Факты о воде

Целебное действие свежей природной минеральной воды заключается в замене клеточной воды с частично разрушенной структурой на индивидуально структурированную воду, что позволяет увеличить время жизни и эффективность работы абсолютно всех клеток человека, а также в благотворном комплексном воздействии на весь организм в целом, что позволяет организму самостоятельно гасить внутренние очаги патологий.

Лечебные свойства минеральной воды, ее химическую сущность определяют 6 основных ионов: три катиона — натрий (Na+), кальций (Са 2+), магний (Мg2+ ) и три аниона — хлор (Сl-), сульфат (SO4) и гидрокарбонат (НСО3).

Ионы в данном случае – это растворенные соли, представленные электрически заряженными частицами.
Как известно, ионы могут нести положительный или отрицательный заряды, и, в зависимости от этого, называются либо катионами, либо анионами. Все разнообразие минеральных вод в значительной степени создано различными комбинациями этой великолепной шестерки!

Можно с полной уверенностью утверждать, что кроме упомянутых основных 6 ионов в минеральных водах присутствует почти вся таблица Менделеева. Те элементы, которые содержатся в очень небольших количествах, именуются микроэлементами и даже ультрамикроэлементами. Среди них железо, кобальт, молибден, мышьяк, фтор, марганец, медь, йод, бром, литий. В том числе с явно выраженным фармакологическим действием — железо, йод и бром.

В течение дня, например при потоотделении, наш организм теряет значительное количество солей. Потребление пресной воды не возмещает этих потерь, по этой причине может происходить нежелательное обеднение организма солями.
И учеными уже давно был сделан вывод о том, что наилучший путь обогатить организм необходимыми солями — употребление минеральных вод, насыщенных теми или иными солями естественным путем еще глубоко в недрах земли. В минеральной воде содержатся практически все необходимые соли для нормального функционирования организма. При этом минеральная вода, по словам главного терапевта Москвы Леонида Лазебника, лучше всего утоляет жажду в жаркую погоду, превосходя в этом аспекте и квас, и пиво, и другие напитки.

Минеральные воды широко используются для лечения многих заболеваний, особенно болезней желудочно-кишечного тракта, органов мочевой системы, обмена веществ и др. Экологическая ситуация в г. Пензе и области характеризуется загрязнением всех сред обитания, что является серьезной угрозой здоровья населения. Токсичные вещества, поступая в организм человека вызывают в нем сложные изменения и различные заболевания. В этих условиях глубинные воды фактически являются единственным источником качественной воды и наилучшим способом профилактики многих заболеваний.

Болезни желудка
Какими только болезнями не страдает наш бедный желудок. Минеральная вода — самый лучший лекарь. Она помогает восстановить желудочные выделения. 
При хроническом гастрите с нормальной и повышенной кислотностью подойдет вода «Серебряный Исток» или «Целебный Исток». Для лечения необходимо выпивать по 5 мл на 1 кг массы 3 раза в день. Ее обязательно нужно подогреть до 28 градусов и выпивать натощак за 35-40 минут до еды, медленно, небольшими глоточками.

Если у вас гастрит, но кислотность нормальная или пониженная «Хрустальный Исток», «Целебный Исток» — это Ваша вода. Пьют ее тоже 3 раза в день, но за 15-30 минут перед едой. Температура воды – комнатная или слегка подогретая.
С язвой гораздо сложнее. Не каждой язве полезна минералка. Желудочные кровотечения, обострения болезни двенадцатиперстной кишки — не время для лечения водой. А вот когда обострение затухнет, поддержите больной желудок. Периоды обострений болезни — не что иное, как повышенная возбудимость желудочных функций. Успокоить разбушевавшийся желудок может теплая минеральная вода, из которой удаляется углекислый газ. Пить такую воду следует с учетом секреторной функции желудка по методу, описанному выше. 
Если мы хотим с помощью минеральной воды стимулировать функцию желудка и повысить секрецию желудочного сока, то воду следует пить за 15, 20, самое большое за 30 минут до еды. Если же нужно понизить секрецию желудочного сока и подействовать на двенадцатиперстную кишку, то вода дается за час-полтора до приема пищи. 

Болезни кишечника
Больной кишечник — большие неприятности. Минеральная вода «Хрустальный» и «Серебряный Исток» — прекрасное слабительное средство. Выпивая по стакану воды за 40-60 минут до еды 3 раза в день, вы заставите Ваш кишечник работать как часы.
Перед употреблением обязательно подогрейте воду до 40-45 градусов. 

Болезни мочеполовой системы
Ваши камушки в почках не дают вам покоя, возникли проблемы с мочеполовой системой?! Не забудьте о природной лечебно-столовой воде. Она оказывают противовоспалительное действие, помогает прочистить почки и мочевые пути, облегчая выход камней.
Воду принимают только в подогретом виде (до 38-42 градусов), натощак, за полчаса до еды. Однако процесс лечения требуют более частого питья указанных минеральных вод и в больших количествах для обеспечения режима частых мочеиспусканий (по 250 – 300 мл, 3-4 раза в день). 

Лечение диабета
Лечение минеральной водой может замедлить развитие диабета. Люди, страдающие диабетом, выделяют большое количество мочи и испытывают постоянное чувство жажды. Поэтому им нужно восстанавливать потерянную жидкость. 
Общепринято больным сахарным диабетом питье минеральных вод 3 раза в день: перед завтраком, обедом и ужином за 45 — 60 минут до приема пищи. Важно отметить, что минеральные воды «Исток» имеют слабощелочную реакцию, поэтому им необходимо отдать предпочтение перед другими минеральными водами, имеющими большую щелочную реакцию, (Ессентуки № 4, 17, Боржоми, Славяновская, Смирновская и др). Помимо питьевого лечения при сахарном диабете могут быть использованы и другие методы внутреннего применения минеральных вод: введение через дуоденальный зонд, лечебные клизмы, сифонные промывания кишечника.

Болезни печени
При болезнях печени (например, вирусный гепатит, гепатоз) минеральная вода незаменима. Она помогает восстановить функции клеток печени. Воды придется пить больше, чем при других болезнях. Пьют ее 3 раза в день, обязательно в подогретом виде (40-45°С) в постепенно возрастающей дозе  по полтора — два стакана за один прием. Вид минеральной воды следует выбирать, как описано выше, в зависимости от исходной секреторной функции желудка.

При ожирении
Людям, страдающим ожирением, необходимо прежде всего много пить: в их организме содержание воды сильно понижено. Рекомендуется употреблять по 150 — 200 мл минеральной воды комнатной температуры, 3 раза в день, за 45 — 60 минут до еды, предварительно выпустив весь углекислый газ.
Результатами проведенных исследований показано, что использование в комплексном лечении ожирения вод малой минерализации (гидрокарбонатно-сульфатно-хлоридных натрий-калий-кальциевого состава), какими являются «Исток», можно добиться значительных успехов. Улучшается состояние углеводного, липидного и водно-минерального обмена.

Есть данные, что минеральные воды используются даже при лечении хронических заболеваний легких, поскольку прием минеральной воды способствует лучшему отхождению мокроты при хронических бронхитах. Очень хороши лечебно-столовые минеральные воды в ингаляциях, когда человек как бы дышит распыленными частичками этой воды, которая разжижает мокроту, способствует лучшему ее отхождению и снятию бронхоспазма. 
Все воды, которые разливаются в бутылки, обязательно насыщаются углекислотой, потому что при соприкосновении с воздухом многие элементы окисляются и вода теряет свои качества — выпадают в осадок соли и т.д. Многие считают, что перед употреблением воды углекислоту следует удалить, но это не совсем верно. Все опять же зависит от состояния секреторной деятельности слизистой оболочки желудка. Если она понижена, то можно пить воду с газом, потому что углекислый газ, попадая в желудок, улучшает кровообращение слизистой оболочки, расширяет сосуды, стимулирует выработку желудочного сока. Если кислотность желудочного сока повышена, то газ удаляют. 

Таким образом, разумное пользование минеральными столовыми водами способно оказать благотворное влияние на организм. 

И каждый человек, если он заботится о своем здоровье, если он хочет прожить долгую, активную жизнь без болезней, если он думает о своих детях и внуках, должен понять: здоровье не придет само, его никто не подарит – о не нужно заботиться каждый день в течение всей жизни! Предупредить болезнь легче, чем ее лечить. Питье экологически чистых минеральных вод — основа здоровья каждого человека.

Лекарство от самой природы: лечебные свойства воды

Лекарство от самой природы: лечебные свойства воды

Вода — основной жизнеопределяющий компонент организма человека. Однако процентное содержание ее в нашем организме меняется в зависимости от возраста. В период внутриутробного развития человек состоит из воды на 90-95%. Затем ее содержание сокращается: в организме ребенка — до 80%, а взрослого человека — до 50-70%. Уменьшение жидкости в организме — одна из причин старения кожи, волос и нарушений работы внутренних органов.

Вода — не просто жидкость, это жизнь

Употребление 6-8 стаканов воды в день — не только банальная рекомендация врачей. Это, действительно, способ оставаться здоровым и эмоционально стабильным даже на старости лет.

Уже давно доказано учеными, что большая часть заболеваний возникает из-за нехватки в организме человека жидкости. Ведь вода является универсальным растворителем и непосредственным участником многих биохимических реакций. Наш организм не может впитать в себя полезные вещества, получаемые «извне», если они не будут растворены жидкостью. Только после этого они проникают в кровь и передаются из клетки в клетку.

Однако, как известно, дело не только в количестве, но и в качестве. Важно употреблять воду, которая будет помогать, созидать, а не разрушать. Человек, который не заботится о качестве употребляемой воды, по статистике, за всю жизнь снабжает свой организм 420 стаканами откровенного мусора: солями металлов и загрязнителями. Итак, чтобы вода стала лекарством, она должна соответствовать питьевым или минеральным стандартам.

Что может питьевая и минеральная вода?

Во-первых, нужно заметить, что, если питьевая вода может употребляться ежедневно в соответствии с необходимостью, то минеральная вода должна рассматриваться как лекарственное средство. А употребление лекарства должен назначать врач. Минеральную воду, то есть воду, в которой сохранилось природное количество минеральных солей, можно употреблять всего несколько раз в день. Такая вода оказывает общеукрепляющее, иммуномодулирующее действие на организм человека, а также способна избавить человека от заболеваний моче-половой системы и желудочно-кишечного тракта.

Однако даже обычная питьевая вода может стать эффективным средством в борьбе с различными болезнями.

1. Питьевая вода при внутреннем применении помогает расщеплять жиры, поэтому необходима страдающим ожирением и сахарным диабетом.

2. Она хорошо очищает от шлаков кишечник и печень.

3. При ингаляциях, когда человек вдыхает полезные частицы воды, разжижается мокрота и происходит быстрое восстановление после перенесенного заболевания дыхательных путей.

4. В замороженном состоянии, в виде примочек, вода устраняет отеки вокруг глаз и тонизирует кожу.

Что может быть проще и доступнее чистой воды? И богатства, сокрытые в ней, предлагает нам сегодня сама природа!

Вода — основной жизнеопределяющий компонент организма человека. Однако процентное содержание ее в нашем организме меняется в зависимости от возраста. В период внутриутробного развития человек состоит из воды на 90-95%. Затем ее содержание сокращается: в организме ребенка — до 80%, а взрослого человека — до 50-70%. Уменьшение жидкости в организме — одна из причин старения кожи, волос и нарушений работы внутренних органов.

Вода — не просто жидкость, это жизнь!

Употребление 6-8 стаканов воды в день — не только банальная рекомендация врачей. Это, действительно, способ оставаться здоровым и эмоционально стабильным даже на старости лет.

Уже давно доказано учеными, что большая часть заболеваний возникает из-за нехватки в организме человека жидкости. Ведь вода является универсальным растворителем и непосредственным участником многих биохимических реакций. Наш организм не может впитать в себя полезные вещества, получаемые «извне», если они не будут растворены жидкостью. Только после этого они проникают в кровь и передаются из клетки в клетку.

Однако, как известно, дело не только в количестве, но и в качестве. Важно употреблять воду, которая будет помогать, созидать, а не разрушать. Человек, который не заботится о качестве употребляемой воды, по статистике, за всю жизнь снабжает свой организм 420 стаканами откровенного мусора: солями металлов и загрязнителями. Итак, чтобы вода стала лекарством, она должна соответствовать питьевым или минеральным стандартам.

Что может питьевая вода Родниковый край?

Во-первых, нужно заметить, что, если питьевая вода нашего производства может употребляться ежедневно в соответствии с необходимостью, то минеральная вода должна рассматриваться как лекарственное средство. А употребление лекарства должен назначать врач. Минеральную воду, то есть воду, в которой сохранилось природное количество минеральных солей, можно употреблять всего несколько раз в день. Такая вода оказывает общеукрепляющее, иммуномодулирующее действие на организм человека, а также способна избавить человека от заболеваний моче-половой системы и желудочно-кишечного тракта, поэтому выбирая питьевую воду Родниковый Край Вы укрепляете здоровье без врачей и рецептов!

Однако даже обычная питьевая вода может стать эффективным средством в борьбе с различными болезнями.

 

• Питьевая вода при внутреннем применении помогает расщеплять жиры, поэтому необходима страдающим ожирением и сахарным диабетом.
• Она хорошо очищает от шлаков кишечник и печень.
• При ингаляциях, когда человек вдыхает полезные частицы воды, разжижается мокрота и происходит быстрое восстановление после перенесенного заболевания дыхательных путей.
• В замороженном состоянии, в виде примочек, вода устраняет отеки вокруг глаз и тонизирует кожу.

 

Что может быть проще и доступнее чистой воды, тем более если кулеры с питьевой водой Родниковый Край легко заказть вместе? И богатства, сокрытые в ней, предлагает нам сегодня сама природа!

 

полезные свойства и вред, использование воды в кулинарных рецептах

Калорийность: 1 кКал.

Энергетическая ценность продукта Вода:
Белки: 0.001 г.
Жиры: 0.001 г.
Углеводы: 0.001 г.

Описание

Вода представляет собой прозрачную жидкость, которая не имеет вкуса, цвета и запаха. При минусовой температуре вода становится льдом, а при повышенных температурах она превращается в пар.

В зависимости от возраста и веса, тело человека состоит до 78% воды. Потеря из организма всего ее 10% может привести к летальному исходу.

Вода является незаменимой жидкостью для человека, при этом ежедневная норма потребления составляет в среднем 2 литра.

Питьевая вода должна быть нежесткой, то есть составлять не меньше 1,5 мг-экв/л.

Существует несколько видов воды, к примеру, водопроводная, родниковая, талая, дистиллированная и т. д.

Виды питьевой воды

Питьевая вода имеет несколько различных видов, которые различаются физическими и химическими свойствами. На сегодняшний день среди всех разновидностей воды для питья выделяют следующие: родниковая, речная, дождевая и колодезная. Кроме них, также существует водопроводная вода, минеральная, снежная, а также дистиллированная. Давайте рассмотрим каждую из разновидностей более подробно.

• Дождевая вода очень ценится в народной медицине благодаря ее свойству положительно влиять на кишечник и желудок, помогая пище лучше усваиваться. Но существует важное условие! Дождевую воду нужно собирать только в тех районах, которые значительно удалены от заводов, автомагистралей и крупных городов. В наше время почти вся вода, собранная не в лесах или деревнях, является непригодной не только для питья, но и для мытья головы, так как жидкость слишком загрязнена.
• Родниковая вода – это грунтовые и подземные воды, которые находят выход на поверхность через слои песка, а также щебня. Благодаря этому происходит природная фильтрация, и родниковая вода считается самой полезной для употребления человеком. Но существует одно важное условие: собирать такую воду необходимо в районах, которые удалены от заводов, фабрик и прочих предприятий тяжелой промышленности. Вода, собранная на глубине более шестидесяти метров, называется артезианской. Она считается наиболее качественной и обладает полезными свойствами.
• Колодезная вода подобна родниковой, но колодцы для ее добычи строят самостоятельно. Для этого необходимо найти точку, где подземные воды наиболее близки к поверхности, оборудовать колодец, пробурить почву, после чего дождаться, когда вода заполнит необходимое пространство, и пользоваться ею по необходимости.
• Водопроводная вода не рекомендуется для употребления человеком в необработанном виде, так как нередко проходит фильтрацию специальными химикатами, отчищающими жидкость от бактерий. Большинство специалистов советует кипятить такую воду или настаивать ее в крупных емкостях не менее шести часов прежде, чем использовать для питья или приготовления пищи. Также существует рецепт самостоятельного очищения водопроводной воды от остатков химических препаратов, а также незначительных бактерий. Для этого необходимо на один литр воды добавить по одной ложке яблочного уксуса и пчелиного меда, а также три капли йода (5%). Настоять такую воду необходимо около получаса, после чего она будет готова к употреблению.
• Снежная, или, как ее еще называют, талая, вода обладает огромным набором полезных микроэлементов и применяется знатоками народной медицины для лечения различных заболеваний. Также она помогает избавиться от шлаков и токсинов в организме, а ее полезные свойства начинают пропадать спустя семь часов после того, как жидкость настоится. Рекомендуется употреблять не менее двух стаканов такой воды в сутки. При этом следует знать, что собирать талую воду необходимо в удаленных от автомобильных дорог, заводов и шахт районах. Лучше всего делать это в лесу или в поле.
• Дистиллированная вода для питья непригодна, так как является полностью очищенной не только от вредных, но еще и от полезных микроэлементов. В связи с этим она способна вымывать из организма полезные вещества, из-за чего их баланс будет нарушен, и пострадает иммунная система. Очищают такую жидкость в специальных дистилляторах, а используют в лабораториях или на специализированных предприятиях.

Также не последнюю роль в жизни человека играет бутилированная вода, которая продается в магазинах. Она может быть газированной, минеральной или очищенной.

Газированной называют воду, которую насыщают углекислым газом искусственным (при помощи специальных устройств) или натуральным (при помощи естественного брожения) методом. Такая вода может быть сладкой или не иметь вкуса, а также различаться цветами. Большинство специалистов не рекомендуют покупать крашеную газировку, так как действие красителей на организм нельзя назвать положительным.

Минеральная вода добывается на глубине в сто – двести тридцать метров, после чего проходит дополнительную легкую очистку и разливается по бутылкам. Такая вода может быть очень соленой на вкус из-за высокого содержания минеральных солей.

Очищенная вода добывается на глубине от десяти до шестидесяти метров, проходит дополнительную внушительную очистку и разливается по бутылкам. Такая жидкость является менее полезной, чем минеральная вода, поэтому стоит гораздо дешевле. Также такую воду продают на розлив в специальных бочках.

Внимательно изучив все разновидности воды, вы сможете определить для себя, какую жидкость употреблять наиболее полезно, а от какой следует отказаться по определенным причинам.

Как выбрать бутилированную жидкость?

Бутилированная вода может быть разной, поэтому важно правильно ее выбирать, чтобы не получить некачественный товар. В нашей статье вы найдете советы по выбору бутилированной воды.

• В первую очередь обратите внимание на этикетку, особенно если вы хотите купить артезианскую воду, так как вместо нее есть шанс купить простую очищенную жидкость, которую предварительно дистиллировали, а затем обогатили полезными микроэлементами технологическим путем.
• Определитесь с целью, ради которой вы собираетесь купить воду. Например, если вам нужно просто утолить жажду, тогда лучше отдать предпочтение минеральной или очищенной воде. Для лечения заболеваний или для ингаляций рекомендуется использовать минеральную лечебную и артезианскую воду. Газировку лучше не покупать, так как она не только не способна полностью утолить жажду, но еще и раздражает слизистую оболочку желудка и гортани.
• Не бойтесь требовать у продавцов документы, подтверждающие качество воды. Если покупаете минеральную или очищенную воду, следует уточнить наличие удостоверения качества, а также декларации о соответствии товара ГОСТу.

Если по любому из пунктов при покупке воды у вас возникли подозрения, вы в праве обратиться в лабораторию, чтобы провести экспертизу. Если будут выявлены нарушения, поставщик такой воды будет оштрафован. Тем не менее выбирайте питьевую бутилированную воду внимательно.

Как очистить водопроводную воду?

Водопроводную воду перед употреблением обязательно нужно очищать! Конечно, было бы неплохо, если бы вы использовали для питья родниковую воду, но за неимением таковой следует научиться очищать водопроводную жидкость, чтобы она не нанесла вред вашему организму. О том, как правильно это сделать, мы расскажем в нашей статье.

Заморозка

Заморозка воды является самым древним способом очистки жидкости. Лучше всего замораживать ее в пластиковых или деревянных емкостях, так как при охлаждении лед займет большую площадь, чем вода, и стеклянная емкость может лопнуть. После того как вся вода замерзнет полностью, внимательно рассмотрите получившийся лед: вы увидите, что по краям он слегка мутноватый, а к центру становится более прозрачным. Это происходит потому, что с краю находятся вредные компоненты, вода с содержанием которых замерзает и размораживается быстрее, чем чистая. Именно поэтому оставьте емкость со льдом в теплом месте и слейте воду, которая разморозится раньше всего, оставив лишь ту, которая была в центре.

Кипячение

Кипячение водопроводной воды – самый простой и распространенный способ ее очистки. Однако вам следует знать, что с его помощью возможно удалить вирусы и бактерии, но соединения хлора при высокой температуре не разрушаются. Кроме того, такая вода, постояв больше суток, окончательно теряет оставшиеся полезные свойства и может только навредить организму.

Чтобы кипятить воду в домашних условиях, достаточно набрать почти полную кастрюлю жидкости и поставить ее на огонь, накрыв крышкой. Время закипания зависит от размера кастрюли и количества воды, а также от величины огня. Когда вода закипит, снимите крышку и прокипятите жидкость еще около пяти минут, после чего оставьте остывать.

Отстаивание

Водопроводную воду можно отстаивать, чтобы удалить соединения хлора. Для этого жидкость набирают в глубокую и широкую емкость и оставляют на шесть-восемь часов при комнатной температуре, пару раз перемешав воду. Спустя необходимое количество времени соединения хлора исчезнут, но такой способ очистки, к сожалению, не удаляет соли тяжелых металлов, поэтому считается не очень практичным.

Угольная очистка

Данный способ очистки водопроводной, речной или любой другой воды особенно сильно пригодится людям, которые любят путешествовать. Для этого главное – иметь с собой пачку таблеток активированного угля. Процесс очистки воды выглядит так: одну таблетку нужно растолочь и завернуть в марлю, после чего залить водой и оставить настаиваться на пятнадцать минут. Спустя необходимое количество времени следует процедить воду через сито или несколько слоев марли, чтобы отфильтровать осадок. После этого следует дополнительно прокипятить воду, так как очистка углем помогает избавиться от химических соединений, но не от бактерий и вирусов.

Серебряная очистка

Издавна считается, что серебро имеет противомикробное действие. Чтобы с его помощью очистить воду, необходимо положить на дно емкости серебряное изделие и набрать необходимое количество жидкости. Оставить воду и серебро в емкости следует на восемь часов. За это время вы сможете одновременно избавить жидкость от бактерий, а также настоять ее, чтобы избавиться от хлора.

Народные и современные средства

Также существуют народные методы и современные средства, которые были созданы специально для очищения воды в домашних условиях. Что касается народных средств, то к ним можно отнести очистку воды йодом. Для этого следует на литр жидкости добавить три капли пятипроцентного йода и оставить емкость с водой на десять минут.

К народным средствам относится и добавление в воду кожуры яблок, брусники и клюквы, которые также помогают избавиться от вредных микроэлементов.

Для тех, кто не доверяет народным методам, существуют более современные варианты очистки воды. например, вы можете купить кувшин со встроенным фильтром, с помощью которого можно легко очищать воду, не прикладывая к этому большого количества усилий. Также существуют специальные фильтры, которые встраиваются в водопроводные краны. Кроме того, есть мощные системы, которые позволяют очищать воду быстро и эффективно в домашних условиях. Их стоимость довольно высока, зато с их помощью вы сможете всегда пить полезную и чистую воду.

Сколько нужно пить в день?

Существует мнение, что в день необходимо пить определенное количество воды. По расчетам ученых, это количество составляет тридцать миллилитров на один килограмм веса. Этому есть научные объяснения, о которых мы расскажем в нашей статье.

• Определенное количество воды, выпиваемой в день, способствует ускорению процесса похудения, так как жидкость, выпитая за полчаса до еды, позволяет лучше усваиваться пище, а также ускоряет обменные процессы.
• Недостаток воды оказывает негативное влияние на состояние крови, делая ее более густой, из-за чего ухудшается проходимость сосудов. Поэтому при гипертонии или других заболеваний, связанных с повышением артериального давления, рекомендуется следовать определенной норме.
• Необходимо пить рекомендуемое количество воды в день людям, у которых наблюдаются такие заболевания, как остеохондроз, артроз, артрит и другие болезни суставов и костей. Вода ускоряет выработку ферментов, вследствие чего износ хрящевых и костных тканей значительно замедляется.
• Нехватка жидкости в организме становится причиной сухости кожи и ломкости волос, поэтому в день следует выпивать определенное количество воды, чтобы не допустить этого.

Учтите, что в случае, если вы никогда не практиковали пить воду нормированно, не стоит резко начинать с большого количества. Необходимо приучать себя к этому постепенно.

Полезные свойства

Польза воды для организма бесценна, так как без нее человек попросту не сможет жить. Обладает она массой полезных свойств — лечебных и даже целебных.

Попадая в организм, жидкость равномерно распределяется по всему органам и системам. Вода необходима для нормальной работы ЖКТ, а также других внутренних органов, а также для кроветворения и терморегуляции.

Вода – это прекрасный растворитель, который необходим для растворения минералов и питания клеток посредством транспортировки полезных веществ к ним.

Стоит учитывать: важно, чтобы вода была не дистиллированной, то есть она должна содержать в себе минеральные вещества. 

В целом можно выделить такие основные полезные свойства питьевой воды для здоровья человека:

• Чистая вода положительно сказывается на состоянии кожи, улучшая ее цвет, нормализует обмен веществ, работу нервной системы.
• Жидкость просто необходима для стройности фигуры, так как она участвует в метаболизме, сжигании жира и выведении его из организма.
• Вода нужна для очищения организма от шлаков, токсинов и других вредных веществ.

Благодаря полезным свойствам воды этот продукт используют не только для утоления жажды, но еще и для лечения различных заболеваний, а также укрепления иммунной системы. В нашей статье вы найдете множество интересной информации о полезных свойствах воды, а также о том, в лечении каких заболеваний она может помочь.

Интересен тот факт, что вода не только применяется как самостоятельное средство для лечения тех или иных болезней, но еще и сочетается с другими ингредиентами. Мы предлагаем вам взять на заметку таблицу, в которой можно увидеть, какие продукты лучше всего сочетаются с водой и что можно вылечить с их помощью.

Средство	Применение
Прополис на воде	Прополис на воде обладает сильнейшим антибактериальным свойством. При этом, если средство было приготовлено своими руками, а не куплено в аптеке, оно будет оказывать более сильный эффект при лечении таких заболеваний и симптомов, как: воспаление горла при гриппе и простуде; ожог, дерматит, обморожение или любое другое повреждение кожи; кариес; язва, гастрит и другие болезни ЖКТ; отравление или инфекции, вызывающие тошноту и диарею. При воспалениях горла рекомендуется использовать прополис на воде в качестве средства для полоскания, при кожных заболеваниях нужно делать компрессы, а при лечении болезней желудка употреблять внутрь.
Морская вода	Морскую воду внутрь употреблять не рекомендуется, зато для внешнего использования она подходит лучше, чем любые другие средства. Принимая ванну или делая обливания при помощи морской воды, вы способствуете укреплению иммунитета, заживлению ран и ссадин, нормализации свертываемости крови. Также ванны с морской водой могут помочь при: грибковых заболеваниях; отеках и воспалениях; онкологических заболеваниях; анемии; подагре; колите; геморрое; остеохондрозе; гипертонии; артрозе. Учтите, что принимать ванну или делать обливания морской водой необходимо только спустя два часа после еды. Заниматься этим на полный желудок не рекомендуется. Различные методы лечения заболеваний с помощью морской воды часто применяются не только в домашних условиях, но и в санаториях.
Ессентуки	Лечебная вода «Ессентуки» применяется не только знатоками народной медицины, но и рекомендуется к употреблению врачами, а также учеными. Показания к применению этого средства следующие: гастрит; язва; колит; панкреатит; эндокринные заболевания; сахарный диабет. Пить такую воду натощак не рекомендуется. Также желательно покупать ее в аптеках и внимательно читать описание на этикетке, чтобы не приобрести подделку.
Укропная вода	Отвар из семян укропа, который также называют укропной водой, рекомендуется применять взрослым при таких болезнях, как трахеит и онкологические заболевания, а также женщинам во время лактации и при метеоризме. При этом укропная вода, купленная в аптеке, значительно отличается от средства, приготовленного в домашних условиях, так как в первом случае на основе семян делают масло, которое разбавляют водой. Приготовить такую смесь дома невозможно, поэтому ее можно заменить отваром укропа.
Боржоми	Минеральная вода «Боржоми» является наиболее полезной для лечения и профилактики многих заболеваний. Она очень ценится благодаря своим полезным свойствам и рекомендуется к применению при таких заболеваниях: гастрит; язва; ожирение; панкреатит; сахарный диабет; холецистит; насморк; аллергия; цистит; остеохондроз; онкологические заболевания; рассеянный склероз; болезни печени; нарушение обмена веществ; болезни щитовидной железы. Также эта минеральная вода нередко рекомендуется врачами в послеоперационный период, но в данном случае принимать ее нужно строго по указанию доктора!
Живая вода	«Живая» вода часто применяется в японских методиках лечения различных заболеваний. Средство также называют «активированной» водой, так как в ее составе содержится большое количество активных микроэлементов и минералов, которые оказывают благоприятное влияние на организм. «Живую» воду используют для лечения таких заболеваний, как вирусный гепатит, язва желудка, гастрит, бронхит, тонзиллит, простатит и аденома предстательной железы.
Мертвая вода	«Мертвая» вода является противоположностью «живой» воде тем, что в ее составе содержатся отрицательно заряженные частицы, которые влияют на некоторые процессы в организме немного иначе, чем вода с положительно заряженными частицами. Однако применять «мертвую» воду рекомендуется в сочетании с «живой», чтобы обеспечить более эффективное действие жидкости на организм. Рекомендации к применению «мертвой» воды точно такие же, как и к «живой».
Кислая вода	Кислая вода – это средство, которое готовится на основе обычной очищенной жидкости и яблочного уксуса. Также окислить воду можно и при помощи серебра, опустив на дно емкости серебряный предмет и позволив средству настояться трое суток. Кислая вода рекомендуется к применению при бронхите, воспалении почек и болезнях желудочно-кишечного тракта. Особенно полезно принимать ее по утрам.
Радоновая вода	Радоновая вода представляет собой жидкость, обогащенную радиоактивным газом радоном. Несмотря на многочисленные мнения о вреде этой воды, в малых количествах она способна помочь избавиться от некоторых заболеваний, а также укрепить иммунную систему. Зачастую используют такое средство для наполнения ванн. Такая методика используется в санаториях, а показания к ее использованию таковы: заболевания женских половых органов; гормональные сбои; мастопатия; миома; воспаления суставов и позвоночника; варикоз. При этом радоновая вода в ванной не должна быть слишком холодной или горячей. Оптимальная температура – около тридцати-тридцати пяти градусов Цельсия.
Соленая вода	Соленая вода издавна применялась нашими предками. При этом следует уточнить, что использовать нужно именно морскую соль, в крайнем случае – йодированную. Обычная пищевая соль такого эффекта не даст. Рекомендации к применению соленой жидкости аналогичны морской воде.
Термальные воды	Термальные воды можно найти только в санаториях или на курортах, где находятся горячие источники. Сами по себе эти воды являются паром, который образуется при остывании горячей лавы в земной коре. Под воздействием температур пар конденсируется в воду, которая находит путь на поверхность в виде горячих источников. Внутрь ее не принимают, зато, искупавшись в такой воде, можно избавиться от заболеваний опорно-двигательного аппарата, варикоза, ран, ссадин, болезней суставов, сухости кожи, а заодно укрепить иммунитет.
Ионизированная вода	Ионизированная или щелочная вода – это очень сильный антиоксидант, который способен предотвратить возникновение и развитие раковых клеток в организме. С помощью такой воды можно вывести шлаки из организма, а также наладить работу пищеварительной системы.
Кокосовая вода	Кокосовая вода – это жидкость, которая содержится внутри кокосового ореха. Проще говоря, ее можно назвать кокосовым соком. Польза этого средства в том, что оно содержит большое количество микроэлементов и витаминов, которые положительно влияют на организм. Так, кокосовую воду можно использовать для ухода за кожей рук и лица, с ее помощью можно избавиться от диареи, рвоты, потницы, мочеполовой болезни, камней в почках.
Розовая вода	Розовая вода является универсальным средством для укрепления иммунитета. Готовят ее из определенных сортов розы с помощью дистилляции лепестков. Применяют средство при таких заболеваниях, как: ангина; бронхит; туберкулез; инфекции в ротовой полости; камни в почках; болезни желудочно-кишечного тракта; конъюнктивит. Также розовая вода нередко используется в косметологии для ухода за кожей и волосами. Ее можно добавлять в воду перед тем, как принимать ванну.
Вода с лимоном	Вода с лимоном является отличным тонизирующим средством, которое также способно насыщать организм полезными микроэлементами и витаминами. Многие врачи рекомендуют пить воду с лимоном беременным женщинам, детям, подросткам и пожилым людям. Кроме того, лимонная вода является превосходным средством для очищения кровеносных сосудов, борьбы с лишним весом и простудными заболеваниями. Если совместить такую воду с медом, получится эффективное средство против кашля, насморка и прочих простудных симптомов. Также с ее помощью лечат гайморит.
Рисовая вода	Рисовая вода готовится исключительно из белого риса посредством варки крупы. Во время кипения из риса выделяются полезные микроэлементы и витамины, способствующие нормальному функционированию организма. Применяют такую воду при таких симптомах и заболеваниях, как: диарея; плохое кровообращение; ожирение; раздражение на коже; болезни желудочно-кишечного тракта. Также рисовая вода используется в косметологии для ухода за волосами и кожей, оказывая питательный и увлажняющий эффект.
Талая вода	Талую воду очень часто применяют знахари и люди, знакомые с народной медициной. Для получения полезной и лечебной воды собирают чистый снег (лучше всего это делать в районах, удаленных от автомобильных дорог и больших предприятий, таких как заводы и фабрики). Если регулярно употреблять талую воду, санатории вам не понадобятся, так как уже через месяц вы ощутите эффект от этого средства. Его используют при таких заболеваниях: стенокардия; атеросклероз; гипертония; тромбофлебит; панкреатит; гастрит; нарушения работы нервной системы. Также можно принимать ванны с талой водой, подогрев ее. Это позволит насытить кожу кислородом и избавиться от прыщей, ссадин и угрей.
Вода с озоном	Вода с озоном входит в перечень процедур, которые предоставляются санаториями. При помощи озонирования можно избавиться от таких заболеваний, как гепатит, астма, язва желудка, паралич, малокровие, артрит, бронхит, герпес и другие. Внутрь вода с озоном не применяется.
Дистиллированная вода	Считается, что дистиллированная вода используется только на промышленных предприятиях и в лабораториях, являясь неподходящей для употребления внутрь. Однако существуют люди, которые считают, что с помощью такого средства можно быстро и эффективно вывести из организма шлаки и токсины, а также избавиться от солей в суставах. Другие же люди считают, что дистиллированная вода вымывает не только соли и шлаки, но еще и кальций, а также другие полезные микроэлементы из организма. К единому мнению прийти не удалось и ученым, поэтому решение об употреблении такой воды принимать нужно только вам, взвесив все плюсы и минусы.
Кипяченая вода	Кипяченая вода является самым распространенным после родниковой воды средством для утоления жажды. Обычно кипятят водопроводную воду, чтобы избавиться от микробов и вредных примесей, но нередко колодезная, речная и даже родниковая вода поддается термической обработке. Польза этого средства заключается в том, что оно помогает понизить температуру тела при лихорадке, если употреблять кипяченую воду в горячем виде. Также с ее помощью можно избавиться от мигрени, ожирения и целлюлита, а если добавить в воду соль или соду, то это поможет вылечить ангину, бронхит и другие простудные и инфекционные заболевания.

Используя простую воду с добавками или без, необходимо знать, что каждая ее разновидность обладает своими полезными свойствами, которые помогут в лечении того или иного заболевания. Но если случай запущенный, медикаментозное лечение прерывать не рекомендуется, сочетая его с водным.

Как правильно употреблять?

Ответ на вопрос о том, как правильно употреблять воду в течение дня, зависит от того, какую именно жидкость вы собираетесь пить и по какой причине. Разумеется, чтобы утолить жажду, рекомендуется пить очищенную или родниковую воду. Достаточно будет выпить ровно столько, сколько нужно вам для того, чтобы жажда исчезла.

Что касается употребления воды в других случаях, то мы советуем вам прочесть наши рекомендации, на основе которых вы сможете для себя сделать вывод, как правильно употреблять жидкость в течение дня.

• С утра сразу после пробуждения рекомендуется выпивать один-два стакана родниковой воды. Делать это нужно потому, что благодаря этому происходит очистка кишечника. Вследствие этого снижается риск образования запора.
• За сорок минут до еды в любое время суток нужно выпить стакан теплой воды, чтобы разбавить желудочный сок. Из-за этого чувство сытости будет длиться дольше, что может поспособствовать похудению.
• Доктора рекомендуют выпивать по полстакана воды сразу после мочеиспускания, чтобы восполнить водный баланс в организме.
• Рекомендуется выпивать по несколько глотков воды каждые час-полтора. Большими порциями употреблять жидкость нежелательно, так как это поспособствует нарушению водного баланса.
• После обеда или ужина пить воду нельзя в течение двух часов, чтобы пища могла перевариться качественнее, а полезные вещества из нее лучше усвоились организмом.

Количество воды, которую нужно выпить в течение дня, очень просто рассчитать самостоятельно. Для этого следует знать, что на один килограмм веса человека приходится по сорок миллилитров воды. Таким образом, умножьте свой вес на миллилитры – и узнаете, сколько воды вам необходимо выпить в течение дня.

Вода для похудения

С помощью воды можно не только избавиться от заболеваний, но еще она полезна и для похудения! Однако, чтобы результат ее употребления был эффективным, необходимо знать несколько нехитрых фактов, о которых мы расскажем вам в нашей статье.

Среднее количество воды, которое нужно выпить в сутки для скорейшего похудения, не должно превышать два с половиной литра. Многие женщины ошибочно полагают, что увеличение литража позволит быстрее сбросить вес. На самом деле, если вы выпьете пять и более литров воды за день, вы не только не похудеете, но еще и наберете вес, так как начнут отекать конечности, и избавиться от жировой массы будет сложнее.

Также следует знать, что для похудения нужно пить именно воду, желательно очищенную. Кофе, чай и другие напитки совершенно исключены. Помните о том, что каждое утро следует выпить два стакана воды натощак, чтобы запустить обменные процессы в организме. Благодаря этому полезные вещества из пищи, которую вы съедите на завтрак, эффективнее впитаются организмом.

Пить воду нужно маленькими глотками! Это важный момент, так как большие глотки могут оказать неблагоприятное влияние на почки и печень.

Если ваша работа предполагает сидячий образ жизни и постоянное нахождение у компьютера, следует делать несколько глотков воды каждые пятнадцать минут, чтобы нормализировать водный баланс и улучшить концентрацию.

За час до приема пищи обязательно выпейте стакан воды, а после того как пообедаете или поужинаете, запивать еду категорически не рекомендуется!

Зная все эти рекомендации, сочетайте питье воды с физическими нагрузками, а также не злоупотребляйте мучными и сладкими продуктами. В этом случае результат вы увидите уже через три недели. Будьте уверены, он вас приятно удивит!

Использование в кулинарии

Вода в кулинарии – это неотъемлемая часть огромного количества блюд. Она является главным компонентом для первых блюд, соусов и напитков. Вода необходима для варки, готовки на пару и тушения. Очень трудно найти блюдо, которое бы не имело в своем составе воду.

Вред воды и противопоказания

Вред вода может принести при употреблении слишком «мягкой» или «жесткой» жидкости. Употребление воды с большим содержанием минеральных солей может привести к образованию камней в почках и мочевом пузыре. Кроме этого, такая жидкость может привести к проблемам с суставами и с кожей. Мягкая вода может спровоцировать излишнее выведение кальция из организма.

Холодную воду противопоказано пить во время еды и после нее. Также от такой жидкости нужно отказаться при наличии ревматизма, подагры, опухолей, параличе и при закупорке сосудов.

Вред вода может нанести в том случае, если вы набрали ее из-под крана. Дело в том, что водопроводная вода очень часто подвергается очистке при помощи хлора, а также является достаточно жесткой. Со временем запах исчезает, но частицы химиката остаются в воде, поэтому не рекомендуется пить некипяченую сырую воду из-под крана, а также использовать ее для приготовления пищи.

Впрочем, кипяченая вода тоже может нанести вред. Дело в том, что при термической обработке разрушаются не только вредные вещества, но и полезные, а также страдает структура воды. Кроме насыщения организма влагой, кипяченая вода не годится больше ни на что. Вред может нанести при злоупотреблении, так как такая вода способна вызывать отечность рук, ног и пальцев.

Замороженная вода способна нанести вред в том случае, если неправильно ее разморозить, забыв удалить мутный лед по краям емкости. Талая вода, снег для которой был собран в неподходящих для этого местах, не только не принесет пользы, но еще и окажет неблагоприятное воздействие на организм, если будет содержать опасные микроэлементы. Это относится к сбору снега на участках возле дороги, около завода, в больших городах или возле шахт. То же самое касается дождевой воды.

Бутилированная минеральная или газированная вода может быть разлита по емкостям с нарушениями санитарных норм, а также норм хранения, из-за чего употребление такой жидкости также может нанести вред. То же самое можно сказать о воде из кулеров, которые обычно устанавливаются в офисах или крупных компаниях.

О дистиллированной воде в нашей статье было сказано много. Можно сделать вывод, что она может как принести пользу, так и нанести вред. Употреблять ее внутрь вы можете только в том случае, если положительные качества жидкости для вас превосходят отрицательные.

Отдельную нишу в человеческом быту занимает колодезная, родниковая и артезианская вода. Они являются самыми рекомендуемыми для ежедневного употребления, так как их полезные свойства довольно значительны. Но и такая вода может нанести вред, если не придерживаться рекомендаций по ее сбору. Колодцы имеют свойство загрязняться, соответственно, вода, взятая из таких источников, априори не может быть пригодна для питься в сыром виде. Что касается родниковой воды, то нанести вред она может в случае, если хранить ее дольше пяти дней. За это время жидкость теряет большую часть полезных свойств и по своему составу походит на обычную водопроводную воду. То же самое касается артезианской воды.

Таким образом, если следовать правилам сбора и хранения воды, набранной из проверенного и качественного источника, нанести вред она не сможет. Главное – не злоупотреблять жидкостью.

Похожие продукты питания

Минеральные вещества

Полезные свойства воды для здорового питания

Подавляющее большинство диет и систем здорового питания имеют обязательные рекомендации по соблюдению питьевого режима. Как правило, рекомендуется пить чистую питьевую воду естественной минерализации небольшими порциями в течение дня. В качестве среднего ориентира принимают значение в 0,3л/кг идеального веса для конкретного человека.

Где заказать проверенную воду

У нас Вы можете заказать воду проверенного качества от ведущих производителей через сайт или по телефонам:8 (499) 7045-700, 8 (800) 5555 700.

Немного теории

Теоретические основы различных систем питания и принципы снижения веса могут очень сильно разниться между собой. Одни системы делают упор на преимущественное употребление белковой пищи, другие рекомендуют большую долю рациона составлять из сложных углеводов. И даже жиры в недавнем прошлом были полностью реабилитированы, и любители сала и яиц успешно теряют вес на кето и LCHF, имея в основе рациона преимущественно жирную пищу.

Кто-то худеет на частом дробном питании, кто-кто — напротив на редком интервальном приеме пищи. Кто-то теряет вес с помощью тщательного подсчета калорий, кто-то игнорирует любые подсчеты. Кому-то подходят интенсивные кардио или силовые тренировки, кому-то — умеренная двигательная активность в виде прогулок пешком.

Питьевой режим

Неизменным остается одно — адекватный питьевой режим. Почему же большинство диет одной из первых обязательных рекомендаций дают употребление чистой питьевой воды в объеме не менее 1,5л? Ответ прост — организм, которому дают достаточно воды, не накапливает ее “про запас”. Как только человек начинает регулярно пить, организм довольно быстро начинает отдавать лишнюю накопленную в тканях воду. И быстро уходящие в первые же недели диеты килограммы — это именно она, уходящая вода.

И, конечно, для любого худеющего человека быстро уходящие килограммы — это показатель того, что диета эффективна, и он на правильном пути. Это хорошая мотивация. И этот эффект используют большинство диет.

Что ж, дальше вес уходит, как правило, уже не так стремительно, водный баланс восстановлен, а жечь лишние жиры не так просто, как избавиться от лишней воды. Но не стоит расстраиваться! Есть и хорошие новости — при дальнейшем постоянном поддержании здорового питьевого режима лишняя вода в виде отечности больше не вернется, а почки, печень, кишечник, суставы и кожа непременно ответят Вам благодарной беспроблемной работой и ухоженным внешним видом за Вашу заботу о них.

А мы поможем Вам на пути к здоровью и стройности и доставим воду самого высокого качества по привлекательным ценам на дом, в офис, на дачу. Заказ быстро и легко сделать по телефонам: 8 (499) 7045-700, 8 (800) 5555 700 или через удобный Вам мессенджер.

Полезные свойства воды | Terme di Saturnia SPA & Golf Resort

наблюдая постоянные распри людей. Он схватил молнию и метнул её в кратер вулкана, заставив потоки горячей сернистой воды хлынуть по долинам, горам и равнинам, чтобы затопить всех людей, заставив их дух усмириться. Так начался Золотой век, посвященный Сатурну, период счастья и благоденствия, освященный красотой женщин и силой мужчин, ознаменованный расцветом сельского хозяйства, мирной охоты и всеобщей любви.  Легенда возникла в сердце тосканской Мареммы, в городе Сатурния, где до сих пор чудодейственная термальная вода, постоянная температура которой +37,5 градусов, выходит из-под земли.

Помимо легенды, которая приписывает Сатурнии статус древнейшего италийского города, точно известно, что поселение здесь существовало ещё во времена этрусков, а затем оно было известно как Ауриния (золотой город), позже названный римлянами Сатурнией. Средневековье было темным временем для развития термальных ванн, так как христианская мораль считала их местом распространения похоти и гибели души. Однако именно на пепле Средневековья гидротерапия пустила свои корни, а вместе с тем начался расцвет Terme di Saturnia. За термальные бани, которые наконец восстановили свой былой престиж, начали бороться местные феодалы — семьи Альдобрандески, Санта-Фьора и другие.

С тех пор в истории Terme di Saturnia начались бесконечные споры и смены владельцев. Так происходило до 1454 года, пока термальные бани не были полностью обновлены в рамках большого проекта мелиорации земель и вновь начали процветать, благодаря многочисленным посетителям из Пьяченцы, Ломбардии и Романьи, которые подавали заявки и получали разрешение на пользование термальными банями Сатурнии.

Термальные ванны Сатурнии всё ещё процветали при великом герцоге Козимо II Медичи и считались чудодейственным лекарством от кожных заболеваний на пороге 1700-х годов. Однако современная эпоха наступила для Terme di Saturnia только в 1865 году, когда источник был приобретен семьей Чаччи, восстановившей и модернизировавшей бани, что создало благоприятные условия для основания настоящего СПА-центра. Затем прошло ещё полстолетия, прежде чем настала очередь Гасперо Чаччи сделать шаг вперед и придать истинную ценность термальному источнику, именно он в 1919 году построил возле него первый отель и поручил университету Пизы провести первый научный комплексный анализ термальных вод Сатурнии. В 1946 году семья Чаччи передала права на термальные бани семье Пассалаква, которые в 1956 году продали их компании Terme di Saturnia с головным офисом в Риме. Сегодня Terme di Saturnia принадлежит компании «York Capital Group and Feidos».

Минеральные вода санатория Лаба, лечебные свойства воды

Минеральные воды санатория «Лаба»

Долина Большой Лабы богата источниками, и они в своем роде уникальны. Вода от таяния ледников Абыцха, Аишхо, Псеашхо, проходя через естественный горный фильтр, слабо минерализуется и обретает мягкий вкус и массу полезных свойств.

Минеральную воду, применяемую в лечении, добывают на территории санатория «Лаба».

Историческая справка

В 1959 году в близи г. Лабинска велись геологические разведочные работы в поисках нефти. При бурении скважины, вместо нефти ударил гейзер горячей воды.
Местное население, проявив любопытство, принимало дикарями грязе-бальнеолечение круглогодично. Вода ласково обогревала и лечила больные суставы. Эффект от лечения был потрясающим. Молва о целебной воде разнеслась быстро и далеко.

Сочинский институт физиотерапии и курортологии исследовал ее полный химический анализ. Это оказалась хлоридно-натриевая йодобромная орто-борная кремнистая вода высокой минерализации. Типичным представителем вод этого состава считают воду источника «Трех линий» курорта Висбаден, расположенного в Германии, на территории бывшего ФРГ.

Скважина №2-Л была пробурена двумя годами позже на глубине 450 метров. Состав воды из скважины №2 кардинально отличался от источника №1.

Сочинский НИИ курортологии и физиотерапии провел исследование и заключил, что минеральная природная вода Лабинская № 2 аналогична уже известной и сходной по химическому составу минеральной воды курорта Дилижан в Армении. Эта вода широко и давно известна своими лечебными и профилактическими целями далеко за пределами региона.

В санатории «Лаба» используется 2 типа минеральной воды:

• Минеральная вода скважины 1-Л БИС (глубина 2270м) — высокотермальная (104 °C), высокоминерализованная хлоридно-натриевая йодобромная орто-борная кремнистая (содержит около 35 элементов таблицы Менделеева, таких как: цинк, медь, кобальт, йод, бор, бром, фтор, никель, калий, натрий, титан, кальций, алюминий, кремний, магний, железо) – для наружного применения.

Воды подобного состава широко используются при лечении кожных заболеваний, травматических повреждений костей и мышц, а также дегенеративных заболеваний опорно-двигательного аппарата. Вода из скважины 1-Л относится к типу «Висбаденские», а в целом, по химическому составу (содержание микроэлементов, и биологически активных веществ), не имеют полного аналога среди изученных вод данного типа.

• Минеральная вода скважины 2-Л (глубина 450м) — субтермальная (28 °C), слабоминерализованная гидрокарбонатно — натриевая (лечебно-столовая). Содержит ряд биологических активных компонентов таких как: железо, фтор, йод, бром, кремний и бор (в виде соответствующих кислот). Однако только кремний достигает нормативных величин, что и позволяет отнести ее к группе кремнистых минеральных вод.

В данной минеральной воде хоть и незначительная концентрация фтора (0,7 мг / дм^З), хотя в современной классификации пока не выделена самостоятельная группа фтористых вод — этот элемент привлекает пристальное внимание не только из-за чрезвычайной его эффективности при лечении и профилактике кариеса зубов. Фторсодержащие минеральные воды способствуют активному выведению из организма человека радионуклидов и тяжелых металлов.  Содержащийся в минеральной воде йод, при внутреннем применении воды, способен накапливаться в щитовидной железе (выработка гормона-тироксина), яичниках, гипофизе, надпочечниках, различных тканях, тем самым способствуя подавлению очагов поражения в организме, улучшению состава крови ее вязкости.

Ионы брома, влияя на состояние центральных отделов нервной системы, способны оказывать лечебное действие на течение основных нервных процессов, восстанавливая их соотношение.

Минеральная вода скважины 2-Л (Лабинская №2) целебна не только составом растворенных в ней веществ, а в большей степенью молекулярной структурой и информацией, которую вода вобрала в себя, проходя через толщу земли. Много веков ледники Кавказских гор подтаивают в своих нижних слоях, и каждая капелька целебной природной воды, постепенно просачиваясь сквозь кристаллические и осадочные породы накапливается в течении столетий в скальных пустотах и трещинах, подвергается многолетним сверхслабым вихревым воздействиям со стороны переменного магнитного поля земли. В результате в воде образуются жидкие кристаллы, которые обладают достаточной стабильностью. Люди страдающие многими недугами стремятся посетить санаторий по той причине, что вода имеет поистине волшебные свойства. Большинство посетителей пройдя курс минеральных ванн, а так же купаясь в бассейне испытывают видимое облегчение в своих недугах, а многие даже полностью от них избавляются.

Человеческий организм на 70% состоит из воды. В организме взрослого человека с массой тела 65 кг содержится в среднем около 40 литров воды. По мере старения количество воды в организме человека снижается. К 95-летнему возрасту в организме остается около 25% воды. Многие ученые считают одной из причин старения организма — снижение способности клеток связывать необходимое для обмена веществ количество воды. Вода, используемая организмом, качественно отличается от обычной — питьевой, она — строго структурирована.

В санатории «Лаба» минеральная вода применяется:

• в виде общих минеральных ванн, а также их разновидностей
  

• в виде ингаляций

• в стоматологической практике

• для орошения в гинекологии (многие женщины познали радость материнства пройдя курс лечения в санатории)

• при заболеваниях желудочно-кишечного тракта (ЖКТ)

В арсенале водных процедур:

• лечебные бассейны

• ванное отделение

• глазное ванное отделение

• лечебные души

• гидромассаж

• плавательные бассейны: под открытым небом и в помещении (Ценность и уникальность бассейна заключается в возможности круглогодичного использования (температура воды 26-30°С). А также для всех желающих работают две сауны (финская и хамам). Во всех водных процедурах используются минеральные воды)

Применение минеральных природных вод позволяет достичь уникальных результатов, ведь в них содержится богатейший состав солей и микроэлементов, которых не хватает нашему организму. Воздействие минеральных вод очень разнообразно и затрагивает все органы и системы.

Минеральная вода оказывает на организм тройной эффект:

1. Механический. В воде сила тяжести ослабевает. Мышцы и кожа расслабляются, расправляются, улучшается их кровоснабжение.

2. Термический. Теплая вода активизирует ток крови в сосудах, улучшает обменные процессы. Организм в это время усиленно выделяет энергию, теряет калории и выводит токсины. Происходит очищение.

3. Химический. Биологически активные ионы (йода. Брома), содержащиеся в минеральной воде и растворенные в ней газы, проникают в общий кровоток и улучшают питание тканей всего организма.

Многие хронические заболевания, плохо поддающиеся лекарственной терапии, успешно лечатся в санатории «Лаба».

При наружном применении в виде ванн эти воды вызывают раздражение нервных рецепторов, расположенных в коже растворенными в них солями, которые оседают на коже в виде «соляного плаща». Это сопровождается расширением мелких кровеносных сосудов, увеличением их числа, нормализации их тонуса и восстановлением правильного кровообращения во всей кровеносной системе. Для повышения эффекта перед приемом минеральной ванны и купания в бассейне необходимо принять душ.

Для сохранения лечебного эффекта «соляного плаща» после принятия ванны, рекомендуется дать воде высохнуть на теле естественным образом и воздержаться от водных процедур обычной водой до следующего приема ванны. Таким образом, за несколько процедур приема йодобромных ванн, лечебный эффект достигает своего максимума.

Полезные микроэлементы для организма:

• Бром — участвует в регуляции деятельности центральной нервной системы, влияет на функции половых желез и щитовидной железы.

• Калий — регулирует кислотно — щелочное равновесие крови. Витамин для сердца.

• Магний — участвует в формировании костей, регуляции работы нервной ткани.

• Натрий — жизненно важный межклеточный элемент, участвующий в создании необходимой регуляции кровяного давления, солевого обмена.

• Фтор — повышает устойчивость зубов к кариесу.

• Хлориды — участвуют в образовании желудочного сока, формировании плазмы крови, активизируют ряд ферментов, способствуют накоплению воды в тканях организма.

• Кремний — замедляет старение организма, укрепляет кости.

• Цинк — входит в состав гормона инсулина

• Селен — входит в состав белков мышечной ткани, белков миокарда. Также селен способствует образованию трийодтиронина (гормона щитовидной железы).

• Кобальт — входит в состав витамина В12 (кобаламин). Кобальт задействован при кроветворении, функциях нервной системы и печени, ферментативных реакциях.
  

  ---

На территории Санатория «Лаба» находится завод по розливу минеральной воды (https://лабинскаявода.рф). Минеральная вода «Лабинская скв. №2Л» разливается на высокотехнологичном Чешском оборудовании в стеклянную и ПЭТ тару. Благодаря непосредственной близости скважины к заводу, розлив в потребительскую упаковку осуществляется «без разрыва струи» непосредственно из скважины. Вода при этом отличается неповторимым гармоничным и мягким вкусом, обусловленным неизменными естественным составом и свойствами.

На основе минеральной воды производятся безалкогольные среднегазированные напитки в ассортименте. В производстве используются натуральные, высококачественные ингредиенты. Минеральная вода делает напитки не просто вкусными, но и полезными.

Вода покорила многие престижные конкурсы, завоевав Золотые Медали и признание экспертов–дегустаторов (Международный конкурс «Экватэк-2002» г. Москва, Межотраслевая выставка «Покупайте Российское-2003» г. Москва, Международный конкурс «Экватэк-2004» г. Москва»).

Высокое качество воды и значение величины минерализации < 1г/л рекомендуется к питьевому употреблению без ограничения с первых дней жизни и всегда!

Желающих окунуться в мир здоровья, спокойствия и гармонии мы приглашаем посетить наш санаторий.

Будьте здоровы!

---

Талая вода: польза и способы приготовления

Сегодня мы поговорим о том, как сделать талую воду в домашних условиях. Ее рекомендуется употреблять для пития, поскольку в ней отсутствует такое вещество, как дейтерий, способный негативно повлиять на состояние организма. В частности, чтобы усвоить его, организму приходится тратить немало сил и энергии. Если же дейтерия в воде слишком много, то его влияние будет схоже с воздействием сильного яда.

Полезные свойства талой воды

Теперь рассмотрим более подробно, чем полезна талая вода. Регулярное питие такой воды благотворно воздействует на все клетки организма, препятствуя преждевременному старению и даже омолаживая их. Обусловлено это тем, что талая вода активизирует процесс обмена веществ, а это, в свою очередь, выводи разрушенные клетки, тем самым позволял расти новым.
В результате этого:

• активизируются защитные процессы организма;
• нейтрализуется и выводится холестерин;
• улучшается мозговая деятельность;
• повышается работоспособность.

Кстати. Доказано, что такая жидкость борется с аллергическими реакциями и проявлениями, многими заболеваниями кожного покрова.

К тому же она существенно улучшает самочувствие человека, даря ему энергию, делая более активным и бодрым, повышая настроение.

Мы отобрали для вас несколько простых рецептов, как получить талую воду в домашних условиях – ничего сложного в этом процессе нет. Да и много времени он не заберет. Важно использовать не воду с крана, а качественную питьевую воду. Система очистки воды установленная дома, поможет легко ее получить.

Рецепт первый

Самый простой метод, предполагающий следующую последовательность действий:

• набрать воду в емкость;
• на дно морозильной камеры положить кусок плотного картона;
• на него поставить емкость;
• подождать, пока вода замерзнет;
• достать ее из камеры и подождать, пока лед растает.

Но такой способ не позволяет полностью удалить из воды все отрицательные добавки.

Рецепт второй

Если вы действительно хотите понять, как правильно делать талую воду, внимательно прочитайте этот метод. Итак, последовательность действий следующая:

• повторить все шаги, описанные в первом рецепте, но до того момента, как в воде начнет появляться первый лед;
• именно в нем собираются основные негативные добавки;
• этот лед следует снять и выбросить;
• остальная вода остается в морозилке практически до полного замерзания;
• остатки жидкости сливаются;
• полученный лед растапливается при комнатной температуре.

Так вы получите действительно чистую талую воду, которую следует использовать для пития. Есть и другие методы получения талой воды, но они более сложные и потребуют больше усилий.

Общие рекомендации по приготовлению

И есть еще несколько рекомендаций, как приготовить талую воду в домашних условиях:

• нужно использовать очищенную воду, которую можно получить, используя, к примеру, фильтр обратного осмоса;
• для замораживания не используйте металлическую посуду;
• емкость необходимо плотно закрывать;
• если используете стеклянную емкость, не наполняйте ее доверху, поскольку это приведет к ее разрыву;
• полученную воду нужно пить сырой, без каких-либо добавок;
• нагревание воды до температуры свыше 37 приведет к потере полезного эффекта.

Чтобы талая вода была максимально полезной, рекомендуется придерживаться определенной схемы ее употребления: трижды в день и обязательно до еды, но примерно час после пития нельзя кушать и пить другие напитки. Воду нужно пить, ориентируясь на массу тела – примерно пять миллилитров на каждый килограмм. Помните, что наиболее полезная для организма вода – выпитая сразу после размораживания, а в целом свои волшебные свойства она хранит не более шести часов.

Вода | Безграничная биология

Полярность воды

Полярность воды определяет многие ее свойства, в том числе ее привлекательность для других молекул.

Цели обучения

Опишите действия, которые происходят из-за полярности воды

Основные выводы

Ключевые моменты

• Разница в электроотрицательностях между атомами кислорода и водорода создает частичные отрицательные и положительные заряды на атомах соответственно.
• Молекулы воды притягиваются или притягиваются к другим полярным молекулам.
• Молекулы, которые не растворяются в воде, известны как гидрофобные (водобоязненные) молекулы.

Ключевые термины

• гидрофильный : имеющий сродство к воде; может впитывать или намокать водой
• гидрофобный : не имеет сродства к воде; не может впитаться или намокать водой
• полярность : межмолекулярные силы между слегка положительно заряженным концом одной молекулы и отрицательным концом другой или той же самой молекулы.

Одно из важных свойств воды состоит в том, что она состоит из полярных молекул. Два атома водорода и один атом кислорода в молекулах воды (H ₂ O) образуют полярные ковалентные связи. Хотя у молекулы воды нет чистого заряда, полярность воды создает слегка положительный заряд на водороде и слегка отрицательный заряд на кислороде, что способствует притягивающим свойствам воды. Заряды воды возникают из-за того, что кислород более электроотрицателен или любит электроны, чем водород.Таким образом, более вероятно, что общий электрон будет обнаружен около ядра кислорода, чем ядра водорода. Поскольку вода является нелинейной или изогнутой молекулой, разница в электроотрицательностях между атомами кислорода и водорода генерирует частичный отрицательный заряд около кислорода и частичные положительные заряды около обоих атомов водорода.

Неполярные молекулы : масло и вода не смешиваются. Как видно на этом макро-изображении масла и воды, масло не растворяется в воде, а вместо этого образует капли.Это связано с тем, что это неполярное соединение.

В результате полярности воды каждая молекула воды притягивает другие молекулы воды из-за противоположных зарядов между ними, образуя водородные связи. Вода также притягивает или притягивается к другим полярным молекулам и ионам, включая многие биомолекулы, такие как сахара, нуклеиновые кислоты и некоторые аминокислоты. Полярное вещество, которое легко взаимодействует с водой или растворяется в ней, называется гидрофильным (hydro- = «вода»; -philic = «любящий»).Напротив, неполярные молекулы, такие как масла и жиры, плохо взаимодействуют с водой, как показано на рисунке. Эти молекулы отделяются от нее, а не растворяются в ней, как мы видим в заправках для салатов, содержащих масло и уксус (кислый водный раствор). . Эти неполярные соединения называются гидрофобными (гидро- = «вода»; -фобные = «боязнь»).

Водородные связи : Этот интерактив показывает взаимодействие водородных связей между молекулами воды.

Состояния воды: газ, жидкость и твердое тело

Ориентация водородных связей при изменении состояния воды определяет свойства воды в ее газообразной, жидкой и твердой формах.

Цели обучения

Объясните биологическое значение способности льда плавать на воде

Основные выводы

Ключевые моменты

• При кипячении воды кинетическая энергия приводит к полному разрыву водородных связей и позволяет молекулам воды улетучиваться в воздух в виде газа (пара или водяного пара).
• Когда вода замерзает, молекулы воды образуют кристаллическую структуру, поддерживаемую водородными связями.
• Твердая вода или лед менее плотная, чем жидкая вода.
• Лед менее плотен, чем вода, потому что ориентация водородных связей заставляет молекулы расходиться дальше друг от друга, что снижает плотность.
• Для других жидкостей затвердевание при понижении температуры включает снижение кинетической энергии, что позволяет молекулам упаковываться более плотно и делает твердое вещество более плотным, чем его жидкая форма.
• Поскольку лед менее плотен, чем вода, он может плавать на поверхности воды.

Ключевые термины

• плотность : Мера количества вещества, содержащегося в данном объеме.

Состояния воды: газ, жидкость и твердое тело

Образование водородных связей — важное качество жидкой воды, которое имеет решающее значение для жизни, какой мы ее знаем. Поскольку молекулы воды образуют водородные связи друг с другом, вода приобретает некоторые уникальные химические характеристики по сравнению с другими жидкостями, а поскольку живые существа имеют высокое содержание воды, понимание этих химических свойств является ключом к пониманию жизни. В жидкой воде водородные связи постоянно образуются и разрываются, когда молекулы воды скользят друг мимо друга.Разрыв этих связей вызван движением (кинетической энергией) молекул воды из-за тепла, содержащегося в системе. Когда при кипячении воды повышается температура, более высокая кинетическая энергия молекул воды приводит к полному разрыву водородных связей и позволяет молекулам воды улетучиваться в воздух в виде газа (пара или водяного пара). С другой стороны, когда температура воды понижается и вода замерзает, молекулы воды образуют кристаллическую структуру, поддерживаемую водородными связями (не хватает энергии для разрыва водородных связей).Это делает лед менее плотным, чем жидкая вода, что не наблюдается при затвердевании других жидкостей.

Фазы вещества : Посмотрите, что происходит с межмолекулярными связями во время фазовых изменений в этом взаимодействии.

Более низкая плотность воды в твердой форме связана с ориентацией водородных связей при замерзании: молекулы воды раздвигаются дальше, чем в жидкой воде. В случае большинства других жидкостей затвердевание при понижении температуры включает снижение кинетической энергии между молекулами, что позволяет им упаковываться даже более плотно, чем в жидкой форме, и придает твердому телу большую плотность, чем жидкость.

Низкая плотность льда, что является аномалией, заставляет его плавать на поверхности жидкой воды, такой как айсберг или кубики льда в стакане с водой. В озерах и прудах лед образуется на поверхности воды, создавая изолирующий барьер, который защищает животных и растения в пруду от замерзания. Без этого слоя изолирующего льда растения и животные, живущие в пруду, замерзли бы в твердой глыбе льда и не смогли бы выжить. Губительное воздействие замерзания на живые организмы вызвано расширением льда относительно жидкой воды.Кристаллы льда, образующиеся при замораживании, разрывают хрупкие мембраны, необходимые для функционирования живых клеток, необратимо повреждая их. Клетки могут пережить замерзание только в том случае, если воду в них временно заменить другой жидкостью, например глицерином.

Плотность льда : водородная связь делает лед менее плотным, чем жидкая вода. Решетка (а) льда делает его менее плотным, чем свободно движущиеся молекулы жидкой воды, что позволяет ему (б) плавать по воде.

Высокая теплоемкость воды

Вода способна поглощать большое количество тепла перед повышением температуры, что позволяет людям поддерживать температуру тела.

Цели обучения

Объясните биологическое значение высокой удельной теплоемкости воды

Основные выводы

Ключевые моменты

• Вода имеет самую высокую теплоемкость из всех жидкостей.
• Океаны остывают медленнее, чем суша, из-за высокой теплоемкости воды.
• Чтобы изменить температуру 1 грамма воды на 1 градус Цельсия, требуется 1,00 калории.

Ключевые термины

• теплоемкость : способность вещества поглощать тепловую энергию
• удельная теплоемкость : количество тепла в калориях, необходимое для повышения температуры 1 грамма воды на 1 градус Цельсия

Высокая теплоемкость воды

Способность молекулы поглощать тепловую энергию называется теплоемкостью, которую можно рассчитать по уравнению, показанному на рисунке.Высокая теплоемкость воды — это свойство, вызванное водородными связями между молекулами воды. Когда тепло поглощается, водородные связи разрываются, и молекулы воды могут свободно перемещаться. При понижении температуры воды образуются водородные связи, выделяющие значительное количество энергии. Вода имеет самую высокую удельную теплоемкость из всех жидкостей. Удельная теплоемкость определяется как количество тепла, которое должен поглотить или потерять один грамм вещества, чтобы изменить его температуру на один градус Цельсия. Для воды это количество составляет одну калорию, или 4.184 Джоуля. В результате вода долго нагревается и долго остывает. На самом деле удельная теплоемкость воды примерно в пять раз больше, чем у песка. Это объясняет, почему земля остывает быстрее, чем море.

[латекс] \ displaystyle {\ text {C} = \ frac {\ text {Q}} {\ Delta \ text {T}}}. [/ Latex]

Устойчивость к резким перепадам температуры делает воду прекрасной средой обитания, позволяя организмам выживать, не испытывая резких колебаний температуры. Кроме того, поскольку многие организмы в основном состоят из воды, свойство высокой теплоемкости позволяет строго регулировать внутреннюю температуру тела.Например, когда вы катаетесь на лыжах или играете на снегу, температура вашего тела не падает резко до той же температуры, что и температура наружного воздуха. Благодаря высокой теплоемкости вода используется теплокровными животными для более равномерного распределения тепла по телу; он действует аналогично автомобильной системе охлаждения, передавая тепло из теплых мест в прохладные, заставляя тело поддерживать более равномерную температуру.

Теплота испарения воды

Испарение воды требует значительного количества энергии из-за высокой теплоты испарения воды.

Цели обучения

Объясните, как теплота парообразования связана с температурой кипения воды

Основные выводы

Ключевые моменты

• Диссоциация жидких молекул воды, которая превращает вещество в газ, требует много энергии.
• Точка кипения воды — это температура, при которой достаточно энергии для разрыва водородных связей между молекулами воды.
• Вода превращается из жидкой формы в газообразную форму (пар) при достижении теплоты испарения.
• Испарение пота (в основном воды) удаляет тепло с поверхности кожи, охлаждая тело.

Ключевые термины

• теплота испарения : энергия, необходимая для преобразования заданного количества вещества из жидкости в газ при заданном давлении (часто атмосферном).

Теплота испарения воды

Вода в жидкой форме имеет необычно высокую температуру кипения, близкую к 100 ° C. В результате сети водородных связей, присутствующей между молекулами воды, требуется большой вклад энергии для преобразования одного грамма жидкой воды в водяной пар, потребность в энергии называется теплотой испарения.Вода имеет значение теплоты испарения 40,65 кДж / моль. Для этого изменения воды требуется значительное количество тепловой энергии (586 калорий). Этот процесс происходит на поверхности воды. Когда жидкая вода нагревается, водородные связи затрудняют отделение молекул воды друг от друга, что необходимо для ее перехода в газообразную фазу (пар). В результате вода действует как теплоотвод или резервуар тепла и требует гораздо больше тепла для кипения, чем жидкость, такая как этанол (зерновой спирт), водородная связь которой с другими молекулами этанола слабее, чем водородная связь воды.В конце концов, когда вода достигает точки кипения 100 ° по Цельсию (212 ° по Фаренгейту), тепло может разорвать водородные связи между молекулами воды, а кинетическая энергия (движение) между молекулами воды позволяет им выйти из жидкости. как газ. Даже когда температура ниже точки кипения, отдельные молекулы воды получают достаточно энергии друг от друга, так что некоторые молекулы поверхностной воды могут улетучиваться и испаряться; этот процесс известен как испарение.

Влажность, испарение и кипение : (a) Из-за распределения скоростей и кинетических энергий некоторые молекулы воды могут переходить в паровую фазу даже при температурах ниже обычной точки кипения.(b) Если контейнер запечатан, испарение будет продолжаться до тех пор, пока плотность пара не станет достаточной для скорости конденсации, равной скорости испарения. Эта плотность пара и создаваемое парциальное давление являются значениями насыщения. Они увеличиваются с температурой и не зависят от присутствия других газов, например воздуха. Они зависят только от давления водяного пара.

Тот факт, что для испарения воды необходимо разорвать водородные связи, означает, что в процессе используется значительное количество энергии.Когда вода испаряется, процесс поглощает энергию, охлаждая среду, в которой происходит испарение. У многих живых организмов, включая человека, испарение пота, который на 90 процентов состоит из воды, позволяет организму охладиться, чтобы поддерживать гомеостаз температуры тела.

Свойства растворителя воды

Полярность воды делает ее отличным растворителем для других полярных молекул и ионов.

Цели обучения

Объясните, почему некоторые молекулы не растворяются в воде.

Основные выводы

Ключевые моменты

• Вода диссоциирует соли, разделяя катионы и анионы и создавая новые взаимодействия между водой и ионами.
• Вода растворяет многие биомолекулы, поскольку они полярны и, следовательно, гидрофильны.

Ключевые термины

• диссоциация : процесс, при котором соединение или сложное тело распадается на более простые составляющие, такие как атомы или ионы, обычно обратимо.
• гидратная оболочка : термин, используемый для сольватационной оболочки (структуры, состоящей из химического вещества, которое действует как растворитель и окружает растворенные вещества) с водным растворителем; также называется сферой гидратации.

Свойства растворителя воды

Вода, которая не только растворяет многие соединения, но и растворяет больше веществ, чем любая другая жидкость, считается универсальным растворителем. Полярная молекула с частично положительными и отрицательными зарядами, она легко растворяет ионы и полярные молекулы. Поэтому воду называют растворителем: веществом, способным растворять другие полярные молекулы и ионные соединения. Связанные с этими молекулами заряды образуют водородные связи с водой, окружая частицу молекулами воды.Это называется сферой гидратации или гидратной оболочкой, и она служит для разделения или диспергирования частиц в воде.

Когда ионные соединения добавляются к воде, отдельные ионы взаимодействуют с полярными областями молекул воды в процессе диссоциации, разрушая их ионные связи. Диссоциация происходит, когда атомы или группы атомов отрываются от молекул и образуют ионы. Рассмотрим поваренную соль (NaCl или хлорид натрия): когда кристаллы NaCl добавляются в воду, молекулы NaCl диссоциируют на ионы Na ⁺ и Cl ^—, и вокруг ионов образуются сферы гидратации.Положительно заряженный ион натрия окружен частично отрицательным зарядом кислорода молекулы воды; отрицательно заряженный хлорид-ион окружен частично положительным зарядом водорода в молекуле воды.

Диссоциация NaCl в воде : Когда поваренная соль (NaCl) смешивается с водой, вокруг ионов образуются сферы гидратации.

Поскольку многие биомолекулы полярны или заряжены, вода легко растворяет эти гидрофильные соединения.Однако вода является плохим растворителем для гидрофобных молекул, таких как липиды. Неполярные молекулы испытывают гидрофобные взаимодействия в воде: вода меняет структуру водородных связей вокруг гидрофобных молекул, образуя решетчатую структуру, называемую клатратом. Это изменение в структуре водородных связей водного растворителя приводит к значительному снижению общей энтропии системы, поскольку молекулы становятся более упорядоченными, чем в жидкой воде. С термодинамической точки зрения такое сильное снижение энтропии не является спонтанным, и гидрофобная молекула не растворяется.

Связующие и адгезионные свойства воды

Когезия позволяет веществам выдерживать разрыв при воздействии напряжения, в то время как адгезия — это притяжение между водой и другими молекулами.

Цели обучения

Опишите когезионные и адгезионные свойства воды.

Основные выводы

Ключевые моменты

• Когезия удерживает водородные связи вместе, создавая поверхностное натяжение воды.
• Поскольку вода притягивается к другим молекулам, силы адгезии притягивают воду к другим молекулам.
• Вода переносится в растениях за счет сил сцепления и сцепления; эти силы вытягивают воду и растворенные минералы от корней к листьям и другим частям растения.

Ключевые термины

• адгезия : способность вещества прилипать к непохожему на него веществу; притяжение между непохожими молекулами
• когезия : различные межмолекулярные силы, удерживающие твердые тела и жидкости вместе; притяжение между подобными молекулами

Связующие и адгезионные свойства воды

Вы когда-нибудь наполняли стакан воды до самого верха, а затем медленно добавляли еще несколько капель? Прежде чем переливаться через край, вода приобретает куполообразную форму над краем стакана.Эта вода может оставаться над стеклом благодаря свойству сцепления. В когезии молекулы воды притягиваются друг к другу (из-за водородных связей), удерживая молекулы вместе на границе раздела жидкость-газ (вода-воздух), хотя в стекле больше нет места.

Когезия позволяет развивать поверхностное натяжение, способность вещества противостоять разрыву при воздействии растяжения или напряжения. По этой же причине вода образует капли, когда кладется на сухую поверхность, а не расплющивается под действием силы тяжести.Когда небольшой клочок бумаги помещается на каплю воды, бумага плавает поверх капли, даже если бумага более плотная (масса на единицу объема), чем вода. Когезия и поверхностное натяжение сохраняют водородные связи молекул воды нетронутыми и поддерживают предмет, плавающий наверху. Можно даже «плавать» иглой над стаканом воды, если ее положить аккуратно, не нарушая поверхностного натяжения.

Поверхностное натяжение : вес иглы тянет поверхность вниз; в то же время поверхностное натяжение тянет его вверх, подвешивая на поверхности воды и не давая ему утонуть.Обратите внимание на углубление в воде вокруг иглы.

Эти силы сцепления связаны со свойством адгезии воды или притяжением между молекулами воды и другими молекулами. Это притяжение иногда сильнее, чем силы сцепления воды, особенно когда вода подвергается воздействию заряженных поверхностей, таких как те, которые находятся внутри тонких стеклянных трубок, известных как капиллярные трубки. Адгезия наблюдается, когда вода «поднимается» вверх по трубке, помещенной в стакан с водой: обратите внимание, что вода кажется выше по бокам трубки, чем в середине.Это связано с тем, что молекулы воды притягиваются к заряженным стеклянным стенкам капилляра больше, чем друг к другу, и поэтому прилипают к нему. Такой вид адгезии называется капиллярным действием.

Адгезия : Капиллярное действие в стеклянной трубке вызвано адгезионными силами внутренней поверхности стекла, превышающими силы сцепления между самими молекулами воды.

Почему силы сцепления и сцепления важны для жизни? Силы сцепления и сцепления важны для переноса воды от корней к листьям растений.Эти силы создают «притяжение» водяного столба. Это притяжение является результатом тенденции молекул воды, испаряющихся на поверхности растения, оставаться связанными с молекулами воды под ними, и поэтому они тянутся. Растения используют это природное явление, чтобы переносить воду от корней к листьям. Без этих свойств воды растения не смогли бы получать воду и растворенные минералы, в которых они нуждаются. В другом примере насекомые, такие как водомер, используют поверхностное натяжение воды, чтобы оставаться на плаву в поверхностном слое воды и даже спариваться там.

Когезия и адгезия : когезионные и адгезионные свойства воды позволяют этому водомерку (Gerris sp.) Оставаться на плаву.

pH, буферы, кислоты и основания

Кислоты диссоциируют на H ⁺ и понижают pH, в то время как основания диссоциируют на OH ^— и повышают pH; буферы могут поглощать эти избыточные ионы для поддержания pH.

Цели обучения

Объясните состав буферных растворов и то, как они поддерживают стабильный pH

Основные выводы

Ключевые моменты

• Щелочной раствор будет иметь pH выше 7.0, тогда как кислотный раствор будет иметь pH ниже 7,0.
• Буферы — это растворы, содержащие слабую кислоту и ее сопряженное основание; как таковые, они могут поглощать избыток ионов H ⁺ или ионов OH ^—, тем самым поддерживая общий постоянный pH в растворе.
• pH равен отрицательному логарифму концентрации ионов H ⁺ в растворе: pH = — log [H ⁺ ].

Ключевые термины

• щелочной : имеющий pH более 7; базовый
• кислая : имеющая pH менее 7
• буфер : раствор, состоящий из слабой кислоты и ее конъюгированного основания, который можно использовать для стабилизации pH раствора

Самоионизация воды

Ионы водорода самопроизвольно образуются в чистой воде в результате диссоциации (ионизации) небольшого процента молекул воды на равное количество ионов водорода (H ⁺ ) и ионов гидроксида (OH ^— ).- [/ латекс]

Концентрация ионов водорода, диссоциирующих из чистой воды, составляет 1 × 10 ^-7 моль H ⁺ ионов на литр воды. Значение pH рассчитывается как отрицательное значение десятичного логарифма этой концентрации:

.

pH = -log [H ⁺ ]

Отрицательный логарифм 1 × 10 ^-7 равен 7,0, что также известно как нейтральный pH. И человеческие клетки, и кровь поддерживают почти нейтральный pH.

Шкала pH

pH раствора указывает на его кислотность или основность (щелочность).Шкала pH — это обратный логарифм, который находится в диапазоне от 0 до 14: все, что ниже 7,0 (в диапазоне от 0,0 до 6,9), является кислотным, а все, что выше 7,0 (от 7,1 до 14,0), является основным (или щелочным). Экстремальные значения pH в любом направлении от 7,0 обычно считаются неблагоприятными для жизни. PH клеток (6,8) и крови (7,4) очень близки к нейтральным, тогда как среда в желудке очень кислая, с pH от 1 до 2.

Шкала pH : Шкала pH измеряет концентрацию ионов водорода (H ⁺ ) в растворе.

Ненейтральные показания pH являются результатом растворения кислот или оснований в воде. Используя отрицательный логарифм для получения положительных целых чисел, высокие концентрации ионов водорода дают низкий pH, а низкие концентрации — высокий pH.

Кислота — это вещество, которое увеличивает концентрацию ионов водорода (H ⁺ ) в растворе, обычно за счет диссоциации одного из его атомов водорода. Основание обеспечивает либо гидроксид-ионы (OH ^— ), либо другие отрицательно заряженные ионы, которые реагируют с ионами водорода в растворе, тем самым снижая концентрацию H ⁺ и повышая pH.

Сильные кислоты и сильные основания

Чем сильнее кислота, тем легче она отдает H ⁺ . Например, соляная кислота (HCl) очень кислая и полностью диссоциирует на ионы водорода и хлорида, тогда как кислоты в томатном соке или уксусе не полностью диссоциируют и считаются слабыми кислотами; и наоборот, сильные основания легко отдают OH ^— и / или реагируют с ионами водорода. Гидроксид натрия (NaOH) и многие бытовые чистящие средства очень щелочные и быстро выделяют OH ^— при помещении в воду; ионы OH ^— реагируют с H ⁺ в растворе, создавая новые молекулы воды и снижая количество свободного H ⁺ в системе, тем самым повышая общий pH.Примером слабого щелочного раствора является морская вода с pH около 8,0, достаточно близким к нейтральному, чтобы хорошо адаптированные морские организмы процветали в этой щелочной среде.

Буферы

Как могут организмы, организм которых требует почти нейтрального pH, поглощать кислые и основные вещества (например, человек, пьющий апельсиновый сок) и выжить? Буферы — это ключ. Буферы обычно состоят из слабой кислоты и сопряженного с ней основания; это позволяет им легко поглощать избыток H ⁺ или OH ^— , сохраняя pH системы в узком диапазоне.

Поддержание постоянного pH крови имеет решающее значение для благополучия человека. Буфер, поддерживающий pH крови человека, включает угольную кислоту (H ₂ CO ₃ ), бикарбонат-ион (HCO ₃ ^— ) и диоксид углерода (CO ₂ ). Когда ионы бикарбоната соединяются со свободными ионами водорода и превращаются в угольную кислоту, ионы водорода удаляются, замедляя изменения pH. Точно так же избыток углекислоты может превращаться в углекислый газ и выдыхаться через легкие; это предотвращает накопление слишком большого количества свободных ионов водорода в крови и опасное снижение ее pH; аналогично, если в систему вводится слишком много OH ^— , угольная кислота соединяется с ним, образуя бикарбонат, снижая pH.Без этой буферной системы pH тела будет достаточно колебаться, чтобы поставить под угрозу выживание.

Буферы в организме : Эта диаграмма показывает буферное действие организма на уровни pH крови: синие стрелки показывают процесс повышения pH по мере того, как образуется больше CO2; фиолетовые стрелки указывают на обратный процесс, снижая pH по мере образования большего количества бикарбоната.

Антациды, которые борются с избытком желудочной кислоты, являются еще одним примером буферов. Многие лекарства, отпускаемые без рецепта, действуют аналогично буферным растворам для крови, часто по крайней мере с одним ионом (обычно карбонатом), способным поглощать водород и снижать pH, принося облегчение тем, кто страдает «изжогой» из-за желудочной кислоты после еды.

2.2 Вода — Концепции биологии — 1-е канадское издание

К концу этого раздела вы сможете:

• Опишите свойства воды, которые имеют решающее значение для поддержания жизни

Посмотрите видео о том, зачем нам кислород и как он вызывает проблемы для живых существ.

Вы когда-нибудь задумывались, почему ученые тратят время на поиски воды на других планетах? Это потому, что вода необходима для жизни; даже мельчайшие его следы на другой планете могут указывать на то, что жизнь могла существовать или существовала на этой планете.Вода — одна из наиболее распространенных молекул в живых клетках и наиболее важная для жизни, какой мы ее знаем. Примерно 60–70 процентов вашего тела состоит из воды. Без него жизни просто не было бы.

Атомы водорода и кислорода в молекулах воды образуют полярные ковалентные связи. Общие электроны проводят больше времени, связанного с атомом кислорода, чем с атомами водорода. У молекулы воды нет общего заряда, но есть небольшой положительный заряд на каждом атоме водорода и небольшой отрицательный заряд на атоме кислорода.Из-за этих зарядов слегка положительные атомы водорода отталкиваются друг от друга и образуют уникальную форму. Каждая молекула воды притягивает другие молекулы воды из-за положительных и отрицательных зарядов в разных частях молекулы. Вода также притягивает другие полярные молекулы (например, сахара), образуя водородные связи. Когда вещество легко образует водородные связи с водой, оно может растворяться в воде и обозначается как гидрофильное («любящее воду»). Водородные связи не образуются легко с неполярными веществами, такими как масла и жиры.Эти неполярные соединения являются гидрофобными, («водобоязненными») и не растворяются в воде.

Рис. 2.7. Как показывает это макроскопическое изображение нефти и воды, нефть является неполярным соединением и, следовательно, не растворяется в воде. Масло и вода не смешиваются.

Водородные связи в воде позволяют ей поглощать и отдавать тепловую энергию медленнее, чем многие другие вещества. Температура — это мера движения (кинетической энергии) молекул. По мере увеличения движения увеличивается энергия и, следовательно, выше температура.Вода поглощает много энергии, прежде чем ее температура повышается. Повышенная энергия разрушает водородные связи между молекулами воды. Поскольку эти связи могут создаваться и быстро разрушаться, вода поглощает увеличение энергии, а температура изменяется лишь минимально. Это означает, что вода смягчает изменения температуры внутри организмов и окружающей их среды. По мере того, как подвод энергии продолжается, баланс между образованием и разрушением водородных связей смещается в сторону разрушения. Связей разорвано больше, чем образовано.Этот процесс приводит к высвобождению отдельных молекул воды на поверхности жидкости (например, в водоеме, листьях растений или коже организма) в процессе, называемом испарением . Испарение пота, который на 90 процентов состоит из воды, позволяет охладить организм, поскольку разрыв водородных связей требует затрат энергии и отводит тепло от тела.

И наоборот, по мере того, как движение молекул уменьшается и температура падает, требуется меньше энергии для разрыва водородных связей между молекулами воды.Эти связи остаются неповрежденными и начинают образовывать жесткую решетчатую структуру (например, лед) (рис. 2.8 а ). В замороженном состоянии лед менее плотен, чем жидкая вода (молекулы находятся дальше друг от друга). Это означает, что лед плавает на поверхности водоема (рис. 2.8 b ). В озерах, прудах и океанах на поверхности воды образуется лед, создавая изолирующий барьер для защиты находящихся под ними животных и растений от замерзания в воде. Если бы этого не произошло, растения и животные, живущие в воде, замерзли бы в глыбе льда и не могли бы свободно передвигаться, что сделало бы жизнь при низких температурах трудной или невозможной.

Рис. 2.8 (а) Решетка льда делает его менее плотным, чем свободно текущие молекулы жидкой воды. Меньшая плотность льда позволяет ему (б) плавать по воде. (кредит а: модификация работы Джейн Уитни; кредит б: модификация работы Карлоса Понте)

Поскольку вода полярная, с небольшими положительными и отрицательными зарядами, ионные соединения и полярные молекулы могут легко растворяться в ней. Таким образом, вода является так называемым растворителем — веществом, способным растворять другое вещество.Заряженные частицы образуют водородные связи с окружающим слоем молекул воды. Это называется сферой гидратации и служит для отделения или диспергирования частиц в воде. В случае поваренной соли (NaCl), смешанной с водой, ионы натрия и хлора разделяются или диссоциируют в воде, и вокруг ионов образуются сферы гидратации. Положительно заряженный ион натрия окружен частично отрицательными зарядами атомов кислорода в молекулах воды. Отрицательно заряженный хлорид-ион окружен частично положительными зарядами атомов водорода в молекулах воды.Эти сферы гидратации также называют гидратными оболочками. Полярность молекулы воды делает ее эффективным растворителем и играет важную роль в ее многочисленных функциях в живых системах.

Рис. 2.9. Когда поваренная соль (NaCl) смешивается с водой, вокруг ионов образуются сферы гидратации.

Вы когда-нибудь наполняли стакан воды до самого верха, а затем медленно добавляли еще несколько капель? Прежде чем переливаться через край, вода фактически приобретает куполообразную форму над краем стакана. Эта вода может оставаться над стеклом благодаря свойству сцепления .В когезии молекулы воды притягиваются друг к другу (из-за водородных связей), удерживая молекулы вместе на границе раздела жидкость-воздух (газ), хотя в стекле больше нет места. Когезия приводит к поверхностному натяжению , — способности вещества выдерживать разрыв при воздействии на него напряжения или напряжения. Когда вы бросаете небольшой клочок бумаги на каплю воды, бумага плавает поверх капли, хотя объект более плотный (тяжелый), чем вода.Это происходит из-за поверхностного натяжения, создаваемого молекулами воды. Сплоченность и поверхностное натяжение сохраняют молекулы воды нетронутыми, а предмет — плавающим наверху. Можно даже «плавать» стальную иглу над стаканом с водой, если поместить ее осторожно, не нарушая поверхностного натяжения.

Рисунок 2.10 Вес иглы на поверхности воды понижает поверхностное натяжение; в то же время поверхностное натяжение воды тянет ее вверх, удерживая иглу на поверхности воды и не давая ей утонуть.Обратите внимание на углубление в воде вокруг иглы.

Эти силы сцепления также связаны со свойством воды , адгезией, или притяжением между молекулами воды и другими молекулами. Это наблюдается, когда вода «поднимается» по соломке, помещенной в стакан с водой. Вы заметите, что вода кажется выше по бокам соломинки, чем в середине. Это связано с тем, что молекулы воды притягиваются к соломке и, следовательно, прилипают к ней.

Силы сцепления и сцепления важны для поддержания жизни.Например, из-за этих сил вода может течь вверх от корней к верхушкам растений, чтобы прокормить растение.

Концепция в действии

Чтобы узнать больше о воде, посетите сайт Геологической службы США «Наука о воде для школ: все о воде!» Веб-сайт.

pH раствора является мерой его кислотности или щелочности. Вы, вероятно, использовали лакмусовую бумагу , бумагу, обработанную натуральным водорастворимым красителем, чтобы ее можно было использовать в качестве индикатора pH, чтобы проверить, сколько кислоты или основания (щелочности) существует в растворе.Возможно, вы даже использовали их, чтобы убедиться, что вода в открытом бассейне очищена должным образом. В обоих случаях этот тест pH измеряет количество ионов водорода, которое существует в данном растворе. Высокие концентрации ионов водорода приводят к низкому pH, тогда как низкие уровни ионов водорода приводят к высокому pH. Общая концентрация ионов водорода обратно пропорциональна его pH и может быть измерена по шкале pH (рис. 2.11). Следовательно, чем больше присутствует ионов водорода, тем ниже pH; и наоборот, чем меньше ионов водорода, тем выше pH.

Шкала pH находится в диапазоне от 0 до 14. Изменение на одну единицу шкалы pH представляет собой изменение концентрации ионов водорода в 10 раз, изменение на две единицы представляет собой изменение концентрации ионов водорода на величину коэффициент 100. Таким образом, небольшие изменения pH представляют собой большие изменения концентрации ионов водорода. Чистая вода нейтральна. Он не является ни кислым, ни основным, и его pH составляет 7,0. Все, что ниже 7,0 (от 0,0 до 6,9), является кислотным, а все, что выше 7.0 (от 7,1 до 14,0) — щелочной. Кровь в ваших венах слегка щелочная (pH = 7,4). Среда в желудке очень кислая (pH от 1 до 2). Апельсиновый сок имеет умеренную кислотность (pH = приблизительно 3,5), тогда как пищевая сода является щелочной (pH = 9,0).

Рисунок 2.11 Шкала pH измеряет количество ионов водорода (H +) в веществе.

Кислоты — это вещества, которые выделяют ионы водорода (H ⁺ ) и понижают pH, тогда как оснований обеспечивают ионы гидроксида (OH ^— ) и повышают pH.Чем сильнее кислота, тем легче она отдает H ⁺ . Например, соляная кислота и лимонный сок очень кислые и легко выделяют H ⁺ при добавлении в воду. И наоборот, основания — это те вещества, которые легко отдают OH ^— . Ионы OH ^— соединяются с H ⁺ с образованием воды, которая повышает pH вещества. Гидроксид натрия и многие бытовые чистящие средства очень щелочные и быстро выделяют OH ^— при помещении в воду, тем самым повышая pH.

Большинство клеток нашего тела работают в очень узком диапазоне шкалы pH, обычно в пределах от 7,2 до 7,6. Если pH тела выходит за пределы этого диапазона, дыхательная система не работает, как и другие органы тела. Клетки больше не функционируют должным образом, и белки будут разрушаться. Отклонение от диапазона pH может вызвать кому или даже смерть.

Так как же мы можем проглотить или вдохнуть кислые или основные вещества и не умереть? Буферы — это ключ. Буферы легко поглощают избыток H ⁺ или OH ^— , тщательно поддерживая pH тела в вышеупомянутом узком диапазоне. Двуокись углерода является частью заметной буферной системы в организме человека; он поддерживает pH в нужном диапазоне. Эта буферная система включает анион угольной кислоты (H ₂ CO ₃ ) и бикарбонат (HCO ₃ ^— ). Если слишком много H ⁺ попадает в организм, бикарбонат соединяется с H ⁺ , образуя угольную кислоту и ограничивая снижение pH.Аналогичным образом, если в систему вводится слишком много OH ^— , угольная кислота быстро диссоциирует на ионы бикарбоната и H ⁺ . Ионы H ⁺ могут объединяться с ионами OH ^— , ограничивая увеличение pH. Хотя угольная кислота является важным продуктом этой реакции, ее присутствие мимолетно, потому что углекислота выделяется из организма в виде углекислого газа каждый раз, когда мы дышим. Без этой буферной системы pH в нашем организме будет слишком сильно колебаться, и мы не сможем выжить.

Вода обладает многими свойствами, которые имеют решающее значение для поддержания жизни. Он полярный, что позволяет образовывать водородные связи, которые позволяют ионам и другим полярным молекулам растворяться в воде. Поэтому вода — отличный растворитель. Водородные связи между молекулами воды дают воде способность удерживать тепло лучше, чем многие другие вещества. При повышении температуры водородные связи между водой постоянно разрываются и преобразуются, позволяя общей температуре оставаться стабильной, хотя в систему добавляется повышенная энергия.Силы сцепления воды учитывают свойство поверхностного натяжения. Все эти уникальные свойства воды важны для химии живых организмов.

pH раствора является мерой концентрации ионов водорода в растворе. Раствор с большим количеством ионов водорода кислый и имеет низкое значение pH. Раствор с большим количеством гидроксид-ионов является основным и имеет высокое значение pH. Шкала pH варьируется от 0 до 14, при этом pH 7 является нейтральным. Буферы — это растворы, которые замедляют изменение pH при добавлении кислоты или основания в буферную систему.Буферы важны в биологических системах из-за их способности поддерживать постоянный уровень pH.

кислота: вещество, которое отдает ионы водорода и, следовательно, снижает pH

.

адгезия: притяжение между молекулами воды и молекулами другого вещества

основание: вещество, поглощающее ионы водорода и, следовательно, повышающее pH

буфер: раствор, который сопротивляется изменению pH за счет поглощения или высвобождения ионов водорода или гидроксида

когезия: межмолекулярные силы между молекулами воды, вызванные полярной природой воды; создает поверхностное натяжение

испарение: высвобождение молекул воды из жидкой воды с образованием водяного пара

гидрофильный: описывает вещество, растворяющееся в воде; водолюбивый

гидрофобный: описывает вещество, не растворяющееся в воде; водобоязненный

лакмусовая бумага: фильтровальная бумага , обработанная натуральным водорастворимым красителем, поэтому ее можно использовать в качестве индикатора pH.

шкала pH: шкала от 0 до 14, которая измеряет приблизительную концентрацию ионов водорода в веществе

растворитель: вещество, способное растворять другое вещество

поверхностное натяжение: сила сцепления на поверхности жидкого тела, которая препятствует разделению молекул

температура: мера молекулярного движения

Список литературы

Хамфри, W., Далке, А. и Шультен, К., «VMD — визуальная молекулярная динамика», J. Molec. Графика , 1996, т. 14. С. 33-38. http://www.ks.uiuc.edu/Research/vmd/

Атрибуция в СМИ

• Рисунок 2.7. Автор Gautam Dogra
• Рисунок 2.8
  • Ледяная решетка Джейн Уитни
  • (b) Карлос Понте
• Рисунок 2.10 Кори Занкер
• Рисунок 2.11 Эдварда Стивенса

Свойства воды и урок науки о полярности воды

Свойства воды

Одна из особенностей нашей планеты — наличие жидкой воды.Вода необходима для всей жизни; без него все живое погибло бы.

Вода покрывает около 70% поверхности Земли и составляет 65-75% нашего тела (82% нашей крови — это вода). Хотя вода может показаться скучной — без цвета, вкуса или запаха — она ​​обладает удивительными свойствами, которые делают ее необходимой для поддержания жизни.

(Наша потребность в воде и морских животных, которые живут в воде, — вот что делает разливы нефти настолько разрушительными).

Химический состав воды: H ₂ O — два атома водорода и один атом кислорода.Свойства воды особенные из-за того, как ее атомы соединяются вместе, образуя молекулу воды, и из-за того, как молекулы взаимодействуют друг с другом.

Полярность воды

Когда два атома водорода связываются с кислородом, они прикрепляются к вершине молекулы, как уши Микки Мауса. Эта молекулярная структура придает молекуле воды полярность или однобокий электрический заряд, который притягивает другие атомы.

Конец молекулы с двумя атомами водорода заряжен положительно.Другой конец, с кислородом, заряжен отрицательно. Так же, как в магните, где северные полюса притягиваются к южным полюсам («притягиваются противоположности»), положительный конец молекулы воды будет соединяться с отрицательным концом других молекул.

Что это значит для нас? Полярность воды позволяет ей очень легко растворять другие полярные вещества . Когда полярное вещество помещается в воду, положительные концы его молекул притягиваются к отрицательным концам молекул воды, и наоборот.Притяжение заставляет молекулы нового вещества равномерно смешиваться с молекулами воды.

Вода растворяет больше веществ, чем любая другая жидкость, даже самая сильная кислота! Из-за этого его часто называют «универсальным растворителем». Растворяющая способность воды очень важна для жизни на Земле. Куда бы вода ни попала, она несет растворенные химические вещества, минералы и питательные вещества, которые используются для поддержания жизни живых существ.

Из-за своей полярности молекулы воды сильно притягиваются друг к другу, что придает воде высокое поверхностное натяжение .Молекулы на поверхности воды «слипаются», образуя на воде своего рода «кожу», достаточно прочную, чтобы удерживать очень легкие предметы. Насекомые, которые ходят по воде, пользуются этим поверхностным натяжением.

Поверхностное натяжение заставляет воду скапливаться каплями, а не растекаться тонким слоем.

Он также позволяет воде проходить через корни и стебли растений, термометры и мельчайшие кровеносные сосуды в вашем теле. Когда одна молекула движется вверх, она «тянет» за собой другие.

Три состояния материи

Вода — один из четырех элементов и единственное природное вещество, которое может существовать во всех трех состояниях материи — твердом, жидком и газообразном — при температурах, обычно встречающихся на Земле.

Многие другие вещества должны быть перегреты или охлаждены для изменения состояния.

Вода в газообразном состоянии постоянно присутствует в нашей атмосфере в виде водяного пара. Жидкое состояние встречается повсюду в реках, озерах и океанах.

Твердое состояние воды, льда, уникально. Большинство жидкостей сжимаются при охлаждении, потому что молекулы движутся медленнее и имеют меньше энергии, чтобы сопротивляться притяжению друг к другу. Когда они превращаются в твердые частицы, они образуют плотно упакованные кристаллы, которые намного плотнее, чем была изначально жидкость.

Вода не действует. Когда он замерзает, он расширяется : молекулы выстраиваются в линию, образуя очень «открытую» кристаллическую структуру, менее плотную, чем жидкая вода.

Вот почему лед плавает.И это хорошо! Если бы вода действовала как большинство других жидкостей, озера и реки замерзли бы, и все живое в них погибло бы.

Три других свойства воды

Вода имеет высокую удельную теплоемкость. То есть, в отличие от воздуха, вода может поглощать много тепла без изменения температуры. Вот почему плавание так освежает в жаркий день.

Вода также теряет тепло медленнее, чем воздух. В результате летом вода в озере и океане обычно самая холодная в начале сезона и самая теплая в конце сезона (после многих дней поглощения солнечной энергии).

Температура кипения воды (212 ° F или 100 ° C на уровне моря) зависит от высоты. Как правило, чем выше высота, тем ниже температура кипения воды. Например, в Денвере, штат Колорадо (5280 футов), вода кипит при 202,4 ° F. На горе Эверест в Непале (29 012 футов) вода кипит при 156 ° F.

.

Проекты в области науки о воде:

Вода в организме человека: взгляд анестезиолога на связь между физико-химическими свойствами воды и физиологическим значением

https: // doi.org / 10.1016 / j.amsu.2017.12.007Получить права и контент

Основные

•

Вода — универсальный растворитель.

•

Клетки человека зависят от нековалентных взаимодействий с участием водных связей.

•

Вода — полярный растворитель, способный участвовать в растворах.

•

Вода, помимо других процессов, участвует в сворачивании белков и модуляции поверхностного натяжения.

•

Практика анестезиологии уходит корнями в знание структуры воды и ее взаимодействия.

Abstract

Уникальная структура и многогранные физико-химические свойства молекулы воды, в дополнение к ее универсальному присутствию в компартментах тела, делают воду ключевым игроком во многих биологических процессах в физиологии человека. Поскольку анестезиологи занимаются физиологическими процессами, в которых молекулы воды имеют решающее значение на разных уровнях, и вводят лекарства, фармакокинетика и фармакодинамика которых зависят от взаимодействия с молекулами воды, мы считаем, что изучение фундаментальных научных аспектов, связанных с водой и ее ролью в физиологии и фармакологии, актуально для практика анестезиологии.Цель этой статьи — очертить физико-химическую основу воды, которая имеет решающее значение для поддержки различных гомеостатических процессов. Проанализирована роль воды в образовании растворов, модуляции поверхностного натяжения и гомеостазе температуры тела, кислотно-основного статуса и осмолярности. Актуальность молекулярных взаимодействий воды для анестезиолога не ограничивается сферой физиологии и патофизиологии. Глубокие знания о важности воды в воздействии летучих анестетиков на нейроны открывают окно для нового всеобъемлющего понимания сложных клеточных механизмов, лежащих в основе практики анестезиологии.

Ключевые слова

Вода

Анестезия

Физико-химия

Осмолярность

Поверхностное натяжение

Рекомендуемые статьиЦитирующие статьи (0)

© 2017 Авторы. Опубликовано Elsevier Ltd от имени IJS Publishing Group Ltd.

Рекомендуемые статьи

Цитирующие статьи

Структура воды: Свойства

Для инструктора

Эти материалы для студентов дополнить Наука о воде и общество Инструкторские материалы.Если вы хотите, чтобы у ваших учеников был доступ к учебным материалам, мы предлагаем вам либо укажите им на студенческую версию в котором отсутствуют обрамляющие страницы с информацией, предназначенной для факультет (и этот ящик). Или вы можете скачать эти страницы в нескольких форматах которые вы можете включить в свой веб-сайт курса или в местную систему управления обучением. Узнайте больше об использовании, изменение и совместное использование учебных материалов InTeGrate.

Исследования показали, что кластеризация молекул воды происходит в растворах из-за так называемых водородных связей (слабое взаимодействие), которые составляют около 10% от силы ковалентной связи воды.Это немаловажно, и для разрыва связей требуется энергия или она достигается за счет образования водородных связей. Такие связи не являются постоянными, и происходит постоянное разрушение и реформирование облигаций, которые, по оценкам, длятся несколько триллионных долей секунды. Тем не менее, большая часть молекул воды связана в любой момент в растворе. Но эта структура приводит к другим важным свойствам воды.

Мы рассмотрим для целей этого курса только шесть из этих важных свойств:

1. Теплоемкость
2. Скрытая теплота (плавления и испарения)
3. Тепловое расширение и плотность
4. Поверхностное натяжение
5. Точки замерзания и кипения
6. Свойства растворителя

Как упоминалось выше, эти свойства имеют значение для физических и биологических процессов на Земле.Фактически, большое количество воды буферизует изменения окружающей среды на поверхности Земли, а это означает, что, например, изменения температуры поверхности Земли относительно незначительны. Таким образом, высокая теплоемкость воды способствует непрерывности жизни на Земле, поскольку вода охлаждается / нагревается медленно по сравнению с землей, помогая удерживать и переносить тепло, сводя к минимуму экстремальные температуры и помогая поддерживать однородную температуру тела в организмах. Однако есть и другие эффекты свойств воды. Его низкая вязкость позволяет быстрому потоку выравнивать перепады давления.Его высокое поверхностное натяжение позволяет передавать энергию ветра к поверхности моря, способствуя нисходящему перемешиванию кислорода в крупных водоемах, таких как океан. Кроме того, это высокое поверхностное натяжение помогает отдельным клеткам организмов сохранять свою форму и контролировать поведение при падении (вы видели «Жизнь муравья»?). Кроме того, высокая скрытая теплота испарения очень важна для передачи тепла / воды в атмосфере и является важным компонентом передачи тепла из низких широт, где приток солнечной энергии более интенсивен, в высокие широты, где наблюдается дефицит солнечной энергии.

Потратьте несколько минут, чтобы узнать, почему вода — самое интересное и важное вещество во Вселенной.

---

Структура воды: свойства

А, привет, здесь, в штаб-квартире ускоренного курса, нам нравится начинать каждый день с хорошей здоровой дозы воды во всех ее трех формах. Это единственное вещество на всей нашей планете Земля, которое естественным образом встречается в твердой, жидкой и газовой формах. и чтобы отпраздновать эту магическую связь между двумя атомами водорода и одним атомом кислорода, здесь сегодня мы будем праздновать чудесные поддерживающие жизнь свойства воды, но мы собираемся сделать это немного более одетыми.Намного лучше.

Мы остановились здесь на ускоренном курсе биологии, мы говорим о жизни и довольно важном факте, что вся жизнь, как мы ее знаем, зависит от наличия воды вокруг. Я просто астрономы всегда смотрят во Вселенную, пытаясь ее понять. выяснить, есть ли жизнь где-то еще, потому что вы знаете, что это своего рода самый важный вопрос, который у нас сейчас есть. Я был очень взволнован, когда они нашли воду где-нибудь, особенно жидкую воду, и это одна из причин, по которой я и многие другие люди были в восторге от Так сильно вышло в декабре прошлого года, когда на Марсе семилетний марсоход «Оппортьюнити» обнаружил 20-дюймовую жилу из гипса, которая почти наверняка была отложена жидкой водой на поверхности Марса, и это было, вероятно, миллиарды лет назад.И поэтому будет сложно сказать, привела ли вода, которая там была, к какой-то жизни, но, возможно, мы сможем это выяснить, и это будет действительно захватывающе. Но почему мы думаем, что вода необходима для жизни? Почему вода на других планетах так возбуждает нас?

Итак, давайте начнем с исследования некоторых удивительных свойств воды. Для этого нам нужно начать с этой самой популярной молекулы в мире или, по крайней мере, самой запоминающейся молекулы в мире, мы все знаем об этом, старый добрый h3o.Два атома водорода, один кислород, водород, каждый из которых разделяет электрон с кислородом в том, что мы называем ковалентной связью. Итак, как вы можете видеть, вы нарисовали мою молекулу воды определенным образом, и на самом деле она выглядит v-образной, потому что этот большой атом кислорода немного более жаден для электронов. Он имеет небольшой отрицательный заряд, тогда как эта область здесь с атомами водорода имеет небольшой положительный заряд, благодаря этой полярности все молекулы воды настолько притягиваются друг к другу, что фактически слипаются, и это называется водородными связями, и мы говорили о в прошлый раз, по сути, происходит то, что положительный полюс вокруг этих атомов водорода связывается с отрицательным полюсом вокруг атомов кислорода другой молекулы воды, и поэтому это слабая связь, но посмотрите, они связаны серьезно, я не могу переоценить важность этой водородной связи поэтому, когда ваш учитель спрашивает вас, что важно в воде, начните с водородных связей, и вы должны поместить ее во все промежутки и, возможно, вокруг нее будут блестки, одним из замечательных свойств, которые являются результатом этих водородных связей, является высокая когезия воды, что приводит к высокой когезия поверхностного натяжения — это притяжение между такими вещами, как притяжение между одной молекулой воды и другой молекулой воды. Наивысшая когезия любой неметаллической жидкости, и вы можете увидеть это, если налейте немного воды на вощеную бумагу или немного тефлона или что-то там, где вода поднимается, как некоторые листья растений справляются с этим очень хорошо.Это довольно круто, так как вода слабо прилипает к вощеной бумаге или к растению, но прочно молекулы воды удерживают эти капли вместе в конфигурации, которая создает наименьшую площадь поверхности. Именно такое высокое поверхностное натяжение допускает появление некоторых ошибок и даже думаю, одна ящерица, а также один Иисус, могут ходить по тому, что сила воды Цуй делает свои пределы.

Конечно, есть и другие вещества, к которым вода очень любит прилипать. Возьмем, к примеру, стекло, это называется адгезией, и вода распространяется здесь, а не разбивается, потому что силы сцепления между водой и стеклом сильнее, чем силы сцепления отдельных молекул воды в капле воды. два разных вещества, поэтому в данном случае молекулы воды и молекулы стекла. Эти свойства приводят к тому, что одна из моих любимых вещей в воде — это то, что она может противостоять гравитации.Это действительно крутая вещь, которая только что произошла, называется капиллярным действием, и объяснить это можно с помощью того, что мы теперь знаем о когезии и адгезии: благодаря адгезии молекулы воды притягиваются к молекулам в соломке, но когда молекулы воды прилипают к соломинке. другие молекулы втягиваются за счет сцепления вслед за другими молекулами воды. Спасибо за сцепление. Создаваемое здесь поверхностное натяжение заставляет воду подниматься вверх по соломе, и она будет продолжать подниматься, пока в конечном итоге сила тяжести, тянущая вниз на вес воды, и солома не пересилит ее. поверхностное натяжение.Тот факт, что вода является полярной молекулой, также помогает ей растворять вещества.

Это хороший растворитель, отметьте, что вода — не лучший растворитель, это потрясающий растворитель! В воде можно растворить больше веществ, чем в любой другой жидкости на Земле, и да, это включает в себя самую сильную кислоту, которую мы когда-либо создавали. Эти вещества, растворяющиеся в воде, — это сахар или соль, известные нам, называемые гидрофильными. и они гидрофильны, потому что они полярны, и их полярность сильнее, чем силы сцепления стены, поэтому, когда вы помещаете одно из этих полярных веществ в воду, оно достаточно сильное, чтобы разрушить все небольшие силы сцепления.Все эти маленькие водородные связи, и вместо водородных связей друг с другом вода будет водородной связью вокруг этих полярных веществ. Поваренная соль является ионной, и прямо сейчас она разделяется на ионы, поскольку полюса наших молекул воды взаимодействуют с ней, но что происходит, когда есть молекула, которая не может разрушить силы сцепления воды, через которую она не может проникнуть и войти в нее. Что происходит, когда это вещество не может преодолеть сильные силы сцепления воды и не может проникнуть внутрь воды? Это то, что мы называем гидрофобным веществом или чем-то, что боится воды.

У этих молекул не было заряженных полюсов, они неполярны и не растворяются в воде, потому что, по сути, они выталкиваются из воды силами сцепления воды. Воду, которую мы можем назвать универсальным растворителем, но это не означает, что он растворяет все, что было. на протяжении всей истории было много эксцентричных ученых, но все эти разговоры о воде заставили меня задуматься о, пожалуй, самом эксцентричном из эксцентриков, о человеке по имени Генри Кавендиш, который он общался со своими служанками только с помощью записок и добавил лестницу к задней части своего дома, чтобы избежать связаться со своей домработницей.Некоторые считают, что он, возможно, страдал от аутизма, но почти каждый признает, что он был гением науки. Его лучше всего помнят как первого человека, который распознал газообразный водород как отдельное вещество и определил состав воды в 1700-х годах. Большинство людей думали, что вода сама по себе является элементом, но Кавендиш заметил, что водород, который он называл легковоспламеняющимся воздухом, вступал в реакцию с кислородом. Ужасное название дефростер закрыл воздух, чтобы сформировать воду. Кавендиш не до конца понимал, что он здесь обнаружил, отчасти потому, что он не верил в химические соединения. Он объяснил свои эксперименты с водородом с точки зрения огнеупорного элемента, называемого флогистоном, тем не менее, его эксперименты были новаторскими, как и его работа, и определение конкретных гравитация в основном сравнительная плотность водорода и других газов по отношению к обычному воздуху, это особенно впечатляет, если учесть грубые инструменты, с которыми он работал, например, это то, из чего он сделал свой водородный газ, он не только установил точный состав атмосферы, но также обнаружил плотность Земли неплохо для парня, который был настолько мучительно застенчивым, что единственный существующий его портрет был нарисован без его ведома, поэтому за все его десятилетия экспериментов было опубликовано только около 20 статей в годы после его смерти. исследователи смерти выяснили, что Кавендиш на самом деле открыл закон Рихтера Закон Ома, закон Кулона и несколько других Законы — это много чертовых законов, и если бы он получил признание за них, нам пришлось бы иметь дело со всеми, как с восьмым недостатком Кавендиша и четвертым законом Кавендиша.Так что я, например, рад, что на самом деле он не получил должного внимания.

Мы собираемся заняться довольно удивительной наукой прямо сейчас, вы, ребята, не поверите, хорошо, что вы готовы, это плывет. Да, я знаю, что вы не удивлены этим, но вы должны быть удивлены, потому что все остальное, когда оно твердое, намного плотнее, чем когда оно жидкое, точно так же, как газы намного менее плотны, чем жидкости, но та простая характеристика воды, что она плавает в твердой форме, — это одна из причин, почему жизнь на этой планете, какой мы ее знаем, возможна, и почему твердая вода менее плотная, чем жидкая вода, в то время как все остальное прямо противоположно этому.Что ж, вы можете еще раз поблагодарить свои водородные связи, поэтому при температуре около 32 градусов по Фаренгейту или 0 градусов по Цельсию, если вы ученый или из той части мира, где все имеет смысл, молекулы воды начинают затвердевать, а водородные связи в этих молекулах воды образуются кристаллические структуры, которые разделяют молекулы более равномерно, что, в свою очередь, делает замороженную воду менее плотной, чем ее жидкая форма, поэтому почти при любых обстоятельствах плавающий водный лед — это действительно хорошо, если я клянусь, что плотнее воды, он замерзнет, ​​а затем тонет, а затем замерзнет, ​​чем тонет чем замерзать, чем тонуть, так что просто поверьте мне в этом, вы не хотите жить в мире, где я тону, не только это полностью нанесет ущерб водным экосистемам, которые в основном являются тем, как жизнь сформировалась на земле, в первую очередь, это также Вы знаете, что весь лед и Северный полюс утонут, а затем вся вода повсюду поднимется, и у нас не будет земли, которая раздражала бы.

Есть еще одно удивительное свойство воды, о котором я забываю, так почему здесь так жарко? О, теплоемкость, да, вода имеет очень высокую теплоемкость, и, вероятно, это ничего не значит для вас, но в основном это означает, что вода действительно хорошо удерживает тепло, поэтому нам нравится ставить бутылки с горячей водой в нашу кровать и с ними, когда мы вы одиноки, но помимо искусственного обогрева вашей кровати, также очень важно, что океаны трудно нагреть и охладить, они становятся гигантскими радиаторами, которые регулируют температуру и климат нашей планеты, поэтому, например, это намного лучше в Лос-Анджелесе, где океан постоянно поддерживает такую ​​же температуру, как и сейчас, и скажем, Небраска, в меньшем масштабе, мы можем очень легко и визуально увидеть воду с высокой теплоемкостью, поставив горшок без воды на плиту и увидев, насколько плохо это идет, но затем вы наливаете в него немного воды, и требуется вечность, чтобы чертовски закипеть, ох, и если вы еще не заметили этого, или когда вода испаряется с вашей кожи, она охлаждает вас, теперь это принцип за потоотделением, которое является чрезвычайно эффективной, хотя и несколько неловкой частью жизни, но это пример еще одной невероятно крутой вещи, связанной с водой, когда мое тело становится горячим, и оно потеет, это тепло возбуждает некоторые молекулы воды на моей коже до такой степени, что они ломаются эти водородные связи, и они испаряются, и когда они ускользают, они забирают эту тепловую энергию с собой, оставляя меня прохладнее, прекрасно хорошо, это не было упражнением, хотя я не знаю, почему так сильно потею, это может быть распылитель, которым я продолжаю опрыскивать себя возможно, это просто потому, что это предприятие с таким высоким уровнем стресса, которое пытается научить вас тому, что я думаю, мне нужно немного воды, но пока я пью ах, есть обзор всех вещей, о которых мы говорили сегодня, если вы есть пара вещи, в которых вы не совсем уверены, просто вернитесь и посмотрите их, это не займет у вас много времени, и вы станете умнее.Я обещаю, что вы так хорошо сдадите тест, который у вас либо нет, либо вы скоро подойдете, ладно, пока

Какие шесть свойств воды? — Mvorganizing.org

Каковы шесть свойств воды?

Термины в наборе (14)

• Перечислите шесть свойств воды. когезия, адгезия, высокая удельная теплоемкость, испарительное охлаждение, более низкая плотность в твердом состоянии, универсальный растворитель.
• Мнемоника. (CAHELU)
• сплоченность (значение)
• сплоченность (выгода)
• адгезия (значение)
• адгезия (преимущество)
• высокая удельная теплоемкость (значение)
• высокая удельная теплоемкость (преимущество)

Чем обусловлены уникальные свойства воды?

Резюме.Молекулы воды полярны, поэтому образуют водородные связи. Это придает воде уникальные свойства, такие как относительно высокая температура кипения, высокая удельная теплоемкость, когезия, адгезия и плотность….

Почему важны свойства воды?

Обширная способность воды растворять различные молекулы принесла ей название «универсальный растворитель», и именно эта способность делает воду такой неоценимой силой поддержания жизни. На биологическом уровне вода как растворитель помогает клеткам переносить и использовать такие вещества, как кислород или питательные вещества …

Каковы жизнеобеспечивающие свойства воды?

Обсуждение свойств воды, которые делают ее необходимой для жизни в том виде, в каком мы ее знаем: полярность, «универсальный» растворитель, высокая теплоемкость, высокая теплота испарения, когезия, адгезия и более низкая плотность в замороженном состоянии.

Каковы структура и свойства воды?

Молекула воды может образовывать максимум четыре водородные связи, принимая два атома водорода и отдавая два атома водорода. Одно из таких свойств — относительно высокие температуры плавления и кипения; требуется больше энергии, чтобы разорвать водородные связи между молекулами, чтобы перейти в фазу с более высокой энергией.

Почему для жизни важна полярность?

Полярность воды позволяет ей очень легко растворять другие полярные вещества. Куда бы вода ни попала, она несет растворенные химические вещества, минералы и питательные вещества, которые используются для поддержания жизни живых существ. Из-за своей полярности молекулы воды сильно притягиваются друг к другу, что придает воде высокое поверхностное натяжение.

Вам нужна вода для жизни?

Вода. Жидкая вода — необходимое условие для жизни на Земле, потому что она действует как растворитель.Он способен растворять вещества и запускать ключевые химические реакции в клетках животных, растений и микробов. Его химические и физические свойства позволяют ему растворять больше веществ, чем большинство других жидкостей.

Каковы последствия нехватки воды?

Когда вода иссякает, люди не могут насытиться водой, мыться или кормить урожай, и может произойти экономический спад. Кроме того, неадекватная санитария — проблема для 2,4 миллиарда человек — может привести к смертельным диарейным заболеваниям, включая холеру и брюшной тиф, и другим заболеваниям, передающимся через воду.

Что нужно для жизни?

Все формы жизни нуждаются в определенных основных химических элементах, необходимых для биохимического функционирования.