сырая тыква польза и вред для организма
Тыква – удивительный продукт, который можно использовать не только в кулинарии, но и качестве лечебного средства, и даже в косметологии. Ее традиционно выращивают почти на каждом садово-огородном участке. Хотя в качестве готового блюда она присутствует далеко не на каждом столе. А о том, что тыкву можно употреблять в пищу в сыром виде знают лишь единицы. Сегодня мы поведаем о том, какую пользу она может принести организму и может ли от нее быть вред.Тыква: состав и полезные свойства
Тыква – невероятно полезный овощ, который можно смело употреблять в пищу даже при жесткой диете. Немногие ее жалуют, а зря. Ведь этот овощ буквально целиком и полностью насыщен полезными микроэлементами и витаминами. Даже тыквенные семечки и кожура вполне могут стать источником полезных веществ. Созревшая тыква на 3\4 состоит из питательной мякоти и на 1/4 – из кожуры и семян. Тыквенный плод содержит совсем немного калорий, именно поэтому его можно употреблять как диетический продукт.
В тыквенной мякоти содержится немалое количество аскорбиновой кислоты, витаминов РР, В, Е, а также клетчатка, каротин (в 100 г продукта содержится его суточная норма) и органические кислоты.
Совет. Семечки – очень ценная тыквенная «начинка». Жареные семечки – не только вкусный продукт, которым приятно наслаждаться, но и чрезвычайно полезная вещь. В 100 г тыквенных семечек содержится суточная норма фосфора и магния. Кроме того, они снижают уровень «ненужного» холестерина и обновляют клетки.
О полезных свойствах тыквы можно писать целый день, настолько она богата важными для человеческого организма витаминами и минералами. Тыква оказывает наибольшее положительное влияние на следующие органы и системы человеческого организма:
- Глаза. Хотя морковь, конечно, сложно превзойти по количеству каротина, такого важного и нужного для наших глаз, тем не менее, в тыкве этого вещества достаточно для того, чтобы положительным образом простимулировать глазную мышцу.
- ЖКТ. Доказано, что тыква самым лучшим образом воздействует на наш пищеварительный тракт. Диетологи рекомендуют употреблять тыкву в пищу тем, кто страдает ожирением, поскольку она содержит необходимую организму клетчатку. Также прекрасным дополнением к основному рациону станет сырая тыква для тех, кто стремится похудеть – она малокалорийна и усваивается на удивление быстро.
- Сердечно-сосудистая система. Тыква обладает ярковыраженными антиоксидантными свойствами: выводит из организма шлаки, токсины, «ненужный» холестерин. Это – превосходное средство для гипертоников. Если вы сделаете сырую тыкву или свежевыжатый сок частью ежедневного рациона, то очень скоро сможете нормализовать свое давление. Кроме того, тыква укрепляет стенки сосудов и восстанавливает водно-солевой баланс.
- Иммунитет. Тыква – превосходное средство, способное существенно повысить иммунитет благодаря содержащемуся в ней витамину С. Кроме того, в отличие от многих других продуктов, она хранится очень долго, так что наслаждаться продуктом можно почти круглый год
- Мочеполовая система. Тыква является сильным мочегонным средством. А при регулярном употреблении в пищу активно «борется» с камнями в почках и мочевом пузыре благодаря содержащимся в ее составе солям калия и большого количества воды. Если вы страдаете от почечной недостаточности или воспаления мочевого пузыря, то обязательно съедайте ежедневно хотя бы несколько кусочков сырой тыквы.
Тыква является сильным мочегонным средством. А при регулярном употреблении в пищу активно «борется» с камнями в почках и мочевом пузыре благодаря содержащимся в ее составе солям калия и большого количества воды. Если вы страдаете от почечной недостаточности или воспаления мочевого пузыря, то обязательно съедайте ежедневно хотя бы несколько кусочков сырой тыквы.Помимо всех вышеперечисленных полезных свойств тыквы, она также оказывает ярковыраженное угнетающее действие на воспалительные процессы, как внутренние, так и наружные (ожоги, акне, сыпи различного характера и т.д.). Также тыква поднимает общий тонус организма, избавляет от бессонницы и укрепляет нервную систему.
Вред от сырой тыквы
Несмотря на невероятный положительный эффект, который тыква способна оказать на весь организм в целом, важно учитывать также и тот факт, что она может принести вред. Следует воздержаться от употребления овоща тем, кто страдает следующими заболеваниями:
- Гастрит, язва, пониженная кислотность. В этом случае употребление тыквенных семечек может спровоцировать резкое обострение болезни.
- Диабет. Тыква в сыром виде способна повысить уровень сахара, поэтому если вы страдаете диабетом (в любой форме), не стоит рисковать – лучше воздержаться от употребления продукта в пищу.
В этом случае употребление тыквенных семечек может спровоцировать резкое обострение болезни.- Кариес и другие повреждения зубной эмали. В большей степени это касается тыквенного сока, который разрушительным образом воздействует на зубную эмаль.
- Хронический гастрит, гастродуоденит. При подобных заболеваниях необходимо полностью исключить из своего рациона тыквенную мякоть.
- Беременность. Противопоказание относится к тыквенным семечкам, употребление которых может привести к преждевременным родам или спровоцировать выкидыш.
Внимание! Не стоит отметать возможность индивидуальной непереносимости, поскольку она может привести к метеоризму или кожному зуду и даже появлению сыпи (последнее наблюдается чаще всего у детей и подростков).
В любом случае, даже если вы не обнаружили для себя противопоказаний к употреблению тыквы, следует ее добавлять в рацион в умеренном количестве – как отдельный продукт, так и в качестве добавки к салатам, тушеным блюдам и т.д.
Теперь вы знаете, чем так полезна тыква и, уверены, обязательно добавите ее в свой рацион. Наслаждайтесь отменным продуктом и оздоравливайте организм!
Суп-пюре из тыквы: видео
Польза тыквы: фото
польза и вред для организма
Тыква – один из самых неприхотливых овощей, вкус ее бесподобен, а польза просто неоценима. Давайте рассмотрим – сырая тыква: польза и вред для организма, и вы поймете, без нее на кухне – никак не обойтись!
Для его созревания необходимы всего два фактора – это тепло и много влаги.
Тыкву начали выращивать целых три тысячи лет назад в Южной Америке, к нам же, в Россию, этот оранжевый питательный овощ попал в шестнадцатом веке. Его так полюбили, что и на данный момент его выращивают практически все садоводы.
Домашние полезные конфеты из тыквы, пошаговый рецепт.
Полезные свойства тыквы
Тыква полюбилась за свой необычный вкус и пользу. Она богата микроэлементами и витаминами, которые обеспечивают хорошую работу всех органов.
- Тыква содержит каротин, который оказывает благоприятное действие на зрение и даже улучшает его.
- Если Вам необходимо похудеть или вы страдаете излишками веса, то пойдет на пользу съедать немного этого овоща после обильного обеда. Так как этот оранжевый овощ содержит всего двадцать две килокалории, он не добавит лишнего веса, а лишь поможет похудеть, обладая очищающими свойствами.
- Рекомендуется выпивать стакан сока из тыквы ежедневно и завтракать тыквенной кашей. Тыква помогает желудку переваривать пищу и сама она питательна, за счёт содержания в ней большого количества клетчатки.
- Для профилактики пиелонефрита и гипертонии тоже нужно включить в свое питание тыкву.
- Пектин, содержащийся в тыкве, снижает уровень холестерина и выводит из организма токсины, способствует укреплению стенок сосудов и выравнивает давление.
- Тыква лечит туберкулёз и выравнивает водно-солевой баланс организма человека.
- Если же у Вас низкая свертываемость крови (анемия), то Вам просто необходима тыква! Это настоящий чемпион по содержанию железа. Особенно в период беременности, когда малыш так много берёт из организма мамы, стоит кушать тыквенное пюре, пить сок.
- Калий, содержащийся в тыкве, постепенно растворяет и выводит камни в мочеиспускательной системе и почках, является мочегонным средством, что помогает при стабильном отекании ног. А это, между прочим, предотвращает появление варикоза.
- Геморрой можно лечить, принимая сырую тыкву. Для поднятия настроения и общего тонуса, повышения иммунитета и избавления от бессонницы тоже придёт на помощь этот продукт.
- Тыква для мужчин весьма полезна, потому как потенцию повышает и весь мужской статус в норму приводит.
- Противовоспалительными свойствами и заживляющим эффектом тыква тоже может похвалиться. Нанеся кашицу из сырого овоща на места ожогов, воспаления, царапин и прыщей, вы ускорите заживление и снимете боль и зуд.
Тыква помогает желудку переваривать пищу и сама она питательна, за счёт содержания в ней большого количества клетчатки.
А это, между прочим, предотвращает появление варикоза.Учёные заметили, что люди, которые ежедневно употребляют тыкву, меньше подвержены такой болезни, как рак.
Употребление тыквы улучшает сон, способствует восстановлению тканей органов, укрепляет кости. Это нужно для продления молодости.
Полезный тыквенный суп-пюре, пошаговый фото рецепт.
Тыква для женщин
В современной косметологии начали активно использовать тыкву, как основу для масок для лица, шампуней, гелей для душа и мыла.
Содержащиеся в её составе компоненты разглаживают морщинки, помогают росту волос, придают им блеск и шелковистость. Маску для волос и лица можно сделать из тыквы и в домашних условиях. Нужно просто размять мякоть тыквы нанести на волосы и лицо. Смыть по истечении двадцати минут.
Для лечения и профилактики болезней поможет только настоящий свежевыжатый сок. Магазинный же может даже навредить, имея в своём составе минимум тыквы и максимум пищевых добавок и красителей.
Тыквенные семечки
Тыквенные семечки содержат много белка, весьма богаты цинком, имеют массу магния и полезнейших нашему усталому организму кислот, что стимулирует половые органы, помогает омоложению кожи и восстанавливает сердечно-сосудистую систему. Так же, не прибегая к помощи химических лекарственных средств, можно избавиться от глистов.
Тыква и противопоказания
Но, к сожалению, не обойтись и без противопоказаний. Тыква вредна при гастрите и пониженной кислотности, при кишечных коликах, излишке железа в крови.
Не стоит употреблять тыкву, если у Вас повышен сахар и есть проблемы с зубами.
Правильно выбрать тыкву поможет её хвостик, он должен быть сухим. На кожуре не должно быть вмятин и различных пятен. Самый полезный и качественный овощ не более шести килограмм, больший вес указывает на то, что тыква переросла.
Скоро Хеллоуин. Этот праздник в России не так распространен, как в Америке, но ведь это не помеха для украшения дома! Срежьте у тыквы макушку, где хвостик, удалите мякоть. Вырежьте в кожуре страшную мордочку ножом. Внутрь получившейся головы поставьте зажженную свечу, накройте обратно макушкой и украсьте этим светильником стол к ужину.
польза и вред для здоровья
Тыква подходит не только для вырезания на Хэллоуин или для приготовления тыквенного пирога.
Этот осенний овощ богат полезными веществами. И хотя тыкву обычно подвергают термической обработке, ее можно есть в сыром виде.
Тыква сырая: польза
Сырая тыква богата витамином А, который полезен для глаз, иммунной системы, кожи и костей.
Тыква также является хорошим источником калия, минерала, снижающего риск возникновения гипертонии.
Сырая тыква полезна для зрения
Осенний овощ содержит флавоноиды – антиоксиданты, которые замедляют процессы старения и препятствуют развитию опухолей. Также в составе присутствуют:
- витамин C – для защиты от простудных заболеваний;
- витамины группы B – для снятия стресса и усталости;
- витамин E – для свежей эластичной кожи без морщин;
- витамин K – для нормального свертывания крови.
Высокий процент растительной клетчатки в составе помогает очистить кишечник и нормализовать пищеварение. Кроме того, клетчатка дарит длительное чувство сытости, защищая нас от переедания. Калорийность сырой тыквы – 26 ккал на 100 г.
Прежде всего, противопоказания касаются людей с индивидуальной непереносимостью продукта. Осторожность следует соблюдать при пониженной кислотности и болезнях желудочно-кишечного тракта, особенно – при коликах в кишечнике.
Чрезмерное количество сырой тыквы может привести к нарушениям пищеварения, например к диарее. Дневная норма – не больше 500 г продукта.
Как есть сырую тыкву
Сырая тыква имеет сочный, насыщенный вкус, что делает ее хорошей самостоятельной закуской или гарниром.
Из свежей тыквы готовят вкусные витаминные салаты. Очень удачное сочетание – сырая тыква, яблоки и морковь. Из мякоти делают и витаминные смузи с помощью блендера, сочетая тыкву с разными фруктами и ягодами.
Кубики сырой тыквы можно посыпать молотой корицей или семенами льна. Кроме того, не забывайте о тыквенных семечках: они полны магния, полезного для нервной системы и здоровья мышц.
Источник: sovetnika.net
Фото: из открытых источников.
Следите за самым важным и интересным в Telegram-канале Татмедиа
Чем так полезна сырая тыква и почему ее стоит есть каждому? | Природа Знает
Овощ в сыром виде сохраняет все целебные и питательные вещества в полном объеме, часть которых уничтожается при термической обработке.
Поэтому свежая тыква намного полезнее, чем печеная или вареная. Важно знать, чем так ценен овощ и почему его стоит ввести в свой рацион каждому.
Состав и полезные свойства
Тыква содержит богатый комплекс различных веществ:
- Макро и микроэлементы: кальций, натрий, калий, железо, серу, фосфор.
- Витамины: группа «В», РР, Е, С. Комплекс содержит витамин К, который важен для нормальной свертываемости крови и редкий витамин Т, особая ценность которого в активизации метаболизма.
- Большое количество каротина и петина.
Овощ положительно влияет на функционирование всех органов и систем, предотвращает развитие заболеваний и помогает организму справиться или снизить проявления уже существующих болезней.
Целебная ценность тыквы:
- Нормализует состояние сосудистой системы, предотвращает заболевания сосудов и сердца;
- Очищает организм, выводит продукты распада;
- Усиливает метаболизм, стабилизирует водно-солевой баланс;
- Замедляет старение организма, значительно снижает риск онкозаболеваний;
- Обладает противокашлевыми свойствами, способствует быстрейшему восстановлению тканей;
- Укрепляет эмаль зубов;
- Понижает давление;
- Повышает уровень гемоглобина.
Сырой овощ является отличным натуральным лекарством от различных поражений кожи: ранок, трещинок, ожогов, высыпаний (в том числе аллергических), гнойных прыщей. Для этого нужно всего лишь протирать кожу кусочком сырого овоща. В самых запущенных случаях делаются компрессы с тыквенной кашицей.
Важно! Свежая тыква сохраняет всю свою целебную ценность и в замороженном виде.
Особо рекомендован продукт при следующих патологиях:
- атеросклероз;
- панкреатит;
- гипертония;
- патологии ЖКТ;
- сахарный диабет;
- болезни выделительной и репродуктивной системы.
Польза для мужчин
Продукт самым положительным образом влияет на половую систему. В его составе содержится цинк, который нормализует выработку мужского гормона – тестостерона.
Ценность для женщин
Для прекрасного пола свежий овощ может стать ценной находкой, ведь он действует в трех основных направлениях:
- Поддерживает здоровье гинекологической системы, предотвращает воспалительные процессы.
- Снимает нервное напряжение, стабилизирует ЦНС, избавляет от скачков настроения, повышенной нервозности, раздражительности, тревожности.
- Повышает внешнюю привлекательность – омолаживая, улучшая метаболизм и очищая (это способствует снижению веса), делая кожу и волосы здоровыми и красивыми. Секрет такого действия в богатом витаминном комплексе и антиоксидантном действии.
Тыква полезна в любом виде, однако без тепловой обработки овощ сохраняет весь спектр ценных веществ в полном объеме. Вводите свежую тыкву в свой обычный рацион, и вы забудете о многих болезнях!
Внимание: информация в статье несет ознакомительный характер. При любых вопросах, связанных со здоровьем, обязательно проконсультируйтесь с врачом!
Тыква. Польза вред — блюда из тыквы — рецепты / НВ
Цей матеріал також доступний українськоюТыква: польза и вред (Фото: Unsplash)
Вареная или печеная тыква хорошо усваивается организмом и подходит для детского или диетического рациона.
Тыква принадлежит к растениям семейства Тыквенные. Насчитывается около 20 видов тыквы. Полезные свойства тыквы подтверждены многими исследованиями — это кладезь витаминов и микроэлементов, которые содержатся не только в мякоти, но и в семенах.
Полезные свойства тыквы
В тыкве содержится в 5 раз больше каротина, нежели в моркови, но кроме того — кальций, цинк, медь, марганец, фосфор, йод, фтор, магний. Также в овоще есть витамины А, С, Е, витамины группы B, и редкий витамин Т.
Низкая калорийность, а также отсутствие крахмала и холестерина делают тыкву хорошим диетическим продуктом. Калорийность тыквы составляет 22 кКал на 100 г.
Аминокислота кукурбитин, которая содержится в оболочке тыквенных семечек, обладает противоглистными свойствами. Из-за содержания калия в тыкве уменьшается риск сердечных заболеваний.
Вред тыквы
Людям с воспалением ЖКТ и камнями в желчном пузыре и почках, не рекомендуется есть сырую тыкву. Овощ обладает желчегонным действием и может провоцировать движение камней.
Также сырую тыкву не рекомендуют употреблять детям, так как ее сложнее переварить.
Употребление тыквы может вызвать повышение уровня сахара в крови, поэтому людям с диабетом также не стоит злоупотреблять этим овощем.
Сок тыквы противопоказан людям с гастритом, а также язвой желудка или двенадцатиперстной кишки.
Полезные блюда из тыквы
Каша. Варить кашу можно из кукурузной, ячневой или пшеничной крупы на молоке или воде.
Суп-пюре. Для приготовления супа нужен основный ингредиент — тыква, а также дополнительные — лук, чеснок, имбирь. Овощи нужно обжарить, залить бульоном и варить до размягчения всех ингредиентов, затем истолочь в пюре.
Оладьи. Для полезных оладий нужна тыква, яйцо, кефир и мука. Все ингредиенты соединить, посолить, а далее замесить тесто и выпекать оладьи.
Салат. Для вкусного и полезного салата понабится сырая тыква, яблоки, сок лимона, мед и орехи. Все ингредиенты смешать и посыпать салат измельченными орехами.
польза и вред для организма семечек, масла, сока и мякоти сырой тыквы
Одним из самых популярных овощей для выращивания на приусадебных участках является тыква. Польза и вред для организма, которой давно изучены и на эти знания опираются врачи-гомеопаты, народные целители и косметологи, практикующие процедуры с натуральными компонентами.
Что это за овощ?
Тыква относится к бахчевым культурам семейства тыквенных. Это растение преимущественно однолетнее, его выращивание и культивирование распространено почти на всей территории России. Есть еще и многолетние сорта, которые чуть менее популярны в сельском хозяйстве.
В Европу тыкву завезли из Америки. Первооткрывателями этого полезного растения стали Ацтеки, которые не только выращивали десятки видов тыквенных культур, но и первыми использовали растение в медицинских целях. Благодаря питательным и полезным свойствам, тыква помогала выживать беднякам в Европе, чаще она была основой рациона и единственной доступной пищей, при этом люди оставались полными сил и работали полноценно.
Сегодня в сельском хозяйстве сорта тыквы активно культивируются и настолько разнообразны, что их трудно перечислить, вот некоторые:
- Баттернат
- Маммос золотая
- Акорн
- Спагетти
- Миндальная тыква
- Грибовская кустовая
- Детская деликатесная
- Биг Мун
- Парижская золотая
Каждый сорт отличается от остальных – это и цвет шкурки (от золотистого до темно-зеленого и серого), и форма плода (от идеально круглой до продолговато-вытянутой), и вкус (от нейтрального до медово-сладкого), и скорость вызревания.
Стоит заметить, что витамины, минералы и другие полезные компоненты содержатся в любом из сортов этого уникального растения. Поэтому выбор плодов для приготовления блюд, применения в медицинских и косметических целях может быть основан исключительно на личных предпочтениях.
Польза и вред тыквы для организма
Если человек заинтересован в том, чтобы питаться правильно и употреблять здоровую пищу, то тыква займет почетное место в его рационе.
Это отлично сбалансированный продукт, который по составу и свойствам составит конкуренцию многим популярным овощам.
Химический состав тыквы и пищевая ценность
Состав этого овоща изобилует полезными веществами и микроэлементами:
- Кальций, калий, железо, цинк, магний, кобальт. Все эти вещества необходимы для работы функции кроветворения. Кроме того, они способствуют регенерации и обладают антибактериальными свойствами.
- Витамины А, В, С, Е, никотиновая кислота, карнитин. Они способствуют омоложению организма, борются со свободными радикалами, укрепляют иммунную систему, нормализуют гормональный баланс, укрепляют стенки сосудов.
- Пектин. Этот компонент отвечает за борьбу с холестериновыми бляшками и улучшение кровообращения. Помимо этого, пектин – природный антиоксидант.
- Сахара, содержащиеся в тыкве, дают мощный заряд энергии и стимулируют работу центральной нервной системы.
- Крахмал помогает сохранять работоспособность, и ценен, как источник углеводов.
- Растительные ферменты помогают в нормализации обменных процессов.
- Клетчатка выводит токсины и шлаки, избавляет от запоров, налаживает работу ЖКТ.
Пищевая ценность тыквы:
Средняя калорийность на 100 г – 28 кКал.
- Белки – 1,3 г
- Жиры – 0,3 г
- Углеводы – 7,7 г
Баттернат или мускатная тыква, калорийность на 100 г – 45 кКал.
- Белки – 1 г
- Жиры – 0,1 г
- Углеводы – 9,7 г
Помимо тыквенной мякоти в пищу употребляются семена, масло и сок овоща. Стоит подробно рассмотреть каждый из этих компонентов, чтобы принести организму только здоровье и пользу и не причинить вреда.
Мякоть тыквы. Применение, польза и вред
Мякоть едят в сыром, жареном, печеном, вареном виде. Полезнее, конечно, сырая тыква. Польза обусловлена тем, что в неизменном виде сохраняются все витамины и полезные вещества, которые исчезают во время тепловой обработки. Кроме этого, сырая тыква содержит большое количество клетчатки.
В любом виде тыква – прекрасный продукт, который легко усваивается и подходит даже для рациона маленьких детей и пожилых людей.
Регулярное употребление в пищу мякоти тыквы помогает:
- Укрепить иммунитет.
- Налаживанию правильной работы кишечника, снижает повышенную кислотность желудка. Также тыква показана при воспалительных процессах ЖКТ.
- Для мужчин полезные свойства заключаются в профилактике аденомы и простатита, а также улучшение качества семенной жидкости.
- Для женщин – это прекрасный продукт для похудения за счет низкой калорийности, а состав хорош для нормализации гормонального фона, без чего снижение веса просто невозможно. Тыква используется в лечении и профилактике многих заболеваний женской мочеполовой системы.
- Употребляется мякоть тыквы и для профилактики ухудшения зрения. Тыква стоит на втором месте по содержанию каротина (на первом месте морковь).
- Витамины группы В помогут при депрессивных состояниях и стрессах.
Также мякоть широко употребляется в медицинских целях:
- Лечение пневмонии, бронхиальной астмы происходит посредством компрессов из натертой мякоти плода.
- При спазмах в мочевом пузыре и затруднении мочеиспускания делается настой на основе мякоти.
- Прикладывать тыкву можно к фурункулам, нарывам, сухим экземам.
- Диета на основе тыквы подойдет для снятия отечности.
- Каша с добавлением тыквенной мякоти помогает наладить и усилить лактацию.
- При анемии достаточно съедать 150 г сырой тыквы в сутки, чтобы восстановить нормальный уровень гемоглобина.
Совет: не стоит при приготовлении тыквы очищать кожицу. При термической обработке кожица молодого плода станет мягкой и ее нетрудно будет съесть. Даже жестковатую кожицу после приготовления легко снять, она отойдет тонким слоем, а в блюде останется максимальное количество полезных веществ.
Мякоть тыквы в косметологии
Кашица из тыквы применяется в качестве полезной и питательной маски для лица. Она смешивается с медом, жирной сметаной, эфирными маслами или используется как самостоятельное косметическое средство.
Разумеется, от разовой процедуры мало толку. Рекомендуется делать курс из 20 сеансов по 15-20 минут три раза в неделю.
Противопоказания к употреблению тыквенной мякоти
Противопоказаний немного, но стоит внимательно отнестись к употреблению тыквы, если:
- Снижена кислотность желудка. Тыква понизит ее еще сильнее.
- Тонкая зубная эмаль. Кислоты в составе овоща разрушают эмаль. В этом случае кушать тыкву можно, но после еды надо тщательно полоскать рот, а лучше почистить зубы.
- Наличествует сахарный диабет. Особенно стоит опасаться сладких сортов, так как излишнее количество сахара при диабете нежелательно.
- Есть риск аллергических реакций.
Сок тыквы. Польза и вред
Тыквенный сок не слишком вкусен и ароматен, но его польза с лихвой компенсирует эти недостатки. Продукт полезен и детям, начиная со второго года жизни, и взрослым. Сок тыквенных растений применяется при повышенном холестерине, нарушении перистальтики, лечении ожирения.
При ожирении рекомендуется устраивать разгрузочные дни на соке из тыквы. Максимальная доза составляет 1,5 л. Подходит только продукт, приготовленный самостоятельно. Магазинные пакетированные соки не принесут пользы, так как туда входят консерванты и сахар.
При заболевании предстательной железы у мужчин сок тыквы также полезен и действенен. Лечение проходит курсами в 21 день с перерывами в три месяца. Для этого три раза в день за час до еды выпивается по 300 г свежевыжатого сока.
Для печени и профилактики желчнокаменной болезни проводятся десятидневные курсы лечения. Надо выпивать по 50 г тыквенного сока 3 раза в день за полчаса до еды.
Готовить тыквенный сок лучше всего самостоятельно. Для этого надо очистить кожуру, вынуть семена, нарезать мякоть и положить ее в соковыжималку. Полученный сок выпивается сразу, при хранении большая часть витаминов и полезных веществ разрушается. Заготавливать впрок тыквенный сок также не стоит, так как без консервантов, таких как сахар, например, он долго не сохранится.
Да, заготовленный впрок сок вкусный и сладкий, но пользы там уже мало.
Вред тыквенного сока
Тыквенный сок принесет вред, только если употреблять его в больших количествах – более 1,5 л в день. Так, он вызовет диарею и возможные аллергические реакции. От тыквенного сока стоит отказаться диабетикам и людям с пониженной кислотностью желудка.
Семечки тыквы: польза и вред
Не только мякоть этого замечательного овоща имеет богатый состав. Семечки тыквы тоже могут похвастаться хорошим набором полезных веществ. Не зря японские диетологи ставят тыквенные семена на одно из первых мест в рационе здорового человека.
На 20% семя тыквы состоит из полезных растительных жиров. Также в состав входят – магний, фосфор, цинк, органические кислоты, смолистые вещества, витамины группы В, аскорбиновая кислота.
Тыква для детей – не всегда желанный продукт на столе, а вот семечки с удовольствием кушает каждый ребенок. Благодаря этому можно вылечить запоры, провести профилактику глистов. И можно не бояться за передозировку. Семечки тыквы безвредны для детского организма.
Семена тыквы применяют для профилактики простатита у мужчин. Для этого надо почистить 500 г семечек. Чистить важно аккуратно, не нарушая зеленую пленочку, так как там содержится большое количество цинка, который помогает бороться с простатитом. Пропустить семена через мясорубку и перемешать со стаканом подогретого на водяной бане жидкого меда. Получится густая смесь, из которой надо скатать шарики по размеру с лесной орешек. Шарики хранятся в холодильнике. Принимают средство так – шарик берут в рот и медленно рассасывают не глотая. Три раза в день за 30 минут до еды. Для профилактики достаточно проводить подобное лечение раз в год.
Вред тыквенных семян
Вред тыквенные семечки принесут только при чрезмерном употреблении (более 2 кг в сутки).
Негативный эффект проявляется тошнотой, диареей, аллергическими высыпаниями. Но скушать такое количество семян вряд ли кому-то под силу, поэтому, можно сказать, что семечки тыквы практически безвредны.
Тыквенное масло – полезные свойства и применение
Масло тыквы также отличный продукт для здоровья. Его получают из крупных тыквенных семечек путем холодного отжима. Только при таком способе получения продукта сохраняются все витамины и полезные вещества. Масло можно не только употреблять в пищу, но и использовать в косметических и медицинских целях.
Медицина
Использование масла тыквы в народной медицине широко:
- Очень популярно тыквенное масло в лечении кожных заболеваний, трещин, ожогов, дерматитов разной степени тяжести. Оно отличный антисептик, а также способствует регенерации тканей.
- Регулярное употребление этого продукта укрепляет иммунитет за счет своего витаминно-минерального состава.
- Витамины группы В помогают снять стресс и наладить здоровый сон, укрепить нервную систему.
- Масло используется в профилактике болезней желчной системы и печени.
- Полезен этот продукт в лечении болезней женских половых органов, например, эрозии шейки матки.
Косметология
В косметологии тыквенное масло применяется в составах масок для лица, рук, ступней, а также для обертываний. Благодаря витамину F (полиненасыщенные жирные кислоты) продукт является отличным антиоксидантом. Весь витаминно-минеральный состав способствует тому, что кожа становится гладкой и бархатистой, снимается отечность, повышается тонус.
Для процедур нужно слегка подогреть масло, делать это лучше на водяной бане. Микроволновка и непосредственный контакт с газом или электроплитой могут негативно сказаться на составе продукта. Процедуры с таким маслом принесут меньше пользы.
Кулинария
Тыквенное масло не стоит подвергать длительной термической обработке, так как оно теряет основную часть полезных свойств. Поэтому в кулинарии лучше использовать этот продукт для заправки салатов и приготовления негорячих соусов. Стоит помнить, что калорийность продукта довольно высока – 560 ккал на 100г.
Несмотря на калорийность в 560 кКал, умеренное употребление масла поможет похудеть. Для этого надо принимать по столовой ложке качественного тыквенного масла натощак. Это поможет улучшить обмен веществ, сохранить волосы и ногти в прекрасном состоянии даже на строгой диете.
Вред масла тыквы
Вред заключается в большой калорийности продукта. Чрезмерное употребление масла может привести к набору лишнего веса. Внимательно стоит отнестись к употреблению этого продукта аллергикам.
Где купить масло тыквы
Покупать тыквенное масло нужно в аптеке, там оно качественное. Этот продукт часто предлагают частники на рынках, но состав масла может отличаться от классического рецепта, что поставит под сомнение его пользу, поэтому лучше не рисковать.
Есть много рецептов для того, чтобы сделать тыквенное масло самостоятельно, но тут важно правильно соблюсти технологию, в противном случае результат может не порадовать. Если нет уверенности, что получится действовать по рецепту, то аптечный продукт – лучший выбор.
Выбор тыквы. Хранение в домашних условиях
Плоды тыквы вырастают до внушительных размеров и весят до 820 кг! Не стоит выбирать большие тыковки, съесть их сразу не получится, а при хранении, тем более, когда целостность нарушена, плод быстро теряет полезные свойства. Лучше остановиться на овоще среднего размера (до 4,5 кг).
Яркая желтая или оранжевая тыква для здоровья полезнее, так как в ней содержится больше каротина.
Спелая тыковка имеет сухой хвостик темного цвета. Стоит обратить внимание, чтобы плод не имел пятен гнили, трещин, «синяков».
Если предполагается длительное хранение, то надо выбирать соответствующие сорта – Испанская, Миндальная 35. Мускатные сорта лучше покупать только для того, чтобы употребить сразу.
Долго они не пролежат.
Хранить плоды лучше в погребе – это идеальное место, защищенное от света, с нормальным уровнем влажности. Если погреба нет, то нужно положить тыквы в темное, желательно, прохладное место. Можно завернуть овощи в газету и накрыть тканью, так они лучше сохранятся.
Если надо сохранить начатую тыкву, то необходимо нарезать ее на куски, очистить и вынуть семена. Держать ее при этом необходимо только в холодильнике в специальном отделении для фруктов и овощей. Срок годности будет составлять до 4 дней.
Тыква – кладезь полезных веществ! Если этот продукт еще не входит в рацион, то стоит обратить на него пристальное внимание.
все о пользе осенней ягоды • INMYROOM FOOD
Невозможно представить себе огород без тыквы — все лето можно ходить вокруг да около зеленых пузатых плодов и ждать, когда же наконец корочка станет оранжевой, а листья — сухими. Чаще всего место тыквы — на задворках огорода. Она не боится сорняков, и кажется, растет сама по себе.
Осенью, во время сбора урожая, тыквы срезают — ягоды отправляются дозревать в прохладные погреба, где отлично хранятся в течение всей зимы.
Немного интересных фактов
Самыми крупными производителями (а по совместительству и потребителями) тыквы являются США, Мексика, Индия и Китай. В России тыкву выращивают во всех районах, кроме Восточной Сибири и Карелии. Ученые утверждают, что тыкву можно выращивать абсолютно в любой точке мира, кроме Антарктики.
Говорят, что Колумб открыл не только помидоры для европейцев, но и тыкву. Так ли это на самом деле, сейчас сказать трудно. Однако факт остается фактом — именно после возвращения экспедиции Колумба европейцы впервые узнали о существовании этого экзотического растения.
Раньше тыквенные «раковины» использовали в качестве формы для стрижки, чтобы создать ровную и круглую прическу. Именно поэтому «новых англичан» иногда называли pumpkinheads (тыквенные головы).
Традиция вырезания фонарей из тыкв была привезена в США ирландцами, которые вырезали фонарики из брюквы к ежегодному празднику самайн. Но со временем они обнаружили, что из тыквы вырезать проще.
Тыква – героиня множество рекордов. К примеру, в США был испечен самый большой пирог из тыквы — диаметром 152 сантиметра. Для его приготовления было использовано 3 килограмма тыквы, 1,5 килограмма сахара и 144 яйца. Выпекался гигантский пирог 6 часов.
Полезные свойства тыквы
Тыква вобрала в себя всевозможные микроэлементы и витамины.
Несмотря на то что на 90% тыква состоит из воды, это хороший источник каротина, витаминов, что особенно должны иметь в виду люди, страдающие сердечно-сосудистыми заболеваниями. Она богата витаминами С, Е, В1, В2, РР. В ней также много калия, кальция, железа, магния, меди, цинка, кобальта, кремния, фтора.
Очень полезны тыквенные семечки. Они содержат жиры, белки, витамины и минеральные соли.
Полезные свойства тыквы пригодятся при лечении сердечно-сосудистых заболеваний, отеков, малокровия и ожирения. Она помогает при проблемах с кровотоком. Мужчинам стоит обратить внимание на полезные свойства тыквы, так как содержащиеся в ней соли цинка положительно влияют на потенцию и сексуальную активность в целом. А витамин Е в составе тыквы тормозит процессы старения в организме.
Тыква отлично усваивается организмом. В частности, при потреблении в пищу сырой мякоти можно снять воспаление кишечника и наладить работу желчного пузыря. Сок тыквы благотворно влияет на желудок при гастрите с повышенной кислотностью, а также эффективен при простуде и боли в горле. Регулярное потребление тыквы укрепит ваш иммунитет и защитит от вредного воздействия вирусов и бактерий. Полезные свойства тыквы применимы и в качестве мочегонного средства при урологических проблемах и в целях похудения.
Простая каша из тыквы может помочь избавиться от высокой температуры при бронхите.
Тыквенный сок предотвращает развитие кариеса и укрепляет эмаль на зубах. Полезные свойства тыквы пригодятся и при лечении кожных заболеваний. К месту ожога или воспаления нужно прикладывать мелко нарезанную кашицу из тыквы. Если раны на коже начинают гноиться, нужно промыть их отваром из тыквенных цветков, и они затянутся быстрее.
При заболеваниях печени рекомендуется есть как можно больше сырой мякоти тыквы, а если сырая тыква кажется невкусной, можно заменить ее тыквенными кашами с рисом, пшеном или манкой. Ну а то, что тыквенные семечки — признанное средство для изгнания глистов, известно практически каждому. А потому сушеные тыквенные семечки часто дают детям для профилактики подобных неприятностей.
Полезные свойства тыквы имеют и оборотную сторону медали. Овощ этот противопоказан при язве желудка и 12-перстной кишки, при гастрите с пониженной кислотностью и людям, страдающим сахарным диабетом.
Лечебные свойства тыквы с медом
Мед является одним из самых сильных иммуностимулирующих средств, борющихся со всеми видами воспалений, бактериями, вирусами.
Также его рекомендуют принимать при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Полезные свойства тыквы с медом можно использовать в борьбе с камнями в почках и желчном пузыре.
Рецепт лечебной смеси прост: большую тыкву, весом около 9 килограммов, очистить от корки и пропустить через мясорубку вместе с сердцевиной и семечками. Добавить в получившуюся кашицу 5 килограммов меда и перемешать. Настаивать 10 дней, регулярно перемешивая. На 11-й день отжать сок через марлю, мякоть выбросить. Пить сок по 50 граммов 3 раза в день за 30 минут до приема пищи. Этот сок отлично справляется с очисткой печени после перенесенного гепатита или курса лечения сильными лекарствами.
Полезные свойства тыквы с медом также помогут справиться с бессонницей и повышенной умственной нагрузкой. Для этого перед сном нужно выпить отвар из мякоти тыквы с медом. Это средство поможет расслабиться и снять напряжение за весь день.
Как выбирать и хранить тыкву
Для того чтобы проверить свежесть тыквы, нужно нажать на кожицу и посмотреть, нет ли после этого вмятин.
Чтобы проверить плод на спелость – постучать по нему. Если тыква спелая, то звук будет глухим, но ярким. Также стоит зрительно проверить плод на отсутствие порезов и следов повреждений. Кожура должна быть плотной, но не «деревянной».
Лучше покупать тыквы среднего размера – тыквы-гиганты чаще всего оказываются чрезмерно сухими или, напротив, водянистыми, с горьковатым вкусом. Оптимальный вес тыквы – не больше 3-5 килограммов.
Запах хорошей тыквы должен быть непременно свежим, сладковатым. Кислый и плесневелый запах — признак испорченности ягоды. Всегда обращайте внимание на хвостик. Он должен отваливаться сам. Если вы видите, что хвостик у тыквы срезан, то это, скорее всего, значит, что ее сорвали раньше срока и овощ просто не успел дозреть.
Покупая нарезанную тыкву, обратите внимание на цвет мякоти: он должен быть насыщенно-желтый или даже оранжевый. Цвет тыквенной мякоти зависит от количества в ней витамина А — чем больше витамина, тем более насыщенный цвет.
Тыкву стоит хранить в прохладном, сухом, темном месте – так она может пролежать больше месяца.
Тыкву с толстой кожей можно хранить до самой весны. Нарезанную тыкву можно хранить в холодильнике не больше 10 дней.
Тыква в кулинарии
Классическое сочетание — тыква с яблоком, морковью или зеленью. Из мякоти традиционно готовят запеканки и каши, оладьи и маринады, гарниры и основные блюда. Самые популярные тыквенные сочетания — с крупами и овощами, с молоком и сухофруктами, с орехами и грибами.
Запеченная тыква отлично подходит для салатов, пирогов или варенья. На День благодарения американцы пекут традиционный тыквенный пирог. У каждой семьи есть свой, десятилетиями передаваемый от мамы к дочке рецепт этого пирога. В современных американских кондитерских тыквенные капкейки и тыквенный хлеб заняли прочное место рядом с популярным морковным пирогом.
Тыква отлично впитывает в себя ароматы специй. Эта ягода хорошо сочетается с корицей, ванилью, кардамоном и гвоздикой. В салатах печеную тыкву хорошо дополняют насыщенный бальзамический крем, сок лайма, кунжутные или тыквенный семечки.
При запекании тыкву можно приправить веточками розмарина, тимьяном, чесноком и орегано.
Тыквенный суп хорошо дополнят сыры с сильным ароматом — французский сыр с синей плесенью, козий сыр, голландская гауда с тмином, итальянский овечий пекорино, выдержанный английский чеддер. Украсить суп можно семечками кунжута, листьями рукколы или салата маш, каплями бальзамического крема. Подавать такой суп лучше всего с чесночными гренками.
6 удивительных преимуществ тыквы для здоровья
Крис Обенсчайн
Что приходит на ум, когда вы думаете о тыквах? Джек-о-фонари? Тыквенный пирог? Чарли Браун? Латте со специями из тыквы? Что ж, в этих апельсиновых тыквах есть нечто большее, чем Хэллоуин и сладкие (но восхитительные!) Десерты и напитки.
Тыквы обладают многочисленными преимуществами для здоровья, но ни одна из них не занимает центральное место в наиболее частых осенних предложениях.
Вы скептически относитесь к тому, чтобы вынуть тыкву из пирога (или чашки)? Эти преимущества для здоровья могут изменить ваше мнение:
Снижение веса
Тыква богата клетчаткой, которая замедляет пищеварение.«Тыква дольше сохраняет чувство сытости», — говорит Кэролайн Кауфман, MS, RDN и эксперт по диете и питанию. «В стакане консервированной тыквы содержится семь граммов клетчатки. Это больше, чем то, что вы получили бы в двух ломтиках цельнозернового хлеба».
Тыква может быть сытной, но это также низкокалорийная суперзвезда. «Консервированная тыква на 90% состоит из воды, поэтому, помимо того факта, что она помогает поддерживать водный баланс, в ней содержится менее 50 калорий на порцию», — говорит Кауфман.
Sharp Vision
Ярко-оранжевый цвет тыквы обусловлен большим количеством бета-каротина, который в организме превращается в витамин А.
Витамин А необходим для здоровья глаз и помогает сетчатке поглощать и обрабатывать свет. Одна чашка тыквы содержит более 200 процентов рекомендуемой большинством людей суточной нормы витамина А, что делает ее отличным вариантом для оптического здоровья.
Тыква также содержит лютеин и зеаксантин, два антиоксиданта, которые, как считается, помогают предотвратить катаракту и могут даже замедлить развитие дегенерации желтого пятна.
Better Immunity
Ищете способ предотвратить болезнь и улучшить вашу иммунную систему? Попробуйте тыкву.Большое количество витамина А, которое содержит фрукт, помогает вашему телу бороться с инфекциями, вирусами и инфекционными заболеваниями. Тыквенное масло даже помогает бороться с различными бактериальными и грибковыми инфекциями. Кроме того, тыква содержит почти 20 процентов рекомендуемого суточного количества витамина С, что может помочь вам быстрее вылечиться от простуды.
Более молодая кожа
Конечно, употребление тыквы может помочь вам выглядеть моложе (бета-каротин в тыкве помогает защитить нас от ультрафиолетовых лучей, вызывающих морщины на солнце), но из мякоти также получается отличная, полностью натуральная маска для лица, которая отшелушивает и успокаивает.
Все, что вам нужно, — это 1/4 стакана тыквенного пюре (не тыквенный пирог), яйцо, столовая ложка меда и столовая ложка молока. Смешайте, затем нанесите, подождите примерно 20 минут и смойте теплой водой.
Низкий риск рака
Бета-каротин полезен для глаз и кожи, но знаете, для чего еще он полезен? Борьба с раком. Исследования показывают, что люди, которые придерживаются диеты, богатой бета-каротином, могут иметь более низкий риск развития некоторых видов рака, включая рак простаты и легких.
Витамины А и С — это «своего рода группа защиты клеток», — говорит Кауфман.«[Они] оба являются антиоксидантами и действуют как щит ваших клеток от свободных радикалов, вызывающих рак».
Это (может) помочь в лечении диабета
В научных исследованиях было показано, что тыква снижает уровень глюкозы в крови, улучшает толерантность к глюкозе и увеличивает выработку инсулина в организме. Прежде чем мы сможем точно сказать, какие преимущества тыква будет полезна для диабетиков, необходимо провести дополнительные анализы, но если у вас диабет, жевать тыкву, безусловно, не повредит.
Можно ли есть сырую тыкву?
Тыква — вкусный овощ с высоким содержанием витамина А.
Кредит изображения: CentralITAlliance / iStock / GettyImages
Тыквы подходят не только для вырезания на Хэллоуин или для приготовления пирога на День благодарения. Этот сытный овощ полон питательных веществ, которыми вы можете наслаждаться в любое время года. Хотя вы можете использовать тыкву для выпечки и приготовления пищи, вы, безусловно, можете есть ее в сыром виде, чтобы извлечь пользу.
Tip
Тыква — вкусный овощ с высоким содержанием витамина А. Хотя рецепты из тыквы обычно включают выпечку или приготовление этого продукта, вы можете есть тыкву сырой.
Питание сырой тыквы
Сырая тыква — это богатый питательными веществами продукт. По данным USDA FoodData Central, порция из 1 чашки содержит всего 30 калорий и 0,12 грамма жира, а также 1,16 грамма белка и 7,54 грамма углеводов. Самым важным питательным веществом тыквы является витамин А.
Фактически, одна и та же порция из 1 чашки содержит 9875 международных единиц, а эквиваленты активности ретинола равны 494. Это составляет более половины RAE, или рекомендованных рекомендаций по потреблению от Университета Флориды, расширенных IFAS для мужчин и женщин старше возраста. 14, что составляет 900 и 700 мкг соответственно.
Тыква также является хорошим источником калия, минерала, который может помочь снизить риск гипертонии.
Подробнее: Могу ли я есть скорлупу тыквенных семечек?
Важность витамина А
Витамин А — важное питательное вещество. Как антиоксидант, он помогает защитить клетки от повреждений с возрастом. Это также важно для здоровья глаз, потому что помогает видеть ночью. Витамин А, содержащийся в тыкве, также может сохранить вашу кожу здоровой и избавить от сухости.
Кроме того, согласно расширению МФСА Университета Флориды, витамин А может естественным образом укреплять вашу иммунную систему, делая ее ключевым элементом круглогодичной защиты от простуды и гриппа.
Избегайте слишком большого количества тыквы
Витамин А — изюминка в питательных веществах тыквы. Однако употребление большего количества, чем рекомендовано, из-за чрезмерного увлечения продуктами, богатыми витамином А, такими как тыква или морковь, может быть неразумным, что приводит к состоянию, называемому гипервитаминозом А, как описано U.С. Национальная медицинская библиотека.
Прием добавок и поливитаминов, содержащих это питательное вещество, также может привести к слишком большому количеству витамина А. Из-за этого токсического действия витамина А кратковременные случаи могут вызвать желтуху или пожелтение глаз и кожи.
Более серьезные осложнения включают поражение почек и печени. Слишком много витамина А может стать серьезной проблемой для младенцев и детей, поскольку может замедлить рост и нормальное развитие.
Подробнее: Почему вы должны перекусывать тыквенными семечками, также известными как Pepitas, круглый год
Лучшие способы съесть тыкву
Сырая тыква имеет насыщенный насыщенный вкус, что делает ее хорошей самостоятельной закуской или гарниром.Один из лучших способов есть тыкву — нарезать ее кубиками, но вы также можете съесть сырую консервированную тыкву. Однако, чтобы вы не устали от него, вы можете добавлять другие ингредиенты, не снижая его питательной ценности.
Посыпьте корицей, чтобы придать десертный вкус без всего жира и сахара. Вы даже можете добавить семена льна для получения хрустящей текстуры. Также не забывайте о тыквенных семечках: эти съедобные сокровища полны магния, который помогает защитить нервную и мышечную функции.
Пищевая ценность тыквы — лучшая польза от тыквы для здоровья
nata_vkusideyGetty Images
Во-первых, напоминание: тыква — это продукт , а не просто ингредиент ароматических свечей.И даже лучше: он очень питательный! Одна чашка тыквы содержит больше витамина А, чем чашка капусты, больше калия, чем банан, и больше клетчатки, чем 1⁄2 чашки киноа. Вот список питательных веществ этого осеннего фаворита:
Пищевая ценность тыквы
Размер порции: 1 чашка, нарезанная кубиками
- 30 калорий
- 0,1 г жира
- 0 мг холестерина
- 1 мг натрия
- 8 г углеводов 0,6 г клетчатки
- 3.2 г сахара
- 1,2 г белка
- 197% DV витамина A
- 17% DV витамина C
- 11% DV калия
- 5% DV витамина B-6
- 4% DV железа
- 3% DV магния
- 2% дневная норма кальция
igor_kellGetty Изображения
Каковы преимущества тыквы для здоровья?
Несмотря на то, что вы можете найти его в консервированном виде в любое время года, об этом модном осеннем корме часто забывают из-за того, чем он является на самом деле: супер-высококачественным и универсальным овощем.
- Волокно держит вас под напряжением. Одна чашка консервированной тыквы содержит около 7 граммов клетчатки (около 20% от рекомендуемой дневной нормы), тогда как капуста — чуть менее 3 граммов. В то время как и то и другое есть место на ваших тарелках, содержащаяся в тыкве клетчатка наполнит вас, поможет стабилизировать уровень сахара в крови и сохранит вашу энергию в течение дня.
- Минералы помогают вашему сердцу. Тыква богата минералами, регулирующими кровяное давление, такими как калий, магний и железо.Они необходимы для обеспечения кислородом красных кровяных телец. Удивительно, но одна чашка тыквы содержит 14% дневной нормы калия, тогда как один банан содержит 12%.
- Антиоксиданты повышают иммунитет. Тыква богата бета-каротином, предшественником витамина А — важного антиоксиданта для остроты зрения и целостности кожи, а также витаминов С и Е, также важных антиоксидантов для восстановления клеток вашего тела от повреждений. Диеты, богатые антиоксидантами и калием, также помогают снизить риск рака и сердечных заболеваний.
Тыква откормляется?
Нет, так как тыква, нарезанная кубиками, содержит всего 0,1 грамма жира на 1 чашку. Пюре из тыквы немного больше — около 0,7 грамма на чашку, но тыква в основном содержит полезные для вас углеводы, не говоря уже обо всех других полезных витаминах и минералах.
Лилечка75Getty Images
Может ли тыква помочь мне похудеть?
Определенно, так как одна чашка консервированной тыквы содержит всего 83 калории.Это умная замена ингредиентов сыром или сливками, которая поможет вам сократить количество калорий и насыщенных жиров в ваших рецептах. Тыква также содержит большое количество сытной клетчатки, которая продлит чувство сытости и поможет вам сбросить вес. В духе того, чтобы делать больше блюд на основе продуктов, это легко реализовать на практике.
Подходит ли мне консервированная тыква?
Да! Это не , а , чтобы быть свежим, чтобы получить те же преимущества. В отличие от многих других фруктов и овощей, тыква в консервированном виде по-прежнему богата питательными веществами круглый год.Одна чашка консервированной тыквы богата витаминами и минералами, не говоря уже о универсальности. Я люблю смешивать ½ стакана консервированной тыквы с обычным нежирным греческим йогуртом с корицей, мускатным орехом и небольшим количеством меда в качестве богатой белком закуски, которая также удовлетворяет мои сезонные сладкоежки.
nata_vkusideyGetty Images
Вот еще несколько удобных способов использовать больше консервированной тыквы:
- Соусы: Замените половину сыра тыквой в соусе и добавьте немного чеснока, лука или даже столовую ложку или две пармезана.Тыква добавит сливочности, но при этом не потеряет вкуса.
- Соусы: Смешайте тыкву и греческий йогурт или творог с корицей, специями для тыквенного пирога и небольшим количеством крекера из Грэма.
- Завтрак : Готовить вафли, блины, кексы или любую другую выпечку? Добавьте тыквенное пюре. Красота тыквы в ее универсальности, поскольку вы можете использовать ее как в сладких, так и в соленых блюдах и закусках.
Getty Images
Тыквенные семечки содержат калий, магний, цинк и железо.Они содержат супер-удовлетворительную комбинацию из примерно 6 граммов клетчатки и 7 граммов белка на упаковку 1,5 унции, что делает их отличной закуской как для детей, так и для взрослых. Эта комбинация питательных веществ заставляет вас чувствовать себя сытым и дольше.
СОВЕТ: приготовьте жареную тыкву на ужин, оставьте семена для приправы и запекайте для закусок и начинок.
А как же тыквенная специя?Getty Images
Между Днем Труда и Черной пятницей происходит странное явление, когда супермаркеты, меню и даже аптеки внезапно наполняются наплывом продуктов, приправленных тыквенными специями.Они включают в себя все, от кофе до кексов, от мороженого до хлопьев и даже лакомств для собак. Но поскольку не все тыквенные пряные продукты одинаковы, вот несколько рекомендаций, на что обращать внимание:
- Выбирайте продукты, в которых тыква является первым или вторым ингредиентом. Для йогуртов, мороженого, выпечки и закусок это обязательно; для круп и спредов можно иногда добавлять несколько ингредиентов вниз. Пока первый ингредиент — это настоящая еда , а не хитрое название сахара или синтетической «белковой смеси», все готово.
- Ищите как можно меньше ингредиентов и граммов сахара. Одна цифра в граммах сахара на порцию всегда является хорошей мерой. Продукты, содержащие молочные продукты и фрукты, могут быть немного выше, поскольку они содержат естественный сахар. (Стремитесь ограничить объем йогурта 12 граммами на порцию.)
- Пропустите ежедневные сладкие напитки. Да, в том числе и латте с тыквенными специями. Моя альтернатива? Добавьте 2 столовые ложки половинки в свою обычную чашку кофе и добавьте специи для тыквенного пирога, сколько душе угодно; подсластить, как обычно; и подавать с палочкой корицы в качестве праздничного, но низкокалорийного угощения.
5 преимуществ тыквы, которые делают ее настоящим суперпродуктом
Когда наступает сезон PSL, вы знаете, что это будет отличная пара месяцев. Однако нет причин, по которым тыкву можно смаковать только тогда, когда она «в тренде».
Тыква имеет массу полезных для здоровья свойств, которые добавляют питательные вещества в ваш рацион и усиливают вкус почти всего, что вы хотите .Сладкие или соленые — они дополняют и то, и другое и довольно низкокалорийны, что делает его отличным диетическим блюдом. Как будто вам нужно больше оправданий, чтобы копаться в тыквенных вкусностях в течение всего года, вот пять удивительных преимуществ вашей любимой еды оранжевого цвета.
1. В нем много витамина А …
Тыква полезна для глаз. « Одна чашка тыквы содержит более 200 процентов рекомендуемой суточной нормы витамина А, который является важным витамином для здоровья глаз и ночного зрения», — говорит Мэгги Михальчик, доктор медицинских наук.
Ярко-оранжевый цвет тыквы обусловлен высокой концентрацией бета-каротина, объясняет она, а бета-каротин является каротиноидом (антиоксидантом) и предшественником витамина А. Бета-каротин также помогает защитить нас от вредных ультрафиолетовых лучей солнца. поэтому он отлично подходит для сохранения молодости и свежести кожи.
2. … и в нем тоже много витамина С
«Тыква — хороший источник витамина С, антиоксиданта, известного своим укреплением иммунной системы и повышением выработки коллагена (одна из причин, почему вы видите так много кожи. продукты с тыквой!) », — говорит она.Более того, он также улучшает усвоение железа, а исследования показывают, что он снижает окислительный стресс, что может предотвратить преждевременное старение. Одна чашка тыквы содержит 19 процентов рекомендуемой дневной нормы.
Фото: Unsplash / Cala Maffia
Истории по теме
3. Это быстро насытит
«Американцам рекомендуется получать от 25 до 35 граммов клетчатки в день (зависит от возраста и пола), что — это то, чего большинству из нас не хватает », — говорит она.Поскольку тыква богата клетчаткой, одна чашка содержит около 7 граммов, она насытит вас и принесет пользу вашему здоровью.
«Клетчатка необходима для здорового пищеварения, она помогает снизить уровень холестерина и дольше сохраняет нас сытыми», — говорит она, так что это довольно важное питательное вещество, которое необходимо включить в рацион. А если вы можете насытиться вкусной тыквой, почему бы и нет?
4. Он отлично подходит для ваших мышц (и перед сном)
«Тыква также содержит магний, минерал, которого многие из нас не получают в достаточном количестве и который очень важен для многих функций организма, таких как выработка энергии, расслабление мышц. и регуляция нервной системы », — говорит она.Таким образом, употребление тыквы после тяжелой тренировки может быть особенно полезно для восстановления.
«Магний особенно важен для активных людей, которые много тренируются, потому что во время упражнений ваше тело перераспределяет магний для удовлетворения метаболических потребностей», — говорит она. Это означает, что вы теряете запасы магния в мышцах и должны восполнять их через пищу и питье.
Всего из 1 чашки тыквы вы получите 14 процентов от дневной нормы. А тыквенные семечки содержат 37 процентов суточной потребности, поэтому не выбрасывайте их, когда вы режете тыкву, говорит она.Вы также можете добавлять сырые тыквенные семечки (пепитас) в салаты, овсянку и йогурт, чтобы получить больше магния и протеина растительного происхождения.
5. В ней больше калия, чем в банане
«Тыква с высоким содержанием калия, минерала, необходимого для сокращения мышц, хорошего пищеварения, водного баланса и здорового кровяного давления», — говорит она. Итак, это очень важно, и люди могут забыть съесть его в достаточном количестве. Как и в случае с магнием, если вы активны и истощаете электролиты, такие как калий, восстановление уровня еще более важно.В чашке консервированной тыквы содержится более 500 миллиграммов калия — больше, чем в большом банане.
Как полакомиться тыквой, когда не сезон
Тыква — универсальный овощ, и вы можете легко положить его примерно в что-нибудь , чтобы добавить текстуру, аромат и питательность.
«Консервы из тыквы доступны круглый год всего за 99 центов в некоторых продуктовых магазинах. Мое золотое правило — всегда иметь банку в кладовой для добавления в такие вещи, как овсянка, блины, вафли, супы, чили, кесадильи, йогурт, энергетические закуски, домашние маски для лица и полезные десерты, такие как эти блондины из тыквенного нута », — говорит она. .
Для маски для лица «тыквенное пюре отлично сочетается с медом манука и корицей, а также с лимонным соком (смешайте и держите на лице в течение 10-15 минут, а затем смойте) или вы также можете сделать домашний сахар. скраб с тыквенным пюре, коричневым сахаром, специями для тыквенного пирога и небольшим количеством меда », — говорит она. (Звучит слишком хорошо, чтобы просто намыливаться и не есть, правда?)
Вы также можете использовать тыкву в качестве замены яиц в рецептах, таких как выпечка, быстрый хлеб, кексы, печенье и т. Д.«Тыквенное пюре также может служить заменителем масла, масла и яиц при изменении рецептов с учетом диетических ограничений. Для справки, вы можете заменить 1 яйцо на 1/4 стакана тыквенного пюре », — говорит она.
Что бы вы ни искали, тыква может быть основным продуктом вашей кладовой в любое время года. Супер полезный для вас и вкусный, всегда можно использовать чуть больше круглогодичной любви.
Когда вы сможете достать свежие тыквы, вот 6 советов по сбору и приготовлению богатых питательными веществами тыкв.А чтобы добавить противовоспалительного эффекта, попробуйте этот тыквенно-куркумный суп.
Польза тыквы для здоровья
Что такое тыква?
Тыквы принадлежат к семейству тыквенных, и они обычно большие, круглые и ярко-оранжевые со слегка ребристой, жесткой и гладкой внешней кожицей. Внутри тыквы находятся семена и мякоть. В готовом виде съедобна вся тыква — кожура, мякоть и семена — вам просто нужно удалить волокнистые кусочки, которые удерживают семена на месте.
Пищевая ценность тыквы
Тыква — отличный источник калия и бета-каротина, каротиноида, который превращается в витамин А. Он также содержит некоторые минералы, включая кальций и магний, а также витамины E, C и некоторые витамины группы B.
Узнайте больше о том, зачем нам витамины и минералы.
Сколько тыквы считается одним из ваших 5-дневных рационов?
80 г тыквы (примерно 3 столовые ложки с горкой, нарезанные кубиками и приготовленные) считаются одной порцией пятиразового рациона.Взгляните на нашу распечатанную инфографику, чтобы узнать, что считается 5-дневным.
Полезна ли тыква для здоровой кожи?
Тыква содержит витамины С и Е, а также бета-каротин, каждый из которых, как было установлено, играет важную роль в здоровье нашей кожи.
Витамин С не вырабатывается организмом естественным путем, поэтому важно, чтобы мы получали его из рациона каждый день, поскольку он участвует в образовании коллагена, помогает предотвратить образование синяков и способствует заживлению ран.
Витамин Е является отличным антиоксидантом и действует вместе с витамином С, помогая защитить от солнечных лучей и предотвратить сухость кожи.Витамин А или бета-каротин также участвует в защите кожи от солнечных лучей UVB и может помочь защитить от солнечных ожогов, хотя солнцезащитный крем по-прежнему необходим!
Узнайте больше о том, что есть для здоровой кожи.
Полезна ли тыква для здоровья глаз?
Дефицит витамина А связан с ухудшением зрения или даже слепотой. Бета-каротин, а также витамины C и E могут помочь защитить глаза и снизить риск возрастных заболеваний глаз.
Может ли тыква снизить риск метаболического синдрома?
Метаболический синдром — это медицинское название сочетания диабета, ожирения и высокого кровяного давления, которое вместе увеличивает риск ишемической болезни сердца и инсульта.
Исследование, проведенное в 2015 году в Японии, показало, что диета с высоким содержанием каротиноидов — пигментов, содержащихся во фруктах и овощах, придающих им оранжевый, желтый и зеленый цвет, может помочь предотвратить развитие метаболического синдрома.
Может ли тыква поддерживать иммунную систему?
Ярко-оранжевый цвет тыкв показывает, что они содержат бета-каротин, который при употреблении превращается в витамин А. Исследования показали, что витамин А играет важную роль в поддержке иммунной системы, около 80% которой находится в пищеварительной системе. Дальнейшие исследования показывают, что диета, включая витамин А, оказывает прямое влияние на функцию иммунной системы.
Может ли тыква предотвратить рак?
Хотя не существует единственного «суперпродукта», который может предотвратить рак, а некоторые факторы риска рака не связаны с диетой, есть доказательства того, что здоровое питание может снизить риск рака.Есть некоторые свидетельства того, что антиоксидантные свойства каротиноидов, витамина А и витамина Е, которые содержатся в тыкве, могут защитить от рака груди.
Также были проведены исследования роли каротиноидов в уменьшении рака легких, но пока это не оказалось статистически значимым.
Полезные рецепты из тыквы
Тыквенный хумус
Крем-суп из тыквы и чечевицы
Курица с тыквой и нутом
Еще полезные рецепты из тыквы и кабачков
Понравилось? А теперь попробуйте…
Польза свеклы для здоровья
Польза тофу для здоровья
Дополнительные руководства по пользе для здоровья
Эта статья была отрецензирована 1 октября 2018 г. Керри Торренс.
Никола Шубрук — диетолог, работает как с частными клиентами, так и с корпоративным сектором. Она является аккредитованным членом Британской ассоциации прикладного питания и диетической терапии (BANT) и Совета по дополнительному и естественному здравоохранению (CNHC). Узнайте больше на urbanwellness.co.uk.
Керри Торренс — квалифицированный диетолог (MBANT) с дипломом о высшем образовании в области персонализированного питания и диетотерапии.Она является членом Британской ассоциации питания и медицины образа жизни (BANT) и членом Гильдии писателей-кулинаров. За последние 15 лет она была автором ряда публикаций о питании и кулинарии, включая BBC Good Food.
Все материалы о здоровье на bbcgoodfood.com предоставлены только для общей информации и не должны рассматриваться как замена медицинских рекомендаций вашего собственного врача или любого другого медицинского работника. Если у вас есть какие-либо опасения по поводу вашего общего состояния здоровья, вам следует обратиться к местному врачу.См. Условия использования нашего веб-сайта для получения дополнительной информации.
Вашей семье понравится этот здоровый рецепт осеннего смузи из тыквы — Crystal Karges Nutrition
Что не нравится во всех осенних ароматах, которые проявляются в полную силу, как только наступает сентябрь?
Есть что-то очень приятное и успокаивающее в сочетании тыквы с корицей, что заставляет меня уютно устроиться в теплом одеяле, даже если мы все еще наблюдаем высокие летние температуры на улице.
В Южной Калифорнии мы не увидим более прохладных «осенних» температур до конца октября, но это не значит, что мы должны ждать до тех пор, чтобы начать наслаждаться этими сказочными осенними ароматами.
Хотя на улице все еще может быть лето, этот полезный рецепт тыквенного смузи на вкус как падение в чашке, и вы знаете, что мы все здесь ради этого. Это прохладное и освежающее лакомство, которое по-прежнему приносит все ваши любимые осенние ароматы прямо в ваш дом и в ваши животы.
Польза тыквы для здоровья
Прежде чем мы перейдем ко всем забавным вещам, давайте быстро поговорим о некоторых питательных свойствах тыквы, которые могут побудить вас чаще включать этот фрукт в свою жизнь (и блюда).
Обычно мы едим тыкву в тыквенном пироге, который часто является центральным элементом обеда на День Благодарения. Но эту сытную тыкву можно использовать во множестве других блюд, включая смузи, супы, рагу, выпечку, пасту и многое другое.
Знаете ли вы, что тыква содержит множество питательных веществ и полезных для здоровья свойств, которые могут естественным образом поддерживать ваше благополучие?
Тыква содержит ряд природных биоактивных соединений, которые делают эту пищу не чем иным, как превосходной частью сбалансированной диеты.
В состав тыквенного пюре входят такие продукты, как:
Бета-каротин
Калий
Витамин С
Лютеин
- 9107
Carentoax3
Волокно
Разнообразное сочетание питательных веществ тыквы, включая антиоксиданты, может естественным образом поддерживать защитные механизмы организма от вредного воздействия свободных радикалов, которые связаны с такими заболеваниями, как атеросклероз и рак.
Употребление в пищу продуктов, богатых калием, естественным образом поддерживает здоровье сердца. Исследования показали, что более высокое потребление калия может помочь снизить кровяное давление и снизить риск инсультов.
Антиоксиданты, содержащиеся в тыкве, в частности бета-каротин и витамин С, также могут помочь укрепить иммунную систему и способствовать увеличению поглощения железа из рациона.
Увеличение потребления продуктов с высоким содержанием антиоксидантов может быть особенно полезным в осенние и зимние месяцы, когда эти противные простудные насекомые начинают циркулировать чаще.
Тыквы также богаты клетчаткой: в одной порции консервированной тыквы содержится более 7 граммов клетчатки.
Это может помочь стабилизировать уровень сахара в крови, а также способствовать регулярности приема пищи, что одинаково полезно как для детей, так и для взрослых.
Эти факты о тыкве позволяют легко увидеть, что эта еда выходит далеко за рамки украшения и пирога на осенние праздники.
Добавление его в пищу и закуски может дать вашему организму ряд полезных питательных свойств.
Рецепт простого смузи с тыквенным пирогом для детей
Одна вещь, которая мне особенно нравится в этом рецепте, — это то, насколько легким и универсальным он может быть для детей.Этот смузи из тыквенных специй легко собрать, чтобы ваши дети могли быстро и вкусно перекусить.
Использование пюре из тыквы в качестве основного ингредиента этого домашнего смузи из тыквенного пирога также может быть простым способом поддержать потребление детьми полезных питательных веществ, поддерживающих их общее состояние здоровья.
Смузи — отличный способ предложить вашим детям больше фруктов и овощей, чтобы они с большей готовностью принимали их, особенно если им может быть труднее есть эти продукты.
Для детей, которые любят осенние ароматы, но не обязательно едят сезонные осенние продукты, такие как кабачки, этот рецепт смузи может стать веселым и простым способом познакомить их с большим разнообразием здоровой пищи.
Каждый раз, когда я думаю о создании закуски для своих детей, мне нравится следить за тем, чтобы в них были включены основные макроэлементы, включая полезные жиры, углеводы и белки.
Эта комбинация блюд и закусок способствует их насыщению, стабилизирует уровень сахара в крови и уровень энергии, а также сохраняет чувство удовлетворения до следующего приема пищи.Это важно и для взрослых!
Этот рецепт смузи включает в себя все эти питательные вещества, что делает его идеальным лакомством после школы, которым может наслаждаться вся семья.
Пусть ваши дети помогут вам на кухне, отмерив ингредиенты для смузи, поместив ингредиенты для смузи в блендер или добавив начинки в смузи после того, как вы его налили.
Помните, что нет ничего слишком маленького в том, чтобы вовлечь ваших детей на кухню и познакомить их с различными продуктами, которые они обычно не видят или не едят, например тыквой.
Как приготовить смузи из свежей тыквы
9 настоящих преимуществ тыквы. Каковы преимущества тыквы?
Тыкву можно использовать во многих блюдах, от супа до десерта. Но знаете ли вы, в чем польза тыквы?
Прежде чем ранжировать пользу тыквы, мы хотели напомнить вам, что даже сказки подвластны. В сказке о Золушке едой, которая превращается в машину, является тыква. Есть мудрость.
Хотя десерт из тыквы является наиболее часто используемым в турецкой кухне, тыква имеет множество различных применений.Супы, пироги, соусы и даже кофе.
Не забудьте попробовать наш вкусный турецкий десерт, рецепт тыквенного десерта.
Красочная поверхность столов — самое время съесть тыкву. Будучи хорошим источником бета-каротина, витаминов C, K, E, магния, фосфора и железа, тыква имеет множество преимуществ для здоровья. Можно уберечься от энергии и болезней, чтобы защитить столы различными рецептами, особенно в холодные зимние дни.
Тыквенное волокно — обильный фрукт.Он содержит такие минеральные элементы, как калий, фосфор, кальций, магний, натрий, железо. Ну а если спросить, для чего они нужны?
Да, сэр.
Преимущества тыквы
При замедлении обмена веществ зимой сопротивляемость организма снижается, и он становится более восприимчивым к инфекциям. Здоровье кожи от холода тоже играет свою роль; он больше сохнет, теряет цвет и мерцает. Именно в этот период усиливаются и жалобы на слабость и утомляемость.Если вы начали наблюдать эти изменения в своем теле, пора добавить тыкву в свой ежедневный список диеты. Преимущества тыквы, называемой суперпродуктом, можно перечислить следующим образом:
Секрет красоты для вашей кожи
Когда вы используете тыкву в качестве маски для лица, тыква очень хорошо увлажняет и расслабляет вашу кожу. Кроме того, маска очистит кожу и произведет эффект отшелушивания. Благодаря содержащимся в нем витаминам А и С он питает вашу кожу.
Ингредиенты, необходимые для тыквенной маски: Одна столовая ложка свежего тыквенного пюре и один яичный белок.
Изготовление тыквенной маски: Сначала мы тщательно взбиваем яичные белки. Добавляем наше пюре во взбитые яичные белки. Наносим на чистую кожу и ждем 15 минут. Ополаскиваем теплой водой, затем холодной.
Способствует развитию костей
Тыква, очень богатая калием, натрием, фосфором, кальцием и магнием, особенно полезна для развития костей у детей. Укрепляет кости у пожилых людей.
Предотвращает анемию, как шпинат
Мы понимаем, что вы не подумаете об этом, но тыква также содержит столько же железа, сколько шпинат.Содержащееся в нем железо предотвращает анемию.
Тыква — один из самых естественных антибиотиков
Тыква содержит большое количество бета-каротина, и, как вы все знаете, бета-каротин является одним из лучших антиоксидантов. Он защищает организм от микробов и очень эффективен при лечении воспалений и укреплении иммунной системы.
Польза тыквы, снижает жировые отложения
Тыква, как мы заметили при нарезке, богата клетчаткой.Эти волокна, которые он содержит, выводят из нашего тела большую часть токсинов и вредных жиров. Он помогает снизить уровень холестерина, то есть уровень вредного жира в крови.
Волокна, которые также активируют систему кровообращения.
В то же время содержащиеся в нем волокна влияют на работу кишечника. Следовательно, он управляет кровеносной и пищеварительной системой. Известно, что регулярное употребление овощей и фруктов, содержащих много клетчатки, устраняет проблему запоров.
Польза тыквы: у вас будут здоровые глаза
Потому что тыква — очень сильный источник витамина А. Как вы знаете, витамин А очень полезен для глаз и зрения.
Тыква восстанавливает поврежденную структуру кожи
Если говорить о готовом витамине А, благодаря этому витамину и его особым компонентам тыква очень важна для кожи и структуры клеток.