11 полезных свойств фиников, которые доказаны наукой

Финики являются источником полезных питательных веществ. В научном исследовании обнаружено, что, потребляя всего 4 финика в день (100 г без косточек), можно получить более 15% суточной потребности в основных минералах, таких как медь, калий, магний и селен.

Источник энергии. Высокий заряд энергии в финиках может быть связан с высоким содержанием в них глюкозы, фруктозы и сахарозы. Натуральные нежирные финики в качестве быстрого полдника помогают избавиться от дневной вялости, восстановить силы.

Польза для мозга. Доказано, что плоды финиковой пальмы являются хорошим источником пищевых волокон и богаты фенольными соединениями и природными антиоксидантами, которые потенциально помогают замедлить прогрессирование болезни Альцгеймера и деменции.

Облегчают запор. Исследование предполагает, что эти сухофрукты содержат много пищевых волокон и, в частности, нерастворимой клетчатки, что способствует опорожнению кишечника. Просто замочите 4 финика воде на ночь, а затем добавьте их в свой завтрак.

Помогают кишечнику. Эти плоды содержат нерастворимые и растворимые волокна, а также множество полезных аминокислот, которые могут стимулировать переваривание пищи и обеспечивать быстрое прохождение через желудочно-кишечный тракт.

Приносят пользу при анемии. Дефицит железа способствует развитию анемии. Продукты, богатые железом, таки как финики, помогают облегчить симптомы этого заболевания.

Предотвращают болезни сердца. Исследователи пришли к выводу, что финики снижают уровень триглицеридов и уменьшают окислительный стресс, который представляет собой накопление жировых бляшек в артериях.

Лечат сексуальную дисфункцию.

Подтверждено, что компоненты, содержащиеся в финиках, помогают увеличить количество и подвижность сперматозоидов, повышают либидо.

Сохраняют зрение. Согласно статье в журнале Heart Views , финики богаты каротиноидами, которые могут помочь предотвратить куриную слепоту и сохранить здоровое зрение.

Способствуют лечению диареи. Благодаря высокому содержанию клетчатки финики помогают пищеварению и облегчают непредсказуемый характер диареи.

Улучшают здоровье костей. Финики содержат бор, который входит в число питательных веществ, способствующих здоровью костей. Исследование предполагает, что эти сухофрукты являются суперпродуктом для борьбы с остеопорозом.

Помогают от симптомов аллергии. Согласно исследованию, проведенному в 2012 году, финики могут оказывать положительное влияние на сезонный аллергический ринит. Исследование показало, что иммунотерапия плодами финиковой пальмы эффективна для снижения ряда маркеров воспаления у пациентов с аллергическим ринитом

Польза фиников. Лечебные свойства для организма

Фрукт “хлеб пустыни” известен нам под названием финик. Он весьма популярен в нашей стране, но многие даже не догадываются о его полезных свойствах. Польза фиников неоценима. И поэтому мы решили уделить данной теме особое внимание в материале ниже.

Описание продукта

Родиной “хлеба пустыни” стали ближневосточные и североафриканские государства. В них он является одним из главных продуктов употребляемых в пищу о чем и говорит “хлебное” наименование. А вот в европейских государствах – это своеобразное лакомство, которое не так часто употребляется в пищу.

Пальма, на которой произрастают финики обсыпана размашистыми листьями, напоминающими перья. А у основания расположены колючки. Как только цветы проходят этап опыления, на их местах появляется плодовые кисти. По статистике одна пальма выдает порядка 70 кг плодов в год. Но есть и исключения. Некоторые пальмы могут выдавать и до 150 кг.

Финиковые пальмы не боятся засухи, и интенсивно плодоносят в течение 60-80 лет. Плод имеет практически шаровидную и немного удлиненную форму. Его длина составляет порядка 7 см, а цвет может быть янтарным, коричневатым, красноватым и темным. На вкус финик очень сладкий, и точно придется по душе всем сладкоежкам.

Состав

Представленный фрукт богат диетической клетчаткой, препятствующей всасыванию низкоплотного липопротеина в кишечнике. Кроме того, он содержит и ряд других, полезных для человека компонентов.

1. Антиоксиданты. Помогают укрепить иммунную систему и защитить организм от разнообразных вирусов.

2. Витамины группы А. Нормализуют состояние слизистых оболочек и помогают предотвратить образование злокачественных образований в легких и ротовой полости.

3. Флавоноиды. Обеспечивают организму надежную защиту от свободных радикалов.

4. Железо. Финики являются источником железа, и насыщают кровь кислородом.

5. Калий. Нормализует сердцебиение и давление крови. Защищает организм от инсульта и ишемии.

6. Кальций, магний и медь. Укрепляют кости и зубы, способствуют выработке кровяных телец.

7. Витамины групп B и K. Способствуют усвоению полезных углеводов и белков.

Полезные свойства фиников

Название “хлеб пустыни” вызвано питательностью фиников. Плоды могут стать полноценной заменой ежедневного рациона, а также укрепить здоровье и продлить жизнь. Их рекомендуют принимать людям, страдающим от анемии, малокровия, хронической усталости, а также тем, кто регулярно сталкивается с повышенной умственной нагрузкой.

Финики будут полезными не только для взрослых, но и для детей. Также их рекомендуют беременным и кормящим, ввиду высокого содержания веществ для развития организма.

Кроме того, финики несут пользу для мышц и костной системы. Этому способствует широкий минеральный состав. Всего несколько плодов в сутки, и вы сможете восполнить дневную необходимость в магнии, сере, меди и прочих веществах.

Также, финик обладает и анестезирующим свойством, является отличным средством для профилактики рака и патологий сердечно-сосудистой системы. Хлеб пустыни нормализует АД, укрепляет сосудистую систему и помогает восстановить организм после продолжительной болезни.

 

Народные рецепты из фиников

Народные рецепты из фиников имеют широкое применение как в медицине, так и в косметологии. Ниже представлены некоторые распространенные рецепты применения фиников.

Отвары из фиников

Отвары из фиников показаны при инфекционных заболеваниях и гриппозных состояниях. Всё определяется зрелостью плодов, которые применяются при приготовлении раствора. Чем большей зрелости плод, тем лучше конечный результат. Отвары из фиников очень полезны в вопросах профилактики и лечения раковых образований.

На воде

Отвар из фиников на воде показан при необходимости лечить грипп или последствия инфекционного заболевания. При приготовлении отвара используется 60 граммов фиников на один стакан воды, предварительно кипячёной. По причине большого количества железа в финиках их рекомендуется использовать при лечении малокровия.

Злокачественные образования также эффективно лечатся посредством употребления отвара из фиников на воде. Это объясняется высокой концентрацией в этих плодах магния, при нехватке которого и наблюдается развитие раковых опухолей.

На молоке

Отвар их фиников на молоке помогает усилить половое возбуждение и его остроту. Кроме того отвар фиников на молоке хорошо помогает от кашля. Финики на молоке помогут устранить сухой, затяжной кашель. Для приготовления отвара требуются такие составляющие: семь штук свежих фиников и 250 граммов молока.

Последовательность приготовления отвара:

Промытые финики помещаются в кастрюлю, после чего их надо залить холодным молоком и держать на огне до десяти минут. После этого отвар остужается до приемлемой к употреблению температуры. После этого отвар выпивается, а финики съедаются. Применять такую методику лучше всего перед отходом ко сну.

Отвар из фиников с рисом

Отвар из фиников с рисом хорошо помогает при необходимости лечить диарею. При приготовлении промываются пять фиников, после чего они заливаются литром воды и кипятится на протяжении четверти часа. Затем отвар остужается и из фиников удаляются косточки. После чего мякоть следует пропустить через тёрку и залить четвертью стакана жидкости, в которой были сварены финики. Сваренный рис добавляется в приготовленный отвар и перемешивается. Образовавшуюся кашу надо употреблять в пищу в течение всего дня.

Отвар из косточек фиников

Измельчённые косточки фиников применяются для лечения образования камней в почках. Приготавливается отвар из косточек фиников в определённой последовательности. Сначала косточки шести фиников измельчаются в порошок, после чего его заливают половиной литра воды и ставят состав на огонь. После десятиминутного кипячения состав снимается и остужается, затем процеживается. Пить надо натощак за полчаса до еды, трижды в сутки. После расхода приготовленной дозировки следует готовить новую, применяется только свежий отвар. Как правило, хватает пары недель ежедневного приёма для того, чтобы камни начали выходить.

Настойка из фиников

Настойка из фиников рекомендуется для избавления от алкогольной интоксикации организма. Для этого требуется замочить на сутки финики в воде и выпить образовавшийся настой. Принцип действия такой настойки построен на восстановлении в организме человека утраченных по причине употребления алкоголя полезных элементов. В частности, это относится к калию. Для того, чтобы восстановить нарушенный водно-солевой баланс требуется до пяти плодов.

Польза фиников для здоровья

Для восстановления пошатнувшегося здоровья финики применяются в широком разнообразии и назначении.

Польза фиников для похудения

Финики для похудения употребляются в составе специальной диеты, проведение которой рассчитано на десять дней. Диета предполагает употребление фиников в пищу вместе с зелёным чаем без добавок и сахара. На пятый день в рацион питания можно добавлять апельсины. Все остальные дни, с пятого по десятый, можно переходить уже на употребление в пищу других фруктов. Финики и зелёный чай также принимаются. После десятого дня происходит переход на привычную еду.

Такая диета позволяет сбросить до пяти килограммов лишнего веса.

Польза фиников для поджелудочной

Для качественной очистки поджелудочной железы рекомендуется на протяжении двух недель натощак по утрам есть финики. Перед употреблением они промываются и укладываются на посуду из фарфора. За указанное время поджелудочная железа хорошо очищается и обеспечивается качественная профилактика её последующего загрязнения.

Польза фиников для родов

Финики полезно принимать беременным женщинам задолго до родов, поскольку они содержат в своём составе множество полезный веществ, необходимых женскому организму в процессе вынашивания ребёнка. Находящийся в финиках окситоцин укрепляет стенки матки и способствует качественной родовой деятельности. В результате роды протекают сравнительно быстро и безболезненно. Кроме того, окситоцин способствует выработке грудного молока.

В финиках много фруктозы и их полезно принимать, начиная с третьего триместра беременности. Фруктоза помогает женскому организму подготовится к родам и стимулирует нормальную родовую деятельность.

Польза фиников для волос

Польза фиников для волос определяется содержанием в них селена, без которого нормальный рост волос просто невозможен. Для укрепления корней волос рекомендуется принимать финики хотя бы три раза в неделю. Если делать это регулярно на протяжении хотя бы трёх лет, проблемы с волосами исчезнут.

Польза фиников для сердца

Финики полезны для сердца благодаря содержащимся в них селену и витаминам групп А и В. Употребление натощак утром трёх фиников значительно снижает риск возникновения и развития заболеваний сердца и сосудов. Это происходит по причине понижения окисления холестерина в крови и снижения уровня триглицеридов. Употребление фиников способно существенно снизить риск инфарктов и сосудистых заболеваний.

Польза фиников для потенции

Финики способствуют укреплению мужской потенции, поскольку обладают большими целебными свойствами. Большое содержание белка в финиках обуславливает их полезность для восстановления утраченных сил и обеспечения процесса регенерации клеток организма. Если регулярно употреблять в пищу финики снижается риск нарушений в половой сфере у мужчин в несколько раз.

Домашнее лечение финиками

Финики известны как одно из средств арсенала народной медицины. Они с успехом применяются для лечения различных заболеваний и устранения болезненных состояний.

Польза фиников в лечении кашля

Сушёные финики помогают при затяжном кашле, если применять их с молоком. Для этого следует залить молоком шесть вымытых фиников, предварительно помещённых в кастрюлю. После доведения молока до кипения нужно выждать десять минут, после чего отвар остужается до комнатной температуры. Молоко выпивается, а финики съедаются. Принимать рекомендуется перед отходом ко сну.

Финики от запора

В том случае если возникновение запора связано с нарушением режима питания финики будут полезны, поскольку они нормализуют работу желудочно-кишечного тракта. В них содержится множество пищевых волокон и масел повышенной жирности, что обуславливает хорошее слабительное действие фиников.

Принимать в пищу финики можно как в целом виде, так и в составе компота из сухофруктов. В последнем случае рассчитывать надо, исходя из количества пяти фиников на половину литра воды.

Финики от глистов

Финики эффективны при необходимости устранять глисты у детей. Для этого требуется с утра съедать до ста граммов фиников и больше не есть ничего, вплоть до обеда. Достаточно недели такой практики и глисты выведутся.

Финики от рака

Польза фиников как средства против рака объясняется наличием в их составе магния, который предупреждает развитие онкологических болезней. Также этот элемент укрепляет мышцы, предупреждает общее старение организма и может быть полезен людям с расстройствами нервной системы.

Финики от давления

Финики способны понижать давление крови, если принимать их регулярно утром натощак в объёме до 50 граммов. Важно только не переусердствовать с дозировкой, поскольку в больших объемах эти сухофрукты могут вызвать нежелательную прибавку в весе, что часто наоборот, влечёт за собой рост давления.

Финики от изжоги

Финики полезны при изжоге благодаря содержащейся в них глютаминовой кислоте. Эта кислота эффективно выводит желудочную кислоту, которая становится причиной изжоги. Достаточно на протяжении трёх дней съедать с утра три финика и изжога прекратится.

Финики от холестерина

Употребление в сутки до ста граммов фиников способствует снижению уровня содержания холестерина в крови. В результате происходит очищение сосудов и в них устраняются условия для возникновения атеросклеротических бляшек.

Финики от прыщей

При возникновении прыщей на лице рекомендуется употреблять в пищу свежие финики. Содержащиеся в них витамины и микроэлементы качественно оздоравливают кожу лица и постепенно устраняют образовавшиеся на лице прыщи. Рекомендуется съедать в день не менее 50 граммов фиников для постепенного устранения прыщей на лице и профилактики их последующего образования.

Противопоказания

Ввиду высокой калорийности и наличия сахара, для некоторых людей финики могут нести опасность. Их не рекомендуется принимать в пищу(без консультации с врачом) людям, страдающим от:

– сахарного диабета;

– язвы желудка;

– мочекаменного недуга;

– острого панкреатита.

Существуют ограничения и для здоровых людей. Им не рекомендуется принимать в пищу более 200 грамм в сутки. В иных случаях возможно появление диареи, запора или вздутия живота.

Заключение

Польза фиников неоценима. Хлеб пустыни является природным лекарством. И если употреблять его правильно, то можно предотвратить появление многих болезней, и улучшить текущее состояние организма.

Финики для организма женщин — польза и вред, сколько нужно в день

Подсушенный, сладкий плод финиковой пальмы ценился в древности и остается важным и востребованным сегодня. Это связано с той пользой, которую он приносит организму. Насыщенность полезными компонентами ставит финик в число наиболее значимых в питании плодов. Особенно полезны финики для организма женщины, которая испытывает значительные нагрузки в период беременности и кормления грудью. Финики при беременности – палочка–выручалочка для женского организма, нуждающегося в дополнительных источниках питания.

Полезные свойства фиников для женщин

Большинство женщин с опаской относятся к калорийным продуктам, из-за которых вес растет, как на дрожжах. А сушеные финики трудно отнести к низкокалорийным: сладкий вкус указывает на значительное содержание углеводов в составе.  Набор полезных компонентов просто ошеломляет. Это кладовая витаминов и минералов, аминокислот и клетчатки, простых сахаров и фолиевой кислоты, которая крайне важна при беременности.

Вопрос, можно ли употреблять finik особам прекрасного пола, остается на повестке дня. Польза фиников для организма женщины очевидна и доказуема:

• укрепляют защитные силы в борьбе с инфекциями;
• быстро насыщают полезными веществами;
• укрепляют сердечно-сосудистую систему, предотвращая гипертонию, аритмию, атеросклероз;
• поддерживают костную систему, отодвигая развитие остеопороза;
• выручают при умственном и физическом истощении, малокровии;
• увеличивают аппетит и в целом улучшают работу ЖКТ;
• помогают снять приступы мигрени;
• улучшают внешний облик: состояние волос, ногтей, кожи;
• восстанавливают организм женщины после операций, болезней, перегрузок, спасая от физического и нервного истощения.

Финики приносят неоценимую пользу для здоровья женщины . Они прекрасно справляются с симптомами предменструального синдрома, который проявляется в апатии, рассеянности, перепадах настроения и ощущении постоянного голода. После 50 лет finik частично снимает проявления климакса, который связан с гормональной перестройкой организма стареющей женщины.

Не стоит покупать глянцевые, блестящие плоды. Их обрабатывают диоксидом серы или парафином для длительного хранения. Они не принесут пользы, негативно отражаясь на слизистой ЖКТ, вызывая раздражение и язвы. Приобретайте финики у надежных производителей, которые могут предоставить сертификаты качества.

Польза фиников при беременности

Вопрос, можно ли кушать финики во время беременности, возникает часто, ведь в это время женщину ограничивают в «продуктовой корзине». Финики не входят в категорию запрещенных продуктов.
Этот сухофрукт приносит весомую пользу организму женщины:

1. Помогают выносить и родить здоровое потомство без патологий. В finik содержится фолиевая кислота (витамин В9), которая снижает риск врожденных пороков у плода.
2. Способствуют выработке серотонина – «гормона радости», чтобы женщина не испытывала психологический дискомфорт, была весела и спокойна. В этот период важно избегать стрессов и депрессий.
3. Избавляют от запоров, которые часто наблюдаются в последнем триместре беременности женщины. Благодаря пищевым волокнам в составе фиников ЖКТ работает, как часы.
4. Помогают избежать ломкости ногтей и зубного кариеса. Это обычные проблемы беременной женщины, которые усугубляются при недостатке минерального питания.
5. Снимает отечность, регулируя водный баланс. Благодаря минералам в составе избыток лишней жидкости вовремя выводится из организма беременной женщины.
6. Стимулируют образование дополнительного окситоцина – гормона, который «готовит» матку к родовой деятельности.
7. Увеличивают уровень гемоглобина в крови, поскольку содержат в составе железо. Этот показатель указывает, что ткани и клетки не страдают от недостатка кислорода.
8. Улучшают аппетит, что приносит пользу при малокровии у женщин или истощении.
9. Помогают в формировании костной системы малыша за счет наличия в составе фиников фосфора и кальция.
10. Повышают иммунитет, защищая от инфекций. Они особенно нежелательны на ранних сроках беременности, когда плод только начинает свое формирование. Вирусы и бактерии своей «подпольной деятельностью» способны вызвать патологию плода.

Беременной женщине крайне важно продумать сбалансированный рацион и включить в него разрешенные овощи и фрукты. Финики не окажутся лишним грузом в «продуктовой корзине». Их присутствие поможет насытить организм полезными веществами, которые делятся на двоих: маму и ребенка.

В арабских странах, где финики относятся к повседневной пище, высокая рождаемость и низкая детская смертность. Благодаря нормальной концентрации фолиевой кислоты, которая есть в плодах финиковой пальмы, врожденные патологии также крайне редки. А привязанность к мужу и ребенку связывают со значительной выработкой окситоцина.

Дневная норма фиников, разрешенная беременным

Можно ли есть подсушенные ягоды «сколько душе угодно» или стоит удовлетворить потребность организма женщины 1-2 экземплярами? Специалисты советуют ограничить потребление ягод 10 штуками. Этого достаточно, чтобы снять многие проблемы беременной женщины и принести весомую пользу. Например, финики прекрасно справляются с токсикозом. Переедание вызовет диарею и другие нежелательные побочные эффекты.

Способы употребления фиников во время беременности

Южные ягоды едят подвяленными между приемами пищи или включают в состав выпечки и десертов. На основе плодов финика создано много различных рецептов блюд, которые стоит освоить женщине в «положении».

Если у женщины существует угроза выкидыша, то польза от южных ягод сводится к нулю.  Из-за фиников меняется гормональный баланс, и возможно непроизвольное сокращение матки.

Прием фиников на разных сроках

В разных триместрах беременности организм женщины предъявляет определенные требования к различным соединениям, а значит, и продуктовому набору в целом. Плод формируется, растет, идет закладка нервной трубки и органов, формирование костной ткани. Чтобы женщина не испытывала истощения, ей нужно пополнять запасы полезных веществ.
Польза плодов для женщины и малыша на любом сроке беременности проявляется в полной мере:

• в первом триместре врачи не советуют кушать южные, сладкие ягоды: за счет выработки гормонов они могут спровоцировать сокращение матки и выкидыш;
• во втором триместре достаточно 5-6 finik в день, чтобы улучшить самочувствие, настроение и подпитать организм беременной женщины;
• на поздних сроках до 10 штук в день считаются нормой, поскольку пользу приносят не только витамины и минералы, но и гормоны: они готовят матку к родовой деятельности, а грудные железы – к выработке молока.

При дефиците веса и недостатке фолиевой кислоты, южные ягодки помогут добавить килограммы за счет высокой калорийности и увеличить уровень В9, чтобы плод развивался без патологий. Польза для тучных женщин состоит в быстром насыщении, если употреблять несколько фиников, сваренных на молоке.

Вред фиников при беременности

Финики можно и нужно кушать, находясь «в положении», но у finik существует ряд противопоказаний. Они не принесут пользы, если:

1. Наблюдаются проблемы с ЖКТ, когда грубая клетчатка способна спровоцировать воспаление или нарушить перистальтику (сокращение) кишечника.
2. Женщины страдают от диабета, который чаще всего проявляется после 45 лет. В составе фиников обилие простых сахаров, которые быстро всасываются в кровь. Это способно привести к гипергликемии.
3. Если в анамнезе женщины наблюдается бронхиальная астма.
4. Развивается мочекаменная болезнь.
5. Заметна склонность к ожирению. В период беременности тучным женщинам нельзя набирать лишние килограммы, от которых сплошной вред и отсутствие пользы.
6. Выражены проблемы с зубной эмалью. Финики  оставляют налет на эмали,  способный испортить цвет и вызвать кариес.

Существует миф, что финики используют в диетическом питании. Они достаточно калорийны, поэтому их польза состоит только в быстром насыщении организма и снятии чувства голода на длительное время.

Можно ли кушать финики при кормлении грудью

Кормящих мамочек интересует вопрос: можно ли финики при грудном вскармливании или они навредят малышу? При введении в рацион плодов финиковой пальмы организм женщины максимально обогащается важными для здоровья веществами.

С молоком они попадают малышу, улучшая еще плохо сформированное пищеварение, укрепляя костную ткани и принося пользу в развитии слабой иммунной системы крохи. Финики при гв благотворно сказываются на физическом состоянии мамочки и ребенка.

Влияние на лактацию

Благодаря финикам при грудном вскармливании происходит дополнительная выработка гормона окситоцина, который усиливает отток молока, расслабляя молочные железы. Гормон у женщины вырабатывается в результате сосания груди ребенком.

Влияние на грудничка

Финики при кормлении помогают крохе нормально расти и развиваться. Польза для организма малыша следующая:

• сон становится более глубоким;
• ребенок ведет себя спокойно;
• возрастает иммунная защита;
• улучшается пищеварение;
• нормализуется общее состояние и настроение.

Если кормящей женщине финики не доставляют удовольствия, то от них следует отказаться. Если же это любимый продукт, то его чрезмерное потребление через молоко мамочки приводит к проблемам у малыша: возникают колики, метеоризм, аллергический дерматит и другие побочные эффекты.

Введение в рацион и употребление

В первый месяц развития ребенка женщине следует кушать по одному финику в день, внимательно наблюдая за реакцией малыша. Если он спокоен и безмятежен, то количество можно увеличить до 2-3 штук, а затем постепенно выйти на дневную норму. Есть подсушенные ягодки желательно утром: до или после завтрака. В среднем кормящей женщине нужно съедать от 5 (минимум) до 10 (максимум) плодов.

Рецепты с финиками

Финики во время грудного вскармливания принесут реальную пользу, если будут съедены с удовольствием. Не всегда хочется жевать сушеные сухофрукты, а вот блюда из них не только подарят приятные вкусовые ощущения, но и помогут избавить беременную или кормящую женщину от целого рада проблем.

Компот, сироп, кисель, десерт в составе с южными плодами принесут пользу и подарят удовольствие. Предлагаем три варианта наиболее простых рецепта, которые нужны женщине «в положении»:

1. Фруктовая закуска поможет снять приступы токсикоза. Готовим ломтики из апельсина, нарезаем кружочками имбирь и добавляем финики без косточек. Все это смешиваем в мисочке и с аппетитом съедаем на завтрак.
2. Витаминный, сытный коктейль помогает снять кашель и избавиться от запора. Берем 5-6 фиников и кипятим их в 50 мл молока. Отвар процеживаем, остужаем и выпиваем в теплом виде.
3. Финиковый отвар с рисом избавляет от расстройства желудка. Отдельно отвариваем рис и финики. Из ягод вынимаем косточки и измельчаем в пюре. Смешиваем с рисом и кушаем с удовольствием.

Природа предлагает женщине, вынашивающей и настроенной на рождение здорового потомства, огромное разнообразие трав, овощей и фруктов, которые помогают малышу нормально расти и развиваться. Среди перечня разрешенных природных даров в первых рядах находятся финики.

польза и вред для организма человека

Автор magistr На чтение 5 мин Просмотров 405 Опубликовано 17.06.2021 Обновлено 17.06.2021

А знаете ли Вы, что…

Финики – плоды тропической пальмы, фрукт, который в древние времена назывался «феникс», предположительно, что получил он такое название за уникальные свойства защищать организм и восстанавливать силы. На протяжении тысячелетий финики были основным видом лакомств на территориях Ближнего Востока и Африки. Сейчас основной их поставщик по миру – Саудовская Аравия.

Как распознать качественный продукт

Настоящий созревший финик в зависимости от сорта от золотистого, до насыщенно шоколадного цвета. Кожица морщинистая, на вид напоминает шоколадную конфету, имеет пряно-сладкий вкус.

Если при покупке шкурка у сушеного, вяленого финика блестит, легко трескается и отслаивается, значит его изначально пропитали насыщенным сахарным сиропом. Для того, чтобы фрукт сохранял свежесть как можно дольше, его обрабатывают сернистым газом и диоксидом серы. Эти вещества раздражают слизистую желудка, провоцируя образования язв, поэтому финики перед употреблением нужно тщательно промывать холодной водой.

Наиболее качественный продукт – плод, естественным образом усохший на пальме. Вот его признаки:

• Равномерная, темно-коричневая, реже золотистая окраска.
• Матовая поверхность, на ощупь в меру мягкие.
• Нет трещин на кожице, что указывает на быструю усушку в печи.

Если финики слиплись, а на плодах видны кристаллики сахара, то их заливали сиропом, что снижает продуктивную ценность. Слишком ровная и блестящая поверхность указывает на обработку жирами для придания товарного вида.

В чем польза фиников для человека

Самый популярный сорт, который можно встретить на прилавках торговых точек по всему миру «Даглет нур», переводится как «Палец света». Фрукт готов к употреблению в свежем виде, иногда его жарят, варят, но большую популярность снискали сушеные и вяленые финики.

Важно знать! Финики в сушеном виде – приторно сладкие, содержат 62,9 г (в 100 г продукта) углеводов при суточной норме для человека в 219 г. В плодах высокий ГИ — 70 (гликемический индекс), в зависимости от сорта количество сахара в них от 103 до 165 единиц, что неприемлемо для диабетиков.

Калорийность фиников – 292 кКал (в 100 г) при суточной норме в 1684 кКал.

Полезные свойства фиников:

• В них есть несколько типов антиоксидантов, которые препятствуют старению клеток, предотвращают развитие болезней сердца, рак, болезнь Альгеймера.
• Укрепляют кости.
• Помогают бороться с вирусными инфекциями.
• Тонизируют, придают физические силы.
• Успокаивают кашель, выводят мокроту.
• Полезны при гипертонии, анемии.
• Благотворно влияют на мозговую деятельность, снижают скорость образования атеросклеротических бляшек в сосудах.
• Помогают хорошо работать печени, сердцу, желудку.

Если съесть небольшую чашку плодов в сутки (прим. 10-12 шт.), то организм получит почти половину нормы клетчатки в сутки (47%) и 11.8 г белка. Они благотворно влияют на переваривание пищи, работу ЖКТ, а также снижают уровень «плохого» холестерина.

Финики – это кладезь витаминов, в чашке содержится (от суточной нормы) 12% вит. В6, 8,6 % – В5, 9% – В3 (РР, ниацин), 5,7% рибофлавина, а также тиамина, фолиевой кислоты и железа.
Финики, отличный вариант для перекуса, в них содержатся селен, марганец, фосфор, медь и пр. в сухофруктах много полифенолов, которые защищают сердечную мышцу и препятствуют развитию раковых клеток.

Важно знать! Для тех, кто страдает бессонницей, депрессией – ежедневная горсть фиников поможет расслабиться, обрести спокойствие и уверенность. И все это, благодаря аминокислоте триптофан».

Польза фиников для женщин заключается в содержании гормона окситоцина, который помогает в послеродовом периоде. Способствует сокращению матки и увеличению лактации.

Из-за содержания ретинола (вит. А) волосы, кожа, ногти будут в идеальном порядке. Достаточно ежедневно съедать по 5-6 фиников в день.

В финиках есть польза и для мужчин. В древности на Ближнем Востоке считали, что замоченные в молоке или воде горсть фиников (4-7 шт.) работают как афродизиаки. Полученный настой стимулировал либидо и увеличивал мужскую силу.

Есть ли вред от фиников?

Любая пища, если ее принимать в избытке или неправильно, может стать вредной. В случае с финиками очень редко, но может быть аллергическая реакция. Чрезмерное потребление вызывает расстройство желудка и кишечника из-за большого содержания сахаров, действующих на поджелудочную железу и клетчатки, усиливающей перистальтику кишечника. Как результат – вздутие, брожение, диарея.

Высокий ГИ (гликемический индекс) и большое содержание сахара противопоказано диабетикам, поэтому при наличии заболевания от фиников придется отказаться полностью.

Для любого человека «полезная горсть фиников» – это 10-15 шт. в зависимости от возраста и веса. Для спортсменов, людей тяжелого труда, допускается увеличить суточную норму до 20-25 шт.

Кулинарные шедевры

Из фиников можно приготовить финиковый сахар, сироп, сок, из которого делают алкогольные напитки. В Израиле есть прекрасный сладкий десерт – силан, иначе его называют хилек, добос. Фактически это финиковый сироп, по консистенции напоминающий мед, но очень темного цвета.

Финик прекрасно сочетается с мясными, рисовыми блюдами, подходит для приготовления фруктовых салатов, пирогов, киселей, варенья и компотов.

Финики начиняют орехами, сырами, цукатами, делают конфеты, поливая глазурью или пекут открытые пироги, десерты.

Заключение

Самыми полезными считаются свежие, зрелые финики с косточкой, которые содержат наибольшую концентрацию полезных веществ. Финики лучше всего усваиваются организмом, если их есть отдельно от любой другой пищи.

Но в широтах, где не растут финиковые пальмы, в пищу идут сушеные финики. Их можно употреблять «в чистом виде», как ингредиент в блюде или десерт к чаю или кофе.

Польза фиников для человеческого организма — Продукты — Питание

Финики издавна известны, как сладкие, вкусные и очень полезные восточные плоды. В свежем виде финики имеют тёмно-красный цвет и плотную сочную мякоть. Но все привыкли к финикам в сухом виде – они немного меньше по размеру, имеют шоколадный цвет и очень сладкие на вкус. Регулярное употребление этого вкусного экзотического плода способно улучшить работу сердечно-сосудистой системы, укрепить иммунитет, повысить работоспособность и жизненный тонус.

Полезные свойства фиников

Говоря о полезных свойствах этого экзотического плода, можно вспомнить слова известного древнегреческого врача Гиппократа: «Имея финики и воду, человек не просто не умрет от голода, но и проживет несколько лет без другой пищи здоровым и крепким». Как заявляют медики, эти чудесные на вкус плоды очень богаты полезными для человеческого организма веществами. 

Финики содержит 60-65 % углеводов – это больше, чем в любых других фруктах. Этот плод содержит много глюкозы и фруктозы, поэтому им может полностью заменить употребление калорийных кондитерских изделий и всевозможной выпечки. И в отличие от сахара, глюкоза не откладывается в виде жировых накоплений, а наоборот, расходуется организмом.

Большое количество аминокислот, микроэлементов и витаминов превращает этот фрукт в бесценный дар природы. Фтор защищает наши зубы от кариеса. А селен снижает риск сердечных заболеваний. Пищевые волокна эффективно восстанавливают баланс в микрофлоре организма. Содержащийся в финиках калий и магний, уменьшают риск возникновения инфарктов и инсультов в несколько раз. 

Финики содержат витамины А, Е, РР, С, витамины группы В, фолиевую кислоту, которые укрепляют иммунитет, положительно влияют на мужскую потенцию, способствуют очищению организма от шлаков и токсинов. А пантотеновая кислота помогает организму легче усваивать углеводы. 

Употребление фиников помогает понизить уровень «плохого» холестерина. Также медики подтверждают тот факт, что присутствие фиников в рационе человека снижает риск появления онкологических заболеваний.

Финики оказывают положительное влияние и на умственные способности, они повышают работоспособность и жизненный тонус. Очень полезны финики при физическом переутомлении и усталости. Благодаря высокому уровню натурального сахара эти плоды придают силу и способствуют приливу энергии. Недаром великий полководец Александр Македонский перед военными походами кормил своих солдат финиками. 

Кто хочет похудеть, пусть вспомнит о знаменитой «финиковой диете». Данная диета не только поможет избавиться от лишних килограммов, но и принесет большую пользу организму. А так как много этих сытных плодов не съешь (финики очень питательные, они быстро насыщают и убирают голод), финики — основной продукт в этой диете. Даже если просто заменить сладости финиками, удастся незаметно для себя скинуть несколько лишних килограммов

Однако, несмотря на множество полезных свойств этих плодов, специалисты обращают внимание на их высокую калорийность. 277 калорий на 100 грамм продукта.

А любителям кофе специалисты рекомендуют попробовать напиток из перемолотых жареных косточек фиников. По вкусу этот ароматный напиток не уступает обычному кофе, однако он намного полезнее. В косточках содержится большое количество витаминов и других полезных веществ. Финиковое капучино — это вкусный, ароматный и полезный напиток. 

Противопоказания к употреблению

С осторожностью необходимо употреблять финики людям с заболеваниями желудка и двенадцатиперстной кишки во время обострения. Запрещено употребление фиников людям, имеющим нарушения функции печени, особенно на фоне мочекаменной болезни. Также надо быть осторожными тем, кто имеет сахарный диабет. Нельзя одновременно употреблять финики и цитрусовые: сочетание углеводной и кислой пищи может стать причиной расстройства желудка.

Принимая во внимание пользу и вред фиников, их суточная норма составляет 3-5 штук.

Как правильно выбрать финики?

Созревший, готовый к употреблению пальмовый плод должен быть темного цвета, сухим и на кожице иметь морщинки. Финики не должны быть слишком пересушенные и сморщенные. На поверхности плода не должно быть сахара, белого налета или плесени. Недозрелые финики имеют светлый цвет.

10 способов использовать финики | Food Network Здоровое питание: рецепты, идеи и новости еды

Сушеные финики — портативное лакомство, которое удовлетворит любого сладкоежка, но кто знал, что драгоценные камни наполнены питательными веществами? И я имею в виду набит, богат витаминами, минералами и клетчаткой. Вот пример того, что они предлагают:

• Растворимая и нерастворимая клетчатка: растворимая клетчатка наполняет вас и предотвращает абсорбцию ЛПНП (плохого) холестерина; нерастворимая клетчатка помогает пищеварительной системе.

• Флавоноидные антиоксиданты, известные как дубильные вещества: они могут помочь предотвратить инфекцию и воспаление.

• Витамин A: Этот мощный антиоксидант необходим для зрения и здоровья слизистых оболочек и кожи. Фактически, употребление продуктов, богатых витамином А, может помочь защитить от рака легких и рака полости рта.

• Бета-каротин, лютеин и зеаксантин: три антиоксиданта защищают клетки организма от повреждения свободными радикалами, что в конечном итоге может защитить от рака толстой кишки, простаты, груди, эндометрия, легких и поджелудочной железы.Зеаксантин обеспечивает дополнительную защиту от возрастной дегенерации желтого пятна, основной причины слепоты у пожилых людей.

• Калий: минерал взаимодействует с натрием, чтобы контролировать частоту сердечных сокращений и артериальное давление.

Вполне резюме! Более того, сушеные финики являются идеальным сосудом для питательной начинки. Вот 10 идей начинки для начала:

1. Творог и фисташки

2.Обезжиренный сыр рикотта и кешью

3. Козий сыр с травами и миндаль.

4. Легкий сливочный сыр и поджаренные кедровые орехи.

5. Нарезанная кубиками дыня или медовая дыня и свежая мята.

6. Голубой сыр или горгонзола и свежий шалфей.

7. Марципановая / миндальная паста или нарезанный жареный миндаль с медом.

8.Нарезанные кубиками яблоки и орехи пекан

9. Сыр пармезан или азиаго и свежий базилик.

10. Сыр фета и грецкие орехи.

Робин Миллер — ведущий службы Quick Fix Meals, диетолог и автор 10 кулинарных книг, в том числе «Робин занимает 5» и «Робин занимает 5 минут для занятых семей». Она занятая мама двух активных мальчиков. Ее мальчики и отличная еда — ее страсть. Посмотрите ее на www.robinmillercooks.com.

Срок годности и срок годности

Пища может содержать бактерии и при слишком долгом хранении или при неправильной температуре может вызвать пищевое отравление. Поэтому важно понимать различные типы фиников и советы по упаковке пищевых продуктов.

В зависимости от продукта вы увидите одну из двух дат на большинстве упакованных продуктов:

• Срок годности — в отношении безопасности пищевых продуктов
• Срок годности — в отношении качества пищевых продуктов

Срок годности для безопасности

Срок годности пищевых продуктов — это безопасность.Это самая важная дата, которую нужно запомнить. Вы можете есть пищу до истечения срока годности, но не после него. Вы увидите даты истечения срока годности на продуктах, которые быстро съедаются, например, на мясных продуктах или готовых салатах.

Чтобы срок годности был допустимым, вы должны тщательно соблюдать инструкции по хранению. Например, если в инструкциях на упаковке указано, что после открытия следует охладить продукты в холодильнике, следует хранить продукты в холодильнике при температуре 5 ° C или ниже. Узнайте больше о том, как правильно охлаждать пищу.

По истечении срока годности не ешьте, не готовьте и не замораживайте пищу. Еда может быть небезопасной для употребления или питья, даже если она хранилась правильно, выглядит и пахнет нормально. Многие продукты, включая мясо и молоко, можно заморозить до истечения срока годности, поэтому планируйте заранее.

Не доверяю тесту сниффинга

Пища может хорошо выглядеть и пахнуть даже после истечения срока годности, но это не значит, что ее можно есть. Он все еще может быть заражен.

Вы не видите, не чувствуете запаха или вкуса бактерий, вызывающих пищевое отравление.

Срок годности — это качество

Срок годности, иногда обозначаемый как BBE (срок годности до конца), означает качество, а не безопасность. После этой даты пищу можно будет безопасно есть, но она может быть не самой лучшей. Его вкус и текстура могут быть не такими хорошими. Срок годности указан в широком спектре продуктов, в том числе:

• замороженные продукты
• сушеных кормов
• консервы

Срок годности будет точным, только если продукты хранятся в соответствии с инструкциями на упаковке.

На веб-сайте WRAP есть дополнительные инструкции по срокам годности и годности.

Благотворительные продуктовые банки

Если вы снабжаете людей упакованными продуктами из продовольственного банка, вам все равно необходимо проверять и соблюдать сроки годности.

Раздача продуктов питания после истечения срока их годности подвергает людей риску и может привести к принятию принудительных мер в отношении продовольственного банка.

Избегайте пищевых отходов

Планируйте питание заранее

Возьмите за привычку проверять, что у вас уже есть в холодильнике и морозильной камере, прежде чем идти за покупками.Обратите внимание на продукты, срок годности которых приближается, и другие свежие продукты, которые могут со временем исчезнуть, и постарайтесь сначала их использовать. В том числе:

• фрукты и овощи
• мясо и рыба
• сыр, молоко или другие молочные продукты

Правильно замораживайте и размораживайте продукты

Правильно замороженные продукты не портятся, и в них не могут расти бактерии, поэтому замороженные продукты не станут более опасными. Однако после размораживания кнопка паузы отключается.Размораживайте продукты только по мере необходимости и ешьте их в течение 24 часов. Узнайте больше о замораживании и размораживании продуктов.

После разморозки продуктов используйте их в течение 24 часов и готовьте, пока они не станут горячими, перед подачей на стол.

Проверьте инструкции на упаковке, чтобы убедиться, что продукты подходят для замораживания, особенно готовые к употреблению.

Взгляните на Love Food Hate Waste для получения дополнительной информации, включая идеи рецептов для остатков.

Продукты питания — срок годности и срок годности

Большинство упакованных пищевых продуктов со сроком годности менее двух лет должны иметь отметку о сроке годности или сроке годности на коробке, обертке или бутылке.Срок годности дает вам представление о том, сколько продержится еда, прежде чем она потеряет качество. Продукт будет оставаться свежим и хорошего качества вплоть до срока годности (а иногда и позже) при правильном хранении как в магазине, так и у вас дома.

Эти продукты могут быть безопасными после даты «годности», но они могут потерять качество и некоторую пищевую ценность. Продукты, которые нельзя употреблять после определенного срока по соображениям здоровья и безопасности, должны иметь срок годности.Исключение составляет хлеб — на нем может быть указана дата «выпечка» или «выпечка», если срок его хранения менее семи дней.

Надежность срока годности и срока годности

Производители обычно выбирают срок годности задолго до того времени, когда ожидается, что продукт испортится или испортится. Консервативный срок годности разработан для того, чтобы побудить вас есть продукт, пока он свежий и в лучшем виде, поэтому вам следует рассматривать даты срока годности только в качестве ориентира. В частности, замороженные и консервированные продукты, как правило, сохраняют свое качество в течение некоторого времени после истечения срока годности.

В разумных пределах, при условии, что еда выглядит и пахнет так, как вы ожидаете, ее можно будет есть безопасно, даже если срок годности уже прошел. Следите за сроками годности блюд в шкафах. Не ешьте продукты, срок годности которых истек, даже если они выглядят и пахнут нормально.

Пищевые продукты нуждаются в надлежащем хранении

Сохранение продукта свежим и съедобным вплоть до срока годности или срока годности зависит от того, как он хранится. Многие продукты необходимо хранить при определенных температурах в холодильнике или морозильной камере.Например, свежее молоко нужно хранить в холодильнике. Если пакет молока оставить на кухонной скамейке, он быстро скиснет, независимо от срока годности.

Проверьте упаковку

Пищевые продукты могут испортиться задолго до истечения срока их годности или срока годности, либо из-за того, что их упаковка была повреждена, либо из-за неправильной транспортировки или хранения перед продажей. Когда вы покупаете еду, проверяйте упаковку на предмет вмятин, протечек и разрывов. Если вы заметили какие-либо признаки повреждения, не покупайте продукт, так как он может быть заражен бактериями.Многие продукты, например молочные, необходимо хранить при низкой температуре, чтобы избежать порчи.

Не покупайте продукты, которые необходимо охлаждать или замораживать, если они находятся на неохлаждаемых полках или сложены в переполненных холодильниках.

Сбор холодных и замороженных продуктов последними

При покупках в первую очередь собирайте холодные и замороженные продукты. Эти продукты могут испортиться до срока годности, если им дать согреться. По дороге домой лучше всего хранить их в сумке-холодильнике.Как только вы придете домой с продуктами, сначала уберите холодные и замороженные продукты.

Куда обратиться за помощью

• Стандарты пищевых продуктов Австралия Новая Зеландия Тел. (02) 6271 2222
• Австралийская ассоциация потребителей Тел. (02) 9577 3333
• Информационный совет по безопасности пищевых продуктов Тел. 0407 626 688

Как различные отрасли промышленности используют финики в своей продукции?

Высокое потребление сахара во всем мире вызывает различные заболевания в человеческом обществе, но, поскольку невозможно исключить сладости и сладкие продукты из рациона, потребители склонны употреблять больше продуктов с натуральными подсластителями.В результате владельцы пищевой промышленности стараются использовать натуральный сахар и снизить потребление сахара. Вот почему свидания становятся супер модными. Они сладкие, полезные и питательные, и их можно употреблять по-разному.

Прежде чем приступить к применению фиников в различных отраслях и в жизни потребителей, позвольте познакомить вас с краткой историей фиников. Это может дать вам более широкий обзор по теме, но вы также можете перейти непосредственно к разделу приложений дат, если хотите.

Финик — сладкий и вкусный плод пальмы, восходящий к семи тысячам лет до Рождества Христова. Историки считают, что они происходят из Саудовской Аравии, Ирана, Ирака или Месопотамии. Однако его точное местонахождение неясно. Пальма имеет высокую ценность в жарких и засушливых регионах и называется «Древом жизни». Пальма очень устойчива к обезвоживанию и теплой погоде, и некоторые считают, что без нее жизнь в этих регионах была бы невозможна.

В этой статье мы собираемся поделиться с вами различными применениями фиников.

Вы можете узнать больше о свиданиях и их истории в других публикациях в нашем блоге: Все о свиданиях: что такое свидание и какой у него вкус?, Польза свиданий для здоровья, различные типы свиданий, Как выбрать идеальное свидание (фрукты ).

Что у нас здесь?

• Даты заявки

• Финиковый фрукт

• Пальма

• Керн (приямок)

• Использование фиников в различных отраслях промышленности

• Изделия из дат

• Финиковый мед

• Финиковый сахар жидкий

• Финиковый сироп

• Финиковая паста

• Финиковый уксус

• Заключение

Даты заявки

Финики почему-то недооцениваются, потому что их можно использовать по-разному, кроме как закуски.Независимо от того, кто вы, компания или потребитель, вы всегда можете найти эти приложения полезными. Итак, вот они:

Финиковый фрукт : так что же такое финиковый фрукт? Финики — это плод финиковой пальмы, который имеет высокую пищевую ценность и содержание сахара. Благодаря высокой пищевой ценности и содержанию сахара (около 70%) финики широко используются в пищевой промышленности.

Чтобы дать вам общее представление, мы перечислили некоторые из наиболее распространенных приложений в пищевой промышленности:

Финики используются в промышленности для различных целей, включая финиковый сок, финиковый нектар (финиковый мед), жидкий сахар, финиковый уксус, алкоголь, экстракт напитков, гвоздику фиников, финиковую халву, финиковую шоколадную стружку, простые финиковые чипсы, чипсы со вкусом фиников, финиковый лаваш. , финиковый шоколад, твердый финиковый шоколад, соусы, пасты, соленые огурцы, компоты, мармелад, джемы и корма для животных.

Пальма: Кроме плодов пальмы, другие ее компоненты могут быть использованы для других целей. Листья и ветки деревьев используются для изготовления корзин, сумок, корзин и небольших декоративных предметов.

Core : А из его сердцевины, масло активированного угля, лауриловый спирт, поверхностно-активные ингредиенты, мазь из пальмовых ядер (для роста ресниц) и ее отходы в кормах для животных и птицы, а также пальмовый лист при производстве различных текстурированных блюд, коврик и багажник, и дерево.

В пустыне сердцевины сушат и посыпают мукой, а затем из них делают хлеб или замачивают для верблюжьих кормов. Другие также обжаривают ядро ​​и делают из него кофе — вкусный, отличный кофе.

Применение фиников в различных отраслях промышленности

Финики играют важную роль в качестве продукта питания во время кризисов, таких как наводнения, землетрясения, войны и засухи, а также являются основным продуктом питания бедняков в бедных районах, особенно в странах третьего мира, сталкивающихся с проблемами недоедания и недоедания. голод.

В дополнение к вышесказанному, благодаря своим уникальным характеристикам, таким как устойчивость к засухе и обезвоживанию, устойчивость к плохим водным и почвенным условиям, финик является одним из немногих видов растений, которые смогли распространить и переселить людей в теплые и влажные земли древнего мира.

Наименований с даты:

Что такое финиковый мед? Финиковый мед — это очищенный экстракт финикового сиропа, который отбеливается, а его минеральные соли извлекаются и формулируются в виде концентрата, напоминающего мед.«Финиковый мед» содержит все питательные вещества из фиников и сладок, как чашка сахара, но намного полезнее. Вот почему он используется в производстве напитков, шоколада, мороженого, мармелада и конфет, а также в кондитерских изделиях в качестве заменителя белого сахара.

Что такое жидкий сахар для фиников? как бы это ни звучало, это более концентрированная форма фиников в форме сахара, но жидкий сахар, похожий на финиковый сироп, но с большим содержанием сахара. В этом продукте все несладкие соединения, такие как белок, клетчатка и краситель, извлекаются из экстракта фиников.Этот продукт производится машиной для производства меда. В нем меньше брикса, чем в меде.

Финиковый жидкий сахар можно использовать в качестве заменителя сахара и других подсластителей в различных напитках и пирожных. Их можно упаковать в небольшие пакеты для одного человека и подавать вместо сахара в кафе и ресторанах.

Финиковый сироп — это концентрированная жидкость, получаемая путем растворения финикового сока в воде. Он обладает всеми свойствами фиников, имеет множество применений и доступен в двух типах: толстый и тонкий.

Этот продукт считается более полезным подсластителем с большим количеством минералов, таких как калий, чем сахар, и оказывает меньшее влияние на нарушение баланса сахара в крови. Он используется для производства выпечки и печенья, а также вместо искусственных подсластителей в пищевой промышленности. Они могут быть прекрасным ингредиентом для различных блюд в ресторанах и пекарнях, а также могут использоваться в качестве натурального подсластителя для кофе или напитков, поставляемых в аэропортах и ​​других общественных местах в небольших упаковках.

Что такое паста для фиников? Финиковая паста — это гладкое вкусное тесто из фиников. Для производства финиковой пасты они выполняют следующие шаги: вдыхаемые финики, содержащиеся в 20 кг пластика, измельчаются в резервуар, содержащий спиральный стержень, и полностью измельчаются; Затем они попадают в машину для разделения сердцевин, которая удаляет ядра из пасты для фиников . Паста из фиников используется в печенье, тортах и ​​пирожных.

Финики можно использовать для получения отличного уксуса с прекрасным сладким вкусом.Этот уксус имеет сладко-соленый вкус и может использоваться в качестве заправки или ингредиента в различных блюдах.

Заключение

Есть много способов включить свидания в вашу отрасль или даже повседневную жизнь. Эти сладкие натуральные лакомства намного полезнее любого искусственного подсластителя или даже самого сахара! Вот почему в наши дни финики используются во многих различных пищевых производствах и рецептах.

терминов на этикетке пищевых продуктов — NHS

Этикетки на пищевых продуктах могут помочь нам выбрать более здоровую диету и убедиться, что наши продукты безопасны для употребления.Вот руководство по некоторым из наиболее распространенных терминов на этикетке пищевых продуктов.

На этикетках пищевых продуктов содержится широкий спектр информации о пищевых продуктах. Но понимание всей этой информации важно, если мы хотим ее использовать.

Например, если пищевой продукт помечен как «легкий» или «легкий» или не содержит добавленных сахаров, что это означает?

Существуют правила, которым должны следовать производители пищевых продуктов для предотвращения ложных заявлений или вводящих в заблуждение описаний, а также есть четкие инструкции о том, какую информацию на пакетах можно отображать, а что нельзя.

Это некоторые из наиболее распространенных терминов на этикетках.

Срок годности и срок годности

Срок годности или срок годности должен быть указан на упаковке или этикетке большинства расфасованных пищевых продуктов.

Использовать с помощью

Финики срока годности можно увидеть на продуктах, которые быстро съедаются, таких как копченая рыба, мясные продукты и готовые салаты.

Вы не должны использовать какие-либо продукты питания или напитки после окончания срока годности на этикетке. Даже если он хорошо выглядит и пахнет, это не значит, что его можно есть.Использование его даже через короткое время после этой даты может поставить под угрозу ваше здоровье.

Чтобы срок годности был допустимым, вы должны следовать инструкциям по хранению, таким как «хранить в холодильнике».

Если вы не будете следовать этим инструкциям, еда испортится быстрее, и вы рискуете отравиться.

После того, как блюдо с датой «использовать до» было открыто, вам также необходимо выполнить все инструкции, например, «съесть в течение 3 дней после открытия».

Но помните, что если «использовать до» — завтра, то вы должны использовать пищу до конца завтрашнего дня, даже если на этикетке написано «съесть в течение недели после открытия», а вы открыли продукт только сегодня.

Если продукт можно заморозить, его срок службы может быть продлен по истечении срока использования.

Но убедитесь, что вы выполняете все инструкции на упаковке, такие как «готовить из замороженных продуктов» или «тщательно разморозить перед использованием и использовать в течение 24 часов».

Срок годности — наиболее важная дата, которую следует учитывать, поскольку она связана с безопасностью пищевых продуктов.

Срок годности

Финики срока годности встречаются в широком ассортименте замороженных, сушеных, консервированных и других продуктов.

Срок годности — это качество, а не безопасность.Когда срок истекает, это не означает, что еда будет вредной, но она может начать терять свой вкус и текстуру.

Срок годности яиц составляет 28 дней (с даты закладки до срока годности). По закону яйца должны быть доставлены конечному потребителю в течение 21 дня с момента их кладки. Эта дата называется датой истечения срока годности.

По истечении этого срока качество яйца ухудшится. Если присутствуют какие-либо бактерии сальмонеллы, они могут размножаться до высокого уровня и вызвать заболевание.

Это означает, что яйца должны быть доставлены потребителю как минимум за 7 дней до срока годности. Затем у потребителя есть 7 дней, чтобы использовать яйца дома.

Узнайте, как правильно есть яйца

Каждый год в Великобритании мы выбрасываем 7,2 миллиона тонн еды и напитков, большинство из которых можно было бы съесть. Так что хорошо подумайте, прежде чем выбрасывать продукты, срок годности которых истек.

Помните, что срок годности будет точным только в том случае, если продукты хранятся в соответствии с инструкциями на этикетке, такими как «хранить в сухом прохладном месте» или «хранить в холодильнике после открытия».

Показывать до и продавать по

Розничные продавцы иногда используют даты «продать до» и «показывать до» на своих полках, в основном для целей контроля запасов.

Это не требуется по закону и является инструкцией для сотрудников магазина, а не для покупателей.

Важные даты, на которые следует обратить внимание, — это даты «до использования» и «срок годности».

Заявления о питании и полезности для здоровья

Существуют правила, предотвращающие вводящие в заблуждение заявления о питании и полезности для здоровья.

Утверждения о питательных свойствах и пользе для здоровья продуктов питания должны основываться на научных данных.

Заявления о пользе для здоровья

На упаковке пищевых продуктов часто указывается, что пищевые продукты полезны для здоровья, например, «витамин D способствует нормальному функционированию иммунной системы».

Общие заявления о пользе для хорошего здоровья в целом, такие как «здоровый» или «полезный для вас», допускаются только в том случае, если они сопровождаются утвержденным заявлением о состоянии здоровья. Заявления о пользе для здоровья, одобренные для использования в Великобритании, должны быть подтверждены заранее и основаны на научных данных.

На этикетках не разрешается утверждать, что еда или напитки могут лечить, предотвращать или вылечивать какие-либо заболевания или состояния здоровья. Они считаются лекарственными, и их нельзя употреблять в пищу или питье. Заявления

Nutrition

Заявления о питании говорят или подразумевают, что пища особенно хороша для вас, потому что она содержит меньше или больше энергии или питательных веществ, таких как «источник клетчатки» или «низкое содержание жира» или «пониженная калорийность».

Вот несколько примеров.

Light или lite

Чтобы производитель заявлял, что продукт является «легким» или «облегченным», он должен быть как минимум на 30% ниже хотя бы одного типичного значения, такого как калории или жир, по сравнению с другими аналогичными продуктами. вы можете купить.

Этикетка должна точно объяснять, что и в какой степени было уменьшено — например, «легкий: на 30% меньше жира, чем» полножирный продукт.

Чтобы получить полную картину о продукте и должным образом сравнить его с аналогичными продуктами, вам необходимо внимательно изучить этикетку с информацией о пищевой ценности.

Самый простой способ сравнить продукты — взглянуть на данные на 100гр.

Вы можете быть удивлены тем, насколько малая разница между продуктами с заявками и теми, у которых нет.

Производитель пищевых продуктов может назвать марку чипсов «легкой» или «облегченной» по сравнению со стандартным продуктом той же марки, но они могут содержать такое же количество жира или калорий, что и стандартная версия другой марки. Всегда проверяйте этикетку.

С низким содержанием жира

Заявление о том, что пища с низким содержанием жира может быть сделана только в том случае, если продукт содержит не более 3 г жира на 100 г для твердых веществ или 1,5 г жира на 100 мл для жидкости (1,8 г жира на 100 мл для полу-обезжиренное молоко).

Без добавленных сахаров

Утверждение «Без добавленных сахаров» относится к продуктам, в которые в качестве ингредиентов не добавлялись сахара.Пища, в которой «нет добавленных сахаров», может иметь сладкий вкус и все же содержать сахар.

Информацию о количестве сахаров в продуктах питания или напитках можно найти на этикетке с информацией о пищевой ценности.

Сахар естественным образом содержится в продуктах питания или напитках, таких как фрукты и молоко. Если сахар присутствует в природе, например, в йогурте, на этикетке также будет указано «Содержит натуральный сахар».

Нам не нужно сокращать потребление этих сахаров, но помните, что они включены в «общий сахар» на этикетках пищевых продуктов.Мы должны сократить потребление продуктов, содержащих добавленный или «свободный» сахар.

Пища может содержать ингредиенты с высоким содержанием сахара от природы. Список ингредиентов продуктов питания или напитков с этикеткой «без добавления сахара» расскажет, что в нем содержится.

Ингредиенты

Ингредиенты пищевых продуктов, включая добавки, перечислены в порядке убывания веса на момент их использования для приготовления пищи.

Если используются ароматизаторы, это должно быть указано на этикетке.В списке ингредиентов также должны быть указаны любые аллергены (продукты, на которые у некоторых людей аллергия), такие как яйца, орехи и соя, которые используются в качестве ингредиентов.

Подробнее о жизни с пищевой аллергией

Помимо этой информации, обычно также указывается имя и адрес участника хозяйственной деятельности в сфере пищевых продуктов или импортера, метка даты, инструкции по безопасному хранению и приготовлению, информация о питании и вес продукта. продукт.

Информация о питании

Вы часто видите информацию о пищевой ценности на упаковке пищевых продуктов с разбивкой по питательности продукта или напитка.

Если на этикетке указана информация о пищевой ценности, то как минимум на ней должно быть указано количество каждого из следующих элементов на 100 г или 100 мл продукта питания или напитка:

• энергии (в кДж и ккал)
• жира (в г )
• насыщенных жиров (г)
• углеводов (г)
• сахаров (г)
• белков (г)
• соли (г)
• плюс количество любого питательного вещества, для которого требуется питание или заявлено о пользе для здоровья

Иногда вы также видите количество на порцию или на порцию, но это должно быть в дополнение к информации о 100 г или 100 мл.

Помните, что представление производителя о том, что представляет собой «порция» или «порция», может отличаться от вашего.

Общие термины, используемые для информации о питании, объясняются ниже.

Энергия

Это количество энергии, которое вам даст еда или питье.

Он измеряется как в килоджоулей (кДж), так и в килокалориях (ккал), обычно называемых калориями.

Среднему человеку необходимо около 10 500 кДж (2,500 ккал) в день, чтобы поддерживать свой вес.

Для средней женщины дневная норма составляет около 8 400 кДж (2 000 ккал).

Жир

В пище содержатся 2 основных типа жиров: насыщенные и ненасыщенные.

На этикетке с информацией о пищевой ценности указано, сколько общего жира и насыщенных жиров содержится в пище.

Употребление слишком большого количества жиров также может повысить вероятность набора веса, поскольку продукты с высоким содержанием жира также являются высококалорийными (калорийность — кДж / ккал).

Избыточный вес повышает риск серьезных проблем со здоровьем, таких как диабет 2 типа и высокое кровяное давление, а также ишемическая болезнь сердца.

Узнайте больше о жирах и о том, сколько мы должны съедать в рамках здоровой диеты. Жир: факты.

Насыщенные жиры

Диета с высоким содержанием насыщенных жиров может повысить уровень холестерина в крови. Высокий уровень холестерина увеличивает риск сердечных заболеваний.

В рамках здорового питания мы должны стараться сократить потребление продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров и есть ненасыщенные жиры вместо насыщенных.

Большинство из нас едят слишком много насыщенных жиров.Чтение этикеток с пищевыми продуктами может помочь вам сократить потребление насыщенных жиров.

Узнайте, как есть меньше насыщенных жиров

Углеводы

Существует 2 типа углеводов, которые организм превращает в энергию: крахмалистые углеводы и сахар.

Сахар часто указывается на этикетках пищевых продуктов как «углеводы (в том числе сахара)». Это включает добавленный сахар и естественные сахара, содержащиеся во фруктах и ​​молоке.

Крахмалистые углеводы содержатся в крахмалистых продуктах, таких как картофель, хлеб, рис и макаронные изделия.

Большую часть энергии мы должны получать из крахмалистых продуктов, а не из продуктов питания или напитков, содержащих добавленный сахар.

По возможности старайтесь употреблять крахмалистые продукты с высоким содержанием клетчатки или цельнозерновых продуктов, выбирая цельнозерновые макароны, коричневый рис или просто оставляя кожуру на картофеле.

Иногда на этикетках пищевых продуктов можно увидеть только общее количество углеводов. Это включает углеводы из крахмалистых углеводов и сахаров.

Сахар

Сахар естественным образом содержится в таких продуктах, как фрукты и молоко, но нам не нужно сокращать потребление этих сахаров.

Сахар также добавляют в широкий спектр продуктов, например, в сладости, торты, печенье и шоколад.

Именно эти типы сладких продуктов мы должны сократить, поскольку регулярное употребление продуктов и напитков с высоким содержанием сахара увеличивает риск ожирения и кариеса.

На этикетках с информацией о питании часто указывается, сколько сахара содержится в пище. Сюда входят добавленные сахара (также называемые «свободными сахарами») и натуральные сахара, содержащиеся во фруктах и ​​молоке.

Вы можете сравнить этикетки и выбрать продукты с низким содержанием сахара.

Узнайте больше о сахаре и о том, сколько мы должны съедать в рамках здоровой диеты в Сахаре: факты.

Белок

Белок необходим организму для роста и самовосстановления. Большинство взрослых в Великобритании получают более чем достаточно белка для удовлетворения своих потребностей.

К продуктам, богатым белком, относятся:

Соль

Термин «соль» на этикетках продуктов включает весь натрий, содержащийся в пище. Хотя большая часть натрия поступает из соли (хлорида натрия), некоторые из них могут попадать в пищу.Он также может поступать из разрыхлителей (таких как пищевая сода) и добавок.

Слишком большое количество соли может повысить кровяное давление, что повышает риск возникновения таких проблем со здоровьем, как сердечные заболевания и инсульт.

Сокращение потребления соли снижает кровяное давление, а это означает, что снижается риск инсульта или развития сердечных заболеваний.

Узнайте больше о соли и о том, сколько мы должны съедать в рамках здорового питания в Salt: факты.

Узнайте больше о том, как использовать этикетки с питанием для выбора продуктов, и следите за количеством продуктов с высоким содержанием жира, соли и добавленного сахара на этикетках продуктов питания.

Последняя проверка страницы: 9 августа 2021 г.
Срок следующей проверки: 9 августа 2024 г.

FSA выясняет, почему люди едят пищу после истечения срока годности

Исследование, проведенное в Соединенном Королевстве, выявило пять тем, связанных с отношением и поведением потребителей к употреблению продуктов питания с истекшим сроком годности.

К ним относятся путаница с указанием даты, использование дат срока годности только как ориентир и укоренившееся поведение.

Тридцать человек из Англии, Уэльса и Северной Ирландии приняли участие в двух интервью и составили дневник в период с 22 марта по 4 апреля, чтобы выяснить, почему они потребляют пищу с истекшим сроком годности.

Агентство пищевых стандартов (FSA) поручило Ipsos MORI изучить поведение потребителей в отношении этих дат. Обзор доказательств также выявил 51 литературу.

Путаница с этикетками
Недавнее исследование FSA показало, что 76 процентов взрослых сознательно ели пищу, такую ​​как сыр и салат, по истечении срока годности, но 64 процента сказали, что они всегда проверяют эту дату, прежде чем готовить или готовить еду. Возникает вопрос, почему люди едят просроченную пищу, несмотря на то, что проверяют дату.

В ходе опроса выяснилось, что участники часто путают даты годности и годности, и применяли общий подход к датам на этикетках. Во время дневника приложения они часто делились изображениями продуктов с датами годности, несмотря на то, что их спрашивали о сроках годности. Они также описали употребление в пищу таких продуктов, как хлеб и яйца, после употребления, хотя эти продукты, вероятно, имели срок годности.

Люди скептически относятся к тому, что срок годности является точным предельным значением, и считают, что это более консервативная оценка отрасли.Личный опыт того, что товары портятся до этой даты или не болеют, несмотря на употребление просроченной пищи, укрепило восприятие и подорвало доверие потребителей к ней как к маркеру безопасности.

Объяснение того, как определяется срок годности, и предоставление информации о рисках, связанных с конкретными продуктами, может помочь повысить осведомленность о том, какие продукты имеют срок годности и почему, согласно отчету. Более согласованная маркировка, размещение даты и использование более крупного шрифта также могут помочь улучшить идентификацию даты истечения срока годности.

Если срок годности предмета истек, респонденты использовали сенсорные суждения, включая запах, визуальные подсказки, текстуру и вкус, чтобы оценить, безопасно ли его есть. И это несмотря на предупреждение властей о том, что нельзя попробовать, увидеть или понюхать пищевые отравляющие бактерии.

Роль опыта
Существующие привычки, распорядки и предположения были ключевыми. Отсутствие заболевания было сигналом о том, что оно вряд ли будет тяжелым или долгосрочным, и участники предполагали, что любые побочные эффекты будут краткосрочными или легкими.

Участники имели ограниченное представление о причинах пищевого отравления и о том, как это связано с просроченной пищей. Наблюдалась тенденция связывать болезнь с едой вне дома, а не с едой, приготовленной дома, а также с такими продуктами, как мясо или рыба.

Участники часто думали, что заранее приготовленные блюда, такие как готовые блюда или колбасные изделия, было менее рискованно употреблять после истечения срока годности, поскольку они уже были приготовлены или обработаны. Привычки готовить просроченную пищу включали ее приготовление при более высокой температуре или более длительное время, удаление заплесневелых или обесцвеченных частей и использование продуктов в больших блюдах, а не отдельно.

Мытье рук, чистка поверхностей и разделение групп продуктов питания при хранении и приготовлении пищи считались более важными, чем сроки годности.

Опыт детства часто влиял на отношение к финикам, срок годности которых истек. Ценности, связанные с благополучием животных, неравенство в глобальной продовольственной системе и стремление избежать отходов, также повлияли на решение съесть просроченную пищу, а не выбрасывать ее.

На участников повлияло нехватка времени, доступ к магазинам и цены на продукты.Они не хотели заболеть за счет еды. Вместо этого они использовали свое суждение, чтобы определить, вероятно ли это, часто находя просроченную пищу безопасной.

Респонденты подчеркнули финансовые трудности других, но не самих себя, когда их спросили, почему люди могут потреблять продукты сверх срока годности.

Сосредоточение внимания на планировании еды, списках покупок и проверке холодильника перед покупкой может помочь людям избежать лишних продуктов, срок годности которых близок или истек, согласно отчету.

(Чтобы подписаться на бесплатную подписку на Новости безопасности пищевых продуктов, щелкните здесь .)

Почему финики Medjool — мой любимый натуральный подсластитель

Узнайте, почему финики — самый полезный натуральный подсластитель. Узнайте больше о питании фиников Medjool, пользе фиников для здоровья и о том, как использовать финики в рецептах.

Финики — сладости природы! Они невероятно сладкие и жевательные с насыщенным карамельным вкусом.Неудивительно, что финики считаются одними из самых популярных натуральных подсластителей. В отличие от большинства других подсластителей, которые очищаются или подвергаются интенсивной обработке, финики на 100% состоят из цельных фруктов.

Я сотрудничал с Joolies Organic Medjool Dates (мой самый любимый бренд фиников Medjool), чтобы представить вам этот пост. Я люблю использовать финики, будь то в качестве быстрого источника энергии, в сочетании с ореховой пастой для сытной закуски или в качестве натурального подсластителя. Я надеюсь, что этот пост ответит на все ваши вопросы о финиках, в том числе о питании, пользе для здоровья, почему финики Medjool являются моим любимым натуральным подсластителем и как использовать их в рецептах.

Здоровы ли финики Medjool?

Краткий ответ: Да! Финики Medjool полезны.

Финики — это полноценная еда. В частности, финики — это свежие фрукты. Это может стать сюрпризом, поскольку у большинства фиников, которые вы, вероятно, видели, они выглядят сухими и шелковистыми. Но как только вы увидели и попробовали качественные свежие финики (например, Joolies), вы знаете, что финики обычно пухлые, жевательные и растянутые, как карамель, когда их растягивают.

Финики Medjool (и все другие фрукты) невероятно питательны.Они богаты антиоксидантами, клетчаткой, витаминами и минералами, такими как B6, калий, магний, железо и кальций. На самом деле в них больше калия, чем в банане! (1)

Хотя финики являются концентрированным источником сахара, их гликемический индекс ниже, чем у других рафинированных сахаров. Клетчатка в финиках помогает сбалансировать сахар, предотвращая такой резкий скачок сахара в крови. Это вместе с дополнительными питательными веществами делает финики отличной заменой сахара!

Medjool Dates Nutrition

, дневное питание

Две финики Medjool (около 48 граммов):

калорий: 133
углеводов | 36 грамм
Клетчатка | 3.2 грамма
белка | 0,8 грамма
Сахар | 32 грамма
жира | 0 грамм
Кальций | 2% DV
Утюг | 2% DV
Калий | 7% DV
Медь | 19% DV
Витамин B6 | 7% DV
Магний | 6% DV

Польза фиников Medjool для здоровья

Антиоксиданты

Помимо различных витаминов и минералов, финики содержат множество антиоксидантов. Антиоксиданты защищают ваши клетки от свободных радикалов, которые представляют собой нестабильные молекулы, которые повреждают клетки и являются первопричиной многих заболеваний.(2)

Самые распространенные антиоксиданты в финиках включают флавоноиды, каротиноиды и фенольные кислоты. Эти антиоксиданты связаны с уменьшением воспаления и риска определенных заболеваний, включая определенные типы рака, диабет, болезни сердца и болезнь Альцгеймера. (3) (4) (5)

Здоровое пищеварение и сбалансированный сахар в крови

Финики улучшают пищеварение и повышают уровень сахара в крови благодаря высокому содержанию клетчатки. Финики Medjool являются хорошим источником клетчатки, около четырех фиников содержат почти 7 граммов клетчатки.Клетчатка — ключ к здоровой пищеварительной системе. Это помогает поддерживать нормальный образ жизни, а также подпитывает полезные кишечные бактерии. (6) (7)

Помимо здоровья пищеварительной системы, клетчатка помогает поддерживать сбалансированный уровень сахара в крови. Клетчатка замедляет пищеварение и может помочь уменьшить резкий скачок уровня сахара в крови, связанный с сахаром и углеводами. (8)

Здоровье сердца

Клетчатка и антиоксиданты в финиках чрезвычайно полезны для здоровья сердца! Клетчатка помогает снизить уровень холестерина ЛПНП, что снижает риск сердечных заболеваний.Холестерин ЛПНП — это плохой тип холестерина, который способствует образованию бляшек в артериях. (9)

Высокий уровень антиоксидантов, каротиноидов и фенольной кислоты в финиках Medjool может защищать сердце. Эти антиоксиданты были изучены на предмет их благотворного воздействия на здоровье сердца. (10)

Подготовьте женщин к труду

Когда женщина достигает 36-й недели беременности, финики должны стать их лучшим другом. Было показано, что финики способствуют облегчению родов, способствуя раскрытию шейки матки и уменьшая потребность в искусственных родах.Они также могут помочь сократить рабочее время. (11) (12) (13)

Считается, что финики содержат соединения, которые связываются с рецепторами окситоцина. Похоже, что это имитирует действие окситоцина в организме, который вызывает схватки.

Почему финики Medjool — мой любимый натуральный подсластитель

Если у вас когда-нибудь было свидание, вы знаете, насколько оно невероятно сладкое (и восхитительное!). Финики — невероятно концентрированный источник сахара, но все они упакованы вместе с клетчаткой, питательными веществами и антиоксидантами, как и задумано природой.По этой причине финики Medjool — мой любимый натуральный подсластитель.

Хотя я рекомендую питаться таким образом, чтобы стабилизировать уровень сахара в крови, то есть снизить уровень сахара и сбалансировать его с белком, жиром и клетчаткой, нет необходимости чрезмерно сосредотачиваться на сахаре во фруктах. В Америке нет эпидемии хронических болезней из-за фруктов. У нас эпидемия хронических заболеваний из-за добавленного сахара, искусственных ингредиентов и сверхпереработанных пищевых продуктов, которые так далеки от своего здорового естественного состояния.

Финики Medjool являются отличным натуральным подсластителем и могут легко заменить более распространенные варианты рафинированного сахара.Они более богаты питательными веществами и имеют множество преимуществ для здоровья. Вот почему я рекомендую выбирать финики вместо других подсластителей, особенно в ореховом молоке, латте, выпечке или если вам просто нужно избавиться от тяги к сахару.

Как использовать финики Medjool в качестве альтернативы сахару?

Свежие финики

Самый простой способ заменить сахар финиками — просто нарезать их и добавить прямо в блюдо. Вы можете добавить их в овсянку или салаты, чтобы придать им легкую сладость.

Другой вариант — смешать финики с жидкостью. Это отлично подходит для подслащивания выпечки или напитков, таких как ореховое молоко, латте, горячий шоколад и смузи. Вы можете добавить немного хлопьев в хлопья для завтрака или овсяные хлопья или нарезать их, чтобы получить сладкое дополнение к салату.

Сами по себе финики являются отличной сладкой закуской, особенно когда возникает тяга к сахару. Я обнаруживаю, что один-два кусочка финика попадают в точку, когда мне хочется чего-нибудь сладкого после еды. Вы можете есть их просто, фаршируя ореховым маслом, фетой или даже темным шоколадом!

Финиковый сироп

Думайте об этом как о кленовом сиропе, но сделанном из фиников! Вы можете использовать финиковый сироп вместо обычных жидких подсластителей.Это особенно хорошо работает с выпечкой! Вы также можете использовать его для украшения блинов и вафель или добавить его в пудинг с чиа или простой йогурт, если хотите немного сладости.

Joolies только что выпустили свой финиковый сироп, и я очень обрадовался! Во-первых, вкусно. Но меня очень впечатлила их приверженность принципам устойчивого развития. Финиковый сироп Joolies сделан из не очень совершенных фиников, которые не соответствуют стандартам качества, установленным для их коробок для фиников. Они перерабатывают «уродливые» финики в финиковый сироп, что означает меньше пищевых отходов!

Вставка даты

Этот вариант отлично подходит для выпечки! Когда финики смешиваются с водой, получается липкая карамельная паста.Он намного гуще, чем финиковый сироп, поскольку содержит весь финик, включая клетчатку. Финиковая паста хорошо работает как подсластитель и связующее в выпечке, такой как печенье и энергетические закуски.

Чтобы приготовить финиковую пасту, смешайте 2 стакана фиников Medjool без косточек с 1 1/4 стакана фильтрованной воды (вам может потребоваться немного больше, в зависимости от того, насколько мягкие ваши финики). Паста из фиников может заменить жидкий подсластитель в соотношении 1: 1 в рецептах. Однако помните, что это может немного изменить текстуру.

Финиковый сахар

Финиковый сахар — отличная альтернатива рафинированному сахару.В отличие от других гранулированных сахаров, которые подвергаются тяжелой переработке, финиковый сахар — это просто сушеные финики. Это лучше всего работает в рецептах, которые требуют сахарного песка и могут заменить его в соотношении 1: 1. Опять же, просто имейте в виду, что это может немного изменить текстуру.

Лучшие финики в стиле Medjool

свиданий Joolies Medjool действительно не похожи ни на какие другие свидания, которые у меня были. Они пухлые, жевательные и достаточно мягкие, чтобы их легко разобрать и посмотреть, как они растягиваются, как карамель. Это моя кладовая и единственная, которую я рекомендую.Поверьте, вы заметите разницу, как только попробуете их!

Я также ценю то, что Joolies — это честная компания, которая ценит здоровье и хорошее самочувствие. Миссия компании — помочь людям повсюду лучше питаться, улучшая их общее качество жизни. Joolies гордится тем, что сертифицирована Министерством сельского хозяйства США. На самом деле это единственные финики Medjool, сертифицированные без глифосата (это означает, что в процессе выращивания не используются химические вещества!). Это недешево, поэтому я очень уважаю компании, которые делают это своим приоритетом.

Joolies придерживается принципов качественного и устойчивого ведения сельского хозяйства. Они собирают фрукты самого высокого качества, идеально спелые. Они провели почти два десятилетия, занимаясь сельским хозяйством на семейной ферме Кол в долине Коачелла, Калифорния, где богатые песчаные почвы обеспечивают урожай с минимальным вмешательством. Это означает, что не используются пестициды, гербициды или фунгициды!

Используйте код NOURISHED20 и получите скидку 20%!

Итог:

Финики Medjool — это здоровый любой мой любимый натуральный подсластитель.В отличие от других подсластителей, финики богаты клетчаткой, витаминами, минералами и антиоксидантами, которые имеют множество преимуществ для здоровья.

Когда дело доходит до сахара, бывают случаи и ситуации, когда диета с пониженным содержанием сахара (включая сахар из фруктов) необходима. Вы даже можете почувствовать себя лучше, питаясь таким образом! Но для большинства населения фрукты, такие как финики, не являются проблемой.

Я рекомендую использовать финики Joolies Medjool или финиковый сироп в качестве предпочтительного подсластителя, когда это возможно.Вы также можете утолить тягу к сахару с помощью одного или двух свиданий. Я считаю, что эти фаршированные арахисовым маслом финики всегда попадают в точку!

---

Спонсором этого поста является Jooliesates. Это компания и продукт, которые я люблю, и всегда хранил их в своей кладовой. Спасибо за поддержку брендов, которые помогают поддерживать Nourished by Nutrition!

.