Сульфорафан: как брокколи продлевает молодость
Друзья, продолжаю про долголетие. Брокколи содержит огромный потенциал для продления молодости. Так, сульфорафан замедляет гликацию и снижает риски возникновения рака.
Капуста брокколи относится к доступным суперфудам нашего региона, которые оказывают эпигенетическое влияние на человека, способны продлевать молодость и защищать от рака.
Ежедневное употребление сырой брокколи снижает риски возникновения многих заболеваний: артрит, рак, высокое давление, заболевания сердечно-сосудистой системы (ССЗ), почек, жировые заболевания печени, диабет.
В брокколи содержится целый спектр полезных веществ, витамин С, калий и витамин К1, а также:
- Пищевые волокна: пребиотики для здоровой микрофлоры кишечника
- Сульфорафан: органическое соединение серы, мощное действие против рака
- Глюкорафанин: предшественник сульфорафана
- Флавоноиды и фенольные кислоты
- Дииндолилметан: активизирует иммунную систему для профилактики и лечения рака
- Никотинамид мононуклеотид: участвует в производстве NAD, который участвует в митохондриальном здоровье и восстанавливает метаболизм до более молодого уровня.
- Индол-3-карбинол (I3C): предотвращает воспаление стенки кишечника, вызванное патогенной микрофлорой, профилактирует рак толстого кишечника.
Сульфорафан
Сульфорафан — органическое соединение серы, встречается в природе. Сульфорафан снижает активность генов, ответственных за возникновение рака, обладает мощным онкопротекторным свойством. Исследования показывают, что сульфорафан вызывает апоптоз (запрограммированную гибель клеток) в клетках толстого кишечника, предстательной железы и груди.
Сульфорафан стимулирует производство ферментов, которые защищают кровеносные сосуды. На 73% снижает количество реактивного кислорода, повреждающего клетки.
Замедляет старение и повреждение кожи, подавляя гликирование белков (гликированный коллаген).
Сульфорафан является мощным индуктором ферментов детоксикации фазы 2 (S-трансфераза глутатиона и хинонредуктаза), проявляет клеточные антиоксидантные и противовоспалительные свойства; активизирует детокс и помогает выводить канцерогены.
Препятствует сохранению жировых отложений, вызванных накоплением токсинов. Есть данные, что сульфорафан убивает бактерию хеликобактер пилори, которая живет в желудке и вызывает язву.
Сульфорафан, экстрагированный из ростков брокколи
Как правильно употреблять брокколи
Чтобы получить пользу сульфорафана и снизить риски развития рака, нужно употреблять сырую брокколи около 100 гр. в день и долго жевать, разламывая во рту. В ростках брокколи содержится в 20-50 раз больше сульфорафана, чем в зрелых головках.
Еще больше пользы от обработанной брокколи. Когда вы едите сырую брокколи, то получаете 12% от содержания сульфорафана. Чтобы увеличить его доступность, нужно пропарить брокколи. Пропаривание устраняет эпитиоспецификатор белка, который инактивирует сульфорафан, но сохраняет мирозиназу. Этот фермент превращает глюкорафанин в сульфорафан.
Отварная капуста брокколи не дает преимуществ сульфорафана, поскольку кипячение инактивирует мирозиназу. По той же причине не рекомендуется готовить брокколи в микроволновой печи и употреблять замороженную капусту, в которой мирозиназа уничтожается в ходе обработки (бланширование).
Можно проварить брокколи в кипящей воде 20-60 секунд, а затем сразу погрузить в холодную воду, чтобы остановить приготовление. Добавление богатой мирозиназой пищи (руккола, семена горчицы) увеличивает образование сульфорафана.
Сульфорафан в добавках
Если нет желания ежедневно употреблять сырую брокколи, можно использовать добавки. Выбирайте экстракты брокколи, активизированные ферментом мирозиназой для максимальной доступности сульфорафана. Я нашла три варианта на iHerb:
- Jarrow Formulas, BroccoMax, Myrosinase Activated SGS
- Solaray, Activated Broccoli Seed Extract, 350 mg, 30 VegCaps
Больше всего сульфорафана в добавке Dr.Mercola, поскольку в ней используются пророщенные и ферментированные ростки брокколи.
Что еще может продлить молодость: Диета Долголетия основные принципы
Как сказать мне СПАСИБО за полезные посты?
Используйте код IFO971 в каждом заказе, можно вводить его вручную при оформлении. Так вы поддерживаете мой блог! Всем 5% скидки на заказ.
Ссылки на исследования:
- https://www.ncbi. nlm.nih.gov/pubmed/20388854
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9294217
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4477992/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9294217
nlm.nih.gov/pubmed/20388854СУЛЬФОРАФАН: инструкция, отзывы, аналоги, цена в аптеках
Сульфорафан (англ. Sulforaphane) — органическое соединение растительного происхождения, который обладает противораковым и антибактериальным эффектами.
Фармакологические свойства
Сульфорафан снижает активность генов, ответственных за возникновение рака, обладает мощным онкопротекторным свойством. Исследования показывают, что сульфорафан вызывает апоптоз (запрограммированную гибель клеток) в клетках толстого кишечника, предстательной железы и груди.
Сульфорафан стимулирует производство ферментов, которые защищают кровеносные сосуды. На 73% снижает количество реактивного кислорода, повреждающего клетки. Замедляет старение и повреждение кожи, подавляя гликирование белков(гликированный коллаген).
Сульфорафан является мощным индуктором ферментов детоксикации фазы 2 (S-трансфераза глутатиона и хинонредуктаза), проявляет клеточные антиоксидантные и противовоспалительные свойства; активизирует детокс и помогает выводить канцерогены.
Препятствует сохранению жировых отложений, вызванных накоплением токсинов. Есть данные, что сульфорафан убивает бактерию хеликобактер пилори, которая живет в желудке и вызывает язву.
Сульфорафан, экстрагированный из ростков брокколи, в 10-100 раз эффективнее активирует ферменты детоксикаци, чем из зрелой брокколи.
Сульфорафан сдерживает рост раковых клеток и, в конечном счёте, вызывает апоптоз опухоли (самоуничтожение). Кроме того, сульфорафан убивает бактерию хеликобактер, которая живёт в желудке и вызывает гастрит и язву.
Показания к применению
Профилактика рака. Также препарат может защитить сердце от сосудистого воспаления и атеросклероза, помочь активизировать гены, которые производят антиоксиданты для вывода опасных свободных радикалов из организма.
Этот эффект частично объясняет наблюдаемое снижение риска развития рака в молочной железе, мочевом пузыре, матке, толстой кишке, рака желудка, печени и рака легких.
Способ применения
Обычная доза 2 капсулы в день. Дозировки для людей в зависимости от веса:
От 1 до 5 миллиграмм для людей с весом от шестидесяти семи килограмм.
От 1,5 до 7 миллиграмм для людей с весом от девяноста килограмм.
От 1,7 до 9 миллиграмм для людей с весом от ста двенадцати килограмм.
Противопоказания
Аллергические реакции на составляющие.
Побочные действия
Серьезные побочные эффекты от употребления сульфорафана не выявлены, но комплексные исследования не проводились. Максимальная безопасная доза для детей младшего возраста, беременных или кормящих женщин или людей с тяжелой печеночной или почечной недостаточностью неизвестна.
Условия хранения
При температуре не выше 25 С.
Форма выпуска
Капсулы 60 штук по 400 мг.
Состав
Размер порции 1 капсула
Сульфорафан(от BroccoPhane 20: 1 концентрат ростков брокколи, стандартизированный до 0,4% сульфорафана) 400 мкг
Другие ингредиенты: рисовая мука, гипромеллоза (растительная капсула), может содержать одно или оба из следующих веществ: стеарат магния, диоксид кремния.
Крестоцветные в борьбе за жизнь!
ЛЮБИМЫЕ КРЕСТОЦВЕТНЫЕ ОВОЩИ ДОКТОРА ГРЕГЕРА Белокочанная капуста, брокколи, брюссельская капуста, водяной кресс, кале (черная, зеленая и красная), китайская листовая капуста (бокчой), листовая горчица, листовая капуста, редис, руккола, салатные сорта турнепса, цветная капуста и хрен.
Научные исследования приводимые в книге Майкла Грегера «Не сдохни! Еда в борьбе за жизнь», подтверждают огромную их роль в борьбе за жизнь.
…… крестоцветные овощи могут предотвращать повреждения ДНК и появление метастазов;
…….. они усиливают защиту от патогенов и загрязняющих веществ;
…. они помогают предотвратить лимфому; …….они усиливают активность детоксифицирующих ферментов печени и воздействуют на стволовые клетки рака груди; …… они уменьшают риск прогрессирования рака простаты.
По-видимому, все это благодаря тому, что в них содержится сульфорафан, который в других растениях практически не встречается.
Именно поэтому крестоцветные заслуживают отдельной строки в нашем списке ежедневных продуктов.
Сульфорафан — не только многообещающее противоопухолевое средство, но еще и защищает ваш мозг и ваше зрение, уменьшает воспаление при аллергическом рините, лечит диабет 2-го типа, а кроме того, как было обнаружено недавно, оказывает положительное влияние на пациентов с аутизмом.
Двойное слепое плацебо-контролируемое рандомизированное клиническое исследование мальчиков с аутизмом показало, что сульфорафан, эквивалентный двум-трем порциям крестоцветных овощей в день, улучшает социальное взаимодействие, уменьшает проявления анормального поведения, улучшает вербальную коммуникацию в течение нескольких недель. Ученые, главным образом из Гарвардского университета и Университета Джонса Хопкинса, предположили, что эффект объясняется ролью сульфорафана как «детоксиканта».
КАК УСИЛИТЬ ОБРАЗОВАНИЕ СУЛЬФОРАФАНА
Образование сульфорафана в крестоцветных овощах представляет собой мощную химическую реакцию.
Для этой реакции необходимо, чтобы предшественник сульфорафана соединился с ферментом мирозиназой, который деактивируется при нагревании› (хотя приготовленная в микроволновке брокколи сохраняет противораковые свойства до некоторой степени). Именно поэтому сырая брокколи, цветная и брюссельская капуста значительно снижают рост раковых клеток в пробирке, но не оказывают никакого действия в приготовленном виде. Но кто готов есть брюссельскую капусту сырой? Точно не я. К счастью, есть способы сделать готовые овощи такими же полезными, как и сырые.
Надкусывая сырую брокколи, вы запускаете эту химическую реакцию. Когда нарезают сырую брокколи (или другой сорт капусты), предшественник сульфорафана соединяется с мирозиназой, и сульфорафан образуется, пока нарезанная брокколи лежит на разделочной доске (или лежит в верхнем отделе желудка и ждет очереди на переваривание). Хотя при приготовлении пищи фермент разрушается, и предшественник, и конечный продукт устойчивы к высокой температуре. Поэтому я использую трюк, который называю «порежь и подожди».
Если нарезать брокколи (брюссельскую капусту, кале, листовую капусту, цветную капусту и любой другой овощ семейства крестоцветных) и подождать сорок минут, то потом можно готовить ее сколь угодно долго. К этому моменту сульфорафан уже образовался, поэтому надобность в ферменте отпала. Он свою функцию выполнил. (Купленную нарезанную зелень в упаковке предположительно можно готовить сразу.)
Теперь вы видите, как неправильно поступают люди, когда готовят суп-пюре из брокколи? Они сначала отваривают ее, а затем измельчают блендером. Но, используя блендер, вы смешиваете предшественник и фермент, который дезактивируется при высокой температуре. Поступите наоборот: сначала измельчите овощи блендером, а затем подождите сорок минут, прежде чем их готовить. Тогда будет произведено максимальное количество сульфорафана.
Что насчет замороженных крестоцветных овощей? Производимая в промышленном масштабе мороженая брокколи не способна образовывать сульфорафан, так как овощи бланшируют перед заморозкой именно в целях деактивации ферментов.
Этот процесс продлевает срок годности продукта, но когда вы вынимаете овощи из морозилки, фермент инертен. Не имеет значения, как вы нарежете капусту и сколько выждете, прежде чем ее приготовить, — сульфорафан не образуется. Вот почему свежая капуста кале подавляла рост раковых клеток in vitro в 10 раз лучше, чем мороженая кале.
Источник: книга М. Грегер «Не сдохни! Еда в борьбе за жизнь».
Сульфорафан | Полезная информация | InstructorPRO
Сульфорафан является растительным соединением, оно богато серой и содержится в крестоцветных овощах. Поэтому эти овощи имеют специфический аромат. Можно вспомнить квашенную капусту и как она пахнет. Сульфорафан – это сильный антиоксидант.
Сульфорафан находится в крестоцветных овощах в виде глюкорафанина, это неактивная форма сульфорафина. Для активации необходим фермент мирозиназа. Этот фермент в свою очередь вырабатывается во время повреждения структуры овоща. Это может быть измельчение или поедание. В нашем кишечнике, бактерии вырабатывают схожий с мирозиназой фермент.
Что же это за крестоцветные растения? Всё просто, они есть в любом магазине. Это белокочанная и краснокочанная капуста, брюссельская капуста, цветная капуста – это понятно, просто все капусты. Далее это кресс-салат, брокколи, кале, зелень горчицы и репа. Несмотря на названия, это всё тоже относится к капустным.
Польза для здоровья
Так как сульфорафан является мощным антиоксидантом, он помогает в борьбе с раковыми клетками. Ряд исследований показывает, крестоцветные овощи будут полезны не только в профилактике раковых заболеваний, но и в замедлении прогресса уже существующего рака. И соответственно уменьшаются другие различные опухоли.
Благодаря уменьшению окислительного стресса улучшается сердечно-сосудистое здоровье.
Улучшается инсулинорезистентность у людей с диабетом II типа.
Сульфорафан увеличивает защиту клеток кожи от воздействия УФ-излучения. Это происходит из-за увеличения выработки защитных ферментов в коже.
Способствует наращиванию костной ткани.
Улучшается отклик на гормон лептин. Люди, которые плохо реагируют на лептин, страдают от лишнего веса, так как насыщение наступает поздно, и они переедают. Сульфорафан помогает тому, что организм начинает адекватно реагировать на гормон сытости.
Ещё одним полезным свойством является защита мозга. Это включает в себя замедление старения, предотвращение ухудшения памяти. Уменьшается риск возникновения болезней Альцгеймера и Паркинсона. Помимо этого удлиняется жизнь нейронов и стимулируется рост новых.
Любая обработка крестоцветных уменьшает количество сульфорафана. Поэтому их по возможности следует, есть в сыром виде. Но если это не подходит, то можно сварить их на пару. Это будет лучший вариант готовки, который сохранит максимальную концентрацию этого вещества. Помимо овощей, сульфорафан доступен в виде биологически активных добавок и экстрактор.
| Подробное описание | Хроническая обструктивная болезнь (ХОБЛ) является основной заболеваемости и смертности в легких.   Предлагаются дополнительные исследования для изучения эффективности и механизмов воздействия сульфорафана на увеличить бактериальный клиренс и восстановить чувствительность к стероидам в клетках легких при ХОБЛ. |
|---|
#сульфорафан Instagram posts — Gramhir.com
… Цель — не снизить все Э. Ведь это же наш гормон жизни!
Речь о пролиферативных формах , которые и вызывают последствия, которыми являются именно онкологические заболевания. Помним о балансе! В период перименопаузы, когда скачки Э (их то много, то нормально), ещё нет менопаузы, но прогестерона уже мало, а на его фоне много Э.
Занимаемся профилактикой ! Что касается терапии гормонами, то с врачом ( интегративный врач тоже имеет право назначать МГТ, а не ЗГТ) Плохие Э.
В анализе на метаболиты это 16Он форма, и избыток 4ОН, который может стать проканцерогенным !
Снизить их можно только, если заниматься детоксикацией (это не соки, а детокс биохимический) 1.
к изучаю сейчас это! 3.Детокс мероприятия! Сауна 2-3 раза в месяц хотя бы, если нет противопоказаний! Инфракрасная ещё лучше! Лимфодренажный массаж! В лимфе вся гадость, что в нас попадает из кишечника ❗ Надеюсь было полезно и вы будете ждать продолжения!
Вопросы? Пишите в комментариях! #лимфа #лимфоотток #лимфодренаж #мгт #згт #безгормонов #альтернативакок #бисфенол #бпа #вредпластика #канцероген #фсг #менопаузаЭкстракт брокколи, Сульфорафан Source Naturals
Экстракт брокколи, Сульфорафан Source Naturals: описание
Все пищевые добавки и витамины выпускаются в следующих формах: таблетки, крема, ампулы, сыворотки, мази, капсулы, свечи, гели, флаконы, экстракты, порошки, отвары, настойки. Конечный выбор зависит от предпочтений самого покупателя, а также от специфики препарата.
Например, общеукрепляющие добавки производятся в форме жевательных таблеток, сиропов, а средства с ПНЖК выпускаются в желатиновых капсулах либо в жидком виде. Особого подхода в производстве требуют детские препараты, так как для детей специально разработаны сиропы, порошки мармеладки, которые можно подмешивать в еду или предлагать как полезную сладость.
Если Вам нужна помощь эксперта, то можно позвонить по телефону 8-800-500-21-62 или написать менеджеру в онлайн-чат для получения консультации.
Экстракт брокколи, Сульфорафан Source Naturals: инструкция по применению
Все средства содержат описание состава, инструкцию, рекомендации и правила по применению добавки. Перед заказом рекомендуем ознакомиться со всей информацией в разделах «Компоненты» и «Способ приема» и узнать, насколько хорошо подходит то или иное средство.
Экстракт брокколи, Сульфорафан Source Naturals: отзывы
Перед принятием решения о покупке Вы можете посмотреть реальные отзывы о товаре, которые оставляют наши покупатели после его описания. Также отзывы на наш интернет-магазин можно почитать на Яндекс-Маркете, где мы имеем высокий рейтинг 4 звезды из 5.
Надеемся, что оставленные отзывы покупателей дополнительно ответят на Ваш вопрос «Что купить в этом интернет-магазине?»
Как купить экстракт брокколи, Сульфорафан Source Naturals?
В нашем каталоге представлены товары от известных мировых брендов, что гарантирует их качество, поскольку мы предлагаем только оригинальную и проверенную продукцию.
Выбрать хороший препарат или средство поможет описание с отзывами заказчиков. Купить экстракт брокколи, Сульфорафан Source Naturals у нас выгоднее, чем в аптеке, а доставка по Москве и всей России от 1 дня. Зарегистрированные покупатели получают бонусы и скидки при заказе. Еще у нас действует накопительная и реферральные программы, что позволяет уменьшить стоимость покупки.
Если Вы чувствуете, что появилась потребность в укреплении организма, своего здоровья или в получении дополнительных источников витаминов и минералов, то у нас можно быстро найти нужный продукт.
Хотите купить экстракт брокколи, Сульфорафан Source Naturals по цене выгоднее, чем в аптеке? Выбирайте необходимую Вам добавку из нужной категории, изучайте описание, сравнивайте с другими товарами и принимайте решение о покупке.
Заказать экстракт брокколи, Сульфорафан Source Naturals с доставкой можно в любой населенный пункт России. Мы аккуратно и бережно доставим посылку до адресата, вовремя информируя Вас о статусе заказа.
Обзор, применение, побочные эффекты, меры предосторожности, взаимодействие, дозировка и обзоры
Alumkal JJ, Slottke R, Schwartzman J, et al. Фаза II исследования экстрактов ростков брокколи, богатых сульфорафаном, у мужчин с рецидивирующим раком простаты. Инвестируйте в новые лекарства. 2015;33(2):480-9. Посмотреть реферат.
Совместная исследовательская группа ASCEND, Bowman L, Mafham M, et al. Эффекты добавок n-3 жирных кислот при сахарном диабете. N Engl J Med. 2018 18 октября; 379(16):1540-1550. Посмотреть реферат.
Этвелл Л.Л., Чжан З., Мори М. и др.Биодоступность сульфорафана и химиопрофилактическая активность у
женщин, которым назначена биопсия молочной железы.
Рак Prev Res (Фила). 2015;8(12):1184-91. Посмотреть реферат.
Барсело С., Мейс К., Пфайфер А.М., Чипман Дж.К. Производство разрывов цепей ДНК N-нитрозодиметиламином и 2-амино-3-метилимидазо[4,5-f]хинолином в клетках THLE, экспрессирующих изоферменты CYP человека, и ингибирование сульфорафаном. Мутат Рез 1998;402:111-20. Посмотреть реферат.
Бент С., Лоутон Б., Уоррен Т. и др. Выявление метаболитов в моче, которые коррелируют с клиническими улучшениями у детей с аутизмом, получавших сульфорафан из брокколи.Мол Аутизм. 2018;9:35. Посмотреть реферат.
Бозе С., Авасти С., Шарма Р. и др. Сульфорафан потенцирует противораковые эффекты доксорубицина и ослабляет его кардиотоксичность в модели рака молочной железы. ПЛОС Один. 2018;13(3):e0193918. Посмотреть реферат.
Брукс Дж. Д., Патон В. Мощная индукция ферментов защиты от канцерогенов с помощью сульфорафана, предполагаемого химиопрофилактического средства против рака предстательной железы. Рак простаты Prostatic Dis 1999;2:S8.
. Посмотреть аннотацию.
Браун Р.Х., Рейнольдс С., Брукер А., Талалай П., Фэйи Дж.В.Сульфорафан улучшает бронхопротективный ответ у астматиков через генные пути, опосредованные Nrf2. Дыхание Рез. 2015;16:106. Посмотреть реферат.
Chiao JW, Chung FL, Kancherla R, et al. Сульфорафан и его метаболит опосредуют остановку роста и апоптоз в клетках рака предстательной железы человека. Int J Oncol 2002;20:631-6.. Посмотреть аннотацию.
Чиннаппан С.М., Джордж А., Эванс М., Энтони Дж. Эффективность стандартизированных экстрактов Labisia pumila и Eurycoma longifolia при приливах, качестве жизни, гормональном и липидном профилях у женщин в перименопаузе и менопаузе: рандомизированное плацебо-контролируемое исследование .Еда Nutr Res. 2020;64. Посмотреть реферат.
Cipolla BG, Mandron E, Lefort JM и др. Эффект сульфорафана у мужчин с биохимическим рецидивом после радикальной простатэктомии. Рак Prev Res (Фила). 2015;8(8):712-9. Посмотреть реферат.
Conaway CC, Getahun SM, Liebes LL, et al.
Распределение глюкозинолатов и сульфорафана у человека после употребления в пищу приготовленной на пару и свежей брокколи. Nutr Cancer 2000; 38:168-78. См. аннотацию.
Досс Дж.Ф., Джонассен Дж.К., Гарретт М.Е., Эшли-Кох А.Е., Телен М.Дж., Чи Дж.Т.Фаза 1 исследования гомогената проростков брокколи, содержащего сульфорафан, для лечения серповидноклеточной анемии. ПЛОС Один. 2016;11(4):e0152895. Посмотреть реферат.
Элкашти О.А., Эшри Р., Эльганам Г.А. и др. Экстракт брокколи повышает эффективность химиотерапевтических препаратов против плоскоклеточного рака головы и шеи. Мед Онкол. 2018;35(9):124. Посмотреть реферат.
Fahey JW, Wade KL, Wehage SL, et al. Стабилизированный сульфорафан для клинического применения: фитохимическая эффективность доставки. Мол Нутр Фуд Рез. 2017 апр;61(4).Посмотреть реферат.
Fimognari C, Lenzi M, Hrelia P. Взаимодействие изотиоцианата сульфорафана с распределением и метаболизмом лекарств: фармакологические и токсикологические последствия.
Curr Drug Metab. 2008;9(7):668-78. Посмотреть реферат.
Хебер Д., Ли З., Гарсия-Льорет М. и др. Экстракт ростков брокколи, богатый сульфорафаном, ослабляет аллергическую реакцию носа на частицы дизельного выхлопа. Функция питания 2014;5(1):35-41. Посмотреть реферат.
Heiss E, Herhaus C, Klimo K, et al. Ядерный фактор каппа В является молекулярной мишенью для противовоспалительных механизмов, опосредованных сульфорафаном.J Biol Chem 2001; 276:32008-15. Посмотреть реферат.
Хинтце К.Дж., Кек А.С., Финли Дж.В., Джеффри Э.Х. Индукция активности тиоредоксинредуктазы печени сульфорафаном как в клетках Hepa1c1c7, так и у самцов крыс Fisher 344. J Nutr Biochem 2003;14:173-9. Посмотреть реферат.
Маэо К., Морель Ф., Лангуэ С. и др. Ингибирование цитохромов Р-450 и индукция глутатион-S-трансфераз сульфорафаном в первичных гепатоцитах человека и крысы. Рак рез. 1997;57(17):3649-52. Посмотреть реферат.
Момтазманеш С., Амиримогаддам-Язди З., Могаддам Х.С., Мохаммади М.
Р., Ахонзаде С. Сульфорафан в качестве дополнительного лечения раздражительности у детей с расстройством аутистического спектра: рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое клиническое исследование. Психиатрия Clin Neurosci. 2020 июль; 74 (7): 398-405. Посмотреть реферат.
Nestle M. Ростки брокколи в профилактике рака. Нутр Рев 1998; 56:127-30. Посмотреть реферат.
Парк Э.Дж., Пеццуто Дж.М. Ботанические препараты в химиопрофилактике рака.Метастаз рака Rev 2002; 21: 231-55. Посмотреть реферат.
Rutz J, Juengel E, Euler S, et al. Хроническое применение сульфорафана не вызывает устойчивости клеток почечно-клеточного рака. Противораковый Рез. 2018;38(11):6201-6207. Посмотреть реферат.
Сингх К., Коннорс С.Л., Маклин Э.А. и др. Сульфорафан для лечения расстройств аутистического спектра (РАС). Proc Natl Acad Sci U S A. 2014;111(43):15550-5. Посмотреть реферат.
Vermeulen M, van Rooijen HJ, Vaes WH. Анализ изотиоцианата меркаптуровой кислоты в моче: биомаркер потребления крестоцветных овощей.
J Agric Food Chem 2003;51:3554-9.. Посмотреть реферат.
Wise RA, Holbrook JT, Criner G, et al. Отсутствие эффекта перорального введения сульфорафана на экспрессию Nrf2 при ХОБЛ: рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование. ПЛОС Один. 2016;11(11):e0163716. Посмотреть реферат.
Ву Л., Ноян Ашраф М.Х., Фаччи М. и др. Диетический подход к ослаблению окислительного стресса, гипертонии и воспалений в сердечно-сосудистой системе. Proc Natl Acad Sci U S A 2004;101:7094-9. Посмотреть реферат.
Yoxall V, Kentish P, Coldham N, Kuhnert N, Sauer MJ, Ioannides C. Модуляция печеночных цитохромов P450 и ферментов фазы II диетическими дозами сульфорафана у крыс: последствия для его химиопрофилактической активности. Инт Джей Рак. 2005;117(3):356-62. Посмотреть реферат.
Чжан Дж., Свеликова В., Бао Ю. и др. Синергизм между сульфорафаном и селеном в индукции тиоредоксинредуктазы 1 требует как транскрипционной, так и трансляционной модуляции. Канцерогенез 2003;24:497-503.
. Посмотреть реферат.
Чжан И, Каллавей, ЕС. Высокое клеточное накопление сульфорафана, пищевого антиканцерогена, сопровождается быстрым экспортом, опосредованным транспортером, в виде конъюгата глутатиона. Biochem J 2002;364:301-7.. Посмотреть реферат.
Его «совершеннолетие» как клинически значимое нутрицевтическое средство для профилактики и лечения хронических заболеваний
9.1. Как данные клинических испытаний влияют на дозировку?
Чтобы фитохимическое вещество считалось терапевтическим средством, оно должно быть оценено с использованием многих из тех же инструментов, которые используются при разработке фармацевтических продуктов.В то время как лекарство обычно представляет собой одну молекулу, растения представляют собой сложные многокомпонентные смеси; фитохимический состав которых непостоянен из-за факторов, включающих присущую сельскому хозяйству и окружающей среде изменчивость [224].
Из опубликованных на сегодняшний день исследований SFN материалы для вмешательства нестандартны: в некоторых исследованиях в качестве материала для вмешательства используется чистый химический SFN, тогда как в других используются овощи брокколи, свежие или сушеные ростки брокколи; поэтому сравнение результатов клинических испытаний становится более трудным.
Тем не менее, при работе с изолированными биоактивными фитохимическими веществами и цельными пищевыми продуктами в качестве источников того же биоактивного вещества должны в равной степени применяться биофармацевтические процессы, обычно используемые в фармацевтической разработке. Принципы LADME (высвобождение, всасывание, распределение, метаболизм и экскреция), описанные в связи с фармакокинетикой фармацевтических препаратов, должны быть в равной степени применимы и к фитохимическим веществам [225]. Однако такие данные редко доступны для более популярных фитохимических веществ, используемых в профилактических или лечебных целях [224].Всесторонний обзор по этому вопросу, проведенный Pferschy-Wenzig и Bauer [224], выдвигает на первый план множество проблем, которые могут быть недооценены потребителями, занимающимися самолечением, на основании ограниченных данных по безопасности и эффективности.
Литература по SFN указывает на то, что многие исследователи обращались к различным принципам LADME, тем самым создавая более обширную базу данных, полезную для интерпретации доза-реакция.
9.2. Published Clinical Trials
В настоящее время существует более 1900 опубликованных статей, которые появляются в поиске PubMed с использованием термина «сульфорафан» (доступ к PubMed 4 февраля th , 2019).Тем не менее, существует ограниченное количество клинических испытаний с использованием свежих или обработанных ростков брокколи. Не во всех испытаниях количественно указывается биоактивное содержание материала для вмешательства. В результате их результаты трудно интерпретировать в клиническом контексте.
иллюстрирует диапазон доз SFN, используемых в отдельных клинических испытаниях, где конечной точкой является распространенное заболевание человека или биомаркер заболевания. Хотя эти испытания непродолжительны и с небольшим числом участников, эти данные улучшают наше понимание потенциала SFN как клинического вмешательства.Несмотря на то, что формы доз, популяции и конечные точки исследования различаются в выбранных исследованиях, появляется закономерность, показывающая, что клинические результаты достижимы при таких состояниях, как астма [226], при суточных дозах SFN около 18 мг в день и от 27 до 40 мг при типе астмы [226].
2 диабет [24, 227].
Более низкая доза SFN около 9-14 мг в день дала положительный результат в исследовании аутизма, проведенном Singh et al. [228], тогда как контроль H. pylori был эффективен при более высокой дозе 30 мг SFN в день.Из доступных исследований для определения времени удвоения простатспецифического антигена (ПСА) после радикальной простатэктомии была выбрана более высокая суточная доза 60 мг [229].
При рассмотрении SFN в качестве терапевтического вмешательства следует задать следующие важные вопросы: «Какое количество исходного материала необходимо для достижения микромолярной концентрации, обеспечивающей значительный клинический результат?» «Как можно получить сырье из ростков брокколи, которое будет однородным по своему составу?» и «Возможно ли производить сырье из ростков брокколи, которое является практическим решением потребительских потребностей в добавке, дающей SFN?»
9.3. Дилемма клинициста при применении данных клинических испытаний
В отличие от продуктов, отнесенных законодательством США к категории « диетические добавки », подгруппы продуктов, заявленных как « нутрицевтические добавки », обычно стандартизированы по своей биологической активности; для этого может потребоваться указание одного или нескольких биоактивных веществ для каждой произведенной партии.
Информация о различных доступных добавках, в которых указаны сушеные ростки или семена брокколи, непоследовательна и вводит в заблуждение.Продукты, помеченные как «экстракты», производятся таким образом, что GRN сохраняется в виде экстракта, а фермент мирозиназа, необходимый для синтеза SFN из его предшественника глюкорафанина, инактивируется [54].
Потребитель или врач, намеревающийся выбрать доступную добавку, производящую SFN, на основе ее дозы по сравнению с дозами, используемыми в рецензируемых опубликованных клинических испытаниях, до недавнего времени испытывал большие трудности при этом, учитывая, что росток и «экстракты» семян обычно маркируются как содержащие «сульфорафан глюкозинолат», описательное коммерческое название, которое относится к «глюкорафанину» [236].Некоторое преобразование GRN в SFN может происходить в ответ на метаболизм кишечной микрофлорой; однако ответ неэффективен, поскольку было показано, что он варьируется «примерно от 1% до более чем 40% дозы» [237].
Стандартизация раскрытия информации на этикетке для устранения несоответствий и двусмысленности очень поможет как клиницистам, так и потребителям в определении соответствующей суточной дозы, необходимой для соответствия дозам, используемым в клинических испытаниях [236].
9.4. Решение загадки
Поскольку SFN получают из широко потребляемых овощей, считается, что он не имеет побочных эффектов; безопасность ростков брокколи подтверждена [238].Кроме того, в публикации 2018 г. сделан следующий вывод: «очевидно, что SFN является безопасным и относительно нетоксичным химиопрофилактическим средством и проявляет противораковую активность посредством множества механизмов, включая регуляцию ферментов, метаболизирующих лекарственные препараты фазы I и фазы II, противовоспалительную активность, остановка клеточного цикла, индукция апоптоза и эпигенетическая регуляция Nrf2-Keap1, циклинов и CDK» [239].
Однако использование фитохимического вещества в химиопрофилактике включает очень разные биохимические процессы при использовании одной и той же молекулы в химиотерапии; биохимическое поведение раковых клеток и нормальных клеток сильно различается [240].
Таким образом, нельзя предполагать, что SFN в качестве химиопрофилактического средства можно надлежащим образом использовать в контексте химиотерапии при диагностированном активном раке.
Обсуждение SFN и Nrf2 было бы неполным без упоминания того факта, что как активаторы Nrf2, так и ингибиторы Nrf2 могут использоваться в терапии рака [241–243]. Раковые клетки способны захватывать систему Keap1-Nrf2 с помощью множества механизмов, приводящих к повышенной химио- и радиорезистентности и пролиферации посредством метаболического перепрограммирования, а также ингибирования апоптоза [241].Один из таких механизмов связан со стимуляцией скоординированной индукции печеночных белков множественной лекарственной устойчивости (MRP), которые являются аденозинтрифосфат-зависимыми переносчиками, выводящими химические вещества из клеток. Это АТФ-связывающее семейство транспортеров детоксикации фазы III (транспортеры ABC) [244] участвует в оттоке многочисленных эндогенных и экзогенных химических веществ, включая химиотерапевтические препараты.
MRP играют ключевую роль в клеточной защите, удаляя ксенобиотики, метаболиты и эндогенные субстраты, которые могут накапливаться в тканях и приводить к токсичности.Активация регуляторного пути Nrf2 стимулирует скоординированную индукцию печеночных MRP, так что эффективная доза препарата снижается [245]; это может включать химиотерапевтические препараты.
Врач может затем спросить, разумно ли рассматривать терапию, активирующую Nrf2, в контексте диагноза рака. Джеймс Уотсон, известный лауреат Нобелевской премии 1962 года [246], совсем недавно [247] выразил обеспокоенность потенциальными рисками, связанными с использованием антиоксидантной терапии для ускорения прогрессирования рака.Уотсон задается вопросом, могли ли антиоксидантные пищевые добавки, разрушающие свободные радикалы, вызывать больше раковых заболеваний, чем предотвращать [247].
В том же году, когда Watson опубликовал свою точку зрения, Sporn и Liby предположили, что, помимо обширной литературы по подавлению канцерогенеза путем активации Nrf2, наоборот, этот транскрипционный фактор может быть онкогенным и вызывать резистентность к химиотерапии [115].
Их авторская статья, по их словам, направлена на рационализацию этих противоречивых точек зрения путем критики контекстной зависимости функций Nrf2 и экспериментальных методов, лежащих в основе этих противоречивых данных.Важной новой проблемой, которую они предполагают, является обнаружение того, что распространенные онкогены, такие как KRAS , BRAF и MYC , увеличивают транскрипцию и активность NRF2, что приводит к увеличению цитозащитной активности в раковой клетке [115]. ]. Кроме того, они подвергают сомнению возможные эффекты полиморфизмов Nrf2, предполагая, что усиление активности NRF2 (вызванное мутациями) может защитить опухоли от цитотоксического действия активных форм кислорода, которые индуцируются химиотерапией или которые могут продуцироваться эндогенно путем онкогенной передачи сигналов. при запущенных опухолях.
Они заключают и обосновывают, предполагая, что эффект активации Nrf2 в значительной степени связан с биологическим временным контекстом, заявляя, что активность Nrf2 желательна (для организма-хозяина) на ранних стадиях онкогенеза, когда хозяин стремится контролировать предраковый канцерогенез , но нежелательно на более поздних стадиях онкогенеза, когда полностью злокачественные раковые клетки могут стать устойчивыми к лечению.
Совсем недавняя статья [112] подчеркивает эту двойную роль и ее последствия для активации Nrf2.Это предполагает, что, поскольку Nrf2 может модулировать пути детоксикации, его влияние на противораковые препараты может привести к химиорезистентности и что переключение между полезной и вредной ролью Nrf2 в раковых клетках зависит от ряда факторов, которые включают жесткий контроль его активности. . Это ставит очевидную дилемму, которая уже активно обсуждается и исследуется [113, 115]; SFN и другие фитохимические вещества, способные модулировать Nrf2, являются частью такого исследования [112].
До тех пор, пока эта дилемма не будет решена, клиницисты, рекомендующие нутрицевтические добавки, должны избегать одновременного приема каких-либо нутрицевтических добавок во время прохождения пациентом химиотерапии.Несмотря на то, что организация, представляющая таких клиницистов, продвигает «Руководство по уходу», из вышеизложенного становится очевидным, что по-прежнему недостаточно доказательств для одновременного приема добавок во время онкотерапии [248].
Кроме того, в другом направлении исследовательского исследования изучалась роль фитохимических веществ в сочетании с химиотерапией. В ряде исследований in vitro с использованием различных линий раковых клеток изучалась возможность использования SFN (через несколько механизмов) в сочетании с химиотерапевтическими препаратами.Цель таких исследований — позволить использовать более высокие дозы препарата до достижения порога токсичности нормальных клеток [249–255].
В одном исследовании в качестве примера этого процесса было показано, что SFN снижает токсичность химиотерапевтического препарата селенида кадмия (CdSe) в гепатоцитах человека за счет индукции синтеза GSH в концентрациях 2,5, 5,0 и 10,0 мк M SFN , тем самым защищая печень от цитотоксичности и позволяя использовать более высокие химиотерапевтические дозы [250].Здесь влияние SFN на концентрацию GSH продемонстрировало линейную зависимость от дозы; тем не менее, маловероятно, что более высокая концентрация может быть достигнута клинически с использованием диеты или добавок SFN.
Очевидно, предстоит еще многое узнать, прежде чем фитохимические вещества, включая SFN [256], можно будет рекомендовать пациентам с диагностированным раком, независимо от того, проходит ли пациент химиотерапию. Тем не менее, профилактические (в том числе химиопрофилактические) эффекты потребления овощей семейства крестоцветных в целом убедительны [257, 258], и за последние двадцать семь лет появляется все больше доказательств, подтверждающих роль SFN в развитии болезней. профилактики, особенно учитывая его превосходную эффективность в качестве активатора Nrf2 с высокой биодоступностью [259–264].
Имеющиеся данные клинических испытаний SFN, хотя и ограниченные, указывают на положительные результаты для ряда распространенных заболеваний человека, для которых известны дозы SFN. Возможно, будущие исследования будут более сосредоточены на его потенциальном влиянии на пациентов с диагностированным раком, чтобы решить текущую загадку.
Сульфорафан — обзор | ScienceDirect Topics
3.
2.2 СульфорафанСульфорафан представляет собой изотиоцианат, который содержится в овощах семейства крестоцветных, таких как брокколи, белокочанная капуста и брюссельская капуста. в Хо и соавт.) [62]. Сульфорафан обладает ингибирующей активностью HDAC, что можно объяснить его химической структурой, которая аналогична структуре сильного ингибитора HDAC трихостатина А (TSA) и потенциально способствует его противоопухолевой активности [63]. В клеточной линии рака толстой кишки HCT116 лечение сульфорафаном снижает активность HDAC и подавляет экспрессию HDAC2. Ингибирующий эффект HDAC был подтвержден на мышиной модели Apc min и привел к усилению ацетилирования гистонов h4 и h5 [64].
Экстракт брокколи Индуцированная сульфорафаном экспрессия ферментов детоксикации фазы II, таких как хиноноксидоредуктаза и глутатионтрансфераза, в тканях и клеточных линиях грызунов [62], в основном за счет активации ядерного фактора E2, родственного фактору 2 (NRF2) [65], является ключевым фактор транскрипции в антиоксидантном, противовоспалительном и противоопухолевом путях. NRF2 индуцирует антиоксидантные ферменты при окислительном стрессе после высвобождения из Kelch-подобного ECH-ассоциированного белка 1 (Keap1), который изолирует NRF2 и, таким образом, делает его неактивным.Последующее высвобождение позволяет NRF2 перемещаться в ядро и связываться с элементами антиоксидантного ответа (ARE) в генах, кодирующих антиоксиданты [66]. Индуцированной сульфорафаном активации NRF2 способствует его активность ингибитора HDAC. Было показано, что лечение ингибиторами HDAC, такими как TSA и вальпроевая кислота, активирует NRF2 за счет снижения Keap1 и увеличения связывания NRF1 с ARE в клеточных линиях рака предстательной железы, что означает, что сульфорафан оказывает активацию NRF2 аналогичным образом [62]. Недавнее исследование показало другую возможность, что сульфорафан может влиять на экспрессию гена NRF2 посредством гипометилирования промотора с последующим снижением экспрессии гена DNMT в тератоме клеток кожи мыши [67].Сообщалось также о снижении экспрессии DNMT1 и DNMT3a при лечении сульфорафаном в клетках рака молочной железы, что приводило к гипометилированию гена обратной транскриптазы теломеразы человека ( hTERT ) и ингибированию экспрессии TERT [68].
Важно отметить, что метилирование ДНК на промоторе локуса hTERT связано с активацией транскрипции за счет блокирования связывания репрессора E2F-1 с промотором.
Тем не менее, мало что известно о роли сульфорафана в ожирении и метаболическом синдроме.Однако HDAC1, 2 и 5 подавляются во время адипогенеза, что приводит к гиперацетилированию в промоторных областях адипогенных генов, таких как γ-рецептор, активирующий пролиферацию пероксисом ( PPARγ ), синтаза жирных кислот и белок, связывающий жирные кислоты 4 (). FABP4 ) [69]. Несмотря на то, что сульфорафан обладает ингибирующим эффектом HDAC, ожидается, что он будет способствовать адипогенезу; однако недавние данные свидетельствуют о том, что сульфорафан ингибирует дифференцировку адипоцитов [70]. Обработка сульфорафаном преадипоцитов 3T3-L1 уменьшала накопление липидных капель и ингибировала экспрессию PPARγ и CCAAT/энхансер-связывающего белка альфа (C/EBPα) на ранних этапах пути адипогенеза, а обработка зрелых адипоцитов усиливает липолиз за счет снижения передачи сигналов AMPK с последующим введением гормона.
чувствительная активация липазы.Однако неясно, является ли этот эффект независимым от его активности, ингибирующей HDAC. Примечательные текущие данные о влиянии сульфорафана на адипогенез были получены в исследованиях in vitro, и это причина, по которой необходимы дальнейшие исследования в условиях in vivo.
6 Доказанная польза сульфорафана для здоровья
Сульфорафан, активное соединение в овощах семейства крестоцветных и особенно в ростках брокколи, обладает впечатляющим набором преимуществ для здоровья всего организма, о которых стоит написать домой ( или в Интернете ) о 😉
Попадая в организм, сульфорафан (SFN) является наиболее мощным природным активатором молекулы, называемой NRF2, которая играет важную роль в защите организма от окислительного стресса (a.k.a человеческое ржавление или старение).
Когда Гиппократ сказал: «Пища — это лекарство», он, очевидно, имел в виду ростки брокколи — один из самых мощных лекарственных продуктов, с которыми мы когда-либо сталкивались!
Сульфорафан обладает мощным профилактическим действием против рака, а также широко исследуется его польза для здоровья сердечно-сосудистой системы, диабета, воспалительных состояний, аутизма и многого другого.
Он работает путем включения пути, который контролирует более 200 генов в организме — путь NRF2.
Где взять сульфорафан?
Сульфорафан (SFN) представляет собой серосодержащее соединение, содержащееся в овощах семейства крестоцветных (брокколи, белокочанная капуста, цветная капуста, листовая капуста, редька, брюссельская капуста, китайская капуста, репа, руккола, кольраби, листовая капуста, кресс-салат, рапини, зелень горчицы, хрен). и др.), но больше всего в ростках брокколи
Молодые ростки брокколи содержат от 10 до 100 раз больше глюкорафанина, чем любое другое растение! Сульфорафан фактически встречается в этих продуктах в виде глюкорафанина и превращается в SFN только при жевании, измельчении или смешивании под действием фермента (также обнаруженного в этих продуктах), называемого мирозиназой.
Что делает сульфорафан таким мощным? Попадая в организм, сульфорафан является наиболее мощным естественным активатором пути NRF 2, который является самой сильной защитой организма от окислительного стресса и старения.
Активация NRF2 влияет на экспрессию более 200 генов, включая антиоксидантные, противовоспалительные и дезинтоксикационные гены. Активация NRF2 также может быть достигнута с помощью упражнений и ограничения калорий (включая голодание).
При таком широком воздействии на множество генов и клеточных процессов польза сульфорафана для организма огромна.
Вот краткая диаграмма его основных эффектов:
Вот 6 научно обоснованных преимуществ сульфорафана для здоровья:
1.
Уменьшает воспаление Мы знаем, что безудержное необузданное воспаление — часто называемое просто хроническим воспалением — является движущей силой старения и лежит в основе всех болезней, от депрессии и деменции до болезней сердца и аутоиммунных состояний.Исследования показали, что диеты с высоким содержанием крестоцветных овощей, богатых сульфорафаном, значительно снижали маркеры воспаления, особенно в этих исследованиях, где они влияли на ИЛ-6, ФНО-альфа и СРБ (распространенные маркеры воспаления).
2. M
помогает предотвратить ракИсследования показали, что сульфорафан обладает способностью усиливать деактивацию и выведение канцерогенов и может предотвращать аддукты ДНК — тип повреждения ДНК, приводящий к раку.
В этом исследовании едят не менее 4.5 порций овощей семейства крестоцветных в месяц снижали риск рака легких на невероятные 55%.
Было проведено несколько клинических испытаний с участием рака предстательной железы, в которых изучалось влияние сульфорафана из ростков брокколи на лечение рака. Мужчины с раком предстательной железы, получавшие 60 мг активного SFN в день, привели к замедлению удвоения скорости биомаркера рака, известного как специфический антиген простаты (PSA), на 86 % по сравнению с плацебо.
Другое исследование показало многообещающее влияние сульфорафана на рак мочевого пузыря, груди и толстой кишки.
3.
Усиливает детоксикацию печени и повышает уровень глутатиона SFN активирует семейство ферментов, известных как ферменты детоксикации фазы 2 (вы можете прочитать все о генах детоксикации и о том, как еще их повысить, в этом кратком обзоре блога).
Кроме того, исследования показали, что SFN может повышать уровень глутатиона — основного внутреннего антиоксиданта, наиболее распространенного в организме и мозге.Другие продукты, которые естественным образом содержат глутатион, включают спаржу, авокадо, белокочанную капусту, брюссельскую капусту, шпинат, брокколи, чеснок, зеленый лук, помидоры, огурцы, миндаль и грецкие орехи.
Еще одна детокс-суперсила SFN: он увеличивает выделение бензола (на 61%!), тем самым смягчая последствия вдыхания загрязненного воздуха. Бензол является известным человеческим канцерогеном, обычно присутствующим в автомобильных выхлопах, сигаретном дыме и загрязненном воздухе.
4.
Улучшает здоровье сердечно-сосудистой системы Было показано, что SFN благоприятно влияет на здоровье сердечно-сосудистой системы.Имеющиеся данные свидетельствуют о том, что потребление брокколи с высоким содержанием глюкорафанина значительно снижает уровень ЛПНП в плазме, в то время как другие исследования показали, что положительный эффект при сердечно-сосудистых заболеваниях достигается благодаря антиоксидантным и противовоспалительным свойствам SFN.
5.
Улучшает аутизм Было показано, чтоSFN значительно улучшает симптомы аутизма и поведение как у молодых людей с расстройствами аутистического спектра (РАС) (в этом 18-недельном плацебо-контролируемом, рандомизированном, двойном слепом клиническом исследовании), так и у детей.
«Сульфорафан, который показал незначительную токсичность, был выбран, потому что он активирует гены, которые защищают аэробные клетки от окислительного стресса, воспаления и повреждения ДНК, которые являются важными и, возможно, механистическими характеристиками РАС».
6.
Положительно влияет на микробиом кишечникаСульфорафан является эффективным средством для лечения Helicobacter pylori , бактерии, вызывающей язвенную болезнь и рак желудка.
Эффективность сульфорафана в лечении или профилактике заболеваний может зависеть от его биодоступности, на которую влияет множество факторов, включая тип и возраст потребляемой пищи, методы приготовления пищи (тепло во время приготовления может разрушить образование сульфорафана) и межиндивидуальные различия в микробной популяции кишечника.
Сульфорафан, фитохимическое вещество, содержащееся в ростках брокколи, уменьшает ожирение — ScienceDaily (эритроидное 2)-подобное 2), регулирующее баланс окисления-восстановления в клетке, а также за счет усиления антиокислительной способности организма и детоксикации химических соединений, поступивших в организм.С другой стороны, когда баланс окисления-восстановления ухудшается из-за переедания и ожирения, известно, что это связано с патогенезом различных заболеваний. Однако влияние сульфорафана на ожирение было неясным.
В текущем исследовании исследователи Университета Канадзавы в сотрудничестве с исследователями Kagome Co., Ltd. сравнили мышей, которых кормили пищей с высоким содержанием жиров, дополненной сульфорафаном, и других мышей, получавших пищу с высоким содержанием жиров, но без сульфорафана, с точки зрения их вес тела.Исследователи обнаружили, что у мышей, которых кормили сульфорафаном, наблюдалась скорость набора веса на 15% ниже, чем у мышей, которых кормили без сульфорафана, снижение висцерального жира на 20% и снижение увеличения стеатоза печени и уровня глюкозы в крови.
Дальнейшие исследования позволили исследователям указать следующее;
1) Сульфорафан повышает уровень разобщающего протеина-1*2 (UCP-1) и ускоряет потемнение жировой ткани*3, что вызывает увеличение потребления энергии и сжигание жира;
2) Сульфорафан снижает относительную численность бактерий семейства Desulfobivrionaceae в кишечнике, которые чрезмерно вырабатывают эксдотоксин*4 (LPS), тем самым снижая уровень эндотоксина в крови, улучшая метаболическую эндотоксемию*5.
На основании этих результатов были обнаружены две новые функции сульфорафана,
1) уменьшение ожирения за счет подрумянивания адипоцитов для увеличения потребления энергии и
2) улучшение «тучной» кишечной бактериальной флоры, вызванной диетой с высоким содержанием жиров и метаболической эндотоксемией.
С другой стороны, поскольку у мышей с нокаутом Nrf2, которых кормили пищей с высоким содержанием жиров, дополненной сульфорафаном, не наблюдалось снижения увеличения массы тела или сжигания жира за счет потемнения жировой ткани, важность Nrf2 теперь ясно показана как молекула-мишень сульфорафана.
для уменьшения ожирения.
Ожидается, что две новые функции сульфорафана, обнаруженные в текущем исследовании, будут способствовать уменьшению воспаления печени или жировой ткани и резистентности к инсулину*6, а также предотвращению болезней, связанных с образом жизни. Благодаря клиническим исследованиям, которые будут проведены в ближайшие дни, сульфорафан в качестве дополнительного диетического продукта для улучшения бактериальной флоры в кишечнике вызывает большие надежды после оценки его влияния на профилактику ожирения, его эффективность при воспалении и резистентности к инсулину, а также его безопасность.
Глоссарий
*1 Сульфорафан
Фитохимический. В ростках брокколи существует его предшественник, глюкорафанин, который превращается в сульфорафан мирозиназой, содержащейся в самой брокколи и продуцируемой микробами в кишечнике. В текущем исследовании глюкорафанин, извлеченный из ростков брокколи, использовался для экспериментов на животных, но, поскольку активным веществом in vivo является сульфорафан, в этой вводной статье он описывается как сульфорафан.
*2 Разобщающий белок-1 (UCP-1)
UCP-1 находится в митохондриях адипоцитов и играет роль в преобразовании энергии в тепло, то есть в сжигании жира.
*3 Побурение адипоцитов
Недавно было показано потемнение белых адипоцитов*7, при этом полученные «бежевые адипоциты» обладают сходными характеристиками коричневых адипоцитов. Считается, что методы преобразования белых жировых тканей*7 в ткани, содержащие бежевые адипоциты с повышенной экспрессией UCP-1, могут привести к профилактике и лечению ожирения.Таким образом, он привлекает большое внимание в области исследований ожирения.
*4 Эндотоксин
Одним из компонентов клеточной стенки грамотрицательных бактерий является липополисахарид (ЛПС), известный как эндотоксин. Известно, что он всасывается в кишечнике и вызывает воспаление тела. Грамотрицательные бактерии относятся к тем, которые не окрашиваются по Граму.
*5 Метаболическая эндотоксемия
Эндотоксин (ЛПС), полученный из грамотрицательных бактерий в кишечнике, размножающихся при диете с высоким содержанием жиров, перемещается в организм, и уровень эндотоксина в крови повышается, вызывая хроническое воспаление жировой ткани и печени.
Это называется метаболической эндотоксемией, которая, как считается, увеличивает резистентность к инсулину и связана с такими заболеваниями, как диабет.
*6 Резистентность к инсулину
Резистентность к инсулину относится к состоянию, при котором инсулин не оказывает предполагаемого действия. Поскольку инсулин не оказывает достаточного влияния на поступление глюкозы в различные ткани и органы, уровень глюкозы в крови повышается, что приводит к диабету. Причины резистентности к инсулину включают ожирение и отсутствие физических упражнений.
*7 Белая жировая ткань
У человека большую часть составляют белые жировые ткани, а адипоциты содержат большое количество нейтрального жира. Вообще говоря, «жир» означает белые жировые ткани. С другой стороны, бурая жировая ткань существует в довольно ограниченных местах, например, между двумя плечевыми костями, в подмышечной ямке, вокруг шеи и сердца, и участвует в потреблении энергии за счет гидролиза липидов, при котором выделяется тепло для поддержания тела.
температура тела.Выработка тепла бурой жировой тканью обусловлена UCP-1 в митохондриях. Бурая жировая ткань существует у взрослых, и показано, что если ее недостаточно, в организме накапливается избыточный жир, вызывая ожирение и болезни образа жизни.
Мощная польза сульфорафана для здоровья
В этом выпуске мы обсуждаем:
- Фон на сульфорафане
- Польза сульфорафана для здоровья
- Биодоступность сульфорафана в 80 раз выше, чем у известных детоксицирующих соединений
- Как включить сульфорафан в свой рацион
- Пошаговое руководство по приготовлению ростков брокколи
- Дополнение сульфорафаном
Показать примечания:
Всем привет, это Крис Крессер.Добро пожаловать в очередной выпуск Revolution Health Radio.
На этой неделе я собираюсь сделать еще один сольный эпизод. Я сделал один на прошлой неделе, надеюсь, вы слышали, о глифосате, и мы получили хорошие отзывы об этом. И тема этой недели также хорошо подходит для этого сольного формата. Так что я собираюсь сделать это снова.
В этом последнем эпизоде мы говорили о том, почему гербициды на основе глифосата, такие как «Раундап», являются одним из самых опасных токсинов, которым мы подвергаемся, и что последние научные исследования говорят нам о влиянии глифосата на здоровье человека.Я изучил неопровержимые данные, свидетельствующие о том, что глифосат связан с повышенным риском развития рака, особенно неходжкинской лимфомы, и многими другими эффектами, включая дисбактериоз кишечника, который, в свою очередь, приводит к возникновению многих хронических заболеваний, дисбалансу гормонов, нарушению фертильности, снижению детоксицирующей дефицит и окислительный стресс, чтобы назвать несколько. Я поделился некоторыми шагами, которые вы можете предпринять, чтобы уменьшить воздействие гербицидов на основе глифосата, например, употреблять как можно больше органических продуктов.
Мы также говорили о том, что полностью избежать воздействия глифосата в современном мире практически невозможно.И из-за значительного потенциального вреда важно предпринять шаги для смягчения воздействия, которого мы не можем избежать. Это включает в себя такие вещи, как противовоспалительная диета, богатая питательными веществами, регулярные физические упражнения, достаточный сон, снижение воздействия других токсинов и т. д. Но я думаю, что это также включает в себя потребление дополнительных питательных веществ, которые могут активизировать внутреннюю систему детоксикации нашего организма, особенно за счет активация Nrf2 и улучшение статуса глутатиона.
В этом выпуске мы поговорим об одном из самых мощных соединений для этого.В настоящее время он известен науке [как] сульфорафан. Вы узнаете, что это такое [и] почему он является таким мощным активатором нашей системы детоксикации и защитником от токсинов, таких как глифосат. [Вы узнаете], как получить его из пищи (на самом деле есть только один надежный способ) и как правильно принимать его, что крайне важно, потому что большинство добавок сульфорафана на рынке в значительной степени бесполезны, и есть много вводящих в заблуждение и неточных претензии, сделанные производителями добавок в этой области.
Вы можете утверждать [это] в большинстве областей, но это кажется особенно верным, когда речь идет о добавках сульфорафана.Вы также узнаете о многих других преимуществах сульфорафана, в том числе о том, как он защищает мозг и восстанавливает когнитивные функции, уменьшает воспаление, замедляет процесс старения, улучшает здоровье сердечно-сосудистой системы и даже улучшает функции у детей с расстройствами аутистического спектра.
Должен признаться, что до того, как я погрузился в изучение сульфорафана, я несколько скептически отнесся к заявлениям, которые слышал. Люди говорили, что это похоже на какое-то чудодейственное лекарство. Но чем больше я изучаю эту молекулу, тем больше меня впечатляет ее способность предотвращать и лечить болезни, а также значительно улучшать наше здоровье и самочувствие.Конечно, это еще не чудодейственное средство, но это одно из самых многообещающих лечебных питательных веществ, с которыми я столкнулся за 15 лет этой работы. Я надеюсь, что после прослушивания этого эпизода вы получите новую мощную стратегию защиты себя и своей семьи не только от потенциального вреда глифосата, но и от других токсинов, а также от вредного воздействия этого сумасшедшего современного мира.
в котором мы живем.
Хорошо, [одно] последнее, прежде чем мы начнем. Как и в предыдущем эпизоде, этот немного насыщен наукой.Я сделал все возможное, чтобы сделать его доступным и простым для понимания, но, как всегда, я не упростил его. Я думаю, вам важно понять механизмы, чтобы вы знали, почему сульфорафан такой мощный. Кроме того, понимание этих основ поможет вам избежать траты денег на добавки сульфорафана, которые на самом деле не повысят уровень сульфорафана в вашем организме. Готовый? Давайте углубимся.
Хорошо, давайте начнем с основ. Мы собираемся дать некоторые из этих действительно сложных терминов, определенные прямо перед началом, чтобы вы не запутались во время прохождения эпизода.Сульфорафан представляет собой изотиоцианат, серосодержащее органическое соединение. Он получен из глюкорафанина, сцинтиллата глюкозы, который содержится в овощах семейства крестоцветных, таких как брокколи, белокочанная капуста, цветная капуста, брюссельская капуста и листовая капуста.
Сульфорафан образуется, когда глюкорафанин сульфорафан, который также известен как сульфорафан и глюкозинолат, вступает в контакт с ферментом мирозиназой. Например, разрезание или жевание брокколи может инициировать выработку сульфорафана. Кроме того, мирозиназа, вырабатываемая нашими кишечными бактериями, также может превращать глюкорафанин в сульфорафан, хотя эффективность этого преобразования сильно варьируется от человека к человеку и зависит от здоровья их кишечной флоры.
Например, одно исследование показало, что способность кишечной флоры преобразовывать глюкорафанин, содержащийся в брокколи, в сульфорафан колеблется от 1% до 40%. Это огромный диапазон, и, к сожалению, вне исследовательской среды нет возможности проверить себя, чтобы увидеть, где вы находитесь в этом спектре. Ни клиницисты, ни потребители не могут узнать, способна ли кишечная флора человека преобразовывать глюкорафанин, форму-предшественник, которую вы найдете в овощах семейства крестоцветных, в сульфорафан, который является активным соединением, о котором мы здесь говорим.
Это абсолютно необходимо понимать, потому что большинство добавок, [которые] утверждают, что содержат сульфорафан, на самом деле содержат сульфорафан глюкозинолат, который является формой предшественника и требует преобразования фермента мирозиназы в сульфорафан. Если вы принимаете одну из этих добавок и у вас нет кишечной флоры, которая эффективно превращает прекурсоры в сульфорафан, то вы просто выбрасываете деньги на ветер. И это вместе с тем фактом, что сульфорафан разлагается вскоре после его производства, делает добавки сульфорафана такими сложными в производстве.И это часть того, что приводит ко многим вводящим в заблуждение утверждениям о добавках с сульфорафаном. Я собираюсь вернуться к этому более подробно позже в шоу.
Так что позвольте мне сделать паузу и сделать краткий обзор, потому что я знаю, что это было много жаргона. Сульфорафан вырабатывается, когда глюкорафанины, соединения-предшественники, обнаруженные в овощах семейства крестоцветных, вступают в контакт с ферментом мирозиназой.
Разрезание, жевание или проращивание брокколи может активировать мирозиназу и инициировать выработку сульфорафана, а у некоторых людей в кишечнике наблюдается активность мирозиназы, что может иметь аналогичный эффект.Большинство добавок сульфорафана содержат предшественники сульфорафана, которые необходимо преобразовать в активную форму сульфорафана. Но это преобразование во многом зависит от кишечной флоры и ненадежно из-за огромных различий в активности мирозиназы в кишечнике от человека к человеку.
Итак, теперь давайте поговорим о пользе сульфорафана для здоровья, прежде чем вернуться к тому, как включить его в свой рацион или правильно дополнить его. Сульфорафан был открыт в 1992 году в Университете Джона Хопкинса, и с тех пор по нему было опубликовано около 2400 исследовательских работ в рецензируемой научной литературе.На сегодняшний день обнаружено 39 различных механизмов полезного действия сульфорафана. И, как я вскоре объясню, многие ученые в этой области считают, что это гораздо более сильное питательное соединение, чем другие, о которых вы, возможно, слышали и, возможно, уже принимаете или едите, например, куркумин, ресвератрол, расторопша или силимарин.
В этом шоу я сосредоточусь на шести основных преимуществах сульфорафана плюс одно, которое можно назвать дополнительным преимуществом, которое особенно актуально в данный момент.Во-первых, это снижает [] риск рака. Во-вторых, он активизирует нашу эндогенную или внутреннюю детоксикационную способность, и оба этих первых двух преимущества особенно важны для снижения вреда от воздействия глифосата. В-третьих, он защищает мозг и восстанавливает когнитивные функции. В-четвертых, он уменьшает воспаление. В-пятых, это замедляет процесс старения. И номер шесть, это улучшает кардиометаболическое здоровье. И, наконец, дополнительное преимущество, как я его называю, заключается в том, что оно может быть полезно в нашей продолжающейся борьбе с COVID-19.Итак, начнем с рака.
Было показано, что Сульфорафан действует против рака на многих различных уровнях от развития до прогрессирования рака. Эти эффекты включают защиту от повреждения ДНК до изменения экспрессии и активности белков, связанных с регуляцией клеточного цикла, апоптозом и ангиогенезом.
Он также усиливает дезактивацию и выведение канцерогенов, таких как, например, глифосат. Было проведено множество исследований, изучающих влияние сульфорафана в ростках брокколи на лечение рака.Например, в одном исследовании с участием почти 80 мужчин с раком простаты прием 60 миллиграммов сульфорафана замедлил удвоение уровня простатспецифического антигена [(ПСА)] на колоссальные 86 процентов по сравнению с плацебо. Другие исследования, изучающие влияние сульфорафана на рак мочевого пузыря, молочной железы и толстой кишки, обнаружили аналогичные преимущества. И многие исследователи теперь считают, что сульфорафан является одним из самых мощных природных противораковых соединений, которые когда-либо были обнаружены.
Во-вторых, как сульфорафан улучшает способность к детоксикации.Сульфорафан является одним из немногих природных соединений, которые работают на всех трех этапах детоксикации, которая происходит в каждой клетке организма. Но хотя он работает во всех трех фазах, это самый мощный детоксикант второй фазы из всех известных в настоящее время природных соединений.
Это очень важно, потому что для безопасной и эффективной детоксикации токсин должен проходить через относительно медленную реакцию первой фазы, за которой следует более быстрая реакция второй фазы. Во время первой фазы токсины окисляются, восстанавливаются или гидролизуются в новые метаболиты и могут более эффективно удаляться организмом.Во время второй фазы эти метаболиты конъюгируются в менее токсичные соединения. Одна из самых больших ошибок, которую можно совершить в программе детоксикации, — активировать первую фазу без одновременной активизации второй фазы. Это может привести к накоплению токсичных метаболитов реакции первой фазы, что скорее ухудшит, чем улучшит ситуацию. К сожалению, это не редкость, потому что многие соединения, которые люди обычно потребляют для детоксикации, такие как глутатион, фолиевая кислота и ниацин, стимулируют реакции первой фазы, но не усиливают реакции второй фазы.Вот почему сульфорафан так полезен для детоксикации. Он уравновешивает действие других соединений, которые обычно используются для детоксикации, усиливая реакции второй фазы и предотвращая накопление токсинов и их метаболитов.
Одним из основных способов воздействия сульфорафана на детоксикацию является активация Nrf2. Nrf2 — это сокращение от ядерного фактора, связанного с эритроидом 2, фактора 2. Я не знаю, кто участвовал в названии этих соединений, но, к счастью, у нас есть аббревиатура Nrf2. Это белок, который регулирует экспрессию генов, связанных как с антиоксидантами, так и с детоксикацией, и был описан учеными как главный переключатель окислительно-восстановительного потенциала, хранитель здоровья и долголетия.Nrf2 контролирует экспрессию более 200 генов, участвующих в антиоксидантной реакции. А исследования последних двух десятилетий показали, что он является ключевым модулятором первичных защитных механизмов клетки. Он отвечает за противодействие воздействию многих вредных токсинов и канцерогенов из окружающей среды. Nrf2 также отвечает за активацию сульфорафаном системы детоксикации второй фазы, и в отличие от витамина С, который обладает антиоксидантным действием, которое длится от одного до двух часов, действие сульфорафана длится до 72 часов.
Номер три — это способность сульфорафана защищать мозг и улучшать когнитивные функции. Было показано, что сульфорафан увеличивает нейротрофический фактор головного мозга (BDNF) у мышей. Вы, наверное, уже слышали о BDNF. Он поддерживает выживание существующих нейронов и способствует образованию новых нейронов и синапсов. И низкие уровни BDNF наблюдались при многих различных состояниях, таких как аутизм, болезнь Альцгеймера, болезнь Паркинсона, тревога и черепно-мозговая травма. Низкий уровень BDNF также связан с ускоренным старением, плохим развитием нервной системы, дисфункцией нейротрансмиттеров, ожирением, депрессией и даже шизофренией.Было показано, что такие вещи, как интенсивные физические упражнения, пребывание на солнце и отказ от обработанных и рафинированных продуктов, увеличивают BDNF, но сульфорафан может иметь здесь особенно мощный эффект.
Еще один способ, которым сульфорафан защищает мозг, заключается в уменьшении воспаления мозга, которое является важным фактором нейродегенеративных состояний.
В частности, исследования показали, что сульфорафан повышает уровень глутатиона в определенных областях мозга, таких как передняя поясная кора, гиппокамп и таламус, которые, как правило, вовлечены в нейродегенеративные проблемы.Эти эффекты объясняют, почему сульфорафан, как было показано, улучшает обучение и память, повышает когнитивные функции после черепно-мозговой травмы, защищает от поражений мозга при болезни Альцгеймера, улучшает функцию у детей с расстройствами аутистического спектра и даже уменьшает когнитивный дефицит, наблюдаемый при серьезных психических расстройствах. болезни, как шизофрения.
Преимущество номер четыре — сульфорафан уменьшает воспаление. Это важно, потому что, я уверен, вы уже знаете, что воспаление лежит в основе практически всех современных хронических заболеваний.Сульфорафан защищает от воспаления двумя различными способами. Во-первых, он инактивирует ядерный фактор каппа-бета, или NFKB, который является ключевым индуктором воспаления, а во-вторых, как я упоминал несколько минут назад, сульфорафан является мощным активатором Nrf2, а Nrf2 способствует противовоспалительному ответу, организуя рекрутирование воспалительных клеток и регуляция экспрессии генов через элемент антиоксидантной реакции.
Это его основная антиоксидантная функция. Так, например, в одном исследовании на мышах было показано, что сульфорафан значительно уменьшает воспаление суставов, и это действительно одно из основных клинических преимуществ, которые мы видим [при] использовании сульфорафана в нашей практике.Люди со всеми видами воспалительных состояний и боли, как правило, испытывают довольно значительное уменьшение этих воспалительных симптомов.
В-пятых, сульфорафан замедляет процесс старения. Двумя основными механизмами старения являются окислительный стресс и деградация функции протеасом. Мы уже много говорили о том, как сульфорафан защищает от окислительного стресса. Как я только что упомянул, он активирует Nrf2, который, в свою очередь, контролирует более 200 генов, связанных с системой антиоксидантной защиты.И это делает сульфорафан одним из самых мощных антиоксидантов, о которых мы знаем. Протеасома — это внутриклеточная система, отвечающая за очистку окисленных белков, которые могут вызывать окислительный стресс.
И исследования показали, что функция протеасом обычно нарушается во время старения, вероятно, это один из механизмов старения, и что сульфорафан значительно усиливает функцию протеасомы.
Номер шесть, сульфорафан улучшает кардиометаболическое здоровье. Он делает это с помощью нескольких механизмов, о двух из которых мы уже говорили, уменьшая воспаление и окислительный стресс.Но он также снижает резистентность к инсулину, улучшает толерантность к глюкозе, благоприятно влияет на липидный профиль, регулирует сердечную мышцу, улучшает функцию эндотелия и многое другое. В частности, несколько исследований показали, что сульфорафан может уменьшить воспаление и выработку цитокинов у людей с нарушениями обмена веществ, такими как ожирение и диабет 2 типа. Также было показано, что сульфорафан улучшает дислипидемию, снижает систолическое кровяное давление, снижает уровень лептина в плазме и снижает прибавку в весе.
Последнее бонусное преимущество, о котором я хочу рассказать, связано с COVID-19.
В статье, опубликованной почти год назад, в июле 2020 года, был поставлен вопрос, может ли активация Nrf2 быть стратегией против COVID-19? В нем указано, что COVID-19 характеризуется неконтролируемой воспалительной реакцией, включая цитокиновый шторм и потерю Т-лимфоцитов. Авторы предположили, что противовоспалительная стратегия, характеризующаяся Nrf2, может восстанавливать окислительно-восстановительный и белковый гомеостаз, способствовать разрешению воспаления и способствовать восстановлению тканей. Они указали, что сульфорафан уже изучается на предмет этих эффектов против COVID-19 в клинических испытаниях.Насколько мне известно, на момент этой записи в июне 2021 года ни одно из этих испытаний еще не было опубликовано. Поэтому у нас нет результатов. Сказав это, учитывая хорошо зарекомендовавший себя эффект сульфорафана, стимулирующий Nrf2 и хорошо зарекомендовавшую себя противовоспалительную роль Nrf2, само собой разумеется, что сульфорафан может иметь некоторый защитный эффект в случаях COVID-19.
Другим потенциальным механизмом защиты сульфорафана от COVID-19 является TMPRSS2. Здесь мы снова возвращаемся к аббревиатурам. [Это] белок на клеточной мембране, который активирует вирусные шиповидные белки.Таким образом, это имеет отношение к SARS-CoV-2, потому что он использует рецептор ACE2 для проникновения в клетку, а его шиповидный белок активируется TMPRSS2. Было показано, что сульфорафан снижает экспрессию TMPRSS2, что приводит к меньшему количеству поверхностного белка для активации связывания вируса с клеткой человека. Таким образом, хотя определенно необходимо провести дополнительные исследования, чтобы подтвердить, что эти предложенные механизмы действительно приводят к реальной клинической пользе, сульфорафан является многообещающим потенциальным средством для лечения COVID-19, и я с нетерпением жду результатов исследований, которые уже ведутся.
Сульфорафан в 80 раз более биодоступен, чем известные детоксицирующие соединения. В этом выпуске RHR мы обсудим, как вы можете включить сульфорафан в свой рацион и режим приема добавок, чтобы защитить себя и свою семью от токсинов окружающей среды, рака и болезней.
#сульфорафан #крискрессер Давайте кратко поговорим о сульфорафане по сравнению с другими антиоксидантами и другими соединениями. Ранее я упоминал, что многие исследователи пришли к выводу, что сульфорафан является одним из самых мощных известных нам природных соединений для предотвращения и лечения болезней.Есть много популярных соединений, таких как куркумин, ресвератрол, силимарин или расторопша, которые демонстрируют довольно невероятные эффекты в чашках Петри, но имеют некоторые серьезные проблемы, когда они используются в клинических условиях на реальных людях. И это часто сводится к биодоступности. Например, менее 1 процента ресвератрола и силимарина и около 1 процента нативного куркумина являются биодоступными, что означает, что мы можем эффективно их усваивать и использовать. Теперь есть способы увеличить биодоступность этих веществ и производителей добавок с годами; в некоторых случаях у меня это неплохо получалось.И я думаю, что некоторые из этих соединений все еще могут быть полезны по этой причине.
В частности, я редко использую ресвератрол, но мы довольно часто используем куркумин и силимарин в терапевтических целях в клинике. Так что у них определенно есть своя роль.
Однако, если сравнить их биодоступность с сульфорафаном, биодоступность которого составляет 80 процентов, это даже не одно и то же. Другими словами, в нативной или стабилизированной форме сульфорафан более чем в 80 раз более биодоступен, чем ресвератрол, силимарин или расторопша пятнистая и куркумин в их нативных формах.Это огромное преимущество сульфорафана перед другими пищевыми соединениями, которые имеют хотя бы некоторые схожие эффекты, такие как борьба с воспалением и помощь в детоксикации.
Хорошо, все еще со мной? Это большая наука, но опять же, я думаю, что понимание этих механизмов — единственный способ понять, почему сульфорафан так многообещающ. И это также необходимо для понимания лучших способов получить больше сульфорафана в вашем теле, на чем мы сейчас сосредоточимся.
Существует два основных способа повышения уровня сульфорафана.
Один ест ростки брокколи, а другой принимает добавки. Как насчет того, чтобы просто есть овощи семейства крестоцветных, такие как брокколи или капуста? Как вы знаете, я твердо верю в то, что нужно получать питательные вещества из пищи, когда это возможно, и это всегда моя рекомендация по умолчанию. Но в случае с сульфорафаном все немного сложнее. Одна из проблем заключается в том, что крестоцветные содержат значительное количество эпитиоспецифического белка или ESP, который ингибирует активность мирозиназы. Если вы помните, мирозиназа — это фермент, необходимый для превращения предшественников сульфорафана в крестоцветных, таких как брокколи, в сам сульфорафан.Это означает, что потребление овощей семейства крестоцветных, к сожалению, не является надежным источником сульфорафана. Еще одна проблема, связанная с употреблением в пищу крестоцветных, заключается в том, что приготовление пищи разрушает мирозиназу. Например, одно исследование показало, что всего три минуты пропаривания полностью уничтожают мирозиназу.
Другое исследование показало, что пять минут нагревания в микроволновой печи приводят к потере около 75 процентов глюкозинолатов, которые являются предшественниками сульфорафана, тогда как приготовление под давлением приводит к потере около 35 процентов, а кипячение приводит к потере 55 процентов.
Наконец, даже хранение брокколи на открытом воздухе, как это происходит во время транспортировки, в розничных магазинах или, скажем, на фермерском рынке, приводит к потере 55% глюкозинолатов уже через три дня после сбора урожая. А хранение в полиэтиленовых пакетах приводит к аналогичным потерям в течение семи дней. Итак, по всем этим причинам, к сожалению, опять же, употребление овощей семейства крестоцветных, таких как брокколи, капуста и т. д., независимо от того, приготовлены они или сыры, не является хорошей стратегией для повышения уровня сульфорафана в организме.Это не означает, что у крестоцветных овощей нет массы других преимуществ. Я все же рекомендую их есть. Но это означает, что мы не можем зависеть от них в получении достаточного количества сульфорафана для терапевтического или значительного эффекта.
Таким образом, проращивание и добавки остаются единственными другими методами, и каждый из них имеет свои плюсы и минусы. Сначала поговорим о проращивании.
Большинство исследований преимуществ сульфорафана, проведенных в Университете Джонса Хопкинса и других организациях, были проведены с ростками брокколи.Ростки брокколи содержат глюкозинолаты, предшественники сульфорафана, такие как глюкорафанин и глюкоэруцин. Затем мирозиназа, которая может быть получена путем жевания или нарезки, может быть, смешивания ростков в смузи, скажем, или иногда бактериями в кишечнике, затем превращает эти глюкозинолаты в сульфорафан и эруцин, который является еще одним полезным изотиоцианатным соединением. Эруцин не был так широко изучен, как сульфорафан, но некоторые данные уже свидетельствуют о том, что он может иметь аналогичные преимущества.Одним из основных преимуществ употребления проростков брокколи в качестве источника сульфорафана является то, что они имеют гораздо более высокую биодоступность, чем практически все сульфорафановые добавки на рынке, за одним или двумя исключениями, к которым я вернусь чуть позже.
Например, в одном исследовании ученые кормили 12 испытуемых свежими ростками брокколи и добавками сульфорафана и измеряли уровень сульфорафана в их крови и моче. И они обнаружили, что биодоступность сульфорафана и эруцина значительно ниже, когда субъекты потребляют добавки брокколи по сравнению со свежими ростками брокколи.В частности, ростки производят концентрации сульфорафана в семь раз выше, а концентрации эруцина в 12 раз выше, чем в добавке. Другое подобное исследование показало, что только 19 процентов сульфорафана были восстановлены после употребления добавки брокколи, по сравнению с 74 процентами восстановления после употребления ростков брокколи. Таким образом, ростки брокколи, безусловно, лучший вариант, чем практически все сульфорафановые добавки на рынке. Тем не менее, есть несколько проблем, которые необходимо учитывать при выращивании капусты брокколи.Во-первых, содержание глюкорафанина в семенах брокколи может сильно различаться. И тестирование показало, что некоторые семена брокколи вообще не содержат глюкорафанина.
И на данный момент компании, продающие семена, не обязаны сертифицировать уровень глюкорафанина, который содержится в их семенах. Это делает невозможным для вас как потребителя, или врача, или практикующего врача, если вы им являетесь, узнать, приведут ли время и энергия, которые вы тратите на проращивание семян брокколи или рекомендацию своим пациентам или клиентам проращивать семена брокколи, к какому-либо результату. преимуществ, о которых мы здесь говорим.
Еще одно предостережение относительно семян — убедиться, что они не были обработаны пестицидами или гербицидами. Ирония здесь довольно богатая, не так ли? Вы проращиваете семена брокколи, чтобы получить сульфорафан, который частично вы принимаете для смягчения вреда глифосата, который является гербицидом. Поэтому покупка органических семян для прорастания действительно важна. Во-вторых, проращивание довольно затратно по времени и энергии, и вы должны следовать правильной процедуре. Первая забота — безопасность. Соединенные штаты.
Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов] предупреждает, что очень молодые, очень старые и люди с ослабленным иммунитетом должны избегать употребления ростков.И это потому, что ростки, такие как сырое молоко и сырые моллюски, являются потенциальным источником болезней пищевого происхождения. Это не значит, что вы не должны их употреблять. Жизнь не лишена риска, и при правильном обращении с такими продуктами риск очень мал. Я уже писал об этом в контексте сырого молока в прошлом; Я пью или, по крайней мере, некоторые люди в моей семье пьют сырое молоко, и я не беспокоюсь об этом, потому что я уверен в источнике. Но есть риск, и вы должны знать об этом.В случае с ростками брокколи способ свести к минимуму это — продезинфицировать семена в начале процесса. А доктор Джед Фейи, эксперт по сульфорафану и проращиванию брокколи, использует раствор отбеливателя в воде 1:10, чтобы продезинфицировать семена. Он отбеливает семена этим раствором в течение 10 минут, а затем тщательно промывает их, чтобы избавиться от остатков отбеливателя.
И вы можете сделать это, наполняя и опорожняя банку 20-30 раз, или просто непрерывно промывая семена в дуршлаге в течение двух-трех минут после того, как вы слили отбеливатель.
Теперь я слышу, как некоторые из вас думают: «Блич? Разве смысл этого не в том, чтобы уменьшить воздействие токсического воздействия, и почему я наношу отбеливатель на семена брокколи?» Это резонный вопрос. Я также из тех, кто не хочет использовать отбеливатель. Другие предлагали такие вещи, как экстракт семян грейпфрута, перекись водорода или яблочный уксус, как потенциально менее токсичные альтернативы отбеливателям. Но проблема с этими другими веществами в том, что не так много исследований, показывающих, что они убивают патогены, что в данном случае с прорастанием может вызвать пищевое отравление.И именно поэтому такие эксперты, как доктор Джед Фейи, продолжают использовать и рекомендовать отбеливатель.
Еще одно ключевое требование — промывать и сливать семена не менее трех раз в день. Так что это может быть, может быть, один раз утром, один раз в полдень и еще раз ночью.
А для людей, которые работают дома, это не будет проблемой, а может быть, и не будет; это зависит от того, сколько у вас есть времени, я думаю. Но для людей, которые работают вне дома, приготовление ростков брокколи определенно может стать препятствием или проблемой.Вы также должны убедиться, что у вас есть подходящие материалы, такие как стеклянная банка с проницаемой крышкой и, что еще лучше, крышка с небольшими ножками, чтобы вы могли перевернуть контейнер и обеспечить лучшую циркуляцию воздуха. Важно, чтобы свет попадал на семена, поэтому вам нужно использовать прозрачный контейнер, например, стеклянную банку, а не непрозрачный контейнер. И все это можно заказать онлайн [от] Amazon. Есть также специальные интернет-магазины проращивания, в которых есть все это. Поэтому, если вы готовы предпринять все эти шаги и потратить время, проращивание может иметь смысл.Но что меня беспокоит, так это то, что даже при всей этой работе в семенах, которые вы проращиваете, может быть не так много или даже совсем мало глюкорафанина, а это значит, что вы не получите из них сульфорафана.
Для меня это самая большая проблема, связанная с проращиванием, и именно поэтому я не делаю этого сама. Я не знаю хорошего обходного пути, кроме отправки семян в исследовательскую лабораторию для тестирования. И я надеюсь, что в ближайшем будущем компании, продающие семена брокколи, смогут сертифицировать, сколько в них содержится глюкорафанина, и, на мой взгляд, это сделает проращивание гораздо более привлекательным вариантом, если у вас есть время и энергия, чтобы вложить в него.
Если вы выберете этот маршрут, сколько вы должны съесть? Ну, вы могли бы легко потреблять пару унций в день, чтобы получить действительно хорошую пользу, но это потребует большого количества прорастания. Для справки, если вы пойдете и купите в продуктовом магазине раскладушку с проростками, это около четырех унций. Съесть две унции проростков сегодня — это довольно много проростков. Вы можете добавлять их в салаты или смузи или просто есть их в чистом виде. В некоторых исследованиях сульфорафана исследователи фактически перерабатывали ростки в напиток и просили людей пить напиток, потому что они чувствовали, что это более осуществимо, чем просить людей съедать от двух до четырех унций ростков каждый день.
Так что здесь нет правильного или неправильного ответа. Ответ может заключаться в том, что вы можете терпеть и столько, сколько вы можете сделать устойчивым образом.
Прежде чем мы перейдем к добавкам, позвольте мне разбить все это на пошаговое руководство по приготовлению ростков брокколи. Шаг первый: отложите где-нибудь от четырех до шести столовых ложек семян брокколи, [и] просмотрите и удалите все посторонние предметы, которые вы можете там увидеть, такие как камни, ветки и т. д. Поместите семена в контейнер, который вы собираетесь использовать для проращивания, как стеклянную банку.Второй шаг — наполнить эту банку водой и тем, что вы используете для стерилизации семян, например раствором отбеливателя [к] воде 1:10, [который] рекомендует доктор Джед Фейи, или яблочным уксусом, или чем-то еще, что вам нужно». повторное использование. Пусть это сидеть в течение по крайней мере 10 минут. Затем прополощите, переоденьте, что я бы сказал, особенно если вы используете отбеливатель, вы должны промыть очень, очень тщательно.
Поэтому меняйте воду в банке не менее 20 раз или поместите семена в дуршлаг и постоянно промывайте его в течение как минимум двух-трех минут.
Третий шаг заключается в том, чтобы покрыть семена пресной водой не менее чем на дюйм над семенами и замочить не менее чем на восемь часов. И затем шаг четыре является более продолжительным шагом. Итак, вы сливаете воду и добавляете свежую воду, а затем пару раз промываете семена. И так можно три раза в день. Так что, возможно, вы сделаете это правильно, когда проснетесь. Может быть, вы сделаете это снова после обеда, а потом еще раз перед сном. И через три-пять дней ваши ростки будут готовы. У разных людей разные предпочтения в отношении того, когда и как долго их отпускать.Некоторые люди предпочитают употреблять их раньше, через три дня; некоторые люди предпочитают подождать немного дольше. Опять же, [нет] правильного или неправильного ответа; это базовые временные рамки.
Перейдем к добавкам. Как я упоминал ранее, проблема здесь в том, что подавляющее большинство добавок на рынке вообще не содержат сульфорафана.
Они содержат предшественники сульфорафана, такие как глюкозинолат сульфорафана, который требует превращения фермента мирозиназы в сульфорафан.В то время как у некоторых людей кишечная флора вырабатывает мирозиназу, у других ее нет. И даже когда они это делают, преобразование действительно неэффективно. Как мы уже говорили, она колеблется от 1 до 40 процентов, но в среднем составляет всего от 5 до 10 процентов. И этого недостаточно, чтобы индуцировать Nrf2, который является основным механизмом действия сульфорафана. Теперь некоторые компании добавляют мирозиназу в капсулу добавки вместе с предшественниками сульфорафана. И на этих продуктах будет написано что-то вроде «с мирозиназой» на этикетке.Идея состоит в том, что, поместив мирозиназу в капсулу, она превратит предшественники в активный сульфорафан. Но это не очень хорошо работает. Два клинических испытания, в которых использовалась добавка с мирозиназой в капсуле, не продемонстрировали преимуществ, несмотря на хорошо зарекомендовавшие себя эффекты сульфорафана при изучаемых состояниях.
Не совсем понятно, почему это так, но одна из возможностей заключается в том, что мирозиназа переваривается желудочной кислотой и не задерживается достаточно долго, чтобы преобразовать предшественники в сульфорафан.Таким образом, эти довольно большие проблемы исключают практически все брокколи и так называемые сульфорафановые добавки из моего рассмотрения. Они просто не будут эффективны. И если вы помните, это именно то, что показало исследование, которое мы рассматривали ранее. Они сравнили популярную добавку сульфорафана брокколи с ростками брокколи и обнаружили, что ростки брокколи содержат в семь раз больше сульфорафана и в 12 раз больше эруцина, чем другой полезный изотиоцианат. Может показаться, что добавки с сульфорафаном безнадежны, но это не так.На момент написания этой записи на рынке существовали две добавки, содержащие стабилизированный сульфорафан, а не прекурсоры сульфорафана. Первый называется Broq Band, второй называется BrocElite. Оба они будут намного эффективнее, чем другие добавки на рынке, которые содержат только прекурсоры сульфорафана, но из этих двух BrocElite — это тот, который я принимаю сам и тот, который я рекомендую своим пациентам.
Компания Broq использует химические растворители для извлечения сульфорафана из семян брокколи.Хотя в капсуле у них больше сульфорафана, чем в брокколи, 10 миллиграммов против 5 [миллиграммов], их продукт не содержит других полезных изотиоцианатов, таких как эруцин. Во всех исследованиях сульфорафана, проведенных Джоном Хопкинсом, используются напитки из ростков брокколи, приготовленные, протестированные и выпитые в один и тот же день. В этих напитках много изотиоцианатов, а не только сульфорафан. Исследования показали, что эруцин и другой изотиоцианат, называемый (эберрон? 24:36), составляют до 25 процентов содержания глюкозинолатов в брокколи, а сульфорафан составляет остальные 75 процентов.Исследователи недавно обнаружили, что эруцин и сульфорафан взаимопревращаемы, что позволяет предположить, что клинические эффекты, наблюдаемые в исследованиях с использованием напитков из носика брокколи, вероятно, связаны с комбинированным действием всех изотиоцианатов, а не только сульфорафана..jpg)
Брокколи использует естественный процесс водной экстракции, который извлекает все изотиоцианаты из семян брокколи. Это делает прием брокколи максимально близким к эффектам употребления напитков из ростков брокколи, которые использовались в подавляющем большинстве исследований сульфорафана.Но на самом деле я думаю, что употребление брокколи значительно лучше, чем ростки брокколи.
Если оставить в стороне неудобство выращивания проростков и проблемы с их стерилизацией, слон в комнате заключается в том, что вы никогда не знаете, действительно ли семена брокколи, которые вы покупаете, содержат глюкорафанин, и получите ли вы сульфорафан, когда вы проращиваете семена или какую дозу вы получите, если вы это сделаете. Еще одна причина, по которой мне нравится BrocElite, заключается в том, что они добавляют в капсулу еще один изотиоцианат, называемый фенилизотиоцианатом, или сокращенно PEITC.Я искренне думаю, что этот подкаст выиграет награду за акронимы. PEITC не содержится в брокколи; он содержится в кресс-салате и является своего рода химическим родственником сульфорафана.
Исследования показывают, что это имеет синергетический эффект. В сочетании с сульфорафаном он дает на 30 процентов большую активацию Nrf2, чем один сульфорафан.
Итак, позвольте мне резюмировать, почему я выбрал BrocElite, чтобы получить преимущества сульфорафана не только по сравнению с другими добавками, но и по сравнению с проростками брокколи.И имейте в виду, это исходит от парня, который исторически сам готовил в домашних условиях костный бульон, квашеную капусту, кефир, свекольный квас и многие другие лечебные продукты. Я не брезгую такой работой. На самом деле, я получаю от этого удовольствие, хотя в последнее время у меня было на это меньше времени, чем хотелось бы. Итак, во-первых, BrocElite содержит постоянное, надежное количество сульфорафана, который, к сожалению, вы не можете получить при проращивании, по крайней мере, на момент написания этой записи из-за неизвестного содержания глюкорафанина в семенах брокколи.Во-вторых, BrocElite также содержит другие изотиоцианаты, которые вы получаете, употребляя напитки из ростков брокколи, используемые в исследованиях сульфорафана.
И имейте в виду, что в этих условиях исследования они могут проверить семена на содержание глюкорафанина. Поэтому, конечно, они знают, что те семена, которые они проращивают, приведут к измеримым количествам сульфорафана. У нас нет такого преимущества за пределами исследовательской среды. В-третьих, BrocElite использует естественный процесс экстракции на водной основе, а не агрессивные химические растворители.Если я принимаю что-то для улучшения способности к детоксикации и уменьшения воздействия токсинов, я хочу, чтобы это было как можно нетоксичнее. Это просто имеет смысл. В-четвертых, BrocElite добавляет PEITC, который работает синергетически с сульфорафаном для усиления индукции Nrf2. Помните, что это соединение из кресс-салата, а индукция Nrf2, как вы теперь знаете, является основным механизмом преимуществ сульфорафана.
В-пятых, откровенно говоря, гораздо проще и удобнее получить терапевтическую дозу от приема BrocElite, чем от проростков брокколи, даже если вы можете быть уверены в содержании сульфорафана в проростках, чего мы не можем быть уверены.
Две капсулы BrocElite содержат 10 миллиграммов сульфорафана, что эквивалентно употреблению около трех унций свежего сока, приготовленного из ростков брокколи, собранных на третий день каждого дня. Потребление такого количества сока ростков потребовало бы огромного количества работы, и, по крайней мере, для меня на данном этапе моей жизни у меня просто нет такого времени. И в-шестых, BrocElite — чистый продукт. В нем нет наполнителей, он на 100% не содержит остатков глифосата и ГМО, а также не содержит глютена, сои и молочных продуктов.Я связался с людьми из BrocElite, и они предложили вам, моим слушателям и читателям блога, специальное предложение. Я вернусь к этому через минуту. Но сначала я хочу дать вам несколько советов о том, как это сделать, и еще несколько подробностей о том, чего ожидать.
Как я упоминал ранее, сульфорафан имеет ряд преимуществ. Он способствует иммунной функции, блокирует воспаление, поддерживает детоксикацию, особенно важнейшую вторую фазу, которая имеет решающее значение, потому что большинство добавок для детоксикации, таких как витамин С и глутатион, в основном поддерживают первую фазу. Защищает и восстанавливает работу мозга. Многие люди, в том числе и я, отмечают значительное улучшение ясности ума при приеме BrocElite. Он защищает от окислительного стресса, который является компонентом почти всех хронических заболеваний, а также процесса старения. Он обладает противовирусным и антибактериальным действием и защищает от воздействия глифосата, индуцируя Nrf2 и активируя NQO1, фермент второй фазы, необходимый для метаболизма ряда токсинов, окисленных питательных веществ и других метаболитов.
Итак, имея это в виду, я чаще всего рекомендую сульфорафан в целом и BrocElite в частности своим пациентам [которые] обеспокоены влиянием глифосата и других токсинов на их здоровье, у которых есть воспалительные или аутоиммунные состояния, такие как артрит , [синдром раздраженного кишечника], [болезнь Хашимото], фибромиалгия, избыточный вес, ожирение, высокий уровень сахара в крови и т. д., резистентность к инсулину, [или] любой вид хронического воспаления или боли. Это может быть даже локальная травма спины или хроническая травма, которая обостряется.
В таких условиях он работает очень хорошо. Любой, кто болел раком, имеет семейный анамнез рака или просто хочет принять активное участие в снижении риска развития рака, люди с туманом в голове, проблемами с памятью, трудностями с запоминанием слов или другими когнитивными проблемами, люди с любой депрессией. , тревожность и даже более серьезные психические заболевания. Мы говорили о влиянии сульфорафана даже на шизофрению. Люди с нейродегенеративными состояниями, такими как деменция, болезнь Альцгеймера [болезнь], болезнь Паркинсона [болезнь], эпилепсия и т. д.И если вы помните, это восходит к способности сульфорафана повышать уровень BDNF. И, наконец, [для] детей или взрослых с [синдромом дефицита внимания/гиперактивности], расстройствами аутистического спектра или другими поведенческими расстройствами [существуют] очень, очень интересные [исследования] о сульфорафане и аутизме в частности.
Так есть ли противопоказания к сульфорафану и BrocElite? Не то чтобы я в курсе на данный момент.
У меня есть несколько пациентов, которые в целом чувствительны к соединениям на основе серы, таким как глутатион или [метилсульфонилметан], и люди с этой проблемой могут начать с одной капсулы или половины капсулы и посмотреть, как они поведут себя, а затем наращивать до полной дозы.Но это довольно редко. В остальном, в более чем 2000 исследованиях сульфорафан был безопасным и хорошо переносимым в типичных дозах, обнаруженных в ростках брокколи и добавках. Я предлагаю принимать по две капсулы в день за завтраком. И [есть две] причины, [почему] я говорю завтрак. Во-первых, обычно лучше принимать его с едой. Примерно у 10-20 процентов людей это вызовет легкий дискомфорт в желудочно-кишечном тракте, если они примут его натощак. И это было более верно для моих пациентов с [избыточным бактериальным ростом в тонком кишечнике] или другими [желудочно-кишечными] проблемами.Вторая причина, по которой я предлагаю принимать его [за завтраком], заключается в том, что из-за того, как он повышает уровень BDNF, он действительно может повысить ясность ума и концентрацию, а также обладает всеми этими удивительными преимуществами.
Но я обнаружил, что у некоторых из моих пациентов, если вы принимаете его прямо перед сном, это может фактически помешать заснуть, потому что там так много активности; столько всего происходит в мозгу. Так что этого можно легко избежать, принимая его за завтраком, а не за ужином, а не перед сном.
Теперь вы определенно можете получить пользу, принимая меньшую дозу, например, одну капсулу в день.Это все равно, что выпивать полторы унции свежего сока из ростков брокколи в день, что, безусловно, будет полезно. Таким образом, хотя две [капсулы] в день обеспечивают более терапевтическую дозу, если денег мало или вы можете терпеть только одну капсулу в день, допустим, вы чувствительны к соединениям серы, это все равно того стоит. Большинство людей заметят эффект в течение двух дней или двух недель. Интересно, что первый эффект, который замечают многие люди, — это яркие сны, и я подозреваю, что это связано с активацией BDNF, который улучшает работу мозга.Другим основным эффектом, который люди склонны замечать сразу, является некоторое уменьшение хронического воспаления или боли.
И это также будет улучшаться со временем, когда Nrf2 станет более активным. BrocElite можно хранить в прохладном, сухом месте. Его не нужно хранить в холодильнике, если вы принимаете его регулярно. Но если вы храните его в течение длительного времени, вы должны положить его в холодильник.
Если вы хотите попробовать BrocElite, зайдите на Kresser.co/BrocElite, и они предлагают 27-процентную скидку на ваш первый заказ, что означает, что вы сэкономите около 37 долларов на трехмесячном запасе, а также получите бесплатная доставка.Кроме того, в ближайшие несколько недель я собираюсь провести бесплатный вебинар с некоторыми из научной группы BrocElite, так что вы можете задать им любые вопросы, которые могут у вас возникнуть о сульфорафане, детоксикации и о том, как получить максимальную отдачу от дополнение. Убедитесь, что вы есть в моем списке адресов электронной почты на ChrisKresser.com, чтобы получать уведомления об этом.
Уф, это была чудовищная серия. У меня такая широкая аудитория.
Некоторые из вас — миряне, не имеющие никакого научного образования, а другие — ученые, исследователи и врачи.Я сделал все возможное, чтобы найти баланс между тем, чтобы сделать этот материал доступным, и не сделать его глупым. Отправьте нам электронное письмо или сообщение в Instagram, Twitter или Facebook, чтобы сообщить мне, как все прошло. Наряду с эпизодом с глифосатом, это первые два сольных эпизода, которые я снял за долгое время. И, как я недавно упоминал, вы слышали об опросе; мы экспериментируем с некоторыми новыми форматами, и я определенно хотел бы услышать ваши отзывы. Ладно, на сегодня все. Опять же, если вы хотите попробовать BrocElite, идите к Крессеру.co/BrocElite, и вы можете получить 27-процентную скидку на свой первый заказ. И если вы пропустили подкаст о глифосате, обязательно посмотрите его. Я думаю, что сульфорафан является наиболее мощным питательным соединением, к которому у нас есть доступ для смягчения потенциального вреда глифосата наряду с другими токсинами окружающей среды, которым мы все больше подвергаемся.
Если вы хотите увидеть ссылки на это шоу, как и на любое другое шоу, ознакомьтесь с примечаниями к шоу на моем веб-сайте. А затем продолжайте присылать свои вопросы в ChrisKresser.com/podcastquestion, и я поговорю с вами в следующий раз.
Польза для здоровья, побочные эффекты, применение, дозы и меры предосторожности
Барсело С., Мейс К., Пфайфер А.М., Чипман Дж.К. Производство разрывов цепей ДНК N-нитрозодиметиламином и 2-амино-3-метилимидазо[4,5-f]хинолином в клетках THLE, экспрессирующих изоферменты CYP человека, и ингибирование сульфорафаном. Мутат Рез 1998;402:111-20. Посмотреть реферат.
Брукс Д. Д., Патон В. Мощная индукция ферментов защиты от канцерогенов с помощью сульфорафана, предполагаемого химиопрофилактического средства против рака предстательной железы.Рак простаты Prostatic Dis 1999;2:S8.. Посмотреть аннотацию.
Chiao JW, Chung FL, Kancherla R, et al. Сульфорафан и его метаболит опосредуют остановку роста и апоптоз в клетках рака предстательной железы человека.
Int J Oncol 2002;20:631-6.. Посмотреть аннотацию.
Conaway CC, Getahun SM, Liebes LL, et al. Распределение глюкозинолатов и сульфорафана у человека после употребления в пищу приготовленной на пару и свежей брокколи. Nutr Cancer 2000;38:168-78.. Посмотреть аннотацию.
Heiss E, Herhaus C, Klimo K, et al.Ядерный фактор каппа В является молекулярной мишенью для противовоспалительных механизмов, опосредованных сульфорафаном. J Biol Chem 2001; 276:32008-15. Посмотреть реферат.
Хинтце К.Дж., Кек А.С., Финли Дж.В., Джеффри Э.Х. Индукция активности тиоредоксинредуктазы печени сульфорафаном как в клетках Hepa1c1c7, так и у самцов крыс Fisher 344. J Nutr Biochem 2003;14:173-9. Посмотреть реферат.
Nestle M. Ростки брокколи в профилактике рака. Nutr Rev 1998;56:127-30.. Посмотреть аннотацию.
Парк Э.Дж., Пеццуто Дж.М.Ботанические препараты в химиопрофилактике рака. Метастаз рака Rev 2002; 21: 231-55. Посмотреть реферат.
Vermeulen M, van Rooijen HJ, Vaes WH.
Анализ изотиоцианата меркаптуровой кислоты в моче: биомаркер потребления крестоцветных овощей. J Agric Food Chem 2003;51:3554-9.. Посмотреть реферат.
Ву Л., Ноян Ашраф М.Х., Фаччи М. и др. Диетический подход к ослаблению окислительного стресса, гипертонии и воспалений в сердечно-сосудистой системе. Proc Natl Acad Sci U S A 2004;101:7094-9. Посмотреть реферат.
Чжан Дж., Свеликова В., Бао Ю. и др. Синергизм между сульфорафаном и селеном в индукции тиоредоксинредуктазы 1 требует как транскрипционной, так и трансляционной модуляции. Канцерогенез 2003;24:497-503.. Посмотреть реферат.
Чжан И, Каллавей, ЕС. Высокое клеточное накопление сульфорафана, пищевого антиканцерогена, сопровождается быстрым экспортом, опосредованным транспортером, в виде конъюгата глутатиона. Biochem J 2002;364:301-7.. Посмотреть реферат.
.