ДЭВИД ГРИН, ВЕДУЩИЙ:

Если вы когда-нибудь обнаружите, что вас тянет к определенной пище, скажем, вы хотите жиры или сладости, отчасти это может быть объяснено вашими генами. Новое исследование, опубликованное в Американском журнале клинического питания, обнаруживает некоторые доказательства того, что гены могут влиять на наши пищевые привычки. Вот Эллисон Обри из NPR.

АЛЛИСОН ОБРИ, БЛАГОДАРНОСТЬ: В последние годы исследователи идентифицировали несколько десятков генов, связанных с развитием ожирения. И во многих случаях непонятно, как это сделать. Команда из Университета Брауна решила попытаться выяснить, сколько людей влияет на то, что мы едим.

Чтобы это выяснить, они взяли образцы крови примерно у 2000 добровольцев с избыточным весом и провели генетическое тестирование.Исследователь Джин Маккаффери говорит, что то, что они обнаружили, заинтриговало. Выделялись определенные версии двух генов, один из которых называется BDNF, а другой — FTO.

ДЖИНН МАККАФРИ: Итак, ген FTO, вероятно, является наиболее известным геном ожирения, который был идентифицирован. И в нашем исследовании мы показали, что люди, у которых были эти генетические варианты высокого риска, ели больше еды и перекусов в течение дня. У них также было более высокое потребление калорий, и в их рационе был больший процент калорий из жиров.

ОБРИ: Особенно сладкие, маслянистые продукты. Маккаффери объясняет, что все участники заполнили анкету с подробным описанием того, сколько и как часто они ели разные виды еды. Теперь, прежде чем вы сделаете вывод о том, что один или два гена риска могут полностью объяснить наш аппетит и пищевые привычки, Маккаффери отмечает, что размер эффекта здесь невелик. Мы не говорим о тысячах калорий. По сравнению с людьми, у которых не было рискованных вариантов генов, с людьми, у которых были….

MCCAFFREY: Потребляли примерно на 100 калорий в день больше, чем те, у кого были более низкие маркеры риска.

ОБРИ: Значит ли 100 калорий? Будет ли это означать разницу между тем, кто поддерживает нормальный вес, и тем, кто в дальнейшем страдает ожирением?

МАККАФФРИ: Ну, это явно зависит от всех других факторов в уравнении, но можно было бы ожидать, что, знаете ли, если все остальное будет одинаково, и вы будете есть на 100 калорий больше в день, это, безусловно, будет способствовать увеличению веса более время.

ОБРИ: Очевидно, здесь есть чему поучиться. И я попросил Мэтью Гиллмана, который руководит программой профилактики ожирения в Гарвардской медицинской школе, оценить важность исследований, подобных этому.

МЭТЬЮ ГИЛЛМАН: Что ж, это очень хорошо проведенное исследование.

ОБРИ: И Гиллман говорит, что хотел бы увидеть, сохранятся ли результаты у других групп людей. Но он говорит, что тот факт, что ген связан с определенным поведением или симпатиями, не означает, что он является прямой причиной.Подумайте о семьях. Да, у них общие гены, но у них также общие привычки в еде.

ГИЛЛМАН: Итак, если вы выросли в семье, где ваши родители или ваши братья и сестры едят определенным образом, то вы тоже так едите. А гены просто на ходу.

ОБРИ: Гиллман говорит, что важное сообщение для всех, кто сидит на диете или усердно работает, чтобы контролировать свой вес, состоит в том, что даже если некоторые гены играют прямую роль, возможно, влияя на аппетит, они определенно не судьба.

ГИЛЛМАН: Если сложить все гены, связанные с ожирением, это не предскажет в значительной степени развитие ожирения у человека. Я думаю, люди надеялись, что мы сможем использовать гены для стратификации риска — сказать, что вы находитесь в группе повышенного риска и у вас меньший риск; мы пока не можем этого сделать.

ОБРИ: И даже если генетически некоторые из нас действительно сталкиваются с более серьезными проблемами, было проведено достаточно исследований диеты, чтобы показать, что для большинства людей с весом можно управлять.

Эллисон Обри, Новости NPR.

(ЗВУК МУЗЫКИ)

ГРИН: Это новости NPR.

Авторские права © 2012 NPR. Все права защищены. Посетите страницы условий использования и разрешений на нашем веб-сайте www.npr.org для получения дополнительной информации.

стенограмм NPR создаются в срочном порядке Verb8tm, Inc., подрядчиком NPR, и производятся с использованием патентованного процесса транскрипции, разработанного NPR. Этот текст может быть не в окончательной форме и может быть обновлен или изменен в будущем.Точность и доступность могут отличаться. Авторитетной записью программирования NPR является аудиозапись.

Ожирение, сахар и здоровье сердца

За последние полвека количество случаев ожирения резко возросло. В 1962 году 46 процентов взрослых в США считались страдающими избыточным весом или ожирением. К 2010 г. эта цифра подскочила до 75 процентов.

Ожирение — сложная проблема, имеющая множество причин. Но среди вероятных подозреваемых сахар занимает первое место в списке. По мере роста потребления сахара увеличилась и наша талия по всей стране.

Если вы заботитесь о своем здоровье и своем сердце, возможно, вы захотите поближе познакомиться с самыми сладкими вещами в своей жизни.

Способствует ли сахар увеличению веса?

Согласно данным правительства США, средний американец съедает 20 чайных ложек сахара каждый день. Это намного выше рекомендации Американской кардиологической ассоциации: 6 чайных ложек в день для женщин и 9 чайных ложек в день для мужчин.

Различные исследования установили связь между потреблением сахара и избыточной массой тела.«Я не думаю, что у нас есть достаточно доказательств, чтобы предположить, что сахар является причиной эпидемии ожирения», — говорит кардиолог Джона Хопкинса Чиади Э. Ндумеле, доктор медицины, M.H.S. «Но есть достаточно доказательств того, что повышенное потребление сахара является важным фактором набора веса».

Кажется, все эти сладкие закуски действуют и на сердце. В исследовании, опубликованном в журнале JAMA: Internal Medicine в 2014 году, исследователи сравнили людей, которые потребляли много добавленного сахара (что составляло от 17 до 21 процента их общих суточных калорий), с людьми, которые ели меньше сахара (всего 8 процентов от их общего количества калорий). .В группе с высоким содержанием сахара риск смерти от сердечных заболеваний был на 38 процентов выше.

Связь ожирения и болезни сердца

Избыточный вес увеличивает риск повышенного артериального давления, повышенного холестерина. и Сахарный диабет 2 типа . Исследовательская работа Ндумеле и его коллеги показали, что эти факторы обычно объясняют связь между ожирением и сердечными заболеваниями. «Все эти факторы делают его более вероятно, что у кого-то разовьется сердечно-сосудистое заболевание », — говорит Ндумеле.

Но ожирение само по себе может быть вредным даже в отсутствие других условия.Ндумеле и его коллеги обнаружили, что после учета факторов таких как высокое кровяное давление, высокий уровень холестерина и диабет, ожирение от сам по себе увеличивает риск сердечной недостаточности.

Другими словами, есть много причин стремиться к здоровому весу. И сокращение потребления сахара — хорошее начало.

Как приручить сладкоежка

Готовы отказаться от сладкого? Вот несколько советов, которые стоит попробовать:

• Избегайте газированных и других сахаросодержащих напитков, которые входят в основные источники добавленных сахаров.
• Ешьте фрукты вместо конфет, печенья или других сладостей.
• Прочтите этикетки ингредиентов. Сахар часто прячется в местах, где вы не хотите ожидайте его, например, соуса для спагетти и хлеба для сэндвичей.
• У добавленных сахаров много псевдонимов. При чтении этикеток следите за такие термины, как кукурузный подсластитель, кукурузный сироп, декстроза, фруктоза, глюкоза, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, мед, лактоза, солодовый сироп, мальтоза, патока, сахар-сырец и сахароза.

Добавлен сахар в рацион | Источник питания

Вашему организму не нужны углеводы из добавленного сахара. Вот почему пирамида здорового питания говорит, что сладкие напитки и сладости следует употреблять с осторожностью, а в Таблицу здорового питания не входят продукты с добавленным сахаром.

Важный факт, о котором следует помнить при чтении этикеток с пищевыми продуктами:
4 грамма сахара = 1 чайная ложка

Средний американец потребляет 22 чайных ложки добавленного сахара в день, что составляет 350 дополнительных калорий. (27) Хотя мы иногда сами добавляем сахар в пищу, большая часть добавляемого сахара поступает из обработанных и полуфабрикатов. Сахаросодержащие напитки и сухие завтраки — два наиболее серьезных нарушителя.

Американская кардиологическая ассоциация (AHA) рекомендовала американцам резко сократить добавление сахара, чтобы помочь замедлить эпидемии ожирения и сердечных заболеваний. (27)

• AHA предлагает предел добавленного сахара не более 100 калорий в день (около 6 чайных ложек или 24 грамма сахара) для большинства женщин и не более 150 калорий в день (около 9 чайных ложек или 36 граммов сахара) для большинство мужчин.
• Нет необходимости в питании или пользы от употребления добавленного сахара. Хорошее практическое правило — избегать продуктов с большим количеством добавленного сахара, в том числе пропускать продукты, в которых сахар является первым или вторым ингредиентом. Однако растущее использование альтернативных подсластителей может затруднить определение того, какие ингредиенты считаются сахаром, поскольку существует несколько источников сахара с разными названиями.

По закону на этикетке с информацией о пищевой ценности должно быть указано количество граммов сахара в каждом продукте.Но некоторые продукты содержат сахар от природы, в то время как другие получают его за счет добавления подсластителей.

Напитки с сахаром

Безалкогольные напитки — основной источник дополнительных калорий, которые могут способствовать увеличению веса и не приносят пользы для питания. Исследования показывают, что жидкие углеводы, такие как сахаросодержащие напитки, менее сытны, чем твердые формы (28), из-за чего люди продолжают чувствовать голод после их употребления, несмотря на их высокую калорийность. Их вклад в развитие диабета 2 типа, сердечных заболеваний и других хронических состояний внимательно изучают.

• Средняя банка сладкой газировки или фруктового пунша содержит около 150 калорий, почти все они из сахара — обычно кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы. Это эквивалент 10 чайных ложек столового сахара.
• Если бы вы выпивали только одну банку сахаросодержащего безалкогольного напитка каждый день и не сокращали потребление калорий где-либо еще, вы бы набрали до 15 фунтов за три года. (31)

Зерновые и прочие продукты питания

Выбор цельных, необработанных продуктов для завтрака, таких как яблоко, или миска стальной или старомодной овсянки, без подробных списков ингредиентов, — отличный способ избежать употребления добавленного сахара.К сожалению, многие распространенные продукты для завтрака, такие как готовые к употреблению хлопья для завтрака, зерновые батончики, овсяные хлопья быстрого приготовления с добавлением ароматизаторов и выпечка, могут содержать большое количество добавленных сахаров.

Некоторые списки ингредиентов маскируют количество сахара в продукте. Чтобы избежать использования «сахара» в качестве первого ингредиента, производители пищевых продуктов могут использовать несколько форм сахара — каждая с другим названием — и указывать каждую из них индивидуально на этикетке с питательными веществами. При использовании этой тактики сахар представляется отдельно в меньших количествах, что затрудняет потребителям определение общего количества сахара в продукте.

• Так что не обманывайте себя — ваше тело усваивает все добавленные сахара одинаково; он не делает различий между «коричневым сахаром» и «медом». Читая этикетку, убедитесь, что вы определили все источники добавленных сахаров, даже если они не указаны в списке первых ингредиентов.

Сладости можно употреблять в умеренных количествах, но убедитесь, что в вашем рационе есть сахар, например хлеб, напитки и крупы.

Программы маркировки, спонсируемые промышленностью, также могут сбивать с толку.Одна из таких программ, получившая название Smart Choices, в 2009 году привлекла внимание Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США за то, что она назвала один популярный злак, содержащий 41 процент сахара, «умным выбором». (Программа Smart Choices была приостановлена. )

Как определить добавленный сахар на этикетках пищевых продуктов

Для обнаружения добавленного сахара на этикетках пищевых продуктов может потребоваться некоторая детективная работа. Исторически сложилось так, что производители продуктов питания и напитков в США были обязаны указывать общее количество сахара в продукте на порцию в Панели пищевых фактов, но им не нужно было указывать, сколько из этого сахара добавлено по сравнению с естественным.Однако это должно измениться с выпуском обновленной Panel, которая (к 2020 или 2021 году) будет включать строку, раскрывающую «добавленные сахара» вместе с соответствующей 10-процентной дневной нормой, что представляет собой ограничение в 50 граммов (примерно 12 чайных ложек) добавленного сахара к ежедневной 2000 калорий, рекомендованной для большинства взрослых. А пока вам нужно просмотреть список ингредиентов еды или напитков, чтобы найти добавленный сахар. (29)

• Ингредиенты перечислены в убывающем порядке по весу (30), поэтому место, где сахар указан по отношению к другим ингредиентам, может указывать, сколько сахара содержится в конкретном продукте.
• Добавленные сахара имеют много разных названий, но все они являются источником дополнительных калорий.

Производители пищевых продуктов также могут использовать подсластители, которые технически не являются сахаром — термин, который применяется только к столовому сахару или сахарозе, — но эти другие подсластители на самом деле являются формами добавленного сахара. Ниже приведены некоторые другие названия сахара, которые вы можете увидеть на этикетках продуктов питания:

Список литературы

27. Джонсон Р.К., Аппель Л.Дж., Брэндс М. и др. Потребление диетического сахара и здоровье сердечно-сосудистой системы: научное заявление Американской кардиологической ассоциации. Тираж . 2009; 120: 1011-20.

28. Pan A, Hu FB. Влияние углеводов на сытость: разница между жидкой и твердой пищей. Curr Opin Clin Nutr Metab Care . 2011; 14: 385-90.

29. Департамент здравоохранения и социальных служб США. Министерство сельского хозяйства США. Диетические рекомендации для американцев.2005. Глава 7: Углеводы. Доступ 5 апреля 2009 г.

30. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США. 2008. Руководство по маркировке пищевых продуктов: Глава 4: Списки ингредиентов. По состоянию на 10 апреля 2009 г.

31. Малик В.С., Ху Ф.Б. Фруктоза и кардиометаболическое здоровье: о чем нам говорят данные о сахаросодержащих напитках. J Am Coll Cardiol. 2015 6 октября; 66 (14): 1615-24

Условия использования

Содержание этого веб-сайта предназначено для образовательных целей и не предназначено для предоставления личных медицинских консультаций. Вам следует обратиться за советом к своему врачу или другому квалифицированному поставщику медицинских услуг с любыми вопросами, которые могут у вас возникнуть относительно состояния здоровья. Никогда не пренебрегайте профессиональным медицинским советом и не откладывайте его обращение из-за того, что вы прочитали на этом веб-сайте. Nutrition Source не рекомендует и не одобряет какие-либо продукты.

4 способа подавить тягу к сладкому

Вы можете подумать, что из-за того, что мы зарегистрированные диетологи-диетологи, любящие овощи, имбирь и куркуму, у нас нет места для сладкоежек. га! Если только! У нас есть убийственная сладкоежка, которую мы упорно стараемся держать под контролем. Мы всегда говорили, что унаследовали нашу сильную тягу к сладкому (мягко говоря) от нашей бабушки Бабблз, которая была известна в нашей семье своей любовью к сахару. В детстве мы задавались вопросом, как это возможно, что любой ребенок не будет красть сладости каждый раз, когда их оставляют дома наедине с сиделкой ( вот смотрит на вас, шоколадные чипсы )! Теперь мы понимаем, что привлекает людей к той пище, которую они обожают, и потратили годы на поиск лучших стратегий, которые помогут уберечь от этих продуктов самое лучшее. Мы все за то, чтобы наслаждаться любимыми сладостями в умеренных количествах (черт знает, что мы любим!), Но бесценно знать, как приручить своего внутреннего сахарного зверя без добавления подсластителя. 🙂

Вот как это сделать:

Это очень важно для нас (и наших клиентов). Лично, если мы неправильно питаемся или плохо спим, наша энергия падает, и мы легко уступаем шоколаду.

• Клетчатка и белок во всех блюдах и закусках являются обязательными! Это волшебная комбинация, которая обеспечивает более длительный запас топлива, стабилизирует уровень сахара в крови, предотвращает взлеты и падения, а также связанные с ними спады энергии.

• Избегайте очень сладких продуктов, таких как газированные напитки, конфеты, желе и желе. Это приводит к кайфу, а затем к сбою, сигнализирующему вашему мозгу о том, что вам нужен прилив энергии.

• Старайтесь спать семь часов подряд.

Это может быть золотой билет: как только вы начнете есть сладкую пищу, вы быстро примете ее, и менее сладкая пища больше не удовлетворит ваши вкусовые рецепторы. В нашей нынешней американской культуре питания большинство продуктов, покупаемых в магазине, имеют высокий уровень добавления сахара, чтобы приспособиться к вкусовым рецепторам, которые адаптировались к сильно подслащенной пище и рассчитывают на нее.

• Будьте активны. Тренируйте свои вкусовые рецепторы, чтобы они привыкли к «менее» сладкой нагрузке. (Подумайте о тренировках; вы тренируете свое тело, чтобы привыкнуть к другой нагрузке).Это проще, чем вы думаете!

o Отличные новости: вкусовые рецепторы каждого человека восстанавливаются примерно за 10 дней ¹ .

Это означает, что если вы сладкоежка (или соленый, если на то пошло!), И вы постоянно наслаждаетесь едой, которая не такая сладкая (или не такая соленая) по сравнению с той, к которой вы привыкли, примерно после 10 дней вы обнаружите, что продукты с очень высоким содержанием сахара (или соли) будут на вкус слишком сладкими (или слишком солеными).

Мы постоянно сбрасываем наш сладкий вкус. Работает как часы! 🙂

Пока ваши вкусовые рецепторы «перекалибровываются», более здоровые заменители традиционных сладостей — отличный способ побаловать себя сладким, не сбиваясь с пути! Фрукты от природы сладкие, и в качестве дополнительного бонуса они богаты антиоксидантами, витаминами, минералами и клетчаткой; они являются отличной закуской вместо традиционных сладостей, когда вы испытываете сильную тягу. Когда вы ограничиваете очень сладкие ароматы, ваши вкусовые рецепторы «перезагружаются»; сладкие сладости станут менее сладкими, поэтому вы не будете испытывать тягу к суперсладким продуктам, которые когда-то ели, вы действительно начнете наслаждаться новыми, более полезными и менее сладкими сладостями.Обратите внимание на три десерта, которые подавят сладкоежек без добавления сахара.

Если вы заметили, что ваше небо привыкло к очень сладкой пище, а замена фруктов — это борьба для вас, начните с печеных фруктов. Когда вы запекаете фрукты, их естественная сладость проявляется на поверхности, а вкус — супер восхитительный.

• Точно так же используйте корицу, мускатный орех, кардамон, пажитник и имбирь, которые придают естественную сладость.

Попробуйте наши натуральные сладкие (без добавления сахара) рецепты:

Запеченное яблоко (89 калорий, без добавления сахара)

Овсяное печенье с грецкими орехами Skinny Speedy (55 калорий)

Easy Healthy Strawberry Mint «Мороженое» (40 калорий)

Ежедневная одержимость Лисси: яблочный «пирог» (только внутри пирога, без корочки)

Хотя мы не наблюдали исследований, в которых проводилось бы тестирование этого, мы считаем, что это очень полезно для нас и для наших клиентов. Мы создаем эти напитки в течение нескольких лет, зная, что они помогают как обуздать тягу к сладкому, так и помогают избавиться от пристрастия к сладкому. Эти напитки могут быть слегка сладкими, утоляющими жажду очень небольшим количеством калорий, если они вообще есть, и они наполняют желудок водой, чтобы придать чувство сытости и насыщения, чтобы вы могли лучше подготовиться к выбору разумных закусок и избежать чрезмерного употребления сладостей.Потягивание немного горького и пряного напитка, такого как этот пряный ускоритель метаболизма, перед сладким угощением может помочь вам оценить сладость вашей сладкой еды и помочь вашим вкусовым рецепторам, так что менее сладкие продукты будут более удовлетворительными.

Напитки, подобные этим, стали настолько важными для успеха наших клиентов, что мы даже включили их в качестве важной части в нашу программу 21-Day Body RebootTM, изменяющую жизнь, которая помогает вам сбросить последние 10 фунтов и более ( и держи его подальше!) — а на выходных сходит с ума! Мы называем их напитками Clean-Tox ^TM , потому что они особенно хорошо помогают организму в его естественном процессе детоксикации, когда вы едите здоровую, «чистую» (также известную как необработанную) пищу.

Еще один напиток Clean-Tox ^TM , чтобы попробовать яблочный уксус и лаймовый напиток «Детокс»

Если с ранних лет вас тянуло к сладкому, возможно, за этим стоит ваша ДНК. (Нам лично не нужен был тест ДНК для этого, просто зная, что мы в конечном итоге встретим наши бабушкины пузыри перед любым десертом, было достаточно! 😉)

• Возможно, у вас есть вариант гена FGF21.Исследование, опубликованное в журнале Cell Metabolism, показывает, что если у вас есть вариант этого гена, у вас на 20% больше шансов получить удовольствие и искать сладкие вещества.

• Возможно, вы не «супер-дегустатор». Другое исследование показало, что некоторые люди (25% населения) относятся к так называемым «супер-дегустаторам», и эти люди чрезвычайно чувствительны к горькой пище. Супер-дегустаторы более чувствительны к горькому вкусу просто потому, что у них на языке больше вкусовых сосочков и вкусовых рецепторов, которые делают их более чувствительными к горькому вкусу. Они также более чувствительны к сладкому, соленому и вкусу умами, но в меньшей степени. Они, как правило, меньше предпочитают сладкую и жирную пищу. (Супер-дегустаторы также склонны потреблять больше соли, чем не дегустаторы, потому что соль маскирует горький привкус.)

Помните: можно научиться любить более здоровые и менее сладкие сладости, даже если вы глубоко пристрастились к сладкому и независимо от того, какой вы дегустатор!

У супер-дегустаторов, не дегустаторов и всех промежуточных есть одна общая черта; их вкусовые рецепторы восстанавливаются примерно через 10 дней.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16843606

• Хорошая новость заключается в том, что никого из нас не обрекает наша сладкоежка. Мы — доказательство в шоколадном пудинге! 😉 А с помощью упомянутых выше уловок, даже если сладости являются для вас абсолютным соблазном, вы можете раздавить свое пристрастие к сладкому, не добавляя сахара.

1 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16843606

Чтобы получить БЕСПЛАТНОЕ руководство по получению тела, которое вы хотите, даже во время еды макаронных изделий, нажмите здесь!

Сладкая наука о приготовлении конфет

По мере того, как мы добавляем в раствор больше сахарного песка, скорость растворения уменьшается, а скорость кристаллизации увеличивается, поэтому в какой-то момент обе скорости равны. Другими словами, количество молекул сахарозы, выходящих из кристаллов, такое же, как количество молекул сахарозы, соединяющих кристаллов. Вот что происходит, когда раствор насыщается.

В результате, после этого момента, если мы добавим больше кристаллов сахара, процесс растворения будет продолжаться, но он будет точно уравновешен процессом перекристаллизации. Таким образом, кристаллы сахара больше не могут растворяться в воде. В этом случае кристаллы и раствор находятся в динамическом равновесии.Это означает, что размер кристаллов остается неизменным, даже если молекулы сахарозы постоянно меняются местами между раствором и кристаллами.

Для приготовления леденцов мы изначально использовали больше сахара, чем могло раствориться в воде при комнатной температуре (три чашки сахара на одну чашку воды). Единственный способ заставить весь этот сахар раствориться — нагреть воду, потому что повышение температуры вызывает растворение большего количества сахара в воде. Другими словами, на динамическое равновесие влияет изменение температуры. Если мы увеличим температуру, мы увеличим процесс растворения, а если мы снизим температуру, мы уменьшим процесс растворения.

Процесс кристаллизации объясняется принципом Ле Шателье, который гласит, что система, которая смещена от равновесия, действует, чтобы восстановить равновесие, реагируя противоположно сдвигу. Таким образом, повышение температуры заставляет систему уменьшать энергию, пытаясь снизить температуру. Поскольку при разрыве химических связей всегда поглощается энергия, система охлаждается, поэтому большее количество молекул сахарозы распадается и растворяется в растворе.

Что происходит, когда раствор остывает? В этот момент мы видим образование кристаллов сахара. Это также объясняется принципом Ле Шателье: снижение температуры заставляет систему генерировать энергию, пытаясь поднять температуру. Поскольку образование химических связей всегда высвобождает энергию, больше молекул сахарозы присоединятся к кристаллу в попытке повысить температуру. Это объясняет, почему кристаллы образуются при понижении температуры.

Когда насыщенный раствор начинает остывать, он становится перенасыщенным.Перенасыщенный раствор нестабилен — он содержит больше растворенного вещества (в данном случае сахара), чем может оставаться в растворе, поэтому при понижении температуры сахар выходит из раствора, образуя кристаллы. Чем ниже температура, тем больше молекул присоединяется к кристаллам сахара, и именно так создается леденец.

Какие продукты привлекают муравьев?

А, лето. Это сезон вечеринок у бассейна, костров, пикников и, конечно же, муравьев! Эти насекомые известны тем, что портят пикники и барбекю, и имеют тенденцию появляться везде, где есть много еды.Но какая еда больше всего привлекает муравьев? Узнайте, что вам нужно знать о муравьях и их любимой пище, благодаря нашим профессиональным специалистам по борьбе с вредителями. борьба с вредителями.

Семь лучших пищевых муравьев привлекают

1. Сладости: Больше всего муравьи любят сладкое. Все, что с высоким содержанием сахара, привлекает муравьев, и они любят выбирать такие вещи, как желе, сироп, мед, конфеты и соки. Так что, если вы хотите избежать скопления муравьев в вашем доме или на улице.Уберите арбуз или конфеты, которые вы уронили на землю, как можно скорее!
2. Смазка: Некоторые муравьи предпочитают пищу с высоким содержанием жиров и жира. Вот почему вы так часто видите муравьев, роящихся в отброшенных остатках фаст-фуда. Вот почему муравьев так привлекают…
3. Белки: Как и людям, муравьям нужно много белка, чтобы стать сильными. Вот почему многие муравьи любят мясо, поскольку в нем много жира и белка. Их также может привлекать арахисовое масло, яйца или даже …
4. Другие насекомые / животные: Когда муравьи не могут найти свой белок в человеческой пище, они часто ищут пропитание где-нибудь в другом месте.Хорошо известно, что насекомые — отличный источник белка, поэтому муравьи иногда едят других насекомых или даже питаются трупами мертвых животных. Это особенно характерно для муравьев-плотников, которые могут пытаться найти белок и сахар на вашей кухне или в выброшенных тушах других существ.
5. Семена: Поскольку огненные муравьи кусают людей, многие считают их хищниками. Однако, хотя огненные муравьи потребляют белки и сахар, как и другие виды муравьев, они также получают много топлива, поедая семена.
6. Грибок: Такие виды, как муравей-листорез, на самом деле выращивают и едят свой собственный гриб, поэтому вы, вероятно, найдете этого муравья в своем саду, где среда идеально подходит для роста грибов.
7. Anything Damp: Муравьи естественным образом тянутся к влаге, поэтому любая влажная еда для них в значительной степени похожа на кошачью мяту. Опять же, вот почему муравьи любят мусор и почему важно как можно скорее убрать разливы на кухне и вокруг дома.

Мы здесь, чтобы удовлетворить все ваши потребности в борьбе с муравьями

Если вы столкнулись с проблемой муравьев в жилом или коммерческом доме, предоставьте доказательство. Борьба с вредителями может предоставить вам необходимое лечение от муравьев. Возможно, вам удастся избавиться от нескольких муравьев самостоятельно, но большие стаи могут вызвать серьезные проблемы для вашего дома или бизнеса. К счастью, наши техники оснащены лучшими в отрасли инструментами и технологиями, необходимыми для быстрой, безопасной и полной остановки заражения муравьями.

Позвоните по телефону (888) 658-5191 , чтобы запросить бесплатную оценку, или , свяжитесь с нами онлайн .

Боевые ошибки | Почему сахар привлекает муравьев

Почему сахар привлекает муравьев

Нет сомнений: сахар — универсальный нектар притяжения.Мало того, что мы жаждем этого, насекомых также тянет к сладкой, липкой субстанции, возможно, больше, чем к любой другой пище. Если вы когда-нибудь задавались вопросом, почему ваша популяция муравьев, кажется, такая сладкоежка, продолжайте читать, чтобы узнать, что вызывает это загадочное явление.

Сахар равняется энергии

С биологической точки зрения животные и насекомые всех видов вынуждены искать сахар, потому что он представляет собой один из наиболее калорийных и, следовательно, ценных пищевых продуктов. Муравьи, как известно, трудолюбивы, поэтому им нужно больше этой высококалорийной пищи, чем другим насекомым, которые не тратят так много калорий, доставляя припасы туда и обратно в свои колонии, строя здания и путешествуя.

Поскольку сахар является съедобным эквивалентом энергии, муравьи осознают это и пойдут дальше и усерднее будут искать сладкое, чем другие продукты. Сахар, мед и другие виды подсластителей дадут им энергию, необходимую для того, чтобы продолжать работать без перерыва.

Сахар легкий

Муравьи известны тем, что таскают частицы пищи, которые во много раз превышают их вес и размер. Но сахар, который обычно очень легкий и поэтому его легче носить с собой, чем большинство других вещей, часто является их предпочтительным ингредиентом, потому что он легко транспортируется.

Если у вас есть постоянная тяга к сахару и вы регулярно используете его на кухне или часто пекари и любите делать сладкие угощения для своей семьи, важно каждый раз убирать эти частички сахара или капельки меда. Не оставляйте сладкие и сладкие продукты, в том числе фрукты, выпечку и тому подобное, на прилавке или на столе, вы устраните главную причину вторжения муравьев на кухню. Даже следы сахара или меда могут привлечь муравьев к месту и заставить их путешествовать взад и вперед весь день, неся эти крошечные количества энергии обратно, чтобы разделить их между членами своей колонии.

Иногда, независимо от того, насколько чистым вы держите свою кухню и насколько тщательно вы убираете разливы сахара, муравьи не утихают. Если вы обнаружите, что муравьи — одни из самых частых посетителей вашей кухни, вы можете использовать приманки и гели Combat®, чтобы надолго избавиться от этих надоедливых тварей. Приманки и гели для муравьев хорошего качества сладки и смертоносны: они привлекают муравьев своим сочетанием сахаристых веществ и избытка углеводов, но они эффективны в уничтожении целых популяций муравьев, которые их потребляют.