Причины, по которым женщинам постоянно хочется соленого сала

В определенные периоды жизни у людей появляется сильная тяга к какому-либо продукту. Многие люди в возрасте часто хотят соленого сала, и этому есть свое объяснение.

Почему хочется соленого сала: основные причины

В этом продукте содержится много витаминов и минералов. Тяга к соленому салу может говорить о том, что в организме нарушен водно-солевой баланс либо есть дефицит полезных веществ. Помимо этого, тяга к салу может указывать на развитие какого-то недуга.

Зачастую желание есть соленое сало говорит о нехватке соли и жиров в организме. Натрий и хлор необходимы для его нормальной работы. Недостаток жирных кислот вызывает сбой в работе сердца, а еще приводит к депрессии.

Чаще всего тяга к салу появляется у людей, которые занимаются тяжелым физическим трудом. Но такое желание может появляться и при переохлаждении, а также у людей, которые «сидят» на безжировом питании.

Желание есть соленое сало может указывать на дефицит таких полезных веществ в организме, как:

• кальций — участвует в образовании гормонов щитовидной железы и укрепляет клеточные мембраны;
• калий — благоприятно влияет на работу мозга, укрепляет мышцы и уменьшает отечность;
• незаменимые жирные кислоты — улучшают обмен веществ и укрепляют иммунитет;
• натрий — укрепляет нервную систему и нормализует работу ЖКТ.

Повышенная тяга к соленому салу может появляться при гормональных сбоях, переохлаждении и долгом нахождении на холоде.

При каких недугах женщинам полезно есть сало

Животные и растительные жиры благотворно влияют на состояние здоровья. В день всем людям необходимо съедать по 10-30 грамм сала.

Большую пользу оно оказывает сердечникам. Этим людям ежедневно необходимо съедать до 30 грамм сала. Также оно помогает формировать и развивать мозг.

Сало очень подходит для жарки. Оно более полезно, по сравнению с растительным маслом, которое в процессе жарки выделяет вредные вещества.

Сало укрепляет иммунитет, выводит из организма токсины, защищает от вирусов и легко усваивается.

Употребление этого продукта помогает сохранить фигуру. Из-за того, что оно медленно расщепляется, сытость сохраняется в течение долгого периода времени. Помимо того, сало обладает желчегонным действием. Один ломтик, съеденный утром, помогает оставаться стройными долгое время.

Как и сколько нужно есть сало женщинам

Чтобы сало приносило пользу, женщинам необходимо его есть в первой половине дня, тогда не будет никаких отложений на боках. Получить больше удовольствия от этого продукта можно в том случае, если нарезать его тонкими ломтиками и положить на хлеб.

Сало желательно есть вместе с чесноком, луком, перцем, горчицей или хреном. Острые приправы помогают быстрому усвоению продукта. Употреблять нужно только качественное сало, которое имеет нежно-розовый или белый цвет. Лучше всего есть сало молодой свинки — у него нежный вкус и тонкая шкурка.

Качественное сало должно пахнуть жженой соломой. Лучше всего его сварить или засолить, нежели есть жареное и копченое. Превышать дневную норму сала не рекомендуется, потому что оно будет способствовать развитию атеросклероза и набору лишнего веса.

Источник: rsute.ru

Не могу есть соленое. Почему хочется соленого

Если периодически человека одолевают вкусовые пристрастия, прежде ему несвойственные, то это организм шлет сигналы о недостаточном поступлении какого либо жизненно необходимого элемента.

Рассмотрим вопрос: почему хочется соленого, причины, подвигающие на покупку малосольной рыбки, огурчика, помидора или просто желание досолить блюдо.

Увеличение потребности соли обусловлены многими факторами: это недостаточное поступление в организм витаминов, минералов, привычки с детства, отклонения физиологические и развитие какой – либо болезни. Каждый случай желания повышенного содержания соли имеет логичное объяснение. Какое?

Увеличенному употреблению в первую очередь способствует вкусовая привычка, полученная в детстве от родителей, однако, какими бы безвкусными ни казались продукты, старайтесь избавиться от пагубного пристрастия. Не солите блюда в кастрюле, досаливайте чуть-чуть на столе.

При стрессах возникает непреодолимая тяга к соленому, так как острые вкусовые ощущения отвлекают от негатива, но важно помнить, явление чисто психологическое нанесет физический вред, если зажевывать неприятности просоленными изделиями, нервная система получает еще больший стресс.

Почему хочется соленой рыбы

Гормональная перестройка

Почему беременным хочется соленого

Изменение гормонального фона влечет за собой перемену вкусовых пристрастий. Обычная пища кажется пресной, поэтому будущие мамы так любят остренькие овощи, пряную кильку и селедку. Кроме того, некоторых женщин преследуют проявления токсикоза: рвота, жидкий стул, а также в конце беременности тревожит частое мочеиспускание, отчего повышается потеря жидкости. Вот почему хочется соленого при беременности – чтобы избежать водного солевого дисбаланса.

Развитие плода увеличивает потребности калия, натрия и хлора, объема воды, так как увеличивается количество крови, межклеточной жидкости и недостаток минералов и нарушение водного обмена приводит к гипоксии плода. Но избыточное потребление соли из пачки очень вредно: обусловливает отечность тканей, поэтому лучше увеличить поступление натрия хлора из свежих овощей, фруктов.

Почему перед месячными хочется соленого

Желание съесть , помидор, кусочек семги обусловлено гормональными изменениями, а также недостаточным водно-солевым обменом. Если организм к периоду овуляции страдает от дефицита каких-либо минералов: калия, хлора, натрия, либо на лицо признаки обезвоживания, то женщине обязательно хочется соленого. Таким образом мозг сигнализирует о недостаточном накоплении к периоду оплодотворения жизненно необходимых элементов.

Иной раз причиной, почему хочется соленых огурцов и селедки служит вопль организма о снижении иммунитета. Еда кажется чересчур пресной ввиду потери вкусовых ощущений. Потребность в соли свидетельствует о желании организма накопить недостающие компоненты, и, одновременно, обеспечить его необходимой жизненной энергией.

Чего не хватает, если хочется соленого?

Образовался дефицит натрия, калия, хлора, магния, витаминов и жидкости. Не ограничивайте себя в удовлетворении желания, однако порция соленостей должна быть минимальной. Переедание вызывает появление отеков, приводит к множеству болезней обмена веществ.

Организм обладает защитными функциями, которые реализованы через страсти и желания. Отображать его состояние могут и гастрономические пристрастия. При недостатке жидкости ее потребление в чистом виде не всегда дает нужный эффект. Необходимо, чтобы она задерживалась в организме, вот почему хочется соленого. Но это не единственная причина, тяга к соли может сигнализировать о заболеваниях, связанных с обменом веществ, и особых состояниях организма.

Зависит ли тяга к соленому от пола

Мужчины обладают ускоренным обменом веществ. Им свойственно более сильное потоотделение (приблизительно на 40%), что приводит к тому, что дефицит жидкости в организме создается значительно чаще. Можно сказать, что тяга к соленому им более свойственна в нормальной ситуации, но есть исключения.

В периоды серьезных гормональных перестроек в организме женщины возникает повышенная потребность в микроэлементах и минералах. К ним относится беременность, лактация, климакс и даже вторая фаза менструального цикла.

Необходимость в употреблении большего продуктов с повышенным содержанием соли обуславливается генетически, зависит от возраста, наличия лишнего веса и даже вкусовых пристрастий.

Общие причины

Соль оказывает влияние на многие процессы жизнедеятельности человека. Натрий и хлор участвуют в работе сердца, клеточных мембран и процессах переваривания пищи. Но избыток соли задерживает в организме жидкость и приводит к сердечно-сосудистым заболеваниям. Поэтому врачи рекомендуют ее ограничивать, но не отказываться вовсе.

Причины желания употреблять много соли могут относиться к простым изменениям состояния организма:

• гормональной перестройке;
• повышенному потоотделению;
• ускоренному метаболизму.

К подобному могут привести и некоторые виды патологий:

Любые изменения в организме способны спровоцировать кратковременное появление тяги к каким-либо продуктам, но если это возникает постоянно, то необходимо обратиться за консультацией к врачу, чтобы избежать развития опасных патологий.

В зависимости от состояния

Расценивать тягу к соленым продуктам необходимо с учетом определенных обстоятельств и изменений в организме человека.

Беременность

В этот период существует две основные причины изменения вкусовых пристрастий: увеличение объема циркулирующей крови и гормональная перестройка. С целью нормального кровоснабжения плода и плаценты увеличивается количество жидкости в организме, что приводит к необходимости нормализации водно-солевого баланса. Соль обладает способностью задерживать воду. Поэтому тяга к соленому у беременных является природным механизмом уменьшение вероятности обезвоживания.

Но избыток соли в этот период может вызвать проблемы. Жидкость задерживается, что приводит к возникновению отеков и увеличению давления.

Перед менструацией

Одна из наиболее распространенных причин. Менструальный цикл у женщин делится на два периода — до овуляции и после. В первом периоде в увеличивающихся фолликулах зреют яйцеклетки. После овуляции на месте них образуется желтое тело — временная железа, продуцирующая прогестерон. Этот гормон необходим для поддержания беременности на ранних сроках, до формирования плаценты.

Именно его влияние и приводит к изменению вкусовых пристрастий. Активные процессы синтеза перед месячными требуют большого количества энергии, которую организм пытается получить из продуктов и минералов.

После секса или активных занятий спортом

Активный половой акт сопровождается выделением энергии и повышенным потоотделением, что сказывается на дефиците не только жидкости, но и микроэлементов. Подобное может происходить не только после секса, но и после сильной физической нагрузки, и является нормой.

При повышенном потоотделении с кожи испаряется влага вместе с солями. Они необходимы для нормального функционирования организма. Если нагрузки слишком высокие, а запас не пополняется, может возникнуть сильная жажда и желание употребления соленых продуктов. Часто врачи рекомендуют при длительных поездках или серьезных нагрузках потреблять не просто воду, а напитки, обогащенные микроэлементами и минералами.

При простудных и инфекционных заболеваниях

Механизмом борьбы с инфекцией является повышение температуры, которая нередко приводит к дефициту жидкости и сгущению крови. Последнее замедляет транспортировку форменных элементов, принимающих участие в реакции иммунной системы на болезнь.

Очень важно, чтобы при простуде и, вообще, когда болеешь, соблюдать режим питья. Также необходимо, чтобы циркуляция крови была высокой, для чего нужна в том числе и соль.

Желание есть соленые продукты нередко сопровождает инфекции мочевыводящих путей. Это связано с назначением врачами мочегонных препаратов, способствующих повышению скорости выведения из организма токсинов.

Похмелье

Этиловый спирт при распаде приводит к дефициту жидкости и витаминов. Соль вместе с водой нормализует этот баланс и помогает улучшить состояние человека с похмелья.

Прочие ситуации

К ускорению обменных процессов в организме часто приводят такие заболевания, как гиперфункция щитовидной железы или сахарный диабет. Это может сопровождаться желанием есть соленое, постоянной жаждой, быстрой потерей веса и повышенной возбудимостью.

Некоторые люди обладают от природы ускоренным метаболизмом, что может вызывать подобные симптомы. Основное отличие от болезней в том, что они впервые проявляются в подростковом или детском возрасте и человек страдает от них постоянно.

О чем говорят определенные гастрономические пристрастия

Тяга к определенным соленым продуктам может говорить не только о желании есть соль, но и о других особенностях организма, в зависимости от их состава.

Соленые огурцы

Если человеку хочется соленых огурцов, то его пища слишком пресная, а в рационе много нейтральных по вкусу продуктов: картошки, молока, отварного мяса. Это говорит и о дефиците витамина C или магния; состояние возможно после отравления, вследствие ослабления иммунитета или у женщин во время беременности. Стоит обратить внимание на орехи и бобовые.

Нередко тяга к соленому и кислому одновременно возникает при проблемах с желчным пузырем или печенью, это требует обращения к специалисту.

Помидоры

Соленые помидоры — источник триптофана. Из этой кислоты в организме вырабатывается серотонин. Гормон благотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта и ЦНС, нормальные показатели свертываемости крови.

Он участвует в работе периферической нервной системы, помогает при депрессии, перепадах настроения и психических расстройствах.

Соленая рыба

Желание съесть кусочек соленой рыбы, селедки говорит о недостатке калия, йода, натрия или хлора. Такое происходит из-за длительных болезней или недостаточного питания. Дефицит йода может стать причиной нарушения мозговой активности и работы щитовидной железы. В этом случае возникает не только тяга к рыбе, но и к морской капусте.

Соленый арахис

Людям, которым постоянно хочется соленого арахиса, не хватает витамина В. Вместе с обезвоживанием это может сигнализировать, например, о злоупотреблении спиртным. Часто дефицит витамина В наблюдается у людей, которые живут в мегаполисах или после курса приема препаратов из группы антибиотиков.

Сало

Пристрастие к соленому салу свидетельствует о недостатке в организме жиров. Повышенную потребность в этом продукте испытывают люди, сидящие на диете, с дефицитом жировой прослойки или ее переизбытком, при недостаче жирорастворимых витаминов.

Видео: почему хочется солененького – взгляд врачей

Что будет при постоянном переедании соленого

Чрезмерное употребление соли вызывает повышение артериального давления, развитие диареи, спазмы в желудке, тошноту и рвоту. Появляются отеки, велик риск сердечной недостаточности и развития стенокардии и инфаркта. При нехватке кальция может развиваться остеопороз и астма. Постоянное употребление соли ведет к высокой вероятности возникновения рака желудка.

К одному английскому врачу обратилась пациентка с необычной жалобой. Она постоянно в огромных количествах поглощала салат-латук. Медик выяснил, что у его необычной пациентки несколько родственниц по материнской линии имели рак молочной железы. Именно от этой болезни в качестве профилактики полезен латук, который содержит естественное лекарство от онкоболезни. Врач разъяснил встревоженной женщине: так её организм защищал себя от возможной болезни, предрасположенность к которой часто передаётся по наследству.

Наши вкусовые пристрастия — лакмусовая бумажка, которая отражает физиологические изменения в организме, — считает Светлана Дербенева, к. м. н., ведущий сотрудник НИИ питания РАМН . — Необычные пожелания — симптомы зарождающихся недугов. Таким образом организм даёт нам знать, чего ему не хватает.

Чего хочется: Рыбы и морепродуктов.

Где болит: Симптом нехватки йода.

Совет: Нехватку йода лучше восполнять рыбой — креветки и мидии часто вызывают аллергию.

Чего хочется: Сладкого.

Где болит: Дополнительные порции глюкозы обычно требуются при нервном и умственном истощении. Глюкоза участвует в выработке адреналина, который выделяется при стрессе. Отдельный случай — строгая диета с ограниченным набором продуктов. В этом случае организм соскучился по насыщенным жирам и праздничной пище.

Совет: Не балуйтесь плюшками — лучше употребляйте чёрный шоколад. Он не только полезен, но и содержит стимулирующие вещества, способные вызвать положительные эмоции. Оптимальный источник насыщенных жирных кислот — сливочное масло (30 г в день). Увеличить количество жиров в рационе можно за счёт продуктов растительного происхождения — орехов и растительного масла.

Чего хочется: Молочных продуктов.

Где болит: Пристрастие к молочным блюдам — верный признак болезней желудочно-кишечного тракта.

Совет: Каши, творог и молоко — единственное, что принимает организм в момент обострения язвы и при гастритах и т. п. Молочных жиров в сочетании с фосфором обычно не хватает в период нервного перенапряжения и при мышечных спазмах. К тому же в молоке содержатся аминокислоты триптофана, лизина и лейцина, которые нормализуют настроение и сон. Старайтесь выбирать мо-лочные продукты низкой жирности.

Чего хочется: Кислого — лимонов, клюквы, квашеных продуктов.

Где болит: Гастрит пониженной кислотности, простуда или гриппозное состояние, при котором потребность в витамине С резко увеличивается.

Совет: Кислое нельзя есть на голодный желудок — это негативно сказывается на состоянии слизистой.

Чего хочется: Солёной, острой или горькой пищи.

Где болит: Такие требования чаще обусловлены семейными или национальными традициями — например, в Средней Азии специи защищают блюда от порчи, а организм — от кишечных инфекций. Также такое бывает при ускоренном обмене веществ, который наблюдается при активной физической работе, излишней активности (гиперфункции) щитовидной железы, при беременности. Соль активно выводится из организма и при болезнях мочеполовой системы (цистите, простатите, воспалении женской репродуктивной сферы). Тяга к острому отмечается при ленивом желудке, медленно переваривающем пищу, — жгучие специи стимулируют пищеварение. Тяга к горькому — симптом интоксикации (отравления) организма.

Совет : Большое количество соли задерживает жидкость в организме, поэтому чревато отёками, а также повышением артериального давления. Поэтому тягу к солёному лучше восполнять употреблением природной воды повышенной минерализации. Лучшие специи, способствующие пищеварению, — горошины сладкого перца и имбирь. При интоксикации нужно не только есть горькое, но и больше пить.

Организм человека очень чутко чувствует, когда ему не хватает каких-либо веществ, микроэлементов. И он стремится восполнить этот дефицит, изменяя наши вкусовые пристрастия. Почему хочется соленого? Причин для этого может быть достаточно много. Давайте поговорим об этом поподробнее.

Причины повышенной потребности в соленой пище

Если у вас имеется повышенная тяга к соленой пище, то врачи рекомендуют обратить внимание на состояние своего здоровья. При некоторых инфекционных заболеваниях, а также при обострении хронических воспалительных процессов мочеполовой системы (аднексит, простатит, цистит, пиелонефрит и т. д.) многим людям хочется соленых огурцов, селедки и другой сильносоленой пищи.

Повышенная потребность в поваренной соле может возникать и при высоком уровне обмена веществ, который может быть условлен заболеваниями щитовидной железы.

Еще одной причиной внезапно возникшей любви к солененькому является хронический стресс.

С точки зрения физиологии восприятие человеком вкуса многих веществ во многом зависит от его обоняния. Например, при простуде очень часто возникает потребность употреблять в пищу кислые, острые или соленые продукты. Однако в этом случае, эта потребность никак не связана с дефицитом натрия в организме больного человека. При простуде и гриппе потребность в более острой и соленой пище связана с ослаблением обоняния, из-за чего обычная еда кажется невкусной и пресной.

Когда нужно досаливать пищу

После попадания пищи в ротовую полость только через 15 – 20 секунд человек может ощутить полностью ее вкус. Но многие люди начинают досаливать пищу, не дожидаясь этого времени. В итоге они постоянно едят пересоленную еду, что со временем превращается в достаточно вредную привычку.

Так что если хочется соленого, то это еще не повод срочно бежать в аптеку за тестом на беременность. А вот прислушаться к своему организму, обратить особое внимание на состояние своего здоровья – стоит! И не забывайте о том, что избыток соли очень вреден. Он способствует задержке жидкости в организме, что проявляется отеками, повышением артериального давления, увеличением нагрузки на сердце!

У каждого человека свои вкусовые предпочтения. Кто-то любит сладкое, кто-то соленое, кто-то горькое. Бывают моменты, когда чего-то хочется до такого состояния, что невозможно терпеть. Почему у человека возникают те или иные предпочтения? Чаще всего люди сталкиваются с тем, что они хотят чего-то соленого. Вся еда кажется недосоленной, хочется посолить любые продукты, даже хлеб. А про соленые огурцы, помидоры и селедку вообще лучше не думать. Подобные прихоти неспроста. Если возникли такие симптомы, то организм как бы предупреждает человека, что ему чего-то не хватает.

Зачем нужна соль

Для некоторых людей тяга к соленому ассоциируется с беременностью. Почему возник такой стереотип, нетрудно догадаться. Стоит только женщине заикнуться, что ей хочется чего-нибудь солененького, взгляды всех окружающих устремляются на ее живот. Но если непреодолимое желание съесть соленое касается представителей сильной половины человечества, тут многие встают в тупик.

Может возникнуть вопрос, разве организм человека может нуждаться в соли? Чего ему может не хватать, если некоторые люди способны обходиться вовсе без нее? Ответ, который они услышат, будет положительным. Соль отвечает за нормальное функционирование многих важных систем человеческого организма. В научном мире соль более известна как хлористый натрий.

Почему же соль так важны для организма?

1. Она принимает участие в кислотно-щелочном обмене.
2. Если этот элемент в норме содержится в крови человека, красные кровяные тельца работают в полную силу, поставляя кислород во все ткани.
3. Совместно с калием натрий способствует проникновению через клеточные мембраны декстрозы и аминокислот. Другими словами, это то, от чего зависит полноценное питание клеток организма.
4. Также этот элемент принимает непосредственное участие в функционировании нервной системы. С его помощью нервные окончания принимают необходимую информацию, и передает ее дальше непосредственно к нервам и мышцам.
5. Натрий отвечает за всасывание питательных веществ стенками кишечника и почек.
6. Нормализует выделение желудочного сока.
7. Многим покажется это странным, но соль влияет на работу мочеполовой системы.
8. Натрий является одним из важнейших составляющих костей, мышц, крови, межклеточной жидкости.

Не хватает соли или ее избыток? Это может привести к тому, что организм перестанет нормально функционировать. При нехватке натрия происходит следующее.

1. Блокировка прохождения нервных импульсов к коре головного мозга, вследствие чего индивидуум начинает постепенно тупеть.
2. Ослабевание действия электролитов. Характеризуется проблемами с восприятием информации, неадекватным поведением.
3. Недосыпание.
4. Слабость.
5. Нарушение координации.
6. Обезвоживание.
7. Загустение крови.
8. Возникает риск развития заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Причины тяги к соленому

Так почему же хочется соленого? Зачастую это желание является патологическим. Соленого хочется постоянно. Эту проблему провоцируют диеты, неправильное питание или нарушение метаболического процесса. В некоторых случаях это может быть и временным. Особо часто желание соленого наблюдается у беременных женщин.

Патология

Как можно понять, что организму патологически не хватает соленого? Об этом свидетельствуют некоторые симптомы. У человека, которому не хватает натрия:

• высыхают кожные покровы, раньше времени теряется их эластичность;
• чувствуется мышечная слабость;
• начинает мучить тошнота;
• тахикардия;
• пропадает аппетит;
• появляются проблемы в работе нервной системы и почек.

Здесь вина человека налицо. Почему так происходит? Основной причиной того, что не хватает натрия, являются строгие, зачастую неправильно подобранные диеты, которые могут спровоцировать нарушение обмена веществ.

Придерживаясь некоторых диет, человек полностью исключает из своего рациона не только соль, но и все продукты, в которых она содержится. Он вынужденно отказывается от морепродуктов, сыров, минеральной воды, помидор, бобовых и прочих продуктов. Итогом таких диет являются проблемы, возникающие в организме.

Организму хочется солененького и из-за следующих проблем:

• ускоренного обмена веществ;
• ему не хватает некоторых микро- и макроэлементов;
• нарушений в работе щитовидной железы;
• некоторых инфекций, поражающих мочеполовую систему.

Тянуть на соленое может и людей, которые постоянно испытывают стресс. Им все вокруг кажется пресным – жизнь, работа, и еда в том числе. Не хватает определенного драйва. Человек стремиться оживить все ощущения, стараясь добавить соли во все.

Беременность

Если беременной женщине хочется соленого, то это вполне нормальное явление. Вследствие чего возникает подобное желание? Когда женщина вынашивает в своем утробе младенца, количество крови в этот период увеличивается в разы, соответственно увеличивается и объем жидкости. Не стоит забывать о том, что натрий является необходимым звеном в процессе водного обмена.

Развивающемуся плоду не хватает крови и соли, которые имеются у женщины. Распределение этих составных частей на двоих и провоцирует усиленное употребление соленого.

Однако даже в этот период, когда, казалось бы, не хочется отказывать себе ни в чем, стоит не злоупотреблять соленым. Съедая то огурец, то помидор, то селедку, женщина провоцирует такой момент, когда ее организм перенасыщается солью. Как следствие, беременная начинает жаловаться на отеки конечностей и мешки под глазами.

Потоотделение

Хочется соленого и людям, которые страдают от избыточного потоотделения. Пот выводит из организма соль. Обычно такое состояние наблюдается в курортных зонах, где преобладает влажный воздух, при усиленной физической нагрузке и работе в цехах, особенно если воздух постоянно раскален.

Нехватку натрия в таких случаях можно восполнять при помощи овощей, фруктов, минеральной воды. Если причина скрывается в этом, то рекомендуется исключить из рациона продукты соленья (огурцы, помидоры, капуста и прочее) и отказаться от пересоленной пищи.

В некоторых случаях страсть к соленому является привычкой, выработанной годами. Например, в детстве мама во время готовки постоянно пересаливала еду. Для нее это казалось нормой, и детский организм постепенно адаптировался к этому. В итоге во взрослой жизни, человек будет постоянно досаливать всю приготовленную еду.

Но иногда все не так просто, как кажется. Человек может попросту не ощущать вкус еды. Эта проблема может начать проявляться вследствие депрессивного состояния или заболеваний мозга, при которых были поражены вкусовые рецепторы.

В некоторых случаях тяга к соленому может сигнализировать о наличии следующих проблем:

• инфекции;
• воспалительные процессы;
• обострение некоторых заболеваний;
• заболевания мочеполовой системы;
• простатит;
• цистит;
• воспалительные процессы в придатках;
• ослабление иммунной системы.

Питаться необходимо в удовольствие, но всему знать меру. Если организм чрезмерно требует соленого, причем так, что терпеть нет сил, лучше обратиться за помощью к специалисту. Возможно, организм сигнализирует вам о серьезных проблемах.

Чего не хватает в организме, если хочется…

Наверное каждый человек замечал за собой странное явление. То, при котором так и тянет что-нибудь съесть. И не просто что-нибудь, а что-то определённое. С чем же это связано? Тяга к соленому, кислому, сладкому или же, наоборот, горькому, появившаяся внезапно, — не что иное, как SOS, подающийся нашим организмом о скрытых внутренних неполадках, катастрофической нехватке того или иного жизненно важного вещества.
В последнее время врачи все чаще и чаще советует отнестись серьезно к своим новым пищевым предпочтениям.
Если вы сроду не любили сладкое, а внезапно потянуло на шоколад, сам себе ставь диагноз: дефицит магния. То же самое происходит, если захотелось чего-то кисленького. Вообще, прислушивайтесь почаще к своему организму. Тянетесь к чему-то пожирнее, взахлеб пьете газированные напитки – плохо с кальцием. Добьетесь баланса – сразу расхочется. Ели безудержно хлеб, а потом «завязали» – раньше не хватало азота, а теперь – все тип-топ.
Раньше с тоской смотрели на еду и чувствовали к ней полное безразличие — дефицит марганца и витаминов В1/В3, а теперь готовы проглотить слона — плохо с кремнием и тирозином. Всему есть свое объяснение.

И все-таки лучше не ждать сигналов от организма, а попытаться самим сбалансировать собственное питание, с учетом того, что и в каком продукте содержится. И вот что при этом следует запомнить.

Магний – это шоколад, орехи и фрукты.
Фосфор – это рыба, говядина, печень и орехи.
Кальций – это сыр, капуста и горчица.
Сера — это яичные желтки, клюква, чеснок, хрен.
Железо — это мясо, рыба, черешня, зелень, морские водоросли, очень кстати придется кружка какао в день.
Цинк — это мясо и морепродукты.
Витамин В1 — это орехи, бобы и печень.
Витамин В3 — это бобы, мясо и рыба палтус.

Еще один способ распознать, чего в организме не хватает — по симптомам.

Барахлит сердце – мало калия. Кушайте фрукты и овощи.
Шелушится кожа – проблемы с йодом. Кушайте морепродукты, лук и морковь.
Желтеют зубы — это виновато не только пристрастие к курению, но и дефицит некоторых микроэлементов. Кушайте фасоль, рыбу и бананы.

Чего не хватает в организме, если хочется…

арахиса (арахисового масла) — Желание погрызть арахис, по утверждению ученых, присуще в первую очередь жителям мегаполисов. Если вы испытываете страсть к арахису, а также к бобовым, значит, ваш организм недополучает витаминов группы В.
бананов — Если вы теряете голову от запаха спелых бананов, значит, вам нужен калий. Любители бананов встречаются, как правило, среди тех, кто принимает мочегонные или препараты кортизона, «съедающие» калий. Банан содержит около 600 мг калия, то есть четверть суточной потребности взрослого человека. Однако эти фрукты очень калорийны. Если вы боитесь набрать вес, замените бананы томатами, белой фасолью или инжиром.
бекон — Страсть к бекону и другим копченостям обычно одолевает людей, сидящих на диете. Ограничение жиросодержащих продуктов приводит к снижению уровня холестерина в крови, а копчености – как раз тот продукт, в котором насыщенных жиров больше всего. Не хотите свести эффект от диеты на нет – не поддавайтесь соблазну.
дыни — В дынях много калия, кальция, фосфора, магния, а также витаминов А и С. особую потребность в них испытывают люди со слабой нервной и сердечно-сосудистой системой. Кстати, половина средней дыни содержит не больше 100 ккал, так что лишние килограммы вам не страшны.
кислых фруктов и ягод — Тяга к лимонам, клюкве и т. д. наблюдается во время простудных заболеваний, когда ослабленный организм испытывает повышенную потребность в витамине С и солях калия. Тянет на кислое и тех, у кого проблемы с печенью и желчным пузырем.
кураги — Если вам захотелось кураги, значит, у вас нехватка витамина А.
маслины и оливки — Любовь к маслинам и оливкам (а также к соленьям и маринадам) возникает из-за нехватки солей натрия. Кроме того, пристрастие к соленому бывает у людей с расстройством функции щитовидной железы.
молока и кисломолочных продуктов — Любители кисломолочных продуктов, особенно творога, — чаще всего люди, нуждающиеся в кальции. Внезапная любовь к молоку может возникнуть и из-за недостатка незаменимых аминокислот – триптофана, лизина и лейцина.
мороженого — Мороженое, как и другие молочные продукты, — хороший источник кальция. Но особую любовь к нему испытывают люди с нарушенным обменом углеводов, страдающие гипогликемией или сахарным диабетом. Психологи видят в любви к мороженому проявление тоски по детству.
морепродуктов — Постоянная тяга к морепродуктам, особенно мидиям и морской капусте, наблюдается при дефиците йода. Таким людям нужно покупать йодированную соль.
селёдки — Потребность в селедке возникает всвязи с нехваткой правильных жиров (в сельди и другой морской жирной рыбе много полезной Омеги 6).
семечек подсолнечника — Желание погрызть семечки чаще всего возникает у курильщиков, остро нуждающихся в витаминах-антиоксидантах, которым богаты семена подсолнечника.
сливочного масла — Тяга к нему наблюдается у вегетарианцев, в чьем рационе мало жиров, и у жителей Севера, которым не хватает витамина Д.
сыра — Его обожают те, кто нуждается в кальции и фосфоре. Попробуйте заменить сыр капустой брокколи – в ней этих веществ значительно больше, а калорий почти нет.
хлеба — Если вам захотелось хлеба, значит, в организме не хватает азота (содержится в мясе, рыбе и орехах).
шоколада — Любовь к шоколаду – всеобщее явление. Однако сильней других любят шоколад приверженцы кофеина и те, чей мозг особенно нуждается в глюкозе.

Просто хочется чего-то…

сладкого Возможно, вы работаете на износ и уже подсадили нервишки. Глюкоза активно участвует в выработке гормона стресса — адреналина. Потому при нервном и умственном перенапряжении сахар расходуется быстрее, и организм постоянно требует все новые порции. В такой ситуации побаловать себя сладеньким не грех. Но лучше не уплетать куски сдобных тортов (в них много тяжелых углеводов), а ограничиться шоколадом или пастилой. Желание поесть сладкого так же может быть вызвано нехваткой магния, пиколинат хрома. Магний содержится в шоколаде, орехах и фруктах. Нехваткой хрома. Содержится в брокколи, винограде, сыре, курице, телячьей печени. Нехваткой углерода. Содержится в свежих фруктах. Нехваткой фосфора. Содержится в курице, говядине, печени, птице, рыбе, яйцах, молочных продуктах, орехах, стручковых и бобовых. Нехваткой серы. Содержится в клюкве, хрене, овощах семейства крестоцветных (белокочанная капуста, брокколи, цветная капуста), листовой капусте. Нехваткой триптофана (одной из незаменимых аминокислот). Содержится в сыре, печени, ягнятине, изюме, сладком картофеле, шпинате.
солененького Если зверем набрасываетесь на соленые огурцы-помидоры и селедку, если пища все время кажется недосоленной, речь может идти об обострении застарелого воспаления или появлении нового очага инфекции в организме. Практика показывает, что чаще всего эти проблемы связаны с мочеполовой системой — циститом, простатитом, воспалением придатков и т. д.
— нехватка хлоридов (содержится в некипяченом козьем молоке, рыбе, нерафинированной морской соли).
кисленького Нередко это сигнал пониженной кислотности желудка. Такое бывает при гастритах с недостаточной секреторной функцией, когда вырабатывается мало желудочного сока. Проверить это можно с помощью гастроскопии. Также пища с кислым вкусом обладает охлаждающими, вяжущими свойствами, помогает облегчить самочувствие при простудах и повышенной температуре, возбуждает аппетит.
— нехватка витамине С (содержится в шиповнике, лимонах, киви, клюкве, брюссельской капусте, смородине и клубнике).
горького Возможно, это сигнал интоксикации организма после недолеченной болезни или зашлакованности пищеварительной системы. Если часто хочется чего-нибудь с горьковатым вкусом, есть смысл устроить разгрузочные дни, заняться очищающими процедурами.
жгучего Блюдо кажется пресным, пока не опрокинете в него половину перечницы, а ноги сами ведут в мексиканский ресторан? Это может означать, что у вас «ленивый» желудок, он медленно переваривает пищу, ему для этого требуется стимул. А жгучие специи и пряности как раз стимулируют пищеварение. Также потребность в остреньком может сигналить о нарушении липидного обмена и увеличении количества «плохого» холестерина. Острая пища разжижает кровь, способствует выведению жиров, «чистит» сосуды. Но при этом раздражает слизистую. Так что не набрасывайтесь на чили и сальсу на голодный желудок.
вяжущего Если вдруг нестерпимо захотелось отправить в рот горсть ягод черемухи или не можете спокойно пройти мимо хурмы, ваши защитные силы слабеют и срочно нуждаются в подпитке. Продукты с вяжущим вкусом способствуют делению клеток кожи (помогают заживлять раны), улучшению цвета лица. Помогают остановке кровотечений (например, при миомах), выводят мокроту при бронхо-легочных проблемах. Но вяжущая пища сгущает кровь — это может быть опасным для людей с повышенной свертываемостью крови и склонностью к тромбообразованию (при варикозе, гипертонии, некоторых сердечных заболеваниях).
пресного Потребность в такой пище нередко возникает при гастрите или язве желудка с повышенной кислотностью, запорах, а также проблемах с печенью и желчным пузырем. Пресная пища слабит, помогает снимать спастические боли, успокаивает желудок.
копченостей — нехватка холестерина (содержитсяв красной рыбое, оливках, авокадо, орехах).
жирной пищи — нехватка кальция (содержится в броколи, стручковых и бобовых, сыре, кунжуте).
подгоревшей еды — нехватка углеродов (содержится в свежих фруктах).
холодных напитков — Нехватка марганца (содержится в грецких орехах, миндале, орехах-пеканах, голубике).
газированных напитков — нехватка кальция (содержится в броколи, стручковых и бобовых, сыре, кунжуте).
кофе или чая — в организме нехватка серы. Лучший источник серы — клюква, хрен, овощи семейства крестоцветных: белокочанная капуста, брокколи, цветная капуста. Нехватка фосфора. Содержится в курице, говядине, печени, птице, рыбе, яйцах, молочных продуктах, орехах, стручковых и бобовых. Нехватка натрия (соли). Содержится в морской соли, яблочном уксусе (заправить этим салат). Нехватка железа. Содержится в красном мясе, рыбе, птице, морской капусте, зеленых овощах, черешне.
вечером выпить чаю с сушками-печенюшками — днем не добрали правильных углеводов (содержится в мясе, рыбе, бобовых и орехах).
жидкой пищи — нехватка воды (пить 8-10 стаканов воды в день, с добавлением сока лимона или лайма).
твердой пищи — нехватка воды (организм настолько обезвозжен, что уже потерял способность ощущать жажду. Пить 8-10 стаканов воды в день).

А вот если…

жор накануне критических дней — нехватка цинка (содержится в красном мясе (особенно, мясе внутренних органов), морепродуктах, листовых овощах, корнеплодах).
общий непобедимый жор — нехватка кремния, аминокислот триптофана и тирозина (содержатся в орехах, семечках, сыре, печени, ягнятине, изюме, шпинате, зеленых и красных овощах и фруктах).
аппетит пропал начисто — нехватка марганца и витаминов B1 и B2 (содержатся в грецких орехах, миндале, орехах, семечках, бобовых и стручковых, мясе, рыбе и птице).
хочется курить — нехватка кремния и аминокислоты тирозина (содержится в орехах, семечках, в оранжевых, зеленых и красных фруктах и овощах).
хочется грызть лед — нехватка железа (содержится в мясе, рыбе, птице, морской капусте, зелени, черешне).
хочется краски, штукатурки, земли, мела — Желание пожевать все это возникает обычно у малышей, подростков и беременных женщин. Оно указывает на дефицит кальция и витамина Д, который возникает в период интенсивного роста у детей и формирования костной системы плода во время беременности. Добавьте в рацион молочные продукты, яйца, сливочное масло и рыбу – так можно легко исправить положение.
хочется лука, чеснока, пряностей и приправ — Острую потребность в пряностях, как правило, испытывают люди, имеющие проблемы с органами дыхания. Если человека потянуло на чеснок и лук и он мажет хлеб горчицей вместо варенья – возможно, на носу какое-то респираторное заболевание. Видимо, таким образом – с помощью фитонцидов – организм пытается защититься от инфекции.

Страсти по еде…

Страсть шоколадно-сладкая. Чаще других «шоколадоманией» страдают поклонники кофеина и те, чей мозг особенно нуждается в глюкозе. Это относится и к другим сладостям. Если вы несбалансированно питаетесь, ваш организм также будет испытывать потребность в глюкозе – как самом быстром источнике энергии. А именно шоколад отлично справляется с такой задачей. Но учтите, что этот продукт содержит много жира, избыток которого опасен для ваших сосудов и фигуры. Кушайте побольше овощей и круп – они богаты сложными углеводами. А в качестве десерта выбирайте сухофрукты или мед с небольшим количеством орехов.
Страсть сырная. Острый, соленый, со специями и без… Вы не можешь прожить без него ни дня, его вкус сводит вас с ума – вы готовы поглощать его килограммами (во всяком случае, съедаете не менее 100 г в день). Диетологи уверяют, что сыр обожают те, кто испытывает острую потребность в кальции и фосфоре. Конечно, сыр – наиболее богатый источник этих столь необходимых и чрезвычайно полезных организму веществ, но жиры… Попробуйте заменить сыр капустой брокколи – в ней много кальция и фосфора, а калорий почти нет. Если ваш организм хорошо воспринимает молоко – пейте 1-2 стакана в день, а сыр ешьте понемногу (не более 50 г в день) и вместе с сырыми овощами.
Страсть кисло-лимонная. Возможно, в вашем рационе преобладают трудноусваиваемые продукты, и организм для облегчения своей работы пытается повысить кислотность желудочного сока. При простуде вас тоже может потянуть на кислые фрукты и ягоды – отличный источник витамина С. Выбирайте блюда с умеренным содержанием жира и не смешивайте много продуктов в один присест. Избегайте жареной, пересоленной и чересчур острой пищи, а также той, которая прошла чрезмерную термическую обработку. Заметив неполадки с пищеварением (особенно со стороны печени и желчного пузыря), обязательно обследуйтесь у гастроэнтеролога.
Страсть копченая. Страсть к копченостям и им подобным деликатесам обычно одолевает тех, кто сидит на слишком строгой диете. Длительное ограничение в рационе жиросодержащих продуктов приводит к снижению уровня «хорошего» холестерина в крови, а в копченостях предостаточное количество насыщенных жиров. Не увлекайтесь обезжиренной пищей – выбирайте ту, в которой все же есть немного жира. Например, покупайте йогурт, кефир или ряженку одно- или двухпроцентной жирности. Ешьте не менее столовой ложки растительного и чайной ложки сливочного масла в день, даже если вы сидите на строгой диете. Ученые опытным путем доказали, что быстрее худеют именно те, кто употребляет достаточное количество жиров.

Пищевые страсти и болезни.

Лук, чеснок, пряности и приправы. Острая потребность в этих продуктах и специях, как правило, указывает на проблемы с органами дыхания.
Маслины и оливки. Такое пристрастие возможно при расстройстве функций щитовидной железы.
Мороженое. Особую любовь к нему испытывают люди с нарушениями обмена углеводов, страдающие гипогли-кемией или больные сахарным диабетом.
Бананы. Если ты теряешь голову от запаха спелых бананов, обрати внимание на состояние своего сердца.
Семена подсолнечника. Желание погрызть семечки чаще всего возникает у тех, кто остро нуждается в витаминах-антиоксидантах. Это значит, что в твоем организме много свободных радикалов – основных провокаторов прежде-временного старения.

9 причин, почему я жажду соли

Соль, также известная как хлористый натрий, часто имеет плохую репутацию из-за того, что она вредна для здоровья, но знаете ли вы, что нашему телу на самом деле нужна соль?

Соль не только улучшает вкус пищи, но и помогает поддерживать баланс жидкости в организме, снижая риск как обезвоживания , так и гипергидратации, а также поддерживает здоровое пищеварение, хороший сон и многое другое.

Тем не менее, мы должны потреблять только до 6 мг соли в день, иначе мы можем столкнуться с побочными эффектами, такими как повышенный риск высокого кровяного давления, задержки воды и сердечных заболеваний.

Что значит, когда хочется соли?

Тяга к соли означает множество вещей, начиная от обезвоживания и низкого уровня электролитов, теряемых с потом, до стресса и плохого сна.

Вскоре мы поделимся девятью причинами, по которым вы можете испытывать тягу к соли, и дадим вам признаки того, на что следует обратить внимание, чтобы вы могли избавиться от тяги к соли.

Является ли тяга к соли признаком дефицита железа?

Тяга к соли не является признаком дефицита железа, а чаще всего вовсе не является признаком дефицита.

Хотя и редко, но иногда символизирует дефицит хлорида, важного минерала, который чаще всего называют электролитами.

Однако, поскольку хлорид содержится в обычной поваренной соли и присутствует в большинстве пищевых продуктов, это нечастая причина тяги к соли.

Сколько соли нужно есть в день?

NHS рекомендует, чтобы в нашем рационе было только около 6 мг соли в день, ¹  , что составляет примерно одну чайную ложку соли.

Сюда входит вся соль, которая содержится в нерафинированных продуктах, обработанных продуктах и ​​соусах, а также приправы, которые вы добавляете в блюда во время и после приготовления.

Когда вы смотрите на это таким образом, легко увидеть, как люди часто потребляют больше соли, чем должны.

Что мне есть, если мне хочется соли?

Жаждете соли, но ищете более здоровую альтернативу? Читайте дальше, чтобы узнать, на что можно заменить соль.

Более здоровые альтернативы продуктам с высоким содержанием соли

• Пейте больше воды: Поскольку тяга к соли часто может быть вызвана обезвоживанием, питьевая вода может помочь вашему телу вернуться к идеальному соотношению натрия и воды. ²  В качестве дополнительного бонуса это может уменьшить чувство голода, устраняя тягу к перекусам!
• Продукты с высоким содержанием калия: Получая в своем рационе достаточное количество продуктов, богатых калием, таких как фрукты, овощи, орехи, семена и бобовые, вы можете поддерживать баланс жидкости в организме, используя калий, а не полагаясь на натрий. ³
• Избегайте обработанных пищевых продуктов и соусов: Говорят, что 78–80% соли, которую вы едите, поступает из обработанных пищевых продуктов или ресторанных блюд, ⁴  , поэтому замена готовых продуктов и соусов домашними альтернативами может помочь снизить потребление соли.
• Жевательная резинка: Исследования показали, что жевательная резинка может уменьшить тягу к сладкой и соленой пище5, давая вам время найти лучшую альтернативу и мятное свежее дыхание.

Вы едите слишком много соли?

Узнайте, не едите ли вы слишком много соли.

Подробнее

Вы едите слишком много соли?

Сводка

• Соль, или хлорид натрия, важна для функций организма, включая баланс жидкости в организме, здоровое пищеварение и лучший сон.
• Тяга к соли редко является следствием ее дефицита, поскольку хлорид натрия содержится в поваренной соли и большинстве пищевых продуктов.
• 6 г соли — рекомендуемая суточная доза, примерно одна чайная ложка.
• Более здоровые альтернативы соленой пище включают устранение тяги с помощью большего количества воды, замену натрия продуктами с высоким содержанием калия, переход на домашние варианты блюд и соусов, а также жевательную резинку, которая, как доказано, помогает уменьшить тягу к соленым закускам.

9 причин, по которым вам хочется соли

Хочется соли, но не знаешь почему? Не волнуйтесь, вы не одиноки.

1. Тяга к соли во время беременности

Если вам хочется соли во время беременности, не волнуйтесь! Это совершенно нормально.

Считается, что, как и при ПМС, когда женщинам часто хочется соленой пищи, причиной являются гормональные изменения в организме.

2. У вас стресс

Повышенный уровень стресса часто заставляет людей искать свою любимую еду для комфорта, чтобы чувствовать себя счастливее — для большинства людей это включает в себя продукты с высоким содержанием жира, сахара или соли.

Кроме того, исследования показали, что стресс также увеличивает уровень грелина в организме, гормона, связанного с чувством голода, из-за чего ваши любимые закуски становятся еще труднее сопротивляться. ⁶

3. Вы не высыпаетесь

Точно так же, как стресс увеличивает потребность в закусках, которые делают вас счастливыми, так и недостаток сна.

Вы пытаетесь получить прилив энергии и счастья от комфортной пищи, чаще всего от продуктов с высоким содержанием соли или сахара.

4. Вы сильно потеете

Поскольку пот содержит соль, потоотделение естественным образом уменьшает содержание натрия в организме.

Тяжелые физические нагрузки или жаркая погода заставляют тело больше потеть, а это означает, что вы теряете эту соль с потом еще быстрее, что часто приводит к тяге к соли, поскольку ваше тело пытается восстановить баланс натрия. ⁷

5. У вас может быть обезвоживание

Жидкости невероятно важны для правильного функционирования вашего организма.

Таким образом, когда ваше тело начинает обезвоживаться, вы можете начать хотеть соли как сигнал о том, что вам нужно больше есть или пить.

Однако, поскольку обезвоживание настолько вредно для нашего организма, вы также можете заметить другие симптомы, такие как:

• Сильная жажда
• Головокружение
• Головные боли
• Редкое мочеиспускание

6. Это может быть предменструальный синдром (ПМС)

Точно так же, как беременным женщинам часто хочется соленой пищи, ПМС вызывает гормональные колебания, которые, как считается, вызывают тягу к определенным продуктам, часто с высоким содержанием соли или жира.

7. Симптом болезни Аддисона

Болезнь Аддисона, также известная как надпочечниковая недостаточность, означает, что надпочечники человека не вырабатывают достаточное количество гормонов.

Эти гормоны помогают человеку хорошо реагировать на стресс, например, регулировать кровяное давление, поэтому болезнь Аддисона может привести к низкому кровяному давлению и внезапной тяге к соли.

Помимо тяги к соли, люди с болезнью Аддисона могут также испытывать:

• Постоянная усталость.
• Головокружение или даже обморок, вызванные низким кровяным давлением.
• Низкий аппетит или потеря веса
• Низкий уровень сахара в крови, известный как гипогликемия.
• Головные боли.
• Боль в животе.
• Тошнота или рвота.
• Диарея.
• Раздражительность или чувство депрессии.
• Нерегулярные менструации.

8. Симптом синдрома Барттера

Люди с синдромом Барттера не могут реабсорбировать натрий в почках, а это означает, что они теряют слишком много натрия с мочой, а также калий и кальций.

Из-за этого люди с синдромом Барттера часто могут испытывать тягу к соли наряду с рядом других симптомов, в том числе:

• Дети могут медленно прибавлять в весе.
• Частое мочеиспускание.
• Запор.
• Камни в почках.
• Низкое кровяное давление.
• Мышечные спазмы или слабость.

9. Возможно, вам просто скучно

Не все возвращается к функциям организма, гормонам или серьезным заболеваниям.

Иногда хочется просто поесть от скуки.

В этих случаях выпейте стакан воды или пожуйте жвачку, чтобы уменьшить тягу и найти себе занятие.

Сводка

• Беременность: гормональные изменения могут вызвать тягу к соли.
• Стресс: сильный стресс может привести к тому, что вы съедите продукты с высоким содержанием соли.
• Недостаток сна: Сонные люди хотят больше перекусить, в том числе соленой пищей.
• Вы теряете натрий через пот: ваше тело восстанавливает баланс воды и натрия.
• Вы обезвожены: ваше тело посылает сигналы о перекусах в поисках жидкости.
• ПМС: Гормональные колебания могут вызвать у вас тягу к любимым продуктам.
• Болезнь Аддисона: Недостаток гормонов приводит к трудностям в преодолении стресса и артериального давления.
• Синдром Барттера: неспособность усваивать натрий приводит к тяге к соли.
• Скука: Ничего страшного, вы просто ищете развлечения от соленых закусок!

9 полезных свойств соли в вашем рационе

Однако наличие соли в рационе дает некоторые преимущества.

1. Может снижать уровень холестерина

В сбалансированном питании соль полезна. Фактически, исследование показало, что диета с низким содержанием соли может повысить уровень холестерина в крови на 2,5-4,6%. ^8,9

2. Может снизить риск гипонатриемии

Низкое потребление соли в вашем рационе может привести к состоянию, называемому гипонатриемией или низким содержанием натрия в крови, при котором ваше тело удерживает лишнюю воду из-за низкого уровня натрия, избыточного тепла или гипергидратации, что приводит к усталости, тошноте. , головные боли и головокружение. ¹⁰

3. Помогает снизить риск обезвоживания

Поскольку натрий очень важен для баланса жидкости в организме, его недостаточное потребление может вызвать обезвоживание, обычно в результате интенсивных упражнений или жаркой погоды. ¹¹

4. Поддерживает здоровое артериальное давление

Здоровый баланс жидкости в организме также связан с поддержанием уровня артериального давления, а это означает, что изменения уровня натрия — слишком низкие или слишком высокие — могут привести к изменениям артериального давления. ¹²

5. Вспомогательные средства для пищеварения

Хлорид помогает организму вырабатывать желудочную кислоту, а это означает, что здоровое потребление соли (хлорида натрия) способствует усвоению питательных веществ в процессе пищеварения. ¹³

6. Помогает контролировать уровень сахара в крови

Было показано, что диета с низким содержанием соли повышает устойчивость организма к инсулину, который играет жизненно важную роль в контроле уровня сахара в крови.

На самом деле, даже умеренное ограничение натрия показало такое же увеличение резистентности к инсулину, что свидетельствует о важности соли в контроле уровня сахара в крови. ¹⁴

7. Может быть связано с более высоким метаболизмом

Исследования выявили корреляцию между диетой с низким содержанием соли и повышением уровня кортизола в крови, что часто связано с увеличением веса или нарушением обмена веществ. ¹⁵

8. Поддерживает терморегуляцию тела

Увеличение потребления натрия в рамках сбалансированной диеты также может помочь в акте термогенеза, посредством которого тело вырабатывает собственное тепло. ¹⁶

 Если вы обнаружите, что в холодные месяцы тянетесь к соленым закускам, у вас есть оправдание!

9. Обеспечение качественного сна

Поскольку натрий может помочь в борьбе с гормонами, вызванными стрессом, и ускорить обмен веществ, также считается, что соль может улучшить качество вашего сна.

Многие люди утверждают, что диета с низким содержанием соли привела к некачественному или нарушенному сну.

Сводка

Получение рекомендуемой суточной нормы соли может помочь поддерживать:

• Снижение уровня плохого холестерина.
• Снижает риск как обезвоживания , так и гипергидратации.
• Снижает кровяное давление, балансируя жидкости в организме.
• Здоровое пищеварение благодаря выработке желудочной кислоты.
• Контроль уровня сахара в крови.
• Увеличение вашего метаболизма.
• Терморегуляция вашего тела — идеально подходит для холодных месяцев!
• Улучшение сна благодаря гормональному контролю и усилению метаболизма.

Побочные эффекты слишком большого количества соли

Читайте дальше, чтобы узнать о некоторых побочных эффектах, которые могут возникнуть при употреблении слишком большого количества соли.

1. Отек конечностей

Слишком много соли в вашем рационе может означать, что ваши почки будут удерживать больше воды в вашем теле, что может привести к отеку рук, лодыжек, стоп и нижних конечностей.

2. Потеря важных полезных ископаемых

Продукты с высоким содержанием соли часто вызывают жажду, поэтому вы пьете больше воды.

Это повышенное потребление жидкости может означать, что вам нужно чаще мочиться, теряя важные минералы, такие как кальций, с мочой.

3. Повышенное артериальное давление

Часто именно поэтому люди так боятся соли, а избыток соли в вашем рационе может вызвать проблемы.

Поскольку избыток соли заставляет ваше тело удерживать больше воды, вашим почкам приходится работать усерднее, чтобы вымыть ее из вашего тела, и это может привести к повышению кровяного давления, связанному со многими сердечно-сосудистыми проблемами в более позднем возрасте.

 

Симптомы, причины и опасность обезвоживания

Что такое обезвоживание и что может быть его причиной? Узнайте здесь.

Подробнее

Симптомы, причины и опасность обезвоживания

Тяга к соли: краткое изложение

Мы надеемся, что удовлетворили вашу тягу к знаниям о важности соли, о том, почему вы можете ее хотеть, какую пользу она приносит вашему организму и о побочных эффектах ее избытка в организме.

Совет в этой статье предназначен только для информации и не должен заменять медицинскую помощь. Пожалуйста, проконсультируйтесь со своим лечащим врачом или медицинским работником, прежде чем пробовать какие-либо добавки, методы лечения или средства правовой защиты. Пищевые добавки не должны использоваться в качестве замены разнообразного и сбалансированного питания и здорового образа жизни.

Последнее обновление : 28 сентября 2021 г.

Определите свои пристрастия к еде — Урологический центр Ист-Вэлли, AZ

Шоколад: дефицит магния; Низкий окситоцин; Hungry for Love
 В шоколаде содержится фенилэтиламин (ФЭА), который создает ощущение хорошего самочувствия. Это химическое вещество вырабатывается мозгом, когда мы чувствуем романтическую любовь. Неудивительно, что шоколад продается больше всего в День святого Валентина! Унция темного шоколада повысила уровень серотонина и дофамина, также известных как «химические вещества для хорошего самочувствия», в мозгу участников.Кроме того, шоколад содержит магний и теобромин, два соединения, снижающие уровень гормонов стресса и способствующие расслаблению мышц.

Молочные продукты: недостаток кальция/витамина D; антидепрессанты; Проблемы со сном или концентрацией внимания
Тирамин (содержащийся в сыре) оказывает бодрящее действие, а холин (содержащийся в яйцах) оказывает успокаивающее действие. L-триптофан (содержащийся в молоке, способствующий сонливости) в сочетании с углеводами стимулирует выработку серотонина, создавая ощущение счастья. Эта комбинация содержится в мороженом, пицце, сливочных соусах и длинном списке других распространенных продуктов.Поскольку большинство молочных продуктов содержат холин, они помогают улучшить память и правильное функционирование мозга. Между тем, сметана и сыр содержат тирамин и пиразин (которые также содержатся в маринованных продуктах и ​​кофе) и являются основными ингредиентами антидепрессантов и бронходилататоров при астме.

Соленые закуски: стресс или дефицит электролитов
Тяга к соленой пище является признаком слабости надпочечников. Ваши надпочечники управляют вашей реакцией на стресс, включая гнев. Часто соленые закуски также хрустят — хруст дает вашей челюсти физический выход для стресса (люди обычно сдерживают гнев, сжимая челюсти).Кроме того, тяга к соли может означать, что у вас дефицит натрия, магния или калия, которые являются важными электролитами для . Чувство застревания, скуки или общей унылости может заставить ваше тело преобразовать это разочарование в тягу к острой пище. Мята также усиливает чувства и бдительность. Искатели острых ощущений коррелируют с тягой к острой, хрустящей или кислой пище с сильной тягой.

Хлеб, рис и макаронные изделия: комфорт
Успокоение и комфорт… Углеводы вызывают расслабление, а также выделяют дофамин. Они дают ощущение сытости в трудные времена, когда все, что вам ДЕЙСТВИТЕЛЬНО НУЖНО, это позвонить другу или пойти на прогулку.

Жирная пища: страх, тревога, диета с низким содержанием жиров
Эти виды тяги указывают на страх опустошения или одиночества и потребность в большем количестве сытости. Жир также ассоциируется с комфортом, поскольку грудное молоко нашей матери содержит натуральные жиры. Диеты с низким содержанием жиров также могут способствовать тяге к жиру.Будь то полезные продукты (лосось, полностью натуральное арахисовое масло) или плохие продукты (жареные продукты, растительные масла, жирное мясо), вам нужны эффективные жиры в вашем рационе, чтобы избежать тяги.

Лед: дефицит железа
Люди, которые часто любят лед или жуют его, а также снежные конусы или ледяную стружку на регулярной основе, обычно страдают анемией или дефицитом железа или цинка.

Цитрусовые (лимон) или уксус: низкая желудочная кислота
 Если вы часто испытываете тягу к кислой пище, у вас может быть низкий уровень желудочной кислоты.Сильная желудочная кислота – это первая линия защиты вашего организма, которая служит для стерилизации пищи, дезинфекции желудка и расщепления продуктов (особенно белков). Когда уровень кислоты в желудке недостаточен, начинается каскад нарушений пищеварения, что приводит к пищеварительному дискомфорту, пищевой непереносимости и запорам.

Красное мясо: дефицит витамина B12, цинка или железа 
Возможно, вам не хватает железа, цинка или аминокислот (строительных блоков белков). Если вы регулярно едите стейки, говядину и т. д., но по-прежнему испытываете ежедневную тягу к еде, возможно, вы неправильно ее перевариваете. Это может быть признаком того, что у вас группа крови А ИЛИ группа крови О и вы избегаете мяса. Определенные группы крови имеют ферменты, которые расщепляют или не расщепляют красное мясо.

 

Узнайте больше от Меган в центре EVU.

Тяга к соли перед менструацией: что это значит и что с этим делать

Во время менструации женщины часто сталкиваются с многочисленными проблемами. Они варьируются от перепадов настроения до тяги к еде и гормонального дисбаланса. Одно из самых насущных изменений, с которым большинство женщин не могут справиться, — это тяга к еде.Они могут возникать до и во время менструации. У разных женщин разные предпочтения в еде. Например, некоторые будут жаждать сладкого, такого как шоколад, или острой пищи, такой как куриные крылышки или другие, горькие или кислые продукты. Но что означают эти пристрастия? Давайте оценим настоящую причину и значение того, почему вы жаждете соли перед менструацией.

Можете ли вы хотеть соли перед менструацией?

Да, можно. Некоторые женщины ожидают, что тяга к соли будет реальной потребностью в соли.Это означает желание время от времени съесть щепотку простой соли. Тем не менее, тяга к соли не означает, что ваши потребности в еде ограничиваются исключительно солью.

Обратите внимание, что тяга к соли означает сильное желание съесть что-нибудь соленое. Например, это может быть пакетик чипсов или любая другая соленая пища. На первый взгляд, такую ​​тягу можно считать типичной, особенно во время менструации и беременности.

Тем не менее, наука всесторонне изучает эти пристрастия и признает, что каждое желание поесть может что-то сигнализировать о вашем теле.Конечно, без таких знаний довольно легко не заметить эти побуждения. Само собой разумеется, что вам нужно знать, что каждая тяга может говорить вам что-то о вашем теле, поэтому вы всегда должны замечать любые изменения. Учитывая это, что означает тяга к соленой и острой пище? Давайте узнаем!

Подробнее: Почему женщины жаждут шоколада во время месячных?

Что означает тяга к соли прямо перед месячными

Эксперты признают, что тяга к соли перед менструацией не обязательно должна быть связана с вашим циклом. Вместо этого у вас может возникнуть это желание из-за чего-то совсем другого. Ниже приведены составленные экспертами причины, объясняющие, почему вы жаждете соли до этого времени месяца:

Обезвоживание

Хотите верьте, хотите нет, но вам может хотеться пакетика картофельных чипсов, потому что вы обезвожены. Обезвоживание относится к состоянию, при котором вашему телу не хватает воды, необходимой для бесперебойного выполнения функций организма. Ваше состояние обезвоживания может различаться в зависимости от количества воды, недостающей вашему телу.Таким образом, у вас может быть легкое, умеренное или сильное обезвоживание (6).

В большинстве случаев обезвоживание вызывается чрезмерным потоотделением, диареей, лихорадкой, рвотой или обильным мочеиспусканием, в основном у лиц, принимающих диуретики (6). Тем не менее, это может также произойти, когда вы задерживаетесь и забываете пить воду или не понимаете, что хотите пить. В этом случае вы обезвожены, что способствует усиленному желанию съесть что-нибудь соленое или острое.

Большинство людей едва ли могут сказать, обезвожены ли они, особенно если они не пьют постоянно воду.По этой причине вам настоятельно рекомендуется ознакомиться с признаками и симптомами обезвоживания, чтобы вы могли справиться с ними до того, как они станут серьезными. Согласно WebMD, легкие признаки и симптомы обезвоживания включают (6):

• Сухая, прохладная кожа
• Жажда
• Сухость или липкость во рту
• Темно-желтая моча
• Мышечные судороги
• Головная боль
• Мало мочится (меньше, чем обычно)

Если у вас серьезное обезвоживание, у вас могут появиться следующие признаки и симптомы (6):

• Головокружение
• Очень сухая кожа
• Очень темно-желтая моча или отсутствие мочеиспускания
• Быстрое дыхание
• Запавшие глаза
• Учащенное сердцебиение
• Обморок
• Отсутствие энергии, спутанность сознания, сонливость или раздражительность

Во избежание обезвоживания рекомендуется постоянно пить воду. Один совет, рекомендуемый тем людям, которые постоянно забывают пить воду, — носить с собой бутылку с водой. Имея это в виду, даже если тяга к соли не означает ПМС, эксперты утверждают, что во время менструации необходимо пить достаточное количество воды.

Согласно WebMD, вы не можете избежать потребления соли во время ПМС, потому что почти все остальные продукты содержат натрий (1). Недостатком содержания натрия является то, что это может привести к неприятному вздутию живота и чрезмерной задержке воды из-за ПМС (1). Поэтому, в свете этого, вам рекомендуется как можно больше увлажняться.

Ищете способ разорвать порочный круг потери веса и привести в тонус все трясущиеся части? Наблюдайте, как лишние килограммы улетают, а ваши мышцы укрепляются с приложением BetterMe!

Стресс

Еще одна причина тяги к соли перед менструацией — повышенный уровень стресса. Мы все можем согласиться с тем, что стресс неизбежен, учитывая, что стрессоры окружают нас слева, справа и в центре. Обратите внимание, что есть несколько вмешательств по снятию стресса, которые мы можем принять, чтобы снизить уровень стресса.

К сожалению, некоторые женщины могут не знать о них или не заметить их эффективность. В результате они в конечном итоге накапливают свой уровень стресса, что приводит к стрессовому питанию. Кроме того, если это происходит прямо перед менструацией, вы можете ошибочно принять это за тягу к менструации, но это не так.

Посмотрим правде в глаза. Когда вы испытываете стресс от переедания, последнее, о чем вы будете думать, — это здоровая пища, такая как палочки сельдерея. Вместо этого вы будете думать о жирных, хрустящих и соленых закусках, таких как чипсы.Эксперты признают, что эти продукты заставят вас чувствовать себя лучше на короткое время, но позже заставят вас чувствовать себя виноватыми и, возможно, еще хуже (2).

Эксперты рекомендуют искать новые способы избавления от стресса вместо переедания. Например, вы можете попробовать медитацию или йогу вместо стресса или эмоционального переедания. Кроме того, обязательно поговорите со своим врачом и диетологом, чтобы узнать больше об эффективных методах снятия стресса.

Подробнее: Пристрастия к еде перед месячными: почему они такие ужасные и что с ними делать

Лишение сна

Ваша неконтролируемая тяга к соли перед ПМС может быть вызвана плохим режимом сна.Эти модели включают в себя больше, чем просто достаточное количество качественного отдыха. По мнению экспертов, лишение сна оказывает сильное влияние на аппетитные участки мозга. К ним относятся лобная кора человека и кора островка, ответственные за выбор желаемой пищи (4).

Эти изменения усиливают ваше желание употреблять высококалорийные и соленые продукты, такие как пакетик чипсов (4). Это может объяснить, почему лишение сна также связано с другими проблемами со здоровьем, такими как увеличение веса и ожирение.Тем не менее, вы можете избежать таких проблем, убедившись, что вы высыпаетесь достаточно качественно.

Поговорите со своим врачом, если вы боретесь с различными нарушениями сна. Они предложат более четкий диагноз о том, является ли это расстройством сна, и как вы можете его лечить. Никогда не принимайте какие-либо лекарства и не начинайте программу лечения нарушений сна, не обратившись за помощью к медицинскому работнику.

Скука

Другая причина, по которой ваше желание есть соленую и острую пищу может резко возрасти перед циклом, связана со скукой.По данным Центра по контролю и профилактике заболеваний (CDC), большинство людей едят, когда им скучно или они устали, думая, что еда поможет поднять их настроение (3).

Как вы уже догадались, в таком сценарии вряд ли вы выберете здоровую пищу. Как вор в ночи, вы, скорее всего, схватите этот пакет с картофелем фри или чипсами. Зная это, вы можете положить конец этой нездоровой схеме питания, занимая себя чем-то.

Поищите что-нибудь, что отвлечет ваше внимание от нездорового питания. Например, вы можете рисовать, танцевать, играть в баскетбол или гулять. Если нет, вы всегда можете заменить эту нездоровую тягу к соли здоровой. Например, вместо пакета картофельных чипсов выберите несколько палочек из моркови или сельдерея. Постарайтесь сделать это чем-то одновременно интересным и полезным, поскольку на самом деле вы жаждете острых ощущений.

Если вы склонны сорваться с крючка, поднять белый флаг, когда дела пойдут хуже, чем вы ожидали, отправить себя в бессознательное переедание – приложение BetterMe поможет вам оставить все эти пагубные привычки в прошлом !

Болезнь Аддисона

Другой причиной тяги к соли непосредственно перед ПМС (или в любое другое время) может быть болезнь Аддисона.Согласно Medical News Today, болезнь Аддисона также называют надпочечниковой недостаточностью. Это происходит при повреждении внешнего слоя надпочечников (5).

Это также может быть вызвано такими факторами, как (5):

• Кровоизлияние
• Генетический дефект, из-за которого надпочечники развиваются не полностью
• Адреналэктомия (хирургическое удаление надпочечников)
• Амилоидоз
• Инфекция, подобная ВИЧ
• Рак с метастазами в надпочечники

Если эта тяга действительно указывает на это заболевание, вы также можете испытывать другие признаки и симптомы, в том числе:

• Боль в животе
• Длительная усталость
• Тошнота, рвота или диарея
• Слабость
• Низкий аппетит и необъяснимая потеря веса
• Головокружение
• Гипогликемия (низкий уровень сахара в крови)
• Низкое артериальное давление и/или объем
• Головная боль
• Депрессия или раздражительность
• Отсутствие или нерегулярность менструального цикла

Обязательно обратитесь за медицинской помощью, если у вас есть тяга к соли, и сообщите о любых или большинстве из этих признаков и симптомов. Ваш лечащий врач порекомендует лучший план лечения, который поможет справиться с симптомами.

Практический результат

Пристрастие к еде у женщин до этого времени месяца является обычным явлением. Однако некоторые из них — это не просто желания есть, а скорее сообщения, посылаемые вашим телом. Например, тяга к соли перед месячными говорит о том, что вы испытываете стресс, скучаете, обезвожены или вам не хватает сна. Тем не менее, не упускайте из виду любое неконтролируемое желание поесть, а вместо этого обсудите это со специалистом в области здравоохранения.

ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ:

Эта статья предназначена только для общих информационных целей и не касается отдельных обстоятельств. Он не заменяет профессиональный совет или помощь, и на него не следует полагаться при принятии решений. Любые действия, которые вы предпринимаете в отношении информации, представленной в этой статье, осуществляются строго на ваш страх и риск и под вашу ответственность!

ИСТОЧНИКИ:

1. 8 Диетические рекомендации и запреты для облегчения ПМС (2011, webmd. ком)
2. Здоровое питание во время стресса (2011, webmd.com)
3. Улучшение пищевых привычек (2020, cdc.gov)
4. Влияние лишения сна на желание есть в человеческом мозгу (2014, ncbi.nlm.nih.gov)
5. Что вызывает болезнь Аддисона? (2017, www.medicalnewstoday.com)
6. Что такое обезвоживание? Чем это вызвано? (2021, webmd.com)

О чем могут говорить ваши пристрастия

Почему у нас возникает тяга? Это секретные сигналы вашего тела, которые говорят вам, что именно вам нужно? В общем, тяга может сигнализировать о том, что что-то не в порядке, но это не всегда означает, что вам нужен определенный тип пищи.Тяга может означать, что вы обезвожены, испытываете стресс или вам не хватает сна.

Если вам хочется перекусить, вы едите, но не чувствуете себя лучше, значит, ваше тело никогда не нуждалось в этой еде. Вот несколько причин, по которым вы можете испытывать тягу к определенному типу пищи.

Шоколад

Вам вдруг захотелось чего-нибудь сладкого и сливочного? Хотя плитка шоколада содержит сахар и жир, на самом деле темный шоколад обладает некоторыми питательными свойствами. Некоторые исследования показывают, что у людей, которые съедают небольшое количество темного шоколада каждый день, как часть их общего количества калорий, кровяное давление ниже.Какао действительно богато питательными веществами, содержит магний, железо и клетчатку.

Если вы придерживаетесь растительной диеты, вам может хотеться шоколада, если у вас анемия или мало железа. В шоколаде содержится небольшое количество железа, но организму легко получить к нему доступ. Слово за 5 долларов для этого — биодоступность.

Соль

Если вам хочется соли, возможно, вы просто обезвожены. Прежде чем вы потянетесь за соленой закуской, выпейте большой глоток воды. Часто, когда мы думаем, что голодны, на самом деле мы просто хотим пить.

Некоторые исследования показывают, что люди, принимающие лекарства, выводящие соли из организма, называемые диуретиками, часто испытывают тягу к соли, и они действительно в ней нуждаются. Только некоторые мочегонные препараты вызывают это, поэтому проконсультируйтесь со своим лечащим врачом, если вы считаете, что это может иметь место для вас.

Или у вас может быть стресс. Соленые продукты часто вызывают стресс, например, картофельные чипсы или крендельки. Если причиной стресса является стресс, употребление чего-то соленого не улучшит ваше самочувствие. Лучше всего вам помогут дыхательные упражнения, короткая прогулка или занятие йогой.

Углеводы

Углеводы, такие как макароны, печенье и хлеб, являются быстрыми источниками энергии, но они не дадут вам сытости надолго. Если вам хочется пищи с высоким содержанием жиров и углеводов, подумайте о своем графике сна. Ваше тело может просить жиры и углеводы, потому что они вырабатывают некоторые из гормонов, которые мы обычно получаем и которые регулируют ваш сон. Полная ночь подзарядки может помочь обуздать некоторые из этих нездоровых пристрастий.

Красное мясо

В нашем рационе очень мало продуктов, которые являются хорошими источниками железа и цинка. Если вам хочется красного мяса, спросите себя, достаточно ли вы получаете этих минералов.

Хотя красное мясо не является рекомендуемой пищей, его можно включить в здоровую диету. Исследования показывают, что большинство людей могут есть небольшое количество красного мяса каждую неделю и при этом сохранять отличное здоровье. Некоторые исследования даже показали преимущества небольшого количества красного мяса. Небольшое предостережение заключается в том, что некоторые люди с высоким риском развития определенных видов рака должны полностью избегать его.

Что делать, если чего-то сильно хочется

Прежде всего, остановись и подумай: «А нужно ли мне это?» Например, вам может понадобиться соль, если вы только что закончили тяжелую тренировку, во время которой вы потеряли много пота.Или, возможно, вы только что избавились от серьезной ошибки, и ваши запасы соли истощились. В этом случае вашему организму в целом требуется очень небольшое количество соли.

Однако, если у вас есть странная тяга, вы не должны всегда поддаваться. Если вы знаете, что ваше тело просит чего-то, что вам не нужно, потратьте пять минут и займитесь чем-нибудь другим. Прогуляйтесь или поговорите с другом. Тяга проходит — это действительно так. Возможно, вам нужно снять стресс или быстро избавиться от скуки. Если вы все еще хотите того же после пятиминутного перерыва, тогда вперед и съешьте эту еду.Но обычно вы почувствуете себя лучше после физических упражнений или перерывов в общении.

Если вы чувствуете себя так же или хуже после того, как потворствуете тяге, это не та еда, которая вам нужна. Вероятно, вам нужно снять стресс, отдохнуть или пить воду.

Наслаждайтесь любимыми блюдами

Когда мы вырабатываем мысленное правило относительно одного вида пищи и полностью ограничиваем его, это обычно имеет неприятные последствия. Я вижу, как некоторые люди месяц обходятся без еды, которую они очень любят. Что происходит, так это то, что они начинают много думать об этом, и это становится умственной тягой.Поэтому я говорю им, чтобы иметь немного. Лично я большой любитель шоколада. Я ем немного шоколада каждый день. Я включаю его в свою дневную норму калорий, а затем действительно наслаждаюсь опытом. Жизнь — это баланс.
 

Объяснение всех ваших пристрастий к еде

Пристрастие к еде расшифровано. Пристрастия к еде: одна из величайших тайн жизни. Жареная курица, соленые картофельные чипсы, приторно-сладкие хлопья, сочный арбуз — вы, вероятно, когда-то хотели всего этого.Но почему в одни дни ваше пристрастие к сладкому проявляется в полную силу, а в другие – к соленому? Кхм, наука.

К чему бы вы ни стремились, это может быть способом вашего тела сказать вам, что вам действительно нужно что-то еще. Да, вы не ослышались: картофельные чипсы могут быть не панацеей.

Почему мне хочется шоколада?

Есть причина, по которой люди говорят, что шоколад — это лекарство от плохого дня — наука утверждает, что он действительно поднимает настроение.Если вы постоянно ходите в местный круглосуточный магазин в поисках еще одного бара Hershey’s, подумайте, в первую очередь, о том, что движет вами в магазин. Исследование, проведенное Американским химическим обществом, показало, что шоколад повышает уровень серотонина и дофамина — вы знаете, вещества для хорошего самочувствия. Шоколад также содержит магний и теобромин, которые, как известно, снижают уровень стресса и расслабляют напряженные мышцы. Это также может объяснить, почему наше тело жаждет шоколада в разгар менструального цикла.

Почему мне хочется сыра?

И речь идет не только о кесо и чипсах. Пристрастие к липкому сыру и другим видам молочных продуктов может означать, что вашему организму требуется больше витамина А или D (в конце концов, у большинства из нас дефицит витамина D). Но более вероятно, что вам просто нужно поднять настроение. Сыр — независимо от того, как вы его нарезаете — содержит L-триптофан, соединение, которое улучшает настроение и способствует расслаблению. Так может принять ванну вместо того, чтобы баловаться массивной сырной тарелкой?! Или сделать оба.Мы не будем судить.

Почему мне хочется соли?

Независимо от того, рыщете ли вы в кладовой в поисках пакета чипсов или загружаете соль в свой картофель фри, соль является основным индикатором дефицита минералов. Пристрастие к соленому связано с низким уровнем кальция, магния и цинка. Некоторые эксперты даже думают, что наша тяга к соленому на самом деле является замаскированной тягой к хрустящему. Так что, может быть, вместо пакета чипсов попробуйте пакет моркови и посмотрите, поможет ли это вам.

Почему мне хочется углеводов?

Настоящий вопрос в том, когда нам не хочется углеводов?! Макароны, рис и хлеб — три самых вкусных продукта в мире (здесь мы можем быть предвзятыми).Несмотря на это, Элизабет ДеРобертис, доктор медицины, рассказала Shape, что тяга к углеводам обычно указывает на низкий уровень сахара в крови. Как и многие другие продукты, углеводы также потребляются из-за их свойств, повышающих настроение. «Как только крахмалистая пища проходит через заднюю часть вашего языка, ваше тело обрабатывает ее так же, как сладкие сладости», — сказал Джозеф Колелла, доктор медицинских наук, в интервью Cosmopolitan. перерыв, эмоциональное освобождение или, что еще лучше, какое-то просроченное время для себя.

Почему мне хочется кофеина?

Во-первых, это может означать, что вы зависимы. Или что вы жаждете ощущения теплой чашки Джо. Оба варианта весьма вероятны. Но мощность кофеина, повышающая энергию, может быть результатом недостатка h30. «Представьте увядшее растение, которому нужна вода, — говорит ДеРобертис. «Вскоре после того, как вы поливаете его, он снова оживляется. С людьми то же самое!» Мораль этой истории: если вы уже выпили свой латте по утрам, попробуйте сбалансировать его большим стаканом воды и посмотрите, станет ли ваш шаг бодрее.

Обратите внимание на свое тело — и на свои пристрастия — потому что это может иметь серьезные последствия. Ваше тело постоянно разговаривает с вами, поэтому пришло время его слушать. Поверьте нам: вам от этого станет лучше.

Если вам хочется этих продуктов, вот витамины, которые вам нужны

Ваше тело всегда нуждается в ключевых витаминах и питательных веществах, которые обеспечивают энергию и кровообращение, укрепляют вашу иммунную систему и укрепляют ваши кости и мышцы. Но это особенно актуально в зимние месяцы, когда воздух лишен влажности и когда некоторые фрукты и овощи становятся менее питательными.Вот когда вам нужно приложить немного дополнительных усилий, чтобы убедиться, что вы получаете то, что нужно вашему телу.

Введите: эти семь суперминералов помогают справиться с некоторыми из главных побочных эффектов сезона.

Если вам хочется йогурта, шпината или свеклы, вам нужно больше кальция.

Если вы соблюдаете режим тренировок в холодное время года (хорошо для вас!), вам нужно увеличить потребление кальция, который известен тем, что укрепляет кости и поддерживает их.Даже если в последнее время мы были избалованы необычно теплой погодой, не забывайте, что снег и лед обязательно придут, что сделает вас более склонными к скольжению и падению.

Если вам хочется яиц или рыбы, вам нужно больше витамина D

Знаете ли вы, что почти половина взрослых американцев испытывает дефицит витамина D? Одним из основных источников этого питательного вещества является пребывание на солнце, но нам снова и снова говорят держаться подальше от солнца. Итак, как вы можете насытиться, особенно в зимние месяцы? Принимайте добавки в виде таблеток, желатиновых капсул или даже жидкости или употребляйте продукты с высоким содержанием витамина D, такие как молоко, йогурт, яйца, рыба и некоторые злаки.

Если вам хочется авокадо или красного мяса, вам нужно больше железа

Начинаете чувствовать себя настолько измотанным, что с трудом можете пройти занятия по фитнесу, которые вы прошли летом и осенью? Это вполне может быть реакцией вашего тела на нехватку железа, минерала, который помогает повысить уровень энергии и поддерживает вас, даже когда солнце уже зашло. Попробуйте принимать добавки или наполните свою тарелку такими продуктами, как шпинат, авокадо, лимская и морская фасоль, чечевица и красное мясо.

Если вам хочется апельсинов или вы плохо себя чувствуете, вам нужно больше витамина С

Вы знаете, что нужно принимать этот витамин, когда чувствуете, что простужаетесь, но важно, чтобы он был сыт в зимнее время, независимо от того, больны вы или нет. Это потому, что в большинстве случаев во фруктах и ​​овощах, которые вы едите с ноября по март, содержится меньше витамина С, а это означает, что вам нужно есть еще больше этих суперпродуктов или полагаться на добавки, чтобы поддержать свое тело и избежать болезней.

Если вам хочется орехов или спаржи, вам нужно больше витамина Е

Если вы склонны к сухости кожи, волос и ногтей, вероятно, вам уже не хватает этого важного витамина. (Температуры замерзания и низкая влажность также не помогают, лишая ваше тело влаги.) Чтобы помочь вернуть столь необходимую влагу, придерживайтесь теплого душа и наполните свою тарелку орехами, такими как семена подсолнечника, миндаль и арахис, и овощи, такие как спаржа, зелень горчицы и мангольд.

Если вам хочется хлеба или листовой зелени, вам нужно больше витаминов группы В

Чувствуете себя подавленным, когда осень переходит в зиму? Вы далеко не одиноки. Сезонное аффективное расстройство (САР) — это реальная вещь, затрагивающая 15% населения США. Чтобы бороться с депрессией и капризностью, принимайте витамины группы В, которые, как известно, борются с этими симптомами и повышают уровень энергии. Насыщайтесь цельнозерновыми хлопьями, хлебом, темной листовой зеленью, красным мясом и коричневым рисом.Увидимся, стресс!

Если вам хочется чечевицы или сырого шпината, вам нужно больше магния

Нехватка этого важнейшего минерала может сделать вас более восприимчивыми к симптомам СТР, уменьшив выработку в вашем организме химических веществ, стабилизирующих настроение, таких как серотонин и мелатонин. Магний также помогает поддерживать функцию мышц и нервов, поэтому вы лучше способны сокрушать их с помощью приседаний и берпи на занятиях в буткемпе. Лучший способ увеличить потребление «большого М» — есть сырой шпинат, орехи и семена, бобы и чечевицу, а также авокадо.

Почему мне хочется соли?

Некоторые из нас испытывают тягу к соли один раз в голубую луну, в то время как для других это обычная тяга. Это может выражаться в непреодолимом желании готовых соленых чипсов, соленого попкорна или даже оливок. С другими вы можете солить все, что попадается на глаза! В любом случае, что говорит о вас тяга к соленой пище?

— — —

Возможные причины тяги к соли

За каждым желанием стоит история.Любая тяга — это способ вашего тела сказать вам что-то. Так что же говорит вам тяга к соли?

Есть много вариантов того, что означает тяга к соли, и девять возможных причин обсуждаются ниже. В каждом конкретном случае может быть один или несколько факторов, определяющих потребность организма в соли.

1. Тяга к соли может указывать на то, что в последнее время вы потребляете меньше соли, чем обычно

Если вы потребляете меньше соли, чем привыкло ваше тело, вы можете испытывать тягу к соли.Например, если вы привыкли съедать 4 чайные ложки соли в день (что вполне может случиться, даже если вы не осознаете этого, потому что во многих продуктах так много скрытой соли), и у вас есть день, когда вы Если вы выпили только 1 чайную ложку, вы можете начать хотеть чего-нибудь соленого. Это происходит независимо от того, что 1 чайной ложки соли в день более чем достаточно для удовлетворения потребности нашего организма в натрии.

Здесь происходит следующее: за годы соблюдения диеты с высоким содержанием соли организм и вкусовые рецепторы привыкают к определенному количеству соли.Когда это привычное (хотя и чрезмерное) потребление соли не соблюдается, ваше тело замечает это и дает вам знать, создавая тягу. Это немного похоже на потребность в «солевой дозе», и некоторые действительно называют этот тип тяги побочным эффектом «солевой зависимости».

Лечение подобной тяги к соли:
Вы можете переучить свое тело, чтобы оно привыкло к диете с низким содержанием соли. В период адаптации часто возникает тяга к соли, но если не поддаваться ей, со временем организм привыкает к пониженному уровню соли и перестает создавать такую ​​частую тягу к соли.(1)

— — —

2. Стресс увеличивает тягу к соли

Исследователи обнаружили, что тяга к соли может быть признаком стресса. (2,3)

Как стресс может вызвать тягу к соли? Похоже, что связь заключается в том, что и уровень соли, и стресс в значительной степени контролируются надпочечниками. Надпочечники вырабатывают несколько гормонов, в том числе гормоны стресса (адреналин и кортизол), а также гормон, контролирующий уровень соли, альдостерон.

Есть несколько возможных теорий о том, как стресс может усиливать тягу к соли:

• Теория 1 : Обычно ваши надпочечники вырабатывают альдостерон, когда вашему организму необходимо сохранить натрий, потому что роль альдостерона заключается в предотвращении потери натрия с мочой.Стресс стимулирует надпочечники к выработке гормонов стресса, но в процессе активации надпочечников стресс также стимулирует выработку других гормонов. Было обнаружено, что стресс и тревога увеличивают выработку альдостерона. (4) Скорее всего, это означает, что чем больше вы подвергаетесь стрессу, тем больше альдостерона в вашем организме, а значит, тем больше натрия он сохраняет. Моя теория состоит в том, что происходит аналогичный процесс, когда люди привыкли к высокому потреблению соли в своем рационе.Вполне возможно, что организм привыкает к более высокому уровню натрия, вызванному стрессом. У тех, кто часто находится в состоянии стресса, когда наступает пауза в жизненных стрессах, уровень натрия снижается ниже их обычного повышенного уровня. Организм может заметить это падение и попытаться вернуть его в обычное высокое состояние, заставив вас есть больше соли, тем самым создавая тягу к соли.
• Теория 2 : Известно, что потребление большого количества соли снижает уровень гормона стресса.(5) Возможно, в попытке вернуть тело в более спокойное состояние организм создает тягу к соли, чтобы снизить уровень гормона стресса. Более того, было обнаружено, что повышенный уровень натрия в крови увеличивает выработку другого гормона, окситоцина, который является мощным антистрессовым гормоном. (5)
• Теория 3 : При постоянном стрессе надпочечники постоянно работают очень тяжело, чтобы производить все больше и больше гормонов стресса. Наступает момент, когда надпочечники устают и, хотя потребность в гормонах надпочечников все еще существует, они уже не могут их вырабатывать так, как нам нужно, потому что просто истощены.Это состояние называется истощением надпочечников или истощением надпочечников , приводящим к надпочечниковой недостаточности, и это означает, что среди других гормонов надпочечников снижается производство альдостерона. Поскольку альдостерон больше не может удерживать уровень натрия в организме, ваше тело выделяет больше натрия, чем обычно, а это означает, что вам нужно больше натрия, чем обычно, для поддержания потребностей вашего организма. Тяга к соли возникает, чтобы компенсировать весь натрий, который низкий уровень альдостерона в организме не может удержать.

Хорошим признаком того, что стресс может быть движущей силой вашей тяги к соли, является то, что вы живете быстрой, беспокойной жизнью, или если у вас есть склонность к беспокойству, или если вы замечаете, что испытываете тягу к соли в ответ на стресс. Мероприятия.

Лечение тяги к соли такого рода:
Максимальное расслабление должно устранить тягу к соли, если она является движущей силой тяги к соли. Упражнения, медитация, сознательное мышление и использование других расслабляющих занятий в любом случае могут быть только полезными.

Если вы находитесь в состоянии сильного стресса, вы можете помочь своим надпочечникам питаться и снизить физиологическую нагрузку на организм, потребляя много белка, витамина С, витамина В5 и магния.

— — —

3. Другие проблемы с надпочечниками, вызывающие тягу к соли

В то время как стресс может вызвать некоторую нагрузку на надпочечники, потенциально вызывая тягу к соли, другие проблемы с надпочечниками также вызывают тягу к соли. Эти состояния включают довольно редкую болезнь Аддисона, при которой ваши надпочечники не могут вырабатывать альдостерон, что означает, что вы не можете удерживать соль, и в результате у вас постоянно возникает тяга к соли. (6) Обратите внимание, что это случается редко и вряд ли стоит за пристрастием большинства людей к соли.

— — —

4. Потеря натрия и других электролитов, вызывающая тягу к соли

Существует группа минералов, называемых электролитами, и натрий входит в эту группу. Причина, по которой эти минералы объединены в одну кучу, заключается в том, что у них общие функции, и они часто вместе выводятся из организма. Есть несколько способов потерять электролиты:

• Потеря электролитов с потом: Потеря электролитов наблюдается у людей, которые обильно потеют.Он проявляется в виде белых солевых колец под мышками или на спине и наиболее заметен на темной одежде, где отлагаются соли пота. В крайних случаях обильное потоотделение может привести к обезвоживанию, и по этой причине в некоторых книгах говорится, что обезвоживание вызывает тягу к соли.
• Потеря электролита при рвоте
• Потеря электролитов из-за диареи.

Люди, которые потеряли электролиты в результате длительных эпизодов любых состояний, связанных с истощением электролитов, могут жаждать соли, поскольку их организм призывает пополнить запасы электролитов. (7) После серьезного приступа любого из этих состояний может быть полезно принимать добавки, богатые электролитами, такие как сбалансированный концентрат электролитов Allergy Research, и не забывайте также восполнять уровень жидкости в организме с помощью питьевой воды.

— — —

5. Дефицит других минералов может проявляться тягой к соли

В природе неочищенная соль является не только источником натрия, но и содержит множество других минералов. Некоторые говорят, что нерафинированная натуральная морская или каменная соль содержит до 60 различных минералов.(8) Таким образом, наша тяга к соленым вкусам может отражать дефицит и потребность вашего организма в любом из этих минералов, которые естественным образом встречаются в соли. (9)

Чтобы решить любую потенциальную нехватку минералов, вы можете обеспечить себе полезную диету, полную богатых минералами, нерафинированных, необработанных, свежих продуктов. Убедитесь, что вы заменили любую соль, которую вы используете, на более богатую минералами нерафинированную соль, такую ​​​​как гималайская соль или кельтская морская соль. Вы также можете дополнить свой рацион хорошим поливитаминно-минеральным комплексом, таким как Nature’s Plus: Source Of Life или Natures Plus Nutri-Genic Multi для чувствительных людей.

Особые недостатки минералов, которые могут привести к тяге к соли, включают:

• Магний (2)
• Кальций
• Цинк
• Йод. Йод необходим для выработки гормонов щитовидной железы, а низкий уровень гормонов щитовидной железы (часто вызванный низким уровнем йода) коррелирует с тягой к соли. (2) Хорошим источником йода является небольшое количество (несколько коротких полосок) регидратированных водорослей вакамэ, которые можно добавлять в любые блюда, включая супы, овощи и салаты.

— — —

6. Плохое настроение, низкий уровень серотонина и низкий уровень белка могут привести к тяге к соли

Некоторые исследователи заметили, что низкий уровень «гормона счастья» серотонина увеличивает тягу к соли. Серотонин является белковым гормоном, поэтому потребление недостаточного количества белка может означать, что вырабатывается недостаточное количество серотонина. Это может способствовать как плохому настроению, так и тяге к соли. (2, 10)

Почему низкий уровень серотонина вызывает тягу к соли? Ответ на этот вопрос не ясен, но одна из возможных причин может заключаться в том, что соль оказывает антидепрессивное действие, активируя зоны удовольствия в мозгу.Точный механизм еще предстоит выяснить, но соль, по-видимому, стимулирует выработку другого «гормона счастья», называемого окситоцином. (5)

— — —

7. Изменения гормонов эстрогена и прогестерона могут вызвать тягу к соли

Было замечено, что тяга к соли особенно распространена у женщин в определенные моменты их менструального цикла (обычно во время лютеиновой фазы (11,12)), а также у беременных и кормящих женщин. (13) Таким образом, кажется, что уровни эстрогена и прогестерона влияют на тягу к соли, и что повышенный уровень гормонов коррелирует с повышенной тягой к соли.(11, 14, 15)

Механизм, с помощью которого эти гормоны влияют на тягу к соли, все еще требует дальнейшего изучения, но Verma et al. выдвинули гипотезу о том, что «помимо прямого влияния гормонов на солевой аппетит могут быть косвенные эффекты эстрогена на солевой аппетит через опиоидные рецепторы, в то время как прогестерон воздействует на текучесть мембраны и поток ионов, что может вызвать повышенную потребность в натрии и его аппетит. ” (11)

— — —

8.Тяга к соли может указывать на дисбаланс почек

В традиционной китайской медицине (ТКМ) определенные вкусы связаны с определенными органами. (Обратите внимание, что органы ТКМ не такие, как наши западные органы, с их анатомией и функциями). Органом, связанным с соленым вкусом, является почка ТКМ, поэтому тяга к соли может указывать на дисбаланс почек ТКМ. Основной эмоцией, способствующей дисбалансу почек в ТКМ, является страх. Проблемы с почками ТКМ также проявляются в виде проблем с репродуктивным здоровьем, здоровьем костей, здоровьем волос, здоровьем ушей и мочевыводящих путей, поэтому, если у вас есть какие-либо проблемы в этих областях одновременно с хронической тягой к соли, вам может быть полезно посетить практикующего ТКМ.

В редких случаях тяга к соли также может указывать на проблемы с почками традиционной медицины. Одно необычное заболевание почек, называемое синдромом Барттера, которое обычно диагностируется в детстве, имеет тягу к соли в качестве одного из симптомов.

— — —

9. Тяга к соли может указывать на дисбаланс элемента Воды или дисбаланс сакральной чакры

Что касается менее научной, древней традиционной медицины, то есть значение тяги к соли в соответствии с теорией пяти элементов и теорией чакр.Почки ТКМ связаны с элементом Воды, а Вода связана с Сакральной чакрой. Связывая все это вместе, Minich (2009) предполагает, что тяга к соли может указывать на дисбаланс в сакральной чакре. (16) Несбалансированная сакральная чакра может проявляться в таком поведении, как негибкость, неспособность «плыть по течению» и ощущение застоя, склонность подавлять или контролировать свои чувства или просто отсутствие связи с чувствами, чувствами и сексуальностью. Существует теория, что тяга к еде может возникать при дисбалансе сакральной чакры, потому что люди не могут выражать свои эмоции и чувства, поэтому чувства просачиваются в виде других выражений, таких как физическая тяга к еде.Другие проблемы с сакральной чакрой включают проблемы с установлением границ и возникновением блоков в творчестве. Одной из наиболее распространенных вещей, которые могут вызвать дисбаланс сакральной чакры, является стресс. (17)

— — —

Сопутствующие товары

— — —

Ссылки
(1) Редакторы The Wellness Letter. 1995. Новая энциклопедия здоровья: самое продаваемое руководство по профилактике заболеваний и поддержанию вашего здоровья и благополучия.Калифорнийский университет, Беркли. Книги Моряка; Rev Upd edition
(2) Braverman & Braverman 2009. Удивительный способ вылечить сердечные заболевания естественным путем: за пределами гипертонии: почему лекарства не являются решением. Основные публикации о здоровье.
(3) Штутман. Ф. 2006. Сто советов по снижению веса, которые действительно работают. Макгроу-Хилл; 1 выпуск.
(4) Venning EH, DyrenfurthY I, Beck JC. 1957. Влияние тревоги на выделение альдостерона у человека. J Clin Endocrinol Metab. 17 (8): 1005–1008.
(5) Броукер С.2011. Тяга к соли означает стресс. Новости и связь Центра медицинских наук Университета Флориды
(6) ) Оуэн. 1980. Диеты с ограничением натрия и использование диуретиков: обоснование, осложнения и практические аспекты их использования. Нац. Academy Sciences, US
(7) Blackburn RE, Samson WK, Fulton RJ, Stricker EM, Verbalis JG. 1993. Центральное окситоциновое ингибирование солевого аппетита у крыс: свидетельство дифференциального определения содержания натрия в плазме и осмоляльности. Proc Natl Acad Sci U S A. 1993 Nov 1;90(21):10380-4.
(8) Розенталь Дж. 2007. Интегративное питание: утолить жажду здоровья и счастья. Издательство Интегративного Питания; 1 издание
(9) (9) Питчфорд П. 2003. Исцеление цельными продуктами: азиатские традиции и современное питание. Североатлантические книги; 3 Rev Upd edition
(10) Sharma AM et al 1993. Влияние ограничения соли в рационе на выделение серотонина и 5-гидроксииндолуксусной кислоты с мочой. Мужчина. Журнал гипертонии. 11: 1381-86
(11) Verma et al. 2005. Предпочтение соли в разные фазы менструального цикла.Indian J Physiol Pharmacol 2005; 49 (1): 99–102
(12) Frye CA, Demolar GL.1994. Менструальный цикл и половые различия влияют на предпочтение соли. Физиол и поведение 55: 193–197.
(13) Браун Дж.Э., Тома Р.Б. 1986. Изменения вкуса во время беременности. Am J Clin Nutr. 43: 414–418.
(14) Дентон Д.А., Нельсон Дж.Ф. 1978. Контроль солевого аппетита у диких кроликов в период лактации. Эндокринология 103: 1880–1887.
(15) Каре М., Фрегли М.Дж., Бернард Р.А., 1980. Биологические и поведенческие аспекты потребления соли.Нью-Йорк: Academic Press: 248–272.
(16) Минич Д. 2009. Продукты для чакр для оптимального здоровья: руководство по продуктам, которые могут улучшить вашу энергию, вдохновить на творческие изменения, открыть ваше сердце и исцелить тело, разум и дух. Conari Press
(17) Lilly & Lilly 2010. Исцеление кристаллами, цветом и чакрами: как использовать преобразующую силу кристаллов, цвета и собственных тонких энергий вашего тела для улучшения здоровья и благополучия. Саутуотер

Жажда соли? Ваши гены могут быть причиной

Деннис Томпсон

HealthDay Reporter

13 ноября 2016 г. (HealthDay News) — Новое исследование предполагает, что у некоторых людей есть генетически обусловленный «соленый зуб», который может влиять на то, насколько сильно они приправляют пищу, потенциально подвергая опасности их сердце.

Генетические вариации заставляют некоторых людей лучше воспринимать горький вкус, говорит ведущий исследователь Дженнифер Смит, докторант Колледжа медсестер Университета Кентукки.

Эти люди примерно в два раза чаще превышают суточную норму соли, рекомендованную специалистами по здоровью сердца, согласно результатам исследования, представленным в воскресенье на ежегодном собрании Американской кардиологической ассоциации в Новом Орлеане.

Центр исследований гена под названием TAS2R38. Было показано, что вариации этого гена улучшают восприятие человеком горьких вкусов.

«Мы искали ген, кодирующий вкусовые рецепторы, — сказал Смит. «Люди с одним генотипом будут более горькими на вкус, чем люди с другим генотипом».

Предыдущие исследования показали, что люди, несущие эти генетические вариации TAS2R38, с большей вероятностью избегают полезных для сердца продуктов, которые могут иметь горький вкус, таких как брокколи или темная листовая зелень, говорят исследователи.

Смит решил проверить, заставит ли этот ген людей использовать больше соли в ежедневном рационе. Употребление слишком большого количества соли может привести к высокому кровяному давлению, что увеличивает риск сердечного приступа и инсульта.

Ее команда проанализировала диеты 407 человек в сельском Кентукки, у которых было два или более факторов риска сердечных заболеваний. Исследователи также провели генетическое тестирование, чтобы выяснить, несут ли участники вариацию гена, которая усиливает горький вкус.

«Мы обнаружили, что люди с более острым вкусом горечи на самом деле были 1.в 9 раз выше вероятность несоблюдения рекомендаций по содержанию натрия», — сказала она. Смит сказал, что они едят больше соли.

Возможно, они сильнее ощущают вкус соли и получают от нее больше удовольствия, что заставляет их предпочитать сильно соленые продукты, сказал Смит. она добавила.

«Есть альтернативы, которые вы можете использовать для придания вкуса еде, и нам нужно начать исследовать их», — сказал Смит. «Мы можем начать искать различные типы специй или приправ, которые мы можем добавить вместо соли, чтобы компенсировать горький вкус. Например, с горькими овощами вы можете использовать немного сахара, а не соли, чтобы компенсировать горький вкус. »

Выводы захватывающие, но «очень предварительные», сказал доктор Лоуренс Аппель. Он профессор медицины и директор Уэлчского центра профилактики, эпидемиологии и клинических исследований в медицинских учреждениях Джона Хопкинса в Балтиморе.

«Поскольку горечь усиливается, этим людям может понадобиться какая-то другая альтернатива вкусу, чтобы смягчить вызванную генами горечь», — сказал Аппель, представитель Американской кардиологической ассоциации. «Но вам всегда нужно повторение [исследований], потому что в генетических исследованиях всегда много случайных находок. Это определенно то, что мне нравится называть предварительной наукой».

Другое исследование, представленное на собрании AHA, показало, что большинство взрослых американцев потребляют слишком много соли, основываясь на 24-часовых анализах мочи.

В целом, взрослые выводят более 3,6 граммов натрия с мочой в определенный день, что намного превышает диетический предел в 2,3 грамма, как обнаружили исследователи. Мужчины выделяют в среднем около 4,2 грамма в день; женщины, 3,1 грамма, согласно исследованию.

«Мы по-прежнему потребляем гораздо больше натрия, чем нам нужно, и это неблагоприятно влияет на кровяное давление. Особенно с возрастом становится все более важным сокращать потребление», — сказал Аппель.