Польза сушеных фиников: польза и вред для организма мужчин, женщин, детей

Содержание

Сушеные финики — польза и вред

Каждому, кто решил узнать, в чем польза сушеных фиников, надо запастись терпением. Ибо список полезных действий фиников на организм занимает не одну страницу. Это действительно поразительный плод, наводящий на мысль об идеальном продукте. Но, конечно, это не так. Как любая еда, имеют финики сушеные пользу и вред, однако пользы намного больше.

Польза фиников

Финики могут на время заменить всю вообще пищу. Они содержат белки, жиры и углеводы, витамины и микроэлементы. Состав их просто безграничен, и диета на одних финиках и воде считается довольно щадящей. Финики не очень калорийны (примерно 23 калории в одной штуке), но при этом они очень быстро заполняют желудок и вызывают чувство сытости. Поэтому их стоит брать с собой в дорогу: они прекрасно насыщают, не занимая много места.

Полезные свойства фиников сушеных весьма многочисленны. Это лакомство оказывает общеукрепляющее воздействие на организм, повышает его сопротивляемость, насыщает необходимыми полезными веществами, очищает от шлаков и токсинов. Оно избавляет от бессонницы, уменьшает неблагоприятное воздействие стресса, восстанавливает силы и придает энергию.

Трудно перечислить, чем полезны финики сушеные. Они придают блеск волосам, укрепляют ногти, понижают давление и уменьшают содержание холестерина, помогают при анемии и проблемах с сосудами, укрепляя их и препятствуя образованию тромбов. Кроме того, помогают при заболеваниях желудочно-кишечного тракта и почек, лечат артриты, заболевания зубов и десен, эффективны при лечении болезней глаз, головных болей, мигрени. Финики также уменьшают чувствительность к боли и являются хорошим лекарством от ПМС. Они повышают потенцию и облегчают роды. Так что вопрос, полезны ли финики сушеные, кажется риторическим.

Вред фиников

Но ведь есть и противопоказания? Да, к сожалению, столь вкусный и полезный продукт может нанести вред, если есть его неумеренно. Набитый финиками желудок заболит, да и запор в таком случае обеспечен, ведь финики, как помнится, перевариваются медленно, почему они и годятся для людей, которые пытаются похудеть.

В случае если в ЖКТ идет воспаление, стоит отложить финики до окончания острого периода: они могут усугубить состояние кишечника. Финики нежелательно сочетать с цитрусовыми, это может вызвать брожение.

Перед употреблением финики следует очень тщательно вымыть.

 

Польза и вред сушеных фиников

То, что сухофрукты полезны известно всем, а знаете ли каковы польза и вред фиников (сушеных)? Первым растением, которое окультурили люди, была финиковая пальма. Таким образом, эти плоды уже давно укоренились в рационе жителей некоторых стран. Для арабов, например, финики – как хлеб для нас, а в Китае есть долгожители, питающиеся одними только финиками.

В России финики чаще всего появляются уже в виде сухофруктов, но даже в таком состоянии они крайне полезны для организма, кроме того, калорийность их не то чтобы очень низка, но уж точно ниже калорийности конфет и пирожных. Поэтому сушеные финики часто являются важным компонентом диеты. Польза и вред фиников сушеных идут рука об руку, поэтому необходимо знать о них все.

Финиковая пальма

Эти плоды богаты солями и минералами (фосфором, кальцием, медью, калием, магнием, цинком, алюминием, кадмием, марганцем, кобальтом, бором, серой и другими), аминокислотами (содержат порядка 23 разных аминокислот, в том числе, триптофан, необходимый для поддержания физического и психического здоровья в пожилом возрасте), витаминами группы В и А, пектином, пищевыми волокнами, бета-каротином, фтором, селеном, а также насыщены глюкозой и фруктозой.

Сто грамм плодов сушеных фиников содержат около 300 калорий.

Полезные свойства сушеных фиников

Врачи утверждают, что если съедать в день до 10 фиников, можно удовлетворить потребность организма во многих необходимых веществах. Наибольшую пользу принесет их употребление отдельно от другой пищи, но нелишним будет также использовать их в десертах, основных блюдах, салатах.

Финики ― полезный перекус

Сушеные финики обладают рядом полезных свойств:

  • выводят токсины, шлаки, соединения тяжелых металлов, излишнюю жидкость;
  • снимают усталость и улучшают работоспособность;
  • стимулируют мозговую деятельность;
  • предотвращают бессонницу и стрессы;
  • поднимают настроение и избавляют от депрессии;
  • положительно влияют на состояние кожи, волос, ногтей.

Кроме того, доказана польза данных сухофруктов для иммунитета, артериального давления, кровеносной системы, желудочно-кишечного тракта, печени и почек, суставов, костно-мышечной системы, ротовой полости, зрения.

Еще финики снимают болевые ощущения, ускоряют метаболизм, избавляют от анемии, мигреней и головокружений, снижают концентрацию сахара в крови и уровень холестерина, уничтожают паразитов, повышают потенцию, значительно смягчают предменструальный синдром, уменьшают риск образования онкологических новообразований, продлевают жизнь, затормаживают процесс старения.

Сушеные финики и грудное вскармливание

Очень полезны финики при грудном кормлении. Они принесут пользу и для организма малыша, и для организма мамы:

  • укрепят иммунную систему;
  • поспособствуют здоровому развитию костно-мышечной ткани ребенка;
  • благотворно повлияют на зрение обоих;
  • улучшат качество сна;
  • поддержат продуктивную работу почек;
  • простимулируют выработку достаточного количества молока.

И избежать депрессий и нервных расстройств также помогут финики: при грудном кормлении эмоциональное состояние мамы чрезвычайно важно для нормального развития малыша.

Финики тоже имеют противопоказания

Вред и возможные побочные эффекты сушеных фиников

Основной вред от употребления фиников заключается в переедании (что может стать причиной головной боли) и несоблюдении противопоказаний, а это:

  • Нарушения пищеварения. Стоит ограничить себя людям, страдающим гастритом, колитом, энтеритом.
  • Сахарный диабет. Содержание сахара довольно высоко.

Помимо этого, данные плоды не стоит есть за 1,5-2 часа до сна, поскольку они долго перевариваются. Ну, и, разумеется, их необходимо тщательно мыть перед употреблением, иначе вред может нанести патогенная микрофлора.

Если все-таки вы надумали купить домой немного фиников, выбирайте внимательно: плоды должны быть темными, достаточно сухими, с морщинистой кожицей без повреждений.

Теперь вы знаете о пользе и вреде фиников (сушеных) все и  можете смело включать их в свой рацион. Они не только принесут вам удовольствие благодаря изумительному вкусу, но  и несомненно принесут  пользу для вашего организма.

Оцени эту статью


Финики: польза, свойства и калорийность

Финики произрастают в жарких тропических странах, поэтому в России встречаются в вяленом или сушеном виде. Плоды обладают полезными свойствами, богатым витаминным составом, содержат минералы. В день достаточно съедать 10 фиников, чтобы пополнить суточный запас питательных веществ.

Пищевая ценность фиников сушеных


Калорийность фиников сушеных разного сорта и вида практически не отличается:

  • свежий с косточкой — 240 ккал;
  • сушеный с косточкой — 280 ккал;
  • сушеный без косточки — 270 ккал;
  • вяленый — 290 ккал.

Диетологи рекомендуют употреблять финики вместо привычных кондитерских сладостей. Из сухофрукта получаются вкусные и полезные десерты, напитки, соусы, салаты, выпечка. В блюдах фрукт используют вместо сахара, чтобы понизить калорийность.

Высушенные плоды обладают выраженным сладким вкусом. Сушеные фрукты практически не содержат влаги, а в вяленых сохраняется много мякоти. Меньше всего калорий содержится в свежих плодах, но в нашей стране найти хорошие свежие фрукты сложно. Сушеные плоды содержат чуть больше калорий, но по питательности и полезности они не уступают свежим фруктам. Для получения пользы от фиников сушеных рекомендуется покупать цельные ягоды с косточкой.

Полезные свойства финика сушеного


Польза сушеных фиников обусловлена составом. В плодах содержится много витаминных, минеральных, питательных веществ. В одной ягоде присутствует больше 10 видов витаминов. Витамины в финиках сушеных способствуют улучшению метаболизма, усиливают умственную деятельность. У каждого витамина свое полезное влияние на организм:

  • В2 улучшает структуру волос, ногтевой пластины, кожных покровов;
  • В5 сжигает жир, нормализует выработку гормонов;
  • В9 помогает при малокровии;
  • А выводит бактерии из организма, снижает риск развития онкологических заболеваний;
  • С защищает организм от бактерий, вирусов, повышает иммунитет.

Чем полезны финики сушеные


Сухофрукты полезны для желудочно-кишечного тракта. В состав входит много клетчатки, которая улучшает перистальтику кишечника, нормализует пищеварение, улучшает обмен веществ. Достаточно ежедневно употреблять по 3-5 ягод, чтобы забыть о проблемах с пищеварением. Ягоды оказывают положительное действие на сердце, сосуды, кровеносную систему в целом. Врачи рекомендуют употреблять регулярно горстку сухофрукта для профилактики гипертонии, болезней сердца и сосудов.

В составе сушеных фиников много минералов и питательных веществ. Это магний, железо, цинк, калий, фосфор, сера, кобальт:

  • калий нормализует давление, выводит воду, снимает отечность;
  • никотиновая кислота понижает уровень вредного холестерина, снижает риск появления холестериновых бляшек в сосудах;
  • аминокислоты стимулируют работу нервной системы, улучшают настроение, повышают стрессоустойчивость.

Плоды оказывают положительное влияние на мочеполовую систему. При болезненных менструациях высушенные фрукты помогут снизить спазмы. Мужчинам рекомендуется есть плоды финиковой пальмы для повышения выносливости.

Врачи рекомендуют употреблять регулярно финики беременным женщинам на последних сроках или ближе к дате ПДР. Лечебные свойства финика сушеного снизят болезненность схваток и родоразрешения.

У сушеных фиников высокая калорийность, но они приносят большую пользу для организма. Это богатый витаминами фрукт, который должен обязательно присутствовать в ежедневном рационе. Достаточно съедать до 10 ягодок в день, чтобы получить пользу сухофруктов фиников, восполнить суточный запас минералов и питательных веществ.

Мы гордимся, что у нас вы можете:


Много выбрать

У нас широкий ассортимент продукции на любой вкус от сухофруктов до специй

Недорого купить

Мы заботимся о здоровье каждого покупателя, поэтому не завышаем цены на продукцию

Приятно сэкономить

Для наших преданных клиентов мы делаем привлекательные условия покупки

Удобно получить

Для вашего удобства мы сотрудничаем с транспорными компаниями и почтой России

Польза сухофруктов — финики, и другие.: voshod_chr — LiveJournal

Финикии и сухофрукты .
Мало найдется россиян, которые не пробовали финики. Для жителей России финики — прежде всего лакомство. Однако в жарких странах они заслужили репутацию <хлеба пустыни>. Финики — удивительный плод, которому во многих странах приписывают свойства укреплять человеческое здоровье и продлевать жизнь. Говорят,что в Китае есть долгожители, основой питания которых служат исключительно финики. Во всяком случае, это очень полезный продукт, и многие диетологи рекомендуют употреблять его вместо сладкого. Кроме того, финики со стародавних времен были известны своими целебными свойствами. Они широко использовались для борьбы с различными онкологическими заболеваниями, туберкулезом, всякими опухолями, инфекционными и другими болезнями.
Считается, что сушеные финики благоприятно воздействуют на мозг, увеличивая его производительность на 20 % и более.

Финики — один из наиболее древних фруктов, культивируемых человеком. Они и сегодня служат важным элементом рациона во многих странах мира благодаря превосходному вкусу и уникальным питательным свойствам. Дикие финики использовались предками современных арабов еще 5-7 тысяч лет назад. В Израиле успешно прорастили семя фиников, найденное в раскопках объекта двухтысячелетней давности. Эта разновидность финиковых пальм отличалась особыми целебными свойствами, но исчезла более 500 лет назад.


Изображения фиников встречаются на настенных росписях египетских гробниц, а в древнем Вавилоне из них готовили даже вино и уксус. Вяленые, сушеные и свежие финики, богатые минеральными веществами и сахаром, были основой рациона бедуинов. Арабский воин, собираясь в поход, обязательно брал с собой, для поддержания выносливости и мышечной силы, 2 мешка фиников, подвешивая их к седлу коня с обеих сторон. Наибольшая часть финиковых пальм растет в арабских странах. Мировым лидером по производству и продаже фиников является Саудовская Аравия. К числу крупных производителей и поставщиков фиников относятся также Алжир, Бахрейн, Египет, Ирак, Иран, Йемен, Ливия, Марокко, Объединенные Арабские Эмираты, Оман, Судан, Сирия, Тунис. Однако финиковые пальмы были завезены и в другие части света, и сейчас растут в США (Калифорния), Мексике, Австралии, ЮАР и в других странах. Сортов фиников так много, что даже специалистам нелегко в них разобраться.

В плодах финиковых пальм содержится много железа, магния, фосфора, минеральных солей, витаминов групп А и В, незаменимых аминокислот, протеина и др. Ученые считают, что 10 фиников в день достаточно для обеспечения суточной потребности человека в магнии, меди, сере, половины потребности в железе, четверти потребности в кальции. Некоторые диетологи утверждают, что один финик и стакан молока могут обеспечить минимально необходимую потребность человека в питательных веществах. 23 вида аминокислот, содержащихся в финиках, отсутствуют в большинстве других фруктов. В сушеных плодах фиников содержится 60-65 % сахара — самый высокий процент по сравнению со всеми другими фруктами. Причем это в основном глюкоза и фруктоза, потребление которых не несет отрицательных последствий для организма человека в сравнении с сахарозой.

По своим питательным, диетическим и лечебным свойствам финики приравниваются к злакам. Они полезны взрослым, детям, беременным женщинам. Свежие финики добавляют во многие блюда — фруктовые салаты, сдобные булочки, домашнее печенье, пироги и торты. Из фиников вырабатывают финиковый мед, сахар, алкогольный финиковый сок, из сердцевины дерева — пальмовую муку. Свежие финики хорошо сохраняются в холодильнике. Финиковый сахар гораздо полезнее для организма, чем тростниковый или свекольный. Если положить сушеные финики на время в горячее молоко, их вкус улучшается, а с начинкой из масла, орехов, миндаля или густого крема повышается содержание белков и протеина, необходимых человеческиму организму.

Арабы из фиников делают пасту, которую можно хранить круглый год. Используются плоды фиников также для приготовления компотов, мюсли, киселя и всяческих кондитерских изделий, являются великолепным десертом. Их можно превращать в муку, получать род меда. После брожения из них получают приятный напиток. Следует сказать, что финики вообще не содержат холестерина. Финики очень полезны для пищеварения, они производят очищающее воздействие на пищеварительную систему. Русский ученый И.И. Мечников рекомендовал потреблять финики при кишечных расстройствах. Так как вяленые и сушеные финики имеют липкую поверхность, и на них могут попасть загрязнители и бактерии, то не следует долго держать их на открытом воздухе, а перед употреблением нужно мыть.

Со стародавних времен финики были известны своими целебными свойствами. Считалось, что плоды финиковых пальм дают силу, выносливость, увеличивают продолжительность жизни, усиливают мужскую половую потенцию. Они укрепляют сердце, печень и почки, способствуют развитию в кишечнике полезных бактерий, поддерживают кислотный баланс организма и питают кровь, способствуют развитию корневых окончаний мозга, усиливают способность организма противостоять различным инфекциям, в том числе вирусным. Финики полезны также при анемии и гипертонии, для груди и легких, успокаивают кашель и способствуют выводу мокрот, чрезвычайно полезны для мозговой деятельности. Пищевые волокна, содержащиеся в финиках, снижают риск раковых заболеваний.

Из-за высокого содержания калия врачи рекомендуют употреблять финики при сердечно-сосудистых заболеваниях. При сердечной недостаточности финики стимулируют деятельность сердца, служат тонизирующим и укрепляющим средством, восстанавливают силы после продолжительной болезни. Помогают финики при параличе лицевого нерва, при переутомлении и физической усталости, при сахарном диабете. Отвар фиников с рисом помогает при дистрофии. Особенно полезны финики женщинам при беременности, во время родов и при кормлении ребенка. Они облегчают роды, способствуют началу выработки женским организмом молока. Их рекомендуют также вместо сладостей тем, кто придерживается диеты и старается поддерживать свой вес в норме.

Таким образом, получается — ешьте финики, и будет благо всей Вашей семье.
Зимой мы начинаем всерьез задумываться о дополнительной подкормке своего организма. Конечно, баночка с поливитаминами никогда не помешает, но ведь есть и натуральные средства, которые к тому же являются еще и настоящим лакомством. Это — сухофрукты.

НЕ МОЖЕТЕ ЖИТЬ БЕЗ СЛАДОСТЕЙ? ВЫБЕРИТЕ САМЫЕ ЛУЧШИЕ

О том, что сухофрукты — ценный продукт питания, люди знали еще в древности. Так, ежедневный рацион строителей пирамид включал пиво, чеснок и? горстку фиников. Пиво восполняло потерю жидкости, чеснок боролся с инфекцией, а высушенные плоды давали энергию, которой вполне хватало для выполнения тяжелой работы. Тем не менее именно сегодня сухофрукты переживают второе рождение. Потому что только теперь, когда забота о здоровье стала правилом хорошего тона, а наша любовь к сладкому так и не собирается никуда исчезать, для нас наконец-то открылись по-настоящему уникальные свойства этого волшебного лакомства.

НАТУРАЛЬНАЯ БИОДОБАВКА

Сухофрукты — абсолютно натуральный продукт, в котором нет красителей, стабилизаторов, эмульгаторов, нитритов и искусственных добавок. Фактически это те же фрукты, только без воды. Конечно, в процессе сушки часть витаминов неизбежно теряется, но только часть. В то время как ценные микроэлементы, такие как кальций, железо, натрий и магний, а также клетчатка и пектин, сохраняются в полном объеме. Поэтому сухофрукты — это настоящий природный концентрат полезных веществ. Так, например, всего 50 г сушеной вишни способны удовлетворить суточную потребность в кобальте, витамине B6 и магнии, а несколько плодов кураги — в калии и железе. Съедая же в день по 5 штук чернослива, инжира, фиников или кураги, вы навсегда забудете о проблемах с кишечником: содержащиеся в них растительные волокна противодействуют запорам и регулируют работу желудочно-кишечного тракта. Кроме того, уже через 10 дней такой диеты посвежеет лицо, укрепятся ногти и волосы, а все благодаря высокому содержанию в сухофруктах кальция. Однако поскольку они относятся к категории концентрированных продуктов, употреблять их нужно умеренно. В особенности это относится к финикам и инжиру — в больших количествах {от 7 штук в день} они могут спровоцировать головную боль.

ПРЕСТУПЛЕНИЕ БЕЗ НАКАЗАНИЯ
Побаловать себя чем-нибудь вкусненьким… Иногда это <преступное> желание поглощает нас целиком и толкает на крайности, например на покупку торта или коробки шоколадных конфет. Чтобы этого не случалось, держите под рукой сухофрукты. Они сладкие, но в них совсем не тот сахар, который мы привыкли называть <белой смертью>, а более безобидные его варианты — фруктоза и глюкоза. Эти углеводы не повышают уровень инсулина в крови и поэтому не вызывают гипергликемический синдром, как обычные сладости. Вот почему их можно совмещать с жирами, даже придерживаясь раздельного питания. И пусть сухофрукты калорийны, но это вовсе не <пустые> калории. Если выбирать между шоколадными конфетами и сухофруктами, то второй вариант при любом раскладе будет менее трагичен для фигуры.

СПЛОШНЫЕ ПЛЮСЫ

Есть у сухофруктов и другие несомненные достоинства.

Во-первых, их можно долго хранить, причем при комнатной температуре. Они практически не теряют своих свойств в течение года. Единственное требование: ни в коем случае не держите их в полиэтилене, лучше поместите в полотняный мешочек, предварительно замоченный в крепком соляном растворе, а затем высушенный, — это защитит их от гниения. Во-вторых, малый объем {в 3-6 раз меньший, чем у свежих фруктов} позволяет экономить место на кухне и не требует громоздкой тары. И в-третьих, их удобно брать с собой в офис — они не текут, не мнутся и при этом помещаются в любую сумку.

ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА

Все сухофрукты необычайно полезны, но каждый — по-своему

Изюм содержит большое количество бора, препятствующего развитию остеопороза, так как при его дефиците нарушается усвоение организмом кальция. В нем также много калия, магния и марганца — последний необходим щитовидной железе.

ФИНИКИ как источник энергии превосходят все остальные сухофрукты. Содержат все витамины, кроме E и H, но особенно много в них В5, который повышает работоспособноть и усиливает концентрацию внимания. К тому же в этих сухофруктах обнаружены вещества, близкие по своей структуре к аспирину. Не случайно древние целители использовали их для лечения простуды и головной боли.

ПАПАЙЯ активизирует белковый обмен, укрепляет иммунитет, повышает сексуальную активность.

ГРУША способствует выведению из организма тяжелых металлов и токсинов. В ней много нерастворимой клетчатки, которая нормализует работу кишечника.

ЧЕРНОСЛИВ богат балластными веществами, а также витаминами группы В. Оптимизирует углеводный обмен, устраняет ощущение тревоги, повышает устойчивость организма к стрессовым ситуациям.

ИНЖИР нормализует деятельность щитовидной железы, а такжепредотвращает развитие раковых клеток, что подтверждается последними научными исследованиями. Содержит ферменты, стимулирующие пищеварение. В народной медицине его с успехом применяют для выведения кишечных паразитов и лечения бронхита.

КУРАГА, УРЮК, КАЙСА — великолепные источники калия, каротина, фосфора, кальция, железа, а также витамина В5, который, помимо придания бодрости, способствует еще и сжиганию жира в организме. Кроме того, научно доказано, что регулярное потребление сушеных абрикосов значительно уменьшает вероятность развития рака. А благодаря растительным волокнам эти сухофрукты также идеально очищают кишечник.

ВИШНЯ благодаря входящим в ее состав антоцианам и антоцианидам восстанавливает соединительную ткань и нейтрализует действие свободных радикалов, оказывая омолаживающий эффект.

НАРОДНЫЕ СРЕДСТВА

При простуде и бронхите
4-5 шт. инжира запарить в 1 стакане молока, затем растереть, принимать по полстакана в теплом виде 2-4 раза в день. Замочить в молоке изюм на 1 час. Потом изюм съесть, а молоко выпить теплым.

При запорах
100 г чернослива или кураги размочить и съесть на ночь. Пропустите чернослив и курагу через мясорубку, полученную массу положите в банку, которую следует хранить в холодильнике. Ешьте эту смесь по 1-2 ст. л. утром и вечером, запивая соком или чаем.

При упадке сил
Возьмите по 200 г инжира, чернослива и кураги. Измельчите, но не в мясорубке — это ухудшит лечебные свойства фруктов. Добавьте 25 г рубленых грецких орехов. Храните в стеклянной банке в холодильнике. Начинайте день с 1 ст. л. {с горкой} смеси.

СОВЕТЫ ПОЛЬЗОВАТЕЛЮ

1. Перед употреблением тщательно промойте сухофрукты, чтобы очистить от грязи, а также удалить серу и химикаты, которыми их нередко обрабатывают в процессе сушки. После чего замочите на 1-2 часа в холодной воде. Тогда они лучше усвоятся.

2. Если вы хотите сделать компот из сухофруктов, то не надо их варить. Просто залейте кипятком и плотно накройте крышкой.

3. Чтобы не переедать, перед обедом или ужином перекусите сухофруктами. Содержащиеся в них простые углеводы быстро проникают в мозг и создают ощущение сытости.

ПРАВИЛЬНЫЙ ВЫБОР

1. ЛУЧШЕ ВСЕГО ОСТАНАВЛИВАТЬ ВЫБОР НА ХОРОШИХ КАЧЕСТВЕННЫХ СУХОФРУКТАХ, ПРОДАЮЩИХСЯ В СПЕЦИАЛЬНОЙ УПАКОВКЕ.
<Фирменный> продукт изготавливается по особым технологиям, которые наиболее полно сохраняют все ценные качества <первоисточника>.

2. СВЕТЛЫЕ ФРУКТЫ, В ЧАСТНОСТИ КУРАГА, во время сушки неизбежно темнеют, поэтому их обрабатывают диоксидом серы. Если вы хотите оградить себя от <химии>, выбирайте курагу серого цвета.

3. ПОКУПАЯ ТОВАР НА РЫНКЕ, БУДЬТЕ БДИТЕЛЬНЫ:
если плоды пересушены, значит, были нарушены условия изготовления либо хранения; винный привкус, вызываемый особыми ферментами, свидетельствует о недостаточно качественной обработке сырья; разотрите мякоть плода между пальцами: если сухофрукты загрязнены личинками насекомых, то их будет легче заметить.

4. АНАНАС, ПАПАЙЯ, АРБУЗ, МАНГО, ГРУШИ И НЕКОТОРЫЕ ДРУГИЕ ВИДЫ ФРУКТОВ, которые сейчас в большом количестве продаются в магазинах, не являются сухофруктами в истинном смысле этого слова. Это цукаты, так как их сначала засахаривают и лишь потом высушивают.

Финики сушеные польза и вред

Какими свойствами обладают сушеные финики, польза и вред которых были известны еще в древние времена? Чем они полезны женщинам и детям? Какую роль играют для здоровья мужчин? Можно ли назвать финики фруктами долгожителей? Ответы на эти вопросы мы дадим в данной статье.

В древности ходили легенды о властелинах, славящихся долголетием и мужской силой. Секрет их заключался в ежедневном употреблении фиников с медом.

Воины Александра Македонского перед началом сражения съедали горсть сушеных фиников. Благодаря высокой калорийности и питательной ценности они вполне могли заменить обед.

Мусульмане очень ценят этот фрукт и дают его детям вместо конфет. Африканцам этот полезный сухофрукт заменяет хлеб. На финиках и воде можно несколько дней продержаться в пустыне.

Сушеные финики — единственный сухофрукт, не подвергающийся обработке серной кислотой.

В процессе сушки финики не подвергаются тепловой обработке. Поэтому все входящие в состав витамины, микроэлементы и аминокислоты остаются в исходном количестве. В финиках содержится практически вся таблица Менделеева. Они чемпионы по содержанию калия и магния.

Давайте рассмотрим все свойства фиников, их пользу и вред для организма.

Полезные свойства сушеных фиников

  • улучшают иммунитет и обмен веществ;
  • тонизируют организм и укрепляют мышцу сердца. Калий и магний, которыми богат фрукт, регулируют работу сердца;
  • улучшают работу желудочно-кишечного тракта — помогают избавиться от изжоги, регулирую кислотность и применяются при расстройствах кишечника;
  • укрепляют капиллярную стенку, предотвращают кровоточивость десен;
  • улучшают зрение и нормализуют сон;
  • влияют на показатели артериального давления, оказывая мягкое гипотензивное действие;
  • улучшают работоспособность и повышают настроение;
  • прекрасное профилактическое средство в борьбе с инсультами и инфарктами;
  • пищевые волокна, которыми очень богаты финики, способствуют улучшению пищеварения;
  • благотворно влияют на работу нервной системы, избавляют от тревоги и страхов, помогают организму справиться со стрессом;
  • выводят из организма токсины и шлаки;
  • влияют на здоровье кожи, волос и ногтей;
  • прекрасно утоляют голод;
  • полезны кормящим мамам, так как улучшают качество и вкус материнского молока, активизируют выработку молока;
  • помогают снизить уровень холестерина в крови;
  • уменьшают проявления предменструального синдрома у женщин, уменьшают болевые ощущения;
  • содержащаяся в них клетчатка помогает справиться с запорами;
  • полезны беременным женщинам — предотвращают развитие послеродовой депрессии у будущих мам. Более того, содержат стимулирующие вещества, помогающие укреплять мышцы матки. Их достаточное употребление в последние месяцы беременности благоприятно сказывается на процессе родов и послеродовом периоде, значительно сокращая риск кровотечения;
  • при одновременном употреблении фиников и приеме антибиотиков уменьшается вредное воздействие последних на организм;
  • финики незаменимый продукт для мужской половины человечества — улучшают потенцию и повышают выработку спермы;
  • содержащийся в них селен защищает организм от канцерогенов;
  • улучшают аппетит и повышают уровень гемоглобина;
  • полезны для борьбы с симптомами морской болезни;
  • предотвращают развитие кариеса и рака поджелудочной железы, толстого кишечника;
  • препятствую старению, продлевая нам жизнь.

Вред сушеных фиников

Несмотря на огромный список полезных свойств сухофрукта, злоупотреблять ими некоторым людям все же не стоит.

Финики противопоказаны при:

  1. Сахарном диабете — из-за большого содержания сахара. Достаточно одного съеденного финика и уровень сахара крови тут же поднимется выше нормы.
  2. Сидящим на диете — из-за высокой калорийности. Стоит упомянуть, что калорий в финиках содержится в два раза меньше, чем в шоколаде. Так что худеющим представительницам прекрасного пола стоит отдавать предпочтение этому фрукту.
  3. Воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта в стадии обострения. Сушеные финики долго перевариваются и вызывают брожение в кишечнике.
  4. Индивидуальной непереносимости.

Сушеные финики, не смотря на свою пользу и вред которые описаны нами в статье, являются уникальным продуктом. С уверенностью можем сказать, что они полезны всем беременным и кормящим мамам. Для тех, кто соблюдает посты финики идеально подходящий продукт. Их питательность и калорийность позволяют без вреда для здоровья ограничивать себя в еде во время поста. Финики — натуральный заменитель сахара и кладовая витаминов и микроэлементов. Ими можно заменить сладости в рационе питания. Арабы подают финики к чаю всем гостям. В сушеном виде они хорошо хранятся, поэтому можно брать их в долгие походы.

Калорийны ли финики сушеные. Насколько калорийны финики и чем они полезны? Чем полезны финики

Финики часто называют «ягодами жизни или «кладовой природы». И это совсем не зря. Дело в том, что в небольших плодах финикового дерева содержится большой комплекс витаминов, минералов и аминокислот, которые жизненно необходимы для организма человека.

Польза

В их составе имеется около 5 солей и минералов, среди которых есть бор, калий, цинк, железо, а также витамины группы В, С и А и 23 аминокислоты. В сушеном виде ягоды сохраняют все свои полезные свойства.

Научно доказано, что человек целый месяц может питаться только одними финиками, при этом организм получит все необходимые полезные вещества. Уже после 30 мин. после употребления повышается умственная работоспособность, восстанавливаются силы. Всего 10-15 фиников в день помогут очистить организм от вредных веществ, шлаков. Кроме того, плоды способствуют нормализации артериального давления, усилению кровообращения, улучшают отхаркивание, снижают риск развития раковых заболеваний, повышают потенцию. Женщинам они также полезны, поскольку укрепляют мышцы матки и улучшают родовую деятельность, а после родов помогают быстрее восстановиться. При этом, не вызывают аллергию у малыша, который находится на грудном вскармливании.

Ученые считают, что съедая всего одну ягоду в день, человек «запускает необратимые процессы для возвращения своего здоровья».

При покупке надо обращать внимание на целостность шкурки, чтобы она была без плесени. Плоды должны быть слегка морщинистыми, сухими и не слипшимися.

Как правило, в пищу употребляют только сушеные плоды. Однако можно использовать и свежие. Из них готовят желе, компоты, варенье и повидло, цукаты. Добавляют в выпечку, а целые плоды добавляют при тушении мяса, что придает блюду особую кислинку.

Противопоказания

Однако стоит с осторожностью вводить в рацион эти плоды тем, кто страдает язвой желудка и мочекаменной болезнью.

Медики до сих пор спорят над вопросом: Можно ли употреблять их больным диабетом? Дело в том, что в них содержится около 70% сахара, который способствует повышению глюкозы в крови. Однако израильские ученые доказали, что ягоды сорта «Маджхоль» не принесут вреда, если съедать их не более 100 г.

Следует помнить, что сочетание фиников и цитрусовых может вызвать расстройство пищеварения. Кроме того, они долго перевариваются в желудке, поэтому не стоит слишком ими увлекаться.

Пищевая ценность

Тем, кто следит за своей фигурой, следует учитывать, сколько калорий в них содержится. Прежде всего, необходимо запомнить, что 100 грамм фиников — это 10-12 штук (зависит от величины ягоды) . Именно это количество является суточной дозой, которую не стоит превышать даже здоровым людям.

Калорийность 1 финика составляет около 23 ккал, так как его вес примерно 8 г. В 100 г будет примерно 11 шт. и содержится:

  • Калорийность: 275 ккал
  • Белки: 2,51 г
  • Жиры: 0,56 г
  • Углеводы: 69,3 г

Диета

Диетологи утверждают, что при похудении необходимо съедать несколько ягод, несмотря на такую калорийность. Благодаря уникальному составу плодов, они способствуют выводу лишней жидкости, уменьшению отечности и снижению веса. Для этой цели следует употреблять не более 8-10 штук в день отдельно от другой пищи.

Тем, кто хочет быстро сбросить несколько килограмм, возможно, заинтересует финиковая диета. Она сводится к тому, что в течение первых 4 дней едят одни финики, затем еще 2 дня к ним добавляются зеленые яблоки. Во время диеты надо пить много жидкости, особенно травяной и зеленый чай.

А еще они отлично заменяют десерты во время диеты. Если вам захотелось чего-нибудь сладенького, но не хотите, чтобы эти сладости отложились лишним весом, то скушайте немного сухофруктов. Они намного полезнее любых лакомств , даже если это черный шоколад или мармелад , которые тоже обладают рядом полезных свойств.

Кто из нас не любит финики? Это поистине восхитительный сладкий плод, носящий на Востоке гордое название «хлеб пустыни». Фрукт стал незаменимой частью нашего рациона благодаря своим питательным свойствам и приятному вкусу.

Финики — плоды финиковой пальмы, которая является плодовой культурой тропических и субтропических пустынь и полупустынь, не переносящая холодов и морозов. Родиной считают территорию долины Евфрата и Нила.

Известно, что в Аравии и Северной Африке финики распространены как главный пищевой продукт, заменяющий хлеб. В диком виде пальмовое дерево невозможно встретить. Его древесину часто используют в строительстве, а пальмовые листья — при плетении различных изделий. Листья имеют папоротниковидную форму и коричневато-красный цвет, плоды могут быть жёлтого, коричневого, серо-голубого цветов со сладкой, волокнистой мякотью, растут огромными гроздьями. Чтобы собрать урожай, местные жители аккуратно срезают и спускают эти гроздья на землю, после чего высушивают на солнце, где финики становятся всем известным деликатесом.


Финиковые деревья


В мире существует более чем 300 сортов, но всего несколько видов из них экспортируют Израиль, Иран, Ирак, Йемен, Сирия, Египет, Бахрейн, Судан, Оман, Марокко, Тунис, США. На данный момент безусловный лидер по производству и поставке фиников — Саудовская Аравия.

Состав фиников


на 100 г продукта составляет 305 ккал:
  • Белки — 2,2 г
  • Жиры — 0,5 г
  • Углеводы — 71,9 г
Это единственный фрукт, содержащий до 60–65 % углеводов. В нём много фтора, который защищает наши зубы от кариеса, и селена, снижающего риск сердечных заболеваний. В плодах находится до 23 видов аминокислот, а также пищевые волокна, пектины, провитамин А, витамины группы В, включая пантотеновую кислоту, которая помогает углеводам легче усваиваться. Из микроэлементов и минералов присутствуют железо, медь, цинк, магний, калий, марганец, алюминий, натрий, кобальт, кадмий, бор, сера. Нет холестерина.


Ешьте финики! Они положительно влияют на умственную деятельность, повышают работоспособность и жизненный тонус! Эти фрукты — просто находка для красоты и здоровья , ногтей, так как отлично восполняют потерю калия в организме, богаты фолиевой кислотой и витамином Е. Их рекомендуют употреблять при сердечнососудистых заболеваниях, опухолях, онкологических болезнях, туберкулёзе, аритмии, гипертонии. Они укрепляют иммунитет человека и действуют как жаропонижающее средство. Полезны финики при физическом переутомлении, хронической усталости, параличе лицевого нерва и даже для увеличения мужской половой потенции.
При расстройствах желудка можно сделать отвар фиников с рисом, известный ещё с давних времён. Для этого необходимо промыть 5 плодов, залить стаканом воды, прокипятить 15 минут, после чего остудить и вынуть косточки. Мякоть протирают и добавляют в неё немного того же отвара. Полученную смесь смешивают со стаканом вареного риса и целебное средство готово к употреблению.

В поисках лучшего рецепта для похудения нельзя не упомянуть знаменитую на весь мир «финиковую диету». Несмотря на высокую калорийность, продукт содержит много глюкозы и фруктозы, им можно полностью заменить поедание кондитерских сладостей.

В кулинарии используют в качестве сладкой начинки для бисквитов, пирогов, добавляют в салаты, начинки для фарша, плов, рагу. Фрукты перерабатывают в кубики, пасту, сироп, газированный сок, сахар, алкоголь, уксус. Из них можно делать муку и получать мёд.


Известно, что размолотые и поджаренные косточки плодов заменяют кофе. Так, в израильской сети кофеен «Кафенетто» можно заказать финиковое капучино, не уступающий вкусу обычного кофе, зато намного полезнее — ведь косточки богаты витаминами и прочими полезными веществами.

Люди часто спрашивают, есть ли между свежими и сушёными финиками существенные различия. Если определять по внешнему виду, то свежие отличаются абсолютной гладкостью, на них не видно каких-либо морщинок, на вкус очень сочные, правда, не такие сладкие, как подсушенные. В отличие от сушёных, которых часто выдают за свежие, таких много не съешь — всего несколько штучек легко утолят любой голод.

Как финики связаны с родовспоможением?

В финиках обнаружено химическое вещество окситоцин, который в медицине известен как препарат родовспоможения. Это же вещество помогает вырабатывать женскому организму молоко сразу же после родов.

Как самому вырастить финиковую пальму?


Если Вы — ценитель красоты пальмовых листьев и обладаете настойчивостью и терпением, то непременно попробуйте вырастить такую пальму прямо у себя дома! Учтите, что косточка начнёт прорастать через месяца три, а долгожданными красивыми листьями можно будет полюбоваться только через несколько лет.


Для выращивания финиковой пальмы Вам понадобятся несколько косточек, которые нужно посадить в землю так, чтобы их верхняя часть оказалась засыпанной землёй на 1 см. Желательно использовать для этой цели смесь песка, дерновой и листовой земли, торфа, перегноя. Оптимальное время для посадки — весна. Горшок поставьте в тёплое светлое место. Для ускорения появления ростков подержите косточки перед посадкой в горячей воде в течение нескольких минут либо немного потрите их наждачной бумагой — так в плотной оболочке косточки образуются трещины, что позволяет влаге быстрее попасть внутрь.

Вред фиников и противопоказания


Даже такой, казалось бы, полезный продукт может принести вред. Его следует опасаться людям с заболеваниями желудка и 12-перстной кишки во время обострения. Чрезмерное разовое употребление приводит к нарушению функций селезёнки, печени, зубной боли, болезням желчевыводящих путей.

Чтобы не навредить своему здоровью, обязательно обратите внимание на внешний вид фиников — они должны быть сухими и свежими. Зачастую на прилавках лежат сильно пересушенные или сморщенные плоды, на кожице которых выступают плесень и кристаллизованный сахар. Смотрите, чтобы они были аккуратно уложены рядами в коробочку. Помимо «Каспируса» и «Каспирана», которые хвалят многие сыроеды, встречаются также финики с романтичным названием Le Palmier, внутренность которых не тёмная, а белёсая, а вкус вовсе не приторно-сладкий. Их натуральность можно понять не только по данным признакам, но и по веточкам пальмы. Помимо вышеуказанного, в продаже можно обнаружить La Palma, The Palm, Palm Sasha, Palm Yulya и др.

Видео про финики — как выбрать, какая польза и как есть:

Калории, ккал:

Белки, г:

Углеводы, г:

Финиками называют плоды финиковой пальмы, высокого дерева семейства Пальмы . В свежем виде финики — тёмно-красные ягоды продолговатой формы, с плотной сочной мякотью и удлинённой двудольной косточкой. Финики распространены в тропиках и субтропиках, наиболее известны плоды, выращенные в Иране и Юго-Восточной Азии (calorizator). Все привыкли к высушенным финикам, которые немного уменьшаются в размерах, меняют цвет на шоколадный и по вкусу становятся очень сладкими, с характерным ароматом. Финики являются одним из самых доступных и полезных видов сухофруктов.

Калорийность фиников

Калорийность фиников составляет 274 ккал на 100 грамм продукта, вес одного финика, в среднем, 8-9 граммов, калорийность каждой ягоды — 23 ккал.

Финики не зря считаются полезными, они содержат практически все необходимые организму элементы таблицы Д.И. Менделеева: , и , и , бор и , и титан, кремний, и алюминий, и . По содержанию и финики опережают все известные сухофрукты, употребление 8-10 фиников ежедневно уменьшает риск возникновения инфарктов и инсультов в разы. Богаты удивительные плоды и витаминами, в них присутствуют: витамины , и , благодаря наличию которых финики укрепляют иммунитет, стимулируют мозговую деятельность, способствуют улучшению пищеварительных процессов, благотворно влияют на мужскую потенции и способствуют очищению организма от токсинов и шлаков. Финики снижают уровень «плохого» холестерина и обладают уникальным свойством — укрепляют мышцы матки, тем самым способствуя улучшению родовой деятельности, а после родов помогут матке быстрее восстановиться, не вызвав аллергию у малыша, находящегося на грудном вскармливании.

Вред фиников

Финики в больших количествах не рекомендуется употреблять лицам, страдающим сахарным диабетом, потому что плоды содержат большое количество природных сахаров. Из-за большого содержания белка финики с осторожностью нужно употреблять тем, кто имеет хронические заболевания ЖКТ (язвы, гастриты), особенно в стадии обострения.

История фиников

Финики считаются одними из первых съедобных плодов, культивируемых человечеством. В гробницах египетских фараонов были найдены изображения финиковых пальм, имеющих приметные длинные листья. Упоминания о финиках встречаются в текстах Корана и Библии, рисунки самих плодов и пальм, на которых гроздьями растут финики, украшают многие древние рукописи. Считается, что имея финики и воду, человек не просто не умрёт от голода, но и проживёт несколько лет без другой пищи.

Виды фиников

В странах, где выращивание фиников является индустрией, различаются несколько степеней зрелости плодов:

  • Харак — молочная степень зрелости, характеризуется твёрдостью и сухостью плодов;
  • Ротаб — полная спелость, финики мягкие, нежные и очень сладкие;
  • Тамар — последняя степень зрелости фиников, характерна густой медовой консистенцией.

Всего насчитывается более 400 сортов фиников, самыми популярными из которых являются Дири, Пияром, Мазафати, Кабкаб, Саер, Раби, Захеди, Хасуи, Гантар. Финики различаются по размеру, сухости оболочки и текстуре мякоти. Обычно сверху финики покрыты беловатым налётом, ровный слой которого считается признаком свежести и высокой качественности плодов.

Всерьёз говорить о том, что финики способствуют похудению можно лишь в том случае, если кроме них и воды ничего больше не есть. Финики имеют высокую калорийность, поэтому, включая их в рацион во время диеты или разгрузочных дней, следует ограничиться 8-10 штуками, наслаждаясь прекрасным вкусом и используя финики как приём пищи, а не как десерт после обеда.

Как выбрать финики

Самый лучший выбор — купить финики в аккуратной упаковке, где помимо картонной коробки (которая позволяет продукту дышать), финики переложены тонкой бумагой, не позволяющей выделяющемуся нектару перемешиваться с другими плодами. При выборе фиников обращайте внимание на сухость и неповреждённость оболочки, не покупайте мятые и слипшиеся финики. Упакованные плоды можно не мыть, а приобретённые вразвес лучше промыть под проточной водой.

Выращивание фиников

Финики вполне можно вырастить дома из косточки, причём некоторые сразу втыкают косточку в горшок с землёй, а другие — заранее проращивают косточки во влажной марле или вате, и только затем пересаживая в землю. В цветочных магазинах встречаются пальчатый и канарский финик, а также Робелини. Все домашние финиковые пальмы хорошо растут, не требуют особенного ухода, любят свет.

Финики в кулинарии

Финики используют как отдельное лакомство, добавляют в сдобную выпечку и десерты, рифмуют с мороженым. Известная любителям азиатской кухни , придающая супам и мясным блюдам неповторимую кислинку, готовится из тамариндов, которые являются по своей сути финиками.

Узнать больше о финиках и их полезных свойствах можно из видео-ролика телепередачи «О самом главном», начиная с 12 минут 40 секунд.

Специально для
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

Многие считают финики экзотикой, поэтому далеко не все знают об их чудесном свойстве: благодаря этим плодам можно сбросить вес. Несмотря на то, что калорийность фиников с косточками достаточно велика, питательность и комплекс полезных веществ в составе делает их незаменимым продуктом для похудения.

Подсчитаем калории в финиках:

Наиболее популярны финики сушеные, их калорийность в 100 г. съедобной части составляет 292 кКал;

Но в первую очередь важна в финиках пищевая ценность, то есть полный состав. Ниже приведена таблица со значениями:

Многим может показаться, что калорий в финиках непозволительно много. Возможно, но этот факт не мешает финикам быть основой множества различных диет. В том числе, существует монодиета на финиках, которая позволяет сбросить 6-7 кг. А врачи рекомендуют съедать по 10-15 фиников каждый день. Главное, не есть излишне много плодов, и тогда будет не важно, сколько калорий в финиках.

Не стоит опасаться их калорийности. В 5-6 финиках содержится приблизительно 125 ккал. Для сравнения, это 1 стакан нежирного кефира. Если употреблять каждый день 5-6 плодов этого райского фрукта, то будет достаточно, чтобы:

1. Наполнить тело силой и энергией

2. Не набирать лишний вес

3. Поднять общий жизненный тонус и настроение

4. Приостановить процессы старения

5. Утолить голод и получить суточную норму практически всех витаминов и микроэлементов

Финики не только обладают волшебным вкусом, но и помогают человеческому организму сопротивляться множеству недугов. Несмотря на достаточно немалую калорийность фиников, плоды финиковой пальмы человечество употребляет в пищу с незапамятных времен.

Сколько калорий в финиках

Калорийность сушеных фиников составляет 275 ккал, при этом в 100 г продукта содержится 2,5 г белка, 0,5 г жиров и 69,2 г углеводов. В некоторых странах Азии, невзирая на достаточно высокую калорийность фиников, их считают священным продуктом. Они прекрасны в качестве лакомства и даже заменителя конфет, особенно в сочетании с молоком или чаем.

Калории фиников, а также комплекс витаминов и микроэлементов, входящих в их состав, позволяют при необходимости использовать данный продукт в пищу достаточно продолжительное время как единственный, и при этом не ощущать дефицита питательных веществ.

Ценность тех фиников, которые привычны на наших прилавках, заключается также в том, что они не подвергаются обработке при помощи соединений серы. Польза фиников заключается и в богатстве их состава. Этот продукт содержит полтора десятка солей и минералов:

  • Железо;
  • Калий;
  • Кобальт;
  • Магний;
  • Марганец;
  • Медь;
  • Натрий;
  • Селен;
  • Серу;
  • Фосфор;
  • Фтор;
  • Цинк и другие.

Также финики содержат аминокислоты, витамины А, группы В, С, пантотеновую кислоту и ниацин, поэтому они рекомендуются для поддержания эластичности кожи и сосудов, здоровья волос и зубов, а также сердца, органов зрения и печени.

Финики богаты пектинами и пищевыми волокнами – природными адсорбентами, необходимыми для здоровья и нормальной жизнедеятельности многих органов и систем человеческого организма, и, в частности, способствуют повышению его сопротивляемости раковыми заболеваниям.

Еще финики рекомендуются для профилактики депрессии, особенно в осенне-зимний период. Также ученые обнаружили в их составе фитогормон – аналог человеческого окситоцина, который, кроме прочего, благотворно влияет на социальное поведение человека.

Высокая калорийность сушеных фиников объясняется наличием в их составе немалого количества углеводов (натуральных сахаров – фруктозы, глюкозы и прочих). В связи с этим финиками можно успешно заменить гораздо более калорийные и менее полезные кондитерские изделия.

Финики для похудения

Несмотря на достаточно высокую калорийность фиников, их рекомендуют включать в рацион людей, имеющих избыточную массу тела. Эффективность употребления фиников для похудения объясняется их химическим составом. За счет наличия в продукте магния и калия они помогают избавляться от излишков жидкости, устранять отеки и нормализовать вес.

Невзирая на высокую калорийность фиников, они способны также нормализовать сахар в крови и уровень жирных кислот, способствуют усваиванию углеводов и не содержат холестерина. Для того чтобы использовать финики в борьбе с лишними килограммами, их рекомендуют употреблять в виде отдельного приема пищи ежедневно в количестве 10-15 штук. При этом превышать рекомендуемую дозу не следует, помня о высокой калорийности фиников.

Финики: калории и меры предосторожности

Учитывая калорийность фиников, исключить их из рациона рекомендуют людям, страдающим от сахарного диабета. Также пациентам с болезнями органов пищеварения следует употреблять в пищу финики только после получения на это разрешения своего врача.

В случае если финики приобретены на вес, перед употреблением их необходимо ошпарить кипятком. Также не следует забывать, что все ценные свойства присущи только спелым и правильно высушенным финикам. Они имеют презентабельный внешний вид без трещин и следов плесени, окрашены в ровный темный цвет и имеют на поверхности морщинки.

Финики светлые были собраны не вполне зрелыми, они бедны питательными элементами и не обладают перечисленными полезными характеристиками.

Полезные свойства фиников сушеных для женщин

Также полезны финики, как свежие? Читайте о невероятной пользе фиников сушеных для женщин. Кому необходимо их регулярно употреблять?

Полезные свойства фиников сушеных для женщин

Финики – это плоды финикового дерева, известные также, как «хлеб пустыни». Они богаты минералами, витаминами, имеют сладкий вкус. В нашей стране финики доступнее в сушеном виде. Не стоит бояться такой обработки, она сохраняет питательные вещества в плодах. На примере, как засушить клубнику в домашних условиях, мы отмечали варианты обработки и их результаты.

Сушеные финики обрабатываются на свежем воздухе, либо сушатся в специальных помещениях. Считается, что плоды, которые раскладывали на солнце, потеряли больше полезного состава, чем те, что находились в тени.

Состав фиников:

  • 23 аминокислоты.
  • Витамин С.
  • Витамин РР.
  • Витамин В.
  • Соли.
  • 15 минералов.
  • 11 грамм пищевых волокон.

В общем количестве перечисленные полезные вещества действуют, как мощный антиоксидант и стимулятор обменных процессов. К примеру, финики советуют при инфекционных поражениях горла – ангине, трахеите. Финики помогают быстро выздороветь при бронхите или других поражений дыхательных путей.

Полезные свойства фиников:

  • Противовоспалительное действие.
  • Нормализация гормонального фона.
  • Улучшение протекания родов.
  • Легкое слабительное действие.
  • Стимуляция работы мозга.
  • Насыщение сердечной мышцы.
  • Антиоксидант при сосудистых заболеваниях.
  • Предотвращает кариес.

Финики включают все системы жизнедеятельности человека – это показатель колоссальной пользы для организма. Женщинам особенно показаны финики при нервной и физической переутомляемости, проживания в неблагоприятных условиях, в стрессовый период, при наличии перечисленных хронических заболеваниях.

Противопоказания сушеных фиников

Не удастся насладиться целебными плодами людям, склонным к полноте, так как финики довольно калорийны, а также тем, у кого проблемы с обменом веществ, есть диабет. Мякоть изобилует глюкозой и фруктозой – природными сахарами. Несмотря на естественность и пользу, они стимулируют резкий скачек сахара в крови.

Финики нельзя употреблять:

  • При гастрите.
  • Язвенных болезнях.
  • Колитах.
  • Ожирении.

Как можно употреблять сушеные финики?

Чтобы снизить реакцию при гастрите и колите, рекомендовано вводить в рацион питания отмоченные, отваренные плоды фиников – в компотах, отварах.

Можно принимать финики с молоком, как иммуномодулирующее природное лекарство. Раствор фиников с молоком: 6 плодов на 250 мл молока, проварить 10 минут. Остудить при комнатной температуре. Можно процедить и принимать внутрь. Особенно эффективно, если болит горло.

Конфеты с финиками

Если вы – сладкоежка, и меж двух зол приходится выбирать меньшее, то конфеты с финиками ваш вариант. Вместо ГМО-шных тортиков, возьмите по 5-7 штук фиников, кураги, грецких орехов чищенных, миндаля, 1 ч. л. кокосового масла и прокрутите в блендере. Если получилась жидкая смесь, добавьте изюм, ячменные или овсяные хлопья, либо пару столовых ложек отрубей и повторно прокрутите. Поставьте в холодильник на час. Выньте и скатайте шарики. Обваляйте в кокосовой стружке, какао, кэробе, маке на выбор. Кушайте в первой половине дня – по 1-2 штучки.

↓ Пишите в комментариях, какая польза фиников сушеных для женщин знакома вам?

Оцените, пожалуйста, прочитанный материал:)

ЧИТАЙТЕ ТАК ЖЕ:

Сушеные финики хороши? Know Nutrition, плюсы и минусы

Почти все любят финики, их сладкий вкус и липкую текстуру. Хотя этот сухой фрукт можно есть в любое время года, его лучше всего есть зимой из-за его теплоты и питательности. Они так же полезны для лета, как и мусульманские преданные во время священного праздника Рамзан. Его вкус бесподобен, как и его питательность. Другой любимый вид фиников — это сухие финики или финики, известные как чхуара.Регулярное употребление сухих фиников приносит много пользы для здоровья, но с этим связаны и определенные ограничения. В этой статье мы расскажем о скрытых преимуществах и побочных эффектах сушеных фиников, так что продолжайте читать.

Сушеные финики или чуара — это сушеные финики, которые выглядят сморщенными и твердыми. Они полезны и питательны, как финики, но для того, чтобы их есть, требуются дополнительные усилия, и, вероятно, именно поэтому люди их избегают. Но они не знают, чего они упускают, избегая чхуары или сушеных фиников.У них более длительный срок хранения и высокое содержание клетчатки по сравнению с финиками. Кроме того, есть много витаминов и минералов, которые вы получите при ежедневном употреблении сушеных фиников. В поисках питательных и полезных свойств сушеных фиников мы обнаружили тот интересный факт, что сушеные финики использовались на протяжении тысяч лет! Наши предки использовали сушеные финики для детоксикации организма, уменьшения воспалений и стимулирования родов. Это непроверенные утверждения, но мы не можем отрицать его преимущества.

Пища сушеных фиников

Если вы съедите две сушеные финики среднего размера, вы получите следующее:

  • Калорий — 110
  • Углеводы — 31 г
  • Волокно — 3 г
  • Белок — 1г
  • Сахар натуральный — 27 г

ПРИМЕЧАНИЕ : Сушеные финики не содержат жира, что хорошо, но они содержат много калорий и сахара.Людям, стремящимся похудеть, необходимо ограничить потребление, но, конечно же, не останавливаться.

Сушеные финики содержат большое количество полифенолов, которые имеют много преимуществ для здоровья. От управления диабетом до профилактики рака и улучшения пищеварения полифенолы очень полезны для организма. Из всех сухофруктов сушеные финики содержат наибольшее количество полифенолов. Кроме того, сушеные финики или чуара также содержат достаточное количество кальция, витамина С, магния, калия и железа.

Преимущества сушеных фиников

Теперь, когда вы знаете о питательных веществах, содержащихся в сушеных финиках, позвольте нам рассказать вам обо всех их преимуществах для здоровья.

Полезно для здоровья сердца

Если вы страдаете сердечным заболеванием или у вас высокий уровень холестерина, вы можете есть сухие финики. Как уже упоминалось выше, сушеные финики имеют незначительное содержание жира и не содержат холестерина. Кроме того, обнаружено, что они эффективны в контроле ЛПНП, также известного как плохой холестерин, в организме. Чтобы укрепить здоровье сердца, сушеные финики содержат высокий уровень калия и низкий уровень натрия, что помогает контролировать кровяное давление и предотвращает колебания кровяного давления.

Улучшает пищеварение

Еще одно преимущество употребления чуары в том, что она полезна для пищеварения.Он обладает антиоксидантными свойствами, которые запускают обмен веществ и улучшают пищеварение. Он отлично подходит для людей, которые пытаются похудеть естественным путем. Еще одна причина, по которой сухие финики хороши для пищеварения, заключается в том, что они богаты клетчаткой (как растворимой, так и нерастворимой), которая позволяет правильно усваивать пищу и выделять пищеварительные соки. Но это не значит, что вы можете съесть столько фиников, сколько захотите, продолжайте читать, чтобы узнать побочные эффекты употребления слишком большого количества фиников.

Помощь при запоре

Если вы часто сталкиваетесь с запорами и диареей, у вас должны быть сушеные финики.Причина в том, что они содержат клетчатку, которая способствует легкому пищеварению и дефекации. Основная причина, по которой вы можете испытывать запор, заключается в том, что вам не хватает клетчатки в вашем рационе. Сушеные финики не только содержат клетчатку, но и действуют как естественное слабительное, способствующее опорожнению кишечника. Чтобы избавиться от запора, необходимо съедать 2–3 сушеных финика в день. Наряду с этим вам необходимо увеличить потребление клетчатки и есть продукты с высоким содержанием клетчатки. Ограничьте потребление обработанных и упакованных продуктов.

Также читайте: Можно ли одновременно иметь диарею и запор? Узнайте о парадоксальной диарее

Укрепляет кости

Знаете ли вы, что финики являются прекрасным источником кальция? Будучи небелыми, финики могут не выглядеть как подходящий источник кальция, но это, безусловно, один из лучших продуктов, в котором кальция больше, чем в молочных продуктах.Это отлично подходит для здоровья костей. Кальций управляет костями и, таким образом, его потребление укрепляет кости и предотвращает их разрушение, что приводит к остеопорозу, стоматологическим проблемам и артриту. Это также помогает в борьбе с дефицитом кальция.

повышает энергию

Если у вас мало энергии, съешьте несколько фиников, чтобы мгновенно зарядиться энергией. Финики содержат относительно более высокое естественное содержание сахара как глюкозы, так и фруктозы. Держите их в сумке, чтобы вы могли перекусить, когда почувствуете себя скучно или менее энергично.Но лучше не употреблять их слишком много, так как избыток сахара может вызвать проблемы с пищеварением, вызывающие расстройство желудка. Съешьте это в качестве закуски.

Также читайте: Здоровые закуски и десерты для диабетиков, финики и кокосовый рецепт Ladoo

Сушеные финики для хорошей кожи

Сушеные финики содержат витамин B5 или пантотеновую кислоту, которые, как известно, потенциально полезны для кожи. Употребление чуары также может предотвратить повреждение, вызванное свободными радикалами, помимо их восстановления.Сушеные финики также содержат антиоксиданты, которые помогают поддерживать здоровье кожи. Улучшает текстуру кожи и придает коже сияние молодости.

Преимущества ухода за волосами

Тот же витамин B5, который обеспечивает преимущества по уходу за кожей, также связан с преимуществами по уходу за волосами. Доказано, что пантотеновая кислота поддерживает здоровье кожи головы, укрепляя волосы от корней. Ежедневно употребляя сушеные финики, вы избавитесь от сухости, секущихся кончиков, ломких прядей и т. Д.общие проблемы, связанные с волосами.

Полезны ли сушеные финики? Минусы сушеных фиников

У фиников так много преимуществ, но мы не можем игнорировать потенциальные риски, связанные с употреблением фиников. Несмотря на то, что он богат витаминами, минералами, клетчаткой и антиоксидантами, вам следует знать об определенных ограничениях. Помимо полезных питательных веществ сушеных фиников, они также содержат вредные уровни сульфитов. Это естественное химическое вещество, содержащееся в пищевых продуктах, к которому чувствительны многие люди.Таким образом, это может вызвать у них побочные эффекты. Если вы когда-нибудь столкнетесь с какими-либо побочными эффектами после употребления фиников, немедленно обратитесь к врачу, чтобы узнать, есть ли у вас непереносимость сульфита. А пока ознакомьтесь с некоторыми потенциальными недостатками сушеных фиников.

Аллергия

Как упоминалось выше, люди, страдающие аллергией на сульфиты, могут испытывать легкие или тяжелые аллергические реакции. Наиболее частыми признаками аллергии являются зуд и покраснение кожи, чувствительность глаз, розовые глаза или конъюнктивит, красные и слезящиеся глаза, насморк и т. Д.Они могут варьироваться от человека к человеку, но эти аллергии возникают через несколько минут после употребления фиников.

Также читайте: Вот 5 проблем, которые могут возникнуть после употребления слишком большого количества сушеных фруктов

Высокое содержание сахара

Если мы посмотрим на пищевой профиль сушеных фиников, они содержат большое количество сахара по сравнению с другими важными питательными веществами. Финики содержат натуральный сахар, но процесс сушки или обезвоживания делает их более сладкими.Это вредно для здоровья. Людям, страдающим диабетом, необходимо осторожно употреблять сушеные финики. Было бы лучше, если бы вы придерживались фиников, а не сушеных фиников, чтобы предотвратить повышение уровня сахара в крови.

Высшие калории

Еще один недостаток сушеных фиников заключается в том, что они высококалорийны, что не очень хорошо для тех, кто хочет похудеть. Им следует избегать сушеных фиников.

Заключение

Сушеные финики полезны для здоровья, так как содержат полезные питательные вещества, но не подходят для всех и каждого.Они питательны, но есть и недостатки. Это не лучший вариант для диабетиков и людей, которые пытаются похудеть. Финики лучше сушеных по содержанию сахара и калорий.

Подробнее статьи по здоровому питанию

Финики Фрукты — польза, пищевая ценность (калории) и рецепты

Благодаря многочисленным преимуществам фиников для здоровья вкусные фрукты стали самой востребованной едой в мире здоровья и питания.Финики обладают богатым питательным составом и более калорийны, чем другие свежие фрукты.

Эти плоды происходят из финиковых пальм, выращиваемых в тропических регионах мира. Финики могут быть как свежими, так и сушеными. Вы можете быстро определить их по внешнему виду, так как сушеные финики будут выглядеть морщинистыми. Они сладкие на вкус, с жевательной текстурой.

Содержание

Пищевая ценность фиников

Нет сомнений в богатстве витаминов и минералов, содержащихся в финиках.Они очень богаты пиридоксином (витамином B6), витамином A и K. Они очень полезны для организма, поскольку содержат богатые питательные вещества и имеют большое значение для регулирования уровня холестерина, здоровья костей и повышения когнитивной важности.

В этой таблице указана единственная важная питательная ценность 100 г фиников, утвержденная Министерством сельского хозяйства США (USDA).

Параметр Пищевая ценность
Калорий 277 Ккал
Углеводы 74.97 г
Белок 1,81 г
Всего жиров 0,15 г
Холестерин 0 мг
Клетчатка 14 696 мг
Магний (Mg) 0,296 мг
Марганец (Mn) 54 мг
Железо (Fe) 0,90 мг
Витамин B249 мг

12 Доказанная польза фиников для здоровья

Фрукты содержат натуральный сахар, который не причиняет никакого вреда организму при употреблении в правильном количестве. Финики — одно из них; они содержат много натурального сахара, загруженного питательными веществами. Эта комбинация делает их очень потребляемой закуской.

1. Чрезвычайно питательный

Финики содержат несколько минералов и витаминов, таких как витамин B, калий, железо, магний, а также натуральный сахар.Клетчатка и антиоксиданты предохраняют наш организм от различных заболеваний.

2. Финики с высоким содержанием клетчатки

Употребление фиников — один из лучших способов увеличить потребление клетчатки и удовлетворить ее потребности. Клетчатка, содержащаяся в финиках, контролирует уровень сахара в крови, замедляя пищеварение.

Этот процесс предотвращает повышение уровня сразу после приема пищи. По этой причине у фиников низкий гликемический индекс.

3. Финики борются с болезнями

Финики с помощью антиоксидантов борются с болезнетворными агентами.Присутствие антиоксидантов защищает организм от свободных радикалов, молекул активных форм кислорода, которые могут вызывать опасные для жизни реакции в нашем организме.

Тремя наиболее важными антиоксидантами являются:

  • Флавоноиды: их основная роль заключается в уменьшении воспаления, чтобы снизить вероятность таких заболеваний, как болезнь Альцгеймера, диабет и некоторые виды рака.
  • Каротиноиды: они снижают вероятность дегенерации желтого пятна или других заболеваний глаз.
  • Фенольная кислота: они также обладают противовоспалительными свойствами. Они снижают вероятность сердечных заболеваний и рака.

4. Финики улучшают здоровье мозга

Финики могут улучшить работу мозга за счет снижения активности бета-амилоидных белков. Эти белки способны образовывать бляшки в нашем мозгу, которые при накоплении могут вызывать гибель клеток мозга, что приводит к болезни Альцгеймера и даже к смерти.

Если вы включите финики в свой рацион, вероятно, у вас будет лучшая память и хорошие способности к обучению.Это приводит к уменьшению тревожных расстройств.

5. Даты, благоприятные для беременности

Финики могут поддерживать здоровую беременность, помогая женщинам в потреблении калорий и способствуя естественным родам за счет раскрытия шейки матки в последние несколько недель. Это снижает потребность в искусственном труде и может сократить рабочее время.

Некоторые врачи считают, что соединения, содержащиеся в финиках, связываются с гормоном окситоцином, который, как известно, вызывает схватки. Похоже, он имитирует функции окситоцина во время родов.

Наличие дубильных веществ в финиках облегчает схватки во время родов. Присутствующие в них натуральный сахар и калории также полезны для поддержания высокого уровня энергии во время родов.

6. Финики действуют как естественный подсластитель

Фруктоза, также известная как фруктовый сахар, содержится в финиках в изобилии. Они являются полезной и здоровой альтернативой белому сахару. Помимо сладкого вкуса, они питательны, волокнисты и богаты антиоксидантами.

Вы можете приготовить пюре из фиников и хранить в холодильнике, а также использовать его вместо белого сахара, но всегда нужно помнить, что умеренность — ключ к здоровому образу жизни.

7. Регулирует уровень холестерина.

Финики являются хорошим источником растворимой клетчатки, которая может помочь снизить уровень холестерина ЛПНП, который является основным фактором, вызывающим проблемы с сердцем. Кроме того, финики, богатые калием, снижают риск инсульта и других проблем с сердцем.

8. Финики улучшают здоровье костей

Витамины, содержащиеся в финиках, способствуют укреплению здоровья костей и глаз. Минералы, такие как медь (Cu), селен (Se), магний (Mg) и марганец (Mn), помогают поддерживать наши кости в здоровом состоянии, предотвращая их от остеопороза или других заболеваний, связанных с костями.

9. Финики способствуют здоровью кожи

Витамин C и витамин D, присутствующие в финиках, достаточно хороши для повышения эластичности кожи. Он борется с другими кожными заболеваниями, такими как сыпь, зуд и прыщи. Он обеспечивает коже антивозрастные свойства с помощью фитогормонов и предотвращает накопление меланина. Включение фиников в рацион может иметь долгосрочные последствия.

10. Финики могут помочь в регулировании кровяного давления

Присутствие магния и калия в финиках помогает регулировать кровяное давление и поддерживать здоровье сердца.Калий в финиках снимает напряжение в артериях (кровеносных сосудах) и снижает высокое кровяное давление.

Однако избыток калия в рационе вреден для почек. Поэтому рекомендуется проконсультироваться с врачом перед употреблением калия, если у вас проблемы с почками.

11. Финики могут предотвратить выпадение волос

Финики полезны для циркуляции кислорода по всему телу. Этот процесс циркуляции кислорода приводит к укреплению волосяных фолликулов, что предотвращает ломкость и выпадение волос.Употребление 2-3 фиников в день поможет вам сделать волосы сильнее.

12. Финики могут улучшить сексуальное здоровье

Присутствие аминокислот в финиках повышает сексуальную выносливость и улучшает сексуальное здоровье. Это дает телу мгновенный заряд энергии.

Рецепты здоровых фиников

Финики можно есть как угодно. Вы можете сразу жевать их, смешивать или добавлять в качестве натурального подсластителя. Вы можете попробовать эти два вкусных и популярных рецепта фиников —

# 1 Финики Молочный коктейль

Состав:
  • 1 стакан коровьего или орехового молока
  • 2-3 финики, вымоченные, без косточек
  • 4-5 Миндаль / 3-4 половинки грецких орехов
  • щепотка порошка кардамона
Метод:
  1. Добавьте все ингредиенты в блендер вместе с кубиками льда.
  2. Взбить до получения однородной массы и подавать.

# 2 Укусы шоколадных фиников

Ингредиенты:
  • 10-16 средних фиников
  • ½ стакана несладкого миндального масла / 10-15 сухого жареного миндаля
  • 1 стакан сухих жареных овсяных хлопьев
  • 1 столовая ложка семян чиа
  • 2 чайные ложки несладкого какао-порошка
Метод:
  1. Добавьте все ингредиенты в блендер или кухонный комбайн и хорошо перемешайте до образования густого теста.
  2. Сформируйте из смеси маленькие шарики и подавайте.

Резюме

Употребление фиников и включение их в свой рацион — это шаг вперед к здоровому образу жизни. Финики — очень питательные фрукты и содержат наибольшее количество антиоксидантов по сравнению с любыми другими фруктами.

Благодаря высокому содержанию витаминов, минералов и антиоксидантов они борются с различными заболеваниями. Клетчатка фиников полезна при запорах и регулирует уровень сахара в крови. Умеренное потребление фиников может обеспечить организм некоторыми необходимыми питательными веществами, такими как калий, железо, марганец и магний.

Вы можете употреблять их в любом из двух видов: в свежем или сушеном виде. Замените искусственный белый сахар натуральным подсластителем и избавьтесь от различных заболеваний, таких как диабет. Сделайте шаг к лучшему здоровью уже сегодня!

Финики — Часто задаваемые вопросы

В. Сколько фиников безопасно употреблять в день?

A. Финики богаты пищевыми волокнами и незаменимыми жирными кислотами, способствующими снижению веса. Таким образом, безопасно употреблять 3-4 финика в день.

В. Может ли человек с диабетом употреблять финики?

A. Да. Низкий гликемический индекс и хорошее содержание клетчатки позволяют диабетикам добавлять 2-3 финика в день при условии, что они занимаются спортом и в целом поддерживают здоровые привычки питания.

В. Как хранить финики?

A. Финики лучше всего хранить в холодильнике в герметичном контейнере, чтобы они сохраняли влагу. Их можно хранить в холодильнике до 6 месяцев, но чем дольше они будут сидеть, тем больше они теряют влагу. Большое количество фиников также можно заморозить на срок до одного года.

В. Чем финики могут принести пользу беременным женщинам?

A. Финики также являются источником фолиевой кислоты, которая помогает снизить вероятность врожденных дефектов. Они также содержат железо и витамин К, тем самым помогая растущему ребенку развивать крепкие кости и улучшая работу мышц и нервов. Кроме того, рандомизированные исследования показали, что употребление фиников на поздних сроках беременности может ускорить созревание шейки матки, снизить потребность в медикаментозном стимулировании или увеличении родов.

В. Какой самый лучший сорт фиников?

А.Большой диапазон сортов фиников можно разделить на три группы в зависимости от их созревания на дереве; они бывают фреш-мягкими, полусухими и сухими. Все они обладают уникальным вкусом и полезны для здоровья. Следовательно, вы можете постоянно менять даты, когда вернетесь домой, для получения дополнительных льгот. Несколько популярных сортов — это Медджул, Аджва, Кимиа, Дайри, Бархи, Деглет Нур, Халави, Хадрави, Тури и Захиди.

В. Безопасно ли есть финики каждый день?

A. Да, вы можете есть финики каждый день в качестве закуски или даже добавлять их в коктейли или салаты.Однако следите за количеством фиников, поскольку они богаты калориями.

В. Какая польза от ежедневного употребления фиников?

A. Финики богаты клетчаткой и антиоксидантами, которые помогают улучшить метаболизм, укрепить здоровье мозга и костей, они также отлично регулируют уровень холестерина в организме и даже регулируют кровяное давление.

В. Набирают ли вас финики?

A. Калорийность фиников достаточно высока, поэтому чрезмерное потребление фиников может привести к увеличению веса.

В. Какие финики самые полезные?

A. Финики Medjool известны как один из самых полезных для здоровья сортов фиников с точки зрения качества и питательности.

В. Противовоспалительные ли финики?

A. Финики являются отличным источником антиоксидантов и, как известно, уменьшают воспаление.

В. Что произойдет, если вы будете есть 3 финика каждый день?

A. Финики богаты витамином B6, который помогает при стрессе и депрессии. Это также даст вам энергию в течение недели и улучшит пищеварение.

В. Когда беременной следует начинать есть финики?

A. Беременная женщина может начать есть финики с третьего триместра, т. Е. С 2-3 фиников в день. Это помогает на этапе родов и сглаживает процесс доставки.

В. Полезны ли финики для женского оплодотворения?

A. Финики являются хорошим источником антиоксидантов и могут улучшить репродуктивную способность женщин.

В. Могут ли финики повышать уровень сахара в крови?

A. Плод с низким содержанием ГИ, поэтому маловероятно, что у человека повысится уровень сахара в крови.Таким образом, он безопасен для людей с диабетом. Однако считается целесообразным употреблять 1-2 фрукта в день, если вы хотите есть этот фрукт ежедневно.

Есть ли польза для здоровья от фиников Medjool? Обзор 18 исследований

Мишель Берман, доктор медицины

В этой статье цитируются 18 научных работ и рассматриваются 6 популярных заявлений.

Финики считаются одной из самых старых и древних культур в Юго-Западной Азии и Северной Африке. Финики выращивали и использовали в качестве основного продукта питания еще в 5500–3000 годах до нашей эры.Финики Medjool — лишь одна из сотен разновидностей фиников. Помимо того, что они сладкие и вкусные, они содержат фитохимические вещества, которые, как многие утверждают, полезны для здоровья, такие как способность снижать уровень холестерина, лечить запоры, лечить диабет и улучшать здоровье костей.

Подтверждено ли какое-либо из заявлений о состоянии здоровья научными данными? Давайте изучим научную литературу.

Что такого хорошего в свиданиях Medjool?

Финики Medjool — один из сотен видов фиников, которые происходят от финиковой пальмы.Название Phoenix dactylifera происходит от его плода — phoenix в переводе с греческого означает пурпурный или красный, а dactylifera означает пальчиковый вид фруктовой грозди.

Были использованы почти все части финиковой пальмы: древесина и листья использовались для изготовления древесины и ткани для домов и заборов. Из его листьев делают веревку и корзины. Подрулевой рычаг используется как топливо. Семена фиников кормили домашний скот, и, конечно же, фрукты ели как есть или превращали в уксус, ароматизаторы или хлебобулочные изделия..pdf «> 2]

Финиковый плод проходит 5 стадий предварительного созревания, созревания и созревания, описываемых как Харбабаук, Кимри, Халал, Рутаб и Тамр. Плоды считаются съедобными на трех стадиях созревания — кхала, рутин, или тамр. Тамр — дегидратированная форма, является наиболее коммерчески доступной формой.

Следует отметить, что химический состав финика различается в зависимости от стадии созревания. Например, при созревании увеличивается уровень сахара, но снижение клетчатки, минералов и витаминов.

Финики на 70% состоят из углеводов. Фруктоза и глюкоза являются основными обнаруженными сахарами, и, поскольку они считаются редуцирующими сахарами, они легко усваиваются желудочно-кишечным трактом и приводят к быстрому повышению уровня сахара в крови. Финики также богаты пищевыми волокнами в виде целлюлозы, гемицеллюлозы, пектина и лигнина. Содержание клетчатки колеблется от 7,5 г / 100 г до 8,0 г / 100 г в свежих и обезвоженных финиках соответственно.

Финики содержат мало белка (1,8 г / 100 г) и практически не содержат жира (0.15 г / 100 г). Что касается минералов, финики являются богатыми источниками селена, меди, калия и магния и умеренного количества марганца, железа, фосфора и кальция (USDA). Финики являются умеренно хорошим источником витаминов B6, B9, B2 и B3. Однако витамины B1, C и A содержатся в относительно небольших количествах.

Фитохимические вещества (любые биологически активные соединения, содержащиеся в растении) в финиках включают каротиноиды, фитостерины и полифенолы. Каротиноиды — это основной класс фитохимических веществ, содержащихся во фруктах фиников, при этом лютеин и бета-каротин являются преобладающими каротиноидами.Однако следует отметить, что исследование 1983 года, проведенное Гроссом и др., Показало, что общее количество каротиноидов быстро уменьшается по мере созревания плодов.

Фитостерины содержатся исключительно в растениях и структурно сходны с холестерином. Хотя семена финиковой пальмы и пыльцевые зерна являются основными резервуарами фитостеринов, Кикучи и Мики выделили смесь фитостеролов кампестерола, стигмастерина, бета-ситостерина и изофукостерина в съедобной мякоти плодов фиников.

Считается, что фенольные кислоты являются частью защиты растений от вредителей и других патогенов. В финиковых фруктах фенольные кислоты в основном представляют собой производные бензойной или коричной кислоты. Винсон и др. сравнили количество и качество фенольных антиоксидантов в сушеных и свежих фруктах.

Они обнаружили, что «финики имеют самую высокую концентрацию полифенолов среди сухофруктов. Инжир и сушеные сливы обладают лучшими показателями питательных веществ среди сушеных фруктов и фиников среди свежих фруктов.Обработка для производства сушеных фруктов значительно снижает содержание фенолов во фруктах в пересчете на сухой вес ».

Есть ли исследования?

Поиск в PubMed по запросу «Phoenix dactylifera» дает 684 статьи. Из них только 9 считаются клиническими испытаниями. На сайте Clinicaltrials.gov есть только одна запись: «Влияние финиковых фруктов на настроение и познание у здоровых взрослых», в которой в настоящее время набираются добровольцы.

Для сравнения, давайте посмотрим на другой сухофрукт, произрастающий на Ближнем Востоке и в Западной Азии, — инжир ( Ficus carica ).В PubMed 3158 статей о термине «инжир» и 313 статей о термине «Ficus carica». В PubMed и на сайте Clinicaltrials.gov есть 58 клинических испытаний, 5 с использованием термина «инжир» 2, с использованием термина «Ficus carica».

Является ли это более здоровой альтернативой столовому сахару?

Являются ли финики более здоровой альтернативой столовому сахару? Короткий ответ: «Да… и возможно». Я думаю, что нужно еще немного пояснений. Столовый сахар — это сахар-рафинад, который получают из сахарного тростника или сахарной свеклы.Их «обрабатывают» для извлечения сахара, в первую очередь сахарозы. Сахароза — это дисахарид, что означает, что это молекула с двумя моносахаридами (самой основной формой сахара) — глюкозой и фруктозой (см. Изображение). Он содержит 390 калорий на 100 г порции. В столовом рафинированном сахаре нет значительного количества питательных микроэлементов.

У человека сахароза расщепляется на глюкозу и фруктозу ферментами сахароза или изомальтазогликозидгидролазами, которые находятся в мембране микроворсинок (крошечных пальцеобразных выступов), выстилающих первый отдел кишечника.Образующиеся в результате молекулы глюкозы и фруктозы быстро всасываются в кровоток.

Это обеспечивает быстрый источник энергии и быстрое повышение уровня глюкозы в крови после приема внутрь. Быстрые изменения уровня сахара в крови могут быть проблемой у людей с нарушенным метаболизмом глюкозы, таких как гипогликемия (низкий уровень сахара в крови) или сахарный диабет.

Финики также содержат сахарозу, особенно на ранних стадиях созревания. По мере созревания финика сахароза превращается во фруктозу и глюкозу.Как только что было сказано, эти формы сахара могут быстро всасываться, теоретически вызывая скачок сахара в крови. Это не обязательно будет проблемой для здоровых людей, но разве это проблема для людей с диабетом?

Гликемический индекс — это показатель, при котором сравнивается влияние конкретной пищи на уровень глюкозы после приема пищи. Он измеряет скорость, с которой глюкоза поступает в кровь, а также время, необходимое для восстановления нормального уровня глюкозы. Он сравнивает измерения для этой пищи с теми, которые происходят, когда субъекту дают стандартное количество чистой глюкозы.

Углеводы с низким значением ГИ более медленно перевариваются, всасываются и метаболизируются и вызывают более низкое и медленное повышение уровня глюкозы в крови и, следовательно, уровня инсулина. Гликемический индекс ≤55 считается низким, 56-69 — средним, а ≥ 70 — высоким. Но это еще не все, когда дело доходит до определения того, какое влияние еда окажет на уровень глюкозы в крови.

Гликемическая нагрузка (GL) сочетает в себе количество и качество углеводов, т.е.е. Помимо GI, он также учитывает количество глюкозы в типичном размере порции. Например, средний ГИ арбуза равен 76, что совпадает с ГИ пончика. Однако одна порция арбуза содержит 11 г доступных углеводов, а средний пончик — 23 г доступных углеводов. Гликемическая нагрузка рассчитывается по формуле:

GL Еда = (GI Еда x количество (г) доступных углеводов Еда на порцию) / 100

Для типичной порции еды GL≥20 составляет считается высоким, GL = от 11 до 19 — средним, а GL≤10 — низким.В приведенном выше примере, несмотря на одинаковые ГИ, ГК одной порции арбуза составляет 8, а ГК среднего размера пончика — 17.

В нескольких исследованиях изучали гликемический индекс (ГИ) нескольких разновидностей фиников. . В двух исследованиях, проведенных Alkaabi et al и AlGeffari et al, были рассчитаны гликемические индексы нескольких сортов фиников. Алкааби рассчитал ГИ для сортов фиников Фарад, Боман, Лулу, Даббас и Халас (все сорта Phoenix dactylifera , выращенные в Объединенных Арабских Эмиратах).ГИ измеряли как у здоровых субъектов, так и у пациентов с диабетом 2 типа.

GI варьировался от 46,3 ± 7,1 до 55,1 ± 7,7, что относило их к категориям от низкого до среднего. Кроме того, «не было статистически значимых различий в ГИ между контрольной и диабетической группами для пяти типов фиников, а также не было статистически значимых различий между ГИ дат». Аль-Джеффари рассмотрел 17 разновидностей фиников, включая финики меджул.

Они обнаружили, что ГИ находится в диапазоне, аналогичном значениям, рассчитанным Алкааби, без каких-либо существенных различий в ГИ между сортами.Они также измерили GL различных сортов и обнаружили большой разброс от 8,5 до 24. Даты Medjool оказались на уровне 17,2 (промежуточный).

Ahmed et al .pdf «> 10] исследовали влияние сорта плодов фиников Aseel на уровень сахара в крови у здоровых крыс и крыс с диабетом. У здоровых крыс введение фиников показало смешанные эффекты на уровни глюкозы по сравнению с контрольной группой и крысами, получавшими стандартные антигликемические препараты.У крыс с диабетом введение одной из двух доз финиковых фруктов (300 или 600 мг / кг) приводит к значительному быстрому повышению уровня сахара в крови, за которым следует значительное снижение уровня сахара по сравнению с контрольной группой с диабетом.

Это снижение было не таким значительным, как у крыс, получавших антигликемические препараты. Они постулировали, что финики Aseel «обладают антигликемической активностью из-за своих фитохимических веществ, низкого ГИ и высокого содержания клетчатки… что делает их эффективным лекарственным средством для лечения диабета».

Рок и др. Изучили влияние фиников Medjool или Hallawi на уровень глюкозы в сыворотке, окислительный статус сыворотки и уровни липидов (подробнее об этом в следующем разделе). Десять здоровых людей потребляли 100 г фиников Medjool или Hallawi в день в течение 4 недель.Уровень глюкозы в крови натощак не изменился в течение периода тестирования ни в одной из групп.

Еще один фактор, который необходимо учитывать при принятии решения о том, являются ли финики более здоровой альтернативой столовому сахару — что еще вы получите, когда съедите финик? Как упоминалось выше, финик богат клетчаткой, имеет умеренное количество некоторых витаминов и минералов и содержит фитохимические вещества, которые потенциально полезны для здоровья. Сахароза не содержит значительных микроэлементов.

Итог

Финики — более здоровая альтернатива столовому сахару.Пациентам с диабетом следует соблюдать осторожность, особенно в отношении количества потребляемых фиников.

Снижает ли он уровень холестерина или триглицеридов?

Появляется все больше научных доказательств того, что гиперлипидемия (повышенное содержание жиров / холестерина в крови) и связанные с ней осложнения, такие как атеросклероз, могут быть изменены путем изменения привычек питания. Диета, богатая полифенолами, флавоноидами и антиоксидантами, может иметь антиатерогенный эффект.По этой причине исследователи начали изучать, могут ли плоды фиников иметь антигиперлипидемические свойства.

Борохов-Неори и др. Провели in vitro исследования фенольного состава и антиатерогенных свойств девяти израильских сортов фиников (Amari, Barhi , Деглет Нур, Дери, Хадрави, Халлави, Хаяни, Медджул и Захиди).

Наибольшая концентрация фенола была обнаружена в сортах Амари, Дери и Захиди.Они проверили влияние экстрактов фиников на окисление ЛПНП (процесс, который происходит, когда частицы холестерина ЛПНП в вашем теле реагируют со свободными радикалами — нестабильными молекулами, которые образуются в результате нормального метаболизма, болезни или воздействия токсинов). Все экстракты фиников ингибировали окисление ЛПНП, но насколько сильно варьировалось между видами.

Самыми эффективными были Бархи и Хаяни, а наименее эффективными — Халлави, Медджул и Хадрави. Наконец, они изучили влияние экстракта фиников на накопление холестерина внутри макрофагов, что считается одним из первых факторов развития атеросклеротических бляшек.Улучшение удаления холестерина из макрофагов считается антиатерогенным.

По словам авторов: «Способность экстрактов финикового этанола увеличивать опосредованное сывороткой выведение холестерина была следующей:« Hallawi »>« ​​Deri »>« ​​Medjool »>« Amari »≈« Zahidi »>« ​​Hadrawi ». > «Деглет Нур». Отрывки из «Бархи» и «Хаяни», с другой стороны, не возымели никакого эффекта ».

В дополнение к гликемическим эффектам, упомянутым в предыдущем разделе, Рок и др. И Ахмед и др. Изучали влияние фруктов на уровень липидов.Ахмед использовал пакистанский сорт фиников Aseel в своем исследовании на крысах-альбиносах, получавших либо стандартную диету (контроль), либо диету с высоким содержанием жиров и сахара (гиперлипидемическая группа). Группе с гиперлипидемией дополнительно давали дистиллированную воду, суспензию плодов фиников (300 или 600 мг / кг) или аторвастатин (средство для лечения высокого уровня холестерина) в течение двухнедельного периода.

Результаты показали значительное снижение (P ≤ 0,05) холестерина и очень значимое (P ≤ 0,005) снижение триглицеридов, ЛПНП и ЛПОНП у животных, получавших 300 мг / кг плодов фиников.Результаты были аналогичны результатам, полученным с аторвастатином. У животных, получавших 600 мг / кг финиковых фруктов, значительно снизились только сывороточные триглицериды и ЛПОНП.

Группа Рока посмотрела на свидания Меджула и Халлави. Десять пациентов в их исследовании ели 100 г фиников Халлави или Медджул в день в течение 4 недель. Ни одна из дат существенно не повлияла на ИМТ (индекс массы тела) пациентов, общий холестерин сыворотки или фракции ЛПОНП, ЛПНП или ЛПВП. Уровни триглицеридов в сыворотке крови достоверно (p <0,05) снизились на 8 или 15% после приема меджула или датировки Халлави, соответственно.

Они обнаружили, что финики Халлави имеют более высокую общую концентрацию фенола на 20-31% по сравнению с финиками Меджул, а также значительную долю катехинов (флаван-3-ол, тип природного фенола и антиоксиданта). Финики Халлави также обладают на 24% более высокой антиоксидантной способностью по сравнению с финиками Меджул. Эти различия могут объяснить повышенную способность фиников Халлави как антиатерогенного питательного вещества.

Итог

Финики содержат полифенолы, флавоноиды и антиоксиданты, которые могут обладать антигиперлипидемическими и антиатерогенными свойствами.Однако сорта фиников могут существенно различаться по концентрации этих соединений. Хотя финики Medjool действительно содержат эти полезные вещества, для этой цели могут быть более полезными другие сорта фиников. Необходимы дополнительные клинические испытания с большим количеством участников.

Предотвращает ли и облегчает запор?

Поскольку финики богаты клетчаткой, неудивительно, что финики будут рекомендованы для лечения или профилактики запоров. Но разве это не просто клетчатка?

В исследовании Souli et al. Изучалось влияние экстракта финиковой мякоти на подвижность желудочно-кишечного тракта у крыс.Они обнаружили, что финиковая мякоть фиников Deglet-Nour в зависимости от дозы увеличивает подвижность желудочно-кишечного тракта. Стул, который проходит через кишечник быстро, реабсорбирует меньше воды и поэтому он мягче, чем стул с медленным движением.

Микробиом — это совокупность всех микроорганизмов, живущих в организме человека. Сообщества микробиома состоят из множества микроорганизмов, включая бактерии, вирусы и грибы. Из-за своего небольшого размера микроорганизмы составляют всего от 1 до 3 процентов нашей массы тела (это 2-6 фунтов бактерий у 200-фунтового взрослого), но количество бактериальных клеток превышает количество клеток человека в 10: 1.

Самая большая популяция микробов обитает в нашем желудочно-кишечном тракте — нашем «кишечнике» — в основном в толстой кишке. Нарушения микробиома кишечника могут быть фактором запора.

Два исследования Eid et al. изучили влияние финиковой пальмы на микробиом кишечника человека. В первом исследовании экстракт плодов фиников (разновидность: Ajwa) инкубировали in vitro с фекальной суспензией (термин, о котором я надеюсь никогда больше не писать), полученным от трех здоровых добровольцев.

Они исследовали количество и типы бактерий, а также бактериальные метаболиты, обнаруженные до и после инкубации. Они обнаружили, что экстракт фиников был способен значительно увеличить рост полезных бактерий, таких как бифидобактерии, но другие группы бактерий, такие как лактобациллы и C. histolyticum , не изменились.

Во втором исследовании Eid набрал 21 здорового человека-добровольца, случайным образом распределенного в контрольную группу или группу вмешательства, кормившую 7 фиников в течение 21 дня.После 15-дневного периода вымывания участники перешли к альтернативному вмешательству. Исследователи утверждают, что при приеме экстракта фиников частота стула значительно увеличилась, но как определить улучшение частоты стула с 1,21 до 1,4?

Не было существенной разницы в типе стула, болях в животе, вздутии живота или метеоризме. Они также не обнаружили никаких значительных изменений в росте микробиома или микробиологических метаболитов, за исключением значительного снижения уровня аммиака в фекалиях.

Итог

Финики можно считать фруктом с высоким содержанием клетчатки, который может быть полезен для поддержания регулярности кишечника или лечения легких запоров. В настоящее время недостаточно клинических данных, подтверждающих его роль в улучшении моторики ЖКТ или изменениях в микробиоме кишечника.

Повышает ли уровень энергии?

Порция 100 г фиников (стадия тамра) содержит почти 300 калорий. Как упоминалось выше, сахар в фруктах фиников (глюкоза и фруктоза) легко всасывается из кишечника.Так что да, это может временно повысить ваш уровень энергии. Ключевое слово здесь временно. Многие энергетические батончики, представленные в настоящее время на рынке, теперь включают финики в качестве одного из ингредиентов.

В PubMed нет исследований с клиническими испытаниями на тему «финики и заряд энергии».

Итог

Финики хороши для быстрого прилива энергии перед тренировкой, но эффект временный.

Хорошо ли это для здоровья костей?

В PubMed нет исследований, посвященных датам и здоровью костей.Рекомендуемая суточная доза (RDI) кальция составляет 1000 мг в день для большинства взрослых, хотя женщины старше 50 и все старше 70 должны получать 1200 мг в день. Хотя финики содержат небольшое количество кальция — 64 мг / 100 г, вам придется съесть много фиников, чтобы существенно снизить РСНП кальция.

Есть так много других продуктов с высоким содержанием кальция, таких как молоко, сыр, йогурт, сардины, консервированный лосось, фасоль и чечевица и / или темная листовая зелень.

Итог

Прямых доказательств связи дат со здоровьем костей нет.

Безопасно ли есть финики Medjool?

Финики были основным продуктом питания на протяжении тысячелетий, поэтому в целом их профиль безопасности очень хороший (с умеренной осторожностью, упомянутой выше в отношении людей с проблемами с метаболизмом сахара). Существует очень мало исследований, изучающих безопасность фиников. В одном из них, Линч и др., Изучалась безопасность водорастворимого экстракта финикового фрукта на крысах. Никаких наблюдаемых побочных эффектов не было отмечено при уровнях до 2000 мг / кг массы тела / день.

Другое исследование, проведенное Абдаллахом, Крской и Суликом, искало наличие грибковых и бактериальных метаболитов в 28 образцах сушеных плодов финиковой пальмы, собранных в различных магазинах Верхнего Египта. Они обнаружили ряд микотоксинов (токсинов, вырабатываемых грибами) в 6 образцах. К сожалению, доступна только аннотация, поэтому дополнительные подробности неизвестны.

Итог

Хотя финики считаются безопасным сушеным продуктом, с длительным сроком хранения, иногда они могут испортиться.Признаки того, что это могло произойти, включают:

  1. Они обесцвечены или покрыты плесенью (сюда не входит белая пленка, часто присутствующая снаружи — это просто кристаллизованный сахар).
  2. Плохо пахнут.
  3. Вы находите «посетителей» в ваших датах. Органические финики не обрабатываются пестицидами, поэтому они могут привлекать насекомых, которые зарываются в плоды. Лучше всего удалить косточки из фиников перед их употреблением. Это обнажит все скрытые твари. Хранение фиников в закрытом контейнере поможет бороться с нежелательными вредителями.

Заключение

Финики тысячелетиями использовались в качестве основного продукта питания. Они богаты сахаром и клетчаткой, а также содержат умеренное количество минералов, витаминов и фитохимических веществ. Доказательства дополнительной пользы для здоровья ограничены, и они страдают от большого разнообразия в составе сортов фиников и использования разных сортов фиников в научных исследованиях.

Нет веских причин не есть финики как часть здорового сбалансированного питания.Наслаждаться!

Здоровы ли финики? | Ешь и беги

На протяжении всей жизни я ел много фиников, то есть фруктов. В детстве я проводила лето в Израиле, где финики подавали в качестве закуски. Мой сын тоже любит финики, особенно когда они фаршированы цельным миндалем. Однако для некоторых финики непривычны, и готовить с ними даже немного страшновато. Уже нет. Прочтите небольшую историю об этом ароматном фрукте, а также о вкусных и простых способах включения его в свой план здорового питания.

Этот сладкий фрукт произрастает на Ближнем Востоке, его происхождение насчитывает более 5000 лет. Сегодня они выращиваются на Ближнем Востоке, в Африке и в жарком и сухом климате США, таких как Калифорния и Аризона. До 70 процентов сухого веса фруктов составляет сахар, и во многих регионах он является важным источником углеводов.

Существует множество разновидностей фиников, в том числе самый популярный в США: medjool. Другие разновидности включают деглет-нур, дайри, халави, тури и захиди, которые можно найти на специализированных продуктовых рынках.Большинство разновидностей имеют овальную форму, от 1 до 2 дюймов в длину и покрыты тонкой, как бумага, кожицей. В центре находится продолговатая косточка, хотя финики не имеют отношения к косточковым фруктам. Их относительно высокий процент сахара придает финикам восхитительный сладкий вкус.

Незрелые финики имеют зеленый цвет и при созревании становятся темно-красными, черными, золотисто-коричневыми или желтыми, в зависимости от сорта. Плоды собирают и созревают с дерева до того, как они сушатся, как обычно их продают. Формы без косточек и без косточек можно приобрести на местном рынке.

The Nutritional Sweet Spot

Один финик без косточки содержит 66 калорий, 18 граммов углеводов, 16 граммов сахара и небольшое количество более 16 питательных веществ, включая многочисленные витамины группы B, калий, марганец, кальций, магний и клетчатку. Они также не содержат жиров и холестерина.

Этот сладкий фрукт также содержит мощные антиоксиданты, включая каротиноиды, полифенолы и антоцианы. Диета, богатая антиоксидантами, снижает риск долгосрочных заболеваний, таких как сердечные заболевания, рак и диабет.В исследовании, опубликованном в Журнале сельскохозяйственной и пищевой химии, изучалось влияние употребления фиников на уровень сахара в крови и содержание жира в крови (также известного как триглицериды) у здоровых людей, и было обнаружено, что фрукты не ухудшают ни один из показателей. Исследователи пришли к выводу, что финики могут помочь предотвратить сердечные заболевания, в частности, укрепление артерий. Исследование 2014 года, опубликованное в Journal of Nutrition Science, пришло к выводу, что финики могут способствовать здоровью кишечника и снизить риск колоректального рака.

Хотя некоторых людей беспокоит содержание сахара в финиках, имейте в виду, что рекомендуемая суточная доза добавленного сахара (которой большинство американцев получает слишком много) не распространяется на фрукты (которых большинство американцев получает слишком мало).Тем не менее, у вас может быть слишком много хорошего. Для фиников размер порции, указанный на упаковке, составляет 1/4 стакана или около пяти фиников, но если вас беспокоит сахар, я рекомендую есть один или два за раз.

Творческие способы использования фиников

Финиками можно наслаждаться как есть, но я считаю, что они более универсальны на кухне, чем вы думаете. Вот пять способов их использования:

  • Смузи: Вместо кленового сиропа, меда или агавы можно подсластить смузи, добавляя по одному финику на порцию.
  • Выпечка: Добавляйте рубленые финики без косточек в кексы, хлеб, буханки и печенье для завтрака.
  • Шарики, кусочки и батончики мюсли: Пюре из фиников имеет густую липкую консистенцию, которая помогает связать рецепты для шариков, кусочков и батончиков мюсли.
  • Пудинг: В моей вышедшей в марте кулинарной книге «Простая поваренная книга из пяти ингредиентов: простые рецепты, чтобы сделать здоровую пищу вкусной», у меня есть потрясающий рецепт, в котором кокосовый пудинг подслащивают измельченными финиками и не содержат добавленного сахара.Добавьте финик на дно миски, прежде чем заливать смесь для пудинга.
  • Фаршированные: Финики прекрасно сочетаются с орехами всех видов. Вы можете нарезать финик вдоль и начинить его смесью измельченных орехов или сыром, например козьим, рикоттой или сливочным сыром.
  • Date Lady Pure Date Syrup: Используйте его в овсянке, смузи, жидком тесте и заправках.
  • Bob’s Red Mill Date Crumbles: Эти маленькие кусочки фиников покрыты овсяной смесью, чтобы они не слипались.Используйте их в выпечке или посыпайте ими горячие каши, салаты или йогурт.
  • NOW Foods Date Sugar: Это может заменить гранулированный или коричневый сахар в рецептах.
  • Tara Kitchen Пряный финиковый маринад: Смелый баланс пикантного и сладкого идеально подходит для свинины, говядины и курицы.
  • Date Lady Бальзамический уксус для фиников: Идеально подходит для заправки или в качестве глазури для мясных или овощных блюд. Его также можно использовать в качестве дополнения к восхитительному сырному ассорти.

Примечание редактора: Автор не связан ни с одним из упомянутых брендов.

Лучшие диеты для здорового питания

Данные рейтинга диеты на 2 февраля 2018 г.

Польза для здоровья сушеного инжира, который даже превосходит даты

Сегодня национальный день инжира-Ньютона, поэтому мы должны отдать дань уважения инжирам, так как они по праву воздадут дань уважения.Однако инжир — это не только инжир в виде ньютонов. На самом деле, органический сушеный инжир — один из лучших сушеных фруктов, который вы можете выбрать, несмотря на то, что он содержит больше сахара, чем свежий инжир (также отличный выбор). Инжир предлагает невероятно восхитительный вкус, который чем-то похож на изюм, менее интенсивный, чем финик, но все же сливочный, сладкий и снисходительный, который вы просто не получите больше нигде. Вы можете использовать сушеный инжир везде, где вы обычно используете финики, будь то сырые десерты, смузи, сушеные батончики мюсли, сырые энергетические закуски или что-то еще, что вам нравится использовать сушеные фрукты.

В финиках, конечно, нет ничего плохого, но вы можете быть удивлены, обнаружив, что инжир лучше фиников, когда дело касается питания. Настолько, что сегодня мы должны обратить на них внимание и показать вам, сколько может предложить инжир.

Ознакомьтесь с этими причинами, чтобы чаще использовать сушеный инжир и отложить финики в сторону, чтобы использовать их позже.

1. Больше клетчатки

Из одного фрукта, инжир является гораздо лучшим источником растворимой клетчатки: 4-5 граммов на плод по сравнению с финиками, в которых содержится около 2-3 граммов.Инжир также способствует хорошему пищеварению, помогает облегчить запоры и способствует хорошему здоровью сердца.

2. Низкое содержание сахара

Для всех вас, кто следит за потреблением сахара (хорошо для вас!), Вы будете рады узнать, что сушеный инжир содержит почти на 7-10 граммов меньше, чем финики на единицу веса. Два-три финика содержат около 23 граммов сахара (в зависимости от размера и сорта), в то время как такое же количество инжира составляет всего 13 граммов сахара. Поскольку инжир содержит больше клетчатки и меньше сахара, он лучше, если у вас чувствительный уровень сахара в крови.

3. Высшие источники полезных ископаемых

Инжир также содержит больше минералов, особенно железа, магния и кальция, которых вдвое больше, чем в финиках. Единственное исключение — это калий, который в инжире все еще высок, но не так высок, как финики. Инжир также содержит больше цинка, чем финики, но не вдвое, как другие минералы. Кальций, как и магний и железо, является важным питательным веществом для крепких костей и здоровой нервной системы. Цинк способствует здоровой иммунной системе, а также помогает поддерживать чистоту кожи, борясь с воспалениями.

4. Меньше калорий

Не для того, чтобы зацикливаться на калориях, а не на качестве, но пока мы проводим сравнение, инжир побеждает и в калорийности. Инжир содержит на 15 процентов меньше калорий, чем финики, а это означает, что вы можете съесть вдвое больше фиников и по-прежнему удовлетворить свое пристрастие к сладкому, или съесть половину количества фиников, чтобы потреблять меньше сахара. Хотя это может показаться небольшим количеством, 15 процентов по весу имеют большое значение каждый раз, когда вы едите.

5.Полезно для удаления вредных эстрогенов

Эстроген — это гормон, который есть у женщин (и даже у мужчин) от природы. При правильном функционировании наши тела производят нужное количество в нужное время. Тем не менее, токсины окружающей среды, некачественная пища и даже наше здоровье могут повлиять на то, сколько избыточного эстрогена мы потребляем. Слишком много эстрогена в организме может привести к увеличению веса, перепадам настроения, способствовать проблемам менопаузы или вызвать синдром поликистозных яичников у женщины, вызывают головные боли и даже рак груди или матки.Некоторые продукты естественным образом помогают удалить вредные эстрогены, и инжир — один из лучших и наиболее известных продуктов для решения этой проблемы (наряду с гранатами, луком, авокадо, цитрусовыми, капустой и брокколи). Финики не обладают такой же пользой, поэтому, если вас беспокоит эстроген, подумайте об использовании этих фиников и попробуйте вместо них инжир.

Итак, у вас есть пять причин попробовать сушеный инжир. Хотите больше антиоксидантов? Выбирайте инжир Black Mission, который содержит больше антиоксидантов, чем другие виды инжира, а также больше, чем все виды фиников.

Инжирный наконечник:

Замочите сушеный инжир перед употреблением на 30 минут, чтобы он красиво набух и превратился в пюре в одно мгновение! Воду для замачивания также можно использовать в рецептах, поскольку она богата питательными веществами и имеет восхитительный темно-фиолетовый цвет, что указывает на высокое содержание антиоксидантов.

Попробуйте инжир в: Веганские батончики из сырого миндаля, трюфели Speculoos с крошкой из инжира и миндаля, клоны ньютона без глютена, смузи из инжира и персика с чиа, сырой инжирный пирог или веганские ягодные фруктовые пироги с семенами чиа.Или замените им финики в любом из наших рецептов энергетических закусок или батончиков или добавьте их в утреннюю кашу в качестве другого варианта.

Источник изображения: безглютеновые клоны инжира Newton

Польза для здоровья от фиников (Medjool, без косточек или любого другого вида)


И дорогие финики Medjool, и более популярные финики Deglet Noor богаты фенолами, селеном, медью, калием и магнием, и они содержат довольно хорошее количество марганец, железо, фосфор, кальций, витамин B3 и витамин B6 [1].Учитывая широкий пищевой профиль фиников, неудивительно, что ученые были заинтересованы в изучении пользы для здоровья, связанной с употреблением фиников. Ниже мы исследуем некоторые из потенциальных преимуществ фиников для здоровья, включая защиту от воспалительных состояний, антиоксидантные эффекты, преимущества для беременных, облегчение запоров, кардиозащитные эффекты и преимущества для больных раком.


Финики обладают противовоспалительными свойствами

Исследование in vivo , опубликованное в Польском журнале пищевых продуктов и питания , показало, что пероральное введение экстрактов фиников снижает отек и воспаление у крыс с адъювантным артритом [ 2 ].Хотя это открытие, безусловно, многообещающее, важно помнить, что это исследование проводилось на животных, а не на людях, и что необходимы дальнейшие исследования для изучения пользы фиников для здоровья у человек с ревматоидным артритом и другими воспалительными состояниями.


Финики богаты антиоксидантами

Финики содержат исключительно высокий уровень фенолов, что, по мнению ученых, может быть связано с тем фактом, что финики подвержены более экстремальным температурам и климатическим условиям, чем другие фрукты [ 3, 4 ].Фенолы являются мощными антиоксидантами, а экстракты фиников обладают сильным антиоксидантным действием как в пробирках, так и у людей [ 4, 5, 6 ]. Считается, что антиоксиданты в целом и полифенолы в частности обладают всеми видами преимуществ для здоровья, в том числе способствуют долголетию в целом и обеспечивают защиту от развития и прогрессирования дегенеративных состояний, таких как сердечно-сосудистые заболевания, остеопороз и нейродегенеративные заболевания [ 7 , 8 ].


Финики полезны для здоровья беременных женщин

Среди беременных женщин распространено мнение, что финики могут естественным образом вызывать роды и предотвращать осложнения во время родов, но также несколько научных исследований связали финики от приема пищи с пользой для беременных. Проспективное исследование, опубликованное в журнале Journal of Obstetrics and Gynecology , показало, что беременные женщины, которые ели финики ежедневно до срока родов, с большей вероятностью рожали без искусственной стимуляции, чем женщины, которые не ели финики.Более того, средняя латентная фаза первого периода родов была короче у тех, кто ел финики за несколько недель до родов, по сравнению с теми, кто их не ел. [ 9 ] Другое исследование показало, что раскрытие шейки матки, как правило, было выше у женщин, которые ели финики за несколько недель до родов, по сравнению с теми, кто не ел фиников. Расширение шейки матки или созревание до начала родов является важным фактором для прогнозирования способа родоразрешения, а высокий уровень спелости шейки матки снижает риск кесарева сечения.[10]


Облегчение запора благодаря высокому содержанию клетчатки

Выбираете ли вы финики Medjool или обычные финики Deglet Noor, вы можете быть уверены, что ваше тело получит хорошую дозу клетчатки, когда вы съедите финики. Согласно данным о пищевой ценности, предоставленным Министерством сельского хозяйства США, финики Medjool содержат 6,7 грамма клетчатки на 100 граммов, а 100-граммовая порция фиников Deglet Noor обеспечивает колоссальные 8 граммов грубых кормов [ 11 ]. Большая часть клетчатки в финиках содержится в нерастворимой клетчатке [ 12 ], которая, как считается, помогает при запоре.Использование фиников в качестве естественного средства от запора также подтверждается исследованием на животных, в котором потребление фиников связано с сокращением времени прохождения через желудок [ 13 ]. Однако важно помнить, что хронический запор иногда может быть признаком более серьезное заболевание пищеварительной системы, поэтому, если вы часто страдаете запорами или если они сопровождаются сильной болью и / или кровотечением, вам следует поговорить с врачом.


Финики имеют несколько признаков выигрышной еды, полезной для сердца

Американская кардиологическая ассоциация рекомендует есть различные фрукты и овощи, включая сухофрукты.Они также рекомендуют придерживаться диеты, богатой калием и низким содержанием натрия, для поддержания нормального кровяного давления. Как и многие другие фрукты, финики содержат много калия и мало натрия. Кроме того, как мы узнали ранее, финики богаты антиоксидантами, и одним из наиболее изученных преимуществ антиоксидантов для здоровья является их способность снижать риск сердечно-сосудистых заболеваний. Учитывая все это, неудивительно, что финики обладают антиатерогенными свойствами [ 14, 15 ].Атеросклероз или затвердение артерий — это состояние, при котором бляшки накапливаются внутри артерий, которые переносят богатую кислородом кровь к вашему сердцу.


Исследования о пользе фиников для здоровья дают надежду больным раком

Бета-глюканы, выделенные из экстракта финиковых фруктов, в некоторых, но не во всех случаях, ингибируют рост опухоли у мышей. Поскольку результаты были неоднозначными и крупномасштабные клинические испытания у онкологических больных не проводились, необходимы дальнейшие исследования, прежде чем можно будет сделать какие-либо определенные выводы о способности фиников предотвращать рак и его прогрессирование.Однако некоторые ученые считают, что наибольший потенциал фиников в борьбе с раком может заключаться не в профилактике заболевания, а в применении доказанных антиоксидантных эффектов фиников для смягчения побочных эффектов химиотерапевтических методов лечения. [ 4, 16 ]

Книга с рецептами фиников
Если вы хотите отказаться от обработанного сахара и приготовить сладкие лакомства с использованием альтернативных натуральных подсластителей, таких как финики, ознакомьтесь с кулинарной книгой Ani’s Raw Food Desserts от Ани Фуо, одного из лучших поваров Америки по сыроедению.Печенье с пеканом, фондю из рожкового дерева, чизкейк из асаи, печенье с овсяным изюмом, миндальное печенье с клубникой, мини-шоколадные лавовые пирожные — вот лишь несколько примеров рецептов со сладкими финиками, которые вы найдете в этой вдохновляющей книге. Чтобы узнать больше об этой кулинарной книге без пшеницы, глютена, молока и обработанного сахара, или чтобы купить ее, нажмите , нажмите здесь .

Польза фиников для здоровья

Вероятно, невозможно обсудить все преимущества фиников для здоровья в этой статье. Однако я постарался собрать всю информацию, которую могу, и обобщить их.

Финики — это плоды финиковой пальмы. Его можно употреблять в свежем виде; его также можно сушить и использовать в качестве ингредиента для различных кондитерских изделий. Этот фрукт в изобилии встречается на Ближнем Востоке и в некоторых частях Африки. Помимо приятного вкуса, финики также полезны для здоровья.

Вот некоторые из преимуществ фиников для здоровья:

Богато клетчаткой

Если вы страдаете запором, вам обязательно нужно есть финики. Этот фрукт — один из самых богатых источников клетчатки в мире.Он настолько богат клетчаткой, что его иногда называют «слабительным фруктом». Он также содержит незаменимые аминокислоты.

Хорошо для сердечно-сосудистой и нервной систем

Одно из лучших, но, вероятно, менее известных преимуществ фиников для здоровья заключается в том, что они содержат большое количество калия. Это означает, что он может сохранить здоровье вашего сердца. Кроме того, он также имеет низкое содержание натрия, что делает его безопасным для ваших артерий. Этот фрукт рекомендуется есть людям с высоким кровяным давлением.

Лекарство от анемии

Если вы пытаетесь бороться с анемией, вам будет приятно узнать, что одним из преимуществ фиников для здоровья является высокое содержание железа. Возможно, вы сначала не сможете это сказать, потому что фрукт такой сладкий, но это хороший источник железа, и у него неплохой вкус. Обычно фрукты и овощи, богатые железом, не так хороши на вкус. Например, горькая тыква оправдывает свое название, потому что она горькая. Финики сладкие, но они содержат столько же железа.

Хорош для набора веса

Хотя финики определенно не известны как средство для похудения, они хороши для людей, которые хотят набрать вес. Это связано с высоким содержанием сахара во фруктах. Однако сахар является натуральным, поэтому у здоровых людей нет причин беспокоиться о потреблении сахара, когда они едят финики, если они едят фрукты умеренно. Это хорошие фрукты, чтобы съесть их, если вам нужно зарядиться энергией. Увеличение веса и повышение энергии — это лишь некоторые из самых больших преимуществ фиников для здоровья.

Очень питательный

Помимо клетчатки и сахара, финики также являются богатыми источниками железа, калия, витамина A1, B1, B2, B3, B5 и витамина C. Употребление этого фрукта похоже на жевание десерта, наполненного питательными веществами. Эти питательные вещества могут помочь вашему телу укрепить иммунную систему.

Может вылечить рак брюшной полости

Согласно традиционной медицине, финики помогают вылечить рак брюшной полости. Это может быть связано с рядом причин, в том числе с кислотонейтрализующими свойствами фруктов.Конечно, это утверждение не имеет научных доказательств, хотя этот фрукт может в какой-то мере облегчить жизнь людям с повышенной кислотностью желудка.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.