Аминокислота таурин и почему ее надо принимать, когда становишься старше?

Таурин – это органическое вещество, которое образуется в теле человека из аминокислоты цистеин. Несмотря на то, что таурин, по факту, является не полноценной аминокислотой, а сульфокислотой, многие источники относят его к ряду условно незаменимых аминокислот за оказываемое таурином воздействие на организм.

В небольших количестве таурин содержится в организме человека в тканях и желчи. Однако, для полноценного функционирования организма таурин должен также поступать в кровь из внешней среды. В естественной форме таурин встречается в продуктах животного происхождения (говядина, курица, морепродукты) и в некоторых красных водорослях. Поскольку в организме животных, как и в человеческом, содержание таурина весьма незначительно, но в последнее время становится популярным в спортивной среде употреблять тауриносодержащие пищевые добавки.

В качестве вещества, призванного помочь атлету в тренажерном зале, таурин ценится за свои свойства расширять кровеносные сосуды и увеличивать объем крови в организме, что позволяет улучшить всасываемость многих питательных компонентов, а также снабжать мышцы необходимым кислородом, азотом и глюкозой. Это позволяет ускорить процесс набора мышечной массы, снизить катаболизм. Кроме того, таурин способствует более быстрому восстановлению мышечного комплекса после тренировок и снабжает мышцы дополнительной энергией.

Однако, аминокислота таурин представляет высокую ценность не только как спортивная добавка, но и как средство для снятия негативных последствий для организма, вызванных естественным старением. С годами тело человека изнашивается и некоторые органы начинают функционировать уже не так хорошо, как в молодости. И таурин, благодаря своим восстанавливающим свойствам и благоприятному влиянию на организм, позволяет значительно улучшить работу многих внутренних органов.

Таурин оказывает положительное воздействие на сердечно-сосудистую систему человека, стимулируя кровообращение и метаболизм сердечной системы. Данная аминокислота укрепляет сердечные мышцы и снижает риск заболевания пороком сердца.

При появлении проблем со зрением, многие окулисты рекомендуют своим пациентам глазные капли с высоким содержанием таурина, поскольку данное вещество является необходимым для нормального функционирования сетчатки глаза. Подобное свойство весьма актуально, поскольку с возрастом зрение неизменно падает.

Также таурин положительно влияет на мозг человека, способствуя улучшению памяти, повышению общей концентрации и значительно ускоряя мыслительные процессы, что весьма полезно людям, которые по профессии занимаются активной мыслительной деятельностью.

Таурин способствует укреплению иммунной системы организма, поддерживая естественную защиту от неблагоприятного воздействия факторов внешней среды.

Данная аминокислота благоприятно воздействует на легкие человека, укрепляя легочные клетки и делая их более устойчивыми.

Все виды таурина вы можете найти на нашем сайте где менеджер подберет вам аминокислоты в нужной форме приема.

продукты, свойства, действие на организм, полезные свойства и вред

Туарином называется аминокислота, которая есть в каждом живом организме. Компонент приводит к росту клеток и особенно нужен во младенчестве. Его нехватка способна снизить иммунитет и привести к разным заболеваниям. Поэтому аминокислоту надо получать из продуктов. Где содержится таурин, рассказано в статье.

Польза таурина

Таурин есть в глазных тканях, он принимает участие в формировании данных тканей с рождения человека. Компонент позволяет справиться с заболеваниями и травмами глаз. Поэтому аминокислота есть в разных глазных лекарствах, так как имеет выраженный регенерирующий эффект. С ней быстро восстанавливаются ткани. Еще вещество есть в лекарственных средствах, которые назначают при раковых недугах.

Для здорового человека таурин служит профилактическим средством от онкологии и других патологий. Еще компонент обладает противосудорожным и противоконвульсивным эффектом. Таурин нужен для работы желчной системы. При нехватке данного компонента происходит нарушение выработки желчных кислот, что приводит к появлению камней. Вещество назначается при болезнях сердца, его применяют при сердечных приступах для укрепления тканей сердца.

С помощью таурина организм будет справляться с заболеваниями и прочими отрицательными факторами. Вещество оказывает профилактический, антиоксидантный эффект. Чтобы не допустить нехватки компонента, необходимо знать, где содержится таурин, и есть продукты, которые содержат данный компонент. Также могут приниматься аптечные препараты, обогащенные этим веществом. Но тогда необходимо посоветоваться с врачом.

Источники

Где содержится таурин в продуктах? Он есть в животной пище и почти отсутствует в растительной. Желательно употреблять морепродукты, поскольку данного компонента в них много. Где содержится таурина больше всего? Он есть в:

• индюшке;
• тунце;
• цыпленке;
• красной рыбе;
• сердце и печени цыпленка;
• устрицах;
• говяжьем сердце;
• калифорнийской мидии;
• новозеландском кальмаре;
• свином окороке;
• говядине;
• австралийском кальмаре.

Еще где содержится таурин? Он присутствует в кролике, тихоокеанском кальмаре, треске. Компонентом богаты креветки, печень говяжья, свиная печень, карп. В тех продуктах, которые востребованы у россиян, мало таурина, поэтому надо периодически принимать витамины и БАДы. Каждый день следует употреблять яйца, молоко, молочные продукты.

Также необходимо есть больше мяса. Особенно полезным является темное мясо индюшки, курицы, жвачных. Вегетарианцы, беременные женщины и дети страдают от нехватки компонента, поэтому надо принимать препараты с таурином, но после консультации с врачом. Употребление пищи с данным компонентом позволяет удалять из организма токсины. Еще пища полезна при повышенном холестерине, так как таурин удаляет излишки холестерина.

Недостаток

Суточная норма равна 400 мг. Если будет иметь место долгосрочное отсутствие таурина, то возникают заболевания разных органов. Обычно это негативно влияет на глаза, ЖКТ, сердце, печень, почки, скелет, головной мозг. Некоторое количество компонента вырабатывается организмом, но этого не хватает. Нехватка аминокислоты приводит к:

• депрессии, апатии, потере сил;
• ухудшению зрения, боли в глазах;
• потере веса;
• поражению печени, заболеваниям ЖКТ;
• обесцвечиванию волос.

Лечение должно назначаться врачом, не стоит самостоятельно принимать препараты. Обозначенные признаки необязательно свидетельствуют о недостатке именно этого компонента. Вещество требуется вегетарианцам, детям, поскольку нехватка способна привести к негативным последствиям.

Где содержится таурин из медикаментов? Он есть в таблетках, капсулах. Их принимают во время еды, запивая водой. Не стоит пить алкоголь во время лечения, так как он удаляет много аминокислоты с мочой, поэтому терапия не даст нужного эффекта.

Вред

Передозировка компонента почти невозможна. Всасывание происходит так, что берется необходимое количество компонента, а остальное выводится из организма. Но употреблять таурин в большом количестве не стоит, поскольку воздействие на организм крупных доз изучено не полностью.

Компонент воздействует на кислотность желудка, повышает объем выделяемой кислоты, поэтому при болезнях желудка необходимо принимать препараты осторожно и по назначению врача. Большое количество компонента приводит к диарее. К примеру, компонент есть в энергетических напитках, поэтому употреблять их надо осторожно, а желательно полностью исключить. Таурин с энергетиками и алкоголем приводит к нервной возбудимости.

Для похудения

Существует информация, что аминокислота приводит к похудению. Но нет научной базы, подтверждающей, что вещество способно сжигать жир и ускорять метаболизм. Если компонент включать в высококалорийную диету, то появляется риск усугубления состояния. Положительные результаты будут не только при правильном питании, но и при активном образе жизни.

В энергетиках

Таурин есть почти в каждом энергетическом напитке. Аминокислота имеет много ценных свойств. Если вещество считается дополнительным в рационе, то можно уменьшить уровень сахара в крови.

Компонент является полезным для людей, которые болеют сахарным диабетом или контролируют свой вес. Таурин не может сжигать лишний жир, но способен не допускать новых отложений. Основным назначением аминокислоты считается антиоксидантное свойство .

Таблетки

Из медицинских препаратов где содержится таурин? В таблетках он позволяет восполнить нехватку этого вещества. Компонент принимается при сердечной недостаточности по 250-500 мг 2 раза в сутки за 20 минут до приема пищи. Лечение занимает 30 дней. Доза может быть повышена до 2-3 г в сутки или снижена до 125 мг.

Назначают таблетки и при сахарном диабете 2 типа – по 500 мг 2 раза в день. Это может быть как монотерапия, так и сочетание с другими средствами в виде таблеток. При сахарном диабете 1 типа нужно принимать по 500 мг 2 раза в сутки, сочетая лечение с инсулинотерапией 3-6 месяцев.

К противопоказаниям относят возраст до 18 лет и чувствительность. Препарат можно принимать при беременности и лактации, когда врач оценил риск и пользу. При лечении таблетками надо снизить дозу сердечных гликозидов в 2 раза, все зависит от чувствительности к сердечным гликозидам. Это же касается блокаторов «медленных» кальциевых каналов.

Капли

При катаракте используются инстилляции по 1-2 капли 2-4 раза в день. Лечение занимает 3 месяца. Курс надо повторить с месячным интервалом. При травмах и дистрофических недугах роговицы препарат используют в таких же дозах на протяжении месяца.

Любые препараты необходимо принимать после назначения врача. Самостоятельно этого делать не стоит, поскольку могут быть негативные последствия. Перед применением любого препарата следует ознакомиться с инструкцией.

Питание кошек

Где содержится таурин? В мышах и крысах его количество достаточно. Поэтому кошки получают его в необходимом количестве, которое требуется для хорошего здоровья. Где содержится таурин для кошки в продуктах? Он есть в:

• мясе;
• рыбе;
• морепродуктах;
• молоке;
• йогурте;
• сыре;
• мороженом;
• яйцах.

Еще где содержится таурин для кошек? С 1970-х гг. в кошачьи корма производители стали включать данный компонент. А в продукцию для собак ее не добавляют, поскольку они самостоятельно синтезируют аминокислоту.

Компонент разрушается во время варки, поэтому если кормить питомца вареным мясом, то надо приобретать добавки к корму, где есть таурин. Купить его можно в зоомагазине или в ветеринарной клинике, их продают без рецепта.

Сочетание со спортом

Аминокислота считается важной в спортивном питании. Это связано с тем, что таурин благоприятно воздействует на скелет, оказывая укрепляющее свойства. Еще он имеет антиоксидантное действие, позволяя устранить стресс при занятиях спортом.

При силовых нагрузках организмом теряются полезные вещества, к примеру, калий и натрий, а таурин способен не допустить сильной потери данных компонентов и защитить от судорог. Польза заключается в укрепляющем действии, что особенно важно при физических нагрузках.

Но явно заметных положительных свойств компонента для спортивного питания не было заметно. Ранее полагали, что вещество помогает нарастить мышечную массу, но эксперименты не смогли подтвердить данную теорию.

Аминокислота нужна для человека в течение всей жизни. Недостаток способен привести к болезням глаз, ЖКТ, сердца, печени и почек. Поэтому необходимо контролировать свой рацион и включить в него больше продуктов с таурином. Если отсутствует такая возможность, то требуется принимать БАДы, но после консультации с врачом.

Энергетические напитки – за и против

Коктейль скорее убивает, чем окрыляет. Так ли это? Все мы периодически испытываем серьезные физические и умственные нагрузки. Нередко такие, что стаканом сока или чашкой кофе не вернуть бодрость и хорошее настроение. Поэтому все большую популярность, особенно среди молодежи, набирают так называемые «энергетические напитки».

Достаточно недавнее изобретение человечества, хотя их ингредиенты уже давно используются для стимуляции нервной системы. Впервые энергетические напитки появились в Китае. В Европе же они появились в начале 80-х гг. XX века, после того, как в 1982 году австралиец Дитрих Матешиц попробовал в одном из баров гонконгского отеля Mandarin местные тонизирующие напитки. В 1984 году он основал компанию Red Bull GmbH, разработал рецепт и маркетинговую концепцию напитка, а через три года начал продавать Red Bull Energy Drink в Австрии. Вслед за предприимчивым австрийцем в середине 1990-х свои варианты энергетических напитков стали предлагать и другие производители. Напитки Red Devil, Adrenaline Rush и еще целого ряда брэндов отличаются друг от друга по вкусу, но содержат сходный набор компонентов.

В состав энергетических напитков обычно входят:

Кофеин. Алкалоид, содержащийся в листьях чая (около 2%), семенах кофе (1-2%), орехах. Его содержат все без исключения «энергетики». Действует как стимулятор: 100 мг. кофеина стимулируют умственную деятельность, 238 мг. повышают сердечно—сосудистую выносливость. Чашка кофе, сделанного в кофеварке, содержит 65-125 мг. кофеина. Для получения эффекта соизмеримого с действием одной банки энергетического напитка, необходимо выпить 4 чашки кофе. В разных напитках количество кофеина отличается. В 300 граммовой баночке Amp содержится 107 мг. кофеина, для сравнения, в баночке Coca-Cola или Pepsi — 34-38 мг., в баночке Monster — 120 мг. и Red Bull — 116 мг. Самое высокое содержание кофеина в напитке Spike Shooter — 428 мг.

Таурин. Это аминокислота, накапливаемая в мышечных тканях, способствуют эмульгированию жиров в кишечнике, а в последнее время установлено, что в мозге таурин играет роль нейромедиаторной аминокислоты, тормозящей синаптическую передачу, обладает противосудорожной активностью, оказывает также кардиотропное действие. Одна банка в среднем содержит от 400 до 1000 мг. таурина. Считается, что она улучшает работу сердечной мышцы. Однако в сочетании с алкоголем и некоторыми другими компонентами таурин способен вызывать нервное возбуждение.

Карнитин. Это природное вещество, родственное витаминам группы В, в организме человека присутствует в тканях поперечно-полосатых мышц и печени. В медицине используется как лекарственное средство для коррекции метаболических процессов. Активирует жировой обмен, стимулирует регенерацию, повышает аппетит.

Гуарана и женьшень. Лекарственные растения, обладающие тонизирующими свойствами. Листья гуараны применяются в медицине: они выводят из мышечных тканей молочную кислоту.

Витамины группы В. Необходимы для нормальной работы нервной системы и головного мозга в частности.

Мелатонин. Основной гормон эпифиза. Регулирует деятельность эндокринной системы, кровяное давление, периодичность сна.

Матеин. Вещество, входящее в состав южноамериканского зеленого чая мате. Экстракт вечнозеленого дерева Ilex Paraguarensis помогает справиться с чувством голода и способствует снижению веса.

Инозит (инозитол, витамин В8). Инозитол обладает мощным липотропным эффектом, тормозит развитие дистрофии печени у животных, инозит помогает в мобилизации жира из печени и из окружения внутренних органов при потере веса. Однако его витаминные свойства для человека нельзя считать окончательно установленными.

Самыми популярными энергетическими напитками являются такие марки: Red Bull, Monster, XS, Boost, Crunk, Rockstar, Crunk Juice, Full Throttle, Spark, Amp, Rush, SoBe, Pimp Juice, Shark, Piranha, Red Line, Bookoo, Socko, Fuze, Hype, Guru, и Atomic X.

Условно, энергетические напитки можно разделить на группы: в одних больше кофеина: «Кофейные» напитки, в других — витаминов и углеводов: «витаминно—углеводные». Первые, подходят заядлым трудоголикам и студентам, которые работают или занимаются по ночам, а — активным людям, предпочитающим проводить свободное время в спортзале — «витаминно—углеводные».

Основными потребителями энергетиков являются работающие и учащиеся лица мужского пола (28,6%) в возрасте от 17 до 24 лет (30%). Чаще всего потребители энергетических напитков — это молодежь, спортсмены и автомобилисты.

Напитки, повышающие тонус, активно продвигаются производителями на дискотеках и в ночных клубах. Эксперты подсчитали, что 39 % студентов выпивают, по крайней мере, один энергетический напиток в месяц. Зафиксировали, что при злоупотреблении подобными газировками (для этого достаточно пить их шесть раз в месяц) вероятность стать заядлым курильщиком или алкоголиком возрастает втрое. Употребление большого количества энергетиков очень сильно влияет на поведение, которое становится агрессивным, неуправляемым, что в свою очередь становится причиной беспорядочных половых связей, развития наркотической зависимости, жестокости, необдуманного риска. Исследования показывают, что употребление энергонапитков не обязательно спровоцирует такое поведение. Но молодые люди, регулярно употребляющие такие напитки, попадают в группу риска, так как у них с большей вероятностью возникнут проблемы со здоровьем и отклонения в поведении, чем у людей, не употребляющих энергетики.

Традиция использовать энерготоники как разбавитель крепких напитков на дискотеках и в клубах возникла тогда, когда завсегдатаи ночных заведений обнаружили, что если смешивать энергетический напиток и водку, то утром чувствуешь себя не таким разбитым. Такую комбинацию врачи считают однозначно опасной, ведь кофеин и алкоголь вызывают противоположные эффекты — возбуждающий и тормозящий. Если человек в состоянии несильного опьянения выпивает чашку кофе или напиток с умеренным содержанием кофеина, внешняя выраженность опьянения снижается. Если же человек уже достаточно пьян, то в смеси алкоголя и напитка с кофеином первую скрипку начинает играть алкоголь. Получается, что вначале возникает отрезвляющий эффект, но затем опьянение возвращается в еще большей степени. Более того, сочетание алкоголя и энерготоника стимулирует дальнейшее употребление алкоголя. Имеются несколько случаев летальных исходов вследствие злоупотребления энергетиками.

Плюсы

Если есть необходимость активизировать работу мозга и повысить работоспособность, то энергетики отлично подходят для этой цели.

Энергетические напитки содержат комплекс витаминов и глюкозы. О пользе витаминов знают все. Глюкоза же быстро проникает в кровь, участвует в окислительных процессах и обеспечивает энергией мышцы, мозг и другие жизненно-важные органы.

Действие чашки кофе сохраняется 1 — 2 часа, действие энергетического напитка — 3 — 4 часа. Кроме того, почти все энергетические напитки газированы, что ускоряет их действие — это их третье отличие от кофе.

Благодаря удобной упаковке энергетические напитки можно носить с собой и употреблять в любой ситуации (на танцполе, в машине), чего нельзя сказать о кофе или чае.

Минусы

Максимальная доза употребления таких напитков не более двух банок в сутки.

Превышение дозы может привести к симптомам интоксикации кофеином: повышенная нервозность, раздражительность, невозможность расслабиться, тремор конечностей, аритмия. Кофеин также является хорошим мочегонным средством, поэтому употребление «энергетика» после физических нагрузок нежелательно. Кроме того кофеин вызывает привыкание.

Как довод в пользу употребления энергетических напитков многие приводят тот факт, что в них содержатся витамины группы В. Однако, это преимущество довольно спорно. По статистике, необходимое количество витаминов этой группы человек получает ежедневно с пищей. Их недостаток, несомненно, скажется на здоровье и самочувствии, а вот избыток вряд ли принесет пользу в каком бы то ни было виде, поскольку большое количество витамина В, может вызвать тахикардию и тремор конечностей.

Заявление, что энергетический напиток обеспечивает организм энергией, является голословным. Содержимое заветной банки только открывает путь к внутренним резервам организма. Таким образом, мы используем собственные энергетические ресурсы, проще говоря, берем у себя энергию в долг.

Однако рано или поздно этот долг придется вернуть с процентами в виде усталости, бессонницы, раздражительности и депрессии.

Энергетический напиток, содержащий сочетание глюкозы и кофеина, может быть вреден для молодого организма. Поэтому лицам до 18 стоит полностью отказаться от помощи «энергетиков».

Исследования показали, что употребление 250 мл. энергетического напитка значительно увеличивает агрегацию тромбоцитов человека, что может привести к развитию тромбов.

Энергетические напитки содержат глюкуронолактон. Его количество, содержащееся в 2 банках напитка, превышает суточную норму почти в 500 раз. Но пока нет достоверных научных данных, как глюкуронолактон действует на организм, и как он взаимодействуют с кофеином. Поэтому эксперты заявляют, что безопасность использования таких высоких доз глюкуронолактона еще не определена, что требует проведения дальнейших исследований.

Как видим, минусов намного больше, чем плюсов.

Регулярно употребляя кофеиносодержащие напитки, будь то кофе, чай, газированная вода, или «энергетический напиток», человек может начать испытывать симптомы абстиненции. Которые характеризуются: головной болью, снимаемой только кофеином, мышечным напряжением, раздражительностью, тревогой, ощущением сильной усталости, также отмечается стойкая бессонница. На фоне сниженного настроения нередко возникают суицидальные мысли и намерения.

Хроническая многолетня интоксикация кофеином приводит к стойким нарушениям сна, отсутствию аппетита, значительному снижению массы тела, артериальной гипертензии, сердечной аритмии, тахикардии. Часто наблюдается суетливость, повышенное стремление к деятельности перестает быть продуктивным, нарастает конфликтность. Часто хроническая интоксикация сопровождается судорожными подергиваниями икроножных мышц, дрожанием языка, губ, пальцев. Мышление становится торпидным. У мужчин наблюдается снижение потенции. У больных повышается риск развития инфаркта миокарда.

При длительном злоупотреблении развиваются изменения личности по типу психопатизации — с заметными колебаниями настроения, недержанием аффектов, социальным снижением.

Правила употребления энергетических напитков

Не употребляйте напитки после занятий спортом — и то, и другое повышает давление.

Не превышайте суточную дозу кофеина — это примерно две баночки среднестатистического энергетика. Причем более двух банок подряд может навредить здоровью: ресурсы организма уже исчерпаны, а потому вместо желаемого эффекта вы ощутите побочные действия.

Период полураспада кофеина 3–5 часов. Поэтому смешивать в течение этого времени тоники и другие кофеинсодержащие напитки (кофе, чай) нельзя — вы можете сильно превысить допустимую дозу.

Напитки категорически нельзя употреблять беременным, детям и подросткам, пожилым людям, при гипертонии, заболеваниях сердечно—сосудистой системы, глаукоме, нарушении сна, повышенной возбудимости и чувствительности к кофеину.

Многие напитки очень калорийны.

Нельзя смешивать тоники с алкоголем (как часто делают, например, посетители ночных клубов). Кофеин повышает давление, а в сочетании с алкоголем его эффект многократно усиливается. В результате у человека запросто может наступить гипертонический кризис.

По окончании действия энергетика организму необходим отдых для восстановления ресурсов.

В настоящее время, емкость российского рынка энергетиков составляет порядка 9-10 миллионов литров в объемном и 30-32 миллиона долларов в денежном выражениях. Что составляет 3-4% рынка слабоалкогольных коктейлей и менее 1% всего рынка безалкогольных напитков. Основные игроки рынка — PepsiCo (брэнд Adrenalin Rush занимает 38% рынка), Red Bull (32%), Coca-Cola (Burn — 14%), «Хэппилэнд» (Red Devil — 8%).

Попытки исключить из продажи «энергетики» в России уже были. Так, два года назад в Госдуме РФ рассматривался законопроект «О запрете продажи и распространения напитков, содержащих тонизирующие компоненты». Однако «против» напитков проголосовали меньше половины законотворцев. Но главный санитарный врач России Геннадий Онищенко настроен против «энергетиков» довольно серьезно. И не зря. Недаром же в некоторых странах (Франция, Дания и Норвегия) такие «лимонады» продаются исключительно в аптеках, так как считаются лекарством. Официально пока вред «энергетиков» еще не доказан, хотя главный санитарный врач Онищенко распорядился провести экспертизу «энергетиков» и своим постановлением № 2 запретил использование в составе безалкогольных более двух, а в составе алкогольных — более одного энергетического компонента, а также продажу таких напитков в школьных столовых.

Так, напиток Red Bull содержит всем известный кофеин, который в больших дозах вызывает бессонницу и привыкание. Adrenalin Rush, сделанный на женьшеневом корне, вызывает сопротивление стрессу и, к сожалению, сну. Ninja содержит таурин, который повышает нервозность. Аминокислоты (еще один ингредиент) восполняют недостаток нейромедиаторов. Их нехватка в организме сказывается в виде подавленности и сонливости. Кроме того, напиток газированный, поэтому «рабочие» компоненты моментально попадают в кровь. Наличие в некоторых из коктейлей таких консервантов, как Е200, Е299, которые «продляют жизнь» напитку, также неблагоприятно сказывается на человеческом организме.

Член комитета по науке, культуре, образованию и здравоохранению Борис Шпигель уверен, что некоторые производители энергетических напитков добавляют в продукт вещества, которые действуют на нервную систему слишком возбуждающе, что опасно для молодых организмов.

Комплексная пищевая добавка MyChoice Nutrition Taurine 1000мг*60капсул

Способствует улучшению энергетических процессов, стимулирует заживляющие процессы при дистрофических заболеваниях и процессах, сопровождающихся значительным нарушением метаболизма тканей глаза.

Для чего нужен Taurine?

• Помогает снять мышечную боль.
• Улучшает выносливость при аэробных нагрузках.
• Стимулирует сжигание жира во время физической активности.
• Укрепляет иммуную систему.
• Является антиоксидантом.
• Помогает снять воспаления.

Влияние таурина на работоспособность спортсменов заключается в его свойстве уменьшать мышечные повреждения, подавлять усталость и мышечную боль. В то же время, приём таурина способствует снижению веса, поскольку в качестве источника топлива используется жир.

Функциональность Taurine:

Таурин занимает свое незаменимое место в организме человека. Кроме вышеупомянутых преимуществ для спортсменов, он имеет много полезных свойств для здоровья, таких как:

• защищает работу сердца, и тем самым служит профилактикой сердечных заболеваний, таких как – инсульт;
• помогает регулировать уровень холестерина;
• служит профилактикой гипертонии;
• занимает важную роль при репродукции, так как позитивно влияет на количество и качество спермы;
• поддерживает функцию печени и почек;
• защищает здоровье глаз;
• служит защитой для сухой и потрескавшейся кожи;
• избавляет от анемии;
• облегчает депрессию;
• помогает улучшить память и обучение;
• помогает с кистозным фиброзом, эпилепсией или синдромом СДВГ;
• эффективен при лечении рака;
• поддерживает лечение диабета;

Состав: l-таурин, желатиновая капсула(желатин-загуститель, вода, диоксид титана-краситель).

Рекомендуемый суточный прием (1 капсула) содержит:

Активное вещество	Содержание, мг	% от адекватного уровня потребления*
l-таурин	1000	250

• Рекомендации по применению: Взрослым принимать по 1 капсуле 1 раз в день перед приемом пищи.
• Условия хранения: хранить в оригинальной закрытой упаковке в чистом, хорошо вентилируемом, недоступном для детей месте, при температуре не выше 25°С и относительной влажности воздуха не более 75%.
• Срок годности 24 месяца. Информация о номере партии и дате производства указана на упаковке. Не использовать после истечения срока годности.
• Количество порций: 60.

Аминокислота таурин — польза и вред — Реальный Брест

Многие люди считают, что для получения заменимой аминокислоты — таурина — используется моча и сперма быков. Так что же это за вещество и что служит источником его получения?

Организм человека получает таурин, употребляя в пищу мясные, рыбные и молочные продукты. Есть еще один путь поставки — синтетические добавки.

Наибольшее количество таурина находится в мышечных и мозговых тканях, есть он в глазах, а также в сердце. Аналогично глицину, это вещество — заменимая аминокислота. Этим он отличается от незаменимых аминокислот, их наш организм вырабатывать не способен.

Таурин переводится с латыни «телец», т.е. бык. Вероятно, поэтому и появилось мнение о его происхождении из спермы или мочи этого животного. Хотя это не так. Для получения таурина не используется исключительно тело быка, синтез вещества осуществляет сам организм.

Что представляет собой таурин?

В 1827 г. из желчи быка выделили L-Таурин (двухаминоэтансульфоновую кислоту). Сейчас ее используют как пищевую добавку, а также в качестве ингредиента энергетических напитков.

Но известно ли вам, что в последние годы вдвое выросло количество вызовов «неотложки» к людям, употреблявшим энергетики? Все знают, что в таких напитках содержится огромное количество кофеина. Но в некоторых (к примеру, Red Bull) есть и таурин.

На официальном сайте производителя этого напитка можно прочитать, что в организме человека таурина на 70% больше, чем в баночке этого энергетика. Но, если верить Европейскому Управлению по Безопасности Пищевых Продуктов, не выявлены побочные эффекты, вызванные употреблением таурина, хотя в большей части энергетиков концентрация этой аминокислоты достаточно высока. Данные рассчитывались при суточном потреблении напитка не более 3000 миллиграммов.

Полбанки энергетика содержит 125 мл таурина. То есть, даже при ежедневном употреблении нескольких баночек, уровень таурина, поступающего в ваш организм, абсолютно допустимый.

Данное утверждение вызывает большие сомнения, особенно если учесть фактические цифры: число побочных эффектов и вызовов «неотложки», которые вполне могли быть спровоцированы потреблением энергетиков. А еще в составе энергетиков присутствуют токсины и другие вредные вещества, которые однозначно не несут пользы организму. Поэтому мы категорически против употребления популярных энергетиков с высоким содержанием сахара, кофеина и иных неизвестных ингредиентов.

У таурина есть свои преимущества. Работая как оксидант, он, к примеру, оказывает организму помощь в сохранении здоровья сердца, в стимулировании работы мышечной системы, тем самым повышая результаты спортивных достижений. Кроме того, эта аминокислота оказывает расслабляющий, седативный эффект, приносящий пользу людям, страдающим неврологическими расстройствами.

Но источником энергии, которую дает употребление этих напитков, является не таурин, скорее всего, это кофеин и сахар, присутствующие в них в большом количестве.

Полезные свойства аминокислоты

• Таурин способен снизить число заболеваний сердца и сосудов.

• Результаты исследований это подтверждают. Уменьшение рисков достигается за счет того, что аминокислота понижает артериальное давление и вызывает реакцию общего воспаления. Таурин улучшает работу левого желудочка сердца, оказывает успокаивающее действие на нервную систему. По данным некоторых исследований, даже при краткосрочном добавлении этого вещества в рацион улучшаются физические функции, снижается риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, иногда возникающих после тренировки, улучшается состояние больных с сердечной недостаточностью. Такие факты внушают оптимизм людям, страдающим заболеваниями сердца. Хотя хотелось бы увидеть результаты большего числа аналогичных исследований.

• Помогает уменьшить побочные эффекты у при болезни Паркинсона.

• По данным исследований, таурин способен оказать помощь в регенерации мозговых клеток. Проведенные тесты показали, что у страдающих болезнью Паркинсона низкий показатель таурина. Исследования выявили, что вещество увеличивает рост мозговых клеток, стимулируя стволовые клетки и продлевая срок жизни нейронов. Также было обнаружено, что при включении в рацион продуктов и пищевых добавок, содержащих эту аминокислоту, новые клетки образуются в гиппокампе. Этот участок мозга отвечает за память.

• Отмечено хорошее взаимодействие вещества с глицином, в аспекте стимуляции мозга.
• Таурин понижает метаболический синдром.

• При обнаружении у себя риска развития проблем с сердцем и сосудами, почками, инсульта, сахарного диабета, онкологии, вызванных ожирением, а также резистентностью к инсулину и повышенным артериальным давлением, высоким содержанием триглицеридов и малым содержанием высокоплотных липидов, вполне возможно, что это метаболический синдром. Издание Food & Function напечатало обзор, посвященный попыткам выяснения путей борьбы таурина с этим синдромом. Проанализировав исследования людей и животных, ученые установили, что таурин эффективен: снижает содержание триглицеридов, что позволяет предотвратить ожирение; уменьшает резистентность к инсулину, что позволяет эффективнее регулировать обмен глюкозы; снижает уровень холестерина, что позволяет избежать гиперхолестеринемии, вызванной диетой; а также снижает артериальное давление.

• Таурин помогает пациентам, страдающим заболеваниями периодонта.

• Поскольку вещество — антиоксидант, оно помогает в борьбе не только со свободными радикалами, но и с иными факторами. Врачи наблюдали пациентов, страдающих заболеваниями периодонта, чтобы выяснить, влияет ли таурин на заживление тканей. По данным этих исследований, в значительной степени повысился уровень антиоксидантов и улучшился процесс заживления.

• Способен повысить результативность занятий спортом.

• Шотландский университет им. Стирлинга провел наблюдения за спортсменами, занимающимися бегом на средние дистанции. Исследования проводились до и после приема пищевой добавки с содержанием таурина. У 90% участников испытаний на несколько секунд улучшились спортивные достижения, а для спортсменов имеют значение даже доли секунды. Атлетам за 2 часа до старта давали по 1000 миллиграммов таурина, и он не повлиял на органы дыхания, ритм сердца или содержание молочной кислоты в крови. В соответствии с результатами этого исследования, вероятность того, что таурин способен улучшить результативность участников соревнований, составляет 99,3%.

Но данные других исследований противоречат этому утверждению. В научном журнале Journal of Strength and Conditioning Research опубликованы итоги других исследований. Были проведены 15 пятнадцатиминутных занятий на беговом тренажере. Во время бега участникам испытаний давали разные энергетики, содержащие кофеин и таурин. Подведя итоги, исследователи сделали вывод: употребление энергетиков не увеличивает атлетическую результативность. Но у испытуемых значительно увеличилось систолическое артериальное давление.

Если вы верите в пользу этой заменимой аминокислоты, у вас есть возможность таурин купить в Минске.

О продукте «L-таурин» — Nutricare International — официальный сайт

L-таурин  является заменимой аминокислотой, содержащей серу, человеческий организм с рождения получает ее с молоком матери. Потребность в таурине для нормального развития организма высока, начиная с внутриутробного развития и до пожилого возраста. После родов концентрация таурина в женском молоке в течение уже первых суток возрастает в несколько раз.

Было установлено, что отсутствие таурина при искусственном вскармливании младенцев приводит к нарушению развития мышц и центральной нервной системы, с тех пор в молочные смеси стали добавлять таурин. Естественными источниками таурина являются мясо, рыба и другие морепродукты, в растительной пище он практически отсутствует. Значение этой аминокислоты сложно переоценить, она влияет на жизнедеятельность практически всех органов человека и ее недостаток может привести к различным отклонениям и нарушениям. Впервые таурин был обнаружен еще в 1827 году, когда его выделили из бычьей желчи, но широкое распространение он получил лишь в наше время. Многочисленными исследованиями доказано, что L-таурин  способствует регуляции водного баланса, оказывает диуретическое действие, важен для усвоения организмом  многих микроэлементов – магния, натрия и кальция, а жирорастворимые витамины  А, Е, Д нуждаются в таурине для полноценного усвоения в кишечнике. Таурин поддерживает печень,  благодаря его приему  желчь сохраняет жидкую консистенцию и менее склонна к образованию камней. Он также компенсирует сердечную недостаточность и аритмию, защищает белые кровяные клетки от разрушения, повышает иммунитет, обеспечивает антиоксидантную защиту организма, нормализует уровень сахара в крови и повышает чувствительность клеток к инсулину.

Таурин, проявляя антиоксидантное дейст­вие, защищает организм от нарушений со стороны сердца и сосудов, нормальный уровень таурина в организме способствует уменьшению избытка свободных радикалов.
Исследования показали, что он снижает кровяное давление и нивелирует негативное влияние высокого потребления соли. По данным эпидемиологических исследований, была обнаружена связь между потреблением таурина с пищей и смертностью от коронарных заболеваний сердца – чем больше человек потребляет таурин, тем меньше вероятность летального исхода, причиной которого могут быть нарушения со стороны сердечнососудистой системы. Регулярное потребление таурина – это  профилактика целого ряда заболеваний, возникающих при дефиците этой аминокислоты. При сердечнососудистой недостаточности его прием способствует уменьшению застойных явлений в малом и большом круге кровообращения, снижает внутрисердечное давление, увеличивает сократимость миокарда.

Одна из основных функций таурина – синтез желчных кислот. Желчь состоит в основном из холестерина, а желчные  кислоты способствует усвоению жиров и облегчают переработку жира пищеварительными ферментами. Таурин в составе желчных кислот выводит холестерин из организма, понижая его концентрацию в крови. Таурин предотвращает прилипание холестерина к стенкам артерий, препятствует агрегации тромбоцитов и снижает опасность образования тромбов, снижает спазм кровеносных сосудов и способствует регуляции кровяного давления. Таурин улучшает кровоснабжение и метаболизм сердечных мышц, что, в свою очередь, ведет к улучшению мышечной активности и повышает общий тонус. Доказано, что прием таурина не допускает некротических процессов в сердечнососудистой системе, понижает давление и укрепляет мышцы сердца. Прием таурина оказывает большое положительное влияние на стабилизацию сердечного ритма и избавления от аритмии, снижает риск развития порока сердца. Прием таурина влияет на свертываемость крови. Известно, что сгустки крови, вызываемые тромбоцитами, реагируют на повреждение в организме, образуясь для исключения чрезмерного кровотечения. Но слишком большое число тромбоцитов в крови может привести к чрезмерному сгущению крови, что приводит к образованию опасных тромбов, а слишком мало тромбоцитов может предотвратить свертывание крови и привести к чрезмерному кровотечению после травмы. Исследование, опубликованное в журнале «Тромбоциты» в 2002 году показывает, что таурин оказывает влияние на скорость образования тромба, снижая ее на 10%.

Таурин улучшает показатели сократимости миокарда и гемодинамику, на фоне его приема исчезает одышка в дневное и ночное время, больные отмечают исчезновение болей в области сердца, увеличение работоспособности. Терапия таурином ведет к постепенной нормализации артериального давления и снижению массы тела, что является важным фактором в терапии сахарного диабета, осложненного сердечнососудистыми заболеваниями. Таким образом, применение таурина, как в моно-, так и в сочетанной терапии при сахарном диабете и сердечной недостаточности приводит к нормализации углеводного и жирового обмена, что значительно улучшает течение этих заболеваний.

Дефицит таурина в организме наблюдается также при сахарном диабете, прием таурина в таких случаях позволяет стабилизировать течение болезни, избежать неблагоприятного исхода и увеличить качество и  продолжительность жизни. У 25% людей чувствительность организма к инсулину снижена, поэтому поджелудочная железа вынуждена вырабатывать повышенное количество гормона. Положительным эффектом таурина является снижение резистентности к инсулину, это состояние, когда организм не реагирует на свой или введенный инсулин – гормон, выделяемый поджелудочной железой, который регулирует уровень сахара в крови. Когда инсулин выделяется в кровь, уровень сахара в крови снижается, а диабетики с резистентностью к инсулину не реагируют должным образом на инсулин и уровень сахара в крови остается высоким, что может привести к таким заболеваниям как сахарный диабет. Исследование, опубликованное в журнале «Диабетология и метаболический синдром» в 2010 году показывает, что таурин помогает защититься от инсулинорезистентности. Дальнейшие исследования прояснят важную роль таурина в регуляции сахара в крови, резистентности к инсулину и лечению диабета.

Таурин  оказывает важное влияние на центральную и симпатическую нервную системы: он способствует развитию нервной системы у детей, снимает раздражительность, тревожность и агрессивность, уменьшает судорожную готовность и снижает метеочувствительность. Таурин важен для всех возрастов, он оказывает огромное влияние на психологическое здоровье человека, его эмоциональное состояние, настроение. Недостаток этой аминокислоты может вызвать ощущение упадка сил, снижение либидо и даже депрессию.

Таурин благотворно влияет на органы дыхания, укрепляет клетки легких, делая их более устойчивыми к вредному воздействию внешних факторов и защищая организм от неблагоприятного действия окружающей среды. Таурин помогает сохранить органы дыхания в работоспособном состоянии, облегчая проникновение молекул кислорода в кровь.

Крайне важен таурин для зрения, при ярком свете или напряжении глаз сетчатка человека теряет таурин, а потеря более половины таурина вызывает необратимые процессы, приводящие к потере зрения. Таурин эффективен при лечении катаракты и повышенного внутриглазного давления. Клинические исследования доказали способность таурина стимулировать восстановительные процессы при дистрофии сетчатки и травматических поражениях глазных тканей.

Большую роль таурин играет в энергообмене в организме. По последним научным данным он улучшает липидный обмен, сохраняет электролитный состав цитоплазмы, нормализует функционирование мембран клеток, защищая их от разрушительных реакций. Таурин непосредственно участвует в синтезе лецитина и метионина, участвующих в процессе расщепления жиров в пищеварительной системе, снижает аппетит и применяется в программах избавления от лишнего веса. Прием таурина увеличивает кровоток в печени, улучшает клиническое течение тяжелых заболеваний, эффективен даже в тех случаях, когда лечение гормонами или другими гепатопротекторами безрезультатно. Таурин – безопасное вещество, даже в высоких дозах организм самостоятельно адаптируется к различным количествам аминокислоты в организме. Многочисленные исследования показали антитоксичные свойства таурина при приеме лекарственных  токсичных препаратов.

Результаты клинических исследований ТАУРИНА

Таурин в кардиологии

Сердечная недостаточность представляет собой комплекс расстройств, причина появления которых связана преимущественно с снижением сократительной способности миокарда. Сердечная недостаточность может протекать в острой и хронической форме часто она развивается постепенно и связана с постоянным истощением компенсаторных возможностей организма. Сердце при сердечной недостаточности изменяется в размерах в сторону увеличения, сердечная мышца уплотняется, появляется одышка, отеки нижних конечностей, нарушения сердечного ритма. Риск развития ишемической болезни сердца у женщин до менопаузы в 2-4 раза меньше, чем у мужчин того же возраста, однако затем он увеличивается и в возрасте 60-70 лет сравнивается с риском у мужчин. При оценке риска развития патологии сердца необходимо учитывать особенности патофизиологии женского организма. Терапия сердечной недостаточности является одной из важнейших проблем в клинической кардиологии. В открытом исследовании под наблюдением находились 100 женщин в возрасте от 45 до 62 лет, страдающих ХСН. Больные 1-й группы принимали только базисную терапию. Больные 2-й группы дополнительно к базисной терапии хронической сердечной недостаточности получали таурин. Исследование проводилось 30 дней, в течение которых пациентки принимали запланированную терапию.

Заключение: Добавление к базисной терапии препарата таурин в суточной дозе 1,0 г в течение 30 дней женщинам с хронической сердечной недостаточностью в менопаузе достоверно увеличивает фракцию выброса левого желудочка, приводит к значительному улучшению состояния и самочувствия, улучшает их качество жизни, достоверно уменьшает функциональный класс сердечной недостаточности.

Инфаркт миокарда – это острое нарушение кровоснабжения участка сердечной мышцы. Если вовремя не предпринять никаких мер, то в последствии оно замещается соединительной тканью, которая заполняет имеющийся дефект. Соединительная ткань не способна сокращаться и не может проводить электрические импульсы, поэтому нарушается внутрисердечная проводимость, могут возникать аритмии, уменьшении фракции сердечного выброса. В процессе компенсации этих недостатков происходит расширение сердца и может возникать сердечная недостаточность. Постинфарктный кардиосклероз – это самостоятельная форма ишемической болезни сердца, диагноз выставляется спустя 2-4 месяца после инфаркта, когда процесс рубцевания завершится полностью. В следующее исследование были включены мужчины и женщины в возрасте от 40 до 70 лет, перенесшие инфаркт миокарда, анализ исследуемых показателей был проведен у 40 пациентов, среди которых было 28 мужчин, 12 женщин. Давность инфаркта миокарда составляла от 1,5 месяцев до года. Всем больным проводилась терапия, рекомендованная Европейским Обществом Кардиологов и Всероссийским Научным Обществом Кардиологов для лечения ишемической болезни сердца и хронической сердечной недостаточности и проводилась терапия таурином.

Заключение: Полученные данные позволяют рекомендовать использование таурина у пациентов с хронической сердечной недостаточностью вследствие постинфарктного кардиосклероза для улучшения сократимости миокарда, профилактики нарушений сердечного ритма, предотвращения возникновения фатальных аритмий, снижения риска внезапной сердечной смерти, а также с целью нормализации процессов перекисного окисления липидов на фоне постинфарктного кардиосклероза.

Таурин в эндокринологии

На сегодняшний день сахарный диабет является самой распространенной эндокринной патологией, по данным Всемирной организации здравоохранения, более 100 миллионов человек на нашей планете страдают этим заболеванием. Ежегодно число больных сахарных сахарным диабетом увеличивается на 6-10%, что приводит к удвоению числа больных каждые 10-15 лет. Сахарный диабет – это  заболевание, связанное с нарушением обмена углеводов, белков и жиров, в основе которого лежит недостаточное образование или неправильное использование в организме инсулина. Причиной сахарного диабета может быть разрушение клеток поджелудочной железы, вырабатывающих инсулин или изменение чувствительности тканей организма к инсулину, циркулирующему в крови. Инсулин представляет собой гормон, который вырабатывается особыми клетками поджелудочной железы и обеспечивает поступление сахара (глюкозы) из крови во все клетки организма. У больных сахарным диабетом концентрация глюкозы в крови может превышать норму в несколько раз, однако организм не способен ее использовать. Поскольку глюкоза – это основной источник энергии для человеческого организма, то чтобы компенсировать ее дефицит, организм начинает извлекать энергию из собственных белков и жиров, что приводит к их повреждению. В крови также начинают накапливаться побочные продукты расщепления белков, обладающие токсическим действием, что тоже способствует нарушению многих процессов жизнедеятельности.

Существует  два типа сахарного диабета, первый связан с дефицитом инсулина и называется инсулинозависимым сахарным диабетом. Диабет первого типа – наиболее тяжелая форма заболевания, обусловленная выработкой организмом аутоантител, разрушающих  клетки собственной поджелудочной железы, продуцирующие инсулин. При втором типе диабета инсулина в организме вырабатывается достаточное количество, однако ткани организма теряют к нему чувствительность. Сахарный диабет второго типа обычно развивается во второй половине жизни и связан с количественным уменьшением образования инсулина и снижением его доступности для клеток организма.

По данным нескольких клинических исследований, таурин способен эффективно снижать уровень глюкозы в крови у больных с сахарным диабетом II типа как до приема пищи, так и после него. При этом большинство больных отметили улучшение общего состояния, исчезновение сухости во рту, уменьшение жажды, прекращение кожного и генитального зуда, улучшение остроты зрения, уменьшение боли в ногах и в области сердца, повышение работоспособности. Никто из больных не отметил побочных эффектов препарата и аллергических реакций. При монотерапии таурином сахарного диабета II типа 20-30% пациентов достигали идеальной компенсации углеводного обмена. У ряда пациентов, изначально получавших комбинированную терапию сахароснижающими препаратами с таурином, через три месяца лечения наблюдалось достоверное снижение уровня глюкозы в крови через два часа после еды. Снижение гликемии под влиянием таурина сочеталось с уменьшением резистентности к инсулину, причем, чем выше были исходные нарушения, тем отчетливее была положительная динамика.
Заключение: Эффект таурина способствует профилактике диабетических осложнений, включая нейропатию (дегенерацию нервов), ретинопатию (потерю зрения), и хроническую сердечную недостаточность.

Накопленные экспериментальные и клинические данные, свидетельствующие о важной роли аминокислоты таурина в физиологии и патофизиологии углеводного обмена, создали предпосылки для более широкого внедрения таурина в практику лечения сахарного диабета 2 типа. Работа выполнена на кафедре клинической фармакологии и интенсивной терапии Волгоградского государственного медицинского университета в дизайне открытого исследования в параллельных группах. Для данной работы были обследованы и в дальнейшем пролечены 125 испытуемых, в том числе 20 практически здоровых лиц без нарушений углеводного обмена и 105 больных диабетом 2 типа. Исследованием было охвачено 49 мужчин и 56 женщин в возрасте от 37 до 76 лет включительно. Все пациенты в течение как минимум двух месяцев, предшествовавших исследованию, не получали сахароснижающих препаратов, находясь на диетотерапии.

Заключение: Изучив влияние таурина, сахароснижающего препарата и их сочетания на углеводный обмен, установлено:

*Таурин при однократном приеме оказывает сахароснижающее действие, не сопровождающееся длительным повышением инсулина в крови и риском падения сахара ниже нормы.

*Длительная терапия таурином способствует уменьшению инсулинорезистентности – состояния, при котором организм не чувствителен к воздействию инсулина.

*Комбинированная терапия сахароснижающим препаратом и таурином в течение 1 месяца более эффективно снижает сахар крови и мочи, чем монотерапия каждым из этих препаратов.

Таурин в неврологии

Эпилепсия является хроническим заболеванием, которое обусловлено поражением головного мозга, и проявляется в виде повторных судорожных, или аналогичных припадков, а также сопровождается различными изменениями личности. Приступ эпилепсии возникает в результате чрезмерно интенсивного возбуждения головного мозга, обусловленного нарушением баланса в биоэлектрической системе человека. В большинстве случаев это происходит в результате того, что часть клеток одной из частей мозга теряет электрическую стабильность, из-за чего происходит сильный электрический разряд, который бурно распространяется на окружающие клетки, и нарушает их нормальное функционирование. Эпилептические припадки бывают малые и большие, так как подвергнутся воздействию электрических явлений, может как весь мозг, так и только его часть. Эпилепсия характеризуется типичными повторными приступами различного характера в виде внезапно наступающих расстройств настроения, сознания, а также постепенным развитием характерных для эпилепсии изменений личности и характерным эпилептическим слабоумием.

В 1970 г. опубликовано около 20 сообщений о свойствах таурина ослаблять эпилептические припадки в различных моделях на животных. Достижение некоторого успеха в ослаблении припадков при помощи введения таурина в моделях эпилепсии на животных дало толчок к клиническим исследованиям при участии человека. Клинические испытания показали, что снижение концентрации таурина в мозге может повысить общее возбуждение нейронов и тем самым участвовать в возникновении эпилептических припадков.

Заключение: У девяти больных резистентной эпилепсией исчезновение припадков было достигнуто при введении таурина ежедневно на протяжении двух недель. Таурин – это новое потенциальное безвредное антиэпилептическое средство, однако необходимы дальнейшие исследования для уточнения всех аспектов его действия.

БАД  ТАУРИН компании нутрикеа рекомендуется:

Для полноценного функционирования организма каждого человека, адаптации к стрессам и агрессивным условиям окружаюшей среды,

Для профилактики и оздоровления при сердечнососудистых заболеваниях (стенокардия, аритмия, профилактика инфаркта и инсульта, гипертония, атеросклероз, кардиомиопатия, застойная сердечная недостаточность, тромбофлебит, варикозное расширение вен),

Для профилактики и оздоровления при болезнях нервной системы (эпилепсия, тревожность, агрессивность, гиперактивность, бессонница, невнимательность и рассеянность, повышенные физические или умственные нагрузки),

Для профилактики и оздоровления при заболеваниях печени (желчнокаменная болезнь, жировая дистрофия печени, фиброз желчного пузыря, холецистит, гепатит),

Для профилактики заболеваний и оздоровления органов зрения (снижение зрения, катаракта, ретинопатия, куриная слепота дистрофические изменения сетчатки, внутриглазное давление),

Для профилактики заболеваний и оздоровления эндокринной системы (сахарный диабет, ожирение),

А также при бронхиальной астме, отеках любого генеза, снижении либидо.

Применение: по 1 капсуле во время еды 1 раз в день.

Список аминокислот и их свойства

Оглавление

1. Аланин
2. Аргинин
3. Аспарагин
4. Карнитин
5. Цитруллин
6. Цистеин и цистин
7. Диметилглицин
8. Гамма-аминомасляная кислота
9. Глютаминовая кислота
10. Глютамин
11. Глютатион
12. Глицин
13. Гистидин
14. Изолейцин
15. Лейцин
16. Лизин
17. Метионин
18. Орнитин
19. Фенилаланин
20. Пролин
21. Серин
22. Таурин
23. Треонин
24. Триптофан
25. Тирозин
26. Валин

Аминокислоты представляют собой структурные химические единицы или «строительные кирпичики», образующие белки. Аминокислоты на 16% состоят из азота, это является их основным химическим отличием от двух других важнейших элементов питания – углеводов и жиров. Важность аминокислот для организма определяется той огромной ролью, которую играют белки во всех процессах жизнедеятельности.

Любой живой организм от самых крупных животных до крошечных микробов состоит из белков. Разнообразные формы белков принимают участие во всех процессах, происходящих в живых организмах. В теле человека из белков формируются мышцы, связки, сухожилия, все органы и железы, волосы, ногти. Белки входят в состав жидкостей и костей. Ферменты и гормоны, катализирующие и регулирующие все процессы в организме, также являются белками. Дефицит этих элементов питания в организме может привести к нарушению водного баланса, что вызывает отеки.

Каждый белок в организме уникален и существует для специальных целей. Белки не являются взаимозаменяемыми. Они синтезируются в организме из аминокислот, которые образуются в результате расщепления белков, находящихся в пищевых продуктах. Таким образом, именно аминокислоты, а не сами белки являются наиболее ценными элементами питания. Помимо того, что аминокислоты образуют белки, входящие в состав тканей и органов человеческого организма, некоторые из них выполняют роль нейромедиаторов (нейротрансмиттеров) или являются их предшественниками.

Нейромедиаторы – это химические вещества, передающие нервный импульс от одной нервной клетки другой. Таким образом, некоторые аминокислоты необходимы для нормальной работы головного мозга. Аминокислоты способствуют тому, что витамины и минералы адекватно выполняют свои функции. Некоторые аминокислоты непосредственно снабжают энергией мышечную ткань.

В организме человека многие аминокислоты синтезируются в печени. Однако некоторые из них не могут быть синтезированы в организме, поэтому человек обязательно должен получать их с пищей. К таким незаменимым аминокислотам относятся – гистидин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, фенилаланин, треонин, триптофан и валин. Аминокислоты, которые синтезируются в печен: аланин, аргинин, аспарагин, аспарагиновая кислота, цитруллин, цистеин, гамма-аминомасляную кислоту, глютамин и глютаминовая кислота, глицин, орнитин, пролин, серин, таурин, тирозин.

Процесс синтеза белков идет в организме постоянно. В случае, когда хоть одна незаменимая аминокислота отсутствует, образование белков приостанавливается. Это может привести к самым различным серьезным проблемам – от нарушения пищеварения до депрессии и замедления роста.

Как возникает такая ситуация? Легче, чем это можно себе представить. Многие факторы приводят к этому, даже, если ваше питание сбалансировано и вы потребляете достаточное количество белка. Нарушение всасывания в желудочно-кишечном тракте, инфекция, травма, стресс, прием некоторых лекарственных препаратов, процесс старения и дисбаланс других питательных веществ в организме – все это может привести к дефициту незаменимых аминокислот.

Следует иметь в виду, что все вышесказанное вовсе не означает, что потребление большого количества белков поможет решить любые проблемы. В действительности, это не способствует сохранению здоровья.

Избыток белков создает дополнительный стресс для почек и печени, которым надо перерабатывать продукты метаболизма белков, основным из них является аммиак. Он очень токсичен для организма, поэтому печень немедленно перерабатывает его в мочевину, которая затем поступает с током крови в почки, где отфильтровывается и выводится наружу.

До тех пор, пока количество белка не слишком велико, а печень работает хорошо, аммиак нейтрализуется сразу же и не причиняет никакого вреда. Но если его слишком много и печень не справляется с его обезвреживанием (в результате неправильного питания, нарушения пищеварения и/или заболеваний печени) – в крови создается токсический уровень аммиака. При этом может возникнуть масса серьезных проблем со здоровьем, вплоть до печеночной энцефалопатии и комы.

Слишком высокая концентрация мочевины также вызывает повреждение почек и боли в спине. Следовательно, важным является не количество, а качество потребляемых с пищей белков. В настоящее время можно получать незаменимые и заменимые аминокислоты в виде биологически активных пищевых добавок.

Это особенно важно при различных заболеваниях и при применении редукционных диет. Вегетарианцам необходимы такие добавки, содержащие незаменимые аминокислоты, чтобы организм получал все необходимое для нормального синтеза белков.

Имеются разные виды добавок, содержащих аминокислоты. Аминокислоты входят в состав некоторых поливитаминов, белковых смесей. Есть в продаже формулы, содержащие комплексы аминокислот или содержащие одну или две аминокислоты. Они представлены в различных формах: в капсулах, таблетках, жидкостях и порошках.

Большинство аминокислот существует в виде двух форм, химическая структура одной является зеркальным отображением другой. Они называются D- и L-формами, например D-цистин и L-цистин.

D означает dextra (правая на латыни), а L – levo (соответственно, левая). Эти термины обозначают направление вращения спирали, являющейся химической структурой данной молекулы. Белки животных и растительных организмов созданы в основном L-формами аминокислот (за исключением фенилаланина, который представлен D, L формами).

Пищевые добавки, содержащие L-аминокислоты, считаются более подходящими для биохимических процессов человеческого организма.
Свободные, или несвязанные, аминокислоты представляют собой наиболее чистую форму. Поэтому при выборе добавки, содержащей аминокислоты, предпочтение следует отдавать продуктам, содержащим L-кристаллические аминокислоты, стандартизированные по Американской Фармакопее (USP). Они не нуждаются в переваривании и абсорбируются непосредственно в кровоток. После приема внутрь всасываются очень быстро и, как правило, не вызывают аллергических реакций.

Отдельные аминокислоты принимают натощак, лучше всего утром или между приемами пищи с небольшим количеством витаминов В6 и С. Если вы принимаете комплекс аминокислот, включающий все незаменимые, это лучше делать через 30 минут после или за 30 минут до еды. Лучше всего принимать и отдельные нужные аминокислоты, и комплекс аминокислот, но в разное время. Отдельно аминокислоты не следует принимать в течение длительного времени, особенно в высоких дозах. Рекомендуют прием в течение 2 месяцев с 2-месячным перерывом.

Аланин

Аланин способствует нормализации метаболизма глюкозы. Установлена взаимосвязь между избытком аланина и инфицированием вирусом Эпштейна-Барра, а также синдромом хронической усталости. Одна из форм аланина – бета-аланин является составной частью пантотеновой кислоты и коэнзима А – одного из самых важных катализаторов в организме.

Аргинин

Аргинин замедляет рост опухолей, в том числе раковых, за счет стимуляции иммунной системы организма. Он повышает активность и увеличивает размер вилочковой железы, которая вырабатывает Т-лимфоциты. В связи с этим аргинин полезен людям, страдающим ВИЧ-инфекцией и злокачественными новообразованиями.

Его также применяют при заболеваниях печени (циррозе и жировой дистрофии), он способствует дезинтоксикационным процессам в печени (прежде всего обезвреживанию аммиака). Семенная жидкость содержит аргинин, поэтому его иногда применяют в комплексной терапии бесплодия у мужчин. В соединительной ткани и в коже также находится большое количество аргинина, поэтому его прием эффективен при различных травмах. Аргинин – важный компонент обмена веществ в мышечной ткани. Он способствует поддержанию оптимального азотного баланса в организме, так как участвует в транспортировке и обезвреживании избыточного азота в организме.

Аргинин помогает снизить вес, так как вызывает некоторое уменьшение запасов жира в организме.

Аргинин входит в состав многих энзимов и гормонов. Он оказывает стимулирующее действие на выработку инсулина поджелудочной железой в качестве компонента вазопрессина (гормона гипофиза) и помогает синтезу гормона роста. Хотя аргинин синтезируется в организме, его образование может быть снижено у новорожденных. Источниками аргинина являются шоколад, кокосовые орехи, молочные продукты, желатин, мясо, овес, арахис, соевые бобы, грецкие орехи, белая мука, пшеница и пшеничные зародыши.

Люди, имеющие вирусные инфекции, в том числе Herpes simplex, не должны принимать аргинин в виде пищевых добавок и должны избегать потребления продуктов, богатых аргинином. Беременным и кормящим грудью матерям не следует употреблять пищевые добавки с аргинином. Прием небольших доз аргинина рекомендуется при заболеваниях суставов и соединительной ткани, при нарушениях толерантности к глюкозе, заболеваниях печени и травмах. Длительный прием не рекомендован.

Аспарагин

Аспарагин необходим для поддержания баланса в процессах, происходящих в центральной нервной системе: препятствует как чрезмерному возбуждению, так и излишнему торможению. Он участвует в процессах синтеза аминокислот в печени.

Так как эта аминокислота повышает жизненную силу, добавку на ее основе применяют при усталости. Она играет также важную роль в процессах метаболизма. Аспартовую кислоту часто назначают при заболеваниях нервной системы. Она полезна спортсменам, а также при нарушениях функции печени. Кроме того, он стимулирует иммунитет за счет повышения продукции иммуноглобулинов и антител.

Аспартовая кислота в больших количествах содержится в белках растительного происхождения, полученных из пророщенных семян и в мясных продуктах.

Карнитин

Строго говоря, карнитин не является аминокислотой, но его химическая структура сходна со структурой аминокислот, и поэтому их обычно рассматривают вместе. Карнитин не участвует в синтезе белков и не является нейромедиатором. Его основная функция в организме – это транспорт длинноцепочечных жирных кислот, в процессе окисления которых выделяется энергия. Это один из основных источников энергии для мышечной ткани. Таким образом, карнитин увеличивает переработку жира в энергию и предотвращает отложение жира в организме, прежде всего в сердце, печени, скелетной мускулатуре.

Карнитин снижает вероятность развития осложнений сахарного диабета, связанных с нарушениями жирового обмена, замедляет жировое перерождение печени при хроническом алкоголизме и риск возникновения заболеваний сердца. Он обладает способностью снижать уровень триглицеридов в крови, способствует снижению массы тела и повышает силу мышц у больных с нервно-мышечными заболеваниями и усиливает антиоксидантное действие витаминов С и Е.

Считается, что некоторые варианты мышечных дистрофий связаны с дефицитом карнитина. При таких заболеваниях люди должны получать большее количество этого вещества, чем это положено по нормам.

Он может синтезироваться в организме при наличии железа, тиамина, пиридоксина и аминокислот лизина и метионина. Синтез карнитина осуществляется в присутствии также достаточного количества витамина С. Недостаточное количество любого из этих питательных веществ в организме приводит к дефициту карнитина. Карнитин поступает в организм с пищей, прежде всего с мясом и другими продуктами животного происхождения.

Большинство случаев дефицита карнитина связано с генетически обусловленным дефектом в процессе его синтеза. К возможным проявлениям недостаточности карнитина относятся нарушения сознания, боли в сердце, слабость в мышцах, ожирение.

Мужчинам вследствие большей мышечной массы требуется большее количество карнитина, чем женщинам. У вегетарианцев более вероятно возникновение дефицита этого питательного вещества, чем у невегетарианцев, в связи с тем, что карнитин не встречается в белках растительного происхождения.

Более того, метионин и лизин (аминокислоты, необходимые для синтеза карнитина) также не содержатся в растительных продуктах в достаточных количествах.

Для получения необходимого количества карнитина вегетарианцы должны принимать пищевые добавки или есть обогащенные лизином продукты, такие как кукурузные хлопья.

Карнитин представлен в биологически активных пищевых добавках в различных формах: в виде D, L-карнитина, D-карнитина, L-карнитина, ацетил-L-карнитина.
Предпочтительнее принимать L-карнитин.

Цитруллин

Цитруллин преимущественно находится в печени. Он повышает энергообеспечение, стимулирует иммунную систему, в процессе обмена веществ превращается в L-аргинин. Он обезвреживает аммиак, повреждающий клетки печени.

Цистеин и цистин

Эти две аминокислоты тесно связаны между собой, каждая молекула цистина состоит из двух молекул цистеина, соединенных друг с другом. Цистеин очень нестабилен и легко переходит в L-цистин, и, таким образом, одна аминокислота легко переходит в другую при необходимости.

Обе аминокислоты относятся к серосодержащим и играют важную роль в процессах формирования тканей кожи, имеют значение для дезинтоксикационных процессов. Цистеин входит в состав альфа-кератина – основного белка ногтей, кожи и волос. Он способствует формированию коллагена и улучшает эластичность и текстуру кожи. Цистеин входит в состав и других белков организма, в том числе некоторых пищеварительных ферментов.

Цистеин помогает обезвреживать некоторые токсические вещества и защищает организм от повреждающего действия радиации. Он представляет собой один из самых мощных антиоксидантов, при этом его антиоксидантное действие усиливается при одновременном приеме с витамином С и селеном.

Цистеин является предшественником глютатиона – вещества, оказывающего защитное действие на клетки печени и головного мозга от повреждения алкоголем, некоторых лекарственных препаратов и токсических веществ, содержащихся в сигаретном дыме. Цистеин растворяется лучше, чем цистин, и быстрее утилизируется в организме, поэтому его чаще используют в комплексном лечении различных заболеваний. Это аминокислота образуется в организме из L-метионина, при обязательном присутствии витамина В6.

Дополнительный прием цистеина необходим при ревматоидном артрите, заболеваниях артерий, раке. Он ускоряет выздоровление после операций, ожогов, связывает тяжелые металлы и растворимое железо. Эта аминокислота также ускоряет сжигание жиров и образование мышечной ткани.

L-цистеин обладает способностью разрушать слизь в дыхательных путях, благодаря этому его часто применяют при бронхитах и эмфиземе легких. Он ускоряет процессы выздоровления при заболеваниях органов дыхания и играет важную роль в активизации лейкоцитов и лимфоцитов.

Так как это вещество увеличивает количество глютатиона в легких, почках, печени и красном костном мозге, оно замедляет процессы старения, например, уменьшая количество старческих пигментных пятен. N-ацетилцистеин более эффективно повышает уровень глютатиона в организме, чем цистин или даже сам глютатион.

Люди с сахарным диабетом должны быть осторожны при приеме добавок с цистеином, так как он обладает способностью инактивировать инсулин.  При цистинурии, редком генетическом состоянии, приводящем к образованию цистиновых камней, принимать цистеин нельзя.

Диметилглицин

Диметилглицин – это производная глицина – самой простой аминокислоты. Он является составным элементом многих важных веществ, таких как аминокислоты метионин и холин, некоторых гормонов, нейромедиаторов и ДНК.

В небольших количествах диметилглицин встречается в мясных продуктах, семенах и зернах. Хотя с дефицитом диметилглицина не связано никаких симптомов, прием пищевых добавок с диметилглицином оказывает целый ряд положительных эффектов, включая улучшение энергообеспечения и умственной деятельности.

Диметилглицин также стимулирует иммунитет, уменьшает содержание холестерина и триглицеридов в крови, помогает нормализации артериального давления и уровня глюкозы, а также способствует нормализации функции многих органов. Его также применяют при эпилептических припадках.

Гамма-аминомасляная кислота

Гамма-аминомасляная кислота (GABA) выполняет в организме функцию нейромедиатора центральной нервной системы и незаменима для обмена веществ в головном мозге.  Образуется она из другой аминокислоты – глютаминовой. Она уменьшает активность нейронов и предотвращает перевозбуждение нервных клеток.

Гамма-аминомасляная кислота снимает возбуждение и оказывает успокаивающее действие, ее можно принимать также как транквилизаторы, но без риска развития привыкания. Эту аминокислоту используют в комплексном лечении эпилепсии и артериальной гипертензии. Так как она оказывает релаксирующее действие, ее применяют при лечении нарушений половых функций. Кроме того, GABA назначают при синдроме дефицита внимания. Избыток гамма-аминомасляной кислоты, однако, может увеличить беспокойство, вызывает одышку, дрожание конечностей.

Глютаминовая кислота

Глютаминовая кислота является нейромедиатором, передающим импульсы в центральной нервной системе. Эта аминокислота играет важную роль в углеводном обмене и способствует проникновению кальция через гематоэнцефалический барьер.

Эта аминокислота может использоваться клетками головного мозга в качестве источника энергии. Она также обезвреживает аммиак, отнимая атомы азота в процессе образования другой аминокислоты – глютамина. Этот процесс – единственный способ обезвреживания аммиака в головном мозге.

Глютаминовую кислоту применяют при коррекции расстройств поведения у детей, а также при лечении эпилепсии, мышечной дистрофии, язв, гипогликемических состояний, осложнений инсулинотерапии сахарного диабета и нарушений умственного развития.

Глютамин

Глютамин – это аминокислота, наиболее часто встречающаяся в мышцах в свободном виде. Он очень легко проникает через гематоэнцефалический барьер и в клетках головного мозга переходит в глютаминовую кислоту и обратно, кроме того увеличивает количество гамма-аминомасляной кислоты, которая необходима для поддержания нормальной работы головного мозга.

Эта аминокислота также поддерживает нормальное кислотно-щелочное равновесие в организме и здоровое состояние желудочно-кишечного тракта, необходим для синтеза ДНК и РНК.

Глютамин – активный участник азотного обмена. Его молекула содержит два атома азота и образуется из глютаминовой кислоты путем присоединения одного атома азота. Таким образом, синтез глютамина помогает удалить избыток аммиака из тканей, прежде всего из головного мозга и переносить азот внутри организма.

Глютамин находится в больших количествах в мышцах и используется для синтеза белков клеток скелетной мускулатуры. Поэтому пищевые добавки с глютамином применяются культуристами и при различных диетах, а также для профилактики потери мышечной массы при таких заболеваниях, как злокачественные новообразования и СПИД, после операций и при длительном постельном режиме.

Дополнительно глютамин применяют также при лечении артритов, аутоиммунных заболеваниях, фиброзах, заболеваниях желудочно-кишечного тракта, пептических язвах, заболеваниях соединительной ткани.

Эта аминокислота улучшает деятельность мозга и поэтому применяется при эпилепсии, синдроме хронической усталости, импотенции, шизофрении и сенильной деменции. L-глютамин уменьшает патологическую тягу к алкоголю, поэтому применяется при лечении хронического алкоголизма.

Глютамин содержится во многих продуктах как растительного, так и животного происхождения, но он легко уничтожается при нагревании. Шпинат и петрушка являются хорошими источниками глютамина, но при условии, что их потребляют в сыром виде.

Пищевые добавки, содержащие глютамин, следует хранить только в сухом месте, иначе глютамин переходит в аммиак и пироглютаминовую кислоту. Не принимают глютамин при циррозе печени, заболеваниях почек, синдроме Рейе.

Глютатион

Глютатион, так же как и карнитин, не является аминокислотой. По химической структуре это трипептид, получаемый в организме из цистеина, глютаминовой кислоты и глицина.

Глютатион является антиоксидантом. Больше всего глютатиона находится в печени (некоторое его количество высвобождается прямо в кровоток), а также в легких и желудочно-кишечном тракте.

Он необходим для углеводного обмена, а также замедляет старение за счет влияния на липидный обмен и предотвращает возникновения атеросклероза. Дефицит глютатиона сказывается  прежде всего на нервной системе, вызывая нарушения координации, мыслительных процессов, тремор.

Количество глютатиона в организме уменьшается с возрастом. В связи с этим пожилые люди должны получать его дополнительно. Однако предпочтительнее употреблять пищевые добавки, содержащие цистеин, глютаминовую кислоту и глицин – то есть вещества, синтезирующие глютатион. Наиболее эффективным считается прием N-ацетилцистеина.

Глицин

Глицин замедляет дегенерацию мышечной ткани, так как является источником креатина – вещества, содержащегося в мышечной ткани и используемого при синтезе ДНК и РНК. Глицин необходим для синтеза нуклеиновых кислот, желчных кислот и заменимых аминокислот в организме.

Он входит в состав многих антацидных препаратов, применяемых при заболеваниях желудка, полезен для восстановления поврежденных тканей, так как в больших количествах содержится в коже и соединительной ткани.

Эта аминокислота необходима для нормального функицонирования центральной нервной системы и поддержки хорошего состояния предстательной железы. Он выполняет функцию тормозного нейромедиатора и, таким образом, может предотвратить эпилептические судороги.

Глицин применяют в лечении маниакально-депрессивного психоза, он также может быть эффективен при гиперактивности. Избыток глицина в организме вызывает чувство усталости, но адекватное количество обеспечивает организм энергией. При необходимости глицин в организме может превращаться в серин.

Гистидин

Гистидин – это незаменимая аминокислота, способствующая росту и восстановлению тканей, которая входит в состав миелиновых оболочек, защищающих нервные клетки, а также необходима для образования красных и белых клеток крови. Гистидин защищает организм от повреждающего действия радиации, способствует выведению тяжелых металлов из организма и помогает при СПИДе.

Слишком высокое содержание гистидина может привести к возникновению стресса и даже психических нарушений (возбуждения и психозов).

Неадекватное содержание гистидина в организме ухудшает состояние при ревматоидном артрите и при глухоте, связанной с поражением слухового нерва. Метионин способствует понижению уровня гистидина в организме.

Гистамин, очень важный компонент многих иммунологических реакций, синтезируется из гистидина. Он также способствует возникновению полового возбуждения. В связи с этим одновременный прием биологически активных пищевых добавок, содержащих гистидин, ниацин и пиридоксин (необходимых для синтеза гистамина), может оказаться эффективным при половых расстройствах.

Так как гистамин стимулирует секрецию желудочного сока, применение гистидина помогает при нарушениях пищеварения, связанных с пониженной кислотностью желудочного сока.

Люди, страдающие маниакально-депрессивным психозом, не должны принимать гистидин, за исключением случаев, когда дефицит этой аминокислоты точно установлен. Гистидин находится в рисе, пшенице и ржи.

Изолейцин

Изолейцин – одна из аминокислот BCAA и незаменимых аминокислот, необходимых для синтеза гемоглобина. Также стабилизирует и регулирует уровень сахара в крови и процессы энергообеспечения. Метаболизм изолейцина происходит в мышечной ткани.

Совместный прием с изолейцином и валином (BCAA) увеличиваtт выносливость и способствуют восстановлению мышечной ткани, что особенно важно для спортсменов.

Изолейцин необходим при многих психических заболеваниях. Дефицит этой аминокислоты приводит к возникновению симптомов, сходных с гипогликемией.

К пищевым источниками изолейцина относятся миндаль, кешью, куриное мясо, турецкий горох, яйца, рыба, чечевица, печень, мясо, рожь, большинство семян, соевые белки.

Имеются биологически активные пищевые добавки, содержащие изолейцин. При этом необходимо соблюдать правильный баланс между изолейцином и двумя другими разветвленными аминокислотами BCAA – лейцином и валином.

Лейцин

Лейцин – незаменимая аминокислота, вместе с изолейцином и валином относящаяся к трем разветвленным аминокислотам BCAA. Действуя вместе, они защищают мышечные ткани и являются источниками энергии, а также способствуют восстановлению костей, кожи, мышц, поэтому их прием часто рекомендуют в восстановительный период после травм и операций.

Лейцин также несколько понижает уровень сахара в крови и стимулирует выделение гормона роста. К пищевым источникам лейцина относятся бурый рис, бобы, мясо, орехи, соевая и пшеничная мука.

Биологически активные пищевые добавки, содержащие лейцин, применяются в комплексе с валином и изолейцином. Их следует принимать с осторожностью, чтобы не вызвать гипогликемии. Избыток лейцина может увеличить количество аммиака в организме.

Лизин

Лизин – незаменимая аминокислота, входящая в состав практически любых белков. Он необходим для нормального формирования костей и роста детей, способствует усвоению кальция и поддержанию нормального обмена азота у взрослых.

Эта аминокислота участвует в синтезе антител, гормонов, ферментов, формировании коллагена и восстановлении тканей. Лизин применяют в восстановительный период после операций и спортивных травм. Он также понижает уровень триглицеридов в сыворотке крови.

Лизин оказывает противовирусное действие, особенно в отношении вирусов, вызывающих герпес и острые респираторные инфекции. Прием добавок, содержащих лизин в комбинации с витамином С и биофлавоноидами, рекомендуется при вирусных заболеваниях.

Дефицит этой незаменимой аминокислоты может привести к анемии, кровоизлияниям в глазное яболко, ферментным нарушениям, раздражительности, усталости и слабости, плохому аппетиту, замедлению роста и снижению массы тела, а также к нарушениям репродуктивной системы.

Пищевыми источниками лизина являются сыр, яйца, рыба, молоко, картофель, красное мясо, соевые и дрожжевые продукты.

Метионин

Метионин – незаменимая аминокислота, помогающая переработке жиров, предотвращая их отложение в печени и на стенках артерий. Синтез таурина и цистеина зависит от количества метионина в организме. Эта аминокислота способствует пищеварению, обеспечивает дезинтоксикационные процессы (прежде всего обезвреживание токсичных металлов), уменьшает мышечную слабость, защищает от воздействия радиации, полезна при остеопорозе и химической аллергии.

Эту аминокислоту применяют в комплексной терапии ревматоидного артрита и токсикоза беременности.  Метионин оказывает выраженное антиоксидантное действие, так как является хорошим источником серы, инактивирующей свободные радикалы. Его применяют при синдроме Жильбера, нарушениях функции печени. Метионин также необходим для синтеза нуклеиновых кислот, коллагена и многих других белков. Его полезно принимать женщинам, получающим оральные гормональные контрацептивы. Метионин понижает уровень гистамина в организме, что может быть полезно при шизофрении, когда количество гистамина повышено.

Метионин в организме переходит в цистеин, который является предшественником глютатиона. Это очень важно при отравлениях, когда требуется большое количество глютатиона для обезвреживания токсинов и защиты печени.

Пищевые источники метионина: бобовые, яйца, чеснок, чечевица, мясо, лук, соевые бобы, семена и йогурт.

Орнитин

Орнитин помогает высвобождению гормона роста, который способствует сжиганию жиров в организме. Этот эффект усиливается при применении орнитина в комбинации с аргинином и карнитином. Орнитин также необходим для иммунной системы и работы печени, участвуя в дезинтоксикационных процессах и восстановлении печеночных клеток.

Орнитин в организме синтезируется из аргинина и, в свою очередь, служит предшественником для цитруллина, пролина, глютаминовой кислоты. Высокие концентрации орнитина обнаруживаются в коже и соединительной ткани, поэтому эта аминокислота способствует восстановлению поврежденных тканей.

Нельзя давать биологически активные пищевые добавки, содержащие орнитин, детям, беременным и кормящим матерям, а также лицам с шизофренией в анамнезе.

Фенилаланин

Фенилаланин – это незаменимая аминокислота. В организме она может превращаться в другую аминокислоту – тирозин, которая, в свою очередь, используется в синтезе двух основных нейромедиаторов: допамина и норадреналина. Поэтому эта аминокислота влияет на настроение, уменьшает боль, улучшает память и способность к обучению, подавляет аппетит. Его используют в лечении артрита, депрессии, болей при менструации, мигрени, ожирения, болезни Паркинсона и шизофрении.

Фенилаланин встречается в трех формах: L-фенилаланин (естественная форма и именно она входит в состав большинства белков человеческого тела), D-фенилаланин (синтетическая зеркальная форма, обладает анальгирующим действием), DL-фенилаланин (объединяет полезные свойства двух предыдущих форм, ее обычно применяют при предменструальном синдроме.

Биологически активные пищевые добавки, содержащие фенилаланин, не дают беременным женщинам, лицам с приступами беспокойства, диабетом, высоким артериальным давлением, фенилкетонурией, пигментной меланомой.

Пролин

Пролин улучшает состояние кожи, за счет увеличения продукции коллагена и уменьшения его потери с возрастом. Помогает в восстановлении хрящевых поверхностей суставов, укрепляет связки и сердечную мышцу. Для укрепления соединительной ткани пролин лучше применять в комбинации с витамином С.

Пролин поступает в организм преимущественно из мясных продуктов.

Серин

Серин необходим для нормального обмена жиров и жирных кислот, роста мышечной ткани и поддержания нормального состояния иммунной системы.

Серин синтезируется в организме из глицина. В качестве увлажняющего вещества входит в состав многих косметических продуктов и дерматологических препаратов.

Таурин

Таурин в высокой концентрации содержится в сердечной мышце, белых клетках крови, скелетной мускулатуре, центральной нервной системе. Он участвует в синтезе многих других аминокислот, а также входит в состав основного компонента желчи, которая необходима для переваривания жиров, абсорбции жирорастворимых витаминов и для поддержания нормального уровня холестерина в крови.

Поэтому таурин полезен при атеросклерозе, отеках, заболеваниях сердца, артериальной гипертонии и гипогликемии. Таурин необходим для нормального обмена натрия, калия, кальция и магния. Он предотвращает выведение калия из сердечной мышцы и потому способствует профилактике некоторых нарушений сердечного ритма. Таурин оказывает защитное действие на головной мозг, особенно при дегидратации. Его применяют при лечении беспокойства и возбуждения, эпилепсии, гиперактивности, судорог.

Биологически активные пищевые добавки с таурином дают детям с синдромом Дауна и мышечной дистрофией. В некоторых клиниках эту аминокислоту включают в комплексную терапию рака молочной железы. Избыточное выведение таурина из организма встречается при различных состояниях и нарушениях обмена.

Аритмии, нарушения процессов образования тромбоцитов, кандидозы, физический или эмоциональный стресс, заболевания кишечника, дефицит цинка и злоупотребление алкоголем приводят к дефициту таурина в организме. Злоупотребление алкоголем к тому же нарушает способность организма усваивать таурин.

При диабете увеличивается потребность организма в таурине, и наоборот, прием БАД, содержащих таурин и цистин, уменьшает потребность в инсулине. Таурин находится в яйцах, рыбе, мясе, молоке, но не встречается в белках растительного происхождения.

Он синтезируется в печени из цистеина и из метионина в других органах и тканях организма, при условии достаточного количества витамина В6. При генетических или метаболических нарушениях, мешающих синтезу таурина, необходим прием БАД с этой аминокислотой.

Треонин

Треонин – это незаменимая аминокислота, способствующая поддержанию нормального белкового обмена в организме. Она важна для синтеза коллагена и эластина, помогает работе печени и участвует в обмене жиров в комбинации с аспартовой кислотой и метионином.

Треонин находится в сердце, центральной нервной системе, скелетной мускулатуре и препятствует отложенную жиров в печени. Эта аминокислота стимулирует иммунитет, так как способствует продукции антител. Треонин очень в незначительных количествах содержится в зернах, поэтому у вегетарианцев чаще возникает дефицит этой аминокислоты.

Триптофан

Триптофан – это незаменимая аминокислота, необходимая для продукции ниацина. Он используется для синтеза в головном мозге серотонина, одного из важнейших нейромедиаторов. Триптофан применяют при бессоннице, депрессии и для стабилизации настроения.

Он помогает при синдроме гиперактивности у детей, используется при заболеваниях сердца, для контроля за массой тела, уменьшения аппетита, а также для увеличения выброса гормона роста. Помогает при мигренозных приступах, способствует уменьшению вредного воздействия никотина. Дефицит триптофана и магния может усиливать спазмы коронарных артерий.

К наиболее богатым пищевым источникам триптофана относятся бурый рис, деревенский сыр, мясо, арахис и соевый белок.

Тирозин

Тирозин является предшественником нейромедиаторов норэпинефрина и допамина. Эта аминокислота участвует в регуляции настроения; недостаток тирозина приводит к дефициту норадреналина, что, в свою очередь, приводит к депрессии. Тирозин подавляет аппетит, способствует уменьшению отложения жиров, способствует выработке мелатонина и улучшает функции надпочечников, щитовидной железы и гипофиза.

Тирозин также участвует в обмене фенилаланина. Тиреоидные гормоны образуются при присоединении к тирозину атомов йода. Поэтому неудивительно, что низкое содержание тирозина в плазме связано с гипотиреозом.

Симптомами дефицита тирозина также являются пониженное артериальное давление, низкая температура тела и синдром беспокойных ног.

Биологически активные пищевые добавки с тирозином используют для снятия стресса, полагают, что они могут помочь при синдроме хронической усталости и нарколепсии. Их используют при тревоге, депрессии, аллергиях и головной боли, а также при отвыкании от лекарств. Тирозин может быть полезен при болезни Паркинсона. Естественные источники тирозина – миндаль, авокадо, бананы, молочные продукты, семечки тыквы и кунжут.

Тирозин может синтезироваться из фенилаланина в организме человека. БАД с фенилаланином лучше принимать перед сном или вместе с продуктами питания, содержащими большое количество углеводов.

На фоне лечения ингибиторами моноаминоксидазы (обычно их назначают при депрессии) следует практически полностью отказаться от продуктов, содержащих тирозин, и не принимать БАД с тирозином, так как это может привести к неожиданному и резкому подъему артериального давления.

Валин

Валин – незаменимая аминокислота, оказывающая стимулирующее действие, одна из аминокислот BCAA, поэтому может быть использована мышцами в качестве источника энергии. Валин необходим для метаболизма в мышцах, восстановления поврежденных тканей и для поддержания нормального обмена азота в организме.

Валин часто используют для коррекции выраженных дефицитов аминокислот, возникших в результате привыкания к лекарствам. Его чрезмерно высокий уровень в организме может привести к таким симптомам, как парестезии (ощущение мурашек на коже), вплоть до галлюцинаций.
Валин содержится в следующих пищевых продуктах: зерновые, мясо, грибы, молочные продукты, арахис, соевый белок.

Прием валина в виде пищевых добавок следует сбалансировать с приемом других разветвленных аминокислот BCAA – L-лейцина и L-изолейцина.

Таурин — обзор | ScienceDirect Topics

Таурин

Таурин, 2-аминоэтансульфоновая кислота (названная так, потому что она была впервые выделена из желчи быка), является третьей серосодержащей аминокислотой, которая была обнаружена в высоких концентрациях в материнском молоке и практически не содержит отсутствует в коровьем молоке. Сейчас он добавляется к некоторым готовым формулам. Свободный таурин и глутаминовая кислота были обнаружены в грудном молоке в высокой концентрации. Таурин был связан в организме в любом возрасте с конъюгацией желчных кислот; у новорожденных желчные кислоты почти исключительно конъюгированы с таурином.

Sturman et al. ²²⁰ предполагают, что таурин также может быть нейромедиатором или нейромодулятором в головном мозге и сетчатке. Таурин в питании младенцев человека был рассмотрен Gaul, ¹⁷⁴ , который сообщает, что накапливаются доказательства того, что таурин играет более общую биологическую роль в развитии и стабильности мембран.

Таурин в очень высоких концентрациях содержится в кошачьем молоке. ¹⁹⁶ У котят, лишенных таурина в результате кормления рационом с очищенным казеином без таурина, после отъема развивается дегенерация сетчатки и слепота.Этот процесс можно обратить вспять, если скармливать таурин, но нельзя давать метионин, цистеин или неорганический сульфат. ¹⁵⁷ Было показано, что структурная целостность сетчатки кошки зависит от таурина. Уровни таурина были более сильно истощены в тканях мозга, но значение этого открытия еще не определено. ²²⁸ Как люди, так и кошки не способны синтезировать таурин в какой-либо степени в новорожденных и младенцах и, следовательно, полностью зависят от рациона.Для этого процесса необходимы цистатионаза и декарбоксилаза цистеин-сульфиновой кислоты, которые являются ферментами, которые превращают метионин, цистеин или цистин в таурин.

В исследованиях уровней аминокислот только концентрации таурина в плазме и моче доношенных детей на грудном вскармливании были выше, чем у недоношенных детей, получавших смесь. Уровни у доношенных детей были выше, чем у недоношенных детей, которых кормили объединенным грудным молоком в фиксированном объеме. Последствия кормления грудных детей молочными смесями с дефицитом таурина, имевшие место до добавления таурина в детские смеси, не столь серьезны, как у котят. Присутствие таурина в материнском молоке и преобладание конъюгатов таурина в кишечнике при рождении предполагает, что статус конъюгата желчной кислоты может быть контролирующим фактором. Когда метаболизм желчных кислот измерялся у младенцев, получавших грудное молоко, у младенцев стабильно были более высокие внутрипросветные концентрации желчных кислот во всех возрастах (от 1 недели до 5 недель), чем у младенцев, вскармливаемых смесью с дополнительным таурином и без него. Грудное молоко также способствует всасыванию липидов в кишечнике. ²³⁰

Младенцы человека при рождении конъюгируют желчные кислоты преимущественно с таурином, но быстро развивают способность конъюгировать с глицином.Те младенцы, которых кормили грудным молоком, продолжают конъюгировать с таурином, тогда как те, которых кормят смесями, вскоре конъюгируются преимущественно с глицином. Кошка же, напротив, всю жизнь использует только таурин. ²³⁰ У людей различные запасы таурина в организме невозможно предсказать путем измерения только таурина в плазме.

С 1968 года, когда внимание ученых было обращено на таурин, было опубликовано более тысячи отчетов, в том числе обзоров. ⁷⁴ Хакстейбл подробно рассмотрел физиологическое действие таурина. ¹⁰⁹ Сообщается о неметаболических действиях, таких как осморегуляция, модуляция кальция и взаимодействия с фосфолипидным белком и цинком. Также наблюдается, что таурин является продуктом метаболического действия и предшественником многих других метаболических действий. Все эти действия демонстрируют тщательный баланс по природе ряда взаимозависимых составляющих. Таурин не действует изолированно. В связи с растущим количеством доказательств роли таурина во время развития потребность в таурине для новорожденных все еще исследуется. ²²⁰

L-таурин — Спортивное питание — iafstore.com

ВНИМАНИЕ: НЕОБХОДИМО ВКЛЮЧИТЬ JAVASCRIPT 15 товаров Сортировать по РекомендуемыеПоследняя минутаСпециальные предложенияПоследние поступленияНизкая ценаСамая высокая ценаНаименованиеСредний рейтингКоличество голосов МАГАЗИН ДОБАВОК Тау Каплетс Kyowa® Качество 90 таблеток 4,79 $ 23,99 $ Голосов: 16 Iafstore добавки TAU CAPLETS 90 таблеток. Tau Caplets — это добавка на основе аминокислоты L-таурин. Tau Caplets, вероятно, единственная добавка на рынке, которая производит 100% L-таурин Kyowa®. ОДИН БЕЛК Таурин 200 таблеток 7,20 долл. США 14,39 $ Голосов: 63 Один Протеин Таурин 200 таблеток.Таурин — это пищевая добавка в таблетках, содержащая 1000 мг таурина. Таурин не классифицируется как незаменимая аминокислота, но таурин является второй по распространенности аминокислотой в скелетных мышцах и в высоких концентрациях обнаруживается в других тканях, где требуются высокие уровни энергии. ЯМАМОТО ПИТАНИЕ Тау ПОРОШОК 300 грамм 12,95 $ 14,39 $ Голосов: 111 Yamamoto Nutrition Таурин в порошке 300гр.Таурин Не классифицируется как незаменимая аминокислота, но таурин является второй по распространенности аминокислотой в скелетных мышцах и в высоких концентрациях содержится в других тканях, где требуется высокий уровень энергии. Таурин выполняет несколько функций, он обладает противовоспалительными и полезными свойствами для нервной системы, даже помогает снизить кровяное давление. Он играет важную роль в нейротрансмиссии, стабилизации мембран и неврологическом развитии. СОЛГАР Амино Таурина 500 50 вегетарианских капсул 19,45 $ Голосов: 4 Solgar Amino Taurina 500 50 вегетарианских капсул, L-таурин.Пищевая добавка, содержащая аминокислоту таурин в свободной форме, полученную из природного источника тростника и свеклы. SCITEC NUTRITION Таурин 90 капсул 14,28 $ Голосов: 7 Scitec Nutrition Taurine 90 капсул. Таурин естественным образом содержится в продуктах животного происхождения, но практически отсутствует в продуктах растительного происхождения.Поэтому у веганов уровень таурина может быть ниже, чем в группе, соблюдающей стандартную смешанную диету. АТАКА НА ТЕЛО Таурин 3000 90 капсул 18,14 $ Body Attack Taurine 3000 90 капсул ПРОЛАБЫ Таурина 1000мг 150 таблеток 15,12 $ 25,20 долл. США Пролабс Таурина 1000 мг 150 таблеток.Пищевая добавка таурина. ИССЛЕДОВАНИЯ АНДЕРСОНА Таурин 100 таблеток 11,42 $ 14,28 $ Голоса: 2 Anderson Research Taurine 100 таблеток. Пищевые добавки на основе таурина. NUTREND Таурин 120 капсул $ 23,52 Голоса: 2 Nutrend Taurine 120 капсул. Таурин подходит для стимуляции организма и, прежде всего, для стимуляции работы мозга. Снимает усталость, повышает концентрацию внимания и координацию движений. СЕЙЧАС ЕДА Таурин 1000 мг 100 капсул 14,46 $ Голосов: 5 Now Foods Taurine 100 капсул. Таурин — это условно незаменимая аминокислота, которая не используется для синтеза белка, но в основном содержится в большинстве тканей, особенно в нервной системе. ВОЛЧЕМ Тау 1000 60 таблеток 16,32 $ 19,20 долл. США Голосов: 3 Волчем Тау 1000 60 таблеток. Таурин естественным образом встречается в продуктах животного происхождения, образуется в результате метаболизма серосодержащих аминокислот (цистеина), который участвует в процессах очищения организма, обладая антиоксидантными свойствами и тонизирующим действием. PRONUTRITION Мега таурин 1000 мг 120 капсул $ 15,17 $ 20,22 Голосов: 7 Pronutrition Mega Taurine 1000 мг 120 капсул. Диетическая добавка СЕЙЧАС ЕДА Таурин порошок 227 грамм 15,79 долл. США Голосов: 4 Порошок таурина Now Foods 227g.Диетическая добавка СЕЙЧАС ЕДА Таурин 500 мг 100 капсул 8,74 $ Голосов: 12 Now Foods Таурин 500 мг 100 капсул. Диетическая добавка

14+ преимуществ таурина для здоровья

Таурин — это полузаменимая аминокислота, также называемая 2-аминоэтансульфоновой кислотой.Хотя ученым известно о нем уже более двух веков, его польза для здоровья стала очевидной только недавно. Добавки таурина нетоксичны, недороги и свободно доступны. Читайте дальше, чтобы узнать, почему таурин не заслуживает плохой репутации.

Что такое таурин?

Таурин (L-таурин или 2-аминоэтансульфоновая кислота) — серосодержащая аминокислота [1, 2].

Таурин присутствует практически в любой ткани тела и сконцентрирован в ключевых областях, таких как сердце, мозг и сетчатка глаза.Диета, богатая таурином, может защитить тело и способствовать долголетию. Однако у таурина плохая репутация, потому что он является популярным ингредиентом вредных энергетических напитков.

Таурин играет различные важные роли в организме, включая регулирование состояния воды в наших клетках, предотвращение окисления в организме и поддержку передачи сигналов кальция в ключевых органах. Благодаря свойствам регуляции кальция, он помогает улучшить функцию сердечной, нервной и скелетно-мышечной тканей.

Польза для здоровья

В то время как таурин является частично незаменимым и, несомненно, полезным, его нельзя и не следует использовать для замены каких-либо методов лечения или стратегий, рекомендуемых вашим врачом.Если вы считаете, что у вас может быть дефицит таурина, поговорите со своим врачом, чтобы определить, подходят ли вам добавки.

Возможно эффективно для

1) Здоровье сердечно-сосудистой системы

Клетки сердца и кровеносных сосудов содержат переносчик таурина, что позволяет предположить, что таурин важен для работы сердца [3].

A болезнь сердца, вызванная дефицитом таурина, вызванная диетой, в нескольких исследованиях на животных [4, 5, 6].

Риск хронических заболеваний сердца ниже у людей с высоким диурезом таурина [7].

В исследовании с участием 22 здоровых женщин среднего возраста ежедневный прием 3 г таурина в течение 4 недель снижал уровень гомоцистеина. Поскольку гомоцистеин связан с сердечными заболеваниями, таурин может помочь предотвратить сердечные приступы или высокий уровень холестерина [8].

Исследования показывают, что таурин может играть роль в предотвращении аномального сердцебиения (AFib), поддерживая систему транспорта ионов кальция и натрия, необходимую для электрической активности сердца [9].

Добавка таурина эффективна при лечении отвердения и сужения кровеносных артерий у животных [10].

Артериальное давление

Хотя доказательств пока нет, растет число исследований, связывающих таурин с понижением артериального давления. Некоторые исследования показывают, что низкий уровень таурина связан с повышением артериального давления [11].

Пероральный прием таурина потенциально является очень безопасным и удобным режимом для контроля высокого кровяного давления при наличии гиперактивной симпатической нервной системы [12].

Потребление 3 г таурина ежедневно в течение 2 месяцев у пациентов с гипертонией снижает как систолическое, так и диастолическое артериальное давление [12].

Он также играет защитную роль в сердце и почках у крыс с гипертонией [13, 14].

Холестерин

Таурин демонстрирует способность расщеплять холестерин, однако нет никаких доказательств того, что он снижает уровень холестерина в крови, кроме как у животных, получавших диету с высоким содержанием жиров [15].

Добавки таурина могут усилить секрецию и активность желчи, а также улучшить расщепление холестерина организмом [16].

Он также важен для образования солей желчных кислот и, как таковой, играет важную роль в абсорбции и расщеплении жиров и холестерина [16].

Железодефицитная анемия

В единственном исследовании с участием 51 молодой женщины с железодефицитной анемией добавки таурина и железа помогли восстановить маркеры достаточности железа лучше, чем только добавки железа [17].

Лучшее доказательство пользы от добавок таурина — исследования сердечно-сосудистой системы. В многочисленных клинических исследованиях таурин улучшил маркеры сердечных заболеваний, включая холестерин и артериальное давление, а также статус железа.

2) Здоровье печени

Очень вероятно, что таурин играет важную роль в здоровье печени, но его клиническое значение все еще неизвестно.Наиболее многообещающая корреляция заключается в том, что таурин может снижать давление в главной вене, ведущей в печень, в воротной вене. Из-за этого он может помочь людям с циррозом печени. Вот несколько исследований, которые обещают связать таурин и функцию печени.

Добавка таурина в рацион в дозах более 500 мг в день в течение 3 месяцев уменьшала повреждение печени у 24 пациентов с хроническим гепатитом [18].

У крыс диетический таурин защищал их печень от повреждений, связанных с тяжелыми металлами и окисленным жиром [19, 20, 21].

При различных формах цирроза печени доступность таурина в организме низкая. У 35 пациентов с циррозом печени ежедневный прием таурина увеличивал уровень таурина, а также уменьшал болезненные мышечные спазмы, связанные с циррозом [22].

На животных моделях таурин эффективен в профилактике неалкогольной жировой болезни печени. Он снижает окислительный стресс, гибель клеток и накопление жира в печени [23, 24].

Добавка таурина также предотвращала алкогольную жировую болезнь печени у животных за счет снижения вызванного алкоголем окислительного стресса и воспаления.Это также увеличило производство белков, связанных с расщеплением жиров в печени [25].

Исследования на животных показывают, что таурин предотвращает долгосрочное повреждение печени и помогает клеткам печени быстрее восстанавливаться после алкогольной жировой болезни печени [26, 24].

Потребуются дополнительные исследования, чтобы определить, следует ли включать таурин в терапию цирроза печени, алкогольной жировой болезни печени или других заболеваний печени.

Недостаточно доказательств для

Следующие предполагаемые преимущества подтверждены только ограниченными некачественными клиническими исследованиями.Недостаточно доказательств, подтверждающих использование таурина для любого из перечисленных ниже целей. Не забудьте поговорить с врачом, прежде чем принимать добавки таурина, и никогда не используйте их вместо того, что рекомендует или предписывает ваш врач.

3) Антиоксидантная активность

В тканях, подвергшихся окислительному повреждению, было обнаружено в лаборатории особенно высокие концентрации таурина [27].

Как и другие антиоксиданты, таурин, прямо и косвенно, устраняет вредные окислители, чтобы минимизировать повреждение тканей [28].

Благодаря своим антиоксидантным и противовоспалительным свойствам таурин помогает защитить наш организм от ненужной гибели клеток и повреждения тканей [29].

Механизм

Белые кровяные тельца производят оксиданты, такие как хлорноватистая кислота (HOCL) и гипоброматная кислота (HOBr), для уничтожения вторгающихся микроорганизмов и борьбы с инфекциями. Однако эти оксиданты также могут нанести вред клеткам организма [30].

Таурин может поглощать эти окислители с образованием гораздо менее токсичных «тауринхлорамина» (TauCl) и «тауринбромамина» (TauBr) [29].

TauCl и TauBr способны снижать выработку окислителей лейкоцитами [31]

Таурин также увеличивает производство и активность других антиоксидантов, обнаруженных в организме [32].

Повреждение легких

Антиоксидантная активность таурина может защитить легкие от повреждений, вызванных воздействием токсинов , таких как сигаретный дым [33].

Хомяки, которых кормили таурином, способны противостоять повреждению легких, вызванному воздействием загрязнителей воздуха [34].

Поддержание уровня таурина в тканях имеет решающее значение для предотвращения повреждения легких, вызванного оксидантами, у крыс [33, 35].

У овец производное таурина тауролидин (которое превращается в таурин в организме) предотвращает повреждение легких, вызванное бактериальными токсинами [36].

Считается, что таурин играет роль во врожденных антиоксидантных механизмах организма, но роль добавок таурина в окислительном стрессе неизвестна.

4) Воспаление

Антиоксидантное действие таурина продуцирует таурин хлорамин (TauCl) и бромамин (TauBr), которые также обладают противовоспалительными свойствами [37].

Добавки таурина усиливают образование TauCl и TauBr в организме и могут быть эффективны против воспалительных состояний [29].

Таурин очень эффективен при лечении острого воспаления (вызванного инфекцией, раздражителями, поврежденными клетками или раком). Однако его роль в прогрессировании воспалительных заболеваний (таких как артрит) не так ясна [29].

Снижение выработки TauCl в организме может усугубить связанное с воспалением повреждение суставов при ревматоидном артрите [38].

Инъекции TauCl улучшили симптомы артрита в различных экспериментальных моделях животных [39, 29].

Ген транспортера таурина (TauT) также был связан с воспалительной реакцией [40].

Механизмы

TauCl способствует гибели клеток посредством апоптоза или запрограммированной гибели клеток. Поскольку мертвые клетки немедленно потребляются лейкоцитами и не выделяются для выделения токсинов (как это могут делать поврежденные клетки), воспаление может быть уменьшено [41].

TauCl может также включать гены, уменьшающие воспаление [29].

В клетках человека высокие концентрации TauCl снижают продукцию воспалительных цитокинов (IL-1B и IL-6) [42].

Таурин, по-видимому, играет роль в регуляции воспаления, но полезность добавок таурина при воспалительных состояниях неизвестна.

5) Диабет

У диабетиков низкий уровень антиоксидантов, таких как таурин. Это увеличивает риск окислительного повреждения [2].

Диабет снижает способность организма усваивать таурин [43, 44].

Диабетические осложнения, такие как повреждение сердца, почек и нервов, могут быть связаны с сильным окислительным повреждением, вызванным низким уровнем таурина [45].

В исследовании с участием 39 пациентов с диабетом 1 типа пероральный прием таурина в дозе 500 мг три раза в день в течение 3 месяцев восстановил уровень таурина в крови. Добавки таурина также предотвращают свертывание клеток крови, снижая риск сердечного приступа [46].

У крыс таурин также снижает уровень глюкозы в крови за счет взаимодействия с рецепторами инсулина в клетках [47].

Роль таурина в защите почек от повреждения при диабете хорошо подтверждена на животных моделях и в клетках человека [48, 49].

Полтора грамма таурина в день в течение двух недель улучшили ранние сердечные аномалии в исследовании (DB-RCT) с участием девяти пациентов с диабетом 1 типа [50].

Люди с диабетом могут испытывать трудности с усвоением таурина и, следовательно, с большей вероятностью испытывать дефицит таурина. По крайней мере, в одном исследовании добавление помогло решить проблему.

6) Мышцы и эффективность упражнений

Таурин необходим для нормального функционирования мышц [51].

В исследовании (однократное слепое рандомизированное контролируемое исследование) 29 пожилых людей, страдающих сердечной недостаточностью, прием 500 мг таурина 3 раза в день в течение двух недель увеличивал упражнения производительность [52].

Мышечная функция серьезно нарушена у мышей, у которых отсутствует транспортер таурина [53].

Добавки таурина улучшили физическую выносливость у крыс [54].

Добавки таурина можно использовать для восстановления уровня таурина в мышцах, который снижается после тренировки [54, 55].

Механизмы действия таурина в мышцах могут включать изменение продукции белка и, вероятно, будут варьироваться от вида к виду [56].

Исследования на животных показывают, что таурин жизненно важен для нормальной функции мышц. У пожилых людей добавка таурина повышала физическую работоспособность.

7) Зрение

Таурин защищает клетки сетчатки от повреждений окислителями и ярким светом [57].

В исследовании 62 пациентов комбинация таурина, дилтиазема и витамина E помогла предотвратить потерю зрения за счет защиты от окислительного повреждения [58].

Низкий уровень таурина связан с образованием катаракты у человека [57].

У кошек депривация таурина вызывает потерю зрения [59].

У крыс противоэпилептический препарат вигабатрин выводит таурин из сетчатки. В результате длительное употребление этого препарата может привести к необратимой потере зрения [60].

Таурин необходим для правильного функционирования глаз, но неясно, в какой степени добавки таурина могут предотвратить потерю зрения или заболевания глаз.

В испытании на людях комбинированная добавка, включающая таурин, помогла предотвратить потерю зрения. У таких животных, как кошки и крысы, истощение таурина приводит к прогрессирующей слепоте.

8) Ожирение

Таурин может играть роль в снижении массы тела у пациентов с избыточным весом и ожирением , возможно, из-за его роли в синтезе желчи, а также в абсорбции и расщеплении жиров [61].

В исследовании 30 студентов колледжа с ожирением ежедневное употребление 3 г таурина в течение недели способствовало значительному улучшению профиля жира и снижению веса.Он также улучшил маркеры расщепления жира у людей со здоровым весом [61].

У экспериментальных животных, получавших диету с высоким содержанием холестерина или жиров, таурин улучшал расщепление жиров [62, 63].

Ограниченные клинические данные свидетельствуют о том, что добавки таурина могут способствовать снижению веса. Для определения роли таурина в профилактике и лечении ожирения потребуются гораздо больше исследований.

9) Муковисцидоз

Муковисцидоз — это генетическое заболевание, поражающее многие органы тела, такие как легкие, почки, поджелудочная железа и кишечник.Один из симптомов муковисцидоза — жирный стул [64].

Добавка таурина может помочь управлять абсорбцией жира у пациентов с муковисцидозом [65].

В небольшом исследовании 19 детей с муковисцидозом ежедневный прием таурина в течение 6 месяцев имел положительный эффект. Таурин смог значительно улучшить реабсорбцию жира у этих людей [66].

Дефицит витамина Е, возникающий в результате недоедания у пациентов с муковисцидозом, также может быть уменьшен с помощью добавок таурина [67].

Одно клиническое исследование показало, что добавление таурина улучшает реабсорбцию жира у детей с муковисцидозом.

10) Эпилепсия

Таурин может усиливать и имитировать активность ГАМК в головном мозге. Он может успокаивать мозг и нервную систему у пациентов с эпилепсией и судорогами [68, 69].

Уровень таурина ниже у людей, страдающих эпилепсией [70].

У девяти пациентов с трудноизлечимой эпилепсией исчезло приступов, — у пяти пациентов, когда они получили 1 приступ.5 — 7,5 г таурина перорально ежедневно в течение двух недель [71].

Однако в среднем только около одной трети пациентов показали значительное облегчение приступов [71].

К сожалению, высокие дозы таурина в некоторых случаях могут вызвать судороги. Это может привести к тому, что уровни аминокислот станут несбалансированными и вместо этого будут иметь негативные последствия. Посоветуйтесь со своим врачом, прежде чем принимать таурин, если вы подвержены риску судорог [71].

Примерно у одной трети протестированных пациентов с эпилепсией добавление таурина значительно снизило частоту и тяжесть приступов.

11) Отказ от алкоголя

В исследовании с участием 22 пациентов ежедневный прием 1 г таурина уменьшал количество психотических эпизодов у лиц, перенесших алкогольную абстиненцию [72].

Добавки таурина крысам, перенесшим алкогольную абстиненцию, смогли полностью обратить вспять алкогольную жировую болезнь печени [73].

Некоторые из преимуществ таурина при отмене алкоголя могут быть связаны с его ингибирующим действием на мозг и нервную систему [74].

Некоторые исследования показали, что таурин может помочь при абстинентном синдроме. Большинство исследований в этой области проводилось на животных, и необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить это преимущество.

12) Долговечность

Появляется все больше свидетельств того, что повышенное потребление морепродуктов, богатых таурином, японцами способствует их долголетию за счет снижения риска сердечных заболеваний. Однако для подтверждения причинно-следственной связи требуются дополнительные исследования [75, 76].

13) Психоз

В исследовании с участием 121 молодого человека, страдающего психозом, добавление таурина вместе с традиционными антипсихотическими препаратами вызывало меньше патологических симптомов, чем одно лекарство [77].

14) Аутизм

Аутизм связан с повышенным окислительным стрессом для мозга и нервной системы. Считается, что таурин обладает потенциалом улучшения симптомов аутизма из-за его антиоксидантных свойств [78].

У детей с аутизмом низкий уровень таурина. Теоретически добавка таурина может помочь поднять уровень таурина, но это еще не подтверждено [79].

Исследования на животных и клетках (доказательства отсутствуют)

Нет клинических данных, подтверждающих использование таурина при каких-либо состояниях, перечисленных в этом разделе. Ниже приводится краткое изложение существующих исследований на животных и клетках, которые должны направить дальнейшие исследования. Однако исследования, перечисленные ниже, не следует интерпретировать как подтверждающие какую-либо пользу для здоровья.

15) Антимикробная активность

Некоторые исследователи полагают, что в кислой среде воспаления продукты таурина (TauCl и TauBr) могут обладать значительной антимикробной активностью, но это еще не подтверждено на животных или людях [29].

TauCl и TauBr способны убивать широкий спектр бактерий, грибов (дрожжи и плесень), вирусов и паразитов , непосредственно подвергшихся воздействию в клеточных исследованиях [80, 81].

Из-за этого свойства и TauCl, и TauBr исследуются в качестве потенциальных средств лечения таких инфекций, как хронический синусит, средний отит (уши пловцов), обыкновенные угри и болезни десен [29, 82].

TauCl и TauBr быстро разрушаются в нашем организме и эффективны только при местном применении, без добавок. Однако добавление таурина может увеличить выработку этих соединений в нашем организме [29].

Согласно исследованию на животных, изучающему уровень лейкоцитов у мышей с раком легких, роль таурина как антиоксиданта также важна для защиты клеток нашей иммунной системы после химиотерапии [83].

Другое исследование на животных показало, что белые кровяные тельца (нейтрофилы) крыс, получавшие таурин, обладают повышенной способностью уничтожать вторгшиеся бактерии [84].

Таурин и его производные могут разрушить биопленки и, возможно, помочь организму бороться с инфекцией, но необходимы дополнительные исследования.

16) Функция почек

Многочисленные исследования на животных показали, что таурин защищает почки от окислительного повреждения и нарушения кровоснабжения.Потенциальная роль таурина при любом заболевании почек у человека неизвестна [85].

17) Здоровье костей

Хотя костные клетки содержат таурин, ученые не уверены в его функции в костях. Однако они действительно думают, что это помогает в формировании костей и балансе (гомеостазе) [86].

У крыс диетические добавки с таурином и аргинином помогли увеличить минеральную плотность костей. Это помогает улучшить здоровье костей и защищает их от переломов [87].

Исследования на клетках и животных предполагают роль таурина в формировании костей.В этой области нет исследований на людях, поэтому требуется гораздо больше исследований.

18) Здоровье кожи

У мышей местное лечение таурином помогло заживить раны за счет повышения прочности клеток [88, 89].

Таурин, применяемый местно, также предотвращает сухость и шелушение кожи за счет уменьшения воспаления и токсичности для клеток кожи человека [90].

19) Тиннитус

Добавка таурина к пище устранила шум в ушах (постоянный звон в ушах) у крыс. Более высокие количества (4 мг / мл против 1 мг / мл) и частота приема таурина дали лучшие результаты [91].

Успокаивающее действие таурина в слуховых цепях мозга, подобное ГАМК, может быть причиной этого улучшения, но необходимы дальнейшие исследования [91].

20) Репродукция

у мужчин

Таурин является одной из самых распространенных свободных аминокислот в мужской репродуктивной системе и может синтезироваться мужскими репродуктивными органами [92].

Добавка таурина увеличивала подвижность и выживаемость сперматозоидов у крыс [93].

Таурин может действовать как антиоксидант в яичках и улучшать качество спермы, особенно у пожилых животных [93].

Защитные эффекты таурина на сперматозоиды также могут быть результатом его роли в контроле объема клеток [94].

у женщин

Таурин также содержится в высоких концентрациях в женской репродуктивной системе [95].

Он может защитить гаметы и растущие эмбрионы в утробе матери от окислительного повреждения [95].

Роль добавок таурина в фертильности в настоящее время неизвестна. Будущие исследования определят, может ли это улучшить фертильность или иным образом помочь в воспроизводстве.

21) Гипертиреоз

Существует положительная корреляция между уровнем таурина и функцией щитовидной железы. У пациентов с гипертиреозом уровень таурина в образцах крови был ниже, чем у здоровых пациентов [96].

У крыс добавка таурина защищает от окислительного стресса, вызванного гипертиреозом [97].

Нет достаточного количества исследований, чтобы определить, полезны ли добавки таурина при гипертиреозе. Требуются все больше и больше исследований на людях.

22) Беспокойство

Добавка таурина оказывает успокаивающее действие на крыс. Он взаимодействует с успокаивающим нейромедиатором ГАМК в головном мозге, который, , может помочь контролировать тревогу [98, 99, 100].

23) Депрессия

У крыс таурин помог облегчить депрессию, изменив активность гиппокампа в головном мозге [101].

Предварительная обработка таурином крыс также помогла предотвратить симптомы депрессии и тревоги после стрессового воздействия [102].

Возможные механизмы

У крыс антидепрессивная активность таурина может быть связана с его способностью [102]:

24) Болезнь Альцгеймера

Болезнь Альцгеймера связана с перевозбуждением нейронов из-за действия возбуждающего нейромедиатора глутамата. Таурин обладает способностью блокировать некоторые из этих возбуждающих сигналов в головном мозге и лечить болезнь Альцгеймера [103].

Таурин достигает этого за счет своего ГАМК-подобного действия, успокаивая нервную систему [103].

В клетках человека таурин снижает нейротоксичность глутамата [104].

У мышей с моделью болезни Альцгеймера на животных употребление таурина (из воды) помогло восстановить память и обучение [105].

Добавки таурина для лечения болезни Альцгеймера в настоящее время исследуются на животных.

25) Обучение

Из-за процесса старения мозг становится менее эффективным в производстве и реакции на ГАМК (нейромедиатор) [106].

Поскольку таурин действует в мозге аналогично ГАМК, добавление таурина может обратить некоторые из этих эффектов [107].

Прием таурина пожилым мышам показал значительное улучшение в формировании и сохранении памяти [108].

Молодые мыши не показали улучшений в обучении и удержании после приема таурина. Однако таурин вызвал у этих мышей несколько биохимических изменений, которые могут способствовать лучшему старению [108].

Защитное действие таурина на клетки может также способствовать улучшению когнитивных функций , наблюдаемому после длительного приема таурина [108].

Длительный непрерывный прием таурина, вероятно, более эффективен, чем краткосрочный прием, поскольку уровни таурина в мозге не изменились значительно после однократной дозы [109].

Некоторые исследователи предположили, что таурин может играть роль в формировании и сохранении памяти, но до сих пор проводились только исследования на животных.

26) СДВГ

Таурин, благодаря своему противовоспалительному действию, уменьшал поведение, подобное СДВГ, такое как гиперактивность у крыс [110].

Хотя он помогает снизить тревожность, существует не так много доказательств в отношении лечения СДВГ у детей [111].

Исследования рака

Тауролидин, производное таурина, которое превращается в таурин в организме, увеличивает выживаемость рака на животных моделях [112, 113].

Тауролидин также блокировал рост колоректального рака у крыс [114].

Химиотерапия Тошнота и токсичность

У

больных раком истощен уровень таурина.Хирургия и химиотерапия еще больше снижают уровень таурина и могут усугубить снижение таурина у онкологических больных. Поэтому некоторые исследователи считают, что добавление таурина может быть очень полезным для больных раком [115].

В исследовании с участием 40 пациентов, прошедших химиотерапию, добавление таурина уменьшало частоту тошноты и рвоты после лечения [116].

Требуется гораздо больше исследований, чтобы определить истинную роль таурина в терапии рака.

В настоящее время недостаточно доказательств, чтобы рекомендовать таурин для профилактики или лечения рака, но исследования продолжаются.

Предупреждения

Есть несколько клинических исследований, посвященных множеству преимуществ таурина для здоровья. Следовательно, необходимы дальнейшие исследования для определения механизмов и наиболее эффективной программы лечения людей.

Ученые также не совсем понимают эффекты, лекарственные взаимодействия и преимущества таурина. Перед приемом добавок обязательно проконсультируйтесь с врачом.

Дополнительная литература

Еда на вынос

Таурин — серосодержащая аминокислота, которая необходима для нормального функционирования человеческого организма.Его наиболее очевидная польза для сердца и печени, в то время как другие исследования на людях указывают на потенциальные противовоспалительные, антиоксидантные, антидиабетические и противодействующие ожирению свойства. Некоторые исследователи также считают, что таурин может помочь при эпилепсии, зрении, физической нагрузке и некоторых проблемах с психическим здоровьем. В настоящее время продолжаются исследования на животных в области применения рака и ряда других возможных применений.

Исследование

NIH выявляет антибактериальные свойства таурина

Аминокислота помогает кишечнику «вспомнить» предшествующие инфекции, чтобы убить вторгшиеся бактерии, заявили авторы исследования.

15.01.21

Согласно новому клиническому исследованию, опубликованному исследователями Национального института здравоохранения в журнале Cell, аминокислота таурин обладает полезными свойствами, которые помогают естественной защите организма от вторжения бактерий, в том числе штамма Kebsiella pneumoniae (Kpn). Авторы считают, что поиск питательных растворов для бактериальных инфекций может привести к открытию альтернативных методов лечения антибиотикам.Один из побочных продуктов метаболизма таурина играет эффективную роль в предотвращении колонизации вредных бактерий, позволяя процветать полезным «пробиотическим» бактериям.

Хотя ученые знают, что определенные штаммы бактерий в кишечнике могут защитить людей от бактериальных инфекций, мало что известно о том, как они работают. Лечение антибиотиками при лечении или лечении бактериальных инфекций делает естественную защиту и другие преимущества для здоровья, обеспечиваемые микробиотой кишечника, менее эффективными — аналогично, вредные бактерии могут стать устойчивыми к лекарствам в процессе лечения антибиотиками.

Исследование in vitro показало исследователям, что кишечные бактерии, перенесшие предшествующую инфекцию, которые затем были переданы стерильным мышам, смогли предотвратить инфекцию Kpn у недавно инфицированных мышей. Они также определили класс бактерий — Deltaproteobacteria, которые участвовали в борьбе с инфекциями. Таурин был идентифицирован как триггер для активности дельтапротеобактерий.

Основная функция таурина — помочь организму переваривать жиры и масла, при этом он производит сероводород в качестве побочного продукта.Авторы предположили, что сероводород, образующийся как побочный продукт активности таурина, помог предотвратить колонизацию вредных бактерий. Было показано, что печень и желчный пузырь хранят желчные кислоты, содержащие таурин, и что эти органы могут обеспечить долгосрочную защиту от инфекций.

«Таурин, вводимый мышам в качестве добавки с питьевой водой, также подготовил микробиоту для предотвращения инфекции. Однако, когда мыши пили воду, содержащую субсалицилат висмута — распространенное безрецептурное лекарство, используемое для лечения диареи и расстройства желудка, — защита от инфекций ослабла, поскольку висмут подавляет выработку сероводорода », — говорится в письменном заявлении NIH.

Добавка с высоким содержанием таурина в рационы на основе растительного белка улучшает рост и органолептические характеристики морского окуня (Dicentrarchus labrax)

Этические разрешения

Все процедуры обработки животных и отбора проб проводились в соответствии с Греческими (PD 56/2013) и ЕС (Директивами) 63/2010) законы и постановления, касающиеся защиты животных, используемых в научных целях.Кроме того, аква-лаборатории Греческого центра морских исследований в Афинах сертифицированы ветеринарными властями Греции для разведения и использования животных в научных целях (ΕL-25-BIO-037). Использование экспериментальных рыб (европейский морской окунь, Dicentrarchus labrax ) соответствовало протоколам научных исследований Ветеринарных властей Греции, которые были одобрены Центром морских исследований в Афинах, Греция, в соответствии со всеми соответствующими местными и / или международными законами о защите животных. , руководящие принципы и политики.

Экспериментальные диеты

Были составлены пять изоазотных и изоэнергетических диет. Был составлен рацион для положительного контроля (C +), содержащий 300 г / кг FM и смесь растительных белков без добавления таурина. Были составлены три других экспериментальных рациона с низким включением FM (150 г / кг) и высоким количеством смеси растительных белков с тремя уровнями добавок таурина, 5 г / кг, 10 г / кг и 20 г / кг, что соответствует Диеты Т5, Т10 и Т20 соответственно. Наконец, была составлена ​​диета отрицательного контроля (C-), имеющая идентичный состав с предыдущими тремя диетами, но без каких-либо добавок таурина.Экспериментальные корма производились в Техническом центре BIOMAR в Бранде, Дания. Рационы (гранулы 3,5 мм) готовили варкой-экструзией. После производства гранулы были упакованы в мешки и отправлены на предприятия HCMR в Афинах. Ингредиенты и химический состав рационов представлены в таблице 1.

Таблица 1 Состав рациона и примерный состав (г на кг) экспериментальных рационов.

Животные и экспериментальный план

Молодь европейского морского окуня была получена на коммерческой рыбной ферме, принадлежащей компании Selonda SA, расположенной недалеко от города Эпидавр, Пелопоннес, Греция.Рыба была доставлена ​​на предприятие HCMR в Агиос Космас, Афины, Греция. Молодь морского окуня с начальной средней массой тела 78 ± 0,4 г (среднее ± стандартное отклонение) была распределена в 15 экспериментальных цилиндроконических резервуаров (1000 л), оборудованных сборщиками отходов, по 33 рыбы на резервуар, по три резервуара на рацион. В начале эксперимента исходную популяцию индивидуально взвешивали с точностью до 0,1 г. Перед взвешиванием рыбу анестезировали с помощью MS-222 (50 мг / л).

В каждый резервуар пропускалась естественная морская вода (соленость 35 ppt) с относительной скоростью обновления 400 л / ч ^-1 и аэрирована до уровня насыщения кислородом более 75%.Температура воды в течение экспериментального периода составляла 27,6 ° C ± 0,9, при этом соблюдался естественный цикл фотопериода. После акклиматизации рыб в экспериментальных аквариумах в течение 2 недель, пять рыб из исходной популяции были случайным образом взяты и умерщвлены с использованием передозировки анестетика (MS-222). Затем этих рыб объединяли, измельчали, сушили вымораживанием и измельчали ​​для анализа исходного состава всего тела. Каждую экспериментальную диету случайным образом распределили на три группы. Рыб кормили вручную до видимого видимого насыщения два раза в день (09:00 и 15:00) шесть дней в неделю.Несъеденный корм собирали, сушили и взвешивали после каждого приема пищи, и регистрировали ежедневное потребление. Испытания по кормлению продолжались в течение 90 дней.

В конце испытания кормления все рыбы взвешивались индивидуально, а из каждого аквариума случайным образом отбиралось по 10 рыб. Образцы мышц пяти рыб были объединены и сохранены сразу при 80 ° C для измерения приблизительного и аминокислотного состава, в то время как печень и кишечник трех из вышеупомянутых пяти рыб, взятых из каждого резервуара, были использованы для гистологического исследования. Кроме того, перивисцеральный жир также был измерен у пяти рыб из каждого резервуара. Остальные пять рыб из каждого аквариума были объединены и проанализированы на состав всего тела. Точно так же еще три рыбы из каждого резервуара были отобраны для анализа текстуры, в то время как дополнительный пул из девяти рыб на рацион из разных резервуаров был взят из рационов C +, C-, T1.0 и T2.0 для сенсорного анализа. Наконец, 12 рыб из рационов C +, C−, T1.0 и T2.0 также были отобраны для исследования срока годности.

Уравнения

Были оценены следующие параметры:

• Выживаемость (%): 100 — смертность.

• Общее потребление корма (TFI) на рыбу = г сухого корма на рыбу, где DM — это сухое вещество среднего расхода корма на рыбу.

• Удельная скорость роста (SGR): 100 × {(ln FBW — ln IBW) / дней}, где IBW и FBW — начальная и конечная масса тела, соответственно.

• Относительное потребление корма, (FI) (% / d) = 100 × (TFI / BW).

• Индекс суточного роста, DGI (%) = (FBW ^1/3 — IBW ^1/3 ) / дней × 100.

• Коэффициент теплового роста, (TGC) = (FBW ^{1 / 3} — IBW ^1/3 ) × (ΣD ⁰ ) ⁻¹ , где ΣD ⁰ — тепловая сумма (дни кормления × средняя температура, ºC).

• Коэффициент конверсии корма (FCR) = израсходованный сухой корм (г) / прирост живой массы (г).

• Коэффициент эффективности белка (PER) = прирост массы тела (г) / потребление белка (г).

• Липидосоматический индекс (LSI,%) = 100 × (висцеральный жир (г) / масса тела (г)).

• Гепатосоматический индекс (HSI) = 100 × (масса печени (г) / масса тела (г)).

Примерный и аминокислотный состав

Образцы рациона и всего тела лиофилизированной рыбы, а также мышц рыб из каждого резервуара были проанализированы на сырой белок, общий жир, золу и энергию в соответствии с AOAC ²³ . Влагосодержание измеряли после сушки образцов при 105 ° C в течение 24 часов, золу определяли после воспламенения при 500 ° C в течение 12 часов, сырой белок (N × 6,25) методом Кьельдаля, а общее количество жира оценивали гравиметрически экстракцией Сокслета (для для определения содержания липидов в мышцах рыб применялась методика Фольча).

Аминокислотный состав рациона (таблица 1) и филе был проанализирован после кислотного гидролиза (6 N, 110 ° C, 24 ч) и дериватизации с помощью AccQ-Tag ™ Ultra в соответствии с прикладным раствором для аминокислотного анализа (Waters Corporation , Милфорд, Массачусетс, США).DL-норвалин (Sigma) 2,5 мМ использовали в качестве внутреннего стандарта. UPLC выполняли на системе Acquity (Waters Corporation), оснащенной детектором PDA, и длину волны обнаружения устанавливали на λ = 260 нм. Используемая колонка представляла собой колонку BEH C18 (100 мм × 2,1 мм внутренний диаметр, 1,7 мкм ) от Waters. Скорость потока составляла 0,7 мл / мин, а температура колонки поддерживалась на уровне 55 ° C. Идентификацию и интеграцию пиков выполняли с помощью программного обеспечения Empower v.2.0 (Waters) с использованием стандарта аминокислот H (Pierce) в качестве внешнего стандарта.Все анализы были выполнены в двух экземплярах. В случае, если значения между повторностями не соответствовали стандартизированным критериям приемлемости, основанным на среднем значении и стандартном отклонении (<5%), новые повторные анализы были выполнены в соответствии с установленными процедурами. Триптофан не был определен количественно из-за его чувствительности к кислотному гидролизу, в то время как цистеин реагирует с цистеином, образуя дисульфидный мостик с образованием цистина. Более того, во время процедуры кислотного гидролиза аспарагин превращается в аспартат (ионная форма аспарагиновой кислоты), а глутамин в глутамат (ионная форма глутаминовой кислоты), поэтому указанные значения для этих аминокислот (Asx и Glx) представляют собой сумму обеих аминокислот. .

Анализ текстуры

Параметры текстуры определяли с использованием анализатора текстуры с тензодатчиком 5 кг (МОДЕЛЬ TA-XT2i, Stable Micro Systems, Годалминг, Суррей, Соединенное Королевство). Для имитации человеческого пальца был выбран цилиндр с плоским концом диаметром 20 мм. Постоянная глубина проникновения применялась к мясу рыбы, и глубина проникновения 2,0 мм была выбрана в качестве максимального расстояния, которое можно было применить, не влияя на структуру мускулов за счет прорезывания и оставления следов на мясе рыбы.Двойное сжатие применялось для построения параметров анализа профиля текстуры (TPA) галтели двух различных образцов. Цилиндр приближался к образцу со скоростью 0,5 мм · с ^-1 и проникал на 2 мм в мясо рыбы. Затем сила была уменьшена, и образец отскочил в течение 5 с. Цилиндр прижимался к образцу второй раз, кривые зависимости силы от расстояния были записаны и проанализированы с использованием приложения Texture Expert Exceed (версия 2.64, Stable Micro Systems Ltd), а параметры анализа текстуры (твердость, упругость, когезионность, липкость и жевательность) были вычислено ²⁵ .

Сенсорный анализ

На заводе по производству рыбного филе Selonda SA, Эпидавр, Греция, была проведена дегустационная панель для описательного анализа, чтобы оценить цвет, аромат, интенсивность вкуса и текстурные характеристики (твердость, эластичность, когезионность, жевательность и липкость). ) исследуемых групп рыб. Текстурные характеристики, которые оценивались, были такими, как описано в Szczesniak ²⁶ для твердых пищевых продуктов. Также оценивалось общее сходство рыбного филе.Все эти органолептические характеристики были оценены по шкале от 0 до 10 для целого рыбного филе, приготовленного на пару (20 минут варки на пару). В состав комиссии вошли 20 человек, отобранных из числа сотрудников Selonda S.A., прошедших краткий тренинг для понимания текстурных атрибутов.

Анализ срока годности

Испытания срока годности были проведены при двух постоянных температурах хранения (0 и 5 ° C), чтобы проверить рекомендуемые и не рекомендуемые температурные условия. Образцы хранили в аэробных условиях (в незапечатанных пакетах) по одному филе в каждой упаковке.Оценка срока годности была основана на микробиологическом анализе (общее количество жизнеспособных организмов, видов Pseudomonas и Enterobacteriaceae, spp.), Общего летучего основного азота (TVBN), потери капель и сенсорной оценки сырых образцов (внешний вид и запах). Было проанализировано 10–12 образцов в каждой серии (анализируя поочередно одиночные и двойные образцы для проверки повторяемости).

Микробиологический анализ и анализ общего летучего основного азота

Для микробиологического подсчета образец 10 г переносили в стерильный мешок для стоматолога с 90 мл стерилизованного раствора Рингера (Merck, Дармштадт, Германия) и гомогенизировали в течение 60 с.Образцы (0,1 мл) десятикратных серийных разведений гомогенатов рыб наносили на поверхность соответствующих сред в чашках Петри для подсчета различных бактерий порчи ²⁷ . Общий аэробный счет подсчитывали на агаре для подсчета планшетов (PCA, Merck, Дармштадт, Германия) после инкубации при 25 ° C в течение 72 часов. Pseudomonas spp. были подсчитаны на цетримидном агаре (CFC, Merck, Дармштадт, Германия) после инкубации при 25 ° C в течение 48 часов. Для Enterobacteriaceae spp. Для подсчета использовали метод наливных планшетов с использованием агара с фиалево-красной желчной декстрозой (VRBD, Merck, Дармштадт, Германия), инкубируемого при 25 ° C в течение 48 часов. Пересчитывали два повтора не менее трех подходящих разведений. Рост микробов моделировали с использованием модели роста Бараньи ²⁸ . Для построения кривой использовалась внутренняя программа DMfit (Inst. Food Research, Reading, UK) и были оценены кинетические параметры, такие как скорость (k) роста микробов. Анализ общего летучего основного азота проводился при однократной экстракции TCA перегонкой в ​​установке быстрой перегонки Kjeldhal и титрованием соляной кислотой ²⁹ .

Потеря капель и сенсорная оценка

Для измерения каплепадения пакеты повторно взвешивали с филе и без него (по два пакета для каждой диеты и температуры хранения). Перед отбором проб рыбное филе вынимали из пакета, оставляя капельницу, и затем пакет, содержащий капельницу, взвешивали. Потери капель рассчитывали по весу капель (пакет, содержащий капельницу, минус пакет) и выражали в процентах потерь на основе исходного веса образца. Средние значения двух определений для каждого условия составили ³⁰ . Оценка 5 по сенсорной шкале была расценена как нижний предел приемлемости, совпадающий с появлением небольшого постороннего запаха ²⁹ . Сенсорная оценка по сравнению со временем хранения адекватно описывалась уравнениями нулевого порядка.

Гистологический анализ

В конце испытательного периода, три рыбы на аквариум, девять на группу рациона, были собраны и умерщвлены передозировкой MS 222, как описано ранее. Затем отбирали образцы тканей длиной около 1 см из передней (непосредственно позади привратниковой слепой кишки) и задней части кишечника (перед илеоректальным клапаном) и печени и фиксировали в 10% фосфатно-буферном формалине.Все образцы были обработаны на возрастающих стадиях дегидратации, очищены ксилолом и залиты парафиновым воском в соответствии со стандартными процедурами, описанными Bancroft and Gamble ²⁴ . Продольные срезы толщиной 5 мкм окрашивали гематоксилином и эозином (H&E). Обследование на наличие патологических изменений производилось с помощью светового микроскопа при разном увеличении. Для оценки влияния экспериментальных диет на микроскопическую анатомию печени и кишечника использовалась простая система ранжирования, основанная на критериях, представленных в дополнительной таблице S1.

Статистический анализ

Танки рассматривались как экспериментальные единицы, а рыба представляла собой единицы выборки. Все данные отдельных наблюдений были проверены на нормальность и однородность дисперсии перед тем, как подвергнуться одностороннему дисперсионному анализу с использованием критериев Колмогорова-Смирнова и Левена, соответственно. Для сравнения использовались танковые средства. Значимые различия между средними значениями определяли с помощью теста Тьюки. Результаты панели органолептических тестов были статистически оценены с помощью непараметрического критерия Краскала-Уоллиса.Уровень значимости был установлен на уровне P <0,05.

Множественные преимущества таурина

Таурин — это аминокислота, которая когда-то считалась несущественной просто потому, что она вырабатывается нашим организмом, поэтому необходимости в ней в качестве добавки не было. Нет ничего более далекого от истины, и сегодня таурин считается незаменимой аминокислотой, которая жизненно важна для многих процессов, происходящих в нашем организме.

Аминокислоты — это соединения, полученные из белковой диеты, такой как рыба, курица и мясо.Организм расщепляет белок на многочисленные аминокислоты, которые затем используются для восстановления белков нашего тела от волос до ступней. Но аминокислоты — это нечто большее, чем просто восстановление наших структур. Они необходимы для функционирования клеток, регенерации клеток, для образования антител и, следовательно, для иммунной системы, для выработки гормонов и для производства ферментов. По сути, они так же важны, как витамины и минералы, для оптимального функционирования всего тела.

Преимущества таурина очень широко распространены, но прежде чем мы узнаем о его преимуществах, важно знать, что состояние дефицита таурина очень вероятно при вегетарианской и веганской диетах, а также у лиц, страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями и диабетиками, а также плохая работа печени и почек. Кроме того, наши стареющие тела просто не производят достаточного количества таурина, что делает жизненно необходимые добавки.

Преимущества таурина

Прежде чем я объясню преимущества таурина, я думаю, что важно обратить внимание на негативную известность, связанную с энергетическими напитками и таурином. Таурин включен в многочисленные широко рекламируемые энергетические напитки, и многие люди предполагают, что таурин является причинным фактором побочных эффектов, хотя на самом деле ничего не может быть дальше от истины.Эти энергетические напитки часто содержат большое количество кофеина, во многих случаях до 300 мг в порции, что эквивалентно 4-5 чашкам крепкого кофе. Побочные эффекты таких высоких доз кофеина включают нервозность, дрожь, судороги и учащенное сердцебиение.

Таурин может обеспечить множество преимуществ, и ниже перечислены некоторые из защитных свойств таурина.

Потеря веса и ожирение — Последствия ожирения влияют почти на все области нашего тела. Известно, что наши запасы жира в брюшной полости вызывают воспаление, которое может привести к сердечно-сосудистым заболеваниям. Таурин обладает способностью значительно снижать уровень липидов в кровотоке и улучшает способность организма справляться с избытком глюкозы в кровотоке. Снижение уровня липидов может помочь защитить от сердечно-сосудистых заболеваний, в то время как толерантность к глюкозе является значительной, потому что у многих людей с ожирением развивается диабет.

Сердечно-сосудистые заболевания — сердце содержит высокую концентрацию таурина, и различные исследования показывают преимущества приема добавок таурина при различных сердечных заболеваниях.В исследованиях было обнаружено, что таурин увеличивает задержку калия и магния в сердечной мышце, которые необходимы для электрической стабильности и регулярных сокращений сердечной мышцы. Исследования также показывают, что у пациентов с высоким кровяным давлением уровень таурина в кровотоке ниже нормы. Когда уровень таурина ниже нормы, высвобождается белок под названием «ангиотензин», который вызывает повышение артериального давления.

Снижение холестерина — повышенный уровень холестерина является частым признаком сердечно-сосудистых заболеваний.Таурин необходим для производства соединения, которое вызывает вывод большего количества холестерина с желчью. Также было показано, что таурин улучшает способность снижать липопротеины низкой плотности (ЛПНП), которые часто называют «плохим холестерином». Таким образом, таурин может защитить организм от затвердевания артерий и сердечно-сосудистых заболеваний.

Защита глаз — таурин — самая распространенная аминокислота в сетчатке глаза, защищающая глаза от различных токсинов. Его уровни также значительно снижаются с возрастом.Потеря зрения, связанная с возрастом, имеет множество различных причин, но одним из основных факторов является окислительный стресс светочувствительных клеток сетчатки. Способность таурина удалять повреждающие молекулы в глазу может указывать на его способность защищать сетчатку.

Тиннитус — обычно нарушение слуха происходит с нервными клетками, которые преобразуют звуковые волны в электрическую энергию, о которой мозг узнает. Как почти все нервные клетки, волосковые клетки в ухе зависят от поступления кальция в них и из них.Таурин помогает контролировать поступление кальция в слуховые клетки уха и из них. Эти свойства могут помочь предотвратить прогрессирующую потерю слуха, а также могут оказаться неоценимыми при борьбе с тиннитусом.

Защита печени — печень является главным органом детоксикации организма, фильтруя токсины и вредные химические вещества из кровотока по мере их прохождения. Исследования показывают, что таурин помогает защитить клетки печени от окислительного повреждения, тем самым обеспечивая эффективное удаление вредных соединений клетками печени.Это жизненно важно как при алкогольных, так и при неалкогольных жировых заболеваниях печени, которые могут привести в конечном итоге к печеночной недостаточности.

Упражнение — таурин помогает мышцам работать тяжелее, дольше и безопаснее. Таурин увеличивает сократимость мышц как в сердце, так и в суставах, что приводит к более мощным тренировкам. Таурин также помогает удалить накопление молочной кислоты, что означает, что вы можете заниматься спортом дольше, чем в противном случае. Наконец, способность таурина уничтожать соединения, вызывающие окислительный стресс, тем самым защищая их от повреждений.

Обладая всеми этими многочисленными преимуществами, неудивительно, что таурин часто называют питательным веществом для долголетия. У японского населения самая высокая продолжительность жизни, и считается, что это связано с количеством потребляемых продуктов, богатых таурином, таких как мясо и особенно морепродукты. Многочисленные исследования показывают, что средняя всеядная диета (мясо и овощи) обеспечивает примерно 58 мг в день. Исследования показывают, что суточная доза от 1500 мг до 3000 мг в день может принести пользу для здоровья, чего практически невозможно добиться с помощью одной диеты.

По мере того как мы стареем, все наши процессы стареют вместе с нами, включая производство таурина из цистеина в нашем организме. Я не защищаю высокие дозы таурина, такие как те, которые используются в клинических исследованиях, однако я считаю, что если какие-либо из вышеперечисленных опасений применимы к вам, то было бы разумно ввести таурин с помощью Life Extension в ваш дополнительный режим даже на одном приеме. -дневная дозировка. В настоящее время нет известных побочных эффектов или лекарственных взаимодействий, однако беременным женщинам и кормящим матерям лучше избегать таурина.

Преимущества таурина: как уменьшить воспаление и защитить мышцы

Что такое таурин? Это не совсем аминокислота, но это аминосульфоновая кислота. Его можно получить естественным путем с пищей, преимущественно из мяса, рыбы и яиц. Он также может быть произведен в организме из других аминокислот, таких как цистеин, но не в больших количествах. Таурин содержится во многих важных областях тела, включая сердце, , мозг, сетчатку и скелетные мышцы. У некоторых животных, таких как кошки, дефицит таурина может привести к дегенерации сетчатки и слепоте, а также к кардиомиопатии, которая является разновидностью сердечной недостаточности. В Японии таурин фактически используется для лечения застойной сердечной недостаточности. Исследования показали, что добавка таурина может улучшить фракцию выброса левого желудочка и улучшить переносимость упражнений у людей с фракцией выброса менее 50%….

Таурин не помогает нарастить мышцы, , но, по-видимому, помогает защитить мышцы и нервные клетки от воспаления и окислительного стресса. Таурин обладает противовоспалительными и антиоксидантными свойствами ! В качестве противовоспалительного средства защищает мышечные клетки от чрезмерного расщепления белков, а в качестве антиоксиданта защищает митохондрии от повреждений. Эти защитные эффекты могут помочь сохранить мышцы и бороться с их потерей, особенно у пожилых людей.

Также было показано, что таурин снижает воспалительные цитокины , включая TNF-alpha4. Считается, что TNF-альфа способствует воспалительной реакции при аутоиммунных состояниях, включая ревматоидный артрит.

Интересные эффекты таурина, как было показано, также доказывают, что они могут приводить к нарушениям обмена веществ, включая инсулинорезистентный диабет или диабет 2 типа. При диабете наблюдается сильное воспаление и окислительный стресс из-за хронического повышения уровня сахара в крови.В одном небольшом исследовании с участием 50 пациентов с диабетом 2 типа у пациентов, которые принимали таурин по сравнению с плацебо, наблюдалось статистически значимое снижение hs-crp (показатель сердечного воспаления) и TNF-alpha5. Интересно, что было также статистически значимое увеличение SOD или супероксиддисмутазы, которая является антиоксидантом.

Почти при каждом хроническом заболевании мы наблюдаем усиление воспаления и окислительного стресса на . Таурин, кажется, помогает в уменьшении обоих. Будучи питательным веществом, которое организм уже вырабатывает в относительно небольших количествах, он имеет очень мало побочных эффектов или противопоказаний.Но, как и при любом использовании питательных веществ в терапевтических дозах, лучше всего проконсультироваться со своим врачом, чтобы проверить правильную дозировку или любые возможные взаимодействия.

Список литературы 1. Эффекты и механизмы таурина как терапевтического агента

Стивен Шаффер и Ха Вон Ким, Кафедра фармакологии, Медицинский колледж, Университет Южной Алабамы, Мобил, AL 36688, США, Департамент наук о жизни, Сеульский университет, Сеул 02504, Республика Корея

2.Влияние добавок таурина на физическую работоспособность пациентов с сердечной недостаточностью Мохамад Реза Бейранванд (доктор медицины), Махшид Кадходай Халафи (магистр медицины), Валиолла Дабиди Рошан (доктор философии), Сиррус Чубинех (доктор философии), Саид Алипур Парса (доктор медицины, Мохаммад Асадпур Пиранфар) , Доктор философии), Медицинский университет Шахида Бехешти, Больница Логман Хаким, Тегеран, Иран б Мазандаранский университет, Мазандаран, Иранский университет Эрана, Тегеран, Иранский медицинский университет Шахида Бехешти, больница Лабафинеджхад, Тегеран, Медицинский университет Иранского Шахида Бехешти, Больница Талегани, Тегеран, Иран

3.

No related posts.