Исследовательская работа ученицы 3 класса по теме: «Газированные напитки: вред или польза?»

ГУ «Отдел образования, физической культуры и спорта города Сарани»

КГУ «Средняя общеобразовательная школа №1»

Тема проекта: «Газированные напитки — вред или польза?»

Направление: валеология

Исполнитель: Хильчук Ольга

Класс: – 4 «Б»

Руководитель проекта:

Ревтова О.Н. – учитель начальных

классов

Сарань – 2014

Введение

Цель работы: узнать, приносит ли вред газированная вода нашему организму.

Гипотеза

Я думаю, что газированная вода не так уж и вредна для нашего здоровья.

Задачи:

1.изучить дополнительную литературу;

2.

иследовать состав газированной воды;

3.провести опрос одноклассников и сделать вывод;

4. опытным путем установить, вредны или нет газированные напитки.

Актуальность проблемы

Газированная вода очень популярна в мире.

По телевизору мы смотрим рекламу, видим рекламные щиты в городе, которые нам говорят ,что пить газированные напитки- это круто, что газировка вкусная и утоляет жажду. В детском меню в кафе всегда есть газировка. Мы пьем эти напитки, не задумываясь о том, какой вред они приносят нашему организму . Я считаю,что газированная вода вредна для здоровья и противопоказана детям и взрослым.Она не содержит ни витаминов , ни минеральных веществ, нужных растущему организму.

Кто же прав?

Кому верить?

Мы решили провести исследование.

Основная часть

«Человек рождается здоровым,

 а многие болезни к нему

приходят через рот с пищей»

                                                    Гиппократ 

Шипучие веселые пузырьки, наполняя стакан с разноцветными напитками, так и манят  нас  в жаркий день попробовать их на вкус. Да и реклама настоятельно приглашает  пить и пробовать прохладительные напитки разных производителей. Врачи, к тому же, советуют для пользы здоровью употреблять не менее семи стаканов жидкости в день. А чем газировка не жидкость? И в жаркие дни лета  она  с прилавков магазина буквально разлетается.

Каждый человек с малых лет знаком с газированной водой. Однако из чего она состоит и как влияет на организм человека, мы не знали.

Для ответа на возникшие нас вопросы, мы провели анкетирование среди одноклассников.

•   Любят ли газированную воду ребята?

•     Какие газированные напитки пьют?

•     Часто ли их пьют?

•     Полезны или вредны они для нашего организма?

В опросе приняло участие 26 учеников класса. Оказалось, что 10 учеников не любят газированные напитки, а 16 учеников пьют их сбольшим удовольствием.

Нам захотелось окунуться в историю возникновения газированных в мире и в нашей стране. Оказывается, что природная вода с газом известна с древнейших времён и использовалась  исключительно в лечебных целях. Однако она стоила весьма дорого и к тому же быстро выдыхалась. Поэтому позже были предприняты попытки искусственно газировать воду. Газированную воду в 1767 г. изобрел английский химик Джозеф Пристли. Он проводил различные эксперименты с газом, который выделяется при брожении в чанах пивоваренного завода. Он разработал аппарат, который при помощи насоса давал возможность насыщать воду углекислыми пузырьками. Этот аппарат был назван «сатуратор» от лат. saturo — насыщать. В 1783 г. промышленное производство начал   Якоб Швепп, который и создал торговую марку Schweppes. В дальнейшем в дело включились изобретатели: они усовершенствовали процесс смешивания сиропа и газированной воды, наладили контроль  за качеством продукции, а также создали фирменные упаковки. Так появились самые популярные марки.

Первыми марками газировки, выпущенной в Америке, стали: Кока-кола, Фанта, Спрайт, Пепси-кола.В  СССР (России) первыми стали: Байкал, Буратино, Тархун.

Я исследовала состав газированной воды и влияние ее на здоровье человека. Выяснила, что в её состав входят: вода, углекислый газ, лимонная кислота, сахар, красители, усилитель вкуса.

Практическая работа

Мною проведено четыре опыта:

Опыт №1

Налила в стакан газированный напиток — Кока-колу.

Положила туда скорлупу яйца, которая пролежала в стакане сутки.

На следующий день увидела , что скорлупа окрасилась.

Вывод: если скорлупа окрасилась , то возможно разрушение эмали зубов

Ссылка: приложение№1

приложение№2

Опыт№2

Проверю, на сколько натуральная газировка.

Положила в газировку 1чайную ложку соды.

Газировка изменила цвет, стала светлее.

Вывод: она не натуральная.

Ссылка: приложение№3

приложение№4

Опыт№3

Проверю ,есть ли в газированной воде газ?

На только что открытую бутылку надела воздушный шарик.

Увидела, что шарик сразу надулся.

Вывод: в газировке содержится газ.

Ссылка: приложение№5

приложение№6

Опыт№4

Взяла ржавые гвозди.

Положила их в стакан с Кока-колой.

Через 4дня увидела, что ржавчины почти не стало.

Вывод: в газировке повышенная кислотность и вредные вещества, которые растворяют даже ржавчину .

Ссылка: приложение№7

приложение№8

Заключение

Работая над данной темой исследования, нами были сделаны следующие выводы:

1. Газированные напитки очень плохо влияют на организм человека. Их состав оказывает губительное действие на здоровье как взрослых, так и детей: разрушаются зубы, кости становятся хрупкими, может возникнуть аллергия.

2. Также газированные напитки не утоляют жажду.

3.Моя гипотеза, что газировка не так уж и вредна, не подтвердилась.

Теперь я знаю, что газировка приносит вред нашему здоровью и организму.

Список литературы

Интернет : http://ru.wikipedia

Толковый словарь Ожегова

Приложение

Газированные напитки: разнообразие, вред или польза

Многие сегодня предпочитают газированные напитки. Они приятны на вкус, считается, что эффективно утоляют жажду. Но не наносят ли они серьезный вред нашему организму? Этим вопросом задается в последнее время все больше россиян.

Вода — это жизнь

Без газированных напитков многие не могут себе представить и дня. Ведь человеческий организм состоит на 60 процентов из воды, так что пить жидкость просто необходимо. Одни предпочитают кофе или чай, другие молочную продукцию. Но немало тех, кто каждый день употребляет газированные напитки.

Не стоит забывать, что во всех напитках, помимо воды, содержится много других веществ, которые оказывают то или иное воздействие на наш организм. Естественно, что оно может быть как положительным, так и отрицательным. Это зависит и от самих веществ, и от регулярности и объемов употребления напитка.

Взрослому человеку не повредит много жидкости, но большое количество сладких газированных напитков может навредить и ему.

Основа газировки

У каждой газировки есть собственная кисло-сладкая основа. Это содержание сахара (либо его заменителей) и кислоты. Напомним, что сахар — это углевод в чистом виде. Один грамм сахара образует почти четыре килокалории.

А у популярных газированных безалкогольных напитков эти показатели весьма значительны. 57,74 кКал на 100 мл в «Пепси-коле», 42 кКал на 100 мл в «Кока-коле». Получается, что в баночке 0,33 «Пепси» содержится 8 кусков сахара и 6,5 кусков в баночке «Колы». Чуть меньше сахара в других газировках, но и так показатели весьма велики.

В данном случае — это разновидность калорий, которые очень легко усваиваются организмом, так наш мозг обманывается. На незначительное время пропадает чувство голода, при этом на количестве пищи, которую человек съел в течение дня, это никак не сказывается. При этом утилизируются легкие калории, в основном, в жир. Так что чрезмерное употребление газировки в разы повышает вероятность возникновения сахарного диабета и ожирения.

Подсластители

Если у вас есть предрасположенность к таким заболеваниям, пить сладкие газированные напитки можно только в том случае, если в процессе изготовления производитель применял подсластители. Например, в газировках с нулевой калорийностью так и делают. В результате искусственные подсластители не усваиваются организмом, калорий вы практически не получаете.

Самый известный подсластитель называется аспартам. Это белок, который тоже небезопасен. У некоторых людей он может спровоцировать аллергию. Также популярны цикломат, сахарин, сунет. Энергетическая ценность таких напитков крайне низкая.

Кислоты

Еще одна составляющая любой газированной воды — кислота. Используют яблочную, лимонную, иногда ортофосфорную кислоту. В последней содержатся кальциевые соли, которые вымывают кальций из костей. Порой, это приводит к ослаблению костной ткани, кости могут начать легче ломаться.

Еще одна обязательная составляющая любой газированной воды — углекислый газ. В чистом виде он абсолютно безопасен, применяется для лучшей сохранности напитка, но при больших количествах у человека повышается кислотность желудочного сока, возбуждается желудочная секреция, все это ведет к обильному выделению газов, которое еще называют метеоризмом.

Если вы страдаете язвой или гастритом, то перед употреблением газировки бутылку нужно хорошенько встряхнуть, чтобы газ из нее вышел, иначе это негативно скажется на вашем состоянии. Эти же рекомендации относятся и к минеральной воде.

Рак поджелудочной железы

Рассуждая о вреде или пользе газированных напитков, можно прийти к выводу, что среди плюсов только удовольствие, а вот минусов значительно больше. Например, ученые уверены, что они провоцируют рак поджелудочной железы.

Американские ученые на протяжении более десяти лет изучали около 60 с половиной тысяч жителей Сингапура. За этот период 140 из них был поставлен диагноз рака поджелудочной. Выяснилось, каждую неделю они выпивали не менее двух банок сладкой газировки. Как правило, от 5 до 7.

Ученые объясняют это тем фактом, что в газировке большое количество сахара, в результате в поджелудочной железе начинается выделяться аномально много инсулина. Это и приводит к раку.

Воздействие на сердце

Эти напитки оказывают влияние и на сердце. Кардиологи убеждают, что газировку нельзя отнести к продуктам для здорового образа жизни. Ее потребление необходимо сводить к минимуму.

Наибольший вред на сердце человека оказывает «Кола» с кофеином, а также газировки с большим содержанием сахара. Негативно влияют и фруктовые соки, и негазированные калорийные напитки, имеющие в своем составе подсластители. За последние несколько десятков лет в мире стали пить в два раза больше таких напитков. Особенно популярными они становятся среди молодежи и подростков.

Противопоказания

Категорически газировка противопоказана людям, страдающим хроническими заболеваниями. Это избыточный вес, язвенная болезнь, гастрит, аллергия, колит и тому подобные недуги. Им употреблять газированные напитки в больших количествах категорически не рекомендуется, а в идеале от них лучше просто отказаться.

Запрещено давать газировку и детям младше трех лет. Их организм и желудок еще находятся в стадии формирования, это может привести к негативным последствиям.

Как напитки наполняются газом

Для того чтобы досконально разобраться во всех этих процессах, разберемся, чем газируют напитки. Существует два способа.

Первый — механический. При нем жидкость насыщается диоксидом углерода. Его используют при производстве газированных и шипучих вин, минеральных и фруктовых вод, газировки. Все происходит в специальных аппаратах, которые называются сатураторами, сифонами или акратофорами. Под большим давлением из предварительно охлажденной жидкости выводится воздух.

Есть также химический способ. Он применяется при изготовлении пива, шампанского, сидра, хлебного кваса, вин. Напиток газируется в процессе брожения углекислотой. Также возможен вариант взаимодействия питьевой воды и кислоты. Например, так получают содовую или сельтерскую воду.

«Тархун»

Остановимся на нескольких популярных в России газированных напитках. Один из них — «Тархун». Он имеет изумрудно-зеленый цвет, в состав входят вода, сахар, лимонная кислота, экстракт эстрагона (это растение, которое и дало название напитку, по-другому его еще называют тархун).

Напиток «Тархун» изобрел аптекарь Митрофан Лагидзе, который жил в Тифлисе в 1887 году. В газировку он начал добавлять натуральный сироп, который сам и производил.

За свое изобретение получил несколько медалей на международных выставках. В 1927 году советские власти построили завод по производству напитка «Тархун».

Интересно, что в последнее время его делают желтого цвета, но по традиции продолжают выпускать в бутылках из зеленого стекла.

«Буратино»

«Буратино» — напиток, популярный в СССР. Сейчас его также выпускают. Это один из самых популярных сортов советского лимонада. Имеет золотистый цвет и характерный кисло-сладко-горький вкус. На бутылке всегда изображается соответствующий сказочный персонаж.

В советское время состав этого лимонада, напитка, который нравился миллионам, был до предельного прост — вода, сахар, лимоны и апельсины. Использовались исключительно натуральные продукты, поэтому он и был так любим и почитаем многими.

Сейчас в «Буратино» добавляют ароматизаторы и красители. Поэтому пить его уже не так вкусно и безопасно.

«Байкал»

Еще одна популярная газировка советского периода, сохранившая известность и в наши дни, – это «Байкал». Выпуск этого продукта в СССР был налажен в 1973 году. Напиток практически сразу стал сверхпопулярным. Это был наш ответ американской «Кока-коле», которую в то время было практически не достать. Только изредка избранные могли привести баночку из заграничной поездки.

При этом состав «Байкала» кардинальным образом отличался от западного аналога. Это были вода, сахар, лимонная кислота, а также солодковый корень, экстракт зверобоя и элеутерококка. Обязательно добавлялись эфирные масла — лимонное, пихтовое, лавра, эвкалиптовое. Сейчас рецепт «Байкала» выкуплен западными компаниями. Его полюбили не только в нашей стране, но и за границей.

Есть ли альтернатива

Убедившись, что от газировки больше вреда, чем пользы, предстоит задаться резонным вопросом, а существует ли альтернатива.

Вариантов немало. Если вы отправляетесь на загородный отдых, можно приготовить коктейль своими руками. Это будет вкусно, питательно и полезно. Возьмите полтора литра чистой воды, добавьте в нее сок какого-нибудь цитрусового фрукта, например, апельсина или лимона, по вашему вкусу. В конце по щепотке соли и сахара. Это будет приятный напиток с едва уловимой кислинкой, который поддержит организм после продолжительно перехода, быстро утолит жажду.

Пить можно и соки. Они намного полезнее газировки, особенно, свежевыжатые. В них есть все микроэлементы и витамины, необходимые нашему организму. А также клетчатка и многие другие биологически активные вещества. К тому же соки усваиваются организмом быстрее и проще, чем какой-нибудь овощ или фрукт. Конечно, стоят они в разы дороже газировки, позволить их себе могут не все.

Тогда стоит обратить внимание на консервированные соки, цена на которые значительно ниже. Правда, после промышленной обработки некоторые витамины в них разрушаются, но в большинство соков все утраченные витамины вводятся дополнительно. Большая польза от соков еще и потому, что в их состав входят железо и кальций, содержащие необходимые человеческому организму органические кислоты. К тому же, многие соки хорошо стимулируют аппетит.

Конечно, самые полезные соки те, что предназначены для детского питания. В них категорически запрещено добавлять любые консерванты, за исключением лимонной кислоты.

Из взрослых альтернатив полезными считаются соки с мякотью, в которых намного больше полезных веществ, чем в большинстве других соков.

Еще один вкусный и полезный напиток — нектары. Это соки, которые предварительно разбавили водой и подсластили с помощью сахара. В них содержится большое количество минералов, витаминов и других полезных и необходимых компонентов. Их, конечно, меньше, чем в соках, но не намного. Тем более они не наносят такой вред нашему организму, как газировка.

Не стоит забывать, что многие соки обладают лечебными свойствами. Чтобы был эффект, взрослому нужно выпивать три стакана в день, а детям младше трех лет не более одного. Их следует разбавлять водой.

Врачи советуют не пить соки во время еды, особенно, если вы страдаете хроническими заболеваниями органов пищеварения. Это может усилить брожение в кишечнике, лучше всего пить соки перед едой. Когда кислотность желудка понижена или нормальная, то выпивать стакан сока нужно за полчаса до еды, так на здоровье будет оказан самый благоприятный эффект.

Но не стоит перебарщивать с соками. Из-за этого растет нагрузка на почки, что грозит отеками. К тому же в соках достаточно «химии», а некоторые производители не чураются добавлять в них консерванты и красители. Причем, могут об этом не сообщать на упаковке. А такие вещества часто вызывают аллергию.

Полезными свойствами обладают и минеральные воды. Особенно, если произведены на качественном оборудовании, способном нормально растворять соли и качественно насыщать воду углекислотой.

Ответить на вопрос, сколько воды нужно выпивать в день, однозначно нельзя. Все зависит от физического состояния человека, наличия у него тех или иных заболеваний. Если вы пьете лечебные минеральные воды, то, как это бывает и с любыми лекарствами, возможно передозировка. Поэтому необходима консультация с врачом.

Выбирая, что пить, внимательно прочитайте этикетку, отдавая предпочтение напиткам, приготовленным на натуральной основе.

вред и противопоказания. Вред газированных напитков

Современный человек достаточно хорошо осведомлен о том, какие продукты и напитки приносят пользу человеческому организму, а которые, наоборот, его захламляют. Сегодня в нашей статье мы поговорим о газированной воде и обсудим вопросы, касающиеся ее . Большинство людей убеждены в том, что минеральная вода благоприятно воздействует на организм. Однако, мало кто может более подробно и обширно ответить на этот вопрос.

Разумеется, что она намного полезнее сладких газированных напитков, поскольку в ее состав не входят консерванты, красители, сахар и прочие химические составляющие. Так что такое газировка, и можно ли пить газированную воду? Давайте ответим на эти вопросы

.

Минеральная вода, газированная — что из себя представляет

Газировка представляет собой самую обыкновенную воду, которая обогащена диоксидом углерода, более известного в общественных массах как углекислый газ . Минеральная газированная вода природного происхождения встречается во множествах источников, а ее польза известна была еще столетия, если не тысячелетия назад.

Еще несколько столетий назад этот напиток относился к элитным, поскольку его могли себе позволить лишь состоятельные люди. Сегодня же она производится в промышленных масштабах и используется не только в лечебных целях, но и как альтернатива обычной воде.

Существует несколько видов газировки: соленая и несоленая. В соленую, как правило, помимо соли часто еще добавляют небольшое количество минералов:

• магния;
• кальция;
• калия;
• натрия.

С помощью такой воды удается не только регидрировать организм, но и восполнить его запасы полезными веществами. Однако, стоим отметить, что это в значительной степени влияет на вкусовые особенности воды: ей свойственна горьковатая соленость, которая приходится по нраву далеко не всем.

Еще одна особенность заключается в том, что для производства газировки используют воду из артезианских источников, глубина скважин которых достигает несколько сотен метров. Вода из таких скважен отличается чистотой, поскольку не подвергается негативным факторам окружающей среды.

Чем газируют воду? В результате взаимодействия минералки с углекислым газом образуется химическая реакция, в результате которой образуется синтез угольной кислоты. Согласно многочисленным лабораторным исследованиям, этот слабодействующий сегмент возбуждает те самые рецепторы на человеческом языке, что и горчица : мы испытываем незначительное покалывание и остроту. Некоторые люди равнодушны к таким чувствам, другие его любят, а третьи его не переносят.

Показатель рН-баланса газировки варьируется от трех до четырех единиц. Это говорит о наличии кислой среды. Однако, стоит обратить внимание, что употребление минеральной воды не способствует повышению кислотности организма: избыток углекислоты выводится из организма посредством легких и почек.

Газированная вода: вред или польза

Чтобы осознать, пользу или вред приносит этот напиток, необходимо разобраться, как он воздействует на каждый орган и систему по отдельности. На этот счет существует большое количество довольно противоречивых мифов. Наиболее распространенные убеждения таковы:

• укрепляет или, напротив, делает кости более хрупкими;
• оказывает сильное влияние на работу сердечно-сосудистой системы;
• способствует похудению;
• влияет на органы пищеварительной системы;
• укрепляет или, наоборот, портит зубы.

Чтобы осознать в полной мере, как напиток действует на тело, следует рассмотреть каждый из этих мифов более подробно. В мире было проведено довольно большое количество исследований, которые показали пользу и вред напитка. Давайте же к ним обратимся, чтобы познать истину.

Влияет ли напиток на зубы?

Можно ли пить газированную воду без вреда для зубов, ведь зубная эмаль сталкивается пусть и со слабой, но кислотой? Исследования показали, что такие напитки повреждают зубную эмаль не сильнее обычной питьевой воды, а уже тем более меньше травмирует зубы, нежели сладкие газированные напитки.

Другие труды были направлены на изучение сладких газированных напитков. Те в самом деле оказывают сильное негативное воздействие на зубы, поскольку в ней содержатся не газы, а сахар. Негазированные сладкие напитки более пагубно действуют на зубную эмаль, нежели диетическая кола, в состав которой не входит сахар.

Можно ли пить минералку во время похудения? Влияние на пищеварительную систему

Многочисленные исследования показали, что газировка приносит неоспоримую пользу органам пищеварительной системы. Она способствует:

Употребление минералки и состояние костей?

Можно ли пить минералку при хрупкости костных тканей? Способствует ли она их укреплению или, наоборот, способствует их разрушению? Довольно большое количество людей убеждены в том, что газированные напитки пагубно воздействуют на состояние костей из-за своей высокой кислотности. Но, несмотря на это, множество лабораторных исследований показало, что карбонизация не отражается на состоянии костных тканей.

В состав обычной минеральной воды не входит фосфор или же содержится в небольшой ее концентрации. Это свидетельствует о том, что на здоровье костей она никак не может отразиться.

Польза минеральной воды для сердечно-сосудистой системы

Что касается этой тематики, здесь проводилось довольно большое количество исследований, которые показали положительные результаты. Регулярное употребление газировки способствует снижению концентрации «вредного» холестерина в крови, а также снижает уровень сахара в крови, препятствуя тем самым развитию заболеваний сердца и сосудов. Но обратите внимание, что это касается напитков, в состав которых не входит сахар!

Другие полезные свойства газированной воды

Вода, на первый взгляд, не кажется отменным питательным веществом, однако, имеет жизненно важное значение для здоровья каждого человека. Увлажнение организма необходимо для полноценного и правильного его функционирования, в частности, способствуя перемещению питательных веществ от системы к системе, оказывает благоприятное воздействие на нервные клетки и разум.

Противопоказания к применению минеральной газированной воды

С пользой минеральной воды мы разобрались, теперь давайте поговорим о ее вреде. Газированные напитки служат причиной:

• метеоризма;
• вздутия живота;
• отрыжки.

Возникновение этих явлений обусловлено накоплением избыточного углекислого газа в организме человека. Вреда они не несут, однако, доставляют неудобства и дискомфорт, особенно это касается социального плана. Если ваш организм склонен к метеоризму и отрыжке, от питья минеральной воды перед выходом на улицу лучше воздержаться.

Обратите внимание , что минеральная вода способна нанести серьезный урон человеческому организму, если человек страдает заболеваниями желудка. Кислотное и раздражающее воздействие способно послужить причиной резкого ухудшения состояния при наличии язвы.

Зная о пользе и вреде минеральной газированной воды, вы самостоятельно можете лавировать ее применение в свой повседневный рацион. Если отсутствуют противопоказания, то нет весомых причин, чтобы отказываться от этого напитка, если вам он приходится по нраву .

Ежедневное употребление жидкости необходимо для человека, как воздух и еда. Но употреблять обычную воду никто не хочет и заменяет ее чаем, кофе, соками, компотами и газированной водой. И если простая чистая воды восполняет нехватку жидкости, то лимонад, наоборот, может нанести существенный вред здоровью и вызвать необратимые реакции.

О том, какой вред газированных напитков на организм человека , сказано уже немало, диетологи и сторонники здорового образа жизни повсеместно напоминают о влиянии газированных лимонадов, приводят примеры последствий, но люди как употребляли ее, так и продолжают пить вместо обычной воды. Сладкая вода с газом стала излюбленным напитком всех поколений, а колючие пузырьки углекислого газа в ней еще никого не оставили равнодушными. При этом часто можно увидеть, как молодые мамы дают ее даже детям, не задумываясь о составе газировки. Что же приносит газированная вода: пользу или вред? Можно ли давать ее детям? И в каких количествах лимонад можно употреблять взрослым?

Состав всех газированных лимонадов, представленных сегодня в наших супермаркетах и магазинах, примерно одинаковый, и основной их компонент – вода. При добавлении в воду только углекислого газа получается напиток, который хорошо утоляет жажду, освежает и при этом он вкуснее простой воды.

Важно! В норме содержание углекислого газа в таком напитке воде не должно превышать 10 г на 1 л.

Углекислый газ в составе минеральной воды нужен для того, чтобы сохранить ее свойства и придать ей стойкость к бактериям. При этом углекислый газ считается наименее вредным консервантом. Но к лимонадам производители в целях экономической выгоды добавляют различные компоненты, которые не утоляют жажду и не восполняют нехватку жидкости в организме, а только усиливают желание попить.

К ним относятся:

• сахар или подсластители;
• консерванты и пищевые кислоты, которые продлевают срок годности товара;
• красители, усилители вкуса и ароматизаторы;
• иногда кофеин.

В совокупности эти ингредиенты стимулируют вкусовые ощущения и вызывают ложное ощущение утоления жажды. Но наиболее опасным в сладких напитках и лимонаде считается то, что их компоненты повышают выработку в мозгу нейронов удовольствия, как у наркоманов и алкоголиков. А это может спровоцировать развитие привыкания к такой воде. Чтобы нейтрализовать негативное воздействие лимонада, необходимо выпить много чистой не газированной и не минеральной воды.

Чем же опасны компоненты газированной воды?

Рассмотрим подробнее, какие основные ингредиенты лимонадов и сладкой воды с газом и как они воздействуют на нас, и определим, в чем вред лимонада для здоровья человека.

Сахар

Сахар – это легкоусвояемый углевод, опасность которого для здоровья заключается в его количестве – 1 стакан сладкого лимонада содержит до 5 столовых ложек сахара! А если учесть, что во время жары можно выпить не один литр такой жидкости, то в итоге получается серьезная цифра. Конечно, кто-то может сказать, что сахар – это же глюкоза, которая повышает умственную деятельность, работоспособность и является источником энергии, не понимая, что он быстро превращается в жир и оседает на боках, бедрах и животе.

Обратите внимание: К тому же сахар вызывает кариес, заболевания органов сердечно-сосудистой системы и даже развитие атеросклероза. А большое количество глюкозы в крови приводит к повышенной выработке гормона инсулин, который ответственный за ее переработку, к нарушению функциональности поджелудочной железы и провоцирует развитие сахарного диабета и ожирения.

Сегодня многие производители в стремлении снизить количество глюкозы в своей продукции перешли на производство лимонадов без сахара и используют при этом сахарозаменители – синтетические вещества, которые тоже не безобидны для здоровья.

Сахарозаменители:

• способствуют образованию камней в почках;
• негативно влияют на зрение;
• могут вызывать аллергию в различных ее проявлениях: от зуда до отека Квинке.

Но общее свойство всех сахарозаменителей – это то, что они являются канцерогенами и могут вызвать развитие раковых заболеваний.

Кислоты и консерванты

При производстве лимонадов и сладких напитков принято использовать лимонную и ортофосфорную кислоты (Е330 и Е338 соответственно), которые выступают в качестве консервантов и усилителей вкуса, помогая производителям воссоздавать вкусы, идентичные натуральным. Но Е338 в сладком напитке после употребления вымывает кальций, что вызывает нарушения в здоровье и развитие даже у молодых людей остеопороза. А при регулярном поступлении лимонной кислоты Е330 растворяется эмаль зубов, что приводит к развитию кариеса. Кроме того она вызывает гастрит, мочекаменную болезнь и почечные колики.

Внимание! Самым опасным осложнением из-за приема лимонада в больших количествах считается разрушение кальция, что приводит к хрупкости костей и их длительному срастанию. Порой недостача кальция приводит к инвалидности.

Для длительного срока годности напитка и сохранения вкуса лимонада используется бензоат натрия (Е211), который превращается в токсичный бензол. Этот элемент приводит к мутациям в клетках и увеличивает риск возникновения онкологического заболевания.

Кофеин

Данное вещество содержится в энергетических напитках. Кофеин придает энергию, повышает работоспособность человека, делая его активным и бодрым. Но подвох в том, что бодрость быстро пропадает, а на ее месте появляется раздражение, апатия, заторможенность, сонливость и быстрая утомляемость. Очередная порция способна исправить ситуацию, но ненадолго. И как результат, употребление кофеиносодержащего напитка вызывает не только непоправимый урон для здоровья человека, но и стойкое привыкание, и превращается в зависимость.

Углекислый газ

Без углекислого газа газировка или лимонад не будут таковыми. Именно за шипение и острые пузырьки газа, которые бьют в нос и пощипывают язык, так и любят газированные напитки и дети, и взрослые. Сам по себе газ безвреден, но опасен для желудка и всего желудочно-кишечного тракта. Углекислота, которая содержится в газе, высвобождается во время химической реакции с водой и раздражает слизистую оболочку органов ЖКТ, что приводит к обострениям язвенных болезней, энтеритов и гастритов.

Каковы последствия употребления газировки?

Сладкие напитки и лимонад с углекислым газом и прочими добавками – это продукты синтетического происхождения, которые не несут никакой пищевой ценности для здоровья. Основной вред, что наносит лимонад с газом, заключен в действии углекислоты и сахара, присутствующих в составе этого напитка.

Они могут вызвать:

• повышенное газообразование, отрыжку и болезненное вздутие живота;
• нарушение работы эндокринной системы;
• повышение производства инсулина;
• развитие сахарного диабета;
• нарушения в работе печени;
• обезвоживание организма.

Поэтому чаще всего любители сладкой воды страдают от избыточного веса или даже ожирения, имеют проблемы со здоровьем и психические нарушения. Это связано с тем, что поступление в организм большого количества «быстрых» углеводов приводит к тому, что они оседают в виде жира.

А калории, которые входят в состав сладкой воды с газом, не оказывают никакого влияния на чувство голода – оно даже после большого объема выпитой газировки остается тем же. Поэтому человек начинает потреблять гораздо больше пищи с высокой энергетической ценностью, чем это необходимо его организму.

Помните! Сладкие газированные напитки не способны утолить жажду, а только вызывают ее и усиливают, и в результате человек выпивает большее ее количество. Поэтому все калории и углеводы, содержащиеся в такой воде, со временем откладываются на талии и бедрах.

Противопоказания к газировке

Несмотря на все предостережения диетологов о негативном воздействии лимонадов на здоровье, большинство людей все же продолжают пить сладкие напитки с газом, причем в неограниченных количествах.

Но есть такие группы людей, которым они абсолютно противопоказаны. Это:

• страдающие хроническими заболеваниями пищеварительной системы;
• дети до 3-х лет;
• беременные и кормящие женщины;
• люди с ожирением и диабетом;
• худеющие;
• аллергики и астматики;
• страдающие от гормональных нарушений.

Особенно противопоказан лимонад тем, у кого часто случаются гингивиты, стоматиты и другие «зубные» болезни. Но если вы не относитесь ни к одной из этих групп людей, кому противопоказано употребление сладкого лимонада с газом, это не значит, что вы можете регулярно ее пить. Ведь даже незначительные реакции организма, такие как метеоризм, вздутие живота, изжога, частая отрыжка и бурление, свидетельствуют о негативном его воздействии и становятся поводом задуматься: так ли не безопасна эта сладкая вода для моего здоровья? Определить заранее, какая будет реакция организма на употребление газированных напитков, невозможно. Она зависит от общего состояния организма, наличия хронических патологий и наследственной предрасположенности.

А есть ли польза?

Сколько бы не делали докладов и сколько бы не приводили примеров о вреде лимонадов с газом, такая вода может быть даже полезной. Все зависит от содержимого бутылки. Так, если в состав сладкой газированной воды входят натуральные компоненты или экстракты лекарственных трав, то такой напиток будет оказывать только положительное влияние на организм. Например, «Дюшес» и «Тархун», в составе которых имеется эстрагон – эффективное натуральное средство, которое оказывает сосудосуживающее действие и улучшает работу органов пищеварительной системы. В состав газированных вод «Саяны» и «Байкал» входит экстракт левзея – растения, которое известно своим свойством тонизировать организм и снимать усталость, повышать мышечную активность и нормализовать работу нервной системы. Такие воды можно пить даже при сахарном диабете.

После того как мы определили, какая польза и вред сладкой газировки, давайте разберемся, как уменьшить ее вред на организм, не ограничивать себя и иногда баловать сладкой газировкой без вреда для здоровья.

Для этого достаточно:

• позволять не больше 0,5 литра газировки в день и не чаще раза в неделю;
• выбирать газировку в стеклянной таре, а не в алюминиевых банках или пластике;
• пить напиток через соломинку или предварительно выпустив газ;
• перейти на простую воду, компоты, морсы или натуральный квас.

Говоря о том, какой вред наносят газированные напитки нашему организму, нельзя забывать, что они, как и любой другой синтетический продукт, при регулярном и чрезмерном употреблении могут повлиять на общее самочувствие человека и заметно снизить его иммунитет. Однозначного ответа на вопрос, приносит газированная вода организму вред или пользу, не существует. Но при выборе такого напитка следует обращать внимание на его происхождение: природное или синтетическое, на количество сахара в нем и срок годности. И, главное, не покупать ежедневно газировку и не употреблять в качестве основного источника питья. Тогда существенного вреда от сладких газированных напитков не будет.

Июль 17, 2018

Без воды человек не может прожить и нескольких дней. Наш организм на 2/3 состоит из этой жидкости, да и вода – источник жизни и энергии. Чаще всего на наших столах появляется газированная вода. Вред или пользу приносит такое питье? Обсудим эту тему в сегодняшней статье.

Игривые пузырьки: секреты газировки

Многие люди после употребления фильтрованной воды продолжают испытывать чувство жажды. Совершенно иное дело – газированные напитки. Вред или польза от употребления такого питья? Специалисты спорили по этому поводу, но после проведения ряда исследований пришли к выводу, что употребление воды, содержащей углекислый газ, несет и то, и другое.

Что же представляет собой газированная питьевая вода? Польза и вред связаны с ее компонентным составом и способом производства.

Типы воды с газом:

• малогазированная;
• среднегазированная;
• сильногазированная.

Такая классификация обусловлена концентрацией углекислого газа в воде. Буквально 0,2% его содержит простая газированная вода. Вред или пользу приносит такой напиток, будем разбираться далее.

Вообще, количество углекислого газа может варьироваться от 0,2 до 0,4%. Сделать воду газированной можно несколькими способами. Но в практике используют всего два. Насытить воду можно с помощью механического приспособления, к примеру, сифона. Также производители добавляют различные химические вещества.

На заметку! Польза и вред газированной воды без сахара напрямую зависят от того, каким способом был произведен напиток. В такой воде не должно быть осадка.

Огромную ценность для организма человека представляет кристально чистая вода, добытая из артезианских источников и глубоких скважин. Хотя до настоящего времени ученые ведут активные споры о пользе и негативном воздействии жидкости с содержанием углекислого газа.

Полезные свойства:

• уничтожение патогенных микроорганизмов;
• восстановление нормального щелочно-кислотного баланса;
• укрепление желудочных и кишечных стенок;
• стимуляция продуцирования желудочного сока;
• активизация выработки ферментов.

В составе газированной воды зачастую можно встретить микро- и макроэлементы, в том числе, магний, кальций и натрий. Наличие этих ингредиентов способствует восстановлению минерального баланса, укреплению зубной эмали и костной ткани.

Ученые пришли к выводу, что благоприятно на человеческий организм воздействует газированная вода с лимоном. Польза и вред ее не столь очевидны, как мы думаем. Если систематически употреблять чистую воду с добавлением углекислого газа, то можно стабилизировать показатели холестерина в крови, нормализовать концентрацию сахара. Все это оказывает положительное воздействие на функционирование органов сердечно-сосудистой системы и самочувствие в целом.

Целебные свойства воды с газом:

• способствование очищению крови;
• повышение гемоглобинового уровня;
• сужение кровеносных сосудов;
• нормализация функционирования органов пищеварительного тракта;
• улучшение работы нервной системы;
• повышение настроения.

На заметку! Некоторые народные врачеватели считают, что травяные настои, приготовленные на водной основе, гораздо полезнее, если использовать жидкость с углекислым газом.

Чем же еще славится газированная вода? Вред или польза при похудении от такого питья? Специалисты убеждены, что употребление кристально чистой жидкости с добавлением углекислого газа способствует сжиганию жира, снижению массы тела, улучшению метаболических и пищеварительных процессов. Люди, которые соблюдают диету и при этом пьют газировку, менее подвержены возникновению запоров.

На заметку! С помощью газированной воды можно обмануть организм и утолить чувство голода, не принимая пищу.

Особого внимания заслуживает вред сладких газированных напитков при похудении. В таком питье, как правило, содержится высокая концентрация сахара, а значит, пищевая ценность сладенького напитка просто запредельно высокая. В процессе снижения веса пустые углеводы не принесут ничего хорошего, поэтому от сладкой газировки лучше отказаться.

Внимание: газированная опасность!

Злоупотреблять даже кристально чистой, фильтрованной водой с содержанием газа категорически противопоказано. В противном случае у человека может появиться целый ряд проблем со здоровьем.

Большая концентрация углекислого газа в организме может выводить необходимые питательные вещества и минеральные компоненты, в том числе фосфор и кальций. В результате дефицита этих веществ человек становится подвержен развитию остеопороза, костная ткань становится хрупкой.

Нарушение минерально-витаминного баланса чревато дисфункцией органов пищеварительного тракта.

Перечень побочных эффектов:

• вздутие живота;
• чрезмерное образование газов в кишечнике;
• изжога;
• дискомфортные ощущения в эпигастральной области;
• кишечные колики.

Но далеко не все люди пьют исключительно фильтрованную газировку. Большинству из нас по вкусу пришлись сладкие напитки. Учтите, что в них помимо сахарного песка содержится еще ряд всяких примесей, в том числе красителей, ароматизирующих веществ, консервантов, усилителей вкуса и т. п.

Как вы понимаете, пользы от такого питья не будет. А чрезмерное употребление газировки с сахаром приведет к ожирению и может стать причиной развития сахарного диабета.

Важно! При наличии хронических недугов органов пищеварительного тракта, желчно- или мочекаменной болезни употребление газированной воды следует согласовывать с доктором.

Нежелательно пить газированную воду в любом виде деткам, не достигшим трехлетнего возраста. В этот период растущий организм и так старается адаптироваться и приспособиться к новой среде обитания. Часто у малышей возникают кишечные колики. А вода с добавлением углекислого газа только усугубляет это дискомфортное состояние.

Совершенно иначе дело обстоит с газированной лечебной водой, в которую добавляют соли. Как показывает практика, такую лечебную водичку добывают из специальных источников и ее действие направлено на нормализацию работы желудочно-кишечного тракта. Назначение употребления лечебных напитков – прерогатива профильного врача.

Полки магазинов буквально изобилуют всевозможными напитками, в частности газированными. Они привлекают внимание не только своими разноцветными бутылками и яркими этикетками, но и разнообразием вкусов. Основными потребителями газировки являются дети, особенно в жаркое время года. Такие напитки на первый взгляд вкусные и сладкие, их хочется пить ещё и ещё. Однако газировка очень вредна и имеет целое множество противопоказаний, особенно для организма детей. О том, какой негативный эффект производят такие напитки, написано немало работ. Диетологи и врачи в один голос твердят о необходимости исключить их из рациона как бесполезный и крайне вредный продукт.

Наверняка многие слышали, что, к примеру, «Кола» или «Спрайт» отлично удаляют ржавчину и известковый налет. А некоторые даже самостоятельно проводили подобные эксперименты дома или использовали такую воду вместо бытовой химии. Поэтому стоит разобраться, чем вредны газированные напитки для организма, и задуматься перед тем, как самому их пить или предлагать своему ребёнку.

Состав газировки

Чтобы понять пользу того или иного продукта, нужно просто прочитать этикетку и посмотреть состав. Как правило, газировка содержит ароматизатор, вкусовые добавки, консерванты, красители, углекислый газ и, собственно, воду. Существует очень небольшой процент напитков, в составе которых находятся натуральные ингредиенты. Они отличаются по цене, зато и польза для человека в них определённо есть. Основной вред газированных напитков заключается в содержащемся в них количестве сахара. В 2-х л такой воды его около 40 столовых ложек. Зачастую, особенно в жаркую погоду, получается выпить и не одну бутылку такой воды. Можно только представить, сколько лишних калорий попадает в организм человека только за счёт газировки! Кроме того, благодаря своему насыщенному вкусу она ещё больше провоцирует жажду.

Производители пытаются решить эту проблему с помощью сахарозаменителей:

• сахарина;
• сорбидола;
• ксилита;
• аспартама и прочих.

Однако это отнюдь не решает проблему вредности газированных напитков, а в некоторых случаях только усугубляет её. Заменители приводят к развитию всевозможных серьёзных заболеваний.

Также в состав газированных напитков входит кислота (яблочная, ортофосфорная или лимонная), которая является консервантом и дополняет вкус. В некоторых случаях в них добавляют и кофеин.

Различные вкусы и цвета обеспечивают напиткам всевозможные красители и ароматизаторы. Не стоит рассчитывать, что они сделаны из натуральных продуктов, фруктов и ягод. Обычно это добавки химического происхождения, а, соответственно, никакой пользы для человека они не несут.

Вред напитков

Газировка крайне вредна как детям, так и взрослым. Это объясняется целым рядом различных факторов. Из-за большого содержания сахара она провоцирует усиленную выработку инсулина, что в свою очередь значительно увеличивает вероятность возникновения диабета даже у ребёнка. Кроме того, постоянное употребление газировки способствует повышению веса и развитию ожирения. Людям, предрасположенным к таким заболеваниям, категорически нельзя пить подобные напитки. Некоторые дабы уменьшить калорийность и количество поступающего в организм сахара, отдают предпочтение газировке с заменителями, однако это тоже не совсем безопасно. Подобные вещества, несмотря на все заверения производителей, отнюдь не являются полезными и безвредными. Они приводят к появлению камней в почках, потере зрения, а также являются канцерогенами и при постоянном поступлении в организм приводят к возникновению и развитию онкозаболеваний.

Также в совокупности с кислотами сахар негативно влияет на зубную эмаль, разрушая её и приводя к появлению кариеса. Кроме этого, напиток провоцирует быстрое вымывание из организма кальция, что приводит к хрупкости костей и частым переломам. Особенно это опасно для детей, которым он необходим для развития опорно-двигательного аппарата. Нехватка способна привести к серьёзным нарушениям и патологиям. Также это небезопасно для людей преклонного возраста, у которых со временем усвояемость затрудняется, а газировка ещё и провоцирует его вымывание.

Ароматизаторы и красители, как химические вещества, накапливаясь при систематическом поступлении в человеческий организм и вступая в реакцию с другими ингредиентами напитка, могут превращаться в токсины. Кофеин, который добавляют в различные виды газировки, провоцирует привыкание. Если сначала он вызывает прилив бодрости, то со временем его избыток приводит к раздражительности, агрессии и быстрой утомляемости. Особенно это заметно на детях, которые, употребляя такие напитки постоянно, начинают страдать от бессонницы и напряжения психики. Кроме всего прочего, попадая в организм, разные вещества, которые содержатся в газировке, могут вызвать аллергические реакции.

Углекислый газ сам по себе не вреден, он работает в качестве консерванта. Однако, попадая в организм человека, у которого есть какие-либо нарушения в ЖКТ, он может нанести вред. Газированные напитки категорически нельзя тем людям, у кого диагностированы гастрит, язвенная болезнь, проблемы с кишечником, метеоризм и т. п. Да и для полностью здорового человека употребление такой воды чревато нарушением в пищеварении.

Польза газированной воды

Как ни странно, но у газировки есть и польза. Это больше касается именно воды, а не напитков с огромным количеством сахара и красителями. Существует множество её лечебных видов, которые назначаются при всевозможных заболеваниях. Такая вода не только оказывает целебное действие на организм при употреблении во внутрь. С ней также часто принимают ванны, благотворно влияющие на кожу. После данных процедур тело омолаживается, насыщается кислородом и полезными веществами, а также улучшается цвет и рельеф кожи. Такие ванны оказывают общий укрепляющий и расслабляющий эффект на организм, снимая нервное напряжение и борясь с бессонницей.

Среди советов о том, как сохранить красоту и здоровье, всё чаще звучат рекомендации пить больше жидкости. Действительно, человеку для нормальной жизнедеятельности нужно выпивать по 1,5-2 литра чистой воды в день. Именно чистой, а не минеральной или газированной. Не подойдут и соки . А кофе и чай действуют совершенно иначе – они выводят жидкость из организма. Но все это меньшее из зол. Поговорим о самых вредных напитках, которыми наводнены прилавки магазинов – о газировке.

Не так давно во всех городах стояли автоматы с газировкой и сиропом. Позже появился лимонад «Буратино» в стеклянных бутылках. И мы не заметили, как от этих практически безвредных напитков перешли к импортным «шипучкам», которые не только имеют приятный вкус, но и прекрасно удаляют известь на сантехнике. К сожалению, взрослые люди и сами не прочь побаловать себя подобными напитками, и с успехом поят ими своих детей. Попробуем разобраться, чем же так вредны газированные напитки .

Опасен ли углекислый газ

Стоит отметить, что не все газированные напитки действуют негативно на организм человека . Дело в том, что углекислый газ, всеми нами любимые пузырьки, сам по себе не несет вреда. Его используют как консервант – для лучшей сохранности напитка. Однако, он может вызвать неприятные ощущения в кишечнике и метеоризм. Поэтому людям, которые имеют проблемы с пищеварением, стоит выпустить газ, прежде чем пить напиток. Обычная минеральная или лечебная газированная вода не вредна, а даже очень полезна.

Сахар или подсластители

Что же еще добавляют в газированные напитки? Конечно же, сахар. Сам по себе он несет не только вред нашему организму. Это чистые углеводы, которые насыщают наши клетки энергией. Но нужно помнить, что в большом количестве сахар вреден. Он плохо сказывается на коже , зубах и способствует увеличению веса. Впрочем, сейчас редко встретишь напиток, содержащий сахар. Дело в том, что производителям намного выгоднее использовать заменители сахара . Они бывают разных видов, и о них можно говорить очень долго. Но если на упаковке указаны такие вещества как цикламат (Е 952), сахарин (Е 954), аспартам (Е 951) или сукразит, пить такой лимонад не стоит. Во-первых, некоторые из этих веществ запрещены в Европе и Америке. Исследования показали, что они оказывают негативное влияние на печень и почки, а также способствуют развитию различных заболеваний, вплоть до раковых опухолей. Во-вторых, подсластители вызывают чувство голода. Поэтому газировка способствует набору лишнего веса. Даже так называемая «диетическая кола» — враг нашей фигуре, ведь она улучшает аппетит.

Есть напитки, где в качестве подсластителей используют растительные компоненты, — сорбит, ксилит и фруктоза. Они абсолютно безвредны, но очень калорийны. Поэтому если Вы не боитесь набрать лишний вес, можно пить лимонады с сахаром или натуральными подсластителями.

Вкус и запах газированных напитков

В составе газированных напитков часто указывают коды, начинающиеся на букву «Е» . Часть из них, как мы уже знаем, означают подсластители, остальные – усилители вкуса, консерванты, регуляторы кислотности, ароматизаторы и красители. Чем больше всевозможных «Е» в напитке, тем он вреднее. Также стоит обратить внимание на пункт «ароматизаторы идентичные натуральным». Они могут быть идентичными только по запаху, но они негативно воздействуют на печень. Если же Вы ищете безвредный напиток, то стоит остановиться на том, где в составе указаны экстракты растений и натуральные ароматизаторы. Такая газировка будет дороже, но и вреда принесет меньше.

Кислоты и кофеин

В качестве регуляторов кислотности часто используют кислоты – лимонную (Е330), ортофосфорную (Е 338) и яблочную (Е 296). Любая кислота наносит ущерб организму – она портит эмаль зубов, вызывая кариес, и вымывает кальций из костей. Повышение кислотности в желудке так же может вызвать нарушения пищеварения и способствует развитию заболеваний ЖКТ.

Очень вреден кофеин в составе газированных напитков. Он временно приводит организм в тонус, но этот эффект очень быстро проходит, а на смену ему приходит вялость и сонливость. Кроме того, частое употребление кофеина означает огромную нагрузку на сердце и кровеносную систему.

Как видно, в основном газированные напитки вредны для здоровья . Пожалуй, среди безвредных остаются минеральные воды и лимонады, изготовленные на основе растительных компонентов.

Производство газированных напитков

В основе любого лимонада лежит вода. Поэтому во время производства напитка предъявляются особые требования к ее качеству. Мировые производители следят за тем, чтобы на их заводах вода проходила тщательную, многоступенчатую очистку. Ведь качество этой жидкости влияет на вкус напитка, его аромат и, конечно же, на здоровье покупателя. Сначала из воды удаляют все мелкие частицы. После того, как все примеси ликвидированы, она становится идеально прозрачной. Это первый этап фильтрации.

Затем вода проходит еще несколько ступеней очистки, пока ее свойства не будут удовлетворять всем требованиям и стандартам. Самый последний этап – это прохождение воды через угольный фильтр. Такая процедура позволяет удалить самые мелкие частицы, и даже микробы и бактерии. Благодаря ей вода приобретает прекрасные вкусовые и ароматические свойства. Чтобы убрать частички угля, случайно попавшие в воду, ее дополнительно проводят через полировочный фильтр. После этого воду можно использовать для приготовления любого напитка.

Следующий важный ингредиент лимонада – это сироп. Именно он придает неповторимый вкус и аромат напитку. Каждая компания имеет свой уникальный рецепт приготовления сиропа. Мировые производители, имея филиалы в сотнях стран, присылают концентрат в закрытых емкостях, чтобы никто не смог узнать секретную формулу.

Готовый концентрат смешивают с белым сахарным сиропом в купажном отделении. И уже готовую смесь отправляют в цех, где происходит непосредственно изготовление лимонада. Но перед этим сироп должен пройти проверку качества в специализированной лаборатории. Он должен соответствовать не только внутренним требованиям изготовителя, но и мировым стандартам.

В цехе разлива в воду впрыскивают углекислый газ, смешивают ее с сиропом и разливают по бутылкам. После этого вся продукция проходит систему контроля. Бутылки с криво приклеенными наклейками, с недоливом или переливом лимонада отправляются в брак.

Противопоказания для газированных напитков

Несмотря на все рекомендации, большинство людей во всех странах продолжают пить газированные напитки . Но есть группы людей, которым газировка противопоказана. Нельзя ее пить тем, кто имеет хронические заболевания пищеварительной системы (язвенная болезнь, гастрит, колит, панкреатит, гепатит и т.д.). Дело в том, что углекислый газ раздражает слизистые оболочки внутренних органов, что может вызвать обострение болезни. Даже лечебную минеральную воду можно пить только после того, как большая часть газа выйдет из нее. Врачи рекомендуют не давать газированные напитки детям до 3х лет, не стоит их пить и пожилым людям. Лимонады противопоказаны людям, страдающим ожирением, диабетом и аллергическими реакциями. Также если у Вас слабая печень или почки, от газировки следует воздержаться или можно найти напиток, изготовленный с использованием натуральных ингредиентов.

Роль безалкогольных напитков в повседневной жизни

Все известные безалкогольные напитки (лимонад, квас, пепси и кола) отлично утоляют жажду, помогают тщательно пережевывать пищу, а также добавляют позитивных эмоций взрослым и детям, потому что очень сладкие и газированные. И разноцветные. Доступные предложения такой продукции можно найти на прайс-агрегаторе “Все цены”, специалисты которого подробно рассказали о самих напитках и попытались разобраться насколько они полезны.

Производство и состав разных газировок

Сладкие газированные напитки выпускают в пластиковых или стеклянных бутылках с закрутками или жестяными крышками. Объем одной “посуды” от 0.33 до 2 л. Состав таких напитков обычно включает воду, сладкие сиропы, ароматизаторы, заменители сахара, а для получения пузырьков заправляют углекислый газ.

Coca-cola

Самый, наверное, известный и популярный сильногазированный напиток Coca-Cola появился еще в позапрошлом веке и поначалу готовился из листьев тропической коки и орехов колы с содержанием некоторой доли натурального кокаина. Но в дальнейшем кокаиновая составляющая пропала и теперь “колу” делают со следующей рецептурой:

• очищенная вода;
• сахар или заменители;;
• карамельный краситель;
• ортофосфорная кислота (Е 338) для придания кислинки;
• ароматизаторы натурального происхождения;
• кофеин.

Кока-кола продается в “стекле” и металлических банках (0.33 л), пластиковых бутылках 1, 1.5 и 2 л. На 100 мл напитка приходится 42 ккал, около 10 г углеводов и от 1 до 10 % натрия, магния, фосфора, калия, кальция.

Sprite и Fanta

“Спрайт” тоже выпускает Coca-cola, но с другой рецептурой, которая добавляет лимонный или лаймовый вкус. Количество калорий, состав, добавки – примерно схожи с кока-колой, но без красителей. Разливается в такие же банки, стеклянные и пластиковые бутылки.

Сладкий напиток Fanta изготавливается с добавлением желтого красителя и ароматизаторов цитрусового вкуса. Разлив, объем тары – все аналогично “коле” и “спрайту”.

Pepsi

Напиток еще с начала прошлого века массово выпускает американская PepsiCo. Состав примерно аналогичен кока-коле с едва уловимой разницей во вкусе. Также поставляется в виде сиропа и уже на местах доводится до нужной консистенции. Отличается темным карамельным цветом, очень сладким вкусом. Продается в жестяных банках, стеклянных бутылках и пластиковой таре 1-2 литра.

Sandora Frutz, “Живчик”, Бон Буассон, Limofresh

Негазированный напиток Sandora производят из фруктового сиропа (фруктосодержащий) с отдельными вкусами лимона и апельсина, а также смесью клюквы лимона и грейпфрута. Продается в пластиковых бутылках 0.4 и 2 л.

Газированный и негазированный напиток “Живчик” с содержанием сока груши, яблока, апельсина и лимона. Содержит экстракт эхинацеи и витамины (С, В) для укрепления иммунитета. Продается в ПЭТ-бутылках 0.33, 0.5, 1, 1.5, 2 л.

Напитки “Бон Буассон” созданы по рецептам еще советских технологий производства (“Байкал”, “Лимонад”, “Крем-сода”, “Ситро”) и на основе современных рецептур (“Мохито”). Предлагается и напиток “Мультивитамин” с содержанием сока вишни, апельсина, ананаса-кокоса, личи. Разливаются в ПЭТ-бутылки 0.5-2 л.

Лимонады и сильногазованные напитки Limofresh со вкусом тархуна, дюшеса, имбиря, мохито разлиты в стеклянные бутылки по 0. 5 л. Производитель использует натуральные компоненты, подсластители, ароматизаторы.

Mirinda, 7 UP, Натахтари

Торговая марка Mirinda принадлежит американской PepsiCo. Выпускает напиток в жестяных банках (0.33 л), стеклянных (0.25) и пластиковый бутылках (0.5-2.25 л). Предлагается микс напитков со вкусом клубники, ананаса, груши, но для их приготовления в основном используют сок черной моркови, набор ароматизаторов и подсластителей.

Грузинский слабогазированный лимонад Natakhtari предлагается со вкусами груши, персика, фейхоа, апельсина. В составе натуральные красители и консерванты. Продается в стеклянных бутылках 0.3-2 л. Газированный напиток Seven UP производится только в двух вкусах (лимон, лайм), разливается в пластиковые бутылки 0.5 и 2 л.

Лимонад

Этот напиток когда-то готовили в виде настойки на лимоне, но сейчас производители предлагают газированные продукты с целой гаммой вкусов (Грузинский букет, Бон Буассон, Оболонь). Разливают лимонад в бутылки 0.5, 1 и 2 л. Хорошо утоляет жажду и приносит много положительных эмоций, если сделан с натуральными красителями и ароматизаторами. В противном случае возможна изжога, неприятные приторно-сладкие вкусовые ощущения.

Квас

Народный древний напиток доступен в любом магазине (“Квас Тарас”, “Львівський Квас”) в бутылках по 1.5 и 2 л с хлебным и бочковым вкусом. Умеренно газированный, темного или светлого цвета с кисловатым или сладким вкусом. Подойдет для утоления жажды, к фаст-фуду, соленым снекам.

Отлично утоляет жажду и обладает питательными свойствами и негазированная кокосовая вода с натуральными вкусовыми добавками и без консервантов (Thai Coco). Такой напиток продают в небольших бутылочках (0.28 л) поворотной крышкой. Для создания миксов и коктейлей со сладкими напитками используют тоники с горько-кислым вкусом ( Royal Club, Schweppes Premium Tonic).

Польза и вред газировок

В составе газированных напитков действительно полезных компонентов минимальный минимум, даже в тех, которые сделаны на фруктовых сиропах. Конечно, какое-то количество витаминов и минеральных веществ в “Сандоре” и “Живчике”, возможно, и содержится. Но на самом деле газировка в основном придумана только для утоления жажды и получения положительных эмоций от вкуса и газа, а для пользы лучше все-таки выбирать натуральные соки.

Фирменные газированные напитки здоровому человеку вряд ли повредят, а вот безымянные разливы “байкалов”, “тархунов” и “лимонадов” лучше обходить или употреблять с большой осторожностью и в малых дозах. Минимум на что можно рассчитывать – это изжога, а максимум – аллергические реакции и отравления.

Пить или не пить

Сладкая, ароматная, вкусная газированная вода приятна в жару, дополняет прием пищи, помогает ощутить прилив сил, но лучше обойтись без частого употребления таких напитков. Рекомендуем выбирать уже проверенные многими покупателями и безопасные фирменные Coca- и Pepsi-Cola, отечественные “Живчик” и “Сандора” и, конечно, белые или темные квасы. В межсезонье и период весенне-осенних вирусных заболеваний эти напитки порадуют и поднимут настроение, добавят бодрости и придадут энергии. Но все это в разумных количествах 1-2 раза в неделю и желательно без перехода на ежедневное регулярное употребление.

Проект «О вреде газированных напитков»

В индивидуальной исследовательской работе по ОБЖ на тему «О вреде газированных напитков» автор проводит опыты, в результате которых доказывает отрицательное влияния газированных напитков на организм человека через исследование их свойств. Доказывается вред газированных напитков для детей, выполняется поиск пользы, т.е. возможных полезных свойств.

Подробнее о работе:

В рамках исследовательского проекта по ОБЖ о вреде газированных напитков дается справочная информация об истории появления газированных напитков, рассказывается о газированных напитках, существовавших во времена СССР, их вреде и пользе, а также приводится перечень и описание самых популярных газированных напитков в мире на сегодняшний день. Автор рассуждает и аргументирует свое мнение о причинах популярности газированных напитков.

В ходе учебного исследовательского проекта по химии «О вреде газированных напитков» учащаяся школы провела исследование состава самых популярных газированных напитков, изучила, как его компоненты воздействуют на организм человека, подготовила доклад, чтобы ознакомить одноклассников с опасностью, которую влечет за собой употребление «Спрайта», «Фанты», «Кока – колы».

Часто повторяющаяся реклама популярных газировок, их сладкий вкус, приятный аромат, разнообразные цвета и яркие этикетки создают серьезную угрозу для здоровья детей и подростков. Дети должны знать, что за красивой картинкой и приятным вкусом скрываются болезни и плохое самочувствие.

Оглавление

Введение
1. История газированных напитков.
2. Газированные напитки в СССР.
3. Популярные газированные напитки.
4. Популярность газированных напитков.
5. Полезны ли газированные напитки.
6. Состав газированных напитков и их влияние на организм человека.
7. Влияние газированных напитков на организм человека.
8. Экспериментальная часть.
Заключение
Выводы
Литература
Приложения

Введение

Почему меня заинтересовала тема о вреде газированных напитков? Потому что, я и мои друзья частенько покупаем газированные напитки в магазинах, чтобы быстренько утолить жажду. Летом мы, с друзьями гуляя в парке обратили внимание на то, что действительно все «лакомства» детей: чипсы, газированная вода, кириешки, продукты быстрого приготовления, как говорят мне родители очень вредны для организма человека.

Но ведь как приятно в жаркий день выпить газировки! Странно, но иногда возникает ощущение, что газированные напиткине утоляют жажду, во рту после них остаётся неприятный приторный вкус, который хочется смыть новой порцией напитка. Выходит, что газированные напиткипредназначены не для утоления жажды, а для её возбуждения? Сейчас столько много говорят о вреде самых разных продуктов, что может возникнуть вопрос: «А безопасно ли пить газированный напиток?» Это и обусловило мой интерес к теме.

Объект исследования: газированные напитки

Предмет исследования: свойства газированных напитков и их влияние на организм человека.

Гипотеза исследовательской работы: действительно ли газированные напитки оказывают вредное воздействие на здоровье человека?

Цель исследования: доказать отрицательное влияния газированных напитков на организм человека через исследование их свойств.

Задачи:

1. Выявить мнение по теме исследования среди обучающихся 5-9 классов на основе анкетирования.
2. Изучить литературные источники, Интернет-ресурсы по данной теме и научиться самостоятельно обрабатывать и применять полученную информацию.
3. Исследовать путем эксперимента газированные напитки и объяснить их действие на организм детей.
4. Изучить состав напитков «Спрайт», «Фанта», «Кока – кола» и их влияние на организм человека.
5. Познакомить одноклассников с отрицательными воздействиями газированной воды на организм человека.

Место исследования: дом, школа.

Продолжительность исследования: долгосрочный проект (6 месяцев).

Продукт исследования: презентация, рекомендации.

Актуальность исследования определяется тем, что еще не так давно наша промышленность выпускала замечательные газированные напитки только на натуральной основе. Однако современный стиль жизни делает людей зависимыми от всевозможных искусственных напитков. Часто повторяющаяся реклама популярных газировок, их сладкий вкус, приятный аромат, разнообразные цвета и яркие этикетки создают серьезную угрозу для здоровья детей и подростков.

Прогнозирование положительных результатов: изучая эту тему, я хочу одноклассникам и знакомым, а так же всем учащимся школы рассказать о полезных и вредных продуктах, доказать, что здоровье надо беречь смолоду, развивать ответственное отношение к своему здоровью. Посоветовать отказаться от употребления газированной воды.

Риски и негативные последствия:

• некоторые дети могут не учесть наши советы и продолжат употреблять газированные напитки;
• также и родители могут продолжать покупать эти «вкусные» продукты.

Практическая значимость работы. На основании теоретической информации и экспериментальных исследований газированных напитков убедиться в наличии в них вредных веществ, выработать ряд рекомендаций по употреблению газированных напитков. Работа может быть использована на тематическом классном часе для формирования у учащихся бережного отношения к своему здоровью.

Этапы работы над проектом:

• Подготовительный этап: выбор темы и руководителя проекта.
• Основной этап: сбор информации по теме проекта, проведение социологического опроса, экспериментальная часть, оформление работы.
• Заключительный этап: выводы, представление результатов своей работы.

Для того, чтобы подтвердить актуальность исследования, я провел социологический опрос среди учеников 5-9 классов, котоый я составил с родителями. В опросе приняли участие 40 человек (Таблица1).

Анкетирование:

1. Любите ли вы пить газированные напитки?
2. Какие газированные напитки вы предпочитаете пить?
3. Знаете ли вы о вреде газированных напитков?
4. Почему Вы употребляете газированные напитки?
5. Вы употребляете «Кока-колу»?

Какой безалкогольный напиток вам нравится больше всего: сок, спрайт, кола, фанта, чай?

На первый вопрос «Любите ли вы пить газированные напитки?» положительный ответ дал 21 ученик (диаграмма 1).

Самыми популярными выбрали напитки: «Кока–колу», «Фанту», «Меринду», «7UP» — 20 человек, минеральную воду – 7 человек, не интересуются газированными напитками 13 человек (диаграмма 2).

38 человек знают, что газировка не приносит пользы, не знают ответ на вопрос – 2 человека (диаграмма 3).

19 человек считает газированные напитки вкусными, 6 – что они утоляют жажду, 6 не задумывались, почему их пьют, 9 не употребляют газированные напитки (диаграмма 4).

Я взял для опроса один из самых популярных газированных напитков «Кока-кола». Его употребляет часто 14 человек, редко 11, и совсем не употребляет 15 человек (диаграмма 5).

И всё-таки из всех безалкогольных напитков у нас пьют чай – 19 человек, хотя и газированные напитки тоже уважают 12 человек, 9 предпочитают пить сок (диаграмма 6).

Ответы ребят показали, что все-таки многим газировка нравятся, хотя они знают об их скрытых качествах, которые наносят вред организму. Но есть и такие, которые не считают её вредными и употребляют.

Изучение методической литературы. После того как был проведен социологический опрос одноклассников и учащихся других классов и проанализированы полученные результаты, мне стало интересно больше узнать о газированных напитках. Изучив литературу и информацию с различных источников интернета, я многое узнал о том, что представляют собой газированные напитки, каков их состав, а так же узнал какие экспериментальные опыты можно провести с данными напитками в домашних условия.

Перейти к разделу: 2. История газированных напитков

Вред или польза: из чего делали любимую всеми газировку в СССР | Lifestyle

Каждый, рожденный в СССР, помнит автоматы с шипучей газировкой. Капля сладкого сиропа и прохладная вода – мечта в жаркий полдень. В Советском Союзе популярный напиток продавался разных видов: «Буратино», «Ситро», «Лимонад», «Тархун», «Колокольчик», «Саяны», «Дюшес», «Байкал» и т. д. Газировку с удовольствием пили все: и дети, и старики. И ни слова не говорилось о вреде любимых напитков.

Немного истории

С древнейших времен в медицине использовалась природная минеральная вода с небольшим количеством углекислоты, которая быстро улетучивалась. Естественно, она была без сахара и обладала целебными свойствами.

В 1767 году английский химик Джозеф Пристли предпринял удачную попытку искусственно газировать воду. В 1770 г. швед Тоберн Бергман изобрел аппарат для насыщения воды углекислым газом (сатуратор). С тех пор популярность газированной воды во всем мире только росла.

Появление газировки в России

В дореволюционной России немногим была доступна минеральная вода с газом «Зельтерская» из природного источника в Германии Нидерзельтерс. Невероятно роскошным напитком считалась «Зельтеская» с лимонным соком.

Первым сладким газированным напитком в России стал «Тархун». Митрофан Лагидзе, аптекарь из Тифлиса, изобрел его в 1887 году, добавив экстракт кавказского эстрагона (тархуна) и сахар в минеральную воду. Сладкая газировка стала так популярна, что в Тифлисе был открыт завод «Воды Лагидзе».

Пик популярности

В довоенные годы «Воды Лагадзе» поставляли газированные напитки на весь Советский Союз. В то время на каждом шагу стояли автоматы, продающие газировку в стаканах (я помню только с грушевым сиропом), в каждой семье были сифоны для ее приготовления. Моя любимая была вишневая: ложку бабушкиного варенья в стакан и шипучей воды. Счастью не было предела!

Именно в 30-е годы были придуманы почти все виды сладкой газированной воды. И производились напитки только из натуральных компонентов – лимонного сока и экстрактов трав. От того и срок хранения газировки составлял не больше 7 суток. Однако за хранение производители не волновались, так как напитки быстро раскупались, особенно летом и в предпраздничные дни.

Состав популярных советских газированных напитков

Никаких ароматизаторов, консервантов, стабилизаторов и красителей в газировку не добавляли. Полностью натуральный состав делал напитки полезными. Что использовали производители, помимо воды, лимонного сока и сахара?

«Байкал». Аналог американской «Кока-Колы» в Советском Союзе начали производить в 1973 году. В состав добавляли:

• экстракты: элеутерококка, корня солодки и зверобоя;
• эфирные масла: пихтовое, лавровое, эвкалиптовое, лимонное.

И сегодня напиток производится по традиционному рецепту.

«Саяны». Рецепт был разработан в 60-е годы. Особый хвойный аромат и полынную горечь напитку придает экстракт горной левзеи.

«Тархун». Классический напиток с добавлением эстрагона желтого цвета. В СССР в «Тархун» добавляли зеленый краситель, который сегодня заботящиеся о здоровье покупателей производители не используют. Любимая многими газировка выпускается в зеленых бутылках.

«Буратино». Самый знаменитый в СССР газированный напиток. Любимый с детства вкус обеспечивают всего 4 ингредиента: сахар, вода, апельсины и лимоны.

«Дюшес». Многие советские мамы для детей покупали вместо тортиков и шоколадок этот напиток, в основе которого грушевый сироп.

Газированная вода: вред и польза

Просмотры: 24

Газировка сегодня приобрела такую же популярность, как чай или кофе. Колючие пузырьки углекислого газа делают воду приятней. Сейчас легко найти напиток на свой вкус, но до сих пор ведется спор, какую роль играет для организма газация воды, и так ли она безопасна.

Структура жидкости меняется за счет обогащения углекислым газом — так появляется газировка. Существует три степени газации: слабая, средняя, сильная. Минеральная вода относится к типу газированных напитков. Но так как в ее составе есть микроэлементы, а также биологически активные компоненты, все меньше людей задается вопросом: полезна или вредна минералка? Благодаря составу она оказывает пользу организму. Негативное воздействие жидкости возможно только в том случае, если употребляется низкокачественный напиток и в количестве, превышающем норму.

Полезно ли пить газировку?

Жидкость с газом, не обогащенная сахаром, безопасна для организма. Польза газированной воды в том, что она хорошо утоляет жажду, ее проще и вкуснее пить. Чем полезна газированная вода для организма, особенно хорошо знают врачи, поэтому прописывают ее пациентам в случаях, когда необходимо повысить кислотность желудочного сока. Также присутствие углекислого газа в воде позволяет дольше сохраняться полезным микроэлементам, не допуская при этом развития вредных бактерий.

Среди газированных напитков полезной признана минералка природной газации. В составе ее содержится максимум полезных элементов, которые сохраняют целостность костей, мышц, зубной эмали.

Вредные свойства

Сам по себе углекислый газ, добавленный в воду, не несет вреда для организма. Но пузырьки повышают кислотность желудка, поэтому во время приема минеральной или газированной воды натощак может возникнуть вздутие живота. Кроме того, сегодня производители предлагают широкий выбор сладких напитков. Перечислим, какой вред возможен от газированной воды с сахаром: приводит к ожирению; разрушает зубную эмаль; повышает риск развития диабета. Такие напитки не несут никакой энергетической ценности для организма, поэтому часто пить их не рекомендуют.

Пьем правильно

Чтобы употребление газировки не наносило никакого вреда, следует:

• — пить жидкость в небольших количествах;
• — не употреблять газировку натощак;
• — отдавать предпочтение слабо- или среднегазированным напиткам;
• — исключить лимонады, пепси или хотя бы уменьшить потребление.

Высокая степень минерализации воды не подходит для ежедневного употребления и выписывается сугубо в лечебных целях. Жидкость со слабым и средним уровнем можно принимать каждый день. Также газированную воду можно пить на диете, но польза от нее будет не выше, чем от обычной воды.

Вода с газом не рекомендуется людям с гастритом, язвой и другими заболеваниями, связанными с повышенной чувствительностью слизистой оболочки желудка. Специалисты не советуют употреблять газированную воду беременным и кормящим женщинам. Начинать употреблять газированные напитки можно детям, достигшим 3 лет.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Есть ли льготы? Плюсы и минусы, информация о пищевой ценности и многое другое

Газированная вода — освежающая альтернатива газированным напиткам, но насколько она полезнее?

Чтобы сделать воду «газированной», в нее добавляют углекислый газ под давлением. Различные формы газированной воды включают содовую (в которую часто добавляют минералы), газированную воду и сельтерскую воду. Газирование делает его похожим на безалкогольные напитки, но с гораздо меньшим количеством калорий.

Газированная вода поможет предотвратить обезвоживание.Если вы обезвожены, вы можете испытывать сухость во рту, усталость, головную боль и снижение работоспособности. Хроническое обезвоживание может способствовать проблемам с пищеварением и осложнениям с сердцем и почками.

Газированная вода так же увлажняет, как и негазированная вода. Однако не все газированные воды одинаковы. В некоторые из них добавлен сахар или искусственные подсластители, поэтому важно прочитать этикетку с пищевой ценностью перед покупкой газированной воды.

Информация о питании

Один 8-унция Сервировка Аквафина Берри Взрыв игристая вода содержит:

• Calor: 0 грамм
• Calesterol: 0 грамм
• Холестерин: 0 миллиграмма
• натрий: 55 миллиграммов
• углеводов: 0 грамм
• Клетчатка: 0 грамм
• Сахар: 0 грамм
• Белок: 0 грамм

Потенциальная польза газированной воды для здоровья

Если вам трудно пить обычную воду, газированная вода может быть хорошей альтернативой.Он обеспечивает больше гидратации и гораздо меньше калорий, чем газировка. Эта дополнительная гидратация имеет несколько заметных преимуществ для здоровья:

Управление весом

Сохранение гидратации является ключом к снижению веса. Если вы чувствуете голод, это может означать, что вы обезвожены, потому что ваше тело не может заметить разницу. Употребление достаточного количества воды может помочь вам дольше чувствовать себя сытым и потреблять меньше калорий в течение дня.

Улучшение Пищеварение

Исследования показывают, что газированная вода помогает пищеварению.Одно исследование с 21 участником показало, что употребление газированной воды облегчает расстройство желудка и запоры.

Потенциальные риски газированной воды

Если вам не нравится обычная вода, газированная вода является хорошей альтернативой сладким газированным напиткам и фруктовым сокам. Самая полезная газированная вода без вкуса и сахара.

Остерегайтесь продуктов, содержащих добавки или подсластители. Эти типы газированной воды могут вызвать побочные эффекты у некоторых людей: 

Разрушение зубов

Газированная вода с высоким содержанием сахара может вызвать кариес.Но обычная газированная вода оказывает минимальное воздействие на зубы, особенно по сравнению с питьевой газировкой. Вы можете еще больше предотвратить кариес, поддерживая надлежащую гигиену полости рта и чередуя газированную воду с простой водой для очистки эмали.

Газы и вздутие живота

Карбонизация газированной воды вызывает у некоторых людей газообразование и вздутие живота. Если вы заметили чрезмерное газообразование при употреблении газированной воды, лучше всего переключиться на обычную воду.

Безалкогольные напитки — обзор

Безалкогольные напитки

Безалкогольные напитки в основном производятся в виде кислых напитков (pH 2,5–4,0) и потребляются во всем мире (Azeredo et al., 2016). Классификация безалкогольных напитков может проводиться несколькими способами. Однако безалкогольные напитки в целом можно определить как безалкогольные напитки, сочетающие в себе баланс кислотности и сладости со вкусом и цветом (Ashurst et al., 2017).

В состав безалкогольных напитков входят вода, подсластитель, диоксид углерода, ароматизаторы, красители, подкислители, химические консерванты (в допустимых пределах), антиоксиданты и пенообразователи, такие как сапонины (Kregiel, 2015).В то время как обычные безалкогольные напитки содержат примерно 90% воды, диетические безалкогольные напитки содержат до 99% воды (Azeredo et al. , 2016).

Инновации в производстве безалкогольных напитков включают разработку новых вкусов, использование низкокалорийных составов, натуральных красителей и добавление белков и полезных для здоровья напитков, таких как травы и коллаген (Azeredo et al., 2016).

За исключением продуктов с нулевой калорийностью, содержание сахара в безалкогольных напитках варьируется от 1% до 12%. Глюкоза, сахароза или фруктоза добавляются в безалкогольные напитки в качестве натурального углеводного подсластителя.Сахароза является дисахаридным углеводом, состоит из молекул глюкозы и фруктозы. Глюкоза, основной источник энергии, является наиболее широко используемым подсластителем. Сахароза усиливает и сохраняет вкус напитков и обеспечивает восхитительное ощущение. Тауматин — сильнейший натуральный подсластитель, используемый в пищевых продуктах в качестве модификатора вкуса, который в 2000 раз слаще сахара. Трегалоза, изомальтулоза и d-тагатоза также используются в качестве натуральных углеводов при производстве безалкогольных напитков (Kregiel, 2015).

Заменители сахара обычно дают меньше энергии, однако они дублируют вкус сахара.Некоторые из этих заменителей являются натуральными, а другие синтетическими. В общем, синтетические также называют искусственными подсластителями. Индустрия напитков заменяет кукурузный сироп или сахар искусственными подсластителями. > 6000 пищевых продуктов содержат искусственные подсластители, и их число увеличивается с каждым годом (Tandel, 2011; Sharma et al., 2014). Аспартам, ацесульфам калия (известный как ацесульфам К), сукралоза, сахарин и цикламат используются в качестве подсластителей в безалкогольных напитках. Аспартам и ацесульфам калия в 200 раз слаще сахарозы.Аспартам состоит из L-фенилаланина и L-аспарагиновой аминокислоты. Ацесульфам калия легко растворяется в воде, но не метаболизируется и не накапливается в организме (Kregiel, 2015). Сукралоза, хлорированный углевод, в 600 раз слаще сахарозы. Всасывание сукралозы в организме человека низкое, и большая часть ее выделяется с фекалиями и мочой. Он имеет высокий уровень сладости, не имея калорий. Потребление сукралозы безопасно для человека, и ее допустимая суточная доза составляет 5 мг/кг массы тела (Sharma et al., 2014). Неотам, цикламат и эритрит являются менее используемыми подсластителями в безалкогольных напитках. Пектин, гуар, камедь рожкового дерева и ксантан являются гидроколлоидами, которые используются в качестве стабилизаторов и загустителей для улучшения вкусовых ощущений (Kregiel, 2015).

Обычно в напитках используются лимонная, янтарная, яблочная и фосфорная кислоты. Процесс газирования делает напитки более кислыми и помогает придать им пикантный аромат и вкус. Также этот процесс помогает продлить срок годности безалкогольных напитков. Углекислый газ может подаваться в безалкогольные напитки в твердой или жидкой форме.Содержание углекислого газа колеблется от 1,5 до 5 г/л. Регуляторы кислотности являются важными агентами для улучшения вкуса безалкогольных напитков. Другая их жизненно важная роль заключается в подавлении микробного роста. Широко используемыми консервантами в безалкогольных напитках являются сорбиновая и бензойная кислоты, а также их кальциевые, калиевые и натриевые соли (Kregiel, 2015; Azeredo et al., 2016).

Газированные безалкогольные напитки: что нужно знать

---

Распечатать и поделиться (PDF 2MB)

Испанский

Что нужно знать о газированных безалкогольных напитках

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) гарантирует, что газированные безалкогольные напитки безопасны, гигиеничны и имеют честную маркировку.Фактически, FDA установило Текущую надлежащую производственную практику (CGMP) для газированных безалкогольных напитков, в которой описаны основные шаги, которые производители и дистрибьюторы должны выполнить, чтобы убедиться, что газированные безалкогольные напитки безопасны.

Добавки и контактные вещества

Только пищевые и красящие добавки, которые признаны безопасными на основании научной информации, доступной FDA , могут использоваться в газированных безалкогольных напитках. Например, это могут быть такие добавки, как лимонная кислота в качестве ароматизатора или консерванта, или карамельный краситель.Пищевые продукты контактирующие вещества — материалы, с которыми «вступает в контакт» газированный безалкогольный напиток, такие как бутылки и банки, в которых он продается; также строго регламентированы для обеспечения безопасности.

Маркировка пищевой ценности

Группа данных о пищевой ценности газированных безалкогольных напитков обычно включает размер порции и питательные вещества, содержащиеся в порции: калории, общее количество жиров, натрий, общее количество углеводов, сахар (если он присутствует) и белок. Если на этикетке появляется заявление о содержании питательных веществ, такое как «Очень низкое содержание натрия», производитель должен также добавить заявление «Не является значительным источником ________», заполнив пробел названиями питательных веществ, которые присутствуют только в незначительные уровни.

---

По данным Американской ассоциации производителей напитков, в 2005 году американских потребителей в среднем выпивали чуть более 54 галлонов газированных безалкогольных напитков каждый. Это сделало газированные безалкогольные напитки самым популярным напитком в США, почти в три раза более популярным, чем вода в бутылках, молоко. или кофе.

---

Дополнительная информация на этикетке

Дополнительная информация о контейнерах для газированных безалкогольных напитков включает:

• Наименование и адрес производителя, упаковщика или дистрибьютора.
• «Чистое количество», или количество газированного безалкогольного напитка в контейнере.
• Все ингредиенты , перечисленные в порядке преобладания по весу. Другими словами, ингредиент с наибольшим весом указывается первым, а ингредиент с наименьшим весом — последним. Для газированных безалкогольных напитков первым ингредиентом обычно будет газированная вода.
• Химические консерванты с объяснением их функции, например: «консервант», «замедление порчи», «ингибитор плесени», «для сохранения вкуса», «для сохранения свежести» или «для сохранения цвета». .

Диетические газированные безалкогольные напитки , содержащие фенилаланин также должны включать заявление «ФЕНИЛКЕТОНУРИИ: СОДЕРЖИТ ФЕНИЛАЛАНИН» для лиц, страдающих фенилкетонурией, генетическим заболеванием, при котором организм не может перерабатывать эту аминокислоту. Если уровень фенилаланина становится слишком высоким у этих людей, это может повредить мозг.

Заметка о бензоле

Бензол , канцероген, может образовываться в очень малых количествах в некоторых газированных безалкогольных напитках, содержащих как бензоатные соли (добавленные для подавления роста бактерий, дрожжей и плесени), так и аскорбиновую кислоту (витамин С).У FDA нет стандарта для бензола в напитках, кроме воды в бутылках. Для бутилированной воды FDA приняло максимальный уровень загрязнения питьевой воды Агентства по охране окружающей среды США 5 частей на миллиард (ppb) в качестве стандарта качества.

В период с ноября 2005 г. по май 2007 г. FDA проанализировало почти 200 образцов безалкогольных и других напитков и обнаружило, что в 10 образцах содержание бензола превышает 5 частей на миллиард. Все 10 продуктов были либо изменены, либо их производство прекращено.Уровни бензола в продуктах с измененным составом, если они вообще были обнаружены, составляли менее 1,5 частей на миллиард.

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов определило, что уровни бензола, обнаруженные на сегодняшний день в напитках, не представляют опасности для потребителей. FDA продолжает тестировать образцы напитков на наличие бензола.

---

Для получения дополнительной информации обращайтесь в Центр информации о пищевых продуктах и ​​прикладном питании Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США по телефону 1-888-SAFEFOOD (звонок бесплатный), с 10:00 до 16:00 по восточноевропейскому времени с понедельника по пятницу. Или посетите веб-сайт FDA по адресу www.fda.gov.

>

Полезна ли ваша газированная вода?

В последние пару лет в тренде газированные ароматизированные воды. Но полезны ли эти газированные напитки? Это зависит.

«Вода — это один из тех продуктов, вокруг которых есть ореол здоровья», — говорит Линдси Вулфорд, диетолог-сотрудник. «Но вы хотите проверить этикетку, потому что продукт, на который вы смотрите, может быть нездоровым».

Мы поговорили с Вулфордом о том, на что обращать внимание при выборе газированного водного напитка.Вот что она должна была сказать.

Избегайте добавления сахара

Первое, что Вулфорд советует искать на этикетке напитка: добавленный сахар.

Употребление напитков с добавлением сахара может привести к увеличению веса, что повышает риск развития нескольких видов рака.

«Некоторые виды воды маркируются как газированная, но на самом деле это больше тонизирующая вода, потому что они содержат сахар», — говорит Вулфорд. «Это будет не так высоко, как содовая, но в них все еще есть немного сахара или фруктового сока, а это означает нежелательные пустые калории.

Сахар будет указан на этикетке в граммах, а калории будут указаны в порциях. Убедитесь, что оба равны нулю.

Не использовать искусственные подсластители

Выбор искусственно подслащенного напитка может показаться отличным способом отказаться от сахара. Однако компромисс того не стоит.

« Искусственные подсластители признаны безопасными в исследованиях, но метаболически они могут вызывать некоторые проблемы», — говорит Вулфорд. «Они часто приводят к тяге к сладкому.

Она сравнивает это с ложным обещанием. Вкус сладости стимулирует организм подготовиться к приему сахара и калорий. Это запускает естественный каскад гормонов и ферментов в вашем организме. Но калории так и не приходят, а тяга к сладкому остается.

Исследования показывают, что люди, употребляющие искусственно подслащенные напитки, также потребляют больше калорий в целом и, как правило, имеют более высокий ИМТ .

Еще одна ловушка искусственных подсластителей: они повышают вашу терпимость к сладкому.Уровень сладости этих продуктов в сотни, а иногда и в тысячи раз слаще сахара.

«Итак, когда вы пробуете что-то вроде яблока или банана или чего-то, что не содержит сахара, это будет ужасно безвкусно по сравнению с этой едой или напитком с искусственным подсластителем», — говорит Вулфорд. «Это заставляет вас жаждать и желать больше сладких вещей».

Эти пристрастия могут привести к неправильному выбору продуктов, избытку калорий и нежелательному увеличению веса.

Не пейте воду для получения питательных веществ или для изменения уровня pH

Лучший способ получать питательные вещества — через пищу.Не обязательно дополнять свой рацион витаминизированными или сильнощелочными водами.

«Целью должно быть утоление жажды и увлажнение. Эти напитки не являются альтернативой еде. Они не являются альтернативой получению каких-либо питательных веществ через пищу. Так что базовый лучше», — говорит Вулфорд.

В общем, эти дополнительные питательные вещества не вредны. Они в основном там, чтобы добавить немного вкуса и «вкуса» к воде.

Больные раком и выжившие должны поговорить со своим врачом, если они пьют напитки с электролитами, витаминами или минералами, говорит Вулфорд.Лекарства могут иметь различное взаимодействие, и пациентам может потребоваться избегать высокого потребления определенных питательных веществ.

Для воды лучше всего подойдет базовая

Не бойся. В большинстве случаев водопроводная вода совершенно безопасна.

«Я знаю, в это трудно поверить, — говорит Вулфорд. «Но вообще говоря, это фильтруется, и это чисто».

Если вы беспокоитесь о безопасности водопроводной воды, вы можете выйти в онлайн , чтобы проверить текущее состояние местного водоснабжения.

А если вам нужны пузыри, вы можете купить домашнюю машину для карбонизации. Вы сэкономите деньги в долгосрочной перспективе и получите больше контроля над ингредиентами и ароматизаторами.

Но Уолфорд говорит, что нет причин отказываться от любимого напитка в банках или бутылках, если он вам действительно нравится.

«Альтернативные виды воды могут быть отличным вариантом, особенно если вам трудно пить достаточное количество простой воды в течение дня», — говорит Вулфорд. «Главное — избегать сахара, избегать искусственных подсластителей.

Запишитесь на прием в MD Anderson онлайн или по телефону 1-877-632-6789.

Газированная вода и ваше здоровье

Газированная, освежающая и хрустящая газированная вода стала ежедневным утолением голода для многих американцев и быстро развивающейся многомиллиардной индустрией. Это неудивительно, поскольку газированная вода предлагает сенсорные ощущения (по крайней мере, для тех, кто жаждет ее): приятный щелчок, когда вы отодвигаете крышку с язычком на банке.Шипящий звук при открытии крышки бутылки. Покалывание во рту после глотка или глотка.

Что касается простой воды, то она обеспечивает исключительное увлажнение, это точно. Но многим людям не нравится «пресный» вкус, и они не хотят его пить. Да, добавление газирования может сделать его более вкусным и приемлемым, но газированная вода вредна для вас в любом случае, и может ли она заменить ваш обычный прием воды?

Несмотря на то, что газированная вода полезна для здоровья, существует несколько возможных побочных эффектов, о которых вам следует знать.Если вы обеспокоены этими потенциальными побочными эффектами, в этой статье также представлены различные альтернативы газированной воде. Прежде чем углубиться в это, важно точно знать, что такое газированная вода, поэтому давайте начнем с краткого определения.

Что такое газированная вода?

Газированная вода — это обычная вода, насыщенная углекислым газом (CO2). Различные формы газированной воды включают газированную воду (в которую часто добавляются минералы), газированную воду, тонизирующую воду, газированную минеральную воду и сельтерскую воду.Газирование делает воду похожей на безалкогольные напитки, но с гораздо меньшим количеством калорий.

Чтобы сделать воду «газированной», уголь находится под давлением, а температура воды снижается. Сочетание этих качеств приводит к тому, что углерод растворяется в воде, образуя угольную кислоту. При повышении температуры или понижении давления CO2 выделяется в виде пузырьков, создавая эффект «шипения».

Газ CO2 добавляется в воду естественным или искусственным путем. Натуральная газированная вода, такая как Perrier , San Pellegrino, и другие из определенных минеральных источников, образуется, когда вулканические газы растворяются в источниках или природных колодцах, или в результате других природных процессов выделяется CO2 в природные источники воды.Эта природная газированная вода часто содержит такие минералы, как кальций или натрий.

Для искусственного газирования воды в воду под высоким давлением впрыскивается газ CO2. За исключением сельтерской воды, газированные напитки могут естественным образом содержать минералы или дополнительные добавки, включая натрий, искусственные подсластители и ароматизаторы, для улучшения их вкуса.

Какой бы тип газированной воды вам ни нравился, вы, возможно, задавались вопросом, полезна ли она для вас.К концу этой статьи вы узнаете, что лучше: выпить или пропустить банку шампанского в следующий раз, когда вам захочется немного шипучки.

Потенциальная польза газированной воды для здоровья

Хотя газированная вода, содовая и сельтерская вода различаются по вкусу и количеству содержащихся в них минералов, эти газированные напитки имеют схожие питательные свойства и пользу для здоровья. Основными потенциальными преимуществами для здоровья от употребления газированной воды являются улучшение пищеварения, потеря веса и увлажнение.Это также намного полезнее, чем безалкогольные напитки и другие подслащенные напитки. Давайте углубимся в эти преимущества, не так ли?

Газированная вода может улучшить пищеварение у некоторых людей.

Чувство вздутия живота и беспокойства может быть неприятным, но газированная вода может помочь. Исследования показывают, что, для некоторых людей , стакан газированной воды может помочь уменьшить дискомфорт от расстройства желудка, помогая выпустить захваченный газ.

Расстройство желудка, как правило, вызвано избытком желудочной кислоты и может привести к боли, тошноте, вздутию живота, запорам и другим нежелательным симптомам.Точно неизвестно, как газированная вода достигает этого (может быть, это пузырьки), но это может быть безвредным вариантом лечения, который может принести некоторую пользу.

Газированная вода полезнее газированных напитков, соков и других подслащенных напитков.

Многие люди любят газированные напитки, но их беспокоит высокое содержание сахара. Мало того, что избыток сахара вреден для зубов (особенно если его добавляют в газированные напитки), он также может привести к нежелательному увеличению веса.

Искусственно подслащенные напитки — еще один вариант, но, поскольку многие люди предпочитают избегать искусственных подсластителей, идеальной альтернативой является газированная вода (при условии, что она не содержит подсластителей или добавленных сахаров — это то, что вам нужно проверить через этикетку пищевой ценности).

Газированную воду часто называют более здоровой альтернативой газированным напиткам, сокам или спортивным напиткам, таким как Gatorade. Это потому, что он сам по себе является освежающим напитком и является отличной основой для более широкого диапазона вкусов — от свежевыжатых цитрусовых до добавления различных фруктовых ломтиков.

Газированная вода помогает похудеть.

Для людей, стремящихся похудеть, гидратация и отказ от переедания жизненно важны. Газированная вода обеспечивает надлежащее увлажнение, и это гораздо более здоровый вариант, чем диетические газированные напитки, многие из которых все еще содержат сахар и не обеспечивают достаточного увлажнения. Кроме того, газированная вода может помочь пище дольше оставаться в желудке, увеличивая чувство сытости и предотвращая переедание.

Если вы не пьете ежедневно, вы всегда можете чувствовать голод, потому что организм не может отличить голод от жажды.Это постоянное чувство голода может заставить вас есть больше, чем обычно, что может помешать вашим усилиям по снижению веса.

Несмотря на то, что газированная вода может помочь в потере веса, очень важно быть осторожным с типом газированной воды, которую вы пьете. Например, тоник содержит около 15 граммов сахара на порцию, что составляет треть содержания сахара в обычной газировке. Таким образом, употребление тоника не является хорошей идеей для тех, кто следит за фигурой. Вместо этого выберите содовую или газированную воду без добавления сахара.

Газированная вода увлажняет – возможно, так же сильно, как и обычная водопроводная вода.

От усталости и сухости во рту до плохой работоспособности и головных болей — существует множество последствий обезвоживания. К счастью, газированная вода так же увлажняет, как и обычная вода. Если вы изо всех сил пытаетесь достичь ежедневного потребления воды, газированная вода может помочь улучшить ваши усилия по гидратации.

Возможные побочные эффекты газированной воды

С таким количеством людей, стекающихся к газированной воде и многочисленным преимуществам, которые, как говорят, она дает, легко задаться вопросом, полезна ли она для вас. Основной проблемой газированной воды является ее потенциальное воздействие на зубную эмаль и то, способствует ли она газообразованию и вздутию живота.

Газированная вода может повредить зубную эмаль.

Поскольку при газировании в воду попадает углекислота (вещество, которое потенциально может разрушить зубную эмаль и увеличить риск кариеса), существует общее беспокойство по поводу газированной воды и здоровья зубов.

Хотя одной углекислоты обычно недостаточно для повреждения зубов, некоторые газированные напитки, такие как содовая, иногда могут содержать минералы, которые могут повредить зубы.Тоник также может содержать сахар, подсластители и ароматизаторы, которые влияют на кислотность напитка и усиливают коррозию эмали.

Кроме того, одно исследование показало, что газированная минеральная вода повреждает эмаль немного больше, чем негазированная вода. Это потому, что газированная вода немного более кислая, чем обычная вода. Таким образом, это потенциально может оказать большее влияние на ваши зубы, хотя риск повреждения все еще относительно низок. Однако исследования показали, что газированные напитки, содержащие сахар, могут привести к серьезному разрушению зубов.

Газированная вода может вызвать вздутие живота и газы.

Поскольку газированная вода содержит газ CO2, пузырьки в этом газированном напитке могут вызвать отрыжку, вздутие живота и другие симптомы газа. Хуже того, некоторые бренды газированной воды могут содержать искусственные подсластители, такие как сукралоза, которые могут вызвать диарею и даже изменить микробиом кишечника.

Если вы страдаете от желудочно-кишечных заболеваний, таких как синдром раздраженного кишечника (СРК), и испытываете диарею как повторяющийся симптом, лучше держаться подальше от газированной воды.Газированные напитки также могут вызывать изжогу, а это означает, что лучше избегать избыточной газации, если у вас есть история кислотного рефлюкса.

Если не газированная вода, то что?

Если вас пугают возможные побочные эффекты употребления газированной воды, добавление натурального ароматизатора в обычную воду может стать полезной и интересной альтернативой газированной воде. Вода с лимоном или другая вода, настоянная на фруктах, дает вам все преимущества простой негазированной воды, а также пользу для здоровья от добавленных фруктов.Добавление фруктов, богатых антиоксидантами, таких как апельсины, манго, арбуз и клубника, может помочь вывести токсины из вашего организма, повысить метаболизм и иммунитет, а также создать ощущение сытости в желудке, поэтому вы с меньшей вероятностью переедаете.

Секрет более чистой, здоровой и вкусной (настоянной на фруктах) воды

Воду, настоянную на фруктах, очень легко приготовить в домашних условиях, но вам нужно постоянно пить ее, чтобы воспользоваться всеми преимуществами этого напитка. Что еще более важно, обязательно используйте органические фрукты и фильтрованную воду .

Использование органических фруктов предотвращает попадание пестицидов или связанных с ними химических веществ в ваш напиток, а фильтрованная вода гарантирует отсутствие вредных примесей, обычно встречающихся в нефильтрованной водопроводной воде.

Самый удобный способ фильтровать воду — установить систему фильтрации воды. Эти системы предназначены для удаления или уменьшения количества токсичных загрязнителей, которые могут содержаться в питьевой воде вашего дома, включая свинец, медь, железо, хлор, PFAS, бактерии, мышьяк, гербициды, ртуть, побочные продукты хлора и многие другие.

Если вы решите сделать шаг (очень разумный, если вы это сделаете), мы рекомендуем установить под прилавком фильтр обратного осмоса (RO) Springwell SWRO. Фильтры обратного осмоса Springwell устраняют и снижают содержание многих загрязняющих веществ в питьевой воде, в том числе:

• Отложения (песок, грязь, ил)
• Тяжелые металлы (свинец, фторид, железо, мышьяк, свинец, алюминий и т. д.)
• Химические вещества (хлор, хлорамин, пестициды, гербициды, побочные продукты хлора и т. д.)

Что фантастического в этих устройствах, так это то, что они являются системами точки использования (POU).Это означает, что они обеспечивают чистую фильтрованную воду из определенных кранов в вашем доме, когда вам это нужно. Они очень просты в установке и удобно помещаются под прилавками с ограниченным пространством. Кроме того, они производят до 75 галлонов чистой, вкусной и пахнущей воды каждый день.

При покупке любой из этих систем вы получаете:

• Пожизненная гарантия на все детали
• Шестимесячная гарантия возврата денег
• Невероятная экономия до 50 процентов непосредственно на заводе
• Бесплатная доставка
• Доступный вариант финансирования без стресса

Если вашей целью является улучшение вашего здоровья, будет правильным убедиться, что ваша вода (настоянная на фруктах) не содержит всех потенциальных загрязнителей.Мы будем рады услышать от вас, если у вас есть вопросы или опасения по поводу наших систем обратного осмоса и других предложений.

Последние мысли

Для многих газированная вода является восхитительным освежающим напитком. Это также более здоровая альтернатива сладким газированным напиткам и фруктовым сокам. В дополнение к пользе для здоровья от употребления простой воды, газированная вода также может помочь в потере веса и улучшить пищеварение у некоторых людей. Тем не менее, вы всегда должны помнить о любых добавленных ингредиентах в газированной воде, особенно о сахаре, искусственных подсластителях и натрии, которые потенциально могут оказать вредное воздействие на ваш организм.

Если вы обеспокоены потенциальными побочными эффектами газированной воды, включая кариес, газы и вздутие живота, вы никогда не ошибетесь, выбрав самый безопасный и здоровый выбор: обычную фильтрованную воду из-под крана или фильтрованную воду с фруктами.

Домашние системы фильтрации воды Springwell

представляют собой надежное и высокопроизводительное решение для тех, кто хочет пить самую чистую, полезную и вкусную воду из-под крана или воду, настоянную на фруктах. Свяжитесь с нами сегодня, чтобы найти лучшую систему фильтрации воды для дома для вас и вашей семьи.

безалкогольных напитков! Могут ли они навредить вам | Boothwyn Fire Company

У вас есть непреодолимое желание безалкогольного напитка? Нужно ли пить хотя бы один безалкогольный напиток в день? Тогда вы должны быть предупреждены, что это не безвредные подслащенные напитки.
Безалкогольный напиток — это то, к чему тянется во время утомительного путешествия или изматывающего похода по магазинам. Детские праздники в наши дни не могут начаться без них. Безалкогольные напитки прочно вошли в нашу жизнь.За последние два десятилетия потребление этих напитков резко возросло. Рынок наводнен множеством брендов, ориентированных на разные возрастные группы. В дополнение к этому безалкогольные напитки легко доступны в большинстве магазинов и по очень доступным ценам. Во многих местах эти безалкогольные напитки заменили воду для утоления жажды. Размеры бутылочек также выросли, что снова увеличило их потребление.

Безалкогольные напитки существуют уже давно, но исследований их воздействия на организм человека не проводилось.В настоящее время в медицинских и научных кругах растет беспокойство по поводу вредных последствий, связанных с газированными безалкогольными напитками. Каждая порция газированной, подслащенной газировки на 12 унций содержит 150 калорий и эквивалентна 10 чайным ложкам сахара. Это может внести большой вклад в растущую проблему ожирения, наблюдаемую у детей. Ожирение, которое является одной из основных проблем со здоровьем, с которыми сталкивается современная молодежь, — это лишь одна из проблем, связанных с напитками с сахаром. Эти безалкогольные напитки также сокращают потребление молока детьми, тем самым уменьшая потребление одного из основных источников кальция.

Научные исследования показали, что всего один или два безалкогольных напитка в день могут увеличить риск возникновения многочисленных проблем со здоровьем. Некоторые из этих проблем со здоровьем включают ожирение, диабет, кариес, остеопороз, дефицит питательных веществ, болезни сердца и многие неврологические расстройства. Безалкогольные напитки в основном состоят из фильтрованной воды и рафинированного сахара.

Они буквально не имеют никакой питательной ценности, поэтому их называют пустыми калориями. Однако чрезмерное потребление может привести к целому ряду проблем, таких как: –

Цирроз печени: обычно возникает у алкоголиков. Единственным лекарством от этого заболевания является трансплантация печени.

Повышенная кислотность. Еще одна распространенная проблема — повышенный уровень кислотности в организме. Безалкогольные напитки имеют высокий кислый pH. При потреблении больших количеств они нарушают хрупкий кислотно-щелочной баланс желудка. Длительное повышение уровня кислоты вызывает эрозию слизистой оболочки желудка, что очень болезненно и нарушает правильное пищеварение.

Эффект фосфора: Фосфор, содержащийся в газировке и пузырьках, выделяемых безалкогольными напитками, борется с соляной кислотой в желудке и вызывает желудок неэффективен.Когда желудок не может переваривать пищу, у человека возникает расстройство желудка, газообразование или вздутие живота.

Безалкогольные напитки истощают количество кислорода в организме человека, что увеличивает риск развития рака.

Повышенный риск переломов костей и остеопороза: большое количество сахара, пузырьков, вызванных двуокисью углерода, и фосфорной кислоты, которые содержатся в безалкогольных напитках, удаляют питательные минералы из костей, что приводит к ослаблению костей и увеличивает риск их ломать.

Расстройства, связанные с кофеином: Кофеин присутствует в безалкогольных напитках, которые при употреблении в больших количествах могут вызывать заболевания и расстройства, такие как бессонница, нервозность, тревога, раздражительность и отклонения от нормального сердечного ритма Карамельный краситель может быть канцерогеном

Зубные полости : Часто ассоциируется с газированными напитками.Эта ассоциация важна, потому что количество потребляемых сахаров важно для формирования кариеса, когда кариес воздействует только на эмаль, внешний защитный слой зуба.

Хотя газированные напитки очень популярны, необходимо, чтобы мы как потребители знали о пагубных последствиях неразборчивого употребления таких вредных напитков. Мы также должны быть осторожны, так как кофеин в этих напитках вызывает привыкание и может зацепить нас на всю жизнь. Многие дети, а также некоторые взрослые испытывают сильную тягу к выпивке, но не подозревают, что они увлекаются опасной привычкой.Курение и алкоголь являются наиболее популярными и потенциально вредными привычками, вызывающими привыкание, но этот безмолвный яд, называемый безалкогольными напитками, застает многих из нас врасплох. Следует избегать чрезмерного употребления этих очень популярных газированных напитков, потому что они не так безобидны, как мы слепо думаем о них. В следующий раз, когда вы потянетесь за любимым напитком, подумайте дважды.

Увлажняет ли газированная вода так же, как обычная вода?

Если это все, что вам нужно знать, можете не читать. Но если вы хотите знать, почему, насладитесь этим прохладным, освежающим объяснением.

Газированная вода содержит диоксид углерода, натуральный или добавленный, который обеспечивает газирование, объяснила Мелисса Маджумдар, зарегистрированный диетолог, личный тренер и представитель Академии питания и диетологии.

Но то, газирован ли напиток, мало влияет на то, насколько хорошо он удерживает гидратацию, по словам Рональда Могана, профессора Медицинской школы Университета Сент-Эндрюс в Шотландии и автора недавнего исследования, сравнивающего увлажняющие эффекты напитков, в том числе негазированная вода, газированная вода, молоко, кола, сок и кофе.

«Наличие углекислого газа мало влияет на реакцию организма на проглатываемую воду», — сказал Моэн. «Мы знаем, что большая часть газа выходит из раствора в желудке». Он объяснил, что увеличенный объем может немного ускорить выведение напитка из желудка, затем его всасывание в тонком кишечнике и, в конечном счете, выведение из организма, «но эффект невелик».

«Поскольку вода и газированная вода имеют один и тот же основной ингредиент, теоретически они одинаково увлажняют», — сказал Маджумдар.Однако карбонизация может повлиять на фактическое потребление воды. «Некоторые люди считают, что пузырьки или ароматизатор помогают им пить больше, в то время как другие чувствуют себя сытыми и раздутыми и могут пить меньше с газированной водой».

Другие факторы газированных напитков, помимо газирования, могут влиять на гидратацию. Например, вода с сахаром, другими питательными веществами или электролитами более увлажняет, чем обычная вода или обычная газированная вода.

«Добавление большого количества углеводов или жиров [таких как натуральный сахар в апельсиновом соке или жир в молоке] замедляет опорожнение желудка», — сказал Моган.

No related posts.