беспокоят боли в поджелудочной железе хорошо применять такой отвар из корней лопуха: столовую ложку измельчённых сухих корней заливают двумя стаканами воды, настаивают 2 часа, после чего кипятят 15 минут, употребляют в тёплом виде три раза в день после еды в течении дня.

Значительно облегчить приступы бронхиальной астмы можно если принимать по столовой ложке один раз в день (утром или вечером) настоянный в течении 5 дней такой сбор: пол стакана листьев лопуха и осины, одна чайная ложка пихты, пол – ложки соды и стакан воды.

Довольно эффективен лопух и при фурункулах, для этого готовят настой из листьев лопуха и принимают два раза в день по половине стакана, если лечиться соком из листьев лопуха, то принимать надо по столовой ложке.

Опять же помочь больным суставам сможет лопух, для этого надо обернуть свежими листочками лопуха больные суставы и оставить на ночь.

Для того чтобы достичь общеукрепляющего эффекта на весь организм, можно приготовить отвар, одну столовую ложку корней лопуха залить одним стаканом воды и употреблять по одному стакану два раза в день.

Наверно многим известно как благотворно влияют корни лопуха на волосы. Он укрепляет волосы, придаёт им силу, красоту и шелковистость. Такое свойство лопуха знают многие, и рецепт пришёл к нам с самых давних времён для его приготовления надо взять одну чайную ложку репейного масла и мёда, сок одной небольшой луковицы и 10 грамм шампуня, рекомендуют использовать для сухих волос. Полученную смесь нанести на немытые волосы, надеть на голову полиэтиленовую шапочку и утепляющий колпак, оставить на половину часа. По истечению этого времени голову надо помыть тёплой водой и дать волосам высохнуть без применения фена. Ещё можно просто втирать 2-3 раза в неделю свежий сок лопуха в кожу головы и ваши волосы непременно порадуют вас.

Дачники и огородники ценят лопух за его такое ценное свойство истреблять вредителей сельского хозяйства. С этой целью готовят из листьев лопуха такой настой: половину ведра измельчённых листьев заливают доверху водой и настаивают в течении трёх дней. После этого настой процеживают и опрыскивают получившимся настоем садовые растения и кустарники, это их избавляет от гусениц капустной белянки, совки и моли.

Приготовление лопуха

Настой корней лопуха. Готовим настой таким образом: 10-25 грамм измельчённых корней заливаем двумя стаканами кипятка, настаиваем 1 час в термосе. Употреблять в тёплом виде по половине стакана 3-4 раза в день после еды. Такой настой рекомендуют при почечно и желчнокаменной болезни, ревматизме и подагре, сахарном диабете, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрите, геморрое, экземе, экссудативном диатезе, фурункулёзе и рахите. Длительность лечения от 20 – 50 дней.

Таким настоем хорошо смазывать раны, язвы, бородавки, полоскать горло при ангине, мыть и протирать кожу головы это избавит от выпадения волос.

Настой листьев лопуха. Заливают 3 стаканами кипятка 60 грамм листьев, настаивают 4 часа, процеживают. Употребляют по одному стакану 3 раза в день при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, камнях в почках и печени.

Настой семян лопуха. Заливаем одним стаканом кипятка, 20 грамм семян настаивают один час, процеживают. Употреблять по 1-2 ст.л. 3-4 раза в день это избавит от хронических запоров.

Отвар из корней лопуха. 1. 15-20 грамм измельчённых корней заливают стаканом воды и кипятят на слабом огне 20 минут, настаивают 30 минут, поцеживают. Употребляют по 1 столовой ложке 3-4 раза в день после еды. Применяют при моче – и желчнокаменной болезни, воспалении мочевого пузыря, ревматизме, подагре и остеохондрозе, в качестве потогонного средства при простуде.

Отвар из корней лопуха 2. Прокипятить 100 грамм измельченных корней лопуха в одном литре воды, до получения половины первоначального объёма. Процедить, добавить мёд по вкусу. Употреблять по 3 ст. ложки 3-4 раза в день. Применяют при мочекаменной болезни, ревматизме, подагре, геморрое и экссудативном диатезе.

Отвар из листьев и соцветий лопуха. Кипятят 20 грамм листьев и соцветий лопуха в стакане воды 5 минут. После чего в полученном отваре смачивают марлю и прикладывают её к больным суставом. Применяют при подагре и ревматизме, можно отвар добавлять в ванну.

Сок из листьев лопуха. Отжимают сок из молодых листочков лопуха, смешивают его с измельченными листьями. Такую смесь прикладывают к ранам, язвам, ожогам и пролежням.

Мазь из лопуха. Измельчают 25 грамм листьев и корней лопуха, кипятят в половине стакана воды на протяжении 20 минут, после этого получившуюся смесь растирают со 100 граммами сливочного масла. Используют для профилактики и лечения облысения, опять же для лечения ожогов и обморожений.

Масло лопуха. 75 грамм свежего корня заливают 200 граммами любого жирного масла (подсолнечного и т. п.) настаивают на протяжении суток, после чего варят на медленном огне 15 минут, процеживают. Используют для улучшения роста волос и при заболеваниях кожи.

Для лечения ожогов готовят такое средство: листья и корни лопуха варят в воде после чего растирают со сливочным маслом. При кожном зуде или при головной боли прикладывают листья лопуха к больному месту.

 

Ботаническая характеристика лопуха большого

Одно из самых широко используемых растений в народной медицине это – лопух большой. В лечебных целях чаще применяют корень растения, а иногда и его листья и плоды.

Листья лопуха начинают собирать в июне и заканчивают в сентябре месяце. Корни у растения первого года жизни собирают в основном осенью с сентября по октябрь. Если растение уже растёт второй год, то корни можно собирать весной с конца апреля и до мая.

Растение в первый год своей жизни к концу вегетационного периода накапливает в корне все полезные и питательные вещества, поэтому корень в это время очень сочный и мясистый.

Накопленный запас полезных веществ начинает тратиться на второй год жизни растения. Питательные вещества расходуются на формирования стебля, корень становится дряблым, деревянистым и для лекарственных и кулинарных целей уже не годится. После того как корень выкапывают его очищают от земли, тщательно промывают холодной водой и отделяют от верхней части. Далее корень режут на кусочки длиной 10-15 см, если корень толстый его разрезают вдоль.

После этого корень сушат в хорошо проветриваемом помещении, например на чердаке или под навесом. Ещё можно корень сушить в остывшей русской печи разложив его тонким слоем на бумаги или ткани. Листочки лопуха сушат традиционным способом под навесом.

После сушки корни хранят не более 5 лет, а листья 1 год, в деревянной таре.

 

Свойства лопуха

В корнях лопуха содержатся до 45% полисахарида инулина, слизь, эфирное масло, дубильные, горькие и жироподобные вещества, смолы, протеин, большое количество витамина С, минеральные соли. Листочки лопуха содержат в себе эфирное масло, слизь, дубильные вещества, аскорбиновая кислота. Плоды лопуха содержат довольно много жиров (до 20%).

Корни лопуха обладают мочегонными, желчегонными, потогонными и умерено болеутоляющими свойствами. Способствует образованию ферментов поджелудочной железы, воздействует как лёгкое слабительное, улучшает состояние кожи. Помимо этого, корень лопуха имеет антимикробные, антисептические и дезинфицирующие свойства, избавляет от зуда и от аллергических проявлений.

Препараты, изготовленные на основе лопуха, используют как противовоспалительное, ранозаживляющее, противодиабетическое средство. Благодаря инулину они улучшают лейкоцитарный состав крови, нормализует обмен веществ, усиливает рост волос, применяется в качестве лечебного и профилактического средства от образования камней и отложения солей.

Противопоказания лопуха

Противопоказаний у этого растения не так и много. Важно не применять это растение, если у человека есть индивидуальная непереносимость, каких- либо веществ входящих в состав этого растения.

Время собирать желтое

Советы опытных травников по использованию растений с целебными свойствами

Конец лета – время сбора урожая не только овощей и фруктов, но и некоторых трав и дикоросов. Хотя справедливости ради заметим, что весь теплый сезон тщательно распланирован природой под сбор растений – с мая (листья и кора деревьев) по сентябрь–октябрь (ягоды, корневища).

Лекарственные сорняки

Знаете, как в старину бабки говорили? Что у тебя в ограде растет, то тебе для лечения Бог и послал. Именно то, что растет само, то есть сорняки, без которых ни один огород не обходится.

– Возьмем, к примеру, спорыш, или птичий горец, – говорит травник с рынка на Луговой Александр Леонидович. – Один из самых распространенных сорняков славится мочегонным эффектом. А также тем, что выводит шлаки, помогает дробить камни в почках и печени, действует как общеукрепляющее, противовоспалительное средство, изгоняет из организма гельминтов, понижает давление, нормализует обмен веществ.

Или вот мокрец – самый настоящий бич огородников. Но и его можно с толком использовать, если не в компостную яму отправлять, а сушить, поскольку травка эта – один из лучших иммуномодуляторов. Травники уверяют: пейте настой из мокреца – почки никогда болеть не будут.

А полынь, беда аллергиков, оказывается, сильнейший антибиотик. Не стану советовать заменять полынью прописанные доктором лекарства, но травники настойчиво рекомендуют пользоваться ею при воспалительных заболеваниях: ангинах, бронхитах и т.п. Есть у полыни и другие полезные свойства, ее использовали при женских и мужских болячках. А бабки-травницы советовали ее мужикам при половой слабости. Чем эта трава еще хороша: время ее сбора не ограничено. Лучше, конечно, начать в мае (тогда надолго сохранится характерный запах полыни), продолжить в июле. Но если вдруг приспичит, а засушенной травки под рукой не окажется, можно даже среди зимы сорвать сухостой, который из-под снега торчит, и заварить – лечебный эффект все равно будет.

Лопух – все знают, что он хорош при головной боли, листья лопуха прикладывают к ушибам, гематомам, используют при ревматизме. Но на этом его польза не заканчивается. Лопух обладает антимикробными свойствами (можно делать полоскание при стоматите, ангине), оказывает жаропонижающее действие, поэтому показан при простудных заболеваниях. Поможет он и при язвенной болезни, недугах печени, почек, эффективен при геморрое. Корни лопуха применяются в качестве мочегонного средства при мочекаменной болезни. Настой измельченных корней на репейном масле помогает укреплению корней волос.

Корни пырея – настоящее проклятие огородников, поскольку вывести его с грядок практически невозможно. А вот травники говорят: как лекарственному средству ему цены нет. Александр Леонидович советует: «В любой сбор кладите – не промахнетесь». Полезен пырей при нарушенном обмене веществ, кровотечении, кашле, нарушении работы мочевого пузыря.

Крапива – еще один известный полезный сорняк. Ее отвар улучшает лактацию у кормящих матерей, нормализует обмен веществ и количество сахара в крови, улучшает работу сердца, почек, печени, желудка, кишечника. Кроме того, крапива нормализует состав крови, помогает при женских кровотечениях.

Ягодный сезон

– Сейчас нужно собирать то, что цветет желтым, – советует Александр Леонидович. – Молочай, например. Это противовирусное, антибактериальное средство. Им лечат даже венерические заболевания. Патриния (в основном растет в полях) чистит, укрепляет сосуды. Для этих целей лучше использовать отвары и настои. Скоро придет время копать корень бадана – вот уж действительно лекарство от всех болезней.

– Наступает время сбора осенних ягод. Шиповник – общеукрепляющий, противовирусный; лимонник повышает давление, тонус, улучшает зрение; бархат нормализует сахар при диабете (суточная норма – буквально три ягоды), – поясняет травница из Шкотовского района Валентина Федоровна. – А из трав собирайте тысячелистник – он сейчас хорошо идет, используется при заболеваниях желудка.

Чтобы лечить, да не калечить

Важно знать, что правила сезонности существуют не только для сбора трав, но и для их приема. Например, для элеутерококка – известного адаптогена, который нормализует давление, поддерживает организм в тонусе, содержит целый комплекс витаминов.

– Пить элеутерококк лучше начинать в октябре, после того как в сентябре израсходуется весь летний запас витаминов, – советует фитотерапевт Елена Новикова. – И пить его нужно не меньше 40 дней. Лучше, конечно, для этих целей собирать листья в мае-июне – они до начала цветения содержат полезных веществ намного больше, чем корневище, выкопанное осенью.

И, разумеется, следует знать, что у трав, как и у лекарств, есть противопоказания и что фитотерапия одного заболевания может привести к обострению другого. Например, человек начинает принимать зверобой от воспаления в бронхах, легких или желудочно-кишечном тракте, и у него резко подскакивает давление. Такой же эффект дают адаптогены – элеутерококк, женьшень, золотой корень. Если вы знаете о своей склонности к гипертонии, применять их нельзя.

Если у вас повышена кислотность желудка, вы страдаете гастродуоденитом или язвенной болезнью, под запретом для вас тысячелистник, одуванчик и прочие растения, в составе которых есть природные горечи, а также клюква. При склонности к запорам исключаются средства на основе ольхи, дуба, бадана, черемухи. При диарее – подорожник. Если они входят в состав сборов, которые показаны вам для лечения основного заболевания, их нужно исключить или заменить.

Некоторые популярные лекарственные растения (например шалфей) могут спровоцировать выкидыш, а другие (тысячелистник, крапива) повышают свертываемость крови, увеличивая риск тромбозов. Но и тут есть свои тонкости: только свежая крапива усиливает свертываемость крови, у сушеной этих свойств уже нет. Вот почему при длительном курсовом лечении травами в обязательном порядке нужна консультация фитотерапевта.

Совет

Как сушить травы? В деревне все просто: навязал пучков да развесил на сквозняке по чердаку. А что делать в городской квартире?

– Пользуйтесь балконом (если он есть), – советует Александр Леонидович. – Сделайте короб с полочками, с каркасом из реек или твердой проволоки, на который можно натянуть марлю. Травы не любят прямых лучей солнца, от них они чернеют. Хотя есть и исключение: клевер любит солнышко, поэтому его можно просто разложить на подоконнике, но обеспечить сквозняки.

Растение считается высушенным правильно, если оно не изменило цвет и не потеряло запах.

  

Автор: Лика ТКАЧЕНКО

Сбор, сушка, обработка и хранение

Сбор, сушка, обработка и хранение

Разные части лекарственных растений следует собирать в определенные сроки, когда они содержат наибольшее количество активных веществ. В корнях такие вещества накапливаются во время весеннего соковыделения, в листьях и стеблях – в начале плодоношения, в плодах и семенах – в период их полного созревания, в корневищах и клубнях – после того, как увядает надземная часть растения.

Почки собирайте ранней весной в конце марта или начале апреля, в тот период, когда они набухают, но еще не раскрываются. Кору следует заготавливать в начале мая, в период активного движения соков. Чтобы она легко снималась, сделайте на молодой ветке продольные и поперечные надрезы острым ножом. Отделяя кору, следите, чтобы на ней не осталось древесины.

Цветки собирайте в первой фазе их цветения. В этот период они содержат наибольшее количество активных веществ, и, кроме того, меньше осыпаются при хранении и сушке. Цветки таких растений, как бессмертник, ландыш и липа, следует срывать целыми соцветиями, а, например, у ромашки и пижмы – только цветочные корзинки.

Собирая листья, срывайте только развитые прикорневые и средние стеблевые листья, стараясь не нарушить роста растения. Листья должны быть чистыми, зелеными и без каких-либо повреждений.

Траву заготавливайте в мае и июне перед началом и во время цветения, срезая стебли острыми ножницами на уровне нижних листьев.

Плоды следует собирать в период их полного созревания утром или вечером, поскольку, сорванные во время жары, они быстро портятся.

При заготовке листьев ни в коем случае не вырывайте растение с корнем.

Корни, корневища, клубни и луковицы заготавливайте следующим образом. В радиусе 10–15 см от стебля обкопайте растение, чтобы не порезать корней, аккуратно вытащите их из земли, тщательно очистите и промойте в проточной воде. Обязательно оставляйте надземную часть растения, чтобы потом было легче определить его вид. Толстые корни разделяйте на несколько частей. Заготавливая семена, следите, чтобы они не были повреждены насекомыми. Во избежание образования плесени их следует сушить в хорошо проветриваемом помещении.

Все надземные части растений собирайте днем в сухую погоду. Следите, чтобы на листьях не было росы. А корни и корневища лучше выкапывать после дождя. С корней таких растений, как аир, алтей лекарственный, солодка следует снимать кору. Для сохранения целебных свойств растения очень важна правильная сушка. Большинство растений при попадании на них прямых солнечных лучей изменяют цвет, активные вещества в них разрушаются, а эфирные масла улетучиваются. Поэтому собранные листья, цветы и плоды следует сушить в тени, в хорошо проветриваемом помещении. Например, на улице под навесом или на чердаке.

Почки березы, смородины, тополя сушите тонким слоем при температуре 25–30 °C в тени или специальных сушилках.

Цветы сушите в день сбора, разложив тонким слоем на подстилке.

Не собирайте растения вблизи дорог, так как в них может накапливаться свинец и другие токсичные вещества. Также не следует заготавливать их около животноводческих ферм и на полях с интенсивным внесением минеральных удобрений, особенно азотных.

Следите, чтобы цветы не пересыхали и сохраняли свой природный цвет.

При сушке листьев и травы их следует раскладывать тонким слоем и периодически переворачивать.

Плоды сушите непосредственнл в день сбора под навесом, на чердаке с железной крышей или в плодовоовощных сушилках при температуре 50–60 °C. Плоды шиповника, черники и малины сначала подержите на солнце в течение 1–2 часов. Это значительно ускорит их сушку. Плоды и ягоды периодически помешивайте, чтобы они не слипались и не пересыхали. Чтобы проверить, хорошо ли они просохли, сожмите плоды в кулаке, они не должны склеиваться и окрашивать ладонь.

Растения, в состав которых входят алкалоиды и гликозиды, сушите при температуре 50–60 °C, а те, которые содержат эфирные масла, – при температуре не выше 35 °C. Сочные плоды и ягоды, содержащие большое количество витаминов, рекомендуется сушить в сушилках при температуре 75–90 °C.

Корни и корневища таких растений, как кровохлебка лекарственная, горец змеиный или лапчатка прямостоячая содержат танин, поэтому их лучше сушить на открытом солнце.

При всех способах сушки растения необходимо сначала очистить от посторонних примесей, поврежденных частей, пожелтевших листьев, а у цветков удалить плодоножки и стебли. Тщательно следите, чтобы они не пересыхали или оставались недосушенными. Растения с резкими запахами сушите отдельно. Заготовленные растения следует хранить в сухом, хорошо проветриваемом помещении в картонных коробках, а ягоды – в полотняных мешочках, периодически их помешивая. К каждой упаковке прикрепите бирку с названием растения. Травы, содержащие эфирные масла, храните отдельно, чтобы их запах не передавался другим растениям. Ни в коем случае не используйте лекарственное сырье, хранящееся больше 1 года, оно не только не принесет пользы, но может вызвать отравление.

При приготовлении отваров, настоев, лекарственных смесей строго придерживайтесь рекомендуемой в книге дозировки и способа заваривания.

Гамамелис – лекарственное растение индейцев. Оно интересно тем, что начинает цвести только зимой, когда все листья уже сброшены. Настои и отвары, приготовленные из листьев, коры и цветов гамаме лиса, оказывают кровоостанавливающее, противовоспалительное и сосудосуживающее действие.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Продолжение на ЛитРес

Сушка трав — Кооперативная система расширения штата Алабама

После запуска процесса сушки его следует продолжать без перерыва. Почему? Потому что плесень может расти на частично высушенных продуктах, хранящихся при комнатной температуре. Это может привести к порче.

Сушка на солнце — самый дешевый способ сушки листьев и семян трав. Но если есть вероятность дождя, избыточной влаги или росы, вы должны использовать свою духовку для сушки. Сушка на солнце также может привести к тому, что травы потеряют вкус и цвет; следовательно, это не рекомендуемый метод.Сушка в духовке лучше всего подходит для корней трав. Обычно процесс сушки на солнце занимает 3-4 дня. Сушка в духовке должна завершиться через несколько часов.

Предварительная обработка не требуется. Просто вымойте листья, если это необходимо, и почистите корни овощной щеткой, чтобы удалить грязь. Обсушите бумажными полотенцами.

Листья травы: Включает базилик, кервель, вербену лимонную, майоран, петрушку, розмарин, шалфей, чабер и тимьян.

Срежьте листья для сушки непосредственно перед цветением, когда запасы эфирных масел в растении самые высокие. Срезайте их в жаркий сухой день, как только сойдет роса с растений. Верхушечный рост лучше всего подходит для сушки, поэтому срезайте стебли примерно на 6 дюймов ниже цветочных почек. Аккуратно промойте листья в прохладной воде. Удалите влагу, осторожно встряхнув или промокнув насухо. Избыток влаги увеличивает время высыхания.

Свяжите листья небольшими пучками и повесьте их на солнце, пока не испарится вода. Затем переместите их с солнца в теплое, сухое, хорошо проветриваемое место, подальше от любого яркого света. Подвесьте пучки листьями вниз, чтобы масла стекали со стеблей на листья.Чтобы предотвратить скопление пыли, накройте листья коричневым бумажным пакетом. Вырежьте отверстия в пакете для циркуляции.

Чабрец, петрушка, лимонная вербена, розмарин и кервель также могут быть высушены, сняв листья со стеблей и разложив их в один слой на сетчатых или сетчатых лотках. Листья лучше всего сушить в течение 3-4 дней. Если они не полностью высохнут через 2 недели, поместите их в духовку при температуре 100 градусов по Фаренгейту, пока они полностью не высохнут. Когда они высохнут, снимите листья со стеблей.

Семена трав: Включает анис, тмин, кориандр, тмин, укроп и фенхель.

Собирайте травы, когда семенные коробочки или головки изменили цвет, но до того, как они начнут разрушаться. Разложите стручки в один слой на экране или сетчатых лотках. Когда они полностью высохнут, потрите стручки между ладонями, чтобы удалить семена.

Еще один способ высушить семена — повесить все растение вверх ногами в бумажном пакете. Мешок будет ловить семена, когда они высохнут и выпадут из стручков.

Корни трав: Включает дягиль, лопух, окопник, имбирь, женьшень, лук и сассафрас.

Выкопайте корни и отрежьте их, когда растение находится в состоянии покоя. Обычно это происходит осенью и зимой, когда в растении хранится достаточное количество пищи. Отрежьте от каждого растения только несколько нежных корней. Почистите их щеткой для овощей, чтобы удалить грязь. Тонкие корни оставьте целыми, а толстые нарежьте вдоль для более быстрого высыхания.

Включите духовку на подогрев или на минимально возможную температуру. Слишком высокая температура приведет к тому, что масла в корнях испарятся, что уменьшит аромат.Положите целые корни или кусочки на противень и поставьте в теплую духовку. Оставьте дверцу духовки приоткрытой, если это возможно. Подсушите корни в духовке от 6 до 8 часов, в зависимости от толщины корней или кусочков корней. Корни должны быть твердыми и ломкими при высыхании.

Микроволновые печи — быстрый способ высушить травы. Лучше всего это делать при использовании небольших количеств за один раз. Будьте предельно осторожны, чтобы предотвратить подгорание, возгорание и возможное повреждение микроволновой печи. Следуйте инструкциям, прилагаемым к вашей микроволновой печи.

Проверяйте листья, семена и корни трав на сухость перед хранением. Поместите их в плотно закрытые банки в теплое место примерно на 1 неделю. Регулярно проверяйте банки на наличие влаги. Если на внутренней стороне стакана или под крышкой появилась влага, выньте содержимое для дальнейшего просушивания. В противном случае есть вероятность образования плесени.

Все травы, высушенные на солнце или на открытом воздухе, перед хранением следует прогреть в печи для уничтожения насекомых и их яиц. Нагревать 10 минут при температуре 160 градусов по Фаренгейту.Охладите травы и сразу же упакуйте.

Храните сушеные продукты в банках из темного стекла или жестяных банках в прохладном, сухом, защищенном от света месте. Тепло влияет на качество. Если сушеные продукты хранятся в прохладе, они хранятся дольше. Не храните в картонных или бумажных контейнерах, потому что они впитывают масла и делают сушеные травы безвкусными. Листья лучше сохраняют масла, если их хранить целиком и измельчать непосредственно перед использованием. Семена также следует хранить целыми и измельчать незадолго до использования.

Сушеные травы чаще всего используются в супах, соусах, тушеных блюдах или запеканках.Вы также можете включить их в рецепты мясных пирогов и других основных блюд. Чтобы заменить сушеные травы свежими, используйте 1/3–1/2 чайной ложки сушеных трав на 1 столовую ложку свежих.

---

Под редакцией Дженис Холл , Региональный агент по развитию , и Джин Виз , Специалист по вопросам пищевых продуктов , профессор кафедры диетологии и пищевых наук Обернского университета. Написано Эвелин Крейтон , бывшим помощником директора Extension по семейным и общественным программам , Обернский университет

Отзыв от августа 2021 г., Сушка трав , HE-0605

Сбор, сушка, консервирование и хранение трав

Теперь самое сердце лекарственных трав! Знание того, как правильно собирать лекарственные травы, повысит силу и эффективность препаратов, которые вы создаете.

Давайте разберемся в терминологии, используемой для описания частей трав {части растений} при сборе урожая.

7999992370605px; list-style: square; margin: 0px 0px 0.825em 2.5em; padding: 0px;»>
• Ягоды и семена:  Это плоды растения, собранные, когда они полностью созрели {обычно, когда они приобрели насыщенный, глубокий цвет, размякли и созрели}. Протрите или смахните старые части цветка и остатки чашечек (растительный материал между ягодой и стеблем), а более крупные семена и ягоды разрежьте пополам, чтобы ускорить время их высыхания.
• Бутоны:  Это означает просто цветок в нераспустившемся состоянии.Соберите его без стебля.
• 7;»> Цветок:  Соберите цветы, удалив всю цветковую головку с небольшим прикрепленным стеблем или без него. Идеальное время для сбора урожая — это время, когда цветы распускаются, но вы также можете собирать полностью открытые цветы. Однако, когда они состарились до такой степени, что их лепестки поникли, их лекарство уже не так сильно. Не мойте цветы, если они явно не загрязнены.
• Цветущие верхушки:  Этот термин обозначает всю цветущую часть травы, все еще прикрепленную к нескольким дюймам стебля и листьев растения.Верхушки лучше всего подходят для медицины, когда они цветут от раннего до полного и даже в позднем цветении, в некоторых случаях (например, зверобой).
• 7;»> Трава:  Это относится к надземным частям растения: листьям, стеблям, цветкам и почкам {если они есть} и включают только гибкую часть стебля {что обычно означает верхние 6-9 дюймов растения} . Трава наиболее эффективна, когда она находится в стадии раннего цветения через стадию полного цветения. Как только оно начало давать семена, сила растения уже начала снижаться.Не мойте травы, если они не совсем грязные. Эти надземные части обычно нарезают или измельчают для изготовления лекарств, а самую толстую часть стебля часто выбрасывают после сушки.
• Лист:  Возьмите лист и черешок {нежный стебель, удерживающий лист}, а в некоторых случаях и минимальное количество стебля растения, если оно мясистое. Листья, которые немного повреждены насекомыми, можно использовать, но откажитесь от тех, которые потемнели или пожелтели. Стряхните пыль с листьев и слегка промойте их, если они грязные, промокните их насухо, прежде чем делать лекарство.Оставьте их целыми для сушки.
• Корень или корневище:  Это относится к любым подпочвенным корням, корневищам {подземным стеблям, имеющим вид корня} и частям корешков. В основном вы будете собирать корни многолетних, а не однолетних трав. Выкапывают их осенью, зимой или ранней весной, когда растение полностью отмерло и вся его энергия вернулась к корням на зимние месяцы. Если это двухлетнее растение {например, дягиль, лопух и коровяк}, собирайте урожай с осени после первого года роста до весны второго года, до того, как цветоносный стебель прорастет.Если это многолетнее растение, лучший год для сбора урожая зависит от каждой травы. Вымойте и очистите корни после того, как выкопаете их, отрежьте верхушку {место, где стебель соединяется с корнями} и либо приготовьте лекарственное средство, либо нарежьте корни на маленькие одинаковые кусочки для сушки.
• Стробила:  В случае хмеля это конусовидные цветущие части растения. Собирайте их, когда они созревают от зеленого до желтовато-коричневого цвета.
• Целое растение:  Когда вы собираете целое растение, вы берете корни или корневища и корешки {все еще прикрепленные к кроне}, стебли, листья, цветы и почки — все.Лучшее время для сбора всего растения, как правило, когда растение находится в начале цветения. Промойте корень и удалите любую коричневую или разлагающуюся надземную часть растения. Затем отделите надземную и корневую части для сушки, так как полное обезвоживание корней занимает гораздо больше времени.

3em; font-weight: inherit; line-height: 1.7;»> Когда собирать травы:

Следуйте приведенным выше рекомендациям, чтобы выбрать правильное время года для сбора каждой части растения. Как правило, лучшее время дня для сбора любой из надземных частей трав — середина утра или ранний вечер.Начинайте собирать урожай после того, как высохнет роса, но пока травы еще прохладные, так как избыток влаги может привести к плесени и почернению листьев. Травы, собранные в очень жаркую погоду или под полуденным солнцем, могут увядать или увядать, в результате чего они теряют свои лекарственные компоненты (особенно содержание эфирного масла). Держите их в тени, пока собираете, и не складывайте их слишком густо. Корни можно собирать в любое время суток, когда землю можно обрабатывать, но не тогда, когда почва сырая: вы уплотните почву и уничтожите всю аэрацию, которую эти подземные твари с таким трудом проложили. помните, что почва является домом для полезных дождевых червей и множества других союзников.

Планируйте заранее: собирайте урожай непосредственно перед тем, как приготовить лекарственные препараты, или подготовьте и высушите их немедленно. Травы начинают терять силу, как только их собирают. Держите их в тени, пока вы работаете, и если вам нужно подержать их какое-то время, обязательно сразу же охладите их. Чем быстрее они остынут, тем свежее останутся.

После сбора урожая мойте их как можно реже.Не мочите травы, если они не покрыты грязью или сильно запылены. Вы можете наполнить раковину или ведро водой и, крепко держа связку, быстро промыть верхушки. Аккуратно стряхните лишнюю воду и промокните их насухо или разложите на бумажных или тканевых полотенцах для просушки.

7;»> Правильные инструменты для сбора трав:

Важно использовать правильный инструмент для работы. Используйте ножницы, которые вы посвятили своим травам, чтобы собрать очень хрупкие цветы, стебли и листья.Инвестируйте в качественную пару машинок для стрижки более прочных частей растений; это будет ваш наиболее часто используемый инструмент, поэтому покупайте лучшее. Ручная кельма универсальна, особенно если она имеет более тонкий профиль для маневрирования на небольших участках. Если вы занимаетесь садоводством на открытом воздухе, используйте вилы для копания, а не лопату для сбора корнеплодов. Вилка бережнее воздействует на корни, более эффективно их вытаскивает и меньше всего беспокоит окружающую среду.

Всегда используйте чистые инструменты при выкапывании и обрезке растений.Часто рекомендуется погружать машинку для стрижки в слабый раствор хлорной извести и периодически промывать для дезинфекции, особенно перед обрезкой стеблей или после обрезки больного растения.

Сушка, консервирование и хранение трав:

Поскольку у вас не может быть свежих трав круглый год, и поскольку вы не всегда используете все, что собираете, помещение для сушки дома является ключом к сохранению вашей щедрости и созданию домашней аптечки. Есть три элемента, необходимых для эффективной сушки трав и сохранения их лечебных свойств.

• Темнота:  Самым важным фактором является избегание сушки трав под прямыми солнечными лучами. Вообще говоря, чем темнее ваша область сушки, тем лучше {хотя есть несколько исключений, например, некоторые корни}. Для сушки можно использовать чулан, буфет, старую печь, чердак или даже чердак в сарае. Если вы используете область в открытой комнате, обязательно храните травы сразу после того, как они высохнут, иначе их цвет (и их лекарственные компоненты) быстро потускнеют.
• Циркуляция воздуха:  Выберите место с ветром или обеспечивайте движение воздуха по всей зоне сушки, чтобы ваши травы высохли равномерно и быстро, прежде чем появится плесень.Даже в туманную или сырую погоду вы можете установить вентилятор, чтобы противодействовать накоплению влаги. Процент влажности воздуха должен быть 25 процентов или меньше. {Вы можете измерить это с помощью ареометра.} Если влажность является постоянной проблемой, вы можете инвестировать в небольшой портативный осушитель.
• 7;»> Нагрев:  Постоянный источник тепла действительно влияет на время, необходимое для полной сушки трав. Вы можете установить систему сушки рядом с дровяной печью или радиатором или в чулане водонагревателя.Вы также можете использовать тепло, поднимающееся на чердак или в неизолированный летний гараж. Сушилки с принудительной подачей воздуха, такие как пищевые дегидраторы, отлично подходят для небольшого количества трав, а для больших партий вы можете найти планы и образцы конструкций электрических и солнечных сушилок в Интернете. Идеальная температура для сушки большинства листовых растений составляет от 90 до 110 градусов по Фаренгейту; для более толстых и деревянных частей температура может достигать 120 градусов по Фаренгейту. Но вы можете эффективно сушить травы при типичном диапазоне температур в помещении, если у вас есть хороший поток воздуха.

3em; font-weight: inherit; line-height: 1.7;»> Сушильные стойки:

Для быстрой и равномерной сушки трав установите ширмы или стеллажи и разложите на них отдельные листья, цветы, ягоды и кусочки корней.

Вы получите отличный поток воздуха со всех сторон, и вы сможете легко перемещать стойки. Оконные сетки или двери-ширмы можно установить на блоки, ящики или любую опору. Вы можете натянуть затеняющую ткань, сетку или ткань на деревянные рамы, стойки, столбы или козлы, чтобы использовать их в качестве поверхности для сушки (но не используйте синтетические простыни, потому что воздух плохо проходит через волокна).В крайнем случае, вы можете положить травы на разделочную бумагу или художественный материал, разложенный на столах, часто переворачивая и взбивая материал. Обязательно очищайте сушильные полки или другую поверхность щеткой перед каждым использованием, чтобы удалить пыль и частицы с ранее высушенных партий.

Распределите растительный материал тонким слоем, не сбивая его в комки и не складывая в кучу. Если вы планируете высушить корни или другие части, которые необходимо очистить, вымойте их сразу после сбора урожая, промокните их насухо и разложите на стеллажах для сушки.Постарайтесь сохранить все надземные части трав как можно более целыми {вы можете отсортировать их после того, как они высохнут}, но нарежьте корни, чтобы ускорить время сушки. Нарежьте их на кусочки одинакового размера горизонтально (как морковные кружочки) или вертикально (например, шпатели для языка), если они достаточно большие, чтобы они высохли равномерно.

Ежедневно переворачивайте травы, пока они полностью не высохнут. Это позволяет избежать неравномерной сушки в местах наложения частей растений и сокрытия карманов влаги. Некоторые очень нежные цветы не следует переворачивать, потому что они могут помяться и сломаться, но большинство других листовых растений нужно будет перевернуть как минимум дважды, прежде чем они станут хрустящими и сухими.

Дегидраторы:

Пищевой дегидратор удобен для сушки небольших партий трав, особенно листьев, отделенных от стеблей. Это небольшое финансовое вложение, но быстрый и эффективный дегидратор может стать любимым инструментом домашнего травника.

Развешивание трав:

Травы на длинных стеблях можно связать резинками и повесить сушиться. Старайтесь не создавать слишком большие или слишком плотные пучки, так как это препятствует циркуляции воздуха в центре пучка, где легко может произойти плесень.Идеальный размер пучка на резинке такой же, как если бы вы сложили указательный и большой пальцы вместе в форме круга. Проденьте длинную бечевку или другой прочный лесочный материал через несколько связок, как будто они висят на бельевой веревке, и подвесьте веревку где-нибудь в теплом, сухом, защищенном от прямых солнечных лучей и удобном месте, например, на кухне, на чердаке или в свободной комнате. . Вы можете подвесить букеты на крючки, вешалки для одежды или даже на веревку вдоль стены. Просто не забудьте сохранить их, прежде чем они исчезнут.Этот метод не идеален для листовых трав, которые быстро теряют свой цвет и силу действия (таких как мята, мелисса и орегано); Обязательно храните эти травы сразу после того, как они полностью высохнут.

Вы также можете поместить рассыпные травы в бумажные пакеты и повесить их в теплом или солнечном месте. Бумага защищает травы от света и обеспечивает циркуляцию воздуха. Вы даже можете проделать крошечные отверстия в сумке, чтобы увеличить поток воздуха. Встряхивайте пакет каждый день или два, чтобы травы не сбивались в комки, и проверяйте их на сухость через неделю.Это отличный способ высушить цветы и сохранить семена: удалите всю головку цветка или семенную головку с красивым длинным стеблем; осторожно опустите его цветком вниз в пакет; и неплотно затяните верхнюю часть пакета, чтобы мусор и пыль не попали внутрь.

Сушка в печи:

Сушка в духовке — это быстрый и немного непредсказуемый метод сушки трав, но это хороший выбор, если вам нужно быстро высушить травы или если у вас нет идеальных условий для сушки плотных корней или крупных ягод, которые со временем могут заплесневеть. Травы очень быстро высыхают в духовке, поэтому нужно быть внимательным. Поместите растительный материал на противень и включите духовку на контрольный свет или минимально возможную настройку, следя за тем, чтобы дверца духовки оставалась открытой в течение всего процесса. Это деликатный метод, и нежные травы легко пересушить, потому что уровень температуры непредсказуем.

Мы не рекомендуем сушить лекарственные травы в микроволновой печи.

Оценка сухости:

Никто из тех, кто упорно трудился, чтобы сажать и выращивать травы, не хочет идти к шкафу, чтобы найти серую, ворсистую массу заплесневелых цветков ромашки через год после того, как положил их на хранение. Чтобы избежать этого сценария, вам нужно тщательно оценить сухость ваших трав. Полностью высушенная трава будет хрупкой и ломкой в ​​вашей руке. Если стебли все еще гнутся, а листья гибкие, они не сухие. Деревянистые стебли и более плотные части растений будут сохнуть дольше всего, поэтому сначала проверьте их. Цветочные головки {например, календулы} могут казаться сухими на поверхности, но внутри все еще могут быть влажными. Полностью надавите пальцем на центр цветочной головки и нащупайте ломкость в сердцевине головки, чтобы убедиться, что она полностью сухая.Распространенной ошибкой является сбор цветков календулы, которые не полностью высохли, а затем обнаруживается, что весь урожай потерян. Будьте бдительны. Вы обнаружите, что атмосферная влага резко повлияет на заключительные этапы сушки: травы могут повторно впитывать влагу в течение ночи и быть слегка влажными утром, поэтому подождите до позднего вечера, чтобы снять травы с сушильных стеллажей, чтобы они согрелись днем. получить «хрустящую» сухую.

Не оставляйте травы на сушилках или в пучках слишком долго; удалите их, как только они станут полностью хрустящими.Если они будут продолжать сушиться после этого момента, они вскоре станут коричневыми и потеряют свои лечебные и питательные качества. Конечный продукт ваших усилий должен напоминать живое растение как по цвету, так и по текстуре. Хорошим показателем успеха является то, насколько узнаваема ваша трава, когда она находится в контейнере для хранения.

Быстросохнущие, нежные травы обычно сохнут от 3 до 5 дней в идеальных условиях и до 2 недель во влажных условиях. Корни и кора более плотные и могут занять на 2 недели больше времени. Регулярно проверяйте свои растения и не делайте никаких предположений о времени сушки.

7;»> Хранение и консервирование трав:

Как только ваши травы высохнут, немедленно положите их на хранение. Лучшее хранилище — чистое, сухое, темное и прохладное. Стеклянные банки, плотно закрытые бумажные пакеты, контейнеры из нержавеющей стали (не алюминиевые) и натуральные волокна прекрасно работают, если они герметичны и защищают от света и тепла. Если вам нужно временно использовать полиэтиленовые пакеты, убедитесь, что пластик подходит для пищевых продуктов. {Избегайте жестких белых, серых или черных продуктовых пакетов.} Напишите на контейнере название травы и дату.

Большинство цветов, листьев и других надземных частей растений сохраняют свою лечебную силу в течение года {а во многих случаях даже дольше} при правильном хранении. Корни и кора могут сохранять свою активность до 2 лет.

Если ваши травы не хранятся тщательно, вы можете столкнуться с проблемой вредителей: мыши просто обожают сушеную бузину, корни астрагала и плоды шиповника. Мотыльки могут попасть в ваши контейнеры и отложить яйца на засыхающие семена, цветы или ягоды. Если вы обнаружите слой мельчайших коричневых частиц на дне контейнера с паутиной или распадающимся материалом среди кусочков, вам придется выбросить свое лекарство.Когда это произойдет, установите несколько ловушек для насекомых в своем хранилище и ежедневно контролируйте их. Если заражение не зашло слишком далеко или вы хотите убедиться, что партия защищена, поместите травы в полиэтиленовый пакет в морозильную камеру на 14–21 день. Обязательно дайте пакетам вернуться к комнатной температуре, прежде чем открывать их.

Держите места для сушки и хранения трав закрытыми от грызунов, насекомых и кошек, ищущих удобное место для сна. Мойте руки перед тем, как брать в руки, переворачивать и упаковывать травы.

Заморозка — отличный способ сохранить некоторые травы, если у вас есть для этого место. Они выйдут из своего замороженного состояния несколько обесцвеченными и мягкими, но они будут сильно пахнуть и иметь сильный вкус.

Вообще говоря, это относится только к листьям и мясистым корням {таким как окопник и лопух}, потому что цветы, как правило, теряют свой цвет, а корни теряют свою текстуру.

Вы можете заморозить травы двумя способами. При первом способе стряхните или слегка промойте листья или корни, мелко нарежьте их и поместите в закрытые пластиковые пакеты для заморозки, на которых указано название травы и дата.Используйте их в течение года. Для второго метода стряхните или слегка промойте листья или корни, крупно нарежьте их, поместите в кухонный комбайн или блендер с достаточным количеством воды, чтобы они едва покрывали их, и обрабатывайте их, пока они не станут мелко нарезанными или пюреобразными, но не пастой. Разлейте это пюре по формочкам для льда и заморозьте. Когда кубики замерзнут, выломайте их и положите в пакеты для заморозки. Промаркируйте и поставьте дату на пакетах, быстро положите кубики трав обратно в морозильник и используйте их до истечения года.

Теперь, после нескольких месяцев посадки, выращивания, сбора урожая и хранения, вы можете сесть, расслабиться и наслаждаться знанием того, что вы создали домашнюю аптечку, которая будет приносить пользу долгие годы!

Электростанции: Лопух | Wylde On Health

ЛОПЕХ ( Arctium lappa )
ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ
Если вы когда-нибудь подбирали липкий круглый колючий репей с одежды после прогулки по сельской местности, велика вероятность, что вы столкнулись с лопухом. Гениальный механизм распространения семян этого растения послужил источником вдохновения для создания липучек!
Лопух относится к семейству сложноцветных, что делает его родственником маргариток и эхинацеи (см. Эхинацея, стр. TK). Он произрастает в Европе и Северной Азии, но теперь растет как сорняк по всей Северной Америке.
В Японии лопух выращивают ради корня и употребляют в пищу как овощ, называемый гобо. Корень хрустящий, со сладким землистым вкусом, напоминающим сельдерей, и наполнен микроэлементами.
ПРЕИМУЩЕСТВА РЕПЕЙКА ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ
Исторически лопух использовался для лечения широкого спектра воспалительных заболеваний, таких как артрит.В Европе 14-го века лопух и вино предположительно использовали для лечения проказы. Позже европейские травники испытали его на различных кожных заболеваниях (облысение, царапины и ожоги), сифилисе и даже гонорее. Однако в настоящее время нет доказательств, подтверждающих его использование по любому из этих показаний.
Начиная с 1920-х годов, лопух приобрел популярность как часть растительного лекарственного средства, предназначенного для лечения рака. Формула, которая также содержит ревень, щавель и скользкий вяз, была создана канадской медсестрой по имени Рене Кейсс, которая утверждала, что узнала о ней от целителя оджибвея.Она перевернула буквы своей фамилии и назвала смесь «Эссиак». Он по-прежнему доступен сегодня в различных формах, в том числе под торговой маркой Flor Essence, хотя он не одобрен для лечения рака ни в Канаде, ни в США.
Исследования показывают, что корень лопуха может снижать уровень сахара в крови. Корень содержит инулин (не путать с инсулином ), разновидность клетчатки, которая не переваривается и не всасывается в желудке. Он проходит через кишечник, где пробиотики (дружественные бактерии) используют его для процветания.Инулин также снижает способность организма вырабатывать определенные виды жиров. Исследования также рассматривали корень лопуха как средство для лечения диабета.
Другие исследования изучали использование лопуха при бактериальных инфекциях, раке, ВИЧ и камнях в почках. Но хотя считается, что он проявляет этот диапазон целебных свойств при пероральном или местном применении, нет единого мнения о наиболее важных активных компонентах.
ВЫРАЩИВАНИЕ ЛОПЕХА
Сложность: Легкость (это сорняк!)
Зимостойкость: Двухлетнее в зоне 3a или выше
Время посадки: Посев весной
Время сбора урожая 9000: из взрослых растений в любое время
Местоположение: Полное или частичное солнце
Тип почвы: Растет на большинстве почв, но предпочитает хороший дренаж
Лопух — сорняк, и его легко найти на любой проселочной дороге.Это крепкое растение, которое требует места: оно вырастает до 1–2 м в высоту (от 4 до 6 футов) и примерно такой же ширины. Лопух лучше всего узнать по сердцевидным листьям, зеленым сверху и беловатым снизу. Фиолетовые цветы распускаются с июня по октябрь. Отцветшие цветки производят колючки с семенами, которые прилипают к одежде и домашним животным.
Растение
Вероятно, вы сможете найти весь необходимый вам лопух, прогуливаясь по стране, но если вы хотите вырастить свой собственный, я рекомендую посеять семена в горшках.Таким образом, снижается опасность их бесконтрольного распространения в вашем саду. Вы можете собрать семена колючек, которые найдете в дикой природе, и посадить их в следующем сезоне. Семена нужно только слегка прикрыть, и они прорастут через 4-7 дней.
Выращивание
Лопух не требует ухода, другими словами, это сорняк! Однако, если вы поливаете и удобряете его, вы получите более крупные листья и более здоровые корни. Удаляйте цветы и заусенцы в течение вегетационного периода, чтобы улучшить рост корней и листвы.
Урожай
Вы можете есть листву лопуха, но его главная привлекательность — это корень. Собирают только зрелый лопух, как правило, в конце лета. Корни могут проникать в глубину до 2 м, поэтому удалять их следует только после рыхления почвы садовыми вилами.
Store
С листвой лопуха следует обращаться так же, как со шпинатом, и собирать только по мере необходимости. Корни можно есть сырыми или жарить во фритюре, но лучше всего их сушить. Выкопав корни, срежьте их с растения и хорошо промойте овощечисткой.Нарежьте корни небольшими кусочками и разложите их на сковороде для просушки на жарком солнце в течение 3-4 дней. Или просто положите их на противень и запекайте при температуре 250 ° F в течение 4 часов. Чтобы высушить на воздухе в помещении, нарежьте чистые корни на мелкие кусочки и поместите на сушильный экран при непрямом свете на срок до 2 недель. Хранить в стеклянной банке.
ЗАСТАВЬТЕ ЛОПЕХ НА РАБОТУ
Сахарная хандра? Попробуйте эту настойку!
Менее 20% сидящих на диете могут удерживать вес более двух лет. Пришло время изменить свое мышление, когда дело доходит до диеты, сосредоточившись меньше на причудах и больше на поддержании здорового баланса и стабилизации уровня сахара в крови.Несбалансированный уровень сахара в крови (не путать с невыявленной гипогликемией или диабетом) может вызвать перепады настроения и недостаток энергии, а также увеличение веса, и корень лопуха может помочь.
Чтобы приготовить настойку, измельчите 4 унции (½ стакана) нарезанного и высушенного корня лопуха в блендере или кофемолке, пока он не превратится в порошок. Поместите порошок в большую банку Мейсона и добавьте достаточно водки, чтобы покрыть порошок на ¼ дюйма. Плотно закройте банку.
Проверьте банку через 12 часов. Если порошок впитал водку, доливайте до тех пор, пока снова не останется 1/4 дюйма лишней жидкости.Встряхивайте настойку один раз в день в течение 14 дней. Через две недели извлеките как можно больше жидкости, отжав порошок корня в кофейный фильтр. Храните настойку в стеклянной посуде, в идеале снабженной стеклянной пипеткой. Принимать по 1 чайной ложке с водой три раза в день во время еды.
У вас экзема? Вот ваше спасение!
Экзема обычно является сигналом того, что назревает более глубокая проблема, такая как недостаток омега-3 жирных кислот, пищевая непереносимость или стресс. Но мазь из корня лопуха может быть находкой для лечения зудящей, воспаленной и часто раздраженной кожи, которая является классическим симптомом экземы.Бальзам представляет собой полутвердую смесь трав, наносимую на кожу из-за ее лечебного, защитного и питательного действия. Основой для большинства бальзамов является смесь воска и масла: воск придает твердость, облегчая нанесение, а масло усиливает впитывание лекарственного растения в кожу.
Вы можете приготовить собственную мазь из корня лопуха на основе пчелиного воска и оливкового масла. Начните с измельчения 2 унций (¼ чашки) нарезанного и высушенного корня лопуха в блендере или кофемолке, пока он не превратится в порошок. Размешайте порошок в 1 стакане оливкового масла первого отжима и поместите смесь в открытый контейнер из пирекса. Нагревать в духовке при 120°F в течение 3 часов, периодически помешивая.
Застелите большое сито марлей или кофейным фильтром. Удалите смесь и, пока она еще теплая и легко течет, извлеките масло, вылив смесь через сито в кастрюлю на плите на слабом огне. Выбросьте ткань и корневой порошок.
Добавьте около 1 унции измельченного пчелиного воска в масляный настой и перемешайте до полного растворения. Теперь самое сложное: определить, сколько пчелиного воска нужно добавить, чтобы получить нужную консистенцию после того, как мазь остынет.Чтобы проверить твердость, окуните ложку в теплую смесь и поместите в морозильную камеру. Примерно через 10-15 минут смесь затвердеет на ложке. Снимите ложку и проверьте твердость образца. Если он слишком мягкий, добавьте еще немного пчелиного воска. Повторяйте эту процедуру, пока не получите желаемую консистенцию. Затем разлейте мазь в маленькие стеклянные баночки и дайте постоять при комнатной температуре, чтобы она остыла и затвердела.
БЫСТРО ВПЕРЕД
В магазин здоровой пищи можно купить настойку корня лопуха Clef des Champs или эквивалент. Следуйте инструкциям на этикетке.
ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЯ
Как пероральное, так и местное применение лопуха может вызвать тяжелые аллергические реакции. Избегайте этого растения, если у вас есть аллергия или чувствительность к представителям семейства сложноцветных (включая амброзию, хризантемы, бархатцы и маргаритки). Следует также соблюдать осторожность, если у вас есть аллергия или непереносимость пектина.
Хотя его основным показанием является помощь в контроле уровня сахара в крови, людям с диабетом (или низким уровнем сахара в крови) и особенно тем, кто принимает лекарства, травы или добавки, влияющие на уровень сахара в крови, рекомендуется соблюдать осторожность.Если у вас диагностирован диабет, всегда говорите с квалифицированным врачом, прежде чем использовать что-либо, что может регулировать уровень сахара в крови.
Прием лопуха с антикоагулянтами или антиагрегантами (включая аспирин) может увеличить риск кровотечения.
Лопух также может вызывать окситоциноподобные эффекты и стимулировать матку. Поскольку он не был тщательно изучен, лопух не считается безопасным во время беременности или кормления грудью.
РЕФЕР ENCES
#Иваками С., Ву Дж.Б., Эбизука Ю., Санкава У.Антагонисты фактора активации тромбоцитов (PAF), содержащиеся в лекарственных растениях: лигнаны и сесквитерпены. Chem Pharm Bull (Tokyo) 1992;40:1196-8
Cicero, A.F., Derosa, G., and Gaddi, A. Что травники предлагают больным диабетом для улучшения гликемического контроля? Оценка научных данных и потенциальных рисков. Акта Диабетол. 2004;41(3):91-98.
Зик, С. М., Сен, А., Фэн, Ю., Грин, Дж., Олатунде, С. и Бун, Х. Испытание эссиака для определения его действия на женщин с раком молочной железы (TEA-BC).J Altern Complement Med 2006;12(10):971-980

Сырая смесь сушеных корней лопуха, размер упаковки: 10 кг, 1200 рупий/килограмм

---

О компании

Год основания2011

Юридический статус фирмы Limited Company (Ltd. /Pvt.Ltd.)

Характер деятельностиПроизводитель

Количество сотрудниковДо 10 человек

Годовой оборотRs. 50 лакхов — 1 крор

IndiaMART Член с апреля 2012 г.

GST09AAJCA1124D1Z6

Код импорта-экспорта (IEC) 06100*****

Основанная в 2011 году, в Агре (Уттар-Прадеш, Индия) , мы «Adept Impex Private Limited» являемся сертифицированной компанией ISO 22000:2005 и известным производителем и экспортером высшего класса Продукты из облепихи, продукты из артишока, чайные травы, и т. д.Предлагаемые продукты обработаны, используя травяные компоненты и активные вещества, которые поставлены от подлинных продавцов рынка. Предлагаемые нами продукты широко используются в качестве пищевых добавок, косметических ингредиентов, фармацевтики, нефтедобычи и многих других в различных отраслях промышленности. Мы предоставляем эти продукты нашим клиентам в безопасных вариантах упаковки, чтобы предотвратить их проливание и другие факторы окружающей среды. Наши предлагаемые продукты широко потребованы нашими клиентами для их огромных особенностей, таких как точно обработанный, точный состав, длительный срок годности, эффективный, быстрый результат, чистота и богатая питательная ценность.Эти продукты проверяются на качество и срок годности по ряду качественных параметров, прежде чем поставляться нашим клиентам. Мы экспортируем эти продукты во всем мире.

Видео компании

.