Зеленый огород: Зеленый город — Правила здоровья и долголетия

Содержание

Глава 4. Зеленый огород дома. Огород у вас дома

Загадка отгадка овощи. Наш зеленый огород нас прокормит целый год

Логические загадки про овощи и фрукты всегда в радость детишкам, ведь с помощью них всегда можно узнать что-то новое и интересное.

Окунёмся в лето

Вы его чуть поищите,

Наклонитесь до земли,

Ведь он спрятался на грядке –

Зеленеет там сидит (огурец).

Это – героиня сказки,

Все её тянули вместе.

Что белеет под землей,

Покрывая всё батвой (репка)?

Он из Африки приехал,

Он для деток стал потехой.

Для женщин он, и для мужчин,

Очень сладкий… (апельсин).

Какое бы время года ни было за окном, о качестве развлечений малышей стоит заботиться всегда. Поэтому возьмите на вооружение загадки для самых маленьких про овощи и фрукты.

На размер – с орех, наверно.

Высоко растёт на ветках.

С тонкой-тонкой кожицей,

Синею немножечко (слива).

Оно может быть и кисло,

Но обычно — сладенько.

Если падает на землю –

Значит, забирай его (яблоко).

Берегись, а то поранишь

Ручку об его кусты,

Но его нежнейшим вкусом

Точно насладишься ты (крыжовник).

Загадки о фруктах и овощах для школьников позволят малышу больше узнать об окружающем мире. Но с другой стороны – продемонстрировать свои знания.

Она – насыщенна, красна,

И летом поспевает.

Она хозяйкам всем нужна –

Варенье из неё катают (вишня).

Что за кислый, что за фрукт,

Жёлтый, словно солнце?

Люди с чаем его пьют,

Кто-то ест так, просто (лимон).

Это – горечь, а не сладость,

Розовые цедры в нём.

Сок из него — то, что надо.

По утрам его мы пьём (грейпфрут).

Отыскать действительно новые головоломки на просторах Интернета – непростая задача. Хорошо, что можно использовать осенние загадки про овощи и фрукты.

Поздней осенью поспела,

К винегрету в раз успела.

Красная – точно заря

На тарелке у меня (свёкла).

Кто растёт у нас на грядке,

Самый жёлтый и большой?

Из неё мы сварим кашу —

Будет сладкой и густой (тыква).

На зажарку в самый раз

Будет, когда вырастет.

А пока она в земле

Обитает, как в темнице (морковка).

Вы удивитесь…

Загадки про овощи, фрукты и цветы с ответами – то, что нужно для интересного отдыха. Только самые добрые головоломки.

Этот овощ не простой —

Он горчит, щипается,

И за нос, и за глаза,

Если нарезается (лук).

Что за шар – почти вода

Под зелёной кожицей.

Все садитесь, господа,

Вам дадим немножечко (арбуз).

Мы – цветы нехитрые.

Мы везде встречаемся.

Зато — очень нежные,

Растём, улыбаемся (чернобрывцы).

Лучший способ борьбы с плохим настроением — это умственные нагрузки. А если это – загадки для школьников про овощи и фрукты – то умственная зарядка будет ещё и вкусной.

Это – сладость для мартышки,

В кожуре столь крепкой, жёлтой.

Для желудка – столь полезный

Для старика, и для ребёнка (банан).

С виду он похож на мозг,

Для мышленья он полезный.

И не сладкий он совсем,

Но его все любят дети (орех).

Жёлтобокая царица

Лета, солнца и жары.

Яблочка она сестрица.

Кто же? Подскажите вы (груша)!

Загадки для малышей про овощи и фрукты – достаточно простые, но, в то же время, занимательные. Ваш ребёнок будет в восторге!

Одеваться не устанет.

Холодно ей даже летом.

На шар земной она похожа,

Со слегка зелёным цветом (капуста).

На одной стоит он ножке,

С лепестками жёлтыми.

Чёрных семечек навалом

В голове…(подсолнуха)

Запах – очень аппетитный,

Если в блюдо он добавлен,

Если просто в рот положишь –

Значит, ты, наверно, храбрый (чеснок).

Ребёнок должен как можно быстрее познавать окружающие его предметы. Для этого предлагаем вам детские загадки про овощи и фрукты с ответами.

Всё плетётся и плетётся,

Пока лето на дворе.

Мы немножко подождём,

В банку её покладём (фасоль).

Чуть похожа на укроп,

Ведь её кладут в салаты.

Добавляй её чуток —

И для вкуса точно хватит (петрушка).

Очень лёгкий, очень вкусный,

И поэтому нам всем

И икра его полена,

И кружальца, что на хлеб (кабачок).

Вслух о самом вкусном

Вполне вероятно, что детские загадки про овощи и фрукты вполне заинтересуют и вас. Прочтите, как только выпадет свободная минутка!

Глубоко растёт наш овощ,

Осенью его копаем.

Столько блюд с него готовим

Каждый день, на каждый праздник (картофель).

Бабушка его растила,

Ранним утром поливала.

Бабушка кричит всё: «Ох,

Рассыпается… (горох).

Её больше любят птички —

Лакомятся, как мороз.

Воробьи, грачи, синички,

Если куст уже подрос (калина).

Невозможно рассказать ребёнку абсолютно всё, но вполне реально донести с помощью загадок с ответами на тему: «Овощи и фрукты».

Не найдешь ты сладость эту

На обычных грядках.

Сладкая и красная,

С тобой играет в прятки (земляника).

Прилетит вот к нам июнь,

И краснеют ветки.

Очень сладко нам от них,

Словно от конфетки (черешни).

Ягода она черна,

Даже по названию.

И растёт она в лесах,

Бежим мы собирать её (черника).

Сложные загадки про овощи и фрукты, естественно, не сразу поддадутся отгадкам.

На кустах она растёт,

И слегка краснеет.

Лакомиться будут все,

Как только поспеет (малина).

Постелилась по земле,

Жёлтою поспела.

К нам на летний вкусный стол

И она успела (дыня).

Он и горький, он и сладкий,

И в салате, и в супах.

От воды растёт он быстро,

Произрастает на глазах (перец).

Специально для самых непоседливых созданы смешные загадки о фруктах и овощах.

Зерна её светлые

Желтеют словно зубчики.

Начинаешь собирать –

Склоняются уступчиво (кукуруза).

Почти чёрного окраса

Вещей этих кожура.

Но внутри совсем не так всё –

Там они белы всегда (баклажаны).

Это – зелень с ароматом.

Для петрушки будет братом.

Кто свой зонтик распустил,

Вкус салата изменил (укроп)?

Загадка — это уникальный элемент народного фольклора, это одновременно и развитие логики малыша, и игра с ним. Особое внимание нужно уделить загадкам про овощи и фрукты. Ведь отгадывая их, дети могут знакомиться с разнообразными фруктами и овощами. Можно играть в загадки, когда готовите еду или гуляя в деревне, на даче. Особенно хорошо, если малыши смогут сопоставить загадку с реальным овощем или фруктом, потрогать его, посмотреть, как он растет или даже попробовать на зуб. Результат от этого будет намного эффективнее.

Щеки красные, нос белый,
В темноте сижу день целый,
А рубашка зелена,
Вся на солнышке она.
Ответ: (Редиска )
***

Что красно снаружи,
Бело внутри,
С зеленым хохолком на голове?
Ответ: (Редис )
***

Стоит он задумчивый
В жёлтом венце,
Темнеют веснушки
На круглом лице.
Ответ: (Подсолнух )
***

Желтый Демид
Весь день на солнышко глядит.
Ответ: (Подсолнух )
***

Круглая, да не мяч,
Желтая, да не масло,
Сладкая, да не сахар.
С хвостиком, да не мышь.
Ответ: (Репа )
***

Но от дождя я не размокла,
Крупна, кругла, сладка на вкус,
Узнали вы, кто я?…
Ответ: (Свекла )
***

Над землей трава,
Под землей бордовая голова.
Ответ: (Свекла )
***

Эти красные цветки
Потеряют лепестки.
Потеряют лепестки,
Превратятся в сундуки,
А что прячут сундуки —
Попадет на пироги.
Ответ: (Мак )
***

Этот вкусный желтый плод
К нам из Африки плывет,
Обезьянам в зоопарке
Пищу круглый год дает.
Ответ: (Банан )
***

В тихом домике,
На ветке,
От дождя укрылись детки.
В тесных горенках сидят,
Из-под ставенек
Глядят.
Ответ: (Кедровые орешки )
***

Осень в сад к нам пришла,
Красный факел зажгла,
Здесь дрозды, скворцы снуют,
И, галдя, его клюют.
Ответ:(Рябина )
***

Арбуз не арбуз,
А медовый на вкус.
Ответ: (Дыня )
***

В желтеньком улье
Пчелки уснули,
Сбились в клубок,
А в стенках — медок.
Ответ: (Дыня )
***

Круглое, румяное,
Я расту на ветке.
Любят меня взрослые,
И маленькие детки.
Ответ: (Яблоко )
***

Само с кулачок, красный бочок,
Потрогаешь — гладко, откусишь — сладко.
Ответ: (Яблоко )
***

Что за плод — шкатулочка с секретом!
Семена — стекляшки на вид,
все прозрачные, все розового цвета,
потрясешь, как странно, не звенит.
Ответ: (Гранат )
***

Маленькая печка с красными угольками.
Ответ: (Гранат )
***

Я под шапкою цветной
На ноге стою одной.
У меня свои повадки,
Я всегда играю в пратки.
Ответ: (Гриб )
***

Под сосною у дорожки
Кто стоит среди травы?
Ножка есть, но нет сапожек,
Шляпка есть — нет головы.
Ответ: (Гриб )
***

Травка та растет на склонах
И на холмиках зеленых,
Запах крепок и душист,
А ее зеленый лист
Нам идет на чай,
Что за травка, отвечай!
Ответ: (Душица )
***

Бусы красные висят
Из кустов на нас глядят,
Очень любят бусы эти
Дети, птицы и медведи.
Ответ: (Малина )
***

За кудрявый хохолок
Лису из норки поволок.
На ощупь — очень гладкая,
На вкус — как сахар сладкая.
Ответ: (Морковь )
***

Красный нос в землю врос,
А зеленый хвост снаружи.
Нам зеленый хвост не нужен,
Нужен только красный нос.
Ответ: (Морковь )
***

Красна девица
Сидит в темнице,
А коса на улице.
Ответ: (Морковь )
***

Заставит плакать всех вокруг,
Хоть он и не драчун, а…
Ответ: (Лук )
***

Сидит дед во сто шуб одет,
Кто его раздевает,
Тот слезы проливает.
Ответ: (Лук )
***

Закутан ребенок в сто пеленок.
Ответ: (Капуста )
***

Семьдесят одежек
и все без застежек
Ответ: (Капуста )
***

Низок, да колюч,
Сладок да пахуч,
Ягоды сорвешь — всю руку обдерешь.
Ответ: (Крыжовник )
***

На ветке-конфетки с начинкой медовой,
А кожа на ветке породы ежовой.
Ответ: (Крыжовник )
***

На сучках висят шары,
Посинели от жары.
Ответ: (Сливы )
***

Синий мундир, белая подкладка,
В середине — сладко.
Ответ: (Слива )
***

Без окон, без дверей,
Полна горница людей.
Ответ: (Огурец )
***

Наши поросятки выросли на грядке,
К солнышку бочком, хвостики крючком.
Эти поросятки играют с нами в прятки.
Ответ: (Огурцы )
***

Круглый, зрелый, загорелый,
Попадался на зубок,
Расколоться все не мог.
А попал под молоток,
Хрустнул раз — и треснул бок.
Ответ: (Орех )
***

Золотая голова велика, тяжела,
Золотая голова отдохнуть прилегла.
Голова велика, только шея тонка.
Ответ: (Тыква )
***

Белый, тощий корнеплод
Под землей растет.
И хотя он очень горек,
В пищу нам он годен.
Все, от взрослых до ребят
С холодцом его едят.
Ответ: (Хрен )
***

Две сестры летом зелены,
К осени одна краснеет, другая чернеет.
Ответ: (Красная и черная смородины )
***

Длинноножка хвалится —
Я ли не красавица,
А сама-то — косточка
Да красненькая кофточка.
Ответ: (Вишня )
***

Была зеленой маленькой,
Потом я стала аленькой,
На солнце почернела я,
И вот теперь я спелая.
Ответ: (Вишня )
***

Мала, как мышь,
Красна, как кровь,
Вкусна, как мед.
Ответ: (Вишня )
***

В огороде перед нами
Куст усыпан колпачками,
Каждый пламя прячет,
А кто съест — заплачет.
Ответ: (Перец )
***

Что это за голова —
Только зубы и борода?
Ответ: (Чеснок )
***

Это вовсе не игрушка — Ароматная…
Ответ: (Петрушка )
***

В этих желтых пирамидках
Сотни зерен аппетитных.
Ответ: (Кукуруза )
***

Сам алый, сахарный,
Кафтан зеленый, бархатный
Ответ: (Арбуз )
***

Этот плод едва обнимешь, если слаб, то не поднимешь,
На куски его порежь, мякоть красную поешь.
Ответ: (Арбуз )
***

К нам приехали с бахчи полосатые мячи.
Ответ: (Арбуз )
***

Голова на ножке, в голове горошки.
Ответ: (Горох )
***

Раскололся тесный домик
На две половинки.
И посыпались оттуда
Бусинки-дробинки.
Ответ: (Горох )
***

Дом зеленый тесноват:
Узкий длинный, гладкий.
В доме рядышком сидят
Круглые ребятки.
Осенью пришла беда —
Треснул домик гладкий,
Поскакали кто куда
Круглые ребятки.
Ответ: (Горох )
***

Я капелька лета на тоненькой ножке,
Плетут для меня кузовки и лукошки.
Кто любит меня, тот и рад поклониться.
А имя дала мне родная землица.
Ответ: (Земляника )
***

На припеке у пеньков много тонких стебельков,
Каждый тонкий стебелек держит алый огонек,
Разгребаем стебельки — собираем огоньки.
Ответ: (Земляника )
***

Выросла травка —
К пище приправка;
Ее пожитки —
Душистые нитки.
Ответ: (Укроп )
***

Неказиста, шишковатая,
А придет на стол она,
Скажут весело ребята:
«Ну, рассыпчатая, вкусна!»
Ответ: (Картошка )
***

И зелен, и густ на грядке вырос куст.
Покопай немножко: под кустом…
Ответ: (Картошка )
***

Как на нашей грядке
Выросли загадки
Сочные да крупные,
Вот такие круглые.
Летом зеленеют,
К осени краснеют.
Ответ: (Помидоры )
***

Был зеленым, маленьким,
Стал большим и аленьким.
Ответ: (Помидор )
***

В сенокос — горька,
А в мороз — сладка,
Что за ягодка?
Ответ: (Калина )
***

И красна, и кисла
На болоте росла.
Ответ: (Клюква )
***

Хоть чернил он не видал,
Фиолетовым вдруг стал,
И лоснится от похвал
Очень важный…
Ответ: (Баклажан )
***

В огороде хоть росла,
Знает ноты «соль» и «фа».
Ответ: (Фасоль )
***

Что это за рысачок
Завалился на бочок?
Сам упитанный, салатный.
Верно, детки…
Ответ: (Кабачок )

О том, что овощи – кладезь витаминов и минералов знают и взрослые, и дети. А также хорошо знакомо нам, родителям, то, что овощные блюда дети едят с неохотой и часто приходится прибегать к различным ухищрениям, чтобы заставить маленьких гурманов получить порцию витаминов.
В этом нелегком деле нам помогут загадки для детей про овощи. Веселые и забавные, они не только развлекут ребенка, но и помогут полюбить овощные блюда. А самые маленькие с их помощью научатся узнавать и запоминать их названия.

Предлагаем вашему вниманию подборку разнообразных загадок про овощи.

У нас в огороде все в полном порядке – поспели томаты и перцы на грядке

Загадки про овощи с ответами простые и сложные для детей 1, 2 , 3 классов

Вырастает он в земле,
Убирается к зиме.
Головой на лук похож.
Если только пожуешь
Даже маленькую дольку –
Будет пахнуть очень долго.
(Чеснок)

Закопали в землю в мае.
Много дней не вынимали.
Стали в августе копать –
Не одну нашли, а пять.
(Картошка)

Красный глаз
Богатырь Тарас.
Под землю ушел,
10 братьев нашел.
Посмотри-ка, посмотри,
Каковы богатыри.
(Картошка)

Выращивается – в земле.
Известна в целом мире.
И очень часто на столе
Красуется в мундире.
(Картошка)

Что копали из земли,
Жарили, варили?
Что в золе мы испекли,
Ели да хвалили?
(Картошка)

Лето все она старалась,
Торопилась, одевалась.
А, как осень подошла,
Всю одежду отдала.
Много одежонок
Сложили мы в бочонок.
(Капуста)

Угадай, что за капуста, –
Вся в цветочках, густо-густо,
Несколько голов кудрявых,
В белых шубках кучерявых.
(Цветная капуста)

Шел долговяз, во сырой земле увяз.
(Морковь)

Выкопали из земли, жарили, варили.
И тушили, и пекли.
Ели да хвалили.
(Картошка)

Краснощекая девица
Очень любит веселится.
Чуб сняла, сняла свой хвостик
И пришла в салат к нам в гости.
Только в платье с белой кромкой
Она осталась очень скромной.
(Редиска)

Телятки гладкие, привязаны к грядке.
(Огурцы)

Дом зеленый тесноват:
Узкий длинный, гладкий.
В доме рядышком сидят
Круглые ребятки.
Осенью пришла беда —
Треснул домик гладкий,
Поскакали кто куда
Круглые ребятки.
(Горох)

Если хочешь винегрет –
В огород за ней сходи.
У нее красивый цвет
И снаружи, и внутри.
(Свекла)

Это что за чудеса?
На траве лежит звезда!
Может, это дивный сон?
Нет, ведь это…
(Патиссон)

Больше плитки шоколада всем нам это кушать надо

Загадки про овощи для детей с рифмованным ответом

Наш лиловый господин
Среди овощей один.
Он французский граф де Жан,
А по-русски…
(Баклажан)

Много платьев,
Много хруста.
Как зовут ее?…
(Капуста)
На грядке было пусто,
Теперь растет…
(Капуста)

Удивился в поле ежик:
«Вот так овощ, сто одежек!»
А зайчонок слопал с хрустом
Аппетитную…
(Капусту)

Всех круглее и краснее.
Он в салате всех вкуснее,
И ребята с давних пор
Очень любят.
(Помидор)

И овальный, удлиненный.
Помидора верный брат,
Тоже просится в салат.
Догадались? Молодцы!
Ну, конечно…
(Огурцы)

Кругла, рассыпчата, бела
На стол она с полей пришла.
Ты посоли ее немножко,
Ведь правда вкусная…?
(Картошка)

Запеканки, драники,
Оладьи и пюре,
Зразы и вареники,
Печёнки в кожуре,
И отличную окрошку
Можно сделать из…
(Картошки)

Это что за рысачок
Завалился на бочок?
Сам упитанный, салатный.
Верно, детки…
(Кабачок)

Добавим пряный аромат
В суп, картошку и салат.
Вкусно пахнет? Ешь скорей
Чудо-корень…
(Сельдерей)

Он бывает, дети, разный –
Желтый, травяной и красный.
То он жгучий, то он сладкий,
Надо знать его повадки.
А на кухне – глава специй!
Угадали? Это…
(Перец)

Мы в кастрюльке на пару
Сами делаем икру.
Нужен нам для этого
Овощ фиолетовый.
Прибыл к нам из южных стран
Спелый длинный…
(Баклажан)

Вот стручок –огромный дом,
Поселились братцы в нем.
Каждый братец – скоморох,
А стручок этот – …
(Горох)

Он хорош на сковородке,
Украшают им селедку.
Есть его не станет жук,
Это строгий горький…
(Лук)

Зелена, свежа, кудрява
Ароматная приправа.
Укропу подружка –
Душистая…
(Петрушка)

Как на нашей грядке выросли загадки…

Загадки об овощах для дошкольников и малышей

Сто одежек
и все без застежек
(Капуста)

Лоскуток на лоскутке — зеленые заплатки,
Целый день на животе нежится на грядке.
(Капуста)

Красна девица
Сидит в темнице,
А коса на улице.
(Морковь)

За кудрявый хохолок
Лису из норки поволок.
На ощупь очень гладкая,
На вкус, как сахар, сладкая.
(Морковка)

Расту в земле на грядке я,
Красная, длинная, сладкая.
(Морковь)

Неказиста, шишковатая,
А придет на стол она,
Скажут весело ребята:
«Ну, рассыпчатая, вкусна!»
(Картошка)

Сидит дед, в шубу одет,
Кто его раздевает, тот слезы проливает.
(Лук)

Спрятались головки
Под кусточком в норке.
Бурые – не шишки.
В норке, но не мышки.
(Картошка)

Я длинный и зеленый,
Вкусный и соленый,
Вкусный и сырой.
Кто же я такой?
(Огурец)

Как на нашей грядке
Выросли загадки –
Сочные да крупные,
Вот такие круглые.
Летом зеленеют,
К осени краснеют.
(Помидоры)

Жить желает в огороде
и с ума семейство сводит:
деда, бабку, пса и кошку,
внучку, даже мышку-крошку!
Корешком вцепилась крепко
героиня сказки – ….
(Репка)

Хоть чернил он не видал,
Фиолетовым вдруг стал,
И лоснится от похвал
Очень важный…

(Ответ: Баклажан)

Что это за рысачок
Завалился на бочок?
Сам упитанный, салатный.
Верно, детки…

(Ответ: Кабачок)

Был ребенком —
Не знал пеленок,
Стал стариком —
Сто пеленок на нем.

(Ответ: Капуста)

Зеленая толстуха
Надела уйму юбок,
Стоит теперь на грядке
Как балерина в пачке.

(Ответ: Капуста)

Лето целое старалось-
Одевалось, одевалось…
А как осень подошла,
Нам одежки отдала.
Сотни одежек
Сложим мы в бочонок.

(Ответ: Капуста)

Лоскуток на лоскутке — зеленые заплатки,
Целый день на животе нежится на грядке.

(Ответ: Капуста)

Много одёжек, и все без застёжек.

(Ответ: Капуста)

Не книжка, а с листьями.

(Ответ: Капуста)

Ни шита, ни кроена,
А вся в рубцах.

(Ответ: Капуста)

Одёжек мнго,
А все равно мёрзнет.

(Ответ: Капуста)

Очень узкие «ворота»
Вова сделал для мня,
Не могу «проехать», что-то —
Растолстела очень я.
И разденусь я немного,
Сорок шуб с себя сниму,
Не останусь я голой,
Только сразу не пойму!?
Почему сажают тесно
В грядках узких — бок о бок?
Всем, конечно, интересно:
Кто я, круглый «колобок»?

(Ответ: Капуста)

Расселась барыня на грядке,
Одета в шумные шелка.
Мы для неё готовим кадки
И крупной соли полмешка.

(Ответ: Капуста)

Семьдесят пять на мне пальто,
И не застегнёт его никто.

(Ответ: Капуста)

Сто одежек —
Все без застежек.

(Ответ: Капуста)

Стоит поп низок, на нем сто ризок

(Ответ: Капуста)

Уродилась я на славу,
Голова бела, кудрява.
Кто любит щи —
Меня в них ищи.

(Ответ: Капуста)

Что за скрип? Что за хруст?
Это что ещё за куст?
Как же быть без хруста,
Если я…

(Ответ: Капуста)

Закопали в землю в мае
И сто дней не вынимали,
А копать под осень стали —
Не одну, а десять!
Как ее названье, дети?

(Ответ: Картофель)

Под землей птица гнездо свила,
Яиц принесла.

(Ответ: Картофель)

Что копали из земли,
Жарили, варили?
Что в золе мы испекли,
Ели да хвалили?

(Ответ: Картофель)

Густой, зеленый куст на грядке
Ты покопай корней немножко…

(Ответ: Картошка)

И зелен, и густ на грядке вырос куст.
Покопай немножко: под кустом…

(Ответ: Картошка)

Неказиста, шишковата,
А придёт на стол она,
Скажут весело ребята:
«»Ох, рассыпчата, вкусна!»»

(Ответ: Картошка)

Она прячется от солнца
Под кустом в глубокой норке,
Бурая — не мишка,
В норке — но не мышка.

(Ответ: Картошка)

Растём рядками мы на поле,
Но сами под землёй, конечно.
Цветём красиво мы на воле.
Вторым мы хлебом будем вечно.

(Ответ: Картошка)

Растет она — в земле,
Известна — в целом мире.
Частенько на столе
Красуется в мундире.

(Ответ: Картошка)

Не шит, не кроен,
А весь в рубцах;
Без счету одежек,
А все без застежек.

(Ответ: Кочан Капусты)

Растолстел совсем наш дед,
В сто шубеек он одет.
На дворе сентябрь идёт,
А дедок морозов ждёт,
Чтобы с грядки мог уйти
И в другой приют прийти.
Бочку, банку и стеллаж
Приглядел дедуля наш.

(Ответ: Кочан Капусты)

Без счету одежек,
И все без застежек.

(Ответ: Лук)

Есть на свете чупка в семи шубках.
Кто его поцелует, тот и сморщится.

(Ответ: Лук)

Заставит плакать всех вокруг,
Хоть он и не драчун, а просто…

(Ответ: Лук)

Золотистый и полезный,
Витаминный, хотя резкий,
Горький вкус имеет он.
Когда чистишь — слезы льешь.

(Ответ: Лук)

Никого не огорчает,
А всех плакать заставляет.

(Ответ: Лук)

Он никогда и никого
Не обижал на свете.
Чего же плачут от него
И взрослые, и дети?

(Ответ: Лук)

Прежде чем его мы съели,
Все наплакаться успели.

(Ответ: Лук)

Пришел барин с грядки, весь в заплатках, кто ни взглянет, всяк заплачет.

(Ответ: Лук)

Сидит баба на грядках,
Вся в заплатках,
Кто заплатку оторвет,
Всяк заплачет и уйдет.

(Ответ: Лук)

Сидит дед во сто шуб одет,
Кто его раздевает,
Тот слезы проливает.

(Ответ: Лук)

Скинули с Егорушки
Золотые перышки,
Заставил Егорушка
Плакать и без горюшка.

(Ответ: Лук)

Что без боли и без печали доводит до слез?

(Ответ: Лук)

Я — побег и купол церкви,
И подснежник, и тюльпан.
Но я «женщина», поверти,
Жизнь дарю на радость вам.

(Ответ: Луковица)

Красна — девица сидит в темнице,
А коса на улице.

(Ответ: Морковка)

За кудрявый хохолок
Лису из норки поволок.
На ощупь — очень гладкая,
На вкус — как сахар сладкая.

(Ответ: Морковь)

Красна девица
Росла в темнице,
Люди в руки брали,
Косы срывали.

(Ответ: Морковь)

Красный нос в землю врос,
А зеленый хвост снаружи остался.

(Ответ: Морковь)

Огородная краля
В оранжевом платье
Притаилась в погребке,
Лишь коса на бугорке.

(Ответ: Морковь)

Расту в земле на грядке я,
Красная, длинная, сладкая.

(Ответ: Морковь)

Шел долговяз, во сырой земле увяз.

(Ответ: Морковь)

Я красна — не девица,
Зелена — не дубрава,
С хвостом — не мышь.

(Ответ: Морковь)

Без окон без дверей
Полна горница людей.

(Ответ: Огурец)

Как на грядке под листок
Закатился чурбачок —
Зеленец удаленький,
Вкусный овощ маленький.

(Ответ: Огурец)

Летом — сладкий и зеленый.
В зиму — желтый и соленый.

(Ответ: Огурец)

Ни окон, ни дверей —
Полна горница людей.

(Ответ: Огурец)

Свежий и солёный
Он всегда зеленый.

(Ответ: Огурец)

Я длинный и зеленый, вкусен я соленый,
Вкусен и сырой. Кто же я такой?

(Ответ: Огурец)

Наши поросятки выросли на грядке,
К солнышку бочком, хвостики крючком.
Эти поросятки играют с нами в прятки.

(Ответ: Огурцы)

Телятки гладки, привязаны к грядке.

(Ответ: Огурцы)

Летом — в огороде
Свежие, зеленые,
А зимою — в бочке,
Крепкие, соленые.

(Ответ: Огурцы,Плод-Тыквина)

В огороде перед нами
Куст усыпан колпачками,
Каждый пламя прячет,
А кто съест — заплачет.

(Ответ: Перец)

Он бывает, дети, разный —
Желтый, травяной и красный.
То он жгучий, то он сладкий,
Надо знать его повадки.
А на кухне — глава специй!
Угадали? Это…

(Ответ: Перец)

Был зеленым, маленьким,
Стал большим и аленьким.

(Ответ: Помидор)

В огороде вырастаю,
А когда я созреваю,
Варят из меня томат,
В щи кладут и так едят.

(Ответ: Помидор)

Растут на грядке зеленые ветки,
А на них — красные детки.

(Ответ: Помидор)

Как на нашей грядке
Выросли загадки
Сочные да крупные,
Вот такие круглые.
Летом зеленеют,
К осени краснеют.

(Ответ: Помидоры)

Как растут они красиво
И в теплице, и во вне.
Своими сочными плодами
Дарят праздник всей семье.

(Ответ: Помидоры)

Мы важные и сочныйе
У нас красные щечки.

(Ответ: Помидоры)

Красная мышка с белым хвостом
В норке сидит под зеленым кустом.

(Ответ: Редис)

Что красно снаружи,
Бело внутри,
С зеленым хохолком на голове?

(Ответ: Редис)

Снаружи красна, внутри бела,
На голове хохолок — зелененький лесок.

(Ответ: Редиска)

То она “сосулька”,
То румянцем пышет,
Но вкусна в салате
Горькая…

(Ответ: Редиска)

Щеки красные, нос белый.
В темноте сижу день целый.
А рубашка зелена,
Вся на солнышке она.

(Ответ: Редиска)

Долгая Мавра жестка и корява, на всех зла, а всем мила.

(Ответ: Редька)

В землю — блошкой,
Из земли-лепешкой.

(Ответ: Репа)

Ее тянут бабка с внучкой,
Кошка, дед и мышка с Жучкой.

(Ответ: Репка)

Кругла да гладка,
Откусишь-сладка.
Засела крепко
На грядке…

(Ответ: Репка)

Кругла, а не месяц,
Желта, а не масло,
Сладка, а не сахар,
С хвостом, а не мышь.

(Ответ: Репка)

Круглый бок, жолтый бок,
Сидит в грядке колобок.
Врос в землю крепко.
Что же это?

(Ответ: Репка)

В саду зеленом в землю вросло, сверху толсто, снизу остро, собой красно.

(Ответ: Свекла)

Вверху зелено, внизу красно,
В землю вросло.

(Ответ: Свекла)

Кругла обычно, и красна как зорька
В борще, в салате…Это…

(Ответ: Свекла)

Над землей трава,
Под землей бордовая голова.

(Ответ: Свекла)

Хотя я сахарной зовусь,
Но от дождя я не размокла,
Крупна, кругла, сладка на вкус,
Узнали вы, кто я? …

(Ответ: Свекла)

Алый сапог в земле горит.

(Ответ: Свёкла)

Если хочешь винегрет —
В огород за ней сходи,
У неё красивый цвет
И снаружи, и внутри!

(Ответ: Свёкла)

В огороде — желтый мяч,
Только не бежит он вскачь,
Он как полная луна,
Вкусные в нем семена.

(Ответ: Тыква)

Золотая голова велика, тяжела;
Золотая голова отдохнуть прилегла;
Голова велика, только шея вот тонка.

(Ответ: Тыква)

Какому овощу,
Ребята,
Название дали
Лягушата?

(Ответ: Тыква)

Я — хозяйка огорода:
Круглая, большая.
Буду приносить я вам
Рекорды урожая.

(Ответ: Тыква)

Дед в земле — борода на земле.

(Ответ: Хрен)

Маленький, горький,
Лучку браток.

(Ответ: Чеснок)

Он кусает — но не пес.
Зубок есть. Но, где же рот?
Белый носит сюртучок.
Что это, скажи…

(Ответ: Чеснок)

Что это за голова —
Только зубы и борода?

Овощи – продукт, с которым дети знакомятся с раннего возраста. Уже в младшем дошкольном возрасте их знания по этому вопросу довольно велики. Дети могут отличить овощи по форме, цвету, вкусу, аромату. В дальнейшем круг сведений расширяется: ребята узнают, как растёт морковь или огурец, чем они полезны и так далее.

Благодаря таким разнообразным познаниям, дети не испытывают сложностей при разгадывании загадок об овощах.

В предложенной коллекции собрано множество загадок на эту тему – как старинных, народных, так и современных, в рифмованной форме. Они могут использоваться младшими школьниками на уроках окружающего мира.

На грядке длинный и зелёный,
А в кадке жёлтый и солёный.
(Огурец)
***

Лежит меж грядок, зелен и сладок.
(Огурец)
***

Наши поросятки выросли на грядке,
К солнышку бочком, хвостики крючком.
Эти поросятки играют с нами в прятки.
(Огурцы)
***

Дом зелёный тесноват:
Узкий длинный, гладкий.
В доме рядышком сидят
Круглые ребятки.
Осенью пришла беда —
Треснул домик гладкий,
Поскакали кто куда
Круглые ребятки.
(Горох)
***

Раскололся тесный домик
На две половинки.
И посыпались оттуда
Бусинки-дробинки.
(Горох)
***

Раскололся старый дом:
Было мало места в нем.
Все жильцы встревожены.
Кто они?
(Горошины)
***

На жарком солнышке подсох
И рвётся из стручков. .. (горох).
***

Голова на ножке, в голове горошки.
(Горох)
***

Как на нашей грядке
Выросли загадки
Сочные да крупные,
Вот такие круглые.
Летом зеленеют,
К осени краснеют.
(Помидоры)
***

Летом, не боясь жары,
Зрели красные шары.
Вызрели как на подбор.
Что за овощ?
(Помидор)
***

У красавца-толстяка
Ярко-красные бока.
В шляпе с хвостиком синьор —
Круглый спелый… (помидор).
***

Золотая голова — велика, тяжела.
Золотая голова — отдохнуть прилегла.
Голова велика, только шея тонка.
(Тыква)
***

Маленький и горький, луку брат.
(Чеснок)
***

Щёки розовы, нос белый,
В темноте сижу день целый.
А рубашка зелена,
Вся на солнышке она.
(Редиска)
***

Круглый бок, жёлтый бок,
Сидит в грядке колобок.
Врос в землю крепко.
Что же это?
(Репка)
***

Кругла, а не месяц,
Желта, а не масло,
Сладка, а не сахар,
С хвостом, а не мышь.
(Репка)
***

Желтый мячик в землю врос,
Сверху лишь зеленый хвост.
Держится за грядку крепко
Круглый овощ. Это… (репка).
***

Под землею подрастала,
Круглой и бордовой стала.
Под дождем на грядке мокла
И попала в борщ к нам… (свекла).
***

Хотя я сахарной зовусь,
Но от дождя я не размокла
Крупна, кругла, сладка на вкус,
Узнали вы, кто я? … (свекла).
***
Под землей живут семейки,
Поливаем их из лейки.
И Полину, и Антошку
Позовем копать… (картошку).
***

И зелен, и густ на грядке вырос куст.
Покопай немножко: под кустом… (картошка).
***
Неказиста, шишковата,
А придёт на стол она,
Скажут весело ребята:
«Ну, рассыпчата, вкусна!»
(Картошка)
***

Ох, наплачемся мы с ним,
Коль почистить захотим.
Но зато от ста недуг
Нас излечит горький… (лук).
***
Он на грядке вырастает,
Никого не обижает.
Ну, а плачут все вокруг,
Потому что чистят. .. (лук).
***

Заставит плакать всех вокруг,
Хоть он и не драчун, а… (лук).
***

Сидит дед, в шубу одет,
Кто его раздевает, тот слёзы проливает.
(Лук)
***

Листья собраны в кочан
В огороде у сельчан.
Без нее во щах не густо.
Как зовут ее?
(Капуста)
***

Расселась барыня на грядке,
Одета в шумные шелка.
Мы для неё готовим кадки
И крупной соли пол мешка.
(Капуста)
***

Лоскуток на лоскутке — зелёные заплатки,
Целый день на животе нежится на грядке.
(Капуста)
***

Сто одёжек, и все без застёжек.
(Капуста)
***

Что за скрип? Что за хруст?
Это что ещё за куст?
Как же быть без хруста,
Если я… (капуста).
***

Расту в земле на грядке я,
Красная, длинная, сладкая.
(Морковь)
***

За кудрявый хохолок
Лису из норки поволок.
На ощупь — очень гладкая,
На вкус — как сахар сладкая.
(Морковь)
***

Красный нос в землю врос,
А зелёный хвост не нужен,
Нужен только красный нос.
(Морковь)
***

Растут на грядке елочки,
Не колют их иголочки.
В земле запрятан ловко
Их корешок… (морковка).
***

Красна — девица сидит в темнице,
А коса на улице.
(Морковь)
***

Этот важный господин
В огороде не один.
Он в зеленом пиджаке
Отдыхает в уголке.
С виду всем такой знакомый,
И не раз был у нас дома.
Вовсе он не толстячок
А солидный…(кабачок).
***

Хорошо, когда на грядке
Все расселись по порядку.
Слева крепнет чесночок,
Справа – зреет… (кабачок).
***

Сводный брат он огурца.
На гряде и у крыльца,
Растит толстый свой бочок,
Светлый, нежный… (кабачок).
***

Видишь, конус непонятный,
А на вкус такой приятный.
Красный, жёлтый и зелёный,
Он в салат свежий влюблённый.
(Перец)
***

Острый очень, но не нож.
На редиску не похож.
Длинный, узкий, слишком красный,
А как специя — прекрасный.
(Острый перец)
***

Он, похожий на картофель,
Злых морозов не боится;
Всем приносит много пользы
И не думает таиться.
Земляной зовется грушей-
Вкус капустной кочерыжки.
Он, как брат его подсолнух,
Не нуждается в подстрижке.
Клубни, правда, без фигур?
Как зовут? … (топинамбур).
***

Вьётся длинная лиана
По забору вверх и вдоль.
Как созреет — для гурмана
На тарелочке…(фасоль).
***

Первое – нота, второе – то же,
А целое – на боб похоже.
(Фасоль)
***

Листики зелёные.
А плоды мудрёные:
По пяток в рядок,
Закутаны в платок.
Как поспеют,
Как созреют —
Платок скинут,
Не поднимут.
(Фасоль)
***

До чего хорош, красавец,
Гладкий стройный иностранец.
В маринаде и в икре,
С майонезом на столе.
Носит синенький кафтан
Чудо овощ…(баклажан).
***

Он растёт на огороде,
Ягодой слывёт в природе
Синенький блестящий пан –
Тонкошкурый … (баклажан).
***

Хоть чернил он не видал,
Фиолетовым вдруг стал.
Любят овощ Ваня, Жан…
Так ведь это. .. (баклажан).
***

В этих жёлтых пирамидках
Сотни зёрен аппетитных.
(Кукуруза)

Зеленый исток – за зеленый огород

Пора запасаться семенами, заготавливать грунты, покупать удобрения и обустраивать огород. Нет, мы ничего не перепутали и не забыли, что скоро нагрянет зима. А речь идет о зеленом мини-огороде на окне, который призван восполнить недостаток витаминов в холодное время года.

– На самом деле маленький домашний огородик выполняет не только эту задачу, – говорит товаровед сети садовых магазинах «Зеленый исток» Юлия Гусева. – Во-первых, он выполняет психологическую функцию. Ведь многие дачники после окончания сезона не нуждаются в каникулах. Они не могут жить без того, чтобы что-то не выращивать, не заботиться о растениях. Комнатные посадки помогают им реализовать эту потребность. Во-вторых, можно говорить о так называемой экологической функции. Все знают, что вырастить зеленый лук или салат собственными руками – это самое надежное с точки зрения безопасности. Всегда можно сорвать листочек петрушки, укропа, базилика и положить его в рот или использовать для заправки супа, салата, для украшения блюд. В конце концов, такие домашние насаждения выполняют декоративную функцию. Посадки овощных и зеленных культур порой очень эффектно дополняют обычные комнатные цветы. Оригинально смотрятся с плодами маленькие компактные кустики помидоров и перчиков. С этой точки зрения могу порекомендовать, например, сорт томатов Мини-бонсай – название говорит само за себя. У нас в продаже есть даже семена сорта с крошечными баклажанчиками, он называется Медальон – это чисто декоративный вариант. Интересно наблюдать за развитием таких растений детям, они с удовольствием ухаживают за ними.

– Смотрю, у вас в продаже широко представлен лук-севок, который активно раскупается дачниками для подзимней посадки. Наверное, его можно использовать и для закладки зеленой грядочки дома?

– Да, конечно, именно с этой целью часто и покупают севок.

Многие обустраивают огородик на окне именно ради зелени, высаживая как чисто зеленные культуры, так и пряно-вкусовые. Все более популярной становится руккола, у которой разные сорта могут иметь разный вкус. А взять многоликий базилик – у него вкус от орехового до парфюмерного.

Наши продавцы-консультанты помогут вам при покупке сориентироваться в разнообразии сортов и их особенностях.

– Неужели не только помидоры, но и огурцы можно вырастить на окне?

– Наряду с другими культурами семена огурцов ищите в специальной «Балконной серии». Хотя и в эксклюзивных белых пакетиках компании «Зеленый исток» найдется немало интересного для выращивания на окне. А еще недавно мы начали сотрудничать с фирмой «Биотехника», которая поставляет семена премиум-класса. Они проходят сначала испытание в полевых условиях, а только потом поступают в продажу. Компания предлагает много новинок.

– Слышала про укроп, что его очень трудно вырастить на окне…

– Укроп просто сеять надо пореже, поскольку у него очень мелкие семена. И соблюдать агротехнику. Она общая для всех культур и несложная. Не забывайте про дренаж. Его вы можете заменить полиэтиленовой пленкой с отверстиями для стока воды.

Самое главное, чтобы был хороший грунт. В наших магазинах продаются как специальные, для отдельных культур, грунты, так и универсальные от нескольких надежных фирм. В них уже ничего не надо добавлять.

Cеем семена, присыпаем их грунтом и сверху натягиваем пленку – получается мини-парничок. Когда появляются всходы, пленку снимаем. Для подкормки посевов в магазинах сети «Зеленый исток» тоже есть все необходимое: органические удобрения, биогумус, ЭМ-препараты и другое.

А вот во что сажать растения, зависит от стоящей перед вами цели и от того, как зеленый огород вписывается в ваш интерьер. Можете приобрести специальные кассеты, рассадные ящики, кашпо. Органично и красиво смотрятся огородные растения в цветочных горшках, украшенных в природном и деревенском стиле.

Есть даже специальные инструменты для ухода за мини-посадками. Лопатки, совочки, грабельки – будто игрушечные, но ими удобно и приятно работать.

– Давайте вместе создавать красивые зеленые огороды в наших квартирах, – пригласила Юлия. – Мы готовы всячески помогать вам в этом.

Магазины сети «Зеленый исток» расположены во Владивостоке (на рынках: Луговском, Первореченском, Некрасовском; на Второй Речке; «БАМе»; Окатовой, Сахалинской, Седанке), Артеме (на центральном рынке), Находке (Купеческий, Североторг, Приморец), Уссурийске (в районе старого ГУМа; на рынке напротив автовокзала).

Тел. 8(423)209-50-50.

Интернет-сайт: www.magazinsad.ru

Детская загадка про капусту. Наш зеленый огород нас прокормит целый год

Сто одежек —
Все без застежек.
Капуста

Лоскуток на лоскутке — зеленые заплатки,
Целый день на животе нежится на грядке.
Капуста

Был ребенком —
Не знал пеленок,
Стал стариком —
Сто пеленок на нем.
Капуста

Стоит поп низок, на нем сто ризок
Капуста

Не книжка, а с листьями.
Капуста

Уродилась я на славу,
Голова бела, кудрява.
Кто любит щи —
Меня в них ищи.
Капуста

Стоит Ермошка
На одной ножке,
На нём сто одёжек
И все без застёжек.
капуста

Много одёжек, и все без застёжек.
Капуста

Много платьев,
Много хруста,
А зовут ее…
Капуста

Расселась барыня на грядке,
Одета в шумные шелка.
Мы для неё готовим кадки
И крупной соли полмешка.
Капуста

Голова большая, шея тоненькая.
капуста

Зеленая толстуха
Надела уйму юбок,
Стоит теперь на грядке
Как балерина в пачке.
Капуста

Ни шита, ни кроена,
А вся в рубцах.
Капуста

Семьдесят пять на мне пальто,
И не застегнёт его никто.
Капуста

Вот на грядке новая загадка:
Сто листов, а вовсе не тетрадка.
капуста

Одёжек мнго,
А все равно мёрзнет.
Капуста

Что за скрип? Что за хруст?
Это что ещё за куст?
Как же быть без хруста,
Если я…
Капуста

Лето целое старалось-
Одевалось, одевалось…
А как осень подошла,
Нам одежки отдала.
Сотни одежек
Сложим мы в бочонок.
Капуста

ЗАГАДКИ ПРО КАПУСТУ.

Почему именно капуста является самым полезным овощем, резонно спросите Вы. Отвечаем. Многие заблуждаясь ищут панацею от болезней в витаминах, в якобы качественных заморских продуктах и ещё Бог знает в чём. Но при этом забывая основы диетологии. В основе качественной работы желудка лежит клетчатка. Клетчатка это залог здоровья, молодости и долголетия. А какой ещё овощ кроме капусты человек может поглощать в таких количествах, да пожалуй больше не какой. И какое отношение этот монолог имеет к загадкам про капусту. Да, пожалуй не какого. Просто мы подумали, что о пользе капусты должен знать каждый, включая детей. А теперь перейдём непосредственно к загадкам про капусту.

Круглая, большая, с грядки, Белая, со вкусом сладким, Щей наваристых душа И в салате хороша!…(Капуста)	Круглый овощ в огороде Он одет не по погоде Из него наварим щей С этим овощем сытней…(Капуста)
Зеленая толстуха Надела уйму юбок, Стоит теперь на грядке Как балерина в пачке…(Капуста)	Расселась барыня на грядке, Одета в шумные шелка. Мы для неё готовим кадки И крупной соли полмешка…(Капуста)
Если нет её, то щи, Ты в кастрюле не ищи. Без неё там будет пусто, В щах же главное…(Капуста)	Словно девица на грядке, Сто рубашек в беспорядке. В бочках солят её густо… Как зовут её?..(Капуста)
Закутан ребенок В сто пеленок…(Капуста)	Сидит Барыня на грядке Все платье в складках…(Капуста)
Лоскуток на лоскутке — Зеленые заплатки, Целый день на животе нежится на грядке…(Капуста)	Уродилась я на славу, Голова бела, кудрява. Кто любит щи — Меня в них ищи…(Капуста)
У ней множество одёжек, У одёжек нет застёжек. Если кто-то из одёжек Приготовит вдруг салат, Обязательно найдёт в нём Витаминов целый склад…(Капуста)	Голова — на ножке,
Нарядилась в сто рубах Оказалась на зубах…(Капуста)	Семьдесят пять на мне пальто, И не застегнёт его никто…(Капуста)
Лето целое старалось— Одевалось, одевалось… А как осень подошла, Нам одежки отдала. Сотни одежек Сложим мы в бочонок…(Капуста)	Листик к листику прижался, Червячок чтоб не забрался. Мне нужна всегда водица, Чтобы силой укрепиться. И расту я густо, густо- Я зелёная…(Капуста)
Был ребенком — Не знал пеленок, Стал стариком — Сто пеленок на нем…(Капуста)	Что за скрип? Что за хруст? Это что ещё за куст? Как же быть без хруста, Если я…(Капуста)

Предлагаем вашему вниманию подборку разнообразных загадок про овощи.

У нас в огороде все в полном порядке – поспели томаты и перцы на грядке

Загадки про овощи с ответами простые и сложные для детей 1, 2 , 3 классов

Закопали в землю в мае.
Много дней не вынимали.
Стали в августе копать –
Не одну нашли, а пять.
(Картошка)

Выращивается – в земле.
Известна в целом мире.
И очень часто на столе
Красуется в мундире.
(Картошка)

Что копали из земли,
Жарили, варили?
Что в золе мы испекли,
Ели да хвалили?
(Картошка)

Шел долговяз, во сырой земле увяз.
(Морковь)

Выкопали из земли, жарили, варили.
И тушили, и пекли.
Ели да хвалили.
(Картошка)

Телятки гладкие, привязаны к грядке.
(Огурцы)

Если хочешь винегрет –
В огород за ней сходи.
У нее красивый цвет
И снаружи, и внутри.
(Свекла)

Это что за чудеса?
На траве лежит звезда!
Может, это дивный сон?
Нет, ведь это…
(Патиссон)

Больше плитки шоколада всем нам это кушать надо

Загадки про овощи для детей с рифмованным ответом

Наш лиловый господин
Среди овощей один.
Он французский граф де Жан,
А по-русски…
(Баклажан)

Много платьев,
Много хруста.
Как зовут ее?…
(Капуста)
На грядке было пусто,
Теперь растет…
(Капуста)

Удивился в поле ежик:
«Вот так овощ, сто одежек!»
А зайчонок слопал с хрустом
Аппетитную…
(Капусту)

Всех круглее и краснее.
Он в салате всех вкуснее,
И ребята с давних пор
Очень любят.
(Помидор)

Кругла, рассыпчата, бела
На стол она с полей пришла.
Ты посоли ее немножко,
Ведь правда вкусная…?
(Картошка)

Это что за рысачок
Завалился на бочок?
Сам упитанный, салатный.
Верно, детки…
(Кабачок)

Добавим пряный аромат
В суп, картошку и салат.
Вкусно пахнет? Ешь скорей
Чудо-корень…
(Сельдерей)

Вот стручок –огромный дом,
Поселились братцы в нем.
Каждый братец – скоморох,
А стручок этот – …
(Горох)

Он хорош на сковородке,
Украшают им селедку.
Есть его не станет жук,
Это строгий горький…
(Лук)

Зелена, свежа, кудрява
Ароматная приправа.
Укропу подружка –
Душистая…
(Петрушка)

Как на нашей грядке выросли загадки…

Загадки об овощах для дошкольников и малышей

Сто одежек
и все без застежек
(Капуста)

Лоскуток на лоскутке — зеленые заплатки,
Целый день на животе нежится на грядке.
(Капуста)

Красна девица
Сидит в темнице,
А коса на улице.
(Морковь)

За кудрявый хохолок
Лису из норки поволок.
На ощупь очень гладкая,
На вкус, как сахар, сладкая.
(Морковка)

Расту в земле на грядке я,
Красная, длинная, сладкая.
(Морковь)

Неказиста, шишковатая,
А придет на стол она,
Скажут весело ребята:
«Ну, рассыпчатая, вкусна!»
(Картошка)

Сидит дед, в шубу одет,
Кто его раздевает, тот слезы проливает.
(Лук)

Спрятались головки
Под кусточком в норке.
Бурые – не шишки.
В норке, но не мышки.
(Картошка)

Я длинный и зеленый,
Вкусный и соленый,
Вкусный и сырой.
Кто же я такой?
(Огурец)

Сначала маленький кружок,
Потом он все растет, растет.
И вырастит как голова,
В зелёные листья укутана она.
Мы с грядки ее сорвем, и станет на ней пусто.
Положим сразу в щи полезную (капусту).

Её зелёная голова,
Во сто листов одета.
Их очень много, нет конца.
Растет на грядке летом.
Нарежем её в щи, в кастрюле не будет пусто,
А что это за овощ, конечно же (капуста).

Листья ее зелёные хрустящие,
Не овощ, а витамин прям настоящий.
Вкусная свежая, мы в щи её положим,
А кролик без ее листьев уже вовсе и не может.

Одежки зелёные на ней,
Без пуговицы и без молнии.
Оделась словно барыня,
И сидит довольная.
А под одеждой у нее твердая кочерыжка.
А что это за овощ?
Все знают девчонки и мальчишки.

Мама сорвёт её на грядке,
И сварит вкусные щи.
А щи из нее свежей и квашеной,
Ох как хороши.
Листочков зелёных много в ней,
Внутри кочерыжка спрятана.
Кушай ее и будешь здоровей!
Скажите, как зовут ее ребята?

Выросли на грядке зеленые круги.
В сто листьев они одеты, пузатые они.
Сорвем кружок мы с грядки.
В щи его порежем
И будет супчик наш.
Полезен так и свежий.
Листочки к кочерыжке,
Налеплены так густо.
А что это за овощ?
Конечно же капуста.

Сто сарафанов на себя надела,
Ажурные зелёные они.
Кролики, козочки кушают ее умело,
А мама сварит с нее щи.
Кто же модница такая,
Кто быстрее угадает?

Квашеная, солёная,
В щах она вареная.
В салат нарежут её густо.
Свежую, зеленую (капусту).

Любят, есть козочки,
И кролики меня.
Растет со мной на грядке
Целая семья.
Одежки у меня много, ее не сосчитать.
Будет меня летом дождик поливать.
Внутри листочков кочерыжка, там не пусто.
А кто же я такая? Правильно капуста.

Выросла на грядке голова зелёная.
Козочки и кролики все в нее влюбленные.
Сто зелёных сарафанов одела голова,
А кто же мне подскажет, как называется она?

На огороде я расту,
Прям у земли на грядке.
И очень я полезная,
поверьте мне ребятки.
И холодно мне очень,
Ведь я во сто шуб одета.
А кто же я такая?
Даю подсказку зелёная я по цвету.

Бывает брюссельская, бывает цветная,
Белокочанная, бывает и морская.
И в щи ее все добавляют.
А из ее листочков готовят голубцы.
Если ты знаешь что это? То мне скорей скажи.

Кочерыжка её, словно ребенок.
Завернута в листья, вместо пеленок.
Сорвем её с грядки и нарежем мелко.
Засолим мы в кадке, зимой будут кушать детки.
Чтобы в желудке не было пусто.
Будем все кушать что мы? (Капусту).

Овощ зеленый витаминный,
Засолим мы с него салаты в зиму.
Одет этот овощ в листья очень густо,
В середке кочерыжка! А что это? (капуста).

Детские загадки про капусту

Есть на свете ребенок
У него сто пеленок
А зовут его… (капуста)

Сидит на лавке дама
И платье у этой дамы в складках
Звать её… (капуста)

Был мальчик, в детстве не носил пеленок;
Как состарился, стал носить сразу сто пеленок
Зовут старичка… (капуста)

Пришел к нам с грядки друг
Белый, большой и много рубах на нем
Он любив в борще покупаться,
Он главный ингредиент там
Звать его… (капуста)

Есть парень молодой
Красив, кудрявый
Найти вы можете его в щи
Прозвали его… (капуста)

Гуляет мальчик по городу
Одел он в много рубах
Ему не холодно и не жарко
Звать его… (капуста)

На нем много рубах,
Но у рубах нет пуговиц
Приготовив из этих рубах салат
Можно получить много разных витаминов
Звать его… (капуста)

Без него не сможешь ты приготовить ничего
Ни борща, ни щи, ни салата
Это главный ингредиент
Ну а звать её.. . (капуста)

Греется на солнце парнишка молодой
Сам зеленый, да еще и в сто рубах одет
Все зовут его… (капуста)

Не является книжкой, но тоже с листьями
Зовут обычно… (капуста)

Много рубах,
И все не глажены, и хрустят
Зовут… (капуста)

Я расту грядке, нас там много;
Все мы в шубках сидим, и не в одной
Любим мы купаться, но только в щи и борщах
Друзья зовут нас… (капуста)

Стоит на грядке красотка необыкновенная
Надето на ней куча платей
Готовится к свиданию со свеклой
Звать её… (капуста)

Сто рубах на мне одето;
Никто не сможет их застегнуть
Ведь нет на них застёжек
И есть имя у меня
А звать меня… (капуста)

Вот так овощ дивный
Он полюбился всем из-за борща
Кто-то любит жарить
А кому-то нравится и в сырую есть
Называют овощ… (капуста)

Любит зайчик морковку,
Но есть еще один овощ который по душе ему
Этот овощ и для человека полезен
Сто рубах на нём, чтобы летом не замерз
В нём много витаминов
А зовут его. .. (капуста)

Тот кто любит голубцы знает что не в мясе дело;
Чтобы приготовить их нужны рубахи, да только не обычные
А рубахи овоща одного
Его любят и в сырую есть
Мы его зовем… (капуста)

Есть в огороде овощ,
У него голова болит всегда окутал голову он тряпкой
Да вот только тряпка не одна, с каждым днем все больше и больше
Ну а звать овощ… (капуста)

Живет у нас в огороде овощ;
Холодно ему всегда
Даже летом холодно ему
Солнце его греет постоянно, только холодно ему
Ну а как же звать его
Ну конечно же… (капуста)

Этот овощ полезен для пищеварения,
Он содержит много витаминов
Ну а чтобы в животе не было пусто, нужно есть его
Ну а звать его… (капуста)

Любят на зиму шинковать, солить, мариновать, квасить
Это овощ полезен в каждом виде,
И ведь даже его сырым едят
Название ему… (капуста)

Чтобы раны все очистить,
И организм от стрессов защитить
Нужно больше этот овощ есть,
Он лечебный и полезный
И зовут его. .. (капуста)

Взрослые любят деткам говорить
Что их аист принес,
Но и есть те кто говорят что нашли их в овоще полезном;
Овощ этот… (капуста)

Беленькая и хрустит листья своими
Любят все её, и в салате, и в борще есть она
Ну а зовут ее… (капуста)

Чтобы сварить борщ по украинскии нужно этот овощ сразу бросить в кастрюлю
Ну а если кислый этот овощ, то он подойдет на щи
А прозвали его… (капуста)

Чем то ты похож на книжку
У тебя много листов
А зовут тебя… (капуста)

Маленькие дети, да и не только они, очень любят различные загадки на разные темы. Загадки позволяют учиться размышлять, оценивать и изучать свойства вещей, их формы, цвета и так далее. Особенно нравятся детям загадки про одушевленные предметы, то есть про животных, птиц, деревья и другие.

Загадки про капусту

Очень много загадок придумано про разные фрукты, овощи и ягоды. С их помощью дети начинают различать размер, цвет, вкус. Например: арбуз — большого размера, морковь — удлиненной формы, капуста — зеленая.

Рассмотрим на примере, какие загадки про капусту есть в народном фольклоре.

Как известно, капуста — это многослойный полезный овощ зеленого цвета, которую очень любят есть козы и зайцы. Загадки про капусту акцентируют внимание именно на этом.

1. И солят ее, и квасят, внутри кочерыжка, обернутая в сто одежек.

2. Вкусно-вкусно, с громким хрустом, зайчик пробует … (капусту).

3. Возвышается в саду на одной лишь ножке, сто одежек на ней, и все без застежки.

4. Вроде бы не книжка, а листочков много.

5. Растет в огороде большая головка, на нее сто шапок надето ловко.

6. Столько шубок, столько хруста, все зовут ее … (капуста).

Благодаря этим загадкам ребенок узнает, что капуста стоит на одной ножке, листочки у нее сложены в несколько слоев, как будто она одета в сто одежек.

Коза и капуста

Есть очень интересная капусту и волка. Она старая, тем не менее не теряет своей актуальности. Загадка несложная, но требует размышления. Поэтому многие долго думают над ее отгадкой. Смысл загадки в том, что на одном берегу находятся серый волк, коза и вкусная капуста. Необходимо перевести на лодке с одного берега на другой всех. Но вот незадача: перевозить их можно только по одному. Если волк поплывет, то на этом берегу останутся коза и капуста. И, конечно же, коза съест ее. Если взять в лодку капусту, то оставшийся на берегу волк скушает козу. Остается третий вариант: взять козу и перевести ее на тот берег. Далее перевозится капуста, а козу необходимо перевести обратно. Затем в лодку садится волк и направляется к капусте. В последнюю очередь перевозится оставшаяся одна коза. Загадка решена. Никто никого не съел.

Капуста в народном фольклоре

В народном фольклоре есть не только загадки про капусту, но и пословицы, поговорки, приметы и так далее. В качестве примера можно привести такие:

1. Никому не грустно, коли есть капуста.

2. Если есть капусту, здоровье не запустишь.

3. Если капусту сажать в четверг, то ее не съедят черви.

4. Если будет стоять солнечная погода, то это к большому урожаю капусты.

Овощеводство для начинающих: выращивание листовой зелени — Живая Мать-Земля

1 / 3

Легко выращиваемый мангольд сохраняет свой вкус даже в жаркое лето.

Фото Вира

2 / 3

Капуста богата витаминами А, С и К, и ее легко вырастить из семян.

Фото: iStock

3 / 3

Салат-латук — королева салатной зелени, и почти все сорта являются отличными садовыми культурами.

Фото Вира

❮ ❯

В большинстве садов произрастает парад прекрасной зелени, которую можно есть свежей или вареной. Конечно, вам понадобятся хрустящие и красочные салаты для салатов, но темная листовая зелень, такая как капуста и мангольд, также заслуживает места в саду. Темно-лиственная зелень обеспечивает больше питательных веществ на квадратный фут, чем любая другая садовая культура, и разные виды зелени могут появляться и исчезать в зависимости от сезона. Вы можете начать с салата и капусты ранней весной, посадить жаростойкий мангольд в качестве летней культуры, а затем вырастить больше салата и капусты осенью.

Листовая зелень, как правило, представляет собой растения с неглубокими корнями, которые не требуют очень богатой почвы, но им необходимо много солнца и постоянный приток воды. Большинство листовой зелени легко вырастить из семян, но если вы новичок в садоводстве и не можете отличить рассаду от сорняков, работайте с купленными саженцами в первый год.

Чтобы узнать больше о том, как начать работу с собственным садом, см. Советы по выращиванию овощей для начинающих .

Салат

Королева салатной зелени, салат имеет бесконечное множество цветов и типов листьев, и все, кроме медленнорастущих сортов айсберга, являются отличными садовыми культурами.Поскольку салат можно есть только в свежем виде, делайте несколько небольших посевов, а не один большой. Если у вас есть очень солнечное окно или флуоресцентные лампы, вы даже можете выращивать салат в неглубоких контейнерах в конце зимы. После того, как первый набор листьев будет срезан для употребления в пищу в качестве молодой зелени, обрезанные растения можно ранней весной высадить в саду, где они быстро отрастут.

Лучшие сорта салата

Если вы сажаете салат ранней весной, а затем в конце лета, чтобы растения росли в прохладную погоду, эти надежные сорта салата дадут отличные результаты, выращиваемые практически в любом месте.

• «Красные паруса» имеют морщинистые зеленые листья с бордовыми краями. Хрустящие листья готовы к сбору всего через 50 дней.

• Buttercrunch — это зеленая масленка с белыми ребрами, которая примерно за 70 дней образует рыхлую хрустящую головку. Выпущенный Корнельским университетом в 1963 году, ‘Buttercrunch’ всегда дает отличный урожай и с большим хрустом, чем большинство других сортов.

• «Иерихон» — это большой римский сорт, который формирует маленькие кочаны примерно через 60 дней. Его особым талантом является хорошая переносимость периодов весенней жары — проблема с роменами, которые растут медленнее, чем другие виды салата.

Совет любителя салата: Помимо выращивания отдельных сортов салата, ищите смеси семян салата, которые включают смесь сортов с красными и зелеными листьями. Разнообразные смеси добавляют красок на тарелку, и они также являются интересным способом открыть для себя интересные сорта.

Чарт

Мангольд

легче выращивать, и он в 10 раз более продуктивен, чем его более известный родственник шпинат. В отличие от большинства листовой зелени, мангольд сохраняет свой мягкий вкус в жаркую погоду, поэтому вареный мангольд может заменить шпинат в рецептах в летние месяцы.Сейте семена мангольда весной, примерно во время последних заморозков, или начните с купленных растений. Мангольд, посаженный из семян, обычно требует прореживания до одного растения каждые 12 дюймов или около того, но ярко окрашенные стебли сеянцев позволяют легко отличить их от сорняков. Используйте маленькие ножницы, чтобы проредить сеянцы, которые растут слишком близко друг к другу. Примерно через шесть недель после посадки начните собирать листья по мере необходимости на кухне, скручивая внешние листья по два-три за раз.

Карточки с тремя вариантами выбора

• Стебли и жилки листьев мангольда могут быть белыми, красными, желтыми, оранжевыми или розовыми, а отмеченный наградами сорт «Bright Lights» включает все эти яркие цвета.Когда вы прореживаете растения «Bright Lights», вы можете сохранить те цвета, которые вам больше всего нравятся.

• Если продуктивность важнее цвета, то мангольд с белым стеблем ‘Fordhook Giant’ растет так энергично, что вам понадобится всего несколько растений. Мелко нарезанные белые ребра «Fordhook Giant» могут заменить сельдерей в холодных салатах.

• Мангольд «Вечный», иногда называемый шпинатным мангольдом, имеет короткие узкие листья по сравнению с другими сортами, но это отличный выбор для небольших садов из-за его небольшого размера и способности производить свежие листья для сбора в течение всего лета.

Совет любителям мангольда: Растения мангольда, посаженные весной, остаются урожайными все лето, но в местах с длинным летом лучше высаживать новые растения в конце лета, чтобы урожай можно было получить осенью.

Кале

Самый энергичный рост в семействе капустных, листья капусты богаты витаминами А, С и К. Легко вырастить из семян или покупной рассады, всего четыре или пять растений обеспечат обильный запас для приготовления блюд или зеленых коктейлей. Срывайте два-три листа с каждого растения один раз в неделю, и новые листья быстро вырастут из центров растений.В районах с мягкой зимой капуста, выращенная осенью, часто переживает зиму и весной дает довольно желтые цветы.

Безотказные сорта капусты

• «Красная русская» капуста — чемпион по продуктивности, выбрасывающий охапки слегка сморщенных зеленых листьев с красными стеблями. Капустные черви и другие насекомые, которые повреждают другие культуры семейства капустных, часто игнорируют «красную русскую» капусту, возможно, из-за ее мягкой текстуры листьев и красного цвета.

• Капуста ‘Lacinato’, которую иногда называют динозавровой или тосканской капустой, развивает вертикальные, очень темно-зеленые листья с вафельной текстурой и мягким вкусом. Плоские однородные листья легко нарезать тонкими полосками, которые быстро готовятся при добавлении в супы, соусы или блюда из пасты.

• Капуста «Редбор» имеет тонко закрученные пурпурно-красные листья, настолько красивые, что растения выглядят как дома на клумбах перед домом. Холодные температуры делают его цвет более насыщенным, поэтому холодостойкий «Редбор» лучше себя чувствует осенью, чем весной.

Совет любителя капусты: Используйте растение капусты в качестве центрального элемента в большом контейнере, засаженном съедобными цветами и травами, такими как анютины глазки и петрушка.

Соавтор Barbara Pleasant gardens на юго-западе Вирджинии, где она выращивает овощи, травы, фрукты, цветы и несколько счастливых цыплят. Свяжитесь с Барбарой, посетив ее веб-сайт или найдя ее в Google+.

Сопутствующие товары

Опубликовано 18 февраля 2014 г.

РОДСТВЕННЫЕ СТАТЬИ

Воспользуйтесь советами экспертов по сбору, хранению и консервированию этих летних садовых фаворитов.

Узнайте, как сажать овощи в конце сезона, чтобы ускорить весенний сбор урожая.

Восхитительный урожай, сладкий картофель, который легко выращивать и он богат витамином С. Узнайте, как выращивать сладкий картофель, и узнайте, как использовать и хранить урожай.

Овощеводство — расширение UF/IFAS

Выращивание собственных овощей приносит много пользы для здоровья. От упражнений и ясности ума до свежего воздуха и экономических сбережений – огородничество может быть легким, если вы знаете подходящие даты для посадки.

Хотя это руководство содержит рекомендации в первую очередь для домашних садов, информация может быть полезна для контейнерных, общественных и товарных садов, а также для других целей.

Ступени огородничества

Найдите сайт

Выберите место на хорошо дренированном участке рядом с источником воды и в месте, которое ежедневно получает не менее шести часов прямого солнечного света. Овощи также могут быть включены в ландшафт среди декоративных растений.

Если возможно, каждый год меняйте свой садовый участок, чтобы бороться с почвенными болезнями и другими вредителями.

Планирование сада

Перед посадкой нарисуйте план сада, в котором укажите название, место и дату посадки овощей, которые вы хотите выращивать.Используйте таблицу руководства по посадке и список предлагаемых сортов в «Руководстве по огородничеству Флориды».

Составьте список расходных материалов и заранее купите семена, если собираетесь выращивать рассаду самостоятельно. Если овощи трудно пересаживать, их следует высевать прямо в грядку.

Подготовка почвы

Улучшите почву внесением органических удобрений как минимум за три недели до посадки. Во время посадки переделайте почву в гладкую, твердую поверхность.

Применение органических веществ

Большинству почв Флориды полезно добавлять органические вещества, такие как навоз животных, перегнившие листья, компост, коммерческие почвенные смеси и покровные культуры. Некомпостированные органические вещества следует смешивать с почвой заблаговременно до посадки, желательно не менее чем за месяц до посева; Компостированные органические удобрения можно вносить во время посадки.

Внесите 25–100 фунтов компоста или компостированного навоза на 100 квадратных футов.

Рассмотреть покровные культуры

Зеленое удобрение – это свежий растительный материал, переделанный в почву.В межсезонье выгодно сажать и обрабатывать сидеральные культуры. Рекомендуются следующие покровные культуры: вигна, фасоль бархатная, соя, летом подсолнечник; злаковая рожь, малиновый клевер и австрийский озимый горох зимой.

Регулировка рН почвы

рН почвы определяет доступность питательных веществ для растений. Лучший диапазон рН для огородов на песчаной почве — от 5,8 до 6,3. Если pH вашей почвы составляет от 5,5 до 7,0, вам не нужно регулировать pH почвы.

Если pH вашей почвы ниже 5,5 (кислая), внесите известь в количестве, рекомендованном надежным центром тестирования почвы, таким как Лаборатория тестирования почвы IFAS Extension. ( Предупреждение : Применение извести, когда она не нужна, может вызвать проблемы с питанием растений.) Известь лучше всего вносить за 2–3 месяца до посадки сада.

Если pH вашей почвы естественным образом превышает 7,0 (щелочная) и в ней присутствуют известняк, мергель или ракушки, практического способа постоянного снижения pH почвы не существует.Используйте удобрение, содержащее микроэлементы. Если высокий уровень pH является результатом предшествующего чрезмерного известкования, внесение гранулированной серы (1 фунт/100 кв. футов) снизит уровень pH почвы.

Компост

Создайте свой собственный компост из садовых отходов. Компостирование легко сделать, и оно дает навозоподобное органическое удобрение и кондиционер для почвы, что приносит пользу песчаным естественным почвам Флориды.

Прочтите «Советы по компостированию для домашнего садовода», чтобы узнать о методах компостирования.

Удобрение

Если не вносится большое количество органических материалов, в садах Флориды обычно требуются удобрения. Садоводы могут использовать общедоступные сорта удобрений, такие как 6-6-6 или 10-10-10. Однако некоторые почвы Флориды содержат достаточное количество фосфора (среднее число), и дополнительные количества не следует добавлять, поскольку фосфор является загрязнителем поверхностных вод. Тест почвы может определить, нужен ли фосфор.

Обратитесь к Удобрение в «Руководстве по огородничеству Флориды» для получения информации о типах удобрений и нормах внесения. Перед посадкой разбросайте удобрение по всему садовому участку. Кроме того, в период вегетации может возникнуть необходимость внесения удобрений вдоль рядков посадки.

План ирригации и дренажа

Овощи нуждаются в достаточном количестве влаги в почве для роста и производства, но не могут переносить стоячую воду из-за обильных дождей или орошения. Количество полива, которое требуется растению, зависит от возраста урожая и типа вашей почвы.

Молодые растения нуждаются в частом и легком поливе; созревающие культуры нуждаются в большем количестве воды, но реже. Песчаные почвы требуют более частого полива, чем глинистые, навозные или измененные почвы. Экономьте воду, используя мульчу, органические вещества и такие методы, как капельное орошение.

Борьба с вредителями и болезнями

Надлежащая культурная практика может предотвратить серьезные проблемы с вредителями и болезнями. Также помните, что наличие нескольких вредителей не означает заражение; большинство растений могут выдержать потерю листьев на 10–20% без потери потенциальной урожайности.

Нехимические подходы

Соблюдайте рекомендуемые даты посадки, указанные для каждого овоща.
Ежегодно чередуйте овощи, чтобы одни и те же овощи или членов семейства овощей (таблица 3 в «Руководстве по выращиванию овощей во Флориде») не сажались повторно на одних и тех же участках.
Удаление сорняков в саду. Химическая борьба с сорняками не рекомендуется.
Выбирайте сорта овощей с устойчивостью или толерантностью к нематодам и болезням, распространенным в вашем регионе.
Купите саженцы, на которых нет насекомых и симптомов болезней (таких как пятнистости листьев или гнили). Избегайте пересадок, которые уже цветут.
Используйте легкие покрытия для рядов, чтобы обеспечить хороший барьер от насекомых. Удалите, когда растения начнут цвести.
Дважды в неделю контролируйте или осматривайте сад на наличие вредителей.
Научитесь определять полезных насекомых (богомолов, пауков, большеглазых жуков/жуков-убийц, божьих коровок и всех ос).
Посадить цветы в огороде. Цветы дают нектар и пыльцу, привлекающие полезных насекомых.
Собирайте урожай, как только он созреет. Оставление перезрелых плодов на растении часто вызывает больше проблем с насекомыми.
Удаляйте непродуктивные растения из сада как можно скорее и компостируйте их или утилизируйте.
Временно сократите популяции нематод за счет соляризации почвы.
Добавьте органические вещества в почву, чтобы уменьшить популяцию нематод.

Разумное использование пестицидов

Если вы решите использовать пестициды, внимательно следуйте инструкциям на этикетке.

Научитесь правильно определять садовых вредителей и используйте химикаты только тогда, когда существует серьезная проблема с вредителями. (Помните, растения могут потерять 10-20% листьев без потери потенциальных урожаев.)
Не каждый пестицид можно использовать для обработки каждого овоща, а некоторые пестициды вообще нельзя использовать для обработки овощей.Перед покупкой продукта убедитесь, что и овощ, и вредитель указаны на этикетке.
Следуйте инструкциям на этикетке для дозирования и смешивания пестицидов. Обратите внимание на любой «предуборочный интервал» — это время, которое должно пройти между применением пестицида и сбором урожая.
Соблюдайте все меры предосторожности, указанные на этикетке, и не допускайте людей и домашних животных в зону действия, пока спрей не высохнет.
Применяйте инсектициды поздно днем или ранним вечером, когда пчелы и другие опылители менее активны.
Чтобы уменьшить ожоги от опрыскивания, убедитесь, что растения не испытывают дефицита влаги. При необходимости полейте и дайте листьям высохнуть перед опрыскиванием.
Продукты с метальдегидом в качестве активного ингредиента чрезвычайно токсичны для животных, включая собак и диких животных, которых может привлечь приманка.

Дополнительная информация

Таблицы, списки и более подробную информацию об идеях, представленных здесь, можно найти в «Руководстве по выращиванию овощей во Флориде».

Также помните, что микроклимат и почвенные условия различаются в зависимости от региона.Ваш местный агент по развитию – это лучший ресурс, который поможет вам определить, какие растения, методы садоводства и способы борьбы с вредителями лучше всего подходят для вашего региона.

Адаптировано из:

Сидней Парк Браун и др., «Руководство по выращиванию овощей во Флориде» (SP103), Департамент садоводческих наук (пересмотрено 10/2015 и 01/2016).

Овощеводство: руководство для начинающих

Огородничество становится все более популярным — и как времяпрепровождение, и как источник пищи.Мы испытываем удовлетворение, сажая семена или пересаживая их, наблюдая, как они созревают, и собирая плоды своего труда. Кроме того, огородничество предлагает хороший источник физических упражнений с дополнительными преимуществами здоровых закусок и продуктов для стола.

Овощеводство состоит из выбора участка, планирования сада, подготовки почвы, выбора семян и растений, посадки урожая и ухода за растениями до тех пор, пока они не будут готовы к сбору урожая.Конечным результатом являются свежие продукты, которые можно есть, делиться или продавать.

Любой, кто готов каждый день или два тратить время на уход за растениями, может вырастить огород. Это не требует много денег, времени или таланта, хотя некоторые из них были бы полезны. С терпением и практикой ваши навыки будут улучшаться с каждым годом. Не расстраивайтесь, если первая попытка не увенчалась успехом.

Выращивание овощей требует некоторого пространства, но не обязательно акров. Огород может быть в земле или на грядке, но не обязательно.Многие овощи можно выращивать в контейнерах. Например, достаточное количество салата для салата можно вырастить в 12-дюймовом горшке на задней палубе. Добавьте немного редиски и моркови, также выращенных в 12-дюймовых контейнерах, для остроты и сладости, и вы получите хорошее начало вкусного салата.

Успех, однако, требует большего, чем просто место для выращивания овощей. Им нужен солнечный свет, вода, воздух, почва, удобрения и уход.

Выберите удобное место на ярком солнце с легким доступом к воде и плодородной, хорошо дренированной почве. Избегайте участков рядом с деревьями и крупными кустарниками, которые будут конкурировать с садом за солнечный свет, воду и питательные вещества.

Солнечный свет. Большинству овощей требуется не менее восьми часов прямого солнечного света. Растения, которые мы выращиваем из-за их листьев, включая листовую зелень, такую как салат, капуста, мангольд и шпинат, и растения, которые мы выращиваем для хранения корней (например, редис, репа и свекла), можно вырастить всего за шесть часов. солнечного света, но намного лучше с восемью часами или больше. Растениям, которые мы выращиваем для получения плодов, в том числе томатам, тыквам и огурцам, требуется как минимум восемь, а лучше всего — 10 часов солнечного света.

Вода. Одним из наиболее важных аспектов садоводства является вода, которая составляет 90 процентов веса растения. Вода тяжелая и ее трудно перемещать, поэтому располагайте сад рядом с источником питьевой воды, чтобы было легко правильно поливать сад. Перетаскивание шланга на сотни футов или таскание ведер с водой по двору каждые несколько дней делает уход за садом намного более трудоемким. В среднем овощам требуется один дюйм воды в неделю, и вам нужно обеспечить только то, что не подается дождем.Поливайте почву, а не растение. Многие болезни передаются через брызги воды на листья. Чрезмерный полив также может привести к проблемам с насекомыми и болезнями, а также к вымыванию питательных веществ, превращению ценного садового ресурса в загрязнение близлежащих ручьев.

Садоводство не так просто, как просто посадить семя или пересадить и наблюдать, как растет растение. После того, как место выбрано, на этапе планирования необходимо будет рассмотреть несколько других вопросов.

Какой сад?

Контейнерные сады, приподнятые грядки, традиционные ряды и интенсивные насаждения — все это возможности.

Контейнерные сады . Многие овощи можно выращивать в контейнерах, которые достаточно глубоки, чтобы поддерживать их корневую систему. Контейнеры могут варьироваться от 12-дюймового цветочного горшка до половины бочки из-под виски. Чем больше контейнер, тем легче добиться успеха. Чем крупнее взрослое растение, тем больше должен быть контейнер.Овощи, которые хорошо растут в контейнерах, включают фасоль, свеклу, морковь, листовую капусту, огурцы, баклажаны, чеснок, капусту, лук-порей, салат, зелень горчицы, горох, перец, картофель, шпинат, тыкву, мангольд и помидоры. Смешивайте и сочетайте овощи в одном контейнере для сохранения красоты и урожая. Контейнеры требуют более частого полива, чем сады, особенно по мере того, как растения растут и требуют больше воды. Система капельного орошения, подключенная к таймеру, является отличным дополнением к контейнерному саду.

Приподнятые кровати. Для создания приподнятых грядок можно использовать различные материалы, но не используйте материалы, которые могут выделять химикаты в почву, например, старые железнодорожные шпалы. Почва на приподнятых грядках быстрее прогревается весной и дольше остается теплой осенью. Овощи на приподнятых грядках потребуют более частого полива, чем овощи на грядках. При правильном планировании и посадке одна приподнятая грядка размером 4 на 8 футов может обеспечить значительную часть урожая для одного или двух человек. Добавление шпалер обеспечивает вертикальное озеленение и увеличивает пространство, доступное для выращивания таких растений, как огурцы и бобы.

Используйте методы интенсивного садоводства для оптимизации использования пространства. Последовательная посадка также поможет получить максимальный урожай с приподнятой грядки на небольшой площади.

Наземные сады. Большие площади позволяют садоводам выбирать традиционное озеленение рядами или озеленение на грядках. В то время как рядным садом легче управлять с помощью трактора для посадки, сбора урожая и других садовых работ, посадка на грядке позволяет лучше использовать доступное пространство. Использование грядок позволяет сажать несколько рядов ближе друг к другу, затеняя семена сорняков и предотвращая их рост в конце сезона.Грядки могут потребовать немного больше труда для первоначальной посадки. Но при правильной посадке грядки могут уменьшить потребность в прополке в конце сезона. Вы также можете включить овощи в свои декоративные клумбы.

Если вы хотите больше земли, изучите возможности в общественном саду. Посетите Справочник общественных садов Северной Каролины, чтобы получить список действующих общественных садов.

Какой бы стиль сада вы ни выбрали, начните с малого. Засаживайте только то количество места, которым вы можете управлять с радостью. Сад должен быть веселым и увлекательным, а не рутиной, которую нужно бояться и избегать.Начните с малого, улучшайте почву, боритесь с сорняками и расширяйте сад по мере роста ваших навыков и интересов.

Что посадить?

Выращивайте то, что вам нравится есть. Если место ограничено, сосредоточьтесь на овощах, которые приносят наибольшую отдачу от усилий, таких как фасоль, помидоры, корнеплоды и листовая зелень. Если вам нравится готовить необычные блюда, попробуйте овощи, которые трудно найти или они дорогие на рынке, например, фирменный салат или брокколи.

В Северной Каролине большинство овощей выращивают как однолетники, но также выращивают некоторые двулетники и многолетники.Овощи сгруппированы по времени выращивания:

Однолетники холодного сезона. Высаживайте эти культуры ранней весной и ранней осенью. Они морозоустойчивы и хорошо себя чувствуют весной и осенью, когда температура ниже 70°F: свекла, брокколи, брюссельская капуста, белокочанная капуста, морковь, цветная капуста, листовая капуста, капуста, кольраби, салат, горчица, лук, горох, картофель, редис, брюква, шпинат, мангольд и репа.
Однолетники теплого сезона. Высаживайте эти культуры после последних весенних заморозков, когда почва прогреется.Они чувствительны к морозу и хорошо себя чувствуют летом, когда температура выше 70 ° F: фасоль, мускусная дыня, кукуруза, огурцы, баклажаны, бамия, перец, тыква, южный горох, кабачки, сладкий картофель, помидоры и арбузы.
Двухлетние культуры , такие как артишоки, растут в первый год, а цветут, плодоносят и отмирают на второй год.
Многолетние культуры , такие как спаржа и ревень, живут много лет после посадки.

Чтобы найти рекомендуемые сорта для вашего сада на основе отчетов гражданской науки, посетите раздел «Сорта овощей для садоводов» Корнельского университета.

Когда сажать?

План круглогодичного производства за счет последовательных посадок.

Пружина . Высаживайте холодостойкие культуры ранней, а теплолюбивые – поздней весной. Используйте холодную раму или морозостойкую ткань, чтобы начать раньше в этом сезоне.

Лето . Урожаи холодного сезона будут всходить по мере того, как дни удлиняются, а температура повышается. Используйте затеняющую ткань, чтобы защитить растения и продлить сезон. Посаженные поздней весной теплолюбивые культуры будут расти до первых осенних заморозков. В конце лета сажайте холодостойкие культуры на осень.

Осень . Культуры холодного сезона, посаженные в конце лета, будут продолжать расти при температурах от умеренных до отрицательных.

Зима. Холодостойкие культуры (такие как капуста, листовая капуста и зелень репы), посаженные осенью, могут пережить зиму. В более холодных регионах используйте холодную раму или ткань для защиты от холода, чтобы продлить сезон.

Для получения информации о конкретных датах посадки обратитесь в центр распространения знаний в вашем округе. Вы также можете использовать Н.C. Календарь посадки однолетних овощей, фруктов и трав , Восточная Северная Каролина, , Календарь посадки однолетних овощей, фруктов и трав , Центральная Северная Каролина, , или Календарь посадки однолетних овощей, фруктов и трав, , Западная Северная Каролина. Травы .

Планировать, когда сажать и когда собирать урожай, можно несколькими эффективными способами. Запись в календаре дат посадки и предполагаемых дат сбора урожая — это метод, используемый многими садоводами и фермерами.Другой метод — нарисовать схему сада и записать на ней предполагаемые даты посадки и сбора урожая. Знание того, когда будет собран урожай, помогает спланировать, когда сажать другую культуру в этом месте. Использование этого метода планирования позволяет максимально использовать потенциал небольшого пространства.

Как организовать сад?

При посадке рядами разместите их поперек склона земли, чтобы уменьшить эрозию. Если уклон небольшой или отсутствует, ориентация с севера на юг обеспечивает наилучшее использование солнечного света.При посадке сгруппируйте высокие культуры (кукуруза, бамия и подсолнухи) и решетчатые растения (горох и бобы) вместе на северной стороне сада, чтобы они не затеняли более низкие растения.

Не поощряйте скопление насекомых и вредителей болезней, выращивая одни и те же виды растений на одном и том же месте из года в год. Вместо этого запланируйте севооборот на три-четыре года для каждой грядки или участка сада, чтобы предотвратить последовательную посадку культур одного и того же семейства растений на одном и том же месте (таблица 1).

**Таблица 1.Общие овощи делятся на семейства растений.**
СЕМЕЙСТВО РАСТЕНИЙ	ОВОЩИ И ПОКРОВНЫЕ КУЛЬТУРЫ
Морковь (Apiaceae)	морковь, сельдерей, петрушка, пастернак
Гусиная лапка (Chenopodiaceae)	свекла, шпинат, мангольд
Трава (Poaceae)	ячмень, кукуруза, овес, рожь, сорго, пшеница
Мальва (Malvaceae)	бамия
Горчица (Brassicaceae)	Китайская капуста, брокколи, брюссельская капуста, белокочанная капуста, цветная капуста, пекинская капуста, листовая капуста, листовая капуста, кольраби, зелень горчицы, пакчио, редис, рапс, брюква, репа
Паслен (пасленовые)	баклажаны, перец, картофель, помидоры, помидоры
Лук репчатый (Alliaceae)	зеленый лук, чеснок, лук-порей, лук репчатый, лук-шалот
Горох (Fabaceae)	люцерна, фасоль, клевер, чечевица, горох, арахис, вика
Тыквенные (тыквенные)	огурец, дыня, тыква, тыква, тыква
Подсолнечник (Asteraceae)	артишок, цикорий, топинамбур, салат, подсолнух

Севооборот снижает вероятность накопления нематод, насекомых или болезней в почве. Этот метод планирования хорошо работает, когда сад состоит из трех или более приподнятых грядок или достаточно велик, чтобы его можно было разделить на три или более участков. В таблице 2 приведен пример четырехлетнего плана севооборота для сада с четырьмя делянками, на которых выращиваются овощи из четырех семейств растений.

**Таблица 2. План севооборота.**
	Участок 1	Участок 2	Участок 3	Участок 4
Год 1	А	Б	С	Д
Год 2	Б	С	Д	А
Год 3	С	Д	А	Б
Год 4	Д	А	Б	С

Наличие плана сада облегчает принятие решения о том, какие семена или саженцы приобрести, сколько и когда они понадобятся. Ведение садового журнала с предыдущими планами сада — хороший способ записать, что сработало, а что нет. Частью планирования сада является рассмотрение того, что сработало в прошлом, а что нет, чтобы в будущем можно было избежать прошлых ошибок. В садовом журнале следует записывать список и карту того, что было посажено, даты посадки, сорта, источник растений, температуру воздуха и почвы в течение вегетационного периода, результаты испытаний почвы, применяемые удобрения и пестициды, полученные осадки и их количество. и даты сбора урожая.Включите фотографии в течение всего сезона.

Приподнятая кровать.

Шон Бэнкс

Огородные грядки.

Люси Брэдли

Летние овощи.

Шон Бэнкс

Контейнеры : Купите почву для горшков или сделайте ее самостоятельно, смешав равные части компоста, измельченной мульчи из сосновой коры и вермикулита. Не используйте садовую землю в контейнерных садах.

Приподнятые грядки или заглубленные сады : Сначала удобрите почву органическим материалом (либо самодельным компостом, либо приобретенным сертифицированным компостом). Затем отправьте образец почвы, чтобы определить рН и содержание питательных веществ в вашей почве. Кооперативный центр развития штата Северная Каролина в вашем округе может предоставить набор для анализа почвы, чтобы проанализировать вашу почву и получить конкретные рекомендации по выращиванию овощей. Внесите изменения в почву на основе рекомендаций анализа почвы.

Космические растения в соответствии с этикеткой на пакете с семенами или на этикетке растения. Оставьте место для созревания растения и оставьте пространство для потока воздуха между растениями, чтобы предотвратить заболевание.

Сажайте семена на глубину, в два-три раза превышающую наибольший диаметр семени. Накройте семена и слегка уплотните почву, чтобы обеспечить хороший контакт семян с почвой. Для растений в торфяных стаканчиках или кубиках удалите часть торфяного контейнера, которая находится над горшечной почвой в контейнере, и убедитесь, что контейнеры хорошо покрыты почвой при посадке их в саду.Акклиматизируйте рассаду к новой среде, предоставив нежным рассаде временное затенение на два-три дня после их высадки.

Мульчирование помогает сохранить влагу в почве, уменьшить количество сорняков и уменьшить эрозию. Используйте измельченные листья, сосновую солому, газету или другой органический материал, который разрушит и улучшит почву.

Планируйте непрерывный сбор урожая, распределяя даты посадки с интервалом в одну-две недели. Например, если вы собираетесь посадить четыре части салата, посадите первую неделю одну, вторую неделю две, третью неделю три и четвертую неделю четыре.В Таблице 3 показан график посадки и сбора урожая для приподнятой грядки с еженедельной посадкой салата и других овощей холодного сезона. Как только один урожай будет собран, пересадите эту область. Планируйте выращивать урожай в каждый из трех вегетационных сезонов Северной Каролины.

Таблица 3. План сада для приподнятой грядки размером 4 на 4 фута (каждая ячейка таблицы представляет квадратный фут площади.)
Морковь Завод Февраль.15 Урожай 14 мая	Листовой салат Завод 1 марта Урожай 9 апреля	Репа Завод 1 февраля Урожай 1 апреля	Шпинат Завод 15 февраля Урожай 8 мая
Морковь Завод Февраль. 22 Урожай 21 мая	Листовой салат Завод 8 марта Урожай 16 апреля	Репа Завод 8 февраля Урожай 8 апреля	Шпинат Завод 22 февраля Урожай 14 мая
Морковь Завод Март.1 Урожай 28 мая	Листовой салат Завод 15 марта Урожай 23 апреля	Репа Завод 15 февраля Урожай 15 апреля	Шпинат Завод 1 марта Урожай 21 мая
Морковь Завод Март.8 Урожай 4 июня	Листовой салат Завод 22 марта Урожай 30 апреля	Репа Завод 22 февраля Урожай 22 апреля	Шпинат Завод 8 марта Урожай 28 мая

Семена или рассады?

Каждый метод посадки имеет свои преимущества.

Семена . Доступно большее разнообразие семян, чем рассады, и семена дешевле. Некоторые семена можно посеять прямо в саду. Посадите семена согласно инструкции на упаковке. Вы также можете вырастить собственные рассады, посадив семена. За шесть-восемь недель до даты пересадки посейте семена в соответствии с указаниями на упаковке в контейнер в помещении или в прохладном парнике, теплице или другом защищенном помещении для выращивания. Постепенно переводите сеянцы из защищенной среды в сад, закаливая их, медленно вынося рассаду на полное солнце на более длительный период каждый день в течение недели.

Трансплантаты . Вы можете быстро начать сад с рассадой и собирать урожай раньше, чем с семенами. Небольшие растения, купленные в садовом центре, по каталогу или в Интернете, позволяют преодолеть сезонные ограничения. Некоторым растениям требуется так много времени для созревания, что даже если выращивать их из семян в саду в начале сезона, они все равно не будут готовы к сбору урожая в конце сезона (например, брюссельская капуста). За исключением томатов, которые можно сажать немного глубже, рассаду следует сажать в землю на ту же глубину, на которой они находились в контейнере.Недостатки использования рассады включают повышенную стоимость по сравнению с семенами и ограниченное количество сортов. Корнеплоды (например, морковь, редис и свекла) плохо пересаживаются.

Расстояние между растениями.

Люси Брэдли

Семена.

ArenaPhotoUK, bigstockphoto.com

Трансплантаты.

Алекс Ратс, bigstockphoto.ком

Если не идет дождь, поливайте новые семена и рассаду ежедневно, пока они не приживутся. Поливают взрослые растения по мере необходимости.Частота будет зависеть от количества осадков и температуры. Проверьте почву на наличие влаги и наблюдайте за растениями на наличие признаков стресса от засухи (поникшие листья утром или ранним вечером). Почва в огороде должна быть влажной, но не грязной. Знание типа почвы в вашем саду поможет вам определить, как часто его следует поливать. Почву, тяжелую с большим количеством глины, нужно будет поливать реже, чем более легкую почву с большим количеством воздушных карманов, например, песчаную почву или почву для контейнерных садов.

Удобряйте только по мере необходимости, следуя рекомендациям анализа почвы. Культуры с длительным вегетационным периодом, такие как кукуруза и помидоры, могут нуждаться в дополнительном удобрении в середине вегетационного периода. Следите за симптомами дефицита азота и других питательных веществ (включая пожелтение листьев и медленный рост). Избегайте стремления к чрезмерному удобрению, которое может привести к пышному росту растений, но замедлит цветение и развитие плодов и усугубит проблемы с вредителями.

Мульча для поддержания влажности и борьбы с сорняками.Одного-двух дюймов свободной от сорняков рыхлой мульчи (включая измельченные листья, скошенную траву (без семян), пшеничную солому и мульчу из сосновой коры) или пяти-шести слоев газет должно быть достаточно, чтобы удерживать сорняки и почву влажной.

Продлите вегетационный период, защитив посевы от экстремальных жары и холода. Используйте мульчу для снижения температуры почвы. Холодные рамы, защищенные навесом, создают тень для чувствительных к жаре растений. Покрытые морозостойкой тканью, холодильные рамы защищают растения при отрицательных температурах.

Холодильный каркас салатной грядки.

Шон Бэнкс

Находящиеся в стрессе растения привлекают вредителей, поэтому поддерживайте здоровье и здоровье растений с помощью достаточного количества солнца, воды и плодородия.

Включите цветущие растения, которые поддерживают полезных насекомых для борьбы с вредителями и способствуют опылению.

Выбирайте устойчивые к болезням и вредителям семена или растения, внимательно читая этикетки. Например, этикетки растений и семян томата, которые включают VFN, указывают на сорт, устойчивый к вертициллезному увяданию, фузариозному увяданию и нематодам. При выборе рассады ищите те, которые здоровы и не заражены насекомыми и болезнями.

Поливайте почву и корневую зону, а не листья.Шланги для замачивания и капельное орошение уменьшат застой воды на листве, что приводит к лиственным заболеваниям. Избегайте попадания на листья почвы и любых болезней, которые она может переносить.

Обследуйте сад : Осмотрите растения, в том числе нижнюю сторону листьев, часто на наличие повреждений или болезней и принимайте меры на ранней стадии. Обязательно проверяйте также ночью, когда нет слизней и улиток. Многие гусеницы имеют тот же цвет, что и лист, поэтому внимательно ищите вредителя, а также муку (остатки, оставленные вредителем после того, как он поедает части растения). Научитесь отличать вредителей, повреждающих растения, от полезных насекомых, включая опылителей, таких как пчелы, которые помогают завязывать плоды, хищников, таких как жуки-божьи коровки, которые поедают вредителей, и насекомых-паразитов, таких как мелкие осы, которые откладывают яйца на вредителей.

Удалите мертвые и больные растения и выбросьте их в мусорное ведро. Удаляйте сорняки до того, как они зацветут. Не дайте сорнякам прорасти!

Практика севооборота. Вредители и болезни могут накапливаться в почве рядом с растениями-хозяевами. Каждый год сокращайте проблемы с вредителями и болезнями, чередуя места посадки однолетних овощей.

Узнайте о выращиваемых растениях. Знайте, что является нормальным, а что может стать проблемой. Определенные растения уязвимы для определенных вредителей. Например, на кабачки часто попадают мотыльки. Брокколи, листовая капуста и капуста получают петлители для капусты. А еще дыни подвержены грибку и другим заболеваниям. Садовник, который знает наиболее вероятные вредители и болезни для каждой культуры, сможет легко предотвратить или быстро принять меры при появлении проблем.

Используйте наименее токсичную доступную стратегию борьбы с вредителями.При использовании пестицидов будьте добры к пчелам, не опрыскивайте растения во время цветения и опрыскивайте только ближе к вечеру.

Оставайтесь на вершине испытаний, посещая огород каждый день или два. Удаляйте сорняки, насекомых-вредителей и больные растения при первом появлении проблемы, до того, как она распространится.

Капельное орошение.

Фотози, bigstockphoto.com

Поиск проблем с насекомыми и болезнями.

Шон Бэнкс

Растения производят плоды и семена для размножения.Как только растение дает зрелые плоды, оно перестает вкладывать энергию в размножение. (Растение перестает давать цветы и плоды.) Однако, если плод удалить до того, как он полностью созреет, растение попытается снова, производя больше плодов. Многие растения плодоносят так быстро, что их нужно собирать каждые пару дней. К ним относятся бамия, стручковая фасоль, горох, огурцы, кабачки и помидоры. Ежедневные посещения сада гарантируют, что овощи будут собраны на пике качества и не будут перезревать или портиться на растении, привлекая насекомых или животных-падальщиков.

Ищите признаки того, что животные были в саду (такие как следы и экскременты, которые могут представлять опасность для здоровья, поскольку содержат паразитов и болезнетворные организмы). Утилизируйте фрукты и овощи, которые могли контактировать с животными и их фекалиями.

Чем легче увидеть сад и получить к нему доступ, тем больше вероятность того, что его будут посещать регулярно.

Сбор салата.

Алекс Ратс, bigstockphoto.com

Авторы выражают признательность Крису Гантеру, Николь Санчес, Дебре Айрленд, Исааку Льюису и Барбаре Скотт за их помощь в подготовке этой публикации.

Эта переработанная публикация частично основана на предыдущей работе, подготовленной Ларри Бассом, специалистом по потребительскому садоводству на пенсии:
Bass, L. 1999. Овощеводство — Краткое справочное руководство (AG-12). Листовка с информацией о садоводстве 8103. Роли: Государственный университет Северной Каролины.

Шон Бэнкс: Директор по развитию округа
Округ Картерет

Люси Брэдли: Специалист по развитию, городское садоводство
Садоводство

Дополнительную информацию можно найти на следующих веб-сайтах расширения штата Северная Каролина:

Дата публикации: сент. 4, 2015
АГ-12

NC Cooperative Extension запрещает дискриминацию и домогательства независимо от возраста, цвета кожи, инвалидности, семейного и семейного положения, гендерной идентичности, национального происхождения, политических убеждений, расы, религии, пола (включая беременность), сексуальной ориентации и статуса ветерана.

Как вырастить огород при слабом освещении

Мне посчастливилось несколько раз поговорить с милой и опытной садовницей Шоной Коронадо.Она источает зеленый цвет, и у нее самый замечательный и оптимистичный характер. Вы не можете помочь, но любите ее! Она поделилась в своем блоге «Как посадить экологичный овощной сад на лужайке перед домом» и «Как построить вертикальный сад с живой стеной» . Я очень рад, что она поделилась своими знаниями о том, как она вырастила огород при слабом освещении и пожертвовала часть своей продукции в местную продовольственную кладовую после сбора урожая. Очень круто, Шона!

Когда очень известный специалист по садоводству (о котором я не упомяну) сказал мне на званом обеде в прошлом году: «Право, дорогая, овощи — это полные солнечные животные!» Я чуть не подавился своим напитком.Это огромная мифическая неправда в обычных овощных

практиках — даже среди многих так называемых «экспертов». Овощи будут действительно расти в тени. Секрет в том, чтобы выбрать лучшие сорта овощей для тенистых условий.

Этот поразительный разговор вдохновил меня на грандиозную перестройку моего традиционного загородного газона во французский огород Potager Kitchen , сошедший с ума от тени . Ниже я расскажу, как я это сделал, а также какие овощи очень хорошо растут в тенистых условиях.Возможно, это вдохновит вас на создание собственного удивительного тенистого огорода и поможет накормить вашу семью и общество экологически чистыми овощами.

Какие овощи растут в тени:

Первым шагом при создании огорода в тени является составление плана выращивания овощей, любящих тень. Есть много разных овощей, которые хорошо растут в полутени, и, вообще говоря, если у растения есть листья или стебли, которые вы собираете, то оно должно хорошо расти в тени.Растения, дающие фрукты или крупные овощи (например, арбузы), обычно плохо растут в тени. Ниже приведен список оттенок овощей —

BASIL
BALUGLA
Beans
Свекла
Сельдерея
Celer
Celredard
Coolards
Cucumbers
Травы (т. Е. Землю, Cilantro, лимонный бальзам, мята, Орегано, петрушка, Scallions)
Kale (все виды)
на сайте на сайте:
GOATARD Greens
Pak Choi
Pak Choi
Pak
картофель
Robarb
Spinach
Swiss Chard
Из всех овощей, которые были посажены и собраны в этом сезоне в саду, тремя лучшими в тени были базилик, сельдерей и капуста-динозавр.
Ниже приведен проект, который я использовал для затененного огорода:
Создание базового затененного огорода
В качестве первого шага преобразования газона мне пришлось удалить траву и построить основную структуру огорода. Удаление травы — это вызов, и я был шокирован, увидев, что мой задний двор выглядит как грязная яма. Я выбрал четыре приподнятые кровати и дорожку из винных бутылок. Вы можете перейти по этой ссылке, чтобы ознакомиться с основами процесса удаления травы и создания дорожки для винных бутылок — ССЫЛКА.
После удаления травы и прокладки дорожек следующим шагом была сборка приподнятых грядок, которые я получил от Greenland Gardener. Это оказалось удивительно просто, потому что сборка каждого комплекта Greenland занимает около пяти минут без необходимости сверления. Ура!
После того, как комплекты были собраны, пришло время заполнить их органической почвой от Organic Mechanics Soil. Для меня это был очень важный шаг, потому что я хотел, чтобы все овощи были выращены органически. Я также добавил перепревший навоз в качестве дополнительного натурального удобрения.
Посадка прошла быстро — я посадил как вегетативные растения от Burpee Home Gardens, так и семена от Botanical Interests Seed Company. Как вы можете видеть на верхнем фото, к концу лета приподнятые грядки были полностью переполнены растениями в тенистых условиях с менее чем двумя часами прямого солнечного света в день.
Успех французского огорода!
Шона является автором получившей признание критиков книги Садоводство Ню , которая представляет собой руководство по зеленому образу жизни.Она является генеральным директором MAD 4 World Enterprises и партнером 78 Pesos, компании по производству видео, специализирующейся на устойчивом онлайн-контенте. Шона — представитель перед камерой, газетный обозреватель, всемирно признанный основной докладчик, корреспондент по вопросам окружающей среды и здравоохранения. Она является опытным представителем зеленого образа жизни, органического садоводства, кулинарии и создания экологического контента, который выступает за общественное благо. Вы можете узнать больше о ней по телефону http://www.shawnacoronado.com или следите за ней в Твиттере @ShawnaCoronado
The Healthy Vegetable Garden — Chelsea Green Publishing
Независимо от того, являетесь ли вы опытным садоводом, поселенцем или фермером на рынке, это руководство от А до Я покажет вам, как сократить использование химикатов; естественным образом обогатить вашу растущую экологию; и создайте выносливый, богатый питательными веществами и вкусный урожай.
«Я знаю немного садовников (или фермеров), которым не было бы полезно прочитать новую книгу Салли Морган.. . . «Здоровый огород» — это подробный и незаменимый ресурс». — Фермы хобби
В серии «Здоровый огород» опытный садовник-органик Салли Морган объясняет, как использовать естественные подходы, чтобы справиться с проблемами изменяющегося климата, используя принципы регенеративного садоводства, агроэкологии и пермакультуры — все, чтобы помочь вашему зеленому пространству процветать.
Здоровый огород показывает, как:
Борьба с болезнями и отпугивание вредителей с помощью естественных хищников, сопутствующих посадок и ловушек и барьерных культур
Выберите правильные растения, чтобы привлечь опылителей и хищников-вредителей
Создайте здоровую почву , наполненную органическими веществами, дождевыми червями и микоризными грибами
Регенерация почвы без перекопки, компостирование, покровные культуры и мульчирование
Повышение биоразнообразия за счет использования севооборотов и поликультуры
Преобразите свой сад , создав ряд мест обитания, используя стены и заборы, сваи из бревен, водные объекты и дикие уголки
Понимание защиты растений и использование средств биоконтроля
Изготовление естественных преград , ловушек и приманок

Здоровый, продуктивный сад должен работать в гармонии с природой, чтобы производить и защищать вкусные фрукты и овощи, а также создавать плодородную почву, полную жизни. С набором «Здоровый огород» производители всех уровней начнут сокращать количество случаев заражения вредителями и болезнями, создавая при этом зеленую среду обитания — и все это без необходимости использования удобрений, пестицидов или гербицидов.
Создание нового огорода с нуля
Советы по созданию огорода с нуля, включая идеи по очистке земли, мульчированию, компостированию и изменению почвы
По моему опыту работы секретарем по земельным участкам, большинство новых садовников , как правило, прибывают с весенним сбором.Полные энергии и азарта, они начинают копать и сажать и вообще изнуряют себя. У них также гораздо больше проблем, поскольку многолетние сорняки и их семена будут конкурировать с вегетативными растениями, и, как правило, гораздо больше нужно сделать за гораздо меньшее время. Если вы начнете сад с нуля осенью, это даст вам фору, которая облегчит садоводство в следующем году. Хотя эти советы лучше всего использовать с сентября по ноябрь, используйте их и в любое другое время года. Самое главное в садоводстве – это начать.
Так начался домашний сад. Почва под травой была плохой, и было много корней деревьев.
Изучите пространство для выращивания
Когда год назад мы переехали в наш новый дом, задний сад был пустым холстом. Там была теплица, несколько фруктовых деревьев, кусты по бокам, а впереди много работы. Первое, что я сделал, это посмотрел на почву и ситуацию и сделал несколько звонков. Сначала я вскопал землю и обнаружил, что почва песчаная или суглинистая, но с низким содержанием органических веществ.Есть также деревья и кустарники по бокам, которые пустили свои корни к центру сада. Вот почему я выбрал приподнятые грядки, а не открытые грядки.
То же пространство, что и выше, после добавления растений, приподнятых грядок, розовой беседки и дорожек из мелкого гравия
При выборе места для выращивания учитывайте следующие факторы:
Качество и тип почвы
Расположение деревьев и то, как их корни и тень повлияют на ваш сад
Сколько солнца получает космос
Проблемы с дренажем
Многолетние и проблемные сорняки
Там уже что-нибудь растет?
Многотоннельный сад обеспечивает защиту и тепло для выращивания растений
Начните огород с нуля
Овощи — требовательные растения. В то время как «сорняки» могут выцарапать пропитание из любой старой трещины в асфальте, овощам нужно присматривать. Большинству нужна плодородная почва, защита от ветра, регулярный полив и помощь в защите от вредителей. Вы не можете просто выкопать яму в земле, посадить овощи и ожидать, что они будут процветать.
Традиционные огороды представляют собой длинные грядки, очищенные от сорняков и за которыми ежедневно ухаживают. Садоводы добавляют в почву питательные вещества, используя компост, навоз, морские водоросли, сидераты и другие средства. Это упражнение нужно выполнять не только в первый раз, но и каждый год после этого.Вы кормите почву, чтобы она могла накормить ваши овощи.
Одно из лучших времен года для закладки нового огорода — осень
. Вы можете завести традиционный сад, если у вас достаточно места и если вы считаете это подходящим. Овощи также хорошо растут в контейнерах и горшках, на приподнятых грядках или под навесом в туннелях и теплицах. То, как вы начнете свой сад, зависит от вас, ваших проблем и вашего местоположения.
Другие вещи, которые вы, возможно, захотите рассмотреть, это время, деньги и цель.Это означает, сколько времени вам придется работать в саду в будущем, сколько денег вы можете потратить и как вы хотите использовать пространство. Овощные сады могут быть чисто функциональными или они могут быть открытым жилым пространством. Материалы, которые вы приносите для его постройки, могут быть такими же недорогими/бесплатными, как деревянные поддоны, или такими же дорогими, как готовые приподнятые грядки.
Копание — традиционный способ разведения сада. Однако гораздо проще использовать метод без копания.
Копать или не копать?
Стандартный способ выращивания грядок — вскапывание.Я помню непосильную работу даже по двойному копанию, когда я начал свой первый надел. Хотя садоводство ведется таким образом уже очень давно, теперь известно, что это совершенно не нужно. Единственная загвоздка в том, что вам понадобится много компоста или навоза, чтобы распределить его толстым слоем по почве.
Идея состоит в том, что черви копают за вас, и это работает, о чем свидетельствует работа Чарльза Даудинга. Перекопка почвы по-прежнему будет работать, и это способ, которым садовники пользуются для быстрого внесения органических веществ в почву.Тем не менее, это действие поднимает много закопанных семян сорняков и может разрушить естественную структуру почвы. И то, и другое создаст больше работы и будет менее эффективным, чем позволить природе помогать вам.
Овощи растут на богатой, плодородной почве. Они не будут процветать, если вы не добавите органические вещества в почву.
Разбивка сада в новостройке
Если вы только что переехали в недавно построенный дом, вполне вероятно, что вы начнете свой сад на почве плохого качества. Когда строятся новые дома, верхний слой почвы снимается, чтобы освободить место для фундамента здания, и его часто вывозят за пределы участка.Его отсутствие часто маскируется рулонами травы, уложенными для создания газона. Это недра под землей, а не плодородный верхний слой почвы. Овощи будут в нем плохо расти.
Подпочва красная, рыхлая и бесструктурная. Если ваш будущий сад находится в недрах земли, вам предстоит много работы по его ремонту. Это потребует внесения большого количества навоза и компоста в почву и может занять годы. Вы также можете выбрать высокие грядки.
Приподнятые грядки — хороший вариант для работы в саду на бедных почвах
Приподнятые грядки для строительства
Приподнятые грядки подходят не всем, и против них есть веские аргументы, когда речь идет о слизнях.Они создают места, где могут прятаться и откладывать яйца, поэтому многие предпочитают не расти в них. Я другой человек, который клянется ими. В приусадебном саду это потому, что я нахожусь на склоне, а грядки помогают остановить эрозию. Я также их поклонник, потому что они позволяют наращивать почву на сложной почве. Дома это другой набор вопросов, которые уже обсуждались.
Поздняя осень и зима — лучшее время для создания приподнятых грядок и других сложных ландшафтных работ. Это дает вашему новому саду мгновенную основу для добавления компоста и навоза и создания площадок для выращивания.Они также выглядят аккуратно, их проще обслуживать, и их можно построить довольно высоко, если у вас есть проблемы с мобильностью. Загляните сюда, чтобы получить советы по созданию приподнятых грядок.
Прочный пластик подавит сорняки и очистит землю
Очистка травы и сорняков
Самый простой способ расчистить землю — подавить растительность. Есть несколько способов сделать это, но наиболее эффективным является укладка темного полиэтилена на землю. В течение 2-3 месяцев однолетние сорняки под землей отмирают, а черви втягивают перегнивший материал в почву.
Начните с скашивания или обрезки растительности. Затем положите 4-6 дюймов компоста на участки, на которых вы планируете выращивать растения. Накройте участок сверхпрочным полиэтиленом и хорошо его утяжелите. К тому времени, как вы откроете его, почва под ним будет вспахана и удобрена и, скорее всего, готова к посадке. Просто убедитесь, что неприятные многолетники, такие как щавель или ежевика, были удалены в первую очередь.
Этот метод отлично работает осенью. Положите его на землю в сентябре или октябре, и к весне участок под ним будет чистым и практически готовым для посадки.Вот дополнительная информация об использовании полиэтилена для подавления сорняков.
Дорожки из древесной стружки недороги и их легко создать вокруг грядок
Создание садовых дорожек
Если и есть что-то, что недооценивают в саду, так это садовые дорожки. Они не только дают вам сухое и чистое место для прогулок и работы, но и сокращают объем работы. До того, как я покрыл дорожки в своем приусадебном участке, они заросли сорняками, особенно по бокам. Я тратил на их прополку столько же времени, сколько и на грядки! Они также становились скользкими и грязными всякий раз, когда шел дождь, и просто плохо выглядели.
Существует множество решений для создания дорожек без сорняков, но самым простым и дешевым является с щепой . Чтобы создать их, положите на землю картон или материал, устойчивый к сорнякам, а затем один-два дюйма древесной стружки. Он сотворил чудеса, сохранив мой сад в чистоте и уменьшив распространение сорняков.
В своем домашнем саду я высыпал дорожки из мелкого гравия. Это намного более трудоемко и дорого, но в готовом виде они будут выглядеть великолепно. Чтобы создать гравийные дорожки, вы выкапываете почву на глубину 3-4 дюйма, поддерживаете стороны деревянными досками и выстилаете дно материалом, устойчивым к сорнякам.Затем вы засыпаете их слоем основного гравия, а затем слоем декоративного гравия.
Использование садовых отходов для приготовления домашнего компоста
Компостирование
Пока вы расчищаете территорию для нового огорода, у вас, скорее всего, останется большая куча мусора. Это может быть дерн, который можно сложить вверх дном и накрыть брезентом. Дайте ему шесть месяцев, и он превратится в верхний слой почвы хорошего качества.
Другие материалы, такие как трава, однолетние сорняки, листья, ветки и небольшие ветки, можно компостировать. Действие смешивания «зеленых», таких как трава, с «коричневыми», такими как картон, превратится в богатый материал, который подобен черному золоту в огороде. Ежегодно вносите его в почву в качестве мульчи для подавления сорняков и для подкормки почвы. Он наполнен питательными веществами, которые понравятся вашим овощам. Существуют простые способы создания компоста и более сложные методы, которые включают быстрое разрушение кучи.
Еще больше вдохновения для начинающих садоводов
Если вы ищете более умные идеи для начала своего сада, ознакомьтесь с этими популярными произведениями здесь, на Lovely Greens.
30+ овощей, которые растут в тени
У вас есть часть вашего сада, которая часть дня находится в тени? Если вы думаете, что там ничего нельзя вырастить, вы ошибаетесь. Есть много овощей, которые растут в тени. Некоторые даже процветают, когда защищены от интенсивных лучей летнего солнца.
Деревья и постройки во дворе и вокруг него могут затруднить выбор места для сада. Тени, отбрасываемые объектами, меняются в течение дня и в зависимости от времени года по мере того, как солнце смещается.К счастью, есть много съедобных растений, которые могут расти в полутени, пятнистой тени или всего лишь при 3-6 часах солнечного света в день.
У меня по всему двору растут деревья, которые днем затеняют разные части сада. Южный конец огорода начинается с полного солнца весной, а затем меняется на различную степень частичного солнца по мере того, как солнце смещается в течение вегетационного периода.
Я стараюсь не смотреть на заштрихованные области как на препятствия. Частично затененные места могут обеспечить идеальный микроклимат для овощей, предпочитающих избегать яркого летнего полуденного солнца.
Понимание воздействия солнца:
Существуют три основных условия солнечного освещения, которые используются для описания количества солнечного света в период цветения:
Полное солнце: На солнечные участки попадает прямой солнечный свет в течение 6 или более часов в день с 10:00 до 18:00. В северном климате, где сила солнца слабее, растения, требующие полного солнца, лучше растут при 8 и более часах в день.
Частичная тень: Частичная тень или частичное солнце относятся к областям, которые получают 3-6 часов солнечного света каждый день.Частичные солнечные участки получают 3-6 часов прямого солнечного света, но оставшуюся часть дня находятся в тени. Частично затененные места умеренно затенены в течение части дня или получают отфильтрованный или пятнистый солнечный свет в течение всего дня. Пятнистый солнечный свет — это когда свет фильтруется сквозь листву деревьев.
Полное затенение: Полностью затененные участки не получают прямых солнечных лучей или отраженного света в течение дня. Область с глубокой тенью не является хорошим местом для выращивания овощей. Всем растениям нужно немного света, чтобы расти.
Советы по выращиванию овощей в полутени
Частично затененная часть вашего двора отличается от той, которая весь день находится под прямыми солнечными лучами. Тенистое место — это микроклимат, который может быть идеальным для выращивания некоторых овощей, которые вянут под прямыми солнечными лучами.
Частично затененные садовые участки дают возможность продлить урожай прохладных сезонов с весны до начала лета. Небольшое затенение поздней весной предотвратит огорчение и побеги зелени при повышении температуры.
Посадите свой осенний сад под кронами деревьев в конце лета, и растения хорошо приживутся, когда осенью опадут листья. Дополнительный доступный солнечный свет и более низкие температуры ускорят рост ваших осенних овощей.
Микроклимат – это климат небольшой территории, отличный от окружающей ее территории. Вот советы, которые помогут вам освоиться в частично затененном микроклимате:
Используйте почву хорошего качества
Если вы собираетесь заставить свои теневыносливые культуры расти в полутени, обеспечьте их качественной почвой с большим количеством питательного компоста.Вот 7 советов по созданию здоровой почвы.
Если проблемы с корнями деревьев, подумайте о том, чтобы выращивать овощи в контейнерах или использовать приподнятую грядку: Как построить сад в квадратном футе.
Адаптация требований к влажности
Потребность в поливе вашего тенистого сада будет отличаться от потребности сада на солнце. Влага не так быстро испаряется в тени, поэтому поливать нужно не так часто.
Однако, если ваш тенистый сад находится рядом с деревьями, вам, возможно, придется поливать его чаще, так как ваши растения будут конкурировать с деревьями за влагу.Кроме того, лиственный навес может предотвратить попадание дождя на ваши растения. Поливайте, когда почва становится сухой, и мульчируйте, чтобы сохранить влагу. 5 способов, которыми органическая мульча помогает вашему огороду.
Часы для вредителей
Тенистые и прохладные места очень благоприятны для слизней и улиток. Подумайте об использовании бордюра из измельченной яичной скорлупы, чтобы отпугнуть слизней, или создайте гостеприимную жилую зону, чтобы привлечь лягушек и жаб в свой сад.
Ожидайте более медленного созревания
Овощи, которые предпочитают больше солнечного света, но могут расти в тени, будут расти медленнее.Ожидайте, что растения созреют немного дольше, чем указано на упаковке семян, чтобы компенсировать далеко не идеальные условия выращивания.
Рассмотрите возможность посадки рассады в помещении
Начните свои собственные рассады из семян в помещении и посадите их в своем тенистом саду, когда освободится место, с помощью этих 10 шагов по выращиванию рассады в помещении.
Прямой посев семян в вашем саду
Некоторые культуры легко вырастить из семян, посаженных прямо в вашем саду.Вот 13 простых овощей для прямого посева, а также советы по посадке семян.
Завод Наследия
Поддерживайте урожай на грядках в течение всего вегетационного периода, последовательно высаживая свежие культуры, когда освобождается место. Вот 3 совета по посадке, чтобы максимизировать урожай.
30+ овощей, которые растут в тени
В то время как теплолюбивые помидоры, дыни и перцы предпочитают пить как можно больше солнечного света, некоторые культуры увядают и погибают в условиях жаркого яркого солнца. Есть много овощей, которые растут в тени, при рассеянном солнечном свете или при солнечном свете всего 3-6 часов в день:
Овощи, которые плодоносят из цветов, такие как огурцы, помидоры, перец и кабачки, наименее терпимы к тенистым местам. Сажайте их на солнечных участках, которые получают наибольшее количество прямых солнечных лучей в день.
Корнеплоды, такие как свекла, морковь и картофель, будут расти в частично затененных местах, где меньше прямых солнечных лучей, но они будут ценить, по крайней мере, полдня на полном солнце и некоторую полутень.
Листовые овощи, такие как мангольд, шпинат и салатная зелень, являются наиболее устойчивыми овощами, которые растут в тени. На самом деле, содержание этих растений в тени в разгар сезона поможет им продержаться дольше. Высаживайте эти культуры в местах, которые частично затенены в течение части дня или получают рассеянный или пятнистый солнечный свет в течение всего дня.
Тенистые участки действительно представляют собой проблему для выращивания огорода, но не позволяйте этому мешать вам выращивать продукты питания. Вот более 30 овощей, которые можно выращивать в полутени:
Руккола
Руккола — это зелень для прохладного сезона, которая оценит некоторую тень, когда вегетационный период прогреется, чтобы продлить урожай.Листья имеют перечный вкус, который приправляет салаты и супы.
Как выращивать: Прямой посев семян весной и осенью или пересадка растений.
Требования к солнечному свету : От полного солнца до полутени.
Урожай: Около 20 дней на стадии детенышей и 40 дней в полном размере. Начинайте срезать внешние листья, как только они достигнут длины не менее 2 дюймов, и это позволит растению продолжать давать урожай.
Разновидности для рассмотрения: Салатная ракета, Дикая скала и Язык дракона.
Спаржа
Спаржа — это долгоживущий многолетний овощ, выращиваемый из-за его нежных побегов, которые появляются по мере прогрева почвы в конце весны и в начале лета. Урожайность выше на солнечных участках, но растения спаржи также переносят полутень. Планируйте выращивать больше растений, чтобы компенсировать разницу.
Как выращивать: Начните с семян или с 1-2-летних корней.
Требования к солнечному свету : От полного солнца до полутени.
Урожай: Перед сбором урожая растениям должно исполниться 3 года. В первый год собирайте побеги высотой 6 дюймов и толще карандаша, срезая чуть выше уровня почвы. Собирайте урожай только в течение 2 недель в первый год, чтобы растение успело прижиться. Второй год выбирайте на 3 недели, а третий сезон выбирайте на 4 недели. Созревшие растения можно собирать в течение 4-6 недель.
Разновидности для рассмотрения: Jersey Knight, Mary Washington, Pacific Purple
Свекла
Свекла — культура холодного сезона, выращиваемая как для зелени, так и для корнеплодов.Зелень растет в полутени. Хотя корни будут немного меньше при выращивании в полутени, они будут нежными и вкусными. Наслаждайтесь свежей зеленью в салатах, супах и тушенках, а земляные корни жареными, вареными, маринованными или консервированными.
Как выращивать: Семена прямого посева весной и осенью.
Требования к солнечному свету : От полного солнца до полутени.
Урожай: Около 30 дней для зелени и 60 дней для корнеплодов. Собирайте зелень свеклы, когда она достигает 5 дюймов в высоту.Вы можете отрезать стебель или два от каждого растения свеклы, не ставя под угрозу рост корней. Собирайте свеклу, когда она достигает 2 дюймов в диаметре.
Сорта, на которые следует обратить внимание: Chioggia, Detroit Dark Red, Touchstone Gold или вырастите эту коллекцию красочной смешанной свеклы.
Также см. Как выращивать свеклу для получения дополнительных советов.
Бок Чой
Бок-чой, также известная как пак-чой и другими названиями, является сортом китайской капусты для прохладного сезона. Выращивание бок-чой в полутени может помочь предотвратить его стрелкование или прорастание семян в теплое время года.Наслаждайтесь бэби бок чой тушеным, жареным, жареным, приготовленным на гриле или в сыром виде в салатах.
Как выращивать: Прямой посев семян весной и осенью или начните пересадку в помещении.
Требования к солнечному свету : От полного солнца до полутени.
Урожай: Около 30 дней для молодых бок-чой или около 60 дней для взрослых растений. Вы можете собирать листву, срезая внешние листья, чтобы растения продолжали плодоносить. Собирайте целые растения, срезая стебли на уровне почвы.
Сорта для рассмотрения: Бок-чой с белым стеблем, Той-чой.
Брокколи
Брокколи — это медленнорастущее растение для прохладного сезона, которое оценит некоторую тень, когда вегетационный период нагреется. Брокколи выращивают из-за съедобных бутонов. Когда растение отцветает, вкус становится горьким. Выращивание брокколи в полутени замедлит цветение растения. Наслаждайтесь брокколи сырой или приготовленной в салатах, супах и жарком.
Как выращивать: Начните с семян в помещении или рассады.
Требования к солнечному свету : От полного солнца до полутени.
Урожай: Около 50-70 дней. Собирайте урожай, когда на головках появятся плотные, твердые шишки. Отрежьте центральную головку, и у растения вырастут боковые побеги с меньшими головками для следующего урожая.
Варианты для рассмотрения: Belstar, Green Comet и Santee.
Брюссельская капуста
Брюссельская капуста – это долголетняя культура, которую сажают весной для получения осеннего урожая. Полутень поможет растению перенести жаркое лето.Брюссельская капуста вкуснее после того, как мороз немного ее подсластит. Подождите, пока после нескольких легких осенних заморозков можно будет начать сбор урожая.
Как выращивать: Начните с семян в помещении или рассады после того, как минует опасность заморозков.
Требования к солнечному свету : От полного солнца до полутени.
Урожай: От 90 до 100 дней. После легких заморозков собирайте ростки по мере необходимости для еды, когда они достигают размера от 1 до 2 дюймов.Начинайте собирать урожай с нижней части стеблей и продвигайтесь вверх. Удалите листву под ростком и открутите росток.
Сорта для рассмотрения: Long Island Improved, Jade Cross, Rosella Purple и Red Bull.
Капуста
Капуста – культура прохладного сезона, которая развивается в виде круглых кочанов, которые плотно обвивают друг друга. Капуста хорошо растет в полутени, особенно в теплое время года. Наслаждайтесь капустой в сыром или приготовленном виде в супах, салатах, жарком и квашеной капусте и кимчи.
Как выращивать: Начните с семян в помещении или рассады.
Требования к солнечному свету : От полного солнца до полутени.
Урожай: От 60 до 110 дней в зависимости от сорта. Головы будут чувствовать себя твердыми и твердыми. Собирайте капусту, когда кочаны достигают пригодного для использования размера, срезая кочаны на уровне почвы.
Разновидности для рассмотрения: Fast Ball, Early Jersey Wakefield и Danish Roundhead.
Морковь
Морковь выращивают ради ее сладких корнеплодов.Существует так много разновидностей моркови, у которых вырастают корни разного цвета, формы и времени созревания. Цвета варьируются от фиолетового, темно-красного, оранжевого до светло-желтого. Морковь будет меньше в полутени, и для созревания потребуется немного больше времени, но она даст хороший сладкий урожай даже в теплую погоду.
Как выращивать: Семена прямого посева.
Требования к солнечному свету : От полного солнца до полутени.
Урожай: Около 30 дней в виде молодой моркови и 60 дней в полном размере.Морковь съедобна в любом размере. Вы можете начать уборку моркови в качестве прореживания. Собирайте зрелую морковь по мере необходимости, когда корнеплоды увеличиваются в размерах.
Сорта для рассмотрения: Chantenay, Danvers, Imperator, Little Finger и Parisian.
Дополнительные советы см. в разделе «Выращивание весенней моркови».
Цветная капуста
Цветную капусту выращивают из-за соцветий, которые также называют «творожными». Хотя белый является наиболее распространенным, существует также широкий спектр цветов, включая фиолетовый, оранжевый и зеленый.Цветная капуста, выращенная в полутени, будет расти медленно, с меньшими головками, но тень поможет предотвратить обесцвечивание головок и преждевременное цветение. Наслаждайтесь сырыми, приготовленными на пару, запеченными, маринованными и жареными.
Как выращивать: Высаживайте семена в помещении для весенней посадки, пересадки растений или прямого посева в конце лета для получения осеннего урожая.
Требования к солнечному свету : От полного солнца до полутени.
Урожай: От 50 до 120 дней в зависимости от сорта.Собирайте урожай, когда головки достигают полезного размера, до того, как распустятся цветочные почки. Срежьте головку на уровне земли и удалите листья.
Разновидности: Flamestar, Cheddar, Graffiti, Romanesco Veronica и Snow Crown
Сельдерей
Сельдерей — медленнорастущая культура холодного сезона, выращиваемая из-за его длинных хрустящих стеблей. Слишком много тепла приведет к тому, что стебли станут полыми. Хотя выращивание в полутени может привести к более коротким и тонким стеблям, сельдерей предпочитает более прохладную погоду и будет более здоровым в условиях жары.
Как выращивать: Высаживайте семена в помещении или пересаживайте растения весной.
Требования к солнечному свету : От полного солнца до полутени.
Урожай: Около 45 дней на стадии детенышей или от 90 до 120 дней для взрослых растений. Начинайте собирать внешние стебли по мере необходимости, когда растения достигают высоты около 6 дюймов, или собирайте все зрелые растения, срезая их на уровне почвы.
Сорта для рассмотрения: Conquistador, Tango и Utah Tall.
Дополнительные советы см. в разделе «Как выращивать сельдерей».
Китайская капуста
Китайская капуста — культура холодного сезона с мягким сладким вкусом. Ее еще называют капустой Напа, она имеет более мягкий вкус, чем обычная капуста. Он растет в виде высокой удлиненной головки из морщинистых листьев. Китайская капуста не переносит высоких температур. Частичная тень поможет сохранить листву от побега и горького.
Как выращивать: Прямой посев семян весной и осенью или начните пересадку в помещении.
Требования к солнечному свету : От полного солнца до полутени.
Урожай: От 45 до 60 дней. Соберите внешние листья высотой около 8 дюймов или дайте капусте созреть и соберите целые кочаны.
Сорта для рассмотрения: Никко, Мерло, Менуэт и Рубикон.
Чеснок
Чеснок выращивают из-за его больших луковиц, состоящих из зубчиков. Чеснок выращивают из зубчиков, а не из семян, сажают осенью, оставляют на зиму и собирают летом.Чеснок, выращенный в полутени, даст более мелкие зубчики, но они будут такими же ароматными.
Как выращивать: Посадите семена чеснока за 4–6 недель до предполагаемой даты сильных заморозков осенью. Зоны 5-8 следует сажать с середины октября до середины ноября.
Требования к солнечному свету : От полного солнца до полутени.
Урожай: Собирайте чеснок на любой стадии для употребления в пищу в свежем виде. Чеснок считается зрелым, когда листва начинает становиться коричневой в нижней части растения.
Сорта, на которые следует обратить внимание: Существует так много разновидностей чеснока, которые можно выращивать. Подумайте о том, чтобы попробовать сорта German Extra Hardy, Music, Purple Glazier, Inchelium Red и California Softneck.
Также см. Советы по выращиванию большого чеснока и сбору, обработке и хранению чеснока для получения дополнительной информации.
Хрен
Хрен — культура прохладного сезона, выращиваемая из-за его острых корней, которые используются в качестве приправы. Хотя это многолетник, его лучше выращивать как однолетник, потому что на второй год корни становятся жесткими и волокнистыми.Хрен хорошо растет в полутени, если его посадить во влажную, богатую, хорошо дренированную почву.
Как выращивать: Высаживайте черенки или черенки ранней весной. Держите хрен от распространения, выращивая на своем участке или в контейнере.
Требования к солнечному свету : От полного солнца до полутени.
Урожай: Выкопайте корни осенью после того, как листва погибнет от мороза.
Разновидности для рассмотрения: Богемский, Обычный и Большой вестерн.
Кале
Капуста – культура холодного сезона, выращиваемая из-за ее горьковатых листьев. Теплая погода может привести к тому, что капуста станет жесткой и очень горькой. Выращивайте капусту в полутени, и она будет давать листовую зелень в течение всего сезона. Кале очень устойчива к холоду, что делает ее отличной культурой для осени.
Как выращивать: Семена прямого посева весной и в конце лета для осеннего посева или пересадки растений.
Требования к солнечному свету : От полного солнца до полутени.
Урожай: Около 30 дней для молодой зелени и 60 дней для полного размера. Собирайте нижние листья по мере необходимости, как только они достигнут 6-8 дюймов в длину. Пусть растение продолжает расти и дает больше листвы. Капуста слаще после заморозков.
Сорта, на которые следует обратить внимание: Dwarf Blue Curly, Nero di Tuscana Lacinato, Red Russian
Кольраби
Кольраби — это легко выращиваемая культура прохладного сезона, которая образует шар над землей. Он принадлежит к семейству Brassica и на вкус напоминает сочетание капусты с легким пряным привкусом, как у редьки.Луковицы кольраби будут меньше в полутени, но оценят более низкие температуры, когда лето будет жарким. Наслаждайтесь сырыми в салатах или салатах из капусты, жареными или добавляйте их в супы и тушеные блюда.
Как выращивать: Прямой посев семян весной и осенью или пересадка растений.
Требования к солнечному свету : От полного солнца до полутени.
Урожай: Около 55 дней. Срежьте нижнюю часть растения на уровне почвы, как только луковица достигнет 2–3 дюймов в диаметре.
Сорта для рассмотрения: Early Purple Vienna, Grand Duke, Sweet Vienna
Лук-порей
Лук-порей родственен луку, но имеет более мягкий и сладкий вкус. Они также не образуют луковицу, как лук, что делает их отличным кандидатом для выращивания в полутени. Ожидайте, что лук-порей будет немного меньше при выращивании в полутени. Используйте лук-порей в супах, мясных и овощных блюдах.
Как выращивать: Высаживайте семена рано в помещении или сажайте купленные рассады.
Требования к солнечному свету : От полного солнца до полутени.
Урожай: От 70 до 120 дней в зависимости от сорта. Лук-порей созревает долго, и его лучше всего собирать осенью после заморозков. Лук-порей готов к сбору урожая, как только стебли достигнут 1/2 дюйма в диаметре или полностью созреют. Собирайте до того, как земля замерзнет.
Варианты для рассмотрения: Король Ричард, Пончо и Такрима.
Салат
Салат-латук — это овощ для прохладного сезона, который прорастает или прорастает при теплых температурах.Выращивание салата в полутени поможет сохранить прохладу корней, что позволит вам дольше собирать урожай, когда лето будет жарким. Посадите осенний салат под кронами деревьев в конце лета, и он будет процветать, как только наступит более прохладная погода. Все сорта салата можно собирать в виде молодой зелени или оставить для полного созревания.
Как выращивать: Начните с семян в помещении, прямого посева на открытом воздухе или рассады растений.
Требования к солнечному свету : От полного солнца до полутени.
Урожай: Около 30 дней для молодой зелени.Собирайте листья снаружи по мере необходимости и дайте растению продолжать производить листья. Листовой салат и маслята созревают через 45-50 дней. Салат романо созревает от 65 до 70 дней. Чтобы собрать зрелый салат, срежьте целые кочаны на уровне почвы.
Варианты для рассмотрения: Ромейн, Симпсон и Веснушки
Самодельные коврики для семян : Посев мелких семян может быть затруднен. Вместо того, чтобы разбрасывать семена, а затем прореживать их позже, создание матов для семян позволяет вам разнести семена перед посадкой.Посетите для полного учебника.
Мизуна
Мизуна — это японская зелень со слегка горьковатым горчичным вкусом. Его лучше всего выращивать в прохладную погоду, но, в отличие от другой листовой зелени, он медленно увядает, когда погода становится теплой. Выращивание в тени может давать щедрый урожай даже в летние месяцы. Текстура лопастных листьев хорошо сочетается с зеленью салата и достаточно хрустящая, чтобы выдерживать приготовление на пару и жарку.
Как выращивать: Начните с семян в помещении, прямого посева на открытом воздухе или рассады растений.
Требования к солнечному свету : От полного солнца до полутени.
Урожай: Около 20 дней для молодой зелени и 50 дней для зрелых кочанов. Обрезайте молодые листья, когда они достигают 3 дюймов в высоту, или обрезайте кочаны на уровне почвы, когда они созреют.
Сорта для рассмотрения: Горчичный Мизуна и Ранний Мизуна.
Зелень горчицы
Зелень горчицы — это быстрорастущая зелень для прохладного сезона, которая обладает острым горчичным вкусом.Выращивание в тени замедлит превращение растения в горькое и стрелковое. Собирайте молодые листья для приправы к салатам или наслаждайтесь зрелыми листьями, обжаренными, вареными или добавленными в супы.
Как выращивать: Начните с семян в помещении, прямого посева на открытом воздухе или рассады растений.
Требования к солнечному свету : От полного солнца до полутени.
Урожай: Около 30 дней для молодой зелени и 60 дней для зрелых листьев. Вкус усиливается по мере созревания растения.
Сорта для рассмотрения: Красный гигант, Рубиновые полоски, Осака Пурпур и Флорида Широколистный.
Пастернак
Пастернак — это долго выдерживаемая культура, выращиваемая из-за слегка орехового привкуса корнеплодов. Лучше всего они растут при прохладных температурах, и их собирают осенью после того, как мороз подсластит их вкус. Пастернак будет терпеть полутень, что поможет сохранить прохладу корней и предотвратит высыхание почвы. Наслаждайтесь пастернаком в жареном и жареном виде, а также в супах и тушеных блюдах.
Как выращивать: Прямой посев семян весной после того, как минует угроза сильных заморозков.
Требования к солнечному свету : От полного солнца до полутени.
Урожай: Примерно от 120 до 180 дней для зрелых корней. Пастернак съедобен в любом размере. Вы можете начать сбор урожая в виде прореживания или небольших корней по мере необходимости, когда корни увеличатся в размерах. Если можете, подождите до заморозков, прежде чем собирать урожай для более сладкого вкуса.
Разновидности: Gladiator, Hollow Crown и Javelin.
Горох
Горох — это овощ для прохладного сезона, который оценит полутень в жаркую погоду. Снежный горох и горох ценятся за хрустящие стручки и незрелый горох. Садовый горошек, также известный как английский или душистый горошек, представляет собой лущеный горох, который удаляют из несъедобных стручков.
Как выращивать: Прямой посев семян весной после того, как минует угроза сильных заморозков.
Требования к солнечному свету : От полного солнца до полутени.
Урожай: Около 30-65 дней в зависимости от сорта. Часто собирайте урожай гороха, чтобы растения продолжали плодоносить.
Разновидности для рассмотрения: Oregon Sugar Pod, Super Sugar Snap, Garden Sweet Shelling
Картофель
Картофель предпочитает более прохладную погоду. В то время как картофель будет процветать на полном солнце, растения также будут терпеть полутень. Ожидайте более низкой урожайности и более мелких клубней при выращивании картофеля в полутени.
Как выращивать: Сажайте семенные клубни, как только можно будет обрабатывать землю ранней весной, когда температура почвы достигает 45˚F.
Требования к солнечному свету : От полного солнца до полутени.
Урожай: От 70 до 120 дней в зависимости от сорта. Для молодого или молодого картофеля вы можете начать сбор урожая по мере необходимости, как только растения зацветут. Осторожно перекопайте землю, вытащите то, что вам нужно, и дайте растению продолжать расти.Для зрелого картофеля дайте листве отмирать перед сбором урожая.
Разновидности для рассмотрения: Слишком много, чтобы перечислять! Мне понравилось выращивать Dark Red Norland, Kennebec и Rose Fin Apple Fingerling.
Также см. 6 способов выращивания картофеля и как собирать, обрабатывать и хранить картофель для получения дополнительных советов. Также попробуйте выращивать картофель в контейнерах.
Редька
Этой прохладной культуре потребуется полутень, чтобы расти в теплую погоду. Редис — отличная культура для последовательных посевов, и его можно использовать из-за его корней и листвы.Наслаждайтесь сырым в салатах и на вегетарианском блюде. Попробуйте жареные, жареные и тушеные. Из зелени можно приготовить соус песто, обжарить, приготовить на пару или добавить в салаты в сыром виде.
Как выращивать: Прямой посев семян ранней весной, так как почва может быть обработана. Чередование сеют каждые две недели.
Требования к солнечному свету : От полного солнца до полутени.
Урожай: Около 20 дней или когда редиска достигает диаметра около 1 дюйма. Зелень тоже съедобна!
Сорта для рассмотрения: Cherry Belle, French Breakfast, Sparkler и Watermelon Mantanghong.
Ревень
Ревень — это выносливый, холодостойкий многолетний овощ, выращиваемый из-за его терпких, острых ароматных стеблей листьев. После посадки он не требует особого ухода и будет продолжать появляться из земли и приносить урожай каждую весну. В детстве мы любили терпкие листовые стебли в сыром виде, обмакивая их в сахар или подслащивая и используя в пирогах, желе, сиропе или выпечке.
Как выращивать: Сажайте корневые венки ранней весной. Дайте ревеню вырасти в течение одного года перед сбором урожая, чтобы он прижился.
Требования к солнечному свету : От полного солнца до полутени.
Урожай: Не менее 365 дней. Соберите стебли ревеня высотой 12 дюймов, срезав стебли острым ножом и удалив листья. Урожай слегка первые несколько лет. Всегда оставляйте не менее одной трети растения.
Сорта для рассмотрения: Canada Red, Colorado Red и Victoria.
Брюква
Брюква, также известная как шведка, или канадская или желтая репа, выращивается из-за ее крупных корней.Это нечто среднее между капустой и репой. Корни крупнее репы, с желтой мякотью и пурпурной верхушкой. Ожидайте более медленного роста и немного меньших корней при выращивании брюквы в полутени. Наслаждайтесь корнеплодами, приготовленными на пару и пюре, жареными или запеченными. Зелень также съедобна, ее можно приготовить на пару или обжарить.
Как выращивать: Прямой посев семян ранней весной или в конце лета для получения осеннего урожая.
Требования к солнечному свету : От полного солнца до полутени.
Урожай: Около 30 дней для зелени и 90 дней для корнеплодов. Зелень можно собирать, когда она достигает 6 дюймов в высоту. Выкопайте корни, когда они достигнут 3 дюймов в диаметре.
Сорта для рассмотрения: American Purple Top, Helenor и Laurentian.
Зеленый лук
Зеленый лук, также называемый зеленым луком или пучковым луком, выращивают из-за его зеленых стеблей и маленькой луковицы. Они придают легкий луковый вкус салатам, приготовленным рецептам и жаркому.
Как выращивать: Прямой посев семян или начало пересадки в помещении.
Требования к солнечному свету : От полного солнца до полутени.
Урожай: Около 30 дней для карандашного размера или до 120 дней для взрослых растений. Вытягивайте зеленый лук высотой 6 дюймов на любом этапе и позволяйте другим развиваться дальше. Вкус лука усиливается с возрастом.
Сорта для рассмотрения: Crimson Forest, Evergreen Long White и White Lisbon.
См. также Советы по выращиванию лука из семян
Шпинат
Шпинат — это листовая зелень прохладного сезона, которая прорастет или прорастет, как только погода станет теплой.Выращивание шпината в частично затененном саду обеспечивает более длительный период выращивания этой холодостойкой культуры. Бросьте листья шпината в салат, обжарьте с оливковым маслом и чесноком или нарежьте и добавьте в весенние супы.
Как выращивать: Прямой посев семян ранней весной и осенью или начните пересадку в помещении.
Требования к солнечному свету : От полного солнца до полутени.
Урожай: Около 30 дней для молодой зелени, 45 дней для зрелых листьев.Соберите внешние листья и дайте растениям продолжать плодоносить.
Сорта для рассмотрения: Avon, Bloomsdale, Butterflay, Space и Tyee.
Швейцарский мангольд
Швейцарский мангольд — это листовая зелень, которая дает урожай с ранней весны, летом и до осени. Мангольд — отличная замена, когда погода слишком жаркая, чтобы выращивать шпинат. Наслаждайтесь стеблями и листьями в сыром, приготовленном на пару и обжаренном виде. Добавляйте зелень в салаты, обжаривайте с оливковым маслом и чесноком, а стебли нарежьте и добавьте в супы и салаты.
Как выращивать: Прямой посев семян или рассаду в помещении.
Требования к солнечному свету : От полного солнца до полутени.
Урожай: Около 45 дней для молодой зелени. Собирайте молодые листья на расстоянии 3 дюймов по мере необходимости и позволяйте большему количеству листвы расти из центра растения.
Разновидности: Bright Lights, Fordhook Giant и Celebration.
Татсой
Tatsoi — азиатская зелень холодного сезона с маленькими ложкообразными листьями, которые растут в форме розетки.Выращивание татсои в полутени продлит урожай за счет замедления роста растения в более теплую погоду. Горчичный вкус хорошо сочетается с салатами, жарким и супами.
Как выращивать: Прямой посев семян или рассаду в помещении.
Требования к солнечному свету : От полного солнца до полутени.
Урожай: Около 25 дней для молодой зелени, 50 дней для полноразмерных растений. Для молодых листьев срежьте внешние листья, как только они достигнут высоты около 4 дюймов, или срежьте взрослые растения на стебле над уровнем почвы.
Разновидности для рассмотрения: Koji и Tatsoi Rosette.
Репа
Репа — культура прохладного сезона, выращиваемая как для зелени, так и для корнеплодов. Теплая погода приводит к одревеснению корней, поэтому выращивание в полутени поможет продлить урожай. Планируйте собирать более мелкие корни при выращивании репы в полутени. Наслаждайтесь репой в сыром виде в салатах или на овощном подносе или приготовленной путем обжаривания, варки и пюре. Зелень можно тушить или тушить.
Как выращивать: Прямой посев семян ранней весной или в конце лета для получения осеннего урожая.
Требования к солнечному свету : От полного солнца до полутени.
Урожай: Около 30 дней для зелени и 90 дней для корнеплодов. Зелень можно собирать, когда она достигает 6 дюймов в высоту. Выкопайте корни, когда они достигнут 3 дюймов в диаметре. Собранный осенью урожай после заморозков подслащивает вкус.
Разновидности для рассмотрения: Золотой шар, Фиолетовый верхний белый шар, Красный круглый и Белое яйцо.
Поэкспериментируйте с небольшим тенистым огородом и посмотрите, какие овощи принесут успех.Также попробуйте выращивать в контейнерах, которые можно перемещать в разные места. Знание того, какие овощи растут в тени, поможет вам максимально эффективно использовать свое садовое пространство.
Есть ли у вас другие советы по выращиванию овощей в полутени?
Считаете ли вы, что какой-либо из этих советов особенно полезен для вас?
Буду рад услышать от вас в комментариях ниже!
Вам также могут понравиться эти товары для садоводства
Хорошее планирование — ключ к успешному огороду
Независимо от того, являетесь ли вы новичком в выращивании собственной еды или выращиваете огород в течение многих лет, вам будет полезно планировать каждый год.Вы найдете все необходимое для организации и планирования вашего огорода в моей электронной книге в формате PDF, Grow a Good Life Guide to Planning Your Vegetable Garden .
.
No related posts.