Приготовление овсяного киселя по изотову: Лечебный овсяный кисель Изотова, пошаговый рецепт с фото

Содержание

рецепты и варианты приготовления, как принимать

Лечебные кисели широко используются при проблемах с ЖКТ. Одним из таковых считается овсяный кисель Изотова. Этот напиток помогает избавиться от недугов, улучшает самочувствие, способствует очистке организма от шлаков. В готовом продукте присутствует огромное количество витаминов и минералов. Если регулярно его принимать, можно улучшить состояние кожи и волос. Как приготовить лечебный овсяный кисель? Рецепт и способ его употребления будет описан ниже.

Состав

Чудесные свойства этого напитка были открыты врачом-вирусологом Изотовым. Напиток был запатентован в 1992 году. Исцеляющие свойства киселя обусловлены его составом. Отдельного внимания заслуживают аминокислоты, которыми он богат:

  • Триптофан. Как известно, эта аминокислота принимает активное участие в работе пищеварительной системы. Кроме этого, она положительно сказывается на работе нервной системы, помогает улучшить состояние при депрессии и нервном перенапряжении. Способствует выведению токсинов.
  • Лизин. Нормализует работу гормонально-ферментативной системы, принимает участие в формировании антител, за счет чего организм человека сильнее противостоит патогенным вирусам. Увеличивает процент усвоения кальция, что в свою очередь положительно сказывается на работе сердечно-сосудистой системы. Способствует укреплению опорно-двигательного аппарата.
  • Лецитин. Эта аминокислота очищает печень от токсинов, восстанавливает поврежденные клетки печени. Положительно сказывается на состоянии нервной системы.
  • Метонин. Активно выводит тяжелые металлы из организма. Способствует расщеплению жировых отложений, за счет чего лечебный кисель из овсяных хлопьев дает хорошие результаты при борьбе с лишним весом.

Напиток богат витаминами, поэтому его употребление позволяет укрепить иммунитет и быстро восстановить организм после тяжелых заболеваний и операций. В киселе присутствуют витамины группы В, за счет чего он поддерживает работу головного мозга, предотвращает атеросклероз, гипертонию, заболевания сердечно-сосудистой системы.

Кроме этого, витамины улучшают состояние кожи, укрепляют волосы, делают их более блестящими и крепкими. Никотиновая кислота отвечает за поддержание гормонального фона. Витамин Е препятствует образованию тромбов, укрепляет иммунную систему организма, оказывает антиоксидантное действие, отвечает за упругость кожи.

Помимо аминокислот и витаминов, в киселе Изотова присутствуют такие минеральные вещества, как кальций, магний, железо и фтор. За счет такого богатого состава напиток занимает лидирующие позиции среди лечебных продуктов, которые позволяют избавиться от многих недугов.

Польза

Лечебный овсяный кисель, рецепт которого довольно простой, очищает организм от вредных веществ, повышает выносливость, бодрит. Кроме этого, напиток:

  • обладает заживляющим свойством;
  • нормализует обменные процессы;
  • положительно сказывается на работе поджелудочной железы;
  • укрепляет защитные силы организма;
  • улучшает зрение;
  • снимает отечность;
  • предотвращает развитие атеросклероза;
  • устраняет болевые ощущения при заболеваниях ЖКТ.

Противопоказания

Этот эликсир молодости и здоровья уникален тем, что у него отсутствуют противопоказания и возрастные ограничения. Напиток полезен и детям, и взрослым, и пожилым. От употребления киселя нужно воздержаться только в случае индивидуальной непереносимости овсяных хлопьев.

Рецепт киселя

Чтобы извлечь из этого чудо-напитка пользу, нужно знать, как делать овсяный лечебный кисель и как правильно его принимать. Приготовление этого эликсира подразумевает три этапа: брожение, фильтрацию, обработку фильтра. Кроме этого, важно соблюдать правила хранения готового продукта.

Брожение

Для приготовления напитка нужно взять стеклянную пятилитровую емкость. Тару необходимо наполнить 3 литрами остывшей кипяченой воды. Затем в нее следует добавить 0,5 кг измельченных овсяных хлопьев и 100 мл кефира. Емкость нужно закупорить крышкой, обернуть плотной тканью и отправить в темное место на 2 суток.

Важно! Процесс брожения должен длиться не более двух суток. Если проигнорировать рекомендацию, это отрицательно скажется на вкусовых качествах напитка.

Фильтрация

Для фильтрации нужно подготовить 2 банки по 3 л и дуршлаг. Всю смесь необходимо пропустить через дуршлаг или марлю в одну банку, а во вторую банку переложить овсяную гущу и промыть ее водой.

Размягченным овсяным хлопья можно найти применение в кулинарии. Из них можно сделать кашу либо испечь печенье или оладьи. Готовую массу нужно промыть и использовать для приготовления.

Важно! Жидкость, которая была процежена сквозь дуршлаг, может использоваться в качестве освежающего напитка.

Обработка фильтра

Жидкости, которая была получена в процессе промывки, нужно дать отстояться в течение полусуток. За это время все, что находится в банке, должно разделиться на две составляющие. Вверху будет жидкость, которая не понадобится в дальнейшем. Белый осадок – основа-концентрат для приготовления исцеляющего напитка.

Чтобы было проще убрать ненужную жидкость, можно воспользоваться резиновой трубочкой. С этой задачей отлично справится приспособление от капельной системы.

Хранение концентрата

Срок хранения готовой основы для киселя составляет 21 день. Жидкость нужно поместить в стеклянные банки, плотно закрыть их крышками и отправить на хранение в холодильник.

Получившаяся смесь может использоваться не только в качестве основы. Из нее можно приготовить свежую порцию русского бальзама.

Для этого в овсянку с водой нужно добавить несколько ложек закваски. В этом случае добавлять к смеси кефир нет необходимости.

Рецепт овсяного лечебного киселя Изотова из закваски следующий. Нужно взять 4-10 ст. л. концентрата и соединить его с 400 мл холодной воды. Компоненты следует перемешать и поставить на маленький огонь. Как только жидкость нагреется, необходимо дать ей настояться около пяти минут.

Что касается вкусовых добавок, то напиток можно посолить или дополнить небольшим количеством растительного масла. Если питье готовится для детей, можно добавить в него мед, варенье или свежие ягоды. Кисель может также употребляться в чистом виде.

Совет. Для перемешивания напитка желательно воспользоваться деревянной ложкой.

Как принимать кисель Изотова

Чтобы ощутить на себе все положительные свойства напитка, нужно знать, как принимать овсяный кисель в лечебных целях. Лучше всего пить его натощак. Напиток запускает работу органов ЖКТ, заряжает энергий, дарит чувство сытости. В кисель можно добавить сухофрукты, свежие или мороженые ягоды, орехи, семена чиа. Для достижения хороших результатов крайне важно употреблять это питье на постоянной основе. Таким образом удастся очистить организм, улучшить самочувствие и справиться с различными недугами.

Как пить кисель Изотова при проблемах с ЖКТ

Напиток оберегает слизистую желудка от воспаления, предотвращает развитие язвы. Если есть проблемы с органами ЖКТ, кисель необходимо готовить на квасе, который остается в процессе брожения и основы-концентрата.

Необходимо развести в 200 мл остывшей кипяченой воды несколько столовых ложек закваски. В кастрюлю следует добавить 400 мл овсяного кваса, поставить ее на огонь и закипятить. Далее нужно влить в кисель разведенную закваску, хорошо перемешать и повторно закипятить. Кисель нужно убрать с плиты и дождаться его остывания.

Как принимать овсяный кисель в лечебных целях при проблемах с желудком? В напиток рекомендуется добавить 1 ст. л. льняного или оливкового масла. Употреблять каждое утро на голодный желудок. Можно готовить впрок на несколько дней (не более чем на 2-3). Рецепт овсяного лечебного киселя для желудка подразумевает использование не овсяных хлопьев, а цельных зерен.

Снижение холестерина

Употребление овсяного киселя способствует снижению уровню холестерина и служит профилактикой инсульта, атеросклероза и прочих заболеваний. Такой эффект достигается за счет того, что в овсе присутствуют вещества, которые очищают сосуды и предотвращают появление холестериновых бляшек. Лецитин, которым богат этот напиток, поддерживает работу нервной системы и головного мозга.

Кисель Изотова для похудения

Если регулярно употреблять овсяный кисель, можно ускорить обмен веществ и избавиться от лишнего веса. Чтобы усилить эффект, необходимо придерживаться правильного питания и уделять время физическим нагрузкам. Готовить питье нужно на воде и закваске либо на овсяном квасе и концентрированной основе.

Кисель из овса – напиток, который станет отличной альтернативой завтраку. Он надолго устраняет чувство голода. Кроме этого, он очищает организм от шлаков, не дает усваиваться лишним жирам, насыщает организм витаминами и минералами, что положительно сказывается на фигуре и общем самочувствии.

Важные рекомендации

Выше уже было сказано, что у овсяного киселя отсутствуют противопоказания, однако от его употребления нужно воздержаться в том случае, если возникнет расстройство стула. Большое количество клетчатки в таких случаях усиливает перистальтику кишечника и симптомы диареи.

Пить кисель перед сном не рекомендуется, потому как он сильно бодрит и придает энергию, в связи с чем может спровоцировать бессонницу.

Отзывы

В отзывах об овсяном киселе говорится, что он прост в приготовлении и положительно сказывается на здоровье. В откликах упоминается о том, что он снимает боли в желудке, устраняет запоры, укрепляет иммунитет. Регулярное употребление этого напитка укрепляют волосы и очищают кожу.

Заключение

Напиток считается бюджетным – все, что для понадобится, это овсянка и вода. Рецепт лечебного овсяного киселя довольно простой, с его приготовлением справится каждый, кто хочет поправить свое здоровье. Большой его плюс также заключается в том, его можно заготовить впрок, поэтому каждый раз готовить свежую порцию не придется.

полезные свойства и вред, как будет правильно приготовить, отзывы врачей

О полезных качествах такого зерна, как овес, известно очень давно. Однако далеко не всегда данный ингредиент используют в питании, и зря.

В народной медицине имеется рецепт одного очень полезного напитка, который спасает от многих недугов и многие просто предотвращает. Название его — кисель Изотова. Как его готовить и какие он имеет свойства? Об этом далее.

История

Этот чудодейственный напиток был запатентован российским доктором — Владимиром Изотовым в 1992 году. Однако, как показывает история, его автором является вовсе не этот человек. Связано такое мнение с тем, что рецепт киселя Изотова был известен еще в далеком 16 веке — именно в литературе данного периода встречаются первые упоминания о напитке. Еще тогда в мире знали рецепт этого очень мощного пробиотика и использовали его полезные свойства.

Что касается запатентованного рецепта киселя Изотова, то современный врач подробно изучил свойства ранее известного напитка, дополнил его состав некоторыми современными ингредиентами и усовершенствовал технологию приготовления новыми методиками. В итоге он получил полезное и достаточно вкусное питье, которое оценили даже за рубежом.

Общая информация

Кисель Изотова — это напиток, который представляет собой настоящий кладезь полезных компонентов различного характера. Это своеобразный продукт брожения, который создается на основе зерна (овес), с добавлением небольшого количества химических элементов и молочных бактерий.

В составе напитка имеется богатый витаминный ряд, а также огромное количество микроэлементов и минералов, которые помогают оздоравливать организм человека и поддерживать его в здоровом состоянии, обогащая веществами, необходимыми для его нормальной жизнедеятельности.

Химический состав

В составе киселя Изотова имеется богатый ряд полезных компонентов, в числе которых витамины, минералы и другие химические элементы, необходимые для нормальной жизни организма и его развития.

В числе жизненно важных компонентов здесь имеются такие как лизин, триптофан, холин, метионин, а также лецитин. Продукт богат витаминами А, В, Е и РР. Из минеральных компонентов в киселе наблюдается особенно весомое содержание магния, фтора, минеральных солей различных типов, а также железа.

Вредные свойства напитка

Как показывает практика, все люди, которые видят перед собой некий медицинский препарат или полезное для организма народное средство, пытаются найти побочные эффекты от его применения и противопоказания. Что касается возможного вреда от киселя Изотова, то его попросту нет. Пить его можно людям любого возраста, с разными болезнями. Для профилактики заболеваний различного типа и укрепления своего иммунитета употреблять такой напиток могут и абсолютно здоровые представители женского и мужского пола.

Представленные выше утверждения относительно киселя Изотова были вынесены только после детального изучения напитка в НИИ. По результатам всех проведенных исследований было установлено, что продукт абсолютно безопасен для всех, он очень быстро и легко усваивается, насыщает организм необходимыми для активной и здоровой жизнедеятельности компонентами, а также имеет высокую биологическую активность.

Польза для органов пищеварения

О пользе киселя Изотова можно говорить очень долго. Однако если рассматривать ее в отдельности для каждой системы органов человека, то с ними можно определиться более детально.

Что касается полезных качеств, направленных на работу пищеварительной системы организма, то особенную роль для нее играют такие компоненты, как лизин и метионин. Именно данные составляющие отлично справляются с выводом жировых отложений, чем способствуют быстрому и правильному похудению, а также препятствуют набору лишних килограммов. Однако следует отметить и то, что в случае наличия такой проблемы, как анорексия, напиток помогает с ней справляться, так как существенно нормализирует работу желудочно-кишечного тракта.

Витамин РР, который находится в составе напитка, помогает улучшить работу поджелудочной железы. Его можно употреблять во время протекания болезней, связанных с органами желудочно-кишечного тракта (гастрит, язва желудка или кишечника, панкреатит и т.п.).

Практически все компоненты, которые входят в состав киселя, положительно влияют на процессы метаболизма в организме, ускоряя обмен веществ.

Людям, которые регулярно страдают от дисбактериоза, действие киселя, приготовленного по приведенному ниже рецепту, также необходимо. Это связано с тем, что он положительно влияет на восстановление микрофлоры кишечника, а также на устранение остаточных компонентов после приема антибиотиков, других лекарственных препаратов, а также в ходе неправильного питания.

Польза для сердечно-сосудистой системы

Для крови, сосудов и мышечной ткани сердца кисель Изотова также имеет полезные вещества в своем составе. В первую очередь на работу сердечно-сосудистой системы положительно воздействует лизин, который приносит существенную пользу при наличии патологий сердца. Данная кислота также принимает активное участие в выработке антител и гормонов.

Положительное воздействие на данную группу органов также оказывают некоторые витамины, которые имеются в составе напитка. В частности, это РР и Е. Именно эти элементы прямо воздействуют на урегулирование уровня холестерина в крови, избыток которого может стать причиной инвалидности или даже смерти человека. Кроме этого, перечисленные элементы способствуют улучшению выработки эритроцитов, а также предотвращают образование сгустков в крови, что нередко приводит к летальному исходу или возникновению заболеваний. Особую пользу для такой группы органов также оказывает витамин В5, который имеется в составе правильно сваренного киселя. Именно благодаря его наличию нередко напиток используют для лечения многих сердечных заболеваний. Что касается витамина РР, то он особенно необходим для людей, которые страдают от повышенного артериального давления — гипертонии.

Огромную пользу для кровеносной и сердечной системы имеют минералы, которые есть в составе напитка. В частности, это кальций, кальций, железо и калий. Именно эти упомянутые элементы предотвращают плохую свертываемость крови, а также улучшают выработку гемоглобина и нормализуют его уровень.

Польза для нервной системы

Людям, которые страдают расстройствами нервной системы, также следует употреблять кисель Изотова. В его составе находятся такие элементы, как триптофан и лецитин, которые приносят большую пользу нервной системе, помогая бороться с депрессиями, стрессами, а также последствиями, которые они повлекли. Кроме всего прочего, данная группа элементов помогает улучшать память и концентрацию внимания, что особенно важно для человека любого пола, пребывающего в любом возрасте.

В улучшении работы нервной системы активно принимает участие витамин В4, который также именуется холин.

Что касается минералов, которые укрепляют нервную систему, то из числа имеющихся в киселе активное положительное воздействие на нее оказывают кальций и магний. Данные вещества существенно снижают ее возбудимость и имеют антистрессовое воздействие.

Иная польза

Рассуждая о пользе и вреде киселя Изотова, можно долго говорить о том, насколько он необходим и для других органов человека. Например, его можно употреблять при наличии и для профилактики проблем с почками и печенью, так как элементы, которые имеются в его составе, активно стимулируют их нормальную работу. Кроме этого, на протяжении многих лет уже известно о том, что триптофан способен в существенной степени нейтрализовать пагубное воздействие алкоголя и никотина.

В структуре напитка содержится такой элемент, как лизин. Нельзя не отметить, что он отлично справляется с восстановлением тканей, а также их укреплением и приданием эластичности волокнам. Именно поэтому данный продукт очень рекомендован поклонникам активного образа жизни, которые желают постоянно поддерживать свое тело в норме, а также людям, которые не так давно перенесли операции по удалению или восстановлению органов. Благодаря данному свойству средство очень полезно для детей, так как содержащийся в нем лизин способствует ускорению их роста и нормальному развитию костных и мышечных тканей.

В витаминном составе напитка имеется существенная доля элементов, которые способствуют укреплению волос, костей, ногтей и улучшению зрения. Кроме этого, находящиеся в нем минералы активно способствуют повышению иммунитета и поддержанию его на надлежащем уровне. Именно благодаря его активным компонентам человек имеет возможность избавить от постоянных проявлений авитаминоза, которые выражаются в сухости кожи, трещинах на губах, выпадении волос, а также их ослаблении. Благодаря им, в организме любого возраста восстанавливается водно-солевой баланс, а также обеспечивается надлежащая работа ферментов.

Пошаговый рецепт овсяного киселя Изотова

Не так сложно догадаться о том, что весь перечисленный список полезных свойств кисель будет иметь только в том случае, если его правильно приготовить. Только при качественной обработке ингредиентов в них сохранятся полезные витамины и минералы, из-за наличия и совокупности которых так ценится рассматриваемый продукт.

Как говорится в отзывах о киселе Изотова, правильно приготовленный напиток на выходе представляет собой довольно калорийный продукт, который быстро вызывает чувство сытости. Именно это следует учитывать тогда, когда планируется его употребление с целью избавиться от нескольких лишних килограммов.

В основе такого напитка лежит овес и фрукты (или ягоды) или же полезные травы. Для его приготовления обязательно надо правильно подготавливать фруктовый компонент, так как именно в нем содержится большое количество полезных веществ.

В чем делать кисель

Итак, прежде чем приступить к приготовлению киселя Изотова по пошаговому рецепту, следует определиться с тем, какая тара подходит для этого. Для такой цели лучше всего избегать использования железной или алюминиевой посуды, так как при взаимодействии с металлом часть полезных компонентов попросту улетучится. Для осуществления процесса приготовления целебного напитка лучше всего воспользоваться трехлитровой банкой, сделанной из стекла.

Создание основы

В самую первую очередь следует заняться приготовлением основы для будущего напитка с букетом полезных свойств. Основным ингредиентом для нее выступает овес.

Для того чтобы из зерна выделилось максимальное количество полезных компонентов, перед началом подготовки основы его необходимо измельчить в порошок, для чего можно использовать кофемолку. Полученную массу надо поместить в заранее вымытую и насухо вытертую банку, в которой будет осуществляться приготовление овсяного киселя Изотова по рецепту, предложенному в данной статье. На данном этапе может возникнуть вопрос о том, какое количество хлопьев следует взять. Для правильного напитка потребуется треть банки.

К всыпанным хлопьям следует влить половину стакана кисломолочного продукта, в качестве которого можно использовать простоквашу или кефир. В пошаговом рецепте киселя Изотова (от автора) говорится о том, что если целью употребления напитка является лечение какого-либо заболевания, то лучше всего использовать домашние продукты, в которых содержится наибольшее количество полезных компонентов в виде живых бактерий.

Поверх всего в банку надо влить около двух литров кипяченой воды. На данном этапе следует обратить свое внимание на температуру жидкости — она не должна быть горячей. Идеальным вариантом будет теплая вода. При заполнении тары также следует обратить свое внимание на то, что не стоит заливать банку полностью — в преддверии процесса брожения обязательно надо оставить небольшое пространство, иначе крышка будет сорвана под воздействием напора.

После того, как хлопья будут залиты всеми необходимыми ингредиентами, полученную смесь надо как следует размешать с помощью деревянного элемента. После этого банку надо плотно закрыть крышкой и поместить в темное, но теплое место для осуществления процесса брожения. Как правило, он длится не более пары суток. На более длительный срок массу оставлять не рекомендуется, так как чрезмерный процесс брожения будет вреден для организма.

Второй этап: процеживание

После того, как содержимое банки как следует забродит, его надо процедить. Для такой цели можно использовать мелкий дуршлаг, марлю или ситечко. Особенное внимание при выборе подручного элемента следует уделить тому, из какого материала он сделан — в данной процедуре по-прежнему надо избегать металла.

С помощью любого из перечисленных выше подручных материалов жидкость следует процедить в чистую посуду. Что касается хлопьев, то их надо оставить — они еще понадобятся для дальнейшего приготовления. Отдельно надо промыть хлопья, что делается при помощи кипяченой, но уже успевшей остыть воды. Процедуру следует повторять несколько раз до того момента, пока вода не станет полностью прозрачной. Жидкость, которая образуется в процессе промывания, также следует оставить.

В результате осуществления данной процедуры имеются две тары с жидкостью, оставшейся после хлопьев. Каждую из них надо плотно накрыть крышкой и дать настояться в течение определенного времени (не более 18 часов). Остатки в виде гущи более не понадобятся, однако их можно не выкидывать, а применить в пищу — они будут довольно полезны для организма.

Третий этап: фильтрация

По истечении срока, отведенного на настаивание, следует произвести процесс фильтрации, то есть отделения осадка от воды, покрывающей его. Данное действие лучше всего осуществлять при помощи резиновой трубки, так на этом этапе очень важно не смешать образовавшиеся слои. После того как жидкость будет откачана, остатки гущи следует поместить в отдельную посуду.

В отзывах врачей о киселе Изотова нередко говорится о том, что полезные свойства разных жидкостей (после сцеживания и промывания) существенно различаются. Именно поэтому большинство специалистов рекомендует не смешивать их в одной посуде, а разделять и применять для разного назначения. Ту жидкость, которая более концентрирована, доктора советуют использовать для лечения наиболее осложненных гастродуоденитов.

То средство, которое осталось после промывания, можно пить в таком виде, в котором оно имеется на данном этапе, так как оно уже обогащено огромным количеством полезных компонентов. Оно отлично сохраняется в холодильнике в течение нескольких суток. В пошаговом рецепте киселя Изотова говорится о том, что именно самый концентрированный осадок должен быть использован для приготовления целебного напитка. В том случае, если его изготовление не планируется в ближайшее время, настой можно поместить в холодильник в закрытом виде, но не более, чем на 21 день.

Изготовление

После того, как концентрат будет готов, можно приступать к непосредственному приготовлению киселя. Для этого надо взять 3-4 ложки подготовленного ранее концентрата и залить его стаканом кипяченой, но остуженной воды. После тщательного размешивания смесь следует поставить на медленный огонь для нагревания. В таком виде ее следует варить в течение пяти минут, постоянно помешивая — по истечении данного времени будет заметен процесс загустения массы. На данном этапе овсяный кисель Изотова считается готовым. Пить его можно как в холодном, так и в горячем виде. Однако, следует помнить то, что для людей, страдающих болезнями желудочно-кишечного тракта следует употреблять его исключительно в теплом виде.

Как показывает практика, данный напиток совершенно не имеет вкуса. Именно поэтому многие стремятся разнообразить его фруктовыми добавками. Делать это не запрещается, а многим докторами даже рекомендуется, так как фрукты и ягоды также содержат в себе богатый букет полезных минералов и компонентов.

Отзывы

С тех пор, когда в России узнали о том, как приготовить кисель Изотова, многие стали знакомиться с его чудодейственными свойствами. Один из них — сам врач — Владимир Изотов, именем которого и был назван напиток. Именно он усовершенствовал технологию его приготовления и излечил себя этим средством от целого ряда недугов, полученных в ходе осложнения после страшного заболевания — клещевого энцефалита. Судя по его отзывам, буквально за 8 лет он полностью исцелил себя от всех болезней и навсегда позабыл о том, что такое посещение докторов.

В других отзывах об овсяном киселе Изотова говорится о том, что данное средство отлично справляется со стимуляцией мозговой деятельности, улучшением работы сердечно-сосудистой системы, желудочно-кишечного тракта, а также других жизненно важных органов. В комментариях, оставленных людьми, перешагнувшими пятидесятилетний возрастной барьер, говорится о том, что они ощущают значительный омолаживающий эффект, полученный от регулярного приема этого «лекарства от всех недугов». Кроме этого, люди разного возраста говорят о том, что при постоянном приеме напитка они испытывают прилив жизненных сил и энергии, в результате чего значительно повышается уровень работоспособности, а хроническая усталость постепенно сходит на нет.

В отзывах многих врачей, которые практикуют лечение своих пациентов овсяным киселем Изотова, говорится о том, что они испытывают облегчение протекающей болезни уже буквально через два-три месяца постоянного приема напитка. Это поистине хороший результат, который заслуживает внимания.

Теперь, зная о том, как приготовить овсяный кисель Изотова, можно излечить себя от многих недугов, уменьшить их проявление, а также полностью предотвратить возможное развитие болезней. Как показывает практика и отмечается в отзывах, практически все люди, которые умеют создавать такой напиток, делают его регулярно и пьют каждый день, существенно повышают уровень своего иммунитета и защищают от недугов разного типа, чем в результате продлевают продолжительность жизни. Кроме этого, данный продукт многие рекомендуют тем людям, которые страдают алкогольной и никотиновой зависимостью — именно это средство помогает справиться с интоксикацией организма и повысить его устойчивость к возможным заболеваниям, нередко возникающим на данной почве.

10 рецептов овсяного киселя на любой вкус

Что нужно знать, прежде чем готовить овсяный кисель

  1. Овсяные хлопья, не требующие варки, не годятся для киселя.
  2. Кисель будет иметь ощутимую кислинку, если вы дадите овсу бродить дольше, чем положено по рецепту.
  3. Не спешите выбрасывать жмых. Сделайте из него скраб, печенье или бездрожжевой хлеб.
  4. Вы можете подать готовый напиток с мёдом, сгущённым молоком, вареньем, сухофруктами, мюсли, шоколадом, корицей, ванилином, мороженым, печеньем, мятой или сиропом.

1. Овсяный кисель Изотова

tsargrad.tv

Ингредиенты

  • 2½ л воды;
  • 500 г овсяных хлопьев;
  • 100 мл кефира.

Приготовление

Трёхлитровую банку наполните холодной кипячёной водой. Добавьте овсяные хлопья и кефир. Плотно закройте резиновой перчаткой и уберите в тёмное тёплое место до появления тонкого слоя пенки. В зависимости от температуры в помещении на это уйдёт от 24 до 48 часов.

Процедите жижу и оставьте её ещё на 5 часов, чтобы появился осадок — концентрат. Затем аккуратно слейте прозрачную жидкость — овсяный квас — в другую ёмкость.

В чистую кастрюлю положите три столовые ложки осадка и залейте одним стаканом кваса. Доведите до кипения, постоянно помешивая. Продолжайте варить кисель на медленном огне, пока он не загустеет.

Овсяный концентрат можно хранить в холодильнике до 21 дня, квас — не более трёх суток.

Попробуйте 🍶

2. Овсяный кисель с ржаным хлебом

gastronom.ru

Ингредиенты

  • 1 л воды;
  • 400 г овсяных хлопьев;
  • 20 г ржаного хлеба;
  • ½ чайной ложки соли.

Приготовление

В банку или кастрюлю налейте холодную кипячёную воду. Всыпьте овсяные хлопья и положите кусок ржаного хлеба. Накройте крышкой и поставьте в тёплое тёмное место на 24–48 часов, до появления пенки.

Когда смесь начнёт бродить, выложите хлеб и перемешайте массу. Процедите заготовку через двойную марлю в чистую кастрюлю. По консистенции жидкость должна напоминать сливки. Если она получилась слишком густой, влейте ещё немного воды.

Поставьте кастрюлю на средний огонь, добавьте соль и доведите до кипения, постоянно помешивая. Убавьте огонь и продолжайте варить, пока кисель не загустеет.

Отбросьте сомнения 🍞

3. Кисель из овсяной муки

econet.ru

Ингредиенты

  • 1 столовая ложка цельнозерновой овсяной муки;
  • 1 л воды;
  • ½ чайной ложки ржаной закваски.

Приготовление

В глубокой кастрюле соедините овсяную муку, 750 мл тёплой воды и закваску и оставьте на 12–14 часов. Когда время выйдет, перемешайте жидкость и процедите через мелкое сито или марлю в кастрюлю.

Гущу выложите в миску, залейте ещё 250 мл воды, также перемешайте и процедите.

Доведите жидкость в кастрюле до кипения на среднем огне, потом убавьте его до минимума. Варите кисель 3–5 минут, постоянно помешивая.

Экспериментируйте 🍪

4. Молочно-овсяный кисель

gastronom.ru

Ингредиенты

  • 100 г овсяных хлопьев;
  • 500 мл молока;
  • 1 столовая ложка картофельного крахмала;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • ванилин — по вкусу.

Приготовление

В глубокую миску всыпьте овсяные хлопья, залейте их тёплым молоком и оставьте на 20 минут.

Через мелкое сито и два слоя марли процедите содержимое миски в кастрюлю. Отделите ½ стакана жидкости, добавьте в него крахмал и как следует перемешайте.

Кастрюлю с молочно-овсяной смесью поставьте на средний огонь. Добавьте сахар и ванилин. Когда жидкость закипит, непрерывно помешивая, влейте разбавленный крахмал.

Дайте киселю закипеть и продолжайте варить на медленном огне 1–3 минуты.

Согревайтесь ☕️

5. Овсяный кисель с лимоном

diet-diet.ru

Ингредиенты

  • 230 г овсяных хлопьев;
  • 750 мл воды;
  • 2½ столовой ложки сахара;
  • 40 мл лимонного сока;
  • 10 г лимонной цедры.

Приготовление

Залейте овсяные хлопья кипятком и оставьте на 8 часов. Затем процедите настой в кастрюлю, добавьте сахар, лимонный сок и цедру.

Дайте смеси закипеть на среднем огне, убавьте его и варите, постоянно помешивая, 2–3 минуты. Остудите кисель при комнатной температуре, а потом, чтобы он загустел, поставьте в холодильник на 2 часа.

Подавайте вместе 🍋

6. Овсяный кисель с тыквой и апельсиновым соком

pinterest.com

Ингредиенты

  • 60 г овсяных хлопьев;
  • 250 мл воды;
  • 100 г тыквы;
  • 200 мл апельсинового сока;
  • сахар — по вкусу;
  • 1 столовая ложка картофельного крахмала.

Приготовление

Овсяные хлопья залейте кипятком и оставьте на 8 часов. Процедите жижу в кастрюлю.

Блендером превратите тыкву в кашицу. Переложите её в кастрюлю, добавьте 170 мл апельсинового сока и сахар. 30 мл сока соедините с крахмалом.

Доведите содержимое кастрюли до кипения на среднем огне. Затем, постоянно помешивая, аккуратно влейте разведённый крахмал и ещё раз дайте закипеть.

Сохраните в закладки 🎃

7. Овсяный кисель с ягодами

bystryerecepty.ru

Ингредиенты

  • 50 г овсяных хлопьев;
  • 750 мл воды;
  • 1 стакан любых свежих или размороженных ягод;
  • сахар — по вкусу.

Приготовление

Залейте овсяные хлопья 500 мл кипятка и оставьте на 6–8 часов. Процедите в кастрюлю, добавьте ягоды, сахар и ещё 250 мл холодной воды.

Поставьте на средний огонь, доведите до кипения и продолжайте варить, периодически помешивая, 3–5 минут. Кисель должен загустеть.

Возьмите на заметку 🍒

8. Овсяный кисель с бананом и инжиром

racion.net

Ингредиенты

  • 1 стакан овса для заваривания;
  • 1¼ л воды;
  • 3 сушёных инжира;
  • 1 банан;
  • 4 чайные ложки мёда;
  • молотый кардамон — по вкусу;
  • молотая корица — по вкусу;
  • молотый имбирь — по вкусу.

Приготовление

Залейте овёс 1 литром тёплой кипячёной воды и оставьте на 6–8 часов. Затем поместите в кастрюлю и томите на медленном огне полтора-два часа. Через 45 минут после начала варки добавьте один стакан воды. Процедите содержимое кастрюли.

Промойте инжир и залейте его кипятком на 15 минут. Блендером превратите кусочки инжира и очищенных бананов, мёд, кардамон, корицу, имбирь и овсяный кисель в однородную массу.

Побалуйте себя 🍌

9. Овсяный кисель со свёклой и сухофруктами в мультиварке

namenu.ru

Ингредиенты

  • 1 свёкла;
  • 150 г овсяных хлопьев;
  • 2 столовые ложки изюма;
  • 2 столовые ложки других сухофруктов;
  • 2½ л воды.

Приготовление

Очищенную свёклу как следует промойте, натрите на крупной тёрке и выложите в чашу мультиварки. Добавьте овсяные хлопья, мытый изюм и другие сухофрукты. Залейте водой.

Установите режим «Тушение» или «Суп» на 30 минут. Затем процедите содержимое чаши, уберите гущу. Жидкость варите ещё 30 минут в том же режиме.

Перед употреблением остудите кисель до комнатной температуры.

Разнообразьте меню 🥗

10. Быстрый овсяный кисель

parents.ru

Ингредиенты

  • 50 г овсяных хлопьев;
  • 100 мл воды.

Приготовление

Залейте овсяные хлопья прохладной кипячёной водой и измельчите блендером. Процедите через мелкое сито или марлю в маленькую кастрюлю.

На медленном огне доведите жидкость до кипения, непрерывно помешивая.

Читайте также 🥛😋🥣

Целебный кисель доктора Изотова — YOD.ua

Доктор Изотов после длительной болезни искал пути укрепления своего здоровья в народной медицине. Так он изобрел овсяной кисель, который испробовал на себе. Рецепт его приготовления достаточно простой.

Кисель Изотова оказывает положительное действие при различных расстройствах пищеварительного тракта, заболеваниях почек, нарушениях обмена веществ, снижении иммунитета. Секретом киселя является сквашивание овса кисломолочными бактериями, которые находятся в кефире.

Польза овсяного киселя

Кисель доктора Изотова имеет высокую пищевую ценность – он содержит белки, крахмал, аминокислоты (холин, лизин, лецитин, метионин, триптофан и др.), витамины А, В1, В2, В6, РР, Е, а также минеральные вещества (фтор, железо, калий, магний, кальций). Таким образом, этот кисель является прекрасной альтернативой аптечным витаминно-минеральным комплексам.

Готовый кисель доктора Изотова благотворно влияет на работу пищеварительной системы, в частности поджелудочной железы, печени. Целесообразно его применение при заболевании почек, нарушении обмена веществ, заболеваниях сердечно-сосудистой системы, поскольку он укрепляет иммунитет, нормализует метаболизм, повышает работоспособность.

Так как кисель доктора Изотова обладает высокой пищевой ценностью, он полезен при истощении, гиповитаминозах, для поддержания организма в условиях повышенной нагрузки.

Кисель доктора Изотова: приготовление концентрата

Процесс приготовление целебного киселя можно разделить на три основные стадии: 1 – брожение, 2 – фильтрация, 3 – обработка фильтрата. Весь процесс займет 3–4 дня, но приготовленного киселя хватит на несколько дней.

Существуют разные рецепты киселя Изотова, но различаются они только пропорцией компонентов, а общая технология приготовления одинакова.

Стадия І: брожение

В стеклянную банку объемом 3 л нужно залить 2,5 л кипяченой воды комнатной температуры. По возможности нужно использовать очищенную или родниковую воду. Высыпаем туда 400 г овсяных хлопьев, 5 столовых ложек цельных зерен овса (предварительно промытых). Можно измельчить зерно на кофемолке. Добавляем 0,5 стакана кефира и кусочек черного хлеба. Полученную массу перемешиваем деревянной ложкой, плотно закрываем крышкой или надеваем резиновую перчатку. Банка не должна быть полностью заполнена. Нужно, чтоб остался небольшой объем кислорода, необходимый для роста специфичных молочнокислых бактерий – микроаэрофилов.

Поставьте банку в темное и теплое место (22–28 °С). Лучше чем-нибудь ее накрыть. Бродить смесь будет 1–2 дня, но не больше, иначе ухудшается вкус киселя. Признаки брожения: характерный кисловатый запах, образование пузырьков, расслоение содержимого.

В процессе брожения образуется так называемый овсяной концентрат.

Стадия ІІ: фильтрация

После брожения содержимое банки необходимо профильтровать с помощью сита или дуршлага. Следует приготовить кастрюлю объемом не меньше 3 л и еще одну трехлитровую банку.

Сначала аккуратно извлекаем кусочки хлеба, которые плавают сверху. Далее размещаем дуршлаг или сито над чистой кастрюлей и процеживаем всю приготовленную смесь. Должно получиться около 2 л овсяного фильтрата, который мы сливаем в заранее приготовленную трехлитровую банку. Оставшиеся после процеживания овсяные хлопья над кастрюлей промываем чистой водой (примерно 1 л прохладной воды). Их можно использовать для приготовления масок для лица, рук, волос, скраба для тела. Они отлично смягчают кожу.

Емкость с фильтратом следует оставить отстаиваться на 16–18 часов.

Стадия ІІІ: обработка фильтрата

За указанный период фильтрат разделится на две фракции. Верхняя фракция – это овсяной квас, который является приятным и полезным напитком. На этом квасе можно готовить кисель.

Нижняя фракция – овсяной концентрат. Именно он является основой для приготовления киселя.

Верхнюю жидкую фракцию аккуратно слейте с помощью трубочки. Для чего поместите банку с жидкостью выше пустой банки, соедините их трубкой (можно также использовать трубку от системы для капельного введения лекарств). В отдельную баночку необходимо собрать оставшийся осадок – это и есть овсяной концентрат.

Полученный концентрат нужен для приготовления киселя. Также его используют для следующего брожения вместо кефира. Он может храниться 21 день (в холодильнике).

Как приготовить кисель доктора Изотова (рецепт)

Чтобы приготовить кисель доктора Изотова берем 2–3 столовых ложки полученного концентрата и разводим его стаканом воды или кваса. Затем ставим кастрюлю со смесью на небольшой огонь, доводим до кипения, постоянно помешивая. Кисель загустевает через 5 минут. Целебный кисель Изотова готов.

К готовому киселю можно добавить немного фруктов, орехов, меда. Лучше всего кисель доктора Изотова есть на завтрак.

Теги:

кисель доктора изотова, овсяной кисель, польза киселя, рецепт, пищевая ценность,

Читайте нас в социальных сетях

Подпишитесь на обновления

Кисель Изотова — Со Вкусом

Впервые о пользе овсяного киселя заговорили еще в XVI веке. В то время этот напиток был не более, чем полезной (хотя и не очень вкусной) пищей, которой лечили селезенку и в народе называли «селезеночник». Позже, когда знаменитый врач-вирусолог всерьез заинтересовался его свойствами, напиток стал киселем Изотова.

Что наделяет напиток такими целебными качествами? Во-первых, это незаменимые аминокислоты, очень редкие витамины (В1, В2, В5 и РР), а также минералы. Благодаря такому составу кисель по Изотову называют биологическим стимулятором

, замедляющим процессы старения, улучшающим работу мозга и буквально «настраивающим» организм на то, что он обязан победить все недуги.

Рецепт овсяного киселя

Этап 1 — приготовление закваски. Измельчите 500 г овсяных хлопьев в кофемолке. Пересыпьте ее в стеклянную банку на три литра и залейте 0,5 стак. кефира и 2 л кипяченой воды.

Этап 2 — выдерживание закваски. Поместите банку в темное место на 2 дня. За это время ее вместимое разделится на две части: белый осадок и мутную смесь.

Этап 3 — процедить и укутать. Итак, полученную массу надо процедить. Добавьте еще 1 л кипяченой воды. Перелейте в чистую банку, укутайте и оставьте на 18 часов.

Этап 4 — приготовление закваски. Через указанное время вы увидите, что смесь снова поделилась на осадок и жидкость.

Жидкость — овсяный квас. Осадок — овсяный кисель по Изотову, который нужно будет использовать далее.

Этап 5 — приготовление киселя. Залейте стаканом воды 3 ст. л. готовой закваски. Доведите смесь до кипения, помешивая деревянной ложкой до тех пор, пока кисель не загустеет. Добавьте 1–2 ст. л. размятых в кашицу ягод облепихи. Проварите 15–20 секунд, снимите с плиты. Когда кисель станет немного остынет, можете добавить мёд по вкусу.

Употребляйте стакан киселя утром натощак. Приготовленный таким образом напиток оказывает положительное влияние на работу печени, поджелудочной железы и пищеварительного тракта. Если вы страдаете от нарушения обмена веществ, что служит причиной лишнего веса, овсяный кисель Изотова наладит работу ЖКТ и поможет сбросить вес здоровым путем.

Напиток вообще не имеет противопоказаний и полезен и для взрослых, и для детей. Зная рецепт овсяного киселя Изотова, вы можете приготовить закваску и употреблять полезное домашнее средство ежедневно.

Уже через 7–10 дней вы почувствуете себя бодрее. Один совет: не употребляйте его в вечернее время, ведь не сможете уснуть в привычные для себя часы. Отправляйте ссылку другим и будьте здоровее!

Как правильно сварить овсяной кисель. Овсяный кисель из геркулеса: пошаговый рецепт Изотова и Момотова. Чем полезен овсяной кисель для здоровья: польза и вред, противопоказания

Овсяный кисель для желудка применяется испокон веков. Он помогает лечить гастриты и язвенные поражения органов пищеварения. Кроме того, данное средство прекрасно справляется с патологиями печени и почек. Сегодня существует довольно много способов приготовления этого чудодейственного напитка, что позволяет каждому человеку подобрать наиболее оптимальный вариант.

Воздействие киселя на желудок

Кисель, приготовленный из овсянки, очень полезен для желудка и всех остальных органов пищеварительной системы. Специалисты выделяют следующие свойства этого уникального продукта:

  1. Овсяный кисель прекрасно очищает организм от токсических веществ и других вредных продуктов, которые накапливаются в течение многих лет. Подобный эффект достигается за счет достаточного количества витаминов.
  2. Благодаря наличию в киселе питательных элементов он помогает насыщать организм нужными веществами, что положительно сказывается на функционировании органов пищеварения и укреплении иммунной системы.
  3. Очень полезно употреблять кисель при воспалении и язве желудка. Данный продукт способствует снижению кислотности, что улучшает обмен веществ, обеззараживает продукты питания и ускоряет переваривание пищи.
  4. Этот продукт отлично подходит людям с лишним весом или недостатком массы. Дело в том, что кисель одновременно содержит много калорий и полезных веществ. За счет этого человек быстро наедается, насыщая организм необходимыми элементами.

Помимо этого, кисель из овсянки способствует уменьшению ощущения тяжести в желудке. С помощью этого продукта удается довольно быстро наладить стул, ведь он предотвращает запоры и эффективно справляется с диареей.

Показания к применению киселя

Овсяный кисель для желудка могут употреблять все – и дети, и взрослые. Данный продукт прекрасно усваивается организмом. Людям, которые имеют хронические заболевания, обязательно нужно включить кисель из овса в свой рацион.

Показаниями к применению этого продукта являются такие нарушения в работе пищеварительной системы:

  • истощение;
  • дефицит ферментов поджелудочной железы;
  • гастрит;
  • язва желудка;
  • дисбактериоз;
  • расстройства кишечника;
  • панкреатит;
  • холецистит;
  • жировой гепатоз печени.

Эффективные рецепты

Существует довольно много полезных рецептов, которые позволяют приготовить действенный напиток. Чтобы получить овсяный кисель, нужно взять 0,5 кг хлопьев, добавить 3 л кипяченой воды и оставить на ночь. Утром состав процедить. При этом овсянку нужно прижимать, чтобы улучшить отхождение слизи. Для промывания можно воспользоваться отфильтрованной жидкостью.

Полученный раствор оставить на несколько часов отстаиваться, после чего снова процедить. Через определенное время наверху образуется слой воды, которую нужно поместить в отдельную емкость.

Оставшуюся основу нагревать, все время помешивая. По мере приготовления состав будет все больше густеть. В этот момент рекомендуется влить в емкость слитую воду. На приготовление требуется буквально 5 минут. При этом состав не должен кипеть, поскольку погибнут полезные элементы.

Овсяный кисель можно приготовить еще проще. Для этого нужно взять 4 стакана овсянки и добавить 8 стаканов воды. Оставить состав настаиваться до вечера, после чего встряхнуть и процедить. Получившуюся воду прокипятить на слабом огне в течение нескольких минут. Если продукт станет чересчур густым, в него можно добавить немного воды и снова прогреть 10 минут.

Если нет времени, приготовить овсяный кисель можно всего за 45 минут. Для этого достаточно 200 г овсянки залить 1 л воды и готовить 35 минут. После этого профильтровать, а оставшуюся овсянку протереть через сито. К отвару добавить полученную массу и довести до кипения. По желанию можно положить небольшое количество соли.

Однако одним из самых полезных рецептов овсяного киселя является продукт, приготовленный по Изотову. Этот врач-вирусолог разработал уникальный способ изготовления с учетом древних традиций. Полученное средство идеально подходит для лечения органов пищеварительной системы. С помощью такого киселя удается с легкостью справляться с язвенной болезнью.

Конечно, этот напиток готовится довольно долго, однако благодаря его применению удается добиться максимального эффекта. Итак, для приготовления овсяного киселя по Изотову нужно пройти следующие этапы:

  1. Брожение. Довести 3,5 л воды до кипения, после чего охладить ее до 30 градусов и поместить в банку емкостью 5 л. Туда же добавить 0,5 кг овсянки и 125 мл кефира, чтобы получить закваску. Накрыть емкость крышкой, укутать и оставить. Чтобы ускорить процесс брожения, банку следует поставить в теплое место – к примеру, возле батареи. Лучше всего смешать хлопья с дробленой овсянкой – для этого потребуется примерно 10 столовых ложек.

Данный этап занимает до 2 дней. Определить готовность помогут пузырьки и расслоение состава. Важно своевременно остановить данный процесс – слишком длительное брожение негативно скажется на вкусе продукта.


Чтобы справиться с заболеваниями желудка и других органов пищеварительной системы, данный напиток нужно употреблять каждый день, заменив им завтрак.

Противопоказания

Овсяный кисель относится к категории тех редких продуктов, которые совершенно не имеют противопоказаний. Единственным ограничением является переедание, ведь избыточное потребление любого продукта может навредить. Поэтому при включении киселя из овсянки в ежедневный рацион следует помнить о чувстве меры.

Овсяный кисель с уверенностью можно назвать чудодейственным продуктом. С помощью данного средства удается наладить процесс пищеварения, восстановить нормальный стул, устранить проявления гастрита и язвенной болезни. Главное, четко придерживаться рекомендаций по приготовлению данного напитка. Чтобы не навредить своему желудку, перед применением этого средства стоит посоветоваться с лечащим врачом.

Кисель приготовленный из овса, смог уже давно себя зарекомендовать, как идеальное средство лечения многих заболеваний. Но приготовить правильно данный напиток нелегко. Подробно о свойствах и рецептах киселя из овса, читайте далее.

Овсяный кисель: польза и вред

Для приготовления овсяного киселя нужно иметь некоторые навыки и свободное время, однако результат стоит потраченных сил.

Рассмотрим пять причин, из-за которых Вам обязательно нужно приготовить овсяный кисель:

  • Если Вы будете постоянно употреблять этот напиток, у Вас поправится здоровье, поскольку в кисель входит огромное количество витаминов и разнообразных минералов.
  • Те витамины, которые содержатся в напитке, окажут положительное влияние на Вашу кожу: она станет ровней и намного мягче. Что касается волос, то они укрепятся и станут блестящими.
  • Благодаря овсяному киселю у Вас наладится метаболизм и при регулярном употреблении напитка Вы станете изящнее. Многие диетологи советуют употреблять этот напиток во время диеты.
  • Овсяный кисель поможет Вам продлить молодость и приостановить процесс старения.
  • Также напиток избавит Вас от многих заболеваний.

Кисель, приготовленный из овса, считается очень питательным продуктом. Он достаточно легко и полностью усваивается организмом. Благодаря тому, что напиток содержит много крахмала, он приносит пользу печени, почкам и ЖКТ. Именно потому овсяный кисель очень часто назначают при:

  • язве желудка
  • гастрите
  • панкреатите
  • циррозе
  1. Кисель рекомендуется употреблять после отравления
  2. Он также оказывает положительное влияние на сердце и всю сердечно-сосудистую систему
  3. Кисель уменьшает риск внезапного появления атеросклероза
  4. Напиток еще рекомендуют употреблять во время похудения, так как он нормализует работоспособность обменных процессов, помогает сжечь жировые клетки

Особенно пользу оказывает кисель на поджелудочную железу. Очень часто проблемы, связанные с этим органом, проявляются к 40-ка годам: возникает тяжесть, присутствует неприятная отрыжка и боли подреберье с правой стороны. Если начать вовремя пить овсяный кисель, через пару месяцев можно ослабить боль и устранить эти все симптомы.

Это были положительные стороны овсяного киселя. Что касается вредных качеств, то их практически нет. Можно лишь отметить некоторые факторы:

  • Может присутствовать индивидуальная непереносимость овсянки.
  • После переедания киселя часто появляются боли в желудке. Это потому, что кисель является питательным продуктом, соответственно его нельзя много скушать. Однако это происходит только у тех людей, которые решаются на быстрое похудение. Поклонники изящной талии страдают, когда употребляют кисель очень большими порциями.
  • Овсяный кисель желательно употреблять по утрам, поскольку он добавляет бодрости. Соответственно от него желательно отказаться вечером.

Как приготовить овсяный кисель?

Существует множество вариаций овсяного киселя. Мы Вам предлагаем приготовить самые вкусные и популярные из них.

Овсяный кисель, приготовленный на простой

воде

Данный рецепт считается самым простым и доступным в приготовлении. Он очень вкусный и полезный. Его Вы сможете употреблять в том случае, если не особо любите молоко или во время поста. Для приготовления этого рецепта возьмите такие ингредиенты:

  • Овсяные хлопья – 1\2 ст
  • Воду – 200 мл
  • Мед (по вкусу)
  • Соль (по вкусу)
  • Небольшое количество корицы для придания приятного аромата

  • Перед приготовлением насыпьте хлопья на противень и подрумяньте их в духовке
  • После залейте их прохладной водой
  • Через 10 мин. поставьте на огонь
  • Доведите до кипения, посолите и проварите на небольшом огне примерно 20 минут
  • Полученную массу процедите, добавьте к ней мед и корицу
  • Этот кисель употребляйте утром вместо завтрака

Овсяный кисель, приготовленный на молоке

В отличии от первого варианта, данный рецепт получается более густой и со сливочным вкусом. Правда и калорий у него больше. Для приготовления этого овсяного киселя возьмите:

  • Молоко – 1 л.
  • Овсяные хлопья – 100 г
  • Сахар – 1.5 стакан
  • Сливочное масло – 30 г
  • Орехи и изюм по вкусу

Заранее подрумяньте хлопья в духовке. Затем:

  • Закипятите молоко, добавьте к нему изюм, овсяные хлопья и сахар
  • Проварите массу в течение 5 мин. и разложите ее по стаканам
  • Употребляйте кисель теплым

Овсяный кисель, приготовленный со свеклой

Этот кисель используйте в качестве главного блюда во время диеты. Приготовив его со свеклой, Вы придадите киселю более яркий вкус. Для приготовления возьмите такие компоненты:

  • Овсяные хлопья – 100 г
  • Небольшую свеклу
  • Воду – 1 ст
  • Соль и сахар по вкусу

Приготовление:

  • Почистите свеклу, потрите ее на терке
  • Соедините свеклу с хлопьями и залейте водой
  • Доведите массу до кипения, посолите и добавьте сахар
  • Проварите в течение 20 мин. постоянно помешивая
  • Употребляйте по утрам или целый день, заменив им другие блюда
  • Храните готовый продукт 2 суток

Овсяный кисель с добавлением чернослива

Этот кисель употребляйте, если у Вас есть проблемы, связанные с пищеварением. Возьмите такие компоненты:

  • Овсяную муку – 1 ст
  • Холодную воду – 2 л
  • Чернослив

  • Залейте муку водой
  • Добавьте к этим компонентам немного чернослива
  • Доведите массу до кипения и проварите ее на небольшом огне примерно 15 мин
  • Принимайте состав в качестве лечебного средства перед приемом пищи

Твердый овсяный кисель:

Чтобы приготовить этот рецепт овсяного киселя, возьмите формочки и такие ингредиенты:

  • Овсяные хлопья – 1 ст
  • Теплую воду – 2 или 3 ст

  • Хлопья замочите в воде
  • Затем процедите их через сито
  • Жидкость уварите на небольшом огне, пока она не станет густой
  • Добавьте соль с сахаром по вкусу, плюс сливочное масло
  • Разлейте кисель по формочкам
  • Подавайте с медом, с булочкой и молоком

Овсяный кисель из геркулеса

Кисель, приготовленный из геркулеса, получается очень сытным. Его можно употреблять во время похудения. А для придания киселю пикантности, можно добавить немного изюма и миндальный орех. Чтобы приготовить этот рецепт, возьмите такие компоненты:

  • Холодную воду – 1 ст
  • Геркулес – 250 г
  • Черный хлеб – корочку

  • Залейте вечером геркулес водой
  • Добавьте к этим компонентам корочку хлеба
  • Утром достаньте ее из хлопьев, а сам геркулес процедите через сито
  • Поставьте полученную массу на маленький огонь
  • Если нужно, добавьте воду
  • После закипания, затушите огонь и уберите кисель с плиты
  • Немного подождите, чтобы кисель остыл
  • Приблизительно через 30 мин. можете его употреблять
  • Напиток сочетается с салатиками и котлетами

Кисель из овсяных хлопьев

Данный рецепт овсяного киселя готовили еще наши бабушки. Если Вы его приготовите, он Вам обязательно понравится. Но для того, чтобы получился правильно кисель, Вам нужно выполнять все наши советы.

  • Насыпьте в подготовленную посуду 2 ст. хлопьев. Залейте их прохладной водой и добавьте корочку ржаного хлеба чтобы брожение шло быстрее. Отставьте массу на 1 день, при этом крышка должна прикрывать кастрюлю не очень плотно.
  • Через день поменяется запах у массы. Если Вы почувствуете кисловатый аромат от брожения, тогда пришло время процеживать массу.
  • Сами хлопья и хлеб протрите тщательно, чтобы осталось только твердое сырье. Отожмите повторно компоненты.

  • Поставьте жидкость на небольшой огонь, проварите ее 2 мин. Во время варки помешивайте состав, чтобы крахмал не оказался на дне посуды.
  • Добавьте 2 ст.л клюквы (протрите ее заранее с сахаром). Вы получите приятный кисло-сладкий вкус.
  • Употребляйте кисель горячим с медом, смородиной (в этом случае не добавляйте клюкву) на завтрак.

Овсяный кисель из цельного овса

Овсяный кисель можно приготовить не только из овсяных хлопьев, но еще из цельного овсяного зерна. Если Вы хотите приготовить именно такой напиток, тогда заранее купите его в аптеке, раздробите овес и следуйте следующей инструкции:

  • Тщательно промойте овес и просушите его.
  • Измельчите зерна, промойте еще 2 раза, опять просушите.
  • В 3-х литровый бутыль добавьте воду, измельченные овсяные зерна и кефир. Отставьте массу на 2 дня, чтобы она забродила.

  • Слейте жидкость. Промойте жмых, опять процедите его. Слейте жидкость в кастрюлю объемом 5 л. Накройте посуду марлей.
  • Поставьте кастрюлю на 1 сутки, чтобы жидкость настоялась. После этого Вы заметите образовавшийся осадок – это концентрат овсяного киселя. Перекиньте его в банку емкостью 1 л. Из этой жидкости можете сварить кисель.

Для приготовления самого киселя сделайте следующее:

  • Возьмите овсяный концентрат – 10 ч. л.
  • Смешайте его с водой (2 ст.). Доведите состав до кипения и проварите 5 мин.
  • Остудите массу, добавьте немного соли, сливочного масла и кушайте с ржаным хлебом.

Овсяный кисель для похудения

Многие люди полагают, что с помощью овсяного киселя получится похудеть. Но при многочисленных положительных качествах, данный напиток самостоятельно не убирает лишние килограммы.

Но есть и те люди, которые уверенны, что только этот напиток без каких-то дополнительных блюд помог им приобрести изящную фигуру. Все дело в том, что овсяный кисель содержит минимальное количество калорий. Он может заменить обыкновенный завтрак и основное блюдо на обед.

Если Вы поступите именно таким образом, плюс понизите количество употребляемых в течение дня калорий, тогда Вы очень скоро заметите хороший результат. Помимо этого, данный напиток поможет Вам очистить организм от шлаков, нейтрализует лишние жировые клетки, насытит Ваш организм витаминами и минералами.

Если Вы хотите сбросить лишний вес, тогда Вам точно пригодятся наши два рецепта. Первый вариант овсяного киселя для похудения:

Для приготовления данного рецепта возьмите такие компоненты:

  • Цельное зерно овса – 1 ст
  • Воду – 1 л

Готовить:

  • Промойте зерно, залейте его водой и доведите до кипения
  • Проварите овес минимум 4 часа на небольшом огне
  • После этого зерна достаньте и измельчите, чтобы получилась кашица
  • Ее смешайте с отваром и охладите

Второй вариант овсяного киселя для похудения:

Чтобы приготовить этот рецепт, возьмите:

  • Овсяные зерна – 1 ст
  • Нежирный кефир – 125 мл
  • Черный хлеб – корочку
  • Воду – 1500 мл

Приготовить:

  • Смешайте все компоненты в стеклянной посуде, закройте ее крышкой
  • Отставьте состав на 3 дня в теплое место, чтобы он забродил
  • После процедите его, профильтруйте, доведите до кипения и выключите
  • Употребляйте напиток через 3 часа по 50 г
  • Можете заменить им один прием еды

Овсяный кисель при панкреатите

Пытаясь излечить панкреатит разнообразными лекарственными препаратами, многие врачи не раз разочаровывались в них. Именно поэтому зачастую они советуют больным употреблять овсяный кисель.

Если Вас коснулась данная болезнь, тогда приготовьте тоже этот чудодейственный напиток. Для его приготовления возьмите такие ингредиенты:

  • Измельченные овсяные хлопья (можно геркулес) – 250 г
  • Обычные овсяные хлопья – 4 ст. л
  • Кефир – 75 мл

Приготовьте кисель таким образом:

  • Заполните треть 3-х литрового бутыля измельченными хлопьями.
  • Добавьте 4 ст. л. обычных хлопьев.
  • Залейте состав кефиром.
  • Добавьте к этим компонентам теплую воду до «плечиков» и тщательно перемешайте.
  • Закройте крышкой посуду и поставьте ее на 2 дня для настаивания.
  • Массу, которая перебродит, размешайте и процедите. Полученный состав – это фильтрат в повышенной кислотностью.
  • Возьмите осадок, промойте его на сите водой. Отфильтруйте жидкость – в итоге Вы получите фильтрат с пониженной кислотностью.

Чтобы приготовить овсяный кисель при панкреатите, возьмите второй вариант фильтрата. Налейте его в кастрюлю, доведите до кипения и прокипятите 3 мин.

Рецепт очень простой и доступный. Теперь предлагаем Вам рекомендации, как правильно употреблять это напиток:

  • Употребляйте овсяный кисель 3 месяца, не меньше.
  • Не применяйте фильтрацию с повышенной кислотностью для приготовления овсяного киселя.
  • Употребляйте кисель теплым по утрам. После этого кушайте только спустя 3 ч.

Овсяный кисель Изотова: пошаговый рецепт

Известный врач Изотов проверил качества овсяного киселя на себе, когда болел. Благодаря напитку он победил болезнь и смог после этого запатентовать свой рецепт в 1992 году.

Для приготовления закваски для киселя по рецепту Изотова Вам нужно выполнить следующие процессы:

  • Засыпьте в 3-х литровую банку заранее измельченную крупу из овсяного зерна. Можете взять овсяные хлопья. Если хотите, чтобы процесс брожения ускорился, добавьте еще перемолотую овсяную крупу (2 ст.л). Добавьте в посуду 1/2 ст. кефира и кипяченую, немного теплую воду.
  • Поставьте банку на 2 суток, чтобы масса прошла процесс брожения. Готовый состав будет выделять пузырьки и отдавать кисловатым запахом. Но Вам стоит следить, чтобы кисель не перебродил.
  • Как только закончится брожение, процедите массу через сито. В нем останется гуща – ее промойте водой, отжимая при этом жидкость.
  • Отставьте жидкость, чтобы она полностью отстоялась. Через определенное время внизу посуды соберется плотный осадок, который Вы должны применить в качестве закваски.
  • Слейте аккуратно жидкий состав с другую банку. Твердую массу переложите в другую банку и храните в холодильнике. Она понадобится Вам, чтобы приготовить следующую порцию овсяного киселя.

Для приготовления самого киселя сделайте так:

  • Возьмите 5 ст.л закваски
  • Залейте ее 2 ст. прохладной воды
  • Тщательно перемешайте состав и поставьте на огонь
  • Доведите до кипения, проварите 5 мин
  • Если Вы хотите, чтобы кисель получился более густым, проварите его немного дольше

Кисель из овсяной муки

Предлагаем Вам два рецепта овсяного киселя, для приготовления которых Вам понадобятся самые простые продукты.

Первый рецепт:

По данному рецепту Вы приготовите кисель, который Вам сможет заменить завтрак. Возьмите такие компоненты:

  • Овсяную муку – 2 ст
  • Мед – 3 ст.л
  • Воду – 6 ст
  • Молоко – 3 ст

Процесс приготовления такой:

  • Выберите муку наилучшего качества, которая не содержит добавки. Просейте ее перед применением, чтобы она смогла насытиться кислородом. Закипятите воду, охладите.
  • Переложите овсяную муку в посуду, залейте водой и хорошенько перемешайте. Закройте посуду крышкой, уберите на всю ночь в теплое место. После процедите состав. Добавьте подогретое молоко и снова перемешайте.
  • Доведите полученную массу до кипения, добавьте соль, проварите состав на небольшом огне 2 мин
  • В остывший немного кисель добавьте мед (по желанию). Можете еще добавить шоколад.

Второй рецепт:

Для этого киселя возьмите:

  • Овсяную муку – 1.5 ст
  • Кефир – 60 мл
  • Теплую воду – 2 л

Далее:

  • Муку насыпьте в банку емкостью 3 л.
  • Добавьте кефир и воду.
  • Перемешайте состав хорошенько и накройте банку марлей.
  • Отставьте ее на 2 суток для настаивания.
  • В следующие разы кефир можете не применять.
  • Просто добавьте несколько ложек полученного концентрата.
  • Как только состав настоится, процедите его и переложите на 1 сутки в другую банку.
  • После этого возьмите нижний осадок, который образуется на дне банки, и приготовьте из него кисель: разбавьте его по такой пропорции – 1:3, поставьте состав на огонь, доведите до кипения.

Овсяный кисель Момотова

Момотов – это знаменитый доктор-инфекционист. Его рецепт очень похож на рецепт доктора Изотова, но он немного изменен. Чтобы приготовить его возьмите:

  • Мелкую овсянку – 300 г
  • Крупную овсянку – 80 г
  • Нежирный кефир или биокефир – 70 мл
  • Воду – 2 л

По рецепту:

  • Насыпьте в банку объемом 3 л овсянку
  • Добавьте к ней кефир и подогретую немного воду
  • Перемешайте хорошенько смесь и отставьте на 2 суток для брожения
  • После этого перемешайте состав, процедите через дуршлаг
  • У Вас получится жидкость с большим содержанием кислотности
  • Хлопья, которые у Вас останутся, промойте водой – так Вы получите жидкость с пониженной кислотностью
  • И первый, и второй фильтрат разлейте по банкам и оставьте, чтобы они настоялись в течение 12 ч

Кисель по рецепту Момотова отличается тем, что во время приготовления киселя можно применять как концентрат, так и саму жидкость, полученную от фильтрата.

Лечение овсяным киселем

Лечится овсяным киселем очень легко – принимайте его по утрам вместо завтрака. Во время приема лучше не добавляйте приправы и сахар. Замените эти компоненты медом, сметаной, ягодами, корочкой черного хлеба.

Перед употреблением обязательно проконсультируйтесь с лечащим доктором, дабы не возникла аллергия и серьезные последствия. Теперь рассмотрим самые распространенные качества киселя, которые помогают для лечения определенного заболевания:

  • Кисель помогает очень быстро восстановится после хирургического вмешательства. К примеру, после того, как был удален желчный пузырь.
  • Овсяный кисель оказывает положительное влияние на флору кишечника, например, при дисбактериозе.
  • Если под рукой нет жаропонижающего лекарства, поможет овсяный кисель.
  • Кисель рекомендован при гастрите и язве желудка.

  • Если постоянно употреблять кисель, очень быстро исчезнет холестерин.
  • При помощи овсяного киселя можно вывести токсины и шлаки.
  • Кисель считается замечательным средством, которое снимает на ногах отеки.
  • Овсяный кисель отлично понижает вес.
  • Кисель способствует нормализации работоспособности поджелудочной железы. Он также снимает дискомфорт, вызванный от ее воспаления.
  • Многие доктора советуют кисель во время желудочных болей.
  • Овсяный кисель улучшает работоспособность нервной системы.

Овсяный кисель: отзывы

«Я готовлю овсяный кисель для всей семьи. Лично мне он помог скинуть лишний вес, причем очень быстро». Светлана.

«У моего мужа были сильные боли в районе желудка. Я ему начала готовить кисель по рецепту Изотова. Боли исчезли. К тому же у моего мужа поправилось значительно здоровье, у него поменялся цвет лица». Ольга.

«В детстве овсяный кисель мне готовила мой бабушка. Она утверждала, что этот напиток придает бодрости по утрам. Сейчас я такой напиток готовлю по утрам своим детям. Во время приготовления добавляют немного изюма, сухофруктов, меда, молока. Каждый день у меня получается новый рецепт. Довольны остаются все члены семьи, даже супруг. Для него я готовлю овсяный кисель, с добавлением овощей и ржаного хлеба». Татьяна.

Видео: Приготовление овсяного киселя. Лечебные свойства продукта

Гастриты, язвы, панкреатит, заболевания печени, почек, мочевыводящих путей, селезенки, а также лишний вес отступают и не возвращаются при лечении простым в приготовлении киселем из овсяных хлопьев.

Известен не один рецепт этого чудодейственного блюда, приготовить которое можно и в ускоренном варианте, и с использованием традиционной многовековой схемы.

Польза овсяного киселя

Овсяный кисель помогает раскрыть целебную силу овса и содержит незаменимые для организма микроэлементы, витамины и аминокислоты. Пока овес находится в твердом состоянии, то большинство соединений остается неактивными. Варка каши высвобождает лишь часть полезных веществ, а часть из них уничтожается при термической обработке. И только овсяный кисель является тем продуктом, который позволяет сохранить и активизировать силу овса.

Воздействие киселя распространяется на все органы, а также системы человеческого организма. Повышение иммунитета, избавление от проблем с кожей, ЖКТ, сердцем, сосудами, суставами, обменом веществ, мощная антисклеротическая профилактика, снижение холестерина – именно такое действие оказывает этот продукт, потому что в нем содержатся витамины группы В, РР, А, Е, магний, калий, кальций, а также холин, метионин, триптофан, лизин, лецитин, то есть необходимые для организма аминокислоты.

Особое значение овсяный кисель приобрел для лечения болезней органов ЖКТ – гастрита, язвы, кишечных расстройств, панкреатита. Важно выбрать приемлемый для себя рецепт, приготовить продукт правильно, а также соблюсти необходимую дозировку при его приеме. Овсяный кисель для печени будет особенно полезен тем, кому требуется качественное очищение органа.

Варианты приготовления киселя из овсяных хлопьев

В древности использовался натуральный овес, но его вполне можно заменить овсяными хлопьями, однако, выбрать лучше самого грубого помола, а затем превратить их в субстанцию помельче прокручиванием через мясорубку или перемалыванием в кофемолке.

Помня о том, что овсяный кисель является лечебным, принимать его лучше всего по утрам за 3 часа до завтрака. При лечении желудка или других органов ЖКТ следует максимально ограничить различные добавки, например, воздержаться от соли, молока, меда, зелени.

Обычный способ

Это рецепт, по которому овсяный кисель для желудка готовится достаточно быстро и просто, но при этом сохраняет большинство целебных свойств. Необходимо взять полкило овсяных хлопьев, залить их 3-мя литрами кипяченой охлажденной воды, оставить на всю ночь для набухания. С утра смесь процедить через дуршлаг, при этом разбухший овес нужно прижимать ложкой, чтобы слизь лучше отходила. Можно использовать промывку хлопьев той жидкостью, которая с них сходит, периодически черпая ее из кастрюли и снова выливая на овес.

Цель – оставить на хлопьях как можно меньше целебной слизистой основы. Раствор нужно отстоять несколько часов, а затем еще раз процедить его, но уже через ситечко. Спустя некоторое время сверху окажется слой воды, который следует слить в отдельную емкость для последующего использования при варке.

Оставшуюся в кастрюле основу для киселя нужно начать нагревать при постоянном помешивании. Чем дольше она греется, тем больше густеет. Вот здесь как раз нужно начать вливать слитую ранее воду. Кстати, время варки составляет всего 5 минут. Смесь не должна кипеть или бурлить, иначе полезные вещества погибнут.

Простой способ

В рецепт входит 4 стакана хлопьев и 8 стаканов воды. Сырье настаивается до вечера, затем взбалтывается, а потом просто процеживается через дуршлаг. Полученная жидкость кипятится на маленьком огне 3-4 минуты. Если конечный продукт кажется густым, то в него добавляется стакан воды или больше с последующим кипячением около 10 минут.

Быстрый способ

Используя этот рецепт, приготовить полезный продукт можно буквально за 45 минут. Необходимо 200 г хлопьев залить литром воды, варить примерно 35 минут, затем процедить, а оставшиеся вываренные хлопья протереть сквозь мелкое сито. Отвар смешать с протертой массой, довести до кипения, можно немного подсолить.

Очень вкусный способ

Если заболевания желудка все же позволяют употреблять, например, соль, сахар, молоко, мед или масло, то их можно добавлять в овсяный кисель. Тогда из лечебного средства он превратится еще и в очень вкусное лакомство. Например, при варке киселя любым из вышеописанных способов следует добавить пару столовых ложек меда. После того как кисель из овсяных хлопьев остынет, его подают вместе с топленым или простым молоком.

Старинный русский рецепт

Брожение способствует максимальному высвобождению полезных веществ из хлопьев. Именно так готовили кисель из овсянки на Руси. Овес заливается водой обычной температуры в пропорции 1:1. В кастрюлю кладется кусок черного зачерствевшего хлеба. Смесь оставляется в теплом месте без доступа света на сутки. По истечении этого времени жидкая часть сливается, а затем кипятится. Та часть смеси, которая осталась на дне, используется для закваски следующей порции киселя.

Овсяный кисель по Изотову

Врач-вирусолог В. К. Изотов, опираясь на древние традиции приготовления овсяного киселя, создал свой уникальный рецепт, который предназначен именно для лечения органов ЖКТ. Это средство, например, отлично справляется с язвой. Готовится такой кисель из овсяных хлопьев не очень быстро, но эффект от него является максимально лечебным, причем основанным на научном подходе к оздоровлению. Конечно, сохраняется общее оздоровительное действие напитка.

Этап №1 – брожение

Нужно вскипятить 3,5 литра воды, а затем остудить ее до температуры 30-35 градусов, вылить в 5-литровую банку. Теперь нужно добавить в воду 500 г овсяных хлопьев, а также полстакана кефира для закваски. Банка закрывается крышкой, укутывается бумагой, оставляется для брожения. Ее можно поставить рядом с батареей. В идеале овсяные хлопья было бы хорошо перемешать с раздробленной натуральной овсянкой – достаточно взять 10 ст.л.

Брожение длится около 1,5-2-х суток. Признаками станут появление пузырьков, расслоение массы. Не следует давать перебродить киселю – это испортит его вкус.

Этап №2 – фильтрация

Для фильтрации используется, например, дополнительная банка или удобная емкость, а также дуршлаг. Лучше всего взять такой, у которого диаметр отверстия будет равен 2 мм. В дуршлаге будет накапливаться твердый осадок, который нужно промывать холодной водой. Вода льется небольшими порциями, но ее общий объем должен быть в три раза больше, чем твердый остаток.

Этап №3 – обработка жидкой смеси

Слитая смесь оставляется для отстаивания на 18 часов. После этого времени она расслоиться на светлую и более густую нижнюю часть. Верхний слой сливается, а нижний как раз представляет собой целебный концентрат, предназначенный для приготовления киселя, а также новой закваски. Для запуска процесса брожения во взвеси овсянки с водой достаточно будет лишь пары ложек концентрата.

Этап №4 – хранение

Переложенный в удобные емкости концентрат храниться в холодильнике 3 недели.

Этап №5 – приготовление киселя

Для приготовления целебного киселя берется от 5 до 10 ложек концентрата, заливается 0,5 литрами холодной воды, а затем варится обычным способом при постоянном помешивании. Количество концентрата определяется личным вкусом, желаемой густотой конечного продукта.

Употребление киселя по Изотову ежедневно вместо завтрака принесет не только облегчение при болезнях желудка или других органов ЖКТ, но и навсегда избавит от них.

Противопоказания

Овсяный кисель – это редкий пример продукта, который не имеет противопоказаний. Единственное, что может омрачить впечатление от киселя – это переедание, ведь злоупотреблять нельзя ничем. Умеренность – главное правило здорового образа жизни.

Употребление овсяного киселя способно сотворить чудо, причем без побочных эффектов. Примером тому служит не только жизнь самого профессора Изотова, который изучил действие овсяного снадобья на себе, восстановился от тяжелейших последствий перенесенного клещевого энцефалита и разработал собственный рецепт овсяного киселя, но и тысячи писем от его благодарных последователей.

Полезное видео о приготовлении овсяного киселя по Изотову

Овсяный кисель — блюдо очень древнее. Еще наши предки — славяне — готовили его на основе злаков и кормились им во время набегов кочевников, когда жителей поселений мучил голод. Напиток спасал в период эпидемий, ставил на ноги больных, поддерживал нищих. Теперь он обрел популярность как диетическое блюдо для похудения и оздоровления.

Чем же так хорош кисель из овса? Богатейший витаминный состав этого злака позволяет поддерживать больных в период обострения заболеваний желудочно-кишечного тракта. В процессе протекания инфекций, когда нет аппетита, а питаться все равно необходимо, это блюдо дает возможность восстанавливаться благодаря входящему в его состав белку и крахмалу. Помимо этого, кисель легко готовится, и овсяные хлопья для его приготовления всегда доступны.

Что представляет собой овес?

Это полезный злак, в состав которого входят следующие элементы:

  • витамины А, E, F, K;
  • группа витаминов В;
  • фосфор;
  • калий;
  • магний;
  • кремний;
  • кальций;
  • минералы;
  • крахмал;
  • белок;
  • жиры;
  • углеводы;
  • клетчатка.

Воздействие продукта на человеческий организм

Овес обладает массой полезных для здоровья человека свойств:

  • является мощным абсорбентом, поглощает и выводит токсины;
  • способствует выведению лишней жидкости;
  • невероятно питателен;
  • снижает уровень сахара и холестерина в крови;
  • источник витаминов, минералов, микроэлементов и энзимов;
  • природный иммуномодулятор;
  • налаживает работу кишечника;
  • укрепляет стенки сосудов;
  • способствует улучшению пищеварения;
  • является стимулятором обменных процессов;
  • идеален в качестве диетического продукта.

Рецепт приготовления популярного блюда

Как приготовить овсяный кисель знает каждая опытная хозяйка. Это блюдо не требует особых трудозатрат. Однако оно придет на помощь в стрессовых ситуациях, при заболеваниях и недомоганиях.

Итак, чтобы приготовить кисель из овса, вам потребуется 1 стакан крупы и 2 стакана теплой воды. Молотый овес заливается водой и настаивается в течение суток. Позже вся смесь процеживается и варится при постоянном помешивании до загустения. Готовый продукт желательно остудить, чтобы он достиг благоприятной для организма температуры.

Примерно так же готовится кисель из овсяных хлопьев. Разница лишь в том, что для ускорения процесса брожения можно положить в приготовленную смесь кусочек хлеба.

Польза овсяного киселя

200 г. этого продукта в день — и многие проблемы со здоровьем решатся сами собой:

  • Овсяный кисель для похудения незаменим, так как при малом количестве калорий он достаточно питателен, богат витаминами и минералами.
  • Он способствует очищению организма.
  • При язве желудка, панкреатите, заболеваниях кишечника уменьшает воспалительный процесс.
  • Является общеукрепляющим средством, замедляет процесс старение организма.

Многие спортсмены употребляют на постоянной основе овсяный кисель. Польза от его воздействия очевидна, и для энергетического обмена это блюдо подходит как нельзя лучше.

Разгрузочный день на овсяном киселе

Вкусный и полезный для желудка, этот продукт может послужить основой для проведения разгрузочного дня. В первую очередь запустятся процессы очищения организма от шлаков. В этот период рекомендуется находиться в домашних условиях и не планировать никакой трудоемкой работы.

Перед началом разгрузочного дня следует сутки не употреблять в пищу тяжелых жирных продуктов. Несколько блюд на растительной основе отлично подготовят тело к очищению. В процессе разгрузки следует увеличить объем употребляемой жидкости.

  1. Разгрузочный день необходимо начать с выпитого натощак стакана теплой воды.
  2. Как приготовить овсяный кисель из геркулеса, вы уже знаете (его рецепт приведен выше).
  3. Остудив блюдо, съешьте его на завтрак.
  4. Через час после приема пищи можно выпить стакан зеленого чая.
  5. На обед можно съесть овощной салат.
  6. Ужин должен состояться не позже 19 часов. Подойдет либо свежеприготовленный овсяный кисель, либо овсянка, предварительно запаренная кипятком и приправленная фруктами или сухофруктами.

Овсяный кисель подойдет для похудения, если в течение дня вы, кроме него, не употребляете никакой пищи, а только пьете воду и зеленый чай.

Приготовление овсяного киселя по рецепту Изотова

Тяжелое заболевание, которое повлекло за собой массу осложнений, заставило вирусолога Изотова обратиться к старинному рецепту. Исследовав действие продукта на себе, специалист усовершенствовал рецепт, добавив некоторые изменения, и получил таким образом новое блюдо. Кисель помог врачу полностью восстановиться после тяжелого недуга, а также очистить организм от токсинов, накопившихся в процессе лечения.

Рецептура

Овсяный кисель Изотова приготовить несложно. Для этого достаточно следовать простой инструкции:

  1. Выбрать стеклянную емкую посуду. Тщательно ее промыть.
  2. 10 полных столовых ложек овса (с горкой) помолоть в кофемолке.
  3. Вам потребуется геркулес и кефир в пропорции 1:3 (на 100 г. кефира 300 г. геркулеса).
  4. Молотый овес, геркулес и кефир смешать.
  5. Залить состав теплой прокипяченной водой (3 литра).
  6. Поместить в тепло, обернув посуду полотенцем, чтобы на нее не попадал свет.
  7. Смесь должна настаиваться 48 часов.
  8. По истечении этого срока состав процедить.
  9. Оставшуюся массу промыть холодной водой. Отфильтрованная жидкость тоже идет на приготовление продукта. Основной состав не понадобится — его можно использовать для других нужд.
  10. Обе жидкости, полученные при первом и втором процеживании, хранить в темном месте 15 часов.
  11. На дне посуды появится осадок, который станет основой для приготовления киселя Изотова. Остальную жидкость — квас — можно слить и держать в холодильнике в течение недели.
  12. Чтобы сварить одну порцию киселя Изотова, достаточно взять 3 ст. л. концентрата и добавить 1 ст. теплой воды.
  13. Поставить смесь на слабый огонь и варить, постоянно помешивая. Лучше это делать деревянной лопаткой, металл следует исключить.
  14. Через 5 минут снять кастрюлю с огня. Овсяный кисель Изотова готов!

Пошаговый рецепт приготовления поможет вам получить качественный продукт, который следует использовать в период диеты.

Жидкость, оставшуюся при отцеживании, можно применять в качестве закваски для изготовления новой порции.

В чем преимущество киселя Изотова?

Если вас беспокоят заболевания желудочно-кишечного тракта, овсяный кисель Изотова станет не просто дополнительным диетическим продуктом, но и лекарством. Есть лишь одно условие для получения эффективных результатов: его следует принимать регулярно на каждодневной основе.

Например, при панкреатите требуется постоянная диета, что достаточно утомительно для любого человека. Кисель, приготовленный по рецепту Изотова, позволит избавиться от боли и облегчить течение болезни в самый острый ее период. Разумеется, если вы страдаете подобным заболеванием, следует проконсультироваться у специалиста по поводу диеты, основанной на киселе Изотова или на простом овсяном киселе.

Если ваш лечащий врач подтвердит возможность лично для вас употреблять этот продукт постоянно, вам будет нетрудно варить его каждый день с использованием овсяных хлопьев или геркулеса.

При панкреатите та польза, которую вы получите от употребления овсяного киселя Изотова, позволит вам восстановиться в разы быстрее и получить замечательные результаты.

Есть ли противопоказания к применению?

Конечно, употребляя в пищу любой продукт, мы прежде всего прислушиваемся к своему телу — как оно чувствует себя после еды. Дискомфорт после трапезы подсказывает, что следует отказаться от того или иного блюда, поскольку оно плохо усваивается организмом. Что касается овсяного киселя Изотова, то это кушанье подходит абсолютно всем и является диетическим продуктом, показанным при любых недомоганиях.

К любой диете следует подходить осторожно и разумно. Но даже в случае передозировки продукта, вред минимален. То же можно сказать и про овсяный кисель Изотова. Польза и вред его определяется индивидуально. Однако то, что он подходит для каждого и способен решать многие проблемы со здоровьем — факт, установленный профессиональными медиками.

Противопоказания к применению продукта — это только индивидуальная непереносимость. В остальном такое блюдо из овса подходит для всех.

Похудение с помощью овсяного киселя

Сварить кисель на основе овсяных хлопьев несложно. Поэтому диета на этом продукте очень популярна и помогает легко и быстро избавиться от лишнего веса. Чтобы сбросить несколько килограммов, достаточно в течение месяца заменять один прием пищи блюдом, приготовленным из геркулеса или овсяных хлопьев.

Варить овес следует на слабом огне до загустения, потом остудить и есть свежим. Хранить этот продукт не рекомендуется, поскольку он довольно быстро теряет свои полезные свойства.

Вред такое блюдо не принесет, но и пользы от него будет немного. Поэтому употреблять овсяный кисель для похудения рекомендуется сразу, как только он остынет.

Купить овсяные хлопья несложно, поэтому если вы запасетесь данным продуктом и опробуете несколько вариантов приготовления этого блюда, включая рецепт доктора Изотова, вскоре почувствуете положительные изменения в вашем теле.

Низкокалорийный напиток заменит вам один или два приема пищи и насытит организм необходимыми микроэлементами. Результат, полученный при проведении подобной диеты, вам понравится. А процесс похудения будет протекать мягко и безболезненно.

Овёс — та уникальная злаковая культура, о пользе которой можно говорить бесконечно. Из его зёрен делают хлопья, толокно, муку, готовят каши, супы, кисели и отвары, которые отличаются не только пищевой ценностью, но прежде всего — своими лечебными свойствами.

Издавна бабушки-знахарки использовали овсяные блюда в качестве ветрогонных, противовоспалительных, восстанавливающих, жаропонижающих, очищающих организм средств. Особенно полезными оказываются отвар да овсяный кисель: рецепт этих напитков известен с давних времён, но пользу оказывает до сих пор.

В их составе овёс сохраняет всё то богатство белков, витамина, крахмала, минеральных солей, жиров и органических кислот, которым его наделила матушка-природа.

Овсяный кисель

Чтобы приготовить полезный и питательный кисель из овса, не нужны какие-то особые кулинарные навыки, не потребуется много времени, сил и финансовых затрат. Готовить его просто и быстро, а наслаждаться целительным, оздоравливающим эффектом можно очень долго.

Рецептов, как приготовить кисель из овса, много. Можно попробовать разные и отобрать тот, который получится вкуснее и полезнее.

Классический рецепт от бабушек предлагает сделать это следующим образом.

1. Смешать 300 гр овсяной муки и 4 столовых ложки крупных натуральных овсяных хлопьев и 1/3 стакана свежего (желательно домашнего) кефира.

2. Поместить смесь в трёхлитровую стеклянную банку, залить кипячёной тёплой водой.

3. Поставить банку на двое суток в тёплое место (можно возле батареи).

4. После этого пропустить смесь через сито.

5. Полученную жидкость тонкой струйкой влить в кипящую воду и довести кисель до готовности.

6.

Овсяный кисель готов.

По вкусу можно добавить соль, либо сахар или мед, а также любые ягоды и фрукты или лимонный сок.

Приятного аппетита вам и крепкого здоровья, потому что при регулярном употреблении такого целебного и вкусного напитка можно решить многие проблемы со здоровьем.

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА

Такой кисель при регулярном употреблении положительно скажется на здоровье. Главное показание для домашнего лечения овсяным киселём — панкреатит.

Однако помимо этого, данное блюдо:

содержит в себе большое количество крахмала, который невероятно полезен для почек, печени и всего желудочно-кишечного тракта;

входит в лечебные диеты для тех, кто страдает от язвы, гастрита, гепатита, холецистита, цирроза;

улучшает состояние при пищевых отравлениях и иных интоксикациях организма;

благоприятно действует на сердечно-сосудистую систему;
снижает риск атеросклероза;

Лечиться киселём из овса просто и приятно — нужно каждое утро съедать его на завтрак. Порция должна при этом составлять не менее 250 гр.

Если хотите, чтобы он принёс пользу, постарайтесь обойтись без сахара и приправ. Если он уж очень сильно надоест или не полюбится вам, сдабривайте его небольшим количеством мёда, сметаны, свежими ягодами или ешьте вприкуску с ржаным хлебом.

Уже спустя неделю такого необычного лечения вы почувствуете лёгкость в желудке, ваше состояние улучшится, кожа разгладится, лишние килограммы при соблюдении принципов правильного питания начнут уходить.

Ещё полезнее киселя считается отвар из овса, который сохраняет ещё большее количество полезных веществ в своём составе.

Отвар овса. Классический рецепт отвара овса

1-2 стакана зерна заварить в 1 л кипятка, настоять 20 мин. Принимают по 0,5 стакана 3 раза в день при заболеваниях печени.

Отвар овса против бессонницы.

500 г зерен овса нужно промыть холодной водой, залить 1 литром воды, варить до полуготовности, процедить и принимать ежедневно по 150–200 мл, добавляя немного меда.

Отжатые зерна можно доварить и использовать по своему усмотрению: как гарнир…

Отвар овса на молоке от воспаления легких у детей.

1 стакан овса с шелухой, хорошо промыть и залить литром молока. Уваривать час на слабом огне. Процедить и давать детям пить вместо чая или супа — несколько раз в течение дня. С медом, с маслом – по желанию. Особенно полезно употреблять кисель на ночь. Хранить долго нельзя – быстро прокисает. Лучше каждый день варить свежий.

Отвар овса на молоке как общеукрепляющее средство.

Овес или овсяную крупу (1стакан) залить 1 л кипяченой воды и варить до густоты жидкого киселя, влить в отвар такое же количество молока и снова прокипятить. После охлаждения соединить первый и второй отвары и растворить в них 3 столовые ложки меда. Пить напиток теплым по 1 стакану 2 — 3 раза в день как общеукрепляющее средство.

Отвар овса «Эликсир жизни».

Три стакана овса (не «Геркулеса») тщательно промывают и заливают 3 литрами воды. Кипятят 20 мин. на слабом огне, затем снимают с огня и хорошо укутывают на 24 часа, или заливают в термос.

Позже отвар процеживают через плотную салфетку, добавляют в него 100 граммов меда, плотно закрывают крышкой, ставят еще раз на огонь и дают вскипеть. После того, как остынет переливают в чистые бутылки и ставят в холодильник. Перед употреблением добавляют свежевыжатый сок лимона (по вкусу).

Пьют отвар маленькими глотками, очень медленно, с удовольствием, смакуя, по 100 граммов в день за полчаса до еды. Когда напиток закончится, отвар делают еще три раза. Курс проводят 3 раза в год: весной, летом и осенью.
Этот рецепт поможет очистить организм от шлаков и естественным путем повысить жизненный тонус.

Отвар овса клейкий.

1 стакан промытой овсяной крупы заливают 1 л талой воды комнатной температуры, настаивают 12 ч, затем кипятят 30 минут при плотно закрытой крышке, снимают с огня, укутывают на 12 ч, процеживают. Добавляют талую воду, доведя объем отвара до 1 литра. Принимают за 30 минут до еды или между приемами пищи 3 раза в день по 150 мл в течение месяца. Используют как мягкое, щадящее желудок обволакивающее средство при поносах, особенно у детей.

Отвар овса крутой.

3 стакана неочищенного овса залить 3 л воды, варить на слабом огне 3 часа, процедить, хранить в холодильнике. Пить в теплом виде по 0,5 стакана за 1 час до еды. Крутой отвар овса снимает любое воспаление, выводит шлаки, нормализует работу желудка, поджелудочной железы, печени, почек.

Отвар зерен овса в виде киселя.

2 ст.л. овсяных зерен или муки на 1 стакан кипяченой воды — кипятить на слабом огне до получения густой массы. Пить теплым по 0,5-1 стакану 3 раза в день до еды. Кисельный отвар из зерен овса применяют при нарушении желчеотделения, а отвар из овсяной муки — при расстройствах пищеварительного тракта, поносах.

Отвар зерен овса с медом.

1 стакан овса залить 5 стаканами холодной воды. уварить на медленном огне до половины первоначального объема, процедить. Добавить 4 ч.л. меда и снова прокипятить. Отвар пить в теплом виде по 1 стакану 3 раза в день за 1 ч до еды. Этот калорийный напиток применяется для укрепления сил, при болезнях почек, щитовидной железы.

Отвар овса на дистиллированной воде.

1 стакан промытого овса заливают литром дистиллированной воды комнатной температуры, настаивают 10 — 12 часов, затем доводят до кипения на медленном огне и кипятят 30 минут при плотно закрытой крышке. Укутывают и настаивают 12 часов, процеживают. Затем дистиллированной водой доводят объем отвара до литра.

Этот отвар овса способствует улучшению обмена веществ в организме, показан при язвенной болезни, хронических гастритах, независимо от состояния кислотности, и особенно полезен, если желудочно-кишечное заболевание отягощено хроническим гепатитом, панкреатитом.

Овсяный квас рецепт изотова. Овсяный кисель. Кисель Изотова

Сегодня я опишу подробно процесс приготовления этого чудо-киселя. Фотографии делала по ходу продвижения от одного этапа у другому. Поскольку я не профессиональный фотограф, они получились не совсем качественными. Но порядок приготовления овсяного киселя Изотова – понятен и доступен.

Покупаем овсяные хлопья. Я купила самые приближенные к натуральным. Но более удачными для приготовления киселя будут хлопья самой мелкой фракции. У нас такие продаются только немецкого производителя.

В 3-х литровую банку засыпаем на 1/3 овсяных хлопьев. Это будет 500 грамм овсяных хлопьев. Еще нам понадобиться овес. я купила на рынке и предварительно его перемолола на кофемолке. Он на фото на тарелке перед банкой. Овес тоже засыпаем в банку.

Зачем овес? Он улучшит процесс брожения и даст дополнительное количество полезных веществ.

Вливаем в банку 100 мл кефира или кислого молока (соотношение воды и кефира – 20/1). Я взяла скисшее домашнее молоко. В магазинных кефирах очень малое количество живых бактерий, а то и совсем нет.

Кефир – это источник молочно-кислых бактерий.

Теперь заливаем хлопья с кефиром водой. Заливаем:

  • не до верха, чтобы при брожении не сорвало крышку
  • 2 литра воды
  • вода заливается теплая, чтобы процесс брожения начался быстрее.

Я заливала очищенной, но не кипяченой водой. Очищенную воду немного подогрела.

Перемешиваем массу деревянной ложкой и закрывает плотно крышкой. Молочнокислые бактерии – микроаэрофилы (то есть они растут когда доступ кислорода ограничен, но не перекрыт совсем). Для того, чтобы воздух в банке остался, вода заливается не до верха.

Ставим банку в теплое и темное место (или накрываем его полотенцем или черным мусорным пакетом). Бродить смесь будет 2 суток. На большее время оставлять нельзя.

Через 2 суток наша смесь для овсяного киселя Изотова выглядит так. Кислый запах очень слабый.

Первое, что мы делаем – это процеживаем всю смесь через сито.

У нас получилось: 2 литра овсяного фильтрата и овсяные хлопья.

Затем овсяные хлопья промываем чистой водой. Промываем так, чтобы мутная овсяная жидкость тоже была собрана в отдельную емкость.

В результате всех процедур у меня получилось: 2 литра фильтрата более высокой кислотности (№ 1) и 800 мл фильтрата более низкой кислотности. Внешне они похожи. Фильтрат оставляем отстаиваться на 16-18 часов.

Через время фильтрат разделился на 2 четких слоя. Верхний – это овсяный квас, а нижний – это и есть основа для овсяного киселя. Овсяный квас (верхний слой) собираем трубкой.

Густая белая жидкость внизу банки – это и есть основа овсяного киселя Изотова. Ее мы собираем в отдельную емкость. У меня получилось почти 500 мл основы для овсяного киселя Изотова и 1,5 литра овсяного кваса.

Как использовать с пользой и что можно приготовить из овсяного кваса, я опишу в следующей статье.

А теперь варим сам овсяный кисель.

Берем 3-4 столовые ложки основы. Она на белом блюдце и ее оказалось плохо видно. Полученных 500 мл хватает на 7-8 дней ежедневного приготовления.

Заливаем основу 1 стаканом воды и варим помешивая минут 5.

Через 5 минут кисель начнет загустевать. Дождитесь нужной вам густоты.

Сам вкус у овсяного киселя – никакой. Поэтому я добавляю: мед и сухофрукты. Добавляю их после приготовления, когда кисель остывает.

Получается очень вкусный завтрак. Достаточно сытно, 3-4 часа вы вообще не думаете о еде.

овсяный кисель рецепт Изотова

В 3-х литровую банку высыпаем 0,5 кг овсяных хлопьев, добавляем 5-7 ст. л молотого овса (зерна овса перемолоть на кофемолке), добавляем 100 гр. Кефира. Все заливаем водой до верха банки. Сверху закрываем крышкой и убираем в теплое, темное место.

Через 2-3 суток готово. Определяется — расслоение содержимого или пена у основания банки.

Начинаем промывать. Сливаем воду из банки в кастрюлю через сито. Потом проточной водой начинаем промывать овсяные хлопья. Но — воду после промывки не сливаем, а собираем в емкости. Цель промывки — промыть хлопья, но всю воду собрать.

Из хлопьев можно сделать лепешки. А воду, после промывки собрать и пусть она отстоится. Когда появятся 2 четко выраженных слоя — взвесь и вода, аккуратно слить воду и поставить в холодильник, пить когда захочется. Взвесь собрать в банку и тоже поставить в холодильник.

Завариваем кисель — на 1 л воды берем 4-7 ч.л. взвеси (консистенцию определяйте сами, кому как понравится), ставим на мелкий огонь, как загустеет, выключаем, остужаем пьем.

Пить сколько хотите, можно добавлять мед (дети очень любят), можно подсолнечное масло, все, что захотите. Но, если утром натощак будете принимать этот кисель, то самочувствие начнет улучшаться быстро. Нормализуется работа всего желудочно-кишечного тракта.

За счет чего же нормализуется?

Дело в том, что молочнокислые бактерии (из кефира) начинают взаимодействовать с отрубистой оболочкой зерен овса и приобретаю очень ценные качества. Овес отлично влияет на весь ЖКТ, а в компании с молочнокислыми бактериями, да еще и с заранее заданными свойствами, его действие усиливается — восстанавливается слизистая, улучшается работа печени, кишечника, кишечник заселяется нужными нам бактериями.

Не так часто можно встретить пищевой продукт, имеющий в своем составе столь широкий набор незаменимых аминокислот (триптофан, лизин, холин, лецитин, метионин) и витаминов (В1, В2, В5, Е, А, РР). Они-то и наделяют изотовский кисель целебными свойствами. Так, холин регулирует жировой обмен, снижает содержание холестерина и оказывает противосклеротическое действие. Метионин благотворно влияет на обмен веществ, препятствует отложению жира в печени, улучшает работу поджелудочной железы. Лецитин способствует расщеплению и выведению из организма избыточного количества холестерина.

Богат изотовский кисель и минеральными веществами (кальцием, калием, магнием, железом, фтором), обеспечивающими нормальную жизнедеятельность организма, поддерживающими водно-солевой баланс и улучшающими функции ферментов. Магний, например, понижает кровяное давление, улучшает работу кишечника, стимулирует выделение желчи. Кальций участвует в механизме свертывания крови. Калий усиливает выведение воды из организма, предотвращая появление отеков.

В архиве доктора Изотова — более 1000 писем, подтверждающих, что овсяный кисель вернул их к жизни. Те, кому за 50, нередко подмечают, что овсяный кисель оказывает омолаживающее действие. Это отражается на внешнем виде, характере поведения, проявляется в повышенной активности. Так что в дополнение ко всем перечисленным положительным качествам овсяный кисель еще и замедляет процессы старения, являясь своего рода природным биологическим стимулятором. Он повышает выносливость и тонус организма, способствует долголетию.

КВАС БОЛОТОВА

Его квасы, помимо питательных свойств обладают и высокими регенеративными свойствами. То есть, их можно пить и «просто так» и в лечебных целях — меняя состав кваса по своему усмотрению.

Подчеркивая пагубное воздействие нынешнего молока на здоровье человека, Б. Болтов предложил выращивать чистую молочно-кислую культуру микроорганизмов в присутствии лекарственной травы чистотела, способного восстановить целебные свойства молочной сыворотки.

Приготовление кваса:

Питательная среда: 3 литра охлажденной кипяченой воды, 1 стакан сахара.

Закваска: 1 ст.л сметаны

Наполнитель: 1 стакан свежей или сухой нарезанной травы чистотела.

Засыпьте сахар в баллон с водой и растворите. Чистотел поместите в мешочек из марли и с помощью грузила (например, камешка кремния) опустить на дно банки. Добавить 1 ст.л сметаны в качестве закваски для размножения молочно-кислой культуры. Накрыть банку 2-3 слоями марли, чтобы не заводились мошки. Хранить банку в теплом, темном месте. В течение 2-3 недель сформируются весьма сильные молочные бактерии.

Продукты, перебродившие в присутствии чистотела сыворотки обладают способностью очищать грязные, носоглоточные, ушные, легочные пространства, желудочно-кишечный тракт, влагалищные пространства и мочеполовые пути. Эти ферменты могучим стимулирующим свойством. Если полученный квас потреблять 2 недели по ½ стакана за полчаса до еды, то практически полностью будут восстановлены эпителиальные поверхности желудка, кишечника. Эффект не заставит себя долго ждать — отступает дисбактериоз, болезни, вызванные гноеородной инфекцией, эпителий толстой кишки освобождается от солей тяжелых металлов и т.д.

Чтобы сывороточный квас не кончился, ежедневно пополняйте его питательной средой. Через 10-12 часов квас становится полноценным.

Траву менять через 2 недели после начала использования кваса.

Кисель приготовленный из овса, смог уже давно себя зарекомендовать, как идеальное средство лечения многих заболеваний. Но приготовить правильно данный напиток нелегко. Подробно о свойствах и рецептах киселя из овса, читайте далее.

Овсяный кисель: польза и вред

Для приготовления овсяного киселя нужно иметь некоторые навыки и свободное время, однако результат стоит потраченных сил.

Рассмотрим пять причин, из-за которых Вам обязательно нужно приготовить овсяный кисель:

  • Если Вы будете постоянно употреблять этот напиток, у Вас поправится здоровье, поскольку в кисель входит огромное количество витаминов и разнообразных минералов.
  • Те витамины, которые содержатся в напитке, окажут положительное влияние на Вашу кожу: она станет ровней и намного мягче. Что касается волос, то они укрепятся и станут блестящими.
  • Благодаря овсяному киселю у Вас наладится метаболизм и при регулярном употреблении напитка Вы станете изящнее. Многие диетологи советуют употреблять этот напиток во время диеты.
  • Овсяный кисель поможет Вам продлить молодость и приостановить процесс старения.
  • Также напиток избавит Вас от многих заболеваний.

Кисель, приготовленный из овса, считается очень питательным продуктом. Он достаточно легко и полностью усваивается организмом. Благодаря тому, что напиток содержит много крахмала, он приносит пользу печени, почкам и ЖКТ. Именно потому овсяный кисель очень часто назначают при:

  • язве желудка
  • гастрите
  • панкреатите
  • циррозе
  1. Кисель рекомендуется употреблять после отравления
  2. Он также оказывает положительное влияние на сердце и всю сердечно-сосудистую систему
  3. Кисель уменьшает риск внезапного появления атеросклероза
  4. Напиток еще рекомендуют употреблять во время похудения, так как он нормализует работоспособность обменных процессов, помогает сжечь жировые клетки

Особенно пользу оказывает кисель на поджелудочную железу. Очень часто проблемы, связанные с этим органом, проявляются к 40-ка годам: возникает тяжесть, присутствует неприятная отрыжка и боли подреберье с правой стороны. Если начать вовремя пить овсяный кисель, через пару месяцев можно ослабить боль и устранить эти все симптомы.

Это были положительные стороны овсяного киселя. Что касается вредных качеств, то их практически нет. Можно лишь отметить некоторые факторы:

  • Может присутствовать индивидуальная непереносимость овсянки.
  • После переедания киселя часто появляются боли в желудке. Это потому, что кисель является питательным продуктом, соответственно его нельзя много скушать. Однако это происходит только у тех людей, которые решаются на быстрое похудение. Поклонники изящной талии страдают, когда употребляют кисель очень большими порциями.
  • Овсяный кисель желательно употреблять по утрам, поскольку он добавляет бодрости. Соответственно от него желательно отказаться вечером.

Как приготовить овсяный кисель?

Существует множество вариаций овсяного киселя. Мы Вам предлагаем приготовить самые вкусные и популярные из них.

Овсяный кисель, приготовленный на простой

воде

Данный рецепт считается самым простым и доступным в приготовлении. Он очень вкусный и полезный. Его Вы сможете употреблять в том случае, если не особо любите молоко или во время поста. Для приготовления этого рецепта возьмите такие ингредиенты:

  • Овсяные хлопья – 1\2 ст
  • Воду – 200 мл
  • Мед (по вкусу)
  • Соль (по вкусу)
  • Небольшое количество корицы для придания приятного аромата

  • Перед приготовлением насыпьте хлопья на противень и подрумяньте их в духовке
  • После залейте их прохладной водой
  • Через 10 мин. поставьте на огонь
  • Доведите до кипения, посолите и проварите на небольшом огне примерно 20 минут
  • Полученную массу процедите, добавьте к ней мед и корицу
  • Этот кисель употребляйте утром вместо завтрака

Овсяный кисель, приготовленный на молоке

В отличии от первого варианта, данный рецепт получается более густой и со сливочным вкусом. Правда и калорий у него больше. Для приготовления этого овсяного киселя возьмите:

  • Молоко – 1 л.
  • Овсяные хлопья – 100 г
  • Сахар – 1.5 стакан
  • Сливочное масло – 30 г
  • Орехи и изюм по вкусу

Заранее подрумяньте хлопья в духовке. Затем:

  • Закипятите молоко, добавьте к нему изюм, овсяные хлопья и сахар
  • Проварите массу в течение 5 мин. и разложите ее по стаканам
  • Употребляйте кисель теплым

Овсяный кисель, приготовленный со свеклой

Этот кисель используйте в качестве главного блюда во время диеты. Приготовив его со свеклой, Вы придадите киселю более яркий вкус. Для приготовления возьмите такие компоненты:

  • Овсяные хлопья – 100 г
  • Небольшую свеклу
  • Воду – 1 ст
  • Соль и сахар по вкусу

Приготовление:

  • Почистите свеклу, потрите ее на терке
  • Соедините свеклу с хлопьями и залейте водой
  • Доведите массу до кипения, посолите и добавьте сахар
  • Проварите в течение 20 мин. постоянно помешивая
  • Употребляйте по утрам или целый день, заменив им другие блюда
  • Храните готовый продукт 2 суток

Овсяный кисель с добавлением чернослива

Этот кисель употребляйте, если у Вас есть проблемы, связанные с пищеварением. Возьмите такие компоненты:

  • Овсяную муку – 1 ст
  • Холодную воду – 2 л
  • Чернослив

  • Залейте муку водой
  • Добавьте к этим компонентам немного чернослива
  • Доведите массу до кипения и проварите ее на небольшом огне примерно 15 мин
  • Принимайте состав в качестве лечебного средства перед приемом пищи

Твердый овсяный кисель:

Чтобы приготовить этот рецепт овсяного киселя, возьмите формочки и такие ингредиенты:

  • Овсяные хлопья – 1 ст
  • Теплую воду – 2 или 3 ст

  • Хлопья замочите в воде
  • Затем процедите их через сито
  • Жидкость уварите на небольшом огне, пока она не станет густой
  • Добавьте соль с сахаром по вкусу, плюс сливочное масло
  • Разлейте кисель по формочкам
  • Подавайте с медом, с булочкой и молоком

Овсяный кисель из геркулеса

Кисель, приготовленный из геркулеса, получается очень сытным. Его можно употреблять во время похудения. А для придания киселю пикантности, можно добавить немного изюма и миндальный орех. Чтобы приготовить этот рецепт, возьмите такие компоненты:

  • Холодную воду – 1 ст
  • Геркулес – 250 г
  • Черный хлеб – корочку

  • Залейте вечером геркулес водой
  • Добавьте к этим компонентам корочку хлеба
  • Утром достаньте ее из хлопьев, а сам геркулес процедите через сито
  • Поставьте полученную массу на маленький огонь
  • Если нужно, добавьте воду
  • После закипания, затушите огонь и уберите кисель с плиты
  • Немного подождите, чтобы кисель остыл
  • Приблизительно через 30 мин. можете его употреблять
  • Напиток сочетается с салатиками и котлетами

Кисель из овсяных хлопьев

Данный рецепт овсяного киселя готовили еще наши бабушки. Если Вы его приготовите, он Вам обязательно понравится. Но для того, чтобы получился правильно кисель, Вам нужно выполнять все наши советы.

  • Насыпьте в подготовленную посуду 2 ст. хлопьев. Залейте их прохладной водой и добавьте корочку ржаного хлеба чтобы брожение шло быстрее. Отставьте массу на 1 день, при этом крышка должна прикрывать кастрюлю не очень плотно.
  • Через день поменяется запах у массы. Если Вы почувствуете кисловатый аромат от брожения, тогда пришло время процеживать массу.
  • Сами хлопья и хлеб протрите тщательно, чтобы осталось только твердое сырье. Отожмите повторно компоненты.

  • Поставьте жидкость на небольшой огонь, проварите ее 2 мин. Во время варки помешивайте состав, чтобы крахмал не оказался на дне посуды.
  • Добавьте 2 ст.л клюквы (протрите ее заранее с сахаром). Вы получите приятный кисло-сладкий вкус.
  • Употребляйте кисель горячим с медом, смородиной (в этом случае не добавляйте клюкву) на завтрак.

Овсяный кисель из цельного овса

Овсяный кисель можно приготовить не только из овсяных хлопьев, но еще из цельного овсяного зерна. Если Вы хотите приготовить именно такой напиток, тогда заранее купите его в аптеке, раздробите овес и следуйте следующей инструкции:

  • Тщательно промойте овес и просушите его.
  • Измельчите зерна, промойте еще 2 раза, опять просушите.
  • В 3-х литровый бутыль добавьте воду, измельченные овсяные зерна и кефир. Отставьте массу на 2 дня, чтобы она забродила.

  • Слейте жидкость. Промойте жмых, опять процедите его. Слейте жидкость в кастрюлю объемом 5 л. Накройте посуду марлей.
  • Поставьте кастрюлю на 1 сутки, чтобы жидкость настоялась. После этого Вы заметите образовавшийся осадок – это концентрат овсяного киселя. Перекиньте его в банку емкостью 1 л. Из этой жидкости можете сварить кисель.

Для приготовления самого киселя сделайте следующее:

  • Возьмите овсяный концентрат – 10 ч. л.
  • Смешайте его с водой (2 ст.). Доведите состав до кипения и проварите 5 мин.
  • Остудите массу, добавьте немного соли, сливочного масла и кушайте с ржаным хлебом.

Овсяный кисель для похудения

Многие люди полагают, что с помощью овсяного киселя получится похудеть. Но при многочисленных положительных качествах, данный напиток самостоятельно не убирает лишние килограммы.

Но есть и те люди, которые уверенны, что только этот напиток без каких-то дополнительных блюд помог им приобрести изящную фигуру. Все дело в том, что овсяный кисель содержит минимальное количество калорий. Он может заменить обыкновенный завтрак и основное блюдо на обед.

Если Вы поступите именно таким образом, плюс понизите количество употребляемых в течение дня калорий, тогда Вы очень скоро заметите хороший результат. Помимо этого, данный напиток поможет Вам очистить организм от шлаков, нейтрализует лишние жировые клетки, насытит Ваш организм витаминами и минералами.

Если Вы хотите сбросить лишний вес, тогда Вам точно пригодятся наши два рецепта. Первый вариант овсяного киселя для похудения:

Для приготовления данного рецепта возьмите такие компоненты:

  • Цельное зерно овса – 1 ст
  • Воду – 1 л

Готовить:

  • Промойте зерно, залейте его водой и доведите до кипения
  • Проварите овес минимум 4 часа на небольшом огне
  • После этого зерна достаньте и измельчите, чтобы получилась кашица
  • Ее смешайте с отваром и охладите

Второй вариант овсяного киселя для похудения:

Чтобы приготовить этот рецепт, возьмите:

  • Овсяные зерна – 1 ст
  • Нежирный кефир – 125 мл
  • Черный хлеб – корочку
  • Воду – 1500 мл

Приготовить:

  • Смешайте все компоненты в стеклянной посуде, закройте ее крышкой
  • Отставьте состав на 3 дня в теплое место, чтобы он забродил
  • После процедите его, профильтруйте, доведите до кипения и выключите
  • Употребляйте напиток через 3 часа по 50 г
  • Можете заменить им один прием еды

Овсяный кисель при панкреатите

Пытаясь излечить панкреатит разнообразными лекарственными препаратами, многие врачи не раз разочаровывались в них. Именно поэтому зачастую они советуют больным употреблять овсяный кисель.

Если Вас коснулась данная болезнь, тогда приготовьте тоже этот чудодейственный напиток. Для его приготовления возьмите такие ингредиенты:

  • Измельченные овсяные хлопья (можно геркулес) – 250 г
  • Обычные овсяные хлопья – 4 ст. л
  • Кефир – 75 мл

Приготовьте кисель таким образом:

  • Заполните треть 3-х литрового бутыля измельченными хлопьями.
  • Добавьте 4 ст. л. обычных хлопьев.
  • Залейте состав кефиром.
  • Добавьте к этим компонентам теплую воду до «плечиков» и тщательно перемешайте.
  • Закройте крышкой посуду и поставьте ее на 2 дня для настаивания.
  • Массу, которая перебродит, размешайте и процедите. Полученный состав – это фильтрат в повышенной кислотностью.
  • Возьмите осадок, промойте его на сите водой. Отфильтруйте жидкость – в итоге Вы получите фильтрат с пониженной кислотностью.

Чтобы приготовить овсяный кисель при панкреатите, возьмите второй вариант фильтрата. Налейте его в кастрюлю, доведите до кипения и прокипятите 3 мин.

Рецепт очень простой и доступный. Теперь предлагаем Вам рекомендации, как правильно употреблять это напиток:

  • Употребляйте овсяный кисель 3 месяца, не меньше.
  • Не применяйте фильтрацию с повышенной кислотностью для приготовления овсяного киселя.
  • Употребляйте кисель теплым по утрам. После этого кушайте только спустя 3 ч.

Овсяный кисель Изотова: пошаговый рецепт

Известный врач Изотов проверил качества овсяного киселя на себе, когда болел. Благодаря напитку он победил болезнь и смог после этого запатентовать свой рецепт в 1992 году.

Для приготовления закваски для киселя по рецепту Изотова Вам нужно выполнить следующие процессы:

  • Засыпьте в 3-х литровую банку заранее измельченную крупу из овсяного зерна. Можете взять овсяные хлопья. Если хотите, чтобы процесс брожения ускорился, добавьте еще перемолотую овсяную крупу (2 ст.л). Добавьте в посуду 1/2 ст. кефира и кипяченую, немного теплую воду.
  • Поставьте банку на 2 суток, чтобы масса прошла процесс брожения. Готовый состав будет выделять пузырьки и отдавать кисловатым запахом. Но Вам стоит следить, чтобы кисель не перебродил.
  • Как только закончится брожение, процедите массу через сито. В нем останется гуща – ее промойте водой, отжимая при этом жидкость.
  • Отставьте жидкость, чтобы она полностью отстоялась. Через определенное время внизу посуды соберется плотный осадок, который Вы должны применить в качестве закваски.
  • Слейте аккуратно жидкий состав с другую банку. Твердую массу переложите в другую банку и храните в холодильнике. Она понадобится Вам, чтобы приготовить следующую порцию овсяного киселя.

Для приготовления самого киселя сделайте так:

  • Возьмите 5 ст.л закваски
  • Залейте ее 2 ст. прохладной воды
  • Тщательно перемешайте состав и поставьте на огонь
  • Доведите до кипения, проварите 5 мин
  • Если Вы хотите, чтобы кисель получился более густым, проварите его немного дольше

Кисель из овсяной муки

Предлагаем Вам два рецепта овсяного киселя, для приготовления которых Вам понадобятся самые простые продукты.

Первый рецепт:

По данному рецепту Вы приготовите кисель, который Вам сможет заменить завтрак. Возьмите такие компоненты:

  • Овсяную муку – 2 ст
  • Мед – 3 ст.л
  • Воду – 6 ст
  • Молоко – 3 ст

Процесс приготовления такой:

  • Выберите муку наилучшего качества, которая не содержит добавки. Просейте ее перед применением, чтобы она смогла насытиться кислородом. Закипятите воду, охладите.
  • Переложите овсяную муку в посуду, залейте водой и хорошенько перемешайте. Закройте посуду крышкой, уберите на всю ночь в теплое место. После процедите состав. Добавьте подогретое молоко и снова перемешайте.
  • Доведите полученную массу до кипения, добавьте соль, проварите состав на небольшом огне 2 мин
  • В остывший немного кисель добавьте мед (по желанию). Можете еще добавить шоколад.

Второй рецепт:

Для этого киселя возьмите:

  • Овсяную муку – 1.5 ст
  • Кефир – 60 мл
  • Теплую воду – 2 л

Далее:

  • Муку насыпьте в банку емкостью 3 л.
  • Добавьте кефир и воду.
  • Перемешайте состав хорошенько и накройте банку марлей.
  • Отставьте ее на 2 суток для настаивания.
  • В следующие разы кефир можете не применять.
  • Просто добавьте несколько ложек полученного концентрата.
  • Как только состав настоится, процедите его и переложите на 1 сутки в другую банку.
  • После этого возьмите нижний осадок, который образуется на дне банки, и приготовьте из него кисель: разбавьте его по такой пропорции – 1:3, поставьте состав на огонь, доведите до кипения.

Овсяный кисель Момотова

Момотов – это знаменитый доктор-инфекционист. Его рецепт очень похож на рецепт доктора Изотова, но он немного изменен. Чтобы приготовить его возьмите:

  • Мелкую овсянку – 300 г
  • Крупную овсянку – 80 г
  • Нежирный кефир или биокефир – 70 мл
  • Воду – 2 л

По рецепту:

  • Насыпьте в банку объемом 3 л овсянку
  • Добавьте к ней кефир и подогретую немного воду
  • Перемешайте хорошенько смесь и отставьте на 2 суток для брожения
  • После этого перемешайте состав, процедите через дуршлаг
  • У Вас получится жидкость с большим содержанием кислотности
  • Хлопья, которые у Вас останутся, промойте водой – так Вы получите жидкость с пониженной кислотностью
  • И первый, и второй фильтрат разлейте по банкам и оставьте, чтобы они настоялись в течение 12 ч

Кисель по рецепту Момотова отличается тем, что во время приготовления киселя можно применять как концентрат, так и саму жидкость, полученную от фильтрата.

Лечение овсяным киселем

Лечится овсяным киселем очень легко – принимайте его по утрам вместо завтрака. Во время приема лучше не добавляйте приправы и сахар. Замените эти компоненты медом, сметаной, ягодами, корочкой черного хлеба.

Перед употреблением обязательно проконсультируйтесь с лечащим доктором, дабы не возникла аллергия и серьезные последствия. Теперь рассмотрим самые распространенные качества киселя, которые помогают для лечения определенного заболевания:

  • Кисель помогает очень быстро восстановится после хирургического вмешательства. К примеру, после того, как был удален желчный пузырь.
  • Овсяный кисель оказывает положительное влияние на флору кишечника, например, при дисбактериозе.
  • Если под рукой нет жаропонижающего лекарства, поможет овсяный кисель.
  • Кисель рекомендован при гастрите и язве желудка.

  • Если постоянно употреблять кисель, очень быстро исчезнет холестерин.
  • При помощи овсяного киселя можно вывести токсины и шлаки.
  • Кисель считается замечательным средством, которое снимает на ногах отеки.
  • Овсяный кисель отлично понижает вес.
  • Кисель способствует нормализации работоспособности поджелудочной железы. Он также снимает дискомфорт, вызванный от ее воспаления.
  • Многие доктора советуют кисель во время желудочных болей.
  • Овсяный кисель улучшает работоспособность нервной системы.

Овсяный кисель: отзывы

«Я готовлю овсяный кисель для всей семьи. Лично мне он помог скинуть лишний вес, причем очень быстро». Светлана.

«У моего мужа были сильные боли в районе желудка. Я ему начала готовить кисель по рецепту Изотова. Боли исчезли. К тому же у моего мужа поправилось значительно здоровье, у него поменялся цвет лица». Ольга.

«В детстве овсяный кисель мне готовила мой бабушка. Она утверждала, что этот напиток придает бодрости по утрам. Сейчас я такой напиток готовлю по утрам своим детям. Во время приготовления добавляют немного изюма, сухофруктов, меда, молока. Каждый день у меня получается новый рецепт. Довольны остаются все члены семьи, даже супруг. Для него я готовлю овсяный кисель, с добавлением овощей и ржаного хлеба». Татьяна.

Видео: Приготовление овсяного киселя. Лечебные свойства продукта

В банке, емкостью 3 литра, смешиваем все ингредиенты. Вода должна быть комнатной температуры, кефир тоже. Если у вас есть цельные зерна овса — можно добавить одну-две столовых ложки. Закрываем банку и ставим в теплое место для брожения на сутки-полтора. Обязательно ставим банку в темное место или укутываем чем-либо, чтобы свет не попадал на банку.

Примерно через сутки на поверхности начнут образовываться пузырьки. Смесь расслоится и будет выглядеть примерно так.

Если вы делаете кисель в теплое время года, то для брожения смеси обычно хватает суток. Зимой этот процесс может затянутся до двух суток. Но не более! После того, как брожение закончилось, нам необходимо профильтровать смесь. Готовим большую емкость, в которую будем процеживать жидкость, вооружаемся дуршлагом и приступаем.

Овсяные хлопья, конечно же, будут забивать дуршлаг. Поэтому нам понадобится еще холодная кипяченая вода для промывки — литров 6 максимум.

Сливаем профильтрованную жидкость в банки и оставляем примерно на 12-16 часов. Через 15 часов жидкость в банке выглядела вот так. Осадок на дне — именно то, что нам нужно.

Аккуратно, чтобы не взболтать, сливаем жидкость из банки. Можно воспользоваться трубочкой. В результате мы получили овсяный квас и концентрат для приготовления киселя. Хранить их можно в холодильнике не больше трех недель

Теперь приступаем к готовке киселя. Его можно готовить на основе кваса, воды или смеси кваса с водой. все зависит от вашего вкуса. Пробуйте и ищите свой вариант. Итак — смешиваем 2-3 столовых ложки полученного концентрата и смешиваем со стаканом выбранной нами жидкости. Если вы будете готовить квас на воду — концентрата понадобится больше. Ставим смесь на маленький огонь и, помешивая!!!, варим до кипения. Если кисель плохо загустевает — можно проварить еще пару минут. Вот и все, кисель готов.

Существует два метода приготовления старорусского кушанья, приготовленного из овса. В первом случае его пьют, поскольку блюдо получается жидким. Во втором варианте на выходе получается жидкая кашка, которую больше едят ложкой, нежели пьют. Но и в первом и во втором случае это блюдо очень полезно, поскольку овес молочной зрелости (именно из него производят хлопья «Геркулес») в своем составе содержит богатейший витаминно-минеральный комплекс.

Стремительный ритм нашей жизни порой не позволяет уделять кухне большое количество времени. Поэтому для очень занятых людей я предлагаю быстрый рецепт овсяного киселя из хлопьев Геркулес, поскольку классический способ изготовления этого блюда составляет не менее двух дней. Основа блюда должна перебродить. От слова «кислый» произошло его название – кисель.

Рецепт приготовления овсяного киселя из хлопьев Геркулес

Кухонное оборудование и утварь: стакан объемом 200 мл, мерная емкость, ковш, столовая ложка, ситечко, лопаточка для смешивания.

Ингредиенты

Как правильно выбрать ингредиенты

  • Для киселя можно купить готовую овсяную муку промышленного помола. А можно распустить овсяные хлопья «Геркулес», но вкус у киселя будет уже совсем иной – более тонкий и нежный.
  • Воду для приготовления берут кипяченую, остуженную до комнатной температуры.
  • Если вы предпочитаете подслащенные блюда, то лучше избегать добавления сахарного песка, используя пчелиный мед любой консистенции.

В детстве моя бабушка кормила меня жидкой кашкой. Очень вкусной. И называла ее «овсянковой». По наследству мне перепала тетрадь с ее записями приготовления многих блюд, в том числе и этого. Настоятельно рекомендую ознакомиться с бабушкиным рецептом овсяного киселя из Геркулеса – полезнейшего в любом возрасте блюда, а главное, вкусного и низкокалорийного. Попробуйте, и я уверена, что вам понравится.

Делаем заготовку

Варим овсяный кисель


Как и с чем подают блюдо

Завтрак из овсянки – самый полезный, особенно, если хлопья «Геркулес» приготовить в виде киселя. Полезное блюдо едят в горячем или холодном виде. Им можно завтракать или ужинать. Подают овсяный кисель и как самостоятельное блюдо с хлебом или печеньем, и в качестве дополнения к основному рациону.

Кисель можно приправить медом, вареньем, сливочным или топленым маслом . В него можно добавить свежие фрукты и ягоды, а также украсить изюмом, орехами и кусочками сушеного абрикоса – кураги.

Видеорецепт приготовления овсяного киселя из геркулеса

В предлагаемом к просмотру видео демонстрируется поэтапное приготовление овсяного киселя из Геркулеса, максимально приближенное к рецепту моей бабушки.

Основные прописные истины

  • Блюда из овсянки – энергетически емкие, они способны зарядить человека энергией на весь день.
  • Кисель из «Геркулеса», заваренный на воде, без добавления сливочного масла и сахара имеет совсем низкую калорийность, около 48 килокалорий на 100 грамм продукта. При добавлении сливочного масла показатель калорий увеличивается практически до 57 ккал / 100 г.
  • Диетический завтрак показан всем без исключения, кто столкнулся с проблемами пищеварительной системы.
  • Овсяное кушанье весьма полезно детям, поскольку поставляет растущему организму все необходимые для формирования вещества.
  • Для тех, кто занялся корректировкой собственного веса, этот продукт поможет заметно снизить вес за короткое время.

Ознакомьтесь с очень интересным по вкусовым качествам блюдом . Киселеподобный продукт должен понравиться в первую очередь детям. Как же обойтись без классического с нежной текстурой и удивительно молочным вкусом. Попробуйте приготовить, руководствуясь нашими советами. Вы останетесь довольны.

Поинтересуйтесь оригинальным и в то же время самым простым блюдом . Это блюдо у детей может стать на первое место, серьезно потеснив даже желейные конфеты. Как бы неправдоподобно это ни звучало, но существует рецепт . Такое название вызывает неподдельный интерес, поэтому я настоятельно рекомендую ознакомиться с рецептом приготовления этого блюда.

Рецепт овсяного киселя из цельного нерафинированного овса. Рецепты и полезные свойства старинных целебных овсяных напитков

Гастрит, язвы, панкреатит, заболевания печени, почек, мочевыводящих путей, селезенки, а также лишний вес отступают и не возвращаются при лечении несложным в приготовлении киселем из овсяных хлопьев.

Существует не один известный рецепт этого чудесного блюда, которое можно приготовить как в ускоренном варианте, так и по традиционной многовековой схеме.

Польза овсяного киселя

Овсяное желе помогает раскрыть целебные свойства овса и содержит необходимые для организма микроэлементы, витамины и аминокислоты. Хотя овес твердый, большинство соединений остаются неактивными. Варка каши выделяет только часть полезных веществ, а часть из них разрушается при термической обработке. И только овсяный кисель — это тот продукт, который позволяет сохранить и активизировать силу овса.

Воздействие желе распространяется на все органы, а также системы человеческого тела. Повышение иммунитета, избавление от проблем с кожей, желудочно-кишечным трактом, сердцем, сосудами, суставами, обменом веществ, мощная антисклеротическая профилактика, снижение холестерина — именно такой эффект оказывает этот продукт, ведь он содержит витамины группы B, PP. , A, E, магний, калий, кальций, а также холин, метионин, триптофан, лизин, лецитин, то есть аминокислоты, необходимые организму.

Овсяный кисель приобрел особое значение для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта — гастритов, язв, кишечных расстройств, панкреатитов.Важно выбрать для себя приемлемый рецепт, правильно приготовить продукт, а также соблюдать необходимую дозировку при его приеме. Овсяный кисель для печени будет особенно полезен тем, кто нуждается в качественном очищении органов.

Варианты приготовления киселя из овсянки

В древности использовали натуральный овес, но заменить его на овсянку вполне возможно, однако лучше выбрать самый крупный помол, а потом превратить их в более мелкое вещество, прокручивая на мясорубке или перемалывая в Кофемолка.

Принимая во внимание лечебное действие овсяного киселя, лучше всего принимать его утром за 3 часа до завтрака. При лечении желудка или других органов желудочно-кишечного тракта следует максимально ограничить различные добавки, например, воздержаться от соли, молока, меда, зелени.

Обычный способ

Рецепт, по которому кисель из овсянки для желудка готовится довольно быстро и просто, но при этом сохраняет большую часть целебных свойств.Необходимо взять полкило овсяных хлопьев, залить их 3 л кипяченой охлажденной воды, оставить на ночь для набухания. Утром процедите смесь через дуршлаг, при этом отжимая ложкой набухший овес, чтобы слизь лучше ушла. Вы можете промыть хлопья той жидкостью, с которой они стекают, периодически зачерпывая ее со сковороды и выливая обратно на овес.

Цель состоит в том, чтобы на хлопьях оставалось как можно меньше заживляющей слизистой основы. Раствор нужно отстаивать несколько часов, а затем снова процедить, но уже через ситечко. Через некоторое время сверху появится слой воды, которую следует слить в отдельную емкость для дальнейшего использования при варке.

Желейную основу, оставшуюся в кастрюле, необходимо нагреть при постоянном помешивании. Чем дольше он нагревается, тем больше загустевает. Здесь просто нужно начать заливку слитой ранее воды. Кстати, время приготовления всего 5 минут. Смесь не должна закипать или закипать, иначе питательные вещества погибнут.

Легкий путь

Рецепт включает 4 стакана крупы и 8 стаканов воды.Сырье настаивается до вечера, затем взбалтывается, а затем просто процеживается через дуршлаг. Полученную жидкость кипятят на медленном огне 3-4 минуты. Если конечный продукт кажется густым, то к нему добавляют стакан воды или больше, а затем кипятят около 10 минут.

Быстрый путь

По этому рецепту можно приготовить полезный продукт всего за 45 минут. Необходимо 200 г хлопьев залить литром воды, варить около 35 минут, затем процедить, а оставшиеся вареные хлопья протереть через мелкое сито. Бульон смешать с протертой массой, довести до кипения, можно немного посолить.

Вкусный путь

Если болезни желудка все же позволяют употреблять, например, соль, сахар, молоко, мед или масло, то их можно добавить в овсяный кисель. Тогда из лекарства он тоже превратится в очень вкусное лакомство. Например, при кипячении киселя любым из вышеперечисленных способов добавьте пару столовых ложек меда. После остывания овсяного киселя его подают к топленому или простому молоку.

Древнерусский рецепт

Ферментация способствует максимальному высвобождению питательных веществ из хлопьев. Так готовили кисель из овсянки в России. Овес заливают водой нормальной температуры в соотношении 1: 1. В кастрюлю кладут кусок черствого черствого хлеба. Смесь оставляют в теплом месте без доступа света на сутки. По истечении этого времени жидкую часть сливают, а затем кипятят. Оставшаяся на дне часть смеси используется для заквашивания следующей порции киселя.

Желе овсяное по Изотову

Врач-вирусолог В. К. Изотов, опираясь на древние традиции приготовления киселя из овсянки, создал свой уникальный рецепт, который предназначен специально для лечения пищеварительного тракта. Это средство, например, отлично справляется с язвой. Готовится такой кисель из овсянки не очень быстро, но эффект от него максимально целебный, основанный на научном подходе к оздоровлению. Конечно, общая польза напитка для здоровья сохраняется.

Этап №1 — ферментация

Необходимо прокипятить 3,5 литра воды, а затем охладить до температуры 30-35 градусов, перелить в 5-литровую банку. Теперь в воду нужно добавить 500 г овсянки, а также полстакана кефира для закваски. Банку закрывают крышкой, оборачивают бумагой и оставляют бродить. Его можно поставить рядом с аккумулятором. В идеале овсянку лучше смешать с измельченной натуральной овсянкой — всего лишь 10 столовых ложек.

Брожение длится около 1.5-2 дня. Признаками будут появление пузырей, расслоение массы. Не допускайте брожения киселя — это испортит его вкус.

Этап №2 — фильтрация

Для фильтрации, например, используется дополнительная банка или удобная емкость, а также дуршлаг. Лучше всего брать с диаметром отверстия 2 мм. В дуршлаге будет скапливаться твердый осадок, который необходимо промыть холодной водой. Воду наливают небольшими порциями, но общий ее объем должен быть в три раза больше твердого остатка.

Этап 3 — обработка жидкой смеси

Слитую смесь оставляют отстаиваться на 18 часов. По истечении этого времени он расслоится и превратится в более светлую и толстую нижнюю часть. Верхний слой дренируется, а нижний — это просто целебный концентрат, предназначенный для приготовления киселя, а также новой закваски. Чтобы запустить процесс брожения в суспензии овсянки с водой, хватит всего пары столовых ложек концентрата.

Этап 4 — хранение

Концентрат, разлитый в удобную тару, можно хранить в холодильнике 3 недели.

Этап №5 — приготовление киселя

Для приготовления лечебного киселя берут от 5 до 10 столовых ложек концентрата, заливают 0,5 л холодной воды и готовят обычным способом при постоянном помешивании. Количество концентрата определяется личным вкусом, желаемой толщиной конечного продукта.

Употребление киселей по Изотову каждый день вместо завтрака не только принесет облегчение при заболеваниях желудка или других органов желудочно-кишечного тракта, но и избавит от них навсегда.

Противопоказания

Овсяное желе — редкий образец продукта, не имеющего противопоказаний. Единственное, что может омрачить впечатление от киселя, — это переедание, ведь злоупотреблять ничем нельзя. Умеренность — главное правило здорового образа жизни.

Употребление овсяного киселя может творить чудо, и без побочных эффектов. Примером тому может служить не только жизнь самого профессора Изотова, изучавшего действие овсянки на себя, вылечившегося от тяжелейших последствий клещевого энцефалита и разработавшего собственный рецепт киселя из овсянки, но и тысячи писем из его рукописей. благодарные последователи.

Полезное видео о приготовлении киселя из овсяных хлопьев по Изотову

Это известно, пожалуй, каждому. Он отлично очищает организм от шлаков, является прекрасным антиоксидантом, а также наполняет организм энергией. Но кроме обычной каши из этой крупы можно приготовить невероятно полезный кисель. Он отлично обволакивает желудок и поэтому просто необходим людям с проблемами желудочно-кишечного тракта. Рецепты, как приготовить кисель из овсянки, ждут вас ниже.

Овсяное желе — рецепт

Состав:

  • кипяток — 3 стакана;
  • овсянка — 200 г.

Подготовка

Залить овсянку кипятком и настаивать четверть часа. После того, как они набухнут, протрите их через сито и поместите в эмалированную посуду. Добавьте еще 3 стакана теплой воды, поставьте смесь на слабый огонь и прокипятите смесь до загустения. При этом не забывайте размешивать кисель.

Овсяное желе — рецепт

Состав:

  • хлопья овсяные — 300 г;
  • теплая вода — 500 мл;
  • корок черного хлеба — 30 г.

Подготовка

Овсянку залить теплой водой, всыпать корки черного хлеба и поставить в теплое место на 2 дня. Периодически массу необходимо перемешивать, следя за тем, чтобы масса не сильно забродила. Готовая смесь должна иметь легкую кислинку.После слить жидкость, слегка посолить, вскипятить и все — блюдо готово.

Простое овсяное желе на кефире — рецепт

Состав:

  • овес неочищенный — 200 г;
  • хлопья овсяные — 100 г;
  • свежий нежирный кефир — 200 г.

Подготовка

Поместите овсяные хлопья и неочищенные овсяные хлопья в стеклянную банку, залейте кефиром, хорошо перемешайте и дайте постоять около суток в теплом месте.Затем процеживаем, зерно выбрасываем, а в оставшуюся жидкость вливаем 1,5 л чистой воды и кипятим.

Желе овсяное на воде — рецепт

Состав:

  • вода — 2,5 л;
  • хлопья овсяные — 500 г;

Подготовка

Перелейте овсяные хлопья в большую банку. Туда же налить воду комнатной температуры, накрыть крышкой и поставить в темное место на 2 дня. После этого процеживаем полученную массу через сито, при этом сами хлопья можно прижать ложкой для лучшего удаления жидкости.Варить кисель, постоянно помешивая, чтобы осадок на дне сковороды не пригорел. После закипания сразу снимаем с огня. В остывший напиток можно добавить мед по вкусу. Также при желании можно добавить предварительно пропаренные и нарезанные сухофрукты.

Желе овсяное с молоком — рецепт

Состав:

  • молоко коровье — 400 мл;
  • сахар — 2 ст. ложки;
  • хлопья овсяные быстрого приготовления — 100 г;
  • крахмал — 25 г;
  • ванилин.

Подготовка

Перелейте овсяные хлопья в глубокую миску, залейте их теплым молоком и оставьте набухать на 20 минут. После этого над кастрюлькой установить сито, выстланное марлей в 2 слоя. Молоко процеживаем с овсянкой. В конце края соединяем и отжимаем овсянку от оставшейся жидкости и откладываем в сторону. Из него получится приготовить отличную кашу. Теперь вылейте около 100 мл из общего объема жидкости и растворите в ней крахмал.Размешать массу до однородности. Кастрюлю с остатком молока поставить на огонь, всыпать сахар, всыпать ванилин и после закипания всыпать разведенный крахмал, непрерывно помешивая, чтобы не было комочков. Снова доведите смесь до кипения и убавьте огонь до минимума. Все равно, помешивая, варить кисель до загустения. Затем остужаем, разливаем по мискам или чашкам. Сверху посыпать сахаром и подавать как десерт.

Врачи и диетологи часто прописывают овсяный кисель, так как этот пищевой продукт богат незаменимыми аминокислотами (триптофан, метионин, лецитин) и витаминами А и В.

Этот злак содержит кальций и железо, которые поддерживают обмен веществ и усиливают действие пищеварительных ферментов. Калий и магний участвуют в водно-солевом обмене, повышают выносливость человека, продлевают его молодость и помогают замедлить старение организма.
… Кисель из овса, который пациенты употребляют в течение двух месяцев, эффективно избавляет организм от токсинов. Человек ощущает прилив бодрости, у него укрепляется иммунитет, повышается работоспособность.

Есть много способов сделать желе:

1.Самый быстрый способ — из овсяных хлопьев.

2. Лекарственный кисель можно приготовить из зерен овса.

3. «Живой» кисель из проросших зерен овса или ячменя.

4. Детский кисель овсяный.

Для приготовления киселя «Живой» необходимо сначала прорастить семена ячменя и овса (800: 1000 г), затем измельчить их на мясорубке и залить водой (2,5 литра) в большой емкости. Настаиваются всходы около часа, при этом их необходимо постоянно перемешивать. На следующем этапе нужно руками отжать всю густую массу, остаток воды пропустить через мелкое сито.Полученный корж снова залейте литром воды, дайте немного постоять и еще раз отожмите.

Жидкость в количестве 3,5 л помещается в холодильник на 2 суток. За это время кисель закисает и приобретает приятный вкус. Получается жидкость, напоминающая по консистенции густой крем, который обволакивает слизистые оболочки и смягчает боль даже при язве желудка. Для маленьких детей можно приготовить кисель из зерен или овсяных хлопьев с добавлением меда, соков, морсов и сахара.Овсяное желе принесет пользу даже младенцам.

Как приготовить это лечебное блюдо?

Опишем самый простой способ приготовления. Сначала зерна овса замачиваются в воде на час. Затем их необходимо отварить. Для этого 1 стакан крупы заливают 3 стаканами холодной воды и ставят на плиту. Готовый бульон сливают, добавляют столовую ложку крахмала и тушат 1 минуту до загустения. В остывший кисель влить сок, морс или компот. При необходимости добавьте сахар.

Для лечебного детского киселя лучше всего брать кукурузный крахмал и не зерновые, а овсяные. Тогда вы получите более густой и вкусный напиток, который стимулирует рост малыша, благоприятно влияет на формирование зубов и защищает нежную кожу ребенка благодаря витамину А. овсяный кисель для младенцев дает им энергию и питательные вещества, так необходимые для их роста и развития. Подросткам и взрослым этот напиток помогает повысить выносливость, восстановить силы после физических нагрузок. Людям пожилого возраста овсяный отвар нужен для укрепления иммунитета.Лечебный напиток очищает кишечник, выводит шлаки и шлаки, улучшает настроение.

Для больных с вялой перистальтикой, стойкими запорами и вздутием живота полезен овсяный кисель с добавлением тибетского гриба или молочный рис. А еще можно заквашивать овсяный кисель. В этом случае зерна заливают кипяченой теплой водой, добавляют кусок ржаного хлеба, ягоды и зелень для улучшения вкуса и оставляют в тепле на 2 дня с закрытой крышкой, чтобы овсяное желе забродило. Затем его нужно процедить через сито или марлю.Оставшуюся гущу необходимо несколько раз промыть водой, а жидкость перелить в большую емкость. Вы получите в 3 раза больше лечебной жидкости, чем при брожении. Ставить на ночь под стол. Утром вы увидите два слоя: жидкость сверху и белый осадок снизу. Жидкость нужно аккуратно перелить в другую банку, а осадок перелить в небольшую емкость и убрать в холодильник. Этот осадок представляет собой желейный концентрат, из которого можно каждый день готовить новые порции полезного напитка.

Чтобы приготовить кисель, нужно взять 6 столовых ложек густоты на 2 стакана жидкости, оставшейся после процеживания, и сварить до нужной густоты. Для получения новой порции напитка возьмите 3 столовые ложки закваски в трехлитровой банке с жидкостью.

Желе овсяное, рецепт на воде.

Это самый простой и доступный вариант приготовления. Полученный напиток будет вкусным и полезным. Его можно употреблять и тем, кто не любит молоко, и тем, кто соблюдает диету или голодание.Как приготовить кисель из овсянки Полстакана овсянки взять 200 мл воды, соль и мед по вкусу, а также немного корицы для аромата (добавлять нельзя. Вместо меда иногда используют обычный сахар. Перед приготовлением овсяный кисель, хлопья высыпать на противень и немного. Затем их заливают холодной водой и через 10-15 минут ставят на огонь. Доводя до кипения, солят и тушат около 20 минут. масса процеживается, добавляется мед или сахар по вкусу, украшается корицей.Вкусный и ароматный домашний кисель можно подать на завтрак или в качестве легкого ужина.

Рецепт молока.

В отличие от предыдущей версии получается с довольно выраженным сливочным вкусом и более густой консистенцией. Это блюдо уже нельзя назвать напитком, так как есть ложкой. Но все эти отличия не делают слишком сложным рецепт приготовления киселя из овсянки. Правда, в порции калорий чуть больше. Вам понадобится 100 граммов на литр молока.Хлопья, 1, 5 стакана сахара, 30 гр. Сливочное масло, немного изюма и любые орехи. Чтобы десерт получился приятного шоколадного цвета, можно добавить 2 столовые ложки какао-порошка. Как и в предыдущем рецепте, перед приготовлением киселя из овсянки нужно немного обжарить хлопья. Но в этом случае поверх них следует положить нарезанное небольшими кубиками масло. Это придаст им дополнительный аромат и улучшит внешний вид блюда. Затем молоко доводят до кипения, добавляют изюм, хлопья и сахар (можно смешать с какао.Варят массу, помешивая, около 5 минут. Затем он раскладывается по стаканам и посыпается измельченными орехами. Подается теплым, запивая молоком.

Со свеклой.

Овсяное желе также можно употреблять в качестве основного диетического блюда. Свекла делает лакомство ярче. А дополнительные вещества, содержащиеся в овощах, усиливают очищающие свойства овсянки. На 100 грамм хлопьев возьмите свеклу среднего размера. Также вам понадобится стакан воды, немного соли и буквально ложка сахара.Свеклу очистить и натереть на мелкой терке, смешать с овсянкой и залить водой. Доводя до кипения, массу солят, добавляют сахар и, помешивая, варить около 20 минут. Можно использовать кисель на завтрак или в течение дня. Хранится в холодильнике 48 часов. Вместе с черносливом тем, у кого проблемы с пищеварением, рекомендуется использовать очищающий кисель из овсяных хлопьев. Для максимального эффекта его готовят из чернослива и свеклы. Стакан овсянки или овсянки заливают 2 л холодной воды.Затем добавьте туда горсть чернослива и произвольно нарезанную свеклу среднего размера.
Смесь доводят до кипения и варят около 15 минут. Огонь должен быть небольшим. Готовый отвар охлаждают и процеживают. Принимается как лечебное средство перед едой. Можно устроить себе разгрузочный день, употребляя только этот напиток.

Десерт овсяный.

Итак, кисель — это не только напиток. Его можно приготовить в виде довольно плотной субстанции и полностью заменить паннакотту, пудинг или бламанже.Перед тем как приготовить овсяный кисель на десерт, нужно запастись всего двумя продуктами. Вам понадобится литр кисломолочной сыворотки и стакан хлопьев. Также понадобится соль и сахар по вкусу. Ингредиенты очень простые, сложно поверить, что из них получается такой вкусный десерт. Овсянку заливают сывороткой и оставляют на ночь при комнатной температуре. К утру масса должна забродить и напоминать тесто для дрожжевого теста. Процедите через марлю и отожмите. Полученную жидкость ставят на огонь, немного солят и добавляют по вкусу сахар.После закипания убавить огонь и варить, постоянно помешивая, до консистенции жидкого овощного пюре. Затем кисель снимают с огня и разливают в смазанные жиром силиконовые формы. Их ставят в холодильник для заморозки, а через несколько часов, перевернув, выкладывают на блюдо и украшают шоколадом, сгущенкой или взбитыми сливками. Получается очень вкусно и намного полезнее других десертов.

Кисель для похудения.

В принципе, любой из предложенных выше рецептов в той или иной степени способствует снижению массы тела и выведению токсинов.Но есть и отдельная версия, разработанная специально для тех, кто сидит на диете. На 100 грамм овсяных хлопьев возьмите 200 грамм неочищенного овса и столько же кефира. Также вам понадобится 50 мл воды и немного соли. Овсяные хлопья и хлопья на ночь заливают кефиром, утром массу процеживают через марлю, твердую часть выкидывают, а жидкую часть разбавляют водой и кипятят около 5 минут, посолив. Этот напиток употребляют для утоления голода во время диеты.Целебный кисель, если рассматривать все существующие рецепты этого блюда, этот, пожалуй, будет самым популярным. Его автор — врач-вирусолог Изотов. Изучая старинные рецепты лечебных блюд, сочетая их со своим опытом и знаниями, он создал универсальное средство, способное не только очистить организм от шлаков и улучшить пищеварение, но и нормализовать функции практически всех систем. Такой кисель готовится на основе овсяного концентрата, который можно купить в аптеке или приготовить самостоятельно в домашних условиях.Для начала нужно в большой стеклянной банке смешать 3 литра воды комнатной температуры с 500 граммами овсяных хлопьев и 100 мл кефира. Затем его плотно закрывают крышкой и оставляют в теплом месте на сутки для брожения. Полученную массу процеживают на обычном дуршлаге и оставляют еще на 6-8 часов. За это время должен выпасть осадок — это овсяный концентрат. Жидкость над ним сливают, а сыпучую массу хранят в холодильнике до 3 недель. Из концентрата готовят лечебный овсяный кисель, для чего 5 столовых ложек массы разводят в 500 мл воды, доводят до кипения и кипятят на медленном огне до густоты сметаны, постоянно помешивая.Добавьте немного масла (либо) и соль. Рекомендуется употреблять с ржаным хлебом на завтрак. Вкус достаточно специфический, но приятный.

Когда рекомендуется применять метод Изотова? Зная, насколько полезен овсяный кисель, приготовленный по этому рецепту из концентрата, его смело можно рекомендовать людям с заболеваниями пищеварительной системы, сердечно-сосудистой и нервной систем.

Следует отметить, что его регулярное употребление улучшает общее самочувствие и настроение, повышает работоспособность.Кисель благотворно влияет на иммунную систему человека, отлично очищает организм. В целом его смело можно рекомендовать жителям крупных загрязненных городов, людям, страдающим хронической усталостью. По отзывам пациентов, регулярно употребляющих данное средство, улучшается их память, появляется ощущение легкости и прилива бодрости. И все недуги исчезают сами собой. Есть ли противопоказания, зная, чем полезен овсяный кисель, необходимо уточнить, не навредит ли оно организму.В принципе, противопоказаний к применению продукта очень мало, но они все же есть, хотя при умеренном употреблении киселя никак не проявляются. В первую очередь, это касается повышенного содержания в продукте слизи. В больших количествах он может привести к обратному эффекту, и организм будет накапливать его в виде жира.

При покупке готового концентрата в магазине или аптеке существует вероятность того, что он будет некачественного. Такое вещество может содержать дополнительные консерванты и красители, что тоже мало полезно для организма.Людям, страдающим тяжелыми формами каких-либо заболеваний, перед применением киселя следует проконсультироваться со специалистом. В остальном продукт только на пользу.

Овсяное желе — это не только традиционный русский напиток. При соблюдении определенных технологий можно получить и десерт, и средство для похудения, и даже настоящее лекарство. Его употребление непременно пойдет на пользу и приведет к отличному самочувствию. А содержащиеся в ингредиентах витамины, минералы и другие полезные элементы поддержат организм во время диеты.Но даже в этом добром деле нужно знать, когда остановиться, чтобы предотвратить обратный эффект.
FB. RU.

Живой овсяный кисель — рецепт.

Для получения живого киселя из овса требуется неочищенное зерно овса — 800 г (или половина овса и половина ячменя), зерно пшеницы — 200 г и вода — 3,5 литра.

Во-первых, овес и ячмень начинают прорастать вечером. Для этого крупинки высыпают в емкости (все делаю в отдельных), несколько раз всыпают и сливают воду, промывая.Затем залейте водой и оставьте на ночь. Утром слейте воду и накройте емкости тканью или полотенцем. В течение дня можно несколько раз помешивать зерна, чтобы верхние не пересыхали. Вечером промойте зерна (слейте и слейте воду. В этот момент начинается прорастание пшеницы: пшеницу промывают и заливают водой. Утром кисель из овса промойте овес и ячмень, слейте воду из пшеницы. Вечером еще раз промыть все крупы.Утром зерна снова промыть — все рассада готова. В результате для прорастания овса и ячменя требуется два с половиной дня, а для пшеницы — полтора дня. Овес и ячмень часто прорастают неравномерно, но это не важно, так как все необходимые процессы пробуждения зерна еще запускаются. Главное, все зерна вымочить на ночь не менее 12 часов.

Теперь начинается второй наиболее трудоемкий этап — измельчение рассады. Для этого есть два варианта: в блендере или через мясорубку. Мне кажется, процедура тяжелая для блендера, но если все-таки использовать, то саженцы небольшими порциями заливают водой (на это должно уходить 2,5 л воды из 3,5 л, которые все нужны) и измельчают до мелкая дробь, начиная с маленькой и заканчивая максимальной скоростью (главное не перегревать прибор. Лучше использовать мясорубку (электрическую, конечно, удобнее, хотя я часто делал мануал один — вполне приемлемо, но, конечно, долго и нужна хорошая физическая подготовка), дважды пропустив через него все саженцы (я всегда прохожу через большую решетку.

Третий этап — настойчивость. К измельченным проросткам добавляют воду (2,5 литра из 3,5 литров, которые нужны всего) и все это настаивается в течение часа, время от времени смешивая кисель из овса и овса. При желании можно при настаивании добавить измельченный укроп и специи (это все на любителя.

Четвертый этап — приготовление желейной основы. Необходимо отжать всю подготовленную массу. Я приспособился делать это в следующим образом. Пока густых много, просто желе из овсянки и овсянки беру нарезанную массу руками и выдавливаю как снежный ком.Затем сливаю жидкость через мелкое металлическое сито, и руками отжимаю все, что в нем остается. Теперь полученный корж заливают оставшимся литром воды, вымешивают, перемешивают и снова отжимают.

Кисель из овсяного киселя Пятый заключительный этап — получение самого киселя. Вся полученная жидкость (4 литра с консистенцией жирных сливок) хорошо перемешивается, переливается в емкость и ставится в холодильник. На третьи сутки жидкость подкисляется и приобретает приятный вкус — живой овсяный кисель готов.

Вам не нужно ферментировать этот кисель при комнатной температуре, так как может образоваться избыток некоторых бактерий, которые могут привести к подавлению симбиотической микрофлоры кишечника и вызвать дисбаланс.

Не стоит хранить живой овсяный кисель в холодильнике более двух недель. Перед употреблением его нужно хорошенько встряхнуть (так как все заросли оседают на дно.

Несмотря на кажущуюся трудоемкость, процесс получения этого сказочного киселя довольно простой.

Желе овсяное живое вадим зеланда.

«Моя мама делает похожий кисель из проростков овса, только без специй, но разбавляет его компотом (вода, из замоченных на ночь сухофруктов: изюм, чернослив, курага. На вкус очень похоже на шоколад! Только она не читала) zeland, оказывается, это ее ноу-хау! »Вадим zeland: здесь я приведу только рецепты базового б.

Чтобы приготовить кисель из овсянки, нужно иметь определенные навыки и свободное время, но результат стоит затраченных усилий.

Рассмотрим пять причин, по которым обязательно нужно варить овсяный кисель:

  • Если постоянно употреблять этот напиток, ваше здоровье поправится, так как в киселе содержится огромное количество витаминов и различных минералов.
  • Витамины, содержащиеся в напитке, положительно скажутся на вашей коже: она станет более гладкой и намного более мягкой. Что касается волос, то они укрепятся и станут блестящими.
  • Благодаря овсяному желе у вас улучшится обмен веществ, а при регулярном употреблении напитка вы станете изящнее. Многие диетологи советуют употреблять этот напиток во время диеты.
  • Желе из овсяных хлопьев продлит молодость и остановит процессы старения.
  • Также напиток избавит вас от многих болезней.

Кисель из овса считается очень питательной пищей. Легко и полностью усваивается организмом. Благодаря тому, что напиток содержит много крахмала, он приносит пользу печени, почкам и желудочно-кишечному тракту. Поэтому овсяный кисель очень часто назначают при:

  • Язве желудка
  • гастрите
  • панкреатите
  • циррозе
  1. Кисель рекомендуется употреблять после отравления.
  2. Также положительно влияет на сердце и всю сердечно-сосудистую систему.
  3. Кисель снижает риск внезапного возникновения атеросклероза
  4. Напиток также рекомендуется употреблять при похудании, так как он нормализует эффективность обменных процессов, способствует сжиганию жировых клеток

Желе особенно полезно для поджелудочной железы. Очень часто проблемы, связанные с этим органом, появляются к 40 годам: есть тяжесть, появляется неприятная отрыжка и боль в подреберье с правой стороны.Если вовремя начать пить овсяный кисель, уже через пару месяцев можно облегчить боль и устранить все эти симптомы.

Это были положительные стороны овсяного киселя. Что касается вредных качеств, то их практически нет. Некоторые факторы можно только отметить:

  • Может присутствовать индивидуальная непереносимость овсянки.
  • После переедания киселя часто появляются боли в животе. Это связано с тем, что кисель — это питательный продукт, поэтому его нельзя есть в больших количествах. Однако такое бывает только у тех людей, которые решили быстро похудеть.Любители изящной талии страдают, когда употребляют кисель очень большими порциями.
  • Желательно по утрам употреблять овсяный кисель, так как он добавляет бодрости. Соответственно, от него желательно отказаться вечером.

С давних времен люди знали о лечебных свойствах овсяного киселя. Во все времена благодаря своим полезным свойствам он был очень популярен. Рекомендуется пить при болях в желудке, почках или печени. В этой статье вы узнаете о пользе напитка, а также мы рассмотрим несколько рецептов.

Особенности

Овсяное желе должно присутствовать в рационе каждого человека. Это жизненно важный напиток, потому что он очень богат витаминами и минералами (Fe, Ca, F, A, B1, B2, B5, PP). Он также содержит биологически активные добавки, такие как белки, жиры и углеводы.

На основании вышесказанного можно еще раз подчеркнуть, что кисель из овсяных хлопьев чрезвычайно положительно влияет на работу желудочно-кишечного тракта. Кроме того, он выводит токсины, стабилизирует работу кишечника и поджелудочной железы, создает ощущение легкости и нормализует стул.При частом употреблении киселя снижается риск образования камней в желчном пузыре.

Показания к применению

Желе овсяное — незаменимое средство в медицине. Даже овсянка не дает такого быстрого эффекта.

Холодец нужно употреблять утром с куском хлеба (по вкусу). Тогда желательно не есть не менее 30 минут.

Кисель овсяный для печени. Почему овес полезен для печени

  • Печень очищается, начинает наполняться и лучше выполняет все свои функции.Овес улучшает обменные процессы в органе, очищает сам себя. Очистка печени овсом очень эффективна.
  • Профилактика и лечение воспалительных процессов желудочно-кишечного тракта.
    Улучшение обмена веществ. Овес содержит фермент, похожий на амилазу, который вырабатывается нашей поджелудочной железой. Стимулирует усвоение белков, углеводов и жиров.
  • Быстрое улучшение сердечно-сосудистой системы.
    Общее укрепление иммунной системы. Печень — это орган, отвечающий за создание довольно сильной иммунной системы.Улучшение работы печени и улучшение ее функций помогает значительно укрепить иммунную систему человека.

Разнообразие старинных и современных рецептов приготовления овсяного желе впечатляет. Его можно приготовить из зерна, хлопьев или овсянки, на воде или с добавлением молока (читайте, как правильно заваривать овес). Также можно побаловать себя замороженным киселем. Но какой бы рецепт вы ни предпочли, способ приготовления не меняет его ценных лечебных качеств.

Интересно! Квас из овса обладает такими же лечебными свойствами, как и кисель!

Рецепт быстрого желе

Лакомство не требует предварительного замачивания и настаивания; на его приготовление уйдет не больше часа.Вам понадобится 200 граммов на литр воды. овсяная каша. Варим 40 минут, после чего пропускаем полученную смесь через дуршлаг. Оставшиеся приготовленные хлопья нужно протереть через сито и смешать с бульоном. Снова проварить на слабом огне 5 минут, кисель готов.

Важно! Для приготовления качественного киселя лучше брать овсяные хлопья крупного помола. Превратить их в необходимое мелкое вещество можно с помощью кофемолки или обычной мясорубки.

Кисель из овса известен славянам с давних времен. Рекомендации по приготовлению этого напитка можно найти в Домострое. Но долгое время товар сметал с прилавков магазинов новинки. Попробовать овсяный кисель горожанам удалось только в гостях у бабушки в деревне. Этот продукт сравнительно недавно вышел на новый уровень популярности.

Это связано с таким человеком, как доктор Изотов. Этот русский врач возродил старые традиции и немного улучшил продукт.Казалось бы, зачем дипломированному специалисту, серьезному врачу заниматься народной медициной? Причина кроется в личной трагедии.

Врач укусил клещ-энцефалит. Сам укус и долгое лечение полностью разрушили его иммунитет. У него начались проблемы с обменом веществ, ухудшилось сердце, слух, появилось множество других заболеваний.

Его жизнь превратилась в бесконечный круг лекарств, которые помогали все меньше и меньше, а зачастую только вызывали аллергию.От отчаяния Изотов стал искать другие пути. В своих исследованиях он наткнулся на старинный рецепт овсяного желе. Долгие 8 лет врач принимал это средство каждый день. За это время он смог повысить свой иммунитет, и болезнь отступила.

Лечить народную медицину можно по-разному. Принимать какие-либо бабушкины средства — это фанатично и надеяться, что они вас вылечат, не стоит. Но овсяный кисель по своей сути не является лекарством. Это лишь один из вариантов здорового питания, который идеально впишется в рацион любого человека.

Чуда вряд ли случится, но вы повысите свой иммунитет, а значит, организм сможет лучше бороться с болезнями. Люди, начавшие пить овсяный кисель, отмечают улучшение здоровья, улучшение настроения и работоспособности.

Издавна русский, но, к сожалению, в наши дни совершенно забытый вид кваса — овсяный, довольно легко можно приготовить самостоятельно в домашних условиях. Он отлично утоляет даже самую сильную жажду, а кроме того обладает множеством целебных свойств.

Пищевая ценность

Квас — традиционный национальный напиток. Увы, в наши дни большинство потребителей предпочитают товары, купленные в магазине. Заслуженно забыты рецепты древних предков, в которых использовались хлеб, цветочный мед, зелень и ароматные ягоды. Между тем, квас из овса начали делать много веков назад, есть даже юмореска, что те, кто его постоянно пьет, становятся сильными и сильными, как лошадь.

Однако этот исконно славянский напиток на самом деле чрезвычайно полезен.Он содержит все необходимые организму минералы и витамины из овса, но при этом преобразует их в форму, хорошо усваиваемую человеческим организмом.

Овес широко используется в сельском хозяйстве и считается питательным и диетическим продуктом. В 100 граммах этого продукта содержится:

  • белков 10,1 г;
  • 10,7 г клетчатки;
  • 57,8 г углеводов.

Злаки содержат важные минералы, такие как калий, кальций и магний, а также фосфор, натрий и железо.Овес богат витаминами группы B и аминокислотами, необходимыми для роста белковой ткани, которые не производятся в организме человека самостоятельно и должны поступать извне: лейцин, триптофан, фенилаланин, метионин и другие.

Квас из круп можно приготовить без каких-либо добавок, однако вкус у такого напитка достаточно специфический, и он понравится далеко не всем, поэтому во многих рецептах предлагается использовать мед, сухофрукты и различные специи — каждый из этих компонентов не только добавляет пикантности напитку, но и добавляет питательных веществ.

Овсяный квас ценится за большое количество биологически активных компонентов, благодаря которым можно насытиться и избавиться от жажды. Напиток из злаков повышает иммунитет, улучшает основные обменные процессы и способствует окислению жиров.

Видео Кисель из овса

Кисель овсяный — не обычный сладкий ягодный напиток. Рецепт приготовления тоже разный. Вам понадобятся молотые зерна, которые необходимо сбродить. Для большей пользы сахар не добавляется. Сбитень с полезными свойствами такой же вязкий по консистенции, но с мелкой крупицей.Блюдо известно с 16 века как традиционное блюдо на постном столе. Народы Севера прозвали этот напиток «Дисперсный». В конце трапезы его положили на стол, и гости узнали, что пир подходит к концу.

Уникальные свойства блюда используются для оздоровления, похудания и правильного питания. В составе есть полезные молочнокислые бактерии и другие химические вещества, необходимые для здоровья. Являясь мощным пробиотиком, продукт может улучшить пищеварение и укрепить иммунную систему.

Владимир Изотов изобрел свой рецепт сбитена овса и запатентовал его в 1992 году. Врач-вирусолог изучил древние записи 6 века, где овес ферментировали и использовали как лечебное средство. Изотов дополнил состав современными знаниями медицины. В результате получается продукт с широким спектром применения, который приносит большую пользу и не причиняет вреда.

Комментарий! Изотов вылечился своим рецептом. У доктора сильно ослаблена иммунная система после перенесенного клещевого энцефалита.К нему стали приставать болезни, от которых народные лекарства не помогали. После 8 лет применения своего рецепта изобретатель окреп и перестал ходить к врачам.

Печень — один из важнейших органов человеческого тела. Участвует в обменных процессах, вырабатывает желчь, служит своеобразным фильтром, выполняет защитные функции.

После того, как пища всасывается стенками кишечника, она в первую очередь попадает с кровотоком в печень, где фильтруется и предотвращает распространение токсинов на другие органы.Поэтому очищать печень необходимо систематически, если этого не делать, она перестает выполнять возложенные на нее задачи, организм ослабевает, развиваются серьезные заболевания.

Очистить печень можно не только лекарствами, но и народными средствами. Например, рецепты овсяного киселя для очищения печени доказали свою эффективность.

Независимо от вашего образа жизни, продуктов, которые вы едите, лекарств, печень все равно находит токсины и вредные вещества, присутствующие в ней. Врачи рекомендуют очищать печень два раза в год, весной и осенью.Для этих целей подходят лекарства и народные рецепты, например, с использованием овса.

Овес способствует мягкому и постепенному очищению органа, не вредит здоровью и, в отличие от таблеток, вряд ли вызовет аллергическую реакцию. Злаки очень популярны у любителей правильного питания и тех, кто хочет похудеть. Они содержат много клетчатки, которая эффективно выводит токсины из кишечника.

Овес содержит:

  • витаминов A, B, E, F;
  • жиров;
  • белков;
  • углеводов;
  • минералов, таких как кальций, фосфор, хром, цинк.
Овсянка входит в меню тяжелобольных людей с проблемами желудочно-кишечного тракта, из-за высокого содержания необходимых элементов. Овсянку лучше всего есть утром, она обволакивает желудок и считается легкоусвояемой пищей. А для очищения печени рекомендуется использовать кисель из овса.

Положительных сторон товара:

  • благодаря входящей в состав клетчатке снижается уровень тестостерона, поэтому рекомендуется принимать диабетикам;
  • обладает мочегонным, желчегонным действием;
  • улучшает состояние сосудов;
  • способствует быстрому усвоению жиров и углеводов;
  • Белок
  • способствует восстановлению тканей внутренних органов;
  • мука из овса полезна при воспалительных процессах;
  • выводит из организма лишнюю жидкость;
  • помогает при желудочно-кишечных заболеваниях;
  • благоприятно влияет на работу сердечно-сосудистой системы;
  • аминокислоты, аргинин и орнитин, входящие в состав, удаляют яды;
  • улучшает показатели состава крови;
  • регулирует обмен веществ;
  • рекомендуется как эффективное средство профилактики сердечных приступов.

Несмотря на полезные свойства, перед применением лучше обсудить целесообразность его применения с лечащим врачом.

Средство противопоказано к применению с:

  • почечная недостаточность;
  • индивидуальная непереносимость;
  • заболеваний печени и желчного пузыря, когда врач запрещает принимать отвар овса;
  • Повышенная кислотность желудочного сока;
  • сердечно-сосудистая недостаточность.

Самолечение, даже с использованием такой, казалось бы, безопасной каши, как овес, не стоит, нужно обратиться к врачу.Ведь реакцию организма предугадать сложно.

При использовании лекарства необходимо соблюдать простые правила:

  • не употреблять алкогольные напитки;
  • придерживаются специальной, очищающей диеты;
  • пить крепкий чай или кофе одновременно или через короткий промежуток времени.

Соблюдайте дозировку во время лечения!

Способ приготовления

Рецептов киселей очень мало. Если вы сомневаетесь, какой из них вам подходит, лучше проконсультироваться с гастроэнтерологом.

Овсяные рецепты:

  1. Самый доступный и быстрый способ приготовления. Для его приготовления нужно взять 45 грамм хлопьев, залить негазированной минеральной водой. Перемешать, оставить на 12 часов. Утром отвар будет готов, пить его нужно вместо завтрака. Срок подачи заявки от 7 дней.
  2. В трехлитровую банку залить 500 грамм хлопьев, залить 1,5 л воды, накрыть полотенцем, поставить в теплое место на три дня. На четвертый день достаем банку, выливаем полученное вещество в кастрюлю, ставим на медленный огонь. Постоянно помешивая, довести до кипения, варить около пяти минут. Снять с огня, подождать, пока немного остынет, принимать каждое утро, добавляя по желанию ягоды, мед, фрукты, орехи.


Готовим по рецепту доктора Изотова

Наиболее популярным является средство, разработанное доктором Изотовым. Для приготовления понадобится трехлитровая банка, 500 гр. овсяные хлопья и 300 гр. цельнозерновые.

Цельные зерна измельчить, смешать с овсянкой, перелить в банку.Добавить 400 мл простокваши или кефира, перемешать и залить еще 1,5 л кипяченой охлажденной воды. Хорошо перемешайте деревянной ложкой. Закрыть крышкой, укутать полотенцем, поставить на двое суток в теплое место.

Полученную смесь процедить через марлю или дуршлаг. Полученную жидкость перелить в банку, получается около двух литров. А оставшиеся хлопья и крупу промыть над кастрюлькой, пока вода не станет прозрачной, перелить жидкость в заранее подготовленную банку. Плотно закройте обе банки нейлоновой крышкой, оставьте на шестнадцать часов.

За это время жидкость во второй банке начнет отделяться, внизу останется белый осадок, а прозрачная вода поднимется вверх. Осторожно перелейте в другую банку и поставьте в холодильник. Оставшийся в банке белый нижний слой станет основой будущего лекарства. Полученные жидкости следует хранить только на холоде, но не дольше трех недель.

Понадобится 2 ст.базы, добавьте 200 мл жидкости из первой банки. Поставить на слабый огонь, непрерывно помешивая деревянной ложкой или лопаткой, пока все не закипит. Варить 5 минут. Пока жидкость горячая, положите в нее фрукты, ягоды, мед, кто не любит сладкое, можно добавить растительное масло и зелень. Этот продукт заменяет завтраки на месяц. Затем делаем перерыв на 3-4 недели и снова начинаем его принимать.

На заметку. Лечебные свойства описываемого продукта просто бесценны, но поскольку у него есть свои противопоказания, необходимо посетить гастроэнтеролога, сдать клинический и общий анализ крови, пройти тщательное обследование.Если этого не сделать, полностью очистить печень не поможет ни один рецепт.

Кисель из овса давно зарекомендовал себя как идеальное средство для лечения многих заболеваний. Но правильно приготовить этот напиток непросто. Подробнее о свойствах и рецептах овсяного киселя.

Овсяный кисель: польза и вред

Чтобы приготовить кисель из овсянки, нужно иметь определенные навыки и свободное время, но результат стоит затраченных усилий.

Рассмотрим пять причин, по которым обязательно нужно варить овсяный кисель:

  • Если постоянно употреблять этот напиток, ваше здоровье поправится, так как в киселе содержится огромное количество витаминов и различных минералов.
  • Витамины, содержащиеся в напитке, положительно скажутся на вашей коже: она станет более гладкой и намного более мягкой. Что касается волос, то они укрепятся и станут блестящими.
  • Благодаря овсяному желе у вас улучшится обмен веществ, а при регулярном употреблении напитка вы станете изящнее.Многие диетологи советуют употреблять этот напиток во время диеты.
  • Желе овсяное поможет продлить молодость и остановить процессы старения.
  • Также напиток избавит вас от многих болезней.

Кисель из овса считается очень питательной пищей. Легко и полностью усваивается организмом. Благодаря тому, что напиток содержит много крахмала, он приносит пользу печени, почкам и желудочно-кишечному тракту. Именно поэтому овсяный кисель очень часто назначают по:

  • Язва желудка
  • Гастрит
  • панкреатит
  • цирроз
  1. Кисель рекомендуется употреблять после отравления.
  2. Также положительно влияет на сердце и всю сердечно-сосудистую систему.
  3. Кисель снижает риск внезапного развития атеросклероза
  4. Напиток также рекомендуется употреблять при похудании, так как он нормализует эффективность обменных процессов, способствует сжиганию жировых клеток

Желе особенно полезно для поджелудочной железы. Очень часто проблемы, связанные с этим органом, появляются к 40 годам: есть тяжесть, появляется неприятная отрыжка и боль в подреберье с правой стороны.Если вовремя начать пить овсяный кисель, уже через пару месяцев можно облегчить боль и устранить все эти симптомы.

Это были положительные стороны овсяного киселя. Что касается вредных качеств, то их практически нет. Некоторые факторы можно только отметить:

  • Возможна индивидуальная непереносимость овсянки.
  • После переедания киселя часто появляются боли в животе. Это связано с тем, что кисель — это питательный продукт, поэтому его нельзя есть в больших количествах. Однако такое бывает только у тех людей, которые решили быстро похудеть.Любители изящной талии страдают, когда употребляют кисель очень большими порциями.
  • Желательно по утрам употреблять овсяный кисель, так как он добавляет бодрости. Соответственно, от него желательно отказаться вечером.

Как приготовить кисель из овсяных хлопьев?

Есть много разновидностей желе из овсяных хлопьев. Предлагаем приготовить самые вкусные и популярные из них.

Желе овсяное, приготовленное на простой воде

Вода

Этот рецепт считается самым простым и доступным в приготовлении.Это вкусно и полезно. Вы можете использовать его, если не очень любите молоко или во время голодания. Для приготовления этого рецепта возьмите эти ингредиенты:

  • Овсянка — 1/2 столовой ложки
  • Вода — 200 мл
  • Мед (по вкусу)
  • Соль (по вкусу)
  • Небольшое количество корицы для приятного аромата

  • Поместите крупу на противень и обжарьте в духовке перед приготовлением.
  • Затем залейте их прохладной водой.
  • Через 10 мин.поджечь
  • Доведите до кипения, приправьте солью и тушите на слабом огне около 20 минут
  • Полученную массу процедить, добавить к ней мед и корицу
  • Используйте это желе утром вместо завтрака.

Желе овсяное на молоке

В отличие от первого варианта, этот рецепт более густой и сливочный. Правда калорий у него больше. Для приготовления этого киселя из овсяных хлопьев возьмите:

  • Молоко — 1 л.
  • Хлопья овсяные — 100 г
  • Сахар — 1.5 стакан
  • Масло сливочное — 30 г
  • Орехи и изюм по вкусу

Предварительно обжарьте хлопья в духовке. Тогда:

  • Молоко вскипятить, добавить изюм, овсянку и сахар
  • Кипятите смесь 5 минут. и положить в стаканы
  • Желейный напиток теплый

Желе овсяное, приготовленное со свеклой

Используйте это желе в качестве основного блюда во время диеты. Приготовив его со свеклой, вы придадите киселю более яркий вкус. Для приготовления возьмите следующие компоненты:

  • Хлопья овсяные — 100 г
  • Мелкая свекла
  • Вода — 1 ст. Л.
  • Соль и сахар по вкусу

Подготовка:

  • Свеклу очистить, натереть на терке
  • Соединить свеклу с хлопьями и залить водой
  • Смесь довести до кипения, посолить и всыпать сахар
  • Варить 20 минут.постоянно помешивая
  • Употреблять утром или весь день вместо других приемов пищи
  • Хранить готовую продукцию 2 дня

Желе овсяное с черносливом

Используйте этот кисель, если у вас проблемы с пищеварением. Возьмите эти компоненты:

  • Мука овсяная — 1 ст.
  • Холодная вода — 2 л
  • Чернослив

  • Залить муку водой
  • Добавьте к этим ингредиентам немного чернослива
  • Доведите смесь до кипения и тушите на слабом огне примерно 15 минут
  • Состав как лечебное средство перед едой

Твердое овсяное желе:

Чтобы приготовить этот рецепт овсяного желе, возьмите формы и следующие ингредиенты:

  • Овсянка — 1 ст.
  • Вода теплая — 2 или 3 ст. Л.

  • Замочить хлопья в воде
  • Затем процедите их через сито.
  • Кипятить жидкость на слабом огне, пока она не загустеет
  • Добавьте соль и сахар по вкусу, плюс масло
  • Желе разлить по формочкам
  • Подавать с медом, булочкой и молоком

Желе овсяное из овсяных хлопьев

Кисель из овсяных хлопьев получается очень сытно. Его можно употреблять при похудении. А чтобы добавить пряности в кисель, можно добавить немного изюма и миндаля. Для приготовления этого рецепта возьмите следующие ингредиенты:

  • Холодная вода — 1 ст.
  • Геркулес — 250 г
  • Черный хлеб — корочка

  • Овсяные хлопья залить водой вечером
  • Добавьте к этим ингредиентам корочку хлеба
  • Утром снять с хлопьев, а саму овсянку процедить через сито.
  • Полученную массу поставить на небольшой огонь
  • При необходимости долейте воды
  • После закипания потушить огонь и снять кисель с плиты.
  • Подождите, пока желе остынет
  • Примерно через 30 мин. вы можете использовать это
  • Напиток отлично сочетается с салатами и котлетами

Кисель овсяный

Рецепт овсянки приготовили наши бабушки. Если приготовить, то обязательно понравится. Но чтобы получить нужный кисель, нужно следовать всем нашим советам.

  • В приготовленную посуду налить 2 ст. хлопья. Залейте их прохладной водой и добавьте корочку ржаного хлеба, чтобы бродили быстрее.Отставить массу на 1 сутки, при этом крышка не должна очень плотно закрывать сковороду.
  • Через сутки запах массы изменится. Если от брожения чувствуется кисловатый аромат, значит, пора процедить массу.
  • Тщательно протрите крупы и хлеб, чтобы осталось только твердое сырье. Снова отожмите компоненты.

  • Жидкость поставить на слабый огонь, кипятить 2 минуты. В процессе приготовления перемешивайте смесь, чтобы крахмал не попал на дно блюда.
  • Добавьте 2 столовые ложки клюквы (предварительно протрите их сахаром). У вас получится приятный кисло-сладкий вкус.
  • На завтрак используйте желе горячее с медом, смородиной (в данном случае не добавляйте клюкву).

Желе овсяное из цельного овса

Желе овсяное можно приготовить не только из овсяных хлопьев, но и из цельных овсяных хлопьев. Если вы хотите приготовить именно такой напиток, то купите его заранее в аптеке, измельчите овес и следуйте следующей инструкции:

  • Тщательно промойте овес и просушите.
  • Измельчить зерна, промыть еще 2 раза, снова просушить.
  • Налейте воду, измельченную овсянку и кефир в 3-литровую бутылку. Отставить массу на 2 дня для брожения.

  • Слить жидкость. Пирог промыть, еще раз процедить. Слейте жидкость в кастрюлю на 5 л. Накройте посуду марлей.
  • Оставьте кастрюлю на 1 день, чтобы жидкость настоялась. После этого вы заметите образовавшийся осадок — это концентрат овсяного киселя. Перелейте его в банку объемом 1 л.Из этой жидкости можно приготовить кисель.

Чтобы приготовить сам кисель, выполните следующие действия:

  • Взять концентрат овсяный — 10 ч.
  • Смешать с водой (2 ст. Л.). Доведите смесь до кипения и варите 5 минут.
  • Охладите смесь, добавьте немного соли, масла и ешьте с ржаным хлебом.

Желе овсяное для похудения

Многие считают, что употребление овсяного киселя поможет похудеть. Но обладая многочисленными положительными качествами, этот напиток самостоятельно не убирает лишние килограммы.

Но есть и такие люди, которые уверены, что только этот напиток, без каких-либо дополнительных блюд, помог им обрести элегантную фигуру. Все дело в том, что овсяный кисель содержит минимальное количество калорий. Он может заменить обычный завтрак и основное блюдо на обед.

Если сделать именно это, плюс снизить количество потребляемых в течение дня калорий, то очень скоро вы заметите хороший результат. Кроме того, этот напиток поможет вам очистить организм от шлаков, нейтрализовать лишние жировые клетки, насытить организм витаминами и минералами.

Если вы хотите похудеть, то два наших рецепта вам точно пригодятся. Первый вариант киселя из овсянки для похудения:

Для приготовления этого рецепта возьмите следующие компоненты:

  • Овес цельный — 1 столовая ложка
  • Вода — 1 л

Повар:

  • Зерно промыть, залить водой и довести до кипения
  • Варить овес не менее 4 часов на слабом огне
  • После этого удалите зерна и измельчите их, чтобы получилась кашица.
  • Смешать с бульоном и поставить в холодильник.

Второй вариант овсяного киселя для похудения:

Для приготовления этого рецепта возьмите:

  • Овсяные зерна — 1 ст.
  • Кефир нежирный — 125 мл
  • Черный хлеб — корочка
  • Вода — 1500 мл

Подготовить:

  • Смешать все ингредиенты в стеклянной емкости, закрыть крышкой
  • Оставить состав на 3 дня в теплом месте для брожения
  • Потом процедить, процедить, довести до кипения и выключить
  • Выпить напиток через 3 часа по 50 г
  • Вы можете заменить им один прием пищи

Желе овсяное при панкреатите

Пытаясь вылечить панкреатит различными препаратами, многие врачи неоднократно в них разочаровывались.Именно поэтому часто советуют пациентам употреблять овсяный кисель.

Если вас тронула эта болезнь, то приготовьте и этот чудодейственный напиток. Для его приготовления возьмите следующие ингредиенты:

  • Овсянка измельченная (можно использовать овсянку) — 250 г
  • Овсянка обычная — 4 ст. л
  • Кефир — 75 мл

Приготовить кисель так:

  • Наполните 3-литровую бутылку на треть измельченными хлопьями.
  • Добавьте 4 ст. л. обычные хлопья.
  • Залить состав кефиром.
  • К этим компонентам добавить теплую воду до «плеч» и тщательно перемешать.
  • Накройте посуду крышкой и поставьте на 2 дня для настаивания.
  • Перемешайте и процедите массу, которая будет бродить. Полученный состав представляет собой фильтрат с повышенной кислотностью.
  • Взять осадок, промыть водой на сите. Отфильтруйте жидкость — в результате вы получите фильтрат с пониженной кислотностью.

Для приготовления овсяного киселя при панкреатите берут второй вариант фильтрата.Перелить в кастрюлю, довести до кипения и тушить 3 минуты.

Рецепт очень простой и доступный. Предлагаем вам рекомендации, как правильно употреблять этот напиток:

  • Употребляйте овсяное желе не менее 3 месяцев.
  • Не используйте кислотную фильтрацию для приготовления желе из овсяных хлопьев.
  • Пейте желе теплым по утрам. После этого ешьте только через 3 часа.

Холодец овсяный Изотовский: пошаговый рецепт

Знаменитый врач Изотов испытал свойства овсяного киселя на себе, когда болел.Благодаря напитку он победил болезнь и в 1992 году смог запатентовать свой рецепт.

Для приготовления закваски для киселя по рецепту Изотова необходимо выполнить следующие процессы:

  • Перелейте предварительно измельченную овсяную крупу в 3-литровую банку. Можно использовать овсяные хлопья. Если вы хотите ускорить процесс брожения, добавьте еще измельченной овсянки (2 столовые ложки). Добавьте 1/2 ст. кефир и отварная, чуть теплая вода.
  • Оставить банку на 2 дня, чтобы масса прошла процесс брожения.Готовый состав будет выделять пузыри и выделять кисловатый запах. Но следует следить за тем, чтобы кисель не заквашивался.
  • По окончании брожения процедить смесь через сито. В нем останется густота — промойте водой, при этом отжимая жидкость.
  • Отложите жидкость до полного отстоя. Через определенное время на дне посуды соберется плотный осадок, который необходимо использовать в качестве закваски.
  • Осторожно слейте жидкость из другой емкости.Твердую массу переложить в другую банку и хранить в холодильнике. Он понадобится вам для приготовления следующей порции овсяного киселя.

Чтобы приготовить само желе, сделайте так:

  • Возьмите 5 столовых ложек закваски
  • Залить 2 ст. прохладная вода
  • Тщательно перемешать и поставить на огонь
  • Довести до кипения, кипятить 5 минут
  • Если хотите, чтобы кисель был гуще, варите его еще немного.

Кисель овсяный

Предлагаем вам два рецепта киселя из овсяных хлопьев, для приготовления которых вам потребуются самые простые продукты.

Первый рецепт:

По этому рецепту вы сделаете кисель, который может заменить вам завтрак. Возьмите эти компоненты:

  • Мука овсяная — 2 ст.
  • Мед — 3 столовые ложки
  • Вода — 6 ст. Л.
  • Молоко — 3 ст. Л.

Процесс приготовления выглядит следующим образом:

  • Выбирайте муку высшего качества, не содержащую добавок. Просейте его перед использованием, чтобы он мог насытиться кислородом.Воду закипятить, остудить.
  • Перелейте овсяные хлопья в миску, залейте водой и хорошо перемешайте. Посуду закрыть крышкой, поставить на ночь в теплое место. Затем процедите состав. Добавьте подогретое молоко и снова перемешайте.
  • Полученную массу довести до кипения, всыпать соль, прокипятить состав на медленном огне 2 минуты
  • В слегка остывший кисель добавить мед (по желанию). Также можно добавить шоколад.

Второй рецепт:

Для этого киселя возьмите:

  • Мука овсяная — 1.5 столовых ложек
  • Кефир — 60 мл
  • Горячая вода — 2 л

Далее:

  • Насыпьте муку в 3-литровую банку.
  • Добавьте кефир и воду.
  • Хорошо перемешайте смесь и накройте банку марлей.
  • Отставьте на 2 дня для настаивания.
  • В следующий раз можно не употреблять кефир.
  • Просто добавьте несколько ложек полученного концентрата.
  • Как только состав настаивается, процедить и переложить в другую банку на 1 сутки.
  • После этого возьмите нижний осадок, образующийся на дне банки, и приготовьте из него кисель: разведите в такой пропорции — 1: 3, поставьте состав на огонь, доведите до кипения.

Желе овсяное Момотова

Момотов — известный врач-инфекционист. Его рецепт очень похож на рецепт доктора Изотова, но с небольшими изменениями. Для его приготовления потребуется:

  • Овсянка мелкая — 300 г
  • Овсянка большая — 80 г
  • Кефир или биокефир нежирный — 70 мл
  • Вода — 2 л

По рецепту:

  • Налейте овсяные хлопья в банку на 3 л
  • Добавить кефир и слегка подогретую воду
  • Хорошо перемешайте смесь и оставьте на 2 дня для брожения.
  • После этого перемешать состав, процедить через дуршлаг
  • Получится жидкость с повышенной кислотностью
  • Хлопья, которые у вас есть, промыть водой — так вы получите жидкость с низкой кислотностью.
  • Перелейте первый и второй фильтрат в сосуды и оставьте настаиваться на 12 часов.

Кисель по рецепту Момотова отличается тем, что при приготовлении киселя может использоваться как концентрат, так и сама жидкость, полученная из фильтрата.

Приготовление овсяного желе

Овсяным киселем угостить очень просто — принимайте утром вместо завтрака. Приправы и сахар во время приема лучше не добавлять. Замените эти ингредиенты медом, сметаной, ягодами, корочкой черного хлеба.

Перед применением обязательно посоветоваться с врачом, чтобы не возникло аллергии и серьезных последствий. А теперь давайте рассмотрим наиболее общие качества киселя, помогающие лечить определенное заболевание:

  • Кисель помогает очень быстро восстановиться после операции.Например, после удаления желчного пузыря.
  • Овсяный кисель положительно влияет на кишечную флору, например, при дисбактериозе.
  • Если под рукой нет жаропонижающего средства, поможет овсяный кисель.
  • Кисель рекомендуется при гастрите и язве желудка.

  • Если постоянно употреблять кисель, холестерин уйдет очень быстро.
  • С помощью овсяного киселя можно вывести шлаки и шлаки.
  • Кисель считается прекрасным средством, снимающим отеки на ногах.
  • Овсяное желе отлично подходит для похудения.
  • Кисель способствует нормализации работы поджелудочной железы. Это также снимает дискомфорт, вызванный воспалением.
  • Многие врачи советуют кисель от болей в животе.
  • Овсяное желе улучшает работу нервной системы.

Желе овсяное: отзывы

«Я готовлю кисель из овсянки для всей семьи.Лично мне он помог похудеть, причем очень быстро. « Светлана.

«У мужа были сильные боли в области живота. Я стала готовить ему кисель по рецепту Изотова. Боли исчезли. Кроме того, у мужа значительно улучшилось здоровье, изменился цвет лица. « Ольга.

«В детстве бабушка готовила мне овсяный кисель. Она утверждала, что этот напиток дает бодрость по утрам. Сейчас я готовлю такой напиток своим детям по утрам.Во время варки добавить немного изюма, сухофруктов, меда, молока. Каждый день у меня новый рецепт. Довольны все члены семьи, даже супруга. Для него готовлю кисель из овсяных хлопьев с добавлением овощей и ржаного хлеба. « Татьяна.

Видео: Приготовление киселя из овсянки. Лечебные свойства продукта

Приготовление киселя из овсяных хлопьев, польза напитка. Побочные эффекты от употребления овсяного киселя, вред, противопоказания. Овсяный кисель для детей. Геркулесовый кисель: польза и вред

50

Уважаемые читатели, сегодня я хочу познакомить вас со старинным русским блюдом, кисель из овсяных хлопьев, не только очень питательный и полезный, но и целебный, дающий силы и энергию.Поговорим о пользе и вреде овсяного киселя. Сразу скажу, что противопоказаний к употреблению киселей нет, за исключением индивидуальной непереносимости, что бывает довольно редко. Это абсолютно натуральное, легкое, безопасное блюдо, обладающее множеством полезных свойств.

Слово «кисель» чаще всего ассоциируется со сладким густым напитком, который заваривают из любых ягод и фруктов с добавлением картофельного крахмала и сахара. В овсянке содержится крахмал, что позволяет приготовить густой кисель, в состав которого входит все.В статье, на которую я давал ссылку, вы найдете рецепт, с помощью которого я вылечила затяжной кашель дочери. Вы также найдете много других рецептов использования овса для нашего здоровья.

Кисель из овсянки. Сочинение. Польза для здоровья

Технология приготовления этого блюда такова, что в процессе брожения готовый кисель имеет легкую кислинку. Овсяный кисель содержит в своем составе очень важные для человеческого организма витаминов и минералов. … Это витамины B1, B2, B5, PP, A, это железо, калий, кальций, магний, фтор. В овсяном киселе идеально сбалансированы белки, жиры, углеводы. , он содержит незаменимые аминокислоты, которые организм может получить только с пищей, это лецитин, холин, лизин, метионин, которые участвуют во всех жизненно важных процессах человеческого организма.

Желе овсяное очищает организм от вредных веществ, накопленных за годы неправильного питания … Постоянное употребление киселя повышает выносливость, придает бодрость, энергию, способствует долгой и здоровой жизни… Кроме того, кисель из овсяных хлопьев:

  • обладает лечебными свойствами
  • улучшают обменные процессы в организме
  • понизить уровень холестерина
  • обладает желчегонными свойствами
  • регулируют жировой обмен
  • благотворно влияют на работу поджелудочной железы
  • уменьшает боли при различных заболеваниях желудка
  • служат для профилактики атеросклероза
  • избавляет от ощущения сухости и шелушения кожи
  • предотвратить появление отеков
  • укрепляет иммунную систему
  • улучшает зрение.

Польза и вред овсяного киселя

Овсяный кисель полезен всем: и детям, и взрослым, и людям пожилого возраста, он легко и быстро усваивается организмом. Но людям, ослабленным или отягощенным болезнями, такой кисель просто необходим и его желательно включать в ежедневный рацион.

  • при исчерпании
  • вылечиться от болезни
  • при гипертонии
  • с недостатком ферментов поджелудочной железы
  • при кишечных расстройствах
  • при гастрите
  • при язве желудка и двенадцатиперстной кишки
  • с дисбактериозом
  • с атеросклерозом
  • с нарушением памяти
  • с гепатитом
  • Жировой гепатоз печени
  • при холецистите
  • при панкреатите
  • при гнойничковых заболеваниях кожи
  • с углублением
  • с психическими и нервными расстройствами
  • при водянке
  • с ночными судорогами
  • при сахарном диабете
  • при аллергических заболеваниях
  • для профилактики тромбозов

Вред овсяного киселя.Противопоказания

Может ли овсяный кисель навредить нашему организму? Его вред заключается только в том, что чрезмерное употребление его может привести к скоплению слизи внутри, что нежелательно.

Желе овсяное не имеет противопоказаний. И это очень приятно. Только если у кого-то есть к нему индивидуальная непереносимость.

Предлагаю посмотреть видео о пользе овсяного киселя для ЖКТ.

Как приготовить кисель из овсянки

Это чудо-кисель приготовили мама и бабушка, я его помню с детства, и только став самой мамой, прочитала статью кандидата медицинских наук Владимира Изотова, в которой он подтверждает лечебные свойства овсяного киселя, и рекомендует использовать его при различных заболеваниях.Иногда использую рецепт Изотова, но чаще он все же традиционный, сложившийся в нашей семье. И сегодня я хочу вам это предложить.

Желе овсяное. Рецепт

  • В эмалированную кастрюлю налить два стакана овсянки, залить литром холодной воды, добавить несколько корочек для более быстрого брожения ржаного хлеба … Оставить на сутки при комнатной температуре, накрыв сковороду крышкой, но не плотно.
  • Через сутки содержимое изменит запах, будет ощущаться кисловатый запах брожения, а значит, пора процеживать, для этого можно использовать обычный дуршлаг.
  • Потрите оставшиеся хлопья вместе с хлебом, чтобы осталось только твердое содержимое, или выдавите через марлю. Вместе с жидкостью в посуду попадает часть хлопьев, поэтому нужно снова процедить, для этого я беру обычное ситечко со средними ячейками.
  • Жидкость поставить на огонь и кипятить, постоянно помешивая, две-три минуты. Обязательно перемешайте, чтобы крахмал не опустился на дно сковороды, иначе ваш кисель пригорит и потеряет вкус.
  • Для вкуса добавляю перед последним процеживанием пару ложек, кисель получается слаще и приобретает характерный вкус. Но это, конечно, не на всех, попробуйте.

Кисель можно есть горячим с хлебом или холодным с горячим картофелем, можно заправлять медом, сахаром, пюре из смородины, сливочным или растительным маслом, нужно попробовать, чтобы понять, насколько он вам больше нравится.

Этот кисель отлично подходит на завтрак или ужин, он очень легкий, но отлично насыщает организм всеми необходимыми веществами, а также очень вкусен.Его можно есть как отдельное блюдо или добавлять в еду в качестве добавки.

Холодец овсяный Изотовский. Рецепт

Известно, что доктор Изотов испытал свойства овсяного киселя на собственном опыте, будучи очень больным, сумел победить все недуги и запатентовал рецепт киселя еще в 1992 году.

  • В трехлитровую банку налейте половину объема предварительно измельченной овсянки или, что проще, овсянки. Лучше всего добавить в крупу пару столовых ложек измельченной овсянки, чтобы ускорить процесс брожения.Далее наливаем в банку 1/2 стакана кефира и доливаем кипяченой чуть теплой водой.
  • Процесс брожения длится сутки — двое, если в квартире холодно, может длиться три дня, это можно понять по характерным пузырькам и кисловатому запаху, но учтите, что перебродивший кисель будет кислым и не таким вкусным.
  • После окончания процесса брожения процедить содержимое банки через дуршлаг, все, что осталось в дуршлаге, хорошо промыть небольшим количеством воды, помешивая и отжимая всю жидкость.
  • Оставить полученную жидкую часть после процеживания для отстаивания. Через время на дне посуды соберется довольно плотный густой осадок, а это то, что нам нужно для закваски.
  • Жидкость аккуратно переливаем в другую посуду (можно трубку), а твердый осадок переливаем в стеклянную банку и храним в холодильнике. Это концентрат, который мы будем использовать для закваски при приготовлении следующей порции киселя.
  • Для приготовления киселя 5-7 столовых ложек закваски залить двумя стаканами холодной воды, хорошо перемешать и поставить на огонь.Довести до кипения при постоянном помешивании и варить 3 — 5 минут. Если хотите, чтобы кисель получился более густым, его можно варить дольше.

Предлагаю посмотреть видео, как приготовить овсяный кисель Изотова.

Желе овсяное для похудения

Овсяное желе можно рекомендовать всем, кто хочет немного похудеть, так как он относится к низкокалорийной пище, а входящие в его состав углеводы очень быстро усваиваются, создавая ощущение сытости. Кроме того, овсяный кисель обладает свойством нормализовать обменные процессы в организме, в том числе регулировать жировой обмен.

Хорошо съесть овсянку для похудения, выпить отвар овса, но кисель поможет разнообразить диетическое питание, поэтому он не только полезен и лечебен, но и действительно вкусен. Такой кисель все же желательно есть с утра. На ночь можно посоветовать выпить отвар овса, чтобы не перегружать организм.

А для души мы вас сегодня послушаем Павел Панин. Октябрь … Очень красивое видео с отличной музыкой.

см. Также

50 комментариев

    Ответить

    Ответить

    Ответить

    Елена
    24 мар 2018 at 11:19

    Ответить

    Галина
    16 фев 2018 в 19:53

    Ответить

    Ответить

    Ответить

    Ответить

    Ответить

    Ответить

    Ответить

    Светлана
    26 мар 2017 в 18:55

    Ответить

    25 мар 2017 в 12:44

    Ответить

    Сергей
    04 фев 2017 в 13:34

    Ответить

    Ответить

    Ответить

    Ответить

    Ответить

    Ответить

    Ответить

    Ответить

    Ответить

    Ответить

    Ответить

    Ответить

    Ответить

    Ответить

    Ответить

Овсяный кисель — старожил русской национальной кухни… С этим блюдом связано немало легенд и легенд, восходящих ко временам монголо-татарского нашествия. Наверняка он готовился раньше, просто документальных свидетельств того древнего времени не сохранилось.

В контакте с

Многие взрослые наверняка вспомнят картинки из детства, когда бабушки кормили их овсяным киселем, рецепт которого, к сожалению, со временем стал менее популярным и был забыт на фоне множества ранее невиданных продуктов, ушел далеко в задний план.И совершенно напрасно — это натуральное народное блюдо не просто очень вкусно — оно обладает массой полезных свойств.

Иногда в литературе встречается термин «русский бальзам» — а все же это не что иное, как овсяный кисель, и это «звание» он получил по заслугам.

Состав, польза и вред овсяного киселя

Не путайте обычный мармелад, приготовленный на основе картофельного крахмала, с их овсяным «старшим братом». Принцип приготовления «Русского бальзама» совершенно другой, в основе которого лежит процесс брожения, происходящий в измельченных зернах овса, залитых водой.Почему овес, а не другие злаки? Дело в том, что именно в овсе полезные вещества находятся в наиболее оптимальной пропорции. Содержание в нем белка достигает 18%, крахмала — до 40%, жиры составляют 6-7% от общей массы.

Польза очевидна, но есть ли вред? И в этом нет ничего страшного, дорогие читатели. Если бы вы только переели и у вас заболел живот.

«Лечебный бальзам» В.К. Изотова

Когда речь заходит об овсяном киселе, сразу вспоминается имя Владимира Кирилловича Изотова, который не только предложил и запатентовал свой рецепт приготовления этого ценного блюда, но и провел тщательные научные исследования и обосновал все полезные качества, присущие кисели. .
Надо сказать, что Изотов, врач-микробиолог по профессии, не только систематизировал все имеющиеся данные, но и испытал действие овсяного киселя на себе. Перенеся тяжелейшую форму клещевого энцефалита, он пришел к крайнему истощению организма, дестабилизации функций практически всех органов и систем, полному дисбалансу обменных процессов. То, что ему удалось преодолеть это состояние, вернуться к нормальной жизни, Изотов связывает, в первую очередь, с магическим действием овсяного киселя, который входил в его ежедневный рацион … В результате, в 1992 году за разработку способа изготовления и лекарственного использования Изотов получил авторский патент на этот продукт. Сегодня этот метод принят на вооружение многими специалистами-медиками по всему миру.

Как приготовить кисель Изотовский овсяный?

В домашних условиях можно приготовить так:

  • Первый этап — ферментация будущей желейной смеси. Для этого нужно прокипятить 3,5 литра воды, остудить до комнатной температуры и залить ею полкилограмма овсянки или молотой овсянки.Лучше всего это сделать в стеклянной посуде, например, взять пятилитровую банку. Для активизации процесса брожения туда же наливают 100 мл кефира или бифидока. Ни в коем случае нельзя употреблять овсяные хлопья «фастфуд» — должной реакции не произойдет, все продукты должны быть только натуральными. Емкость со смесью, приготовленной для брожения, плотно закрывают крышкой, оборачивают тканью или бумагой (необходимые для процесса бактерии не любят солнечный свет) и убирают в теплое место на двое суток.Нельзя забывать, что чрезмерный нагрев тоже не принесет желаемого результата — не стоит ставить банку близко к нагревательным приборам.
  • Вторая фаза , фильтрация, проводится в конце двухдневной ферментации. Не стоит слишком сильно перетягивать состав — он может «перекиситься», потерять как вкусовые качества, так и многие лечебные качества.

В качестве фильтра вполне можно использовать обычный кухонный дуршлаг, для этого как нельзя лучше подходят размеры его отверстий.Фильтрация осуществляется в два прохода. Первый — это свободное выдавливание жидкости в отдельную емкость без отжима. Его отставляют, а оставшуюся на дуршлаге массу тщательно промывают холодной чистой водой … Делать это нужно в несколько этапов, слегка отжимая кашицеобразную массу. Общий объем воды для полоскания — около двух литров.

Большее количество использовать не надо — потеряется смысл процедуры, кисель станет слишком жидким (как не вспомнить русскую пословицу о слишком далеком родстве — «седьмая вода на киселе»).

Вы можете смешать отфильтрованную жидкость из первого и второго прогонов и использовать их вместе. В медицинской практике применяется его раздельное использование. Так, изначально отделенный состав имеет гораздо большую насыщенность, и применяется при лечении гастродуоденита с пониженной кислотностью … Жидкость, полученная после промывания, рекомендуется страдающим заболеваниями желудка с нормальной секрецией.

В любом случае жидкость кладется на ил на 10 — 12 часов, за это время на дне образуется мутный осадок, который с помощью сифонной трубки отделяется от жидкого вещества.
Каков конечный результат? Жидкость — это готовый полуфабрикат для варки киселя … Ставим необходимое количество на огонь и постоянно помешиваем, в результате получаем готовое густое блюдо, которое можно есть после остывания. На завершающем этапе варки можно добавить соль или сахар по вкусу, сливочное масло или какое-нибудь растительное масло.

Все об имбирном чае для похудения по этой ссылке :.

Выбрасывать не спешите

Отфильтрованный осадок мы никогда не выбрасываем — это концентрат для хранения (до 3 недель) и быстрого приготовления киселя.

Несколько столовых ложек (5-10) на пол-литра воды — и можно ставить на огонь, чтобы получилось готовое блюдо. Кроме того, этот концентрат используется для следующей закваски — процесс полного брожения будет ускорен.

Теперь вы знаете, как приготовить кисель из овсяных хлопьев по методу Изотова.

Народные рецепты

О существенной разнице в технологии производства киселя из овсянки говорить не приходится. Разница в основном заключается в методе первичной ферментации.Понятно, что у наших предков не могло быть ни кефира, ни тем более бифидока, поэтому им ничего не оставалось, как приготовить овсяный кисель на натуральной закваске. Чтобы его ускорить, часто добавляли кусок ржаного хлеба или ложку-другую йогурта или сметаны.
Сейчас можно прочесть массу других изобретенных способов приготовления овсяного киселя из хлопьев с добавлением молока, крахмала, дрожжей, с перетиранием массы через мелкое сито, но это, видимо, производные, суррогатные методы, лишь отдаленно напоминающие классических русских рецептов.В идеале следует использовать проверенный народный способ, только немного улучшенный Изотовым.

По мнению врачей, одна из причин некоторых недугов, плохого самочувствия, ухудшения внешнего вида кожи и волос — недостаток витаминов. Пополнить запас питательных веществ можно, принимая, но у этого метода есть большой недостаток: организм плохо усваивает витамины, которые не поступают в него из продуктов. Диетологи считают, что организм намного лучше усваивает витамины из продуктов и напитков. Овсяный кисель содержит множество необходимых для здоровья человека веществ и микроэлементов.Хотите узнать, как готовится этот напиток?

Польза овсяного киселя для здоровья человека

Овсяный кисель по своему составу и принципу приготовления сильно отличается от обычного сладкого напитка, содержащего ягоды и фрукты. Для приготовления киселя используются измельченные зерна овса, при этом овес необходимо сбраживать. Жирность овсяного напитка не превышает 7%, но белка в нем намного больше — до 20%, поэтому напиток успешно используется для похудения.Овсяный кисель также обладает следующими полезными свойствами:

  • Напиток отличается высоким содержанием полезных для организма веществ — витаминов и микроэлементов, улучшающих внешний вид волос, кожи. Витамины, содержащиеся в овсяном киселе, окажут на организм укрепляющее действие, что поможет излечить болезни сердца и сосудов.
  • Регулярное употребление киселей на основе овсяных хлопьев улучшает деятельность желудка, кишечника, происходит. Этот напиток рекомендуется людям, страдающим язвой, гастритом и другими заболеваниями желудка и кишечника.
  • Кисель на основе овса способствует нормализации состава крови, устраняет гормональный дисбаланс.
  • Желе овсяное рекомендуется желающим.
  • Доказано, что овсяный напиток способствует очищению организма.

Как приготовить кисель из овсянки — рецепты с фото

Чтобы кисель на овсяной основе не потерял своих целебных свойств, его нужно готовить правильно. Чтобы приготовить напиток по классическому рецепту, нужно время: оно необходимо, чтобы жидкость забродила.С приготовлением целебного напитка справится даже начинающий кулинар, нужно лишь соблюдать все указания оригинальных рецептов.

Овсянка с молоком

Нам понадобится:

  • Овсянка (хлопья) — 100 г;
  • молоко — 0,4 литра;
  • сахар — 40 г;
  • крахмал — 20 г;
  • ванилин.

Приготовление:

  1. Молоко нагреть до 40 градусов, залить молоком хлопья, дать набухнуть на четверть часа.
  2. Процедите овсяные хлопья марлей, чтобы в хлопьях не осталось жидкости.
  3. Разделите жидкость на две части, разведите в одной из них крахмал.
  4. Поставить на огонь вторую часть молока, всыпать сахар и ванилин.
  5. После закипания влить молоко с крахмалом, перемешать.
  6. Довести напиток до кипения, убавить огонь, варить до желе.

Старый рецепт киселя на воде

Нам понадобится:

  • вода — 1 л;
  • хлеб черный сухой — 50 г;
  • соль.

Приготовление:

  1. Хлопья и хлеб залить водой, оставить на 2-3 дня для набухания. Перемешивайте овсяные хлопья каждые 5-6 часов.
  2. Процедить, отжать жидкую массу через двойной слой марли.
  3. Отварить, посолить кисель.
  4. Варить на медленном огне, пока желе не загустеет.

Как приготовить в мультиварке?

Нам понадобится:

  • овсянки (хлопья) — 0.3 кг;
  • вода — 1 л;
  • цедра одного лимона.

Приготовление:

  1. Овсяные хлопья залить водой, настаивать 10 часов.
  2. Выдавить овсяные хлопья через двойной слой марли, вылить жидкость в чашу мультиварки.
  3. Включить режим «Выпечка», варить, пока кисель не загустеет.
  4. Напиток подается холодным или горячим: как вам удобнее.

Видео-рецепт приготовления киселя на кефире

Напиток на основе овса и кефира отличается отменным вкусом и пользой.Приготовить его довольно просто, но некоторым хозяйкам удобнее осваивать новый рецепт, ориентируясь на видеоинструкцию, в которой подробно рассказывается обо всех тонкостях приготовления блюда или напитка. Посмотрев видео, даже начинающий кулинар приобретет навык приготовления овсяного киселя на кефире, и сможет приготовить напиток самостоятельно.

Как сделать лечебный кисель

Для лечения некоторых недугов необязательно идти в аптеку и покупать дорогие лекарства: напиток из овса, приготовленный по рецептам Момотова, Болотова, Изотова, может улучшить работу работы желудка, кишечника, нормализуют работу сердца и т. д.Напиток особенно полезен для поджелудочной железы, печени и желчного пузыря.

При панкреатите — рецепт Момотова

Нам понадобится:

  • кефира — 0,1 л;
  • вода кипяченая охлажденная — 4,5 л;

Приготовление (готовится за три дня):

Первый день

  1. Залейте крупу в банку емкостью 3 литра, залейте ее водой (2,5 литра) и кефиром.

Второй день

  1. Процедите жидкость через двойной слой марли.Вам не понадобится жидкость для лечения панкреатита.
  2. Промойте хлопья в двух литрах воды, слейте жидкость в 2-литровую банку.
  3. Банку поставить в теплое место на 20-40 часов.

День третий

  1. Содержимое двухлитровой банки будет представлять собой осадок (концентрат) и жидкость, которую необходимо осторожно слить.
  2. Осторожно собрать концентрат, вылить его в отдельную посуду.
  3. Прокипятить 0,2 литра воды.
  4. Развести 50 граммов концентрата в небольшом количестве воды, добавить эту жидкость в кипящую воду.
  5. Перемешать, довести до кипения.

При язве желудка — рецепт Изотова

Нам понадобится:

  • овсяные хлопья (хлопья) — 0,5 кг;
  • кефир — 0,1 л;
  • хлеб ржаной — 50 г;
  • вода кипяченая охлажденная — 6 л;

Приготовление:

  1. Засыпать крупу, хлеб в банку емкостью 3 литра, эти ингредиенты залить водой (3 литра) и кефиром.
  2. Перемешайте ингредиенты, закройте банку крышкой или резиновой перчаткой (что лучше).
  3. Банку поставить в теплое место на 20-40 часов.
  4. Перелейте жидкость в кастрюлю емкостью не менее 6 литров.
  5. Промойте хлопья водой (3 литра).
  6. Полученную смесь (2 трехлитровые банки) постоять 12-16 часов.
  7. По истечении этого срока слить жидкость (квас), чтобы не взбалтывался осадок (концентрат). Эти ингредиенты необходимо хранить в холодильнике или прохладном месте, а кисель из них делать в нужном количестве.
  8. Далее нужно приготовить кисель. Две столовые ложки концентрата смешать с 0,25 л кваса.
  9. Доведите эту смесь до кипения.
  10. После закипания убавить огонь, варить до загустения.
  11. Выпейте несколько глотков в течение дня.

Какая польза от овсяного киселя для похудения?

По двум основным причинам: он не содержит большого количества жиров, но богат белками, витаминами и другими полезными для организма веществами.Калорийность киселя невысокая, хорошо сочетается со многими диетами. Польза густого напитка из овсянки заключается еще и в том, что злаки богаты клетчаткой, которая способствует быстроте, что способствует ускоренной потере лишних килограммов.

Вред и противопоказания

Напиток на основе овсяных зерен (хлопьев) не содержит вредных веществ, которые могут нанести вред вашему здоровью, даже при употреблении в больших количествах. Напротив, овсянка, кефир и вода — вещества и продукты, необходимые для жизнедеятельности организма.Единственное, чего следует опасаться, — это чрезмерное употребление овсяного киселя: при переедании есть вероятность, что у вас на несколько часов будет болеть живот.

Кисель из овсяных хлопьев или дробленых зерен относится к категории диетических блюд, обладающих лечебными свойствами … Геркулесовый кисель сбалансирован по белкам, жирам и углеводам, что определяет его пользу для организма.

Этот продукт, являющийся традиционным блюдом древнерусской кухни, содержит витамины ( A, E, B, F ) и минералы ( магний, калий, фтор, железо ).Кисель овсяный богат клетчаткой, аминокислотами и в то же время низкокалорийен, что позволяет включать его в рацион для похудения. В 100 грамм готового блюда, всего 100 ккал … К тому же он легко усваивается, не раздражает стенки желудка, способствует нормализации обменных процессов.

Кисель Геркулес, о пользе и вреде которого пойдет речь в нашем обзоре, рекомендован к применению при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, печени, поджелудочной железы, гастрите, язве, панкреатите.

Желе овсяное — 6 полезных свойств

  1. Защита от онкологии

    Фитохимические вещества в овсе подавляют превращение здоровых клеток в злокачественные. Медицинские исследования показали, что регулярное употребление овсяного киселя контролирует уровень эстрогена в женском организме, что предотвращает возникновение рака груди.

  2. Пониженный уровень сахара в крови

    Польза овсяного киселя очевидна для диабетиков и людей, склонных к этому заболеванию.Попадая в желудок, желеобразное вещество нежно обволакивает его стенки. В результате замедляется всасывание углеводов, что помогает избежать резких скачков уровня глюкозы в организме.

  3. Улучшает пищеварение

    Растительные волокна и крахмалы в овсяном киселе стимулируют перистальтику кишечника, ускоряют прохождение пищевых масс, тем самым устраняя запоры. Чем полезен для желудка тягучий напиток, догадаться несложно. Низкое содержание жира в киселе и нейтральный кислотно-щелочной баланс делают это блюдо незаменимым при гастрите, язве, гастроэзофагеальном рефлюксе и других подобных заболеваниях.

  4. Нормализует артериальное давление

    Желе овсяное, рекомендуется к применению при гипертонии и атеросклерозе. Растительные волокна в составе продукта предотвращают образование холестериновых бляшек на стенках сосудов, что нормализует артериальное давление, положительно влияет на здоровье сердца.

  5. Контроль прибавки в весе

    Пищевые волокна, богатые желе из овсяной муки или хлопьев, вызывают длительное чувство сытости, а питательные вещества повышают энергию тела и ускоряют обмен веществ.Польза для организма от употребления напитка заключается не только в снижении массы тела, но и в обогащении рациона витаминами, микроэлементами и минералами.

  6. Улучшение общего состояния здоровья

    По сравнению с другими видами злаков, овес имеет оптимальный баланс белков, жиров, углеводов и аминокислот. Его фитохимические вещества защищают организм от множества острых и хронических заболеваний. Научно доказано, что польза овсяного киселя может нейтрализовать вред, наносимый нашему здоровью.плохая экология и употребление некачественной пищи. В давние времена, когда еще никто особо не задумывался о полезности овсяного киселя, это блюдо широко использовали для питания ослабленных больных, скармливали им грудничков, включали в рацион пожилых людей.

Рецепты овсяного желе

Можно приготовить напиток из цельного зерна овса и овсяных хлопьев. Желе овсяное презен , не имеет ярко выраженного вкуса. Если блюдо подается на десерт, в него добавляют курагу, изюм, чернослив, разные виды орехов, что еще больше усиливает его полезные свойства.

В домашних условиях кисель чаще всего готовят из овсянки на молоке по простому рецепту:

Залейте 2 стакана овсянки 1 литром молока и дайте набухнуть. Процедите и поставьте молочный настой на плиту. Довести до кипения, снять массу с огня, всыпать сахар по вкусу и тонкой струйкой влить 1,5 ст.л., разведенных в ста граммах воды. ложки крахмала.

Кисель овсяный принесет пользу взрослым и детям, не причиняя вреда организму.Напиток обладает способностью поглощать токсичные элементы, соли тяжелых металлов и другие побочные продукты, мягко выводя их наружу.

Чтобы принести организму максимальную пользу от употребления такого киселя, пить его нужно утром, когда запущены процессы очищения. В этом случае напиток лечебного действия будет максимально эффективным. Рекомендуемая порция — 200 мл на порцию.

Готовим кисель по рецепту Изотова

Доктор Владимир Изотов переработал старинный рецепт, взятый из монастырских книг, и запатентовал свой чудесный лечебный напиток.Живое желе, приготовленное этим методом, проходит в несколько этапов приготовления:

  • ферментация;
  • фильтрация;
  • отстаивание;
  • получение концентрата, из которого готовят кисель.

Для приготовления закваски вам понадобится 4 стакана измельченной в кофемолке овсянки и теплая фильтрованная вода. Для лучшего процесса брожения также понадобится 100 г кефира.

Насыпьте измельченную крупу и 4 столовые ложки цельного зерна в трехлитровую банку.Затем добавить кефир и залить водой плечи. Все тщательно перемешать и накрыть пластиковой крышкой. Накройте банку черным полиэтиленовым пакетом и оставьте на столе при комнатной температуре. Процесс брожения занимает 48 часов.

Перед процеживанием содержимое банки перемешать и вылить через дуршлаг. После процеживания получается овсяное молоко. Хлопьевидный жмых необходимо 3-4 раза промыть чистой холодной водой на 1,5 литра. Оставшуюся каплю, в которой много клетчатки и витаминов, можно добавлять в каши, желе или есть перед едой.

Получился фильтрат двух фракций: густой и сжиженной. Соединить обе части и разлить по стеклянным банкам для отстаивания на 20 часов. По истечении этого времени на дно банок осядет овсяный концентрат, а сверху появится кислая жидкость, по вкусу напоминающая квас. Эти фракции нужно отделить друг от друга. Концентрат используется для приготовления киселя. Квас можно употреблять как прохладительный напиток.

Для получения лечебного киселя необходимо 4 столовые ложки концентрата размешать в 250 мл воды, нагреть на среднем огне при постоянном помешивании, не доводя до кипения.Снять емкость с плиты, остудить содержимое до комнатной температуры. В киселе из овсяных хлопьев Изотова польза и вред для организма определяется только индивидуальной непереносимостью, можно добавить щепотку соли, немного сахара или меда.

Если вы страдаете тяжелыми хроническими заболеваниями внутренних органов, перед употреблением овсяного киселя в лечебных целях посоветуйтесь с врачом. В общих случаях для очищения, оздоровления и омоложения организма рекомендуется выпивать напиток ежедневно по 1 стакану вместо завтрака.Курс лечения — перед употреблением всего собранного концентрата, но не более трех недель. Затем сделайте перерыв на 7-10 дней. По отзывам людей, применявших метод Изотова, лекарственный кисель из овсянки снимает хроническую усталость и упадок сил, уравновешивает нервную систему, благотворно влияет на пищеварение, устраняет боли в желудке и кишечнике.

Вред и противопоказания к применению

Овсяное желе, обладая массой полезных свойств, практически не имеет противопоказаний для включения в рацион.Его можно употреблять маленьким детям и пожилым людям. Не рекомендуется есть супы и каши, содержащие овес, в том числе питьевой кисель, только аллергикам, но это очень редкое явление.

Вкусный и питательный напиток без малейшего вреда для здоровья очистит организм от накопившихся шлаков, нормализует работу печени, желудка и кишечника, запустит восстановление поврежденных клеток, ускорит обмен веществ. Лечение овсяным киселем после 50 лет значительно замедляет процессы старения, укрепляет иммунную систему и заряжает энергией.

Что еще пригодится?

Здравствуйте дорогие друзья! Сегодня мы поговорим о таком невероятно полезном средстве, как овсяный кисель. Если вы еще не использовали его, вы многое упустили. Советую наверстать упущенное и научиться готовить кисель из овса, если, конечно, вы хотите избавиться от недугов и получить отличное здоровье!

Сила овсяного киселя известна с давних времен: в процессе его приготовления сохраняется огромное количество необходимых для организма витаминов и минералов, а также незаменимых аминокислот.Достаточно сложно найти другой продукт, в котором соотношение белков, углеводов и жиров было таким же идеальным, как этот.

Если вы устали переносить отложения токсинов и токсичных веществ (в том числе свинца), самое время очиститься овсяным киселем! И в целом это очень сытный продукт, способный придать бодрости и энергии на целый день. К тому же овсяный кисель мало калорийен, поэтому популярен среди худеющих.

Польза и вред овсяного киселя

Неудивительно, что в России овсяный кисель ценился как один из самых вкусных и целебных напитков, ведь польза от него настолько велика:

  • пить его при проблемах с печенью (холецистит, жировой гепатоз, начинающийся цирроз печени, гепатит) ведь кисель обладает желчегонным действием;
  • следует применять при панкреатите, если вы начали замечать такие симптомы, как громкая отрыжка, усиление газообразования, чувство тяжести в желудке и боли в правом подреберье — через пару месяцев постоянного употребления киселя вы все удалите неприятные симптомы и ощущения;
  • с, колит и овсяный кисель помогут снизить кислотность желудочного сока, а значит, облегчат состояние;
  • если вы отравились, можете сразу начинать употреблять этот кисель, известно, что он способен снимать боль из пищеварительной системы, кроме того, овсяный кисель поможет вывести токсины, клетчатка в его составе нормализует пищеварение тракт;
  • при сердечно-сосудистых заболеваниях этот лечебный напиток поможет снизить уровень холестерина и предотвратить атеросклероз, а значит, предотвратит сердечные приступы и инсульты;
  • эффективно помогает справиться с проявлениями дисбактериоза — в процессе брожения при приготовлении этого эликсира участвуют бактерии, обладающие пробиотическими свойствами, если этот кисель регулярно употреблять в пищу, в кишечнике исчезают гнилостные процессы, нормализуется стул , также возвращается в нормальное состояние;
  • благодаря своей способности легко усваиваться организмом, кисель можно смело рекомендовать тем, кто стремится похудеть , потому что углеводы в его составе быстро дадут ощущение сытости, при этом мы получим незначительное количество калорий. .Кроме того, этот овсяный напиток нормализует жировой обмен и все обменные процессы в организме в целом. Для похудения овсяный кисель нужно употреблять утром, причем можно заменить им завтрак, а следующий прием пищи — через 2-3 часа;
  • Овсяный кисель
  • поможет укрепить ослабленный болезнью, истощенный организм, пристальное внимание к нему нужно обращать людям, перенесшим какие-либо операции на брюшной полости , особенно это касается;
  • можно использовать для заживления ран, устранения шелушения и сухости на коже, а также как средство для снятия отеков, избавления от хронического кашля и улучшения зрения;
  • пить при нервных расстройствах, сахарном диабете, тромбозах и аллергии, а также при водянке и гнойничковых заболеваниях на коже;
  • , если вы хотите повысить иммунитет и омолодить — в этом вам поможет чудесный бодрящий и бодрящий кисель из овсянки! Пейте (ешьте) утром, а не вечером, чтобы прилив бодрости не мешал вам хорошо отдохнуть ночью.


Вот сколько удивительных полезных свойств имеет овсяный кисель! Что касается его вреда для организма и возможных противопоказаний, то единственным отрицательным свойством напитка является вероятность избыточного образования слизи в организме. Однако это может произойти при чрезмерном употреблении желе, что на самом деле сделать довольно сложно. Когда вы съедите это желе, вы быстро почувствуете сытость, поэтому вам не захочется съесть еще одну ложку. Так что передозировка киселя маловероятна, а значит, вреда от него практически нет.

Лучше всего заменить завтрак овсяным киселем. Если вы привыкли пить утром натощак стакан простой воды — отлично! Пили воду, через полчаса выпили (съели) кисель, через два часа съели свой обычный завтрак.

Кисель из овса сам по себе приятный на вкус, но вы при желании можете его изменить, положив ягоды, мед или сухофрукты, посыпав укропом или «намазав» сливочным или оливковым маслом … Кисель можно даже употреблять. с хлебом!

Существует множество рецептов приготовления овсяного желе из необработанных зерен и овсянки.Вы можете выбрать любой из рецептов, главное ввести в свой рацион этот вкусный и целебный напиток. За это ваше тело вам огромное спасибо!

Рецепты овсяного желе

Рецепт овсяного киселя (из ростков)


Для приготовления напитка понадобится 800 г зерен в скорлупе. На вечер положить зерна овса на дуршлаг и промыть под проточной водой, переложить в емкость и оставить на ночь (12 часов), залить водой.Утром эту воду сливают, а сосуд с овсом накрывают полотенцем. Вы можете помешивать зерна в течение дня, чтобы они не высохли. Вечером в емкость с овсом наливаем воду — так снова промываем овес. Вода сливается, сосуд снова накрывается полотенцем и остается в таком состоянии еще на ночь (12 часов).

Вот и готовите (для этого берите 200г крупинок). Промываем пшеницу и на ночь (те же 12 часов) оставляем залитой водой.На следующее утро овес снова промывают, а воду сливают из емкости с пшеницей. Так зерна выдерживаются до вечера, снова промываются и остаются стоять до утра. Утром зерна снова промыть и получить уже готовые ростки овса и пшеницы. Всего вы потратите 1,5 дня на подготовку рассады пшеницы и 2,5 дня на подготовку рассады овса.

После измельчения всех саженцев на мясорубке они понадобятся на 1 час.залить водой (2,5 л). Так что измельченные саженцы придется настаивать. В смесь можно будет добавить измельченный укроп и тмин (это на любителя). Сосуд с нашим лекарством нужно будет время от времени встряхивать.

Через 1 час ваша задача — хорошенько выдавить жмых из жидкости. Используйте сито. Когда лепешка выдавится, залейте ее еще 1 литром воды, размешайте, чтобы она пропиталась водой, и снова выдавите. В результате у вас должно получиться 4 литра живого овсяного киселя, по консистенции напоминающего сливки.
Это желе нужно будет разлить по бутылкам и поставить в холодильник. Через два дня, когда кисель немного подкисится, он приобретет кисловатый приятный вкус. Теперь вы можете использовать его, просто встряхните его. Овсяный кисель хранится в холодильнике не более 14 дней.

Рецепт овсяного желе

Берется литровая банка, в которую наливают стакан овсянки и на три четверти наливают воду. Туда же заливается любая кисломолочная закваска (пару столовых ложек).Все хорошо смешивается. Банку накрывают марлей на 1-2 дня и оставляют при комнатной температуре до прекращения брожения. Далее смесь процеживают через несколько слоев марли и заливают литром кипятка. Постоянно помешивать кисель до готовности — загустения.


Рецепт овсяного желе

Простой рецепт

В стеклянную банку или эмалированную посуду (без сколов) налейте два литра холодной кипяченой воды и добавьте 400 г (около 4 стаканов) овсянки.Перемешайте деревянной лопаткой и добавьте ломтик черного хлеба (желательно корочку). Кастрюлю накрывают крышкой и оставляют на сутки при комнатной температуре. Вы можете время от времени помешивать содержимое кастрюли. В результате через сутки получается овсяный квас с характерными особенностями брожения и кисловатым запахом.

Хлеб осторожно вынуть. Возьмите чистую кастрюлю (не менее 2 литров), поставьте на нее сито или дуршлаг, чтобы процедить квас. Деревянной лопаткой в ​​сите измельчите овсяный пирог, чтобы как можно тщательнее отделить жидкость.Полученный процеженный квас храните в холодильнике.

Теперь перейдем к тому, как приготовить из всего этого овсяный кисель. Возьмите необходимое количество кваса, налейте его в эмалированную кастрюлю и поставьте на слабый огонь. Все время помешивать, иначе крахмал в квасе осядет на дно и кисель пригорит. Кисель варится 2-3 минуты. Для вкуса можно добавить сахар, мед или протертые ягоды. Можно использовать кисель как в горячем, так и в холодном виде.

Предлагаю вам посмотреть видео, из которого вы узнаете не только еще один интересный рецепт, как приготовить овсяный кисель «» на скорую руку » , но вы также услышите мнение врачей, стоит ли варить кисель из овса:

Рецепт овсяного киселя Изотова и Момотова

Лучшее народное средство — это средство, успешно испытанное на себе.Думаю, с этим все согласятся. Еще лучше, когда его проверит врач — хорошо или плохо, но обычно такому средству больше доверяют. Так, в свое время доктор Изотов В.К. благодаря овсяному киселю — этому удивительному и, по сути, простому напитку, он решил многие собственные проблемы со здоровьем, в 1992 году он запатентовал рецепт киселя и успешно применил его к своим пациентам. Познакомимся с рецептом овсяного киселя Изотова :

  1. Залейте в трехлитровую банку 2 литра чуть теплой кипяченой воды, поместите туда кефир (4 столовые ложки) и 3 граненых стакана (300 г) овсянки Геркулес.Если у вас есть измельченный овес, можно добавить его в количестве 8-10 столовых ложек. Все перемешать.
  1. Банку необходимо накрыть крышкой и желательно обернуть тканью, чтобы на нее не падал свет. Брожение происходит в течение 1-2 дней при температуре в помещении 22-28. При более низкой температуре в помещении банку нужно ставить рядом с аккумулятором, при более высокой температуре брожения не будет. Когда появляется кисловатый запах и характерные пузырьки, это процесс брожения.Не медлите с этим — кисель становится слишком кислым и теряет вкусовые качества.
  1. Далее ваша задача все профильтровать через дуршлаг или сито. Пирог, оставшийся в дуршлаге, тщательно промыть небольшим количеством холодной кипяченой воды (около 1,5 л), помешивая деревянной ложкой или лопаткой и отжимая воду.
  1. Жидкая составляющая — основа овсяного киселя Изотова. Всю жидкость, которая у вас получится, переливают в банку и оставляют примерно на 16-18 часов.защищать. В результате у вас получится полупрозрачная жидкость — овсяный квас, который можно аккуратно слить с помощью аптечной трубки (резинового шланга) и использовать в окрошке или выпить отдельно. На дне банки будет густой белый осадок — это тот же концентрат, который вы можете использовать для последующего брожения киселя (вместо кефира). Хранить закваску не более трех недель в стеклянной банке в холодильнике.
  1. Завершающий этап приготовления киселя: смешать 2-5 ст.закваски (в зависимости от желаемой крепости киселя) с 250 мл полученного кваса (если у вас нет гастрита с повышенной кислотностью или панкреатита) или с таким же количеством холодной воды (если у вас эти заболевания). Довести до кипения на среднем огне, постоянно помешивая. Варить можно еще три-пять минут, все зависит от густоты киселя, который вы хотите получить.
  1. Кисель готов к употреблению. Осталось добавить в него немного меда или соли, сухофруктов или зелени, сливочного масла или… В общем, как хотите. Можно есть как горячим, так и охлажденным, и даже перекусить с хлебом. Рекомендуется есть 200 г утром, заменяя завтрак, или перед едой. Каждый раз готовьте свежий овсяный кисель.

Из этого видео вы наглядно узнаете, как приготовить изотовский овсяный кисель:

Кисель Момотова — это слегка модифицированный изотовский овсяный кисель.

  1. В трехлитровую банку налить 2,5 литра чуть теплой кипяченой воды, поместить в нее биокефир (треть стакана), 3 граненых стакана (300 г) мелкой овсянки и 4 столовые ложки.крупная овсянка. Вместо кефира можно использовать ацидолак или бифидок. Все хорошо перемешать и накрыть банку крышкой. Поставьте банку в теплое темное место. Брожение длится до 48 часов.
  1. Через два дня перемешайте смесь деревянной ложкой и процедите через сито или дуршлаг с марлей на дне. Это даст вам очень кислую жидкость. Переложите в отдельную банку. Затем ваша задача, помешивая деревянной ложкой, промыть корж (оставшиеся в дуршлаге хлопья) водой (около двух литров) — так вы получите жидкость с меньшей кислотностью.
  1. Более того, жидкости с разной кислотностью не сочетаются друг с другом, так как обладают разными лечебными свойствами … Если у вас язва желудка или гастрит с повышенной кислотностью, для дальнейшего приготовления киселя используйте жидкость с низкой кислотностью, полученную после мытья. торт с водой. Если у вас пониженная кислотность желудочного сока, приготовьте кисель, используя жидкость повышенной кислотности. Если проблем с кислотностью нет, можно смешать обе жидкости. Определившись со своей кислотностью, на среднем огне, все время помешивая, нагрейте необходимое количество жидкости, пока желе не загустеет.

Кисель пьют несколько раз в день по несколько глотков за раз.

Об овсяном киселе Момотова от доктора Момотова В.А. Вы можете посмотреть в этом видео:

Чем отличается рецепт овсяного киселя Момотова от рецепта Изотова

  • Готовится быстрее, чем кисель Изотова, но более кисловатый — вот кому понравится.
  • При болях и кипении внизу живота предпочтительнее кисель Изотова, он справляется с этим легко и довольно быстро.
  • При пищевых отравлениях (в том числе алкогольных — по отзывам снимает похмельный синдром «как рука») также следует отдавать предпочтение киселю Изотова по детоксицирующим свойствам кваса, полученного его методом.

Главный вывод: при повышенной кислотности, скорее всего, лучше пить (съесть) кисель Изотова, при пониженном — кисель Момотова. В любом случае попробуйте оба варианта и выберите, какой рецепт овсяного киселя вам больше нравится.

Овсяный кисель действительно способен сотворить чудо и избавить вас от множества проблем со здоровьем, но с вами этого чуда не случится ни в первый день после того, как вы начнете его употреблять, ни в первую неделю, и даже, вполне возможно, не в первый месяц.Тот же Изотов 8 лет пил его ежедневно, постепенно возвращая утраченное здоровье. Так что терпения и настойчивости!

Приятного аппетита и здоровья!

уникальных полезных свойств овсянки

Состав:

  • Драгоценное наследие предков
  • Как «работает» овсянка?
  • Экзамен на кисель
  • Каковы полезные свойства овсянки?
  • Какие витамины содержат изотовский кисель?
  • Минералы в овсянке
  • Кто подтвердил эффективность овсянки?
  • Как приготовить концентрат?
  • Как приготовить непосредственно овсянку?

Какого пожелаете к разным праздникам, от дня рождения до Нового года, часто слышите себя и говорите другое? Конечно, это желание здоровья.Многие люди, особенно пожилые люди и те, кто сталкивается с проблемами в этой сфере, любят добавлять, что здоровье — это самое главное. Если да, то все остальное приложится.

С этой истиной сложно поспорить. Только здоровые люди могут полноценно наслаждаться жизнью и ощутить все ее волшебство. Секрет этого благополучия прост: каждый должен осознавать свою ответственность за собственное здоровье. Осознав это, вы получите право на крепкое здоровье и полноценную насыщенную жизнь.

Вы можете долго спорить о различных возможностях людей вести здоровый образ жизни, хорошо питаться, заниматься спортом и так далее.Многие мечтают найти своеобразный рецепт здоровья и долголетия, в котором практически нечего делать. Выпил пилюлю — и здоров, как вол. Но, к сожалению, волшебная таблетка до сих пор не изобретена.

К счастью, существует множество эффективных способов без больших материальных затрат осуществить профилактику и лечение различных заболеваний. Все, что вам нужно сделать — это быть внимательным к себе и соблюдать некоторые правила. Наша статья расскажет вам о киселе Изотов. Это чудо доступно каждому.

Драгоценное наследие предков

Самая популярная книга XVI века — «Домострой» упоминает рецепт овсянки. Также о нем пишут в монастырских книгах того времени. Рецепт овсянки был одним из самых востребованных в традиционной русской кухне. Он служил источником витаминов и использовался для лечения заболеваний желудка. Кроме того, наши предки использовали рецепт ферментированного овса для лечения селезенки, так называли его «селезеночника». Давно забыт старинный рецепт киселя из овса.Это было большим упущением из-за его уникальных лечебных свойств.

Справедливость восторжествовала, когда русский врач — вирусолог Владимир Кириллович Изотов обратил внимание на этот рецепт и внимательно изучив его, оценил все непревзойденное достоинство. Специалист добавил опыт поколений к знаниям современной науки и подарил человечеству поистине чудо — овсяную кашу Изотова. Да, что человечество, как и на Западе, знает и уважает продукт, называя его «русским бальзамом». Рецепт этого средства можно найти людям, заботящимся о своем здоровье.

Как «работает» овсянка?

Диетологи — натуропаты утверждают, что в системе питания есть 30% всех факторов, влияющих на здоровье человека. Пища животного происхождения содержит большое количество белков. Их обилие не успевает переработаться и усвоиться организмом, вызывая гниение. Таким образом, токсины, которые переносятся кровью по всему телу, вызывают хроническую аутоинтоксикацию.

ВК. Изотов предлагает полностью безопасный способ очистки от вредных продуктов распада белка и общего состояния здоровья.Он основан на том, что в ежедневный рацион добавляется полезное блюдо — овсяная каша Изотова, которую легко приготовить в домашних условиях.

Экспертиза на кисель

Методика приготовления киселя Изотова была исследована в НИИ Государственной патентной экспертизы РФ, которая дала заключение, что кисель Изотова имеет ряд преимуществ, а именно:

  • повышенная биологическая активность продукта;
  • легкоусвояемость;
  • без побочных эффектов;
  • в повышении эффективности человеческого тела.

Также кисель Доктор Изотов имеет еще два преимущества. Это сам рецепт (его уникальный состав) и способ изготовления овсяного концентрата, который использовался для дальнейшего переваривания киселя. Все очень просто, не требует специальных помещений и оборудования. Концентрат легко приготовить дома. Кроме того, во всем мире ему нет аналогов по воздействию на организм человека. По результатам экспертизы кисель Изотова получил патент РФ.

Какие полезные свойства овсянки?

Широкий спектр аминокислот и витаминов, содержащихся в напитке, придает ему уникальные лечебные свойства.

Незаменимые аминокислоты, входящие в изотовский кисель:

  • триптофан;
  • лизин;
  • лецитин;
  • метионин.

Незаменимые кислоты всегда следует принимать с пищей, потому что он их не синтезирует. Следующее раскроет вам значение этих элементов и последствия их отсутствия в организме человека.

Триптофан

Эта аминокислота выполняет ряд функций, обеспечивающих нормальную работу желудочно-кишечного тракта:

  • регулирует чувство голода и нормализует аппетит;
  • Обеспечивает хороший обмен веществ;
  • снижение тяги к углеводам в пище.

Триптофан частично нейтрализует действие никотина и алкоголя. Это важно для детей, так как действует на гормон роста.

Будучи природным антидепрессантом, триптофан способствует:

  • хорошему сну;
  • избавиться от нервного напряжения и расслабиться;
  • снижают раздражительность;
  • Избавьтесь от головной боли и даже мигрени.

В результате, достаточный уровень этой аминокислоты является ключом к хорошей концентрации и эффективности.

Действие этого вещества на пищеварительную и нервную систему позволяет вылечить расстройства пищевого поведения, в том числе такие серьезные, как анорексия и булимия, а также избавиться от некоторых неврозов и психических расстройств.

Очевидно, что недостаток триптофана приводит к физическим и психологическим недугам.

Лизин

Требуется для гормона роста, ферментов и антител.Лизин также участвует в восстановлении тканей, поскольку незаменим для синтеза мышечных волокон. Это вещество обладает противовирусным действием. Лизин особенно важен для борьбы с герпесом и респираторными инфекциями. Полезен при сердечно-сосудистых заболеваниях.

Эта аминокислота ускоряет процесс переваривания жиров и обеспечивает организм энергией. Он также увеличивает всасывание кальция и его транспортировку к костям, поэтому обязательно используйте его при лечении и профилактике остеопороза.

Таким образом, основными функциями лизина являются:

  • увеличение мышечной силы и выносливости;
  • улучшить кратковременную память;
  • профилактика остеопороза и атеросклероза;
  • утолщение волосяной луковицы;
  • улучшение эрекции и повышение женского либидо;
  • Профилактика рецидивов генитального герпеса.

Дефицит лизина приводит к утомляемости, тошноте, головокружению, вялости, потере аппетита, задержке роста и потере веса, нервозности, кровоизлияниям в глазное яблоко и появлению кровеносных сосудов в оболочке глаза (симптом «красного цвета»). -глаз »), выпадение волос, анемия, нарушение менструального цикла и проблемы в репродуктивной сфере.

Лецитин

Это вещество жизненно важно для нервной системы человека, так как оно содержит необходимые питательные вещества. Лецитин составляет 17% периферической нервной системы и 30% мозга. Соответственно, его недостаток приводит к раздражительному состоянию усталости вплоть до истощения и нервного срыва.

Кроме того, лецитин оказывает очень широкий спектр воздействия на организм человека:

  • восстановление структуры печени и легких;
  • уменьшение ожирения печени;
  • Регулировка выработки желчи;
  • предотвращающий развитие цирроза печени;
  • защита от перевеса;
  • участвуют в передаче нервных импульсов;
  • Нормальный уровень холестерина и жирных кислот в крови.

Лецитин улучшает здоровье при рассеянном склерозе.

Необходим беременным и кормящим женщинам, так как влияет на формирование и нормальное развитие головного мозга и нервной системы ребенка.

Метионин

Помогает в переваривании и использовании жиров. Метионин выводит излишки жира и кровотока, таким образом, приводит к уменьшению жировой ткани. Он играет ключевую роль в удалении тяжелых металлов из желудка и печени.Кроме того, это вещество является хорошим антиоксидантом, поскольку дезактивирует свободные радикалы. Метионин улучшает память. Дефицит этой аминокислоты приводит к инфильтрации печени, отекам и зуду.

Какие витамины содержат изотовский кисель?

Ссылаясь на витамины, содержащиеся в чудо-киселе доктора Изотова. В их состав входит широкий спектр витаминов группы B: B1, B2, B5. Дополнительно в киселе содержатся витамины E, A, PP.

Витамины группы В не накапливаются в организме, поэтому их потребление должно быть постоянным.Вместе эта группа витаминов выполняет свою основную функцию производства энергии и участвует в тканевом дыхании. Их роль в поддержании эмоционального и психического здоровья очень важна.

Далее мы расскажем вам об отдельных функциях каждого витамина этой группы, содержащегося в овсянке.

B1 (тиамин)

Он называется витаминным пеплом. Он помогает жирам, углеводам и белкам превращаться в энергию. Кроме того, он защищает нервные клетки. Тиамин не приводит к старению клеток мозга, сохраняя память и внимание до старости.Болезнь Альцгеймера характеризуется, в частности, тем, что у пациентов очень низкий уровень витамина B1.

Вот ряд функций тиамина:

  • укрепление иммунной системы;
  • профилактика сердечно-сосудистых заболеваний;
  • регуляция обмена аминокислот и метаболизма глюкозы;
  • поддерживают работу желудочно-кишечного тракта и печени.

Дефицит витамина B1 приводит к бессоннице, головным болям, потере памяти, мышечной слабости и сердечно-сосудистым заболеваниям.Длительный недостаток этого вещества в организме приводит к поражению нервной системы.

B2 (рибофлавин)

Этот витамин участвует во всех обменных процессах. Его важнейшая часть — обеспечение нормального состояния кожи, слизистых оболочек, зрительных функций, а также синтеза гемоглобина. Ферменты, в состав которых входит рибофлавин, играют важную роль в регуляции метаболизма белков, углеводов и жиров. Витамин В2 защищает сетчатку от УФ-лучей.

Следовательно, рибофлавин необходим для роста волос и ногтей, здоровья кожи или человеческого тела. Недостаток этого витамина проявляется в чувстве жжения на коже, дерматите, слезотечении и судорогах в глазах, сухости губ и трещинках в уголках рта.

B5 (пантотеновая кислота)

Эта кислота участвует в образовании холестерина и высвобождении энергии. Это мощный стимулятор синтеза гормонов надпочечников, поэтому он используется при лечении сердечно-сосудистых заболеваний, артрита и аллергии.

Вследствие авитаминоза могут возникнуть дерматиты, депигментация волос, снижение аппетита, слизистых оболочек. К более серьезным последствиям относятся невриты и параличи.

PP (никотиновая кислота)

Также известен как витамин B3. Его функции в организме человека невозможно переоценить:

  • профилактика сердечно-сосудистых заболеваний;
  • участвуют в гормональном образовании;
  • регулировка уровня холестерина в крови;
  • предотвращающий образование тромбов в крови;
  • профилактика гипертонической болезни и сахарного диабета;
  • участие в производстве желудочного сока и технологическом движении пищевых продуктов;
  • Оживление печени и поджелудочной железы;
  • играет важную роль в синтезе гемоглобина и образовании эритроцитов.

Недостаток этого витамина может привести к пеллагре — бери-бери, которая характеризуется нервными расстройствами, диареей, шелушением и растрескиванием кожи. Кроме того, недостаток никотиновой кислоты чреват бессонницей, потерей аппетита, несварением желудка, мышечной слабостью, болями в конечностях.

E (токоферол)

Это, прежде всего, мощный антиоксидант, очень успешно борющийся со свободными радикалами. Он нейтрализует их действие и предотвращает образование канцерогенов.Кроме того, он выполняет широкий спектр важных функций человека:

  • укрепление иммунной системы;
  • для облегчения болезни Альцгеймера и диабета;
  • укрепляет стенки капилляров и предотвращает тромбозы;
  • укрепляющий и антивозрастной;
  • обеспечение здорового полового влечения;
  • компенсируют недостаток эстрогена.

Дефицит токоферола проявляется в мышечной дистрофии, нарушениях сердечной деятельности и репродуктивной функции, исчезновении полового влечения, ожирении печени.Недостаток витамина Е также приводит к анемии.

A (ретинол)

Этот витамин отвечает за здоровье зубов, костей, кожи и волос. Он влияет на легкие и мочевыводящие пути, а также имеет решающее значение для хорошего зрения. Ретинол повышает иммунитет и обеспечивает правильное развитие детского организма. Его недостаток приводит к так называемой «куриной слепоте», сухости волос и кожи, похуданию и утомляемости, бессоннице.

Холин

Отдельно следует выделить такое вещество, как холин.Это витаминоподобное вещество содержится в овсянке доктора Изотова. Он отвечает за жизненно важные функции и существенно поддерживает здоровье человека.

Его еще называют витамином B4. Обладает мембранозащитным действием. Его важнейшая функция — защита клеточных мембран от повреждений и разрушения. Кроме того, это вещество оказывает на организм такие эффекты:

  • антиатеросклеротическое — снижение уровня холестерина в крови;
  • ноотропный — улучшение когнитивных функций за счет активации обменных процессов в головном мозге;
  • успокаивающее и антидепрессант.

Холин очень важен для здорового функционирования нервной системы. Он участвует в формировании миелиновой оболочки нервов. Дефицит холина приводит к разрушению миелинового слоя и повреждению нервных клеток.

Это вещество также участвует в углеводном обмене в поджелудочной железе. Нормализует уровень сахара в крови. Таким образом, диабетикам показано, что холин регулирует потребность в инсулине. Важная роль холина в репродуктивной функции мужчины.Повышает активность сперматозоидов и необходим для профилактики заболеваний предстательной железы.

Дефицит холина в организме приводит к:

  • раздражительности, утомляемости, нервным срывам;
  • гастрит и диарея;
  • ухудшение функции печени;
  • высокое кровяное давление;
  • задержка роста у детей.

Минералы в овсянке

Конечно, помимо аминокислот и витаминов, овсянка богата и минеральными элементами.Он содержит:

  • кальция;
  • магний;
  • утюг;
  • калий;
  • фтор.

Они обеспечивают необходимый водно-солевой баланс, улучшают функцию ферментов и, как следствие, поддерживают здоровое функционирование человеческого организма.

  1. Кальций

    Этот минерал необходим для свертывания крови. Он — основной строительный элемент нашего тела, который вместе с фтором отвечает за крепкие кости, зубы, волосы и ногти.Кроме того, кальций является пробиотиком. Он выполняет антиоксидантную функцию, способствует выведению радионуклидов и солей тяжелых металлов. Кальций также оказывает на организм противоаллергическое и антистрессовое действие.

  2. Магний

    Он принимает участие в усвоении глюкозы, выработке энергии, синтезе белка и передаче нервных сигналов. Ему нужно наращивать костную ткань, регулировать тонус сосудов и мышц. Это минеральное вещество успокаивает, снижает возбудимость нервной системы, оказывает противоаллергическое и противовоспалительное действие, регулирует работу кишечника, простаты и мочевого пузыря.

  3. Железо

    Необходимо для внутриклеточного обмена веществ и кроветворения, образования гемоглобина. Он влияет на щитовидную железу, регулирует иммунную систему, влияет на метаболизм витаминов группы В, содержащихся в киселе. Также железо отвечает за транспортировку кислорода.

  4. Калий

    Один из важнейших элементов для организма. Это минеральное вещество предотвращает отек, так как усиливает вывод воды из организма.Также калий необходим для свертывания крови. Его соль обеспечивает здоровое функционирование всех мягких тканей: мышц (особенно сердца), капилляров и кровеносных сосудов, клеток почек, печени, мозга, желез внутренней секреции. Также калий является противосклеротическим средством.

  5. Fluor

    Поддерживает иммунную систему, ускоряет регенерацию костной ткани, необходим для профилактики остеопороза. Также предотвращает кариес, также участвует в кровоснабжении, выводит радионуклиды.

  1. 0

Приятного аппетита!

Как приготовить овсяный кисель из овсяных хлопьев. Защищено овсяным киселем. Овсяный кисель: отзывы

Сегодня кисель практически исчез со столов и из меню нашего народа. Если кто-то решает сварить напиток, он обычно покупает химический растворимый препарат в супермаркете.Да, так быстрее и проще. Однако ни хорошего вкуса, ни пользы от этого «лакомства» ожидать не приходится. Лучше варить из овсяных хлопьев. Рецепт прост и доступен для исполнения каждому. Единственное, что понадобится повару, — это терпение.

из овса

Недаром в древности он широко использовался русским народом. И не только простолюдины — не избегали его и вельможи. Овсяный кисель особенно полезен и рекомендуется при проблемах с желудком и кишечником, а также при заболеваниях почек.Кроме того, он крайне положительно влияет на внешний вид: благодаря содержащимся в овсе витаминам и микроэлементам укрепляются волосы и ногти, улучшается состояние кожи, снимаются некрасивые отеки. Овсяное желе также благотворно влияет на зрение: научно доказано, что оно эффективно предотвращает его и избавляется от него.

Современных людей больше всего заинтересует другая функция овсяного киселя: он активно способствует похуданию. Причем результат остается стабильным: сброшенные однажды килограммы не возвращаются после прекращения приема напитка.

Кажется, сейчас многие решаются попробовать приготовить овсяный кисель из овсяных хлопьев. Любой рецепт можно взять. Предлагаем на выбор несколько.

Просто желе

Есть несколько способов приготовления овсянки из овсяных хлопьев. В большинстве случаев одной крупы недостаточно. Однако мы начнем с простейшего рецепта, для которого необходимы только они. Полкилограммовая пачка «Геркулеса» (но не растворимого!) Переливается в 3-литровую стеклянную бутылку и наполняется водой примерно до половины.Горлышко накрывают салфеткой (не крышкой!), А блюдо ставят в теплое место. Ждать нужно дня три. Затем содержимое емкости замешивают, процеживают в кастрюлю без эмали и ставят на максимальный огонь. Энергично перемешать до закипания. Вот и все овсяное желе из овсяных хлопьев! Рецепт, как видите, неприхотлив, и некоторые пытаются добавить в него что-то свое — сахар, ваниль, даже сухофрукты. Так сказать, чтобы вкус обогатился. Однако кулинары настоятельно не рекомендуют добавлять что-либо во время приготовления.Уже остывший его можно приправить по своему вкусу. Кстати! Традиционно кисель полагалось есть с жареным луком — блюдо считалось постным. Но его можно запивать молоком, сливками и даже кофе. Или добавить варенье.

Почти желе

Другой вариант приготовления, в результате которого получается отличный овсяный кисель из овсяных хлопьев. Рецепт можно назвать быстрее: на его реализацию уйдет всего сутки. Полстакана хлопьев заливают полтора стакана нагретой воды, накрывают крышкой и оставляют в тепле на указанное время для набухания.Затем жидкость процеживают через сложенную в несколько слоев марлю, в нее кладут три столовые ложки сахара и щепотку соли, а основу ставят на небольшой огонь — при постоянном и непрерывном помешивании. Когда кисель загустеет, его снимают с плиты, вливают стакан молока и перемешивают. Остывшая жидкость разливается по промасленным мискам. Когда он застынет, его режут, как холодец, и едят с йогуртом или холодным молоком.

Вариант с молоком и овсянкой

Несмотря на присутствие молочного компонента в предыдущем блюде, оно все равно готовится на воде.И основа должна долго стоять. А вот и кисель из овсяных хлопьев, рецепт которого вообще обходится без воды. Полстакана крупы запарить в двух стаканах теплого молока. Через полтора часа, когда овсяные хлопья набухнут, молоко сливают, через марлю выдавливают в него хлопья, насыпают в него ложку крахмала и немного соли. Если напиток предназначен для детей, можно сдобрить его сахаром или медом. Кисель готовится на самом медленном огне, при непременном помешивании.Главное, не дать закипеть.

Вкусный напиток для похудения

При не утраченной пользе для организма в целом основная цель этого варианта блюда — избавиться от лишнего веса … Для более быстрого достижения цели, а не простой овсяный кисель от Готовится овсянка: рецепт похудения дополняется свеклой и черносливом. При этом вы не только худеете, но и очищаете организм от шлаков и шлаков. Полстакана сухофруктов без косточек мелко нарезается; овощ натереть — должно получиться так же.Оба компонента смешивают, дополняют хлопьями (тоже полстакана), заливают двумя литрами воды и кипятят четверть часа без кипячения. Сам кисель пьют перед сном, после чего на печень кладут грелку. И толстым становится завтрак — вкусный и очень полезный.

Кисель по Изотову: приготовление закваски

В конце прошлого века вирусолог Изотов не только изобрел новый вид киселя, но и запатентовал его.В нем многократно усиливаются все полезные качества, присущие традиционному напитку. А его эффективность в лечении и профилактике многих заболеваний признана официальной медициной. Правда, его приготовление многоступенчатое и хлопотное, но попробовать стоит, если вы хотите получить из овсяных хлопьев поистине чудодейственный кисель из овсяных хлопьев. Рецепт требует предварительной варки овсяного концентрата. Мы с этим разберемся.

В трехлитровую чистую банку наливают десяток или полстоловых ложек овсянки, фунт каши, кладут небольшой кусочек черного хлеба (чистый ржаной, не смешанный) и наливают полстакана кефира.Последние два компонента нужны для обеспечения брожения. Остальной свободный объем заливаем кипяченой водой. В теплые месяцы банку утепляют, в холодные ставят под радиатор отопления. Брожение продлится день или два; более длительные периоды сделают напиток менее вкусным.

Смесь процеживают и оставляют отстаиваться. Жмых промывают небольшим количеством воды, которую сливают в другую емкость — она ​​тоже должна осесть. Через сутки верхний слой жидкости аккуратно сливают, а концентрат хранят в холодильнике.

Кисель овсяный из овсяных хлопьев: рецепт с фото

Имея готовый концентрат, можно приступать к созданию лечебного напитка … Несколько столовых ложек основы разводят в двух стаканах воды — не нагревают, прохладно. Количество концентрата варьируется от 5 до 10 ложек — на ваш вкус. Смесь кипятят на медленном огне пять минут, затем в нее вводят немного масла (лучше постного) и щепотку соли. Кисель употребляют утром с ломтиком ржаного хлеба.Вам не захочется есть хотя бы пять часов, поэтому, помимо общего восстановления, вы сможете наблюдать некоторую потерю веса за месяц.

Ну, как видите, есть несколько вариантов овсяной муки. Освоив технологию, вполне возможно, что вы станете поклонником старинного русского напитка. Похудеть с ним легко, плюс есть польза для внешнего вида и тела. Вкус, правда, может показаться необычным, но попробовав его, вы обязательно начнете регулярно готовить кисель.

ОВЕС КИСЕЛЬ ИСОТОВ. РЕЦЕПТ БЛЮДА.

Уникальный рецепт лечения желудочно-кишечного тракта. Его разработал российский врач Изотов, который сам много лет страдает желудочно-кишечными заболеваниями. Он нежно обволакивает стенки желудка и кишечника, снимает воспаление, улучшает обмен веществ и укрепляет иммунную систему.

Кисель Изотова — эффективное средство для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта, почек и общего укрепления организма!

Кисель Изотова — рецепт:

Этап 1.Готовим основу для киселя Изотова.

1. Необходимо 500 грамм овсянки измельчить кофемолкой, полученную муку высыпать в чистую трехлитровую банку, добавить полстакана кефира или ацидофила, а также долить воду почти до верха банки, оставив место в банке для продолжающихся процессов ферментации. Банку нужно накрыть плотной тканью и поставить для брожения в теплое место.

2. Выдержать сутки-двое, пока полученная масса не разделится на две фракции — полупрозрачную массу и белый осадок с овсяными хлопьями.

3. Далее полученную массу процедить и перелить в другую банку, оставшуюся сухую массу снова залить одним литром воды, тщательно перемешать и еще раз отжать, а полученную жидкость перелить в другую банку. Должно быть две банки. Получившиеся баночки нужно плотно завернуть и оставить на пятнадцать-шестнадцать часов.

4. Состав в банках следует разделить на две фракции — осадок и жидкость. Жидкость из второй банки нужно слить, а жидкость из первой — очень полезный овсяный квас.Полученный осадок — основа овсяного киселя.

Этап 2. Готовим кисель Изотова напрямую.

1. Две-три столовые ложки желейной основы залить одним стаканом воды, довести до кипения и подождать на сильном огне, когда смесь загустеет (не более 5 минут). Кисель готов! Принимать пищу для заживления желудочно-кишечного тракта необходимо натощак, на завтрак.

2-й способ приготовления

Залить 2.Охлажденная до комнатной температуры 5 литров кипяченой воды в 3-литровую банку. Насыпьте туда 0,4 кг овсянки, 5-6 столовых ложек промытых цельнозерновых овсяных хлопьев, влейте 0,5 стакана кефира и положите ломтик черного хлеба.

Если у вас нет цельного овса, как в этом случае, мы можем обойтись без него. Плотно закрыть банку крышкой (брожение должно происходить без доступа воздуха) и оставить в теплом месте на 24 — 36 часов.

Так как банка должна стоять в темном месте, накрываю бумажным пакетом.Через сутки можно увидеть, как у горлышка банки образовалось немного пены, смесь расслаивалась, в общем, идет процесс брожения. Брожение не должно длиться более двух дней, но, поскольку сейчас жаркое лето, одного дня будет достаточно.

Далее следует самый трудоемкий процесс — фильтрация. Готовим кастрюлю емкостью не менее 3 литров, еще банку на 3 литра и дуршлаг, который ставим над кастрюлей. Сначала выбрасываем куски хлеба, это несложно — они сверху плавают.Затем пропускаем овсяную смесь через дуршлаг. Поскольку смесь время от времени забивает дуршлаг, промываем его холодной кипяченой водой. Иногда даже немного помогаю рукой.

В целом на промывку нужно 6-7 литров воды. Вылейте лишнюю жидкость из кастрюли в запасную банку.

Даже если у вас очень большая кастрюля, и в нее умещается весь объем жидкости, все же лучше разлить профильтрованную смесь по банкам, чтобы было хорошо видно процесс разделения.Получились две банки с мутной смесью.

Из того, что осталось в дуршлаге, можно приготовить овсяное печенье. Всю полученную жидкость оставляем в покое еще на 12-15 часов, пока она хорошо не расслоится: осадок осядет, а жидкость соберется наверху. Теперь аккуратно, чтобы не встряхнуть, слейте получившуюся жидкость. Для этого можно использовать соломинку.

Если нет тюбика и опыта подобных манипуляций, то просто осторожно слить прозрачную крышку, чтобы как можно меньше взбалтывать отстоявшийся осадок.Итак, у нас получилось два разных напитка: жидкий овсяный квас и густой овсяный концентрат для приготовления Изотовского киселя. Квас можно пить как полезный и утоляющий жажду напиток, а можно использовать его при приготовлении киселя.

Банки с квасом и концентратом хранить в холодильнике. Теперь готовим изотовский кисель из концентрата и кваса. Берем 2-3 столовые ложки концентрата, разбавляем стаканом кваса. Квас можно заменить водой, но тогда нужно увеличить количество концентрата.Затем поставить кастрюлю на слабый огонь и довести смесь до кипения, непрерывно помешивая. Если кисель медленно загустевает, варите его несколько минут. Загустевшая смесь — это целебный кисель Изотова.

В него можно добавлять соль, сахар, изюм, курагу, зелень, овощи или масло, в общем любые улучшители на свой вкус. Приятного аппетита и будьте здоровы!

Примечание. Надо сказать, что оригинальный рецепт киселя Изотова — про любую толченую овсянку, а черного хлеба в рецепте нет.Идея смешивания крупы с цельнозерновыми и добавления хлеба уже была предложена последователями доктора Изотова. Как видите, процесс приготовления киселя довольно долгий и трудоемкий, вполне может оказаться, что с первого раза вы не получите желаемого результата. Потом поэкспериментируйте с температурой, попробуйте другие хлопья, кефир: результат того стоит.

ОВЕС КИСЕЛ ИЗОТОВ — ПРИМЕНЕНИЕ И ВРЕД

Овсяный кисель Изотова следует включать в ежедневный рацион как лечебный эликсир от различных недугов.

  1. В состав чудо-киселя входят витамины PP, E, A, группы B, аминокислоты, лецитин, о пользе которого я недавно писала. Удачно дополняют состав минералы: железо, фтор, магний, калий и другие. Есть триптофан, лизин, холин, белки, крахмал.
  2. Все, кто уже употреблял овсяный кисель по рецепту Изотова, особенно люди старше 50 лет, отмечают, прежде всего, хороший антивозрастной эффект.Замедляется процесс старения, повышается жизнедеятельность, меняется даже характер поведения и внешнего вида! И неудивительно, что кисель — мощный природный биологический стимулятор.
  3. Исчезает хроническая усталость, повышается работоспособность, в том числе церебральная.
  4. Miracle — кисель выводит шлаки, очищая организм от вредных веществ — вредного воздействия никотина и алкоголя, отлично лечит большинство желудочно-кишечных заболеваний.
  5. Помогает нервной системе, улучшает обменные процессы.
  6. Способствует выработке гормонов, ферментов и антител, участвует в восстановлении тканей и стимулирует их рост.
  7. Помогает справиться с вирусами герпеса и другими инфекционными заболеваниями.
  8. Положительно влияет на сердечную деятельность, повышает иммунитет, препятствует образованию тромбов, улучшает качество крови.
  9. Улучшает состояние кожи и благотворно влияет на зрение.
  10. Стимулирует работу надпочечников, что делает его незаменимым при лечении аллергии, артрита.
  11. Способствует здоровью волос, костей и зубов. Показан при сахарном диабете, некоторых заболеваниях печени.


Чудо — кисель обладает уникальным лечебным действием. Он:

  • Снижает уровень холестерина.
  • Очищает организм.
  • Снимает запор.
  • Улучшает обмен веществ.
  • Укрепляет иммунную систему.
  • Дайте энергию и силу.
  • Увеличит продолжительность вашей жизни.
  • Снимает воспаление.
  • Улучшает отток желчи.
  • Обеспечивает витамины и минералы.

ОВЕС КИСЕЛ ИЗОТОВ — РЕЦЕПТ

Чтобы приготовить кисель из овсяных хлопьев по рецепту Изотова, нужно пройти несколько этапов.

1. Концентрат овсяный. Это первый, важный этап в приготовлении, все делайте, соблюдая последовательность и нюансы.

  • Купить овсянку. Выбирайте самые натуральные, хлопья немецкого производства очень подходят, если это хлопья самой мелкой фракции.Крупные хлопья измельчить в кофемолке, как муку грубого помола.
  • Воду вскипятить и охладить до температуры «парное молоко».
  • Налейте 0,500 кг в 5-литровую банку. овсяные хлопья и залейте водой до тех пор, пока не будет заполнено ¾ банки. Можно взять 3-литровую банку, но учтите, что при брожении выделяется достаточно большое количество газа, и для этого нужно место.
  • Туда для улучшения процесса брожения добавьте 7 — 9 столовых ложек овсянки грубого помола и полстакана кефира. Если вместо кефира взять простое протухшее молоко, то оно будет еще полезнее, в нем больше бактерий.
  • Теперь осталось плотно закрыть банку и заквашивать 1-2 дня. Чтобы ускорить процесс брожения, тепло оберните банку и поставьте ее на аккумулятор.
  • Признаки доброкачественного брожения: появление пузырьков и расслоения во взвешенном состоянии.
  • Через 2 дня процедить сброженную смесь через сито или дуршлаг. Сначала слейте жидкость в отдельную посуду, а затем промойте овес прямо на дуршлаге.
  • Как правильно делать: на дуршлаг налить небольшими порциями холодную кипяченую воду и тщательно перемешать.Слить слитую жидкость в отдельную банку.

2. Фильтрация. Это следующий шаг в приготовлении полезного желе из овсянки.

  • Закройте обе банки крышками и отставьте на 16-18 часов. Не спешите выбрасывать оставшуюся гущу (овес) после процеживания. Сделайте из него кашу или овсяное печенье, пусть это тоже пойдет на пользу своему здоровью и пойдет на пользу.
  • Через 16-18 часов снова происходит расслоение жидкости на 2 части.
  • Осторожно слейте жидкость из верхней части, в которой больше жидкости, или откачайте ее через резиновую трубку.Эта жидкость называется овсяным квасом и пить ее уже можно.

Не менее полезен, чем кисель, хорошо хранится в холодильнике несколько дней и хорошо утоляет жажду.

Нижний слой — концентрат овсяного желе. Поместите его в отдельную посуду и храните в холодильнике. Часть концентрата в дальнейшем может быть использована для приготовления новой партии концентрата. Но главная его задача — приготовить кисель из овсянки.

Итак, у нас получилось 2 банки концентрата.В некоторых источниках говорится, что их не нужно смешивать между собой, так как по лечебным свойствам они различаются.

Например, более насыщенный концентрат без ополаскивания подходит для обработки:

  • Панкреатит
  • Гастрит и гастродуоденит с повышенной кислотностью.

Промытый концентрат больше подходит для обработки:

  • Желудок с нормальной или пониженной секрецией.
  • Гипертония.
  • Дисбактериоз..

Хранят концентрат в холодных условиях не более 3 недель.

3. Третий, заключительный этап — приготовление киселя из овсянки.

  • Взять 3-4 столовые ложки концентрата и залить стаканом кипяченой, но остывшей воды. Перемешать и варить после закипания несколько минут. Сигналом о том, что желе готово, будет густая концентрация, как у обычного желе.

КАК ПРИНИМАТЬ КИСЕЛЬ

Лучшее время для приема желе — утром.Ешьте его на завтрак, старайтесь делать это регулярно.

К сожалению, кисель из овсянки абсолютно невкусный. Улучшить вкус можно, добавив мед, кусочки сухофруктов, сливочное масло или просто посолив. Ставьте все, что душе угодно!

КИСЕЛЬ ИЗ ОВЯСА ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ

Бытует мнение, что с помощью овсяного киселя Изотова можно похудеть. К сожалению, хотя этот напиток приносит пользу вашему здоровью, он нисколько не снижает лишний вес.

Как так, спросите вы, ведь многие говорят обратное!

Секрет напитка в том, что он имеет очень низкую калорийность.Заменив один прием пищи желе, вы уменьшите общее количество калорий в своем ежедневном рационе. Это весь эффект похудания.

Кроме того, с помощью овсяного киселя Изотова организм очистится от шлаков и все полезные вещества начнут хорошо усваиваться. И многие другие функции организма улучшаются. Таким образом: овсяный кисель не сжигает лишний жир, помогает организму не усваивать его и ваш вес снижается.

ОВС КИСЕЛ ИЗОТОВ — ВРЕД И ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ

И сразу скажу: кисель овсяный не приносит вреда, поэтому противопоказаний к применению не имеет.Мы, конечно, привыкли к тому, что прием любого средства, принесшего пользу, иногда оборачивается неприятными последствиями. Овсяный кисель Изотова — приятное исключение из правил.

Самое частое желание на любом празднике — пожелание здоровья. Обычно добавляют, что это самое главное. И не поспоришь, только сильный и здоровый человек … От всей души желаю вам этого, друзья! Надеюсь, что теперь, зная о пользе и вреде овсяного киселя по Изотову, у вас это получится.Из видео вы можете увидеть еще один рецепт приготовления — очень простой.

Медиа

Кисель Изотова — уникальное средство, которое его автор опробовал на себе. Вирусолог Изотов долго не мог поправиться после укуса клеща-энцефалита. Народные средства не помогли, и со временем стали вызывать аллергию. Избавиться от последствий укуса можно было только с помощью овсяного киселя. Секрет доктора сейчас используют во всем мире.

Кисель Изотова — польза и вред

Овес содержит огромное количество полезных веществ, которые отлично усваиваются человеческим организмом и благотворно влияют на здоровье.Так как кашу в сыром виде неприятно есть, а в вареном виде она сохраняет все свои свойства, овсяный кисель — его польза и противопоказания — сегодня активно эксплуатируется приверженцами нетрадиционных методов лечения.

В В состав инструмента входят: калий
;
магний;
фтор;
железо;
кальций;
крахмал;
белков;
витаминов групп А, В, РР, Е;
лизин;
холин;
лецитин;
метионин;
триптофан.

Изотовский кисель овсяный — выгода

У него много преимуществ. Кисель Изотова подходит людям любого пола, возраста, комплекции. Организм легко его усваивает и переваривает. Овсяный кисель восстанавливает здоровье, укрепляет иммунную систему и эффективно борется с различными хроническими заболеваниями. К полезным свойствам средства можно отнести следующие:
снижение уровня холестерина;
исцеление;
желчегонный;
очищение;
противовоспалительное;
улучшает обменные процессы;
обволакивающий;
улучшение зрения;
болеутоляющее;
увлажняющий;
муколитический;
противозастойное средство;
расслабляющий;
антисклеротический.

Кисель Изотова — противопоказания

Практически все лекарства имеют противопоказания, но это средство можно считать исключением из правил. Кисель Изотова может причинить вред только в том случае, если у вас аллергия на овсянку, что очень редко встречается у взрослых. Все остальные пациенты могут смело использовать этот вкусный и полезный препарат в лечебных и профилактических целях.

Холодец овсяный Изотовский — рецепт

Процесс состоит из трех основных этапов. Сначала подготавливается основа инструмента.На втором — фильтруется лекарство. На завершающем этапе происходит фильтрация. Приготовить кисель из овсяных хлопьев, рецепт которого на первый взгляд может показаться сложным, на самом деле не так уж и сложен. Главное, придерживаться всех советов и не отклоняться от технологии.
Изотовое желе рецепт

Кисель Изотова — пошаговый рецепт

Состав:
овсянка — 500 г;
овсяные дробленые — 10 ст. л .;
кефир или простокваша — 100 мл;
кипяченая вода — 2 л.

Приготовление и применение
1. Наполните сухую и предварительно тщательно промытую банку на треть овсяными хлопьями, смешанными с толченым овсом.
2. Добавьте в емкость кисломолочный продукт. Лучше всего готовить кисель Изотова на домашней простокваше — в нем содержатся полезнейшие живые бактерии.
3. Налейте воду в банку. Жидкость не должна доходить до верха, иначе при брожении крышка может оторваться.
4. Массу перемешать и спрятать в теплое темное место пару дней, но это еще не конец.
5. В процессе брожения овсяный кисель Изотова, как гласит рецепт, следует разделить на две части. Хлопья оседают, и сверху собирается вода.
6. Процедите лекарство и слейте жидкость в отдельную емкость.
7. Промойте хлопья очищенной водой, пока она не станет прозрачной, но не сливайте воду. Чтобы не перепутать получившиеся жидкости, банки лучше пометить и оставить в тепле на 16-18 часов.
8. Содержимое банок снова делится на два слоя.Жидкость сверху нужно аккуратно собрать соломинкой в ​​отдельную емкость — это квас, и не менее полезный кисель. Можно пить вместо воды. Хранить квас разрешается не более 3 недель. Густой осадок — это основа, из которой готовится овсяный кисель Изотова.

Как принимать овсяный кисель Изотова?

Для начала его нужно приготовить. Возьмите 3-4 столовые ложки концентрата — густой осадок — и залейте стаканом прохладной очищенной воды.Все хорошо перемешать, довести до кипения и варить еще несколько минут. Можно будет понять, что кисель из овсяных хлопьев приготовлен по Изотову на густой пенке. Концентрация лекарства должна быть традиционной — желеобразной.

Лучше всего использовать утром. Можно и рекомендуется есть овсяный кисель на завтрак хотя бы каждый день без перерыва, но есть одна проблема — он безвкусный. Чтобы приправить его, можно добавить сухофрукты, орехи, соль, мед.К такому полезному и сытному завтраку быстро привыкаешь. К тому же кисель не оставляет ощущения тяжести и очень быстро придает бодрость.

Кисель Изотова для похудания

Очень часто средство используется именно для этой цели. Блюдо действительно помогает привести в форму, но только за счет нормализации обменных процессов и коррекции работы организма. Если серьезно разбираться в вопросе, то овсяный кисель для похудения не подходит, ведь в одиночку — без дополнительных усилий со стороны человека — не избавиться от лишних килограммов.

Средство нормализует обменные процессы, выводит из организма шлаки и надолго дарит ощущение сытости, тем самым отметая потребность во вредных перекусах. Только для того, чтобы эффект от приема овсяного киселя был максимальным, параллельно нужно изменить рацион (включить в него полезные блюда) и желательно добавить активности в повседневную жизнь.

Кисель Изотова от панкреатита

Помимо того, что овсяный кисель полезен для печени, его часто рекомендуют больным панкреатитом.Начать прием препарата можно уже через 2-3 дня после обострения. Кушать кисель можно как утром, так и на ночь. Обволакивает слизистую оболочку, устраняет болезненность. После приема лекарств рекомендуется сделать 3-часовой перерыв перед обычным приемом пищи.

Овсяный кисель при гастрите

Это блюдо — настоящее спасение для тех, кому из-за болезни приходится ограничиваться обычной едой. Овсяный кисель Изотова нежно обволакивает пораженную слизистую оболочку и устраняет болезненность.Важно отметить, что это эффективное лекарство остается вкусным, и пациенты могут принимать его в течение недель или месяцев, просто заменив добавки.

Кисель Изотова от аллергии

Блюдо содержит витамин B5, который помогает справиться с аллергическими реакциями … Элемент участвует в процессе высвобождения энергии и образования нормального количества холестерина. Помимо прочего, это вкусное лекарство укрепляет иммунную систему, что позволяет организму достойно противостоять раздражителю.Как принимать кисель Изотова? Все как всегда — вместо завтрака.

Овсяный кисель Изотова — удивительный пищевой продукт с широким спектром профилактического и лечебного воздействия на человеческий организм — чудо-кисель овсяный, русский бальзам, как его называли за рубежом.

Овсяный кисель доктора Изотова показан при заболеваниях печени, почек, желчного пузыря, поджелудочной железы, сердечно-сосудистой системы, желудочно-кишечного тракта (например, язве желудка), диабете и гипертонии. Кисель доктора Изотова способствует очищению организма, улучшению обмена веществ, повышению работоспособности и укреплению иммунитета.

Владимир Кириллович Изотов, вирусолог по профессии, обратившись к опыту прошлых лет и дополнив его современными знаниями, создал собственный рецепт киселя из овсянки (изобретение запатентовано в 1992 г.), обладающего более широкими лечебными возможностями.

Не так уж часто можно встретить пищевой продукт, содержащий такой широкий спектр незаменимых аминокислот (триптофан, лизин, холин, лецитин, метионин) и витаминов (b1, b2, b5, e, a, pp). Изотовский кисель богат минералами (кальций, калий, магний, железо, фтор), которые обеспечивают нормальное функционирование организма, поддерживают водно-солевой баланс и улучшают функции ферментов.Все вышеперечисленные положительные качества Овсяное желе также замедляет процессы старения, являясь своего рода естественным биологическим стимулятором. Повышает выносливость и тонус тела, способствует долголетию.

Мы привыкли, что кисель — это сладкий десерт. Настоящий кисель получается только при брожении. И едят его отдельно, как самостоятельное блюдо.

В лечебных целях нужно есть кисель каждый день, желательно утром, теплым, с кусочком ржаного хлеба. Суточная норма: 200 г (один стакан или кружка) киселя по 1 столу.Ложка сливочного масла, 100 г хлеба. После киселя хорошо бы еще около 3-4 часов ничего не есть. Нет необходимости делать кисель прелюдией к основному сытному завтраку. Также не рекомендую есть кисель на ночь. Придает ощущение бодрости, отгоняет сон. Варить кисель впрок, 2-3 дня, тоже бесполезно. Другое дело — желейный концентрат — хранится в холодильнике до 3-х недель.

Приготовление концентрата: Ферментация

Залить 3-3.5 литров кипяченой воды в 5-литровую стеклянную банку, предварительно охлажденную до температуры свежего молока. Добавить 0,5 кг овсянки «Геркулес» (1 упаковка) и 0,5 стакана (100 мл) кефира. Плотно закройте банку крышкой, оберните крышкой из плотной бумаги (зимой ставьте возле батареи отопления) и оставьте бродить. Для улучшения процесса брожения в 1 пачку «овсяных хлопьев» желательно добавить 10-15 столовых ложек измельченной овсянки, измельчить ее до грубого помола в кофемолке. Если во всей толще водной взвеси овсянки наблюдается характерное расслоение и появление пузырьков, значит, процесс пошел.Обычно молочнокислое брожение длится 1-2 дня. Более длительное брожение нежелательно, так как ухудшает вкус киселя.

Фильтрация

После завершения процесса ферментации смесь фильтруют. Для фильтрации необходимы отстойник и фильтр. В качестве отстойника можно использовать дополнительную 5-литровую стеклянную банку, а дуршлаг с диаметром отверстия 2 мм — лучший фильтр для дома. Фильтр помещается над отстойником, и через него пропускается овсяная взвесь.Плотный осадок, постоянно скапливающийся на фильтре, промывают небольшими порциями проточной холодной водой, время от времени интенсивно помешивая. Объем промывочной жидкости должен быть примерно в 3 раза больше объема исходной суспензии овсяных хлопьев. Творог, оставшийся на фильтре после промывки, не выбрасывают, а добавляют в выпечку или крупу.

Обработка фильтрата

Фильтрат, собранный в отстойнике, оставляется там на 16-18 часов, после чего в отстойнике формируются два слоя: верхний слой — жидкий, нижний — белый рыхлый осадок.Верхний слой нужно снять через резиновую трубку, а нижний слой — это овсяный концентрат (его в дальнейшем используют не только для приготовления овсяного киселя, но и для молочнокислого брожения, добавляя 2 столовые ложки этого концентрата к водной суспензии. овсянки вместо кефира).
Хранение овсяного концентрата. Собранный после фильтрации овсяный концентрат переносят в стеклянные банки меньшей емкости, закрывают крышкой и хранят в холодильнике. Максимальный срок хранения — 21 день.По мере необходимости из банки для приготовления киселя берут небольшие порции концентрата

Приготовление желе овсяного

Размешайте несколько столовых ложек овсяного концентрата (каждый выбирает по своему вкусу: от 5 до 10 ложек) в два стакана холодной воды, довести до кипения на слабом огне, энергично помешивая деревянной ложкой, затем прокипятить до желаемой густоты (достаточно 5 минут). В конце варки добавить соль, любое масло (сливочное, подсолнечное, оливковое, облепиховое), остудить до тепла.Ешьте на завтрак черный хлеб.

Творчество

Состав:

2-5 стаканов овсяных хлопьев, 0,5-1 стакан пшеничной крупы, 0,5-1 стакан ячменной крупы (вот что было под рукой.), 1 маленькое яблоко, парочка из ломтиков лимона можно съесть немного сушеной цедры лимона и / или апельсина, пару-тройку столовых ложек сахара, ломтик ржаного хлеба с изюмом и / или столовую ложку кефира (на ваш выбор). 1,5-2 литра теплой кипяченой воды.

Дело в том, чтобы сбраживать злаки грибами, дрожжами и / или молочнокислыми бактериями, или всеми вместе.В такой богатой питательной среде микроорганизмы начинают процветать и размножаться. В результате мы переработали органику, так сказать, «живую». В частности, в жидкость выделяются многие микроэлементы, которые ранее находились в неактивном, связанном состоянии, происходят некоторые реакции, которые возможны только в присутствии сложного «живого» реагента, например, микроорганизмов. Многие активные ферменты, витамины и т. Д. Также попадают в жидкость.

Короче говоря, микроорганизмы снабжают себя кусочком рая.Вся шутка в том, что все это нам не вредно, а даже очень полезно. Употребляя производные закваски, вы получаете вкусную и действительно полезную пищу! Кроме того, восстанавливается пищеварительный тракт (желудочно-кишечный тракт), почки и другие слизистые оболочки организма!

Итак, все компоненты перелить в банку (3-5 литров) и залить водой, накрыть и перевязать горлышко марлей (4-6 слоев), чтобы смесь дышала. И ставят в темное, теплое место, например, под стул возле батареи, дело в том, что на банку попадает меньше света — ни витаминов, ни таких микроорганизмов, как свет.

Через 1,5–2 дня смесь должна нормально заквашиваться.

Признаки — характерные пузырьки газов, кисловатый запах, смесь расслоилась на 3-4 слоя. Маленький секрет — если вода будет 40-42 градуса, смесь забродит быстрее! Как!

Далее следует отделить жидкость от отрубей, которая образовалась из крупы.
Делается это так: берется большая кастрюля, не меньше вместимости банки, а еще лучше побольше, ставится дуршлаг или сито, содержимое банки медленно пропускается через фильтр ( дуршлаг / сито) в кастрюлю, естественно, отруби остаются на поверхности фильтра.
Самое смешное, что с отрубями остается много полезного. Чтобы отделить это, нужно зачерпнуть квас (жидкость) со сковороды кружкой, а отруби, наливая, размешать и отжать. Таким образом, постепенно (почти) на поверхности фильтра останутся только отруби. В принципе, мне достаточно 2-3 поливов (3-4 стакана), чтобы получить удовлетворительную «чистоту» отрубей. Отруби тщательно отжать (делаю руками) и переложить в эмалированную или керамическую посуду, накрыть крышкой / тарелкой, хранить в холодильнике.

Перелейте жидкость в емкость, желательно в стеклянную банку, накройте кружкой / чашкой и также храните в холодильнике.
В принципе, неплохо было бы дать жидкости немного отстояться, потом на дне емкости образуется плотный белый осадок — это витаминно-протеиновая масса — основа киселя (по своим параметрам напоминает крахмал) , но вроде не крахмал). А жидкость, которая будет сверху, я называю овсяным квасом. Имеет приятный кисловатый, слегка терпкий вкус.

Это 3 элемента, которые лягут в основу следующих рецептов. И никаких отходов.

Первоначальной загрузки 3 литров хватит на:

3-5 литров отличного желе
— около 0,5-1,5 кг самого полезного хлеба с отрубями, или
— пучок выпечки с включением зерновых отрубей
— или можно просто выпить 1-1,5 литра овсяного кваса.

Маленький секрет — везде и везде используйте основу вместо крахмала.

Да, о ржаном хлебе и кефире для последующих заквашений можно забыть — используйте компоненты предыдущей закваски для последующей ферментации.Как показывает практика, для нормального протекания реакции достаточно 0,5 стакана массы (отруби + квас).

Рецепт киселя:

Все просто, кипятим воду (около литра), отдельно смешиваем 1,5-2 стакана основы (густая белая масса после закваски) и 2 стакана кваса (это жидкость, которая оказалась сверху после отстоя), а кто-то хочет добавить фруктово-ягодный сок? Тщательно перемешайте, чтобы не было комков. Кастрюля с кипятком должна быть не менее 2 литров, а то и больше!
Результат примерно 1.Всего 5-2 литра жидкости! Следовательно, соотношение объема основы к остальным жидкостям где-то примерно 1: 3, 1: 4. Меньше трех — расточительство, больше четырех — получится ну очень жидкий кисель. Я лично измеряю очками и на глаз. (1 часть основы на 3-4 части жидкости (вода, квас, сок, компот))

Кстати, чем меньше воды, тем вкус желе более вкусный, но если кваса слишком много, кисель будет очень кисло! Имейте это в виду!
Далее тонкой струйкой влейте разбавленную квасом основу (компот, сок или все вместе) в кипящую воду, сразу убавьте огонь под сковородой до минимума! Но что, вы не хотите кипятить все витамины и прочие органические соединения?
Туда же можно насыпать сахар, корицу, гвоздику, специи по вкусу, бросить 20-30 грамм маргарина или масла.Кто-то хочет добавить растительное масло, кто-то посолить и поперчить — не главное!
Отварить кисель до желаемой густоты (я кефир до густоты отвариваю) и употреблять в горячем и холодном виде для здоровья. Можно с сухарями. Лично мне нравится подмешивать малиновое варенье в желе — йогурт не сравнится!
Кстати, лично мне кажется, что в этом киселе есть все достоинства йогуртов, кефиров и ряженки, но без их недостатков. Изотов обещает, что через пару недель регулярного употребления киселя все ваши слизистые оболочки обновятся, причем в лучшую сторону, и организм получит вкусную, полезную и, что очень важно, чрезвычайно дешевую пищу.На завтрак рекомендуется съедать стакан.

Используйте этот кисель везде и везде вместо кефира и йогурта, например, в выпечке — лично мне он очень нравится, свойства такие же, но у молочных продуктов недостатков нет.
Еще один очень маленький секрет — попробуйте квас, мне он очень нравится «сырой»

А отруби? — кладите их везде и везде! И в выпечке, и в кашах! Только в кашах — незадолго до готовности! Витамины кипятить не нужно.А отруби такие мягкие и съедобные.
А блины на отрубях, попробовав один раз, других не захочешь.

Можно попробовать убрать из рецепта торта яйца и кефир, а вместо них положить такое же количество киселя и основы (основы не может быть много, она работает сильнее яиц, но тоньше!).
А вот обычный кекс с этой точки зрения просто ужасно вреден! Но добавить туда отрубей и поменьше сахара, заменить кефир на кисель, а на основу — яйца — совсем другое дело.

Кстати, собираюсь попробовать оладьи с луком.
Хитрость заключается в том, чтобы обжарить более мелко нарезанный лук, смешать с отрубями, желе, содой и солью и обжарить его на растительном масле.

http://alexvk.ru/sub/eat.asp?issue=8

В банке емкостью 3 литра смешайте все ингредиенты. Вода должна быть комнатной температуры, кефир тоже. Если у вас есть цельнозерновые овсяные хлопья, добавьте одну-две столовые ложки. Закрываем банку и ставим в теплое место для брожения на полтора дня.Обязательно поставьте банку в темное место или закройте чем-нибудь, чтобы на банку не попадал свет.

Примерно через сутки на поверхности начнут образовываться пузырьки. Смесь рассыпется и будет выглядеть примерно так.

Если делать кисель в теплое время года, то обычно достаточно суток, чтобы смесь забродила. Зимой этот процесс может занять до двух дней. Но не более того! По окончании брожения смесь нужно процедить.Готовим большую емкость, в которую будем процеживать жидкость, вооружаемся дуршлагом и приступаем.

Овсянка, конечно, забивает дуршлаг. Поэтому для стирки нам все равно понадобится холодная кипяченая вода — максимум 6 литров.

Отфильтрованную жидкость разливаем по банкам и оставляем примерно на 12-16 часов. Через 15 часов жидкость в банке выглядела так. Донный осадок — это именно то, что нам нужно.

Осторожно, чтобы не трясти, слейте жидкость из баллона.Можно использовать соломинку. В результате получили овсяный квас и концентрат для приготовления киселя. Хранить их в холодильнике можно не более трех недель.

Теперь приступаем к приготовлению киселя. Его можно приготовить на основе кваса, воды или смеси кваса с водой. все зависит от вашего вкуса. Попробуйте и ищите свой вариант. Итак — смешиваем 2-3 столовые ложки полученного концентрата и смешиваем со стаканом подобранной жидкости. Если вы будете готовить квас на воде, вам понадобится больше концентрата.Ставим смесь на слабый огонь и, помешивая !!!, варим до закипания. Если кисель плохо загустевает, его можно прокипятить еще пару минут. Все, кисель готов.

Рецепт овсяного киселя из овсянки Изотова и Момотова

Овсянку все помнят с детства, и многие продолжают есть на завтрак каждый день, и это правильно! Но мало кто знает, что из овса можно приготовить универсальное средство от всех болезней из овсяного киселя.

Обладает рядом лечебных свойств:

  • Очищает организм от шлаков;
  • Повышает сопротивляемость болезням;
  • Нормализует обмен веществ;
  • Замедляет процессы старения;
  • Придает заряд энергии и укрепляет здоровье;
  • Улучшает пищеварение;
  • Снимает боль, вздутие живота, изжогу и метеоризм;
  • Предупреждает обострения хронических заболеваний.

Список внушительный, а главное — обнадеживающий, особенно для тех, кто страдает с поджелудочной железой. Что он в простой овсянке, кисель из нее помог сотням людей справиться с приступами панкреатита?

Содержание статьи:


Овсянка, сударь!

Обычный кисель из овсянки может обеспечить наш организм рядом витаминов, минералов и аминокислот:

  • Витамины A, E, K, B1, B2, B6 и PP;
  • Магний, кальций, марганец, железо, калий и никель;
  • Фосфор, йод, сера и фтор;
  • Лизин, холин, триптофан, метионин и лецитин.

Использовать кисель из овсянки врачи рекомендуют всем, кто страдает заболеваниями почек, печени, желчного пузыря, желудка, кишечника и, конечно же, поджелудочной железы. Если в течение трех месяцев каждый день пить этот пудинг, можно свести болезненные симптомы панкреатита к нулю. Затем нужно перейти в поддерживающий режим: пару раз в неделю пить овсяный пудинг, и поджелудочная железа больше вас не побеспокоит.


Немного истории

Заготовить овес с молочнокислыми грибами в России думали очень давно.Этот рецепт описан в «Домострое», и в целом он считается монастырским. Именно монастыри с помощью такого киселя облегчили внутренние недуги, о чем свидетельствуют записи в книгах XVI века. Называли его «русским бальзамом», а иногда и «связным», потому что в те времена овсяный кисель был основным и, по сути, единственным лекарством от больной селезенки.

Наш современник, врач-вирусолог Владимир Кириллович Изотов переработал и дополнил старинный монастырский рецепт, а в 1992 году запатентовал кисель «Чудо-доктор Изотова».И чтобы доказать его высокую эффективность, в течение нескольких лет был испытан овсяный кисель на себе. Результаты того стоили: у доктора Изотова целая армия преданных последователей сумела с помощью чудо-киселя побороть свои недуги.

Как лечить поджелудочную железу? История болезни Момотова

Опытный врач Изотов

К. страдал тяжелым заболеванием — энцефалитом. Болезнь можно было вылечить, но на смену ему пришла целая куча осложнений: потеря слуха, гипертония, ишемия, аритмия, камни в почках.Доктор Изотов, как ученый, испробовал все современные методы и препараты, предложенные коллегами. В своем интервью он признается, что иногда принимал за день более тридцати препаратов. Выздоровления не принесла, но спровоцировала стойкая лекарственная аллергия.

С возрастом многие люди приходят к выводу, что для лечения хронических недугов лучше всего обратиться к природе. Натуральные средства и народные рецепты часто кажутся слишком простыми, щадящими, иногда странными и малоэффективными. Но одно неоспоримое преимущество перед химией, которую они могли иметь, — это безопасность.Что касается эффективности, вам нужно набраться терпения и не прекращать лечение через пару недель, если вы не видите сразу резкого улучшения. Овсяный кисель Изотова — яркий тому пример. Все, кто неукоснительно следовали советам врача, смогли поправить свое здоровье. Что мешает тебе делать?


Рецепт киселя овсяного Изотова

Брожение. Закипятить 3,5 литра чистой воды, налить ее в пятилитровую стеклянную банку и дождаться, пока она остынет до температуры 30-40 градусов. Затем всыпать полкилограмма овсяных хлопьев, влить полстакана йогурта и тщательно перемешать.Ocuparte Banktight пластиковой крышкой, завернутый в одеяло и спрячьте в темное место — дайте бродить двое суток. Для этого процесса можно немного быстро перемолоть в кофемолке сто грамм овса, не слишком мелко фасоли и залить. Вы можете изредка заглядывать к Осанобу Киселю и проверять, как у него дела. Если содержимое баночки отслаивается и пузырится, значит, все идет хорошо. Более двух дней кисель не должен блуждать, от этого только ухудшатся вкусовые качества.

Первая фильтрация. Берем чистую трехлитровую стеклянную банку, эмалированную емкость объемом 5 литров и дуршлаг с отверстиями не более двух мм.Если такой маленький дуршлаг у вас есть, положите стерильную марлю в большой дуршлаг. Процедите овсяный пудинг в кастрюле, а оставшуюся часть на дуршлаге переложите твердую массу в стеклянную банку.

Вторая фильтрация. В трехлитровую банку с плотным осадком влить еще в три раза кипяченую воду, закрыть крышкой и интенсивно встряхнуть. Полученную полутвердую массу снова процедить через дуршлаг в пятилитровую кастрюлю, где у вас остается кисель после первой фильтрации. Сгусток, оставшийся в дуршлаге, бросать не нужно: его можно выложить на блины или дать собакам.

Очистка фильтрата. Вымойте ту пятилитровую банку, в которой заблудился кисель, и иди вылейте содержимое пятилитровых горшков. Снова окупите и поставьте в темное место на 16-18 часов. За это время жидкость расслаивается на две фракции: внизу будет белый осадок — это концентрат для приготовления овсяного киселя, а наверху — почти прозрачная жидкость, назовем ее отваром. Вылейте отвар в отдельную емкость и распакуйте концентрат небольшими банками, чтобы его было удобно хранить в холодильнике.Держал максимум 21 день.

Приготовление киселя из овсянки. В небольшую эмалированную кастрюлю налейте две чашки чистой холодной воды. Добавить концентрат по вкусу: 5-10 ложек. Постоянно помешивая деревянной ложкой, довести кисель до кипения и варить на медленном огне до желаемой консистенции. В готовый овсяный пудинг хорошо добавить немного соли, масла (оливкового, подсолнечного, сливочного — любого, что вам нравится), но лучше всего с хлебом — вкусно!

Кулинарные секреты

Верхнюю жидкость, которую мы называем пивом, можно пить охлажденным, как лечебный напиток.Вкус своеобразный, но многим нравится. Вы также можете использовать отвар в тесте для выпечки — он работает по тому же принципу, что и йогурт или сыворотка.

Из концентрата прекрасно готовят не только кисель овсяный. Эту белую массу хорошо добавлять в соусы и тушеные блюда: во-первых, получается интересный вкус, во-вторых, концентрат действует как загуститель. Если во время готовки использовать слишком много воды, это отличная экономия.

Овсяный концентрат — отличная основа для супов. С помощью погружного блендера можно приготовить настоящую «высокую кухню» из обычных отварных овощей, масла и этого чудесного концентрата.Попробуйте приготовить тыквенный суп с плавленым сыром или грибной суп — ням!

Рецепт овсяного киселя Момотова

Есть еще один рецепт овсяного киселя, предложенный доктором Момотовой, которая, кстати, страдала панкреатитом, лечить по-своему еще не начала. Процесс приготовления немного проще, вкус другой, а в рецептах есть принципиальная разница.

Итак, нам потребуются:

  • Хлопья овсяные мелкие — 300 г;
  • Хлопья овсяные крупные — 4 столовые ложки;
  • Биокефир — третья чашка.

Ферментация. В чистую стеклянную банку сложите все ингредиенты, залейте доверху теплой водой, аккуратно перемешайте деревянной ложкой, накройте полиэтиленовой крышкой, укутайте и спрячьте в темное место двое суток, как в предыдущем рецепте.

Первая фильтрация. Процедите перебродившую смесь через мелкое сито — у вас получится около двух литров жидкости. Разлейте по банкам и уберите в холодильник. Это купаж с высокой кислотностью.

Вторая фильтрация. Содержимое сита промыть двумя литрами теплой кипяченой воды, а также разлить по банкам для удобного хранения в холодильнике.Это мы смешиваем с низкой кислотностью.

Приготовление киселя. О сути методики доктора Момотова вы, наверное, уже догадались. Людям с язвенной болезнью и повышенной кислотностью рекомендуется готовить кашу из второго фильтра, а тем, у кого пониженная кислотность — из первого. В обоих случаях смесь из банок просто доводится до кипения и уваривается на медленном огне при постоянном помешивании деревянной ложкой. Пить этот кисель несколько раз в день, небольшими глотками, по полстакана.Если у вас нормальная кислотность желудка, можно просто смешать первый и второй фильтрат.


Видео рецепт желе из овсянки

Часть 1 — базовый рецепт:

Часть 2 — приготовление желе на завтрак (по желанию):

Часть 3 — пояснения:


Кисель Изотова и кисель Момотова: отличия и преимущества

На первый взгляд рецепт овсяного киселя Момотова кажется более выигрышным, поскольку позволяет излечиться от панкреатита и других заболеваний органов пищеварения с учетом такого важного показателя, как кислотность.Не говоря уже о том, что технология приготовления киселя, предложенная доктором Момотова, более экономична: в ней используется даже осадок. Но к этому преимуществу приходит первый недостаток, который из-за осадка овсяного киселя Момотова имеет более кислый вкус.

Рецепт Изотова сложнее, но ненамного. Приверженцев техники Владимира Кирилловича намного больше.

Вот что говорят в поддержку вашего выбора:

  • Кисель овсяный Изотова очень приятный и нежный на вкус, чем-то напоминает детский коттедж, только без сахара;
  • Небольшая порция этого пудинга «как рука» снимает боль и дискомфорт в желудке: внутри все успокаивается, ничто не бушует и никогда не трескается;
  • Верхняя прозрачная сыворотка (настой) — мощный детоксификатор организма, помогает справиться с пищевым или алкогольным отравлением.

Чтобы решить, чья практика приготовления полезного овсяного желе вам больше подходит, лучше всего попробовать и то, и другое. Если оба киселя покажутся приятными на вкус и несложными в приготовлении, попробуйте по внутренним ощущениям определить, какое из них лучше.

Призываю не ждать чуда от овсяного лечения панкреатита. Это долгий процесс, но болезнь настигла вас не в одночасье. Например, доктор Изотов восемь лет подряд употребляет овсяный пудинг, приготовленный по собственному запатентованному рецепту, и утверждает, что за эти годы он стал буквально другим человеком.Но это уже далеко за тридцать лет. Но многие пациенты доктора Изотова, особенно пожилые люди, отмечают невероятные изменения: прилив бодрости и жизненных сил, ослабление хронических заболеваний, нормализацию давления и легкости сна по всему телу и ощущение комфорта в животе. Попробуйте и вы этот простой, безопасный и эффективный метод лечения!


околова Нина Владимировна, врач-натуропат, травник

Густой кисель из овсянки — старинный рецепт. Как приготовить кисель из овсяных хлопьев: польза в каждой ложке

В составе овсяного киселя присутствуют активные бактерии, участвующие в процессе ферментации, обладающие ярко выраженными пробиотическими качествами, природным витаминным комплексом и необходимыми организму микроэлементами.В России кисель из квашеной капусты издревле известен как лечебное, лечебное и очень полезное блюдо, помогающее при многих недугах. Современные специалисты считают, что овсяное желе запускает процессы самовосстановления, самовосстановления, самоочищения и самоомоложения организма на клеточном уровне и является биологическим стимулятором, замедляющим процессы старения, повышающим выносливость и работоспособность организма. .

Овсяный кисель полезен взрослым, детям и пожилым людям. Желательно готовить его ежедневно на завтрак во время Великого поста.

Состав:

Овсяные хлопья Геркулес ;
вода чистая, кипяченая, теплая;
Корочка ржаного хлеба, для лучшего брожения.

Я люблю ощущать продукты, а не измерять и взвешивать их.

Это кисель приготовила моя бабушка, его до сих пор готовит свекровь во время многочисленных и долгих постов. Блюдо не только полезное, но и очень вкусное, хотя сначала кажется, что кисель не очень привлекательный на вид, серый, студенистый и не может быть вкусным.

Ферментация .
Засыпаю овсянку в литровую банку почти до плеч и заливаю чуть теплой кипяченой питьевой водой. Вода должна покрыть овсянку толщиной примерно в два пальца. Когда мы впервые готовим кисель из овсянки, в банку с крупой добавляем небольшой кусочек корочки ржаного хлеба и опускаем в воду. Накройте банку чистым полотенцем или салфеткой.
Оставляем эту банку на два-три дня в теплом месте для брожения, ржаная корочка хлеба ускорит процесс брожения и сделает его более качественным.Когда батареи отопления выключены, вы можете оставить банку с овсяным киселем для брожения на плите, где готовится еда.

Напряжение .
При брожении овсяные хлопья набухают, увеличиваются в объеме, приобретают приятный хлебный аромат, очень аппетитный. После процесса ферментации овсянка жидкость необходимо профильтровать. Я вынимаю хлебную корку и процеживаю набухшую овсянку через дуршлаг или ситечко. Оставшуюся после процеживания овсянку налить теплой кипяченой питьевой водой, чтобы можно было при помешивании промыть все имеющиеся хлопья, перемешать массу и снова слить жидкость.

Всю жидкость, полученную после брожения овсянки, переливают в литровую банку, накрывают крышкой и ставят в холодильник. У меня обычно получается 1,5 литра овсяной жидкости для приготовления киселя, а после процеживания и отжима овсяного жмыха получается около 1 стакана.
Остаток овсяных лепешек Я ни разу не выбрасываю , его можно использовать как в кулинарных, так и в косметических целях.

Приготовление овсяного киселя.
Чтобы приготовить себе кисель овсяный , я достаю банку из холодильника и перемешиваю содержимое этой банки ложкой, так как оно делится на 2 слоя: прозрачная жидкость и густой белый осадок.Я наливаю необходимое мне количество овсяной жидкости, около стакана, в небольшую кастрюлю. Ставлю на огонь и варю, постоянно помешивая, пока овсянка не загустеет и не закипит. Доведя овсяный кисель до кипения, сразу снимаю его с огня. Я люблю есть овсяный кисель теплый. Плотность киселя очень сильно зависит от количества воды, которым промывали овсянку. У меня кисель достаточно густой, и я ем его ложкой.

В зависимости от вкуса желе овсяное можно подавать не только горячим, но и холодным, как кисель.Для этого его разливают по маленьким пиалам, охлаждают и ставят в холодильник. Замороженное овсяное желе нарезать и съесть по вкусу, добавив любое растительное масло, сироп, варенье, мед или сахарный песок. Это довольно простой рецепт овсяного желе , и даже сейчас он очень популярен в монастырях.

Многолетняя практика использования овсяного желе доказано, что способствует хорошему самочувствию, омоложению, долголетию , дает силу и энергию, улучшает работу мозга, кишечника и всего человеческого тела в целом.

Никогда не выбрасываю лепешек, оставшихся от приготовления овсяного киселя … Что готовить из овсяного киселя : можно использовать в любой выпечке, будь то кексы , овсяные хлопья, хлеб, блины, лепешки , или блины … Выжатой овсянкой можно кормить животных или птиц. И вы можете использовать его как скраб для тела или как омолаживающую маску для кожи .

Мука пшеничная 200 г;
овсяных хлопьев, оставшихся от приготовления желе овсяного, жмыха, 1 стакан;
сахар 100 г сливочное масло 100 г или 0.3 стакана растительного масла;
сырых куриных яиц, 3 шт .;
сметана 1-2 ст. ложки;
разрыхлитель 1,5 ч.
корица молотая 1 ч.
лепестков роз, молотых 1 ч.
сахар ванильный 1 пакет;
яблок 2-3 шт., Нарезать небольшими кусочками и смешать с сахаром и 1 чайной ложкой молотой корицы;

Яблоки очистить и нарезать небольшими кусочками. Кусочки яблока посыпать сахарным песком и корицей, перемешать и оставить на 1 час. Яблоки дадут сок, этот сок нужно слить и пить, очень вкусно.

Положите масло в миску и растопите на медленном огне. В размягченное масло всыпала сахар и все перемешала, потом добавила яйца и лепешку, т.е. набухшую овсянку, и снова перемешала. Засыпала муку, разрыхлитель и остальные продукты, хорошо замесила тесто.

Тесто должно иметь вид густой кашицы. Форму для выпечки смазать растительным маслом, разогреть и выложить туда часть теста, поверх которой уложить слой яблок. Выкладываем все яблоки и равномерно распределяем по поверхности овсяного теста.Сверху на кусочки яблок выложить оставшееся тесто.

У меня есть обычная круглая сковорода, которая очень хорошо подходит для выпечки кексов. Тесто должно занимать по высоте чуть больше половины формы, так как корж при варке будет немного приподниматься. Выпекать овсянку с яблоками в духовке при 180 градусах примерно 50 минут. Готовность торта проверяем тонкой деревянной палочкой.

При выпечке этого овсяного жмыха можно заменить яблоки любыми ягодами, например свежей малиной.

Вкусное и сытное овсяное печенье с маком и орехами, яблоком и изюмом.

Состав овсяного печенья с яблоками:
100 г сливочного масла;
0,5 стакана сахара;
2 столовые ложки годного к употреблению или цветочного сиропа
2 яйца;
0,5 стакана муки;
1 чайная ложка разрыхлителя
1 стакан овсяной муки;
2-3 средних яблока;
1/4 стакана изюма
Щепотка корицы.

Приготовление:
Изюм промываем и готовим на пару 5 минут в не очень горячей воде для сохранения полезных веществ.Когда изюм станет мягким, слейте воду, и воду с изюмом можно пить, она полезна для сердца, как и сам изюм.

Растереть мягкое масло ложкой с сахаром. Добавить сироп и перемешать. Добавить яйца и муку с разрыхлителем, снова перемешать. Яблоки вымыть, очистить от кожуры, вырезать сердцевину и три на крупной терке.

Затем добавьте овсянку, изюм, тертые яблоки и щепотку корицы для аромата. Еще раз хорошо перемешайте. Получается мягкое тесто с овсянкой.

Противень застилаем кондитерским пергаментом, смазываем рафинированным подсолнечным маслом.
Смачиваем руки в воде и формируем из теста шарики размером с большой орех. Распределяем печенье на противне. Выпекаем овсяное и яблочное печенье при температуре 170-180С в течение 30-35 минут, до готовности.

Используя разные добавки для приготовления теста: семечки, мак, курагу, сушеные ягоды, орехи, мы каждый раз будем получать новое домашнее печенье к чаю, ароматное, полезное и вкусное.

Овсяные блины или пирожные, оставшиеся после приготовления овсяное желе … Прессованные овсяные хлопья, т. Е. Лепешки, так же полезны для здоровья, как и овсяный кисель. Как испечь блины из овсяного желейного коржа.
Рецепт блинов из отжатых хлопьев, полученных при приготовлении овсяного киселя .

Состав:

Овсяные хлопья, оставшиеся после приготовления овсяного киселя, т.е. хорошо отжатого жмыха;
мука пшеничная, количество определяется при приготовлении теста;
масло растительное — 1 столовая ложка;
молотых лепестков белой розы — 1 чайная ложка;
льняное семя — 1 чайная ложка;
укроп и базилик, свежие, но также сушеные;
или
кардамон молотый — 1/4 чайной ложки;
или
молотый тмин или кориандр — по вкусу.
соль и сахар по вкусу.

Как приготовить овсяных блинов, полученных из овсяного желе :

Соедините все ингредиенты и замесите густое тесто. Порциями всыпать пшеничную муку, пока тесто не перестанет прилипать к рукам.
Делим тесто на равные части и формируем из каждой шар, который затем расплющиваем и формируем блины.

Полученные оладьи обжарить на разогретой сковороде на растительном масле.
Если овсяный жмых хранить в холодильнике и брожение продолжится, то оладьи получатся более пористыми и вкусными, и их можно будет съесть очень быстро.

Желе овсяное — это питательный старинный русский десерт, который традиционно подают к праздничному столу … Из-за густой консистенции его ели ложками, заправляя медом, сметаной или ягодным вареньем. В современной кулинарии, помимо вкусовых и диетических качеств, блюдо ценно своими лечебными свойствами и используется при лечении различных недугов.


Овсяное желе от «Геркулеса» просто и доступно. Готовится без закваски. Залитые холодной водой хлопья настаиваются 12 часов.После этого массу процеживают и отправляют на плиту. При варке кисель необходимо перемешивать, чтобы крахмал не осел на дно. Для традиционной кислинки добавляется лимонный сок.

Состав:

  • овсяные хлопья — 230 г;
  • вода — 750 г;
  • сахар — 60 г;
  • лимонный сок — 40 мл;
  • цедра лимона — 10 г.

Подготовка

  1. Залить хлопья холодной водой и оставить на ночь.
  2. Выдавить овсяные хлопья и процедить настой.
  3. Добавить сахар, цедру и лимонный сок.
  4. Готовьте на медленном огне.
  5. Готовое желе Геркулес поставить в холодильник до полного загустения.

Желе овсяное по старинному русскому рецепту


Состав:

  • хлопья «Геркулес» — 500 г;
  • вода — 3,5 л;
  • Кефир
  • — 120 мл;
  • соль — 5 г;
  • масло сливочное — 50 г.

Подготовка

  1. Три литра воды смешать с кефиром.
  2. Залить полученной жидкостью хлопья и оставить смесь для брожения на 2 дня.
  3. Процедите и оставьте концентрат на 18 часов.
  4. Через некоторое время концентрат разделится на два слоя: легкая жидкость и густой белый осадок.
  5. Удалите жидкость с помощью резиновой трубки и оставьте белый осадок.
  6. Развести 200 мл осадка в 500 мл воды и кипятить 5 минут.
  7. Приправить восхитительное овсяное желе маслом и солью.

Желе овсяное с молоком — рецепт


Кисель овсяный станет аппетитнее, если добавить в него молоко. С таким компонентом блюдо станет более питательным и надолго утолит голод. Рецепт прост и не отнимет много времени и сил. Все, что вам нужно сделать, это залить овсянку водой на ночь, чтобы она набухла. Жидкость, полученную после фильтрации, соединить с молоком и прокипятить до густой консистенции.

Состав:

  • молоко — 250 мл;
  • овсяные хлопья — 100 г;
  • теплая вода — 350 мл;
  • сахар — 20 г;
  • масло — 25 г.

Подготовка

  1. Залейте хлопья теплой водой и оставьте на 12 часов для набухания.
  2. Хлопья отжать, бульон процедить.
  3. Добавить теплое молоко и варить до загустения.
  4. Заправить маслом, посолить.
  5. Подавать охлажденную овсянку.

Желе овсяное с ягодами


Кисель овсяный готовится разными способами. Один из самых популярных — с ягодами. Этот рецепт полезен вдвойне. Сами хлопья благотворно влияют на организм, но в сочетании с ягодами превращают кисель в кладезь ценных витаминов. Добавляя свежие или замороженные ягоды, можно каждый раз менять вкус и внешний вид блюда.

Состав:

  • овсяные хлопья — 50 г;
  • клубники — 80 г;
  • вода — 750 мл;
  • сахар — 30 г.

Подготовка

  1. Залейте хлопья 500 мл горячей воды и оставьте на 6 часов.
  2. Смесь процедить через сито.
  3. Добавьте ягоды, сахар и 250 мл холодной воды.
  4. Варить 5 минут до загустения.

Овсяный кисель — рецепт для детей


Овсяный кисель от «Геркулеса» для детей — станет полезным и безопасным подспорьем для детского питания. Такой натуральный биостимулятор обогатит кальций, магний, фтор и железо, которые необходимы растущему организму.Кисели на воде можно скармливать грудничкам, детям от года рекомендуется использовать кисель на закваске на простокваше.

Состав:

  • хлопья овсяные «Геркулес» — 200 г;
  • вода — 1,25 л
  • простокваша — 100 мл;
  • мед — 50 г.

Подготовка

  1. Залить «Геркулес» теплой водой, всыпать простоквашу и размешать.
  2. Оставить на сутки.
  3. Процедить закваску, слить прозрачную жидкость и варить густую на медленном огне 5 минут.
  4. Остудить и добавить мед.

Желе овсяное в мультиварке


Кисель из овсянки в мультиварке отличается не только доступным, но и правильным способом приготовления. Чаша мультиварки исключает постоянное перемешивание и гарантирует получение однородной массы без комков. Процессы пропаривания и выдавливания хлопьев обязательны. После этого кисель приправляется и тушится в режиме «Выпечка» 10 минут.

Состав:

  • овсяные хлопья — 300 г;
  • вода — 900 мл;
  • цедра лимона — 10 г;
  • сахар — 20 г.

Подготовка

  1. Залить хлопья теплой водой и оставить на 10 часов.
  2. Выдавить овсянку и вылить жидкость в миску.
  3. Добавить сахар и цедру.
  4. Выпекать 10 минут.

Польза киселя от «Геркулеса»

Бесспорно. Блюдо отличается от ягодных напитков высоким содержанием белка, что успешно используется в диетах и ​​лечебном питании. Для приготовления киселя используются зерна или хлопья овса, которые необходимо ферментировать.Эта технология насыщает кисель бактериями, благотворно влияющими на организм.

  1. Овсяное желе, помимо своей пищевой ценности, имеет высокую концентрацию витаминов и минералов, необходимых для укрепления иммунной системы в целом.
  2. Кисель оказывает общеукрепляющее действие на сосуды и сердце.
  3. Восстанавливает микрофлору кишечника, поэтому широко используется при лечении язвы желудка и гастрита.
  4. Ежедневный прием напитка способствует очищению организма от шлаков и шлаков.

В наши дни только старшее поколение знает, что такое настоящий овсяный кисель, а остальные встречаются только с названием этого блюда в сказках и произведениях старины. В сети есть рецепты приготовления киселей из овсяных хлопьев от диетологов, но они отличаются от того, что готовили наши бабушки и прабабушки.

В детстве очень любила овсяный кисель, но, повзрослев, почему-то перестала любить его вкус, а когда мама ушла, готовить кисель было попросту некому.Недавно вспомнила это мега-полезное блюдо, перелистала старые заметки и решила приготовить.

Раньше ели овсяный кисель (ели, так как он густой), добавляя молоко, нерафинированное подсолнечное масло или сладкую воду с сахаром или медом. Сейчас возможностей намного больше, подходят различные ягодные соусы или, либо просто свежие ягоды.

Готовьте овсяный кисель себе и своим детям, лучшего источника красоты и здоровья найти сложно!

Шаги приготовления:

Овсяное желе — старожил русской национальной кухни… С этим блюдом связано немало легенд и легенд, восходящих ко временам монголо-татарского нашествия. Наверняка он готовился раньше, просто документальных свидетельств того древнего времени не сохранилось.

Многие взрослые наверняка вспомнят картинки из детства, когда бабушки кормили их овсяным киселем, рецепт которого, к сожалению, со временем стал менее популярным и был забыт на фоне множества ранее невиданных продуктов, ушел далеко в задний план.И совершенно напрасно — это натуральное народное блюдо не просто очень вкусно — оно обладает массой полезных свойств.

Иногда в литературе встречается термин «русский бальзам» — а это не что иное, как овсяный кисель, и это «звание» он получил по заслугам.

Состав, польза и вред овсяного киселя

Не путайте обычные мармеладки, приготовленные на основе картофельного крахмала, с их овсяным «старшим братом». Принцип приготовления «Русского бальзама» совершенно другой, в основе которого лежит процесс брожения, происходящий в измельченных зернах овса, залитых водой.Почему овес, а не другие злаки? Дело в том, что именно в овсе самые оптимальные пропорции полезных веществ. Содержание в нем белка достигает 18%, крахмала — до 40%, жиры составляют 6-7% от общей массы.

Польза очевидна, но есть ли вред? И в этом нет ничего страшного, дорогие читатели. Если бы вы только переели и у вас заболел живот.

«Лечебный бальзам» В.К. Изотова

Когда речь заходит об овсяном киселе, сразу вспоминается имя Владимира Кирилловича Изотова, который не только предложил и запатентовал свой рецепт приготовления этого ценного блюда, но и провел тщательные научные исследования и обосновал все полезные качества, присущие киселю.
Надо сказать, что Изотов, врач-микробиолог по профессии, не только систематизировал все имеющиеся данные, но и испытал действие овсяного киселя на себе. Перенеся тяжелейшую форму клещевого энцефалита, он пришел к крайнему истощению организма, дестабилизации функций почти всех органов и систем, полному дисбалансу обменных процессов. То, что ему удалось преодолеть это состояние, вернуться к нормальной жизни, Изотов связывает, в первую очередь, с магическим действием овсяного киселя, который входил в его ежедневный рацион … В результате в 1992 году Изотов получил авторский патент на разработку способа изготовления и терапевтического применения этого продукта. Сегодня этот метод принят на вооружение многими специалистами-медиками по всему миру.

Как приготовить кисель Изотовский овсяный?

В домашних условиях можно приготовить так:

  • Первый этап — ферментация будущей желейной смеси. Для этого нужно прокипятить 3,5 литра воды, остудить до комнатной температуры и залить ею полкилограмма овсянки или молотой овсянки.Лучше всего для этого использовать стеклянную посуду, например, пятилитровую банку. Для активизации процесса брожения туда же наливают 100 мл кефира или бифидока. Ни в коем случае нельзя употреблять овсяные хлопья «фастфуд» — должной реакции не произойдет, все продукты должны быть только натуральными. Емкость со смесью, приготовленной для брожения, плотно закрывают крышкой, оборачивают тканью или бумагой (необходимые для процесса бактерии не любят солнечный свет) и убирают в теплое место на двое суток.Нельзя забывать, что чрезмерный нагрев тоже не принесет желаемого результата — не стоит ставить банку близко к нагревательным приборам.
  • Вторая фаза , фильтрация, проводится в конце двухдневной ферментации. Не стоит слишком сильно перетягивать состав — он может «перекиситься», потерять как вкусовые качества, так и многие лечебные качества.

В качестве фильтра вполне можно использовать обычный кухонный дуршлаг, для этого как нельзя лучше подходят размеры его отверстий.Фильтрация осуществляется в два прохода. Первый — это свободное выдавливание жидкости в отдельную емкость без отжима. Его отставляют, а оставшуюся на дуршлаге массу тщательно промывают холодной чистой водой. Делать это нужно в несколько этапов, слегка отжимая кашицеобразную массу. Общее количество воды для смыва — около двух литров.

Большее количество использовать не надо — потеряется смысл процедуры, кисель станет слишком жидким (как не вспомнить русскую пословицу о слишком далеком родстве — «седьмая вода на киселе»).

Вы можете смешать отфильтрованную жидкость из первого и второго прогонов и использовать их вместе. В медицинской практике применяется его раздельное использование. Так, изначально отделенный состав имеет гораздо большую насыщенность, и применяется при лечении гастродуоденита с пониженной кислотностью. Жидкость, полученная после промывания, рекомендуется тем, кто страдает заболеваниями желудка с нормальной секрецией.

В любом случае жидкость ставится на осадок на 10 — 12 часов, за это время на дне образуется мутный осадок, который с помощью сифонной трубки отделяется от жидкого вещества.
Каков конечный результат? Жидкость — это готовый полуфабрикат для варки киселя … Ставим необходимое количество на огонь и постоянно помешиваем, в результате получаем готовое густое блюдо, которое можно есть после остывания. На завершающем этапе варки можно добавить соль или сахар по вкусу, сливочное масло или какое-нибудь растительное масло.

Все об имбирном чае для похудения по этой ссылке :.

Не торопитесь выбрасывать

Отфильтрованный осадок мы ни в коем случае не выбрасываем — это концентрат для хранения (до 3 недель) и быстрого приготовления киселя.

Несколько столовых ложек (5-10) на пол-литра воды — и можно ставить на огонь, чтобы получилось готовое блюдо. Кроме того, этот концентрат используется для следующей закваски — процесс полного брожения будет ускорен.

Теперь вы знаете, как приготовить кисель из овсяных хлопьев по методу Изотова.

Народные рецепты

О существенной разнице в технологии производства киселя из овсянки говорить не приходится. Разница в основном заключается в методе первичной ферментации.Понятно, что у наших предков не могло быть ни кефира, ни тем более бифидока, поэтому им ничего не оставалось, как приготовить овсяный кисель на натуральной закваске. Чтобы его ускорить, часто добавляли кусок ржаного хлеба или ложку-другую йогурта или сметаны.
Сейчас можно прочесть массу других изобретенных способов приготовления овсяного киселя из хлопьев с добавлением молока, крахмала, дрожжей, измельчения массы через мелкое сито, но это, видимо, производные, суррогатные методы, лишь отдаленно напоминающие классические Русские рецепты.В идеале следует использовать проверенный народный метод, только немного улучшенный Изотовым.

Полезно ли овсяное желе для похудения?

Овсяное желе — очень питательный продукт, но, несмотря на это, он является хорошим подспорьем для тех, кто борется с лишними килограммами.

Включив овсяный кисель в свое обычное диетическое меню, любой человек значительно улучшит свое самочувствие, повысит жизненный тонус и насытит свой организм столь необходимыми витаминами и минералами. А главное вкусно!

Посмотрите видео о пользе овсяного киселя:

Приятного аппетита и крепкого здоровья!

Известно, что русский народ испокон веков пил свои традиционные напитки, не знакомые другим народам.К таким напиткам относятся морсы, квас, водица, сыворотка с изюмом, сбитни, кисели. Сегодня мы поговорим о таком русском напитке, как кисель.

Известно, что слово «кисель» имеет общеславянские корни. Оно происходит от общеславянского термина «кисель», что означало «кислый, сброженный». Есть сведения, что этот напиток — старинная русская еда (ему около 1000 лет). Эти напитки использовались не только в быту, но и в различных ритуалах, например, на похоронах. В 18 веке в России появилась особая профессия — кисельники или киселики.Эти люди продавали напиток на улицах и базарах. Представители этой профессии обычно жили на одном участке. Этим объясняется происхождение таких названий, как Кисельная слобода или Кисельный переулок.

Как было сказано выше, кисель — старинный любимый в России напиток. Поэтому неудивительно, что он упоминается в произведениях русского устного народного творчества, а также в исторических документах. Есть история, когда этот напиток сыграл важную роль в спасении города (до нас дошло благодаря упоминанию о нем в «Повести временных лет»).Это событие датируется 10 веком. Согласно летописи, однажды печенеги осадили один из русских городов. Через определенное количество дней горожане остались без еды. Наверное, людям пришлось бы впустить врагов на территорию города, если бы один старейшина не предложил соединить воду с остатками зерна, тем самым сделав основу для киселя. Это был первый рецепт, по которому начали делать кисель из овсянки. Массу, полученную в результате комбинации этих ингредиентов, употребляли с медом.Отдали врагу на пробу. Печенеги, попробовав напиток, поняли, что даже природа на стороне их соперников, поэтому враги быстро покинули крепость, остались ни с чем.

Овсяное желе тоже упоминается в русских сказках. Герой, попав в загробный мир, в «потусторонний мир», увидел там желейные берега у молочных рек. Как известно, в произведениях устного народного творчества люди рассказывали о том, что их окружало. Поэтому упоминание о киселе из овсяных хлопьев не случайно.Рецепты киселей из овсяных хлопьев (исконно русский напиток) можно найти в Домострое. Кроме того, упоминание о нем встречается в рецептах, найденных при монастырях: о киселе говорят как о незаменимом блюде во время поста.

Иностранные гости сочли овсяный кисель «Русским бальзамом», потому что он был популярен в каждой семье, его рецепт передавался от старшего поколения к младшему и использовался во многих ситуациях.

Часто овсяное желе, заправленное сметаной или нежирным маслом, подавали в качестве основного блюда к хлебу.По праздникам в рецепт напитка можно было добавить разнообразные ягоды и мед и подать его как сладкое. Интересным фактом является то, что на севере напиток имел популярное название «выгнал», потому что его подавали в конце застолья и свидетельствовали об окончании застолья.

В 19 веке, с появлением недорогого картофельного крахмала, способ и способ приготовления, а также рецепт самого желе значительно изменились. Появление крахмала стало возможным благодаря работе агронома, одного из руководителей и представителей Вольного экономического общества А.Т. Болотов. Ранее использованный метод был трудоемким и неудобным; это потребовало непропорциональных финансовых затрат. Вот почему разработки Болотова были очень важны. Он придумал простой и недорогой способ получить крахмал из клубней картофеля.

Как известно, есть не только овсяные кисели, о которых речь пойдет ниже. Еще можно приготовить кисель из молока, ячменя и гороха.

Преимущества киселя

Давно известно, что кисель из овсяных хлопьев — ценный пищевой продукт.Он богат такими минералами, как магний, калий, кальций, фтор, железо. Эти химические вещества необходимы для организма и его нормального существования. Они поддерживают солевой баланс. Овсяное желе — это биологический стимулятор на основе натуральных компонентов. Замедляет процессы разрушения и старения организма. Кисель способствует повышению работоспособности тела, а также является залогом долголетия. После его использования человек может почувствовать прилив жизненных сил.

Его применение важно при заболеваниях поджелудочной железы, желчного пузыря, почек и печени.Овсяный кисель по правильному рецепту предотвращает заболевания пищеварительного тракта, дыхательной системы. Этот вид киселей особенно полезен зимой, так как в это время многократно увеличивается риск простудных и сопутствующих заболеваний. Также нельзя не упомянуть о том, что овсяный кисель может улучшить обмен веществ, укрепить иммунитет и повысить работоспособность. Для того, чтобы приготовить желе из овсянки живое по рецепту, нам понадобится:

Состав

Препарат

Приготовление овсяного киселя:

1.Покупаем в магазине (лучше брать небольшие хлопья).

2. В трехлитровую банку положить 500 грамм хлопьев. Они должны занимать около 1/3 от общего количества. При желании добавьте овес (источник полезных веществ), предварительно измельченный в кофемолке.

3. Залить в банку 100 мл кефира или простокваши.

4. Полученную смесь залейте 2 л воды комнатной температуры (очень важно). Заливать до конца не обязательно, так как в процессе брожения крышка может сорваться.

5. Перемешайте смесь ложкой и плотно накройте. Банку с полученной массой ставим на тёплую (можно рядом с батареей) и закрываем от проникновения света. Вы можете накрыть банку тканью, полотенцем или темным пакетом.

6. Брожение будет происходить в течение 2 дней. Его нельзя хранить дольше (по другим рецептам можно, но не желательно).

7. Через 2 дня достаем банку. Полученную массу процедить через сито или 2-3 слоя марли.В результате получается 2 литра овсяного фильтрата и плоские овсяные хлопья (хлопья). Отфильтрованная жидкость должна отстояться 12-15 часов.

8. После этого жидкость разделится на 2 слоя: квас овсяный (верхний, желтовато-прозрачный, собирать тубусом, купленным в аптеке, либо зачерпнуть) и основу для желе овсяного (нижний — белый осадок).

9. Основу для желе из овсянки отдельно выложить в стеклянную банку. Получается около 500 мл основы овсяного киселя (сыворотки).Сыворотку необходимо хранить в холодильнике не более 3 недель. После этого он придет в негодность.

Готовим кисель из овсянки по рецепту:

1. Берем 3-4 столовые ложки основы для будущего напитка. Полученных 500 мл хватит примерно на 7-8 дней (при ежедневном использовании). Во второй банке находится овсяный квас, тоже очень полезный, но специфический напиток.

2. Залейте в основу 1 стакан воды. Полученную массу варить около 5 минут, не забывая ее перемешивать, довести до кипения.

3. Через 5 минут желе начнет затвердевать. Дожидаемся нужной нам плотности, снимаем с огня.

4. В остывший кисель можно добавить мед или сухофрукты для улучшения вкусовых качеств напитка.

Видео рецепт

В результате получился вкусный и сытный завтрак, который позволит не думать о еде минимум 3-4 часа. Желе из овсяных хлопьев по старинному рецепту готово!

Хлеб вам понравится еще больше.

Еще можно узнать с сухофруктами.

Овсяная каша с арахисовым маслом и желе

Начните утро с миски этого арахисового масла и овсяного желе! Этот простой рецепт завтрака состоит всего из пяти ингредиентов, но очень ароматных. Вам понравится классическая сэндвич-комбинация, превращенная в теплую миску для завтрака.

Состав

Вот ингредиенты, которые вам понадобятся для приготовления этой овсянки — мне нравится этот рецепт, потому что вам нужно всего несколько вещей:

Вот несколько полезных замечаний о некоторых из этих ингредиентов:

  • Клубника — В идеале для этого рецепта вы хотите использовать сладкую, сочную клубнику.Слишком ранние ягоды часто бывают тверже и менее сладкими. Они подойдут, но лучше всего подойдут суперспелые свежие ягоды.
  • Семена чиа — Ча-ча-ча-чиа! Эти семена богаты полезными жирами и клетчаткой, поэтому их можно добавлять в такие блюда, как овсянка, йогуртовое парфе или смузи. В данном случае мы собираемся использовать их для приготовления джема из клубники и чиа, который мы добавим в овсянку.
  • Арахисовое масло — Я рекомендую натуральное арахисовое масло по двум причинам.Во-первых, единственными ингредиентами являются арахис и соль, поэтому избегайте добавления пальмового масла или других менее полезных масел, которые часто используются в других арахисовых маслах. Во-вторых, натуральное арахисовое масло имеет более тонкую и более капельную консистенцию, что прекрасно подходит для смешивания с овсянкой.

Пошаговая инструкция

Вы найдете полные рецепты и инструкции на карточке рецептов внизу этого поста, а вот полезный обзор с фотографиями.

Вы начнете с приготовления овсянки на воде.Просто положите овес и воду в кастрюлю и готовьте в соответствии с инструкциями на упаковке. Когда овсянка будет готова, перелейте ее в миску и отложите пока.

Тем временем в другой маленькой кастрюле с антипригарным покрытием смешайте клубнику и кленовый сироп. Поставьте это на средний огонь. Ягоды довольно быстро размягчатся.

Через несколько минут вы сможете измельчить их либо картофелемялкой, либо тыльной стороной вилки. Ничего страшного, если он не будет полностью гладким; на самом деле я предпочитаю так!

Добавьте семена чиа в кастрюлю и продолжайте готовить еще минуту или две, затем снимите с огня.Вы заметите, что смесь должна немного загустеть до консистенции, напоминающей варенье.

Добавьте арахисовое масло в миску с овсянкой, а затем полейте клубничной смесью чиа.

Поднимите и закопайте!

Часто задаваемые вопросы по рецептам

Вот несколько общих вопросов, которые могут возникнуть при приготовлении этой овсяной каши с арахисовым маслом и желе:

Можно ли использовать овсяные хлопья быстрого приготовления или овсяные хлопья вместо овсяных хлопьев?

Конечно.Просто приготовьте их с водой в соответствии с инструкциями на упаковке (обратите внимание, что вам может потребоваться отрегулировать количество используемой воды). Быстро приготовленный овес обычно готовится очень быстро (около 1-2 минут), в то время как стальной овес готовится немного дольше (около 20-30 минут).

Можно ли использовать любые ягоды для варенья из чиа?

Да! Клубника очень распространена, но вы также можете приготовить варенье из чиа с черникой, ежевикой, малиной, семенами винограда конкорд или даже клюквой.Не стесняйтесь использовать любой из них в качестве компонента желе, а не клубнику.

Как можно добавить больше белка в овсянку?

Не стесняйтесь добавлять в овсянку немного ванильного греческого йогурта, порошка протеина арахисового масла или порошка ванильного протеина. Этот рецепт действительно содержит 14,5 граммов растительного белка, так что это хороший вариант даже без каких-либо из этих добавок.

Пищевая ценность

Этот завтрак имеет лучший вкус арахисового масла и клубничного джема, которые полезны для здоровья и подпитывают ваше тело.Вот некоторые особенности питания:

  • Богат полезными углеводами, которые могут помочь во время тренировок. Этот рецепт — отличный вариант для бегунов!
  • Содержит 14,5 граммов протеина для восстановления и восстановления мышц.
  • Содержит 11 граммов клетчатки для поддержания здоровья пищеварительной системы и кишечника. Знаете ли вы, что почти всем не хватает ежедневных потребностей в клетчатке ?!
  • Содержит 22% вашей суточной потребности в железе, ключевом минерале, который помогает транспортировать кислород к вашим мышцам. Железо особенно важно для спортсменок, которые теряют этот минерал в месячном цикле.
  • Обеспечивает 99% вашей суточной потребности в витамине С для поддержания здоровья иммунной системы.
  • Имеет 37% вашей дневной потребности в магнии. Магний очень важен для бегунов, так как он участвует в выработке энергии, сокращении мышц, здоровье костей, а также может участвовать в восстановлении после упражнений и укреплении мышц.

Еще рецепты овсянки

Вот еще несколько рецептов овсянки, которые могут вам понравиться:

Также не забудьте ознакомиться с нашим списком с множеством надстроек для овсянки, которые могут дать вам творческое вдохновение для создания ваших собственных восхитительных комбинаций.

Надеюсь, вам понравится эта овсяная каша с арахисовым маслом и желе! Если у вас есть возможность попробовать, пожалуйста, не стесняйтесь оставлять рейтинг рецепта или комментарий ниже.

Овсяная каша с арахисовым маслом и желе

Перекус в кроссовках

Эта овсяная каша с арахисовым маслом и желе — полезный и вкусный рецепт завтрака, приготовленный всего из 5 ингредиентов!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 20 минут

Курс Завтрак

Кухня Американская

Порции 1 порция

Калорий 453 ккал

Ингредиенты

1x2x3x

  • ½ стакана овсяных хлопьев
  • 1 стакан воды
  • 1 стакан нарезанной клубники
  • ½ столовой ложки кленового сиропа
  • 2 чайные ложки семян чиа
  • 2 столовые ложки натурального арахисового масла

Инструкции

  • В средней кастрюле приготовьте овсяные хлопья с водой в соответствии с инструкциями на упаковке (обычно доводят до кипения, затем тушат 4-5 минут).Вылейте овес в миску и отложите пока.

  • Тем временем добавьте клубнику и кленовый сироп в другую небольшую кастрюлю и поставьте на средний или слабый огонь. Варить около 4 минут, пока клубника не станет мягкой. Разомните их картофелемялкой или тыльной стороной вилки.

  • Добавьте семена чиа в кастрюлю и готовьте еще минуту, затем выключите огонь. Дайте немного постоять, и смесь загустеет до консистенции джема.

  • Сбрызните миску с овсянкой арахисовым маслом, а затем добавьте теплое клубничное варенье из чиа.Перемешайте и наслаждайтесь!

Примечания

  • Если вы хотите сэкономить на блюдах, сначала приготовьте овес, затем ополосните кастрюлю и сделайте варенье из чиа. Я считаю, что овсянка остается довольно теплой, пока на приготовление клубничного джема с чиа уходит несколько минут, поэтому неплохо использовать одну кастрюлю и сэкономить время на посуде.
  • Не стесняйтесь использовать овсяные хлопья быстрого приготовления или овсяные хлопья, если хотите; просто приготовьте их в соответствии с инструкциями на упаковке (обратите внимание, что вам может потребоваться отрегулировать воду).
Анализ питания (приблизительный): 453 калории, 21,5 г жиров, 4 г насыщенных жиров, 150 мг натрия, 55,5 г углеводов, 11 г клетчатки, 17 г сахара, 14,5 г белка, витамин D: 0%, кальций: 9% , Железо: 22%, калий: 13%

Nutrition

Калорийность: 453 ккал

Ключевое слово арахисовое масло и овсяное желе

Поделиться: Какая ваша любимая комбинация овсянки?

Не стесняйтесь закрепить это сообщение, чтобы поделиться с другими.

Крисси Кэрролл — диетолог и тренер по триатлону уровня I в USAT.Она специализируется на том, чтобы делиться советами по питанию и фитнесу, а также рецептами для бегунов, триатлонистов и активных женщин. Крисси имеет степень бакалавра питания, степень магистра общественного здравоохранения, а также является сертифицированным персональным тренером ACSM.

Последние сообщения Крисси Кэрролл (посмотреть все) .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.