Самые полезные продукты питания для здоровья: Самые полезные продукты питания — О здоровом питании

Содержание

Самые полезные продукты питания - О здоровом питании

Пища должна быть не только вкусной, но и полезной – об этом знает каждый, поэтому сегодня так актуальна тема здорового питания. Конечно, каждый из натуральных продуктов несет в себе определенную пользу, но среди всех есть самые полезные продукты питания, о них мы и поговорим. Начиная беседу о самых полезных продуктах, сразу остановимся на том, что обычный рацион обычного человека состоит из следующих категорий: фрукты, овощи, ягоды, орехи, мясо, крупы, молочные продукты, масло (растительное, сливочное и животные жиры), мед, яйца. Мы расскажем о самых полезных продуктах в каждой из этих категорий.


Список самых полезных продуктов:

 
Начнем наш рейтинг с самых полезных фруктов:

Яблоки – источник железа, пектина, клетчатки. Способствуют очищению организма от вредного холестерина, токсинов, шлаков, улучшают перистальтику кишечника. Полезные свойства яблок достаточно сильны, а регулярное употребление яблок способствует снижению веса.

 

Авокадо  (тоже фрукт) – содержит массу витаминов, минералов, легко усвояемых ненасыщенных жиров. Продукт обладает антиоксидантными свойствами, выраженным антиканцерогенным действием, омолаживает организм, стимулирует выработку коллагена.


Самые полезные овощи:

Морковь – источник каротина,  обладает антиоксидантными, антиканцерогенными свойствами, улучшает пищеварение и состав крови.

 

Брокколи – самая полезная капуста, содержит массу витаминов, микроэлементов и др., малокалорийна. Полезные свойства брокколи поистине удивительны, она защищает от рака, укрепляет иммунитет, очищает кровь от холестерина (вредного). Один из самых любимых продуктов практически всех диетологов.

 

Лук и чеснок – рекордсмены по содержанию фитонцидов и веществ, усиливающих сопротивляемость организма к различного рода вирусам и возбудителям болезней.

 

Помидоры – источник лютеина и ликопина. Благотворно влияют на зрение, обладают сильнейшим антиканцерогенным свойством.


Самые полезные ягоды:

Черника – источник лютеина, сильнейший антиоксидант, улучшает состав крови, противостоит развитию раковых опухолей.

 

Клубника – богата железом, цинком, витаминами (каротиноидами), благотворно влияет на зрение, укрепляет иммунитет.
 

Самые полезные орехи:

 Миндаль – содержит массу полезных веществ, обладает пикантным вкусом, уместен везде: в десертах, в основных блюдах, салатах.  Полезные свойства миндаля улучшают работу всех систем организма.

 

Грецкий орех – «пища для ума», источник большинства полезных для здоровья веществ, улучшает работу мозга и нервной системы, может выступать в качестве лекарства при многих болезнях. Издавна широко известны народные рецепты из грецкого ореха для лечения самых разных недугов.


Самые полезные крупы:

 Овсянка – источник витаминов, микроэлементов, белков. Улучшает пищеварение, укрепляет организм, способствует снижению артериального давления.

 

Гречневая крупа — «королева» круп, источник железа и других ценных микроэлементов.  Укрепляет иммунитет, улучшает состав крови, обогащает организм нужными веществами.

 

Бобовые (соя, нут, бобы, чечевица) – источник белка, ценных витаминов и минералов. Включение бобовых культур в рацион питания значительно улучшает работу всех систем организма, укрепляет иммунитет, оздоравливает.
 

Самые полезные молочные продукты:

 Йогурт, кефир – кисломолочные продукты, обогащенные полезными бактериями, насыщают организма кальцием, витаминами группы В, улучшают пищеварение, налаживают работу кишечника.


Самое полезное масло:

 Льняное масло – не смотря на общепринятый стереотип, что самым полезным маслом является оливковое, льняное масло превосходит оливковое по содержанию многих полезных веществ и является рекордсменом по содержанию ненасыщенных жирных кислот (омега 3, омега 6). Оцените все полезные свойства льняного масла и обязательно вводите его в свой рацион.

 

Оливковое – источник витаминов А и Е, положительно влияет на состав крови, нормализует работу сердца.


Самое полезное мясо:

Крольчатина – низкокалорийное, гипоаллергенное, богатое белком мясо, обладает нежным тонким вкусом.

 

Также к полезным видам мяса можно отнести курятину, индейку и телятину.


Самая полезная рыба:

Среди всех видов рыб особенно полезной считается морская рыба из холодных морей, например лосось – это рекордсмен по содержанию жиров омега-3 и омега-6, также является источником железа. Улучшает состав крови, обладает сильным антиоксидантным свойством, низкокалориен.

 

К слову сказать, рыбий жир также является одним из самых полезных продуктов, многие употребляют наряду с витаминными комплексами.
 

Самые полезные продукты питания:

 Напоследок расскажем про другие не менее замечательные продукты, которые приносят организму исключительно пользу, их обязательно нужно включать в рацион питания, если вы стремитесь сохранять здоровье на протяжении долгих лет.

 

Мед – источник натуральных сахаридов, содержит массу микроэлементов. Полезен для всего организма, как общеукрепляющее и омолаживающее средство.

 

Яйца – источник белка и других ценных веществ (содержат 12 видов витаминов и минералов). В рацион питания обязательно нужно включать яйца, однако более двух штук в сутки съедать не рекомендуется.

 

Зеленый чай – источник антиоксидантов, укрепляет организм, обладает сильным противораковым действием.

 

На этом наш список самых полезных продуктов питания завершается. На самом деле полезных для здоровья продуктов очень много, ведь все из того, что дает нам природа несет в себе пользу и созидание. Поэтому подбирая самые полезные продукты питания, смотрите не только на их общеизвестные полезные свойства, а учитывайте свои индивидуальные особенности, грамотно подходите к формированию своего меню и тогда здоровье и долголетие вам гарантированы!


📌 Список топ-20 полезных продуктов. Что такое суперфуды?

Для того, чтобы правильно питаться, необходимо не только соблюдать рекомендованную дневную норму калорий, но и включать в свой рацион продукты, богатые витаминами и минералами.

Лидером по их содержанию являются суперфуды — список 20 из них вы найдете ниже.

При этом суперфуды — это не всегда экзотическая еда. Любимая всеми гречка также является одним из наиболее полезных продуктов питания, завоевывая популярность во всем мире. Кроме этого, многие суперфуды могут быть заменены на местные продукты — вместо ягод годжи вполне подойдет боярышник.

// Что такое суперфуды?

Суперфуды, от английского super food — это натуральные продукты питания, содержащие в составе наибольшее количество антиоксидантов, микроминералов и витаминов. Регулярное употребление подобных продуктов необходимо для поддержания здоровья и нормальной работы организма.

Например, наиболее полезным нутриентом большинства ягод (как сырых, так и сушеных) являются полифенолы — элементы, придающие ягоде насыщенный темный или синий цвет. Согласно научным исследованиям, полифенолы помогают в борьбе с ожирением, препятствуя образованию новых жировых клеток.

Кроме этого, в суперфудах содержится магний, йод, железо и цинк — важнейшие микроминералы, необходимые для правильного функционирования иммунной системы.

Их недостаток не только понижает защитные функции организма, но и приводит к понижению выработки гормонов.

// Полезная еда — кратко:

  • большинство ягод
  • большинство семян и орехов
  • псевдозерновые культуры

// Читать дальше:

Самые полезные продукты

Для поддержания здоровья и нормальной работы метаболизма важно регулярно употреблять различные овощи, фрукты, орехи и семена растений. При этом в список полезной еды, в конечном итоге, входят почти все растения — в каждом из них имеются необходимые организму элементы.

1. Миндаль

Миндаль полезен за счет содержания магния, железа, фосфора, цинка, меди, а также витаминов Е и А. Благодаря содержанию мононенасыщенных жирных кислот эти орехи понижают уровень холестерина в крови и снижают риск развития болезней сердца. Помимо прочего, миндаль относится к продуктам с высоким содержанием белка.

2. Семена кунжута

Кунжут — это масличное растение, содержащее в составе мощный антиоксидант сезамин. Это вещество эффективно снижает уровень плохого холестерина в крови. Кроме этого, семена кунжута содержат много клетчатки и различные микроминералы — в том числе, марганец, магний, цинк, фосфор и железо.

3. Красные ягоды

Любые красные ягоды (как ягоды годжи, так и шиповник с боярышником) содержат высокое количество природных антиоксидантов, витаминов и микроминералов (меди, железа, цинка, селена, кальция, калия). В 100 г сушеных ягод годжи содержится 500% суточной нормы витамина А и 80-90% нормы витамина С.

// Ягоды годжи — полезные свойства

4. Темно-синие ягоды

Цвет черники, голубики и прочих темно-синих ягод обусловлен содержанием антоцианинов — мощных антиоксидантов. Они помогают организму бороться с повреждающими факторами различной природы. Кроме этого, темные ягоды особенно богаты микроминералами и витаминами.

5. Гречка

Поскольку гречиха не является злаковой культурой, в составе гречневой крупы отсутствует глютен — компонент белка пшеницы, вызывающий пищевую аллергию у некоторых людей.

Кроме этого, гречка относится к весьма немногим растительным продуктам, обладающим полным профилем аминокислот.

// Сколько белка содержится в гречке?

6. Сырые какао бобы

Строго говоря, полезных для здоровья веществ больше всего в сырых зернах какао. Однако и после термической обработки в них остается существенное количество антиоксидантов — ровно как и в темном шоколаде. Еще одним плюсом какао является его способность выступать источником триптофана.

// Темный шоколад — чем он полезен?

7. Куркума

Куркумин заметно уменьшает количество микровоспалений в теле, а также повышает уровень антиоксидантов. Ряд исследований говорят о положительном влиянии куркумы на избавление от болей при остеохондрозе, а также о ее способности нормализовывать уровень холестерина и сахар в крови.

// Куркума — приправа или лекарство?

8. Киноа

Киноа — еще одна псевдозлаковая культура, представляющая из себя семена цветка. В 100 г сухой крупы киноа содержится 102% дневной нормы марганца, 49% нормы магния, 46% фосфора, 30% меди, 25% железа, 21% цинка, 16% калия и 12% селена — данные цифры превосходят даже гречку!

// Крупа киноа — польза и вред

9.
Тыквенные семечки

Сушеные семена тыквы — отличный источник белка и незаменимых аминокислот. В них много витаминов группы В, витамина Е. Помимо прочего, они относятся к продуктам с высоким содержанием цинка — этот микроэлемент полезен для мужчин, помогая поддерживать уровень тестостерона в норме.

10. Асаи

Асаи — это темная ягода, произрастающая преимущественно в Бразилии. Отличается уникальным вкусом и высоким содержанием природных антиоксидантов. Чаще всего встречается в виде порошка сушеных ягод, либо в замороженном виде. Отлично подходит для приготовления смузи и добавления в мороженое.

11. Сушеные ягоды шелковицы

Благодаря противовоспалительным свойствам сушеные ягоды шелковицы используются как мягкое средство для выведения токсинов из организма. Высокое содержание витамина С позволяет использовать эти ягоды для профилактики инфекционных заболеваний. Кроме этого, ягоды шелковицы содержат железо.

12. Грецкие орехи

Грецкие орехи — один из продуктов-лидеров по содержанию высококачественного растительного белка. Кроме этого, в их составе имеются Омега-3 жирные кислоты и различные антиоксиданты. Исследования говорят о способности грецких орехов понижать давление и снижать уровень сахара в крови.

13. Конопляное семя

Как конопляные семена, так и конопляное масло относятся к полезным продуктам питания. По профилю жирных кислот и содержанию Омега-3 такое масло близко к льняному. Отметим, что в пищевой промышленности используются продукты конопли без содержания психоактивных элементов.

14. Зеленый чай

Как черный, так и зеленый чай, являются продуктами одного и того же растения. Поскольку зеленый чай проходит минимальную ферментацию, в его составе остается больше антиоксидантов. Кроме этого, при употреблении зеленого чая в порошке (“матча”) польза раскрывается сильнее всего.

15. Чечевица

Чечевица — это группа растений семейства бобовых. Красная чечевица лишена оболочки, варится максимально быстро, хорошо подходит для приготовления нежных супов. Отличается низким гликемическим индексом, поскольку в ней много белка, а также клетчатки (порядка трети сухого веса крупы).

// Чечевица — состав, польза и вред

16. Гранат

Зерна граната содержат высокое количество витамина С, а также фолиевую кислоту, магний, калий, селен и марганец. Они особенно полезны при пониженном содержании гемоглобина в крови, а также для выравнивания высокого уровня сахара в крови и улучшения пищеварения.

17. Семена чиа

Семена чиа содержат растительные омега-3 жирные кислоты, незаменимые аминокислоты и редкий вид водонерастворимой клетчатки. Исследования говорят о том, что регулярное употребление семен чиа помогает снизить количество микровоспалений в организме, снижает давление и уровень плохого холестерина.

// Семена чиа — в чем польза?

18. Перуанская вишня

Капский крыжовник (или перуанская вишня) используется преимущественно в сушеном виде, либо для приготовления варений и джемов. Отличается высоким содержанием витамина С, а также растительных антиоксидантов. Улучшает пищеварение и повышает способность организма бороться с микровоспалениями.

19. Имбирь

Ряд исследований говорят о том, что имбирь помогает бороться с очагами воспалений в организме, снижает менструальную боль и боль в мышцах. Кроме этого, имбирный чай используется для лечения простуды. В этом случае польза объясняется разогревающим и отхаркивающим эффектом, а также легким антимикробным свойством.

// Имбирь — полезные свойства, противопоказания

20. Спирулина

Спирулина — это род синезеленых водорослей. Ее польза для здоровья объясняется способностью влиять на метаболизм жиров и углеводов в организме. В том числе, при регулярном приеме порошок из спирулины влияет на процессы отложения жира в печени и может понижать уровень холестерина в крови.

// В чем польза спирулины?

Самые полезные овощи

Польза большинства овощей заключается как в содержащийся в них клетчатке, так и в фитонутриентах. При этом наиболее полезным овощем считается капуста брокколи, богатая солями фолиевой кислоты, калием и кальцием. Кроме этого, брокколи способна снижать риск развития сердечных болезней, диабета и даже некоторых видов рака.

Помимо прочего, брокколи содержит мощный антиоксидант бета-каротин, сулфорафан, а также витамин С и витамин К. Однако для того, чтобы все полезные микроэлементы сохранились, при приготовлении пищи рекомендуется не разваривать брокколи в воде, а лишь слегка тушить эту капусту на пару или аккуратно обжаривать.

// Список самых полезных овощей:

  • Авокадо
  • Брокколи
  • Брюссельская капуста
  • Баклажаны
  • Помидоры
  • Красный сладкий перец
  • Морковь
  • Лук и чеснок
  • Батат (сладкий картофель)

Список полезных фруктов

Содержащиеся во фруктах пектины усиливают моторную функцию толстого кишечника и, в сочетании с клетчаткой, способствуют процессу пищеварения — по сути, фрукты «вытягивают» токсины из организма. Именно поэтому врачи рекомендуют употреблять 1-2 свежих фрукта ежедневно.

В списке наиболее полезных фруктов нужно отдельно отметить бананы. Средний банан покрывает до 30% суточной нормы витамина В6, 20% нормы витамина С, 16% дневной потребности в марганце, 13% в калии и 8% в магнии.

***

Список наиболее полезных продуктов питания включает как зеленые овощи (начиная от листьев салата, заканчивая капустой брокколи) и темные ягоды (голубика, черника), так и всевозможные орехи и крупы. При этом ключевым в моменте выбора наиболее здоровых продуктов питания является регулярная вариативность.

Научные источники:

  1. ‘What Are The Top 10 Healthy Foods?’ by Medical News Today, source
  2. ‘The 10 Healthiest Foods on the Planet’ by Fitness Magazine, source
  3. ‘Strawberries And Blueberries Halt Cognitive Decline In Elderly’, source

В продолжение темы

Дата последнего обновления материала —  13 ноября 2020

Полезные продукты для здоровья. ТОП-7 чтобы быть здоровым

Зимой и в межсезонье организм ослаблен от недостатка витаминов и микроэлементов. Иммунитет атакуют вирусы гриппа и простуды. Чтобы держать оборону, ему необходима поддержка.

Предлагаем вот что: откройте холодильник и проверьте по нашему списку «топ-7 полезных продуктов для здоровья», насколько вы готовы к борьбе за хорошее самочувствие. В этой статье расскажем, чем питаться, чтобы не болеть.

Полезные продукты для здоровья

Ягоды

Кушайте ягоды круглый год. В сезон запасайтесь свежими и замораживайте на зиму. Морошка, облепиха, брусника, вишня, смородина. Ягоды — это полезные продукты для здоровья, обогащенные клетчаткой, витамином С и В, антиоксидантами, каротином, железом, кальцием, марганцем, фолиевой кислотой.

Ягоды можно использовать, как отдельный перекус, так и добавлять в каши, мюсли, творог, десерты, варить из них компоты и морсы или заваривать вместо чая. Для этого нужно: 1-2 чайные ложки смородины или облепихи (или любая ягода на вкус) и стакан горячей воды. Дать 5 минут завариться, добавить мед по вкусу. Напиток дает энергию, утоляет жажду и насыщает витаминами.

Цитрусовые

Грейпфруты, апельсины, мандарины, лимоны и лаймы содержат витамины А, В, D, K, P, PP, кальций, калий и вещества, снижающие холестерин. Эти фрукты хороши для поддержания иммунитета.

Наверняка, у вас найдется дома лимон — один из часто употребляемых и полезных продуктов для здоровья. Добавляйте его в питьевую воду, заправляйте лимонным соком салаты. Натрите лимон на тёрке и смешайте с медом. Такое угощение можно подавать к чаю.

Имбирь

Ни один список полезных продуктов для здоровья не обойдётся без имбиря. Это кладезь полезных веществ. Прежде всего, имбирь — природный антибиотик, помогает организму противостоять заболеваниям. К тому же, в нем содержится аскорбиновая кислота, цинк, кальций, йод, эфирные масла.

Имбирь снимает боль, повышает иммунитет, улучшает кровообращение, помогает похудеть и способствует работе кишечника, что хорошо людям с РПП, о котором мы уже рассказывали в нашем блоге.

Чай с имбирем помогает при воспалении горла и борется с тошнотой, а компрессы из корня растения обезболивают.

Орехи

Орехи — отличный перекус, а ещё и полезный продукт для здоровья. Это источник омеги-3 — жирной кислоты, которую органим человека не вырабатывает, но очень в ней нуждается. А также группы витамина В (В1, В2, В3, В5, В6, В9), которые укрепляют защитные силы организма.

Орехи хорошо сочетаются с ягодами и продуктами, богатыми антиоксидантами. Таким составом лучше усваиваются и накапливаются микроэлементы в организме.

Квашеная капуста

Национальное блюдо нашей страны не просто так любимо россиянами. Его полезные свойства давно известны. И мы не про «кушай капусту, грудь будет расти». В одной порции этого блюда содержится почти суточная доза витамина С. Этот полезный продукт для здоровья богат витамином В6, который способствует усвоению белка, калием, магнием, цинком, клетчаткой, селеном, железом.

Квашеная капуста хороший иммуностимулятор и средство от авитаминоза, поэтому она в нашем списке.

Зелёный чай

Эликсир здоровья на Востоке. Сейчас он есть в России в каждом доме. Советуем иметь листовой настоящий зелёный чай, а не в пакетиках. И вот почему: в этом полезном продукте для здоровья содержатся «регуляторные Т-клетки», которые воздействуют на иммунную систему. К таким выводам пришли ученые в Институте Линуса Полинга в Университете штата Орегон (США). По их мнению, зеленый чай контролирует воспаление, укрепляет иммунитет и предотвращает рак. Так что в перерывах между кофе не забывайте выпивать и чашку заваренного зелёного чая.

Мёд

Мы не раз упоминали сегодня мёд. Этот продукт невероятно полезнен, если у вас нет на него аллергии. Огромную пользу обеспечивают 60 элементов, которые входят в его состав. Мед не нужно кушать ложками, достаточно 1-2 чайных ложек в день.

Мёд борется с вирусами, бактериями и грибками, заболеванием дыхательных путей и даже анемией, так как в этом полезном продукте для здоровья содержится железо.

Мёд бывает цветочный, липовый, гречишный, акациевый, в сотах или на разлив; выбирайте по вкусу.

А пережить холодную зиму и авитаминоз поможет наша профилактическая программа. В санаторно-курортном комплексе «Машук Аква-Терм» всё направлено на оздоровление организма, в том числе, мы следим за вашим питанием и предлагаем гостям только здоровую пищу. Бронируйте путёвку и приезжайте к нам в отпуск за впечатлениями и хорошим самочувствием!

Подписывайтесь на наш блог о здоровье и профилактике заболеваний – для вас только полезные, доступные и интересные статьи и материалы.

Самые полезные продукты на планете - Продукты - Питание

Решив внести свою лепту в споры о принципах оптимального питания и опросив полдюжины авторитетных специалистов-диетологов, предлагаем перечень пищевых продуктов, которые считаем самыми полезными продуктами для здоровья.

Фрукты

1. Абрикос

В состав абрикосов входит бета-каротин, который не дает свободным радикалам активно разрушать внутренние структуры организма, а также бывает полезным для глаз.

В организме бета-каротин превращается в витамин А, который предотвращает развитие некоторых видов рака, особенно рака кожи. Один плод содержит 17 калорий, 1 грамм углеводов и не содержит жиров.

Совет: Старайтесь покупать абрикосы, пока они еще твердые. Как только абрикосы становятся мягкими, они начинают терять питательные вещества.

2. Авокадо

Олеиновая кислота, ненасыщенные жиры, входящие в состав фрукта, снижают уровень холестерина и увеличивают количество липопротеинов высокой плотности, плюс, плоды авокадо содержат высокое количество клетчатки (углеводов). Один кусочек содержит 81 калории, 8 граммов жиров и 3 грамма углеводов.

Совет: Попробуйте заменить майонез в бутербродах несколькими кусочками авокадо.

3. Малина

Малина богата кислотой Элладжик, которая помогает остановить рост раковых клеток. Ягоды также содержат витамин С, который понижает уровень холестерина в организме и уменьшает вероятность сердечно-сосудистых заболеваний.

Малина обладает большим количеством клетчатки. Чашка малины содержит 60 калорий, 1 грамм жиров и 8 грамм углеводов.

4. Манго

Плод манго средних размеров содержит 57 мг витамина С, что составляет приблизительно необходимую дневную норму потребления человеком. Этот антиоксидант помогает предотвратить артриты и способствует заживлению ран, плюс укрепляет иммунную систему.

Манго также содержит более 8000 МЕ витамина А. Один плод манго содержит 135 калорий, 1 грамм жиров и 4 грамма углеводов.

Совет: Срезайте и подавайте к столу плоды вместе с зелеными листьями. В этом случае ваш салат будет иметь изысканный и неповторимый вкус.

5. Мускусная дыня

Витамин С (117 мг содержаться в половине дыни, что составляет двойную рекомендуемую дневную норму) и бета-каротин – два одних из самых сильных антиоксидантов, которые помогают защитить клетки от вреда, связанного с повышенной активностью свободных радикалов. Плюс к этому полдыни содержат 853 мг калия, что почти вдвое больше содержащегося калия в банане. Калий снижает кровяное давление. Половина дыни содержит 97 калорий, 1 грамм жиров и 2 грамм углеводов.

6. Клюквенный сок

Помогает бороться с инфекциями, локализующимися в мочевом пузыре, препятствуя росту бактерий. Чашка клюквенного сока содержит 144 калории. Не содержит жиров и углеводов.

Совет: Купите 100-процентный концентрат сока и добавляйте его в воду без сахара.

7. Томат

Ликопен, один из самых сильных каротиноидов, содержится в томатах. Он действует как антиоксидант. Исследования показывают, что помидоры уменьшают риск заболеваний мочевого пузыря, желудка, а также понижают вероятность развития рака толстой кишки на 50 процентов, если употреблять томат каждый день. Помидор содержит 26 калорий, 1 грамм углеводов. Не содержит жиров.

Совет: Добавляйте оливковое масло к помидорам – ликопен лучше усваивается с небольшим количеством жиров.

8. Изюм

Эти маленькие жемчужины – главный источник железа, помогающий переносить кислород к тканям. Полчашки изюма содержат 218 калорий, 3 грамма углеводов. Не содержат жиров.

Совет: Добавляйте всякий раз утром изюм в овсяную кашу или в злаковые.

9. Инжир

Инжир является хорошим источником калия и углеводов, также он содержит витамин B6, который отвечает за производство серотонина – «гормона удовольствия», понижает содержание холестерина. Один инжир содержит 37-48 калорий, 2 грамма углеводов, 0 жиров.

10. Лимон

Содержит в себе лимонен и витамин C, который помогают предотвратить рак. Содержит очень мало калорий и не содержит жиров и углеводов.

Совет: Добавляйте лимонный сок в салат, бобы и овощи для аромата.

11. Банан

Всего один желтый плод содержит 467 мг калия, который нужен, чтобы мышцы (особенно сердечная) оставались сильными и здоровыми. Он также помогает снизить артериальное давление. Бананы являются также источником волокна, предотвращающего сердечно-сосудистые заболевания, они нейтрализуют кислоту, так что полезны для лечения изжоги.

Добавьте порезанный банан в овсянку или разотрите его в блендере с йогуртом или молоком и небольшим количеством фруктового сока. Источниками калия являются также чечевица, сардины и курага.

Овощи

12. Лук

Лук богат одним из самых сильных флавоноидов – Quercetin’ом. Исследования показывают, что лук уменьшает вероятность развития рака. Чашка содержит 61 калорию, 3 грамма углеводов и 0 жиров.

Совет: Порезанный лук поможет повысить содержание питательных веществ. Если вы не хотите плакать, пожарьте его на оливковом масле. Можете подать с рисом или другими овощами.

13. Артишоки

Эти, необычные на первый взгляд, овощи содержат немалое количество силимарина - антиоксиданта, который снижает риск заболевания рака кожи, плюс к этому клетчатка контролирует уровень холестерина в крови. Один артишок среднего размера содержит 60 калорий, 7 грамм углеводов и совсем не содержит жиров.

Совет: Варите артишок на пару в течение 30-40 минут. Добавьте лимонного сока. Свежевыжатый лимонный сок добавьте сверху.

14. Имбирь

Инжир может помочь уменьшить тошноту. Чайная ложка свежего имбиря содержит 1 калорию, 0 жиров, 0 клетчатки. Очистите жесткую коричневую кожуру и нарежьте ломтиками и пожарьте в кипящем масле.

15. Брокколи

Индол-3-метанол и sulforaphane, которые помогают защитить от рака груди. Брокколи также имеет большое количество витамина С и бета-каротин. Одна чашка брокколи содержит 25 калорий, 0 жиров и 3 грамма клетчатки. Добавьте сок свежего лимона для вкуса, питательных веществ и витамина С.

16. Шпинат

Латеин и зиксантин, каротиноиды, которые предупреждают дистрофию сетчатки, которая является главной причиной слепоты в старческом возрасте.

К тому же, этот зеленый источник молодости поможет избавиться от некоторых признаков старения. Одна порция содержит 7 калорий, 1 грамм углеводов и совсем не содержит жиров.

Совет: Добавляйте листья шпината ко всем блюдам вместе с небольшим количеством оливкового масла и чеснока.

17. Бок Чоу (китайская капуста)

Бок Чоу обладает высоким содержанием брассинина, который, согласно некоторым исследованиям, помогает защитить от рака груди. А также индолы и изоциоцинаты, которые понижают уровень эстрогена, тем самым, делая Бок Чоу вдвойне более мощным оружием против рака груди.

Порция содержит в себе 158 грамм кальция (16% от рекомендуемой дневной дозы), помогающего бороться с остеопорозом, 20 калорий, 3 грамма углеводов и не содержит жиров. Найти этот продукт можно на Азиатском рынке или в продуктовом отделе магазина.

Совет: Нарежьте белых сочных стеблей и добавьте их к жаркому перед подачей на стол или вместе с оливковым маслом и чесноком.

18. Семейство тыквенных

Тыквенные зимнего сбора имеют огромное количество витамина С и бета-каротина, помогающего защитить организм от эндометриальный рака. Порция содержит 80 калорий, 6 грамм углеводов и 1 грамм жиров.

Совет: Расколите орехи (желуди) надвое, достаньте съедобную сердцевину и выпекайте их, пока они не станут мягкими. После посыпьте их корицей.

19. Кресс водяной

Кресс обладает высоким содержанием фенетил изоциоценатом, который наряду с витамином С и Е помогает держать раковые клетки «в страхе». Одна порция содержит 4 калории, 1 грамм углеводов и не содержит жиров.

Совет: Используйте кресс водяной для приготовления бутербродов, а также добавляйте его в салат для того, чтобы придать ему острый вкус.

20. Чеснок

Сера, входящая в состав продукта и дающая ему его специфически острый аромат, уменьшает количество вредного холестерина, понижает кровяное давление и даже снижает риск рака желудка и толстой кишки. Одна головка чеснока содержит в себе 4 калории и при этом совсем не содержит жира и углеводов.

Совет: Попробуйте приготовить головку чеснока в течение 15-20 минут до размягчения, а после намажьте чесночную массу на хлеб как масло.

Злаковые, Бобы, Орехи

21. Лебеда (квиноа).

Полчашки приготовленной лебеды содержит 5 граммов белка (больше, чем любые другие злаковые), плюс железо, рибофлавин (витамин В2) и магний. Энергетическая ценность составляет 318 калорий. Содержит: по 5 граммов углеводов и жиров.

Совет: Добавляйте в суп лебеду для увеличения количества белка. Предварительно рекомендуется ополаскивать листья, чтобы суп не был горьким на вкус.

22. Пшеничный зародыш

Столовая ложка приблизительно содержит 7% ежедневно необходимого количества магния, который предотвращает появления мышечных спазмов. Пшеница также хороший источник витамина Е. В одной столовой ложке содержится 27 калорий, 1 грамм углеводов и жиров. Добавляйте пшеницу в йогурт и к фруктам.

23. Чечевица

Исофлавоны (Isoflavones), которые могут подавлять рак груди, плюс клетчатка для здоровья сердца и внушительные 9 граммов белков на полпорции. Полпорции содержат 115 калорий, 8 грамм клетчатки и не содержат жиров. Исофлавоны сохраняются после обработки, поэтому покупайте чечевицу консервированную, засушенную или уже в супе. Берите на работу, и вы будете иметь богатый протеинами ланч.

24. Арахис

Исследования показывают, что арахис (земляной орех) и другие виды орехов (которые содержат только ненасыщенные «хорошие» жиры) могут понижать риск заболевания сердца на 20 процентов. Одна унция содержит 166 калорий, 17 грамм жиров и 2 грамма клетчатки. Держите пачку в вашем портфеле, спортивной сумке или в бумажнике, чтобы перекусить после работы едой, богатой белком или чтобы перекусить до ужина.

25. Пятнистые бобы

Полпорции бобов содержат больше 25 процентов рекомендуемой дневной дозы фолатов, которые помогают уменьшить риск болезней сердца и врожденных дефектов. Полпорции содержат 103 калории, 1 грамм жиров и 6 граммов клетчатки. Освободите бедончик, промойте и добавьте в горшочек с вегетарианским острым соусом.

26. Рис

Многие избегают углеводов, потому что от них, по общему мнению, толстеют. Но они очень важны для поддержания энергетического уровня. Не забывайте о продуктах из цельного зерна: коричневом рисе, хлебе и кашах, которые содержат много волокна. Это поможет снизить уровень холестерина, уменьшить риск сердечно-сосудистых заболеваний, рака прямой кишки, камней в желчном пузыре, диабета и ожирения, это также жизненно важно для здоровья кишечника, который с возрастом становится менее активным.

Животного происхождения

27. Куриные яйца

О куриных яйцах часто отзываются плохо, но они являются источником белка и лютеина, который защищает глаза от катаракты. Исследования дают основание полагать, что они предотвращают образование тромбов, снижая риск инфаркта и инсульта. По данным недавнего исследования, потребление 6 яиц в неделю снижает риск рака молочной железы на 44%.

Сегодня диетологи говорят, что 1-2 яйца в день не повышает уровень холестерина, так как организм сам производит холестерин из насыщенных жиров, а не получает его с богатыми холестерином продуктами, к которым относятся яйца.

27. Курятина

Это самое здоровое мясо. Употребляйте грудки, в которых мало жира, и снимайте кожу. Кроме того, курица богата белками и предотвращает снижение массы костей. Это также источник селена, предотвращающего рак, и витаминов группы B, повышающих уровень энергии и усиливающих работу мозга.

28. Йогурт с низким содержанием жиров

Бактерии в активной культуре йогурта помогают предотвратить различные заболевания; кальций укрепляет скелет. Порция содержит 155 калорий, 4 грамма жиров и не содержит клетчатку. Если вы не переносите лактозу, то не беспокойтесь – йогурт не должен побеспокоить ваш живот.

29. Обезжиренное молоко

Рибофлавин (витамин B) нужен для хорошего зрения и вместе с витамином А может помочь предотвратить экзему и аллергию. Плюс к этому кальций и витамин D. Одна порция содержит 86 калорий, 0 жиров и 0 клетчатки.

Дары моря

30. Ракообразные (моллюски, мидии)

Витамин B12 - нужен, чтобы поддерживать функции нервов и умственные способности, плюс железо, труднодоступные минералы, такие как магний и калий. Три унции содержат 126-146 калорий, 2-4 грамма жиров и не содержать клетчатку. Попробуйте чашку «манхеттонского» супа из моллюсков, основанного на томатах с пониженным содержанием жиров.

31. Лососевые

Рыбы холодных вод, такие как лосось, макрель и тунец являются главным источником омега-3 жирных кислот, которых помогают уменьшить риск заболевания сердца. 3 унции содержат 127 калорий, 4 грамма жиров и не содержат клетчатки.

32. Крабовые

Главный источник витамина B12 и цинка. 3 унции содержат 84 калории, 1 грамм жиров и не содержать клетчатки. Краб в суши обычно делают из рыбы; купите вместо этого консервированный и сделайте собственные пироги из краба.

5 самых полезных продуктов для безупречного здоровья

Сбалансированный рацион правильного питания – это необходимое условие для крепкого и безупречного здоровья и отличного самочувствия. Ежедневно включать в свой рацион натуральные и полезные продукты рекомендуют диетологи, доктора традиционной и нетрадиционной медицины. Любому человеку, который хочет придерживаться канонов здорового образа жизни следует знать, что из себя представляют основы правильного питания. Далее мы рассматриваем самые полезные группы продуктов здорового питания, особенности их употребления в пищу и какую ценность они представляют для организма человека. 

Овощи

Список полезных продуктов следует начать с овощей. Под овощами понимают употребляемые в пищу части растений: корнеплоды, плоды, клубни, листья. Есть плоды, которые с биологической точки зрения не являются овощами, но их к ним относят чисто из-за вкусовых особенностей, например, помидоры. 

Овощи, которые выращивают натуральным способом (без удобрения пестицидами) жизненно необходимы для нормального функционирования клеток, тканей и органов в теле человека, и безусловно важны для безупречного здоровья. Все овощи состоят из клетчатки, витаминов, минералов, микроэлементов и растительного белка (последнее в малом количестве). Клетчатка не представляет для организма никакой питательной ценности, но она жизненно необходима человеку для естественного очищения. При дефиците клетчатки в кишечнике по всему организму накапливаются продукты разложения и токсины. 

Фрукты

Необработанные, выращенные в натуральных условиях, не подвергающиеся термической обработке свежие фрукты – это самые полезные продукты для поддержания стабильной работы внутренних органов (пищеварительного тракта, сердца и сосудов, эндокринной системы). Фрукты, как и овощи содержат в своем составе клетчатку, которая способствует естественной стабилизации веса человека. Если включить в свой ежедневный рацион фрукты, то вы сможете значительно улучшить функционирование пищеварения, нервной системы и избежать массу серьезных заболеваний. 

Бобовые

Бобовые являются полноценным источником растительного белка, антиоксидантов, витаминов, микроэлементов и клетчатки. В бобовых (фасоли, горохе, сое, чечевице и других) полностью отсутствуют вредные жиры. Бобовые относятся к сложным углеводам, то есть они усваиваются медленнее, но при этом доставляют организму питательные вещества и энергию на длительный промежуток времени. А клетчатка, содержащаяся в составе бобов, выполняет функцию естественной «щетки» для пищеварительного тракта и очищает наш организм от непереваренной пищи и шлаков. 

Рыба

Рыба является богатым источником полезного белка, фосфора и жирных омега 3 – кислот. Наиболее полезной считается рыба семейства лососевых: семга, горбуша, кета, хариус, так как она обладает большой питательной ценностью. Польза от включения в свой рацион рыбы очевидна, у человека улучшается циркуляция крови, увеличивается количество полезного холестерина, укрепляется иммунитет. 

Нежирное мясо

Нежирные сорта мяса богаты животным белком, именно белок является важным структурным элементом тканей человеческого организма. Наряду с белком мясо богато железом, фосфором, калием, минералами и витаминами. В ЖКТ человека белки и аминокислоты из мяса усваиваются практически полностью, а коллаген из этого продукта служит строительным материалом для обновления клеток кожи, сосудов и суставов.

Как позаботиться о своем сбалансированном и полезном питании

Если хотите придерживаться принципов правильного питания, ограниченны в возможности ежедневно разрабатывать свой рацион самостоятельно включая в него все необходимые и полезные продукты питания, то вам на помощь придет сервис готового питания – Good Food Academy. 

Меню нашего сервиса разработано и приготовлено таким образом, чтобы ежедневный рацион был максимально полезен для вашего здоровья. Наши повара используют только свежие ингредиенты, никаких полуфабрикатов или замороженных продуктов. С нами вы забудете о долгом времяпровождении у плиты и грязной посуде. С Good Food Academy питаться будет не только вкусно, но и полезно. 

25 полезных продуктов, которые обязательно должны быть в вашем рационе • INMYROOM FOOD

Здоровое питание — это вовсе не наука для избранных и, как многие думают, обеспеченных людей. В современном мире информация о пользе тех или иных простых продуктах доступна абсолютно всем, но мы продолжаем искать оправдания, не желая тратить времени на заботу о качестве нашего питания. Так на какие же продукты стоит обратить внимание, чтобы улучшить свое здоровье? 

1. Ягоды, пожалуй, самый вкусный и любимый нами с детства компонент здорового питания. Антоцианины, придающие ягодам их яркую окраску, уменьшают воспаления, а в тандеме в кварцетином и фолиевой кислотой замедляют процесс потери памяти и защищают от сердечно-сосудистых заболеваний. Сейчас, в разгар сезона, не лишайте себя возможности полакомиться клубникой, черникой или малиной, а в остальное время включайте в свой рацион замороженные ягоды, которые не теряют своих полезных свойств. 

2. Помидоры. Один из самых мощных каротиноидов ликопин, которым богаты помидоры, действует как антиоксидант. Исследования показали, что при ежедневном использовании эти сочные плоды могут уменьшить риск развития рака мочевого пузыря, желудка и толстой кишки на 50 процентов. Кроме того, это незаменимый продукт для желающих сбросить лишний вес и всегда оставаться в хорошей форме. 

3. Шпинат — отличный источник витаминов А, С и К, магния, фолиевой кислоты, железа, кальция и калия. Он защищает наш организм от остеопороза, болезней сердца, рака толстой кишки, артрита и других заболеваний, а также способствуют хорошему зрению благодаря содержащемуся в нем лютеину. 

4. Красная фасоль, как и все бобовые, богата растительным белком, а магний, входящий в ее состав, отвечает за передачу нервных импульсов к мышцам и способствует эмоциональному равновесию.  

5. Яблоки — вкусные, низкокалорийные и доступные абсолютно всем фрукты — являются мощным антиоксидантом. Кроме того, в них содержится пектин и растворимая клетчатка, которые помогают снизить уровень холестерина. 

6. Брокколи по праву можно назвать лидером здорового питания. Входящий в ее состав хлорофилл положительно влияет на состав крови. Она богата аминокислотами и содержит больше витамина С, чем многие цитрусовые. За счет физиологически активных веществ помогает предотвратить диабет, сердечно-сосудистые заболевания и укрепить иммунную систему. 

7. Цитрусовые фрукты, такие как апельсины, грейпфруты, лимоны и мандарины являются единственными источниками лимоноидов, которые и придают им горьковатый вкус. Ученые доказали, что это вещество останавливает размножение раковых клеток, защищает сердце и сосуды. Удивительно, что лимоноиды действуют в организме по принципу лекарств пролонгированного действия, работая до 24 часов.  

8. Орехи. В последнее время проводится все больше исследований для выявления взаимосвязи между употреблением в пищу орехов и продолжительностью жизни. С диетической точки зрения орехи бывают разными, но объединяет их высокая энергетическая ценность и содержание мононенасыщенных жиров, полезных для сердца, кожи и сосудов. 

9. Морковь — прекрасный овощ для поддержания здоровья глаз и легких. Большая часть витаминов сосредоточена в морковной кожице, которую обычно принято счищать. Попробуйте сейчас, в разгар овощного сезона, употреблять свежую морковь добавив немного имбиря и/или куркумы. Такое блюдо не только улучшит пищеварение, но и поможет предотвратить любые воспалительные процессы в организме. 

10. Лосось на протяжении долгого времени остается одним из основных источников омега-3 жирных кислот, которые, по словам ученых, способны на треть продлить жизнь человека, значительно улучшив ее качество. Замедление процессов старения, положительное воздействие на клетки головного мозга, регулирование уровня сахара в крови, снижение риска образования тромбов —  вот далеко не полный список полезных свойств этой рыбы.  

11. Чеснок обладает противовоспалительным, антибактериальным и противовирусным действиями. Его регулярное потребление поможет снизить кровяное давление и уровень холестерина. 

12. Сладкий картофель (батат) — незаменимая овощная культура для желающих сохранить свою молодость, здоровье и красоту. Бета-каротин, витамины А и С борются со свободными радикалами и способствуют выработке коллагена, восстанавливая и омолаживая кожу. Сложные углеводы, которыми богат батат, помогают людям, активно занимающимися спортом, нарастить мышечную массу и минимизировать мышечные спазмы и боли, а низкий гликемический индекс этого продукта позволяет употреблять его людям, страдающим диабетом. 

13. Гранат — это настоящая витаминно-минеральная бомба, содержащая все необходимое для полноценного функционирования организма. Помимо йода, железа, калия, кальция и кремния, гранат является источником витаминов С, Р, В6 и В12 и незаменимых аминокислот, многие из которых содержатся только в мясе. Именно поэтому этот фрукт рекомендуется включать в рацион вегетарианцам. 

14. Зародыши пшеницы — это высоко концентрированный источник питательных веществ, таких как ниацин, тиамин, рибофлавин, витамин Е, фолиевая кислота, магний, фосфор, калий, железо и цинк. Это отличное средство для улучшения обменных процессов и укрепления иммунитета, нормализации пищеварения и вывода токсинов. Прорастить пшеницу можно самостоятельно в домашних условиях. 

15. Оливковое масло первого холодного отжима. Кроме мононенасыщенных жирных кислот, содержит гидрокситирозола, соединение, которое помогает остановить воспалительные процессы в организме. 

16. Спирулина, пожалуй, самое древнее и удивительное растение на планете, обладающее уникальным составом витаминов, минералов, растительных ферментов и аминокислот. Эта водоросль тормозит все процессы старения в организме и останавливает рост раковых клеток. Входящие в ее состав компоненты способствуют образованию гемоглобина в крови, снижают тягу к алкоголю, повышают работоспособность. Другая особенность спирулины заключается в высокой концентрации полноценного белка, доходящей до 70 процентов. Для сравнения, говядина состоит из белка только на 31 процент. 

17.  Имбирь. Помимо большого количества витаминов и микроэлементов, имбирь содержит множество аминокислот, которые нам крайне необходимы для нормального функционирования. Спектр воздействия имбиря на организм необычайно широк. Благодаря своим антибактериальным, противовоспалительным и согревающим свойствам он является одним из главных помощников в лечении и профилактики простудных заболеваний, укрепляет иммунитет, благотворно влияет на пищеварительную систему, ощущает сосуды, уменьшая риск возникновения тромбов и снижая кровяное давление. 

18. Свекла. Главной особенностью этого продукта является то, что все полезные вещества, которые в нем содержатся, не разрушаются при термической обработке. За счет высокого содержания органических кислот свеклу по праву можно назвать санитаром нашего организма. Она оказывает слабительный и мочегонный эффекты, останавливает процессы гниения в кишечнике, регулирует жировой обмен, очищает печень, а входящие в ее состав микроэлементы способствуют кроветворению. 

19. Манго. Среднего размера манго содержит около 60 миллиграммов витамина С, то есть восполняет суточную потребность нашего организма в указанном витамина. Этот, безусловно, полезный продукт, укрепляет иммунную систему и помогает предотвратить артрит. 

20. Зеленый чай. Несмотря на то что этот сорта чая получают из тех же листьев, что и черный, процесс последующей обработки значительно влияет на состав, делая не подвергшийся ферментации зеленый чай значительно полезнее для организма. Алкалоиды, дубильные вещества, аминокислоты и ферменты, микроэлементы и минеральные вещества, а также витамины С, Р и группы В, делают этот напиток настоящим эликсиром здоровья. Если вы часто работаете за компьютером, не забывайте побаловать себя чашкой зеленого чая. Вещества, входящие в его состав, способны нейтрализовать негативное воздействие излучения экрана, а высокая концентрация провитамина А благотворно влияет на зрение. 

21. Капуста активирует два основных фермента в печени, которые отвечают за процесс детоксикации. Тартоновая кислота, которой богата капуста, обладает не только противосклерозным действием, но и задерживает процесс преобразования углеводов в жиры, что в совокупности с низкой калорийностью продукта делает его незаменимым для людей, страдающих лишним весом. Аскорбиновая кислота содержится в продукте как в чистом виде, так и в форме аскорбигена, которая более устойчива при хранении и квашение капусты. 

22. Кресс-салат, богатый минералами, является полезным дополнением к вашему рациону в составе салатов, прекрасно оттеняя вкусы мягких сортов сыра и сочетаясь со многими видами фруктов и орехов. Входящие в его состав эфирные масла обладают спазмолитическим действием и нормализуют работу нервной системы, а высокое содержание клетчатки благотворно влияет на процесс пищеварения.  

23. Петрушка способна не только дополнить вкус давно знакомых блюд, но и укрепить десны, улучшить работу щитовидной железы, справиться с заболеваниями желудка и двенадцатиперстной кишки, а корень этого растения помогает в решении проблем мочеполовой системы. 

24. Баклажан является незаменимым элементом здорового питания, даже несмотря на то что количество витаминов в нем не слишком велико. Основное его достоинство — это микроэлементы, которые укрепляют кости и помогают бороться с атеросклерозом и остеопорозом, а также способствуют снижению уровня холестерина и выводу токсинов из организма. 

25. Авокадо содержит олеиновую кислоту, ненасыщенный жир, который помогает снизить уровень холестерина. Разделив авокадо на 2 части, сбрызните его соком лимона, немного посолите и разомните мякоть вилкой. Полученную смесь выложите на кусочек поджаренного хлеба, сверху выложите ломтики помидора и при желании поперчите. Вкусная и полезная замена привычным бутербродам с сыром и колбасой готова.

9 незаменимых продуктов для женского здоровья и красоты

Питание как женщины, так и мужчины, должно быть адекватным и правильным, то есть сбалансированным — с достаточным количество белков, жиров, углеводов и витаминов. Но я хотела бы выделить семейства продуктов из моего личного списка самых полезных и главных для женского здоровья. Безусловно, у каждого может быть свой список, но этот я составляла годами, данные продукты входят в мой рацион, и их полезность доказана медицинскими исследованиями. 

Капуста

Я говорю не только о брокколи, как о самой модной, и о любом виде этого овоща. Например, цветная капуста, обычная белокочанная, брюссельская. Любая капуста, даже квашенная, сама по себе очень полезна. Почему этот продукт так важен для женщин? В капусте огромное количество витаминов и микроэлементов — железо, магний, калий и других необходимых для нормального построения клеток. Также в ней содержатся вещества, которые помогают женскому организму, скажем так, переводить неправильные эстрагенные гормоны в правильные. Или, скорее, помогают блокировать переход правильных гормонов в неправильные. Именно на основе экстрактов капусты создают препараты и биологически активные добавки для профилактики онкопатологий молочных желез и матки. 

Ягоды

Все знают, что фрукты и ягоды полезны. Но, если мы говорим об особенностях для женского организма, я бы отметила клюкву, облепиху, чернику, малину и смородину. Они обладают веществами, которые по своему воздействию очень похожи на некоторые антибиотики. То есть, отличаются отменным противомикробным действием. Например, большинство препаратов для лечения заболевания почек и мочевого пузыря сделаны на основе экстрактов клюквы. Чтобы сохранять нормальное состояние микрофлоры в мочеполовой системе, стоит употреблять черные и красные ягоды в достаточном  количестве.

Рыба

Рыба — это омега кислоты, жирорастворимые витамины, витамин D и Е,  которые необходимы для усвоения кальция в крови, здоровья кожи, сосудов, сохранения молодости, отменной работы кишечника. Желательно употреблять рыбу достатчно жирную и ту, которая не ела антибиотики и гормоны. Вот почему стараться покупать не выращенную в хозяйствах, а выловленную в чистых водах — это не прихоть, а правило сохранения здоровья. Идеальная рыба — небольших размеров, которая не успела еще аккумулировать в себе соли тяжелых металлов.

Яйца

Яйцо, как и икра — это, по сути, яйцеклетка. А, как известно, в них содержится наиболее сбалансированный состав витаминов и микроэлементов для того, чтобы в них успешно развивалась жизнь. Обязательно включите яйца в свой рацион. При этом важно есть не сваренное вкрутую, а такое, чтобы желток в нем оставался сырым. 

Творог и кисломолочные продукты

Творог,  натуральные йогурты и кефир содержат живые бактерии, которые благотворно действуют на пищеварение, работу кишечник и способствуют нормализации микрофлоры. Кроме того, это правильные жиры. Я не сторонник исключать жиры из продуктов питания, особенно в юном и пожилом возрасте. Полезные жиры — в яйцах, домашнем твороге, авокадо — это строительный материал, из которого синтезируется половые гормоны. Поэтому помните — есть обезжиренную еду крайне вредно.

Растительные масла

Растительные масла богаты так называемыми «витаминами  красоты», которые крайне полезны для яичников, состояния кожи, слизистых, блеска в глазах и качества волос. Масла должны быть нерафинированными, то есть натуральными. Среди тех, которые дольше всего сохраняются без рафинирования, фаворитом является оливковое масло. Отлично помогают организму очищать сосуды и синтезировать правильный хороший холестерин также льняное и подсолнечное масла без рафинации. Если спросить у испанцев, благодаря чему их нация славится продолжительностью жизни, то услышите ответ — оливки, оливковое масло, апельсины и солнце. И эта формула вполне реальна. 

Все виды орехов

Любые орехи — наиболее оптимальный и полезный продукт,  которым можно перекусить. Они насыщают организм всем необходимым, содержат правильные жиры, легкие белки и богаты витаминами. 

Зелень

Шпинат, укроп, петрушка, сельдерей и вообще все травы, которые у нас произрастают — очень полезны. Это стимуляторы нормальной выработки ферментов, которые богаты фолиевой кислотой, железом и всеми необходимыми микроэлементами. Самая полезная зелень — та, которую вы сорвали с грядки, помыли и сразу съели, а та, которая была в заморозке, долго готовилась или хранилась.

Черный шоколад

Кусочек черного шоколада разрешается практически всеми диетами, он еще стимулирует выработку серотонина — гормона счастья. К слову, такие свойства присущи еще и твердому сыру. Однако шоколад к тому же и хороший желчегонный продукт, а также он стимулирует работу кишечника Но не забывайте — во всем нужно знать меру. 


 

50 суперполезных продуктов

Легко задаться вопросом, какие продукты самые полезные.

Огромное количество продуктов, одновременно полезных и вкусных. Заполнив тарелку фруктами, овощами, качественным белком и другими цельными продуктами, вы получите красочные, универсальные и полезные блюда.

Вот 50 невероятно здоровых продуктов. Большинство из них на удивление вкусные.

Фрукты и ягоды - одни из самых популярных в мире продуктов здорового питания.

Эти сладкие и питательные продукты очень легко включить в свой рацион, потому что они практически не требуют подготовки.

1. Яблоки

Яблоки богаты клетчаткой, витамином С и многочисленными антиоксидантами. Они очень сытные и станут идеальной закуской, если вы проголодаетесь между приемами пищи.

2. Авокадо

Авокадо отличается от большинства фруктов, потому что они содержат полезные жиры, а не углеводы. Они не только кремовые и вкусные, но и содержат большое количество клетчатки, калия и витамина С.

3. Бананы

Бананы являются одними из лучших источников калия в мире.Они также богаты витамином B6 и клетчаткой, а также удобны и портативны.

4. Черника

Черника не только вкусная, но и один из самых мощных источников антиоксидантов в мире.

5. Апельсины

Апельсины хорошо известны своим содержанием витамина С. Более того, они богаты клетчаткой и антиоксидантами.

6. Клубника

Клубника очень питательна и содержит мало углеводов и калорий.

Они богаты витамином С, клетчаткой и марганцем и, возможно, являются одними из самых вкусных из существующих.

Другие полезные фрукты

Другие полезные для здоровья фрукты и ягоды включают вишню, виноград, грейпфрут, киви, лимоны, манго, дыни, оливки, персики, груши, ананасы, сливы и малину.

Яйца - одни из самых питательных продуктов на планете.

Раньше их демонизировали за высокий уровень холестерина, но новые исследования показывают, что они совершенно безопасны и здоровы (1, 2).

Необработанное, аккуратно приготовленное мясо - один из самых питательных продуктов, которые вы можете съесть.

8. Постная говядина

Постная говядина является одним из лучших существующих источников протеина и богата железом с высокой биодоступностью. Если вы придерживаетесь низкоуглеводной диеты, это нормально.

9. Куриные грудки

Куриные грудки с низким содержанием жира и калорий, но с очень высоким содержанием белка. Это отличный источник многих питательных веществ. Опять же, не стесняйтесь есть более жирные куски курицы, если вы не едите так много углеводов.

10. Баранина

Ягнят обычно кормят травой, и в их мясе обычно много омега-3 жирных кислот.

Несмотря на высокое содержание жиров и калорий, орехи и семена могут помочь вам похудеть (3, 4).

Эти хрустящие, сытные продукты содержат важные питательные вещества, которых многие люди не получают в достаточном количестве, в том числе магний и витамин Е.

Они также почти не требуют подготовки, поэтому их легко добавить в свой распорядок дня.

11. Миндаль

Миндаль - это популярный орех, богатый витамином Е, антиоксидантами, магнием и клетчаткой. Исследования показывают, что миндаль помогает похудеть и улучшить метаболизм (5).

12. Семена чиа

Семена чиа - одни из самых питательных продуктов на планете. Одна унция (28 граммов) содержит 11 граммов клетчатки и значительное количество магния, марганца, кальция и других питательных веществ.

13. Кокосы

Кокосы богаты клетчаткой и мощными жирными кислотами, называемыми триглицеридами со средней длиной цепи (MCT).

14. Орехи макадамия

Орехи макадамии очень вкусны. В них намного больше мононенасыщенных жиров и меньше жирных кислот омега-6, чем в большинстве других орехов.

15. Грецкие орехи

Грецкие орехи очень питательны и богаты клетчаткой, различными витаминами и минералами.

Калорийность для калорий, овощи являются одними из самых концентрированных источников питательных веществ в мире.

Существует большое разнообразие блюд, и лучше всего есть много разных видов каждый день.

16. Спаржа

Спаржа - популярный овощ. В нем мало углеводов и калорий, но много витамина К.

17. Болгарский перец

Болгарский перец бывает нескольких цветов, включая красный, желтый и зеленый.Они хрустящие и сладкие, а также являются отличным источником антиоксидантов и витамина С.

18. Брокколи

Брокколи - это овощ семейства крестоцветных, который имеет прекрасный вкус как в сыром, так и в приготовленном виде. Это отличный источник клетчатки и витаминов C и K, а также приличное количество белка по сравнению с другими овощами.

19. Морковь

Морковь - популярный корнеплод. Они очень хрустящие и богаты такими питательными веществами, как клетчатка и витамин К.

Морковь также очень богата каротиновыми антиоксидантами, которые имеют множество преимуществ.

20. Цветная капуста

Цветная капуста - очень универсальный овощ семейства крестоцветных. Из него можно приготовить множество полезных блюд, а также он вкусен сам по себе.

21. Огурец

Огурцы - один из самых популярных овощей в мире. В них очень мало углеводов и калорий, и они в основном состоят из воды. Однако в небольших количествах они содержат ряд питательных веществ, в том числе витамин К.

22. Чеснок

Чеснок невероятно полезен.Он содержит биоактивные сероорганические соединения, которые обладают мощными биологическими эффектами, включая улучшение иммунной функции (8).

23. Капуста

Капуста становится все более популярной, потому что она невероятно богата клетчаткой, витаминами С и К и рядом других питательных веществ. Придает салатам и другим блюдам приятный хруст.

24. Лук

Лук обладает очень сильным вкусом и очень популярен во многих рецептах. Они содержат ряд биологически активных соединений, которые, как считается, полезны для здоровья.

25. Помидоры

Помидоры обычно относятся к категории овощей, хотя технически они являются фруктами. Они вкусные и богаты такими питательными веществами, как калий и витамин С.

Более полезные овощи

Большинство овощей очень полезны. Также стоит упомянуть артишоки, брюссельскую капусту, капусту, сельдерей, баклажаны, лук-порей, салат, грибы, редис, тыкву, мангольд, репу и цукини.

Рыба и другие морепродукты очень полезны и питательны.

Они особенно богаты омега-3 жирными кислотами и йодом - двумя питательными веществами, дефицит которых у большинства людей.

Исследования показывают, что люди, которые едят больше всего морепродуктов, особенно рыбы, как правило, живут дольше и имеют более низкий риск многих заболеваний, включая болезни сердца, слабоумие и депрессию (9, 10, 11).

26. Лосось

Лосось - это вид жирной рыбы, который невероятно популярен благодаря прекрасному вкусу и большому количеству питательных веществ, включая белок и жирные кислоты омега-3.Он также содержит некоторое количество витамина D.

27. Сардины

Сардины - это маленькие жирные рыбы, которые являются одними из самых питательных продуктов, которые вы можете съесть. Они содержат значительное количество большинства питательных веществ, необходимых вашему организму.

28. Моллюски

Моллюски схожи с мясными субпродуктами по плотности питательных веществ. Съедобные моллюски включают моллюсков, моллюсков и устриц.

29. Креветки

Креветки - это вид ракообразных, родственный крабам и лобстерам. В нем мало жира и калорий, но много белка.Он также богат различными другими питательными веществами, включая селен и витамин B12.

30. Форель

Форель - еще один вид восхитительной пресноводной рыбы, похожей на лосося.

31. Тунец

Тунец очень популярен в западных странах. В нем мало жира и калорий, но много белка. Он идеально подходит для людей, которым нужно добавить больше белка в свой рацион, но при этом сохранить низкое количество калорий.

Тем не менее, вы должны покупать сорта с низким содержанием ртути.

Хотя в последние годы зерновые получили плохую репутацию, некоторые виды очень полезны.

Просто имейте в виду, что в них относительно много углеводов, поэтому они не рекомендуются для низкоуглеводной диеты.

32. Коричневый рис

Рис является одним из самых популярных зерновых культур и в настоящее время является основным продуктом питания более чем половины населения мира. Коричневый рис довольно питателен и содержит приличное количество клетчатки, витамина B1 и магния.

33. Овес

Овес невероятно полезен. Они богаты питательными веществами и мощными волокнами, называемыми бета-глюканами, которые обеспечивают множество преимуществ.

34. Квиноа

В последние годы квиноа стала невероятно популярной среди людей, заботящихся о своем здоровье. Это вкусное зерно с высоким содержанием питательных веществ, таких как клетчатка и магний. Это также отличный источник растительного белка.

Многие люди едят много белого хлеба высокой степени переработки.

Тем, кто пытается придерживаться более здорового питания, бывает очень сложно найти полезный хлеб. Тем не менее, варианты доступны.

35. Хлеб Иезекииля

Хлеб Иезекииля может быть самым полезным хлебом, который вы можете купить.Он сделан из органических проросших цельных зерен, а также из нескольких бобовых.

36. Домашний хлеб с низким содержанием углеводов

В целом, лучший выбор для хлеба - это хлеб, который вы можете приготовить самостоятельно. Вот список из 15 рецептов безглютенового хлеба с низким содержанием углеводов.

Бобовые - еще одна группа продуктов питания, которую несправедливо демонизировали.

Хотя верно, что бобовые содержат антинутриенты, которые могут мешать пищеварению и всасыванию питательных веществ, их можно удалить путем замачивания и надлежащей подготовки (12).

Таким образом, бобовые - отличный растительный источник белка.

37. Зеленая фасоль

Зеленая фасоль, также называемая стручковой фасолью, представляет собой незрелую разновидность обычной фасоли. Они очень популярны в западных странах.

38. Фасоль

Фасоль богата клетчаткой и различными витаминами и минералами. Обязательно готовьте их правильно, поскольку в сыром виде они токсичны.

39. Чечевица

Чечевица - еще одна популярная бобовая культура. Они богаты клетчаткой и являются одними из лучших источников растительного белка.

40. Арахис

Арахис (который является бобовыми, а не настоящими орехами) невероятно вкусен и богат питательными веществами и антиоксидантами. Несколько исследований показывают, что арахис помогает похудеть (6, 7).

Однако не стоит употреблять арахисовое масло, поскольку оно очень калорийно и его легко переедать.

Для тех, кто может их переносить, молочные продукты являются здоровым источником различных важных питательных веществ.

Полножирные молочные продукты кажутся лучшими, и исследования показывают, что люди, которые едят больше жирных молочных продуктов, имеют более низкий риск ожирения и диабета 2 типа (13, 14).

Если молочные продукты поступают от коров травяного откорма, они могут быть даже более питательными - так как они содержат больше некоторых биоактивных жирных кислот, таких как конъюгированная линолевая кислота (CLA) и витамин K2.

41. Сыр

Сыр невероятно питателен, поскольку один ломтик может содержать примерно такое же количество питательных веществ, как и целая чашка (240 мл) молока. Для многих это также один из самых вкусных продуктов, которые можно съесть.

42. Цельное молоко

Цельное молоко очень богато витаминами, минералами, качественным животным белком и полезными жирами.Более того, это один из лучших пищевых источников кальция.

43. Йогурт

Йогурт производится из молока, ферментированного путем добавления в него живых бактерий. Он оказывает такое же воздействие на здоровье, как и молоко, но йогурт с живыми культурами обладает дополнительным преимуществом в виде дружественных пробиотических бактерий.

Многие жиры и масла сейчас продаются как здоровая пища, в том числе несколько источников насыщенных жиров, которые ранее были демонизированы.

44. Масло от коров травяного откорма

Масло от коров травяного откорма содержит много важных питательных веществ, включая витамин K2.

45. Кокосовое масло

Кокосовое масло содержит относительно большое количество МСТ, может помочь при болезни Альцгеймера и, как было показано, помогает избавиться от жира на животе (15, 16).

46. Оливковое масло первого холодного отжима

Оливковое масло первого отжима - одно из самых полезных для здоровья растительных масел, которые вы можете найти. Он содержит полезные для сердца мононенасыщенные жиры и очень богат антиоксидантами, обладающими мощной пользой для здоровья.

Клубни - запасающие органы некоторых растений. Они, как правило, содержат ряд полезных питательных веществ.

47. Картофель

Картофель богат калием и содержит немного почти всех необходимых вам питательных веществ, включая витамин С.

Он также сохранит чувство сытости на долгое время. Одно исследование проанализировало 38 продуктов и показало, что отварной картофель был самым сытным (17).

48. Сладкий картофель

Сладкий картофель - один из самых вкусных крахмалистых продуктов, которые вы можете съесть. Они богаты антиоксидантами и всевозможными полезными питательными веществами.

Яблочный уксус невероятно популярен в сообществе естественников.Исследования показывают, что он может помочь снизить уровень сахара в крови и вызвать умеренную потерю веса (18, 19).

Отлично подходит для заправки салатов или для придания аромата блюдам.

Темный шоколад богат магнием и является одним из самых мощных источников антиоксидантов на планете (20).

Если вы хотите пересмотреть свой рацион или просто изменить приемы пищи, вы легко можете добавить некоторые из этих продуктов в свой распорядок дня.

Многие из перечисленных выше продуктов не только являются отличной закуской, но также богаты витаминами и антиоксидантами.Некоторые из них могут даже помочь похудеть.

Если вы обычно не бросаете вызов своему вкусу, не бойтесь пробовать что-то новое.

11 способов избавиться от тяги к нездоровой пище и сахару

Тяга к еде - злейший враг человека, сидящего на диете.

Это сильное или неконтролируемое желание определенной пищи, более сильное, чем обычный голод.

Типы продуктов, которые люди жаждут, сильно различаются, но часто это обработанные нездоровые продукты с высоким содержанием сахара.

Тяга - одна из основных причин, по которым людям сложно сбросить лишний вес и сохранить его.

Вот 11 простых способов предотвратить или остановить нездоровую пищу и тягу к сахару.

Жажда часто путают с голодом или тягой к еде.

Если вы чувствуете внезапное желание съесть какую-то определенную пищу, попробуйте выпить большой стакан воды и подождите несколько минут. Вы можете обнаружить, что тяга утихает, потому что ваше тело просто хотело пить.

Кроме того, употребление большого количества воды может иметь много преимуществ для здоровья.У людей среднего и пожилого возраста питьевая вода перед едой может снизить аппетит и помочь с потерей веса (1, 2, 3).

Резюме

Питьевая вода перед едой может уменьшить тягу и аппетит, а также помочь в похудании.

Употребление большего количества протеина может снизить аппетит и предотвратить переедание.

Он также снижает тягу и помогает дольше чувствовать сытость (4).

Одно исследование девочек-подростков с избыточным весом показало, что завтрак с высоким содержанием белка значительно снижает тягу к еде (5).

Другое исследование с участием мужчин с избыточным весом показало, что увеличение потребления белка до 25% калорий снижает тягу к еде на 60%. Кроме того, желание перекусить ночью снизилось на 50% (6).

Резюме

Увеличение потребления белка может снизить тягу до 60% и снизить желание перекусить ночью на 50%.

3. Дистанцируйтесь от жажды

Когда вы чувствуете влечение, постарайтесь дистанцироваться от него.

Например, вы можете быстро прогуляться или принять душ, чтобы сосредоточиться на чем-то другом.Изменение мыслей и окружающей среды может помочь остановить тягу.

Некоторые исследования также показали, что жевательная резинка помогает снизить аппетит и тягу к еде (7, 8).

Резюме

Постарайтесь отвлечься от жажды, пожевывая резинку, прогуливаясь или принимая душ.

Если возможно, постарайтесь спланировать свое питание на день или на предстоящую неделю.

Уже зная, что вы собираетесь есть, вы устраняете фактор спонтанности и неопределенности.

Если вам не нужно думать о том, что съесть во время следующего приема пищи, у вас будет меньше соблазнов и меньше шансов испытать тягу.

Резюме

Планирование приема пищи на день или следующую неделю устраняет спонтанность и неуверенность, которые могут вызвать тягу.

5. Избегайте чрезмерного голода

Голод - одна из основных причин, по которой мы испытываем тягу.

Чтобы избежать сильного голода, рекомендуется регулярно есть и иметь под рукой здоровые закуски.

Подготовившись и избегая длительных периодов голода, вы сможете вообще предотвратить проявление тяги.

Резюме

Голод - главная причина тяги. Избегайте сильного голода, всегда имея наготове полезные закуски.

Стресс может вызывать тягу к еде и влиять на пищевое поведение, особенно у женщин (9, 10, 11).

Доказано, что женщины, находящиеся в состоянии стресса, потребляют значительно больше калорий и испытывают больше аппетита, чем женщины без стресса (12).

Кроме того, стресс повышает уровень кортизола в крови - гормона, который может вызвать набор веса, особенно в области живота (13, 14).

Старайтесь минимизировать стресс в вашем окружении, планируя заранее, медитируя и вообще замедляясь.

Резюме

Стресс может вызвать тягу к еде и увеличение веса, особенно у женщин.

Экстракт шпината - это «новая» добавка на рынке, сделанная из листьев шпината.

Помогает замедлить переваривание жиров, что увеличивает уровень гормонов, снижающих аппетит и голод, таких как GLP-1.

Исследования показывают, что прием 3,7–5 граммов экстракта шпината во время еды может снизить аппетит и тягу к еде на несколько часов (15, 16, 17, 18).

Одно исследование с участием женщин с избыточным весом показало, что 5 граммов экстракта шпината в день снижают тягу к шоколаду и продуктам с высоким содержанием сахара на целых 87–95% (18).

Резюме

Экстракт шпината задерживает переваривание жиров и увеличивает уровень гормонов, которые могут снизить аппетит и тягу к еде.

На аппетит в значительной степени влияют гормоны, которые меняются в течение дня.

Недостаток сна нарушает колебания и может привести к плохой регуляции аппетита и сильному пристрастию к еде (19, 20).

Исследования подтверждают это, показывая, что люди, лишенные сна, на 55% чаще страдают ожирением по сравнению с людьми, которые высыпаются (21).

По этой причине хороший сон может быть одним из самых действенных способов предотвратить проявление тяги.

Краткое содержание

Недостаток сна может нарушить нормальные колебания гормонов аппетита, что приведет к появлению тяги и плохому контролю аппетита.

Голод и нехватка основных питательных веществ могут вызывать определенную тягу.

Следовательно, важно правильно питаться во время еды. Таким образом, ваше тело получает необходимые питательные вещества, и вы не проголодаетесь сразу после еды.

Если вам нужно перекусить между приемами пищи, убедитесь, что это что-нибудь полезное. Ешьте цельные продукты, например фрукты, орехи, овощи или семена.

Резюме

Правильное питание помогает предотвратить голод и тягу к еде, а также обеспечивает поступление в организм необходимых ему питательных веществ.

10. Не ходите в супермаркет Hungry

Продуктовые магазины - это, вероятно, худшее место, где можно побывать, когда вы голодны или испытываете тягу к еде.

Во-первых, они дают вам легкий доступ практически к любой еде, о которой вы только можете подумать. Во-вторых, в супермаркетах самые нездоровые продукты обычно кладут на уровень глаз.

Лучший способ предотвратить возникновение тяги к еде в магазине - это делать покупки только тогда, когда вы недавно ели. Никогда - никогда - не ходите в супермаркет голодным.

Резюме

Еда перед походом в супермаркет помогает снизить риск нежелательной тяги и импульсивных покупок.

11. Практикуйте осознанное питание

Осознанное питание - это практика внимательности, типа медитации, в отношении еды и приема пищи.

Он учит вас осознавать свои пищевые привычки, эмоции, голод, тягу и физические ощущения (22, 23).

Внимательное питание учит различать тягу к еде и физический голод. Это помогает вам выбрать свой ответ вместо того, чтобы действовать бездумно или импульсивно (24).

Осознанное питание предполагает присутствие во время еды, замедление скорости и тщательное пережевывание пищи.Также важно избегать отвлекающих факторов, таких как телевизор или смартфон.

Одно 6-недельное исследование на людях, которые переедают, показало, что осознанное питание снижает количество эпизодов переедания с 4 до 1,5 в неделю. Это также уменьшало тяжесть каждого запоя (25).

Резюме

Внимательное питание - это научиться распознавать разницу между тягой и настоящим голодом, помогая вам выбрать свой ответ.

Тяга очень распространена. Фактически, более 50% людей испытывают тягу к еде регулярно (26).

Они играют важную роль в увеличении веса, пищевой зависимости и переедании (27).

Осознавая свои пристрастия и их триггеры, намного легче их избежать. Кроме того, это значительно упрощает здоровое питание и снижает вес.

Следование советам из этого списка, таким как употребление большего количества белка, планирование еды и практика внимательности, может позволить вам взять на себя ответственность в следующий раз, когда тяга попытается взять верх.

Польза для здоровья, применение и риски

Поделиться на Pinterest Ягоды асаи, как известно, содержат несколько различных аминокислот и антиоксидантов.

Суперпродукты - это продукты с очень высокой питательной плотностью. Это означает, что они содержат значительное количество питательных веществ и очень мало калорий.

Они содержат большое количество минералов, витаминов и антиоксидантов.

Антиоксиданты - это природные молекулы, которые содержатся в определенных продуктах питания. Они помогают нейтрализовать свободные радикалы в нашем организме. Свободные радикалы - это естественные побочные продукты производства энергии, которые могут нанести вред организму.

Молекулы антиоксидантов уменьшают или обращают вспять действие свободных радикалов, которые тесно связаны со следующими проблемами со здоровьем:

Суперпродукты не являются панацеей от всех болезней.Диетолог Пенни Крис-Этертон объясняет:

«Многие люди нереалистичны в отношении этих продуктов, полагая, что они будут защищены от хронических заболеваний и проблем со здоровьем. Они могут съесть один или два из этих богатых питательными веществами продукта в дополнение к плохой диете ».

Включение суперпродуктов в ежедневный рацион - это хорошо, но только при условии, что в целом вы употребляете здоровую сбалансированную диету. Придерживайтесь «супер-диеты», а не сосредотачивайтесь на отдельных продуктах.

Исследования показали, что суперпродукты с высоким содержанием антиоксидантов и флавоноидов помогают предотвратить ишемическую болезнь сердца и рак, а также повысить иммунитет и уменьшить воспаление.

Регулярное употребление фруктов и овощей также тесно связано с более низким риском многих заболеваний, связанных с образом жизни, и общей смертности.

Содержащиеся в них питательные вещества способствуют здоровому цвету лица, ногтей и волос, а также повышают уровень энергии.

Они также помогают поддерживать нормальный вес.

Ягоды

Было показано, что более высокий уровень флавоноидов в ягодах снижает риск сердечного приступа. Некоторые обычно идентифицируемые ягоды суперпродуктов включают ягоды асаи, чернику, малину, терпкую вишню, клюкву и ягоды годжи.

Они обладают следующими преимуществами:

  • Ягоды асаи: Это маленькие темно-фиолетовые ягоды, выращиваемые в Южной Америке. Они содержат 19 аминокислот и множество антиоксидантов.
  • Черника: Она богата клетчаткой, марганцем и витамином К. Клюква богата определенным флавоноидом, который помогает снизить риск инфекции мочевыводящих путей.
  • Ягоды годжи: Это небольшие красные ягоды, произрастающие в Азии, с высоким содержанием витаминов C и E, а также многих различных типов флавоноидов.Они часто используются в восточной медицине для лечения диабета и высокого кровяного давления, а также для поддержания здоровья глаз, печени и почек.

Соя

Соевые бобы имеют высокую концентрацию изофлавонов - одного из фитохимических веществ. Фитохимические вещества - это соединения, которые естественным образом встречаются в растениях.

Некоторые исследования показывают, что изофлавоны сои помогают снизить количество липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) или «плохого» холестерина в крови.

Несколько исследований показали, что соя может предотвратить возрастную потерю памяти.Изофлавоны сои также могут уменьшить потерю костной массы и увеличить минеральную плотность костной ткани во время менопаузы, а также уменьшить симптомы менопаузы.

Чай

Поделиться на PinterestМногие продукты питания, считающиеся «суперпродуктами», имеют богатый цвет, что часто указывает на их богатство антиоксидантами.

Чай содержит мало калорий, помогает с увлажнением и является хорошим источником антиоксидантов.

Катехины, мощные антиоксиданты, содержащиеся в основном в зеленом чае, обладают полезными противовоспалительными и антиканцерогенными свойствами.

В исследовании, опубликованном в журнале « Journal of Physiological Anthropology », изучалось влияние зеленого чая, белого чая и потребления воды на уровень стресса у 18 студентов.

Исследование показало, что и зеленый, и белый чай снижали уровень стресса, а белый чай имел еще больший эффект. Чтобы подтвердить эту возможную пользу для здоровья, необходимы более масштабные исследования.

Зеленый чай также может иметь противоартритный эффект, подавляя общее воспаление.

Листовая зелень

Люди часто идентифицируют капусту, шпинат, мангольд, свекольную зелень и листовую капусту как суперпродукты листовой зелени.Эти продукты богаты витаминами A, C, E и K, а также многими витаминами группы B.

Листовая зелень также содержит большое количество каротиноидов, железа, магния, калия и кальция.

Одна чашка капусты обеспечивает 550 микрограммов (мкг) витамина К, что эквивалентно более 680 процентам суточной потребности человека. Капуста и другая листовая зелень богаты клетчаткой и водой, которые помогают предотвратить запоры и способствуют регулярному употреблению пищи и здоровому пищеварительному тракту.

Лосось

Высокое содержание омега-3 жирных кислот в лососе и другой жирной рыбе, такой как форель и сельдь, может снизить риск нарушения сердечного ритма, снизить уровень холестерина и замедлить рост артериальных бляшек.

Темный шоколад

Исследования показали, что темный шоколад богат флавоноидами. Флавоноиды демонстрируют антиоксидантную активность, предотвращают ишемическую болезнь сердца и некоторые виды рака, а также укрепляют иммунную систему.

Компонент шоколада, отвечающий за эти преимущества, - это какао-порошок. Производители получают его из какао-бобов. Имейте в виду, что в шоколад могут быть добавлены ингредиенты, такие как сахар, которые могут свести на нет эти преимущества.

Вино и виноград

Поделиться на Pinterest Виноград, особенно красный, содержит полезные компоненты, такие как ресвератрол и кверцетин.

Ресвератрол, полифенол, содержащийся в вине, который сделал его знаменитым «полезным для сердца», присутствует в кожуре красного винограда.

Несколько исследований показали, что ресвератрол может защитить от диабетической нейропатии и ретинопатии. Это состояния, вызванные плохо контролируемым диабетом, при котором серьезно ухудшается зрение.

Одно исследование 2013 года показало, что он снижает эффекты нервных изменений и повреждений, связанных с диабетической невропатией.

Исследователи также обнаружили, что ресвератрол полезен для лечения болезни Альцгеймера, облегчения приливов и перепадов настроения, связанных с менопаузой, и улучшения контроля уровня глюкозы в крови.Тем не менее, для подтверждения этих результатов все еще необходимы масштабные исследования с участием людей.

Другой флавоноид, содержащийся в винограде, кверцетин, является естественным противовоспалительным средством, которое, по данным исследований на животных, снижает риск атеросклероза и защищает от повреждений, вызванных холестерином ЛПНП. Кверцетин также может оказывать противораковое действие.

Тем не менее, необходимы дополнительные исследования с участием людей, прежде чем исследователи смогут подтвердить преимущества без всякого сомнения.

Хотя вино действительно содержит антиоксиданты, имейте в виду, что употребление винограда принесет те же преимущества наряду с добавлением клетчатки.Американская кардиологическая ассоциация рекомендует ограничить употребление алкогольных напитков до двух порций в день для мужчин и одного напитка в день для женщин.

Другие суперпродукты

Суперпродукты, набирающие популярность, включают:

  • спирулина
  • сине-зеленые водоросли
  • чеснок
  • пырей
  • свекла и свекла
  • куркума
  • 90 бразильский сок
  • 90 Преимущества и питание

    Употребление всех видов растительной пищи ассоциируется со снижением риска многих заболеваний, связанных с образом жизни.

    Исследование 2019 года, опубликованное в журнале Американской кардиологической ассоциации , показало, что у людей, которые едят более здоровую растительную пищу, меньше шансов умереть от сердечно-сосудистых заболеваний и всех причин.

    Продукты на растительной основе часто содержат широкий спектр клетчатки, витаминов и минералов, а также могут обладать антиоксидантными свойствами. Антиоксиданты действуют против свободных радикалов, которые представляют собой соединения в организме, которые могут способствовать воспалению и раку.

    Здоровье сердца

    Чечевица - богатый источник клетчатки, фолиевой кислоты и калия.Все эти питательные вещества поддерживают здоровье сердца.

    По данным Американской кардиологической ассоциации (AHA), повышенное потребление клетчатки может снизить уровень холестерина липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) или плохого холестерина.

    Волокно не только снижает частоту сердечно-сосудистых заболеваний, но и может замедлить прогрессирование заболевания у лиц с высоким риском.

    Чечевица добавляет в рацион необходимые витамины, минералы и клетчатку. Они также содержат белок и являются отличной заменой мяса в блюдах.

    Когда человек заменяет мясо в рационе пищей с высоким содержанием клетчатки, такой как чечевица, он снижает риск сердечных заболеваний.

    Исследования показали, что калий, кальций и магний, содержащиеся в чечевице, могут естественным образом снижать кровяное давление. Продукты с высоким содержанием этих минералов составляют ключевую часть рациона DASH. Национальный институт сердца, легких и крови (NHLBI) рекомендует эту диету для снижения артериального давления.

    По данным Национального института здоровья (NIH), чечевица является одним из лучших пищевых источников калия.

    Подробнее о диете DASH.

    Беременность

    Чечевица содержит большое количество фолиевой кислоты.

    Фолиевая кислота имеет решающее значение для предотвращения дефектов нервной трубки у новорожденных.

    Этот важный витамин может также снизить риск гестационного диабета. Исследование, проведенное в 2019 году с участием 14 553 беременных женщин, показало, что у тех, кто принимал больше фолиевой кислоты во время беременности, меньше шансов заболеть гестационным диабетом.

    Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) рекомендуют женщинам детородного возраста ежедневно потреблять минимум 400 микрограммов (мкг) фолиевой кислоты или фолиевой кислоты.CDC советуют женщинам увеличивать потребление во время беременности и кормления грудью.

    Рак

    Чечевица также содержит селен.

    Селен может снизить скорость роста опухолей. Он также может улучшить иммунный ответ человека на инфекцию, стимулируя выработку Т-клеток. Т-клетки убивают болезнь.

    NIH отмечает, что селен может помочь снизить частоту возникновения рака прямой кишки, простаты, легких, мочевого пузыря, кожи, пищевода и желудка.

    Тем не менее, ученые должны провести дальнейшие исследования преимуществ селена в предотвращении рака, поскольку исследования этого минерала пока дали неоднозначные результаты.

    Мета-анализ 405 статей за 2019 год показывает, что клетчатка также может иметь связь с пониженным риском колоректального рака.

    Борьба с усталостью

    Дефицит железа - частая причина усталости. Недостаток железа в рационе может повлиять на то, насколько эффективно организм использует энергию. Есть два типа железа: гемовое и негемовое.

    Растения обеспечивают негемовое железо, и чечевица является особенно хорошим источником.

    Гемовое железо содержится в мясе и рыбе.

    Негемовое железо - это важная форма железа для людей, которые не употребляют мясо по здоровью или по другим причинам.Однако организм не может усваивать негемовое железо так же хорошо, как гемовое железо. Поэтому попробуйте сочетать его с продуктами, богатыми витамином С, такими как цитрусовые, ягоды и перец, которые улучшат усвоение.

    Пищеварение, регулярность и насыщение

    Достаточное потребление клетчатки является важным фактором потери веса, поскольку она действует как «наполнитель» в пищеварительной системе.

    Клетчатка в рационе способствует увеличению чувства сытости и снижению аппетита. Это может снизить общее количество потребляемых калорий.

    Высокое содержание клетчатки в чечевице также помогает поддерживать здоровье пищеварительного тракта, что, в свою очередь, предотвращает запоры и способствует регулярному опорожнению кишечника.

    10 суперпродуктов для здорового питания - Harvard Health Blog

    Ни один продукт питания - даже суперпродукт - не может предложить всех питательных веществ, преимуществ для здоровья и энергии, необходимых нам для питания. В Руководстве США по питанию на 2015–2020 гг. Рекомендуется здоровое питание моделей , «сочетающих здоровый выбор из всех групп продуктов питания с уделением внимания ограничению калорий.”

    На протяжении многих лет исследования показали, что здоровое питание может снизить риск высокого кровяного давления, сердечных заболеваний, диабета и некоторых видов рака. Диетические модели, такие как диета DASH (диетические подходы к борьбе с гипертонией) и средиземноморская диета, которые в основном основаны на растениях, продемонстрировали значительную пользу для здоровья и снижение хронических заболеваний.

    Однако есть несколько продуктов, заслуживающих особого признания. Эти «суперпродукты» содержат некоторые очень важные питательные вещества, которые могут улучшить ваши блюда и закуски и еще больше укрепить здоровый образ питания.

    Список суперпродуктов

    Ягоды. Ягоды с высоким содержанием клетчатки, естественно сладкие, а их насыщенный цвет означает, что они богаты антиоксидантами и питательными веществами, борющимися с болезнями.

    Как их включить : Когда ягоды не в сезон, не менее полезно покупать их замороженными. Добавляйте в йогурт, хлопья и смузи или ешьте без добавок в качестве закуски.

    Рыба. Рыба может быть хорошим источником белка и жирных кислот омега-3, которые помогают предотвратить сердечные заболевания.

    Как включить : Покупайте свежую, замороженную или консервированную рыбу. Рыба с самым высоким содержанием омега-3 - это лосось, стейки из тунца, скумбрия, сельдь, форель, анчоусы и сардины.

    Листовая зелень. Темная листовая зелень является хорошим источником витамина А, витамина С и кальция, а также некоторых фитохимических веществ (химических веществ, вырабатываемых растениями и оказывающих положительное влияние на ваше здоровье). Они также добавляют в рацион клетчатку.

    Как их включить : Попробуйте такие сорта, как шпинат, швейцарский мангольд, капуста, листовая капуста или зелень горчицы.Добавьте их в салаты или обжарьте в небольшом количестве оливкового масла. Также можно добавлять зелень в супы и рагу.

    Гайки. Фундук, грецкие орехи, миндаль, пекан - орехи являются хорошим источником растительного белка. Они также содержат мононенасыщенные жиры, которые могут быть фактором снижения риска сердечных заболеваний.

    Как их добавить : Добавьте горсть овсянки или йогурта или съешьте в качестве закуски. Но помните, что они калорийны, поэтому ограничьтесь небольшой горсткой. Попробуйте различные виды орехового масла, например арахисовое (технически бобовое), миндальное или кешью.Орехи также являются отличным дополнением к приготовленным овощам или салатам.

    Масло оливковое. Оливковое масло - хороший источник витамина Е, полифенолов и мононенасыщенных жирных кислот, которые помогают снизить риск сердечных заболеваний.

    Как добавить : Используйте вместо масла или маргарина в макаронах или блюдах из риса. Полить овощами, использовать в качестве заправки или при обжаривании.

    Цельное зерно. Цельные зерна являются хорошим источником как растворимой, так и нерастворимой клетчатки, они также содержат несколько витаминов группы B, минералы и фитонутриенты.Было показано, что они снижают уровень холестерина и защищают от болезней сердца и диабета.

    Как их включить : Попробуйте съесть на завтрак тарелку овсянки. Замените булгур, киноа, ягоды пшеницы или коричневый рис обычным печеным картофелем. При покупке хлеба в супермаркете убедитесь, что первый ингредиент - это «100% цельнозерновая мука».

    Йогурт. Йогурт - хороший источник кальция и белка, он также содержит живые культуры, называемые пробиотиками.Эти «хорошие бактерии» могут защитить организм от других, более вредных бактерий.

    Как добавить : Попробуйте есть больше йогурта, но не упускайте фруктовые или ароматизированные йогурты, которые содержат много добавленного сахара. Купите простой йогурт и добавьте свои фрукты. Ищите йогурты с «живыми активными культурами», такими как Lactobacillus , L. acidophilus , L. bulgaricus и S. thermophilus . Вы можете использовать йогурт вместо майонеза или сметаны в соусах или соусах.

    Крестоцветные овощи. К ним относятся брокколи, брюссельская капуста, капуста, цветная капуста, листовая капуста, капуста, кольраби, зелень горчицы, редис и репа. Они являются отличным источником клетчатки, витаминов и фитохимических веществ, включая индолы, тиоцианаты и нитрилы, которые могут предотвратить некоторые виды рака.

    Как их добавить : Готовьте на пару или жаркое, добавляя полезные масла, травы и приправы для аромата. Попробуйте добавлять замороженную смесь крестоцветных овощей в супы, запеканки и блюда из пасты.

    Бобовые. В эту широкую категорию входят фасоль почек, черная, красная и гарбанзо, а также соевые бобы и горох. Бобовые - отличный источник клетчатки, фолиевой кислоты и растительного белка. Исследования показывают, что они могут помочь снизить риск сердечных заболеваний.

    Как их добавить : Добавляйте в салаты, супы и запеканки. Приготовьте пасту на основе чили или бобов, например хумус.

    Помидоры. Они богаты витамином С и ликопином, который снижает риск рака простаты.

    Как их добавить : Попробуйте помидоры в салате или в качестве томатного соуса к макаронам. Вы также можете добавлять их в рагу, супы или перец чили. Ликопин становится более доступным для вашего организма, когда помидоры готовятся и нагреваются в полезном жире, таком как оливковое масло.

    Здоровая пища: 100 самых здоровых продуктов на планете

    Покупка здоровой и питательной еды не означает, что вы будете есть вкусные блюда; когда вы едите здоровую пищу, вы помогаете улучшить свое общее состояние здоровья - будь то наращивание мышц, обострение ума или укрепление сердца.

    В следующий раз, когда вы зайдете на рынок или закажете доставку еды, убедитесь, что в вашем списке покупок есть как можно больше этих продуктов.

    Каждая из этих 100 самых здоровых и питательных продуктов на планете обладает особыми способностями к укреплению здоровья, которые ведут к вашей самой здоровой и счастливой жизни. А если вы ищете больше продуктов, чтобы запастись, вот 7 самых здоровых продуктов, которые стоит есть прямо сейчас.

    Shutterstock

    Newsflash: овощи могут помочь вам похудеть!

    Хорошо, хорошо, мы признаем, что это не совсем сенсационные новости, но знаете ли вы, что когда дело доходит до быстрой потери веса, одни овощи безраздельно господствуют, а другие по сравнению с ними довольно плоские? Это правда! Благодаря своему особому питательному профилю, некоторые продукты из ряда продуктов могут помочь вам сбросить вес, ускорив метаболизм, отключив гены жира на животе и обжаривая жир - и это вдобавок ко всем их другим полезным для здоровья свойствам.Читайте дальше, чтобы узнать, какие вкусные блюда подходят для всех, и узнайте, как включить их в свой рацион.

    Shutterstock

    Любимые овощи Папайя - отличный источник не только белка, но и витаминов А и С, антиоксидантов и полезного для сердца фолиевой кислоты. Одна чашка зеленого суперпродукта содержит почти столько же белка, как сваренное вкрутую яйцо, а это половина калорий. Хотите получить максимальную пользу от питания за свои деньги? Обязательно готовьте шпинат на пару, а не есть его сырым.Этот метод приготовления помогает сохранить витамины и облегчает усвоение содержащегося в зелени кальция. Добавьте горсть в супы, протеиновые коктейли, омлеты, блюда из макарон и овощной жареный картофель или просто приготовьте на пару и сверху добавьте перец, чеснок, оливковое масло и выжатый лимон.

    Shutterstock

    Еще один овощ, достойный места в вашем рационе, - это зелень горчицы. При приготовлении на пару они обеспечивают колоссальные 922 процента вашей РСНП витамина K, 96 процентов вашего витамина A и 47 процентов вашего витамина C на чашку, и они обладают множеством свойств борьбы с болезнями благодаря высокому содержанию глюкозинолатов.Глюкозинолаты - это растительные химические вещества, которые ваше тело превращает в изотиоцианаты, которые, как было доказано, предотвращают рак. Фактически, согласно обзору в журнале Current Pharmaceutical Design , глюкозинолаты могут защищать от некоторых форм смертельной болезни и даже могут представлять собой терапевтическую стратегию.

    Shutterstock

    Капуста капусты определенно была на солнце (и иногда), но что касается здоровых овощей, она, безусловно, достойна похвалы.Крестоцветная зелень (которая в наши дни продается даже в Макдональдсе) богата полезными для здоровья питательными веществами, такими как витамин А, фосфор и витамины группы В, такие как фолат, а также в ней вдвое больше витамина С, чем в шпинате, еще одной суперзвезде питания. Кроме того, исследование, опубликованное в журнале JRSM Cardiovascular Disease , показало, что высокое ежедневное потребление зеленолистных и крестоцветных овощей (таких как капуста) значительно снижает частоту некоторых видов сердечно-сосудистых заболеваний, которые являются основной причиной смерти среди женщин в США.S. А поскольку овощи настолько же универсальны, как и они, не стесняйтесь добавлять немного капусты к разнообразным блюдам, от блюд из яиц до тако и напитков, таких как соки и смузи.

    Shutterstock

    Почему бы в следующий раз, когда будете готовить салат, не добавить туда кресс-салат? Зеленые овощи - отличный источник фолиевой кислоты, которая стимулирует похудание. Фактически, исследование, опубликованное в British Journal of Nutrition , показало, что люди с самым высоким уровнем фолиевой кислоты теряют около 8.В 5 раз больше веса на диете, чем у людей с самым низким уровнем фолиевой кислоты. Что еще? Отдельное исследование, опубликованное в журнале British Journal of Cancer , показало, что более высокое потребление фолиевой кислоты снижает риск рака груди. Помимо кресс-салата, к другим хорошим источникам фолиевой кислоты относятся шпинат, спаржа и папайя.

    Shutterstock

    Помидоры богаты антиоксидантом ликопином, который, как показывают исследования, может снизить риск рака мочевого пузыря, легких, простаты, кожи и желудка, а также снизить риск ишемической болезни сердца.Всего одна чашка высушенной на солнце версии обеспечит вам 6 граммов насыщающего белка, 7 граммов клетчатки и 75 процентов дневной нормы калия, который необходим для здоровья сердца и восстановления тканей. Они также богаты витаминами А и К. Используйте их в качестве начинки для пиццы, пикантного дополнения к салатам или закуски прямо из упаковки.

    Shutterstock

    Грелин - это гормон вашего тела "Я голоден", который подавляется, когда ваш желудок полон, поэтому есть сытные продукты с высоким содержанием клетчатки и белка - это не проблема.Скромный артишок является победителем по обоим показателям: в нем почти вдвое больше клетчатки, чем в капусте (10,3 г на средний артишок, или 40 процентов дневной клетчатки, необходимой средней женщине), и один из самых высоких показателей белка среди овощей. Сварить и съесть весь шебанг как самостоятельный салат (почему бы не добавить немного козьего сыра и вяленых помидоров?), Перемешать листья с вашей любимой зеленью и заправкой или очистить и выложить сердечки на здоровую пиццу и лепешки и сбросить жир на животе.

    Shutterstock

    Этого достаточно, чтобы Попай вздрогнул: несмотря на свою слабую репутацию, чашка зеленого горошка содержит в восемь раз больше белка, чем чашка шпината.А благодаря почти 100% дневной нормы витамина С в одной чашке, они помогут вашей иммунной системе оставаться в норме. Выложите их в салат из каменной банки или добавьте в омлет, чтобы усилить насыщающую силу яиц.

    Shutterstock

    Возможно, вы слышали, что острый перец помогает сжечь калории, но знаете ли вы, что мягкий перец может иметь такой же эффект? Благодаря соединению, стимулирующему метаболизм, дигидрокапсиату, и высокому содержанию витамина С сладкий красный и зеленый перец может помочь вам похудеть.Чашка этих овощей в форме колокольчика содержит до трех раз дневную рекомендуемую дневную норму витамина С - питательного вещества, которое противодействует гормонам стресса, которые вызывают накопление жира в области живота.

    СВЯЗАННЫЙ : Узнайте, как активизировать свой метаболизм и похудеть разумным способом.

    Shutterstock

    Этот цветочный овощ не только защищает от рака предстательной железы, груди, легких и кожи, но и помогает избавиться от середины. По мнению экспертов, брокколи содержит фитонутриент, называемый сульфорафаном, который повышает уровень тестостерона и препятствует накоплению жира в организме.Он также богат витамином С (простая чашка этого вещества может помочь вам достичь дневной нормы), питательным веществом, которое может снизить уровень кортизола во время стрессовых ситуаций. Единственный недостаток? У некоторых людей с чувствительным желудком может появиться газы и вздутие живота, что не очень хорошо, если вы планируете выйти на пляж или надеть облегающую одежду. Однако это не причина избегать этого овоща изо дня в день. Взбейте наш рецепт жареной брокколи с пармезаном, чтобы пожинать плоды для выравнивания живота - но, возможно, не за день до того, как вам нужно будет выглядеть максимально стройным.

    Shutterstock

    Морковь - отличный источник витамина А, витамина С, витамина К, калия и клетчатки, и это лишь верхушка айсберга в области питания. Бета-каротин - соединение, придающее моркови оранжевый оттенок - было связано со снижением риска развития определенных типов рака. Согласно исследованию American Journal of Clinical Nutrition с участием более 3000 женщин, у тех, у кого в крови был более высокий уровень бета-каротина, риск развития определенного типа рака груди (ER-отрицательный рак груди) был на 59 процентов ниже, чем у женщин с нижние уровни.Другое родственное соединение, также содержащееся в моркови, альфа-каротин, снижает риск рака примерно на 39 процентов.

    Другое исследование, опубликованное в журнале Nutrition and Cancer , показало, что бета-каротин может предотвратить рак легких. По словам ученых, бета-каротин и альфа-каротин - это каротиноиды, которые наш организм превращает в витамин А, который важен для иммунной функции, поддержания здоровья клеток и активации ферментов, метаболизирующих канцерогены.

    Shutterstock

    Соленья низкокалорийные, наполнены клетчаткой и покрыты уксусом, а это хорошая новость для вашей талии.Фактически, всего в одном крупном огурце содержится 15 калорий и 2 грамма клетчатки, заполняющей живот, так что съедая три или четыре, вы почувствуете себя довольно насыщенным, если у вас меньше 100 калорий! Каждый человек, сидящий на диете, знает, что сытные закуски имеют первостепенное значение для похудения, но как уксус помогает в борьбе с жиром? Исследования показывают, что кислая пища помогает увеличить скорость сжигания углеводов в организме на 40 процентов - и чем быстрее вы сжигаете углеводы, тем раньше ваше тело начинает сжигать жир, что может помочь вам получить тот худощавый вид, который вы так жаждете.Добавьте острые маринованные огурцы в бутерброды и гамбургеры или перекусите в одиночестве, чтобы почувствовать себя более уверенно.

    Shutterstock

    Если вы обычно едите картошку в теплом виде из духовки, вы упускаете суперспособности окорочки по борьбе с жиром. Когда вы бросаете картофель в холодильник и едите его холодным, усваиваемый крахмал превращается в устойчивый крахмал в результате процесса, называемого ретроградацией. Как следует из названия, резистентный крахмал хорошо сопротивляется пищеварению, что способствует окислению жиров и сокращает количество абдоминального жира.Поскольку есть холодный запеченный картофель не кажется слишком аппетитным, почему бы вместо этого не приготовить картофельный салат из охлажденной окорочки? Вот как: запекайте красный картофель в духовке до полной готовности и дайте ему полностью остыть. Затем нарежьте их небольшими ломтиками и заправьте дижонской горчицей, свежим перцем, нарезанным зеленым луком (подробнее об этом вегетарианстве ниже), укропом и простым греческим йогуртом. Все перемешать и перед употреблением положить в холодильник для охлаждения.

    Shutterstock

    Хотя белый картофель содержит немного калия и клетчатки, сладкий картофель на самом деле безраздельно доминирует в отделе питания.Большой сладкий картофель содержит около 4 граммов белка, повышающего чувство сытости, 25 процентов дневной клетчатки, наполняющей живот, и в 11 раз больше рекомендуемой суточной нормы витамина А, который, как было доказано, обладает противораковыми свойствами. Исследование, проведенное на Тайване в журнале Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition , показало, что более высокое потребление овощей, богатых витамином А, особенно гирлянды хризантемы и листьев сладкого картофеля, может обеспечить потенциальную защиту от рака легких. Все это питание и защита менее чем на 200 калорий? Считайте нас!

    Shutterstock

    Лук богат кверцетином, флавоноидом, который увеличивает кровоток и активирует белок в организме, который помогает регулировать уровень глюкозы, сжигает накопленный жир и препятствует образованию новых жировых клеток.Не говоря уже о том, что лук - незамеченный герой здоровья сердечно-сосудистой системы - важная сфера здоровья для всех, но особенно для тех, кто усиленно занимается в тренажерном зале, чтобы ускорить свои усилия по снижению веса. Кулинарный продукт может помочь снизить уровень холестерина, предотвратить затвердевание артерий и помочь поддерживать нормальный уровень артериального давления. Лучшая часть? Лук очень низкокалорийный, и его легко добавить практически во что угодно: от супов, домашних гамбургеров, сэндвичей и тако до пасты, салатов, овощных гарниров, риса и омлетов.

    Shutterstock

    Среднестатистический американец потребляет около 15,5 фунтов макаронных изделий в год, и большая их часть - это изысканные белые продукты. К сожалению, этот тип лапши обычно не содержит клетчатки и микроэлементов. С другой стороны, спагетти-сквош содержит всего около 40 калорий на чашку - более чем на 75 процентов меньше калорий, чем чашка простых макарон, - и является отличным источником витамина А и калия, которые сохранят ваши мышцы в тонусе и сильными. Тыква также содержит борющийся с раком бета-каротин и вдвое больше омега-3 жирных кислот, чем в мускатной тыкве.

    Shutterstock

    Грибы считаются звездами здорового питания, потому что они являются отличным источником калия, который жизненно важен для здоровья и восстановления мышц, а также может снизить кровяное давление и уменьшить последствия приема пищи с высоким содержанием натрия. Исследования показали, что употребление грибов в пищу не только является низкокалорийным и обезжиренным, но и повышает иммунитет и защищает от рака. Одно исследование, опубликованное в журнале 3Biotech , в котором сравнивалось действие экстракта грибов на мышей, показало, что у тех, кто получал экстракт, наблюдалось уменьшение размера опухоли простаты и пролиферации опухолевых клеток по сравнению с контрольной группой мышей, которые не получали лечения.

    Shutterstock

    Это натуральное мочегонное средство, поэтому спаржа, содержащая менее 5 граммов сахара на порцию, может помочь уменьшить вздутие живота и другие неприятные ощущения. Согласно исследованию, опубликованному в журнале Journal of Food Science , баланс аминокислот и минералов в зеленых овощах также может помочь облегчить симптомы похмелья.

    Shutterstock

    Эти рубиново-красные корни содержат антиоксидант, называемый беталаином, который помогает восстанавливать и регенерировать клетки печени, основного органа детоксикации организма.Свекла также богата иммуностимулирующим витамином С, клетчаткой и важными минералами, такими как калий, который обеспечивает здоровую работу нервов и мышц, и марганец, который полезен для ваших костей, печени, почек и поджелудочной железы. Что еще? Свекла также содержит нитраты, которые, согласно исследованию, опубликованному в журнале The Journal of Nutrition, понижают кровяное давление и помогают людям с хроническим заболеванием почек.

    Shutterstock

    Согласно исследованию 2014 года, опубликованному в журнале Obesity , пережевывание пищи до тех пор, пока ваша еда не станет однородной, увеличивает количество калорий, сжигаемых организмом во время пищеварения: около 10 дополнительных калорий на 300-калорийную еду, а это означает, что просто за счет замедления при снижении скорости жевания вы потенциально можете сжигать около 2000 дополнительных калорий каждый месяц.Исследование также показало, что более тщательное пережевывание пищи увеличивает приток крови к желудку и кишечнику, что может помочь улучшить пищеварение и усвоение большего количества питательных веществ из пищи. Учитывая, что сельдерей уже давно считается одним из самых жевательных овощей, поэтому он практически не содержит калорий, поэтому стоит добавить его в свой рацион. Попробуйте добавить увлажняющий овощ в томатный или куриный суп, чтобы получить дополнительный хруст, который легко снизит общее количество калорий в вашей еде. Помимо того, что сельдерей очень жевательный, он также содержит мало углеводов и относительно высокое содержание клетчатки - всего в одной чашке нарезанных овощей их 1.6 граммов насыщающего питательного вещества.

    Shutterstock

    Согласно обзору, опубликованному в журнале Molecular Nutrition & Food Research, антоцианы , флавоноиды, придающие баклажанам их уникальный цвет, обеспечат вам ряд впечатляющих преимуществ. Указанные льготы включают, но не ограничиваются ими, контроль ожирения, контроль диабета, профилактику сердечно-сосудистых заболеваний и улучшение зрительных функций и функций мозга, таких как более острая кратковременная память и снижение воспаления.Бросьте немного этого вкусного овоща в жаркое или приготовьте бабагануш - пасту на основе баклажанов с меньшим количеством калорий, чем хумус.

    Shutterstock

    Spirulina - это добавка из морских водорослей с высоким содержанием белка, которая обычно сушится и продается в порошкообразной форме. Сушеный продукт на 60 процентов состоит из белка, и, как и киноа, это полноценный белок, а это означает, что он может быть преобразован непосредственно в мышцы тела и, таким образом, является отличным средством для похудения. Столовая ложка сине-зеленых водорослей содержит 8 граммов белка, повышающего метаболизм, всего на 43 калории, плюс полдня витамина B12, который сам по себе может дать вам больше энергии и ускорить метаболизм.Попробуйте добавить немного спирулины в смузи и наблюдайте, как тают фунты.

    Shutterstock

    Квашеная капуста не только для хот-догов; Эта молочно-ферментированная капуста, содержащая натуральные соединения, может обладать мощными противораковыми свойствами и способствует похуданию. В непастеризованном виде квашеная капуста богата бактериями Lactobacillus - даже в большей степени, чем йогурт - которые стимулируют здоровую флору кишечника, укрепляют вашу иммунную систему и даже улучшают общее состояние здоровья. Исследование 2013 года, опубликованное в World Journal of Microbiology and Biotechnology , показало, что у мышей, которым давали богатый пробиотиками экстракт квашеной капусты, снижался уровень холестерина.

    Shutterstock

    Несмотря на то, что авокадо несколько осуждают за высокое содержание калорий, они более чем достойны своей роли в вашем рационе. Всего половина авокадо содержит 4,6 грамма клетчатки, наполняющей живот, а насыщающие свойства зеленых фруктов настолько сильны, что исследование, опубликованное в журнале Nutrition Journal , обнаружило, что люди, которые добавляли половину свежего авокадо в свою еду, сообщали об уменьшении желания есть на 40 процентов. после этого ешьте несколько часов. Кроме того, авокадо содержит улучшающие метаболизм мононенасыщенные жиры, которые, как было доказано, уменьшают чувство голода, и ненасыщенные жиры, которые, по-видимому, предотвращают накопление жира на животе.Фактически, согласно обзору, опубликованному в журнале Phytotherapy Research , авокадо может помочь в борьбе с метаболическим синдромом, который представляет собой совокупность факторов риска, включая высокий уровень сахара в крови, холестерин, артериальное давление и индекс массы тела, которые затем могут привести к повышенный риск диабета 2 типа и сердечно-сосудистых заболеваний.

    Shutterstock

    Известный как «фруктовый шоколадный пудинг», черный сапоте по вкусу напоминает… шоколадный пудинг. Неудивительно, что это ешьте это, а не то! любимый! Обманчиво богатая и сливочная порция в 100 граммов содержит 130 калорий и 191 мг витамина С, что в два раза больше, чем апельсин.(Это капля микрофона, шоколадный пудинг.) Исследование, опубликованное в Food Research International , показало, что черный сапот является хорошим источником каротиноидов и катехинов, которые стимулируют высвобождение жира из жировых клеток и помогают печени превращать жир в энергию.

    Как наслаждаться: Черные сапоты, происходящие из Южной Америки, можно найти во Флориде и на Гавайях, и некоторые производители через Интернет отправят их в США. Преданные их клянутся на низкокалорийные пироги и смузи.

    Cayla / Unsplash

    Исследование 2012 года, опубликованное в журнале Metabolism , показало, что употребление половины грейпфрута перед едой может помочь снизить висцеральный (брюшной) жир и снизить уровень холестерина.Участники шестинедельного исследования, которые ели грейпфрут с каждым приемом пищи, увидели, что их талия уменьшилась на дюйм! Исследователи связывают эффекты с комбинацией фитохимических веществ и витамина С в грейпфруте. Попробуйте съесть половину грейпфрута перед утренней овсянкой и нарезать несколько кусочков для закусочного салата.

    Shutterstock

    В исследовании на крысах с ожирением было показано, что вишня приносит пользу здоровью сердца, а также увеличивает массу тела. 12-недельное исследование, проведенное учеными из Мичиганского университета, показало, что крысы, которых кормили кислой вишней, богатой антиоксидантами, показали снижение жира на животе на 9 процентов по сравнению с крысами, которых кормили «западной диетой».«Более того, исследователи отметили, что потребление вишни в значительной степени влияет на экспрессию жировых генов. Наслаждайтесь этим вместе с этими лучшими продуктами для завтрака для похудения.

    Shutterstock

    Ягоды - малина, клубника, черника - содержат полифенолы, мощные природные химические вещества, которые могут помочь вам похудеть и даже остановить образование жира! В недавнем исследовании Техасского женского университета исследователи обнаружили, что кормление мышей тремя порциями ягод в день снижает образование жировых клеток на 73%!

    Shutterstock

    Ягоды асаи - такие суперзвезды, они заслуживают отдельного упоминания.Нужны доказательства? Исследование, опубликованное в журнале Journal of Agricultural and Food Chemistry , обнаружило, что черно-фиолетовые ягоды содержат более высокий уровень антиоксидантов, чем гранаты и черника. А исследование Университета Флориды показало, что экстракт асаи вызывает реакцию самоуничтожения в 86 процентах лейкозных клеток, с которыми он контактировал, - многообещающее открытие для ученых, работающих над лечением рака.

    Shutterstock

    Резервное копирование и раздувание? Перекусить киви.Зеленый фрукт может помочь вам прийти в отличную форму благодаря своей способности улучшать пищеварение. Несмотря на небольшие размеры, киви содержит изрядное количество актинидина - природного фермента, который помогает облегчить пищеварение, расщепляя белок в организме. Тропический фрукт также содержит пребиотические волокна, которые питают кишечник для здорового пищеварения. Фактически, согласно исследованию 2015 года, опубликованному в Nutrition Research , ежедневная порция зеленого киви помогает улучшить опорожнение кишечника.

    Shutterstock

    Яблоки - отличный фруктовый источник клетчатки, которая, как показали исследования, является неотъемлемой частью снижения висцерального жира.Недавнее исследование, проведенное в Баптистском медицинском центре Уэйк Форест, показало, что на каждые 10 граммов увеличения количества растворимой клетчатки, потребляемой в день, висцеральный жир уменьшался на 3,7 процента за пять лет. Исследование, проведенное учеными из Университета Западной Австралии, показало, что сорт Pink Lady имеет самый высокий уровень антиоксидантных флавоноидов.

    Shutterstock

    Арбуз иногда получают плохую репутацию из-за высокого содержания сахара, но фрукт имеет впечатляющую пользу для здоровья. По мнению исследователей из Университета Кентукки, употребление арбуза может улучшить липидный профиль и снизить накопление жира.Более того, исследование спортсменов, проведенное Политехническим университетом Картахены в Испании, показало, что арбузный сок помогает снизить уровень мышечной болезненности. А поддержание водного баланса с помощью таких продуктов, как арбуз, - лишь один из способов съесть воду.

    Shutterstock

    Виноград - еще один фрукт, который часто упускают из виду из-за высокого содержания сахара, но не позволяйте ему время от времени перекусывать горстку этих младенцев. Это потому, что и виноград, и виноградный сок являются богатыми источниками ресвератрола, фитохимического вещества, хорошо изученного на предмет противоракового действия.Исследования показывают, что полифенолы в целом и ресвератрол в частности обладают мощными антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, а в лабораторных исследованиях ресвератрол предотвращал повреждения, вызывающие рак в клетках, тканях и животных моделях. По данным Мемориального онкологического центра им. Слоуна Кеттеринга, ресвератрол подавляет пролиферацию раковых клеток посредством апоптоза и оказывает антиэстрогенное действие, а после приема ресвератрола наблюдалось снижение миграции и инвазии клеток рака груди.

    Shutterstock

    Скромный фрукт - с ботанической точки зрения, фактически ягода! - возможно, наименее рекламируемый продукт супермаркета. Но его возможности доказаны, и чтобы исследовать, насколько они могут быть эффективными, Eat This, Not That! проконсультировались с нашей командой диетологов, чтобы точно определить, как употребление одного банана влияет на ваше тело.

    Shutterstock

    Гранаты не только богаты белком и клетчаткой, наполняющей живот (которые содержатся в съедобных семенах фруктов), но также содержат антоцианы, дубильные вещества и высокий уровень антиоксидантов, согласно исследованию, опубликованному в Международном журнале ожирения может помочь бороться с увеличением веса.Бросьте семена граната в салат, чтобы усилить аромат, или добавьте их в смузи, чтобы повысить содержание питательных веществ в напитке.

    Shutterstock

    Лимон не только приятно пахнет и выглядит, но и способствует похуданию. Только один из ярких цитрусовых содержит дневную норму витамина С, питательного вещества, способного снижать уровень гормона стресса, называемого кортизолом, который вызывает чувство голода и накопление жира. Кроме того, лимоны также содержат полифенолы, которые, по мнению исследователей, могут предотвратить накопление жира и увеличение веса.Хотите верьте, хотите нет, но даже кожура полезна, потому что она является мощным источником пектина - растворимой клетчатки, которая, как было доказано, помогает людям чувствовать себя сытыми и дольше. Согласно исследованию, опубликованному в журнале Американского колледжа питания , участники, которые съели всего 5 граммов пектина, испытали большее чувство сытости.

    Shutterstock

    Как и их желтые родственники, апельсины полны витамина С - только один из вкусных фруктов обеспечивает ошеломляющие 130 процентов дневной потребности в витамине С.Однако то, что отличает апельсины от лимонов, - это их очевидная способность снижать риск инсульта у женщин. Согласно исследованию, опубликованному в журнале Stroke: Journal of the American Heart Association в 2012 году, употребление в пищу большего количества флавоноида, называемого флаваноном (которого много в апельсинах и грейпфрутах), может снизить шансы на ишемический инсульт. Исследование показало, что у женщин, которые употребляли большое количество флаванона, риск ишемического инсульта был на 19 процентов ниже, чем у женщин, употреблявших меньше всего флаванона.

    Morgan Sessions / Unsplash

    Для большинства американцев чай ​​- это чай. Однако в таких местах, как Япония, Великобритания и на обширных территориях Юго-Восточной Азии, чайные листья так же разнообразны и разнообразны, как и виноград. При переходе от одного сорта чая к другому резко меняется не только его вкус, но и польза для здоровья. Некоторые сорта чая не только помогают бороться с различными заболеваниями, но и улучшают обмен веществ, подавляют голод, снижают стресс, вызывающий растяжение талии, и сокращают жировые клетки.Когда тайваньские исследователи изучили более 1100 человек в течение 10 лет, они определили, что у тех, кто пил чай, жира в организме почти на 20 процентов меньше, чем у тех, кто не пил!

    Чтобы вы могли приготовить лучшие чашки для ваших целей по снижению веса, мы собрали самые мощные чаи со всего мира для похудания.

    Shutterstock

    Получите это: зеленый чай буквально уничтожает вялость! Исследователи связывают жиросжигающие свойства зеленого чая с катехинами, в частности EGCG - названием группы антиоксидантных соединений, которые разрушают жировую ткань, ускоряя метаболизм, увеличивая выделение жира из жировых клеток (особенно в животе), а затем ускорение жиросжигающей способности печени.Становится лучше: исследования показывают, что сочетание регулярного употребления зеленого чая с физическими упражнениями может максимизировать пользу от потери веса. Исследование, опубликованное в журнале The Journal of Nutrition , показало, что участники, которые совмещали ежедневную привычку пить 4-5 чашек зеленого чая с 25-минутной тренировкой, потеряли на 2 фунта больше, чем те, кто не пил чай.

    Shutterstock

    Вообще говоря, чай является отличной альтернативой без сахара до тошноты сладким газированным напиткам и сокам, и, как вы скоро узнаете, каждый сорт чая имеет свои преимущества для похудания.Например, исследование, опубликованное в журнале Nutrition & Metabolism , показало, что белый чай может одновременно стимулировать расщепление жира в организме и блокировать образование новых жировых клеток - двойной удар по животу!

    Shutterstock

    Итальянские исследователи обнаружили, что ежедневное употребление чашки черного чая улучшает работу сердечно-сосудистой системы - и чем больше чашек вы выпьете, тем больше пользы вы получите! Лучшая сердечно-сосудистая функция означает, что вы можете легко преодолеть те 5 км, на которые подписались.И исследование, опубликованное в Proceedings of the National Academy of Sciences , показало, что ежедневное употребление 20 унций черного чая заставляет организм вырабатывать в пять раз больше интерферона, ключевого элемента арсенала защиты вашего организма от инфекций.

    Shutterstock

    Чай ройбуш изготавливается из листьев растения «красный куст», выращиваемого исключительно в небольшом регионе Седерберг в Южной Африке, недалеко от Кейптауна. Что делает чай ройбуш особенно полезным для живота, так это уникальный и мощный флавоноид под названием аспалатин.По данным южноафриканских исследователей, полифенолы и флавоноиды, обнаруженные в растении, подавляют адипогенез - образование новых жировых клеток - на целых 22 процента. Эти химические вещества также способствуют метаболизму жиров. Кроме того, ройбуш сладкий от природы, поэтому добавлять сахар не нужно. Технически это также не чай - это травяной настой.

    Shutterstock

    Еще одна звезда 7-дневный очищающий чай для плоского живота , этот ферментированный китайский чай может буквально уменьшить размер ваших жировых клеток! Китайские исследователи разделили крыс на пять групп и кормили их разными диетами в течение двух месяцев, чтобы узнать о его способности бороться с жирами.В дополнение к контрольной группе, была группа, получавшая диету с высоким содержанием жиров без добавок чая, и три дополнительные группы, которые получали диету с высоким содержанием жиров с различными дозами экстракта чая пуэр. Исследователи обнаружили, что чай значительно снижает концентрацию триглицеридов (потенциально опасный жир, обнаруженный в крови) и жир на животе в группах с высоким содержанием жиров.

    Shutterstock

    Не отставайте: чай улун - китайский напиток - может помочь тем, кто его пьет, сбросить до фунта в неделю.Согласно исследованию, проведенному в 2009 году в Китайском журнале интегративной медицины , участники, которые регулярно пили улун, потеряли шесть фунтов за шесть недель. Что еще? Считается, что антиоксиданты чая удаляют вредные свободные радикалы и улучшают здоровье костей.

    Shutterstock

    Комбуча - это слегка шипучий ферментированный напиток, приготовленный из черного или зеленого чая и симбиотической культуры бактерий и дрожжей, известной как SCOBY. Этот ферментированный чай наполнен полезными для кишечника пробиотиками, которые помогают сбалансировать полезные кишечные бактерии и укрепляют вашу иммунную систему.Фактически, исследователи из Корнельского университета обнаружили, что этот модный напиток может способствовать укреплению иммунитета благодаря своим мощным антимикробным свойствам, которые могут бороться с патогенными бактериями. Что еще? Комбуча по-прежнему обладает полезными свойствами чая, включая суперзвездные антиоксиданты.

    Shutterstock

    Хотя куриная грудка является золотым стандартом здорового приготовления на гриле, которое может помочь похудеть - с низким содержанием жира и высоким содержанием белка - ключом к любому успешному плану питания является разнообразие, и исследования показывают, что теперь у вас есть варианты.Хотя вы по-прежнему хотите держаться подальше от традиционного мясного фарша в супермаркете, есть способы насладиться говяжьим бургером, зная, что вы делаете все правильно. И вы также можете открыть свой гриль для более творческого выбора - все это наполнено питательными веществами и белком, которые будут поддерживать ваши цели в фитнесе без ущерба для вкуса.

    Shutterstock

    Когда дело доходит до стейков или гамбургеров, выбирайте траву. Это может повредить ваш кошелек, но это повредит ваш пресс. Говядина травяного откорма от природы более постная и содержит меньше калорий, чем обычное мясо: постный обычный стейк весом семь унций содержит 386 калорий и 16 г жира.Но стейк из травяного откорма весом семь унций содержит всего 234 калории и пять граммов жира. Согласно исследованию, опубликованному в журнале Nutrition Journal , мясо травяного откорма также содержит более высокие уровни омега-3 жирных кислот, которые, как было показано, снижают риск сердечных заболеваний.

    Shutterstock

    Хотя говядина травяного откорма - отличный выбор, в последние годы популярность бизонов растет, и на то есть веские причины: в ней вдвое меньше жира и меньше калорий, чем в красном мясе. По данным Министерства сельского хозяйства США, в то время как гамбургер с 90% -ной чистотой может содержать в среднем 10 граммов жира, бургер из буйволиного мяса сравнительно большого размера содержит 2 грамма жира и 24 грамма белка, что делает его одним из самых нежирных видов мяса.Но подождите, рискуя этим неожиданным мясом, вы получите два полезных бонуса: всего за одну порцию вы получите дневную норму витамина B-12, который, как было доказано, повышает энергию и помогает выключить гены, ответственные за инсулинорезистентность и образование жировых клеток; Кроме того, поскольку бизонов естественно кормят травой, вы можете с уверенностью съесть свой бургер, зная, что он не содержит гормонов и загрязняющих веществ, которые могут проявиться в вашем животе.

    Shutterstock

    Опустите приподнятую бровь.Мясо страуса - восходящая звезда гриля. Хотя технически он красный и имеет богатый вкус говядины, в нем меньше жира, чем в индейке или курице. Пирожок на четыре унции содержит почти 30 граммов питательных веществ для наращивания мышечной массы и всего шесть граммов жира. Кроме того, одна порция содержит 200% рекомендуемой суточной нормы витамина B-12. Это экзотическое мясо также может помочь сократить вашу середину: страус содержит 55 миллиграммов холина, одного из этих незаменимых питательных веществ для похудания. И его не так сложно найти, как кажется - страус все чаще продается в супермаркетах по всей стране.

    Shutterstock

    Хотя костный бульон подходит не всем, трудно отрицать многочисленные преимущества теплого напитка для здоровья. Бульон готовится, когда кости животных (обычно говяжьи или куриные) оставляются кипеть в воде в течение длительного периода времени, что разрушает их коллаген и другие питательные вещества. Часть этого расщепленного материала из хрящей и сухожилий - это глюкозамин (который вы, возможно, видели в продаже в качестве добавки от артрита и боли в суставах). Согласно исследованию, опубликованному в журнале PLOS One , когда взрослые люди среднего возраста с избыточным весом принимали добавку глюкозамина, они смогли снизить уровень СРБ (биомаркера воспаления) в сыворотке на 23 процента больше, чем те, кто не принимал добавку. .Запас также полон противовоспалительных аминокислот (глицина и пролина), а достаточный уровень желатина поможет восстановить слизистую оболочку кишечника, чтобы в дальнейшем помочь с вашими противовоспалительными микробами кишечника. Другими словами, выпейте!

    Shutterstock

    Давний враг врачей и сидящих на диете, свинина в последнее время стала более здоровой альтернативой, если вы выбираете правильную нарезку. Лучше всего вам подойдет свиная вырезка: исследование Университета Висконсина показало, что порция свиной вырезки в три унции содержит немного меньше жира, чем куриная грудка без кожи.В одной порции содержится 24 грамма протеина и 83 миллиграмма холина, уменьшающего талию (в последнем случае примерно столько же, сколько в среднем яйце). В исследовании, опубликованном в журнале Nutrients , ученые попросили 144 человека с избыточным весом придерживаться диеты, богатой свежей нежирной свининой. Через три месяца в группе наблюдалось значительное уменьшение объема талии, ИМТ и жира на животе без снижения мышечной массы! Они предполагают, что аминокислотный профиль свинины может способствовать большему сжиганию жира.

    Shutterstock

    Регулярное употребление морепродуктов в рамках здорового питания может творить чудеса с вашими целями похудания - если вы выберете правильный вид. Вот где вода снова становится мутной. Итак, наша исследовательская группа здесь, в Eat This, Not That! погрузитесь в науку о морепродуктах. Посмотрим, сможем ли мы прояснить ситуацию с помощью этого списка лучших рыб для похудения.

    Shutterstock

    Вы уже знали, что рыба богата белком, но вы можете быть удивлены, узнав, что по показателям сытости палтус превосходит богатые клетчаткой овсяные хлопья и овощи.Индекс сытости обычных продуктов питания ставит его на второе место среди самых сытных продуктов, уступая только вареному картофелю по показателю сытости. Авторы исследования объясняют фактор наполнения белой рыбы, такой как палтус, впечатляющим содержанием белка и влиянием на серотонин, один из ключевых гормонов, отвечающих за сигналы аппетита.

    Кэролайн Эттвуд / Unsplash

    Не позволяйте относительно высокой калорийности и жирности лосося вводить вас в заблуждение; Исследования показывают, что жирная рыба может быть одной из лучших для похудания.В одном исследовании участники были разделены на группы и назначили одну из трех равнокалорийных диет для похудания, в которую не входили морепродукты (контрольная группа), нежирная белая рыба или лосось. Все похудели, но у тех, кто ел лосося, был самый низкий уровень инсулина натощак и заметное уменьшение воспаления. Вероятно, это связано с высоким уровнем противовоспалительных жирных кислот омега-3 в лососе.

    Shutterstock

    В качестве основного источника белка и докозагексаеновой кислоты (ДГК) консервированный светлый тунец - одна из лучших и самых доступных рыб для похудания, особенно из живота! Одно исследование, опубликованное в журнале Journal of Lipid Research , показало, что добавки с омега-3 жирными кислотами обладают значительной способностью отключать гены брюшного жира.И хотя в холодноводной рыбе и рыбьем жире вы найдете два типа жирных кислот - DHA и эйкозапентаеновая кислота (EPA), - исследователи говорят, что DHA может быть на 40-70 процентов эффективнее, чем EPA, в подавлении генов жира в брюшной полости. предотвращение увеличения размеров жировых клеток живота. Консервированный кусок светлого тунца, полученный из самой мелкой рыбы, считается «рыбой с низким содержанием ртути», и, согласно последним рекомендациям FDA, его можно употреблять два-три раза в неделю (или до 12 унций).

    Shutterstock

    Рыба с жареным картофелем не поможет вам похудеть, по крайней мере, не во фритюрнице.Но исследования показывают, что регулярная порция тихоокеанской трески, рыбы, которая типична для рыбных палочек, может похудеть. Одно исследование, опубликованное в журнале Nutrition, Metabolism & Cardiovascular Diseases , показало, что употребление пяти порций трески в неделю в рамках низкокалорийной диеты в течение восьми недель привело к дополнительной потере веса на 3,8 фунта по сравнению с диетой с таким же количеством калорий, но без рыбы. Исследователи связывают насыщающие свойства и похудание с высоким содержанием белка и аминокислотным профилем трески, которые могут помочь регулировать обмен веществ.Неудивительно, что капитан Бердсай выглядит таким самодовольным!

    Shutterstock

    Говоря о похудании, устрицы также помогают сбросить лишний вес благодаря впечатляющему содержанию цинка. Одно исследование показало, что люди с ожирением, которые потребляли 30 миллиграммов цинка в день - что эквивалентно всего шести сырым устрицам - имели более низкий ИМТ, меньше весили и демонстрировали улучшение уровня холестерина в крови. Что еще? Та же порция шести устриц даст вам 28 г белка и 2064 мг омега-3.

    Shutterstock

    Чем меньше рыба, тем меньше количество вредной ртути. Эти крошечные рыбки обычно происходят из Тихого океана. Несмотря на свой миниатюрный размер, они обладают отличным питанием. Всего лишь 3 унции обеспечивают 12 процентов рекомендуемой дневной нормы витамина D, 835 мг омега-3 и 64 процента селена, минерала, который играет ключевую роль в обмене веществ, иммунитете и репродуктивном здоровье. Кроме того, они содержат кальций, способствующий укреплению костей. Известно, что консервированные версии содержат много натрия, поэтому употребляйте их в умеренных количествах или ищите консервированные версии с низким содержанием натрия.

    Twenty20

    Несмотря на то, что существует множество доступных источников белка, от бобов и овощей до рыбы и говядины, курица на сегодняшний день является одним из самых популярных источников - и легко понять почему: она доступна по цене, ее легко приготовить и с меньшим содержанием жира, чем многие другие виды мяса. Но вы не хотите пропустить все других полезных для вас источников мяса птицы!

    Shutterstock

    Постная и богатая белком индейка больше не является автоматической заменой красного мяса - эта птица сама по себе заслуживает поддержки.Котлета из бургера из индейки весом в четверть фунта содержит 140 калорий, 16 граммов белка и 8 граммов жира. Кроме того, индейка богата кислотами омега-3 DHA - 18 мг на порцию, это самый высокий показатель в этом списке, - которые, как было показано, улучшают работу мозга, улучшают настроение и отключают гены жира, предотвращая рост жировых клеток. Только убедитесь, что вы покупаете только белое мясо; темный содержит слишком много жира. И знайте, что вы делаете свое здоровье вдвойне, готовя на гриле дома: версии для ресторанов могут быть заполнены жирными надстройками для усиления вкуса.Это не ваша проблема, так как он идет прямо с гриля на вашу тарелку (в идеале с лучшими специями для сжигания жира и перцем).

    Shutterstock

    A 3 унции. приготовленная куриная грудка содержит всего 142 калории и 3 грамма жира, но содержит колоссальные 26 граммов белка - более половины рекомендуемой дневной нормы. Но обычный протеин может оказаться неудачным на вкус. (Наш случайный опрос о вкусе простой грудки выявил самые разные ответы - от «воздух, который вы режете ножом», до «мокрый носок».Хорошие новости: проявив немного творчества, вы можете превратить его в пикантный ужин после занятий в спортзале или впечатляющий ужин на свидании.

    Shutterstock

    Яйца могут быть самым простым, дешевым и универсальным способом увеличить потребление белка. Помимо простого увеличения дневного количества белка, каждое яйцо с 85 калориями содержит целых 7 граммов строителя мышц! Яйца также улучшают ваше здоровье: они богаты аминокислотами, антиоксидантами и железом. Однако не тянитесь только к белым; желтки содержат питательное вещество, борющееся с жиром, под названием холин, поэтому употребление цельных яиц действительно может помочь вам сбросить вес.Когда вы покупаете яйца, обратите внимание на этикетки. По возможности вы должны покупать органические продукты. Они сертифицированы Министерством сельского хозяйства США и не содержат антибиотиков, вакцин и гормонов. Что касается цвета, это ваше дело. Разница в цвете зависит от типа курицы - у них одинаковая пищевая ценность, - говорит Молли Морган, RD, CDN, сертифицированный спортивный диетолог из северной части штата Нью-Йорк.

    Shutterstock

    Время от времени полезно заменять животные белки растительными источниками питательных веществ в своем рационе - это может снизить риск хронических заболеваний, таких как рак, сердечно-сосудистые заболевания, диабет и ожирение.В одном испанском исследовании участники, которые придерживались диеты с ограничением калорий, включающей четыре порции бобовых в неделю, потеряли больше веса, чем участники, соблюдающие диету, эквивалентную калорийности, без бобов - вероятно, из-за содержания в них клетчатки, заполняющей живот. Исследование, опубликованное в журнале Obesity , подтверждает это предположение: исследователи обнаружили, что употребление 160 граммов - или чуть больше половины чашки - бобовых заставляет людей чувствовать сытость на 31 процент. Неважно, какие виды бобов вы едите (если они не обжарены повторно), просто обязательно включите их в свой рацион, чтобы получить пользу.Добавить немного в смузи - лишь один из способов похудеть за 4 секунды!

    Shutterstock

    Бобы полезны не только для сердца. Они богаты белками, антиоксидантами, витаминами и минералами, которые также могут принести пользу вашему мозгу и мышцам. Не говоря уже о том, что они перевариваются очень медленно, что может помочь вам чувствовать себя сытым, дольше и подпитывать усилия по снижению веса, не вызывая чувства депривации. Ищите простые в использовании предварительно приготовленные сорта без бисфенола А, которые поставляются в пакетах или коробках.Добавьте их в супы и салаты или смешайте с коричневым рисом и тушеными овощами, чтобы приготовить сытный, но здоровый ужин. Любишь перекусы? Смешайте черную фасоль с сальсой и кукурузой и подавайте с цельнозерновыми крекерами (только убедитесь, что это одна из наших низкоуглеводных закусок.

    Shutterstock

    Возрадуйтесь, вегетарианцы! Соевый белок, такой как тофу или темпе, может быть не так популярен, как курица или рыба, но он может похвастаться своим собственным набором впечатляющих питательных свойств, включая защиту безжировой массы тела и снижение холестерина ЛПНП («плохого»).Фактически, обзор, опубликованный в журнале Nutrients , показал, что соя, помимо снижения плохого холестерина, также может улучшить здоровье сердечно-сосудистой системы за счет механизмов, которые не имеют ничего общего с содержанием в ней белка. Благодаря дополнительным компонентам, а именно изофлавонам, лецитинам, сапонинам и клетчатке, многочисленные исследования показали, что соя может снизить факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний, такие как гипертония, гипергликемия, воспаление и ожирение, помимо снижения уровня холестерина. Исследование 2016 года даже показало, что безопасная для вегетарианцев пища также может улучшить функцию почек у пожилых людей.

    Shutterstock

    Вот некоторые довольно удивительные пропорции: в одной чашке чечевицы содержится белок трех яиц и меньше одного грамма жира! Высокое содержание клетчатки делает их чрезвычайно насыщенными, а исследования показали, что они ускоряют потерю жира: испанские исследователи обнаружили, что люди, в рацион которых входило четыре порции бобовых в неделю, похудели и повысили уровень холестерина больше, чем люди, которые этого не делали. Съешьте их отдельно или варите на медленном огне в супе.

    Shutterstock

    Этот кремовый намаз вызывает прямое привыкание.Хотя употребление слишком большого количества арахисового масла может нанести ущерб вашей талии, стандартная порция из двух столовых ложек обеспечивает солидную дозу протеина для наращивания мышц и полезных жиров. Согласно исследованию 2014 года, опубликованному в The American Journal of Clinical Nutrition , употребление арахиса может предотвратить сердечно-сосудистую и ишемическую болезнь сердца - наиболее распространенный тип сердечных заболеваний. Ищите несоленые сорта без добавления сахара и гидрогенизированных масел, чтобы получить максимальную пользу. Если вы устали от простых старых бутербродов PB&J, попробуйте размешать пасту с горячей овсянкой, намазать свежими продуктами или добавить в смузи после тренировки.

    Shutterstock

    Хумус сделан из мощных бобов гарбанзо, также известных как нут. В этом соусе для насыщения больше клетчатки, полезных жиров и белков, чем в обычном соусе из ранчо, что делает его более здоровой альтернативой сырному блюду.

    Дениз Джонсон / Unsplash

    Один мудрец однажды сказал: «Хорошая репутация дороже денег». А в сфере продуктов питания наибольшее влияние оказывает, несомненно, квиноа. Древнее зерно, известное своим высоким содержанием белка и клетчатки, помогает похудеть и улучшает здоровье, а американцы не могут насытиться этим веществом.Фактически только в 2013 году мы импортировали 69 миллионов фунтов киноа. Но то, что киноа несет в себе огромный ореол здоровья, не обязательно означает, что это самое питательное зерно в супермаркете. На самом деле, существует ряд злаков, которые содержат столько же - или больше - общих преимуществ для здоровья и потери веса.

    Shutterstock

    Не весь хлеб - это углеводная бомба, которая может разрушить ваши цели по снижению веса. Этот богатый питательными веществами хлеб богат чечевицей, белком, полезными зернами и семенами, такими как ячмень и просо.Чтобы улучшить вкус ломтиков, приготовьте овощной бутерброд, переполненный полезными питательными веществами. На двух кусочках проросшего цельнозернового хлеба смешайте хумус без тахини, ломтики авокадо, жареный красный перец, огурцы, лук, шпинат и помидоры - один из самых здоровых продуктов на планете.

    Shutterstock

    Это зерно без глютена с ореховым вкусом может быть небольшим, но оно содержит мощный питательный эффект. Он богат клетчаткой, незаменимыми аминокислотами, кальцием и витамином С - питательным веществом, которое обычно не содержится в зернах.Чтобы воспользоваться преимуществами, замените утреннюю овсянку кашей из теффа, богатой белком. Смешайте половину стакана тефа с половиной стакана воды и щепотку соли в средней кастрюле. Дайте ему закипеть, а затем убавьте огонь до минимума и дайте ему покипеть в течение 15-20 минут. Снимите с огня и положите сверху яблоки, корицу и ложку натурального арахисового масла.

    Shutterstock

    Возможно, вы никогда раньше не слышали об этом сытном цельнозерновом продукте, но он может стать вашим новым фаворитом.Этот гибрид пшеницы и ржи содержит 12 граммов белка на полстакана, а также богат железом, стимулирующим мозг, калием, магнием и полезными для сердца клетчатками. Используйте ягоды тритикале вместо риса и смешайте их с соевым соусом, свежим имбирем, гвоздикой, грибами шиитаке и эдамаме, чтобы приготовить полезное блюдо в азиатском стиле. Если вы предпочитаете разжигать духовку, а не использовать плиту, используйте для выпечки муку тритикале вместо традиционной.

    Янина Трехлеб / Unsplash

    Чудо-еда: люди, которые едят овсянку на завтрак, чувствуют себя сытыми дольше - даже через четыре часа после того, как подносят ложку ко рту! Это обязательно убережет вас от ящика с закусками в середине утра, что ускорит ваши усилия по снижению веса.В быстрорастворимые сорта часто добавляют сахар и искусственные ароматизаторы, а медленное приготовление овсянки на плите может добавить стресса в ваш и без того спешный утренний распорядок. Решение: овсяные хлопья. Все, что вам нужно сделать, чтобы взбить миску, - это наполнить каменную банку или контейнер Tupperware зернами, начинками, добавками и жидкостью, например, молоком или водой. Потом бросаешь в холодильник на ночь. Пока вы спите, ароматы сливаются воедино, так что все, что вам нужно сделать, это на следующее утро избавиться от них - готовка не требуется! Ознакомьтесь с нашими любимыми аппетитными комбинациями прямо здесь, с 50 лучшими рецептами овсянки на ночь

    Shutterstock

    Как и киноа, амарант технически не зерно, а семя растения амаранта.Естественно, не содержащий глютена, амарант содержит больше белка для наращивания мышечной массы, чем пшеница и коричневый рис - более 9 граммов на чашку - и удивительно высокое содержание других питательных веществ, таких как кальций и клетчатка. Амарант также является отличным источником марганца, железа и селена, который контролирует работу щитовидной железы и сохраняет эластин в коже, помогая вашей коже оставаться эластичной, гладкой и упругой. Что еще? Приготовленные листья амаранта - богатый источник витамина А, витамина С, кальция, марганца и фолиевой кислоты.

    Shutterstock

    Камут - это древнее зерно, произрастающее на Ближнем Востоке, которое является отличным источником полезных для сердца омега-3 жирных кислот, белка и клетчатки, но при этом является низкокалорийным. На самом деле, полстакана этого продукта содержит на 30 процентов больше белка, чем обычная пшеница, и всего 140 калорий. Что еще? Исследование, опубликованное в European Journal of Clinical Nutrition , показало, что употребление камута снижает уровень холестерина, сахара в крови и цитокинов (которые вызывают воспаление по всему телу).Способность Камута стабилизировать уровень сахара в крови и уменьшать воспаление делает его отличным продуктом для похудения, особенно если он используется вместо рафинированного зерна, которому не хватает питательных веществ.

    Shutterstock

    Не на талии, а на тарелке: новый отчет Исследовательского института Credit Suisse показал, что все больше и больше из нас выбирают цельножирные продукты вместо обезжиренных, легких, обезжиренных или других современных названий худобы. И хотя многие организации здравоохранения, такие как Американская кардиологическая ассоциация, по-прежнему хотят, чтобы мы сокращали потребление жиров, особенно насыщенных жиров, согласно недавним исследованиям, эта тенденция к полному употреблению жиров может быть здоровым бунтом против этих давних десятилетий кредо.Взгляните на наши любимые молочные продукты.

    Shutterstock

    Вот отговорка для часа вина и сыра: модный швейцарский сыр содержит на 30% больше белка, чем яйцо в одном ломтике, плюс одна треть от суточной нормы витамина А. Если вы хотите побаловать себя, держите доведите порцию до размера четырех кубиков и уменьшите количество вина до одного стакана для женщин и двух стаканов для мужчин, чтобы получить полезные свойства антиоксиданта ресвератрола в снижении уровня плохого холестерина. А еще лучше придерживайтесь вина №1 для быстрого похудения.

    Shutterstock

    Большинство сыров от природы содержат очень мало сахара из-за процесса ферментации, в результате которого он производится, а сыр пармезан имеет дополнительное преимущество, фактически снижая тягу к сахару, вызывающую вздутие живота. Пармезан содержит аминокислоту тирозин (строительный блок белка), который, как было показано, побуждает мозг высвобождать дофамин и другой нейромедиатор, норэпинефрин, устраняя тягу к сладкому. Что еще? Пармезан также содержит мало углеводов, но содержит другие важные питательные вещества.Одна унция итальянского сыра содержит около 31 процента рекомендуемой дневной нормы кальция, способствующего укреплению костей, и 11 г насыщающего белка.

    Питер Херши / Unsplash

    Йогурт может быть одним из ваших ключевых союзников в усилиях по снижению веса. Исследование, опубликованное в British Journal of Nutrition , показало, что пробиотики, подобные тем, которые содержатся в сливочном, вкусном йогурте, помогли тучным женщинам похудеть почти вдвое по сравнению с теми, кто не употреблял пробиотики. Обе группы испытуемых сидели на низкокалорийной диете, но через 12 недель пробиотические попперсы потеряли в среднем 9 баллов.7 фунтов, тогда как те, кто принимал плацебо, потеряли всего 5,7 фунтов. Бонус: испытуемые, которым давали полезные бактерии, продолжали терять вес даже после дополнительных 12 недель, в среднем на 11,5 фунтов, если быть точным! Пробиотики могут помочь ускорить метаболизм и улучшить вашу иммунную систему, но стоит быть разборчивым в отношении источников. Йогурт - отличный способ получить протеин и пробиотики, но чтобы получить самый полезный йогурт, вам придется читать этикетки; большинство из них содержат добавленный сахар, уровень которого превышает их уровень белка.

    Shutterstock

    Кефир, ферментированное молоко, произведенное из злаков, за последние несколько лет стал восходящей звездой в области питания благодаря бесчисленным преимуществам для здоровья, которые он предлагает. Хотя молочный напиток, похожий на смузи, похож на йогурт, он идеально подходит для людей с непереносимостью молочных продуктов, поскольку, как было установлено, он нейтрализует действие раздражающей желудок лактозы молока. Кроме того, обзор, опубликованный в Nutrition Research Reviews , показал, что регулярное употребление кефира было связано с улучшением пищеварения, антибактериальным эффектом, гипохолестеринемическим эффектом, контролем уровня глюкозы в плазме, антигипертензивным эффектом, противовоспалительным действием, антиоксидантной активностью, противовоспалительным действием. канцерогенная активность, антиаллергенная активность и лечебные эффекты.

    Shutterstock

    Коровы, выращенные в органических условиях, не подвергаются воздействию тех же гормонов и антибиотиков, что и обычные коровы; отсутствие антибиотиков для них означает отсутствие антибиотиков для вас. Было показано, что коровы, получавшие траву, имеют более высокий уровень омега-3 жирных кислот (хорошо) и в два-пять раз больше CLA (конъюгированной линолевой кислоты), чем их собратья, получавшие кукурузу и зерно. CLA содержит группу химических веществ, которые обеспечивают широкий спектр преимуществ для здоровья, включая поддержку иммунной и воспалительной системы, улучшение костной массы, улучшение регуляции сахара в крови, уменьшение жировых отложений, снижение риска сердечного приступа и поддержание мышечной массы тела.В то время как обезжиренное молоко может быть самым низким по калорийности, многие витамины жирорастворимы, а это значит, что вы не получите всех преимуществ питательных веществ, перечисленных в алфавитном порядке, которые указаны на коробке с хлопьями, если вы не выберете хотя бы 1%.

    Shutterstock

    Загляните в местный бар, и вы обязательно встретите множество орехов (еда, а не люди, болтающиеся в углу), и ребята их лопают, как будто они диетические. Это прекрасный пример испорченной хорошей еды. Орехи, как и авокадо, богаты полезными для сердца жирами.Но здоровый не всегда означает худощавость. Пара пива и несколько пригоршней орехов - и вы сильно накапливаете калорий - и вредите диете. «Порция орехов в одну унцию содержит 135 калорий, и сколько орехов вы получите в порции, будет зависеть от вашего выбора», - говорит Таня Цукерброт, доктор медицинских наук. «Подумайте об этом: вы бы предпочли 12 кешью или 22 миндаля?» Вот наши любимые орехи и семечки.

    Shutterstock

    Одним из отличительных признаков сбалансированной диеты является хорошее соотношение омега-6 жирных кислот и омега-3.Соотношение 4: 1 было бы идеальным, но современная американская диета больше похожа на 20: 1. Это приводит к воспалению, которое может вызвать увеличение веса. Но хотя есть порцию лосося каждый день не совсем удобно, добавление семян чиа - одного из наиболее концентрированных источников омега-3 в мире продуктов питания - в смузи, салаты, хлопья, блины или даже десерты - это такая же легкая диета. модернизируйте, как можете.

    Shutterstock

    Льняное семя является питательным веществом в любом возрасте, но оно может быть особенно полезным, когда вы станете старше, поскольку, как было доказано, оно снижает высокое кровяное давление, тем самым уменьшая ваши шансы на сердечный приступ или инсульт.Согласно исследованию, опубликованному в журнале Natural Medicine Journal , участники были разделены на две группы, и обе ели разнообразную пищу, включая рогалики, кексы и булочки. В то время как одна группа получала дополнительно 30 г измельченного льняного семени в день в течение одного года, другая группа получала плацебо. Через шесть месяцев как систолическое, так и диастолическое артериальное давление были ниже в группе льняного семени. Более того, у участников льняной группы, которые начали с повышенного артериального давления, было более выраженное снижение артериального давления, чем у тех, кто не принимал льняное семя.

    Shutterstock

    Семена кунжута, вероятно, не из тех продуктов, на которые вы обращаете внимание, но было показано, что хрустящие маленькие педерасты играют решающую роль в поддержании веса и заслуживают того, чтобы их бросали в салат или блюдо из цельнозерновой лапши. Исследователи подозревают, что именно лигнаны - растительные соединения - содержащиеся в семенах кунжута (и семенах льна) делают их такими особенными. В исследовании 2015 года женщины, которые потребляли высокие уровни лигнанов, имели тенденцию весить меньше и со временем набирать меньше веса по сравнению с женщинами, которые не потребляли эти соединения в больших количествах.Не поклонник этой убогой текстуры? Попробуйте вместо этого намазать кусок хлеба тахини на основе кунжута.

    Shutterstock

    Исследователи из Оксфордского политехнического института Англии обнаружили, что употребление 1 чайной ложки приготовленной горчицы (около 5 калорий) может ускорить обмен веществ на 25 процентов в течение нескольких часов после еды. Мало того, исследование, опубликованное в Asian Journal of Clinical Nutrition , показало, что висцеральная жировая ткань крыс, получавших диету из чистого жира, была снижена, когда в диету добавляли горчичное масло.Ученые приписывают способность горчицы разрушать живот аллилизотиоцианатам, фитохимическим веществам, которые придают популярной приправе характерный аромат.

    Shutterstock

    Доктор Линдси Дункан, диетолог, работавший с Реджи Бушем, является большим поклонником тыквенных семечек. «Горсть сырых пепитас или сухих жареных тыквенных семечек может дать вам естественный заряд энергии во время тренировки», - говорит он. «Они являются хорошим источником белка, полезных жиров и клетчатки, благодаря которым вы дольше чувствуете себя сытым и заряженным энергией, а также содержат марганец, магний, фосфор и цинк, которые обеспечивают дополнительную энергетическую поддержку, позволяя максимально эффективно проводить время в тренажерном зале."Добавляйте их в салаты и блюда из риса или ешьте их сырыми.

    Татьяна Быковец / Unsplash

    Думайте о каждом миндале как о естественной пилюле для похудения. Исследование взрослых с избыточным весом и ожирением показало, что в сочетании с диетой с ограничением калорий употребление чуть более четверти стакана орехов может снизить вес более эффективно, чем закуска, состоящая из сложных углеводов и сафлорового масла - всего через две недели. ! (А через 24 недели те, кто ел орехи, испытали на 62% большее снижение веса и ИМТ!) Для достижения оптимальных результатов ешьте свою ежедневную порцию перед тем, как отправиться в спортзал.Миндаль, богатый аминокислотой L-аргинином, действительно может помочь вам сжигать больше жира и углеводов во время тренировок, говорится в исследовании, опубликованном в журнале The Journal of the International Society of Sports Nutrition .

    Shutterstock

    Как оказалось, миндаль - не единственные орехи-суперзвезды. Исследования показали, что фисташки тоже неплохо перекусить. Исследователи Центра питания человека Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе разделили участников исследования на две группы, каждая из которых получала почти идентичную низкокалорийную диету в течение трех месяцев.Одной группе дали 220 калорий крендели в качестве полдника, в то время как другая секта съела фисташки на 240 калорий. Примерно через месяц после начала исследования группа, потреблявшая фисташку, снизила свой ИМТ на единицу и повысила уровень холестерина и триглицеридов, в то время как те, кто ел крендели, остались прежними.

    Shutterstock

    Вы знаете те полезные для сердца жирные кислоты омега-3, о которых вы так много слышите? Грецкие орехи содержат больше этих питательных соединений, чем любые другие орехи, и это уже одна причина, чтобы бросить их горсть в салат или съесть их как часть белковой закуски, и в них также нет недостатка в других питательных веществах.Фактически, исследования показали, что их особенно полезно употреблять с возрастом. Согласно исследованию «Грецкие орехи и здоровое старение» (WAHA), которое в настоящее время проводится исследователями из больничной клиники Барселоны и Университета Лома Линда, предварительные результаты показывают, что ежедневное употребление грецких орехов положительно влияет на уровень холестерина в крови без неблагоприятного воздействия на массу тела среди пожилых людей. . Исследователи проинструктировали 707 здоровых пожилых людей добавлять суточные дозы грецких орехов (примерно 15 процентов калорийности) к своему обычному рациону или придерживаться своего обычного рациона без орехов.Через год исследование показало, что обе диеты оказали минимальное влияние на массу тела, триглицериды и холестерин ЛПВП, однако диета с грецкими орехами привела к значительному снижению холестерина ЛПНП по сравнению с контрольной диетой без орехов.

    Shutterstock

    Как и многие другие орехи, бразильские орехи являются отличным источником клетчатки, белка и кальция, но они также оказались особенно полезными в борьбе с раком простаты благодаря впечатляющему содержанию магния и селена.Фактически, исследование, опубликованное в журнале Национального института рака , показало, что обратная связь между исходным уровнем селена в плазме и риском прогрессирующего рака простаты предполагает, что более высокие уровни селена могут замедлить прогрессирование опухоли рака простаты.

    Shutterstock

    Кешью - хороший источник белка, фосфора, магния, кальция и меди, и его нельзя упускать из виду, как одного из ваших любимых орехов. Магний может похвастаться множеством преимуществ для здоровья, таких как помощь вашему телу при различных состояниях, таких как запоры, бессонница, головные боли и мышечные спазмы, а также регулирование иммунной системы и поддержка функций мозга.Они также содержат большое количество биотина, который поможет сохранить ваши локоны блестящими и блестящими.

    Shutterstock

    Вот ваша новая мантра: ешьте жир, чтобы похудеть.

    Это правда: нашему организму нужны пищевые жиры, особенно полезные масла, чтобы похудеть и нормально функционировать. Правильные виды жиров и масел помогают утолить голод, максимизировать метаболизм и ускорять поступление питательных веществ в организм. Но не все масла одинаковы: некоторые из них совершенно плохие (например, трансжиры в маргаринах), а некоторые жиры просто сбивают с толку (как вообще выглядит рапс? И что это такое с маслом первого отжима?).

    Эти масла имеют самый высокий уровень полезных для сердца омега-3 жирных кислот, мононенасыщенных жиров и лауриновой кислоты (все полезно для вас), более низкий уровень жирных кислот омега-6 и насыщенных жиров (не очень хорош для вас) и ноль трансжиров (избегайте любой ценой).

    Shutterstock

    Почему это здорово: Это тропическое масло, полученное из мяса свежих кокосов, является отличным источником среднецепочечных насыщенных жиров, лауриновой кислоты, которая превращается в энергию легче, чем другие типы жиров.Если вы предпочитаете кокосовое масло другим менее полезным для здоровья жирам, таким как смалец и маргарин, на вашей раме будет оставаться меньше мусора. (Замена стандартного растительного масла на эту экзотическую версию - одна из наших уловок для похудения, которую вы еще не пробовали

    Как использовать: Это модное масло можно использовать для всего, для чего вы можете использовать масло, от жарки до выпечки; используйте его для печенья, тортов и блинов. Он настолько полезен, что вы найдете его в некоторых смузи Zero Belly Diet. Он также имеет прекрасный вкус на тостах и ​​сбрызнут домашним запеченным картофелем фри с добавлением чесночного порошка, соли и перца.Кокосовое масло разрушается при воздействии сверхвысоких температур, поэтому не жарьте с ним во фритюре.

    Shutterstock

    Почему это здорово: Арахисовое масло содержит мононенасыщенный жир, называемый олеиновой кислотой (OEA), который может помочь снизить аппетит и способствовать снижению веса. Кроме того, исследование Калифорнийского университета в Ирвине показало, что именно этот тип жира улучшает память. Не забудьте это в следующий раз, когда будете готовить.

    Как использовать: Арахисовое масло из-за его высокой температуры дымообразования должно быть идеальным маслом для жарки и выполнения многих операций с высокой температурой, таких как приготовление вок и сковорода.

    Shutterstock

    Почему это здорово: Это масло, сделанное из прессованных авокадо, богато полезными для сердца мононенасыщенными жирами, которые могут помочь повысить уровень холестерина и предотвратить чувство голода. Он также содержит витамины B и E и калий, устраняющий вздутие живота - неудивительно, что это один из предпочтительных жиров в палеодиете.

    Как использовать: Как салатное масло. Масло имеет мягкий ореховый вкус и легкий аромат авокадо. Это хорошо работает, если сбрызнуть хлеб, рыбу и домашнюю пиццу.Он также прекрасно сочетается с арбузом, грейпфрутом и апельсинами. Добавьте немного в свой фруктовый салат, чтобы придать классическому блюду новый вид.

    Shutterstock

    Почему это здорово: Вам придется поискать его в специализированных магазинах, но это жирное и маслянистое масло может оказаться самым полезным для здоровья, которое вы найдете: восемьдесят четыре процента жира в орехах макадамии мононенасыщенные, и он имеет очень высокий процент жирных кислот омега-3. Это также источник фитостеринов, соединения растительного происхождения, которое связано со снижением риска рака.

    Как использовать: Масло ореха макадамии из-за своей температуры дымления от средней до высокой лучше всего подходит для выпечки, жарки с перемешиванием и приготовления в духовке. Чтобы быстро перекусить, смешайте ломтики сладкого картофеля с ореховым маслом и запекайте в духовке при температуре 350 градусов в течение 20 минут или до хрустящей корочки.

    Роберта Зорге / Unsplash

    Почему это здорово: Оливковое масло первого холодного отжима может повышать уровень серотонина - гормона, связанного с чувством насыщения, в крови. Кроме того, оливковое масло также содержит полифенолы, антиоксиданты, которые помогают бороться со многими заболеваниями, такими как рак, остеопороз и ухудшение состояния мозга.

    Как использовать: Дорогой продукт первого отжима с его сильным ароматом следует приберегать для заправки салатов, овощей и готовых блюд. Для приготовления достаточно обычного или легкого оливкового масла.

    Shutterstock

    Почему это здорово: Это масло, недавно получившее фурор в меню ресторанов и полках продуктовых магазинов, имеет насыщенный ореховый, жареный вкус. Небольшое исследование, проведенное в штате Пенсильвания, показало, что диета, богатая грецкими орехами и ореховым маслом, может помочь организму лучше реагировать на стресс, а также может помочь снизить уровень диастолического артериального давления.Масло грецкого ореха также богато полиненасыщенными жирными кислотами, которые могут увеличивать сжигание калорий, вызванное диетой, и скорость метаболизма в состоянии покоя (калории, которые мы используем для поддержания работы сердца и работы тела). А в грецких орехах больше омега-3 жирных кислот, чем в любом другом орехе.

    Как использовать: Смешайте с хересным уксусом, оливковым маслом, тмином и щепоткой соли и перца, чтобы приготовить заправку для салата. Это масло плохо себя чувствует при нагревании, поэтому его не следует использовать для готовки на горячей поверхности или выпечки при высокой температуре.

    Shutterstock

    Почему это здорово: Канола, полученная из семян растения семейства брокколи, занимает первое место в нашем списке с почти идеальным соотношением жирных кислот омега-6 и омега-3 2,5: 1. Согласно обзору исследования, опубликованному в прошлом году в журнале Experimental Biology and Medicine , люди, которые достигли такого же диетического соотношения, как это, смогли более эффективно бороться с раком, артритом и астмой. Согласно недавнему исследованию, он также богат альфа-линоленовой кислотой (ALA), незаменимой жирной кислотой омега-3, которая может играть роль в поддержании веса.

    Как использовать: Это лучший вариант для повседневного приготовления пищи. Масло канолы выдерживает относительно высокие температуры, а его вкус достаточно нейтральный, поэтому оно не будет доминировать в блюдах.

    Shutterstock

    Почему это здорово: Также известный как льняное масло - да, то, что вы использовали в художественных классах - этот жир содержит АЛК, незаменимую жирную кислоту омега-3, которая может помочь поддерживать вес и снизить риск сердечных заболеваний, здоровье кровеносных сосудов и уменьшение воспаления.Согласно клиническим испытаниям, проведенным в Иране в 2014 году, это масло также можно использовать местно для борьбы с синдромом запястного канала.

    Как использовать: Льняное масло плохо держится при воздействии тепла. Поливайте им салаты или используйте его вместо оливкового масла или майонеза при взбивании песто, салатов из тунца и соусов. Или влить в смузи!

    Shutterstock

    Войны велись из-за них, в их честь были названы популярные поп-группы, а в их поисках открывались новые континенты.Но до того, как они стали деньгами или символами Девичьей силы, специи были лекарствами - целителями, восходящими к первым цивилизациям мира.

    21 век открывает новую главу в истории мира специй: одну из научных исследований. Сегодняшние исследователи открывают для себя невероятные полезные свойства специй. Вот пять самых полезных для здоровья специй на планете - от баланса сахара в крови до повышения мощности мозга и даже содействия снижению веса - плюс полезные советы, как сделать лучшую покупку для идеального набора целебных специй!

    Shutterstock

    Как это мило! Десятки исследований показывают, что люди, употребляющие какао в виде горячего напитка или в виде черного шоколада, находятся в гораздо лучшей форме сердечно-сосудистой системы, чем те, кто этого не делает.Одно девятилетнее исследование, опубликованное в журнале « Circulation Heart Failure », показало, что у женщин, которые ели одну-две порции высококачественного шоколада в неделю, риск развития сердечной недостаточности на 32 процента ниже, чем у тех, кто отказался от какао. Исследователи приписывают пользу какао полифенолам и флаванолам, противовоспалительным соединениям, которые помогают защитить сердце разными способами. Однако преимущества не ограничиваются сердцем. Исследования показали, что эта сладкая специя может помочь контролировать связанные с воспалением заболевания, такие как диабет, цирроз печени и дегенеративные заболевания мозга, такие как болезнь Альцгеймера.

    Получите преимущества: Самый полезный темный шоколад содержит 74 процента или более твердых веществ какао, но если вы серьезно относитесь к здоровому сердцу, не покупайте ничего, что меньше 60 процентов какао. Нам нравится батончик Lindt's 85% Cocoa Excellence. Шоколад в этом батончике не подщелачивается - процесс, который устраняет горечь за счет натуральных, полезных компонентов какао - и вы можете насладиться четырьмя кусочками сладкого всего за 230 калорий и 5 граммов сахара. Практическое правило покупки какао: чем горьче, тем лучше!

    Shutterstock

    По иронии судьбы (или, возможно, природный способ урезонить нас) корица - теплая специя, придающая сладкой выпечке дополнительный вкус - может помочь контролировать уровень сахара в крови и предотвратить диабет.Одно исследование показало, что добавление большой чайной ложки корицы к крахмалистой пище так же эффективно, как и лекарства от диабета старшего поколения, для стабилизации уровня сахара в крови и предотвращения всплесков инсулина. Есть и другие преимущества корицы для здоровья: исследования показали, что пряность может улучшить холестерин, предотвратить последствия болезни Альцгеймера и обеспечить лечение женщин с синдромом поликистозных яичников (СПКЯ).

    Получите выгоду: Поднимитесь, пожалуйста, настоящая корица? Кассия корица - это сорт, который вы, скорее всего, найдете в продуктовом магазине, но это корица цейлон , более мягкий и дорогой сорт, который рекламируется экспертами в области здравоохранения.Вы можете найти настоящую корицу в Интернете или на индийских рынках и в магазинах специй. Это неотъемлемая часть более 150 рецептов похудания в Zero Belly Cookbook !

    Shutterstock

    Куркума, которую когда-то называли «Шафран для бедняков» из-за ее насыщенного желтого оттенка, теперь преподносится экспертами в области здравоохранения как «Золотая пряность жизни». Куркума, традиционная для индийской кулинарии, обязана своей пользой для здоровья активному ингредиенту куркумина, мощному антиоксиданту, который, как было показано, выделяет свои противовоспалительные свойства почти в каждую клетку тела, укрепляет иммунную систему и лечит множество заболеваний от несварения желудка до рака.Последние исследования показывают, что куркума может быть эффективным средством лечения заболеваний мозга. Одно недавнее исследование показало, что люди с риском когнитивных нарушений, которые добавляли один грамм куркумы к завтраку, значительно улучшили рабочую память всего через шесть часов. Также растет количество исследований роли куркумина в профилактике и лечении болезни Альцгеймера.

    Получите преимущества: Куркума - единственный съедобный источник куркумина, поэтому вы должны как можно больше добавлять ее в свой рацион.Хотя специи типичны для карри, ее не следует путать с порошком карри - смесью специй, в которую входит куркума. Поищите куркуму из Аллеппи, в которой в два раза больше куркумина, чем в куркуме из Мадраса. Сырая специя довольно резкая, поэтому ее лучше всего использовать в таких блюдах, как жаркое и тушеное мясо, или в качестве приправы к мясу, птице и рыбе.

    Shutterstock

    Используемый на протяжении тысячелетий для приручения проблемного желудка и улучшения пищеварения, имбирь упоминается в китайских медицинских текстах с четвертого века до нашей эры! И последние несколько десятилетий ученые доказали, что имбирь успокаивает тошнотворное чувство.Значительное количество исследований описывает имбирь как мощный миорелаксант, который помогает уменьшить болезненность, вызванную физическими упражнениями, на целых 25 процентов, а также избавляется от вздутия живота. Исследователи связывают пользу имбиря с гингеролами, соединениями, которые обладают антиоксидантными, противовоспалительными, антибактериальными и противозачаточными свойствами. Фактически, исследования показывают, что имбирь может уменьшить симптомы артрита, повысить уровень холестерина и предотвратить рак.

    Получите преимущества: Свежий имбирь наиболее богат гингеролом - соединением, которое способствует многим полезным для здоровья свойствам специи.Исследователи говорят, что при покупке сушеных специй вы получите больше всего гингерола из органических сортов. Имбирь - лишь одно из замечательных средств от СРК!

    Shutterstock

    Если бы вы спросили себя: «Есть ли что-нибудь, чего не может чеснок?» краткий ответ на этот вопрос будет «Нет». Обзор, опубликованный в журнале Nutrition Journal , показал, что специя, вызывающая неприятный запах изо рта, может также предотвращать и лечить множество сердечно-сосудистых и метаболических заболеваний, таких как тромбоз, гипертония и диабет.В частности, было показано, что чеснок помогает обратить вспять ранние сердечные заболевания, удаляя бляшки в артериях. В исследовании 2016 года, опубликованном в журнале Journal of Nutrition , участвовали 55 пациентов в возрасте от 40 до 75 лет, у которых был диагностирован метаболический синдром. Результаты исследования показали, что экстракт выдержанного чеснока эффективно уменьшает образование зубного налета в коронарных артериях (артериях, снабжающих кровью сердце) у пациентов с метаболическим синдромом.

    Shutterstock

    Хотя технически это не специя, кинза - это больше, чем просто красивый гарнир.Трава, хотя и поляризующая во вкусе, содержит уникальную смесь масел, которые действуют так же, как лекарства, отпускаемые без рецепта, для расслабления пищеварительных мышц и облегчения «гиперактивного» кишечника. Исследование, опубликованное в журнале Digestive Diseases and Science , показало, что пациенты с СРК получали пользу от приема добавок кинзы, а не плацебо, потому что их животы не были такими раздутыми.

    Shutterstock

    Опять же, хотя технически это не специя, розмарин заслуживает признания, помимо того, что его посыпают жареным цыпленком.Это потому, что эта ароматная трава обладает мощным противовоспалительным действием благодаря высокой концентрации антиоксидантных соединений. Ученые полагают, что противовоспалительная активность происходит из-за присутствия карнозиновой кислоты и карнозола, двух полифенольных соединений в розмарине, которые, как обнаружило исследование BMC Complementary and Alternative Medicine , могут эффективно подавлять выработку провоспалительных цитокинов.

    Shutterstock

    Яблочный уксус, или сокращенно ACV, представляет собой разновидность уксуса, изготовленного из ферментированных яблок, который имеет ярко выраженный янтарный оттенок и обладает множеством преимуществ для здоровья.Во-первых, было показано, что он успокаивает гормоны голода. Согласно исследованию в области биологии, биотехнологии и биохимии , ежедневное употребление яблочного уксуса может привести к потере веса, уменьшению жира на животе, окружности талии и снижению уровня триглицеридов в крови. В частности, исследование японских участников с ожирением показало, что те, кто потреблял 1 столовую ложку ACV в течение трех месяцев, потеряли 2,6 фунта, а те, кто потреблял 2 столовые ложки, потеряли 3,7 фунта за тот же период времени.

    Shutterstock

    Польза для здоровья раскаленной специи варьируется от снижения артериального давления до снятия воспаления носовых пазух. Но самые горячие исследования вращаются вокруг похудания. Было доказано, что огненный капсаицин, соединение, придающее чили фирменный толчок, увеличивает тепло тела, ускоряет метаболизм и снижает аппетит. Фактически, в настоящее время ученые изучают возможность превращения капсаицина в полностью натуральную добавку от ожирения за его способность активировать наши «хорошие» запасы коричневого жира, сжигающие калории.Ученые говорят, что эффективность капсаицина в похудании проявляется на молекулярном уровне за счет изменения ключевых белков, содержащихся в жире.

    6 лучших продуктов для укрепления здоровья

    ИСТОЧНИКОВ:

    Фонд артрита: «Преимущества жирных кислот Омега-3 при артрите».

    Андреа Мосс, сертифицированный тренер по холистическому питанию; основатель Moss Wellness, Бруклин, Нью-Йорк.

    Министерство сельского хозяйства США: «Содержание и изменчивость питательных веществ в недавно полученных данных о лососе для Базы данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США для стандартной справки».

    Джулия Хантер, доктор медицины, холистическая дерматология, Лос-Анджелес, Калифорния.

    Индийский журнал дерматологии : «Алоэ вера: краткий обзор».

    Интернет-журнал микробиологии : «Биологические эффекты геля алоэ вера.«

    Benzie, I.F.F. Фитотерапия: биомолекулярные и клинические аспекты , 2-е издание, CRC Press / Taylor & Francis, 2011.

    Журнал исследований в области медицинских наук : « Алоэ вера в лечении синдрома рефрактерного раздраженного кишечника: испытание на иранских пациентах».

    Темы клинического питания : «Играют ли микронутриенты цинк и магний роль в депрессии у взрослых?»

    Гигиена окружающей среды и профилактическая медицина : «Селен: его роль в качестве антиоксиданта для здоровья человека.«

    Клиника Мэйо: «Слайд-шоу: добавьте антиоксиданты в свой рацион».

    Национальные институты здравоохранения, Управление пищевых добавок: «Селен: информационный бюллетень для потребителей», «Витамин С: информационный бюллетень для потребителей».

    SpringerPlus . «Фенольный профиль и антиоксидантный потенциал дикого кресс-салата ( Nasturtium officinale L.)».

    Питание в клинической помощи : «Роль каротиноидов в здоровье человека.«

    BMC Genomics : "De novo анализ транскриптома и определение профиля глюкозинолатов в водяном кресс-салате ( Nasturtium officinale R. Br.)"

    Журнал прикладной микробиологии : «Антимикробное действие глюкозинолатов и их соответствующих продуктов ферментативного гидролиза на бактерии, выделенные из кишечного тракта человека».

    Пейдж, L. Детоксикация Healthy Healing: Программы очищения, очищения и обновления , Healthy Healing Enterprises LLC, 2008 г.

    Harvard Health Publishing: «Ферментированные продукты для улучшения здоровья кишечника».

    Письмо о здоровье и питании , Университет Тафтса: «Откройте для себя пользу ферментированных продуктов для пищеварения».

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *