Время заготавливать чай (ФОТО) | Ecoidea.by

Лето – самое подходящее время для заготовки домашних смесей для чая из трав, ягод, цветов и фруктов, которые на протяжении всего года будут радовать вас и ваших близких, укрепляя иммунитет и наполняя дом теплом. Сегодня предлагаем мастер-класс по изготовлению копорского чая.

Традиционным для наших широт сырьем для заготовки чая является кипрей узколистный, или иван-чай, – растение-пионер, захватывающее пустыри и места пожарищ.

Помимо того, что это растение чудесно восстанавливает почву, оно еще и эффективно врачует организм человека.

• Листья кипрея богаты витаминами и микроэлементами. Растение оказывает общеукрепляющее и тонизирующее действие на организм. Стимулирует работу сердца.
• Растение наиболее ярко проявляет противовоспалительные и обволакивающие свойства, благодаря чему эффективно на ранних стадиях простудных заболеваний и ОРВИ, при воспалительных процессах мочеполовой системы, при язвах, колитах и гастритах.
• Иван-чай  хорошо заживляет пролежни и раны.
• Оказывает мягкое успокаивающее и снотворное действие. Им лечат бессонницу и головные боли.
• Большое содержание витамина С (в 3 раза больше, чем в апельсине) делает иван-чай эффективным борцом с анемией и нарушенным обменом веществ.
• Железо, медь и марганец стимулируют кроветворную функцию организма.
• В народной медицине используют все части растения: цветки, листья, стебли и корни.

Можно просто засушить соцветия и листья (не забывайте, что любые травы нужно сушить в тени), а можно сделать ферментированный чай – копорский. Поскольку такой напиток – народного авторства, то и рецептуры его довольно разнообразны: одни жарят, другие – морозят. Сегодня предлагаем вам простой способ заготовки копорского чая.

Зачем ферментировать и когда собирать?

Ферментируют листья иван-чая для увеличения содержания витаминов и полезных веществ, изменения вкусо-ароматических свойств и получения более насыщенной крепости при заваривании.

Наибольшее количество полезных веществ иван-чай набирает во время цветения. Поэтому, как только на макушке кипрея появляются первые бутончики, беритесь за дело! То есть уже пора. В среднем сезон сбора длится с середины июня до середины августа.

Вам понадобятся только листья, поэтому можно обрывать их выборочно прямо с куста, оставляя цветочную шишку и более грубые листья. Можете отдельно засушить цветы для добавления в витаминный травяной чай. Для удобства можно сначала срывать всю верхнюю часть растения (до 40 сантиметров, не считая соцветия), а потом обрывать листочки, устроившись в тени. Кстати сказать, оставшийся стебель еще сможет выпустить боковые веточки и успеет дать второй урожай!

Желательно не набирать сразу много травки, потому как переработка занимает некоторое время. Комфортный объём «порции» – связка стеблей с листьями, которую можно обхватить руками.

Помните: любые травы и цветы для засушивания (равно как и ягоды, и другие плоды) лучше собирать в полдень ясного солнечного дня. Самый плохой вариант – собирать в дождь или вскоре после него. Набрав лишней воды, любая растительность плохо сохраняется, и ваши труды могут оказаться напрасными.

Итак, листья кипрея собраны. Что дальше?

Шаг 1: «Подвяливаем»

Собранную траву необходимо «подвялить», другими словами – оставить полежать от нескольких часов (в жаркий день это может быть часа четыре) до суток. «Подвяливание» должно происходить в тени, с доступом воздуха. Если заранее знаете, что сможете переработать иван-чай только через день – можно оставить листья в пакете, приоткрыв его и периодически, раза два в день, переворачивая. В результате листья должны стать вялыми, но не сухими.

Шаг 2: Измельчаем

Режем листья на кусочки длиной около одного сантиметра.

Шаг 3: Мнём и скручиваем

Это делается руками на твердой ровной поверхности. Совершаем ладонями круговые и поступательно-возвращательные движения, чуть прижимая к столу или доске (или просто растирающими движениями, так, как мнем капусту для салата).

В результате листья мнутся и выделяют сок, благодаря чему они темнеют.

Шаг 4: Ферментация

По сути процесс ферментации начинается с того момента, когда вы сжали лист, и он пустил сок. Именно в результате этого процесса лист меняет свой цвет. И чем дольше вы выдержите смятые листья, тем глубже будет ферментация, и тем темнее потом будет цвет заварки.

Учитывая, что скрутка занимает некоторое время, после окончания этого процесса желательно оставить листья постоять минут 15–30. Если сырья было много, и первые порции скрученных листьев стоят больше часа-двух, то приступайте к следующему шагу практически сразу. Хотя традиционно смятые листья чаще выдерживают более длительное время – сутки—двое. Для этого все «скрученное» сырье складываем толстым слоем в эмалированную кастрюлю с крышкой и ставим в теплое место. Изредка перемешиваем и обращаем внимание на аромат. Как только запах из терпковато-травянистого превращается в цветочный или приобретает фруктовый оттенок, можно приступать к остановке ферментации. Идеальным же моментом перехода к следующей стадии является время максимальной интенсивности аромата. Чем больше опыта – тем совершеннее результат!

Шаг 5: Остановка ферментации

В домашних условиях это можно делать в духовке при минимальной температуре (40–60 градусов). Выложите листья на противень в один слой и поставьте на легкую прожарку/просушку, оставив духовку приоткрытой.

В результате получится высушенный чай от болотно-зеленого до черного цвета (в зависимости от степени ферментации).

 

Варианты скрутки могут быть различны. Этот самый быстрый. Можно попробовать и более экзотичные, но они, как правило, затратные по времени. Например, иглы и свертки (на фото – готовые свертки):

Шаг 6: Чай готов

Осталось определить его на хранение в стеклянные либо металлические ёмкости. Заваривается чай традиционным способом. Максимальное же раскрытие вкусоароматического букета копорского чая происходит при заваривании в течение 20-30 минут в толстостенном чайнике, укрытом полотенцем, или в термосе. Количество заварки примерно такое же, как для чёрного чая.

Приятного чаепития!

Фото: Надежда Кулешова

5 видов травяного чая, которые помогут похудеть

Чаи из трав обладают массой полезных свойств
Фото: pexels.com

Благодаря полезным свойствам, травяные чаи способствуют борьбе с лишним весом.

Вы мечтали о том, чтобы похудеть, просто выпивая несколько чашек чая в день? Так вот, хорошие новости – это возможно! Да, польза некоторых чаев в том, что они ускоряют обмен веществ, чем помогают в борьбе с лишним весом. Тем более, употребляя травяные чаи, вы не только теряете вес, но и получаете много преимуществ для здоровья.

5 травяных чаев для похудения с рецептами на 1 чашку напитка:

Зеленый чай. Всего 2 чашки зеленого чая могут сжечь от 70 до 80 калорий. Он полезен для уменьшения абдоминального жира за счет увеличения метаболизма и снижения аппетита.

• Погрузите пакетик зеленого чая в горячую воду на 2–3 минуты;

• Достаньте пакетик и выдавите в чашку половину лимона;

• Лучше всего выпить чашку этого чая утром или перед едой.

Чай улун. Согласно исследованиям, этот чай больше способствует похудению, чем зеленый. Он способствует сжиганию жира при одновременном снижении холестерина.

• Добавьте заварку улун в кипящую воду на 3-4 минуты;

• Процедите чай и добавьте ​​подсластитель, например, мед, по вкусу;

• Можете выпить чашку горячего чая в перерывах между приемами пищи.

Мятный чай. Улучшает пищеварение, помогает сжигать больше калорий. Запах мяты контролирует аппетит и подавляет тягу к сладкому.

• Залейте кипящей водой 2 столовые ложки сушеных листьев мяты перечной

• Дайте настояться 15-20 минут, затем процедите

• Можете добавить подсластитель по вкусу. Чашка горячего чая с мятой после ужина может отбить желание десерта.

Чай с корицей. Помогает регулировать уровень сахара в крови, благодаря полифенолам ускоряет метаболизм.

• Измельчите пригоршню палочек корицы

• В кипящую воду добавьте заварку, измельченные палочки корицы и немного молока

• Для подслащивания можно положить немного сахара

• Прокипятите смесь пять минут, процедите и пейте.

Чай из шиповника. Благодаря витамину С и флавоноидам обладает антиоксидантными свойствами, повышает метаболизм:

• В миске вскипятите воду и бросьте туда горсть сушеных плодов шиповника

• Дайте настояться 10-15 минут, затем процедите и пейте, пока он не остыл.

Почаёвничаем: какие травы лучше использовать вместо чая летом

Вечерний Барнаул

29 июня 2021 18:01

Пять идеальных сочетаний трав и специй для летних чаепитий.

Фото: pixabay.com

С наступлением лета нужно больше пить — воды, компотов, чая. И лучше заменить обычный чай на травяной — это и вкуснее, и полезнее, и интереснее. Журнал «Гастроном» рассказал, какие травяные чаи нужно пить в июне.

Для бодрого утра

Если зимой и осенью, для того чтобы проснуться утром и быть энергичным, мы начинали день с кофе, то летом, когда светает очень рано, потребность в крепких тонизирующих напитках отпадает. Заменить утренний чёрный чай или кофе можно травяными настоями с лёгким тонизирующим эффектом. Заварите мяту, листья малины или смородины. Очень ароматны и листья лесной земляники. Для усиления тонизирующего эффекта можно добавить в настой кусочки имбиря 

или лимона, ягоды шиповника или брусники.

Ещё для утреннего напитка прекрасно подойдёт иван-чай, который не содержит кофеина, но богат антиоксидантами, дубильными веществами и марганцем, который нужен организму. Иван-чай — добротная основа для составления различных травяных купажей — к нему можно добавлять другие душистые травы, ягоды, цитрусовые и прочие ингредиенты.

Фото: fotokto.ru

Только спокойствие!

В течение дня, чтобы расслабиться (а это никогда не будет лишним), можно приготовить себе не привычную чашку чёрного чая, а что-то более подходящее для релакса. Например, заварить в чайнике или прямо в чашке ромашку, чабрец (он же тимьян), пустырник, мелиссу. Можно заваривать их вместе или готовить моночаи из какого-то одного вида растения. На основе такого успокаивающего настоя приготовят и холодный чай, добавив тоник или прохладную минеральную воду с газом, кубики льда, пару ломтиков лайма.

Кстати, лайм и лимон имеют совершенно разные свойства, поэтому их лучше не путать: лимон разогревает и тонизирует, а лайм — охлаждает и способствует расслаблению.

Фото: pixabay.com

Для лучшей формы

Ещё один весьма востребованный тип травяных настоев, которые хорошо пить именно в первую половину лета, — очищающие. Ведь хочется носить лёгкие платья, достойно выглядеть в купальнике, и иметь общую лёгкость в теле, соответствующую сезону. Тут на помощь придут травы, которые можно употреблять в виде чая. Своими очищающими свойствами славятся подорожник (не прикладывать, а заваривать), листья берёзы, ромашка, полынь, душица, календула, клевер, листья земляники и мяты.

Фото: delavsadu.ru

В такие чаи при заваривании можно добавлять семена тмина или льна, ягоды шиповника или любые другие. Очень хороша для избавления от токсинов расторопша — способствует очищению печени и защищает её, содержит много антиоксидантов. Только не заваривайте слишком крепкие настои и пейте их умеренно, вдруг конкретно ваш организм такие чайные смеси воспримет не очень хорошо.

Витамины в чайнике

Лето — это время, когда изо-всех сил нужно запасаться витаминами на зиму и укреплять иммунитет. Заваривайте любые молоденькие душистые травы и листья, а также разнообразные ягоды (сухие и свежие — клубнику, землянику, малину), для которых основой может стать то же иван-чай. Из трав, в которых витамины и полезные соединения в избытке — зверобой, полынь, крапива, мелисса, подорожник, бессмертник, берёзовые почки.

Фото: vsesoki.ru

Кстати, сейчас самое время, чтобы собирать дикорастущие травы, листья смородины, малины и засушивать их впрок. Заготавливать их стоит только в экологически чистых и безопасных зонах, не в городе, не у проезжей части или промышленных предприятий.

Фото: vsem-zdorovie.ru

Пять идеальных сочетаний чая, трав и специй

• Листья малины + дольки апельсина + корица.
• Шалфей + мелисса + душистый перец + гвоздика.
• Сладкая мята + дольки лимона + бадьян.
• Чабрец + душица (орегано) + лимонная цедра.
• Листья вишни + листья земляники + стручок ванили.

Фото: fotokto.ru

Лекарственные травы Иван-чай — «Полезнейший из чаев! Я его вспомнила, ЭТО ЧАЙ РОДОМ ИЗ ДЕТСТВА! + Дополнение о безопасности применения кипрейного чая»

Привет! Муж привез на дачу целую охапку Иван-чая, я спросила: «Это букет мне?». Он

рассмеялся, и сказал: «Суши и заваривай!».

Очень странно, что при всей своей любви ко всем полезностям в питании и

косметике я обошла стороной Иван-чай! А ведь раньше на Руси пили только его. Надо

возвращаться к своим исконно-русским традициям, решила я.

Оказалось, что в детстве я пила Иван-чай. Я это вспомнила, когда взяла горстку еще

свежих цветков и листьев кипрея и заварила, а вкус-то оказался до боли знакомым, но

забытым за долгие годы. Вкус приятный, добрый, травянисто-цветочный, с душой! По

сравнению с китайским зеленым чаем, который я пила уже много лет, и считала

незаменимым, это просто «небо и земля», настолько ароматен, вкусен Иван-чай. Прямо

ощущаешь его полезность.

Я насушила очень много Иван-чая: оборвала со стеблей листья и яркие цветки,

разложила на газету и сушила несколько дней, постоянно размешивая сырье. Уже позже

узнала, что так сушится зеленый Иван-чай.

Есть еще ферментированный Иван-чай (черный). Чтобы его сделать придется

потрудиться. Вялим Иван-чай: сначала оставляем листья и цветы кипрея разложенными

на газете на сутки. Затем необходимо скручивать листочки и цветы кипрея между

ладоней, чтобы они выделили сок. Потом сырье темнеет. Появляется другой запах —

насыщенный и приятный. Происходит ферментация. Необходимо выдержать при теплой

температуре 24-27 градусов будущий чай 6-12 часов. Затем просушить Иван-чай на

противне при температуре от 50 до 100 градусов для ускорения процесса ферментации

в течение 40 минут.

Обязательно сделаю ферментированный Иван-чай и сравню вкус, цвет, аромат. А пока

вся наша семья наслаждается зеленым Иван-чаем.

 

Польза Иван-чая:

— устраняет головную боль;

— восстанавливает силы;

— усиливает потенцию;

— нормализует давление;

— источник витаминов;

— укрепляет корни волос;

— улучшает состав крови;

— обладает сильнейшим противовоспалительным действием.

К тому же Иван-чай уменьшает чувство тревоги, страха, успокаивает. Для меня это

сейчас очень актуально. Интересно понаблюдать за успокоительным и в то же время

тонизирующим эффектом кипрея.

Как же было бы здорово, если бы традиции русского чаепития возродились! Я очень

рада, что хотя-бы сейчас моя семья начала пить этот чудесный чай!

 

Будьте здоровы!

Обновление 31.08.2014:

Итак, ради собственного успокоения стала искать информацию о безопасности кипрейного чая. Все-таки выпили мы его всей семьей очень много. Не ферментировали: насушили сразу много целых листьев и цветов Иван-чая, пока не набирали больше кипрей.

Нашла информацию в «Большой энциклопедии народной медицины»: ни слова о вредности, только сплошная польза Иван-чая.

В книге А.М. Носова нашла описание кипрея, и главное, информацию о том, что цельные сушеные листья просто слабее по своим целебным свойствам скрученных и ферментированных. Очень рада этому. Продолжаем и дальше пить этот изумительный чай! Однозначно могу сказать, я стала спокойнее с тех самых пор, как начала пить Иван-чай.

Вот фото книги и выдержек из книги А.М. Носова «Лекарственные растения»:

описание, полезные свойства, противопоказания (фото)

До того, как на Руси впервые появился чай, наши предки пили травяные настои. Особой популярностью пользовалась трава Иван-чай, сведения о полезных свойствах которой даже вошли в историю: совершенно точно известно, что приготовленный настой подавали к княжескому столу и в засушенном виде отправляли за границу.

Характеристика

К роду Иван-чай относят многолетние травянистые растения, что принадлежат семейству Кипрейные. В роду биологи насчитывают четырнадцать видов, среди которых наиболее известен Иван-чай узколистый или кипрей.

Растёт кипрей в умеренных широтах Северного полушария, в том числе в субарктических и арктических регионах. Трава Иван-чай является светолюбивым растением, поэтому расти предпочитает на открытой местности, песчаном грунте, на опушках хвойных лесов, а на повреждённой вырубками и пожаром земле появляется одним из первых. Ночью кипрей нуждается в повышенной влажности воздуха, поэтому ещё одним условием для его появления является наличие недалеко от него рек, ручьев, озёр, торфяных болот, леса.

Такие требования к местности неслучайны, поскольку позволяют растению не погибнуть даже в сорокоградусную жару: несмотря на то, что днём под влиянием температуры листья растения поникают и сильно увядают, за ночь, за счёт влажного воздуха, они отходят и с утра становятся крепкими и жёсткими.

Ландыш Майский69183.732

Расти трава предпочитает подальше от деревьев и кустарников (исключение делает лишь для малины): семена растения настолько слабы, что абсолютно не переносят конкуренции со стороны многих растений. Вот почему, как только кусты и деревья начинают заселять его территорию, кипрей вымирает (поэтому специалисты при посеве этой травы всегда советуют учитывать особенности местности, где растёт Иван-чай).

Этимология названия

Иван-чай кроме основного имеет большое число наименований, среди них самыми популярными являются «Ива-трава» и «Верба-трава», которые, как и основное название появилось из-за схожести листьев растения с листьями ивы.

Существует ещё одна история о том, почему трава называется Иван-чай. Здесь уже свою роль сыграл красно-фиолетовый оттенок цветка: наименовали так растение в честь юноши, который всегда ходил в красной рубашке и почти никогда не покидал полей. Поэтому, когда кто видел среди зелени красное пятно, говорил: «Это Иван, чай, бродит».

Описание

Длина вербы-травы составляет от 50 до 200 см. Опознать её можно лишь по одному описанию собранных в кисточки красно-фиолетовым, белым, пурпурно или бледно-розовым цветкам.

Стебель растения прямой, как и у любой травы, не подвержен одеревенению. Веток не имеет, густо усыпан заострёнными листьями, длина которых колеблется от 4 до 12 см и от 0,6 до 2 см в ширину. Сверху листья – матового тёмно-зелёного, снизу – светло-зелёного или красноватого цвета.

Кипрей имеет толстое ползучее корневище, от которого расходятся более мелкие корни, при этом на тех, что находятся у поверхности земли, развиваются дополнительные почки, способствующие быстрому вегетативному размножению.

Длина корней вполне может составлять несколько километров, а разрастаться они способны до десяти лет. За счёт отмерших побегов кипрея начинает формироваться плодородный пласт грунта, который постепенно заселяют другие растения, постепенно вытесняющие кипрей с места жительства.

Цветение

Цвести кипрей начинает во второй половине лета и цветок не увядает на протяжении месяца. Диаметр одного цветка составляет около трёх сантиметров, имеет он обычно четыре лепестка и вместе с остальными цветками образует соцветие, длина которого составляет от 10 до 45 см. Один цветок имеет четыре коротких и столько же длинных тычинок. Пестик обладает длинной нижней завязью, загнутым книзу столбиком, у основания имеет мясистый нектарник.

Плоды кипрея выглядят как стручковидные пушистые, слегка изогнутые коробочки длиной около девяти сантиметров, внутри которых находится много семян (с одного растения можно получить от 10 до 30 тыс. продолговатых с тонкими белыми волосками зёрнышек).

Каждое семечко прикреплено к пушинке-парашютику, и когда плод созревает, под влиянием воздушных масс вполне способно улететь на сотни километров от материнского растения.

Применение

Рецепт заваривания вербы-травы не только передавался из поколения в поколение на протяжении многих веков, но и являлся семейным секретом, поэтому не удивительно, что история появления многих настоев и отваров уникальна и рецептов о том, как можно приготовить напиток, существует великое множество. Тем более что люди давно заметили полезные свойства растения (ещё один ответ на вопрос о том, почему кипрей был на Руси столь популярен).

Чтобы создать вкусный отвар, листья вербы-травы сначала сушили, затем ошпаривали кипятком, после чего перетирали в ступах, раскладывали на противнях и высушивали в печах. Растение использовали не только в качестве напитка, но и из свежих листьев готовили салаты и супы, свежие корни заменяли капусту, а из сушёных мололи муку. Нашли люди применение и пуху плодов кипрея: его пряли, вязали платки и даже набивали подушки, а из волокон стебля делали верёвки.

Польза

Лечебные свойства отвара кипрея люди издавна используют при лечении простудных заболеваний – грипп, ангина, простуда. Его не только пьют как настой, но и отваром из кипрея полощут горло. Успешно применяют все части кипрея: стебли, корни, листки, цветки: все они имеют лечебные свойства. Молодые побеги собирают в мае, корни – в ноябре, а наземную часть – в период цветения (соцветия не должны быть к этому времени полностью распущены).

Проведённые учёными многочисленные исследования показали, что для кипрея характерны обволакивающие и противовоспалительные свойства, которые позволяют его успешно использовать во время лечения язв, колитов, гастрита. Нередко отвар прописывают при кардиологических заболеваниях и применяют как профилактическое и укрепляющее средство при расположенности к этой болезни.

Также было обнаружено, что содержание витамина С в листьях кипрея в три раза превышает показатели этого компонента в лимонах, поэтому травяной чай нередко рекомендуют при болезнях, вызванных нехваткой этого витамина.

Листья кипрея содержат достаточное количество железа, марганца, меди (микроэлементов, что стимулируют кроветворение). Немало в нём витаминов и других биологически активных веществ, обладающих успокаивающими, тонизирующими, и общеукрепляющими свойствами, а находящиеся антиоксиданты выводят токсины.

Нашёл отвар и наружное применение: пропитанные им компрессы успешно применяют для ускорения заживления ран, ушибов, язв, изготавливают косметические средства (компоненты травы нередко входят в состав кремов, масок и т. п.).

Подснежник — первое дыхание весны69184.3112

Противопоказания

Несмотря на то, что Иван-чай обладает чрезвычайно полезными свойствами, применять его нужно только после консультации с врачом, который хорошо разбирается в травах, потому что только правильное применение способно дать положительный эффект.

Как и многие лечебные травы, кипрей имеет противопоказания. Поскольку он обладает успокаивающими свойствами, с препаратами, обладающими подобным действием, его применять не стоит: могут возникнуть нарушения в нервной системе. Кипрей нужно осторожно использовать вместе с жаропонижающими средствами (их свойства могут оказаться несовместимы), осторожно применять советуют и при тромбозе, тромбофлебитах, варикозе.

Ещё одним не сильно приятным моментом является то, что если более месяца ежедневно принимать настои из Иван-чай, можно вызвать нарушения в работе желудочно-кишечного тракта, так как трава обладает лёгким слабительным действием.

Травы для чая: 10 растений с целебным эффектом

В заварке из трав отсутствует вредный для сердца и сосудов кофеин, а целебных компонентов и не сосчитать! Тут и эфирные масла, придающие чаю неповторимый аромат, и витамины с минералами, и антиоксидантные комплексы, и горечи. Чем явственнее в напитке ощущается горчинка, тем сильнее детокс-эффект и оздоровительные свойства чая. Горький вкус ему придают целебные ощелачивающие вещества, не позволяющие закиснуть твоей внутренней среде. Вредная кислота накапливается в организме во время болезни, при избытке мяса и углеводов в рационе, а также когда ты активно сбрасываешь вес или обезвоживаешься летом в сильную жару.

1 Лаванда

Успокаивает нервы и спасает от бессонницы. Когда в июле в Провансе начинают цвести поля лаванды, все население впадает в «нирвану», потому что запах этого удивительного растения действует как природный антидепрессант и снотворное. Лаванда успокаивает нервы, поднимает настроение, укрепляет сердце, стимулирует защитные силы организма, снимает любую боль. Чтобы ощутить умиротворяющий эффект, залей 2 ч. л. цветков стаканом кипятка, подожди 10 минут и пей на здоровье!

Какой зеленый чай полезен? ТОП-5 производителей

2 Мелисса

Борется с инфекциями и помогает при мигрени. Эта трава с приятным лимонным ароматом обладает теми же свойствами, что и лаванда. Но имеет дополнительные преимущества. Мелисса — гроза вирусных и бактериальных инфекций (респираторных и кишечных) и первая помощница в борьбе против аллергии.

Когда завариваешь черный чай, не забудь кинуть в него несколько свежих листочков мелиссы, чтобы напиток приобрел приятный лимонный аромат и стал целебным. Можно просто залить 2 ч. л. мелиссы стаканом кипятка и настаивать 5 мин.

При мигрени используй сухую траву мелиссы вместе с другими высушенными растениями (корнем одуванчика и крапивы глухой). Возьми их поровну, смели в кофемолке, залей 1 ч. л. смеси стаканом кипятка, настаивай в термосе 2–3 ч и выпей за день 3 стакана.

3 Ромашка

Обладает успокоительным, антибактериальным, увлажняющим и противоотечным эффектом. Полезно не только пить ромашковый чай (купи пакетики с чаем в аптеке), но и дышать над его паром при простуде, чтобы устранить заложенность носа, уменьшить сухость слизистых и боль в горле.

Заливаешь 4 пакетика чая 2 л кипятка в тазике, накрываешься с головой полотенцем и дышишь минут 8, пока все это не остынет. Тут есть одна хитрость: чтобы лечение подействовало, вдыхать нужно через рот, а выдыхать ромашковый пар через нос.

Чайная разгрузка: 3 рецепта напитков для детокса

4 Мать-и-мачеха

Очищает организм, обладает общеукрепляющим действием. Навести порядок во внутренней среде помогает мать-и-мачеха. Она усиливает очистительное движение межклеточных жидкостей и выводит конечные продукты метаболизма. Настои мать-и-мачехи также можно пить как очищающий и общеукрепляющий чай.

Чай из листьев не только обладает отхаркивающим действием, но и улучшает лимфатический дренаж почек, стимулируя удаление вредных веществ из их тканей в лимфатические капилляры. Залей 2 ст. л. листьев мать-и-мачехи стаканом кипятка, настаивай 40–50 мин, процеди и отпивай по паре глотков через каждые 1,5–2 ч в течение 2 недель. После этого проведи поддерживающий детокс-курс — по глотку целебного чая утром и вечером 2–3 месяца.

5 Пижма

Это растение помогает от отеков и расстройства желудка. В средние века пижму специально выращивала французская и английская знать как пряность и лекарство с легким мочегонным эффектом, устраняющее мешки под глазами и одутловатость лица после сна и соленой пищи.

Настой пижмы, приготовленный из расчета 1 ч. л. травы на 2 стакана кипятка и выдержанный в течение часа под крышкой, повышает аппетит и выработку желудочного сока, регулирует работу кишечника. Принимают его по 1 ст. л. 1–2 раза в день перед едой.

Если заварить напиток покрепче (столовая ложка сухих цветочных корзинок на стакан кипятка), получится действенное желчегонное и дезинфицирующее средство, помогающее при расстройстве желудка, боли в животе, воспалении желчного пузыря (холецистите), дискинезии желчных путей, болезнях печени. Пить его нужно по 1 ст. л. 3 раза в день за 20 минут до еды.

Не пропустите

6 Листья черной смородины

Способствуют промыванию межклеточного вещества и выведению из него токсинов. Особенно активно они чистят печень, сердце, стенки артерий и лимфатические узлы, что само по себе уникально! Залей 25–30 г листьев 0,5 л кипятка, настаивай в термосе полчаса.

В качестве общеукрепляющего средства после перенесенных инфекционных заболеваний 2 ч. л. смеси в равных количествах листьев черной смородины, черники обыкновенной и бузины черной завари стаканом кипятка, настаивай час, принимай утром и вечером.

7 Настурция

Исследования подтверждают: горчичные масла настурции активны против стафилококка, протея и микобактерии туберкулеза, а также против респираторных вирусов и грибков-кандид. Залей 2 ч. л. сухих цветков и листьев стаканом кипятка, настаивай 10 мин и пей. Чай из цветков настурции, кстати, помогает еще и от сердечно-сосудистых патологий, а из листьев улучшает память.

Не пропустите

8 Примула

Примула помогает от кашля (особенно в сочетании с чабрецом) и проблем с суставами, а из ее листьев получаются отличные салаты! Главное — не перепутать сорта: первоцвет лекарственный целебен, а вот декоративные сорта — садовые и комнатные — у многих вызывают тяжелейшую аллергию.

9 Тысячелистник

Со времен Древнего Рима он заменял людям спазмолитики. Прихватило живот, беспокоит тянущая боль во время месячных, началась колика из-за песка в желчном или камней в почках, — поможет чай с тысячелистником (1 ч. л. на стакан кипятка, настаивай 10 мин).

Добавляй щепотку травы в заварник с чаем для профилактики кишечных инфекций.

10 Календула

Российские ученые обнаружили, что чай с календулой улучшает метаболизм, усиливает дренаж органов и тканей, стимулирует образование лимфы, удаляющей токсины. А еще улучшает зрение и иммунную защиту, облегчает менструальную боль. Залей 2 ч. л. сухих цветков 2 стаканами кипятка, настаивай 15–20 мин, процеди и пей по 0,5 стакана 3 раза в день перед едой. Этим чаем полезно и умываться, чтобы очистить кожу.

Фото: Maya Kruchancova/Fotolia.com, Burda Media/pexels.com

В Прикамье наступила пора сбора лекарственных трав — Российская газета

Дождливое лето не перестает преподносить пермякам неприятные сюрпризы. Размыты дороги и мосты, залиты поля. Чтобы сосчитать дни, когда можно было выйти на улицу без куртки, хватит пальцев одной руки. По словам экспертов, растительный мир Прикамья на три недели отстает от обычного графика роста. В более благоприятные годы уже в конце июня — начале июля приступали к заготовке лекарственных трав, нынче же пора сбора сместилась почти на середину лета. Многие пермяки спешат пополнить свои запасы.

Незаменимый медонос

В старину это лекарственное растение называли затейливо: мольная трава или желтый буркун. Метелки соцветий донника желтого, а это именно он, можно увидеть практически везде: на лугах и опушках лесов, вдоль проселочных дорог.

Выглядит донник весьма характерно — увидишь однажды и уже не спутаешь ни с каким другим представителем флоры.

Да и запах у него запоминающийся — сладко-медовый, такой, что прямо съесть хочется. Что неудивительно: донник — один из лучших в Прикамье, наряду с липой, медоносов. Он может цвести почти все лето, поэтому часто им засевают участки рядом с пасеками — чтобы пчелам далеко не «ходить». Донниковый мед светло-янтарного цвета, а по запаху напоминает ваниль.

С незапамятных времен травой донника пропаривали глиняные кувшины — после такой обработки молоко хранилось в них гораздо дольше.

В медицине используются цветущие верхушки этого растения. Они содержат кумарин, протеины, белки, жиры, клетчатку, эфирное масло, смолу, дубильные вещества, гликозиды, слизи, витамин С, каротин. Именно кумарин придает сушеному доннику ярко выраженный запах свежего сена.

Перечень доказанных наукой свойств донника впечатляет: его настой используют как отхаркивающее, болеутоляющее, ранозаживляющее, успокаивающее средство. Применяют при бронхитах, простудных заболеваниях, бессоннице, гипертонии, повышенной свертываемости крови, тромбофлебитах.

И для еды, и от простуды

Душицу, или лесную мяту, наверное, знает каждый. Разотрешь между пальцев ее лилово-фиолетовые цветочки и ловишь тонкий аромат — аж в носу щекотно. Этот приятный запах не очень жалуют комары, поэтому можно смело натираться душистой травой вместо использования различных инсектицидов.

На самом деле лесная мята, или ладанка, — дальний родственник обычной мяты. В Европе, а особенно в странах Средиземноморского региона ее едят с удовольствием. И называют орегано.

В Пермском крае душица растет на суходольных лугах, степных склонах, лесных опушках, полянах, в березовых рощах и смешанных лесах. Как и донник, лесная мята — великолепный медонос.

Душица содержит целый спектр полезных веществ: эфирное масло, дубильные вещества, аскорбиновую кислоту, флавоноиды. В медицине используют траву душицы — ее цветущие надземные части.

Запор? Отвар душицы. Простуда? Отвар душицы. Нервные расстройства, бессонница, гастрит, холецистит, гипертония? И снова на помощь придет лесная мята.

То, что вы прочитаете дальше, абсолютно ненаучно. Тем не менее душицу в старину считали средством, оберегающим от колдовства.

С сумкой на лугу

Глядя на это растение, никогда не подумаешь, что его родственники регулярно попадают к нам на стол в салатах и супах. Это пастушья сумка, названная так потому, что форма семян растения напоминает сумку или кошель, которые когда-то носили погонщики скота. А родственники ее — все растения семейства крестоцветные (капустные).

Заподозрить в пастушьей сумке лекарственное растение сложно — вид у нее довольно невзрачный. И скорее ее можно принять за обыкновенный сорняк. Снизу — розетка узких листьев, стебель, сверху — мелкие белые цветочки. Растет повсеместно.

Полезных веществ в траве сумки очень много: холин, ацетилхолин, тирамин, инозит, рамноглюкозид гиссопина, дубильные вещества, бурсовая, фумаровая, яблочная, лимонная и винная кислоты, много калия, витамины С и К, фитонциды и эфирное масло.

Пастушья сумка используется для остановки кровотечений и снижения артериального давления. Это прекрасное средство от расстройства желудка. Настой травы хорошо помогает при болезнях печени и почек, мочевого пузыря, почечнокаменной болезни, лихорадке, укрепляет иммунитет.

А также с успехом применяется для местных ванн, обмываний, примочек и компрессов при ушибах, воспалении сухожилий, легких ранениях и повреждениях кожи.

Охотничья трава

Еще в глубокой древности люди наблюдали, что после употребления этой травы зверь может впасть в бешенство, а во время приступа себя убить. Разумеется, это зверобой. Народ подарил этой траве и другие названия: заячья кровь, хворобой, уразница, кровавчик.

Как выглядит зверобой, наверное, знает каждый. Жесткий прямой стебель, овальные листики, словно покрытые тонким слоем воска, ярко-желтые цветы, собранные в густые соцветия. Встречается растение на лугах, полянах, вырубках, по берегам рек.

Трава зверобоя содержит дубильные вещества, гиперин, гиперицин, эфирное масло, смолистые вещества, антоцианы, сапонины, витамины С, Р, РР, каротин, фитонциды и алкалоиды. Именно этим и объясняется «охотничье» название растения.

Как лекарственное средство зверобой практически всемогущ. Он обладает противовоспалительными, антисептическими, обезболивающими, кровоостанавливающими, ранозаживляющими свойствами. Его настои и отвары назначают при желудочно-кишечных заболеваниях, болезнях печени, желчного пузыря, как иммуностимулятор. Зверобой также способствует заживлению тканей и их регенерации.

Комментарий

Любовь Щелокова, кандидат биологических наук, автор научных и научно-популярных книг о лекарственных травах Прикамья:

— В Пермском крае около 100 видов растений, имеющих доказанный лечебный эффект. Я человек науки и считаю, что использовать можно только травы с научно подтвержденными полезными свойствами. Я всю жизнь борюсь с необразованными травниками — они наносят большой вред. Но люди почему-то им верят. А вообще, это очень сложная и интересная наука, и жаль, что ее не преподают в вузах. Да, я пишу книги, статьи, читаю лекции, в общем, борюсь с безграмотностью. Пытаюсь сделать все возможное, чтобы донести: нельзя обращаться к травникам. Даже в аптеках сегодня продается чрезвычайно мало настоящих трав. В основном это различные биодобавки, которые нельзя назвать лекарственным средством. И таких, я думаю, до 80 процентов. К слову, прямо сейчас я нахожусь в лесу и собираю лабазник. А скоро подойдет пора иван-чая, синюхи, володушки и многих других полезных лечебных растений.

Тем временем

В Прикамье завершен весенний лесокультурный сезон. Искусственное лесовосстановление (посадка) проведено на площади 3148 гектаров, что составляет 97,6 процента от плана. Для обеспечения нормативной приживаемости проведено дополнение лесных культур на площади 2,1 тысячи гектаров. На землях лесного фонда высажено 11,2 миллиона сеянцев хвойных пород. В лесных питомниках на площади 11,4 гектара осуществлен посев 818 килограммов семян, в том числе ели сибирской — 752 килограмма, сосны обыкновенной — 60 килограммов, лиственницы сибирской — шесть килограммов.

На заметку

Собирать можно только те растения, которые вы хорошо знаете. Следует соблюдать чистоту, точность, аккуратность.

Травы заготавливают во время цветения. Это облиственные верхушки стеблей длиной до 30 сантиметров.

Все надземные части растений нужно собирать в сухую солнечную погоду после того, как сойдет роса (с 11 до 16 часов). Нельзя заготовлять растения, поврежденные насекомыми, грызунами, грибковыми заболеваниями.

Следует собирать растения в экологически чистых местах, вдали от электростанций, промышленных предприятий, химических производств. Нельзя использовать те, что растут ближе 50 метров от дорог, — они могут содержать токсические, радиоактивные вещества, тяжелые металлы.

При сборе трав и побегов нельзя выдергивать все растение с корнем, это уменьшает запасы сырья и засоряет сборы.

Сушат растения, раскладывая их тонким слоем в хорошо проветриваемом помещении в тени, периодически перемешивая. Высушенные растения должны ломаться.

трав для приготовления чая

Календула

Оранжевые и желтые цветки календулы прекрасно смотрятся в саду, но после высыхания их можно добавить в кипящую воду и настаивать около 15 минут, чтобы заварить чай.Процедите чай перед употреблением; его традиционно использовали для облегчения боли в горле.

Примечание редактора: эта статья не предназначена для использования в качестве медицинской консультации. Всегда консультируйтесь с профессиональным врачом, прежде чем пробовать какую-либо форму терапии, или если у вас есть какие-либо вопросы или опасения по поводу состояния здоровья. Использование натуральных продуктов может быть токсичным при неправильном использовании, и даже при правильном использовании у некоторых людей могут быть побочные реакции.

Апельсиновая мята

Чай с ароматом апельсина и мяты с цитрусовым ароматом лучше всего подавать холодным.Сделайте вкус более ярким, добавив свежий апельсиновый и / или лимонный сок и украсьте ломтиками свежих апельсинов и лимонов. Это освежающий напиток для теплых летних дней.

Пчелиный бальзам

Практики народной медицины часто превращают цветки пчелиного бальзама ( Monada didyma ) в припарку от укусов пчел.Из листьев и цветов также можно заварить чай, который, как считается, помогает от боли в горле и головной боли. «Pardon My Cerise», показанный здесь, представляет собой декоративный пчелиный бальзам.

Тайский базилик ‘Siam Queen’

Тайский базилик крепче сладкого, и этот сорт Siam Queen обладает ароматом лакричника.Базилик, входящий в семейство мяты, часто превращают в чаи и используют для лечения расстройства желудка. Для дополнительного аромата добавьте столовую ложку тертой цедры лимона и две чайные ложки листьев черного чая в чай ​​с базиликом.

Кошачья мята ‘Nepeta cataria’

Садоводы часто предлагают чай из кошачьей мяты людям, страдающим бессонницей и головной болью.Этот представитель семейства мятных имеет слабый мятный аромат и мелкие цветки лаванды. Используйте три-четыре чайных ложки свежих листьев для чая или одну чайную ложку сушеных листьев кошачьей мяты.

Эвкалипт ‘Silverdrop’

Изготовленный из измельченных листьев эвкалипта, эвкалиптовый чай может снизить уровень сахара в крови и облегчить бронхит, хотя исследователи предупреждают, что недостаточно доказательств, чтобы доказать его пользу.Перед использованием этой травы проконсультируйтесь с врачом. Эвкалиптовый чай нельзя употреблять за несколько недель до операции. Не давайте детям эвкалиптовый чай и не используйте его масло.

Лимонная вербена

Сделайте легкий освежающий чай из листьев мяты и вербены лимонной.Используйте одну или две пригоршни каждого из них, дав им настояться несколько минут в воде, почти до кипения. Листья лимонной вербены можно сушить и хранить для дальнейшего использования.

Тимьян

Чай с тимьяном, который иногда используют как комплексное средство от кашля и простуды, можно подсластить медом.Этот сорт, «Эльфин», используется как декоративный; его крошечные листья медленно растут, заполняя пространства на дорожках или дорожках. Выбирайте обычный тимьян для кулинарии.

Лаванда

Расслабьтесь за чашкой чая из восхитительно ароматных цветов лаванды.Хотя исследования были небольшими и ограниченными, исследования, проведенные в Медицинском центре Университета Мэриленда, показывают, что чай с лавандой может помочь, среди прочего, облегчить бессонницу и стресс.

Кориандр

Вы можете услышать кориандр, называемый кориандром или китайской петрушкой; его часто считают и травой, и специей.Некоторым людям не нравится сильный аромат листьев, и они говорят, что они имеют мыльный вкус. Другие заваривают свежие листья в чай, который, как считается, помогает при проблемах с пищеварением.

Эхинацея

Для приготовления чая можно купить эхинацею промышленного производства, но будьте осторожны.WedMD предупреждает, что некоторые чаи с эхинацеей могут иметь неправильную маркировку и могут содержать вредные или даже токсичные ингредиенты. Некоторые садоводы заваривают чайную ложку или две сушеной эхинацеи в кипящей воде и добавляют мед для подслащивания. Эти растения часто используют для борьбы с гриппом и другими инфекциями. Здесь показано: декоративное растение Big Sky ‘Summer Sky’ Coneflower Echinacea purpurea x paradoxa.

Агастах

Agastache foeniculum ‘Golden Jubilee’ с его зеленовато-желтыми листьями и пурпурными цветами-кисточками является прекрасным украшением солнечного сада.Сушеные молодые листья агастаха ароматичны, и их можно замачивать, чтобы приготовить мятный чай.

Тысячелистник

Горький на вкус тысячелистник ( Achillea millefolium ) использовался как народное средство от простуды и гриппа, а также для снижения температуры, вызывая потоотделение.Чай можно заваривать из листьев или цветов, но вы, вероятно, захотите добавить мед или другой подсластитель. Как и многие травы, научные исследования не доказали лечебные свойства тысячелистника, поэтому всегда консультируйтесь с врачом, прежде чем использовать его, и не давайте его детям.

20 различных сортов чая (таблица и фотографии)

От классических «настоящих» сортов до более экзотических, изучите различные виды чая и много другой интересной информации, включая таблицу чая, фотографии и описания.

В течение многих лет я пил только кофе. В этом году я стал пить больше чая. Утром я пью кофе, а днем ​​и вечером — мой любимый напиток. Мой любимый — черный чай, но мне нравятся и другие варианты.

Чай — самый потребляемый напиток в мире, уступающий только воде. Он не внезапно достиг этой исторической популярности в одночасье. Чай имеет богатую историю, которая переплетается с тысячами культур на протяжении веков.Прежде чем мы углубимся во все виды чая, которые можно найти по всему миру, давайте рассмотрим некоторые интересные факты о чае в целом.

Чайные церемонии — это древняя традиция в Китае и Японии, которую местные жители до сих пор празднуют с большим энтузиазмом, чтобы насладиться преимуществами и разнообразием этого напитка. С момента своего появления в Европе чай воспринимался как символ статуса и обычный напиток для элитных членов общества, прежде чем он стал обычным домашним напитком, потребляемым за завтраком и / или в вечернее время.Чай также широко распространен в других культурах мира. Например, на Ближнем Востоке принято предлагать гостю чашку чая в качестве приветственного жеста. Этот знаменитый напиток также считается центром общественных встреч в различных странах, таких как Иран, Индия, Саудовская Аравия, Пакистан и т. Д. Согласно опросу, средний турок употребляет более 10 чашек чая каждый день!

Но насколько глубоко вы знаете об этом чрезвычайно популярном напитке? Вы знаете, откуда происходит чай? Или сколько существует разных видов чая и как их употреблять?

Заварите себе чашку чая, расслабьтесь и читайте дальше, чтобы узнать о чае, о котором раньше никогда не слышали.

Краткая история чая

Чай — ароматный напиток, который обычно готовят путем заваривания высушенных листьев вечнозеленого растения Camellia Sinensis в горячей или кипящей воде.

Археологические данные свидетельствуют о том, что чай был впервые обнаружен в Китае более 6000 лет назад (что делает чай более древним известным веществом, чем Великая пирамида в Гизе), но тогда китайцы употребляли чайные листья либо в виде зерновой каши. или просто разжевывая их самостоятельно.Чай превратился из продукта питания в популярный напиток всего несколько сотен лет назад, когда люди поняли, что смесь этих листьев, приготовленная в горячей воде, намного вкуснее, чем альтернативные способы употребления чая. Легенда гласит, что чай был впервые обнаружен китайским императором Шэннун, когда чайный лист случайно упал в его чашу с горячей водой, когда он был на поисках съедобных трав и растений.

С годами в Китае стало обычной практикой продавать сушеные чайные листья в виде прессованных лепешек или путем измельчения их в порошок, который можно было смешивать с горячей водой по мере необходимости.Эта ранняя форма коммерческого чая на местном языке называлась «маття» или «муо ча».

Однако, в то время как чайная культура росла и процветала в Китае, чай все еще оставался неизвестным веществом в других частях мира, пока голландские торговцы не представили чай в Европе в течение 14 ^{-х годов} века. Вещество было так хорошо принято, что вскоре начали строить специальные корабли. Целью было доставить максимальное количество чая в кратчайшие сроки из Китая, единственного производителя чая в то время.

Говорят, что британские шпионы провезли растение контрабандой вместе с опытными чайными фермерами из Китая, чтобы изучить уловки торговли. Вскоре выращивание чая началось в Дарджилинге, городе в оккупированной британцами Индии.

Сегодня чай выращивают в Африке, Южной Америке и различных регионах Каспийского моря, но основное количество чая, потребляемого во всем мире, по-прежнему получают из Китая, Индии, Кении и Шри-Ланки, которые вместе составляют более 75% от общего количества чая в мире. производство чая.

Чай против травяного чая

Прежде чем мы обсудим типы чая, важно отметить, что «чай» и «травяной» чай — это два совершенно разных напитка. Травяной чай или, точнее, тизан имеет такую ​​же долгую историю, как и сам оригинальный чай. Однако тизан относится к напитку без кофеина, который готовится из свежих или сушеных цветов, фруктов, трав и / или семян. Другими словами, он вообще не содержит «чая». Тем не менее, эти термины обычно используются как синонимы, и, если вы не подозреваете о потреблении кофеина, это не имеет значения.В конце концов, травяные чаи обладают таким же прекрасным вкусом, как и «настоящие» чаи, о которых говорится ниже.

Типы настоящего чая

1. Чай черный (оригинал)

Черный чай — это чай, который готовят из листьев растения Camellia Sinensis. Листья, которые сразу же засыхают после сбора урожая, скручивают фермеры, чтобы высвободить содержащиеся в них ферменты. Затем листья раскладывают и дают окиситься, пока они не станут коричневыми. После сушки листья нагревают до определенной температуры, чтобы разрушить ферменты и предотвратить дальнейшее окисление, так как это изменит вкус.Наконец, листья измельчаются в порошок и продаются после правильной упаковки.

Черный чай имеет сильный стойкий вкус и при приготовлении в горячей воде приобретает глубокий красновато-коричневый или черный цвет. Этот вид чая имеет несколько преимуществ для здоровья, включая поддержание артериального давления, снижение уровня сахара в крови, укрепление здоровья сердца, улучшение пищеварения, снижение риска рака и многое другое.

Богатый солодовый вкус вкуса в сочетании с бесчисленными преимуществами для здоровья — вот причина, по которой в Великобритании ежедневно потребляется около 165 миллионов чашек черного чая!

Учитывая тот факт, что настоящий черный чай имеет горький вкус, многие люди предпочитают добавлять немного молока, чтобы сбалансировать слегка терпкий вкус.Черный чай можно разделить на различные категории, такие как чай Дарджилинг и Ассам (выращивается в Индии), чай Цейлонский бэк (из Шри-Ланки), чай для завтрака Эрл Грей и так далее. Некоторые из различных видов черного чая обсуждаются ниже.

2. Черный чай с бергамотом

Проверить цену

Как следует из названия, черный чай с бергамотом представляет собой комбинацию черного чая и экстракта плодов бергамота. Бергамот, который часто считают гибридом лимона и апельсина, представляет собой грушевидный цитрусовый фрукт, известный своими лечебными свойствами.Помимо уравновешивания горького вкуса простого черного чая, добавление экстракта бергамота делает напиток полезным для похудания и здоровья полости рта, а также снимает стресс.

Знаменитый чай Эрл Грей — это в основном черный чай с бергамотом.

3. Черный чай с лимоном

Еще один способ уменьшить резкий вкус обычного черного чая — добавить в смесь несколько капель лимонного сока. Вы можете купить расфасованный черный чай с экстрактом лимона или просто выжать лимонный сок в свою обычную чашку чая.

Преимущества лимонно-черного чая включают повышенное усвоение железа, детоксикацию и контроль веса. Этот чай также хорош для лечения боли в горле и повышения иммунитета, поскольку он борется со свободными радикалами в вашем теле, предотвращая распространение вируса.

4. Чай зеленый (оригинал)

Зеленый чай — это полная противоположность черному чаю с точки зрения обработки. В то время как черный чай является наиболее обработанным из всех истинных сортов чая, зеленый чай подвергается наименьшей обработке. Его готовят из листьев, которые сушат перед нагреванием при очень низкой температуре.Могут использоваться и другие методы, например жарка на сковороде, приготовление на пару, жарка или перебрасывание на слабом огне. Это придает листьям легкий аромат, а при добавлении в кипящую воду они излучают свежий травяной аромат.

В зависимости от вида растения, из которого получено, общий вкус зеленого чая может варьироваться от свежего и мягкого до крепкого и слегка кислого. Как вы уже знаете, зеленый чай имеет бледно-зеленый цвет, который очень похож на настоящий цвет свежего карниза из-за того, что он не подвергался слишком большой обработке.Зеленый чай известен своей пользой для здоровья, потому что он полон антиоксидантов. Ниже приведены некоторые из различных видов зеленого чая, которые можно заваривать.

5. Зеленый чай с жасмином

Зеленый чай с жасмином — это зеленый чай, приправленный экстрактом цветов жасмина. Помимо уникального запаха, который придает напитку экстракт жасмина, напиток также ценится за его пользу для здоровья.

Снимает боль и воспаление при артрите, стабилизирует кровяное давление, снижает стресс и беспокойство и, как известно, помогает людям, страдающим депрессией.

6. Зеленый чай с лимоном

Добавьте несколько капель лимона в свой обычный зеленый чай или купите ту же смесь в ближайшем магазине, но не упустите освежающий и бодрящий вкус зеленого чая с лимоном.

Согласно исследованиям, сок цитрусовых проявляет антиоксидантные свойства зеленого чая и делает их более легко усваиваемыми организмом. Чашка зеленого чая с лимоном, выпитая каждое утро, поможет вам резко похудеть, а питье во время простуды поможет вам быстрее восстановиться.

7. Зеленый чай с мятой

Добавление листьев мяты в зеленый чай или, что еще лучше, заваривание листьев мяты самостоятельно, как ничто другое, может оживить вашу мяту.

Обладая соблазнительным ароматом, этот чай укрепляет вашу иммунную систему, улучшает пищеварение, а также облегчает некоторые боли в суставах и мышцах.

8. Чай улун

Улун — это настоящий чай, который также получают из растения Camellia Sinensis. Он отличается от черного и зеленого чая тем, как его обрабатывают.

Улун частично окислен. Другими словами, он проходит половину лечения, которому подвергается черный чай. Поэтому, в зависимости от степени окисления, чай улун может немного напоминать зеленый или черный чай как по вкусу, так и по внешнему виду.

Но главное отличие заключается в свойствах. Чай улун снижает уровень плохого холестерина и поддерживает уровень сахара в крови. Чаще всего улун смешивают с несколькими каплями молока, и это называется молочным чаем улун.

9. Белый чай

Белый чай — самый нежный из всех истинных сортов чая. Это потому, что он обрабатывается вручную и получается из самых молодых побегов Camellia Sinensis. При заваривании в течение определенного времени белый чай может выделять наименьшее количество кофеина, но более длительное заваривание усилит его свойства.

10. Пуэр

Пуэр — это выдержанный черный чай из Китая. Он известен своими лечебными свойствами, хотя его ввоз в США был незаконным.S до двадцати лет назад. Китайцы до сих пор держат в секрете способ производства чая.

Чай отличается насыщенным вкусом, но без горечи, несмотря на торфяной привкус.

Прочие сорта чая

Хотя истинных сортов чая немного, но они не единственные, которые сегодня пользуются широкой популярностью в мире.

Ниже приведены некоторые другие виды чая (или травяные чаи), которые нельзя пропустить.

11. Ромашковый чай

Ромашковый чай, который делают из сушеных цветков ромашки, уже давно вызывает интерес как у исследователей, так и у любителей чая. Он давно используется как традиционное народное средство, поскольку богат флавоноидами. Флавоноиды — это природные химические вещества, которые играют важную роль в лечебных свойствах ромашкового чая.

Ромашковый чай осветляет темные пятна на коже, шрамы от угревой сыпи и предотвращает высыпания из-за своих противовоспалительных свойств.Однако в некоторых случаях он может вызвать серьезные аллергические реакции или привести к рвоте при чрезмерном употреблении.

12. Чай с лемонграссом

Чай с лемонграссом изготавливается из лемонграсса, травы, произрастающей в Шри-Ланке. Считается, что этот тип травяного чая помогает снизить уровень холестерина, уменьшить беспокойство и используется для лечения некоторых бактериальных инфекций.

13. Липовый чай

Липа, также известная как липа, — это дерево, цветы, листья и кора которого используются в лечебных целях.Считается, что липовый чай помогает вылечить проблемы с дыханием, такие как бронхит, облегчить головные боли и ускорить выздоровление от гриппа и простудных заболеваний.

14. Чай из гибискуса

Изготовленный из свежих или сушеных цветов гибискуса, цветок гибискуса — поистине восхитительный чай, который вы часто найдете в экзотических ресторанах. Чай из гибискуса не только снижает уровень холестерина и регулирует кровяное давление, но и поддерживает здоровье печени и ускоряет обмен веществ. Его можно есть теплым, но лучше всего подавать охлажденным.

15.Чай ройбуш

Чай ройбуш широко популярен как ароматная и не содержащая кофеина альтернатива черному и зеленому чаю. Этот тип травяного чая ценится за его многочисленные преимущества для здоровья, в том числе защиту от рака, болезней сердца и диабета 2 типа.

16. Чай с медом и имбирем

Будь то защита от простуды, гриппа, головных болей, боли в суставах или стресса — имбирный чай поможет вам избавиться от всего этого. Просто добавьте немного свежего измельченного имбиря в воду и доведите до кипения.Добавьте мед (и немного лимонного сока, чтобы сбалансировать терпкий вкус) и выпить, пока он теплый.

17. Чай Матэ

Также известный как чимаррао или симаррон, мате — традиционный напиток в Южной Америке, богатый кофеином. Однако многие люди считают его лучшей альтернативой кофе, поскольку он дает такой же прилив энергии, как и кофе, но содержит больше питательных веществ.

18. Чай Масала

Чрезвычайно популярный в Индии чай масала буквально означает чай со специями. Он сварен с молоком и включает в себя множество специй, таких как гвоздика, фенхель, звездчатый анис, мускатный орех, корица, кардамон и другие.Самое лучшее в этом чае — это то, что его можно адаптировать к вашим предпочтениям, добавляя больше или меньше специй. Вам понравится чашка чая масала во время дождя или в холодное время года.

19. Чай из шиповника

Устали простужаться то и дело? Хотите эффективный метод похудения? Если вы ответили утвердительно на любой из этих вопросов, чай из шиповника — это именно то, что вам нужно. Этот чай, сделанный из шиповника, растения, произрастающего в Северной Африке, богат минералами и витаминами, которые укрепляют ваш иммунитет и улучшают общее состояние здоровья.

20. Зимний фруктовый чай

Когда погода становится прохладной, чашка зимнего фруктового чая согреет, как ничто другое. Как видно из названия, для этого чая нет фиксированной формулы. Любители чая и производители производят его по-разному по своему вкусу, но типичная чашка зимнего фруктового чая будет включать фрукты (или экстракт фруктов), такие как яблоко, виноград, киви, апельсин и немного меда, чтобы подсластить его. даже больше.

Если вы заядлый ценитель чая, то спланируйте поездку в Китай во время их чайного фестиваля, чтобы с удовольствием свести с ума ваши вкусовые рецепторы.Между тем, вы можете побаловать себя, заварив чашку одного (или нескольких) разных видов чая, описанных выше.

Удачного глотка!

Home Stratosphere Giveaways …

Enter to Win Small Appliances

Мы раздаем всевозможные мелкие бытовые приборы высшего качества, включая блендер Vitamix, быстрорастворимый горшок, соковыжималку, кухонный комбайн, миксер и кофеварку Keurig.

Бесплатные раскраски и книги для детей

Бесплатно скачать и распечатать.

Скачайте тысячи пользовательских раскраски и пазлов для своих детей.

Получите БЕСПЛАТНУЮ программу для 3D-дизайна кухни!

Попробуйте нашу замечательную программу для дизайна кухни, которую вы можете использовать полностью в Интернете, а затем загрузите свои творения.

Травяной чай в банке. Еда

Купите это Стоковое фото RF на травяном чае в опарнике. Еда Травы и специи Напиток Чай Образ жизни Стиль покупок Дизайн Радость Релаксация Кухня Рабочее место Природа Цветок Лист Древесина Диета Натуральный Зеленый Белый травяной Ромашка стеклянный напиток сухой здоровый фон Ароматические банки с ингредиентами Сухая каменная плита Цветочная Органическая чашка Освежающий восточный Смесь в куче Ароматное средство винтаж Цвет фото Приглушенные цвета Разноцветные Интерьерный снимок Студийный снимок Крупный план Макро (Экстремальный крупный план) Утро День Искусственный свет Свет Солнечный свет Вид с высоты птичьего полета Верхняя часть вашего редакционного или рекламного веб-сайта, обложки книги, флаера, статьи, блога WordPress и шаблона из Photocase.

Подобные изображения

ildi ildi ildi ВИКУШКА нданко нданко NikDon ildi ВИКУШКА нданко нданко Маринос NikDon NikDon нданко ВИКУШКА Робкарфото нданко Максал Тамор Таннюска нданко нданко нданко нданко нданко Андреас Берхайде Захватывающий сток нданко Максал Тамор StudioLightAndShade Деянгеоргиев Деянгеоргиев Деянгеоргиев Деянгеоргиев нданко нданко ВИКУШКА нданко ildi нданко ДалайПитание ВИКУШКА нданко NikDon нданко Соня Робкарфото ВИКУШКА нданко NikDon

Травяные чаи: 5 вещей, которые вы должны знать

Несмотря на то, что травяные чаи полезны, их следует употреблять в умеренных количествах, советует диетолог.И особенно беременным женщинам следует избегать употребления травяных настоев, таких как лист крапивы, окопник, тысячелистник и ма хуанг (эфедра), поскольку они могут вызвать выкидыш или преждевременные роды. Им также следует остерегаться трав. Перед употреблением травяных чаев лучше проконсультироваться с врачом.

Кроме того, для людей в целом многие травяные чаи полезны и не вызывают привыкания, как это бывает с кофе и чаем. А если вы пытаетесь сократить потребление кофеена, замените одну чашку чая или кофе в день настоем трав.

Кому и почему следует пить травяные чаи?

Травяные чаи или тизан обычно употребляются из-за их лечебных или лечебных свойств (например, седативных, стимулирующих или успокаивающих свойств). Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) рекомендует соблюдать осторожность при употреблении травяных чаев в больших количествах, поскольку исследования трав, включая травяные чаи, не проводились. Тем не менее, большинство травяных чаев, продаваемых на рынке, безопасны и полезны для всех, включая беременных женщин. Есть некоторые чаи, такие как ромашка, мята и имбирь, которые, как известно, облегчают дискомфорт, связанный с беременностью, например, утреннюю тошноту, тошноту, а также помогают пищеварению.

Помогают ли эти чаи похудеть?

Было доказано, что зеленый чай помогает при похудании. Известно, что в нем есть антиоксиданты, которые помогают защитить клетки от повреждений.

Согласно исследованию, проведенному Американским журналом клинического питания, зеленый чай помогает увеличить термогенез после того, как люди потребляли зеленый чай. Это означает, что было сожжено больше калорий, и расщепление жира было больше. Было обнаружено, что чай улун помогает при похудании. Но для других травяных чаев такие исследования не проводились.

Что следует искать на этикетке коробки для чая?

При выборе травяного чая очень важно обратить внимание на известную торговую марку, чтобы используемые ингредиенты были очень высокого качества, поскольку некоторые травяные чаи могут привести к нездоровой потере веса из-за присутствия слабительных средств. Очень важно, чтобы мы читали этикетку с содержимым коробки для чая. Обратите внимание на слабительные, такие как касторовое масло и алоэ.

Разве обычный чай или кофе не так полезны для здоровья?

Травяные чаи способствуют пищеварению, помогают уменьшить симптомы тошноты, рвоты и обладают многими другими лечебными свойствами.Но исследования показали, что длительное употребление простого черного чая также помогает вылечить сердечно-сосудистые заболевания. Исследования кофе также показывают, что он может защитить от диабета 2 типа, цирроза печени, рака печени и болезни Паркинсона, если употреблять его в умеренных количествах.

Могут ли эти чаи действительно расслабить и снять стресс?

Травяные чаи известны своими уникальными свойствами, такими как антиоксиданты, аромат и даже лечебные свойства.

Известно, что, например, имбирный чай способствует пищеварению.Он также помогает при тошноте или рвоте, а также является хорошим средством от боли в горле и простуды. Также известно, что он снимает боли и боли. Чай из перечной мяты используется как средство от тошноты и рвоты, а также помогает облегчить симптомы вздутия живота и газов в брюшной полости. Чай с фенхелем полезен при запорах, коликах и метеоризме. Фенхель является мочегонным средством и, таким образом, помогает выводить загрязнения из почек. Ромашковый чай действует как релаксант и помогает уснуть. Благодаря этим полезным свойствам, эти травяные чаи считаются расслабляющими и снимающими стресс.

(Информация: Саджита Сунил, диетолог из Healthtrendz, инициативы Всемирного торгового центра Дубая)

Дикие травы Список из 70+ профилей лекарственных растений

Вяжущая трава. Листья и цветы репейника используются в травяных чаях. Подробнее ..

Редкий полевой цветок, используемый при «женских жалобах».
Трудно выращивать. Подробнее …

Ароматическая трава.Считается, что свежий корень токсичен. Дикие ангелики следует используйте с осторожностью. Подробнее …

Из листьев и цветов получается ароматный травяной чай от простуды. Отличный ингредиент попурри. Подробнее …

Вкусные лесные ягоды. Корни и листья используются в травах. Ингредиент травяного чая. Подробнее …

«Трава менопаузы». Корень травы черного кохоша чаще всего используется при приливах.Подробнее …

Скорлупа черного грецкого ореха превращается в травяную настойку для использования в качестве средства от паразитов. Подробнее …

Один из источников первых полевых цветов. Используется как очень спорное лекарственное средство от рака. Подробнее …

Корень, используемый в травяных чаях и настойках при затрудненных менструациях и для стимуляции родов. Подробнее …

Недавно было обнаружено, что экстракты лопуха эффективны против прыщей и даже морщин.Подробнее …

Корень сорняков бабочки используется для очищения легких и как спазмолитическое средство. Подробнее …

Используется как настойка на травах от боли и настроения. Не содержит опиума. Подробнее …

Трава кошачьей мяты полезна не только кошкам, но и людям. Легко выращивать! Подробнее …

Для приготовления вкусного, расслабляющего травяного чая.Настойка из травы ромашки применяется при болях. Подробнее …

Растительное средство для похудения для старых жен. Полезен при кожном зуде. Подробнее …

Полезное вяжущее лечебное средство на травах от боли в горле, кашля и т. Д. Подробнее …

Обычное растение, наиболее известное как очищающее средство для лимфатических узлов. Подробнее …

Этот обычный дворовый сорняк имеет множество травяных и съедобных целей.Подробнее …

Древесный пушистый мятный

Ароматные листья, такие как мята перечная, можно приготовить так же, как и листья настоящей мяты. Узнать больше

Эхинацея

Трава эхинацеи используется для повышения иммунитета против простуды и гриппа. Подробнее …

Эфедра использовалась для похудания и астмы, но теперь во многих странах запрещена.Подробнее …

Док-станция используется в различных травах и может быть полезна при паразитарных высыпаниях. Подробнее

Источник масла примулы вечерней. настой из листьев помогает при старости. Подробнее …

Концентрированный экстракт листьев гинкго используется в качестве лечебного средства для улучшения когнитивных способностей. Подробнее …

Женьшень — исчезающее и регулируемое растение, произрастающее в лесах восточной части Северной Америки.Подробнее …

Редко используемый сегодня, этот необычный полевой цветок имеет много исторического применения в фитотерапии. Говорят, что это увеличивает грудное молоко. Подробнее …

Goldenseal находится под угрозой исчезновения из-за чрезмерного сбора в некоторых местах, но его легко выращивать. Историческое использование в качестве антибиотика. Подробнее …

Грек Валериан

Корень используется как настой на травах при кашле и простуде.Настой использовали как ополаскиватель для волос. Подробнее …

Молотый плющ — это обычный дворовый сорняк, который используют в гидромассажных ваннах для снятия боли в спине и находят множество других применений в фитотерапии. Подробнее ..

Трава Prunella Vulgaris известна как Heal All. Он обладает многими известными преимуществами для здоровья как внешне, так и внутренне. Подробнее …

Инвазионное растение со сладким запахом.Вместо желтокорня можно использовать отвар стеблей. Подробнее …

Корень съедобен только после нескольких месяцев сушки. Подробнее …

Джевелвид наиболее известен как внешнее средство от ядовитого плюща, дубовой и других высыпаний. Подробнее …

Корень и цветы можно использовать в качестве мочегонного травяного чая при проблемах с почками и мочеиспусканием.Подробнее …

Готовит вкусный травяной чай и настойку. Он имеет множество применений как успокаивающее растение и обладает противовирусными свойствами. Подробнее …

Также известная как индийский табак, лобелия использовалась при астме и в продуктах для прекращения курения. Это может вызвать рвоту. Подробнее …

А припарка измельченного корня применяется к опухоли, боли в мышцах, варикозное расширение вен и опухоли.Подробнее …

Шалфей с лированными листьями обладает некоторыми свойствами других мудрецов, но очень слаб. Подробнее …

Мальвы — первоисточник конфет Зефир. Подробнее …

Из спелых фруктов делают желе из трав. Остальное в больших дозах очень ядовито. Подробнее ..

Пустырник известен как женское растение, которое, как говорят, полезно на многих этапах жизни.Подробнее …

Из свежих или сушеных листьев горной мяты заваривают освежающий травяной чай, напоминающий мяту. Подробнее …

Настой полыни используется для лечения всех заболеваний, связанных с пищеварительной системой, и для улучшения сновидений. Подробнее …

Листья часто используются как лечебное средство при заболеваниях легких.Настой цветов в масле применяют при ушных инфекциях. Подробнее …

Широко используется в Европе как травяное успокаивающее средство. Обычное растение рядов и полей заборов на юге США. Подробнее …

Семена и используются в качестве столовой специи на Востоке, а листья используются в суши. Подробнее …

Pinkroot сегодня мало используется, за исключением гомеопатических препаратов.Было Подробнее …

Встречается во всех дворах, кроме самых ухоженных. Говорят, что подорожник столь же полезен, как и обычен. Подробнее …

Токсичность Pokeweed спорна, как и заявления о лекарствах. Раннерастущие побеги едят как горшечные травы. Подробнее …

Известно, что это растение лучше всего подходит для умирания и, как говорят, уравновешивает жизнь и смерть.Подробнее …

Трава красного клевера съедобна. Молодые листья и новые цветы собирают и используют в салатах, супах или в качестве пряных трав. Подробнее …

Сассафрас — это первоисточник травяного корневого пива, из которого часто делают ароматный вкусный чай. . Подробнее …

Тюбетейка считается успокаивающим средством для нервов. Его использовали как лечебное средство от бешенства.Подробнее …

Из травы мыльного полыни можно превратить в мыло путем кипячения всего растения (особенно корня) в воде. Подробнее …

Компресс из свежих корней — травяное средство от исчезающих синяков. Используется для облегчения боли в мышцах и суставах. Подробнее …

Эфирное масло мяты колосовой используется в качестве ароматизатора и промышленных средств гигиены полости рта.Подробнее …

Вероника когда-то высоко ценилась в Англии как полезный, расслабляющий травяной чай и тонизирующее средство. Подробнее …

Трава чаще всего используется при легкой депрессии, но может нейтрализовать или нейтрализовать действие некоторых лекарств, отпускаемых по рецепту. Подробнее …

Из холодного травяного настоя из спелых ягод получается напиток, чем-то напоминающий Розовый лимонад.Подробнее …

Травяной чай, приготовленный из корня, считается полезным для пищеварения. Для купания больных глаз использовали слабый настой. Подробнее …

Ароматная трава. После высыхания листья могут быть небезопасными для внутреннего использования. Подробнее …

Триллиумы нельзя брать из дикой природы. Чтобы зацвести нужно несколько лет
Подробнее

Съедобные, используемые в качестве добавок к свежим салатам, вкусные цветы или приготовленные как пряные травы.Подробнее …

Часто называют Бородой старика. Широко используется коренными американцами. Основное лечение систем слизистых оболочек.

Вербена — горькая трава, которую травно используют как нервное средство, при бессоннице и женских жалобах. Подробнее …

Фиалки изготавливают в виде сиропа, используемого в основном как средство от симптомов простуды Подробнее …

Кресс-салат имеет слегка острый горчичный вкус, очень хорош в свежем виде в салате, на сэндвиче или приготовленном в горшочках.Подробнее …

Кружево королевы Анны — дикая порода нашей культивируемой моркови. Подробнее …

Лесная трава, которую можно экономно использовать в качестве заменителя имбиря в экстренных случаях. . Подробнее …

Концентрированный латекс используется как травяное обезболивающее, часто по сравнению с опиумом, но он очень слабый. Подробнее …

Трава дикого хинина уже более 50 лет широко продается как эхинацея пурпурная и, похоже, обладает теми же преимуществами.Подробнее …

Отвар корня или крем из растительного масла используется для облегчения многих симптомов менопаузы и ПМС. Подробнее …

Трава щавеля используется для облегчения кровотечений и нарушений мочеиспускания, а также как средство для очищения крови. Подробнее …

Чай из тысячелистника тысячелистника используется для регулирования менструального цикла, стимуляции оттока желчи и очистки крови, а также для многих других лечебных целей.Подробнее …

значений цветов: символика цветов, трав и других растений

Что символизирует каждый цветок? Какие цветы символизируют любовь, надежду, исцеление, потерю и удачу? См. Полный список значений цветов в Альманахе. Выбираете ли вы букет цветов на День матери, свадьбу или сажаете сад, откройте для себя тайный язык цветов!

Чтобы перейти к полному списку значений цветов, щелкните здесь.

История значений цветов

Символический язык цветов веками признавался во многих странах Европы и Азии. Они даже играют большую роль в произведениях Уильяма Шекспира. Мифологии, фольклор, сонеты и пьесы древних греков, римлян, египтян и китайцев приправлены символикой цветов и растений — и не зря. С помощью цветов можно выразить почти все мыслимые чувства. Флердоранж, например, означает целомудрие, чистоту и красоту, а красная хризантема означает «Я люблю тебя.”

Цветочный язык викторианской эпохи

Изучение особой символики цветов стало популярным развлечением в 1800-х годах. Почти во всех викторианских домах, помимо Библии, были путеводители по расшифровке «языка», хотя определения менялись в зависимости от источника.

В викторианскую эпоху цветы в основном использовались для передачи сообщений, которые нельзя было произносить вслух. В своего рода безмолвном диалоге цветы можно использовать для ответа на вопросы «да» или «нет».Ответ «да» пришёл в виде цветов, переданных правой рукой; если использовалась левая рука, ответ был «нет».

Растения также могут выражать неприятные чувства, такие как «тщеславие» граната или «горечь» алоэ. Точно так же, если подарить розу, декларирующую «преданность», или яблоневый цвет, выражающий «предпочтение», можно вернуть жениху желтую гвоздику, чтобы выразить «презрение».

Как были подарены цветы и в каком состоянии были важны. Если цветы давали в перевернутом виде, то передаваемая идея была противоположной тому, что традиционно подразумевается.То, как была завязана лента, тоже о чем-то говорит: привязанная слева символика цветов относилась к дарителю, тогда как привязанная справа была связана с получателем. И, конечно же, увядший букет несёт очевидное послание!

Другие примеры растений и связанных с ними человеческих качеств в викторианскую эпоху включают колокольчики и доброту, пионы и застенчивость, розмарин и память, тюльпаны и страсть. Значения и традиции, связанные с цветами, определенно изменились с течением времени, и разные культуры приписывают разные идеи одним и тем же видам, но очарование «ароматными словами» остается неизменным.

Что символизирует каждый цветок?

См. Наш список ниже, чтобы узнать о символических значениях трав, цветов и других растений. (Обратите внимание: на протяжении веков у цветов было много значений; наша таблица ниже отражает в основном викторианский символизм.)

Щелкните по названиям связанных растений, чтобы просмотреть фотографии и руководство по выращиванию.

Символические значения трав, цветов и других растений
Абатина	Непостоянство
Акант	Изобразительное искусство, Artifice
Алоэ	Привязанность, а также горе
Амариллис	Гордость
Анемона	Отрекшиеся
Анжелика	Вдохновение
Яблоневый цвет	Предпочтение
Арборвиты	Неизменная дружба
Астра	Символ любви, изысканности
Пуговица бакалавра	Единственное блаженство
Василий	Добрые пожелания
лавровое дерево	Слава
Бегония	Остерегайтесь
Белледонна	Тишина
Сладко-горький	Правда
Черноглазая Сьюзан	Правосудие
Колокольчик	Смирение
огуречник	Прямолинейность, прямота
Бабочка травка	Отпусти меня
Камелия розовая	Тоска по тебе
Камелия красная	Ты пламя в моем сердце
Камелия белая	Ты очаровательна
Candytuft	Безразличие
Гвоздика	Очарование, любовь женщин
— Гвоздика красная	Увы, мое бедное сердце, мое сердце болит
— Гвоздика белая	Невинность, чистая любовь, женский подарок на удачу
— Гвоздика розовая	Я тебя никогда не забуду
— В полоску	Отказ
— Гвоздика желтая	Презрение, разочарование, отказ
Ромашка	Терпение в невзгодах
Зеленый лук	Полезность
Хризантема красная	я люблю тебя
Хризантема желтая	Обиженная любовь
Хризантема белая	Правда
Клематис	Психическая красота
Клематис вечнозеленый	Бедность
Клевер белый	Думай обо мне
Колумбина	Глупость, глупость
Columbine, фиолетовый	Разрешение
Columbine красный	Тревога, дрожь
Кореопсис	Всегда веселый
Кориандр	Скрытая ценность / заслуга
Цветок краба	Плохая природа
Крокус, пружина	Бодрость, Юношеская радость
цикламен	Отставка, Неуверенность, До свидания
Нарцисс	С уважением, непревзойденная любовь
Георгин одинарный	Хороший вкус
Дейзи	Невинность, верная любовь, я никогда не расскажу
Укроп	Сильный против зла
Эдельвейс	Мужество, преданность
Фенхель	Лесть
Папоротник	Магия, Очарование, Тайные узы любви
Незабудка	Настоящие любовные воспоминания, Не забывай меня
Гардения	Ты милая, Тайная любовь
Герань	Глупость, Глупость
Гладиолус	Цветок гладиаторов, Целостность, Сила, Победа
Золотарник	Ободрение, Удача
Гелиотроп	Вечная любовь, Преданность
Гибискус	Нежная красота
Холли	Оборона, Домашнее счастье
Холлихок	Амбиции
Жимолость	Узы любви
Гиацинт	спорт, игра, игра
— Гиацинт голубой	Постоянство
— Гиацинт фиолетовый	Скорбь
— Гиацинт желтый	Ревность
— Гиацинт белый	Очарование, молитвы за кого-то
Гортензия	Благодарность за понимание; Фригидность и бессердечие
Иссоп	Жертвоприношение, Чистота
Ирис	Вера, доверие, мудрость, надежда, доблесть
Плющ	Любовь, Дружба, Верность
Жасмин, белый	Сладкая любовь, дружелюбие
Жасмин, желтый	Grace; Элегантность
Тапочки женские	Капризная красотка
Живокость	Открытое сердце, легкомыслие, легкость, непостоянство (розовые или простые сорта).
Лаванда	Недоверие
Мелисса	Симпатия
Сирень	Радость молодости
Лилия (белая)	Дева, Чистота, Небесная
Лилия (желтая)	Happy, Gay, Прогулка по воздуху
Лилия (оранжевая)	Ненависть
Лилия, калла	Красота
Лилия, день	Китайская эмблема для мамы
Лилия, тигр	Богатство, Гордость
Ландыш	Сладость, Слезы Девы Марии, Смирение
Цветок лотоса	Чистота, Просветление, Самовосстановление и Возрождение
Магнолия	Благородство, Любовь к природе
Бархатцы	Горе, ревность
Майоран	Радость и счастье
Монетный двор	Добродетель
Ипомея	Привязанность
Мирт	Удачи, любви в браке
Настурция	Патриотизм, завоевание, победа в битве
Дуб	Прочность
Орегано	Вещество
Панси	Мысли
Петрушка	Праздник
Пион	Застенчивая, счастливая жизнь или стыд
Сосна	Смирение, Благочестие
Мак	Утешение
Рододендрон	Опасно, берегись
Роза, красная	Любовь, я люблю тебя
Роза, темно-малиновая	Траур
Роза, розовая	Счастье
Роза, белая	Невинность, Небесная, я достоин тебя
Роза, желтая	Ревность, Уменьшение любви, Неверность
Розмарин	Память
Rue	Благодать, ясное зрение
Шалфей	Мудрость, бессмертие
Salvia, синий	Я думаю о тебе
Salvia красный	Навсегда шахта
Несладкий	Специи, проценты
Львиный зев	Обман, милосердие
Щавель	Привязанность
Саузернвуд	Постоянство, шутка
Мята колосистая	Тепло чувств
Вероника	Женственная верность
Подсолнечник карликовый	Поклонение
Подсолнечник высокорослый	Надменность
Душистый горошек	Блаженных удовольствий, до свидания, спасибо за приятно проведенное время
Сладкий Уильям	Галантность
Сладкий деревяшка	Смирение
Пижма	Враждебные мысли, объявление войны
Эстрагон	Постоянный интерес
Тимьян	Мужество, сила
Тюльпан, красный	Страсть, признание в любви
Тюльпан, желтый	Солнечный свет в твоей улыбке
Валериан	Готовность
фиолетовый	Бдительность, скромность, верность
Ива	Печаль
Тысячелистник	Вечная любовь
Цинния	Мысли об отсутствующих друзьях, непрекращающаяся привязанность

Значение цветов по цвету

Flowers предоставляет невероятно тонкую форму общения.Некоторые растения, в том числе розы, маки и лилии, могут выражать широкий спектр эмоций, основываясь только на их цвете.

Возьмем, к примеру, все значения, приписываемые разноцветным гвоздикам: розовый означает «Я никогда тебя не забуду»; красный сказал: «мое сердце болит за тебя»; фиолетовый передал капризность; белый был для «сладких и прекрасных»; а желтый выражает романтическое неприятие.

Точно так же белый фиолетовый означает «невинность», а пурпурный фиолетовый означает, что «мысли дарителя были заняты любовью».Красная роза использовалась для открытого выражения любви, а красный тюльпан — для признания в любви. Калла была интерпретирована как «великолепная красота», а клевер сказал: «думай обо мне».

Неудивительно, что цвет розы играет огромную роль. Красные розы символизируют любовь и желание, но розы бывают разных цветов, и каждая из них имеет свое значение.

• Белая роза : чистота, невинность, благоговение, новое начало, новое начало.
• Красная роза : люблю, я люблю тебя
• Глубокая темно-малиновая роза : траур
• Розовая роза : грация, счастье, нежность
• Желтая роза : ревность, неверность
• Оранжевая роза : желание и энтузиазм
• Лавандовая роза : любовь с первого взгляда
• Коралловая роза : дружба, скромность, симпатия

Что означают свадебные цветы

Одна традиция — выбирать цветы для свадебного букета, основываясь на символике растений.В качестве примера рассмотрим королевский букет цветов на свадьбе принца Уильяма, герцога Кембриджского, и Кейт Миддлтон (ныне Кэтрин, герцогиня Кембриджская). В ее белоснежном букете были ландыш (символизирующий надежность и чистота), сладкий Уильям (галантность), гиацинт (красота), мирт (любовь в браке) и плющ (непрерывность). В целом значения этих цветов открывают надежду на любовный, вечный брак.

Жених тоже носит цветок, который появляется в свадебном букете в его петлице.Это происходит из средневековой традиции носить цвета его леди в знак признания в любви.

Одна забавная современная идея — подарить каждой подружке невесты букет с фирменным цветком, значение которого соответствует ее характеру.

Есть язык, малоизвестный,
Любители считают его своим.
Его символы улыбаются земле,
Сотворены чудесной рукой природы;
И в их безмолвной красоте говорят,
О жизни и радости, тем, кто ищет
Любви Божественной и солнечных часов
На языке цветов.
— Язык цветов, Лондон, 1875

Еще одна важная область цветочной символики — значение цветов месяца рождения.

Некоторые растения должны быть в саду каждого, и это одно из них — Orange County Register

Некоторые растения должны быть в саду каждого, и лимонная вербена — одно из них. Лимон — это ботанический аромат, который все любят. В этом есть что-то целебное и очищающее.

Лимонная вербена — непривлекательное растение, поэтому ее ценят повсюду.То, что один человек считает великолепным или гламурным — возьмем, к примеру, бугенвиллию — кто-то другой считает ярким, показным или просто скучным. Кроме того, одно дело — восхищаться растением, когда вы впервые его видите или даже проезжать мимо него в ежедневной поездке на работу, но совсем другое дело, когда вам приходится с ним жить.

Присутствие поблизости лимонной вербены (Aloysia citriodora), уроженки Чили, Аргентины и Перу, заставит сердце с каждым днем ​​все больше любить ее. Это растение может оказаться в углу вашего сада или в стороне, так как лимонная вербена играет фоновую роль в декоративном саду.И тем не менее, когда к вам приходят родственники или друзья, и вы почти закончили грандиозную экскурсию по своему саду — когда розы восхищаются должным образом, экзотика с далеких континентов заискивает, помидоры пробуют, а уроженцы Калифорнии отдают должное — вы остановитесь перед лимонной вербеной и воскликнете: «А вот и что-то действительно особенное!» Затем вы, вероятно, заметите, как вы пожимаете плечами и недоумеваете, поскольку растение противоречит общепринятым представлениям о ботанической красоте.Но тогда вы скажете: «Возьмите лист, раздавите его пальцами и понюхайте». Через мгновение недоумение превратится в улыбку, подтверждение и широко открытые глаза. «Что это за растение ?!» — восторженно спросят гости.

• Марина земляничное дерево. (Фото: Джошуа Сискин)

• Береза ​​белая (рядом с белым домом). (Фото: Джошуа Сискин)

• Вербена лимонная Aloysia citriodora. (Фото: Джошуа Сискин)

Эксперты по обонянию в целом сходятся во мнении, что ни одно растение не обладает более интенсивным ароматом лимона, чем вербена лимонная.Его измельченные листья источают сладкий лимонный аромат, который мог бы ускользнуть от парфюмерии Chanel. Его листья регулярно добавляют в чай, а также для ароматизации тортов и попурри. Что касается лечебных свойств, многие рецензируемые научные статьи превозносят его лечебные свойства. Лимонная вербена эффективно используется для лечения различных бактериальных и грибковых инфекций.

Лимонной вербене требуется немного больше воды, чем среднему растению, растущему в садах Лос-Анджелеса. Тем не менее, одного хорошего замачивания в неделю для зрелого растения будет достаточно даже в самую жаркую погоду.Хотя книга «Западный сад Сансет» рекомендует сажать его на полном солнце, садовники Долины будут экономить на воде и не сильно жертвовать ростом, высаживая его на полдня или при слегка отфильтрованном солнце. Единственная опасность уменьшения количества солнечного света для этого растения заключается в том, что оно становится более восприимчивым к тле и белокрылке.

Вербена лимонная имеет простые ланцетные листья, которые растут по три мутовки вокруг стебля. Это куст без определенной формы, он может достигать десяти футов в высоту. Его декоративная ценность ограничена, отчасти из-за его полулиственного роста, который вызывает пожелтение и опадание листьев зимой.В апреле можно подумать, что он мертв, так как в первой половине весны роста нет. Вы решительно рассмотрите возможность его удаления, но проявите терпение. Хотя до мая он безлистный, к концу лета он будет пышным.

Как и у большинства трав, аромат его листьев наиболее интенсивен во время цветения, что бывает в конце лета и в начале осени. Цветки белые и бледно-фиолетовые, образуют большие метелки на концах побегов. Вербену лимонную следует обрезать умеренно.

Лимонная вербена может выращиваться на открытом воздухе по всему Лос-Анджелесу, но не должна использоваться в ландшафтах в Долине Антилоп, где холодная зима может ее убить.Однако из него получается прекрасный контейнерный экземпляр, и он успешно выращивается в светлом и просторном помещении. Он также хорошо подходит для патио или балконов, которые получают изрядное количество солнца. Почва должна быть от хорошо дренированной до умеренно водоудерживающей.

Если вам нужен более обширный сад с ароматом лимона, добавьте лимонный базилик (Ocimum x africanum), лимонный тимьян (Thymus x citriodorus), лимонник (Cymbopogon spp.), Лимонную герань (Pelargonium crispum), мелиссу (Melissa citriodora), лимонная мята (Nepeta cataria citriodora ‘Lemony’), лимонный бальзам (Monarda citriodora) и лимонная мята (Mentha x piperita citrata).Все они хорошо себя чувствуют при полудневном пребывании на солнце в наших внутренних долинах, но выиграют от увеличения количества солнечного света по мере приближения к побережью. За исключением лимонника, все это низкорослые почвопокровные.

Когда начинается осень и цветы увядают, взгляд, скорее всего, переключит свое внимание на визуальное наслаждение, которое доставляет кора определенных деревьев, например, потрясающая расслаивающаяся кора коричного цвета на нескольких разновидностях крепового мирта (Lagerstreomia indica). Все эти сорта являются устойчивыми к плесени гибридами Fauriei и включают обильноцветущие, белоцветковые «Natchez», «лавандово-розовый» «Muskogee» и истинно-розовый «Pecos», отличный выбор для небольших пространств, вырастающих до 8 футов. высокий и 6 футов шириной.Я часто задаюсь вопросом, как бы выглядели наши бульвары после опадания листьев, если бы мирты крепа на них были сорта коры корицы, которые выращиваются питомником Monrovia (monrovia.com) и доступны в его розничных точках.

Каталинское железное дерево (Lyonothamnus floribundus) — вечнозеленое растение со столбчатой ​​формой роста и очень необычной папоротниковой листвой, общее название которой описывает цвет его ржавой коры. Кедр благовоний (Calocedrus / Libocedrus decurrens) является своего рода редкостью для сада, хотя он легко растет в наших краях, обладает ароматной красновато-бронзовой корой в дополнение к характерным лиственным веерам и пирамидальной форме, которая никогда не нуждается в обрезке.Если у вас хватит терпения вырастить их из семян, вы можете купить семена кедра ладана на eBay за несколько долларов. По личному опыту могу заверить, что прорастают они без труда. Мне повезло, что у соседа во дворе растет благовонный кедр. Я помню, как он пересадил его, как маленький саженец-доброволец, с заднего двора своих родителей возле озера Тахо, где он впервые пустил корни.

Земляничное дерево (Arbutus undeo) имеет съедобные, хотя и мягкие плоды, но его гладкая бордовая кора безупречна.Сорт «Марина», который стал одним из самых популярных декоративных деревьев, также имеет множество розовых цветов в форме урны.

Все знают о европейской белой березе (Betula pendula) и ее белой, как бумага, коре, но наша собственная красная или речная береза ​​(Betula occidentalis) также заслуживает рассмотрения как декоративное дерево среднего размера. У красной березы гладкая медная кора, выделенная белыми линзами или щелями, которые способствуют газообмену между внутренними ячейками ствола и наружным воздухом.Красная береза ​​медленно растет примерно до 40 футов и, хотя она является уроженцем Калифорнии, требует регулярного увлажнения из-за своей прибрежной среды обитания, что означает, что в природе она растет на берегах рек или ручьев.

Ольха белая (Alnus rhombifolia) — еще одно прибрежное калифорнийское дерево. Его беловатая или пепельно-серая кора отмечена очаровательными шрамами в форме глаз, свидетельствующими о том, где когда-то были прикреплены ветви. При правильном расположении это дерево очень элегантно и симметрично и требует небольшой обрезки даже после того, как достигнет своей зрелой высоты в 50 футов.Его мерцающая зеленая листва всегда выглядит так, будто ее только что вымыли под дождем. Не стоит забывать о калифорнийском платане (Platanus racemosa), пятнистая отслаивающаяся кора которого также является вечным зрелищем.

Ни одно обсуждение красивой коры не будет полным без упоминания жвачки с ароматом лимона (Eucalyptus citriodora). Алебастровый ствол этой красоты придает уникальное присутствие на заднем дворе, хотя вам понадобится огромный задний двор, чтобы оценить его, поскольку он поднимается на высоту 90 футов. Коллекцию жевательной резинки с ароматом лимона можно увидеть в задней части парка Ван-Найс-Шерман-Окс на улице Хартсук.Камедь Минданао или радужный эвкалипт (Eucalyptus deglupta), как известно, растет на окраине ботанического сада UCLA в Вествуде с отслаивающейся корой, окрашенной в розовый, лавандовый и желто-зеленый цвета. Это дерево тропическое и чувствительное к холоду, поэтому в долине ему нужно давать обильную летнюю воду и защиту от замерзания, пока после нескольких лет в земле оно не станет достаточно крепким, чтобы постоять за себя. Кстати, термин «камедь» относится к видам эвкалипта с отслаивающейся корой.

Совет недели : Любой, кто видел зрелую ягодную манзаниту (Arctostaphylos glauca), захочет ее посадить.Гладко отполированная корично-красная кора этого вида не имеет себе равных в ботаническом мире. Это медленнорастущее, хорошо управляемое дерево, которое после того, как посажено в саду, никогда не будет нуждаться в поливе. Вы можете время от времени проводить очень осторожную обрезку, чтобы стимулировать симметричный рост в первые годы. Мансаниту из бигберги, которую иногда считают большим кустом, можно превратить в дерево, которое в конечном итоге достигнет 15 футов в высоту. Его розовато-белые цветы в форме урны, сине-серая листва и отшелушивающаяся кора будут очаровывать вас в течение всего года.Вы можете приобрести манзаниту из ягод бигберри размером один галлон в питомнике Теодора Пейна в Сан-Вэлли за 12 долларов.

Вопросы, комментарии и фотографии присылайте по адресу joshua@perfectplants.