Пробиотики пребиотики: Аптека Ригла – забронировать лекарства в аптеке и забрать самовывозом по низкой цене в Москва г.

Содержание

Пробиотики и пребиотики для кошек и котов

Содержание:

Кто из нас не сталкивался с нарушением работы кишечника?

Причиной такого состояния часто является дисбаланс микрофлоры, вызванный употреблением некачественных продуктов, приемом антибиотиков и даже стрессами.

К сожалению, это часто встречается и у кошек. Однако симптомы дисбаланса микрофлоры характерны и для ряда других заболеваний, поэтому диагностировать нарушение может только ветеринарный врач. Для нормализации микрофлоры он порекомендует применение средств, содержащих пробиотики и пребиотики.

Так что же такое пробиотики? Чем они отличаются от пребиотиков? В каких ситуациях их применение необходимо?

Давайте разбираться!

Пребиотики и пробиотики: восстанавливаем микрофлору кишечника

Итак, микрофлора (микробиота) любого живого существа — это целый мир различных микроорганизмов. Кстати, живут они не только в кишечнике, но и в полости рта, дыхательных путях и т.д.

В кишечнике кошки функционируют различные бактерии, которые условно делятся на полезные (бифидо- и лактобактерии) и условно-патогенные (энтерококки, стрептококки, кишечная палочка и другие). Правда, количество условно-патогенных бактерий минимально, однако при их активном размножении в организме развиваются патологические процессы.

Данные виды полезных бактерий называются пробиотиками. Именно они образуют микрофлору кишечника. Питание и рост пробиотиков обеспечивают пребиотики — биологически активные элементы, которые не имеют способности всасываться в толстом кишечнике.


Правильно функционирующая микробиота важна для:

  • питания стенок кишечника;
  • синтеза витаминов;
  • преобразования желчных кислот;
  • формирования естественной защиты организма.

Как устроена кошачья микрофлора

Интересно, что микробиом котенка начинает формироваться во время прохождения по родовым путям мамы — в этот момент первые бактерии начинают заселять его ЖКТ. Далее микрофлора растет при употреблении грудного молока, позже — при контакте с предметами обихода, улицей, другими животными и даже хозяином. Таким образом, микробиом развивается вместе с питомцем. У взрослого животного он становится постоянным.

Если микрофлора нарушается, иммунитет животного значительно снижается, и он становится наиболее подвержен заболеваниям вирусного и бактериального характера.

Так что же может стать причиной нарушения микрофлоры?

Основными факторами являются:

  • неправильное питание;
  • глистная инвазия;
  • употребление некачественной воды;
  • стрессы;
  • наличие в анамнезе хронических заболеваний;
  • возрастные изменения организма;
  • прием лекарственных препаратов, в частности — антибиотиков
    .

На дисбаланс микрофлоры указывают следующие симптомы:

  • нарушение стула — понос или запор;
  • ухудшение качества кожи и шерсти;
  • вялость;
  • вздутие живота;
  • плохой аппетит.

Важно! Если вы заметили у кошки один или несколько из вышеперечисленных симптомов, обратитесь к ветеринарному врачу. Не пытайтесь лечить любимицу самостоятельно, ведь такое состояние может быть характерно и для других заболеваний.


Пребиотики и пробиотики для кошек — в чем отличия

Не все знают, что пробиотики и пребиотики — это разные термины. Однако их предназначение абсолютно разное.

Пробиотики — это совокупность бактерий, т.е. их штаммов, живущих в кишечнике. К ним относятся:

  • Lactobacillus acidophilus;
  • Bifidobacterium lactis;
  • Bifidobacterium animalis;
  • и другие.

Пребиотики — это то, что питает микрофлору, стимулирует рост полезных бактерий. Они не всасываются в тонком кишечнике, проникают в толстую кишку и создают оптимальную среду для пробиотиков. Это различные аминокислоты, ферменты и пищевые волокна.


Есть ли польза кошкам от пробиотиков

Здоровая микрофлора кишечника является залогом сильного иммунитета кошки, а это значит, ее сопротивляемость к опасным заболеваниям высока. Дисбаланс снижает защитную функцию организма, любимица становится вялой, ее часто мучают расстройства пищеварения, а качества шерсти и кожи меняются.

Вот почему для диагностики причин ухудшения состояния кошки необходимо обратиться к ветеринарному врачу. Если специалист выявил дисбаланс микрофлоры, её необходимо восстановить. Для этого ветеринар назначит четвероногому прием пробиотиков.

Корма с пробиотиками и пребиотиками

Некоторые производители готовых кормов для кошек создают специальные рационы с пробиотиками и/или пребиотиками. Их составы, помимо полезных бактерий, содержат качественные компоненты, комплекс витаминов и минералов.


В ряде случаев ветеринарные врачи, диагностировав у четвероногого дисбаланс микрофлоры, рекомендуют владельцу перевести питомца на готовые корма, содержащие пробиотики и пребиотики.

Обзор кормов с пробиотиками и пребиотиками

Grandin Holistic Adult сухой корм для взрослых кошек от 1 года до 7 лет с говядиной

Страна-производитель: Чехия.

Класс: холистик.

Энергетическая ценность: 4,091 ккал/кг.

Беззерновой состав снижает риск возникновения аллергии. Основной компонент — свежее мясо (более 70%). Корм значит содержат комплекс витаминов и минералов, а также антиоксиданты, полисахариды, олигосахариды, жирные кислоты. Их источниками служат фрукты и ягоды.

Mealfeel Functional Nutrition Digest Sensitive для кошек с чувствительным пищеварением

Страна-производитель: Бельгия.

Класс: супер-премиум.

Энергетическая ценность: 448 ккал/100 г.

Рацион разработан для питомцев с чувствительным пищеварением. Лосось и индейка благотворно влияют на работу ЖКТ. Корм содержит пребиотики — антиоксиданты розмарин и альфа-токоферол. Подходит для кошек от 1 года до 6 лет.

Линейка влажных кормов Wellkiss Delice Adult

Страна-производитель: Германия.

Класс: супер-премиум.

Данная линейка подходит для кошек с чувствительным пищеварением. Производится из качественных ингредиентов без использования искусственных красителей и консервантов. Содержит более 70% свежего мяса, витамины, минералы, пребиотики.

Ассортимент вкусов:

  • говядина;
  • телятина;
  • лосось;
  • цыпленок.

Grandorf сухой корм для кошек «Четыре вида мяса с бурым рисом»

Страна-производитель: Бельгия.

Класс: холистик.

Энергетическая ценность: 4,107 ккал/кг.

Подходит для взрослых кошек от 1 года до 6 лет. В составе — 70% мяса, субпродукты при производстве не используются. Рацион содержит живые пробиотики, что обеспечивает не только здоровое пищеварение, но и поддержание иммунитета на высоком уровне.


Grandorf сухой корм для стерилизованных кошек «Четыре вида мяса с бурым рисом»

Страна-производитель: Бельгия.

Класс: холистик.

Энергетическая ценность: 4,083 ккал/кг.

Рацион с пониженным содержанием жиров и высоким количеством белков разработан специально для кастрированных котов и стерилизованных кошек. Высокое количество мяса в составе — 70%- обеспечивает вкусовую привлекательность и легкую усвояемость корма.

В составе присутствую живые пробиотики — 1 000 000 000 КОЕ/кг.

Линейка кормов Brit Care Cat GF — это гипоаллергенные корма для кошек с отсутствием злаков, пребиотиками и пробиотиками в составе

Ассортимент:

1. Large cats Power&Vitality — для кошек крупных пород.

2. Adult Activity Support — для поддержания активности взрослых животных.

3. Indoor Anti-Stress — для профилактики стрессов у взрослых любимцев.

4. Sterilized Sensitive — для стерилизованных и кастрированных питомцев с чувствительным пищеварением.

5. Kitten Healthy Growth&Development — для котят, беременных и кормящих самок.

Brit Care Cat GF Large cats Power&Vitality

Страна-производитель: Чехия.

Класс: супер-премиум.

Энергетическая ценность: 3,850 ккал/кг.

Сухой гипоаллергенный корм для взрослых кошек крупных пород от 1 года до 6 лет. Содержит более 50% мясных ингредиентов, а также витамины, минералы, хондропротекторы и таурин. Состав дополнен пробиотиками и пребиотиками — для профилактики дисбаланса микрофлоры.

Hill’s Science Plan Perfect Digestion

Страна-производитель: Чехия.

Класс: премиум.

Уникальная смесь пребиотиков ActivBiome+ благотворно влияет на пищеварение кошки, поддерживает и питает микробиом. Производитель обещает, что стул животного наладится в течение 7 дней. Рацион дополнительно содержит хорошую витаминно-минеральную добавку.

Hill’s Ideal Balance No Grain

Страна-производитель: Нидерланды.

Класс: премиум.

Сухой беззерновой корм для кошек от 1 года до 6 лет. Беззерновой состав снижает риск возникновения аллергии. Основные ингредиенты — мясо тунца и картофель. Рацион обогащен Омега-3 — для поддержания красоты шерсти. Пребиотики обеспечивают оптимальное пищеварение.

Рейтинг пробиотиков для кошек в добавках

Иногда для коррекции состояния питомца ветеринарный врач порекомендует прием биологически активных добавок, содержащих пробиотики.


Внимание! Не подбирайте препарат самостоятельно! Обратитесь за консультацией к ветеринарному врачу!

Субтилис-Ж

Производитель: НИИ Пробиотиков, Россия.

Действующее вещество: бактерии B. Subtilis и B. licheniformis.

Форма выпуска: суспензия.

Основная характеристика: входящие в состав бактерии стимулируют рост полезной микрофлоры кишечника, борются с патогенными и условно-патогенными микроорганизмами.

Показания к применению:

  • заболевания ЖКТ;
  • восстановление микрофлоры кишечника при дисбалансе;
  • повышение эффективности вакцинации.

Способ применения и дозировка:

Преорально, во время приема пищи. Допустимо смешивать с водой. Необходимый объем должен быть употреблен за 1 раз. Дозировка для кошек — 0,5 дозы (15 капель) 5 дней подряд.

Противопоказания: отсутствуют.

Преимущества препарата:

  • эффективно устраняет патогенную микрофлору;
  • удобная форма выпуска;
  • разрешен к применению у котят, беременных и кормящих самок.

Бифитрилак МК

Производитель: Биоспектр, Россия.

Действующее вещество: природные сахара, антиоксиданты, пробиотики.

Форма выпуска: порошок.

Основная характеристика: продукт выводит из организма токсины, способствует нормализации микрофлоры.


Показания к применению:

  • острые кишечные инфекции;
  • дисбаланс микрофлоры вследствие длительного приема антибиотиков;
  • профилактика заболеваний кишечника.

Способ применения и дозировка:

Бифитрилак МК необходимо смешать с кормом или водой, затем дать животному. Дозировка для кошек — 0,3 г 1 раз в сутки, для котят — 0,1 г 1 раз в сутки. Для профилактики применяют 3-5 дней, для лечения — 5-10 дней.

Противопоказания: индивидуальная непереносимость компонентов.

Преимущества препарата:

  • нормализует работу кишечника;
  • эффективен для профилактики заболеваний органов пищеварения.

Pro-Kolin+

Производитель: Probiotics International, Великобритания.

Действующее вещество: пробиотики, преплекс пребиотики, сорбент, каолин, пектин, ароматизатор «Говядина».

Форма выпуска: паста для приема внутрь.

Основная характеристика: благодаря комплексному действию пробиотика, пребиотика и сорбента из организма выводятся токсичные вещества, микрофлора укрепляется.

Показания к применению:

  • острые кишечные инфекции;
  • дисбаланс микрофлоры;
  • реабилитация после операций;
  • отравления.

Способы применения и дозировка:

Разовая дозировка для кошек:

  • до 5 кг — 2 мл;
  • 5-15 кг — 3 мл;
  • 15-30 кг — 5 мл;
  • свыше 30 кг — до 7 мл.

Котятам необходимо давать 1 мл. Дают животным 10-14 дней 2-3 раза в сутки.

Противопоказания: отсутствуют.

Преимущества препарата:

  • способствует нормализации микрофлоры;
  • не имеет побочных эффектов;
  • улучшает набор веса;
  • устраняет расстройства пищеварения, вызванные стрессом.

Лактоферон

Производитель: Veda, Россия.

Действующее вещество: бифидобактерии, лактобактерии, стрептококки.

Форма выпуска: таблетки.

Основная характеристика: подавляет развитие патогенной микрофлоры, обладает противовирусным и иммуномодулирующим свойством. Дополнительно содержит комплекс лекарственных растений.

Показания к применению:

  • профилактика и лечение органов ЖКТ;
  • нормализация кишечной микрофлоры;
  • острые инфекции.

Способ применения и дозировка:

Таблетку дают кошке преорально, можно смешать с кормом или водой. Дозировка — 1 таблетка 1-2 раза в сутки. Продолжительность приема — 5-10 дней.

Противопоказания: отсутствуют.

Преимущества препарата:

  • уменьшает рост патогенной микрофлоры;
  • способствует повышению иммунитета;
  • можно давать беременным и кормящим кошкам, а также котятам для предотвращения послеродовых инфекций.

Лактобифадол Форте

Производитель: Компонент, Россия.

Форма выпуска: кормовая добавка.


Действующее вещество: смесь живых и ацидофильных бифидобактерий, аминокислоты, витамины, микроэлементы.

Основные характеристики: заселяя ЖКТ полезной микрофлорой, препарат подавляет рост гнилостных и патогенных бактерий.

Показания к применению:

  • лечение и профилактика заболеваний ЖКТ;
  • дисбактериоз;
  • нарушение стула;
  • нормализация лактации;
  • дерматиты;
  • переход на новый рацион;
  • лечение антибиотиками.

Способ применения и дозировка: Дозировка назначается из расчета 0, 2 г на 1 кг массы кошки. препарат смешивают с кормом или водой. Продолжительность приема — 10-15 дней.

Противопоказания: отсутствуют.

Преимущества препарата:

  • повышает иммунитет;
  • нормализует микробиом;
  • восстанавливает иммунитет, качество шерсти и кожи;
  • оказывает положительное влияние на развитие опорно-двигательного аппарата.

Зоонорм

Производитель: Партнер, Россия.

Форма выпуска: порошок.

Действующее вещество: лиофилизированная микробная живых бактерий штамма Bifidobacterium bifidum.

Основные характеристики: препарат стимулирует рост бифидобактерий, нормализует микрофлору.

Показания к применению:

  • инфекционные заболевания;
  • нарушение микробиома;
  • профилактика дисбактериоза;
  • вакцинация и операции.

Способ применения и дозировка: кошкам необходимо применять 5-10 доз в день однократно. Зоонорм можно смешивать с кормом или водой. Продолжительность курса зависит от назначений ветеринарного врача.

Противопоказания: отсутствуют.

Преимущества препарата:

  • удобно давать животному;
  • широкий спектр действия.

FortiFlora

Производитель: Purina, Франция.

Форма выпуска: кормовая добавка.

Действующее вещество: живые микроинкапсулированные микроорганизмы Enterococcus faecium SF68.

Основные характеристики: комплекс входящих в состав бифидобактерий улучшает работу кишечника. Кормовая добавка дополнительно содержит мясные продукты, пивные дрожжи, комплекс витаминов и минералов.

Показания к применению: профилактика работы органов пищеварения.

Способ применения и дозировка: один пакетик кормовой добавки в день. Смешивается с кормом.

Противопоказания: отсутствуют.

Преимущества препарата:

  • питомец с удовольствием употребляет его;
  • работа кишечника нормализуется;
  • можно употреблять котятам, животным в период беременности и лактации.

Ветом 1

Производитель: НПФ Исследовательский Центр, Россия.

Форма выпуска: порошок для приема внутрь.

Действующее вещество: бактерии Bacillus subtilis.

Основные характеристики: пробиотик нормализует работу кишечника, повышает иммунитет питомца.

Показания к применению:

  • лечение и профилактика органов пищеварения;
  • дисбаланс микрофлоры;
  • коррекция иммунодефицитных состояний.

Способ применения и дозировка:

1. Для профилактики: 50 мг на 1 кг животного 1 раз в день. Курс — 15-20 дней.

2. Для лечения: 50 мг на 1 кг животного 2 раза в день с интервалом 8-10 часов до полного исчезновения симптомов. Рекомендуется смешивать с кормом или водой.

Преимущества препарата:

  • многослойная капсула препарата растворяется постепенно, что обеспечивает высокий уровень полезных бактерий;
  • эффективность;
  • удобный способ применения.

Могут ли быть побочные эффекты

Препараты, содержащие пробиотики, как правило, переносятся кошками легко. Побочные эффекты возникают крайне редко, и их наличие вызвано другими компонентами, которые могут вызвать аллергическими реакциями. Вот почему важно обращаться к врачу с просьбой порекомендовать оптимальный пробиотик. Случаи передозировки также практически неизвестны, так как излишки выводятся из организма с фекалиями.


Разрешен прием пробиотиков с другими лекарственными средствами — на их действие полезные бактерии никак не влияет. Однако каждое заболевание — это отдельный уникальный случай, поэтому по вопросу взаимодействия с другими препаратами следует обратиться к ветеринарному врачу.


Где купить и сколько стоят пробиотики для кошек

Пробиотики относятся к БАДам, а это значит, что при желании данный вид добавок для кошек можно найти в обычных магазинах или на известных торговых интернет-площадках.

Однако мы рекомендуем приобретать их в проверенных ветеринарных аптеках, имеющих соответствующую лицензию. В специализированных учреждениях всегда есть сертификаты качества на продукцию, а значит, можно быть полностью уверенным в ее качестве и соблюдении норм хранения.


Стоимость пробиотиков зависит от множества факторов, например, от состава или производителя. Точные цены вы можете узнать в нашем каталоге.


Где хранить лекарства

Производители препаратов, содержащих пробиотики, всегда указывают в инструкции необходимые условия хранения, поэтому не забывайте придерживаться их. Если технология была нарушена, то средство могло потерять полезные свойства. В ряде случаев возможен рост патогенной микрофлоры, что может вызвать ухудшение состояния четвероногого.

Частые вопросы

Можно ли давать кошке человеческие пробиотики?

Состав микробиоты человека и кошки различны, поэтому ветеринарные врачи рекомендуют давать питомцам препараты, разработанные специально для них. Теоретически, конечно, можно дать кошке пробиотик для человека, однако это не принесет ни вреда, ни пользы.


Как давать пробиотик котенку?

Самое главное условие — четко соблюдать рекомендованную врачом дозировку. Большинство препаратов можно смешивать с водой, едой и даже молоком матери, поэтому проблем с приемом возникнуть не должно. Кстати, некоторые БАДы обладают приятным вкусом и ароматом, поэтому питомцы легко употребляют их самостоятельно. Обязательно следите за тем, чтобы курс приема был полностью завершен!


Нужно ли кормить кота пробиотиками после приема антибиотиков?

Не просто нужно, а необходимо! Прием антибиотиков, хоть и помогает организму эффективно бороться с бактериальными инфекциями, но уничтожает, помимо патогенных микроорганизмов, полезную микрофлору. По этой причине для нормализации работы кишечника ветеринарные врачи обычно рекомендуют курс пробиотиков.


Какой пробиотик нужно давать кошке при поносе?

Для начала необходимо убедиться, чем вызван понос. Для диагностики следует обратиться к ветеринару. Если был диагностирован дисбаланс микрофлоры, специалист назначит необходимый препарат.


Какой пробиотик нужно давать кошке при запоре?

Ситуация та же, что и с поносом — нужно установить причину такого состояния питомца. Именно от этого будет зависеть схема лечения. Ветеринарный врач пропишет любимцу оптимальное средство для коррекции состояния.

Выводы

Микрофлора (микробиом) любого живого организма — это целое «государство» населяющих его бактерий. Однако нарушение баланса приводит к проблемам в работе желудочно-кишечного тракта и снижению иммунитета.

К основным симптомам дисбаланса микрофлоры относят: нарушение стула, ухудшение качества шерсти и общего состояния питомца. Однако диагностировать его может только ветеринарный врач. Для коррекции состояния назначаются препараты, содержащие пробиотики. В качестве профилактической меры специалист может рекомендовать корм, в состав которого входят полезные бактерии.

Источники

1. Официальный сайт ветеринарных центров «Четыре Лапы»

2. Научная электронная библиотека eLIBRARY.RU

Рекомендуем также

9-mini лекция «Пробиотики, пребиотики, симбиотики и функциональное питание».

Термин «пробиотики» впервые ввели в научную литературу в 1965 г. Lilley и Stillwell для обозначения соединений микробного происхождения, которые, в отличие от антибиотиков, не убивали, а стимулировали рост микроорганизмов.

Согласно современному определению, пробиотики – это живые, специально подобранные штаммы микроорганизмов или специфические субстанции микробного, растительного или животного происхождения. При естественном введении в организм они благоприятно влияют на его индигенную микрофлору, корригируя ее, в конечном итоге на физиологические функции и биохимические реакции хозяина.

Недавно предложено относить к пробиотикам только те пищевые добавки, которые связаны с живыми микроорганизмами. Другие пищевые добавки, селективно стимулирующие рост и размножение так называемых «дружественных человеку и животным бактерий», принято обозначать пребиотиками, а комбинированные препараты (пробиотик + пребиотик) — симбиотиками.

Используемый российскими специалистами термин эубиотики фактически является синонимом используемого в зарубежной литературе слова пробиотики.

Термин «функциональное питание» впервые внедрен в научную литературу японскими исследователями в 1989 г. Под ним подразумевают регулярное использование таких продуктов естественного происхождения, которые способны нормализовать и регулировать конкретные функции и биохимические реакции макроорганизма.

Согласно современным данным, в категорию продуктов функционального питания следует относить прежде всего те, в состав которых входят живые бифидобактерии, другие молочнокислые бактерии, олигосахариды, а также бифидогенные факторы растительного, микробного, животного происхождения, пищевые волокна, эйкосапентаноиковая кислота и другие естественные антиоксиданты, комплексы перечисленных групп соединений и микроорганизмов.

Во многих развитых странах производство и массовое использование продуктов функционального питания для сохранения здоровья и увеличения продолжительности жизни стали государственной политикой в области здравоохранения и пищевой индустрии.

Так, в Японии помимо перечисленных категорий функционального питания в состав конкретных продуктов данной группы «питательных лекарств» входят специально подобранные сахароалкоголи, пептиды и протеины (прежде всего соевого происхождения), гликозиды, растительные фенолы, изопреноиды, некоторые витамины, холины и минералы.

Бифидогенные факторы на основе олигосахаридов (особенно фруктозоолигосахариды) используются в этой стране в качестве пищевой добавки в составе более 500 различных продуктов питания. Для изготовления продуктов функционального питания в качестве сырьевой основы применяют молоко, квас, растительные экстракты, чаи, прохладительные напитки и т.д.

Таким образом, симбиотики и продукты функционального питания по своему конечному эффекту на макроорганизм во многом сходны. На этом основании мы считаем, что положительный эффект большинства, если не всех, продуктов функционального питания реализуется благодаря коррекции и регуляции состава и функции микрофлоры пищеварительного тракта.

В зависимости от типа микроорганизма или соединений, входящих в состав симбиотиков и продуктов функционального питания, способа их изготовления и схемы применения, общего состояния организма хозяина и его микрофлоры степень выраженности и ответ на введение этой новой группы лекарственных препаратов и продуктов питания, естественно, будут различны у отдельных индивидумов.

Однако, без сомнения, что при правильном выборе этих средств и разумном их использовании всегда можно получить благоприятный ответ человека на их назначение. Рациональное комбинированное применение пробиотиков и продуктов функционального питания с традиционными лекарственными средствами, по нашему убеждению, в значительной степени и будут определять здоровье человека в начале XXI века.

ВНИМАНИЕ: Пробиотические препараты компании «Экобиос» — имеют высокую эффективность в борьбе с дисбактериозом кишечника человека!

Пробиотики, пребиотики и метабиотики в коррекции микроэкологических нарушений кишечника | Ардатская

1. Готтшалк Г. Метаболизм бактерий. Перевод с английского, Москва, «МИР», 1982 г.

2. Ардатская М.Д. Клиническое значение корот-коцепочечных жирных кислот при патологии желудочно-кишечного тракта. Автореф. Докт. дисс. Москва 2003 г. 48 с.

3. Short Chain Fatty Acids. Congress Short Report Falk Symposium, comp. by Scheppach W., Strasbourg, 1993, 50 p.

4. Захаренко С.М., Суворов А.Н. Антибиотики, пробиотики, пребиотики: друзья или враги? Consilium medicum, 2009, 8(11): 47-51.

5. Калмыкова А.И., Селятицкая В.П, Пальчикова Н.А., Бгатова Н.П. Клеточные и системные механизмы действия пробиотиков. Новосибирск, 2007, 280 с.

6. Потапов А.С., Пахомовская Н.Л., Полякова С.И. Применение пробиотиков врачами общей практики. Consilium medicum. Гастроэнтерология, 2007, 1: 54-58.

7. Щекина М.И. Роль пробиотиков в коррекции дисбиотических нарушений. Consilium medicum. Приложение. Гастроэнтерология, 2009, 2: 36-42

8. Захаренко С.М. Представление врачей о современных пробиотиках. Consilium medicum. Приложение. Гастроэнтерология, 2011, 8(13): 51-56.

9. Sazawal SG, Hiremath U, Dhingra P, Malik P, Deb S, Black RE. Efficacy of probiotics in prevention of acute diarrhoea: a meta-analysis of masked randomised, placebo-controlled trials. Lancet Infect Dis, 2006, 6: 374-82.

10. Floch MH, Madsen KK, Jenkins DJ, et al. Recommendations for probiotic use. J Clin Gastroenterol, 2006, 40: 275-8.

11. Ouigley EMM, Flourie B. Probiotics and irritable bowel syndrome: a rationale for their use and an assessment of the evidence to date. Neurogastroenterol Motil, 2007, 19: 166-72.

12. Mallon P, McKay D, Kirk S, Gardiner K. Probiotics for induction of remission in ulcerative colitis. Cochrane Database Syst Rev, 2007, (4):CD005573.

13. Tong JL, Ran ZH, Shen J, Zhang CX, Xiao SD. Metaanalysis: the effect of supplementation with probiotics on eradication rates and adverse events during Helicobacter pylori eradication therapy Aliment Pharmacol Ther, 2007, 25: 155-68.

14. Ардатская М.Д. Клиническое применение пищевых волокон. Методическое пособие. М:4ТЕ Арт, 2011. 48 с.

15. Hamer HM et al. Review article: the role of butyrate on colonic function. Aliment Pharmacol Ther, 2008, 27: 104-119.

16. Ардатская М.Д. Масляная кислота и инулин в клинической практике. Теоретические аспекты и возможности клинического применения: [пособие].- М.:Форте принт, 2014. с. 64.

17. Vanhoutvin SA, Troost Fj, Kilkens TO, Lindsey PJ, Hamer HM, Jonkers DM, Venema K, Brummer RJThe effects of butyrate enemas on visceral perception in healthy volunteers. Neurogastroenterol Motil, 2009, 21(9): 952-e 76.

18. Scarpellini E et al. Efficacy of butyrate in the treatment of diarrhoea-predominant irritable bowel syndrome. Digestive and Liver Disease, 2007, 1: 19-22.

19. Assisi RF. Combined butyric acid/mesalazine treatment in ulcerative colitis with mild-moderate activity. Results of a multicentre pilot study. Minerva Gastroenterol Dietol., 2008 Sep, 54(3): 231-8.

20. Sabatino A Di et al. Efficacy of butyrate in the treatment of mild to moderate Crohn’s disease. Digestive and Liver Disease Supplements, 2007, 1: 31-35.

21. Krokowicz L et al. Microencapsulated sodium butyrate administered to patients with divertic-ulosis decrease incidence of diverticulitis — a prospective randimized study. Int J Colorectal Dis, 2014, 29: 387-393.

22. Berni Canani R et al. Butyrate effects at the intestinal and extraintestinal level. World J Gastroenterol, 2011.

23. Опыт применения препарата Закофальк в различных областях гастроэнтерологии. Сборник научно-практических работ. Под ред. МД. Ардатской. М.: 4ТЕ Арт, 2013. 64 с.

Культура микробов. Зачем нам нужны пробиотики и пребиотики? | Правильное питание | Здоровье

Реклама настойчиво советует нам покупать продукты и лекарственные препараты с пробиотиками и пребиотиками. Мол, оздоровление неминуемо. Честна ли в этом случае реклама. И кому полезны пробиотики, а кому — пребиотики?

Чем отличаются пробиотики от пребиотиков? Где их искать и в каком количестве употреблять? Рассказывает профессор, д.м.н. Зайнудин Зайнудинов, главный врач клиники лечебного питания Федерального исследовательского центра питания и биотехнологии.

— Пробиотики — это микробные культуры, которые помогают кишечнику правильно работать. В основном лактобактерии и бифидобактерии. При достаточном количестве этих полезных бактерий в кишечнике все процессы пищеварения проходят правильно: расщепление продуктов, всасывание питательных веществ и т.д. Эти бактерии также отвечают за выработку некоторых полезных веществ и витаминов, в частности фолиевой кислоты, витамина К.

Пребиотики — это та часть пищи, которая активно сама не всасывается и не разлагается полностью в кишечнике, но при этом является необходимой средой для нормальной работы кишечника и тех самых пробиотиков в нём. Функцию пребиотиков выполняет, как правило, грубая клетчатка. Чаще всего она содержится в овощах и фруктах, цельных крупах. Иногда некоторые продукты — молочные, каши и др. — специально обогащаются пребиотиками. Это полезно.

Так что про- и пребиотики — залог правильной работы желудочно-кишечного тракта и в целом здоровья. От этого зависит отсутствие таких признаков дисбаланса работы кишечника, как запоры или послабление стула (увеличение клетчатки может привести к послаблению стула, уменьшение — к запорам). Считается, что около 20-25 граммов клетчатки в день поможет обеспечить нормальную пищеварительную функцию кишечника (точное количество клетчатки указывается в таблицах химического состава пищи). В среднем, считается, что не менее 400 граммов свежих овощей и фруктов в дневном рационе обеспечат нужное количество клетчатки.

Источники пробиотиков — все кисломолочные продукты. Опять же в среднем рекомендуется употреблять около 600 граммов молочных и кисломолочных продуктов. При этом должны преобладать кисломолочные. Важно обращать внимание на срок годности таких продуктов.

Стоит ли ориентироваться на надпись «содержит живые бактерии» на упаковке кефира или йогурта? Это не имеет значения, поскольку большинство бактерий погибают под воздействием соляной кислоты желудка. До кишечника, где они и призваны работать, вряд ли они дойдут живыми в нужном количестве. Именно поэтому существуют препараты, содержащие лакто- и бифидобактерии. Они, как правило, делаются в капсулах, которые защищают их от разрушения в кислой среде желудка. Так что для здорового питания вполне подойдут обычные кефиры и йогурт.

Что касается препаратов с лакто- и бифидобактериями, то не стоит принимать их без серьёзного повода. Да, отравиться ими или передозировать невозможно — лишнее количество организм не усвоит, и они выйдут естественным путём. Но и польза весьма относительна. Надо понимать, что состав кишечной микрофлоры (количество тех или иных бактерий) у человека очень индивидуален, он формируется в детстве и сохраняется на всю жизнь. В случае небольших отклонений от нормы он довольно быстро естественным путём восстанавливается. Серьёзные нарушения микрофлоры кишечника возможны при некоторых заболеваниях, приёме антибиотиков, кардинальном изменении режима и образа питания. В этом случае действительно могут потребоваться препараты. Кстати, стресс — самый слабо влияющий на кишечную микрофлору параметр.

Смотрите также:

Синбиотика — пробиотики и пребиотики из морских водорослей 30 капсул

Синбиотика — капсулы пробиотики и пребиотики на основе морских водорослей ульва — SeaKura

 Здоровый организм населяют миллиарды дружественных бактерий — так называемая кишечная флора или микробиота (нормальная микрофлора) организма. На их активности и жизнедеятельности плохо сказывается прием ряда медикаментов (в первую очередь – антибиотиков), неправильное питание, длительный стресс и ряд иных факторов, что приводит к повышенному газообразованию, вздутию живота, запорам, диарее, интоксикации, колитам, синдрому нервного кишечника, кандидозу, различным аллергиям, кожным заболеваниям, нарушениям в работе иммунной системы и прочим заболеваниям.
Сбалансированная кишечная флора – составная часть крепкого здоровья. Благоприятные для процветания собственных бактерий условия чрезвычайно важны для сохранения и укрепления общего здоровья человека. Именно их обеспечивают пребиотики – клетчатка, служащая питательной средой для полезной микрофлоры кишечника. Ряд научных исследований подтверждает, что комбинация пробиотиков и пребиотиков является синергетическим сочетанием для роста и жизнедеятельности полезных бактерий пищеварительной системы и увеличивает ее благотворное воздействие на организм.

Израильская компания «Сикура» с гордостью представляет: Синбиотика – пробиотики и пребиотики в одном препарате!

Синбиотика компании «Сикура» сочетает в одной капсуле 30 млрд. активных полезных бактерий с органическими морскими зелеными водорослями ульва, волокна которых служат пребиотической питательной средой для роста и жизнедеятельности естественной кишечной флоры организма.

Синбиотика компания «Сикура» — преимущества:

  • 30 млрд. активных полезных бактерий 8-ми различных видов в каждой капсуле
  • сочетает пробиотики и пребиотики в одной капсуле
  • в качестве пребиотиков используются выращенные в органических условиях морские зеленые водоросли ульва
  • бактерии выращены НЕ на молочной основе: формула не содержит лактозы или казеина и может быть использована людьми с непереносимостью молочных продуктов
  • препарат не содержит продуктов животного происхождения, сертифицирован и маркирован Vegan Friendly и может быть использован веганами
  • не содержит генетически модифицированных продуктов – Без ГМО
  • формула не содержит распространенных аллергенов, консервантов, искусственных красителей и вкусовых добавок

Действующие ингредиенты:

Волокна органических водорослей ульва ……….. 200 мг
Lactobacillus Reuteri ………………………………….. 4 млрд.
Lactobacillus Plantarum …………………..………….. 4 млрд.
Bifidobacterium Longum ………………..……………. 4 млрд.
Lactobacillus Acidophilus …………………………….. 4 млрд.
Lactobacillus Lactis ………………….……………….. 4 млрд.
Lactobacillus Rhamnosus ……………………………. 4 млрд.
Lactobacillus Casei ……………………….….……….. 3 млрд.
Lactobacillus Bifidum ………………….……………… 3 млрд.

Рекомендуемая дозировка: по одной капсуле в день, во время еды.

Упаковка содержит: 30 капсул

Кошерно Бадац.

Изготовлено в Израиле.

Информация, ссылки или статьи, опубликованные в сайте Витамин Глобал, не являются диагностикой.
Покупатель принимает окончательное решение об использовании продукции самостоятельно.
Перед употреблением препаратов рекомендуется обратиться за консультацией к лечащему врачу.


Пробиотики и пребиотики для кишечника. В чем разница?

В организме человека живут около сотни триллионов микроорганизмов. Впрочем, эта цифра довольно условная, ведь у разных людей количество видов и общее число населяющих их организм бактерий может отличаться кардинально.

Почти две трети микрофлоры обитает в кишечнике. Микробиоту человека ученые называют новым, виртуальным органом.

Весит он около 3 килограммов и влияет не только на пищеварение, как это было принято считать долгое время, но и на наше самочувствие, работоспособность, иммунитет и даже настроение и склонность к набору веса.

Условно бактерии, живущие внутри нас, можно разделить на две группы: полезные и потенциально вредные.

С последними мы научились сосуществовать, их называют условно-патогенной флорой, которая, пока иммунитет в порядке, никак не досаждает человеку.

К слову, сдерживают их количество как раз полезные бактерии. Если их по каким-то причинам становится мало, агрессоры тут же начинают стремительно плодиться, а это отражается на здоровье человека.

Чаще всего, микробиота страдает при приеме антибиотиков. Даже название этой группы антибактериальных лекарственных препаратов с греческого переводится «против жизни».

Конечно, имеется в виду жизнь бактерий, в первую очередь плохих, но и хорошим тоже достается. И тут на помощь приходят пробиотики.

Еще в начале XX века выдающийся русский ученый Илья Мечников заметил, что молочнокислые бактерии благотворно сказываются на здоровье человека. Он разработал диету, включавшую молоко, сквашенное так называемой «болгарской палочкой».

Несколькими годами позже немецкий ученый Альфред Ниссле выделил штамм немолочной бактерии-пробиотика Escherichia coli. А французский педиатр Анри Тиссье смог изолировать бифидобактерию из фекалий здорового младенца, находящегося на грудном вскармливании.

Но термин «пробиотики» появился лишь в 1965 году, когда ученые Лилли и Стиллвелл выявили микробные факторы, которые в противовес антибиотикам стимулировали рост полезных микроорганизмов.

Пробиотики

Это живые микроорганизмы, которые, попадая в организм человека с пищей, БАДами или лекарственными препаратами, улучшают микрофлору кишечника. Как правило, для этих целей используют лактобактерии и бифидобактерии, а также их комбинации.

Лекарственные препараты, содержащие пробиотики, чаще всего назначают на короткий период, одну-две недели. В основном, после приема антибиотиков.

Рассчитывать на то, что введенные извне бактерии создадут колонию и полностью восстановят микробиоту человека, увы, не приходится. Большинство из них не задерживаются в организме. Однако они помогают не допустить размножения условно-патогенной микрофлоры.

В то же время, если принимать такие препараты длительно, есть риск, пусть и не большой, что введенные извне лакто- и бифидобактерии станут конкурировать с собственной микрофлорой кишечника.

Ведь, как известно, у каждого человека свои штаммы (разновидности) этих микроорганизмов.

Существует четыре поколения пробиотиков. Препараты первого — «Колибактерин», «Лактобактерин» и «Бифидумбактерин» — содержат всего один штамм бактерий.

«Бактисубтил», «Биоспорин» и некоторые другие препараты относятся ко второму поколению. В их составе неспецифические для человека бактерии. Выполнив свою функцию, они, как правило, быстро покидают организм.

К третьему поколению относятся широко разрекламированные «Линекс», «Бифиформ», «Аципол». Это поликомпонентные препараты, содержащие несколько штаммов одного или разных видов бактерий.

Пробиотики четвертого поколения — «Бифидумбактерин форте» и «Пробифор» — содержат бифидобактерии, связанные с твердым носителем-сорбентом. Они лучше сохраняются в кислой среде желудка и, следовательно, беспрепятственно попадают в кишечник, где эффективно колонизируют его слизистую оболочку.

Пробиотики не в силах полностью восстановить микрофлору кишечника, однако они обладают массой полезных свойств: конкурируют с патогенной микрофлорой, подавляя ее рост, сдерживают выработку бактериальных токсинов и обладают иммуномодулирующим эффектом, а также способствуют регуляции моторики кишечника, улучшают действие антибиотиков и служат отличной профилактикой реинфекции.

Также в качестве вспомогательного средства пробиотики используют в терапии дислипидемии, инсулинорезистентности и сахарного диабета, атопического дерматита, лактозной непереносимости и ряда других заболеваний.

К природным пробиотикам относят кефир, йогурты, брынзу, творог, квашеную капусту и моченые яблоки, а также суп «Мисо».

Пребиотики

Пребиотики, в отличие от пробиотиков, не заселяют кишечник бактериями извне, а стимулируют рост собственной микрофлоры. Это своеобразный пищевой субстрат для полезных бактерий. В дополнение к этому многие пребиотики способны создавать pH, благоприятный для «хороших» микрооранизмов.

К наиболее перспективным пребиотикам принято относить олигосахариды.

В зависимости от того, с какой проблемой столкнулся человек, пребиотики могут быть использованы вместо или вместе с пробиотиками.

При проблемах с кишечником, чаще всего, вначале назначаются пробиотики, а затем пребиотики. В ряде случаев используют комбинированные препараты — синбиотики, они содержат и пре-и пробиотики. Один из представителей этой группы — «Максилак».

Также пребиотики хороши в качестве профилактики дисбаланса микрофлоры кишечника. А его, к слову, помимо антибиотиков, могут вызвать некоторые другие лекарственные препараты, а также неправильное питание, заболевания ЖКТ, функциональные расстройства моторики кишечника и даже стрессы.

В качестве природных пребиотиков используют разные фрукты, овощи и зерновые, например, яблоки, бананы, различные ягоды, зеленые овощи, томаты, артишоки, бобовые, чеснок, неочищенный ячмень.

Что такое пробиотики и пребиотики и зачем они нужны? — ВыИскали

Почти два килограмма нашего веса составляют бактерии. Они обитают на коже, слизистых оболочках и в кишечнике, живут с нами долгое время и приносят заметную пользу организму. Если вредных бактерий становится больше, чем полезных (например, при приёме антибиотиков), наша микрофлора ослабевает и становится уязвимой. Для сохранения баланса человеку нужны пробиотики и пребиотики.

Пробиотики

Пробиотики — это живые безвредные микроорганизмы, которые в адекватном количестве хорошо влияют на здоровье человека.

Пробиотиками считаются только те бактерии, которые доказали свою эффективность при клинических испытаниях и принесли значимую пользу здоровью. Если получать пробиотики с пищей или с помощью препаратов, улучшается состав и биологическая активность защитной микрофлоры кишечника.

К пробиотикам относятся несколько видов бактерий, например лактобактерии Lactobacillus, бифидобактерии Bifidobacterium и другие. Помимо бактерий, помогающих переваривать питательные вещества, к этой группе относятся спорообразующие бактерии Bacillus subtillis, выполняющие в кишечнике роль полиции, уничтожающей патогенные и условно-патогенные организмы.

Виды пробиотиков

Пребиотики

Пребиотики — это пищевые волокна, которые не могут переварить ферменты нашего организма, но именно эти волокна являются пищей для «хороших» бактерий, населяющих кишечник. То есть пребиотики — это среда для роста пробиотиков.

Если регулярно есть пищу, богатую пищевыми волокнами, будут улучшаться рост, состав и биологическая активность защитной микрофлоры кишечника.

Сочетание пробиотиков и пребиотиков называется синбиотиками.

Зачем же нам кормить бактерии и так много беспокоиться о них?

Польза кишечной микрофлоры

Кишечная флора обладает множеством функций:

  • Защищает пищеварительный тракт от нежелательных бактерий, грибов и вредных пищевых веществ.
  • Синтезирует витамины (К, B12, B1, B2) и определённые жирные кислоты. Витамины всасываются в кровь через стенку толстого кишечника, а короткоцепочечные жирные кислоты обеспечивают энергией эпителиальные клетки кишечника.
  • Ускоряет всасывание магния, кальция и железа. Кишечная микрофлора регулирует всасывание, моторику и энергообеспечение жизнедеятельности толстой кишки и организма в целом.
  • Отвечает за настроение и качество сна. Всё больше исследований говорят о том, что даже такие показатели качества нашей жизни зависят от бактерий.

Появляется всё больше научных данных о том, что существует связь между аутоиммунными заболеваниями и дисбиозом кишечника. В первую очередь это связано с провоспалительными соединениями, которые могут синтезировать патогенные микроорганизмы при нарушении микробного баланса. Такими свойствами обладает, например, бактерия Enterococcus gallinarium, которая при случайной миграции из кишечника в другие органы может вызывать в них местное воспаление, приводя к повышенному риску развития аутоиммунных болезней.

Как пища влияет на микрофлору кишечника?

Всё, что поступает в пищеварительный тракт, оказывает влияние на жизнь наших микробных сообществ. Пища играет важную роль в балансе полезных и вредных кишечных бактерий.

Например, диета с высоким содержанием сахара и жиров отрицательно влияет на кишечные бактерии, позволяя разрастаться вредным видам. Если регулярно «подкармливать» такие микроорганизмы, они начинают расти быстрее и вытесняют нормальную флору кишечника. Более того, вредные бактерии могут стимулировать аппетит, «заставляя» нас поглощать больше калорий.

А если употреблять в пищу пищевые волокна (длинноцепочечные углеводы, например клетчатку), количество хороших бактерий будет увеличиваться. Стоит помнить, что приём антибиотиков приводит к гибели не только вредных, но и полезных бактерий.

Какие продукты богаты пробиотиками?

Многие пробиотические продукты содержат полезные бактерии в натуральном виде. К ним относятся:

  • Молочнокислые продукты — кефир, ряженка, йогурты и другие богатые лактобактериями продукты. Самым первым источником пробиотиков, предложенным ещё биологом Мечниковым, была простокваша.
  • Ферментированные продукты, получаемые при ферментации овощей. Например, квашеная капуста, капуста кимчи, непастеризованные соленья и маринованные овощи. Помимо пробиотических бактерий такая пища содержит много пищевых пребиотических волокон для питания полезной микрофлоры, что делает такую пищу синбиотической.
Продукты, богатые пробиотиками

Однако важно помнить, что все полезные свойства такой пищи сохраняются, только если она не была термически обработанной — при пастеризации уничтожаются все микроорганизмы, в том числе и нужные пробиотические.

Что такое пробиотические биологически активные добавки?

К пробиотическим препаратам относят разнообразные лекарственные формы (таблетки, капсулы, жидкости), содержащие живые пробиотические бактерии. В основном в эти препараты входят лактобациллы (Lactobacillus) и/или бифидобактерии (Bifidobacterium).

Такие препараты широко распространены, их можно найти и в аптеках, и в магазинах биологически активных добавок. Но важно помнить, что эти препараты сильно отличаются по составу и по действию, поэтому, если вы считаете, что вашему организму нужна такая поддержка, обязательно проконсультируйтесь со специалистом. Также следует помнить, что в состав таких добавок не входят полезные пребиотики.

Как и любое лекарственное средство, эти препараты имеют ряд противопоказаний:

  • нельзя употреблять детям и взрослым с тяжёлыми заболеваниями или нарушениями в работе иммунной системы, так как вмешательство в очень неустойчивую при этих заболеваниях систему может привести к развитию грибковых поражений пищеварительного тракта;
  • такие препараты противопоказаны людям с синдромом избыточного бактериального роста.
Нужна консультация врача? С помощью полиса «Телемедицина» на онлайн-консультацию можно попасть в течение 3 минут в любое время. Оформление полиса — тоже онлайн и за пару минут.

Для читателей журнала действует скидка 15% по промокоду «ВыИскали».


Какие продукты богаты пребиотиками?

Необязательно покупать дорогие пребиотические добавки — многие продукты и так содержат пребиотики, ведь это самые обычные пищевые волокна (клетчатка), содержащиеся в бобовых культурах, овощах и фруктах.

Продукты, богатые пребиотиками

Например, к продуктам с высоким содержанием пребиотической клетчатки относятся:

  • фасоль
  • горох
  • крупы (например, овёс)
  • спаржа
  • лук-порей
  • чеснок
  • топинамбур
  • яблоки
  • бананы
  • ягоды

Для обеспечения организма необходимой клетчаткой Всемирная Организация Здравоохранения рекомендует употреблять 400 грамм фруктов/овощей в день, что приравнивается к 5 стандартным порциям размером с ладонь.

Позаботьтесь о себе заранее

Специальные условия для вас, детей и всей семьи; программы для спортсменов, путешественников, экстремалов и страховка от производственных травм.

пробиотиков и пребиотиков | Всемирная гастроэнтерологическая организация

Практическое руководство WGO


Определение

Пробиотики — это живые микробы, которые могут быть включены в состав многих различных продуктов, включая продукты питания, лекарства и пищевые добавки. В качестве пробиотиков чаще всего используются виды Lactobacillus и Bifidobacterium , но в качестве пробиотиков также используются дрожжи Saccharomyces cerevisiae и некоторые виды E. coli и Bacillus.Молочнокислые бактерии (LAB), включая виды Lactobacillus , которые использовались для сохранения пищевых продуктов путем ферментации в течение тысяч лет, могут выполнять двойную функцию, действуя как агенты ферментации пищевых продуктов и, кроме того, потенциально принося пользу для здоровья. . Однако, строго говоря, термин «пробиотик» следует использовать для живых микробов, которые, как показали контролируемые исследования на людях, приносят пользу для здоровья. Ферментация продуктов обеспечивает характерные вкусовые характеристики и снижает pH, что предотвращает заражение потенциальными патогенами.Ферментация во всем мире применяется для консервирования ряда сельскохозяйственных материалов (зерновых, корнеплодов, клубней, фруктов и овощей, молока, мяса, рыбы и т. Д.).


Переведенные версии

Обратная связь


Группа проверки

  • Франсиско Гварнер (Председатель, Испания)
  • Мэри Эллен Сандерс (сопредседатель, США)
  • Рами Элиаким (Израиль)
  • Ричард Федорак (Канада)
  • Альфред Гангл (Австрия)
  • Джеймс Гариш (Южная Африка)
  • Педро Кауфманн (Уругвай)
  • Таркан Каракан (Турция)
  • Аамир Г.Хан (Пакистан)
  • Наён Ким (Южная Корея)
  • Хуан Андрес де Паула (Аргентина)
  • Балакришнан Рамакришна (Индия)
  • Фергус Шанахан (Ирландия)
  • Хания Шаевска (Польша)
  • Алан Томсон (Канада)
  • Антон Ле Майр (Нидерланды)

Приглашенные эксперты

  • Дэн Меренштейн (США)
  • Сеппо Салминен (Финляндия)

«Вернуться к правилам

Пребиотиков и пробиотиков: это функциональные продукты? | Американский журнал клинического питания

РЕФЕРАТ

Пробиотик — это жизнеспособная микробная пищевая добавка, которая благотворно влияет на хозяина за счет своего воздействия на кишечник.Пробиотики широко используются для приготовления ферментированных молочных продуктов, таких как йогурт или лиофилизированные культуры. В будущем их также можно будет найти в ферментированных овощах и мясе. В исследованиях на людях сообщалось о нескольких связанных со здоровьем эффектах, связанных с приемом пробиотиков, включая уменьшение непереносимости лактозы и повышение иммунитета. Некоторые данные свидетельствуют о роли пробиотиков в снижении риска диареи, вызванной ротавирусом, и рака толстой кишки. Пребиотики — это неперевариваемые пищевые ингредиенты, которые приносят пользу хозяину, избирательно стимулируя рост или активность одной или ограниченного числа бактерий в толстой кишке.Работа с пребиотиками была ограничена, и только исследования фруктанов инулиноподобного типа дали достаточно данных для тщательной оценки их возможного использования в качестве функциональных пищевых ингредиентов. В настоящее время заявления о снижении риска заболеваний являются лишь предварительными и необходимы дальнейшие исследования. Среди заявлений — облегчение запора, подавление диареи и снижение риска остеопороза, атеросклеротического сердечно-сосудистого заболевания, связанного с дислипидемией и инсулинорезистентностью, ожирением и, возможно, диабетом 2 типа.Сочетание пробиотиков и пребиотиков в синбиотике не изучалось. Эта комбинация может улучшить выживаемость бактерий, проникающих в верхнюю часть желудочно-кишечного тракта, тем самым усиливая их воздействие на толстую кишку. Кроме того, их эффекты могут быть аддитивными или даже синергетическими.

ВВЕДЕНИЕ

Пробиотик классически определяется как жизнеспособная микробная пищевая добавка, которая благотворно влияет на хозяина за счет своего воздействия на кишечник.Однако это определение изначально предназначалось для использования с продуктами питания для животных. Для питания человека было предложено следующее определение: «живой микробный пищевой ингредиент, полезный для здоровья» (1).

Пребиотик определяется как «неперевариваемый пищевой ингредиент, который благотворно влияет на хозяина, избирательно стимулируя рост и / или активность одной или ограниченного числа бактерий в толстой кишке» (2). Модификация пребиотиками состава микрофлоры толстой кишки приводит к преобладанию некоторых потенциально полезных для здоровья бактерий, особенно, но не исключительно, лактобацилл и бифидобактерий (2).Как обсуждается в другом месте этого тома (3) и в качестве рабочего определения, пищу можно назвать функциональной, если она содержит компонент (который может быть или не быть питательным веществом), который влияет на одну или ограниченное количество функций в организме. целенаправленно, чтобы оказать положительное влияние на здоровье (4), или если он имеет физиологический или психологический эффект, выходящий за рамки традиционного пищевого эффекта (5).

Среди наиболее многообещающих целей для функционального питания — функции желудочно-кишечного тракта, в том числе те, которые контролируют время прохождения, привычки кишечника и подвижность слизистых оболочек, а также те, которые модулируют пролиферацию эпителиальных клеток.Перспективными мишенями являются также функции желудочно-кишечного тракта, которые связаны со сбалансированной микрофлорой толстой кишки, которые связаны с контролем биодоступности питательных веществ (в частности, ионов), которые изменяют иммунную активность желудочно-кишечного тракта или которые опосредуются эндокринной активностью желудочно-кишечной системы. Наконец, некоторые системные функции, такие как гомеостаз липидов, на которые косвенно влияет переваривание питательных веществ или ферментация, представляют собой многообещающие цели (5, 6).

В этой статье рассматриваются научные данные, показывающие, что пробиотики и пребиотики могут положительно влиять на различные физиологические функции таким образом, что это позволит классифицировать их сейчас или в будущем как функциональные продукты питания, в отношении которых утверждается, что они обладают улучшенной функцией или снижением риска заболеваний. ) будет авторизован (3).

ПРОБИОТИКА

Роды бактерий, наиболее часто используемые в качестве пробиотиков, — это лактобациллы и бифидобактерии. В настоящее время пробиотики почти исключительно потребляются в виде ферментированных молочных продуктов, таких как йогурт или лиофилизированные культуры, но в будущем они также могут быть найдены в ферментированных овощах и мясе. После прохождения через желудок и тонкий кишечник некоторые пробиотики выживают и временно закрепляются в толстом кишечнике. Действительно, ферментационная способность толстой кишки может измениться после приема пробиотиков, а пероральный прием некоторых молочнокислых бактерий увеличит количество лактобацилл или бифидобактерий в кале человека.Несколько связанных со здоровьем эффектов, связанных с приемом пробиотиков, были зарегистрированы в ≥2 исследованиях питания людей, проведенных различными исследовательскими группами. Эти эффекты могут использоваться для обоснования либо функциональных заявлений, либо заявлений о снижении риска заболевания (7–10).

Улучшение функций

Устранение непереносимости лактозы

Непереносимость лактозы является проблемой для ≤ 70% населения мира с низким уровнем активности кишечной β-галактозидазы и для которых лактоза ведет себя как осмотический неперевариваемый углевод.Было показано, что пробиотики улучшают переваривание лактозы, уменьшая симптомы непереносимости, а также замедляя ороцекальный транзит (7).

Повышение иммунитета

Младенцы, получавшие добавку штамма Lactobacillus casei , имеют повышенные концентрации циркулирующего иммуноглобулина А (IgA), что коррелирует с сокращением продолжительности диареи, вызванной ротавирусом (11). Кроме того, потребление L. acidophilus и Bifidobacterium bifidum значительно усиливает неспецифическую иммунофагоцитарную активность гранулоцитов циркулирующей крови (12).Этот последний эффект может частично объяснять стимуляцию кишечных ответов IgA-антител у младенцев. Действительно, известно, что фагоцитарная активность связана с естественным иммунитетом и что фагоциты участвуют в иммунных ответах антител, действуя как антигенпрезентирующие клетки. Наконец, было показано, что прием йогурта стимулирует выработку цитокинов мононуклеарными клетками крови.

Снижение фекальных ферментов и мутагенности

Пробиотические штаммы лактобацилл и бифидобактерий снижают количество таких фекальных микробных ферментов, как β-глюкуронидаза, β-глюкозидаза, нитроредуктаза и уреаза, которые участвуют в метаболической активации различных мутагенов и канцерогенов.Кроме того, сообщалось, что эти или аналогичные штаммы снижают мутагенность фекалий и мочи у здоровых добровольцев, употребляющих жареный говяжий фарш.

Гипохолестеринемический эффект

Гипохолестеринемический эффект пробиотиков является предметом споров. Исследования, опубликованные в 1970-х и 1980-х годах, неизменно сообщали о снижении концентрации холестерина в сыворотке на 5-17% после 2-4 недель ежедневного употребления кисломолочных продуктов, но эти данные были оспорены результатами более поздних исследований, почти все из которых сделали не сообщают о каком-либо значительном эффекте.Как недавно обсуждалось Джексоном и др. (13), основные ограничения этих более ранних исследований заключались в следующем: 1 ) чрезмерные объемы (0,5-8,4 л) йогурта, потребляемые ежедневно в большинстве положительных исследований, 2 ) неспособность оценить или контролировать фоновую диету и характер упражнений исследуемых субъектов, 3 ) неспособность рандомизировать группы по влияющим факторам, 4 ) отсутствие подготовительных периодов, в течение которых добровольцы адаптировались к диете, 5 ) отсутствие множественных исходных измерений и 6 ) изменения в контрольных группах.Джексон и др. (13) пришли к выводу, что экспериментальные данные не подтверждают гипохолестеринемический эффект пробиотиков при употреблении в легко достижимых количествах.

Снижение риска заболеваний

Диарея, вызванная ротавирусом, и, возможно, рак толстой кишки — единственные расстройства, в отношении которых есть данные о снижении заболеваемости в результате употребления пробиотиков. В отношении ротавирусной диареи различные группы исследователей, работающих в различных условиях, постоянно сообщали, что у людей, потребляющих молочные продукты, ферментированные пробиотиками, наблюдалось сокращение эпизодов или снижение риска заболевания (9).Доказательства рака толстой кишки получены исключительно от экспериментальных животных, у которых было показано, что лактобациллы и бифидобактерии уменьшают количество аберрантных очагов крипт, маркера риска развития рака после лечения химическим канцерогеном (14).

ПРЕБИОТИКИ

Единственными пребиотиками, по которым было собрано достаточно данных, позволяющих оценить их возможную классификацию в качестве функциональных пищевых ингредиентов, являются фруктаны инулиноподобного типа, которые включают нативный инулин, ферментативно гидролизованный инулин или олигофруктозу и синтетические фруктоолигосахариды (15, 16).

Инулин был определен как полидисперсный углеводный материал, состоящий в основном, если не исключительно, из β- (2-1) фруктозил-фруктозных звеньев. Виды растений, продуцирующих инулин, входят в несколько семейств однодольных и двудольных, включая Liliaceae, Amaryllidaceae, Gramineae и Compositae. Однако только один инулинсодержащий вид растений (цикорий, Cichorium intybus ) используется для промышленного производства инулина. В цикорий-инулин оба соединения Gpy-Fn (α-d-глюкопиранозил- [β-d-фруктофуранозил] n-1 β-d-фруктофуранозид) включены в одну и ту же номенклатуру, а количество фруктозных единиц варьируется от От 2 до> 70.Природный инулин перерабатывается в пищевой промышленности для производства либо короткоцепочечных фруктанов, в частности олигофруктозы (степень полимеризации: 2-10; средняя: 5) в результате частичного ферментативного гидролиза (инулиназа, EC 3.2.1.7), либо длинноцепочечных фруктанов. цепи фруктанов, применяя промышленную технику физического разделения.

Был разработан аналитический метод для количественного определения инулина и олигофруктозы в растениях и пищевых продуктах. После многоцентрового проверочного кольцевого теста этот метод был принят как метод 997 Ассоциации официальных химиков-аналитиков.08: «Фруктаны в пищевых продуктах, метод ионообменной хроматографии» (17). Инулин и олигофруктоза в значительных количествах присутствуют в различных съедобных фруктах и ​​овощах; среднее ежедневное потребление оценивается в 1–4 г в США и 3–11 г в Европе. Наиболее распространенными источниками являются пшеница, лук, банан, чеснок и лук-порей (18). Цикорий, инулин и олигофруктоза официально признаны натуральными пищевыми ингредиентами в большинстве европейских стран, и они имеют общепризнанный статус безопасных в Соединенных Штатах.Синтетические фруктаны типа инулина получают ферментативно катализируемым переносом фруктозила (с использованием фруктозилтрансферазы грибов) от и между молекулами сахарозы. В Европе они классифицируются как новые продукты.

Фруктаны инулинового типа используются как заменители сахара, заменители жира (только инулин), а также как средство придания текстуры, стабилизации пены или улучшения ощущения во рту в различных продуктах, таких как ферментированные молочные продукты; десерты, такие как желе и мороженое; хлебобулочные изделия, такие как печенье, хлеб и выпечка; спреды; и детские смеси.В недавнем консенсусном документе фруктаны инулинового типа были классифицированы как неперевариваемые олигосахариды (19).

Улучшение функций

Судьба в желудочно-кишечном тракте

Из-за β-конфигурации аномерного С-2 в их мономерах фруктозы фруктаны инулинового типа сопротивляются перевариванию в верхней части желудочно-кишечного тракта. Более того, есть свидетельства того, что они не всасываются в значительной степени. Таким образом, было предложено называть их пищей для толстой кишки (т.е. пищей, поступающей в толстую кишку и служащей субстратом для эндогенных бактерий, тем самым напрямую обеспечивая хозяина энергией и метаболическими субстратами).Идея о том, что фруктаны инулинового типа ферментируются бактериями, колонизирующими толстую кишку, подтверждается многими исследованиями in vitro (как аналитическими, так и микробиологическими) и in vivo, которые, кроме того, подтверждают производство молочной и короткоцепочечных карбоновых кислот в качестве конечного продукта. продукты брожения. Кроме того, в исследованиях in vivo на людях было показано, что эта ферментация приводит к избирательной стимуляции роста популяции бифидобактерий, что делает фруктаны инулинового типа прототипами пребиотиков (2).

Влияние на абсорбцию минералов

Сообщается, что неперевариваемые углеводы (пищевые волокна) ухудшают всасывание минералов в тонком кишечнике из-за их связывающего или связывающего действия. Однако минералы, которые связаны или изолированы и, следовательно, не всасываются в тонком кишечнике, действительно достигают толстой кишки, где они могут высвобождаться из углеводной матрицы и абсорбироваться. Более того, высокая концентрация карбоновых кислот с короткой цепью, возникающая в результате ферментации неперевариваемых углеводов в толстой кишке, способствует абсорбции в толстой кишке минералов, особенно Ca 2+ и Mg 2+ .Кроме того, независимо от связывания или связывания минералов, некоторые неперевариваемые углеводы (например, фруктаны инулиноподобного типа) могут улучшать всасывание минералов и баланс из-за осмотического эффекта, который переносит воду в толстую кишку, увеличивая, таким образом, объем жидкости, в которой эти минералы могут растворяться. Кроме того, эти углеводы, подвергаясь интенсивной ферментации, подкисляют содержимое толстой кишки и, следовательно, повышают концентрацию ионизированных минералов, в частности Ca 2+ и Mg 2+ , что способствует пассивной диффузии.Наконец, исследования пациентов с илеостомией показали, что фруктаны инулинового типа не ухудшают всасывание минералов в тонком кишечнике (20). Действительно, это исследование показало, что количество ионов кальция, магния и железа, восстановленных в илеостомате за 3 дня, не претерпевает значительных изменений после ежедневного дополнения рациона 17 г этих фруктанов.

Сообщалось, что фруктаны инулинового типа увеличивают абсорбцию Ca 2+ и Mg 2+ у растущих крыс и увеличивают ионное железо и баланс Zn 2+ , не оказывая значительного влияния на биодоступность Cu 2+ ( 21).Совсем недавно исследования на людях in vivo подтвердили положительное влияние инулина и олигофруктозы на абсорбцию и баланс пищевого кальция, но не железа, магния или цинка. В первом опубликованном отчете у 9 мужчин (средний возраст: 21,5 ± 2,5 года), которые принимали 850 мг Са / день и диетическую добавку 40 г / день инулина, наблюдалось значительное увеличение кажущейся абсорбции (± 12%) и баланса. (100 мг / сут) кальция без значительного изменения экскреции с мочой (21). Во втором исследовании был изучен баланс кальция у 12 мужчин в возрасте от 15 до 18 лет, которые потребляли 16.8 г олигофруктозы в день, измеренные методом двойного стабильного изотопа, увеличились на 11% ( P = 0,09) без значительного влияния на экскрецию с мочой (22).

Влияние на метаболизм липидов

Действие фруктанов инулиноподобного типа на триглицеридемию изучалось как на животных, так и на людях. У крыс снижение триглицеридемии в сыворотке крови (как при приеме пищи, так и при голодании) постоянно сообщалось в нескольких исследованиях; у здоровых людей измеряли только триацилглицерин натощак, и только в одном исследовании он был изменен.Данные о пациентах с гипертриглицеридемией опубликованы не были. Данных о влиянии фруктанов инулинового типа на холестеринемию или липопротеинемию немного (14).

Кормление крыс рационом с добавлением олигофруктозы (10% в рационе) значительно снижает сывороточные концентрации триацилглицерина и фосфолипидов, но не изменяет концентрации свободных жирных кислот в сыворотке. Гипотриглицеридемия в основном возникает из-за снижения концентрации ЛПОНП в плазме. Этот эффект, вероятно, является результатом уменьшения синтеза триацилглицерина в печени, а не более высокого катаболизма липопротеинов, богатых триацилглицерином.Гепатоциты, выделенные от крыс, получавших олигофруктозу, обладают несколько меньшей способностью этерифицировать [ 14 C] пальмитат в триацилглицерин, но снижают на 40% способность синтезировать триацилглицерин из [ 14 C] ацетата (23). Эти данные подтверждают гипотезу о том, что снижение липогенеза de novo в печени за счет координированного снижения активности всех липогенных ферментов является ключевым моментом в снижении секреции триацилглицерина ЛПОНП у крыс, получавших фруктан. Тот факт, что липогенез de novo является основой гипотриглицеридемического эффекта фруктанов в печени крыс, может объяснить отсутствие эффекта, наблюдаемого у здоровых людей, которые обычно едят гораздо меньше углеводов, чем грызуны.Некоторые эксперименты следует проводить на пациентах с ожирением или на инсулинорезистентных людях, потребляющих высокоуглеводную и высокоэнергетическую диету (14).

Чтобы объяснить возможное влияние фруктанов инулиноподобного типа на модуляцию метаболизма триацилглицерина, выдвинуто два предположения. Первый эффект — это изменение концентраций глюкозы или инсулина, поскольку диетическая модуляция липогенеза часто связана с такими физиологическими изменениями. Действительно, индукция липогенных ферментов глюкозой, происходящая за счет повышенной транскрипции генов, усиливается инсулином.Эта ассоциация также была показана для резистентного крахмала, который у крыс снижает концентрацию триацилглицерина в сыворотке крови, снижает активность синтазы жирных кислот на 20% и одновременно снижает постпрандиальную инсулинемию (24). Второй эффект — выработка в толстом кишечнике короткоцепочечных карбоновых кислот, что приводит к более чем 2-кратному увеличению концентрации ацетата и пропионата в воротной вене у крыс, получавших олигофруктозу. Кроме того, сообщалось, что пропионат подавляет синтез жирных кислот, тогда как ацетат является липогенным субстратом.

Длительное (16 недель) введение олигофруктозы также снижает концентрацию общего холестерина в сыворотке крови у крыс, но не влияет ни на абсорбцию пищевого холестерина, ни на выведение холестерина или желчных кислот у субъектов с илеостомией. Предварительные данные для добровольцев-людей с легкой гиперхолестеринемией показывают, что инулин (18 г / день в течение 3 недель) может снижать как общий холестерин, так и холестерин ЛПНП в сыворотке (25).

Снижение риска заболеваний

Что касается фруктанов инулиноподобного типа, утверждения о том, что они снижают риск заболевания, являются лишь предварительными и все еще нуждаются в подтверждении и подтверждении дальнейшими исследованиями.Эти утверждения включают следующее:

  • Облегчение запора, вызванного увеличением каловых масс и возможным воздействием на перистальтику кишечника.

  • Подавление диареи, особенно связанной с кишечными инфекциями.

  • Снижение риска остеопороза, если фруктаны инулинового типа улучшают биодоступность кальция и если этот функциональный эффект сопровождается более физиологическими изменениями пиковой плотности костной ткани и минеральной костной массы.

  • Снижение риска атеросклеротического сердечно-сосудистого заболевания, связанного с дислипидемией, особенно гипертриглицеридемии, и инсулинорезистентности, которая, как известно, в частности, связана с режимами гиперэнергетического питания с высоким содержанием углеводов. Снижение риска за счет гипохолестеринемического эффекта требует дальнейшего изучения, как и предложение надежной механистической гипотезы, которая должна быть проверена на людях.

  • Снижение риска ожирения и, возможно, диабета 2 типа, оба из которых, как известно, связаны с инсулинорезистентностью.

Рак — последняя область для дальнейших исследований способности инулина и олигофруктозы снижать риск заболевания. В 2 исследованиях кормление крыс инулином значительно снизило частоту так называемых аберрантных очагов крипт, вызванных такими канцерогенами толстой кишки, как азоксиметан и диметилгидразин (26, 27). В стратегии разработки функциональных продуктов питания (3) обнаружение эффектов подавления рака у экспериментальных животных является первым шагом, т. Е. Выявлением эффектов, которые из-за их потенциальных последствий для здоровья человека потребуют тщательной оценки, включая соответствующие исследования на людях.

ПРОБИОТИКИ И ПРЕБИОТИКИ КАК ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПИЩЕВЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ

Улучшение функций

Сила экспериментальных доказательств, подтверждающих утверждения о функциональном эффекте пробиотиков и пребиотиков, суммирована в таблице 1 как сильная, многообещающая или предварительная, или как отсутствие эффекта, или неизвестная.

ТАБЛИЦА 1

Сила доказательств улучшения функций организма пробиотиками и пребиотиками

6 9024 9024 мутагенез , 29, 36)
. Сила доказательств 1 .
Функциональные эффекты . Пробиотики . Пребиотики .
Непереносимость лактозы Сильная (7, 33, 34) Неизвестно
Иммуностимуляция Предварительная (8, 12, 35) Неизвестная
Неизвестно
Гипохолестеринемия Нет эффекта (37) Предварительно (25)
Гиполипидемия Неизвестно (37) Перспективно (13), 31245
Флора толстой кишки Предварительная (36) Сильная (2, 16, 31)
Биодоступность кальция Неизвестно Перспективно (21, 22)
902 .6 9024 9024 мутагенез , 29, 36)
Сила доказательств 1 .
Функциональные эффекты . Пробиотики . Пребиотики .
Непереносимость лактозы Сильная (7, 33, 34) Неизвестно
Иммуностимуляция Предварительная (8, 12, 35) Неизвестная
Неизвестно
Гипохолестеринемия Нет эффекта (37) Предварительно (25)
Гиполипидемия Неизвестно (37) Перспективно (13), 31245
Флора толстой кишки Предварительная (36) Сильная (2, 16, 31)
Биодоступность кальция Неизвестно Перспективно (21, 22)
Таблица 1

Сила доказательств для улучшение функций организма пробиотиками и пребиотиками

6 9024 9024 мутагенез , 29, 36)
. Сила доказательств 1 .
Функциональные эффекты . Пробиотики . Пребиотики .
Непереносимость лактозы Сильная (7, 33, 34) Неизвестно
Иммуностимуляция Предварительная (8, 12, 35) Неизвестная
Неизвестно
Гипохолестеринемия Нет эффекта (37) Предварительно (25)
Гиполипидемия Неизвестно (37) Перспективно (13), 31245
Флора толстой кишки Предварительная (36) Сильная (2, 16, 31)
Биодоступность кальция Неизвестно Перспективно (21, 22)
902 . 9024 9024 мутагенез , 29, 36)
Сила доказательств 1 .
Функциональные эффекты . Пробиотики . Пребиотики .
Непереносимость лактозы Сильная (7, 33, 34) Неизвестно
Иммуностимуляция Предварительная (8, 12, 35) Неизвестная
Неизвестно
Гипохолестеринемия Нет эффекта (37) Предварительно (25)
Гиполипидемия Неизвестно (37) Перспективно (13),
Флора толстой кишки Предварительная (36) Сильная (2, 16, 31)
Биодоступность кальция Неизвестно Перспективно (21, 22)

Некоторые пробиотики известны как вспомогательные вещества нетерпимость.Избирательная стимуляция роста бифидобактерий в микробиоте толстой кишки была показана для фруктанов инулин-типа как в экспериментальных исследованиях, так и в исследованиях на людях. Научные доказательства бифидогенного эффекта убедительны и могут быть использованы для поддержки заявления о расширенной функции, связанной с изменением состава флоры толстой кишки. Тем не менее, необходимо ответить по крайней мере на 3 важных вопроса:

  1. Какова стойкость «бифидогенного» эффекта при сохранении диеты, богатой фруктаном, и после ее прекращения?

  2. Какова возможность функциональных эффектов благодаря так называемому «синбиотическому» подходу, при котором фруктаны в качестве пребиотиков сочетаются с пробиотическим микробным штаммом (2)?

  3. Каковы преимущества для здоровья наличия кишечной флоры, в которой преобладают бифидобактерии? (Косвенным следствием стимуляции роста бифидобактерий является увеличение каловых масс, о чем были опубликованы многообещающие доказательства.Модификация микрофлоры толстой кишки пробиотиками все еще нуждается в обосновании; доказательства являются только предварительными.)

Второй эффект, который стоит учитывать при обсуждении потенциального улучшения функционального эффекта, — это повышенная биодоступность минералов. Хотя данные о балансе магния, железа или цинка являются слишком предварительными, чтобы их принимать во внимание, существуют научные доказательства, подтверждающие влияние фруктанов инулиноподобного типа на абсорбцию кальция как у экспериментальных животных, так и у людей, и эти данные оцениваются как многообещающие.Такое многообещающее наблюдение открывает новые возможности для исследований и может иметь последствия для здоровья, если будет показано, что этот эффект способствует снижению риска остеопороза. Данные о влиянии пробиотиков на биодоступность минералов отсутствуют.

Влияние пробиотиков и пребиотиков на липидный метаболизм также обсуждается в этом обзоре. Экспериментальные данные убедительно подтверждают гипотезу о том, что один пребиотик (олигофруктоза) подавляет липогенез печени у крыс и, следовательно, вызывает значительный гипотриглицеридемический эффект.Предполагаемые механизмы этого эффекта включают метаболические эффекты короткоцепочечных карбоновых кислот и снижение гликемии или инсулинемии. Однако, за исключением 2 исследований (13, 37), этот гиполипидемический эффект на добровольцах еще не подтвержден. Оценивая эти данные, я пришел к выводу, что существуют предварительные доказательства гипотриглицеридемического эффекта олигофруктозы и, возможно, инулина, но не синтетических фруктанов. Влияние пробиотиков на триглицеридемию не оценивалось.

Что касается холестеринемии, даже если большое ежедневное потребление йогурта имеет понижающий эффект, нынешнее состояние научных знаний не поддерживает вывод о том, что пробиотики обладают каким-либо значительным гипохолестеринемическим эффектом. Аналогичным образом, с нынешними знаниями невозможно сделать вывод о том, что пребиотики обладают гипохолестеринемическим эффектом, но предварительные данные наводят на размышления.

Поскольку недавно была показана метаболическая связь между резистентностью к инсулину и связанными с ним факторами риска атеросклеротического сердечно-сосудистого заболевания, особенно гипертриглицеридемией, и из-за растущего понимания того, что гипертриглицеридемия сама по себе может быть фактором риска атерогенеза, описаны потенциальные функциональные эффекты, в первую очередь связанные с пребиотики необходимо тщательно изучить на людях, особенно при состояниях, которые, как известно, связаны с гиперинсулинемией и гипертриглицеридемией.Другие эффекты пробиотиков на функцию организма, в отношении которых имеются предварительные данные, включают иммуностимуляцию, снижение мутагенности фекалий и изменение активности фекальных ферментов.

Снижение риска заболеваний

Что касается возможной роли пробиотиков или пребиотиков в снижении риска заболеваний, доказательства гораздо более ограничены; в большинстве случаев это либо предварительное заключение, либо отсутствие доказательств (таблица 2). Единственные области, где доказательства можно считать многообещающими, — это диарея (пробиотики) и запор (пребиотики).Для обоих типов пищевых продуктов предварительные данные о животных подтверждают антиканцерогенный эффект. Несмотря на то, что пребиотики улучшают всасывание кальция, их положительная роль в снижении риска остеопороза нуждается в подтверждении большего количества исследований на людях. Нельзя утверждать, что ни пробиотики, ни пребиотики снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний, но гиполипидемические эффекты фруктанов инулиноподобного типа должны быть дополнительно исследованы в группах риска.

ТАБЛИЦА 2

Сила доказательств снижения риска заболеваний пробиотиками и пребиотиками

902 Предварительный 902 Предварительный Обоснованность доказательств снижения риска заболеваний с помощью пробиотиков и пребиотиков

. Сила доказательств 1 .
Снижение риска заболеваний . Пробиотики . Пребиотики .
Диарея Перспективный (40–43) Неизвестно
Запор Неизвестно Перспективный (44, 45)
Рак толстой кишки, Предварительные (26,27, 46, 47)
Остеопороз Неизвестно Неизвестно
Хроническое заболевание, связанное с липидами Вероятно, нет редукции (37) Неизвестно Неизвестно
. Сила доказательств 1 .
Снижение риска заболеваний . Пробиотики . Пребиотики .
Диарея Перспективный (40–43) Неизвестно
Запор Неизвестно Перспективный (44, 45)
Рак толстой кишки, Предварительные (26,27, 46, 47)
Остеопороз Неизвестно Неизвестно
Хроническое заболевание, связанное с липидами Вероятно, без уменьшения (37) Неизвестно
902 Предварительный 902 Предварительный

Пробиотики уже широко используются для приготовления кисломолочных продуктов, которые становятся популярными в Европе и Японии.Эти продукты благоприятно влияют на функции пищеварения и кишечную флору. Наиболее многообещающие преимущества для здоровья — это предотвращение диареи и укрепление иммунной системы. Эти два эффекта могут быть механически связаны.

Как мы обсуждали ранее (19), пищевые углеводы составляют большое семейство различных соединений с различными физиологическими эффектами и разнообразными питательными свойствами, которые заслуживают внимания диетологов. В семействе углеводов особый интерес представляют неперевариваемые олигосахариды, которые в следующем десятилетии могут стать одним из самых интересных функциональных пищевых ингредиентов.Фруктаны инулиноподобного типа представляют собой неперевариваемые олигосахариды, в отношении которых уже имеется широкий спектр научных наблюдений и которые демонстрируют множество потенциальных преимуществ для здоровья. Чтобы оправдать заявления об улучшении функции или снижении риска заболевания, большая часть доступной информации должна быть подтверждена на людях в соответствующих исследованиях питания, ориентированных на хорошо подтвержденные конечные точки. Такие исследования будут иметь большую ценность, если они будут основаны на здравых механистических гипотезах. Изменения в составе микробиоты толстой кишки, модуляция метаболизма триацилглицерина, модуляция инсулинемии, улучшенная биодоступность пищевого кальция и отрицательная модуляция канцерогенеза толстой кишки являются наиболее многообещающими областями для дальнейших исследований.В дополнение к своим питательным свойствам, которые могут оправдать их классификацию как функциональные пищевые ингредиенты, фруктаны инулинового типа являются низкоэнергетическими углеводами (48), которые обладают интересными технологическими свойствами при разработке пищевых продуктов. Эти свойства зависят от молекулярной структуры различных фруктанов инулинового типа, особенно от степени их полимеризации, которая определяет их растворимость в воде, вязкость, водоудерживающую способность и способность образовывать кремообразную консистенцию, свойство инулина, используемого для обработки его как заменитель жира.

Как мы предположили ранее (2), сочетание пробиотиков и пребиотиков в так называемом синбиотике может благотворно повлиять на хозяина, улучшая выживаемость и имплантацию живых микробных пищевых добавок в желудочно-кишечную флору, выборочно стимулируя рост или активируя катаболизм. одной или ограниченного числа полезных для здоровья бактерий в кишечном тракте, а также путем улучшения микробного баланса желудочно-кишечного тракта, но создание синбиотика не исследовалось.Комбинация пробиотиков с пребиотиками может улучшить выживаемость бактерий, проникающих в верхнюю часть желудочно-кишечного тракта, тем самым усиливая их действие в толстой кишке. Более того, пробиотические и пребиотические эффекты могут быть аддитивными или даже синергетическими. Это имело место при сочетании антиканцерогенных эффектов инулина и бифидобактерий у экспериментальных животных (27).

ССЫЛКИ

1

Salminen

S

,

Bouley

C

,

Boutron-Ruault

MC

и др.

Наука о функциональном питании, физиология и функции желудочно-кишечного тракта

.

Br J Nutr

1998

;

80

(доп.):

S147

71

,2

Gibson

GR

,

Roberfroid

MB

.

Диетическая модуляция микрофлоры толстой кишки человека: знакомство с концепцией пребиотиков

.

J Nutr

1995

;

125

:

1401

12

.3

Roberfroid

MB

.

Концепции и стратегия науки о функциональном питании: европейская перспектива

.

Am J Clin Nutr

2000

;

71

(доп.):

1660S

4S

.4

Bellisle

F

,

Diplock

AT

,

Hornstra

G

и др.

Наука о функциональном питании в Европе

.

Br J Nutr

1998

;

80

(доп.):

S3

4

.5

Clydesdale

F

.

Предложение по установлению научных критериев для заявлений о пользе для здоровья функциональных пищевых продуктов

.

Nutr Ред.

1997

;

55

:

413

22

,6

Roberfroid

MB

.

Функциональные эффекты компонентов пищи и пищеварительной системы: фруктоолигосахариды цикория

.

Nutr Ред.

1996

;

54

:

S38

42

.7

Шлифовальные машины

ME

.

Резюме выводов консенсусной группы экспертов по характеристикам здоровья молочных культур: значение для жидких молочных продуктов, содержащих культуры

.

J Diary Sci

1993

;

76

:

1819

28

,8

Марто

P

,

Rambaud

JC

.

Возможность использования молочнокислых бактерий для терапии и иммуномодуляции у человека

.

FEMS Microbiol Rev

1993

;

12

:

207

20

,9

Salminen

S

,

Isolauri

E

,

Salminen

E

.

Клиническое применение пробиотиков для стабилизации барьера слизистой оболочки кишечника: успешные штаммы и проблемы будущего

.

Антони Ван Левенгук

1996

;

70

:

347

58

.10

Мортоми

M

.

Свойства штаммов Lactobacillus casei Shirota как пробиотиков

.

Asia Pac J Clin Nutr

1996

;

5

:

29

30

.11

Кайла

M

,

Isolauri

E

,

Soppi

E

,

Virtanen

E

,

,

Арвиломми

Н

.

Усиление ответа циркулирующих клеток, секретирующих антитела, при диарее человека с помощью штамма Lactobacillus человека

.

Pediatr Res

1992

;

32

:

141

(4.12

Schiffrin

E

,

Rochat

F

,

Link-Amster

H

и др.

Иммуномодуляция клеток крови после проглатывания 9000 лактобактерий .

J Dairy Sci

1995

;

78

:

491

7

.13

Jackson

TG

,

Taylor

GRJ

,

Clohessy AM

Влияние ежедневного приема инулина на концентрацию липидов, инсулина и глюкозы натощак у мужчин и женщин среднего возраста

.

Br J Nutr

1999

;

89

:

23

30

,14

Редди

BS

,

Ривенсон

A

.

Ингибирующее действие Bifidobacterium longum на канцерогенез толстой кишки, молочной железы и печени, индуцированный 2-амино-3-метилимидазолом [4,5- f ] хинолином, пищевым мутагеном

.

Cancer Res

1993

;

53

:

3914

8

.15

Roberfroid

MB

,

Delzenne

N

.

Диетические фруктаны

.

Annu Rev Nutr

1998

;

18

:

117

43

.16

Roberfroid

MB

,

Van Loo

JAE

,

Gibson

GR

.

Бифидогенная природа инулина цикория и продуктов его гидролиза

.

J Nutr

1998

;

128

:

11

9

,17

Hoebregs

H

.

Фруктаны в пищевых продуктах и ​​пищевых продуктах, метод ионообменной хроматографии: совместное исследование

.

J Assoc Off Anal Chem Int

1997

;

80

:

1029

37

,18

Ван Лоо

J

,

Кусемент

P

,

De Leenheer

L

и др.

О наличии инулина и олигофруктозы в качестве натуральных ингредиентов в западной диете

.

Crit Rev Food Sci Nutr

1995

;

35

:

525

52

,19

Cummings

JH

,

Roberfroid

MB

.

Новый взгляд на пищевые углеводы: химия, физиология и здоровье

.

евро J Clin Nutr

1997

;

51

:

417

42

.20

Эллегард

L

,

Андерссон

H

,

Bosaeus

I

.

Инулин и олигофруктоза не влияют на абсорбцию холестерина или выведение холестерина, Ca, Mg, Zn, Fe или желчных кислот, но увеличивают выведение энергии у пациентов с илеостомией

.

евро J Clin Nutr

1997

;

51

:

1

5

,21

Coudray

C

,

Bellanger

J

,

Catiglia-Delavaud

C

и др.

Влияние добавок растворимых и частично растворимых пищевых волокон на усвоение и баланс кальция, магния, железа и цинка у здоровых молодых мужчин

.

евро J Clin Nutr

1997

;

51

:

375

80

.22

van den Heuvel

EGHM

,

Muys

T

,

Van Dokkum

W

и др.

Олигофруктоза стимулирует всасывание кальция у подростков

.

Am J Clin Nutr

1999

;

69

:

544

8

.23

Fiordaliso

M

,

Kok

N

,

Desager

JP

и др.

Диетическая олигофруктоза снижает уровень триглицеридов, фосфолипидов и холестерина в сыворотке крови и липопротеинов очень низкой плотности крыс

.

Липиды

1995

;

30

:

163

(7.24

Takase

S

,

Goda

T

,

Watanabe

M

.

Комплекс моностеарилглицерин-крахмал: его усвояемость и влияние на гликемический и липогенный ответ

.

J Nutr

1994

;

40

:

23

36

.25

Davidson

MH

,

Maki

KC

,

Synecki

C

и др.

Оценка влияния диетического инулина на липиды сыворотки у взрослых с гиперхолестеринемией

.

Nutrition

1998

;

18

:

503

17

.26

Редди

DS

,

Хамид

R

,

Rao

CV

.

Влияние диетической олигофруктозы и инулина на ингибирование пренеопластических аберрантных очагов крипт толстой кишки

.

Канцерогенез

1997

;

18

:

1371

4

,27

Rowland

IR

,

Rumney

CJ

,

Coutts

JT

,

Lievense

LC

LC

Влияние Bifidobacterium longum и инулина на метаболизм кишечных бактерий и канцерогенные очаги крипт у крыс

.

Канцерогенез

1997

;

19

:

281

5

,28

Salminen

S

,

Bouley

CH

,

Boutro-Ruault

MC

и др.

Наука о функциональном питании, физиология и функции желудочно-кишечного тракта

.

Br J Nutr

1998

;

80

(доп.):

S147

71

.29

Naidu

AS

,

Bidlack

WR

,

Clemens

RA

.

Спектры пробиотиков молочнокислых бактерий (LAB)

.

Crit Rev Food Sci Nutr

1999

;

38

:

13

126

.30

Tannock

GW

.

Пробиотики: критический обзор.

Wymondham, UK

:

Horizon Scientific Press

,

1999

.31

Van Loo

J

,

Cummings

J

,

Delzenne

N

и др.

Функциональные пищевые свойства неперевариваемых олигосахаридов: согласованный отчет по проектам ENDO (DGXII IRII-CT94–1095)

.

Br J Nutr

1999

;

81

:

121

32

.32

Милнер

JA

,

Роберфроид

M

.

Питательные свойства инулина и олигофруктозы

.

J Nutr

1999

;

129

:

S1395

502

.33

Марто

P

,

Vesa

T

,

Rambaud

JC

.

Мальабсорбция лактозы

. В:

Fuller

R

. изд.

Пробиотики 2: применение и практические аспекты.

Лондон

:

Chapman & Hall

,

1997

:

65

88

.34

Goldin

BR

.

Польза пробиотиков для здоровья

.

Br J Nutr

1998

;

80 (доп.)

:

S203

7

.35

Famularo

G

,

Moretti

S

,

Marcellini

S

,

DeSimone

C

.

Стимуляция иммунитета пробиотиками

. В:

Fuller

R

. изд.

Пробиотики 2: применение и практические аспекты.

Лондон

:

Chapman & Hall

,

1997

:

133

61

,36

Hosono

A

,

Kitazawa

H

,

Yamaguchi T

Антимутагенное и противоопухолевое действие молочнокислых бактерий

. В

Fuller

R

. изд.

Пробиотики 2: применение и практические аспекты.

Лондон

:

Chapman & Hall

,

1997

:

89

132

.37

Taylor

GRJ

,

Williams

CM

.

Влияние пробиотиков и пребиотиков на липиды крови

.

Br J Nutr

1998

;

80

(доп.):

S225

30

.38

Canzi

E

,

Brighenti

F

,

Casighari

MC

и др.

Длительное потребление инулина в готовых к употреблению сухих завтраках: влияние на экосистему кишечника, привычки кишечника и липидный обмен

.

EU-Cost 92, Практикум по пищевым волокнам и ферментации в толстой кишке.

Хельсинки

:

Люксембургское бюро официальных публикаций Европейских сообществ

,

1995

:

280

4

.39

Delzenne

NM

,

Kok

NN

.

Биохимические основы гиполипидемии, вызванной олигофруктозой, на животных моделях

.

J Nutr

1999

;

129

(доп.):

S1467

70

.40

Gibson

GR

,

Saavedra

JM

,

MacFarlane

S

,

GT

MacFarlane

Пробиотики и кишечная флора

.В:

Fuller

R

. изд.

Пробиотики 2: применение и практические аспекты.

Лондон

:

Chapman & Hall

,

1997

:

10

39

.41

Corthier

G

.

Диарея, связанная с антибиотиками, и псевдомембранозный колит

. В:

Fuller

R

. изд.

Пробиотики 2: применение и практические аспекты.

Лондон

:

Chapman & Hall

,

1997

:

40

64

.42

Isolauri

E

,

Juntunen

M

,

Rautanen

T

и др.

Штамм Lactobacillus человека ( Lactobacillus casei штамм GG) способствует выздоровлению детей от острой диареи

.

Педиатрия

1991

;

88

:

90

7

.43

Saavedra

JM

,

Bauman

NA

,

Oung

I

и др.

Кормление Bifidobacterium bifidum и Streptococcus thermophilus младенцев в больнице для профилактики диареи и выделения ротавируса

.

Ланцет

1994

:

344

:

1046

9

.44

Редди

BS

.

Профилактика рака толстой кишки с помощью пре- и пробиотиков: данные лабораторных исследований

.

Br J Nutr

1998

;

80

(доп.):

S219

23

.45

Гибсон

GR

,

Битти

EB

,

Ван

X

,

Каммингс

JH

.

Селективная стимуляция бифидобактерий в толстой кишке человека олигофруктозой и инулином

.

Гастроэнтерология

1995

;

108

:

975

82

.46

Каммингс

JH

.

Толстый кишечник в питании и болезнях

.

Монография Danone Chair 1997.

Брюссель

:

Institut Danone

,

1997

.47

Reddy

BS

.

Возможные механизмы влияния про- и пребиотиков на канцерогенез толстой кишки и рост опухоли

.

J Nutr

1999

;

129

(доп.):

S1478

82

.48

Roberfroid

MB

,

Gibson

GR

,

Delzenne

N

.

Биохимия олигофруктозы, неперевариваемого фруктоолигосахарида: подход к оценке его калорийности

.

Nutr Ред.

1993

;

51

:

137

46

.

© 2000 Американское общество клинического питания

пробиотиков, пребиотиков и синбиотиков — приближается к определению | Американский журнал клинического питания

РЕФЕРАТ

Критически обсуждаются определения различных про-, пре- и синбиотиков, предложенные разными исследователями.На основе этого анализа концепция пробиотиков ограничивается эффектами, оказываемыми жизнеспособными микроорганизмами, но применима независимо от места действия и пути введения. Следовательно, он может включать такие участки, как полость рта, кишечник, влагалище и кожа.

ИСТОРИЯ ПРЕТЕНЗИЙ НА ЗДОРОВЬЕ

Существует долгая история заявлений о пользе для здоровья живых микроорганизмов в пищевых продуктах, особенно молочнокислых бактерий. В персидской версии Ветхого Завета (Бытие 18: 8) говорится, что «Авраам обязан своим долголетием потреблению кислого молока.В 76 г. до н.э. римский историк Плиний рекомендовал употреблять кисломолочные продукты для лечения гастроэнтерита (1). С наступлением эры микробиологии некоторые исследователи [например, Карре (2), Тиссье (3) и Мечников (4)] приписывали такое воздействие на здоровье сдвигами микробного баланса кишечника. Мечников (4) утверждал, что употребление йогурта, содержащего лактобациллы, приводит к уменьшению количества токсин-продуцирующих бактерий в кишечнике и что это увеличивает продолжительность жизни хозяина.Тиссье (3) рекомендовал введение бифидобактерий младенцам, страдающим диареей, утверждая, что бифидобактерии вытесняют гнилостные бактерии, вызывающие заболевание (3). Он показал, что бифидобактерии преобладали в кишечной флоре грудных детей.

Действительно, Rettger et al (5, 6) и Kopeloff (7) показали, что Lactobacillus acidophilus может выжить в кишечнике человека, а «болгарская палочка» — нет. Попытки имплантировать немолочнокислые бактерии, такие как Escherichia coli , для «причинной борьбы с патологической кишечной флорой» были предприняты Nissle (8) в 1916 году.

Значительную роль микрофлоры кишечника в устойчивости к болезням показали Bohnhoff et al (9), Freter (10–12) и Collins and Carter (13). Пероральное введение антибиотиков мышам сделало животных более восприимчивыми к инфекции Salmonella typhimurium , Shigella flexneri и Vibrio cholerae . Таким образом, ≤1 × 10 1 Salmonellae enteritidis было достаточно для уничтожения стерильных морских свинок, тогда как 1 × 10 9 бактерий требовалось для уничтожения животных с полной кишечной микрофлорой.

ИСТОРИЯ ТЕРМИНА

ПРОБИОТИК

Термин пробиотик , означающий «для жизни», происходит из греческого языка. Впервые он был использован Лилли и Стиллвеллом (14) в 1965 году для описания «веществ, секретируемых одним микроорганизмом, которые стимулируют рост другого», и, таким образом, был противопоставлен термину антибиотик . Возможно, именно из-за этого положительного и общего утверждения определения термин пробиотик впоследствии был применен к другим субъектам и приобрел более общее значение.В 1971 году Сперти (15) применил этот термин к экстрактам тканей, которые стимулируют рост микробов. Паркер (16) был первым, кто использовал термин пробиотик в том смысле, в котором он используется сегодня. Он определил пробиотики как «организмы и вещества, которые способствуют микробному балансу кишечника». Сохранение слова веществ в определении Паркера пробиотиков привело к появлению широкого коннотации, включающей антибиотики. В 1989 году Фуллер (17) попытался улучшить определение Паркера пробиотика следующим разделом: «Живая микробная кормовая добавка, которая благотворно влияет на животное-хозяина, улучшая его микробный баланс в кишечнике.Это пересмотренное определение подчеркивает необходимость жизнеспособности пробиотиков и вводит аспект положительного воздействия на хозяина, которым, согласно его определению, было животное. В 1992 г. Havenaar et al (18) расширили определение пробиотиков в отношении хозяина и среды обитания микрофлоры следующим образом: «Жизнеспособная моно- или смешанная культура микроорганизмов, применяемая к животному или человеку, благотворно влияет на хозяина, улучшая свойства местной микрофлоры ». Салминен (19) и Шаафсма (20) еще больше расширили определение пробиотиков, больше не ограничивая предполагаемое воздействие на здоровье влиянием на местную микрофлору.По словам Салминена, пробиотик — это «живая микробная культура или кисломолочный продукт, который благотворно влияет на здоровье и питание хозяина». По словам Шаафсма, «оральные пробиотики — это живые микроорганизмы, которые при приеме внутрь в определенных количествах оказывают воздействие на здоровье, выходящее за рамки естественного основного питания».

В определении Салминена есть два аспекта, которые, по нашему мнению, нуждаются в пересмотре. Во-первых, определение, данное Салминеном, включает не только воздействие на здоровье, но и положительное влияние на «питание хозяина».Неясно, что должен означать термин food в этом контексте, который не охватывается термином health . По нашему мнению, значительное воздействие на питание также подразумевает воздействие на здоровье, тогда как незначительные изменения не имеют отношения к определению «на всю жизнь». Следовательно, термин питание лучше всего не включать в определение.

В отличие от предыдущих определений, в определении Салминена (19) кисломолочные продукты и микробные культуры рассматриваются как пробиотики.Действительно, матрица продукта может влиять на активность микробов и, следовательно, на выживание и влияние микробов, и поэтому заслуживает рассмотрения. Однако, поскольку немолочные продукты (например, квашеная капуста, ферментированные злаки и другие продукты растительного происхождения и салями) могут содержать жизнеспособные пробиотические микроорганизмы [например, Lactobacillus plantarum (21)], ограничение определения молочными продуктами не допускается. оправдано. Кроме того, кисломолочные продукты включают продукты, которые культивируются, а затем пастеризуются или стерилизуются, что приводит к потере жизнеспособных микроорганизмов.Фактически, существуют доказательства воздействия на здоровье, выходящего за рамки пищевой ценности таких продуктов, например, антиканцерогенное и иммуномодулирующее действие оказывают фракции йогурта и компоненты клеточной стенки лактобацилл и бифидобактерий (22-25).

Отказ от жизнеспособности микроорганизмов или отказ от выживания микробов и их воздействия на местную микрофлору в качестве предварительных условий для заявления о пробиотике имеет последствия для того, что можно назвать пробиотиком. Определения, данные Salminen (19) и Schaafsma (20), будут включать йогурт, содержащий обычные культуры ( Streptococcus thermophilus и Lactobacillus delbrüecki , subsp. bulgaricus ), потому что эти культуры могут компенсировать недостаточность лактазы при нарушении пищеварения лактозы (26). Эта замена может быть еще более выраженной, когда бактерии, которые не выживают в тонкой кишке, попадают в организм и высвобождают свою β-галактозидазу в верхнюю часть кишечника. Эта замена может быть также достигнута бактериями, которые были убиты облучением, которое оставляет их клеточные стенки неповрежденными и, следовательно, обеспечивает защиту во время желудочного транзита (26).

ПЕРЕСМОТР ОПРЕДЕЛЕНИЯ

ПРОБИОТИК

Рассматривая различные аргументы, в частности, дискриминацию обычных йогуртовых культур и продуктов, полученных из пробиотических культур и продуктов, мы предлагаем следующее определение как наиболее близкое к определению термина пробиотик , данному Havenaar и Huis In’t Велд (18): «Препарат или продукт, содержащий жизнеспособные определенные микроорганизмы в достаточном количестве, которые изменяют микрофлору (путем имплантации или колонизации) в компартменте хозяина и тем самым оказывают благоприятное воздействие на здоровье этого хозяина.Причины для пересмотра определения Havenaar и Huis In’t Veld следующие:

  1. необходимость включения продуктов в дополнение к микроорганизмам или препаратов микроорганизмов;

  2. требование наличия достаточного количества микробов для воздействия на здоровье;

  3. предпочтение словосочетанию «изменение микрофлоры» перед «улучшением свойств… микрофлоры», потому что оптимальные свойства местной микрофлоры до сих пор не были определены, и доказательства пользы могут быть подтверждены только воздействием на здоровье ; и

  4. определение термина аборигенная микрофлора относится к «обычно сложной смеси бактериальной популяции, которая колонизирует данную область в хозяине, которая не была затронута медицинским или экспериментальным вмешательством или болезнью» (27) и использование для колонизации для описания бактериальной популяции, размер которой увеличивается с течением времени без необходимости периодического реинтродукции бактерий с помощью повторных пероральных доз или других средств.

Трансплантация считается произошедшей, когда введение микроорганизмов приводит к колонизации. Временная инвазия определяется как введение микроорганизмов в больших количествах, так что микроорганизмы можно регулярно культивировать из различных регионов. Если бы эти определения использовались, «улучшение свойств местной микрофлоры» излишне ограничивало бы определение пробиотиков. Положительное влияние лактобацилл на исход инфекции патогенными бактериями (28–32) можно назвать пробиотическим только в том случае, если эффект достигается за пределами имплантации введенных бактерий или из-за изменения колонизирующей местной микрофлоры.Прямое ингибирующее действие, оказываемое бактериями, временно проходящими через желудочно-кишечный тракт, не соответствует определению. Поскольку переходное состояние является наиболее распространенным состоянием, при котором используются пробиотики, мы предпочитаем выражение «микрофлора в компартменте хозяина», а не «аборигенная микрофлора».

Приведенное выше определение ограничивает понятие пробиотика эффектами, вызываемыми жизнеспособными микроорганизмами, но применимо независимо от места действия пробиотика и пути введения.Следовательно, это определение может включать такие участки, как полость рта, кишечник, влагалище и кожа. В случае продуктов с пробиотиками эффект для здоровья обычно основан на изменении микрофлоры желудочно-кишечного тракта и, следовательно, на выживаемости во время транзита через желудочно-кишечный тракт.

ЕДИНАЯ ГИПОТЕЗА ВЛИЯНИЯ НА ЗДОРОВЬЕ?

Использование пробиотиков имеет многочисленные последствия для здоровья. Следующие результаты хорошо задокументированы: 1 ) более низкая частота и продолжительность диареи, связанной с антибиотиками ( Clostridium difficile ), ротавирусной инфекцией, химиотерапией и, в меньшей степени, диареей путешественников; 2 ) стимуляция гуморального и клеточного иммунитета; и 3 ) уменьшение неблагоприятных метаболитов, например амония и проканцерогенных ферментов в толстой кишке.Имеются некоторые данные о влиянии на здоровье следующих пробиотиков:

  1. снижение инфекции Helicobacter pylori ;

  2. уменьшение аллергических симптомов;

  3. избавление от запора;

  4. облегчение синдрома раздраженного кишечника;

  5. благотворно влияет на минеральный обмен, особенно на плотность и стабильность костей;

  6. профилактика рака; и

  7. снижение концентраций холестерина и триацилглицерина в плазме (слабые доказательства).

Эти многочисленные эффекты вряд ли могут быть объяснены объединяющей гипотезой, основанной на единственном качестве или механизме и остающейся верной для всех микроорганизмов, оказывающих тот или иной эффект, упомянутый выше.

ХАРАКТЕРИСТИКИ ШМАТА И ОСОБЕННОСТИ ОБИТАНИЯ

Различные штаммы пробиотических бактерий могут оказывать разные эффекты в зависимости от конкретных возможностей и ферментативной активности даже в пределах одного вида (33, 34).

Различные микроорганизмы выражают предпочтения среды обитания, которые могут различаться у разных видов хозяев (27).Лактобациллы относятся к местной флоре, заселяющей курятины, желудки мышей и крыс и нижнюю подвздошную кишку человека. Бактерии, колонизирующие такие участки с высокой скоростью передачи, должны прочно прилипать к эпителию слизистой оболочки (35–37) и должны адаптироваться к среде этого участка прикрепления. Следовательно, конкуренция за рецепторы адгезии между пробиотическими и патогенными микроорганизмами зависит от таких особенностей среды обитания.

С другой стороны, бактерии в толстом кишечнике, особенно в кале, встречаются в гораздо большем количестве, чем лактобациллы.Само собой разумеется, что эффекты, связанные с этим местом действия просвета, могут проявляться даже более эффективно такими микроорганизмами, которые не обязательно должны прилипать к слизистой оболочке. Кроме того, необходимо учитывать предпочтения в отношении микрогородов. Четыре микросреды обитания в желудочно-кишечном тракте были очерчены Фретером (27) следующим образом: 1 ) поверхность клеток эпителия; 2 ) крипты подвздошной, слепой и толстой кишки; 3 ) гель слизи, покрывающий эпителий; и 4 ) просвет кишечника.

Как упоминалось выше, несколько местных патогенных или пробиотических микроорганизмов нацелены на поверхность эпителия посредством специфической адгезии, часто опосредованной особыми органеллами, например фимбриями (37, 38). Крипты обычно заселяются подвижными спиралевидными бактериями родов Borellia , Treponema , Spirillium (39, 40) и другими, например, H. pylori (41). Слой слизи может образовывать среду обитания микробов и при некоторых обстоятельствах может защищать хозяина от колонизации.В связи с его сложным и разнообразным составом и по техническим причинам его функция в этом контексте наименее прояснена.

Содержание бактерий в просвете во многом зависит от прохождения через кишечник. Таким образом, микробная плотность в тонкой кишке низкая, тогда как ее много в просвете толстой кишки, что дает место для микроорганизмов без молекул адгезии.

Если принять во внимание большое разнообразие видов, характеристик штаммов и особенностей среды обитания, становится ясно, что доказанный пробиотический эффект на один штамм или вид не может быть передан другим штаммам или видам.

ОПРЕДЕЛЕНИЕ

ПРЕБИОТИКА

Термин пребиотик был введен Гибсоном и Роберфроидом (42), которые заменили «pro» на «pre», что означает «до» или «для». Они определили пребиотики как «неперевариваемый ингредиент пищи, который благотворно влияет на хозяина, избирательно стимулируя рост и / или активность одной или ограниченного числа бактерий в толстой кишке». Это определение более или менее перекликается с определением пищевых волокон, за исключением его селективности в отношении определенных видов.Эта селективность была показана для бифидобактерий, чему может способствовать прием таких веществ, как фруктоолигосахариды и инулин (42–44), трансгалактозилированные олигосахариды (45–47) и олигосахариды сои (48, 49).

ОПРЕДЕЛЕНИЕ

SYNBIOTIC

Термин синбиотик используется, когда продукт содержит как пробиотики, так и пребиотики. Поскольку это слово относится к синергизму, этот термин следует использовать для продуктов, в которых пребиотическое соединение избирательно отдает предпочтение пробиотическому соединению.В этом строгом смысле продукт, содержащий олигофруктозу и пробиотические бифидобактерии, будет соответствовать определению, тогда как продукт, содержащий олигофруктозу и пробиотический штамм Lactobacillus casei , не будет. Однако можно утверждать, что синергизм достигается in vivo за счет приема внутрь лактобактерий, с одной стороны, и продвижения местных бифидобактерий, с другой.

ССЫЛКИ

1

Боттацци

В

.

Производство продуктов питания и кормов с использованием микроорганизмов

.

Биотехнология

1983

;

5

:

315

63

,2

Карре

C

.

Ueber Antagonisten unter den Bacterien. (Антагонисты среди бактерий.)

Correspondenz-Blatt fuer Schweizer Aerzte

1887

;

17

:

385

92

() .3

Tissier

H

.

Таксономия и экология бифидобактерий

.

Bifidobacteria Microflora

1984

;

3

:

11

28

.4

Мечников

E

.

Продление жизни. Оптимистические этюды.

Лондон

:

Баттерворт-Хайнеманн

,

1907

.5

Rettger

LF

,

Cheplin

HA

.

Трактат о трансформации кишечной флоры с особым упором на имплантацию bacillus acidophilus.

Лондон

:

Yale University Press

,

1921

.6

Rettger

LF

,

Levy

MN

,

Weinstein

L

,

Weiss

JE

.

Lactobacillus acidophilus и его терапевтическое применение.

Лондон

:

Yale University Press

,

1935

,7

Kopeloff

N

.

Lactobacillus acidophilus.

Балтимор

:

Уильямс и Уилкинс

,

1926

.8

Ниссле

А

.

Ueber die Grundlagen einer neuen ursaechlichen Bekaempfung der patologischen Darmflora. (Основы нового причинного контроля патологической кишечной флоры.)

Deutsche Medizinische Wochenschrift

1916

;

42

:

1181

4

() .9

Bohnhoff

N

,

Drake

BL

,

Muller

CP

.

Влияние стрептомицина на восприимчивость кишечного тракта к экспериментальной сальмонеллезной инфекции

.

Proc Soc Exp Biol Med

1954

;

86

:

132

7

.10

Freter

R

.

Смертельная кишечная холерная инфекция у морской свинки

.

Bacteriol Proc

1954

:

56

.11

Freter

R

.

Смертельная кишечная холерная инфекция у морских свинок, вызванная подавлением нормальной кишечной флоры

.

J Infect Dis

1955

;

97

:

57

64

.12

Freter

R

.

Экспериментальные кишечные инфекции Shigella и Vibrio у мышей и морских свинок

.

J Exp Med

1956

;

104

:

411

8

,13

Коллинз

FM

,

Картер

PB

.

Рост сальмонелл у мышей, инфицированных перорально, без микробов

.

Infect Immun

1978

;

21

:

41

7

.14

Lilly

DM

,

Stillwell

RH

.

Пробиотики. Факторы, способствующие росту, продуцируемые микроорганизмами

.

Наука

1965

;

147

:

747

8

,15

Sperti

GS

.

Пробиотики.

Вест-Пойнт, Коннектикут

:

Avi Publishing Co

,

1971

,16

Parker

RB

.

Пробиотики, вторая половина истории об антибиотиках

.

Anim Nutr Health

1974

;

29

:

4

8

,17

Фуллер

R

.

Пробиотики у человека и животных

.

J Appl Bacteriol

1989

;

66

:

365

78

. 18

Хавенаар

R

,

Хьюис Инт Велд

MJH

.

Пробиотики: общий вид

. В:

Молочнокислые бактерии в здоровье и болезнях.Том 1.

Амстердам

:

Elsevier Applied Science Publishers

,

1992

.19

Salminen

S

.

Уникальность пробиотических штаммов

.

IDF Nutr News Lett

1996

;

5

:

16

8

.20

Schaafsma

G

.

Состояние дел в отношении пробиотических штаммов в молочных продуктах

.

IDF Nutr News Lett

1996

;

5

:

23

4

.21

Молин

G

.

Пробиотики в пищевых продуктах, не содержащих молока или компонентов молока, со специальной ссылкой на Lactobacillos planturum 299v

.

Am J Clin Nutr

2001

;

73

(

доп.

):

380S

5S

.22

Sekine

K

,

Toida

T

,

Saito

M

000

Kubashama2

Т

.

Новый препарат клеточной стенки с морфологическими характеристиками (цельный пептидогликан) из Bifidobacterium infantis с более высокой эффективностью в отношении регрессии установленной опухоли у мышей

.

Cancer Res

1985

;

45

:

1300

7

,23

Фермер

RE

,

Шахани

KM

,

Reddy

GV

.

Тормозящее действие компонентов йогурта на пролиферацию опухолевых клеток асцита

.

J Dairy Sci

1987

;

58

:

787

8

.24

Steward-Tull

DES

.

Иммунологическая активность бактериальных пептидогликанов

.

Ann Rev Microbiol

1980

;

34

:

311

40

.25

Окутоми

T

,

Инагава

H

,

Nishizawa

T

,

Oshima

000

000 H

000 H

Mizuno

DI

.

Праймирующее действие перорально вводимого мурамилдипептида на индукцию эндогенного фактора некроза опухоли

.

J Biol Response Mod

1990

;

9

:

564

9

.26

де Врезе

M

,

Stegelmann

A

,

Richter

B

,

Fenselau

S

S

Шрезенмейр

Дж

.

Пробиотики — компенсация лактазной недостаточности

.

Am J Clin Nutr

2001

;

73

🙁

доп.

)

421S

9S

,27

Freter

R

.

Факторы, влияющие на микроэкологию кишечника

. В:

Fuller

R

, ed.

Пробиотики, научная основа.

Лондон

:

Chapman & Hall

,

1992

:

111

44

,28

Sepp

E

,

Tamm

E

,

Torm

S I

,

Mikelsaar

M

,

Salminen

S

.

Влияние пробиотиков лактобацилл на фекальную микрофлору у детей с шигеллезом

.

Microb Ecol Dis

1994

;

7

:

54

,29

Биллер

JA

,

Katz

AJ

,

Flores

AF

,

Buie

TM

,

Gorbach

Лечение колита C. difficile с помощью лактобациллы GG

.

J Pediatr Gastroenterol Nutr

1995

;

21

:

224

6

.30

Alm

L

.

Влияние введения Lactobacillus acidophilus на выживаемость сальмонелл у случайно выбранных носителей-людей

.

Prog Food Nutr Sci

1983

;

7

:

13

7

.31

Paubert-Braquet

M

,

Xiao-Hu

G

,

Gaudichon

C

и др.

Повышение устойчивости хозяина к Salmonella typhimurium у мышей, получавших диетическую добавку с йогуртом или молоком, ферментированным различными штаммами Lactobacillus casei

.

Int J Immunother

1995

;

11

:

153

61

.32

Марто

PR

,

де Врезе

M

,

Cellier

CJ

,

Schrezenmeir

J

Защита от желудочно-кишечных заболеваний с помощью пробиотиков

.

Am J Clin Nutr

2001

;

73

:

430S

6S

.33

Ouwehand

AC

,

Kirjavainen

PV

,

Grönlund

M-M

0003,

,

, Салури

, Isolauri

Адгезия пробиотических микроорганизмов к кишечной слизи

.

Int Dairy J

1999

;

9

:

623

30

.34

Bernet

MF

,

Brassart

D

,

Neeser

JR

,

Servin

AL

.

Адгезия штаммов бифидобактерий человека к культивируемым клеткам кишечного эпителия человека и ингибирование взаимодействий энтеропатоген-клетка

.

Appl Environ Microbiol

1993

;

59

:

4121

41

,35

Savage

DC

.

Ассоциации и физиологические взаимодействия местных микроорганизмов и желудочно-кишечного эпителия

.

Am J Clin Nutr

1972

;

25

:

1372

9

,36

Фуллер

R

.

Экологические исследования флоры лактобацилл, связанной с эпителием сельскохозяйственных культур птицы

.

J Appl Bacteriol

1973

;

36

:

131

9

.37

Бичи

EH

.

Прилипание бактерий.

Лондон

:

Чепмен и Холл

,

1980

.38

Гиббонс

RJ

,

van Houle

J

.

Бактериальная адгезия в микробной экологии полости рта

.

Ann Rev Microbiol

1975

;

29

:

19

44

.39

Ли

А

.

Нормальная флора поверхности кишечника животных

. В:

Bitten

G

,

Marshall

KC

, ред.

Адсорбция микроорганизмов на поверхности.

Нью-Йорк

:

Wiley & Sons

,

1980

:

145

73

40

Ли

A

.

Заброшенные ниши, микробная экология желудочно-кишечного тракта

.

Adv Microb Ecol

1985

;

8

:

115

62

.41

Blaser

MJ

.

Эпидемиология и патофизиология инфекций Campylobacter pylori

.

Rev. Infect Dis

1990

;

12

:

99

106

.42

Gibson

GR

,

Roberfroid

MB

.

Диетическая модуляция микробиоты толстой кишки человека.Представляем концепцию пребиотиков

.

J Nutr

1995

;

125

:

1401

12

.43

Хидака

H

,

Eida

T

,

Takizawa Teta

I

.

Влияние фруктоолигосахаридов на кишечную флору и здоровье человека

.

Bifidobacteria Microflora

1986

;

5

:

37

50

.44

Gibson

GR

,

Beatty

ER

,

Wang

X

,

Cummings

JH

.

Селективная стимуляция бифидобактерий в толстой кишке человека олигофруктозой и инулином

.

Гастроэнтерология

1995

;

108

:

975

82

.45

Танака

R

,

Такаяма

H

,

Morotomi

M

.

Влияние введения TOS и bifidobacterium breve 4006 на фекальную флору человека

.

Bifidobacteria Microflora

1983

;

2

:

17

24

.46

Ito

M

,

Kimura

M

,

Deguchi

Y

,

Miyamori-Watabe

A

,

Yajima

T

0002 Kan

Влияние трансгалактозилированных дисахаридов на микрофлору кишечника человека и ее метаболизм

.

J Nutr Sci Vitaminol (Токио)

1993

;

39

:

279

88

.47

Rowland

IR

,

Tanaka

R

.

Влияние трансгалактозилированных олигосахаридов на метаболизм кишечной флоры крыс, связанный с фекальной микрофлорой человека

.

J Appl Bacteriol

1993

;

74

:

667

74

.48

Hayakawa

K

,

Mizutani

J

,

Пыж

K

и др.

Влияние олигосахаридов сои на фекальную микрофлору человека

.

Microb Ecol Health Dis

1990

;

3

:

293

303

.49

Сайто

Y

,

Танака

T

,

Rowland

IR

.

Влияние олигосахаридов сои на микрофлору кишечника человека в культуре in vitro

.

Microb Ecol Health Dis

1992

;

5

:

105

10

.

© 2001 Американское общество клинического питания

Польза пробиотиков и пребиотиков для здоровья кишечника

Когда мы думаем о микрофлоре и восстановлении кишечных бактерий, пробиотики обычно первое, что приходит на ум, и на то есть веская причина.Связь между пробиотиками и здоровьем кишечника все больше и больше документируется. Новое руководство Всемирной гастроэнтерологической организации (WGO), разработанное в контексте Всемирного дня здоровья пищеварительной системы (WDHD) 2016 года, посвященное диете и кишечнику, представляет собой наиболее важные достижения в этой области.

В справочнике WGO собраны основные данные о пробиотиках, пребиотиках и их влиянии на здоровье кишечника.

Что такое пробиотик?

Пробиотики, по определению Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), представляют собой « живых микроорганизмов, которые при введении в адекватных количествах приносят пользу здоровью хозяина.”

Пробиотики подразделяются на род, вид и штамм. Общие виды пробиотиков включают видов Lactobacillus, Bifidobacterium, Saccharomyces (дрожжи) и около видов E.coli и bacillus . Вы можете найти их, например, в йогурте, который содержит два конкретных штамма Lactobacillus Bulgaricus и Streptococcus thermophiles , а также в других пробиотических препаратах, таких как капсулы или напитки.

Влияние пробиотиков на здоровье кишечника

Часть проглоченных пробиотиков выживает в достаточном количестве для того, чтобы повлиять на метаболизм кишечных микробов и вызвать желаемый клинический ответ или даже, в случае штаммов йогурта, облегчить симптомы пищеварения у людей, которые мальдигестеры лактозы.

Справочник WGO суммирует факторы, влияющие на жизненный цикл пробиотиков и текущие проблемы при использовании пробиотиков, такие как проблемы безопасности, взаимодействие антибиотиков, продолжительность терапии, чтобы удовлетворить различные показания и группы населения или время и определение оптимальной дозы.

Пребиотики: воспитание микробиоты кишечника

Пробиотики не следует путать с пребиотиками, которые представляют собой «селективно ферментированные ингредиенты, которые допускают определенные изменения как в составе, так и / или активности в микрофлоре желудочно-кишечного тракта, что способствует благополучию хозяина. и здоровье.

Пребиотики включают фруктоолигосахариды (ФОС), галактоолигосахариды (ГОС), лактулозу и инулин.

Комбинирование пробиотиков и пребиотиков?

Комбинация пробиотиков с пребиотиками дает синбиотики, которые являются эффективным способом обеспечить максимальную пользу от проглоченных пробиотиков. Этот термин относится к синергии, создаваемой получением пробиотиков и пребиотиков для питания человеческого микробиома. Пребиотики часто рекомендуются для здоровья кишечника, например, в случае острой инфекционной диареи, для профилактики диареи, связанной с приемом антибиотиков, и нозокомиальной диареи, при синдроме раздраженного кишечника, при язвенном колите и даже при запоре.

Несмотря на то, что необходимы дополнительные исследования, чтобы прояснить некоторые аспекты пробиотиков, многие клинические данные указывают на то, что пробиотики и / или пребиотики могут использоваться в качестве естественного вмешательства для облегчения многих расстройств кишечника.

Чтобы узнать больше, загрузите справочник WGO и прочтите оригинальную статью.

Источник:
Ли Ю., Лионг М. и Го К. Пробиотики и пребиотики для здоровья кишечника: основы; Справочник WGO по диете и кишечнику, Всемирный день здоровья пищеварительной системы WDHD — 29 мая 2016 г.

Детские пребиотики и детские пробиотики: все, что вам нужно знать

Здоровый, богатый бактериями микробиом кишечника играет важную роль во многих функциях организма. Исследования начали лучше понимать пользу для здоровья от употребления и стимуляции так называемых полезных бактерий, даже когда речь идет о микробиоме кишечника вашего малыша.

Хорошие бактерии естественным образом существуют в организме. Основными диетическими веществами, влияющими на здоровье кишечника и способствующими развитию полезных бактерий, являются пробиотики и пребиотики.Предлагаем вашему вниманию пробиотики и пребиотики для младенцев.

Что такое детские пробиотики?

Пробиотики — это пищевые продукты или добавки, содержащие живые микроорганизмы. Эти так называемые дружественные бактерии могут помочь изменить баланс бактерий в кишечнике, увеличивая популяцию здоровых микробов в микробиоме организма. Пробиотики можно найти во многих продуктах питания, но их особенно много в молочных продуктах, таких как сыр, йогурт и кефир.

Различные штаммы пробиотиков по-разному влияют на микробиом кишечника.Вы можете встретить следующие группы пробиотиков:

  • Lactobacillus
  • Bifidobacteriu
  • Saccharomyces boulardii

Один из способов понять преимущества пробиотиков для младенцев — это принять во внимание следующее: не только грудное молоко естественным образом содержит пробиотики, но и доказано, что пробиотики в грудном молоке помогают младенцам развивать здоровый микробиом кишечника.

Когда и как давать детские пробиотики

Если вы не кормите грудью или добавляете молоко, есть другие способы внести в микробиом ребенка здоровую кишечную флору:

Что такое детские пребиотики?

Пребиотики помогают стимулировать рост полезных бактерий в кишечнике, выступая в качестве пищи для бактерий.Пребиотики преобладают во многих продуктах с высоким содержанием клетчатки, включая бананы и цельнозерновые продукты. Исследователи сосредоточили большую часть своей работы на этих типах пребиотиков:

  • Фруктоолигосахариды (ФОС)
  • Галактоолигосахариды (GOS)
  • Инулин

Как и пробиотики, пребиотики в большом количестве содержатся в грудном молоке — фактически, они являются третьим по величине компонентом, а это означает, что они даже более распространены, чем пробиотики. Можно с уверенностью сказать, что пребиотики безопасны для ребенка.

Когда и как давать детские пребиотики

Для младенцев, не находящихся на грудном вскармливании, возможности добавления пребиотиков в свой рацион включают:

Что такое синбиотики?

Синбиотики — это комбинации микроорганизмов или их субстратов. В этом случае пробиотики и пребиотики комбинируются, чтобы гарантировать, что полезные бактерии, содержащиеся в пробиотиках, попадают в кишечник и процветают. И пробиотики, и пребиотики доступны в грудном молоке, становясь синбиотиками.

Полезны ли пробиотики и пребиотики для младенцев?

Мы знаем, что естественные пробиотики грудного молока полезны и безопасны для ребенка, но как насчет введения пробиотиков детям, находящимся на искусственном вскармливании?

Хотя преимущества пробиотиков и пребиотиков (добавок или других) для младенцев все еще изучаются, они могут быть безопасным дополнением к рациону вашего ребенка, если только ребенок не имеет иммунодефицит, рак или родился преждевременно.Обязательно проконсультируйтесь с врачом вашего малыша, чтобы убедиться, что вы выбираете соответствующие детские пребиотики и пробиотики и правильно их дозируете.

Помогают ли пробиотики или пребиотики при коликах?

Воспитатели, ищущие способы облегчить или предотвратить колики у своих малышей, могут найти некоторое облегчение, добавив в рацион ребенка пробиотические добавки или продукты. Хотя нет однозначного ответа на вопрос, что вызывает колики, они могут быть связаны с проблемами желудочно-кишечного тракта (ЖКТ), многим из которых помогает добавление полезных кишечных бактерий.

Помогают ли пробиотики или пребиотики при экземе у младенцев?

Существуют убедительные доказательства того, что детские пробиотики и пребиотики помогают уменьшить воспаление у младенцев, включая появление экземы. Результаты мягкие и зависят от добавок правильного штамма, но любое облегчение приветствуется, когда дело доходит до зуда.

Помогают ли пробиотики или пребиотики при аллергии у младенцев?

Было проведено еще меньше исследований, посвященных тому, могут ли детские пробиотики или пребиотики помочь предотвратить развитие аллергии, а те, которые существуют, дали неоднозначные результаты.Исследователи полагают, что могут быть штаммы пробиотиков, которые можно использовать таким образом, но их выделение и надлежащее тестирование потребуют времени.

7 удивительных фактов о пребиотиках и пробиотиках

Плохое питание, состоящее из обработанных пищевых продуктов, алкоголя и гормонов из определенных видов мяса, может негативно повлиять на хрупкий баланс микробиоты кишечника. Стресс также является еще одним фактором, который может нарушить баланс кишечника, что может привести к увеличению количества нежелательных патогенных бактерий, таких как вирусы, паразиты и грибки.Хотя у всех нас есть небольшое количество условно-патогенных микробов в кишечнике, они остаются относительно стабильными, если мы придерживаемся здоровой растительной диеты.

Пребиотики и пробиотики можно принимать в виде добавок или пищи. Добавки особенно полезны, когда микробиом человека не сбалансирован. Когда люди придерживаются плохой диеты, их микробное население кишечника не сможет переваривать более здоровую пищу, богатую клетчаткой.

Пробиотики — простое определение

Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) определяет пробиотики как:

«живые микробные добавки, которые благотворно влияют на животных-хозяев, улучшая микробный баланс кишечника»

Пребиотики являются топливом для пробиотиков и, как таковые, способствуют их распространению.Важно отметить, что пребиотиков естественным образом содержатся во многих растительных продуктах, таких как чеснок, лук-порей, спаржа, лук, бананы, зелень одуванчика и корень цикория.

Когда пробиотиков и pr ebiotics используются вместе, они известны как синбиотики, а терапия называется микробиомной терапией.

Вот 7 научно доказанных фактов о пребиотиках и пробиотиках:

1. Пребиотики помогают поддерживать нормальное кровяное давление и уровень холестерина

Одним из основных последствий высокого кровяного давления может быть болезнь сердца.Сердечно-сосудистые заболевания — основная причина смерти во всем мире, убивая около 647 000 американцев в год. Хорошей новостью является то, что вы можете придерживаться преимущественно растительной диеты и регулярно заниматься спортом, чтобы поддерживать общее сердечно-сосудистое здоровье.

Исследование 2014 года, опубликованное в журнале Hypertension , показало, что употребление пробиотиков поддерживает здоровый уровень артериального давления. Интересно, что исследование выявило связь между употреблением в пищу продуктов, богатых пробиотиками, и здоровым уровнем холестерина.

2. Lactobacillus создает мышечное топливо

Пробиотик Lactobacillus производит лактазу и молочную кислоту. Лактаза помогает расщеплять молочный сахар, а молочная кислота помогает организму усваивать минералы и обеспечивает мышцы топливом.

Многие люди ошибочно принимают молочную кислоту за едкие отходы, когда она фактически используется для производства энергии. Интервальные тренировки могут помочь научить организм наращивать митохондрии для использования молочной кислоты.Ученые обнаружили, что лактат выходит из мышц и попадает в различные органы, где он сжигается вместе с кислородом, образуя аденозинтрифосфат (АТФ), который является топливом для клеток. Это означает, что лактат — это источник энергии, а не яд, как считалось ранее.

3. Пробиотики могут укрепить иммунную систему

Протеобактерии Бифидобактерии во многом поддерживают иммунную систему, подавляя рост вредных кишечных бактерий. Bifidobacterium напрямую взаимодействует с иммунной системой человека и в больших количествах обнаруживается у младенцев, находящихся на грудном вскармливании.Высокий уровень бифидобактерий, обнаруженный у младенцев, находящихся на грудном вскармливании, снижается, когда мать прекращает кормить грудью. Бифидобактерии кодируют белки, которые участвуют в реакции на окислительный стресс. Поскольку окислительный стресс связан с АФК, улучшение антиоксидантного статуса в крови может быть полезно для общего состояния здоровья.

Bifidobacterium longum (B. longum) — это штамм микробов, обитающий в желудочно-кишечном тракте. Он помогает расщеплять углеводы, а также действует как антиоксидант, который поддерживает иммунную систему.

Связанные: пробиотики, предназначенные для поддержки иммунитета

4. Пробиотики, используемые для здорового контроля веса

Пробиотики живут по всему нашему телу и помогают переваривать пищу и усваивать питательные вещества. Кишечник, рот и толстая кишка — наиболее изученные скопления микробов. Теперь мы знаем, какие бактерии размножаются, когда мы едим определенные продукты. Также уменьшается разнообразие кишечных микробов у людей, страдающих ожирением.

В исследовании 125 мужчин и женщин с избыточным весом, опубликованном British Journal of Nutrition , наблюдали за субъектами, проходившими 24-недельную программу снижения веса.За 12 недель активных попыток похудеть с последующим 12-недельным периодом поддерживающей терапии они обнаружили, что участники, принимавшие пробиотики (Lactobacillus rhamnosus), потеряли 4,4 кг по сравнению с потерей веса 2,6 кг у тех, кто не принимал пробиотики. Интересно, что группа пробиотиков продолжала терять вес во время поддерживающей фазы, в то время как вес группы плацебо оставался стабильным.

5. Пробиотики могут сделать вас счастливее

У людей, находящихся в состоянии стресса, микробный состав кишечника отличается по сравнению с людьми с более спокойным и веселым нравом.Двунаправленная связь между кишечником и мозгом, известная как ось микробиом-мозг-кишечник, завоевывает признание ученых во всем мире. Так же, как стресс может изменить микробиом кишечника, микробиом может изменить нервную функцию.

Многие заболевания центральной нервной системы (ЦНС) связаны с измененной популяцией кишечных микробов. Изменение гомеостаза тела и изменение нервных, гуморальных, иммунных и метаболических путей. Интересно посмотреть на это: в кишечнике есть много нейронов, которые влияют на наши чувства голода и сытости, которые, в свою очередь, могут быть нарушены.

Исследователи из Медицинской школы Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе обнаружили, что прием пробиотиков может вызвать анксиолитический ответ. Участники исследования показали изменение функции мозга при употреблении пробиотиков.

6. Пробиотики могут подавлять патогенные бактерии

Было обнаружено, что наряду с другими диетическими вмешательствами, пробиотики подавляют патогенные бактерии. В одном рандомизированном контрольном исследовании группа элитных игроков в регби, принимавших пробиотики, сравнивалась с плацебо.Важное значение имела более низкая частота инфекций у тех, кто принимал пробиотики.

Спортсменам ежедневно давали пробиотики в течение четырех недель и просили заполнять ежедневный дневник, чтобы отслеживать любые симптомы инфекции. 14 из 30 принимающих пробиотики не испытывали никаких симптомов заболеваний верхних дыхательных путей (ИВДП) или желудочно-кишечного тракта (ЖКТ), по сравнению с 6 из группы плацебо, у которых симптомы отсутствовали. Это на 40% меньше случаев простуды или желудочных инфекций у спортсменов, принимающих пробиотики.

7. Пробиотики и пребиотики можно использовать вместе

Практика совместного приема пробиотиков и пребиотиков известна как микробиомная терапия. Хотя не требуется принимать их в комбинации, если человек не переносит зеленые листовые овощи, добавка пребиотиков может быть хорошей идеей. Пребиотики являются топливом для полезных бактерий в кишечнике, которые можно употреблять в виде пробиотических добавок или продуктов, богатых пробиотиками. Поскольку пребиотики питают полезные бактерии в нашем кишечнике, они являются хорошим инструментом для укрепления иммунной системы и укрепления здоровья и благополучия.

Итог

Основная причина, по которой людям не хватает пребиотиков и пробиотиков, связана с неправильным питанием и неправильным образом жизни. Регулярные упражнения и употребление пребиотиков и пробиотиков в составе здоровой диеты дает множество научно обоснованных преимуществ для здоровья, в том числе здоровье сердечно-сосудистой системы, мышечное топливо, иммуностимулирующие свойства и повышение счастья.

Сопутствующие продукты для биотических исследований:

Изучение различий между пробиотиками и пребиотиками

Ищете, как пре- и пробиотики влияют на кишечные бактерии и общее состояние здоровья? Остановите поиск здесь и узнайте о функциях и различиях между пребиотиками и пробиотиками.

Пробиотики, пребиотики и продукты для здоровой микробиоты кишечника в последние годы стали горячей темой в мире велнеса. Эти слова часто встречаются на упаковках, и ходят слухи о том, что они полезны для здоровья.

Итак, что делают пребиотики? А как насчет пребиотика и пробиотика, и в чем разница между пребиотиком и пробиотиком?

Короткий ответ заключается в том, что, хотя они и разные, у них обоих одна и та же цель — способствовать росту «хороших» кишечных бактерий.

Читайте дальше, чтобы узнать больше о пребиотиках, пробиотиках и о том, какие из них вам следует принимать.

В чем разница между пробиотиками и пребиотиками?

Пребиотики встречаются в природе и представляют собой неперевариваемые пищевые компоненты (не бактерии), которые способствуют росту «хороших» кишечных бактерий. Другими словами, они являются частью пищи, которая способствует развитию бактерий, способствующих здоровью кишечника. Пребиотические продукты обычно богаты клетчаткой, поскольку сами служат пищей для кишечной микробиоты и пробиотиков.

Пробиотики — это живые культуры бактерий, которые считаются «хорошими» и полезными бактериями, например, бактерии, естественным образом обитающие в кишечнике. Эти культуры помогают сбалансировать среду кишечных бактерий, которая способна восстанавливать здоровье желудочно-кишечного тракта (ЖКТ) и общее качество жизни. Основная задача пробиотиков — поддерживать здоровую окружающую среду или «хорошее» сообщество кишечных бактерий.

Пре- и пробиотики работают в синергетических отношениях. Пребиотическая клетчатка считается источником пробиотиков, которые затем используются для уравновешивания кишечных бактерий.Оба играют важную роль в восстановлении или укреплении здоровья желудочно-кишечного тракта, особенно в том случае, если здоровье кишечника нарушено или находится под угрозой.

Также стоит упомянуть, что постбиотиков — это новый рубеж в медицине, и считается, что они обладают мощными свойствами, которые играют роль в регулировании каждой системы органов. Постбиотики — это функциональные ферментационные соединения, вырабатываемые пробиотическими бактериями. По сути, они являются «отходами» пробиотиков, ферментирующих пребиотики.

Подобно пре- и пробиотикам, постбиотики бывают разных форм. Поскольку у каждого человека уникальная среда кишечника, разные формы могут помочь разным людям в улучшении здоровья кишечника.

Что делают пребиотики?

Считается, что пребиотики улучшают пищеварение и усвоение кальция. Кальций облегчает многие важные химические реакции в организме человека, поэтому повышенное усвоение может повлиять на общее состояние здоровья и функции человека.

Эти пищевые компоненты избирательны по своей активности, и они предпочитают стимулировать рост «хороших» или желательных кишечных бактерий.Как и пробиотики, они используются с целью улучшения баланса кишечника.

Что делают пробиотики?

Пробиотики считаются функциональными компонентами, которые могут повысить иммунитет и помочь в общем состоянии здоровья, особенно в балансировании микробиома кишечника. Это живые бактерии, предназначенные для улучшения здоровья человека. Многие бактерии в пробиотических продуктах похожи на бактерии, которые естественным образом встречаются в организме человека.

Люди с ослабленной иммунной системой или сопутствующими заболеваниями подвергаются большему риску серьезных побочных эффектов от использования пробиотиков, даже если у них обширная история безопасного использования.

Лицам из группы высокого риска рекомендуется взвесить риски и преимущества использования пробиотиков со своими медицинскими работниками, чтобы определить лучший курс лечения.

Что такое кишечные бактерии и как на них влияет еда?

Кишечные бактерии или сообщество микроорганизмов, обитающих в кишечнике, часто называют кишечной микробиотой или микробиомом. Триллионы бактерий, обитающих в кишечнике, являются нормальными бактериями и помогают сбалансировать здоровье человеческого тела.

Однако несбалансированный кишечник может вызвать заболевание и привести к серьезным рискам и осложнениям. Исследователи постоянно изучают биотические продукты, потому что они выявляют связи между взаимодействующими компонентами пищи и бактериями в желудочно-кишечном тракте.

То, что было установлено, ясно: здоровые режимы питания могут взаимодействовать с кишечником, принося пользу человеческому организму, выходящую за пределы желудочно-кишечного тракта.

Продукты, содержащие пре- и пробиотики

Есть много продуктов, содержащих пре- и пробиотики.Некоторые продукты даже содержат и то, и другое, и эти продукты также известны как синбиотические продукты.

Продукты, содержащие пребиотики

• Бананы
• Лук
• Чеснок
• лук-порей
• Спаржа
• Артишоки
• Фасоль
• Цельнозерновые продукты

Продукты, содержащие пробиотики

• Кисломолочные продукты ( йогурт , кефир)
• Ферментированные немолочные продукты (кимчи, квашеная капуста, мисо, темпе, кисломолочные йогурты)
• Выдержанные сыры
Комбуча

Продукты, содержащие как пре-, так и пробиотики

• Сырые продукты, овощи и фрукты (бананы, цельнозерновые, зелень, лук, чеснок, соя, артишоки)
• Ферментированные соленья
• Молочные продукты

Что делать: одно или другое?

В целом, здоровым людям часто необходимо принимать добавки для улучшения здоровья кишечника.Однако есть обстоятельства, которые могут нарушить здоровье пищеварительного тракта, включая плохое питание, отсутствие физической активности, чрезмерное употребление алкоголя и курение.

В целом, добавление в рацион пребиотиков и пробиотиков — это простой способ помочь естественным образом улучшить здоровье кишечника . Эти продукты также могут влиять на иммунный ответ организма, и исследования показали, что они могут использоваться для различных целей, связанных со здоровьем, включая, помимо прочего:

• Атопическая экзема (заболевание кожи, обычно наблюдаемое у младенцев)
• Профилактика диареи, связанной с приемом антибиотиков
• Профилактика некротического энтероколита
• Сепсис у младенцев
• Лечение детских колик
• Лечение пародонтоза
• Язвенный колит, включая индукцию, поддерживающую терапию или ремиссию

Людям, принимающим антибиотики, можно порекомендовать один, чтобы пополнить запасы полезных бактерий.Антибиотики лечат и предотвращают бактериальные инфекции, убивая вредные бактерии в организме. Однако антибиотики не могут отличить хорошие бактерии от плохих в организме, тем самым убивая и то, и другое.

С другой стороны, прием пробиотиков может быть вредным для некоторых групп населения. Людям с ослабленным иммунитетом или принимающим иммунодепрессанты часто советуют не принимать пробиотики. Это могут быть люди, живущие с ВИЧ, находящиеся в критическом состоянии или недавно перенесшие операцию. Также существуют особые меры предосторожности для детей, беременных и кормящих женщин.

Какие пробиотики мне принимать?

Пробиотики содержат много разных типов бактерий, и разные люди будут испытывать разные эффекты. Даже экспертам предстоит еще многому научиться, и лучший способ действий — обратиться к врачу за соответствующими рекомендациями.

При правильном использовании пре- и пробиотики могут быть мощным средством изменения и уравновешивания, как для кишечных бактерий человека, так и за пределами кишечника, принося пользу всему организму.

Если вам посоветовали или разрешили принимать пробиотики, попросите помощи врача относительно того, какой пробиотик может вам подойти. Принимая во внимание рекомендации вашего врача, а также то, что следует учитывать по следующему критерию при выборе пробиотической добавки.

Живые культуры

Хорошие бренды должны указывать точный штамм микроорганизмов и их количество, которое указывается как колониеобразующие единицы (КОЕ). Как правило, чем выше КОЕ (по крайней мере, в миллиардах), тем больше польза.

Если пробиотик смешан с различными микроорганизмами, попробуйте найти продукт, в котором указаны КОЕ для каждого конкретного штамма.

Надежность

Важно найти продукт, на который можно положиться и которому можно доверять, даже если для этого потребуется немного дополнительных денег. Изучение бренда может помочь подтвердить качество и ценность бренда, включая исследования, основанные на фактах, которые подтверждают их утверждения.

Аналогичным образом проверьте, тестировала ли продукт сторонняя компания, в том числе USP или ConsumerLab.Ваш врач также может помочь найти продукт с хорошей репутацией.

Срок годности

Найдите продукт с обозначенным сроком годности. Это помогает определить вероятность того, что ваши пробиотики останутся живыми в течение указанного срока.

Более того, количество КОЕ может уменьшаться с возрастом продукта.

Инструкции по хранению

Помните, пробиотики — это живые микроорганизмы, и их следует хранить в охлажденной среде с низким содержанием влаги, если они не были подвергнуты сублимационной сушке или специально не указано иное.

Убедитесь, что продавец также хранит пробиотики в таких условиях, чтобы обеспечить безопасный и эффективный продукт.

Добавленные ингредиенты

Помните о любых добавленных к пробиотикам ингредиентах. Это особенно важно, если у вас аллергия на некоторые распространенные добавки, в том числе на молочные продукты или сою.

Важно понимать, что добавки продаются как пищевые добавки и, следовательно, не регулируются Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA).Пробиотики также выпускаются в разных дозах, при этом каждая добавка сопровождается собственным набором инструкций.

При этом всегда внимательно читайте этикетку на пробиотике перед приемом, сознательно следуйте инструкциям и храните, как указано, чтобы продлить срок его службы.

Итог

Хотя исследования все еще находятся в стадии разработки, пробиотики, по-видимому, оказывают благотворное влияние на ряд различных состояний, а также могут улучшить общее состояние здоровья и качество жизни.Часто нет никакого вреда в приеме пробиотических добавок, за исключением потенциальных неприятных побочных эффектов, включая спазмы в животе, вздутие живота и газы.

Если вы в целом здоровый человек, вы, вероятно, можете обеспечить здоровый кишечник с помощью:

• Употребление продуктов, богатых пробиотиками
• Обеспечение адекватного волокна
• Питьевая вода
• Регулярно тренируетесь
• Управление стрессом
• Принятие общего здорового образа жизни

В конечном счете, однако, всегда проводите исследования, прежде чем принимать какие-либо добавки, и посоветуйтесь с врачом для получения дополнительной помощи.

Ссылки:

Пребиотики и пробиотики делают вас здоровее. Eatright.org. https://www.eatright.org/food/vitamins-and-supplements/nutrient-rich-foods/prebiotics-and-probiotics-creating-a-healthier-you .

Markowiak P, liewska K. Влияние пробиотиков, пребиотиков и синбиотиков на здоровье человека. Питательные вещества . 2017; 9 (9): 1021.

5 фактов о пробиотиках. Nih.gov. https: // www.nccih.nih.gov/health/tips/things-to-know-about-probiotics .

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

© 2019 - Правила здоровья и долголетия
. Сила доказательств 1 .
Снижение риска заболеваний . Пробиотики . Пребиотики .
Диарея Перспективный (40–43) Неизвестно
Запор Неизвестно Перспективный (44, 45)
Рак толстой кишки, Предварительные (26,27, 46, 47)
Остеопороз Неизвестно Неизвестно
Хроническое заболевание, связанное с липидами Вероятно, нет редукции (37) Неизвестно Неизвестно
. Сила доказательств 1 .
Снижение риска заболеваний . Пробиотики . Пребиотики .
Диарея Перспективный (40–43) Неизвестно
Запор Неизвестно Перспективный (44, 45)
Рак толстой кишки, Предварительный (26,27, 46, 47)
Остеопороз Неизвестно Неизвестно
Хроническое заболевание, связанное с липидами Вероятно, нет редукции (37) Неизвестно