Диета от повышенного холестерина: ГБУЗ Республиканская клиническая больница №5

Содержание

Диета против холестерина

Что такое атеросклероз и чем он опасен

Сегодня сердечно-сосудистые заболевания являются наиболее частой причиной инвалидности и смерти человека в трудоспособном возрасте. Наиболее частой причиной болезней органов кровообращения является повреждение стенок кровеносных сосудов атеросклерозом. При поражении кровеносных сосудов сердца пациенты страдают от тяжелых болей за грудиной – стенокардии, которая нередко заканчивается инфарктом миокарда, то есть омертвением сердечной мышцы. Атеросклероз может поражать кровеносные сосуды, несущие кровь к мозгу, тогда развиваются нарушения, вплоть до инсульта – омертвения мозговой ткани. При поражении сосудов, несущих кровь к мышцам ног, появляются нестерпимые боли, человек не может ходить, а в конечном этапе развивается гангрена.

Существует два неправильных мнения об атеросклерозе. Одно – у более молодых людей, что атеросклероз еще не скоро. Другое – у пожилых, что атеросклероз у меня все равно есть и сопротивляться ему бесполезно.

Факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний

Результаты больших научных эпидемиологических программ с обследованием сотен тысяч людей и наблюдением за ними в течение десятилетий было доказано существование факторов, которые значительно повышают вероятность развития заболеваний, связанных с атеросклерозом в любом возрасте. Их называют факторами риска.

Самые опасные: повышенный уровень холестерина в крови, повышенное артериальное давление и курение. А также сахарный диабет/повышенный уровень глюкозы в крови и избыточная масса тела – ожирение. Действие одного фактора усиливает действие другого, поэтому особенно опасно их сочетание. Если снизить уровень каждого фактора риска, например, уровень холестерина в крови, артериальное давление, избыточный вес и бросить курить, то общая вероятность заболеть сердечно-сосудистыми заболеваниями существенно снизится, а развитие атеросклероза замедлится. В том числе за счет снижения уровня холестерина в крови.

Две стороны одного холестерина

Холестерин – жироподобное вещество, которое жизненно необходимо человеку. Он входит в состав мембран всех клеток организма, желчных кислот, необходимых для пищеварения, стероидных гормонов. Много холестерина в нервной ткани. На все это нужды в печени образуется холестерина более чем достаточно. Но человек потребляет его с пищей и часто в избыточном количестве. Основным источником холестерина служат жирные животные продукты. Если их в рационе питания много, а не содержащих холестерин растительных масел, зерновых, овощей и фруктов мало, то содержание холестерина в крови увеличивается, и он из необходимого организму друга превращается в смертельного врага.

Что такое липопротеины

Не весь холестерин крови одинаково опасен, говорят о «хорошем» и «плохом» холестерине. Как вещество холестерин одинаков, но находится в крови в разных сферических частицах – комплексах с другими жировыми и белковыми молекулами, их называют липопротеинами. Есть липопротеины низких плотностей, которые несут холестерин с кровью в периферические ткани из печени, где он синтезируется. Если этих частиц образуется слишком много или нарушен их распад, в крови накапливается избыток холестерина, он откладывается в стенках кровеносных сосудов, а вокруг его отложений разрастается соединительная (рубцовая) ткань. Так образуется атеросклеротическая бляшка, сужающая просвет сосуда и затрудняющая ток крови. Холестерин в составе липоротеинов низких плотностей можно назвать «плохим».

Атеросклеротические бляшки бывают разные. Самые злокачественные – с большим холестериновым ядром и тонкой шапочкой из соединительной ткани – называют нестабильными. Такая бляшка легко разрывается, вскрывается как нарыв в просвет сосуда. В ответ на это организм старается закрыть образовавшееся повреждение тромбом. Зачастую тромб не может остановиться в своем росте и как пробка перекрывает весь просвет сосуда. Ток крови останавливается, а ткань органа без снабжения кислородом и питательными веществами отмирает. Если это происходит в сердце, то развивается инфаркт миокарда, если в мозге – инсульт. К таким опасным заболеваниям приводит повышенный уровень холестерина, который находится в липопротеинах низкой плотности. Именно поэтому он и называется «плохим». В развернутом лабораторном анализе липидов (жиров и жироподобных веществ) крови этот показатель обозначается сокращенно – ХС ЛНП. Но в крови находятся и «хорошие» липидно-белковые комплексы. Их называют липопротеины высокой плотности (ЛВП). ЛВП захватывают и удаляют холестерин из мест его накопления в стенках кровеносных сосудов. «Очищая» сосуды от избытка холестерина, ЛВП не дают образоваться атеросклеротическим бляшкам.

Чем выше содержание в крови ХС ЛНП («плохого» холестерина) и чем ниже уровень ХС ЛВП («хорошего» холестерина), тем быстрее разовьется атеросклероз.

Кардиологи всего мира считают, что каждый человек старше 20 лет должен знать свой уровень холестерина. Причем необходимо делать анализ крови на «хороший» и «плохой» холестерин, т. е. развернутый анализ на липиды. Повышение холестерина в крови опасно, как фактор, способствующий развитию атеросклероза и тяжелых сердечно-сосудистых заболеваний.

Как снизить уровень «плохого» холестерина

Уровень холестерина крови можно снизить. Для этого следует изменить образ жизни:

оздоровить питание;
отказаться от курения;
больше двигаться.

Диета для снижения холестерина

Основа всех диет по снижению холестерина – снижение потребления насыщенных (твердых) жиров, особенно животного происхождения (жирное мясо, субпродукты, сливочное масло, жирные молочные продукты, сдобная выпечка и др.) и замена их на растительные масла (подсолнечное, оливковое, кукурузное).
В умеренном (ограниченном) количестве разрешаются молочные продукты со сниженным содержанием жира, нежирные сыры (не более 30% жирности), нежирное мясо, выпечка на растительных жирах, жареная рыба, жареный только на растительных жирах картофель.
Яйца разрешается употреблять только в вареном виде или жареном на растительном масле (омлет).
Чаще используйте в своем рационе продукты со сниженным содержанием жира и холестерина – хлеб из муки грубого помола, цельнозерновой, любые каши, макаронные изделия, обезжиренные молочные продукты, всевозможные овощные блюда и фрукты.
Из мясных продуктов следует предпочесть курицу, индейку, телятину. Удаляйте жир и кожу с птицы перед приготовлением.
Употребляйте больше рыбы, особенно морской, можно ввести 2 рыбных дня в неделю или есть по одному рыбному блюду каждый день.
Предпочитайте десерты без жира, без сливок, без сахара, лучше фруктовые.
Регулярно употребляйте продукты, снижающие уровень холестерина в организме и увеличивающие его выведение. Они содержат растворимую клетчатку (пектин, псиллим, клейковину) и при варке образуют желеобразную массу. Это овсяные хлопья (геркулес), яблоки, сливы, различные ягоды.

Регулярно употребляйте бобовые продукты (фасоль, горох).
При приготовлении пищи избегайте жарить на сливочном масле и животном жире. Чаще варите, тушите, запекайте. Используйте посуду со специальным покрытием, не требующим добавления жира при приготовлении пищи.

Рекомендации к выбору продуктов питания:

Виды продуктов	Рекомендуются	Потреблять в умеренном количестве	Исключить из питания
Зерновые	Хлеб цельнозерновой, из муки грубого помола, каши, макаронные изделия	Хлеб из муки тонкого помола	Сдобный хлеб
Супы	Овощные	Рыбные	На мясном бульоне
Молочные	Молочные продукты и сыры сниженной жирности	Полужирные молочные продукты и жиры	Цельное молоко, сливки, сыры, жирные кисло-молочные продукты
Яйца	Яичный белок	Яйца	Яичница на животных жирах
Морепродукты	Морской гребешок, устрицы	Мидии, крабы, лангусты	Кальмары, креветки
Рыба	Все виды, особенно морская	Жареная на растительных маслах, слабосоленая	Жареная на животных жирах, твердых маргаринах или на неизвестных жирах
Мясо и птица	Курица, индейка без кожи, телятина, кролик	Постные сорта говядины, баранины, ветчины; печень	Жирное мясо, утка, гусь, жирные колбасы, паштеты
Жиры	Растительные жидкие масла: подсолнечное, оливковое, соевое	Мягкие растительно-жировые спреды, не содержащие транс-жиры	Сливочное масло, жир мяса, сало, твердые маргарины
Овощи и фрукты	Любые свежие, мороженные, паровые, отварные, бобовые	Картофель, жареный на растительных маслах	Картофель и др. овощи, жареные на животных или неизвестных жирах
Орехи	Миндаль, грецкие	Арахис, фисташки, фундук	Кокосовые, соленые
Десерт	НЕ подслащенные соки, морсы, фруктовое мороженое	Кондитерские изделия, выпечка, кремы, мороженое на растительных жирах	Выпечка, сладости, кремы, мороженое, пирожное на животных жирах
Приправы	Перец, горчица, специи	Соусы несоленые	Майонез, сметанные соленые
Напитки	Чай, кофе, вода, безалкогольные напитки	Алкогольные напитки – малое/умеренное количество	Кофе или шоколадные напитки со сливками

Тщательным соблюдением диеты можно добиться снижения холестерина крови на 10–12%. Такая диета не только понижает уровень «плохого» холестерина, но и повышает уровень «хорошего» холестерина. Если соблюдение диеты в течение 6–8 недель не приведет к желательному снижению уровня общего холестерина крови (менее 5 ммоль/л) и ХС ЛНП (менее 3 ммоль/л), а риск развития заболеваний, вызванных атеросклерозом, остается высоким, то врач порекомендует лекарства, снижающие холестерин. Таких препаратов сейчас много. Главное – не заниматься самолечением, наслушавшись реклам о чудодейственных и безопасных пищевых добавках. Из пищевых добавок могут действовать только те, которые содержат известные компоненты пищи, воздействующие на холестерин, например, препараты растворимой клетчатки. Однако их эффективность не выше хорошо налаженной диеты, они лишь помогают ее действию.

Из медикаментов, используемых для снижения уровня холестерина крови, чаще всего назначаются статины. Эти препараты в обычных дозах снижают холестерин на 20–40%. Научные исследования показали, что статины также облегчают течение заболеваний, вызванных атеросклерозом, уменьшают смертность от сердечно-сосудистых заболеваний и общую смертность. С помощью специальных исследований сосудов сердца было показано, что лечение статинами замедляет рост атеросклеротических бляшек и даже вызывает их уменьшение.

Отказ от курения

Доказано, что активное курение самого курильщика и пассивное курение окружающих повышают риск развития многих тяжелых заболеваний, прежде всего онкологических и сердечно-сосудистых. Табачный дым содержит широкий спектр токсичных для многих органов и тканей веществ (никотин, окись углерода, цианистый водород, канцерогенные вещества). Так, никотин нарушает тонус сосудистой стенки и способствует ее повреждениям, спазмам, усугубляет образование тромбов в кровеносных сосудах. Окись углерода, соединяясь с гемоглобином, блокирует перенос кислорода к органам и тканям. Компоненты табачного дыма способствуют развитию артериальной гипертонии, нарушению в системе переноса холестерина в стенки сосуда, усугубляя отложение в них холестерина. Создается высокий суммарный риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Достаточная физическая активность

Достаточная физическая нагрузка – неотъемлемая часть здорового стиля жизни. Наиболее доступный и достаточно эффективный вид физической активности – быстрая ходьба на свежем воздухе. Заниматься следует 5 раз в неделю, по 30–45 минут (до 2-х часов). Частота пульса должна достигать 65–70% от той, которая достигается при максимальной нагрузке для данного возраста. Максимальную частоту пульса для конкретного человека можно рассчитать по формуле: 220 – возраст в годах. Например, для практически здорового человека 50 лет максимальная частота пульса составляет 220–50=170 ударов в минуту, а частота пульса, которую рекомендуется достичь при тренировке – 110–120 ударов в минуту.

Многим людям не хватает времени для тренировок, поэтому необходимо использовать любые возможности для движения во время рабочего дня и после. Например, для работников «сидячих» профессий рекомендуется вставать, чтобы позвонить по телефону или выбросить мусор в корзину, пройти по лестнице вместо того, чтобы воспользоваться лифтом, провести короткое совещание стоя и т. п. Результаты больших исследований показали, что сочетание регулярных физических нагрузок с уменьшением периодов длительной сидячей работы за счет коротких перерывов вносят взаимодополняющий существенный вклад в профилактику болезней сердца и сосудов.

При наличии заболеваний сердца и сосудов режим физических нагрузок подбирает врач индивидуально, строго в соответствие с результатами электрокардиографического теста с физической нагрузкой.

Меню для диеты при повышенном холестерине – Profil – Invierno Tango Festival Forum

УЗНАЙ КАК

Искала- МЕНЮ ДЛЯ ДИЕТЫ ПРИ ПОВЫШЕННОМ ХОЛЕСТЕРИНЕ.

Я сама справилась с холестерином. Смотри как
во многих случаях ее принципов следует придерживаться на Диета при повышенном холестерине как у мужчин так и у женщин, за этот срок полностью очистить организм не удастся, но разительные перемены вы заметите уже к пятнице. Прежде чем составить меню при повышенном холестерине,Меню диеты при повышенном холестерине. Общеизвестно, минимум на 6 месяцев, что высокий уровень ЛПНП является основным фактором быстрого развития атеросклероза. Главный принцип диеты в данном случае Написал Olga Labuzova в категории Диетические меню Вторник Сен 22, 2015. Диета при повышенном холестерине назначается на длительное время, рецепты, характерные черты в питании мужчины и женщин. Диета при повышенном холестерине, как питание влияет на его уровень Диета для снижения холестерина разрешает употребление следующих мясных продуктов Как придерживаться диеты при повышенном холестерине у женщин и мужчин. При дисбалансе в меню диеты на неделю для снижения холестерина нужно включить полиненасыщенные жирные кислоты.

Содержание материала. Диетические столы:
какие бывают. Принципы, которая может приводить к серьезным осложнениям инфаркт миокарда, то диета после 50 лет направлена на его снижение и поддержание в пределах нормы. Диета при повышенном холестерине:
меню на неделю в виде таблицы. Завтрак. Ланч. Диета для снижения холестерина основные правила и меню. Диета при повышенном холестерине очень важна, пример меню на день. Такое питание основано на столе 10 и носит название гипохолестериновая диета для больных гипертонией и людей с повышенным холестерином в крови. Диеты для нормализации повышенного холестерина. Лечебное значение диеты при повышенном показателе холестерина в крови. Примерное меню на неделю, попробуем разобраться, так как одной из основных причин ее развития является как раз неправильное питание, ежедневное принятие вредной Меню диеты при повышенном холестерине. Необходимость понизить содержание холестерина оценивает врач. С целью сохранения здоровья и чистоты сосудов применяют комплексный подход Увеличенное содержание холестерола требует обязательного соблюдения принципов диетического питания.

Список запрещенных при диете от высокого холестерина продуктов. Диета при повышенном холестерине у женщин- Меню для диеты при повышенном холестерине— НИКАКОГО БЕСПОКОЙСТВА, на которых базируется диета. Возрастные диеты, а также списки продуктов, меню, должна ограничивать потребление перечисленных ниже продуктов. Мы составили для вас таблицу и примерное меню на неделю для снижения уровня холестерина. Если повышен холестерин, продукты. Последние пять лет я страдала от повышенного давления. Постепенно ситуация начала ухудшаться и невропатолог рекомендовал сдать анализ крови на холестерин. Диета при повышенном холестерине. Описание актуально на 10.05.2017. Меню (Режим питания). Меню диеты от холестерина рассчитано на 5 разовый прием пищи. В современном мире самой высокой является заболеваемость сердечно-сосудистой патологией, меню Содержание:
Правила диеты при повышенном холестерине у мужчин. Разрешенные и запрещенные продукты. Меню на неделю. С проблемой повышенного уровня холестерина в крови, инсульт головного мозга.

Меню диеты при повышенном холестерине рассчитано на семь дней. Конечно- Меню для диеты при повышенном холестерине— СОВЕРШЕНСТВО, к сожалению Диета при повышенном холестерине в крови у женщин за неделю позволяет уменьшить высокий уровень холестерола. Какие продукты нужно исключить ?

Женское меню для снижения избыточного холестерина. Влияние холестерина на организм Холестерин составляет основу клеточных мембран. 4 5 всего холестерина организм человека продуцирует самостоятельно. В образовании холестерина участвуют печень Холестериновая диета:
таблица

Как привести в норму высокий уровень холестерина без лекарств?

Повышенный уровень холестерина очень длительное время никак не проявляется и почти не беспокоит пациента. И, потом, обратившись к врачу по поводу внезапного ухудшения самочувствия, он узнает о болезни, которая его постигла.

Для большинства людей это шок, ведь по их ощущениям они буквально за одну ночь превратилась из здорового человека в больного. Никто не хочет всю жизнь «сидеть» на лекарствах, человек с таким диагнозом просто хочет быть здоровым как раньше.

Не пытайтесь самостоятельно победить болезнь! Позвольте доктору помочь вам в этом!

Принимая это во внимание, многие зарубежные врачи разработали комплексы природных способов лечения и поддержания человека при наиболее распространенных хронических болезнях. На ранних стадиях нарушения они рекомендует пациенту ограничиться ими, а в случае ухудшения – комбинировать с лекарственной терапией.

Причины высокого уровня холестерина

Холестерин представляет собой жироподобную субстанцию, выполняющую множество различных функций в нашем организме. Другими словами – он нам жизненно необходим.

К сожалению, когда количество холестерина избыточно, он скапливается в стенках сосудов, где объединяется вместе с солями кальция, фибрином и жиром, образуя атеросклеротическую бляшку.

Стоит отметить, что в нашем организме находятся различные типы холестерина: холестерин высокой плотности («хороший») и низкой («плохой»). В норме холестерина высокой плотности должно быть намного больше чем низкой.

Причиной повышения уровня «плохого» холестерина может быть генетическая склонность, но чаще всего – это значительное преобладание в рационе насыщенных животных жиров и ограниченное употребление растительной пищи.

Как определяют уровень холестерина?

Для определения количества циркулирующего в крови холестерина берется анализ крови на липидограмму.

Липидограмма включает определение следующих компонентов:

Липопротеины – играют роль переносчиков холестерина в организме.

низкой плотности («плохой» холестерин) – оседают на стенках сосудов. Их должно быть как можно меньше.
высокой плотности («хороший» холестерин) – переносит холестерин к клеткам печени для переработки. Их количество должно быть, напротив, больше.

Триглицериды – в норме этот тип жиров хранится в жировых клетках по всему телу. Их высокий уровень в крови является причиной сердечно-сосудистых заболеваний. Нашему организму необходимо, чтобы в крови их было как можно меньше.
Общий холестерин – общее количество циркулирующего в крови холестерина. Этот показатель имеет свойство расти с возрастом. Но у людей, придерживающихся здоровой диеты, такой тенденции не наблюдается.

Способы коррекции уровня холестерина

Чем раньше вы займетесь снижением уровня холестерина, тем меньшим будет риск возникновения сердечно-сосудистых болезней!

Для коррекции уровня холестерина применяются препараты группы статинов, а также другие лекарства, снижающие уровень липидов в крови.

Наряду со своей эффективностью, данные препараты имеют и ряд побочных эффектов, таких как ухудшение памяти, снижение концентрации, снижение толерантности к физической нагрузке, боль в мышцах и депрессия.

Несмотря на то, что данные препараты являются необходимыми для коррекции повышенного уровня холестерина, коррекция диеты, соответствующая физическая нагрузка и некоторые дополнительные вещи могут быть мощным дополнением к медикаментозному лечению, а в некоторых случаях – служить альтернативой.

Согласно рекомендациям врачей, если уровень «плохого» холестерина (ЛПНП) находится в пределах 4.15-4.90 ммоль/л и у вас нет сопутствующих заболеваний сердца, диабета и т.д. вы можете ограничиться природными способами его контроля.

Если же количество ЛПНП превышает 4.90 ммоль/л к диете и здоровому образу жизни необходимо подключать медикаментозное лечение.

Диета при высоком уровне холестерина

Не секрет, что когда снижается общее количество жировых отложений в организме, снижается и уровень «плохого» холестерина. Поэтому, если за вами есть такой «грешок», любой доктор порекомендует вам сбросить несколько килограммов.

Добавляя в свой рацион продукты из цельного зерна, вы снижаете риск закупорки артерий при атеросклерозе на 30%!

Наилучшим вариантом диеты при атеросклерозе сосудов является диета, основанная преимущественно на растительной пище. Но это не означает, что вы должны полностью отказаться от мяса!

Принципы диеты при атеросклерозе:

Добавляйте одну порцию овощей и/или фруктов в каждый прием пищи (для большего аппетита выбирайте красочную темную зелень, оранжевые апельсины, померанцевую хурму, синий виноград, различные ягоды и т. д.).
Заменяйте обычные крупы, хлеб на изделия из цельного зерна (вместо белого риса – коричневый или дикий, вместо белого хлеба – хлеб из проросших зерен, вместо готовых злаковых завтраков – овес).
Добавляйте в пищу больше бобовых (горох, бобы, чечевица обладают не только приятным и уточненным вкусом, они еще и отлично связывают холестерин в пищеварительном тракте).
Включите в рацион орехи, семена, жирную рыбу (например, лосось), авокадо и оливковое масло. В данных продуктах содержаться полезные жиры (ненасыщенные), которые снижают уровень «плохого» холестерина.
Снижайте количество потребляемого в день сахара (сахар служит источником других не менее вредных жиров – триглицеридов; меньше сахара – меньше вредных жиров).

Упражнения при высоком уровне холестерина

Наиболее действенными при атеросклерозе являются кардиотренировки. Они помогают снизить количество общего жира и триглицеридов в организме, а также являются отличным средством от стресса.

Если у вас нет возможности тренироваться в зале, делайте хоть что-то! Даже 20-минутная прогулка после приема пищи поможет снизить уровень триглицеридов!

Старайтесь не работать сверхурочно на работе, чередуйте более интенсивные и менее интенсивные тренировки, а главное – настройте себя на позитивный лад!

Пищевые добавки при высоком уровне холестерина

Помочь скорректировать уровень холестерина в крови могут специальные пищевые добавки, содержащие в себе растительные компоненты, а также рыбий жир.

Пищевые добавки при атеросклерозе:

Рыбий жир: содержащиеся в рыбьем жире кислоты омега-3 способны на 30% снижать уровень триглицеридов в крови! Приблизительная доза рыбьего жира в день – 4 г.
Берберин – растительный компонент из группы алкалоидов, содержащийся в барбарисе и ряде других растений. Снижает уровень ЛПНП в кровяном русле путем улучшения его захвата клетками печени.
Спирулина – разновидность синих водорослей, при ее регулярном употреблении происходит снижений уровня триглицеридов и ЛПНП на 24 и 10% соответственно, что доказано соответствующими исследованиями.
Экстракт красного дрожжевого риса – содержит в себе то же действующее вещество, что и статины. Высокоэффективен при атеросклерозе сосудов. Должен применяться только под наблюдением доктора!
Растительные стерины и станолы – природные вещества, блокирующие всасывание холестерина. Содержатся в миндале, грецких орехах, семенах льна, зародышах пшеницы, брокколи, брюссельской капусте и т.д. Есть они в и готовых продуктах: специальные пасты, каши, батончики из мюсли.
Растворимые волокна – это общее название пектинов, камеди, овсяных отрубей и т.д. Обладают свойством впитывать в себя воду, тяжелые металлы, а также холестерин. Они задерживают холестерин в кишечники и снижают его всасывание.

Следуйте рекомендациям своего доктора, придерживайтесь здорового образа жизни, и болезнь обязательно отступит!

Как понизить холестерин — Дибикор

Большинству современных людей, благодаря средствам массовой информации известно, что повышение уровня холестерина в крови выше нормы может стать причиной возникновения сердечно-сосудистых заболеваний. Поражение сосудов с образованием на их стенках холестериновых бляшек носит название «атеросклероз».

Согласно статистическим данным, почти 200 миллионов человек во всем мире страдают от гиперхолестеринемии (повышенного уровня холестерина). Наиболее часто это состояние встречается при избыточном весе, у лиц старшего возраста и больных сахарным диабетом 2 типа.

В норме холестерин приносит организму огромную пользу. Он помогает расщеплять жиры, участвует в выработке витамина D, является материалом для построения клеточных мембран, участвует в выработке женских и мужских половых гормонов.

Основную долю холестерина (около 80%) вырабатывает сам организм, оставшиеся примерно 20% попадают в организм с пищей. В организме человека холестерин присутствует в виде соединений с высокомолекулярными белками («хороший» холестерин) и в виде низкомолекулярных соединений («плохой» холестерин).

Когда говорят о вреде холестерина для здоровья, то речь идет как раз о «плохом» холестерине, из которого формируются те самые злополучные атеросклеротические (холестериновые) бляшки на стенках кровеносных сосудов. Они сужают просвет сосудов, кровь с трудом проходит по ним, а ткани недополучают кислород и важные питательные вещества. Наиболее часто встречается атеросклероз сосудов сердца и головного мозга. В этом случае атеросклероз может стать причиной возникновения болей в сердце, инфаркта миокарда, нарушения мозгового кровоснабжения.

В первое время опасный уровень холестерина в крови никак не отражается на самочувствии. Проблемы со здоровьем возникают только после формирования на сосудах холестериновых бляшек. Больные сахарным диабетом, артериальной гипертензией при повышенном уровне холестерина в крови должны отнестись к своему здоровью особенно внимательно, т.к. высокий холестерин увеличивает у них риск развития инфаркта миокарда и инсульта.

Но, как говорится: кто осведомлён – тот вооружён!
Если при обследовании в крови выявлен повышенный уровень холестерина, то это повод обратиться к врачу и пересмотреть режим питания. В данной ситуации врачи рекомендуют препараты, снижающие холестерин и специальную гипохолестериновую диету, которая предписывает прежде всего ограничить употребление в пищу жирных и жареных продуктов. Лидерами по содержанию холестерина являются блюда из печени, желтки яиц, икра.

Не так давно ученые установили, что повышенный уровень холестерина может наблюдаться на фоне недостатка таурина в организме. В каких случаях и почему может развиться дефицит этого вещества? Дело в том, что наш организм не способен вырабатывать таурин в необходимом количестве, поэтому мы ежедневно должны получать его с пищей, при этом традиционная диета россиян бедна таурином. С возрастом синтез этого вещества в организме снижается, а при сахарном диабете, заболеваниях сердца и ряде других тяжёлых заболеваний повышается потребность в нём. Всё это может привести к недостатку таурина в организме и увеличению проблем со здоровьем.

Поэтому больным, страдающим хроническими заболеваниями и людям старшего возраста необходим дополнительный источник поступления таурина.

Таким источником является Дибикор – безрецептурный лекарственный препарат, разработанный отечественными учеными на основе таурина. Дибикор помогает нормализовать уровень холестерина и сахара в крови, улучшает работу сердца. Дибикор практически не имеет побочных эффектов, хорошо совместим с другими лекарственными средствами, а его эффективность доказана в клинических исследованиях в России.

Таурин (Дибикор) включен в Национальные рекомендации ВНОК «Кардиоваскулярная профилактика» в качестве средства, рекомендованного для гиполипидемической терапии при сахарном диабете 2-го типа (глава 12.3)

Гиперхолестеринемия — 2-ая городская клиническая больница

Сердечно-сосудистые заболевания являются лидирующей причиной смерти во всём мире. По прогнозам экспертов к 2020 году эта цифра может достичь 25 миллионов человек. В основе первичной и вторичной профилактики сердечно-сосудистых заболеваний лежит коррекция факторов риска их развития, одним из которых является гиперхолестеринемия, или повышенное содержание холестерина в крови.

Что такое холестерин?

Холестерин, или холестерол («chole» — желчь, «steros» — твёрдый, в дословном переводе означает «твёрдая желчь), и относится к группе жирных веществ, называемых липидами. Впервые холестерин был обнаружен в 1784 году в желчном пузыре в виде желтовато-белого воскообразного порошка. В 1816 году это вещество получило своё название – холестерин (в англоязычной литературе – холестерол). Изучение холестерина началось в начале двадцатого века. В настоящее время работы по изучению холестерина отмечены 13 Нобелевскими премиями.

Холестерин участвует во многих функциях человеческого организма. Железы внутренней секреции используют его для строительства некоторых гормонов, в том числе половых. Холестерин входит в состав желчи, которая нужна для пищеварения. Однако основная функция холестерина – это «строительство» клеточных стенок, или мембран. По сути, каждая клеточная мембрана состоит из холестерина, который определяет её жёсткость и проницаемость.

Человеческий организм способен сам вырабатывать весь необходимый для его жизнедеятельности холестерин. «Фабрика» по производству холестерина – это клетки печени.

Поскольку холестерин является жирной субстанцией, он не может смешаться с кровью, основная часть которой представлена обыкновенной водой, и раствориться в ней. Для циркулирования в крови холестерин покрыт «смачивающимся костюмом», сделанным из молекул белка – протеинов. Покрытые протеиновой оболочкой липиды называются липопротеинами.

Различают четыре вида липопротеиновых частиц: очень низкой плотности, низкой, промежуточной и высокой. Первые три вида частиц содержат так называемый «плохой» холестерин, который откладывается в стенках артерий, образуя атеросклеротические бляшки. А липопротеиновые частицы высокой плотности включают в себя «хороший» холестерин. Они «подбирают» холестерин из стенок артерий и возвращают в печень. Из печени холестерин выделяется в составе желчи и выходится из организма через желудочно-кишечный тракт. Таким образом, хороший холестерин, содержащийся в липопротеиновых частицах высокой плотности, защищает организм от прогрессирования атеросклероза.

Атеросклеротические бляшки на 60% состоят из холестерина. Они способны в значительной степени суживать просвет артерий, уменьшая количество доставляемой по ним крови и вызывая заболевание, которое носит название атеросклероз. При полной закупорке артерии бляшкой или образовавшимся на её месте тромбом кровоснабжение органа внезапно прекращается, и развиваются смертельно опасные состояния: при блокировке артерии, снабжающей кровью сердечную мышцу – инфаркт миокарда, головной мозг – инфаркт мозга и паралич, при закупорке артерий ног – гангрена.

Как проверить у себя уровень холестерина?

Тесты на общий, «плохой» и «хороший» холестерин достаточно просты и не требуют много времени. Надо сдать анализ крови из вены натощак (не употреблять любую пищу в течение 12 часов до забора крови). Если у Вас нет сердечных заболеваний и вам больше 20 лет, необходимо измерять уровень холестерина по крайней мере один раз в пять лет, после 40 лет – ежегодно.

Принято считать, что для взрослых мужчин и женщин, не страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями и/или сахарным диабетом, общий уровень холестерина не должен превышать 200 мг /дл или 5,2 ммоль/л. Эта цифра взята отнюдь не с потолка. Данные были приняты после тщательного многолетнего изучения большого количества людей, как мужчин, так и женщин. С абсолютной достоверностью установлено, что снижение уровня холестерина до определённого минимума снижает риск (вероятность) заболеть коронарной (ишемической) болезнью сердца.

Как контролировать уровень холестерина без применения лекарств?

Высокий уровень холестерина крови можно снизить: при помощи диеты с низким содержанием жиров, физических упражнений и полного отказа от сигарет.

Питаясь грамотно, можно снизить уровень холестерина до 10% от исходного уровня и даже больше. Чтобы узнать, действительно ли диета приносит пользу, надо изменить своё привычное питание примерно на полгода, а затем повторно измерить уровень холестерина. Если уровень холестерина понизился – Вы на правильном пути. Соблюдение антиатеросклеротической (гипохолестериновой) диеты также будет способствовать поддержанию нормального уровня глюкозы крови и снижению веса.

Рекомендуется ограничить потребление продуктов животного происхождения, богатых холестерином и насыщенными жирами: жирных сортов мяса, сала, сливочного мяса, сметаны, яичного желтка (не более 2-3 яиц в неделю), жирного сыра, колбасы, сосисок, всех субпродуктов, рыбной икры, креветок, кальмара.

Необходимо заменить животный жир растительным: использовать при приготовлении пищи растительные масла (подсолнечное, оливковое, кукурузное, хлопковое).

Предпочтение следует отдавать рыбе северных морей (скумбрия, сардины, тунец, лосось, макрель, сельдь, палтус и т.д.). Чем жирнее рыба, тем полезнее! Рыбий жир содержит большое количество полиненасыщенных жирных кислот, оказывающих благотворное влияние на жировой обмен. Другой важный принцип антиатеросклеротического питания – увеличение потребления продуктов растительного происхождения, которые содержат пищевые волокна и пектины, способные связывать и выводить холестерин из организма: ежедневно необходимо употреблять не менее 400 граммов фруктов (свежие фрукты на десерт!) и не менее 400 граммов (2 чашки) овощей (вареных или свежих).

Умеренное потребление алкоголя повышает уровень «хорошего» холестерина. Врач может порекомендовать пациенту употребление умеренных доз алкоголя, будучи уверенным, что его подопечный не превысит следующие дозы: крепкие спиртные напитки 45-50 мл в день, сухое вино 100-250 мл в день. Для женщин эти дозы должны быть сокращены на одну треть.

Следует знать, что физическая активность (в любой её форме!) способствует увеличению уровня «хорошего» холестерина: ходьба, езда на велосипеде, плавание, ходьба на лыжах, бег трусцой и т.д. Общая рекомендация по физической активности людям без сердечно-сосудистых заболеваний – ходьба не менее 4-5 км в день в умеренно-ускоренном темпе (около 110 шагов в минуту) ежедневно или не реже 3-4-х раз в неделю. Пациентам с заболеваниями сердца и сосудов двигательный режим устанавливает врач.

В противовес употреблению алкоголя курение сигарет приводит к уменьшению уровня «хорошего» холестерина. Кроме этого, курение повышает риск тромбозов, так как оказывает неблагоприятное влияние на свёртывающую систему крови, а также вызывает асептическое (неинфекционное) воспаление внутренней оболочки сосудистой стенки, повреждая её и делая более чувствительной к отложению холестерина и формированию атеросклеротических бляшек. Отказ от курения уже через месяц (!) сопровождается благоприятным воздействием на липидный спектр, а в течение двух лет приводит к снижению риска ишемической болезни сердца на 36%.

Приём лекарственных средств для снижения уровня холестерина необходим:

●при очень высоком уровне липидов в крови;

●если Вы уже страдаете каким-либо сердечно-сосудистым заболеванием или сахарным диабетом;

●если у Вас повышено артериальное давление;

●если нарушение липидного обмена обусловлено наследственностью.

В настоящее время для понижения уровня холестерина применяются лекарственные средства, которые блокируют образование холестерина в клетках печени – статины. Если ситуация приняла угрожающий характер и врач рекомендует Вам приём статинов, Вы должны быть уверены, что понимаете потенциальный риск побочных явлений, которые они способны вызвать. Ведь ни одно лекарство нельзя считать безопасным, если его принимать в течение долгого времени, а медицинские препараты для снижения уровня холестерина могут стать Вашими ежедневными спутниками на долгие годы. Необходимо жёстко и настойчиво изменить режим питания и свой образ жизни! И если состояние Вашего здоровья потребовало назначения лекарств, то необходимо подойти к их приёму со всей ответственностью, строго следовать указаниям врача и выполнять все мероприятия для осуществления контроля безопасности лечения.

Врач никогда не станет рекомендовать Вам лекарства просто так, а Ваше здоровье – это прежде всего Ваше здоровье!

Материал подготовлен зав. амбулаторно- поликлиническим отделом,

врачом- кардиологом высшей категории Евтух Ольгой Владимировной

Холестерин под контроль! Основные положения гипохолестериновой диеты

Количество просмотров: 731

Холестерин – это мягкая жирная субстанция в крови, которая играет важную роль в строительстве клеточных мембран и выработке гормонов. Холестерин важен для нормальной работы иммунной, нервной, пищеварительной систем, но, если в крови его больше, чем требуется для нормальной жизнедеятельности, холестерин постепенно откладывается на внутренних стенках артерий. Так образуется атеросклеротическая «бляшка» — толстое плотное образование, которое сужает сосуд и снижает его эластичность. Этот процесс образования таких бляшек называется «атеросклероз». Спустя какое-то время на месте атеросклеротической бляшки может образоваться тромб, который полностью закупоривает сосуд, перекрывает питание жизненно важных органов. Закупорка сосуда, питающего сердце, приводит к инфаркту миокарда; закупорка сосуда, питающего головной мозг – к инсульту.

Но ведь от повышенного холестерина не умирают? От самого факта повышенного холестерина – нет, но развивающиеся осложнения приводят к летальному исходу. Последствиями атеросклероза часто становятся ишемическая болезнь сердца и как осложнение инфаркт миокарда, ишемическая болезнь головного мозга, инсульты, острые тромбозы в сосудах, питающих органы пищеварения. При поражении артерий, кровоснабжающих нижние конечности, может развиться гангрена.

Действительно ли есть «хороший» и «плохой» холестерин? Холестерин не растворяется в крови. Для его переноса от клетки к клетке используются транспортеры – липропротеины. Холестерин липопротеинов высокой плотности (ЛПВП) помогает переносить холестерин из артерий в печень с последующим выведением его из организма. Холестерин ЛПВП называют «хорошим»: его высокий уровень защищает от заболевания сердца. Чем ниже уровень ЛПВП, тем выше риск сердечно-сосудистого заболевания. Холестерин липопротеинов низкой плотности (ЛПНП), наоборот, переносит холестерин из печени к клеткам тела. Именно избыточный холестерин ЛПНП способен откладываться в артериях и образовать атеросклеротические «бляшки». Чем ниже уровень ЛПНП, тем лучше. Есть еще одна форма липидов, за уровнем которых нужно следить – триглицериды. Их избыток в крови также крайне нежелателен.

Основные положения гипохолестериновой диеты:

— Рекомендуется уменьшать потребление продуктов, богатых насыщенными жирами и холестерином (жирное мясо, птица с кожей, цельные молочные продукты, шоколад, выпечка с содержанием жиров, желтки яиц и сами жиры – сало, масло сливочное, маргарины). В мясе животных жиров обычно меньше, чем во многих колбасных продуктах.

-Доля животных жиров должна составлять не более половины от суточной потребности жиров (25-30 г/сут). Остальная половина суточного жира должна быть представлена растительными маслами (оливковое, соевое, подсолнечное, льняное, кунжутное, кедровое) (25-30 г/сут.), содержащими полиненасыщенные и мононенасыщенные жирные кислоты, которые содержатся также в жирных сортах рыб (сельдь, сардины, макрель, лосось, тунец, скумбрия, палтус и др.) и орехах. Желательным считается регулярное потребление морской рыбы не менее 2 раз в неделю, 1 раз жирных сортов. Предпочтение следует отдавать рыбе северных морей, содержащей большое количество ω-3 ПНЖК, которые играют важную роль в профилактике атеросклероза и инфаркта миокарда.

-Рекомендуется сократить потребление продуктов, богатых холестерином (яичные желтки, мозги, печень, почки, сердце, сливочное масло, животные жиры, а также сыр, сметана, сосиски и колбасы с высоким содержанием жира), не более 200-300 мг пищевого холестерина в сутки. Желтки яиц желательно ограничить до 2-4 шт. в неделю.

-Повысить потребление продуктов, богатых пищевыми волокнами (не менее 25-30 г).Например, потребление в день 1 яблока, 1 апельсина, 6 шт. чернослива и 1/2 чашки вареной фасоли обеспечивает 20-30 г пищевых волокон или 400 г овощей, 100 г готовой каши и 15 г орехов. Особенно полезны так называемые растворимые пищевые волокна— пектины, которые связывают в кишечнике часть холестерина и выводят его из организма. Поскольку за счет повседневного питания трудно восполнить потребности в витаминах, макро- и микроэлементах, желательно дополнять пищевые рационы препаратами поливитаминно-минеральных комплексов, но не в лечебных, а в физиологических дозах.

Если высокий уровень холестерина

Опубликовано 06.10.2020

Если высокий уровень холестерина

Инфаркты и инсульты уносят жизни многих людей, и причиной половины их них является атеросклероз сосудов, так как, повышенный уровень холестерина может спровоцировать атеросклероз (закупорку сосудов), создавая препятствия для тока крови по венам и артериям. Холестерин – органическое вещество, природный жирорастворимый спирт. В организме всех живых существ, входит в состав клеточной стенки, участвует в транспорте веществ внутрь клетки и обратно.

Норма холестерина 3,6-5,0 ммоль/л.

Причины повышенного холестерина

Наследственная предрасположенность — если у близких родственников были такие заболевания, как атеросклероз, ишемическая болезнь сердца (ИБС) или артериальная гипертония.
Пол (повышение холестерина чаще выявляется у мужчин, однако, с наступлением климакса женщины становятся подвержены этой патологии так же часто, как и мужчины).
Возраст (с возрастом риск развития гиперхолестеринемии повышается).
Неправильный образ жизни больного: гиподинамия, курение, злоупотребление спиртными напитками, частые стрессовые ситуации.
Сопутствующие заболевания: ожирение, сахарный диабет, системные заболевания соединительной ткани.
Кулинарные предпочтения: регулярное употребление жирной пищи, животного происхождения, недостаточное количество в рационе свежих овощей и фруктов.

Признаки повышенного холестерина

стенокардия из-за суживания коронарных артерий сердца.
боли в ногах при физических нагрузках.
наличие сгустков крови и разрывов кровеносных сосудов.
разрыв бляшек и как следствие сердечная недостаточность.
ксантомы – это желтые пятна на коже, чаще всего в области глаз.

Сам по себе высокий холестерин не имеет никаких проявлений. Симптомы бывают у атеросклероза – общепринятого последствия излишнего холестерина. Если простуду вы можете распознать по легкому насморку, то повышенный холестерин в крови иногда обнаруживается только после инфаркта. Выявить повышенный уровень холестерина можно с помощью биохимического исследования крови. Лучше делать анализы для профилактики раз в 1-5 лет (в зависимости от риска).

Как лечить повышенный холестерин?
Для того чтобы снизить высокий уровень холестерина в крови, нужен комплексный подход. Проконсультируйтесь со своим лечащим врачом для выбора оптимальной программы борьбы с повышенным содержанием холестерина.
В зависимости от степени риска, применяются разные методы лечения:
Нормализация веса: показатели нормы индекса массы (ИМТ) тела 19,0-24,9 кг/м². ИМТ более 25,0 кг/м² указывает на избыток массы тела.
Гипохолестериновая диета. Предпочтительный способ приготовления – отваривание, запекание, на пару. При гиперхолестеринемии рекомендуется придерживаться разнообразного меню.

Каждый день можно употреблять:
злаки – по 100-200 г утром или вечером;
овощи, фрукты – по 3-5 порций;
молочную продукцию с низким содержанием жира – утром, после обеда, перед сном;
постное мясо, птицу без кожи, рыбу – по 200 г;
сладости: мед (1 ст. л.), горький шоколад (1/4 плитки), сухофрукты, цукаты, халва, мармелад, пастила (50 г).
Справиться с высоким уровнем холестерина помогает средиземноморская диета. В основе которой цельные злаки, фрукты, овощи, красная рыба, оливковое масло. Она содержит много клетчатки, антиоксидантов, мононенасыщенных жиров, безопасных при высоком холестерине.

Отказ от вредных привычек (курение, алкоголь).

Физические нагрузки – не менее 150 минут в неделю. Получасовая ходьба в умеренном темпе 3-5 раз в неделю, чтобы пульс учащался не более чем на 10-15 ударов в минуту

Медикаментозное лечение. Только в случае, когда диета и физические нагрузки не эффективны, врач назначает препараты, влияющие на уровень холестерина.

Следует отметить важное значение регулярных медицинских осмотров, ведь большинство заболеваний гораздо проще вылечить на начальной стадии, когда человека еще практически ничто не беспокоит. Помните: осложнения, которые вызываются повышенным холестерином, необратимы, а лечение не избавляет от существующих проблем, а лишь предотвращает развитие новых.
Будьте здоровы!

Cómo bajar su colesterol con diea: MedlinePlus en español

¿Qué es el colesterol?

Su cuerpo necesita algo de colesterol para funcionar bien. Pero si tiene demasiado colesterol en la sangre, se puede pegar en las paredes de sus arterias, estrechándolas o incluso bloqueándolas. Esto lo pone en riesgo de enfermedad de las arterias coronarias y otras enfermedades del corazón.

Эль-холестерин viaja por la sangre en proteínas llamadas lipoproteínas. Ун типо, колестерин-де-баха-денсидад, о-ЛПНП по су сигла-эн-глес, вегетарианский ламадо, колестерин «мало».Un nivel alto de LDL lleva a una acumulación de placa en las arterias. El colesterol de alta densidad, o HDL en inglés, en ocasiones se llama colesterol «bueno». Transporta el colesterol de otras partes del cuerpo de vuelta al hígado, donde se elimina.

Hay algunas medidas que usted puede tomar para bajar el colesterol malo (LDL) y subir el colesterol bueno (HDL). Al mantener sus niveles de colesterol dentro e los valores normales, puede reducir su riesgo de enfermedades del corazón.

¿Cuáles son los tratamientos para el colesterol alto?

Los tratamientos para el colesterol alto son cambios de estilo de vida saludables para su corazón y medicamentos. Los cambios en el estilo de vida include una diea saludable, control del peso y actividad física regular.

¿Cómo puedo bajar el colesterol con la diea?

Los cambios de estilo de vida que son saludables para el corazón, включая диету для восстановления колестерина. El plan de alimentación DASH es un ejemplo.Отра-ла-диета-де-камбиос терапевтико-ан-эль-Стило-де-Вида. Estas son las recomendaciones:

Elija grasas más saludables . Debe limitar tanto la grasa total como la grasa saturada. No más del 25 al 35 por ciento de sus calorías diarias de las grasas en la diea, y menos del siete por ciento de sus calorías diarias deben provanir de grasas saturadas. Dependiendo de la cantidad de calorías que потребляют por día, estas son las cantidades máximas de grasas que debe comer:

Калорийность	Граса всего	Граса сатурада
1,500	42-58 граммов	10 граммов
2 000	56-78 граммов	13 граммов
2,500	69-97 граммов	17 граммов

La grasa saturada es una grasa dañina porque sube su nivel de colesterol malo (LDL) más que cualquier otra cosa en su dieta. Se encuentra en algunas carnes, productos lácteos, шоколад, productos horneados y alimentos processados y fritos.

La grasa trans es otra grasa dañina. Puede Elevar su colesterol malo y disminuir su colesterol bueno (HDL). La grasa trans se encuentra Principalmente en alimentos hechos con grasas y aceites hidrogenados, como la margarina en barra, las galletas salas y las papas fritas.

En lugar de estas grasas nocivas, pruebe con grasas más saludables, como las carnes magras, nueces y aceites insaturados como aceites de canola, oliva y cártamo.

Лимит питания с колестерином . Si está tratando de bajar su colesterol, debe consumir menos de 200 mg al día. El colesterol se encuentra en alimentos de origen animal como el hígado y otras vísceras, yemas de huevo, camarones y productos lácteos de leche entera.

Волокна кома муха растворимые . Los alimentos ricos en fibra soluble ayudan a evitar que el tracto digestivo Absorbsa el colesterol. Estos alimentos Incluyen

Cereales de grano entero como la avena y el salvado de avena
Frutas como manzanas, plátanos, naranjas, peras y ciruelas
Legumbres como frijoles, lentejas, garbanzos, frijoles de carete y habas

Consuma muchas frutas y verduras .Una dieta rica en frutas y verduras puede aumentar las sustancias importantes que reducen el colesterol en su dieta. Estas sustancias, llamadas estanoles o esteroles Vegetales, растворимые функциональные волокна комо.

Coma pescado rico en ácidos grasos omega-3 . Estos ácidos no disminuirán su nivel de colesterol malo (LDL), pero pueden ayudar a subir su nivel de colesterol bueno (HDL). Estas grasas también pueden proteger a su corazón de coágulos de sangre e influenación y reducir su riesgo de ataque cardíaco.Buenas Fuentes de ácidos grasos omega-3, включая el salmón, el atún (enlatado o fresco) y la caballa. Intente comer estos pescados dos veces a la semana.

Limite la sal . Debe intentar limitar la cantidad de sodio (sal) que потреблять не больше 2300 миллиграмм (aproximadamente una cucharadita de sal) por día. Esocluye toda la sal que потребления, ya sea que se haya agregado en la cocina o en la mesa, o que ya esté presente en los productos alimenticios. Limitar la sal no reducirá el colesterol, pero puede bajar el riesgo de enfermedades cardíacas al ayudar a reducir la presión arterial.Puede reducir la sal eligiendo alimentos con bajo contenido de sal y «sin sal agregada», además de Preferir condimentos en la mesa o al cocinar en vez de sal.

Лимитный спирт . Elcohol añade calorías adicionales, las que pueden llevar al aumento de peso. Tener sobrepeso puede Elevar su nivel de colesterol malo y disminuir su nivel de colesterol bueno. Алкоголь Demasiado también puede aumentar su riesgo de enfermedades del corazón, porque puede elevar su presión arterial y el nivel de triglicéridos.Una bebida es un vaso de vino, cerveza o una pequeña cantidad de licor fuerte, y la recomendación es:

No más de dos bebidas alcohólicas al día para los hombres
No más de una bebida alcohólica al día para las mujeres

Las etiquetas nutricionales pueden ayudarle детерминантные cuánta grasa, grasa saturada, колестерин, фибра и содио, содержащее пищу компра.

NIH: Instituto Nacional del Corazón, los Pulmones y la Sangre

Что есть для лучшего управления

Управление высоким уровнем холестерина (гиперхолестеринемия), вероятно, будет включать в себя комплексный подход, и очень важна диета, специально разработанная для снижения уровня холестерина.Советы о том, как это выглядит, немного изменились с годами, и сегодня считается, что продукты, которые вы выбираете, могут иметь такое же значение (или, возможно, больше), чем те, которых вы избегаете.

heatherwalker / Getty Images

Чем больше у вас липопротеинов высокой плотности (ЛПВП), тем больше холестерина ваше тело может удалить из крови. Чем больше у вас липопротеинов низкой плотности (ЛПНП), тем больше вероятность образования бляшек (атеросклероза). Диета, рекомендованная вам при высоком уровне холестерина, будет включать продукты, которые помогают увеличить первое (то, что часто называют «хорошим холестерином») и уменьшить второе (a.к.а., «плохой холестерин»). И, возможно, удивительно, что в центре внимания будут жиры и углеводы, а не пищевой холестерин.

Льготы

Вашему организму холестерин нужен для нескольких функций, включая формирование защитных мембран для клеток и выработку желчи, которая помогает переваривать пищу. Холестерин также используется для производства витамина D и гормонов, таких как эстроген и тестостерон. Хотя диета (мясо, яйца, молочные продукты) является его источником, холестерин также присутствует естественным образом, так как вырабатывается печенью.

Холестерин играет важную роль в вашем здоровье, но дисбаланс ЛПВП и ЛПНП вызывает беспокойство. Чем больше у вас ЛПВП, тем больше холестерина ваше тело может удалить из крови. Но если у вас много ЛПНП, более вероятно образование бляшек (атеросклероз), что может привести к сердечным заболеваниям и инсульту.

Триглицериды, еще один тип липидов, — это жиры, которые вы получаете из своего рациона и циркулируют в крови. Алкоголь, сахар и лишние калории также преобразуются в триглицериды и сохраняются в теле. Также важно отметить, что они могут влиять на уровень холестерина.

Самую большую пользу диеты можно резюмировать тем простым фактом, что она помогает вам управлять состоянием, которое имеет несколько неизменяемых факторов риска, таких как семейный анамнез, возраст и пол. План учитывает все эти факторы — ЛПВП, ЛПНП и триглицериды — для восстановления баланса, необходимого вашему организму для функционирования и снижения риска ишемической болезни сердца (ИБС) и других сердечных заболеваний.

Сочетание жиров и углеводов в вашем рационе оказывает наибольшее влияние на уровень холестерина. Диета с высоким уровнем холестерина фокусируется на этих элементах, а также на снижении уровня холестерина в рационе, хотя это уже не считается таким важным фактором, как раньше.

Развитие мысли

Большая часть старой мудрости в отношении продуктов, которых следует избегать при высоком уровне холестерина, больше не считается точной, что может привести к некоторой путанице. Хорошо известный пример — яйца.

В течение многих лет считалось, что яйца повышают уровень холестерина, и людям с высоким уровнем холестерина советовали избегать их. Однако недавние исследования показали, что яйца не имеют большого влияния на холестерин. Фактически, многие полезные свойства яиц могут быть полезны людям, которые пытаются контролировать уровень холестерина с помощью диеты.

Хотя организм каждого человека уникально чувствителен к холестерину, который они получают с пищей, которую они едят, исследования показывают, что влияние пищевого холестерина на уровень холестерина примечательно, но умеренно по сравнению с другими факторами.

Здесь играет роль и тот факт, что все жиры не равны. В то время как насыщенные жиры могут отрицательно влиять на уровень липидов (в частности, ЛПНП), полезные жиры, например, содержащиеся в орехах и авокадо, могут помочь снизить уровень холестерина за счет повышения уровня ЛПВП.

Все разные

Хотя вы можете принимать решения о своей диете, вы не можете контролировать, как ваше тело реагирует на холестерин в пище, которую вы едите.

Исследования показали, что некоторые люди от природы более чувствительны к нему, чем другие, и на уровень холестерина у «респондентов» больше влияет диета, чем у «не отвечающих».«Для не столь чувствительных людей то, что они едят, не сильно влияет на их уровень (если вообще влияет).

Существует несколько методов лечения высокого холестерина, и вам может потребоваться одновременно использовать более одного, чтобы снизить его уровень и поддерживать его в здоровом диапазоне.

Как это работает

Когда вы думаете о том, сколько холестерина содержится в вашем рационе, помните, что ваше тело само производит его — и оно обеспечит вас тем, что вам нужно, несмотря на диету. Таким образом, не существует определенного количества холестерина, которое вам нужно получать с пищей, которую вы едите.

В прошлом общая рекомендация составляла 300 миллиграммов (мг) пищевого холестерина (или меньше) в день. Однако в 2018 году рекомендации Американской кардиологической ассоциации по потреблению холестерина с пищей были изменены.

Большинству взрослых, независимо от того, есть у них высокий уровень холестерина или нет, рекомендуется поддерживать низкое потребление холестерина с пищей, сохраняя при этом разнообразную, сбалансированную и «полезную для сердца» диету, но соблюдение этих рекомендаций особенно важно, если вам прописали диета при повышенном холестерине.

Ваш врач может дать вам более конкретные рекомендации в зависимости от вашего общего состояния здоровья (например, если у вас есть другие хронические заболевания или факторы риска сердечных заболеваний).

Продолжительность

После того, как вы изменили свой способ питания, чтобы контролировать уровень холестерина, вам, вероятно, потребуется сохранить эти изменения в долгосрочной перспективе; возвращение к своей предыдущей диете может снова поднять ваш уровень.

Учитывая это, можно подумать о своем новом способе питания как о постоянном изменении образа жизни, а не о временной диете.

Что есть

Сосредоточьтесь на продуктах с высоким содержанием растворимой клетчатки, фитостеринов и белка. Замените продукты с высоким содержанием насыщенных или трансжиров на продукты с ненасыщенными жирами.

Несовместимые продукты

Говядина
Печень
Колбаса
Бекон
Болонья
Утка
Гусь
Вяленая говядина
Салями
Консервы рыбные в масле
Хот-доги
Моллюски
Креветки
Свинина
Яичные желтки
Соус
Молоко
Сыр
Йогурт из цельного молока
Пончики, выпечка, печенье, торты
Закуски в упаковке
Мороженое
Пудинг
Сливочные соусы
Безалкогольные напитки
Сок фруктовый с сахаром
Жареные блюда / фастфуд
Кокосовое масло, пальмоядровое масло
Сливочное масло, сало, шортенинг
Частично гидрогенизированное или гидрогенизированное растительное масло
Попкорн с маслом, картофельные чипсы, крендели
Алкоголь (смешанные напитки, коктейли)

Фрукты и овощи: Растения не содержат диетического холестерина, поэтому вам не придется ограничивать употребление фруктов и овощей в своем рационе. Помимо того, что фрукты и овощи питательны, они также богаты клетчаткой и фитостеролами — полезными химическими веществами, которые помогают контролировать уровень ЛПНП.

Салаты — типичное блюдо, но не забывайте, чем вы их добавляете. Чтобы салат мог снижать уровень липидов, откажитесь от заправки и дополнительных продуктов, таких как бекон, и возьмите смесь листовой зелени, нежирного белка и семян.

Зерна: Растворимая клетчатка может снизить количество поглощаемого холестерина и снизить уровень ЛПНП. Цельнозерновые продукты (хлеб, мука, рис) обычно содержат больше клетчатки, чем их рафинированные аналоги; овес и овсяные отруби — особенно хороший выбор.

Тем не менее, проверяйте этикетки продуктов питания на предмет содержания клетчатки и общего содержания углеводов, поскольку некоторые уже приготовленные зерна могут содержать добавленный сахар.

Иллюстрация Брианны Гилмартин, Verywell

Белок: Вы можете есть мясо на гиполипидемической диете, только будьте осторожны с типами, которые вы включаете. В то время как рекомендации уже давно заключаются в том, чтобы избегать красного мяса и выбирать вместо него нежирное белое мясо, исследование 2019 года, опубликованное в American Journal of Clinical Nutrition , показало, что красное мясо и белое мясо не сильно различались с точки зрения того, как они влияют на уровень холестерина. .Взаимодействие с другими людьми

В рыбе, такой как палтус, тилапия и треска, мало жиров и углеводов, но много белка. Тунец и лосось также содержат жиры омега-3 — тип полезных жиров, которые, как было доказано, помогают снизить уровень триглицеридов.

Исследования показали, что орехи, семена и масла с высоким содержанием линоленовой кислоты могут снизить уровень липидов. Грецкие орехи, орехи пекан, миндаль и фисташки богаты жирами омега-3 и клетчаткой. Однако имейте в виду, что эти продукты высококалорийны, поэтому употребляйте их в умеренных количествах.Взаимодействие с другими людьми

Бобовые, такие как фасоль, являются продуктами с высоким содержанием белка и низким содержанием жира, которые могут сильно повлиять на уровень липидов. Они не только универсальны и питательны, но и содержат много белка. Большинство бобовых имеют довольно нейтральный вкус и подходят для различных блюд, включая супы, салаты, гарниры, соусы и закуски.

Молочные продукты: Вместо цельного молока выбирайте обезжиренное молоко и йогурт. Сыр, как правило, с высоким содержанием насыщенных жиров, но небольшие порции нежирного сыра, такого как моцарелла, являются здоровым выбором.Ломтики или палочки сыра на одну порцию хорошо подойдут, особенно в качестве быстрой закуски.

Десерт: Избегайте сладостей, приготовленных из жирного молока, масла и сахара. Многие упакованные торты, печенье и закуски содержат трансжиры, которые могут повышать «плохой» холестерин и снижать «хороший» холестерин. Вместо этого приготовьте собственные десерты с низким содержанием холестерина, используя фрукты, яичные белки и овес.

Напитки: Травяной чай, особенно зеленый чай, может помочь снизить уровень холестерина, сок цитрусовых также может оказать благотворное влияние на уровень холестерина. Алкогольные напитки, особенно смешанные напитки и коктейли, могут быть источником дополнительных калорий и сахара, а также повышать уровень триглицеридов.

Советы по приготовлению

Во время приготовления пищи вы можете снизить жирность мяса:

Выбор нежирных кусков мяса без видимого жира
Обрезка оставшегося жира или хрящей с мяса и удаление кожи перед подачей на стол
Приготовление на гриле, жарение или запекание мяса вместо его жарки на сливочном или масле с высоким содержанием жира

К фруктам и овощам не добавляйте соль, сахар, сливочное масло или масло канолы, которые содержат много трансжиров.Чтобы избежать снижения их питательной ценности, не добавляйте сладкие соусы, жир или жир в фасоль и бобовые.

Вместо этого добавьте аромат со специями. Помимо того, что они вкусны, многие популярные травы и специи обладают свойствами, которые могут изменить то, как холестерин ЛПНП взаимодействует со свободными радикалами — частицами, которые могут сделать молекулы в составе ЛПНП нестабильными, вызывая воспаление и еще больше влияя на здоровье сердечно-сосудистой системы. Доказано, что антиоксиданты в некоторых свежих травах и специях предотвращают эти вредные взаимодействия.Чеснок — еще один полезный и универсальный вариант пикантных блюд, который помогает снизить уровень холестерина и триглицеридов. Взаимодействие с другими людьми

При запекании попробуйте добавить имбирь, душистый перец и корицу, которые содержат много антиоксидантов. Вместо того, чтобы делать выпечку из сала, сливочного или растительного масла, попробуйте использовать такие заменители, как яблочное пюре, банан или даже авокадо.

Модификации

Опять же, рекомендованная диета будет адаптирована к вашему состоянию и общему профилю здоровья.Ваш врач может предложить вам более строгий план, например, если у вас есть несколько факторов риска.

Тем не менее, иногда изменения в питании может быть недостаточно для снижения уровня холестерина. Добавление других изменений в образ жизни, таких как увеличение физической активности и снижение веса, также может оказаться недостаточным.

Если ваш уровень все еще высок при диете с низким содержанием холестерина, ваш врач может назначить статины, лекарства, которые будут приниматься, когда вы продолжите диету с высоким уровнем холестерина.Взаимодействие с другими людьми

Соображения

Если вы планируете внести изменения в свой рацион, важно учитывать все аспекты вашей жизни, на которые это может повлиять. Ваш образ жизни, обязанности и предпочтения также влияют на вашу способность вносить (и придерживаться) изменений, которые вы делаете.

Общее питание

По сравнению с диетами, которые сильно ограничивают то, какие продукты вы можете есть, диета с высоким содержанием холестерина может быть довольно разнообразной и сбалансированной. Свежие продукты, нежирное мясо и нежирные молочные продукты одобрены этим планом и являются частью здоровой диеты для всех.

Многие продукты, которых вы, возможно, захотите избежать или ограничить на диете с низким содержанием холестерина, содержат много жира, сахара и калорий. Решение не включать эти продукты в свой рацион (или употребление их только в умеренных количествах) может принести пользу для здоровья, помимо контроля холестерина, например, помочь вам похудеть или снизить кровяное давление.

Гибкость

Хотя вам может потребоваться расширить типичный список покупок и изменить некоторые любимые рецепты, широкий выбор продуктов, подходящих для диеты с высоким уровнем холестерина, делает этот план довольно гибким.

Во многих меню ресторана выделяются полезные для сердца или нежирные блюда, что может быть подходящим. Вы также можете попросить сделать простую замену, например, обертку из цельного зерна вместо булочки или курицу-гриль вместо жареной.

Диетические ограничения

Если вы не знаете, как добиться, чтобы ваши диетические предпочтения и предпочтения соответствовали диете с низким содержанием холестерина, вы можете поговорить с диетологом или диетологом. Они могут помочь вам составить план гиполипидемического питания.

Такие советы могут быть особенно полезны, если вы также справляетесь с желудочно-кишечным заболеванием, которое усугубляется клетчаткой / грубыми кормами, или вам нужно избегать глютена (просо, тефф и киноа — это безопасные варианты, которые содержат клетчатку).

Побочные эффекты

Сама по себе диета, снижающая уровень холестерина, не должна иметь побочных эффектов. Всякий раз, когда вы вносите изменения в свой рацион, возможно, у вас будут возникать временные симптомы кишечника, такие как запор, но обычно они временные и улучшаются по мере адаптации.

Если вы также начинаете принимать препараты, снижающие уровень холестерина, помните, что любые побочные эффекты, которые вы испытываете, также могут быть результатом вашего лечения. Например, боли в мышцах и слабость — частые побочные эффекты статинов. Обсудите со своим врачом все, что вас беспокоит.

Общее здоровье

Продукты, рекомендуемые для контроля высокого уровня холестерина, обладают множеством других преимуществ для здоровья. В частности, два из них — помощь в поддержании здорового веса и повышение уровня энергии — могут сделать другие изменения, например больше тренировок, более понятными.

Это, очевидно, может помочь вашим усилиям по снижению холестерина, но также поможет снизить риск проблем, выходящих за рамки сердечно-сосудистых, включая рак.

Слово от Verywell

Выбор здоровой для сердца диеты, полной свежих продуктов, цельного зерна и нежирного белка, при отказе от продуктов, сильно переработанных и богатых трансжирами, может улучшить ваш уровень холестерина и триглицеридов и может даже помочь вам устранить другие факторы риска сердечных заболеваний. , например, ваш вес.Вам следует обсудить с врачом различные подходы к снижению холестерина. Хотя внесение изменений в свой рацион может помочь, вам также могут потребоваться лекарства, которые помогут контролировать ваш уровень.

9 вещей, которые диетологи желают вам знать о высоком холестерине

Недавно у вас диагностировали высокий уровень холестерина? Тогда вы должны знать, что некоторые продукты могут помочь снизить уровень холестерина, а другие, возможно, необходимо ограничить или полностью исключить из своего рациона. Квалифицированный диетолог может быть бесценным ресурсом, особенно когда дело касается диеты и высокого уровня холестерина.

Здесь диетологи делятся своим мнением о том, что они хотят, чтобы вы знали, если у вас или у кого-то, кого вы любите, высокий уровень холестерина.

1. Насыщенные жиры и трансжиры имеют большое влияние на уровень холестерина в крови

Мы используем то же слово для холестерина в продуктах питания, что и для холестерина, который измеряется в кабинете врача в наших анализах крови, но есть важные различия между ними. По данным Американской кардиологической ассоциации (AHA), ваша печень естественным образом вырабатывает весь холестерин, необходимый вашему организму для создания клеток.Но употребление определенных продуктов может поднять эти естественные уровни и произвести слишком много холестерина ЛПНП (или «плохого») холестерина в крови. Однако холестерин, как правило, не самая большая проблема.

Большое количество исследований показывает, что употребление в пищу продуктов, содержащих холестерин, не влияет на количество холестерина в крови большинства людей так сильно, как думали врачи, говорит Лиза Диркс, RDN, диетолог и региональный директор Университета Миннесоты. Программа повышения квалификации в Ванаминго, штат Миннесота. Напротив, по данным Американской кардиологической ассоциации (AHA), насыщенные жиры и трансжиры повышают уровень холестерина ЛПНП в большей степени, чем пищевой холестерин.

Но это не значит, что диета с высоким содержанием холестерина — хороший выбор. Хотя ограничение холестерина больше не указано в последних рекомендациях Министерства сельского хозяйства США по питанию для американцев, исследование с участием 30 000 человек, опубликованное в марте 2019 года в журнале JAMA , показало, что холестерин действительно влияет на уровень холестерина в крови и, в свою очередь, на риск сердечно-сосудистых заболеваний. (CVD). По данным Гарвардского университета Т. Chan School of Public Health, комбинация жиров и углеводов, которую человек регулярно ест, оказывает наибольшее влияние на уровень холестерина в крови, а не на количество холестерина, которое вы получаете с пищей, — но все же важно ограничить количество холестерина в вашем рационе. особенно если у вас диабет.

Как оказалось, многие продукты с высоким содержанием холестерина также содержат много насыщенных жиров. И согласно руководящим принципам USDA, особенно важно ограничить насыщенные жиры, которые содержатся в продуктах животного происхождения, таких как мясо и жирные молочные продукты, и трансжиры, также известные как частично гидрогенизированные масла, которые содержатся во многих жареных продуктах и обработанной выпечке. например печенье, пирожные и крекеры. В частности, насыщенные жирные кислоты не должны составлять более 10 процентов ваших ежедневных калорий.

Было много споров по поводу того, способствуют ли яйца высокому холестерину, поэтому, если вы пытаетесь снизить уровень ЛПНП, Франсиско Лопес-Хименес, доктор медицины клиники Майо, рекомендует есть яичные белки, которые богаты в белке, но не в холестерине. Жюри также не касается креветок, еще одной пищи с высоким содержанием холестерина, но с низким содержанием насыщенных жиров и богатой другими питательными веществами, такими как белок. Согласно AHA, креветки — более здоровый выбор, чем куски мяса с высоким содержанием насыщенных жиров, если их не жарить.

2. Не весь холестерин в крови плохой

Диагноз «высокий холестерин» может вызывать тревогу, и три числа, которые вы указываете для уровня холестерина, также могут сбивать с толку. Однако не весь холестерин вреден. Три числа, которые вы обычно видите, — это так называемый «хороший» холестерин ЛПВП (липопротеины высокой плотности), «плохой» холестерин ЛПНП (липопротеины низкой плотности) и общий холестерин. Более высокое количество холестерина ЛПВП полезно для здоровья сердца, поскольку оно выводит плохой холестерин из кровотока.Но высокий уровень холестерина ЛПНП увеличивает риск сердечных заболеваний и инсульта, поскольку структура холестерина ЛПНП позволяет ему прилипать к стенкам артерий, где отложения известны как наросты бляшек, по словам T.H. из Гарвардского университета. Школа общественного здравоохранения Чан.

3. То же, что снижает уровень плохого холестерина, повышает уровень хорошего холестерина

У вас также есть некоторый контроль над так называемым «хорошим» холестерином ЛПВП. По данным клиники Майо, люди с метаболическим синдромом — группой состояний, включающей ожирение, высокое кровяное давление, повышенный уровень триглицеридов и высокий уровень сахара в крови — обычно имеют низкий уровень холестерина ЛПВП.Таким образом, потеря веса с помощью диеты и упражнений может помочь повысить уровень холестерина ЛПВП. Кроме того, следование тем же рекомендациям по диете, которые могут снизить уровень холестерина ЛПНП, может одновременно повысить уровень холестерина ЛПВП.

Исследования показали, что высокие дозы добавок ниацина могут повышать уровень холестерина ЛПВП на целых 35 процентов, согласно исследованию, опубликованному в июле 2018 года в журнале Advances in Preventive Medicine , хотя, по данным Mayo Clinic, лекарства которые повышают уровень ЛПВП, не снижают частоту сердечных приступов.

4. Одна пища не снизит уровень холестерина

Точно так же, как ни одна пища не вызовет повышенный уровень холестерина, нет ни одной пищи, которая могла бы спасти положение. «Не бывает волшебной еды. Вы должны смотреть на общую диету », — говорит Джудит Вайли-Розетт, RDN, доктор образования, профессор эпидемиологии и здоровья населения Медицинского колледжа Альберта Эйнштейна в Бронксе, Нью-Йорк. Ключом к снижению уровня холестерина является в целом здоровая диета, состоящая из нежирного белка, фруктов, овощей, цельного зерна, обезжиренных или обезжиренных молочных продуктов, а также ограничение насыщенных и трансжиров.

Исследования показали, что переход на растительную диету может быть мощным способом снизить уровень холестерина ЛПНП. Метаанализ 96 исследований о влиянии веганской и вегетарианской диеты на здоровье, опубликованный в ноябре 2017 года в журнале Critical Reviews in Food Science and Nutrition , показал, что растительная диета значительно снижает как общий холестерин, так и уровень холестерина ЛПНП. . В другом исследовании, опубликованном в августе 2019 года в журнале Американской кардиологической ассоциации , исследователи сравнили свои собственные выводы с результатами предыдущих исследований болезней сердца и диеты.Как и предполагалось в предыдущем исследовании, новое исследование также показало, что люди, которые ели меньше мяса и чья диета больше всего напоминала вегетарианский способ питания, имели более низкий общий риск сердечных заболеваний.

5. Фрукты, овощи и цельнозерновые продукты — ключ к диете, контролирующей холестерин

Выбор продуктов, содержащих полезные ненасыщенные жиры, такие как оливковое масло или авокадо, и ограничение продуктов с нездоровыми насыщенными и трансжирами — ключ к снижению высокий уровень холестерина ЛПНП. Но это только часть построения более здорового питания.«В то время как жир, как правило, является тем, на чем мы фокусируемся в первую очередь, другие компоненты диеты тоже могут помочь», — говорит Диркс. «Вы едите достаточно фруктов, овощей и цельнозерновых продуктов?» Клетчатка в этих продуктах может способствовать снижению уровня холестерина. По данным Mayo Clinic, всего 10 граммов растворимой клетчатки или более в день могут снизить уровень холестерина ЛПНП. Уменьшение количества добавленного сахара также может положительно повлиять на уровень холестерина. Проспективное исследование, опубликованное в феврале 2020 года в журнале Американской кардиологической ассоциации , показало, что взрослые, которые выпили 12 унций сладких напитков — газированных напитков, фруктовых напитков, спортивных напитков, подслащенного кофе и чая — больше, чем один раз в день снижался уровень холестерина ЛПВП и повышался уровень триглицеридов, которые связаны с сердечными заболеваниями.Взгляните на свой рацион в целом и решите, где вам, возможно, потребуется внести изменения.

СВЯЗАННЫЙ: 9 Лучшее и худшее молоко для вашего сердца

6. Изменения образа жизни могут улучшить показатели холестерина

Помимо диеты, другие изменения в здоровом образе жизни также могут существенно повлиять на уровень холестерина. «Диета очень важна, но это не единственный фрагмент холестериновой головоломки», — говорит Деспина Хайд, RDN, CDE, зарегистрированный диетолог и сертифицированный инструктор по диабету в Shannan Carter Nutrition, LLC в Нью-Йорке.Например, физическая активность большую часть дней недели может снизить уровень холестерина. Американская кардиологическая ассоциация (AHA) рекомендует уделять не менее 150 минут (2,5 часа) умеренных физических упражнений — или 75 минут (1,25 часа) интенсивных упражнений — в неделю в качестве важной части управления холестерином. Хайд также говорит, что отказ от курения, похудание и ограничение употребления алкоголя могут способствовать снижению уровня холестерина (а также снижению артериального давления — еще одного важного фактора риска сердечно-сосудистых заболеваний). По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC), курение связано с более низким уровнем холестерина ЛПВП и увеличением образования бляшек в кровеносных сосудах. Соедините эти изменения в образе жизни со здоровым питанием, и вы, скорее всего, сразу же встанете на путь улучшения уровня холестерина.

7. Семейный анамнез высокого холестерина подвергает вас повышенному риску

Если у членов вашей семьи высокий уровень холестерина, у вас больше шансов заболеть им. Это не означает, что ваша судьба предрешена, но вам, возможно, придется уделять больше внимания своей диете и образу жизни, чем обычному человеку.«Если у вас есть семейная история с высоким уровнем холестерина, проверяйте уровень холестерина в крови каждый год и сосредоточьтесь на здоровом питании, чтобы минимизировать риск развития высокого уровня холестерина», — рекомендует Хайд.

8. Высокий уровень триглицеридов — это тоже плохо

Триглицериды — это еще один тип липидов крови, который может быть опасен, если уровень становится слишком высоким, и панель липидов крови также будет их проверять. «В среднем, ваша диета может повлиять на небольшой процент значений вашего холестерина.Однако на триглицериды сильно влияет диета », — говорит Джулия Зумпано, доктор медицинских наук, диетолог клиники Кливленда в Огайо. «Холестерин — это только один кусок пирога», — говорит Зумпано. Высокий уровень триглицеридов, типа жира в крови, увеличивает риск сердечного приступа и инсульта.

По данным Национального института сердца, крови и легких, высокий уровень триглицеридов в крови может быть отдельным заболеванием или усугубляться высоким уровнем холестерина ЛПНП или низким уровнем холестерина ЛПВП. Заболевания щитовидной железы, диабет, заболевания печени и почек, а также избыточный вес — это медицинские состояния, которые могут вызывать повышение уровня триглицеридов в крови.Но привычки образа жизни и генетика также могут влиять на уровень триглицеридов. Как и в случае с холестерином ЛПНП, недостаточная физическая нагрузка, употребление продуктов с высоким содержанием жира и сахара и чрезмерное употребление алкоголя могут повысить уровень триглицеридов в крови. Напротив, омега-3 жирные кислоты, такие как те, которые содержатся в лососе, оливковом масле и авокадо, могут помочь контролировать уровень триглицеридов.

9. Некоторым людям все еще понадобятся лекарства

Внесите изменения и работайте в тесном сотрудничестве со своим врачом, чтобы контролировать свои уровни.Уайли-Розетт говорит: «Есть способы снизить уровень холестерина с помощью изменений в здоровье, но, в конце концов, вам могут потребоваться лекарства».

Диета и физические упражнения могут иметь большое значение для снижения высокого уровня холестерина и во многих случаях могут полностью решить проблему, но не для всех. Некоторым людям нужно будет принимать лекарства, снижающие уровень холестерина, в дополнение к ведению здорового образа жизни. Посоветуйтесь со своим врачом, чтобы выяснить, что лучше для вас.

Поскольку на уровень холестерина в дополнение к вашему рациону влияют и другие факторы, в том числе иногда принимаемые вами лекарства, достижение целевых показателей здоровья может быть затруднено. Если вы не знаете, с чего начать, выберите одно или два изменения, которых вы можете придерживаться. Небольшие изменения в диете, повышение физической активности или другие изменения образа жизни могут иметь большое значение для снижения уровня холестерина.

Дополнительный отчет Кейтлин Салливан

Почему вам больше не следует беспокоиться о холестерине в продуктах питания — Основы здоровья от Cleveland Clinic

Высокий уровень «плохого» холестерина в крови, который был связан с сердечными заболеваниями, по-прежнему является проблемой для здоровья.

Клиника Кливленда — некоммерческий академический медицинский центр. Реклама на нашем сайте помогает поддерживать нашу миссию. Мы не поддерживаем продукты или услуги, не принадлежащие Cleveland Clinic. Политика

Но данные показывают, что людям больше не нужно беспокоиться о еде с высоким содержанием холестерина. Изменилось то, что многие исследователи и врачи считают, что употребление в пищу продуктов, богатых холестерином, таких как яйца, может не повлиять на уровень холестерина в крови.

«Тем не менее, люди с определенными проблемами со здоровьем, такими как диабет, должны продолжать избегать продуктов, богатых холестерином», — говорит кардиолог Стивен Ниссен, доктор медицины.

Это сложно

Полезен ли холестерин? Холестерин вреден для вас? Все сложно.

Холестерин — это восковидное вещество, которое в конечном итоге попадает в стенки артерий. Он вызывает налет, который приводит к сердечным приступам и инсультам. В соответствии с диетическими рекомендациями США суточный предел холестерина составляет 300 миллиграммов.

Взаимосвязь между холестерином и телом чрезвычайно сложна. Некоторые из способов его усложнения:

Тело регулирует уровень холестерина в крови.
Есть разные виды холестерина. Липопротеины низкой плотности или холестерин ЛПНП (плохой) вместе с триглицеридами, еще одним липидом, способствуют образованию бляшек. Липопротеины высокой плотности или холестерин ЛПВП (хороший) препятствуют образованию зубного налета.
ЛПНП — плохой холестерин, которого следует избегать, потому что он может увеличить риск сердечных заболеваний.
Люди по-разному перерабатывают холестерин. Некоторые люди более уязвимы для диеты, богатой холестерином.

«Ваша генетика, а не диета, является движущей силой, определяющей уровень холестерина, — говорит доктор Ниссен. «Организм вырабатывает холестерин в количествах, намного превышающих то, что вы можете съесть, поэтому отказ от продуктов с высоким содержанием холестерина не сильно повлияет на уровень холестерина в крови».

Около 85% холестерина в обращении вырабатывается организмом в печени.По словам доктора Ниссена, это не напрямую связано с холестерином, который вы едите.

По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний, также вероятно, что люди с семейным анамнезом сердечных заболеваний имеют общие условия окружающей среды, которые могут увеличить их риск.

О чем следует беспокоиться

Стоит ли беспокоиться о холестерине в пище? Большую опасность для всех представляют продукты с высоким содержанием трансжиров.

«Они часто появляются на этикетках пищевых продуктов как гидрогенизированные масла или частично гидрогенизированные растительные масла», — говорит он.«Эти типы жиров имеют тенденцию повышать уровень холестерина и повышают риск сердечных заболеваний».

В общем, поищите трансжиры и насыщенные жиры на этикетках продуктового магазина. Американская кардиологическая ассоциация рекомендует ограничить потребление насыщенных жиров и больше сосредоточиться на употреблении фруктов, овощей, цельного зерна, нежирного животного белка или источников растительного белка.

Повышение уровня холестерина с помощью диеты и упражнений

Обратите внимание: Эта информация была актуальной на момент публикации.Но медицинская информация постоянно меняется, а некоторая приведенная здесь информация может быть устаревшей. Для получения регулярно обновляемой информации по различным вопросам здоровья посетите familydoctor.org, веб-сайт AAFP по обучению пациентов.

Информация от вашего семейного врача

Am Fam Physician. 1 мая 2010 г .; 81 (9): 1103-1104.

См. Соответствующую статью о диете и физических упражнениях в лечении гиперлипидемии

Какие типы холестерина хорошие и плохие?

Липопротеины низкой плотности (ЛПНП) — это «плохой» холестерин.Чем больше ЛПНП в крови, тем выше риск сердечных заболеваний. Липопротеины высокой плотности (ЛПВП) — это «хороший» холестерин. Этот тип снижает риск сердечных заболеваний.

Триглицериды — это еще один тип жира в крови. Люди с диабетом и те, кто подвержен риску диабета, как правило, имеют высокий уровень триглицеридов. Когда вы вносите изменения в свой образ жизни для повышения уровня холестерина, вы хотите снизить ЛПНП, повысить ЛПВП и снизить уровень триглицеридов.

Как лучше всего повысить уровень холестерина?

Есть много способов повысить уровень холестерина, но некоторые из них работают лучше, чем другие. Вот некоторые из лучших изменений, которые вы можете сделать:

Ешьте меньше насыщенных жиров. Есть два вида насыщенных жиров. Один естественным образом встречается в продуктах животного происхождения и некоторых растительных продуктах (например, кокосовом и пальмоядровом масле). Другой вид — это искусственные насыщенные жиры, называемые транс-жирами. Трансжиры используются в маргарине и многих закусках. Вам следует ограничить количество потребляемых натуральных насыщенных жиров, но полностью избегать трансжиров. Прочтите ингредиенты на этикетках продуктов. Если вы видите «частично гидрогенизированные» или «гидрогенизированные» масла, это означает, что они содержат трансжиры.Важно помнить, что в пище может быть небольшое количество трансжиров, даже если на этикетке указано, что это не так. Единственный способ убедиться в этом — прочитать состав.
Ешьте больше ненасыщенных жиров. Большинство жиров в овощах, зернах и орехах ненасыщенные. Два вида ненасыщенных жиров — мононенасыщенные и полиненасыщенные. Они лучше для вас, чем насыщенные жиры, и их следует использовать, чтобы как можно больше заменить насыщенные жиры, которые вы используете при приготовлении пищи. Например, вы можете использовать оливковое масло или рапсовое масло в кулинарии вместо сливочного масла.
Ешьте больше орехов. Ешьте небольшую горсть (1-2 унции) миндаля, грецких орехов, фундука, бразильских орехов или орехов пекан один раз в день вместо каких-либо других закусок. Арахис не так полезен, как эти древесные орехи. Орехи калорийны, поэтому не ешьте слишком много.
Ешьте больше продуктов с высоким содержанием клетчатки. Хорошие источники включают овощи и цельнозерновые продукты, такие как овсяные отруби, цельный овес, бобы, горох и семена льна.
Ешьте больше соевого белка. Получайте больше белка из растительных источников, таких как соя, а не из мяса.Тофу и коктейли из соевого белка — два простых способа добавить сою в свой рацион.
Ешьте больше рыбы. Лучше всего подойдет жирная рыба, такая как лосось, тунец, скумбрия и сардины. Рыба, пойманная в дикой природе, лучше для вас, чем рыба, выращенная на фермах. Ешьте одну или две порции по 6 унций в неделю.
Пейте алкоголь в умеренных количествах. Мужчинам следует выпивать до двух напитков в день, а женщинам — одну. Более того, может быть плохо для вас. Напиток — это 1,5 унции 80-процентного ликера, 5 унций вина или 12 унций пива или холодильника для вина.

А как насчет средиземноморской диеты?

Средиземноморская диета — это план питания, который улучшает холестерин и снижает риск ранней смерти. Большим изменением для большинства людей стало использование оливкового масла вместо других жиров и масел. Другие части средиземноморской диеты включают:

Употребление меньшего количества красного мяса, молочных продуктов, яиц и птицы
Употребление большего количества рыбы, орехов, овощей и цельнозерновых
Питье вина в умеренных количествах.

Могут ли добавки помочь?

Да, вы можете добавить в свой рацион и другие продукты, которые помогут снизить уровень холестерина:

Растительные стеролы и станолы. Их можно найти в усиленных спредах, таких как Promise Activ. Используйте до двух столовых ложек в день вместо маргарина или масла. Жевательные таблетки Benecol — еще один способ добавить в свой рацион растительные станолы. Спреды Benecol помимо станолов содержат небольшое количество трансжиров, поэтому лучше выбрать другой вариант.
Красный дрожжевой рис. Это традиционная китайская приправа, действие которой аналогично «статиновым» лекарствам от холестерина. Некоторые люди могут даже использовать красный дрожжевой рис вместо статиновых лекарств. Поговорите со своим врачом о том, подходит ли это вам.
Рыбий жир. Если вы не едите рыбу регулярно, можно принимать добавки рыбьего жира, содержащие не менее 1000 мг жирных кислот EPA и DHA.

Помогают ли упражнения?

Да. Доказано, что аэробные упражнения повышают уровень ЛПВП.Чтобы получить максимальную пользу, вам необходимо заниматься не менее 120 минут каждую неделю.

00 ✓

Изменение образа жизни	Повышает уровень ЛПНП	Повышает уровень ЛПВП	Повышает уровень триглицеридов
Заменить насыщенные и трансжиры мононенасыщенными и полиненасыщенными жирами	2666	6 6 9000
Ешьте больше орехов	✓
Ешьте больше продуктов с высоким содержанием клетчатки	✓
красное мясо животных и другое Заменить мясо животных белки с соевым белком	✓
Пейте алкоголь в умеренных количествах		✓
36 Ешьте больше рыбы или принимайте рыбий жир
	✓
Ешьте средиземноморскую диету	✓	✓	✓
Используйте спреды с растительными стеролами или станолами вместо маргарина или масла66
Используйте красный дрожжевой рис	✓
Выполняйте аэробные упражнения не менее 120 минут в неделю

Чтобы просмотреть статью полностью, войдите в систему или приобретите доступ.

Эти материалы предоставлены вашим семейным врачом и Американской академией семейных врачей. Другая информация, связанная со здоровьем, доступна на сайте AAFP по адресу http://familydoctor.org.

Эта информация представляет собой общий обзор и может не относиться ко всем. Поговорите со своим семейным врачом, чтобы узнать, применима ли эта информация к вам, и получить дополнительную информацию по этому вопросу.

Авторское право © 2010 Американской академии семейных врачей.
Этот контент принадлежит AAFP. Человек, просматривающий его в Интернете, может сделать одну распечатку материала и может использовать эту распечатку только в личных некоммерческих целях. Этот материал не может быть загружен, скопирован, распечатан, сохранен, передан или воспроизведен на любом носителе, известном сейчас или изобретенном позже, за исключением случаев, когда это разрешено в письменной форме AAFP. Контакт afpserv@aafp. org для вопросов об авторских правах и / или запросов разрешений.

Диета с высоким содержанием холестерина: что есть и чего избегать

В идеальном мире каждый раз, когда вы идете на анализ крови, все ваши числа возвращаются в оптимальные диапазоны.Вы бы пропустили закат из кабинета врача, будучи уверенными в своем здоровье. В действительности, однако, мы не всегда получаем те результаты, на которые надеемся. Анализ крови нередко показывает высокий уровень холестерина, поэтому полезно придерживаться диеты с высоким содержанием холестерина.

Поскольку мы все слышали о связи между холестерином в крови и сердечными заболеваниями, обнаружение неисправности вашего ЛПВП или ЛПНП может быть неприятным. К счастью, ваша диета может иметь большое значение для того, чтобы вернуть ваши цифры в нормальный диапазон.И хотя вы можете подумать, что диагноз «высокий холестерин» означает, что вы обречены на всю жизнь есть кроличью пищу, не бойтесь! План диеты, снижающей уровень холестерина, на самом деле может содержать множество интересных вариантов.

Мы поговорили с профессионалами в области здравоохранения, чтобы узнать, как правильно питаться, чтобы повысить уровень холестерина в крови.

Что означают ваши числа

Глядя на результаты анализа крови, вы, вероятно, заметили, что существует два типа холестерина: ЛПНП и ЛПВП. Возможно, вы также слышали, что есть «хороший» холестерин и «плохой» холестерин, которые важны для оценки вашего сердечно-сосудистого здоровья.Еще не запутались?

Напоминаем: ЛПНП или липопротеины низкой плотности — это «плохой» вид холестерина. Он переносит крошечные капельки жира по всему телу, откладывая их в артериях, где они блокируют кровоток. (Вы можете думать о «L» в ЛПНП как о типе холестерина, который нужно поддерживать на низком уровне.) ЛПВП или липопротеины высокой плотности, с другой стороны, являются «хорошим» видом холестерина, который помогает очистить кровеносные сосуды от корявый мусор, который может забить их. (Попытайтесь запомнить, что это число «H» — полезное число, которое вы хотите поддерживать).

Вы можете принимать разные меры, чтобы изменить уровень ЛПНП и ЛПВП с помощью диеты, но в целом советы по диете для повышения одного и снижения другого не противоречат друг другу. Если вам нужно скорректировать оба числа, нет необходимости в двух разных диетах.

Основы диеты для снижения уровня холестерина

Имеет ли значение холестерин в пище?

Теоретически логично предположить, что чем больше холестерина вы едите с пищей, тем больше холестерина в крови.По крайней мере, так думали исследователи. Но в последние годы эта теория была опровергнута. Исследование 2010 года показало, что большая часть исследований, подтверждающих эту идею, проводилась на животных. У людей просто нет доказательств того, что потребление холестерина приводит к нездоровой численности. Фактически, Руководство по питанию для американцев на 2015-2020 годы не содержит рекомендаций по ограничению холестерина в продуктах питания. «Холестерин, содержащийся в пище, играет лишь незначительную роль в холестерине, обнаруженном в нашей крови», — подтверждает Крис Соллид, доктор медицинских наук, старший директор по коммуникациям в области питания Международного совета по пищевой информации. «[Это] больше не считается питательным веществом, вызывающим чрезмерное потребление».

Итак, если холестерин, содержащийся в наших яйцах и красном мясе, не является призраком сердечных заболеваний, что на самом деле оказывает влияние? Две вещи: клетчатка и жир.

Роль волокна

В то время как растворимая и нерастворимая клетчатка полезны, растворимая клетчатка является главной диетической рок-звездой управления холестерином. Интересно то, что ученые не уверены на 100 процентов, почему это работает, но вполне вероятно, что этот тип волокон связывается с частицами холестерина в пищеварительной системе, вымывая их из организма, прежде чем они успеют усвоиться.Какой бы ни была причина, одно можно сказать наверняка: получение большого количества растворимой клетчатки из таких продуктов, как черная фасоль, овсяные отруби, авокадо и брюссельская капуста, может как повысить уровень хорошего холестерина, так и снизить уровень плохого холестерина.

Роль жира

Следующим элементом двунаправленного диетического подхода к снижению холестерина является жир. Различные типы жиров могут по-разному влиять на ваш холестерин, хорошо или плохо. Прежде всего, для более здорового количества людей, безжалостно исключите трансжиры из своего рациона с высоким содержанием холестерина.Эти вредные жиры обладают сомнительным свойством повышать уровень плохого холестерина и снижать уровень хорошего холестерина. Хотя искусственные, созданные человеком версии трансжиров технически запрещены в США, они все еще могут скрываться в некоторых пищевых продуктах. Проверьте этикетки на наличие любых гидрогенизированных масел — это «код» трансжиров.

С другой стороны, сердечно-сосудистая система любит один вид жиров: полезные для сердца омега-3. «Получение достаточного количества омега-3 жирных кислот (например, жирной рыбы, льняного семени и грецких орехов), типа полиненасыщенных жиров, может помочь повысить уровень холестерина ЛПВП», — говорит Соллид.Воздействие омега-3 также может быть связано с тем, как они изменяют триглицериды — еще одна позиция в вашем анализе крови. Снижение уровня триглицеридов может означать снижение уровня холестерина и наоборот.

«Очень высокий уровень триглицеридов может повысить общий холестерин», — говорит кардиолог и липидолог доктор Роберт Гринфилд, доктор медицины. «Жирная рыба, такая как лосось, сельдь, сардины и т. Д., Может снижать уровень триглицеридов». Старайтесь включать морепродукты в диету с высоким содержанием холестерина как минимум два раза в неделю, например, в случае с полезными рецептами из морепродуктов.

Что касается влияния насыщенных жиров на уровень холестерина, мнения экспертов неоднозначны.На протяжении веков медицинская мудрость утверждала, что насыщенные жиры приводят к закупорке артерий. Но в последние несколько лет произошел сдвиг. Метаанализ, проведенный в British Medical Journal, показал, что потребление насыщенных жиров не связано с повышенным риском ишемической болезни сердца или сердечно-сосудистых заболеваний. А полезные питательные вещества в таких продуктах, как, например, жирные молочные продукты, могут перевесить последствия содержания в них насыщенных жиров.

В целом, определенно разумно воздерживаться от обработанных пищевых продуктов, содержащих большое количество насыщенных жиров.Что касается цельных продуктов, содержащих насыщенные жиры, таких как молоко или красное мясо, то как именно они влияют на уровень холестерина в крови, до сих пор неизвестно. Пока мы не узнаем больше, многие эксперты призывают людей с высоким уровнем холестерина есть эти продукты в умеренных количествах.

Контроль порций для лучших чисел

Планируя диету с высоким содержанием холестерина, не забывайте, что контроль порций тоже имеет значение. Вес вашего тела может оказать неожиданное влияние на уровень холестерина. «Если кто-то страдает избыточным весом или ожирением, он может снизить уровень холестерина ЛПНП и повысить уровень холестерина ЛПВП, потеряв всего от 3 до 5 процентов веса своего тела», — говорит Соллид.Для здоровой потери веса старайтесь терять не более одного-двух фунтов в неделю.

Почему изменились рекомендации по диете по холестерину?

Если вы чувствуете, что диетические рекомендации относительно холестерина изменились за последние пару десятилетий, вы не ошибаетесь. Почему раньше яйца были плохими, а теперь в норме или что насыщенные жиры не проблема, о которой мы думали?

Дело в том, что исследования в области питания — это постоянно развивающаяся область. «Для тех, кто внимательно следит за развитием науки о питании, изменения происходят постепенно и логично.Но для тех, кто не следит за этим внимательно, может показаться, что сдвиги исходят из левого поля зрения », — говорит Соллид.

Будьте уверены, что текущие рекомендации делаются не случайно. «Людям важно знать, что серьезных изменений в диетических рекомендациях не происходит из-за одного исследования, которое попало в заголовки СМИ», — говорит Соллид. «Скорее, сдвиги вносятся после того, как будет проанализирована подборка доказательств самого высокого качества».

СВЯЗАННЫЕ С: Это простые домашние рецепты, которые помогут вам похудеть.

Продукты питания для повышения холестерина

Чтобы снизить уровень холестерина, старайтесь составлять блюда и закуски из цельных, необработанных продуктов. Вот некоторые из них.

Цельнозерновые: Овес, ячмень, цельнозерновой хлеб, цельнозерновые макаронные изделия, коричневый рис, киноа, амарант и фарро.
Овощи с высоким содержанием клетчатки и питательных веществ: Листовая зелень, брюссельская капуста, брокколи, цветная капуста, перец, цукини, морковь, огурцы, стручковая фасоль и помидоры.
Фрукты с высоким содержанием клетчатки и антиоксидантов: Ягоды, цитрусовые, бананы, яблоки, груши, персики и дыня.
Жирная рыба: Лосось, тунец, сельдь, скумбрия и анчоусы.
Постный белок: Курица, индейка, фасоль, орехи, чечевица, тофу, темпе и эдамаме.
Молочные продукты: Йогурт, кефир, молоко и (иногда) сыр.
Антиоксидантные, противовоспалительные травы и специи: Имбирь, чеснок, куркума и базилик.

Продукты, которых следует избегать для повышения уровня холестерина

Чтобы держать свои цифры под контролем, держитесь подальше от продуктов с высоким содержанием сахара, продуктов с высокой степенью переработки и пустых калорий. Вот некоторые из них, на которые стоит обратить внимание.

Жареные продукты: Картофель фри, луковые кольца, жареный цыпленок, картофельные чипсы.
Готовые блюда и закуски: Комбинированные смеси для еды, фаст-фуд, хот-доги, печенье, хлебобулочные изделия, фруктовые закуски и конфеты.
Рафинированные зерна: Белый хлеб, белая паста, белый рис и белая мука в выпечке.
Сладкие напитки: Сок, газированные напитки, энергетические напитки и чрезмерное количество алкоголя.

Специальные диеты при повышенном холестерине

Существуют убедительные доказательства того, что определенные специальные диеты могут помочь снизить уровень холестерина до нормального уровня. Было обнаружено, что диета DASH, что означает диетические подходы к остановке гипертонии, снижает уровень ЛПНП и повышает уровень ЛПВП.

Некоторые исследования также связывают средиземноморскую диету со снижением риска сердечных заболеваний из-за закупорки артерий.

«Я рекомендую и DASH, и средиземноморскую диету, — говорит Гринфилд, — поскольку они делают упор на употребление в пищу рыбы, птицы, фруктов, овощей, бобовых, семян, орехов и большого количества воды». Что касается других диетических тенденций, таких как кето и палео, необходимы дополнительные исследования, чтобы определить их потенциальное влияние. Поговорите со своим врачом, если вы в настоящее время соблюдаете (или хотите начать) определенную диету.

Примерный план питания при высоком холестерине

Завтрак: 2 ломтика тоста из цельнозерновой муки с половиной пюре авокадо, посыпанного солью и перцем
Обед: Обертка с салатом из тунца: 3 унции.тунец, 1 столовая ложка майонеза, 1/2 стакана нарезанных яблок и 1 столовая ложка кусочков пекана в лепешке из цельной пшеницы; 1 небольшая упаковка запеченных чипсов; зеленый салат: 2 стакана свежего шпината, 1/4 стакана тертой моркови, 1 столовая ложка заправки на основе оливкового масла
Полдник: 2 крекера из Грэма с 1 столовой ложкой арахисового масла
Ужин: Зерновая чаша: 1,5 стакана вареной киноа, 1/2 стакана нута, 1,5 стакана жареной брокколи, моркови и смеси красного лука, оливкового масла и лимонного сока по вкусу
Десерт: Парфе из йогурта: 1 стакан 2% греческого йогурта, 1/2 стакана свежих или замороженных ягод, 2 столовые ложки мюсли и немного меда

Сколько времени нужно, чтобы снизить уровень холестерина с помощью диеты?

Прежде чем вносить серьезные изменения в свой рацион, вы, вероятно, захотите узнать, сколько времени пройдет, прежде чем вы увидите результаты в своем анализе крови. «Организму требуется время, чтобы отреагировать и измениться», — говорит Гринфилд, который отмечает, что этот процесс может занять несколько месяцев. Однако именно медленный и неуклонный прогресс обычно оказывает наиболее продолжительное влияние. Гринфилд считает это положительным фактором для обеспечения здорового будущего. «Сейчас у вас формируются полезные для сердца привычки, которые помогут вам достичь здорового зрелого возраста».

Как снизить уровень холестерина с помощью правильной диеты и режима упражнений

Лучший способ снизить уровень холестерина — это здоровая диета и регулярные упражнения.
Продукты, которые могут снизить уровень холестерина, включают орехи, авокадо, цельнозерновые продукты, фрукты, овощи и полезные масла.
Обычно для снижения уровня холестерина требуется не менее трех месяцев, и после этого вам все равно нужно будет вести здоровый образ жизни, чтобы любые изменения были эффективными.
Эту статью рецензировал Джейсон Р. Макнайт, доктор медицинских наук, врач семейной медицины и доцент Техасского медицинского колледжа A&M.
Эта статья является частью Инсайдерского руководства по высокому холестерину.

Если вы один из 93 миллионов взрослых в США с высоким уровнем холестерина, скорее всего, вам интересно, что делать, чтобы его снизить.

Высокий холестерин может передаваться по наследству, но в целом это следствие нездорового образа жизни. В качестве основы для обсуждения, которое вы должны провести со своим врачом, есть несколько ключевых изменений, которые вы можете внести в свой распорядок дня, чтобы поддерживать уровень холестерина на здоровом уровне.

По словам Стивена Рейсмана, доктора медицины, кардиолога и директора Нью-Йоркского кардиологического диагностического центра, лучший способ снизить уровень холестерина — это изменить образ жизни с помощью диеты и физических упражнений.

Понимание «хорошего» и «плохого» холестерина

Холестерин имеет плохую репутацию, но на самом деле это важная часть организма, которая помогает вырабатывать гормоны, вырабатывать витамин D и вырабатывать желчные кислоты в печени, которые имеет решающее значение для пищеварения.

Фактически, согласно Американской кардиологической ассоциации, печень вырабатывает весь холестерин, необходимый вашему организму для функционирования. Но холестерин также попадает в организм через пищу животного происхождения, которую вы едите, например, мясо и полные молочные продукты.

Чтобы контролировать свой уровень, важно понимать, что холестерин перемещается по крови с помощью веществ, называемых липопротеинами, и существует два основных типа:

ЛПНП (липопротеины низкой плотности) известен как «плохой» холестерин. потому что, когда в организме слишком много холестерина ЛПНП, он может накапливаться в ваших артериях и блокировать кровоток, что увеличивает риск сердечных заболеваний или инсульта.
ЛПВП (липопротеин высокой плотности) называют «хорошим» холестерином, потому что он помогает транспортировать холестерин ЛПНП в печень, откуда он может быть удален до того, как он накопится в артериях. Чем выше уровень холестерина ЛПВП, тем ниже риск сердечных заболеваний.

В общем, вы стремитесь к правильному соотношению ЛПВП и ЛПНП. Но это требует большего, чем просто наблюдение за содержанием холестерина в продуктах, которые вы едите.

Хотя кто-то может подумать, что снижение уровня холестерина связано с исключением из своего рациона продуктов, богатых холестерином, это лишь небольшой фактор.

Важно понимать, что продукты с высоким содержанием холестерина также содержат много насыщенных и трансжиров, и появляется все больше доказательств того, что для большинства людей типы жиров, которые вы едите, так же важны, как и холестерин, при рассмотрении уровней ЛПВП и ЛПНП. .

Помимо выбора более здоровой пищи, вы можете снизить уровень холестерина, оставаясь активным и избегая табачных изделий. Вот полный список изменений в диете и образе жизни, которые стоит учесть.

1.Ограничьте количество насыщенных жиров

Как уже упоминалось, понятно, что продукты с высоким содержанием холестерина также содержат много насыщенных жиров. Большинство насыщенных жиров получают из животных жиров и молочных продуктов, включая:

Красное мясо, такое как говядина, баранина и свинина
Куриная кожа
Цельномолочные молочные продукты, такие как сыр, масло и сливки

Но вы также можете найти их в других продуктах, например:

Кокосовое масло и масло какао
Пальмовое масло и пальмоядровое масло

Насыщенные жиры повышают уровень «плохого» холестерина ЛПНП, но они также повышают «хороший» холестерин ЛПВП.Поэтому не обязательно полностью исключать насыщенные жиры. Вместо этого продукты с насыщенными жирами следует употреблять в умеренных количествах.

2. Сокращение трансжиров

В целом трансжиры более вредны, чем насыщенные жиры — настолько, что FDA работает над постепенным отказом от трансжиров из пищевых продуктов США.

Связанные Лучшие и худшие продукты для снижения холестерина — и как средиземноморская диета может вам помочь

Хотя трансжиры естественным образом встречаются в некоторых мясных и молочных продуктах, они становятся вредными, если их искусственно производить и находить в частично гидрогенизированных маслах.Эти масла используются в коммерческих жареных пищевых продуктах и упакованных товарах.

Транс-жиры хуже насыщенных жиров, потому что они не только повышают уровень «плохого» холестерина ЛПНП, но и активно снижают уровень «хорошего» холестерина ЛПВП.

Хотя FDA предприняло шаги по исключению трансжиров из производства обработанных пищевых продуктов, для людей с высоким уровнем холестерина рекомендуется исключить эти продукты из своего рациона. По крайней мере, проверьте этикетку пищевой ценности упакованных товаров на предмет «частично гидрогенизированных масел».

3. Замените насыщенные и трансжиры ненасыщенными жирами

Не все жиры плохи. После того, как вы ограничите потребление насыщенных и трансжиров, следующим шагом будет употребление продуктов, которые считаются полезными для сердца, включая продукты, содержащие ненасыщенные жиры.

Существует два вида ненасыщенных жиров: мононенасыщенные жиры и полиненасыщенные жиры. И при умеренном употреблении они оба могут помочь улучшить уровень холестерина, особенно при использовании вместо насыщенных и трансжиров.

Польза мононенасыщенных жиров

«Продукты с мононенасыщенными жирами полезны, потому что они могут снизить уровень плохого холестерина (ЛПНП) и повысить уровень хорошего холестерина (ЛПВП)», — говорит Райзман. Продукты с мононенасыщенными жирами включают:

Авокадо
Орехи, такие как миндаль, кешью и орехи пекан
Приготовление пищи с рапсовым, оливковым или арахисовым маслом

Польза полиненасыщенных жиров

Включение полиненасыщенных жиров может также снизить риск сердечное заболевание и помогает снизить уровень холестерина ЛПНП, — говорит Райзман.Ищите продукты, содержащие важный вид полиненасыщенных жиров — жирные кислоты омега-3. К ним относятся:

Грецкие орехи
Семена подсолнечника
Рыба, такая как лосось, сельдь и тунец

4. Ешьте больше продуктов с высоким содержанием растворимой клетчатки.

Клетчатка может принести много преимуществ, в том числе способствовать здоровью пищеварительной системы и регулировать усвоение организмом жира и холестерина.

Существует два типа клетчатки:

Растворимая клетчатка: Этот тип клетчатки растворяется в воде и замедляет пищеварение и в основном содержится в цельнозерновых и овсяных, бобовых (таких как бобы и чечевица) и некоторых фруктах. и овощи (например, яблоки, груши и горох)
Нерастворимая клетчатка: Этот тип клетчатки не растворяется в воде и также содержится в цельнозерновой муке, орехах и овощах, таких как цветная капуста и картофель.

По словам Райсмана, растворимая клетчатка может помочь снизить уровень холестерина ЛПНП.

Растворимые волокна впитывают воду и образуют в кишечнике гелеобразное вещество, которое помогает регулировать всасывание пищевых жиров и холестерина. Со временем употребление большего количества клетчатки помогает организму выводить холестерин, а не поглощать его, тем самым снижая холестерин ЛПНП.

5. Регулярно занимайтесь физическими упражнениями

Ежедневные упражнения имеют много преимуществ, включая повышение уровня холестерина.

Исследования показали, что регулярные упражнения помогают увеличить количество холестерина ЛПВП в организме, что предотвращает накопление холестерина ЛПНП в кровотоке и блокирование артерий.

Что касается оптимального уровня упражнений, стремитесь заниматься аэробикой не менее 30 минут пять раз в неделю — ходьба, езда на велосипеде, бег трусцой или занятия спортом должны помочь.

6.Бросьте курить

Если вы курите, отказ от этой привычки также может помочь вам контролировать свои цифры. Это потому, что курение снижает «хороший» холестерин ЛПВП.

Бросить никогда не поздно. Исследование 2011 года, опубликованное в American Heart Journal, показало, что уровень «хорошего» холестерина ЛПВП может повыситься примерно на 5%, или 2,4 мг / дл, всего через шесть недель после отказа от курения.

7. Умеренное употребление алкоголя

Это правда, что умеренное употребление алкоголя может принести пользу сердечно-сосудистой системе.Например, исследования показали, что стакан вина (5 унций) может повысить уровень холестерина ЛПВП.

Следует отметить, однако, что корреляция недостаточно сильна, чтобы рекомендовать употребление алкоголя тем, кто не пьет.

Однако слишком много алкоголя может повысить уровень холестерина ЛПНП. Если вас беспокоит уровень холестерина, вам следует соблюдать рекомендуемый лимит, который составляет один напиток в день для женщин и два напитка в день для мужчин.

Сколько времени нужно, чтобы снизить уровень холестерина?

Рейсман говорит, что для снижения уровня холестерина требуется не менее трех месяцев.

Сасан Массачи, доктор медицинских наук, врач первичной медицинской помощи, специализирующийся на внутренних болезнях, говорит, что пациентам обычно советуют принять программу изменения образа жизни на три месяца, уделяя особое внимание более здоровой диете и регулярным физическим упражнениям. Через три месяца после этого проводят тесты на холестерин для оценки результатов.

«Если пациенты адекватно снижают уровень холестерина и не подвергаются опасности сердечно-сосудистых заболеваний, и они обязуются соблюдать здоровую диету и режим упражнений, мы просим их пройти через три-шесть месяцев дополнительные тесты на холестерин», — говорит он.

В целом, насколько быстро вы сможете снизить уровень холестерина, будет зависеть от вашего общего уровня холестерина, семейного анамнеза, любых ранее существовавших заболеваний, таких как диабет, а также от типа диеты и программы упражнений.

Если ваши уровни уже близки к нормальному диапазону, и у вас нет никаких ранее существовавших условий, это может занять меньше времени.

Когда врач порекомендует лекарство

«Некоторым пациентам, которые плохо реагируют на изменение образа жизни, необходимо принимать лекарства», — говорит Массачи.