Чай на травах рецепты: Как приготовить чай из трав, собранных за лето и 5 суперсмесей

Содержание

Чай с травами: семь самых полезных рецептов

Вкусный и полезнный чай спасает от грусти и простуды

Чай, как известно, является полезным напитком. Однако благодаря добавкам из ягод, листьев и лекарственных трав его можно сделать еще полезнее, пишет sovety.in.ua.

Чай с мятой

Пожалуй, самой популярной добавкой в чай является мята. Ее освежающий и охлаждающий вкус помогает справиться с тошнотой и головной болью. Чай с мятой действует успокаивающе при неврозах и повышенной раздражительности, помогает при бессоннице и депрессии. Мята эффективна при расстройствах желудочно-кишечного тракта, нормализует обмен веществ, она богата эфирным маслом, обладает мягким вяжущим свойством.

Фото:howtocure.ru

Добавьте 1 ч. ложку сухих листьев мяты или 3-4 свежих листочка на 1 чашку зеленого или черного чая. Также можно использовать и мелиссу (мята перечная).

Липовый чай

Липовый чай хорош зимой, как потогонное и противопростудное средство.

Обладает очень приятным мягким вкусом и ароматом. Можно заваривать самостоятельно 1 ст. ложку высушенных цветов липы на 0,5 л. кипятка. Очень хорошее сочетание зеленого чая с липовым цветом. При первых признаках простуды липовый чай с медом оказывает иммуноукрепляющее воздействие и тормозит развитие заболевания.

Фото: hnb.com.ua

Шалфей обладает специфическим вяжущим ароматом. Основное его свойство — противовоспалительное при заболеваниях горла и полости рта. Эффективно снимает воспалительные процессы, заживляет ранки при вирусных и простудных заболеваниях, а также при воспалении десен. Характерных вкус и аромат не всем понравится, поэтому добавлять его надо понемногу и с осторожностью. Можно заваривать самостоятельно, как полоскание.

Для приготовления оздоровительного чая взять 1 ч. ложку шалфея, 3 ч. ложки черного чая на заварочный чайник, залить кипятком, настоять 5-10 минут. Пить, как чай, с медом и лимоном 3 раза в день для лечения заболеваний дыхательных путей и полости рта.

Ромашковый чай

Ромашка, как мощный антисептик, используется в качестве самостоятельного напитка при болях в желудке, расстройстве пищеварения, нарушениях функций печени и почек. Ромашковый чай рекомендуется, как успокаивающее средство при возбудимости и раздражительности.

Фото: grippro.ru

Для заваривания ромашкового чая залить 1 ст. ложку сухих цветков ромашки 0,5 л. кипятка, дать настояться 10 минут.

Шиповниковый чай

Шиповник заваривается самостоятельно, причем, лучше всего его запаривать длительное время (2-3 часа) в термосе. Чем дольше он заваривается, тем насыщенней становится его специфический кисловатый и терпковатый вкус.

Фото: beautyhill.ru

Характерный густой аромат шиповника любят очень многие, поэтому это весьма популярный и очень полезный напиток. Чаем из шиповника можно лечить простудные заболевания, тошноту, отравления, заболевания полости рта, нарушения функций желудочно-кишечного тракта. Настой шиповника стимулирует иммунную систему, предотвращает атеросклероз, очищает кровь и регулирует обмен веществ.

Для приготовления напитка взять 2-3 ложки измельченных сухих плодов шиповника на 1,5-2 литра кипятка, поместить в термос минимум на полчаса. Пить, как чай, вместо чая, добавляя в чай.

Корень имбиря

Не менее популярная добавка к чаю — имбирь. Для заваривания используется свежий очищенный или сухой перемолотый корень имбиря. Хорошо очищает организм, выводит токсины, тонизирует, стимулирует обмен веществ, способствует снижению веса, омоложению организма.

Фото: ukrspice.kiev.ua

Самый простой рецепт: на 1 чашку чая взять тонко нарезанный корешок имбиря (приблизительно 1 см.), залить кипятком, настоять 5-10 минут. Добавить ломтик лимона и 1 ч. ложку меда.

Черничный чай

Черничный чай очень полезен для улучшения остроты зрения, снятия усталости с глаз, особенно при длительной работе за компьютером, при лечении воспалительных процессов глаз, конъюнктивитах.

Фото: lorsovet.info

Обладает приятным легким фруктовым ароматом. Заваривать можно, как свежие, так и сушеные ягоды.

Для приготовления целебного напитка взять 1 ст. ложку свежих или 1 ч. ложку сушеных ягод, залить кипятком, проварить 5-10 минут и дать настояться еще 20-30 минут. Можно делать холодный напиток из свежих ягод: промытые ягоды протереть через сито или провернуть на мясорубке или в блендере, залить холодной водой. В напиток можно добавить по вкусу сок лимона и мед.

Смородиновый чай

Листья смородины используются для приготовления чая самостоятельно или добавляются к черному или зеленому чаю. Смородиновый чай стимулирует иммунную систему, укрепляет стенки сосудов, нормализует работу печени и почек, хорошо утоляет жажду.

Фото: liveinternet.ru

Добавляя в чай листья мяты или мелиссы, можно смягчить вкус и получить отличный охлаждающий напиток, помогающий перенести жару.

И, конечно, нельзя пройти мимо таких добавок в традиционный чай, как лимон, мед, апельсиновые корки, анис, жасмин. Каждая из них обогащает вкус, дополняет витаминами и полезными свойствами.

Лимон, мед и анис полезно добавлять в чай при простудных заболеваниях. Жасмин, лаванда успокаивают и снимают стрессовые состояния.

Читайте также:

Осенние напитки из трав и ягод: 5 рецептов витаминного чая

© Коллаж Кристины Савельевой

Лето уже заканчивается, поэтому об освежающих напитках из фруктов придется забыть до следующего года (тогда вам и пригодятся эти рецепты). А прохладные осенние вечера многим нравится проводить дома, попивая горячий шоколад или чай. Подборка рецептов горячего шоколада у нас уже есть, пришло время для чая!

Вместо обычных напитков можно приготовить витаминные чаи. В их состав часто входит облепиха (в ней содержатся витамины А, В1, В2, С и Е, полезные для пищеварения и печени) и разные травы, например, чабрец (в нем тоже есть различные витамины, хотя специалисты не рекомендуют употреблять чай из него беременным и детям до трех лет).

Собрали несколько рецептов витаминных чаев.

Ингредиенты:

  • 150 граммов свежей или замороженной облепихи
  • 2 столовые ложки черного крупнолистового чая
  • 2 столовые ложки цветочного меда
  • 600 миллилитров кипяченой воды

Переберите, очистите, промойте и обсушите облепиху. Примерно 100 граммов ягод измельчите толкушкой или пестиком (замороженные ягоды перед этим лучше обдать кипятком). Выложите чай, пюре и целые ягоды в чайник. Залейте кипятком, оставьте на семь минут. В чашку положите мед по вкусу, налейте чай через ситечко.

Ингредиенты:

  • 4 мандарина или 2 апельсина
  • Свежий имбирь (кусочек длиной примерно 10 сантиметров)
  • 2 пучка мяты
  • 1 стакан листового зеленого чая (например, ганпаудер)

Снимите кожуру мандаринов или апельсинов. Нарежьте имбирь тонкими пластинами. Кожуру, имбирь и листья мяты положите на стол или доску и оставьте в комнате на сутки. Измельчите подсохшие ингредиенты, смешайте с чаем и переложите в контейнер или отдельные фильтр-пакеты. Заваривайте как обычный чай.

Ингредиенты:

  • 4 столовые ложки зеленого чая
  • 3-4 веточки чабреца
  • 2 столовые ложки иван-чая
  • 2 столовые ложки эвкалипта
  • 2 столовые ложки корицы
  • 3-4 коробочки кардамона
  • 3 столовые ложки цедры апельсина

Вскипятите воду, остудите до 80-85 градусов. Достаньте зерна из коробочек кардамона. Ошпарьте чайник горячей водой, положите в него все ингредиенты, залейте водой и оставьте на пять-семь минут.

Ингредиенты:

  • 1 литр кипяченой воды
  • 3 грамма сушеных листьев вишни
  • 2 грамма сушеной мяты
  • 10 граммов сушеного зверобоя
  • 3 грамма сушеных листьев черной смородины

Вскипятите фильтрованную воду. Заварочный чайник ополосните кипятком. Сложите все травы в чайник, залейте водой. Накройте салфеткой, заваривайте примерно пять минут. Сразу после этого разлейте напиток по чашкам. По желанию добавьте мед.

Ингредиенты:

  • Кусочек имбиря размером с грецкий орех
  • 2-3 кружочка лимона
  • 2 чайные ложки меда
  • 3 коробочки кардамона
  • 1-2 звездочки бадьяна
  • Зеленый или черный чай по желанию
  • 0,5 литра воды

Очистите и натрите на терке имбирь. Положите чай, имбирь, лимон, кардамон и бадьян в чайник, залейте кипятком. Оставьте на десять минут. Разлейте по чашкам, добавьте мед.

Полезный чай. Рецепты чая с травами и ягодами.

В этой статье мы хотим рассказать Вам, как заваривать чай с травами и ягодами, который необычайно ароматен и полезен. Ароматизация чая распространена в различных странах и во все времена. Но, как известно, полезнее всего для человека те травы и ягоды, которые растут там, где он обитает. Несомненно, приятны и вкусны чаи с иноземными добавками, такими как: маракуйя, ананас, лотос и пр., но мы, к сожалению, не можем узнать, где их собирали и какую обработку они прошли.

Мы предлагаем Вам ознакомиться с полезными свойствами некоторых ягод и трав для приготовления полезного и ароматного чая в домашних условиях. Напитки и чаи, которые приготовлены из различных растений и ягод, обладают лечебным эффектом за счёт содержания в них эфирных масел, дубильных веществ, гликозидов, алкалоидов и пр.

Давайте попробуем приготовить полезные и вкусные напитки у себя дома.

 

Апельсиновый чай

 

В цедре апельсина содержатся органические кислоты, сахара, эфирные масла, витамин С и ряд других полезных веществ. Из свежей или сушёной цедры можно приготовить чай. Острым ножом срезают корку апельсина. На 1 л кипятка берут нашинкованную цедру с ? апельсина и 3 чайные ложки чёрного чая. Напиток имеет ароматный, приятный вкус, красивый золотисто-коричневый цвет. Пьют этот вкусный чай после настаивания (10-12 минут) без молока и сливок. Чай, оставленный на 2-3 часа, приобретает горький вкус.

 

Земляничный чай

 

Плоды лесной земляники очень вкусны и полезны и используются для приготовления земляничного чая, ароматного, очень вкусного и полезного для взрослых и детей.

В плодах земляники и её листьях содержится много сахара – фруктозы и глюкозы, органические кислоты – лимонная и яблочная, пектины и дубильные вещества, жирные масла, клетчатка, ароматические масла, витамин С, каротин, фолиевая кислота, микроэлементы, соли железа, кальция, фосфора, кобальта, марганца.

Для приготовления земляничного чая берут 2 чайные ложки плодов земляники, заливают стаканом кипятка и настаивают 3-5 минут.

 

 Чай из сушёных плодов земляники

Для этого чая в сухую погоду собирают зрелые, здоровые ягоды, очищают от плодоножки и чашечки, несколько часов подвяливают на воздухе, рассыпав тонким слоем, а затем сушат при температуре 45 – 50 градусов в духовке или на чердаке при обязательном проветривании. Хорошо высушенные ягоды имеют красноватый цвет. Сухие ягоды хранят в стеклянной таре один-два года.

Для приготовления чая берут 1 чайную ложку сухих ягод, заливают стаканом кипятка, настаивают несколько минут и пьют. Чай из сухой земляники можно заваривать в термосе.

 

Чай из листьев земляники

Для этого чая срезают здоровые зелёные листья во время цветения растения, связывают их в небольшие пучки и сушат в тени, на чердаке при хорошем проветривании. Сухие листья хранят до года в стеклянной или картонной таре.

Для приготовления чая берут чайную ложку сухих листьев на стакан кипятка. Чайник закрывают полотенцем, дают настояться и пьют ароматный напиток с сахаром или мёдом.

 

Чай из лепестков липы

 

Для приготовления липового чая используют жёлто-белые очень душистые цветки. Из них получают сочно-ароматный с медовым запахом приятный и целебный напиток. Цветки липы содержат эфирные масла, сапонины, аскорбиновую кислоту, флавоноиды, слизи, фитонциды.

Цветки сушат в тени под навесом при хорошем проветривании или сушильном шкафу при температуре 40-50 градусов. Готовность определяется ломкостью цветоносов. Высушенные цветки ароматны, на вкус сладковаты, немного вяжущи. Хранят их в деревянной таре до двух лет. Липовый чай заваривают в фарфоровом, хорошо нагретом чайнике. Кладут 1-2 столовые ложки липовых цветков, заливают двумя стаканами кипятка, укрывают салфеткой и настаивают 5-7 минут. К заварке можно добавить листик мяты или веточку душицы.

Липовый чай пьют с мёдом, вареньем, цукатами.

 

Чай из моркови

 

Для приготовления своеобразного по вкусу морковного чая подбирают сладкие сорта моркови красно-оранжевого цвета, имеющие мясистые, сочные, сладкие корни. Из моркови получается отличный по вкусу сладковатый чай, который пили издавна. Корень моркови содержит эфирные масла, витамины В, К, РР, аскорбиновую кислоту, каротин, сахара, аминокислоты, йод, железо, кальций, магний, медь, кобальт, кремний, фосфор, углеводы и ряд других веществ, необходимых человеку.

Для получения морковного чая свежую морковь моют, очищают, режут соломкой шириной 0,8 – 1 мм и подвяливают 3-4 часа, рассыпав тонким слоем. Затем сушат в духовом шкафу до полного высыхания. Хранят в полотняных мешочках в сухом месте до года.

Для приготовления ароматного сладковатого, слегка зеленовато-золотистого чая в нагретый фарфоровый чайник засыпают 2-3 чайные ложки, заливают кипятком, укрывают салфеткой и настаивают 5-7 минут.

 

Чай из плодов рябины

Это очень полезный, приятный, витаминизированный напиток, утоляющий жажду и дающий приятное ощущение. Для приготовления чая из рябины используют оранжево-красные плоды. Собирают их в сентябре-октябре после заморозков. Плоды несколько дней провяливают на солнце, затем сушат в духовке, печах при температуре 50 — 55 градусов или на чердаке, рассыпав тонким слоем. После сушки удаляют почерневшие плоды и хранят до двух лет в деревянной таре. Плоды рябины содержат витамины С, Р, В, Е, каротин, сахара – фруктозу, сахарозу, глюкозу, сорбит, органические кислоты – лимонную, яблочную и винную, дубильные вещества, эфирное масло, флавоноиды.

Чай можно приготовить из одной столовой ложки сухих плодов рябины и одной ложки шиповника на 1 литр кипятка. Вскипятить, настаивать час, вновь нагреть, процедить и пить горячим с сахаром или мёдом.

 

Чай из цветков шиповника коричного

Из лепестков шиповника получается необычайно нежный, ароматный, очень приятный на вкус чай. Лепестки содержат витамины С, Р, В2, Е, К, сахара, пектиновые вещества, органические кислоты. Лепестки высушивают в тенистом проветриваемом месте. Они должны иметь нежно-розовый цвет. Их осторожно складывают в стеклянные банки, плотно закрывают и хранят до года.

Для приготовления чая берут одну столовую ложку высушенных лепестков и заваривают стаканом кипятка. Чайник закрывают салфеткой на 2-3 минуты.

 

Чай из яблочной кожуры

 

Этот светлый ароматный, вкусный чай приготавливаю из срезанной кожуры яблок, которую хорошенько измельчают и подсушиваю в духовом шкафу до ломкости. Кожура яблок, особенно антоновки, папировки и других сортов кислых яблок богата витаминами А, В1, С, РР, Р, каротином, органическими кислотами – лимонной, яблочной, винной, содержит белки, пектины, клетчатку, сахара, дубильные вещества, соли железа, кальция и большое количество микроэлементов – цинка, меди, марганца, эфирных и жирных масел.

Для приготовления чая берут 5 столовых ложек сухой кожуры, помещают в литровый чайник (лучше всего эмалированный), заливают холодной водой, закрывают крышкой и кипятят 5 минут. Затем 10 минут настаивают под салфеткой.

В чай добавляют сахар, мёд или варенье.

Также очень вкусный чай получается, если добавить в чашку горячего чая кусочки яблока, особенно хорошо подходят ароматные сорта, например, антоновка.

 

Сборный чай из листьев мяты, душицы, зверобоя

Здоровые зелёные листья мяты, душицы и зверобоя высушивают, а затем смешивают все компоненты в равных долях (1:1:1). Хранят в темноте в плотно закрытых банках. Заваривают чай перед употреблением и сразу пьют. В этом случае сохраняются аромат и вкус.

Для заварки берут чайную ложку смеси трав на стакан крутого кипятка, настаивают 1- 2 минуты, пьют из небольших фарфоровых чашек.

 

Чай из плодов шиповника и изюма

 

 Столовую ложку изюма заливают 0,5 л кипятка и, остудив, процеживают через мелкое ситечко. Для настоя шиповника берут 5 столовых ложек очищенных от семян плодов шиповника, заливают 1 л холодной воды, 10 минут настаивают, после чего 8 – 9 минут кипятят и процеживают. Смешивают настои шиповника и изюма, подают в горячем виде. Этот прозрачный чай коричневого цвета имеет приятный вкус и аромат.

Набор для праздничного ароматного чая

В набор входят: 1 столовая ложка ягод облепихи, 4 столовые ложки очищенных от семян плодов шиповника, 1 столовая ложка сухих яблок, 3 столовые ложки свежих ягод калины, 5 перегородок грецких орехов, веточка мелиссы. Все компоненты перемешивают, заливают двумя литрами крутого кипятка, настаивают 1 – 1,5 часа (можно в термосе). Горячий чай заливают в чашки через ситечко.

Подают с сахаром, мёдом, цукатами или вареньем.

 

Чай с листьями мяты, зверобоя, чебреца, шиповником, ромашкой, клюквой, чёрной, белой и красной смородиной, облепихой. Как правильно заваривать чай с травами и ягодами.

Чай с мятой в тёплом виде создаёт расслабляющий и успокаивающий эффект. Он также облегчает кашель и снижает температуру во время простудных заболеваний.

Чай со зверобоем используют для профилактики и лечения простудных заболеваний, воспалительных процессов при колите, болезнях дёсен. Он помогает избавиться от чувства тревоги и депрессии.

Чай с чабрецом также применяется для профилактики и лечения простудных заболеваний и гриппа, как отхаркивающее средство при бронхите и пневмонии. Такой чай особенно вкусный с мёдом.

Чай с шиповником укрепляет сердце, помогает борьбе со старением организма, защищает от простудных заболеваний. Витамин С, дубильные вещества, эфирные масла и необходимые микроэлементы помогают продлить активную жизнь.

Чай с ромашкой помогает при многих недугах и болезнях. Он полезен при простудных заболеваниях, болезнях печени и желудочно-кишечного тракта, воспалениях и спазмах, а также обладает седативным и дезинфицирующим свойствами. Цветки ромашки можно купить в аптеке или заготовить самим.

Клюквенный чай. Для заваривания подходят как ягоды, так и листья. Особенно полезны свежие ягоды, но и в замороженном виде клюква сохраняет все свои полезные свойства до полугода. Клюква содержит витамины С, В1, В2, В5, В6, РР, К1, которые делают чай просто волшебным!

Чай с черной, красной, белой смородиной. Для приготовления чая используются свежие и сушёные ягоды и листочки. Смородина богата витамином С, что благотворно влияет на иммунную систему.

Чай с облепихой. Для приготовления чая с облепихой используются плоды, семена и листья. Ягоды облепихи просто кладезь витаминов и микроэлементов, он очень полезен при простудах, авитаминозах, укрепляет иммунную систему.

 

Как правильно заваривать чай с травяными и ягодными добавками.

Давайте рассмотрим основные способы приготовления чая с травами и ягодами. Для базового чая лучше всего использовать чёрный крупнолистовой чай или зелёный прессованный.

Первый способ.
Смешиваем чай и травы в заварочном чайнике, заливаем кипятком, настаиваем 10-15 минут. Недостатком этого способа является то, что для заваривания травы, ягод и чая требуется разное количество времени, что может привести к искажению вкуса напитка.

Второй способ.
Завариваем отдельно траву и даём ей немного настояться, затем переливаем отвар в чайник с заваренным чаем. Этот способ позволяет выбирать количество и концентрацию желаемого напитка.

Третий способ.
На водяной бане можно приготовить отвар из трав. Для этого в стеклянную или эмалированную посуду поместим травы и зальём их кипятком. Поместим эту ёмкость в кастрюлю с кипящей водой. Благодаря этому способу сохраняются полезные свойства трав. Чай в данном случае необходимо заваривать отдельно, а потом смешать с настоем из трав.

Четвертый способ.
Заливаем травы тёплой водой и доводим до кипения на медленном огне. Даём настояться в течение часа. Полученный настой смешиваем с отдельно заваренным чаем.

Пятый способ.
Все необходимые компоненты помещаем в термос со стеклянной колбой, заливаем горячей, но не кипящей водой и настаиваем около 40 минут.

 

Чай из листьев кипрея узколистного

Кипрей узколистный содержит дубильные вещества, витамины, каротин, микроэлементы (марганец, бор), слизи, кумарины, флавоноиды, красящее вещество – витоциан. Для чая заготавливают листья в период цветения. Существует два способа приготовления листьев для заварки чая.

Первый способ.

Зелёные листья подвяливают в течение 48 часов, рассыпав тонким слоем. После подвяливания листья скручивают руками, пока не выступит сок, затем их рассыпают на эмалированном подносе слоем 4-5 см, накрываю влажным холстом и держат 24 часа при температуре 25 градусов и, наконец, нарезают и подсушивают. Хранят чай из листьев кипрея узколистного в эмалированных и стеклянных банках в сухом месте 1-2 года.

Получается великолепный чай, не уступающий китайскому. Изготовлением такого чая занимались в селе Копорье Петербургской губернии в XIX, XX веках. Поэтому чай получил название копорский.

Второй способ.

Свежие листья кипрея на несколько часов помещают в камеру холодильника, а затем в эмалированную посуду и 40 минут прогревают на очень слабом огне (20-25 градусов). Прогретый лист сушат в духовке, мелко режут и хранят в стеклянных банках до года.

Копорский чай имеет красивый золотой цвет, прозрачен, с нежным, приятным ароматом, имеет пикантный, слегка вяжущий привкус.

Заваривают душистый чай в нагретом фарфоровом чайнике. Кладут 2-3 чайные ложки листьев и обдают кипятком, который сейчас же сливают, затем вновь заливают листья крутым кипятком, чайник накрывают салфеткой, настаивают 4-5 минут. Напиток обладает тонизирующим и успокаивающим действием. Для усиления аромата можно добавить в чайник веточку душицы. К чаю подают изюм, курагу, конфеты, халву, пастилу, мармелад.

Приятного Вам чаепития!

На страницах нашего сайта SOVETTEBE. RU Вы найдете много интересного и полезного для себя!

Домашняя чайная заварка на травах (ромашка, мята, мелисса, тимьян, лист черной смородины)

Душистый травяной чай с легкой терпкостью и мятным вкусом. Каждый компонент воздействует по-своему, но в целом чай на травах с мятой, мелиссой, ромашкой, тимьяном и листьями черной смородины оказывает расслабляющее и успокаивающее воздействие.

Заваренные травки и цветы помогают избежать головной боли, укрепляют сердечную мышцу, снижают холестерин. Чай настаивают 5 минут и пьют теплым, сахар не добавляют. С пирожками и пирожными такой чай не подают, но для него отличным дополнением будет зефир или фруктовая пастила. Охлажденный процеженный напиток хранят не более суток. Холодный травяной чай становится более насыщенным, даже горчинка появляется. Домашнюю чайную заварку можно смешивать с зеленым или черным крупнолистовым чаем. В такой чайный микс уже можно добавлять сахар: у напитка будет достаточная крепость и очаровательный аромат.

Продукты

  • ромашка – 200 г;
  • тимьян – 150 г;
  • мята – 150 г;
  • мелисса – 150 г;
  • листья черной смородины – 30 г.

 

Рецепт приготовления

Срезают верхние веточки тимьяна и головки ромашек. Собирают мелкие листья черной смородины, стебли мелиссы и мяты, пока они еще не успели зацвести.

1. Перебранные растения не замачивают, быстро ополаскивают холодной водой.

2. Мелиссу и мяту кладут на лотки, не отрывая листья от стеблей.

3. Аналогично поступают с тимьяном, а у листьев черной смородины срезают черешки.

4. У всех ромашек должны быть отделены стебли. Цветки лучше сушить на отдельном лотке, а все травы произвольно располагаются на лотках.

5. Лотки ставят в такой очередности, чтобы ромашки оказались вверху, а мята и мелисса – внизу. Электросушилка работает в течение 12-15 часов.

6. Сухие листья и стебли измельчают, сдавливая в ладони.

7. Травяную заварку кладут в маленькие стеклянные или керамические банки, закрывают крышкой, хранят в сухом темном месте. Срок хранения – 10-11 месяцев, как раз до следующего сезона заготовок.

Заварку из ромашки и душистых трав можно заваривать прямо в чашке, в чайнике или термосе. После настаивания все листочки опускаются на дно. Травяной чай из ромашки, тимьяна и мяты поможет справиться с бессонницей, пережить стрессовую ситуацию без ущерба для организма. Наилучший эффект будет, если регулярно пить такой чай во второй половине дня. Травяной чай поможет восстановить силы и во время кратковременного релакса. Все чаи, содержащие лекарственные растения, принимают в умеренных количествах, ограничиваясь одной чашкой в день.

Приятного аппетита!

receptino.ru

Популярные рецепты

Новые рецепты

Рецепты чая из трав и ягод. Травяные чаи на каждый день

Травяные лечебные чаи, настойки, узвары и отвары пришли к нам из глубокой старины. Люди издавна использовали магическую силу лекарственных растений для профилактики и лечения недугов, повышения иммунитета и укрепления здоровья. Каждая хозяйка была немного колдуньей и умела правильно использовать щедрые природные дары: травы, ягоды, цветки, листики и корешки. Старинные рецепты ароматных травяных чаев до сих пор с удовольствием применяются людьми.

Вкусные и полезные травяные чаи можно приготовить самостоятельно в домашних условиях. Умение правильно подбирать и сочетать природные ингредиенты поможет получить сплошную пользу и удовольствие от ароматного напитка.

Подборка лучших травяных чаев по старинным рецептам:


1. Целебный ромашковый чай . Солнечные цветки ромашки содержат салициловую, никотиновую кислоту, витамин С, эфирные масла, пектины, каротин, камедь, белки и флавоноиды. Ромашковый чай обладает успокаивающим, потогонным, противовоспалительным, болеутоляющим и седативным действием. Теплый ромашковый настой поможет справиться с бессонницей, стрессом, переутомлением и депрессией. Смешайте две столовых ложки сухих измельченных цветочков ромашки с чайной ложкой мяты и мелиссы. Залейте кипятком и плотно накройте крышкой. В готовый напиток добавьте чайную ложку меда.


2. Витаминный травяной чай . Измельчите горсть сухих плодов дикого шиповника. Добавьте по чайной ложке чабреца и листьев земляники, 1-2 листика черной или красной смородины. Залейте целебный сбор кипяченой водой.

3. Зимний согревающий травяной чай . Поможет вылечить простуду, повысит иммунитет, облегчит дыхание и кашель. Для его приготовления смешайте в равных долях шалфей, ромашку, липу, чабрец, мать-и-мачеху, душицу и розмарин. Добавьте листочки малины, смородины, цедру лимона или апельсина. Заварите лечебный травяной сбор в термосе.

4. Тонизирующий напиток на травах . Смешайте в стеклянной посуде в равных количествах розмарин, лимонник китайский, листья брусники и черной смородины, цветки дикой розы, клевер луговой. Залейте 500 мл горячей кипяченой воды ложку с горкой смеси и настаивайте треть часа.


5. Уникальный эвкалиптовый чай обладает сильнейшими антибактериальными свойствами. Помогает при болезнях ротовой полости, бронхитах и астме. Это превосходный напиток палочка- выручалочка для больных диабетом. Залейте чашкой кипятка чайную ложку листьев эвкалипта. Можно добавить цветочный мед по вкусу.

6. Противовоспалительный травяной чай . Соедините по десертной ложке сухого шалфея, липового цвета, ромашки и крапивы. Заварите в керамическом или стеклянном чайнике. Процедите через 15 минут. Добавьте в готовый напиток мед и щепотку корицы.


7. Изысканный чай из лепестков роз . Высушите на плотном бумажном листке свежие лепестки розы. Затем измельчите их и смешайте с зеленым или черным чаем. Заварите обычным способом. Напиток приобретет оригинальный вкус и божественно нежный аромат.


8. Травяной чай с чабрецом взбодрит, повысит работоспособность, придаст сил и энергии, снимет боль. Обдайте кипятком стеклянный или фарфоровый чайник. Затем засыпьте ложку сухого или свежего чабреца, листик смородины и малины. Время заваривания чая не должно превышать 20 минут.


9. Имбирный чай для похудения . Натрите мелко кусочек корня имбиря. Добавьте половинку свежего лимона и ложку аптечной мать- и мачехи. Залейте фильтрованной кипяченой водой. Процедите через четверть часа.


10. Успокаивающий травяной чай поможет при бессоннице, депрессии и нервном перенапряжении. Смешайте и заварите в термосе по чайной ложке мяты, фенхеля, ромашки, мелиссы, хмеля, листьев земляники и валерианы.

Готовьте и пейте душистые травяные чаи с наслаждением и будьте здоровы!

Юлия Верн 5 022 0

Вкусный и ароматный ягодный чай или настойку (отвар) на травах пьют не только ради удовольствия, но и для лечения, профилактики заболеваний, поднятия жизненного тонуса. Правильно используя щедрые дары природы, человек может укреплять здоровье, практически не прикладывая усилий, экспериментируя со вкусами и сочетаниями ингредиентов.

Какие чаи и настойки можно приготовить дома, из каких трав и ягод и есть ли правила по их употреблению? Об этом ниже.

Сушеные ягоды шиповника включают в большую часть сборов для поднятия иммунитета и в осенне-зимний период особенно. О пользе этого растения знают давно, поэтому активно добавляют его в рецепты вкусных и полезных напитков домашнего приготовления.

  1. Предотвратить авитаминоз поможет чай с ягодами шиповника, приготовленный по следующему рецепту:
  2. Столовую ложку сухих плодов заливают стаканом кипятка.
  3. Настаивают жидкость в термосе или греют на водяной бане не менее 20 минут.
  4. Остужают и процеживают.
  5. Добавляют по вкусу мед или сахар.

В день для взрослого человека стакана такой настойки будет достаточно. Детям норму сокращают в два или даже три раза, в зависимости от возраста.

Вариаций на тему настойки с шиповником много. К напитку добавляют обычный зеленый или черный чай для вкуса, включают в сосав дополнительные компоненты:

  • сушеные ягоды малины, брусники или черной смородины;
  • листья крапивы;
  • сушеную морковь;
  • листья малины или черной смородины.

В готовые настойки добавляют по вкусу мед, сахар, сиропы. Интересный вариант — заготовка для чая в холодные зимние дни из перетертого шиповника и сухих яблок, которую можно просто добавлять к заварке.

Рецепты для любителей пряных напитков — креативные идеи

Готовить чаи можно не только из ягод, но и трав, в том числе и пряных с особым пикантным вкусом и ароматом.

Поверенный рецепт чая с мятой и зверобоем. Для приготовления напитка смешивают 100 г сухой измельченной мяты с половиной этого количества зверобоя в сухом виде. Заливают сухую смесь кипятком и дают настояться в течение 20 минут. Готовую настойку процеживают, добавляют сахар или мед. Напиток получается легким, хорошо утоляет жажду, обладает успокаивающим эффектом.

Интересный рецепт мятного чая с кардамоном. Для приготовления смешивают 2 чайные ложки сухой измельченной мяты с кипятком, настаивают, процеживают. В готовый напиток добавляют кардамон. Настойка помогает решить проблему с икотой.

Тем, кто ищет необычные праздничные рецепты чая из трав и ягод, по вкусу может прийтись вариант ароматного напитка из мяты и облепихи. Сочетание терпковато-сладких ягод со свежестью травы тонизирует, поднимает настроение, вселяет ощущения уюта и радости.

Чтобы приготовить напиток понадобится столовую ложку ягод облепихи смешать с четырьмя столовыми ложками ягод шиповника, столовой ложкой высушенных яблок, тремя ложками калины, веточкой мяты и пятью перегородками грецких орехов. Все ингредиенты смешивают, заливают кипятком (два литра), настаивают в термосе несколько часов. Готовый чай процеживают и пьют с медом, цукатами, вареньем или сахаром.

Напитки для борьбы с простудными заболеваниями — самые эффективные

Помочь организму справиться с простудой, облегчить симптомы болезни и найти в себе силы быстрее вернуться к привычному образу жизни сможет правильно заваренный чай с фруктами и ягодами с добавлением лечебных трав. Такие сборы пьют в теплом виде, не менее четырех раз в день. Действенные рецепты:

  1. Цветы липы смешивают с ягодами малины (1:1), заливают смесь кипятком и дают настояться.
  2. Ягоды малины, траву душицу, листья мать-и-мачехи смешивают (2:1:1), заливают смесь кипятком, настаивают и процеживают.
  3. Смешивают цветки черной бузины с цветками липы по одной столовой ложке, добавляют веточку мелисы или мяты, заливают кипятком и пьют в горячем виде.
  4. Рябину просушивают, добавляют шиповник (по 1 столовой ложке), заливают кипятком, дают настояться, остужают и процеживают.
  5. Ягоды земляники в сухом виде заливают кипятком, настаивают и пьют по стакану в день.

Как вариант, в земляничный чай, а также в любой напиток, где содержаться лесные ягоды и лечебные травы для усиления вкуса и эффекта можно добавлять лимон, свежую черную или красную смородину, яблоки, как в сухом, так и свежем виде, малину, клубнику по вкусу.

Напиток из можжевельника — полезное и необычное сочетание вкусов

Ароматный чай с можжевеловыми ягодами имеет противовоспалительный эффект. Чтобы его приготовить достаточно двух столовых ложек сухих ягод, 500 мл воды, меда или сахара по желанию. Для получения целебного напитка с пикантным вкусом, ягоды засыпают в кипящую воду, снимают с огня и дают настояться в течение 10-15 минут.

В качестве вариации на тему рецепта, к указанным продуктам добавляют палочку натуральной корицы, листья черного или зеленого чая. В готовый напиток кладут сахар, мед, варенье по вкусу.

Готовить чай можно, как из свежих или сухих, так и из замороженных ягод можжевельника.

Настойка или отвар помогают справиться с кожными заболеваниями, язвой и гастритом, туберкулезом и бронхитом. Кроме того им приписывают свойство побеждать сахарный диабет, заболевания почек, мочевого пузыря, подагру, чесотку.

Растение в чае способствует повышению аппетита и улучшает общее состояние здоровья, снижает уровень холестерина в крови, помогает контролировать вес, препятствуя образованию отеков.

Любой травяной или фруктово ягодный чай важно правильно приготовить, придерживаясь правил по его потреблению. Только в этом случае можно быть уверенным в получении положительного эффекта, сохранении полезных веществ, вкуса, аромата и цвета напитка.

Беременным, кормящим, детям и подросткам, а также людям с индивидуальной непереносимостью отдельных компонентов, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями, сахарным диабетом и прочими недугами перед включением нового напитка в рацион стоит проконсультироваться с врачом.

Людям с давних времен известны целительные свойства травяных чаев. Их использовали не только для лечения недугов, но и в качестве профилактики, повышения жизненных сил, общего укрепления здоровья. Кроме того, в отличие от химических лекарственных средств, травяные чаи — это совершенно натуральный продукт, который обладает приятным вкусом и замечательным ароматом.

Травяные чаи

Травяные чаи, настойки, отвары — все эти напитки пришли к нам из далекой старины. Уже в те времена их полезные свойства вовсю использовались людьми. Тогда каждая хозяйка была немного ведуньей и знала, какие травяные чаи можно пить. Использовались все природные дары: коренья, травы, ягоды.

Испокон веку готовились травяные сборы, которые снимали усталость, тонизировали в утренние часы, помогали уснуть в поздний час. Лечебные чаи избавляли от болезней, восстанавливали в организме запас витаминов и полезных микроэлементов. Лучшие травяные чаи до сих пор используются людьми.

Свойства чаев из трав

Чем полезен травяной чай? Рецепты (в домашних условиях с легкостью можно заварить любой чай) разнообразны не только по своему наполнению, но и по назначению. Кроме трав, в сбор могут входить различные целебные компоненты: плоды, коренья, почки. Иногда в фиточаи кладут и традиционный чай. Сборы могут содержать до десяти компонентов.

Травяные сборы для чая принято делить по воздействию на:

  1. Лечебные.
  2. Профилактические.
  3. Тонизирующие.
  4. Успокаивающие.
  5. Витаминные.

Готовые фиточаи можно приобрести в любой аптеке и супермаркете. Однако вряд ли стоит полагаться на их качество, ведь никто не даст гарантии, что они изготовлены из натурального и экологически чистого сырья. Поскольку мы в повседневной жизни потребляем много ненатуральных продуктов, которые вредны для организма, то для поддержания здоровья нам нужны натуральные травы со всеми их полезными свойствами.

Самый лучший вариант — это самостоятельно собранные все необходимые растения. Сама по себе заготовка — очень интересный и увлекательный процесс, который принесет вам много приятных минут единения с природой. Только следует знать правила, по которым заготавливаются травы.

В условиях обитания в мегаполисе и нехватки времени далеко не каждому удастся выделить время на сбор растений. Тогда можно посоветовать приобрести все нужные травы на рынке, как правило, там есть бабушки, торгующие готовыми растениями.

Как заваривать чай?

Хотим сразу отметить, что в лечебных целях заваривается только одно растение. Тогда готовый напиток будет иметь целенаправленное действие. А сборный чай будет иметь целый спектр лечебного действия, поскольку будет содержать большое количество биологически активных веществ, которые содержатся в разных растениях. При этом наши уникальные организмы самостоятельно выбирают из всего представленного комплекса нужные элементы и направляют их для переработки в обменные процессы.

Как правило, в состав травяного чая входят общеукрепляющие и иммуностимулирующие компоненты. И что самое главное, в них нет кофеина, поэтому напитки можно давать и детям.

Основные компоненты чаев

Что входит в травяной чай? Рецепты в домашних условиях можно придумывать самые разнообразные. Однако вначале следует разобраться, какие компоненты используются в разных ситуациях.

Итак, давайте перечислим наиболее часто используемые составляющие:

  1. Цветки душицы, ромашки, липы и т. д.
  2. Листья малины, мяты, смородины, земляники.
  3. Трава мелиссы лекарственной, душицы, шалфея, чабреца, валерианы, зверобоя.
  4. Плоды малины, боярышника, облепихи, смородины, ежевики, рябины.

Еще раз подчеркиваем, что это далеко не все компоненты, их на самом деле очень много. В сборы хорошо добавлять разные специи, они придают изысканный вкус и аромат, а также привнесут дополнительные витамины. В таких целях можно использовать корицу, ваниль, перец, гвоздику.

Лечебный чай

Нужно понимать, что любой лечебный травяной чай (рецепты в домашних условиях можно придумывать и видоизменять) не имеет мгновенного действия. Ведь это же не таблетка, а потому требуется некоторое время. Однако регулярное его употребление поможет справиться с проблемой. Травяные чаи на каждый день (рецепты мы приведем в статье) помогут наладить процессы внутри организма:

  1. Для снятия стресса в чай добавляют чабер и солодку.
  2. При простуде хорошо помогает полынь, шалфей, корень солодки.
  3. При склонности к депрессиям регулярно стоит использовать зверобой, женьшень, розмарин.
  4. Если беспокоят боли в желудке, то в чай добавляют цветочки одуванчика, и укропа.
  5. С нарушениями сна помогает справиться чай с валерианой, шишками хмеля, ромашкой, мелиссой, вербеной.
  6. Если вы раздражаетесь при малейших поводах, попейте чай с валерианой и лавандой.
  7. Для расслабления и успокоения стоит использовать напиток из мелиссы, хмеля, травы земляники.
  8. При сердечных проблемах поможет пустырник.
  9. Липовый чай (полезные свойства и противопоказания обсудим далее) имеет широкий спектр качеств — антисептическое, желчегонное, отхаркивающее, потогонное, мочегонное действие.
  10. С частыми головными болями помогут справиться мята, чабрец и шалфей.

К любому из перечисленных сборов можно добавлять тертый имбирь. Он усиливает противовоспалительное, отхаркивающее, стимулирующее воздействие чая на организм.

Поливитаминные травяные чаи на каждый день

Рецепты таких чаев не отличаются сложностью, зато польза от них очень большая. Их можно готовить на основе плодов и ягод. Травяные и являются кладезем витаминов. Больше всего полезных веществ содержится в шиповнике. Также еще используют для приготовления отваров рябину, ежевику, землянику, черную и красную смородину, облепиху. Не только полезные, но и вкусные травяные чаи получаются при добавлении ароматных трав: душицы.

Чтобы получить поливитаминный напиток, все составляющие кладут в равных частях. Заваривается такой напиток по общим правилам. В холодное время года чай пьется в теплом виде с добавлением меда и имбиря. Летом все отвары и настои можно употреблять в холодном виде с добавлением льда. Подобные напитки неплохо тонизируют в жару.

Земляничный чай: земляничные листья (10 г), зверобой (2 г), мята (2 г) заливаются стаканом кипятка. Напиток настаивается десять минут.

Вересковый вереска (2 г), лист шиповника (2 г), листья земляники (10 г) заливают стаканом кипятка. Настаивают от пяти до десяти минут.

Чай рябиновый: сушеные плоды рябины (30 г), ягодки малины (5 г), смородиновые листья (2 г). Настаивать пять-десять минут и использовать в качестве заварки.

Тонизирующие сборы

Для ежедневного применения подходят тонизирующие чаи, они не только имеют приятный вкус, но и окажут позитивное влияние на организм. В сборы кладут можжевельник, боярышник, черную смородину, рябину, шиповник, душицу, голубику, зверобой, аир, мальву, яснотку, валериану, календулу, горную арнику, кипрей, мать-и-мачеху, чернику, подорожник, костянку и бадан.

Такие сборы в зимнее время употреблять нужно в горячем виде, а летом в охлажденном. Хорошо утоляют жажду и бодрят холодные чаи с ломтиком лимона или цедрой, листьями малины и ежевики. В жаркую погоду в зеленый чай можно добавлять мяту.

Как подобрать вкусный напиток?

Не секрет, что любой травяной чай горчит. Поэтому вы должны самостоятельно для себя подобрать такой сбор, который придется по вкусу. Как правило, в сборе доминирует одно растение, а остальные лишь гармонично его дополняют, подчеркивая вкус.

Всегда получаются композиции, составленные по схеме: специи + душистая трава + листья ягодного растения. В качестве специй обычно используют корицу, ваниль, анис, гвоздику, бадьян. Все эти ингредиенты прекрасно гармонируют и открываются совершенно особым образом, если в чай добавить цитрусы.

Какие нюансы о чаях следует знать?

Каким разным может быть травяной чай! Рецепты в домашних условиях могут использоваться самые разнообразные. Они помогут разнообразить ваше обычное меню, даже если речь идет не о еде, а о напитках.

В домашних условиях вы можете приготовить травяные чаи из таких компонентов:

  1. Апельсиновые дольки, корица, листочки малины.
  2. Ломтики лимона, бадьян, мята.
  3. Гвоздика, мелисса, шалфей,
  4. Лимонная цедра, душица, чабрец.
  5. Земляничные и вишневые листочки, ванильная палочка.

Все компоненты для чаев лучше хранить в бумажных пакетах или тканевых мешочках, но не более двух лет. А вот корешки могут лежать и три года. Со временем травы теряют вкус, запах и все полезные микроэлементы.

Измельченную цедру цитрусовых к зеленому или черному чаю следует добавлять заранее (например, за пару недель). В закрытом сосуде апельсиновые корочки отдадут свой аромат чайным лепесткам. А в результате вы получите душистый напиток без искусственных ароматизаторов.

Хочется отметить, что не следует длительное время употреблять один и тот же сбор. Человеческий организм имеет такую особенность, как привыкание. Травы в этом смысле не являются исключением. Со временем привычный сбор может не оказывать нужного действия. Поэтому лучше чередовать настойки.

Липовый чай

Наибольшее количество полезных веществ находится именно в липовых цветах. Эфирные масла и флавоноиды являются основными лечебными компонентами. Липовый цвет уничтожает бактерии в человеческом организме, снижает жар, выводит мокроту.

При простуде и гриппе используют настойки. При судорогах, ревматизме, болезнях почек, желчного пузыря, желудка и кишечника, простудах и лихорадке их принимают по два-три стакана в день. Готовится напиток следующим образом: несколько столовых ложек цветочков липы заливают стаканом горячей воды.

Липовый чай (полезные свойства и противопоказания приведены в статье) оказывает успокоительное действие на нервную систему, значительно уменьшает вязкость крови. Напиток из цветов обладает совершенно уникальными свойствами. В нем присутствует большое количество витаминов и других лечебных компонентов. Кроме того, такой чай очень приятен на вкус и имеет сильный аромат.

Липовый напиток используют при гипертонической болезни, воспалительных заболеваниях желудка и кишечника, циститах, пиелонефритах, мочекаменной болезни.

Что касается противопоказаний к применению липового цвета, то их не так уж и много. Но все-таки следует помнить о том, что отвар имеет лечебные свойства. Липа повышает защитные силы организма и обладает потогонным действием. Поэтому чай дает нагрузку на сердце. Людям с заболеваниями сердца не стоит ежедневно увлекаться таким напитком.

Травяной чай заваривается аналогично зеленому или черному, однако есть некоторые нюансы. Как правило, на двести грамм воды кладут столовую ложку сбора. Заваривают напиток в чайничке, укутав его полотенцем. Можно также использовать термос. В нем чай получится более крепким и насыщенным.

Сам процесс заваривания длится:

  1. Три минуты, если завариваем листочки и цветы.
  2. Пять минут — для семян и листьев.
  3. В течение десяти минут заваривают почки и коренья.

Готовый напиток следует процедить.

Целебные рецепты

Травяной чай от кашля: чайную ложку мяты заливают стаканом кипятка и настаивают в течение десяти минут. Принимают до пяти раз в день.

Общеукрепляющий напиток: листья черной смородины (1 часть), малины (1 часть), трава душицы (1 часть), листочки бадана (3 части).

Успокаивающий (1 часть), листочки мяты (1 часть), боярышник (1 часть плодов и листьев), мелисса (1 часть).

Листья малины (1 часть), земляники (1 часть), крапивы и ежевики (по одной части), кожура яблока (1/2 части).

Общеукрепляющие настои, поливитаминные и успокаивающие можно пить в качестве обычного чая после еды три раза день, а можно и в меньшем количестве. Например, успокаивающий перед сном, а витаминный с утра.

Напиток при невралгии и болях в спине: чабрец (1 часть), плоды черной бузины (1 часть), липовый цвет (2 части). Чай пьется длительным курсом до четырех раз в день (3 стакана).

Чай при гастрите и язве желудка: бадан (1 часть), мята (2 части), ромашка (1 часть), шалфей (2 части), зверобой (2 части), чабрец (1 часть). За сутки следует пить до трех стаканов.

Есть ли противопоказания к применению травяных чаев?

Людям, склонным к аллергическим реакциям, следует помнить, что напиток может вызвать приступ аллергии. Поэтому впервые используя новый сбор, выпейте совсем немного его и убедитесь, что отсутствуют побочные эффекты.

Наиболее часто при аллергии на травяные сборы появляется сухость и раздражение кожи, мелкая сыпь. Гораздо реже могут появляться отеки. Вообще, с большой аккуратностью следует относиться к травяным чаям людям с бронхиальной астмой.

При первых проявлениях аллергии следует прекратить употребления травяного напитка и принять «Супрастин» или «Тавегил».

Лечебные чаи нужно употреблять только после консультации с доктором или по назначению травника. Дело в том, что любая трава, кроме полезного действия, может оказать негативное влияние на организм. Поэтому не стоит заниматься самолечением, чтобы не усугубить состояние здоровья.

Если же вы все-таки сами подбираете себе сбор, то, прежде чем его употреблять, внимательно изучите показания и противопоказания к применению каждого отдельного компонента.

Предлагаем вам ознакомиться с полезными свойствами некоторых ягод и трав для приготовления полезного и ароматного чая в домашних условиях.

Чай из сушёных плодов земляники

Для приготовления чая берут 1 чайную ложку сухих ягод, заливают стаканом кипятка, настаивают несколько минут и пьют. Чай из сухой земляники можно заваривать в термосе. Высушенные ягоды имеют красноватый цвет. Сухие ягоды хранят в стеклянной таре один-два года.

Чай из листьев земляники

Для приготовления чая берут чайную ложку сухих листьев на стакан кипятка. Чайник закрывают полотенцем, дают настояться и пьют ароматный напиток с сахаром или мёдом. Сухие листья хранят до года в стеклянной или картонной таре.

Чай из плодов рябины

Чай можно приготовить из одной столовой ложки сухих плодов рябины и одной ложки шиповника на 1 литр кипятка. Вскипятить, настаивать час, вновь нагреть, процедить и пить горячим с сахаром или мёдом.

Для приготовления чая из рябины используют оранжево-красные плоды. Плоды несколько дней провяливают на солнце, затем сушат в духовке, после сушки удаляют почерневшие плоды и хранят до двух лет в деревянной таре. Плоды рябины содержат витамины С, Р, В, Е, каротин, сахара — фруктозу, сахарозу, глюкозу, сорбит, органические кислоты — лимонную, яблочную и винную, дубильные вещества, эфирное масло, флавоноиды.

Чай из цветков шиповника

Для приготовления чая берут одну столовую ложку высушенных лепестков и заваривают стаканом кипятка. Чайник закрывают салфеткой на 2-3 минуты.

Лепестки высушивают в тенистом проветриваемом месте. Они должны иметь нежно-розовый цвет. Их осторожно складывают в стеклянные банки, плотно закрывают и хранят до года. Сожержат витамины С, Р, В2, Е, К, сахара, пектиновые вещества, органические кислоты.

Сборный чай из листьев мяты, душицы, зверобоя

В равных частях мята перечная, душица и кипрей (иван-чай). 1 ст. ложка смеси заварить 500 мл кипятка. Дать настояться 30 минут, процедить. Сделайте крепкую заварку из зеленого или черного чая, добавьте щепотку мяты. Принимать по 0,5-1 стакану при головных болях.

Можно приготовить и полезные травяные напитки. Их в отличие от обычного черного чая настаивают дольше — до получаса, и берут 1 ч. или 1 ст. ложку травы на стакан кипятка.

Чай из листьев вишни

Чайную ложку измельченных листьев вишни можно залить стаканом кипятка, настоять минут 20 и пить с медом.

Вкусный фиточай делают из веточек вишни. У этого напитка миндальный аромат и насыщенный красно-коричневый цвет. Прокипятите в течение четверти часа горсть тонких веточек в 0,5 л воды и дайте им настояться. Напиток помогает справиться с расстройством желудка и благодаря своим антисептическим действиям способствует борьбе с воспалительными процессами.

Чай из листьев смородины

В смородиновых листьях много витамина С.?Такой чай не только по-летнему вкусен, но и полезен: тонизирует, укрепляет иммунитет. Несколько листьев добавим в чай. Для приготовления чая используются свежие и сушёные ягоды и листочки.

Чай с облепихой. Для приготовления чая с облепихой используются плоды, семена и листья. Ягоды облепихи просто кладезь витаминов и микроэлементов, он очень полезен при простудах, авитаминозах, укрепляет иммунную систему.

Набор для праздничного ароматного чая

В набор входят: 1 столовая ложка ягод облепихи, 4 столовые ложки очищенных от семян плодов шиповника, 1 столовая ложка сухих яблок, 3 столовые ложки свежих ягод калины, 5 перегородок грецких орехов, веточка мелиссы. Все компоненты перемешивают, заливают двумя литрами крутого кипятка, настаивают 1 — 1,5 часа (можно в термосе). Подают с сахаром, мёдом, цукатами или вареньем.

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ

Как правильно заваривать чай с травяными и ягодными добавками.

  • Смешиваем чай и травы в заварочном чайнике, заливаем кипятком, настаиваем 10-15 минут. Недостатком этого способа является то, что для заваривания травы, ягод и чая требуется разное количество времени, что может привести к искажению вкуса напитка.
  • Завариваем отдельно траву и даём ей немного настояться, затем переливаем отвар в чайник с заваренным чаем. Этот способ позволяет выбирать количество и концентрацию желаемого напитка.
  • На водяной бане можно приготовить отвар из трав. Для этого в стеклянную или эмалированную посуду поместим травы и зальём их кипятком. Поместим эту ёмкость в кастрюлю с кипящей водой. Благодаря этому способу сохраняются полезные свойства трав. Чай в данном случае необходимо заваривать отдельно, а потом смешать с настоем из трав.
  • Заливаем травы тёплой водой и доводим до кипения на медленном огне. Даём настояться в течение часа. Полученный настой смешиваем с отдельно заваренным чаем.
  • Все необходимые компоненты помещаем в термос со стеклянной колбой, заливаем горячей, но не кипящей водой и настаиваем около 40 минут.

Ароматные и вкусные травяные чаи любят многие. Некоторые из вас, друзья, уже делились своими рецептами: вот, например, со смородиной, мятой и ромашкой, а вот и — в том числе, чай с мокрицей, помогающий избавиться от болей в суставах. Как раз наступило благоприятное время для заготовки многих полезных трав, и я предлагаю вновь вернуться к этой теме, чтобы вспомнить еще рецепты душистых витаминных напитков.

Зимой они будут напоминать нам о летних деньках, поднимать настроение и жизненный тонус. Но для этого стоит сейчас запастись необходимыми ингредиентами.

Витаминные чаи с шиповником

Плоды шиповника входят в состав многочисленных травяных сборов. Едва ли найдется тот, кто не слышал об их пользе, так что повторяться смысла нет — переходим сразу к рецептам.

Для профилактики авитаминоза готовят такой чай: 1 ст.ложка измельченных сухих плодов шиповника на 1 стакан кипятка; заваривать в термосе или 15 минут нагревать на водяной бане (учтите: напиток получается довольно концентрированным; это рекомендованная суточная доза для взрослого человека).


Можно добавлять сушеные плоды шиповника к другим растительным компонентам, заваривать и пить их как обычный чай:

  • плоды шиповника и ягоды (или , или брусники , или ) в пропорции 1:1
  • плоды шиповника — 3 части, листья крапивы — 3 части, ягоды брусники — 1 часть
  • плоды шиповника — 3 части, сушеная — 3 части, листья крапивы — 3 части, ягоды черной смородины — 1 часть
  • плоды шиповника, листья малины , листья черной смородины — по 1 части, листья брусники — 2 части.
В такие чаи можно добавлять сахар или ; они не только полезны, но и приятны на вкус. А я еще делаю смесь из плодов шиповника и сушеных яблок ; использую ее как добавку к чаю — просто кладу 1-2 чайных ложки в заварочный чайник.

Пряные чаи

Многие привычные нам пряные травы тоже используются для приготовления чая, который будет особенно кстати в холодную погоду (а ведь осень уже не за горами…)
  • Мятный чай со зверобоем
Смешать 100 г листьев мяты перечной с 50 г травы зверобоя; залить 1 ч.ложку смеси стаканом кипятка и настаивать под крышкой 15 минут. Процедить, добавить 1 ч.ложку меда. Этот чай обладает легким успокаивающим действием.
  • Мятный чай с кардамоном
2 ч.ложки сухих листьев мяты перечной, 1 стакан кипятка, 0,5 ч.ложки молотого кардамона; мяту залить кипятком, настаивать под крышкой 10 минут. Процедить, добавить кардамон. Такой чай помогает избавиться от икоты.
  • Чай из кориандра
1 ст. ложка семян кориандра, 1 стакан кипятка; залить семена кориандра кипятком, настаивать в течение 15 минут, процедить. Можно добавить мед по вкусу. Этот напиток считается особенно полезным для тех, у кого есть аллергия.


Пряные чаи при кашле

Если вам случилось простудиться, облегчить кашель помогут горячие пряные напитки, которые можно пить по чашке 2-3 раза в день:
  • 2 ч.ложки травы иссопа лекарственного , 0,5 л холодной воды; залить траву водой, довести до кипения, настаивать 5 минут, процедить
  • 1,5 ч.ложки травы , 1 стакан холодной воды; залить траву водой, довести до кипения, настаивать 10 минут. Процедить, можно добавить мед по вкусу.

Травяные чаи при простуде

К сожалению, это состояние всем нам знакомо: озноб, ломота во всем теле, жар… При подобных недомоганиях полезно пить много жидкости, и хорошо, если это будут приятные и полезные для здоровья травяные чаи. Можно использовать, например, такие сборы (их заваривают и пьют горячими 3-4 раза в день):


  • цветки липы и ягоды малины в пропорции 1:1; для приготовления чая берут 1 ст. ложку смеси на стакан кипятка
  • ягоды малины и листья по 2 части, трава — 1 часть; для чая понадобится 1 ст.ложка смеси на стакан кипятка
  • цветки липы и листья мать-и-мачехи в пропорции 1:1; 1 ст.ложку смеси залить 1 стаканом кипятка, настаивать 20 минут, процедить
  • листья мяты перечной , цветки бузины черной и цветки липы в равных частях; 1 ст.ложку смеси залить 1 стаканом кипятка, кипятить 10 минут, процедить (это суточная доза чая; пьют его в 2 приема, горячим).

Вкусные чаи из трав и ягод

Свежие или сухие листья, цветы, ягоды можно добавлять к обычной чайной заварке или использовать вместо нее. Вкусно, полезно, настроение поднимает.


  • свежие или сухие листья заливают кипятком в соотношении 1:10 и настаивают 10 минут; можно добавлять листья и соцветия в обычный чай — они придадут ему приятный аромат и вкус
  • если у вас растет , посушите не только его ягоды, но и кусочки лианы, оставшиеся от обрезки (середина лета, кстати, для этого подходящее время), либо кору и добавляйте их в чай — тонизирующий эффект и хвойно-цитрусовый аромат гарантированы (внимание! гипертоникам использовать плоды лимонника не следует — они повышают давление и стимулируют сердечную деятельность)
  • траву котовника можно заваривать в сухом или свежем виде, добавлять в обычный чай для вкуса и аромата; напиток из котовника обладает легким успокаивающим действием, помогает при метеоризме и спазмах кишечника, бессоннице
  • очень богаты витаминами плоды аронии — ; их можно заваривать в термосе (заливают сухие ягоды кипятком в соотношении 1:10) и пить 3-4 раза в день по полстакана приятного на вкус напитка (внимание! не следует употреблять аронию — ни в каком виде — страдающим тромбофлебитом и имеющим пониженное артериальное давление)
  • 1 ч. ложка сушеных корней одуванчика и 1 ч.ложка корней перемалывается в кофемолке, заливается 2 стаканами кипятка и настаивается под крышкой в течение 5 минут; помимо приятного вкуса, такой чай обладает благотворным воздействием на сердечно-сосудистую и нервную систему
  • сухие цветки и плоды боярышника (или только плоды, высушенные и измельченные) заваривают из расчета 1 ст.ложка сырья на 1 стакан кипятка в заварочном чайнике или термосе; такой чай полезен сердечникам, гипертоникам, а также тем, кто страдает мигренями и бессонницей
  • пахучка , о которой я как раз , заваривается в течение 10-15 минут в чайнике из расчета 2 ст.ложки измельченной травы на 1 стакан кипятка или добавляется к обычному чаю
  • в чай можно добавлять цветки лабазника , или ; она придает напитку приятный медовый аромат и мягкий вкус (кстати, таволговый чай хорошо пить при простуде: это растение — растительный аналог аспирина, и его с давних пор применяют как жаропонижающее и противовоспалительное средство)
  • , или кипрей , издревле используется вместо привычной нам заварки; можно заваривать сухие или свежие цветки, а можно приготовить знаменитый копорский чай — правда, это довольно длительный и непростой процесс, требующий соблюдения определенной технологии, о тонкостях которой вы можете прочитать в публикациях и .
Вообще, этот список можно продолжать очень долго, ведь многие садовые, огородные, лесные, луговые, полевые растения используются для приготовления чайных напитков. Наверняка у вас есть свои «фирменные» рецепты — поделитесь ими!

Ну а я еще хочу напомнить, и — ведь большинство трав, плодов, ягод, о которых шла речь, обладают полезными свойствами. Но воспользоваться этими дарами природы в полной мере удастся лишь в том случае, если все делать в свой срок и по правилам.

Чай из трав на каждый день рецепты. Какие травы можно пить вместо чая каждый день. Приготовление травяных чаев

Напитки на травах – натуральные средства, способные решить множество проблем со здоровьем. Они улучшат самочувствие, придадут бодрости, или, наоборот, успокоят. Их разрешено употреблять ежедневно, вместо привычных чая или кофе. Чтобы получить желаемый эффект, нужно уметь правильно подбирать составляющие и правильно их заваривать.

Какие травы полезно заваривать

Полезные травяные чаи готовят из различных компонентов. Наибольшей популярностью пользуются следующие смеси:

  1. Ягоды шиповника, перечная мята, китайская шизандра;
  2. Малиновая и смородиновая листва, липовые соцветия и плоды рябины;
  3. Кардамон, мелисса;
  4. Сушеные яблоки, зелень черники и вишни, соцветия ромашки;
  5. Ягоды шиповника, черная смородина;
  6. Малиновая листва, коричный порошок, апельсиновая цедра.

Напитки с фруктами обладают приятным вкусом. Некоторые полезные растения добавлять в фиточаи не рекомендуют. Например, полынь и пижма придают неприятную горечь.

В зависимости от индивидуальных особенностей организма существуют некоторые ограничения к употреблению фиточаев. К таковым относятся:

  1. При подготовке к беременности не стоит пить составы, содержащие перечную мяту. Она препятствует зачатию;
  2. Во время вынашивания плода противопоказаны душица, тимьян, крапива;
  3. При повышенном давлении и проблемах с потенцией – зверобой и солодка;
  4. При заболеваниях почек чабрец и почки березы могут усугубить ситуацию;
  5. При воспалениях в ЖКТ употребление сборов с черноплодной рябиной категорически запрещено.

Людям, страдающим хроническими недугами, перед началом приема любых травяных напитков необходимо проконсультироваться со специалистом. Если появились побочные эффекты в виде головных или желудочных болей, аллергии, то питье нужно срочно прекратить.

Многие травы обладают сильным лечебным действием. Поэтому готовить напитки нужно только в строгом соответствии с указанным рецептом и не превышать допустимую дозировку. Чтобы они производили положительный эффект, необходимо правильно их заготовить и хранить.

Что полезно пить каждый день

Полезные фиточаи на каждый день готовят из разных ингредиентов. В ход идут разные части растений – корни, стебли, цветки и листья. Можно использовать разные рецепты, чтобы найти тот, который лучшим образом отвечает вкусовым предпочтениям человека.

Наиболее распространенными и эффективными растениями являются:

  1. Шиповник (дикая роза). Лечебными свойствами обладают все части растения – листва, корневище, соцветия и ягоды. Оно славится высокой концентрацией аскорбиновой кислоты. В сухих плодах содержание этого вещества в 2 раза больше, чем в черной смородине. Поэтому напиток укрепляет иммунную систему, борется с простудными заболеваниями, подавляет воспалительные процессы.

Чай с шиповником показан при различных недугах – нарушениях работы ЖКТ, скачках кровяного давления, заболеваниях мочеполовой системы, появлении капиллярной сетки. Он повышает эластичность сосудов, ускоряет метаболизм, положительно действует на функционирование печени и желчного пузыря.

Для приготовления 1 ст. ложку измельченного сырья высыпают в термос, заливают 0,5 л горячей воды и настаивают в течение 12 часов. Потом фильтруют и употребляют по 100 мл за полчаса до приема пищи.

  1. Ромашка аптечная. Она избавляет от головных болей, метеоризма, повышенной нервной возбудимости и воспалений дыхательных путей. Чай рекомендуют пить при повышенном сахаре в крови, болезнях ЖКТ и печени. Он благотворно действует на женское здоровье. Его можно принимать при беременности и давать маленьким детям. Главное – соблюдать разрешенную норму. Для лечения простуды его смешивают с соцветиями липы.

Благодаря мочегонному действию и способности уменьшать аппетит его часто принимают в качестве вспомогательного средства во время диеты.

Для приготовления 1,5 ч. ложки сушеных цветов заваривают 0,2 л горячей воды, настаивают 10-15 минут, фильтруют и сразу же выпивают.

  1. Мята перечная. Она обладает разносторонними эффектами. При употреблении в утреннее время она бодрит и дарит заряд энергии, после обеда – облегчает процесс пищеварения, перед сном – помогает расслабиться и снять нервозность. Особенно полезен травяной чай для женщин, потому что в нем находятся растительные эстрогены. Мужской половине человечества его не стоит употреблять в чрезмерном количестве.

Его рекомендуют употреблять при повышенном газообразовании, простудных заболеваниях, нарушениях работы репродуктивной и мочевыводящих систем. Чтобы получить успокоительное действие, его нужно заваривать вместе с мелиссой.

Для приготовления 0,5 ч. ложки измельченного сырья заваривают 0,3 л горячей воды и оставляют на 15 минут. Необходимо выпивать напиток сразу же, иначе он потеряет некоторые ценные качества.

  1. Цветы липы. Это растение помогает при отравлениях, простудах, улучшает процесс переваривания пищи и кровоток, ускоряет метаболизм, укрепляет иммунную систему. Его рекомендуют принимать для очищения сосудов и снятия отечности. При употреблении на ночь решает проблемы с засыпанием.

Из-за сильного лечебного действия напитки с липой нельзя употреблять на постоянной основе. Следует проводить курсовой прием. Растение хорошо сочетается с другими травами, поэтому часто входит в состав разнообразных сборов.

Для приготовления 1,5 ст. ложки сырья заваривают 0,3 горячей воды и настаивают 20 минут.

  1. Мелисса. Отличается приятным лимонным ароматом. Ее ценят за сильное успокаивающее действие. Народные целители часто готовят из нее снадобья, спасающие от хандры. Их рекомендуют пить при повышенной нервозности, нарушениях сна, депрессивных состояниях. Напиток стимулирует аппетит, улучшает пищеварение и дарит заряд сил. Он также помогает бороться с заболеваниями женской половой системы.

Для приготовления 1 ч. ложку свежего или сушеного сырья заваривают 200 мл горячей воды и оставляют на полчаса. Пить следует только свежий чай. Разогревать его запрещено.

В зависимости от наличия специфических заболеваний или желаемого эффекта смешивают несколько видов трав в разных пропорциях.

Тонизирующие напитки

Избавиться от сонливости можно не только с помощью кофе. Тонизирующим действием обладают:

  1. Корневище имбиря;
  2. Кипрей;
  3. Мята перечная.

Но напитки, состоящие из этих компонентов, нельзя употреблять на постоянной основе. Организм нуждается в регулярном и полноценном отдыхе, а чаи заменить его не могут.

Успокаивающие

Чтобы успокоить нервы и расслабиться в сложной жизненной ситуации, следует принимать напитки, которые содержат:

  1. Мелиссу и перечную мяту;
  2. Корневище валерианы;
  3. Пустырник;
  4. Ромашку;
  5. Чабрец.

Для получения более выраженного действия напиток употребляют каждый день незадолго до отхода ко сну. Но следует иметь в виду, что отвар валерианы нельзя пить на протяжении длительного времени.

Для нормализации давления

Гипертоникам помогут:

  1. Ягоды рябины черноплодной;
  2. Соцветия и листва земляники;
  3. Барбарис;
  4. Череда;
  5. Спорыш.

Разрешенная дозировка – 1 стакан в сутки.

Очищающие

В результате жизнедеятельности в организме скапливаются токсичные соединения и шлаки. Поэтому нужно регулярно проводить его очищение. Такими свойствами обладают:

  1. Листья подорожника, ягоды фенхеля и бузины – выводят слизь;
  2. Календула, корневище одуванчика, рыльца кукурузы, полынь, ромашковые соцветия – оказывают выраженное желчегонное действие;
  3. Корневище ревеня, крушина, жостер – обладают мягким слабительным эффектом;
  4. Фиалка и душица – благотворно действуют на дыхательную систему, очищают легкие;
  5. Крапива, лопух и одуванчик – удаляют токсичные вещества из ЖКТ;
  6. Черносмородиновые плоды и листья, белая омела, софора японская – оздоравливают сердечно-сосудистую систему, избавляют от холестериновых бляшек.

При систематическом приеме фиточаи помогают решить многие проблемы со здоровьем.

Для снижения веса

Уникальными свойствами обладает смесь бессмертника, почек березы, ромашковых соцветий, зверобоя и земляники. Она помогает сбросить лишние килограммы, выводит токсичные соединения и шлаки, снижает уровень «плохого» холестерина в крови. Все компоненты соединяют в равных частях. Фиточай употребляют на протяжении длительного времени без добавления искусственных подсластителей.

При беременности

При беременности на ранних сроках ромашковый чай способен уменьшить симптомы токсикоза. Он оказывает благотворное воздействие на пищеварительную систему, устраняет воспаления во рту, которые достаточно часто возникают у женщин в положении.

Напиток насыщен витаминами и минералами, оказывает положительное влияние на ЦНС, стимулирует функционирование иммунной системы. Но перед началом какого-либо лечения нельзя забывать о консультации лечащего врача.

Противопростудные

Чтобы приготовить общеукрепляющий и противопростудный чай, нужно подготовить по 3 ст. л. зелени земляники, ежевики, смородины. Добавьте к смеси по 1 ст. л. чабреца, мелкоизмельченных ягод шиповника и корневища одуванчика. 1 ч. ложку получившегося состава заливают 200 мл кипятка и настаивают 20 минут. Для улучшения вкусовых характеристик и усиления действия его можно пить вприкуску с медом.

Полезные смеси

Травяные смеси можно приобрести в специализированных магазинах, или заняться приготовлением сбора самостоятельно. Его составляют на основе какого-либо одного растения, или смешивают несколько компонентов. Но специалисты не рекомендуют соединять более 5-ти ингредиентов одновременно.

Все составляющие разделяют на 3 вида:

  • Основной – подбирают в зависимости от желаемого действия. Должен составлять примерно половину от общего объема сырья;
  • Дополнительный – усиливает действие основного и смягчает возможные побочные эффекты;
  • Вспомогательный – отвечает за всасывание ценных элементов и их перемещение к органам и тканям организма.

Если знать о терапевтических свойствах трав, то сделать сбор своими руками не составит труда. При отсутствии таких навыков лучше предварительно посоветоваться со специалистом в этой области или купить готовое сырье.

Как заваривать травяные чаи

Правильно приготовленный фиточай обладает насыщенным вкусом и ярким ароматом. Следует подбирать компоненты так, чтобы они выгодно дополняли друг друга. Важно, чтобы все ценные вещества, содержащиеся в травах, перешли в жидкость. Для этого необходимо соблюдать определенные правила приготовления.

Если для заваривания используют свежее сырье, то его предварительно измельчают. Потом смешивают, исходя из пропорции 1 ч. ложка на 250 мл жидкости. Желательно, чтобы заварник был изготовлен из стекла или фарфора. Сначала его обдают кипятком, потом помещают в него травы, заливают горячей водой (около 90°, не кипятком) и настаивают примерно 30 минут. Желательно укутать чайник полотенцем. За это время все ценные элементы перейдут из сырья в напиток. Другой способ приготовления – на водяной бане.

В заварочный чайник нельзя добавлять сахар, иначе она быстро придет в негодность. А употребление целебных напитков вприкуску с медом или любимым вареньем пойдет на пользу здоровью.

Если в составе сбора присутствуют составляющие, имеющие плотную структуру – кора, корневище или ветки, то их тщательно измельчают и отваривают 10 минут. Только после этого их можно помещать в заварник. Благотворное влияние оказывают только свежие напитки. Поэтому их следует выпивать сразу после приготовления.

Фиточаи – природное средство, помогающее укрепить здоровье и решить многие проблемы. При разумном употреблении они оказывают выраженное положительное действие. Это хорошая замена привычным напиткам.

Венедикт Дадыкин, учёный агроном. Фото Наталии Мологиной.

Травяные чаи правильнее было бы называть не чаями, а травяными напитками, поскольку в них или совсем нет чайного листа, или его совсем немного.

Наука и жизнь // Иллюстрации

Наука и жизнь // Иллюстрации

Медуница.

Зверобой.

Манжетка.

Цветки шиповника.

Змееголовник.

Листья малины.

Лимонник.

Что пьют долгожители?

Мне не раз приходилось пить вкусный напиток из смеси чабреца, липового цвета и медуницы с долгожителем деревни Ясная Поляна Иваном Манохиным. Ему было 103 года! Да и сам именитый хозяин яснополянской усадьбы Лев Николаевич Толстой до глубокой старости предпочитал напиток из собственноручно выращенных и измельчённых корней цикория.

В горном Дагестане я как-то встретил бородатых пастухов-аксакалов преклонных лет (старшему было 105!), которые в качестве чайной заварки использовали свежие корни шиповника. Запомнился тёмно-розовый, насыщенный цвет и необыкновенный аромат, куда более приятный, чем тот, что дают плоды. Не менее оригинальным чаем из вереска, приготовленным по стародавнему рецепту, напоили меня однажды лесники Брянщины.

Впрочем, ещё в Древней Руси напитки из трав и кореньев потребляли задолго до появления заморского чая (его завезли к нам менее 300 лет назад). И вплоть до начала прошедшего века «взвары» из черносмородиновых и малиновых побегов, а ещё иван-чая (кипрея) пили, когда хотели избежать простуды и восстановить силы после тяжёлой работы. И, как следует из жизнеописаний тех лет, травяными сборами пользовались не в качестве «скорой помощи», а постоянно, изо дня в день, что входило уже в привычку. И только с приобщением к привозному байховому чаю постепенно были забыты и многие рецепты, и сами травяные сборы.

По рецептам предков

Интерес к поиску и сбору душистых трав зародился во мне ещё в далёком детстве. На всю жизнь запомнилось, как с дедом Иваном — уроженцем тульской глубинки — мы часами бродили по высокому разнотравью в поисках духовитых «чудо-травок», несказанно радуясь каждой находке, что пополняла наши букеты. Потом всё добытое дед любовно раскладывал на особые полки и долго сушил. И это наполняло дом ни с чем не сравнимым ароматом, когда весь окружающий воздух надолго становился цветочно-пряным.

С тех пор аромат целебных трав ассоциируется у меня с полузабытым миром детства и семейными корнями. Я вернулся к ним только много лет спустя, когда стал по крупицам собирать ценные сведения о полезных стебельках и кореньях в справочниках и авторитетных научных книгах.

Приведу перечень наиболее востребованных целебных растений от самых распространённых недугов.

Укрепляют сердечно-сосудистую систему: боярышник (наравне с плодами — цветки и листья), зверобой, крапива, любисток, мать-и-мачеха (цветки и листья), календула, гречиха (цветущие стебли), мелисса, огуречная трава, пустырник, таволга, тысячелистник, цикорий (корни и стебли).

Снижают давление: барбарис, буквица, земляника (цветки и листья), донник, черноплодная рябина (плоды и листья), спорыш, череда.

Повышают давление: лимонник, золотой корень, розмарин.

Нормализуют функцию желудочно-кишечного тракта: анис (семена и листья), бадан, молодые листья берёзы, смородины, яблони, а также иссоп, кипрей, ромашка аптечная, сныть, брусника (листья), душица, ежевика (листья), манжетка, мята, спорыш, тимьян, тмин (семена и листья), тысячелистник, чага, яснотка (глухая крапива).

Обладают высоковитаминным, общеукрепляющим действием: молодые листья берёзы, клёна, облепихи, чёрной смородины, малины, брусники, ежевики, а также крапива, кислица, первоцвет, сныть, ягоды облепихи, калины, красной рябины, актинидии, плоды и листья шиповника.

Заметно тонизируют: элеу-терококк, аралия, левзея, лимонник.

Успокаивают и устраняют бессонницу: корни валерьяны, синюха, вереск, душица, зверобой, котовник, мелисса, синеголовник, хмель, шлемник байкальский.

Устраняют головную боль: кипрей, клевер, первоцвет, лаванда, вербена.

Повышают иммунитет, сопротивляемость к болезни: женьшень, аралия, элеутерококк, левзея, цикорий, шиповник, калина, лещина, облепиха, одуванчик, земляника.

Накануне сезона

Важно не упустить момент самого богатого накопления в растениях питательных веществ. Так, у смородины, боярышника, берёзы он наступает только во время распускания листьев (в конце апреля — начале мая), а, например, у облепихи — в августе. Причём свежесобранные листья и цветки обычно богаче высушенных, тем более хранившихся длительное время.

Первые витаминные, повышающие общий тонус чаи я завариваю обычно 13-15 апреля из золотящихся на солнце цветков мать-и-мачехи, хотя они и с явной горчинкой. Второй сбор — 23-25 апреля — из расцветающей медуницы, третий — из пылящих жёлтой пыльцой серёжек ивы бредины, а пятый — из смеси молодых, только-только распустившихся листьев смородины, берёзы, клёна, крапивы.

Основные же сборы трав приходятся на начало лета, когда они цветут, а точнее, начинают зацветать. В густеющем на глазах разнотравье — в лесу, на лугу и в садах — можно собрать чайную заварку на любой вкус.

В июне собирают листья и цветки земляники, кипрея, малины, боярышника, ежевики, черники, брусники, а в июле — зацветающие побеги тимьяна, душицы, мяты, манжетки, котовника.

«Чайная заварка» растёт не только в поле, но и в саду, на деревьях и кустарниках. Соберите и попробуйте на вкус листья и цветки вишни, яблони, груши и шиповника. Кстати, у шиповника они не менее вкусны, чем плоды, только со своеобразной терпкостью.

Любимая заварка

В разные годы в качестве чайной заварки я перепробовал не менее 100 разнообразных трав, листьев и цветков. И по отдельности, и в смесях в различном сочетании. Более всего я неравнодушен к таволге вязолистной (другое название — лабазник, хотя в народе её нередко называют медовиком — за медовый аромат). Во Франции таволгу считают царицей лугов и заваривают при лечении чуть ли не всех болезней.

Излюбленные места обитания таволги — заливные луга, сырые солнечные, а иногда и затенённые перелески, вырубки, берега рек и ручьёв. С середины июня и почти до конца лета высокие кусты таволги буйно цветут, выпуская крупные кремово-белые метёлки из мелких пятилепестковых цветков, которые источают ни с чем не сравнимое благоухание. Собирать её не полностью распустившиеся соцветия лучше в начале июля. И сразу после сбора разложить тонким слоем в тени, в хорошо проветриваемом месте, на листе картона или фанеры. Хранить траву лучше всего в плотно закрытых банках.

Чай из смеси равных частей таволги и обычного чёрного чая хорошо пить круглый год — это, как правило, позволяет не простужаться и нормализует давление.

Нередко я пью и другие цветочно-травяные чаи, которые состоят из листочков яблочной мяты, барбариса, лимонника, шалфея, цветков шиповника, липы, а также плодов шиповника и красной рябины. А в конце июня, во время цветения чубушника (у нас его принято называть жасмином), не упускаю шанс приготовить из его свежих цветков на редкость душистый чай с тонким необычным вкусом.

Понятно, что большинство растений не быстродействующая таблетка, а скорее профилактическое средство замедленного, накопительного действия.

Особо — о вкусе оздоравливающих чаёв. Чаще всего они «травянисты» и, прямо скажем, не слишком вкусны. Однако всегда есть возможность улучшить их, добавив в любой сбор траву с приятным ароматом, например мяту перечную или яблочную, мелиссу, котовник, цветки липы, чубушника, а также иссоп, змееголовник, душицу, лимонник, плоды, цветки и корень шиповника, листья вишни. Можно добавить в травяной чай и немного свежезаваренного байхового чая, дольку лимона или ложку мёда.

Грядка полезных трав

Многие из растений, что нужны для чая, нередко растут на ближайшем лугу или прямо за оградой сада. Только обычно в разных местах. Чтобы не тратить время и силы на их поиск, есть смысл выделить в саду для посадки отдельную грядку. У меня, например, в саду растут зверобой, лесная земляника, душица, яблочная мята и таволга.

Отдельное место я выделил под ценные многолетники с Дальнего Востока и из Северной Америки, которые в России ни в лесу, ни в поле не встретишь: аралию маньчжурскую, элеутерококк, лимонник, актинидию и красиво цветущую эхинацею.

Посадочный материал большинства растений приобрести сейчас вполне реально: нередко он продаётся в магазинах и садовых центрах, торгующих семенами и саженцами.

При выборе места для посадки полезных трав исходите из того, что их быстрый рост при регулярной «стрижке» возможен и на средней по плодородию почве, но при постоянном восполнении питательных веществ с помощью регулярных подкормок. Однако «выходцы из дикой природы» всегда отдают предпочтение органическим удобрениям. В грядку между рядами весной и осенью желательно добавить компост или хорошо перегнивший навоз, а при их отсутствии — готовые органические гранулы. Полезны и слабые водные растворы органики. И конечно же периодически растения требуют прополок, а при засухе — обильных поливов. Однако все заботы о полезных травах с лихвой восполнятся заметным улучшением вашего здоровья!

Вкусные чаи

Рецепты травяных чаёв, предлагаемые фармацевтом Натальей Замятиной

● Лист бадана — 3 части, листья малины, чёрной смородины и трава душицы — по 1 части. Общеукрепляющий чай.

● Мелисса или котовник, зверобой, цветки или плоды боярышника, цветки липы, листья мяты — в равных частях. Чай обладает мягким успокаивающим действием.

● Листья мелиссы или котовника, цветки ромашки, трава тысячелистника, трава чабреца — в равных частях. Общеукрепляющий чай.

● Плоды чёрной бузины — 2 части, цветки липы и трава чабреца — по 1 части. Чай не только вкусен, но и помогает при болях в спине и невралгии.

● Ромашка аптечная, трава чабреца, лист мяты перечной — в равных частях. Ароматный чай, улучшающий пищеварение, снимающий вздутие живота, успокаивающий.

● Листья ежевики, малины, крапивы, земляники и яблочная кожура — в равных частях. Витаминный чай, улучшающий пищеварение.

● Трава зверобоя, лист мяты, лист шалфея — по 2 части, ромашка, лист бадана, трава чабреца — по 1 части. Чай снижает кислотность желудочного сока. Рекомендуется при гастрите с повышенной кислотностью и язве желудка (2-3 стакана в день).

● Плоды шиповника, чёрной смородины, рябины и лист крапивы — в равных частях. Витаминный чай, используется также при подагре, ревматизме и артрите.

● Листья малины, ежевики, чёрной смородины, цветки белой акации — в равных частях. Чай не только вкусен, но и регулирует обмен веществ, «очищает кровь».

● Крапива, плоды шиповника и чёрной смородины, сушёный корень моркови — в равных количествах. Чай обладает витаминным действием.

Собирают «чайные» травы в солнечный день после того, как высохнет роса. Травы с крепкими стеблями связывают в неплотные пучки и развешивают для просушки в проветриваемом затемнённом месте. У нежных растений листья отрывают от стеблей и рассыпают на раме, затянутой марлей, или листе картона.

Листья малины, ежевики, кипрея и земляники лучше предварительно ферментировать. Для этого их перед сушкой разминают до появления сока и дают полежать в тёплом месте, чтобы они потемнели. Сушат при слабом нагреве.

Траву зверобоя используют для чая лишь высушенную, свежая она не имеет вкуса и запаха.

Прошло уже почти 2 года. С тех пор меня неоднократно спрашивали и спрашивают, какие рецепты травяных чаев употребляю лично я.

На самом деле я делаю самые разные смеси, в зависимости от необходимого эффекта, от времени суток, от желаемого вкуса и просто от настроения.

Но есть несколько более менее устоявшихся рецептов травяных чаев, которые я делаю чаще других. О них я и расскажу.

Напомню, что травы и плоды, отмеченные (АВ), имеют сильные Аромат и Вкус. И именно они формируют итоговый вкус чайного напитка. Составляя травяной чай, не стоит смешивать несколько таких трав в равных пропорциях, получится слишком сложный, не выраженный букет.

Если смешиваете, одну траву надо выделить за основу и значительно увеличить ее процентную долю относительно других, чтобы получить превалирующий вкус и аромат.

Итак, перейдем к обещанным рецептам.

Рецепты чаев из трав


1. Только один шиповник

Завариваю его в термосе. Этот настой, кстати, один из немногих, который можно пить женщинам во время беременности и в период лактации. Для большего эффекта рекомендую перед завариванием шиповник размолоть.

2. Плодовой чай

Шиповник + Боярка + Рябина

Рябины нужно добавить совсем немного, она сильно горчит, но очень полезна!

3. Витаминный чай

Шиповник + боярка + лимонник + чайная роза + мята + душица + крапива

Этот чай очень хорошо восполняет все необходимые витамины и микроэлементы. Очень рекомендую пить его весной, при авитаминозах.

4. Чай для глаз и печени

Очанка + расторопша + солянка холмовая + любая трава или плоды АВ

Печень связана с глазами, поэтому травы используются одни и те же. В этот чай можно добавить еще немного молотого овса. Овес перед размалыванием промыть и просушить.

5. Энергетический чай

Родиола + лимонник + зверобой + немного шиповник

Этот чай — настоящий энергетик, причем полезный. Никакой «Бёрн» и рядом не стоял:). Рекомендуется пить в первой половине дня. Хорош для активной работы, а также для значительного увеличения продуктивности.

Можно еще добавлять в такой чай чабрец .

6. Успокаивающий и расслабляющий чай

Мята + мелисса + календула

Этот чай хорошо пить вечером не позже чем за час до сна. Также чай можно пить в течении дня, если вы сильно перевозбуждены и нужно успокоиться.

Можно в этот чай еще добавить ромашку .

7. Русский чай

Иван чай (кипрей) + любая трава или плоды АВ

Очень полезный чай с одним ярко выраженным ароматом. Очень радует, что старая русская чайная традиция возрождается и, например, в нашем городе можно купить самые разные чаи на основе этой травы.

На Руси такой чай назывался «копорский чай», или «копорка». Название пошло по имени села Копорье Петербургской губернии, где этот чай производился на продажу. Продавался, кстати, прежде всего в Европу. И вся Европа до 19 века пила именно такой чай.

8. Чай против простуды

Белоголовник + шиповник + ромашка + чабрец + лист малины + липа + шалфей

Очень эффективный противопростудный и противовоспалительный чай. Рекомендуется пить в качестве профилактики, особенно во время пиков простудных заболеваний. А также сразу после того, как почувствовали, что заболеваете.

9. Очищающий чай

Лист черной смородины + цветки календулы + ромашка

Чай для чистки организма. Выводит шлаки и токсины, очищает стенки кровяных сосудов.

Ну и напоследок…

10. Чай из морковки!

Да, да:) Однажды я нашел такой рецепт, попробовал, мне понравился. Рецепт этого чая тоже из Русских традиций.

Нужно взять морковь сладких сортов, промыть, почистить, нарезать маленькими кусочками (кубиками или соломкой), подвялить 3 часа высыпав на газетку и затем высушить в духовом шкафу при температуре не выше 50 градусов.

Морковный чай содержит массу полезных для организма полезных веществ: аминокислоты, йод, железо, кальций, магний, медь, кобальт, кремний, фосфор,и пр.

Вкус приятный, сладковатый.

Желаю вам успехов в постижении волшебного мира травяных чаев!

© Сергей Бородин, 2015


Подробнее эта и другие темы раскрываются в моих книгах серии «Код Феникса. Технологии изменения жизни».

Травяной чай когда-то был основным чайным напитком. Только с тех пор, когда в Россию был завезен черный и другие сорта чая, он уступил свое место. Сейчас, когда вновь появилась мода на здоровый образ жизни, травяной чай вновь становится очень популярным. Польза травяного чая неоспорима и подтверждается сегодня многими научными исследованиями. Действительно, что может быть лучшим в холодные зимние дни выпить чашку полезного травяного чая? Так в чем польза травяного чая и есть ли вред?

Травяной чай – это чай полученный путем заваривания травы, цветков, корней растений. Заварить такой чай можно с любой травой. Нам нужно успокоится после трудного рабочего дня, облегчить первые признаки простуды, снять тошноту или вздутие живота – мы прибегаем к травяным чаям.

Зимой такой чая согреет, поднимет наш иммунитет. Летом – отличный охлаждающий и полезный напиток. Ведь все травы обладают целебными свойствами. И помимо простого утоления жажды, травяной чай может решить еще ряд проблем со здоровьем.

Польза травяного чая

Травяной чай обладает многими полезными свойствами. Его можно пить в горячем или холодном виде. Во все времена и во всем мире такой чай ценится как напиток, дающий ключ к здоровью и долголетию и является самым древним напитком. Как я же польза может быть при употреблении травяного чая?

Основная польза такого чая, заключается в том, что при заваривании любой части растения, мы получаем целебный напиток со всеми полезными свойствами, присущими данному растению в легко усваиваемой форме. Кроме того, травяной чай это:

отличный источник витаминов и минералов;

флавоноидов;

антиоксидантов;

дубильный веществ;

эфирные соединения.

Травяные чаи просты, недороги и эффективны. Это один из способов выпить вкусный напиток без кофеина и немедикаментозного профилактики и лечения некоторых заболеваний.

Флавоноиды и антиоксиданты, которые содержатся в чайном напитке, помогают выводить из организма токсины и соединения тяжелых металлов, оказывают благотворное действие на сердечно-сосудистую и пищеварительную систему, капилляры и соединительные ткани, способствуют более быстрому заживлению. Флавоноиды, как полагают ученые, могут оказывать противоопухолевый эффект, замедляют процесс старения.

Дубильные вещества также помогают организму бороться со многими болезнями, обладают вяжущими свойствами, снимают воспаления.

В зависимости от завариваемой травы или нескольких видов трав, травяной чай может обладать следующими свойствами:

Противовоспалительными;

Противобактериальными;

Иммуноукрепляющими и иммуностимулирующими;

Тонизирующими;

Расслабляющими и успокаивающими;

Как правило, травяной чай пьют без сахара. Но при желании можно добавить подсластитель. Лучше, если это будет натуральный мед или стевия.

Вред травяного чая

Трудно представить, что травяной чай может принести какой-либо вред. Тем не менее, определенные требования нужно соблюдать.

Прежде всего это относится к травам из которых будете готовить чай. Их сбор должен осуществляться в экологически чистом районе, чтобы они не содержали вредные вещества промышленных предприятий или трасс и дорог.

Не покупайте никогда на рынке травы пока точно не будете знать где они были собраны. Лучше купить в аптеке или магазине.

Некоторые травы предназначены только для лечения. Пить их в виде чая не рекомендуется. Это такие травы, как окопник, эфедра, кора ивы, чистотел, дубровник, лобелия и подобные, которые содержат ядовитые и токсические вещества. Их принимают строго в определенной дозе и строго регламентированное время.

На некоторые травы может быть индивидуальная непереносимость, которая может проявляться в виде сыпи, раздражения кожных покровов и слизистой, кашлем, чиханием и прочее.

Основное назначение травяного чая – это профилактика. Поэтому не стоит заваривать слишком крепкий чай.

Обязательно нужно проконсультироваться со своим врачом или специалистом, особенно, если вы в это время проходите курс лечения и принимаете лекарства, беременны или кормите ребенка грудью.

Как правильно заваривать травяной чай

Травяной чай – это по сути отвар или настой, приготовленный из травы, листьев, коры, семян или цветков. Он не содержит кофеина и пьют его, как правило, ради профилактики и собственного удовольствия из-за полезных свойств травы или сбора трав.

Как отмечают многие ученые, травяной чай намного лучше витаминов в таблетках. Поэтому, чтобы сохранить все целебные свойства, травяной чай нужно правильно заваривать.

Одно из главных требований – заваривание чая в закрытой посуде. Для этого можно использовать заварочный чайник, в кружке или стакан с крышкой. При заваривании травы она выделяет эфирные масла.

При заваривании некоторых трав, их после заваривания горячей водой нужно выдержать на водяной бане. Допускается заваривание в термосе.

Некоторые травы лучше залить сначала теплой кипяченой водой и затем довести до кипения на огне и проварить несколько минут. Как правило таким способом заваривается кора или плоды.

Как выбрать травяной чай

Когда речь заходит о выборе травяного чая, прежде всего нужно знать с какой целью вы будете пить его. Сейчас можно купить готовые травяные сборы, предназначенные для определенных целей. Это витаминные, для укрепления иммунитета, детские, специально для женщин или мужчин и составленные специалистами в четкой пропорции.

Травяной чай не должен содержать ничего кроме самой травы, никаких искусственных ароматизаторов и красителей.

При заготовке трав самостоятельно, сушить их нужно в тени или под навесом, разложив в один слой или связав в небольшие пучки. Допускается сушка трав в духовке, температура при этом должна быть не вые 35 градусов. Можно сушить в электросушке для фруктов и овощей.

Хранятся травы в плотно закрытых бумажных пакетах, картонных коробках или мешочках из хлопчатобумажной ткани. Срок хранения зависит от конкретной травы. Обычно это один, два года.

Самые полезные травяные чаи на каждый день

На протяжении и многих веков из поколения к поколению людьми передавалась информация о целительных силах трав. С таким большинством выбором травяных чаев сегодня возможно трудно понять какой чай лучше выбрать. Вот только некоторые виды полезного травяного чая, которые можно пить каждый день. На самом деле их гораздо больше.

Ромашковый чай

Ромашковый чай самый известный чай. Он обладает успокаивающими свойствами, поможет снизить уровень сахара в крови, улучшает пищеварение. Пьют чай и при простуде, кашле, бронхите, применяют для полоскания горла и полости рта. Как показали исследования, ромашковый чай может снизить уровень смертности почти на 29 процентов.

Чай цветков бузины

Цветки бузины традиционно применяют при лечении простудных заболеваний. Такой чай эффективное противотёчное средство, помогает очистить носовые проходы от слизи.

Обладает он и потогонными свойствами, очищает лимфатические узлы, укрепляет иммунитет. Чай цветков бузины пьют при аллергии, астме, при лечении грибковых инфекций, инфекции мочевыводящих путей, при зубной боли.

Чай из мелиссы

Мелисса представитель рода мятных. Эти травы обладают успокаивающими, противовоспалительными свойствами, уменьшают боль. Растение богато антиоксидантами и содержит мощное соединение эвгенол.

Чай из мелиссы можно пить при проблемах с пищеварением, со сном, при стрессе и тревоге.

Чай с фенхелем

Это самый известный чай, который пьют при вздутии живота и повышенном газообразовании. Обладает он противовоспалительными и мочегонными свойствами, снимает спазмы, удаляет неприятный запах изо рта.

Мятный чай

Традиционный чай при тошноте и рвоте. Чай стимулирует выработку желчи, улучшает пищеварение, успокаивает и способствует крепкому сну.

Чай с лимонником

Лимонник оказывает положительное действие на процессы пищеварения, успокаивает нервы и понижает давление. Поможет он и при бессоннице, угревой сыпи, простуде.

Чай с лавандой

Лаванда известна своими расслабляющими свойствами. Лавандовый чай пьют чаще всего именно, чтобы снять стресс и успокоить нервы. Поможет он и при проблемах с желудком, снимет боли, связанные с артритом или другими заболеваниями костей, головную боль.

Чай с эхинацеей

Эхинацея обладает отличными тонизирующими свойствами. Пьют такой чай и для поднятия иммунитета, при простуде, для облегчения болей в суставах и мышцах.

Чай с крапивой

Крапива богата минеральными веществами. Она хороший источник железа, кальция, кремния. Чай из крапивы – хорошее противовоспалительное средство, улучшает состояние кожи, борется с аллергией, улучшает состав крови.

Чай с тимьяном

Чай с тимьяном можно пить во время простуды. Тимьян содержит эфирные масла, которые защищают организм от вирусов и инфекций. Помогает он и при кашле как отхаркивающее средство. Поможет он при болях в желудке, горле, при менструальной боли.

Чай с цветками красного клевера

Этот чай особенно хорош известен своей способностью уменьшать симптомы и недомогания во время менопаузы. Если вас мучают частые приливы, нарушен сон – заварите чашку чая с красным клевером.

Чай с розмарином

Аромат розмарина, как утверждают ученые, помогает улучшить познавательную работу, поможет предотвратить старение мозга.

Чай с имбирем

Чай с имбирем является хорошим средством на ранних стадиях инфекций. Пьют его при ревматических болях, он расширяет кровеносные сосуды и стимулирует кровообращение, способствует похудению.

Чай с гибискусом

Красный чай с гибискусом очень универсальный чай. Его можно пить в горячем или холодном виде. Он отлично утоляет жажду, улучшает аппетит, борется с простудой. Хорош этот чай и как слабительное и мочегонное средство.

Это особый вид зеленого чай очень богат антиоксидантами. Он п 17 раз содержит больше антиоксидантов, чем черника и в 7 раз – чем темный шоколад.

Чай улун способствует похудению. Благодаря большому количеству антиоксидантов, он может уменьшить уровень плохого холестерина, хорошая профилактика сердечно-сосудистых заболеваний, улучшает состояние кожи.

Чай пуэр – это единственный чай, который может созреть и улучшиться с возрастом. Как показали исследования, он может уменьшить отложения жира, снизить уровень холестерина, предупредить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Чай ройбуш

Чай ройбуш может помочь при головных болях, бессоннице, экземе, высоком кровяном давлении, аллергии.

Употребление этого чая может улучшить состояние кожи, очистить ее от прыщей, способствует укреплению и росту волос.

Этот чай также можно отнести к травяным чаям. Он богат антиоксидантами, содержит витамины и ценные минералы, которые оказывают благотворное влияние на сердце, печень, клетки ДНК.

Это далеко не полный спи сок самых лучших травяных чаев. Летом соберите листья земляники, смородины, малины, запаситесь плодами шиповника и другими ягодами. все это прекрасно подойдет для заваривания вкусного и полезного травяного чая.

Травяные лечебные чаи, настойки, узвары и отвары пришли к нам из глубокой старины. Люди издавна использовали магическую силу лекарственных растений для профилактики и лечения недугов, повышения иммунитета и укрепления здоровья. Каждая хозяйка была немного колдуньей и умела правильно использовать щедрые природные дары: травы, ягоды, цветки, листики и корешки. Старинные рецепты ароматных травяных чаев до сих пор с удовольствием применяются людьми.

Вкусные и полезные травяные чаи можно приготовить самостоятельно в домашних условиях. Умение правильно подбирать и сочетать природные ингредиенты поможет получить сплошную пользу и удовольствие от ароматного напитка.

Подборка лучших травяных чаев по старинным рецептам:


1. Целебный ромашковый чай . Солнечные цветки ромашки содержат салициловую, никотиновую кислоту, витамин С, эфирные масла, пектины, каротин, камедь, белки и флавоноиды. Ромашковый чай обладает успокаивающим, потогонным, противовоспалительным, болеутоляющим и седативным действием. Теплый ромашковый настой поможет справиться с бессонницей, стрессом, переутомлением и депрессией. Смешайте две столовых ложки сухих измельченных цветочков ромашки с чайной ложкой мяты и мелиссы. Залейте кипятком и плотно накройте крышкой. В готовый напиток добавьте чайную ложку меда.


2. Витаминный травяной чай . Измельчите горсть сухих плодов дикого шиповника. Добавьте по чайной ложке чабреца и листьев земляники, 1-2 листика черной или красной смородины. Залейте целебный сбор кипяченой водой.

3. Зимний согревающий травяной чай . Поможет вылечить простуду, повысит иммунитет, облегчит дыхание и кашель. Для его приготовления смешайте в равных долях шалфей, ромашку, липу, чабрец, мать-и-мачеху, душицу и розмарин. Добавьте листочки малины, смородины, цедру лимона или апельсина. Заварите лечебный травяной сбор в термосе.

4. Тонизирующий напиток на травах . Смешайте в стеклянной посуде в равных количествах розмарин, лимонник китайский, листья брусники и черной смородины, цветки дикой розы, клевер луговой. Залейте 500 мл горячей кипяченой воды ложку с горкой смеси и настаивайте треть часа.


5. Уникальный эвкалиптовый чай обладает сильнейшими антибактериальными свойствами. Помогает при болезнях ротовой полости, бронхитах и астме. Это превосходный напиток палочка- выручалочка для больных диабетом. Залейте чашкой кипятка чайную ложку листьев эвкалипта. Можно добавить цветочный мед по вкусу.

6. Противовоспалительный травяной чай . Соедините по десертной ложке сухого шалфея, липового цвета, ромашки и крапивы. Заварите в керамическом или стеклянном чайнике. Процедите через 15 минут. Добавьте в готовый напиток мед и щепотку корицы.


7. Изысканный чай из лепестков роз . Высушите на плотном бумажном листке свежие лепестки розы. Затем измельчите их и смешайте с зеленым или черным чаем. Заварите обычным способом. Напиток приобретет оригинальный вкус и божественно нежный аромат.


8. Травяной чай с чабрецом взбодрит, повысит работоспособность, придаст сил и энергии, снимет боль. Обдайте кипятком стеклянный или фарфоровый чайник. Затем засыпьте ложку сухого или свежего чабреца, листик смородины и малины. Время заваривания чая не должно превышать 20 минут.


9. Имбирный чай для похудения . Натрите мелко кусочек корня имбиря. Добавьте половинку свежего лимона и ложку аптечной мать- и мачехи. Залейте фильтрованной кипяченой водой. Процедите через четверть часа.


10. Успокаивающий травяной чай поможет при бессоннице, депрессии и нервном перенапряжении. Смешайте и заварите в термосе по чайной ложке мяты, фенхеля, ромашки, мелиссы, хмеля, листьев земляники и валерианы.

Готовьте и пейте душистые травяные чаи с наслаждением и будьте здоровы!

Читайте также…

Сделать самому чай из трав. Травяные чаи на каждый день, рецепты в домашних условиях, полезные свойства. Как приготовить чай с облепихой и айвовым вареньем

Предлагаем вам ознакомиться с полезными свойствами некоторых ягод и трав для приготовления полезного и ароматного чая в домашних условиях.

Чай из сушёных плодов земляники

Для приготовления чая берут 1 чайную ложку сухих ягод, заливают стаканом кипятка, настаивают несколько минут и пьют. Чай из сухой земляники можно заваривать в термосе. Высушенные ягоды имеют красноватый цвет. Сухие ягоды хранят в стеклянной таре один-два года.

Чай из листьев земляники

Для приготовления чая берут чайную ложку сухих листьев на стакан кипятка. Чайник закрывают полотенцем, дают настояться и пьют ароматный напиток с сахаром или мёдом. Сухие листья хранят до года в стеклянной или картонной таре.

Чай из плодов рябины

Чай можно приготовить из одной столовой ложки сухих плодов рябины и одной ложки шиповника на 1 литр кипятка. Вскипятить, настаивать час, вновь нагреть, процедить и пить горячим с сахаром или мёдом.

Для приготовления чая из рябины используют оранжево-красные плоды. Плоды несколько дней провяливают на солнце, затем сушат в духовке, после сушки удаляют почерневшие плоды и хранят до двух лет в деревянной таре. Плоды рябины содержат витамины С, Р, В, Е, каротин, сахара — фруктозу, сахарозу, глюкозу, сорбит, органические кислоты — лимонную, яблочную и винную, дубильные вещества, эфирное масло, флавоноиды.

Чай из цветков шиповника

Для приготовления чая берут одну столовую ложку высушенных лепестков и заваривают стаканом кипятка. Чайник закрывают салфеткой на 2-3 минуты.

Лепестки высушивают в тенистом проветриваемом месте. Они должны иметь нежно-розовый цвет. Их осторожно складывают в стеклянные банки, плотно закрывают и хранят до года. Сожержат витамины С, Р, В2, Е, К, сахара, пектиновые вещества, органические кислоты.

Сборный чай из листьев мяты, душицы, зверобоя

В равных частях мята перечная, душица и кипрей (иван-чай). 1 ст. ложка смеси заварить 500 мл кипятка. Дать настояться 30 минут, процедить. Сделайте крепкую заварку из зеленого или черного чая, добавьте щепотку мяты. Принимать по 0,5-1 стакану при головных болях.

Можно приготовить и полезные травяные напитки. Их в отличие от обычного черного чая настаивают дольше — до получаса, и берут 1 ч. или 1 ст. ложку травы на стакан кипятка.

Чай из листьев вишни

Чайную ложку измельченных листьев вишни можно залить стаканом кипятка, настоять минут 20 и пить с медом.

Вкусный фиточай делают из веточек вишни. У этого напитка миндальный аромат и насыщенный красно-коричневый цвет. Прокипятите в течение четверти часа горсть тонких веточек в 0,5 л воды и дайте им настояться. Напиток помогает справиться с расстройством желудка и благодаря своим антисептическим действиям способствует борьбе с воспалительными процессами.

Чай из листьев смородины

В смородиновых листьях много витамина С.?Такой чай не только по-летнему вкусен, но и полезен: тонизирует, укрепляет иммунитет. Несколько листьев добавим в чай. Для приготовления чая используются свежие и сушёные ягоды и листочки.

Чай с облепихой. Для приготовления чая с облепихой используются плоды, семена и листья. Ягоды облепихи просто кладезь витаминов и микроэлементов, он очень полезен при простудах, авитаминозах, укрепляет иммунную систему.

Набор для праздничного ароматного чая

В набор входят: 1 столовая ложка ягод облепихи, 4 столовые ложки очищенных от семян плодов шиповника, 1 столовая ложка сухих яблок, 3 столовые ложки свежих ягод калины, 5 перегородок грецких орехов, веточка мелиссы. Все компоненты перемешивают, заливают двумя литрами крутого кипятка, настаивают 1 — 1,5 часа (можно в термосе). Подают с сахаром, мёдом, цукатами или вареньем.

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ

Как правильно заваривать чай с травяными и ягодными добавками.

  • Смешиваем чай и травы в заварочном чайнике, заливаем кипятком, настаиваем 10-15 минут. Недостатком этого способа является то, что для заваривания травы, ягод и чая требуется разное количество времени, что может привести к искажению вкуса напитка.
  • Завариваем отдельно траву и даём ей немного настояться, затем переливаем отвар в чайник с заваренным чаем. Этот способ позволяет выбирать количество и концентрацию желаемого напитка.
  • На водяной бане можно приготовить отвар из трав. Для этого в стеклянную или эмалированную посуду поместим травы и зальём их кипятком. Поместим эту ёмкость в кастрюлю с кипящей водой. Благодаря этому способу сохраняются полезные свойства трав. Чай в данном случае необходимо заваривать отдельно, а потом смешать с настоем из трав.
  • Заливаем травы тёплой водой и доводим до кипения на медленном огне. Даём настояться в течение часа. Полученный настой смешиваем с отдельно заваренным чаем.
  • Все необходимые компоненты помещаем в термос со стеклянной колбой, заливаем горячей, но не кипящей водой и настаиваем около 40 минут.

Список рецептов домашних чаев очень длинный. Приготовление ароматного домашнего чая – процесс увлекательный и весьма популярный в наши дни. Вкусный домашний чай с травами согреет и утолит жажду, успокоит нервную систему, наполнит ваш дом теплыми ароматами. Листики смородины и малины, мята и чебрец, ромашка лепестки роз хранят витамины и смотрятся очень красиво в стеклянном прозрачном чайничке.
Основой чая в домашних условиях может стать черный или зеленый чай, остальное добавит ваши фантазия и вкусовые пристрастия.

Домашний чай с травами обладает многими лечебными свойствами. Травы для чая можно брать самые разные, например, следует обратить внимание на эхинацею. Эхинацея обладает способностью поднимать иммунитет, является противовирусным, противовоспалительным и противоаллергенным средством. Чай из эхинацеи полезно слегка подсластить медом. А чай из плодов аниса оказывает противомикробное и отхаркивающее действие.
Какой чай вкуснее, решать вам… Мы лишь дадим вам несколько советов и рецептов вкусного чая. Интересно знать, что молоко, добавленное в чай, снижает тонизирующий эффект, но оказывает благоприятное воздействие на работу желудка. Черный чай с сахаром стимулирует мозговое кровообращение, но блокирует витамин B, поэтому злоупотреблять таким напитком не стоит. Любите сладкое –добавляйте в чай мед, он активизирует обмен веществ и помогает сжечь лишние жиры. Ломтик лимона добавит чаю витамин С. При сильной усталости и головокружении спасет чай с плиткой темного шоколада. Горячий чай с имбирем повысит иммунитет.

Итак, рецепты вкусного чая в домашних условиях.

Рецепт 1 – Чай в домашних условиях из имбиря.
Домашний чай из имбиря тонизирует и возвращает ясность мысли, поэтому особенно полезен людям интеллектуального труда и творческих профессий. Имбирь улучшает пищеварение, способствует разжижению крови и очень благотворно влияет на цвет кожи. Имбирь с лимоном – это еще и отличная профилактика простудных заболеваний.
Как приготовить чай с имбирем? Возьмите 3 столовых ложки тертого имбиря и опустите в закипевшую воду (1 литр), дайте покипеть 2 минуты. Тщательно процедите и добавьте щепотку черного перца, порезанный ломтиками 1 лимон, 3 столовых ложки меда и несколько листиков мяты. Дайте настояться 5 минут. Пить этот ароматный полезный напиток рекомендуется горячим!

Рецепт 2 – Рецепт вкусного чая из мяты.
Мятный чай – универсальный напиток. Его можно пить горячим и холодным. Утром чай из мяты дарит бодрость, днем помогает с пищеварением, а вечером идеально расслабляет уставшую за день нервную систему.
Приготовить мятный чай в домашних условиях очень просто! 4 чайные ложки измельченных сушеных листов мяты, 3 чайных ложки черного чая, 1 палочку корицы, 4 гвоздики залить 500 мл кипятка. Добавить нарезанный лимон вместе с кожурой, пару кусочков имбиря. Дать настояться 5 минут. Чай можно подсластить ложечкой меда.

Рецепт 3 – Рецепт вкусного домашнего чая с шиповником и медом.
Классическое сочетание шиповника и меда помогает снизить избыток холестерина в крови, эффективно повышает иммунитет. Шиповник содержит витамин С и дубильные вещества, благотворно влияющие на пищеварение.
20 грамм сушеных плодов шиповника измельчить и залить стаканом воды, варить 10 минут на слабом огне под крышкой. Настаивайте 10 минут и процедите. Добавьте в напиток из шиповника 1 чайную ложку лимонного сока, 2 чайных ложки меда.

Рецепт 4 – Экзотический чай в домашних условиях с грейпфрутом и орехом.
Грейпфрут стимулирует обмен веществ и усвоение пищи, а мускатный орех отлично тонирует и обладает иммуномодулирующим и противовоспалительным эффектом.
Приготовьте чай по следующему рецепты: сначала заварите черный чай, добавьте в него цедру одного лимона и сок 1 грейпфрута. Процедите и добавьте щепотку натертого мускатного ореха и коричневый сахар по вкусу.

Рецепт 5 – Как приготовить вкусный чай в домашних условиях из ромашки.
Ромашка — идеальная трава для чая, которая снимает головную боль, помогает избавиться от бессонницы, сбоев пищеварения, нервозности и болезней дыхательных путей. Ромашковый чай полезен при диабете, язве, гастрите, проблемах с печенью. Кроме того, ромашковый чай контролирует аппетит, повышает тонус, выводит из организма избыток жидкости, благотворно влияет на женское здоровье.
Цветки ромашки (2 чайные ложки) залить некрутым кипятком (0,5 литра) и дать настояться 15 минут под крышкой. Процедить и добавить ложечку меда. Важно знать, что ромашковый чай нужно пить горячим, так как при остывании ромашка быстро теряет свои полезные свойства.

Рецепт 6 – Облепиховый чай в домашних условиях.
Облепиха богата витамином С и антиоксидантами, обладает лечебными свойствами. Облепиха хороша в сочетании с медом, особенно в период обострения простудных заболеваний.
Возьмите 150 грамм замороженных ягод облепихи, разморозьте и промойте. Залейте 500 мл кипятка 2 столовые ложки черного чая и размятые ягоды облепихи. Укутайте чайник полотенцем на 15 минут. Разлейте чай через ситечко в чашки и добавьте чайную ложечку меда.

Рецепт 7 – Домашний чай с корицей и яблоком.
Этот удивительный напиток буквально “поднимает на ноги”, если вы устали или заболеваете. Чай с корицей — источник витамина железа, аминокислот.
Возьмите 1 яблоко, вымойте, разрежьте на дольки и удалите семена, не срезая кожуру. В чайник положите 1 чайную ложку черного чая, нарезанное яблоко и 1 палочку корицы, залейте кипятком и настаивайте 10 минут. В чашки с чаем добавьте немного меда.
В зимний период ароматный травяной чай является прекрасным источником энергии и витаминов. Травы для чая добавляйте по своему желанию: мелисса, календула, мать-и-мачеха, эвкалипт, липа.
С чаем из лепестков роз прекрасно сочетаются каркаде, сушеные плоды смородины и малины. Очень вкусный домашний чай получается, если к зеленому крупнолистовому чаю добавить листики лесного ореха, зеленого мате, кусочки манго, лимонную траву, лепестки василька, сушеные ягоды ежевики, жасмина, кусочки ананаса, апельсиновые корки.

Чай во все времена считался эликсиром молодости и здоровья, о несомненной пользе его сказано много, особенно если речь идет о настоящем качественном чае. Поговорим о том, какой чай лучше и какой чай полезнее для нашего здоровья.
Для того, чтобы чай действительно принес нашему организму пользу, он, прежде всего, должен быть правильно упакован.

В какой упаковке чай лучше приобретать?!
Самая правильная упаковка для чая – жестяная банка, подходит она для высших сортов чая, которые не могут быть дешевыми в принципе. Чаще всего люди покупают чай в картонных коробках. Для производителей чая это естественный способ удешевить продукт и сохранить его свойства в почти неизменном виде, но только при условии, что внутри коробки чай упакован в пакет из фольги. Фольга защищает чай от посторонних запахов и позволяет ему не взаимодействовать с кислородом, чтобы не терять своих полезных свойств. Хранится такой чай недолго.
Срок годности у чая в среднем составляет от полутора до двух лет.
Каждый знает, что, когда стоит вопрос, какой чай полезнее, речь не идет о пакетированных чаях. Чайный пакетик удобен и дешев, но на его производство идет самый мелкий и некачественный чай, так называемая, чайная пыль.
Какой чай по вкусу лучше, зависит от того, какой чайный лист или какая его часть находится в основе напитка. Различают, как правило, крупнолистовой, среднелистовой и мелколистовой чаи. Также чай может быть гранулированным.

Самый лучший чай получается из верхушек чайных веточек – это элитный чай. Сортность элитного чая будет уменьшаться по мере удаления листьев от верхушки чайных веточек. Чем ниже рос листик чая, тем менее насыщенным окажется его аромат. Из свежих листьев одних и тех же чайных кустов можно изготовить до 500 различных сортов чая, каждый из которых будет иметь особенный вкус и аромат, а соответственно и цену.
При покупке чая следует обратить внимание на то, чтобы все буквы и знаки на упаковке были четкими и хорошо пропечатанными. Также обратите внимание на информацию о месте, где упаковали чай, дате его упаковке и сроке годности. Лучше всего, когда чай упакован там, где вырос. Взгляните на страну-производителя. Родина хорошего чая, как известно, Индия, Япония, Шри-Ланка, Китай. Помните, что желая купить качественный чай, нужно учитывать все признаки хорошего чая в совокупности, так как в современной действительности надписи и знаки не защищены от подделок.
Попробуем понять, какой чай полезнее – черный или зеленый.
Черный чай – это классика, и если сердце отдано ему, вряд ли зеленый чай вызовет у вас интерес, хотя зеленый чай сейчас опередил черный чай по популярности. И черный, и зеленый чай не только имеют отличительные вкус и аромат, но и свои полезные свойства. При выборе напитка играют роль ваши личные предпочтения, согласованные с лечащим врачом.
Зеленый чай признан одним из самых полезных напитков, благодаря содержанию кахетинов. Концентрация кахетинов в зеленом чае больше, чем в других растениях. Кахетины являются антиоксидантами с доказанным противовоспалительным и антиканцерогенным эффектом, они снижают уровень холестерина, укрепляют кровеносные сосуды. Зеленый чай нормализует уровень сахара в крови, успокаивает воспалительные процессы в желудке, а также очищает печень и почки.
Бытует мнение, что зеленый чай сжигает излишки жира. Реклама помогает утвердиться в этом и сейчас многих заботит вопрос, какой чай лучше для похудения? Практически все, кто пытается похудеть, ищут для себя продукты, съев которые, лишний жир исчезнет сам собой. Ученые, неоднократно проводившие соответствующие исследования, утверждают, что таких продуктов нет. Другое дело, что употребление полезных продуктов, в число который входит и зеленый чай, помогает удержать вес, не давая ему увеличиваться. Вместе с диетой и регулярными занятиями физкультурой зеленый чай окажет посильную помощь в борьбе с лишними килограммами.
Зеленый чай улучшает обменные процессы, препятствует усвоению излишков жира, но не сжигает жир. С зеленым чаем легче худеть, ведь он тонизирует, повышает иммунитет и настроение, поэтому зеленый чай часто советуют диетологи. Часто именно хорошее настроение является прекрасным стимулом начать “новую жизнь” с правильным питанием и занятиями спортом. Соответственно, на вопрос, какой чай лучше для похудения, ответ простой – качественный хороший чай на ваш вкус. Важно знать, что пить зеленый чай нужно умеренно, по 2-3 чашки в день и желательно в первой половине дня, чтобы не вызвать бессонницу ночью. Бодрящий эффект зеленого чая почище кофейного!

При применении масок и кремов будьте осторожны: любое средство может иметь индивидуальную непереносимость, проверьте его сначала на коже руки! Возможно, вас заинтересует еще и это:

Рецепты вкусного чая отзывы: 5

  • Ольга

    Зеленый чай в жару лучше идет, а зимой как-то привычнее черный…

  • Алена, Красноярский край

    Имбирный чай нельзя пить на голодный желудок, так как напиток усиливает выделение пищеварительного сока, а это вредно для желудка

  • виктория

    огромное спасибо за рецепты, пойду сейчас заварю.

  • ольга

    Спасибо. Знала уже кое что. Теперь знаю еще больше. Но нет ничего про бруснику.

  • Сергей

    Большое спасибо рецепты прикольные;заваривал час с мятой лимоном и медом. Очень очень нравится.

Чай — популярный освежающий напиток, который очень ценится в России. Нередко настоящие ценители готовят ароматный чай своими руками. Ведь только свежий, качественный, вкусно пахнущий — он может доставить настоящее удовольствие от чаепития.

Добавлять к чайной заварке различные натуральные ароматические вещества — давняя традиция. Такие добавки не должны перебивать естественный аромат свежезаваренного чая. Они лишь подчеркивают его, прибавляют к послевкусию свои неповторимые нотки.

Например, жители поднебесной (Китай) традиционно используют с этой целью цветки жасмина, лепестки розы, лотоса, которые добавляют в заварник вместе с зеленым чаем. Классический английский завтрак не обходится без чашечки черного настоя с бергамотом. Россияне с давних пор пьют его с мятой или чабрецом. Более современный вариант — чай с лимоном.

Конечно, можно купить ароматизированную заварку в магазине. На прилавках чего только нет: фруктовые, ягодные, плодово-ягодные, с травами и без трав. … Но специалисты не советуют ими увлекаться. Чаще всего все эти разновидности имеют в составе искусственные ароматические добавки, которые не несут никакой пользы, не обладают настоящим, тонким, изысканным ароматом натурального продукта.

Как дома приготовить вкусный чай своими руками?

Наши предки очень любили побаловаться травяными чаями. Они заваривали душистые травы, кусочки кореньев, цветки и ягоды чтобы снять усталость, прибавить силы, поправить здоровье или успокоить душу. Особенно ценились травки лесные, самые полезные. Но и те, что росли в саду, полезны не меньше.

Вот рецепт приготовления ароматного травяного чая по старому рецепту. Такая технология подходит для любых , которые вы захотите приготовить своими руками.

Старинный рецепт ароматного чая

Для приготовления соберите сами, своими руками (такой напиток будет вкуснее и полезнее) свежие, крепкие листочки черной смородины, малины, мяты, кипрея. Добавьте к ним листики яблони, лесной земляники, ежевики, садовой вишни. Для другого сбора соберите листья и цветки черемухи, вереска, трава зверобоя, таволги, пижмы.

Все собранные травы подсушите в проветриваемом помещении, прикрыв марлей. После этого наши предки складывали их в чугунок и досушивали в русской печи. У многих из нас нет ни котелка (в прямом смысле), ни печки. Поэтому мы будем использовать обычную духовку. Включите ее, установите температуру 50-60 градусов, сушите траву, положив ее в толстостенную кастрюлю (сотейник, сковороду, утятницу), чтобы она хорошо пропарилась.

Далее аккуратно трите сырье вежду ладоней малыми порциями, чтобы листики получились скрученными. Теперь досушивайте их на противне, пока они не станут хрустеть и рассыпаться при перетирании. Остудите. Храните в плотных полотняных мешочках или в керамической, стеклянной хорошо закрытой посуде. Таким же способом можно высушить ягоды малины, черники, шиповника и т. п. Только их не нужно перетирать в ладонях.

Такую смесь добавляйте при заваривании черного или зеленого чая. А потом наслаждайтесь вкусом, ароматом и пользой полученного напитка.

Мятный чай

Напиток с мятой любят многие очень. Высушите листики растения, как описано выше и заваривайте их с черной крепкой индийской заваркой. Получится превосходный бодрящий напиток, который придаст вам энергии, повысит работоспособность. А также, при необходимости, снимет утреннее похмелье.

Если приготовить его с зеленой заваркой, напиток наоборот, успокоит, расслабит, поможет вечером быстро уснуть. Кстати мятный чай поможет вылечить несварение желудка, снизит жар, уменьшит кашель при бронхите.

Напиток со зверобоем

Это истинно народный напиток. Траву собирают летом, когда она свежая и наполнена полезными веществами. Осенью, зимой готовят вкусный, целебный чай, пахнущий летним цветущим лугом. Такой напиток защитит от простуды, предотвратит болезни десен, устранит кишечную колику.

Чай с чабрецом

Эту травку высушивают летом, а зимой ароматный напиток убережет всю семью от простудных заболеваний, поможет при гриппе. Особенно он хорош чай с чабрецом и ложечкой пчелиного меда.

Шиповниковый чай

Высушенные плоды шиповника обязательно нужно иметь в каждой семье. Ягоды растения содержат большое количество витамина С (больше, чем в лимонах) и антиоксиданты, которые препятствуют преждевременному старению. Такой напиток обогатит организм калием, который укрепит, поддержит сердце. Ароматный витаминный напиток хорош в любое время года, а особенно весной, когда организм так нуждается в полезных веществах.

Клюквенный аромат

Всем известно, что эта ягода очень полезна. Она содержит важнейшие витамина группы В, а также витамин РР и редкий K1. Ягоды соберите, высушите в духовке. Потом добавляйте по 1-2 ч. л. к заварке. Вкусный, полезный чай восстановит силы, повысит иммунитет.

Ягодный

Высушите по сезону ягоды, листики черной смородины. Добавляйте их в заварник вместе с черным чаем. Вы получите терпкий, с небольшой кислинкой, напиток, который напомнит вам свежий аромат летнего утра. Смородиновый чай улучшит настроение, взбодрит вас в дождливый и грустный осенний вечер.

Сейчас, в когда лето в самом разгаре, самое время заняться сбором и заготовкой полезных, ароматных трав, листьев и ягод. Подготовьте такие запасы, смешивайте травы, как вам нравится. Сделайте травяные чаи своими руками, и пейте их, они настоящие, полезные. Будьте здоровы!

Травы и пряности — прекрасная замена покупному чаю. Из них можно делать различные смеси или заваривать отдельно, что при правильном приготовлении будет способствовать улучшению самочувствия и настроения, а также неизбежно приведет к укреплению иммунитета. Давайте разберемся в полезных свойствах некоторых трав и пряностей и попробуем разные сочетания, чтоб определить свой любимый рецепт домашнего чая. Но все же рекомендуем заготовить несколько разных смесей из сухих листьев, цветков и пряностей для разного настроения и самочувствия. И также для гостей.

Домашний чай из ромашки

Чай с ромашкой обладает успокаивающим свойством, поэтому часто применяется как народное средство против бессонницы. Кроме того, отвар ромашки помогает снять воспаление, его рекомендуют для полоскания горла и для ослабления болей в желудке. Ромашка считается самой универсальной травой, которая практически не имеет противопоказаний, поэтому подходит всем, но все же лучше прислушаться к своему самочувствию и отследить воздействие такого чая на свой организм.

Для приготовления ромашкового настоя нужно заварить одну чайную ложку высушенных цветков ромашки стаканом кипящей воды и настоять 10 минут.

Чай из розовых лепестков

Лепестки роз придают чаю нежный тонкий аромат и обогащают его витаминами. Содержащиеся в лепестках эфирные масла обладают противомикробными и общеукрепляющими свойствами. Лепестки можно высушить дома, разложив их на газетном листе.

Для приготовления настоя нужно залить две чайные ложки лепестков водой температуры 70–80 °С и дать настояться пять минут.

Имбирный чай

Чай с добавлением имбиря отличается терпким вкусом, он согревает, ускоряет обмен веществ и улучшает пищеварение. Благодаря противовоспалительным свойствам имбиря его часто применяют для профилактики и лечения простуды, особенно в сочетании с лимоном и медом.

Для того чтобы приготовить имбирный чай, нужно помыть, почистить и натереть корешок имбиря, залить две чайные ложки полученной массы кипятком и дать настояться 15-20 минут.

Чай из семян фенхеля

Пряный чай из фенхеля помогает при коликах и болях в животе, улучшает пищеварение и оказывает противовоспалительное действие. Кроме того, фенхель защищает от гриппа и помогает при кашле.

Для приготовления настоя нужно заварить одну чайную ложку семян фенхеля в стакане кипятка.

Домашний чай на основе тимьяна (чабреца)

Листья тимьяна богаты эфирными маслами, которые превращают его в природный антисептик. Тимьян применяют для лечения простудных заболеваний: он обладает отхаркивающим, спазмолитическим, болеутоляющим действием.

Заваривать тимьян следует из расчета одна чайная ложка сухих листьев на стакан кипятка.

Мятый чай своими руками

Домашний мятный чай хорошо утоляет жажду, освежает, дает прилив сил, придает свежесть дыханию и улучшает пищеварение. Безусловно, домашний мятный чай избавит от нервного напряжения, поможет расслабиться, убрать головную боль и при необходимости поможет быстро заснуть.

Можно использовать как свежую так и высушенную мяту. Добавлять мяту в любой чай из расчета 2-3 листочка на чашку.

Чай из корицы

Помимо пряного аромата корица дарит чаю множество полезных свойств: она обладает согревающим эффектом, улучшает обмен веществ, помогает вывести токсины.

Рецепт чая с корицей очень прост: добавьте в любимый чай половину чайной ложки молотой корицы или целую коричную палочку и дайте настояться 5-7 минут.

Домашний чай из смесей трав и специй. Рецепты

Ароматные чайные смеси можно легко приготовить дома: достаточно добавить к любимому листовому чаю сушеные ягоды, цедру, цветки и пряности. Получится оригинальная смесь для домашнего чаепития или отличный подарок для близких. Предлагаем несколько рецептов.

Рецепт Пряного имбирного чая

20 шт. кардамона
1 ч. л. розового перца (немолотого)
1 ч. л. черного перца (немолотого)
2 ч. л. семян фенхеля
1 ч. л. кориандра (немолотого)
1 ч. л. гвоздики
3 палочки корицы
4 ч. л. порезанного засахаренного имбиря
1 чашка черного чая (заварки)

Разогреваем духовку до 180 °C. Смешиваем все ингредиенты кроме имбиря на листе пергамента и ставим в духовку на 15 минут. Затем достаем смесь и измельчаем, это удобно делать в ступке. Добавляем к пряностям нарезанный имбирь и чайную заварку и выкладываем смесь в банку с герметичной крышкой. Такую смесь особенно вкусно заваривать вместе с молоком и медом.

Цветочно — ягодный домашний чай. Рецепт

40 г заварки с фруктовым ароматом (лучше взять белый или зеленый чай)
3 ч. л. сушеной брусники
3 ч. л. сушеной малины
3 ч. л. сушеных цветков ромашки
3 ч. л. каркадэ
1 ч. л. ванилина

Смешиваем все ингредиенты и перекладываем в герметичную банку. Такой чай отлично подходит к фруктовым десертам и творожной выпечке.

Рецепт Апельсиново — коричного чая

50 г черного чая
цедра одного крупного апельсина (цедру удобно снимать с помощью специального ножа)
3 ч. л. молотой корицы
1 палочка корицы

Апельсиновую цедру высушиваем и измельчаем. Коричную палочку измельчаем. Смешиваем все ингредиенты и перекладываем в банки. Такой чай особенно хорош с шоколадной или кофейной выпечкой, а также с пудингами.

Рецепт Лимонного чая

50 г листового зеленого чая
цедра 1-2 лимонов (по вкусу)

Лимонную цедру высушиваем и измельчаем. Смешиваем ее с чаем и перекладываем на хранение в банки. По желанию можно также добавить сушеные ягоды и высушенные розовые бутоны.

Приятного чаепития и всем — всем отличного настроения!

Предлагаем посмотреть:


Как сделать майонез в домашних условиях?
Как сделать творог дома самому

Вот и близится год к завершению, самое время подвести итоги уходящего сезона и наметить планы на будущий.

И как же хорошо, когда за окном воет вьюга или трещит мороз, делать это за чашечкой горячего ароматного чая, собранного и приготовленного собственноручно!

Для приготовления чаев я использую листья яблони, груши, вишни, рябины, смородины, малины, жимолости съедобной, черемухи… и даже березы и кленов . А также траву кипрея, мяты, бадана, цедру цитрусов, кусочки фруктов и ягод, лепестки цветков . Есть и небольшие тонкости: например, лист с яблонь-дичек ароматнее .

Изготовление чая можно разбить на несколько этапов: сбор сырья, вяленье, ферментация, сушка и купажирование.

Собираемые листья и травы должны быть чистые, но мыть их после сбора не желательно, ведь на каждом листе живут колонии бактерий, принимающих прямое участие в ферментации.

СБОР СЫРЬЯ ДЛЯ ДОМАШНЕГО ЧАЯ

Разные виды собираю и перерабатываю по отдельности, не смешивая их. Черешки с листьев деревьев и кустарников удаляю. Есть еще некоторые хитрости при выборе оптимального времени сбора. Так, кипрей и монарду лучше собирать в стадии цветения – выход сырья больше да и сама трава полезнее.

А вот, скажем, лист черноплодки вкуснее, когда станет красным, осенью. Есть и такой момент: от многих цветков я беру лепестки, а серединки отбраковываю, так как они зачастую горчат или имеют силь ный запах, не всегда вкусный. Например, у ромашки лепестки не имеют аромата (не все ее любят), но очень украшают чайную смесь. А лепестки пиона и красивы, и работают как противовоспалительное и нормализующее обмен веществ средство.

ВЯЛЕНЬЕ

Подготовленное сырье оставляю в помещении в тени подвялиться в течение 6-12 ч. Для этого раскладываю его на полотнища ткани слоем толщиной 3-5 см. Как определить время окончания этого этапа? Достаточно сжать в руке горсть листьев, и если ломающиеся подсохшие листочки не хрустят, а комок на разжатой ладони остается смятым, готово. Этот этап пропускать нельзя – он очень важен для правильной ферментации.

ФЕРМЕНТАЦИЯ

Именно она позволяет сделать вкус чая насыщенным, цвет ярким, увеличив в разы его целебность. Этот процесс превращает сложные трудноусвояемые вещества в более простые, доступные нашему организму. Для этого завяленные листья я энергично разминаю, добиваясь выделения сока и разрушения структуры листа. Удобно это делать в электромясорубке с крупной решеткой. Суховатые жесткие листья груши, жимолости и подобных растений стоит прежде заморозить на сутки: из поврежденных заморозкой клеток легче отделяется сок. Размятое или перекрученное сырье укладываю плотно в емкости, на-

пример из пластика с крышками, или в обычные полиэтиленовые пакеты и оставляю в помещении при температуре воздуха 22-28° на 6-24 ч (продолжительность этапа зависит от сочности и температуры). Скажем, тот же кипрей быстро температуру набирает сам и ферментируется, а жимолость приходится держать почти сутки. Да и крутить в мясорубке ее листья тяжело – они жесткие, сухие. Готовый – прошедший ферментацию – продукт приобретает приятный аромат, сильный, с ноткой переспевших фруктов и свежего силоса.

ВАЖНО. Нередко ферментируемая масса саморазогревается, и тут важно не передержать, не переквасить.

После ферментации цвет будущего чая станет более темным. Не стоит ферментировать растения, содержащие большое количество эфирных масел. Уж больно непредсказуемый аромат может получиться, а тот, что был присущ изначально, с большой долей вероятности будет потерян.

СУШКА

Сушу будущую заварку в духовке. Любите темный настой чая? Тогда не спешите вынимать, а слегка поджарьте, до легкого дымка. С опытом поймете, какая степень прожарки вам вкуснее. Мы, например, очень любим прожаренный чай из кипрея. Недаром он так ценился на Руси, да и в Европе его, называя чаем копорским, уважали!

КУПАЖИРОВАНИЕ

Последний этап – смешивание готового сырья. Это настоящее творчество! Я, например, люблю крепкий, терпкий кенийский чай. Однако если к нему добавить свои травы, он станет просто волшебным!

Смешиваю 1 стакан кенийского чая и по 1 горсти листа груши, яблони, монарды, жимолости съедобной и кипрея, добавляю щепотку бадана и лепестков цветков. Храню в жестяной банке, а завариваю, как обычный чай, в заварочнике. Приятно, напоив гостя «ужасно вкусным чаем», подарить ему заготовку такого – на здоровье!

1. Новогодний чаек напомнит о лете
2. Грушевый гранулированный лист
3. Лепестки пиона
4. Копорскийчай
5. Чай из шалфея

Рецепт травяного чая Chill Out

Привет всем, добро пожаловать обратно в мою воскресную серию «Забота о себе» ! Извините, я пропустил на прошлой неделе, я был безумно занят кучей гостей, которые были в городе, чтобы отпраздновать трехлетие нашей дочери, куда уходит время? В общем, я вернулся, и после этого волнения я думаю, что мне нужно немного замедлиться, поэтому я решил поделиться своим рецептом воскресного чилаут-чая для самообслуживания. Этот травяной чай представляет собой смесь успокаивающих и расслабляющих трав, призванных помочь нам расслабиться после напряженного дня или недели… или жизни! лол

 

*Этот пост содержит партнерские ссылки, переход по которым или покупка по этим ссылкам может принести мне финансовую или иную компенсацию.Покупка продуктов, услуг или курсов по этим ссылкам не влияет на вашу стоимость. Итак, если вам нравится этот блог и вы хотите поддержать меня и мою цель — создавать для вас отличный контент, не стесняйтесь покупать по моим партнерским ссылкам и выражать свою поддержку. См. мой отказ от ответственности для получения дополнительной информации.*

 

 

 

 

Мы все знаем, как важно избегать обезвоживания и пить тонны воды в рамках наших режимов ухода за собой, но я признаю, что иногда мне хочется чего-нибудь повкуснее, чем просто вода… Травяные чаи очень горячие, но я также действительно наслаждайтесь ими в холодном виде.Этот чай великолепен со льдом в жаркий день, и он достаточно мягкий, чтобы налить его в бутылку с водой и пить весь день.

 

Травы для этого рецепта легко найти в любом местном магазине трав, в Интернете или, возможно, в вашем собственном саду. Выращивать собственные травы для чая легко и очень полезно.

Травы, которые вам понадобятся для этого рецепта:

 

Лимонный бальзам:

Лимонный бальзам (мелисса лекарственная) очень легко выращивать и заполнять пустое пространство великолепными зелеными растениями с восхитительным запахом.Я выращивал его в течение многих лет как красивое ландшафтное растение, но мне никогда не нравился его вкус, поэтому представьте мое удивление, когда я услышал, что мелиссу описывают как «Фонтан молодости травы»; с таким именем — я дам ему второй шанс! Лимонная мята легко растет из семян, и, хотя она легко самосевается, вы получите наилучшие результаты, если начнете выращивать в помещении в начале марта-апреля. Узнайте больше о выращивании семян в помещении здесь.

Лимонный бальзам успокаивает и расслабляет нервы, снимает стресс и расстройство желудка.

 

 

 

 

Лаванда:

Лаванда (Lavandula spp.) является основным продуктом во многих травяных и цветочных садах, она красива и вынослива, лаванда способна процветать в жарком сухом климате, но при этом зимовать при температурах значительно ниже -20 градусов по Цельсию. Лаванда лучше всего растет при срезке и любит полное солнце и хорошо дренированную почву.

 

Лаванда веками использовалась в качестве трав для облегчения сна и расслабления.

 

 

 

 

Ромашка:

Ромашка (Anthemis Noises и Matricaria recutita) — очень красивый и простой в выращивании цветок с очаровательными маленькими белыми цветками с солнечно-желтыми центрами. Ромашка самосевается в большинстве климатических условий, что делает ее отличной травой для начинающих садоводов. Эта трава любит немного больше воды, чем лаванда, но все же может переносить жаркое солнце и периоды засушливой погоды.

 

Ромашка – это очень известное растение в Северной Америке, которое часто используется для успокоения нервной системы, находящейся в состоянии стресса.

 

 

Само собой разумеется, что горячий чай или чай со льдом, настоянный на мелиссе, цветках лаванды и цветках ромашки, может помочь успокоить и успокоить напряженные нервы, а также помочь заснуть и расслабиться, что делает эту комбинацию идеальной для моего травяного чая Chill Out. Рецепт блюда.

 

Отказ от ответственности: перед приемом трав обязательно проконсультируйтесь со своим лечащим врачом. Не принимайте травы, если вы беременны или кормите грудью. Этот рецепт не предназначен для замены медицинского лечения.

 

Рецепт травяного чая Chill Out

Печать

Порции: 2 5-15 минут: 5-10 минут:

Ингредиенты

  • Что вам понадобится:
  • 1 ч.л. мелиссы лимонной, сушеной
  • 1 ч.л. цветков лаванды, сушеных
  • 1 ч.л. цветков ромашки, сушеных
  • 3-4 стакана кипятка

Инструкции

 

Что делать:

Смешайте травы в большой стеклянной банке или стеклянном чайнике.Добавьте горячую воду, перемешайте и настаивайте 5-15 минут. Процедите и наслаждайтесь.

 

Рецепт травяного чая Chill Out последнее изменение: 22 февраля 2018 г., автор Jana

Родственные

 

 

Этот успокаивающий и землистый чай — идеальный способ выкроить немного времени для себя. Покупайте или выращивайте высококачественные травы, выращенные с использованием органических методов, и вы не только отдадите свое тело и разум, но и напитаете свою душу.

 


Чтобы узнать больше о приготовлении и использовании трав, зайдите на сайт The Herbal Academy и ознакомьтесь с их блогом, в котором полно замечательных бесплатных ресурсов. И скоро вернусь, я буду писать больше о своем путешествии с The Herbal Academy, поскольку этой весной я приступаю к их вводному травяному курсу. Не стесняйтесь зарегистрироваться по моей партнерской ссылке и присоединиться ко мне в этом путешествии, если вы это сделаете, пожалуйста, дайте мне знать, оставив комментарий ниже, и давайте работать вместе, чтобы создать сильное, здоровое онлайн-сообщество травников.

Хорошо, пока это все, но берегите себя и спасибо за общение!

Приятного и счастливого воскресенья.

джана

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

Рецепт травяного чая Chill Out последнее изменение: 22 февраля 2018 г., автор Jana

Родственные

рецептов травяного чая | Прямо с фермы

Рецепты травяного чая

22 ноября 2008 г., 19:00 Дженни

Прошлые выходные я провел, изготавливая смеси травяных чаев с рассыпными листьями, используя травы, которые сам выращивал и сушил.Должен сказать, что я очень доволен выбором в этом году. Для начала, в этот раз я сделал 10 смесей по сравнению с одной смесью в прошлом году. Но что еще более важно, некоторые из этих новых рецептов дают одни из лучших травяных чаев, которые я когда-либо пробовал (а я большой любитель травяных чаев). В частности, выдающимися являются цветочный чай Fantasy и пряный анисовый чай.

Все травы были выращены в моем собственном саду с использованием методов органического земледелия (никаких химических удобрений или пестицидов).Я собирал травы вручную, поэтому в чаи шли только лучшие листья и цветы растений. Смеси — это мое собственное творение, созданное с учетом как вкуса, так и свойств каждой травы. В каждой специально разработанной подарочной коробке есть достаточное количество чая для 10 порций и подробная инструкция по приготовлению идеальной чашки.

В следующую среду я буду продавать эти чаи на специальном рынке в честь Дня Благодарения на рынке Головного дома. Если что-то еще останется, они будут выставлены на продажу в моем новом блестящем интернет-магазине Etsy, который я сейчас разрабатываю и где я также буду продавать некоторые из своих фотографий.Как раз вовремя для праздничных подарков…

В этот праздник я подарю своим близким несколько подарочных пакетов, в которых будет коробка чая, баночка полевого меда из моего пчелиного улья и очаровательная свеча из пчелиного воска, украшенная маленькой пчелой. Мило, да?

РЕЦЕПТЫ ТРАВЯНОГО ЧАЯ
Создано прямо с фермы

Цветочный чай Fantasy

3 части лаванды
3 части тысячелистника
1 часть ромашки
1 часть стевии

Пряный анисовый чай

4 части анисового иссопа
1 часть корицы
1 часть стручков ванили
1 часть гвоздики

Чай преданных воспоминаний

3 части розмарина
3 части лаванды
3 части майорана
2 части аниса иссопа

Темно-розовый чай

2 части шиповника
3 части аниса, иссопа
3 части тысячелистника
1 часть бергамота

Ароматный чай с мятой

2 части мяты перечной
1 часть майорана
1 часть шиповника сладкого
1 часть шалфея

Чай Good Start

2 части тысячелистника
2 части шиповника
2 части лаванды
1 часть майорана
1 часть стевии

Шоколадно-мятный чай

4 части шоколадной мяты
3 части лаванды
2 части ясменника
1 часть стевии
1 часть плодов шиповника

Черный чай с лакрицей

2 части анисового иссопа
2 части бергамота
2 части майорана
2 части мяты колосовой

Все и многое другое Чай

1 часть лаванды
1 часть тысячелистника
1 часть аниса иссопа
1 часть стевии
1 часть мяты колосовой
1 часть бергамота
1 часть шиповника
1 часть календулы

Чай Love Charm

3 части тысячелистника
1 часть лаванды
1 часть аниса иссопа
1 часть мяты колосовой

Нравится:

Нравится Загрузка…

Родственные

Запись в разделе: Рецепты. Метки: травы, рецепт, чай.

Indian Herbal Tea- Рецепт травяного чая, травяной чай, Преимущества травяного чая

Чай обычно называют C hai или Masala Chai в Индии. Чай также называют в Мумбаи как Cutting Chai . Чай — одна из моих пристрастий в жизни. Это тоже не просто чай, а h erbal t ea или чай, приготовленный моей мамой.Я могу жить без сна, но мне не нужно без чая. Мне нужно 2 чашки чая два раза в день. Кто сказал, что чай вреден… если ваш чай вреден, пора сделать его здоровым. Добавьте травы, питательная ценность и ценность для здоровья автоматически повысятся. Я лично не люблю Dip чай. Сегодня я поделюсь с вами этим удивительным индийским травяным чаем — рецептом травяного чая . Интересно, у меня это каждый день, почему я так долго делился этим рецептом индийского травяного чая со всеми вами.

Мое мнение, если вы пьете простой чай.Почему бы не сделать его более ценным. Травяной чай состоит из простых трав. Травы, которые вы можете выращивать на своем b заднем дворе, b балконе или в саду. Аромат и вкус этого индийского травяного чая потрясающие. Обязательно попробуйте этот травяной чай. Есть такая поговорка: раз попробуешь кровь, будешь пить ее и дальше :). Попробуйте этот травяной чай.

Существует множество способов приготовления чая или чая. Уверена, что рецептов будет много. Честно говоря, я не проверял в Интернете, чтобы высказать какие-либо замечания.Однако специи, которые я использую, свежемолотые. Также травы, используемые для этого травяного чая, обладают аюрведическими свойствами, которые очень полезны для здоровья. Также этот травяной чай является отличным средством от простуды и придает w бодрость вашему телу…. Что еще… это также создаст ваше единство imm .

Этот травяной чай можно пить с печеньем, хлебом или любой закуской. Не делайте простой чай, я настаиваю на травяном чае… это тоже индийский травяной чай (чай) — рецепт травяного чая.

Карточка с рецептами травяного чая ниже:

Индийский травяной чай (чай)

 

Рецепт травяного чая, который освежит вас.

Тип рецепта: Напитки

Возможна: Индийская

Слушается: 3

: 3

Recipeifrededient (подержанные американские измерительные чашки, 1 чашка = 250 мл)

  • 7-8 Tulsi Lor Basil Листья
  • 1 Ashwagandha Leaf (Sainia Somnifera)
  • Сухой имбирь ½ дюйма (скорее) — я использовал сухой имбирь
  • 2 зеленых кардамона
  • 6–7 лепестков свежей красной розы или сушеных лепестков розы
  • 6 листьев мяты (пудина)
  • 2 ч. хорошая марка
  • 4-5 столовых ложек сахара или по мере необходимости
  • 1 чашка молока или по мере необходимости

Как приготовить рецепт?

  1. Смешайте сухой имбирь, цельный зеленый кардамон и лепестки роз.
  2. Теперь растолките их все в ступке. Используйте всю свою выносливость, чтобы растолочь всю вышеперечисленную смесь. Однажды крупно помолотый. Держите это в стороне.
  3. Возьмите сосуд или вок с 3 стаканами воды.
  4. Включите газ и поддерживайте слабый огонь. Добавьте грубую смесь в воду.
  5. Также положите листья туласи, листья мяты.
  6. Дайте всему этому покипеть минуту. Пришло время добавить в него сахар.
  7. Дать покипеть 5-7 минут на слабом огне. Как только все хорошо перемешается, добавить чайный порошок.
  8. Еще через 5 минут вы увидите, что чайный порошок приготовился. Другой сигнал — если вода поднимается выше его уровня.
  9. Пожалуйста, добавьте молоко на этом этапе. Теперь снова дайте ему покипеть в течение 2-3 минут. Ваш травяной чай готов.
  10. Подавайте горячим своим близким.

Примечания

1. Вы можете заменить сухой имбирь свежим имбирем, остальное будет такой же процедурой, как указано выше.
2. Долю молока можно увеличить, если вы любитель молока.
3. Возьмите 2 стакана молока и 2 стакана воды.
4. Попробуйте использовать свежие травы для аромата и вкуса. Вы можете использовать свежие лепестки роз любого цвета, если красной розы нет в наличии.
5. Используйте коричневый сахар вместо обычного, чтобы сделать его более полезным. Наконец, не забудьте добавить немного любви при приготовлении этого чая.

3.5.3251

Как приготовить рецепт травяного чая с пошаговыми инструкциями:

1. Подготовьте все ингредиенты для травяного чая.

2.Смешайте сухой имбирь, цельный зеленый кардамон и лепестки роз. Теперь растолките их всех ступкой.

3. Используйте всю свою выносливость, чтобы растолочь всю вышеперечисленную смесь. Однажды крупно помолотый. Держите это в стороне.

4. Возьмите сосуд или вок, наполненный 3 чашками воды. Включите газ и поддерживайте слабый огонь.

5. Добавьте грубую смесь в воду.

6. Также положите листья туласи, листья мяты. Дать всему этому покипеть минуту.

7. Пришло время добавить в него сахар. Дать покипеть минут 5-7 на медленном огне. Как только все хорошо перемешается, добавьте чайный порошок.

8. Еще примерно через 5 минут, когда вы увидите, что чайный порошок приготовился. Другой сигнал — если вода поднимается выше его уровня. На этом этапе добавьте молоко. Теперь дайте ему снова покипеть в течение 2-3 минут.

9. Ваш травяной чай готов. Подавайте любимым в горячем виде.

О господи, не забудьте добавить любви при приготовлении этого чая. Любовь – главный ингредиент этого травяного чая. Я сделал этот чай с любовью. Надеюсь, моя любовь достигнет тебя… твоя любовь достигнет твоих близких . Моей семье очень понравился этот чай, и они просили еще!



Польза травяного чая и простые рецепты травяного чая

Последнее обновление: 10 января 2022 г.

Ищете продуманный и простой подарок своими руками, который не только недорогой, но и полезный? Эти простые, питательные смеси травяного чая станут прекрасным подарком.Вы также захотите сделать что-то для себя и наслаждаться этим круглый год. Узнайте о пользе травяного чая и ознакомьтесь с этими питательными рецептами травяного чая!

ПРОСТЫЕ РЕЦЕПТЫ ТРАВЯНОГО ЧАЯ

Если вы никогда не пробовали смешивать травяные чаи самостоятельно, вы будете удивлены, насколько просто приготовить вкусную смесь трав, точно соответствующую вашим потребностям. Вы также сэкономите немного денег на здоровой привычке чая!

Если вы читаете это в праздничные дни, смешать несколько трав в банке — это скромный, но продуманный способ охватить многих людей, которым вы, возможно, захотите подарить подарки в этом сезоне.Баночка, наполненная ароматными и красивыми травами, станет отличным подарком в последнюю минуту для учителей, друзей и семьи. Что может быть лучше, чем поддерживающая здоровье баночка с полезными свойствами травяного чая? Вот еще 30 замечательных подарков для любителей чая.

Если получатель еще не запрыгнул на подножку рассыпного чая, добавьте простой чайный шарик или заварочный чайник, чтобы упростить заваривание рассыпного чая. Вот несколько стеклянных банок для упаковки ваших трав, в том числе несколько с собственными этикетками.Вы также можете переработать красивые банки из-под варенья или меда.

ЗАЧЕМ СОБСТВЕННО ДЕЛАТЬ ТРАВЯНОЙ ЧАЙ?

Конечно, вы можете купить дорогой травяной чай в пакетиках, но есть веские причины не делать этого. Во-первых, то, что вы получаете в чайных пакетиках, будет стоить НАМНОГО меньше, если вместо этого вы будете использовать рассыпные травы. В то время как 20 чайных пакетиков на одну порцию обойдутся вам в 3–7 долларов, 1-фунтового пакетика рассыпных трав стоимостью 12 долларов хватит вам на большую часть года, в зависимости от ваших привычек чаепития.

Во-вторых, многие чайные пакетики сделаны из пластика, а не из того, что вы хотите добавить в горячий чай.Чайные пакетики, сделанные из бумаги, часто содержат клей, который также может содержать пластик и другие химические вещества, которые делают эту прекрасную чашку чая немного менее полезной для вашего здоровья в долгосрочной перспективе.

Помимо экономии и снижения воздействия химических веществ, рассыпной чай позволяет вам приготовить домашний травяной чай без отходов , что принесет пользу окружающей среде. Вы можете принести свои собственные банки в местный магазин натуральных продуктов, чтобы получить столько, сколько вам нужно для ваших рецептов травяного чая, и вы сэкономите деньги и ресурсы.

Если вы собираетесь приготовить много смесей травяного чая, вы можете заказать травы в Интернете по фунту. Да, есть полиэтиленовый пакет, но только один на весь фунт вместо всех этих пакетиков в индивидуальной упаковке. Это те же пакеты, которые большинство магазинов натуральных продуктов используют для наполнения баночек с травяным чаем.

Одним из лучших источников высококачественных трав является Mountain Rose Herbs, где вы найдете потрясающий ассортимент органических рассыпных трав и специй по очень разумным ценам.

Вы также можете собирать некоторые из этих трав или попробовать вырастить их самостоятельно . Некоторые из них являются простыми многолетниками, которые можно превратить в декоративные ландшафты или садовые клумбы. Вот несколько идей, как спрятать травы в небольшой сад , , даже если у вас нет специального места для выращивания еды.

Вы также можете легко собирать такие ингредиенты, как сосна и ель, для совершенно бесплатного (и безотходного) питательного травяного чая. Вот еще о еловом чае и чае из сосновой иглы.

Даже обычные съедобные сорняки, такие как одуванчики, дикие фиалки, съедобный клевер и ползучая чарли, могут придать вашему заварочному чайнику интересные ароматы и лекарственные соединения. Вот как приготовить чай из цветов, листьев или корней одуванчика, если хотите попробовать!

ПРЕИМУЩЕСТВА ТРАВЯНОГО ЧАЯ

Травяные чаи не только вкусны, но и являются очень простым способом использовать силу растений для поддержания здоровья. Некоторые трав поддерживают иммунную систему , в то время как другие успокаивающие травы помогают справиться со стрессом, улучшают сон или дают здоровую дозу антиоксидантов для борьбы с болезнями .Многие из них являются полезными травяными средствами от кашля. Ежедневная чашка (или несколько!) травяного чая может добавить в ваш рацион важные фитохимические вещества.

И, конечно же, это прекрасный способ избавиться от пристрастия к сладкому, которое может увеличить риск заболевания. (Вот сколько сахара в день нормально.)

КАКИЕ ТРАВЫ ИСПОЛЬЗОВАТЬ В ВАШИХ РЕЦЕПТАХ ТРАВЯНОГО ЧАЯ

Вы можете выбрать травы для рецептов травяного чая в зависимости от вкуса или пользы травяного чая, которую вы ищете.Ниже приведены некоторые из моих любимых трав, которые я держу в своем кабинете и регулярно добавляю в чай. Щелкните связанный текст, чтобы узнать о них больше, если вам интересно.

  • Ромашка — Расслабляющий и фруктовый, идеальный чай перед сном. (Избегайте людей с аллергией на амброзию.)
  • Лимонный бальзам — вкусный лимонный бальзам, им можно наслаждаться в любое время, но он особенно популярен для улучшения сна. Вот как приготовить чай с мелиссой.
  • Гибискус — Вкусный терпкий чай, богатый антиоксидантами, к тому же он просто великолепен! (Не рекомендуется во время беременности.)
  • Крапива — Этот питательный чай богат минералами и может помочь при боли и аллергии. Я нахожу вкус очень похожим на зеленый чай и регулярно смешиваю его с гибискусом или лимонной мятой.
  • Овсяная солома — Еще один питательный чай с мягким вкусом. Овсяная солома известна своим благотворным воздействием на нервную систему. Отлично подходит для людей, пытающихся противодействовать стрессу!
  • Цветок бузины — Этот фруктовый цветок богат антиоксидантами и известен своей полезностью при респираторных заболеваниях.Некоторые сушеные цветы бузины, которые вы можете купить, имеют много стеблей, поэтому сделайте все возможное, чтобы выбрать их, прежде чем смешивать с другими травами.
  • Тысячелистник — Традиционное средство от лихорадки и кашля, тысячелистник также обладает противомикробным действием. (Также избегайте аллергии на амброзию.)
  • Мята перечная — популярная трава, которая нравится многим людям, отлично подходит для пищеварения и лечения простуды. Кроме того, его легко вырастить самостоятельно и высушить для праздничных подарков или добавить вкусный домашний травяной чай под солнцем .«Gypsy Cold Care» сочетает в себе мяту перечную, бузину и тысячелистник для быстрого избавления от простуды.

Другие травы, которые следует учитывать при приготовлении самодельных травяных чаев: лаванда, кошачья мята, лемонграсс, календула, липа, листья малины, тулси (святой базилик) или лепестки роз, многие из которых относятся к теневыносливым травам, которые следует выращивать в тенистом саду.

Миксы из листьев и цветов красиво смотрятся в баночке. Вы также можете добавить богатых питательными веществами апельсиновых корок , чтобы максимально использовать свои продукты.

Многие из этих трав, например, мелисса, крапива, ромашка, липа и гибискус, сами по себе имеют прекрасный вкус, а польза для здоровья — это лишь бонус. Но их можно легко комбинировать для создания еще более полезных с медицинской точки зрения смесей для улучшения сна или лечения простуды .

РЕЦЕПТЫ ТРАВЯНОГО ЧАЯ

В приведенных ниже рецептах травяного чая используются «части», а не количества, поэтому вы можете смешивать в необходимых количествах. Если вы готовите несколько больших банок, вы можете использовать мерную ложку в качестве части или для меньшего количества, возможно, вы будете использовать 1/4 чашки.Не беспокойтесь о точном количестве. Эти пропорции являются лишь ориентиром.

Обязательно маркируйте свои домашние чайные смеси, когда дарите их, так как не все травы рекомендуются для всех. Гибискус, например, не рекомендуется беременным или людям с аллергией на арахис. Почитайте о травах, прежде чем добавлять их в чайные смеси.

На этикетке должны быть указаны ингредиенты, а также инструкции по завариванию. Чтобы получить максимальную отдачу от смесей травяного чая, приготовьте крепкий настой из 1–3 столовых ложек на чашку и дайте настояться в течение нескольких часов.Вы также можете приготовить более слабый настой, используя меньше трав и настаивая всего десять минут.

На этикетке может быть написано что-то вроде: «Для простого чая смешайте 1 чайную ложку травы на куб воды и настаивайте десять минут. Для более крепкого настоя используйте 1–3 столовые ложки травы и настаивайте до 8 часов».

Расслабляющая смесь травяного чая

2 части мелиссы ИЛИ ромашки
1 часть крапивы
1 часть овсяной соломы

Смешайте 1–3 столовые ложки травы на чашку кипяченой фильтрованной воды в большом чайнике или френч-прессе.( Вот почему я рекомендовал фильтровать воду.) Настаивать от десяти минут до восьми часов.

Если у вас проблемы со сном и вы хотите сделать максимально мощную смесь, ознакомьтесь с другими вариантами, описанными в этом посте о травах для сна .

Смесь травяных чаев для лечения простуды

1 часть бузины
1 часть мяты перечной
1 часть тысячелистника или овсяной соломы

Смешайте 1–3 столовые ложки травы на чашку кипяченой фильтрованной воды в большом чайнике или френч-прессе.Настаивайте не менее десяти минут и до восьми часов.

Бодрящая смесь гибискуса

2 части гибискуса
1 часть овсяной соломы или крапивы

Смешайте 1–3 столовые ложки травы на чашку кипяченой фильтрованной воды в большом чайнике или френч-прессе. Настаивайте не менее десяти минут и до восьми часов.

Некоторым людям нравится сочетать в этой смеси гибискус и мяту, поэтому при желании добавьте еще 1 часть мяты. Цветок бузины и гибискус также хорошо сочетаются друг с другом и составляют прекрасную комбинацию для лечения симптомов простуды.

Помните, что это всего лишь рекомендуемые миксы. Вы можете попробовать свои собственные смеси травяных чаев с любыми травами, которые есть в вашем шкафу. В основном подойдет смесь овсяной соломы и крапивы с небольшим количеством гибискуса или мяты, а также немного лимонной мяты и ромашки. Поиграйте с разными травами, чтобы узнать, что вам нравится.

Вы завариваете травяной чай? Какие ваши любимые рецепты травяного чая?

Булавка, чтобы сохранить полезные свойства травяного чая и рецепты травяного чая!

 

Любите экспериментировать со способами включения суперздоровой пищи в свой ежедневный рацион? Вам тоже могут понравиться эти рецепты!

Заявление об отказе от ответственности : Я энтузиаст здоровья, а не медицинский работник.Контент на этом веб-сайте предназначен только для информационных целей и не предназначен для предоставления индивидуальных медицинских рекомендаций. Я опираюсь на многочисленные источники здоровья, некоторые из которых указаны выше. Пожалуйста, проконсультируйтесь с ними для получения дополнительной информации и с лицензированным специалистом для получения персональных рекомендаций.

Польза травяного чая Фото кредиты : Окан Калискан, Кевин Беллинг, Мишель Де Виво, Анна Таскаева, Олег Кав

Сюзанна — гордый любитель садов и энтузиастов, которая любит здоровую пищу и натуральные средства.Ее работы появились в Mother Earth Living, Ensia, Northern Gardener, Sierra, и на многочисленных веб-сайтах. Ее первая книга, Everything Elderberry , выпущенная в сентябре 2020 года, стала новым выпуском №1 в холистической медицине, натуропатии, садоводстве и других категориях. Узнайте больше и получите свою копию здесь.

3 рецепта травяного чая для вашего типа кожи

ДОБАВИТЬ В МОИ РЕЦЕПТЫ

Основная функция кожи — быть живым, дышащим барьером между нашей внутренней и внешней средой.Это последний орган, который получает питательные вещества из кровотока, и наша первая линия защиты от внешних патогенов — это означает, что очень важно эффективно питаться, чтобы убедиться, что наши питательные вещества достигают нашей кожи.

Шиворот навыворот

В Annmarie Skin Care мы производим средства по уходу за кожей, поддерживает естественную защиту вашей кожи , но это оставляет другую половину уравнения до внутреннее обслуживание .

Я постоянно рекомендую своим клиентам, друзьям и членам семьи пить травяные чаи, потому что это лучшее и безопасное лекарство для поддержания здоровья в течение долгого времени.Постоянное чаепитие дает вашему организму то, что ему нужно, в дозах, с которыми он может справиться.

Чаи — это действительно прекрасный способ повысить гидратацию вашего тела, и, поскольку мы на 65-80 процентов состоим из воды, компоненты, которые горячая (и холодная) вода вытягивает из трав, действительно усваиваются для нас.

Чайные смеси для молодости кожи

Самое прекрасное в травах то, насколько они универсальны. С большинством трав связано множество действий, поэтому нетрудно придумать одно из них. вкусная смесь что делает много хорошего в вашем теле.Мы всегда ищем способы сохранить нашу кожу сияющей и молодой, и хорошая чайная смесь может дать нам действительно прекрасные результаты!

Когда вы создаете смесь травяного чая (или любую травяную формулу), вы всегда хотите посмотреть, какова ваша цель и какие проблемы могут стоять на пути к этой цели. Это может быть очевидно, но когда целью является «молодая кожа», вам нужно работать над противодействием причинам старения.

Уменьшение признаков старения

Нет способа замедлить время, поэтому давайте подумаем о старении по-другому.С возрастом наша ДНК изменяется и повреждается в результате естественного износа. Мы дышим кислородом, чтобы жить, поэтому мы буквально окисляем наши тела каждый раз, когда делаем вдох.

Наши клетки питаются глюкозой, поэтому наш организм расщепляет питательные вещества на сахара. Хотя многие из нас потребляют слишком много сахара — и над этим можно поработать — гликация является естественной частью жизненного процесса.

Стресс также является естественной частью нашей жизни — без небольшого стресса нам было бы трудно достичь наших целей.Считается, что со временем гормоны стресса и особенно избыточный стресс оказывают на нас негативное влияние — опять же, это еще одна часть старения.

Поскольку мы знаем действие трав благодаря знаниям, которые передавались из поколения в поколение, и (совсем недавно) благодаря научному разложению растений на их составляющие, мы можем напрямую уменьшить возраст на коже.

Но давайте углубимся и создадим несколько вкусных чаев для молодости кожи в зависимости от типа кожи.

Чаи для молодости кожи в зависимости от типа кожи

Когда вы завариваете чай для ежедневного употребления, вы хотите работать с нежным тонизирующие травы это поможет привести вашу кожу в равновесие, а не смесь чая, которая подтолкнет вашу кожу в противоположном направлении.

Дополнительно отношу к традиционному способу пить чай — советую заваривать чай 2-3 раза, прежде чем выбрасывать травы. Это гарантирует, что вы получите все питательные вещества из своих трав (некоторые высвобождаются дольше), в вашем теле будет больше воды, и ваша смесь будет храниться намного дольше.

Я предлагаю поддержать ваш местный магазин трав для вашей чайной смеси. Вот 3 смеси, которые стоит попробовать:

Чай для молодости кожи для жирной кожи

Если у вас жирная кожа, вы можете добавить травы, которые помогут сбалансировать вашу кожу. Очищающие и охлаждающие травы полезны и отлично создают баланс во всей системе.

Равные части: крутые 2-3 раза.

Чай для молодой кожи для сухой кожи

То, что вы испытываете снаружи тела, на самом деле указывает на то, что происходит внутри.Если у вас сухая кожа снаружи, я всегда добавляю сочные травы, чтобы поддержать кожу.

Равные части: крутой 2-3 раза

Сохраняйте баланс! Чай для молодости кожи для комбинированной кожи

С комбинированной кожей труднее всего работать снаружи, но внутренняя работа с кожей требует баланса! Мы хотим сосредоточить внимание на питательных веществах и минералах, чтобы помочь питать кожу, чтобы она могла сбалансировать себя.

Равные части: крутой 2-3 раза

Примечание от Food Matters…

Мы продолжаем работать с Annmarie Skin Care уже много лет, нам нравится их бренд и органические и натуральные продукты, которые они создают. Если вы хотите ознакомиться с их Чайной смесью для молодости кожи и специальными предложениями только для Глава сообщества Food Matters находится здесь.

Ваша кожа — ваш самый большой орган, поэтому убедитесь, что вы правильно с ней обращаетесь. Откройте для себя наши любимые косметические продукты, не подлежащие обсуждению.

Рецепты травяного чая и советы — Живая Мать-Земля

1 / 9

Лечебная лаванда хорошо сочетается с ромашкой, розмарином и алтеем.

2 / 9

Лечебная лаванда хорошо сочетается с ромашкой, розмарином и алтеем.

3 / 9

Лечебная лаванда хорошо сочетается с ромашкой, розмарином и алтеем.

4 / 9

Лечебная лаванда хорошо сочетается с ромашкой, розмарином и алтеем.

5 / 9

Лечебная лаванда хорошо сочетается с ромашкой, розмарином и алтеем.

6 / 9

Для лучшего вкуса раскрошите или растолките сушеные травы непосредственно перед тем, как заваривать свою любимую чашку чая.

7 / 9

Лечебная лаванда хорошо сочетается с ромашкой, розмарином и алтеем.

8 / 9

Лечебная лаванда хорошо сочетается с ромашкой, розмарином и алтеем.

9 / 9

Лечебная лаванда хорошо сочетается с ромашкой, розмарином и алтеем.

❮ ❯

Моя любовь к чаю началась много лет назад. Когда я был ребенком, мой отец заваривал нам обоим крепкий сладкий чай с молоком.Наливая его, он спрашивал: «Одну или две чайные ложки, Тэмми?» Я всегда отвечал два, но он все же спросил. Время, которое мы провели за чашкой чая, было нашим временем. Мы до сих пор сидим и пьем чай вместе, но сегодня чай скорее с лимонной травой или корицей. Отец спрашивает: «Есть сахар, Тэмми?» Хотя я всегда отвечаю: «Нет, спасибо, папа. Никакого сахара», — спрашивает он каждый раз.

Теперь я квалифицированный травник и диетолог, и мой интерес к лечебным свойствам растений и трав тоже начался много лет назад, когда я жил в Ливане.Мой новорожденный ребенок страдал коликами, и однажды утром моя любопытная соседка услышала его крики. Она ворвалась на мою кухню, как делала всегда, с горстью душистых семян. Я наблюдал, как она заваривала семена, и стал свидетелем моей первой чашки травяного чая: аниса. Чай подействовал как по волшебству. Мой сын вскоре избавился от страданий и крепко заснул.

Ничто не доставляет мне большего удовольствия, чем делиться своими знаниями о моих любимых восхитительных напитках. Большинство ингредиентов в следующих рецептах легко доступны в супермаркетах, магазинах натуральных продуктов или в азиатских, индийских и ливанских продуктовых магазинах.Тем не менее, стоит выращивать собственные травы. Вот несколько советов по приготовлению чая и некоторые из моих любимых рецептов заваривания.

Рецепты травяного чая

• Чай с ягодами боярышника, кожурой лимона и цветами лайма
• Чай с семенами лимона, аниса и фенхеля
• Чай из шандры, коровяка и тимьяна
• Чай с солодкой, имбирем и тысячелистником
• Чай с шалфеем и астрагалом
• Красный клевер, хмель и черный Чай из кистевидного кистевидного
• Чай с лавандой и зефиром

Сбор чая

Собирают самые верхние части растения в сухой день, сразу после того, как высохнет утренняя роса, и до появления солнечного тепла, обычно между 9 и 10 часами утра.м.

При сборе листьев выбирайте верхние листья снаружи куста или растения. Они должны быть полностью зрелыми и ярко-зелеными. Срежьте стебли острыми ножницами или секатором. Сорвите крепкие листья, проведя рукой по стеблю твердо, но осторожно. Для более мягких листьев срывайте по одному, чтобы предотвратить повреждение. Цветы лучше всего собирать непосредственно перед или сразу после того, как они начинают цвести.

Корни следует собирать осенью или зимой, когда растение находится в состоянии покоя. Выкопайте широкий круг вокруг растения.Затем аккуратно удалите часть корней. Не собирайте больше половины корня; это убьет растение. Исключение составляет одуванчик, который имеет свойство жадно размножаться и может быть вырван целиком. (Подробнее об одуванчиках см. на стр. 24.)

Сушка чая

Растения следует сушить сразу после сбора. Разложите листья, цветы или корни на сетчатом или сетчатом лотке, чтобы обеспечить достаточную циркуляцию воздуха. Обязательно распределите их равномерно, так как сушка слишком близко друг к другу приведет к плесени.Растения с более длинным стеблем можно срезать и связать в пучки, накрыть бумажным пакетом, а затем повесить вверх ногами для сушки в темном открытом шкафу или хорошо проветриваемом сарае.

Идеальная температура для сушки 90 градусов. На ночь накрывайте сетчатые лотки бумагой, чтобы предотвратить заражение насекомыми. Листья и цветы также можно сушить в духовке при температуре 100 градусов.

После сушки растения должны сохранить большую часть своего первоначального цвета и быть достаточно сухими, чтобы трескаться. Это указывает на то, что они были высушены правильно, с минимальной потерей эфирных масел и лекарственной ценности.

Хранение чая

Поместите травы в темные, сухие, герметичные стеклянные контейнеры и храните их вдали от источников тепла и света. Пометьте каждый контейнер названием растения и датой хранения. Сушеные травы хранятся от одного до двух лет. Храните их целыми и измельчайте непосредственно перед завариванием чая или при использовании в кулинарии.

Многие растения, используемые для приготовления чая, выносливы и их легко выращивать. При покупке растений убедитесь, что вы покупаете правильный вид, проверяя латинские названия. Определить их поможет хорошая иллюстрированная книга.Некоторые растения для выращивания дома включают:

Деревья

• Старейшина ( Sambucus Nigra )
• Ginkgo ( Ginkgo Biloba )
• Гибискус ( Hibiscus Rosa-Sinensis )
• Mulberry ( Morus Nigra )
• Чай ( Camellia Sinensis )

Растения, кустарники и кустарники

• Календула ( Calendula officinalis )
• Ромашка немецкая ( Matricaria recutita )
• Одуванчик ( Taraxacum officinale )
• Эхинацея ( Echinacea spp.)
• ФЕННЛ ( FOENICULUM VUGARE )
• Feverfew ( Tanacetum Partenium )
• имбирь ( Zingiber officinale )
• Глобус Artichoke ( Cynara Scolymus )
• Боярышник ( Crataegus Oxyacanthoides )
• Juniper ( Juniperus Communis )
• Лаванда ( Lavandula angustifolia )
• Лимон Вербена ( Aloysia Tripylla )
• Настурция ( Tropaeolum Majus )
• Пассиолеуэр ( Passiflora Incarnata )
• Peppermint ( Mentha X piperita )
• Подорожник большой ( Plantago major )
• Роза ( Rosa spp.)
. • Чабрец ( Thymus vulgaris )
• Валериана ( Valeriana officinalis )
• Тысячелистник ( Achillea millefolium )


Рассказ, рецепты и фотографии (если не указано иное) взяты с разрешения из книги Healthy Teas Тэмми Сафи, © Lansdowne Publishing, 2002, доступны в Северной Америке через Tuttle Publishing.

Сопутствующие товары

Опубликовано 1 февраля 2004 г.

РОДСТВЕННЫЕ СТАТЬИ

Эти антибактериальные травы и продукты помогут предотвратить заражение лекарственно-устойчивыми заболеваниями.

В зависимости от времени суток синий свет может быть вредным или полезным.Узнайте, почему мы должны сбалансировать синий свет в нашей жизни и как это сделать.

Синхронизируйтесь с зимней погодой и справьтесь с усталостью надпочечников, замедлившись и сосредоточив свое внимание на себе.

7 рецептов успокаивающего чая этой зимой …

7 утешительных рецептов чая, которые можно приготовить этой зимой… Share

Зимой я постоянно ищу рецепты полезного чая, и травяной чай, вероятно, является одним из моих любимых напитков, которым я наслаждаюсь несколько раз в день. Травяные чаи, естественно, не содержат кофеина и очень успокаивают тело, но они не являются единственными вариантами употребления чая здоровым и успокаивающим способом. Чай веками использовался как натуральный целебный напиток, и он имеет множество преимуществ, начиная от здоровья вашего мозга, здоровья пищеварения, здоровья мышц, здоровья кровообращения, а также многих преимуществ для нервной системы.Вы можете выбрать из черного, зеленого, белого и травяного чая, а также определенные культурные особенности чая в супермаркете или модном чайном магазине. Хотя в черном, зеленом, белом чае и чае улун содержится кофеин, они все же обладают многими успокаивающими свойствами для тела, которые заслуживают нашего внимания. Если у вас болит тело, проблемы со сном или вам просто нужно что-то, чтобы подавить тревогу, возьмите коробку чая в следующий раз, когда будете в магазине. Или попробуйте некоторые из этих рецептов ниже и приготовьте свой собственный!

Содержание:

Содержание:

  1. Успокаивающий кофе-бар Чай Чай
  2. Стресс Уменьшение Малиновый чай
  3. Мед Ванильный ромашковый чай
  4. Apple Spice Green Tea
  5. Brery Bliss Green Tea
  6. Гранат имбирь зеленый чай
  7. Лимонный имбирь

1 Успокаивающий кофе-бар Chai Tea

Чай — один из самых популярных видов чая, которым наслаждаются люди, и один из самых простых рецептов приготовления чая в домашних условиях.Он богат природными антиоксидантами из чая и обладает успокаивающими свойствами благодаря специям чая. С добавлением молока некоторые антиоксиданты из чая уменьшаются, поскольку кальций снижает усвоение, однако кальций поможет вам успокоиться, и вы по-прежнему сохраните множество преимуществ, которые предлагает чай. Приготовьте этот простой рецепт дома и наслаждайтесь модным чаем, не выходя из дома.
Количество порций: 4

Ингредиенты:
2 стакана воды
4 пакетика черного чая со вкусом чая (мне нравится смесь ройбуша от Yogi’s Chai за вариант без кофеина)
1 ч. л.стевии, ¼ чашки меда или ¼ чашки вашего любимого заменителя сахара
1 ч. л. чистый экстракт ванили
1 ч. л. приправа для тыквенного пирога или приправа для яблочного пирога
щепотка кардамона
2 чашки молока или миндального молока, несладкого

Приготовление: В кастрюле доведите воду до кипения. Добавьте чайные пакетики, стевию, мед или ваш любимый подсластитель, а затем добавьте ваниль. Приправьте приправой для тыквенного пирога или приправой для яблочного пирога и кардамоном. Варить 5 минут. Влить молоко, довести до кипения. Снять с огня, процедить через мелкое сито.Подавайте и наслаждайтесь холодным вечером за чем-нибудь утешительным!
Адаптировано с: allrecipes.com

81 Добавить комментарий …

2 Малиновый чай для снятия стресса

Вы когда-нибудь готовили малиновый чай? Это вкусно! Малиновый чай отлично подходит для женского гормонального здоровья и является одним из лучших чаев, который можно заваривать, когда вы сладкоежка или испытываете стресс. Лист малины особенно хорош при ПМС, но его можно употреблять в любое время, когда вы испытываете стресс, благодаря его восстанавливающим и балансирующим свойствам.Чтобы приготовить чай в домашних условиях, воспользуйтесь рецептом, приведенным ниже. Это не может быть проще, и это также недорого.
Количество порций: 1
Ингредиенты:
1 пакетик чая Celestial Seasonings Raspberry Zinger, без кофеина (или ваш любимый сорт чая из листьев малины)
ваш любимый подсластитель (мне нравится ⅛ ч.л. чистой стевии NuNaturals)
долька лимона
2 стакана воды
Проезд: Вскипятите воду на плите. Положите чайный пакетик в кружку и залейте его кипятком.Добавьте подсластитель по вашему выбору и выдавите свежий лимон. Дайте настояться 5 минут, чтобы ароматы раскрылись, и пейте и наслаждайтесь горячим, или дайте напитку остыть в холодильнике, а затем налейте его на чашку со льдом.
Источник вдохновения: celestialseasonings.com

86 Добавить комментарий …

3 Мед Ваниль Ромашка Чай

По этой причине я стараюсь следить за потреблением сахара и не использую мед слишком часто в своих рецептах, хотя он обладает оздоровительными свойствами, особенно в чае. Это одна из причин, по которой я предпочитаю пить чай со вкусом меда.Вы можете найти много разных брендов, которые продают чай со вкусом меда. Хотя он может не иметь таких же преимуществ, он предлагает натуральный медовый вкус без сахара. Мой фаворит — чай с медом и ванилью и ромашкой от Celestial Seasonings, и рецепт, приведенный ниже, я готовила годами, когда не могла отдыхать или стресс брал верх. Если вы оказались в той же лодке, заварите себе чашечку этого чая. Это так просто и отправит вас в сладкую, успокаивающую страну грез.
Количество порций: 1
Ингредиенты:
2 чашки воды
1 пакетик чая с медом и ромашкой Celestial Seasonings (эта смесь не содержит кофеина)
подсластитель на ваш выбор
2 ст.несладкое миндальное молоко
щепотка корицы
Приготовление: Вскипятите 2 стакана воды на плите. Поместите чайный пакетик в большую кружку и залейте его кипятком. Дайте настояться в течение пяти минут, а затем добавьте молоко и корицу. Наслаждайтесь перед сном или после напряженного дня. Это также делает отличный чай в сезон простуды и гриппа.
Источник вдохновения: celestialseasonings.com

77 Добавить комментарий …

4 Зеленый чай с яблоками и специями

Я люблю зеленый чай, особенно чай матча, в котором больше антиоксидантов, чем в любом другом чае.Зеленый чай отлично подходит для обмена веществ, мозга, сердца, нервной системы и пищеварительной системы. Это также невероятно уравновешивает гормоны. Обычно мне нравится его со стевией и лимоном, но для вкусного, успокаивающего эффекта мне также нравится этот рецепт яблочной специи для зеленого чая. Попробуйте это и дайте мне знать, что вы думаете!
Количество порций: 4
Ингредиенты: 4
4 стакана воды
подсластитель на выбор, либо 15 капель жидкой стевии, 2 ст.л. меда, 2 ст. кокосового сахара или 1 ч. л.чистый порошок экстракта стевии
1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
1/2 чайной ложки молотой корицы
½ ч. л. молотый имбирь
⅛ ч. л. молотая гвоздика
1 яблоко на выбор, очищенное от семян и крупно нарезанное, плюс еще одно яблоко, нарезанное ломтиками для подачи
1/3 стакана листового зеленого чая (я люблю маття)
Приготовление: Вскипятите воду в большой кастрюле на плите. Как только он начнет кипеть, уменьшите огонь до среднего и добавьте листовой чай вместе со специями и подсластителем. Хорошо перемешайте в течение нескольких минут венчиком, чтобы все соединилось.Затем добавьте 1 нарезанное яблоко по выбору (мне нравится Golden Delicious за сладкий вкус) и дайте настояться 10 минут на медленном огне. Вернитесь и пропустите через сито в большую миску. Отмерьте 4 порции половником и наслаждайтесь долькой лимона или перелейте в кувшин и храните в холодильнике. Если у вас нет яблок, не стесняйтесь использовать немного яблочного уксуса после варки. Хотя это не тот вкус, он придаст ему прекрасный яблочный вкус без сахара. Если вы делаете это для вечеринки, не стесняйтесь украсить каждую кружку одним ломтиком яблока (очень тонким) от другого свежего яблока.
Адаптировано с: wholeliving.com

95 Добавить комментарий …

Зеленый чай 5 Berry Bliss

Я большой поклонник зеленого чая практически в любом виде и в любом виде, благодаря его многочисленным преимуществам для здоровья и успокаивающие свойства. Один аромат, который невероятно хорошо сочетается с зеленым чаем, — это ягоды. Хотя я вообще не люблю искусственные ароматизаторы, мне нравится ягодный чай с натуральным вкусом. Вы обнаружите, что большинство брендов имеют ягодный вкус, и, если это не искусственный ароматизатор, я настоятельно рекомендую попробовать их самостоятельно.Все они не содержат сахара и являются вкусной добавкой к зеленому чаю. Попробуйте этот рецепт, приведенный ниже, который имеет прекрасный вкус со льдом или заваривается горячим для успокаивающего напитка, снижающего стресс. Если у вас это происходит перед сном, просто пейте чай без кофеина, чтобы избежать нарушений сна.
Количество порций: 1
Ингредиенты:
2 чашки воды
1 пакетик зеленого чая без кофеина (или обычного) — Зеленый чай без кофеина I like Yogi
1 пакетик чая со вкусом ягод (мне нравится травяной чай Celestial Seasonings True Blueberry)
подсластитель на выбор
лимон
лед (по желанию)
Приготовление: Вскипятите 2 стакана воды на плите.Поместите чайные пакетики в большую кружку и залейте пакетики кипятком. Добавьте подсластитель и корицу, если используете, и дайте настояться 5 минут. Наконец, добавьте дольку лимона и наслаждайтесь горячим или дайте ему остыть, налейте на лед и наслаждайтесь холодным. Вы можете убрать чайные пакетики или оставить их, как я обычно делаю. Наслаждаться!
Источник вдохновения: celestialseasonings.com

19 Добавить комментарий …

6 Зеленый чай с гранатом и имбирем

Вы когда-нибудь пили гранатовый чай? Это вкусно! Гранаты на самом деле являются одним из фруктов с самым низким содержанием сахара, которые вы можете потреблять.Они также содержат больше антиоксидантов, чем большинство фруктов, и особенно хороши для борьбы с морщинами. Я полностью готов к этому, поскольку приближаюсь к своим 30 годам, позвольте мне сказать вам! С добавлением сил зеленого чая антиоксидантная нагрузка увеличивается, и они создают потрясающую вкусовую комбинацию! Мне нравится добавлять ломтики свежего имбиря для слегка пряной, успокаивающей смеси. Имбирь также очень успокаивает и помогает пищеварению. Наслаждайтесь этим горячим, а если у вас остались остатки, перелейте в банку и поставьте в холодильник. На следующий день он великолепен со льдом, так как вкусы дольше сливаются вместе.
Количество порций: 2
Ингредиенты:
2 чашки воды
2 пакетика зеленого чая
2 тонких ломтика имбиря
2 дольки свежего лимона
4 ст. дробленых зерен граната (или вы можете использовать чайный пакетик со вкусом граната(
подсластитель на выбор
Способ применения: Залейте зеленый чай кипятком, имбирем, дольками лимона, зернами граната и подсластителем. Дайте чаю настояться 5-10 минут и удалите. Процедите через дуршлаг или сито и наслаждайтесь. Если вы используете чайный пакетик со вкусом граната, просто добавьте его вместо семян.Наслаждайтесь горячим или перелейте его в банку и храните в холодильнике, чтобы позже насладиться им со льдом.
Источник: wholiving.com

4 Добавить комментарий …

7 Чай с лимоном и имбирем и мятой

Этот рецепт мне нравится каждый день во время обеда. Он богат свойствами, которые успокаивают желудок и помогают пищеварению, а также повышают умственную концентрацию. Самое приятное то, что он не содержит кофеина, поэтому позже он не вызовет у вас нервозности. Я также наслаждаюсь этим вечером перед сном, и это отличный способ расслабиться, когда вы в стрессе.
Количество порций: 1
Ингредиенты:
1 пакетик мятного чая (мне нравится мятный чай Heather’s или бренд Yogi’s)
1 ломтик свежего лимона
1 пакетик имбирного чая (мне нравится Ginger Aid традиционной медицины)
919 2 чашки кипятка подсластитель на выбор
Проезд: Вскипятите воду на плите. В очень большую кружку положите чайные пакетики и лимон. Залейте кипятком сверху и добавьте любой подсластитель по выбору. Я использую стевию NuNaturals для лучшего качества и вкуса.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.