Рис натощак: Рис для похудения: рецепты для снижения веса, его виды, отзывы, польза бурого, выбор лучшего.

Содержание

Рис для похудения: рецепты для снижения веса, его виды, отзывы, польза бурого, выбор лучшего.

Вы наверняка замечали, что большинство жителей Юго-Восточной Азии отличается стройным телосложением. Известно, что основу ежедневного рациона среднестатистического азиата составляет рис. Диетологи рекомендуют этот продукт для снижения веса и очищения организма. Поможет ли рисовая диета и какие его разновидности больше подойдут для похудения?

Как рис помогает похудеть?

Рис не самый низкокалорийный продукт: в 100 г от 200 до 400 кКал, в зависимости от разновидности. Он очень сытный, даже небольшая порция надолго избавляет от чувства голода. Но при этом рис эффективно борется с лишним весом, это факт. За счёт чего ему это удаётся?

  1. Главное свойство риса, помогающее в борьбе с лишним весом — способность выводить натрий, задерживающий в организме лишнюю жидкость. Этим замечательным качеством злак обязан высокому содержанию калия.
  2. Рис относится к сложным, медленным углеводам, поэтому он долго переваривается и даёт много энергии, вызывая чувство сытости надолго.
  3. Кроме того, в этом злаке много клетчатки, нормализующей работу кишечника и выводящей из организма все шлаки. Вот почему рис не только способствует похудению, но и очищает организм.

Рис обладает и другими полезными свойствами:

  • в нём нет глютена, поэтому он является гипоаллергенным;
  • высокое содержание витаминов группы В положительно влияет на нервную систему;
  • здесь множество полезных витаминов и микроэлементов — кальция, железа, йода, фосфора, селена и прочих — необходимых для нормальной работы организма.

Какой вид риса самый эффективный для снижения веса?

Разновидностей риса великое множество: белый, красный, бурый, чёрный, басмати, жасминовый, египетский и другие. Сортов этого злака существует более тысячи. Но если его рассматривать с точки зрения снижения веса, то прежде всего стоит обращать внимание не столько на сорт, сколько на способ обработки зёрен. Рассмотрим самые распространённые виды продукта.

Белый рис проходит самый полный цикл обработки, поэтому он быстрее усваивается и меньше варится. Если его сравнивать с нешлифованным или пропаренным, то в белом остаётся меньше полезных веществ, в том числе клетчатки, которая эффективно борется с лишним весом. Поэтому для похудения это не самый удачный вариант. Калорийность продукта порядка 344 кКал на 100 г. Белый рис может быть длиннозёрным, круглозёрным, среднезёрным.

Чаще других используется в кулинарии

Красный рис один из самых полезных: его не подвергают шлифовке, поэтому в нём сохраняется оболочка, богатая клетчаткой и калием. Такой рис будет дольше перевариваться и выводить из организма шлаки, токсины, плохой холестерин и лишнюю жидкость. Но по сравнению с белым рисом, он более калориен — 360–400 кКал на 100 г. Поэтому тем, кто следит за фигурой, им слишком увлекаться не стоит. Недостаток неочищенного риса ещё и в том, что он хуже хранится.

Из всех видов риса считается самым полезным, но содержит наибольшее количество калорий

Рис басмати отличается тонкими и длинными зёрнами желтоватого цвета. На 100 г продукта приходится 322 кКал. По своим свойствам он наиболее близок к белому рису. Басмати самый удобный в приготовлении, потому что варится быстрее всех остальных видов, но усваивается организмом он тоже достаточно быстро, поэтому не очень подходит для похудения.

Его аромат немного напоминает попкорн

Бурый рис подвергается слабой шлифовке, но при обработке сохраняются отрубная оболочка с зародышем, в которых находится основная масса полезных и питательных веществ, а главное — клетчатка (её здесь до 20%). В 100 г бурого риса порядка 285 Ккал. Диетологи считают этот вид одним из самых эффективных для снижения веса. Бурый рис имеет своеобразный ореховый привкус. Вариться он будет немного дольше, чем белый (чуть больше 20 минут), при этом он не разварится, а останется немного твёрдым.

В буром рисе при обработке сохраняются все полезные вещества

Чёрный (или дикий) рис в древнем Китае называли «запретным», так как предназначался этот продукт исключительно для знатных особ и считался символом долголетия. Чёрный рис, по сравнению с другими сортами, отличается наибольшим содержанием пищевых волокон, белка и антиоксидантов и наименьшей калорийностью (в 100 г менее 200 кКал). Его не подвергают шлифовке. Поэтому наряду с бурым рисом он будет особо эффективен для похудения. Недостатками этого экзотического вида являются гораздо более высокая цена и длительный (до часа) срок варки.

Отличается сладковатым вкусом.

Способы применения риса для похудения

Рис помогает справиться с лишним весом достаточно быстро. Способов похудения с использованием злака существует множество — от специальных диет до применения отваров и настоев.

Разгрузочные дни на рисе

Чаще всего врачи рекомендуют разгрузочные дни на рисе, а не длительные диеты. Их можно устраивать с целью планомерного снижения веса: 1–2 раза в неделю на протяжении довольно длительного периода; никакого вреда для здоровья при таком режиме не будет. К разгрузочным дням можно прибегать и время от времени — в том случае, когда нужно быстро привести себя в форму после значительных погрешностей в питании накануне (например, после праздников).

Елена Малышева, врач-терапевт, доктор медицинских наук, рекомендует устраивать рисовый разгрузочный день следующим образом:

  1. 1 стакан риса сварить без соли и каких-либо других добавок в 2 литрах воды. Подойдёт любой вид риса. Главное — слегка его не доварить, так он будет медленнее усваиваться.
  2. Готовый рис разделить на 8 порций, которые нужно съесть в течение дня. Между приёмами пищи разрешено пить только обычную воду — до 2 литров.

Эффект от разгрузочного дня на рисе — минут 1 кг. Достигается он в основном за счёт освобождения организма от лишней жидкости.

Вовсе не обязательно изнурять себя соблюдением монодиет. Поддержать форму поможет включение риса в рацион на регулярной основе. Его можно принимать на завтрак или на ужин. Главное — правильно приготовить полезный злак.

Рис натощак утром

Употребление риса утром натощак — достаточно эффективный способ для борьбы с лишним весом. Нужный результат достигается за счёт адсорбирующих свойств злака. Если применять рис натощак вместо завтрака, то он будет впитывать и выводить из организма все шлаки, соли, токсины, плохой холестерин, а также не даст всосаться жиру из тех блюд, которые будут съедены в течение дня. На обед, ужин и перекусы допускается любая пища. Но если речь идёт об избавлении от лишних килограммов, то безусловно, она должна быть здоровой и по возможности низкокалорийной. Завтракать рисом придётся от 3–7 дней до нескольких недель, в зависимости от того, какого результата нужно добиться. Но сразу оговоримся, что данный способ не подойдёт тем, у кого есть серьёзные проблемы с желудочно-кишечным трактом.

Чтобы достичь лучшего эффекта, рис нужно правильно приготовить:

  1. 1 столовую ложку риса с вечера замочить в простой воде, чтобы зёрна скрылись под ней, и убрать на ночь в холодильник.
  2. Утром воду сменить, рис в ней довести до кипения и варить на слабом огне в течение 5 минут без соли и прочих добавок.
  3. Съесть на завтрак натощак.
  4. Следующий приём пищи разрешён через 3 часа.

О рисе на ужин

Несмотря на то, что рис продукт высокоуглеводный, употребление его на ужин допускается. Но всё-таки лучше будет съедать этот злак в первой половине дня — на завтрак или обед. В рисе содержится до 80% крахмала. Чтобы уменьшить его количество, нужно перед приготовлением замачивать зёрна в воде. Если речь идёт о снижении веса, то варить крупу нужно без соли и каких-либо других добавок. Вечерняя порция риса не должна превышать 40 г. Можно съесть рис как самостоятельное блюдо, а можно добавлять его в качестве гарнира к куриной грудке или морепродуктам.

Рисовый отвар

Хорошим средством при похудении является рисовый отвар. Он ускоряет метаболические процессы и даёт хороший заряд энергии. Вот почему его лучше выпивать с утра. Кроме того, в 200 мл рисового отвара содержится всего 150 кКал. Если рисовые зёрна натощак не самый удачный вариант для людей, страдающих заболеваниями желудочно-кишечного тракта, то рисовый отвар, напротив, действует благотворно, так как содержит много клейковины, которая будет обволакивать и защищать слизистые желудка и кишечника. А вот при сахарном диабете рисовый отвар противопоказан из-за высокого содержания клейковины. Если рис призван бороться с диареей и выводить лишнюю жидкость из организма, то отвар из риса является мягким и эффективным средством от запоров и обезвоживания. Для приготовления рисового отвара лучше всего подойдёт бурый рис.

  1. 1 стакан нешлифованного риса нужно залить 2 литрами холодной воды.
  2. Довести до кипения и варить 15 минут без соли и специй. Зёрна риса таким образом сварятся до состояния альденте (т.е. будут немного недоваренными, что очень хорошо при похудении).
  3. Полученный отвар нужно слить в отдельную посуду, процедив через марлю, и принимать по половине стакана утром натощак за полчаса до еды. Чтобы ускорить процесс похудения, можно выпивать по стакану рисового отвара вместо завтрака.

Впрочем, стаканом рисового отвара можно заменить не только завтрак, но и любой основной приём пищи. Эффект будет тем же.

Приготовленные зёрна риса следует употреблять в течение дня в качестве гарнира.

Если принимать рисовую воду регулярно, хотя бы 1–2 раза в неделю, то кроме снижения веса, можно заметить и другие приятные побочные эффекты: кожа станет увлажнённой, мягкой и светлой, а волосы — гладкими и шелковистыми.

Рисовая вода без варки

Для её приготовления подойдут любые сорта риса.

  1. 1 стакан риса тщательно промыть.
  2. Залить зёрна 2 литрами чистой воды и оставить на 1 час.
  3. Через указанный промежуток времени всё тщательно перемешать и слить воду в отдельную ёмкость, процедив через марлю или мелкий дуршлаг.

Употреблять полученную воду следует точно так же, как и отвар. Кроме того, и воду, и отвар можно применять для красоты: в качестве тоника для лица при умывании или ополаскивателя для волос после мытья шампунем. Рисовая вода обладает лёгким эффектом лифтинга, а также хорошо разглаживает и смягчает волосы.

Рисовая лапша

Рисовая лапша уже давно не является экзотикой, её всегда можно приобрести в специализированных магазинах или отделах продуктов из Азии. Она довольно низкокалорийна — всего 150 кКал на 100 г — это почти в 2 раза меньше, чем в обычном рисе. Поэтому лапшу из риса при похудении иногда можно включать в свой рацион, чтобы разнообразить меню. Но у продукта есть один существенный недостаток — даже небольшая его порция может вызвать сильный аппетит. Особенно это касается людей с повышенной чувствительностью к инсулину. Вот почему к продукту нужно относиться с осторожностью и часто использовать его не стоит. На основе рисовой лапши раз в неделю можно готовить низкокалорийные блюда с добавлением куриной грудки или морепродуктов.

Рисовая каша для похудения

Рисовая каша чрезвычайно полезна и охотно включается врачами в состав самых различных диет. Только в случае похудения, её нужно уметь правильно готовить. Эффект снижения веса достигается за счёт высокого содержания клетчатки, и наличия калия, способного выводить лишнюю жидкость. Если вы задались целью избавиться от лишних килограммов, нельзя варить рисовую кашу на молоке — только на воде. Хорошая идея для завтрака — рисовая каша с тыквой. Лучше использовать бурый рис, в нём больше клетчатки. Но в принципе, подойдёт любой.

Готовится она так:

  • 200 г риса,
  • 500 г тыквы,
  • 0,5 л простой воды,
  • щепотка любой пряности.
  1. Рис как следует промыть.
  2. Залить кипятком так, чтобы уровень воды превышал крупу на 2 см.
  3. Накрыть крышкой и оставить рис набухать на некоторое время.
  4. После того как рис разбухнет, поставить его на медленный огонь, не меняя воду.
  5. Варить до такой степени, чтобы зёрна были слегка недоваренными.
  6. Пока рис варится, можно заняться тыквой. Её следует очистить, избавить от семян и нарезать мелкими кубиками.
  7. Дать овощу немного постоять, пока не даст сок.
  8. Залить холодной водой в небольшом количестве и варить на медленном огне несколько минут, пока тыква не станет мягкой.
  9. Затем добавить её в готовый рис и довести до кипения.
  10. При этом остатки воды должны полностью испариться.

Важно как овощ, так и злак варить без сахара и соли. Масло в кашу также не следует добавлять, если вы не хотите прибавить лишних калорий. Тыква придаст блюду приятный сладковатый вкус и аромат. В кашу допускается добавить щепотку специй — ванили, корицы или любой по вкусу.

Вкусный и низкокалорийный завтрак

Рисовый квас

Эффективен в борьбе с лишним весом и рисовый квас, главным образом по причине низкой калорийности — его энергетическая ценность всего лишь 23 кКал на 100 г — и мочегонных свойств. Для приготовления напитка понадобятся:

  • 5 столовых ложек риса — подойдёт любой;
  • 800 мл чистой простой воды;
  • 3 столовых ложки сахара;
  • 4–5 изюминок;
  • 2 слайса имбиря;
  • 3 горошка кардамона.
  1. В стеклянную банку поместить все ингредиенты и залить прохладной водой.
  2. Горлышко накрыть марлевой салфеткой и поставить банку на солнечном месте.
  3. Через 3 дня настой перелить в другую посуду, процедив через марлю, и поставить в холодильник.
  4. Готовый квас можно пить от 3 до 5 раз в день после еды.

Рисовая мука

Очень хороши для диетического питания изделия из рисовой муки. Она традиционно пользуется наибольшей популярностью у жителей Юго-Восточной Азии. В рисовой муке довольно много растительного белка и полностью отсутствует глютен — это несомненные плюсы продукта.

При употреблении блюд из рисовой муки уменьшается тяга к сладкому. Высокое содержание калия избавляет от лишней жидкости в организме. Это основные преимущества продукта, которые важны при похудении.

Отлично подойдут для перекуса лепёшки из рисовой муки. Готовятся они так:

  • 2 с половиной стакана рисовой муки,
  • 1 стакан простой воды,
  • 1 яйцо,
  • 2 чайных ложки растительного масла.
  1. Перемешать воду с яйцом, соединить с мукой.
  2. Добавить растительное масло.
  3. Полученную массу хорошо замесить до густой однородной консистенции.
  4. Готовому тесту дать постоять 20 минут.
  5. Разделить тесто на 5 равных частей, раскатать из них тонкие лепёшки при помощи скалки.
  6. Жарить на предварительно разогретой сковороде без масла до образования румяной корочки.

Чтобы лепёшки оставались мягкими, следует накрыть их полотенцем.

Читайте также Ночной дожор: как перестать есть на ночь

Замоченный рис

Те, кто не любят готовить завтрак, при похудении могут попробовать замоченный рис. Не сказать, что это будет вкусно, но привыкнуть можно. Продукт в данном случае «работает» как адсорбент, выводя из организма шлаки и лишнюю жидкость. Кроме того, при замачивании из риса уходит крахмал. Такой способ очищения организма не подойдёт людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта, сердца и сосудов, а также тем, кто принимает лекарства с утра. Выдержать такие завтраки долго вряд ли кто сможет. Но заметный эффект в виде нескольких сброшенных килограммов обычно наступает через 5–7 дней.

Для замачивания подойдёт бурый рис, белый шлифованный лучше не использовать. Разберёмся, как замачивать рис правильно.

  1. Для начала нужно обзавестись четырьмя стеклянными банками и пронумеровать их от 1 до 4.
  2. В первый день в банку под номером 1 положить 4 столовых ложки риса и залить чистой водой — горячей или холодной, неважно. Её уровень примерно на 2 см должен превышать уровень зёрен. Оставить на сутки.
  3. На следующие сутки жидкость в первой банке поменять, а во вторую банку положить такое же количества риса, залить водой и оставить на сутки.
  4. На третьи сутки сменить воду в обеих банках и сделать заготовку в третьей.
  5. На четвёртые сутки поменять жидкость в трёх банках и заготовить четвёртую.
  6. На пятые сутки воду из первой банки слить, а размоченные зёрна риса употребить на завтрак, тщательно пережёвывая. В остальных банках воду сменить.
  7. В первой банке вновь сделать заготовку.

Рисовый кисель

Рисовый кисель также помогает избавиться от лишней жидкости и очистить организм. При похудении лучше употреблять его в качестве самостоятельного блюда, что и делали наши предки. Тем, кто имеет проблемы с желудочно-кишечным трактом, особо полезен будет кисель на завтрак, так как его слизь будет обволакивать и защищать стенки желудка и кишечника.

  1. Для приготовления киселя необходимо предварительно перемолоть 2/3 стакана рисовых зёрен в ручной мельнице или кофемолке.
  2. В образовавшуюся муку добавить несколько сухофруктов и залить двумя литрами кипятка.
  3. На медленном огне довести до кипения, непрерывно помешивая.

Выпивать такой кисель нужно утром натощак вместо завтрака. Можно добавить в напиток щепотку молотой корицы.

Курс такого завтрака для похудения и очищения составляет 1 неделю, в течение которой можно потерять 2–3 килограмма. В дальнейшем будет полезно включить рисовый кисель в свой рацион на регулярной основе и принимать 2–3 раза в неделю, выпивая за полчаса до еды.

Рисовые хлопья

Современная пищевая индустрия предлагает рис не только в виде крупы, но и хлопьев, которые получают при помощи расплющивания зёрен в тонкие пластинки.

Хлопья обладают почти всеми полезными свойствами, что и крупа, но варятся и усваиваются они гораздо быстрее, так как в процессе производства освобождаются от оболочки и проходят предварительную термообработку. Соответственно, такой продукт теряет ценную клетчатку и будет уступать в пользе необработанному рису, кроме того, у первого выше калорийность — 360 кКал на 100 г продукта.

При похудении они подойдут для быстрого приготовления завтрака. Будет правильно готовить их следующим образом:

  1. 3–4 столовых ложки рисовых хлопьев залить кипятком так, чтобы вода едва покрывала их поверхность.
  2. Оставить набухать на 15–20 минут. Перед употреблением можно добавить щепотку ванили или корицы.

Уступают необработанным зёрнам, но полезнее, чем мюсли

Рис с ламинарией

Зачастую причина лишнего веса кроется в нарушении работы щитовидной железы, связанном с дефицитом йода в организме. В таком случае будет полезно будет сочетать рис с ламинарией — разновидностью морских водорослей. Приобрести последнюю можно в аптеке или отделах здорового питания. В данном случае рассмотрим её в виде готовых полосок длиной около 10 см.

  • 200 г неочищенного бурого риса,
  • 1 полоска ламинарии,
  • полтора стакана воды.
  1. Рис хорошо промыть и высыпать в глубокую посуду. Залить водой, добавить ламинарию.
  2. Поставить на сильный огонь и довести до кипения под крышкой.
  3. Затем огонь уменьшить и варить в течение часа уже на слабом огне, не открывая крышку.
  4. Через час снять с огня и хорошо перемешать.
  5. Перед подачей на стол дать настояться под крышкой ещё 5 минут.

Такое блюдо хорошо съедать на завтрак или обед хотя бы раз в неделю.

Читайте также 8 причин резкого набора веса

Рисовые диеты

Более стойкие борцы с лишними килограммами решаются на соблюдение монодиет. Выдержать их гораздо труднее из-за однообразия рациона, но от лишнего веса можно избавиться быстрее. Из подобных диет важно правильно выходить, постепенно добавляя в рацион овощи и нежирные мясные и молочные продукты, так как существует опасность также быстро вернуть сброшенные килограммы после отмены. Рассмотрим наиболее распространённые варианты диет на рисе:

  • трёхдневную,
  • семидневную,
  • девятидневную,
  • китайскую без соли.

Трёхдневная диета

Вариант первый

Такая диета основана на рисе, причём подойдёт любая его разновидность, так как главный секрет похудения заключается в правильном приготовлении злака. Помимо риса в день разрешено съедать 3 яблока, лучше зелёных и выпивать по 2 стакана любого свежевыжатого сока (к примеру, апельсинового или морковного).

  1. В 1 стакан рисовых зёрен залить 2 стакана воды и варить на слабом огне до состояния альденте (лёгкой недоваренности).
  2. Равномерно распределить весь объём продукта на 5–6 приёмов.
  3. Яблоки и сок употреблять между приёмами пищи в качестве перекуса.

За 3 дня такой диеты можно избавиться от полутора-двух лишних килограммов. Так как рис будет активно выводить жидкость из организма, нужно выпивать не менее 2 литров воды, чтобы избежать обезвоживания.

Вариант второй
  1. 1 стакан риса (лучше необработанного) замочить на ночь в воде.
  2. Наутро воду слить, зёрна тщательно промыть, выложить в кастрюлю.
  3. Залить 2 литрами воды, довести до кипения и варить на медленном огне до состояния альденте. Соль и другие добавки исключаются. Готовый рис распределить на 5 равных порций и съесть в течение первого дня. Между приёмами пищи распределяют 4 стакана свежевыжатого сока из томатов.
  4. На второй день рацион будет следующим: по 1 столовой ложке риса, приготовленного тем же способом, что и в первый день, съедать на завтрак, обед и ужин, запивая его томатным соком. Суточный объём последнего не должен превышать полутора литров и распределяется равномерно в течение дня.
  5. На третий день разрешаются только томатный сок (его суточный объём 2 литра) и минеральная вода.

Улучшает процесс обмена веществ

Семидневная диета

Вариант первый — рисово-кефирный

Основу рациона составят рис и маложирный (до 2,5% кефир). Потерять на такой диете можно от 3 до 6 кг. Благодаря кефиру такая диета нормализует микрофлору кишечника и не приведёт к запору. В течение семи дней меню будет одним и тем же.

  1. На завтрак: 100 г риса, сваренного на воде до состояния альденте без соли и специй, и 1 стакан кефира.
  2. На обед: 50 г риса, приготовленного таким же способом и 150 г отварной куриной грудки или нежирной рыбы.
  3. На ужин: 50 г риса и 1 порция листьев салата, заправленных 1 чайной ложкой оливкового масла и половиной чайной ложки сока лимона.
  4. На ночь: 1 стакан кефира.
  5. В течение дня выпивается полтора литра простой воды.

Кефир полезно пить на ночь, так как содержащийся в нём триптофан успокаивает и улучшает сон

Вариант второй — рисово-медовый
  1. 500 г риса, приготовленного по аналогии с первым вариантом диеты, разделяется равномерно на 4–5 приёмов.
  2. Между приёмами пищи нужно выпивать по стакану лимонно-медового напитка до трёх раз в день: в стакан чуть тёплой воды отжать немного сока свежего лимона и добавить 1 чайную ложку мёда. Напиток приглушит чувство голода и будет способствовать сжиганию жира.

Энергетическая ценность дневного рациона — до 800 кКал. Потерять на такой диете можно от 3 до 5 кг. Но выдержать подобный режим будет непросто.

Девятидневная диета

Она достаточно жёсткая и противопоказана людям с любыми заболеваниями желудочно-кишечного тракта и выводящих путей. Выдержать её будет непросто, но потерять можно от 6 до 8 килограммов.

При появлении любых неблагоприятных реакций со стороны организма диету нужно немедленно прекратить и вернуться к сбалансированному питанию.

9 дней разбиваются на 3 цикла, по 3 дня каждый.

1-з дни

Будут самыми тяжёлыми. Разрешается есть только отварной рис и пить простую воду (до 2 литров), зелёный чай и отвар шиповника. Подойдёт любой рис, приготовленный на воде без соли и специй. Он должен быть слегка недоваренным. Для приготовления дневного объёма нужно сварить 1 стакан зёрен в 2 литрах воды.

4–6 дни

Будут белковыми: на завтрак, обед и ужин нужно съедать по 150 г отварной куриной грудки или нежирной рыбы (для разнообразия их можно чередовать). Важно также не забывать про обязательный суточный объём жидкости — до 2 литров простой воды.

7–9 дни

Следующие 3 дня будут только сырые овощи и яблоки в любом количестве и простая вода.

Китайская диета

Эту диету ещё называют диетой китайских монахов. Для самих монахов такая система питания является не столько диетой, сколько образом жизни.

Вариант первый

Рассмотрим первый вариант питания на 2 недели. Диета будет вегетарианская, основана она на самых простых продуктах. Главный правило: вся пища готовится на воде, без соли и специй. Проводить такую диету следует раз в 3 месяца для поддержания формы и очищения организма. Она не является монодиетой и достаточно разнообразна, а потерять на ней можно до 8 килограмм. Приведём примерное меню на неделю китайской диеты. Во вторую неделю его нужно будет просто повторить. Между приёмами пищи можно пить простую воду и травяные чаи. Рекомендуемый суточный объём жидкости — 2 литра.

Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
Завтрак 1 стакан
нежирного молока;
ломтик хлеба
150–200 г
обезжиренного творога
с кусочками свежих
фруктов и несколькими
орешками
порция гречневой
каши, в которую
допускается добавить
молоко;
ломтик
белого хлеба
150 г нежирного
йогурта с рисовой
лепёшкой
1 стакан нежирного
молока с рисовой
лепёшкой
1 стакан айрана
и несколько сдобных сухариков
1 стакан простокваши;
1 тост
Обед 100 г отварной
рыбы;
салат из свежих
помидоров, репчатого
лука и зелени, заправить
1 столовой ложкой
растительного масла
соте из отварного риса,
баклажанов и фасоли
100 г отварной рыбы,
салат из редиса и зелени
200 г варёной фасоли
с рисом в равных
пропорциях;
салат из огурцов с
зеленью
100 г отварной рыбы
с овсяной кашей;
салат из огурцов
с любой капустой
100 г запечённой рыбы
с морковью и луком,
1 яблоко
отварная фасоль,
потушенная с
кабачками и луком
Ужин салат из белокочанной
капусты с яблоком и
апельсином, заправленный
1 столовой ложкой
растительного масла
салат из помидоров и
огурцов, несколько
ягод свежей клубники
кабачки, слегка обжаренные
на растительном масле,
1 яблоко
1 кусочек нежирного
твёрдого сыра, помидоры,
1 апельсин
отварная фасоль, потушенная
в томатном соке;
фруктовый салат,
заправленный
нежирным йогуртом
порция отварного риса;
салат из помидоров и
сладкого перца;
1 персик
сырая тёртая свёкла
с растительным
маслом;
1 любой фрукт
Вариант второй

Второй вариант уже более жёсткий и выдержать его сложнее. Монахи практикуют его раз в 3 месяца для очищения организма. Диета основана на буром рисе, который нужно предварительно подготовить. Длительность диеты 7 дней, потерять на ней можно до 5 килограммов. В данном случае рис будет «работать», как щётка, очищать кишечник от шлаков и выводить лишнюю жидкость.

  1. 1 стакан риса хорошо промыть, залить 1 литром холодной воды и убрать в холодильник на ночь.
  2. Утром 2 столовые ложки разбухших зёрен сварить в течение 5 минут и съесть на завтрак.
  3. Повторить те же действия ещё 5 раз в течение дня с интервалом в 2 часа..
  4. Между приёмами риса можно пить простую воду и травяные чаи.

О рисе на диете Дюкана

Диета Дюкана основана на чередовании белковых и углеводных дней. Делится она на несколько фаз: «атака», «чередование», «закрепление» и «стабилизация». Для первых двух фаз рис не подойдёт, так как основной рацион будет белковым, продукты, содеращие крахмал, исключаются вовсе. А вот начиная с третьего этапа рис разрешается, но не чаще двух раз в неделю.

Кому рисовая диета противопоказана

  1. Людям с нарушениями обмена веществ из-за опасности вызвать запоры. Здоровым людям по той же причине нельзя превышать сроки диеты.
  2. При заболеваниях желудочно-кишечного тракта.
  3. Беременным и кормящим женщинам.
  4. Людям, у которых нестабильный сахар в крови.
  5. Рис выводит жидкость из организма, поэтому очень важно соблюдать правильный питьевой режим в виде обязательных 2 литров жидкости в течение суток, иначе можно получить обезвоживание.

Отзывы испытавших на себе

Впервые я прочитала про рисовые разгрузочные дни и рисовую диету в целом в книге Маргариты Королевой «Легкий путь к стройности». Подумала — что за ерунда… Во-первых, рис калорийный, а во-вторых, возникали сомнения насчет нормальной работы кишечника после такой встряски. Но в книге все было разложено по полочкам, и я решила попробовать после новогодних праздников устроить себе рисовый день, чтобы «разгрузить» организм. На полноценную диету не рискнула, но я вообще не люблю диеты ни под каким видом.Итак, берем грамм 250 риса (я брала чашку), замачиваем его в холодной воде на ночь. С утра хорошенько промываем (чтобы вода была прозрачной), заливаем кипятком и варим 15 минут. Возможно, из-за этих вымачиваний-промываний рис лишается своего закрепительного эффекта. Делим на шесть частей и съедаем в шесть приемов — каждые два часа по порции, последняя — не позднее восьми вечера. Рис едим вдумчиво и медленно, наслаждаясь вкусом (которого нет, правда), прочувствуем каждую рисинку. Кроме риса можно съесть три ложечки меда. Я мед не люблю и думала, что обойдусь и так, но в один из дней вдруг заболела голова, я съела ложку меда, и боль прошла, так что, видимо, сладкого все же требовал организм. Обязательно за день нужно выпить 2.5 литра воды.При соблюдении таких условий за день уходит около килограмма веса, кишечник работает отлично. Есть при этом не хочется, так что нет ощущения, что издеваешься над собой. Провожу такие «рисовые дни» раз в неделю, после выходных, начиная с нового года, эффектом довольна.

Рис натощак для похудения - как готовить и есть утром сырой, запаренный рис

Похудение с помощью риса на завтрак

Рис натощак для похудения кушают люди, которые надеются не только избавиться от лишнего веса, но и оздоровить организм. Общую информацию о пользе риса для здоровья, а также способах его употребления вы узнаете из нашей статьи.

О том, что похудение с помощью риса возможно — известно давно. В Интернете можно найти высказывания женщин, утверждающих, что, употребляя рис с овощами в течение 3-4 дней, можно легко скинуть 2-3 килограмма веса. Рис для похудения ценен тем, что не является легко усваиваемым углеводом, как, например, различные сладости. А это значит, при переваривании сахар будет постепенно поступать в кровь, таким образом чувство голода в следующий раз появится еще не скоро.

Рисовая диета предлагается в разных вариантах. Одни авторы предлагают есть не вареные зернышки, другие запаренные, третьи — после традиционной варки. Рассмотрим разные варианты приготовления этого ценного продукта.

Итак, если вы не горите целью быстро обрести стройность, но очень хотите оздоровить организм, народные целители могут предложить вам есть сырой рис натощак утром. Популярностью пользуется довольно странная методика, которая рекомендует съедать утром рисовых зернышек по числу прожитых лет. И якобы это помогает очистить организм от токсинов, по типу действия активированного угля. Но только его дозировка определяется не по количеству прожитых лет, а с учетом веса человека... Даже если предположить, что рис действительно очищает организм, то количество зернышек нужно определять в зависимости от веса. Одно дело, если человек весит 60 килограммов, и другое — если 120... И пусть им обоим по 30 лет. После того, как определитесь с дозировкой, можно приступать непосредственно к «очищению». Оно проводится в течение 10 дней. Если употребляется рис утром натощак, то для эффективности действия необходимо в течение 3 часов воздерживаться от еды. А это значит — нужно пропустить завтрак, что для многих из нас будет довольно сложно сделать... Либо вставать рано, часиков в 6, чтобы в 9 можно было позавтракать. Само собой, что в целях похудения нужно весь оставшийся день придерживаться правильного питания. Вот такая диета рис натощак — довольно необычная и интересная.
Еще один вариант очищения организма — замачивание риса в воде с обязательным хранением в холодильнике для последующей варки. Варят на завтрак одну столовую ложку зерна в течение 5 минут. Этого вполне достаточно, и полезные вещества сохранятся. После такого «облегченного завтрака» нужно воздерживаться от пищи в течение 3 часов.

Более привычный способ для похудения — это запаренный рис натощак. Чтобы все получилось, необходимо в течение 5 суток держать рис замоченным. А на 6-е сутки заменить прохладную воду кипятком и дать настояться 30-40 минут. Рис имеет свойство впитывать в себя воду и соль. С выведением жидкости из организма можно заметить уменьшение сантиметров в области бедер и талии. Но весь эффект сведется на нет, если во время диеты и после нее обильно питаться. От таких людей рис натощак для похудения отзывы плохие получает. Но ведь дело совсем не в рисе...

Очищение организма рисом, рис для похудения, рис полезен для здоровья, очищение кишечника

Профилактическое очищение организма рисом

Рис для похудения

Для проведения курса рисовых завтраков набирают столько столовых ложек риса, сколько вам лет. Зерна хорошо промывают и кладут в стеклянную банку. Заливают охлажденной кипяченой водой. Банку плотно закрывают и ставят в холодильник. Каждое утро берут 1 ст. ложку риса и варят без соли в течение 5 мин. Вареный рис съедают натощак – желательно до 7.30 утра. Оставшуюся в банке воду выливают, а рис опять заливают холодной кипяченой водой и ставят в холодильник. Так делают до тех пор, пока рис не закончится.

При очищении рисом и профилактике рис действует как абсорбент. Зерна риса состоят из решетчатой клетчатки, заполненной крахмальными зернами. Рисовые зерна из кристаллической клетчатки без крахмала не перевариваются в желудке, а транзитом попадают в 12-перстную кишку, где образовавшиеся после вымывания крахмала свободные ячейки хорошо впитывают шлаки.

Так очищается кишечник, а с ним и весь организм. Рисовые зерна «запускают механизм самоочищения организма»: шлаки начинают выходить с калом и мочой. После такой чистки возобновляется правильный обмен веществ, в организме перестают скапливаться жир, различные вредные вещества, неорганические соли, продукты метаболизма.

Рис для похудения

Эта эффективная диета из сырого риса мягко очищает организм в любом возрасте. Утром натощак, не выпив ни глотка воды (или иного питья), берут очищенные сырые цельные рисовые зерна в количестве, равном количеству прожитых лет, и проглатывают их. После приема риса нельзя пить и есть никакой пищи в течение 3 часов. Затем можно питаться, как вы привыкли, до 19 часов. Полным людям для ускорения процесса похудения желательно исключить из рациона животные жиры (особенно свиное сало) и крахмалосодержащие продукты: макаронные изделия и картофель. После 19 часов можно выпить чашку не очень сладкого чая или слабого кофе, съесть овощной салат или овощи, либо выпить стакан сока. Процедуру необходимо повторять в течение 10 дней, затем сделать перерыв на 1,5 месяца. Больше 10 дней употреблять рисовые зерна нельзя, это может привести к вымыванию из организма некоторых щелочных металлов, что отрицательно скажется на работе сердца. Испробовавшие этот метод на себе говорят, что в первый день рисовые зерна приходится проглатывать с трудом – в течение 10-15 мин. Во второй день их можно проглотить уже за 3-5 мин. В третий и последующие дни рисовые зерна, попав в рот, сразу же становятся сладкими, и проглатываются без труда. Сырые рисовые зерна выполняют в организме роль фильтра-абсорбента, поглощающего кишечные токсины, что приводит к быстрому оздоровлению кишечного тракта, восстановлению полезной микрофлоры кишечника, а значит к общему оздоровлению всего организма.

Рис натощак для похудения

Перед тем, как запустить процесс активного похудения, неплохо было бы почистить организм от шлаков. Дело в том, что именно они зачастую мешают восстановить правильный обмен веществ, ведь когда что-то отравляет изнутри, не остается сил на активную работу. Откуда берутся шлаки и токсины? Из пережаренной пищи, химических красителей, ароматизаторов, усилителей вкуса, консервантов и нашей плохой экологии. Удивительно, но устранить токсины помогает такой простой рецепт, как ложка риса натощак.

Рис натощак для похудения: польза

Многие уверены, что одно лишь употребление несоленого риса натощак позволит избавиться от лишнего веса. Будьте реалистом: куда же денется жир? Принимая рис натощак, вы проводите чистку организма от токсинов и несколько ускоряете тем самым обмен веществ, однако этого одного явно недостаточно для того, чтобы бороться с жировыми отложениями, которые вы копили несколько месяцев, а то и лет.

Впрочем, определенный «похудательный» эффект от риса утром натощак все же будет, и в ходе чистки вы лишитесь нескольких лишних кило. Однако это не избавление от жира, которое и представляет собой реальное похудение. Именно поэтому рис утром натощак стоит применять в качестве первой ступени для похудения. Применяя сразу после этого любую низкокалорийную диету или систему правильного питания, вы будете гораздо быстрее и эффективнее терять в весе.

Если вы еще не знаете, чем полезен рис утром натощак, наверняка вы будете удивлены. Дело в том, что рис является натуральным природным абсорбентом, который впитывает в себя соли, шлаки и токсины. Многие хозяюшки знают: если суп пересолен, нужно поварить в нем пакетик риса (фасованный в специальную упаковку для варки), и рис заберет лишнюю соль, спасая тем самым вкус супа. Аналогично рис действует и внутри организма, вбирая в себя все вредное и выводя его.

При этом сырой рис натощак чистит кишечник от всех загрязняющих элементов, что позволяет внутренним органам работать легче за счет избавления от такого лишнего груза. Если у вас есть проблемы с кожей вроде угревой сыпи, это может существенно облегчить избавление от прыщей. В результате вы не только похудеете и обретете красивую кожу, но и почувствуете себя счастливее и энергичнее.

Рис натощак для похудения: применение

Применять такой способ очень просто. Возьмите рис из расчета 1 столовая ложка на каждый год вашей жизни (если вам 25 лет – то 25 ложек). Замочите этот рис в чистой воде, промывайте и меняйте воду каждый день. На шестой день утром рис готов, его нужно промыть в последний раз.

Проснувшись, съешьте столовую ложку этого риса, не запивая его. Далее 4 часа кушать и пить ничего нельзя: рис в это время чистит ваш организм. После этого можно есть как обычно. Повторяйте процедуру, принимая продукт по утрам, пока не закончится весь рис.

Дело в том, что в результате долгого вымачивания рис лишился слизи и крахмала и превратился в своеобразную губку, готовую впитать все токсины на своем пути.

Рис натощак для похудения: тонкости

Пока вы принимаете рис, имеет смысл не усложнять его работу и не забивать организм новыми токсинами. Откажитесь от мучных блюд, жирного мяса, жареных продуктов, сладостей. Употребляйте свежие и приготовленные овощи, фрукты, нежирные сорта птицы, рыбы и мяса, различные супы, салаты и рагу. Откажитесь от консервов и продуктов, содержащих красители, ароматизаторы, усилители вкуса, модифицированный крахмал и прочую «химию». Тогда похудение будет гораздо более интенсивным, и, возможно, последующая диета не понадобится либо будет очень мягкой.

Рис вымывает из организма калий, поэтому ежедневно кушайте бананы и свеклу, а также другие продукты, в которых содержится этот элемент.

 

Что произойдет с Вашим телом, если есть рис каждый день? :: Инфониак

Полезные советы Смотреть видео, если лень читать

Смотреть видео, если лень читать

Рис – частый гость на нашем столе. Это питательная и полезная крупа, в которой содержится 8 видов аминокислот, полезные жиры, а также большое количество витаминов и минералов. К тому же рис легко готовить, он отличается отменными вкусовыми характеристиками и сочетается практически со всеми блюдами – мясными, рыбными и даже овощными.

Огромную пользу риса для человека уже давно отметили японцы. Именно поэтому они употребляют блюда из него ежедневно. И это одна из главных причин их долголетия и отменного здоровья.

Чем же полезен рис для здоровья? И что будет, если употреблять его каждый день? Об этом мы и расскажем Вам далее.

Но для начала отметим, что существует несколько сортов риса, каждый из которых отличается количеством питательных элементов и соответственно пользой. Какой же рис самый полезный для организма человека? Попробуем в этом разобраться.

Белый шлифованный рис из-за простоты приготовления наиболее популярен среди жителей нашей страны, вот только пользу для организма несет минимальную. Обусловлено это тем, что зерна такого риса поддаются обработке, в ходе которой удаляется их оболочка, а ведь именно в ней и содержится наибольшее количество полезных веществ.


Пропаренный рис по своим качественным и вкусовым характеристикам похож на предыдущего собрата, однако в силу специальной обработки содержит немного больше питательных компонентов. Зерна его более желтые и твердые, готовятся дольше. Изначально неочищенный рис замачивают в воде, затем обрабатывают паром, благодаря чему некоторое количество витаминов и минералов, содержащихся в оболочке, проникает в зерно. Так и получают пропаренный сорт крупы.


Коричневый (или бурый) рис наиболее полезен для человека, ведь в нем сохраняется основная ценность культуры – оболочка, в которой содержатся все полезные элементы. Готовится такой рис дольше, он более твердый, но при этом очень вкусный.


Если Вы хотите получить от риса максимальную пользу, рекомендуем остановить свой выбор на коричневом сорте культуры.

Польза ежедневного употребления риса и как это влияет на тело

1. Рис – прекрасный источник энергии, поскольку содержит сложные углеводы (их еще называют медленными). Если Вы каждое свое утро будете начинать с риса, то не только обеспечите свой организм зарядом бодрости на продолжительное время, но и надолго забудете о чувстве голода, что особенно актуально для тех, кто борется с лишним весом.

2. Рис полезен для нервной системы благодаря высокому содержанию магния, калия и витаминов группы В. Употребляя рис каждый день, уже через 2 – 3 недели, у Вас улучшится память, повысится концентрация внимания и стрессоустойчивость.

3. Рис благотворно влияет на состояние костной системы, так как содержит кальций и фосфор. Поэтому блюда из риса должны ежедневно присутствовать в рационе людей с остеопорозом и суставными заболеваниями. Кроме того, если Вы ежедневно будет употреблять рис, это поможет снизить риск развития заболеваний опорно-двигательного аппарата.

4. Рис – незаменимый продукт для пищеварительной системы. Он стимулирует всасывание питательных компонентов из пищи, тем самым обеспечивая организм не только энергией, но и полезными веществами. Если у Вас есть проблемы со стулом, то уже через 1 – 2 недели употребления блюд из риса пищеварительный процесс наладится, а стул нормализуется.

5. Рис уменьшает риск развития гастрита и язвенной болезни при условии регулярного употребления, так как обладает обволакивающими свойствами. Попадая в желудок, он создает на стенках органа защитную пленку, благодаря чему Ваш организм будет защищен от агрессивного воздействия вредной пищи и соляной кислоты.

6. Рис улучшает состояние кожи за счет клетчатки, входящей в состав крупы. Клетчатка способствует связыванию и выведению шлаков и токсинов из организма, которые зачастую виновны в появлении угревой сыпи и преждевременном старении кожи. Ежедневное употребление рисовых блюд оздоровит Вашу кожу, сделает ее упругой и эластичной, выровняет ее цвет и избавит от высыпаний.

7. Доказана польза риса для дыхательной системы. Включить этот зерновой продукт в ежедневный рацион следует тем, кто страдает хроническими бронхитами, простудными заболеваниями и бронхиальной астмой. Если Вы хотите ускорить процесс выздоровления, стимулировать отхождение мокроты и мягко очистить дыхательные пути, то включите в свой ежедневный рацион рис, как во время простуды, так и в период восстановления.

8. Рис – крупа диабетиков, а все благодаря низкому гликемическому индексу, показатель которого у бурого риса равен 55. Если у Вас диагностирован сахарный диабет, регулярное употребление риса поможет контролировать секрецию инсулина.

9. Рис выводит лишнюю жидкость из организма. По этой причине его рекомендуется ежедневно включать в рацион:

  • гипертоникам, так как выведение лишней жидкости понижает давление;
  • людям, склонным к отекам;
  • тем, у кого в анамнезе присутствуют заболевания почек (избыток жидкости в организме препятствует полноценной работе почек и способствует образованию камней).

Спустя две недели, Вы увидите результат ежедневного употребления рисовых блюд.

10. Рис борется с воспалением (особенно эффективен он при воспалительных заболеваниях мочевыводящих путей). Поэтому если у Вас в анамнезе присутствуют патологии мочеполовой системы, обязательно включите рис в свое меню.

11. Рис улучшает работу сердечно-сосудистой системы. Ежедневное употребление рисовых блюд поможет снизить уровень вредного холестерина у Вас в крови, что является не только отличной профилактикой тромбообразования, но и снижает риск развития инфаркта.

12. Рис борется с онкологией. Ученые также доказали, что коричневая оболочка рисовых зерен не переваривается и выводится из организма естественным путем. В итоге Вы не только естественно очищаете свой кишечник, ежедневно употребляя блюда из риса, а и профилактируете развитие онкологических опухолей пищеварительного тракта.

13. Рис помогает избавиться от лишнего веса. Этот низкокалорийный продукт, в 100 г которого содержится всего 110 ккал, быстро и надолго насыщает, выводит воду из организма, ускоряет обмен веществ и способствует быстрому расщеплению жировых отложений. Таким образом, ежедневное употребление риса в сочетании с правильным питанием и физическими нагрузками поможет Вам ускорить процесс похудения.

Существуют также и экспресс-методики для похудения, основанные на ежедневном употреблении риса.

Рисовая монодиета

В последнее время большой популярностью пользуется рисовая монодиета. Несмотря на ее высокую эффективность, она же остается наиболее жесткой и сложной, ведь употреблять можно только рис и ничего больше.

Подходит такая диета для тех, кто желает сбросить несколько лишних килограммов за короткий срок. Суть диеты в том, что дневное меню включает стакан крупы, которую нужно сварить на воде без добавления соли. Полученную кашу разделить на равные порции и есть на протяжении дня.

Придерживаться такого рациона можно не более 3 дней. В противном случае есть риск нанести организму вред. Повторять рисовую монодиету допускается не чаще одного раза в 2 недели.

Расширенная рисовая диета

В основе диеты также рис, однако меню допускает употребление до 200 г рыбы, мяса, овощей или фруктов в сутки. Разрешены свежие фреши и чай. В день можно съедать не более 500 г отварного риса.

Бессолевая рисовая диета

Похожа на предыдущий вариант похудения. Можно есть отварной рис и овощи, однако объем последних не должен превышать количества крупы. Такая диета подразумевает полное исключение соли из рациона. Придерживаясь ее на протяжении 7 дней, можно избавиться от 3 – 5 кг.

Но! Важно отметить, что выходить из любой диеты следует постепенно, соблюдая принципы рационального питания. Если Вы сразу же наброситесь на сладости, копчености и другие вредные продукты, то не только сведете полученный результат к нулю, но и нанесете вред своему организму.

Несмотря на огромную пользу риса, в некоторых случаях его употребление не рекомендуется.

Вред риса и противопоказания

Из-за вяжущих свойств включать в рацион блюда из риса не стоит людям, склонным к запорам. Также рис противопоказан при воспалении слизистой оболочки кишечника, крайней степени ожирения и индивидуальной непереносимости продукта.

Людям с сахарным диабетом рекомендуется употреблять исключительно коричневый рис, поскольку гликемический индекс у него на порядок меньше, чем у обычного белого риса.

С осторожностью следует употреблять белый рис мужчинам, чтобы не спровоцировать нарушение половой функции. А вот коричневый рис можно есть без ограничений.

Как правильно варить рис?

Польза рисовой каши определяется не только сортом культуры, но и технологией приготовления. Поэтому важно научиться готовить рис правильно. Для этого придерживайтесь следующих советов:

1.      Чтобы рис получился рассыпчатым, перед варкой его следует промыть большим количеством воды, пока она не станет полностью прозрачной.

2.      Для получения клейкой каши достаточно просто ополоснуть крупу водой.

3.      Соблюдайте пропорции воды и зерен. Для приготовления белого риса они составляют 2 – 2,5:1. Чтобы приготовить пропаренный рис, возьмите 1 часть крупы и вдвое больше жидкости. Варка коричневого сорта предполагает 1 часть риса и 2,5 – 3 части воды.

4.      Готовить блюда из риса следует в толстостенной посуде, что позволит температуре распределяться равномерно, а, значит, и рис хорошо проварится.

5.      Бросайте крупу в уже кипящую воду. Через 1 – 2 минуты помешайте рис, чтобы он не прилип к стенкам или дну посуды. Далее дождитесь закипания и убавьте огонь.

6.      Варить рис следует под закрытой крышкой.

7.      Чтобы крупа не ломалась и не слипалась, а оставалась рассыпчатой, мешать ее нужно только один раз – после закипания. В противном случае зерна поломаются, выделят крахмал и слипнутся.

8.      Для готовности белого риса требуется 20 минут, пропаренного – полчаса, бурого – около 40 минут.

9.      После приготовления рис следует "выдержать" под закрытой крышкой еще 10 – 15 минут.

Также помните, что солить блюда рекомендуется после их приготовления или в конце варки.

Рис обязательно принесет организму исключительно пользу, если выбирать полезные сорта крупы, готовьте ее правильно и учитывать противопоказания!

Что произойдет с Вашим телом, если есть рис каждый день?

6 фактов о рисе, которые вы должны знать

Рис натощак с утра. Рекомендации

Как правильно устроить рисовое очищение в домашних условиях? Несколько общих моментов помогут вам разобраться.

Какой рис лучше использовать?

  • Красный (сорт называется «Рубин»)

При производстве только шелушится, но не шлифуется, благодаря чему содержит много полезных веществ и вполне подходит для очищения организма.

Теряет свои полезные свойства дважды: когда его шлифуют при производстве и при варке. После этого он представляет собой крахмал в чистом виде. Для выведения солей и токсинов лучше не использовать.

  • Бурый (он же черный, или дикий)

Идеальный вариант для очищения организма. Его обработка при производстве минимальна, содержит все необходимые полезные вещества и сохраняет в целостности свою кристаллическую решётку.

  • Индийский (морской)

Не имеет никакого отношения к злаку. Это бактерия зооглея, которая внешне напоминает рисовые зёрна. Представляет собой гриб, выращиваемый дома в банке. Его настой отлично прочищает организм, так как это отличный природный диуретик.

Можно использовать для выведения шлаков и токсинов, но не увлекаться.

Если не варить и выбирать пропаренный, тоже подойдёт для данной процедуры. Он легче остальных сортов усваивается организмом.

Какой сорт риса выбрать для похудения, как организовать диету и какие блюда приготовить? Об этом в статье по ссылке .

Сроки

Длительность курса зависит от его назначения. Если задача — избавиться от солевых отложений в суставах, то придётся устраивать процедуру на протяжении 2 месяцев и повторить её можно будет только через 2 года. Если нужно стандартное очищение (всего организма или конкретно какого-то органа), всё будет гораздо быстрее: от 1 дня до 1 месяца.

Метод приготовления

Молочная каша на завтрак, жирный плов на обед, питательный гарнир на ужин — все эти блюда бесполезны в плане очищения. Чтобы добиться результата, зерно предварительно вымачивают. Необходимость такого условия объясняется научно. Строение этого злака — кристаллическая решётка, между узелками которой находятся клейковина и крахмал. Вода вымывает их и ячейки начинают просматриваться достаточно чётко. Это защищает крупу от полного переваривания в ЖКТ. Попадая в кишечник, она действует как губка.

Рис для чистки организма должен быть сварен до состояния al dente, т. е. слегка недоваренным, твердым

При отваривании крахмал и клейковина прочно закрепляются в решётке, размывая её границы, и крупа уже не может в себя ничего вобрать. Поэтому единственное, что разрешается при очищении, — отваривать рис не более 5 мин, чтобы он оставался твёрдым. Такое состояние называется al dente.

Питание

Во время очищения организма необходимо отказаться от соли (это категоричный запрет, при нарушении которого результатов не ждите). Придётся также ограничить жирное мясо, колбасы, копчёности, фаст-фуд, снэки, острую пищу, алкоголь.

Сердцу может не хватать калия, который будет выводиться вместе с солями. Поэтому ешьте больше продуктов, богатых им: картофель, курагу, изюм, бананы, яблочный уксус, мёд, чай, цельнозерновые крупы, зелень, орехи. Восполнение калия посредством медицинских препаратов возможно, но только с разрешения врача.

Маленькие лайфхаки

  1. За час до употребления риса съешьте яблоко — это усилит очищающий эффект.
  2. Через месяц активного очищения моча станет мутной от солей, в ней будет различима непонятная слизь — это не должно вас пугать, так начинают выходить вредные вещества. Эффект может продлиться до 3 месяцев.
  3. Не совмещайте рисовую чистку с другими методами детоксикации или диетами.
  4. Если будете курить, результатов можете не ждать. Рису придётся сражаться с вновь поступившими токсинами, а не со старыми.
  5. При ухудшении самочувствия процедуру следует прекратить и обратиться за помощью к врачу.
  6. Улучшить очищающий эффект риса помогут 2 л чистой воды в день.
  7. Рис желательно употреблять по утрам, натощак. После этого не рекомендуется есть в течение 3 часов.

Универсальное лекарство и косметическое средство

Рис богат микроэлементами, необходимыми для правильной работы иммунной системы и нормального функционирования головного мозга. Зёрна содержат незаменимые аминокислоты. К тому же, в них нет глютена — он гипоаллергенен. Рис полезен людям, страдающими заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Жидкость, полученная при отваривании продукта, мягко обволакивает стенки внутренних органов и помогает в заживлении ран на стенках желудка.

Также культура широко используется в косметологии. Зёрна перемалывают до состояния муки, а затем добавляют в антивозрастные маски, средства против уставшей и дряблой кожи. То, что рис помогает поддерживать внешнюю красоту, известно с древних времён. Жены и дочери императорских семей Азии наносили на лицо рисовую пудру.

Несоленый рис польза. Польза несоленого риса для суставов

если его жрать говорят суставы восстанавливаются. Во всяком случае говорят что он вымывает всякую дрянь из суставов и им кормят всяких артритных и прочих больных. Так ли это, вопрос знающим людям.

да схема жора нужны 4 емкости для замочки 1 день — замачиваешь 4 ложки риса 2 день — меняешь воду в первом стакане, замачиваешь еще 4 ложки в другом стакане 3 день — меняешь воду в первях 2 стаканах, замачиваешь 3-й 4 день — меняешь воду в 3 стаканах, замачиваешь 4-1 5 день — варишь рис из первого стакана на завтрак (без соли! замачиваешь новую партию, меняешь воду в остальных рис едят вместо завтрака, обед и ужин полноценные так 40 дней, раз в год о себе. методу не осилила (заламало замачивать)

А собсно нахера столько замачиваний?

крохмал видима пытаюцо вымочить

Афигеть!

да, там еще не есть не пить как минимум 2 часа после сьединого рекомендуют еще кальций дополнительно принимать

Ну рис вроде кальций вымывает, слышал про такое.

именно по тому и прнимать дополнительно если вдруг осилишь, напиши результат мб я тож решуся

Неее, я если только просто несоленый рис чисто жрать буду, но вымачивания- это слишком для меня.

а чем крахмал плох?

А в чем тогда смысл несолености?

в том, что люди тупы. Подозреваю, что никакой клинической апробации данной методы не существует. Чисто ОБС.

Соль сама по себе откладывается и наносит вред суставам, думаю в перидо «лечения» её особенно не нужно употреблять. если ты не читаешь офтопика и это вроде как верно

Вот ведьУ меня у брата жена такой ерундой страдала — это у неё диета была такая. Реально похудела, кстати. А про сосуды я и не знал.

Насчёт вымачивания такого серьёзного не слышал, а так слышал, что японцы/китайцы так делают (едят несолёный рис по утрам натощак n дней чтобы соль лишнюю убрать из суставов (чтобы не хрустели).

похудела она из-за того, что вышла лишняя води из организма (несоленый рис еще и этому способствует)

Или от того, что на завтрак не полкило картошки откушивала, а горсточку риса.

Соль в суставах — это 5. Может, легче пива попить при таком раскладе?

прикол в том, что в суставах откладываются в основном соли мочевой кислоты, а не хлорид натрия ака пищевая соль удивительно, что несмотря на это, переход на бессолевую диету помогает суставам

Ты замачивай, замачивай, не умничай

Г-да, плиз опишите плиз рецепт подробно ещё раз. а ещё вопрос — если вместо белого использовать коричневый (я покупаю только мистраль — индика браун)? Он по идее жосче, дольше мочить надо наверное (пробовать надо полюбэ).

А чем коричневый лучше?

Рисовая терапия Вообще-то, я эту диету узнал давно… По крайней мере, насколько мне известно, в Горький ее привез Генадий Стаценко еще в те далекие времена, когда Йога как таковая была под запретом, и группы единомышленников назывались Группами Здоровья. Или не то чтобы привез. Я о ней узнал где-то в 88-90-ом, уже от своего Учителя. Надо отметить, что данная диета направлена в первую очередь на профилактику заболевания опорно-двигательного аппарата. Хороший результат при артритах и остеохондрозе. И, соответственно, я вовсю рекомендовал ее своим пациентам. Самое интересное, что со временем, стала заметна закономерность – кроме остеохондрозов и различных заболеваний суставов, стало видно – на фоне диеты «Рисовой терапии», у адептов (тех, кто решался использовать ее) попутно – снижается и вес! Суть в следующем. Берется 2 кг Бурого или Нешлифованного риса. Четыре обычных стакана или банки, которые нумеруются от 1 до 4. Каждый день в стакан насыпается 2-3 столовых ложки риса. Тщательно промывается. Заливается чистой холодной водой. На следующий день вторая банка так же. В первой рис тщательно промывается. И т.д. На 5-й день рис из первого стакана промывается и из него варится каша, а в освободившийся стакан насыпается новая порция риса. Т.о. процедура повторяется каждые четыре дня до тех пор, пока не кончится рис, обычно это около 30-40 дней. Каша варится на воде без соли-специй-сахара-масла и т.п. Есть на завтрак натощак. Предварительно выпить 1-3 стакана воды. После приема каши 4 часа не пить не есть. После этого выпить стакан воды и можно есть. До сна, в течение дня, выпить воды больше чем обычно (до 2-3 литров). Питание желательно вегетарианское. Обязательно резкое ограничение потребления соли-специй, т.е. бессолевая диета на все это время. Противопоказаний нет, но м.б. «кризы» — на некоторое время усиление болей, симптомы интоксикации. В таком случае — увеличить потребление воды. Есть опыт использования данной терапии в период беременности (около 4-5 месяца). При всем вышеизложенном, хочу отметить: данная методика не является учебником по медицине. При использовании ее для лечения все рекомендации должны быть согласованы с лечащим врачом.

Полезные свойства риса

Регулярное употребление рисовых зерен приносит большую пользу организму. В частности, рис:

  • мягко обволакивает кишечник и желудок и смягчает неприятные ощущения во время воспалительных процессов;
  • выводит шлаки и токсичные вещества при отравлениях;
  • укрепляет сосуды, а, следовательно, положительно влияет на сердечную систему;
  • избавляет от отеков и облегчает работу почек;
  • разжижает мокроту и выводит ее из легких, благодаря чему приносит большую пользу при простудных и легочных заболеваниях;
  • служит эффективным потогонным и жаропонижающим средством;
  • регулирует обменные процессы и улучшает деятельность мозга.

Рис и продукты на его основе считаются действенной профилактикой болезни Паркинсона. Поэтому полезные свойства продукта очень рекомендованы для пожилых людей, крупа защищает от развития старческого слабоумия.

Польза риса для женщин

Польза риса для организма женщины состоит в том, что этот злак способствует нормальной работе репродуктивной системы. Витамин Е в составе риса стимулирует выработку половых гормонов и предохраняет от развития бесплодия.

Также свойства продукта ценны при похудении, широко известны польза и вред риса на диете. Употребление злака благотворно сказывается на нервной системе и защищает от стрессов.

Чем полезен рис для мужчин

Польза и вред риса для организма мужчин состоят в том, что продукт усиливает выработку гормона тестостерона. Злак положительно влияет на работу сосудов и сердца, тем самым, предохраняя мужчин от развития инфарктов и инсультов.

К тому же улучшение кровообращения хорошо отражается на качестве половой жизни, в этом также заключается польза риса для мужчин. Злак считается легким натуральным афродизиаком.

Рис натощак для суставов. Рецепт с картофелем

Чистить суставы с помощью картофеля просто, и по нашему мнению, наиболее безопасно. Автор предлагает лечение с помощью картофеля при артрозах, артритах, различных заболеваниях позвоночника.

  • Лечение артрита отваром картофеля: отварите неочищенные клубни в воде, отвар слейте. Пейте его рано утром, и вечером. А оставшийся картофель используйте для приготовления пищи.
  • Если артритом поражен не один сустав, а несколько, а также страдает позвоночник, рецепт немного изменяется. Килограмм нарезанного неочищенного картофеля заливают 3 литрами воды и варят ровно один час 20 минут. Воду от варки сливают, в нее же добавляют немного отжатый картофель. Лечение проводят получившимся густым отваром картофеля. Ограничений по приему нет – пейте понемногу в течение всего дня. Оставшийся после отжимания картофель выбрасывайте.

Отвар риса для суставов

Лечение и очищение суставов народными средствами можно проводить не только с помощью трав, но и обычной рисовой крупы.

Если у вас болят плечи или колени, неприятно хрустит при движениях кисть руки, попробуйте это несложное средство.

Лечебное очищение суставов рисом проводится в течение 40 дней.

Методика приготовления лекарства:

  • 1-ый день. 2 ст. л. риса засыпаем в пол-литровую банку и заливаем холодной водой.
  • 2-ой, 3, 4, 5 день – делаем то же самое, попутно меняя воду в предыдущих баночках.
  • 6-ой день. Сливаем первую банку, съедаем набухший рис. Без хлеба, соли или сахара. После этого засыпаем-заливаем новую порцию лекарства.

Перед каждой сменой воды рис тщательно промывайте. Делается это с целью удаления крахмалистых соединений и углеводов.

Каша, оставшаяся в банке обладает прекрасными сорбирующими свойствами. Она выведет из организма шлаки и токсины, избавит от солей. Однако произойдет и потеря некоторых полезных веществ, особенно калия.

Совмещайте очищение суставов рисом с богатой калием диетой.

Народная медицина предлагает множество средств для чистки суставов. Если вы что-то выбрали для себя, сначала порассуждайте. Никакие восторги посторонних людей от того или иного рецепта не должны служить для вас решающим мнением.

В отношении некоторых лекарственных настоев мы рекомендуем поостеречься. С их помощью вы можете нанести организму непоправимый вред. К примеру, на страницах интернета широко рекламируется очищение суставов лавровым листом.

Способ по-настоящему опасен для людей, с варикозом, желудочными и сердечными недугами, аллергией, заболеваниями крови, кишечными проблемами и др. Способен провоцировать запоры, кровотечения и еще многие другие патологии.

Рис для похудения. Рис — всему голова!

Даже удивительно, что до сих пор никому не пришло в голову учредить международный праздник — День риса! Ведь рис настоящий рекордсмен по числу культовых национальных блюд: без него немыслимы ни ризотто, ни паэлья, ни плов, ни суши! Эти зернышки идеально впитывают вкус и аромат других продуктов, что делает рис универсальным гарниром.

Самый привычный рис — белый. Он освобожден от отрубей шлифовкой, поэтому зерна его относительно гладкие и чистые. Белый рис быстро готовится, однако считается наименее полезным, вместе с отрубевидной оболочкой его оставляет и львиная доля полезных веществ. Остается в основном крахмал, из-за чего белый рис приобретает высокий гликемический индекс и достаточно высокую калорийность (около 350 ккал в 100 гр готового продукта). Соответственно, такой рис для похудения не подходит…

Кроме того, для улучшения товарного вида некоторые производители дополнительно полируют белый рис потенциально канцерогенной смесью талька и глюкозы. Известны случаи, когда люди, в рационе которых преобладал дешевый шлифованный рис, страдали от бери-бери, серьезного поражения нервной системы, вызванного недостатком витамина В1. Если у вас в планах рисовая диета — по возможности не используйте для нее шлифованный белый рис.

Выбирая основной продукт для рисовой диеты, бдительно следите за сроком годности: неочищенный рис сохраняет все ценные вещества и очень полезен, но из-за своей натуральности привередлив в хранении.

Длительный (более 12 месяцев) срок годности бурого, красного или черного риса — повод насторожиться. Иностранные производители могут дополнительно обрабатывать такой рис, чтобы увеличить срок его хранения и сократить расходы. Полезные качества при такой обработке страдают. Покупайте отечественный рис (кубанские рисоводы освоили выращивание множества сортов, в том числе элитных) или зарубежный рис проверенных производителей.

Главное в рисовое диете — сам рис. Именно от того, насколько правильно вы подберете «сырье», зависит, как сильно преобразится ваша фигура. Рисовые зерна могут сильно отличаться по виду, аромату и вкусу, кроме того разнятся и их диетические свойства. Есть мнение, что избыток в меню белого шлифованного риса может привести к развитию сахарного диабета и другим нарушениям обмена веществ, а более неказистый неочищенный рис, наоборот, способствует похудению и очищению организма.

Пропаренный белый рис — более здоровая замена шлифованному. Его ценность гораздо выше за счет изменения технологии заготовки: при производстве пропаренного риса необрушенное (не освобожденное от отрубей) зерно обрабатывают горячим паром. В результате больше половины витаминов и микроэлементов переходит под оболочку зерна, а сам рис приобретает красивый полупрозрачный вид, быстро готовится и сохраняет рассыпчатость.

Коричневый, или бурый рис особенно любят адепты здорового питания. Необычный цвет и шершавую структуру он имеет благодаря сохранению полезной отрубевидной оболочки. На вкус такой рис немного грубоват из-за более высокого по сравнению с белым содержания клетчатки, и варится довольно долго (около получаса), зато удерживает в составе фолиевую кислоту, аминокислоты, фосфор, цинк, йод, медь, витамины группы В. Хранить коричневый рис следует с особым вниманием, следя за сроком годности: содержащая рисовое масло отрубевидная оболочка может прогоркнуть.

Отдельный вид неочищенного риса — красный рис . Он исключительно полезен в рационе вообще и для рисовой диеты в частности, и, кстати, с недавних пор успешно выращивается на Кубани.

Черный дикий африканский рис , зерна которого напоминают иголочки, представляет собой семена травянистого растения зизания, известного также как «морская трава». У такого «риса» специфический аромат и вкус, кроме того, из-за плотности зерен он долго варится. Это растение обладает массой гастрономических достоинств, однако для рисовой диеты его лучше не использовать по очевидной причине — это не рис. Но черный «настоящий» рис все-таки существует.

Например, редкий сорт нероне растет только в одном месте на земле, Паданской низменности на территории Италии. Аромат нероне, состав которого отличается повышенным содержанием белка, похож на запах лесного ореха, а вкус этого риса настолько богат, что его можно употреблять в пищу даже без дополнений, но особенно вкусен нероне с морепродуктами. Черный цвет его оболочке придает высокое содержание антиоксидантов; внутри зернышки нероне светлые.

Вред риса и противопоказания

Польза и вред риса для организма человека зависят от состояния здоровья. Некоторым людям продукт строго запрещен. В частности, употреблять его не рекомендуется:

  • при индивидуальной аллергии на крупу;
  • при склонности к регулярным запорам;
  • при повышенном уровне глюкозы в крови;
  • при склонности к ожирению — за счет высокого содержания крахмала рис может привести к набору лишних килограммов.

Польза и вред длиннозерного риса неоднозначны для мужского пола. В больших дозировках свойства риса могут привести к уменьшению либидо, лучше ограничиться 2-3 порциями продукта в неделю.

Совет! Для диабетиков противопоказан белый рис, но бурые сорта разрешены и даже рекомендованы к употреблению.

Глотать сырой рис. Рис натощак для похудения

Похудение с помощью риса на завтрак


Рис натощак для похудения кушают люди, которые надеются не только избавиться от лишнего веса, но и оздоровить организм. Общую информацию о пользе риса для здоровья, а также способах его употребления вы узнаете из нашей статьи.

О том, что похудение с помощью риса возможно — известно давно. В Интернете можно найти высказывания женщин, утверждающих, что, употребляя рис с овощами в течение 3-4 дней, можно легко скинуть 2-3 килограмма веса. Рис для похудения ценен тем, что не является легко усваиваемым углеводом, как, например, различные сладости. А это значит, при переваривании сахар будет постепенно поступать в кровь, таким образом чувство голода в следующий раз появится еще не скоро.

Рисовая диета предлагается в разных вариантах. Одни авторы предлагают есть не вареные зернышки, другие запаренные, третьи — после традиционной варки. Рассмотрим разные варианты приготовления этого ценного продукта.

Итак, если вы не горите целью быстро обрести стройность, но очень хотите оздоровить организм, народные целители могут предложить вам есть сырой рис натощак утром. Популярностью пользуется довольно странная методика, которая рекомендует съедать утром рисовых зернышек по числу прожитых лет. И якобы это помогает очистить организм от токсинов, по типу действия активированного угля. Но только его дозировка определяется не по количеству прожитых лет, а с учетом веса человека… Даже если предположить, что рис действительно очищает организм, то количество зернышек нужно определять в зависимости от веса. Одно дело, если человек весит 60 килограммов, и другое — если 120… И пусть им обоим по 30 лет. После того, как определитесь с дозировкой, можно приступать непосредственно к «очищению». Оно проводится в течение 10 дней. Если употребляется рис утром натощак, то для эффективности действия необходимо в течение 3 часов воздерживаться от еды. А это значит — нужно пропустить завтрак, что для многих из нас будет довольно сложно сделать… Либо вставать рано, часиков в 6, чтобы в 9 можно было позавтракать. Само собой, что в целях похудения нужно весь оставшийся день придерживаться правильного питания. Вот такая диета рис натощак — довольно необычная и интересная. Еще один вариант очищения организма — замачивание риса в воде с обязательным хранением в холодильнике для последующей варки. Варят на завтрак одну столовую ложку зерна в течение 5 минут. Этого вполне достаточно, и полезные вещества сохранятся. После такого «облегченного завтрака» нужно воздерживаться от пищи в течение 3 часов.

Вымоченный рис. Тибетский метод очищения рисом

Тибетская рисовая диета относится к одной из самых сложных, но при этом эффективных методик очищения организма. Принцип диеты заключается в употреблении вымоченного риса. Чтобы обеспечить постоянный объем рисовых зерен, рекомендуется провести предварительную подготовку, которая продолжается 5 дней.Этапами подготовки риса к тибетскому методу очищения являются:

  1. День первый . Приготовьте 5 емкостей (стаканы, банки) и нарисуйте на них лаком для ногтей или маркером цифры от 1 до 5. В емкость №1 засыпьте рис (2 столовые ложки) и залейте водой до краев. Остальные емкости оставьте пустыми.
  2. День второй . Промойте крупу в емкости №1 и повторно залейте чистую воду. В посуду №2 засыпьте рис и налейте воду, как в первый день.
  3. День третий . В сосудах №1 и №2 промойте рис и залейте чистой водой. Засыпьте порцию крупы в емкость №3 и налейте воды.
  4. День четвертый . В емкость №4 засыпьте рис, в остальных сосудах – промойте содержимое и залейте свежую воду.
  5. День пятый . Насыпьте 2-3 ложки риса в емкость №5, а все остальные манипуляции повторите.

После таких подготовительных действий приступайте к очищению, которое должно продолжаться на протяжении 40 дней. В первый день используется рис из емкости №1, а на второй – сваривается рис из посуды №2, на третий – применяется рис из сосуда №3 и т.д.
Освобождающиеся емкости не забывайте наполнять новой порцией крупы, для того, чтобы обеспечить ежедневную порцию вымоченного риса «пятидневной выдержки». Также не забывайте регулярно промывать рис в других емкостях.
Из вымоченной крупы готовится каша, варить которую нужно на воде без соли, сахара, масла или каких-либо специй. Употребляется рис по утрам, вместо завтрака. За полчаса до трапезы следует выпить стакан любой жидкости (вода, чай, травяной отвар). Затем на протяжении 4 часов нужно отказаться от любого питья или еды. Если вы не страдаете язвой или гастритом, рис можно не варить, а употреблять сырым. Эффективность чистки от этого значительно увеличивается.

Худеем на рисе: быстро, эффективно, недорого

 

Вы наверняка замечали, что большинство жителей Юго-Восточной Азии отличается стройным телосложением. Известно, что основу ежедневного рациона среднестатистического азиата составляет рис. Диетологи рекомендуют этот продукт для снижения веса и очищения организма. Поможет ли рисовая диета и какие его разновидности больше подойдут для похудения?

Как рис помогает похудеть?

Рис не самый низкокалорийный продукт: в 100 г от 200 до 400 кКал, в зависимости от разновидности. Он очень сытный, даже небольшая порция надолго избавляет от чувства голода. Но при этом рис эффективно борется с лишним весом, это факт. За счёт чего ему это удаётся?

  1. Главное свойство риса, помогающее в борьбе с лишним весом — способность выводить натрий, задерживающий в организме лишнюю жидкость. Этим замечательным качеством злак обязан высокому содержанию калия.
  2. Рис относится к сложным, медленным углеводам, поэтому он долго переваривается и даёт много энергии, вызывая чувство сытости надолго.
  3. Кроме того, в этом злаке много клетчатки, нормализующей работу кишечника и выводящей из организма все шлаки. Вот почему рис не только способствует похудению, но и очищает организм.

Рис обладает и другими полезными свойствами:

  • в нём нет глютена, поэтому он является гипоаллергенным;
  • высокое содержание витаминов группы В положительно влияет на нервную систему;
  • здесь множество полезных витаминов и микроэлементов — кальция, железа, йода, фосфора, селена и прочих — необходимых для нормальной работы организма.

Какой вид риса самый эффективный для снижения веса?

Разновидностей риса великое множество: белый, красный, бурый, чёрный, басмати, жасминовый, египетский и другие. Сортов этого злака существует более тысячи. Но если его рассматривать с точки зрения снижения веса, то прежде всего стоит обращать внимание не столько на сорт, сколько на способ обработки зёрен. Рассмотрим самые распространённые виды продукта.

Белый рис проходит самый полный цикл обработки, поэтому он быстрее усваивается и меньше варится. Если его сравнивать с нешлифованным или пропаренным, то в белом остаётся меньше полезных веществ, в том числе клетчатки, которая эффективно борется с лишним весом. Поэтому для похудения это не самый удачный вариант. Калорийность продукта порядка 344 кКал на 100 г. Белый рис может быть длиннозёрным, круглозёрным, среднезёрным.

Чаще других используется в кулинарии

Красный рис один из самых полезных: его не подвергают шлифовке, поэтому в нём сохраняется оболочка, богатая клетчаткой и калием. Такой рис будет дольше перевариваться и выводить из организма шлаки, токсины, плохой холестерин и лишнюю жидкость. Но по сравнению с белым рисом, он более калориен — 360–400 кКал на 100 г. Поэтому тем, кто следит за фигурой, им слишком увлекаться не стоит. Недостаток неочищенного риса ещё и в том, что он хуже хранится.

Из всех видов риса считается самым полезным, но содержит наибольшее количество калорий

Рис басмати отличается тонкими и длинными зёрнами желтоватого цвета. На 100 г продукта приходится 322 кКал. По своим свойствам он наиболее близок к белому рису. Басмати самый удобный в приготовлении, потому что варится быстрее всех остальных видов, но усваивается организмом он тоже достаточно быстро, поэтому не очень подходит для похудения.

Его аромат немного напоминает попкорн

Бурый рис подвергается слабой шлифовке, но при обработке сохраняются отрубная оболочка с зародышем, в которых находится основная масса полезных и питательных веществ, а главное — клетчатка (её здесь до 20%). В 100 г бурого риса порядка 285 Ккал. Диетологи считают этот вид одним из самых эффективных для снижения веса. Бурый рис имеет своеобразный ореховый привкус. Вариться он будет немного дольше, чем белый (чуть больше 20 минут), при этом он не разварится, а останется немного твёрдым.

В буром рисе при обработке сохраняются все полезные вещества

Чёрный (или дикий) рис в древнем Китае называли «запретным», так как предназначался этот продукт исключительно для знатных особ и считался символом долголетия. Чёрный рис, по сравнению с другими сортами, отличается наибольшим содержанием пищевых волокон, белка и антиоксидантов и наименьшей калорийностью (в 100 г менее 200 кКал). Его не подвергают шлифовке. Поэтому наряду с бурым рисом он будет особо эффективен для похудения. Недостатками этого экзотического вида являются гораздо более высокая цена и длительный (до часа) срок варки.

Отличается сладковатым вкусом

Способы применения риса для похудения

Рис помогает справиться с лишним весом достаточно быстро. Способов похудения с использованием злака существует множество — от специальных диет до применения отваров и настоев.

Разгрузочные дни на рисе

Чаще всего врачи рекомендуют разгрузочные дни на рисе, а не длительные диеты. Их можно устраивать с целью планомерного снижения веса: 1–2 раза в неделю на протяжении довольно длительного периода; никакого вреда для здоровья при таком режиме не будет. К разгрузочным дням можно прибегать и время от времени — в том случае, когда нужно быстро привести себя в форму после значительных погрешностей в питании накануне (например, после праздников).

Елена Малышева, врач-терапевт, доктор медицинских наук, рекомендует устраивать рисовый разгрузочный день следующим образом:

  1. 1 стакан риса сварить без соли и каких-либо других добавок в 2 литрах воды. Подойдёт любой вид риса. Главное — слегка его не доварить, так он будет медленнее усваиваться.
  2. Готовый рис разделить на 8 порций, которые нужно съесть в течение дня. Между приёмами пищи разрешено пить только обычную воду — до 2 литров.

Эффект от разгрузочного дня на рисе — минут 1 кг. Достигается он в основном за счёт освобождения организма от лишней жидкости.

Из видеосюжета программы «Жить здорово» от ведущих докторов страны можно узнать подробнее о разгрузочном дне на рисе, а также о других видах разгрузочных дней.

Видео: О лучших разгрузочных днях на рисе и других продуктах.

Вовсе не обязательно изнурять себя соблюдением монодиет. Поддержать форму поможет включение риса в рацион на регулярной основе. Его можно принимать на завтрак или на ужин. Главное — правильно приготовить полезный злак.

Рис натощак утром

Употребление риса утром натощак — достаточно эффективный способ для борьбы с лишним весом. Нужный результат достигается за счёт адсорбирующих свойств злака. Если применять рис натощак вместо завтрака, то он будет впитывать и выводить из организма все шлаки, соли, токсины, плохой холестерин, а также не даст всосаться жиру из тех блюд, которые будут съедены в течение дня. На обед, ужин и перекусы допускается любая пища. Но если речь идёт об избавлении от лишних килограммов, то безусловно, она должна быть здоровой и по возможности низкокалорийной. Завтракать рисом придётся от 3–7 дней до нескольких недель, в зависимости от того, какого результата нужно добиться. Но сразу оговоримся, что данный способ не подойдёт тем, у кого есть серьёзные проблемы с желудочно-кишечным трактом.

Чтобы достичь лучшего эффекта, рис нужно правильно приготовить:

  1. 1 столовую ложку риса с вечера замочить в простой воде, чтобы зёрна скрылись под ней, и убрать на ночь в холодильник.
  2. Утром воду сменить, рис в ней довести до кипения и варить на слабом огне в течение 5 минут без соли и прочих добавок.
  3. Съесть на завтрак натощак.
  4. Следующий приём пищи разрешён через 3 часа.

О рисе на ужин

Несмотря на то, что рис продукт высокоуглеводный, употребление его на ужин допускается. Но всё-таки лучше будет съедать этот злак в первой половине дня — на завтрак или обед. В рисе содержится до 80% крахмала. Чтобы уменьшить его количество, нужно перед приготовлением замачивать зёрна в воде. Если речь идёт о снижении веса, то варить крупу нужно без соли и каких-либо других добавок. Вечерняя порция риса не должна превышать 40 г. Можно съесть рис как самостоятельное блюдо, а можно добавлять его в качестве гарнира к куриной грудке или морепродуктам.

Рисовый отвар

Хорошим средством при похудении является рисовый отвар. Он ускоряет метаболические процессы и даёт хороший заряд энергии. Вот почему его лучше выпивать с утра. Кроме того, в 200 мл рисового отвара содержится всего 150 кКал. Если рисовые зёрна натощак не самый удачный вариант для людей, страдающих заболеваниями желудочно-кишечного тракта, то рисовый отвар, напротив, действует благотворно, так как содержит много клейковины, которая будет обволакивать и защищать слизистые желудка и кишечника. А вот при сахарном диабете рисовый отвар противопоказан из-за высокого содержания клейковины. Если рис призван бороться с диареей и выводить лишнюю жидкость из организма, то отвар из риса является мягким и эффективным средством от запоров и обезвоживания. Для приготовления рисового отвара лучше всего подойдёт бурый рис.

  1. 1 стакан нешлифованного риса нужно залить 2 литрами холодной воды.
  2. Довести до кипения и варить 15 минут без соли и специй. Зёрна риса таким образом сварятся до состояния альденте (т.е. будут немного недоваренными, что очень хорошо при похудении).
  3. Полученный отвар нужно слить в отдельную посуду, процедив через марлю, и принимать по половине стакана утром натощак за полчаса до еды. Чтобы ускорить процесс похудения, можно выпивать по стакану рисового отвара вместо завтрака.

Впрочем, стаканом рисового отвара можно заменить не только завтрак, но и любой основной приём пищи. Эффект будет тем же.

Приготовленные зёрна риса следует употреблять в течение дня в качестве гарнира.

Если принимать рисовую воду регулярно, хотя бы 1–2 раза в неделю, то кроме снижения веса, можно заметить и другие приятные побочные эффекты: кожа станет увлажнённой, мягкой и светлой, а волосы — гладкими и шелковистыми.

Рисовая вода без варки

Для её приготовления подойдут любые сорта риса.

  1. 1 стакан риса тщательно промыть.
  2. Залить зёрна 2 литрами чистой воды и оставить на 1 час.
  3. Через указанный промежуток времени всё тщательно перемешать и слить воду в отдельную ёмкость, процедив через марлю или мелкий дуршлаг.

Употреблять полученную воду следует точно так же, как и отвар. Кроме того, и воду, и отвар можно применять для красоты: в качестве тоника для лица при умывании или ополаскивателя для волос после мытья шампунем. Рисовая вода обладает лёгким эффектом лифтинга, а также хорошо разглаживает и смягчает волосы.

Рисовая лапша

Рисовая лапша уже давно не является экзотикой, её всегда можно приобрести в специализированных магазинах или отделах продуктов из Азии. Она довольно низкокалорийна — всего 150 кКал на 100 г — это почти в 2 раза меньше, чем в обычном рисе. Поэтому лапшу из риса при похудении иногда можно включать в свой рацион, чтобы разнообразить меню. Но у продукта есть один существенный недостаток — даже небольшая его порция может вызвать сильный аппетит. Особенно это касается людей с повышенной чувствительностью к инсулину. Вот почему к продукту нужно относиться с осторожностью и часто использовать его не стоит. На основе рисовой лапши раз в неделю можно готовить низкокалорийные блюда с добавлением куриной грудки или морепродуктов.

Рисовая каша для похудения

Рисовая каша чрезвычайно полезна и охотно включается врачами в состав самых различных диет. Только в случае похудения, её нужно уметь правильно готовить. Эффект снижения веса достигается за счёт высокого содержания клетчатки, и наличия калия, способного выводить лишнюю жидкость. Если вы задались целью избавиться от лишних килограммов, нельзя варить рисовую кашу на молоке — только на воде. Хорошая идея для завтрака — рисовая каша с тыквой. Лучше использовать бурый рис, в нём больше клетчатки. Но в принципе, подойдёт любой. Готовится она так:

  • 200 г риса,
  • 500 г тыквы,
  • 0,5 л простой воды,
  • щепотка любой пряности.
  1. Рис как следует промыть.
  2. Залить кипятком так, чтобы уровень воды превышал крупу на 2 см.
  3. Накрыть крышкой и оставить рис набухать на некоторое время.
  4. После того как рис разбухнет, поставить его на медленный огонь, не меняя воду.
  5. Варить до такой степени, чтобы зёрна были слегка недоваренными.
  6. Пока рис варится, можно заняться тыквой. Её следует очистить, избавить от семян и нарезать мелкими кубиками.
  7. Дать овощу немного постоять, пока не даст сок.
  8. Залить холодной водой в небольшом количестве и варить на медленном огне несколько минут, пока тыква не станет мягкой.
  9. Затем добавить её в готовый рис и довести до кипения.
  10. При этом остатки воды должны полностью испариться.

Важно как овощ, так и злак варить без сахара и соли. Масло в кашу также не следует добавлять, если вы не хотите прибавить лишних калорий. Тыква придаст блюду приятный сладковатый вкус и аромат. В кашу допускается добавить щепотку специй — ванили, корицы или любой по вкусу.

Вкусный и низкокалорийный завтрак

Рисовый квас

Эффективен в борьбе с лишним весом и рисовый квас, главным образом по причине низкой калорийности — его энергетическая ценность всего лишь 23 кКал на 100 г — и мочегонных свойств. Для приготовления напитка понадобятся:

  • 5 столовых ложек риса — подойдёт любой;
  • 800 мл чистой простой воды;
  • 3 столовых ложки сахара;
  • 4–5 изюминок;
  • 2 слайса имбиря;
  • 3 горошка кардамона.
  1. В стеклянную банку поместить все ингредиенты и залить прохладной водой.
  2. Горлышко накрыть марлевой салфеткой и поставить банку на солнечном месте.
  3. Через 3 дня настой перелить в другую посуду, процедив через марлю, и поставить в холодильник.
  4. Готовый квас можно пить от 3 до 5 раз в день после еды.

Рисовая мука

Очень хороши для диетического питания изделия из рисовой муки. Она традиционно пользуется наибольшей популярностью у жителей Юго-Восточной Азии. В рисовой муке довольно много растительного белка и полностью отсутствуетглютен — это несомненные плюсы продукта.

При употреблении блюд из рисовой муки уменьшается тяга к сладкому. Высокое содержание калия избавляет от лишней жидкости в организме. Это основные преимущества продукта, которые важны при похудении.

Отлично подойдут для перекуса лепёшки из рисовой муки. Готовятся они так:

  • 2 с половиной стакана рисовой муки,
  • 1 стакан простой воды,
  • 1 яйцо,
  • 2 чайных ложки растительного масла.
  1. Перемешать воду с яйцом, соединить с мукой.
  2. Добавить растительное масло.
  3. Полученную массу хорошо замесить до густой однородной консистенции.
  4. Готовому тесту дать постоять 20 минут.
  5. Разделить тесто на 5 равных частей, раскатать из них тонкие лепёшки при помощи скалки.
  6. Жарить на предварительно разогретой сковороде без масла до образования румяной корочки.

Чтобы лепёшки оставались мягкими, следует накрыть их полотенцем

Замоченный рис

Те, кто не любят готовить завтрак, при похудении могут попробовать замоченный рис. Не сказать, что это будет вкусно, но привыкнуть можно. Продукт в данном случае «работает» как адсорбент, выводя из организма шлаки и лишнюю жидкость. Кроме того, при замачивании из риса уходит крахмал. Такой способ очищения организма не подойдёт людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта, сердца и сосудов, а также тем, кто принимает лекарства с утра. Выдержать такие завтраки долго вряд ли кто сможет. Но заметный эффект в виде нескольких сброшенных килограммов обычно наступает через 5–7 дней.

Для замачивания подойдёт бурый рис, белый шлифованный лучше не использовать. Разберёмся, как замачивать рис правильно.

  1. Для начала нужно обзавестись четырьмя стеклянными банками и пронумеровать их от 1 до 4.
  2. В первый день в банку под номером 1 положить 4 столовых ложки риса и залить чистой водой — горячей или холодной, неважно. Её уровень примерно на 2 см должен превышать уровень зёрен. Оставить на сутки.
  3. На следующие сутки жидкость в первой банке поменять, а во вторую банку положить такое же количества риса, залить водой и оставить на сутки.
  4. На третьи сутки сменить воду в обеих банках и сделать заготовку в третьей.
  5. На четвёртые сутки поменять жидкость в трёх банках и заготовить четвёртую.
  6. На пятые сутки воду из первой банки слить, а размоченные зёрна риса употребить на завтрак, тщательно пережёвывая. В остальных банках воду сменить.
  7. В первой банке вновь сделать заготовку.

Рисовый кисель

Рисовый кисель также помогает избавиться от лишней жидкости и очистить организм. При похудении лучше употреблять его в качестве самостоятельного блюда, что и делали наши предки. Тем, кто имеет проблемы с желудочно-кишечным трактом, особо полезен будет кисель на завтрак, так как его слизь будет обволакивать и защищать стенки желудка и кишечника.

  1. Для приготовления киселя необходимо предварительно перемолоть 2/3 стакана рисовых зёрен в ручной мельнице или кофемолке.
  2. В образовавшуюся муку добавить несколько сухофруктов и залить двумя литрами кипятка.
  3. На медленном огне довести до кипения, непрерывно помешивая.

Выпивать такой кисель нужно утром натощак вместо завтрака. Можно добавить в напиток щепотку молотой корицы.

Курс такого завтрака для похудения и очищения составляет 1 неделю, в течение которой можно потерять 2–3 килограмма. В дальнейшем будет полезно включить рисовый кисель в свой рацион на регулярной основе и принимать 2–3 раза в неделю, выпивая за полчаса до еды.

Рисовые хлопья

Современная пищевая индустрия предлагает рис не только в виде крупы, но и хлопьев, которые получают при помощи расплющивания зёрен в тонкие пластинки.

Хлопья обладают почти всеми полезными свойствами, что и крупа, но варятся и усваиваются они гораздо быстрее, так как в процессе производства освобождаются от оболочки и проходят предварительную термообработку. Соответственно, такой продукт теряет ценную клетчатку и будет уступать в пользе необработанному рису, кроме того, у первого выше калорийность — 360 кКал на 100 г продукта.

При похудении они подойдут для быстрого приготовления завтрака. Будет правильно готовить их следующим образом:

  1. 3–4 столовых ложки рисовых хлопьев залить кипятком так, чтобы вода едва покрывала их поверхность.
  2. Оставить набухать на 15–20 минут. Перед употреблением можно добавить щепотку ванили или корицы.

Уступают необработанным зёрнам, но полезнее, чем мюсли

Рис с ламинарией

Зачастую причина лишнего веса кроется в нарушении работы щитовидной железы, связанном с дефицитом йода в организме. В таком случае будет полезно будет сочетать рис с ламинарией — разновидностью морских водорослей. Приобрести последнюю можно в аптеке или отделах здорового питания. В данном случае рассмотрим её в виде готовых полосок длиной около 10 см.

  • 200 г неочищенного бурого риса,
  • 1 полоска ламинарии,
  • полтора стакана воды.
  1. Рис хорошо промыть и высыпать в глубокую посуду. Залить водой, добавить ламинарию.
  2. Поставить на сильный огонь и довести до кипения под крышкой.
  3. Затем огонь уменьшить и варить в течение часа уже на слабом огне, не открывая крышку.
  4. Через час снять с огня и хорошо перемешать.
  5. Перед подачей на стол дать настояться под крышкой ещё 5 минут.

Такое блюдо хорошо съедать на завтрак или обед хотя бы раз в неделю.

Рисовые диеты

Более стойкие борцы с лишними килограммами решаются на соблюдение монодиет. Выдержать их гораздо труднее из-за однообразия рациона, но от лишнего веса можно избавиться быстрее. Из подобных диет важно правильно выходить, постепенно добавляя в рацион овощи и нежирные мясные и молочные продукты, так как существует опасность также быстро вернуть сброшенные килограммы после отмены. Рассмотрим наиболее распространённые варианты диет на рисе:

  • трёхдневную,
  • семидневную,
  • девятидневную,
  • китайскую без соли.

Трёхдневная диета

Вариант первый

Такая диета основана на рисе, причём подойдёт любая его разновидность, так как главный секрет похудения заключается в правильном приготовлении злака. Помимо риса в день разрешено съедать 3 яблока, лучше зелёных и выпивать по 2 стакана любого свежевыжатого сока (к примеру, апельсинового или морковного).

  1. В 1 стакан рисовых зёрен залить 2 стакана воды и варить на слабом огне до состояния альденте (лёгкой недоваренности).
  2. Равномерно распределить весь объём продукта на 5–6 приёмов.
  3. Яблоки и сок употреблять между приёмами пищи в качестве перекуса.

За 3 дня такой диеты можно избавиться от полутора-двух лишних килограммов. Так как рис будет активно выводить жидкость из организма, нужно выпивать не менее 2 литров воды, чтобы избежать обезвоживания.

Вариант второй

  1. 1 стакан риса (лучше необработанного) замочить на ночь в воде.
  2. Наутро воду слить, зёрна тщательно промыть, выложить в кастрюлю.
  3. Залить 2 литрами воды, довести до кипения и варить на медленном огне до состояния альденте. Соль и другие добавки исключаются. Готовый рис распределить на 5 равных порций и съесть в течение первого дня. Между приёмами пищи распределяют 4 стакана свежевыжатого сока из томатов.
  4. На второй день рацион будет следующим: по 1 столовой ложке риса, приготовленного тем же способом, что и в первый день, съедать на завтрак, обед и ужин, запивая его томатным соком. Суточный объём последнего не должен превышать полутора литров и распределяется равномерно в течение дня.
  5. На третий день разрешаются только томатный сок (его суточный объём 2 литра) и минеральная вода.

Улучшает процесс обмена веществ

Семидневная диета

Вариант первый — рисово-кефирный

Основу рациона составят рис и маложирный (до 2,5% кефир). Потерять на такой диете можно от 3 до 6 кг. Благодаря кефиру такая диета нормализует микрофлору кишечника и не приведёт к запору. В течение семи дней меню будет одним и тем же.

  1. На завтрак: 100 г риса, сваренного на воде до состояния альденте без соли и специй, и 1 стакан кефира.
  2. На обед: 50 г риса, приготовленного таким же способом и 150 г отварной куриной грудки или нежирной рыбы.
  3. На ужин: 50 г риса и 1 порция листьев салата, заправленных 1 чайной ложкой оливкового масла и половиной чайной ложки сока лимона.
  4. На ночь: 1 стакан кефира.
  5. В течение дня выпивается полтора литра простой воды.

Кефир полезно пить на ночь, так как содержащийся в нём триптофан успокаивает и улучшает сон

Вариант второй — рисово-медовый

  1. 500 г риса, приготовленного по аналогии с первым вариантом диеты, разделяется равномерно на 4–5 приёмов.
  2. Между приёмами пищи нужно выпивать по стакану лимонно-медового напитка до трёх раз в день: в стакан чуть тёплой воды отжать немного сока свежего лимона и добавить 1 чайную ложку мёда. Напиток приглушит чувство голода и будет способствовать сжиганию жира.

Энергетическая ценность дневного рациона — до 800 кКал. Потерять на такой диете можно от 3 до 5 кг. Но выдержать подобный режим будет непросто.

Девятидневная диета

Она достаточно жёсткая и противопоказана людям с любыми заболеваниями желудочно-кишечного тракта и выводящих путей. Выдержать её будет непросто, но потерять можно от 6 до 8 килограммов.

При появлении любых неблагоприятных реакций со стороны организма диету нужно немедленно прекратить и вернуться к сбалансированному питанию.

9 дней разбиваются на 3 цикла, по 3 дня каждый.

1-з дни

Будут самыми тяжёлыми. Разрешается есть только отварной рис и пить простую воду (до 2 литров), зелёный чай и отвар шиповника. Подойдёт любой рис, приготовленный на воде без соли и специй. Он должен быть слегка недоваренным. Для приготовления дневного объёма нужно сварить 1 стакан зёрен в 2 литрах воды.

4–6 дни

Будут белковыми: на завтрак, обед и ужин нужно съедать по 150 г отварной куриной грудки или нежирной рыбы (для разнообразия их можно чередовать). Важно также не забывать про обязательный суточный объём жидкости — до 2 литров простой воды.

Следующие 3 дня будут только сырые овощи и яблоки в любом количестве и простая вода.

Китайская диета

Эту диету ещё называют диетой китайских монахов. Для самих монахов такая система питания является не столько диетой, сколько образом жизни.

Вариант первый

Рассмотрим первый вариант питания на 2 недели. Диета будет вегетарианская, основана она на самых простых продуктах. Главный правило: вся пища готовится на воде, без соли и специй. Проводить такую диету следует раз в 3 месяца для поддержания формы и очищения организма. Она не является монодиетой и достаточно разнообразна, а потерять на ней можно до 8 килограмм. Приведём примерное меню на неделю китайской диеты. Во вторую неделю его нужно будет просто повторить. Между приёмами пищи можно пить простую воду и травяные чаи. Рекомендуемый суточный объём жидкости — 2 литра.

  Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
Завтрак 1 стакан
нежирного молока;
ломтик хлеба
150–200 г
обезжиренного творога
с кусочками свежих
фруктов и несколькими
орешками
порция гречневой
каши, в которую
допускается добавить
молоко;
ломтик
белого хлеба
150 г нежирного
йогурта с рисовой
лепёшкой
1 стакан нежирного
молока с рисовой
лепёшкой
1 стакан айрана
и несколько сдобных сухариков
1 стакан простокваши;
1 тост
Обед 100 г отварной
рыбы;
салат из свежих
помидоров, репчатого
лука и зелени, заправить
1 столовой ложкой
растительного масла
соте из отварного риса,
баклажанов и фасоли
100 г отварной рыбы,
салат из редиса и зелени
200 г варёной фасоли
с рисом в равных
пропорциях;
салат из огурцов с
зеленью
100 г отварной рыбы
с овсяной кашей;
салат из огурцов
с любой капустой
100 г запечённой рыбы
с морковью и луком,
1 яблоко
отварная фасоль,
потушенная с
кабачками и луком
Ужин салат из белокочанной
капусты с яблоком и
апельсином, заправленный
1 столовой ложкой
растительного масла
салат из помидоров и
огурцов, несколько
ягод свежей клубники
кабачки, слегка обжаренные
на растительном масле,
1 яблоко
1 кусочек нежирного
твёрдого сыра, помидоры,
1 апельсин
отварная фасоль, потушенная
в томатном соке;
фруктовый салат,
заправленный
нежирным йогуртом
порция отварного риса;
салат из помидоров и
сладкого перца;
1 персик
сырая тёртая свёкла
с растительным
маслом;
1 любой фрукт

Вариант второй

Второй вариант уже более жёсткий и выдержать его сложнее. Монахи практикуют его раз в 3 месяца для очищения организма. Диета основана на буром рисе, который нужно предварительно подготовить. Длительность диеты 7 дней, потерять на ней можно до 5 килограммов. В данном случае рис будет «работать», как щётка, очищать кишечник от шлаков и выводить лишнюю жидкость.

  1. 1 стакан риса хорошо промыть, залить 1 литром холодной воды и убрать в холодильник на ночь.
  2. Утром 2 столовые ложки разбухших зёрен сварить в течение 5 минут и съесть на завтрак.
  3. Повторить те же действия ещё 5 раз в течение дня с интервалом в 2 часа..
  4. Между приёмами риса можно пить простую воду и травяные чаи.

О рисе на диете Дюкана

Диета Дюкана основана на чередовании белковых и углеводных дней. Делится она на несколько фаз: «атака», «чередование», «закрепление» и «стабилизация». Для первых двух фаз рис не подойдёт, так как основной рацион будет белковым, продукты, содеращие крахмал, исключаются вовсе. А вот начиная с третьего этапа рис разрешается, но не чаще двух раз в неделю.

Кому рисовая диета противопоказана

  1. Людям с нарушениями обмена веществ из-за опасности вызвать запоры. Здоровым людям по той же причине нельзя превышать сроки диеты.
  2. При заболеваниях желудочно-кишечного тракта.
  3. Беременным и кормящим женщинам.
  4. Людям, у которых нестабильный сахар в крови.
  5. Рис выводит жидкость из организма, поэтому очень важно соблюдать правильный питьевой режим в виде обязательных 2 литров жидкости в течение суток, иначе можно получить обезвоживание.

Отзывы испытавших на себе

Впервые я прочитала про рисовые разгрузочные дни и рисовую диету в целом в книге Маргариты Королевой «Легкий путь к стройности». Подумала — что за ерунда… Во-первых, рис калорийный, а во-вторых, возникали сомнения насчет нормальной работы кишечника после такой встряски. Но в книге все было разложено по полочкам, и я решила попробовать после новогодних праздников устроить себе рисовый день, чтобы «разгрузить» организм. На полноценную диету не рискнула, но я вообще не люблю диеты ни под каким видом.Итак, берем грамм 250 риса (я брала чашку), замачиваем его в холодной воде на ночь. С утра хорошенько промываем (чтобы вода была прозрачной), заливаем кипятком и варим 15 минут. Возможно, из-за этих вымачиваний-промываний рис лишается своего закрепительного эффекта. Делим на шесть частей и съедаем в шесть приемов — каждые два часа по порции, последняя — не позднее восьми вечера. Рис едим вдумчиво и медленно, наслаждаясь вкусом (которого нет, правда), прочувствуем каждую рисинку. Кроме риса можно съесть три ложечки меда. Я мед не люблю и думала, что обойдусь и так, но в один из дней вдруг заболела голова, я съела ложку меда, и боль прошла, так что, видимо, сладкого все же требовал организм. Обязательно за день нужно выпить 2.5 литра воды.При соблюдении таких условий за день уходит около килограмма веса, кишечник работает отлично. Есть при этом не хочется, так что нет ощущения, что издеваешься над собой. Провожу такие «рисовые дни» раз в неделю, после выходных, начиная с нового года, эффектом довольна.

fols1706, Москва

http://otzovik.com/review_371958.html

Как-то использовала я рисовую диету, правда всего раз меня на нее хватило, но результаты были отличными, несмотря на то, питалась я не только рисом… Суть рисовой диеты сводилась к тому, что надо было хорошо промыть рис, отварить его без соли и съедать пару столовых ложек натощак, утром. Затем ничего не кушать сколько-то часов, после чего можно в обычном режиме питаться. Я готовила себе порцию риса сразу на несколько дней, хранила в холодильнике Утром съедала положенные 2 ложки и шла в школу. С обеда начинала кушать в привычном режиме, а до этого — ничего вообще, ну, кроме воды. Этот рис, особенно холодный, после холодильника очень быстро надоел и даже всего раз в день запихнуть в себя эти пару ложек было трудно, но я выдержала положенный срок (вот точно не помню какой, то ли 2 или 3 недели). В итоге совсем не голодая (время до обеда в школе как-то незаметно пролетало) я прилично похудела. Сказать точно сколько килограмм я сбросила не могу (весы тогда были редкостью), но то, что я впервые в жизни купила себе короткую юбку, это точно помню. Так похудела, что не стыдно было ее одевать, не торчал живот, бока похудели и попа с ногами. На выпускном я тоже была в коротком сарафане. Не могу сказать насколько тогда очистился мой организм (ведь рисовая диета на тот момент позиционировалась больше как очищающая), но то что я на ней здорово похудела — это факт. Причем результаты сохранялись продолжительное время, потом без всяких диет вес еще долго был в нормальном состоянии. Наверное, на одном рисе целыми днями я бы не смогла сидеть, очень уж он пресный, противный кажется. Да я бы и на тот эксперимент больше не решилась, прошло уже более 15 лет с тех пор, а повторять рисовую диету не хочется, лучше уж на чем-нибудь повкуснее, типа огурцов или арбузов посидеть.

Valusha1212, Ростов-на-Дону

http://otzovik.com/review_3333137.html

…После гормоностимуляции я набрала несколько лишних килограммов. Настроение и так было ник чёрту, а тут ещё отражение в зеркале не нравилось совсем. Фитнесом занималась очень активно, но вес упорно стоял на отметке 66 кг, и всё тут. Так бывает. Особенно меня беспокоили подраспухшие щёки и попа. Совсем не есть я не могу и не хочу. К тому же, когда организм буквально перенасыщен гормонами, совершенно понятно, что от них нужно было как-то избавляться. Поэтому решила выбрать диету очищения. Начала читать и выяснять какая диета лучше, и выбрала в итоге «Японскую диету 13 дней» (рисовая диета). Эту же диету мне очень советовала подруга…Рисовая диета очищения сама по себе не строгая, довольно щадящая, поэтому я решила попробовать.В чём заключается «Японская диета 13 дней»Утром вместо завтрака натощак нужно съесть порцию замоченного заранее риса. Нельзя ни чем ни заедать, ни запивать рис. Поесть что-то ещё можно будет только через 3 часа. Не раньше!Теоретически весь оставшийся день можно было есть любые продукты, исключая солёности, а так же сильно жирную, острую, и копчёную пищу. В период всей диеты нельзя пить алкоголь. Мне всё это показалось очень расплывчатым, и я придерживалась обычного низкокалорийного дробного питания. Помимо утренней порции риса ела ещё 4 раза понемногу. Рис использовала обычный вьетнамский белый, не пропаренный. Замачивала его в бутилированной воде, стаканчики с рисом хранила в холодильнике…В целом, на диете сидела в 2 этапа. Первый этап я затянула до 20 ней, второй, как и положено длился 13 дней…В результате первых 20 дней ушло 7 кг. Самочувствие в период диеты вполне комфортное. Стул регулярный.Сырой несолёный рис жевать было противно и жёстко. Очень хотелось его запить. Утреннюю порцию риса съедала обычно в 10–11 утра, соответственно пообедать потом могла только в 13–14 часов дня. Затем питалась умеренно каждые 2 часа.Затем был перерыв 2 недели и следующий этап.В результате следующих 13 дней ушло ещё 4 кг. Второй период был уже явным перебором. В этот период почему-то начала буквально сгорать мышечная масса. Стул стал нерегулярным, редким. Тело начало терять рельеф. Щёки впали, руки стали похожи на цыплячьи. Цвет лица стал немного землистым…В общем, вывод:Рисовая диета очищения очень эффективная, НО явно не стоит ею злоупотреблять! Это не лучшим образом сказывается на самочувствии.

Nat31

http://irecommend.ru/content/kak-ya-pokhudela-na-11-kg-foto-do-i-posle-yaponskaya-dieta-otzyv-i-rezultaty

Исходные данные: рост 1.71 м, вес 66–67 кг, размер одежды 48

рост 1.71 м, вес 55 кг, размер одежды 42

Рисовая диета довольно эффективна, но чтобы избежать неприятных побочных эффектов, лучше прислушаться к советам врачей и прибегать к ней в качестве разгрузочных дней. Полезный злак стоит включать в рацион на регулярной основе, но чтобы он приносил пользу и помогал сохранить стройность, важно правильно готовить этот продукт.

Хотите обладать белозубой улыбкой? Простое, эффективное и безопасное средство, которое можно с успехом применить самостоятельно, без похода к стоматологу, – отбеливающие полоски для зубов Celebrity Smile.

Celebrity Smile - это тонкие эластичные полоски, покрытые отбеливающим гелем. Они точно повторяют уникальную форму ваших зубов. Активные компоненты обеспечивают отбеливающий эффект и не травмируют эмаль.

Эффективность полосок доказана клинически: после первого применения полосок Celebrity Smile Ваши зубы станут значительно светлее, а уже через 7 дней - посветлеют на 4-5 тонов.

 

[ comments ]

 

15 Продукты, которые нельзя есть с утра

Анджела Го 5 Июля 2017г., Среда обновлено Четверг, 6 июля 2017 г.
  • Ароматизированный йогурт

    Многие люди не осознают, что йогурт не совсем «низкоуглеводный», если они покупают продукты в супермаркете. Внимательно ознакомьтесь со списком ингредиентов, и вы можете обнаружить, что сахар и подсластители занимают очень важное место в списке. И это просто йогурт! Представьте, сколько сахара в ароматизаторах! Эти йогурты могут содержать больше сахара, чем ваши обычные безалкогольные напитки.Хуже того, те, кто утверждает, что они «легкие» или «с низким содержанием сахара», могут использовать вместо них искусственные подсластители, которые, как правило, заставляют ваше тело усиливать тягу к сладкому!
  • Бананы

    Поговорим о слишком большом количестве сахара! Бананы могут показаться отличным выбором для завтрака - они крахмалистые и, вероятно, дадут вам много энергии, чтобы продержаться до обеда. Хотя это правда, что он дает много энергии, он определенно не протянет вас до полудня! С высоким ГИ и высоким содержанием простых сахаров ваше тело мгновенно сожжет эту энергию, и вы почувствуете себя еще более голодным, чем раньше.Если вы хотите утром съесть фрукты с высоким содержанием сахара, обязательно сочетайте их с источниками белка, такими как орехи , чтобы замедлить процесс пищеварения.
  • Кофе

    Некоторые из нас определенно виновны в том, что выпили только одну чашку джо (и ничего больше) на завтрак и надеются, что этого хватит, чтобы заправить нас в течение дня до обеда. Плохие новости для любителей кофе с такой привычкой. Кофе натощак, особенно с добавлением лактозы из молока или сливок, может серьезно повлиять на наше пищеварение утром .Кофе, к сожалению, кисловатый. То же самое и с черным чаем. Эти «основные» напитки для завтрака нельзя употреблять отдельно. Всегда пейте кофе или чай с дополнительной пищей.
  • Мясные полуфабрикаты

    Скажите нет мясным обедам и ветчине высокой степени обработки. Мало того, что они содержат невероятно высоких доз натрия , они также, возможно, содержат очень мало фактических мяса . Внимательно проверьте список ингредиентов, и вы можете встретить слова «картофельный крахмал» (популярный наполнитель), «декстроза» и «кукурузный сахар».
  • Белый хлеб

    Белый хлеб имеет практически нулевую пищевую ценность . Зачем набивать себя чем-то, что не помогает вашему телу? Завтрак - самая важная еда дня, и ваше тело жаждет чего-то действительно полезного в это время, поэтому не кормите его пустыми калориями! Вместо этого выберите хлеб из непросеянной муки или хлеб с семенами. И нет, не соглашайтесь на сладкие джемы и шоколадные пасты! Если они могут свести с ума ваших детей, они определенно могут испортить ваше пищеварение!
  • Апельсиновый сок

    Мы говорим не только о версиях с сахаром, которые продаются в супермаркете.Даже свежевыжатый апельсиновый сок без добавления сахара все равно содержит много сахара! И вам понадобится несколько апельсинов, чтобы приготовить полный стакан апельсинового сока. Вы бы не съели 3 или 4 целых апельсина на завтрак, не так ли? Что ж, вот что вы будете делать, если выпьете стакан сока… и сможете стоять, чтобы избежать скачка сахара в крови.
  • Детские хлопья

    Множество взрослых цепляются за эти сладкие блюда! Замороженные хлопья, ароматизированные хлопья… все с добавками и соблазнительными пищевыми красителями.Конечно, вы можете подумать, что эти злаки могут помочь повысить ваш уровень энергии, но, поскольку они имеют очень высокий ГИ, вы упадете через час или два , а поскольку эти злаки имеют очень низкую питательную ценность, ваше тело будет жаждать, жаждать, жаждать как можно больше еды после . Вы будете набивать лицо ближайшими к вам продуктами, которые, как правило, вредны для здоровья.
  • Бекон

    Бекон на завтрак? Похоже на сон. Хотя животный белок не так уж плох в качестве ингредиента для завтрака (яйца отлично подходят), бекон очень калорийный из-за содержащегося в нем жира.А съедать утром слишком много жира - определенно не лучший способ начать день. Ешьте нежирное мясо, например ветчину из индейки.
  • Маффины

    Маффины содержат углеводов и обычно содержат очень мало еще , кроме сахара и ароматизаторов. Для более сытной еды с утра лучше добавить в свой рацион больше клетчатки и белка.
  • Сливочное масло

    Сливочное масло неплохо в небольших количествах, но если вы поливаете им тост каждое утро (в большом количестве), вы получаете большие дозы жира каждый день.И это тоже не здоровый жир. Замените сливочное масло другими более полезными продуктами, например нежирным сливочным сыром.
  • Батончики для завтрака

    Эти батончики, которые часто состоят из зерен, орехов и семян, но также обычно полны сахара, сухофруктов и ароматизаторов (например, шоколада или арахисового масла), могут содержать такое же количество калорий в качестве полноценного обеда, но поскольку они такие маленькие и компактные, , вы останетесь очень неудовлетворенными своим завтраком !
  • Колбасы

    Если вы едите сосиски на завтрак, возможно, вам стоит перепроверить список ингредиентов. Более дешевые сосиски обычно делают из «наполнителей». Часто около 25% «мяса», которое вы потребляете, на самом деле составляет пшеничная мука, кукурузный крахмал и сухарики, а не мясо!
  • Белый рис

    Японцы обычно добавляют белый рис в утреннюю трапезу. Но помимо риса они употребляют и другие продукты, например рыбу, мисо-суп и овощи. Если вы предпочитаете рис и ничего существенного, вам следует остановиться! Как и белый хлеб, белый рис имеет очень мало питательных веществ, и его нельзя есть сам по себе .
  • Острая еда

    Первым делом с утра? Лучше подумай дважды. Употребление карри и специй натощак может заставить вас сбежать на туалет , пока вы пытаетесь добраться до работы.
  • Манго

    Чрезвычайно высокое содержание сахара, он обеспечит скачок уровня сахара в крови и заставит вас потерять сознание до обеда. Ешьте фрукты, которые немного терпче и содержат больше клетчатки.

С сахаром, пустыми калориями и даже нулевым питанием - некоторые из этих продуктов вообще не подходят для завтрака.

Вы из тех, кто берет что-нибудь на завтрак перед тем, как отправиться на работу? Обычно вы завтракаете чем-то вроде тостов с маслом, сладких хлопьев или ... всего лишь одной чашки кофе, когда у вас очень мало времени? Мы все были там и сделали это. К сожалению, многие наши привычки в еде по утрам далеки от здоровых. Многие из наших решений неверны, даже если мы думаем, что делаем одолжение своему телу и своей энергии. Вы будете удивлены, насколько плохо мы обращаемся с нашими телами (и телами наших детей) в первую очередь с утра.

От бананов до бекона - узнайте, от чего страдает ваше тело каждое утро. Поднимитесь в галерею, чтобы ознакомиться с нашим списком из 15 продуктов, которые нельзя есть за завтраком.

Angela Goh

Фото: Getty Images

Подробнее:

Чистое питание: 10 вдохновляющих блогов о здоровом питании, которым вы должны следовать

Clean Slate: 10 ресторанов здорового питания в Сингапуре

От плохого к худшему: 10 продуктов и напитков, которых следует избегать во время болезни

Нет вины: 20 низкокалорийных фруктов, которые помогут вам в достижении ваших целей по снижению веса


Мари Франс Азия, женский журнал

5 продуктов, которые нельзя есть на пустом желудке - Блог

Намного удобнее взять чашку кофе или пачку чипсов натощак, занимаясь «более важными делами дня».Однако качество пищи, поступающей в нашу систему, отходит на второй план, потому что кто хочет принимать эти решения в первую очередь утром, верно? Выбирать легкий выход просто приводит к пагубным последствиям для организма, которые в конечном итоге остаются надолго.

Если вы считаете, что утром хорошей идеей будет выпить стакан апельсинового сока, сделайте паузу, понаблюдайте и подумайте еще раз.
Вот некоторые продукты, которые вредны для организма при употреблении натощак.

1) Цитрусовые - Когда дело доходит до фруктов, крайне важно употреблять их в нужное время и в нужном количестве.Кислоты, присутствующие в цитрусовых с течением времени, могут привести к ненужному увеличению выработки кислоты в кишечнике. Это может привести к таким проблемам с желудком, как язва желудка или даже гастрит. Изжога также является возможной реакцией на употребление цитрусовых натощак, наряду с более медленным метаболизмом из-за высокого уровня фруктозы, присутствующей во фруктах. Гуава и апельсины - это фрукты, от которых нужно особенно держаться подальше из-за высокого содержания в них лимонной кислоты.

2) Йогурт - У нас в желудке постоянно присутствует замечательный источник полезных бактерий, которые помогают расщеплять пищу, которую мы принимаем, и доставлять ее питательные вещества к остальному телу.Йогурт содержит большое количество молочной кислоты, которая способствует укреплению наших костей и способствует росту полезных бактерий. В пустом желудке уже содержится высокий уровень желудочной кислоты, и употребление йогурта в такое время может привести к тому, что молочная кислота из йогурта станет совершенно неэффективной или даже приведет к неприятному кислотному рефлюксу.

3) Кофе - Утренняя чашка Джо может вас разбудить, но вашему телу она приносит больше вреда, чем пользы.Употребление кофе натощак приводит к повышению уровня кислотности в организме. Благодаря этому восхитительному напитку вы также можете испытывать расстройство желудка и изжогу в течение дня, поэтому лучше всего съесть что-нибудь перед тем, как пить кофе, когда вы проснетесь.

4) Специи - Острые продукты с утра вызывают повышение выработки кислоты в желудке, что может привести к проблемам с пищеварением в будущем. Благодаря наличию капсаицина, кислоты, которая делает острый перец чили, употребление острых блюд в качестве первого приема пищи в день может быть не очень хорошей идеей!

5) Бананы - То, что это фрукт, не означает, что вы можете съесть его с утра! Употребление бананов натощак увеличивает количество магния в крови, что не является хорошей новостью для вашего сердца.Бананы также богаты натуральным сахаром, так как 25% среднего банана составляет сахар, что дает вам первоначальный заряд энергии, который истощает вас только в более поздние часы. Тот же сахар временно наполняет вас, но вскоре после этого оставляет вас пустыми. Кроме того, из-за кислой природы желтых фруктов можно столкнуться с проблемами кишечника, если вы сделаете это своей привычкой.

Итак, что вы едите вместо этого?

Вот несколько лучших суперпродуктов, которые можно есть на пустой желудок:

1) Овсянка или мюсли - Растворимая клетчатка в овсянке помогает снизить уровень холестерина в организме.Он также обеспечивает защиту желудка по утрам от вырабатываемой соляной кислоты. Одна чашка приготовленной овсянки содержит около 150 калорий, до 4 граммов клетчатки и целых 6 граммов белка. Можно с уверенностью сказать, что овсянка - отличный первый прием пищи, чтобы начать свой день с здоровой ноты.

2) Мед - Высвобождение серотонина или гормона «хорошего самочувствия» с потреблением меда помогает зарядить вас энергией на весь день и повысить активность вашего мозга.Мед также отлично очищает пищеварительную систему от любых вредных бактерий и поддерживает ее в чистоте. Антиоксиданты, присутствующие в этом сладком лакомстве, также помогают вывести токсины из вашего тела, открывая путь к свежей и чистой коже!

3) Яйца - Большое количество белка и полезных жиров в яйцах помогает поддерживать уровень энергии в течение дня. Они также дольше сохраняют чувство сытости, тем самым увеличивая продолжительность жизни. Яичный белок отлично подходит для тех, кто хочет похудеть, поскольку он низкокалорийный и богат витаминами, минералами и белком.Если у вас впереди долгий день, лучше всего съесть вареные яйца в качестве первого приёма пищи.

4) Poha - Всеми любимая закуска на завтрак - отличный вариант для первого приема пищи утром. Поха, или плоский рис, низкокалорийный, но с высоким содержанием углеводов, благодаря которым вы можете продержаться дольше в течение дня. Приготовьтесь получить устойчивый заряд энергии с этим восхитительным блюдом, а также здоровый запас минералов, таких как железо и витамины. Более того, в нем нет глютена!

5) Арбуз - Большое количество ликопина в этом фрукте помогает организму восстанавливать питательные вещества утром.Он также снабжает организм достаточным количеством жидкости и полезен для сердца и глаз. Арбузы с высоким содержанием витаминов C и A содержат всего около 50 калорий на чашку. Высокое содержание железа в нем также идеально подходит для людей с анемией, помогая восстановить здоровье гемоглобина при регулярном употреблении. Помимо витаминов, арбузы также содержат калий и магний, и оказалось, что они очень полезны для вашего сердца.

6) Орехи - Сухие фрукты, такие как фисташки, миндаль, сушеный инжир и абрикосы, кешью, грецкие орехи и изюм, считаются суперпродуктами с высокими антиоксидантными и богатыми витаминами свойствами.Миндаль помогает улучшить нашу память, кожу и волосы с помощью витамина Е, а грецкие орехи помогают мозгу развиваться и функционировать более эффективно. Абрикосы и сушеный инжир полезны для кожи, желудка и иммунитета, а фисташки содержат важные фитонутриенты, помогающие организму бороться с болезнями.

7) Яблоки - Яблоки, богатые пектином, богатым пищевыми волокнами, отлично подходят для улучшения опорожнения кишечника. Пектин содержится в кожуре фруктов, а также помогает увеличить выработку молочной кислоты, которая помогает поддерживать чистоту и здоровье толстой кишки и пищеварительного тракта.Лучшее время для того, чтобы есть яблоки - утром, чтобы обеспечить идеальную очистку кишечника и извлечь пользу из фруктов. У употребления яблок много преимуществ, но употребление яблок на пустой желудок - это идеальный способ помочь вашему организму получить максимум удовольствия от того, что он может предложить.

8) Финики - Финики содержат витамины C и D, которые улучшают яркость, эластичность кожи и увеличивают обновление клеток. Преимущества употребления фиников натощак также можно распространить на здоровые волосы, поскольку их богатые железом свойства помогают укрепить волосы и улучшить кровообращение в коже головы.Лучшее время есть финики - в любое время дня и, в идеале, натощак.

10 худших продуктов, которые можно есть с пустым желудком

Независимо от того, постились ли вы, хотите вкусно позавтракать или просто забыли пообедать в тот день, когда у вас пустой желудок, то, что вы выберете дальше, может быть либо бодрящим, либо катастрофическим. Умение заполнять пустой желудок - это все о пищеварении и защите.

Пустой желудок - особенно после голодания или сразу после пробуждения - лучше всего помогает при небольшом повышении давления, а при обострении - довольно плохо.

Много нежной клетчатки и продуктов, богатых питательными веществами, а также продуктов, которые покрывают и защищают желудок, а также стимулируют пищеварение. Тем не менее, вам нужно сбалансировать это, избегая обработанного сахара, рафинированных углеводов, острой пищи и других раздражителей. Эти продукты не только вызывают расстройство желудка, но и могут истощить вас энергией еще до того, как вы наполните свой запас на день!

Избегайте больших запретов на пустой желудок

кпульек / Pixabay

Когда дело доходит до выбора первого приема пищи в день или перекуса для прерывания длительного голодания, необходимо принять во внимание несколько вещей, в том числе то, как этот первый прием пищи может повлиять на вашу сытость в течение остальной части дня, какие продукты нежные. на пищеварительную систему и как избежать раздражения слизистой оболочки желудка.

Рафинированные углеводы

CordMediaStuttgart / Pixabay

Прежде всего, то, что вы решите есть натощак, фактически задает курс на следующий день приема пищи. Хотите булочку с корицей, кусок белого хлеба с сахарным джемом или блин, покрытый сиропом? Как насчет миски, наполненной коробками хлопьев? А что насчет того банана, который вы считаете более разумным? Хотя эти варианты являются традиционными продуктами стандартной американской диеты, они, к сожалению, не подходят для еды на пустой желудок.

Это все из-за сахара.

Продукты, богатые сахаром, особенно рафинированные углеводы, такие как белый хлеб и тот ужасный добавленный сахар, загружают ваше тело пустыми калориями - калориями, которые не содержат питательных веществ. Это означает, что вы подпитываете свое тело быстро сжигаемой пищей, которая не может поддерживать должный уровень энергии, что приводит к усилению тяги к еде и перееданию. Вдобавок ко всему, «сахар в форме фруктозы во фруктах может вызвать перегрузку вашей печени» - помните тот банан? - и «обработанный сахар еще хуже» - например, миска с хлопьями, булочкой с корицей или выпечкой.

Забота о пищеварении и желудке

OpenClipart-Vectors / Pixabay

Тем не менее, речь идет не только о том, чтобы подготовиться к текущему дню, но и о том, чтобы мягко разбудить вашу пищеварительную систему, чтобы она работала гладко.

Это означает, что даже некоторые обычно здоровые продукты должны быть запрещены для вашего пустого желудка. Например, сырые овощи содержат грубую клетчатку, которая может вызвать газы, вздутие живота и тошноту. Цитрусовые - подумайте о том, что полезная половина грейпфрута или теплая вода с лимоном - могут на самом деле повысить выработку кислоты, вызывая изжогу и раздражение желудка.Пряные продукты также отсутствуют, извините за всех тех, кто любит завтракать буррито! Острая пища регулярно вызывает раздражение слизистой оболочки желудка, особенно если вы не принимали меры предосторожности и не принимали пищу, которая может обеспечить защиту.

1. Острые продукты

Sponchia / Pixabay

Одним из самых популярных продуктов для завтрака в Штатах является буррито на завтрак. Хотя буррито на завтрак может стать отличным вариантом для прерывания голодания - пшеничная или безглютеновая лепешка, бобы, хорошо приготовленные овощи, может быть, даже замоченные орехи - стандартный буррито, который вы найдете в продуктовом магазине или ресторане, обычно такой: намазанный каким-то острым соусом.

К сожалению, это большая ошибка натощак!

Употребление «специй и чили натощак может раздражать слизистую оболочку желудка, что может привести к кислотным реакциям и судорогам», включая изжогу и расстройство желудка, а естественная острота острой пищи «может вызвать расстройство желудка».

Вместо того, чтобы отдавать предпочтение острым блюдам на завтрак - но не отказываясь от этого всплеска аромата! - попробуйте специй и трав с легким вкусом, борющихся с воспалениями, таких как куркума, тмин, имбирь, корица, чеснок и даже гвоздика.

Попробуйте несколько из этих буррито на завтрак, которые подходят для пустого желудка и содержат много специй и трав. Запишите «полезные для желудка указания» для каждого: буррито на завтрак (не используйте сальсу), буррито на завтрак с черной фасолью и чоризо (без порошка чили и сальсы), буррито на завтрак с грибами и авокадо, миски для буррито с белком (без кайенского мяса) и зеленый перец чили), или эти запеченные буррито с белой фасолью (без хлопьев красного перца).

2. Сахар

congerdesign / Pixabay

Есть много причин избегать употребления сахара в любое время дня, но это особенно верно, когда речь идет о перегрузке натощак.

Если начинать свой день с сахара - будь то пончик или стакан апельсинового сока - это может дать «дополнительную нагрузку на поджелудочную железу, которая еще просыпается после долгих часов отдыха», а также может перегрузить печень. Обработанный сахар также был связан с широким спектром проблем со здоровьем, включая нежелательную прибавку в весе, повышенный риск сердечных заболеваний, повышенный риск диабета 2 типа, возможное увеличение некоторых видов рака и ожирение печени. Кроме того, потребление сахара может вызвать высыпание прыщей, усилить симптомы депрессии и истощить вашу энергию.

С учетом сказанного, начать свой день с ломтика тоста или блина с джемом определенно можно, если вы внимательно относитесь к ингредиентам, которые хотите включить или исключить.

Например, миндальная мука, гречневая мука и зародыши пшеницы - все это отличные богатые питательными веществами и с низким гликемическим индексом альтернативы белой муке, например, в этих блинчиках с космической черникой, батончиках из инжира и миндаля или вафлях из клена и зародышей пшеницы. Вместо того, чтобы использовать варенье с высоким содержанием сахара, выберите варенье, которое приносит сладость из фруктов, а не добавленный сахар, например, это 10-минутное варенье из чиа - откажитесь от необязательного подсластителя.Кроме того, подумайте о том, чтобы сделать свои собственные супер здоровые хлопья без сахара, такие как шоколадные хлопья с 3 ингредиентами или ягодные хлопья с 3 ингредиентами.

3. Помидор

MabelAmber / Pixabay

Помидоры - отличное дополнение к растительной диете. Они сочные, полны витамина С и могут украсить обед или ужин. С другой стороны, начинать утро с помидоров может быть не лучшим вариантом. Эти красивые продукты «содержат высокий уровень дубильной кислоты, которая увеличивает кислотность в желудке и может привести к язве желудка», а также вызывает изжогу.

Вместо помидоров, как насчет вашего любимого сорта тыквы, такого как кабачки, желтые кабачки, мускатный орех или желудь? Все они слегка сладкие, насыщенные питательными веществами, сытные, но не такие кислые. Вот несколько рецептов сквоша, которые отлично подойдут в любое время дня, чтобы оживить обмен: энчиладас из мускатной тыквы с черной фасолью, фаршированная желудевая сквош с булгурским пловом, детская летняя тыква на гриле: два способа или суп из нежной куркумы и кабачка.

4. Кофе

Бесплатные фото / Pixabay

Может быть, невозможно обойтись без этой чашки кофе по утрам, но дважды подумайте, чтобы сделать ее первой из продуктов , которую вы съедите натощак.Употребление кофе натощак «может вызвать повышение кислотности», что «стимулирует секрецию соляной кислоты в пищеварительной системе, что [может] вызвать гастрит у некоторых людей».

Вместо того, чтобы начинать свой день с кофе, попробуйте изменить свой распорядок дня, чтобы сначала съесть завтрак, а потом уже кофе. Это также относится к тем шотам эспрессо во второй половине дня! Если вы отказались от обеда и перекусов в течение дня, попробуйте съесть что-нибудь полезное - например, горсть миндаля - перед тем, как съесть этот дневной заряд энергии.

Если вы просто не можете подумать о том, чтобы положить что-нибудь в свое тело перед чашкой кофе, подумайте о том, чтобы выбрать более сердечную версию, которая больше похожа на еду, а не просто на заряд энергии?

Попробуйте несколько из этих крепких кофейных напитков, чтобы облегчить попадание кофеина в желудок: блендер Mocha Cashew Latte, High-Protein Caramel Cappuccino или это Healthy S’mores Frappuccino. Вы также можете попробовать менее кислый энергетический раствор для своего пустого желудка, например, золотой латте или маття латте с кокосовым молоком.

5. Цитрусовые

Myriams-Fotos / Pixabay

Не весь сахар вреден, на самом деле натуральный сахар, который содержится в аккуратно упакованных продуктах, богатых клетчаткой, витаминами и минералами, является прекрасным дополнением к любой сбалансированной растительной диете.

За исключением завтрака.

В то время как цитрусовые - такие как сладкие апельсины, мандарины, лайм, грейпфрут и лимоны - содержат витамин С, антиоксиданты, противовоспалительные агенты, пищевые волокна и более «60 разновидностей флавоноидов, каротиноидов и эфирных масел», они также «увеличивают производство кислоты».Вдобавок ко всему, если вы загружаете пищеварительную систему на пустой желудок и во время сна клетчаткой и фруктозой из цитрусовых, это может «замедлить работу вашей пищеварительной системы».

Если вам просто нужно утром съесть немного фруктов - как и мне - выберите фрукты с более низким гликемическим индексом, в основном фрукты с меньшим количеством кислоты и фруктозы, такие как черника, клубника, малина, ежевика… практически любые ягоды. Тем не менее, вы по-прежнему должны быть осторожны с этим сахаром, поэтому попробуйте сочетать ягоды с защитными веществами для слизистой оболочки желудка, такими как гречка или овес.

Попробуйте несколько из этих рецептов овсянки или гречки, фруктов и ягод, чтобы утолить голодный желудок: гречневая каша с яблоками и корицей, овсяная каша из яблочного пастернака с клюквенным соусом, тыквенная овсяная каша Эрл Грей, теплые овсяные хлопья с черникой на ночь или этот годжи и чиа Семенной овес.

6. Овощи сырые

Engin_Akyurt / Pixabay

Овощи абсолютно необходимы в любом здоровом сбалансированном питании. Они полны витаминов, минералов, пищевых волокон, антиоксидантов и противовоспалительных средств, и это лишь некоторые положительные моменты.С учетом сказанного, овощи, съеденные в сыром виде, могут нанести небольшой ущерб как чувствительному, так и пустому желудку. Сырые овощи, в том числе салатная зелень, «богаты грубой клетчаткой, которая может создать дополнительную нагрузку на пустой желудок», вызывая «метеоризм и боли в животе».

С учетом сказанного, начать день с кучи овощей по-прежнему отличная идея! Все, что вам нужно сделать, это приготовить их, чтобы они легче переваривались.

Вместо сырых овощей по утрам попробуйте приготовить несколько из этих продуктов с овощной начинкой: авокадо «все» на тостах из сладкого картофеля, блинчики из нута с тремя начинками, киш с помидорами и петрушкой или запеченный дымный морковный бекон.

7. Бананы

StockSnap / Pixabay

Схватить банан на ходу - один из самых простых способов избавиться от утренней суеты, чтобы выбраться за дверь. Известно, что они насыщают, помогают при запорах и богаты множеством витаминов и минералов. Тем не менее, из-за нескольких факторов, этот банан может вызвать больше расстройств, чем его ценность.

Бананы богаты «магнием и калием», что может привести к дисбалансу магния и калия в крови, если вы едите бананы натощак.Кроме того, в бананах немного больше фруктозы, а это означает, что натощак вы можете перегружать свой организм, особенно поджелудочную железу и печень.

Вместо этого банана, почему бы не выделить пару дополнительных минут накануне вечером, чтобы приготовить легкую еду на ходу, которая не расстроит ваш животик, например, этот богатый питательными веществами простой чечевичный хлеб, этот пудинг с чиа из 5 ингредиентов , эти энергетические шары светящихся булочек (без агавы!) или эти лепешки с брокколи.

8.Чай

dungthuyvunguyen / Pixabay

Может быть, вы думали, что можете отказаться от этой чашки кофе и заменить ее чашкой чая? У меня для вас плохие новости. Чай также нельзя употреблять на голодный желудок.

В то время как кофе стимулирует кислотность, «употребление чая натощак может подавить секрецию желудочного сока и уменьшить количество желчи и кислоты в желудке, которые способствуют общему перевариванию пищи и необходимы для процесса выработки избыточного холестерина в организме. .Итак, да, чай может полностью испортить вашу систему, если вы его проглотите натощак.

Как и ваши альтернативы кофе, попробуйте увеличить содержание питательных веществ и ингредиентов в своем чае, сделав его более подходящим для завтрака, а не сырой зеленью. Несколько идей для вашего чайного напитка включают латте из шалфея и черного чая, в котором используется масло кешью, этот нектар из роз Эрл Грей, в котором используются орехи кешью, кокосовое молоко и финики, или этот супер простой имбирный чай без кофеина, в котором используется желудок. имбирь успокаивающий.

9. Груши

PIRO4D / Pixabay

Несмотря на то, что груши не являются цитрусовыми и у них более низкий гликемический индекс, они все же не лучший вариант для начала дня или прекращения длительного голодания. Эти прекрасные, выносливые фрукты на самом деле наполнены «сырой клетчаткой, которая может повредить слизистые оболочки натощак». Вдобавок ко всему, они не насытят вас очень долго, а это значит, что вы вернетесь к этому вскоре после этого, ища что-нибудь, что насытит вас.

Ищете что-нибудь сладкое и очень легкое, что можно взять с собой утром? Как насчет некоторых из этих выносливых, удобных для пустого желудка батончиков? Батончики Super Power, веганские батончики с протеиновым маслом из конопли, соленые шоколадные батончики и энергетические батончики с фисташками или батончики из сырых проросших гречихи.

10. Спирт

bridgesward / Pixabay

Это никого не должно удивлять, но алкоголь - в высшей степени плохой выбор, чтобы заполнить пустой желудок. Будь то мимоза для позднего завтрака утром или, возможно, выпивка после рабочего дня без еды.

Если вы употребляете алкоголь натощак, этот алкогольный напиток «попадает прямо в кровоток» и быстро «распространяется по всему телу, вызывая расширение кровеносных сосудов и временное ощущение тепла, временное снижение частоты пульса. , а также артериальное давление.Кроме того, алкоголь пройдет «через желудок, почки, легкие, печень, а затем в мозг».

Закидываешь бранч к себе домой, но, может быть, ты хочешь избежать расстройства, вызванного алкоголем? Попробуйте безалкогольный коктейль на бранч-вечеринке! Имейте в виду, что суперсладкий напиток может вызвать столько же расстройств, поэтому попробуйте выбрать смесь безалкогольных коктейлей и богатой питательными веществами закусками для позднего завтрака.

Вот несколько безалкогольных коктейлей, которые вдохновят вас: свежий и освежающий безалкогольный коктейль из имбирного пива, Здоровый клубничный безалкогольный коктейль, Кран-гранатовый коктейль из чайного гриба или этот пузырчатый сырой сацума и мятный моктейл.

Узнайте, как готовить пищу на растительной основе в домашних условиях!

Гречневые кексы с клубнично-шоколадной стружкой / One Green Planet

Известно, что сокращение потребления мяса и употребление большего количества растительной пищи помогает при хроническом воспалении, здоровье сердца, психическом благополучии, достижении фитнес-целей, потребностях в питании, аллергии, здоровье кишечника и многом другом! Потребление молочных продуктов также связано со многими проблемами со здоровьем, включая прыщи, гормональный дисбаланс, рак, рак простаты, и имеет множество побочных эффектов.

Тем из вас, кто хочет есть больше растительной пищи, мы настоятельно рекомендуем загрузить приложение Food Monster - с более чем 15 000 вкусных рецептов это крупнейший ресурс рецептов на растительной основе, который поможет уменьшить воздействие на окружающую среду, спасти животных и стать здоровым! И пока вы занимаетесь этим, мы рекомендуем вам также узнать о преимуществах растительной диеты для окружающей среды и здоровья.

Вот несколько отличных ресурсов для начала:

Чтобы получать больше информации о животных, Земле, жизни, веганской еде, здоровье и рецептах, подпишитесь на информационный бюллетень One Green Planet! Наконец, государственное финансирование дает нам больше шансов и дальше предоставлять вам высококачественный контент.Пожалуйста, поддержите нас пожертвованием!

10 продуктов, которые следует есть и избегать при пустом желудке для улучшения здоровья пищеварительной системы

Питание жизненно важно для нашего здоровья и благополучия. Мы едим, чтобы жить. Когда вы употребляете пищу, в некоторых случаях так же важно, как и то, что вы едите. Употребление всех правильных продуктов, но в неподходящее время, нелогично и бесполезно.

Цель здорового питания - это не просто употреблять в пищу полезные для себя продукты и избегать плохих.Это изучение вашего тела и выяснение того, как оптимизировать пищу, которую вы едите. Это означает научиться улучшать пищеварение и максимально усваивать ключевые питательные вещества, необходимые вашему организму.

Ешьте эти 4 продукта натощак:

1. Свежие фрукты

Фрукты - это невероятно здоровая группа продуктов: они богаты витаминами, питательными веществами, клетчаткой и водой. Правильное включение фруктов в свой рацион позволит вашей пищеварительной системе получить более значительную пользу за счет приема витаминов и улучшения пищеварения.Начало дня с фруктов помогает вывести токсины из организма, дает вам много физической энергии, может помочь в похудании и обеспечить необходимую энергию и сосредоточиться на других жизненных действиях.

Простым сахарам, содержащимся во фруктах, нужно время, чтобы полностью усвоить их организм. Когда фрукты едят одни и когда ваш желудок пуст, все питательные вещества, клетчатка и простые сахара, содержащиеся в фруктах, могут быть легко переработаны. Согласно преобладающим исследованиям, это «правильный способ» получить пользу от употребления фруктов.

2. Овсяная, гречневая и кукурузная каши

Употребление овсянки утром или натощак имеет несколько преимуществ. Во-первых, он обеспечивает покрытие слизистой оболочки желудка, которое предотвращает раздражение вашего тела естественной соляной кислотой (HCL). Овсянка также содержит растворимую клетчатку, которая помогает пищеварению и снижает уровень холестерина.

Гречневая и кукурузная каши также стимулируют пищеварение, снижая кровяное давление и уровень холестерина.Они удаляют токсины и тяжелые металлы из кишечника и создают ощущение сытости на более длительный период времени.

3. Мед

Мед помогает пробудить вашу иммунную и пищеварительную системы. Доказано, что мед помогает при «синдроме ленивого кишечника» и других проблемах с желудком. Он также действует как чистящее средство, избавляя организм от вредоносных вирусов и бактерий.

4. Яйца

Яйца очень полезны для вас и приносят множество преимуществ для здоровья всякий раз, когда их употребляют.Что делает их идеальной пищей для натощак, так это то, что они заставляют вас дольше чувствовать сытость. Исследования показали, что, когда яйца едят утром, общее количество потребляемых ежедневно калорий уменьшается, а яйца также способствуют снижению жира.

Эти четыре продукта улучшат ваше общее состояние здоровья, способствуют пищеварению и являются отличным завтраком!

Наряду с пониманием того, какие продукты мы должны есть, мы также должны знать, какие продукты следует избегать, когда наш желудок пуст.Употребление неправильной пищи в неподходящее время может нанести ущерб вашему внутреннему здоровью.

Избегайте этих 6 продуктов, когда ваш желудок пуст:

1. Помидоры

Помидоры, несмотря на то, что они богаты питательными веществами и большим количеством витамина С, также содержат высокий уровень дубильной кислоты, которая увеличивает кислотность в желудке и может привести к желудочно-кишечному тракту. язвы. Сохраните помидоры для салата на ужин.

2. Йогурт

Основная причина, по которой не следует класть йогурт натощак, заключается в том, что полезные свойства молочнокислых бактерий, содержащихся в йогурте, оказываются неэффективными из-за высокой кислотности желудочной кислоты.Таким образом, вы получите очень мало пользы для здоровья от йогурта, если съедите его с утра.

3. Обработанный сахар

Мы все знаем, что слишком много сахара вредно для вас. Но знаете ли вы, что сахар, добавляемый в большинство обработанных пищевых продуктов, таких как кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы и другие подобные подсластители, оказывает на печень такое же действие, как употребление слишком большого количества алкоголя? Сахару, который естественным образом содержится во фруктах, противодействует их клетчатка, но большое количество фруктозы, особенно натощак, перегружает печень и может привести к ее повреждению.Пропустите завтрак с пончиками, ребята…

4. Бананы

Бананы - один из самых известных диетических продуктов. Он насыщает, помогает при запоре и считается некоторыми экспертами в области здравоохранения суперпродуктом. Однако бананы содержат большое количество магния и калия, что может привести к дисбалансу магния и калия в крови, если вы едите бананы натощак. Бананы - отличный пример правильного питания в неподходящее время.

5. Чай и кофе

Кофе натощак увеличивает кислотность, что, в свою очередь, вызывает изжогу и расстройство желудка в течение дня.Употребление чая натощак может подавить секрецию желудочного сока и уменьшить количество желчи и кислоты в желудке, которые способствуют общему перевариванию пищи и необходимы для процесса выделения избыточного холестерина из организма.

6. Алкоголь

Если в желудке нет еды, алкоголь попадает прямо в кровоток. Попав в кровоток, алкоголь быстро распределяется по всему телу, вызывая расширение кровеносных сосудов и временное ощущение тепла, временное снижение частоты пульса и артериального давления.Он проходит через желудок, почки, легкие, печень, а затем в мозг. Это тоже не всегда занимает много времени; около 20 процентов алкоголя, выпиваемого человеком, проходит через желудок и достигает мозга в течение минуты. Наличие пищи в желудке снижает скорость прохождения алкоголя через кровоток, замедляет его действие и сводит к минимуму ущерб, который он причиняет органам.

Исследование окончательное; Когда вы едите, так же важно, как и то, что вы едите. Хорошее здоровье начинается с осознания того, что мы вкладываем в наш организм, и с изучения того, как полностью оптимизировать выбор правильной пищи.

Преимущества рисового творога: вот почему каждый южный индиец предпочитает эту здоровую еду | Здоровье

Почти каждый южный индиец, если он не страдает непереносимостью лактозы, заканчивает свой обед порцией творожного риса. Эта навязчивая идея не имеет смысла для остальной части страны, но есть веская причина, по которой каждый южный индиец ей доверяет. Рис с творогом - прекрасное завершение любой трапезы. Помогает охладить желудок после горячей еды. Поскольку на юге Индии круглый год жаркий климат, рис с творогом помогает снизить температуру тела.

Теперь мы знаем, что употребление творога полезно для нашего организма. Но это также лучшее лекарство от расстройства желудка. Ами Турахия, диетолог и основатель Diet Castle, говорит: «Рис с творогом - лучшая еда при расстройстве желудка или диарее, потому что творог - отличный источник пробиотиков. Употребление творожного риса помогает восстановить здоровый микробный баланс, что, в свою очередь, способствует лучшему пищеварению. Рис помогает увеличить объем стула и избавиться от диареи ».

Читайте также: Не можете похудеть? Попробуйте плавать для похудения и общей физической формы

Преимущества рисового творога: это хороший источник белка.(Shutterstock)

Вот еще несколько преимуществ рисового творога:

Богатый источник белка

Творог - хороший источник белка. Он также является хорошим антиоксидантом и имеет высокое содержание кальция.

Боль в животе

Рис - хороший источник магния и калия, который помогает уменьшить спазмы и боли в желудке. «Рис с творогом также полезен при предменструальных спазмах», - говорит Турахия.

Помогает пищеварению

Его часто употребляют в конце еды, потому что он помогает лучше переваривать пищу.

Повышает иммунитет

Пробиотики в твороге помогают повысить иммунитет и делают организм способным бороться с болезнями.

Улучшитель настроения

Творог снимает стресс и поднимает настроение. Согласно исследованиям, пробиотические бактерии и полезные жиры, содержащиеся в твороге, могут помочь снизить стресс.

Следуйте @htlifeandstyle, чтобы узнать больше

Не верьте всему, что слышите: развенчание популярных мифов о еде

Есть ряд вещей, в которые мы все выросли, особенно когда речь идет о нашем здоровье и благополучии, особенно о еде, которую мы едим.Например, об определенном фрукте, который помогает похудеть. Особый овощ, придающий сияющей коже. Или о конкретных продуктах питания, которые следует употреблять только натощак.

Может быть, вы и по сей день верите им - и, скорее всего, ни один из них не причинил вам значительного вреда. При этом они также не послужили той цели, которую нам обещали. Правильно - потому что это мифы. Несомненно, они широко распространены и, возможно, даже передаются из поколения в поколение.Но наука, исследования и холодные, неопровержимые факты говорят о другом, и мы здесь, чтобы опровергнуть эти заблуждения и полуправду.

Итак, мы собрали примеры таких старых женских сказок, которые вы слышите годами подряд, и составили список самых популярных ответов. Продолжайте читать, чтобы открыть для себя глаза!

Миф 1: Холодные напитки замедляют метаболизм

Метаболизм - это процесс, с помощью которого ваше тело превращает то, что вы едите и пьете, в энергию - и холодных (или теплых) напитков не влияют на этот процесс .Лучший способ ускорить метаболизм - регулярно оставаться активным и придерживаться сбалансированного и питательного рациона.

Миф 2: Теплая вода с лимоном натощак помогает похудеть

Проще говоря, не существует научных исследований, подтверждающих это утверждение . Теплая вода с лимоном натощак не имеет особой пользы как таковая. Конечно, это не вредит здоровью, но если вы уже хорошо увлажняете и едите много фруктов и овощей, нет необходимости добавлять этот шаг в свой утренний распорядок.

Миф 3: Молочные продукты усугубляют синдром поликистозных яичников (СПКЯ)

Избыточное потребление молока может повысить уровень андрогенов и инсулина в крови. Однако, если вам поставили диагноз СПКЯ, , вам не нужно полностью исключать молочные продукты, если только у вас нет аллергии / чувствительности к лактозе или молочным белкам. Все, что в избытке, вредно, поэтому убедитесь, что вы ограничиваете свое потребление. Сознательное сокращение потребления молочных продуктов также поможет снизить инсулинорезистентность.

Миф 4: Роти полезнее риса

Оба зерна, т.е.е. пшеница и рис стали заклятым врагом индустрии похудания. Тем не менее, правда заключается в том, что при употреблении в пищу цельного зерна оба зерна обеспечивают организм сложными углеводами, клетчаткой, витаминами, минералами и белками . Только обработанные версии этих зерен, приготовленные с использованием рафинированного масла и сахара (например, фасованное печенье или жареный ниппат), могут вызвать значительное увеличение веса.

Миф 5: Зеленый чай помогает похудеть

Зеленый чай богат антиоксидантами и флавоноидами, а также не содержит калорий.Это определенно более здоровая альтернатива молочному чаю (более калорийный), но сам по себе не способствует похуданию . Фактически, при чрезмерном употреблении кофеин в зеленом чае может препятствовать усвоению других питательных веществ (например, железа) с пищей.

Миф 6: Мед полезен

Мед в чистом виде имеет определенную лечебную ценность. Но если целью является снижение веса, то содержит почти такое же количество калорий, как сахар или неочищенный пальмовый сахар . Все сводится к простым углеводам, которые могут вызвать скачок уровня сахара в организме.

Миф 7: Манго вызывают прыщи

Воспаление, вызванное рафинированным сахаром, и гормональный дисбаланс, вызванный стрессом, являются двумя основными причинами появления прыщей. Однако манго напрямую не вызывает прыщей, особенно органические и созревшие на дереве. Химические вещества, используемые для раннего созревания плодов, могут нарушить эндокринный баланс, что, в свою очередь, может привести к появлению прыщей.

Миф 8: Воздушный рис не увеличивает вес

Да, почти не содержит жира, но содержит калории.Около 100 г воздушного риса содержат 400 калорий. На самом деле избыточное количество любой пищи может вызвать увеличение веса. Источником воздушного риса является белый рис, в котором много простых углеводов, избыток которых приведет к увеличению веса. Умеренность и разнообразное сбалансированное питание являются ключевыми факторами.

Миф 9: Исключение сахара способствует снижению веса

Рафинированный сахар не имеет питательных веществ - он лишен микроэлементов, жиров и белков. Кроме того, он вызывает сильное воспаление и всегда будет вызывать у вас тягу к большему, что приводит к сахарной зависимости.Однако отказ от сахара-рафинада и продуктов с высокой степенью переработки в является одним из многих шагов на пути к снижению веса.

Миф 10: Творог / пахта вызывают простуду

Нет, простуды вызываются вирусами. При этом люди, склонные к респираторным заболеваниям, таким как астма, могут избегать молока, поскольку оно действует как аллерген и может усугубить состояние.

Теперь у вас есть вся правда и ничего, кроме правды - так что вы можете делать то, что лучше для вашего тела и ума!


Кредиты - РекхаПрабху, ведущий специалист по питанию при лечении.подходит

Пожалуйста, прекратите есть коричневый рис

В мире современного питания спор между белым и коричневым рисом, кажется, давно улажен.

Коричневый рис оооочень очевидно полезнее… не так ли?

Почему мы пришли к такому выводу? Дай посчитать пути:

Прежде всего, что-то коричневое всегда полезнее для здоровья, чем что-то белое (да, доктор.Лиз).

Белый означает, что что-то рафинированное, лишенное питательных веществ, и я не должен есть это, например, хлеб или макароны.

Значит, в коричневом рисе больше… всякой всячины, верно? Больше питательных веществ и минералов?

Plus белый рис определенно повысит уровень сахара в крови, потому что в нем мало клетчатки. Вот почему я изо всех сил пробиваюсь через этот вязкий внешний слой, верно? ВЕРНО?

Это действительно могут быть причины, по которым вы чувствуете необходимость есть коричневый рис.

Но я здесь, чтобы сказать ВЫРЕЗАТЬ.

Я знаю, что это может быть шоком - профессионал в области естественного здоровья советует вам есть белую и «более изысканную» пищу.

Но не все белые продукты вредны для вас (например, органический картофель), а только те, которые мы недавно использовали, так что они уже почти не подходят для еды. Я смотрю на вас: белый сахар, обычный / ГМО-картофель, ГМО-кукуруза, белая / рафинированная соль, а также чрезмерно клейкая и гибридизированная белая мука, содержащая ГМО / пестициды.

Итак, я собираюсь установить рекорд.

Ешьте белый рис. Для вашего питания, здоровья кишечника и вкусовых рецепторов.

Я все время ем белый рис. Я говорю своим пациентам есть белый рис.

Он доступен по цене, прост в приготовлении и является отличным источником крахмала и углеводов. Не говоря уже о том, что очень большой процент населения планеты ест его ежедневно, чтобы поддерживать свое здоровье.

Еще одна бомба перед современным питанием: углеводы полезны!

Специально для женщин с проблемами настроения или тех, кто пытается забеременеть.

Белый рис - отличный питательный выбор.

Это лучший выбор.

Еще не убедили? Я тебя не виню. Давайте разберемся, почему белый рис определенно более полезный для здоровья вариант.

Мы рассмотрим эту проблему с двух сторон: современные и традиционные методы питания.

Современное питание

# 1 Волокно

Давайте подробнее определим разницу между белым и коричневым рисом.

Белый рис - это просто зерно без отрубей и зародышей. Коричневый рис содержит отруби и зародыши и по нашему определению является «цельнозерновым».

Ооо ... вы сказали отруби ... это означает клетчатку! И клетчатка ооочень полезна для вас! Так что коричневый рис лучше!

Вы определенно правы в том, что отруби коричневого риса содержат клетчатку, и в результате в коричневом рисе клетчатки больше, чем в белом.

Однако волокно - это еще не все, чем оно может быть.Знаю, знаю, кощунство в сфере питания!

Имеет значение, какое волокно вы получаете: растворимое или нерастворимое.

Растворимая клетчатка - это мягкая, нежная и объемная клетчатка, которая придает объем вашему стулу. Он содержится в основном во фруктах и ​​овощах.

Объем важен, потому что он активирует рецепторы растяжения в кишечнике. Эти рецепторы регистрируют вещество в толстом кишечнике и запускают перистальтику или ритмические сокращения вдоль кишечника для прохождения пищи.

Растворимая клетчатка образует гель с водой в пищеварительном тракте и помогает замедлить время прохождения через кишечник, предотвращая скачки сахара в крови, снижая уровень холестерина и обеспечивая достаточное время для всасывания минералов и питательных веществ.

Примечание: замедление работы НЕ означает, что растворимая клетчатка вызывает запор. Это означает, что у нас действительно есть шанс переварить то, что мы съели, в отличие от продуктов высокой степени очистки, не содержащих клетчатки. Именно они проходят через наши системы и вызывают скачки сахара в крови и другие метаболические проблемы.

Растворимая клетчатка также питает полезные кишечные бактерии, ферментируя в толстом кишечнике - ура!

Нерастворимая клетчатка более агрессивна для желудочно-кишечного тракта и быстрее перемещает пищу.

Нерастворимая клетчатка нигде в кишечнике не ферментируется и вообще не расщепляется. Он также увеличивает содержание воды в стуле для увеличения объема.

Это может показаться отличным, если у вас запор, но есть много, много других причин запора, которые часто сводятся к потребности в клетчатке, например, гормоны, пищевая аллергия, воспаление кишечника, проблемы с щитовидной железой и многое другое.

Клетчатка

определенно важна для здоровья, но важно выбирать правильный вид клетчатки, особенно если у вас активное воспалительное заболевание кишечника.

Нерастворимая клетчатка очень раздражает чувствительную оболочку кишечника и может усиливать газы, вздутие живота, боль и другие неприятные симптомы у здоровых людей, и тем более у тех, кто уже борется с воспалением в пищеварительном тракте.

Коричневый рис богат жесткой, раздражающей нерастворимой клетчаткой.

Белого риса нет.

Я заметил, что с коричневым рисом очень трудно обращаться с моими пациентами с проблемами кишечника.

Лучше сосредоточиться на продуктах с растворимой клетчаткой, которые питают здоровье кишечника.

Если запор все еще сохраняется, пора изучить другие причины, вместо того, чтобы накапливать больше клетчатки из чрезмерно жестких добавок.

Найдите здесь список продуктов, содержащих растворимую и нерастворимую клетчатку.

И вообще, я бы не стал раздражать ваш желудочно-кишечный тракт продуктами из отрубей ... Я смотрю на вас, кексы с отрубями и хлопья Fiber One.

Придерживайтесь растворимой клетчатки, и ваш кишечник будет вам благодарен.

# 2 Фитиновая кислота

Это еще один злодей, обнаруженный в коричневых рисовых отрубях и других цельнозерновых продуктах.

Фитиновая кислота известна как антинутриент.

Почему?

Потому что он связывается с минералами, такими как цинк, железо, кальций и марганец, и блокирует их всасывание.

Отруби коричневого риса действительно содержат несколько питательных веществ, включая магний, фосфор, селен, тиамин, ниацин, витамин B6 и марганец.

Однако, если отруби минимально перевариваются, потому что они состоят из нерастворимой клетчатки И содержат большое количество фитиновой кислоты, сколько из этих питательных веществ мы фактически получаем?

В мире естественного здоровья вы видите, как люди замачивают и проращивают свои зерна, чтобы минимизировать количество фитиновой кислоты.

Итак ... разве замачивание и проращивание коричневого риса не уменьшит содержание фитиновой кислоты?

Не обязательно, по словам Рамиэля Нагеля, автора книги «Cure Tooth Decay» (замечательной книги о естественном предотвращении стоматологических проблем - все начинается с того, что вы едите!).

Рамиэль утверждает, что на уровень фитиновой кислоты в коричневом рисе не влияет замачивание и проращивание. В интересном исследовании, опубликованном в Международном журнале пищевых наук и питания, сравнивается абсорбция железа между коричневым рисом и измельченным рисом (отруби, частично удаляемые при переработке), и не было обнаружено существенной разницы.

Авторы исследования отмечают, что коричневый рис содержит значительно больше железа, чем молотый рис.

Так что же дает?

Фитиновая кислота, блокирующая абсорбцию железа.

В Интернете можно найти множество статей о фитиновой кислоте и о том, что она не обязательно наносит нам вред. Он даже полезен для здоровья.

Я не говорю, что фитиновая кислота - это самое худшее на свете.

Но если мы придерживаемся диеты с высоким содержанием обработанных пищевых продуктов с минимальным содержанием питательных веществ, испытываем хронический стресс, страдаем хроническим воспалительным заболеванием, ежедневно подвергаемся воздействию тонны токсичных химикатов, а наша пища не имеет того содержания питательных веществ, которое в наши дни раньше из-за истощения почвы мы, вероятно, близки к тому, чтобы исчерпать запасы полезных ископаемых.

Большинство людей, которых я вижу, испытывают дефицит минералов. Даже те, кто хорошо ест.

Все, что мы можем сделать, чтобы сохранить и увеличить нашу минеральную нагрузку, поможет нам избавиться от тонны, а коричневый рис не помогает нам в этом отношении.

Если вы хотите узнать больше о проблемах кариеса, посетите Фонд Вестона А. Прайса.

# 3 ПНЖК

А как насчет зародышей коричневого риса, доктор Лиз? Это должно быть хорошо для нас, правда?

Извините, что разочаровал вас… снова.

У зародыша есть масла, которые могут быть полезны для вашего здоровья, но, к сожалению, они очень склонны к прогорклости.

Масла представляют собой ПНЖК или полиненасыщенные жирные кислоты. Их химическая структура по своей природе более нестабильна, чем насыщенные жиры (что, кстати, полезно для вас!), Поэтому они легко окисляются, что, в свою очередь, способствует воспалению.

Некоторые ПНЖК полезны для вас, а некоторые в небольших количествах - хорошо, но многие из нас получают слишком много действительно дрянных.

Два типа ПНЖК - это масла омега-3 и омега-6.

Масло омега-3 считается противовоспалительным, и мы ищем его в жирных холодноводных рыбах, таких как лосось, треска, сардины и анчоусы, а также в добавках рыбьего жира.

Масло Омега-6 естественным образом содержится в небольших количествах во многих продуктах питания, таких как орехи, семена, бобовые, а также в продуктах животного происхождения, не содержащих химикатов и гормонов.

К сожалению, омега-6 ПНЖК содержатся в обработанных пищевых продуктах (даже органических), потому что они дешевы и легкодоступны: кукурузное, соевое, рапсовое, растительное и хлопковое масло чрезвычайно богаты ПНЖК.

Просто проверьте, что у вас есть хорошая заправка для салата Newman’s Own или Annie’s Organic. Дерьмовых, легко окисляющихся масел предостаточно!

Омега-6 не являются злом по своей сути, в зависимости от их источника. Источники цельной пищи = потрясающе. Упомянутые выше переработанные масла = избегать как чума.

Просто сейчас они повсюду, и мы получаем их слишком много, что способствует большому количеству воспалений и других неприятных вещей. Чтобы узнать больше о ПНЖК, прочтите эту статью.

Если вы придерживаетесь хорошей диеты с низким содержанием ПНЖК омега-6, то количество коричневого риса не повредит вам, если только он не прогорклый.

Как определить, прогорклый ли коричневый рис? Обычно остается горькое послевкусие.

Для предотвращения быстрого прогоркания риса (или попадания в него грызунов / насекомых), культуры, питающиеся рисом, хранят рис либо в его шелухе, либо в виде белого риса.

Наши предки были супер умными!

# 4 Гликемический индекс

Гликемический индекс коричневого риса должен быть лучше, чем гликемический индекс белого риса, верно? Я слышал это.Белый рис действительно повышает уровень сахара в крови.

Давайте немного распакуем.

Гликемический индекс - это показатель уровня сахара в крови после приема определенной пищи.

Если гликемический индекс пищи высокий, это означает, что пища быстро переваривается и повышает уровень сахара в крови. Пища с более низким гликемическим индексом переваривается медленнее и меньше влияет на уровень сахара в крови.

Итак ... вы спросите, в чем разница между белым и коричневым рисом?

Вот разбивка, включая несколько разновидностей белого риса:

Сорт риса
Гликемический индекс
Рис для суши 88
Рис мелкозернистый белый 72
Жасминовый рис 68
Рис длиннозерный (e.г., басмати) Коричневый рис 59
Коричневый рис 55

Итак…. Вы можете видеть, что коричневый рис не сильно отличается от некоторых форм белого риса.

Кроме того, нам нужно на минуту остановиться и поговорить о гликемическом индексе продуктов и его важности… или незначительности.

Важно понимать, что гликемический индекс является мерой реакции организма на уровень сахара в крови ОДНОЙ пищи.

Позвольте мне спросить вас - как часто вы садитесь и едите обычный белый рис?

Я собираюсь пойти дальше и предположить, что вы находитесь где-то между «только если у меня полностью закончится еда» и «никогда».

Что гораздо важнее, чем гликемический индекс отдельного продукта, так это то, как ваше тело реагирует на весь прием пищи.

Мы, естественно, хотим добавить ароматизаторы, жиры и белки, чтобы завершить рис в нашей еде. Эти добавки приведут к сдвигу гликемического индекса, скорее всего, до гораздо более низкого значения (в зависимости от ваших добавок).

Итог: я бы не стал слишком волноваться по поводу гликемического индекса цельных, минимально или необработанных продуктов.

Напугайте обработанное дерьмо и, возможно, немного обеспокоитесь, если у вас есть склонность есть здоровую пищу с более высоким гликемическим индексом из-за одиночества. А если вы это сделаете, просто добавьте немного жира.

# 5 Мышьяк

Привет, доктор Лиз, разве в рисе не может быть большого количества мышьяка? Это включает коричневый рис?

Да.

Коричневый рис более загрязнен мышьяком, чем белый рис.

Мышьяк накапливается в отрубях, которые были удалены в белом рисе.

Почему рис накапливает так много мышьяка по сравнению с другими зернами?

Есть несколько причин, одна из которых состоит в том, что он очень, очень хорошо всасывает вещи.

Другой пример: рис часто выращивают на старых хлопковых полях, а пестициды для хлопка обычно содержат мышьяк.

Земля, используемая для выращивания цыплят, также может быть богата мышьяком, поскольку обычный корм для кур добавляет мышьяк для откорма животных.

Серьезно, люди, в каком же дерьмовом мире мы живем, кормим животных ядом? Мы даем им ужасное качество жизни, и тогда мы волшебным образом думаем, что все дерьмо, которое мы им кормим, не попадет в нас.

Если вы хотите снизить риск содержания мышьяка в рисе, вот ваш план действий:

# 1 Покупайте органические продукты от проверенных брендов.Мне нравится рис Лундберг, выращенный в Калифорнии. Они независимо проверяют уровень мышьяка в своем рисе и публикуют результаты.

# 2 Замочите рис. Исследование показало, что замачивание риса на ночь снижает уровень мышьяка на 80%.

Если вы хотите прочитать более подробный блог об уровнях мышьяка в рисе, посмотрите это.

Традиционное питание

# 1 Мудрость тысячелетий

Хорошо, давайте посмотрим, почему белый рис прекрасен с традиционной точки зрения.

Прежде всего, он дает сытный, насыщенный крахмал и его легко выращивать. Около 50% населения мира употребляет белый рис в качестве основного продукта питания.

И знаете что? Культуры, которые по-прежнему придерживаются традиционных диет (то есть не пропитаны западным переработанным дерьмом), как правило, едят продукты с высоким содержанием крахмала и не имеют сахара в крови, инсулинорезистентности или других общих проблем со здоровьем, которые мы находим в западном мире.

"В мире насчитывается буквально миллиардов людей, употребляющих пищу с высоким содержанием крахмала , и вы можете найти множество примеров культур, которые потребляют большой процент калорий из крахмала, где ожирение, проблемы с обменом веществ и современные воспалительные заболевания встречаются редко. или не существует.К ним относятся Китава на островах Тихого океана, Тукисента на Высокогорье Папа-Новой Гвинеи и окинавцы в Японии. Диета Китавана состоит из 69% углеводов, 21% жиров и 10% белков. Окинавская диета еще более богата углеводами: 85% углеводов, 9% белка и 6% жира. Диета Тукисента удивительно богата углеводами: 94,6% согласно обширным исследованиям, проведенным в 60-х и 70-х годах. Все эти культуры здоровы и худы с низким и практически несуществующим уровнем сердечных заболеваний и других современных хронических заболеваний."Крис Крессер, Лос-Анджелес, автор" Палео-лекарства "

Я большой поклонник углеводов, и они очень важны для здоровья, особенно для женщин. Женщины более чувствительны к колебаниям серотонина, чем мужчины, и большая часть нашего производства серотонина активируется при употреблении углеводов.

Углеводы также являются важной частью стимуляции оси HPA (центра гормонального контроля в головном мозге), чтобы вызвать овуляцию.

Мое личное путешествие с белым и коричневым рисом началось еще в 2003 году.В то время мой парень был кореец, и у него всегда был белый рис с небольшим количеством ячменя, приготовленный в рисоварке.

У него был здоровый вес, у него не было проблем с сахаром в крови, и он ел белый рис в большинстве приемов пищи на протяжении всей своей жизни.

Мне и в голову не приходило, что белый рис может быть «нездоровым», поскольку я мог смотреть на него, его семью, его культуру и многие, многие другие культуры с долгой историей употребления белого риса.

Когда в 2006 году я переехал в Сиэтл, чтобы поступить на медицинский факультет, коричневый рис внезапно появился повсюду.Это все, что подавали в кафетерии в моей школе, и вы можете заказать это в любом ресторане.

Некоторое время я придерживался тенденции к коричневому рису, но ... это было не так уж и хорошо. Жевательная текстура была довольно забавной, но расстройство пищеварения из-за слишком большого количества нерастворимой клетчатки - нет.

Но он был «полезнее», поэтому я его съела.

Annnnd, потом я остановился.

Я знал, что мне больше нравится белый рис, и я продолжал думать о , традиционной мудрости многих культур по всему миру о потреблении белого риса на протяжении тысячелетий.

Еще до индустриализации все в жизни требовало значительного количества времени, усилий и энергии: охота, собирательство, сельское хозяйство, строительство, изготовление инструментов и принадлежностей, список можно продолжить.

Так почему же, если энергия и время были в таком большом количестве, все эти культуры приложили усилия для того, чтобы убрать отруби и зародыши с риса?

Я пришел к выводу, что они знали то, чего не знал я.

Я гораздо охотнее доверяю тысячелетним традициям, нежели любой яркой, блестящей новой мудрости в питании, которая проявляется поочередно в зависимости от десятилетия, в котором вы живете.

Фитиновая кислота, ПНЖК, гликемический индекс, что угодно. Они по большей части подтверждают мою гипотезу, но я отдаю должное людям, которые пришли к выводу, не имея науки о питании, поскольку мы знаем, что белый рис лучше для нас.

# 2 Способы приготовления

В 2015 году газета Washington Post опубликовала статью, в которой говорилось, что ученые открыли простой способ приготовления риса, который значительно снижает калорийность.

Давайте проясним: эти парни, возможно, обнаружили, что добавление масла в рис сокращает то, чем мы в западном мире все странно одержимы - калории, но они определенно не обнаружили, что добавление масла или жира в рис полезно для здоровья. .

Культуры всего мира делали это всегда.

Посмотрите на жареный рис в Китае или Таиланде или на рецепты риса басмати в индийской кухне с горохом, луком и маслом. Этот список можно продолжить.

Может быть, эти люди не знали, что эта комбинация снижает калорийность (что, кстати, на самом деле не имеет такого большого значения, как мы думаем, для похудания), но они знали, что это на вкус, и им было приятно поесть.

В статье также указывается, что разумно есть разогретые крахмалы, в том числе рис, потому что крахмал преобразуется в так называемый резистентный крахмал.

Резистентный крахмал меньше влияет на уровень сахара в крови из-за химического преобразования, которое происходит при охлаждении крахмала. То же самое касается картофеля, сладкого картофеля и других продуктов с высоким содержанием крахмала.

Я почти уверен, что древние люди не возражали против того, чтобы есть остатки.

Статья также странным образом намекает на то, что рис имеет какое-то отношение к проблеме ожирения, влияющей на население, питающееся рисом, хотя и признает, что этому могут способствовать и другие факторы.

Ага…

Проблема не в белом рисе.Проблема в том, что отвратительно обработанные и неестественные западные продукты попадают в мировой рацион.

Но очевидно, что мы не можем указать пальцем на себя с избыточным весом и понять, что ужасное качество пищи делает нас и всех, кто с этим соприкасается, толстеют.

Концевая мыльница.

# 3 Легко усваивается

Удивительное свойство белого риса, которое, кажется, ускользнуло от современного питания, состоит в том, что он очень легко переваривается.

Мы уже установили, что это не сильно влияет на уровень сахара в крови, поэтому пусть вас не беспокоит это легко усваиваемое утверждение.

Какая польза от этого легко усваиваемого бизнеса? Разве мы не хотим, чтобы наше пищеварение немного поработало, чтобы сжигать больше калорий и получать больше питательных веществ?

Категорически нет.

Уже достаточно работы по разложению и переработке пищи.

Давайте есть то, что помогает организму усваивать необходимые нам питательные вещества, чтобы мы могли тратить нашу энергию на другие дела… например, на создание крошечных копий Майами-Бич примерно 1980 года в стеклянных бутылках.Какие? Всем нужно хобби!

Белый рис чрезвычайно полезен с медицинской точки зрения, так как он легко усваивается.

Это еда, к которой мы тяготеем, когда простужаемся или когда у нас расстройство желудка и кишечника.

Китайская медицина рассматривает пищу как лекарство, и они создали идеальную пищу, называемую отваром, для лечения расстройств пищеварительного тракта и плохого самочувствия.

По сути, это рисовая каша, приготовленная из бульона или воды (хотя я бы рекомендовал бульон, чтобы вы получали много дополнительных минералов и питательных веществ), и по сути представляет собой чистый холст.

Когда почувствуете себя лучше, добавьте тертую курицу, кунжутное масло, зеленый лук или добавьте сладости с корицей и изюмом.

Коричневый рис ужасно есть, когда вы больны, потому что отруби очень раздражают.

Часть китайского лечебного питания - это определение энергетической температуры продуктам и понимание того, как они взаимодействуют с нашей собственной внутренней энергией.

Белый рис имеет нейтральную температуру, что делает его идеальным средством для добавления ингредиентов, согревающих вас, если у вас патоген простуды или проблемы с пищеварением (например, имбирь), или добавление холодных трав и продуктов (например, мяты или водорослей), если у вас возбудитель тепла или проблемы с пищеварением.

Congee всегда возглавляет мой список, когда я чувствую себя не в себе. Найдите здесь отличный рецепт.

Хорошо, надеюсь, я убедил вас в достоинствах белого риса!

Я хотел бы дать вам несколько практических советов и ресурсов теперь, когда у вас есть жучок с рисом, например, как выбрать белый рис и как его приготовить.

Как выбрать белый рис

Мы немного коснулись этого в разделе, посвященном мышьяку, но выбирайте органический белый рис от проверенного бренда.Я получаю свой в местном кооперативе натуральных продуктов.

Мой любимый сорт - жасмин. Я люблю вкус и текстуру для приготовления на каждый день.

Вот ссылки на разные сорта, если вам нужно заказать онлайн:

Басмати (Лундберг)

Жасмин (Лундберг)

Длиннозерный (Lundberg)

Другие разновидности доступны на Amazon, но размеры сильно различаются. У вас может быть только возможность получить сумку весом 4 фунта.

Thrive Market также предлагает сорта риса Lundberg и обычно более надежен с количеством.

Как приготовить рис

Этот маленький лакомый кусочек я принял как должное, потому что узнал его еще в 2003 году, опять же от моего корейского парня.

Рис необходимо промыть в холодной воде, пока вода не станет прозрачной.

Ополаскивание удаляет излишки крахмала и загрязнения, улучшает вкус и текстуру.

Горячая или горячая вода может начать процесс приготовления, чего мы пока делать не хотим.

Мой парень сказал мне, что его мама наполняет их рисоварку холодной водой и трижды сливает ее.Это был ее ритуал.

3 раза - это минимум, и вам часто нужно более тщательно промыть его, если он долго не использовался.

Когда в моем местном кооперативе закончился жасминовый рис на несколько недель, я заказал немного в Интернете и обнаружил, что его нужно промыть примерно 6 раз, прежде чем вода начнет стекать.

Если честно, я никогда раньше не замачивал рис, как я уже упоминал, был вариант выше. Может, попробую!

Пошаговое руководство по промыванию риса:
  1. Добавьте в кастрюлю любое количество риса, которое хотите использовать
  2. Наполните кастрюлю как минимум в 3 раза больше холодной воды
  3. Рукой или ложкой окуните все рисовые зерна
  4. Возьмите кастрюлю / рисоварку и перемешайте воду и рис в кастрюле
  5. Слейте лишнюю воду до тех пор, пока над рисом не останется примерно 1/2 дюйма
  6. Наполните горшок как минимум в 3 раза большим количеством воды, чем риса, и повторите еще 2 раза, пока вода не станет прозрачной или значительно более прозрачной

Как приготовить белый рис

Я люблю рисоварку.Нажмите пару кнопок, и каждый раз вы будете получать идеально приготовленный рис!

Должен признать, что несколько раз, когда я пытался приготовить рис в кастрюле, у меня получалось сгоревшее липкое месиво.

Тем не менее, многие, многие люди делают это постоянно, так что пусть мои неудачи вас не отговаривают!

Горшковый метод:
  1. Промывайте рис, пока вода не станет прозрачной.
  2. Поместите рис в кастрюлю из нержавеющей стали с 5 частями воды на 1 часть риса (плюс немного высокоминеральной соли (количество зависит от количества риса - щепотка на 2 чашки и до 1/4 чайной ложки на несколько чашек)).
  3. Добавьте 1-2 ст.ложки масла; Я использую кокосовое масло.
  4. Доведите до кипения, затем убавьте до кипения, накрыв кастрюлю крышкой.
  5. Готовьте на минимально возможном огне 10-15 минут.
  6. Снимите крышку и взбейте рис вилкой.

Чтобы получить более подробный обзор с немного разными идеями относительно количества воды и времени приготовления, ознакомьтесь с этим руководством Bon Appetit, как каждый раз делать идеальный белый рис.

Как найти нетоксичную рисоварку

А теперь, если вы похожи на меня и не хотите оставлять все на волю случая, купите себе рисоварку.

Доступно множество вариантов, Zojirushi - это премиальный бренд.

Однако у большинства рисоварок есть и не очень приятная сторона. Тефлоновые горшки и алюминиевые крышки.

Да, это есть почти у всех премиальных брендов.

Уф.

Мы только что говорили о снижении содержания токсина (мышьяка) в вашем рисе - зачем вам готовить его в чем-то, что добавляет токсичные химические вещества и алюминий в ваш прекрасный органический, хорошо промытый рис?

Примечание: алюминий накапливается в нашей нервной системе и связан с болезнью Альцгеймера.Лучше не готовить продукты в пакетах из алюминиевой фольги и не пить кислые напитки из алюминиевых банок. Я просто испорчу все, что вам удобно, в этом посте в блоге!

Итак, что есть в наличии?

Не много.

Недавно я обновил свою очень старую токсичную рисоварку (да, я не идеален) на новую.

К вашему сведению: хорошая рисоварка обойдется вам примерно в 120 долларов. «Хороший» означает, что он нагревается равномерно, готовится равномерно и не пригорает на дне кастрюли.Некоторые из менее дорогих вариантов делают именно это. У них часто есть несколько настроек, включая настройку для каши, которая идеально подходит для приготовления отвара! Счет!

Я выбрал рисоварку с керамическим внутренним горшком и верхом из нержавеющей стали.

Я искал рисоварку на 3 чашки, как моя нынешняя, но единственный вариант, который я смог найти с нетоксичной посудой, - это рисоварка на 12 чашек.

Он гигантский, но я в любой момент возьму гиганта с химически загруженным материалом.

Маленькая керамическая рисоварка на 3 стакана действительно существует, но ее везде нет в наличии на неопределенный срок.

Безумно сложно найти материалы, используемые в рисоварках, поскольку они не часто указываются в описаниях продуктов, если только кто-то не хочет указать, что их рисоварка нетоксична, что бывает редко.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *