Почему хочется сладкого или соленого

Freepik

Хочется соленого

Возможно, вам не хватает вовсе не хлорида натрия, а кальция. Так говорит диетолог Майкл Тордов. Поваренная соль временно повышает уровень кальция в крови, и организму кажется, что проблема решена. Если не восстановить дефицит, могут появиться судороги в мышцах, запоры, экземы, бессонница и выпадения зубов.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Хочется острого

Вероятно, организму тяжело поддерживать нормальную температуру. Острая еда, стимулируя потоотделение, приводит нас к нормальным 36,6, — говорит Алан Хирш, диетолог из Чикаго. Скорее всего, это просто индивидуальная особенность вашего организма — быть горячее, чем окружающие. Но сходить лишний раз к врачу не помешает, особенно если эта горячка сопровождается другими симптомами.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Хочется кислого

Таким образом организм может подавать сигнал о том, что ему не хватает витамина С. Проанализируйте свой рацион и добавьте к нему побольше продуктов, богатым этим полезным для иммунитета витамином.

Хочется сладкого

Сахар, попадая в желудок, переваривается почти моментально, выделяя в кровь много энергии — мы становимся бодрее и веселее. Особенно если заесть все шоколадом, природным антидепрессантом. Но лучше и безопаснее все-таки перейти на медленные углеводы, которые неспешно перевариваются, обеспечивая постоянный приток энергии, не давая проголодаться и стать кислым и вялым.

Хочется горького

С точки зрения эволюции — это извращение. Способность распознавать горькое помогала нашим предкам не есть ядовитые плоды — как правило, как раз горькие. А вот с точки зрения современной диетологии желание отведать горького похвально. Горький вкус продукта говорит о том, что в его составе, скорее всего, есть нужные вам антиоксиданты, — говорит Мальков.

Хочется жирного

В холодное время года организм инстинктивно требует больше энергоемкой пищи, того же сала, например. А вот если на жирное тянет жарким летом, возможно, организму не хватает жирорастворимых витаминов, например, бета-каротина или витамина Е.

причины, чего не хватает организму – Хорошие привычки

Сильное желание перекусить чем-нибудь соленым периодически посещает, наверное, каждого человека. Ученые уверены, что у влечения к соленостям есть свои определенные причины.

Такая потребность организма может быть вызвана дефицитом минералов и витаминов:

• Калий. Этот минерал является своеобразным «проводником» соли в организме, позволяющим ей улучшать состояние сердца, надпочечников. Превосходными источниками калия считаются картофель, томаты (в виде пасты либо вяленые), красная фасоль, абрикосы свежие и сушеные, тыква и авокадо. А вот шпинат имеет двойную «природу» — он богат калием, но способен задерживать излишки соли в организме.

Читать: Польза и вред бразильского ореха для организма

• Йод. Дефицит именно этого минерала в мире считается самым «распространенным». Когда недостаток йода затрагивает щитовидную железу, человека тянет на соленое. Восполнить дефицит йода способны грецкие орехи (спелые и зеленые в виде настоек или варенья), а также клюква, чернослив и некоторые морепродукты — креветки, тунец, треска (и еще знаменитая морская капуста). Второстепенными, но значимыми источниками можно назвать индюшатину, белую фасоль.

• Хлорид натрия. Собственно, если хочется чего-то с солью, возможно, именно ее в организме и не хватает. По данным ВОЗ, суточная норма соли для взрослого человека составляет всего 6 граммов. В эту меру включают не только то, что можно просыпать из солонки, но и то, что содержится в сырах, копченостях, консервированных овощах и других продуктах.

Читать: Польза и вред мяты для здоровья

Помните, что для здоровья очень опасно употреблять соли меньше, чем 2 г в сутки. Чтобы она вся шла на пользу, рекомендуется выравнивать кислотно-щелочной баланс, обогащая рацион зелеными овощами и сокращая употребление сладостей.

• Омега-3. Эта кислота помогает соли участвовать в передаче нервных импульсов, а также предупреждает негативное влияние соли на сосудистую систему и процессы обновления клеток. Главным источником кислот класса Омега считаются дары моря, в особенности лосось, скумбрия, палтус и тунец, а еще хороша форель. Кроме того, можно обогатить стол Омега-3, добавив в рацион орехи (грецкие, кешью, миндальные), оливковое масло и овсянку.

Желание есть соленое каждый день — вполне здоровое, когда при этом можно сказать, что ее употребление держится в пределах нормы. Если же что-то соленое видится «самым прекрасным блюдом на свете», то это повод проанализировать состояние своего организма.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:

Почему хочется соленого: чего не хватает организму

Соль – важный продукт. Это вещество необходимо людям для поддержания здоровья. В больших объемах хлорид натрия наносит вред организму, а в маленьком количестве улучшает работу внутренних органов, стабилизирует нервную систему.

Иногда человека сильно тянет на соленое, хочется соленых огурцов и, если желание возникло у женщины, вынашивающей ребенка, то это нормально – организм перестраивается на другой режим работы. Но, если беременность отсутствует, такая тяга может быть вызвана рядом факторов.

Дефицит витаминов

Когда в организме человека не хватает некоторых веществ, то будет тянуть на соленое:

• Хлорид натрия. Пациенту хочется много маслин;
• Йод. Кроме соли организм будет требовать грецких орехов, хурмы;
• Омега кислоты. Острый дефицит этих веществ приводит к нарушениям в работе ЦНС. Человеку в этот момент сильно хочется селедки и другой жирной соленой рыбы.

Узнать чего недостает можно посредством анализа крови. Не рекомендуется покупать поливитамины — употребление таких препаратов приводит к тому, что одних веществ становится в избытке, а другие по-прежнему остаются в дефиците. При сильном авитаминозе целесообразней пить не таблетки, а вводить инъекции.

В некоторых случаях любовь к хлориду натрия не означает, что не хватает организму витаминов. Пристрастие может быть банальной вкусовой привычкой. Если ребенка всегда кормить пересоленный едой, то во взрослом возрасте пресная пища будет казаться ему невкусной.

Заболевания

При некоторых недугах тянет на соленое:

• ОРВИ. Во время простуды обоняние и вкусовое восприятие ухудшается, чтобы почувствовать вкус еды, больной пересаливает пищу;
• Цистит и другие проблемы мочеполовой системы. Парадокс состоит в том, что при этом диагнозе, любой соленый и острый продукт запрещен;
• Отравления. При поносе и рвоте у человека изменяется солевой баланс. Это становится основной причиной обессиливания. Есть ничего не хочется, но подсоленная вода улучшает самочувствие;
• Нарушения в работе щитовидной железы. Из-за ускоренного обмена веществ, организм теряет запас витаминов и полезных элементов – постоянно хочется маринованных огурцов, помидоров, нравится любое другое соление. Такие люди с наслаждением пьют рассол и кислый морс;
• Обезвоживание. Когда мужчина или женщина усиленно тренируются, злоупотребляют алкоголем, проводят много времени под солнцем или вынуждены работать в горячем цеху, то организм теряет воду. Соль задерживает влагу в теле.

Психологические проблемы, при которых организм требует соленого:

• Стресс;
• Гнев;
• Эмоциональное переутомление;
• Депрессия.

Потребность в соли у женщин

Организм представительниц слабого пола – уникальный механизм, он умеет перестраиваться: сначала тело девочки готовится к наступлению менструации, затем к беременности, потом вынашивает ребенка. Для того, чтобы эти процессы проходили без сучка и задоринки, женщине необходимо получать все питательные вещества, если чего-то не хватает, организм сигнализирует. Одним из таких «криков о помощи» может быть страстное желание съесть что-то солененькое.

Особенно сильно такой пищи хочется в период вынашивания ребенка, иногда даже хочется соли в чистом виде. В это время происходит искажение вкусов: женщина может с удовольствием одновременно поедать острый красный перец и сладкий персик. Особенности в питании, кроме беременности, возникают перед менструальным циклом, у некоторых во время овуляции. Все дело в гормональных изменениях.

Сократить потребление соли удастся, если:

• Недосаливать пищу;
• Включить в рацион морепродукты: рыбу, мидии;
• Пить много воды;
• Есть орехи, в них содержится чистый йод.

Видео в тему

Дети употребляют слишком много соли :: ГБУЗ МО Коломенская ЦРБ

У каждого человека свои вкусовые предпочтения. Кто-то любит сладкое, кто-то соленое, кто-то горькое. Бывают моменты, когда чего-то хочется до такого состояния, что невозможно терпеть.

Почему у человека возникают те или иные предпочтения? Чаще всего люди сталкиваются с тем, что они хотят чего-то соленого. Вся еда кажется недосоленной, хочется посолить любые продукты, даже хлеб. А про соленые огурцы, помидоры и селедку вообще лучше не думать. Подобные прихоти неспроста.

Если возникли такие симптомы, то организм как бы предупреждает человека, что ему чего-то не хватает.

Зачем нужна соль

Для некоторых людей тяга к соленому ассоциируется с беременностью. Почему возник такой стереотип, нетрудно догадаться. Стоит только женщине заикнуться, что ей хочется чего-нибудь солененького, взгляды всех окружающих устремляются на ее живот. Но если непреодолимое желание съесть соленое касается представителей сильной половины человечества, тут многие встают в тупик.

Может возникнуть вопрос, разве организм человека может нуждаться в соли? Чего ему может не хватать, если некоторые люди способны обходиться вовсе без нее? Ответ, который они услышат, будет положительным. Соль отвечает за нормальное функционирование многих важных систем человеческого организма. В научном мире соль более известна как хлористый натрий.

Почему же соль так важны для организма?

1. Она принимает участие в кислотно-щелочном обмене.
2. Если этот элемент в норме содержится в крови человека, красные кровяные тельца работают в полную силу, поставляя кислород во все ткани.
3. Совместно с калием натрий способствует проникновению через клеточные мембраны декстрозы и аминокислот. Другими словами, это то, от чего зависит полноценное питание клеток организма.
4. Также этот элемент принимает непосредственное участие в функционировании нервной системы. С его помощью нервные окончания принимают необходимую информацию, и передает ее дальше непосредственно к нервам и мышцам.
5. Натрий отвечает за всасывание питательных веществ стенками кишечника и почек.
6. Нормализует выделение желудочного сока.
7. Многим покажется это странным, но соль влияет на работу мочеполовой системы.
8. Натрий является одним из важнейших составляющих костей, мышц, крови, межклеточной жидкости.

Не хватает соли или ее избыток? Это может привести к тому, что организм перестанет нормально функционировать. При нехватке натрия происходит следующее.

1. Блокировка прохождения нервных импульсов к коре головного мозга, вследствие чего индивидуум начинает постепенно тупеть.
2. Ослабевание действия электролитов. Характеризуется проблемами с восприятием информации, неадекватным поведением.
3. Недосыпание.
4. Слабость.
5. Нарушение координации.
6. Обезвоживание.
7. Загустение крови.
8. Возникает риск развития заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Причины тяги к соленому

Так почему же хочется соленого? Зачастую это желание является патологическим. Соленого хочется постоянно. Эту проблему провоцируют диеты, неправильное питание или нарушение метаболического процесса. В некоторых случаях это может быть и временным. Особо часто желание соленого наблюдается у беременных женщин.

Патология

Как можно понять, что организму патологически не хватает соленого? Об этом свидетельствуют некоторые симптомы. У человека, которому не хватает натрия:

• высыхают кожные покровы, раньше времени теряется их эластичность;
• чувствуется мышечная слабость;
• начинает мучить тошнота;
• тахикардия;
• пропадает аппетит;
• появляются проблемы в работе нервной системы и почек.

Здесь вина человека налицо. Почему так происходит? Основной причиной того, что не хватает натрия, являются строгие, зачастую неправильно подобранные диеты, которые могут спровоцировать нарушение обмена веществ.

Придерживаясь некоторых диет, человек полностью исключает из своего рациона не только соль, но и все продукты, в которых она содержится. Он вынужденно отказывается от морепродуктов, сыров, минеральной воды, помидор, бобовых и прочих продуктов. Итогом таких диет являются проблемы, возникающие в организме.

Организму хочется солененького и из-за следующих проблем:

• ускоренного обмена веществ;
• ему не хватает некоторых микро- и макроэлементов;
• нарушений в работе щитовидной железы;
• некоторых инфекций, поражающих мочеполовую систему.

Тянуть на соленое может и людей, которые постоянно испытывают стресс. Им все вокруг кажется пресным – жизнь, работа, и еда в том числе. Не хватает определенного драйва. Человек стремиться оживить все ощущения, стараясь добавить соли во все.

Беременность

Если беременной женщине хочется соленого, то это вполне нормальное явление. Вследствие чего возникает подобное желание? Когда женщина вынашивает в своем утробе младенца, количество крови в этот период увеличивается в разы, соответственно увеличивается и объем жидкости. Не стоит забывать о том, что натрий является необходимым звеном в процессе водного обмена.

Развивающемуся плоду не хватает крови и соли, которые имеются у женщины. Распределение этих составных частей на двоих и провоцирует усиленное употребление соленого.

Однако даже в этот период, когда, казалось бы, не хочется отказывать себе ни в чем, стоит не злоупотреблять соленым. Съедая то огурец, то помидор, то селедку, женщина провоцирует такой момент, когда ее организм перенасыщается солью. Как следствие, беременная начинает жаловаться на отеки конечностей и мешки под глазами.

Потоотделение

Хочется соленого и людям, которые страдают от избыточного потоотделения. Пот выводит из организма соль. Обычно такое состояние наблюдается в курортных зонах, где преобладает влажный воздух, при усиленной физической нагрузке и работе в цехах, особенно если воздух постоянно раскален.

Нехватку натрия в таких случаях можно восполнять при помощи овощей, фруктов, минеральной воды. Если причина скрывается в этом, то рекомендуется исключить из рациона продукты соленья (огурцы, помидоры, капуста и прочее) и отказаться от пересоленной пищи.

В некоторых случаях страсть к соленому является привычкой, выработанной годами. Например, в детстве мама во время готовки постоянно пересаливала еду. Для нее это казалось нормой, и детский организм постепенно адаптировался к этому. В итоге во взрослой жизни, человек будет постоянно досаливать всю приготовленную еду.

Но иногда все не так просто, как кажется. Человек может попросту не ощущать вкус еды. Эта проблема может начать проявляться вследствие депрессивного состояния или заболеваний мозга, при которых были поражены вкусовые рецепторы.

В некоторых случаях тяга к соленому может сигнализировать о наличии следующих проблем:

• инфекции;
• воспалительные процессы;
• обострение некоторых заболеваний;
• заболевания мочеполовой системы;
• простатит;
• цистит;
• воспалительные процессы в придатках;
• ослабление иммунной системы.

Питаться необходимо в удовольствие, но всему знать меру. Если организм чрезмерно требует соленого, причем так, что терпеть нет сил, лучше обратиться за помощью к специалисту. Возможно, организм сигнализирует вам о серьезных проблемах.

Как понять, что в рационе слишком много соли

Всемирная организация здравоохранения советует употреблять в день не больше 5 г соли. Тем не менее, большинство жителей планеты за сутки съедает почти в 3-4 раза больше. При этом немногие задумываются, чем чревато непомерное увлечение соленым. Кстати, понять, что вы злоупотребляете солью, можно не только по результатам лабораторных анализов. Во многих случаях организм сам сообщает об этом разными симптомами. Некоторые из них выглядят вполне безобидно, в то время как другие могут серьезно напугать.

Кто в зоне риска

Поваренная соль состоит на 40% из натрия и на 60% из хлора. Оба минерала отвечают за регуляцию жидкости в наших организмах. Кроме того, хлор входит в состав желудочного сока, а натрий необходим для поддержания работы мышц и нервной системы. Но несмотря на полезные свойства поваренной соли, при чрезмерном употреблении она может быть опасной для здоровья.

Думаете, если у вас нет привычки досаливать все, что оказывается на вашей тарелке, то проблема чрезмерного употребления соли вас не касается? Ошибаетесь. Хлорид натрия содержится почти во всех пищевых продуктах.

А теперь вспомните, сколько за день можете съесть бутербродов с колбасой или сыром, как часто употребляете майонез, кетчуп, консервы, добавляете ли в блюда соленые приправы.

Если эти продукты присутствуют в вашем рационе, значит, вы в зоне риска, поэтому должны внимательно прислушаться к сигналам, посылаемым организмом, и понять, не жалуется ли он на избыток соли.

Как организм сигнализирует об избытке соли

Головные боли

Люди, которые употребляют большое количество соли, часто жалуются на сильные пульсирующие головные боли в области лба. Некоторые характер болевых ощущений сравнивают с похмельем. Если причина плохого самочувствия в избытке соленостей, то, помимо головной боли, может появляться жажда и общая слабость.

Британские исследователи обратили внимание на то, что лица, употребляющие в день не больше 1,5 г натрия, примерно в 3 раза реже жалуются на головные боли, нежели те, в суточном рационе которых содержится больше, чем 3,5 г натрия. Иногда головные боли у любителей соленого могут появляться в области затылка. Это весьма тревожный сигнал, так как указывает на повышение артериального давления и возможное развитие гипертонии.

Повышенное давление

Еще около 100 лет назад французские врачи обнаружили, что бессолевая диета помогает бороться с гипертонией. В наше время уже точно известно, что злоупотребление солью ведет к повышению артериального давления. Причина в том, что натрий, входящий в состав специи, задерживает в организме лишнюю жидкость, из-за чего повышается нагрузка на сердце. Если вам кажется, что давление повышается без каких либо видимых причин, вполне возможно, всему виной чрезмерно соленый рацион. В таком случае следует как можно быстрее привести суточные порции натрия к дозволенным 3-5 г, иначе повышенное артериальное давление может перерасти в хроническое заболевание.

Сухость во рту

Этот симптом чаще всего является следствием обезвоживания организма. Но если стакан воды так и не помог утолить жажду и сухость во рту все так же ощутима, это верный сигнал, что пора пересмотреть диету. Вполне возможно в рационе есть слишком много соли.

Если кушать много соленого, это вызывает пересыхание слизистой оболочки ротовой полости. В таких случаях сухость во рту не является симптомом общего обезвоживания организма. И это, к слову сказать, не просто неприятный симптом.

Если сухость не проходит, то со временем это может отрицательно сказаться на работе вкусовых рецепторов.

Отеки

Избыток соли в организме приводит к тому, что в тканях накапливается слишком много жидкости. В результате появляются отеки. Кстати, женщины более склонны к образованию отеков на фоне ежемесячных гормональных колебаний.

Одни из первых признаков, указывающих на избыток соли в организме, это опухшие пальцы и лодыжки, а также мешки под глазами. Это состояние вызвано удерживанием лишней влаги в тканях. Знаете ли вы, что 1 г поваренной соли способен задерживать в теле около 100 мл жидкости. Кроме того, избыток натрия вызывает выброс гормонов, которые также удерживают в теле лишнюю влагу.

Отеки – это не только эстетическая проблема. В большинстве случаев этот симптом может указывать на наличие серьезных заболеваний: почечной, сердечной или печеночной недостаточности.

Боль в почках

Если даже изредка беспокоит боль в пояснице, это может говорить о нарушении работы почек. Склонность к почечным заболеваниям может быть результатом чрезмерного увлечения соленой пищей. Например, если в организме содержится много натрия, то со временем это приводит к кальцинированию мочи и, следовательно, развитию мочекаменной болезни. Если же у человека уже имеются проблемы с работой почек, то соль в его рационе должна быть сведена к минимуму.

Боль в груди

Нередко у людей, злоупотребляющих солью, возникает боль в груди. Не следует пренебрегать этим сигналом: во многих случаях он может указывать на развитие серьезного сердечно-сосудистого заболевания.

Любителям солененького следует знать, что натрий в больших количествах разрушающе действует на кровеносные сосуды.

В частности, нарушения в артериях, вызванные солью, могут стать причиной гипертонии и инсультов, а если повреждение возникает в венах – возможно развитие атеросклероза.

Частое мочеиспускание

Мы уже упоминали о том, что избыток соли в пище вызывает задержку влаги в организме. Но с другой стороны, когда в тканях накапливается слишком много натрия, почки активизируются и пытаются как можно быстрее вывести из организма излишки химического элемента. В таких случаях возможны частые позывы в туалет, в том числе и ночью.

Вздутие живота

Вздутие живота – это еще один возможный сигнал организма о переизбытке натрия. Дело в том, что соль способствует скоплению в кишках частиц не переработанной пищи. Через некоторое время эти комки начинают загнивать, что сопровождается образованием пузырьков газа. Избавиться от проблемы можно с помощью сорбентов и пробиотиков, а также отказавшись от лишней соли.

Нарушение концентрации

Если вы вдруг обнаружили, что стали рассеянными или раздражительными, вам трудно удерживать внимание и подводит память, вполне возможно, что виновником всего этого является соль.

А точнее, ее избыток в вашем теле. Американские ученые проанализировали состояние нескольких сотен женщин, употребляющих разное количество соли.

Оказалось, что любительницы очень соленого чаще страдают когнитивными расстройствами.

Другие опасности

Помимо всего сказанного, избыток соли влияет и на рН организма – делает его более кислым. Нарушение кислотно-щелочного баланса сопровождается снижением иммунитета, хронической усталостью и нарушением концентрации.

Если в организме накапливается слишком много натрия, чтобы избавиться от лишнего, почкам приходится работать с удвоенной силой. А это ведет к быстрому «изнашиванию» органа. Опасность этого в том, что в определенный момент почки попросту могут перестать выполнять свои функции.

Неконтролируемое употребление соли также может сказаться на здоровье пищеварительной системы. Большое количество натрия раздражает слизистую оболочку желудка, что, в свою очередь, повышает риск развития онкологического заболевания. Кроме того, лишняя отрицательно влияет на поджелудочную железу и может спровоцировать развитие диабета.

Чем опасна лишняя соль для детей

Чрезмерное потребление соленой продукции в раннем возрасте может стать причиной разных заболеваний в будущем. Данные научных исследований говорят о том, что именно в детстве закладываются питательные привычки человека. Если ребенка слишком рано приучить к соленой пище, то во взрослом возрасте он, скорее всего, будет злоупотреблять специей.

Ломкость костей

Дети, злоупотребляющие пищей с высоким содержанием натрия, чаще других страдают от переломов. Причина в том, что соль приводит к вымыванию минералов из костной ткани, делая ее хрупкой и склонной к переломам.

Более того, увлечение соленостями в детском возрасте может привести к неправильному развитию скелета.

Следует помнить, что процесс формирования костей продолжается примерно до 25-28 лет и очень важно, чтобы в этот период не возникало факторов, отрицательно влияющих на их плотность и минерализацию (один из таких – злоупотребление специями).

Повышенное кровяное давление

У детей, как и у взрослых, может повышаться артериальное давление. Во многих случаях – из-за нездоровой любви к соли. Если учесть, что общий объем крови в теле ребенка намного меньше, чем у взрослых, а сосуды намного слабее и чувствительнее, то даже сравнительно небольшие порции соли в рационе ребенка могут вызвать повышение артериального давления.

Чрезмерная масса тела

Если ребенок весит больше, чем должен для своего возраста, причину можно искать в его питании. И речь идет не только о калорийности рациона. Возможно, в чрезмерной массе тела виновата соль.

Да, сама по себе эта специя не является причиной ожирения. Но после соленого всегда хочется пить, а дети утоляют жажду, как правило, очень калорийными сладкими напитками.

Если вдобавок ко всему ребенок не очень активный, то лишние калории откладываются на его теле жировой тканью.

Нарушение работы внутренних органов

У детей почки функционируют не на полную силу, а слишком большое потребление соли создает на орган чрезмерную нагрузку. В итоге малыш может жаловаться на боли в области почек.

Кроме того, злоупотребление соленым может вызвать атрофические изменения в детском желудке, что в дальнейшем может перерасти в гастрит или более серьезные заболевания.

Кроме того, по результатам некоторых исследований избыточная соль в детском рационе может способствовать развитию бронхита и астмы.

Простые способы уменьшить количество натрия в рационе

Чтобы уменьшить количество соли в ежедневном рационе, не обязательно переходить на пресную еду. Тем более что полностью отказываться от соленого – не самая лучшая идея.

Самый простой способ снизить потребление соли – отказаться от полуфабрикатов и фастфуда, а перейти на пищу из натуральных ингредиентов.

Как правило, в мясе, рыбе и овощах уже содержится некоторое количество натуральной соли, а чтобы улучшить вкус таких блюд вместо «химических» специй лучше применять пряные травы, которые в своем большинстве являются полезным дополнением для организма.

В топ самых здоровых, вкусных и универсальных приправ входят базилик, тимьян, розмарин, кориандр, майоран, петрушка и укроп. Пряные травы следует добавлять на финальном этапе приготовления блюда, так они сохранят свой вкус и полезные свойства.

Второй совет от диетологов: как можно больше пить чистой воды. Чтобы вымыть из организма лишнюю соль, необходимо выпивать не менее 2 л жидкости.

Современному человеку довольно трудно вписаться в те самые безопасные рамки потребления соли, которые определили диетологи и врачи. И дело даже не в том, что человеку больше нравится пересоленная пища.

Просто в наших меню регулярно появляются продукты, в которых содержится намного больше соли, чем мы себе думаем.

Конечно, полностью отказаться от натрия нельзя, так как в определенных количествах он незаменим для организма, но ограничивать количество соленого в рационе не помешало бы. Особенно если организм уже посылает сигналы о переизбытке.

Соль в рационе ребенка

06-08-2011

70 процентов 8-месячных детей Великобритании потребляют соль в невероятных количествах, согласно недавнему опросу. Это очень плохо, поскольку излишнее употребление соли в столь нежном возрасте может навредить развивающимся почкам и повлиять на кровяное давление в будущем.

Исследователи изучили рацион 1 178 восьмимесячных детей Британии, родившихся в 1991-1992 годах, в частности, ученые смотрели диетические дневники, которые вели их матери.

Согласно этим записям, было выявлено, что большинство младенцев употребляли более 400 миллиграмм соли в день, это максимальная доза натрия, рекомендованная британскими медиками.

Большое количество этих детей получало натрий в количестве более 800 мг в сутки.

Теперь эти дети уже совершеннолетние, но потребление соли осталось у них на таком же высоком уровне.

Почему же дети едят слишком много соли? Прежде всего это от неразборчивости родителей, при вводе прикорма в рацион ребенка. Младенцев до года очень многие родители кормят с общего стола,что для детского не сформированного желудочно-кишечного тракта чревато не только избытком соли.

Кроме прикорма, многие младенцы пили коровье молоко, которое содержит естественный натрий в гораздо больших количествах чем грудное молоко, поскольку раньше не было адаптированных смесей, коровье молоко считалось единственно возможным заменителем грудного молока. В настоящее время педиатры не рекомендуют вводить в рацион ребенка коровье молоко ранее чем с года.

Дети же, которых прикармливали как будто здоровой пищей, после детального изучения также потребляли соль в больших количествах, поскольку хлеб и хлебобулочные изделия, считающиеся абсолютно безопасными, содержат достаточно много соли.

Хотя исследование изучало только британских младенцев, нет никаких оснований полагать, что питание младенцев Америки или Европы в чем-либо существенно отличается. Педиатры стремятся убедить пищевую промышленность, занимающуюся изготовлением детского питания, сократить добавление соли в продукты.

В США нет максимально рекомендуемой дозы потребления натрия для детей до года, но у них есть рекомендуемые уровни, разработанные Институтом Медицины: 370 мг натрия в день для детей 6-12 месяцев. Не смотря на эти рекомендации, американские младенцы 90-х годов потребляли соль в среднем по 645 мг в день.

Педиатры рекомендуют вводить прикорм не раньше 6 месяцев, причем первый прикорм не должен содержать соль, поскольку ребенок раз попробовав соленую пищу откажется есть не соленую, и контролировать в этом случае количество съеденного ребенком натрия будет очень сложно.

Что касается британского исследования, оно уже близится к завершению, результаты его будут опубликованы к концу этого года.

Дети употребляют слишком много соли

Современные дети употребляют слишком большое количество соли, что впоследствии может негативно сказаться на следующих поколениях. Такой вывод на днях опубликовали ученые из Великобритании.

Исследователи акцентируют на том, что соль способствует увеличению риска роста кровяного давления у детей уже с годовалого возраста. К тому же соленая еда способствует развитию инсультов и сердечных приступов. Они уверены, что следует приложить общие усилия для снижения ее содержания в тех продуктах, которые употребляют дети.

Было проведено исследование суточных анализов мочи 340 детей. Все участники эксперимента вели подробные отчеты о своем ежедневном рационе. Как оказалось, участники исследования в возрасте от 5 до 6 лет каждый съедали в целом 3,75 г соли, дети в возрастной группе от 8 до 9 лет — 4,72 г, а подростки от 13 до 17 лет — 7,55 г.

Ученые отметили и тот факт, что мальчики съедали чуть больше соли, чем девочки. Если рассмотреть продукты питания, вместе с которыми в организм ребенка попадала соль, то 36% этого элемента приходилось на зерновые и каши, 19% — на продукты из мяса, 11% — на молочные продукты.

При этом из продуктов, имеющих выраженный соленый вкус, в организм поступало всего 5% соли.

В настоящее время органы здравоохранения Великобритании рекомендуют взрослым людям ограничиться ежедневным введением в рацион не более 6 г соли.

В то же время кардиологи из США еще более категоричны в данном вопросе: они советуют ограничиваться ежедневно не больше чем 3,7 г соли, причем эта рекомендация касается как детей, так и взрослых.

Согласно статистике, до 93% американских детей от 1 до 18 лет злоупотребляют солью.

Чтобы уменьшить содержание соленого в рационе, диетологи советуют употреблять как можно меньше блюд из фастфуда и ресторанов, а также обязательно вводить в меню свежие продукты.

Кстати, недавно представители испанской ассоциации кардиологов высказали мнение, что соль способствует появлению у человека такой же стойкой зависимости, как и кокаин. Специалисты говорят, что большое количество соленого приводит к изменению в нервных клетках гипоталамуса.

Как следствие, в гипоталамусе образуется чрезмерное количество дофамина и орексина, что приводит к выраженному ощущению наслаждения и удовлетворения. Точно также на организм человека воздействует кокаин. При этом испанские медики сообщают, что в последние десять лет от болезней, связанных с повышенным давлением, умерло в два раза больше людей.

Поэтому испанские медики солидарны с коллегами из других стран и тоже рекомендуют уменьшить потребление соли.

Вот что будет с человеком, если есть много соли. Польза и вред соли

Проблема здоровья остается актульной во все времена человечества. В настоящее время многие люди пробуют найти свою формулу здоровья. Кто то отказывается от привычной еды и переходит на различные диеты в плоть до отказа от соли, сахара, мяса, хлеба и других продуктов. А кто-то занимается только фитнесом, упражнениями, бегом.

Источник фото: https://rueconomics.ru

Сегодня мы расскажем о том, какие последствия возникают, если есть много соли. А также что с вами случиться, если вообще отказаться от соли.

Доза соли, превышающая суточную норму в сто раз является смертельной для человека. Суточная норма соли для человека — около 5-8 грамм.

Но мы эту норму каждый день превышаем в десятки раз. Мало того, что многие продукты и так содержат соль, так мы её еще и посыпаем в различные блюда, а в ресторанах, столовых и других пищевых заведениях ещё и пересаливают еду.

Меньше всего соли в растительных продуктах, больше всего — в полуфабрикатах и консервах.

Вред соли

Если регулярно употреблять много соли у человека повышается артериальное давление, возникают болезни почек, нарушается обмен кальция, остеопороз и заболевание суставов, сердечная недостаточность, стенокардия, инфаркт, в редких случаях может возникнуть рак желудка.

7 признаков того, что вы едите слишком много соли и вредите себе

Соль вот в чём: от соли — то есть хлорида натрия — не так-то просто отказаться. И для этого есть серьёзнейшая причина. Но поводов всё-таки урезать количество NaCl в своём меню гораздо больше.

Лайфхакер разобрался в истоках человеческой страсти к солёненькому и симптомах, которые явно говорят, что стоит есть его поменьше.

Почему мы так любим солёное

Ответ на этот вопрос таится в эволюции. Каждый из нас — потомок человека, который выжил во многом потому, что любил соль. Да и мы, собственно, живы и здоровы лишь потому, что наш организм получает достаточное количество соли.

Кровь солёная. Это хороший пример того, насколько важна соль.

Ионы натрия и хлора играют одну из ключевых ролей в поддержании водного баланса организма и работе мышечных волокон. Кроме того, ионы натрия участвуют в передаче импульсов нервной системы. Дефицит любого из этих двух элементов для тела катастрофичен: он приводит к обезвоживанию, ускоренному вымыванию из организма необходимых микроэлементов, слабости и в итоге — довольно быстрой смерти.

К счастью, человечество уже давно не испытывает недостатка соли. Однако так было не всегда. Во времена палеолита с поваренной солью у человечества был напряг. За исключением морского побережья, добыть хлорид натрия было не так уж и просто: он содержится, в частности, в мясе, поэтому нашим древним предкам за необходимыми ионами приходилось побегать.

Но охота — это ещё куда ни шло. Ситуация усугубилась, когда расселившееся вглубь континентов человечество увлеклось земледелием, а рацион резко изменился в растительную сторону. В овощах, фруктах, злаках много калия, а вот натрия практически нет. Именно тогда наши предки оценили вкус каменной соли, поскольку он стал залогом выживания.

Далее действовала простая эволюционная логика. Считаешь солёное вкусным — значит, будешь здоров, жив и оставишь потомство, заодно передав ему любовь к хлориду натрия и привычку солить еду. Считаешь солёное невкусным — не оставишь ничего.

На соль буквально молились. Так, древнеримский историк Тацит рассказывал о германских язычниках, которые обожествляли соляные источники. Солдат, сольдо, salary (англ.

«жалованье»), даже сладость — все эти слова, как предполагают лингвисты, произошли от корня «соль».

Почему надо есть меньше соли

Десятки тысяч лет человечество было буквально помешано на солёненьком. Так стоит ли удивляться, что любовь к хлориду натрия демонстрируем и мы?

Но тут есть важный нюанс. Наученный долгой эволюцией человеческий организм очень ценит натрий. И старается удержать его до последней капельки. Это играло людям на руку в эпоху, когда соль была дефицитом. Но сейчас её избыток.

А организм-то функционирует так же, как и в прежние, «малосольные» времена! В результате натрий накапливается и вместо ожидаемого блага становится злом: вызывает проблемы с сердцем, сосудами, желудком, почками и не только.

Как понять, что вы едите слишком много соли

Если вы не сидите на бессолевой или овощной диете, то, скорее всего, вы так или иначе потребляете излишек NaCl. Майонез и другие соусы, фастфуд, колбасы, сосиски, копчёности, консервы, не говоря уже о традиционных рыбе и мясе, — всё это источники натрия.

ВОЗ и другие авторитетные источники рекомендуют съедать максимум 1 500–2 300 мг соли в день. А это меньше 1 чайной ложки.

К счастью, в некоторой степени с переизбытком соли наш организм бороться всё-таки умеет: в конце концов, у нас есть почки, которые способны выводить лишний натрий с мочой. Но их выводящие способности ограничены.

Есть несколько очевидных признаков того, что почки не успевают избавляться от того количества хлорида натрия, который вы загружаете в себя ежедневно. А значит, вы ставите под удар здоровье. Вот эти симптомы.

1. Вы замечаете, что стали хуже соображать

Излишек соли ощутимо влияет на когнитивные функции мозга. Доказано канадскими учёными, исследовавшими взаимосвязь между количеством NaCl в ежедневном рационе и способностью быстро думать, учиться новому и так далее. Объектами исследования стали 1 200 взрослых людей, и на их примере связь «больше соли — меньше мозгов» была установлена вполне очевидно.

С возрастом функция почек ухудшается, а потому лишним становится даже то количество поваренной соли, к которому вы привыкли в молодые годы. Чем больше вам лет, тем важнее внимательно следить за рационом и при необходимости вносить в него изменения, заменяя соль менее опасными приправами.

2. Вы часто испытываете жажду

Избыток натрия нарушает водно-солевой баланс в организме. Чтобы восстановить его, тело требует больше воды: ведь жидкость поможет почкам вывести лишний NaCl. Поэтому солёное вызывает острый приступ жажды.

Вроде всё хорошо, но не очень. Во-первых, это увеличенная нагрузка на почки, а во-вторых, из-за дополнительной жидкости увеличивается объём крови.

Следствие — дополнительная нагрузка ещё и на сердечно-сосудистую систему.

3. Вам знакомы одутловатость лица и отёчность рук и ног

Да, кстати, о дополнительной жидкости. Натрий удерживает её не только в крови, но и в тканях тела. Так возникает отёчность. Отёки могут быть симптомами и других заболеваний. Если они преследуют вас регулярно, необходимо проконсультироваться с терапевтом. Однако зачастую, чтобы избавиться от одутловатости, достаточно снизить количество соли в рационе.

4. У вас повышенное артериальное давление

Этот симптом также связан с тем, что натрий удерживает воду в кровеносной системе, увеличивая общий объём крови и, как следствие, повышая её давление на стенки сосудов.

5. У вас болит поясница

Излишек соли увеличивает риск возникновения различных заболеваний почек. Согласно The World Action on Salt and Health, одним из первых симптомов этого является увеличение количества белка в моче.

Также при УЗИ могут быть обнаружены камни. Если вы регулярно ощущаете боль в области почек (они дают о себе знать дискомфортом в пояснице), не медлите с обращением к терапевту.

Скорее всего, после ряда анализов вам будет предложена диета с пониженным содержанием соли.

6. У вас регулярно болит живот

Причины болей в животе могут быть самыми разными: от голода до аппендицита.

Поэтому, если подобный дискомфорт вы ощущаете регулярно, обязательно пожалуйтесь на него врачу и следуйте выданным специалистом рекомендациям.

Да, одной из причин болей может стать питание с высоким содержанием соли: как показывают исследования , NaCl очень нравится бактериям, вызывающим язву и иные заболевания желудка.

7. Вы любите фастфуд

Возможно, никаких неприятных симптомов у вас не наблюдается (пока). Но если вы регулярно посещаете рестораны быстрого питания, перекусываете бургерами на ходу и любите посидеть перед телевизором с пачкой чипсов, то, вероятнее всего, нормы соли вы превышаете как минимум в несколько раз. И последствия этого проявят себя рано или поздно. Хотя, скорее, рано.

????

Когда можно давать соль ребенку и стоит ли это делать?

В телевизионных программах и печатных изданиях, посвященных здоровому питанию, постоянно затрагивается вопрос о вреде соли. Устрашающее название «белая смерть» и ряд грозных заболеваний, в которых она обвиняется, вызывают обоснованную тревогу у родителей и животрепещущие вопросы: «Нужно ли вообще подсаливать ребенку блюда? В каком возрасте и сколько? Есть ли альтернатива опасной соли?»

Depositphotos.com. miskolin.

Нехватка соли в организме ребенка

Специалисты едины во мнении, что при правильном грудном либо искусственном вскармливании и своевременном введении прикорма детский организм не испытывает дефицита натрия до 1,5 лет. Но есть состояния и заболевания, приводящие к быстрой потере минерала натрия:

• повышенное потоотделение из-за пребывания в жарком климате;
• рвота;
• понос;
• прием мочегонных средств;
• муковисцидоз;
• нарушение функции надпочечников.

Внешне признаки недостатка соли проявляются в виде вялости, снижения давления, мышечных болей и судорог.

Польза

Категоричные, а порой взаимоисключающие доводы ученых о вреде и пользе соли сбивают с толку. Но есть общее мнение – без соли не может жить ни один человеческий организм, в том числе и детский.

Хлористый натрий поставляет в организм два минерала: натрий и хлор, каждый из которых выполняет свою важную миссию.

Хлор:

• участвует в производстве соляной кислоты, как главного компонента желудочного сока;
• способствует расщеплению жиров и сложных углеводов;
• избавляет организм от токсичных веществ, помогая тем самым работе печени;
• поддерживает постоянство кислотно-щелочного баланса и осмотического давления.

Основной источник хлора – соль, которая на 90 % обеспечивает человеческие потребности в этом макроэлементе.

Натрий:

• регулирует водно-солевой обмен;
• участвует в образовании и передаче нервных импульсов, сокращении мышц;
• способствует переносу через клеточные мембраны углеводов и аминокислот;
• повышает выделительную функцию почек и активность ферментов поджелудочной железы;
• предотвращает обезвоживание.

Натрий в небольшом количестве присутствует в молоке, свекле, сельдерее, яйцах, шпинате, изюме. Но большая часть поступает с продуктами массового производства и солью.

Можно ли давать до года?

Для нормального развития и роста соль маленькому ребенку необходима и на первом году жизни.

• Получают ее младенцы из материнского молока, полностью удовлетворяющего суточную потребность. Грудное молоко содержит 7 ммоль/л натрия, в то время как коровье превышает этот показатель почти в 4 раза (24-25 ммоль/л).
• Необходимость в соли на искусственном вскармливании компенсируется ее присутствием в составе детских смесей с учетом возрастных потребностей.
• По мере роста в рационе малыша появляется прикорм. Магазинные баночные пюре из овощей и фруктов, каши, мясные вариации не отличаются выраженным вкусом. А причина в том, что ответственные производители, следуя требованиям диетологов, не подсаливают свою продукцию.

Не рекомендуется солить детские блюда, приготовленные для малыша первого года жизни, и в домашних условиях. Пресные и несъедобные, по мнению родителей, они с удовольствием воспринимаются ребенком, вкусовые рецепторы которого «не испорчены» соленой пищей.

Авторитетный зарубежный специалист в сфере детского питания Рут Ярон считает, что соль трансформирует вкус еды, поэтому родители не должны приучать к ней своего кроху.

Бессолевая диета первого года жизни не означает, что ребенок абсолютно не получает натрий.

Он входит в состав овощей, фруктов, каш, молочных продуктов, и необходимости в дополнительном введении в рацион хлорида натрия просто нет.

С какого возраста подсаливать пищу?

Когда можно уже добавлять соль ребенку в пищу? В общем случае – с 1-1,5 лет (небольшое количество). Но кулинарные «чуть-чуть», «щепотка», «на кончике ножа», «по вкусу» – понятия растяжимые и не приемлемы для приготовления детских блюд. Чтобы не ошибиться, пользуются раствором хлорида натрия:

В 100 мл воды разводят 25 г соли и доводят до кипения. Через 3 слоя марли раствор процеживают и добавляют еще 100 мл воды. После повторного закипания солевой раствор отставляют для остывания. На 200 г пищи добавляют ½ ч. л. раствора, что соответствует 0,3 г соли.

Мнения врачей

По мнению доктора Евгения Комаровского, добавлять соль в детские блюда нет необходимости до 1,5 лет. Вполне достаточно того количества, которое поступает с продуктами питания. У детей потребности в хлориде натрия значительно меньше, чем у взрослых.

Поэтому подсаливать пищу ребенку по «взрослому» вкусу нельзя. Предлагать малышу нужно недосоленные блюда, а не руководствоваться собственными ощущениями.

Сотрудник кафедры питания детей и подростков Российской медицинской академии Лариса Титова считает, что из-за ранимости не до конца сформировавшегося организма ребенка и во избежание дополнительных нагрузок на почки продукты детского питания не стоит солить до 1 года. Так как необходимую дозу хлора и натрия в достаточном количестве содержат натуральные продукты, входящие в детский рацион.

Нормы для детей разного возраста

Связь избыточного потребления соленой пищи с развитием гипертонии, приводящей к опасным осложнениям, вынуждает постоянно пересматривать возрастные нормы. Согласно рекомендациям ВОЗ, в 2013 году норма для взрослых снизилась с 9 до 6 г в день.

Актуальные суточные нормы для детей разных возрастных групп выглядят следующим образом:

• до 6 месяцев – до 0,2 г;
• от 6 до 12 месяцев – 0,3 г;
• от 1 до 3 лет – 0,5 г;
• от 3 до 6 лет – 0,5-1 г;
• от 6 до 11 лет – 1-3 г;
• старше 11 лет – 3-5 г.

Примерно посчитать количество соли, необходимое в сутки ребенку, можно по формуле: 0,5 г соли на каждые 10 кг веса (с учетом содержания в готовых продуктах питания).

Опасность переизбытка

Свойство соли «притягивать» жидкости объясняет симптоматику при бесконтрольном употреблении ребенком соленой пищи. О ее избытке будут свидетельствовать утренние отеки век и лица.

К раздражительности и капризности в младшем возрасте у старших детей добавятся жалобы на головную боль.

Повышенное употребление соли приводит к увеличению объема циркулирующей крови, нагрузке на сердце.

Почки не в состоянии вывести лишнюю жидкость, удерживаемую натрием, что приводит к выработке меньшего количества мочи, отекам и повышению давления.

Какую выбрать?

Далеко в прошлом остались Чумацкие пути, по которым предприимчивые казаки везли драгоценный груз из Азова и Черноморья до Кубани, Кавказа, Белгорода, Брянска. Сегодня истории о соляных бунтах и каторгах, непомерных налогах на «белое золото» и даже войнах за соль кажутся легендами.

Треть всей добываемой соли используется для употребления в пищу. Причем дефицит отсутствует как в количестве продукта, так и в его ассортименте.

Каменная

Самая популярная для приготовления пищи и консервирования, за что получила название «поваренная», или «столовая». Природным источником служат соляные шахты или карьеры. Выпускается разных помолов. Кроме Na и Cl может содержать до 2 % примеси других минералов, что объясняет сероватый оттенок кристаллов. Каменная соль рекомендована для детских блюд.

Рафинированная

Белоснежная, очищенная, на 100 % состоящая из хлорида натрия. Переработка под воздействием высоких температур и отбеливателей фактически превращает природный материал в искусственный, сдобренный веществами для повышения сыпучести и лишенный натуральной структуры. Не рекомендуется к использованию в детском питании.

Йодированная

Дефицит йода – распространенное в природе явление, затрагивающее удаленные от морей и океанов территории. Только в России насчитывается около 30 йододефицитных регионов. Восполнение нехватки возможно за счет продуктов питания, и самый доступный из них – йодированная соль.

Получают путем добавления в обычную соль йодосодержащих компонентов (чаще йодата калия) и употребляют в обычных дозировках. Но быстрое испарение йода ограничивает применение лишь холодными или теплыми блюдами. В детском возрасте используется только по рекомендации педиатра.

Морская

Производство базируется на методе выпаривания морской воды. Оттенки вкуса и запаха зависят от источника добычи (моря), а состав отличается непостоянством. Помимо хлорида натрия, в морской соли присутствуют и другие полезные элементы: кальций, магний, железо, калий, йод.

Для устранения йододефицитных состояний морская соль для детей малопригодна из-за низкого содержания йода и быстрого его испарения. Фигурирует в детском питании только после 5 лет.

Розовая гималайская

Вызывает интерес не только необычным для соли розовым цветом, но и уникальностью происхождения: подвижки земных пластов законсервировали моря глубоко в недрах, а вулканическая деятельность сотни миллионов лет участвовала в образовании соляных залежей.

Розовая соль из Пакистана включает 14 % примесей полезных минералов, отличается природной чистотой и лечебной силой. И хотя в рекламных предложениях есть утверждения о безопасности в детском возрасте, официальных рекомендаций со стороны специалистов пока не поступало.

Черная гималайская

Добыча черной соли осуществляется ручным способом в Индии и Пакистане. Имеет богатый состав минералов. Из-за повышенного содержания железа и серы она скорее не черного, а бурого цвета. Отличается специфическим запахом и резким вкусом. Кроме кулинарии широко используется в лечебных и косметических целях. Не годится для приготовления детских блюд.

Солёные продукты под запретом

Соль в избытке находится во многих продуктах питания. В пищевой промышленности она незаменима для продления срока годности и улучшения вкусовых характеристик пищи, потерявшей природный вкус из-за длительной термической обработки. Есть место и хитростям – соленая пища из фаст-фуда вызывает жажду и стимулирует к покупке газированной воды.

К продуктам с чрезмерным количеством соли, представляющим опасность для ребенка, относятся:

• полуфабрикаты;
• колбасные изделия;
• консервы мясные и рыбные, паштеты;
• твердые сыры;
• соленья;
• соусы и кетчупы;
• чипсы, картофель фри, пицца, хлопья для завтрака.

Нет смысла говорить о количестве соли в селедке или балыке, но о присутствии ее в газированных напитках, конфетах, шоколаде, хлебе многие забывают.

На готовые продукты питания и полуфабрикаты приходится до 80 % суточной нормы хлорида натрия. Соль повсюду и во всем, причем порой в ужасающих количествах. В твердом сыре ее почти в 20 раз больше, чем в домашнем твороге; в колбасах – почти в 25 раз больше, чем в мясе; в консервированных овощах – в 7-10 раз больше, чем в свежих.

В списке запрещенных по содержанию соли продуктов внимательные родители найдут те же вредности, которые категорически нельзя давать детям до 3 лет.

1. Консервы (рыбные, мясные, овощные) и копченые колбасы не рекомендуются в меню до 7 лет.
2. Нет одобрения диетологов по поводу включения в рацион ребенка вареных сортов колбас и сосисок. Даже указание «для детского питания» не исключает в продукте повышенного содержания соли и пищевых добавок.
3. После 1-1,5 лет ребенку можно предложить «прозрачный» кусочек 17-20 % твердого сыра – несоленого, неострого и нежирного. От копченых, плавленых, рассольных сортов и сортов с плесенью нужно отказаться.
4. По поводу сельди медики сходятся во мнении, что давать ее лучше после 2-3 лет и не чаще 1 кусочка 1-2 раза в неделю. Даже слабосоленую рыбку нужно предварительно вымочить в молоке.
5. Полуфабрикаты, снеки, блюда фаст-фуда, соусы, майонез, кетчуп, газированные напитки запрещены детям любого возраста, да и взрослым они не принесут пользы – один лишь вред.

Отказывается от несоленой пищи – что делать?

Отказ от несоленого пюре не означает, что такая пища ребенку не по вкусу. Возможно, что после 2-3 заходов результат окажется положительным.

Можно добавить к предложенному блюду немного грудного молока или детской смеси, чтобы вкус нового продукта больше напоминал привычную пищу.

Иногда отказ малыша вызван нежеланием есть пюре из определенного овоща. К примеру, предпочтение отдается брокколи, а не кабачку.

Возникают проблемы и с введением в прикорм мясного пюре. В результате промышленного приготовления оно значительно теряет во вкусе, по мнению взрослых. Не нужно торопиться с добавлением соли.

Терпеливое применение общеизвестных «уловок» (добавление грудного молока, небольшого количества любимых овощных смесей, а с 9 месяцев – зелени) помогут избежать проблем с нарушением пищевого поведения и его влиянием на здоровье ребенка в будущем.

Ест много соли – в чем причина?

Если, напротив, ребенок ест много соли, причины могут быть разные. В последнее десятилетие был сделан прорыв в изучении формирования вкусового поведения у детей. Ученые пришли к выводу, что вкусовые пристрастия в детском возрасте, а затем и во взрослой жизни, зависят от таких факторов:

• генетической предрасположенности;
• особенностей питания женщины в период беременности;
• национальных традиций.

Строгость за чрезмерное увлечение ребенка солью не принесет результатов. Тактичное и мягкое влияние на его вкусовые пристрастия поможет быстрее справиться с проблемой:

• приготовление недосоленной пищи для всей семьи;
• недоступность солонки для маленького непоседы;
• замена вредного продукта на полезную альтернативу по возрасту: зелень, заправки к салатам, безвредные соусы к мясным и рыбным блюдам домашнего приготовления.

При упорном желании ребенка – есть соль в больших количествах – необходимо проконсультироваться у педиатра и эндокринолога (чтобы исключить заболевания эндокринной системы).

Лечебная сила

Применение соли наружно и в качестве лечебных ингаляций дает хорошие результаты в случае:

• гнойничковых заболеваний кожи;
• местной реакции на укусы насекомых;
• ожогов и нагноившихся ран;
• мастопатии;
• заболеваний органов дыхания;
• обострения остеохондроза и артритов.

Лечебные свойства продукта базируются на дезинфицирующем, противовоспалительном, антибактериальном и противоаллергическом действии.

Здоровые альтернативы

Способность подчеркнуть или усилить вкус приготовленной пищи свойственна не только соли.

1. Зелень укропа и петрушки в сушеном, замороженном или свежем виде придает насыщенный вкус детским блюдам и используется в приготовлении уже с 9 месяцев жизни малыша.
2. Пряные травы обладают полезными свойствами, ярким вкусом и ароматом: базилик, тмин, розмарин в пищу ребенка можно понемногу добавлять с 1,5 лет.
3. Морская капуста в сушеном измельченном виде насыщает детские блюда особым вкусом, минералами и витаминами; вводится в меню осторожно из-за возможных аллергических проявлений с 2,5-3 лет.
4. Заправки на основе натуральных сливок, кефира, йогурта, сметаны, бульона с измельченной зеленью, толченым чесноком или луком к рыбным, мясным, овощным блюдам и салатам придают выразительный вкус и улучшают аппетит. Рекомендованы после 3 лет.

Покупке продуктов для детского рациона должна предшествовать полезная привычка – ознакомление с составом. Производители перечисляют ингредиенты в установленном порядке: от большей доли к меньшей. Соль, занимающая в списке одну из первых позиций (обозначается как «соль», «натрий», «sodium» или «Na»), должна насторожить родителей и заставить отказаться от приобретения.

Причины, по которым женщинам постоянно хочется соленого сала

В определенные периоды жизни у людей появляется сильная тяга к какому-либо продукту. Многие люди в возрасте часто хотят соленого сала, и этому есть свое объяснение.

Почему хочется соленого сала: основные причины

В этом продукте содержится много витаминов и минералов. Тяга к соленому салу может говорить о том, что в организме нарушен водно-солевой баланс либо есть дефицит полезных веществ. Помимо этого, тяга к салу может указывать на развитие какого-то недуга.

Зачастую желание есть соленое сало говорит о нехватке соли и жиров в организме. Натрий и хлор необходимы для его нормальной работы. Недостаток жирных кислот вызывает сбой в работе сердца, а еще приводит к депрессии.

Чаще всего тяга к салу появляется у людей, которые занимаются тяжелым физическим трудом. Но такое желание может появляться и при переохлаждении, а также у людей, которые «сидят» на безжировом питании.

Желание есть соленое сало может указывать на дефицит таких полезных веществ в организме, как:

• кальций — участвует в образовании гормонов щитовидной железы и укрепляет клеточные мембраны;
• калий — благоприятно влияет на работу мозга, укрепляет мышцы и уменьшает отечность;
• незаменимые жирные кислоты — улучшают обмен веществ и укрепляют иммунитет;
• натрий — укрепляет нервную систему и нормализует работу ЖКТ.

Повышенная тяга к соленому салу может появляться при гормональных сбоях, переохлаждении и долгом нахождении на холоде.

При каких недугах женщинам полезно есть сало

Животные и растительные жиры благотворно влияют на состояние здоровья. В день всем людям необходимо съедать по 10-30 грамм сала.

Большую пользу оно оказывает сердечникам. Этим людям ежедневно необходимо съедать до 30 грамм сала. Также оно помогает формировать и развивать мозг.

Сало очень подходит для жарки. Оно более полезно, по сравнению с растительным маслом, которое в процессе жарки выделяет вредные вещества.

Сало укрепляет иммунитет, выводит из организма токсины, защищает от вирусов и легко усваивается.

Употребление этого продукта помогает сохранить фигуру. Из-за того, что оно медленно расщепляется, сытость сохраняется в течение долгого периода времени. Помимо того, сало обладает желчегонным действием. Один ломтик, съеденный утром, помогает оставаться стройными долгое время.

Как и сколько нужно есть сало женщинам

Чтобы сало приносило пользу, женщинам необходимо его есть в первой половине дня, тогда не будет никаких отложений на боках. Получить больше удовольствия от этого продукта можно в том случае, если нарезать его тонкими ломтиками и положить на хлеб.

Сало желательно есть вместе с чесноком, луком, перцем, горчицей или хреном. Острые приправы помогают быстрому усвоению продукта. Употреблять нужно только качественное сало, которое имеет нежно-розовый или белый цвет. Лучше всего есть сало молодой свинки — у него нежный вкус и тонкая шкурка.

Качественное сало должно пахнуть жженой соломой. Лучше всего его сварить или засолить, нежели есть жареное и копченое. Превышать дневную норму сала не рекомендуется, потому что оно будет способствовать развитию атеросклероза и набору лишнего веса.

Хочется острого: чего в организме не хватает? Чего не хватает организму если хочется: соленого, сладкого, кислого

Всем знакомо чувство, когда тянет на солененькое. Или на сладенькое. Или на выпить – закусить … Многие из нас не удивляются, а чисто автоматически покупают селедку или тортик или пива с сырком «Дружба».

А, вот, почему все – таки нам иногда вдруг так сильно чего – то хочется?! Ответы поищем в этой статье.

Чего не хватает организму если хочется сладкого?

Глюкоза активно участвует в выработке гормона стресса — адреналина. Потому при нервном и умственном перенапряжении сахар расходуется быстрее, и организм постоянно требует все новые порции.

1. Нехватка хрома. Содержится в: брокколи, винограде, сыре, курице, телячьей печени

2. Нехватка углерода. Содержится в свежих фруктах.

3. Нехватка фосфора. Содержится в: курице, говядине, печени, птице, рыбе, яйцах, молочных продуктах, орехах, стручковых и бобовых.

4. Нехватка серы. Содержится в: клюкве, хрене, овощах семейства крестоцветных (белокочанная капуста, брокколи, цветная капуста), листовой капусте.

5. Нехватка триптофана (одной из незаменимых аминокислот). Содержится в: сыре, печени, ягнятине, изюме, сладком картофеле, шпинате.

Хочется кураги — недостаток витамина А.

Хочется бананов — недостаток калия. Любители бананов встречаются, как правило, среди тех, кто принимает мочегонные или препараты кортизона, «съедающие» калий или пьют много кофе. Банан содержит около 600 мг калия, то есть четверть суточной потребности взрослого человека. Если вы боитесь набрать вес, замените бананы томатами, белой фасолью или инжиром.

Хочется шоколада – недостаток магния. Лучший источник магния — нежаренные орехи и семечки, фрукты, бобы.

Чаще других «шоколадоманией» страдают поклонники кофеина и те, чей мозг особенно нуждается в глюкозе.

Ешь побольше овощей и круп – они богаты сложными углеводами. А в качестве десерта выбирай сухофрукты или мед с небольшим количеством орехов.

Чего не хватает организму если хочется солёного?

Скорее всего в организме нехватка хлоридов. Лучший источник хлоридов — не рафинированная морская соль.

Хочется селёдки — нехватка правильных жиров (в сельди и другой морской жирной рыбе много полезной Омеги 6).

Хочется соленых огурцов – помидоров, если пища все время кажется недосоленной, речь может идти об обострении застарелого воспаления или появлении нового очага инфекции в организме. Практика показывает, что чаще всего эти проблемы связаны с мочеполовой системой — циститом, простатитом, воспалением придатков и т. д.

Хочется маслин и оливок — нехватки солей натрия. Кроме того, пристрастие к соленому бывает у людей с расстройством функции щитовидной железы.

Чего не хватает организму если хочется кислого?

Скорее всего в организме нехватка магния. Лучший источник магния — не жаренные орехи и семечки, фрукты, бобы.

Нередко это сигнал пониженной кислотности желудка. Такое бывает при гастритах с недостаточной секреторной функцией, когда вырабатывается мало желудочного сока. Проверить это можно с помощью гастроскопии.

Тянет на кислое и тех, у кого проблемы с печенью и желчным пузырем.

Хочется лимонов, клюквы — наблюдается во время простудных заболеваний, когда ослабленный организм испытывает повышенную потребность в витамине С и солях калия.

Чего не хватает организму если хочется горького?

Возможно, это сигнал интоксикации организма после недолеченной болезни или зашлакованности пищеварительной системы.

Если часто хочется чего-нибудь с горьковатым вкусом, есть смысл устроить разгрузочные дни, заняться очищающими процедурами и походами в баню.

Чего не хватает организму если хочется жгучего (острого)?

Это может означать, что у вас «ленивый» желудок, он медленно переваривает пищу, ему для этого требуется стимул. А жгучие специи и пряности как раз стимулируют пищеварение.

Также потребность в остреньком может сигналить о нарушении липидного обмена и увеличении количества «плохого» холестерина. Острая пища разжижает кровь, способствует выведению жиров, «чистит» сосуды. Но при этом раздражает слизистую. Так что нельзя есть острое на голодный желудок.

Чего не хватает организму если хочется жирного?

Скорее всего в организме недостаток кальция. Лучший источник кальция — брокколи, стручковые и бобовые, кунжут.

Чего не хватает организму если хочется вяжущего?

Хочется ягод черемухи или хурмы — ваши защитные силы слабеют и срочно нуждаются в подпитке.

Продукты с вяжущим вкусом способствуют делению клеток кожи (помогают заживлять раны), улучшению цвета лица. Помогают остановке кровотечений (например, при миомах), выводят мокроту при бронхолегочных проблемах.

Но вяжущая пища сгущает кровь — это может быть опасным для людей с повышенной свертываемостью крови и склонностью к тромбообразованию (при варикозе, гипертонии, некоторых сердечных заболеваниях).

Чего не хватает организму если хочется пресного?

Потребность в такой пище нередко возникает при гастрите или язве желудка с повышенной кислотностью, запорах, а также проблемах с печенью и желчным пузырем.

Пресная пища слабит, помогает снимать спастические боли, успокаивает желудок.

Чего не хватает организму если хочется жидкой еды?

В организме нехватка воды. Пить 8-10 стаканов воды в день, с добавлением сока лимона.

Хочется кофе или чая:

1.нехватка фосфора. Содержится в: курице, говядине, печени, птице, рыбе, яйцах, молочных продуктах, орехах, стручковых и бобовых.

2. Нехватка серы. Содержится в: клюкве, хрене, овощах семейства крестоцветных (белокочанная капуста, брокколи, цветная капуста), листовой капусте.

3. Нехватка натрия (соли). Содержится в: морской соли, яблочном уксусе (заправить этим салат).

4. Нехватка железа. Содержится в: красном мясе, рыбе, птице, морской капусте, зеленых овощах, черешне.

Вечером тянет выпить чаю с сушками — печенюшками — днем не добрали правильных углеводов (нехватка витаминов группы B и пр.)

Хочется газированных напитков — скорее всего в организме недостаток кальция. Лучший источник кальция — брокколи, стручковые и бобовые, кунжут.

Хочется холодных напитков — скорее всего в организме нехватка марганца. Лучший источник марганца — грецкие орехи, миндаль, орехи пекан, голубика.

Чего не хватает организму если хочется есть всё подряд?

Скорее всего в организме нехватка незаменимой аминокислоты триптофана. Лучший источник триптофана — изюм, сладкие сорта картофеля, шпинат.

Нехватка кремния. Содержится в: орехах, семечках; избегайте рафинированных крахмалистых продуктов. Содержится в: сыре, печени, ягнятине, изюме, сладком картофеле, шпинате.

Нехватка тирозина (аминокислота). Содержится в: витаминных добавках с витамином С или в оранжевых, зеленых и красных фруктах, и овощах.

Накануне критических дней — нехватка: цинка. Содержится в: красном мясе (особенно, мясе внутренних органов), морепродуктах, листовых овощах, корнеплодах.

Чего не хватает организму если пропал аппетит?

1. Нехватка витамина Б1. Содержится в: орехах, семечках, бобовых, печени и других внутренних органах животных.

2. Нехватка витамина Б2. Содержится в: тунце, палтусе, говядине, курице, индейке, свинине, семечках, бобовых и стручковых

3. Нехватка марганца. Содержится в: грецких орехах, миндале, орехах-пеканах, голубике.

Хочется хлеба: недостаток азота. Лучший источник азота — продукты с высоким содержанием белка, такие как орехи, бобы.

Не хватает жиров (организм помнит, что обычно вы мазали что-то на хлеб — и жаждет: намажь!!).

Хочется грызть лед: нехватка железа. Содержится в: мясе, рыбе, птице, морской капусте, зелени, черешне.

Хочется твердой пищи: нехватка воды. Организм настолько обезвожен, что уже потерял способность ощущать жажду. Пить 8-10 стаканов воды в день, с добавлением сока лимона.

Хочется подгоревшей еды: нехватка углеводов. Лучший источник углеводов — свежие фрукты.

Арахис, арахисовое масло.

Желание погрызть арахис, по утверждению ученых, присуще в первую очередь жителям мегаполисов. Если вы испытываете страсть к арахису, а также к бобовым, значит, ваш организм недополучает витаминов группы В.

Бекон.

Страсть к бекону и другим копченостям обычно одолевает людей, сидящих на диете. Ограничение жиросодержащих продуктов приводит к снижению уровня холестерина в крови, а копчености – как раз тот продукт, в котором насыщенных жиров больше всего.

Дыня.

В дынях много калия, кальция, фосфора, магния, а также витаминов А и С. Особую потребность в них испытывают люди со слабой нервной и сердечно-сосудистой системой. Кстати, половина средней дыни содержит не больше 100 ккал, так что лишние килограммы не страшны.

Краски, штукатурка, земля, мел.

Желание пожевать все это возникает обычно у малышей, подростков и беременных женщин. Оно указывает на дефицит кальция и витамина Д, который возникает в период интенсивного роста у детей и формирования костной системы плода во время беременности. Добавьте в рацион молочные продукты, яйца, сливочное масло и рыбу – так можно легко исправить положение.

Так же это первый признак при железодефицитной анемии (малокровии). Необходимы: печень, красное мясо, овощи и фрукты с красной или оранжевой окраской.

Лук, чеснок, пряности и приправы.

Острую потребность в пряностях, как правило, испытывают люди, имеющие проблемы с органами дыхания. Если человека потянуло на чеснок и лук и он мажет хлеб горчицей вместо варенья – возможно, на носу какое-то респираторное заболевание. Видимо, таким образом – с помощью фитонцидов – организм пытается защититься от инфекции.

Молоко и кисломолочные продукты.

Любители кисломолочных продуктов, особенно творога, — чаще всего люди, нуждающиеся в кальции. Внезапная любовь к молоку может возникнуть и из-за недостатка незаменимых аминокислот – триптофана, лизина и лейцина.

Мороженое.

Мороженое, как и другие молочные продукты, — хороший источник кальция. Но особую любовь к нему испытывают люди с нарушенным обменом углеводов, страдающие гипогликемией или сахарным диабетом. Психологи видят в любви к мороженому проявление тоски по детству.

Морепродукты.

Постоянная тяга к морепродуктам, особенно мидиям и морской капусте, наблюдается при дефиците йода. Таким людям нужно покупать йодированную соль.

Сливочное масло.

Тяга к нему наблюдается у вегетарианцев, в чьем рационе мало жиров, и у жителей Севера, которым не хватает витамина Д.

Семечки подсолнечника.

Желание погрызть семечки чаще всего возникает у курильщиков, остро нуждающихся в витаминах — антиоксидантах, которым богаты семена подсолнечника.

Если вы не курите, возможно у вас начинается авитаминоз.

Страсть сырная

Диетологи уверяют, что сыр обожают те, кто испытывает острую потребность в кальции и фосфоре. Конечно, сыр – наиболее богатый источник этих столь необходимых и чрезвычайно полезных организму веществ, но жиры… попробуйте заменить сыр капустой брокколи – в ней много кальция и фосфора, а калорий почти нет. Если организм хорошо воспринимает молоко – пейте 1-2 стакана в день, а сыр понемногу (не более 30 г в день) и вместе с сырыми овощами.

Желаю вам здорового и сбалансированного питания!

Наверное, каждый переживал отдельные периоды, когда чего-то очень хочется, например, кислого или сладкого. Нередко такие пищевые прихоти возникают в период беременности или после длительной диеты. Часто эта информация является сигналом нехватки определенного вещества, а иногда свидетельствует о начале серьезного заболевания.

Хочется сладостей?

Если просто хочется чего-то сладкого вне зависимости от варианта (карамелька, кусочек сахара, шоколад и др.), то, скорее всего, Вам необходима психологическая помощь. Избыточная тяга к сладкому появляется в ответ на эмоциональную неудовлетворенность. Это как бы желание сделать себе подарок и поднять настроение. Если не разобраться вовремя в своих чувствах, можно очень быстро набрать лишние килограммы. Высококалорийная пища — это своеобразный способ снятия стресса, чрезмерной умственной нагрузки и эмоционального напряжения.

Чрезмерная тяга «к сладенькому» часто появляется у женщин во время предменструального синдрома или при климаксе, что свидетельствует о дисгормональных нарушениях и требует соответствующей коррекции.

Продукты со сладким вкусом — это мощные антидепрессанты, поэтому расстаться со «сладкой» привычкой довольно сложно, но можно. При хорошей мотивации и правильном пищевом поведении от вредной зависимости можно избавиться в течение нескольких дней.

Более редкий случай, когда тяга к сладкому (например, к шоколаду) является демонстрацией дефицита каких-то минералов, например, магния или хрома.

Дефицит минералов можно восполнить, употребляя орехи и фрукты.

Хочется кислого?

Очень хочется кефирчика или квашеной капусты? Вероятно, Ваше питание несбалансированно, а Ваша ежедневная пища слишком пресная и содержит нейтральные продукты (молоко, отварные мясо, рыба, картофель). При пониженной кислотности желудочного сока такая пища будет провоцировать Вас на употребление чего-то острого или кислого.

Иногда тяга «на кислое» свидетельствует о дефиците витаминов, в частности витамина С. Подобные ситуации возникают при токсикозе беременных, отравлении, снижении иммунитета, когда потребности в витамине С существенно возрастают.

Богаты витамином С: цитрусовые, красный перец, темная листовая зелень, клубника, киви и другие фрукты и овощи.

Стойкая привязанность к кислому может говорить о наличии проблем с желчным пузырем или печенью.

Хочется соленого?

Сильное желание есть соленые продукты может говорить об обезвоживании организма или о нехватке каких-то элементов. Возможно, в организме имеется очаг инфекции (особенно патология мочеполовой сферы).

Патологическая тяга к «соленому» уменьшается при употреблении козьего молока, рыбы и морской соли.

Хочется горького или острого?

Желание есть горькую пищу возникает при интоксикации. Остренького хочется при нарушении секреторной и эвакуаторной функций желудка.

Потребность добавить перца или чеснока возникает после переедания жирной пищи для стимуляции пищеварения. А если Ваш рацион в последнее время существенно не изменялся, то может сигнализировать о нарушении липидного обмена.

Хочется жирного?

Если пристрастие к жирной пище появилось внезапно, а не является результатом привычки, то, скорее всего, оно свидетельствует о нехватке кальция или жирорастворимых витаминов. Чрезмерная тяга к жирной пище появляется при соблюдении длительной диеты с ограничением жиров, при повышенных физических нагрузках, а также при некоторых заболеваниях (ожирение, болезнь Иценко-Кушинга и др). Хроническое поедание избыточного количества жира стимулирует дальнейшее желание употреблять жирную пищу за счет биохимических изменений в головном мозге с формированием зависимости.

Рабы болезни

Хочется мела, извести или угля при нехватке железа. При появлении необычного пристрастия, особенно к несъедобным продуктам, целесообразно пойти к врачу и обследоваться. Вполне вероятно, что столь необычная прихоть объясняется банальной анемией, которую легко устранить при помощи лекарственных препаратов. Много железа содержится в мясе, рыбе, птице, морской капусте, зеленых овощах, черешне.

Часто вкус изменяется при наличии какой-либо опухоли в организме. Растущая «дикая» ткань требует активного поступления веществ, необходимых для ее роста и распространения. При опухоли щитовидной железы может возникать страстная тяга к йодсодержащим продуктам (морской капусте, рыбе, суши). А при раке желудка больные вдруг начинают испытывать отвращение к мясу и рыбе.

При патологии кишечника очень хочется употреблять белокочанную капусту, а при гиперхолестеринемии — яблоки.

Прислушайтесь к своим потребностям, не игнорируйте сигналы своего тела! Распознать эти сигналы и правильно изменить рацион питания помогут специалисты.

Что это означает — ребенок начинает кушать мел или облизывать побеленные стены? Правильно, ребенку не хватает кальция . Этот элемент нужен растущему организму для костей и зубов. Нехватка этого элемента может привести к их ломкости. Значит, пора начинать интенсивно закармливать ребенка творогом и рыбкой.

А если вас все время так и тянет на солененькое (баночку огурчиков скушать и селедочкой закусить), но в ближайшие девять месяцев вы аистов в гости точно не ждете? Что это значит?

Возможно, вашему организму не хватает калия (не путать с кальцием). Недостаток этого элемента может вызвать слабость в мышцах, нервозность и раздражительность. Чтобы пополнить ваш запас калия в организме, нападайте на картофель, гречку, а также курагу, изюм, орехи и бананы.

А если вам даже во сне видятся плитки шоколада и в магазине вы стали оптовым покупателем всего шоколадного ассортимента — возможно, у вас нехватка магния . Недостаток этого элемента может привести к бессоннице, головным болям, плохому настроению, слабости, пониженной работоспособности, а также грозит аритмией.

Женщинам шоколадку хочется часто во время месячных. Не отказывайте себе в этом удовольствии! Итак, если в магазине уже не осталось шоколада, идем на рынок и покупаем там продукты, богатые магнием и более полезные, чем шоколад — это кукуруза, пшеничные отруби, поп-корн, арахис, миндаль и овсянка.

В последнее время вы заметили, что стали кушать очень много мяса, а ваш домашний любимец по кличке Шарик ходит за вами следом и смотрит голодными глазами с мольбой во взгляде? Возможно, в вашем организме острая нехватка железа . Поскольку железо тесно связано с гемоглобином, а, следовательно, и с доставкой крови тканям вашего организма, у вас может появиться слабость, сонливость, ухудшение зрения (потемнение в глазах), рассеянность, а длительная нехватка железа может привести к анемии. Чтобы ничего плохого не случилось, начинаем усердно кушать яблоки, хурму, овсяную и гречневую каши.

Если в последнее время вы едите столько карамелек и разного рода сладостей, что уже ваши дети вам рассказывают о вреде сладкого для зубов, а не вы им, возможно, вам не хватает хрома . Этот элемент нужен вашему организму для хорошего настроения. Давайте лучше снова вспомним о зубах, о фигуре… и пойдем на рынок искать замену карамелькам. Этот элемент содержится в черном хлебе, сыре, яичном желтке, проросших зернах пшеницы, а также в неочищенных крупах.

Если за последнее время вы съели сыра больше, чем все мышиное население нашей планеты, вместе взятое, за всю историю существования Земли, а между тем весь мир стал уже не таким прекрасным и хорошим, как раньше, и вообще жизнь не очень удалась, возможно, все дело в гормоне счастья. Дело в том, что в сыре содержатся аминокислоты , которые необходимы нашему организму для выработки этого гормона. Чтобы жизнь вновь снова стала прекрасной и расцвела буйным цветом, начинаем кушать бананы, много бананов.

Если вас с недавних пор потянуло на кисленькое, и лимончик вам слаще сахара, а грейпфрут вкуснее тортика, возможно, вашему организму не хватает витамина С . Теперь ни дня без свежих фруктов и овощей!

Прислушайтесь к себе, не тянет ли вас с недавних пор к какому-нибудь продукту особенно сильно? Понаблюдайте за собой — не произошли ли какие-нибудь изменения в вашем поведении и самочувствии за последнее время? Ваш организм через аппетит подскажет вам, чего ему сейчас очень не хватает, что ему сейчас особенно необходимо. Вы, наверное, заметили, что когда вы радостны, вам хочется одних продуктов, когда в гневе — совсем других, иногда нападает просто непреодолимое желание скушать что-то определенное. Скушав то, что вам хотелось, вы испытываете прилив блаженства.

Давайте будем советоваться с нашим организмом, чтобы и ему хорошо жилось, и нам. Заботьтесь о себе! Вы у себя одни!

«Проект «Скажите, доктор!»» и «ШколаЖизни.ру»

Все клетки организма состоят из мембран, которые покрыты жирами. Если в организме не хватает жиров, клетки истощаются и повышается риск появления болезни Альцгеймера.

Нервные клетки в организме имеют длинные отростки, которые покрыты липидными жирами. Если слой липидного жира тонкий, отростки оголяются, нарушается координация движений и возникают проблемы с памятью.

Мембраны быстро делятся в детском возрасте, и недостаток холестерина приводит к задержке роста и развития. Холестерин бывает хороший и плохой. Последний – липопротеиды с жировой каплей внутри. Если жиров мало, мембранная оболочка холестериновой капсулы лопается и жир выливается внутрь, перекрывает сосуд и преграждает доступ крови. Чтобы холестерин стал хорошим, в организме должен быть баланс между белками и жирами.

Зачем нам нужны жиры

В организме должны присутствовать животные жиры. Минимальное количество жиров составляет 30 гр. При недостатке жиров у женщин прекращается менструальный цикл и наступает ранняя менопауза. Для балансировки уровня холестерина и протеина достаточно съедать 1 вареное яйцо. Когда жира не хватает, организм начинает преобразовывать в жир белки и углеводы и мы начинаем толстеть.

Самым большим заблуждением является то, что «жирными» нас делает жирная пища. На самом деле, к увеличению веса приводит не употребление жиров, а употребление сахара, то есть углеводов. При чрезмерном употреблении сахара, организм не может его перерабатывать и откладывает в виде жира.

Количество жира в человеке не зависит от употребления жирной пищи. Чем меньше жирной пищи ест человек, тем больше сладкого он начинает употреблять. Количество жировых клеток в организме не изменяется, но они могут увеличиваться в тысячу раз.

Почему хочется жирную пищу

• повышенные физические нагрузки;
• безжировые диеты;
• нехватка жирорастворимых витаминов;
• рацион с минимальным количеством жира или их отсутствием;
• длительное пребывание на холоде или холодная пора года.

Почему зимой чаще хочется жирного

Жир является основным источником энергии для человека и его употребление увеличивается в холодную пору года. Жир дает нам 60% энергии. Так как зимой мы тратим много энергии для обогрева и движения с утяжелением, которым является одежда, зимой нам чаще хочется жирной пищи. 15 минут прогулки на холоде приравнивается часовой тренировке в спортзале. Люди, которые живут в холодных регионах, употребляют в пищу больше жиров и мяса.

Для хорошего самочувствия побольше гуляйте зимой, употребляйте пищу, содержащую жиры и жирные кислоты, и исключите из рациона сахар, крахмал и углеводы.

Какими продуктами можно восполнить

1. Куриные яйца. Они содержат жирорастворимые витамины, протеин и холестерин.
2. Оливковое масло. Содержит жиры и жирные кислоты, в частности, олеиновую кислоту, известную как Омега-9. Она не влияет на уровень холестерина в крови, но препятствует образованию холестериновых бляшек и закупорке сосудов. Омега-9 есть в авокадо, оливках и орехах.
3. Льняное масло – рекордсмен по содержанию жирных кислот Омега-3. Так как организм не умеет вырабатывать Омега-3, нам нужно постоянно употреблять пищу, в которой она содержится.
4. Подсолнечное масло содержит витамина Е в 12 раз больше, чем в оливковом и содержит Омега-6. Эта жирная кислота есть в кунжутном, соевом и арахисовом масле. Когда масло прогоркает, оно становится токсичным.
5. Сливочное масло способствует выработке простагландина, который повышает иммунитет. Суточная норма – 9 гр.

Для большей пользы лучше употреблять масла в комплексе.

А вот маргарин употреблять нельзя. Он вреден, так как может закупоривать нервные сосуды и это приводит к атеросклерозу.

Жирную пищу лучше сочетать с продуктами без крахмала. Это салаты, зеленые овощи и кислые фрукты. Жиры могут попасть в организм только с углеводами. Они не усваиваются без инсулина – это гормоны, которые регулируют уровень сахара в крови. Инсулин блокирует выход жирных кислот из клеток.

Наверняка каждый из нас в определённые периоды замечает за собой тягу к какому-то одному виду продукта, к которому возможно никогда раньше не питал особой любви. Хотя кого мы обманываем, сладкого, жирного или жареного порой хочется каждому из нас, даже если мы являемся адептами правильного питания и здорового образа жизни. Но оказывается, чаще всего наши желания подобного рода говорят о том, что организму чего-то не хватает и он пытается восполнить дефицит такими продуктами.

Хочется соленого

• Обезвоживание организма. Рецепт «спасения» прост: пейте больше воды.
• Нехватка хлоридов. Чаще принимайте в пищу рыбу и морепродукты в целом, перейдите на морскую соль вместо обычной поваренной. Откройте для себя козье молоко.
• Очаг инфекции (скорее всего, в мочеполовой сфере). Проконсультируйтесь со специалистом.

Хочется кислого

• Ваша пища слишком пресная, в рацион входят только «нейтральные» продукты вроде отварного мяса / рыбы, картошечки и молока. Побольше соли!
• Дефицит витамина С и недостаток магния после токсикоза (у беременных), отравления, ослабления иммунитета. Принимайте в пищу орехи, семечки, бобовые культуры, и всё будет нормально.
• При стойкой тяге к соленому можно заподозрить проблемы с желчным пузырем или с печенью. Обратитесь к специалисту.

Хочется горького либо острого

• Бросайте кушать тоннами жирную пищу! Горького или острого организм обычно «хочет», чтобы переварить большие объемы «жирнятины».
• Если описанный выше случай — не ваш вариант, возможно, проблема в желудке — есть сложности с секрецией и эвакуаторной функцией.
• Часто «остренького» также хочется при интоксикации.

Хочется жирного

• У вас повышенные физические нагрузки;
• У вас ожирение и поэтому вы сидите на диете с серьезным ограничением жиров.
• Нехватка жирорастворимых витаминов.

Что-то надо менять — со временем неоправданная тяга к жирному приводит к изменениям в мозге и формирования привычки есть жирное.

Как уменьшить тягу к жирной пище? Принимайте в пищу сыр, молочные и кисломолочные (кефир, простокваша) продукты, капусту брокколи.

Хочется сладкого

• Недостаток хрома, фосфора или триптофана (последнего особенно не хватает в пасмурные дни). Купите в аптеке препараты хрома — и проблема тысячелетия с высокой долей вероятности будет решена.

Таковы общие закономерности возникновения наших гастрономических причуд. Если вы хотите получить по-медицински точную картину потребностей именно вашего организма — сходите в хорошую поликлинику и сдайте анализ волос на микроэлементы. Заодно и проверитесь на предмет солей тяжелых металлов.

В статье не будем рассматривать классическую ситуацию — почему женщинам в интересном положении хочется соленого. Ответ на вопрос – иногда, почему хочется соленого, почему хочется кислого и почему хочется острого и других неполезностей, может и не лежать на поверхности. Иногда наши вкусовые пристрастия выступают как бы лакмусовой бумажкой, показывающей физиологические изменения организма, а необычные желания могут отражать зарождающиеся недуги.

Соленое. Тяга к соленому иногда показывает о присутствии в организме воспалительного процесса. Настойчивое желание отведать соленый огурец может сказать о проблемах в мочеполовой системе, это может быть и цистит, и заболевание почек или даже воспаление придатков.

Для чего организму соль

Соль характеризуется содержанием, в основном, 2-х элементов – натрия и хлора, конечно, присутствуют и примеси в небольших количествах. Натрий организму нужен для поддержания водного баланса, также передача нервных импульсов и нормальная работа мускулов без него вроде также невозможна.

Для жителей с холодным климатом в день необходимо до 5 гр. соли. Тем же, кто проживает в южных широтах, необходимо побольше, до 20 грамм, из – за того, что в таком климате потоотделение повышено.

Самые полезные продукты

• Селедка. В рыбном белке содержатся незаменимые аминокислоты, и скорее всего самая главная тауриновая, способствующая профилактике нервных и сердечно – сосудистых заболеваний. Наибольшее количество таурина находится в океанической рыбе, а селедка и есть океаническая рыба. Еще одним достоинством селедки является содержание большого количества жирных кислот, благодаря которым любители селедки должны обладать хорошим зрением, крепкими нервами, низким уровнем вредного холестерина, здоровым сердцем и редко обнаруживаемыми различными опухолевыми заболеваниями.

• Брынза. С помощью этого продукта организм снабжается витаминами различными минеральными веществами. Это витамины А, В, D, кальций, фосфор, цинк и др. А по сравнению с другими сырами, в брынзе жира сравнительно мало. Это потому, что молоко не подвергается термической обработке, чем и сохраняются микроэлементы и витамины полностью.

На заметку. Большое количество соли будет задерживать жидкость в организме, это становиться чреватым отеками, также может повыситься артериальное давление. Поэтому «соленую тягу» лучше будет восполнять, употребляя природную воду, имеющую повышенную минерализацию.

Почему хочется кислого то может не хватать магния

Мы узнали почему хочется соленого, рассмотрим причины, когда почему – то хочется особенного продукта, что – ни будь из кислого или горького, ведь наш организм, таким образом, может нам дать понять, что же ему не хватает, если хочется кислого.

Кислое. Кислота фруктовых кислот поможет устранять гнилостные процессы, стимулировать процесс пищеварения, улучшить обмен веществ. При тяге к кислому можно говорить о зарождающейся в организме простуде, когда он начинает чувствовать нехватку аскорбиновой кислоты, также может характеризовать нехватку кислоты в желудочном соке.

Самые полезные продукты

• Лимон. В мякоти лимона много пектина, с его помощью из организма происходит вывод токсинов и шлаков, чем он и защищается от онкологических и сердце — сосудистых заболеваний.

• Клюква. В клюкве много антиоксидантов – веществ, которые защищают наши клетки от вредоносных воздействий свободных радикалов, которым приписывается преждевременное старение с сердце – сосудистыми и онкологическими заболеваниями. Ягоды клюквы содержат, в довольно большом количестве, витамины относящиеся к группе В, магний, йод, калий. А вот аскорбинки в этих кислых ягодах маловато, вопреки расхожему мнению. Витамина С в клюкве в 40 раз меньше, чем в шиповнике. Но это с лихвой будет компенсировано наличием в ней редкого витамин РР, отсутствие которого не позволит организму усвоить эту аскорбинку.

• Фрукты, бобовые и стручковые, семечки, орехи. Эти продукты помогут в случае нехватки магния, только необходимо их регулярное потребление.

Горькое. Горечь сама по себе конечно не слишком приятна, но может отлично подчеркнуть вкусы других продуктов, еще у горьких продуктов есть противовоспалительные свойства, они также помогают пищеварению и улучшают аппетит.

Когда захотелось горького, это может послужить сигналом, что есть проблемы с пищеварением или же интоксикация организма. Возможно, также было съедено много тяжелой пищи, нужно устроить вроде разгрузочного дня.

Самые полезные продукты

• Хрен. Веществами входящими в состав хрена, способствуется расщепление жиров, поэтому – то это овощ и ценен тем, кто желает ходить «стройной фигурой» или же убрать лишние килограммы. Опытные хозяйки знают, когда холодец или жирная свинина сдабриваются этим овощем, то это помогает избежать желудочной тяжести, даже тем, не стесняющимся отдать должное этим вкусным, но, вроде, к полезным блюдам не относящимся.

• Редька. Суточная норма витамина С, содержится в одной редиске средних размеров. У этого овоща свойства укреплять стенки сосудов, способствовать профилактике дисбактериоза, улучшать пищеварение. А с обилием витаминов группы В, содержащихся в редьке, можно противостоять стрессам, да и новая информация запоминается лучше.

Время от времени возникает вопрос – почему иногда хочется острого… и сладкого

Чем же удовлетворить такую, иногда возникающую потребность? Почему иногда хочется острого или сладкого? При ответе на эти вопросы нужно отметить, что с помощью острых продуктов, блюдам придается не только необходимая пикантность, но и этими продуктами улучшается переваривание жирной пищи и стимулируется аппетит. К причинам может относиться и повышенный уровень холестерина.

Какие же продукты самые полезные?

• Перец. Учеными установлено, что веществом, содержащимся в перце чили, которое и придает ему его специфическую и классическую жгучую остроту, можно значительно снижать кровяной уровень сахара. Это открытие позволят сделать предположение, в будущем перец может использоваться при лечении диабета. Эксперименты на собаках доказали, что получив дозу сахара через 2 часа в крови собак уровень глюкозы, получивших капсаицин (содержится в перце), был значительно ниже, нежели у собак его не получивших.

• Горчица. Содержащиеся в горчице эфирные масла обладают стимулирующим действием на защитные средства организма, поэтому при простудах это приправа незаменима. Также получены данные, что с помощью горчичного масла процесс старения организма замедляется, риск возникновения онкологии с сердечно – сосудистыми заболеваниями также уменьшается.

Почему хочется сладкого

Польскими медиками выявлено, что человеческий организм, лишенный сахара, долго не протянет. С сахаром активизируется кровообращение спинного и головного мозга, а если будет полный отказ от сахара, то склеротические изменения весьма вероятны.

Кроме того сахар может помочь в налаживании работы печени и селезенки. Поэтому людям, у которых наблюдаются заболевания этих органов, и назначаются диеты, где присутствует повышенное содержание сахара.

Возникновение непреодолимого желания съесть что – либо сладкое, как правило может свидетельствовать о переутомлении. Мозг ощущает нехватку питательных веществ и ему приходится настойчиво требовать глюкозу. Так что, когда мимо витрины с пирожными вам будет трудно пройти, надо бы устроить себе внеплановый выходной.

Что самое полезное?

• Шоколад. 30 гр. шоколада или какао содержит 10% железа, необходимого на день. В нем также присутствуют витамины А, В, С, D, Е, калий, кальций, натрий. А еще итальянские ученые установили, что шоколад может снизить кровяное давление. Это происходит из – за флавоноидов – веществ, присутствующих в горьком шоколаде и в больших количествах. С их помощью укрепляется сердце, улучшается кровообращение, пряпятствуется образованию кровяных тромбов, а это, как известно – инфаркты и инсульты. Но не надо забывать, если есть желание «лечиться» шоколадом, что это высококалорийный продукт, 100 гр. содержит 500 калорий.

• Мед. Ложка меда это и витамин С, Е, К, витамины группы В. Кроме этого в меде присутствуют практически все микроэлементы, необходимые организму, в их числе железо, кальций и калий. А обилие в меде аминокислот, будет благотворно влиять на обмен веществ, да еще это натуральный антибиотик, справляющийся с разными болезнетворными бактериями.

Видео о том, почему хочется соленого причины этого с точки зрения современной медицины, какие при этом требуется тесты, посмотрите ниже:

Почему нужно есть свёклу каждый день: девять причин

Химический состав (витамины, микро и макроэлементы)

В корнеплодах содержится огромный кладезь полезных веществ. Хорошей особенностью является то, что во время термической обработки они не теряются, поэтому вареная свекла ничуть не уступает в пользе сырому продукту.

В составе свеклы содержатся:

• витамины группы В, Р, РР;
• клетчатка;
• фолиевая кислота;
• магний;
• марганец;
• калий;
• железо;
• йод;
• рубидий;
• цезий;
• сера.

И еще огромное количество питательных компонентов.

В составе также присутствуют такие аминокислоты как аргинин, гистидин, бетанин и др. Количество каждого вещества настолько существенно, что позволяет восполнить все запасы организма.

Справка. Калорийность свеклы составляет 40 Ккал на 100 грамм продукта.

Подробно о химическом составе свеклы, чем он полезен и вреден для здоровья человека, мы рассказывали тут.

Почему нужно есть свёклу каждый день: девять причин

Сначала поговорим о свекле в сыром виде, все-таки именно в этом виде она наиболее полезна.

• Свекла в сыром виде при низкой калорийности обладает большим количеством клетчатки, пищевых волокон и балластных веществ. А это отличная профилактика запоров.
• Можно назвать этот корнеплод номером один для идеальной работы кишечника: попадая в организм, свекла подкармливает родную микрофлору полезными веществами и помогает бороться с дисбактериозом кишечника.
• Свекла положительно влияет на жировой обмен из-за веществ, снижающих жировую инфильтрацию печени, тем самым помогая нам худеть. Но это скорее дополнительный продукт в системе сброса веса, чем основой.
• Свекла богата железом и магнием. Сейчас не все едят достаточно мяса, чтобы получать нужное организму количество железа. А веганы не едят мяса вообще. Поэтому с помощью свеклы можно добавить в свой организм железа. Магний — необходимый элемент для работы нервной системы, профилактики атеросклероза и гипертонии.
• В свекле много фолиевой кислоты, которая незаменима для нормальной работы нашей кровеносной системы. Кроме того, фолиевая кислота необходима беременным.
• В сырой свекле большое количество бетаина — одного из сильнейших веществ в борьбе с раковыми клетками.
• Свекла при своей низкой калорийности дает большой объем в желудке, вызывая чувство насыщения, тем самым снижается аппетит, мы не хотим больше есть.
• В ней содержатся вещества — предшественники антиоксидантов, которые помогают расширять сосуды и способствуют нормализации давления.
• Спортсменам очень полезен свекольный сок после занятий для формирования хорошей мышечной массы.

фото: Jamie Grill / Royalty-free/Getty Images

А как готовить?

Термически обработанная свекла становится менее полезным продуктом. Хотя все мы привыкли к винегретам, селедке под шубой и свекольникам. Некоторые полезные вещества под воздействием высокой температуры разрушаются, но далеко не все. Да и клетчатка остается.

Лучшие способы приготовления свеклы — тушение, запекание и варка на пару. Меньше всего полезных веществ остается при традиционной варке в кастрюле.

Можно делать свекольный сок. Но его лучше разбавлять другим, например, морковным, и не пить натощак — свекла сильно раздражает желудок.

Еще больше, чем в самом корнеплоде, полезных веществ содержится в ботве. Ее можно добавлять в салаты или тушить.

Кому нельзя есть свеклу

Но есть нюансы: сложные сахара, которые есть в сырой свекле, распадаются на более простые и доступные нашему организму. Они быстро всасываются в кровь, происходит резкий всплеск сахара. Поэтому вареную свеклу не рекомендуют людям, страдающим от диабета.

Кроме того, свеклу нельзя при подагре и мочекаменной болезни. Корнеплод содержит высокую концентрацию мочевой и щавелевой кислот, поэтому при этих диагнозах он только ухудшит состояние здоровья.

Если у человека диарея, то свекла будет способствовать разжижению стула.

Причины

Человеческий организм настолько умен, что способен сам подсказывать, чего ему не хватает. Если очень хочется какого-либо продукта, вполне вероятно, что это именно организм символизирует о нехватке каких-то веществ.

Болезни

1. 
   Потребность организма в свекле может говорить о таком заболевании, как анемия или малокровие. Желание съесть овощ спровоцировано недостатком железа в организме или фолиевой кислоты (о том, как влияет свекла на кровь человека и повышает ли гемоглобин, мы рассказывали в этой статье).

2. Часто потребность возникает у женщин в период менструаций. Употребление свеклы помогает восполнить недостаток железа и повысить уровень гемоглобина. К тому же регулярное употребление повышает эластичность сосудов.
3. Также желание употреблять в пищу корнеплод говорит о том, что у человека авитаминоз. Свекла выступает прекрасным профилактическим средством, обладающим общеукрепляющим эффектом.

Если организм требует свеклы – это может быть признаком того, что печень хочет «отдыха». Для того, чтоб такого не происходило, рекомендуется раз в год на протяжении недели выпивать утром 100 грамм свежего свекольного сока, а на протяжении дня еще 200 грамм сока печеной свеклы.

Чего не хватает в организме?

Почему в организме возникает потребность в свекле, чего ему не хватает — это сигнал о том, что существует дефицит достаточно редких витаминов и микроэлементов:

• Витамин U – очень важный витамин, но стоит отметить, что он не образуется клетками организма и поступает только с пищей. Витамин обладает множеством функций, но в основном необходим для распознавания и устранения чужеродных соединений. Редко встречается в продуктах. Свекла является одним из главных источников данного компонента.
• Сапонины – борются с опухолями, благотворно влияют на умственную активность, снижают возможность старения мозга (о том, чем полезен сок свеклы и как его правильно принимать при онкологических заболеваниях, читайте тут).
• Хром – важный микроэлемент, который необходим для правильного липидного, белкового и углеводного обмена. Недостаток хрома сказывается нарушениями метаболизма глюкозы.

Иные причины

Желание съесть свеклу часто говорит о потребности очищения организма – свекла улучшает обмен веществ и способствует выводу токсинов, шлаков и других нежелательных соединений из организма. Многим женщинам известно, что к тому же свекла способствует похудению.

Хотеться свеклы может не только из-за недостатка чего-то в организме. Вполне возможно, что все дело просто во вкусовых предпочтениях человека.

Хочется сладкого, соленого или горелую корочку со сковородки? Как расшифровать желания организма

Или так хочется чего-то соленого или кислого, или просто чего-то очень хочется, причем совершенно непонятно чего. И начинаешь есть все подряд. О чем же сигнализирует наш организм вот такими вот непреодолимыми приступами хотения?

Дело в том, что способ питания среднестатистического человека далек от здорового и правильного, поясняют специалисты по питанию, поэтому организм просто сам не знает, где же взять те или иные питательные вещества, вот и хочется иногда непонятно чего. Нужно внимательней и осознанней относиться к таким «хотелкам» организма и правильно их расшифровывать. Следующий список продуктов поможет сделать вам правильный выбор.

Итак, вам хочется шоколадных конфет или чего-то кислого — значит, организму не хватает магния. Что нужно съесть: фрукты, орехи, тыквенные семечки, зерновые, бобовые.

Очень хочется ЧЕГО-ТО СЛАДЕНЬКОГО — организм требует углеводов или хрома, фосфора, серы. Что нужно съесть: овощи — томаты, зеленый перец, бобовые, картофель, сою, шпинат, капусту, листовые овощи, репу; фрукты — бананы, а также сухофрукты, пшеничные зародыши, зерновые, клюкву, чечевицу.

Если очень хочется ХЛЕБА — организм просит азота. Нужно съесть продукты с высоким белковым содержанием: это орехи и бобовые.

Захотелось ГАЗИРОВКИ ИЛИ ЖИРНОГО — необходим кальций. Восполнить его можно с помощью шпината, салата, изюма, моркови, кольраби, орехов, репы, брокколи, кунжутных семечек.

Захотелось МЯСА — значит, не хватает железа. В этом случае нужно есть тыквенные семечки, гречку, бобовые, грибы, чернику, зеленые овощи, семена подсолнечника.

Любите соскребать ГОРЕЛЫЕ КОРОЧКИ СО СКОВОРОДКИ? Вам не хватает углеводов. Нужно есть свежие фрукты.

Потянуло на СОЛЕНЕНЬКОЕ? Нужны хлориды. Где взять? В этих продуктах: морская соль и морская капуста, свекла, пшено, морковь, помидоры, латук, сельдерей, оливки.

Захотелось ПОЧАЕВНИЧАТЬ? Организм требует фосфора, серы, железа, натрия или магния или всего вместе. Помогут восполнить нехватку этих микроэлементов следующие продукты: орехи, бобовые, овощи (капуста, красный перец), крупы, морская соль, яблочный уксус (им можно заправлять салаты), тыквенные семечки, бобовые, черника, грибы, зеленые овощи, артишок, гречневая каша, изюм, фрукты.

Женщинам перед критическими днями иной раз ХОЧЕТСЯ СМЕСТИ СО СТОЛА ВСЕ ПОДРЯД — просто не хватает цинка. Помогут следующие продукты: овощи-корнеплоды, овощи листовые, кунжутные семечки, тыквенные семечки.

А вот если ПОЛНОСТЬЮ ОТСУТСТВУЕТ АППЕТИТ — значит, не хватает витаминов В1, ВЗ, марганца или хлоридов. Нужно включить в рацион семечки, орехи, бобовые, отруби, крупы, зерновые, сушеные грибы, голубику, ананасы, морскую соль, водоросли и свеклу.

Оксана Машкарова

Когда может принести вред, а не пользу?

Свекла обладает рядом противопоказаний. О них следует знать прежде, чем включить корнеплод в рацион. Противопоказания в первую очередь обусловлены химическим составом овоща. Так от употребления свеклы лучше отказаться в таких случаях:

1. 
   При гастрите – как в сыром, так и вареном овоще, содержится достаточное количество кислоты, которая может вызвать обострение заболевания.

2. При дефиците кальция – при регулярном употреблении овоща снижается способность организма усваивать кальций.
3. При диабете – в составе свеклы большое количество сахара, что недопустимо для таких больных.
4. При болезнях мочеполовой системы и наличии камней в почках – свекла не разрушает камни (как утверждают некоторые «целители»), в действительности ситуация может только усугубиться (о том, как употреблять корнеплод при желчекаменной болезни, читайте в отдельном материале).
5. При слабом желудке и регулярных поносах – корнеплод обладает слабительным эффектом.

Свекла является очень популярным продуктом. Это можно объяснить тем, что в ее составе находится огромное количество микроэлементов, благотворно влияющих на организм человека. Сок этого корнеплода используют при лечении ангины и насморка. Читайте наши статьи о том, как употребление овоща влияет на давление, формулу крови, а также можно ли есть этот корнеплод людям с язвой желудка и двенадцатиперстной кишки, при панкреатите и холецистите, запорах.

Можно ли ее есть: как часто и в какой дозировке?

Совсем не обязательно употреблять в пищу много овоща, ведь переизбыток может сказаться не очень благоприятно на организме, несмотря на всю полезность корнеплода. К тому же, перед включением продукта в рацион, очень важно обратить внимание на противопоказания и возможные побочные эффекты. Для пополнения запасов полезных веществ достаточно употреблять всего 100 грамм свеклы в день.

Почему ее нужно есть? Свекла является кладезем полезных веществ. Важной особенностью продукта является стойкость его компонентов к хранению и термической обработке.

Регулярное употребление в пищу этого продукта поможет решить многие проблемы, в частности: малокровие, авитаминоз, нарушение обмена веществ, запоры. Однако при этом не стоит забывать о том, что любой продукт полезен только в меру, в противном случае вместо восполнения запасов организма есть возможность получить обострение таких заболеваний, как сахарный диабет, гастрит или дефицит кальция.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

| 12.03.2021

Чего на самом деле не хватает организму?

Хочется то сладкого, то соленого, то мучного, то острого. Знакомо? Так вот, такие сигналы нужно понимать и правильно ликвидировать.

Хочу сладкого

Желание подкрепится чем-то сладеньким вызывает нехватка магния в организме. В таком случае обратите внимание на такие продукты как: крупы, например гречка, орехи и виноград.

Хочу мучного

Знакомо желание скушать свежую выпечку, тортик? Так и тянется рука за ароматной булочкой. Это говорит о том, что вам не хватает гормона радости, а именно серотонина. Этот гормон можно получить только благодаря триптофану — аминокислота, которая отвечает за выработку данного гормона.

Для пополнения запасов данной аминокислоты добавьте в рацион орехи, бананы, яйца.

Хочу соленого

Тяга к соленому может означать несколько факторов: возможно, в организме поселилась инфекция или обострились воспалительные процессы (прежде всего в мочеполовой системе) или в организме просто нехватка хлоридов. Для пополнения запасов нужно кушать такие продукты как: орехи, рыба.

Хочу острого

Острая пища стимулирует пищеварение. Однако ее нужно употреблять в очень разумных количествах и не на голодный желудок. И конечно, острое противопоказано людям, у которых проблемы с ЖКТ. К употреблению такой пищи нужно подходить с умом.

Хочу кислого

Организм требует кислые продукты, потому что ему необходима стимуляция печени или желчного пузыря. Съешьте лимон, клюкву.

Хочу жареного

Порывы к жареному может вызвать нехватка углерода. Углеводы — наша энергия. Иногда организм подает сигналы, чтобы скушать жаренных продуктов считая, что это поможет ему подкрепиться и зарядится энергией. Но после съеденого куска жаренного аппетит утихнет только на некоторое время, после снова появится непреодолимая тяга к жареному. Лучше съешьте свежие фрукты. Это отличный источник быстрых углеводов, который быстро достучаться до мозга о том, что тело полно сил и энергии.

Хочу жирного

Желание съесть жирную пищу может сигнализировать о нехватки кальция. Для того, чтобы утолить эту потребность нужно съесть брокколи, сыр, кунжут. Эти продукты богаты кальцием и быстро закроют в нем потребность.

Еще больше полезной информации Вы можете найти на занятиях по подготовке к родам и материнству, в том числе задать их на наших онлайн- занятиях. Уточнить время работы специалистов акушер-гинекологов ГУЗ «Городская поликлиника № 7 г. Гродно», вопросы предварительной записи, работы онлайн-Школы мам можно по телефону 8-0152- 31-64-33 или на сайте https://gp7.by/

Мы желаем всем будущим мамам красоты, здоровья и хорошего настроения.

Статью подготовила психолог ГУЗ «Городская поликлиника №7 г. Гродно»

Марчик Екатерина Ивановна

Как профилактировать РШМ

ОТЧЕТНОЕ СОБРАНИЕ за 2021 год

Пристрастие к соли у детей: что они означают и почему имеют значение

Многие родители приходят ко мне и спрашивают о пристрастии их детей к соли. Видели какие-нибудь из этих ходов? Дети, которые слизывают соль, сильно встряхивают солью все, включая воду или другие напитки, пьют маринованный сок, любят оливки и соленые огурцы, перекусывают только солеными чипсами или кренделями, предпочитают крахмалистую соленую пищу настоящей еде или будут есть мясо только в том случае, если оно вылечено (бекон, пепперони, салями…) показывают, что их клеткам что-то нужно.Что это значит?

Для организма соль — это не только натрий и хлорид. «Соль» может означать и другие минералы, такие как калий, кальций, магний, железо, марганец, медь и многие другие. Фактически, использование всего хлорида натрия (который представляет собой обычную поваренную соль, как у Мортона) может истощить другие минералы и вызвать у вас желание больше соли — тогда как вашему организму могут потребоваться и другие минералы. А если вам действительно не хватает натрия (важного минерала, который нам нужен каждый день), вы будете его жаждать до такой степени, что ваши вкусовые рецепторы изменятся и станут «любить» гораздо больше соли, чем обычно.

Соль в США в основном едят из полуфабрикатов — макарон, хлеба, выпечки, йогурта, сыра, безалкогольных напитков, фаст-фуда, замороженных блюд, которые можно использовать в микроволновой печи, приправ, соусов, макарон и сыра из коробки, супа из банки — вы назовите его, в нем есть соль. Даже без соления, если вы не царапаете все и не контролируете приправы, ваши дети, вероятно, едят много соли. Соль в обработанных пищевых продуктах, как правило, представляет собой хлорид натрия, а не более здоровую смесь минералов, содержащихся в природных источниках, таких как морская соль или гималайская соль, — любой из которых я рекомендую для вашей кухни.

Тяга к соли указывает на то, что организму вашего ребенка может потребоваться больше минералов или что некоторые минералы, в том числе натрий, истощаются слишком быстро. Распространенными причинами потери минералов являются беспокойство, стресс (физическая нагрузка, например, футбольный матч; или эмоциональный стресс, например, кошмары, домашняя работа, школьные проблемы, семейная напряженность), болезни или инфекции, ночная потливость или лихорадка.

Если у вашего ребенка хроническое воспалительное заболевание, такое как астма или пищевая аллергия, это также может вызвать тягу к соленой пище, потому что при воспалении организм выделяет больше корицола и других гормонов из надпочечников.Эти гормоны зависят от минералов и регулируют их, а также влияют на все, от объема крови до диуреза и реакции на стресс. Тяга к соли может означать, что минералов не хватает или они не сбалансированы, или что надпочечники изо всех сил стараются не отставать. Кортизол жизненно важен для нашего благополучия, но слишком много его истощает, истощает и подавляет иммунитет. Слишком мало этого оставляет нас чрезвычайно усталыми, головокружительными или сбитыми с толку. Помимо тяги к соленому, вы также можете увидеть эти знаки:

— мышечные спазмы легко при нагрузке

— усталость

— бессонница

— головокружение при смене положения (из положения сидя в положение стоя)

— плохое настроение

Если ваши дети получают богатую минералами пищу каждый день, это может помочь.Употребление сладких или обработанных крахмалом продуктов питания вытесняет продукты, богатые минералами. Также для переваривания и переработки сахара требуется много минеральных сопутствующих факторов. Ешьте больше продуктов, богатых минералами, и добавляйте полезные минеральные добавки, если ваш ребенок не ест их в достаточном количестве. Такие продукты, как домашний суп или костные бульоны, тушеное мясо, овощи, морские водоросли, орехи и семена (или их масло), зелень, свинина, яйца, гребешки (если вы можете их найти и можете их есть), а также свежие травы. способы добавлять минералы каждый день.Вспомните рукколу, базилик, тимьян, мяту, кинзу, красный масляный салат, мангольд, свекольную зелень или капусту. Все они свежие и сырые в смузи, обжаренные или жареные с овощами или тушеные в тушеных блюдах и бульонах. Даже сушеный тимьян добавит в пищу значительное количество железа, кальция и марганца. Фрукты менее полезны для минералов, чем овощи, поэтому, если вы часто делаете фруктовые коктейли, отлично — теперь добавьте немного зелени!

Используйте на кухне разнообразные кулинарные соли, чтобы добавлять в пищу больше минералов

В качестве пищевой добавки вам может потребоваться добавить мульти-минерал для вашего ребенка.Детские поливитамины часто либо не содержат минералов, либо содержат очень низкие дозы всего одного или двух минералов. Вот пример: детям нужно от 10 до 30 мг или более цинка в день, в зависимости от того, что они уже едят и каково их состояние здоровья. Если ваш ребенок употребляет жевательный мульти-комплекс, в котором содержится всего 2 мг цинка, предложите ему есть орехи, семечки, свинину и другие продукты, богатые цинком, или добавьте мульти-минеральный вариант. Если вашему ребенку нужно свести к минимуму эти два минерала, доступны продукты с медью или железом или без них.Взгляните на Klaire LDA Trace Mineral Complex или Vital Nutrients Multi-Mineral Citrate (без меди и железа) для начала. Один из лучших вариантов для полноценного поливитамина, который также содержит минералы, — Kirkman Thera Response . Я использую их для детей, и мне нравится, что капсулы достаточно маленькие, чтобы во многих случаях их можно было проглотить даже маленьким детям. Вы можете заказать любую из этих продуктов, предназначенных только для поставщиков, войдя на веб-сайт Emerson Ecologics с кодом доступа MyNCFC и паролем 80303, или просто позвонив им по телефону 1-800-654-4432.Они предоставят вам 10% скидку на все, что вы заказываете, при использовании моей информации для входа в систему.

А как насчет надпочечников? Тяга к соли может означать, что эти железы истощены и истощены. Это крошечные железы размером с большой палец, которые расположены над почками, но они являются основными «амортизаторами» вашего тела, и они много работают. Они прямо или косвенно регулируют практически все в организме. Им нужен ряд минералов для поддержания баланса жидкости и артериального давления. Они также напрямую контролируют реакцию на стресс, производя гормоны, такие как кортизол, адреналин, норадреналин и альдостерон.Ваши надпочечники полагаются на постоянный приток различных минералов, жиров и белков, которые создают этот материал и заставляют все работать.

Не экономьте на полезной соли в рационе ваших детей, но оставьте обработанные продукты с хлоридом натрия. Добавляйте в еду кулинарную морскую или гималайскую соль и позволяйте детям солить пищу. Если они по-прежнему испытывают сильную тягу к еде, давайте поговорим — могут быть проблемы, требующие внимания, чтобы их надпочечники могли лучше функционировать. И взгляните на замечательную статью Криса Крессера о том, почему ограничение соли — это нехорошо.

Тяга к еде: шоколад, углеводы, соль, сахар

ИЗОБРАЖЕНИЙ ПРЕДОСТАВЛЕНЫ:

(1) Белая скала
(2) Эндрю Унангст / Выбор фотографа
(3) Родерик Чен / Первый свет
(4) PhotoStock-Israel / Stockbyte
(5) Джеффри Кулидж / Банк изображений
(6) Дуг Пенсингер / Getty Images
(7) Источник изображения
(8) Брайан Ярвин / Выбор фотографа RF
(9) Курт Стрикер / Flickr
(10) Юджи Котани / Photodisc
(11) Mardis Coers / Flickr Open
(12) Glowimages
( 13) Leslie Kirchhoff / Flickr
(14) iStock
(15) Kactus / StockImage
(16) Raymond Forbes / Age Fotostock
(17) Samantha Wesselhoft / Flickr Open
(18) Stephen Swintek / The Image Bank
(19) Майкл Дьюсон / FoodPix
(20) Поппи Томас-Хилл / Flickr

ИСТОЧНИКОВ:

Академия питания и диетологии: «Кто-нибудь шоколад?» «Полезные советы для праздничного обеда», «Полезные перекусы в двух словах», «Миф о питании: перекус — это беда диеты».«
Мороженое Бен и Джерри:« Наши вкусы — ваниль ».
Брюинсма, К. и Тарен, DL Журнал Американской диетической ассоциации, октябрь 1999 г., том 99 (10): 1249-56.
Король калорий:» Корн-дог Натана на палочке ».
Центр науки в интересах общества: информационный бюллетень« Nutrition Action », май 2006 г.
Edy’s Slow Churned:« Подробнее о вкусе — ваниль ».
Hormes, JM and Timko, CA Appetite, август 2011 г., vol. 57 (1): 1-5.
Martin, C. et al. Obesity, October 2011, vol.19: 1963-1970.
McDonald’s: «Пищевая ценность популярных блюд в США».
MedicineNet: «Может ли кофеин вызывать привыкание?»
MedlinePlus: «Хотите избавиться от тяги к шоколаду? Прогуляйтесь». Фонд Nemours: «Эмоциональное питание».
Пресс-релиз, Центр науки в интересах общества. Оливковый сад: «Питание».
Oxfam: «Глобальное исследование общественного мнения в рамках кампании GROW 2011».
Пельчат М. Журнал питания, январь 2009 г., т. 139: 3, 620-22.
Snickers Ingredients.
Starbucks: «Изучите наше меню.»
Национальная база данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США для стандартной справки.

Знай, почему ты жаждешь еды

Кто там не был: в муках этой тяги к еде, настолько сильной, что появление Джиллиан Майклс во плоти не удержит вас от такой тяги, как этот пакет чипсов … или жирный кусок пиццы … или шоколадное кондитерское изделие. Но почему именно эти обычные пищевые джонсы настолько сильны?

«Тяга к еде определенно имеет физический компонент, но также дает некоторое представление о том, какой вы человек», — говорит Алан Р.Хирш, доктор медицинских наук, глава Фонда изучения запаха и вкуса в Чикаго и автор книги Какой вкус у вас? Хирш должен знать: он изучал пристрастия, выбор еды и личности более 18 000 человек на протяжении более 25 лет. Есть кое-что, что можно убрать из полуденных торговых автоматов или ночных набегов на холодильники, кроме лишних калорий.

Когда вы жаждете соленой пищи

Что он говорит о вашем теле
Если ничего, кроме самой соленой картошки фри, возможно, у вас дефицит минералов.Исследования показали, что женщины, которые придерживаются низкокальциевой диеты, больше хотят соленой пищи, чем те, кто получает достаточно строителя костей, говорит Майкл Тордофф, доктор философии, исследователь Центра химических чувств Монелла в Филадельфии, института, изучающего вкус. и запах. Одна из возможных причин: натрий временно увеличивает уровень кальция в крови, что заставляет организм думать, что проблема решена. Но и других минералов может не хватать. В исследованиях на животных исследователи обнаружили, что недостаток калия, кальция и железа заставляет испытуемых съедать поваренную соль.

Что это говорит о тебе
Вы плывете по течению. Исследование Хирша описывает любителей соли как имеющих «внешний локус контроля», что означает, что они верят, что внешние силы, а не их собственные действия, определяют их судьбу.

Когда вы жаждете шоколада

Что он говорит о вашем теле
Вы тянетесь к шоколаду, потому что от его вкуса вы падаете в обморок, но он делает это потому, что стимулирует высвобождение серотонина, говорит Хирш.По сути, это антидепрессант в форме десерта, который ваше тело инстинктивно ищет, когда ваши счастливые химические вещества достигают дна, и вам нужно быстро поднять его.

Что это говорит о вас
Это зависит от того, какого типа шоколада вы хотите:
Темный шоколад Вы — жизнь вечеринки, социальная бабочка, и вы являетесь участником командного проекта в Работа.
Молочный шоколад Ты тихий, интроспективный тип.Ваше представление об идеальном полудне — это пробежка в одиночку или один на один с хорошей книгой.

Когда вы жаждете острой пищи

Что это говорит о вашем теле
Если у вас проблемы с охлаждением, ваше тело может жаждать огненного привкуса, чтобы вы вспотели. Это может показаться нелогичным, но это помогает объяснить, почему мексиканская еда будет популярной даже в жаркую погоду. Некоторые исследования также показывают, что люди становятся зависимыми от острой пищи — резкого кровяного давления, учащенного сердцебиения и учащенного дыхания, — говорит Тэмми Лакатос Шамес, Р.Д., соавтор The Secret to Skinny .

Что это говорит о вас
The Perfectionista: Вы любите порядок, не любите тратить время попусту и переживаете за детали.

Когда вы жаждете сладкого

Что это говорит о вашем теле

Это очень похоже на тягу к шоколаду — страсть к сладкому может указывать на то, что вы хотите поднять себе настроение. Или может быть, у вас просто мало энергии. По словам Шеймса, организм усваивает рафинированный сахар из конфет быстрее, чем любой другой вид пищи, что дает вам мгновенное топливо.

Что это говорит о вас
Сахарные изверги, как правило, идут в сторону дикой природы, — говорит Хирш. Он без сожаления описывает их как гедонистических. Им также нравится выделяться и чувствовать себя особенными.

Когда вы жаждете сладкого + соленого

Что это говорит о вашем теле
Вашему организму необходимы глюкоза и натрий для правильного функционирования, поэтому, когда клетки становятся вялыми (и вы устаете), вы тянетесь за кренделями в шоколаде, чтобы заставить их набраться оборотов, говорит Хирш.

Что это говорит о тебе
Ты одиночка, но тоже гений. Согласно данным Хирша, люди, которые думают, что картофельные чипсы, обмакнутые в шоколадный соус, — это брак, заключенный в сенсорном раю, как правило, творческие, но конфиденциальные до такой степени, что они кажутся сдержанными.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

Почему я жажду соли? 6 главных причин и как бросить курить — Eating Enlightenment

Чтобы жить, нужна соль. Но в наши дни средний человек в западном обществе потребляет слишком много соли.

• Американская кардиологическая ассоциация сообщает, что потребление соли должно составлять от 1500 до 2300 мг в день. Это примерно одна маленькая ложка соли.

• Однако среднее потребление соли в день в западных обществах, как правило, составляет около 3200 мг в день.

Вот вопрос о здоровье:

Предположим, вы получаете слишком много соли, тогда почему вы все еще жаждете соли?

Раньше я сам боролся с тягой к соли. Я обнаружил, что с тоской смотрю на пакет чипсов, который, как я знал, не имеет пищевой ценности, по крайней мере, я так думал.

В то время я не знала, какие причины для здоровья стоят за моей жаждой соли, но, к счастью, теперь знаю.

В настоящее время я могу распознать тягу к соли и ее причину, а также принять лучшее решение для здоровья.

Иногда мне действительно нужна соль, и тогда я удовлетворяю потребность своего организма в соли. Это потому, что натрий необходим для наших мышц, соотношения жидкостей организма и нервной функции!

Однако я также могу определить, когда моя тяга к соли является ошибочной.

Давайте рассмотрим некоторые причины, по которым вы хотите соли, и что вы можете с этим поделать!

Причина тяги к соли №1: обезвоживание из-за недостаточного употребления воды

Наиболее частой причиной тяги к соли является обезвоживание.

В среднем мужчинам и женщинам нужно много воды каждый день:

• 91 унция воды в день для женщин
• 125 унций воды в день для мужчин

Причина, по которой вы жаждете соли при обезвоживании, проста.

В вашем теле содержится множество различных жидкостей, таких как кровь, моча и желудочная кислота.

Если жидкости в вашем организме на исходе, вам потребуется больше воды, чтобы ваше тело превратилось в эти жидкости.

В качестве сигнала для вас, чтобы вы выпили или съели больше пищи, чтобы восполнить жидкость в организме, ваше тело начнет жаждать соли.

() Иногда ваша тяга к соли — это на самом деле тяга к воде, которую ваше тело неверно истолковывает. А в других случаях ваше тело привыкло к гидратации с помощью напитков, содержащих как воду, так и соль, так что это также может объяснить, почему вы испытываете тягу к соленой пище при обезвоживании. )

Это признак того, что вам может потребоваться больше еды или питья, чтобы получить больше воды!

Обратите внимание, что обезвоживание не всегда может проявляться как тяга к соли. Вот еще несколько признаков обезвоживания и необходимости выпить немного воды:

• Головокружение
• Жажда
• Головная боль
• Холодная кожа
• Сухость во рту
• Очень мало мочи

Как узнать, когда вашему организму нужно больше соли?

Хотя это правда, что некоторым людям действительно нужно больше соли в рационе, у большинства людей на самом деле слишком много натрия в их рационе.Таким образом, большинство людей могут справиться с меньшим количеством соли и большим количеством жидкости.

Если вам действительно нужно больше соли в вашем рационе, вы можете захотеть продукты с высоким содержанием соли, например:

• Соленые чипсы
• Попкорн
• Крекеры

Возможно, вы даже захотите соленую пищу, в которой много соли, но которую вы можете не считать соленой. Например, эти продукты содержат соль, но могут не иметь соленого вкуса:

• Круассаны (420 мг натрия для круассана среднего размера)
• Вафли (480 мг натрия на 2 вафли)
• Кукурузные хлопья (530 мг натрия на 2 чашки)

В центре питания, где я работаю , мы также часто даем клиентам солевые таблетки, когда у них слишком низкие уровни натрия и артериального давления.

А пока просто прочтите другие причины тяги к соли и посмотрите, сможете ли вы предпринять некоторые практические шаги, используя эти идеи.

Если у вас все еще есть тяга к соли после выполнения всех шагов, вы можете проконсультироваться с врачом для анализа крови, чтобы узнать, действительно ли у вас низкий уровень натрия и артериального давления в крови.

Но помните, возможно, вам просто нужно выпить еще воды и выполнить еще несколько шагов, перечисленных ниже!

Причина тяги к соли № 2: Обезвоживание из-за чрезмерного потоотделения

Обезвоживание из-за чрезмерного потоотделения было основной причиной, по которой я испытывал тягу к соли.

Причина, по которой пот вызывает тягу к соли, проста:

• Пот содержит соль
• Когда вы потеете, вы теряете соль

( Интересный факт: из-за недостатка воды и натрия в крови уровень артериального давления падает вместе с увеличением тяги к соли.

Раньше я работал в студии горячей йоги, а также ходил на уроки горячей йоги. Кроме того, я бы также подолгу стоял у стойки регистрации в студии йоги.

Я думал, что пил много воды, но ошибался.

Между занятиями горячей йогой, занятиями горячей йогой и стоянием я на самом деле потел гораздо больше натрия, чем я думал, и обезвоживался.

Я думал, что пью много воды, но затем я начал исследовать гидратацию и обнаружил, что мне нужно намного больше воды, чем я пил сейчас!

К счастью, мне удалось добавить в воду несколько различных электролитов и натрия, и я почувствовал себя лучше.

Мы поговорим об электролитах позже, но в целом урок прост: чрезмерное потоотделение приводит к обезвоживанию.

А обезвоживание, как мы уже говорили выше, является основной причиной тяги к соленой пище.

Главное понимать, что иногда люди просто не пьют в течение дня.

Но в других случаях люди действительно пьют достаточно воды, но затем нуждаются в дополнительной воде из-за пота, выделяемого при различных типах движений.

Вот несколько удивительных занятий, от которых вы можете вспотеть, даже не осознавая этого:

• Покупки: длительные прогулки, переноска грузов и преодоление стресса, связанного с поиском вещей, могут вызвать потоотделение.

• Ночью слишком жарко: хотя некоторым людям нравится более высокая температура по ночам, если вы не выпьете утром большой стакан воды, вы легко можете получить хроническое обезвоживание, если вам нравится даже немного более жаркая комната для сна.

• Занятия физическими упражнениями: часто люди выполняют занятия в обычном порядке. Я сам виноват в этом. Однако, когда упражнения становятся рутиной, о питье достаточного количества воды можно забыть. Постарайтесь не забыть!

Тяга к соли № 3: Стресс

Стресс и тяга к соли идут рука об руку.

Когда вы находитесь в состоянии стресса, это нормально, если вы хотите поесть, чтобы почувствовать себя лучше. Мы называем это удобной пищей.

И вообще, продукты с высоким содержанием сахара, жира и соли — это продукты, которые обеспечивают наибольший комфорт.

( С эволюционной точки зрения продукты, содержащие сахар, жир и соль, были наиболее «ценными», поскольку этих ресурсов было мало. Это одна из причин, по которой в наши дни мы обращаемся к комфортной еде, когда хотим чувствовать себя лучше. )

От биологического стресса вызывает тягу по нескольким причинам:

• Стресс может вызвать у людей повышенное потоотделение
• Стресс может вызвать напряжение в мышцах, а напряжение — это форма нагрузки
• Стресс может нарушить гормональный фон и создать дисбаланс

Причина тяги к соли № 4: Недостаточно сна

Недосыпание ведет к еще большему стрессу.(И помните, что стресс может привести к употреблению соленой пищи для комфорта.)

Когда вам не хватает сна, незначительные жизненные разочарования становятся более стрессовыми.

Недостаток сна тоже был для меня огромной проблемой. Моя проблема заключалась в том, что я ложился спать, а потом не мог заснуть.

Это меня очень раздражало, потому что я устану от долгого, жаркого, потного дня. Но даже при том, что я был измотан, я все равно не мог заснуть, а на следующий день просыпался усталым!

Хотя сон не является основной темой этой статьи, вот несколько советов, которые мне пригодились:

• Отслеживание: отслеживание моего сна с помощью приложения сделало меня более ответственным. перед сном остаточные эффекты кофеина отрицательно повлияют на мой сон

Тяга к соли Причина № 5: Электролиты вышли из равновесия

Есть несколько вещей, которые могут вызвать дисбаланс электролитов:

• Рвота
• Диарея
• Высокая температура
• Отсутствие разнообразия в диете

В случае рвоты, диареи и слишком сильного жара все довольно просто.

Ваше тело теряет жидкость. Потеря жидкости, как мы уже говорили ранее, может привести, помимо других симптомов, к тяге к соли.

( Обратите внимание, что беременных женщин часто рвет во время беременности. Это может привести к сильному обезвоживанию. Если вы беременны, у вас рвота и вы хотите соли, то, скорее всего, вам нужно больше воды и больше электролитов. очень серьезно, поэтому будьте осторожны! )

Однако отсутствие разнообразия в вашем рационе также может вызвать тягу к соли.

Видите ли, вашему организму нужны разные электролиты, например:

• Натрий
• Калий
• Кальций
• Магний

Если вы не едите разнообразную пищу, вы, вероятно, упустите некоторые из этих электролитов.

Например, если вы едите только углеводы, вы можете пропустить магний, который содержится в темно-зеленых листовых овощах.

Точно так же, если вы едите только овощи, вы можете упустить калий, содержащийся во фруктах, таких как бананы.

Тяга к соли — признак дефицита железа?

Вообще говоря, тяга к соли не является признаком дефицита железа.

Еще до того, как я пристрастился к соли, у меня действительно был период времени, когда у меня развилось заболевание крови, называемое анемией, из-за низкого содержания железа в крови.

Несмотря на то, что мне поставили диагноз анемия, я не помню, чтобы в тот период моей жизни тянуло к соли. Тяга к соленой пище у меня возникла из-за обезвоживания.

С учетом сказанного, вот некоторые продукты, содержащие большое количество железа:

• Красное мясо
• Чечевица и фасоль
• Тофу
• Обогащенные злаки
• Инжир
• Кешью
• Картофель

Причина тяги к соли № 6: Болезнь Аддисона

Часто вы можете прочитать в Интернете, что ваша тяга к соленой пище связана с болезнью Аддисона.

Болезнь Аддисона — это заболевание, при котором надпочечники не вырабатывают достаточного количества гормонов, и вы страдаете от надпочечниковой недостаточности.

Вот некоторые симптомы болезни Аддисона:

• Физическая слабость и неспособность поднимать предметы, к которым вы привыкли
• Усталость и истощение
• Беспричинное снижение аппетита
• Необъяснимая или непреднамеренная потеря веса
• Боль в животе
• Низкий уровень натрия в крови
• Низкое артериальное давление

Опасны низкий уровень натрия в крови и надпочечниковая недостаточность.Ваши надпочечники важны!

Однако учтите, что шансы того, что вы действительно заболели болезнью Аддисона, относительно невелики.

По оценкам Национальной организации по редким заболеваниям, только 1 из 100 000 человек болеет болезнью Аддисона.

Лучший совет для здоровья — проконсультироваться с врачом, если ваши симптомы совпадают с перечисленными выше, и вы жаждете соли.

С учетом сказанного, это 6 основных причин, по которым вы жаждете натрия.

А теперь давайте переключимся на то, как избавиться от тяги к соли!

Как избавиться от тяги к соли?

Давайте быстро рассмотрим 6 основных причин тяги к соли:

• Обезвоживание из-за недостатка воды
• Обезвоживание из-за чрезмерных упражнений
• Стресс
• Недостаток сна
• Электролитный дисбаланс
• Болезнь Аддисона

Помня об этих основных причинах, мы можем понять наш лучший способ прекратить употребление соли тяга к еде — получение достаточного количества воды.

Легче сказать, чем сделать, но вы можете сосредоточиться на питьевой воде следующим образом:

• Пейте воду во время еды
• Носите с собой многоразовую бутылку с водой
• Пейте воду первым делом с утра
• Помните, что кофе обезвоживает вас, поэтому пейте воду с каждой чашкой кофе

Что касается стресса и сна, хорошо , для начала выспитесь. Ознакомьтесь с советами выше, чтобы узнать, как лучше высыпаться.

В общем, если вам нужна помощь с едой и пристрастием к еде, обратитесь к консультанту по питанию.Большинство из них предлагают начальное занятие, с которым вы можете поговорить и посмотреть, имеет ли смысл их совет для вас.

А теперь поговорим о дисбалансе электролитов…

Что мне есть, если я жажду соли?

Если вы пытались пить намного больше воды и при этом действительно чувствуете себя спокойным (т. Е. Без стресса) в течение дня, то, возможно, ваша тяга к стрессу вызвана дисбалансом электролитов.

Общее решение для устранения электролитного дисбаланса — есть разнообразную пищу:

• Цельнозерновые и углеводы
• Белки
• Хорошие источники жира
• Фрукты и овощи

Вообще говоря, вам нужно есть «сытную еду» как минимум 3 раза в день.Часто люди могут съесть одну или две закуски в течение дня.

И чтобы уточнить, под «сытной едой» я подразумеваю еду, которая содержит как минимум:

• Цельнозерновые или углеводы
• Белки
• Хорошие жиры

Если вы можете добавлять в еду также некоторые фрукты и овощи, то вы будете на пути к избавлению от этой тяги к соли!

И последнее, но не менее важное: в любом случае посоветуйтесь со своим врачом.Маловероятно, что у вас надпочечниковая недостаточность, но все равно никогда не помешает посетить и проверить!

Зачем велосипедистам соль | Лентин Алексис

Как приготовить жареный цитрус + соль с травами, чтобы сбалансировать уровень натрия после поездки

С ЛЕНТИН АЛЕКСИС , велосипедист и профессиональный повар

Как повар, соль самые важные ингредиенты в моей кладовой. Он открывает вкус и усиливает аромат, усиливая любое блюдо на столе.Но как спортсмен, соль важна не только для кладовой, но и сразу в кармане моей майки, хотя большинство из нас забывает добавить ее, когда мы едем верхом и готовим. Узнайте, почему велосипедистам нужна соль и одна из моих любимых солей для финиша — жареный цитрус + соль с травами — ниже.

В 2009 году я участвовал в первом соревновании Ironman China на острове Хайнань. Тайфун обрушился на остров за несколько дней до гонки, оставив после себя потрясающую влажность 94%, которая висела в воздухе, когда в то утро выстрелило стартовое орудие.В ближайшие часы температура поднялась до 30 градусов (102 по Фаренгейту), и способные, сильные, целеустремленные спортсмены начали падать с дистанции, как мухи, обескураженные и покрытые корками собственного соленого пота. Спазмы, бред и тепловое истощение свирепствовали. Дело не в том, что их обучение подвело их. Дело не в том, что они не пили воду и не ели достаточно калорий.

Виноват недостаток натрия. Когда мы потеем, мы теряем воду, но также теряем электролиты, в том числе соль.

«Мы теряем от 700 до 1000 мг натрия на литр пота во время упражнений», — говорит физиолог д-р Аллен Лим, основатель Skratch Labs. «Если мы не заменим этот натрий в своем рационе, тогда, когда мы будем заниматься спортом, наша производительность ухудшится».

Натрий контролирует функцию каждой клетки нашего тела. Он передает электрические сигналы через нашу нервную систему (позволяя нашему мозгу приказывать нашим телам крутить педали немного быстрее в гору или отклоняться, чтобы избежать препятствия) и играет жизненно важную роль в балансе жидкости (поддерживая гидратированность наших тел, чтобы они могли выполнять задачи, которые наш мозг просит их сделать).Потребление соли и электролитов — как у спортсменов, так и у людей — помогает сохранять остроту мозга и быстрое реагирование нашего организма.

Стоит соли.

Прислушиваясь к их пристрастиям и добавляя немного соли в свой рацион (скажем, горсть соленых кренделей), эти спортсмены, возможно, смогли избежать проблем с выступлениями на дистанции Ironman в тот день. Как спортсмены, если мы не будем обеспечивать ежедневное потребление натрия, не только когда мы едем, но и вне велосипеда, у нас не будет возможности проявить свою солидность в качестве велосипедистов или в повседневной жизни.Фактически, доктор Лим работал над исследованиями, показывающими, что со временем мы можем постепенно истощать общий запас натрия в организме в результате сильного потоотделения во время регулярных упражнений. Таким образом, даже если мы потребляем соль во время езды, у нас развивается хронический дефицит натрия, который проявляется во время езды.

Как узнать, нужно ли больше соли?

Вы жаждете соленых закусок после тренировки? У вас болит голова после долгой поездки?

Согласно исследованиям Лима, сбалансированное тело обычно имеет 1.3 грамма соли на килограмм веса тела на 70 тысяч человек (154 фунта). Снижение на 20 процентов, что эквивалентно примерно 18 граммам натрия у человека с таким же весом, может вызвать довольно сильную усталость, а также признаки перетренированности и синдрома перенапряжения. Маловероятно, что большинство из нас потеряет так много за одну тренировку, но со временем тяжелые тренировки могут накапливаться. Таким образом, спортсмены в Китае, возможно, начали снижать свои показатели во время приема пищи в преддверии своего большого гоночного дня. Мы все можем бороться с подобного рода ловушками тренировок и гонок, регулярно употребляя в пищу немного больше соли.Как шеф-повар, это музыка для меня (и для меня)!

Get Salty

Употребление спортивного напитка, предназначенного для замены электролитов, — это один из способов восполнить потерю соли с потом, но добавление соли в пищу и добавление соли в пищу — еще один способ убедиться, что вы выполняете на пике карьеры. (И чтобы ваши блюда были на пике вкуса!)

Есть много разных способов добавить натрий в пищу. Жидкие аминокислоты, соевый соус или различные соли — все это варианты.Морская соль, хлопья и кошерная соль подходят для приправы пищи. В таком случае, как спортсмену / шеф-повару, я каждый свой прием пищи хорошо посыпаю (или, может быть, даже немного) восхитительной морской солью в виде хлопьев. Я посыпаю солью тост за завтраком, салаты перед подачей на стол, даже печенье с шоколадной крошкой прямо из духовки. Когда я путешествую, я ношу с собой небольшую банку с рассыпчатой ​​морской солью, на всякий случай, если мне нужно усилить вкус. Я так много использую соль, что даже создаю свои собственные специальные солевые смеси, и по рецепту ниже вы тоже можете.

Жареный цитрус + соль с травами

Эта соль выводит практически любое блюдо на новый уровень. Посыпьте им мясо, отправленное на гриль, тосты с авокадо или щепотку соленой овсянки на завтрак, заправки для салатов, домашний хумус… практически везде, где вы хотите немного дополнительного вкуса! Рецепт требует морской соли в виде хлопьев, потому что крупные кристаллы соли не только добавляют аромат, но и придают хрустящую текстуру, которая возбуждает вкус. Я люблю использовать здесь лимоны Мейера, но любой цитрусовый в сезон тоже будет божественным.

• 1/2 стакана / 2,25 унции / 65 г хлопьевидной морской соли
• 1 столовая ложка цедры лимона Мейера (или любой другой цедры цитрусовых)
• 1 столовая ложка сушеного розмарина, орегано или тимьяна (или смеси все три!)

Разогрейте духовку до 225F / 105C. Смешайте соль и цитрусовые в средней миске и хорошо перемешайте. Добавьте цедру в соль, следя за тем, чтобы на ней не было комочков. Выложите на противень, выстланный пергаментом. Выпекать 70 минут или пока цитрусовые полностью не высохнут.Частицы цедры должны рассыпаться, если их зажать между пальцами. Вынуть из духовки и дать немного остыть. Соли выдерживают в герметичной банке пару месяцев.

Для приготовления 1/2 стакана соли для финишной обработки.

Демократы хотят, чтобы в крупных планах расходов Байдена было снято ограничение на ОСВ

Член палаты представителей Том Суоззи, штат Нью-Йорк, выступает во время пресс-конференции, на которой объявляется собрание по налогам штата и местным налогам (ОСВ) за пределами Капитолия 15 апреля 2021 года.

Сара Сильбигер | Bloomberg | Getty Images

Борьба за ограничение налоговых вычетов штата и местных налогов может оказаться следующим препятствием для демократов в передаче своих 3 долларов.Пакет согласования бюджета 5 трлн.

Множество умеренных демократов — многие из Нью-Йорка и Нью-Джерси — протестовали против снижения налогов бывшим президентом Дональдом Трампом в 2017 году за ограничение того, сколько налогоплательщики в своих штатах могут вычесть из своих федеральных налоговых обязательств.

Представители Джош Готтхаймер, Мики Шерилл, Билл Паскрелл из Нью-Джерси и Томас Суоззи из Нью-Йорка заявляют, что они не поддержат никакое законодательство, которое не восстанавливает полный вычет государственных и местных налогов, известный как SALT.

«Нам нужны налоговые вычеты штата и местного уровня. Мы построили вокруг этого целую систему», — сказал Суоззи, который с 2017 года представлял части Лонг-Айленда и северо-восточные районы Квинса, штат Нью-Йорк. «Люди уезжают из наших штатов. И когда они уезжают, это оставляет дыру в наших доходах».

«Мы конкурируем со штатами, которые не страхуют своих детей, не платят своим учителям, не имеют общественного транспорта и считают изменение климата обманом», — сказал он. «И в результате их стоимость дешевле.»

Налоговое законодательство Трампа ограничивало вычеты ОСВ до 10 000 долларов США, что означало, что резиденты в штатах с более высокими налогами, таких как Нью-Йорк и Нью-Джерси, больше не могли вычитать полную стоимость своих налоговых обязательств штата из своего федерального счета. До налогообложения Трампа не существовало никаких ограничений. сокращений.

В то время как некоторые политики оставили место для переговоров о повышении предела, Шерилл удвоила свое мнение о том, что ограничение должно быть полностью отменено.

«Я действительно думаю, что здесь требуется полная отмена», — сказала Шерилл. в телефонном интервью.

«Потому что я думаю, что это не только что-то, что было бы полезно, когда мы пытаемся восстановить экономический двигатель, которым является Нью-Джерси … но я также думаю, что это ценность в нашей налоговой системе», — добавила она. «Что если мы собираемся финансировать такие вещи, как наши учителя, наши полицейские и наши школы за счет государственных и местных налогов, то вы не препятствуете способности штата делать это».

Suozzi также требует полной отмены.

«Я категорически против увеличения лимита. Это было бы большой политической победой, потому что это помогло бы многим людям в моем районе и во многих районах по всей стране», — сказал он.«Но это не решило бы политическую проблему, заключающуюся в том, что люди покидают наши штаты. И это плохая политика для нас».

Готтхаймер, Шерилл, Паскрелл и Суоцци — все они представляют собой богатые районы по сравнению со средним показателем по стране. Согласно недавним данным переписи, из этих четырех Паскрелл — единственный, кто представляет округ со средним доходом домохозяйства ниже 100 000 долларов.

Некоторые из их более прогрессивных сверстников говорят, что снятие верхнего предела несоразмерно принесет пользу самым богатым американским домохозяйствам.

Член палаты представителей Александрия Окасио-Кортез, штат Нью-Йорк, заявила в апреле, что отмена кепки будет «подарком богатым». Прогрессивный депутат тогда отметил, что она открыта для «разговора» об изменениях, но полная отмена является чрезмерной.

Окасио-Кортес представляет район со средним доходом домохозяйства 66 700 долларов США, согласно данным переписи населения. В ее офисе отказались комментировать эту историю.

CNBC Politics

Подробнее о политике CNBC:

Прогрессисты также утверждают, что полная отмена подорвет попытки их партии найти способы заплатить за амбициозную политическую программу президента Джо Байдена.На просьбу прокомментировать ситуацию, Белый дом во вторник сослался на CNBC на предыдущие замечания пресс-секретаря Джен Псаки о том, что администрация открыта для обсуждения ограничения ОСВ.

Но с учетом того, что консервативный сенатор-демократ Джо Манчин настаивает на том, чтобы расходы Байдена на 4,5 триллиона долларов, включая счет за инфраструктуру, были полностью оплачены, неясно, какую часть дополнительных федеральных доходов Белый дом готов отдать штату и местным властям. правительства.

Республиканцы в основном поддерживали ограничение ОСВ как способ уберечь синие штаты от того, что они критикуют как расточительную модель налогообложения и расходов.Демократы возражают, указывая на снижение уровня преступности, престиж систем государственных школ, более широкий доступ к доступному жилью и другие инициативы, финансируемые налогоплательщиками.

Выполнят ли демократы свои требования о полной отмене закона или согласятся на простое повышение потолка, еще предстоит увидеть и, как ожидается, будет обсуждаться в частных обсуждениях с руководством в течение сентября.

Помощники Конгресса, которые говорили с CNBC, предположили, что демократы, возможно, просят полной отмены, но в частном порядке ожидают удовлетворительного компромисса, который поднимет потолок с 10 000 долларов.Они говорили на условиях анонимности, чтобы обсудить плавные частные дискуссии.

Спикер Палаты представителей Нэнси Пелоси (штат Калифорния) проводит еженедельную пресс-конференцию в Капитолии Соединенных Штатов в Вашингтоне, США, 6 августа 2021 года.

Эвелин Хокштейн | Reuters

Тем не менее, любая угроза изнутри партии имеет вес в палате, контролируемой всего несколькими голосами. Спикер палаты представителей Нэнси Пелоси, штат Калифорния, должна найти способ убедить — или заставить — членов своей фракции проголосовать за 3 доллара.Законопроект в размере 5 триллионов долларов и закон об инфраструктуре на 1 триллион долларов, который ее партия проводила в кампании в 2020 году.

Республиканцы едины в своем неприятии трансформирующего законодательства, призванного переписать законы, лежащие в основе стареющей сети социальной защиты США, впервые за десятилетия.

«Предел вычета ОСВ представлял собой лысую республиканскую схему двойного налогообложения синих сообществ, а не красных, чтобы подавить доходы, которые необходимы высокозатратным прогрессивным штатам и городам для поддержания услуг и удовлетворения потребностей своих жителей. «Представитель Pelosi Генри Коннелли заявил CNBC во вторник.

«Под руководством спикера Пелоси, — продолжил Коннелли, — палата приняла закон, включая отмену вычета ОСВ дважды на предыдущем Конгрессе, и демократы продолжают работать над продвижением этого важного приоритета в законопроекте о примирении».

Лидер сенатского большинства Чарльз Шумер, штат Нью-Йорк, также поддерживает отмену ограничения на ОСВ и в среду высказал взвешенные замечания.

«Многие участники нашего собрания сильно настроены … что ограничение на ОСВ должно быть снято, и мы работаем над достижением этой цели», — сказал он во время пресс-конференции.

Замечания из офиса спикера Палаты представителей могут быть ее наиболее поддерживающими на сегодняшний день отменой ограничения на вычет ОСВ и, вероятно, являются долгожданным подкреплением для Готхаймера, сопредседателя Форума лиц, решающих проблемы.

«Эта борьба за полное восстановление ОСВ актуальна для таких штатов, как Джерси, налоги которых выросли, а не снизились после принятия Закона о повышении налогов в 2017 году. состояние «, — сказал он во вторник вечером.

Представитель Джош Готтхаймер, Д-Н.J. выступает во время пресс-конференции с участниками группы специалистов по решению проблем 3 декабря 2020 г.

Стефани Рейнольдс | Bloomberg | Getty Images

В прошлом месяце Готхаймер и Пелоси спорили о том, должна ли палата сначала принять двухпартийный инфраструктурный пакет или отдать приоритет плану примирения на 3,5 триллиона долларов.

Готтхаймер отметил, что, согласно газете The Star-Ledger из Нью-Джерси, полное восстановление вычета предоставит налоговые льготы почти трети семей штата Гарден, то есть почти 3 миллионам человек.

«Восемьдесят процентов этих людей зарабатывают 216 000 долларов или меньше», — сказал он. «Это наши учителя и пожарные. В штатах с высокими доходами, таких как наш, речь идет о семьях среднего класса, которые могут позволить себе Нью-Джерси или нет».

Почему соль является важной частью вашей тренировки

Соль стала центром горячих споров за последние несколько лет. Мы все знаем, что слишком много этого вредно для нас, что мы вскоре рассмотрим гораздо более подробно, а опасность превышения рекомендованного суточного потребления соли становится все более известной, многие из нас этого не делают. осознайте, что слишком мало соли в нашем организме может быть опасно.

Чтобы помочь вам принять осознанное решение о соли и физических упражнениях, мы попросили нашего постоянного эксперта по питанию и личного тренера высказать свое мнение и узнать, какую роль он должен играть в вашем режиме тренировок. Но давайте прямо сейчас расскажем о некоторых неопровержимых фактах о соли…

Почему соль вредна для вас?

Когда мы потребляем слишком много соли, лишняя вода, которая накапливается внутри нашего тела и клеток, вызывает повышение кровяного давления. Чем больше соли вы едите, тем выше становится ваше кровяное давление.Повышенное кровяное давление может серьезно перегрузить ваше сердце; это также может повлиять на ваши артерии, почки и мозг. Если высокое кровяное давление сохраняется слишком долго, это может привести к инсульту, сердечному приступу, заболеванию почек и даже к слабоумию.

Но чем полезна соль?

Натрий невероятно важен для функционирования нашего организма; а соль является ключевым источником натрия. Соль помогает регулировать концентрацию жидкостей нашего организма, которые постоянно находятся в хрупком равновесии.Он помогает нашим клеткам усваивать все жизненно важные питательные вещества, в которых они нуждаются, а также он необходим для здоровой мышечной и нервной деятельности. Но вам следует очень внимательно следить за потреблением соли, чтобы избежать избытка соли.

Ежедневное количество соли зависит от вашего возраста. Ниже приведены рекомендации NHS:

.

• Взрослые (и дети от 11 лет и старше) должны потреблять не более 6 г соли в день. Это соответствует примерно одной чайной ложке и содержит примерно 2.4 г натрия
• Дети в возрасте от семи до 10 лет должны есть не более 5 г или меньше соли в день
• Дети в возрасте от четырех до шести лет должны употреблять не более 3 г соли в день
• Дети в возрасте от одного до трех лет должны потреблять 2 г или меньше соли в день
• Младенцам младше одного года следует употреблять менее 1 г соли в день. Младенцы, находящиеся на грудном вскармливании, будут получать необходимое количество молока, а молочная смесь содержит аналогичные уровни

Соль и упражнения: как они связаны?

Любой регулярный посетитель тренажерного зала узнает соленый привкус пота после хорошей тяжелой тренировки.Мы знаем, что во время тренировки мы теряем соль, но это гораздо больше, чем просто умный способ остыть нашему телу. Постоянный эксперт по здоровью и питанию штата Вашингтон Карли Тирни объясняет, как низкий уровень соли в вашем организме может повлиять на вашу тренировку:

«Соль играет жизненно важную роль в нашем организме. Это может помочь регулировать сокращение мышц, функцию нервов и объем крови. Он также регулирует уровень жидкости в вашем теле.

«Низкий уровень натрия может вызвать обезвоживание, мышечные судороги или даже органную недостаточность.

«Если спортсмен сильно потеет и теряет много натрия, комбинация соленой пищи или закусок и напитков с высоким содержанием электролитов может быть предпочтительнее для поддержания уровня натрия на высоком уровне».

Если поддержание высокого уровня гидратации на протяжении всей тренировки и действительно после того, как вы покинули тренажерный зал, было недостаточно, комментарии Карли подчеркивают важность поддержания регулируемого внутреннего уровня соли.

Прием соли и упражнения

Хотя существует рекомендуемый уровень натрия, который мы должны потреблять ежедневно, Карли подчеркивает, что может быть опасно обобщать, сколько соли нужно потреблять людям.Это особенно верно для спортсменов, которым может потребоваться больше потреблять, чтобы восполнить потерю соли во время тренировки.

Все люди разные, и, в зависимости от формы и размера тела, некоторым людям требуется больше соли, чем другим. При этом, как правило, важно поддерживать высокий уровень после напряженной тренировки.

«Средний посетитель спортзала может терять около одного литра пота за час упражнений. Это может увеличиться до двух литров, если вы интенсивно тренируетесь », — продолжил Карли.

«Многие бегуны, например, теряют много соли во время тренировок и соревнований. Это по понятным причинам приводит к тяге к соли после тренировки. Я бы посоветовал утолить эту жажду и употребить соленую закуску и спортивные напитки, чтобы восполнить потерю. Идеально около 200 мг натрия ».

Соль и судороги при тренировке: ключевой фактор — потребление натрия?

Эдди Дигет — мастер-тренер и эксперт по питанию. Он работает с множеством высокопроизводительных спортсменов, каждый из которых должен придерживаться строго сбалансированной диеты с правильным количеством всех питательных веществ.Если вы хотите, чтобы ваша наука была подкреплена реальными примерами, у нас есть идеальный вариант прямо здесь:

«Я тренировал спортсмена« Ultra Tri », который должен бегать более 100 миль», — сказал нам Эдди. «Он страдал от« судорог в середине тренировки », поэтому я посоветовал ему примерно за четыре часа до тренировки выпивать примерно 2–3 мл воды на фунт веса тела. Он был 68 кг, поэтому выпил около 300/450 мл воды. Через 15 минут после каждой тренировки он выпивал стакан воды с добавлением щепотки соли — с тех пор он никогда не страдал от судорог или головных болей.”

Если этого было недостаточно, NHS сообщает, что низкий уровень воды в организме может привести к сокращению запасов соли, что может привести, как вы уже догадались, к мышечным спазмам.

Как поддерживать разумную диету с низким содержанием натрия

Хотя мы установили, что соль является неотъемлемой частью нашего рациона и что соль и упражнения более тесно связаны, чем мы думали, мы не можем избежать того факта, что нам действительно нужно ограничить потребление.

По оценкам, до 75% рекомендуемой нами суточной нормы потребления соли приходится на повседневные продукты, так что вы, вероятно, поправляетесь, даже не осознавая этого.И это до того, как многие из нас добавляют соль в пищу за обеденным столом, часто просто по привычке. Конечно, поскольку соль скрывается в местах, где мы меньше всего ожидаем ее найти, нам легко потреблять слишком много.

Пять удивительных продуктов с высоким содержанием натрия

• Хлеб — Исследование, проведенное в 2011 году, показало, что некоторые буханки хлеба могут содержать столько же соли в каждом ломтике, сколько в пачке чипсов.
• Зерновые — Можно ожидать, что некоторые марки зерновых будут иметь высокое содержание сахара, но было доказано, что во многих из самых популярных сортов также присутствует невероятно высокий уровень соли.
• Консервный суп — Многие считают, что это полезный вариант для обеда, но, возможно, и нет. Исследования показали, что некоторые консервированные супы могут содержать столько же (или больше) соли, чем два ломтика пиццы на вынос.
• Сыр Чеддер — Уже с высоким содержанием насыщенных жиров, но было обнаружено, что 95% сырных продуктов содержат больше соли на порцию, чем пакет готовых соленых чипсов.
• Стандартные кубики — Кто бы мог подумать, что этот безобидный маленький кубик, используемый для придания аромата, будет в этом списке, но некоторые из них содержат до 50% соли.

Лучшие советы по снижению потребления соли

У нашего эксперта по питанию Карли есть множество советов, которые помогут сократить потребление соли…

• Избегайте соусов, особенно соевого, так как они обычно содержат очень много соли
• Сократите количество соленых закусок, таких как чипсы, — выбирайте закуски с низким содержанием соли, такие как сухофрукты, овощные палочки и несоленые орехи
• Старайтесь есть меньше бекона, сыра, солений, копченой рыбы и готовых блюд, так как они содержат высокий уровень натрия
• Добавляйте меньше соли при готовке — используйте травы и специи для придания аромата при приготовлении
• Сделайте свой собственный бульон или выберите кубики с меньшим содержанием соли
• Откажитесь от привычки добавлять на стол больше соли — не забудьте сначала попробовать еду, так как часто вы обнаружите, что ей больше не нужно!

Это правда, что пресс делают на кухне, но диета — это только половина уравнения.

No related posts.