Жажда воды: Причины и симптомы жажды | статьи на сайте Экомастер

Содержание

Назван топ-7 напитков для утоления жажды в жару — Российская газета

При обычном образе жизни организм расходует в среднем 1,5-2,5 литра воды ежедневно. В жару за 30 градусов организм теряет в полтора раза больше влаги. Чтобы предотвратить обезвоживание, крайне важно восполнять водный баланс. Но не все напитки одинаково полезны. «РГ» совместно с Союзом производителей соков, воды и напитков (Союзнапитки) составила топ напитков, которые помогут утолить жажду.

1.

Абсолютным лидером здесь является обычная питьевая вода — она лучше всего утоляет жажду. Не стоит в жару пить ледяную воду — это может снизить иммунитет. Лучше выбирать воду температурой около 20 градусов, советуют эксперты. Минеральная питьевая вода также позволит восполнить в организме соли, которые вымываются из организма в жару вместе с потом.

Минералка бывает столовая, лечебно-столовая и лечебная, в зависимости от концентрации минеральных веществ. Для утоления жажды лучше выбрать первые два вида. Последняя, как понятно из названия, предназначена уже для оздоровительных целей и для здоровых людей имеет некоторые противопоказания. Разница трех видов минералки — в количестве минеральных солей, поясняет вице-президент по качеству Союзнапитков Людмила Хомич. В столовой минеральной воде их содержится до 1 г/л, в лечебно-столовой от 1 до 10 г/л, в лечебной — свыше 10 г/л (обычно 10-15 г/л). В основном это хлориды, сульфаты, гидрокарбонаты, которые благотворно влияют на пищеварение. Сульфатные и гидрокарбонатные воды также полезны для печени, хлоридные улучшают обмен веществ.

2.

Сок также может утолять жажду. Но он содержит еще и калории, и потому с его помощью можно побороть чувство голода. В жару Людмила Хомич советует сок разбавлять водой: например, яблочный сок пополам с водой поможет утолить жажду и восполнить потерю солей (особенно калия) в организме. Также соки полезны для иммунной системы, они содержат антиоксиданты и помогают восполнить баланс сил. Но надо помнить, что соки содержат простые углеводы. И если вы следите за фигурой, лучше выпивать не больше трех стаканов. Бывает, что сок сделан из концентрированного — когда из сока выпаривают влагу. Так его удобнее транспортировать. Для получения сока в него добавляют воду.

Нектар отличается от сока тем, что может содержать воду, сахар и лимонную кислоту. Но так же, как в соке, в нектаре не может быть красителей, ароматизаторов и консервантов. Для каждого нектара определен свой минимум содержания сока: в яблочном нектаре его должны быть не менее половины, в вишневом — не менее четверти, говорит Людмила Хомич.

3.

Шорле. Это питьевая или минеральная вода с добавлением фруктового сока. Иногда в шорле добавляют сироп. Напиток может быть газированным или негазированным. В домашних условиях можно экспериментировать и добавлять, например, замороженные ягоды. Такой напиток подойдет тем, кто любит пить воду, но хочет вкусового разнообразия. Шорле придется по вкусу также тем, для кого соки кажутся слишком насыщенными. Надо помнить, что в таких напитках содержатся калории и углеводы.

4.

Чай со льдом. Напиток был изобретен в США еще в 19 веке. Сейчас в магазинах продается огромное количество разных вариантов холодного чая — от обычного черного до ромашкового или, например, с лепестками чего-нибудь. Такой напиток может содержать сахар или подсластители. Кроме того, производители могут добавлять соки или экстракты, а также полезные вещества — например, антиоксиданты. Так же, как с водой, медики не рекомендуют пить его совсем ледяным, достаточно просто охладить. Лучше ограничить употребление таких напитков одним-двумя стаканами.

5.

Комбуча, или чайный гриб. По сути, это просто ферментированный чай. Чай, сахар, дрожжи и бактерии смешивают и оставляют бродить. Напиток имеет сладковато-терпкий вкус. От брожения получаются пузырьки. При этом все полезные свойства чая сохраняются с ферментацией — напиток богат антиоксидантами. Чайный гриб можно получить в домашних условиях. Продается он и в готовом виде в магазинах. Диетологи отмечают, что напиток полезен людям с сахарным диабетом второго типа. Здоровым людям он помогает сбросить вес.

6.

Квас — тоже ферментированный напиток, который получается в результате брожения квасного сусла. В нем содержатся углекислота и аминокислоты. Этот традиционный русский напиток также прекрасно утоляет жажду. Но нужно помнить, что в квасе содержится небольшой процент спирта (1-2 градуса). Если спирта нет или, наоборот, больше, то это не квас, а напиток со вкусом кваса.

В Союзнапитках советуют внимательно изучать информацию на этикетке. Традиционный квас не может содержать искусственные красители, подсластители, усилители вкуса, консерванты. Но вполне допустимо использовать зерновое, фруктово-ягодное, овощное, пряно-ароматическое и другое растительное сырье и продукты его переработки. В квас добавляются сахар, другие сахаросодержащие продукты. В нем также могут присутствовать мед натуральный и другие продукты пчеловодства. В квасе может содержаться вода питьевая или минеральная природная столовая.

Брожение достигается с помощью дрожжей и молочнокислых бактерий. Также добавляются поваренная соль «Экстра» или высшего сорта и пищевые добавки (например, регуляторы кислотности). Нефильтрованный квас хранится меньше в сравнении с пастеризованным, но зато сохраняет в себе больше полезных свойств, говорит Людмила Хомич.

7.

Кефир или йогурт тоже хорошо утоляют жажду. А, кроме этого, нормализуют работу желудочно-кишечного тракта. Они могут служить прекрасной и полезной альтернативой молочным коктейлям, которые тоже популярны в жару. Но молочные коктейли — не совсем напиток, а, скорее, молочный десерт. Чаще всего он содержит большое количество калорий. Кроме самого молока, туда часто добавляют сахар, мороженое, фрукты и ягоды. Да и жажду утолить с помощью этой сладкой и жирной смеси невозможно. Наоборот, от нее хочется пить еще больше.

Врач рассказал, как не стоит утолять жажду в жару

https://ria.ru/20210518/voda-1732733857.html

Врач рассказал, как не стоит утолять жажду в жару

Врач рассказал, как не стоит утолять жажду в жару — РИА Новости, 18.05.2021

Врач рассказал, как не стоит утолять жажду в жару

В жару необходимо пить воду, морс, компот, чай и квас, примерно 40 миллилитров на килограмм веса, но не ледяными и не залпом, сообщил РИА Новости главный… РИА Новости, 18.05.2021

2021-05-18T06:14

2021-05-18T06:14

2021-05-18T14:13

общество

москва

здоровье

евгений тишковец

андрей тяжельников

россия

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

Россиянам объяснили, как нельзя утолять жажду в жару

https://cdn24.img.ria.ru/images/07e5/03/13/1602027628_0:159:3077:1889_1920x0_80_0_0_1d9b5862ad9e628d2d0b20bcec02a1b4.jpg

МОСКВА, 18 мая — РИА Новости. В жару необходимо пить воду, морс, компот, чай и квас, примерно 40 миллилитров на килограмм веса, но не ледяными и не залпом, сообщил РИА Новости главный внештатный специалист по первичной медико-санитарной помощи взрослому населению департамента здравоохранения Москвы Андрей Тяжельников.Как ранее сообщил РИА Новости ведущий сотрудник центра погоды «Фобос» Евгений Тишковец, новая рабочая неделя в Москве стартовала с аномального тепла. В понедельник столбики термометров преодолели отметку в плюс 30 градусов. Во вторник в разгар дня воздух прогреется до плюс 29-31, что на семь градусов выше нормы июля.По словам врача, жара вызывает стресс, поэтому температура тела повышается и организм бросает все ресурсы на охлаждение и поддержание своей жизнеспособности. Вследствие этого он потребляет больше жидкости, а она интенсивно теряется с потом. Поэтому в жаркое время потребление воды должно увеличиваться.Собеседник агентства уточнил, что не стоит пить сладкие газированные напитки, концентрированные соки, которые не утоляют жажду, а только дают нагрузку на организм. Способствует повышенному выводу жидкости и кофе, повышая риск обезвоживания.Врач уточнил, что особенно осторожными в жару нужно быть с алкоголем. Алкоголь нарушает терморегуляцию, дает нагрузку на сердечно-сосудистую систему, способствует выведению жидкости из организма. Употребление алкоголя на жарком открытом солнце может привести к серьезным осложнениям здоровья.»Напитки, употребляемые в жару, могут быть прохладными, но не ледяными. Из-за резкой разницы между температурой тела и чересчур холодного напитка, происходит шок для организма, что может привести к снижению иммунитета и быстрому заболеванию. Стресс, вызванный перепадом температур в жару, сквозняками, употреблением ледяных напитков или мороженого, делает организм уязвимым перед коронавирусом. Поэтому стоит себя надежно обезопасить вакциной. Особенно важно вакцинироваться пожилым людям, так как они чаще других переносят заболевание в тяжелой форме», — добавил Тяжельников.

https://ria.ru/20210518/ratsion-1732731026.html

https://ria.ru/20210517/zhara-1732564308.html

москва

россия

РИА Новости

internet-group@rian.ru

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2021

РИА Новости

internet-group@rian.ru

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

internet-group@rian.ru

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdn21.img.ria.ru/images/07e5/03/13/1602027628_173:0:2902:2047_1920x0_80_0_0_235b3f26b3b62ce3d5cbaed73bd1702d.jpg

РИА Новости

internet-group@rian.ru

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

internet-group@rian.ru

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

общество, москва, здоровье, евгений тишковец, андрей тяжельников, россия

МОСКВА, 18 мая — РИА Новости. В жару необходимо пить воду, морс, компот, чай и квас, примерно 40 миллилитров на килограмм веса, но не ледяными и не залпом, сообщил РИА Новости главный внештатный специалист по первичной медико-санитарной помощи взрослому населению департамента здравоохранения Москвы Андрей Тяжельников.Как ранее сообщил РИА Новости ведущий сотрудник центра погоды «Фобос» Евгений Тишковец, новая рабочая неделя в Москве стартовала с аномального тепла. В понедельник столбики термометров преодолели отметку в плюс 30 градусов. Во вторник в разгар дня воздух прогреется до плюс 29-31, что на семь градусов выше нормы июля.

18 мая, 03:31

Диетологи рассказали, как облегчить повседневный рацион в жару

По словам врача, жара вызывает стресс, поэтому температура тела повышается и организм бросает все ресурсы на охлаждение и поддержание своей жизнеспособности. Вследствие этого он потребляет больше жидкости, а она интенсивно теряется с потом. Поэтому в жаркое время потребление воды должно увеличиваться.

«Нет единого рецепта — сколько пить воды. Все зависит от интенсивности физической активности, массы тела. Примерно 40 миллилитров на килограмм веса. Обычно чувство жажды говорит о недостатке жидкости. Но не стоит пить воду сразу большими порциями и залпом. Лучше пить постоянно по несколько глотков. К чистой воде можно добавить морс, компот, квас, чай», — рассказал Тяжельников.

Собеседник агентства уточнил, что не стоит пить сладкие газированные напитки, концентрированные соки, которые не утоляют жажду, а только дают нагрузку на организм. Способствует повышенному выводу жидкости и кофе, повышая риск обезвоживания.

Врач уточнил, что особенно осторожными в жару нужно быть с алкоголем. Алкоголь нарушает терморегуляцию, дает нагрузку на сердечно-сосудистую систему, способствует выведению жидкости из организма. Употребление алкоголя на жарком открытом солнце может привести к серьезным осложнениям здоровья.

17 мая, 01:07

Роспотребнадзор дал советы, как не перегреться в жару

«Напитки, употребляемые в жару, могут быть прохладными, но не ледяными. Из-за резкой разницы между температурой тела и чересчур холодного напитка, происходит шок для организма, что может привести к снижению иммунитета и быстрому заболеванию. Стресс, вызванный перепадом температур в жару, сквозняками, употреблением ледяных напитков или мороженого, делает организм уязвимым перед коронавирусом. Поэтому стоит себя надежно обезопасить вакциной. Особенно важно вакцинироваться пожилым людям, так как они чаще других переносят заболевание в тяжелой форме», — добавил Тяжельников.

5 правил утоления жажды для тех, кто готов выпить литр залпом

Наверняка вам известно чувство, когда пить хочется так сильно, что любая жидкость кажется горным источником. Результат – тяжесть в животе от большого количества выпитой (в лучшем случае) воды в желудке, которое долго не проходит из-за длительного всасывания из-за большого количества выпитого. Да, и жажда, кстати, тоже не проходит длительное время. Поэтому рассказываем, как предотвратить или уже утолить жажду всего за несколько глотков.

 

#1 Начните с одного глотка воды.

 

Чувство жажды ощущается при сгущении слюны или при её недостаточном количестве, например, во время длительного сна, когда жевательные мышцы и язык долгое время находятся без движения, или, наоборот, после длительных переговоров. Чтобы снизить проявление жажды в таком случае достаточно сделать 1 глоток воды или же просто прополоскать рот. Но только при условии, что вы достаточно пьёте воды в течение дня, и это на самом деле только признак сгущения слюны, а не сильного обезвоживания.

 

#2 Добавьте в стакан воды ломтик лимона или мяту.

 

Вода с лимоном немного лучше утоляет жажду. Лимонная и аскорбиновая кислоты повышают слюноотделение, в результате чего сухость пропадает. Одной дольки лимона на стакан будет достаточно, добавлять её можно в любое время в течение дня.
Мята даёт эффект прохлады, освежает, тем самым маскируя чувство жажды. Но её лучше добавлять в воду ближе к вечеру.

 

#3 Пейте воду маленькими глотками.

 

Когда вы пьёте воду залпом, она не успевает насытить клетки, и чувство жажды не проходит. Зато появляется тяжесть в желудке, а затем – резкое желание пойти в туалет. Пейте воду маленькими глотками, в идеале — постоянно в течение дня. А если жажда уже настигла – постоянно в течение 30-40 минут, и чувство жажды пройдёт намного быстрее, чем если бы вы осушили такое количество воды залпом, так как все клетки будут увлажнены.

 

#4 Не пейте холодную воду.

 

Звучит парадоксально, но холодная вода хуже и длительней утоляет жажду, чем вода комнатной температуры. Во-первых, она маскирует симптом жажды, замораживая слюнные железы. Во-вторых, холодная вода вызывает ощущение тяжести, так как всасывается она очень тяжело. Именно по этим причинам она плохо утоляет жажду, только запуская замкнутый круг невыносимой жажды и тяжести.

О ещё 4 недостатках холодной воды мы писали тут.

 

#5 Пейте чистую питьевую воду.

 

Не компот. Не сок. И, тем более, не сладкие газированные напитки. Всё, что содержит сахар, организм воспринимает не как жидкость, а как еду. А еда требует для усвоения выработки дополнительной энергии от органов, которые и так работают в тяжёлых условиях при отсутствии жидкости (недостатке слюны, желудочного сока, ферментов). Так что не надейтесь напиться сладкими напитками. Нет шансов.
Дико хочется сладкого? Возможно, организм таким образом сигнализирует об обезвоженности. Выпейте стакан воды и через минут 20, если желание съесть сладкое вас не покинуло, сделайте глоток натурального сока, смузи или натурального лимонада.

 

А вообще, по-хорошему, если будете пить достаточное количество воды в течение дня, то резкие приступы жажды не будут вас одолевать. И пейте воду комнатной температуры маленькими глотками. Попробуйте.

(17678)

comments powered by HyperComments

Сколько воды нужно пить, и как утолить жажду

Сколько и кому можно пить воды?

Процент содержания воды в человеческом организме отличается в разные периоды его жизни. У новорожденного он составляет 80%, у пожилых людей снижается до 50%. Для человека вода необыкновенно ценна, ведь с ее помощью организм получает необходимые ему витамины и микроэлементы, усваивает и преобразовывает в энергию питательные вещества. Она регулирует обмен веществ и температуру тела, а также защищает органы и выводит отходы.

Без воды невозможна слаженная работа сердечно-сосудистой и нервной систем. Она смазывает суставы, создает в них подушки для амортизации, питает диски. При недостатке в организме жидкости не будет правильного пищеварения. Но главное, конечно, то, что вода является настоящим источником молодости. Многие ученые сегодня приходят к единогласному мнению о том, что процесс старения напрямую зависит от снижения количества воды в организме пожилого человека, что и приводит в буквальном смысле к его высыханию. А значит, в этом возрасте особенно важно потреблять достаточное количество жидкости.

Как же посчитать, сколько нужно вашему организму воды?

Это совсем несложно. Исходить нужно из того расчета, что суточная потребность на один килограмм веса составляет всего 30 мл. Это означает, что воды нужно выпивать в день 2 литра только тем людям, масса тела которых равна 70 кг. В тех случаях, если чувство жажды не возникает, свежие фрукты или овощной салат отлично справятся с делом снабжения организма влагой.

Многие люди спрашивают, не приводит ли выпитая вода к появлению отеков? Доктор Карушина считает, что это зависит от вашего меню. Переваривая пищу, организм выделяет жидкость для окисления, и особенно много ее потребует жирная еда, которая становится большой нагрузкой для печени и почек. Вот от этого и возникают отеки.

Какую воду выбрать: холодную или теплую?

Оптимальной температурой жидкости считается 7–15 градусов. Слишком холодную воду пить не стоит, во-первых, потому она провоцирует такие серьезные заболевания, как ангина. Во-вторых, она способствует эвакуации в желудок еще не переваренной пищи, что может вызвать не только расстройство желудка, но и привести к другим проблемам пищеварительного тракта.

Нежелательно пить воду маленькими глотками из бутылки, потому что от этого теряют чувствительность находящиеся во рту рецепторы и постепенно чувство жажды притупляется. А любителям минеральной воды нелишним будет знать, что только столовые воды подходят для ежедневного употребления, лечебные могут иметь противопоказания.

Как утоляют жажду сок, пиво, газировка?

Многие предпочитают утолять жажду фруктовым соком или чаем. И хотя простая вода лучше всего справляется с этим чувством, сок и чай – отличные источники влаги, чего нельзя сказать фруктовых нектарах и газированных напитках. Слишком высокое содержание сахара прибавит вашей фигуре лишние килограммы, поэтому от сладких напитков людям, следящим за своим весом, лучше отказаться. Нужно помнить: всего один стакан сладкого газированного напитка вмещается столько же сахара, сколько в целых четырех кусках рафинада. Не нужно обольщаться и насчет надписи «лайт» на газировке. В ее состав входят заменители сахара, которые просто блокируют рецепторы жажды, что приводит к такой абсурдной ситуации, что после такого напитка пить хочется еще больше. Утоляя жажду пивом, вы не только не сможете восполнить недостаток влаги, но и потеряете ее.

Вода из крана: можно ли ее пить?

Хлорированная вода считается безопасной для здоровья. Так ли это? Существуют гипотезы, из которых следует, что хлор обладает канцерогенными и мутагенными свойствами. Поэтому специалисты советуют использовать для очищения воды бытовые фильтры, а при их отсутствии просто отстаивать воду не менее 10 часов. При кипячении, вопреки расхожему мнению, хлор не улетучивается.

Горячая вода, которая течет из крана на вашей кухне, пригодна только для мытья посуды. Кипятить ее и использовать для приготовления пищи нельзя. Для защиты водопроводных труб от накипи в нее добавляют вещества, которые при кипячении могут причинить здоровью человека вред.

Природная вода лучше всего утоляет жажду

 Комментировать

Квас, зеленый чай и негазированная вода помогают пережить жару

По словам специалистов, наиболее полезно летом утолять жажду негазированной природной водой – в ней нет калорий, и она хорошо восполняет потерю жидкости. Благоприятно также питьё компотов и морсов из сухофруктов или фруктов, если они содержат мало сахара.

Для утоления жажды хорошо подходит квас – он содержит аминокислоты и ускоряет усвоение пищи. Однако для питья полезен квас натурального брожения. В нём должны быть только закваска, вода, сахар и зерно. Допустимо утолять жажду минеральной водой, но следует учитывать – злоупотребление этой жидкостью вызывает образование камней в почках.

Также, превосходным терморегулятором является зеленый чай — хорошо охлаждает организм и избавляет от чувства жажды. Этот напиток компенсирует потерю микроэлементов, выходящих с выделениями пота.

Как мы писали ранее, питьевая вода прекрасно снимает усталость и сонливость, добавляет бодрости и хорошего настроения.



Советуем также почитать

Натурально! Полезно! Незабываемо!

Скидка 20% на ассортимент фермерского мёда «Слёпушкино»

Подробнее
«Архыз» — идеальная вода на каждый день!

Горная питьевая вода для всей семьи!

Подробнее
Время восстановить силы своего организма!

Вода «Longavita» и косметика для волос «ALV» — Ваш ключ к восстановлению и здоровью!

Подробнее

Написать комментарий:

Жажда — причины, болезни, диагностика, профилактика и лечение — Likar24

Жажда – ощущение физиологического характера, свидетельствующее о нарушении у пациента в организме водно-электролитного баланса. Важно понимать, усиленное чувство жажды – всегда симптом какого-нибудь недуга, игнорировать его нельзя. 

Если судить с точки зрения физиологии, то сильная жажда (полидипсия) – это ответная реакция организма на нарушение в его тканях содержания воды и разнообразных солей. Так, большая концентрация солей в плазме крови, тканевой жидкости плохо сказывается на осмотическом давлении, которое обеспечивает форму клеток, их жизнедеятельность. В итоге теряется эластичность кожи, черты лица заостряются, появляются головные боли, головокружение.

Чувство жажды возникает по причине интенсивной активации питьевого центра, который расположен в головном мозге. Часто такая реакция организма вызвана физиологическими причинами, к которым можно отнести:

  • усиленную потерю воды с потом при интенсивных физических нагрузках или жаре;
  • обезвоживание при отравлении, которое сопровождается диареей;
  • интоксикацию продуктами распада алкоголя, ведь для естественного вывода этих веществ через почки требуется поступление воды в большом количестве;
  • чересчур сухой воздух в помещении;
  • употребление острой, соленой либо копченой пищи;
  • злоупотребление кофе и сладкими газировками;
  • употребление еды или напитков, отличающихся мочегонным эффектом;
  • потребление воды с недостаточным содержанием минеральных солей, т. е. мягкой воды. Ведь как раз благодаря минеральным солям наш организм лучше усваивает и затем удерживает воду, поэтому рекомендуется отдавать предпочтение минеральным водам хлоридно-натриевой группы;
  • потребление воды с чрезмерным содержанием солей, так как они могут мешать клеткам усваивать воду.

Если физиологические причины жажды исключены, то стоит обратиться к врачу, поскольку проблема может носить патологический характер.

Также жажду могут вызывать некоторые лекарственные средства. Обычно это гипотензивные, отхаркивающие, мочегонные, антигистаминные препараты, а также некоторые антибиотики, которые задерживают жидкость, и вызывают сухость во рту.

Кроме того, чувство жажды иногда является следствием травмы головы.

Жажда во время беременности

В период беременности каждая женщина подвергается повышенным нагрузкам, часто организм страдает от жажды, что чревато замедлением обменных процессов и патологическими изменениями в организме мамы, развитии плода.   

Ключевые причины возникновения сильной жажды у беременных:

  • формирование околоплодной жидкости. Еженедельно вместе с плодом увеличивается и объем околоплодной жидкости, то есть возрастает и количество необходимой воды. Поэтому во время первого триместра женщине важно потреблять больше жидкости;
  • изменения в структуре кровеносной системы, они происходят вплоть до 20-й недели;
  • перемены в пищевых вкусах, из-за которых женщина злоупотребляет сладкими, солеными, острыми или жирными блюдами;
  • бактериальные и вирусные инфекции, а также расстройства кишечника, дыхательных путей;
  • гестационный сахарный диабет сопровождается жаждой, сухостью во рту.

Диагностика жажды – очень сложный и длительный процесс, включающий в себя: опрос пациента; его осмотр; сдачу лабораторных анализов. Обычно делается анализ крови, мочи. Если причину симптома установить не выходит, тогда сдаются анализы на гормоны, а также печеночные и почечные пробы.

Возможно назначение аппаратного исследования отдельных органов больного, например, рентгенография легких, ЭКГ, УЗИ и др.

Жажда может проявляться как симптом таких заболеваний:

  • сахарного диабета. Вначале всегда сопровождается частым, обильным выделением мочи, это обезвоживает организм, вызывая полидипсию. На развитие сахарного диабета также указывают: кожный зуд, головокружение, головные боли, резкий набор массы тела;
  • несахарный диабет. Это нарушение работы эндокринной системы, сопровождаемое интенсивным выведением воды через почки. Ключевые причины – нейрохирургические вмешательства, травмы головного мозга;
  • гиперпаратиреоз или нарушение работы паращитовидных желез. В этом случае из костной ткани пациента вымывается кальций, который при этом «забирает» с собой воду. Другие симптомы: мышечная слабость, моча белого цвета, повышенная утомляемость, резкое снижение веса, боли  в ногах и раннее выпадение зубов;
  • заболевания почек – острый и хронический пиелонефрит, первично и вторично сморщенная почка, гломерулонефрит, гидронефроз и хроническая почечная недостаточность. Сопровождаются: отечностью, проблемами с мочеиспусканием, сухостью во рту;
  • хронический стресс, расстройства психического характера – навязчивые состояния, шизофрения. Они провоцируют нарушение работы центра регуляции жажды в гипоталамусе. Обычно с данной причиной чаще сталкиваются женщины. На развитие психического расстройства также указывают: сонливость, плаксивость, раздражительность;
  • опухоль мозга, инсульт, различные поражения или травмы мозга. Нарушается работа гипоталамуса, отвечающего за регуляцию жажды;
  • патологии ЖКТ, сопровождаемые постоянными скрытыми кровотечениями – опухоли кишечника, геморрой и т. д.;
  • генерализованный гипергидроз, проще говоря, усиленная потливость. Это расстройство обычно указывает на: тиреотоксикоз, акромегалию, климакс, лимфому Ходжкина и иные эндокринные нарушения;
  • Заболевания печени. Дополнительные симптомы: тошнота, пожелтение кожи и белков глаз, боль в правом подреберье, побеление и искривление ногтей, носовые кровотечения.

Но чаще всего жажда появляется при пищевых отравлениях, кишечных инфекциях, а также перееданиях и ошибках в диете.

Сочетание у пациента полидипсии и тошноты указывает на нарушения в работе желчного пузыря (например, холецистит, панкреатит, гастрит) или нарушении работы щитовидной железы.  Они сопровождаются: изжогой, отрыжкой, горечью во рту, налетом на языке.

При не проходящей несколько дней жажде рекомендуется обратиться за консультацией к врачу-терапевту, нефрологу или эндокринологу.

Ключевая задача профилактики усиленной жажды сводится к поддержанию водно-солевого баланса, а также четкому определению факторов, вызывающих недомогание, их устранению.

Важно соблюдать объем выпиваемой жидкости – примерно 2 л ежедневно. Также стоит нормализовать степень влажности в помещении, можно завести комнатные растения либо купить увлажнитель воздуха.

Врачи советуют отказаться от жирной, острой и соленой пищи, кофе, алкоголя, сладкой газировки и курения. Следите за принимаемыми биодобавками и лекарствами, в противопоказаниях может быть указано, что они вызывают жажду.

За полчаса до тренировок либо любых физических нагрузок необходимо выпивать полстакана воды.  Старайтесь следить за качеством своего мочеиспускания, когда моча имеет чересчур светлый либо темный цвет, стоит пересмотреть объемы выпиваемой  жидкости.

как быстро и с пользой утолить жажду

В жаркие летние дни, когда термометр выдаёт +30, постоянно хочется пить. Мы мечтаем о стакане холодного лимонада или морса, которые при этом будут вкусными и полезными. О том, как выбрать наиболее эффективный тонизирующий напиток для утоления жажды и самостоятельно приготовить его дома, рассказала нутрициолог, преподаватель проекта «Московское долголетие» в Западном округе Алия Паташина.

ПОДДЕРЖИВАЕМ ВОДНЫЙ БАЛАНС

– Для нормального функционирования организму необходимо постоянно пополнять запасы жидкости. Основной объём потребляемой жидкости должен состоять из воды. А 20–30% могут составлять другие напитки, – объясняет Алия Паташина. – Это, к примеру, зелёный или травяные чаи, овощные соки, детокс-вода. Кроме того, отлично утоляют жажду ягодные морсы из земляники, клубники, черники, ежевики. Фрукты содержат сахар, поэтому во время приготовления напитка лучше его не добавлять. Расскажу обо всём по порядку.

ВОДА С СЕКРЕТОМ

Она очищает наш организм от шлаков и токсинов, укрепляет иммунитет, улучшает обмен веществ, помогает снижать вес, насыщает клетки энергией. Ежедневно употребляй те 1–1,5 л детокс-воды, при этом используемая вода должна быть с нейтральным PH от 7,5, комнатной температуры. Храните напиток в стеклянной посуде. Пейте детокс-воду в 5–8 приёмов в течение дня. Для вкуса и усиления антиоксидантного эффекта в воду добавляйте ягоды, фрукты, имбирь или овощи и настаивай те 2–3 часа.

Лучшие сочетания для детокс-воды

  • Лимон, грейпфрут, огурец, мята.
  • Лимон, корень имбиря.
  • Черника и апельсин.
  • Лимон, мята.
  • Арбуз, мята.
  • Малина, мята, лайм.
  • Лимон, яблоко, корица.
  • Клубника, лимон, малина, мята.
  • Огурец, лимон, грейпфрут.
  • Клубника, киви, огурец.
  • Клубника, арбуз, розмарин.
  • Клубника, лайм, огурец, мята.
  • Апельсин, имбирь, черника.

ИСТОЧНИК НАТУРАЛЬНЫХ ВИТАМИНОВ

Соки – это концентрат пользы, вложение в ваше здоровье, источник натуральных витаминов. Овощные соки очень легко усваиваются, не перегружая желудок и кишечник, активизируют обмен веществ, укрепляют иммунитет, способствуют похудению, очищают организм от шлаков и токсинов. Благотворно влияют на состояние кожи, волос, ногтей. Они насыщают организм правильной щелочной водой . 80% соков должно быть из зелени и овощей , 20% – из фруктов. Для сладости можно добавлять банан, апельсин, яблоко. Свежевыжатые соки следует пить сразу же, без тепловой обработки.

ЗЕЛЁНЫЙ И ТРАВЯНЫЕ ЧАИ

Зелёный чай придаёт сил и бодрости, борется с вялостью, апатией и депрессией. В нём содержатся антиоксиданты катехины, они связывают свободные радикалы, которые повреждают клетки и провоцируют старение организма и болезни. Также в состав входят витамины A и C, B, фтор, кальций, цинк, медь, железо, магний. Такие чаи улучшают состояние кожи и волос, помогают нормализовать вес, значительно снижают риск инсульта и сердечных заболеваний, нормализуют артериальное давление, улучшают работоспособность мозга и способствуют снижению веса.

МЯТНЫЙ ЧАЙ

Этот чай содержит множество антиоксидантов и противовоспалительных элементов, улучшает пищеварение и выводит токсины. Приготовить мятный чай очень просто. Для этого понадобится несколько листочков перечной мяты. Промываем, заливаем стаканом кипятка и даём настояться 10–15 минут. Готово. В день необходимо выпивать 2 чашки.

ДЛЯ ОМОЛОЖЕНИЯ

Матча-чай содержит большое количество антиоксидантов, которые омолаживают организм и предотвращают ряд опасных заболеваний. Также он обладает противораковыми свойствами, является мощным детоксикантом, способным естественно удалять тяжёлые металлы и химические токсины из организма. Для начала просеиваем в чашку через мелкое сито полторы ложки матча. Затем медленно заливаем порошок 60 мл горячей воды (температурой 75–80°C). Плавными и быстрыми круговыми движениями взбейте нефритовый напиток. Используйте для этого только бамбуковый венчик. После появления обильной пены чай готов.

ГОТОВИМ ПОЛЕЗНЫЕ СОКИ

Сок морковь + красное яблоко + лимон

Даёт тонус и концентрацию всему организму, стимулирует иммунитет, повышает сопротивляемость инфекциям. Богат ретинолом, витамином A, витаминами группы B, аскорбиновой кислотой, кальциферолом (D), токоферолом (Е).

Сок зелёное яблоко + сельдерей + зелень + лимон + имбирь

Самый ценный напиток для сердца, сосудов и нервных клеток. Мягко очищает организм от токсинов. Идеален для восстановления нервных волокон, незаменим для офисных работников, жителей мегаполисов.

Сок тыква (сладкий сорт) + красное яблоко + морковь + лимон

Улучшает состояние кожи, делает её сияющей и молодой, укрепляет волосяные луковицы и ногтевые пластины. Мягко очищает организм, нормализует вес и улучшает работу внутренних органов.

Сок зелёное яблоко + огурец + зелень + лимон + имбирь

Эффективно выводит токсины и нейтрализует свободные радикалы. Даёт мощный толчок к омоложению и ощелачиванию клеток. Насыщает хлорофиллом, энзимами, витаминами и минералами.

Нейробиология жажды: как ваш мозг говорит вам искать воду

Мишель Франк
Фигуры Йованы Андреевич

Вы, несомненно, испытывали чувство жажды: это легкий зуд в задней части горла, отвлекающее желание отвернуться от того, что вы делаете, и найти что-нибудь выпить. Это заставляет вас пить воду в жаркие дни и пить что-нибудь во время еды. Наша потребность в воде столь же вездесуща и критична, как и потребность в пище или кислороде — это важный винтик, поддерживающий нормальную работу нашего тела.Желание взять напиток, когда мы чувствуем себя пересохшими, может показаться интуитивным, но наш организм полагается на сложный набор биологических процессов, чтобы убедиться, что мы остаемся должным образом гидратированным, поскольку потребление как слишком большого, так и слишком малого количества воды может привести к проблемам.

Что вызывает у нас жажду?

Когда ваше тело начинает истощать воду, происходит ряд изменений: во-первых, объем вашей крови уменьшается, вызывая изменение кровяного давления. Поскольку количество соли и других минералов в вашем теле остается постоянным по мере уменьшения объема жидкости, их относительная концентрация увеличивается (то же количество частиц в меньшем объеме означает, что частицы более концентрированы).Эта концентрация частиц в жидкостях организма по отношению к общему количеству жидкости известна как осмоляльность, и ее необходимо поддерживать в узком диапазоне, чтобы клетки вашего тела функционировали должным образом. Вашему телу также нужен постоянный запас жидкости для транспортировки питательных веществ, удаления отходов, а также для смазки и смягчения суставов. В некоторой степени организм может компенсировать недостаток воды, изменяя частоту сердечных сокращений и кровяное давление, а также настраивая функцию почек, чтобы удерживать больше воды. Однако для вас наиболее заметным признаком того, что вашему телу не хватает жидкости, является, вероятно, чувство жажды, поскольку вы все чаще чувствуете, что вам нужно выпить немного воды.

Итак, как ваше тело узнает, что эти реакции необходимы, и как они координируются между столькими различными системами органов? Ученые все еще пытаются выяснить, как работает этот процесс, но исследования последних нескольких десятилетий показывают, что за многие из этих реакций на жажду отвечает узкоспециализированная часть мозга, называемая lamina terminalis (рис. 1). Клетки мозга в пределах терминальной пластинки могут определять, когда в организме заканчивается вода и не ели ли вы в последнее время что-нибудь пить.Когда исследователи манипулируют этой областью мозга, они также могут заставить животных искать или избегать воды, независимо от того, насколько гидратировано это животное.

Рисунок 1: Области мозга, контролирующие жажду. Терминальная пластинка (желтая) — это серия взаимосвязанных структур мозга, которые действуют как центральный узел, контролирующий уровень жидкости в организме. Некоторые клетки терминальной пластинки прилегают к большим, заполненным жидкостью отделам головного мозга, называемым желудочками (синие). Когда в организме начинает заканчиваться вода, состав жидкостей организма (включая жидкость в желудочках мозга) начинает меняться.Нейроны lamina terminalis, которые граничат с желудочками, могут ощущать изменения в желудочковой жидкости, давая представление о том, достаточно ли воды в организме. Эти нейроны также получают сообщения от других частей мозга, чтобы дать еще более полную картину потребностей организма в воде.

Терминальная пластинка расположена ближе к передней части мозга и занимает важное место сразу под резервуаром с жидкостью, называемым третьим желудочком. В отличие от большей части остального мозга, многие клетки в терминальной пластинке не защищены гематоэнцефалическим барьером.Этот барьер предотвращает взаимодействие многих циркулирующих факторов в крови и других жидкостях с клетками мозга, обеспечивая защиту мозга от потенциально опасных захватчиков, таких как определенные бактерии, вирусы и токсины. Однако гематоэнцефалический барьер также отключает мозг от множества циркулирующих сигналов, которые могут содержать полезную информацию об общем состоянии организма. Поскольку определенные клетки в терминальной пластинке лежат за пределами гематоэнцефалического барьера, эти клетки также могут взаимодействовать с жидкостью в третьем желудочке, чтобы отслеживать факторы, указывающие, нужно ли организму больше или меньше воды.В частности, эти клетки могут контролировать жидкость в желудочке, чтобы определять ее осмоляльность и количество присутствующего натрия.

Когда другие части мозга обнаруживают информацию, имеющую отношение к пониманию потребностей организма в воде, они часто также передают ее в терминальную пластинку (рис. 2). Таким образом, терминальная пластинка также собирает информацию о таких вещах, как артериальное давление, объем крови и о том, ели ли вы недавно (даже до того, как еда может вызвать какие-либо изменения в циркулирующей соли или уровне воды, ваше тело пытается поддерживать баланс между этими факторов, побуждая вас пить воду каждый раз, когда вы едите).Информация из части мозга, которая контролирует циркадные часы, также передается в терминальную пластинку, побуждая животных пить больше воды перед сном, чтобы избежать обезвоживания во время длительного сна. В совокупности эта информация дает lamina terminalis ресурсы, необходимые для того, чтобы узнать, нужно ли организму больше или меньше воды. В свою очередь, клетки терминальной пластинки проецируются на многие другие области мозга, посылая свой вердикт о текущих потребностях в воде.Хотя ученые все еще пытаются выяснить, как именно информация от терминальной пластинки влияет на другие области мозга, ясно, что этот результат может повлиять на мотивацию животного искать воду, а также на физиологические факторы, такие как функция почек и частота сердечных сокращений (Рисунок 2). .

Рисунок 2: Сигналы жажды и их эффекты. Нейроны терминальной пластинки получают множество различных сообщений о потребностях организма в воде. Благодаря своему расположению рядом с желудочками в головном мозге, они могут напрямую определять ключевые показатели потребности в воде, такие как уровень натрия и осмоляльность (отношение частиц соли к заданному количеству жидкости).Они также получают информацию о том, какое сейчас время суток, из другой области мозга, а также сигналы изо рта и почек. Нейроны терминальной пластинки могут объединить всю эту информацию, чтобы определить, нужно ли организму больше или меньше воды. Если нужно больше, они могут вызвать чувство жажды и подавление аппетита. Если ему нужно меньше, мозг будет посылать сигналы, призывающие вас бросить пить. Конечная пластинка также отправляет сообщения в область мозга, называемую гипоталамусом. В свою очередь, гипоталамус может влиять на частоту сердечных сокращений или побуждать почки удерживать больше или меньше воды.

Что делает воду такой освежающей?

Через некоторое время на улице под палящим солнцем холодный глоток воды мгновенно освежает. Вы также можете обнаружить, что употребление очень сладкого напитка также освежает, но позже снова вызывает чувство жажды. В обоих случаях требуется несколько десятков минут, чтобы этот напиток оказал какое-либо влияние на такие атрибуты, как осмоляльность или артериальное давление, основные показатели состояния гидратации организма. Вместо этого мозг должен полагаться на какой-то другой сигнал, чтобы сказать вам бросить пить и дать вам мгновенное чувство свежести.

Одним из ключей к разгадке стало открытие, что нейроны терминальной пластинки на самом деле реагируют на физический акт глотания жидкости, даже до того, как произойдет какое-либо изменение количества воды в крови. Исследователи из лаборатории Зака ​​Найта в UCSF идентифицировали группу нейронов в терминальной пластинке, активность которых необходима для питьевого поведения: когда вы искусственно выключаете активность этих клеток, мыши перестают пить воду, даже если они лишены воды. Когда исследователи записали активность этих клеток, когда животные пили воду, они обнаружили, что активность клеток снижалась синхронно с каждым глотком воды, задолго до того, как какие-либо физиологические изменения артериального давления или осмоляльности могли иметь эффект.Они также обнаружили, что это изменение активности происходило только тогда, когда мыши пили воду, а не солевой раствор. Это исследование предполагает, что в наш мозг встроен механизм, позволяющий сравнивать количество воды, которое нам нужно, с количеством воды, которое мы пьем в настоящее время, сообщая нам, когда нам достаточно, и мгновенно заставляя нас чувствовать себя обезвоженными. Тем не менее, ученые не знают, как мозг может отличить воду от других жидкостей и почему употребление некоторых напитков, не содержащих воды, также может вызвать мгновенное обезвоживание.

Другая группа исследователей во главе с Юки Ока из Калифорнийского технологического института поставила перед собой задачу выяснить, почему мы считаем питьевую воду такой полезной, когда испытываем жажду. Нейробиологам давно известно, что большинство сигналов вознаграждения несет молекула под названием дофамин. Чтобы понять роль этой молекулы в алкогольном поведении, команда Оки использовала новый тип сенсора, который светится в присутствии дофамина. Поместив этот датчик в мозг мыши, они смогли регистрировать уровни дофамина в реальном времени, когда мышь выполняла свои задачи (рис. 3).

Рисунок 3: Питьевая вода — это полезно. Исследователи из группы Юки Ока в Калифорнийском технологическом институте провели исследование, чтобы выяснить, почему животные находят воду полезной. Используя специальный датчик, который светится в присутствии полезной молекулы дофамина, они могли видеть, какие жидкости вызывают выброс дофамина. Они зафиксировали большие всплески выброса дофамина, когда испытывающие жажду мыши пили воду и соленый солевой раствор, что указывает на то, что мыши находили обе эти жидкости полезными.Однако, когда исследователи вводили воду мышам, испытывающим жажду, они не обнаружили изменений в уровне дофамина, хотя вводимая вода также увлажняла жаждущих животных.

Эти исследователи изучали уровень дофамина после того, как измученные жаждой мыши пили воду и другие жидкости. Они также записали уровни дофамина после того, как впрыснули воду непосредственно в желудочно-кишечный тракт; эта процедура гидратировала жаждущих животных, но означала, что мыши фактически не пили воду. Группа Оки обнаружила, что у мышей, испытывающих жажду, наблюдался значительный всплеск уровня дофамина после употребления воды или физиологического раствора, и что эти изменения дофамина происходили даже до того, как питье оказало какое-либо влияние на уровень жидкости в крови.Напротив, животные не выделяли дофамин после того, как вода была закачана в их желудочную систему, что позволяет предположить, что наградой является сам процесс питья, а не ощущение гидратации. Этот эффект также начинает объяснять, почему питье других напитков, кроме воды, может быть таким приятным, даже если позже они вызывают чувство жажды: всплеск дофамина, возникающий при употреблении жидкости, когда животные испытывают жажду, не зависит от того, какую жидкость они пить, даже если не все жидкости одинаково увлажняют.

Эти два исследования подчеркивают различные стратегии, которые мозг использует для контроля основных питательных веществ, таких как вода; Поскольку ни один датчик не может подсчитать текущий уровень воды и предсказать будущие потребности в воде, мозг полагается на множество дополнительных ощущений и сигналов. По мере приближения исследователей к разгадке тайны жажды они обязательно обнаружат еще больше способов, которыми нервная система объясняет нашу врожденную потребность в воде.


Мишель Франк — кандидат наук по нейробиологии Гарвардской медицинской школы.

Йована Андреевич имеет докторскую степень по прикладной физике на четвертом курсе. студент факультета инженерных и прикладных наук Гарвардского университета.

Для получения дополнительной информации:

Эта статья — часть нашего специального выпуска, посвященного воде. Чтобы узнать больше, посетите нашу домашнюю страницу специального выпуска!

Эволюция человека привела к крайней жажде воды

Мы прошли через боливийскую Амазонку, залитые потом. Обернувшись с головы до ног в репеллент от насекомых, мы опередили тучи комаров, обходя корни, виноградные лозы и гигантских муравьев.Мой местный научный сотрудник Дино Нейт, моя партнерша Келли Розинджер и я в этот день следовали за Хулио, одним из моих друзей Циманэ и нашим гидом. Циманэ — группа собирателей-садоводов, живущих в этом жарком и влажном регионе. Сразу за нами трехлетний сын Хулио счастливо плыл по джунглям, не обращая внимания на жару и насекомых, несмотря на отсутствие защитной одежды, посрамляя мои мокрые от пота усилия.

Мы остановились перед тем, что выглядело как небольшое дерево, но оказалось большой виноградной лозой.Хулио сказал нам, что Цимане используют его, когда они находятся в старовозрастном лесу и нуждаются в воде. Он начал бить лозу со всех сторон своим мачете, посылая куски коры при каждом ударе. За две минуты он отрезал метровый участок. Из него стала литься вода. Он прижал ее ко рту, пил из нее несколько секунд, чтобы утолить жажду, затем протянул мне. Я поставил бутылку с водой под виноградную лозу и взял чашку. Вкус был довольно приятный: легкий, немного меловой, почти газированный.

В рамках своего полевого исследования я спрашивал Хулио и других людей Цимане, как они получают питьевую воду в разных местах — в своих домах, на полях, на реке или в лесу. Он сказал мне, что для получения воды используются только два типа лозы; остальное не работает и не вызывает тошноту. Но когда он указал на те другие виноградные лозы, я почти не заметил разницы. Лозы — это скрытый источник воды. Наблюдения Хулио поднимают фундаментальный вопрос адаптации человека: как наша эволюционная история сформировала стратегии, которые мы используем для удовлетворения наших потребностей в воде, особенно в окружающей среде, где нет свободного доступа к чистой воде?

Здесь, в лесу, мы были в относительно богатой водой среде, но когда мы отошли от ручьев, Хулио все еще точно знал, где и как получить воду.Не только люди внимательно следят за природными источниками воды — многие животные составляют мысленные карты своего окружения, чтобы запомнить, где находятся важные ресурсы, а некоторые даже изменяют свою среду обитания на воду. Но мы уникальны тем, что принимаем гораздо более крайние меры.

На протяжении всей истории люди радикально меняли окружающую среду, чтобы обеспечить доступ к воде. Возьмите исторический римский город Кесарию на территории современного Израиля. Когда он был построен более 2000 лет назад, в этом регионе не хватало естественной пресной воды для поддержания жизни города.Из-за его географического значения для их колониального правления римляне с помощью добывающего рабского труда построили серию акведуков для транспортировки воды из источников на расстояние до 16 километров. Таким образом, до 50 000 человек получали примерно 145 литров воды на душу населения в день.

Сегодня города используют обширные распределительные сети для обеспечения людей питьевой водой, что привело к значительным улучшениям в области общественного здравоохранения. Когда у нас много воды, мы забываем, насколько она важна.Но когда вода драгоценна, это все, о чем мы думаем. Все, что нужно, — это известие о перекрытии или загрязнении воды, чтобы успокоиться опасения по поводу отсутствия водной безопасности.

Без достаточного количества воды наши физические и когнитивные функции ухудшаются. Без них мы умираем в считанные дни. Таким образом, люди больше зависят от воды, чем многие другие млекопитающие. Недавние исследования пролили свет на истоки наших потребностей в воде и то, как мы адаптировались, чтобы утолить эту жажду. Оказывается, как еда повлияла на эволюцию человека, так и вода.

Подросток Циманэ пьет воду из виноградной лозы в боливийской Амазонии. Предоставлено: Матье Палей,

, разбивая пот,

.

Чтобы понять, как вода повлияла на ход человеческой эволюции, нам нужно вернуться к ключевой главе нашей предыстории. Примерно от трех до двух миллионов лет назад климат в Африке, где впервые появились гоминины (члены человеческого семейства), стал суше. В течение этого промежутка времени ранний род гомининов Australopithecus уступил место нашему собственному роду Homo .В ходе этого перехода изменились пропорции тела: в то время как австралопитеки были невысокими и коренастыми, у Homo было более высокое и тонкое телосложение с большей площадью поверхности. Эти изменения уменьшили воздействие солнечной радиации на наших предков, в то же время увеличив воздействие ветра, что увеличило их способность рассеивать тепло, что сделало их более эффективными с точки зрения использования воды.

Этот сдвиг в строении тела сопровождался и другими ключевыми изменениями. Поскольку изменение климата заменило леса пастбищами, а первые гоминины стали более искусными в передвижении на двух ногах в открытой среде, они потеряли волосы на теле и развили больше потовых желез.Эти приспособления повысили способность наших предков разгружать избыточное тепло и, таким образом, поддерживать безопасную температуру тела во время движения, как показали работы Нины Яблонски из Университета штата Пенсильвания и Питера Уиллера из Ливерпульского университета Джона Мура в Англии.

Потовые железы — важная часть нашей истории. У млекопитающих есть три типа потовых желез: апокринные, сальные и эккринные. Эккриновые железы мобилизуют воду и электролиты внутри клеток для производства пота. У людей больше эккриновых потовых желез, чем у любых других приматов.Недавнее исследование Дэниела Алдеа из Пенсильванского университета и его коллег показало, что повторяющиеся мутации гена под названием Engrailed 1 могли привести к такому обилию эккринных потовых желез. В относительно сухой среде, похожей на ту, в которой эволюционировали первые гоминины, испарение пота охлаждает кожу и кровеносные сосуды, что, в свою очередь, охлаждает сердцевину тела.

Вооруженные этой мощной системой охлаждения, первые люди могли позволить себе быть более активными, чем другие приматы.На самом деле, некоторые исследователи считают, что настойчивая охота — преследование животного до тех пор, пока оно не перегреется, — могла быть важной стратегией поиска пищи для наших предков, которой они не могли бы следовать, если бы у них не было средств, позволяющих избежать перегрева.

У этой повышенной способности к потоотделению есть и обратная сторона: она увеличивает риск обезвоживания. Мартин Хора из Карлова университета в Праге и его сотрудники недавно продемонстрировали, что Homo erectus смог бы упорно охотиться в течение примерно пяти часов в жаркой саванне, прежде чем потерять 10 процентов своей массы тела.У людей 10-процентная потеря массы тела из-за обезвоживания, как правило, является пределом, прежде чем наступит серьезный риск физиологических и когнитивных проблем или даже смерти. После этого пить становится трудно, и для регидратации необходимы внутривенные жидкости.

Наша уязвимость к обезвоживанию означает, что мы больше зависим от внешних источников воды, чем наши кузены-приматы, и гораздо больше, чем приспособленные к пустыне животные, такие как овцы, верблюды и козы, которые могут терять от 20 до 40 процентов воды в своем теле, не рискуя смертью. .У этих животных есть дополнительный отдел в кишечнике, называемый лесом, который может хранить воду в качестве внутреннего буфера от обезвоживания.

На самом деле, обитающие в пустыне млекопитающие имеют ряд приспособлений к нехватке воды. Некоторые из этих характеристик связаны с работой почек, которые поддерживают водно-солевой баланс организма. Млекопитающие различаются по размеру и форме почек и, следовательно, по степени, в которой они могут концентрировать мочу и тем самым сохранять воду в организме. Карманная мышь пустыни, например, может жить без воды месяцами, отчасти из-за того, что ее почки могут концентрировать мочу.В определенной степени люди могут это сделать. Когда мы теряем обильное количество воды из-за потоотделения, сложная сеть гормонов и нейронных цепей заставляет наши почки экономить воду, концентрируя мочу. Но наша ограниченная способность делать это означает, что мы не можем обходиться без пресной воды почти так же долго, как карманная мышь.

Мы также не можем предварительно загружать наши тела водой. Верблюд пустыни может пить и накапливать достаточно воды, чтобы питаться неделями. Но если люди пьют слишком много жидкости, диурез быстро увеличивается.Размер нашего кишечника и скорость его опорожнения ограничивают скорость регидратации. Хуже того, если мы выпьем слишком много воды слишком быстро, мы можем нарушить наш электролитный баланс и развить гипонатриемию — аномально низкий уровень натрия в крови — что так же смертельно, если не больше, чем обезвоживание.

Даже в благоприятных условиях, когда еда и вода доступны, люди обычно не восстанавливают всю потерю воды в результате тяжелых физических упражнений в течение как минимум 24 часов. И поэтому мы должны быть осторожны, чтобы найти баланс между тем, как мы теряем и пополняем воду в наших телах.

У пустынных млекопитающих, таких как верблюды, есть ряд приспособлений к нехватке воды. Кредит: Mlenny Getty Images

Утоление жажды

Была причина, по которой я спрашивал Хулио о «скрытых» источниках воды, таких как виноградные лозы, которые потребляла Циманэ. Однажды вечером после ужина, через несколько недель после моей первой полевой работы в Боливии в 2009 году, сочетание жажды и голода заставило меня проглотить большую папайю. Когда я ел спелые фрукты, сок стекал по моему подбородку. В тот момент я не особо об этом думал, но вскоре после того, как я залез на ночь в москитную сетку, моя ошибка обнаружилась.

В боливийской Амазонии ночью влажность достигает 100 процентов. Каждый вечер перед сном я раздевалась до боксеров, затем плотно скатывала одежду и складывала ее в большие закрывающиеся пластиковые пакеты, чтобы на следующее утро она не промокла. Примерно через час лежал в москитной сетке и молился, чтобы порыв ветра охладил меня, у меня возникло ужасное ощущение: мне нужно было помочиться. Зная, сколько работы потребуется, чтобы одеться, облегчиться, а затем сложить и сложить одежду, я проклял свое решение съесть папайю.И мне пришлось повторить этот процесс позже той же ночью. Я начал думать о том, сколько воды было в этом фрукте — оказывается, это эквивалент трех чашек. Неудивительно, что мне пришлось писать.

Гибкость нашего питания, пожалуй, наша лучшая защита от обезвоживания. Как я на собственном горьком опыте узнал в ту душную ночь, количество воды, присутствующей в пище, способствует общему потреблению воды. В США около 20 процентов воды, потребляемой людьми, поступает с пищей, но моя работа с Циманэ показала, что продукты, включая фрукты, составляют до 50 процентов от общего количества потребляемой ими воды.Взрослые в Японии, которые обычно пьют меньше воды, чем взрослые в США, также получают около половины своей воды из продуктов, которые они едят. Другие группы населения используют другие стратегии питания для удовлетворения своих потребностей в воде. Скотоводы Даасанаха на севере Кении потребляют много молока, которое на 87 процентов состоит из воды. Они также грызут насыщенные водой корни.

Шимпанзе, наши ближайшие из ныне живущих родственников приматов, также демонстрируют пищевую и поведенческую адаптацию к получению воды. Они облизывают мокрые камни и используют листья как губки для сбора воды.Приматолог Джилл Прутц из Техасского государственного университета обнаружила, что в очень жарких условиях, таких как саванны в Фонголи в Сенегале, шимпанзе ищут убежище в прохладных пещерах и добывают корм ночью, а не днем, чтобы минимизировать тепловой стресс и сохранить воду в организме. Но в целом приматы получают большую часть воды из фруктов, листьев и другой пищи.

Акведуки доставляли воду из далеких источников в древний город Кесарию. Предоставлено: МАРИ ЛИСС Getty Images

Люди эволюционировали, чтобы потреблять меньше воды, чем шимпанзе и другие обезьяны, несмотря на то, что у нас больше потоотделения, как показали новые исследования Германа Понцера из Университета Дьюка и его коллег.Тем не менее, наша большая зависимость от простой воды, а не от воды из пищи, означает, что мы должны много работать, чтобы избежать обезвоживания. Однако количество воды для здоровья различается в зависимости от населения и даже от человека к человеку. В настоящее время существуют две разные рекомендации по потреблению воды, в том числе и с пищей. Первый, разработанный Национальной академией медицины США, рекомендует 3,7 литра воды в день для мужчин и 2,7 литра для женщин, а беременным и кормящим женщинам рекомендуется увеличить потребление на 300 и 700 миллилитров соответственно.Второй, от Европейского агентства по безопасности пищевых продуктов, рекомендует 2,5 и 2,0 литра в день для мужчин и женщин, соответственно, с одинаковым увеличением для беременных и кормящих женщин. Мужчинам нужно больше воды, чем женщинам, потому что их тела больше и в среднем имеют больше мышц.

Это не жесткие рекомендации. Они были рассчитаны на основе средних показателей населения на основе опросов и исследований людей в конкретных регионах. Они предназначены для удовлетворения большинства потребностей в воде умеренно активных, здоровых людей, живущих в умеренной и часто контролируемой климатом среде.Некоторым людям может потребоваться больше или меньше воды в зависимости от факторов, включая жизненные привычки, климат, уровень активности и возраст.

Фактически, потребление воды сильно различается даже в относительно безопасных с точки зрения воды местах, таких как США. Большинство мужчин потребляют от 1,2 до 6,3 литра в день, а женщины — от 1,0 до 5,1 литра. На протяжении всей эволюции человека потребление воды нашими предками, вероятно, также существенно варьировалось в зависимости от уровня активности, температуры и воздействия ветра и солнечной радиации, а также размеров тела и наличия воды.

Однако также бывает, что два человека схожего возраста и физического состояния, живущие в одной и той же среде, могут потреблять совершенно разное количество воды и оба быть здоровыми, по крайней мере, в краткосрочной перспективе. Такие вариации могут относиться к опыту ранней жизни. Во время внутриутробного развития люди проходят чувствительный период, который влияет на многие физиологические функции, в том числе на то, как наш организм балансирует воду. Мы получаем сигналы о нашей питательной среде в утробе матери и во время кормления грудью.Эта информация может определять потребности потомства в воде.

Экспериментальные исследования показали, что ограничение воды среди беременных крыс и овец приводит к критическим изменениям в том, как их потомство обнаруживает обезвоживание организма. Потомство, рожденное от таких лишенных воды матерей, будет более обезвоженным (то есть их моча и кровь будут более концентрированными), чем потомство, рожденное от не лишенных воды матерей, прежде чем они почувствуют жажду и начнут искать воды. Эти данные показывают, что уставка чувствительности к обезвоживанию устанавливается в утробе матери.

Таким образом, сигналы гидратации, полученные во время развития, могут определять, когда люди ощущают жажду, а также сколько воды они выпивают в более позднем возрасте. В некотором смысле эти ранние опыты подготавливают потомство к тому количеству воды, которое присутствует в окружающей их среде. Если беременная женщина имеет дело с окружающей средой с нехваткой воды и хронически обезвожена, это может привести к тому, что ее ребенок будет постоянно пить меньше воды в более позднем возрасте — черта, которая адаптивна в местах, где вода труднодоступна.Однако для проверки этой теории требуется гораздо больше работы.

Поддержание чистоты

Хотя опыт ранней жизни может определить, сколько воды мы выпиваем, не осознавая этого, поиск безопасных источников воды — это то, чему мы активно учимся. В отличие от моего случайного открытия увлажняющего действия папайи, Циманэ сознательно ищет продукты, богатые водой. В окружающей среде без чистой воды употребление пищи вместо питья большего количества воды может защитить от воздействия патогенов.В самом деле, мое исследование показало, что те тсимане, которые потребляли больше воды из продуктов и фруктов, таких как папайя, реже страдали диареей.

Многие общества разработали диетические традиции, включающие в себя слабоалкогольные ферментированные напитки, которые могут быть важными источниками гидратации, поскольку ферментация убивает бактерии. (Напитки с более высоким содержанием алкоголя, с другой стороны, увеличивают выработку мочи и тем самым истощают запасы воды в организме.) Как и другие народы Амазонки, Циманэ пьет ферментированный напиток, называемый чича, который сделан из юки или маниоки.Для мужчин Цимане употребление ферментированной чичи было связано с меньшими шансами обезвоживания.

Получение достаточного количества воды — одна из самых старых и неотложных проблем человечества. Возможно, поэтому неудивительно, что мы мысленно наносим на карту расположение источников воды, будь то остановка для отдыха на шоссе, источник в пустыне или растение в джунглях. Когда я наблюдал, как Хулио срезал виноградную лозу, его сын тоже наблюдал, узнавая, где находится этот важнейший источник воды. Я увидел, как этот процесс разыгрывается из поколения в поколение.Поступая так, я понял, что быть покрытым потом и найти способы восполнить потерянную воду — большая часть того, что делает нас людьми.

Чувствуете жажду? Как питьевая вода удовлетворяет мозг

Когда человек испытывает жажду, питье воды может быть очень удовлетворительным, но после утоления жажды пить больше может быть неприятно. Новое исследование раскрывает корень этих переживаний в мозге.

Исследователи сканировали мозг людей, когда они пили воду. Области мозга, участвующие в принятии эмоциональных решений, освещались сканером, когда люди пили в ответ на чувство жажды, тогда как области, участвующие в управлении движением, включались, когда люди заставляли себя продолжать пить после утоления жажды.

Эти мозговые цепи, вероятно, эволюционировали для того, чтобы люди не пили слишком много воды, что привело к опасно низким уровням натрия, сообщили исследователи сегодня (24 марта) в журнале Proceedings of the National Academy of Sciences. [7 продуктов, которыми можно передозировать]

Инстинкт жажды у людей и других животных, вероятно, развился, когда позвоночные (животные с позвоночником) колонизировали землю в ордовикский период, около 400 миллионов лет назад. Жажда гарантирует, что существа поддерживают баланс гидратации и питательных веществ, таких как натрий, которые жизненно важны для здорового функционирования клеток.

Но что происходит в человеческом мозгу, когда человек пьет, чтобы утолить жажду?

Чтобы выяснить это, Паскаль Сакер, нейробиолог из Мельбурнского университета, Австралия, и его коллеги набрали 20 здоровых мужчин и женщин и заставили их тренироваться на велотренажере в течение одного часа. Затем они просканировали мозг добровольцев с помощью магнитно-резонансной томографии (МРТ), которая измеряет изменения кровотока в различных областях мозга.

Во время первого сканирования добровольцы пили воду, чтобы утолить жажду, а во время второго сканирования им велели продолжать пить воду, даже если их жажда была утолена.Добровольцы сообщили, что питье для утоления жажды доставляет удовольствие, тогда как употребление лишней воды — неприятно.

Во время сканирования, когда участники пили воду, чтобы утолить жажду, их мозг загорелся активностью в передней части поясной извилины и орбитофронтальной коре — областях, которые играют роль в принятии эмоциональных решений.

Напротив, сканирование, проведенное, когда добровольцы продолжали пить воду после того, как они больше не чувствовали жажды, показало активность скорлупы мозга, мозжечка и моторной коры, областей, участвующих в контроле и координации движений.Эти области могут быть задействованы в принуждении себя продолжать пить, даже когда мозг говорит человеку остановиться.

Сканирование после употребления алкоголя также показало активность в средней части коры головного мозга, островке, миндалине и периакведуктальном сером — областях, связанных с эмоциями, мотивацией и более основными функциями мозга.

Хорошо, что мозг знает, когда сказать телу, когда он напился. Употребление слишком большого количества воды может привести к опасно низкому уровню натрия, состоянию, известному как гипонатриемия или отек мозга (избыток жидкости в головном мозге).

Люди, страдающие шизофренией, иногда пьют слишком много жидкости и у них развиваются эти состояния, что позволяет предположить, что заболевание головного мозга может повлиять на способность организма регулировать водный баланс.

Следуйте за Тани Льюис на Twitter и Google+ . Следуйте за нами @livescience , Facebook и Google+ . Оригинальная статья о Live Science.

In Thirst We Trust: 5 основных принципов воды, о которых вы, возможно, не знаете (но должны)

Вода настолько важна для нашего выживания, что мы можем прожить без нее всего несколько дней.Это потому, что 60 процентов тел взрослых, включая наши клетки, мозг и сердца, состоят из воды. За кулисами наши тела регулярно работают, чтобы поддерживать необходимый уровень воды, чтобы максимизировать все наши физиологические функции и общее состояние здоровья.

Этот тонкий баланс, называемый гидратацией, представляет собой динамическое состояние. Мы постоянно теряем воду из-за потоотделения, обмена веществ, мочеиспускания, пищеварения и многого другого. Вода также играет главные роли, например, действует как амортизатор для головного и спинного мозга, смазывает суставы, сохраняет эластичность кожи и помогает доставлять кислород по всему телу.

Вот почему это ключ к восполнению того, что мы используем, или риску обезвоживания, — говорит Эми Мюллер Андерсон, массажист и специалист по структурной интеграции Северо-Западного университета медицинских наук в Блумингтоне.

«Вода считается самым важным питательным веществом. Это то, что нам нужно для каждой важной операции в нашем организме. Все эти функции важны в долгосрочной перспективе, иначе наше тело может выйти из строя », — говорит Андерсон. По ее словам, особенно важно поддерживать водный баланс, потому что у людей нет способа накапливать лишнюю воду, как это делают верблюды.

К счастью, в нашу пользу работают несколько биологических процессов. Наш механизм жажды, контролируемый гипоталамусом, довольно хорошо сообщает нам, когда нам нужно пить больше жидкости. Проблема в том, что с возрастом этот механизм перестает работать так же эффективно. Кроме того, многие пожилые люди принимают обезвоживающие лекарства.

«Многие люди считают, что им не хватает воды, потому что они не пьют рекомендуемые восемь стаканов в день. Но это число было выбрано произвольно советами по питанию в 1940-х годах и не является научно обоснованным.» Эми Мюллер Андерсон, Северо-Западный университет медицинских наук

Однако наше тело отлично сообщает нам, когда мы обезвожены, испуская такие сигналы, как сухость кожи, ломкость ногтей, запор, головные боли и усталость. Затем, когда мы не пьем достаточно жидкости, это тоже приходит на помощь.

«Наше тело действительно хорошо справляется с необходимостью уравновешивать необходимое количество воды и старается оставаться в стазисе», — говорит Андерсон. «Организм решает:« Нужно ли мне брать больше воды из того, что я принимаю? »Если гидратация теряется, наши почки извлекают больше воды из пищи — вот почему наша моча в таком случае выглядит темнее.Если вы пьете больше воды, ваша моча будет выглядеть более прозрачной ».

«Многие люди считают, что им не хватает воды, потому что они не пьют рекомендуемые восемь стаканов в день. Но это число было выбрано произвольно советами по питанию в 1940-х годах и не является научно обоснованным», — говорит Андерсон. Количество воды, которое вам нужно пить, действительно индивидуально, в зависимости от вашего возраста, пола, метаболизма, активности и условий окружающей среды, таких как температура и влажность.

Вместо этого лучше просто пить, когда хочется пить. Рассмотрим некоторые из стратегий Андерсона для поддержания гидратации:

  • Начните с воды. Если простой не подходит, попробуйте добавить лимон, лайм, огурец или травы, такие как базилик или мяту. Газированная вода — желательно без добавления сахара — также может сделать увлажнение более привлекательным.
  • Считаются и другие напитки, такие как кофе, чай, сок, лимонад, даже иногда попивая напиток. Все поможет вам избежать обезвоживания. Обратите внимание, что алкоголя нет в списке — извините!
  • Вы также можете поддерживать гидратацию с помощью еды, включая фрукты и овощи, супы и тушеные блюда, а также молочные продукты, такие как пудинг и йогурт.
  • Иногда можно выпить спортивного напитка после тренировки, но не переусердствуйте. В них много сахара, соли и углеводов. Вместо этого попробуйте кокосовую воду или воду с добавлением лимона и меда.
  • Выпивайте по стакану воды, когда просыпаетесь, и по одному перед каждым приемом пищи.
  • Поощряйте себя пить больше с помощью многоразовой бутылки с водой, которую можно взять с собой, когда вы в пути.
  • Превратите питье жидкости в привычку, установив периодические таймеры.Потянитесь, выпейте воды и сходите в ванную. Тогда вы будете готовы вернуться к тому, чем занимались.

Суть в том, чтобы «доверять своему телу и сигналам, которые оно вам посылает», — говорит Андерсон. «Прислушиваясь к своему телу, нужно пить достаточно воды». Если вы будете заправляться большим количеством жидкости, вы только почувствуете себя лучше, бодрее и будете готовы начать свой день.


Расположенная в Блумингтоне, Северо-Западный университет медицинских наук Блумингтонская клиника является пионером в области интегративного естественного медицинского образования, предлагая программы на получение степени по хиропрактике, иглоукалыванию, китайской медицине, массажной терапии, медицинской помощи, программам медицинских лабораторий, пост-бакалавриату / перед лечением , лучевая терапия и Б.С. завершение. Его клиника в Блумингтоне открыта для общественности и предлагает лечение хиропрактики, иглоукалывание, китайскую медицину, массаж, натуропатическую медицину, купирование и физиотерапию.

Телемедицина — удобный способ позаботиться о себе в эти беспрецедентные времена. Время приема зависит от услуги. Провайдеры являются частью Северо-Западного университета медицинских наук, некоммерческого лидера отрасли в области интегративного и естественного медицинского образования, который предоставляет доступ к последним данным и новейшим технологиям, чтобы вы получали естественные решения, которые вам действительно нужны.


См. Дополнительные материалы Северо-Западного университета медицинских наук. Подпишитесь на нашу рассылку Be Well, чтобы получать самые свежие новости о здоровье и благополучии.

Почему питьевая вода не только утоляет жажду

Вы когда-нибудь чувствовали себя вялым днем, даже если вы хорошо выспались? Может быть, у вас начинается головная боль или вы внезапно чувствуете себя вспыльчивым без каких-либо объяснений. Многие из нас могут игнорировать эти симптомы легкого обезвоживания, не понимая, что решение может быть простым: пить воду.

Каждый день вы теряете воду в результате таких действий, как потоотделение и мочеиспускание. Когда вы не пополняете свое тело жидкостью, ваше тело реагирует, и ваш мозг становится наиболее восприимчивым. Фактически, легкое обезвоживание может привести к тому, что ваш мозг сузится и оторвется от черепа. Это может привести к головным болям, потере ясности мышления, усталости или унынию.

Может помочь регулярное употребление воды в течение дня. Вода не просто утоляет жажду — она ​​заставляет ваше тело работать.Это позволяет вашим клеткам, тканям, суставам и органам работать должным образом. Он регулирует температуру вашего тела, особенно во время физических нагрузок, и помогает избавиться от шлаков.

Хотя мы часто слышим, что достаточно выпить восьми стаканов воды объемом 8 унций, некоторым людям может потребоваться больше. По данным Национальной академии наук, инженерии и медицины, количество жидкости, которое мы должны потреблять ежедневно, составляет 15,5 чашек для мужчин и 11,5 чашек для женщин. Имейте в виду, что 20 процентов приходится на жидкую пищу.

Если вам трудно достичь этой ежедневной цели, вот несколько идей, которые помогут вам избежать обезвоживания:

  • Выпивайте от двух до четырех стаканов воды каждый час.
  • Выпивайте стакан воды перед каждым приемом пищи или между приемами пищи.
  • Пейте воду до, во время и после тренировки.
  • Пейте воду, если чувствуете голод — голод часто путают с жаждой.

Если вам нужен еще больший стимул для увеличения потребления жидкости, питьевая вода также может помочь вам сбросить лишние килограммы.Сохранение гидратации на самом деле может облегчить похудение. Это не только увеличивает склонность есть меньше, потому что вы чувствуете себя сытым, но и увеличивает способность организма выполнять процесс липолиза, то есть расщепления жиров. В долгосрочной перспективе потребление жидкости может помочь справиться с диабетом и снизить риск инсульта и рака.

Не нравится вкус воды? Попробуйте добавить в него цитрусовые, ломтики огурца, ягоды, имбирь или мяту.

Достаточно воды? Центры жажды мозга Сделайте проверку кишечника

Нейроны жажды в гипоталамусе (зеленый и красный) отслеживают степень увлажнения напитка на основе сигналов из кишечника. Предоставлено: Knight lab / UCSF.

Бутылки с водой сейчас повсюду, вместе со всевозможными советами о том, сколько воды вам следует пить. Но как ваш мозг на самом деле узнает, когда с вас достаточно и можно перестать чувствовать жажду? Новое исследование Калифорнийского университета в Сан-Франциско, опубликованное 27 марта 2019 года в журнале Nature , может дать ответ.

До недавнего времени ученые считали, что область мозга, называемая гипоталамусом, вызывает у нас жажду, когда обнаруживает снижение гидратации нашей крови.Но нейробиолог UCSF Закари Найт, доктор философии, доцент физиологии и исследователь Медицинского института Говарда Хьюза, понял, что это не все — в частности, потому что освежающий напиток начинает утолять нашу жажду почти сразу же, как только он касается наших губ. , несмотря на то, что нам потребовалось 10 или более минут, чтобы фактически изменить нашу общую гидратацию.

В исследовании 2016 года аспирант лаборатории Найта Кристофер Циммерман помог объяснить это явление, показав, что сенсорные сигналы изо рта и горла заставляют нейроны жажды в гипоталамусе немедленно отключаться, когда мыши пьют.Эти датчики, по-видимому, предсказывают степень увлажнения напитка на основе объема жидкости, которую проглотило животное, и они особенно приспособлены к холодным жидкостям, что может объяснить, почему ледяной напиток так освежает.

«Этот быстрый сигнал изо рта и горла, кажется, отслеживает, сколько вы пьете, и сопоставляет это с потребностями вашего тела», — сказал Циммерман. «Но мы также знали, что этот быстрый сигнал не может все объяснить».

В частности, исследователи задались вопросом, откуда мозг знает, насколько гидратирующим будет напиток.В конце концов, морская вода не утоляет жажду, но она активирует многие из тех же рецепторов во рту и горле, что и ледяная вода из холодильника.

В своем новом исследовании Циммерман и его коллеги использовали гибкие оптические волокна, имплантированные рядом с гипоталамусом, чтобы наблюдать за активностью нейронов жажды, когда мыши пили соленую воду. В соответствии с более ранними результатами команды, эти нейроны действительно замолкали, как только жаждущие животные выпили, но затем быстро включались снова, как если бы какой-то другой датчик проверял воду, которую только что выпило животное, и предупреждал мозг: « Слишком соленый — не теряйте жажды! »

Чтобы выяснить, могут ли эти сигналы исходить из кишечника, исследователи вливали жидкость прямо в желудки мышей, испытывающих жажду, наблюдая за активностью их нейронов, испытывающих жажду.Они обнаружили, что вливание пресной воды дезактивировало эти клетки так же, как и питье, но после вливания соленой воды нейроны жажды оставались активными. Когда мышам давали солевой настой, а затем позволяли пить чистую воду, их нейроны жажды сначала утихали, когда они пили, но вскоре снова включались, как будто сигнализируя о необходимости пить больше, чтобы восполнить добавленную соль в их желудках.

Эти результаты предполагают, что датчики во рту и горле, которые Циммерман обнаружил в 2016 году, позволяют мозгу временно утолять жажду, чтобы вознаградить животных за выпивку, но затем нейроны жажды пересматривают это решение на основе датчиков второго уровня в кишечнике. (вероятно, в начале тонкой кишки, как предполагают авторы), которые предсказывают, насколько хорошо напиток будет регидратировать животное, и говорят ему, нужно ли ему продолжать пить.

«Интересно, что введение соленой воды в желудок не привело к питью у хорошо гидратированных мышей, а только у мышей, которые уже испытывали жажду», — сказал Циммерман. «Это говорит о том, что сигналы из кишечника необходимы, чтобы утолить жажду, но на самом деле вам нужно обезвожиться, чтобы вызвать жажду».

Исследователи показали, что сигналы гидратации кишечника проходят через блуждающий нерв, чтобы активировать нейроны жажды. Используя метод, называемый оптогенетикой, который позволяет ученым активировать или отключать определенные группы нейронов с помощью лучей света, исследователи показали, как эти клетки, расположенные в субфорном органе гипоталамуса (SFO), передают сообщения ближайшему срединному преоптическому ядру ( MnPO), который может реагировать, заставляя животных пить и приказывая почкам сохранять воду в кровотоке.

Исследователи были заинтригованы, обнаружив, что подмножество отдельных нейронов MnPO, по-видимому, отвечает и интегрирует сигналы питья изо рта и горла, сигналы насыщения из кишечника и информацию об общем уровне гидратации животного из кровотока. Другие близлежащие клетки также кодировали другую информацию, такую ​​как уровень стресса животного или доступность источников воды.

«Это первый раз, когда мы можем наблюдать в реальном времени, как отдельные нейроны интегрируют сигналы от разных частей тела, чтобы контролировать такое поведение, как употребление алкоголя», — сказал Найт.«Это открывает дверь для изучения того, как взаимодействуют все эти сигналы, например, как стресс или температура тела влияют на жажду и аппетит».

Помимо изучения нормальной функции нейронов жажды SFO и MnPO, исследователи надеются использовать эти выводы, чтобы понять, могут ли дефекты в том, как эти нейроны регулируют баланс жидкости в организме, объяснить происхождение таких заболеваний, как высокое кровяное давление.

«Гипоталамус является критическим центром для поддержания нашей физиологии в пределах здорового диапазона, будь то гидратация, аппетит, проверка правильной температуры или контроль артериального давления — и все эти потребности конкурируют и изменяют друг друга», — сказал Найт.«Было трудно изучить, как все эти факторы взаимодействуют в мозгу живого животного, но подобные исследования начинают позволять нам исследовать этот важный вопрос».

Авторы: Полный список авторов смотрите в онлайн-исследовании.

Финансирование: Исследование было поддержано Национальными институтами здравоохранения (NIH R01-DK106399, R01-NS094781, DP2-DK109533, F31-HL137383), Национальным научным фондом (NSF DGE-1144247), Медицинским институтом Говарда Хьюза. , Фонд Genentech, Нью-Йоркский фонд стволовых клеток, Американская диабетическая ассоциация, Фонд Риты Аллен, Фонд Макнайта, Фонд Альфреда П.Фонд Слоуна, Фонд исследований мозга и поведения, Фонд Эстер А. и Джозефа Клингенштейнов, Программа передовых биомедицинских исследований UCSF, Центр диабета UCSF, Центр исследований ожирения питания UCSF и стипендия UCSF Discovery.

Раскрытие информации: Авторы заявляют об отсутствии конкурирующих интересов.

Калифорнийский университет в Сан-Франциско (UCSF) — ведущий университет, занимающийся укреплением здоровья во всем мире посредством передовых биомедицинских исследований, получения высшего образования в области наук о жизни и здравоохранения, а также передового опыта в области ухода за пациентами.В него входят ведущие аспирантуры стоматологии, медицины, медсестер и фармацевтики; выпускное отделение с признанными на национальном уровне программами в области фундаментальных, биомедицинских, переводческих и демографических наук; и выдающееся предприятие биомедицинских исследований. Он также включает в себя UCSF Health, в который входят три высококлассные больницы — Медицинский центр UCSF и детские больницы UCSF Benioff в Сан-Франциско и Окленде, а также психиатрическую больницу и клиники Langley Porter, детские врачи UCSF Benioff и факультетскую практику UCSF.UCSF Health имеет связи с больницами и медицинскими организациями в районе залива. Преподаватели UCSF также оказывают все врачебные услуги в государственной больнице и травматологическом центре Цукерберга Сан-Франциско, а также в Медицинском центре SF VA. Программа медицинского образования UCSF Fresno является основным филиалом Медицинской школы Сан-Франциско Калифорнийского университета.

В чем разница между жаждой и обезвоживанием?

Все мы слышали поговорку: «Если вы хотите пить, значит, вы уже обезвожены», но есть ли разница между ними? Дипа Айенгар, доктор медицины, эксперт по семейной медицине с врачами UT, рассказывает о борьбе с жаждой и обезвоживании и о том, как избежать обезвоживания во время летней жары в Техасе.

Жажда или обезвоживание

Чувство жажды совершенно нормально, и с ним нужно бороться; однако это не обязательно хороший индикатор обезвоживания. Другие распространенные предупреждающие знаки, которые ваше тело использует, чтобы предупредить вас о необходимости пить больше воды, — это сухость во рту, чувство слабости, усталость, раздражительность и головные боли.

То, что нужно для поддержания водного баланса одного человека, может быть недостаточно для другого. Айенгар говорит, что иногда вес человека может определять количество воды, которое ему нужно в день.

Дипа Айенгар, Мэриленд

«Содержание воды — это процент от общей массы вашего тела, поэтому, чем больше вес человека, тем больше потребности в воде в большинстве случаев», — сказала она.

Как правильно увлажнять

Айенгар прежде всего рекомендует воду, если вы чувствуете обезвоживание. Однако некоторые спортивные напитки могут быть полезны, если необходимо восполнить запасы электролитов из-за чрезмерного потоотделения, рвоты или диареи.

«Спортивные напитки определенно могут быть полезны в определенных ситуациях; однако люди должны знать о высоком содержании сахара в некоторых из них », — сказал Айенгар, профессор кафедры семейной медицины в Медицинской школе Макговерна в UTHealth.

Пытаясь восполнить свой организм, лучше избегать определенных продуктов и напитков. Ваша любимая чашка послеобеденного кофе на самом деле является мягким мочегонным средством и может усугубить состояние обезвоживания. Соленые закуски и алкоголь также должны быть запрещены, пока вы не почувствуете себя более насыщенным.

«Сохранение водного баланса, особенно в летние месяцы, является ключом к хорошему здоровью», — сказал Айенгар. «Если вы чувствуете постоянную жажду или часто испытываете симптомы обезвоживания, независимо от того, сколько воды вы пьете, важно обратиться за помощью к своему лечащему врачу.”

В качестве клинической практики Медицинской школы Макговерна в UTHealth, UT Physician имеет отделения в районе Большого Хьюстона для обслуживания населения.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.