Поправляются ли от кофе: От кофе толстеют? Что надо знать о калорийности кофейных напитков

Содержание

Как правильно пить кофе, чтобы худеть и не поправляться

Мы и не подозревали, что кофе может сжечь столько калорий!

Кофе полезен по нескольким причинам:

  • Он помогает быстро проснуться и заряжает бодростью на несколько часов;
  • Напиток может помочь вам жить дольше;
  • Кофе снижает риск развития деменции в пожилом возрасте;
  • Он может помочь снизить риск развития диабета 2-го типа.

Но это лишь в том случае, если вы знаете, как пить кофе правильно.

Новое исследование, опубликованное в журнале Nature Communications Journal, показывает, что кофе также помогает сбросить вес и борется с ожирением. Эксперимент показывает, что когда мышам вводили кофеин, они ели меньше и, таким образом, теряли вес.

Ученые считают, что для такого эффекта есть несколько причин. Во-первых, кофе ускоряет метаболизм на 3-11%. Не углубляясь слишком далеко в научную статистику, скажем только, что когда кофеин запускает процесс липолиза, «разбивает» жир, чтобы наш организм мог использовать его в качестве энергии.

Затем кофеин дает импульс энергии, помогая усерднее работать в тренажерном зале и, следовательно, сжигать больше калорий. Наконец, исследования показали, что кофе также помогает подавить аппетит, так как бодрящий напиток содержит магний и калий, что стимулирует организм использовать инсулин и снижает тягу к сахару. Вывод — когда пьете кофе, вам не хочется сладкого.

Но ученые также настаивают на том, что именно правильные дозы кофе могут помочь бороться с лишним весом.

Сколько пить кофе, чтобы похудеть

Итак, сколько вам нужно, чтобы действительно почувствовать преимущества напитка? Исследования показывают, что четыре чашки кофе в день помогут вам сжигать на 150-200 калорий в день больше, если прием напитка сочетать с физическими упражнениями и правильным питанием.

В идеале вы должны выпить чашку за 40 минут до тренировки, и определенно не пить кофе за 4 часа до сна, если вы хотите хорошо отдохнуть. Вы должны убедиться, что не превышаете дозу. При употреблении более 400 мл кофе в день может появляется повышенная тревожность, учащенное сердцебиение.

Ученые говорят, что в основном дозу кофеина превышают любители латте и капучино, так как порции напитка большие, а из-за содержания молока и сливок вам кажется, что напиток «слабенький». Но это не так. Исследователи не рекомендуют пить более 2 латте в день.

Также важно осознавать, что не все могут пить кофе даже в количестве 400 мл. Гипертоникам кофе вообще противопоказан, так как он повышает давление. Напиток также не стоит употреблять, если у вас часто бывают панические атаки, приступы тревожности, так как он только увеличит их частоту.

От кофе толстеют или худеют?

Многие люди не представляют свой день без чашечки любимого бодрящего напитка, который способствует активности и энергичности. Но у желающих потолстеть или похудеть часто возникает вопрос – от кофе толстеют или худеют и какое воздействие оказывает ароматный напиток на обмен веществ.

Блок: 1/4 | Кол-во символов: 282
Источник: https://NutsExpert.ru/kofe/kofe-pri-pohudenii-tolsteyut-ili-hudeyut-ot-kofe. html

Калорийность

Толстеют или поправляются от кофеина – натуральный зерновой напиток, употребляемый в чистом виде, не станет источником лишних килограммов. В кофейных зернах содержится большое количество витаминов В1, В2, РР, но минимальная часть углеводов, белков и жиров.

Кофейные зернышки отличаются выраженным мочегонным эффектом, так как они выводит из организма излишнюю жидкость и эффективно борется с отечностью. Благодаря диетическим свойствам они широко применяется для похудения – существуют даже специальные кофейные диеты. Но они имеют массу противопоказаний. Соблюдать такую диету более 3 дней не рекомендуется, также ограничения не рекомендуются людям младше 18 лет и старше 38 лет.

Чтобы ответить, толстеют или нет от кофе нужно учитывать, что многие любят добавлять к напитку другие ингредиенты – сливки, молоко, сахарный песок. В результате этого кофейный продукт становится в несколько раз калорийнее.

Блок: 2/4 | Кол-во символов: 913
Источник: https://NutsExpert.ru/kofe/kofe-pri-pohudenii-tolsteyut-ili-hudeyut-ot-kofe.html

Состав кофе

Чтобы выяснить, от кофе худеют или толстеют, стоит познакомиться с его составом, видами и способами употребления.

Состав зерен

В кофейных зернах содержится много органических веществ, составляющих до 25% массы сырого зерна. Основные составляющие:

  • Кофеин;
  • Тригонеллин;
  • Белок;
  • Хлолрогеновая кислота;
  • Минеральные соли.

Остальной объем составляет клетчатка, вода и кофейное масло.

Интересно, что каждому сорту зернового кофе присуще свое особенное соотношение этих веществ, что и обусловливает отличия одного сорта продукта от другого.

Кофеин

Это растительный алкалоид, который имеет активное действие на ЦНС, усиливая процессы возбуждения в коре головного мозга. В определенных дозах он положительно влияет на рефлекторную деятельность, повышает умственные и физические возможности человека, снимает признаки сонливости и усталости. В больших дозах, его действие на организм – отрицательное, так как вызывает перевозбуждение.

Тригонелин

Это вещество придает кофе ни с чем не сравнимый аромат. При обжаривании зерен, тригонеллин разлагается с образованием никотиновой кислоты, недостаток которой в организме приводит к проблемам с обменом веществ.

Хлорогеновая кислота

Вещество, встречающееся практически только в кофейных зернах. При их термической обработке, она распадается на другие вещества, которые обусловливают вкусовые качества.

Установлено, что хлорогеновая кислота обладает антидиабетическим эффектом, играет важную роль в снижении веса и сжигании жира. Хлорагеновой кислоты содержится больше в зеленом кофе, что и объясняет его популярность как средства для похудения.

Танины

Танины – имеют сложный состав, придают напитку вяжущий горький привкус.

Витамин Р

Витамин Р, или цитрин, является мощным антиоксидантом. Это вещество еще мало изучено, но известно, что оно повышает прочность кровеносных сосудов, способствует накоплению в организме витамина С и повышает его активность. В одной чашке свежеприготовленного кофейного напитка содержится почти 20% суточной нормы этого витамина.

Блок: 2/8 | Кол-во символов: 2019
Источник: https://lakofe.ru/krasota/hudeem/ot-kofe-tolsteyut/

Можно ли похудеть от кофе

Диетические свойства кофе неоспоримы. В нем очень выгодно сочетаются два важных эффекта:

  1. низкий уровень калорийности;
  2. тонизирующий эффект.

Так худеют ли от кофе? Кофе действительно может помочь скорее сжигать калории. Но для получения нужного эффекта следует пить черный кофе без сахара и других добавок. Если вы добавите в напиток сливки или молоко, о похудении речи быть не может. Кофеин, который в большом количестве содержится в кофе, действительно быстро может вызывать чувство голода. Чтобы этого избежать, после того, как выпьете очередную чашечку напитка, постарайтесь выполнять посильные физические нагрузки. А лучше всего – сделайте комплекс упражнений или посетите тренажерный зал. Физическая нагрузка притупляет чувство голода, так как в организме начинается выработка эндорфина.

Блок: 2/8 | Кол-во символов: 818
Источник: http://coffeemania.su/ot-kofe-tolsteyut-ili-xudeyut.html

Виды кофейных растений, сорта кофе

Имея задачу установить можно ли поправиться от кофе, следует узнать о тех видах растений, плоды которых используются в приготовлении кофейных напитков. Среди большого разнообразия кофейных деревьев для кулинарного использования интерес представляют только пять видов.

  • Арабика, или кофейное дерево Аравийское. Его зерна обладают глубоким и сложным ароматическим и вкусовым букетом. Они перерабатываются во многие сорта, в названии которых присутствует слово Арабика;
  • Робуста, кофейное дерево, произрастающее на побережье Конго. Считается, что сорта кофе, полученные из зерен этого дерева менее ценны для кулинарной обработки. Но, ценятся зерна этого вида за большое содержание кофеина, его значительно больше, чем в сортах Арабика;
  • Марагоджип, разновидность Арабики, с более крупными зернами. Произрастает в Бразилии, Мексике и Никарагуа;
  • Либерика, или Либерийское кофейное дерево. Зерна этого вида больше известны ценителям настоящего кофе. Его особенность – острый, горький вкус, поэтому его часто применяют как компонент в кофейных смесях;
  • Эксцельза, экзотический, редкий вид кофейного дерева, считается прародителем всех существующих сегодня кофейных деревьев. Зерна выпускаются под названием Мокко.

Блок: 3/8 | Кол-во символов: 1240
Источник: https://lakofe.

ru/krasota/hudeem/ot-kofe-tolsteyut/

Кофе в борьбе с целлюлитом

Кстати, диетологи заметили связь между превышением разумного количества выпитого кофе и появлением целлюлита. Оказывается, что неприглядная апельсиновая корка также может появляться из-за передозировки кофеина. А вот кофейные обертывания, наоборот, помогут победить целлюлит. Эту процедуру очень легко организовать в домашних условиях. Потребуется пищевая пленка и сам кофе. Давно было замечено, что натуральный кофе способен устранять апельсиновую корку на теле. Все дело в том самом кофеине, который содержится в нем в достаточно большом количестве. Такое обертывание полезно как для кожи, так и для всего организма. Многие приятно удивляются выраженному положительному эффекту уже спустя пару процедур. Кожа подтягивается, становится гладкой, улучшается ее цвет.

Кофейная маска для обертывания готовится очень просто. Нужно взять около 100 грамм перемолотого натурального кофе. Точное количество будет зависеть от величины проблемных зон, на которые будет наноситься маска.

Кофе нужно залить теплой водой. Вода должна быть именно теплой, а не кипящей. Иначе кофе утратит многие свои активные действующие вещества, и маска не будет такой эффективной. У вас получится достаточно густая кашка. Хорошо вымешайте ее, чтобы добиться однородности. Далее маску нужно наносить на чистую кожу. Ваши движения при этом должны быть достаточно интенсивными, массирующими. Задача – не только нанести средство на кожу, но и открыть поры, чтобы это средство максимально впиталось и начало действовать. Теперь обмотайте проблемные зоны пищевой пленкой и ложитесь отдыхать. Сверху обязательно укройтесь теплым одеялом. Так вы немного пропотеете, и эффект от обертывания усилится. Благодаря пищевой пленке и теплому одеялу, вы создадите своего рода парниковый эффект, как в бане. Благодаря ему поры откроются, кожа согреется, а обменные процессы в ней ускорятся. Обертывание длится в среднем 30-50 мин. Затем можете отправляться в душ. Аккуратно смойте маску и нанесите свой крем для тела.

Чтобы обертывание стало еще более эффективным, можно перед ним очистить проблемные зоны скрабом от целлюлита. Он поможет разогреть кожу, откроет поры и разогреет целлюлитные отложения.

Блок: 4/8 | Кол-во символов: 2185
Источник: http://coffeemania.su/ot-kofe-tolsteyut-ili-xudeyut.html

Как правильно употреблять кофейный напиток

Чтобы кофейный напиток принес пользу, необходимо знать правила его употребления.

Диетологи не рекомендуют употреблять его натощак или сразу после еды. Именно такой вариант употребления кофе способствует развитию проблем с пищеварением и набору лишнего веса. Это связано с его ферментным составом, который может нарушить естественное пищеварение и усвоение жиров и углеводов. Люди, которые пьют этот напиток неправильно, чаще всего придерживаются мнения, что от кофе толстеют.

Как же употреблять кофе? Ответ на этот вопрос знали истинные его ценители среди русского дворянства. Ведь гостям подавали его отдельно, спустя два часа после обеда. В таком случае, свойства бодрящего напитка раскрываются наиболее полно, и удовольствие от него можно получить в полном объеме.

Второе правило – чтобы похудеть, кофе не надо пить со сливками, молоком или сахаром.

Третье правило – кофе надо употреблять только свежеприготовленный, свежего помола. Просроченные зерна прогоркают, так как содержат в себе кофейное масло. А как любой прогорклый жир, кофейное испорченное масло не принесет пользы организму.

Блок: 4/8 | Кол-во символов: 1137
Источник: https://lakofe.ru/krasota/hudeem/ot-kofe-tolsteyut/

Влияние на обмен веществ

Толстеют ли от кофе – это зависит от того, употребляется ли напиток в чистом виде или с добавкой различных компонентов. Черный кофе очень полезный, но в небольших количествах – не более 2-3 чашек на протяжении дня. В таком случае от напитка не поправляются.

Воздействие кофеина на аппетит:

  1. Натуральное питье содержит хлорогеновую кислоту, которая контролирует уровень чувствительности к инсулину – небольшое количество кофеина повышает ее, в результате чего жир накапливается медленно. При повышенном объеме кофеина происходит обратный эффект, приводящий к увеличению веса.
  2. Употребление большого количества напитка приводит к усиленной выработке гормона кортизола – в итоге углеводы накапливаются, что способствует появлению лишнего веса.
  3. Кофе оказывает возбуждающее действие на людей, чрезмерный объем напитка приводит к стрессу, который может стать причиной бесконтрольного переедания.

Полнеют ли от кофе – ответ зависит от того, сколько кофе употреблять на протяжении дня и с какими добавками его пить. Наиболее калорийные напитки с медом, тертым шоколадом, взбитыми сливками. Одна чашечка такого лакомства может содержать до 500 калорий. Соответственно, 2-3 чашки такого питья могут восполнить калорийность всего суточного рациона.

Без сахара и молока

Кофе без сахара и молока – это ароматный, бодрящий напиток, который можно пить без какого-либо вреда для фигуры. Любая диета может дополняться этим питьем, но в умеренных количествах.

Научно установлено, что от натурального несладкого напитка худеют – он принимает участие в процессе обмена веществ в организме, способствуя быстрому сжиганию жиров.

Разные сорта кофейного зерна отличаются своей калорийностью – это зависит от способа обжарки и приготовления. В одной чашке натурального напитка без добавлений содержится 20-22 калории.

Кофе с сахаром

Пить кофе с добавлением сахара разрешается в том случае, если человек стремится набрать вес. Каждая выпитая чашка сладкого напитка способствует этому. Одна чайная ложка добавленного сахарного песка в зависимости от его разновидности содержит от 32 до 90 ккал.

От кофе полнеют, потому что во время употребления сладкого напитка организм получает значительную дозу углеводов так называемого «быстрого» типа. Эти вещества, влияющие на скорость метаболизма, откладываются в виде жировой прослойки.

Кофе с молоком

Толстеют или нет от кофе с молоком, которое часто добавляется для смягчения горького вкуса напитка – нужно учитывать, что калорийность чашки с такой добавкой значительно выше, чем без нее.

Поправиться от кофе с молоком можно в том случае, если выпивать более 5-6 чашек такой жидкости на протяжении суток. Для того чтобы не набрать вес стоит употреблять напиток с добавлением обезжиренного молочного продукта и не более 2-3 чашек.

Полнеют или худеют от кофе – это напрямую зависит от состава напитка. Если к молоку добавить еще и сахар, лишние килограммы не заставят себя долго ждать. 3 чайные ложки сахара увеличивают калорийность питья на 30-120 калорий, а 2 ложки молока – еще на 30 калорий. Для того чтобы не прибавить в весе любителям такого сладкого напитка не следует забывать о регулярных физических нагрузках.

Кофе со сливками

Поправляются или нет от кофе – питье со сливками очень полезно для здоровья, ведь они содержат множество микро- и макроэлементов, аминокислот, а также других полезных компонентов. Такой напиток просто незаменим при интенсивном физическом труде.

Но люди, ведущие малоподвижный образ жизни, от такого напитка очень быстро поправляются. В 100 г сливок с жирностью 20% содержится около 200 калорий, а самые низкокалорийные сливки 10% жирности увеличат калорийность кофе на 130 калорий. При похудении от такого лакомства необходимо отказаться, так как от него только набирают массу тела.

Блок: 3/4 | Кол-во символов: 3737
Источник: https://NutsExpert.ru/kofe/kofe-pri-pohudenii-tolsteyut-ili-hudeyut-ot-kofe.html

Кофе поможет заниматься спортом

Не удивляйтесь. Но кофе действительно может поспособствовать тому, что ваши спортивные тренировки станут более интенсивными. Такой эффект прежде всего связан с тем, что кофе дает заряд энергии. Это не просто субъективное ощущение. Это результат того, что кофеин ускоряет обмен веществ. Благодаря этому организм получает больше энергии, чем обычно. Конечно же, ее лучше потратить. Где же лучше всего потратить энергию, чтобы избавиться от лишнего жира? Конечно же, в тренажерном зале. Для того чтобы ваши занятия стали более интенсивными, а их продуктивность повысилась, просто выпейте перед походом в зал чашку кофе без сахара. Помните, что кофе способствует быстрому похудению лишь тогда, когда вы начнете тратить ту энергию, которую он вам даст.

За час до своей обычной тренировки выпейте чашку американо. Вскоре вы заметите, что организм стал намного более выносливым. Когда вы начнете выполнять физические нагрузки, то для получения энергии сможете сжигать именно жировую ткань. Кофе способен существенно увеличивать продуктивность тренировок. Благодаря его поддержке вы получите лучшие результаты, а вес будет снижаться быстрее.

Блок: 5/8 | Кол-во символов: 1167
Источник: http://coffeemania.su/ot-kofe-tolsteyut-ili-xudeyut.html

Нужны ли добавки в кофе для похудения?

Кофе – напиток, не нуждающийся в каких либо добавках. Но, в разных народах традиционно в него добавляются различные продукты, которые по мнению гурманов придают ему специфический вкус. Для похудения в него также можно добавлять некоторые продукты.

Блок: 5/8 | Кол-во символов: 289
Источник: https://lakofe.ru/krasota/hudeem/ot-kofe-tolsteyut/

Правда ли, что от кофе можно толстеть

Теперь выясним, толстеют ли от кофе. Есть мнение, что если выпить кофе после спортивных нагрузок, то можно, наоборот, быстро прибавить в весе. В этом есть доля истины. Правда, при этом от кофе не толстеют. Но и похудеть не получится. Кофе просто возмещает потерянные от физических нагрузок калории. Но при этом кофе должен сочетаться с пищей, в которой содержатся так называемые быстрые углеводы. Они способны быстро насыщать организм калориями и восстанавливать потраченные на занятия силы. Кофе при этом помогает организму скорее возобновить их. Такую способность кофе могут использовать те, кому посчастливилось иметь хороший обмен веществ. Такие люди практически не поправляются. Они приходят в спортивный зал не для того, чтобы похудеть, а лишь для того, чтобы сохранить свою хорошую форму и держать в тонусе мышцы. Потому вывод следующий – если вы склонны к полноте, постарайтесь не пить кофе после физических нагрузок. В этом случае он лишь вернет вам потраченные калории, которые ушли на эти самые нагрузки.

Также воздержитесь от употребления ароматного напитка вечером. Пить кофе можно не позже, чем за три часа до того, как вы отправитесь спать. Если выпить его позже, вы рискуете заполучить бессонницу. А она, между прочим, чревата появлением желания отправиться к холодильнику и перекусить что-то вкусненькое. Это нарушит режим вашего питания, а организм получит лишние калории. При этом он не сможет нормально отдохнуть и зарядиться энергией во сне. И при этом главным виновником сорванного графика питания окажется именно кофе. Ведь именно он спровоцировал бессонницу и появившееся чувство голода. Как видите, кофе все-таки может спровоцировать набор веса. Но это непрямое влияние. А недавно ученые точно доказали, что бессонница может привести к набору веса. Вот почему не стоит варить себе кофе после семи вечера. Лучше замените его другим напитком.

Блок: 6/8 | Кол-во символов: 1905
Источник: http://coffeemania.su/ot-kofe-tolsteyut-ili-xudeyut.html

Отзывы

Катерина, 22 года

Я не могла прожить день без молотого кофе на протяжении нескольких лет, но борьба с лишними килограммами заставила пересмотреть свои вкусы. По совету диетолога, я перестала пить любимый латте и перешла на американо. Не сомневайтесь, а можно ли пить кофе при похудении, мои килограммы уходят даже быстрее, чем планировалось. Главное знать меру.

Кристина, 30 лет

Всегда считала, что от кофе толстеют, поэтому перед началом похудения, полностью исключила его с рациона. Через месяц начала возникать апатия, быстрая утомляемость. Врач посоветовал включить ристретто в ежедневное меню. Моей радости не было предела, самочувствие улучшилось, килограммы таят, при этом не нужно в себе отказывать.

Виктор, 48 лет

Мне нужно было сбросить 15 килограммов, рацион разрабатывали со специалистами. Когда я увидел, что мне рекомендуют пить американо, решил уточнить, а можно ли кофе при похудении. Диетолог сказал пить ленджис, экспрессо или американо, объяснив это тем, что питье поможет вывести токсины из организма. Уже похудел на 8 килограмм.

Ира, 28 лет

Долго не могла решиться на похудение, потому что не знала, а можно ли пить кофе на диете. Как любитель этого напитка, не представляла жизнь без него. Оказалось, что не сладкий американо может даже оказать помощь в потере лишнего веса. Сейчас я похудела на 3 килограмма, но не собираюсь останавливаться. Моя диета – это приятный способ прийти в форму к лету.

Блок: 6/6 | Кол-во символов: 1434
Источник: https://allslim.ru/150-mozhno-li-pit-kofe-pri-pohudenii.html

Какой кофе самый правильный

Есть достаточно много вариантов кофейных напитков – американо, лате, капучино и т.д. Так какой же напиток будет самым правильным? Как сварить кофе, чтобы он не спровоцировал набор лишних килограммов? Очень важно учитывать то, с чем мы будет пить кофе. Многим не нравится его горьковатый привкус. Потому мы стремимся подчеркнуть его вкус. Для этого нередко используется сахар, молоко, сливки, мед и даже ликер. Эти компоненты, конечно же, улучшат вкус кофе. Но о том, чтобы при этом тратить лишние калории, можете и не мечтать. Наоборот, такие добавки способны даже спровоцировать небольшую прибавку в весе.

Если, например, вы добавите всего пару чайных ложек сахара или ложку сливок высокой жирности, то калорийность напитка увеличится на целых 50 ккал. А если решите подсластить горьковатый напиток медом, то прибавится уже 67 ккал.

Блок: 7/8 | Кол-во символов: 863
Источник: http://coffeemania.su/ot-kofe-tolsteyut-ili-xudeyut.html

Заключение

Подводя итог небольшому исследованию на тему: можно ли поправиться от кофе, стоит сказать, что этот напиток, прежде всего, является тонизирующим и в некоторой степени снижает аппетит. Входящие в его состав вещества активно участвуют в жировом и углеводном обмене, что может также способствовать снижению веса. Но даже если кофе пить с целью похудения, необходимо знать меру и не злоупотреблять им, так как полезно все в меру.

Блок: 7/8 | Кол-во символов: 439
Источник: https://lakofe.ru/krasota/hudeem/ot-kofe-tolsteyut/

Кол-во блоков: 19 | Общее кол-во символов: 28276
Количество использованных доноров: 5
Информация по каждому донору:
  1. http://coffeemania. su/ot-kofe-tolsteyut-ili-xudeyut.html: использовано 6 блоков из 8, кол-во символов 12075 (43%)
  2. https://NutsExpert.ru/kofe/kofe-pri-pohudenii-tolsteyut-ili-hudeyut-ot-kofe.html: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 4932 (17%)
  3. https://allslim.ru/150-mozhno-li-pit-kofe-pri-pohudenii.html: использовано 2 блоков из 6, кол-во символов 4285 (15%)
  4. https://Kofe.wiki/kofe-i-zdorove/tolsteyut-li-ot-kofe: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 1241 (4%)
  5. https://lakofe.ru/krasota/hudeem/ot-kofe-tolsteyut/: использовано 6 блоков из 8, кол-во символов 5743 (20%)

От кофе с молоком поправляются

Неуемное потребление кофе латте может привести к ожирению, а одна его чашка в день, увеличит ваш вес на 5 килограммов за год, утверждают эксперты в области питания.

Латте это кофейный напиток используемый итальянцами на завтрак. Он состоит из кофе эспрессо и молока. В других странах стал синонимом слова «кофе с молоком», где пропорции обоих продуктов присутствуют в равных частях (1:1).

Так как кофе с молоком принято пить подслащенным, то одна порция такого напитка содержит во много раза больше калорий, чем в обычной чашке кофе, сообщает на своих страницах Times of India‎.

Проблема усугубляется тем, что для кофе с молоком используется, как правило цельное молоко, т.к. именно молочные жиры придают присущий ему вкус и аромат. Поэтому, если чашка кофе с обезжиренным молоком имеет порядка 35-40 калорий, то латте все 153 калории.

Как показал опрос 2000 человек, проведенный на Британских островах, среднестатистический обыватель, даже тот который следит за своим весом, относится снисходительно к замене кофе «кофе с молоком», считая, что разница не очень большая. Со временем привыкая к замене утреннего кофе на латте.

На самом же деле, калорийность кофе минимальна, в одной чашке содержится около 4-5 калорий, т.е. более чем в 30 раз меньше, чем в чашке кофе с молоком.

Ведущий специалист Лиги профессионального фитнеса, Джина Марноч, считает: «Кофе является главным виновником в этой двойке. Оно вызывает привыкание и маскирует калорийность подслащенного молока. Человек привыкает к приятному вкусу латте, частенько переходя от одной чашки к двум или большим объемам, а такие энергетические излишки невозможно сжечь даже тренировкой.»

В более ранних исследованиях было показано, что кофе, способно выполнять роль катализатора отложения жиров при наличии в крови невостребованных жирных кислот.

Такие пуриновые алкоиды, как теофилин, теобромин и кофеин, содержащиеся в кофе, при систематическом употреблении напитка способны вызвать привыкание, при этом вкусовая привычка закрепляется и за кофейным наполнителем, будь то сахар, молоко или какой-либо другой продукт.

Названы напитки, от которых быстро толстеют. Список | Новости медицины

Придерживаясь диеты, мы, как правило, избегаем высококалорийной пищи. И потом недоумеваем, откуда взялись лишние килограммы. А вспомните-ка про чашечку кофе в буфете или стаканчик кока-колы, перехваченный в ларьке по пути с работы, потому что вас так мучила жажда. Мы порой и не подозреваем, насколько опасны для нашей фигуры те или иные напитки!

Например, бутылка легкого пива емкостью 0,33 л «потянет» на 160 ккал, а 140-миллилитровая бутылочка вина — на 120-130 ккал. Маленькая чашечка кофе со сливками и сахаром «весит» 30 ккал. Стакан сладкого чая — 160 ккал.

Бутылка сладкой газировки на 0,33 л — 150 ккал.

Казалось бы, зная об этом, мы не должны их употреблять. Но так уж устроен человек, что не всегда задумывается о последствиях тех или иных своих поступков. К тому же, выбор напитков в заведениях общепита может быть ограничен, и, к примеру, в обеденный перерыв нам, несмотря на богатый выбор в меню диетических блюд наподобие гречневой каши или витаминного салата, порой приходится выбирать между сладким чаем, кофе со сливками и пепси-колой…

Видео дня

В гостях вам тоже могут, не спрашивая, бухнуть в чай или кофе три ложки сахару, и из уважения к хозяевам придется пить, уговаривая себя, что ничего страшного от одной чашечки не случится. ..

Итак, вот перечень «коварных» напитков, которые помогают нам набирать вес.

Молоко, кефир, йогурты

Даже если указано, что они «обезжиренные», в них все равно содержится некоторое количество жира. А если вы любите добавлять туда сахар, то о диете вообще говорить не стоит. Конечно, чем меньше процент жирности, тем безопаснее употреблять эти продукты. Но если вы упорно ратуете за стройную талию, на время «борьбы» лучше отказаться от них совсем. Тем более не пить на ночь, как это любят некоторые.

Молочные коктейли

Вот чего уж ни в коем случае употреблять нельзя! В них, как правило, кладут взбитые сливки, сахар и еще бог весть какие ароматические добавки. Вкус приятный, а вот воздействие на организм…

Кофе, какао, горячий шоколад

В самих этих напитках не так уж много калорий. Но беда в том, что мы зачастую пьем их с сахаром, молоком, сливками и другими вкусовыми добавками, которые отнюдь не бескалорийны. Хотите похудеть — пейте «без ничего»!

Чай

Если мы пьем его без сахара, ничего страшного. Но многие просто не умеют пить чай несладким. А в столовых и буфетах сахар далеко не всегда подают вприкуску, нередко его растворяют в напитке. Так что делайте выводы.

Соки

Мы нередко считаем, что, если выпьем сока, то уж точно веса не наберем. И забываем о том, что в магазинных пакетах с соком содержится натуральный сахар. Совет: если уж так захотелось сока — выжимайте его самостоятельно.

Газировка

Стаканчик лимонада чаще всего кажется нам достаточно безобидным, чтобы без раздумий утолить им жажду. А между тем, в нем, помимо разных химических добавок, еще масса сахара. Помните, что стакан со сладким освежающим напитком по калорийности равняется пирожному с кремом! Уж если так захотелось водички, пейте обычную минералку и лучше без газа.

Алкоголь

Слышали выражение «пивной живот»? Потягивая пивко, мы и не замечаем, как буквально на дрожжах растет наш вес. Калории есть и в вине, которое, кстати, содержит немало сахара. А водка вообще может заменить пищу, поэтому пьяницам и алкоголикам после хмельных возлияний порой не хочется есть.

Вообще, коль уж вы сели на диету, лучше всего обходиться простой водой. Кстати, по некоторым медицинским данным, она помогает расщеплять жиры. Не хотите сидеть, как говорится, на хлебе и воде — пейте минералку и чай, лучше зеленый. О сахаре забудьте — это не для вас!

И еще: если сомневаетесь, не ленитесь подробно изучить состав напитка. Между прочим, на фабричной этикетке обычно указана калорийность. Прочтете — и сразу станет ясно, стоит вам это пить или нет.

А как быть, если вы идете на работу или в гости, где «диетических» напитков может просто не быть? Как бы забавно это ни выглядело, лучше всего отправляться туда «со своим самоваром», т. е. брать питье, которое не добавит вам калорий. В нужный момент достали из сумки бутылочку и налили в стаканчик. Кто осудит вас за то, что вы заботитесь о своем весе?

По материалам MedPulse.ru

Когда нужно есть, чтобы похудеть

  • Линда Геддес
  • BBC Future

Автор фото, Unspalsh

Питание, метаболизм и биоритмы взаимосвязаны — следовательно, важно не только то, что вы едите, но и когда.

Известно, что студенты первого года обучения склонны набирать вес. В США этому явлению даже дали название — «семерка первокурсника», потому что за год самостоятельной жизни молодые люди набирают в среднем 7 килограммов. Частично это объясняется заменой домашней еды полуфабрикатами и фаст-фудом, а также уменьшением физической активности.

Впрочем, ученые все чаще указывают на еще одну возможную причину: нарушение циркадных ритмов. Ведь студентам свойственно есть и пить поздно вечером и спать, когда придется.

Мы привыкли слышать, что лишний вес и связанные с ним заболевания — диабет 2-го типа, болезни сердца — являются прямым следствием количества и качества потребляемой нами пищи, в балансе с калориями, затраченным на физическую активность. Но оказывается, важно не только что есть, но и когда.

Идея о том, что пища усваивается по-разному в разное время суток, совсем не нова. В древнем Китае врачи считали, что энергия растекается по телу в соответствии с движением солнца, и это следует учитывать, планируя приемы пищи.

7-9 утра — время желудка, когда следует есть больше, 9-11 часов — время поджелудочной железы и селезенки, 11-13 часов — время сердца и так далее.

Ужин, по их мнению, должен быть легким и происходить между 17 и 19 часами, когда превалирует функция почек.

Современные ученые во многом согласны с этой древней мудростью, хотя и дают другое объяснение.

Автор фото, Getty Images

Підпис до фото,

Когда мы рано встаем в рабочие дни и долго валяемся в постели на выходных, наши внутренние часы сбивается

Возьмем, например, диеты. Большинство диет, направленных на похудение, призывают потреблять меньше калорий — но время приема пищи не менее важно.

Ученые из Израиля провели исследование, в котором женщины с лишним весом или ожирением три месяца придерживались одного и того же рациона, но половина из них потребляла больше калорий на завтрак, а половина — на ужин. Первая группа потеряла в 2,5 раза больше веса.

Действительно, многие толстеют, если переедают по вечерам. Но большинство из нас понимают причину этого достаточно упрощенно: якобы нам остается меньше времени на активные действия, которые сжигают набранные калории. Но это далеко не исчерпывающее объяснение.

Во-первых, как показывают некоторые исследования, сам организм тратит больше энергии на переваривание пищи утром, чем вечером; следовательно, съеденное рано «сжигается» лучше.

Впрочем, неизвестно, как сильно это влияет на общий вес.

Кроме того, когда мы едим поздно вечером, мы тем самым увеличиваем общее временное окно, в течение которого потребляется пища. Соответственно, у нашей пищеварительной системы остается меньше времени на отдых и восстановление, а у всего организма — на сжигание жира; ведь жир начинает сжигаться только тогда, когда тело понимает, что еды ему больше не дадут.

Автор фото, Getty Images

Підпис до фото,

На вес влияет не только количество потребленных калорий, но и время, когда вы едите

До изобретения электричества люди просыпались примерно тогда же, когда светало, а ложились спать через пару часов после захода солнца. Еда почти всегда потреблялась засветло.

«Когда вокруг совсем темно, мало кому захочется гулять допоздна или объедаться», — рассуждает Сатчин Панда, исследователь циркадных ритмов из Института Салка (г. Ла-Хойя, Калифорния).

Он выяснил, что большинство американцев ежедневно потребляют пищу в промежутке 15 или более часов, причем треть суточных калорий приходится на время после шести часов вечера.

«Редкий студент ложится до полуночи, и большинство привыкли подкрепляться на ночь», — говорит исследователь. Однако многие из них с раннего утра должны быть на лекциях, а значит — при условии, что они завтракают — их ночной «пост» становится еще короче.

Не выспавшись, человек хуже принимает решения и меньше себя контролирует; зато аппетит у него усиливается, потому что растет уровень «гормонов голода» лептина и грелина. То есть недосыпание также может приводить к набору веса.

А последние исследования еще интереснее и объясняют, в частности, как сказываются на нас пересечение часовых поясов и посменная работа. Оказывается, наши циркадные ритмы связаны с пищеварением и метаболизмом через сигнальные системы организма.

В каждой клетке вашего тела есть молекулярные «часы», регулирующие временной аспект практически всех физиологических процессов, от выделения гормонов и нейромедиаторов до артериального давления, деятельности иммунных клеток, ощущений сонливости, бодрости или подавленности.

Автор фото, Getty Images

Підпис до фото,

Авиаперелеты на большие расстояния сбивают наши внутренние биоритмы, и если это происходит часто, то негативно повлияет на здоровье

Эти «часы» синхронизируются друг с другом и со временем суток через сигналы, поступающие из супрахиазматического ядра — крошечного участка мозга. А его окном во внешний мир выступают так называемые «светочувствительные ганглиозные клетки сетчатки», расположенные в глубине человеческого глаза.

Когда мы попадаем в другой часовой пояс, меняется наше время пребывания на свету, и наши внутренние часы постепенно адаптируются к изменениям — по-разному в разных органах и тканях тела.

Как следствие, мы страдаем от десинхроноза: сбиваемся с графика сна, нередко имеем проблемы с пищеварением и вообще плохо себя чувствуем.

Однако наши внутренние часы настраиваются не только на свет. Прием пищи также переводит стрелки таких часов в печени и органах пищеварения, но не влияет на часы в клетках мозга.

Итак, когда мы пересекаем часовые пояса или просто нарушаем режим еды, сна и физических упражнений, различные часы нашего организма рассинхронизируются. Вряд ли возникнут серьезные проблемы, если один раз поесть поздно вечером или поспать до полудня; но если делать это регулярно, можно нанести вред здоровью и увеличить риск различных заболеваний.

В недавнем исследовании ученые сравнили физические последствия двух режимов сна. В первой группе люди спали по 5 часов восемь ночей подряд, а во второй — ровно столько же, но в разное время суток.

Автор фото, Getty Images

Підпис до фото,

Калорийную пищу лучше употреблять в первой половине дня, когда метаболизм в организме самый активный

В результате у всех участников уменьшилась чувствительность к инсулину и усилилось системное воспаление — что увеличивает риск возникновения диабета 2-го типа и сердечных заболеваний. Но во второй группе эти последствия были намного более выражены, в частности среди мужчин — практически вдвое.

Это особенно актуально для студентов, которые время от времени долго спят, путешественников и тех, кто работает посменно. Впрочем, все мы — посменные работники, говорит Панда. Около 87% людей на выходных спят иначе, чем в будни, и завтракают тоже позже. Это приводит к так называемому «метаболическому десинхронозу».

Герда Пот — диетолог и научный сотрудник Королевского колледжа Лондона — исследует, каким образом неравномерное потребление калорий в течение дня влияет на здоровье в долгосрочной перспективе.

Ее вдохновил пример ее бабушки Геммы Тиммерман, которая скрупулезно соблюдала режим питания. Она всегда завтракала в 7 утра, обедала в 12:30 и ужинала в 18 часов. Даже «перекусы» были по графику: кофе в 11:30, чай в 15:00.

Гостя у бабушки, сама Пот быстро теряла желание долго спать.

«Если я просыпалась в десять, бабушка настаивала, чтобы я немедленно завтракала, потому что через час надо было уже пить кофе с печеньем», — вспоминает она. Сейчас она убеждена, что именно такой жесткий режим помог бабушке дожить до 95 лет в добром здравии.

Автор фото, Getty Images

Підпис до фото,

Нерегулярный прием пищи может вызвать такие болезни как диабет

Это вполне возможно. Изучив данные общенационального опроса на тему здоровья, которые собирались с участием более 5000 респондентов в течение более чем 70 лет, Пот сделала интересное наблюдение: несмотря на то, что в целом они потребляли меньше калорий, люди без последовательного режима питания имели более высокий риск развития метаболического синдрома.

Последний состоит из ряда факторов, — высокое давление, повышенный уровень сахара в крови, избыток жира в области талии, лишний жир и холестерин в крови и т.д. — которые все вместе увеличивают вероятность сердечно-сосудистых заболеваний и диабета 2-го типа.

Так что же нам делать? Для начала, стремиться к большей последовательности в том, когда мы спим и едим, чтобы все наши внутренние часы находились в одной временной зоне. Главные из этих часов — в мозге — начинают новый отсчет вместе с лучами утреннего света; если мы в ближайшее время завтракаем, то тем самым доносим печени и пищеварительной системе ту же информацию: пришел новый день, за работу!

Нормирование режима не должно происходить за счет сна. Вряд ли будет большой вред от того, чтобы иногда понежиться в постели несколько лишних часов, но в целом стоит ложиться спать так, чтобы каждую ночь иметь достаточно сна (для большинства взрослых это 7-8 часов).

Важно следить за светом: например, приглушенный свет вечером и доступ утреннего солнца в спальню помогает «совам» несколько приблизиться к «жаворонкам».

Автор фото, Unsplash

Підпис до фото,

Для тех, кто на диете, позднее застолье вредно

Некоторые ученые выступают за более жесткий подход: воздерживаться от пищи в течение минимум 12, а максимум 14-16 часов ежедневно. В своем эксперименте в 2012 году Панда сравнил две группы мышей: одна ела жирную и сладкую пищу, когда вздумается, а вторая — только в течение 8-12 часов «дневного времени».

Мыши из второй группы были совершенно не подвержены болезням, которые вскоре начали поражать мышей из первой группы: ожирению, диабету, заболеваниям сердца и печени. Когда же больных перевели на режим питания, ограниченный во времени, они быстро выздоровели.

«Почти все живые существа, включая нас, живут в мощном 24-часовом ритме света и тьмы — и связанном с ним ритме приема пищи, — объясняет исследователь. — По нашему мнению, основная функция этих ритмов — обеспечить обновление организма в течение ночи. Нельзя отремонтировать трассу, когда по ней ездят машины».

Концепция ограниченного «окна питания» еще мало тестировалась на людях, но первые результаты перспективны, по крайней мере для определенных групп населения.

Например, когда восемь пациентов в преддиабетическом состоянии согласились принимать пищу только в период с 8 до 15 часов, их чувствительность к инсулину возросла, а давление снизилось в среднем на 10-11 отметок по сравнению с тем, когда они ели все те же блюда, но в течение 12 часов в сутки.

Что это значит для нас с вам, пока не очень понятно. Но известная пословица, безусловно, подтверждается: завтрак съешь сам, обед раздели с друзьями, а ужин отдай врагам. А на ночь запирайте холодильник на ключ.

Линда Геддес — журналистка, которая освещает вопросы науки, и автор книги «Погоня за солнцем: новые научные данные о солнечном свете и его воздействии на тело и разум» (Chasing The Sun: The new science of sunlight and how it shapes our bodies and minds, издательство Wellcome Collection).

Прочитать оригинал этой статьи на английском языке вы можете на сайте BBC Future.

Восемь типов продуктов, от которых толстеют, и чем их можно заменить

Итак, восемь типов продуктов, исключив которые вам будет проще снизить вес и чувствовать себя хорошо. А также восемь типов их полезных низкокалорийных аналогов.


1. Жареное мясо

В основном это свинина и баранина — наиболее жирное и калорийное мясо. Однако жареная курица и говядина не менее вредны для худеющего организма, хоть и имеют меньшую калорийность. Постарайтесь отказаться от жареных продуктов до Нового года.


Чем заменить: выбирайте куриное филе, мясо кролика, нежирную говядину. Тушите или готовьте на пару.


2. Солёная пища

Речь идёт как о солёных снеках, закусках, копчёностях, так и об обычных бабушкиных соленьях. Дело в том, что соль задерживает воду в организме, что замедляет процесс похудения и способствует отёкам. Если максимально сократить количество употребляемой соли, худеть будет проще и утренние отёки перестанут вас беспокоить.


Чем заменить: замените небольшим количеством орехов, чернослива, кураги и сушёных яблок


3. «Тяжелые» овощи и фрукты

То, что все овощи и фрукты одинаково полезны, — это миф. Если хотите похудеть, знайте: картофель, морковь, виноград, авокадо и бананы вам больше не друзья. Каждый из этих продуктов калориен и обладает высоким гликемическим индексом.


Чем заменить: вместо этого лучше есть брокколи, стручковую фасоль, апельсины, мандарины, грейпфруты и лимоны.


4. Сладости

Чем ближе праздники, тем шире прилавки магазинов со сладостями. Шоколад, карамель, пирожные и торты — не самый лучший выбор перед Новым годом. Рискуете не влезть в свой праздничный наряд и столкнуться с проблемами с кожей.


Чем заменить: если не можете отказаться от сладкого совсем, ешьте пару долек горького шоколада утром и немного мёда вечером.


5. Фаст-фуд и классический «совковый» набор

Все знают, что гамбургеры, хот-доги, картошка фри и сладкая газировка — это вредно. Особенно если вы собираетесь похудеть. Но не менее вреден в этом случае и классический «совковый» набор в виде пельменей, вареников, сосисок, а также бутербродов с сыром, колбасой и майонезом. Сюда же можно добавить лапшу быстрого приготовления. Эти продукты не позволят вам снизить вес.


Чем заменить: крупы и отруби. Если не можете отказать себе в хлебобулочных изделиях и обычных домашних котлетах, не мучайтесь. Вы можете их есть, просто:

а) сократите объёмы,

б) покупайте хлеб с отрубями,

в) добавляйте отруби вместо хлеба в домашние блюда (котлеты, голубцы, оладьи). Для гарнира и перекусов используйте гречку, пшеницу и другие крупы.


6. Кофе и чай с добавками

Сам по себе кофе и чай не препятствуют похудению. А вот то, чем мы любим их разбавлять, — ещё как. В частности, сахар, сливки и сироп.


Чем заменить: чай и кофе пейте без наполнителей либо с заменителем сахара и нежирным молоком.


7. Алкоголь

Решительное нет любому спиртному во время похудения. Оно задерживает воду в организме, пробуждает аппетит и затормаживает метаболизм. Потерпите до праздников.


Чем заменить: так себе альтернатива, скажете вы, но диетологи настаивают на том, что в рационе каждого худеющего человека должна быть вода с лимоном — за полчаса до и через полчаса после еды. А также просто для утоления жажды.


8. Топинги и соусы

Майонез, кетчупы, джемы, растительное масло — всё это может сделать даже вполне безобидные низкокалорийные продукты тяжёлыми для организма.


Чем заменить: по возможности замените натуральным йогуртом, оливковым маслом и мёдом.

Если использовать эти простые советы, в Новый год вы будете выглядеть и чувствовать себя значительно лучше. Не откладывайте, начните прямо сейчас.

 

8963 1

15 диетических продуктов, от которых толстеют

Практически каждая девушка мечтает найти для себя идеальный рацион, чтобы вкусно и здорово питаться и не прибавлять в весе. НО: даже среди диетических продуктов есть те, которые могут свести все наши попытки похудеть на нет. Поэтому мы составили список «диетических» продуктов с большим количеством калорий. А вы решайте сами, стоит их есть, или нет.

Гуру похудения то и дело советуют нам детокс, употребление смузи и переход на рыбу и суши, но в этих и других продуктах кроется риск, который может пополнить организм ненужными калориями. Итак, список из 15 популярных продуктов, от которых можно поправиться.

1. Салаты. 

Если вы частенько балуете себя салатиками в ресторане или кафе, вам стоит опасаться прибавления в весе. Греночки, соус, оливковое масло, жареная курочка и тд, — все это легко делает легкий диетический ужин настоящей жировой бомбой, в которой может быть больше 1000 калорий. А такая еда явно отяжеляет желудок и талию.

2. Ананас.

Нет сомнений, что ананас полезен, так как в нем есть витамины и вещества, способные расщеплять жиры. Но в то же время не стоит забывать о сахаре, который моментально попадает в кровь. То есть, выброс инсулина в кровь гарантирован!

3. Авокадо. 

Авокадо можно смело назвать лидером по рецептам блюда для худеющих. Никто не оспаривает наличие в нем витаминов, антиоксидантов, правильных жиров. Но не стоит забывать, что в 100 граммах авокадо — 350 калорий. В не сильно жирной свинине меньше. Делаем выводы.  

4. Йогурт.

Йогуртом часто рекомендуют начинать утро, но стоит знать, что в одном стаканчике — примерно 3 ложки сахара. Конечно, в йогурте домашнего приготовления явно меньше, но если класть в него кусочки фруктов, количество сахара повышается.

5. Смузи.

Да, смузи пьют не только хипстеры. И если вас манит яркий цвет смузи, в котором есть фруктовые сиропы, мороженое или йогурты, готовьтесь, что они осядут на вашей талии. Для худеющих смузи должны быть приготовлены исключительно из перемолотого сельдерея, огурца и чистого льда. Никакого сахара.

6. Тёмный шоколад. 

Спасибо рекламе, мы знаем, что молочный шоколад — безумно вкусный, но вредный, а вот темный может похвастаться полезными свойствами и от него уж точно не поправятся. Это не совсем так. 546 калорий на 100 грамм, а в том же в сливочном масле для сравнения — 600.  

7. Творог.

Последние исследования говорят, что регулярное употребление в пищу творога ведет к отекам и целлюлиту! Все дело в лактозе. Поэтому с этим продуктом следует быть очень осторожным.

8. Фреши. 

Для одного стакана апельсинового сока нужно 4−5 апельсинов, для яблочного — из 6 яблок. Лучше не говорить, сколько в таком напитке сахара. 

9. Кофе.

Не так много людей идет на «жертвы» и может спокойно пить только черный кофе без грамма сахара и капли молока. Но как правило, обычная чашка кофе имеет 400 калорий, если туда добавить любимый сливки, сиропчик и тд. Это то же самое, что съесть тарелку макарон с сыром. Но каждый выбирает свое.

10. Сыр. 

Сыр тоже сложно назвать низкокалорийным продуктом. Он содержит 40% жира на каждые 100 граммов. К сожалению, обезжиренный сын тоже не менее калорийный, но еще и с другими не сильно полезными веществами.  

11. Омлет.

Все, кто занимаются спортом, знают, что яичный белок — основа для формирования мышечной массы. Но зная эту истину, помните, что не нужно от любви к омлету класть в него разные наполнители: сыр, ветчину и тд. С таким завтраком готовьтесь к атаке холестерина и лишнему весу, если, конечно, не поработаете над этой проблемой в зале.

12. Суши и роллы. 

Несомненно, японки и китаянки могут похвастаться стройностью. Об этом говорят все азиатские диеты, в основе которых рыба, рис и водоросли. Но это у них, а у нас, как правило, рыба не сырая, а соленая или копченая, которую мы еще макаем в соевый соус. Соль, как вы знаете, удерживает в организме воду. Это не полезно для здоровья в целом, точно так как и для похудения. 

13. Вино.

Не верьте, что даже в сухом вине нет калорий. Есть, и больше 100 калорий! А уж если сочетать с сыром или десертами, сами знаете, что получится.

14. Тофу. 

Тофу содержит всего 60 калорий на 100 граммов, но у него есть одно вредное свойство: он впитывает весь жир со всех продуктов и переваривается очень медленно. Как правило, он отлично откладывается на талии.

15. Сухофрукты.

Сухофрукты считаются хорошим перекусом, но надо помнить, что они очень калорийные, а съесть их можно очень много. Специалисты рекомендуют не есть бездумно столь полезный продукт.

Поэтому доверяйте, но проверяйте. Помните, что не всем рекламным трюкам стоит верить. Ответственность за здоровье лежит только на вас.

Читайте также: Звездная диета Лолиты Милявской: как сбросить вес надолго

Материалы по теме:

Стоит ли вообще пить кофе? Не пейте больше этих чашек

Слишком много кофе может повлиять на ваш сон

Основные моменты

  • Слишком много кофеина может повлиять на ваше здоровье по-разному
  • Вы можете выбрать зеленый чай вместо кофе
  • Кофе по утрам может повысить уровень энергии

Вы пристрастились к своей чашке кофе? Возможно, вы слышали о различных вредных последствиях употребления слишком большого количества кофе. Но, с другой стороны, употребление некоторого количества кофе связано с рядом преимуществ для здоровья. Кофе повышает уровень энергии. Это полезно для вашей печени и может помочь вам предотвратить риск нескольких заболеваний. Это также отличный источник антиоксидантов, которые могут принести вам пользу для здоровья. Если вы пьете кофе, вы должны знать, сколько чашек кофе безопасно в день. Вы должны быть осторожны с количеством чашек, которые вы потребляете в день, поскольку слишком много кофеина связано с рядом проблем со здоровьем.Прочтите, чтобы узнать советы экспертов о том, сколько чашек безопасно в день.

Точное количество чашек кофе, которое вы должны выпить в день

Доктор Киран Далал из больницы Fortis Escorts объясняет: «Две-три чашки кофе безопасны в день, если кто-то не слишком кислый, и для тех, кто у них нет проблем с желудком. Кофе может повысить уровень энергии по утрам. Он содержит несколько полезных для здоровья и определенных антиоксидантов. Если организм принимает его и не проявляет никакого дискомфорта, можно выпить две-три чашки кофе за один раз. день »

Вы можете добавить кофе к своему завтраку.
Фото: iStock

« Вода должна быть первым, что вы пьете утром.После этого кофе может быть частью вашего завтрака. Его также можно пить вечером », — добавляет она.

Также читайте: Диабет и кофе: как влияет кофеин на уровень сахара в крови?

Несколько исследований подчеркнули преимущества употребления кофе, в то время как многие также описали вред последствия употребления слишком большого количества кофе. Можно сделать вывод, что 2-3 чашки кофе в день — это нормально. Некоторые пристрастились к своей чашке кофе и потребляют много чашек в день. Если вы пьете более 6 чашек в день, это может быть очень вредно для вашего тела.Ограничьте потребление кофе до 2-3 чашек в день.

Также прочтите: Управление весом: может ли употребление кофе предотвратить набор веса в праздничные дни? Вот что показывает недавнее исследование

На вопрос о добавлении сахара в кофе д-р Киран объяснил: «Сахар только для вкуса, кофе без сахара идеально подходит. Если кто-то страдает избыточным весом или ожирением, рекомендуется не добавлять сахар. к кофе или даже к чаю «.

Избегайте добавления сахара в кофе, рекомендует эксперт.
Фото: iStock

«Зеленый чай и зеленый кофе — сравнительно лучший вариант, чем обычный чай с молоком или кофе.Они богаты полезными для здоровья веществами и антиоксидантами. Зеленый чай также может улучшить уровень холестерина и ускорить метаболизм. Лучше избегать ежедневного употребления кофе и попробовать полезные для здоровья альтернативы. Если вы пьете чай или кофе, необходимо поддерживать надлежащую гидратацию, поскольку это может вызвать легкое обезвоживание. Необходимо обеспечить потребление большого количества жидкости, включая потребление воды в течение дня ».

Также прочтите: Пропустите кофе, начните утро с здоровой ноты с этими напитками

(Dr.Киран Далал, руководитель отдела диетологии, больница Fortis Escorts, Фаридабад)

Заявление об ограничении ответственности: этот контент, включая советы, предоставляет только общую информацию. Это никоим образом не заменяет квалифицированное медицинское заключение. Для получения дополнительной информации всегда консультируйтесь со специалистом или вашим лечащим врачом. NDTV не несет ответственности за эту информацию.

Ожидание ответа для загрузки …

Простые и простые способы улучшить свой кофе дома

Идет загрузка.

Заказать кофе в любимом кафе — удовольствие, но это не самый бюджетный вариант.

Изготовление чашки дома — более дешевая альтернатива, поэтому Insider поговорил с экспертами по кофе об их лучших приемах для приготовления в домашних условиях.

Прочтите несколько простых способов улучшить свою кофейную игру.

Начните с регулярной чистки кофеварки

Старая кофейная гуща может повлиять на аромат свежей чашки. trekandshoot / Shutterstock

Один из способов улучшить свою чашку кофе — это регулярно чистить кофеварку, сказал Insider Джош Зад, основатель и креативный директор популярной сети кафе Alfred.

«Убедитесь, что попали в укромные уголки каждой части, особенно там, где кофе вытекает через фильтр», — сказал он. «Вкус и аромат старого кофе действительно смешивают вкус свежезаваренного кофе».

Лучший способ удалить эти труднодоступные пятна — это добавить немного пищевой соды, немного уксуса и немного воды. Затем, по словам Зада, оставьте его на ночь, и он соскребется сразу же на следующий день.

Попробуйте новый метод заваривания, например, френч-пресс или горшок для мокка.

Если вы готовы углубиться в мир крафтового кофе, есть много интересных способов заваривать дома, Селина Вигера, кафе лидер локации Abbot Kinney Blue Bottle Coffee, сообщил Insider.

Кастрюля Moka, френч-пресс, AeroPress, Chemex и различные заливки — это только начало.

Если вы не знаете, с чего начать, Вигера сказал, что существует множество онлайн-ресурсов, и у большинства компаний по обжарке кофе есть учебные пособия на своих сайтах.

Чтобы получить удовольствие от приготовления уникального кофе, купите графин с проливом

Кофе с заливкой — это популярный новый метод заваривания. Shutterstock

Если вы ищете конкретную рекомендацию по пивоварению, многие эксперты согласны с тем, что обливание — при котором кофейная гуща медленно проливается горячей водой — является их любимым занятием.

По словам Вигуэры, при правильной технике из него можно приготовить действительно вкусную чашку кофе.

Как только вы поймете некоторые параметры заваривания кофе (размер помола, температура воды, перемешивание), вы сможете создавать разные чашки из одного и того же мешка с кофе, добавила она.

Перейти на покупку цельных кофейных зерен вместо молотых

Цельные кофейные зерна свежее.Кристофер Джу / Getty Images

«Чтобы приготовить лучший кофе, покупайте лучший кофе», — сказал Вигера Insider.

Цельнозерновой кофе свежее и имеет более яркий вкус, чем молотый кофе, по словам Алекса Азури, первого основателя и генерального директора Home Grounds, сообщества любителей кофе.

Сварить свежий кофе в течение первых 2 недель после обжарки

«Кофе — это натуральный продукт (это семя фрукта), и, хотя он никогда не испортится, он потеряет много вкуса, если будет лежать рядом. долго «, — сказал Зад Инсайдеру.

По словам Вигуэры, пик вкуса кофе наступает в течение первых двух недель после обжарки, поэтому важно убедиться, что кофе, который вы покупаете, был недавно обжарен.

Для сохранения свежести кофе также важно правильное хранение. Зад посоветовал держать его подальше от тепла, света, влаги и морозильной камеры.

Купите хорошую кофемолку, которая соответствует вашим предпочтениям в зернах

Хорошие кофейные зерна требуют качественной кофемолки. papi8888 / Shutterstock

Купив качественные бобы, важно также приобрести хорошую кофемолку.

«Хорошая идея — купить кофемолку, которая будет измельчать кофе с желаемым количеством и степенью грубости», — сказал Азури Insider. «Хорошая кофемолка предоставит вам варианты помола и количества на ваш вкус».

Не забудьте отрегулировать кофемолку на правильный размер.

Слишком мелкий помол кофе вызовет переэкстракцию, а слишком крупный помол приведет к недоэкстракции, согласно Viguera.

Кофе с чрезмерной экстракцией может быть сухим и горьким на вкус, а кофе с недостаточной экстракцией может быть водянистым или кислым.

Чтобы избежать этого, сказал Вигера Insider, важно «набрать» свой кофе. Бариста используют этот термин, чтобы описать процесс корректировки настройки помола, чтобы найти правильную грубость / тонкость для приготовления сбалансированной чашки.

У кофе есть золотая середина — идеальный помол, обеспечивающий баланс горечи, кислотности и сладости.По словам Вигуэры, это сладкое пятно может варьироваться в зависимости от происхождения кофе, степени обжарки и возраста.

Измельчите только зерна, которые вы собираетесь заваривать сразу После измельчения кофейных зерен они могут начать терять аромат.Wachiwit / Shutterstock

Молотите только то количество кофе, которое собираетесь приготовить.

«Если вы предварительно намолотили весь свой кофе, но не собираетесь заваривать его сразу, то вы резко ускорили, насколько быстро остальной кофе потеряет свою восхитительную сложность», — сказал Зад инсайдеру.

Чашка кофе может иметь различный вкус в зависимости от качества вашей воды

Еще один важный фактор, который следует учитывать при приготовлении кофе дома, — это ваша вода, которая составляет около 98% вашей заваренной чашки кофе, по словам Вигуэры. .

«Как основной растворитель для извлечения вкуса и аромата из вашего молотого кофе, ваша вода требует определенного уровня жесткости / минеральности и щелочности для качественной экстракции», — сказала она Insider. «В зависимости от того, где вы живете, ваша водопроводная вода может быть слишком жесткой / мягкой, чтобы вы могли извлечь максимум из вашей чашки.»

Для светлого и темного жаркого требуется разная температура заваривания

Слишком горячая вода может испортить чашку кофе. Shutterstock

Температура воды — еще одна важная переменная при приготовлении кофе.

«Вы хотите использовать воду, нагретую до 198–202 градусов по Фаренгейту, чтобы приготовить правильно извлеченную чашку кофе», — сказал Вигера. «Кофе более легкой обжарки может выдерживать больше тепла (202 градуса по Фаренгейту), тогда как кофе более темной обжарки вкуснее, сваренный с водой, близкой к 198 градусам по Фаренгейту».

Попробуйте подогреть кружку перед тем, как налить кофе.

Если вы наливаете горячий кофе в холодную кружку, кофе просто становится холоднее, как только он ударяется о керамику.

По словам Зада, предварительно нагретая кружка продлит время, в течение которого вы можете наслаждаться горячим кофе по утрам.

Сделайте холодное пиво в домашних условиях

Приготовить холодное пиво не так сложно, как думают некоторые.Меган Уиллетт / Tech Insider

Еще один способ разнообразить кофейную рутину — приготовить холодный напиток дома.

Для этого просто крупно измельчите фасоль и добавьте воды, — сказал Зад. Затем поставьте его на ночь в холодильник, чтобы извлечь из кофе всю насыщенную сладость.

Добавьте специи, чтобы приготовить ароматный кофе.

По словам Зада, ароматный кофе может содержать искусственные ингредиенты, которые не дополняют естественный аромат зерен.

Вместо этого он предложил добавлять в кофе настоящие ингредиенты, отвечающие за аромат, который вам нравится.

«Попробуйте добавить специи в кофейную гущу, когда будете варить холодный напиток», — сказал Зад Insider. «Добавьте палочки корицы, измельченный жареный фундук, стручки кардамона, анис, ракушки какао или даже такие пикантные ингредиенты, как тмин, чтобы замариться на ночь в холодном напитке, и утром у вас будет натуральная пряная сладость — ничего искусственного.«

Используйте шкалу для определения правильного соотношения кофе и воды

Соотношение может изменить крепость кофе. Кристина Сорокина / Shutterstock

Зная свой коэффициент заваривания — или соотношение кофе и воды — и использование весов, вы сможете приготовить неизменно хорошие чашки.

«Для справки, отраслевой стандарт составляет 1:18 (одна часть кофе на 18 частей воды), что обычно дает чашку, которая легче по телу, но с большей ясностью вкуса», — сказал Вигера Insider.«Если вы предпочитаете более смелую чашку с большим объемом, попробуйте соотношение 1:14».

Подробнее:

Как сварить самую здоровую чашку кофе

Самое полезное кофейное зерно

Согласно науке, кофе практически ничего не может сделать. Согласно обзору, опубликованному в мае 2017 года в журнале BMJ Open , употребление его было связано со снижением риска рака печени; снижение риска рака толстой кишки у женщин, согласно анализу, опубликованному в июле 2018 года в журнале International Journal of Cancer ; а также снижение риска диабета 2-го типа и даже инсультов у женщин (как пожилых), согласно прошлым исследованиям. Метаанализ, опубликованный в июне 2019 года в журнале Journal of Human Nutrition and Dietetics , в котором было изучено 21 предыдущее исследование кофе с участием более 10 миллионов участников, показал, что ежедневное употребление одной чашки обычного кофе или кофе без кофеина снижает риск смерти на 3 процента, при употреблении трех чашек в день этот же риск снижается на 13 процентов.

Большая часть этих преимуществ для здоровья обеспечивается полифенолами, растительными соединениями, содержащимися в кофейных зернах. Было доказано, что полифенолы поддерживают здоровье мозга и пищеварения, а также помогают защитить от болезней сердца, диабета и некоторых видов рака.

Поскольку полифенолы являются ключом к извлечению максимальной пользы для здоровья из вашего кофе, вы должны стремиться получить максимальное количество этих соединений, — говорит Боб Арнот, доктор медицины, автор книги The Coffee Lover’s Diet и бывший главный медицинский корреспондент NBC News. . Некоторые бобы справляются с этим лучше, чем другие. Согласно обзору, опубликованному в журнале Antioxidants , бобы с наибольшим количеством полифенолов выращиваются в высокогорных районах, таких как Эфиопия и Латинская Америка.Доктор Арнот предлагает искать бобы из региона Уила в Колумбии или из Перу, Боливии, Коста-Рики или Эфиопии. Арно имеет тенденцию находить 19 000 миллиграммов (мг) полифенолов на чашку кофе, если он использует бобы из Восточной Африки; у производителей крупных национальных сетей всего 2500 мг на чашку. Цель — получать не менее 650 мг полифенолов в день, но чем больше вы их проглотите, тем лучше.

Обжарка тоже имеет значение. Обжарка бобов усиливает их вкус, но высокая температура также разрушает полезные соединения, такие как антиоксиданты и полифенолы.Поэтому, по словам Али Редмонда, основателя Coffee Belly, легкое жаркое (которое к тому же более плотное и поэтому содержит немного больше кофеина на мерную ложку, чем темное жаркое), как правило, содержит больше антиоксидантов. Согласно исследованию, опубликованному в июне 2017 года в журнале Journal of Medicinal Food , легкая обжарка также содержит более высокие концентрации хлорогеновой кислоты, соединения, обнаруженного в кофе, которое, как было показано, помогает защитить организм от воспалений и повреждения клеток.

СВЯЗАННЫЙ: Кофе, даже без кофеина, может улучшить здоровье печени

Самый здоровый способ сварить кофе

Следующим шагом после выбора лучших зерен является их измельчение.Поклонники кофе говорят, что лучший вкус достигается при измельчении непосредственно перед завариванием, потому что в противном случае контакт с воздухом вызывает окисление, которое со временем ухудшает вкус. Но молотый кофе для вас не менее полезен.

Основное преимущество измельчения зерен самостоятельно — это контроль степени их измельчения. И это действительно влияет на количество полезных для здоровья соединений в вашей чашке. Когда дело доходит до пивоварения, цель состоит в том, чтобы извлечь как можно больше полифенолов из бобов, и чем мельче помол, тем больше полифенолов вы получите. Это означает, что эспрессо, для которого необходимы зерна очень мелкого помола, является одним из самых полезных для здоровья блюд.

Если вкус эспрессо слишком сильный, можно использовать метод перелива, который также предусматривает довольно мелкий помол. По данным исследования, опубликованного в апреле 2020 года в Европейском журнале профилактической кардиологии , в журнале European Journal of Preventive Cardiology , для приготовления проливного кофе необходимо использовать недорогое устройство (Арнот рекомендует Kalita Wave Pour Over, 29 долларов США) и фильтр, который может иметь положительное влияние на сердечно-сосудистую систему.Изучая данные о более чем 46 300 человек за 20-летний период, исследователи обнаружили, что люди, которые пили фильтрованный кофе, имели более низкий уровень смертности от сердечно-сосудистых заболеваний, чем любители нефильтрованного кофе и не пьющие кофе. Это могло быть связано с тем, что кофе, сваренный без фильтра, содержал в 30 раз больше соединений, повышающих уровень холестерина, чем фильтрованный кофе.

Последним компонентом при приготовлении самой здоровой чашки кофе является температура воды. В идеале для оптимальной экстракции температура должна быть чуть ниже кипения, от 195 до 205 градусов по Фаренгейту, — говорит Крис Кларк, основатель сайта Brew Coffee At Home, который помогает потребителям варить лучший кофе дома.Если он холоднее, у вас будет недоэкстрагированный кофе (вы не получите все эти ключевые питательные вещества), а если он будет слишком горячим, вкус будет сожженным. Нет термометра? Подождите 30 секунд после того, как вода закипит, чтобы она вылилась, и температура должна быть идеальной.

Конечно, если все это звучит как большая работа и вы не кофейный сноб, вы всегда можете размешать растворимый кофе. Исследование, опубликованное в июле 2017 года в журнале Journal of Food Science and Technology , показало, что растворимый кофе имеет самую высокую концентрацию антиоксидантов по сравнению с эспрессо, фильтрованным кофе и кофе по-турецки или гречески.

СВЯЗАННЫЙ: 9 способов пить для вашего здоровья

Самый здоровый способ подать кофе

После всех этих проблем, чтобы заварить идеальную чашку, вы не хотите компенсировать все эти льготы добавлением сливок и сахар. Самый здоровый способ пить кофе — черный, и если вы начнете с ароматных высококачественных зерен, вам не нужно ничего добавлять. «Причина, по которой люди начали добавлять молоко в кофе во время Второй мировой войны, заключается в том, что они пили ужасный кофе», — говорит Арно.«Если вы добавляете в напиток сахар, молоко или жир, он не так полезен, как отсутствие в нем ничего».

Как сделать ваш кофе более полезным

Итак, вот и все. Абсолютно самая здоровая чашка кофе состоит из высокогорных зерен, более легкой обжарки, тонкого помола, фильтра, горячей, но не кипящей воды, и подается в черном цвете. По словам Арно, большинство преимуществ для здоровья, которые были изучены, связаны с ежедневным употреблением от четырех до пяти чашек кофе по 8 унций. Хотя эта сумма действительно находится в пределах U.Рекомендуемый Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) предел суточного потребления кофеина (около 400 мг), используя эти рекомендации для наиболее здорового приготовления пива, можно упаковать больше полифенолов в одну чашку, вы можете получить те же преимущества, выпив меньше. И если вы чувствительны к кофеину, не волнуйтесь: кофе без кофеина имеет многие из тех же преимуществ для здоровья (хотя сам кофеин имеет свои преимущества, в том числе улучшает умственную функцию и помогает с памятью).

Как сварить идеальную чашку кофе

Нет единственного правильного способа сварить кофе.Фактически, вам, вероятно, придется настраивать каждый из этих методов, чтобы найти тот, который вам больше всего подходит. Но если вы будете следовать приведенным ниже инструкциям, которые были разработаны нашими опытными дегустаторами с использованием колумбийского кофе, вы каждый раз будете получать ароматную и качественную чашку. Обратите внимание, что каждый метод позволяет приготовить пиво с разным вкусом, поэтому используйте дегустационные заметки из нашего теста, чтобы выбрать тот, который лучше всего соответствует вашим вкусовым предпочтениям.

Аэропресс
Дегустационные комментарии: Довольно сложный кофе с хорошей консистенцией и ароматом.
Плюсы и минусы: Идеально для тех, кто хочет быстро выпить чашку на одну порцию без ущерба для вкуса. Он прост в использовании и чистке, а приготовление кофе сложнее, чем капельное, но лишь чуть меньше, чем при использовании других методов, описанных ниже.
1. Измельчите кофейные зерна до мелкого помола.
2. Смочите резиновый поршень и вставьте его в заварочный цилиндр примерно на ¼ дюйма. Переверните пивоварню вверх дном и поместите на граммовой шкале. Обнулите шкалу.
3. Добавьте 17 грамм кофе в цилиндр. Обнулите шкалу.
4. Медленно добавьте 250 г горячей фильтрованной воды (205 ° F).
5. Настаивайте в течение 1 минуты 15 секунд.
6. Поместите бумажный фильтр в держатель фильтра, смочите фильтр горячей водой и зафиксируйте держатель на месте.
7. Переверните пивоварню и поставьте на чашку. Слегка надавите на заварочный цилиндр с постоянным давлением, пока вода не перестанет проталкиваться через устройство.

Chemex
Дегустационные комментарии: Сложный, ароматный и сбалансированный напиток со сладкими, сочными оттенками.
Плюсы и минусы: Толстые фильтры марки Chemex регулируют скорость фильтрации и не пропускают осадок. Графин легко налить, но узкое горлышко затрудняет его чистку вручную. Деревянную ручку нельзя мыть в посудомоечной машине, но ее легко снять.
1. Измельчите кофейные зерна до средне-мелкого помола.
2. Поместите бумажный фильтр в емкость и смочите горячей водой. Слейте лишнюю воду.
3. Нанесите Chemex на грамм. Обнулите шкалу.
4. Насыпьте 32 грамма молотого кофе в фильтр.Обнулите шкалу.
5. Налейте от 60 до 70 граммов горячей фильтрованной воды (205 ° F) круговыми движениями, чтобы покрыть гущу. Подождите 45 секунд.
6. Медленно круговыми движениями выливайте оставшуюся воду на землю, пока вес не достигнет 500 граммов.
Примечание: Вода должна стекать в период от 3 минут 30 секунд до 4 минут 15 секунд. Если требуется больше времени, измельчите более крупно; если меньше, измельчите более мелко.

French Press
Дегустационные заметки: Вкусный и насыщенный.
Плюсы и минусы: Без бумажного фильтра этот кофе сохраняет свои натуральные масла, создавая более смелый вкус. Сетчатый фильтр задерживает большую часть кофейной гущи, но мелкая кофейная гуща (называемая «мелочь») может оставаться в пиве, создавая несколько вязкую чашку.
1. Измельчите кофейные зерна до грубого помола.
2. Поставьте графин на граммовые весы. Обнулите шкалу.
2. Налейте в графин 35 граммов кофе. Обнулите шкалу.
3. Добавьте 250 г горячей фильтрованной воды (205 ° F).
4. Перемешивайте металлической ложкой примерно 5 секунд.
5. Добавьте 500 граммов воды.
6. Установите таймер на 4 минуты. Через 2 минуты перемешайте.
7. Через 4 минуты медленно нажмите на поршень и вылейте его в чашку.

Pour-Over
Дегустационные комментарии:
Полный, сочный и сладкий вкус, не слишком агрессивный, с приятным ощущением во рту.
Плюсы и минусы: Этот тип пивоварни легко чистится и занимает совсем немного места в шкафу. Вы также можете заваривать кофе прямо в кружку, сводя к минимуму грязную посуду.
1.Измельчите кофейные зерна до средне-мелкого помола.
2. Поставьте сосуд для заваривания на чашку или графин и поместите в сосуд бумажный фильтр; смочите фильтр горячей водой. Слейте лишнюю воду.
3. Поместите чашку и сосуд для заваривания на граммовые весы. Обнулите шкалу.
4. Насыпьте в фильтр 32 грамма молотого кофе. Обнулите шкалу.
5. Налейте 64 грамма горячей фильтрованной воды (205 ° F) в кофе круговыми движениями. Дайте посидеть 40 секунд.
6. Медленно вылейте оставшуюся воду на землю, пока вес не достигнет 500 граммов.
Примечание: Вода должна стекать в период от 3 минут 30 секунд до 4 минут 15 секунд. Если требуется больше времени, помолите кофе крупнее; если на это уходит меньше времени, измельчите его более мелко.

Auto-Drip
Примечания к дегустации:
Меньший контроль над пивом может означать чуть более терпкую чашку с немного меньшей сложностью, чем другие альтернативные методы. Но если удобство важнее совершенства, автокапель — хороший выбор.
Плюсы и минусы: Автоматические капельницы популярны, потому что их легко использовать и чистить, а также они быстро варят кофе.Но наши опытные дегустаторы отметили, что фруктовые, несколько более сладкие нотки кофе были замаскированы более резкой кислотностью.
1. Измельчите кофейные зерна до средне-мелкого помола.
2. Если используется бумажный фильтр, поместите его в корзину фильтра и смочите горячей водой. Дайте воде стечь в графин и выбросьте.
3. Сделать четыре по 6 унций. чашки, поместите примерно 6 ст. молотый кофе в фильтр. Налейте 24 унции. холодная фильтрованная вода в резервуар для воды. Нажмите старт.

6 причин, по которым французская пресса делает лучший кофе

Скорее всего, вы каждый день пьете изрядное количество чая или кофе.Даже если вы не пьете их каждый день, вы, вероятно, не останетесь в стороне от того, чтобы время от времени потягивать чашку чая или кофе, как вам нравится. Будь то холодный зимний день или жаркий летний полдень, эти напитки с кофеином — популярный выбор. Благодаря добавлению дополнительных ингредиентов для вкуса и здоровья, ваш кофеиновый напиток теперь доступен по множеству творческих рецептов. Ниже приведены 20 восхитительных рецептов чая и кофе, которые помогут подбодрить вашу обычную дозу кофеина и избавить вас от жажды.

1. Чай Easy Chai

Чай Easy Chai — это чай типа «добавь все, что есть», который можно буквально приправить экзотическими специями, чтобы согреться в холодную зиму. Хотя зима почти закончилась, вы не прогадаете, попробовав этот простой рецепт. Он может даже заменить утренний и вечерний напиток — кто знает? — поскольку его очень просто приготовить. (Щелкните здесь, чтобы узнать рецепт)

2. Острый и пряный гималайский чай

Прекрасный настой из множества специй и чая Дарджилинг, этот горячий и пряный гималайский чай — то, что согревает людей высоко в Гималаях. на века.Почувствуйте вкус Гималаев в чашке с этим рецептом. (Щелкните здесь, чтобы просмотреть рецепт)

3. Горячий клюквенный чай

«Чашка чая решит все». Когда чашка чая так же хороша, как горячий клюквенный чай, вам не нужно беспокоиться о том, чтобы что-то решить. Горячий клюквенный чай пахнет не хуже, чем вкус. Вы можете проявить изобретательность, используя специи, которые легко доступны в вашем шкафу. (Щелкните здесь, чтобы увидеть рецепт)

4. Чай из гибискуса и лемонграсса

Гибискус постепенно набирает популярность в индустрии напитков благодаря своей пользе для здоровья, а также своему аутентичному цвету и вкусу. Попробуйте хоть разок лимонника из гибискуса вместо лимона в чай ​​и убедитесь. Он так же хорош со льдом, как и горячий, и его легко приготовить. (Щелкните здесь, чтобы увидеть рецепт)

5. Чай матча

Чай матча имеет множество преимуществ для здоровья. Вы можете приготовить чай матча в домашних условиях несколькими способами. В самом простом варианте все, что вам нужно сделать, это отмерить необходимое количество порошка чая матча и смешать его с небольшим количеством кипящей воды. Затем при необходимости добавьте воды. (Щелкните здесь, чтобы просмотреть рецепт)

6.Perfect Vanilla Tea

Ваниль занимает второе место в списке самых дорогих специй в мире. Его элегантный аромат объясняет, почему ваниль так любят в самых разнообразных выпечках и напитках. Идеальный ванильный чай — это идеальная смесь простого чая и экзотических специй для создания идеальной кружки в любое время дня. (Щелкните здесь, чтобы просмотреть рецепт)

7. Оздоровительный чай со специями и лимоном

Не чувствуете себя непогода? Чай. Еще лучше: оздоровительный чай с лимоном. Он не содержит сахара, но вы можете подслащивать его по своему усмотрению.Это ваш путь к хорошему самочувствию. (Щелкните здесь, чтобы просмотреть рецепт)

8. Шоколадно-мятный капучино

Большинство из нас начинают свой день с большой чашки кофе. Горячий шоколадный кофе с мятой и капучино для начала холодного зимнего дня — нет ничего более согревающего душу, чем это. Бодрящий аромат мяты и богатство шоколада в этом капучино сделают ваш кофе еще более качественным. (Щелкните здесь, чтобы просмотреть рецепт)

9. Итальянский капучино

В переводе с итальянского «капучино» буквально означает «маленькая шапочка».Пенистая пенистая шапочка из молока и сливок на основе эспрессо завоевала миллионы сердец во всем мире, сделав кофе самым популярным напитком. Лучше всего использовать свежий кофе для приготовления этого напитка. Этот итальянский капучино станет отличным началом дня холодной зимой или в любое время года. (Щелкните здесь, чтобы просмотреть рецепт)

10.

Карамель Macchiato

Карамель всегда оставляет свой след при использовании в любой еде или напитке. Эта восхитительная чашка карамельного макиато обязательно оставит у вас желание большего.Вы можете попробовать его с различными ароматизированными сиропами в качестве заменителя карамели. Попробуйте чашку теплого карамельного макиато с печеньем, чтобы получить идеальный перекус. (Щелкните здесь, чтобы просмотреть рецепт)

11. Кофе Frappe

Кофе не всегда нужно пить горячим; попробуйте фраппе. Если вам нравятся купажированные кофейные напитки, смешайте ванильное мороженое, экстракт ванили, кофе, молоко, лед и простой сироп в блендере до получения однородной массы; перелить в высокий стакан; долить взбитыми сливками и посыпать какао-порошком.Наслаждаться! Вы можете приготовить это мгновенно. (Щелкните здесь, чтобы узнать рецепт)

12. Ореховый кофе Frappe

Смешайте немного грецкого ореха с кофейным фраппе и получите ореховый кофейный фраппе! Этот восхитительный кофейный коктейль поразит вас своей богатой текстурой и вкусом. Нет лучшего способа насладиться вкусом грецкого ореха в напитке. Побалуйте свою семью этим восхитительным фраппе, чтобы покорить их. (Щелкните здесь, чтобы увидеть рецепт)

13. Easy Peppermint Mocha

Если вам нравится аромат мяты перечной, вам понравится еще больше: мокко и мята перечная.Они идеально сочетаются друг с другом. Этот простой мокко-мокко легко приготовить из легко доступных ингредиентов, а его вкус будет стимулировать ваши вкусовые рецепторы. Посыпка леденцов из измельченной мяты придает им восхитительно мятный вкус. (Щелкните здесь, чтобы увидеть рецепт)

14. Дольче Латте с корицей

Секрет этого чудесного кофейного лакомства — в простом сиропе с корицей. В конце концов, это шоколадный латте с корицей. Душевный вкус сливочного масла и коричневого сахара также прекрасно сочетается в этом латте.Вы можете не добавлять масло, и этот напиток по-прежнему будет отличаться восхитительным вкусом. Попробуйте дома и сэкономьте время на поездке в Starbucks. (Щелкните здесь, чтобы увидеть рецепт)

15. Фраппучино с тонкой карамелью

Это фраппучино в стиле Starbucks холодное, сливочно-насыщенное и по-настоящему сытное. Вам может быть интересно, почему они называют это «Тощий» карамельный фраппучино. Все ингредиенты этого напитка, включая подсластитель, не содержат сахара и обезжирены, чтобы вы оставались стройными, как хотите, и гарантировали удовлетворение.Рецепт утверждает, что в одной порции содержится всего 50 калорий. (Щелкните здесь, чтобы узнать рецепт)

16. Шоколадно-вишневый юбилей Frappe

Сейчас для фраппе неподходящее время, так что вот еще один фраппе с креативными нотками. Добавьте вишневый аромат в кофейный фраппе, чтобы придать ему новый оттенок. Это шоколадный напиток, с которым прекрасно сочетается вишневый вкус. Я уверен, что вам понравится это сочетание шоколада, кофе и вишни. (Щелкните здесь, чтобы узнать рецепт)

17. Лимонадный сладкий чай

Лимон прекрасно сочетается с любым чаем, горячим или холодным. По словам экспертов, высокий стакан горячего чая с лимоном рано утром помогает очистить пищеварительную систему. Этот высокий стакан холодного чая с лимоном одинаково тонизирует и утоляет жажду. (Щелкните здесь, чтобы просмотреть рецепт)

18. Сладкий чай с имбирем и медом

Известно, что чай содержит антиоксиданты, которые помогают бороться со старением. Добавьте к нему имбирь и мед и получите полезный и восхитительный чай со льдом. Попробуйте этот ледяной напиток в летний день, чтобы избавиться от жары. (Щелкните здесь, чтобы просмотреть рецепт)

19.Зеленый чай со льдом с мятой

Люди любят зеленый чай за его полезные свойства. Исследования показывают, что употребление зеленого чая помогает бороться с раком и сердечными заболеваниями. Листья мяты придают прохладный освежающий вкус этому простому зеленому чаю. Благодаря этому полезный напиток идеально подходит для утоления жажды в любое время и в любое время года. (Щелкните здесь, чтобы просмотреть рецепт)

20.

Смешанный кофейный напиток Nutella

Настой ароматов в этом купажированном кофе на высоте. Шоколад, кофе, Nutella; люди уже любят их такими, какие они есть.Комбинация этих трех ингредиентов — уникальный вкус, который вам понравится еще больше. (Щелкните здесь, чтобы увидеть рецепт)

Кредит предоставленной фотографии: Pexels через static.pexels.com

Экономьте деньги, делая кофе дома

Вы могли прочитать это в своем почтовом ящике.

Подпишитесь на нашу бесплатную еженедельную рассылку новостей. Никакого спама, просто хороший совет.

  • Требуется действующий адрес электронной почты.
  • Установите флажок, чтобы согласиться с условиями.

Спасибо за регистрацию!

Скоро увидимся в вашем почтовом ящике.

Независимость редакции Мы хотим помочь вам принимать более обоснованные решения. Некоторые ссылки на этой странице — четко обозначенные — могут привести вас на партнерский веб-сайт и могут привести к получению нами реферальных комиссий. Для получения дополнительной информации см. Как мы зарабатываем деньги.

В наши дни в кофейной среде назревают изменения, и мы имеем в виду не только возвращение тыквенных специй.

После того, как разразилась пандемия, вы, вероятно, попрощались с кофейным пит-стопом перед утренней поездкой на работу или даже после полуденного перерыва на кофе с коллегами.Хотя сейчас нам, вероятно, нужно больше кофеина, чем когда-либо, можно с уверенностью сказать, что наши кофейные привычки резко изменились за последние несколько месяцев.

Сокращение привычки к Starbucks не поможет вам сразу купить дом, несмотря на то, что говорят некоторые «эксперты». Но, согласно нашим расчетам, это может сэкономить от 1000 до 2000 долларов в год.

Даже бывший генеральный директор Starbucks признает, что наши более дешевые новые привычки могут сохраниться.

«Поведение потребителей значительно изменилось.Независимо от того, есть ли вакцина сегодня, я считаю мир таким, что подобные изменения модели будут в некоторой степени постоянными, поскольку люди будут находить новые способы жизни, новые способы работы », — сказал Ховард Шульц недавно NextAdvisor во время прямой трансляции беседы с Рик Элиас, генеральный директор нашей материнской компании Red Ventures. «Правила ведения боевых действий изменились, возможно, навсегда», — добавил он.

Если бывший глава крупнейшей в мире сети кофеен говорит, что наша зависимость от кофеен может исчезнуть, это определенно поднимает вопрос: сколько денег вы экономите, заваривая кофе дома каждый день?

Чтобы выяснить это, мы посчитали.

Знание номера не даст вам права хвастаться. Это также может помочь вам более осознанно определять, куда вы перенаправляете эти сбережения. Например, сейчас прекрасное время для создания чрезвычайного фонда.

Мы использовали несколько правил, чтобы вычислить эти числа. Для каждого типа кофеварки мы учли стоимость самой дешевой доступной модели. Кроме того, для каждого вида кофе мы выбрали стандартный вариант без ароматизаторов. По данным Statista, в среднем американцы выпивают около двух чашек кофе в день, поэтому мы рассчитали общую стоимость каждого метода приготовления кофе в течение года.

Совет для профессионалов

Определите, сколько вы экономите на кофе, и направьте эти деньги в чрезвычайный фонд.

Nespresso

Стоимость чашки: 1,10 доллара США

Общая стоимость в год: 962 доллара США

Nespresso — подразделение швейцарской компании Nestle, крупнейшей пищевой компании в мире, — является одной из самых популярных кофеварок на рынке. Consumer Reports назвал его одним из лучших в своем обзоре 2020 года.

Одноразовые капсулы бывают разных вкусов, а стоимость варьируется в зависимости от того, какой тип капсулы вы приобретаете.Например, вы можете купить капсулы эспрессо на 1,35 унции или капсулы на 7,8 унций для более крупных сортов кофе, предпочитаемых американцами. Большинство из них поставляется в упаковке из 10 капсул по цене от 8,50 до 20 долларов.

Упаковка на 10 капсул с кофейными капсулами объемом 7,8 унций будет стоить вам 11 долларов на веб-сайте Nespresso. Это означает, что каждая чашка кофе Nespresso стоит 1,10 доллара.

Конечно, вы все равно должны учитывать стоимость самой машины. Есть несколько разных типов по разной цене. Самый дешевый из доступных на момент написания статьи — Verturo Next за 159 долларов.

Это означает, что в течение года с учетом стоимости машины плюс 1,10 доллара за чашку дважды в день каждый день вы потратите в общей сложности 962 доллара.

Keurig

Стоимость чашки: 0,48 доллара США

Общая стоимость в год: 533,50 доллара США

Подобно Nespresso, Keurigs, производимый американской компанией Keurig Dr. Pepper, продается людям, которые хотят получать ежедневный прием кофеина, но не хотят. t обязательно поклонники кофе. Кеуриг был пионером в тенденции кофе с одной капсулой.

Помимо кофе «K-cups», вы также можете приобрести чай и горячие какао-капсулы. Конечно, цены тоже различаются в зависимости от вкуса и бренда. Например, Starbucks и Dunkin Donuts продают капсулы для Keurigs, а также для Nespressos.

24 чашки Folgers Classic Roast K обойдутся вам в 15,49 доллара, в результате чего цена каждой чашки кофе снизится до 0,65 доллара, что примерно вдвое дешевле кофе Nespresso. Также стоит отметить, что вы можете сэкономить 25%, выбрав автоматическую доставку с подпиской на Keurig.Это снижает стоимость рукава на 24 чашки до 11,62 доллара, а каждой чашки — всего лишь примерно до 0,48 доллара.

Доступен широкий выбор машин Keurig, в зависимости от ваших потребностей и предпочтений. Для простоты наименее дорогая версия — это кофеварка Keurig K-Compact, которая обойдется вам в 59 долларов.

Это означает, что общая стоимость машины Keurig и стандартной поставки K-cups обойдется вам примерно в 533,50 доллара в год при употреблении двух чашек в день.

French Press

Стоимость чашки: 0 долларов США.22

Общая стоимость в год: 160,60 $

Кофемашины френч-пресса стали классикой благодаря превосходному качеству и относительной простоте использования.

Цены могут немного отличаться. В обзоре лучших французских печатных машин цены варьировались от 20 до 130 долларов. Принимая во внимание нашу методологию, мы начнем с самого дешевого френч-пресса Bodum Brazil. Машина на 34 унции в настоящее время стоит на Amazon 18,35 доллара, а версия на 12 унций стоит всего 14 долларов.99.

Поскольку вы можете использовать любой кофе, который вам нравится, во френч-прессе, необходимо учитывать множество разнообразных вариантов. По данным The Kitchn, вы все равно захотите использовать качественные бобы и грубый, ровный помол.

Например, пакет кофе средней обжарки на 12 унций от Coffee Bros. сейчас стоит на Amazon 13,99 доллара и считается одним из лучших вкусов на рынке. С 62 чашками в пакете на 12 унций стоимость одной чашки составляет примерно 0,22 доллара. Если бы у вас было две чашки в день в течение года, вы бы заплатили 160 долларов.60.

Обычный кофейник

Стоимость чашки: 0,03 доллара США

Общая стоимость в год: 45,90 доллара США

Если вы не хотите суетиться и хотите, чтобы ваш кофе был свежесварен каждое утро, вам подойдет стандартная кофеварка. держать пари.

Конечно, существует множество различных моделей в широком диапазоне цен. В этом случае мы рассчитаем для базовой кофемашины Mr. Coffee, которую вы можете купить на Amazon всего за 17,98 доллара прямо сейчас.

Вам понадобится молотый кофе, который бывает разных вкусов и цен в зависимости от ваших предпочтений.По словам Фолджерса, банка 30,5 унций молотого кофе средней обжарки Folgers стоит 8 долларов, исходя из средних цен на доставку в различные места Нью-Йорка. Получается всего около 0,03 доллара за чашку.

Чтобы продержаться в течение года, вам, вероятно, потребуется купить как минимум три канистры, чтобы выпивать две чашки кофе в день. Таким образом, общая сумма, если у вас есть обычный кофейник и вы используете его для приготовления двух чашек в день, составит всего 45 долларов.90 за год. Это самая большая сделка.

Starbucks

Стоимость чашки: 2,75 доллара США

Общая стоимость в год: 2 007,50 доллара США

Было бы упущением не включить Starbucks в этот список. Любите это или ненавидите, вы обязательно встретите это в своей повседневной жизни. У них более 30 000 офисов по всему миру, и около половины из них находятся в Соединенных Штатах.

В Starbucks тоже есть сотни различных комбинаций кофе.Но вот что интересно: цена вашего кофе Starbucks (независимо от его сорта) варьируется в зависимости от вашего местоположения.

Например, согласно исследованию The Spruce Eats, средняя цена напитка Starbucks в США составляет 2,75 доллара, но в Нью-Йорке высокий капучино обойдется вам в 3,25 доллара. (А в России высокий латте обойдется вам в колоссальные 12,30 доллара.)

Возьмем в качестве базового средний показатель по США, равный 2,75 доллара. Это означает, что в течение года вы в конечном итоге потратите 2007 долларов.50 за два напитка в день.

Хотя вы не можете точно оценить ценность хорошего перерыва в кофейне, знание того, что вы сокращаете свои расходы благодаря своей повседневной привычке, может быть хорошим утешением.

Соль: Life Kit: NPR

Фотоиллюстрация Бекки Харлан / NPR

Фотоиллюстрация Бекки Харлан / NPR

В чашке кофе есть что-то утилитарное. Вы просыпаетесь, вы делаете это, выливаете его себе в горло и чувствуете, что немного приближаетесь к тому, чтобы начать день.

Что нормально, но, может быть, немного безрадостное? Особенно для того, чем вы занимаетесь каждый день. Но всего за несколько простых шагов, кофе может превратиться из того, что вы используете , в то, что вам нравится .

Нами руководит Сандра Валимаки, профессионал в области кофе, проработавший в отрасли более 18 лет.Ее бабушка занималась выращиванием кофе, поэтому кофе для нее — личное дело. «Для меня кофе всегда был воспоминанием о том, как я утром сидел за столом, рассказывал историю, читал газету, разговаривал с мамой или папой».

Валимаки — региональный преподаватель Counter Culture Coffee, который, следует отметить, является нашим бренд-партнером NPR Coffee Club. Она ведет уроки повышения квалификации для бариста, а также уроки домашнего пивоварения для любителей кофе.

Вот шесть советов, которые помогут вам приготовить лучшую чашку, не выходя из кухни:

1.Начните с хороших ингредиентов.

Фотоиллюстрация Бекки Харлан / NPR

Фотоиллюстрация Бекки Харлан / NPR

В самом простом случае чашка кофе состоит из двух частей: кофе и воды.

Вкус воды влияет на вкус кофе, «поэтому выбор хорошей воды очень важен для приготовления хорошего кофе в домашних условиях», — говорит Валимаки.

Это не значит пойти и купить кустарную воду за десять долларов. Это может быть так же просто, как использовать фильтр в холодильнике или раковине. Вода из-под крана может содержать некоторые минералы, которые повлияют на вкус вашего кофе. Если он содержит высокий уровень хлора, например, «ваш кофе [может] на вкус как вода в бассейне», — предупреждает Валимаки.

Когда дело доходит до другого основного ингредиента, речь идет не только о покупке «хорошего» кофе. Попробуйте выбрать свежий кофе . Как и другие скоропортящиеся товары, кофе со временем становится несвежим, а его уникальный вкус начинает исчезать.

Несвежий кофе может иметь немного древесный или картонный привкус. Проверьте, не напечатан ли где-нибудь на упаковке срок годности вашего кофе. Если вы покупаете целые бобы, посмотрите, есть ли дата, которая указывает, когда они были обжарены.

Валимаки говорит, что вы можете хранить кофе в тех бумажных мешочках, в которые они приходят, от двух недель до месяца, пока они хранятся в относительно прохладном сухом помещении. Однако будьте осторожны с хранением бобов в холодильнике — они могут поглотить другие ароматы.

2. Достаньте кофемолку.

Фотоиллюстрация Бекки Харлан / NPR

Фотоиллюстрация Бекки Харлан / NPR

Валимаки говорит, что хорошая кофемолка — это лучшее, что вы можете купить, чтобы улучшить свою кофейную игру. «Лучшим подарком, который я подарил себе в то время, была кофемолка», — говорит Валимаки.

Измельчители бывают двух типов:

  • Измельчители заусенцев пропускают кофейные зерна через два зубчатых круга, как в мельнице для перца.Они позволяют получить более однородный размер помола по сравнению с лопастными шлифовальными машинами, хотя, как правило, они больше и дороже. Бывают механизированные фрезы и ручные.
  • Ножевые кофемолки перемалывают кофейные зерна с помощью пропеллерного ножа. Они дешевле, меньше по размеру и, как правило, проще в использовании, чем шлифовальные станки. Если вы используете шлифовальный станок с лезвиями, попробуйте включить его в пульсирующем режиме для более равномерного помола.

Какой бы напиток вы ни выбрали, постарайтесь свести к минимуму время между измельчением и варкой — это будет иметь решающее значение.

Измельчая фасоль самостоятельно и в домашних условиях, вы можете выбрать желаемый размер помола. Идеальная крупность Валимаки — это крупный сахар, который вы видите поверх лепешек. Более тонкий помол сделает чашку более легкой и горькой.

3. Если вы готовы, откажитесь от капельницы.

Фотоиллюстрация Бекки Харлан / NPR

Фотоиллюстрация Бекки Харлан / NPR

Итак, вы достигли развилки вашего кофейного путешествия — френч-пресс с одной стороны, и заливка с другой.«Если вам нравится кофе с большей консистенцией или более тяжелым вкусом, выберите метод, не требующий бумажного фильтра, например френч-пресс», — говорит Валимаки.

Если вам нужна более легкая и яркая чашка — по цвету и вкусу — попробуйте метод заваривания с использованием бумажного фильтра. Бумажные фильтры задерживают маслянистые вещества и не пропускают осадок. Валимаки сообщает, что получаемая в результате чашка кофе более прозрачная, свежая и, как правило, имеет «более яркий вкус».

Есть еще кое-что, что следует учитывать: методы заливки более практичны.Большинство из них требует, чтобы вы поливали землю горячей водой более одного раза, поэтому им нужно постоянно уделять внимание.

Французский пресс менее ценен — ​​вы просто заливаете землю водой, устанавливаете таймер на четыре минуты и даете настояться. Так что, если вы предпочитаете многозадачность по утрам, это может быть лучшим вариантом.

4. Разработайте свой рецепт

Фотоиллюстрация Бекки Харлан / NPR

Фотоиллюстрация Бекки Харлан / NPR

Соотношение кофе и воды (a.к.а. соотношение заваривания) — это личное, интимное дело. Валимаки любит соотношение 1:16, то есть одна часть кофе на 16 частей воды. Правильное соотношение, по ее словам, «сотворит чудеса, чтобы вам понравился вкус вашего кофе».

Если эта математика вам не по зубам, попробуйте начать с 60 граммов кофе на один литр воды в качестве базового показателя.

А дальше решать вам. Валимаки предлагает делать заметки при первом приготовлении кофе дома, а затем изменять по одной переменной за раз.

Запишите, как каждое изменение влияет на вкус вашего кофе.Думайте о погоне за своей идеальной чашкой кофе как о проекте для взрослых на научной ярмарке!

5. Научитесь описывать свой вкус.

Фотоиллюстрация Бекки Харлан / NPR

Фотоиллюстрация Бекки Харлан / NPR

Мы не говорим вам выйти и стать ценителем кофе! Дело здесь в том, чтобы узнать достаточно, чтобы понять, что вам нравится.

Не надейтесь, что в одночасье станете экспертом-дегустатором. Валимаки отмечает: «Чем больше вы что-то пробуете … тем лучше вы научитесь определять, что хорошо, а что плохо. А также что вам нравится или что вы предпочитаете?»

Если вам не удается назвать то, что вы пробуете, попробуйте использовать колесо вкуса — удобный инструмент, который поможет вам выбрать именно то, что вы пробуете. Он начинается с более общих ароматов в центре — фруктовых, ореховых, цветочных — и становится более конкретными к краям.

6. Создайте «кофейный уголок».

Фотоиллюстрация Бекки Харлан / NPR

Фотоиллюстрация Бекки Харлан / NPR

Кофе — это нечто большее, чем просто то, что находится в вашей чашке. Выпиваете ли вы утреннюю чашку дома, просматривая новости, или из стакана на утренней прогулке — для многих это часть повседневной жизни.

Мы поговорили с Сахрой Нгуен, основателем и генеральным директором Nguyen Coffee Supply. «Для меня я чувствую, что кофе-ритуал каждое утро — это как правильно относиться к себе». Вместо того, чтобы спешить к своему столу или проверять электронную почту первым делом, она выделяет время для кофе. Особенно, когда все кажется неопределенным.

«Я думаю, что ритуал, например, приготовление кофе, действительно важен», — говорит Нгуен.

Для создания ритуала Нгуен рекомендует выделить место в вашем доме для всех ваших инструментов — она ​​называет это «кофейным уголком».«

» Прямо перед этим я почти каждое утро заходил в кафе, чтобы начать свой день. И я думаю, что это чувство, как будто вы во что-то ступаете, на самом деле связано с моментом заботы о себе, который коренится в ритуале. Поэтому я считаю, что такое пространство действительно важно ».

Ваш кофейный уголок не должен быть чем-то необычным. Это может быть половина полки в кладовой, угол вашей столешницы или небольшая тележка на колесиках. Не нужно покупать ничего нового.«Вы действительно можете работать с тем, что у вас есть», — говорит Нгуен. Попробуйте выделить несколько любимых кружек и ложек и похвастаться ими, выделив им отдельное место!

Конечно, атмосфера кофейни не будет полной, пока вы не настроите музыку. Нгуен любит начинать музыку с инструментальной музыки Рэя Чарльза, но это ваш кофейный уголок, так что играйте то, что вам нравится.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.