Что полезнее черный или зеленый чай: какой чай полезнее для здоровья? — Россия Кубань

Содержание

Зеленый чай против черного чая: Что полезнее?

Чай любим людьми во всем мире.

И зеленый, и черный чай изготавливается из листьев растения Camellia sinensis.

Ключевое различие между ними заключается в том, что черный чай окисляется, а зеленый — нет.

Чтобы приготовить чёрный чай, листья сначала скручивают, а затем подвергают воздействию воздуха, чтобы запустить процесс окисления. В результате этой реакции листья становятся темно-коричневыми и позволяют вкусовым качествам расти и усиливаться.

Предлагаем вам: Сколько кофеина в зеленом чае?

С другой стороны, зеленый чай обрабатывается для предотвращения окисления и поэтому гораздо светлее по цвету, чем черный чай.

В этой статье рассматриваются исследования, стоящие за зеленым и черным чаем, чтобы определить, какой из них полезнее для здоровья.

Общие преимущества зеленого и черного чая

Хотя зеленый и черный чай различаются, они могут обеспечить некоторые одинаковые преимущества для здоровья.

Зеленый и черный чай могут защитить твое сердце

И зеленый, и черный чай богаты группой защитных антиоксидантов, называемых полифенолами.

Предлагаем вам: Сколько кофеина в белом чае?

В частности, они содержат флавоноиды, подгруппу полифенолов.

Однако тип и количество содержащихся в них флавоноидов различаются. Например, зеленый чай содержит гораздо большее количество эпигаллокатехин-3-галлата (EGCG), тогда как черный чай является богатым источником теафлавинов.

Считается, что флавоноиды, содержащиеся в зеленом и черном чае, защищают твое сердце.

Одно исследование на животных показало, что зеленый и черный чай одинаково эффективно предотвращают образование бляшек в кровеносных сосудах на 26% при самой низкой дозе и до 68% при самой высокой дозе.

Предлагаем вам: Пиво веганское? Какие сорта пива подходят для веганов?

Исследование также показало, что оба вида чая помогли снизить уровень холестерина ЛПНП (плохого) и триглицеридов.

Более того, два обзора, изучающие более 10 качественных исследований каждый, обнаружили, что употребление зеленого и черного чая может снизить твое кровяное давление.

Более того, другой обзор исследований зелёного чая показал, что у людей, выпивавших 1-3 чашки в день, риск сердечного приступа и инсульта снижался на 19% и 36% соответственно по сравнению с теми, кто выпивал менее 1 чашки зелёного чая каждый день.

Аналогично, употребление не менее 3 чашек черного чая может снизить твой риск сердечных заболеваний на 11%.

Предлагаем вам: Как зеленый чай помогает похудеть

Зеленый и черный чай могут усилить работу мозга

Зеленый и черный чай оба содержат кофеин, известный стимулятор.

Зеленый чай содержит меньше кофеина, чем черный — около 35 мг на 8-унцовую (230 мл) чашку, по сравнению с 39-109 мг для той же порции черного чая.

Кофеин стимулирует твою нервную систему, блокируя тормозящий нейротрансмиттер аденозин. Он также способствует высвобождению нейромедиаторов, повышающих настроение, таких как допамин и серотонин.

В результате кофеин может повышать бдительность, настроение, бдительность, время реакции и кратковременную память.

Зеленый и черный чаи также содержат аминокислоту L-теанин, которой нет в кофе.

Предлагаем вам: Сколько кофеина в чае по сравнению с кофе?

Считается, что L-теанин пересекает гематоэнцефалический барьер и вызывает высвобождение в мозге тормозного нейромедиатора под названием гамма-аминомасляная кислота (ГАМК), что приводит к расслабленному, но бдительному состоянию.

В то же время он способствует высвобождению гормонов, повышающих настроение, — дофамина и серотонина.

Считается, что L-теанин уравновешивает действие кофеина. Сочетание этих двух веществ может быть даже синергичным, так как одно исследование показало, что у людей, принимавших L-теанин и кофеин вместе, внимание было лучше, чем при употреблении любого из них по отдельности.

В целом, в зеленом чае L-теанина немного больше, чем в черном, хотя его количество может значительно варьироваться.

Предлагаем вам: Хлеб веганский? Узнайте, какой хлеб веганский.

И зеленый, и черный чай являются отличной альтернативой кофе для тех, кто хочет поднять настроение без характерной для кофе неугомонности.

Резюме: зеленый и черный чай содержат полифенолы, которые обладают сильным антиоксидантным действием, потенциально снижая риск сердечных заболеваний. Кроме того, оба они содержат кофеин, повышающий бдительность и концентрацию внимания, и L-теанин, который снимает стресс и успокаивает организм.

Зеленый чай богат мощным антиоксидантом EGCG

Зеленый чай является отличным источником мощного антиоксиданта эпигаллокатехин-3-галлата (EGCG).

Хотя зеленый чай содержит и другие полифенолы, такие как катехин и галловая кислота, EGCG считается самым мощным и, вероятно, отвечает за многие полезные для здоровья свойства зеленого чая.

Предлагаем вам: 10 доказанных преимуществ зеленого чая для здоровья

Вот список возможных преимуществ EGCG, содержащегося в зеленом чае:

Рак. Исследования в пробирке показали, что EGCG в зеленом чае может подавлять размножение раковых клеток и вызывать гибель раковых клеток.
Болезнь Альцгеймера. EGCG может уменьшить вредное воздействие амилоидных бляшек, которые накапливаются у пациентов с болезнью Альцгеймера.
Анти-усталость. Исследование показало, что у мышей, потреблявших напиток, содержащий EGCG, увеличивалось время плавания до истощения, по сравнению с теми, кто пил воду.
Защита печени. Было показано, что EGCG уменьшает развитие жировой печени у мышей, находящихся на диете с высоким содержанием жиров.
Антимикробный. Этот антиоксидант способен вызывать повреждение клеточных стенок бактерий и может даже уменьшить передачу некоторых вирусов.
Успокаивающий. Он может взаимодействовать с рецепторами в твоем мозге, оказывая успокаивающее действие на организм.

Хотя большинство исследований EGCG в зеленом чае проводилось в пробирке или на животных, полученные результаты придают достоверность давно известным преимуществам употребления зеленого чая.

Предлагаем вам: Сахар веганский? Узнайте, какой сахар является веганским.

Резюме: зеленый чай содержит EGCG, антиоксидант, который, как показали исследования в пробирках и на животных, может бороться с раком и бактериальными клетками, а также защищать твой мозг и печень.

Черный чай содержит полезные теафлавины

Теафлавины — это группа полифенолов, которые являются уникальными для черного чая.

Они образуются в процессе окисления и составляют 3-6% всех полифенолов в черном чае.

Теафлавины, похоже, предлагают множество преимуществ для здоровья — все они связаны с их антиоксидантной способностью.

Эти полифенолы могут защищать жировые клетки от повреждения свободными радикалами и могут поддерживать естественную выработку антиоксидантов твоим организмом.

Предлагаем вам: 10 доказанных преимуществ черного чая для здоровья

Более того, они могут защищать твое сердце и кровеносные сосуды.

Одно исследование на животных показало, что теафлавины могут снизить риск образования бляшек в кровеносных сосудах за счёт уменьшения воспаления и увеличения доступности оксида азота, который помогает твоим кровеносным сосудам расширяться.

Кроме того, было доказано, что теафлавины значительно снижают уровень холестерина и сахара в крови.

Они могут даже способствовать расщеплению жира и были рекомендованы в качестве потенциального средства для борьбы с ожирением.

Теафлавины в черном чае могут обладать такой же антиоксидантной способностью, как и полифенолы в зеленом чае.

Резюме: теафлавины уникальны для чёрного чая. Благодаря своему антиоксидантному действию они могут улучшать функцию кровеносных сосудов и поддерживать потерю жира.

Какой из них тебе следует пить?

Зеленый и черный чай предлагают схожие преимущества.

Предлагаем вам: Коричневый рис против белого: лучше для вашего здоровья?

Хотя они отличаются по своему полифенольному составу, они могут оказывать одинаковое благотворное влияние на функцию кровеносных сосудов.

Большинство исследований показывают, что зеленый чай обладает более сильными антиоксидантными свойствами, чем черный, но одно исследование показало, что зеленый и черный чаи демонстрируют одинаково эффективный антиоксидантный потенциал.

Хотя оба чая содержат кофеин, в чёрном чае его обычно больше, поэтому зелёный — лучший выбор для людей, чувствительных к этому стимулятору. Кроме того, в зеленом чае содержится больше L-теанина, аминокислоты, которая успокаивает и может сбалансировать действие кофеина.

Однако если ты ищешь кофеиновую подпитку, не такую сильную, как кофе, то черный чай может стать для тебя отличным вариантом.

Предлагаем вам: Как сбросить висцеральный жир

Имей в виду, что и черный, и зеленый чай содержат танины, которые могут связываться с минералами и снижать их способность к усвоению. Поэтому чай лучше всего употреблять между приемами пищи.

Резюме: зеленый чай может иметь немного лучший антиоксидантный профиль, чем черный, но черный чай лучше, если ты хочешь получить мощный кофеиновый кайф.

Итог

Зеленый и черный чай обеспечивают схожую пользу для здоровья, в том числе для твоего сердца и мозга.

Хотя зеленый чай может содержать более мощные антиоксиданты, доказательства не дают решительного преимущества одного чая над другим.

Оба содержат стимулирующий кофеин и L-теанин, который оказывает успокаивающее действие.

Короче говоря, и то, и другое — отличное дополнение к твоей диете.

Предлагаем вам: 5 преимуществ чая ройбуш для здоровья и побочные эффекты

Последнее обновление — 21 декабрь 2021 г., последний раз проверено экспертом 8 декабрь 2021 г..

Зеленый чай и черный чай

Ходит немало слухов о том, что зеленый чай гораздо лучше черного чая. Это не совсем так, поскольку каждый из этих напитков обладает своими свойствами и по-разному воздействует на человеческий организм.

Многие стараются исключить из своего рациона один из видов чая, считая, что таким образом укрепляют собственное здоровье. Это не верно, поскольку употребление сразу нескольких видов может принести организму невероятную пользу. У каждого сорта чая есть свои особенности, полезные свойства и совершенно различная концентрация полезных веществ. Поэтому даже не надо думать о том, какой зеленый или черный чай лучше или насколько вредно пить сразу нескольких сортов. Чай полезен, главное — подобрать тот, котрый будет оказывать правильное воздействие конкретно на Ваш (всегда индивидуальный) организм!

Для это следует сравнить зеленый чай и черный чай по нескольким наиболее важным характеристикам:

Противопоказания
Воздействие на организм

Противопоказания

Первым делом стоит учесть, что употребление любого вида чая в больших количествах ведет к ухудшению здоровья. При

низком давлении рекомендуется исключить употребление зеленого чая. Все дело в веществах, которые в нем содержатся. Они понижают кровеносное давление, поэтому его лучше пить гипертоникам. Помимо этого зеленый чай лучше не пить беременным и людям, у которых есть язвы, нарушения функций почек и гастрит. При этом не важно, какой именно напиток будет выбран. Негативные последствия наступят, даже если Вы будете употреблять самый лучший зеленый чай.

От употребления черного чая лучше отказаться пожилым людям. Последние исследования американских ученых показали, что он негативно влияет на здоровье людей в этом возрасте.

Действие на организм

Если употреблять чай в умеренных количествах, это очень благотворно сказывается на человеческом организме. Следует выделить следующие полезные свойства зеленого и черного чая:

Улучшение работы желудочно-кишечного тракта. Лучшие сорта зеленого чая содержат вещество танин, которое стимулирует выработку полезных бактерий внутри кишечника, а также помогает организму бороться с различными инфекциями и воспалениями.
Чай положительно влияет на кровеносную систему человека. Все благодаря высокому содержанию дубильных веществ, которые укрепляют стенки сосудов. Также в этих разновидностях чая присутствует теофиллин, расширяющий капилляры и антиоксиданты, устраняющие жировые отложения и излишки холестерина.
Черный чай устраняет бактерии. Доказано, что постоянное употребление этого напитка предотвращает развитие глазных, кожных и других инфекций.
Улучшается обмен веществ
. Вещества, которые содержат китайские зеленые чаи, позволяют организму эффективнее расщеплять и усваивать полученные продукты питания. Поэтому диетологи нередко рекомендуют употреблять этот напиток тем, кто стремится похудеть.

Также в черном чае содержится кофеин, поэтому эти разновидности обладают тонизирующим эффектом, подобно кофе. Конечно, есть и другие свойства черного чая, но они столь малозначительны, что не стоит на них подробно останавливаться. А вот о зеленом чае поговорить стоит. В зависимости от сорта, этот напиток может содержать разное количество полезных веществ.

Самый известный зеленый чай – классический неароматизированный. Он содержит достаточно полезных веществ, к тому же его можно покупать и тем, кто хочет просто насладиться вкусом этого по-настоящему приятного напитка. Из-за привлекателнной цены его чаще всего рекомендуют в ответ на вопрос о том, какой зеленый чай выбрать.

Китайские зеленые чаи признаны одними из самых эффективных в мире, а из-за присутствия необработанных листов количество полезных веществ в них, как правило, выше на порядок, чем у других сортов. В нашем магазине представлены только лучшие сорта зеленого чая и Вы можете смело выбирать любой из них — надеемся, что выбранный чай придётся Вам по душе.

Итог. Зеленый и черный чай имеют свои особенности и различия, но оба они чрезвычайно полезны.

какой полезнее и как правильно заваривать

Зеленый чай против черного: какой полезнее и как правильно заваривать

20 июня считается Днем чайных покупок, а это прекрасный повод сходить в магазин за чаем и устроить теплые посиделки с друзьями. Мы уже не представляем жизни без этого вкусного напитка, а ведь так было не всегда. Зеленый чай против черного: какой полезнее и как правильно заваривать.

Первый чай появился в России в 1638 году, тогда его воспринимали, как диковинную траву. Позже он считался лечебным средством, и лишь при Екатерине II чай стал неотъемлемой частью нашей жизни.

Польза чая

Сейчас огромный выбор прохладительных напитков, но не стоит отказываться от привычной чашки чая. Этот напиток обладает мягким тонизирующим эффектом, бодрит, поднимает настроение. Благодаря алкалоидам, содержащимся в нем, активизируется кислородный обмен, повышается мышечный тонус.

Полезен не только зеленый, как думают многие, но и обычный, черный чай. Разница не так велика, в зеленом больше катехинов, которые укрепляют стенки капилляров, благотворно влияют на иммунитет, предупреждают развитие склероза.

Когда происходит ферментация чая, т.е. зеленый становится черным, половина катехинов превращается в эфирные масла и терпкие вещества. В зеленом чае есть витамин С, который также после обработки разрушается.

Зеленый чай против черного: какой полезнее и как правильно заваривать

Польза чая неоспорима:

Богат танинами (защищают воспаленную слизистую, укрепляют сосуды) и кофеином (улучшает работу ЦНС, бодрит, наполняет энергией, активизирует работу мозга).
Содержит витамины: А (необходим для зрения, защищает от инфекционных заболеваний), В1 и В2 (благотворно влияет на нервную систему, на печень и работу надпочечников), РР (расширяет сосуды, улучшает работу кишечника, способствует заживлению язв).
Черный чай помогает уменьшать концентрацию глюкозы в крови. Если постоянно пить зеленый чай, то риск развития диабета II типа снизится на 42%.
Полифенолы, которые есть в составе чая, могут уничтожать некоторые патогенные бактерии, а также улучшать здоровье зубов, устраняя неприятный запах изо рта.

Зеленый чай против черного: какой полезнее и как правильно заваривать

Также они предупреждают развитие гипертонии, атеросклероза, сахарного диабета. Если регулярно пить зеленый чай, снизится вероятность появления сердечно-сосудистых заболеваний.

Кофеин и L-теанин активизирует работу головного мозга, что является профилактикой нейродегенеративных заболеваний. Если регулярно пить зеленый чай, то уменьшится вероятность появления болезни Паркинсона, Альцгеймера и Пика.

Однако специалисты советуют выпивать не более 4-5 чашек зеленого чая в день, и не более 3-4 черного. При несоблюдении этих норм нервная система будет перевозбуждаться, можно спровоцировать обострение гастрита или язвы.

Не стоит пить этот напиток на пустой желудок, танины могут повредить слизистую. Людям с заболеваниями желудка и кишечника не нужно увлекаться чаепитием, но если вы не можете отказаться от этого напитка, добавляйте в него молоко.

Чай с молоком можно пить и вечером, в таком напитке деактивирован кофеин, уменьшается тонизирующий эффект, но усиливается расслабляющий (его дарит танин). После 16 часов чай без молока пить не стоит, он может спровоцировать бессонницу.

Как правильно заваривать чай

Кажется, что нет ничего проще, чем заварить чай: вскипятил воду, бросил заварку и залил кипятком. Но настоящие любители этого напитка знают секреты, благодаря которым он получается особенно ароматным и вкусным.

Технология приготовления «правильного» чая:

Вода. Лучше всего использовать мягкую родниковую воду, если нет такой возможности – отстаивать водопроводную, тогда из нее улетучится хлор. Можно купить хороший фильтр для воды. Не стоит использовать воду, прокипяченную несколько раз, оптимально – кипятить один раз, прямо перед чаепитием. Кипяток убивает аромат и вкус чая, уничтожает многие полезные вещества. Черный чай нужно заваривать горячей водой (90-95 градусов), а зеленый теплой (60-80 градусов).
Заварочный чайник. Если хотите наслаждаться ароматом чая, покупайте чайник из глины, который будет пропускать воздух, благодаря чему вкус чая становится приятнее, а букет вкусов – глубже и мягче. Стеклянный чайник позволяет увидеть все оттенки напитка, полюбоваться красотой раскрывающихся чайных листьев. Фарфор не впитывает запахи и удерживает тепло. Металлический чайник лучше не использовать. Перед тем, как насыпать заварку, его нужно 2 или 3 раза ополоснуть кипятком, чтобы прогреть стенки чайника. У емкости для заварки обязательно должна быть крышка.
Заваривание чая. В чайник нужно положить по 1 ч.л. чая на каждую чашку и еще одну, запасную. Желательно смывать с листьев пыль, для чего заварку нужно залить горячей водой и тут же ее слить. Чтобы высвободить эфирные масла, сначала чайник заливают горячей водой всего лишь на треть, и только через 3-5 минут доливают оставшуюся воду. Через 2 минуты после заваривания вы получите успокаивающий чай, а через 5 минут – тонизирующий.
Свежесть чая. Хороший чай можно заваривать несколько раз, но вкус, аромат и польза – только у свежезаваренного. Нельзя пить вчерашний чай. В Китае его сравнивают с ядом змеи, считают опасным для здоровья.

Чай уже давно стал частью нашей жизни. Достаточно вспомнить хотя бы самовары. Они были в каждой обеспеченной семье, где становились предметами роскоши, а более простые передавались из поколения в поколение даже у крестьян.

Чаепитие за самоваром было олицетворением благосостояния, семейного уюта, достатка, без него не обходились ни большие праздники, ни тихие семейные посиделки с баранками и вареньем.

И до сих пор трудно себе представить день, проведенный без чая, или же какое-то мероприятие без этого ароматного напитка, которым принято запивать именинный торт и другие праздничные угощения.

Подпишитесь и читайте новости «Вести Южный Урал» там, где удобно: Google Новости, Яндекс.Новости, Instagram, Telegram.

Приметы о погоде: суеверия, которые работают до сих пор

Служба информации cheltv.ru

черный или зеленый? Узнаем как ой чай самый полезный?

Существует огромное количество различных разновидностей чаев, причем у каждого человека свои собственные предпочтения. Существует три основных группы:

ферментированный, куда относится черный чай;
неферментированный: белый и зеленый;
полуферментированный: красный, желтый, синий.

Каждый тип чая не просто подготавливается особым образом, но и выращивается, а также собирается по особым технологиям. Да и сам процесс приготовления напитка отличается кардинальным образом. Однако уже многие годы актуальным остается вопрос: какой чай полезнее, черный или зеленый? Постараемся ответить на него.

Полезные свойства чая

Лечебный эффект от чая, как правило, обусловлен наличием алкалоидов, к которым относятся кофеин, нофилин, гипоксантин, ксантин и другие. Их в достаточном количестве и в черном чае, и в зеленом, поэтому сказать, какой чай полезнее, нельзя.

Первым на организм начинает действовать именно кофеин, который обеспечивает тонизирующий эффект чая. Однако этот эффект достаточно нестойкий, поскольку действие кофеина сменяется воздействием его антагонистов. В результате такого влияния на организм происходит снижение тонуса кровеносных сосудов, из-за чего постепенно снижается артериальное давление. Так влияет на организм зеленый чай. Поэтому если интересоваться, какой чай полезнее, черный или зеленый, для гипертоников, то ответ однозначно зеленый.

Схема действия черного чая

Что касается черного чая, то схема его действия немного другая, поскольку вторая фаза тут отсутствует. Это возможно благодаря витаминам Р, РР и В, которые сохраняются в чае из-за особого способа обработки – ферментации. Из-за влияния на организм указанных витаминов снижение тонуса сосудов не происходит, а значит и давление не будет снижаться. Поэтому черный чай нужно пить гипотоникам.

Если сравнивать тонизирующее действие зеленого и черного чая, то в первом случае он более выражен.

В чем ценность зеленого чая

Чтобы выяснить, какой чай полезнее, черный или зеленый, нужно сравнить их особенности.

Зеленый чай более популярный, особенно у таких народов, как китайцы. Они пьют исключительно его.

Что касается сбора и обработки, то зеленый чай обрабатывается таким образом, чтобы всего его биологически активные вещества были сохранены. Процесс подготовки происходит следующим образом: листья подвяливаются, после чего подсушиваются горячим воздухом. Таким образом происходит ферментация. После этого листья скручиваются, что и отличает этот сорт от других.

Классификация зеленого чая

Он делиться на две категории по величине листа:

листовые;
брокен или ломанные.

Также их отличают по степени скрученности, однако данная класификация достаточно сложная:

слабоскрученные, наиболее натуральные;
скрученные по оси, листья при этом становятся похожими на траву;
скрученные поперек листа, в результате чего чай напоминает шарики;
сплющенные листочки.

Все эти сорта кардинально отличаются друг от друга по вкусу и аромату. Из зеленого чая делают особые брикеты, которые прессуются не только из листочков, но и веточек, крошки. Внешне это плитка оливкового цвета различного по насыщенности.

Стоит отметить, что многочисленные отзывы покупательниц гласят о том, что длительное употребление зеленого чая привело к нормализации веса. Сказать, какой чай полезнее (черный или зеленый) для похудения (отзывы утверждают, что зеленый), можно, изучив механизм действия напитков.

Особенности черного чая

Какой чай полезнее — черный или зеленый? Ответить на этот вопрос однозначно нельзя. Это связано с различным воздействием продукта на организм.

Черный чай на рынке представлен в нескольких вариантах:

в виде плиток;
гранулированный;
байховый;
в виде пакетиков.

В состав черного чая входит более 300 ингредиентов, что делает этот продукт практически самым полезным для человеческого организма. Именно в таком напитке находятся алкалоиды (кофеин и теин), которые оказывают на организм тонизирующий эффект. Также тут можно найти дубильные вещества, которые оказывают воздействие на работу пищеварительной системы. Стоит отметить, что именно благодаря им, чай и обладает терпким вкусом.

Парадоксально, но черный чай одновременно может тонизировать и успокаивать нервную систему человека, поскольку кроме алкалоидов, тут есть большое количество эфирных масел.

Чай для похудения

Многих интересует вопрос, какой чай полезнее, черный или зеленый, для похудения. Нужно знать, что в черном чае находятся такие вещества, как пектины, углеводы, органические кислоты, витамины и аминокислоты, которые принимают непосредственное участие в обменных процессах, усиливая при этом секреторные функции и выведение шлаков из каждого органа.

Основной секрет черно чая кроется именно в том, что он одновременно тонизирует и успокаивает. Данное свойство напитку придает сочетание в составе кофеина, танина и дубильных веществ, в результате чего действие кофеина начинает происходить гораздо позже. Это позволяет тонизирующему эффекту держаться гораздо дольше, чем после употребления кофе.

Различия черного и зеленого чая

Если сравнивать воздействие того и иного чая на организм, чтобы ответить на вопрос, какой чай самый полезный, то можно сказать, что зеленый чай обладает более выраженным тонизирующим эффектом, поскольку тут большее количество кофеина. Черный чай, в свою очередь, оказывает более мягкое действие на организм, которое при этом более продолжительное. Также такой напиток не вызывает сухости во рту, в отличие от зеленого чая.

После употребления горячего зеленого чая на организм одновременно воздействуют витамин С, теофиллин, теобромин и другие алкалоиды. В результате этого тонус кровеносных сосудов уменьшается, и артериальное давление падает. Это очень хорошо для гипертоников, однако гипотоникам этот чай лучше не пить.

Если зеленый чай во второй фазе вызывает понижение артериального давления, то при употреблении черного во второй фазе наступает лечебный эффект этого напитка, в частности, в работу вступают витамин Р, катехины и другие подобные вещества. Они участвуют в процессе активизации тонуса капилляров, а также предупреждает расширение сосудов, за которые отвечают теобромин, теофиллин, витамины РР и С. Содержится в составе черного чая и витамин В, который также принимает непосредственное участие в тонизации организма. Поэтому такой напиток можно смело употреблять гипотоникам, в отличие от зеленого чая. Однако ответить на вопрос, какой чай самый полезный, нельзя, поскольку каждый выбирает сам для себя.

Показания к употреблению

Чай действительно можно использовать в качестве народного лекарственного средства, к тому же имеются показания к употреблению определенного вида чая (зная их, каждый сам для себя ответит на вопрос, какой чай полезнее: черный, или зеленый, или белый):

Зеленый чай рекомендуется употреблять для нормализации обмена веществ, создания благотворной атмосферы для размножения полезных бактерий, что способствует удалению из организма шлаков и болезнетворных бактерий, для восстановления нервной системы и стимуляции мозговой деятельности (вот почему зеленый чай полезно пить во время экзаменов), происходит полное восстановление жизненной энергии и замедление процессов старения.
Черный чай рекомендуется при инфекциях желудочно-кишечного тракта (всем известно, при расстройствах желудка рекомендуют пить крепкий чай), поскольку активные компоненты напитка способствуют выведению болезнетворных бактерий, также рекомендуется при инфекциях слизистой оболочки глаз и рта, для укрепления стенок сосудов, профилактики раковых опухолей, снижения холестерина и сахара в крови.
Белый чай способен оградить вас от раковых заболеваний, укрепить сосуды и мышечные волокна сердца, что способствует омоложению организма, а также разжижению крови, также белый чай рекомендуется употреблять при респираторных заболеваниях.

Помните о том, что полезные свойства чая есть только у качественного продукта, поэтому к выбору нужно подойти со всей ответственностью. При выборе обратите внимание на аромат, цвет. Хранить при этом чай нужно в герметичной темной посуде. Также не рекомендуется выбирать ароматизированный чай, если при этом использовались химические эссенции. Помните о том, что хороший чай не может стоить дешево.

какой лучше для вашего здоровья?

Для получения черного чая, вместо нагрева листья измельчаются, скатываются, рвутся, и допускаются к окислению перед высушиванием. Это приводит к более сильному вкусу и аромату.

Каково их влияние?

Большинство из нас потребляют несколько чашек этого напитка, будь то зеленый или черный чай, в течение дня. Поэтому важно знать, какую пользу они приносят нашему организму.

Улучшение метаболизма

Исследование, проведенное Дорстеном, проверяло влияние черного и зеленого чая на человеческий метаболизм. Было обнаружено, что метаболический импульс зеленого чая превосходит импульс черного чая.

Зеленый чай и его компоненты полифенола вызывают более сильное воздействие на важный и полезный процесс окислительного метаболизма энергии. Об этом свидетельствует большее высвобождение компонентов лимонной кислоты в моче. Окислительный энергетический метаболизм – это первая половина метаболического процесса, в котором клетки расщепляют молекулы в энергию. Во второй половине, эта энергия используется для построения молекул, то есть, тканей и органов.

Кладезь антиоксидантов

Как правило, мы пьем напитки, такие как чай и кофе, для получения кофеина. Кроме того, они также являются источником антиоксидантов, важных для восстановления и благополучия человеческого организма. Как же уровень кофеина и антиоксидантов варьируется в черном чае и зеленом?

Катехины являются ключевым компонентом зеленого чая. В черном чае они превращаются в теафлавины в процессе окисления и ферментации. Оба эти антиоксиданты являются формами полифенолов и выступают в качестве защитников от проблем с сердцем, заболеваний печени, и рака.

В исследованиях антиоксидантов в зеленом и черном чае предполагается, что активность антиоксидантов примерно одинакова в обеих формах, что свидетельствует о том, что оба чаи имеют равный счет в этом параметре.

Кофеин

Кофеин – это чудо зелье, которое помогает нам оставаться в состоянии боевой готовности и просыпаться. Тот, кто работает или учится до поздней ночи, может поручиться за помощь в пробуждении от стимулятора, найденного в чае и кофе.

Зеленый и черный чай содержат различное количество кофеина. Черный чай, как показало исследование, имеет более высокий уровень кофеина и, следовательно, даст больший толчок к пробуждению.

Так какой лучше?

И черный чай, и зеленый, оказывают благоприятное воздействие на ваше здоровье. Зеленый чай помогает в улучшении метаболизма, а черный чай набирает баллы за его более высокой уровень кофеина. Оба являются одинаково хорошими источниками антиоксидантов. Так что, когда в следующий раз подумаете о каком-либо напитке, вспомните о чае, поскольку его польза для организма неоценима.

Чёрный чай действует на сосуды лучше, чем зелёный

Чёрный чай эффективнее зелёного предотвращает окислительный стресс в аорте после терапевтического облучения ионизирующей радиацией.

Своими полезными свойствами зелёный чай обязан растительным полифенолам, которые снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний у людей, ослабляют различные проявления атеросклероза у животных, и в целом благотворно влияют на ткани и клетки. Однако полифенолы есть не только в зелёном чае, но и в чёрном. О том, какой из них полезнее, идут бесконечные споры, однако сотрудники Института теоретической и экспериментальной биофизики (ИТЭБ) РАН полагают, что всё-таки чёрный.

Исследователи сравнивали, как чёрный и зелёный чай подавляют окислительный стресс в аорте после дозы радиации. Окислительный стресс — это повышение количества активных форм кислорода, агрессивных молекул-окислителей, которые влияют на самые разные процессы в клетке. Ранее было показано, что ионизирующая радиация в терапевтических дозах повышает активность ангиотензинпревращающего фермента (АПФ, или ACE), который играет большую роль в регуляции кровяного давления. Но из-за повышенной активности АПФ повышается и количество активных форм кислорода, которые, например, могут значительно повысить риск атеросклероза.

В экспериментах крыс поили чаем разной крепости, а потом облучали радиоактивным излучением, измеряя активность ангиотензинпревращающего фермента и уровень активных форм кислорода в аорте. Чай снижал и активность АПФ, и уровень молекул-окислителей. При этом чёрный чай оказался эффективнее зелёного: чтобы полностью подавить окислительный стресс в аорте, чёрного чая нужно было на порядок меньше, и эффект от него наступал в два раза быстрее. В статье в Biomedicine & Pharmacotherapy говорится, что в зелёном чае содержится больше некоторых веществ, которые сами провоцируют окислительный стресс, потому-то он в этом смысле действует не так хорошо, как чёрный.

Может быть, с помощью чёрного чая можно подавлять окислительный стресс в сосудах, который неизбежно случается при радиотерапии опухолей, когда облучаются также нормальные ткани. В перспективе исследователи собираются изучить чайные полифенолы по отдельности, чтобы найти среди них самый активный, который лучше всего предотвращает окислительный стресс.

По материалам пресс-службы ИТЭБ РАН

Какой чай полезнее черный или зеленый

Вечнозеленый кустарник под названием Camellia sinensis дает урожай листьев, которые собирают для производства чая. Но до сих пор нет точного ответа, какой чай полезнее черный или зеленый?

Бесспорно одно: любой из них оказывает пользу для человеческого организма. Но если все листья — урожай, собранный с одного кустарника, то чем отличается зеленый чай от черного? Ответ прост: в изготовлении.

Изготовление черного чая:

листья оставляют на открытом воздухе под солнцем в течение 16-18 часов для удаления лишней влаги;

затем готовят листья к ферментации, которая длится 1,5-2 мес: полученное сырье помещают в роллеры для скручивания и отправляют в прохладное тенистое помещение. За это время проявляются вкусовые и ароматические качества чая и выделяется характерный для этого сорта пигмент.

Производство зеленого чая:

чайные листья пропаривают для прекращения ферментации;

затем их подсушивают, в результате чего они становятся оливкового цвета.

Теперь можно сделать вывод, что отличие черного чая от зеленого заключается в способе обработки чайных листьев. Собранные с одного куста листья дают два совершенно непохожих друг на друга напитка: у зеленого чая легкий травяной вкус, а у черного — терпкий смолистый привкус.

Выбирая, что лучше пить — зеленый или черный чай, стоит иметь в виду, что разница не только во вкусе. В зеленом чае сохраняются все минеральные вещества и аминокислоты. А черный чай после длительной обработки теряет много полезных веществ.

Разницу можно увидеть из таблицы:

Химический состав (мг)	Черный чай (50 мл)	Зеленый чай (50 мл)
кофеин	80	100
неоцин (витамин РР)	11	8
полифенолы	50	200
катехины	—	60
пурины (вредные вещ-ва, разрушаются во время ферментации)	мало	много
теафлавины (появляются в процессе ферментации)	25	—

Можно ли смешивать зеленый и черный чай? Это дело вкуса. Напиток покажется намного вкуснее, если смешать оба чая в любых пропорциях с добавлением фруктов.

Какие еще бывают виды чая?

Выбирая для себя подходящий напиток, не стоит забывать, что есть еще красный, белый, желтый чай. Эти сорта чая появились благодаря особой обработки листьев:

Желтый чай изготавливают вручную из чайных почек без ферментации. Он напоминает зеленый чай, но с более насыщенным ароматом.
Красный чай имеет сходство с черным чаем, но имеет более выраженный пряный аромат с оттенками фруктов или цветов Такой чай получается путем кратковременной ферментации.
Для белого чая ранней весной с куста берут почки и верхние листочки, оставляют их на открытом воздухе до легкого завяливания, затем высушивают.

Нельзя сказать наверняка, какой чай лучше, черный или зеленый. Каждый из них хорош по-своему. Диетологи считают, что выпивая пять чашек в день любого чая, вы даете организму половину необходимого количества жидкости.

А какой полезнее — черный или зеленый чай? Любой лист, не прошедший процесс ферментации, поможет укрепить иммунную систему. Не менее важно и то, что отличается зеленый чай от черного своей способностью помочь избавиться организму от свободных радикалов.

Не имеет значения, где больше кофеина — в зеленом или черном чае. Напиток бодрящий, и его нежелательно пить перед сном.

Полезен ли зеленый чай?

Все виды чая, даже обычные для настойки, производятся из растения Camellia sinensis. Зеленый чай получил свое название от изумрудно-зеленого цвета, который создается при заваривании необработанных неферментированных чайных листьев. Зеленый чай, происхождение которого насчитывает 5000 лет, обычно пьют и широко выращивают на Дальнем Востоке, где его полезные свойства высоко ценятся.

Ознакомьтесь с полным спектром наших руководств по пользе для здоровья и узнайте больше о характеристиках других чаев из нашей серии: включая имбирный чай, мятный чай, ромашковый чай и чай ройбуш.

3 Польза для здоровья зеленого чая

1. Он богат полифенолами-антиоксидантами

Зеленый чай имеет больше преимуществ для здоровья, чем черный чай, что можно объяснить отсутствием обработки. В зеленом чае больше защитных полифенолов. Основными полифенолами зеленого чая являются флавоноиды, наиболее активными из которых являются катехины и галлат эпигаллокатехина (EGCG), которые действуют как мощные антиоксиданты.

Известно, что антиоксиданты защищают организм от болезней и являются важной частью здорового питания.Антиоксиданты можно найти во многих фруктах, овощах и других необработанных продуктах. Как часть сбалансированной диеты, зеленый чай может быть хорошим источником антиоксидантов.

2. Он может улучшить работу мозга.

Зеленый чай содержит ключевой активный ингредиент, кофеин, который является известным психостимулятором. Зеленый чай также содержит аминокислоту L-теанин, которая создает расслабляющий эффект за счет увеличения активности тормозного нейромедиатора ГАМК. Он также увеличивает дофамин и производство альфа-волн в мозгу, которые регулируют умственную активность.

3. Он может ускорить сжигание жира

Согласно некоторым исследованиям, зеленый чай может ускорять метаболизм и ускорять сжигание жира благодаря своим термогенным свойствам (которые выходят за рамки действия кофеина). Однако не во всех исследованиях было обнаружено усиление метаболизма, поэтому эффект может варьироваться в зависимости от человека и условий тестирования.

Другие потенциальные преимущества для здоровья

Зеленый чай заявляет о себе гораздо больше, от снижения риска рака до потери веса.Доказательства, подтверждающие эти утверждения, в основном неубедительны. Некоторые из заявлений о пользе для здоровья основаны на древних восточных традициях, когда зеленый чай использовался для лечения симптомов болезней в течение многих лет. Из-за предлагаемых преимуществ многие «полезные» продукты теперь содержат следы зеленого чая. Однако существует ограниченное количество свидетельств того, что эти продукты эффективны. Если вы планируете использовать зеленый чай в лечебных целях, сначала проконсультируйтесь с врачом.

Сколько кофеина содержится в зеленом чае?

Зеленый чай действительно содержит кофеин, хотя его разновидности и марки могут отличаться.Равное количество зеленого чая содержит меньше кофеина, чем кофе (одна чашка зеленого чая содержит примерно 35-80 мг по сравнению с примерно 100-400 мг в чашке кофе того же размера), но он все же может действовать как стимулятор. В результате некоторые люди считают, что употребление зеленого чая повышает уровень энергии, концентрацию и настроение, но этот эффект может быть разным у разных людей.

Если вы чувствительны к кофеину, рекомендуется ограничить общее количество чашек зеленого чая, которое вы выпиваете в день.Слишком много кофеина может нарушить режим сна. Если вас это беспокоит, попробуйте сократить употребление напитков с кофеином после обеда.

Ищете дополнительную информацию о том, сколько кофеина содержится в чае? В нашем подробном руководстве сравниваются разные виды чая и обсуждаются факторы, влияющие на содержание кофеина.

Какие разновидности зеленого чая?

Разница между зеленым и черным чаем связана с производственным процессом.
Черный чай подвергается ферментации, которая меняет его цвет и вкус, тогда как зеленый чай остается необработанным и сохраняет свой цвет.
Зеленый чай выращивают на больших высотах, особенно в горных районах Восточной Азии.
Некоторое количество зеленого чая все еще собирают вручную, и считается, что чай, подобранный вручную, менее горький и дает более сладкий и крепкий вкус. Другие факторы, такие как климат и почва, также могут повлиять на вкус.
Сенча — самый популярный из зеленых чаев Японии. Существует множество сортов, которые могут повлиять на цену и качество. Листья сенчи сначала пропариваются, а затем придают форму.Из чая сенча получается прозрачный желтый / зеленый чай со сладким, травянистым, но слегка вяжущим вкусом.
Матча изготавливается из листьев зеленого чая, выращенных в тени. В листьях повышенное содержание хлорофилла, что придает им яркий зеленый цвет. Чтобы приготовить матча, весь лист измельчают в порошок. Порошок смешивают с кипящей водой и осторожно взбивают перед подачей на стол. Аромат легкий и сладкий, поэтому теперь его добавляют в десерты и сладкие напитки.

На что обращать внимание при покупке зеленого чая

Зеленый чай можно найти в свежем виде или в пакетиках, часто смешанных с другими ароматизаторами, такими как лимон, лайм или имбирь.

Покупая чайные листья, избегайте старых. Это тот же принцип, что и с кофейными зернами. Утверждается, что цельные листья относятся к высшему сорту, а листья старше четырех месяцев уже достигли максимальной свежести. После покупки и открытия храните листья в герметичном контейнере, который можно повторно закрыть и хранить в прохладном месте, чтобы замедлить реакции, которые могут снизить содержание фитонутриентов в чае и повлиять на вкус.

Как приготовить зеленый чай

Чай, который вы используете, температура и время заваривания — все это оказывает значительное влияние на уровень антиоксидантов в заваренном зеленом чае.Лучше всего удерживать антиоксиданты в тепле и окружающей среде. Дайте кипящей воде немного остыть перед тем, как вылить ее на чайные листья, и дайте настояться от 2 до 3 минут.

Может ли зеленый чай влиять на уровень железа?

Как и все виды чая, зеленый чай содержит дубильные вещества. Танины могут мешать усвоению железа, поэтому старайтесь не пить чай с богатой железом едой и оставьте как минимум за час до того, как пить чай после еды, богатой железом.

Подробнее о хороших источниках железа.

Рецепты зеленого чая

Зеленый чай с грейпфрутом
Зеленый чай с клубникой и персиком
Амарантовая каша с зеленым чаем и компотом из имбиря
Холодный зеленый чай с мятой и манго
Блинчики со шпинатом и маття
Чаша для завтрака Матча

Также ознакомьтесь с нашими Рецепты матча и рецепты полезного чая.

Понравилось? А теперь попробуйте …

Все наши руководства по пользе для здоровья
Что такое антоцианы и почему пурпурные продукты так полезны?
Дополнительные советы по здоровью и питанию

Эта статья была отрецензирована 4 июля 2018 г. Керри Торренс.

Керри Торренс — квалифицированный диетолог (MBANT) с дипломом о высшем образовании в области персонализированного питания и диетотерапии. Она является членом Британской ассоциации прикладного питания и диетической терапии (BANT) и членом Гильдии писателей-кулинаров. За последние 15 лет она была автором ряда публикаций о питании и кулинарии, включая BBC Good Food.

Джо Левин — зарегистрированный диетолог (RNutr) Ассоциации по питанию со специализацией в области общественного здравоохранения.Следуйте за ней в Twitter @nutri_jo.

Вся информация о здоровье на bbcgoodfood.com предназначена только для общей информации и не должна рассматриваться как замена медицинской консультации вашего собственного врача или любого другого специалиста в области здравоохранения. Если у вас есть какие-либо опасения по поводу вашего общего состояния здоровья, вам следует обратиться к местному врачу. См. Условия использования нашего веб-сайта для получения дополнительной информации.

Антиоксиданты в зеленом и черном чае

Прочтите чайные листья, любители кофеина.Чай становится сильнее кофе. Даже Starbucks расширяет свое чайное меню. Польза чая для здоровья — одна веская причина: по одной оценке, зеленый и черный чай содержат в 10 раз больше антиоксидантов, чем во фруктах и овощах.

Исследования людей и животных показывают, что антиоксиданты в черном и зеленом чае очень полезны для нашего здоровья, — говорит 82-летний Джон Вайсбургер, доктор философии, старший научный сотрудник Института профилактики рака в Валгалле, штат Нью-Йорк

«I опубликовал более 500 статей, в том числе чертовски много о чае », — говорит Вайсбургер, выпивающий по 10 чашек в день.«Я был первым американским исследователем, который показал, что чай изменяет метаболизм, выводя токсины из вредных химикатов».

Зеленый чай, черный чай, улун — все они производятся от одного и того же чайного растения, Camellia sinensis . «Листья просто обрабатываются по-другому, — объясняет Вайсбургер. Листья зеленого чая не ферментируются; они засыхают и пропарены. Черный чай и листья чая улун подвергаются процессу измельчения и ферментации.

Все чаи из чайного растения камелии богаты полифенолами, которые являются своего рода антиоксидантами.По словам Вайсбургера, эти удивительные питательные вещества собирают в организме повреждающие клетки свободные радикалы и выводят их токсины. «Поразительно» точно описывает антиоксидантные свойства чая, — сказал он WebMD. «Будь то зеленый или черный чай, в нем в 8-10 раз больше полифенолов, чем во фруктах и овощах».

Черный и зеленый содержат разные типы антиоксидантов, чем фрукты и овощи. Теарубигины, эпикатехины и катехины перечислены в таблице USDA. Все они считаются флавоноидами, своего рода антиоксидантами.В таблице показано, что в заваренном зеленом и черном чаях их очень много. (Травяные чаи также могут содержать антиоксиданты, но о них известно меньше, — говорит Вайсбургер.)

«В моей лаборатории мы обнаружили, что зеленый и черный чай содержат одинаковое количество полифенолов», — рассказывает он WebMD. «Мы обнаружили, что оба типа чая блокируют повреждение ДНК, связанное с табаком и другими токсичными химическими веществами. В исследованиях на животных крысы, пьющие чай, болеют меньше раком».

Посмотрите на самых крупных любителей чая в мире, таких как Япония и Китай.«У них гораздо меньше сердечных заболеваний, и у них нет определенных видов рака, от которых страдают мы в западном мире», — говорит Вайсбургер.

Зеленый чай, черный чай: с антиоксидантами

«Научные данные о чае развиваются, и я думаю, что они убедительны», — сказал WebMD Джеффри Блумберг, доктор философии из Школы диетологии и политики им. Фридмана при Университете Тафтса.

Чай — отличный пример исследований антиоксидантов последнего десятилетия, — говорит он. «Есть довольно последовательные доказательства того, что — это преимущество чая .Чай — очень богатый источник особого вида антиоксидантов, называемых флавоноидами ».

Детоксифицирующий эффект этих антиоксидантов защищает клетки от свободных радикалов, повреждений, которые могут привести к образованию тромбов, атеросклерозу и раку, говорит Вайсбургер.

Большая часть исследований показывает, что у регулярно пьющих чай, людей, которые пьют две чашки или более в день, меньше сердечных заболеваний и инсультов, ниже общий холестерин и холестерин ЛПНП (часто называемый «плохим») и что они быстрее восстанавливаются после сердечных приступов.

Некоторые лабораторные тесты также показывают, что черный и зеленый чай могут помочь ускорить метаболизм, способствовать снижению веса, блокировать аллергическую реакцию, замедлить рост опухолей, защитить кости, бороться с неприятным запахом изо рта, улучшить состояние кожи, защитить от болезни Паркинсона и даже отсрочить наступление болезни. начало сахарного диабета.

В исследовании с участием раковых клеток мочевого пузыря экстракт зеленого чая, по-видимому, заставлял раковые клетки вести себя странно. Они рано созрели, крепко связаны и с трудом размножались. Другое исследование показало, что мужчины, которые пили чай улун с экстрактом зеленого чая, теряли больше веса и общего жира в организме по сравнению с мужчинами, которые пили простой чай улун.Кроме того, у любителей зеленого чая был более низкий уровень холестерина ЛПНП.

Другие небольшие исследования показали, что антиоксиданты, содержащиеся в чае, могут помочь предотвратить рак кожи. Также есть доказательства того, что экстракты чая, нанесенные на кожу (в виде лосьона), могут блокировать солнечные лучи, которые приводят к раку кожи.

Все эти исследования показывают, что если вы хотите сделать что-то хорошее для себя, пейте чай. «В нем нет калорий и много полифенолов. Если вы пьете чай, вы не пьете газировку — это реальное преимущество.«Вода не дает эти полифенолы», — говорит Блумберг.

Вайсбургер рекомендует выпивать от шести до 10 чашек черного или зеленого чая в течение дня, начиная с завтрака. При необходимости переходите на чай без кофеина в полдень ». Флавоноиды остались неизменными. «путем удаления кофеина», — говорит он.

Зеленый чай или черный чай: узнайте, какой из них для вас полезнее

Чай является основным продуктом питания в каждом доме, и его любят все. Есть много полезных для здоровья чаев, в том числе зеленый и черный чай.И черный, и зеленый чай делают из листьев растения Camellia sinensis.

Оба типа чая имеют общие преимущества для здоровья. И черный, и зеленый чай содержат мощные соединения, которые обладают множеством полезных для здоровья свойств. Оба они помогают поддерживать здоровье вашей иммунной системы, помогают сбросить вес и поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы. Вот некоторые различия между двумя видами чая.

Зеленый чай

Когда дело доходит до производства, листья зеленого чая не окисляются, их собирают с чайного растения и нагревают для предотвращения окисления.

Что касается количества кофеина, присутствующего в зеленом чае, он содержит 1/4 количества кофеина, присутствующего в кофе, что делает его более здоровой альтернативой.

Также помогает в похудании. Кофеин и катехины, присутствующие в этом чае, ускоряют метаболизм и могут помочь организму быстро и эффективно сжигать жир.

Для идеального заваривания зеленого чая возьмите 220 мл воды и доведите ее до 100 градусов Цельсия. Добавьте 2 грамма листьев зеленого чая. Дать настояться 2-3 минуты и процедить.

Черный чай

Черный чай получают путем скручивания листьев и выдерживания их на воздухе для начала процесса окисления. Листья черного чая собирают и засыхают, чтобы снизить содержание влаги.

В черном чае больше кофеина, чем в зеленом. Он содержит 1/3 количества кофеина, присутствующего в кофе.

Поскольку он содержит большое количество кофеина, он эффективен для увеличения кровотока и улучшения концентрации и внимания.

Для заваривания черного чая возьмите 220 мл воды и доведите до 100 градусов Цельсия. Добавьте 2 грамма листьев черного чая и дайте настояться 3-4 минуты. Процедите листья и подавайте.

Заключение

И зеленый, и черный чай обладают рядом преимуществ для здоровья. Но поскольку листья зеленого чая не окисляются, в нем больше антиоксидантов по сравнению с черным чаем. Исходя из этого, можно сказать, что зеленый чай полезнее черного чая.

Также читайте: Кориандр: 5 УДИВИТЕЛЬНЫХ преимуществ для здоровья этого типичного гарнира

Black Tea vs.Зеленый чай: какой чай полезнее?

Раскрытие информации: этот сайт содержит партнерские ссылки на продукты. Мы можем получать комиссию за покупки, сделанные по этим ссылкам.

Мы знаем, что все любим чай; это один из самых любимых напитков в мире. Прямо там есть черный и зеленый чай, которым ежедневно наслаждаются миллиарды людей.

Споры о черном и зеленом чае ведутся уже много лет. Оба чая занимают священное место во многих культурах мира и являются незаменимой частью повседневной жизни многих людей.

Они не только вкусные, но и очень полезные. Есть ли тот, который имеет преимущество с точки зрения здоровья — зеленый чай лучше черного чая или наоборот? Стоит ли включать зеленый или черный чай в свой распорядок дня? Какой чай поможет быстрее похудеть? Какой чай обладает более успокаивающими свойствами? Какой чай лучше помогает пережить день?

Давайте посмотрим, как они сочетаются друг с другом: черный чай против зеленого чая!

Разница между черным и зеленым чаем

Вы можете быть удивлены, узнав, что черный и зеленый чай на самом деле начинаются одинаково. Как два «настоящих чая», оба производятся из растения Camellia sinensis. Однако, как мы знаем, в конечном итоге они делают совсем другие чашки.

Что делает это с листьями? В чем разница между зеленым и черным чаем? Почему два чая так различаются на вид и вкус? Давайте рассмотрим разницу между зеленым и черным чаем по происхождению и обработке. Вот что влияет на внешний вид черного чая по сравнению с зеленым.

Происхождение

Исторически чай был родом из Китая и Индии, но сегодня его выращивают во всем мире, включая Шри-Ланку, Кению, Южную Америку и даже при более низких температурах Европы.

Эти различия в расположении начинают настраивать наши чаи на разные блюда. Многие нюансы вкуса и цвета могут быть связаны с местами выращивания чая. Основные факторы, влияющие на листья:

Климат
Тип почвы
Ландшафт
Воздействие
Методы сбора урожая

Каждый из этих элементов может влиять на размер, цвет и вкус на данном этапе. Это происходит через зрелость, питательные вещества и окисление.Ваш любимый чай, вероятно, полностью отличается от чая ваших соседей из-за одного из этих факторов. В детстве или во взрослом вы разовьете вкус к более зрелому или более окисленному чаю.

Черный чай по-прежнему в основном происходит из Китая, Индии и Шри-Ланки. Фактически, в случае Индии и Шри-Ланки, именно эти места дают названия различным типам. Ассам и Дарджилинг — это регионы, а Цейлон — историческое название Шри-Ланки.

Черный чай стал самым популярным среди пьющих на западе, поскольку спрос на такие сорта, как English Breakfast и Earl Grey, фактически способствовал развитию черного чая как отрасли.Его часто употребляют в течение дня, иногда с молоком и сахаром.

Зеленый чай произрастает в Китае и Индии, но мы наблюдаем рост в Японии, Южной Америке и Европе. Тем не менее, он наиболее тесно связан с Китаем, поскольку его выращивают по всей стране и веками использовали в медицине и культуре. Тем не менее, зеленый чай также является основой любого чайного магазина на западе, а также во многих ресторанах.

Обработка

Как листья становятся чаем — вот где мы действительно видим разницу между зеленым и черным чаем.Вот где эти листья действительно начинают меняться. Это то место, где нюансы качества могут развиваться, созревать и давать аромат.

Процессы обработки чайного листа являются неотъемлемой частью процесса окисления. Это воздействие кислорода на ферменты листьев, которое происходит, когда они каким-либо образом расщепляются или расщепляются. Результат окисления — более темный цвет. Вы можете сделать это дома, если пойдете и купите себе чайные листья.

Черный чай — самый темный из всех чаев, потому что он наиболее окислен.

Сначала его собирают и сушат в жару, чтобы снизить содержание влаги.
Затем его раскатывают вручную или на машине, чтобы создать крохотные разрывы на листьях и разложить по лоткам, обеспечивая окисление по максимальной площади поверхности.
Наконец, листья обжигаются в печи, чтобы остановить процесс окисления, и упаковываются.

Эти три процесса пропускают много кислорода в листья, что придает им темно-коричневый и черный цвета. Это также добавляет аромату.Как мы увидим, мы должны быть особенно осторожны при заваривании черного чая, так как он уже сильно окислен. Избегаем горечи!

Зеленый чай гораздо хуже обрабатывается, и в этом секрет его фирменного цвета. Яркий и успокаивающий зеленый цвет — одна из составляющих привлекательности чашки теплого зеленого чая. Это определенно одна из самых эстетичных чашек чая.

Собирают в основном самые молодые и свежие листья и бутоны.
Их сушат в основном кустарными методами, а иногда и просто на солнце, особенно если речь идет о органических зеленых чаях.
Зеленый чай иногда жарят, но редко готовят на пару. Этот нагрев делается для предотвращения окисления и потемнения черного чая.

Изучив этот процесс, мы видим, что черный и зеленый чай проходят через такие разные процессы — почти полярные противоположности! Трудно представить, что они происходят от одного и того же растения. Тем не менее, мы рады, что такое мастерское ремесло происходит, так как оно приносит нам больше видов вкусных чашек, которыми можно наслаждаться!

В рамках этих двух типов процессов также есть много возможностей для вариаций.Причина, по которой у нас так много видов чая, заключается в том, что люди успешно экспериментировали с этими процессами, чтобы получить новые ароматы и цвета.

Теперь мы знаем, как происходит рост и производственный процесс черного чая по сравнению с зеленым, давайте посмотрим, как эти различия могут на них повлиять.

Польза черного чая

Многие полезные свойства чая и дополнительная причина, по которой миллиарды людей так любят его, связаны с содержащимися в нем веществами, называемыми катехинами.Это типы антиоксидантов, которые останавливают старение клеток и могут помочь при различных состояниях:

«Плохой» холестерин ЛПНП
Болезнь сердца
Сердечные приступы
Рак
Высокое кровяное давление

Из-за При сильном окислении черного чая он может потерять некоторые из этих ценных катехинов. Однако стоит отметить, что чай сам по себе не является достаточно богатым источником, чтобы предотвратить или вылечить эти состояния, поэтому сокращение количества черного чая не должно делать черный чай значительно менее полезным.

Продолжительный процесс ферментации черного чая действительно делает его уникальным источником веществ, называемых теафлавинами — около 3–6% листьев. Они защищают сердце и могут поддерживать естественную выработку антиоксидантов в организме.

Мы все любим этот утренний java jolt, но иногда мы хотим получить удовольствие без всего этого лишнего кофеина. Если вы задаетесь вопросом «а есть ли в черном чае кофеин?», Хорошая новость — да! Вы можете получить бонус, наслаждаясь любимой чашкой.

Кофеин — еще одно преимущество черного чая и его любимое преимущество перед кофе.Обычно его гораздо меньшие количества, около 30–70 мг на чашку, означают, что вы получаете заряд ума и энергии без дрожи и чрезмерной стимуляции.

Это одно из многих преимуществ английского чая для завтрака и одна из причин, почему так много людей в Великобритании пьют чай. «Его мягкий, насыщенный вкус с цветочными оттенками» (teaforte) позволяет кофеину проникнуться без суеты. Вкус — это самое главное в чае, а умеренный вкус хорошего черного чая — главная причина его популярности.

Оцените эти минимально обработанные органические черные чаи, чтобы получить оптимальное количество кофеина, сохраняя при этом восхитительный вкус. Наши любимые бренды черного чая — это те, которые используют высококачественные ингредиенты из ответственных источников. Ваш местный магазин экологически чистых продуктов или эксперт по чаю подскажут вам правильное направление.

Черный чай также содержит минимально больше фтора, чем зеленый чай. Фтор поддерживает здоровье костей и зубов. «Фосфор и магний, содержащиеся в английском чае для завтрака, важны для крепких и упругих костей» (teaforte).Регулярное употребление качественного черного чая — простой способ сохранить свое тело сильным и здоровым.

Кто знал, что столько всего происходит в этих маленьких листочках ?!

Попробуйте органический черный чай от California Tea House! Нажмите здесь, чтобы получить бесплатную доставку!

Преимущества зеленого чая

Как мы видели, отсутствие обработки и окисления зеленого чая означает, что он сохраняет больше этих ценных катехинов. Значит ли это, что зеленый чай лучше черного чая? Катехины устраняют свободные радикалы, которые приводят к старению и гибели клеток.

На самом деле, зеленый чай содержит больше EGCG, особого типа антиоксиданта, который борется с раком и болезнью Альцгеймера и помогает здоровью сердца. Это достигается за счет замедления старения и повреждения клеток. Так что у зеленого чая есть свои существенные преимущества!

Кроме того, зеленый чай матча даже лучше, так как он также использует весь лист, измельченный и растворенный в чае, поэтому ничего не теряется.

В сочетании с EGCG дубильные вещества зеленого чая помогают бороться с вирусами.Они защищают стенки клеток и ограничивают проникновение вредных частиц.

Что касается кофеина, зеленый чай полезен как черный чай. Хотя он содержит немного меньше (25–40 мг и 40–60 мг матча), есть различия и совпадение между типами в зависимости от почвы, климата и высоты, на которой растут листья.

Зеленый чай лучше кофе? Да, во многом. Небольшое количество кофеина в зеленом чае более управляемо, чем в кофе. Чашка кофе может дать вам больше энергии, но также заставит вас сильнее разбиться, что не является устойчивым в долгосрочной перспективе.Зеленый чай — гораздо более снисходительный спутник долгого рабочего дня!

Зеленый чай также содержит L-теанин, который полезен для умственного развития, особенно в сочетании с легкими стимулирующими эффектами кофеина. Были проведены исследования повышенного внимания к этим двум веществам.

Полезен ли вам холодный зеленый чай?

Да. Точно так же, как горячий зеленый чай может помочь вам, холодный зеленый чай также может быть полезен для вас. Польза горячего зеленого чая более значительна.Очевидно, антиоксиданты, содержащиеся в зеленом чае, более сильны в горячем виде.

Тем не менее, зеленый чай со льдом — очень популярный чай во всем мире. Не волнуйтесь, если вы не любите горячие напитки! Употребление 3-5 чашек холодного зеленого чая в день принесет вам все преимущества регулярного чаепития. Разница не такая уж и значительная.

Черный чай против зеленого чая для похудания

Эти две чайные суперсилы могут быть полезны для общего здоровья, но как насчет большого вопроса — каждый хочет знать о потере веса.

Оказывается, катехины, эти мощные антиоксиданты, также могут ускорять метаболизм и сжигать жировые отложения. Зеленый чай с его немного более высоким содержанием может оказаться здесь более полезным.

Тем не менее, были также исследования, которые показывают, что черный чай, если его пить более трех месяцев, также приводит к потере веса и способствует сердечно-сосудистым заболеваниям.

Было также доказано, что в черном чае повышенное содержание теафлавинов расщепляет жиры.

Как и любая польза для здоровья, черный чай против зеленого чая для похудения — это не волшебный трюк.Ничто само по себе не решит эти проблемы, но чаи, безусловно, являются важной частью здорового питания. Еще одно преимущество любого чая в том, что он дольше помогает вам чувствовать себя сытым.

Во время диеты пить черный или зеленый чай гораздо лучше, чем сладкие напитки или газированные напитки. Вы почувствуете себя лучше, когда будете заниматься спортом, и сможете больше наслаждаться отдыхом. Искусственный кайф и вкус сладких напитков неизящны по сравнению с чашкой хорошего чая.

Очевидно, что правильно сбалансированное и здоровое питание и хороший план упражнений — лучший способ похудеть. Но полезно знать, что несколько чашек черного или зеленого чая каждую неделю не помешают никакому прогрессу. Фактически, оба чая действительно могут помочь вам вести более здоровый образ жизни.

Здоровье — это одно, но что вы на самом деле хотите выпить? Давайте посмотрим на черный и зеленый чай с точки зрения вкуса. Это главное место, где вы сможете увидеть разницу между зеленым и черным чаем.

Какой чай вкуснее?

Как мы знаем, регион выращивания, количество осадков и производственный процесс — все это влияет на чай, создавая различия между черным и зеленым чаем. Вкус — это большая часть этого, конечно же, как и то, как вы его завариваете.

СМОТРИ ТАКЖЕ: Как правильно заваривать чай

У каждого сорта чая разные вкусы, независимо от ваших предпочтений и повода. В течение недели вы можете быть неравнодушными к быстрой чашке черного чая, а в выходные вы можете расслабиться с успокаивающей чашкой зеленого чая. Конечно, на любой случай найдется чай.

Черный чай

В целом черный чай более солодовый, крепкий и даже иногда сладкий.Вот почему во многих местах его иногда принимают с молоком, чтобы уменьшить эту потенциальную горечь. Меньше всего хочется излишне горького послевкусия.

Ассам и Дарджилинг солодовые и цветочные.
Цейлон крепкий, богатый и иногда шоколадный.
Early Grey приправлен цитрусовым бергамотом, и поэтому он сладкий и легкий.
Китайский черный чай бывает сотен разновидностей. Они сложные и даже могут похвастаться нотами сосны и табака. Ознакомьтесь с некоторыми из наших любимых китайских чаев.

Как один из самых популярных видов чая, особенно в западном мире, существует множество марок черного чая. Полки магазинов заставлены черным чаем с богатейшим вкусом. Сначала бывает сложно выбрать! Мы рекомендуем сначала найти понравившиеся ароматы. Это аромат Early Grey или солодовый вкус Ассама?

Как только вы это узнаете, проверьте, нет ли поблизости от вас торговых марок черного чая, которые отлично подходят для приготовления ваших любимых блюд. У некоторых из ваших друзей, любящих чай, тоже могут быть рекомендации.Люди всегда готовы поговорить о своем любимом чае, особенно если они только что открыли для себя новый бренд!

Один из лучших способов найти новые вкусы — это, конечно же, онлайн. Для начала, вот несколько марок черного чая, которые мы просто любим пить.

Зеленые чаи

Зеленые чаи более травяные и иногда могут иметь более сильный вкус, но без горечи. Зеленый чай также может освежить или очистить вкус.

Long Jing из Китая ореховый с гладким послевкусием
Зеленый чай Gunpowder имеет форму небольших гранул и имеет яркий мятный вкус
Японские чаи содержат более высокую концентрацию аминокислот для этого вкуса умами
Gyokuro — это самый экспортируемый сорт. Он богат, сочетает в себе сладкие и соленые вкусы.

Вот некоторые из наших любимых зеленых чаев.

С точки зрения того, какой чай вкуснее, это вопрос… ну, вкуса! Это действительно зависит от вас и того, что вам нравится, поскольку эти двое такие разные. Хорошо поэкспериментировать с несколькими разными видами черного и зеленого чая. Это поможет вам принять решение и позволит узнать, что вы выбрали лучший чай для себя.

Итак, какой чай самый полезный?

Немного похоже на вкус: черный чай и зеленый чай полезны для здоровья и могут более или менее помочь в разных вещах.Важно понимать, что ни один чай не может творить чудеса. Это оба популярных чая, которые имеют множество разновидностей, каждый из которых имеет разную пользу для здоровья.

Есть некоторые сходства; Было показано, что они одинаково эффективны в предотвращении образования зубного налета в кровеносных сосудах. Диапазон снижения составлял 26–68%, и оба показателя снижали уровень холестерина ЛПНП.

Зубной налет в кровеносных сосудах обычно состоит из жира и холестерина. Из-за этого вены и артерии затвердевают и сужаются.Со временем это может привести к увеличению риска сердечных осложнений. Очевидно, хорошо, что оба чая могут каким-то образом снизить риск этих серьезных заболеваний.

Кроме того, три чашки черного или зеленого чая в день снижают риск сердечного приступа, болезней и инсульта.

Многие думают, что зеленый чай лучше черного чая, но на самом деле оба они по-своему хороши. Вы даже можете иметь и то, и другое в умеренных количествах. Совет специалиста — не более пяти чашек в день.

Вы же не хотите сидеть на кофеине весь день. Это то, о чем люди часто забывают. Хотя очевидно, что он не такой кофеин, как чашка кофе, чашка чая также может содержать значительное количество кофеина. Если вы хотите избежать этого, попробуйте травяные настои, ройбуш или черный и зеленый чай без кофеина.

Хотя у обоих сортов чая есть свои преимущества, стоит помнить об общей картине.

Для здоровья, чай сам по себе не предотвратит или не вылечит какие-либо заболевания или не поможет вам похудеть.Это, безусловно, хорошие варианты, но их следует сочетать со здоровым питанием и образом жизни.

Если вам нравится чай и это безопасно для вас, пейте его. Во многих отношениях это более здоровая альтернатива простой воде, чем многие другие напитки.

Чашка горячего чая — идеальный способ завершить день. Независимо от того, выбираете ли вы черный чай за его пользу для здоровья или зеленый чай за его вкус, оба они являются отличными горячими напитками, которые согреют вашу душу.

После всех наших исследований выбор зависит от вас.Нет ничего серьезного в том, чтобы сказать, что один лучше другого.

Между черным и зеленым чаем, безусловно, есть разница, и если у вас есть предпочтения, сделайте это. Если вы спросите нас, мы подумаем, что вам понравится и то, и другое!

Покупайте органические и специальные листовые чаи, чай в пакетиках, холодный чай и чайную посуду прямо сейчас в Art of Tea!

Черный чай против зеленого, какой ваш любимый?

Расскажите в комментариях ниже!

Польза ромашки, зеленого чая, черного чая и др.

В течение многих лет люди употребляли чай в лечебных целях.Но есть ли какая-нибудь наука, подтверждающая утверждения о пользе чая? Диетолог Кейтлин Рид рассматривает доказательства.

Зеленый чай: «Сжигает жир»

Правда: Многие люди утверждают, что зеленый чай ускоряет сжигание жира — и это утверждение подтверждается исследованиями. Обзор недавних исследований в этой области показал, что катехин, полифенольный антиоксидант в зеленом чае, увеличивает количество сожженных килоджоулей и активирует более высокую скорость окисления жира (сжигание жира), что может помочь с потерей веса.Зеленый чай также может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и некоторых форм рака. Хотя необходимы дополнительные исследования, добавление чашки или двух в свой ежедневный рацион, безусловно, не причинит вреда.

Ромашковый чай: «Успокаивает»

Правда: Ромашковый чай, сваренный из сушеных цветочных головок ромашки, на протяжении многих лет традиционно использовался в успокаивающих и лечебных целях. Наука доказала, что для этого может быть какое-то основание, так как он содержит несколько полезных для здоровья флавоноидов.Фактически, исследования на животных показали, что ромашковый чай обладает мощным противовоспалительным действием и может обеспечить как снижение уровня холестерина, так и облегчение при тревоге и стрессе. Но исследования на людях пока ограничены, поэтому окончательного ответа пока нет.

Чай улун: «Помогает похудеть»

Правда: Улун, популярный сорт китайского чая, часто рекламируется в Интернете как средство для похудания, но лишь минимальные научные данные подтверждают это. Недавнее японское исследование показало, что употребление 8 г чая улун в день в течение шести недель способствовало незначительной потере веса на 1 кг за шесть недель у 70% участников с тяжелым ожирением, 64% участников с ожирением и 66% участников с избыточным весом.Тем не менее, то же исследование также показало, что высокий уровень триглицеридов и высокий уровень холестерина в крови были снижены, так что, в конце концов, употребление улуна может принести пользу.

Чай чай: «Полезнее, чем другие чаи»

Правда: Чай чай (черный чай, приправленный индийскими специями) в последнее время стал очень популярным, и его часто считают более полезным для здоровья, чем другие чаи. Пока нет исследований с использованием чая с чаем, но эксперты считают, что чай с чаем может иметь те же преимущества для здоровья, что и черный чай, а также пользу для здоровья от содержащихся в нем специй.Но убедитесь, что вы пьете традиционную смесь из листовых овощей — во многих кафе используют сладкий, обработанный сироп или порошок со вкусом чая, а не традиционный чай.

Мятный чай: «Улучшает пищеварение»

Правда: Чай из перечной мяты, который часто пьют из-за его предполагаемых преимуществ для пищеварения, является одним из наиболее широко потребляемых однокомпонентных травяных чаев в мире. Исследования показали, что масло перечной мяты и его составляющие могут оказывать расслабляющее действие на желудочно-кишечный тракт; уменьшение боли в животе, метеоризма и диареи. Они также могут играть роль в обезболивании. Но клинические испытания чая с мятой перечной отсутствуют, поэтому, хотя пить его не вредно, исследования еще не доказали, что он действительно работает.

А как насчет черного чая?

Нечасто считают, что черный чай полезен для здоровья, но исследования показывают, что он так же полезен, как и остальные. Было обнаружено, что употребление как минимум трех чашек черного чая каждый день обладает защитными свойствами от сердечных заболеваний, что, как показывают исследования, связано с флавоноидными антиоксидантами, содержащимися в чае.Было показано, что эти флавоноиды уменьшают окисление плохого холестерина ЛПНП (механизм, который, как считается, способствует укреплению артерий), а также улучшают эластичность и гибкость кровеносных сосудов. Многие исследования также показали значительное увеличение антиоксидантной способности крови через час после приема умеренного количества чая (от одной до шести чашек в день).

Чай и травяной чай: в чем разница?

Традиционный чай получают из листьев и почек растения Camellia sinensis. Из этого растения делают черный, зеленый, улун и белый чай. С другой стороны, травяные чаи получают из других растений и могут содержать смесь листьев, цветов, корней, веточек, специй и фруктов, поэтому они не содержат кофеина.

Еще статьи о чае: Чай: вреден ли он для вас? и Повседневный выбор: чайный гриб или чай со льдом?

Зеленый чай против черного чая (6 различий в отношении здоровья и вкуса)

При вторжении на территорию чая вы часто найдете упоминания зеленого и черного чая.Если раньше у вас было всего несколько фруктовых чаев, все это может показаться запутанным.

Итак, эта статья объяснит разницу между зеленым и черным чаем, как по вкусу, так и по пользе для здоровья. Таким образом, вы сможете принять осознанное решение о том, какой чай выбрать для себя.

1. Зеленый чай имеет другие уровни и типы антиоксидантов, чем черный чай

Сразу же зеленый чай кажется здесь явным победителем. Обработка каждого чая позволяет избавиться от некоторых антиоксидантов, которые чувствительны к нагреванию.

В зеленом чае их больше, чем в черном чае, потому что это чай, который обжаривается при более низкой температуре и более короткое время, чем черный чай. Эти антиоксиданты называются эпигаллокатехин-3-галлатом (EGCG).

Они в основном помогают препятствовать размножению раковых клеток, уменьшают усталость и физическую нагрузку, снижают вероятность ожирения печени у людей, соблюдающих диету с высоким содержанием жиров, а также успокаивают из-за того, как действует кофеин из чая.

Если вы действительно хотите получить здоровый заряд антиоксидантов, вам стоит попробовать Матча — самый зеленый зеленый чай на свете.

Тем не менее, черный чай — это не то, что можно выбросить из шкафа. Черный чай действительно теряет некоторые антиоксиданты во время процесса обжига, но он получает некоторые другие преимущества, которые не так широко известны.

Черный чай содержит уникальные теафлавины. Вы не найдете его ни в одном другом чае, будь то зеленый, белый, улун или пуэр. Таким образом, эти теафлавины несут ответственность за некоторые преимущества для здоровья, которые компенсируют полезные свойства зеленого чая.

Например, было доказано, что теафлавины помогают вашему организму вырабатывать собственные антиоксиданты, что всегда здорово.Они также помогают снизить уровень холестерина и сахара в крови, что снова является большим преимуществом.

Они помогают расщеплять жир, а также защищают жировые клетки от свободных радикалов, что также помогает предотвратить развитие или распространение раковых клеток.

Можно сказать, что они не менее полезны, чем антиоксиданты зеленого чая, но они оба полезны.

2. Зеленый чай содержит немного больше кофеина, чем черный чай

Содержание кофеина в этих двух чаях разное, да, но не так уж сильно.То есть в них обоих содержится меньше половины кофеина, содержащегося в кофе. Но в черном чае меньше кофеина, чем в зеленом, с чем вы никогда не сможете согласиться в Интернете.

Причина более высокого содержания кофеина в зеленом чае в том, что листья, используемые для зеленого чая, просто моложе. По той же причине, по которой в белом чае больше кофеина, чем в зеленом, потому что в нем используются чайные почки и побеги.

Но самым очевидным победителем является Матча, потому что это чистый зеленый чай, который вы употребляете целиком, а не просто отвар.

Вернемся к зеленому и черному чаю, разница есть, но не в 10 раз меньше. Черный чай может содержать от 40 до 120 мг кофеина в 226 г чая. Это 0,0014-0,004 унции кофеина на 8 унций заваренного чая.

В зеленом чае больше кофеина, чем в черном, поэтому, если вы ищете что-то, чтобы снизить потребление кофеина, то зеленый чай может быть ответом.

Просто помните, что кофеин в чае действует иначе, чем кофеин. Он высвобождается медленнее, действуя скорее как нежное и устойчивое пробуждение.Кофеин из кофе более резкий и разбудит вас от вздрагивания.

Это связано с тем, как кофеин связывается с элементами L-теанина, выделяемыми вашим чаем. Так что за это тоже можно благодарить зеленый и черный чай.

Выбирая чай по содержанию кофеина, не забудьте проверить, много ли в его листьях почек. Это самые молодые части чайного растения, и они содержат больше всего кофеина.

3. С зеленым чаем легче сжигать жир

Поскольку зеленый чай обладает такими вяжущими свойствами, он также помогает уменьшить размер жировых клеток, и ваше тело будет ему очень благодарно.Это во многом связано с полифенолами, содержащимися в зеленом чае, которые ответственны за большую часть полезных свойств зеленого чая.

Конечно, это не значит, что чашка качественного зеленого чая убережет вас от чизбургера. Сжигание жира — это гораздо больше, чем просто употребление зеленого чая.

Тем не менее, если вы стремитесь уменьшить жир и помочь своему телу стать стройным, то зеленый чай также поможет вам в этом.

Еще одна причина, по которой зеленый чай помогает похудеть, заключается в том, что большая его часть является визуальной.Жир занимает много места, и когда он сокращается, он становится очень заметным.

При вздутии живота также помогает зеленый чай, поскольку он обладает легким мочегонным действием. Таким образом, вы не будете чувствовать сильного вздутия живота, если будете регулярно пить зеленый чай.

Просто терпкость может стать слишком сильной для вашего желудка и вызвать голод, если вы не будете осторожны, так что не переусердствуйте.

4. Любителям кофе легче привыкнуть к черному чаю

Если вы пьете кофе и любите утренний кофе, но по какой-то причине вам нужно отказаться от него, то черный чай может быть для вас легче.Даже если в нем немного меньше кофеина, чем в зеленом чае.

Черный чай, помимо того, что он напоминает слабый кофе как по внешнему виду, так и по вкусу, является более легким переходом, чем зеленый чай. В основном это связано с терпкостью зеленого чая.

Кроме того, черный чай имеет более насыщенный и темный вкус, чем зеленый. Зеленый чай немного более нежный по сравнению с черным чаем.

Этот смелый вкус черного чая облегчает его принятие любителями кофе, и это неплохая замена кофе.

На самом деле чаи для завтрака — это черные чаи (все они, насколько мне известно), и они давно используются в качестве утреннего чая для многих жителей Запада. Кофеин, содержащийся в чае, связывается с L-теанином, который выделяется в чае, и, таким образом, оказывает более мягкое воздействие на ваш метаболизм.

Если вы хотите узнать больше о кофеине в черном чае и о том, насколько он похож на кофе, вам стоит это проверить.

Значит, это означает, что если вы пьете кофе и ненавидите внезапную порцию эспрессо, черный чай может быть для вас ответом.Его достаточно легко заваривать, и его можно настроить по своему вкусу точно так же, как кофе. Очень хорошо переносит сахар и молоко.

(Если вам до сих пор нравится эта статья, , вы можете закрепить ее на своей доске Pinterest, щелкнув изображение под . Продолжение статьи после изображения.)

5. Черный чай легче заваривать новичкам

Когда дело доходит до заваривания чая, черный чай легче для новичков, чем зеленый чай.

Зеленый чай очень чувствителен и требует определенной температуры воды, которая составляет 80 C / 176 F.И его не стоит настаивать очень долго, около 2-3 минут, так как он может стать слишком горьким.

Для черного чая требуется только вода 90 C / 194 F, и его можно настаивать немного дольше, например, 3-5 минут. Черный чай тоже может ошпариться и, таким образом, стать горьким, но у вас гораздо меньше шансов, чем с зеленым чаем.

Также есть тот факт, что если вы испортите свой черный чай и он будет слишком горьким, он будет достаточно хорошо усваивать молоко и сахар.

Когда вы привыкнете заваривать черный чай, вы обнаружите, что зеленый чай не сильно отличается, просто требуется немного больше внимания.

6. Черный и зеленый чай производятся по-разному.

Когда дело доходит до производства зеленого и черного чая, здесь они становятся совершенно разными. Хотя оба чая производятся на одном и том же растении — Camellia sinensis, — они сделаны из разных листьев.

Зеленый чай изготавливается из молодых взрослых листьев чайного растения, которые собирают и отправляют на переработку. В Японии их обрабатывают на пару, чтобы сохранить аромат зеленой травы.И зеленый цвет листьев тоже.

Затем их сушат и скручивают в листья, которые мы все знаем сегодня.

По китайскому методу листья обжигались на сковороде или перепекались, а не на пару. Это уберет зеленый оттенок с листьев, и полученный напиток будет не зеленого, а золотистого цвета.

Это процесс, при котором листья сушатся одновременно с их окислением, поэтому их вкус будет отличаться от японского зеленого чая.

Независимо от того, как они обрабатываются, как японский, так и китайский зеленый чай очень слабо окисляются, и этого достаточно, чтобы храниться в течение года.Главное внимание в них — сохранить их зеленый вкус.

Черный чай изготавливается из листьев немного старше зеленого чая. Это означает, что в листьях будет меньше кофеина, поскольку растение стало старше.

Когда листья собраны, они тоже отправляются на обработку. Только этот процесс занимает больше времени и не останавливается там, где останавливается зеленый чай.

Вся суть черного чая в том, чтобы получить более глубокий, темный напиток с более солодовым вкусом, чем у зеленого чая. Это чай, который должен быть более сильным по вкусу, чем зеленый чай, не таким нежным или цветочным, а скорее пряным или фруктовым.

Учитывая, как обрабатывали черный чай, он не портится в течение нескольких лет, а его аромат не теряется столько же лет. С другой стороны, зеленый чай потеряет аромат примерно через год.

7. Зеленый чай более вяжущий, черный чай более солодовый

Разница во вкусе зеленого и черного чая стоит целой книги. Но вкратце зеленый чай более вяжущий, травянистый, зеленый, больше похож на зеленый виноград и свежий огурец или кабачок. Если слишком долго настаиваться, он может стать горьким, или чай окажется плохим.

Черный чай имеет более солодовый ореховый привкус. Он не сохраняет травяной привкус зеленого чая, но в некоторых чашках может быть растительным. Часто он может приобретать пряный и фруктовый вкус, как второй сбор чая Дарджилинг в Индии.

Способ приготовления этих двух чаев придает им различный вкусовой профиль. При этом они оба очень хорошо принимают фрукты и цветы, только по-разному.

Например, манго. Сочный, сладкий тропический фрукт. Такая сладость, которая может сделать любой напиток терпимым, гадость, как ананас или персик.

Зеленый чай с манго будет фруктовым, но он подчеркнет остроту сладости манго. Легкий вкус зеленого чая поднимет настроение и манго, и все это будет иметь вкус прекрасного летнего напитка. Это был бы незаменимый фаворит в качестве холодного чая.

А теперь добавим манго в черный чай. Нота манго, которая является более высокой и легкой нотой, чем глубокий, темный, солодовый черный чай, будет контрастировать с черным чаем.

Это сделает чай более насыщенным, чем версия с зеленым чаем, потому что черный чай сохранит его «заземленным», а манго покажет вам, что черный чай тоже может быть фруктовым и веселым.

Такие цветы, как жасмин или василек, примерно одинаково подходят для зеленого и черного чая. Зеленый оттеняет и без того легкий аромат, а черный контрастирует с легкими цветочными нотами.

Заключительные мысли

Какой чай вы выберете, зависит только от вас. И черный, и зеленый чай очень полезны для здоровья и очень легко метаболизируются.

Оба изготовлены из одного и того же чайного растения, поэтому по сути вы получаете одни и те же питательные вещества (почти).Это действительно зависит от того, чего вы хотите от чая больше.

Хотите более смелый чай, который легко заменит ваш кофе и снизит кровяное давление?

Или вы бы предпочли более легкий и свежий чай, который помогает сжигать жир и обеспечивать организм антиоксидантами?

Я лично не могу выбрать между зеленым и черным чаем, и у меня всегда есть оба под рукой, чтобы быстро выпить чашку. Какой бы чай вы ни выбрали, убедитесь, что вы купили его на вкладных листах.

Сыпучие листья завариваются намного лучше и придают вам полный аромат чая, чем одномерный чайный пакетик.

Если вы хотите узнать больше о кофе или чае, ознакомьтесь с соответствующими статьями ниже. Кто знает, что еще можно найти?

Какой чай самый полезный? Преимущества самого популярного напитка

Питье чая стало такой регулярной частью нашей повседневной жизни, что большинство из нас никогда не задумывается о пользе для здоровья, получаемой, потягивая нашу любимую чашку.Если вы предпочитаете кружку зеленого, улунского, ромашкового, ройбуша, имбиря, куркумы, черного или белого чая, даже одна чашка чая в день укрепляет вашу иммунную систему, что особенно важно во время сезона гриппа и при возобновлении COVID Восход.

Если вы хотите расслабиться, почувствовать спокойствие, снизить риск сердечных заболеваний, снизить риск рака или способствовать естественной потере веса, различные виды чая помогут вам достичь целей в отношении здоровья и благополучия. Но хотя все чаи полезны для здоровья, вот именно те виды чая, которые вы должны пить, чтобы достичь каждого из желаемых результатов.

Чай для вас лучше кофе?

Сначала давайте свяжем счеты — так как давно ведутся споры о том, что для вас полезнее: чай или кофе, и большинство людей твердо придерживаются одной из двух групп — любителей кофе или любителей чая. В то время как кофе может похвастаться пользой для здоровья благодаря высокому уровню антиоксидантов, количество кофеина в чашке кофе может быть чрезмерным для некоторых людей и на самом деле вызывать нервную дрожь, способствовать бессоннице и даже вызывать чувство тревоги, как показывают исследования.

Чай значительно меньше кофеина и содержит другие успокаивающие соединения, которые могут стать мощным противоядием от беспокойного дня, но при этом приносят пользу для здоровья за счет фитохимических веществ в листьях. Когда вы задаетесь вопросом, что лучше, чай или кофе, все сводится к индивидуальному выбору: если высокое содержание кофеина в кофе вызывает у вас беспокойство, выберите вместо этого чай с низким содержанием кофеина или чай без кофеина.

Было обнаружено, что и чай, и кофе обладают многочисленными преимуществами для здоровья и связаны с более низкими уровнями заболеваний, таких как ожирение, диабет 2 типа и т. Д.Что касается содержания кофеина: средняя чашка кофе содержит 95 мг кофеина, тогда как средняя чашка чая составляет 26 мг, или почти на четверть меньше.

Недавнее исследование, опубликованное в British Medical Journal, отслеживало почти 5000 человек с диабетом 2 типа и обнаружило, что употребление одной чашки чая в день снижает риск смерти на 15 процентов, а одна чашка кофе в день снижает этот риск на 12. процентов, так что выбор за вами.

Рассыпной чай против чайных пакетиков

При покупке чая, предпочитаете ли вы заваривать чай в пакетиках или рассыпной чай, когда речь идет о пользе для здоровья, разница невелика, поэтому все сводится к личным предпочтениям.Большинство людей предпочитают удобный чай в пакетиках, а не ситечко для чая. Преимущество вкладышей в том, что они позволяют настроить чашку и уменьшить количество лишних отходов, что делает их более экологичным вариантом.

Чрезмерное заваривание чая и оптимальная температура воды

Чрезмерное заваривание чая позволяет большему количеству полезных компонентов листьев попасть в воду и максимизировать пользу для здоровья от чая, согласно исследованию, опубликованному в выпуске журнала Journal of за 2007 год. Хроматография, но она также может сделать чай горьким (и содержать больше кофеина).Если ваша цель употребления чая состоит в том, чтобы получить пользу для здоровья, то заваривайте чай дольше, используя либо вкладыши, либо чайный пакетик, чтобы позволить соединениям из листьев высвободиться.

Таким образом, чем дольше вы держите листья в воде, тем лучше для здоровья, если вы не переварите воду. Когда дело доходит до чая, температура имеет значение. Исследования говорят, что для получения максимальной пользы от чая для здоровья, заваривайте чай в холодном состоянии, для чего требуется больше времени, чтобы листья оставались в воде, известное как время настаивания, но помогает сохранить активность антиоксидантов, таких как EGCG, из зеленого чая. Если вы хотите нагреть воду, не ошпаривайте чай, так как это может повредить полезные соединения; вместо этого нагрейте его до 106 градусов по Фаренгейту для зеленого чая и до 200 градусов по Фаренгейту для черного чая, по словам экспертов Planet Tea.

Ваш гид, какой чай пить, в зависимости от того, какую пользу для здоровья вы жаждете

: Getty Images

1. Черный чай

Смелый черный чай получают из кустарника Camellia sinensis, того же растения, которое производит зеленый чай, но листья окисляются и приобретают более темный цвет.Вы, вероятно, знакомы с чаем Earl Grey, разновидностью черного чая, приправленного бергамотом. Черный чай содержит мощные антиоксиданты и другие соединения, которые могут уменьшить воспаление и снизить риск возникновения хронических состояний, включая начало сердечно-сосудистых заболеваний и высокого кровяного давления.

Недавние исследования показали, что антиоксиданты в черном чае обладают противораковыми свойствами, а «полифенолы теафлавины черного чая обладают химиопротективным действием против гормонально-зависимых опухолей груди». Кроме того, черный чай помогает снизить уровень сахара в крови, что делает его особенно хорошим выбором для людей с предиабетом.

: Getty Images

2. Зеленый чай

Зеленый чай, как известно, обладает множеством преимуществ для здоровья, от снижения риска сердечно-сосудистых заболеваний до естественной потери веса. Основная причина, по которой зеленый чай имеет такую репутацию, заключается в том, что в нем больше всего эпигаллокатехин галлата, или ЭКГК, мощного растительного соединения, которое, как было обнаружено, уменьшает воспаление, снижает риск рака и сердечных заболеваний и ускоряет метаболизм.

Эпидемиологические исследования показали, что EGCG несет «метаболическую пользу для здоровья» и, по сути, чем больше вы пьете, тем лучше, поскольку потребление пяти или более чашек зеленого чая в день, по всей видимости, приносит наибольшую пользу.

Большинство болезней могут быть связаны с хроническим воспалением в организме на клеточном уровне, и было показано, что зеленый чай снижает этот тип воспаления, провоцирующего заболевание. Даже ваша иммунная система укрепляется, употребляя зеленый чай, поскольку воспаление снижает способность иммунных клеток бороться с инфекцией.

«Было доказано, что зеленый чай оказывает благотворное влияние на различные заболевания, такие как рак, ожирение, диабет, сердечно-сосудистые заболевания и нейродегенеративные заболевания. В экспериментах на клетках, животных и людях зеленый чай и его главный компонент, эпигаллокатехин. -3-галлат (EGCG) обладает противовоспалительным действием », согласно исследованию противовоспалительных свойств зеленого чая. Авторы пришли к выводу: «Наши предыдущие результаты показали, что зеленый чай и EGCG подавляют экспрессию гена и / или белка воспалительных цитокинов и связанных с воспалением ферментов.»

Как будто этого было недостаточно, чтобы начать наливать себе чашку зеленого чая, в лабораторных исследованиях было показано, что EGCG ускоряет сжигание жира как в состоянии покоя, так и во время упражнений. чай в течение всего дня поможет вашему телу сжигать жир быстрее.

Зеленый чай также содержит L-теанин, аминокислоту, которая может улучшить здоровье мозга. «Выпивая две-три чашки чая в день, вы получаете уровни теанина и кофеина, которые могут улучшить внимание и чувство бдительности », — говорит Джой Дубост, доктор философии.Д., Р. Д., руководитель отдела питания Lipton в интервью Карен Асп, которая пришла к выводу, что «другое исследование, опубликованное в журнале FASEB Journal, показало, что EGCG в зеленом чае может противодействовать когнитивному ущербу от диеты с высоким содержанием сахара и жира».

Зеленый чай матча лучше обычного зеленого чая?

> Матча получен из того же растения, что и зеленый чай, но представляет собой более концентрированный, ярко-зеленый порошок зеленого чая, который придает богатый землистый вкус. В то время как оба напитка производятся из кустарника Camellia sinensis, зеленый чай содержит от 25 до 50 мг кофеина, а в маття содержится от 45 до 60 мг кофеина, что делает его отличным вариантом для тех, кто хочет немного больше кофеина. не дотянувшись до кофе.

Матча обладает всеми теми же преимуществами зеленого чая: борьба с раком, профилактика сердечных заболеваний и ускорение метаболизма, но большинство напитков матча сделано с сахарными подсластителями и жирными молочными продуктами или другими добавками, чтобы сделать землистый вкус более приятным. , который, в первую очередь, может свести на нет цель употребления здорового чая. Если вы хотите получить все преимущества без добавления калорий или жира, пейте зеленый чай без сахара.

Зеленый чай снижает частоту рецидивов рака груди

Исследования в лаборатории и на людях показывают, что полифенолы в зеленом чае подавляют рост клеток рака груди.В одном исследовании 472 женщин с различными стадиями рака груди исследователи обнаружили, что женщины, которые пили больше всего зеленого чая, имели наименьшее распространение рака.

В отдельном исследовании было показано, что зеленый чай матча «подавляет распространение раковых стволовых клеток, воздействуя на митохондриальный метаболизм, гликолиз и множественные клеточные сигнальные пути».

: Getty Images

3. Чай тулси

Чай тулси, иногда называемый «жидкой йогой», из-за ощущения умиротворения, которое вы испытываете после его употребления, является мощным адаптогеном, который является проверенным детоксификатором в организме. которые могут избавить вашу систему от тяжелых металлов.Чай Тулси также содержит эвгенол, который является мощным антиоксидантом, который, как было доказано, помогает бороться с раком.

Одно обзорное исследование показало, что трава базилика священная, также известная как тулси, при заваривании в виде чая обладает способностями снимать стресс из-за ее мощных антиоксидантов, которые могут защитить ваш организм от некоторых из самых неконтролируемых стрессоров, таких как загрязнение окружающей среды.

«Современные исследования показали, что туласи обладает антибактериальной, противовирусной и противогрибковой активностью, включая активность против многих патогенов, ответственных за человеческие инфекции», — обнаружили исследователи.

Кроме того, существуют экспериментальные доказательства того, что талси может помочь в лечении различных бактериальных инфекций человека, включая инфекции мочевыводящих путей, кожные инфекции, угри, простой герпес, пневмонию и грибковые инфекции, а также болезни, переносимые комарами, такие как лихорадка денге. лихорадка и малярия.

4. Имбирный чай

Имбирный чай обладает всеми преимуществами корня имбиря, который, как известно, помогает уменьшить воспаление в организме, превращая его в легкий для питья напиток, который также помогает облегчить тошноту и менструальные спазмы. помогают пищеварению, предотвращают хронические заболевания и многое другое.Фитохимический «гингерол» придает имбирному чаю его мощные свойства и позволяет ощутить множество преимуществ для здоровья, не потребляя его в больших количествах.

«Хотя для получения питательной ценности вам придется съесть большое количество капусты или ягод, эти небольшие компоненты имбиря эффективны в очень малых количествах», — говорит Шарлотта Траас, сертифицированный специалист по травам и директор по образованию New Chapter. Inc. в Браттлборо, штат Вермонт, в интервью Карен Асп.

5.Чай улун

Улун — это традиционная китайская смесь чая, которая находится между зеленым и черным чаем. Богатый витаминами, минералами и антиоксидантами, улун может быть отличным выбором для похудания.

В исследовании, опубликованном в журнале Nutrients , исследователи обнаружили, что улун способствует естественной потере веса и ускоряет сжигание жира независимо от воздействия кофеина. Старший автор, профессор Кумпей Токуяма, пришел к выводу, что «как и все чаи, улун содержит кофеин, который влияет на энергетический метаболизм, увеличивая частоту сердечных сокращений, однако исследования показывают, что потребление чая также может увеличить расщепление жира, независимо от воздействия кофеина.Мы хотели изучить влияние потребления улуна по сравнению с одним кофеином на энергетический и жировой обмен в группе здоровых добровольцев ».

В исследовании участвовали участники, которые пили чистый кофеин, чай улун или плацебо, а также те, кто пил две чашки. было обнаружено, что улун сжигает жир даже во время сна. впоследствии ферментируются для получения красноватого цвета, в честь которого они названы.Неферментированные листья ройбуша называют зелеными ройбушами. Ройбуш был изучен на предмет многочисленных преимуществ для здоровья, особенно его противовоспалительных свойств.

И ройбуш, и зеленый ройбуш были изучены с целью выявления их влияния на функцию печени, при этом авторы пришли к выводу, что «ежедневное потребление неферментированного травяного чая ройбуш или производной коммерческой добавки ройбуша может принести пользу здоровью человека, обеспечивая печень повышенной антиоксидантной способностью. уменьшить ущерб, вызванный токсичными веществами ».

Getty Images / Tetra images RF

7.Ромашковый чай

Ромашковый чай является классическим по одной причине: этот травяной чай без кофеина, полученный из цветков ромашки, повышает иммунную функцию, что делает его идеальным горячим напитком для питья перед сном или во время болезни.

«Ромашка использовалась как лекарственное средство на травах с древних времен, она популярна и сегодня, и, вероятно, будет использоваться и в будущем, поскольку она содержит различные биологически активные фитохимические вещества, которые могут оказывать терапевтическое действие. Ромашка может помочь в улучшении сердечно-сосудистых заболеваний, стимулировать иммунную систему и обеспечить некоторую защиту от рака », — говорится в исследовании, опубликованном в Molecular Medicine Reports .

8. Чай с куркумой

Яркий корень календулы хорошо известен своими противовоспалительными свойствами благодаря высокому содержанию сложного куркумина. Чай с куркумой обладает теми же преимуществами, чтобы помочь укрепить вашу иммунную систему и помочь вашим клеткам восстанавливать повреждения в организме. Поищите чай с куркумой, который содержит пиперин — агент, который увеличивает биодоступность куркумина и способствует его усвоению.

Согласно исследованию 2017 года, опубликованному в журнале Foods : «Исследования показывают, что куркумин может помочь в лечении окислительных и воспалительных состояний, метаболического синдрома, артрита, беспокойства и гиперлипидемии. Он также может помочь в лечении воспаления, вызванного физическими упражнениями, и мышечной болезненности, тем самым улучшая восстановление и последующие результаты у спортивных или активных людей ».

9. Белый чай

Белый чай относится к группе чаев с минимальным содержанием алкоголя. обработанных и молодых листьев, что делает его одним из самых полезных для здоровья чаев. Белый чай обладает всеми преимуществами EGCG, но даже больше, и одно исследование показало, что он помогает сжигать жировые клетки и предотвращает образование новых.

Чтобы собрать белый чай Чай, крошечные листья растения Camellia sinensis собирают вручную, когда растение еще молодо и покрыто тонкими белыми волосками, что и дало этому напитку название.Затем каждый лист засыхает в течение 72 часов либо под прямыми солнечными лучами, либо в комнате с тщательно контролируемым климатом.

Белый чай на самом деле является одним из самых сильнодействующих чаев из-за того, что его составы остаются в основном нетронутыми и не разрушаются при нагревании и обработке. Известно, что белый чай защищает вашу гигиену полости рта, способствует похуданию, снижает риск сердечных заболеваний и снижает уровень плохого холестерина в организме.

Одно исследование, проведенное в 2009 году, показало, что экстракт белого чая способствует сжиганию жира и подавляет образование новых жировых клеток.Автор, Марк Виннефельд, возглавляющий группу исследователей из Beiersdorf AG, Германия, обнаружил: «Раствор экстракта вызывал снижение экспрессии генов, связанных с ростом новых жировых клеток, а также побуждал существующие адипоциты расщеплять жир. в них содержатся.»

Getty Images / Tetra images RF

10. Жасминовый чай

Жасминовый чай обычно относится к напитку, основу которого составляют комбинированные листья зеленого или черного чая и ноты цветков жасмина. Если вам нравятся более сладкие напитки, жасминовый чай от природы сладкий и может быть отличным вариантом в сравнении с более горькими чаями.

Полезные свойства жасминового чая для здоровья в основном получены на основе зеленого или черного чая, но считается, что ароматные цветки жасмина помогают пищеварению, способствуют сну и действуют как афродизиак.

11. Чай из гибискуса

Чай из гибискуса, также известный как кислый чай, любим многими как напиток Starbucks, но смелый красный чай предлагает больше, чем просто освежение и замену обычных цветов. Было доказано, что чай из гибискуса помогает снизить кровяное давление. В исследовании 2019 года, опубликованном в журнале Journal of Advanced Pharmaceutical Technology and Research , в котором рассматривались преимущества гибискуса, авторы пришли к выводу, что «Потребление кислого чая ( H.sabdariffa ) может эффективно снижать артериальное давление у пациентов с гипертонией 1 стадии. Поэтому, если целью является снижение артериального давления, добавьте травяной чай из гибискуса к своим обычным процедурам », — заключили авторы. Все чаи содержат множество полезных для здоровья свойств, поэтому выбирайте чай в соответствии с вашими целями в отношении здоровья, включая улучшение иммунитета, профилактику заболеваний или снижение веса.Для улучшения здоровья любой чай станет отличным дополнением к вашему рациону.