Секреты долголетия и интересные факты

В этой статье вы узнаете:

• Является ли здоровый образ жизни гарантом долголетия;
• Смех, оптимизм и их роль в долгой жизни;
• Научные факты о долгожителях и рекомендации от ученых.

---

Генетика лишь на четверть определяет продолжительность нашей жизни. Это значит, что своими действиями мы можем сделать свою жизнь долгой и счастливой, совершая определенные действия. Активность, правильное питание и оптимистический настрой – наверное, самые универсальные способы прожить дольше. Но, видимо, многие недооценивают действенность этих принципов, раз на протяжении всей жизни пренебрегают ими. Да и не всегда здоровый образ жизни – панацея от ранней старости. Он может помочь дожить до 80-85 лет, а не разменять сотню. Какие все-таки секреты имеют долгожители, и что стоит делать с молодости, чтобы прожить долго? Давайте разбираться.

Настройка здоровья или здоровый настрой?

Многочисленные интервью с долгожителями показывают нам, что далеко не здоровый образ жизни помог им прожить больше 100 лет.

Среди тех, кто прожил больше столетья, немало любителей бекона, алкоголя и сигарет. Это не значит, что стоит пренебрегать вредом жирной пищи и табака, чтобы прожить долго. Влияние этих вещей на самочувствие никто не отменял. Если мы хотим прожить много лет, то, наверняка, подразумеваем, что это будут хорошие, счастливые годы. А плохое самочувствие в первую очередь влияет на нашу удовлетворенность жизнью. Но вот ограничиваться только правильным питанием не стоит.
Француженка Жанна Кальман, которая официально прожила самую долгую жизнь среди всех женщин на планете (122 года), рассказывала, что ее страсть – это вино и шоколад. Американка Джералин Талли (115 лет) рассказывала о своей большой любви к пончикам и жирной еде. Многие мужчины-долгожители также поделились своей любовью к «плохой» еде и алкоголю. Например, 112-летний немец Густав Гернет никогда не занимался спортом и не сидел на диете. Батули Ламичане из Непала, которому так же 112, до сих пор курит по пачке сигарет в день. Британец Джек Рейнольдс, которому 105, каждый день добавляет виски в утренний кофе. Каждый день пьет виски и его соотечественница, Агнес Фентон (110 лет). Этот список можно продолжать бесконечно.
Другой вывод, к которому пришли люди, прожившие больше сотни лет, – важно чувствовать себя хорошо. То есть, именно внутренний настрой, позитивное отношение к жизни – вот секрет долгих лет хождения по свету. Те, кто в 100 лет запивают бекон джин-тоником, относятся к жизни проще, и знают толк в оптимизме. Мы же, зная это, имеем возможность комбинировать хорошее здоровье и веселый нрав.

Смех продлевает жизнь

Эту поговорку слышал почти каждый. Она так популярна не без оснований. Последние 50 лет ученые особое внимание уделяют изучению вопроса влияния смеха на наше состояние, самочувствие и здоровье в целом. С точки зрения науки этот факт объясним и правдив. Дело в том, что во время смеха на 10% учащается пульс, сокращаются некоторые мышцы, кроме того, смех выделяет эндорфин («гормон радости»), который имеет сильное укрепляющее действие на весь организм.

Важным фактором является то, что смех помогает пережить сложные ситуации. Поэтому те, кто склонен к иронии и оптимизму, легче проходят испытания, чем пессимистичные и серьезные люди. Из-за этого наша нервная система страдает намного меньше, а риск психосоматических заболеваний сводится к минимуму.
Что о долгожителях говорят ученые
Так как жажда вечной жизни – вопрос, не покидающий умы людей всех времен, неудивительно, что ученые уделили ему столько внимания. Немало исследователей посвятили свои труды изучению образа жизни людей, которые в здравом рассудке и хорошем здоровье прожили более 100 лет. Некоторые их выводы представлены ниже.

«Голубые зоны»

К сожалению, такая роскошь, как хорошая экология, далеко не каждому доступна. Но именно она стала причиной большого скопления долгожителей на определенном участке земного шара. Ученые называют их «голубые зоны».
В рамках проекта National Geographic на изучение этих зон отправился американский журналист Дэн Бюттнер. Позже он опубликовал книгу «Правила долголетия» с результатами своего исследования.

Места Земли, на которых проживает много долгожителей:

• остров Окинава в Японии;
• община адвентистов Cедьмого дня Лома Линда в Калифорнии;
• полуостров Никоя в Коста-Рике.

Средняя продолжительность жизни тут – 80-90 лет, так же много и тех, кому давно за 110 лет! Интересно, что не только экология, но и местная философия жизни повлияла на такие показатели. Об одном из таких явлений можете почитать в статье:

Мера в еде, и во всем
Несмотря на любопытные исключения, о которых мы говорили выше, долгожители обычно отличаются своей умеренностью в еде. Нет каких-то конкретных ограничений, главное – сбалансированное питание, где преобладают зерновые, бобовые овощи, но молочные продукты и мясо исключать вовсе не обязательно. Что действительно объединяет жителей «голубых зон», так это любовь к орехам (они богаты антиоксидантами, о чем в следующем пункте).
Японцы, например, следуют правилу, что желудок должен быть заполнен на 80%. Они считают, что это наиболее здоровая порция для человека, и откладывают ложку, как только появляются первые признаки чувства насыщения.

Много антиаксидантов

Антиоксиданты – вещества, которые нейтрализуют окислительное действие свободных радикалов, способствуют здоровому клеточному делению и предупреждают раннее старение клеток. Продукты, богатые антиоксидантами, являются отличной профилактикой раку. Поэтому неудивительно, что долгожителей со всего мира объединяет любовь к продуктам, имеющим эти вещества, а именно:

• зеленый чай;
• кофе;
• свежие ягоды и фрукты, особенно кислые;
• орехи;
• бобовые;
• красное вино.

Есть исследования, согласно которым долгожителей объединяет любовь к продуктам, богатым молочной кислотой: квашеная капуста, простокваша, йогурт, черный хлеб на закваске.

Секрет королевской семьи

Врач британской королевской семьи Мосараф Али – доктор медицины, при этом он серьезно относится к принципу аюрведы относительно питания, который базируется на учении о дошах.

Аюрведа описывает, каких продуктов стоит избегать каждой из дош, а каким отдавать предпочтение. При этом Али не употребляет восточный термин, чтобы не отпугнуть западных людей, далеких от восточной философии. Мосараф Али подчеркивает, что основные принципы подбора индивидуально питания согласно дошам используются и в западном мире. Более знакомое нам слово – «конституция» человека.
Активный образ жизни
Немного банально, но зато как действенно! «Движение – жизнь!», – еще одна поговорка, знакомая каждому. В своем исследовании Дэн Бюттнер отмечает, что «голубые зоны» находятся преимущественно в сельской местности, где жители проводят много времени на свежем воздухе и в активных прогулках.
Разумеется, в 100 с лишним лет уже сложно говорить о каком-то спорте, или даже зарядке, но вот пешие прогулки – отличный способ поддерживать хорошее здоровье.

Икигаи, или смысл жизни в цели

Мы уже немного затронули тему икигаи – японской философии смысла жизни. Так вот, икигаи – это аналог нашей логотерапии, которую часто противопоставляют психоанализу из-за ее быстрой действенности. Этот метод заключается в причине, которая заставляет вас вставать по утрам. Найдя цель всей жизни, японцы остаются активными и счастливыми на протяжении всей своей долгой жизни. Но не только японцы пришли к этому. Жители еще одной «голубой зоны» – Коста-Рике – тоже говорят о цели всей жизни, но они ее называют plan de la vida («жизненный план»).
Крепкая община
Социальные связи приносят человеку больше всего счастья. По статистике, долгожителями оказываются те, у кого крепкая, большая и дружная семья. Люди питают нас, поддерживают, часто наполняют жизнь смыслом. Интересно, что именно общение с внуками поддерживает пожилых людей и делает их более активными.

Профессор психологии Калифорнийского университета Келли Кэмпбелл уверена, что тенденция общества к индивидуализму – пагубна для нашего здоровья и психического самочувствия. По ее мнению, чтобы быть счастливым, отношения нужно укреплять и развивать, а не разрушать. Также согласно исследованию американских ученых, люди, живущие рядом с детьми, живут примерно на 12-15 лет дольше, чем те, кто живет в одиночестве.

Пять стран, где открыт секрет долгой жизни

• Линдси Гэллоуэй
• BBC Travel

10 августа 2017

Автор фото, iStock

В этих странах люди живут значительно дольше, чем в среднем в мире — и у каждой свой собственный секрет долгожительства.

Начиная со времен Геродота, а может и раньше, не желающее стареть человечество ищет источник вечной молодости.

Легендарный родник с водой, которая отдаляет смерть, так и не найден, но есть на нашей планете страны, где люди как будто немного ближе к такому источнику, чем в других местах земного шара.

В этих странах человек живет значительно дольше, чем среднестатистический 71 год.

Мы попытались выяснить секрет долгой жизни в пяти странах, возглавивших по этому показателю рейтинг 2017 года в составляемом по заказу ООН докладе World Happiness Report, и поговорили с их жителями.

Автор фото, Wibowo Rusli/Getty Images

Подпись к фото,

В среднем японец доживает до 83 лет — это один из самых высоких показателей в мире

ЯПОНИЯ

В среднем японец доживает до возраста 83 лет — Япония уже давно входит в число стран с наиболее высоким показателем ожидаемой длительности жизни.

На острове Окинава, который часто называют землей бессмертных, идут международные исследования феномена долгой жизни — здесь проживает более 400 человек, чей возраст перевалил за сотню лет.

Ученые склонны объяснять это тем, как питаются местные жители: в изобилии тофу (продукт из соевых бобов, богатый белком — Прим. переводчика) и сладкий картофель (батата) плюс немного рыбы. Кроме того, важную роль в жизни без стресса играют социальная активность пожилых людей и общинный дух.

Чтобы воспользоваться всеми преимуществами такой жизни, вам необходимо выучить японский, подчеркивает Даниэле Гатти, давно живущая в Стране восходящего солнца.

«Качество жизни в Японии необычайно высокое, но только если вы преодолеете языковой барьер — иначе вам не понять местного менталитета, который отличается от западного гораздо больше, чем вы можете себе представить», — добавляет она.

«Те, кто решил сюда переехать, должны серьезно подумать о том, смогут ли они найти достаточно времени и приложить достаточно усилий, чтобы выучить язык. Это крайне важно для более глубокой интеграции в местное общество, для полноценной и осмысленной жизни здесь».

Автор фото, iStock

Подпись к фото,

Пожилые люди в японском обществе ведут активную жизнь и придерживаются здоровой диеты

ИСПАНИЯ

Средиземноморская диета с большим количеством полезного для сердца оливкового масла, овощей и вина — одна из причин долголетия испанцев, чья средняя продолжительность жизни составляет 82,8 года. Однако есть и еще один секрет — сиеста.

«Людям кажется, что испанцы отправляются на свою la siesta, потому что с 14 до 17 закрыты все магазины. Но на самом деле просто у нас так всё организовано», — рассказывает Микель Анхель Диес и Бесора из Барселоны.

«Когда у тебя есть всего полчаса на то, чтобы перекусить, ты быстро съедаешь какой-нибудь бутерброд, купленный на вынос. А вот когда ты знаешь, что у тебя есть два или три часа на перерыв, ты отправляешься либо домой, либо в ресторан, где ты спокойно садишься и съедаешь обед из двух блюд и десерта. В таком случае у тебя есть время все это хорошо переварить — что гораздо полезней для здоровья, чем перекус на ходу».

Испанские города устроены так, что предполагают скорее пешую прогулку, чем поездку на автомобиле, так что в магазины и рестораны люди здесь предпочитают ходить пешком.

«Когда я переехала из Москвы в Барселону, я тут же заметила, что люди здесь предпочитают ходить пешком или ездить на велосипеде — или пройти несколько кварталов и сесть на общественный транспорт, но не пользоваться автомашиной, — рассказывает Марина Манасян. — В результате вы получаете больше кислорода и меньше загрязняете атмосферу».

Автор фото, Jeremy Horner/Getty Images

Подпись к фото,

Жизнь в испанских городах так устроена, что люди тут предпочитают пешие и велосипедные прогулки

СИНГАПУР

Доступную для всех жителей систему здравоохранения Сингапура, видимо, не зря называют чудом, если судить по средней продолжительности жизни — 83,1 года.

В этой стране один из самых низких в мире уровней детской смертности и смертности женщин при родах, и упор здесь делается на профилактическую медицину.

Долгой жизни также способствуют местная культура и окружающая среда. «Вы увидите, как много людей посещают фитнес-клубы или упражняются прямо в парках, которых здесь очень много», — рассказывает Бино Чуа, живущий в Сингапуре блогер.

Недавно открылся первый в Сингапуре терапевтический парк для пожилых людей, предназначенный для снижения стресса и улучшения психического состояния.

Стоит еще отметить, что в Сингапуре довольно трудно сохранять приверженность вредным привычкам.

«Те, кто хочет сюда переехать, должны знать, что здесь очень высок налог на сигареты и алкоголь, поэтому они стоят гораздо дороже, чем в других странах», — предупреждает Бино Чуа.

Автор фото, John S Lander/Getty Images

Подпись к фото,

В Сингапуре много парков, и жители используют их, чтобы проводить больше времени на воздухе

ШВЕЙЦАРИЯ

В Швейцарии мужчины живут дольше, чем где-либо еще, доживая в среднем до 81 года. Одна из самых богатых стран Европы гарантирует своим гражданам высококачественное здравоохранение, высокий уровень личной безопасности и чувство благополучия.

В некоторых исследованиях даже указывается, что долголетие швейцарцев можно связать с активным потреблением сыра и других молочных продуктов.

Хотя швейцарцы много и упорно трудятся и вопросы карьеры здесь очень важны, само расположение страны подталкивает к правильному балансу между работой и отдыхом.

«На выходных там принято отправляться в короткие путешествия по континенту или проводить время на свежем воздухе, ведь склоны Альп рядом», — вспоминает Даниэле Гатти, которая до Японии жила в Швейцарии.

Частные школы там «лучшие на планете», добавляет она.

Автор фото, Frank Bienewald/Getty Images

Подпись к фото,

Швейцарцы много и упорно трудятся, но когда рядом Альпы — гораздо проще проводить больше времени на природе

ЮЖНАЯ КОРЕЯ

Согласно свежему исследованию, Южная Корея может стать первой страной в мире, достигшей ожидаемой продолжительности жизни в 90 лет. Причины? Мощная и все время растущая экономика, широкий доступ к системе здравоохранения и… низкий уровень кровяного давления по сравнению с западными странами.

Диета по-корейски полна ферментированных пищевых продуктов, которые, как считается, снижают уровень холестерина, укрепляют иммунитет и препятствуют возникновению онкологических заболеваний.

«Говоря в общем, корейская пища насыщена растительными волокнами и богата питательными веществами», — отмечает Камилла Хохеб, основатель и председатель Wellness Tourism Worldwide.

Уважение к старшим, приоритет общественного над индивидуальным, крепкие общинные узы позволяют корейцам поддерживать высокое качество жизни.

«Традиционная корейская общественная баня — место, куда приходят пообщаться и снять стресс, восстановиться, — рассказывает Хохеб. — В южнокорейской культуре сильны буддистский осознанный подход к жизни и склонность к коллективизму».

Автор фото, Otto Ferdinand/Getty Images

Подпись к фото,

Диета по-корейски полна ферментированных пищевых продуктов

Прочитать оригинал этой статьи на английском языке можно на сайте BBC Travel.

как питаться правильно вместе с Vёska? — Veska

Давайте поговорим на тему долголетия — это всегда интригующая и актуальная тема. Все мы хотим знать эту универсальную формулу, которой можно было бы следовать. 

На самом деле, все долгожители пьют правильные витамины, осознанно подходят к выбору того, что им нравится и читают этикетки с составами:)

А еще, выбирают определенные продукты с волшебными свойствами, про которые, к сожалению, не все знают.

В современном мире модно выбирать качественную еду и бегать по утрам для поднятия духа на весь день. Это еще и очень правильно.

Но какие из них способны делиться такими элементами, которые продлевают нашу жизнь?

В книге Дэна Бюттнера, который описал рацион и привычки этих людей очень подробно все рассказывается и мы поделимся с Вами этой информацией. 

Рацион долгожителей на 95% состоит из продуктов растительного происхождения и всего 5% животного.

Каждый день они стараются кушать:

• Бобовые (нут, фасоль, чечевица)

• Тофу
  

• Различные овощи и зелень (шпинат, фенхель, петрушка, тыква, цуккини, капуста)

• Фрукты (цитрусовые, бананы, груши, гранат)

• Орехи (миндаль, грецкий орех, кешью)

• Цельные злаки (овес, полба, ячмень, киноа, дикий рис)

• Оливковое масло (лучше холодного отжима)

• Картофель (сладкий)

• Мясо свободного выгула (мясо животных, свободно пасущихся и отдыхающих на солнышке)

• Дикая рыба (рыбка плавает в естественной среде и кушает натуральный корм)

• Козьи молочные продукты (молоко, сыр, йогурт — но кушать их крайне редко)

Однако каждый регион со своими долгожителями делает упор на разные продукты, например:

В Греции — это дикая зелень (одуванчик, руккола, кейл), цитрусовые, травы в чай (розмарин, шалфей, мята, майоран), козий сыр, мед, вино,  (последние два посоветовал Дэн Бюттнер, выбор за Вами).

Коста-Рика — коричневый  рис, фасоль черная, тыква, кукурузные лепешки, банан, папайя, кофе.

Япония — сладкий картофель, тофу, соя, куркума, жасминовый чай, водоросли, зеленый чай, грибы шиитаке.

Калифорния — авокадо, лосось, медленно сваренная овсяная каша с орехами, хлеб из цельного зерна, растительное молоко.

Помимо питания нужно:

1. уделять много внимания активному образу жизни, но, не делать силовые тренировки или посещать зал. 

Вместо этого можно отказаться от машины или общественного транспорта в хорошую погоду и пройтись пешком, подняться по лестнице, а не использовать лифт, танцевать по утрам под любимую музыку (проверено, 15 минут творят чудеса).

2. Пить много воды (до 7 стаканов в день). Вода — источник жизни на земле, проводник питательных веществ, выводит токсины, улучшает состояние кожи и ногтей.

3. Будьте частью комьюнити, которое так же, как и Вы придерживается правильного образа жизни и старайтесь радоваться мелочам как можно чаще.

Мы предлагаем Вам заботиться о своем здоровье и тщательно подходить к своему питанию.

А еще решили порадовать некоторыми рецептами из рациона долгожителей:

Печеный сладкий картофель с капустой и хрустящим нутом

• 4 сладких картофеля

• 1,5 стакана нута

• 3 ст. л. оливкового масла
  

• 1-2 лайма

• 200 гр капусты

• 300 гр грибов

• 1 ч.л. любимой приправы

• небольшой пучок петрушки

Весенний салат из киноа

• 1/2 стакана киноа

• соль и молотый черный перец

• 2 зеленых лука измельченных

• 1 морковь натертая через терку, крупно или мелко порезанная

• 1 стакан зеленого горошка или кукурузы

• 1 небольшая банка консервированной темно-красной фасоли

• 1/2 стакана несоленого жареного арахиса

• 1/2 стакана сушеной клюквы

• 2 ст. л. оливкового масла экстра-класса

• 1 ст. л. рисового уксуса

• 2 ст. л. мелко порубленной свежей петрушки

Вся бакалея долгожителей

Секреты долголетия

При гиподинамии страдают все органы и системы.

Люди с давних времен отстаивали права на жизнь, искали разгадку секрета долголетия, опираясь не только на разум, но и на физическую силу и выносливость. Еще Авиценна писал: «Самое главное в режиме сохранения здоровья есть занятия физическими упражнениями, а затем уже режим пищи и режим сна…»

Снижение  двигательной активности получило название гиподинамии.

Недостаток двигательной активности характерен для большинства  городского населения, и особенно для лиц, занятых умственной деятельностью, а также школьников и студентов, поскольку основной деяятельностью их является учеба.

При гиподинамии страдают все органы и системы.

Снижение мышечной активности уменьшает нагрузку на сердечно-сосудистую систему. Нетренированное сердце на любую физическую нагрузку начинает сокращаться чаще, затрачивая больше энергии, следовательно, быстрее изнашивается.

Уменьшение  нагрузок на опорно-двигательный аппарат ухудшает его питание, что способствует выходу из костей кальция, снижению их прочности, а также приводит к деформациям под влиянием нагрузок. Кости теряют прочность, может развиться кариес зубов, пародонтоз, остеопороз.

Нарушение кальциевого обмена может быть предрасполагающим фактором к образованию камней в почках и печени, а также может быть причиной нарушения свертываемости крови. Увеличение кальция в крови может повышать свертываемость крови, что грозит образованием тромбов в сосудах. Двигательная активность может противодействовать этим процессам. Малоподвижность приводит к увеличению массы тела за счет жирового компонента. И даже незначительные физические усилия вызывают отдышку.

Гипокинезия нарушает работу желудочно-кишечного тракта. В составе микрофлоры кишечника начинают преобладать формы, усиливающие гнилостные процессы, которые постепенно приводят к самоотравлению продуктами разложения и преждевременному старению.

Возникают нарушения репродуктивной способности — снижение выработки здоровых половых клеток, уменьшение полового влечения и снижение потенции. У женщин может быть тяжелая переносимость беременности, большая длительность родов и высокий риск родовой смертности.

Доказано, что от активно работающих мышц в головной мозг поступают тонизирующие импульсы, которые стимулируют деятельность центральной нервной системы.

При гипокинезии:

• резко повышается утомляемость и раздражительность;
• ухудшается память;
• затрудняется логическое мышление;
• нарушается сон.

Образно описал Л.Н. Толстой ощущение человека, вынужденного значительное время жить в условиях малой физической активности: «При усидчивой умственной работе, без движения и телесного труда — сущее горе. Не походи я, не поработай ногами и руками в течение хоть одного дня, вечером я уже никуда не гожусь: ни читать, ни писать, ни даже внимательно слушать других,  голова кружится,  и в глазах звезды  какие-то, и ночь проводится без сна… Надо непрерывно встряхивать себя физически, чтобы быть здоровым нравственно».

Длительное и однообразное малоподвижное состояние приводит к сглаживанию биоритмов, например, сон становится непродолжительным, а в период бодрствования наблюдается низкая работоспособность, вялость, утомляемость, плохое настроение, постоянное желание отдохнуть.

Весьма опасен «тройственный» союз — гипокинезия, употребление алкоголя и курение. Он сжигает сердце и сосуды, словно костер листок бумаги.

Многие отечественные ученые также говорят о необходимости ежедневно проходить не менее 8 км. Однако более научно-обоснованными являются рекомендации выполнять физические упражнения  в комплексе включая в свою физическую  нагрузку не только ходьбу, но и бег, велосипед, плавание, лыжи, обязательна гимнастику и игры, а также посильный физический труд на садово-огородных участках, профессиональную, производственную и бытовую деятельность.

Величина физической нагрузки на начальных этапах должна повышаться постепенно, за счет увеличения объема упражнений, а не за счет увеличения интенсивности нагрузки.

Физическими упражнениями заниматься необходимо не менее2-3раз в неделю по 30-60 минут.

Величина оптимальной физической нагрузки определяется в соответствии с функциональными возможностями организма, степенью тренированности, полом и возрастом.

Самый доступный вид физических упражнений, способный возместить недостаточность мышечной активности и полезный как здоровым людям, так и больным – ходьба, который не требует специального обучения. Интересно отметить, что горожанин XIX века в течение суток делал в 4-5 раз больше шагов, чем современный городской житель. Установлено, что минимальная норма, которая считается обязательной для поддержания здоровья, составляет 10 тыс. шагов (7-8 км) в сутки.

Для желающих избавиться от избыточного веса ходьба имеет первостепенное значение. Людям, страдающим ожирением, многие физические нагрузки, в том числе и бег, противопоказаны. В этой связи, ходьбу для современного занятого человека следует рассматривать как самый приемлемый вид физической нагрузки.

Особенно полезно ходить босиком ввиду того, что ступни ног содержат рефлекторные участки (зоны) связанные с внутренними органами.

Если уложить здорового человека на месяц в постель так, чтобы он ни секунды не вставал, — получим инвалида. Две недели потребуется, чтобы поставить его на ноги. Достаточно попасть в плен лености, отказаться от активного образа жизни, как сразу в организме замедляются обменные процессы, в результате чего появляются полнота, сердечнососудистые нарушения, одышка и другая патология, приближающая преждевременную старость.

Занимайтесь посильным физическим трудом на даче,  огороде, приусадебном участке. Летом плавайте, ходите пешком (быстрым шагом), катайтесь на велосипеде, зимой  ходите пешком, на лыжах, катайтесь на коньках, то есть ведите активный образ жизни, который оживляет, ум и тело. Организм без движения, как стоячая вода, портится и загнивает.

Гимнастика, физические упражнения, ходьба должны прочно войти в повседневный быт каждого, кто хочет сохранить работоспособность, здоровье, полноценную и радостную жизнь.

как провести досуг в ВАО на следующей неделе

Сотрудники досуговых центров ВАО приглашают детей и взрослых на дистанционные мероприятия с 16 по 22 ноября. На тематических мастер-классах москвичи смогут позаниматься йогой и узнать о том, как сохранить зрение с помощью гимнастики для глаз. Также у них появится возможность проявить свои таланты в творческих и спортивных конкурсах.

Конкурсы для артистов, спортсменов и юных кулинаров

Следующая неделя порадует своим разнообразием желающих испытать себя. В округе пройдет сразу четыре конкурса.

Для фанатов футбола культурно-спортивный центр «Форвард» в Гольяново проведет соревнования по чеканке мяча. Видео с демонстрацией своих навыков нужно будет опубликовать в соцсетях (ВКонтакте, Facebook, Instagram) с хэштегом #ЧеканюсФорвардом. Подробнее о требованиях к участию можно узнать по ссылке.

Еще один конкурс от «Форварда» — «Тренируемся дома». Его подготовили для тех, кто не забывает о спорте ни на минуту и всегда поддерживает форму. Участникам предлагают записать короткую видеотренировку и опубликовать ее в соцсетях с хэштегом #ТренируемсядомасФорвардом. По ссылке можно узнать детали проведения конкурса.

Юные художники, певцы и чтецы смогут попробовать свои силы на масштабном онлайн-фестивале искусств под названием «Мама… Слов дороже нет на свете!», организованному ко Дню матери. Принять участие в конкурсе смогут ребята от 5 до 13 лет. «Детям нужно будет нарисовать картину, прочитать отрывок из литературного произведения или исполнить песню, посвященную мамам», — рассказал начальник отдела организации досуга «Форварда» Тимур Исаркин.

Итоги творческого состязания подведут 30 ноября. С требованиями к заявке на конкурс можно ознакомиться по ссылке. Телефон для справок: 8(499)164-19-83.

Еще одно мероприятие, посвященное Дню матери, организовал спортивно-досуговый центр «Триумф» в Косино-Ухтомском. Сотрудники учреждения приглашают желающих принять участие в кулинарном марафоне «Мамины помощники». Конкурсантам предстоит записать на видео приготовление блюда. Работу нужно опубликовать в соцсетях с хэштегом #ТриумфальныйКулинар, подробнее по ссылке.

Секреты долголетия и отличного здоровья

Для тех, кто стремится к гармонии и спокойствию, подготовили дистанционный мастер-класс по йоге «Махарадж». На нем участники попробуют выполнить упражнения по хатха-йоге, йога-нидре, йогатерапии и йоге для похудения. Мероприятие будет транслироваться в Zoom 17 ноября в 19:00. Записаться на вебинар, организатором которого выступает «Мой социальный центр» в Сокольниках, можно по номеру 8(499)268-66-71.

«Особое внимание на занятии уделяется пояснице, мышцам спины, позвоночнику, раскрытию грудной клетки. Мастер-класс подходит как женщинам, так и мужчинам», — рассказала главный специалист отдела социальных коммуникаций и активного долголетия учреждения Мария Пахомова.

Эффективные упражнения для профилактики нарушений зрения продемонстрируют на дистанционном мастер-классе «Корректирующая гимнастика для глаз». Организует вебинар центр социального обслуживания «Новогиреево».

«Я сама ношу очки, поэтому знаю, насколько полезна такая гимнастика людям с нарушением зрения. И не только им, но и тем, кто здоров. Профилактика болезней глаз поможет предупредить появление проблем со зрением», — отметила сотрудница центра Наталья Нужа.

Вебинар пройдет 19 ноября на платформе Zoom. Чтобы присоединиться к занятию, необходимо звонить по номеру 8(499)785-71-13.

Занятия для дачников
Дачный сезон уже можно считать закрытым, в связи с этим уже все садоводы и огородники вернулись в город. ГБУ «ЦТДС Новокосино «Родник» предлагает Вам провести зимнее время с пользой. Ведь в ноябре возобновил свою работу кружок садоводства «Мой прекрасный сад». А на следующей неделе 19 ноября в 18:00 на Youtube-канале и в инстаграм аккаунте gbutstdsnovokosinorodnik будет опубликована полезная информация от кружка «Мой прекрасный сад». Любители дач узнают о зеленых удобрениях, и о том, как ими правильно пользоваться на приусадебных участках. Даже заядлые садоводы смогут открыть для себя что-то новое

Секреты долгожителей | Частный пансионат для пожилых людей «Аппассионата»

По статистике самое большое количество долгожителей среди японцев – Япония вот уже много лет лидирует в списках стран с самой большой продолжительностью жизни. Кто-то считает, что причиной тому характерная для страны диета с большим количеством рыбы, овощей и риса, кто-то находит связь с экономическим развитием. Перешагнувшие 90-летний рубеж есть и среди европейцев, и среди американцев, и среди русских. Самое близкое к России государство с наибольшим количеством долгожителей – Абхазия, и вообще кавказское долголетие – это уже легендарное явление.

Конечно, на продолжительность жизни влияет и экономическая ситуация, и социальная защищенность, и уровень медицины, но долгожители встречаются в странах с самыми разными показателями. Долгожители встречаются и среди приверженцев здорового образа жизни, и среди тех, кто не отказывает себе в удовольствиях. Старение организма очень индивидуально и зависит от многих факторов, но есть несколько общих правил, которые помогут сохранить здоровье и прожить долгие годы.

1. Питание. Геронтологи и диетологи едины во мнении, что пересматривать свой рацион следует лет с 40-ка. Отказаться от мучных и кондитерских изделий, заменить соль соевым соусом, поменять животные жиры на растительные. Употреблять кисломолочные продукты, мед и овощи и ни в коем случае не объедаться! Долгожители, как правило, едят очень простую пищу и соблюдают умеренность.
2. Движение – жизнь! Даже в молодости малоподвижный образ жизни может принести много неприятностей. Мышцам обязательно нужна физическая нагрузка – даже если это просто легкая зарядка по утрам или длительные прогулки. Вполне возможны занятия плаванием или йогой, но подобрать упражнения для пожилого возраста лучше с помощью врачей. Следует помнить, что среди долгожителей не было тучных людей.
3. Тренировка мозга. Ему так же нужно напрягаться, чтобы не потерять форму. Самые простые и популярные тренировки – счет в уме и заучивание стихов, можно дополнить разгадыванием кроссвордов, логическими играми, изучением иностранных языков, осваиванием нового гаджета или компьютерной программы.
4. Режим. Как дня, так и температурный. Прохлада способствует сохранению хорошего самочувствия – в холоде хуже размножаются бактерии и инфекции, а иммунная система, наоборот, работает лучше. С эстетической точки зрения холодная погода тоже действует благоприятно – замедляет образование морщин и старение кожи. Поэтому спать лучше ложиться в прохладной комнате и примерно в одно и то же время, при этом длительность сна должна быть не больше 9 часов.
5. Общение. Кавказские долгожители, в основном, все из больших патриархальных семей. Близкие отношения с родными и признание за старшими авторитета оказывают хорошую поддержку долголетию. Общение с супругами, детьми, друзьями просто необходимо, так как пожилым людям особенно важна возможность разделить с кем-то свои переживания и чувства, как негативные, так и позитивные.

И напоследок несколько примеров того, что возраст не помеха настоящим увлечениям: модель Кармен Делль Орефиче в 84 года продолжает успешную карьеру; Тао Порчон-Линч преподает йогу, хотя ей исполнилось 97 лет; сравнявшись по возрасту с Тао Джордж Мойз первый раз прыгнул с парашютом; старейшему культуристу планеты Рэю Муну – 85 лет; Фаудж Сингх за 5 часов пробежал марафонскую дистанцию в 93 года, а доктора Вальтер Уотсон и Федор Углов практиковали до 100 лет!

Жизнь и Здоровье — Статьи

«Чтобы изгнать болезнь или вернуть себе здоровье, людям зачастую легче положиться на помощь целителей, чем пойти по более трудному, но правильному пути – жить разумно и рационально.»

Рене Дубос

Сегодня в мире насчитывается, по меньшей мере, 100 тысяч человек, отметивших свой столетний юбилей, а 450 перешагнули рубеж в 110 лет. Возможно ли повторить их достижение?

По данным последних исследований, продолжительность жизни лишь на треть определяется хорошими генами. Остальные две трети зависят от образа жизни и восприя­тия мира – именно это объединяет всех долгожителей, даже если те живут на разных континентах. К такому выводу пришли демографы, изучив образ жизни долгожителей в разных частях мира. В ноябрьском выпуске за 2005 год журнал National Geographic опубликовал статью о секретах долголетия трёх групп людей: жителей Окинавы, Япония, жителей Сардинии, Италия, Адвентистов Седьмого Дня в Лома Линда, Калифорния, США.

Среди людей этих трёх групп наблюдаются высокие показатели достигших столетнего возраста. Они лишь отчасти страдают заболеваниями, которые зачастую приводят к смерти жителей других экономически развитых стран. Эти люди живут более здоровой и продолжительной жизнью. Познакомимся с ними поближе.

Многие долгожители проживают на японском острове Окинава, где средняя продолжительность жизни мужчин составляет 78 лет, женщин – 86. Доктор Крейг Уиллкокс из исследовательского центра Okinawa Centenarian Study, изучающий жизнь и привычки японских долгожителей, утверждает, что среди островитян уровень сердечных заболеваний на 20% ниже, чем в США, а заболеваемость раком и старческим слабоумием — на 25%. Большинство долгожителей на Окинаве входят в moai – группы соседей, которые регулярно, несколько раз в неделю, встречаются для совместных чаепитий и бесед. На протяжении всей жизни они предоставляют друг другу финансовую помощь и эмоциональную поддержку.

Исследователи полагают, что ключевую роль в долгой жизни жителей Окинавы играет ikigai. В приблизительном переводе этот термин означает «тот, ради которого стоит жить». Обычно в этом качестве выступает супруг или супруга, ребёнок или близкий по убеждениям человек.

«Люди, которые имеют какую-то цель, живут дольше. Это помогает им сохранить оптимистическое отношение к жизни и не замыкаться в себе», — говорит директор Международного центра долголетия (ILC) Ричард Батлер. Другие ученые отмечают, что эта цель необязательно может быть связана с благополучием близких: когда человек в 70 лет решает получить новую специальность и поступает в университет, это тоже идет ему на пользу, тем более что при достижении этой цели он расширяет контакты с окружающим миром.

Кроме того, среди долгожителей очень мало людей, склонных к перееданию. Жители Окинавы живут по конфуцианскому принципу «hara hachi bu» — ешь, пока твой желудок не наполнится на 80%. К тому же многие из них традиционно сами выращивают овощи для своего стола, и это занятие обеспечивает им полезную для здоровья регулярную физическую нагрузку. Также местные жители, помимо овощей, предпочитают кушать много зерновых, рыбы, стараясь избегать мяса, яиц и молочной пищи.

Похожие привычки наблюдаются и у итальянцев, проживающих в районе, названном демографами «голубой зоной». Это группа деревень, примыкающих к горам Геннаргенту в центральной Сардинии. 91 человек из 17 865 местных жителей, рождены между 1880 и 1900 гг. и прожили более ста лет. В среднем по стране этот показатель в два раза ниже. Дело, возможно, в том, что местные жители остаются актив­ными гораздо дольше, чем среднестатистический итальянец: до конца дней они ухаживают за животными и выполняют другие работы на своих фермах. У этих людей, как и у жителей Окинавы, крепки семейные связи. Здесь практически никто не сдает родителей в дома престарелых, поскольку это считается позором для семьи.

Если количественное соотношение между долгожите­лями женщинами и мужчинами в большинстве стран составляет четыре к одному, то в этой части Сардинии оно близко к соотношению один к одному. Исследователи полагают, что это происходит благодаря строгому разделению труда между полами: мужчины в основном отвечают за физическую работу и содержание семьи, а женщины – за ведение домашнего хозяйства и финансы. Четкое разделение труда уменьшает количество стрессов, с которыми сталкиваются мужчины, а, как известно, вырабатываемый организмом во время стресса гормон кортизол подавляет иммунную систему и увеличивает риск сердечных заболеваний. Если в жизни человека меньше стрессов (как, к примеру, у итальянцев из предгорий Геннаргенту) или, по крайней мере, он переносит их легче, чем другие люди, тогда уменьшается и вероятность серьезных заболеваний, тем более таких, которые связаны с угрозой для жизни.

Среди долгожителей, феномен которых изучали учёные, оказались члены Церкви Христиан Адвентистов Седьмого Дня (АСД), которые считаются «самыми здоровыми» людьми в мире.

Начиная с 50-х годов, ученые Австралии, Норвегии, Польши, Японии, Новой Зеландии, Карибских островов, Соединенных Штатов и Нидерландов опубликовали в научных изданиях более 247 исследований, предметом изучения которых являлась жизнь и привычки адвентистов седьмого дня. Проводилось сравнение общей продолжительности жизни членов Церкви АСД и представителей основного населения. Как оказалось, в Калифорнии, Норвегии, Польше и Голландии продолжительность жизни мужчин-адвентистов в среднем на 4,2 — 9,5 лет больше, по сравнению с другими жителями этих стран. Для женщин этот показатель составляет соответственно 1,9 — 4,6 лет.

В ходе широкомасштабных исследований, проводившихся во второй половине прошлого века в Калифорнии, было установлено, что статистика заболеваний, являющихся прямым следствием табакокурения и употребления алкоголя (таких как рак легких и другие виды онкологических заболеваний, сердечно-сосудистые, включая инсульт), среди адвентистов очень низкая. Например, коэффициент смертности от рака легких и сердечно-сосудситых заболеваний у адвентистов был соответственно на 84% и 58% ниже по сравнению с представителями основного населения. Среди членов Церкви АСД также были зарегистрированы более низкие показатели смертности от заболеваний, не связанных напрямую с курением и употреблением алкоголя, таких как рак толстой кишки (на 50%), рак груди (на 17%) , рак простаты (на 26%) и сахарный диабет (на 60%). Больше всего исследователей поразил тот факт, что по общей совокупности причин смерти адвентисты имели вдвое лучшие показатели по сравнению с основным населением страны. Этим можно объяснить их долголетие. Однако они также, в конечном счете, умирают от схожих причин, как и все остальные, — только в более позднем возрасте. Итак, адвентисты разных уголков планеты живут дольше и наслаждаются лучшим здоровьем. Коротко познакомим Вас с некоторыми из них:

• Доктор Элсворт Уерхэм – в возрасте 91 года всё ещё ассистирует при проведении операций на сердце;

• Фрэнк Шерер ездит на лыжах в 100-летнем возрасте. Он рассказывает, что давно, в 1939 году, когда он первый раз встал на лыжи, те представляли собой деревян­ные доски с вкрученными резиновыми ремнями. Теперь он гораздо лучше экипирован.

• Мардж Джеттон, леди 101 года, продлившая свои права ещё на 5 лет. Она регулярно посещает дневной центр помощи престарелым Лома-Линды, чьи клиенты в большинстве своем на несколько десятилетий младше Мардж, оказывая им посильную поддержку.

• Лидия Ньютон, принадлежащая к числу самых ста­рых жителей планеты, недавно отпраздновала свой 112 день рождения. Только представьте себе такое число свечей на праздничном торте!

А теперь вопрос о том, как они этого достигают? Случайность ли то, что они более здоровы, чем другие, или закономерность?

В середине 18 века, когда о причинах и предупреждении заболеваний было известно очень мало, когда для понижения температуры врачами применялось кровопускание, когда лечили такими препаратами, как мышьяк и ртуть, и это считалось в медицинской практике нормальным, уже тогда Адвентисты Седьмого Дня избрали для себя следование принципам здоровья, которые открыты на страницах Библии. Своеобразным импульсом для улучшения здоровья среди адвентистов в конце девятнадцатого века послужили труды на эту тему христианской писательницы и пророчицы Елены Г. Уайт. Благодаря силе и вдохновению видений Елены Уайт, Церковь АСД смогла осознать и реализовать на практике основные принципы здорового образа жизни, что привело к благоприятным результатам в наши дни в виде более продолжительной жизни и более низкого уровня заболеваемости и смертности.

Члены церкви полностью воздерживаются от употребления алкоголя, табака и других наркотических веществ. Кроме того, учение Церкви призывает следовать и другим принципам здорового образа жизни, таким, например, как лакто-ово-вегетарианский рацион питания (основан на употреблении пищи растительного происхождения, включая также яйца и молочные продукты), отказ от кофе и чая, острых специй и рафинированных продуктов. В то же время широко пропагандируется употребление в пищу фруктов, овощей, изделий из цельного зерна, орехов и молочных продуктов с низким содержанием жиров. Адвентисты Седьмого Дня также считают, что вера в Бога, использование чистой воды, умеренных доз солнечного света, пребывание на свежем воздухе, регулярная физическая активность, максимальное развитие умственных способностей, получаемое посредством образования, важны для здоровья человека. В основе вышеперечисленных законов здоровья лежит принцип воздержания — умеренности в том, что полезно и отказ от того, что вредно.

Справедливости ради нужно сказать, что не все адвентисты на 100 % придерживаются рекомендаций церкви в вопросах питания. В связи с этим интересны результаты исследований различных групп адвентистов, которые показывают, что у мужчин, среди представителей возрастной группы 45-64 лет, факт ежедневного употребления мяса приводил к трёхкратному увеличению риска развития сердечнососудистых заболеваний (со смертельным исходом), по сравнению с вегетарианцами. Самый низкий коэффициент смертности от сердечнососудистых заболеваний наблюдался среди мужчин и женщин, членов адвентистской церкви, являющихся вегетарианцами с детства. В настоящее время такой рацион питания широко пропагандируется ведущими медицинскими организациями мира. Современные проблемы питания в развитых странах больше не связаны с его недостатком, а скорее — с избытком. Количество заболеваний, вызываемых дефицитом питательных веществ в организме (например, цинга – связана с недостатком витамина С, или пеллагра – связана с недостатком ниацина в организме), в настоящее время сократилось; их заменили другие, связанные с несбалансированным питанием. Восемь из десяти основных причин заболеваемости и смертности, так или иначе, связаны с неправильным питанием и употреблением алкоголя.

Огромные преимущества Адвентистов Седьмого Дня в области рационального питания были обусловлены тем, что они встали на указанный им свыше правильный путь задолго до того, как появились научно обоснованные теории о здоровой пище и рациональном питании.

Исследование показало, что привычка адвентистов есть бобы, помидоры, много фруктов снижает риск возникновения определенных видов рака, а цельнозерновой хлеб, четыре порции орехов в неделю, шесть-восемь стаканов воды в день сокращают риск сердечных заболеваний. К тому же отказ от мяса помогает избежать не только рака, но и болезней сердца.

Кроме того, адвентистов, как и многих других долгожителей, поддерживает их вера. Известно, что люди с твёрдыми религиозными убеждениями демонстрируют высокий уровень жизнерадостности, чувствуют себя более счастливыми, реже испытывают и легче переносят негативные психологические последствия тяжёлых жизненных испытаний, что благотворно сказывается на здоровье. Духовная жизнь существенно улучшает и качество обычной жизни. Нет ничего более убедительного в действенности веры, чем чувство умиротворённости, испытываемое теми, кто вверил свои жизни в руки любящего их Бога, теми, кто знает о Его любви к ним. «Твёрдого духом Ты хранишь в совершенном мире, ибо на Тебя уповает он». (Библия, Книга Пророка Исайи, 26 глава, 3 стих).

Интересно отметить, что Дэн Бетнер, корреспондент журнала National Geographic, рассказал о том, что Суббота является соблюдаемым Адвентистами Седьмого Дня днём, когда они, согласно четвёртой заповеди, отдыхают от работы с захода солнца в пятницу до захода солнца в субботу. Соблюдение Субботнего дня естественно помогает предотвратить истощение сил. Также корреспондент отметил, что практика здорового образа жизни (ЗОЖ) наблюдается и у следующего поколения адвентистов. Следующие поколения жителей Окинавы и Сардинии образа жизни долгожителей не придерживаются.

Таким образом, отвечая на вопрос: возможно ли повторить достижения долгожителей? утверждаем – возможно, при наличии доброй цели в жизни, социальной поддержки, построении доброжелательных отношений с окружающими людьми, позитивной жизненной позиции, рационального питания, физической активности и соблюдения других правил здорового образа жизни, глубоких доверительных отношений с Богом. В этой связи нельзя не согласиться с высказыванием Джона Локка (английского философа XVIII в.): «здоровый дух в здоровом теле — вот краткое, но полное описание счастливого состояния в этом мире».

 

Нигина Муратова,

врач-терапевт, магистр

общественного здравоохранения

10 секретов долгой жизни от людей, доживших до 100 лет

Это правдивая история. В день смерти моей прабабушки (в 97 лет) она проснулась, чтобы подстригать лужайку и завершить работу по дому. Когда она закончила, она вошла внутрь, испекла два пирога, разбила пиво (она выпивала полбанки пива каждый день, утверждая, что это ее волшебный эликсир), закурила сигарету и только что позвонила моей бабушке, когда ее сердце наконец выдал. Она была быком, чертовски красивым быком.

У каждого есть один родственник… Тот единственный окаменелость, который, несмотря на годы диеты, богатой жирами, сигаретами и скотчем, каким-то образом сумел жить так, на дольше, чем могла бы объяснить современная медицина. Вы никогда даже не поймете, почему или как, но было похоже, что они прожили так долго, просто назло самой жизни.

Так в чем секрет? Вот 10 ключей к долгой и счастливой жизни, от вареной трески до сырого меда и виски, по словам поклявшихся ими людей:

Делай плохое дерьмо, веселись больше.

Ральф Берджесс Таррант, 110-летний британец и бывший страховой агент — до выхода на пенсию в 1968 году — сказал, что секрет долгой жизни заключается в том, чтобы «не только добродетели, но и не только добродетели, но и пороки» и «оставаться активным». и оставайтесь заинтересованными.Для нас это просто хороший способ сказать: «Делай плохое дерьмо, веселись больше». (через)

Если незнакомый человек в Индии предлагает вам «Эликсир», выпейте его.

Рег Дин, еще один 110-летний британец, пожизненный служитель, пережил две Мировые войны. Прямо перед Первой мировой войной, находясь в Индии, он оказал услугу одному из местных жителей. Неизвестный мужчина дал Дину странный мутный эликсир и сказал, что если он его выпьет, то доживет до ста лет. Он выпил и, о чудо, дожил до своего 110-летия.(через)

Ешьте меньшие порции.

Дзироэмон Кимура был японским связистом и служащим почтового отделения. Когда он вышел на пенсию в возрасте 65 лет, он стал фермером, и делал это до 90 лет. Кимура дожил до 116 лет, прежде чем скончался, и когда его спросили, что, по его мнению, является ключом к долгой и здоровой жизни, его единственным ответом было есть пищу меньшими порциями. Никаких наркотиков, секса и рок-н-ролла здесь, только еда небольшими порциями.

Возникает вопрос: живи быстро и умри молодым, или расслабься и тихо растворись в ночи? (через)

Не переживайте по мелочам.Также обтирания оливковым маслом холодного отжима.

Жанна Луиза Кальман родилась во Франции и по сей день является самым старым человеком в истории, она умерла в 1997 году в возрасте 122 лет. Ее секрет? Кальман, богатая француженка, волновалась как можно меньше — ни о чем. В отличие от Кимуры, она выкуривала две сигареты в день в течение 100 лет, без устали пила портвейн и сказала репортерам, что будет есть два фунта шоколада в неделю.

Но ей было все равно. Она не пыталась поддерживать форму, заниматься спортом или делать какие-либо профилактические мероприятия, которые помогли бы ей дольше оставаться в живых.Фактически, ей приписывали высказывание: «Если вы ничего не можете с этим поделать, не беспокойтесь об этом». Соедините ее беззаботное отношение с ее постоянными растиранием тела оливковым маслом экстра первого холодного отжима, и она установит рекорд буквально самого пожилого человека в истории. Да, и она бросила курить в 119 лет, за три года до смерти. Не по состоянию здоровья, а потому, что в тот момент она была настолько слепой, что не могла видеть кончик сигареты между губами и не хотела обжечься. (через)

Прекрасная [датская] сигара.

Кристиан Мортенсен — наш парень. Он родился в декабре 1882 года и был одним из старейших человеческих существ, когда-либо зарегистрированных. Перед тем, как он скончался в апреле 1998 года (в возрасте 115 лет!), Его спросили, в чем его секрет долгой жизни. Его ответом было жить «хорошей, чистой жизнью», полной друзей, чистой воды, хорошей датской сигары, без алкоголя и много пения. Сложите все это вместе, и, по словам Мортенсена, вы проживете очень долго. (через)

Занимайтесь своим делом.

Перед своей смертью в возрасте 116 лет школьная учительница из Теннесси Бесси Купер рассказала Книге рекордов Гиннеса, что секрет долгой жизни — помимо воздержания от нездоровой пищи, естественно, — это заниматься своими делами. Мы готовы поспорить, что есть немало мертвецов, которые хотели бы прислушаться к этому совету, а? (через)

Ешьте бекон.

Ха! Ну наконец то! Проверка! Из всех людей, упомянутых в этом списке до сих пор, Сюзанна Мушатт Джонс, которой сейчас 116 лет, является единственным человеком, который еще человек на самом деле человека.Ее секрет? У Джонса нет пороков. Она не пьет, никогда особо не веселилась и не делала ничего дикого. Черт, она даже не красилась. Однако она клянется здоровым завтраком, состоящим из яиц, крупы и не менее четырех полосок бекона каждый божий день. (через)

Сохраняйте позитивный настрой, ешьте яйца и пейте домашний бренди.

Нам нравится этот совет 116-летней итальянки Эммы Морано, самой старой из ныне живущих женщин в Европе (и второй в мире после мисс Джонс), которая говорит, что ее ключом к здоровью являются три яйца в день. позитивный взгляд на будущее и ежедневная дегустация домашнего бренди, а иногда и кусочек шоколада, потому что жизнь без шоколада, вероятно, очень похожа на смерть.Так что иди приготовь себе омлет из Денвера, Метрополитен, и улыбнись! Мы идем на кухню. (через)

Ешьте сырой мед.

Есть много преимуществ в употреблении хотя бы одной столовой ложки сырого меда в день, включая облегчение аллергии, антиоксиданты, облегчение проблем с пищеварением и т. Д. Нас не удивляет то, что 113-летний Фред Хейл-старший. — который впервые занялся серфингом в 95 лет, поехал в Европу в 100 лет, чтобы посетить места, где его сын сражался во время Второй мировой войны, и перестал водить машину в 108 лет (не из-за своего здоровья, а потому, что он обнаружил, что медленные водители слишком раздражает) — спросили, в чем его секрет долгой жизни, на что он ответил: сырой мед и пчелиная пыльца (и время от времени глоток виски). (через)

Funche.

Эмилиано Меркадо дель Торо был уроженцем Пуэрто-Рико, который был настолько стар, что на самом деле вспомнил испанско-американскую войну. Мол, он был жив для этого еще в 1898 году. Перед своей смертью в 2007 году в возрасте 115 лет он сказал, что все это задолжал фунче. Так что же такое фунче? Это смесь вареной трески, кукурузной муки и кокосового молока. Если бы у нас был выбор между смертью и фунче, мы, вероятно, выбрали бы смерть, исходя из ее звуков. Но эй! Каждому свое! (через)

секретов долгой жизни

Долгожители могут иметь генетические преимущества, но есть несколько общих поведенческих и психологических черт.Они способствуют здоровому старению и долгой жизни. Насколько важна генетика? Это на удивление неважно, поскольку согласно самым сложным исследованиям, на него приходится менее 10 процентов различий в продолжительности жизни.

Эффект богатства

Если биология — это не судьба, тогда чем объясняются различия в продолжительности жизни? Одним из факторов, которому в последнее время уделялось много внимания, был уровень доходов, при этом самый богатый сегмент населения живет дольше, чем самый бедный пятый.

Конечно, эти различия не только в деньгах.Имущие реже страдают ожирением, чем неимущие, потому что у них больше возможностей быть физически активными и придерживаться более здоровой и разнообразной диеты. Они также имеют больший доступ к медицинской помощи. Большая часть разницы в уровне благосостояния связана с различиями в поведении, а долгожители извлекают выгоду из многочисленных поведенческих и психологических преимуществ.

Начнем с того, что они более физически активны и более умственно вовлечены.

Физическая активность

Как я указывал в недавнем посте, преимущества физической активности тесно связаны с преимуществами умственной деятельности, как древние римляне и другие признавали в концепции здорового духа в здоровом теле.

Эта связь становится очень важной для пожилых людей, потому что мозг, возможно, является органом, который больше всего страдает от старости.

Физическая активность имеет три вида преимуществ для пожилых людей:

Во-первых, люди, которые очень физически активны, не теряют ни мышечной массы, ни мышечной силы, которые раньше считались нормальными последствиями старения. Другими словами, старение мышечной системы резко замедляется, что позволяет поддерживать высокий уровень физической активности в пожилом возрасте.

Второй эффект заключается в том, что у физически активных пожилых людей более крепкая иммунная система, что указывает на то, что старение иммунной системы также замедляется, что дает им лучшую способность бороться с болезнями и инфекциями.

Третий эффект — на физиологию мозга. Это отражается в увеличении пролиферации стволовых клеток в гиппокампе, что играет ключевую роль в памяти. Это означает, что мозг тренирующихся, вероятно, обладает большей способностью противодействовать возрастному ухудшению функции мозга и когнитивных способностей.Их системы кровообращения также, вероятно, будут в хорошей форме, поэтому возрастное ухудшение мозгового кровообращения, которое является фактором старческого слабоумия, не представляет серьезной проблемы. Конечно, старческое слабоумие часто наступает ближе к концу жизни.

Физическая активность, вероятно, защищает нервную функцию, потому что мозг активен, когда тело движется. Имея это в виду, неудивительно, что долгожители очень активны умственно.

Ментальный вызов

Высокоактивный ум — ключ к тому, насколько хорошо стареет мозг.Не имеет большого значения, что делает мозг, если это вызывает у мыслителя новую информацию. Проводит ли человек свое время, играя в бридж, разгадывая кроссворды, решая математические головоломки или питая страстный интерес к телевизионным видам спорта, имеет значение не то, насколько изощренно это занятие, а в какой степени он мысленно задействован.

Одним из ключей к пониманию важности активного ума является тот факт, что хорошо образованные люди живут значительно дольше, чем те, кто этого не делает (1).Предположительно, тот факт, что их умственные способности развиваются за годы обучения на третьем уровне, означает, что они более открыты для широкого круга тем и интересов. Таким образом, их мозг, вероятно, будет более активным на протяжении всей жизни.

Если мозг постоянно сталкивается с необходимостью обрабатывать огромное количество новой информации, он будет метаболически активным и будет использовать энергию, обеспечиваемую кровеносной системой мозга. Это означает, что система кровообращения, вероятно, будет лучше поддерживаться.

Одно из объяснений преимущества образования в отношении долголетия заключается в том, что у лиц с высшим образованием улучшается кровообращение до уровня капилляров. Неадекватный кровоток в капиллярах связан с ухудшением когнитивных функций в пожилом возрасте. Если у образованных людей лучше функционирует кровообращение, они смогут лучше противостоять старческой деменции.

Другой важной характеристикой долголетия может быть степень нашего участия в жизни других людей, будь то родственники, друзья или местное сообщество.

Личные обязательства

Люди, состоящие в браке, обычно живут дольше, чем одинокие, и те, кто потеряли супруга, несут ущерб здоровью и продолжительности жизни, учитывая, что они более уязвимы к депрессии и сердечным заболеваниям.

Наличие партнера дает человеку больше целеустремленности, когда он планирует свое будущее. Похоже, что любые социальные обязательства улучшают здоровье и благополучие, будь то преданность карьере, научным исследованиям, политической активности, спортивной команде, благотворительности или родственникам.

Эта связь была выявлена ​​в ходе ранних экспериментов, в которых жители пенсионных сообществ, которых просто попросили ухаживать за домашним растением, увидели значительное снижение показателей смертности. Было обнаружено более существенное снижение показателей смертности среди пожилых людей, проживающих в учреждениях для престарелых, когда им предоставляли домашних животных (собак и птиц), о которых нужно было заботиться, и давали им возможность работать в саду. (2). К тому же они были намного счастливее.

Отсюда следует, что любой, у кого на протяжении всей жизни были сильные социальные или личные обязательства, может наслаждаться жизнью дольше, а также больше.Люди с обязательствами, как правило, более энергичны и оптимистичны.

Оптимизм

В то время как депрессия и пессимизм являются предикторами различных телесных заболеваний, включая сердечно-сосудистые заболевания, оптимисты пользуются преимуществом для здоровья, которое способствует увеличению продолжительности их жизни (3). Конечно, это сложные отношения, потому что хронические заболевания также являются причиной депрессии.

На оптимизм влияет генетика, но люди также могут научиться быть более оптимистичными, бросая вызов стойким образцам чрезмерно негативного мышления.Таким образом, наши действия и образ мышления могут оказать существенное влияние на наше здоровье и продолжительность жизни.

Источники

1 Молла, М. Т., Маданс, Дж. Х. и Вагенер, Д. К. (2004). Дифференциация взрослой смертности и ограничение активности по годам образования в США в конце 1990-х гг. Обзор народонаселения и развития. 30, 625-646.

2 Гаванде, А. (2014). Быть смертным. Нью-Йорк: Метрополитен Букс.

3 Селигман, М. Э. П. (2012).Процветать. Нью-Йорк: книги Atria.

хотите дожить до 90? 5 здоровых привычек, которые помогут вам жить дольше

Тысячи лет люди пытались разгадать секрет долгой жизни. Исследования долголетия показывают, что на самом деле это вовсе не секрет — мы суммировали его пятью советами, которые вы можете использовать, чтобы жить дольше и чувствовать себя лучше.

Одно или два поколения назад идея пережить 90-летие была нереальной. Достижения современной медицины теперь помогают нам выжить при распространенных недугах и болезнях, которые когда-то были фатальными, но в конечном итоге все зависит от нашего образа жизни.

Если вы думаете, что долголетие не на вашей стороне, потому что ваши бабушка, дедушка и родители прожили недолгую жизнь, не делайте этого. Датское исследование близнецов показало, что всего 20% продолжительности жизни определяется генетикой. Остальные 80% связаны с окружающей средой и образом жизни — вещами, на которые вы можете повлиять!

Ключ к более долгой жизни находится в старейших группах населения мира

У японцев самая высокая продолжительность жизни (87,1 года для женщин и 81,1 года для мужчин) среди всех стран мира.Япония занимала первое место с 1980 года, но в 1960 году их рейтинг составлял 35, а в 1970 году — 10. Долголетие японцев объясняется их диетой, отличным индексом массы тела (ИМТ) и лишь небольшим количеством алкоголя, потребляемого женщинами старше 50 лет.

Австралия занимает шестое место с продолжительностью жизни женщин 84,8 года и мужчин 81,0 года. В возрасте от 40 до 65 лет австралийские мужчины занимают первое место в мире, а женщины занимают шестое или седьмое место. Основная причина смерти австралийцев — ишемическая болезнь сердца.

Во всем мире есть сообщества, называемые Голубыми зонами, где наибольшая доля жителей достигает 100-летнего возраста. Были изучены пять регионов Сардинии, Греции, Коста-Рики, Калифорнии и Японии, чтобы найти девять общих знаменателей, которые могут быть ключом к увеличению продолжительности жизни. Эти исследования показали, что более продолжительная продолжительность жизни основана на общих факторах образа жизни, включая диету, упражнения, массу тела, социальную жизнь и отказ от таких факторов риска, как курение и алкоголь.

Как жить дольше — наши советы по проживанию как можно дольше

Увеличение продолжительности жизни может оказаться нецелесообразной целью, если вы не улучшите качество своего образа жизни и здоровье.Никто не хочет просто продлевать свою жизнь, не поддерживая качество жизни. Исследования показывают, что эти пять привычек здорового образа жизни могут улучшить как количество, так и качество жизни. Итак, что мы можем сделать, чтобы жить дольше?

# 1 Поддерживайте здоровую массу тела

Здоровый образ жизни может зависеть от массы тела и индекса массы тела (ИМТ). Давление на органы увеличивается с каждым килограммом лишнего веса.

Всемирная организация здравоохранения утверждает, что ИМТ должен быть в пределах 18.5–24,9 кг / м 2 для оптимального здоровья. Стандартные категории ИМТ: 18,5–24,9 для нормального веса, 25–29,9 для избыточного веса и> 30 для ожирения. ВОЗ сообщила, что средний ИМТ увеличился у мужчин и женщин в период с 1975 по 2016 год. В Австралии в 2016 году 29% взрослых страдали ожирением с ИМТ> 30.

ИМТ у лиц с избыточным весом и ожирением напрямую связан с развитием диабета 2 типа, сердечно-сосудистых заболеваний, гипертонии, желчекаменной болезни и других хронических заболеваний у мужчин и женщин. У худых и физически активных людей самый низкий риск хронических заболеваний и смертности.Но быть худым недостаточно, это дополнительная физическая активность, которая обеспечивает защиту, согласно исследованию, опубликованному Национальным центром биотехнологической информации США (NCBI).

Однако в последние годы ИМТ стал объектом пристального внимания, поскольку для некоторых людей он не является точным показателем. Строитель мускулистого тела может иметь ИМТ 30, но очень мало жира. Тот, кто потерял мышечную массу, может иметь нормальный диапазон, но иметь высокую долю жира. ИМТ также не учитывает распределение жира, и излишки жира в одних частях тела опаснее других.

Абдоминальный жир признан самым вредным видом жира. Существует два вида абдоминального жира — подкожный и висцеральный. Подкожный жир находится под кожей, где он не слишком вреден, однако висцеральный жир является опасным. Эти жировые клетки выделяют в кровоток продукты метаболизма, которые доставляются в печень. Затем свободные жирные кислоты накапливаются в сердце, поджелудочной железе и других органах. Эти органы не предназначены для хранения жира, поэтому это приводит к дисфункции, вызывая проблемы с регулированием уровня инсулина, сахара в крови и холестерина.

Следует контролировать соотношение веса бедра и бедра. Чтобы рассчитать, встаньте и измерьте живот в расслабленном состоянии в области пупка, затем измерьте бедра в самом широком месте и разделите размер талии на размер бедер или воспользуйтесь этим онлайн-калькулятором. Коэффициент выше 0,8 указывает на повышенный риск сердечных заболеваний и диабета.

# 2 Регулярно выполняйте физические упражнения каждый день

Вы живете дольше, если тренируетесь? Да! Упражнения — это проверенный способ поддерживать свой ИМТ в пределах здорового диапазона и оставаться здоровым, а также отличный способ повысить ваши шансы дожить до 90 лет и старше.

Одна из девяти общих черт жителей Голубых зон — то, что они «двигаются естественно» каждый день. Естественное движение означает, что они не делают чрезмерных упражнений, как беговые марафоны, а двигаются, не задумываясь, в течение дня. Они ухаживают за своим садом и работают в своих домах и дворах. Считается, что это случайное упражнение лучше для вас, чем интенсивные занятия в тренажерном зале или бег на длинные дистанции.

На самом деле чрезмерные упражнения вредны с точки зрения сохранения вашего тела.Чрезмерная нагрузка приведет к повреждению колен, бедер и суставов. Синие зоны рекомендуют прорабатывать все части тела с некоторой строгостью, чтобы вы дышали тяжело и потели от пяти до десяти часов в неделю. Это приравнивается к плаванию, бегу, ходьбе или верховой езде от 30 до 40 минут через день и два часа в выходные.

Регулярные упражнения полезны не только для тела, но и для мозга. Исследования показали, что упражнения улучшают наше настроение и уменьшают чувство депрессии, беспокойства и стресса.

Физические упражнения также поддерживают наши мышцы и кости в хорошем рабочем состоянии.С возрастом мы естественным образом теряем мышечную массу и функции, что может привести к травме или инвалидности. Регулярно тренируясь, вы уменьшите потерю мышечной массы, увеличите плотность костей и сохраните силу. Физическая активность также может улучшить чувствительность к инсулину, улучшить состояние сердечно-сосудистой системы и снизить кровяное давление и уровень жира.

# 3 Соблюдайте здоровую сбалансированную диету

Может ли здоровое питание продлить вашу жизнь? Определенно!

Правильное питание обеспечивает снижение веса и жировых отложений, но также обеспечивает организм витаминами и минералами, необходимыми для долгой и здоровой жизни.

Ваша диета должна быть богата овощами, фруктами, цельнозерновыми продуктами, полезными жирами и кальцием. Минимальная рекомендуемая доза — два фрукта и пять овощей каждый день. Выбирайте разные цвета для фруктов и овощей, чтобы получать полный набор витаминов и минералов. Ограничьте употребление красного мяса в пользу обрезков курицы и ешьте рыбу два раза в неделю. Не обугливайте и не пережаривайте мясо, так как это увеличивает количество канцерогенов.

Старайтесь есть много растительных источников белка, таких как орехи и бобы.Если вы хотите жить дольше, лучше всего есть растения. Выбирайте цельнозерновые, а не очищенные зерна, такие как белый хлеб, и ограничьте потребление белого картофеля.

Жители Голубых зон в большом количестве едят черную, сладкую, соевую фасоль и чечевицу. Их диета в основном основана на растениях, поэтому они потребляют мало мяса примерно пять раз в месяц. Едят они в основном нежирную свинину с размером порции не больше колоды карт.

Одна из девяти заповедей гласит, что люди, живущие в Голубых зонах, едят только до тех пор, пока их желудок не наполнится на 80%.Именно те 20%, которые они не едят, контролируют свой вес. Они также едят самое маленькое блюдо за день ближе к вечеру или в начале дня и больше не едят в этот день. Их девиз: ешь меньше, живи дольше.

# 4 Поддерживайте хорошие социальные связи

Если вы хотите прожить как можно дольше, важно поддерживать прочные социальные связи и отношения. С возрастом людям становится все труднее выходить и видеться с друзьями. Знакомство с новыми людьми также может стать трудным.Проблемы с транспортом возникают, когда пожилые люди перестают водить машину и их социальная сеть сокращается из-за смертей и других изменений в жизни. Дети и внуки могут не часто навещать их из-за большого расстояния и плотного графика.

Тем не менее, поддержание сильной социальной сети характерно для большинства жителей синих зон. Многие из этих сообществ имеют прочную связь со своей верой и регулярно посещают церковь, где встречаются со знакомыми лицами и поддерживают здоровую социальную жизнь.

Исследования также показали, что оставаться на связи дает физические преимущества.Снижение артериального давления, более сильная иммунная система и, возможно, уменьшение воспаления могут быть результатом счастья в обществе других людей.

На выбор жилья может повлиять необходимость оставаться на связи. Вместо того, чтобы оставаться в семейном доме самостоятельно, переезд в деревню для престарелых или учреждение по уходу даст пожилым людям ежедневный контакт с опекунами и другими жителями.

# 5 Пейте меньше алкоголя

Один из самых важных советов, как прожить долгую жизнь без болезней, — это ограничить потребление алкоголя.Австралийская культура пьянства в обществе может быть забавной, но употребление алкоголя отправляет некоторых из нас в раннюю могилу. Одна из девяти привычек Голубой зоны — вино в 17:00. Большинство людей, живущих в синих зонах, выпивают не более 1-2 стаканов вина в день во время еды.

Пожилые японские женщины (старше 50 лет) потребляют очень мало алкоголя, что является одной из основных причин того, что Япония занимает первое место в рейтинге долголетия. Женщины старше 70 лет в одной из синих зон — Окинава, Япония — являются самым долгоживущим населением в мире.

Алкоголь может вызвать ряд заболеваний и ухудшить состояние здоровья. Цирроз печени и автомобильные аварии являются основными рисками для здоровья, вызванными чрезмерным употреблением алкоголя, однако исследователи связывают его с 60 заболеваниями.

Основные проблемы со здоровьем, вызванные хроническим пьянством, включают:

Анемия — переносящие кислород красные кровяные тельца повреждены и разрушаются до своей естественной продолжительности жизни у пьяниц.

Рак — это не только один из видов рака. Считается, что чрезмерное употребление алкоголя способствует развитию рака гортани, глотки, рта, пищевода, печени, груди и толстой кишки.В сочетании с курением люди, сильно пьющие, подвергаются очень высокому риску.

Сердечно-сосудистые заболевания — Сердечный приступ и инсульт часто встречаются у пьющих, потому что тромбоциты слипаются, образуя тромбы. Кардиомиопатия — еще одно распространенное состояние употребления алкоголя, при котором сердечная мышца ослаблена и может выйти из строя.

Цирроз — рубцевание печени до такой степени, что она не может функционировать. Пьющие женщины более уязвимы, чем мужчины.

Заключение

Секреты долгой жизни не такие уж секретные.Хорошо питайтесь, регулярно занимайтесь спортом, работайте над построением сильной социальной жизни, чтобы вы могли наслаждаться своим 90-летием и даже дольше!

Как жители Окинавы живут дольше всех?

Архипелаг Окинава в Японии бьет рекорды по долголетию. С субтропическим климатом он состоит из 160 островов, омываемых Тихим океаном. В последнем выпуске Euronews мы встречаемся с гостеприимным населением, которое показывает нам, почему это прекрасное место для жизни (в течение очень долгого времени).

На островах проживает самое большое количество долгожителей в мире, то есть 76 долгожителей на 100 000 жителей, что в три раза больше, чем где-либо еще.В последнем выпуске Euronews «Жизнь» посетила острова, чтобы узнать секрет долгой жизни.

Питание в ресторане Emiko’s

Чтобы понять секреты своей долгой жизни, ведущий Life Лоуренс Александрович посетил ресторан, которым управляет шеф-повар Эмико, который до того, как стать поваром, работал диетологом. Она живет в Огими — деревне с населением 3000 человек, в которой проживает рекордное количество долгожителей. Соблюдая рецепты своих старших, она создала меню долголетия, основанное только на сезонных овощах.

«То, что мы выращиваем в огороде, мы готовим, и клиенты сразу же пробуют его на вкус. У нас есть образ жизни, в котором огород и кухня тесно связаны, и как диетолог я чувствую, что еда очень свежая. . »

Их средний возраст здесь 91 год. А пожилые люди Огими все еще работают танцорами, производителями тофу и президентами ассоциаций. Это видно из разговоров с Кикуэ, Чиё и Юкико, у которых неиссякаемый аппетит к жизни.

«Я не пытаюсь прожить как можно дольше, это происходит естественно, потому что мы все собираемся, смеемся и плачем вместе, и это то, что хорошо, вот что мы говорим.Мы поем и танцуем вместе «

» Это действительно образ жизни на Окинаве. Я думаю, что секрет долголетия в том, чтобы не беспокоиться и двигаться дальше ».

Когда жизнь дает вам (Шикуваса) лимоны…

Другой секрет на островах — маленький лимон под названием Шикуваса, деревня Огими — крупнейший производитель. Жители Окинавы любят горький сок Шикувасы, обладающий противовоспалительными свойствами.

Даже в 103 года Татаки Шинпуку все еще следит за урожаем поля Чикванса, которое он купил на пенсии, плод его жизни:

» В хорошую или плохую погоду мы едим шикувасу.Я тоже много мандаринов и мои друзья тоже, и это наше небольшое удовольствие. «

Островитянам кажется: естественная диета, активный образ жизни после выхода на пенсию и уникальная радость жизни — секрет долгой жизни.

Для долгой жизни это продукты, на которые нужно жить до

Эта история появляется в выпуске журнала National Geographic за январь 2020 г.

Прошло более 14 лет с тех пор, как Дэн Бюттнер впервые написал для журнала о самых долгоживущих людях в мире.Сегодня он все еще раскрывает секреты долгожителей в регионах, которые он называет голубыми зонами. Недавно он вернулся к четырем из них, чтобы узнать больше о продуктах, которые способствуют этому удивительному долголетию, собирать проверенные временем рецепты и исследовать, почему определенные продукты, похоже, способствуют долгой жизни.

Франка Пирас (справа) с помощью соседей Анжелы Лой и Марисы Сточино, а также дочери Пираса, Микелы Демуро и внучки Нины, готовит кулурджионес, традиционное блюдо региона Ольястра.Тесто для макарон формируется в карманы и начинено картофелем, сыром пекорино и мятой.

Фотография АНДРЕА ФРАЗЦЕТТА

Пожалуйста, соблюдайте авторские права. Несанкционированное использование запрещено.

Сардиния, Италия

Место наибольшей в мире концентрации мужчин-долгожителей

Девяносто девять лет Ассунта Подда энергично помешивает глиняный горшок и улыбается зубастой улыбкой. «Минестроне», — объясняет она, взмахнув рукой.

Я всматриваюсь в смесь бобов, моркови, лука, чеснока, помидоров, фенхеля, кольраби, зелени — все под золотым слоем оливкового масла.Позади нее луч вечернего света проходит через окно и освещает стол со средневековым покрытием: хлебцы на закваске, собранная зелень, графин гранатового красного вина.

«Присядьте», — настаивает она, проявляя щедрое, хотя и хищническое гостеприимство региона. Я присоединяюсь к ее семье и Джанни Пес, эпидемиологу, изучающему регион.

Автор бестселлеров Дэн Бюттнер раскрывает рецепты, способствующие долголетию, в своей дебютной кулинарной книге «Кухня голубых зон», которую можно найти везде, где продаются книги.

Пожалуйста, соблюдайте авторские права. Несанкционированное использование запрещено.

Традиционная вышитая блузка, филигранное ожерелье и черный свитер Подды резко контрастируют с ее ловкими движениями: твердой рукой молодой женщины она наливает вино в крепкие стаканы и черпает суп в тарелки.

«А теперь ешь».

Мы находимся на восточных склонах гор Дженнардженту на Сардинии в Арзане, деревне в регионе с самой высокой в ​​мире концентрацией мужчин-долгожителей.За годы после Второй мировой войны 38 человек в этой деревне — каждый 100 их сверстников — достигли века.

Пес открыл это явление в конце 1990-х годов. С тех пор он тщательно опросил более 300 долгожителей, используя обширные анкеты. Он считает, что крутые улицы, рвение к семье, почтение к старшим, матриархальная культура, в которой женщины несут большую часть семейных стрессов, и простая традиционная диета во многом объясняют это долголетие. Пес говорит, что он обнаружил, что супруги долгожителей живут дольше, чем братья и сестры долгожителей, предполагая, что диета и образ жизни могут иметь большее значение, чем гены.

Пес, который предпочитает очки в синей оправе и серебряную бородку, проглатывает ложку супа. «Делизиозо!» — объявляет он, восхищенно глядя на Подду, которая закрывает глаза и пожимает плечами.

Минестроне содержит незаменимые аминокислоты, попурри с витаминами и различные волокна. Пес обнаружил, что у долгожителей в пищеварительной системе есть определенные штаммы бактерий, которые превращают клетчатку в необычно высокие уровни жирных кислот с нечетной цепью. Эти насыщенные жиры связаны с более низким риском сердечных заболеваний и могут предотвратить рак.

Пожалуйста, соблюдайте авторские права. Несанкционированное использование запрещено.

Крестоцветные овощи, такие как капуста и особенно кольраби, которые входят почти в каждую миску сардинского минестроне, также могут сыграть свою роль. Наблюдая за высоким процентом долгожителей с зобом — состоянием, которое сопровождает низко функционирующую щитовидную железу — Пес предполагает, что тиоцианат из постоянного рациона кольраби может притуплять функцию щитовидной железы. По словам Песа, это может помочь сардинцам жить дольше за счет снижения скорости метаболизма, так же как зажигалка с низким пламенем служит дольше.

В Сегло, еще одной деревне, получившей благословение столетних годовщин, мы с Песом посетили общинную пекарню, построенную века назад. Десяток женщин пекли характерный хлеб, который съедали с большинством блюд. Мы наблюдали, как они разводили пылающий огонь в кирпичной печи для хлеба и месили тесто сильными руками, их лица раскраснелись. Старший пекарь, невысокая, энергичная восьмидесятилетняя девчонка по имени Регина Бой, парила над процессом в своем черном платье и платке, давая советы и сигнализируя, когда тесто готово, а духовка достаточно горячая.

Бой предоставила стартовое тесто — липкую пену, напоминающую простоквашу, которую ее семья выращивала на протяжении нескольких поколений. Закваска содержит дрожжи и нативные бактерии Lactobacillus . Дрожжи и лактобациллы производят углекислый газ, который оставляет хлеб, а лактобациллы также расщепляют углеводы с образованием молочной кислоты. Кислота придает кислый вкус, но, по словам Песа, что более важно, углеводы хлеба попадают в кровоток на 25 процентов медленнее, чем углеводы простого белого хлеба.

Когда ужин с семьей Подда завершился энергичным обменом деревенскими сплетнями, Пес, в ярости, поднимает бокал и произносит фирменный тост острова, произнесенный на местном диалекте: «A kent ‘annos ! » «Доживи до 100!»

«И пусть ты отсчитываешь годы!» семья ревет. Через секунду Podda мягко повторяет это. Действительно, после нашего совместного ужина она отметила свое 100-летие.

Никоя, Коста-Рика

У взрослых здесь самая длинная продолжительность жизни в Северной и Южной Америке.

Когда Пес начал свое исследование долгожителей, он обозначил на карте районы с долгожителями синими отметками. Он заметил такое изобилие в провинции Нуоро на Сардинии, что начал называть эту территорию «голубой зоной». Я встретил Песа, когда опрашивал мир в поисках горячих точек долголетия, и использовал его термин для обозначения подобных мест, которые обнаружил: Никоя, Коста-Рика; греческий остров Икария; Остров Окинава в Японии; и община адвентистов седьмого дня в Южной Калифорнии.

Я изучил исследования питания в каждом регионе и провел инвентаризацию их продуктов питания за последнее столетие. До конца 20 века эти диеты почти полностью состояли из минимально обработанных продуктов растительного происхождения — в основном из цельного зерна, зелени, орехов, клубней и бобов. В среднем люди ели мясо всего пять раз в месяц. Пили в основном воду, травяные чаи, кофе и немного вина. Примечательно, что они мало пили коровье молоко или совсем не пили; газировка была им в основном неизвестна. По мере распространения глобализации обработанные пищевые продукты, продукты животного происхождения и фаст-фуд вытесняют традиционные диеты.Неудивительно, что в синих зонах растет число хронических заболеваний.

Здоровая диета — это всего лишь часть сети факторов, способствующих долголетию, которые также включают в себя круг друзей на всю жизнь, чувство цели, среду, которая подталкивает к постоянному движению, и ежедневные ритуалы, снижающие стресс.

(Посмотрите, как складываются диеты во всем мире.)

Паулина Виллегас подает обильный завтрак, типичный для региона Никоя, своему 102-летнему отцу Пачито и ее племяннику Сиксто.В обед входят кофе, яйца, рис и бобы, а также лепешки, приготовленные в традиционной дровяной печи, известной как фогон.

Фотография Николя Франко

Пожалуйста, соблюдайте авторские права. Несанкционированное использование запрещено.

Я обнаружил все эти факторы в регионе Никоя в Коста-Рике, а также, возможно, самый здоровый завтрак в мире, в здании под открытым небом со сводчатой ​​крышей из красной черепицы, почерневшей от дыма.

Каждое утро на рассвете в городе Санта-Крус Мария Елена Хименес Рохас и около дюжины других женщин в Купетортилле разжигают дрова в длинных глиняных печах и перемешивают котлы с пряными бобами.Рохас, одетый в грязный фартук поверх безупречной белой футболки, отщипывает кусок кукурузного теста размером с мяч для гольфа, шлепает его на вощеную бумагу и с механической точностью вращает в круглую лепешку. Она шлепает его на горячую глиняную тарелку, называемую комал, , где он ненадолго поджаривается, прежде чем превратиться в пухлый блин и превратиться в идеальную лепешку.

Три женщины смешивают черную фасоль с луком, красным перцем и зеленью. Бобы будут приготовлены до нежного совершенства, а затем будут смешаны с рисом и обжаренным болгарским перцем, луком и чесноком, чтобы получить уникальную костариканскую версию gallo pinto .

Синяя зона Коста-Рики — это полоса длиной около 30 миль, которая проходит вдоль хребта полуострова Никоя. сюда не входят туристические курорты на побережье.

Пожалуйста, соблюдайте авторские права. Несанкционированное использование запрещено.

Почти 30 лет назад, говорит мне Рохас, кооператив был просто магазином тортильи. Но молодые матери-одиночки приходили к ней по работе, и она помогла десяткам людей выбраться из бедности.

За несколько минут до 6 утра.- входят первые посетители. Они сидят на скамейках за длинными зелеными столиками, где официантки в простых платьях и шлепанцах подают гигантские чашки некрепкого кофе, тарелки галло-пинто и корзины с теплыми лепешками. Пока из далекого радио доносится веселая музыка ранчера, клиенты наполняют свои лепешки фасолью, поливают их острым соусом chilero и запивают черным кофе, смакуя рецепт долголетия, отражающий тысячелетний кулинарный гений.

Синяя зона Коста-Рики — это полоса длиной примерно 30 миль, которая проходит вдоль хребта полуострова Никоя. сюда не входят туристические курорты на побережье.Область состоит в основном из засушливых пастбищ и лесов. Примерно 50 лет назад люди здесь были в основном фермерами или работниками ранчо, дополняя кукурузно-бобовую диету тропическими фруктами, огородными овощами и, иногда, дичью и рыбой.

Жители региона Чоротега, оказавшие наибольшее влияние на диету, тысячелетиями ели практически одну и ту же пищу. Это может помочь объяснить, почему у взрослых здесь самая большая продолжительность жизни в Америке, а у мужчин старше 60 лет самый низкий в мире надежно измеренный уровень смертности для своей возрастной группы.

Кукурузные лепешки могут способствовать этому долголетию. Они являются отличным источником зерна со сложными углеводами, богатыми витаминами, минералами и клетчаткой. Древесная зола, которую женщины добавляют, когда замачивают кукурузу, разрушает клеточные стенки зерен и высвобождает ниацин, который помогает контролировать холестерин.

Черные бобы содержат те же антиоксиданты на основе пигментов, что и черника. Они также богаты клетчаткой, очищающей толстую кишку.

Пожалуйста, соблюдайте авторские права. Несанкционированное использование запрещено.

Пожалуйста, соблюдайте авторские права. Несанкционированное использование запрещено.

Слева : 102-летний Саул Гусман Салас, который живет в Ходжанче на полуострове Никоя в Коста-Рике, крутит педали велотренажера в окружении своей большой семьи.

Справа : Женщина, работающая в Coopetortilla в Коста-Рике, готовит кукурузную лепешку вручную в глиняной печи на дровах, используя традиционную технику. На завтрак будут подавать лепешки с уникальной коста-риканской версией галло пинто или рисом и бобами.

Фотография ДЭВИДА МАКЛАЙНА

Волшебство приходит в сочетании кукурузы с фасолью. Нашему организму нужны девять аминокислот — строительные блоки белка — для создания мышц. Продукты животного происхождения, такие как мясо, рыба и яйца, содержат все девять, но они также содержат холестерин и насыщенные жиры. Бобы и кукуруза вместе обеспечивают все эти аминокислоты — без этих нездоровых элементов.

Исследователи изучают, может ли комбинация также сохранить здоровье клеток. Социальный эпидемиолог из Стэнфорда Дэвид Рехкопф и демограф из Коста-Рики Луис Росеро-Биксби обнаружили, что у никоянцев в среднем более длинные теломеры, чем у костариканцев в целом.Теломеры — это защитные «колпачки» на концах цепей ДНК, которые со временем изнашиваются, что является грубым маркером биологического возраста. Рехкопф, который присоединился ко мне в Коста-Рике, сказал мне, что никоянцы кажутся биологически на десять лет моложе своего хронологического возраста. Другая группа с теломерами длиннее среднего? Бедные, которые с большей вероятностью будут питаться в основном фасолью, лепешками, чилеро и черным кофе.

В Coopetortilla я копаюсь в своем завтраке, глотая кофе из бобов с чилеро, завернутых в свежие лепешки.Капли пота на моем лбу, и слезы катятся по моему лицу. «У тебя все нормально?» — спрашивает Рохас, бросая на меня взгляд искренней озабоченности. «Не волнуйся, — говорю я. «Это слезы радости».

Окинава, Япония

Жители в три раза чаще доживают до 100 лет, чем американцы.

Пожалуйста, соблюдайте авторские права. Несанкционированное использование запрещено.

На другом конце света, на Окинаве, я готовлюсь попробовать еще одного претендента на самый здоровый завтрак в мире в отеле Daiichi в Нахе с Крейгом Уиллкоксом, другим исследователем, ищущим диетические ключи к долголетию.

Каждое утро на Окинаве тофу готовят традиционным способом. Эйши Маэда снимает верхнюю часть дровяного чана, наполненного кипятком, солью и соевыми бобами.

Фотография ДЭВИДА МАКЛАЙНА

Пожалуйста, соблюдайте авторские права. Несанкционированное использование запрещено.

На Окинаве, по сравнению с Соединенными Штатами, жителей в три раза чаще доживают до 100 лет, женщины заболевают раком груди примерно вдвое, оба пола страдают от трети до четверти сердечных заболеваний, а пожилые люди умирают от деменции Альцгеймера в десятой-двенадцатой степени.

Каждое утро основатель отеля, 91-летняя Ёсико Симабукуро, невысокая энергичная женщина, и ее дочь Кацуэ Ватанабе, сертифицированный овощной сомелье, готовят блюда на растительной основе из примерно 50 ингредиентов, половина из которых являются уникальными для Окинавы. Перед нами в тарелках и мисках размером с закуску лежит множество красочных продуктов, многие из которых помогли создать то, что по некоторым параметрам остается самым долгоживущим населением в мире, несмотря на ухудшение здоровья молодых поколений.

Уиллкокс, антрополог и геронтолог, отмечает, что все в этой трапезе из 20 блюд, включая суп из тофу, морковный салат, вареный папоротник под названием отани-ватари и жаркое из папайи, мало калорий.Окинавская еда, говорит он мне, питательна и калорийна, тогда как в США все наоборот.

Соединение, содержащееся в морских водорослях, связано с геном, который при активации, по-видимому, говорит клеткам убирать отходы и уменьшать воспаление, которые являются причиной большинства возрастных заболеваний.

Вместе со своим близнецом Брэдли и их наставником Макото Судзуки Уиллкокс написал книги, в которых излагается большая часть того, что мы знаем о традиционной диете острова. Братья приехали на Окинаву в 1994 году, заинтересованные в изучении долгожителей, и познакомились с Сузуки.В течение четверти века это трио вело хронику того, что едят здесь люди, и исследовало, почему это помогает им избежать болезней. Теперь я получаю практический урок.

Уиллкокс показывает палочкой для еды жареный тофу с зелеными полумесяцами гойи или горькой дыней, ключевым ингредиентом гойя-чампуру, классического окинавского блюда. По его словам, гойя богат витаминами А и С, фолиевой кислотой и мощными антиоксидантными соединениями, которые могут помочь защитить ваши клетки от повреждений. Это противоопухолевое средство, защищает печень и клеточные мембраны, улавливает свободные радикалы, подавляет бактерии, такие как E.coli, и способен снижать уровень сахара в крови. Я откусываю кусок, вызывая взрыв аромата, пахнущий жеванием аспирина, только более пикантным. Как и в случае с пивом, которое люди поначалу часто не любят, горечь нарастает.

С пучком песочно-каштановых волос и круглыми очками, которые делают его похожим на Гарри Поттера средних лет, Уиллкокс переходит к тофу, который более плотный и сырный, чем другие японские тофу. Являясь основным белковым компонентом ежедневной окинавской диеты, он часто заменяет менее полезные белки, такие как мясо или яйца.Окинавский тофу, который традиционно готовят из морской воды, богат кальцием, магнием, цинком и другими минералами, которых не хватает большинству американцев в их рационе. Он также богат генистеином и даидзеином, который превращается в эквол. Генистеин и эквол — изофлавоноиды, которые, как отмечает Уиллкокс, связаны со снижением риска рака и сердечно-сосудистых заболеваний.

Йошики Тоёкава, совладелец ресторана Chouraku в городе Кин, Окинава, извлекает ведро ферментированного тофу из прохладной известняковой пещеры, в которой также хранится около 13 000 бутылок авамори, ликера, дистиллированного из риса.Пропитанный смесью авамори и выдержанный от трех месяцев до года, этот местный вид тофу имеет пикантный вкус, похожий на сыр.

Фотография ДЭВИДА МАКЛАЙНА

Пожалуйста, соблюдайте авторские права. Несанкционированное использование запрещено.

Уиллкокс поднимает фарфоровую чашку с ярко-желтым пивом. «Чай с куркумой», — говорит он. Он делает большой глоток и объясняет, что десятки исследований показали, что активный ингредиент куркумы может помочь нашему организму защитить себя от болезней, включая рак, болезни сердца и слабоумие.Островитяне переняли уловку японцев с использованием острых ароматизаторов, таких как куркума, для улучшения вкуса полезных овощей. В большинстве рецептов используется даси, насыщенный бульон, который обычно готовят из хлопьев скумбрии или морских водорослей. Даши может превратить кучу овощей во взрыв восхитительности, в результате чего блюдо будет с меньшим количеством калорий, чем гамбургер, но с в пять раз больше питательными веществами — и на вкус оно достаточно хорошее, чтобы есть каждый день.

По мере того, как я наполняю свою тарелку деликатесами, Уиллкокс останавливается на клейкой массе морских водорослей, напоминающей зеленые спагетти.Островитяне потребляют более десятка разновидностей морских водорослей, которые он называет «морскими овощами». Этот конкретный, mozuku, может похвастаться изобилием фукоидана, противоракового и противовирусного соединения, которое, по словам Уилкокса, может помочь обратить вспять воспаление, снизить уровень сахара в крови, а также расширить кровеносные сосуды.

Еще более интригующе то, что еще одно соединение в морских водорослях, называемое астаксантином, было связано с геном, который при активации, кажется, говорит клеткам убирать отходы и уменьшать воспаление, которые лежат в основе большинства возрастных заболеваний. .

После двух часов обучения и еды я смотрю на море пустых блюд. «Я чувствую себя полным обжорой», — говорю я. «Не чувствую себя виноватым», — отвечает Уиллкокс. Он объясняет, что вся наша еда содержала менее 600 калорий — примерно столько же, сколько мы съели большое печенье.

Лома Линда, Калифорния

Адвентисты, соблюдающие вегетарианскую диету, обычно живут дольше, чем те, кто ест мясо.

Пожалуйста, соблюдайте авторские права. Несанкционированное использование запрещено.

Последняя остановка в моем путешествии — Лома Линда, Калифорния, где община адвентистов седьмого дня уже давно придерживается диеты, вдохновленной Библией.Их руководящие принципы взяты из таких отрывков, как Бытие 1:29: «И сказал Бог: вот, Я дал вам всякую траву, приносящую семя, которая на лице всей земли, и все деревья, в которых плод дерево, дающее семена; тебе будет в пищу ».

Кристал Гин и ее трехлетний сын Остин собирают свеклу в своем саду на обед. Еда она придумывает на основе спелых продуктов. Гены, как и многие жители города в южной Калифорнии, являются адвентистами седьмого дня и придерживаются вегетарианской диеты, вдохновленной Библией.

Фотография Николя Франко

Пожалуйста, соблюдайте авторские права. Несанкционированное использование запрещено.

Адвентисты, соблюдающие диету, обычно живут дольше. Одно исследование показало, что продолжительность жизни адвентистов в Калифорнии была на 7,3 года больше у мужчин и на 4,4 года у женщин, чем у аналогичных калифорнийцев. Будучи вегетарианцем и адвентистом, продолжительность жизни увеличилась еще на два года.

Когда я попросил исследователей, изучающих диету, найти кого-нибудь, кто ей следует, они отправили меня к 90-летней Дороти Нельсон, которая открывает дверь в ярко-красной футболке и кроссовках, с челкой школьницы, остриженной чуть выше нее. карие глаза.Она приветствует меня и ведет в свою хорошо освещенную кухню.

Двигаясь с энергией чихуахуа, Нельсон начинает готовить вкусный обед. Когда я хвалю ее кулинарию, она раскрывает свой секрет: «Эта кухня приправлена ​​любовью».

«Я никогда не пробовала мяса». Девяностолетняя Дороти Нельсон имеет идеальное кровяное давление и частоту сердечных сокращений 60 в состоянии покоя. Она ходит по три мили в день.

За обедом она рассказывает мне о своей жизни. Когда она была моложе, она сделала увлекательную карьеру в качестве летчика-медсестры на церковных миссиях.Однажды, когда она и ее второй пилот путешествовали по Арктике, двигатель самолета загорелся, и они рухнули на землю, заметив ровный участок на льдине между Канадой и Гренландией в последнюю минуту. Она решила, что с ними все будет в порядке, «пока добрый Господь хочет, чтобы я был рядом», — вспоминает она. Когда самолет приземлился, он занесло, но остался в вертикальном положении. «Я вышел, стал на колени и поблагодарил Господа».

Полузамороженную пару забрали через пять дней. Спасатели накормили их горячим кофе.«Я никогда не пробовала кофе», — говорит она. Адвентисты не рекомендуют кофеин и алкоголь. Сегодня Нельсон ограничивает свои приключения уходом за своим огородом.

Как сторонник вегетарианства, Нельсон является прямым кулинарным потомком Елены Г. Уайт, которая помогла основать протестантскую деноминацию, которая стала церковью адвентистов седьмого дня. В конце 1800-х — начале 1900-х годов Уайт впервые сформулировал диетические рецепты, которыми с тех пор руководствовалась эта субкультура долгожителей.

Уайт похвалил употребление цельнозерновых, фруктов, орехов и овощей, которые «придают силу, выносливость и интеллект, которых не дает более сложная и стимулирующая диета». Она, в частности, предостерегала от приготовления с жиром, специями и солью, а также не рекомендовала использовать сахар, который «вызывает брожение, затуманивает мозг и вызывает раздражительность». Ее рекомендации кажутся удивительно дальновидными, отражая сегодняшние диетические рекомендации Американского онкологического общества и Американской кардиологической ассоциации.

Большинство новейших идей относительно адвентистской диеты исходят от Гэри Фрейзера, адвентиста и исследователя из Университета Лома Линда, вегетарианца, который иногда ест рыбу. С его зачесанными песочно-каштановыми волосами Фрейзер немного похож на скаутмастера. Получив образование врача, он заметил, что у адвентистов более здоровое сердце, чем у неадвентистов, и начал задаваться вопросом, может ли наука подтвердить утверждения его диеты для здоровья. В настоящее время он возглавляет Адвентистские исследования в области здравоохранения, в рамках которых отслеживается состояние здоровья десятков тысяч американских адвентистов.

Их исследование показывает, что в определенном возрасте у адвентистов-вегетарианцев примерно на 12 процентов меньше шансов умереть, чем у невегетарианцев, которые едят лишь небольшое количество мяса. Напротив, среди молодых адвентистов те, кто ест больше мяса, страдают преждевременной смертью на 46 процентов чаще, чем те, кто получает белок из орехов, семян и бобовых. «Ясно, что лучше всего придерживаться растительной диеты, — говорит Фрейзер.

Когда я чувствую запах готовки Нельсона, я склонен согласиться. Аромат, исходящий от ее плиты, заставляет меня проголодаться.Смешав черную фасоль с тушеной капустой и цветной капустой, она добавляет ломтики поджаренного тофу, семена кунжута и немного соевого соуса. Это удовлетворительная смесь сложных углеводов, белков, витаминов, минералов и антиоксидантов с меньшим количеством калорий, чем пакетик картофеля фри. «Я никогда не пробовал мяса, — хвастается Нельсон.

Она сказала мне, что у нее идеальное кровяное давление и частота пульса в состоянии покоя 60. Она ходит по три мили в день.

Вот и все: подавляющее большинство калорий, потребляемых в традиционных диетах в синих зонах, поступает из цельных продуктов растительного происхождения.Зерновые, зелень, орехи и бобы — четыре столпа любой диеты долголетия на Земле.

Почти половина людей, которые умирают в этом году в США, скорее всего, погибнут от сердечно-сосудистых заболеваний, рака или диабета. В синих зонах этими заболеваниями страдают гораздо меньше. Почему? Большую часть своей жизни они просто ели то, что было доступно, и, к счастью для них, это была цельная пища, основанная на растительной диете. Методом проб и ошибок были найдены рецепты, которые делают эти продукты достаточно вкусными, чтобы их можно было есть день за днем.Возможно, в этом и заключается секрет вашего здоровья. Если вам нужен хороший рецепт закуски, я знаю дерзкого столетника, который готовит скупой минестроне.

Автор бестселлеров Дэн Бюттнер раскрывает рецепты, способствующие долголетию, в своей дебютной кулинарной книге The Blue Zones Kitchen , которую можно найти везде, где продаются книги.

Тайн названы долгожители — LifeInsurance.kz

Оптимизм

Люди, позитивно относящиеся к жизни, не только долгожители, но и живут полноценной жизнью.Благодаря оптимизму вы сможете справиться со стрессом и укрепить иммунитет, а это поможет избавиться от многих болезней.

Усилить ноги

Если у человека сильные мускулы ног, это увеличивает выносливость, улучшает равновесие, так как он уделяет больше внимания ходьбе, не лежит и не сидит. В преклонном возрасте риск падений и переломов будет ниже.

Люди, чьи матери молодые, вероятно, проживут дольше

По статистике, если мать родила первого ребенка в возрасте до 25 лет, ее ребенок имеет двойной шанс дожить до 100 лет.

Чистота в доме может творить чудеса

Уборка дома имеет ряд преимуществ: это отличная физическая нагрузка и метод борьбы с вредными микробами, но не стоит слишком увлекаться этим, все должно быть в равновесии.

Хорошее образование

По статистике, образованные люди — долгожители. Причина, наверное, в понимании образа жизни и отношении к вредным привычкам. Если нет возможности продолжить обучение в университете, можно заниматься самообразованием.

Ставьте цели правильно

Очень важно научиться решать задачу конструктивно. Правильное отношение к жизненным трудностям и правильная расстановка приоритетов помогут избавиться от стресса, улучшить мозговую деятельность, что приведет к вменяемой старости и долголетию.

Ешьте меньше красного мяса

По статистике, из-за большого потребления красного мяса увеличивается риск ряда заболеваний. Поэтому, чтобы стать долгожителем, лучше есть как можно меньше красного мяса.

Ешьте пурпурную растительную пищу

Сюда входят: темный сорт винограда, красное вино, черника. Благодаря содержащимся в них полифенолам можно справиться с сердечными заболеваниями и др.

Источник: https://kurer-sreda.ru/2020/06/15/573095-7-sekretov-dolgozhitelej-uznaj-kak-prodlit-svoyu-zhizn

Фото из открытых источников.

Диета с высоким содержанием углеводов может объяснить, почему окинавцы живут так долго.

Преимущества окинавской диеты не ограничиваются ограничением калорий.

Солон-Биет провела серию исследований, изучающих влияние состава рациона (а не количества) на старение животных, и ее команда постоянно обнаруживала, что диета с высоким содержанием углеводов и низким содержанием белка продлевает продолжительность жизни различных видов животных. , и ее последнее исследование показало, что он уменьшает некоторые признаки старения мозга. Удивительно, но они обнаружили, что оптимальное соотношение составляет 10 частей углеводов на одну часть белка — то же самое, что и так называемое окинавское соотношение.

Хотя никаких контролируемых клинических испытаний на людях еще не проводилось, Солон-Бьет цитирует эпидемиологические исследования по всему миру, которые все указывают на аналогичные выводы.«У других долгоживущих популяций также было показано, что диета включает относительно небольшое количество белка», — говорит она. «К ним относятся китаванцы, [которые живут] на небольшом острове в Папуа-Новой Гвинее, южноамериканцы тсиманэ и население, которое придерживается средиземноморской диеты».

И снова точные механизмы неясны. Как и ограничение калорий, диета с низким содержанием белка способствует восстановлению и поддержанию клеток. Карен Райан, диетолог из Калифорнийского университета в Дэвисе, отмечает, что нехватка аминокислот может побуждать клетки перерабатывать старый материал (а не синтезировать новые белки).

«Вместе эти изменения могут предотвратить накопление поврежденных белков внутри клеток, связанное со старением», — говорит она. По ее словам, это накопление поврежденных белков обычно может быть причиной многих заболеваний, но регулярная очистка, когда мы придерживаемся низкобелковой диеты, может предотвратить это.

Так следует ли всем нам переходить на окинавскую диету? Не совсем. Райан указывает на некоторые доказательства того, что низкое потребление белка может ограничить телесные повреждения до 65 лет, но после этого вы можете получить пользу от увеличения потребления белка.«Ожидается, что оптимальное питание будет меняться в зависимости от истории жизни», — говорит она. И также стоит отметить одно исследование, которое показало, что относительные достоинства белка и углеводов могут зависеть от источника белка: например, диета с более высоким содержанием растительного белка кажется лучше, чем диета, богатая мясом или молочными продуктами. Таким образом, окинавцы могут жить дольше из-за того, что они едят (в основном) фрукты и овощи, а не из-за высокого содержания углеводов и низкого содержания белка.

В конечном счете, здоровье жителей Окинавы, вероятно, является результатом удачного стечения многих факторов, говорит Райан.«И конкретное взаимодействие между этими факторами также будет важным».