Сок имбиря: Чем полезен имбирный сок и как его приготовить

Содержание

Сок имбиря – описание и калорийность; как получить и хранить; применение в кулинарии, медицине и косметологии; польза и вред продукта

Калорийность: 80 кКал.

Энергетическая ценность продукта Сок имбиря:
Белки: 1.82 г.
Жиры: 0.75 г.
Углеводы: 15.77 г.

Описание

Сок имбиря – продукт, получаемый способом отжима мякоти корневища растения с одноименным названием, имеющего причудливые очертания. Этот корешок вы видите на фото.

Благодаря своим лечебным свойствам этот продукт получил широкое применение в разных сферах жизни человека. Способствует этому и доступность имбиря в продаже в любом уголке нашей страны. А еще этот корешок очень легко культивировать, поэтому его даже можно вырастить самостоятельно.

Родиной этого прекрасного и чудодейственного растения является Азия, а точнее, южные регионы материка. Во многих отношениях имбирь превосходит все известные науке продукты. Он ценится не только кулинарами, но и людьми, цель жизнь которых направлена на сохранение собственного здоровья. Сок имбиря в наше время считается панацеей от всевозможных заболеваний.

Совсем маленький кусочек пикантного корешка способен превратить скучное и однообразное блюдо или напиток в шедевр кулинарного искусства. При этом оно еще становится и очень полезным. И делает это именно сок имбирного корня. Он обладает едва слышным ароматом и очень острым вкусом. А его уникальный состав творит настоящие чудеса.

Как сделать и сохранить, куда применять и чем полезен этот продукт, расскажем вам в этой статье.

Как получить и хранить сок имбиря?

Как получить сок имбиря, задумывается каждый, кому попадается этот ингредиент в перечне продуктов какого-нибудь рецепта. С удовольствием поделимся своими знаниями и умениями.

Для приготовления сока имбиря, точнее, его получения, нужен свежий корень. Чем более упругим и плотным будет он на ощупь, тем большее количество искомого продукта вы сможете получить из него.

В среднем 1 килограмм корневища может содержать в себе около 200 мл сока. Вот этот самый корень нужно хорошенько промыть, а затем просушить от излишков влаги. После этого нужно осторожно снять слой кожуры как можно тоньше, а полученную заготовку натереть на терке. Лучше всего, если при этом вы защитите свои руки медицинскими перчатками, а также строго будете следить, чтобы эфиры продукта не попадали на слизистые.

Полученную массу сложите в чистую марлечку и, закручивая ткань с содержимым в комочек, собирайте стекающий сок в чистую глубокую миску. Жмых, полученный в результате отжима мякоти имбиря, не выбрасывайте. Его можно просушить и в дальнейшем использовать в качестве натурального ароматизатора при заваривании чая.

Если уж вышло так, что сок имбиря попал в глаз, то не старайтесь вымыть его быстро. Не используйте мыло. Промывайте водой комнатной температуры, промакивая глаз медленно и осторожно, стараясь не распространять раздражитель на кожу лица.

Для хранения свежевыжатого сока вам понадобится чистая стерильная баночка, желательно с винтовой резьбой по горлышку. Слейте в нее полученный ценный витаминный продукт и поместите посудину в холодильник. В соответствующих условиях продукт будет пригоден в пищу не менее одного месяца.

Применение

Применение продукта давно вышло за рамки одной сферы. Его с успехом используют как в кулинарии, так и в народной медицине и даже в косметологии.

В кулинарии

В кулинарии сок имбиря чаще всего применяют для приготовления ароматных и весьма полезных энергетических напитков, а также смесей. Принимать сок в чистом виде можно только в малых дозировках в силу его остроты и чрезмерной жгучести. Начинать прием нужно с нескольких капель, постепенно доводя потребление до чайной ложки в день.

В силу вкусовых особенностей продукта имбирь рекомендуют смешивать с менее агрессивными компонентами, например, пчелиным медом, имеющим щелочную структуру. Последний в витаминных смесях принято нейтрализовать натуральным лимоном. Это делается для получения безопасного по щелочным показателям продукта, действие которого направлено на оптимизацию всех обменных процессов человеческого организма. Такой продукт разрешен в пищу всем: от мала до велика.

Наиболее часто встречающиеся компоненты, помимо натурального меда, – это соки из таких овощей и фруктов:

  • морковь;
  • помидоры;
  • свекла;
  • яблоки;
  • сельдерей;
  • гранат;
  • апельсины;
  • ананасы;
  • вишня.

Довольно часто можно увидеть и компоновку сока имбиря с соками лайма или лимона и с березовым соком. Все эти рецепты несут в себе определенную цель, а действие витаминных сборов направлено исключительно на лечение определенных заболеваний.

Самым простым в приготовлении витаминным рецептом из всех соков с имбирем считается сок из яблок и моркови в равных пропорциях с добавлением в него сока имбиря. Количество последнего регулируйте по своим вкусовым ощущениям. Для придания напитку холодка можете добавить пару листочков мяты. Даже одна чайная ложка этого энергетика добавит в ваш утренний фреш суточную дозу полезных веществ и тем самым придаст вам сил и зарядит отличным настроением. Прием полезного продукта на протяжении двух недель отразится на вашем самочувствии и внешнем виде самым лучшим образом.

Но не только для приготовления витаминных напитков пригоден сок имбиря. Его можно использовать, как и, собственно, сам корень. Прекрасно сочетается продукт с чесноком, а следовательно, этой пикантной смесью можно приправить мясные блюда. Также хорошие результаты дает применение продукта в выпечке, особенно удачно получается выпечка из песочного или сметанного видов теста.

В медицине

В медицине используют сок этого чудодейственного корня при простудных заболеваниях и всегда сопровождающих их мучительном кашле и рините.

Для облегчения состояния на ранних стадиях заболевания, а еще лучше в первые часы, рекомендуют выпить чайную ложку средства, добавив в него щепотку обычной столовой соли. Это действие направлено на подавление развития бактерий, вызывающих боль в горле и, собственно говоря, провоцирующих сухой кашель и раздражение носоглотки. Продукт, конечно, не из приятных на вкус, но действие его превышает все неудобства, связанные с приемом. Учитывайте, что это лечение подходит только взрослым, детям этот состав давать нельзя!

Широкую популярность приобрели различные составы с соком имбиря, действие которых направлено как на поддержание здоровья организма в целом, так и отдельных систем или органов человека. Сок прекрасно подавляет и излечивает такие состояния, как:

  • болевой синдром опорно-двигательного аппарата;
  • подагра;
  • зубная боль;
  • повышенное тромбообразование;
  • нервная истощенность;
  • спазмы внутренних органов.

Бактериальные инфекции и воспаления тоже поддаются лечению веществами, содержащимися в соке восточного целебного корня.

Сок имбиря помогает и в борьбе с затяжными стоматитами и другими сложными и очень болезненными заболеваниями полости рта.

Способствует сок имбиря и улучшению перистальтики кишечника и всего ЖКТ в целом. Показано применение чудодейственного компонента и при повышенном уровне холестерина в крови. Успешно применяется продукт и при лечении аритмии.

Сок имбиря отлично справляется с такими проблемами, как быстрая утомляемость и замедление процессов, связанных с обменом веществ. Именно поэтому его употребление показано людям с лишним весом, так как позволяет решить сразу две эти проблемы.

В косметологии

В косметологии сок имбиря используется при лечении волос, в частности, для купирования процесса их выпадения вследствие заболеваний волосяной луковицы. Он, как и сок острого перца, оказывает согревающий эффект и позволяет запустить процесс регенерирования тканей и восстановления волосяного покрова. Волосы становятся пышными и шелковистыми, при этом легко укладываются и держат свою форму на протяжении дня.

Давно замечено и воздействие препаратов, содержащих этот поистине чудодейственный сок, на клетки кожи, особенно лица и шеи. Являясь мощным антиоксидантом, принимаемый внутрь и одновременно применяемый снаружи сок имбирного корня способен выводить из организма токсины и шлаки.

Все большую популярность приобретают среди людей крема и мази, в составе которых присутствует этот жгучий сок. Они оказывают разогревающее действие, открывают поры и помогают избавиться от проявления застойных явлений в порах кожи. Также эти препараты способны снять усталость и отеки.

Польза и вред

Польза сока имбиря обусловлена его уникальным составом. В нем есть абсолютно все, что нужно для правильного функционирования организма. В этом продукте содержатся витамины А, В1, В2, никотиновая и аскорбиновая кислоты. Удельный вес последнего витамина в продукте наибольший.

Такие микроэлементы, как магний и калий, в сочетании с легкодоступными формами натрия и цинка делают продукт полезным для женщин, способствуя нормализации гормонального фона и устраняя все проявления, связанные с его нарушениями.

Благоприятное воздействие оказывает употребление продукта в рационе мужчин. Вещества, содержащиеся в нем, помогают поддерживать потенцию. Неспроста же во многих восточных странах было принято использовать всевозможные напитки с имбирем каждый день.

В отношении вреда, наносимого употреблением сока внутрь или его наружным применением, отзывов сосем мало. В основном при использовании продукта следует учитывать такие факторы, как:

  • индивидуальная непереносимость продукта или его компонентов;
  • заболевания ЖКТ, особенно в фазе обострения;
  • нарушения целостности кожного покрова (при наружном применении продукта).

Для того чтобы избежать негативных проявлений, также следует избегать передозировки имбирного сока.

Грамотный и взвешенный подход к употреблению сока имбиря принесет неоценимую пользу вашему организму, поможет сохранить в равновесии иммунитет и данное природой каждому человеку здоровье.

Похожие продукты питания

Как приготовить сок из имбиря — имбирный сок круглый год » Сусеки

BellaRussa - Сен 30th, 2017 Категории: Соки

Корень имбиря уже давно применяют в косметологии, в народной медицине и в кулинарии. Мало какая диета обходится без корня имбиря. Ведь в этом корне содержится полный набор витаминов и элементов, которые необходимы истощённому организму.  Самым полезным и вкусным считается свежевыжатый имбирный сок, который не подвергался термической обработке. 

Ингредиенты:
корень имбиря
Время для закладки: Весь год

Это не значит, что зимой вы останетесь без сока, нужно всего лишь позаботиться о заготовке имбиря на зиму. Корень имбиря не только можно, но и нужно заморозить на зиму. Ведь от качества сырья зависит и качество сока. Много ли вы получите сока из сухого, или вялого корня? А замороженный корень не теряет влагу, если вы все сделали правильно.

Как приготовить сок из замороженного корня имбиря

Если вы хотите зимой делать сок из корня имбиря, то и заготавливать его нужно специально для сока. Выбирайте корни крупные и сочные. И не забудьте их хорошенько вымыть и очистить от кожуры.

Когда вам нужен будет сок, просто достаньте корень из морозильной камеры, и тут же, не размораживая, натрите его на мелкой терке. Теперь можете отдохнуть минут 10-15 , пока натертый корень хорошенько растает.

Отожмите сок через марлю и ваш напиток почти готов. Почему почти? Потому что чистый сок из имбиря слишком концентрированный и крайне не рекомендуется его пить в чистом виде.

Разбавьте его теплой водой в соотношении 1:1, добавьте ложку меда, дольку лимона, и вот теперь сок готов к употреблению. Также, можно использовать в качестве добавки и другие овощные и фруктовые соки, которые вам больше нравятся.

Кашицу, которая осталась после того как вы отжали сок, также можно использовать для приготовления  различных блюд. Разложите её на  листе пергаментной  бумаге и высушите. Имбирным порошком можно посыпать пряники, или добавлять в соусы к мясным блюдам.

Смотрите на видео, как приготовить сок из имбиря:

Tweet

польза и вред, как сделать в домашних условиях, противопоказания, особенности хранения

Добавить в избранное

Ещё буквально несколько лет назад о такой восточной пряности, как имбирь, отечественные потребители слышали мало. Однако сегодня корень имбиря для многих стал одной из любимых приправ к различным блюдам. Более того, сок из описываемого растения пользуется чрезвычайной популярностью в сфере народного целительства, так как содержит широкий спектр полезных для здоровья компонентов. В чём особенности имбирного сока и как его сделать в условиях дома — об этом далее в статье.

ПоказатьСкрыть

Химический и витаминный состав имбирного сока

Сок из имбиря представляет собой пикантно-острый напиток, приготовленный способом отжима мякоти корешка одноимённого растения. В его состав входит широкий спектр веществ, необходимых для поддержания нормальной жизнедеятельности человека.

Состав имбирного сока представлен такими витаминами:

  1. Группа В — улучшают работу пищеварительного тракта, благотворны для нервной и сердечно-сосудистой систем, уменьшают негативное действие стрессов на организм.
  2. А — приводит в норму обменные процессы, участвует в синтезе белка, способствует регенерации клеток кожи.
  3. Е — препятствует проявлениям старения организма, защищает от пагубных внешних факторов, способствует выработке коллагена и эластина.
  4. С — повышает защитные функции организма, выводит из организма токсины и вредные химические вещества.
  5. РР — участвует в метаболизме белка, улучшает состояние кожи и волос, способствует снижению уровня «плохого» холестерина.

Среди минеральных веществ в составе сока можно отметить:

  • кальций — способствует укреплению мышечной и костной тканей, благотворен для формирования скелета, укрепляет иммунную систему;
  • калий — благоприятен для сердечно-сосудистой и пищеварительной систем, важен для клеточного метаболизма;
  • магний — улучшает функциональность нервной системы, способствует снижению стресса, служит профилактикой возникновения депрессий;
  • селен — ускоряет обменные процессы, способствует повышению защитных функций организма, освобождает от токсинов и вредных веществ;
  • цинк — укрепляет волосы и ногти, улучшает состояние кожных покровов, положительно воздействует на функционирование нервной системы;
  • медь — отвечает за выработку эластина и коллагена, защищает организм от негативного действия свободных радикалов, участвует в расщеплении жиров.
Важно! Чистый имбирный фреш довольно острый и жгучий напиток, который в редких случаях применяют в больших дозировках. Как правило, его смешивают с менее агрессивными ингредиентами например, соком из яблок, моркови, лимона.

Имбирный сок считается продуктом со средней калорийностью, у которого на 100 г приходится 80 ккал.

БЖУ напитка:

  • белки — 1,9 г;
  • жиры — 0,9 г;
  • углеводы — 16,7 г.

Состав продукта дополнен водой, пектинами, дубильными веществами, клетчаткой и пищевыми волокнами.

Полезные и вредные свойства

Благодаря богатейшему витаминно-минеральному составу имбирный напиток получил широкое применение в сфере народного целительства. Сок обладает противовоспалительным, отхаркивающим, тонизирующим, общеукрепляющим, омолаживающим, восстанавливающим, регенерирующим действием — всё это позволяет применять его для терапии и профилактики многих недугов.

За счёт своих жгучих качеств напиток применяется для стимуляции работы пищеварительного тракта и обмена веществ, улучшения оттока желчи, ускорения метаболических процессов и перистальтики желудка. Он прекрасно воздействует на иммунную систему человека, активизирует защитные свойства, повышает сопротивляемость к внешним факторам.

  • Калий и магний в составе фреша оказывают благотворное влияние на работу сердца и нервной системы:
  • приводят в норму кровообращение;
  • нормализуют артериальное давление;
  • укрепляют стенки сосудов и капилляров;
  • снижают риск возникновения тромбов;
  • служат прекрасной профилактикой инсультов и инфарктов;
  • повышают выносливость и снижают утомляемость.

Употреблять сок из имбиря очень полезно в сезон простуд, при авитаминозе, при повышенных эмоциональных или физических нагрузках, для снижения психоэмоционального напряжения. Его применение практикуют для лечения простудных заболеваний, которые сопровождаются сухим кашлем, болевым дискомфортом в горле, насморком.

Знаете ли вы? Кроме традиционного белого бенгальского имбиря, существует сорт чёрного имбиря, известного под названием барбадосский, он обладает более насыщенным ароматом и выраженным вкусом. К тому же его не нужно очищать от кожуры, достаточно просто ошпарить крутым кипятком.

Имбирный напиток считается мощным антиоксидантом, способствующим омоложению организма, ускорению регенерации клеток, улучшению состояния кожи и волос. Регулярное потребление сока повышает упругость кожных покровов, препятствует их преждевременному старению.

Также продукт содержит аминокислоты, которые способствуют хорошему пищеварению, ускорению метаболизма, снижению уровня «плохого» холестерина, нормализации микрофлоры кишечника, что особенно важно при похудении. Нельзя не упомянуть, что имбирный сок является замечательным средством для улучшения потенции у мужчин и повышения либидо у женщин.

Применение сока в больших количествах или в слишком концентрированном виде может принести вред здоровью человека.

  • В частности, напиток может спровоцировать:
  • обострение воспалительных процессов ЖКТ;
  • появление изжоги, боли в области поджелудочной железы, сухого кашля;
  • гиперемию кожных покровов и слизистых оболочек;
  • аллергические реакции в виде высыпаний, зуда, покраснений;
  • поражение почек, учащённое мочеиспускание;
  • обострение хронических недугов;
  • скачки артериального давления, учащённое сердцебиение.

Как сделать имбирный сок в домашних условиях

Безусловно, максимальную пользу можно получить от сока, приготовленного самостоятельно, своими руками. Такой домашний напиток готовится без применения различных вредных добавок, что позволяет полностью сохранить все целебные качества.

Знаете ли вы? В период цветения имбирь образует удивительной красоты экзотический цветок, который пользуется чрезвычайной популярностью у цветоводов. Именно поэтому во многих странах растение используется не только в качестве пряности, но и как декоративное украшение садов, парков.

В условиях дома сделать сок достаточно просто, используя тёрку. Для этого следует:

  1. Корешок имбиря тщательно промыть, очистить от кожуры.
  2. Натереть имбирь на тёрке с мелкими отверстиями.
  3. Получившуюся смесь посредством марли отжать.
  4. Жидкость довести до кипения, остудить, перелить в стерилизованную стеклянную ёмкость и расположить в холодильник.

Видео: Сок из корня имбиря

Вместо тёрки можно воспользоваться чеснокодавилкой, однако в таком случае процесс получения сока займёт немного больше времени.

При натирании корешка нельзя касаться руками глаз или слизистых оболочек, поскольку на пальцах остаются жгучие вещества, которые при контакте могут вызывать жжение, покраснения, высыпания. В чистом виде сок из имбиря разрешается употреблять буквально по каплям. Максимально допустимая одноразовая доза для здорового человека не превышает 1 ч. л. Лучше всего напиток сочетать с другими соками (например, яблочным или морковным) или компотами, добавлять в него мёд или лимон.

Противопоказания к применению

  • Описываемый полезный напиток не лишён некоторых противопоказаний, к которым можно отнести:
  • индивидуальную непереносимость продукта;
  • аллергические реакции на главный компонент;
  • язвенную болезнь, гастрит или другие воспаления ЖКТ в стадии обострения;
  • воспаление суставов, артриты, артрозы;
  • аутоиммунные недуги;
  • онкологическую болезнь;
  • гипертонию.

Также нельзя пить сок детям в возрасте до 3 лет, беременным (особенно в последние недели срока) и женщинам в период грудного вскармливания.

Важно! Сок имбиря достаточно агрессивный продукт, который рекомендуется пить только после предварительной консультации с врачом. Потреблять напиток можно, начиная с очень малых дозировок (с нескольких капель) при отсутствии негативной реакции со стороны организма дозу разрешается увеличить до 1 ч. л.

Особенности хранения

Свежеприготовленный сок из имбиря можно сохранять не более одного месяца в условиях холодильника. При более длительном хранении напиток теряет все свои ценные вещества и портится. При этом нужно следить за тем, чтобы сделанный напиток сохранялся в чистой, предварительно простерилизованной ёмкости из стекла, которая плотно закрывается крышкой. Свежий качественный напиток должен иметь еле уловимый аромат и острый вкус. При наличии неприятного запаха продукт лучше в пищу не употреблять.

Имбирный сок является уникальным, незаменимым поставщиком ценных активно-биологических компонентов и минералов, необходимых для нормального функционирования всех систем человеческого организма. Он позволяет избавиться от целого спектра проблем со здоровьем, омолодить организм, привести его в тонус. Однако этот продукт является достаточно агрессивным, поэтому при употреблении требует строжайшего соблюдения указанных дозировок.

Сок имбиря. Состав, свойства, как сделать имбирный сок. Женский сайт www.InMoment.ru


Корень имбиря не так давно появился на российских прилавках. Раньше он был нам знаком как восточная пряность, придававшая жгучесть и остроту блюдам и напиткам. Действительно, это растение изначально росло в диком виде в южной части Азии. Однако, теперь этот вид имбиря утерян, есть лишь культивируемые сорта.

Зато сейчас имбирь широко распространен по миру, его выращивают и в Европе, и в Азии, и на других континентах. Например, в Голландии это растение используется как декоративное.

Корень имбиря имеет причудливую форму и удивительный состав. Это уникальное сочетание минералов, витаминов, эфирных масел и аминокислот, которые могут вылечить, кажется, любой недуг. Именно поэтому имбирь используют в разных видах. Сушеным измельченным имбирем приправляют чай и многие блюда. Корень маринуют, сушат и варят в сахарном сиропе, получая жгучее восточное лакомство. Но если говорить о полезных свойствах имбиря, то, конечно, на первом месте стоит сок имбиря. Это концентрат всех ценных компонентов корня. Пить его в чистом виде не рекомендуют, ведь он очень острый и может плохо повлиять на пищеварение. Но в малых дозах и разведенный с другими соками он поистине становится царским напитком.


Состав сока имбиря

В корне имбиря очень много витамина С, есть витамин А, В1, В2 и В3. Это богатейший источник магния, фосфора и кальция, есть в нем натрий, железо, цинк. Пряный аромат имбиря и его терпкий вкус объясняется наличием в его составе множества видов эфирных масел и фенолоподобных веществ. Богат он и кислотами – олеиновой, аскорбиновой, линолиевой, каприловой и т.д. Благодаря такому богатому составу сок имбиря стал незаменимым помощником человека – от лечения простуды до профилактики раковых опухолей.

Свойства сока имбиря

Сок имбиря имеет массу полезных свойств. Его используют как общеукрепляющее и антибактериальное средство, в качестве лекарства от заболеваний сердечно-сосудистой и пищеварительной систем.

Чаще всего имбирный сок применяют при простудных заболеваниях. Он прекрасно борется с ее симптомами – болью в горле, кашлем и насморком. Достаточно выпить чайную ложку этого напитка с солью, и вскоре боль и припухлость в горле уменьшатся, заложенность носа пройдет. К тому же, это прекрасное отхаркивающее средство. В отличии от всевозможных леденцов, на время утоляющих боль, имбирь находит ее источник. Он борется с инфекцией, уничтожая ее и убирая воспаление.

Пить сок имбиря советуют не только во время болезни. Он является мощным природным антиоксидантом, антибиотиком, болеутоляющим и противовоспалительным средством. Поэтому употребление в пищу небольшого количества имбирного сока ежедневно станет прекрасной профилактикой многих заболеваний. Особенно актуален этот напиток во время длительных стрессовых периодов. Он оказывает расслабляющее и успокаивающее действие, в то же время, поддерживая иммунитет в норме и придавая человеку сил. Во время физических нагрузок он тоже незаменим.

Благодаря тому, что сок имбиря богат калием и магнием, он очень полезен для работы сердечной мышцы и сосудов. Он позволяет улучшить кровоток, нормализовать сердечный ритм, снизить риск возникновения тромбов, повысить выносливость и снизить утомляемость.

Еще одно полезное свойство имбиря связано с аминокислотами, входящими в его состав. Эти незаменимые вещества способствуют хорошему пищеварению, понижают уровень холестерина, помогают при расстройстве желудка и приводят в порядок микрофлору кишечника. Также они ускоряют обменные процессы, что очень важно для похудения.

Применение сока имбиря

Как видно, сок имбиря успешно применяют в традиционной медицине. Конечно, это не панацея, но в качестве профилактического средства и в небольших дозах он очень полезен. Этот напиток можно употреблять при различных воспалительных процессах. Он борется даже с зубной болью и стоматитами.

Также его издавна использовали как омолаживающее средство – внутреннее и наружное. Благодаря антиоксидантным свойствам имбирный сок замедляет процесс старения, выводит из организма токсины и другие ядовитые вещества. Способствует он и повышению потенции. Люди об этом знали сотни лет назад, поэтому у некоторых народов было принято готовить своим возлюбленным всевозможные напитки с соком имбиря. К тому же, он способствует быстрому похудению.

Сок имбиря используют не только в традиционной медицине, но и в косметологии. С ним делают крема и маски, которые способствуют омоложению, снимают воспаления и усталость.


Приготовление имбирного сока

Неразбавленный сок имбиря имеет очень резкий вкус. Если Вы хотите употреблять его в чистом виде, нужно начать с нескольких капель в день. Также стоит учесть, что людям с заболеваниями пищеварительной системы (особенно с гастритами и язвами) такая концентрация имбиря просто опасна.

Добыть сок из корня совсем несложно. Нужно хорошенько промыть его и снять кожицу острым ножом. Слой шкурки должен быть очень тонкий, ведь именно под ним находятся все самые полезные эфирные масла. Затем имбирь нужно потереть на терке и отжать или порезать и измельчить в соковыжималке. Во время терки имбиря не стоит трогать руками глаза, ведь на них останутся жгучие вещества. Имбирный сок в чистом виде рекомендуют употреблять с солью и в очень малых количествах (не больше чайной ложки). А вот сочетая его с другими соками можно получить массу вкусных и полезных напитков, которые можно пить каждый день и в неограниченном количестве.

В зимний период незаменим морковный сок, яблочный сок и имбиря. Для его приготовления нужно взять 6 морковок, 5 очищенных яблок и кусочек имбиря. Количество имбиря можно выбирать по вкусу. Для начала можно взять совсем небольшой кусочек, постепенно увеличивая его. Все ингредиенты можно пропустить через соковыжималку или воспользоваться старинным способом – натереть на терку.

Если Вы хотите получить настоящий энергетический напиток, стоит попробовать следующий рецепт. Нужно взять по 2 яблока и морковки, 1 лимон с кожурой, корень и листья фенхеля и кусочек очищенного имбиря. Все эти растения также нужно измельчить и отжать, лимон – выжать. Этот коктейль наполнит Вас энергией, укрепит иммунитет и защитит от болезней.

Статья защищена законом об авторских и смежных правах. При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский сайт www.inmoment.ru обязательна!

Информация в данной статье носит ознакомительный, а не рекомендательный характер. Пожалуйста, не занимайтесь самолечением, обязательно консультируйтесь со специалистом.

Уважаемые читатели, пожалуйста, не забывайте подписываться на наш канал в Яндекс.Дзене и ставить "Понравилось"!

Имбирь. Полезные свойства имбиря

Имбирь - род многолетних травянистых растений из семейства имбирных. Родиной его является Западная Индия и Юго-Восточная Азия. В природе в диком виде не растет. Имбирь возделывают в субтропиках и тропиках Японии, Китая, Западной Африки, Бразилии, Индии, Аргентины, Ямайки. Имбирь из-за его полезных свойств можно вырастить как садовое или комнатное растение.

Имбирь имеет прямостоячие камышеподобные стебли, длина которых достигает полутора метров. Корни имеют вид мясистых кругловатых кусочков желтого или серго цвета. Бывет черная разновидность имбиря. Рассмотрим подробнее полезные свойства имбиря.

Имбирь содержит множество полезных веществ, благодаря которым, имбирь используется не только как пряность, но и как лечебное средство. Корень имбиря содержит витамины (витамин С, В1, В2), минеральные вещества: алюминий, калий, кальций, железо, марганец, хром, фосфор, германий; Каприловую, никотиновую и линолевую кислоты.

Жгучий вкус имбирному корню придает фенолоподобное вещество - гингерол. А терпкий аромат имбирного корня осуществляется из-за содержащегося в нем эфирного масла. Полезные свойства имбиря можно дополнять такими травами, как ромашка, мята, листочки брусники, мелисса. Имбирь о не наносит вред здоровью, даже если употреблять его в больших количествах.

Особенно полезен имбирь для женщин – благодаря его постоянному употреблению в пищу у представительниц слабого пола намного активнее выводятся токсины из организма, что очень важно во время беременности,улучшается цвет лица, структура кожи. Полезные свойства имбиря проявляются различным заболеваниям. Если за полчаса до еды регулярно в повышении иммунитета  принимать имбирный чай, то можно за несколько месяцев без особых усилий избавиться от лишних килограммов. Я думая, что отрицать его пользу никто не будет. Входящее в состав имбирного корня особое вещество - гингерол, способствует улучшению кровообращения, создает эффект согревания изнутри.  Всё это способствует нормализации и ускорению обмена веществ, и как следствие к снижению веса. Также доказано, что имбирь является достаточно мощным природным афродизиаком, что помогает женщинам избавиться от фригидности. Вот такой он полезный на все случаи жизни.

  Применение полезных свойств  имбиря

Из-за своих полезных свойств корень имбиря можно использовать как обезболивающее средство, противовоспалительное, рассасывающее, спазмолитическое, возбуждающее, ветрогонное, потогонное, заживляющее, тонизирующее, бактерицидное и антибактериальное.

 Повышает внутреннее тепло организма, улучшает аппетит, стимулирует образование желудочного сока, улучшает секрецию желудка, имбирь эффективен при несварениях, отрыжке, пища с добавлением корня имбиря становится более легкой и лучше усваивается. Имбирь очень полезный для ЖКТ.

Корень имбиря будет полезным и при простуде, гриппе, кашле, застойных явлениях в легких, болях в горле, применяется как отхаркивающее средство.

 Снижает уровень холестерина в крови, улучшает мозговое кровообращение, укрепляет сосуды, снижает артериальное давление, используется при атеросклерозе. Принесет немалую пользу гипертоникам.

Стимулирует работу щитовидной железы, применяется при метеоризме, кишечных, почечных и желчных коликах. При аллергии и кожных заболеваниях, при бронхиальной астме. 

При заболеваниях суставов, ревматизме, артритах, отеках, растяжках, мышечных болях, при умственной и физической усталости. Имбирь улучшает память и обучаемость. Снимает тошноту и головокружение.

Употребление корня имбиря используется для нейтрализации вредного воздействия животных ядов, делает дыхание свежим и избавляет от проблем в полости рта. 

 Имбирь - полезное средство в борьбе со старостью организма, способствует повышению потенции, помогает при лечении бесплодия. Это лучшее средство от шлаков и токсинов, ускоряет обмен веществ, используется для похудения.

имбирь используют для нормализации функции желудочно-кишечного тракта и вывода желчи из организма. Чай из имбиря является эффективным средством в борьбе с повышенным холестерином и закупоркой сосудов, а также препятствует развитию раковых опухолей, а также благодаря присутствию антиоксидантов оказывает на организм омолаживающее и регенерирующее воздействие. Практически в любой области его полезные свойства неоспоримы.

      Лечебные рецепты из имбиря

1. Порошок имбиря развести кипяченой водой до консистенции сметаны, полученную мазь использовать для компрессов при болях при ревматизме, остеохондрозе, головных болях, болях спины. Для компрессов можно использовать тертый свежий корень.

2. Чайную ложку тертого свежего корня имбиря с 1 чайной ложкой лимонного сока и чуть с солью принимать перед едой для легкого переваривания пищи и избавления от токсинов.

3. Ванна при мышечной усталости и для расслабления. 2-3 столовые ложки тертого свежего корня имбиря прокипятить десять минут в 1 литре воды, остудить, процедить. Вылить в ванну.

4. 1 чайная ложка сока алоэ плюс щепотка имбирного порошка - принимать внутрь 2 раза в день от геморроя.

5. Для приготовления настойки из имбиря нужно тонкими пластинками нарезать корень имбиря, залить его водой, а затем поставить на небольшой огонь и дождаться кипения. После этого жидкость охладить, положить в неё мед и лимон. Данная настойка благотворно действует на деятельность печени, почек, обновляет кожный покров, а также способствует и избавлению от лишнего веса.

Какой бы мы рецепт ни приготовили - он будет полезным практически для любого человека. Но какими бы он полезными свойствами не обладал этот овощ, противопоказания к его применению все же имеются.

!!! Противопоказания к применению имбиря: беременность и кормление грудью, высокая температура, воспалительные заболевания кожи, кровотечения, язвы, дивертикулит, дивертикулез, доудельная язва, желчные конкременты, лихорадка, желудочно-кишечные заболевания, язвенная болезнь желудка в стадии обострения, гепатит, некоторые формы аллергии и гипертонии.

 

Зав.отделен профилактики  Топораш В.А.

Имбирный сок: чем полезен для здоровья целебный напиток и как его приготовить

Имбирь - это пряность, известная своими целебными свойствами, но иногда проблематично включить его в свое меню, потому что у него яркий и насыщенный вкус, который подходит далеко не всем. Вот почему можно употреблять имбирный сок. Так чем же полезен этот напиток и чем он может помочь организму человека, расскажет Joinfo.com.

Повышает иммунитет

Имбирный сок богат витаминами и минералами, которые стимулируют иммунную систему и помогают быстро восстановить организм после болезни. Это происходит главным образом из-за значительного содержания витамина С, который увеличивает выработку лейкоцитов, что, в свою очередь, способствует противовоспалительным процессам, происходящим в организме.

Имбирный сок также содержит витамины группы В, калий, фосфор и антиоксиданты, которые делают напиток таким целебным.

Помогает в борьбе с избыточным весом

Имбирный сок притупляет чувство голода и постоянное желание чем-нибудь перекусить. Помимо этого, он блокирует выработку гормона кортизола, способствующего набору веса. Имбирь нормализует гормональный фон, увеличивает скорость обмена веществ и способствует расщеплению жировых клеток.

Налаживает работу желудочно-кишечного тракта

Имбирный сок рекомендуется в качестве естественного средства от проблем с желудком. Его можно применять против вздутия живота, запоров, метеоризма, а также для стимуляции желудочно-кишечного тракта.

Имбирный сок стимулирует выработку желудочного сока для облегчения процессов пищеварения. Рекомендуется пить в сочетании с небольшим количеством лайма и соли перед едой, чтобы разблокировать рецепторы включения и предотвратить переедание.

Эффективен при простудных заболеваниях

Имбирь эффективно согревает организм и усиливает потоотделение, поэтому его так рекомендуют при переохлаждении. Помимо респираторных заболеваний сок имбиря будет эффективен при лечении синусита, фарингита, бронхита, ринита, гайморита, пневмонии.

Единственное ограничение – высокая температура тела. Благодаря своим высоким антибактериальным свойствам, борется с возбудителями инфекционных заболеваний.

Решает проблемы сердечно-сосудистой системы

Можно применять имбирный сок при проблемах с сердцем. Было обнаружено, что одна чайная ложка этого сока в день борется с высоким кровяным давлением. Это связано с количеством калия, содержащегося в напитке, что помогает ограничить напряжение на сердечно-сосудистую систему.

Кроме того, имбирный сок улучшает циркуляцию крови, уменьшает риск образования тромбов, нормализует липидный обмен, снижает уровень сахара в крови и борется с плохим холестерином.

Предотвращает онкологические заболевания

Необходимо пить имбирный сок для профилактики рака поджелудочной железы, яичников, предстательной железы или толстого кишечника. С одной стороны, благодаря витаминному коктейлю, он помогает организму бороться с болезнью. С другой - напиток содержит огромное количество микроэлементов, которые защищают организм от раковых клеток.

Имбирный сок также можно принимать при проведении сеансов химиотерапии, как средство от тошноты и рвоты.

Применяется в стоматологии

В стоматологии имбирный сок нашел свое применение в качестве обезболивающего средства и мощного антисептика. Пожалуй, имбирь — это единственная пищевая добавка, которую можно рекомендовать после еды.

Помимо своих антисептических свойств, эфирные масла освежают ротовую полость надолго и не вызывают побочных эффектов.

Применение в лечебной косметологии

Имбирный сок можно использовать в качестве тоника для волос. Он лечит волосы и питает их, а также ухаживает за кожей головы и лечит перхоть, а также регулирует работу сальных желез.

Можно нанести имбирный сок на ватный тампон и очистить им лицо, чтобы вылечить воспаление, уменьшить покраснение и очистить поры. При добавлении в маски и крема устраняет вялость и усталость кожи, придавая ей здоровый вид.

Приготовление и правила применения имбирного сока

Для получения сока необходимо очистить корень имбиря, не забывая при этом, что под кожицей содержится масса полезных веществ, поэтому снимаемый слой должен быть очень тоненьким. Затем очищенный имбирь натереть на терке или измельчить в мясорубке. Из полученной массы через марлю отжать сок.

Поскольку имбирный сок получается очень концентрированным с вяжущим и несколько горьковатым вкусом, перед употреблением его можно разбавлять водой или цитрусовым соком. Рекомендуется принимать утром или перед едой. В день рекомендуется принимать 1-2 чайные ложки сока, а в первые дни применения начинать с нескольких капель.

Если сок хорошо переносится и не вызывает аллергических реакций, постепенно количество можно увеличить до 50 мл в сутки (в несколько приёмов). Использовать лучше всего свежеприготовленный сок. Но если не получилось его употребить в течении дня или отжали сразу большое количество, то можно перелить его в стеклянную банку с закручивающейся крышкой и убрать его в холодильник. Хранить в таком виде не более месяца.

Противопоказания

Несмотря, на несомненную пользу для организма человека, имбирный сок может нанести и вред. Поэтому существует ряд противопоказаний к употреблению имбиря: беременность и период лактации, тяжелые хронические заболевания желудка и сердца, склонность к аллергическим реакциям, детский возраст до 3-х лет.

Имбирный сок – крайне полезен для организма, но не является панацеей от всех болезней. Применять его нужно на фоне медикаментозного лечения, следуя рекомендациям лечащего врача. И только при соблюдении этих важных условий организм сможет побороть даже самые тяжелые недуги!

Берегите себя и будьте здоровы!

Полезные свойства корня имбиря

Вместе с непогодой и холодом приходят простуды и сезонная депрессия.  К счастью, есть простые и доступные природные средства, которые помогут в этот период.

Корень имбиря обладает ценными лечебными свойствами и способностью поднимать настроение. Приятный специфический аромат и слегка жгучий вкус имбиря знаком многим. Его питательный профиль включает углеводы, витамины, минералы, сахар, растворимые и нерастворимые волокна, натрий, жирные кислоты, аминокислоты и др. 

Современные научные исследования показали, что имбирь обладает многочисленными терапевтическими свойствами, включая антиоксидантный эффект, способность снижать образование воспалительных соединений и оказывать сильное противовоспалительное действие.

Имбирь может быть не только согреть в холодный день, но и способствовать появлению здоровой потливости, которая часто бывает полезной  при простуде и гриппе.  Появление потливости  вызывает детоксикацию организма и уменьшение симптомов заболевания. 

Немецкие исследователи недавно обнаружили, что пот содержит мощный боевой агент, который помогает в борьбе с инфекциями.  Вещество дермицидин содержится  в потовых железах, секретируется ими и транспортируется к поверхности кожи, где обеспечивает защиту от вторжения микроорганизмов, включая бактерии, такие как  эшерихия и золотистый стафилококк (распространенная причина многих кожных инфекций) и грибы, включая кандиды.

Имбирь настолько концентрированный, с высокоактивными веществами, что нет необходимости использовать его в очень большом количестве, чтобы ощутить его благотворное влияние. 

  • При простуде и гриппе хорошо помогает имбирный чай (чистый или с лимоном и медом). 
  • При артритах достаточно добавлять регулярно кусочек имбиря в пищу.
  • Если вы переохладились в холодную погоду, выпейте чашку горячего тертого имбиря с лимонным соком и медом. 
  • В сезон простуд регулярно добавляйте имбирь и семена кунжута в блюда из риса.
  • Комбинируйте имбирь, соевый соус, оливковое масло и чеснок, чтобы сделать полезную и вкусную заправку для зимнего салата.
  • Добавляйте имбирь и апельсиновый сок в пюре из сладкого картофеля(батата), а также добавляйте тертый имбирь в любимые начинки для пирогов и в  печеные яблоки.
  • Приправляйте  овощные блюда небольшим количеством свежего имбиря.
  • Имбирь издавна используют в фитотерапии  не только при простуде и гриппе, но и для эффективныой  борьбе с симптомами желудочно-кишечных расстройств, он считается отличным ветрогонным средством и кишечным спазмолитиком.
  • Согласно последним исследованиям имбирь также является очень эффективным в предотвращении симптомов укачивания, особенно при морской болезни.  Целительное воздействие имбиря были доказано и в сокращении тошноты и рвоты при беременности, даже при самой тяжелой форме, при состоянии неукротимой рвоты, которое обычно требует госпитализации. 
  • В двойном исследовании, корень имбиря привел к существенному сокращению приступов тошноты и рвоты у 19 из 27 женщин на ранних сроках беременности (до 20 недель).  Имбирь является безопасным средством, не имеет побочных эффектов и не вызывает негативное воздействие на исход беременности.

Имбирь содержит очень мощные противовоспалительные соединения - гингеролы.  Благоприятное воздействие гингеролов проявляется в способности  защищать организм от свободных радикалов. Люди, страдающие остеоартрозом или ревматоидным артритом, при регулярном употреблении имбиря, отмечают уменьшение  боли и улучшение подвижности суставов.  

К концу первых шести месяцев, в результате приема имбиря пациенты испытывали значительно меньше болевых ощущений при движении, чем больные, получающие плацебо.  Мало того, что субъективные переживания боли уменьшились, также  значительно уменьшился отек коленных суставов, которое подтвердило объективное измерение.

Исследование, опубликованное в 2005 года в Журнале альтернативной и комплементарной медицины (США), проливает дополнительный свет на механизмы, лежащие в основе действия противовоспалительных свойств имбиря. 

Гингеролы - основной активный компонент имбиря, также могутингибировать рост клеток колоректального рака человека, как показывает исследование в рамках профилактики рака. В частности, университет Миннесоты уже подал заявку на патент на использование 6-гингерол как противоракового средства.

Гингеролы, активные фитонутриенты в имбире, убивают клетки рака яичников путем активации апоптоза (запрограммированной гибели клеток) и аутофагоцитоза .

Экстракт имбиря, антиоксидант, оказывает противовоспалительное и противоопухолевое действие на клетки. Воздействие экстракт имбиря вызвало гибель клеток при раке яичников.

Обычные химиотерапевтические агенты также подавляют маркеры воспаления, но раковые клетки нередко  становятся устойчивыми к действию лекарств.  Имбирь может иметь особое преимущество в лечении больных раком яичников, потому что раковые клетки не становятся устойчивыми к воздействию веществ, содержащихся в имбире. 

В случае рака яичников, болезнь легче предупредить, используя  имбирь регулярно. Рак яичников часто является смертельным заболеванием, так как симптомы обычно не появляются до поздней стадии, к тому времени как рак яичников диагностируется, он распространяется за пределы яичников. У более чем 50% женщин, у которых развивается рак яичников, заболевание  диагностируется на  поздних стадиях заболевания.

Корень имбиря есть в продаже круглый год, а значит - прекрасная возможность использовать его регулярно для профилактики различных заболеваний.

Валеолог отделения профилактики

УЗ "40-я ГКП" Верещагина М.А.

Имбирный сок - более полезные шаги

Имбирный сок

Имбирный сок имеет сильный и - вкус, который имеет замечательную пользу для здоровья вашего тела. Но прежде чем мы углубимся в преимущества или смысл имбирного сока, мы сначала определим, откуда мы можем получить сок.

Что такое имбирь?

Растение - многолетнее травянистое растение (травянистое означает, что его стебли не имеют древесины, но вырастают в полную высоту, производя цветы в течение одного года, умирает в течение зимнего сезона, а затем снова цветет весной.

Многолетник определяет продолжительность жизни растения, где растение живет более двух лет), которые, как полагают, имеют псевдостебли - изогнутые основания листьев, похожие на стебли, - которые вырастают до одного метра с длинными узкими листьями.

Считается, что имбирь происходит из Юго-Восточной Азии, но в настоящее время его выращивают во всем мире. Если вы из Карибского моря, это растение не должно быть для вас в новинку - у всех нас должна быть история или родственники, которые рассказывали нам об использовании имбиря, чтобы «чувствовать себя лучше».

Fresh Ginger Juice

Если болит живот - «Выпейте имбирного чая». Сказал, что у вас болит голова? «Выпей имбирного чая!». Ямайцы произносят это слово как ginja, поэтому они говорят: «Выпейте чаю Ginja!» Хотя в тех случаях это помогало, но иногда вы слышали о некоторых фольклорных лекарствах имбиря. Фольклор, потому что это не было научно доказано.

Но вы обнаружите, что имбирь обладает удивительной пользой для здоровья и входит в число самых полезных и вкусных специй в мире.

Имбирь (корневище) имеет несколько небольших выступов, называемых шишками (как пальцы), светло-коричневого цвета с тонкими линиями на гладкой кожуре, а внутренняя часть имеет светло-желтый цвет с приятным запахом.

Корневище имбиря иногда смешивают с куркумой, но это потому, что оно похоже и принадлежит к тому же семейству - Zingiberaceae.

Для простоты вы обнаружите, что в оставшейся части этой статьи корневище имбиря будет называться имбирем без уточнения.Как упоминалось ранее, в основном используется корневище, а не псевдостебель или листья растения, хотя листья и «стебли» съедобны.

Для чего используется имбирь?

Имбирь используется в качестве приправы (в основном в виде ароматизатора) во многих блюдах, в медицинских целях, в качестве ароматизатора в мыле и косметике и даже в качестве напитка.

Свежий имбирь против молотого

Свежий имбирь - это сырой корень имбиря, тогда как молотый имбирь обычно представляет собой порошкообразную форму имбиря.Молотый имбирь обычно используется в десертах или других продуктах для выпечки или в пакетиках чая.

Что такое имбирный сок?

Имбирный сок - это жидкость, полученная из имбиря путем выжимания сока соковыжималкой, смешивания или выжимания сока из тертого имбиря. Это на самом деле быстро и легко сделать, и большой плюс, что это очень питательно, а если все сделано правильно (не слишком мощно), то оно восхитительно.

Ингредиенты имбирного сока

  • 4 стакана фильтрованной воды или кокосовой воды
  • 1 стакан имбиря
  • 1 средний сок лимона
  • 2 столовые ложки кленового сиропа, чтобы подсластить по вкусу

Как приготовить имбирный сок

Свежий имбирь можно натереть на терке, нарезать ломтиками или положить нарезанные кусочки в соковыжималку.В этой статье мы расскажем, как смешать и натереть имбирь, чтобы получить натуральный домашний имбирный сок.

Метод смешивания:
  1. Убедитесь, что вы тщательно вымыли имбирь (и). Это зависит от желаемой суммы. Следовательно, используйте умеренно. На один полный или немного чрезмерный стакан имбиря. В нарезанном виде получается чашки, если она составляет 4 дюйма или меньше.
  2. Нарезать имбирь кубиками или нарезать ломтиками.
  3. Добавьте 1 стакан или 1 ¼ стакана воды или кокосовой воды (для большего вкуса) в чистый блендер .
  4. Добавьте нарезанный кубиками имбирь в блендер. Надежно закройте крышку.
  5. Смешивайте примерно 1 минуту.
  6. Снимите крышку блендера и процедите через сито в емкость. Отожмите оставшийся лишний сок, затем выбросьте остатки или отложите для дальнейшего использования в другое время.
  7. Этот шаг не является обязательным - добавьте около двух столовых ложек вашего любимого подсластителя и перемешайте. Это снижает резкость или силу аромата имбиря.Вы можете поставить сок в холодильник, пока будете мыть посуду.
  8. Налить жидкость в стакан и приятного аппетита!

Метод терки:
  1. Вымойте количество имбиря, которое вы будете использовать. Помните, что одну 4-дюймовую ручку имбиря можно использовать для 1 стакана имбирного сока.
  2. Возьмите чистую емкость или миску (достаточно широкой) и чистую терку.
  3. Убедитесь, что терка находится в миске или контейнере, и начните натирать ручки имбиря.
  4. Используйте 1 стакан воды или кокосовой воды и вылейте его в миску с тертым имбирем. Чтобы смыть с терки остатки имбиря, налейте немного воды в миску. После поместите терку в раковину для мытья.
  5. Осторожно выдавите тертый имбирь пальцами в миске на несколько минут. Другими словами, процесс «отжима сока» начался просто вручную.
  6. Процедить с помощью сита или сита в чистую емкость.
  7. Этот шаг не является обязательным - подсластить сахаром или медом (веганский или обычный) и перемешать.
  8. Налить сок в чистый стакан.
  9. Вымойте руки и используемую посуду и наслаждайтесь! Если хотите, можете положить кубики льда! Или просто охладите на несколько минут.

Метод приготовления сока:

довольно прост, если вы используете соковыжималку . Просто разрежьте имбирные ручки пополам или дольками, затем поместите их в соковыжималку, а остальное сделает она сама.

Не забывайте добавлять в экстракт немного воды или кокосовой воды, потому что он будет очень жестким / сильнодействующим.Наслаждайтесь свежим домашним соком из имбиря! Только не забывайте убирать, особенно не подносите руки к глазам во время уборки. Он будет гореть! Поэтому тщательно вымойте после того, как закончите.

Как пить имбирный сок?

Разбавить имбирный сок водой или кокосовой водой, подсластить по вкусу. Вы можете подогреть сок и пить как чай или подавать со льдом и пить холодным.

Как хранить имбирный сок?

Хранить имбирный сок в стеклянной таре с плотной крышкой около 5-7 дней.

Польза имбирного сока для здоровья

Вы, наверное, задавались вопросом, что же такое имбирь? Что ж, имбирь содержит много питательных веществ и соединений, которые полезны для здоровья вашего тела. К ним относятся гингерол, железо, макроэлементы (углеводы, белки и жиры), магний, фосфор, калий, витамин B2 (рибофлавин), витамин B3 (ниацин), витамин B6 (пиридоксин), витамин B9 (фолат), витамин C (аскорбиновая кислота). кислота) и цинк. Подробнее .

Выпив имбирный сок, вы можете обнаружить, что он:

  1. Уменьшает воспаление - Имбирь обладает противовоспалительными свойствами, которые могут облегчить боль в суставах, вызванную воспалением из-за артрита.Он также может облегчить боль при ревматоидном артрите и остеоартрите.
  2. Снижает высокий уровень сахара в крови (гипергликемия) - Гингерол, магний и другие соединения помогают регулировать количество инсулина в крови.
  3. Облегчает менструальные спазмы.
  4. Предотвращает простуду и грипп.
  5. Снижает риск рака - Благодаря свойствам гингерола.
  6. Снимает расстройство желудка, тошноту и несварение желудка.
  7. Может помочь с потерей веса.
  8. Помогает в борьбе с инфекциями (в основном за счет гингерола).
  9. Может снизить уровень холестерина.
  10. Может улучшить работу мозга.

Противовоспалительные напитки

Рецепты с имбирем

Итак, это было весело, правда? Теперь вы знаете больше о имбире и о том, как приготовить имбирный сок! Так что не скупитесь и поделитесь с друзьями и семьей!

Однако отказ от ответственности - не употреблять слишком много имбирного / имбирного сока, иначе это вызовет побочные реакции, например, диарею или боль в желудке.Людям с желчнокаменной болезнью (желчнокаменной болезнью) следует проконсультироваться со своим врачом перед употреблением или питьем. Оставайтесь в безопасности и до следующего раза, Приятного аппетита!

Если вам понравился этот пост и вы хотели бы увидеть больше, присоединяйтесь ко мне на Youtube , Instagram , Facebook и Twitter !

Получите копии моей поваренной книги со скидкой здесь.

Также, пожалуйста, оставьте оценку в звездочках 😉

Нужна поддержка в вашем путешествии по программе «Здоровые шаги»?

Присоединяйтесь к нашим группам в Facebook, чтобы делиться множеством вкусных веганских рецептов и рецептов без глютена, советами по здоровью и т. Д., от наших участников. Присоединяйтесь к нам и пригласите своих друзей в «Без глютена и веганское блюдо для начинающих» и «Веганские рецепты с любовью» .

Как приготовить имбирный сок

По мере того, как азиатская кухня стала в некоторой степени мейнстримом в Америке, использование свежего имбиря в качестве ингредиента также стало популярным. Раньше на большинстве кухонь в выдвижном ящике для специй был только измельченный имбирь, но теперь кусочки свежего имбиря легко доступны в отделе продуктов наших супермаркетов. Тертый свежий имбирь используется в азиатских маринадах и соусах, но сок, полученный из терки, на самом деле является прекрасным дополнением к этим рецептам.

Свежий имбирь - популярный ингредиент маринада, потому что он содержит ферменты, которые помогают смягчить мясо, расщепляя его белки. В то время как в некоторых рецептах маринада используется измельченный или тертый имбирь, в других требуется свежевыжатый имбирный сок. Помимо маринадов, имбирный сок также используется для придания аромата соусам. И если у вас на кухне есть свежий имбирь, его легко приготовить самостоятельно.

Приготовление имбирного сока

Все, что вам нужно для приготовления имбирного сока, - это свежий имбирь, овощечистка, терка и марля (если хотите).Начните с очистки и терки нескольких ломтиков имбиря. Руками выдавите имбирный сок из тертых кусочков в небольшую миску. Если это покажется вам немного неудобным или грязным, можно сначала обернуть решетку марлей, а затем выжать сок через марлю. В любом случае, пока имбирь свежий, из него не должно возникнуть проблем с выдавливанием достаточного количества сока.

Ель / Элисон Чинкота

Склад

Свежий имбирь следует хранить в неочищенном виде в отделении для овощей и фруктов в холодильнике - его хватит на срок до 1 недели, если он хранится в бумажном пакете, и от 3 до 4 недель, если он хранится в пластиковом пакете.Конечно, если вы используете имбирь в редких случаях, лучший вариант - заморозить имбирь заранее, чтобы использовать его при необходимости. Плотно завернутый имбирь, хранящийся в полиэтиленовом пакете, в замороженном виде прослужит несколько месяцев.

И нет необходимости размораживать имбирь перед тем, как натереть его на терке - на самом деле, если оставить его замороженным, натереть на терке будет намного проще. Натереть замороженный имбирь на терке, а затем выжать сок, как если бы он был разморожен. Если он у вас есть, то чесночный пресс идеально подходит для выдавливания сока из замороженных решеток.

Рецепты

Есть много китайских рецептов, в состав которых входит имбирный сок, и если вы приготовите его самостоятельно, вы сэкономите деньги и сэкономите на поездке на рынок. Попробуйте имбирную говядину или курицу с кешью, любимые китайскими блюдами на вынос. Или поэкспериментируйте с традиционной и уникальной курицей нищего, фаршированной курицей, завернутой и приготовленной в глине в течение 6 часов.

Есть также много способов приготовить еду со свежим имбирем, от пикантных рецептов до сладких десертов, а также освежающих напитков и согревающих чаев.

Польза для здоровья

На Дальнем Востоке на протяжении веков знали о лечебных свойствах имбиря и использовали его корень для профилактики болезней и лечения больных. Поскольку он очень богат антиоксидантами и противовоспалительными свойствами, имбирь обладает множеством преимуществ для здоровья, включая проблемы с пищеварением и тошноту, остеоартрит, болезненность мышц и боль, и считается, что он может помочь в борьбе с гриппом и простудой. Он также может снизить уровень холестерина и предотвратить некоторые виды рака.

Имбирный сок (рецепт и преимущества)

Имбирный сок - прекрасное дополнение к рецептам или оздоровительный эликсир.Сегодня я покажу вам, как приготовить сок из имбиря с помощью соковыжималки и без нее, а также расскажу о некоторых его преимуществах для здоровья.

Имбирь можно употреблять в различных формах - в свежем виде, в виде экстрактов, порошка или чая. Я постоянно использую его для приготовления дополнительных ароматных блюд, особенно азиатских, таких как тайский арахисовый соус, морковно-имбирный суп, азиатский салат с имбирно-кунжутной заправкой и многое другое.

Еще один вариант использования имбиря - это сок. Имбирный сок получают путем сжатия жидкости из корня имбиря.Когда вы обнаружите, что у вас много свежего имбиря, попробуйте выжать из него сок! Вы даже можете заморозить сок на потом. Позвольте мне показать вам, как это сделать.

Преимущества имбирного сока

Имбирь - цветковое растение, произрастающее в Юго-Восточной Азии. Считается одной из самых полезных специй в мире. Корень имбиря издавна использовался как лечебное средство в народной медицине. Я попросил зарегистрированного диетолога Allison Lansman, RDN, LD рассказать нам о некоторых основных преимуществах имбирного сока.

Полезные соединения, минералы, витамины и минералы создают множество преимуществ для здоровья, в том числе:

1. Антиоксидантные и противовоспалительные свойства

Корень имбиря выделяет олеорезин, содержащий 14 биоактивных соединений, в том числе главное соединение имбиря - [6] -гингерол. Это соединение обладает замечательными противовоспалительными, антибактериальными и антиоксидантными свойствами. Имбирь предотвращает появление маркеров хронического возрастного окислительного стресса и повреждения ДНК.

2. Повышение иммунной функции

Способность имбиря предотвращать хронические воспаления и окислительные повреждения улучшает общую функцию иммунной системы. Специя может усилить реакцию иммунной системы на вторжение патогенов и предотвратить инфекцию, снижая тем самым заболеваемость.

3. Облегчение тошноты и расстройства желудка

Имбирь издавна ассоциируется с его способностью успокаивать желудок. Было показано, что соединения в имбире, в том числе 6-шогаол, облегчают тошноту, замедляя скорость опорожнения желудка и поддерживая высвобождение гормонов, чтобы облегчить расстройство пищеварения.

Как выжать имбирь с помощью соковыжималки

Соковыжималка - самый быстрый и простой способ. Вы можете добавить свежий имбирь прямо в соковыжималку, как мы это делаем при приготовлении куркумы или имбиря, а также любимых рецептов здорового приготовления сока.

Корень имбиря часто бывает в упаковке по 3 унции. сумка. Вы можете найти его в большинстве продуктовых магазинов. Из этого количества получится около 2 1/2 столовых ложки сока, если он совсем свежий. Из более старого имбиря может получиться только одна столовая ложка сока, поэтому лучше приготовить сок из имбиря как можно скорее после покупки.

Нужно ли чистить имбирь перед приготовлением сока?

У вас нет , чтобы очистить корень имбиря от кожуры , хотя я рекомендую вам это сделать. Кожица может повлиять на вкус и затруднить извлечение сока. Я быстро очищаю имбирь овощечисткой перед добавлением в соковыжималку, но не беспокойтесь о том, чтобы удалить каждый последний кусочек - соковыжималка сделает это.

Как приготовить имбирный сок в блендере

Для приготовления сока не нужна соковыжималка.Хороший блендер тоже подойдет, вам просто нужно добавить воды и процедить твердые вещества.

Очистите имбирь и порубите его. Добавьте в блендер чашку фильтрованной воды. Взбить до однородной массы, затем процедить куском марли или мелкоячеистым ситом. Имейте в виду, что этот метод приведет к получению разбавленного, а не 100% чистого сока.

Как приготовить имбирный сок без соковыжималки или блендера

У вас нет соковыжималки или вы просто не хотите достать эту неуклюжую штуку? Позвольте мне показать вам, как приготовить сок из имбиря без соковыжималки.Нет ничего проще.

Шаг 1. Очистите имбирь от кожуры

Лучше всего подходит овощечистка, но в крайнем случае можно соскрести кожицу ложкой.

Шаг 2. Натереть имбирь

Микроплан - лучший инструмент для этой работы, хотя также подойдет терка или чесночный пресс.

Натереть очищенный имбирь в небольшой миске, выстланной марлей вдвое.

A 3 унции. Из кусочка корня имбиря получится около 1/3 стакана тертого имбиря.

Возьмите марлю с тертым имбирем внутри и выжмите всю жидкость в небольшую банку. Если имбирь свежий, у вас должно получиться около 2 1/2 столовых ложки сока.

Советы по хранению

  • Свежевыжатый сок хранится в холодильнике до 3 дней.
  • Чтобы заморозить, вылейте сок в лоток для кубиков льда и заморозьте.

Как использовать имбирный сок

Добавьте вкус и пользу этого фантастического корня в свой распорядок дня:

Банкноты

В зависимости от того, насколько свежий имбирь, вы получите примерно 2 ½ столовых ложки сока из 3 унций.имбирь. Обязательно купите несколько кусочков имбиря, если хотите заморозить побольше сока на потом.

Имбирный сок хранится в холодильнике 2-3 дня.

Чтобы заморозить имбирный сок , вылейте его в поддон для кубиков льда и полностью заморозьте. Выньте и переложите в сумку для заморозки, если хотите. Замороженные кубики имбирного сока можно добавлять в коктейли или жаркое из замороженных продуктов или размораживать для других напитков.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:
Урожайность: 2,5 Размер порции: 1
Количество на приём: Калории: 34 Всего жиров: 0 г Насыщенные жиры: 0 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 6 мг Углеводы: 8 г Волокно: 1 г Сахар: 1 г Белки: 1 г

Информация о питании автоматически рассчитывается Nutritionix. Я не диетолог и не могу гарантировать точность. Если ваше здоровье зависит от информации о питании, рассчитайте еще раз с помощью вашего любимого калькулятора.

Три рецепта имбиря Power Shot

Три рецепта имбиря для повышения иммунитета, которые идеально подходят для напряженного утра или для быстрого восстановления сил. Узнайте, как приготовить имбирь из лимона, моркови и имбиря из зеленого яблока. Перейдите к рецепту имбиря или прочитайте наши советы по их приготовлению.

Раньше мы пробовали разные соки, но только когда мы оказались в Калифорнии после долгого перелета, истощившего нас и у которого начались головные боли, мы попробовали имбирно-лимонный шот.Это заставило нас почувствовать себя так хорошо, быстро подняло нас и подготовило к новому дню. С тех пор мы стали делать имбирь по утрам.

ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ: Рецепт натурального сладкого свекольного сока со свежим лимоном, успокаивающим имбирем и огурцом. Высокое содержание витамина С и необходимых минералов! Перейти к рецепту свекольного сока с лимонным имбирем.

Как приготовить имбирь

То, что мы делаем чаще всего, является самым простым и требует всего два ингредиента: имбирь + лимон.Имбирь довольно острый, но лимон разрезает его ровно настолько, чтобы все испарилось без особых усилий. Имбирь успокаивает и творит чудеса для пищеварительной системы. Лимон полезен для иммунной системы и помогает укрепить здоровье.

Поскольку мы часто делали имбирные прививки, мы немного поэкспериментировали. Имбирь жирный и пряный, поэтому добавление чего-нибудь сладкого, например, моркови или яблока, действительно помогает снять остроту. Еще один секрет - это зелень, она прекрасно приручает имбирь.

Поскольку мы говорим о приготовлении соков размером с шот, не имеет смысла вынимать соковыжималку каждое утро. Вместо этого мы начали ритуал выжимания сока из большого куска имбиря, затем хранения его в холодильнике и использования в течение следующих нескольких дней. То же самое можно сделать с морковью, яблоком и шпинатом. (Более 3 дней и питательная ценность сока может начать ухудшаться.)

Наша соковыжималка - это соковыжималка с медленным отжимом холодного отжима. Мы очень довольны этим.Если вы хотите убедиться в этом сами, вы можете прочитать об этом здесь.

В рецепте ниже мы разделили три комбинации сока на основе имбиря:

  1. Лимон + имбирь
  2. Морковь + лимон + имбирь
  3. Зеленое яблоко + шпинат + лимон + имбирь

Мы пользуемся соковыжималкой Omega, и она нам очень нравится, но если вам нужно, вы можете приготовить имбирные шоты с помощью мощного блендера. Соковыжималка извлекает из имбиря гораздо больше, но, поскольку он такой недорогой, можно допустить небольшую потерю.

Чтобы выжать имбирь с помощью блендера , добавьте в блендер крупно нарезанный имбирь и несколько столовых ложек воды или лимонного сока. Взбивайте, пока имбирь не распадется - вам, скорее всего, придется остановиться и поскрести несколько раз по бокам. Затем просто вылейте имбирный сок через мелкоячеистое сито и добавьте в свежий лимонный сок для рюмки.

Что касается других соков, вы можете обрабатывать морковь и яблоко так же, как имбирь, и использовать блендер. Зелень плохо переносится в блендере, поэтому я предпочитаю использовать для нее хорошую соковыжималку.

ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ: Рецепт натурального сладкого зеленого сока с яблоком, шпинатом, петрушкой и лимоном, а также успокаивающим имбирем и огурцом. Высокое содержание железа, витамина С и необходимых минералов! Перейти к рецепту сока Green Detox.

Три рецепта имбиря Power Shot

Вашему телу понравятся эти уколы. Имбирь полезен для пищеварительной системы, а лимон - мощный усилитель иммунитета. В общем, вам нужно около 1 чайной ложки имбирного сока на каждый выстрел.Больше того, и пить будет сложно. Мы не чистим имбирь перед приготовлением сока. Просто потрите и ополосните корень имбиря, чтобы удалить песок, а затем пропустите его через соковыжималку. Поскольку мы говорим о приготовлении соков размером с шот, не имеет смысла вынимать соковыжималку каждое утро. Вместо этого мы начали ритуал выжимания сока из большого куска имбиря, затем хранения его в холодильнике и использования в течение следующих нескольких дней.

На 2 кадра

Вам понадобится

Лимонный имбирь

Кусок свежего имбиря длиной 1 дюйм, очищенный от влаги

1 большой лимон

Морковный имбирь

Кусок свежего имбиря длиной 1 дюйм, очищенный

1 морковь среднего размера, очищенная

1 большой лимон

Зеленое яблоко Имбирь

Кусок свежего имбиря длиной 1 дюйм, очищенный

1/2 маленького зеленого яблока без семян

1 чашка фасованных листьев шпината

1 большой лимон

Очень маленькие щепотки кайенского перца, по желанию

Указания

  • Подготовка ингредиентов
  • Порубите все на достаточно мелкие кусочки, чтобы их можно было легко пропустить через соковыжималку.

    Срежьте с лимона желтую кожуру, оставив большую часть белой сердцевины и мякоти лимона. Нарезать ломтиками и удалить все семена.

    • Make Shots
    • Включите соковыжималку и протолкните все, чередуя более твердые ингредиенты и более мягкие лимон, яблоко или шпинат (если используете). Разделите сок по маленьким стаканчикам и выпейте шот. Лучше всего делать это быстро - имбирь будет пряным (но оно того стоит).

Советы Адама и Джоанны

  • Как приготовить имбирь в блендере: Добавьте все в мощный блендер и взбивайте до однородной массы.Затем протолкните мякоть через мелкоячеистое сито, чтобы отделить сок от мякоти. Соковыжималка будет производить намного лучший сок и будет иметь меньше отходов, когда дело доходит до сока, но это приближает вас. Зелень плохо переносится в блендере, поэтому используйте для нее хорошую соковыжималку.
  • Приготовление: свежевыжатым соком лучше всего наслаждаться вскоре после его приготовления, но вы можете приготовить его за день или два заранее. Хранить в герметичной стеклянной таре. Если вы использовали соковыжималку холодного отжима, она прослужит немного дольше.
  • Пищевая ценность: Приведенная ниже информация о питательной ценности является приблизительной. Мы использовали калькулятор рецептов USDA Supertracker для расчета приблизительных значений. Пищевая ценность лимона и имбиря приведена ниже. Морковно-имбирный шот составляет примерно 28 калорий, а шот зеленого яблока - примерно 33 калории.

Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste - Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

Питание на порцию: 16 калорий / 1 г белка / 5 г углеводов / 1 г всего сахара / 0 г всего жира / 0 мг холестерина

АВТОР: Adam and Joanne Gallagher

Как приготовить имбирный сок | Рецепты Кристины: простые китайские рецепты


Если вы какое-то время посещали этот блог, возможно, вы знали, что есть несколько рецептов свежего тертого имбирного сока.Свежий имбирь - очень хороший и популярный ингредиент для маринада, который помогает смягчить мясо и избавиться от неприятного запаха, если таковой имеется. Из имбирного сока вы можете приготовить вкусный напиток, который укрепит здоровье вашего тела, или десерт, который удовлетворит ваших сладкоежек, или восхитительный соус, который поднимет все ваше блюдо на новый уровень.

Но как нам приготовить имбирный сок? А как извлечь как можно больше имбирного сока? Это вопросы, которые мне задавали неоднократно. Имбирь не нужно ни нарезать, ни нарезать.Эти способы могут дать вам только несколько капель имбирного сока. В Австралии корень имбиря стоит довольно дорого. Поэтому мы хотим извлечь как можно больше сока из имбиря небольшого размера. Это не так сложно, как вы думали. Все, что вам нужно, - это недорогая терка для имбиря и чистые руки.

Как приготовить имбирный сок (рецепт для печати)
By Christine's Recipes
Время приготовления :
Время приготовления :
Выход : столько, сколько вам нужно

Что вам нужно: :
  • 1 небольшая ручка корня имбиря
  • терка для имбиря
  • 1 сетчатый фильтр или ваша чистая рука
Терка для имбиря в форме коробки была куплена в шикарном магазине в Гонконге, который служил мне много лет.
Внизу слева: пресс для имбиря поставлялся с теркой для имбиря.
Вверху справа: Или вы можете просто выжать сок рукой.
Метод :
  1. Очистите имбирь ножом или ложкой.
  2. Очищенный имбирь натереть на мельнице для имбиря.
  3. Переложите тертый имбирь в небольшое ситечко. Чтобы извлечь сок имбиря, нажмите ложкой. Или переведите в пресс для имбиря, если он у вас есть.Или просто выдавите тертый имбирь чистой голой рукой.

Банкноты :

  • Судя по моему личному опыту, мельница для имбиря в форме коробки является эффективным инструментом. Из него легко извлечь много сока. Вы заметите, что зубчатый вкладыш храповика наверху специально разработан для измельчения, а не для отрезания имбирных волокон.
  • Ниже представлена ​​керамическая терка для чеснока, которую я купил, когда был в Японии. Основание снабжено нескользящими резиновыми полосками для предотвращения скольжения во время решетки.Вы можете получить здесь, если хотите.
  • Можно ли использовать терку для сыра или чеснока, чтобы добавить сок имбиря, кроме показанных здесь терок? да. По сравнению с теркой для имбиря коробчатой ​​формы можно извлечь меньше сока имбиря. Но это хорошие инструменты.

7 чудесных преимуществ имбирного сока: от лучшего пищеварения к красивым волосам

История имбиря восходит к более чем 5000 годам, когда древний китайский философ Конфуций обнаружил его целебные свойства, и римляне считали его символом богатства и плодородия. .К 13 -му веку его сушили и отправляли в разные страны, чтобы продлить срок его хранения. Считается, что в те времена фунт имбиря был равен цене целой овцы! Несомненно, имбирь - одна из самых сильных специй в мире, которая высоко ценится за свои лечебные и лечебные свойства. Вернувшись в Индию, вы найдете имбирь на каждой кухне и в каждой региональной кухне. От острой специи до ароматного гарнира, а также неотъемлемой части некоторых культурных традиций, корень имбиря может найти множество применений.Помимо кулинарного применения, каждая часть этой универсальной травы обладает мощными свойствами. Фактически, в Аюрведе он считается лечебной специей, которая может предотвратить движение или воздушную болезнь, улучшить пищеварение и уменьшить боль в суставах. Пряный сок имбиря обладает прекрасным питательным эффектом, а также может служить ценным натуральным лекарством.

Как получить имбирный сок Есть два простых способа приготовить имбирный сок в домашних условиях. В первом способе вы можете использовать простую терку, чтобы натереть свежий имбирь через самые маленькие дырочки.Поставьте под терку миску, чтобы собрать тертый имбирь. Затем положите весь натертый имбирь в марлю, хорошенько оберните его и теперь выдавите в пустой стакан или миску, чтобы собрать весь сок. Вы можете использовать сухой тертый имбирь позже для приготовления пищи или заварить его вместе с вечерним чаем. В другом методе вы можете использовать соковыжималку или миксер для извлечения имбирного сока. Добавьте небольшие кусочки имбиря в немного воды и взбейте. Выньте кусочки имбиря и положите их на марлю. Выдавить сок и его можно использовать.Поскольку сок содержит всю эссенцию имбиря, он может быть немного острым или острым. Вы можете добавить его в свои детокс-соки, чтобы придать ему дополнительный импульс, или даже в свою чашку чая вместе с медом, который отлично сбалансирует остроту вкуса. (Также читайте: Как купить и хранить имбирь)


Свежий имбирный сок пригодится только хватит на день или, возможно, на два, потому что он щелочной по своей природе, а щелочные продукты, как правило, имеют более короткий срок хранения. Тем не менее, интересный способ сохранить его летом - это заморозить его в лотке для льда и обмакнуть кубики в сок или чай со льдом, когда это необходимо.

Вот некоторые удивительные преимущества имбирного сока и способы его использования в качестве естественного лекарства от некоторых из наиболее распространенных проблем со здоровьем.

1. Улучшает пищеварение Имбирный сок содержит определенные эфирные масла, которые могут помочь пробудить ваши вкусовые рецепторы и заставить сок течь. Он очищает полость рта и стимулирует выработку слюны, которая помогает процессу пищеварения. Комбинация имбирного сока, соли и лайма до или после еды облегчает переваривание пищи.

(Также читайте: Действительно ли творог помогает пищеварению? У нас есть ответ)

Имбирный сок некоторые эфирные масла, которые могут помочь пробудить ваши вкусовые рецепторы 2. Снимает заложенность и простуду Имбирный сок обладает потрясающими свойствами антибактериальные свойства. Употребление имбирного сока с сушеным перцем может помочь устранить слизь и заложенность в легких. Чтобы вылечить простуду, смешайте в равных количествах имбирный сок и мед и пейте в тепле не менее двух-трех раз в день.Употребление простого имбирного сока также может помочь при прочистке горла. (Читайте также: 5 волшебных домашних средств от простуды)

Имбирный сок обладает удивительными антибактериальными свойствами 3. Обезболивающее Свежий сок имбиря известен своим противовоспалительные свойства и, как известно, действуют как болеутоляющее. Очень эффективное средство от боли в спине - смешать ложку имбирного сока с небольшим количеством оливкового масла и массировать им кожу. Оставьте на ночь, и на следующее утро вы почувствуете облегчение.Это также может помочь в лечении зубной боли или пульсирующей мигрени. От зубной боли лучше всего держать небольшой кусочек имбиря между щекой и зубом и позволить натуральным сокам сделать свое дело. При мигрени выпейте две столовые ложки имбирного сока с медом. Вы даже можете натереть живот имбирным соком, чтобы избавиться от головной боли в носовых пазухах. (Читайте также: 6 натуральных обезболивающих от зубной боли, спазмов желудка и т. Д.)

Свежий сок имбиря известен своими противовоспалительными свойствами. 4.Контролирует высокое кровяное давление В своей книге «Целебные травы» известный писатель Майкл Кастлман объясняет, что определенные химические соединения в имбире могут помочь снизить гипертонию или высокое кровяное давление. Он предотвращает образование тромбов в артериях и кровеносных сосудах и, таким образом, контролирует кровяное давление. По словам Кастлмана, химические соединения в имбире могут также помочь снизить общий уровень холестерина в крови, а также липопротеины низкой плотности (плохой холестерин), которые могут вызвать сердечные заболевания.Рекомендуется есть столовую ложку свежего имбирного сока два раза в день, но перед этим вы должны проконсультироваться со своим специалистом по здоровью.

(Также читайте: 10 лучших натуральных продуктов для контроля высокого кровяного давления)

Он предотвращает образование тромбов в ваших артериях 5. Удаляет неприятный запах изо рта Имбирная вода может творить чудеса с неприятным запахом изо рта и спасти вы из неловких ситуаций. Витамин С в имбирном соке помогает убить бактерии во рту, вызывающие неприятный запах изо рта.Смешайте ложку имбирного сока с небольшим количеством лайма в теплой воде и полощите горло в течение нескольких минут.

(Также читайте: Как избавиться от неприятного запаха изо рта: 8 гениальных приемов, о которых вам никто не рассказывал)


6. Лекарство от прыщей Это легко понять, поскольку прыщи являются воспалительным заболеванием, а имбирь, как известно, обладает своими противовоспалительными свойствами. характеристики. Это естественное и эффективное средство от прыщей и шрамов от угревой сыпи. Вы можете нанести небольшое количество имбирного сока на пораженный участок и оставить на 5 минут.Смойте прохладной водой и дайте высохнуть. Витамин С в имбирном соке помогает избавиться от прыщей на коже. Вы даже можете использовать сок для приготовления имбирного чая, который отлично очищает кожу от токсинов. Заварите имбирный сок с чайными листьями, добавьте немного меда и лемонграсса, чтобы получить больше преимуществ для красоты и выпить. По словам дерматолога доктора Дипали Бхардвадж, «имбирный сок может помочь удалить токсины из кожи и доставить больше железа через кровь, которая будет покидать ее. Вы получите здоровое сияние. Его также можно наносить на порезы или раны, чтобы естественным образом излечить их и предотвратить образование рубцов."

(Также читайте: Диета от прыщей: что есть и чего избегать для безупречной кожи)

Это естественное и эффективное средство от прыщей 7. Способствует росту волос Регулярное употребление имбирного сока может дать вам длинные и крепкие волосы. Это может показаться отталкивающим из-за их сильного запаха, но смешивание лукового и имбирного сока и нанесение его на кожу головы может помочь вашим волосам стать густыми и сильными. Обязательно нанесите его на кожу головы правильно и оставьте на От 15 минут до получаса.Смыть и высушить. Имбирный сок кондиционирует волосы, а также увеличивает приток крови к волосяным фолликулам. Кроме того, антисептические свойства имбиря помогают предотвратить появление перхоти. Вы даже можете смешать имбирный сок с оливковым маслом, если у вас сухие волосы. Еще одна очень популярная маска для волос, которую можно приготовить для роста волос, - это смешать 4 чайные ложки кокосового масла, 3 измельченных зубчика чеснока, 6 чайных ложек кокосового молока, 2 чайные ложки меда и 1 чайную ложку имбирного сока. Нанесите на кожу головы и смойте через 30 минут.Соединения серы в чесноке и имбирный сок способствуют росту волос. (Также прочтите: 7 удивительных продуктов для роста волос, которые вы должны есть каждый день)

Имбирь улучшает кровообращение к корням Помимо упомянутой выше пользы для здоровья имбирного сока, вы даже можете использовать его в качестве маринада для мяса или для ароматизации соусов и карри.

Соковыжималка для имбиря и горячего чая

Мы покажем вам, как использовать блендер в качестве соковыжималки для имбиря , а также о многих способах использования корня имбиря, включая его полезные свойства.

Имбирный сок или имбирный чай для повышения иммунитета поможет вам согреться в самые холодные зимние / холодные дни и ночи.

Корень имбиря

[mv_video doNotAutoplayNorOptimizePlacement = ”false” doNotOptimizePlacement = ”false” jsonLd = ”true” key = ”u6muvwdecjik3b7dzadq” ratio = ”16: 9 ″ thumbnail =” https://mediavine-res.16hdinary.com/ ”Title =” Имбирный сок ”объем =” 70 ″]

Свежий корень имбиря очень универсален.Для того, чтобы получить сок имбиря, не требуется никаких сложных приспособлений. Помимо заваривания свежего имбирного чая (рецепт ниже), имбирь также используется в качестве основы приправы в сочетании с чесноком, как в этом рецепте имбирно-чесночной пасты.

Есть столько причин использовать имбирно-чесночную пасту, что обязательно всегда иметь под рукой банку.

  • Имбирь помогает смягчить мясо.
  • Сделает ярче и оживит любое белковое блюдо и овощи.
  • Имбирь отлично подходит для пищеварения.
  • При приготовлении пасты она быстро смешивается за 2 минуты или меньше.
  • Экономически подкованный.

Приготовление имбирного сока без соковыжималки

Если вам интересно, зачем вообще нужно делать имбирный сок, если его можно просто купить в местном продуктовом магазине?

Приготовив имбирный сок самостоятельно, вы можете легко хранить его в морозильной камере не менее 6 месяцев.

Для приготовления блендера в качестве соковыжималки для имбирного сока требуются только два ингредиента.

Свежий корень имбиря - Промыть, очистить и нарезать ломтиками.

Вода - Используется для смешивания имбиря.

Марля - Процедить. Это необходимо, так как сито пропускает измельченный имбирь или частицы. Марлю процеживают ореховое молоко; поэтому он идеально подходит для процеживания сока.

Поместите все в блендер, взбивайте до однородности, затем процедите.Хранить в герметичном контейнере. Имбирного сока можно хранить в холодильнике в течение 1 недели или в морозильной камере до 6 месяцев.

Приготовление теплого имбирного чая

Как было сказано выше, ваш блендер можно использовать как соковыжималку для имбиря; Но это еще не все, о невероятном корне имбиря. В состав этого домашнего теплого имбирного чая входит свежий лимон, но также есть немного измельченной гвоздики.

Если у вас нет молотых гвоздик, вы можете использовать один целиком.Вот что вам понадобится для приготовления теплого имбирного чая.

Полный рецепт с точным размером указан в карточке рецептов, а пока - это краткое руководство о том, как каждый раз готовить идеально.

  • Вымойте имбирь, очистите его от кожуры и нарежьте ломтиками.
  • Место в кухонном комбайне.
  • Преобразование в грубую текстуру.
  • Переложите в кастрюлю. Добавьте палочки корицы, лимон, мяту и воду.
  • Доведите до кипения и дайте закипеть.
  • Снимите с огня и процедите. Наслаждайтесь теплом с медом.

Этот теплый чай, повышающий иммунитет, пользуется популярностью круглый год, особенно в сезон простуды и гриппа.

Не говоря уже о том, что этот чай также послужит детокс-напитком.

Этот теплый чай из свежего корня имбиря собирается примерно за 15 минут.

Если вы добавляете мед, вы можете влить мед в жидкость, чтобы она варилась с имбирной смесью.

Однако лучший способ насладиться чаем - это процедить чай, как указано выше, затем добавить мед, пока он еще остается горячим и ароматным.

Варианты приготовления чая

Хотя этот рецепт чая или имбирного сока хорошо работает сам по себе, следующие ингредиенты также хорошо подходят для приготовления имбирного сока / имбирного чая.

Кардамон - Кардамон - это пряность с сильным вкусом, которую часто сравнивают с мятой.В основном используется в индийской кухне, чаще всего используется как в соленых, так и в сладких рецептах.

Анис - Этот пряный ингредиент восходит к 17 -м годам века, когда он был впервые представлен в Европе в качестве ингредиента для выпечки. Сегодня его используют в чаях, пикантных рецептах, джемах, сиропах , и так далее.

Розмарин - Это мощное растение, которое мы полюбили, особенно во время курортного сезона, произрастает в Южной Америке и Средиземноморье.

Розмарин имеет обширную историю кулинарного и острого применения, он также богат антиоксидантами и может даже улучшить ваше настроение и память, если употреблять его хотя бы два раза в день.

Шафран - Шафран, полученный из крокуса, представляет собой экзотическую пряность с тонким цветочным ароматом. Шафран - это пряность, которую получают из цветов Crocus sativus Linné.

Шафран используется в большом количестве сладких и соленых блюд во всех видах кухни, но особенно часто встречается в индийских, марокканских и иранских рецептах.Он цветет только в течение трех-четырех недель в октябре и ноябре.

Куркума - Основа наших блюд карри. Куркума - это то, что придает тушеному мясу карри и соусам ярко-желтый цвет.

Сделать этот восхитительный имбирный сок и теплый чай проще простого. Требуется всего несколько шагов.

Очистить и нарезать ломтиками, нарезать / натереть свежий корень имбиря. Вымойте имбирь.

  • Добавьте воды в кастрюлю и доведите до кипения.
  • Добавьте свежий имбирь, доведите до сильного кипения, затем убавьте огонь, чтобы закипеть. Здесь вы можете добавить любые дополнительные специи, например, упомянутые выше, для придания вкуса чаю.
  • Процедите чай и выбросьте кусочки имбиря или сохраните кусочки имбиря, чтобы приготовить имбирный порошок.
  • Подавать теплым с подсластителем, медом или лимоном.

Наша соковыжималка для имбиря Рекомендация

Помимо использования нашего высокоскоростного блендера или блендера Vitamix в качестве соковыжималки для имбиря, существуют другие варианты, такие как Aobosi Slow Masticating Juicer Extractor и CalmDo Masticating Juicer.

Блендер Vitamix

Хотя это не соковыжималка, благодаря высокоскоростной системе смешивания ее можно использовать как «соковыжималку» при использовании с водой. Что нам нравится в этом Vitamix, так это то, что он позволяет вам контролировать свои предпочтения в смешивании.

Благодаря различным параметрам управления расходами и импульсным функциям блендер позволяет вручную настраивать текстуру вашего любимого рецепта.

Дополнительные функции от производителя включают:

  • Встроенная беспроводная связь: основание двигателя автоматически регулирует максимальное время смешивания для выбранного размера контейнера.Добавьте ряд совместимых размеров контейнеров, создав индивидуальную систему смешивания, разработанную в соответствии с вашими потребностями.
  • Сопряжение с приложением Vitamix Perfect Blend Раскройте весь потенциал вашего блендера с помощью 17 программ и более 500 рецептов с приложением iOS + Android. Электрические характеристики: 120 В, 50-60 Гц, 12 А.
  • Встроенный цифровой таймер избавляет от догадок с рецептами, которые вы обрабатываете вручную, помогая вам каждый раз добиваться идеальной текстуры. Шнур - 4 фута.
  • Низкопрофильный контейнер на 64 унции: идеально подходит для семейных обедов и развлечений, а также удобно помещается под большинством кухонных шкафов.
  • Используя функцию Pulse, вы можете наложить нарезанные кусочки поверх гладкого пюре для получения более сытных рецептов, таких как соус для пасты с кусочками или густые овощные супы.

Соковыжималка CalmDo Masticating

Мы слышали так много замечательных отзывов об этом блендере от члена семьи.

Жевательная соковыжималка CalmDo работает так же тихо, как и рекламируется, она сжимает и отжимает до тех пор, пока мякоть фруктов и овощей не высохнет, что дает более питательный сок за счет более тщательного расщепления клетчатки фруктов и овощей, высвобождая больше питательных веществ в сок.

Дополнительные элементы от производителя включают:

  • ВЫСОКАЯ ЧИСТОТА СОКА ДО 90%: медленное пережевывание и измельчение 70 PRM, извлекает максимальное количество питательных веществ и витаминов из минимального количества фруктов и овощей. Меньше отходов, пенообразования, нагрева и окисления, чем у центробежных соковыжималок.
  • КЕРАМИЧЕСКИЙ ШНЕК COLORFAST: Никогда не выцветает и не загрязняет ваш сок, по сравнению с другими пластиковыми шнеками, дает вам здоровый, гладкий сок с лучшим вкусом.Функция автоматического выброса мякоти для непрерывного отжима сока, выжимает 16,9 унции фруктового сока за раз.
  • МОЩНЫЙ, ЕЩЁ ТИХИЙ ДВИГАТЕЛЬ: Энергосберегающий двигатель мощностью 140 Вт с бесшумной работой автоматически выбирает наиболее подходящую скорость в зависимости от твердости фруктов. Благодаря 4 противоскользящим присоскам снизу соковыжималка надежно устанавливается на столешницу.

Aobosi Соковыжималка с медленным перемешиванием

Мы не использовали и не знаем никого, кто пользуется этой соковыжималкой; тем не менее, она входит в число соковыжималок высшего уровня менее чем за 200 долларов.

Вот некоторые особенности и советы по использованию от производителя:

  • Многоцелевой для фруктов и овощей: эта соковыжималка, которая может извлекать различные фрукты и овощи за несколько минут, особенно хорошо подходит для овощей, что позволяет соку сохранять свой чистый цвет, естественный вкус, витамины и питательные вещества.

Никаких грязных рук и брызг. Всего за несколько секунд можно выпить чашку сока с небольшой мякотью и пеной. Богатые витаминами помогают поддерживать хорошую фигуру и повышают иммунитет.Подходит для худеющих людей, детей, пожилых людей.

  • Безопасная и бесшумная работа: наша соковыжималка холодного отжима оснащена интеллектуальной защитной микросхемой, которая автоматически останавливается через каждые 20 минут работы. Мотор мощностью 150 Вт - менее 60 децибел, маленький дизайн рта для размещения ингредиентов, которые предотвращают травмы рук и гарантируют, что ингредиенты побиты камнями и очищены для получения более здорового сока.

Просто наслаждайтесь тихой и безопасной обстановкой и здоровым образом жизни при приготовлении сока.

  • Быстрая и простая очистка: эта соковыжималка имеет конструкцию с предохранителем, которая помогает легко собирать и разбирать за считанные минуты. Имеет ОБРАТНУЮ ФУНКЦИЮ, чтобы избежать застревания и помогает чистить.

Все съемные части изготовлены из высококачественных антиокислительных материалов, пригодных для пищевых продуктов, легко очищаются специальной щеткой или могут быть безопасно очищены в посудомоечной машине.

СОК И ЧАЙ ИМБИРЬ

Имбирь - мощный ингредиент, который можно использовать в самых вкусных рецептах .Вот еще несколько невероятных преимуществ имбирного сока и чая для здоровья.

  • Снимает заложенность носа
  • Имбирный сок способствует пищеварению.
  • Улучшает кровообращение.
  • Сок также способствует похуданию и действует как детоксикант.
  • Противовоспалительное, антиоксидантное и антибактериальное
  • Снимает тошноту
  • Использование имбиря в виде сока снижает риск сердечных заболеваний.
  • Помощь при пищеварении
  • Имбирь также помогает уравновесить уровень сахара в крови.
  • Стимулирует естественный процесс детоксикации

КАК ХРАНИТЬ СВЕЖИЙ ИМБИРЬ

Хранить корень имбиря так же просто, как использовать его в своих вкусных рецептах.

Мы рекомендуем не разрезать имбирь на части при хранении. Это поможет предотвратить высыхание имбиря и дольше сохранит свежесть имбиря.

  • Для хранения, имбирь был полностью. Затем промокните свежим чистым кухонным полотенцем .
  • Переложите чистые корни имбиря в пакет Ziploc, затем поместите в холодильник, где прохладная температура поможет имбирю дольше оставаться свежим.
  • Губки можно хранить в холодильнике до 8 недель.

Можно ли заморозить имбирь

Да! Конечно, имбирь можно заморозить. Заморозить имбирь очень просто. Вы можете измельчить имбирь в пасту, как указано выше, , приготовив пасту из чеснока и имбиря.

Если вы не хотите измельчать имбирь, альтернативный способ заморозить имбирь - вымыть его, очистить от кожуры, натереть на терке вручную, а затем отмерить чайную или столовую порции и положить в лоток для кубиков льда, затем переложите его в морозильную камеру.

Если у вас нет лотков для кубиков льда, используйте противень, выстланный пергаментной бумагой, затем равномерно добавьте порции нужного размера в лоток и поместите их в морозильную камеру.

Когда имбирь полностью остынет, переложите замороженный имбирь в пакет для заморозки Ziploc. Замороженный имбирь может храниться до шести месяцев.

Часто задаваемые вопросы (FAQ)

Чем полезен имбирный сок?

Имбирь отлично помогает при движении или утреннем недомогании, так как помогает при тошноте.Также он отлично подходит для пищеварения.

Сколько имбирного сока я должен выпивать в день?

Если вы употребляете имбирь ежедневно, проконсультируйтесь с врачом.

Как имбирь помогает иммунной системе?

Имбирь помогает при воспалениях, а также способствует укреплению иммунитета.

Советы по приготовлению имбирного сока и чая

При использовании блендера в качестве соковыжималки для имбиря убедитесь, что в нем достаточно жидкости, чтобы блендер не работал.

Если вы используете органический свежий имбирь, мы все же рекомендуем мыть и очищать корень имбиря перед замораживанием или добавлением в чай.

Можно использовать любую соковыжималку для имбиря хорошего качества.

Еще больше полезных рецептов, которые вам понравятся

Если вам понравился имбирный сок, соковыжималка для имбиря и рецепт имбирного чая, вам понравятся другие полезные соки, представленные ниже.

Морковно-имбирный яблочный сок

Яблочный сок из свеклы и моркови

Сок папайи

Гаитянская еда для сочетания с соком или чаем

Вам понравится имбирный чай с этими гаитянскими котлетами на завтрак , или с этими тыквенными вафлями , этими голландскими детскими блинчиками , этими черничными маффинами , этим хлебом с подорожником или этим Куку Сабзи (Персидская трава фриттата) .

Мы хотели бы знать, попробовали ли вы этот рецепт, отметьте нас в Instagram или Facebook , чтобы мы могли увидеть ваше прекрасное блюдо.

Следите за нами на YouTube , чтобы увидеть все наши последние видео!

Имбирный сок без соковыжималки и теплый чай

Пикантные мысли

Узнайте, как использовать блендер в качестве соковыжималки для имбиря, а также узнайте, как можно использовать корень имбиря для приготовления чая и сока, включая те преимущества для здоровья, которые он содержит.

]]>

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 20 минут

Разнообразные напитки

Кухня Американская, Карибская, Гаитянская, Международная

Порций на 4 человека

Калорийность 1 ккал

Ингредиенты

1x2x3x

Имбирный сок
  • 5 ½ унции. Свежий корень имбиря - вымыть, очистить от кожуры и нарезать ломтиками.
  • 2 стакана воды Плюс еще при необходимости
  • Марля или сито / сито
Имбирный чай
  • 3.10 унций. Свежий корень имбиря - вымыть, очистить от кожуры и нарезать ломтиками.
  • 4 ½ стакана воды
  • 1 свежий лимон с кожурой
  • 2 палочки корицы
  • 12 свежих листьев мяты

Инструкции

Имбирный сок без соковыжималки
Имбирный чай
  • Вымойте, очистите и нарежьте имбирь. Поместите в кухонный комбайн. Смешайте до крупной консистенции и переложите в кастрюлю. Добавьте воду, цедру лимона, выдавите в воду лимонный сок - затем добавьте лимон.Затем добавьте палочки корицы, лимон, мяту и воду.
  • Доведите до быстрого кипения, затем дайте покипеть в течение 15 минут на среднем медленном огне без крышки. Снимите с огня и процедите через сито или сито. Наслаждайтесь теплом с медом.

Видео

Примечания

  • Это сообщение может содержать партнерские ссылки. См. Нашу полную Политику конфиденциальности. Мы можем получить компенсацию, нажав на ссылки или совершив покупку.
  • Если вы используете органический свежий имбирь, мы все же рекомендуем мыть и очищать корень имбиря перед замораживанием или добавлением в чай.
калорий рассчитаны на порцию только имбирного сока.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *