Блюда из одуванчиков

Можно только погоревать, что столь чудесное растение считается простым сорняком. Ведь помимо того, что в одуванчике съедобно все: и корень, и листья, и соцветия, он еще является и  волшебной мини-станцией по производству полезных микроэлементов. И как раз тех, которые так необходимы весной.

Это маленькое «солнышко» словно насыщенно мощной весенней энергией: четверть стакана сока из листьев одуванчика в день заставит вас забыть об усталости и авитаминозе, а небольшая горечь, которая содержится в растении, поможет печени восстановить форму и обновить клетки. И за такое лечение она вам будет гораздо более благодарна, нежели за искусственные лекарства.

Применение одуванчика предупреждает развитие атеросклероза, гипертонической болезни, заболевания печени, желчного пузыря, обмена веществ, ожирения, заболевания кожи. Кроме того, сок одуванчика обладает очень мощным противоопухолевым действием. Поэтому скорее собирайтесь на луг или в парк (главное — подальше от магистралей) за одуванчиками. А Smachno.ua уже подобрал для вас вкусные и полезные одуванчиковые рецепты!

И напоследок, пару советов:

• Соцветия одуванчика собирайте непременно в солнечную погоду, когда они раскрыты. После сбора мыть их нельзя, иначе можно смыть пыльцу, а ее нужно как раз сохранить.

• Одуванчик, как и все растения, склонен накапливать в себе тяжелые металлы, поэтому нельзя собирать его вдоль дорог.

• Наибольшее количество витаминов в листьях растения, которое еще не цвело.

---

ГОТОВИМ ВМЕСТЕ

---

Салат из яиц и листьев одуванчика

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Листья одуванчика, молодые — 100 г
• Яйцо вареное — 3 шт.
• Сметана — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Лимонный сок — по вкусу
• Хрен тертый — по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Листья одуванчика замачиваем в холодной подсоленной воде в течение 15 минут. После откидываем их на дуршлаг и, когда вода стечет, нарезаем.

Добавляем тертый хрен, рубленые яйца и заправляем салат сметаной, солью и лимонным соком.

---

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Салат из дикорастущих трав с томатами (фото)

---

Салат из одуванчиков по рецепту Гетте

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Одуванчик, молодые листья — 100 г
• Крапива молодая — 100 г
• Щавель — 50 г
• Яйца вареные — 3 шт.
• Масло подсолнечное — по вкусу
• Соль — по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Крапиву ошпариваем кипятком и мелко нарезаем.

Листья одуванчика замачиваем на 20 минут в подсоленой воде, после откидываем их на дуршлаг и нарезаем.

Шинкуем щавель.

Смешиваем зелень с рубленным яйцом, добавляем соль, масло и перемешиваем.

---

Одуванчиковый «мед»

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Соцветия одуванчика — 1 литровая банка
• Сахар — по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Свежесобранные, раскрытые соцветия одуванчика выкладываем слоями в банку, пересыпая слои сахаром.

Накрываем банку марлей и оставляем до тех пор, пока сахар не смешается с соком одуванчика. Этот сироп и есть «мед».

Одуванчиковый «мед» можно принимать по столовой ложке по утрам, натощак. А можно просто добавлять в чай. Одуванчиковый мед — прекрасное средство в борьбе с авитаминозом.

---

Вино из одуванчиков

 ИНГРЕДИЕНТЫ

• Одуванчики, соцветия — 1 литровая банка
• Сахар — 500 г
• Лимон — 2 шт.
• Изюм — 1,5 ст.л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Соцветия выкладываем в литровую банку, пересыпая их сахаром. Когда цветы пустят сок (на 2-3 день), добавляем стакан воды и оставляем на 3-4 дня, чтобы они настоялись.

После настой процеживаем, отжимаем, добавляем в него лимонный и апельсиновый соки, изюм,  и кипяченую воду, доведя объем до трех литров, накрываем марлей и ставим для первичного брожения. Как только началось брожение, ставим под гидрозатвор.

Попробовать вино уже можно спустя несколько недель, но лучше  дать ему настояться 3- 4 месяца. Выдержанное вино имеет светло-янтарный цвет.

---

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Рулетики из лаваша с крапивой и одуванчиком (видео)

---

Салат из яблок и листьев одуванчика

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Одуванчик (листья) — 130  г
• Яблоко — 1  шт.
• Мед  — по вкусу
• Масло растительное —  по вкусу
• Соль —  по вкусу
• Специи  — по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Листья одуванчика хорошо промываем и замачиваем в воде на 20 минут, чтобы из них ушла горечь. После мелко нарезаем.

Яблоко натираем на крупной терке.

Добавляем в салат по вкусу мед, специи и заправляем салат растительным маслом.

---

Сок из листьев одуванчика

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Листья одуванчика — пучок
• Яблоко — 2 шт.
• Мед — по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Промываем листья одуванчика и яблоки.

Отжимаем сок из листьев и яблок.

Добавляем по вкусу мед.

---

Варенье из одуванчиков

ИНГРЕДИЕНТЫ

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Раскрытые соцветия одуванчика  заливаем водой и настаиваем в течение суток.

Потом процеживаем, добавляем сахар и варим, регулярно помешивая, 1,5-2 часа.

Добавляем лимонный сок, нагреваем и снимаем с огня.

---

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Дачный экспромт

---

Инна КАРНАУХОВА,
Smachno.ua

Салат из одуванчиков — рецепт с фото, очень простой и вкусный

До того, как одуванчики начинают цвести и даже в начале цветения, из их молодых листьев хорошо готовить витаминные салаты, потому что в это время они еще совсем не жесткие и не горькие.

Обязательно воспользуйтесь этой отличной возможностью пополнить запас витаминов и минералов в организме после зимнего периода. Тем более, это очень просто сделать – найти лужайки с одуванчиками, я думаю, для многих не составит большого труда. Просто грех этим не воспользоваться, друзья!

Предлагаю вам попробовать один из рецептов салата из одуванчиков, который я сейчас часто готовлю. Он очень простой и быстрый, из самых доступных продуктов.

Кроме салатов, готовьте и зеленые смузи – это еще один потрясающий источник витаминов. Смешав в блендере, например, листья одуванчиков, банан, мед и воду, у вас получится вкусный и полезный коктейль. Выпивая его с утра, вы получите заряд бодрости и энергии на целый день. Мой день всегда начинается с зеленого смузи, но это уже другая тема.

Кстати, для приготовления салатов пригодны не только листья одуванчиков, но и цветы. Их можно добавлять непосредственно в салат или использовать в качестве украшения.

Интересный эффект от их употребления заметила одна наша форумчанка (Sattva) – если в период цветения одуванчиков каждый день съедать по несколько цветочков, вы надолго, а то и навсегда, забудете, что такое герпес. Вот такой легкий и вкусный метод!

Итак, для приготовления салата из одуванчиков по-возможности используйте молоденькие листья до периода цветения или в самом его начале, если же такой возможности уже нет, тогда сорванные листочки замочите в соленой воде на 1-2 часа, это значительно снизит горечь в них.

Состав:

• пучок листьев одуванчиков
• 1 средняя морковь
• 1 ч. ложка лимонного сока
• 1 ч. ложка оливкового масла (льняного или др. растительного нерафинированного)
• черная соль (или обычная, если нет черной)
• черный молотый перец

Можно добавлять:

Простой и вкусный салат из одуванчиков – рецепт:

1. Листья промываем и, если они горькие, замачиваем в соленой воде на час или больше. Цветы, если будете использовать, замачивать не нужно, просто промыть.

   Подготавливаем листья одуванчика

2. Морковь чистим и натираем на средней терке.

   Трем морковь

3. Листья одуванчиков не крупно рубим ножом. Соединяем с морковью.

   Режем листья

4. Добавляем черную соль по вкусу, черный перец, лимонный сок (обязательно) и растительное масло. Иногда я добавляю еще рубленные грецкие орехи. Перемешиваем салат.

   Заправляем салат и перемешиваем

Вот и все! Сверху салат можно посыпать желтенькими цветочками одуванчиков, обрезав зеленые лепестки, или украсить целыми соцветиями.

Варианты салата из одуванчиков

Салат из листьев одуванчика и моркови с орехами и сметаной:

1. Смешиваем натертую морковь с нарезанными листьями одуванчиков и рубленными орехами.
   К листьям и моркови добавляем орехи

2. Посыпаем солью, перцем и кладем сметану или домашний майонез. Сбрызгиваем лимонным соком.

   Заправляем

3. Перемешиваем.

   Салат готов

Можно угощаться! Такой салат получается более сытным, чем первый вариант.

Салат из одуванчиков с пекинской капустой:

В салат из одуванчиков можно добавлять, конечно же, и другие овощи или зелень. Например, пекинскую капусту. В качестве заправки подойдет как растительное масло, так и сметана/майонез. Но лимонный сок лучше не исключать, он делает вкус салата более насыщенным и как бы нейтрализует горечь листьев одуванчика.

Подав такой салатик с гречневой кашей и тушеными овощами, у вас получится вкусный и легкий ужин.

Приятного аппетита!

Juliya автор рецепта

Рецептов: 651

Loading…

👌 Заготовки из майских одуванчиков, рецепты с фото

Все мы хотим быть здоровыми. А без витаминов здоровья не сохранить — это общепризнано. Я переработала много литературы по этому вопросу и хочу привести сразу несколько рецептов витаминных заготовок.

В мае этого года родительская деревня сияла жёлтыми полями одуванчиков.

А места те такие заброшенные, что последние дороги заканчиваются далеко от дома. То есть полная уверенность, что растения абсолютно чистые, без химической «грязи». Так захотелось сохранить душистость, красоту и полезность этих солнечных цветов, что я нарвала целый мешок головок и принялась колдовать сразу с несколькими рецептами.

Первый рецепт: (Долгий, но ленивый)

Потребуется:

• одуванчиковые головки целиком — 1 литровая банка

• вода — 0,5 литра

• сахарный песок — 1 кг

Описание приготовления:

Заливаем цветки холодной водой. Выдерживаем сутки.

Затем тщательно отжимаем, старую воду выливаем, наливаем пол-литра чистой воды, варим 15-20 минут. За пару минут до того, как выключить огонь, бросаем в кастрюлю два разрезанных на кусочки лимона. 

Оставляем настаиваться ещё на сутки. Затем снова отжимаем содержимое, но теперь выбрасываем уже отжатый материал, а получившийся жёлтый отвар с килограммом сахара кипятим на небольшом огне в несколько приёмов.

Таким образом достигается густота ( и красота!) мёда. 

Второй рецепт: (Двойная польза)

Ингредиенты:

— цветки одуванчика — 400 штук
— вода — 2 л 
— лимонная кислота — 1 ч.л. 
— лимон — 1 шт.
— сахар — 2 кг 

Описание приготовления:

Второй рецепт не такой ленивый как предыдущий. Здесь придётся и посчитать и поработать руками. Зато мёда получится в два раза больше.

Отделяем жёлтые серединки цветков от зелёных частей растения. 

Замачиваем в холодной воде на сутки. Затем по рецепту полагалось слить воду и вылить её. Скажу сразу, что я решила этого не делать. Одуванчики были экологически чистыми — за это я ручалась, тем более, что зелень, которая могла дать горечь, была вычищена, поэтому воду я оставила, добавила сок одного лимона и 1 кг песка и проварила около часа. Получила первую партию растительного мёда.

Затем (уже следуя рецепту) залила отжатые цветки ещё литром воды, добавила 1 ч.л. лимонной кислоты, довела до кипения, подождала ещё 15 минут и выключила. Дождавшись момента, когда наше варенье остынет, отжала цветки, (больше они нам не нужны) и дальше варила образовавшуюся жидкость с добавлением килограмма сахарного песка приблизительно час. Обратите внимание —  обязательно закрыв крышкой и сделав небольшой огонь на плите.

Вторая партия сладкого лакомства-лекарства тоже готова.

Третий рецепт: (Живые витамины)

Необходимо взять:

— цветки одуванчика (без счёта)
— сахарный песок (столько же по объёму)

Описание приготовления:

 Во время температурной обработки количество витаминов снижается. Чтобы совсем избежать этого, можно просто засыпать цветки (только жёлтую серединку без зелёных частей) сахаром. Пересыпать нужно слоями. Чем тоньше слои, тем быстрее выступит густой сок. Главное — уминать слои толкушкой или ложкой, чтобы не оставалось воздуха внутри и после прижать небольшим гнётом. Я набила баночку доверху и прижала крышкой. Хранить эту кладовую витаминов нужно в холодном месте. 

 

И вот, наконец, все мои красивые баночки готовы и ждут холодных зимних вечеров, когда будет так уютно и так полезно побаловать себя целебным подарком лета.

И маленькая добавка: каждую травинку и цветок нужно собирать исключительно в определённый момент. Травники советуют собирать одуванчики в сухую погоду, в утреннее время и до середины июня, поскольку самые полезные вещества именно в майском одуванчике.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Блюда с листьями одуванчика: 12 рецептов что приготовить с листьями одуванчика

Куриное яйцо 2 штуки

Листья одуванчика 400 г

Белый винный уксус 2 столовые ложки

Тыквенное масло 4 столовые ложки

Горчица 1 чайная ложка

Эстрагон по вкусу

Репчатый лук 1 головка

Соль по вкусу

Молотый белый перец по вкусу

Помидоры черри 8 штук

Зелень 1 пучок

Рецепты из одуванчика — что приготовить из одуванчиков

Что можно приготовить из одуванчиков: вкусные рецепты журнала «f-Journal.Ru»

Листья, бутоны и цветки одуванчика – это первая весенняя зелень, из которой в разных уголках земного шара готовят оригинальные и полезные блюда. Из самых нежных, молодых листочков делают изысканные соусы, витаминные салаты и закуски, их маринуют и заквашивают, как капусту, добавляют в овощные пюре, мясные блюда, супы, борщи и рагу. Маринованные бутоны по вкусу напоминают каперсы и прекрасно смотрятся в солянках и салатах, во многих странах это настоящий деликатес. Из цветочных корзинок с давних времен делают вкусное вино (кстати, очень популярное в Великобритании), варят ароматный мед и целебное варенье, а высушенные корни измельчают и заваривают, как кофе.

А теперь о том, как вкусно и быстро приготовить одуванчик дома.

Блюда из одуванчиков: рецепты

Рецепт 1. Зеленый салат из одуванчика

Понадобится: 120 г листьев одуванчика, 70 г свежих огурцов, 70 редиса, по 3 веточки петрушки и укропа, 1 десертная ложка бальзамического уксуса, 1 стебель зеленого лука, 70 г оливкового масла, специи по вкусу.

Листья одуванчика переберите, хорошо промойте и поместите на полчаса в подсоленную воду, это поможет убрать из них горечь. Откиньте листья на дуршлаг, а когда вода стечет, обсушите на полотенце. Тщательно вымойте и другие овощи. Огурцы нарежьте тоненькой соломкой, редис – полукольцами, а зелень, листья одуванчика и розетки зеленого лука мелко порубите. В салатнице соедините все овощи, зелень, одуванчики, посолите салат, сбрызните бальзамическим уксусом и заправьте маслом. Украсьте блюдо веточками укропа.

Рецепт 2. Пикантный салат из одуванчика с крапивой

Понадобится: 120 г листьев одуванчика, 170 г крапивы, веточка зеленого лука, 1 зубчик чеснока, 1 зеленое яблоко. Для заправки: по 1 столовой ложке клюквенного сока, нерафинированного растительного масла и рассола квашеной капусты (можно заменить лимонным соком), 10 половинок грецкого ореха.

Листья одуванчика обработайте, как в предыдущем рецепте и мелко нашинкуйте. Крапиву хорошо промойте и ошпарьте кипятком. Лук мелко нарежьте, чеснок измельчите в чесночнице. Яблоко очистите от шкурки и нарежьте на кубики. Выложите овощи и кусочки яблок на красивое блюдо. Смешайте ингредиенты для заправки. Полученной смесью полейте салат, а сверху выложите половинки грецкого ореха.

Рецепт 3. Салат из одуванчиков с перепелиными яйцами

Понадобится: 150 г листьев одуванчика, 70 г квашеной капусты, веточка зеленого лука, 4 перепелиных яйца, 50 г домашней сметаны, горсть рубленых фисташек, соль и перец по вкусу.

Зелень одуванчика обработайте, как в предыдущем рецепте, и мелко порубите. Яйца разрежьте на половинки. Выложите в салатницу мелко нашинкованный зеленый лук, листья одуванчика, добавьте квашеную капусту, яйца, специи, сметану и все аккуратно перемешайте. Украсьте салат рублеными орехами. Вместо фисташек можно использовать кунжут, а квашеную капусту заменить щавелем.

Рецепт 4. Пикантный суп из одуванчиков с хрустящими шариками

Понадобится: 300 г листьев одуванчиков, 2 вареные картофелины, 400 г куриного фарша, 1,5 литра куриного бульона, 2 зубчика чеснока, 200 мл сливок, кусочек размягченного несвежего батона, 20 мл лимонного сока, 1 яйцо, 1 веточка мяты, 1 луковица, соль и перец, горсть зерен кунжута, растительное масло.

Листья одуванчика промойте, порежьте, бросьте в горячую воду, доведите до кипения и слейте отвар. Лук и чеснок измельчите, поджарьте на масле до румяного цвета. Затем вылейте в сотейник половину бульона, выложите одуванчики, лук с чесноком, доведите до кипения и готовьте на тихом огне до размягчения листьев. После этого отправьте в кастрюлю нарезанный на кубики картофель и измельчите ее содержимое в блендере. Готовое пюре верните в сотейник, добавьте оставшийся бульон, специи и заправьте сливками. Куриный фарш соедините с яйцом, хлебом, специями, мелко нарезанной мятой, сформируйте из фарша шарики, обваляйте их в кунжуте и поджарьте до хрустящей корочки на сковороде. Выложите готовые фрикадельки на бумажное полотенце. Когда масло стечет, сбрызните их соком лимона и выложите в суп.

Рецепт 5. Омлет из одуванчиков с грибами

Понадобится: 170 г листьев одуванчика, кусочек сливочного и немного растительного масла, 170 г вешенок или шампиньонов, 1 маленькая луковица, 3 яйца, 70 г тертого сыра, 1 столовая ложка муки, специи по вкусу.

Листья одуванчика вымочите в подсоленной воде, отожмите и обсушите. Грибы промойте, обсушите и нарежьте на маленькие кусочки. Лук мелко нашинкуйте, слегка обжарьте сначала на растительном масле, а потом добавьте сливочное масло, грибы и готовьте, пока они не подрумянятся. Листья одуванчика добавьте в самом конце. Потушите все вместе еще 5 минут. Яйца взбейте со специями и мукой. Залейте сковороду яичной смесью, присыпьте тертым сыром и готовьте под крышкой на тихом огне до готовности.

Рецепт 6. Жареные корзинки одуванчика

Понадобится: 300 г цветочных корзинок одуванчика, 70 г толченых сухарей, 70 г сливочного мяса.

Розетки одуванчика тщательно промойте и отварите 7-8 минут в воде со щепоткой соли. Корзинки, собранные ранней весной, можно не вымачивать, но лучше будет, если они сутки постоят в холодной воде. Это поможет убрать из них горечь. Отваренные цветки выложите в дуршлаг, а когда вода стечет, обсушите на полотенце, обваляйте в сухарях и обжарьте до красивого румяного цвета на сливочном масле. Получится очень вкусное, изысканное лакомство. Подают жареные корзинки как гарнир к мясным блюдам или с кусочками сырокопченого бекона, обжаренного на сковороде-гриле.

Рецепт 7. Цукаты из одуванчиков

Понадобится: 240 г цветков одуванчика, очищенных от зеленых розеток и без стеблей, 1,4 кг сахара, 1 лимон.

Одуванчики промойте, переберите и залейте холодной водой. Через 3 часа поменяйте воду. Желательно проделать так несколько раз, чтобы полностью ушла вся горечь из одуванчиков. Но даже если легкая горчинка останется, она не испортит этот десерт, а напротив, придаст ему пикантный вкус. Как только сольете последнюю воду, добавьте к цветкам натертый вместе с цедрой лимон. Сахар разведите в 300 мл воды и доведите до кипения на тихом огне, постоянно помешивая, но не кипятите. Немного остывшим сиропом залейте цветки и дайте настояться в течение часа. Потом поставьте сироп с цветочными корзинками на огонь, дайте ему закипеть и снова оставьте примерно на час настаиваться. Проделать так нужно 5-7 раз. Когда прокипятите сироп в последний раз, выложите цветки на поднос, застеленный пергаментом. С этим десертом придется повозиться, а потом некоторое время подождать, пока цукаты засахарятся и затвердеют, зато «солнечные зайчики» в сахаре станут настоящим украшением вашего стола. Получится очень оригинальный и удивительно вкусный десерт.

Рецепт 8. Кофейный напиток из одуванчика

Для приготовления этого замечательного напитка, очень похожего по вкусу на кофе, но, что очень ценно, не обладающего недостатками последнего, понадобятся высушенные корни одуванчика. Их выкапывают (лучше делать это в сентябре), очищают, промывают и высушивают: сначала на открытом воздухе, а потом, когда перестанет выделяться млечный сок на надрезе, в духовке, при температуре до 50 градусов. Если все сделать правильно, корни станут морщинистыми, бурого цвета сверху и серовато-белого на изломе. Эти корни измельчают в кофемолке и заваривают, как кофе. Хранить их можно до 5 лет. Напиток из высушенных корней одуванчика полезен при сахарном диабете, заболеваниях почек и атеросклерозе.

Это интересно! Одуванчик использовался в пищу с давних пор и многими народами. Еще в древние века его вкусовые качества оценили китайцы. Сегодня растение очень популярно в европейской кухне. Во многих странах одуванчики давно культивируются. Например, во Франции, Голландии, Австрии, Германии, Японии, Индии и США их высаживают на специальных плантациях. Во Франции одуванчики выращивают круглый год, в специальных теплицах, в стране выведены салатные сорта растения с мягкими и более крупными листьями. Салат из едва распустившихся, молоденьких листьев одуванчика французы просто обожают.

Блюда из одуванчиков – это вкусно, доступно и экзотично. Главное, собрать «урожай» до того, как одуванчики отцветут, а перед приготовлением вымочить листья и цветки или проварить их в соленой воде. Зелень и корзинки одуванчика – это кладезь натуральных витаминов, в которых так нуждается наш организм весной. А собранные осенью корни растения пригодятся для приготовления целебных напитков. Вкусных вам блюд из одуванчика и крепкого здоровья!

Алеся Мусиюк для сайта «f-Journal.Ru»

5 рецептов из одуванчиков и рецепты из корней одуванчика — 15 ответов на Babyblog

Решила закрыть у себя две вкладки, уже месяц висят, любуюсь на них. Я про одуванчики этим летом довольно много поняла, и этот пост про одуваны, думаю, последний в этом году, потому что, всё с одуваном уже ясно, для меня он стал обычным продуктом питания, что радует. Это та еда, которая лежит у нас под ногами. Одуванчик легко найти, и приготовить, легко оценить его внешний вид на полезность (листья должны быть гладкими, непокорёженными от вредных веществ, которые он мог впитать, собирать надо подальше от дорог и предприятий, лучше всего в сельской местности, но подальше от возделываемых полей с их нитратами).
Он очень полезный для здоровья, этим ценен, и что странно, несмотря на эту его ценность, его не купишь в магазине. К счастью, он довольно доступен практически повсеместно. Я имею в виду, его ботву, цветочки, завязи и розетки (это первое, что по весне появляется, и зевать не надо). Этим очень можно здорово разнообразить меню с марта и по самый по ноябрь в нашем регионе. В этом году так и сделала.

К моему сожалению, и разочарованию, с корнями одувана всё оказалось не так просто. Корень очень глубоко в земле, он тонкий и длинный, выкопать его очень трудно, а уж набрать на приличную сковородку для ужина для всей семьи и того невероятней. В общем, с добычей корней, может, там хорошо, где одуван поселился на компостной куче, например, в очень рыхлой среде, среди пепла и листвы. Там его можно подойти, да и взять. Но это крайне редкая ситуация, поэтому те рецепты, которые с корнями одувана, сохраню на будущее, в данный момент они неактуальны. У кого есть опыт добычи корней лёгким способом, поделитесь, пожалуйста!

Вероятно, в будущем корнеплоды одувана и будут выращивать на продажу по доступной цене (как картошку или свёклу), но у нас на севере Европы это будущее пока не наступило :(. На заметку бизнесменам-аграриям, кстати, потихоньку можно формировать спрос, хотя быстрых прибылей ожидать не придётся, естественно.

Синди

Ниже, как и обещано, две статьи с множеством рецептов из одувана.

http://ovkuse.ru/recipes/5-receptov-iz-oduvanchikov/

5 оригинальных рецептов из одуванчиков

Рецепт в категориях:

Для одних это станет настоящим открытием, другие же кулинары наслышаны о том, что одуванчик — растение съедобное, и приготовить из него можно массу блюд. В этой подборке рецептов мы расскажем о самых вкусных, простых в приготовлении и полезных блюдах из одуванчиков.

Разные народы, например китайцы, употребляют одуванчик в пищу с древних времен, в этой стране он считается огородной культурой, в отличие от нашей, где его чаще воспринимают как сорняк. Входило это растение и в рацион первых поселенцев Американского континента. Кушать можно все части этого удивительного растения — цветы, стебли, листья и даже корни.

Корни одуванчика толстые, крупные по сравнению с надземной частью растения, по вкусу они напоминают грибы. Чистка корней — процесс простой, но долгий, очищенные корни можно кушать сырыми, но, как считается, более вкусны они в жареном виде. Пожарить корни можно с овощами, мясом и другими продуктами по вкусу на сковороде — времени требуется немного, достаточно жарить их 10-15 мин. Лучше всего собирать корни одуванчиков до цветения весной, однако в целом их можно употреблять в пищу в течение всего сезона, как любые корнеплоды, они сытные, хорошо утоляют голод.

Из цветков одуванчика делают варенье, мед и даже вино, корни используют для приготовления вторых блюд, листья чаще всего добавляют в салаты и супы — с ними можно готовить щи, борщи и т.д. Все части растения считаются очень полезными, по количеству витаминов и полезных веществ одуванчик превосходит многие овощи — это витамины А, В, С, Р и другие, а также микроэлементы — фосфор, кальций, железо, калий, такие вещества как протеины, жирные масла, полезная пищевая горечь, холин, флавоноиды, стерины, дубильные вещества и многое другое. Регулярное употребление блюд из одуванчика сокращает риск развития онкологических заболеваний на 75% — говорят врачи, кроме того, способствует очищению крови, выведению из организма очень вредных веществ ртути и свинца. Такие блюда имеют легкое желчегонное и мочегонное действие, очищающее — организм очищается от токсинов шлаков, остатков лекарственных средств, улучшают обмен веществ и работу органов пищеванения, восстанавливают микрофлору, тонус ЖКТ. Конечно же, блюда из одуванчиков помогают справиться с авитаминозом.

Для удаления горечи листья одуванчика перед приготовлением блюд рекомендуется вымачивать в соленой воде в течение получаса. Совсем молодые листья горечи практически лишены, их вымачивать не обязательно.

Попробуйте разнообразить свой рацион блюдами из одуванчика — они не только вкусны, но и укрепят здоровье, подарив организму массу витаминов и полезных веществ.

5 оригинальных рецептов блюд из одуванчиков

Прежде чем приступить к приготовлению любого блюда из одуванчиков, их, конечно же, нужно собрать. Делать это специалисты рекомендуют только в солнечный сухой день, когда цветки богаты пыльцой, собирать нужно только полностью раскрытые цветки. Чтобы сохранить пыльцу, емкость с собранными одуванчиками следует поставить в темное место — цветки быстро закроются, спрятав внутри цветка полезную пыльцу.

Не следует собирать одуванчики вблизи дорог и населенных пунктов!

Если одуванчик нужен с корнем, не пытайтесь просто вырвать его из земли — корень в этом случае там и останется: сначала нужно немного подкопать цветок.

Рецепт приготовления окрошки с одуванчиком

Понадобится: 10 цветков и 5-6 листиков одуванчика, 2 стакана кефира/кислого молока, по 1 ст.л. укропа, зеленого лука, сметаны, соль.

Как приготовить окрошку из одуванчиков. Листья, если они молодые, можно не вымачивать, сразу порубить соломкой. Кефир налить в тарелку, добавить нарезанные листья и целые цветки, зелень, сметану, перемешать и подсолить по вкусу, подать окрошку в холодном виде.

Корни одуванчиков считаются заменителем натурального кофе, к примеру, в таком качестве их употребляли немцы в течение двух мировых войн. Такой кофе бодрит, но не содержит кофеина, его можно смешивать с цикорием.

Рецепт приготовления кофе из корней одуванчика

Понадобится: корни одуванчика (на 1 кружку понадобится 2-3 крупных корня), кипяток, сливки/молоко, сахар по вкусу.

Как приготовить кофе из одуванчиков. Слегка подкопав, аккуратно вырвать одуванчик из земли с корнем. Срезать корень и как следует промыть, убрать все мелкие корешочки, очистить от кожуры — шкурка с корней одуванчиков сходит легко. Нарезать корень кусочками по 1-1,5 см длиной, выложить на сухую сковороду или противень, как следует обжарить до темно-коричневого цвета на плите или в духовке, периодически помешивая и не допуская подгорания (из-за этого у напитка может быть горький привкус). Сначала из корней должна удалиться лишняя влага, затем должен появиться приятный запах, а корень — стать темным. Размолоть корни в кофемолке или ступке, затем заварить как натуральный кофе: залить кипятком, варить до приобретения напитком светло-коричневого оттенка, затем процедить, налить в чашки, добавить по вкусу сливки или молоко, при желании можно также добавить сахар, корицу, цикорий.

Во Франции одуванчик культивируют в качестве салатного растения, там некоторые блюда из него считаются деликатесом и стоят около 30 евро за порцию — чтобы их отведать, люди заказывают столики за несколько недель. А вы можете просто приготовить любые салаты из этого чудодейственного растения самостоятельно в домашних условиях.

Рецепт салата с одуванчиками, капустой и яблоком

Понадобится: 200 г свежей белокочанной капусты, 100 г листьев одуванчика, 2 кислых яблока, 1 морковь, растительное масло/сметана для заправки.

Как приготовить салат с одуванчиком. Залить листья одуванчиков соленой водой и на 40 мин оставить, промыть проточной водой. Нарезать листья, капусту, яблоки и морковь соломкой, соединить, заправить сметаной/маслом, перемешать.

Любители пикантных блюд могут поперчить салат острым молотым перцем.

Известны в нашей стране рецепты приготовления щей, борщей и других супов из одуванчиков. Попробуйте приготовить такой суп, он обязательно всем понравится.

Рецепт приготовления щей из одуванчиков

Понадобится: 500 мл мясного бульона, по 100 г щавеля и листьев одуванчика, по 75 г картофеля и сметаны, по 50 г моркови и лука, 25 г томатной пасты, 15 г растительного масла, зелень, соль.

Как приготовить щи с одуванчиком. Картофель нарезать брусочками и отварить в бульоне до готовности, положить нарезанные листья щавеля, бланшированные и нарезанные листики одуванчика, 5-7 мин проварить, подсолив. Морковь и лук мелко нарезать, пассировать, добавив томат, положить пассировку в суп, довести его до кипения. Заправить щи перед подачей сметаной и зеленью, при желании можно также добавить рубленое вареное яйцо.

Также у нас одним из самых популярных блюд из одуванчиков является варенье, которое сможет легко приготовить любой желающий. Нередко варенье называют медом, конечно, некоторая разница в приготовлении варенья и меда есть, но в принципе их можно справедливо отнести к одинаковой категории блюд. Для приготовления одуванчикового меда или варенья цветки нужно собирать в 9-11 часов утра в сухой теплый день.

Рецепт приготовления меда из одуванчиков

Понадобится: 1,6 кг сахарного песка, 500 г цветков одуванчика, 12 листьев вишни, 6 стаканов воды, 2 лимона.

Как приготовить мед из одуванчиков. Цветки лучше не мыть — убедитесь, что в них нет насекомых, соедините с натертыми на терке лимонами (натирать вместе с цедрой) и вишневыми листьями, перемешать, влить воду, на медленном огне 10 мин проварить при непрерывном помешивании, убрать с плиты и настаивать в прохладном месте в течение суток. Процедить жидкость через марлю, соединить с сахаром, перемешать и поставить на медленный огонь, довести до кипения и кипятить мед не меньше часа. Готовый мед остудить, разлить по стерилизованным банкам.

Такой мед станет не только вкусной добавкой к оладьям, блинчикам или тостам по утрам, но и будет наполнять энергией, витаминами и укреплять организм зимой.

http://www.chudozelen.ru/recepty-iz-kornej-oduvanchika/index.php

Вареные корни одуванчика.

Тщательно промытые корни одуванчика отваривают в подсоленной воде и используют в качестве добавок к различным блюдам из мяса и овощей. Заготовленные корни могут хорошо сохраниться во влажной земле или засыпанными песком, как морковь. Заготовку корней, так же как и листьев, нельзя производить в черте города и вблизи автострад, где возможно их загрязнение выхлопными газами и накопление свинца.

Корни одуванчика, жаренные в масле.

Корни, отваренные в подсоленной воде, нарезают кусочками длиной 2-3 см, смачивают в яичной смеси, посыпают сухарями и жарят на сливочном масле.

Вкус этого блюда получается нежный, приятный, не имеет посторонних оттенков и приближается по вкусовым качествам к куриному мясу.

Корни одуванчика, печенные в костре.

В походных условиях корни одуванчика освобождают от зелени, смачивают водой, посыпают солью и зарывают в золу костра на 15-20 мин., достают из костра, освобождают от кожуры и едят с томатным или другим соусом.

Зеленый франктфуртский соус Гете.

Две горсти свежей зелени, состоящей из равных частей одуванчика, крапивы, кресс-салата, щавеля, огуречной травы, петрушки, зеленого лука, укропа и любистока, мелко порубить, добавить 2 нарезанных круто сваренных яйца и тонко измельченную головку лука. Смешать, добавить стакан кефира, перец, сок лимона и измельченную кожуру его (с половины лимона). Подавать к вареной картошке, отварной говядине или рыбе.

Запеканка из корней одуванчика.

Промытые корни одуванчика нарезать мелкими кусочками, отварить в подсоленной воде в течение 10 мин., откинуть на дуршлаг, перемешать с готовой рисовой кашей, залить молочно-яичной смесью и запечь в духовке.

Котлеты из корней одуванчика. Отваренные в подсоленной воде корни одуванчика растолочь деревянным пестиком, добавить густую манную кашу, сделать котлеты, смочить в яичной смеси и жарить на сковороде.

Лепешки из корней одуванчика.

Готовятся так же, как и котлеты, только вместо манной каши берется кислое тесто, в него добавляют вареные и измельченные пестиком корни одуванчика. Нужную густоту получают путем добавления простокваши и муки. Выпекают на плите как обычные лепешки и оладьи.

Крупа из корней одуванчика.

Сушеные корни одуванчика измельчить в ступке или на кофейной мельнице, просеять на сите. Полученную крупу использовать для приготовления гарниров, подливов, соусов и других блюд. Хранить в сухом и прохладном месте.

Кофе из корней одуванчика.

Сушеные корни одуванчика поджарить в духовке до коричневого цвета, измельчить на кофемолке и использовать в смеси с цикорием или ячменным кофе в равных частях. Подавать с молоком, сливками или в виде черного напитка.

Рецепты блюд из одуванчика, салаты, супы, мед, варенье и вино

Одуванчик это многолетнее травянистое растение. Блюда из одуванчика улучшают общее состояние организма и нормализуют обмен веществ. Они стабилизируют функцию желудочно-кишечного тракта. Снижают уровень холестерина. Снимают симптомы гипертонии и сердечной недостаточности. Полезные вещества, содержащиеся в растении, оказывают болеутоляющее, желчегонное, мочегонное, потогонное, противовоспалительное, тонизирующее действие. 

Одуванчик содержит витамины, горечи и стеролы; каротин, флавоноиды, дубильные и минеральные вещества (много кальция), микроэлементы, а также немного эфирного масла, слизи, фруктозы, инулина. Корни : до 40% инулина, до 20% белковых веществ, до 15% сахара, органические кислоты, витамины С, В2, Р, железо, калий, марганец, фосфортритерпеновые соединения, стерины, никотиновая кислота, холин, воск, флавоноиды, дубильные вещества.

В пищу можно использовать все растение. Его молодые листья практически лишены горечи, очень нежные на вкус и могут быть использованы в сыром виде в салатах и сэндвичах. Цветки могут быть использованы в качестве гарнира. Из цветков одуванчиков можно варить варенье и делать вино. А из раскрывшихся бутонов — «одуванчиковый мед». Поджаренные корни могут служить суррогатом кофе. Для удаления горечи листья одуванчиков надо выдержать 30 — 40 минут в холодной подсоленной воде. Корни – отварить в подсоленной воде 6-8 минут.

Листья промыть и выдержать в подсоленной воде (20 г соли на 1 литр воды) полчаса. Измельчить. Посолить. Можно смешать с крапивой, со снытью и так далее. Если есть возможность добавить петрушку, укроп, салат, зеленый лук, чеснок, варенный картофель, соленый или свежий огурец, редис и тому подобное. Заправить маслом или сметаной, майонезом или уксусом, перцем. Перемешать.

Листья одуванчиков 300 г + листья крапивы 300 г + рассол кислой капусты 1 ст. ложка + клюквенный сок 1 cт. ложка + подсолнечное масло 1 ст. ложка. Измельчить листья одуванчика и крапивы. Добавить ложку клюквенного сока или кислого яблочного. Затем ложку рассола кислой капусты. Потом подсолнечное масло.

1-й вариант : 2 ст. ложки листьев одуванчиков + 10 цветов одуванчиков + 50 г листьев щавеля + 2 зубчика чеснока + 1 морковка + 2 ореха + сметана или майонез. Нарезать молодые листья. Добавить толченый чеснок с солью. Натереть морковь. Размельчить орехи. Нарезать листья щавеля. Все перемешать. Заправить сметаной. Цветки одуванчиков раскрошить на отдельные лепестки и засыпать ими салат. Дать немного отстояться.

2-й вариант : листья одуванчика 300 г + листья щавеля 300 г + мед 1 ст. ложка + подсолнечное масло 1 ст. ложка. Измельчить листья щавеля и одуванчика. Добавить ложку меда. Затем добавить подсолнечное масло. Можно добавить листья салата.

Измельчить 100 г цветков и посыпать измельченными лесными орехами (10 г).

Листья и сердцевина одуванчиков 3 горсти + измельченные грецкие орехи 10 шт. + мед 1 ст. ложка. Листья и сердцевину измельчить. Смешать с измельченными орехами. Добавить мед. Вместо орехов можно использовать подливу : нерафинированное подсолнечное масло 1 ст. ложка + клюквенный сок 1 ст. ложка + измельченный репчатый лук 1 ч. ложка.

Листья одуванчика 100 г + зеленый лук 50 г + зелень петрушки 25 г. Измельчить листья одуванчика. Мелко нарезать зеленый лук и зелень петрушки. Все перемешать. Добавить подсолнечныое масло. Посолить. Добавить уксус. Посыпать зеленью укропа.

Листья одуванчика 400 г + кислая капуста 1 ст. ложка + лук 1 шт. + подсолнечное масло 1 ст. ложка. Листья одуванчика измельчить. Добавить кислую капусту и измельченный репчатый лук. Потом добавить подсолнечное масло. Можно добавлять листья березы, земляники, малины, настурции, черной смородины, хмеля.

Шпинат 4 горсти + листья одуванчика 2 горсти + щавель 1 горсть + рубленый зеленый лук 2 ч. ложки + клюквенный сок 1 ст. ложка + нерафинированное подсолнечное масло 1 ст. ложка. Измельчить шпинат, одуванчик, щавель и зеленым луком. Перемешать. Добавить клюквенный сок и подсолнечное масло.

Листья одуванчика 300 г + яйца 3 шт. + чеснок 2 зубчика + сметана + соль. Измельчить промытые молодые листья одуванчика. Добавить рубленные вареные яйца. Измельчить чеснок. Добавить сметану и соль.

75 г листьев одyванчика + 10 г сметаны + 3 г лимонногo сока + 5 г тepтoгo хрена + 1/4 яйца + соль. Измельчить подготовленные молодые листья одуванчика. Добавить тертый хрен, сметану, лимонный сок. Посолить. Перемешать. Посыпать мелко рубленными вареными яйцами.

75 г свежих огурцов + 10 г листьев одyванчиков + 20 г сметаны + 5 г зеленоro лука + соль. Измельчить листья одуванчика и зеленый лук. Посолить. Перемешать. Сверху уложить половинки свежих огурцов, затем зеленую массу. Полить сметаной.

300 г листьев одуванчиков + 300 г шпината + 3–4 побега шнитт-лука + лук репчатый + 0,5 л овощного бульона + 250 г готовых равиоли со шпинатом + масло оливковое 2 ст.л. + 50 г пармезана. Измельчить листья одуванчиков. Шнитт-лук промыть, обсушить и измельчить. Измельчить репчатый лук. Пармезан нарезать ломтиками. Разогреть масло в сковороде и обжарить репчатый лук до прозрачности.

Добавить зелень и перемешать. Накрыть крышкой и готовить 5 минут на среднем огне. Влить половину бульона и перемешать. Взбить содержимое кастрюли. Добавить оставшийся бульон и прогреть. Посолить и поперчить. В отдельной посуде вскипятить воду и посолить ее. Добавить равиоли и варить до их всплытия. Вынуть из воды, обсушить. Разлить суп по тарелкам, добавить равиоли. Посыпать рубленым зеленым луком и ломтиками пармезана.

300 г одуванчиков + 3 репы + 2 луковицы + 6 зубчиков чеснока + 1 ст. ложка гусиного жира + 2 ст. ложки оливкового масла + соль + перец. Вымыть и вымочить одуванчики. Измельчить чеснок и лук. Положить их в емкость и тушить на маленьком огне с маслом. Добавить 750 г воды, положить одуванчики и репу, порезанную крупными кубиками. Посолить, поперчить и тушить 20 минут на маленьком огне. Измельчить миксером и добавить гусиный жир. Посолить, поперчить. Перед подачей на стол в течение 5 минут подержать на огне.

Промыть и вымочить в соленой воде (2-3 часа) молодые розетки (до распускания цветка, при наличии только почки). Еще раз промыть. Затем отварить в подсоленном кипятке и процедить. Дать подсохнуть. Поджарить. Посолить.

Измельчить вымоченные листья. Добавить тертый сыр. Добавить кетчуп. Перемешать. Для остроты, можно добавить измельченный соленый огурец или жгучий перец.

Корни очистить, промыть и просушить. Затем тщательно просушить над сильным жаром углей до побурения. Размельчить. Заваривать как обычный кофе : 1 чайная ложка на 1 стакан воды.

Промыть 200 цветочных корзинок одуванчиков. Уложить в эмалированную посуду. Добавить мелко натертый лимон и 2 листочка вишни. Залить 0,5 литра кипятка. Варить под крышкой, на слабом огне, 10 минут. Дать настояться в течении суток. Процедить. Отжать жмых. Отвар нагреть и добавить 750 г сахара. Варить до консистенции жидкого меда.

Одуванчик (цветы) — 360 шт. + 2 стакана холодной воды + 7 стаканов сахара. Тщательно промыть, примерно, 360 цветков одуванчика вместе с чашелистиками, но без стебля. Залить двумя стаканами холодной воды. Кипятить 2 минуты с момента закипания. Отвар профильтровать через марлю или материю. В отвар добавить 7 стаканов сахара. Кипятить 7 минут.

Цветы одуванчиков – 300 шт. + 1-2 лимона + 1,5 кг сахара + 2 стакана воды. Отделить лепестки цветка от плодоножек. Положить их в кипящий сироп (сахар и вода). Добавить тертый лимон. Перемешать. Варить полчаса на медленном огне. Дать настояться 12 часов. Опять проварить 15 минут. Процедить через марлю. Жмых отжать и выбросить.

Поместить в эмалированную кастрюлю 200 г цветков одуванчиков и 100 г мелко измельченного с кожурой лимона или апельсина без косточек. Залить 0,5 литра воды. Довести до кипения. Добавить 800 г сахара. Кипятить на медленном огне с открытой крышкой в течении 1-1,5 часа. Разлить в емкости. Охладить до образования желе. Закрыть крышкой. Желе может храниться в темном прохладном месте длительное время.

Цветки одуванчика 3 кг + изюм 100 г + сахар 1.25 кг + апельсин 1 шт. + лимон 1 шт. + дрожжи 3-5 г + кипяченая вода 3 литра. Можно обойтись без апельсина и лимона. Цветки можно отделить от цветоложа. Можно использовать и целые цветки. Заварить их литром кипятка. Настаивать не более 2-3 дней. Слить темно-коричневый настой. Цветки отжать и выкинуть. Подогреть оставшуюся воду и растворить в ней сахар.

Добавить в воду сок апельсина и лимона. Затем добавить изюм и дрожжи. Потом добавить цветочный настой. Перемешать. Накрыть марлей и оставить на пару дней бродить. Затем, отфильтровывая через марлю, перелить вино в большую емкость, не доливая до ее края примерно 1/4 объема. Закрыть ватой, завернутой в марлю. Или тонкой резиновой перчаткой. После полного окончания брожения, разлить вино в емкости для хранения и выдержать 3-6 месяцев для созревания.

По материалам книги «Выживание за порогом цивилизации».
Нагорский С.В.

Статьи схожей тематики:

• Консервирование грибов после маринования, жарки и соления, подготовка, стерилизация, консервирование грибов в собственном соку.
• Маринование грибов, подготовка к маринованию и варка, рецепты маринования шампиньонов, рыжиков и лисичек.
• Кедровые орехи, рецепты настоек на кедровых орехах с медом, ванилином, гвоздикой, цедрой апельсина, шиповником, щепой дуба и хвоей сосны.
• Желуди, полезные свойства, история и рецепт настойки «Горный дубняк» из желудей и щепы дуба.
• Чайные напитки из веток деревьев и кустарников, черной смородины, вишни, сливы, шиповника, малины, черноплодной рябины, яблони, полезные и целебные свойства.
• Напиток из листьев бадана толстолистного, Bergenia crassifolia, полезные свойства, порядок сбора листьев, их приготовление, заваривание и хранение.

16 интересных вещей, которые можно сделать с цветами одуванчика

Официально наступила весна, когда тысячи желтых цветков начинают вырастать тысячами, превращая каждую лужайку в усыпанный звездами ковер, достойный аплодисментов.

Но не все думают одинаково. Много было написано о том, как убить этот надоедливый «сорняк», чтобы навсегда избавиться от него на наших моно культивируемых зеленых газонах .

А что, если мы воспользуемся красотой и лекарством, которые одуванчики могут дать из корней, стеблей и цветов?

Что, если мы позволим одуванчикам цвести без опрыскивания, чтобы кормить пчел и диких животных вокруг нас?

Когда мы предоставим одуванчики их собственным устройствам, они будут процветать и обеспечат нас большим количеством сырого природного материала для мазей, сиропов, настоянных масел, мыла, лосьонов, настоек и чаев.

Одуванчик под любым другим названием

Большинство людей знакомо с наиболее распространенным названием этих многолетних цветов: одуванчик, а Taraxacum officinale — латинское.

Однако вы можете не знать, что одуванчики относятся к семейству маргариток, Asteraceae , наряду с ромашкой, цикорием и артишоками.

Если вы собираетесь изучать растения, всегда полезно выучить латинские названия и наблюдать за ними по строению листьев и цветов.

Вы также услышите, как одуванчики называются другими именами, в зависимости от вкуса и характера:

• горький горький
• надувной шар
• часовой цветок
• львиный зуб (относительно листьев)
• молочная ведьма
• моча в постели (из-за того, что это мочегонное средство)
• pissinlit
• корона священника
• свиная морда
• Telltime
• и дикий эндивий

В конце концов, это никогда не будет розой, она всегда будет такой, какой она должна быть.Слегка пахнущий цветок, который открывается каждое утро и закрывается на ночь. Запах падающего солнца, который мы никогда не забудем.

А теперь пора надеть корону из одуванчика и повеселиться!

Вернитесь в память о детстве и представьте, как собираете цветы одуванчика. Сметая желтую пыльцу на чужую ладонь, как маленькую метлу, вы повторяете: «Мама подметала пол, сестра подметала пол… ребенок мочился по всему полу». И в последнюю минуту вы втираете цветок в кожу, оставляя желтое пятно.

Забавные вещи для детей, но взрослые — более серьезная толпа, которая задается вопросом, как лучше всего использовать выращенное растение для большей пользы.

Только не забывайте, что из стеблей одуванчика получаются отличные рога…

Питание одуванчика

Как только вы начнете есть одуванчики и полакомиться ими, вы больше никогда не будете смотреть на них так же. Фактически, вы будете пытаться спасти как можно больше, если не для себя, то для пчел, существ и других насекомых, которые полагаются на них для выживания.

Что бы вы ни делали, прекратите использовать средства от сорняков, глифосат и другие химические вещества для их уничтожения. Позвольте им стать частью вашего двора и собирайте урожай, чтобы получить обильные питательные свойства, которые они обеспечивают.

Горькие листья богаты витаминами A, E, K, B1, B2, B6 и C . Они также богаты минералами, такими как магний , железо, медь и фолиевая кислота .

Используйте растение целиком вместе с другими дикими «сорняками», чтобы наполнить свою жизнь неиссякаемой энергией.

У цветов одуванчика тоже есть свое особое применение. Добавьте их в пирожные, заварите сытный чай, заварите вино из одуванчиков — столько всего нужно сделать!

16 интересных (и практичных) вещей, которые можно сделать с цветами одуванчика

Когда ваш двор начинает желтеть, самое время подумать о сохранении всех этих прекрасных лепестков, пока не стало слишком поздно!

Убирайте листья в начале сезона, пока они не стали слишком горькими, чтобы приносить удовольствие, и сушите их на воздухе, как и любые другие травы.

Почки одуванчика появляются у основания листьев ранней весной, прежде чем они взлетают в небо. Именно на этом этапе их следует собирать на маринованные почек одуванчика.

Цветы одуванчика нужно собирать в солнечный день. Принесите сразу столько, сколько вам нужно, так вы сможете разделить щедрость с природой.

Желтые цветки одуванчика богаты витамином А и удивительно сладки. Будьте осторожны, не включайте зеленые чашелистики в любой рецепт, который вы собираетесь съесть, поскольку они имеют горькую сторону.

Также полезно знать, что цветы одуванчика лучше всего добавлять в пищу, которую нужно готовить. Хотя их легко отделить от цветущей головки, отдельные лепестки могут быть немного сухими, если их посыпать сырыми на продукты.

Корни одуванчика можно поднимать в любое время в течение вегетационного периода. Весной корни становятся немного более горькими, они тают по мере того, как земля остывает, а осенью температура падает.

И, конечно же, собирая урожай, собирайте только там, где не опрыскивали одуванчики!

Если у вас аллергия на одуванчик, поищите другой многолетний сорняк, например крапиву, гусиную лапку или подорожник.В некоторых случаях они могут использоваться как взаимозаменяемые в следующих рецептах.

1. Уксус одуванчик

Настоянные уксусы в моде, по крайней мере, на нашей ферме.

Уксус настурции можно найти небольшими партиями в течение всего лета, листья одуванчика и уксус для цветков одуванчика появляются ранней весной, задолго до того, как приживаются другие цветы.

Если вы искали весенний тоник для пищеварения, попробуйте уксус, настоянный на одуванчике, и почувствуйте, что вы думаете.

Как приготовить настоянный уксус из одуванчиков @ Grow Forage Cook Ferment

2. Мед, настоянный на одуванчике

Зимой замачиваем свежие грецкие орехи в меде. Но когда весна предлагает одуванчики, устоять перед ними невозможно!

Соберите 3-4 большие горсти полностью раскрытых цветков одуванчика, убедитесь, что все маленькие существа ушли или улетели, затем поместите их в банку ( немытые — , вы не хотите добавлять влагу в банку ) и залейте их пинтой сырого меда.

Перемешайте покрытые медом цветы ножом или нарезкой, чтобы пузырьки могли подняться наверх. Накройте крышкой и оставьте на 2 недели в темном месте, чтобы он сладко настоялся.

Нет необходимости процеживать смесь, используйте ее в своих травяных чаях.

3. Сироп из одуванчиков

Когда вы вышли за рамки новизны карамелизированного сиропа из еловых верхушек, пора попробовать свои силы в приготовлении традиционного скандинавского сиропа из одуванчиков.

Его можно приготовить с сахаром или медом и, по желанию, с ревенем, если у вас есть лишние стебли без работы. Для рецепта сиропа из одуванчика требуется около 50 цветков одуванчика — он вряд ли повлияет на урожай на вашем заднем дворе.

А что делать с этим сочным сиропом?

Конечно же, полить им блинчики из одуванчиков! Вы также можете покрыть домашний йогурт большой ложкой или, что еще лучше, полить блины йогуртом и сиропом из одуванчиков.

Вот два удивительных рецепта для экспериментов:

Сироп из одуванчиков с зелеными яблоками @ The Nerdy Farm Wife

Домашний сироп из одуванчиков @ Nature’s Nurture

4.Маринованные бутоны одуванчика

Собранные бутоны одуванчика

Когда мы думаем о цветках одуванчика, наш разум автоматически придумывает что-нибудь сладкое. Не волнуйтесь, скоро мороженое из одуванчиков!

А как насчет того, чтобы выделить цветы одуванчика на пикантной стороне?

Естественно, вы можете добавлять их в хлеб, крекеры или соленые лепешки. Еще один способ по-настоящему насладиться ими — приготовить каперсы из одуванчиков.

Все, что вам нужно сделать, это собрать корм для почек одуванчика, добавить немного уксуса, воды и соли, чтобы приготовить рассол, и мариновать их, пока ваше сердце не будет удовлетворено.

Обработайте банки на водяной бане на более поздний срок или храните их в холодильнике, чтобы сразу же съесть.

5. Желе из одуванчиков

Нет ничего лучше, чем открыть зимой банку с насыщенным желтым желе, чтобы напомнить вам о грядущих весенних цветах.

Рецептов приготовления желе из одуванчиков очень много. Введите быстрый поиск, и вы найдете несколько очень похожих. Вот хороший рецепт.

Все, что нужно, — это цветки одуванчика, вода, пектин, сахар, лимон и немного терпения, чтобы все вместе сварить.

6. Блины и кексы из одуванчиков

Жареные во фритюре одуванчики — отличный способ съесть цветы, другой способ — приготовить аппетитную стопку банановых блинчиков с одуванчиком, которые одновременно веганские и не содержат глютен. Дикий, не правда ли ?!

Не забывайте, что свежие лепестки можно бросать в любое тесто или кляр.

Если вы ищете что-то необычное для позднего завтрака, почему бы не испечь кексы из одуванчиков с семечками и посыпать восхитительной лимонной глазурью?

Они просто потрясающе пахнут, когда выходят из духовки.Чего ты ждешь?!

7. Мороженое с одуванчиком и медом

Если у вас никогда не было цветов одуванчика в мороженом, вы определенно упускаете его!

Сделайте эту весну / лето годом, когда это произойдет, если вы просто так обожаете мороженое.

Выберите свой любимый рецепт домашнего мороженого и добавьте одну чашку лепестков одуванчика в смесь. Неважно, молочная ли это основа, миска освежающего кокосового мороженого или домашнее веганское мороженое из кешью — все это на вкус потрясающе!

8.Чай из одуванчиков

Сезон одуванчиков не обходится без чая, хотя бы один или десять раз. Пейте так часто, как вам нравится.

Но, прежде чем заварить чашку для себя и своей семьи, лучше всего узнать о преимуществах и возможных побочных эффектах чая из одуванчика.

Это относится и к поеданию всех частей растения. Используйте свою интуицию и задавайте вопросы нужным людям, если вы не уверены.

Вот 4 простых метода приготовления полезного чая из одуванчиков и 13 рецептов, которые стоит попробовать в утренних делах

9.Сода одуванчик

Детям это понравится! Это прекрасная альтернатива самой известной газированной воде. Кроме того, он использует выращенные в корме цветы одуванчика и закваску имбирного жука.

Без пластиковых отходов, связанных с сладкими напитками в целом, это отличный способ приготовить газировку дома, используя одуванчики с вашего заднего двора.

Рецепт содовой из одуванчиков: естественно ферментированный с имбирным жуком! @ Усадьба Мед

10. Настойка из одуванчиков

Настойка подорожника — прекрасное природное средство от кашля и боли в горле, но иногда все ваше тело просит взбодриться.

Если ваша печень и пищеварение кажутся вялыми, попробуйте дозу настойки одуванчика, чтобы поправить зимнее замедление. В этом случае вы можете использовать не только цветы, но и стебли, листья и корни.

11. Масло, настоянное на цветках одуванчика

Если вам очень любопытно приготовить собственные мази из одуванчиков и бальзамы для губ, вам сначала нужно начать с масла, настоянного на одуванчике — и велика вероятность, что вы не всегда найдете то, что вам нужно в магазине.

Приготовление масел из свежих цветов не секрет, но есть вещи, на которые нужно обратить внимание. Вы должны позаботиться о том, чтобы масло-носитель не прогоркло, и чтобы рост бактерий не подавился с повышенным содержанием воды в вашем настоянном масле.

Чтобы приготовить масло, наполненное маслом одуванчика, нужно немного проб и ошибок. Вот важные шаги, которые вам необходимо предпринять:

Как сделать свежее масло цветков одуванчика @ Herbal Academy

12.Бальзам для цветов одуванчика

Теперь, когда вы потратили время и силы на приготовление настоянного масла, настало время приготовить мазь из цветов одуванчика.

Зачем нужна мазь из одуванчиков? Это хорошо для снятия мышечных болей, болей и болей домашнего типа.

Его также можно использовать для успокоения и увлажнения сухой, потрескавшейся кожи рук или ног.

Узнайте, как приготовить лечебную мазь из одуванчиков.

13. Вино из одуванчиков

Если крепкий яблочный сидр был в вашем списке дел уже много лет, только вы еще не дошли до этого, почему бы не попробовать вместо этого приготовить вино из одуванчиков или медовуху?

Все ароматные и по-своему особенные.

Если вы ищете что-то уникальное (и добытое), чтобы подарить людям, которых вы любите, вам лучше начать, как только одуванчики зацветут!

Вот один из способов сделать собственное вино из одуванчиков.

14. Медовуха из одуванчиков

В медовухе из одуванчиков для инициации процесса брожения вместо сахара используется мед, и результаты поистине восхитительны! Это лучше вина? Вам придется попробовать каждый способ, чтобы узнать.

А пока узнайте, какое оборудование вам понадобится, чтобы приготовить медовуху из одуванчиков в этом сезоне.

15. Бомбы для ванн «Одуванчик»

Помните, что масло, настоянное на одуванчике , которое вы обязательно должны сделать ?! Если вы хотите расслабиться в ванне под шипением бомбы из одуванчика, вам понадобится этот незаменимый ингредиент, а также еще несколько.

Если вы никогда не делали их раньше, расслабьтесь. Это проще, чем вы думаете.

Соберите все ингредиенты бомбочек для ванн из одуванчиков, упакуйте их в формы для бомб для ванн из нержавеющей стали и дайте им высохнуть в течение 24-48 часов перед использованием.

Они делают отличные подарки (даже для себя!), И они могут стать прекрасным способом начать получать дополнительный доход от вашей усадьбы.

16. Мыло «Одуванчик»

В каждом доме нужен кусок домашнего мыла, чтобы оставаться чистым и здоровым. Приятно иметь большой запас травяного мыла, чтобы никогда не бояться, что оно закончится!

Если вы хотите попробовать свои силы в приготовлении сезонного мыла, но для начала вам нужен надежный рецепт, попробуйте его для размера (также требуется масло, настоянное на одуванчике):

Рецепт мыла «Одуванчик холодного отжима» за 10 шагов @ Мыло «Три холма»

Цветы одуванчика не только для человека

Куры, козы, олени, кролики, мыши и ежи будут жевать одуванчики, когда они пасутся.

Одуванчики служат пчелам в качестве корма ранней весной, поэтому не забудьте оставить для них побольше.

Певчих птиц гораздо больше интересуют семена одуванчика.

Это действительно еда для всех, поэтому не забывайте брать ровно столько, сколько вам нужно!

Если вы хотите превратить свой газон в луг полевых цветов, не забудьте оставить как можно больше одуванчиков и косить их нечасто — они станут сильнее и будут возвращаться снова.

Предупреждение:

Экспериментируя с лечебными травами, всегда проявляйте бдительность.То, что может быть хорошо для вас, может оказаться слишком большим для кого-то другого.

Одуванчики считаются безопасными для большинства людей с адекватной иммунной системой. Однако, если вы беременны, кормите грудью, принимаете другие лекарства или у вас есть камни в желчном пузыре, посоветуйтесь со своим врачом, прежде чем использовать какую-либо часть одуванчика внутрь.

А главное, получайте удовольствие от сбора урожая и созидания с золотыми дарами природы!

---

---

60+ рецептов из одуванчиков ~ Еда, напитки, лечебные средства и многое другое

Рецепты из одуванчиков сохраняют беспорядок на кухне ранней весной, и нет ничего лучше ярких свежих цветов и пикантной дикой зелени после долгой зимы тяжелой еды.

Одуванчики интересны собирателям на заднем дворе, потому что это одно из самых простых дикорастущих растений, которое легко идентифицировать. Хотя у них действительно есть некоторые взгляды (мать-и-мачеха ранней весной и ястребиный глаз осенью), большинство детей умеют с легкостью замечать одуванчики.

Съедобна каждая часть одуванчика, от корней до листьев и цветов, даже нераспустившиеся бутоны и цветоносы. Существуют буквально сотни рецептов одуванчиков, которые предлагают креативные идеи для использования каждой части растения, как в пищу, так и в медицине.

Совершенно верно, одуванчики — это больше, чем просто съедобные! Они также великолепны как весеннее лекарство, так как содержат столь необходимые горькие настойки, которые помогают очистить организм в ожидании более теплой погоды. Из них можно приготовить всевозможные настойки, чаи, мази и мыло.

Одуванчики растут практически повсюду, потому что их семена разбросаны высоко в атмосфере, и они заселили практически все места на земле, где можно жить. Я слышал от многих людей, что у них их просто нет, и это всегда меня удивляет.Если у вас мало одуванчиков, вы всегда можете вырастить свои собственные. Семена абсурдно дешевы, их продают в упаковках по 10 000 и более семян.

Лечебные свойства одуванчиков

Хотя одуванчики могут показаться просто еще одним сорняком, когда-то их уважали как сильное лекарство. Современная наука закрепляет эти старые знания, а рецензируемые исследования подтверждают то, что травники знали на протяжении веков.

Согласно Backyard Medicine, одуванчики используются для лечения:

• Проблемы с кожей
• Запор и задержка жидкости
• Проблемы с мочеиспусканием
• Проблемы с печенью
• Артрит и мышечное напряжение

Даже стебель одуванчика лекарственный, а сок стебля используется для лечения бородавок, мозолей, натоптышей и огрубевшей кожи.

Масло одуванчика — это средство от боли в суставах и мышцах, используется отдельно или в составе мазей, мыла и кремов. Существует множество креативных примеров использования масла одуванчика…

В этих бомбах для ванн «Одуванчик» используются как свежие лепестки одуванчика, так и масло, наполненное одуванчиком, и они созданы для облегчения боли в мышцах после долгого дня в саду.

Бомбы для ванн с одуванчиками (изображение любезно предоставлено Joybilee Farm)

Большинство рецептов одуванчиков довольно просты, особенно лекарственные препараты.Мне это нравится, но иногда весело провести день, создавая что-то совершенно потрясающее.

Мне особенно нравится это потрясающее мыло из одуванчиков, которое сделано слоями из цельного растения. Каждый слой состоит из разных частей одуванчика, поэтому мыло в полоску станет эффектным весенним подарком.

Мыло из одуванчиков, сделанное из цельного растения (Изображение предоставлено Grow Forage Cook Ferment)

Помимо масла, настоянного на одуванчике, я нашел уникальный рецепт травяного сиропа от одуванчика от кашля, в котором используются как свежие лепестки одуванчика, так и трава подорожника.

Рецепты цветов одуванчика

Начнем с самого интересного: цветы одуванчика. Цветы съедобны прямо с растения, и может быть интересно отправить своих детей собирать их для своих проектов. Если они съедят несколько, ничего страшного, и они будут в восторге от поиска пищи!

Цветки одуванчика не только съедобные цветы, но и лекарственные. Цветки используются для лечения мышечного напряжения и артрита при местном применении.

Из многих видов съедобных цветов можно приготовить простые оладьи, а оладьи из цветов одуванчика — это простой способ насладиться цветами с минимальной подготовкой.Вот и безглютеновая версия.

Их ярко-золотистый цвет добавляет красоты тортам, печеньям и другой выпечке. Печенье с одуванчиком и арахисовым маслом — это легкий вариант старой классики.

Если вы действительно хотите сделать что-то уникальное, печенье с лепестками одуванчиков с глазурью из капусты — интересный способ превратить в десерт как собранные продукты, так и овощи.

Лично я неравнодушен к простому песочному печенью из одуванчиков, лепестки которого придают аромат меда и яркие цвета.

Песочное печенье с одуванчиком

Добавление горстки лепестков в хлеб для сэндвичей с одуванчиками придаст яркости вашему дневному pb & J, а печенье с одуванчиками просто взбить за считанные минуты.

Клубничный торт с одуванчиком — это смесь цветочного сиропа одуванчика в домашний весенний торт, а кто может отказать кексам с одуванчиками?

Одуванчик Candy готовит сироп еще немного, пока не образуется цветочная карамель, и это отличный способ сохранить лепестки одуванчика в качестве сладкого угощения.

Мои дети особенно любят золотые мармеладные мишки из одуванчиков, подслащенные медом, и их удивительно легко приготовить.

Домашние мишки из одуванчика и мармеладного меда

Масло с медом и одуванчиком обладает нежным цветочным вкусом, дополненным сладостью меда, и все, что вам нужно, это немного масла и меда, чтобы выполнить свою работу.

Или вы можете просто влить эти золотые лепестки в сливки, добавить немного меда, а затем взбить их в сладкое цветочно-медовое мороженое из одуванчиков и меда.

«Мед» из одуванчиков, или сироп из одуванчиков, создает сладкий, похожий на мед сироп, приправленный лепестками одуванчика, и это фаворит веганов, ищущих простой заменитель меда.

Начав с содовой из одуванчика, легко приготовить полностью натуральную цветочную газировку! В газировке Dandelion Soda используется натуральный имбирный жучок, чтобы газировать легкую домашнюю весеннюю газировку.

Сода из одуванчиков (Изображение предоставлено Homestead-Honey)

Пусть дети потягивают газированную газировку из имбирных червей, а взрослые наслаждаются старомодным вином из одуванчиков.Это одно из моих любимых домашних вин, и это легкое брожение передает сущность лета в бутылке.

Медовуха из одуванчиков — это медовая версия, к тому же она действительно вкусная! Его можно приготовить только из меда, но вот еще одна версия, в которую также входят абрикосы для действительно уникального вкуса.

С другой стороны, уксус из цветков одуванчика является исключительной заправкой для салатов. Это легко сделать, просто настаивая цветки одуванчика в имеющемся уксусе (белом, яблочном уксусе и т. Д.).

На самом деле я превратил свой собственный домашний уксус, начав с домашнего медовухи из одуванчика, а затем культивировал его с уксусом для получения медового уксуса из одуванчика. Конечно, это более сложный метод, но вы можете следовать тем же основным принципам, что и при приготовлении фруктового уксуса, но вместо фруктового сока замените одуванчики и мед.

Медовый уксус из одуванчиков и медовухи из одуванчиков

Как и вино из одуванчиков, желе из одуванчиков — это старомодное лакомство, которое возвращается в наши дни.Ярко-золотистые лепестки одуванчика добавляют изумительный цвет вместе с легким медовым ароматом.

Моя дочь говорит, что это ее любимое желе, и это о чем-то говорит, поскольку она ежегодно проверяет буквально десятки моих домашних рецептов желе.

Вы можете выбрать простой одуванчик или проявить творческий подход, добавив больше цветочных или фруктовых ароматов. В этой версии используются цветки одуванчика и лаванды.

Рецепты из одуванчиков для листьев и бутонов

Листья одуванчика горького весеннего зеленого цвета, которые помогают очистить печень и являются долгожданным перерывом от всех тяжелых зимних продуктов.Они богаты витаминами и минералами, особенно калием и витаминами А и С.

Салат из одуванчиков — это самый простой способ насладиться зеленью одуванчика с небольшим количеством заправки. Эта версия включает клубнику и бальзамический орех для дополнительной вкусности, а эта версия приправляет зелень теплым винегретом с орехами пекан.

Самым вкусным салатом из одуванчиков, который я когда-либо видел, может быть этот салат из одуванчиков Puntarelle, и он, несомненно, прекрасно подойдет для тарелок…

Салат пунтарель из одуванчиков (Изображение любезно предоставлено компанией Bacon is Magic)

Еще одно простое приготовление — чипсы из одуванчика, листья которых просто приправляются и обезвоживаются в духовке. Они приготовлены так же, как и всегда популярные чипсы из капусты.

Мы часто делаем домашнюю пасту, но мне почему-то еще не удалось добавить в тесто питательную зелень. Мне нравится цвет лапши с яйцом из одуванчиков, а добавление зелени в домашние макароны — отличный способ привлечь больше овощей для тех, кто неохотно ест.

Так же, как вы добавляете шпинат или базилик в пиццу, достаточно легко заменить их зеленью одуванчика. Из этой пиццы с одуванчиками можно заправить белую пиццу сливочным соусом с добавлением зелени одуванчика.

Песто из диких кормов можно приготовить из всевозможной зелени, от песчанки и диких пандусов.Песто из одуванчиков очень похож на песто, в нем вместо базилика в традиционном песто используется пряная зелень одуванчика.

Приготовление зелени одуванчика уменьшает их вкус (на мой взгляд), и я честно предпочитаю их как приготовленную зелень. Что-то вроде этой простой обжаренной зелени одуванчика и бекона — один из моих любимых способов их приготовления.

Традиционные греческие рецепты часто включают зелень одуванчика весной, и это блюдо из одуванчика с черными глазами из гороха — лишь один из примеров.

Одуванчик может заменить зелень в других средиземноморских рецептах, например, в итальянской пасте cacio e pepe с одуванчиком.

Традиционное ливанское блюдо под названием Hindbeh, популярное в ресторанах закуски, включает зелень одуванчика, приготовленную с лимоном и оливковым маслом. Тарелка покрыта карамелизованным луком и, если все сделано правильно, создает потрясающую презентацию…

Hindbeh (Изображение предоставлено компанией Simply Lebanese Cooking)

Минестра, как правило, включает в себя культивируемую зелень, например, капусту.Он объединяет полезную зелень и бобы в полноценный обед, а зелень одуванчика придает нотку горечи и питательности.

Суп из одуванчиков выглядит просто восхитительно, в нем используется зелень одуванчика, как если бы вы добавляли капусту в бульон с тортеллини. (Я также видел одуванчики, замененные в этом рецепте кремового супа из крапивы.)

Помимо пикантных блюд из одуванчиков, вы также можете добавлять листья в рецепты напитков и смузи для дополнительного питания. В отваре одуванчика Spring detox используются как листья, так и корни одуванчиков, а также несколько других очищающих трав, чтобы приготовить ночной детокс-чай.Herbal Kool-Aid сочетает в себе гибискус, листья одуванчика и плоды шиповника, создавая убедительный коктейль без сахара.

Или вы всегда можете пойти с простым детокс-смузи из зеленого одуванчика.

Зеленая красота одуванчика не должна ограничиваться листьями. А как насчет бутонов одуванчика? Каперсы одуванчика замаривают неоткрытые бутоны одуванчика для домашнего каперса, который каждый может приготовить в собственном дворе.

Рецепты из корня одуванчика

Наверное, наименее используемая часть, корни одуванчика, не привлекают достаточного внимания.Выдергивание корней — единственный верный способ вытащить их из грядок, и если вы собираетесь выдергивать их, то можете воспользоваться ими. Корни одуванчика чаще всего используются в медицине в качестве настойки для лечения проблем с печенью, запоров, проблем с кожей и задержки жидкости.

Одним из простейших препаратов является настойка одуванчика, где очищенные (но сырые) корни настаиваются в нейтральном спирте для получения экстракта лечебного спирта. Это сохраняет лекарство в корнях для использования в течение всего года.

Точно так же и горечь одуванчика — домашний тоник для печени и одновременно вкусная добавка к коктейлю. Я сделал версию, в которую входят одуванчик и лопух, которые дополняют друг друга и образуют восхитительный миксер.

Приготовленные на пару корни одуванчика — простой способ наслаждаться ими как овощем. Корни одуванчика готовятся так же, как любой садовый корнеплод, и это простой способ получить немного питания ранней весной.

Пилинг вареных корней одуванчика

Исторически корни одуванчика обжаривали и использовали в качестве заменителя кофе без кофеина.Кофе из обжаренного корня одуванчика позволяет насладиться утренним кофейным ритуалом без кофеина. На вкус он удивительно похож на кофе, но без кислоты.

Чай из корня одуванчика — это еще один вариант кофе из корня одуванчика, но с добавлением специй для приготовления травяного чая без кофеина. Точно так же это полезное для здоровья мокко из одуванчика включает в себя ядра какао вместе с другими лекарственными травами и грибами для создания шоколадного детокс-напитка.

Возьмите те же жареные корни и приготовьте из них пробиотический травяной фермент с одуванчиком чайным грибом.Этот рецепт одуванчика сочетает в себе пробиотики с пользой для здоровья корней одуванчика во вкусном газированном напитке.

Жареные корни одуванчика для кофе из одуванчиков.

Если вы хотите пропустить этап обжарки, чай из одуванчиков готовят из необжаренных корней, а в этот микс также входят другие лекарственные травы.

Тот же чай из корня одуванчика можно использовать в выпечке, например, в пончиках с чаем из одуванчика. Это творческий способ добавить одуванчики в еду. Для придания вкуса пирогу в этих домашних пончиках используется кофейный чай из корня одуванчика.

Жареный чай из корня одуванчика также придает аромат этим булочкам из корня одуванчика.

Маффины из корня одуванчика (Изображение предоставлено компанией Grow Forage Cook Ferment)

Для получения более сладкого настоя попробуйте вливать корни одуванчика в сырой мед вместо воды. Мед, настоянный на корнях одуванчика, передает лечебные составляющие корней одуванчика в сладкое лекарство.

Еще рецепты из одуванчиков?

Когда дело доходит до рецептов из одуванчиков, нет предела. Определенно, помимо этого списка использования одуванчиков, можно было бы сделать еще много вкуснее.

Хотя мой любимый? Вино из одуванчиков, наполняющее мой бокал глотком лета, даже когда дуют холодные зимние ветры…

Какой у вас любимый способ использования одуванчиков? Оставьте заметку в комментариях ниже.

Рецепты других диких кормов

Ищете другие способы принести дикие продукты на кухню?

Связанные

16 рецептов из одуванчиков | Усадьба прерии

В детстве одуванчики всегда были врагами…

Я помню, как мой отец каждое лето тратил часы на то, чтобы энергично опрыскивать их, когда они появлялись во дворе.

Я также помню, как я был раздражен в первую весну после того, как мы купили нашу усадьбу, когда я понял, что маленькие желтые педерасты были ВО ВСЕМ дворе и пастбищах.

Боже мой… как изменились времена.

С тех пор, как несколько лет назад я получил откровение из «Квартала ягненка», я склонен полностью соглашаться с точкой зрения Ральфа Уолдо Эмерсона на сорняки:

«Что такое сорняк? Растение, достоинства которого еще не открыты ».

Итак, после того как я немного изменил свое мышление, теперь у меня кружится голова, когда я вижу, как маленькие желтые цветы появляются во всем моем дворе.Одуванчики не только очень съедобны, но и невероятно питательны.

** Мое единственное предостережение относительно рецептов из одуванчиков: , если вы собираетесь собирать одуванчики, будьте очень уверены, что они НЕ были обработаны каким-либо химическим веществом или гербицидом. Мне не нужно беспокоиться об этом здесь, в нашей усадьбе, но я определенно дважды подумаю, прежде чем собирать пригоршню в вашем местном парке или во дворе соседа.

16 рецептов из одуванчиков

Корни одуванчика:

1.Кофе из корня одуванчика — я очень хочу попробовать это! Хотя признаюсь, мой муженек настроен немного скептически. 😉

2. Как приготовить свежие корни одуванчика — варите их и ешьте, как морковь.

Предоставлено: Living Herbal Tea

3. Травяной чай из корня одуванчика — сначала обжарьте корни, чтобы добавить глубину аромата

4. Настойка из корня одуванчика — «Одуванчик исторически использовался для детоксикации почек и печени, уменьшения отеков, борьбы с кожными проблемами, облегчения дискомфорта при пищеварении, борьбы с лихорадкой, улучшения зрения и предотвращения диабета…»

5.Как собрать и сохранить корни одуванчиков на будущее — используйте дегидратор, чтобы наслаждаться преимуществами одуванчиков в течение всего года.

Зелень одуванчика

6. Зелень одуванчика с двойным чесноком — если в ней есть чеснок, вы точно не ошибетесь.

Предоставлено: The Perennial Plate

7. Пицца Wild Spring Green — это великолепно или что ?!

8. Сливочные кесадильи со свежей зеленью — приготовьте эти подходящие для детей кесадильи из вашей любимой съедобной зелени.

9. Салат из одуванчиков — смешайте зелень одуванчика с другой весенней зеленью, чтобы получился питательный салат.

Предоставлено: Прямо с фермы

10. Салат из зеленого и красного картофеля из одуванчиков — прекрасный гарнир к весенней трапезе

11. Песто из тыквенных семечек из одуванчиков — используйте эту зелень вместо базилика в этом уникальном соусе песто.

Кредит: Nourished Kitchen

12. Вялая зелень одуванчика с поджаренной горчицей — элегантный гарнир от Nourished Kitchen.

Цветы одуванчика Кредит: Здравый смысл Homesteading

13.Рецепт вина из одуванчиков — «Вино из цветов одуванчиков считалось настолько лечебным для почек и пищеварительной системы, что считалось лекарственным даже для женщин…»

Предоставлено: Nature’s Nuture

14. Рецепт сиропа из одуванчиков. Перестань клен! В городе новый сироп.

15. Рецепт печенья с цветком одуванчика — держу пари, ваши дети не смогут понять «ингредиент-сюрприз»…

Предоставлено: Simply Canning

16. Рецепт желе из одуванчиков — и вы можете сохранить его, чтобы потом наслаждаться!

17.Рецепт жареного одуванчика — одуванчики в панировке? Кто бы мог подумать ?!

Мед из одуванчиков из цветов Рецепт

Пищевая ценность (на порцию)
121	калорий
0г	жир
31 г	Углеводы
0г	Белок

Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×

Пищевая ценность
Порций: 16
Сумма на порцию
калорий	121
% Дневная стоимость *
0г	0%
Насыщенные жиры 0 г	0%
0 мг	0%
3 мг	0%
31 г	11%
Пищевые волокна 0 г	0%
Всего сахаров 31 г
0г
Витамин C 1 мг	3%
Кальций 2 мг	0%
Железо 0 мг	0%
Калий 2 мг	0%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

Мед из одуванчиков — это не мед, производимый пчелами, а скорее сироп из одуванчиков, сделанный из цветов и сахара. Вы пчела, превращающая цветы в сладкое добро. Вы можете пропалывать надоедливые одуванчики на лужайке и приготовить из цветов угощение.

Мед из одуванчиков — хороший заменитель меда для веганов или тех, у кого может быть аллергия на традиционный пчелиный мед, с удивительно похожим вкусом.По консистенции тоньше, чем у большинства медов. Он имеет очень похожий внешний вид по цвету.

Если у вас есть газон, усеянный одуванчиками, и вы уверены, что в него не применялись какие-либо химические вещества, вы можете собирать корм для цветов. Если весна уже наступила, но пчелы еще недостаточно жужжат, чтобы производить мед, это забавная сезонная замена.

Мед из одуванчиков отлично подходит для тостов, кексов, блинов и печенья. Вы можете использовать его так же, как мед в чае и напитках. Нежная зелень хороша и для салатов, и ее тоже вкусно готовят с чесноком.Если вы обнаружите, что вам действительно нравится этот процесс, и у вас во дворе много одуванчиков, вы также можете приготовить вино из одуванчиков и желе из одуванчиков.

«Наш двор полон одуванчиков. Итак, я вышел на улицу и отбился от пчел, чтобы сорвать МНОГО голов одуванчиков. Я даже получил хабы, потому что дети (наконец) в школе, так что он был единственным другим человеком дома. Хотя это было не очень сложно, на это ушло ОЧЕНЬ много времени «. —Кэрри Паренте

• 4 чашки лепестков одуванчика

• 4 стакана воды

• 3 ломтика лимона (1/4 дюйма)

• 1/2 стручка ванили, разрезанного пополам

• 2 1/2 стакана сахарного песка

1. Соберите ингредиенты.

2. Замочите лепестки в холодной воде на пять минут, чтобы насекомые вышли из них, затем слейте воду.

3. Положите лепестки в толстую кастрюлю вместе с водой, дольками лимона и стручками ванили.

4. Доведите до кипения на сильном огне, затем убавьте огонь и тушите 30 минут.

5. Снимите кастрюлю с огня и дайте настояться 6 часов.

6. Процедите чай из одуванчика через марлю и выбросьте твердые частицы.

7. Положите чай из одуванчиков в кастрюлю с толстым слоем воды и доведите до слабого кипения.

8. Постепенно добавляйте сахар в кипящую жидкость, помешивая, пока сахар не растворится.

9. Уменьшите огонь и дайте кипятиться без крышки, пока он не достигнет желаемой густоты сиропа. Это может занять около 1 часа. По мере остывания он станет гуще.

Подсказки

• Некоторые повара оставляют цветочные головки нетронутыми, но это может добавить меду горькую нотку.Лучше всего использовать только лепестки и исключить все зеленые части.
• Если вас беспокоит, кто или что ходил на цыпочках через одуванчики, прежде чем вы их сорвали, процессы полоскания и кипячения должны устранить все оставшиеся бактерии. Однако лучше избегать участков с одуванчиками, которые могли быть обработаны химическими веществами. Многие не удаляются кипячением.
• Сбор цветов одуванчика предотвратит их прорастание семян и дальнейшее размножение одуванчиков. Это хорошая новость, если вы хотите меньше, но плохая новость, если вы обнаружите, что любите мед из одуванчиков и хотите больше цветов в следующем сезоне.
• Собирайте цветы одуванчика днем, когда они уже полностью цветут. Удалите лепестки, затем измерьте только лепестки. Выбросьте центр цветка и стебель.

Варианты рецептов

• Попробуйте использовать дольки апельсина вместо ломтиков лимона для получения другого цитрусового вкуса.
• В смесь лепестков с водой можно добавить немного свежих трав, таких как тимьян, шалфей, лавровый лист или лимонная вербена. Удалите их, как только вы будете довольны уровнем травяного вкуса, прежде чем любые нежные цветочные нотки станут преобладающими.

Как хранить одуванчиковый мед

Храните мед из одуванчиков накрытым в холодильнике. Он должен храниться около шести месяцев, а при более длительном хранении он также замерзает.

Оценить рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, сойдет. Я фанат — рекомендую. Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

Использование одуванчиков — Как использовать цветы и растения одуванчика

Одуванчики для многих считаются сорными вредителями, но на самом деле эти цветы полезный.Они не только съедобны и питательны, но и играют важную роль. роль в экосистемах. На лужайке кормят божьих коровок, которые, в свою очередь, едят тлей, и они аэрируют и добавляют в почву питательные вещества. Рассмотрим все используется для одуванчиков, прежде чем выбросить этот распространенный сорняк.

Использование лекарственного одуванчика

Умение использовать одуванчик в лечебных целях финики на тысячелетия назад. Всегда проконсультируйтесь с врачом, прежде чем использовать травяной или натуральный медицины, но в целом одуванчики считаются безопасными для употребления.

Традиционно одуванчики использовались как мочегонное средство или даже слабительное. Листья обладают легким слабительным действием, а также могут улучшить пищеварение. Корни одуванчика можно использовать для лечения проблем. связаны с печенью, почками и желчным пузырем.

Одуванчики могут даже помочь в лечении диабета. Там является свидетельством того, что и корни, и листья при употреблении могут снизить уровень глюкозы в крови натощак.

Что делать с одуванчиками на кухне

Все части одуванчика съедобны и питательны.Наиболее обычно едят листья. Одуванчик зелень богата витаминами, A, B, C, E и K. Еще в них есть железо, калий, магний и кальций. Полифенолы в листьях борются с воспалениями в организме. Готовьте листья, как любую другую зелень, или наслаждайтесь молодыми, ранние листья сырые в салатах.

Корни одуванчика — особенно хороший источник волокно. Вы можете есть их в свежем виде, использовать для приготовления чая или сушить в будущем. использовать. В случае сушки нарежьте их на более мелкие кусочки в свежем виде, а затем высушите.

Используйте яркие желтые цветы одуванчика, чтобы сделать вино, для настаивания уксуса, масел и меда или для приготовления чая. Вы можете тянуть лепестков — зеленые части слишком горькие — и используйте их в десертах, например печенье, торты и глазурь.

Сбор одуванчиков

Есть так много способов использовать одуванчики, что это часто ненавидят сорняков, но никогда не собирайте урожай и не используйте растения с лужаек, где пестициды и использовались гербициды. Вы можете выращивать одуванчики самостоятельно или просто избегайте использования химикатов на лужайке и используйте цветы, которые растут на трава.

Листья лучше всего собирать рано, до того, как начнутся цветы. появился. Это когда они более мягкие по вкусу. Если вы собираете урожай старшего зелень, ее лучше всего варить, а не есть в сыром виде.

8 вещей, которые можно сделать со всеми этими одуванчиками

Заявление об отказе от ответственности: Я не врач, и ничто в этой статье не должно восприниматься как медицинский совет. Пожалуйста, поговорите со своим врачом, прежде чем использовать какие-либо травы и / или средства, упомянутые в этой статье.

Я с любовью вспоминаю те времена, когда мои дети собирали небольшие букеты из одуванчиков и с любовью дарили их мне.Я бы поблагодарил их, а затем поставил «красивые цветы» в небольшую вазочку на кухонном подоконнике. Однако, помимо этих восхитительных моментов, я питал мрачные мысли об этих ярко-желтых цветках. Как они посмели каждую весну появляться на моем зеленом газоне, который в остальном здоровый?

Да, скромный одуванчик — отрава многих садоводов. Устойчивые сорняки удивительно сильны и устойчивы и имеют тенденцию расти где угодно — в трещинах проезжей части, на возвышенных грядках, под деревьями и прямо посреди лужайки.

Однако знаете ли вы, что у этих надоедливых растений есть много преимуществ и применений? Во-первых, каждая часть одуванчика съедобна — от корня до стебля до цветка — и содержит витамины A, B, C, D и K, а также железо, магний, кальций, калий и цинк.

На самом деле одуванчики веками использовались в лечебных целях, и они продаются во многих магазинах здорового питания в виде чая и капсул.

Чтобы собрать одуванчики, важно убедиться, что они не подвергались воздействию опасных пестицидов, средств борьбы с сорняками или других химикатов.Собирайте их утром, так как они могут увядать на ярком полуденном солнце.

Кроме того, собирайте урожай недавно появившихся растений, поскольку одуванчики могут стать горькими на вкус с возрастом. Если вы не используете корни, обрежьте стебли на дюйм или больше над уровнем земли. Таким образом, растение вырастет для будущего сбора урожая.

Пока вы не будете готовы использовать одуванчики, храните одуванчики в холодильнике в пластиковом контейнере, накрыв их бумажным полотенцем, чтобы впитать влагу и конденсат.Как и другая зелень, одуванчики испортятся через пару дней, если хранить их во влажном состоянии в полиэтиленовом пакете.

А теперь давайте рассмотрим некоторые из множества способов использования одуванчиков, когда вы ведете более естественный образ жизни.

1. Чай из одуванчиков

Чай из одуванчиков используется в альтернативной медицине, особенно в качестве вспомогательного средства для пищеварительной системы. Чай может уменьшить вздутие живота и облегчить заболевания почек.

Вот как приготовить чай из одуванчиков:

2.Кофе одуванчика

Длинный стержневой корень одуванчика можно собирать осенью для обжаривания и измельчения в заменитель кофе со вкусом цикория. Этот напиток имеет богатый вкус, похожий на кофе, но обладает полезными для здоровья свойствами лечебного чая.

Вот как приготовить кофе из одуванчиков:

3. Натуральный краситель

Одна из лучших особенностей одуванчиков — их солнечный цвет. Знаете ли вы, что этот цвет можно использовать в качестве альтернативы химическому красителю? Вы можете украсить домотканую шерсть и другие ткани красителем желтого одуванчика.Вот как это сделать:

4. Обезболивающее масло

Из одуванчиков также можно приготовить успокаивающее масло, снимающее боль в мышцах и суставах. Масло легко приготовить. Сначала наполните небольшую банку свежими цветами одуванчика, а затем влейте оливковое масло, миндальное масло или другое базовое масло по вашему выбору, пока банка не станет полной.

Накройте банку и оставьте ее в теплом месте на две недели для настаивания перед тем, как процедить масло, а затем перелить масло в стерилизованную банку. Храните масло в холодильнике.

Посмотрите это видео, чтобы получить инструкции:

5. Обезболивающая мазь

Вы также можете превратить масляный настой в лечебную переносную мазь, смешав ее с пчелиным воском. Вот инструкции:

6. Средство для удаления бородавок

Липкая белая смола, получаемая из одуванчиков, может работать как эффективное и естественное средство для удаления бородавок. Просто наносите сок непосредственно на бородавки несколько раз в день, пока они не исчезнут.

7.Вино из одуванчиков

Еще одно популярное использование одуванчиков на протяжении веков — это основа для легкого фруктового вина. Вот рецепт, по которому получается около одного галлона вина из одуванчиков.

Состав

Хотите создать усадьбу, но не знаете, как это сделать?
Щелкните здесь, чтобы получить БЕСПЛАТНУЮ книгу «Как устроиться в усадьбу независимо от того, где вы живете».

• 4 стакана цветов одуванчика
• 6 стаканов кипятка
• 2 1/2 стакана сахара
• 1 лимон, тонко нарезанный
• 1 апельсин, тонко нарезанный

Указания

1. Поместите цветы одуванчика в большой стерилизованный горшок.Залейте их кипятком, затем накройте и дайте настояться от четырех до 24 часов.
2. Процедите чай в другую большую кастрюлю, надавливая на лепестки, чтобы извлечь больше аромата. Выбросьте цветки и доведите чай до кипения.
3. Поместите сахар в термостойкую банку на 1 галлон. Влейте кипящий чай в банку и перемешайте, чтобы сахар растворился. Добавьте дольки лимона и апельсина. Накройте банку и дайте жидкости постоять при комнатной температуре две недели. Каждые несколько дней встряхивайте банку, чтобы содержимое хорошо перемешивалось.
4. Перелейте вино через мелкоячеистое сито, выстланное кофейным фильтром, в стерилизованный контейнер. Служить. Накройте крышкой и храните вино из одуванчиков в холодильнике до трех недель.

8. Зелень одуванчика

Вы также можете съесть молодую зелень одуванчика в салате. Обязательно соберите урожай до начала цветения для лучшего вкуса.

Обрежьте любую листву от корня, сохранив корни для приготовления чая, если хотите. Слегка пропаривайте листья в корзине пароварки примерно 10 минут, пока они не станут мягкими, и подавайте к столу.

Другой вариант — обжарить нарезанные листья одуванчика в оливковом или кунжутном масле, вместе с чесноком и, возможно, посыпать хлопьями красного перца.

Вы можете заменить листья одуванчика, которые богаты антиоксидантами, в большинстве рецептов, требующих капусты и зелени.

Вот видео о приготовлении салата из одуванчиков:

Еще раз, прежде чем собирать одуванчики, убедитесь, что они не растут на территории, обработанной гербицидом или пестицидом, или где животные могут свободно гулять.Удачного сбора урожая и не стесняйтесь поставить несколько веселых цветов в вазу на подоконнике! Сообщите об этой рекламе

Вам также может понравиться:

21 удивительно вкусный рецепт одуванчиков прямо из вашего сада

Одуванчики. Мы все бегали по их полям в детстве, посылая их семена в воздух, но знаете ли вы, что они тоже вкусные?

Эти обычные садовые цветы полностью съедобны, от цветка до корня со всеми листьями между ними.Сырые ли они в салате, тушеные или заваренные в чай, в них много витаминов и мало калорий. Это беспроигрышный вариант.

Так чего же вы ждете? Скорее всего, ваш сад будет наполнен этими маленькими красотками, которые просто ждут, когда вы попробуете эти рецепты из одуванчиков.

Вкусные рецепты из одуванчиков

1. Песто из тыквенных семечек из одуванчиков

Песто — универсальный продукт, у кого в жизни не было около тысячи тарелок пасты песто? Замените базилик на листья одуванчика и сделайте на скорую руку эту зелень.

Измените его немного по сравнению с обычной пастой и используйте этот соус песто в качестве альтернативного соуса для пиццы или в качестве приправы для курицы.

Попробуйте этот рецепт из одуванчиков

2. Цветет золотой одуванчик в темпе
Я никогда раньше не видел ничего подобного, но теперь я отчаянно хочу спешить домой и попробовать!

Попробуйте пикантный соус, например терияки, добавьте в тесто несколько выбранных вами специй или замените его сладким, смешав милые маленькие цветки темпуры с сахаром и корицей.

Попробуйте этот рецепт из одуванчиков

3. Обжаренная пряная зелень одуванчика
Это не всегда происходит автоматически как реакция на обжаренную зелень, но представляет собой интересную альтернативу обычному салату.

Эти рецепты из одуванчиков подойдут как эпический гарнир к более насыщенному мясу и приготовлены прямо из вашего собственного сада. Даже лучше.

Попробуйте этот рецепт из одуванчиков

4. Салат из одуванчиков с козьим сыром и томатной заправкой
Лето в салате.Приготовьте с макаронами или без них, и с такими небольшими усилиями выдавите их прямо как звезду вашего намазывания.

Сыр, бекон, сладкая заправка, хрустящие свежие листья и, конечно же, одуванчик для вашего нового лучшего друга.

Попробуйте этот рецепт из одуванчиков

5. Суп из цветной капусты и одуванчиков
В холодные месяцы вы не сможете превзойти хороший суп. Он одновременно очищает и восхитителен, на что еще можно надеяться?

Его яркий зеленый цвет наверняка заставит ваших друзей задавать вопросы, так что вы можете заставить их так же одержимо готовить из одуванчиков, как и вы сейчас.

Попробуйте этот рецепт из одуванчиков

6. Теплый салат из картофеля и одуванчиков
Картофель — моя любимая вещь в мире, и я призываю вас придумать что-то более универсальное.

Это не просто картофельный салат, это модный картофельный салат. Эти рецепты из одуванчиков были бы такими же вкусными, как если бы они были съедены как гарнир к еде.

Попробуйте этот рецепт из одуванчиков

7. Обжаренная зелень одуванчика с яйцами
Вы должны сделать это просто в Instagram, посмотрите на эти цвета.Это, в центре стола, в сочетании с большой буханкой хрустящего хлеба для макания было бы просто райским.

Обязательно добавьте всего понемногу в соус, жидкий желток, немного феты и, конечно же, эти важнейшие одуванчики.

Попробуйте этот рецепт из одуванчиков

8. Паста с зеленью одуванчика и кедровыми орехами
Это блюдо выглядит приятным и легким, чтобы вы не почувствовали себя кусочком макаронных изделий. с этим покончено.

Адаптироваться тоже легко, может, добавим курицу для любителей мяса.

Попробуйте этот рецепт из одуванчиков

9. Лингвини с мидиями и зеленью одуванчиков
Я большой поклонник морепродуктов, так что этот определенно пробивается прямо в мою кастрюлю.

Это также более тонкий способ внедрить одуванчик на кухню, если вы не совсем готовы погрузиться в глубокий конец идеи поедания сорняков из своего сада.

Попробуйте рецепт из одуванчиков

10.Песочное печенье с одуванчиком и розмари
Я, как маленький шотландец, конечно, большой поклонник песочного печенья, и это не исключение.

Для тех, кто не может перекусить слишком сладким, это идеальный баланс между классическим песочным печеньем и чем-то немного другим.

Попробуйте этот рецепт из одуванчиков

11. Печенье с одуванчиком и лимоном
Если у вас есть сладкоежка вроде меня, то я могу представить, что вы прямо сейчас сидите у экрана, истекая слюной.Вы не одиноки.

В этих рецептах с одуванчиками на самом деле используются лепестки одуванчиков, поэтому даже после того, как вы взбили смесь и поставили ее в духовку, они все равно будут выглядеть красиво.

Попробуйте этот рецепт из одуванчиков

12. Банановый хлеб с одуванчиком

Банановый хлеб всегда приносит меня домой, на кухню моей мамы.

Будь то свежий из духовки, на следующий день (если еще есть), на завтрак или с чашкой чая, вы буквально не ошибетесь ни с одним банановым хлебом, особенно с этим.

Попробуйте этот рецепт из одуванчиков

13. Домашний мед из одуванчиков
Возможности для этого безграничны. Вы можете намазывать его на тосты, использовать в выпечке или даже как часть глазури в пикантных блюдах.

Для наилучшего лекарства от простуды смешайте ложку меда из одуванчика с горячей водой, лимоном и имбирем. Мы все можем поблагодарить мою бабушку за это.

Попробуйте рецепт из одуванчиков

14. Желе из одуванчиков
Это невероятно похожая альтернатива настоящему меду, и если вы мне не верите, вам просто нужно попробовать это на себе.Дайте этим маленьким пчелам отдохнуть и выскочите в сад, а затем приготовьте желе.

Попробуйте этот рецепт из одуванчиков

15. Охладитель для одуванчиков и лайма
Насколько изысканно и изысканно это выглядит? Я люблю цитрусовые, и это свежий напиток с нотками одуванчика, который стоит попробовать.

Чтобы по-настоящему оживить обстановку, можно добавить спирта и превратить это в коктейль.

Попробуйте этот рецепт из одуванчиков

16. Ягодный смузи из одуванчиков
Я чувствую, что смузи уже давно в моде, и это правильно.Они такие простые, и это один из лучших способов привнести в свой день много фруктовой сладости.

Вы можете приготовить это после тренировки в спортзале, на завтрак или просто как сладкое угощение без чувства вины.

Попробуйте этот рецепт из одуванчиков

17. Вино из одуванчиков
Самостоятельное изготовление вина — одна из тех вещей, которые все хотят попробовать, но всегда стараются избегать.

Ну, вот рецепты из одуванчиков, которые помогут вам этого не делать. Это невероятно просто, особенно если учесть, что в результате вы получите результат, которым вы с полным правом будете хвастаться своим друзьям.

Попробуйте этот рецепт из одуванчиков

18. Чай со льдом из одуванчиков
Чай со льдом хорош в любой ситуации. Если вы приготовите этот рецепт летом, вы сможете посидеть в саду и буквально пить одуванчики в окружении одуванчиков. Если это не идеальная картинка, то я не знаю, что это такое.

Попробуйте этот рецепт из одуванчиков

19. Жареный чай из одуванчиков
Очевидно, этот зимний обогреватель действует как заменитель кофе, так что вы действительно не можете отказаться от него, не так ли?

Это не только вкусно, но и очень полезно для здоровья.Если вы собираетесь что-то потягивать вечером, вы можете сделать это тем, за что ваше тело будет вам благодарно.

Попробуйте этот рецепт из одуванчиков

20. Замороженный мокко из одуванчиков
Если вы, как и я, не любите настоящий кофе, но вместо этого любите все сладкие напитки с причудливыми специями и ароматами в названиях, которые имеют намек на кофе в них, значит, это для вас.

Я могу представить, как делюсь этим со всеми, кого я знаю, и со всеми, кого я не знаю в этом отношении.

Попробуйте этот рецепт из одуванчиков

21. Ванильный чай с одуванчиком латте
Перекусите тыквой, приправленной пряностями, обычно это ваше время года, но скоро появится новый ребенок.

Ваниль — один из моих любимых вкусов, поэтому мне это кажется просто объятиями в чашке, и мне не терпится прижаться к себе на диване с этой кружкой, согревающей мои руки.

Попробуйте этот рецепт из одуванчиков

Заключение

Итак, теперь, когда ваша голова готова взорваться от осознания потенциала рецептов из одуванчиков, и у вас, вероятно, есть желтые цветы, растущие из ваших ушей, вы никогда не взглянете на свои маленькие посетители сада снова в том же духе.