Лечебные свойства, описание, польза, показания, применение в медицине

Содержание

Общая информация

Фиалки трава — невысокое травянистое растение, которое обладает декоративными и лечебными свойствами. Используется в качестве отхаркивающего средства в фармацевтике.

Растение распространено в лесной и лесостепной зоне. Фиалка трехцветная неприхотлива, предпочитает разные экологические условия, потому встречается как сорная трава. Трава может расти на лугах, опушках лесов. Фиалка также встречается на окраинах полей и обочинах дорог. Культивируется в качестве декоративного растения, нередко ее выращивают в лекарственных целях.

Заготовка сырья

Сбор частей растения проводится весной. Заготовку травы проводят во время вегетативной активности на стыке мая и июля. Для лекарственных целей собирают наземную часть фиалок, аккуратно срезая растение у корней. При этом отделяют грубые части травы, расположенные у самого корневища, а затем раскладывают сырье на тонкой бумаге или ткани.

 

Сушить фиалку необходимо в проветриваемом помещении или разместить сырье под навесом. В сушилке растение сушат при температуре 40℃, периодически перемешивая. Степень готовности травы определяют по внешним признакам. Высушенный стебель фиалки с легкостью обламывается при небольшом усилии. Готовый фитопрепарат помещают в герметичную стеклянную тару. Срок пригодности сырья — не более 18 месяцев.

Лечебные свойства

Фиалки лечебные свойства разнообразны — ее можно использовать для терапии инфекционно-воспалительных заболеваний, а также при дерматологических заболеваниях. Трава фиалки отличается противовоспалительным и отхаркивающим эффектом. Настои на ее основе имеют мочегонное и желчегонное действие. За счет содержания слизи в траве фиалки прием отваров и настоев растения обеспечивает разжижение и отход мокроты при кашле.

Польза от применения травы фиалки

Фиалка используется самостоятельно и в составе сборов для лечения болезней органов дыхания. Ее применяют для местного лечения дерматитов и воспалительных процессов на коже. За счет успокаивающего и антимикробного действия растение полезно в лечении пародонтоза и зубной боли. Фиалки полезные свойства позволяют включать ее в состав сборов, направленных на снижение симптоматики болезней мочевыделительной системы и почек.

Фиалка и ее противопоказания

Противопоказаниями к приему фиалки служат обострения язвенной болезни, гастрит, желчнокаменная болезнь, беременность и лактация. Нельзя употреблять фитопрепарат, если есть чувствительность на один из компонентов в его составе. 

Трава фиалки в косметологии

В косметологии трава фиалки нашла применение в качестве средства для увлажнения сухой кожи. Так как в состав растения входят антиоксиданты, наружное применение отваров, настоек и примочек из него способствует восстановлению кожи после стрессов. Косметические средства на основе фиалки помогают вернуть тонус и упругость коже лица, а также предупреждают воспалительные процессы.

С ее помощью можно снять воспаления при аллергических реакциях. Для волос трава фиалки применяется как средство для борьбы с перхотью. 

По материалам:

1. Мазнев Н. И. Золотая книга лекарственных растений / Н. И. Мазнев. — 15-е изд., доп. — М.: ООО «ИД РИПОЛ Классик», ООО Издательство «ДОМ. XXI век», 2008. — 621 с.
2. Мазнев Н. И. Травник / Н. И. Мазнев. — М.: ООО «Гамма Пресс 2000», 2001. — 512 с. с илл.
3. Товстуха Є. С. Фітотерапія / Є. С. Товстуха. — К.: Здоров’я, 1990. — 304 с., іл., 6,55 арк. іл.
4. Чухно Т. Большая энциклопедия лекарственных растений / Т. Чухно. — М.: Эксмо, 2007. — 1024 с.

Информация предоставлена в ознакомительных целях и не должна быть использована для самолечения.

Полезные свойства фиалки. Отвар из цветов фиалки от кашля

Содержание

Ассортимент лекарственных средств от кашля не просто большой, он огромный. Как же иначе, ведь с кашлем рано или поздно сталкивается каждый. Когда ребенок из-за кашля не посещает школу или детский сад, а взрослый пугает коллег на работе, следует предпринять действенные меры. Реклама и аптеки предлагают большое количество препаратов от кашля. Вот только стоят они недешево и одной упаковкой или флаконом лечение может не ограничиться.

На самом деле, лечение кашля зависит от его природы и характера. Это не заболевание, а симптом. Воспалительные процессы, локализованные в верхних и нижних дыхательных путях, нельзя лечить одним средством. Так, если кашель возник из-за бактериальной инфекции, необходим антибиотик, если его спровоцировал вирус — нужно создать условия для выздоровления. Но в обоих случаях облегчить состояние и ускорить выздоровление помогут лекарственные растения.

Фиалка от кашля: польза растения

Фиалка — это растение, известное в народе как анютины глазки. Оно не раз подтверждало эффективность при кашле различной природы. Для лечения используют цветки фиалки, которые имеют богатый полезный состав, в котором есть:

• эфирное масло;
• витамин С;
• салициловая и урсоловая кислоты;
• сапонины;
• флавоноиды;
• каротиноиды.

Но сохранить эти вещества и получить пользу от фиалки при кашле в полной мере можно только при условии правильного сбора, заготовки и хранения.

Фиалку рекомендуют использовать при бронхитах и трахеитах. Лечение кашля фиалкой целесообразно благодаря следующим свойствам растения:

• смягчающему;
• отхаркивающему;
• противовоспалительному.

Фиалка облегчает выведение мокроты, разжижая ее при продуктивном кашле. Если кашель сухой и сочетается с болью в горле, на помощь приходят смягчающие свойства растения. Также ее рекомендуют использовать для профилактики. Например, можно пить ароматный фиалковый чай во время эпидемий ОРВИ и гриппа.

Как применять цветы фиалки от кашля

Есть несколько вариантов лекарственных средств на основе фиалки:

• чай;
• отвар;
• настой;
• сироп;
• порошок.

Один из самых простых способов — это отвар из высушенного сырья. Для приготовления отвара столовую ложку травы заливают стаканом воды, варят 15 минут и настаивают в течение часа. Для настоя пропорции те же; траву заливают кипятком и оставляют в термосе на пару часов. Маленьким детям до 2-х лет нельзя давать больше 200 мл настоя в сутки.

Чтобы приготовить сироп от кашля, нужно сначала сделать настой. Для этого 2 ст. л. травы заливают литром кипятка и оставляют на ночь. Утром средство нужно процедить, добавить 1 кг сахарной пудры и варить без крышки до загустения. Выдавить в сироп сок небольшого лимона, проварить еще 10 минут, снять с огня.

Фиалка безопасна, но принимать растение больше месяца без перерыва нельзя, также не стоит превышать рекомендуемую дозировку. Лечение беременных и детей проводят только под контролем врача.

Текущий рейтинг: 4.08 из 5.    Количество голосов: 1106

Фиалка трехцветная лечебные свойства и противопоказания

Трехцветная фиалка (триколор) или известная в народе как Анютины глазки – славится не только своей нежной красотой, но и способностью исцелять разные болезни. О ее лечебных свойствах знали еще древние греки, которые настаивали листья и цветки растения на вине. Считалось, что такой напиток придает сил больным и способствует быстрому выздоровлению.

Фиалка триколор – чудесный лекарь

Трехцветная фиалка – травянистое растение, произрастающее преимущественно на лугах Кавказа, Западной Сибири и в Европе. Во всех странах, где растет этот цветок, его используют в народной медицине. Кроме того, полезные свойства фиалки признаны и в традиционной медицине – ее используют в фармацевтике для изготовления ряда препаратов и гомеопатических средств.

Химический состав растения довольно разнообразен и насыщен. В надземной части цветка ученые нашли салициловую кислоту и ряд ее производных, которые способны оказывать мощное противовоспалительное действие. Благодаря слизистым включениям, эта разновидность фиалок эффективно лечит кашель. В составе листьев и стеблей растения обнаружили следующие вещества – аскорбиновую кислоту, дубильные вещества, кумарины, эфирные масла, флавоноиды, танины, полисахариды, а также кислоты (урсоловую, виннокаменную).

Благодаря такому составу Анютины глазки успешно применяют для лечения артрита, подагры, угревых высыпаний на коже и дерматитов, кашля и других заболеваний, в том числе пищеварительного тракта.

Лечебные свойства фиалки

Одно из самых выраженных лечебных свойств цветка – противовоспалительное действие. Недаром чаи и отвары из Анютиных глазок рекомендованы к употреблению людям, страдающим от болезней суставов и почек. Подобным образом помогает фиалка и при гнойных воспалениях – фурункулезе и угрях, а еще при труднозаживающих ранах и язвах. При таких заболеваниях трава не только снимает воспаление, но и угнетает размножение вредоносных бактерий, обеззараживает кожу.

Фиалка триколор – незаменимое средство от кашля, причем она используется даже при серьезных заболеваниях дыхательных путей – трахеите, бронхите, пневмонии и туберкулезе. Отвары из надземной части цветка помогают улучшить отхождение образующейся слизи и смягчают дыхательные пути.

Седативное действие растения позволяет использовать его при бессоннице, нервных расстройствах и перевозбуждении. Чаи и отвары помогают избавиться от тревожных мыслей и расслабиться. При инфекционных заболеваниях кишечника и воспалительных процессах в органах пищеварения травянистая часть фиалки тоже эффективна. Употребление отваров и настоев Анютиных глазок способствует устранению вредоносных бактерий и снимает болевой синдром.

Читатели «Популярно о здоровье» должны знать, что гипертоникам фиалка триколор тоже полезна – она способна снижать артериальное давление. Это растение обладает и мочегонным действием, поэтому его рекомендуют пить при болезнях мочеполовой системы и отеках различного происхождения.

При цистите помогут ванночки из отвара надземной части фиалки.

Способы применения растения

В официальной инструкции к траве фиалки трехцветной содержится информация, как правильно приготовить настой из этого сырья. Если вы купили траву в фильтр-пакетах, то заварите 2 пакетика стаканом кипятка в заварочном чайничке или термосе. Настаивайте не менее 3 часов. Готовый настой пьют по столовой ложечке трижды в сутки. Такая дозировка показана, если вы используете сырье как отхаркивающее или мочегонное средство.

Если сырье в коробке не расфасовано по пакетикам, то рекомендованная доза для заваривания на стакан воды – 1 чайная ложечка (3 грамма). Соответственно на литр кипятка берут 2 столовых ложки сырья.

Противопоказания фиалки

Несмотря на все обилие полезных свойств, фиалка трехцветная имеет противопоказания. Например, отвары и чаи с ее добавлением нельзя пить беременным девушкам, так как это растение приводит в тонус маточную мускулатуру. Это опасно – чревато выкидышем или преждевременно начавшейся родовой деятельностью. Тем не менее, не запрещено использовать растение наружно.

Если у вас обычно пониженное давление, то препараты и отвары, в составе которых присутствует фиалка трехцветная, вам принимать не стоит. При выявленной аллергии на это растение тоже нельзя лечиться любыми средствами, содержащими в составе компоненты сырья фиалки триколор. Детям до 12 лет врачи не рекомендуют лечиться этим лекарственным растением. К противопоказаниям также относятся следующие состояния – язва желудка в обостренной фазе, желчекаменная болезнь, а также лактационный период.

Такой нежный и милый цветок, фиалка трехцветная, лечебные свойства проявляет достаточно ярко, но и противопоказаний к нему немало. Поэтому не начинайте лечиться бездумно, не посоветовавшись с врачом. Возможно, какие-то проблемы со здоровьем, имеющиеся у вас, усугубятся, когда вы станете лечиться Анютиными глазками. Чтобы этого избежать и получить ожидаемый эффект от приема препаратов на основе этого растения, нужно обладать некоторыми знаниями и опытом в медицинской сфере.

полезные свойства, применение – Цветы – Домашний

Лечебные качества трехцветной фиалки были открыты много веков назад. Древние греки считали, что если настоять на ее лепестках вино, то напиток приобретет особые свойства. Такое вино использовали для бодрости духа и восстановления сил после тяжелой работы. Русские травники использовали чай из фиалки для лечения сердечных болей у своих пациентов. В старинных книгах встречается множество рецептов с применением данного цветка. Его включали в снадобья для исцеления людей от кашля, золотухи и угревой сыпи, применяли как обезболивающее средство.

Еще по теме: Самые неприхотливые комнатные растения

Лекарственные свойства фиалки современная медицина объясняет наличием в ней большого числа алкалоидов (сапонин, инулин, виолин и другие), минералов и эфирных масел. Это растение обладает ярко выраженным отхаркивающим, противовоспалительным, мочегонным, потогонным и успокаивающим эффектом. Фиалка считается отличным вспомогательным средством для лечения многообразных кожных заболеваний.

Ее настой используют для избавления от себореи, экземы, гнойных высыпаний и дерматитов различной этиологии. Для приготовления средства необходимо смешать 2 ложки листьев фиалки трехцветной, 2 ложки золототысячника, 1 ложку лекарственной дымянки, 1 ложку измельченных побегов паслена, 1 ложку багульника и 1 ложку копытняка европейского. Травы следует залить стаканом горячей воды и настаивать не менее одного часа. Готовый настой нужно аккуратно процедить и принимать по 100 мл три раза в день.

Настой листьев и цветов фиалки используется как эффективное отхаркивающее средство. Его применяют при простудном кашле у взрослых и детей. Для приготовления лекарства нужно залить 10–15 г сухой трехцветной фиалки стаканом кипятка и настоять 30–40 минут. Жидкость необходимо процедить и принимать по четверти стакана 4 раза в день.

Трехцветная фиалка избавляет от многих болезней Для лечения пиелонефрита и цистита необходимо смешать 1 ложку травы фиалки, 1 ложку измельченных шишечек хмеля, 3 ложки брусничных листьев и залить все 300 мл горячей воды. Лекарство нужно настаивать в темном месте не менее полутора часов, а затем процедить. Пить настойку рекомендуется по полстакана 3 раза в день за несколько минут до приема пищи.

Благодаря своим противовоспалительным свойствам фиалка трехцветная широко применяется в лечебной косметологии (ее часто используют в борьбе с себореей). Для приготовления средства нужно смешать одну часть травы фиалки и пять частей оливкового масла, настоять 2-3 часа. Затем прогреть смесь на водяной бане в течение получаса и аккуратно процедить. Этим фиалковым маслом следует смазывать поврежденную кожу головы за 30-40 минут до мытья волос.

Фиалка душистая — Лекарственные растения и травы. Florets.ru

Целебные свойства фиалки душистой

ФИАЛКА ДУШИСТАЯ (Viola odorata) используется как эфиромасличное, лекарственное, медоносное и декоративное растение.

Это травянистое многолетнее растение семейства Фиалковые, с ползучим разрастающимся корневищем, от которого отходят цветоносы и способные укореняться побеги. Листья черешковые, сердцевидные. Одиночные цветки окрашены в глубокий фиолетовый цвет, реже — белые или красноватые, с приятным запахом; иногда на цветоносе имеются мелкие прилистники. Плод — коробочка с мелкими семенами. Цветет с марта до апреля (мая). Растет у заборов, в живых изгородях и на лесных опушках.

О целебных свойствах фиалки душистой упоминают в своих сочинениях древнегреческий врач Гиппократ, римский писатель и учёный Плиний Старший, арабский ученый Абу Али Ибн Сина (Авиценна) и др. Одо из Мена в поэме «О свойствах трав» (XI век) — ценном памятнике средневековой медицины, ботаники и поэзии — посвятил ее лечебным свойствам целую главу, которая начинается следующими строками: «Розы красою своей и сверкание лилий не могут ни ароматом, ни свойством с душистою спорить фиалкой». Римляне широко применяли фиалку в лечебных целях, добавляли в вино, называя его «весенним напитком». Древняя римская поговорка «in viola esse» дословно означает «возлежать на фиалках», или «блаженствовать».

Осторожно! Фиалка душистая — ядовитое растение, поэтому следует строго соблюдать дозировку и под наблюдением врача. С лечебными целями у фиалки душистой используются надземная часть растения с цветками и корнями или только корни. Траву собирают во время цветения, а корни — осенью.

Из цветков листьев и корней фиалки душистой получают эфирное масло, которое идет на изготовление дорогих духов высшего качества и других парфюмерных изделий. Для получения ароматического масла обычно выращивают сорта ‘Парма’ и ‘Виктория’. В некоторых областях Франции выращивают Фиалку пармскую (Viola odorata var. parmensis DC.), которая является разновидностью фиалки душистой. В 1870 году в Парме из цветков этого растения впервые были получены знаменитые духи «Вера Виолетта». В наши дни в Парме можно купить флакон таких духов, изготовленных по традиционному рецепту. В ароматерапии масло фиалки применяют для того, чтобы снять головную боль и головокружение, как успокоительное средство. В кондитерском производстве фиалка применяется для ароматизации сладостей и напитков.

Фиалка душистая обладает мочегонным, отхаркивающим, обезболивающим, успокоительным свойствами. Входит в Британскую травяную фармакопею как отхаркивающее и антинеопластическое против новообразований. Применяется в азиатской медицине. Используется в гомеопатии наравне с фиалкой трёхцветной при кашле и суставном ревматизме.

Всё растение самостоятельно и в сборе применяется — как диуретическое, желчегонное, противовоспалительное средство при мочекаменной болезни, подагре и ревматизме; как отхаркивающее и потогонное при туберкулёзе, пневмонии, бронхите и плеврите; как успокаивающее при головных болях, истерии, судорогах, эпилепсии, нервных припадках, сердцебиении, бессоннице; для лечения рака, удаления бородавок; при спастическом кашле, коклюше, скрофулёзе и кожных заболеваниях, при энурезе.

Настойку из фиалки душистой применяют при раке горла, опухолях кишечника, матки, отвар — для полоскания горла при гриппе, ангине и других воспалительных процессах верхних дыхательных путей; при молочнице у детей. Эссенция из свежего цветущего растения применяется при коклюше и суставном ревматизме. Водный настой травы с корневищем и корнями применяют при бронхитах, воспалении лёгких, туберкулёзе лёгких, циститах, мочекаменной и желчно-каменных болезнях, уретритах, нарушениях обмена веществ, ревматизме.

В болгарской народной медицине фиалка душистая применяется для лечения кожных сыпей, в качестве мочегонного средства при песке и камнях в почках и мочевом пузыре. Сваренные листья накладываются на гнойные раны, фурункулы, отёки, на воспаленные участки кожи и др. В Индии используют как потогонное и жаропонижающее средство.

Чай из фиалки: 2 чайные ложки травы залить 1/4 л воды, довести до кипения и 5 минут настаивать. После процеживания пить 2-3 раза в день по чашке (при кашле подсластить медом). Для полосканий и кожных примочек применять неразбавленным.

При бронхите, бронхопневмонии, коклюше: 1 ст.л. фиалки душистой залить 1 стаканом кипятка, настаивать 30 минут, процедить. Принимать по 1/2 стакана 2 раза в день.

50 грамм измельченной травы с цветками залить 1 стаканом кипятка, настаивать 1 сутки, процедить. В полученную жидкость добавить 200 грамм сахара и нагреть до полного растворения. Давать детям по 1 ч.л. сиропа 4 раза в день.

2 грамма фиалки душистой залить 1 стаканом кипятка. Поставить на огонь на 10 минут. Давать детям по 1 ст.л. через 2 часа в течение всего дня. Жмыхом травы обложить верхнюю часть груди ребенка и забинтовать ее так, чтобы получился согревающий компресс.

При усиленном сердцебиении, истерии: 2 чайные ложки измельченной травы и корней фиалки душистой залить 1 стаканом кипяченой воды, настаивать в прохладном месте 8 часов, процедить. Принимать по 1 ст.л. 4 раза в день.

Понравилась информация? Поделитесь ей с друзьями!

загрузка…

И не забывайте про наш форум-сообщество! Вступайте в ряды цветоводов и любителей растений!;)

описание, лечебные свойства, применение, рецепты.

Фиалка полевая зацветает в мае, и за своё раннее цветение она популярна среди цветоводов. Также она ценится за неприхотливость к условиям произрастания и, самое главное, за аромат цветков. Фиалка при посадке  в саду выигрывает по сравнению с другими цветами благодаря своему приятному запаху. При выборе приоритетов она всегда стояла и стоит на первых позициях.

Садоводы уделяют большое внимание не только декоративным видам Фиалок, но и Фиалке полевой. Она обладает всеми достоинствами декоративных Фиалок – раннее и длительное цветение, приятный аромат, но при этом она неприхотлива, а её целебные свойства выше.

Фиалка  полевая   вместе   с   другими  первоцветами успешно используется в оформлении:

• Бордюров;
• Дорожек;
• Клумб.

Прекрасно растёт и на освещённых местах, и в тени.

Описание растения

Фиалка полевая – Viola arvensis. Однолетнее или двухлетнее растение из семейства фиалковых – Violaceae.

• Цветки у красавицы одиночные, зигоморфные – с одной осью симметрии, так называемые «неправильные»;
• Лепестки жёлтой и белой окраски, на длинных, изогнутых цветоносах;
• Цветёт с мая по август;
• Плод у неё – коробочка со множеством семян, число которых может превышать сотню.

Кроме обычных красивых и душистых цветков у Фиалки имеются так называемые клейстогамные, никогда не раскрывающиеся цветки. В них происходит самоопыление, именно они дают плоды с большим количеством семян.

Клейстогамия – это самоопыление при закрытых цветках. И самым крупным родом, где распространена клейстогамия, является Фиалка. По этой причине садоводам любителям сложно получать новые разноцветные гибриды Фиалки. Она сохраняется при садовом разведении в своём исходном виде. Если для садового разведения высажены кусты именно Фиалки полевой, то их расцветка не будет меняться. Из года в год цветы будут оставаться белыми с жёлтым, даже если рядом произрастают другие виды Фиалки.

Размножение

Размножают полевую красавицу семенами, высевая весной или осенью, также возможно  деление кустов.

Выгонка

У Фиалки бутоны для следующего года цветения закладываются заранее, текущим летом. Благодаря этому можно наблюдать вторичное осеннее цветение, особенно, если погода стоит тёплая.

Эту особенность используют для выгонки Фиалок, с помощью которой  можно получить цветение зимой. Для этого:

• Фиалки осенью высаживают в ящики;
• Месяц выдерживают;
• Затем переносят в более комфортные условия, в светлое помещение с температурой около 10⁰ С, где они через месяц зацветают.

Так как бутон заложен ещё с лета, его остаётся только «выгнать», обманув Фиалку, искусственно создав условия – «весна пришла». Так цветы Фиалки получают практически в любое время года.
Соблюдая все требования по уходу у вас не возникнет вопрос : «Почему не цветет фиалка?»

География распространения

Фиалка полевая произрастает повсеместно в Северном полушарии планеты. В России широко распространена в европейской части и в Западной Сибири. Растёт на полях, лугах, в лесах и в садах.

Заготовка, сушка, хранение

Лекарственным сырьём является верхняя часть растения. В заготовку идут цветущие кусты, их сушат при температуре не выше 30⁰С. Хранят в деревянной или стеклянной таре. Срок хранения сырья от полутора до двух лет.

Химический состав и фармакологические свойства

Готовое сырьё содержит эфирное масло, флавоноиды, гликозиды, антоцианы, алкалоиды, полисахариды, сапонины, танины, каротиноиды, салициловую кислоту и другие вещества.

Фиалка обладает противовоспалительными свойствами благодаря наличию эфирного масла и слизи. Трава входит в состав  грудных и мочегонных сборов. Настой применяют в качестве отхаркивающего средства.

Препараты обладают:

• Отхаркивающим;
• Потогонным;
• Мочегонным;
• Обволакивающим;
• Противомикробным;
• Слабительным;
• Рвотным;
• Успокаивающим действием.

Отмечены антисептические, дубильные, противозудные, антиаллергические, мочегонные, противоотёчные, нормализующие обмен веществ свойства.

Применение в народной медицине и косметологии

В народном траволечении цветы и трава полевой Фиалки применяются как противозудное и противовоспалительное средство при заболеваниях кожи (еще поможет вьюнок полевой):

• Чесотка;
• Зудящий дерматоз;
• Угри.

Отвар применяют наружно, настой травы принимают внутрь. При угрях на лице умываются отваром Фиалки полевой. Воспаления на коже лица снимаются масками травы и цветов Фиалки полевой. Обмен веществ нормализуется регулярным приёмом внутрь настоя травы Фиалки полевой.

Рецепты приготовления

Сухую траву Фиалки полевой измельчают «в порошок». Именно его используют в настоях.

В отварах можно использовать более крупные составляющие:

1. Настой: 100 г порошка залить 1 л кипятка, настоять 20 мин, процедить, пить при заболевании сердечно-сосудистой системы по 100 г 3 раза в день после еды;
2. Настой: 100 г порошка залить 1 л кипятка, настоять 2 часа, процедить, пить по 100 г 2 раза в день при аритмии, бронхите, заболеваниях почек, воспалении придатков, суставном ревматизме; пить 3 раза в день – при цистите, полоскать горло при ларингите;
3. Настой: 75 г порошка травы и цветков Фиалки полевой залить 1 л кипятка, настоять 1 час, процедить, пить по 100 г 3 раза в день во время еды против бессонницы, для предупреждения нервных приступов, судорог, эпилепсии;
4. Отвар: 25 г порошка травы кипятить 20 минут в 1 л воды, настоять 30 минут, процедить, пить по 100 г 3-4 раза в день после еды при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

При длительном приёме препаратов Фиалки или при приёме настоя в больших дозах, — могут появиться тошнота и даже рвота из-за желчегонных свойств травы.
Зная все о фиалках можно с успехом выращивать Узамбарскую красавицу дома.

Фиалка трёхцветная — применение, лечение, рецепты, противопоказания — Лекарственные растения — «ФитоДом»

Фиалка трёхцветная — применение, лечение, рецепты, противопоказания —

Фиалка трёхцветная

(Viola tricolor)

Народные названия:

фиалка полевая, брат-и-сестра, мотыльки, братики, полевые братчики, полуцвет, топорчики, троецветка, Иван-да-Марья, анютины глазки.

Цена (без скидки):

20 грн/упаковку (50 г)

Показания к применению:

• заболевания дыхательных путей;
• острые респираторные заболевания;
• бронхит;
• пневмония;
• коклюш;
• кашель;
• простуда;
• катар дыхательных путей;
• туберкулёз;
• заболевания почек;
• воспаление мочевого пузыря и мочевыводящих путей;
• цистит;
• мочекаменная болезнь;
• заболевания желудочно-кишечного тракта;
• запоры;
• дизентерия;
• нарушения работы сердечно-сосудистой системы;
• ревматизм;
• полиартрит;
• подагра;
• заболевания кожи;
• дерматит;
• псориаз;
• угри;
• раны;
• крапивница;
• экзема;
• фурункулы;
• трофическая язва;
• авитаминоз;
• чесотка;
• лишай;
• герпес;
• проблемная кожа лица;
• сухая кожа лица;
• перхоть;
• повреждённые волосы;
• воспалительные процессы полости рта;
• зубная боль;
• пародонтоз;
• головная боль;
• боль в груди;
• кровотечения;
• ускоренное сердцебиение;
• бессонница;
• невроз;
• повышенная половая возбудимость;
• болезненная эрекция.

Фиалка трёхцветная — настоящая жемчужина народной медицины. Как лекарственное растение она известна с глубокой древности. Описания фиалки часто встречаются в работах средневековых лекарей, которые использовали её от разнообразных заболеваний.

 

Растение обладает целебной силой благодаря своему богатому химическому составу. Надземная часть растения содержит флавоноиды (рутин, виолантин, витексин, изокверцитин и др.), антоциановые гликозиды, каротиноиды, сапонины, аскорбиновую и урсоловую кислоты, слизистые и дубильные вещества. В составе эфирного масла фиалки трёхцветной содержится метиловый эфир салициловой кислоты.

 

Этот комплекс биологически активных веществ обусловливает антисептическое, противовоспалительное, отхаркивающее, бронхолитическое, диуретическое, слабое желчегонное и спазмолитическое действие. Используют фиалку и как обволакивающее, кровоочищающее, ранозаживляющее, успокоительное и обезболивающее средство. Такой широкий спектр целебных свойств объясняет популярность применения фиалки, как для лечения, так и для профилактики разных заболеваний.

 

В народной медицине фиалка трёхцветная включена в состав многих отхаркивающих препаратов. Её полезные свойства используют против таких болезней, как туберкулёз лимфатических узлов или лёгких, катар дыхательных путей. Средства из растения назначают при острых респираторных заболеваниях, хронических бронхитах и бронхопневмониях, при коклюше. Фиалка эффективна от кашля благодаря тому, что разреживает мокроту и ускоряет её выделение. Поэтому настой и отвар фиалки трёхцветной также применяют как отхаркивающее средство при сухом кашле, болях в груди, простуде.

 

Фиалка трёхцветная имеет выраженное мочегонное действие, и потому её рекомендуют при заболеваниях почек, воспалении мочевого пузыря и мочевыводящих путей. Средства из растения хорошо помогают при цистите и мочекаменной болезни. Также отмечено антисептическое и противовоспалительное действие фиалки на желудочно-кишечный тракт. Растение активизирует обмен веществ, оказывает обволакивающее действие, помогает при нарушении работы желудка и кишечника, при запорах, дизентерии. Настой растения можно использовать при внутренних кровотечениях.

 

Вещества, присутствующие в составе фиалки, способствуют уменьшению проницаемости и ломкости стенок кровеносных капилляров, повышению их эластичности, снижению давления и улучшению деятельности сердечно-сосудистой системы. Народные целители отмечают благоприятное влияние растения на состояние людей, которые страдают от ревматизма, полиартрита, подагры. При заболеваниях суставов советуют принимать отвар на основе фиалки внутрь, или делать из него примочки, компрессы и лечебные ванны.

 

Очень активно применяется трава фиалки в косметологии. Средства на основе растения подходят для ухода за сухой кожей, поскольку регулируют баланс влаги, а также для проблемной кожи. Фиалку трёхцветную можно применять с целью защиты кожи лица и возобновления после стресса и негативного влияния внешних факторов. В народной медицине нередко используют фиалку и как омолаживающее средство, и для того, чтобы сделать растяжки менее заметными. В этих случаях следует готовить настои или применять фиалковое масло. Поможет фиалка трёхцветная в борьбе с перхотью и повреждёнными волосами. Целебные лекарства из растения можно добавлять в косметические средства или использовать для ополаскивания, это будет способствовать укреплению волос, препятствовать их выпадению.

 

Большинство кожных заболеваний приостанавливают средства из трёхцветной фиалки. К ним относятся: дерматиты, псориаз, угри, долго незаживающие раны. Пероральный приём целебных средств из травы фиалки оказывает ощутимый терапевтический эффект при крапивнице, экземе, фурункулах, трофической язве, авитаминозе, который сопровождается сыпью на коже. Полностью оправданно и наружное применение настоев и отваров на основе фиалки с целью лечения чесотки, лишая, генитального или орального афтоза, герпеса, гнойных ран.

 

В гинекологической сфере настой травы фиалки трёхцветной назначают внутренне, как средство для улучшения сокращения матки в послеродовый период. Также на практике было отмечено, что лечебные свойства фиалки пригодятся при воспалительных процессах полости рта, при зубной боли, пародонтозе. Успокоительное и обезболивающее действие фиалки часто используют при головной боли, ускоренном сердцебиении, бессоннице, неврозах, повышенной половой возбудимости, болезненной эрекции.

 

Способы приготовления и рецепты при лечении некоторых болезней:

Настой (при лёгочных заболеваниях):

2 ст. ложки травы фиалки залить 0,5 л кипятка и настоять 4 часа. Готовый настой употребить в течение суток. Этот напиток также можно использовать при неврозах, сильном сердцебиении.

 

Настой (при цистите, а также других воспалениях мочевыводящей системы):

Смешать траву фиалки, шишки хмеля обыкновенного и листья брусники в соотношении 1:1:3. 1 ст. ложку смеси трав залить 400 мл кипятка, настоять 3 часа, затем процедить. Принимать по 150 г 2 раза в день. Как правило, терапия составляет 1 месяц. Если нужно, через 14 дней курс можно повторить.

 

Настой (как мочегонное средство):

30 г травы фиалки трёхцветной залить 1 стаканом кипятка. Настоять и процедить. Принимать по 1 ст. ложке 5-6 раз в день. Этот настой в количестве 3-х ложек может вызвать пронос, а в большем количестве — рвоту.

 

Настой (при гломерулонефрите):

Смешать в равных частях фиалку, траву буквицы и почки чёрного тополя. 1 ст. ложку смеси трав залить 1 стаканом кипятка и настоять 30 мин. Принимать по 1/4 стакана 4 раза в день перед едой. Лечение длительное. Пройдя месячный курс такого лечения, можно на месяц заменить его другим лечением, а затем снова вернуться к этому средству.

 

Настой (как средство, которое улучшает сокращение матки в послеродовый период, а также как лекарство от чрезмерных менструаций, вызванных воспалительными заболеваниями):

Смешать в равных частях траву фиалки трёхцветной, листья ореха валашского, землянику лесную и череду трёхраздельную. 2 ст. ложки смеси трав залить 1 стаканом кипятка и настоять до полного остывания. Готовый настой процедить и принимать по 1/4 стакана 4 раза в сутки.

 

Настой (как кровоочищающее средство при кожных заболеваниях):

20 г травы фиалки трёхцветной залить 1 стаканом кипятка и настоять 15-20 мин. Принимать по полстакана 3 раза в день.

 

Настой (при золотухе, экземе, зуде, угрях, сыпи, гнойниках):

Смешать 4 части фиалки трёхцветной, 4 части череды, 1 часть паслёна сладко-горького. 1 ст. ложку смеси трав залить 1 стаканом кипятка. Принимать в охлаждённом виде по 1 ст. ложке 3-4 раза в день. Этот настой можно использовать для ванн и обмываний.

 

Настой (при хронической экземе, псориазе, дерматите):

Смешать 20 г травы фиалки трёхцветной, 20 г золототысячника обыкновенного, 10 г травы дымянки лечебной, 10 г побегов паслёна сладко-горького, 10 г листков копытня европейского и 10 г травы багульника болотного. 1 ст. ложку смеси трав залить 1 стаканом кипятка и настоять. Настой употреблять по 1/4 стакана 3 раза в день.

 

Настой универсальный:

2 ст. ложки травы фиалки залить 0,5 л кипятка. Настоять 2 часа, затем процедить. Принимать по полстакана 3 раза в сутки перед едой.

 

Настой (при аллергии, особенно при первых её проявлениях):

Смешать в равных пропорциях фиалку трёхцветную, крапиву, ромашку, календулу и траву хвоща полевого. 2 ст. ложки смеси трав залить 0,5 л кипятка и настоять всю ночь в термосе. Готовый настой употребить в течение суток.

 

Настой (при деформирующем спондилёзе и остеохондрозе):

Смешать поровну траву фиалки трёхцветной, стручки фасоли, кукурузные рыльца, листья толокнянки, почки берёзы. 1 ст. ложку смеси трав залить 1 стаканом кипятка и настоять 20 мин. Принимать по 2-3 ст. ложки 2-3 раза в день. Лечение рассчитано на длительный срок — около 3-х месяцев. Через каждые 3-4 недели необходимо делать паузу на 1-1,5 недели.

 

Отвар (как отхаркивающее средство при бронхите, кашле):

20 г травы фиалки трёхцветной тщательным образом измельчить, залить 250 мл воды комнатной температуры и прокипятить 15 мин. Настоять не менее 45 мин, процедить и добавить воды до объёма в 200 мл. Принимать по 1 ст. ложке 3-4 раза в день.

 

Отвар (при фурункулёзе):

Смешать траву фиалки, цветки календулы и корень лопуха в соотношении 4:2:2. 1 ст. ложку измельчённой смеси трав залить 300 мл холодной воды и дать настояться 5 часов. После этого настой поставить вариться, чтобы лекарственное средство прокипело 60 секунд. Употреблять по 150 г 1-2 раза в день.

 

Противопоказания:

Индивидуальная непереносимость, беременность, период лактации, острый гломерулонефрит, гепатит.

Следует иметь в виду, что передозировка растения может вызвать высыпание, тошноту, рвоту, диарею.

Профиль растения: Фиолетовый — Интегративная семейная медицина Эшвилля

Трудно не улыбнуться в присутствии фиолетового. Красивые и нежные цветы — любимое лакомство ранней весны, они начинают распускаться в марте. Давно связанные с Афродитой, они являются символом любви и плодородия и обладают легкой, юной и радостной энергией. Цветы обладают нежным и сладким ароматом и исторически пользовались большим спросом в парфюмерии. Считается, что в викторианскую эпоху только Франция собирала шесть тонн цветов в год.

Наряду с нежным ароматом фиалка очень полезна для здоровья. Существует более 100 видов фиалки, многие из которых произрастают в Северной Америке. Хотя все они имеют свое применение, наиболее часто используется сладкий фиолетовый ( Viola odorata ), имеющий богатую историю западного траволечения. Листья и цветы традиционно использовались при респираторных заболеваниях с заложенностью и кашлем, таких как бронхит. Цветочный сироп отлично помогает при кашле у детей.Фиалка содержит салициловую кислоту, которая похожа на обезболивающий компонент аспирина, а листья и цветок используются для облегчения головной боли. Он помогает поддерживать спокойный сон и является прекрасным дополнением к нежному сну. Фиолетовый увлажняет и охлаждает, а листья снимают воспаление, а при наружном применении снимают раздражение и отек кожи. Он имеет сродство с лимфатической системой и может способствовать здоровой лимфатической функции. Современные исследования изучают его антимикробные свойства (Zarrabi et al., 2013). Масло из листьев и эфирное масло можно втирать в грудь для поддержания здоровья груди и в качестве дополнительной поддержки при раке груди и кистах.

Фиалка богата витаминами А и С и может быть добавлена ​​в питательный чай вместе с другими травами, богатыми питательными веществами, такими как крапива и люцерна. Его успокаивающие свойства успокаивают пищеварительный тракт.

Листья и цветы съедобные. Молодые листья можно добавлять в салаты, а слегка сладкие цветы традиционно засахаривают и используют в декоративных целях.Однако их тонкий аромат прекрасно дополняет многие блюда. Используйте их в соусах, мороженом, сиропах и т. Д.

Пурпурные цветы появляются ранней весной, задолго до того, как пчелы улетят. Таким образом, позже летом он дает еще один невзрачный самоопыляемый цветок. Поэтому красивые маленькие цветочки — это весенний подарок, которым вы можете свободно наслаждаться.

Фиолетовые факты и польза для здоровья

Фиолетовый Quick Facts
Имя:	фиолетовый
Научное название:	Виола одората
Происхождение	Европа и Азия
Цвета	Светло-фиолетовый
Формы	Шаровидная, короткошерстная, светло-пурпурная, 3-лопастная, прибл. Капсула длиной 7 мм (0,28 дюйма)
Польза для здоровья	Лечит кожные проблемы, болеутоляющее, способствует пищеварению, снижает кровяное давление, лечит геморрой, уменьшает кисты, лечит рак, снижает температуру, очиститель крови, облегчает кашель, уменьшает воспаление, простуду и грипп

Фиалка, известная в науке как Viola odorata, представляет собой небольшое густое растение, принадлежащее к семейству Violaceae — фиалковых. Растение произрастает в Европе и Азии, но также было завезено в Северную Америку и Австралию.Издавна его выращивали в садах, а теперь распространились по большей части Европы. Некоторые из популярных распространенных названий растений: Sweet Violet, English Violet, Garden Violet, Florist’s Violet, древесная фиалка, обыкновенная фиалка, садовая фиалка, ароматная фиалка, сладкая синяя фиалка и фиалка. Научное название рода «альт» происходит от латинского. В свою очередь, оно происходит от греческого слова «Ио», который был любовником Юпитера. Жена Юпитера завидовала ей, поэтому Юпитер защитил ее, превратив ее в теленка, которого кормили на лугу.Чтобы «Ио» могла хорошо поесть, Юпитер снабдил ее фиалками. Название вида «odorata» (= запах) происходит от латинского языка и относится к характерному интенсивному аромату, который производит эта фиалка.

Он известен своими лечебными свойствами и множеством преимуществ для здоровья, которые он приносит организму. Сладкий, безошибочно узнаваемый аромат этого цветка пользуется популярностью на протяжении многих поколений и, как следствие, используется в производстве многих косметических ароматов и парфюмерии. Он обычно используется как средство от кашля и боли в горле, охриплости голоса и тонзиллита.Он ценится как отхаркивающее, потогонное, жаропонижающее, антибактериальное, мочегонное и слабительное средство при желчных заболеваниях. Он используется отдельно или в смеси с другими травами при простудных и легочных заболеваниях, а также при калькулезных поражениях.

Легендарное происхождение фиалки и ее специфический запах сыграли важную роль в превращении ее в символ любви. Было много влюбленных, которые проявили свою любовь, подарив своей возлюбленной фиалки. Аромат фиалки также использовался для создания любовных зелий, с помощью которых он мог ухаживать за любимой женщиной.

Описание завода

Фиолетовый — небольшое кустарниковое, выносливое, вечнозеленое, травянистое цветущее многолетнее растение, которое вырастает примерно на 4-6 дюймов (10-15 см) в высоту и от 8 до 24 дюймов в ширину. Растение растет на полях, в лесу, в зарослях, на берегах ручьев, в старых парках, садах и обочинах дорог, на пустырях и на лужайках. Растение предпочтительно растет на богатой, богатой гумусом, прохладной и хорошо дренированной почве, хотя они предпочитают удерживающие влагу богатые почвы. Стебель представляет собой почти безлистный черешок, чешуевидные прицветники на полпути или выше.

Листья

Листья фиалки пальчатые, очередные, имеют продолговатую форму сердца или почки. Край листа зазубренный (зубчатый), волосков нет. Они могут вырасти до 13-50 мм в ширину.

Цветы и фрукты

Пурпурный / синий имеет тенденцию преобладать над дикими фиалками, хотя они также бывают желтыми и белыми. Цветок имеет внутреннюю белую область и несколько опушенный. Каждый цветок немного поникает.Цветы распускаются ранней весной, и, как правило, когда становится жарко, цветы отмирают, а листья остаются. У цветов пять лепестков, расположенных по два верхних, два средних и один нижний лепесток, который часто бывает больше. Можно найти много цветов: темно-фиолетовый, желтый, белый, бежевый, синий и даже многоцветный. Цветки сменяются шаровидными, коротковолосыми, светло-пурпурными, 3-лопастными, ок. Капсула длиной 7 мм (0,28 дюйма). В фазе плодоношения стебель изгибается к земле.

Польза для здоровья от листьев фиалки

Что касается пищевой ценности листьев фиалки, мы можем предположить, что листья имеют несколько полезных эффектов для нашего организма. Таким образом, некоторые преимущества для здоровья листьев фиалки проявляются при регулярном употреблении и употреблении:

1. Снизить артериальное давление

Листья фиалки снижают кровяное давление, так как состоят из алкалоидов и флавоноидов. Алкалоиды расслабляют кровеносные сосуды. В результате у нас будет такой более легкий кровоток. Как мы знаем, нормальное кровообращение предотвращает повышение артериального давления.

С другой стороны, флавоноиды могут действовать как мочегонное средство, что полезно для людей с высоким кровяным давлением.Эффективно снижает высокое кровяное давление. Таким образом, мы можем сказать, что эти листья в форме сердца на самом деле полезны для сердца, поскольку нормальное кровяное давление поддерживает здоровье нашего сердца.

2. Лечить рак

Исследования показали, что листья фиалки полезны для профилактики и лечения рака на ранних стадиях. Это связано с высоким уровнем антиоксидантов, которые способны бороться со свободными радикалами, являющимися основным фактором роста рака. Очевидно, что регулярное употребление листьев фиалки может уменьшить или уменьшить раннюю стадию опухоли и рака.

3. Помощь пищеварению

Слизь или растворимая клетчатка в листьях фиалки помогает снизить уровень плохого холестерина. Кроме того, он также полезен для улучшения здоровья кишечной флоры. Кишечная флора снабжает пищей полезные бактерии, способствующие пищеварению. Пищевые волокна также могут улучшить дефекацию и предотвратить некоторые проблемы с пищеварением, такие как метеоризм и запоры.

4. Простуда и грипп

Цветок фиалки — важное дополнение к вашей аптечке в сезон простуды и гриппа.Сироп из цветов успокаивает раздраженное и горячее горло. Это также мощный лимфагог, способный уменьшить заложенность и увеличение лимфатических узлов. Охлаждающий и слизистый, фиолетовый может использоваться при сухом кашле и ушных инфекциях.

5. Уменьшить воспаление

Обычно это дикие растения. Но вы должны знать, что это растение на самом деле драгоценно. Мы можем ценить цветок за его красоту и яркую окраску. Кроме того, мы можем использовать как цветы, так и листья для потребления.

Он может дать вам питание и пользу для здоровья из листьев фиалки. Одно из преимуществ листьев фиалки — уменьшение воспалений. Листья обладают мощным противовоспалительным свойством. Он может облегчить воспаление носовых пазух, бронхит и боль в горле.

6. Избавиться от кашля

Если вы устали от непрекращающегося кашля, то листья фиалки могут помочь вам облегчить кашель. Отвар листьев фиалки или горячий чай фиалки может быть мощным отхаркивающим средством, так как он содержит полезные вещества для здоровья легких, такие как слизь и сапонины.Это также предлагаемое лекарство от бронхита.

7. Очиститель крови

Листья прекрасных цветов фиалки можно использовать как очиститель крови. Это означает, что листья полезны для ускорения обмена веществ. Листья также способствуют быстрому удалению отходов. Употребление листьев фиалки стимулирует лимфатические железы, которые помогают вымывать бактерии и другие нежелательные вещества из крови.

8. Снизить температуру

Употребление листьев фиалки также оказывает успокаивающее и охлаждающее действие.Очень хорошо, когда вы пьете листья фиалки для снятия температуры. Он также может облегчить жар из-за воспаления, поскольку листья обладают хорошими противовоспалительными свойствами.

9. Уменьшение кисты

Наиболее известное применение Фиолетового — растворение кист, уплотнений и фиброзных тканей груди. Травник Мэтью Вуд рекомендует свежие компрессы из листьев и цветов при раке лимфатической системы, груди, легких и кожи. Говорят, что масло, настоянное на свежих фиалках, используется для растворения комков на груди или просто в профилактических целях.

Припарка свежей фиалки может применяться наружно по разным причинам. Абсцессы, угри, артрит, незначительные раздражения кожи, язвы и опухшие железы — это лишь некоторые из возможных вариантов.

10. Лечить геморрой

Листья фиалки богаты рутином. Рутин часто входит в состав любого средства от геморроя. Это потому, что рутин обладает прекрасным противовоспалительным действием, облегчающим воспаление при геморрое. Рутин также входит в состав любого лекарства от варикозного расширения вен.

11. Обезболивающее

Салициловая кислота в листьях фиалки является отличным болеутоляющим и противовоспалительным свойством. Он выполняет то же действие, что и аспирин, для облегчения головной боли, артрита и других болей, вызванных воспалением.

12. Лечить кожные проблемы

Листья также полезны для кожи. Он представляет собой лучшее средство от некоторых устойчивых кожных проблем, таких как экзема, псориаз и прыщи. В этом случае можно использовать листья в качестве местного средства или компресса. Листья эффективно снимают зуд и воспаление на коже.

Традиционное использование и преимущества Violet

• Сладкая фиалка имеет давнюю и доказанную историю использования в народе, особенно при лечении рака и коклюша.
• Он состоит из салициловой кислоты, которая используется для производства аспирина.
• Эффективен при лечении головных болей, мигрени и бессонницы.
• Целое растение обладает противовоспалительным, потогонным, мочегонным, смягчающим, отхаркивающим и слабительным действием.
• Его принимают внутрь при лечении бронхита, респираторного катара, кашля, астмы и рака груди, легких или пищеварительного тракта.
• Наружно используется для лечения инфекций ротовой полости и горла.
• Цветы обладают успокаивающим и смягчающим действием и используются при лечении желчи и заболеваний легких.
• Лепестки превращаются в сироп и используются при лечении детских расстройств.
• Корни являются гораздо более сильным отхаркивающим средством, чем другие части растения, но они также содержат алкалоид виолин, который в более высоких дозах оказывает сильное рвотное и слабительное средство.
• Семена обладают мочегонным и слабительным действием. Они использовались при лечении жалоб на мочеиспускание и считаются хорошим средством от гравия.
• Гомеопатическое средство изготовлено из цельного свежего растения.
• Считается полезным при лечении спастического кашля и ревматизма запястья.
• Эфирное масло цветов используется в ароматерапии при лечении заболеваний бронхов, истощения и кожных заболеваний.
• Настой, приготовленный из 1 ½ унции.(50 г) цветов фиалки на 1 литр (1 литр) кипятка успокаивает раздражение и кашель.
• Фиолетовый рекомендуется при приступах лихорадки и симптомах гриппа.
• Фиолетовый также эффективен при расстройстве желудка или пищевом отравлении.
• Местное применение листьев и корней фиалки, измельченных и используемых в виде горячих припарок, эффективно против небольших ран, трещин на груди после затрудненного грудного вскармливания и пролежней.
• Фиалки предлагают травникам полезное лимфатическое средство, которое может помочь успокоить застойные и застойные застойные явления в организме.
• Он больше всего ценится за способность растворять камни и лечить рак груди, легких и пищеварительного тракта.
• Он также используется для лечения бронхита и заложенности легких, а также как болеутоляющее (содержит салициловую кислоту), полезен при головной боли.
• Стандартный настой можно также использовать в качестве полоскания или жидкости для полоскания рта, чтобы уменьшить болезненность во рту и горле.
• Припарка, сделанная из свежих листьев, растертых в небольшом количестве горячей воды и завернутых в муслин или другой плотно сплетенный материал, может использоваться для лечения фурункулов и других наростов на коже.
• Свежие или сушеные корни, измельченные и вымоченные в течение нескольких часов в уксусе, используются для припарки болезненных, горячих, инфицированных ног и стоп диабетиков.
• Листья фиалки можно спутать и нанести на синяки и раны, чтобы уменьшить отек и уменьшить боль от травм.

Использование в кулинарии

• Молодые листья и цветочные бутоны употребляют в сыром или приготовленном виде.
• Листья имеют очень мягкий вкус; хотя сделать очень хороший салат.
• При добавлении в суп они загустевают почти так же, как окра.
• Также используется в качестве ароматизатора в пудингах и т. Д.
• Чай можно приготовить из листьев. Цветы используют для украшения салатов и десертов.
• Цветы — особенно желанное украшение салата.
• Цветы также используются в свежем виде для ароматизации и окраски кондитерских изделий.
• Успокаивающий чай можно приготовить из листьев и цветов.
• Экстракт листьев используется для ароматизации сладостей, выпечки и мороженого.
• Из цветов можно делать желе, засахаривать или бросать в салат.

Восхитительные фиолетовые препараты

Припарка

Измельчите свежие фиалки и нанесите наружно; сушеную фиалку можно бланшировать в горячей воде для восстановления.

Фиолетовый чай свежий

Измельчите произвольное количество свежих листьев и / или цветов фиалки в горячей воде и настаивайте, пока не станет пригодным для питья.

Холодный настой

Погрузите 30 грамм сушеной фиалки в 1 литр прохладной воды в течение 3+ часов.Процедить и выпить.

Питательный настой фиалки

Залейте 30 мл сушеной фиалки литром кипятка. Настаивать 4-8 часов, процедить и выпить (из этого препарата вы также получите слизь, так как она будет извлечена после охлаждения воды).

Назальный / средство для промывания глаз

Добавьте фиалку в воду и процедите через кофейный фильтр, чтобы не было пузырей (которые годятся для питья, но не настолько хороши, чтобы попадать на глазное яблоко). В каждую чашку на 8 унций добавьте примерно чайной ложки соли.Перемешайте, пока соль не растворится. Используйте для промывания глаз в наглазнике, в бутылке с распылителем для носа или нети-банке.

Сироп фиолетовых цветов

К 1 фунту свежесобранных цветов сладкого фиалки добавьте 2 1/2 пинты кипятка, настаивайте в течение двадцати четырех часов в глазурованном фарфоровом сосуде, затем слейте жидкость и аккуратно процедите через муслин; затем добавьте в два раза больше тончайшего сахара для буханки и сделайте из него сироп, но не дайте ему закипеть »(от Grieve). Также можно использовать мед; Тобин, Денхэм и Уайтлегг заявляют: «Мед фиалок более очищающий и менее охлаждающий; сахар фиалок работает наоборот.”

Фиолетовое масло

Увядшие свежие листья / цветы фиалки и настаивайте в масле или жире по вашему выбору в течение нескольких часов или в течение дня на слабом огне. Фиалки часто портятся, если их настаивать на солнце в сосудах из каменной кладки из-за высокого содержания в них воды, и даже вытяжка из плиты может прекратиться, если не удалить остатки воды перед розливом в бутылки. Ознакомьтесь с советами Генриетты Кресс «Устранение проблем с травяными маслами» здесь, чтобы узнать о приемах и советах, которые помогут избежать этого потенциального неприятностей. Многие традиционные источники хвалят комбинацию масел, наполненных фиалкой и розой … попробуйте.

Настойка

Приготовьте простую настойку, измельчив свежие листья и / или цветы фиалки и заливая водкой крепостью 100 градусов в каменной кувшине. Мацерируйте не менее двух недель. Или, если хотите, добавьте 2 унции зернового спирта на каждую унцию измельченной свежей фиалки в каменной банке. Мацерировать, как раньше. Я, вероятно, не стал бы настаивать сушеные фиалки, хотя полагаю, что сушеные фиалки совсем недавно подойдут.

Суп из листьев фиалки

Состав

• 4 чашки свежих листьев фиалки
• 1 нарезанная луковица
• 1-2 зубчика измельченного чеснока
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 1 ½ стакана овощного бульона
• Соль и перец по вкусу
• Фиолетовые цветы и листья для украшения

Проезд

1. Растопите масло в кастрюле и добавьте листья фиалки, чеснок и лук.
2. Накрыть крышкой и жарить, пока лук не станет мягким.
3. Осторожно добавьте бульон и нагрейте.
4. Добавьте соль и перец по вкусу.
5. На этом этапе, если хотите, вы можете смешать суп с помощью погружного блендера или блендера на столешнице.
6. Разлить по тарелкам, украсить несколькими цветами фиалки и подавать горячим!

Фиолетовое горе и облегчение для головы

Состав

• 1 стакан меда
• от ½ до ¾ стакана воды
• 1½ чашки листьев и цветов фиалки
• Сок и цедра одного органического лимона

Проезд

1. Смешайте все ингредиенты в блендере.
2. Разложите по порциям. Поднос для кубиков льда прекрасно подходит для этого.
3. Используйте для облегчения горя, головных болей, кашля и запора.

Прочие факты

• Эфирное масло цветов и листьев используется в парфюмерии.
• Цветы используются для ароматизации освежителей дыхания.
• Пигмент, извлеченный из цветов, используется в качестве лакмусовой бумажки для определения кислот и щелочей.
• Растения можно выращивать как почвопокровные, если они расположены на расстоянии около 30 см в каждую сторону.
• Они создают эффективное укрытие от сорняков.
• Гирлянды из его цветков, которые носили на головах гуляк, должны были рассеивать винные пары и предотвращать головокружение и головные боли.
• Цветы и листья фиалки используются для извлечения эфирного масла, используемого в парфюмерии.

Артикул:

https://www.itis.gov/servlet/SingleRpt/SingleRpt?search_topic=TSN&search_value=22030#null

https://plants.usda.gov/core/profile?symbol=viola

https: // pfaf.org / user / plant.aspx? LatinName = Viola + odorata

https://en.wikipedia.org/wiki/Viola_odorata

https://gobotany.newenglandwild. org/species/viola/odorata/

http://www.phytopharmajournal.com/Vol7_Issue1_20.pdf

Комментарии

комментария

травы месяца: фиалка — наждак

Весенние цветы Фиалки — одни из первых цветов, которые появляются после того, как уединение зимы оставило нас.Их лекарство — это питание, смягчение и укрепление. Я нахожу, что фиалки приходят вовремя, чтобы смягчить жесткость, которая может проявиться на закате зимы. Фиалки часто называют полезными в переходные периоды, будь то сезонные или жизненные перемены. Исторически фиалки носили на похоронах, они успокаивают и укрепляют сердце во времена отчаяния. Фиалки действительно радостно и поддерживающе празднуют приход весны своим опьяняющим ароматом и прекрасным дополнением к нашим аптекам и еде.

Общее название: Фиолетовый лист и цветок

Научное название: Viola spp . Многие виды, включая Viola tricolor, Viola adjunca, Viola langsdorfii, Viola palustris, Viola canadensis, Viola galvella, Viola sempervirens, Viola odorata и многие другие.
Семейство : Violaceae
Энергетика : охлаждение, увлажнение
Действия на травах : в первую очередь успокаивающее средство; терпкий, горький. У некоторых видов цветки ароматные.

Родство систем организма : Дыхательная, лимфатическая, слизистая оболочки

Ботанические характеристики:

Многие виды фиалок встречаются в дикой природе, в обычных садах и на лужайках. Все это низкорослые растения с сердцевидными или почковидными листьями глубокого, насыщенного зеленого цвета. У цветов пять лепестков, расположенных по два верхних, два средних и один нижний лепесток, который часто бывает больше. Можно найти много цветов: темно-фиолетовый, желтый, белый, бежевый, синий и даже многоцветный.Фиалки легко скрещиваются друг с другом. К счастью, все фиалки съедобны и взаимозаменяемы в медицине. Фиалки нравятся влажные, влажные условия выращивания.

Морфология

Фиалок легко привлекает ранних насекомых и способствует опылению их цветов, и у этого растения есть встроенная стратегия воспроизводства и выживания.

Изображение: Фиолетовая Парма (Viola odorata) — Из «Любимых цветов сада и оранжерей» Эдварда Степа (Англия, 1896 г.)

Травник Элиза Крон пишет:

На нижних лепестках есть яркие линии, которые светятся, как посадочные полосы для пчел или бабочек.Устье нектарника охраняют две модифицированные тычинки, которые оставляют пыльцу на посетителях, когда они заползают в цветок. Гребни на нижнем лепестке собирают пыльцу, перенесенную с живота пчел от других фиолетовых цветов.

Но фиалки разработали гениальный план резервного копирования на случай, если они зацветут слишком рано для опылителей. Мелкие зеленоватые цветки растут в конце лета под землей или на поверхности почвы. Они не раскрываются, а самооплодотворяются.

У некоторых семян фиалки есть наросты, называемые масляными тельцами, которые муравьи уносят в пищу и расселяются на некотором расстоянии от родительского растения. Фиалки также размножаются, выбрасывая побеги, которые пустили корни и стали новыми растениями .

Maude Grieves пишет:

Цветы полны меда и созданы для пчел, но распускаются до того, как настало время пчел, поэтому редко можно найти цветок фиалки с семенами.

В структуре фиалки действительно есть удивительное ботаническое любопытство: она дает цветы как весной, так и осенью, но цветы разные.Весной они полностью сформированы, как описано, и пахнут сладким запахом, но в основном они бесплодны и не дают семян, тогда как осенью они очень маленькие и незначительные, спрятанные среди листьев, без лепестков и без запаха, и производить изобилие семян.

Эта особенность характерна не только для Violet. Он встречается у некоторых видов Oxalis, Impatiens, Campanula, Eranthemum и т. Д. Такие растения называются клейстогамными, и все они являются самооплодотворяющимися. Клейстогамные цветы фиалки подобны цветкам, которые прервались, а не развились, но внутри каждого из них есть пара тычинок и несколько незрелых семян.

Фиалка размножается и другим способом, выбрасывая побеги или побеги основного растения каждое лето после цветения, а они, в свою очередь, пускают корни и становятся новыми растениями, процесс, который делает его независимым от семян.

Сбор информации:

Я очень воодушевлен потенциалом сезона сбора фиалок, поскольку он может длиться с середины весны до самого лета, если вы путешествуете на большую высоту в конце сезона.Собирайте листья и цветы фиалки, когда они молодые и свежие, яркие и красочные. Сделав подношение растению и выразив ему свою благодарность, аккуратно удалите листья и цветы, отщипнув растение. Убедитесь, что вы оставили достаточно растения, чтобы оно продолжало цвести, и собирайте урожай не более 1/3 части стебля. Фиалки часто встречаются в водно-болотных угодьях, поэтому при поиске этого растения помните, куда вы ступите. Многие травы должны появиться после появления фиалок, будьте осторожны, чтобы не нарушить эту чувствительную экосистему.Многие дикие фиалки хорошо пересаживаются и будут хорошо расти на тенистых участках вашего сада.

Использование в кулинарии:

Съедобны все листья и цветы фиалки, в том числе их близкие родственники, анютины глазки и Джонни. По словам травника Дженис Шофилд, всего два листа фиалки удовлетворяют нашу суточную потребность в витамине С. Фиалка является питательной весенней пищей, и ее можно добавлять в салаты, супы, соте, соусы и все, что придет вам в голову. И листья, и цветы можно добавлять в пищу, однако листья являются особенно прекрасным зеленым салатом в сочетании с другими вкусными дикими и культурными овощами.Рецепты следуют.

Осторожно: Листья дикой фиалки содержат сапонины, которые могут раздражать слизистые оболочки и вызывать расстройство желудка при употреблении в пищу в очень больших количествах. Не ешьте больше горсти за один раз, и лучше всего смешивать с другой зеленью, такой как шпинат, салат, песчанка и т. Д.

Применение в медицине:

Листья фиалки с высоким содержанием слизи успокаивают раздраженные ткани. Листья также содержат салициловую кислоту, которая помогает уменьшить боль и уменьшить отек.Листья фиалки можно спутать и нанести на синяки и раны, чтобы уменьшить отек и уменьшить боль от травм. Превосходное средство от укусов пчел, укусов, ушибов и т. Д. Может использоваться как припарка на тропе, в саду или в лесу. Фиолетовый бесконечно влияет на дыхательную систему, особенно у детей, он может смягчить сухой резкий кашель и помочь успокоить воспаленные ткани, связанные с простудой и гриппом.

Листья и цветы фиалки также имеют бесконечное значение для лимфатической системы.Чай из цветов, листьев, а иногда и корней используется внутрь, чтобы уменьшить застой и облегчить застойные ткани. Чай из листьев фиалки зимой, когда горло сухо и железы чувствительны к прикосновению, снимает боль и смягчает резкие ощущения в горле. Полезен при любых кистозных состояниях организма.

РЕЦЕПТЫ

Каждую весну и начало лета я решаюсь собрать много листьев и цветов фиалки. Некоторые листья я сушу для приготовления чая осенью, зимой и ранней весной.Некоторые листья и цветы я настаиваю для получения более сильного лекарства, используемого во время сухого кашля, лимфатической недостаточности и кистозных состояний.

Я также собираю много ароматных цветов и делаю лечебный мед и лечебное масло. Два последних предназначены для моего личного использования и призваны наполнить энергией фиалки мою повседневную жизнь через ее аромат и цветочную энергию. Считается, что энергия фиолетового цветка освобождает нас от прошлого, тревожных мыслей и травм, открывает сердечную чакру и способствует здоровому самосознанию.

Вот несколько моих любимых рецептов:

• Фиолетовый масляный настой

Необходимые припасы:

• Масло-носитель высочайшего качества, которое вы можете получить, помня, что токсины и загрязнения сконцентрированы в молекулах жира, поэтому особенно важно получать как можно более чистые масла. Также выберите масло с очень слабым ароматом и длинной полкой. Это лекарство, которое я трачу на органическое масло виноградных косточек или органическое масло жожоба.
• Фиолетовые цветы
• Банка
• Любовь

Найдите пышную фиолетовую подставку с ароматными цветами. Не все фиалки будут, в отличие от V. tricolor, домашнего вида, произрастающего в Великобритании. Он прижился здесь и довольно многочисленен, часто встречается в дикой природе.

Тщательно и любезно выбирайте цветы, которые наполняют вашу банку на ходу. Немедленно налейте масло, накройте и накройте марлей или легким полотенцем. Вы можете добавлять больше цветов каждый день по мере их цветения, пока ваша банка не будет заполнена, при необходимости заполняя ее до покрытия.Поскольку это масло для свежих цветов, не закрывайте его крышками, так как цветы могут плесневеть в масле без возможности рассеивания влаги.

Не допускайте попадания тепла на солнце. Позвольте маслу со временем мягко угаснуть аромат. Поставьте банку в прохладное темное место, где вы можете ежедневно проверять ее и наблюдать за заменой масла. Отвод тепла эффективен только тогда, когда днем ​​и ночью выше 30 градусов тепла в течение 10 полных дней. Колебания температуры допускают брожение.

Когда вы удовлетворены тем, что уловили аромат, вы можете процедить, разлить по бутылкам и наклеить этикетку.Это одновременно кулинарное и лечебное применение лекарства.

Необходимые припасы

• Доступен мед высшего качества
• Фиолетовые цветы
• Банка
• Любовь

Следуйте приведенному выше рецепту, однако я рекомендую сохранять фиалки после процеживания, сушки и приготовления леденцов.

Вариант: вы также можете добавить 1 часть бренди к 2 частям меда, чтобы создать вариант эликсира. Добавьте бренди, смешав мед и фиалки, хорошо перемешайте.Все остальные шаги такие же.

• Салат из диких листьев и цветов

Состав :

• 2 чашки зелени шпината
• 1 чашка фиолетовых листьев и цветов
• 1 чашка зелени песчаника
• 1 стакан горничного салата
• Съедобные цветы, такие как роза, календула, огуречник и т. Д.

Соедините листья вместе и красиво разместите сверху цветы, чтобы украсить их. Подавать с любимой заправкой.

Шахта выглядит следующим образом:

• ¼ чашки масла виноградных косточек, настоянного на фиалке
• ½ стакана оливкового масла
• ½ стакана яблочного уксуса, настоянного на крапиве
• ¼ стакана малины, мятного пюре (смешайте малину и несколько листочков мяты в блендере и мятном пюре).
• 1 чайная ложка меда

Смешайте и полейте салатом.

• Настойка из свежих листьев фиалки

Это основной продукт в моей аптечке в зимние месяцы, он успокаивает сухость в горле, ослабляет опухшие железы и глубоко питает.

Для этого рецепта вам понадобится 50% спирта, меньшая концентрация может привести к неправильному извлечению лекарства, а из-за содержания воды в свежей фиалке вы можете снизить общий процент в конечном продукте.

Я дал вам метод Simpler для этого рецепта настойки. Если вам нужен научный метод или у вас есть вопросы по приготовлению настойки, не стесняйтесь обращаться к нам!

Метод Симплера:

Порубите лист фиалки на более мелкие кусочки и плотно уложите в банку. Накройте себя спиртом (так называемый менструальный цикл).

Закройте крышку и оставьте на 7 дней.

Через 7 дней перемешайте, чтобы получилось пюре, и верните настойку обратно в банку.Возможно, вам придется добавить немного больше менструации, чтобы раствор перемешался. Мацерате (оставьте для объединения) еще до 21-41 дня, желательно после лунных циклов, начиная с новолуния и напрягаясь в полнолуние. Я стараюсь оставлять большую часть своих настоек минимум на 6 недель.

Некоторые травники рекомендуют смешивать свежие травяные настойки в начале процесса настаивания. Я жду некоторого промежутка времени, чтобы позволить травам и менструациям смешаться и лучше узнать друг друга, прежде чем я создаю из них комбинированную суспензию. Энергетически это кажется более мягким и инстинктивно позволяет мудрости травы постепенно избавляться от ее составляющих.

По истечении установленного времени мацерации процедите и вдавите через слои марли в большую миску, затем разлейте по бутылкам и наклейте этикетку. Конечный продукт может быть муклигенным, густым, почти как сироп, и это хорошо !!

Дозировка составляет 1-2 мл по мере необходимости для вышеуказанных условий.

Наслаждайтесь всеми достоинствами медицины Фиолетового в этом сезоне.Просто заварите чай из листочков и цветов, наслаждайтесь вкусом, путешествуйте с этим растением, которое она может предложить.

Всего наилучшего для фантастического и здорового весеннего сезона !!

Новее

Сказка о куркуме, В поисках целого растительного лекарства

Старшие

Просто корица

Наслаждайтесь дикими фиалками для еды и лекарств

Некоторые ссылки в этом сообщении могут содержать партнерские ссылки для вашего удобства. Как сотрудник Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Несмотря на свою красоту, многие люди смотрят на дикие фиалки как на бич, убивающий лужайки. Их еще больше расстраивает тот факт, что их сложно контролировать. Их даже называют дикими фиалками.

Но у меня хорошие новости.

Вместо того, чтобы рассматривать фиалки как проблемные сорняки, рассматривайте дикие фиалки как полезные растения, которыми вы можете наслаждаться, а не ненавидеть. У этих цветков есть цель, хотя некоторые садоводы хотят от них избавиться!

Давайте посмотрим, как дикие фиалки могут быть другом, а не врагом.

Определение диких фиалок

У диких фиалок обычно пурпурные цветы и листья в форме сердца. Однако они могут иметь различные оттенки фиолетового, а также белого цвета. Они растут группами, достигая лишь 4-6 дюймов в высоту, хотя иногда они становятся немного выше.

Встречаются в зонах с 3 по 9, они растут в полутени. Если вы видите красивый комок, вы можете пересадить его в свой сад. Или спланируйте съедобный ландшафт. Просто имейте в виду, что они будут распространяться.

Если вы когда-нибудь пытались контролировать фиалки, то знаете, что они делают все, что хотят. Однако это не должно быть плохо, если вы знаете, как их использовать.

Дикие фиалки против барвинка

Барвинок часто путают с дикими фиалками, но они не связаны между собой. Род Винка токсичен и несъедобен. Путаница может произойти из-за одного из его обычных, а не ботанических названий — фиалки волшебника.

Дикие фиалки, или сладкие фиалки, описанные в этой статье, относятся к роду Виола.

Дикие фиалки против африканских фиалок

Также не путайте дикие фиалки с африканскими фиалками. Вам нужны фиалки с ботаническим названием Viola sororia или Viola sororia albiflora. Они даже не близки к тому, чтобы быть одним и тем же.

Из

африканских фиалок получаются великолепные комнатные растения, но они определенно не должны быть в вашем списке забавных вещей, которые можно добавить в салат. От них вас сильно тошнит.

Съедобная дикая фиалка

В отличие от африканских фиалок, дикие фиалки могут быть в вашем списке интересных вещей, которые можно добавить в салат.Цветы добавляют неожиданный цвет и сладкий аромат любимой зелени и бутербродам. И они добавляют творческой изюминки десертным украшениям.

Но съедобны не только цветы. Листья также можно использовать в салатной смеси. Их тоже можно приготовить, хотя они немного пресные. Листья так же полны питательных веществ, как и цветы, поэтому не забудьте включить их в свой список продуктов, которыми вы будете собирать корм весной.

Дикие фиалки — удивительно полезный источник пищи.Богатые витаминами А и С (на самом деле больше витамина С по весу, чем апельсины), они также содержат другие витамины и минералы.

Фиалковые цветы также можно использовать для приготовления фиалкового уксуса, фиалкового желе, фиалкового чая, фиалкового сиропа и даже засахаренных фиалок (потому что вы знаете, что детям это понравится!). Попробуйте заморозить несколько штук в кубиках льда, чтобы придать праздничный вид напиткам во время вечеринки. Ваши гости обязательно будут впечатлены.

Лечебная дикая фиалка

Приятно находить дикие продукты для добавления в меню, особенно если у вас есть дети, которые помогают их собирать.Но даже лучше, когда эти продукты полезны для здоровья. Дикие фиалки обладают рядом заметных преимуществ, поэтому их стоит собирать.

• Весна часто рассматривается как время, чтобы очистить тело после долгой зимы и получить новую энергию для весны. Фиалки идеально подходят для этого, потому что они помогают вашему телу избавляться от шлаков, стимулируя лимфатические железы , чтобы избавиться от токсинов в организме .
• Фиалки также известны как укрепляют иммунную систему и уменьшают воспаление .Весна — типичное время для болей в горле, простуды, инфекций носовых пазух и других респираторных заболеваний. Фиалки, съеденные или заваренные и употребленные в виде чая, могут помочь решить эти проблемы.
• Фиолетовый чай также может быть полезен при лечении бессонницы .
• Коренные американцы сделали припарки из фиалок для лечения головных болей . Это может быть связано с содержащейся в цветке салициловой кислотой, которая также содержится в аспирине.
• Поскольку фиалки обладают еще и антисептическими свойствами, их можно использовать в мазях или мазях для лечения мелких царапин и синяков .
• Но даже с таким количеством преимуществ, постарайтесь не слишком увлекаться, пока ваше тело не привыкнет к фиалкам, потому что они также действуют как легкое слабительное !

Приготовление чая из дикой фиалки

Заварите две чайные ложки сушеных листьев и одну чайную ложку сушеных цветов в стакане кипятка примерно на пять минут, чтобы приготовить восстанавливающий чай. Или возьмите две-три чайные ложки свежих цветов. В результате получается чай с более мягким вкусом. Обязательно процедите цветы и листья перед употреблением.Для дополнительной пользы для здоровья при желании добавьте немного меда.

Теперь, когда вы убедились, насколько они полезны, давайте посмотрим, как получить эту полезную «травку».

Сбор дикорастущих фиалок

В большинстве районов дикие фиалки чаще всего встречаются в мае и июне.

Соберите их и используйте свежие лепестки, но также высушите некоторые фиалковые цветы для использования в течение всего года. Обратите особое внимание на то, где вы собираете фиалки, чтобы не собрать те, которые могли быть обработаны пестицидами.Утро — хорошее время для сбора урожая, когда цветы свежие и задорные.

Дикий фиалковый сорняк не кажется таким уж сорняком, не так ли?

Каковы ваши любимые виды использования диких фиалок?

Сообщение было обновлено 9.10.2021.

Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже.

Я — настоящая мама-выживание, и на протяжении более 11 лет я помогала мамам меньше беспокоиться и получать больше удовольствия от дома и семьи с помощью моих здравых советов по подготовке.

Фиолетовый — Дикие продукты и лекарства

Леди сюрпризов — вы можете быть маленькими и хрупкими, но вы обладаете огромной силой и непревзойденной красотой. Ваш кокетливый аромат издавна был визитной карточкой королев и королевских женщин. И вы также были эмблемой могущественных воинов и важных городов. Современные термины «анютины глазки» и «сглаживающаяся фиалка» не в состоянии распознать силу, заключенную в вашем скромном присутствии.

Другие названия: Viola spp. сердца легкость, дикие анютины глазки, Джонни вскакивает.

Идентификация фиолетового: На северо-западе есть много видов фиалок. Все это низкорослые растения с сердцевидными или почковидными листьями. У цветов пять лепестков, расположенных по два верхних, два средних и один нижний лепесток, который часто бывает больше. К диким фиалкам относятся Viola adunca (ранняя весенняя фиалка), Viola langsdorfii (аляскинская фиалка), Viola palustris (болотная фиалка), Viola canadensis (канадская фиалка), Viola galvella (ручная фиалка). Viola sempervirens (в конце желто-фиолетовый).У уроженца Европы и Азии по имени Viola oderata или сладкая фиалка очень ароматные темно-фиолетовые цветы. Обычно он убегает из садов в дикие пространства. Чтобы сделать идентификацию фиолетового еще более запутанной, фиалки будут легко пересекаться друг с другом. К счастью, все фиалки съедобны и взаимозаменяемы в медицине. Попробуйте попробовать местный сорт и встать на четвереньки, чтобы понюхать цветы. Оно того стоит, если вы найдете ароматный!

Где растет: Фиалки растут на всех континентах.Во всем мире насчитывается 900 видов, из которых более 120 выращиваются в качестве декоративных растений. На северо-западе фиалки растут во влажных тенистых лесах.

Фиалки пошли на все, чтобы привлечь первых насекомых и опылить их цветы. На нижних лепестках есть яркие линии, которые светятся, как посадочные полосы для пчел или бабочек. Устье нектарника охраняют две модифицированные тычинки, которые оставляют пыльцу на посетителях, когда они заползают в цветок. Гребни на нижнем лепестке собирают пыльцу, перенесенную с живота пчел от других фиолетовых цветов.

Но фиалки разработали гениальный план резервного копирования на случай, если они зацветут слишком рано для опылителей. Мелкие зеленоватые цветки растут в конце лета под землей или на поверхности почвы. Они не раскрываются, а самооплодотворяются. У некоторых семян фиалки есть наросты, называемые масляными тельцами, которые муравьи уносят в пищу и рассеиваются на расстоянии от родительского растения. Фиалки также размножаются, выбрасывая побеги, которые пустили корни и стали новыми растениями.

Вы редко увидите фиалки, растущие в пыльных местах или с плохим воздухом.На нижней стороне листьев есть крошечные волоски, которые покрываются мусором и блокируют дыхательные поры растений.

Когда и как собирать урожай : собирайте листья и цветы фиалки с весны до начала лета, когда они еще выглядят яркими. Осторожно отщипните листья и цветы, убедившись, что растения осталось достаточно, чтобы оно продолжало цвести. Многие дикие фиалки хорошо пересаживаются и будут хорошо расти на тенистых участках вашего сада. Если вам не хватает фиалок на более низких высотах, вы можете отправиться летом на более высокие высоты и найти их в горных лесах и на лугах.

Eating Violet

Еда фиолетового цвета

Съедобны все листья и цветы фиалки, в том числе их близкие родственники, анютины глазки и Джонни. По словам травника Дженис Шофилд, всего два листа фиалки удовлетворяют нашу суточную потребность в витамине С! Фиалка — это питательная весенняя закуска, которую можно добавлять в салаты, супы, соте, соусы и все, что придет вам в голову. Вы можете нанести яичный белок на цветы, аккуратно посыпать их кондитерским сахаром, а затем запечь в духовке при самой низкой температуре, чтобы получились засахаренные фиалки.

Осторожно: Листья дикой фиалки содержат сапонины или мылообразные соединения, которые могут вызвать расстройство пищеварения при употреблении в пищу в очень больших количествах. Не ешьте больше горсти за раз.

Весенний фиолетовый салат

Этот восхитительный весенний салат наполнен питательными веществами и ярким цветочным ароматом. Перемешайте цветы и зелень в миске и полейте заправкой непосредственно перед подачей на стол. Вы можете заменить звездчатку или весеннюю красоту салатом.

1 стакан фиалкового листа и цветка
1 стакан нарезанной зелени звездчатки
1 стакан съедобных цветов — лосось, календула, роза или анютины глазки — хороший выбор
1 стакан весенних красивых листьев
½ стакана весенних ягод, включая лосось, чернику или черную чернику

Заправка: Смешайте 2 столовые ложки оливкового масла с 1 столовой ложкой легкого уксуса (белое вино или рисовое вино), 1 столовой ложкой апельсинового сока и 1 столовой ложкой свежей мяты или 1 чайной ложкой сушеной мяты.Поместите ингредиенты в банку и энергично встряхните. Посолить по вкусу.

Фиолетовый сироп

В этом году меня вдохновил восхитительный сироп фиалки Коринн Бойер. В середине февраля мы вместе отправились на старую усадьбу, чтобы собрать ароматные пурпурные цветы, которые, вероятно, представляют собой нечто среднее между Viola odorata и дикими фиалками. Мы часто видим фиалки вокруг старых усадеб. Я считаю, что они были посажены трудолюбивыми женщинами, чтобы привнести в их дни красоту и изящество. Эти женщины оставляли свои подписи о том, кто они такие и что для них важно, с помощью растений, за которыми они ухаживали.

Это был типичный ранний весенний день с сильным дождем, за которым следовали восходы солнца, радуга и град. Мои пальцы мерзли, и я промок, но вкус фиалки на языке побудил меня наполнить корзину. То немногое фиалки, которое мы собрали, превратилось в сироп, бренди и ликер, которым я до сих пор наслаждаюсь!

1. Соберите ароматные цветы фиалки, когда они полностью распустятся. Обычно это с февраля по апрель.
2. Поместите цветы в корзину или на ткань и дайте им высохнуть, пока они наполовину не высохнут.
3. Поместите цветы в чайник или прочную стеклянную емкость и залейте их кипятком, чтобы они были покрыты крышкой. Накройте крышкой и дайте настояться несколько часов.
4. Процедите чай через муслиновую ткань, стараясь выжать из цветов весь драгоценный сок. Из фиолетовых цветов получится ярко-фиолетовый чай.
5. Измерьте объем чая, затем отмерьте такой же объем сахара.Я использую сахар-сырец, но подойдет и белый сахар. Ваш красивый фиолетовый сироп станет бледно-зеленым и синим, но при этом останется восхитительным.
6. Смешайте чай с сахаром, пока сахар не растворится. Возможно, вам придется нагреть его, чтобы сахар полностью растворился.
7. Перелить в стеклянную бутылку крышкой, наклеить этикетку и хранить в холодильнике несколько месяцев.

Этот сироп можно использовать для приготовления блинов, десертов и для ароматизации напитков. Я также приготовил фиалковый бренди, поместив бренди на цветы в стеклянной банке.Я оставил это на 2 недели, затем напряг. Я смешал в равных частях фиолетовый бренди и фиолетовый сироп, чтобы получился фиолетовый эликсир. Все, что я могу сказать, это то, что я поражен.

Фиолетовое лекарство

Листья фиалки с высоким содержанием слизи, успокаивающей раздраженные ткани. Они содержат салициловую кислоту, которая помогает уменьшить боль и отек. Около 400 лет назад травник Джон Джерард резюмировал традиционные европейские способы использования фиалки, написав: «Он обладает способностью снимать воспаление, неровность горла и успокаивать сердце, снимает головные боли и вызывает сон.«Я все еще согласен.

Нижний Эльва-Клаллам Люди традиционно кладут пюре из цветов на болезненные участки. Многие люди во всем мире использовали фиалки для ушибов. Я убедился в их целительной силе, когда подруга закрыла пальцем дверцу машины. После того, как она сообразила, она увидела, что поблизости растут анютины глазки, и раздавила несколько листьев и цветов, чтобы сделать припарку. Боль быстро утихла, и на следующий день от травм не осталось и следа!

Листья и цветы фиалки исторически использовались для лечения рака и опухших желез. Чай из цветов, листьев, а иногда и корней используется для внутреннего использования, чтобы помочь растворить опухоли и облегчить застойные ткани. Травник Альма Хатчен говорит, что растворяющие свойства фиалок «по-видимому, обладают замысловатым внутренним умением, достигая мест, через которые проникают только кровь и лимфатическая жидкость». Травник Сьюзан Виид использует фиалки внутрь в виде чая и наружно в виде припарок, чтобы помочь вылечить кистозно-фиброзный рак груди, рак груди и мастит. Фиолетовый также использовался в медицине коренных народов Америки и Китая для лечения рака и уменьшения опухолей.Это действие может быть частично связано с обнаруженными в растении стероидными сапонинами, которые обладают растворяющим действием, что может увеличить перенос питательных веществ через клеточные мембраны.

Фиолетовый чай

Сухие листья и цветы фиалки в корзинах или бумажных пакетах. После полного высыхания храните в банке или пакете в темном прохладном месте. Используйте 1 столовую ложку сушеных листьев и цветов на стакан горячей воды. Настаивать от 10 минут до нескольких часов. Пейте по 2-3 стакана в день.

Вливание фиалки в масло или мед

Из увядших цветов душистой фиалки можно сделать самый ароматный мед! Просто высушите цветы, чтобы они были примерно наполовину сухими, поместите их в банку, затем залейте цветы подогретым медом.Накройте крышкой и поставьте в теплое место в доме. Рядом с дровяной печью или теплоотводом хорошо работает. Каждые пару дней открывайте крышку и вытирайте образовавшийся конденсат. Через 2 недели осторожно согрейте мед, затем процедите его через муслиновую ткань. Хранить в стеклянной банке. Мед прослужит несколько лет, если в нем не слишком много воды.

Таким же образом можно приготовить масло, наполненное фиалкой. Я предпочитаю использовать масло жожоба, виноградных косточек или подсолнечника вместо оливкового масла первого отжима, потому что они не имеют запаха, маскирующего фиалку.Неароматные фиалки также являются прекрасным успокаивающим и противовоспалительным маслом, которое можно использовать в маслах для тела, мазях, бальзамах для губ и лосьонах.

Фиолетовый аромат

Фиолетовый ценился на протяжении всей истории за его аромат. У него кокетливый аромат, который дразнит чувства, а затем бесследно исчезает, чтобы вернуться снова с новой силой. Из-за этого куртизанки Древней Греции использовали фиалку для ароматизации себя. Говорят, что фиалка может облегчить меланхолию старшим мужчинам и мучить молодых до невыносимого состояния! В то время духи создавались путем помещения фиалковых цветов между тонкими слоями жира, который впитывал аромат.После процеживания цветов жир использовали в качестве духов. Фиолетовые духи в настоящее время производятся с использованием растворителей для извлечения ароматных соединений из листьев и цветов.

Фиалки с древних времен ассоциировались со скорбью и смертью. Их традиционно носили на похоронах, где считалось, что они защищают людей от ядовитых паров с кладбища. Я искал лекарство из фиалок во времена, когда мое сердце сжималось от горя. Подобно стойкому другу и верному хранителю, он вывел меня из изоляции и породил открытость и красоту на границе между жизнью и смертью.

Историческое использование

Город Афины принял фиалку за свой символ, и растение продавалось на рынках круглый год. Древние греки также использовали фиалки, «чтобы смягчить гнев, обеспечить сон и комфорт, а также укрепить сердце». Фиолетовое вино было деликатесом для древних римлян.

Наполеон любил фиалки больше всех других цветов, возможно, потому, что это были фирменные духи его жены Жозефины Бонапарт. Во время изгнания Наполеона его партизаны носили фиалки, чтобы идентифицировать себя друг с другом.Французский закон запрещал публичную демонстрацию произведений искусства с фиалками более полувека.

Поскольку фиалка придает сладкий запах и яркий цвет жидкостям, спиртосодержащим экстрактам или экстрактам уксуса, они когда-то использовались для ароматизации и окрашивания пищевых продуктов и напитков. Фиолетовый сироп обычно продавался во Франции, и вы все еще можете купить старомодные фиолетовые пастилки и сиропы. Я люблю ходить в DeLaurenti, итальянский продуктовый магазин на Pike Place Market в Сиэтле, чтобы купить засахаренные фиалки и фиалковые пастилки. Какое удовольствие!

Вы успешно подписались!

Добродетелей фиалок — ешьте сорняки и другие вещи

Лепесток пять, нижний из которых сильно прожилен.Фото Грина Дина

Viola affinis : Sweet Violet Флориды

Я познакомился с фиалками, когда увидел, как моя мама весной ела «Piss-a-bed» ( Viola rafinesquii. VYE-oh-lah raff-a-NESK-kee-eye.) Они росли в тени возле вонючего слив из погреба и были, как можно догадаться, мочегонным средством.

Колония фиалок во Флориде

Несмотря на их присутствие во Флориде, я довольно долго не видел фиалок. Более того, они сильно различаются, поэтому получение правильной идентификации может немного раздражать.Я думаю, что здесь изображено Viola sororia / affinis . (VYE-oh-lah-ROR-ee-uh / aff-EYE-niss.) Однако фиалки подобны дубу и сосне, вам действительно не нужно знать, какой именно вид, если у вас есть право род. (И, чтобы быть уверенным, мы не говорим об африканских фиалках, которые полностью принадлежат к другому роду. )

Листья фиалки можно использовать в салатах в сыром виде или готовить как шпинат. Их цветы можно есть сырыми или засахаренными, а из высушенных листьев делать чай.Фиалки также можно добавлять в супы в качестве загустителя. Фактически, в 1800-х годах это было для них наиболее частым упоминанием. Хотя они традиционно цветут весной, в более теплых районах они цветут весной и поздней осенью. Зимой в Центральной Флориде, от Рождества до Валентина, они вполне счастливы и цветут.

Коренные американцы использовали в различных лечебных целях около 17 видов фиалок. Удивительно, но мало данных о том, что они ели фиалки, и это делали только три западных племени.Однако они использовали фиалки в качестве припарок от головных болей и фурункулов, в качестве настоя при дизентерии, проблемах с почками, мочевым пузырем, болях в сердце, простуде и кашле (они богаты витаминами A и C.) Они также использовались при проблемах с кожей. , как подтвердили прикладные исследования в 1995 году.

Фиолетовые корни, однако, неудобны для пользователя. Они могут очистить вас. Индейцы пропитывали их семенами кукурузы в качестве инсектицида перед посадкой. Действительно, фиалки издавна ассоциируются с химией. До того, как появилась лакмусовая бумажка, была фиолетовая проба на кислоты и щелочи.И, конечно же, воссоздание аромата фиалки было главной задачей парфюмерной индустрии.

Название «фиолетовый» часто происходит от «мертвой латыни», и это так. Однако за этой мертвой латынью стоит греческий язык. Современные греки говорят, что «violetta» — адаптировано с английского — или menekseis . Английское слово «фиалка» происходит от мёртвого латинского «viola», римского названия растения. Однако альт произошло от греческого слова Вион, которое является вариацией Ио, (EEoh… Ιω…) прекрасной дочери Инаха, царя Аргоса.Ио была также жрицей жены Зевса Геры. Согласно греческой легенде, Зевс был так поражен Ио, что соблазнил ее после долгих преследований и отвержений с ее стороны. Соблазнение очень рассердило его жену Геру. Чтобы защитить Ио от Геры, Зевс превратил ее в белую телицу. (Разве это не мило: ты молод, красива, тебя соблазняет самый могущественный бог вокруг, а затем превращает в корову.) Однако, будучи телкой, Ио плакала, потому что ей приходилось есть грубую траву. Чтобы компенсировать ей страдания, Зевс превратил ее слезы в сладко пахнущие, нежные фиалки, которые она могла съесть.Однако Гера не осталась без средств и заставила странствующую по земле Ио / телку постоянно беспокоить овод.

Несмотря на мифологию, у фиалок есть своя история. Впервые фиалки начали выращивать в Греции около 400 г. до н.э. или примерно во времена Сократа, Гиппократа и строительства Акрополя. (so-CRA-tis, i-po-CRA-tis, a-CROP-po-li) Фактически они были первым коммерческим цветочным продуктом. Афины были известны как «увенчанный фиалками город». Римляне настолько любили вино с ароматом фиалки, что они тратили больше времени на выращивание фиалок, чем оливок, к большому раздражению Горация (65-8 гг. До н. Э.).) Фиалки, связанные с воскресением, были тайно посажены на могилу Нерона. А когда Шопен умер в Париже, его ученица Джейн Стирлинг купила все фиалки, которые смогла найти в Париже, и положила их на его могилу. Эта традиция продолжается и по сей день: посетители его могилы оставляют фиалки. [Примечание: тело Шопена находится в Париже, но его сердце было удалено и находится в Варшаве.] Наполеон получил прозвище Капоральная Виолетта, которое он использовал в качестве псевдонима вместе с Пер Ла Виолетт. Когда он умер, на нем был медальон из фиалок, взятый из могилы его жены Жозефины.Это были ее любимые цветы, как и цветок английской королевы Виктории. До начала 1900-х годов Днем Святого Валентина ассоциировались фиалки, а не розы. Согласно легенде, Валентин раздавил цветы фиалки, растущие рядом с его камерой, чтобы сделать чернила, чтобы писать сообщения на фиолетовых листьях своим друзьям, доставленные голубем. Он был казнен 14 февраля 269 г. н.э.

г.

Государственный цветок Висконсина, Род-Айленда, Иллинойса и Нью-Джерси. Существует около 850 видов фиалок, разделенных на две большие группы, сладкие и древесные. Сладкое имеет сильный запах, древесина менее пахнущая, но более крупная, чем сладости. По крайней мере, три фиалки произрастают во Флориде: V. conspersa, sororia и bicolor . Affinis означает «похожий на» и является синонимом sororia , иногда его разновидности. Conspersa (kons-PER-sa) окропленная, sororia сестринская и двухцветная двухцветная.

В фиалках содержится от 15 000 до 20 000 МЕ витамина А на 100 граммов порции.Смотрите рецепты ниже.

«Подробный профиль завода» Грин Дина

ИДЕНТИФИКАЦИЯ: Цветет синим, фиолетовым, желтым, белым, промежуточными оттенками и разноцветными. Пять лепестков, нижний из которых сильно прожилкован и переходит в шпорцевание. Низкорослый, имеет большое разнообразие формы листьев. Сладкие фиалки самые ароматные, древесные фиалки обычно крупнее.

ВРЕМЯ ГОДА: незначительно отличается. Сладкие фиалки первыми весной, древесные фиалки. В более теплом климате они могут снова зацвести осенью

.

ОКРУЖАЮЩАЯ СРЕДА: Влажные затененные участки, частичное солнце.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Листья сырые, сушеные или приготовленные. Цветет сырым или засахаренным. Желтые фиалки обладают легким слабительным действием.

Фиолетовое желе

2 стакана свежих фиалок

2 стакана кипятка

Сок одного лимона

1 упаковка пектина

4 стакана сахара

Поместите цветки фиалки в стеклянную банку и залейте их кипятком. Сделайте настой из фиалок и воды, поместив цветы в стеклянную банку и залейте их кипятком.Закройте банку крышкой и оставьте на 2-24 часа. Вода станет цвета морской волны. Процедите и выбросьте опавшие цветы. Добавьте лимонный сок, и смесь станет довольно розовой. (Сделав это раз или два, вы можете как бы судить, сколько лимонного сока нужно добавить, чтобы получить цвет, который вам « подходит ».) Вмешайте пектин и доведите до кипения. Добавить сахар, снова довести до кипения и сильно кипятить в течение минуты. Снимите, если необходимо. Разлить по стерильным банкам и закрыть. Изготавливается примерно 2 1/2 стакана желе.

Фиолетовый сироп

4 чашки фиалок

2 стакана кипятка

6 стаканов сахара

Сок одного лимона

2 стакана воды

Поместите цветы фиалки в каменную банку и залейте их кипятком. Дайте настояться 24 часа. Процедите жидкость в миску (не алюминиевую!), Выдавив из цветов все добро. Положите сахар, лимонный сок и воду в кастрюлю и доведите до состояния очень густого сиропа около стадии леденца. Добавьте фиолетовую воду и доведите до кипения.Варить 10 минут или до загустения. Разлить по стерильным бутылкам. Дать остыть, затем закрыть и поставить в холодильник. Подавать с содовой или в качестве начинки для блинов, либо наносить кистью на выпечку.

Common Blue Violet — успокаивающее лекарство, внутри и снаружи

Поделиться — это забота!

Синие фиалки обыкновенные (Viola sororia) — это многолетние полевые цветы, произрастающие в Северной Америке. Фаворит фольклора, эти яркие маленькие растения также богаты питательными веществами и успокаивающими лекарствами.

Другие названия

Синий фиолетовый также известен как анютины глазки, легкость сердца, прыжок, дикие анютины глазки, куры и петухи, поцелуй меня у ворот.Другие названия включают пурпурный, древесный, сладкий, английский, обыкновенный, троичный, бабочку и садовую фиалку.

В Соединенных Штатах насчитывается более 70 видов семейства фиалковых, большинство из которых обладают схожими лечебными и пищевыми качествами. Некоторые распространенные виды с фиолетовыми цветками включают Viola odorata (сладкий), Viola papilionacea (древесный) и Viola cucullata (болотный).

Примечание: это виды, отличные от африканских фиалок (Saintpaulia ionantha), которые имеют округлые пушистые листья и обычно выращиваются в качестве образцов растений в США.S .. Не ешьте Saintpaulia ionantha!

Фиолетовые цветы, листья и особенности роста

Фиалки — многолетники, цветущие весной / летом и отмирающие осенью / зимой. Размножаются они в основном подземными побегами, но также производят семена — но не от пурпурных цветов. Семена сажают осенью на маленькие зеленые цветочки, которые прячутся в листве. Собирая цветы, вы совершенно не повредите свой участок.

Illinois wildflowers утверждает: «Летом клейстогамные цветы без лепестков дают семена, которые выбрасываются наружу путем механического выброса из трех частей семенных коробочек.”

Синие фиалки обильно цветут весной цветами, напоминающими миниатюрные орхидеи. Есть пять темно-синих / фиолетовых лепестков и белый центр. Цветки появляются на стеблях, отделенных от листьев, и имеют диаметр около 2,5 см.

Фиалки хорошо пахнут?

Да, цветы обладают нежным и характерным ароматом.

Листья сердцевидной формы, слегка закручиваются по краям, но с возрастом становятся более плоскими. Каждый лист стоит на собственном стебле, поднимающемся от основания растения.После укоренения во влажной тенистой местности они легко распространяются.

Фиалки любят солнце или тень?

Это тенелюбивые растения, их можно найти во влажных лесах и садах или на частично затененных лужайках. (Фотографии для этого поста были сделаны во дворе друга.)

Ассортимент обыкновенного сине-фиолетового

Виола сорориа произрастает в восточной части Северной Америки и встречается на большей части востока Соединенных Штатов и Канады. (источник)

Ареал частично перекрывается с viola odorata.

Дикие фиалки как среда обитания

Illinois Wildflowers сообщает нам, какие животные используют синюю фиалку в пищу:

Насекомые не часто посещают цветы (отсюда и потребность в клейстогамных цветах), но иногда они привлекают пчел (например, масонов, халиктид), шкиперов, сирфидных мух и других насекомых. Мухи Syrphid, однако, питаются только случайной пыльцой и не опыляют. Гусеницы многих бабочек Fritillary питаются листвой.

У семян есть мягкие придатки, привлекающие муравьев, которые частично распределяются ими. Семена иногда поедают различные горные дикие птицы и мелкие млекопитающие, в том числе дикая индейка, бобуайт, траурный голубь и белоногая мышь.

Дикие индейки также едят листья и мясистые корни видов Viola. Хотя это не является предпочтительным источником пищи, травоядные млекопитающие иногда поедают листву, в том числе белохвостого оленя, кролика и домашний скот.

Использование продуктов питания

И листья, и цветы безопасны для употребления в пищу человеком.Они мягкие и несколько мягкие. (Корни можно использовать в лечебных целях, но с осторожностью.) Большое количество листьев или цветов может иметь слабительный эффект, поэтому употребляйте их в умеренных количествах.

Healing Wise от Susun Weed предлагает множество рецептов фиалок от уксуса и сиропа до супов и салатов. Сусун восхваляет сладкие фиалки, ссылаясь на то, что 100 граммов свежих весенних листьев содержат 264 мг аскорбиновой кислоты (компонент витамина С) и 20 000 МЕ витамина А, а также ряд микроэлементов.

(Если вам нужны другие рецепты, книга для вас — Healing Wise (Wise Woman Herbal Series). Это причудливое исследование семи распространенных целебных трав и способов их использования.)

Чтобы приготовить простой фиолетовый уксус для заправки салатов, наполните небольшую банку цветками (не мойте их) и залейте уксусом хорошего качества, например, белым винным уксусом, яблочным уксусом или рисовым уксусом. Накройте и дайте настояться от 1 до 6 недель перед использованием. (Вкус становится более выраженным с возрастом.)

Помните, чем темнее цвет цветов, тем темнее настой. Если вам повезло с темно-фиолетовыми цветами, вы можете попробовать это красивое фиолетовое желе.

Violet Jelly, фото любезно предоставлено моей подругой Тами ХалламПринт.

Рецепт фиолетового желе

Нежное цветочное желе из цветов фиалки.

• color»> Автор: Лори Неверман
• Время на подготовку: 9 часов
• Время приготовления: 10 минут
• Общее время: 9 часов 10 минут
• Урожайность: 6 чашек 1x
• Категория: желе
• Метод: консервирование
• Кухня: Американская

• 2 г.упакованные цветки фиалки, без листьев, без стеблей
• 2 г. кипяток
• 1/4 стакана лимонного сока
• 4 стакана сахара
• Пакетик жидкого пектина Certo Liquid

Сначала окуните цветы в воду. Поместите цветы в термостойкую емкость и залейте кипятком. Дайте им настояться 8 часов или на ночь.

Когда все будет готово, простерилизуйте шесть банок по 8 унций или 11 банок по четыре унции и держите в горячем состоянии. Нагрейте крышки и кольца в горячей воде, держите в тепле, но не до кипения.Налейте в консервную баню с водой и доведите до кипения.

Вынуть цветы из воды. Отожмите насухо. У вас должно получиться 1 3/4 стакана настоянной воды. При необходимости добавьте воды.

Налейте цветочный настой, лимонный сок и сахар в большую кастрюлю с толстым дном. Довести до кипения. Добавить пектин, снова довести до кипения. Варить две минуты, постоянно помешивая.

Снять с огня. Перелейте варенье в стерилизованные банки, оставив 1/4 дюйма свободного пространства. Протрите диски и закрутите крышки. Обработайте в течение 10 минут в автоклаве с водяной баней (добавляйте 1 минуту на каждые 1000 футов над уровнем моря).Из него получается около 6 банок по полпинты или банок на 11–4 унций.

Банкноты

Только темно-пурпурные цветы могут превратиться в пурпурно-фиолетовое желе. Из светло-фиолетовых цветов получится желе бледного цвета.

Хотя карта рецептов дает возможность удвоить или утроить рецепт, для достижения наилучших результатов рекомендуется использовать отдельные партии.

Сине-фиолетовый для медицины

С медицинской точки зрения, Susun Weed рекомендует фиалки для лечения рака, для облегчения различных заболеваний груди, от головных болей (растения содержат салициловую кислоту), при респираторных заболеваниях и для заживления ран.(Да, все это из маленького голубого цветущего сорняка.)

Съедобные и лекарственные дикие растения Миннесоты и Висконсина, историческое использование фиалки для:

• Простуда
• Бронхит
• Хронический кашель
• Боль в горле
• Астма
• Воспаление десен
• Лихорадка
• Головные боли
• Боль в мочевом пузыре