Травяные чаи рецепты: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

Домашний травяной чай рецепт. Чай из трав и ягод своими руками. Рецепты приготовления. Рецепты на каждый день

Людям с давних времен известны целительные свойства травяных чаев. Их использовали не только для лечения недугов, но и в качестве профилактики, повышения жизненных сил, общего укрепления здоровья. Кроме того, в отличие от химических лекарственных средств, травяные чаи — это совершенно натуральный продукт, который обладает приятным вкусом и замечательным ароматом.

Травяные чаи

Травяные чаи, настойки, отвары — все эти напитки пришли к нам из далекой старины. Уже в те времена их полезные свойства вовсю использовались людьми. Тогда каждая хозяйка была немного ведуньей и знала, какие травяные чаи можно пить. Использовались все природные дары: коренья, травы, ягоды.

Испокон веку готовились травяные сборы, которые снимали усталость, тонизировали в утренние часы, помогали уснуть в поздний час. Лечебные чаи избавляли от болезней, восстанавливали в организме запас витаминов и полезных микроэлементов. Лучшие травяные чаи до сих пор используются людьми.

Свойства чаев из трав

Чем полезен травяной чай? Рецепты (в домашних условиях с легкостью можно заварить любой чай) разнообразны не только по своему наполнению, но и по назначению. Кроме трав, в сбор могут входить различные целебные компоненты: плоды, коренья, почки. Иногда в фиточаи кладут и традиционный чай. Сборы могут содержать до десяти компонентов.

Травяные сборы для чая принято делить по воздействию на:

  1. Лечебные.
  2. Профилактические.
  3. Тонизирующие.
  4. Успокаивающие.
  5. Витаминные.

Готовые фиточаи можно приобрести в любой аптеке и супермаркете. Однако вряд ли стоит полагаться на их качество, ведь никто не даст гарантии, что они изготовлены из натурального и экологически чистого сырья. Поскольку мы в повседневной жизни потребляем много ненатуральных продуктов, которые вредны для организма, то для поддержания здоровья нам нужны натуральные травы со всеми их полезными свойствами.

Самый лучший вариант — это самостоятельно собранные все необходимые растения. Сама по себе заготовка — очень интересный и увлекательный процесс, который принесет вам много приятных минут единения с природой. Только следует знать правила, по которым заготавливаются травы.

В условиях обитания в мегаполисе и нехватки времени далеко не каждому удастся выделить время на сбор растений. Тогда можно посоветовать приобрести все нужные травы на рынке, как правило, там есть бабушки, торгующие готовыми растениями.

Как заваривать чай?

Хотим сразу отметить, что в лечебных целях заваривается только одно растение. Тогда готовый напиток будет иметь целенаправленное действие. А сборный чай будет иметь целый спектр лечебного действия, поскольку будет содержать большое количество биологически активных веществ, которые содержатся в разных растениях. При этом наши уникальные организмы самостоятельно выбирают из всего представленного комплекса нужные элементы и направляют их для переработки в обменные процессы.

Как правило, в состав травяного чая входят общеукрепляющие и иммуностимулирующие компоненты. И что самое главное, в них нет кофеина, поэтому напитки можно давать и детям.

Основные компоненты чаев

Что входит в травяной чай? Рецепты в домашних условиях можно придумывать самые разнообразные. Однако вначале следует разобраться, какие компоненты используются в разных ситуациях.

Итак, давайте перечислим наиболее часто используемые составляющие:

  1. Цветки душицы, ромашки, липы и т. д.
  2. Листья малины, мяты, смородины, земляники.
  3. Трава мелиссы лекарственной, душицы, шалфея, чабреца, валерианы, зверобоя.
  4. Плоды малины, боярышника, облепихи, смородины, ежевики, рябины.

Еще раз подчеркиваем, что это далеко не все компоненты, их на самом деле очень много. В сборы хорошо добавлять разные специи, они придают изысканный вкус и аромат, а также привнесут дополнительные витамины. В таких целях можно использовать корицу, ваниль, перец, гвоздику.

Лечебный чай

Нужно понимать, что любой лечебный травяной чай (рецепты в домашних условиях можно придумывать и видоизменять) не имеет мгновенного действия. Ведь это же не таблетка, а потому требуется некоторое время. Однако регулярное его употребление поможет справиться с проблемой. Травяные чаи на каждый день (рецепты мы приведем в статье) помогут наладить процессы внутри организма:

  1. Для снятия стресса в чай добавляют чабер и солодку.
  2. При простуде хорошо помогает полынь, шалфей, корень солодки.
  3. При склонности к депрессиям регулярно стоит использовать зверобой, женьшень, розмарин.
  4. Если беспокоят боли в желудке, то в чай добавляют цветочки одуванчика, и укропа.
  5. С нарушениями сна помогает справиться чай с валерианой, шишками хмеля, ромашкой, мелиссой, вербеной.
  6. Если вы раздражаетесь при малейших поводах, попейте чай с валерианой и лавандой.
  7. Для расслабления и успокоения стоит использовать напиток из мелиссы, хмеля, травы земляники.
  8. При сердечных проблемах поможет пустырник.
  9. Липовый чай (полезные свойства и противопоказания обсудим далее) имеет широкий спектр качеств — антисептическое, желчегонное, отхаркивающее, потогонное, мочегонное действие.
  10. С частыми головными болями помогут справиться мята, чабрец и шалфей.

К любому из перечисленных сборов можно добавлять тертый имбирь. Он усиливает противовоспалительное, отхаркивающее, стимулирующее воздействие чая на организм.

Поливитаминные травяные чаи на каждый день

Рецепты таких чаев не отличаются сложностью, зато польза от них очень большая. Их можно готовить на основе плодов и ягод. Травяные и являются кладезем витаминов. Больше всего полезных веществ содержится в шиповнике. Также еще используют для приготовления отваров рябину, ежевику, землянику, черную и красную смородину, облепиху. Не только полезные, но и вкусные травяные чаи получаются при добавлении ароматных трав: душицы.

Чтобы получить поливитаминный напиток, все составляющие кладут в равных частях. Заваривается такой напиток по общим правилам. В холодное время года чай пьется в теплом виде с добавлением меда и имбиря. Летом все отвары и настои можно употреблять в холодном виде с добавлением льда. Подобные напитки неплохо тонизируют в жару.

Земляничный чай: земляничные листья (10 г), зверобой (2 г), мята (2 г) заливаются стаканом кипятка. Напиток настаивается десять минут.

Вересковый вереска (2 г), лист шиповника (2 г), листья земляники (10 г) заливают стаканом кипятка. Настаивают от пяти до десяти минут.

Чай рябиновый: сушеные плоды рябины (30 г), ягодки малины (5 г), смородиновые листья (2 г). Настаивать пять-десять минут и использовать в качестве заварки.

Тонизирующие сборы

Для ежедневного применения подходят тонизирующие чаи, они не только имеют приятный вкус, но и окажут позитивное влияние на организм. В сборы кладут можжевельник, боярышник, черную смородину, рябину, шиповник, душицу, голубику, зверобой, аир, мальву, яснотку, валериану, календулу, горную арнику, кипрей, мать-и-мачеху, чернику, подорожник, костянку и бадан.

Такие сборы в зимнее время употреблять нужно в горячем виде, а летом в охлажденном. Хорошо утоляют жажду и бодрят холодные чаи с ломтиком лимона или цедрой, листьями малины и ежевики. В жаркую погоду в зеленый чай можно добавлять мяту.

Как подобрать вкусный напиток?

Не секрет, что любой травяной чай горчит. Поэтому вы должны самостоятельно для себя подобрать такой сбор, который придется по вкусу. Как правило, в сборе доминирует одно растение, а остальные лишь гармонично его дополняют, подчеркивая вкус.

Всегда получаются композиции, составленные по схеме: специи + душистая трава + листья ягодного растения. В качестве специй обычно используют корицу, ваниль, анис, гвоздику, бадьян. Все эти ингредиенты прекрасно гармонируют и открываются совершенно особым образом, если в чай добавить цитрусы.

Какие нюансы о чаях следует знать?

Каким разным может быть травяной чай! Рецепты в домашних условиях могут использоваться самые разнообразные. Они помогут разнообразить ваше обычное меню, даже если речь идет не о еде, а о напитках.

В домашних условиях вы можете приготовить травяные чаи из таких компонентов:

  1. Апельсиновые дольки, корица, листочки малины.
  2. Ломтики лимона, бадьян, мята.
  3. Гвоздика, мелисса, шалфей,
  4. Лимонная цедра, душица, чабрец.
  5. Земляничные и вишневые листочки, ванильная палочка.

Все компоненты для чаев лучше хранить в бумажных пакетах или тканевых мешочках, но не более двух лет. А вот корешки могут лежать и три года. Со временем травы теряют вкус, запах и все полезные микроэлементы.

Измельченную цедру цитрусовых к зеленому или черному чаю следует добавлять заранее (например, за пару недель). В закрытом сосуде апельсиновые корочки отдадут свой аромат чайным лепесткам. А в результате вы получите душистый напиток без искусственных ароматизаторов.

Хочется отметить, что не следует длительное время употреблять один и тот же сбор. Человеческий организм имеет такую особенность, как привыкание. Травы в этом смысле не являются исключением. Со временем привычный сбор может не оказывать нужного действия. Поэтому лучше чередовать настойки.

Липовый чай

Наибольшее количество полезных веществ находится именно в липовых цветах. Эфирные масла и флавоноиды являются основными лечебными компонентами. Липовый цвет уничтожает бактерии в человеческом организме, снижает жар, выводит мокроту.

При простуде и гриппе используют настойки. При судорогах, ревматизме, болезнях почек, желчного пузыря, желудка и кишечника, простудах и лихорадке их принимают по два-три стакана в день. Готовится напиток следующим образом: несколько столовых ложек цветочков липы заливают стаканом горячей воды.

Липовый чай (полезные свойства и противопоказания приведены в статье) оказывает успокоительное действие на нервную систему, значительно уменьшает вязкость крови. Напиток из цветов обладает совершенно уникальными свойствами. В нем присутствует большое количество витаминов и других лечебных компонентов. Кроме того, такой чай очень приятен на вкус и имеет сильный аромат.

Липовый напиток используют при гипертонической болезни, воспалительных заболеваниях желудка и кишечника, циститах, пиелонефритах, мочекаменной болезни.

Что касается противопоказаний к применению липового цвета, то их не так уж и много. Но все-таки следует помнить о том, что отвар имеет лечебные свойства. Липа повышает защитные силы организма и обладает потогонным действием. Поэтому чай дает нагрузку на сердце. Людям с заболеваниями сердца не стоит ежедневно увлекаться таким напитком.

Травяной чай заваривается аналогично зеленому или черному, однако есть некоторые нюансы. Как правило, на двести грамм воды кладут столовую ложку сбора. Заваривают напиток в чайничке, укутав его полотенцем. Можно также использовать термос. В нем чай получится более крепким и насыщенным.

Сам процесс заваривания длится:

  1. Три минуты, если завариваем листочки и цветы.
  2. Пять минут — для семян и листьев.
  3. В течение десяти минут заваривают почки и коренья.

Готовый напиток следует процедить.

Целебные рецепты

Травяной чай от кашля: чайную ложку мяты заливают стаканом кипятка и настаивают в течение десяти минут. Принимают до пяти раз в день.

Общеукрепляющий напиток: листья черной смородины (1 часть), малины (1 часть), трава душицы (1 часть), листочки бадана (3 части).

Успокаивающий (1 часть), листочки мяты (1 часть), боярышник (1 часть плодов и листьев), мелисса (1 часть).

Листья малины (1 часть), земляники (1 часть), крапивы и ежевики (по одной части), кожура яблока (1/2 части).

Общеукрепляющие настои, поливитаминные и успокаивающие можно пить в качестве обычного чая после еды три раза день, а можно и в меньшем количестве. Например, успокаивающий перед сном, а витаминный с утра.

Напиток при невралгии и болях в спине: чабрец (1 часть), плоды черной бузины (1 часть), липовый цвет (2 части). Чай пьется длительным курсом до четырех раз в день (3 стакана).

Чай при гастрите и язве желудка: бадан (1 часть), мята (2 части), ромашка (1 часть), шалфей (2 части), зверобой (2 части), чабрец (1 часть). За сутки следует пить до трех стаканов.

Есть ли противопоказания к применению травяных чаев?

Людям, склонным к аллергическим реакциям, следует помнить, что напиток может вызвать приступ аллергии. Поэтому впервые используя новый сбор, выпейте совсем немного его и убедитесь, что отсутствуют побочные эффекты.

Наиболее часто при аллергии на травяные сборы появляется сухость и раздражение кожи, мелкая сыпь. Гораздо реже могут появляться отеки. Вообще, с большой аккуратностью следует относиться к травяным чаям людям с бронхиальной астмой.

При первых проявлениях аллергии следует прекратить употребления травяного напитка и принять «Супрастин» или «Тавегил».

Лечебные чаи нужно употреблять только после консультации с доктором или по назначению травника. Дело в том, что любая трава, кроме полезного действия, может оказать негативное влияние на организм. Поэтому не стоит заниматься самолечением, чтобы не усугубить состояние здоровья.

Если же вы все-таки сами подбираете себе сбор, то, прежде чем его употреблять, внимательно изучите показания и противопоказания к применению каждого отдельного компонента.

Здравствуйте, друзья!

Весь год я пила травяной чай, который привезла с Архыза (местечко в нашем Северном Кавказе), из горных трав. Он настолько вкусен, что я забыла про обычный черный и зеленый чай. Захотелось попробовать сделать какой -нибудь чай из трав своими руками. До этого я сама готовила только чаи из листьев садовых культур и пила покупной чай с травками, например, с чабрецом.

Купила небольшую брошюрку, чтобы разобраться, какие травяные чаи можно готовить, как правильно составить сбор. Рецепты домашнего чая мы тоже будем придумывать сами.

Польза травяных чаев

Речь у нас будет идти не о лечебных травах и сборах, направленных на лечение определенного недуга, а о травяных чаях на каждый день.

Травяной чай — это по сути напиток, который готовят из нескольких видов цветов, стеблей и плодов разных растений путем заваривания кипятком. Его пьют и горячим, и холодным.

В зависимости от состава сбора чаи из трав полезны тем, что оказывают общеукрепляющие или тонизирующее действие, очищают организм от шлаков, отчасти витаминизируют, способны помочь при слабости, усталости. Они предотвращают не только простудные заболевания, а являются профилактикой здоровья в целом, нормализуют обменные процессы, укрепляют иммунитет, повышают жизненный тонус и позитивный настрой.

Кроме того, чай, приготовленный с добавлением травок, так разнообразит вкус напитка! Особенно любят пить травяной чай осенью и зимой, и в межсезонье.

Какие травяные чаи можно пить

Чайные сборы обычно подразделяются по лекарственному значению. Но в нашем случае напитки, которые мы будем употреблять каждый день и даже несколько раз в день, должны быть нейтральными, не направленными против определенного заболевания, а общеукрепляющими, которые полезны всем без всяких оговорок.

Утром, например, лучше пить слегка тонизирующие (чай с чабрецом), а вечером – успокаивающие чаи (ромашковый, с мелиссой).

Травяные чаи при беременности тоже полезны: с мятой, мелиссой, боярышником, шиповником, каркаде, липовым цветом, ромашкой, чабрецом. Но только сложные сборы готовить не надо и обязательно проконсультироваться со своим врачом.

Как часто можно пить

Травы могут быть разного предназначения, при использовании трав с ярко выраженным лекарственным действием такой чай можно пить только курсами – не больше двух недель подряд, затем в течении 4-х недель применять их не стоит, лучше взять другие травки.

А есть безопасные травы, которые можно пить ежедневно. Далее я это немного уточню.

Состав травяного чая

Выбор трав во многом будет определяться местностью, в которой вы живете, возможностями заготовок, вкусовыми предпочтениями. Поэтому тут нельзя дать конкретных рекомендаций.

В состав травяного чая как правило входят два или несколько компонентов, и даже очень много может быть.

Это и лесные травы, и полевые цветы, и листья садовых плодовых деревьев и плоды ягод.

Среди них можно выделить:

Самые полезные травы, не имеющие особого вкуса

  • подорожник
  • клевер луговой
  • иван – чай
  • первоцвет весенний.

Каждая травка – это уникальное произведение природы и по своему полезна. А красный клевер особенно йоги считают кладезем тонизирующих веществ и советуют почаще включать в чайные сборы.

Эти травы можно заваривать и пить каждый день, и хоть они не имеют особого вкуса, не надо ими пренебрегать.

Лекарственные травы

  • цветки бессмертника
  • копеечник
  • таволга
  • родиола или красная щетка
  • мать-и-мачеха
  • крапива.

Как я уже говорила выше, лекарственные травы можно пить даже в составе чая с другими ингредиентами только курсами.

Душистые травы

Чтобы придать вкус и аромат, в чай добавляют ароматические травы. Мята, например, хороша во всех сочетаниях. Она и освежает, и нервную систему нормализует, и омолаживает.

Кроме мяты используются:

  • мелисса
  • бергамот
  • шалфей
  • чабрец
  • цвет липы
  • цветы лабазника
  • каркадэ
  • лепестки розы
  • лепестки жасмина
  • лепестки шиповника
  • листья плодовых деревьев и кустарников
  • листья лесной земляники
  • ромашка полевая
  • душица
  • зверобой.

Чабрец хорошо тонизирует, его лучше класть в утренние чаи.

Цветы лабазника придают чаю вкусный миндальный запах.

Сушеные лепестки розы, так же как и жасмина и шиповника необычайно облагораживают любой чай. Считается, что роза повышает работоспособность, а жасмин возбуждает деятельность головного мозга.

Цвет липы лучше добавлять в чай в холодное зимнее время.

Облагораживают любой чай сушеные лепестки роз или шиповника, а также жасмина. Кроме того, роза повышает работоспособность, а жасмин особенно полезен при умственной деятельности, так как улучшает работу мозга.

А вот ромашкой не стоит увлекаться, так как она может вызвать аллергические реакции и даже негативно воздействовать на психику.

Зверобой – природный антибиотик, имейте это в виду и не используйте очень часто, чтобы потом не заработать дисбактериоз.

Не знаю, насколько это правдиво, но выяснила, что душица, которую так любят все в составе травяного чая, влияет на гормональную систему, причем, не с благоприятной стороны, так что с нею тоже надо быть осторожней.

А такие, как мята, мелисса, бергамот, лепестки роз можно использовать каждый день.

Сушеные плоды

Хоть и называется чай травяной, но в него нередко добавляют сушеные плоды боярышника, шиповника, ягоды малины, облепихи, черной смородины.

Чай с плодами шиповника – это великолепный чай, который все мы любим.

Ягоды малины, смородины, облепихи, заваренные с чаем в количестве всего 5 штук, отлично поднимают настроение.

Пряности и специи

В хороший напиток еще в давние времена бояре обязательно добавляли пряности: лавровый листик, одну-две гвоздички, щепотку корицы, имбирь, кардамон. Эти ингредиенты тонизируют и стимулируют работу мозга, омолаживают.

Кстати, этот состав – старинный рецепт сбитня, который готовят, заливая пряности литром горячей воды, добавляют к ним полстакана меда и пропаривают 15 минут, не доводя до кипения.

Из других в напиток из трав можно добавить анис, молотый тмин, шафран, кунжут, разного вида перец. Только всего нужно брать в меру, не переборщить.

Когда собирать травы, как сушить

Мы выяснили немного, какие травы можно добавлять в чай, и это лишь малый их список, теперь займемся заготовкой.

Траву, цветы и листья растений собирают во время цветения, до того, как появятся плоды. Именно в этот период они накапливают максимальное количество полезных свойств.

Плоды и семена собирают в период их полной спелости, а почки деревьев – весной во время набухания.

Конечно же, сбор нужно производить в сухую погоду в утренние часы, подождав, когда высохнет роса.

Не надо собирать большие охапки трав, достаточно набрать небольшие букетики, которые можно собрать в пучки и подвесить к потолку на веранде или в тени под навесом. А можно разложить на столе для просушки. Главное, чтобы помещение хорошо проветривалось и не проникали прямые солнечные лучи. Быстрая сушка трав в сушилке или духовке – не есть хорошо, пусть они сохнут естественным способом, сохраняя максимум пользы.

А вот для плодов как раз подойдут и духовка, и сушилка.

Проверить готовность к употреблению и хранению можно так: стебли не должны гнуться, а только с треском ломаться, листья и трава легко перетираются между пальцами, ягоды не должны слипаться в комок, если их сжать в руке.

Храним заготовки, разложив по баночкам, коробкам или бумажным/ хлопчатобумажным пакетам, наклеив этикетки с надписями.

Для удобства дальнейшего использования можно сразу же измельчить: стебли и цветы нарезаем ножницами шириной примерно в два сантиметра, сушеные плоды измельчаем в ступке на мелкие кусочки.

Срок хранения – около полутора лет.

Как составить травяной чай

Если заварить только одну травку, то получится скучный травяной тон, вовсе не интересный и не аппетитный. А вот если смешать разные травы, то совсем другое дело. Будем учиться составлять травяные чаи в домашних условиях.

Сочетание трав для чая может быть самым разным. Попробуйте для начала в обычный черный чай хорошего качества добавить одну травку в небольшом количестве, а затем можно поэкспериментировать с разными сочетаниями.

Правило тут такое: в классическом травяном чае обычно присутствует главный стержень – основа – компонент, определяющий и вкус, и пользу. А на него уже «нанизывают» другие составляющие. Основного ингредиента должно быть больше, чем остальных. И следует иметь в виду, что трав с сильным ароматом следует добавлять совсем чуть-чуть.

Рецепты

Например, такой рецепт: за основу берем иван-чай, добавляем к нему листья смородины, малины, крапивы, зверобоя, чабреца, душицы, мяты, мелиссы, плоды боярышника и шиповника. Пропорция примерно такова: одна треть – черный цейлонский чай, вторая треть – плоды боярышника и шиповника в равных количествах, и третья часть — травы, которых надо взять примерно поровну, иван-чая чуть больше, душицы, мяты и мелиссы чуть меньше.

Можно черный чай и не брать, а только травки.

Вот такой интересный состав: листья смородины, малины, вишни, цветки клевера, цветки лабазника, лепестки розы, мята, мелисса, бергамот, шиповник, боярышник.

Рецепт попроще: чабрец, зверобой, ромашка, мелисса, лепестки роз.

Я не стала приводить много рецептов, прочла отзывы простых людей и травников, все они говорят о том, что не соблюдают никаких особых пропорций и используют те травы, которые сами собрали у себя на даче или в лесу. Так что любой чай из трав может быть хорош, каждый со своим вкусом и ароматом. Экспериментируйте и составьте свой вкусный травяной чай.

Как заваривать

Выбранные для данного конкретного случая травы достаем из закромов, отмеряем ложками или на глазок каждый ингредиент и соединяем все вместе, перемешиваем. Этой смеси нужно взять одну хорошую чайную ложку с горкой на стакан воды.

Нужно и правильно заваривать травяной чай:

  1. Ставим кипятить воду.
  2. Как только на ней пузырьки начнут отрываться – забьет белым ключом, снимаем с огня и бросаем травы.
  3. Помогаем им полностью погрузиться в воду.
  4. Накрываем крышкой.
  5. Настаиваем не менее 5-10 минут, ведь все полезные и вкусовые вещества, которые содержатся в травах, выходят в настой не очень быстро.

Все это начинает пахнуть вкусно и разнообразно!

Затем можно настой процедить через сито, а можно и не делать этого, иногда приятно бывает ощутить травку во рту.

Пьют травяные чаи с медом или сухофруктами, но и сами по себе они тоже хороши.

Вред травяных чаев

Если не использовать сильно действующие лекарственные травы, а только нейтральные, то вреда от такого чая не должно быть.

При этом, конечно, нужно соблюдать меру, пропорции трав должны быть небольшими, щадящими, чай не должен быть слишком крепким.

Наверное, каждый любит посидеть в кругу семьи или друзей и поболтать за чашечкой теплого, вкусного чая.

Ведь этот напиток помогает не только поддержать беседу, но и согреться в зимние вечера и просто расслабиться.

Так, что делает чай таким популярным? Конечно его незабываемый аромат.

Если вы до сих пор покупайте чайные пакетики в магазине, вы многое теряете. Ведь можно вполне самостоятельно приготовить чайную смесь дома. При этом не обязательно затрачивать огромную сумму. К тому же и занятие это довольно-таки увлекательное.

Ингредиентами домашнего чая могут быть:
Мелко порезанные фрукты;
Крупные листочки хорошего зеленого или черного чая;
Всяческие пряности: мята, чабрец, кардамон, гвоздика;
Сушенные ягоды.


Полезные свойства в чайных смесях

Как видите, ничего сложного в приготовлении нет. Ягоды вы может подготовить и засушить еще летом, фрукты всегда представлены на магазинных прилавках, ну а специи найти вовсе не проблема.

Помимо того, что приготовленную собственными руками смесь вы можете использовать в своих целях, ее можно использовать в качестве презента. Например, подарите ее другу или родному человеку на любой праздник. Никто не останется равнодушным к такому сюрпризу.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ

Чай издавна ценился за свои целебные свойства. Его употребление началось в Китае и Эфиопии, а впоследствии распространилось по всему миру.

Многие уже не представляют без этого напитка свою жизнь. Черный или зеленый чай обязательно входит в ежедневный рацион человека, он пользуется популярностью в барах, кафе, ресторанах, торговых центрах и во многих других заведениях.

Необходимо сказать, что главным достоинством ароматной чайной смеси является наличие натуральных компонентов:
Яблок;
Цитрусовых;
Специй;
Сушенных ягод: клюквы, смородины;
Листочков мяты;
Плодов шиповника.

Сейчас чайные магазины являются очень популярными. Могут предложить клиенту разнообразные сорта напитков от наиболее проверенных производителей. В современном мире стремительно возрастает конкуренция в этой сфере, на рынке появляется все больше компаний, готовых завлечь покупателя приятными ароматами и уникальными вкусами.

Однако, самостоятельное приготовление чайной смеси – лучшее решение. Ведь так, мы точно уверены в качестве ингредиентов, которые добавляем, а выбираем их по вкусу.

Способ приготовления ароматной чайной смеси прост:

1. Выбираем ингредиенты, которые хотим задействовать: разные сорта чая, фрукты, пряности, сушеные ягоды.
2. Промываем фрукты и нарезаем небольшими дольками. По вкусу используйте яблоки, апельсины, лимоны, грейпфукт.
3. Ломтики цитрусовых раскладываем на противень и запекаем в духовке 1-2 часа. Температурный режим должен соответствовать 100-120°C.
4. Мяту сушим вместе с ягодами: малиной, клюквой, смородиной, черникой.
5. Корицу и кардамон измельчаем в ступке.
6. Смешиваем все ингредиенты, оставляем настояться 7-14 дней.
7. Завариваем ароматный чай и наслаждаемся восхитительным вкусом.

Красный, который добывается в южных регионах Китая, характеризуется запахами сухофруктов и молочным ароматом. В его производстве используют исключительно молодые еще нераскрывшиеся чайные почки и листы. Он прекрасно восстанавливает силы. Ценится за вкусовые качества.
Белый чайный напиток. Является наиболее аристократичной продукцией. Собирается в ручную со знаменитого дерева Да Бао, имеет уникальные вкусовые медовые нотки, отлично подходит для женщин, заботящихся о своей фигуре.
Травяной чай, обладающий максимальными оздоровительными свойствами, в силу изготовления из натуральных плодов, цветков и ягод.
Чай-улун, производимый из взрослых листков растений, наиболее дорогостоящий и сложный в обработке.
Пуэр, представитель полуферментированного напитка, ценящегося за его выдержку.


Вариантов приготовления ароматной смеси множество. Можно экспериментировать на вкусовых качествах, смешивая различные сорта чая и пряности, или поиграть на ароматах, включив в состав напитка фрукты и ягоды.

В любом случае следует руководствоваться вкусовыми предпочтениями и целебными свойствами выбираемых компонентов. Проявите свой талант в смешивании вкусов и ароматов, приготовив ароматную чайную смесь к ужину. Приятного аппетита!

Вот и близится год к завершению, самое время подвести итоги уходящего сезона и наметить планы на будущий.

И как же хорошо, когда за окном воет вьюга или трещит мороз, делать это за чашечкой горячего ароматного чая, собранного и приготовленного собственноручно!

Для приготовления чаев я использую листья яблони, груши, вишни, рябины, смородины, малины, жимолости съедобной, черемухи… и даже березы и кленов . А также траву кипрея, мяты, бадана, цедру цитрусов, кусочки фруктов и ягод, лепестки цветков . Есть и небольшие тонкости: например, лист с яблонь-дичек ароматнее .

Изготовление чая можно разбить на несколько этапов: сбор сырья, вяленье, ферментация, сушка и купажирование.

Собираемые листья и травы должны быть чистые, но мыть их после сбора не желательно, ведь на каждом листе живут колонии бактерий, принимающих прямое участие в ферментации.

СБОР СЫРЬЯ ДЛЯ ДОМАШНЕГО ЧАЯ

Разные виды собираю и перерабатываю по отдельности, не смешивая их. Черешки с листьев деревьев и кустарников удаляю. Есть еще некоторые хитрости при выборе оптимального времени сбора. Так, кипрей и монарду лучше собирать в стадии цветения – выход сырья больше да и сама трава полезнее.

А вот, скажем, лист черноплодки вкуснее, когда станет красным, осенью. Есть и такой момент: от многих цветков я беру лепестки, а серединки отбраковываю, так как они зачастую горчат или имеют силь ный запах, не всегда вкусный. Например, у ромашки лепестки не имеют аромата (не все ее любят), но очень украшают чайную смесь. А лепестки пиона и красивы, и работают как противовоспалительное и нормализующее обмен веществ средство.

ВЯЛЕНЬЕ

Подготовленное сырье оставляю в помещении в тени подвялиться в течение 6-12 ч. Для этого раскладываю его на полотнища ткани слоем толщиной 3-5 см. Как определить время окончания этого этапа? Достаточно сжать в руке горсть листьев, и если ломающиеся подсохшие листочки не хрустят, а комок на разжатой ладони остается смятым, готово. Этот этап пропускать нельзя – он очень важен для правильной ферментации.

ФЕРМЕНТАЦИЯ

Именно она позволяет сделать вкус чая насыщенным, цвет ярким, увеличив в разы его целебность. Этот процесс превращает сложные трудноусвояемые вещества в более простые, доступные нашему организму. Для этого завяленные листья я энергично разминаю, добиваясь выделения сока и разрушения структуры листа. Удобно это делать в электромясорубке с крупной решеткой. Суховатые жесткие листья груши, жимолости и подобных растений стоит прежде заморозить на сутки: из поврежденных заморозкой клеток легче отделяется сок. Размятое или перекрученное сырье укладываю плотно в емкости, на-

пример из пластика с крышками, или в обычные полиэтиленовые пакеты и оставляю в помещении при температуре воздуха 22-28° на 6-24 ч (продолжительность этапа зависит от сочности и температуры). Скажем, тот же кипрей быстро температуру набирает сам и ферментируется, а жимолость приходится держать почти сутки. Да и крутить в мясорубке ее листья тяжело – они жесткие, сухие. Готовый – прошедший ферментацию – продукт приобретает приятный аромат, сильный, с ноткой переспевших фруктов и свежего силоса.

ВАЖНО. Нередко ферментируемая масса саморазогревается, и тут важно не передержать, не переквасить.

После ферментации цвет будущего чая станет более темным. Не стоит ферментировать растения, содержащие большое количество эфирных масел. Уж больно непредсказуемый аромат может получиться, а тот, что был присущ изначально, с большой долей вероятности будет потерян.

СУШКА

Сушу будущую заварку в духовке. Любите темный настой чая? Тогда не спешите вынимать, а слегка поджарьте, до легкого дымка. С опытом поймете, какая степень прожарки вам вкуснее. Мы, например, очень любим прожаренный чай из кипрея. Недаром он так ценился на Руси, да и в Европе его, называя чаем копорским, уважали!

КУПАЖИРОВАНИЕ

Последний этап – смешивание готового сырья. Это настоящее творчество! Я, например, люблю крепкий, терпкий кенийский чай. Однако если к нему добавить свои травы, он станет просто волшебным!

Смешиваю 1 стакан кенийского чая и по 1 горсти листа груши, яблони, монарды, жимолости съедобной и кипрея, добавляю щепотку бадана и лепестков цветков. Храню в жестяной банке, а завариваю, как обычный чай, в заварочнике. Приятно, напоив гостя «ужасно вкусным чаем», подарить ему заготовку такого – на здоровье!

1. Новогодний чаек напомнит о лете
2. Грушевый гранулированный лист
3. Лепестки пиона
4. Копорскийчай
5. Чай из шалфея

Чай — один из любимых напитков многих людей. Многие из нас привыкли, что чай — это листья чайных деревьев, заваренные в кипятке, но сегодня мы немного изменим Ваше виденье, и покажем, как сделать очень необычный, фруктовый чай. Мы покажем несколько очень полезных и вкусных рецептов приготовления чая, дабы Вы могли порадовать своих близких невероятным вкусом этого напитка.

Как сделать чай своими руками?

Есть много различных рецептов приготовления вкусного фруктового чая, и мы постараемся рассмотреть как можно больше вариантов, и начнем с клюквенного чая.

Для приготовления клюквенного чая, мы будем использовать:

Апельсин, 60г.
. Лимон, 50г.
. Апельсиновый сок, 40мл.
. Сахарный сироп, 50мл.
. Клюква, 50г.
. Палочка корицы, 1шт.
. Кипяток, 400мл.

Как приготовить?

1. Для начала, нужно приготовить сахарный сироп, для этого смешиваем 50г. сахара и 50мл. воды, массу следует подогреть, пока сахар полностью не раствориться.

2. Апельсин и лимон нарезаем дольками.

3. В чайник помещаем дольки апельсина и лимона, затем добавляем клюкву, сахарный сироп, апельсиновый сок и палочку корицы.

4. Заливаем все ингредиенты кипятком, даем чаю настояться 15 минут.

Чай «Горячий цитрус».

Подготавливаем ингредиенты:

Чай каркаде, 6г.
. Цитрусовые (грейфрут, апельсин, лимон) по 1 дольке.
. Мед, 40г.
. Кипяток, 400мл.

Как приготовить?

1 . Возьмем небольшую кастрюльку, и положим туда чай каркаде, фрукты и мед.
2. Заливаем все ингредиенты кипятком.
3. Ставим кастрюлю на огонь и доводим массу до кипения.
4. После закипания, переливаем массу в чайник и даем чаю настояться 2 минуты, после чего можно приступить к чаепитию.

Чай «Транссибирский экспресс».

Этот чай готовят в легендарном поезде, который связывает Европу и Азию. Это длиннейшая железная дорога в мире, которая проходит через многие страны, и поэтому наш чай объединяет ароматы различных мест земли. Подготовим все ингредиенты:

Замороженная облепиха, 100г.
. Апельсиновый сок, 200мл.
. Сок имбиря, 40мл.
. Лимонный сок, 40мл.
. Мед, 40мл.

Приготовление очень простое — смешиваем все ингредиенты и подогреваем всю массу до 60 градусов.

Чай готов!

Имбирный чай.

Все не понаслышке знают о полезности этого чая. Давайте подготовим все ингредиенты:

Апельсин, 200г.
. Лайм, 60г.
. Имбирный сок, 80мл.
. Кипяток, 400мл.
. Мед, 100мл.
. Мята, 1 веточка.

Как приготовить?

1 . Разминаем апельсин и лайм, после чего добавляем мед и имбирный сок.
2. Заливаем массу кипятком и хорошенько размешиваем.
3. Добавляем мяту, и даем чаю настояться 5-7 минут.

Яблочно-ванильный чай.

Ещё один способ, сделать чаепитие немного разнообразным и необычным. Подготовим ингредиенты:

Яблоки, 100г.
. Груши, 100г.
. Апельсины, 60г.
. Лимоны, 50г.
. Палочка корицы, 1шт.
. Ванильный сироп, 50мл.
. Кипяток, 400мл.

Как приготовить?

1. Все фрукты нарезаем небольшими кубиками и помещаем их в чайник.
2 . Добавляем туда же ванильный сироп (можно заменить ванильным сахаром) и палочку корицы.
3. Заливаем все ингредиенты кипятком, и даем чаю настояться 10-15 минут.

Чай «Ягодный микс».

Очень простой и недорогой способ сделать вкусный фруктовый чай. В летнее время года, сделать такой чай не составит абсолютно никаких проблем.

Ингредиенты:

Свежие или замороженные ягоды, 3-4 вида по 10-15 грамм.
. Мед, 40г.
. Кипяток, 400мл.

Как приготовить?

1. Разминаем все подготовленные ягоды и помещаем их в небольшую кастрюлю.
2 . Заливаем всю массу кипятком, добавляем мед и хорошо перемешиваем.
3. Ставим кастрюлю на огонь и доводим массу до кипения, после чего переливаем в чайник.
4 . Даем чаю настояться 2 минуты, после чего можем приступать к чаепитию.

Травяные чаи. Лучший травяной чай: рецепты

В настоящее время многие испытывают сложности со здоровьем. Наряду с традиционными препаратами, можно использовать полезные напитки на растительной основе. Правда, не все чаи из магазина внушают доверие. Из самостоятельно собранных трав получаются витаминные напитки, которые вдвойне приятно пить. Поэтому необходимо разобрать тему, как сделать чай самому, и применить эти знания на практике.

Травы для чая и их свойства

Иван-чай

Можно выделить ряд лечебных качеств кипрея.

  • Народная медицина считает листья и цветущую часть кипрея целебным средством, способным заживлять раны.
  • К лечению следующих патологий стоит добавлять иван-чай: отит, ангина, мигрень, язва желудка.
  • Полезно применение растения при простудных заболеваниях, так как от регулярного употребления напитков происходит обильное потоотделение.
  • Чай на основе кипрея действует как седативное средство.
  • Ввиду способности активных веществ из этого растения воздействовать на условно-рефлекторную деятельность человеческого организма, можно утверждать, что напитки действительно эффективны при лечении неврозов.
  • Слизистые оболочки получают полезное обволакивание.
  • Напитки из кипрея дают противовоспалительное действие.

Мелисса

Нужно назвать наиболее значимые качества чаев из мелиссы.

  • Препараты из лекарственной мелиссы показаны в состоянии невроза, при легкой артериальной гипертензии или незапущенной ишемической болезни сердца.
  • При помощи травы можно избавиться от метеоризма и дисбактериоза, а также вылечить многие заболевания органов дыхания.
  • Поддаются лечению экзема и дерматит.
  • Женщины в состоянии климакса, токсикоза и сбоев в менструальном цикле отмечают улучшение состояния при употреблении мелиссы в разных формах.

Шиповник

Плоды этого растения характеризуются высоким уровнем популярности, так как обладают рядом полезных свойств.

  • В плодах шиповника заключены ценные для человеческого организма антиоксиданты.
  • Домашние средства, приготовленные из данного растения, наделены целым комплексом витаминов.
  • Употребление напитков из шиповника актуально при малокровии и в состоянии истощения.
  • Уместно применение растения при лечении заболеваний, связанных с нехваткой витаминов. Нужно отметить высокое содержание витамина С.
  • Шиповниковые препараты положительно действуют на работу желчного пузыря и печени. Налаживается углеводный обмен, улучшаются функции костного мозга.
Как сделать чай: при заваривании кипрея, мелиссы, шиповника и других лекарственных растений получается полезный напиток с глубоким вкусом и приятным ароматом

Заготовка и заваривание трав

Как заготовить и заварить иван-чай?

Перед заготовкой нужно проделать подсушивание листьев, так называемое завяливание. Сигналом о готовности сырья служит немного вялое, но не сухое состояние. Трудоемкий, но заслуживающий внимания способ заготовки растения, заключается в сворачивании рулетов из нескольких листков с применением значительных усилий. Эти действия выполняются для распада клетчатки и запуска процесса ферментации. Свернутые листья помещаются в емкость из нержавеющей стали под мокрую ткань или в полиэтиленовые пакеты. Процесс ферментации скрученных листьев занимает минимум 3 часа и должен происходить в тепле. Наблюдая за изменением запаха, можно отследить этот процесс. Если аромат меняется с травянистого на приятный фруктовый, значит, уже идет ферментация. Далее листья режутся ножом и высушиваются в духовке при 90 градусах и постоянном перемешивании.

Можно обойтись и без скручивания листьев, в этом случае подсушенное сырье пропускается через мясорубку с большими отверстиями и помещается на несколько часов в пакеты. После ферментации в теплом месте наполовину готовый чай помещается в духовку или на сковороду для финальной сушки.

Для заварки вкусного напитка необходимо отмерить 1 столовую ложку полученной сухой травяной массы и залить ее горячей водой — 250 миллилитров. После настаивания 10 минут, можно заварить распаренные листья еще раз.

Как собирать и заваривать мелиссу?

Сбор мелиссы нужно проводить в сухую погоду. Листочки не следует мыть. Идеально собирать мелиссу в июне, пока не началось цветение. Лучше всего использовать для сбора тканевые мешки, а не пакеты. Свежие листья нужно сразу высушить, лучше сделать это не на открытом солнце, а в сухом теплом и качественно вентилируемом месте. Нужно избегать смешивания с другими травами. Допустимо высушивание в приоткрытой духовке, где выставлена температура 35 градусов.

Все взрослые люди знают, как сделать чай самому — взять сухую основу и запарить ее очень горячей водой. Этот принцип используется здесь. На основе мелиссы можно приготовить полезный напиток, для этого потребуется взять свежую или сушеную траву и измельчить ее. Положить в стакан 1 чайную ложку листьев и налить горячую воду. Напиток будет готов после настаивания 10 минут.

Заготовка и заваривание плодов шиповника

Свежесобранные вымытые ягоды нужно подсушить. Перед помещением плодов в духовку, ее необходимо разогреть и выключить. Если духовой шкаф остыл, а плоды еще не высохли, то необходимо еще раз произвести нагрев и выключение, а затем снова поместить противень с шиповником внутрь. Обычно хватает 2 таких сеансов.

Можно заготавливать ягоды другим способом. Из промытых и подсушенных плодов извлекается внутренность, то есть семена. Все оболочки собрать, затем высушить на открытом воздухе или в духовом шкафу.

Шиповник отлично заваривается в термосе. Для этого нужен литр горячей воды и 100-граммовая порция свежих или сушеных ягод. Оптимально заливать плоды водой на ночь, чтобы после 7-часового настаивания получить полезный насыщенный витаминами напиток.

Из рецептов этой статья понятно, как сделать чай самому. Не стоит ограничиваться отдельными растениями, лучше иметь дома целый набор лекарственных растений. В таком случае можно в любое время года наслаждаться приятным чаем, спасающим от недомоганий.

Ароматные и вкусные травяные чаи любят многие. Некоторые из вас, друзья, уже делились своими рецептами: вот, например, со смородиной, мятой и ромашкой, а вот и — в том числе, чай с мокрицей, помогающий избавиться от болей в суставах. Как раз наступило благоприятное время для заготовки многих полезных трав, и я предлагаю вновь вернуться к этой теме, чтобы вспомнить еще рецепты душистых витаминных напитков.

Зимой они будут напоминать нам о летних деньках, поднимать настроение и жизненный тонус. Но для этого стоит сейчас запастись необходимыми ингредиентами.

Витаминные чаи с шиповником

Плоды шиповника входят в состав многочисленных травяных сборов. Едва ли найдется тот, кто не слышал об их пользе, так что повторяться смысла нет — переходим сразу к рецептам.

Для профилактики авитаминоза готовят такой чай: 1 ст.ложка измельченных сухих плодов шиповника на 1 стакан кипятка; заваривать в термосе или 15 минут нагревать на водяной бане (учтите: напиток получается довольно концентрированным; это рекомендованная суточная доза для взрослого человека).


Можно добавлять сушеные плоды шиповника к другим растительным компонентам, заваривать и пить их как обычный чай:

  • плоды шиповника и ягоды (или , или брусники , или ) в пропорции 1:1
  • плоды шиповника — 3 части, листья крапивы — 3 части, ягоды брусники — 1 часть
  • плоды шиповника — 3 части, сушеная — 3 части, листья крапивы — 3 части, ягоды черной смородины — 1 часть
  • плоды шиповника, листья малины , листья черной смородины — по 1 части, листья брусники — 2 части.
В такие чаи можно добавлять сахар или ; они не только полезны, но и приятны на вкус. А я еще делаю смесь из плодов шиповника и сушеных яблок ; использую ее как добавку к чаю — просто кладу 1-2 чайных ложки в заварочный чайник.

Пряные чаи

Многие привычные нам пряные травы тоже используются для приготовления чая, который будет особенно кстати в холодную погоду (а ведь осень уже не за горами… )
  • Мятный чай со зверобоем
Смешать 100 г листьев мяты перечной с 50 г травы зверобоя; залить 1 ч.ложку смеси стаканом кипятка и настаивать под крышкой 15 минут. Процедить, добавить 1 ч.ложку меда. Этот чай обладает легким успокаивающим действием.
  • Мятный чай с кардамоном
2 ч.ложки сухих листьев мяты перечной, 1 стакан кипятка, 0,5 ч.ложки молотого кардамона; мяту залить кипятком, настаивать под крышкой 10 минут. Процедить, добавить кардамон. Такой чай помогает избавиться от икоты.
  • Чай из кориандра
1 ст.ложка семян кориандра, 1 стакан кипятка; залить семена кориандра кипятком, настаивать в течение 15 минут, процедить. Можно добавить мед по вкусу. Этот напиток считается особенно полезным для тех, у кого есть аллергия.


Пряные чаи при кашле

Если вам случилось простудиться, облегчить кашель помогут горячие пряные напитки, которые можно пить по чашке 2-3 раза в день:
  • 2 ч.ложки травы иссопа лекарственного , 0,5 л холодной воды; залить траву водой, довести до кипения, настаивать 5 минут, процедить
  • 1,5 ч. ложки травы , 1 стакан холодной воды; залить траву водой, довести до кипения, настаивать 10 минут. Процедить, можно добавить мед по вкусу.

Травяные чаи при простуде

К сожалению, это состояние всем нам знакомо: озноб, ломота во всем теле, жар… При подобных недомоганиях полезно пить много жидкости, и хорошо, если это будут приятные и полезные для здоровья травяные чаи. Можно использовать, например, такие сборы (их заваривают и пьют горячими 3-4 раза в день):


  • цветки липы и ягоды малины в пропорции 1:1; для приготовления чая берут 1 ст.ложку смеси на стакан кипятка
  • ягоды малины и листья по 2 части, трава — 1 часть; для чая понадобится 1 ст.ложка смеси на стакан кипятка
  • цветки липы и листья мать-и-мачехи в пропорции 1:1; 1 ст.ложку смеси залить 1 стаканом кипятка, настаивать 20 минут, процедить
  • листья мяты перечной , цветки бузины черной и цветки липы в равных частях; 1 ст. ложку смеси залить 1 стаканом кипятка, кипятить 10 минут, процедить (это суточная доза чая; пьют его в 2 приема, горячим).

Вкусные чаи из трав и ягод

Свежие или сухие листья, цветы, ягоды можно добавлять к обычной чайной заварке или использовать вместо нее. Вкусно, полезно, настроение поднимает.


  • свежие или сухие листья заливают кипятком в соотношении 1:10 и настаивают 10 минут; можно добавлять листья и соцветия в обычный чай — они придадут ему приятный аромат и вкус
  • если у вас растет , посушите не только его ягоды, но и кусочки лианы, оставшиеся от обрезки (середина лета, кстати, для этого подходящее время), либо кору и добавляйте их в чай — тонизирующий эффект и хвойно-цитрусовый аромат гарантированы (внимание! гипертоникам использовать плоды лимонника не следует — они повышают давление и стимулируют сердечную деятельность)
  • траву котовника можно заваривать в сухом или свежем виде, добавлять в обычный чай для вкуса и аромата; напиток из котовника обладает легким успокаивающим действием, помогает при метеоризме и спазмах кишечника, бессоннице
  • очень богаты витаминами плоды аронии — ; их можно заваривать в термосе (заливают сухие ягоды кипятком в соотношении 1:10) и пить 3-4 раза в день по полстакана приятного на вкус напитка (внимание! не следует употреблять аронию — ни в каком виде — страдающим тромбофлебитом и имеющим пониженное артериальное давление)
  • 1 ч. ложка сушеных корней одуванчика и 1 ч.ложка корней перемалывается в кофемолке, заливается 2 стаканами кипятка и настаивается под крышкой в течение 5 минут; помимо приятного вкуса, такой чай обладает благотворным воздействием на сердечно-сосудистую и нервную систему
  • сухие цветки и плоды боярышника (или только плоды, высушенные и измельченные) заваривают из расчета 1 ст.ложка сырья на 1 стакан кипятка в заварочном чайнике или термосе; такой чай полезен сердечникам, гипертоникам, а также тем, кто страдает мигренями и бессонницей
  • пахучка , о которой я как раз , заваривается в течение 10-15 минут в чайнике из расчета 2 ст.ложки измельченной травы на 1 стакан кипятка или добавляется к обычному чаю
  • в чай можно добавлять цветки лабазника , или ; она придает напитку приятный медовый аромат и мягкий вкус (кстати, таволговый чай хорошо пить при простуде: это растение — растительный аналог аспирина, и его с давних пор применяют как жаропонижающее и противовоспалительное средство)
  • , или кипрей , издревле используется вместо привычной нам заварки; можно заваривать сухие или свежие цветки, а можно приготовить знаменитый копорский чай — правда, это довольно длительный и непростой процесс, требующий соблюдения определенной технологии, о тонкостях которой вы можете прочитать в публикациях и .
Вообще, этот список можно продолжать очень долго, ведь многие садовые, огородные, лесные, луговые, полевые растения используются для приготовления чайных напитков. Наверняка у вас есть свои «фирменные» рецепты — поделитесь ими!

Ну а я еще хочу напомнить, и — ведь большинство трав, плодов, ягод, о которых шла речь, обладают полезными свойствами. Но воспользоваться этими дарами природы в полной мере удастся лишь в том случае, если все делать в свой срок и по правилам.

Чай — популярный освежающий напиток, который очень ценится в России. Нередко настоящие ценители готовят ароматный чай своими руками. Ведь только свежий, качественный, вкусно пахнущий — он может доставить настоящее удовольствие от чаепития.

Добавлять к чайной заварке различные натуральные ароматические вещества — давняя традиция. Такие добавки не должны перебивать естественный аромат свежезаваренного чая. Они лишь подчеркивают его, прибавляют к послевкусию свои неповторимые нотки.

Например, жители поднебесной (Китай) традиционно используют с этой целью цветки жасмина, лепестки розы, лотоса, которые добавляют в заварник вместе с зеленым чаем. Классический английский завтрак не обходится без чашечки черного настоя с бергамотом. Россияне с давних пор пьют его с мятой или чабрецом. Более современный вариант — чай с лимоном.

Конечно, можно купить ароматизированную заварку в магазине. На прилавках чего только нет: фруктовые, ягодные, плодово-ягодные, с травами и без трав.… Но специалисты не советуют ими увлекаться. Чаще всего все эти разновидности имеют в составе искусственные ароматические добавки, которые не несут никакой пользы, не обладают настоящим, тонким, изысканным ароматом натурального продукта.

Как дома приготовить вкусный чай своими руками?

Наши предки очень любили побаловаться травяными чаями. Они заваривали душистые травы, кусочки кореньев, цветки и ягоды чтобы снять усталость, прибавить силы, поправить здоровье или успокоить душу. Особенно ценились травки лесные, самые полезные. Но и те, что росли в саду, полезны не меньше.

Вот рецепт приготовления ароматного травяного чая по старому рецепту. Такая технология подходит для любых , которые вы захотите приготовить своими руками.

Старинный рецепт ароматного чая

Для приготовления соберите сами, своими руками (такой напиток будет вкуснее и полезнее) свежие, крепкие листочки черной смородины, малины, мяты, кипрея. Добавьте к ним листики яблони, лесной земляники, ежевики, садовой вишни. Для другого сбора соберите листья и цветки черемухи, вереска, трава зверобоя, таволги, пижмы.

Все собранные травы подсушите в проветриваемом помещении, прикрыв марлей. После этого наши предки складывали их в чугунок и досушивали в русской печи. У многих из нас нет ни котелка (в прямом смысле), ни печки. Поэтому мы будем использовать обычную духовку. Включите ее, установите температуру 50-60 градусов, сушите траву, положив ее в толстостенную кастрюлю (сотейник, сковороду, утятницу), чтобы она хорошо пропарилась.

Далее аккуратно трите сырье вежду ладоней малыми порциями, чтобы листики получились скрученными. Теперь досушивайте их на противне, пока они не станут хрустеть и рассыпаться при перетирании. Остудите. Храните в плотных полотняных мешочках или в керамической, стеклянной хорошо закрытой посуде. Таким же способом можно высушить ягоды малины, черники, шиповника и т. п. Только их не нужно перетирать в ладонях.

Такую смесь добавляйте при заваривании черного или зеленого чая. А потом наслаждайтесь вкусом, ароматом и пользой полученного напитка.

Мятный чай

Напиток с мятой любят многие очень. Высушите листики растения, как описано выше и заваривайте их с черной крепкой индийской заваркой. Получится превосходный бодрящий напиток, который придаст вам энергии, повысит работоспособность. А также, при необходимости, снимет утреннее похмелье.

Если приготовить его с зеленой заваркой, напиток наоборот, успокоит, расслабит, поможет вечером быстро уснуть. Кстати мятный чай поможет вылечить несварение желудка, снизит жар, уменьшит кашель при бронхите.

Напиток со зверобоем

Это истинно народный напиток. Траву собирают летом, когда она свежая и наполнена полезными веществами. Осенью, зимой готовят вкусный, целебный чай, пахнущий летним цветущим лугом. Такой напиток защитит от простуды, предотвратит болезни десен, устранит кишечную колику.

Чай с чабрецом

Эту травку высушивают летом, а зимой ароматный напиток убережет всю семью от простудных заболеваний, поможет при гриппе. Особенно он хорош чай с чабрецом и ложечкой пчелиного меда.

Шиповниковый чай

Высушенные плоды шиповника обязательно нужно иметь в каждой семье. Ягоды растения содержат большое количество витамина С (больше, чем в лимонах) и антиоксиданты, которые препятствуют преждевременному старению. Такой напиток обогатит организм калием, который укрепит, поддержит сердце. Ароматный витаминный напиток хорош в любое время года, а особенно весной, когда организм так нуждается в полезных веществах.

Клюквенный аромат

Всем известно, что эта ягода очень полезна. Она содержит важнейшие витамина группы В, а также витамин РР и редкий K1. Ягоды соберите, высушите в духовке. Потом добавляйте по 1-2 ч. л. к заварке. Вкусный, полезный чай восстановит силы, повысит иммунитет.

Ягодный

Высушите по сезону ягоды, листики черной смородины. Добавляйте их в заварник вместе с черным чаем. Вы получите терпкий, с небольшой кислинкой, напиток, который напомнит вам свежий аромат летнего утра. Смородиновый чай улучшит настроение, взбодрит вас в дождливый и грустный осенний вечер.

Сейчас, в когда лето в самом разгаре, самое время заняться сбором и заготовкой полезных, ароматных трав, листьев и ягод. Подготовьте такие запасы, смешивайте травы, как вам нравится. Сделайте травяные чаи своими руками, и пейте их, они настоящие, полезные. Будьте здоровы!

В XVII веке в России началась новая эпоха, связанная не только с именем Петра I, но и с появлением в русской культуре напитка из чайных листьев.

Китайское растение настолько полюбилось, что без него теперь представить жизнь просто немыслимо.

Однако чайные традиции не ограничены завариванием черного или зеленого сорта напитка.

Чай в домашних условиях можно заваривать по особым рецептами или готовить из традиционных трав.

Получится не менее вкусно и полезно.

Чай в домашних условиях: черный или зеленый?

О вкусах не спорят, поэтому бессмысленно дискутировать на тему, что лучше: черный или зеленый чай. Тем более что на самом деле речь идет об одном и том же растении, листья которого подверглись разной степени ферментации. То же относится и к экзотическим белым, красным, желтым сортам.

От степени ферментации зависит, каким получится вкус и цвет чая. Вовсе не ферментированные либо слабо ферментированные чаи передают в чашке свой естественный вкус и аромат в практически неизменном виде. Это зеленые, желтые, белые сорта, в которых ферментация остановлена с помощью обжарки листьев. Цвет напитка получается довольно бледным. Черный (а также красный) сорт чая дает густой, насыщенный цвет и аромат.

При заваривании чая в домашних условиях следует соблюдать общее правило: посуду предварительно обдать кипятком, то есть хорошо прогреть стенки заварочного чайника. Это нужно для того, чтобы чайные листочки отдали весь свой аромат. Теперь самое главное: не дать листьям перепреть и в то же время обеспечить достаточный температурный режим.

Классическая пропорция сухого чая и воды – чайная ложечка на кружку и еще одна ложка дополнительно – на весь заварочник. При быстром и не совсем правильном заваривании чай просто заливается кипятком и настаивается шесть-семь минут.

Есть другой, более правильный способ:

Залить отмеренное количество чая кипятком наполовину, накрыть крышкой, носик чайника прикрыть тканой салфеткой. Это нужно для того, чтобы сохранить пользу и аромат эфирных масел;

Спустя три минуты долить кипяток, оставив между поверхностью воды и крышкой не менее сантиметра;

Настоять напиток: зеленый чай – восемь минут, черный – пять-шесть минут.

В России принято готовить заварку – густой чайный настой, который впоследствии разбавляется водой. Это удобно, потому что быстро, просто и много: напоить можно большое количество народу. А вот в восточных странах и в Англии чайный настой не разводят водой.

Листья черного чая нельзя заваривать несколько раз. Максимум, что можно сделать – «поженить» напиток, если он приготовлен только что и гости все выпили. Вкус и аромат получаются более слабыми. А вот зеленые сорта спокойно переносят пяти и даже семиразовое заваривание, каждый раз радуя новым оттенком вкуса.

Выпить приготовленную из черного чая заварку нужно в течение дня. Переночевав в заварочнике, напиток из полезного превратится в опасный (восточная пословица сравнивает его с ядом змеи). А все из-за особого вещества – гуанина, который в результате окисления превращается в токсичный гуанидин.

Если на поверхности чая образовалась пленка, если чай явно перестоял (особенно опасно заваривать его в термосе и оставлять надолго), перегрелся, пить такой напиток нельзя, можно серьезно отравиться. Гуанидин действует на сердце и сосуды, вызывает нарушение речи, скачок давления, поражает печень, снижает кальций в крови, провоцирует развития подагры.

Чай в домашних условиях: готовим травяные сборы самостоятельно

На Руси всегда в почете были травяные чаи, которые мы и сегодня с удовольствием пьем. Заготовить их можно самостоятельно, используя те же технологии, что и для заготовки китайского чая: сушку, скручивание, завяливание, ферментацию.

Чай в домашних условиях готовится из листьев лесных или садовых растений, а при заваривании в него можно добавлять ягоды, фрукты и даже орехи. Просто засушить литься и травы недостаточно (получится невкусно). В идеале нужно пройти всю технологическую цепочку, чтобы получить по-настоящему полезный и вкусный напиток.

Подходят для заготовки листья малины, земляники, брусники, черники, смородины, голубики, а также липовый цвет, вереск, кипрей (иван-чай), мяту, ромашку и т.д. Заваривать можно только лепестки растений (роза, жасмин). Чай в домашних условиях можно готовить как целиком из травяных сборов, так и добавляя в обычный черный или зеленый чай при заваривании.

Этапы обработки.

1. Сырье разложить на сухой поверхности тонким слоем в три-четыре сантиметра и оставить в тени на пять-восемь часов. Это этап завяливания, который необходим для предотвращения ломкости листьев.

2. Теперь подвяленные листочки нужно немного скрутить, потерев ладонями.

3. На этапе ферментации сырье засыпается в любую емкость (деревянный ящик, йогуртницу, отключенную духовку. Суть в том, чтобы создать влажную теплую среду. Слой листьев должен быть не толще пяти сантиметров. Для создания влажной среды можно накрыть емкость куском мокрой ткани. Время ферментации – примерно десять часов. Температура окружающей среды – не менее 26 градусов. После ферментации листья станут темными.

4. Последний этап заготовки – сушка. Подготовленное сырье нужно поместить в духовку при температуре примерно 100 градусов и сушить около часа, постоянно проверяя готовность.

Для приготовления традиционных чаев используют сушеный шиповник, калину, замороженные ягоды (земляника, облепиха, смородина, вишня).

Корочки цитрусовых растений тоже замечательный продукт для приготовления ароматизированного чая в домашних условиях. Их используют не с травяными сборами, а с обычной черной или зеленой заваркой.

Чай в домашних условиях: популярные варианты напитка

Самими популярными являются ароматизированные или специальные напитки. Вот несколько самых популярных вариантов чая в домашних условиях.

Мятный

Две столовые ложки сушеной мяты, три чайные ложечка обычной заварки, четыре бутончика гвоздики и щепотка корицы (или коричная палочка). Залить смесь полулитром кипятка, настаивать минут пять, затем разлить по чашечкам и подсластить по желанию медом.

Мятный чай хорош и теплым, и холодным. Утром он замечательно бодрит, вечером расслабляет, в течение дня улучшает пищеварение.

Имбирный

Натереть кусочек свежего имбирного корешка. В литр кипятка нужно бросить три столовые ложки имбиря, проварить его минуты две, затем процедить, добавить нарезанный на дольки лимон, щепотку черного перца, два листочка мяты, настоять пять минут. Процедить, разлить по чашкам, если хочется – добавить немного меду.

Имбирный чай отлично восстанавливает пищеварительные процессы, очищает организм, улучшает цвет лица, разжижает кровь и профилактирует простуду.

Ромашковый

Столовую ложку ромашки нужно залить половиной литра закипевшей воды, наставить пятнадцать минут. После процеживания добавить мед и выпить теплым, потому что остывший ромашковый чай теряет всю свою пользу.

А польза немалая. Напиток облегчает головную боль, нормализует пищеварение, избавляет от бессонницы, помогает контролировать аппетит, выводит лишнюю жидкость из организма, укрепляет нервы. Полезен чай из ромашки при гастрите, заболеваниях печени, диабете и язве.

Яблочно-коричный

Нарезать яблоко на дольки, положить в заварочник вместе со столовой ложкой черного или зеленого чая, палочкой корицы. Залить двумя стаканами кипятка, настоять минут десять и процедить.

Такой напиток способен остановить простуду, если выпить его в течение первых часов после появление первых симптомов недомогания.

Облепиховый

Стакан замороженных ягод облепихи разморозить. Залить двумя стаканами кипятка, добавить две столовые ложки обычной заварки (черной или зеленой), настаивать пятнадцать минут. Выпить теплым, по желанию подсластив медом.

Цитрусово-мускатный

Заварить обычный черный чай, добавив в него цедру, снятую с одного лимона и сок, отжатый из одного грейпфрута. Настоять минут восемь, затем процедить. Добавить пол-ложечки тертого мускатного ореха, подсластить медом или коричневым сахаром.

Напиток обладает мощными противовоспалительными свойствами, повышает иммунные силы организма, хорошо тонизирует.

Миксовать фруктово-травяные чаи можно по своему усмотрению. Липовый цвет, календула, чабрец, мать-и-мачеха, лимонник, сушеные ягоды, эвкалипт, лавровый лист, сушеные ломтики ананаса, яблока, банана, груши, корочки цитрусовых растений – все это растительное изобилие прекрасно сочетается с зелеными и черными сортами традиционного чая.

Чай в домашних условиях: необычные рецепты

Придумано настолько много традиционных и необычных рецептов чая в домашних условиях, что можно практически круглый год пить все новые и новые варианты напитка.

Китайский пунш

Чай с добавлением алкоголя прекрасно согревает и поднимает настроение. главное – вовремя остановиться.

На пол-литра кипятка взять две столовых ложки черного чая, сок одного лимона и одного апельсина, по одной столовой ложке коньяка и рома (или две ложки одного алкогольного напитка). Заварить, настоять, процедить. Можно подсластить медом или сахаром. Разливая, можно использовать китайский секрет: высоко поднимать чайник, чтобы напиток до попадания в чашку успел насытиться кислородом.

Холодный чай (айс-чай)

Заварить обычный черный чай. На дно стакана выложить сто граммов мороженого, влить сок одного апельсина, две ложки сока лимона, залить небольшим количеством охлажденных питьевых сливок, затем долить холодным подслащенным чаем.

Яично-мускатный

Заварить черный или зеленый чай. Пока он настаивается, взбить яйцо с щепоткой мускатного ореха, и ложечкой сахара до получения пышной пены. В чашу влить чай, добавить яично-мускатную смесь, перемешать. При желании добавить ложку рома или коньяка.

Минеральный

Заварить черный чай по основному рецепту, добавив в него бутончик гвоздики, палочку корицы и кусочек свежего имбиря. Отдельно заварить мятный чай. Процедить оба напитка, соединить их. Отжать две ложки сока лимона. Разлить чайную смесь по чашкам, наливая до половины. В каждую порцию влить ложку лимонного сока, долить газированной водой (несоленой), по желанию добавить ледяной кубик.

Молочный (степной)

Этот вариант чая в домашних условиях – один из рецептов, используемых кочевыми племенами. На шесть столовых ложек черного чая понадобится пол-литра воды и два литра молока. Заварку залить горячим молоком и кипятком, проварить смесь на медленном огне минут десять, настаивать еще десять-пятнадцать минут. Процедить, немного подсолить и выпить.

Травяной

Заварить иван-чай (на стакан воды – ложка сушеной травы). Понадобится три стакана готового напитка. Вылить его в кастрюлю, добавить чайную ложку кардамона, три бутончика гвоздики, рюмку водки. Довести смесь до кипения, затем настоять в течение десяти минут. Процедить, добавить мед.

Прелесть чая в том, что он никогда не надоедает. Какой бы рецепт заваривания ни использовался, получится вкуснейший тонизирующий напиток.

Зарядиться ударной порцией витаминов , чтобы во всеоружии встретить зиму – что может быть актуальнее?! Наши друзья из известных московских ресторанов поделились своими самыми вкусными рецептами изумительного чая с фруктами, ягодами, мятой и всевозможными специями. Мы приготовили все 10 и теперь со всей ответственностью заявляем – ни простуда, ни ослабленный иммунитет нам больше не грозят.

Клюквенный чай

Ингредиенты:


60 г апельсина
50 г лимона
40 мл апельсинового сока
50 мл сахарного сиропа (50 г сахара и 50 мл воды прогреть до растворения сахара)
50 г клюквы (можно использовать замороженную)
1 палочка корицы
400 мл кипятка

Как приготовить клюквенный чай:

Апельсин нарезать небольшими кусочками и вместе с клюквой поместить в чайник. Добавить апельсиновый сок, сахарный сироп и палочку корицы. Залить все кипятком, дать настояться в течение 15 минут.

Знали ли вы, что настоящий чай, который наста ивался 3–4 минуты, – это суперполезно, а если вы заваривали чайные листья больше 5 минут, то напиток становится ядовитым!? Смотрите и узнайте все о чае!

Чай «Горячий цитрус»


Ингредиенты:


6 г чая каркаде
по 1 дольке грейпфрута, апельсина, лимона
40 г меда
400 мл кипятка

Как приготовить чай «Горячий цитрус»:

Чай каркаде, фрукты и мед залить кипятком в кастрюльке. Довести до кипения. Перелить в чайник. Настаивать 2 минуты.

Чай «Транссибирский экспресс»


Транссибирский экспресс – легендарный поезд, связывающий Европу и Азию по длиннейшей железной дороге. В честь него и назван чай, который объединяет ароматы азиатского имбиря и распространенной в России облепихи. Помимо бесценных лечебных свойств, имбирь эффективно борется с переутомлением, усталостью и напряжением, а облепиха – это незаменимый природный поливитамин.

Ингредиенты:


100 г замороженной облепихи
200 мл апельсинового сока
40 мл сока имбиря
40 мл лимонного сока
40 мл меда

Как приготовить чай «Транссибирский экспресс»:

Все смешать, разогреть до 60°С. Чай готов!

Имбирный чай


Ингредиенты:


200 г апельсина
60 г лайма
80 мл сока имбиря (делается из корня имбиря среднего размера)
400 мл кипятка
100 мл меда
веточка мяты

Как приготовить имбирный чай:

Апельсин и лайм размять, добавить мед и имбирный сок, залить кипятком и хорошо размешать. Добавить мяту и дать настояться 5–7 минут.

Яблочно-ванильный чай


Ингредиенты:


100 г яблока
100 г груши
60 г апельсина
50 г лимона
1 палочка корицы
50 мл ванильного сиропа (можно заменить ванильным сахаром, по вкусу)
400 мл кипятка

Как приготовить яблочно-ванильный чай:

Фрукты нарезать кубиками и поместить в чайник. Добавить ванильный сироп и палочку корицы, залить все кипятком и дать настояться 15 минут.

Чай «Ягодный микс»


Ингредиенты:

по 10 г клубники, малины, ежевики и голубики (если нет свежих ягод, можете смело заменять их замороженным ягодным миксом)
40 г меда
400 мл кипятка

Как приготовить чай «Ягодный микс»:

Ягоды размять, залить кипятком, добавить мед и перемешать. Довести до кипения в кастрюле. Перелить в чайник. Настаивать 2 минуты.


Согревающий чай


Ингредиенты:


60 г корня имбиря (или 30 мл сока из имбиря)
по 1 дольке лимона и апельсина
40 мл меда
400 мл кипятка

Как приготовить согревающий чай:

Имбирь нарезать тонкими дольками. Соединить все ингредиенты, довести до кипения в кастрюле. Перелить в чайник. Настаивать 2 минуты.


Безалкогольный глинтвейн


Ингредиенты:


300 мл вишневого сока
40 мл смородинового сиропа
40 мл меда
корица, гвоздика, бадьян – по вкусу
по 4 дольки яблока, апельсина, лайма и лимона

Как приготовить безалкогольный глинтвейн:

В сотейник с фруктами налить вишневый сок и смородиновый сироп, добавить специи. Нагреть. Перелить в кувшинчик, по желанию украсить яблоком, бадьяном и палочкой корицы.


Чай с облепихой и айвовым вареньем


Ингредиенты:


120 г замороженной облепихи
30 г варенья из айвы
20 мл грушевого сиропа
30 мл пюре из маракуйи (можно не добавлять)
6 г цейлонского чая
350 мл кипятка

Как приготовить чай с облепихой и айвовым вареньем:

Приготовить пюре из облепихи: проварить замороженную облепиху с сахаром и протереть через сито (нам понадобится 70 мл пюре). Добавить в сотейник пюре из облепихи, варенье из айвы, сироп груши, пюре маракуйи, цейлонский чай и кипяток, довести до кипения и процедить в чайник.


Ромашковый чай с бузиной и клюквой


Ингредиенты:


500 мл воды
50 г сушеных яблок
100 г клюквы
25 мл сиропа бузины (не пугайтесь, он продается в аптеках!)
5 фильтр-пакетов ромашкового чая
чернослив, клюква, сушеные яблоки – для подачи

Как приготовить ромашковый чай с бузиной и клюквой:

В кастрюльке сварить сушеные яблоки, добавить клюкву, сироп бузины, довести до кипения и снять с огня. Бросить в эту же кастрюлю фильтр-пакеты, заварить. Остудить и процедить. Перед подачей разогреть. Подавать в чайнике с черносливом, клюквой и сушеными яблоками.

рецепты и тонкости. Травяные чаи на каждый день

Здравствуйте, друзья!

Весь год я пила травяной чай, который привезла с Архыза (местечко в нашем Северном Кавказе), из горных трав. Он настолько вкусен, что я забыла про обычный черный и зеленый чай. Захотелось попробовать сделать какой -нибудь чай из трав своими руками. До этого я сама готовила только чаи из листьев садовых культур и пила покупной чай с травками, например, с чабрецом.

Купила небольшую брошюрку, чтобы разобраться, какие травяные чаи можно готовить, как правильно составить сбор. Рецепты домашнего чая мы тоже будем придумывать сами.

Польза травяных чаев

Речь у нас будет идти не о лечебных травах и сборах, направленных на лечение определенного недуга, а о травяных чаях на каждый день.

Травяной чай — это по сути напиток, который готовят из нескольких видов цветов, стеблей и плодов разных растений путем заваривания кипятком. Его пьют и горячим, и холодным.

В зависимости от состава сбора чаи из трав полезны тем, что оказывают общеукрепляющие или тонизирующее действие, очищают организм от шлаков, отчасти витаминизируют, способны помочь при слабости, усталости. Они предотвращают не только простудные заболевания, а являются профилактикой здоровья в целом, нормализуют обменные процессы, укрепляют иммунитет, повышают жизненный тонус и позитивный настрой.

Кроме того, чай, приготовленный с добавлением травок, так разнообразит вкус напитка! Особенно любят пить травяной чай осенью и зимой, и в межсезонье.

Какие травяные чаи можно пить

Чайные сборы обычно подразделяются по лекарственному значению. Но в нашем случае напитки, которые мы будем употреблять каждый день и даже несколько раз в день, должны быть нейтральными, не направленными против определенного заболевания, а общеукрепляющими, которые полезны всем без всяких оговорок.

Утром, например, лучше пить слегка тонизирующие (чай с чабрецом), а вечером – успокаивающие чаи (ромашковый, с мелиссой).

Травяные чаи при беременности тоже полезны: с мятой, мелиссой, боярышником, шиповником, каркаде, липовым цветом, ромашкой, чабрецом. Но только сложные сборы готовить не надо и обязательно проконсультироваться со своим врачом.

Как часто можно пить

Травы могут быть разного предназначения, при использовании трав с ярко выраженным лекарственным действием такой чай можно пить только курсами – не больше двух недель подряд, затем в течении 4-х недель применять их не стоит, лучше взять другие травки.

А есть безопасные травы, которые можно пить ежедневно. Далее я это немного уточню.

Состав травяного чая

Выбор трав во многом будет определяться местностью, в которой вы живете, возможностями заготовок, вкусовыми предпочтениями. Поэтому тут нельзя дать конкретных рекомендаций.

В состав травяного чая как правило входят два или несколько компонентов, и даже очень много может быть.

Это и лесные травы, и полевые цветы, и листья садовых плодовых деревьев и плоды ягод.

Среди них можно выделить:

Самые полезные травы, не имеющие особого вкуса

  • подорожник
  • клевер луговой
  • иван – чай
  • первоцвет весенний.

Каждая травка – это уникальное произведение природы и по своему полезна. А красный клевер особенно йоги считают кладезем тонизирующих веществ и советуют почаще включать в чайные сборы.

Эти травы можно заваривать и пить каждый день, и хоть они не имеют особого вкуса, не надо ими пренебрегать.

Лекарственные травы

  • цветки бессмертника
  • копеечник
  • таволга
  • родиола или красная щетка
  • мать-и-мачеха
  • крапива.

Как я уже говорила выше, лекарственные травы можно пить даже в составе чая с другими ингредиентами только курсами.

Душистые травы

Чтобы придать вкус и аромат, в чай добавляют ароматические травы. Мята, например, хороша во всех сочетаниях. Она и освежает, и нервную систему нормализует, и омолаживает.

Кроме мяты используются:

  • мелисса
  • бергамот
  • шалфей
  • чабрец
  • цвет липы
  • цветы лабазника
  • каркадэ
  • лепестки розы
  • лепестки жасмина
  • лепестки шиповника
  • листья плодовых деревьев и кустарников
  • листья лесной земляники
  • ромашка полевая
  • душица
  • зверобой.

Чабрец хорошо тонизирует, его лучше класть в утренние чаи.

Цветы лабазника придают чаю вкусный миндальный запах.

Сушеные лепестки розы, так же как и жасмина и шиповника необычайно облагораживают любой чай. Считается, что роза повышает работоспособность, а жасмин возбуждает деятельность головного мозга.

Цвет липы лучше добавлять в чай в холодное зимнее время.

Облагораживают любой чай сушеные лепестки роз или шиповника, а также жасмина. Кроме того, роза повышает работоспособность, а жасмин особенно полезен при умственной деятельности, так как улучшает работу мозга.

А вот ромашкой не стоит увлекаться, так как она может вызвать аллергические реакции и даже негативно воздействовать на психику.

Зверобой – природный антибиотик, имейте это в виду и не используйте очень часто, чтобы потом не заработать дисбактериоз.

Не знаю, насколько это правдиво, но выяснила, что душица, которую так любят все в составе травяного чая, влияет на гормональную систему, причем, не с благоприятной стороны, так что с нею тоже надо быть осторожней.

А такие, как мята, мелисса, бергамот, лепестки роз можно использовать каждый день.

Сушеные плоды

Хоть и называется чай травяной, но в него нередко добавляют сушеные плоды боярышника, шиповника, ягоды малины, облепихи, черной смородины.

Чай с плодами шиповника – это великолепный чай, который все мы любим.

Ягоды малины, смородины, облепихи, заваренные с чаем в количестве всего 5 штук, отлично поднимают настроение.

Пряности и специи

В хороший напиток еще в давние времена бояре обязательно добавляли пряности: лавровый листик, одну-две гвоздички, щепотку корицы, имбирь, кардамон. Эти ингредиенты тонизируют и стимулируют работу мозга, омолаживают.

Кстати, этот состав – старинный рецепт сбитня, который готовят, заливая пряности литром горячей воды, добавляют к ним полстакана меда и пропаривают 15 минут, не доводя до кипения.

Из других в напиток из трав можно добавить анис, молотый тмин, шафран, кунжут, разного вида перец. Только всего нужно брать в меру, не переборщить.

Когда собирать травы, как сушить

Мы выяснили немного, какие травы можно добавлять в чай, и это лишь малый их список, теперь займемся заготовкой.

Траву, цветы и листья растений собирают во время цветения, до того, как появятся плоды. Именно в этот период они накапливают максимальное количество полезных свойств.

Плоды и семена собирают в период их полной спелости, а почки деревьев – весной во время набухания.

Конечно же, сбор нужно производить в сухую погоду в утренние часы, подождав, когда высохнет роса.

Не надо собирать большие охапки трав, достаточно набрать небольшие букетики, которые можно собрать в пучки и подвесить к потолку на веранде или в тени под навесом. А можно разложить на столе для просушки. Главное, чтобы помещение хорошо проветривалось и не проникали прямые солнечные лучи. Быстрая сушка трав в сушилке или духовке – не есть хорошо, пусть они сохнут естественным способом, сохраняя максимум пользы.

А вот для плодов как раз подойдут и духовка, и сушилка.

Проверить готовность к употреблению и хранению можно так: стебли не должны гнуться, а только с треском ломаться, листья и трава легко перетираются между пальцами, ягоды не должны слипаться в комок, если их сжать в руке.

Храним заготовки, разложив по баночкам, коробкам или бумажным/ хлопчатобумажным пакетам, наклеив этикетки с надписями.

Для удобства дальнейшего использования можно сразу же измельчить: стебли и цветы нарезаем ножницами шириной примерно в два сантиметра, сушеные плоды измельчаем в ступке на мелкие кусочки.

Срок хранения – около полутора лет.

Как составить травяной чай

Если заварить только одну травку, то получится скучный травяной тон, вовсе не интересный и не аппетитный. А вот если смешать разные травы, то совсем другое дело. Будем учиться составлять травяные чаи в домашних условиях.

Сочетание трав для чая может быть самым разным. Попробуйте для начала в обычный черный чай хорошего качества добавить одну травку в небольшом количестве, а затем можно поэкспериментировать с разными сочетаниями.

Правило тут такое: в классическом травяном чае обычно присутствует главный стержень – основа – компонент, определяющий и вкус, и пользу. А на него уже «нанизывают» другие составляющие. Основного ингредиента должно быть больше, чем остальных. И следует иметь в виду, что трав с сильным ароматом следует добавлять совсем чуть-чуть.

Рецепты

Например, такой рецепт: за основу берем иван-чай, добавляем к нему листья смородины, малины, крапивы, зверобоя, чабреца, душицы, мяты, мелиссы, плоды боярышника и шиповника. Пропорция примерно такова: одна треть – черный цейлонский чай, вторая треть – плоды боярышника и шиповника в равных количествах, и третья часть — травы, которых надо взять примерно поровну, иван-чая чуть больше, душицы, мяты и мелиссы чуть меньше.

Можно черный чай и не брать, а только травки.

Вот такой интересный состав: листья смородины, малины, вишни, цветки клевера, цветки лабазника, лепестки розы, мята, мелисса, бергамот, шиповник, боярышник.

Рецепт попроще: чабрец, зверобой, ромашка, мелисса, лепестки роз.

Я не стала приводить много рецептов, прочла отзывы простых людей и травников, все они говорят о том, что не соблюдают никаких особых пропорций и используют те травы, которые сами собрали у себя на даче или в лесу. Так что любой чай из трав может быть хорош, каждый со своим вкусом и ароматом. Экспериментируйте и составьте свой вкусный травяной чай.

Как заваривать

Выбранные для данного конкретного случая травы достаем из закромов, отмеряем ложками или на глазок каждый ингредиент и соединяем все вместе, перемешиваем. Этой смеси нужно взять одну хорошую чайную ложку с горкой на стакан воды.

Нужно и правильно заваривать травяной чай:

  1. Ставим кипятить воду.
  2. Как только на ней пузырьки начнут отрываться – забьет белым ключом, снимаем с огня и бросаем травы.
  3. Помогаем им полностью погрузиться в воду.
  4. Накрываем крышкой.
  5. Настаиваем не менее 5-10 минут, ведь все полезные и вкусовые вещества, которые содержатся в травах, выходят в настой не очень быстро.

Все это начинает пахнуть вкусно и разнообразно!

Затем можно настой процедить через сито, а можно и не делать этого, иногда приятно бывает ощутить травку во рту.

Пьют травяные чаи с медом или сухофруктами, но и сами по себе они тоже хороши.

Вред травяных чаев

Если не использовать сильно действующие лекарственные травы, а только нейтральные, то вреда от такого чая не должно быть.

При этом, конечно, нужно соблюдать меру, пропорции трав должны быть небольшими, щадящими, чай не должен быть слишком крепким.

Наступила осень, а значит и время душевных чаепитий в кругу семьи и друзей, или просто утром и вечером, чтобы с удовольствием встретить или проводить очередной хмурый день. Конечно же, хочется продлить лето, его тепло и аромат лугов и лесов. Ароматы летних трав, цветов и ягод — лучшие проводники в лето. Ведь самые яркие и долгие воспоминания дают нам именно запахи. А лучший способ разбудить аромат сушеных трав — это заварить чай своими руками. Если летом вы не запасли ароматных трав, приходится пить ароматизированный чай из магазина, а это, к сожалению, не так вкусно и полезно, как принято считать.

Чай сам по себе вкусен и ароматен, но только если он свежий и достаточно высокого качества. Традиция добавления в чай ароматических веществ имеет долгую историю. Добавки эти, естественно, натуральные, всегда играли роль второй скрипки, дополняя, но не перебивая насыщенный вкус и аромат чая. В Китае это традиционные лепестки цветов — жасмина, лотоса, османтуса, розы, хризантемы и других. В Англии популярен чай с бергамотовым маслом, по легенде, полученный случайно. В России всегда был популярен чай с мятой, чабрецом и зверобоем. А ещё исключительно русское изобретение — чай с лимоном.

В современных торговых сетях существует отдельный класс чаёв с добавками или ароматизаторами. Как правило, это не совсем свежий чай (год-два с момента сбора) и невысокого качества, обретающий вторую жизнь благодаря искусственным ароматизаторам. Современные производители чая ароматизируют его четырьмя основными способами:
— синтетическими ароматизаторами,
— натуральными маслами или эссенциями,
— ароматизаторами с добавлением натуральных ягод и цветков,
— натуральными ингредиентами (ароматными травами, ягодами, и цветами). С первыми двумя способами все понятно: все производители пишут состав продукта на упаковке. Личное дело покупателя — пить чай с «ароматизаторами, идентичными натуральным» или искать более дорогие, но действительно натуральные ароматизированные чаи. К сожалению, спрос на чай, ароматизированный маслами, очень мал, поэтому выпускать его невыгодно.

Третий способ ароматизации чая самый коварный. Обычно такие чаи продаются на развес, и на их упаковке отсутствует информация об ингредиентах. Покупатель видит, что чай содержит кусочки ягод, фруктов, лепестков и трав, и даже не думает, что это лишь удачный маркетинговый ход. Натуральные компоненты маскируют использование искусственных ароматизаторов. Чтобы убедиться в этом, купите на развес немного чая, ароматизированного, например, апельсином или клубникой. Приготовьте собственную аналогичную смесь, заварите и сравните вкус и аромат. Натуральной смеси будет далеко до насыщенности ароматизированного чая. Выводы делайте сами.

Многие ароматизированные чаи можно сделать самостоятельно и, самое главное, без вреда для здоровья, ведь для себя мы, конечно же, станем использовать только лучшие и натуральные компоненты.

В древнем Китае ароматизировать чай своими руками стали вовсе не потому, что надо было распродать прошлогодний чай, потерявший аромат. Китайцы — народ любознательный и любящий эксперименты со всем съедобным. Они добавляли в чай различные травки и цветы, чтобы разнообразить привычные чайные ощущения и добавить ещё несколько вкусов к уже знакомым и ароматным чаям. Так появился зелёный чай с жасмином, и до сих пор это самый популярный ароматизированный чай в Китае. Чтобы добиться нежного аромата и ненастойчивого вкуса жасмина, не мешающего самому чаю, лепестки цветков жасмина сушили вместе с листьями чая, расположив чай на решетчатых полках поверх жасмина, испарения которого пропитывали ароматом лежащий вверху чай. Это самый лучший, но и самый трудоёмкий способ ароматизации чая. Другой способ заключается в смешивании листьев чая и цветков жасмина послойно, а потом аккуратное извлечение жасмина. Такой способ быстрее и проще, аромат сильнее пропитывает листья чая, но аромат не настолько нежен, как в первом случае. Третий способ — простое смешивание сухого чая с сухими лепестками жасмина. Таким образом, жасмин заваривается вместе с чаем — это наиболее простой и грубый способ придания чаю аромата жасмина. Так поступают с любыми ароматными добавками — их или сушат вместе с чаем, или смешивают уже в сушёном виде.

Отдельно можно сказать об истории возникновения чёрного чая с бергамотом (Earl Grey). Дело в том, что этот сорт чая получился совершенно случайно и напоминает историю с происхождением знаменитого вина Мадера. Однажды корабль с грузом чая и бергамотового масла, попав в жестокий шторм, чудом уцелел и прибыл в порт назначения в Англию. Во время шторма корабль так жестоко качало, что бергамотовое масло попало на коробки с чаем и хорошо его пропитало. Заказчик чая, увидев, что чай испорчен, в отчаянии хотел выбросить всю партию по тем временам очень дорогого товара, но, всё-таки открыв одну из коробок, попробовал заварить напиток. Результат показался ему интересным, и он решил пустить чай в продажу. Через короткое время чай был раскуплен, а рисковый предприниматель получил значительную прибыль и новый сорт чая. Впрочем, это всего лишь одна из версий происхождения популярного сорта чая. Так или иначе, чай с бергамотовым маслом популярен во всём мире и является вторым по популярности после жасминового. В современной чайной индустрии на упаковках бергамотового чая встречается такой термин: «ароматизатор, идентичный натуральному», это означает, что аромат бергамота был получен синтетическим путём и к бергамоту никакого отношения не имеет. Обычно такие чаи дёшевы, аромат бергамота перекрывает чайный, не оставляя ему никаких шансов. Если переборщить с заваркой, такой чай горчит. В противовес этому, чаи, ароматизированные натуральным маслом бергамота, с обязательным указанием этого на упаковке, имеют нежный, сбалансированный вкус.

В России есть традиционный ароматизатор чая родом из южных стран — лимон. Как ни странно, он появился благодаря русским дорогам. Такой чай подавали в трактирах уставшим путникам, путешествующим в каретах по российским дорогам, чтобы те пришли в себя после долгой тряски. Кислый вкус и аромат лимона освежал путешественника, помогал избавиться от дурноты и укачивания, а также согревал и защищал от простуды. Впоследствии чай с лимоном стали пить не только на станциях и трактирах, но и дома. Он так распространился по свету, что называется не иначе как «русский чай».

Добавки к чаю существовали на Руси всегда, задолго до появления собственно чая. Наши предки заваривали душистые травы, чтобы согреться, поправить здоровье или поднять настроение. Рассмотрим лишь самые распространенные из них.

. Душистые листочки мяты, заваренные с чёрным индийским чаем, создают поистине домашнее настроение. Если чай некрепкий — такой напиток может успокоить и расслабить вечером. Мята — весьма интересная добавка. И интересна она будет не только ароматом, но и своими полезными свойствами. Например, людям, несдержанным во время застолья, мятный чай поможет от похмелья наутро. Мята помогает и от несварения желудка, при температуре или критическом жаре во время простуды или гриппа. Мята снимет раздражение и уменьшит кашель даже при бронхите. Турецкие исследователи обнаружили, что ежедневный чай с мятой уменьшает рост нежелательных волос у женщин, но фундаментального исследования на эту тему не проводилось. Ну и конечно же, мята успокаивает, умиротворяет и даёт здоровый сон — не зря в старину девушки клали мяту под подушку, чтобы увидеть во сне будущего супруга. Чай с мятой любят не только в России, но и далеко за её пределами. Например, в Алжире готовят очень крепкий и очень сладкий чай с мятой. В этом напитке настолько сильна концентрация всех компонентов, что он напоминает густой сироп.

. Известно, что в плодах шиповника витамина С в 50 раз больше, чем в свежем лимоне. Огромное количество антиоксидантов в шиповнике препятствует старению организма, а соли калия делают сердце крепким и продлевают активную жизнь. Кроме того, в шиповнике содержится огромное количество необходимых человеку микроэлементов, витаминов, дубильных веществ и эфирных масел. Всё вместе даёт очень полезный напиток. Аромат и вкус шиповника, заваренного с черным чаем, очень интересен.

Листья и ягоды смородины . Всем известно, что листья смородины традиционно добавляют в домашнюю засолку. Они придают соленьям свежий аромат летнего утра. Те же листья смородины можно добавлять и в чай. Заваривать можно и сушёные ягоды, давая им набухнуть и выпустить аромат. Вкус смородины терпкий, с небольшой кислинкой, он порадует и взбодрит вас в дождливый осенний вечер.

Чай со зверобоем — поистине народный напиток. Эту траву запасливые хозяйки заготавливают летом и заваривают осенью, зимой и ранней весной для профилактики простуды или чтобы порадовать себя ароматным и душистым чаем, пахнущим свежим лугом и дневной летней жарой. Полезные свойства зверобоя далеко выходят за рамки обычной добавки к чаю. В зверобое содержится большое количество дубильных веществ и эфирных масел, которые помогают избежать болезней дёсен и воспалительных процессов при колитах. Отвары зверобоя лечат ожоги и кожные заболевания. Зверобой помогает облегчить депрессию, привести себя в норму при нервных беспокойствах. Зверобой будет полезен школьникам и студентам, потому что имеет способность концентрировать внимание. Пожилые люди со слабым сердцем могут снизить риск приступов с помощью успокаивающего действия зверобоя. Единственное противопоказание замечательной ароматной травки в том, что зверобой повышает чувствительность к ультрафиолетовым лучам, особенно у светлокожих и плохо переносящих загар людей. Поэтому чай со зверобоем лучше всего пить в прохладное время года.

— очень вкусная и полезная добавка к чаю, как и многие плоды нашей земли. Заваривать можно как листья, так и ягоды клюквы. Особенно богаты витаминами и полезными активными веществами свежесобранные ягоды клюквы. Содержание витамина С в клюкве схоже с подобным параметром у апельсинов, лимонов, грейпфрутов и садовой земляники. Кроме витамина С, клюква содержит витамины B1, B2, B5, B6, PP. А витамин K1 (филлохинон), содержащийся только в капусте и в клюкве, просто необходим для регуляции свёртывания крови и усвоении кальция, такого нужного элемента для построения костной ткани. Кальций содержится во многих продуктах, но чрезвычайно тяжело усваивается организмом человека. Клюква в этом процессе выполняет роль транспортировщика. Сделать чай своими руками с клюквой очень легко — достаточно растереть её в кашицу и заварить вместе с любимым чаем.

Существует несколько основных способов приготовления чая с какой-либо добавкой в виде сушёных трав или ягод. Чай в этих случаях можно брать любой, но предпочтительнее всего самый обыкновенный средне- или крупнолистовой черный индийский, цейлонский или китайский. Вполне может подойти для этих целей грубый кенийский чёрный чай. Можно попробовать с прессованными зелёными китайскими чаями. Например, юннаньскими — их лёгкий дымный аромат и достаточно густой и мутноватый цвет настоя прекрасно подходит для заваривания с травами.

Способ первый.

Смешать травки и чай в заварочном чайнике, заварить, разлить по чашкам и пить. Недостаток способа в том, что при долгом заваривании, необходимом для многих трав и ягод, портится вкус чая. Если же ориентироваться на время заваривания чая, вкус и аромат добавок не раскроется в полную силу

Способ второй.

Траву заваривать в отдельном заварнике, давая ей настояться немного большее время. Затем смешать вместе в чайнике, где заваривается чай. При этом способе можно варьировать содержание добавок в напитке от нескольких капель до равных частей.

Способ третий.

Делать интенсивный отвар на водяной бане. Для этого необходимые компоненты помещаем в отдельную жаропрочную ёмкость, которую ставим в кастрюлю с кипящей водой. Таким образом, травки настаиваются в горячей, но не кипящей воде, что важно для сохранения полезных свойств. Чай таким образом заваривать ни в коем случае нельзя — при длительном нагревании чай становится скорее вредным, чем полезным. Поэтому, чай завариваем отдельно — как обычно.

Способ четвёртый.

Всыпать травки в тёплую воду, довести до кипения и дать настояться в течение часа. Полученный настой смешать с отдельно заваренным чаем.

Способ пятый.

Заключается в том, чтобы запарить все компоненты в термосе при достаточно высокой температуре. Для этого необходимо взять любой подходящий по объёму термос со стеклянной (не металлической!) колбой, поместить туда все желаемые компоненты и залить горячей, но не кипящей водой.

В заключение, следует сказать несколько слов о воде, которой заваривается чай. Вода для травяных чаёв или чая с травами и ягодами должна быть наилучшего качества, (в идеале — из родника), не иметь ни вкуса, ни запаха, не оставлять комка в горле и накипи в чайнике. Если такой воды нет, можно воспользоваться бутилированной водой из артезианских скважин. Обратите внимание на степень жёсткости воды. В родниковой воде показатель жёсткости — выпадающий белый осадок. В нём нет ничего страшного, но в такой воде чай отдаёт меньше аромата и вкуса. В бутилированной жёсткость воды определяется как моль на кубический метр (моль/м 3), хороший показатель 1-5 моль/м 3 , приемлемый — 5-7 моль/м 3 . Больше 7 моль/м 3 имеет жёсткая вода, неподходящая для заваривания чая. Согревать воду лучше всего в обычном эмалированном чайнике на открытом огне. Огонь должен быть средней интенсивности, для того, чтобы легче было понять, когда его необходимо выключить. Дело в том, что воде для чая нельзя дать вскипеть, иначе все соли и полезные элементы, содержащиеся в воде, выпадут в осадок. Критерием готовности воды служит непрерывная цепочка пузырьков со дна чайника — это стадия вскипания, на которой огонь следует выключить, воде дать немного успокоится (буквально минутку) и затем заваривать чай. Не бойтесь, что вода остынет за это время. Постарайтесь избегать согревания воды в пластиковых электрических чайниках. Вода в них вскипает неожиданно, прогревается неравномерно, а из пластиковых стенок может выделяться совсем не чайный запах.

Будьте здоровы и пейте чай!

Травяной чай – это смесь высушенных или свежих цветков, листьев, стеблей и корней различных целебных растений. Существует огромное количество рецептов лечебных настоев трав, которые применяются при том, или ином заболевании. Их необходимо принимать в строгой дозировке, необходимое для лечения количество времени.

Кроме растений узкой лечебной направленности, есть большое количество представителей флоры, которые оказывают общее оздоравливающее действие на организм. Из них готовят чаи, которые можно пить каждый день. Такие напитки хорошо утоляют жажду, заряжают энергией, укрепляют наше здоровье.

Какие можно приготовить травяные чаи на каждый день, рецепты в домашних условиях интересные, полезные свойства у них, какие? Об этом я и расскажу вам сегодня на www. сайт:

Травяные чаи — полезные свойства

Свежие напитки, приготовленные из ароматных, целебных трав, чрезвычайно полезны для организма человека. Практически все они обладают богатым витаминно-минеральным составом. Любой растительный сбор, из которого вы приготовите чай, содержит полезные для здоровья природные вещества. Регулярное употребление такого напитка укрепит иммунную систему, повысит тонус, придаст сил и улучшит настроение. Домашний чай из трав взбодрит утром, успокоит перед сном.

В отличие от лекарственных настоев и отваров, травяные чаи на каждый день можно пить, гораздо чаще. Они не имеют побочных эффектов и противопоказаний. Многие из них можно пить детям, беременным женщинам, кормящим мамам.

Конечно, злоупотреблять и пить травяные чаи в домашних условиях безмерно также не стоит. Как бы они не нравились… Любой, даже самый безопасный и очень полезный продукт может нанести вред, если его использовать без меры.

Состав чайного сбора

Нужно понимать, что далеко не каждое растение пригодно для ежедневного приема. Например, сильные травы с выраженным лечебным действием, например, пижма или чистотел тут не подойдут.

Хорошей основой напитка на каждый день могут стать растения, оказывающие общее профилактическое действие. Например: иван-чай, листья садовой или лесной малины, ежевики, земляники. Отлично подходят листья черной смородины, яблони, груши, садовой вишни, либо шелковицы. В качестве основы очень хорошо использовать цветки и листья эхинацеи, соцветия бархатцев, календулы, цветки липы.

К подобранной основе добавим растения с выраженным вкусом, ароматом: мята, мелисса, лепестки розы или жасмина. Можно добавить анис, материнку, иссоп, клевер и т. д.

В домашних условиях совсем не сложно составить нужный растительный сбор и приготовить ароматный, полезный чай. Вот некоторые рецепты, которые можете использовать каждый день.

Травяные чаи – рецепты

Общеукрепляющий :

Смешайте по 3 ст. л. листиков земляники, ежевики, смородины (черной или красной). Добавьте по 1 ст. л. чабреца, цветков или измельченных плодов шиповника, мелко покрошенного корня одуванчика. Перемешайте. Насыпьте 1 ч. л. в заварник или термос. Долейте стакан кипятка. Полезный чай будет готов через 20 мин. Его немного остудите, налейте в чашку через ситечко. Для большей пользы и вкуса добавьте мед.

Сбор трав, повышающий иммунитет

Смешайте равное количество липового цвета, мелиссы и мяты перечной, цветков шиповника (можно добавить еще и толченые плоды). Далее все делаем как обычно: 1 ч. л сбора насыпаем в заварник или термос. Заливаем стаканом кипятка. Подождите 10-15 мин. Пить рекомендуется утром, после обеда и вечером.

Освежающий, бодрящий:

Отличный напиток для жаркого летнего дня. Его хорошо пить утром, а также после обеда, чтобы повысить тонус, улучшить работоспособность. Понадобится 1 ч. л. зеленого чая, 1 ч. л. толченых плодов барбариса, шиповника. Можно еще добавить щепотку листьев лимонника китайского. Также заливаем 1 ч. л. стаканом кипятка. Подождите 15 мин.

Согревающий :

Холодным зимним днем будет полезен чай из трав с согревающими свойствами: соедините в сухой посуде по 1 ст. л. листьев малины, смородины. Добавьте 1 ч. л. порошка из корня имбиря. Насыпьте в заварник 1 ч. л. черного чая, 1 ч. л. смеси. Добавьте щепотку молотой корицы или гвоздики. Залейте 400 л. кипятка, подождите 10-15 мин. Готовый напиток пейте, когда нужно согреться.

Правда, у него необычный, слегка резковатый вкус. Поэтому если нужно, разведите его кипятком. Зато этот чай обладает еще антисептическими, отхаркивающими и стимулирующими свойствами, активизирует кровообращение.

Витаминный :

Этот чай готовится из листочков полезных растений, богатых витаминами, микроэлементами. Смешайте по 1 ст. л. мелко покрошенных сушеных листиков земляники, малины и чёрной смородины. Добавьте по 1 ч. л. крапивы, морковной ботвы, цветков и плодов шиповника, травы зверобоя. Перемешайте. Пересыпьте в заварник 1 ст. л. смеси, долейте 400 мл кипятка. Через 10-15 мин чай можно пить. Только процедите его.

Чай для беременных

Этот напиток, в отличие от большинства настоев лекарственных растений можно пить будущим мамам. Это хорошее профилактическое средство дефицита полезных веществ, которых требуется больше чем обычно – для самой мамы и ее будущего малыша.

Для приготовления напитка соедините по 1 ст. л. измельченных листьев черной смородины, земляники и растертых почти до состояния порошка плодов шиповника. Можно добавить щепотку мяты.

Насыпьте в заварник 1 ст. л., долейте 400 мл. кипятка. оберните теплым полотенцем. Через 15 мин налейте в чашку через ситечко. Только пейте чай не очень часто. Достаточно 3-4 раз на день.

Вишневый чай на каждый день

Измельчите сухие или свежие листья вишни. Можно также добавить мелко нарезанные веточки. Это придаст чаю более насыщенный цвет и аромат. Насыпьте в термос 1 ч. л. Залейте стаканом кипятка. Если готовите только из листьев, он будет готов где-то через 10 мин. Если добавили веточки – через 15-20.

Травяные чаи на каждый день, рецепты которых мы сегодня с вами рассмотрели, легко приготовить в домашних условиях. Они вполне могут заменить привычный, традиционный чай. Однако все же лучше чередовать напитки из растений и обычный черный, либо зеленый чай, так как они тоже обладают полезными свойствами. Можно также сочетать традиционную заварку с полюбившимся вам растением. Будьте здоровы!

Вот и близится год к завершению, самое время подвести итоги уходящего сезона и наметить планы на будущий.

И как же хорошо, когда за окном воет вьюга или трещит мороз, делать это за чашечкой горячего ароматного чая, собранного и приготовленного собственноручно!

Для приготовления чаев я использую листья яблони, груши, вишни, рябины, смородины, малины, жимолости съедобной, черемухи… и даже березы и кленов . А также траву кипрея, мяты, бадана, цедру цитрусов, кусочки фруктов и ягод, лепестки цветков . Есть и небольшие тонкости: например, лист с яблонь-дичек ароматнее .

Изготовление чая можно разбить на несколько этапов: сбор сырья, вяленье, ферментация, сушка и купажирование.

Собираемые листья и травы должны быть чистые, но мыть их после сбора не желательно, ведь на каждом листе живут колонии бактерий, принимающих прямое участие в ферментации.

СБОР СЫРЬЯ ДЛЯ ДОМАШНЕГО ЧАЯ

Разные виды собираю и перерабатываю по отдельности, не смешивая их. Черешки с листьев деревьев и кустарников удаляю. Есть еще некоторые хитрости при выборе оптимального времени сбора. Так, кипрей и монарду лучше собирать в стадии цветения – выход сырья больше да и сама трава полезнее.

А вот, скажем, лист черноплодки вкуснее, когда станет красным, осенью. Есть и такой момент: от многих цветков я беру лепестки, а серединки отбраковываю, так как они зачастую горчат или имеют силь ный запах, не всегда вкусный. Например, у ромашки лепестки не имеют аромата (не все ее любят), но очень украшают чайную смесь. А лепестки пиона и красивы, и работают как противовоспалительное и нормализующее обмен веществ средство.

ВЯЛЕНЬЕ

Подготовленное сырье оставляю в помещении в тени подвялиться в течение 6-12 ч. Для этого раскладываю его на полотнища ткани слоем толщиной 3-5 см. Как определить время окончания этого этапа? Достаточно сжать в руке горсть листьев, и если ломающиеся подсохшие листочки не хрустят, а комок на разжатой ладони остается смятым, готово. Этот этап пропускать нельзя – он очень важен для правильной ферментации.

ФЕРМЕНТАЦИЯ

Именно она позволяет сделать вкус чая насыщенным, цвет ярким, увеличив в разы его целебность. Этот процесс превращает сложные трудноусвояемые вещества в более простые, доступные нашему организму. Для этого завяленные листья я энергично разминаю, добиваясь выделения сока и разрушения структуры листа. Удобно это делать в электромясорубке с крупной решеткой. Суховатые жесткие листья груши, жимолости и подобных растений стоит прежде заморозить на сутки: из поврежденных заморозкой клеток легче отделяется сок. Размятое или перекрученное сырье укладываю плотно в емкости, на-

пример из пластика с крышками, или в обычные полиэтиленовые пакеты и оставляю в помещении при температуре воздуха 22-28° на 6-24 ч (продолжительность этапа зависит от сочности и температуры). Скажем, тот же кипрей быстро температуру набирает сам и ферментируется, а жимолость приходится держать почти сутки. Да и крутить в мясорубке ее листья тяжело – они жесткие, сухие. Готовый – прошедший ферментацию – продукт приобретает приятный аромат, сильный, с ноткой переспевших фруктов и свежего силоса.

ВАЖНО. Нередко ферментируемая масса саморазогревается, и тут важно не передержать, не переквасить.

После ферментации цвет будущего чая станет более темным. Не стоит ферментировать растения, содержащие большое количество эфирных масел. Уж больно непредсказуемый аромат может получиться, а тот, что был присущ изначально, с большой долей вероятности будет потерян.

СУШКА

Сушу будущую заварку в духовке. Любите темный настой чая? Тогда не спешите вынимать, а слегка поджарьте, до легкого дымка. С опытом поймете, какая степень прожарки вам вкуснее. Мы, например, очень любим прожаренный чай из кипрея. Недаром он так ценился на Руси, да и в Европе его, называя чаем копорским, уважали!

КУПАЖИРОВАНИЕ

Последний этап – смешивание готового сырья. Это настоящее творчество! Я, например, люблю крепкий, терпкий кенийский чай. Однако если к нему добавить свои травы, он станет просто волшебным!

Смешиваю 1 стакан кенийского чая и по 1 горсти листа груши, яблони, монарды, жимолости съедобной и кипрея, добавляю щепотку бадана и лепестков цветков. Храню в жестяной банке, а завариваю, как обычный чай, в заварочнике. Приятно, напоив гостя «ужасно вкусным чаем», подарить ему заготовку такого – на здоровье!

1. Новогодний чаек напомнит о лете
2. Грушевый гранулированный лист
3. Лепестки пиона
4. Копорскийчай
5. Чай из шалфея

Зарядиться ударной порцией витаминов , чтобы во всеоружии встретить зиму – что может быть актуальнее?! Наши друзья из известных московских ресторанов поделились своими самыми вкусными рецептами изумительного чая с фруктами, ягодами, мятой и всевозможными специями. Мы приготовили все 10 и теперь со всей ответственностью заявляем – ни простуда, ни ослабленный иммунитет нам больше не грозят.

Клюквенный чай

Ингредиенты:


60 г апельсина
50 г лимона
40 мл апельсинового сока
50 мл сахарного сиропа (50 г сахара и 50 мл воды прогреть до растворения сахара)
50 г клюквы (можно использовать замороженную)
1 палочка корицы
400 мл кипятка

Как приготовить клюквенный чай:

Апельсин нарезать небольшими кусочками и вместе с клюквой поместить в чайник. Добавить апельсиновый сок, сахарный сироп и палочку корицы. Залить все кипятком, дать настояться в течение 15 минут.

Знали ли вы, что настоящий чай, который наста ивался 3–4 минуты, – это суперполезно, а если вы заваривали чайные листья больше 5 минут, то напиток становится ядовитым!? Смотрите и узнайте все о чае!

Чай «Горячий цитрус»


Ингредиенты:


6 г чая каркаде
по 1 дольке грейпфрута, апельсина, лимона
40 г меда
400 мл кипятка

Как приготовить чай «Горячий цитрус»:

Чай каркаде, фрукты и мед залить кипятком в кастрюльке. Довести до кипения. Перелить в чайник. Настаивать 2 минуты.

Чай «Транссибирский экспресс»


Транссибирский экспресс – легендарный поезд, связывающий Европу и Азию по длиннейшей железной дороге. В честь него и назван чай, который объединяет ароматы азиатского имбиря и распространенной в России облепихи. Помимо бесценных лечебных свойств, имбирь эффективно борется с переутомлением, усталостью и напряжением, а облепиха – это незаменимый природный поливитамин.

Ингредиенты:


100 г замороженной облепихи
200 мл апельсинового сока
40 мл сока имбиря
40 мл лимонного сока
40 мл меда

Как приготовить чай «Транссибирский экспресс»:

Все смешать, разогреть до 60°С. Чай готов!

Имбирный чай


Ингредиенты:


200 г апельсина
60 г лайма
80 мл сока имбиря (делается из корня имбиря среднего размера)
400 мл кипятка
100 мл меда
веточка мяты

Как приготовить имбирный чай:

Апельсин и лайм размять, добавить мед и имбирный сок, залить кипятком и хорошо размешать. Добавить мяту и дать настояться 5–7 минут.

Яблочно-ванильный чай


Ингредиенты:


100 г яблока
100 г груши
60 г апельсина
50 г лимона
1 палочка корицы
50 мл ванильного сиропа (можно заменить ванильным сахаром, по вкусу)
400 мл кипятка

Как приготовить яблочно-ванильный чай:

Фрукты нарезать кубиками и поместить в чайник. Добавить ванильный сироп и палочку корицы, залить все кипятком и дать настояться 15 минут.

Чай «Ягодный микс»


Ингредиенты:

по 10 г клубники, малины, ежевики и голубики (если нет свежих ягод, можете смело заменять их замороженным ягодным миксом)
40 г меда
400 мл кипятка

Как приготовить чай «Ягодный микс»:

Ягоды размять, залить кипятком, добавить мед и перемешать. Довести до кипения в кастрюле. Перелить в чайник. Настаивать 2 минуты.


Согревающий чай


Ингредиенты:


60 г корня имбиря (или 30 мл сока из имбиря)
по 1 дольке лимона и апельсина
40 мл меда
400 мл кипятка

Как приготовить согревающий чай:

Имбирь нарезать тонкими дольками. Соединить все ингредиенты, довести до кипения в кастрюле. Перелить в чайник. Настаивать 2 минуты.


Безалкогольный глинтвейн


Ингредиенты:


300 мл вишневого сока
40 мл смородинового сиропа
40 мл меда
корица, гвоздика, бадьян – по вкусу
по 4 дольки яблока, апельсина, лайма и лимона

Как приготовить безалкогольный глинтвейн:

В сотейник с фруктами налить вишневый сок и смородиновый сироп, добавить специи. Нагреть. Перелить в кувшинчик, по желанию украсить яблоком, бадьяном и палочкой корицы.


Чай с облепихой и айвовым вареньем


Ингредиенты:


120 г замороженной облепихи
30 г варенья из айвы
20 мл грушевого сиропа
30 мл пюре из маракуйи (можно не добавлять)
6 г цейлонского чая
350 мл кипятка

Как приготовить чай с облепихой и айвовым вареньем:

Приготовить пюре из облепихи: проварить замороженную облепиху с сахаром и протереть через сито (нам понадобится 70 мл пюре). Добавить в сотейник пюре из облепихи, варенье из айвы, сироп груши, пюре маракуйи, цейлонский чай и кипяток, довести до кипения и процедить в чайник.


Ромашковый чай с бузиной и клюквой


Ингредиенты:


500 мл воды
50 г сушеных яблок
100 г клюквы
25 мл сиропа бузины (не пугайтесь, он продается в аптеках!)
5 фильтр-пакетов ромашкового чая
чернослив, клюква, сушеные яблоки – для подачи

Как приготовить ромашковый чай с бузиной и клюквой:

В кастрюльке сварить сушеные яблоки, добавить клюкву, сироп бузины, довести до кипения и снять с огня. Бросить в эту же кастрюлю фильтр-пакеты, заварить. Остудить и процедить. Перед подачей разогреть. Подавать в чайнике с черносливом, клюквой и сушеными яблоками.

Читайте также…

Рецепт: Травяной чай | поднимающий иммунитет и настроение.

Ингредиенты:
шиповник — 3 ст.л.;
мелисса — щепотка;
лабазник — 3 веточки;
чай черный — 2 ст.л.;
вода — 500 мл.

Осенне-зимний период так и норовит преследовать нас всякого рода простудными и вирусными заболеваниями. А уж какую тоску может начать навивать все больше и больше укорачивающийся день! Так и до депрессии не далеко.
Я хочу предложить вам замечательный чай, с использованием трав. Все подарено нам самой природой и не использовать это как минимум странно.
Для начала нам потребуются плоды шиповника.
Он являются ценным поливитаминным средством еще и обладает бактерицидным свойствами. нужно нам его ложки 3-4.

Следующий ингредиент мелисса
она дает нам антидепрессивный, иммуномодулирующий и противовирусный эффект. Ее нужно буквально щепотку. Мятного вкуса и при таком колличестве будет более чем достаточно.


Лабазник это мощное антибактериальное и антивирусное средство. понадобится всего пара веточек.


и сама заварка. в принципе можно обойтись и без нее, но если хочется придать чаю «привычность» можно добавить и его. Кроме того черный чай очень хорошо повышает настроение. И еще чай сглаживает седативные свойства мелиссы, это очень кстати если чай планируете употреблять утром или днем.

Все складываем в заварочный чайник и заливам кипятком.


закрываем крышкой и даем настояться минут 20.


Заварка готова!


Наливаем в кружку и разбавляем кипятком до нужной нам крепости.

Чай получается с легкими ягодными нотками, с приятной мятной прохладой и медовым ароматом. Замечательно проводить долгие зимине вечера с любимым семейством за кружечкой ароматного и невероятно полезного напитка.
Здоровья вам и счастья! И приятных семейных чаепитий.

Время приготовления: PT00h35M25 мин.

Это хороший рецепт?

Травяные чаи рецепты сборов

Травяные чаи рецепты сборов

Поисковые запросы: Самый лучший травяной чай, где купить Травяные чаи рецепты сборов, Купить травяные чаи оптом чайный релакс.

Травяные чаи рецепты сборов

Живой травяной чай купить, Травяной сбор для иммунитета каронастоп в Йошкар-Оле, Травяные чаи сколько можно пить, Травяной чай при простуде ребенку, Травяной сбор для иммунитета каронастоп в Благовещенске

Травяной сбор для иммунитета каронастоп в Санкт-Петербурге

Травяной чай при простуде ребенку Травяной чай – это услада для организма и души. Изобилие ароматных, пряных и душистых трав, дает. 20 самых популярных и востребованных рецептов травяного чая. Приготовление травяных чаев требует знаний и навыков по сбору трав. Лечебные, витаминные, общеукрепляющие, тонизирующие или бодрящие. Ароматные и вкусные травяные чаи любят многие. Некоторые из вас, друзья, уже делились своими рецептами: вот, например. Плоды шиповника входят в состав многочисленных травяных сборов. Едва ли найдется тот, кто не слышал об их пользе, так что повторяться смысла нет — переходим сразу. Любите чай? Пейте его и ради удовольствия, и для здоровья. Народная медицина знает немало рецептов травяных напитков, которые легко приготовить в домашних условиях. Травяной чай (фиточай) — это смесь для заваривания, в которой нет листа чая. Совет: Если для заваривания травяного чая вы используете термос, не стоит. Поделитесь любимыми рецептами в разделе комментариев под статьей. E-mail. Сохранить. Лучшие рецепты травяного чая. — Земляничный. 10 г сушеных листьев земляники, 2 г зверобоя, 2 г мяты, 200 мл воды. Фарфоровый чайник ополоснуть кипятком, засыпать смесь листьев, залить кипятком и настоять 7-10 мин. — Брусничный чай. 12 г сушеных листьев брусники, 10-15 г сахара, 200 мл воды. Рецепты травяных чаев известны еще нашим предкам, ведь они пили их каждый. Практически всякий травяной чай или сбор можно купить в торговой сети, а также. 5 рецептов травяного чая на каждый день. Любой человек может собрать травяной чай на свой собственный вкус. Однако существует. Травяные чаи — это польза для здоровья и залог долголетия. Таким образом, можно сделать вывод: вместо чая и мужчинам, и женщинам вполне полезно будет время от времени пить отвары трав. Это благотворно отразится не только на здоровье, но и на бюджете: ведь сырьё для фиточая можно собрать. Вот несколько примерных рецептов сборов витаминных травяных чаёв. Брусничный: 2 г цветков вереска, 2 г листьев шиповника, 10 г листьев земляники. Рябиновый: 30 г ягод рябины, 5 г ягод малины, 2 г листьев смородины. Я рекомендую вам пить витаминные травяные чаи и поскорее ввести их в ежедневный рацион питания, в независимости от возраста и от. Ну а сегодня я хочу поделиться с вами не только рецептами моих любимых травяных сборов, но. Свойства чаев из трав. Чем полезен травяной чай? Рецепты (в домашних условиях с легкостью можно заварить любой чай) разнообразны не только по своему наполнению, но и по назначению. Кроме трав, в сбор могут входить различные целебные компоненты: плоды, коренья, почки. Иногда в фиточаи. Живительные травы и растения. Официальная доставка онлайн-супермаркета Перекрёсток — онлайн дешевле и удобнее! Широкий ассортимент. Все способы оплаты. Акции и скидки. Свежие продукты. Экономия времени. Доставка до двери. Контроль качества Продавец: Интернет-супермаркет Перекресток. Травяной сбор для иммунитета каронастоп в Благовещенске Травяные чаи при панкреатите и холецистите Травяной чай при голодании

Ашан травяной чай Травяной сбор для иммунитета каронастоп в Санкт-Петербурге Травяной чай альпийская Самый лучший травяной чай Купить травяные чаи оптом чайный релакс Живой травяной чай купить Травяной сбор для иммунитета каронастоп в Йошкар-Оле Травяные чаи сколько можно пить

Каронастоп — исключительно натуральный травяной сбор для укрепления иммунитета, в состав которого входит почти два десятка трав. Курсовой прием окажет значительный эффект, который может не быть так заметен после нескольких завариваний чая, а лечебное сочетание трав подобрано специально для усиления взаимодействия друг друга. После рождения троих детей очень сильно пошатнулся иммунитет, стала очень часто болеть. Начала пить сбор Каронастоп и где-то месяца через 2 заметила, что перестала болеть простудными заболеваниями! Чувствую себя замечательно, и всю семью свою на этот чаек подсадила, крепкий иммунитет никому не помешает. Недавно переболел ангиной, и мой семейный врач вместе с антибиотиками посоветовал Каронастоп. Это травяной сбор, который заваривается, и пьется как чай. Сам по себе довольно вкусный, поначалу правда непривычно его пить, но потом вкус даже понравился. Суть в том, что антибиотики убивают не только бактерии, но и иммунитет. А данный сбор его восстанавливает. Как готовить травяные чаи? Чтобы травяной чай максимально обогатился полезными веществами, нужно соблюдать правила приготовления. Отвары лучше всего готовить на водяной бане. Травки, которые не нуждаются в длительной (10-15 минут) тепловой обработке, нужно настаивать в фарфоровой. Чай для хорошего настроения. Поговорка в тему: Выпей чайку — забудешь тоску. Осенняя депрессия мало кого обходит стороной, да даже если это и не депрессия, кто-нибудь так и норовит испортить вам настроение в течение дня. Мы обсудим лучшие лекарственные сорта, поднимающие настроение и улучшающие общее состояние, снижая тревогу. Травяные чаи — прекрасный источник большинства необходимейших для мозга и всего организма веществ. 1. Зеленый чай. Зеленый чай давно известен как прекрасный. Травы, повышающие настроение. 27 мая 2019, 7:01. Фото: serezniy/Rusmediabank.ru. Хорошо перемешать. 1-2 чайных ложки смеси и заварить в заварочном чайнике, как чай. Пить по 1 стакану утром, в обед и вечером. Этот чай снимает так же головную боль и успокаивает желудок. Одним из методов борьбы с плохим настроением, апатией, чувством подавленности являются травы. Они издавна использовались человеком для поддержания хорошей памяти, снятия стресса, тревоги, улучшения общего состояния здоровья. Оказывают благотворное вл. Травы издавна используются для укрепления памяти и когнитивных функций. В Европе и США было проведено много исследований о воздействии естественных добавок на мозг. Результаты оказались многообещающими. Травы для хорошего настроения. Категория: Домашний травник. Травы, которые повышают Ваше настроение. Хандра случается с каждым из нас. Недавно, без особой причины, я ощутила сильнейшее чувство одиночества и никчемности. Я пыталась размышлять о нем, но грусть-печаль была невыносимой. Я знала. Чашка зеленого чая содержит 25-35 мг кофеина, а также L-теанин, натуральный релаксант и стимулятор настроения. Чай с женьшенем идеально подходит для борьбы с моральным истощением, спровоцированным длительным стрессом. Известный нашим мамам и бабушкам мятный чай содержит ментол. Травяные чаи, которые улучшают настроение Чай, в который входят травы, значительно расширяют список полезных. Зверобой Для людей, которые чувствуют постоянно тревогу, лучше заварить мелкого зверобоя, на 1 ст. л. 1 стакан кипятка. Этот напиток поможет вам избавиться от всех беспокойств. Живительные травы и растения.

Травяные чаи рецепты сборов

Травяной чай альпийская

Вы можете купить Каронастоп – травяной сбор для иммунитета не в аптеке, данный товар продаётся на нашем сайте с доставкой в ваш город. Доставка осуществляется удобным для вас способом и без предоплаты. Оплата только после получения товара. Обзор натурального травяного фиточая Грация для безопасного похудения. Чай Грация для похудения – это простой и вкусный способ снижения веса. Благодаря натуральному составу, он окажет мягкое воздействие на организм и придаст. Купила я себе на пробу чай для похудения Грация №20. Добрый день всем посетителям и гостям сайта Отзовик! При случае купила травяной чай для похудения: несколько см не помешало бы уменьшить к лету. Чайный напиток Грация. Достоинства. действительно способствует похудению. Травяной чай, вместо привычного цейлонского?. Травы Башкирии Фиточай Для похудения (напиток чайный Сылыукай №1). Компоненты чая Грация собраны вручную, на каждом этапе обработки. Напиток для похудения вобрал в себя целительную силу курильского чая. укрепляет общий иммунитет. Фиточай Грация для улучшения обмена веществ. Фитосбор Грация – это чайный напиток способствующий. БАД Полисорб ПЛЮС для похудения и при отравлениях. Тилайтфул грация чай травяной инструкция по применению. Особенности продажи. Купить Тилайтфул грация чай травяной в Санкт-Петербурге можно в удобной для вас аптеке, сделав заказ на Apteka.RU. Алтайский травяной чай полезен при диетах. Травяной сбор в чае способствует снижению веса и оказанию тонизирующего. купила чайный напиток грация , и в недоумении , почему нет информации как принимать , сколько раз в день и в каком кол-ве , то ли весь стакан зараз пить, то ли по пол стакана , а может. Живительные травы и растения. Травяные чаи рецепты сборов. Травяные чаи при панкреатите и холецистите. Отзывы, инструкция по применению, состав и свойства. Какие травы повышают потенцию у мужчин. Даже врачи отмечают эффективность использования травяных настоев и отваров для устранения эректильной дисфункции. Только они советуют делать это после установления причины импотенции, в комплексе с методами, назначенными доктором. Какие травы полезны для мужской потенции, список лечебных растений, сборов и рецепты приготовления для увеличения. При психогенных нарушениях эректильной функции хорошо помогает травяной чай: мелисса, чабрец и лепестки шиповника. По столовой ложке каждой травы засыпается в чайник. Чай для потенции – натуральное и безопасное средство, которое можно употреблять ежедневно. Любые травяные напитки надо правильно заваривать. Для этого пригодна мягкая вода (содержащая минимум минеральных солей). Она дает насыщенный настой. По разным причинам каждый мужчина испытывает снижение полового влечения, либидо, что в свою очередь прямо влияет на качество потенции или на ее отсутствие. Мужская потенция – вопрос для многих представителей сильного пола важный и если с ней что-то не так, используются самые разнообразные средства. Почетное место в списке этих средств занимают разнообразные травы для повышения потенции. Польза их очевидна: травы и их сборы использовали еще. Традиционно чай употребляют для того, чтобы ощутить бодрость или согреться. Но кроме этого напиток способен принести пользу здоровью мужчины. Его целебные вещества способствуют повышению потенции. Травяной чай для мужчин. Чай, который поднимает потенцию, можно приготовить из отдельных трав или травяных сборов. Преимущество многокомпонентных напитков заключается в том, что входящие в их состав растения имеют различные лечебные свойства и оказывают комплексное воздействие на организм. Содержание: Иван-чай для мужской потенции. Зелёный чай для потенции. Чай для усиления потенции. Китайский чай. Мурсальский чай. Чай из чабреца. Автор статьи — Голицын Сергей Александрович — врач-уролог с 10 летним стажем. Подробная информация об авто. Как чай для потенции на травах может вызвать сексуальное влечение у мужчин?. Какой чай для потенции полезнее всего для организма – зеленый, имбирный, мате или травяной напиток? Чай из специального выращенного сырья и травяные напитки обеспечивают мужчине. Иван-чай, или кипрей – одна из лучших трав для лечения простатита. Его эффективность для потенции напрямую связана с избавлением от воспаления простаты. Согласно последним исследованиям, коморский чай.

Полезные травы для чая и рецепты лучших травяных чаёв ~ Книга рецептов на блогспот

Травяные чаи успокаивают и расслабляют. Чаем мы вымываем токсины из нашего организма, они служат отличной заменой для кофе, в больших количествах способного нанести серьёзный вред вашему сердцу и нервной системе. Начните с замены одного послеобеденного кофе чашечкой травяного чая, и вы, безусловно, будете спать крепче и спокойнее. Кроме того, травяной чай станет идеальным решением для вас, если вы не большой поклонник питьевой воды, которую врачи и диетологи рекомендуют пить, по меньшей мере, 1,5 л в сутки. Они также хороши как домашнее средство от простудных и многих других заболеваний. Прочитайте о наиболее популярных и доступных травяных чаях и выберите рецепт, лучший для вас!
крапива
1. Крапива является одним из лучших природных средств от многих болезней, включая анемию, артрит, высокое кровяное давление, ревматизм, а также почек и мочевого пузыря, обладает мочегонным действием. Если вы имеете серьёзные проблемы с сердцем или почками, то перед употреблением чая с листьями крапивы проконсультируйтесь с врачом. Такой чай противопоказан людям с повышенной свертываемостью крови и при кровотечениях, которые вызваны кистой, полипами, опухоли самой матки и ее придатков, а также при заболеваниях, которые требуют оперативного вмешательства.

Рецепты чая из крапивы:

  • Возьмите 2 чайные ложки корневищ или листьев крапивы. Залейте их 1/4 ложкой кипятка и прокипятите около 5 минут. После процедите полученный отвар. Пейте чай из крапивы теплым, по одной чашке утром и вечером маленькими глотками.
  • Людям, страдающим мочекаменной и желчной болезнью, болями, которые вызывают деградацию суставов, ревматизмами, рекомендуется пить чайный сбор с листьями крапивы по следующему рецепту. Заготовьте 20 грамм листьев крапивы, 20 грамм корня и травы одуванчика, 10 грамм хвоща лекарственного, 5 грамм листьев березы, 5 грамм плодов шиповника. Чтобы приготовить 250 грамм отвара, возьмите 2 чайные ложки смеси и залейте их кипящей водой. После дайте настояться 15 минут, процедите и дайте остыть. Пейте три раза в день по одной чашке на протяжении шести недель. Однако перед тем как употреблять отвар, желательно обратиться за консультацией к врачу.
ромашка
2. Ромашковый чай обладает успокаивающим для желудка действием, облегчает пищеварение и вздутие живота. Ромашковый чай успокоит ваш разум и поможет естественным образом расслабиться. Однако некоторые люди имеют аллергию на ромашку, и они, конечно, должны избегать её употребления. Если у вас есть проблемы со сном, попробуйте выпить чашку чая с ромашкой перед сном. Ромашковый чай также повышает настроение.

Как заварить и пить ромашковый чай:

  • Цветы залейте кипятком из расчета 1-2 чайных ложки на 200 мл воды, дайте настояться 7-10 минут, процедите и пейте в чистом виде или с добавлением сахара или меда. Для получения более насыщенного напитка можно подержать его 20 минут на медленном огне на водяной бане.
  • Возьмите 1 ч. ложку с горкой цветов ромашки, 2 листика свежей мяты (или четверть ч. ложки сушеной), мелко натертую цедру с четвертинки некрупного лимона и 1-2 ч. ложки жидкого меда. Залейте ромашку и мяту 250 мл кипятка, дайте постоять 5 минут, потом добавьте цедру и настаивайте еще 5-6 минут. Процедите получившийся напиток и положите в него мед.
3. Трудно найти человека, который не любит пить чай с мятой! Эта ароматная травка помогает при метеоризме и многих других проблемах, связанных с пищеварением. Мята также предписана для людей с синдромом раздраженного кишечника. Попробуйте пить мятный чай при тошноте и морской болезни. Он также снижает вероятность высыпаний герпеса.
  • Чтобы заварить чай с мятой, её надо измельчить и заварить как обычный чай, настаивать не менее 10 минут. Можно заваривать мяту с чёрным или зелёным чаем.
корень имбиря
4. Часто ли вы употребляете имбирный чай? Думаю, после прочтения этих строк, вы будете пить его намного чаще. Имбирь известен как антидепрессант и сильный стимулятор. Когда вы пьете имбирный чай, он стимулирует метаболизм и одновременно успокаивает пищеварительную систему. Кроме того, имбирный чай почаще следует пить людям, которые склонны испытывать тошноту. Имбирь обладает противовоспалительными свойствами и полезен при лечении артритов.

Как заварить чай с имбирем:

  • Очистите и тонко нарежьте корень имбиря, наполните термос кяпятком и положите туда имбирь.
  • Имбирный чай для похудения: корень имбиря нарежьте тонкими дольками, уложите в кастрюлю и залейте холодной водой, поставьте на огонь, доведите до кипения и кипятите на медленном огне ещё 15-20 минут.
  • Возьмите по 2 грамма имбиря, красного перца и куркумы, отварить все в течение 2 минут в стакане молока. Пить 3 раза в день в теплом виде с медом и маслом для лечения гриппа и простуды.
  • Заварите в пропорции 1:1 корицу и имбирь — этой смеси возьмите половину чайной ложки. Добавьте щепотку черного перца. Дайте настояться примерно 5 минут. После того, как немного остынет, добавьте мед — примерно 1 чайную ложку на стакан. Принимать по 1 стакану каждый 3 часа.
  • Залейте 10-20 граммов ломтиков измельченного имбиря стаканом кипятка. Добавьте немного мяты или мелиссы, при желании — дольку лимона и мед.
лаванда
5. Лаванда часто используется в качестве душистого растения, но её использование в медицинских целях также высоко ценится в течение многих столетий. Этот травяной чай успокаивает нервную систему и вызывает сон. Кроме того, если вы чувствуете себя подавленно, чашка чая с лавандой поможет поднять вам настроение! Лавандовый чай также помогает при лечении расстройств желудка, кашле, бронхите и астме.
  • Чтобы приготовить чай с лавандой, возьмите 2 ч.л. цветков, залейте стаканом кипятка, дайте настояться минут 10-15, подсластите мёдом и пейте горячим.
розмарин
6. Если вы используете розмарин при приготовлении пищи, то наверняка знакомы с его кулинарными свойствами и способностью улучшить вкус многих блюд. Вам также будет полезно знать, что розмариновый чай помогает мышцам и пищеварительной системе расслабиться, помогает при проблемах с мочеполовой системой и печенью, уменьшает симптомы астмы и кашля. Зеленый чай с розмарином действует на нервную систему успокаивающе, а черный тонизирует и бодрит, он поможет вам проснуться и наполнит силами, а также придаст коже здоровый и свежий вид.

Рецепт чая с розмарином:

  • Залейте 1 ч.л. сушеных листьев стаканом кипяченой воды, настаивайте 10 минут, затем процедите и выпейте.
  • Залейте цедру одного апельсина и веточки розмарина кипятком и дать настояться 10-15 минут, добавьте мёд или сахар и пейте на здоровье!
гибискус
7. Чай из цветков гибискуса (каркадэ) является одним из самых популярных травяных чаёв. Он не только имеет экзотический вкус и запах, но также способен снизить кровяное давление и уровень холестерина. Каркадэ укрепляет иммунную систему, так как богат витамином С. Кроме того, чай из гибискуса богат антиоксидантами и защищает организм от свободных радикалов. Каркадэ тонизирует, чистит печень, выводит шлаки из мочеполовой системы, улучшает состояние пищеварительной системы и обмен веществ, способствует похудению.

Рецепты чая с гибискусом:

  • 1 чайную ложку лепестков залейте стаканом кипятка, дайте настояться 5-7 минут. По вкусу добавьте сахар или мёд, при желании чай можно охладить кусочками льда.
  • 1-2 ст. ложки лепестков настаивают в литре тёплой или прохладной воды в течение 2-3 часов. Для подслащения можно добавить столовую ложку мёда или фруктозы. Лепестки можно повторно настаивать до 3-5 раз. Держать при комнатной температуре не более 2 дней.
кардамон
8. Кардамон произрастает в Индии и Гватемале. Это красивое растение имеет белые цветы, которые сушат и используют для приготовления чая. Также для этого могут быть использованы семена кардамона. Люди любят чай с кардамоном за его сладковатый вкус и аромат. Этот травяной чай также помогает предотвратить боли в желудке и уменьшить тошноту. Если вы пьете слишком много кофе, пара чашек чая с кардамоном поможет вывести из вашего организма лишний кофеин.

Как заваривать чай с кардамоном:

  • Влейте в небольшую кастрюлю 250 мл молока, добавьте 250 мл воды и доведите до кипения. Всыпьте 15 г черного чая, 50 г очищенного и порезанного корня имбиря и варите на медленном огне 3-5 минут. Затем добавьте 5 стручков кардамона и варите еще 2 минуты, затем процедите, добавьте сахар или мёд по вкусу.
9. Зеленый чай очень полезен. Он помогает снизить риск заболевания раком, останавливает формирование опухолей и он ингибирует канцерогенный эффект от сигарет. Зеленый чай помогает снизить уровень холестерина и триглицеридов и, следовательно, очень хорош для вашего сердца и ума.
В зеленом чае содержатся антиоксиданты «полифенолы», препятствующие возникновению рака и атеросклероза.

Как правильно заваривать зеленый чай:

  • В абсолютно сухой, прогретый чайник всыпьте зеленый чай (из расчета 1 чайную ложку — на 1 кружку), налейте горячую воду (приблизительно на 2/3), закройте крышкой, а сверху укутайте полотняной салфеткой так, чтобы она закрыла отверстия на крышке и носике чайника. Настаивать зеленый чай надо не более 2-3 минут, это не заварка! Затем разлейте чай по кружкам и наслаждайтесь! 
плоды шиповника
10. Шиповник является одним из лучших источников витамина С среди растений! Он очень полезен для иммунной системы, здоровья тканей, поддержания уровня адреналина и хорошего состояния кожи. Так что в следующий раз, когда вы почувствуете недомогание, выпейте чашечку чая с шиповником и наверняка почувствуете себя лучше.

Как заваривать чай с шиповником:

  • Обдайте заварочный чайник крутым кипятком, положите в него плоды шиповника (2 столовые ложки плодов на 1 стакан чая), залейте чайник на треть кипятком, закройте крышкой и настаивайте в течение 8-10 минут, затем долейте кипятка и настаивайте ещё минут 5.
  • Возьмите термос, обдайте его кипятком, положите горсть плодов шиповника и залейте литром кипятка. Настаивайте 4-6 часов, пейте при простуде.
эхинацея
11. Эхинацея используется для предотвращения ряда заболеваний, она содержит активные вещества — полисахариды, которые укрепляют иммунную систему и уменьшают воспалительные процессы. Эхинацея также обладает антиоксидантными свойствами, что полезно для общего состояния здоровья.

Рецепты лечебного отвара с эхинацеей:

  • Две чайных ложки растворите в 0,5 л кипятка, дайте настояться 40 минут, затем процедите. Полученный настой применяют как вспомогательное и как отдельное средство, принимая по 200 г для профилактики один раз в день, для лечения – столько же, но три раза.
  • ежевика
  • Столовую ложку измельченного сухого кореня залить 300 мл воды и кипятить на водяной бане 30 минут. Настаивать при комнатной температуре до полного охлаждения, процедить. Пить по 1,5-2 ст. ложки три раза в день.
12. Листья ежевики также могут быть использованы для приготовления вкусного чая. Они содержат флавоноиды, известные своими антиоксидантными свойствами и поэтому хороши для укрепления иммунной системы.
  • Чай из листьев ежевики заваривается, как обычный чай. Чай с ягодами ежевики — как чай с шиповником по первому рецепту.

6 рецептов травяного чая, которые вы можете попробовать дома для хорошего здоровья и иммунитета Это связано не только с прекрасным ароматом и вкусом, но и с многочисленными полезными для здоровья свойствами. Несмотря на то, что на рынке доступно довольно много чайных смесей, вы можете приготовить травяной чай дома, чтобы сохранить себя, быть в форме и быть здоровыми, а также укрепить свой иммунитет. Со специями, травами и даже травяными цветами, смешанными вместе, мы предлагаем вам нашу подборку из шести рецептов травяного чая, которые вы можете попробовать дома.

Травяной чай с лаймом и мятой

Простой рецепт травяного чая, который помогает бороться с простудой и повышает общий иммунитет благодаря дозе столь необходимых витаминов и, в частности, витамина С.

Ингредиенты:

  • 1 чашка воды, или по мере необходимости
  • 1 столовая ложка меда
  • 1 чайные ложки земли CUMIN
  • 1 чайная ложка 80022
  • 1 чайная ложка 80022
  • 1 чайная ложка термарированного известь Zest
  • 1 чайная ложка сок известь
  • 3 листа свежей мяты

Указания:

Вскипятите воду в кастрюле; добавьте мед, тмин, имбирь, цедру лайма, сок лайма и мяту.Готовьте и помешивайте, пока ароматы не растворятся, около 2 минут.

Чай с солодкой и розой

 

Благодаря полезным свойствам солодки и розы добавьте этот травяной рецепт в свой распорядок дня, поскольку он помогает бороться со стрессом и тревогой, а также укрепляет кишечник.

Ингредиенты:

    • 1 Чайная ложка Cutrice Coot (Heaked)
    • 1/2 Чайная ложка Семена фенхеля
    • 5 Cardamom Pods
    • Хорошая посыпать сушеные лепестки роз
    • 400 мл (1 3/4 стакана) Вода

    Проезд:

    Этот чай можно заваривать в чайнике или кастрюле.Используйте пестик и ступку, чтобы еще больше раздавить корень солодки. Измельчите семена фенхеля и стручки кардамона. Если у вас нет пестика и ступки, просто раздавите их острым тяжелым ножом. Вскипятите немного воды и положите все вместе (кроме лепестков роз) в чайник (или вскипятите вместе в кастрюле). Дайте всему настояться до 10 минут — добавьте лепестки роз за минуту до подачи. Для разлива используйте ситечко для чая.

    Травяной чай с шалфеем

    Натуральный напиток без кофеина, травяной чай с шалфеем можно пить горячим или со льдом в любое время дня и ночи, не вызывая бодрствования, которое вызывает кофеин. Чашка чая с шалфеем может стать расслабляющим способом закончить день или спокойным началом утра.

    Ингредиенты:

    • 4 чашки воды
    • 1/2 Кубок Свежие шалфеяные листья (примерно 45 листьев)
    • 2 столовые ложки сахара
    • 1 1/2 чайные ложки лимона Zest
    • 3 столовые ложки лимонного сока

    Как добраться:

    Соберите ингредиенты. Доведите воду до кипения. Доведите воду до кипения и добавьте листья шалфея, сахар, лимонную цедру и лимонный сок.Размешайте как следует. Дайте настояться от 20 до 30 минут или по вкусу, время от времени помешивая. Затем процедите листья шалфея и цедру лимона. Подавать горячим или охлажденным со льдом.

    Чай с куркумой и пряностями

    Этот чай с куркумой и пряностями, наполненный антиоксидантами и противовоспалительными свойствами, является естественным целителем и защищает от простуды, гриппа и любых других радикалов.

    Ингредиенты:

    • 500 мл (2 чашки) воды
    • 1/2 ч.
    • 1 чайная ложка свеженатертого имбиря
    • 1/8 чайной ложки семян пажитника
    • 2 гвоздики по желанию
    • палочка корицы 1/2 дюйма (по желанию)
    • 1-2 лепестка звездчатого аниса (по желанию)
    • 1/2 лепестка по вкусу пальмовый пальмовый пальмовый сахар (или любой другой) (по желанию) * см. примечание

    Указания:

    Крупно растолочь перец с помощью ступки и пестика.Вскипятите воду в кастрюле и добавьте в нее все ингредиенты. Вы можете добавить пальмовый сахар ко всей смеси или не добавлять его и добавлять только тем, кто предпочитает его. Уменьшите огонь и дайте всему покипеть вместе в течение 5 минут или пока смесь немного не уварится. Процедите в чашки и подавайте горячим.

    Травяной чай для пищеварения

    Успокойте свой кишечник с помощью этого травяного чая, приготовленного из трав и специй, которые помогают пищеварению и улучшают здоровье кишечника.

    Ингредиенты:

    0

    • 2 столовые ложки семена фенхеля
    • 2 столовые ложки семян кориандра
    • 2 столовые ложки семена фенурга
    • 1 столовые ложки сушеных имбиря
    • 1 столовая ложка семена CUM

    Указания:

    Сделайте смесь : Начните с смешивания всех трав. Храните это в банке в кладовой или чайном шкафу.

    Заварить чашку: Чтобы приготовить чашку чая, добавьте в заварочный чайник 1 чайную ложку чайной смеси на каждую чашку воды.Итак, на 3 чашки чая добавьте 3 чашки воды и 3 чайные ложки чайной смеси.

    Довести до кипения, довести до кипения и накрыть крышкой. Варить 20 минут. Процедите семена, подсластите по вкусу и наслаждайтесь!

    Kashayam
    Традиционный рецепт индийского травяного чая, который передавался из поколения в поколение, Kashayam наполнен добром, чтобы исцелить ваше тело и разум. Этот травяной чай, наполненный специями и травами, помогает улучшить иммунитет и предотвратить простуду, грипп и любые другие радикалы.

    Ингредиенты:

      • 3 TBSP тертый имбирь — 3 TBSP
      • 1 TBSP
      • 1 TSP Pepper — 1 TSP
      • 1 TSP CUMIN — 1 TSP
      • 1 Cinnamon Stick
      • 2 гвоздики
      • ½ TSP Куркума
      • 1TSP изюм
      • Листья базилика или туласи
      • Нежные листья нима
      • Джаггери (по желанию)
      • ¼ ч. л. Соль

      Способ приготовления:

      Нагрейте 3 стакана воды в кастрюле с соусом. Добавьте корицу, гвоздику и дайте закипеть.Добавьте тертый имбирь и перемешайте. Добавьте перец, тмин и дайте закипеть. Добавьте порошок куркумы, соль, изюм, пальмовый сахар (по желанию) и перемешайте. Добавьте свежие нежные листья нима и листья базилика. Дайте кашаям покипеть 6-8 минут на медленном огне. Выключите пламя. Накройте крышкой и дайте кашаям остыть в течение 10 минут, чтобы ароматы хорошо пропитались. Процедите кашаям в чашки. Полезный кашаям готов.

      5 восхитительных рецептов чая каркаде, которые вы захотите попробовать |

      Вы должны попробовать эти вкусные рецепты чая из каркаде.Гибискус — один из моих любимых травяных чаев, которым можно наслаждаться круглый год. Несмотря на насыщенный бархатно-красный цвет, вкус может быть несколько неприятным для большинства людей.

      Вкус чая менее сладкий, но горьковатый и терпкий по сравнению с чаем. Но преимущества чая каркаде безграничны, и вы, возможно, захотите добавить его в свой рацион. Вот почему я придумал 5 простых рецептов, которые сделают чай из каркаде еще вкуснее, даже если вы не являетесь его большим поклонником.

      С моими полностью натуральными рецептами чая из гибискуса вы можете наслаждаться им как в качестве чая со льдом летом, так и в качестве способа согреться и почувствовать себя уютно зимой.Вы даже можете приготовить из него латте или пунш для семейного барбекю в конце лета.

      Псс! Этот пост в блоге содержит партнерские ссылки, которые приносят мне немного дополнительных денег, если вы их используете… без каких-либо дополнительных затрат для вас!

      Что такое чай каркаде?

      Чай каркаде изготавливается из цветка гибискуса, происходящего из семейства мальвовых. Цветок гибискуса растет в тропической и субтропической частях мира (это означает, что на восточном или западном побережье нет садов гибискуса, извините).

      Как я уже сказал, при заваривании чай из гибискуса дает красивый красный цвет, но терпкий горький вкус, который может быть неожиданным. В этом смысле вкус очень похож на клюквенный сок.

      Однажды я подавал его на послеобеденном чаепитии, и все выбрали его в качестве любимого чая в зависимости от цвета. Несмотря на справедливое предупреждение и рекомендацию добавлять мед, люди все равно были застигнуты врасплох несладким вкусом.

      Итак, я здесь, чтобы это изменить! Давайте рассмотрим, что добавить в чай ​​из гибискуса, чтобы улучшить вкус, чтобы мы могли извлечь пользу из этого чая.

      Где купить чай каркаде?

      Очевидно, вам понадобится чай каркаде для всех этих рецептов. Когда я впервые начал пить чай из каркаде, его было трудно найти. В настоящее время вы можете найти его в местном продуктовом магазине. Я нашла чайные пакетики с гибискусом от Traditional Medicinals в органическом отделе.

      Если вы заинтересованы в покупке листового чая, вы можете заказать его онлайн в Adagio Teas (доступность см. здесь) или даже на Amazon (в Канаде? Проверьте Amazon.ок).

      Купить чай каркаде на Amazon

      Купить лепестки гибискуса с рассыпным листом

      Купить чай в пакетиках Traditional Medicinals

      5 способов улучшить вкус чая каркаде…

      согреваясь успокаивающим чаем холодными зимними вечерами.

      Это самый простой способ улучшить вкус чая каркаде. Вы делаете это так же, как и любой другой чай — кипятите воду и залейте ею 2 чайные ложки (измельченных) сушеных лепестков гибискуса.

      В зависимости от того, насколько крепким вы любите чай, дайте ему настояться от 5 до 10 минут (если он действительно крепкий, оставьте его дольше!). Он будет иметь густую, бархатистую текстуру и темный, насыщенный цвет, когда он полностью заварен. Не забудьте накрыть кружку, чтобы она оставалась горячей, пока вы ждете!

      После того, как лепестки настоялись по вашему вкусу, добавьте немного меда по вкусу. Мне нравится добавлять около 1/2 чайной ложки на чашку чая. Это так просто!

      Повторное использование чайного пакетика – чайный трюк с гибискусом!

      Всякий раз, когда я завариваю чашку горячего чая из каркаде, мне нравится повторно использовать чайный пакетик для приготовления холодного напитка на потом.Чай настолько крепкий, что если я использую сушеные лепестки и даю настояться всего 5 минут, обычно из лепестков можно извлечь гораздо больше аромата.

      Если я не хочу пить больше горячего чая, я кладу чайные листья в чашку с холодной водой и оставляю на ночь в холодильнике.

      Таким образом, у меня будет хороший освежающий холодный напиток без усилий, которым я буду наслаждаться на следующий день. Он также не будет таким сильным, потому что это второе извлечение лепестков. Вы даже можете добавить в него немного меда, прежде чем пить его!

      2.Рецепт 7-минутного чая со льдом из гибискуса

      Приготовление правильного холодного напитка занимает много времени. Вроде очень долго. Чтобы получить правильный холодный напиток, вам нужно оставить его на ночь, чтобы полностью раскрыть вкус чая. Но далеко не всегда есть возможность планировать заранее.

      Со мной постоянно, после прогулки или в очень жаркий день, хочется выпить стаканчик холодного чая каркаде со льдом. Поэтому вместо того, чтобы ждать до следующего дня, чтобы получить свое лекарство, я придумал 7-минутный рецепт чая со льдом из гибискуса.Он готов, когда вы этого хотите!

      Я использую 1/4 стакана кипяченой воды, 2 чайные ложки измельченного сушеного гибискуса и много льда (обычно я использую половину лотка для кубиков льда на стакан).

      Создайте и отследите свое чайное путешествие

      Усовершенствуйте свою чайную палитру с помощью моего журнала чайных дегустаций, чтобы записывать и делать заметки о каждом новом чае, который вы пробуете.

      Вскипятите воду, залейте ею цветы гибискуса и дайте им настояться не менее 5 минут. Это дает цветам достаточно времени, чтобы их ярко-красный цвет окрасился в горячую воду.

      Через 5 минут достаньте чайный пакетик и смешайте с 1/2–1 чайной ложкой меда, затем добавьте лед. Первые несколько сразу растают из-за горячей воды, но продолжайте добавлять, пока чашка не наполнится. И вуаля! Наслаждаться!

      Примечание: не забудьте добавить мед перед добавлением льда.  Я забыл добавить его однажды, и мед просто замерз на моей ложке и никогда не смешивался с ним. 

      3. Ночная сангрия с гибискусом (подходит для детей) дополнения.Летом всегда приятно иметь в холодильнике кувшин чая со льдом, чтобы охладиться и освежиться.

      Добавив несколько дополнительных ингредиентов, вы можете получить идеальный пунш из смеси чая с каркаде, который можно подавать на всех летних барбекю. Кроме того, поскольку гибискус имеет насыщенный темно-красный цвет, это идеальная безалкогольная альтернатива сангрии.

      В качестве кувшина для холодного заваривания я доверяю только Perfect Pitcher от DAVIDsTea . В нем уже есть ситечко, куда вы можете положить чай и дополнительные фрукты для заваривания.Форма позволяет легко хранить его в моем холодильнике, а твердый пластик означает, что мне не нужно беспокоиться о том, что он сломается, когда вынесу его на улицу. Я даже упаковал это для пикников в парке. Этот ужин удобен в путешествиях и защищен от проливания!

      Купить кувшин DavidsTea Perfect

      А теперь рецепт пунша из чайной смеси гибискуса ! Добавьте в кувшин 5 чайных ложек измельченных лепестков гибискуса и несколько листьев мяты. Я до сих пор люблю заваривать чай в горячей воде в течение нескольких минут. Вскипятите 3 стакана воды и залейте ею чай.Дайте настояться в течение 5 минут.

      Когда лепестки гибискуса настоятся, добавьте 1 стакан смеси свежих или замороженных ягод. Заполните оставшуюся часть кувшина холодной водой и поставьте его в холодильник на ночь.

      Когда будете готовы к подаче, достаньте чай и добавьте мед по вкусу. Обычно мне нравится около 2 столовых ложек, но начните с 1 столовой ложки, а затем добавьте больше по вкусу.

      Для подачи налейте освежающий холодный напиток из гибискуса в стакан со льдом и наслаждайтесь!

      4.Чай латте с гибискусом!

      Прямо сейчас я не могу насытиться латте с чаем из гибискуса! Если вы читали мой рецепт чая латте Эрл Грей (он же Лондонский туман), вы знаете, что я не самый большой любитель сладкого чая. Так как чай из гибискуса довольно терпкий, латте никогда не становится слишком сладким.

      Превратить чай из гибискуса в латте на самом деле довольно сложно. Гибискус — кислый цветок, что плохо при приготовлении латте, потому что молоко и кислотность не уживаются. Когда вы добавляете молоко в чай ​​из каркаде, он начинает сворачиваться, если он слишком кислый.

      Итак, приготовление латте с чаем из гибискуса потребовало много проб и ошибок, но в конце концов я нашел два способа обойти этот эффект свертывания молока.

      Первый способ — использовать чайный пакетик вместо сушеных лепестков. Чайные пакетики не сворачивают молоко, потому что обычно это не чистый чай из гибискуса, такой как Tazo’s Passion или Traditional Medicinals Hibiscus Tea «>.

      Если вы прочитаете их ингредиенты, вы заметите, что они сочетают его с различными добавками, такими как лемонграсс, лист ежевики, плоды шиповника и т. д..

      Из этих двух ингредиентов мне больше нравятся традиционные лекарства, а также нет искусственных ароматизаторов, которые добавляет Тазо. Таким образом, несмотря на то, что гибискус является основным ингредиентом, другие ингредиенты помогают снизить кислотность.

      Если вы все еще против использования чая в пакетиках, второй вариант — использовать цельное или безлактозное молоко . Молоко свертывается из-за низкого содержания жира.

      Покупайте чайные пакетики из гибискуса на Amazon

      Итак, наконец, вот как можно улучшить вкус чая из гибискуса в форме латте.

      Заварите чайный пакетик из гибискуса 1/2 стакана воды и дайте настояться в течение 5 минут, как обычно (не забудьте накрыть!). Когда он закипит, добавьте 1/4 чайной ложки ванили и 1/2 чайной ложки меда. Как только он растворится, добавьте 3/4 стакана вспененного молока. И наслаждаться!

      Я предпочитаю вспениватель молока Nespresso (его можно найти на Amazon). Он одновременно вспенивает и подогревает молоко. Но вы также можете разогреть молоко в микроволновой печи в течение 30 секунд и использовать этот ручной вспениватель молока на Amazon.

      5. Чайная смесь гибискуса: добавьте немного кофеина

      Когда у меня мало энергии, но хочется чая гибискуса, я смешиваю его с моим любимым черным чаем. Цветок гибискуса очень хорошо сочетается с черным чаем, так как придает ему цветочную ноту.

      Эта смесь подходит для любого другого рецепта чая из гибискуса, если вам нужен заряд кофеина. Вместо того, чтобы использовать 2 чайные ложки измельченного гибискуса, я заменяю 1 чайную ложку черным чаем (мой любимый чай Ассам). Я либо пью его как есть, либо добавляю 1/2 чайной ложки меда, чтобы чай из каркаде стал вкуснее.

      Я очень люблю эту смесь чая из гибискуса, когда мне нужно немного взбодриться, но я все еще хочу получить пользу от чая из гибискуса. Это также хорошая альтернатива моей обычной утренней чашке черного чая.

      Купить смесь чая гибискуса с черным чаем на Amazon
      Купить чай гибискуса на Amazon

      Купить лепестки гибискуса с вкладышами

      Купить чай в пакетиках Traditional Medicinals

      Больше рецептов чая, пожалуйста!

      Поделиться этими вкусными рецептами Hibiscus чай

      20 Уютные домашние рецепты травяного чая • Schisandra & Bergamot

      чай, Tisanes и Infusions

      Опубликовано: · Модифицировано: от Кристена · Отказ от ответственности : Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

      4 акции

      • Pinterest
      • Facebook
      • Twitter

      Устроимся поудобнее и заварим себе чашечку чая! В этой коллекции домашних рецептов травяного чая представлены простые смеси травяных чаев, которые вы можете приготовить и заварить прямо дома для здоровья и вкуса. Наслаждаться!

      Перейти к:

      Эти ароматные рецепты травяных чаев варьируются от фруктовых до пряных, свежих и любых других! Приготовить травяной чай с нуля проще, чем вы думаете.Нет необходимости в обычных чайных пакетиках, купленных в магазине, когда вам нужно всего лишь несколько простых растений и кипящая вода, чтобы приготовить их дома. Я собрал некоторые из моих любимых рецептов травяного чая от лучших блоггеров. Я надеюсь, вам понравится!

      20 рецептов травяного чая

      Рецепт чая с ягодами можжевельника

      Из сушеных ягод можжевельника можно приготовить вкусный и полезный травяной чай. Узнайте, как приготовить чай из ягод можжевельника здесь!

      Посмотрите этот рецепт Чай из гибискуса с корицей — Поваренная книга Muy Bueno

      Моя мама готовила чай из гибискуса с добавлением корицы на праздники, и он такой ароматный и пахнет Рождеством.Гибискус имеет терпкий клюквенный вкус, и для подслащивания можно добавить сахар или мед. Этот чай можно подавать горячим или холодным.

      Посмотрите этот рецепт Лесной чай из пихтовых иголок для здоровья органов дыхания — закваска для выращивания фуража

      В этой чайной смеси используются хвоя пихты и специи чая для приготовления вкусного и праздничного напитка, который также полезен для здоровья органов дыхания.

      Посмотрите этот рецепт Успокаивающий чай с календулой

      Узнайте, как приготовить чай с календулой (calendula officinalis) с сушеными или свежими цветками календулы, горячим или со льдом, включая метод солнечного чая.Эти нежные цветы успокаивают и обладают целебными свойствами.

      Взгляните на этот рецепт. Уютный мятный чай (веган + подружка) — ЛУНА, ложка и вкусняшка

      Этот уютный и успокаивающий рецепт мятного чая наполнен согревающими специями, оттенком сладости и большой дозой аромата для совершенно восхитительного напитка, идеально подходящего в любое время. года. Веган.

      Взгляните на этот рецепт Чай для укрепления иммунитета для хорошего самочувствия зимой — Simply Beyond Herbs

      Этот чай для повышения иммунитета — лучший способ оставаться здоровым в холодные зимние месяцы и быть готовым к борьбе с простудой.

      Проверьте этот рецепт Рецепт чая для сна — Напиток перед сном для расслабления — LB Health & Lifestyle

      Рецепт чая для сна, чтобы хорошо спать. Травяной напиток перед сном с мелиссой, лимонной вербеной, ромашкой, семенами фенхеля, цейлонской корицей и банановой кожурой.

      Взгляните на этот рецепт Чай из роз: шаги по его правильному приготовлению и преимущества — О, как цивилизованно

      Высушенные бутоны роз можно замочить в воде, чтобы приготовить успокаивающий чай из роз. Вот мое пошаговое руководство по приготовлению идеальной чашки розового чая.

      Посмотрите этот рецепт Как приготовить чай с куркумой и свежим корнем куркумы — Ароматные ложки

      Узнайте, как приготовить чай с куркумой и свежим корнем куркумы с пошаговыми фотографиями. Идеальный целебный чай для борьбы с простудой и повышения иммунитета.

      Взгляните на этот рецепт Чай из сосновых иголок — практическая уверенность в себе

      Чай из сосновых иголок полон натурального витамина С и имеет совершенно замечательный вкус. Цитрусовый и древесный, это захватывающий зимний чай. Я знаю, о чем вы думаете, чай из сосновых иголок должен быть чем-то вроде

      Посмотрите этот рецепт Волшебный чай из облепихи с медом и корицей — Happy Kitchen

      Вкусный рецепт облепихового чая, ускоряющего обмен веществ, приготовленный всего из 3 ингредиентов, поддержит ваше здоровье и сделать вашу кожу сияющей.

      Ознакомьтесь с этим рецептом Свежий мятный чай Кейт — Сабрина Карри

      Мятный чай со свежими листьями мяты Простой и легкий рецепт тизана Блог кулинарных рецептов острова Ванкувер Канадский блоггер Kitchen Garden Potager

      Посмотрите этот рецепт Приготовление собственного чая с грибами чага — Earth Food and Fire

      Узнайте, как приготовить чай из чаги в домашних условиях. Это руководство охватывает все, от сбора пищи до заваривания чая из чаги.

      Посмотрите этот рецепт Противовоспалительный чай — iFood Real

      Противовоспалительный чай — это рецепт целебного чая с куркумой, имбирем, яблочным уксусом и сырым медом. На вкус довольно восхитительно. | ifoodreal.com

      Взгляните на этот рецепт Чай с имбирем и лемонграссом — Восхитительная тарелка

      В этом имбирном чае с лемонграссом есть все, что вам нравится в имбирном чае, а также приятный аромат лемонграсса. Узнайте, как приготовить чай, а также как наслаждаться им.

      Посмотрите этот рецепт Чай из шиповника — Земля, пища и огонь

      Терпкий и слегка фруктовый чай, приготовленный из плодов дикого шиповника. Этот напиток отлично подходит для борьбы с простудой и гриппом благодаря высокому содержанию витамина С.

      Посмотрите этот рецепт Рецепт чая для детоксикации печени — Травяная смесь — LB Health & Lifestyle

      Рецепт чая для детоксикации печени — травяная смесь расторопши, корня лопуха, корня одуванчика, гибискуса, шиповника и цейлонской корицы.

      Взгляните на этот рецепт. Чай с настоем из полевых цветов. Фермент для выращивания фуража.

      Приготовьте этот освежающий и вкусный чай из настоя из полевых цветов «Сила цветов» из книги Дины Фалькони «Собирательство и пиршество».

      Посмотрите этот рецепт Как приготовить липовый чай — Simply Beyond Herbs

      Расслабляющий липовый чай использовался на протяжении веков.Узнайте о его других преимуществах и способах сбора и хранения цветков липы круглый год.

      Взгляните на этот рецепт Чай с медом и бузиной :: палео, GAPS, вариант с низким содержанием углеводов — Рецепты Райи

      Освежитесь и насытите себя этим прекрасным целебным чаем из бузины! Вам понравится потягивать этот вкусный чай, имея всего несколько питательных ингредиентов.

      Взгляните на этот рецепт

      Вам также может понравиться

      Шипучий коктейль из бузины

      22 забавных и креативных рецепта с добавлением чая

      Взаимодействие с читателями

      Купить органический травяной чай онлайн: почему наши рецепты натурального травяного чая самые лучшие

      Купить органический травяной чай онлайн: почему наши рецепты натурального травяного чая самые лучшие

      Вот Cherry Valley Organics, мы очень серьезно относимся к нашему чаю. Изготовленные из смеси сертифицированных органических трав, специй и сухофруктов, наши органические травяные чаи готовятся небольшими партиями и вручную упаковываются в биоразлагаемые чайные пакетики. Каждая трава, которую мы используем в нашем натуральном травяном чае, выращивается прямо здесь, на нашей небольшой ферме в Пенсильвании, и мы тщательно отбираем каждый ингредиент для создания наших семи невероятных рецептов травяного чая. Независимо от того, покупаете ли вы наши чайные смеси непосредственно на нашем фермерском рынке или хотите купить органический травяной чай онлайн, у нас есть большой выбор вкусов, которые вам понравятся.

      Что такое травяной чай?

      Это удивительно распространенный вопрос, и мы с радостью ответим на него. Настоящие чайные растения ( Camellia sinensis ) представляют собой вид вечнозеленых растений, произрастающих в тропических и субтропических регионах мира. Это растение используется для приготовления настоящих чаев, включая улун, зеленый, черный и белый чай. Существует несколько разновидностей C. sinensis , из каждой из которых готовят отдельный чай. Настоящие чайные листья содержат кофеин, и иногда их смешивают с другими ингредиентами для придания аромата.Но, поскольку большая часть настоящего чая поступает в США со всего мира и часто выращивается с использованием синтетических химикатов, воздействие этого чая на окружающую среду огромно.

      Однако рецепты травяного чая, подобные нашему, на самом деле не изготавливаются из настоящих чайных листьев. Вместо этого они сделаны из различных трав и специй, смешанных вместе, чтобы приготовить восхитительно ароматную чашку чая. Травяные чаи, естественно, не содержат кофеина, и если вы покупаете органический травяной чай онлайн у американского производителя, такого как мы, вы не только поддерживаете малый бизнес, но и поддерживаете экологически чистый продукт.

      Что содержится в наших рецептах натурального травяного чая?

      Не раскрывая наших секретных рецептур смесей, мы можем сказать вам, что все семь вкусов нашего органического травяного чая были разработаны с большой осторожностью. Мы прилагаем все усилия, чтобы смешать идеальные комбинации трав, каждая из которых собрана на пике вкуса, а затем мгновенно высушена в нашем коммерческом дегидраторе, чтобы передать максимально интенсивный вкус.

      Мы предлагаем нашим клиентам семь рецептов травяного чая.Нажмите на вкус, чтобы узнать больше или купить наш органический травяной чай онлайн.

      • Тулси  – Известный как «эликсир жизни», наш чай тулси имеет землистый вкус, одновременно сладкий и пряный.
      • Лимон  – Мы смешиваем лимонную вербену с мелиссой, лимонным базиликом и другими травами со вкусом лимона, чтобы приготовить этот цитрусовый травяной чай.
      • Cinnamon Apple  – Созданный из смеси коричного базилика, яблочной мяты и диких яблок, вы не ошибетесь, выбрав этот органический травяной чай.
      • Happy Blend  – Этот рецепт травяного чая, разработанный с заботой о счастье, содержит мяту, мелиссу и другие ароматные травы, которые поднимают настроение без кофеина.
      • Rose Orange  – Сладкий цветочный аромат розовой герани прекрасно сочетается с сушеной цедрой апельсина для простого фруктового органического травяного чая.

       

      • Ананас, шалфей и розмарин  – Восхитительная смесь трав с цитрусовым и ароматным вкусом.
      • Солодка  – Наш травяной чай с солодкой помогает пищеварению и успокаивает желудок. Смесь трав со вкусом аниса, этот рецепт натурального травяного чая является фаворитом среди покупателей.

       

      Как мы упаковываем наши натуральные травяные чаи?

      После смешивания ингредиентов наши травяные чаи тщательно упаковываются вручную в биоразлагаемые бумажные чайные пакетики. Затем пакеты помещают в тубы, изготовленные из 100% переработанной бумаги. Это означает, что все, что входит в состав наших травяных чаев, подлежит компостированию, что означает отсутствие отходов!

      Купить органический травяной чай в интернет-магазине Cherry Valley Organics  

      Если вы хотите купить органический травяной чай в Интернете, обратите внимание на нашу ферму. Мы доставляем наши органические травяные чаи небольшими партиями прямо к вашей двери круглый год в любую точку США  

      Купить все наши органические травяные чаи можно здесь.

      От команды разработчиков органических продуктов Cherry Valley

      Травяные чаи для ванн своими руками (рецепты снятия стресса!)

      Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые не изменят вашу цену, но поделят комиссию.

      В жизни каждого наступает время, когда вторгается стресс и начинаются поиски облегчения.Конечно, есть множество способов избавиться от стресса — упражнения, здоровая пища, время с друзьями, лечение травами и многое другое. Простой способ избавиться от эмоций, напрягающих мышцы во время перевала, — травяные чаи для ванн, снимающие стресс.

      Эти травяные чаи для ванн, сделанные своими руками, очень похожи на питьевые чаи : травы, выбранные из-за их антистрессовых и расслабляющих свойств, добавляются в горячую воду. Разница лишь в том, что вся кожа пропитывается травяным рельефом в сочетании с горячей водой, успокаивающей мышцы всего тела.Очевидно, большее количество в ванне, но в остальном это не сильно отличается от заваривания чашки для питья – на самом деле, вы можете заварить чашку травяного чая, чтобы пить ее, погружая тело в ванну с травяным чаем.

      Для чая в ванной пригодится какой-нибудь чайный пакетик. Можно купить отличные муслиновые мешочки на шнурке (или просто сохранить те, которые Джесс использует для отправки всех своих вкусностей из магазина органических средств по уходу за кожей!), использовать двойной слой марли, обвязав травы, даже положив травы в старые (но выстиранные ) колготки работают эффективно.Используйте все, что есть под рукой, чтобы замочить эти травы в воде для ванны, просто убедитесь, что вода будет проходить через это, чтобы травы действительно могли впитаться в воду для ванны.


      Для приготовления травяных чаев для ванны своими руками используйте сушеные травы для достижения наилучших результатов. Попробуйте смешать эти смеси в качестве отправной точки для расслабляющего травяного чая:

      После долгого дня или недели, возможно, стоит расслабиться и восстановить силы. Попробуйте эти смеси, чтобы снять стресс и одновременно омолодить ум.

      • Мята перечная и мелисса успокаивают и омолаживают без нервного последействия кофе.
      • Лепестки роз и любисток наполнят воздух восхитительным травяным и цветочным ароматом, который расслабляет тело и бодрит разум.
      • Цветы жасмина и сушеная цедра лимона помогают телу приятно пахнуть после ванны, одновременно снимая стресс и помогая мозгу найти новые мысли.

      Возможные дополнения

      Однако травяные чаи для ванн

      прекрасны сами по себе; при желании можно сделать некоторые дополнения.Немного овсяных хлопьев, добавленных в пакетик, может помочь смягчить кожу, при желании можно добавить сухое молоко для успокоения и расслабления, а английская соль либо в пакете, либо в воде для ванны поможет успокоить уставшие мышцы.

      Смешивание чая для ванны

      При смешивании чайных пакетиков используйте до 6 столовых ложек сухих трав на ванну. Используйте равные количества перечисленных выше трав или смешайте их в зависимости от личных предпочтений. Если вы добавляете какие-либо из возможных добавок, добавьте в пакет до 2 столовых ложек каждого из них.

      Использование чаев для ванн

      Просто повесьте чайный пакетик на кран и включите его. По мере того, как ванна наполняется, вода проходит через травы и наполняет эту воду травяной силой, снимающей стресс. Используйте обычную температуру воды в ванне по своему усмотрению, нет причин делать ее более горячей для чая в ванне.

      Подарите чай для ванн

      Готовя чай для ванны для личного пользования, подумайте о том, чтобы сделать дополнительные подарки. Травяные чаи для ванн отлично подходят для друзей, семьи, учителей и многих других людей.Если вы используете домашние травы, это отличный способ еще больше разделить дом с любимым человеком и отличный способ выразить любовь и заботу кому-то, кто переживает трудные времена.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.