Полезно ли завтракать: Польза завтрака для организма человека

Содержание

Польза завтрака для организма человека

«Девочки, идите скорей есть, я вам на завтрак такой вкусный ужин разогрел!»
OST «Папины дочки»

Завтрак съешь сам, обед подели с другом, а ужин отдай врагу… Пословица глаголет истину! Но ты скажешь, что с утра нет аппетита, а порой и времени на то, чтобы перекусить? Мы настоятельно рекомендуем не пропускать завтрак и даже сделать его более плотным, чем остальные приемы пищи. И на это есть 7 весомых причин.

Завтрак — это залог стройности. Прием пищи с утра убережет тебя от вредных перекусов в офисе и переедания на ночь. Ведь не получив необходимых питательных веществ на завтрак, твой организм обязательно «отыграется» за обедом и ужином. Люди, которые не завтракают, прибавляют за год около 3-6 килограммов! А это настоящий нокаут для твоей фигуры…

И это еще не все. Помимо лишних сантиметров на талии ты встанешь с утра с «углеводным похмельем». У тебя не будет аппетита и, запихнув в себя чашечку кофе (потому что иначе не проснуться), ты ринешься в пучину рабочих будней без нужного запаса энергии.

Лучшее, что ты можешь сделать — заменить плотный ужин полноценным завтраком. К тому же, диетологи в один голос твердят, что утренние калории полностью сжигаются за день и не откладываются на фигуре!

Минуточку внимания! С детства нас учили: перед сложным днем или контрольной по математике нужно хорошенько подкрепиться с утра. Родители и учителя знали, что именно завтрак поможет оставаться внимательным и сосредоточенным на протяжении всего дня.

Пища — источник энергии, особенно для «серого вещества»! Завтрак стабилизирует уровень сахара в крови, устраняет сонливость и вялость, а также улучшает функции мозга. Все прямо пропорционально: чем сытнее и плотнее завтрак, тем больше сил для новых свершений! Но не переусердствуй…объедаться не стоит.

«Подзарядка» для иммунитета

. Правильный завтрак с необходимым содержанием клетчатки, про- и пребиотиков улучшает кишечную микрофлору. А это прямой путь к отличному иммунитету. Организм будет лучше бороться с инфекциями и защищаться от заболеваний. Сделай полезный завтрак своей привычкой и будь здоров!

И голова не болит! Уровень глюкозы в крови зависит от твоего завтрака. При его отсутствии этот уровень резко падает, что вызывает легкую тошноту и головные боли. Избавь себя от неприятных ощущений, съев на завтрак богатую витаминами и минералами пищу. Овсянка с сухофруктами и долька шоколада — идеальный вариант!

Утренний антидепрессант. Стрессы подстерегают тебя на каждом шагу. Хочется сбежать от них и спрятаться? Прятать голову в песок — не лучший выход. Ты же не страус! Просто начни завтракать, и ты увидишь, как энергия наполняет тебя и помогает выходить победителем из любой стрессовой ситуации.

Завтрак для красоты. Питание и твой внешний вид — палка о двух концах. Хочешь красивые волосы, прочные ногти и сияющую здоровьем кожу? Балуй себя здоровой едой по утрам! Творог, салаты из свежих овощей, яйца, хлопья из цельных злаков…Последние не только зарядят энергией на весь день, но и очистят организм от шлаков.

Настроение +. Уже нашел для себя много преимуществ полезного ежедневного завтрака? Все они дают еще один плюс — отличное настроение. Ты вкусно позавтракал? Сбросил вес? Стал лучше выглядеть? Победил стресс? Замечательно! Разве это не повод для маленькой радости?

Как говорит рекламный слоган «Сникерс»: ты — не ты, когда голоден. Будь собой и завтракай по утрам! Поначалу может показаться сложным встать пораньше и начать день со здоровой пищи. Но к хорошему быстро привыкаешь. Выпей стакан воды перед едой, чтобы помочь организму проснуться. Приятного аппетита!

что полезно есть утром. Кулинарные статьи и лайфхаки

Начинать утро с завтрака — хорошая традиция. Вкусная сбалансированная еда наполняет организм пользой и задает правильный настрой на весь предстоящий день. Идеальный утренний прием пищи должен включать белки, жиры и углеводы. При этом слишком жирный, сладкий или плотный завтрак может вызвать обратную реакцию — вместо заряда энергии получим тяжесть в животе, плохое настроение и чувство усталости. Важно не переедать по утрам, оставлять часть еды для перекуса через пару часов. И, как бы это ни было сложно в режиме постоянной спешки, все-таки пытаться сбалансировать питание. О том, какие продукты стоит включить в рацион и что приготовить из них на завтрак, читайте в нашей статье.

Без овсянки не обойтись

Овсяные хлопья принято считать традиционным здоровым завтраком. При этом не все знают, что использовать нужно не продукт быстрого приготовления из пакетиков, а именно овсянку, которую необходимо варить. Часто рекомендуют готовить ее на воде, но для сбалансированного сытного завтрака подойдет и вариант на молоке с небольшим кусочком сливочного масла. 

Овсянка при своей низкой калорийности содержит полезный белок и клетчатку. Кроме того, в состав продукта входят жизненно необходимые минералы (железо, кальций, магний, калий) и витамины группы B. Чтобы овсянка принесла максимум пользы, приготовить ее нужно по-особому — с медом вместо сахара и сушеными ягодами, которые еще больше обогатят готовое блюдо питательными веществами и витаминами.

Предлагаем включить в меню полезные завтраки из гранолы. Ее легко можно сделать дома и не покупать в магазине. На заготовку недельного запаса натуральной домашней гранолы уходит примерно 30 минут.

Ингредиенты:

  • мультизлаковые или овсяные хлопья длительной варки — 500 г
  • сухофрукты — 200 г
  • орехи — 100–150 г
  • жидкий мед — 2–4 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Противень застелите пергаментом. Выложите на него хлопья равномерным слоем.
  2. Орехи и сухофрукты предварительно промойте и обсушите. Орехи дополнительно измельчите. Выложите все к хлопьям.
  3. Полейте слой хлопьев медом и поместите в разогретую до 150°C духовку.
  4. Готовьте, пока гранола не подрумянится, периодически помешивая ее.
  5. Оставьте гранолу на противне до полного остывания, затем пересыпьте в чистую сухую банку.

Утром добавляйте к граноле молоко, кефир или натуральный йогурт. В таком виде завтрак можно есть сразу, а чтобы получилось еще вкуснее, оставьте гранолу пропитаться хотя бы на 5–10 минут.

Крупы на завтрак

В правильном завтраке должны присутствовать сложные углеводы, клетчатка и белки. Эти компоненты в сумме насыщают организм без лишней тяжести и обеспечивают его энергией на весь день. Поэтому неудивительно, что каша — отличная идея для завтрака. Пшенная, гречневая, кукурузная и другие крупы — источник сложных углеводов, они богаты аминокислотами и отлично сочетаются с фруктами и орехами. Круп много, их можно смело чередовать, добавляя как сладкое наполнение (фрукты, мед, ягоды), так и готовить более сытные варианты с сыром и овощами.

Полезный белок

Белковый завтрак — отличное решение как для здоровья, так и для красоты. Белок является источником энергии не только для физической, но и для умственной работы, способствует восстановлению клеток, а также это важнейший «строительный элемент» нашего организма. В белковом завтраке одни плюсы: он дольше переваривается, а значит, и чувство насыщения не пройдет быстро.

Ингредиенты:

  • яйца куриные — 3 шт.
  • молоко — 60 мл
  • мука пшеничная — 1 ст. л.
  • свежая зелень — 1 пучок
  • помидоры — 1 шт.
  • сыр полутвердый — 50 г
  • ветчина — 50 г
  • соль, перец — по вкусу

Способ приготовления:

  1. Начинку для яичных маффинов можно брать любую на свой вкус. Помидоры и ветчину нарежьте кубиком, свежую зелень измельчите. Сыр натрите на крупной терке.
  2. Яйца взбейте с молоком и мукой.
  3. Соедините яичную массу с начинкой. Добавьте соль и перец, перемешайте.
  4. Разложите смесь в формы для маффинов. Сверху посыпьте сыром. Поставьте форму в духовку, разогретую до 180°C, на 20 минут и отправляйтесь заниматься повседневными утренними делами.

По истечении времени завтрак будет готов. Блюдо получается сытным и одновременно диетическим, поскольку в рецепте нет ни капли масла.

Яичница в авокадо

Продолжая марафон блюд из яиц, предлагаем приготовить простой и довольно необычный завтрак. Авокадо содержит тирамин — аминокислоту, которая даст организму дополнительный заряд бодрости.

Ингредиенты:

  • спелое авокадо — 1 шт.
  • яйца куриные — 2 шт.
  • соль и перец — по вкусу

Способ приготовления:

  1. Разогрейте духовку до 200°C.
  2. Разрежьте авокадо на 2 части, выньте косточку и по 1 ч. л. мякоти с каждой половинки.
  3. Разбейте в обе части по 1 яйцу, посолите и поперчите по вкусу.
  4. Поставьте блюдо в духовку, а через 15 минут приходите завтракать!

Правильный хлеб на завтрак

Если отказ от хлеба вы не представляете возможным, то есть вполне здоровый вариант — бутерброд с цельнозерновыми хлебцами. В первую очередь такой завтрак содержит полезную клетчатку, она ускоряет обмен веществ и насыщает.

Также в хлебцах меньше калорий по сравнению с обычным хлебом.

Что же положить сверху? Вариантов много: это и творожный сыр в сочетании с любимыми свежими овощами, и авокадо с яйцом пашот и бальзамическим соусом. Добавьте сверху слабосоленую семгу или форель — так блюдо получится сытнее. Отличным вариантом станет творожная масса с зеленью или сладкий вариант с бананом — злаковые отлично сочетаются с творогом, завтрак получается сбалансированным и легко усваивается организмом.

И блин, и овсянка

Овсяноблин — это универсальная полезная заготовка как для соленых, так и для сладких завтраков. Начинка — на ваше усмотрение. Например, используйте творожный сыр, слабосоленую красную рыбу и авокадо. Хотите сладкий варинт — возьмите для начинки творог с медом, свежими ягодами и фруктами.

Ингредиенты:

  • яйца куриные — 2 шт.
  • хлопья овсяные — 3–4 ст. л.
  • молоко — 3–4 ст. л.
  • сахар, соль и специи — по вкусу

Способ приготовления:

  1. Все ингредиенты смешайте в миске, посолите или добавьте подсластитель.
  2. Вылейте на сковороду с антипригарным покрытием (можно жарить и на обычной, тогда придется добавить каплю оливкового масла).
  3. Обжаривайте под крышкой 2–3 минуты, переверните и снова обжарьте до румяной корочки.
  4. Выложите подготовленную начинку на овсяноблин и сложите его пополам.

Витаминный заряд

Смузи и коктейли на основе нежирного йогурта и свежих фруктов насыщают организм витаминами, улучшают пищеварение и оставляют приятное чувство сытости. Отдавайте предпочтение именно тем напиткам, которые вы приготовили самостоятельно, магазинные смузи зачастую содержат в себе небольшое количество фруктов и овощей, необходимая консистенция достигается за счет крахмала, а сладкий вкус — обилием сахара или кукурузного сиропа. Приготовив коктейль самостоятельно, вы будете уверены в его составе, а сделать напиток максимально полезным помогут такие продукты, как семена льна, чиа и отруби. 

Вариантов приготовления не счесть: смузи со шпинатом, авокадо и виноградом богат кальцием, калием и другими питательными веществами. Банановый коктейль наполнит организм энергией, которой часто не хватает утром. Семена чиа сделают смузи очень сытным, наполнят организм клетчаткой и жирными кислотами.

Яркий витаминный напиток — настоящий полет фантазии, но старайтесь избегать утром употребления апельсинов, груш, хурмы. Их нельзя есть натощак из-за высокого содержания грубой клетчатки и кислоты. 

Как видите, идей для правильного здорового завтрака немало. Намного сложнее скорректировать свои пищевые привычки, составить меню на неделю и придерживаться его. Если у вас получится перестроить свое питание, позитивные изменения не заставят себя долго ждать. А это хорошее самочувствие, бодрость и приподнятое настроение по утрам, рост трудоспособности и жизненных сил. Просто попробуйте!

5 отличных идей для завтрака.

Завтраку быть! С этим постулатом сложно поспорить. Диетологи всего мира утверждают, что первый прием пищи самый важный. Он не только задает настроение всему дню, но и сильно влияет на аппетит, а, значит, напрямую связан с вопросом контроля веса.

Чтоесть утром? Рассмотрим самые лучшие идеи и рецепты.

Каша

Каша – один из самых лучших примеров завтрака для человека. Медленные углеводы дадут запас энергии на длительное время и «укротят» желание поесть поздним вечером. Эффект не относится лишь к манной каше, которую стоит избегать при желании сохранить стройность. Овсянка, пшено, рис, гречка, чечевица – отличные варианты на утро.


Внимание! Каша должна быть сварена на воде. Для вкуса можно добавить сливочное масло.

Белковые продукты

Впрочем, и белковый завтрак станет хорошим решением для здоровья и красоты. Белок способен дать немало энергии для умственной и физической работы, да и не стоит забывать, что он нужен для построения красивой фигуры.

Идеальное решение – омлет, приготовленный на антипригарной сковороде, что позволяет не использовать масло. Два-три яйца, нежирное молоко – и через 7–10 минут готов идеальный завтрак. Сочетать его можно со свежими овощами, рассольным сыром, зеленью.


Хочется бутерброд? Выход есть!

Нравится кушать бутерброды в утренние часы? И такой завтрак можно интерпретировать на здоровый манер.

Выбирая хлеб, стоит остановиться на цельнозерновом продукте. Такой хлеб содержит множество ценных микроэлементов, витаминов. Интересно, что цельное зерно обеспечивает хорошую работу кишечника, а это – залог стройности и отличного самочувствия.


Внимание! Что намазать на хлеб? Попробуйте творожный сыр без добавок в сочетании с авокадо, ломтиками слабосоленой красной рыбы.

Сырники

Если утром есть время на готовку, побалуйте себя полезным вариантом сырников. Для их приготовления используется кукурузная или рисовая мука, натуральный сахарозаменитель стевия, яйцо и нежирный творог.


Сырники жарятся на антипригарной сковороде или запекаются в духовке. А пока можно приготовить свежий кофе или заварить зеленый чай.

Можно ли сладости?

Хорошие новости для тех, кто любит есть сладкое по утрам. Иногда можно и нужно побаловать себя чем-то не только полезным, но и вкусным.

Блины на овсяной муке с добавлением какао-порошка и стевии – тот самый вариант. Готовятся они быстро и просто, а подавать их можно с ягодами и нежирной сметаной. Такой завтрак поднимет настроение без вреда для фигуры даже в самый хмурый день.

Полезные завтраки, позволяющие не отклоняться от основ правильного питания – это совсем не скучно. Стоит лишь приложить капельку фантазии!

Сухие завтраки: польза и вред для детей и взрослых

«Завтрак чемпионов» или быстрый, но, возможно, не слишком полезный аналог старых добрых каш? В нашей статье – все о сухих завтраках и о том, как выбрать лучший вариант для себя и своего ребенка.

Виды сухих завтраков

Отруби. Это самый древний из всех видов сухих завтраков, созданный из твердой оболочки зерна, которую не используют для производства муки. В отрубях пшеничных, овсяных, гречишных, ячменных, рисовых и других зерен содержится большое количество аминокислот, белка и микроэлементов. Помимо этого, из-за клетчатки в составе отруби являются прекрасным средством для очищения желудка и подспорьем в процессе похудения.

Хлопья. История возникновения самых обычных кукурузных хлопьев началась с курьеза. В конце 19 века американский врач-сексолог Джон Келлог и его брат Уилл после приготовления завтрака оставили на плите остатки кукурузной муки, смешанные с водой. К их возвращению тесто высохло, превратившись в хлопья и комки. Экономные Келлоги не стали выбрасывать тесто, а поджарили его и получили хрустящие вкусные хлопья. Сейчас Kellogg Company – крупнейший в Америке производитель сухих завтраков и продуктов быстрого приготовления, а кукурузные хлопья стали одним из символов американского завтрака.

Мюсли. Вид сухих завтраков, созданный из сырых или запеченных злаков, отрубей, сухофруктов, ростков пшеницы, сушеных ягод, измельченных орехов, меда и специй. Вообще мюсли были изобретены в 1900 году швейцарским врачом Максимилианом Оскаром Бирхер-Беннером для пациентов его госпиталя, но спустя полвека стали одним из самых популярных продуктов для тех, кто придерживается диет и ведет здоровый образ жизни.

Шарики. Обычные и шоколадные шарики, фигурки и колечки (а еще знаменитые кукурузные палочки) – это самый технологически новый вид сухих завтраков. Он создается из специально подготовленной крупы методом экструзии, когда пресс выдавливает изделия определенной формы из пластичного вспененного теста.

Польза сухих завтраков

О пользе сухих завтраков говорят довольно много. Однако выбирают их прежде всего за удобство. Главные потребители хлопьев и шоколадных шариков все же не взрослые, а дети. И залить молоком мюсли и хлопья может даже дошкольник.

Еще один несомненный плюс в том, что сухие завтраки – довольно вкусные и подходят даже для привередливых детей, которых нужно приучить к молоку и кисломолочным продуктам (а ими обычно заливают хлопья или мюсли).

Сухие завтраки содержат большое количество микроэлементов, фосфор, магний, витамины А и Е, а также растительную клетчатку, полезную для здоровья. Вся эта информация, как правило, есть на упаковке.

Наконец, сухие завтраки достаточно калорийны, чтобы дотянуть на «заряде» от них до обеда. Они дают быстрое насыщение и, кстати, подходят для того, чтобы перекусить перед тренировкой.

Вред сухих завтраков

Основная претензия к сухим завтракам – большое количество сахара. Из-за высокого содержания сахарозы повышается и уровень сахара в крови. Как правило, через пару часов сахар начинает «падать». Если организм здоров, человек может испытать сильное чувство голода, общую слабость и сонливость. Однако при наличии какого-либо хронического заболевания могут проявиться симптомы похуже – головная боль, учащенное сердцебиение, чувство страха и беспокойства, тремор и тошнота.

Второй возможный минус – проявление аллергии на глютен, пыльцу злаковых или орехи.

На что обратить внимание при выборе сухих завтраков

Наличие отрубей и ржаных хлопьев делает сухие завтраки более полезными. В идеале лучше, если для изготовления используется цельнозерновая мука и совсем не используются сахар и соль.

Мультизерновыесухие завтраки также считаются более здоровыми за счет сочетания разных полезных веществ.


Альтернативы сухим завтракам

Каши. Старая добрая еда, которую люди едят уже много веков. Каши легко готовить, их всегда можно приправить фруктами, орехами, семечками и корицей. Кстати, овсянку вовсе не обязательно варить.

Для лета популярен рецепт холодной овсянки: вечером необходимо залить хлопья йогуртом или молоком, накрыть крышкой и поставить в холодильник, а утром добавить туда кусочки ягод или фруктов и съесть.

В последнее время в России приобрела популярность гранола– вид американских сухих завтраков и снэков, содержащий овсяные хлопья, орехи и мед, которые запечены до хрустящего состояния. Часто гранола продается в виде батончиков, что делает ее удобным перекусом во время походов и прогулок.

Рецепт домашней гранолы

Ингредиенты:

  • 300 г овсяных хлопьев;
  • 180 г орехов и семян;
  • 180 г сухофруктов и сушеных ягод;
  • 125 мл меда;
  • 125 мл яблочного сока;
  • 60 г растительного масла;
  • соль, корица и другие пряности по вкусу.

В одной емкости смешайте овсяные хлопья и орехи (сухофрукты можно добавить сразу или в уже готовую гранолу). В другой соедините мед, сок, масло, соль, специи и подогрейте на плите, чтобы масса стала жидкой, а соль растворилась. После влейте горячую жидкость в смесь хлопьев и орехов и тщательно перемешайте.

Полученную массу залейте в форму (предварительно застеленную пергаментом или бумагой для выпекания) и отправьте в духовку. Выпекайте при температуре 160 градусов на протяжении 40–50 минут. При этом каждые 10–15 минут гранолу нужно доставать и перемешивать, чтобы она пропеклась равномерно. Хрустящей гранола становится через час после остывания.

Главный плюс домашнего приготовления гранолы – вы сами можете регулировать количество сладких и несладких ингредиентов, а также орехов в соответствии со своим планом питания. Все ингредиенты для того, чтобы сделать гранолу своими руками, ищите на TEA.ru в разделе «Бакалея».

Приятного аппетита!

польза завтрака, полезные продукты, почему нельзя пропускать завтрак

Каким должен быть правильный завтрак? Какие продукты полезно кушать на завтрак? Причины, почему нельзя пропускать завтрак.

«Завтракать надо, как король, обедать – как принц, а ужинать – как нищий». Очень точное и правильное изречение. Значение утренней трапезы для нашего здоровья трудно переоценить. От того, что мы едим на завтрак, в большой степени зависит наше самочувствие и работоспособность в течение всего дня.

В данной статье мы расскажем, каким должен быть правильный завтрак, какие продукты полезно кушать во время утренней трапезы и почему завтрак нельзя пропускать. С ответа на последний вопрос и начнем.

4 причины, почему нельзя пропускать завтрак

1. Хорошая работоспособность
После сна организм нуждается в восполнении энергии. Правильный сбалансированный завтрак помогает «завести» пищеварение, восстанавливает уровень сахара в крови, дает чувство сытости на долгие часы. Полноценный утренний прием пищи очень важен для людей, занятых умственным трудом. Он укрепляет память, повышает внимание – как у взрослых, так и у детей, помогает настроиться на продуктивный день. Доказано, что люди, которые завтракают ежедневно, более выносливы и физически, и морально, а поэтому получают больше удовольствия от своей учебы и работы.

2. Стройная фигура
Если вы не кушаете по утрам, то мучительный голод, который начнет вас терзать ближе к обеду, может стать причиной переедания во второй половине дня. В таком состоянии человек ест то, что попадается ему под руку, не задумываясь ни о размерах порций, ни о вреде употребляемых продуктов. Исследования американских ученых показали: люди, которые постоянно пропускают завтрак, съедают больше в течение дня, а вероятность ожирения у них увеличивается 4,5 раза. Также в ходе исследований было выявлено, что завтрак улучшает обмен веществ, ускоряет сжигание калорий, положительно влияет на гормональный фон.

3. Хорошее настроение
Отказ от завтрака может стать причиной рассеянности, вялости, раздражительности, ведь организм, особенно в первой половине дня, нуждается не только в калориях, но и в веществах, поднимающих настроение, так называемых гормонах радости или эндорфинах. Поэтому продукты, при употреблении которых они вырабатываются в организме, очень просто необходимо кушать на завтрак. Это клубника, виноград, бананы, апельсины, авокадо, горчица, перец чили, шоколад, сваренный на молоке какао. Красиво поданный, аппетитный и вкусный завтрак – это залог хорошего настроения в течение всего дня.

4. Крепкий иммунитет
Завтрак, состоящий из продуктов, богатых железом, кальцием, аскорбиновой кислотой и витаминами группы В помогает укрепить иммунитет, сокращает риск простудных заболеваний, поддерживает работу нервной системы, служит профилактикой сердечно-сосудистых недугов, снижает уровень вредного холестерина в крови. Проведенные в Великобритании исследования показали, что люди, постоянно пропускающие утреннюю трапезу, более восприимчивы к различным вирусам. Вот и получается, что ежедневный сбалансированный завтрак – один из важнейших шагов к здоровью и долголетию.

Каким должен быть правильный завтрак?

Завтрак должен быть одновременно и легким, и питательным, состоящим из полезных продуктов, которые укрепляют здоровье, улучшают настроение, помогают взбодриться, заряжают организм энергией на долгие часы. Здоровый сбалансированный завтрак должен состоять из медленных углеводов с высоким содержанием клетчатки (круп, макаронных изделий из твердых сортов пшеницы, свежих овощей, ягод и фруктов), белков (нежирного творога, яиц, нежирной рыбы) и полезных жиров (орехов, оливкового и льняного масла). Простых углеводов (сдобы, белого хлеба, сахара) в утреннем меню должно быть как можно меньше. Эти правила актуальны для любого возраста.

Правильное время для завтрака

Лучшее время для завтрака – спустя полчаса после пробуждения. Очень полезная привычка – начинать свое утро со стакана теплой воды. Жидкость, выпитая натощак, помогает организму вывести токсины, активизирует процессы жизнедеятельности, запускает пищеварение.

Если нет аппетита по утрам, купите себе разукрашенную яркими цветами пиалу – правильная посуда способствует повышению аппетита и улучшает настроение. Приучите себя завтракать каждое утро в одно и то же время, тогда ваш желудок спустя 2-3 недели будет напоминать о еде четче, чем любые часы.

Спустя 2-3 часа после завтрака, особенно если он был легким, можно перекусить яблоком, бананом, орехами (сырыми и несолеными) или выпить стакан натурального йогурта.

Что полезно кушать на завтрак

1. Свежие ягоды
Любые лесные и садовые ягоды – это и полезно, и вкусно. Все они, и клубника, и черешня, и малина, и виноград, голубика, и черника, полны натуральных стимуляторов. Из свежих ягод можно готовить разнообразные десерты, кушать их с творогом, добавлять в приготовленные в домашних условиях йогурты.

2. Цитрусовые фрукты
Апельсины, грейпфруты, мандарины – это находка для тех, кто постоянно спит на ходу. В соке этих фруктов много витамина С – чудесного природного стимулятора. Кроме того, запах лимона, лайма, апельсина заставляет мозг работать активнее. Зимой очень актуальны натуральные соки из цитрусовых плодов.

3. Шоколад
Черный шоколад (если он натуральный, качественный, без вредных добавок) стимулирует выработку гормонов радости – эндорфинов. Небольшого кусочка этого лакомства в день достаточно, чтобы активизировать умственную деятельность и зарядиться хорошим настроением.

4. Рыба и птица
Многие люди думают, что кушать птицу или рыбу по утрам не стоит, но это не так. Кусочек нежирного мяса на завтрак – это источник протеинов, которые медленно перерабатываются. Энергия при этом выделяется неторопливо, хватает ее на долгое время, поэтому у человека не возникает постоянного желания «перекусить».

5. Орехи
Грецкие, миндальные, кедровые, фисташки, кешью, фундук – любые орехи очень полезны и питательны. Они, как батарейки для нашего организма. Главное, кушать орехи без соли, сырыми, а еще лучше – вымоченными, только в таком виде они по-настоящему полезны.

6. Яблоки, бананы, абрикосы, хурма
Все эти фрукты являются источниками витаминов, микроэлементов, ферментов, пектинов и легкоусвояемых натуральных сахаров. Можно готовить по утрам фруктовые салаты, например, смешать порезанные на кусочки яблоки, бананы, клубнику, киви, виноград и заправить все это натуральным йогуртом.

7. Каши
Зерновые культуры являются источниками минералов, клетчатки, медленных углеводов и других веществ, которые контролируют усвоение жиров, способствуют очистке кишечника от шлаков, на долгие часы дают чувство сытости. Идеально подходят для завтрака овсяная и гречневая каша.

8. Молочные продукты
Лучше всего для завтрака подходят творог, сметана, брынза, твердый сыр и домашний йогурт – источники легкоусвояемых протеинов и кальция. Главное, чтобы молочные продукты были натуральными и свежими, тогда и польза от них будет максимальной.

9. Яйца
Это идеальная еда для завтрака, особенно если они правильно приготовлены – желток должен остаться полусырым. Лучше кушать яйца, сваренные всмятку или запеченные до полуготовности в духовке. Очень вкусный и сытный завтрак – омлет с сыром.

10. Свежие овощи
Они станут идеальным дополнением к мясным, рыбным и молочным завтракам. Ферменты, которыми богата растительная пища, помогают белковым продуктам перевариваться быстрее. Из свежей зелени и овощей можно готовить салаты, добавить их в омлеты и каши.

11. Домашняя выпечка
Сюда можно отнести черный хлеб с отрубями, печенье из цельнозерновой муки (с семечками, кунжутом, орехами), сырники, блины, оладьи из гречневой муки. Подавать эти вкусности можно с джемом, медом, натуральным арахисовым маслом – такой завтрак обязательно оценят дети.

12. Смузи
В жаркие летние дни полезно завтракать свежевыжатыми фрешами и смузи – густыми ягодными, овощными и фруктовыми коктейлями с добавлением пряностей, специй, меда, различных сиропов, орехов и молочных продуктов. В этих напитках и десертах, в отличие от магазинных, нет консервантов и красителей, а полезных витаминов и микроэлементов – хоть отбавляй.

Надеемся, что наша статья поможет вам осознать всю важность завтрака – и для здоровья, и для фигуры, и для настроения. Начинайте свой день из полезных продуктов – ягод, овощей, круп, орехов, йогурта, творога. Готовьте вкусные салаты, каши, десерты на завтрак, и тогда без него вы уже не сможете обойтись. Кушайте по утрам свои любимые блюда и будьте здоровы!

Алеся Мусиюк для сайта f-Journal.ru

Санкт-Петербург | В Роскачестве рассказали полезно ли завтракать овсянкой

В завтраки нужно вносить разнообразие. Фото: unsplash

Завтрак является важнейшим приемом пищи за день, но стоит ли отдавать предпочтение именно овсянке, объяснили эксперты Роскачества.

Самой полезной является овсяная крупа. В ней содержится больше всего полезных элементов. Варка крупы при этом занимает 45-60 минут. Стоит отметить, что такой вариант завтрака может быть полезен лишь для людей не имеющих проблем с ЖКТ, так как крупа имеет особенность долго перевариваться. Зато такой завтрак позволяет чувству насыщения оставаться дольше.

Что касается овсяных хлопьев — такая каша будет вариться в течение 15 минут. Переваривается в организме она куда быстрее, поэтому после такого завтра есть захочется раньше. Однако очищенные хлопья не так полезны как крупа из-за удаления отрубей и зародышей. Такой вариант завтрака подойдет для людей, желающих набрать вес. Каши из пакетика в свою очередь не полезны из-за содержания сахара. Поэтому важно читать составы и уточнять количество подсластителя. Об этом сообщает пресс-служба Роскачества.

Эксперты подчеркивают, что крупа подойдет для людей с диабетом, а хлопья для людей с проблемами с ЖКТ. При чем, важно все-таки чередовать употребление круп, так как разнообразие очень важно в классической диетологии.

В случае наличия лишнего веса, кашу стоит заменить на какую-нибудь альтернативу. Для завтрака может подойти омлет с овощами или творог.

Ранее gazeta.spb.ru сообщала , что Роскачество рассказало, как сбросить лишние килограммы после самоизоляции.

Виктория Романова, Gazeta.SPb Узнать подробнее3 000 000  читателей в один клик

Новости соседних регионов по теме:

ОВСЯНКА НА ЗАВТРАК: ПОЛЬЗА И ВРЕД

Действительно ли овсянка — полноценный сбалансированный завтрак, который подходит всем?
11:04 17. 09.2020 Московская правда — Москва

В Роскачестве рассказали о пользе и вреде овсянки

Эксперты Роскачества выяснили, стоит ли готовить овсянку на завтрак каждый день и в каких хлопьях больше пользы.
08:40 17.09.2020 Newsler.Ru — Киров

Овсянка на завтрак: польза и вред

Действительно ли овсянка — полноценный сбалансированный завтрак, который подходит всем?
08:20 17.09.2020 SarOblNews.Ru — Саратов

Эксперты Роскачества рассказали о пользе и вреде овсянки на завтрак

Действительно ли овсянка является полноценным сбалансированным завтраком, который подходит всем?
12:41 16. 09.2020 Известия Мордовии — Саранск

В Роскачестве рассказали, чем заменить овсянку

16 сентября 2020, 10:47 — Общественная служба новостей — ОСН В Роскачестве порекомендовали людям, которые ведут малоподвижный образ жизни, заменить овсянку малобелковыми завтраками.
11:14 16.09.2020 ИА Общественная служба новостей — Москва

Кому стоит отказаться от овсянки на завтрак

Свойства овсяной каши, по мнению врача-диетолога, сильно преувеличены Фото: pixabay.com Диетолог развеял миф о пользе геркулесовой каши.
08:30 16.09.2020 Кубанские Новости — Краснодар

Овсянка, сэр! Топ-5 каш России

Поговорка «мало каши ел» не возникла на пустом месте. Специалисты по здоровому питанию утверждают, что каши — самая полезная пища на завтрак.
03:12 15.09.2020 Пенза-Взгляд — Пенза

Волгоградцам рассказали про полезные каши, о которых мало кто знает

Гречка, рис, овсянка – эти крупы мы покупаем регулярно. Но иногда на гарнир хочется приготовить что-то другое, но не менее полезное.
22:11 14.09.2020 Газета Волгоградская правда — Волгоград

Еда на завтрак определяет настроение на весь день | Здоровье

Завтрак должен быть полезным, сбалансированным, состоять из полезных веществ, которые дадут пользу и энергию нашему организму на весь день. Важно, чтобы завтрак был полноценным, а не просто кофе или батончик «на бегу».

Завтрак – это очень важный прием пищи на день. Пожалуй, самый важный. К сожалению, по причине быстрого ритма жизни и занятости, многие люди забыли об этом. Вместо заряда энергии на день полезной, полноценной едой, они кушают «на бегу» фастфуд и вредные продукты, которые не должны быть частью утреннего приема пищи. Давайте же все вместе разберёмся в особенностях завтрака, его традициях и поймем, наконец, зачем нужен этот прием пищи.

Зачем человеку завтракать?

Обычно с утра, после долгой восьмичасовой спячки, организм человека опустошен и нуждается в обогащении. Крайне важно правильно подобрать питание, которое сможет «запустить» наш организм и настроить его на правильный лад. Поэтому так важно, чтобы завтрак был полноценным, а не просто кофе или батончик «на бегу». Завтрак должен быть началом дня и определяющим фактором настроения и энергии на будущий день.

Специалисты всего мира утверждают, что отсутствие полноценного завтрака – это полноценное отсутствие энергии и нужных ферментов нашему организму. От этого человек может чувствовать усталость, вялость, упадок сил на протяжении всего дня. Его коэффициент полезного действия в таком случае равен практически нулю. Человек просто ждёт вечера, чтобы отдохнуть и полноценно покушать.

Мы все очень сильно зависим от питания, хоть этого и не замечаем или не хотим замечать. Но, если не завтракать «в полную ногу», то весь день будете хотеть есть или кушать фастфуд. «Быстрые перекусы» вредным питанием приводит обычно к лишнему весу, ожирению, другим проблемам со здоровьем. Поэтому лучше всего заботиться о своем организме и завтракать плотно, не надеясь встретить по пути кафешку или McDonalds.

Завтрак влияет на все важные процессы организма, помогает человеку бороться с болезнями и трудностями. Так, например, доказан факт, что те, кто завтракает с утра, меньше подвержен вирусным заболеваниям, чем те, кто не делает этого совсем. Завтрак влияет на память человека, его самочувствие, уровень сахара в крови, снижает риск заболевания кишечника. Утренняя еда должна содержать огромное количество полезных микроэлементов, которые влияют на всю работу организма, в целом.

Несколько важных советов до завтрака

Натощак стоит выпить стакан воды. Это «запустит организм» быстрее, вымыв все вредные токсины из организма. Вода является прекрасным «двигателем» обмена веществ в нашем организме. Для большей пользы добавьте туда лимон или мёд. Добавки запускают метаболизм в организме.


Лёгкая гимнастика поможет нашему организму аккумулировать все свои силы и энергию на будущий день. Так вы быстрее захотите позавтракать и сможете сделать это более полноценно. Это поможет вызвать аппетит.

Ну и, конечно, сам завтрак

Завтрак должен быть как можно больше и питательнее. Однако следует смотреть на время пробуждения человека, прежде чем принимать решение о том, каким будет его breakfast. Сутра желудок в силах переварить тяжелую пищу, но если это будет не слишком рано. Нужно следить за временем, чтобы не перегрузить свой организм и усложнить процесс переваривания пищи.

Утренняя еда должна содержать в себе белки и углеводы, они максимально полезны в ранний период. Это основной заряд энергии и восстановление клеток всех органов человека. Именно то, что необходимо после пробуждения. Сюда подходит каша, фрукты, мюсли, творог, овощи, куриная грудка или индейка. Такие продукты максимально полезно скажутся на вашем здоровье.

Очень жирная пища, колбаса, прожарки, просто кофе – очень вредны для желудка. Сутра это максимально тяжелая и вредная пища, от которой лучше отказаться. Если выпить кофе, то обязательно с добавлением молока. И делать это только после еды.

Не стоит сидеть на диетах с утреннего времени. Это рано или поздно все равно приведёт к срывам и употреблению вредных продуктов. Лучше всего просто питаться правильно, распределяя приемы пищи равномерно на весь день. Так, чтобы вы никогда не чувствовали себя голодным, ваш организм всегда был полон полезных ферментов и энергии.

Если вы занимаетесь спортом или тяжелыми физическими нагрузками, ваш завтрак должен состоять ещё и из мяса. Это поможет вам восполнить необходимый запас энергии и сил, восстановиться полностью. Простой каши, мюсли, овощей будет недостаточно. Необходима жёсткая, твёрдая пища, которая будет влиять на полноценную работу организма.

Внимательно следите за вашим рационом, тогда любые проблемы со здоровьем и энергией пройдут мимо вас. Помните, правильно кушать можно, особенно не ограничивая себя от вкусной еды. Важно просто питаться три раза в день, плотно и сытно   

Здоровый завтрак: быстрые и гибкие варианты

Здоровый завтрак: быстрые и гибкие варианты

Эти готовые варианты здорового питания зарядят вас энергией, не замедляя движения.

Персонал клиники Майо

Это может быть последним в вашем списке дел на утро, или, что еще хуже, его может вообще не быть в вашем списке. Но здоровый завтрак заряжает ваше тело, бодрит ваш день и может даже принести пользу вашему здоровью в целом. Не пропускайте этот важный прием пищи.

Эти быстрые и гибкие варианты дают вам множество способов вернуть завтрак в свое ежедневное меню.

Польза здорового завтрака

Завтрак дает вам возможность начинать каждый день со здоровой и питательной еды. Взрослые, которые регулярно едят здоровый завтрак, чаще:

  • Ешьте больше витаминов и минералов
  • Контролируйте свой вес
  • Контролируйте уровень сахара в крови
  • Работайте лучше

Дети, которые регулярно едят здоровый завтрак, чаще:

  • Удовлетворение суточной потребности в питательных веществах
  • Быть в здоровой массе тела
  • Уметь концентрироваться
  • Пропустить меньше дней в школе

Основы здорового завтрака

Что именно считается здоровым завтраком? Вот основа здорового завтрака:

  • Цельнозерновые. Примеры включают цельнозерновые булочки и рогалики, горячие или холодные цельнозерновые хлопья, цельнозерновые английские маффины и цельнозерновые вафли.
  • Нежирный белок. Примеры включают яйца, нежирное мясо, бобовые и орехи.
  • Молочные продукты с низким содержанием жира. Примеры включают молоко, простые йогурты или йогурты с низким содержанием сахара и нежирные сыры, такие как творог и натуральные сыры.
  • Фрукты и овощи. Примеры включают свежие или замороженные фрукты и овощи, 100-процентные сокосодержащие напитки без добавления сахара и фруктовые и овощные коктейли.

Вместе эти группы продуктов содержат сложные углеводы, клетчатку, белок и небольшое количество жира — комбинация, которая приносит пользу для здоровья и помогает чувствовать себя сытым в течение нескольких часов.

Найдите варианты из этих основных групп, которые соответствуют вашим вкусам и предпочтениям. И постарайтесь выбрать продукты по крайней мере из трех из этих четырех пищевых групп, чтобы завершить здоровый завтрак.

Что искать в сухих злаках

Хлопья могут быть хорошим выбором — исследования показывают, что люди, которые едят хлопья, потребляют меньше калорий на завтрак и менее склонны к избыточному весу, чем люди, которые едят другие продукты на завтрак. Но не все злаки одинаковы.

Прочтите этикетку с информацией о пищевой ценности и список ингредиентов, прежде чем покупать хлопья. И помните, что не все хлопья имеют одинаковый размер порции. Порция одной каши может составлять 1/2 чашки, а другой — 1 чашку.

Ключевыми элементами, которые следует учитывать при выборе хлопьев, являются:

  • Волокно. Выбирайте хлопья, содержащие не менее 3 граммов клетчатки в каждой порции, но, если возможно, стремитесь к 5 граммам на порцию или больше.
  • Сахар. Сосредоточьтесь на кашах, предназначенных для взрослых, которые обычно содержат меньше сахара, чем хлопья, предназначенные для детей. Избегайте хлопьев, в которых сахар указан вверху списка ингредиентов или рядом с ним, или в которых указано несколько видов добавленного сахара, таких как кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, мед, коричневый сахар и декстроза.
  • Калорий. Если вы считаете калории, выбирайте злаки с низким содержанием калорий, в идеале менее 160 калорий на порцию.

Не забудьте дополнить миску с хлопьями нарезанными фруктами и нежирным или обезжиренным молоком.Или, если вы в пути, возьмите с собой фрукт, контейнер с молоком или немного йогурта.

Несколько слов о злаковых батончиках

Зерновые батончики могут быть хорошим вариантом завтрака. Просто обязательно ищите те, которые соответствуют тем же рекомендациям, что и сухие хлопья, и сделаны из простых, полезных ингредиентов, таких как сухофрукты, орехи и цельные зерна, такие как овес.

Кроме того, не забудьте немного фруктов и обезжиренного молока или йогурта. Даже зерновые батончики с фруктами или йогуртом не удовлетворят все ваши потребности в питании на завтрак.

Варианты быстрого и гибкого завтрака

Здоровый завтрак не обязательно должен быть традиционным.

Варианты здорового завтрака включают:

  • Вареная овсянка с миндалем или сушеной клюквой
  • Лаваш из цельнозерновой муки, фаршированный сваренным вкрутую яйцом и овощами, такими как шпинат
  • Тортилья из цельнозерновой муки с начинкой из овощей, сальсы и нежирного тертого сыра
  • Фруктовый смузи, простой йогурт и ложка зародышей пшеницы
  • Сэндвич из цельнозерновой муки с постным мясом и нежирным сыром, листьями салата, помидорами, огурцами и сладким перцем
  • Французский тост с цельнозерновым хлебом, яичным белком или заменителем яйца, корицей и ванилью

Подходит для здорового завтрака

Попробуйте эти советы, чтобы позавтракать в плотном графике:

  • Готовьте заранее. Приготовьте завтрак накануне вечером. Просто разогревайте по мере необходимости утром.
  • Установите сцену. Решите, что вы будете есть на завтрак накануне вечером. Затем разложите сухие ингредиенты и любые миски, оборудование или кастрюли. Они будут готовы к употреблению утром.
  • Собирайся. Приготовьте накануне вечером завтрак навынос. Утром можно взять и уйти.

Ваш утренний прием пищи не обязательно должен включать в себя большое количество сахара и жиров, и он не должен отнимать много времени, чтобы быть здоровым.Помните об основах завтрака и настройтесь на здоровое питание в течение всего дня.

Получите самую свежую медицинскую информацию от экспертов Mayo Clinic.

Зарегистрируйтесь бесплатно и будьте в курсе последних научных достижений, советов по здоровью и актуальных тем, связанных со здоровьем, таких как COVID-19, а также экспертных знаний по управлению здоровьем.

Узнайте больше об использовании данных Mayo Clinic.

Чтобы предоставить вам наиболее актуальную и полезную информацию, а также понять, какие информация полезна, мы можем объединить вашу электронную почту и информацию об использовании веб-сайта с другая информация о вас, которой мы располагаем. Если вы пациент клиники Майо, это может включать защищенную информацию о здоровье.Если мы объединим эту информацию с вашей защищенной медицинской информации, мы будем рассматривать всю эту информацию как информацию и будет использовать или раскрывать эту информацию только так, как указано в нашем уведомлении о практики конфиденциальности. Вы можете отказаться от получения сообщений по электронной почте в любое время, нажав на ссылка для отписки в письме.

Подписаться!

Спасибо за подписку

Наш электронный информационный бюллетень Housecall будет держать вас в курсе последней медицинской информации.

Извините, что-то пошло не так с вашей подпиской

Повторите попытку через пару минут

Повторить попытку

20 марта 2020 г. Показать ссылки
  1. О’Нил CE.Роль завтрака в здоровье: определение и критерии качественного завтрака. Журнал Академии питания и диетологии. 2014;114:S8.
  2. Hensrud DD, et al. Добавьте 5 привычек. В: Диета клиники Мэйо. 2-е изд. Рочестер, Миннесота: Фонд медицинского образования и исследований Мэйо; 2017.
  3. ДеЛи Дж. К. и др. Питание. В: Ортопедическая спортивная медицина ДеЛи и Дреза: принципы и практика. 4-е изд. Филадельфия, Пенсильвания: Saunders Elsevier; 2015. http://клинический ключ.ком. По состоянию на 12 ноября 2016 г.
  4. Розато В. и др. Энергетический вклад и питательный состав завтрака и их связь с избыточным весом у свободно живущих людей: систематический обзор. Достижения в области питания. 2016;7:455.
  5. Дурандхар Э.Дж. Верно, верно, не связано? Обзор последних данных о причинно-следственном влиянии завтрака на ожирение. Текущее мнение в области эндокринологии, диабета и ожирения. 2016;23:384.
  6. Демори-Люс Д. и др. Пищевые привычки подростков.http://www.uptodate.com/home. По состоянию на 12 ноября 2016 г.
  7. Как FDA помогает вам выбирать здоровую пищу. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США. http://www.fda.gov/ForConsumers/ConsumerUpdates/ucm527548.htm#1. По состоянию на 13 ноября 2016 г.
  8. Добавленные сахара. Министерство сельского хозяйства США. https://www.choosemyplate.gov/added-sugars#. По состоянию на 13 ноября 2016 г.
  9. Зерацкий К (экспертное заключение). Клиника Мэйо, Рочестер, Миннесота, 1 декабря 2016 г.
  10. Пример меню на 2 недели.Министерство сельского хозяйства США. https://www.choosemyplate.gov/budget-sample-two-week-menus. По состоянию на 13 ноября 2016 г.
Подробнее

.

Здоровые завтраки (для тех, кто ненавидит завтрак)

Выработайте привычку есть утреннюю еду с помощью этих простых завтраков, разработанных, чтобы возбудить аппетит даже у тех, кто привык завтракать.

Утром не голодны? Поджимали время? Пытаетесь похудеть? Эти калорийные угощения заставят вас заново открыть для себя удовольствие от завтрака.

От повышающей энергию каши «яблочный пирог» и богатой белком яичницы-болтуньи до богатого питательными веществами зеленого смузи и батончиков мюсли — каждый найдет что-то для себя.

«Привычка есть по утрам — это то, к чему вы можете стремиться», — говорит диетолог Элисон Хорнби. «Начните с легкого перекуса, например, кусочка фрукта или обезжиренного йогурта.

«Через некоторое время ваш утренний аппетит естественным образом усилится, и вы, вероятно, обнаружите, что едите меньше в течение дня, включая перекусы.»

Исследования показывают, что люди, которые завтракают, стройнее, потому что они, как правило, меньше едят в течение дня, особенно меньше калорийных закусок.

Если у вас мало времени по утрам, подумайте о том, как упростить выбор завтрака. Вы также можете попробовать проснуться на 10 минут раньше или заняться другими делами раньше времени.

Энергетические завтраки

Каша «Яблочный пирог»

Количество порций: 1 взрослый
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 5 минут
Калорийность порции: 315 ккал (1318 кДж)

Ингредиенты

50 г овсяных хлопьев
200 мл Pedic 9inch2 полуобезжиренное молоко 1 средний десерт
,
корицы

Это теплая, успокаивающая каша с классическим вкусом домашнего яблочного пирога.

Бросьте все ингредиенты в кастрюлю. Нагрейте и помешивайте до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне 5 минут, часто помешивая.

Выложите овсянку в сервировочную тарелку и добавьте щепотку корицы.

Или вы можете попробовать

Мюсли, свежие фрукты и обезжиренный йогурт: фрукта, добавленные к мюсли, засчитываются как ваши 5 в день. Нежирный йогурт содержит кальций и белок, но следите за содержанием сахара. Выбирайте мюсли без добавления сахара.

Овсяная каша с банановым пюре и сушеной черникой: положить в миску овсяные хлопья и горсть сушеной черники, добавить полуобезжиренное молоко. Нагрейте в микроволновой печи в течение 3–4 минут, периодически помешивая. После приготовления добавьте банановое пюре, которое является более здоровой заменой сахара или меда. Для достижения наилучших результатов используйте очень спелый банан.

Печеная фасоль на тосте из цельнозерновой муки: не только естественно содержит мало жира, но и богата клетчаткой и белком, что делает ее вегетарианским источником белка. Обратите внимание на продукты с пониженным содержанием соли и сахара.

Хлопья для завтрака: хлопья могут содержать много сахара, причем некоторые из них содержат до 37 % белого вещества. Попробуйте перейти на хлопья с низким содержанием сахара или без добавления сахара, такие как печенье из цельнозерновой муки, цельнозерновые подушечки или овсяные хлопья.

Узнайте больше о снижении потребления сахара во время завтрака.

Белковые завтраки

Яичница-болтунья (с необработанными цельнозерновыми тостами)

Количество порций: 1 взрослый
Время приготовления: 5 минут
Время приготовления: 5 минут
Калорийность порции: яичница-болтунья 247 ккал (1033 кДж), 2 ломтика цельнозернового тоста 190 ккал (795 кДж) — обезжиренное молоко
2 ломтика тоста из непросеянной муки
2 ч. л. нежирного спреда
Щепотка черного перца
По желанию можно посыпать нарезанным зеленым луком (номинальное количество калорий)

а не засохшее, дрожащее месиво.

Слегка смешайте яйца и молоко в миске. Растопите нежирный спред на сковороде и добавьте яичную смесь. Готовьте на среднем огне, медленно и осторожно помешивая, пока они не застынут, с крупными мягкими творожками.

Подавайте яйца на ломтиках тостов, посыпав зеленым луком и небольшим количеством перца.

Советы
  • чтобы приготовить зеленые яйца, смешайте их с горстью (40 г) шпината (30 ккал/125 кДж)
Или вы можете попробовать

Обезжиренный греческий йогурт с фруктами и орехами попробуйте182:

клубника и смешанные орехи.

Копченый лосось и нежирный бейгл со сливочным сыром: бублик разрезать пополам и поджарить. Намажьте с одной стороны нежирным сливочным сыром и сверху выложите лосось. Добавьте дольку лимона и щепотку черного перца.

Легкие закуски

Зеленый смузи

Количество порций: 1 взрослый
Время приготовления: 5 минут
Время приготовления: нет
Калорийность порции: 140 ккал (586 кДж)

Ингредиенты

40 г консервированных ломтиков манго (жидкость слить)
40 г ломтиков консервированного персика (слить жидкость) 90gro200 жидкость шпинат
1 банан среднего размера
200 мл воды (или по мере необходимости)

Смузи — отличное начало завтрака, если у вас обычно нет особого аппетита на рассвете. Они также являются хорошим портативным вариантом для утренних поездок на работу.

По сравнению с некоторыми хардкорными рецептами, наш зеленый смузи довольно сладкий и фруктовый, но при этом дает здоровую порцию зелени.

Смешайте все ингредиенты до получения однородной массы. Добавьте больше воды, чтобы добиться желаемой консистенции.

Советы
  • вы можете использовать замороженные или свежие фрукты вместо консервированных
  • ограничьте количество фруктовых соков и смузи, которые вы пьете, до 150 мл в день
Или вы можете попробовать

смузи из бананов и овса. :  превратите пестрые бананы в жидкий завтрак, повышающий энергию.Смешайте 1 спелый банан с 2 столовыми ложками овса и 100 мл полуобезжиренного молока до получения однородной массы. Это также можно сделать с помощью соевого напитка. Ограничьте количество фруктовых соков и смузи, которые вы пьете, до 150 мл в день.

Очень ягодный смузи: 1 банан, 140 г замороженных летних ягод или лесных ягод, 40 г обезжиренного натурального йогурта и около 100 мл яблочного сока. Смешайте банан и ягоды до однородности. Пока лопасти крутятся, влейте яблочный сок, чтобы добиться желаемой консистенции.Ограничьте количество фруктовых соков и смузи, которые вы пьете, до 150 мл в день.

Прокачай свой тост:  устали от привычных начинок? Тосты не должны быть скучными. Украсьте свой хлеб этими более полезными сочетаниями: пюре из авокадо и сваренного вкрутую яйца, мармит и жареный на 30% менее жирный зрелый сыр или ломтики банана и арахисовое масло.

5-минутные завтраки

Барная стойка для завтрака

Состав: 6 батончиков
Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 25 минут
Калорийность на порцию (1 батончик): 300 ккал (1255 кДж)

Ингредиенты

150 г овсяных хлопьев
2 очень спелых сливочного масла 90 2 средних растопленных банана 1 6020 9020 60 г вишни
60 г клюквы
40 г семечек подсолнуха
40 г тыквенных семечек

По утрам иногда бывает спешка. Заранее приготовьте партию этих батончиков мюсли без добавления сахара, чтобы приготовить полезный завтрак на ходу.

Разогрейте духовку до 200°С (вентиляция 180°С, газовая отметка 6). Смешайте овес, вишню, клюкву и семена вместе в миске. Влейте растопленное сливочное масло и тщательно перемешайте, чтобы овсяные хлопья были хорошо покрыты.

На отдельной тарелке разомните бананы в пюре вилкой, затем добавьте к овсяной смеси и хорошо перемешайте. Выложите смесь в форму размером 30×20 см и запекайте в духовке 20-25 минут.После приготовления переложите на решетку для охлаждения, затем нарежьте на 6 батончиков.

Советы
  • Хорошо вдавите смесь в форму для выпечки, чтобы ускорить процесс связывания, но не слишком сильно, иначе это может повлиять на вкус
  • банановое пюре для увлажнения смеси перед выпечкой
Или вы можете попробовать

Сэндвич с банановым рогаликом: разомните спелый банан и подавайте его в поджаренном (желательно цельнозерновом) рогалике. Пюре вместо того, чтобы нарезать банан, придает начинке более кремовую текстуру, а это означает, что вам не понадобится спред с низким содержанием жира.

Быстрая каша:  приготовить кашу проще, чем вы думаете. Смешайте 50 г овсяных хлопьев или овсяных хлопьев быстрого приготовления с 200 мл (или больше для жидкой каши) полуобезжиренного молока в миске и поставьте в микроволновую печь на полную мощность на 2 минуты. Сверху украсьте сухофруктами или орехами.

Омлет за 1 минуту:  смешайте 1 взбитое яйцо, несколько листьев шпината и немного нарезанной нежирной жареной ветчины в миске.Готовьте в микроволновой печи на полной мощности в течение 1 минуты или пока яйцо не схватится.

Угощения на выходных

Маффин для английского завтрака

Количество порций: 1 взрослый
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 5 минут
Калорийность порции: 309 ккал (1293 кДж)

Ингредиенты

1 цельнозерновой английский маффин, разрезанный пополам
1 постное яйцо-пашот
1 1 шт.
20 г обезжиренного или «легкого» сыра средней твердости
2 ч. л. нежирного спреда
20 г свежих листьев шпината
щепотка молотого черного перца

Яйцо-пашот сочится на слое сыра и жареной ветчины — что вам не нравится эта низкокалорийная версия классической булочки для английского завтрака?

Разогрейте гриль и поджарьте маффины только с разрезов.Отварите яйцо в слабо кипящей воде в течение 3-4 минут, пока желток не схватится, но останется жидким в середине.

Смажьте стороны поджаренных маффинов нежирной пастой, а на 1 половину выложите листья шпината, ветчину и сыр. Сверху положите яйцо-пашот, приправьте черным перцем и накройте второй половиной кекса.

Советы
  • по желанию можно взболтать яйцо с 4 столовыми ложками обезжиренного молока — вылить смесь в нагретую сковороду, готовить и размешивать, пока яйца не схватятся
Или вы можете попробовать

Овсяные хлопья на ночь: смешайте овсяные хлопья с нежирным йогуртом и оставьте на ночь в холодильнике. Утром добавляйте свежие фрукты, например ягоды.

Запеченные яйца:   положите яйцо (с неразбитым желтком) и немного крем-фреш в формочку. Поместите формочки в форму для запекания и заполните ее горячей водой из-под крана на 3/4 высоты формы. Выпекайте 15 минут или пока желток не схватится по вашему вкусу.

Здоровый полный английский завтрак:  и более здоровую версию королевского утреннего приема пищи – сочетание яиц, бекона, грибов, жареных помидоров и печеных бобов – в нашем миксере для блюд.

Последняя проверка страницы: 6 марта 2018 г.
Следующая проверка должна быть завершена: 6 марта 2021 г.

Важность завтрака | Детская больница Ричмонда в VCU

Восстань и сияй! Наши тела используют простой сахар, называемый глюкозой, в качестве топлива. Глюкоза хранится в печени и высвобождается по мере необходимости. Когда запасы глюкозы истощаются, обычно к середине утра после ночного сна, этот источник быстрой энергии недоступен.

Результатом является чувство голода, снижение концентрации внимания и усталость, которые могут затруднить обучение.Вот почему важно быть уверенным, что ваши дети «прервут голодание» и заправят свои тела, чтобы начать учебный день — и каждый день — правильно.

Преимущества завтрака

  • Завтрак содержит основные питательные вещества. Помимо того, что завтрак является топливом для вашего тела, он также содержит основные питательные вещества. Дети, которые завтракают, с большей вероятностью удовлетворят свои общие потребности в питании. Фактически, исследования показывают, что дети, которые завтракают, едят больше фруктов, пьют больше молока и потребляют меньше насыщенных жиров, чем те, кто не завтракает.Когда дети пропускают завтрак, они, как правило, не восполняют основные питательные вещества, отсутствующие в первом приеме пищи, такие как железо, кальций и белок, позднее в течение дня.
  • Завтрак помогает бороться с ожирением. Начните день вашего ребенка со здоровой еды, и это может даже помочь в борьбе с ожирением. Исследования подтверждают, что у тех, кто завтракает, меньше шансов набрать лишний вес, чем у тех, кто этого не делает. Теория состоит в том, что завтрак играет важную роль в регуляции аппетита, уровня гормонов и количества калорий, которые мы сжигаем в течение дня.
  • Те, кто ест завтрак, как правило, лучше успевают в школе. Те, кто ест завтрак, имеют более высокие результаты тестов, лучшую память и концентрацию, а также реже пропускают занятия или опаздывают. Школы с завтраками сообщают о меньшем количестве поведенческих проблем и посещений школьной медсестры.

Советы, как сделать завтрак привычкой

Около 15% детей школьного возраста вообще не завтракают, 30% детей младшего школьного возраста ходят в школу хотя бы один раз в неделю натощак, а 20% ходят без завтрака два раза в неделю.Чем старше ребенок, тем больше вероятность, что завтрак будет пропущен. Девочки чаще, чем мальчики, пропускают завтрак.

И не только дети остаются без завтрака по утрам. Важно, чтобы родители были хорошим примером для подражания. Родители, которые завтракают со своими детьми, могут на две трети сократить шансы детей пропустить завтрак.

Причины, по которым семьи отказываются от завтрака, включают расходы, нехватку времени и отсутствие чувства голода по утрам.Действительно, сегодня семьи сталкиваются с проблемами, из-за которых трудно сесть за ежедневный завтрак. Но понимание того, какое благотворное влияние завтрак может оказать на ребенка, делает его достойным внимания. Вот несколько советов, как превратить завтрак в привычку:

1. Воспользуйтесь программой школьных завтраков.

Требуется, чтобы школьные завтраки обеспечивали не менее ? рекомендуемых ежедневных уровней основных питательных веществ и содержат не более 30% калорий из жиров.Некоторым детям предоставляется скидка или бесплатный завтрак.

2. Разработайте утренние программы для экономии времени.

Составьте контрольные списки задач для каждого ребенка, чтобы утренняя рутина проходила более гладко. Вместо того, чтобы бегать по утрам, подбирайте наряды, принимайте ванну и душ, готовьте обеды или откладывайте деньги на обед, а также доставайте продукты, необходимые для завтрака, накануне вечером. Несколько минут подготовки дадут больше времени для завтрака.

3. Готовьте заранее, замораживайте заранее или готовьте завтрак в мультиварке.

Если вы любите готовить, но у вас нет времени по утрам, есть много блюд, которые вы можете приготовить заранее. Идеи для готовки включают бананы или другие фрукты, цельнозерновой хлеб и кексы, испеченные французские тосты и яичные запеканки. Вы можете приготовить и заморозить такие продукты, как английские бутерброды с яйцом и сыром, буррито на завтрак, блины или вафли. Фрукты и мюсли, горячие хлопья, картофельные и яичные запеканки идеально подходят для приготовления в мультиварке на ночь.

Что давать детям на завтрак?

Иди с зерном…  Выбирая хлеб и крупы, выбирайте те, которые сделаны в основном из цельного зерна. К цельным зернам относятся овсянка, ячмень, каши из коричневого риса, гречка, цельная кукурузная мука, просо, цельная рожь, цельная пшеница и другие. На некоторых упаковках продуктов есть символ цельного зерна, который говорит вам, сколько граммов цельного зерна содержится в каждой порции. Шестнадцать граммов на порцию считаются отличным источником, а 8 граммов — хорошим источником.

Если символа нет, прочтите этикетку и выберите продукты, в которых указаны цельнозерновые продукты, в верхней части списка ингредиентов.На этикетках «пшеничная мука» и «мультизерновые» не означают цельное зерно. Выпечка, такая как тарталетки для тостеров, и коммерческие хлебобулочные изделия, такие как кексы и пончики, обычно имеют высокое содержание сахара и жира, обеспечивая лишь источник калорий. Они обычно изготавливаются из очищенных зерен, лишенных отрубей и зародышей, которые являются компонентами зерна, богатыми витаминами (включая витамин Е, фолиевую кислоту и витамины группы В), минералами и пищевыми волокнами.

Наполните его волокном… Детям необходимо от 20 до 30 граммов клетчатки в день. Старайтесь потреблять не менее 5 граммов клетчатки на завтрак. Клетчатка не только способствует регулярному питанию и предотвращает запоры, но также помогает предотвратить рак и сердечные заболевания в более позднем возрасте. Вот несколько способов увеличить содержание клетчатки в завтраке вашего ребенка:

  • Ищите хлеб с дополнительным содержанием клетчатки, который содержит до 5 г на ломтик
  • Подавать фруктовые нектары вместо сока
  • Ищите сухие завтраки, содержащие не менее 3 граммов клетчатки на порцию
  • Предлагайте овсяные отруби и цельнозерновые горячие хлопья (попробуйте бренды Mothers? или Arrowhead Mills?)
  • Посыпьте йогурт пшеничными или овсяными отрубями или выберите йогурт с добавлением клетчатки
  • Добавить фрукты в хлопья
  • Приготовьте коктейль из фруктов и молотых семян льна
  • Замените до половины муки цельнозерновой или овсяной мукой в ​​рецептах блинов, кексов или вафель
  • Добавляйте консервированную фасоль к яйцам или омлетам
  • Подавайте органические фрукты или фрукты с тщательно вымытой кожурой
  • Добавить сухофрукты, смешанные с сухими хлопьями, в пакетик

Есть молоко?  Стакан нежирного, обезжиренного или соевого молока или йогурта — отличное дополнение к завтраку. Большинству детей школьного возраста необходимо 3 порции молока, йогурта или сыра в день. При выборе сыра 1 ? до 2 унций эквивалентно чашке молока или йогурта. Напитки на основе молока или йогурта, коктейли или смузи — хорошие варианты завтрака.

Не принимайте белковые добавки в виде порошка без наблюдения врача, так как давать ребенку больше белка, чем ему нужно, может быть вредно. Сухой завтрак быстрого приготовления (например, марки Carnation?), добавленный в молоко, является хорошим завтраком на ходу, если его подавать с фруктами.

Белковая сила…  Завтраки, включающие хороший источник белка из групп MyPlate «Белки» или «Молочные продукты» (посетите www.choosemyplate.gov/ для получения информации о пищевой пирамиде), будут более сытными и питательно сбалансированными, чем полностью углеводная еда.

Завтраки, содержащие в основном углеводы, такие как вафли с сиропом или тостеры и стакан сока, дадут быструю и недолгую энергию, тогда как тосты с арахисовым маслом и стаканом молока дольше утоляют чувство голода. Мясные продукты для завтрака, такие как бекон и колбаса, содержат большое количество насыщенных жиров, и их следует употреблять в умеренных количествах.

Постная ветчина или индейка — лучшие варианты мяса, а яйца, арахисовое масло, орехи, хумус и бобы — другие отличные варианты белка. Яйца, как известно, содержат большое количество холестерина, но если их употреблять в соответствии с рекомендациями пищевой пирамиды, они являются очень питательным способом начать день.

Сделайте его красочным…  Добавление фруктов или овощей к каждому завтраку — отличный способ получить преимущество в рекомендуемых 3-5 чашках в день, рекомендованных пищевой пирамидой.

Стопроцентный сок — простой способ помочь в достижении этой цели, но его следует ограничить до 6 унций в день для детей младше 6 лет и 12 унций в день для детей старше 7 лет.

Ищите фруктовые соки с добавлением овощного сока (такие как «Harvest Surprise» от Juicy Juice и «V8» V.Fusion), чтобы получить более питательную отдачу от затраченных средств.

Проехать…  Завтракать вне дома обычно дороже и менее полезно для здоровья. Но когда вы едите вне дома, выбирайте цельнозерновые английские кексы с арахисовым маслом, рогалики с нежирным сливочным сыром или бутерброды с яйцом на цельнозерновом хлебе или рогаликах.

Не ешьте на завтрак выпечку, круассаны и печенье, которые содержат жир, закупоривающий артерии.

Завтрак действительно самый важный прием пищи!

Обучение детей правильному выбору завтрака и важности ежедневной подзарядки своего тела может направить их на правильный путь к более здоровому образу жизни.

Ди Мадор, зарегистрированный диетолог

Можно ли пообедать на завтрак? – Достижение – Ответы сообщества на ваши вопросы о здоровье и фитнесе

Йеппе В.

Это не нормально, потому что вы уже задержались, чтобы подпитать свое тело. Поесть нужно через 30 минут после пробуждения, чтобы организм начал сжигать жир.

Дейзи Э.

Думаю да! Особенно, если это все еще ваш первый прием пищи за день! Просто обязательно следуйте тому же основному принципу выбора здорового образа жизни, и все будет хорошо. 🙂

Уилтруд Ф.

Можно было бы пообедать на завтрак. Это зависит от того, получаете ли вы белок и питательные вещества, которые вам нужны.Если вы сохраните его на завтрак, он не должен быть плохим.

Анита Ф.

У меня сложилось впечатление, что небольшое количество белка на раннем этапе — например, сваренное вкрутую яйцо — насыщает вас и не дает вашему телу перейти в режим голодания, когда ваш метаболизм замедляется — противоположное тому, чего вы хотите. Это также предотвращает падение уровня сахара в крови, за которым следует всплеск, когда вы снова едите в полдень. Здоровый обмен веществ поддерживает уровень сахара в крови как можно более ровным с помощью частых небольших приемов пищи, поэтому плотный завтрак не поможет.Также зависит от того, что вы едите — белок и сложные углеводы будут полезнее, чем простые углеводы. Так что это нормально, но лучше, если у вас будет немного белка на ранней стадии.

Рассвет Э.

Бранч для меня — это удовольствие, а не время дня. Но потакать все время не очень хорошо для нас.

Я бы сказал, что в качестве угощения, праздника или позднего завтрака по особому случаю это совершенно нормально!

Но вам, наверное, не стоит каждый день делать французские тосты 🤠

Сара Ф.

Не понимаю, почему бы и нет! Пока вы едите здоровую пищу.
Я предполагаю, что цель будет состоять в том, чтобы сосредоточиться на завтраке: в этом случае вы теоретически встанете раньше и, следовательно, у вас будет больше времени, чтобы посвятить себя другим полезным для здоровья занятиям.
Удачи!

Катрин З.

Лучше начать день со здорового завтрака, но если вы поздно встаете или отсыпаетесь, пообедать все же лучше, чем ждать обеда

Джонни Ф.

Это зависит от того, когда вы проснетесь.Вы не должны ждать часами, чтобы съесть что-нибудь. Но если вы спите по выходным и просыпаетесь в 9:30 (просто пример), бранч в 10:30/11 не должен быть проблемой.

Рене У.

Я бы съел что-нибудь маленькое, когда ты проснешься, чтобы связать тебя, пока не придет время для завтрака. Я просто плохо себя чувствую, если не ем в течение часа после пробуждения.

Лукас Ф.

Мы все живем по разным часам работы, часам пробуждения, часам ЖИЗНИ. Я думаю, что большую часть времени лучше всего завтракать здоровым, но если вы хотите пообедать… позавтракайте! Жить в кайф! Конечно можно позавтракать ❤️ Бранч полезен для души.Особенно во время завтрака с друзьями. Я часто завтракаю немного позже… некоторые из нас любят поесть позже. Я в том числе. Бранч в порядке 👌🏻

Акилино З.

Привет! Я довольно новичок в сообществе, но до того, как я начал использовать Fabulous, я уже занимался прерывистым голоданием, и поздний завтрак фактически стал для меня рутиной. В бранче точно нет ничего плохого! Особенно для людей, которые слишком заняты утром, чтобы позавтракать или просыпаются утром позже других!

Аннет К.

Я бы предположил, что в целом нет, но, вероятно, это зависит от типа продуктов, которые вы едите на поздний завтрак (например, тосты с авокадо или блины)

Кассиано Н.

Да, но это зависит от того, на что согласится ваш желудок или нет. Бранч для меня включает в себя больше белка, так что просто помните о том, что говорит вам ваш желудок

М Лина В.

При условии, что вы едите его в течение часа после пробуждения и не едите очень мало вредных для здоровья продуктов. Есть так много вариантов меню позднего завтрака, что трудно быть абсолютным.

Китти Дж.

Да, потому что сказать, что мне всегда нужно вставать в 5:30 утра, чтобы приготовить завтрак во время «завтрака», — это реалистично, и бывают дни, когда приятно поспать. Бранч также часто ассоциируется с общением. мероприятия, на которых приятно собраться вместе и поесть.

Лэндон Дж.

Почему бы и нет? Пока это исключение из правил, а не привычка сама по себе. Завтрак должен быть немного раньше, чтобы вы раньше чувствовали себя активными.

Оскар У.

Да, если хватит на еду. Наличие позднего завтрака не равносильно 2 приемам пищи или не означает, что вы завтракаете и обедаете одновременно.

Шейн Н.

Я предполагаю, что вы едите только два раза в день (?). Это нормально (от этого даже есть польза).

Есть «поздний завтрак» можно, если:
– это здоровая, питательная еда;
— в нем много «хороших» калорий, чтобы продержаться весь день до ужина
— лучше не есть за привычкой есть во время позднего завтрака (Fabulous предлагает есть не более чем через час после пробуждения).Если это не привычка, которой вы еще не следуете, возможно, вы могли бы стремиться к этой цели (например, есть «поздний завтрак» во время завтрака)?

Не могли бы вы приготовить/купить поздний завтрак заранее, чтобы вы могли съесть его в начале дня? (Вы все еще можете продолжать свой режим двухразового питания таким образом, просто с более длительным периодом между приемами пищи). Как насчет здорового перекуса между приемами пищи?).

Кордула Ф.

Да, все в порядке. Достаточно двух больших приемов пищи в дневное время. Убедитесь, что вы получаете белок и, возможно, съешьте кусочек свежего фрукта в качестве перекуса во второй половине дня.

Николь З.

Я думаю, есть меньше и чаще будет здоровый способ сохранить питание. Если я завтракаю раньше и съедаю немного фруктов или молока на поздний завтрак, я считаю, что это нормально.

София Г.

Если вы по какой-либо причине пропустили завтрак, вам не нужно ждать обеденного времени, поздний завтрак также отлично подходит, чтобы взбодриться, если вы начинаете чувствовать себя подавленным. Я люблю есть фрукты/орехи/рисовые лепешки или тосты и кофе 🙂

Л Заро Ф.

Рано утром лучше съесть небольшой белковый завтрак, чтобы привести тело в движение, даже если это всего лишь яблоко или горсть орехов. Яйца лучше всего.

Шторм В.

Думаю да! Я думаю, что важно установить здоровый распорядок, чтобы мы могли развить мое доверие к нашим инстинктам относительно нашего тела. Если поздний завтрак чувствует себя хорошо, он чувствует себя хорошо! Пока мы настраиваемся на предстоящий день и не позволяем этому нарушать наш график питания, прием пищи перед сном нарушает обмен веществ.

Одор Ф.

Если под поздним завтраком вы имеете в виду первый прием пищи позже утром, то да; Я думаю, это прекрасно. Возможно, лучше, потому что это продлевает период голодания, что хорошо для чувствительности к инсулину и потери веса.

Рассел Э.

Думаю, да, если вы даете своему телу питательные вещества, в которых оно нуждается, до начала дня! Может быть, если поздний завтрак на самом деле является «обедом», и вы заняты до этого, вам может понадобиться небольшой завтрак, чтобы начать свой день.

Джерри Дж.

Конечно! Будьте либеральны в том, что вы считаете завтраком — важно войти в привычку. Я бы сказал, что ваш первый прием пищи — «завтрак», потому что вы нарушаете свой пост.

Майя У.

Да, да, я думаю, что есть поздний завтрак на завтрак — это нормально, но я бы сказал, что если я пропускаю завтрак, то иногда не ем до полудня. Я думаю, что, вероятно, лучше всего есть, когда вы голодны, однако завтрак иногда является хорошей привычкой, чтобы вы могли провести день так, как вы планируете

Бенджамин Ю.

Когда я провожу семинары, я предпочитаю начинать пораньше, просто выпить кофе и фрукты. Затем хороший перерыв на бранч 11:00. Затем второй сеанс может пройти до 17:00

.

Линия Z.

Да, завтрак означает только прерывание ночного голодания, когда бы вы ни делали это или что бы вы ни ели. Пока ваше потребление считается здоровым по размеру и содержанию, бранч на завтрак — это нормально.

Камилла У.

Не думаю, что поздний завтрак компенсирует хороший завтрак.Хорошо сбалансированный завтрак в начале дня даст вашему телу компоненты, необходимые для поддержания энергии в течение дня. Лично я бы придерживался здорового завтрака в начале дня, а не ждал позднего завтрака.

Кэндис З.

Думаю, все зависит от того, что вы понимаете под словом «поздний завтрак». Если это бездонные мимозы с пончиками, то нет. Но для себя я практикую прерывистое голодание, поэтому не ем «завтрак» ближе к обеду.

Лола Э.

Обычно я завтракаю сразу после пробуждения, чищу зубы и переодеваюсь, чтобы уменьшить тягу к закускам и другим вещам. Я советую вам придерживаться завтрака и никаких других продуктов, кроме воды, съеденных перед завтраком, чтобы вы могли съесть полноценный хороший завтрак, чтобы перед обедом не возникло желание помоев.

Альберт Ю.

Не знаю, имеет ли это значение? Какой у тебя бранч?
Лично я решаю, что буду есть на завтрак после пробуждения, но я не всегда готов к этому, поэтому иногда к тому времени, когда я его ем, уже «поздний завтрак».Что у вас на бранч странно?! Здесь качество будет лучше, чем количество; пока это что-то здоровое и будет поддерживать вас (у меня всегда есть банан, или я не успеваю пообедать / ем плохой обед!) тогда все должно быть хорошо 🙂 … пока вы едите и не пропускаете это является! Х

Андреа Т.

По-моему да. Даже полезный ужин может быть завтраком. Я бы хотел попробовать пить суп по утрам. В Азии большинство людей считают, что горячие блюда полезнее для организма, чем холодные.

Многие интервально постящиеся пропускают завтрак. Вот почему это не очень хорошая идея.

Это диета, которой придерживаются знаменитости, руководители Силиконовой долины и многие эксперты в области здравоохранения. Есть много итераций плана, с экстремальными версиями, требующими дней без еды, но более распространенный и доступный вариант, известный как питание с ограничением по времени, просто ограничивает временной интервал, в течение которого разрешено есть каждый день, обычно от восьми до 10 часов. . Собственный редактор The Washington Post Food and Dining Джо Йонан попробовал этот вариант в рамках диеты Будды, которую он принял для 30-дневной диеты, которую сотрудники провели в 2016 году.

Но для Йонана и многих других ограниченное окно приема пищи привело к пропуску завтрака, что не обязательно хорошо по многим причинам. Такие заголовки, как «Почему вы должны начать пропускать завтрак: «Интервальное голодание» сжигает жир и делает вас здоровее — правда» из журнала Esquire, которые подразумевают, что ограниченное питание и утренний прием пищи исключают друг друга, являются безудержными и вводят в заблуждение. На самом деле, вы можете соблюдать периодическое голодание и завтракать, и есть веские доказательства того, что вам так будет лучше.

Продолжение истории под рекламой

Ежедневное прекращение приема пищи на длительное время, как того требуют более умеренные версии планов прерывистого голодания, резко контрастирует с круглосуточным шведским столом, которым сегодня кормит себя большинство американцев. В научном заявлении Американской кардиологической ассоциации за 2017 год, опубликованном в журнале Circulation, отмечается, что взрослые в Соединенных Штатах отказались от традиционного питания по три квадрата в день и теперь «едят круглосуточно». Это постоянное жевание влияет на циркадные ритмы нашего организма, которые помогают регулировать наш метаболизм, и, следовательно, имеет значение для риска сердечных заболеваний, диабета и ожирения. По сути, наши тела функционируют лучше — и мы здоровее — когда каждый день нажимаем на паузу во время еды, что является важной причиной, по которой прерывистое голодание завоевывает популярность.

Но важно то, что время, которое мы выбираем для голодания, имеет значение. Голодание вечером и ночью, а затем прием пищи в начале дня — это модель, которая имеет самые глубокие преимущества. Исследования ясно показывают, что люди, которые едят утром и днем, имеют более здоровый профиль липидов в крови и лучше контролируют уровень сахара в крови и, как правило, весят меньше, чем те, кто ест в конце дня.И люди, которые завтракают, как правило, лучше потребляют питательные вещества, чем те, кто пропускает завтрак. Кроме того, прием пищи в часы бодрствования, когда ваши умственные и физические потребности наиболее высоки, дает вам энергию для достижения наилучших результатов.

Исследование за исследованием не только на детях, но и на взрослых показывает, что люди, которые завтракают, лучше справляются с тестами на когнитивные функции и память, чем те, кто пропускает завтрак. Мозг просто работает лучше, когда он хорошо питается, чем в состоянии голодания. То же самое касается упражнений.Исследования показывают, что люди, которые едят перед тренировкой, работают лучше, чем те, кто этого не делает, и многие люди становятся слабыми и головокружительными, если пытаются тренироваться натощак. Помимо недостатков производительности, существуют смешанные доказательства метаболических эффектов тренировок во время голодания. Исследования показывают, что упражнения натощак способствуют сжиганию жира, но новое исследование Университета Бата показывает, что завтрак перед тренировкой может помочь организму лучше усваивать углеводы как во время активности, так и позже в течение дня.

Продолжение истории под рекламой

Лесли Бончи, сертифицированный спортивный диетолог из Питтсбурга, работающая как с людьми, ведущими активный образ жизни, так и с профессиональными спортсменами, говорит, что все больше ее клиентов придерживаются тенденции прерывистого голодания. Однако некоторые из тех, кто тренируется натощак — во время голодания, — страдали от усталости во время тренировок, потери мышечной массы и трудностей с восстановлением. По ее опыту, люди, которые тренируются во время голодания, сначала могут чувствовать себя хорошо, но страдают от кумулятивного эффекта.«Люди пытаются заниматься спортом и быть продуктивными в течение дня, и они пытаются делать это на перегаре», — сказала она.

Йонан понял, что для того, чтобы уложиться в девятичасовое окно приема пищи, предусмотренное его планом, ему придется выполнять утреннюю тренировку натощак или ужинать к нереальным 5 часам вечера. Он был удивлен, что хорошо себя чувствует, занимаясь спортом перед завтраком. Однако после голода он брал с собой овсяный батончик и поглощал его в раздевалке, прежде чем даже принять душ. В конце концов, это стало для него проблемой.«Больше всего на свете я действительно скучал по ритуалу завтрака — приготовлению чашки матча и миске овсянки или мюсли, чтению газеты и более медленному началу дня, а не спешке и поглощению упакованной еды на скамейке. в спортзале, — сказал он мне. «Это лишило радости трапезу».

Если вы считаете, что интервальное голодание подходит вам, я рекомендую вам попробовать его (конечно, с разрешения врача), но не отказываясь от завтрака. Установление окна для раннего приема пищи, чтобы обеспечить ваше тело топливом, когда оно больше всего в нем нуждается, может потребовать социального сдвига, если ваши собрания, как правило, вращаются вокруг ужина.Но вы можете питаться таким образом гибко, пытаясь направить планы на поздний завтрак или обед, делая исключения для случайных посиделок за ужином. Для многих семей завтрак работает лучше, чем ужин в качестве основного общего приема пищи, так как по вечерам все бегут в разные стороны.

Продолжение истории ниже рекламного объявления

Кроме того, вы можете воспользоваться многими преимуществами прерывистого голодания, выбрав более продолжительное, но более устойчивое 12-часовое окно приема пищи. Это избавит вас от нездоровой ловушки ночного переедания и даст вам обоим реалистичное завершение ужина в 19:30.м. и многие преимущества для здоровья питательного завтрака.

Дело о завтраке

Звучит утренний будильник, и ваш подросток с заспанными глазами переворачивается, нажимает кнопку повтора и засыпает, чтобы снова посетить Песочного человека. К тому времени, как снова прозвучит сигнал будильника, ваш ребенок будет всего в нескольких минутах от школьного автобуса. Он одевается, чистит зубы и выбегает за дверь. Отсутствует в рутине: завтрак.

Для многих подростков эта утренняя рутина стала знакомой, но тревожной.«Завтрак считается самым важным приемом пищи за день», — говорит Уильям Кокран, доктор медицинских наук, FAAP, бывший член Комитета по питанию Американской академии педиатрии и заместитель председателя педиатрического отделения клиники Гейзингера в Данвилле. Па. «Как первый прием пищи, он заряжает организм на весь оставшийся день».

И все же примерно от 8 до 12 процентов всех детей школьного возраста пропускают завтрак, говорит он. К тому времени, когда дети достигают подросткового возраста, от 20 до 30 процентов из них полностью отказываются от утренней еды.

Почему подростки отказываются от завтрака

У детей всех возрастов есть много причин, чтобы пропустить завтрак. Многие подростки старшего возраста до поздней ночи заняты домашними заданиями, внеклассными мероприятиями и подработкой. Они поздно ложатся спать, затем встают и мчатся в школу, слишком возбужденные, чтобы есть.

Больше всего нарушают правила девочки и подростки старшего возраста, хотя мальчики и подростки младшего возраста, безусловно, не застрахованы. Усугубляет проблему биология. По мере того, как подростки становятся старше, они часто склонны засыпать позже ночью — для подростков даже естественно не заснуть до 11 часов вечера.м., по данным Национального фонда сна, — и просыпаться поздно утром, биологический график, который часто не совпадает с установленным в школах. Когда это происходит, большинство детей предпочитают вздремнуть еще 15 минут, а не вставать за тарелкой хлопьев.

«Многие из них не высыпаются, — говорит Марси Бет Шнайдер, доктор медицинских наук, FAAP, член комитета AAP по питанию и врач-подросток в Гринвиче, штат Коннектикут. есть.Эксперты считают, что некоторые дети, особенно девочки, могут также отказываться от утреннего приема пищи, чтобы контролировать увеличение веса.

Нарушать пост полезно для здоровья

Однако в действительности пропуск завтрака скорее приведет к увеличению веса, чем предотвратит его. Исследование, проведенное в 2008 году в журнале Pediatrics , показало, что подростки, которые ежедневно завтракали, имели более низкий индекс массы тела, чем подростки, которые никогда не завтракали или завтракали лишь время от времени.

По иронии судьбы, те, кто ел завтрак, даже потребляли больше калорий, клетчатки и холестерина в своем общем рационе по сравнению с детьми, которые пропускали завтрак. Но дети, которые завтракали, также придерживались диеты с меньшим количеством насыщенных жиров. «Мы знаем, что главный предиктор переедания — недоедание», — говорит доктор Шнайдер. «Многие из этих детей пропускают завтрак и обед, но потом идут домой и не перестают есть».

Завтрак также влияет на успеваемость в школе. «Исследование за исследованием показывают, что дети, которые завтракают, чувствуют себя лучше», — говорит доктор Шнайдер. «Они лучше учатся в школе, у них лучше концентрация и больше энергии».

Дети, которые завтракают, как правило, в целом более здоровы, и этот факт можно отнести к типам пищи, которые часто ассоциируются с утренним приемом пищи.Завтрак дает прекрасную возможность обогатить вашего подростка питательными веществами, которые могут легко исчезнуть в течение остального дня. «Завтрак — отличное время для потребления клетчатки в виде хлопьев и цельнозернового хлеба», — говорит доктор Кокран. Клетчатка помогает контролировать вес, а также снижает уровень холестерина.

Завтрак — это также возможность накормить вашего ребенка кальцием и витамином D для укрепления костей. Дети достигают своего пика роста костей в подростковом возрасте и продолжают формировать кости до 20 лет.Хотя витамин D наиболее известен своей ролью в содействии усвоению кальция, новые исследования показывают, что витамин D может также повышать иммунитет и помогать предотвращать инфекции, аутоиммунные заболевания, рак и диабет. В результате AAP недавно удвоила рекомендуемое потребление витамина D с 200 МЕ в день до 400 МЕ.

Воздействие солнца заставляет кожу вырабатывать витамин D, но эксперты в целом предостерегают от того, чтобы полагаться на солнце для получения витамина D — слишком много солнца повышает риск развития рака кожи.Вместо этого эксперты рекомендуют получать витамин D из продуктов, включая яйца и обогащенные продукты, такие как сухие завтраки, молоко и йогурт — все это идеально подходит для утренней еды. Витамин D также содержится в лососе, тунце и других видах морепродуктов. Детям, которые не получают достаточного количества витамина D из пищи, следует подумать о приеме добавок.

Примите меры

В связи с тем, что набор веса и ожирение становятся серьезной проблемой общественного здравоохранения, эксперты сходятся во мнении, что толчок, направленный на то, чтобы подростки сели за стол для завтрака, является важным.По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний США, 17 процентов подростков в возрасте от 12 до 19 лет имеют избыточный вес или страдают ожирением, что создает основу для серьезных будущих проблем со здоровьем, таких как диабет и болезни сердца.

Так как же заставить подростка поесть утром? Начните с того, что установите более раннее время отхода ко сну, чтобы ваш ребенок встал вовремя, чтобы что-нибудь поесть. Тогда сделайте завтрак приоритетом в вашем доме. В идеале вся семья может сесть вместе за завтраком, и эту практику следует начинать задолго до подросткового возраста. «Семьи, которые едят вместе, как правило, едят здоровее», — говорит доктор Кокран. «Это также дает родителям возможность стать образцом для подражания в отношении питания и пищевого поведения».

Если по утрам слишком сложно организовать сидячую трапезу, попробуйте приготовить для ребенка легкие продукты для завтрака. Хорошие варианты включают йогурт, батончики мюсли, сухие хлопья, батончики для завтрака, свежие фрукты и сухофрукты. Пусть она возьмет его и съест по дороге в школу, если это возможно, или предложите ей пойти в школу и купить завтрак, который теперь предоставляется в большинстве школ.«В идеале на завтрак должны быть представлены все группы продуктов», — говорит доктор Шнайдер. Но все питательное, что они хватают на пути к двери, работает. «Важно то, что они получают здоровые углеводы, дающие энергию», — говорит доктор Шнайдер.

Один напиток, который дети должны исключить из своего утреннего приема пищи: кофе и энергетические напитки. Хотя тяга к быстрому взбодриванию, безусловно, понятна, кофеин повышает кровяное давление и частоту сердечных сокращений у подростков, говорит доктор Шнайдер.

Быстрые советы: полезный завтрак на лету

От правды никуда не деться: подростки часто спешат, и утро не исключение. В то время как сидячий завтрак, состоящий из четырех основных групп продуктов, является идеальным, завтрак на вынос — следующий лучший вариант. Такие источники углеводов (хорошая энергия для подростков), как эти, должны быть у вашего подростка, когда он или она выбегает за дверь школьным утром:

  • Батончики мюсли

  • Батончики для завтрака

  • Сухофрукты

  • Свежие фрукты

  • Сухие хлопья

Эта статья была опубликована в журнале «Здоровые дети».Чтобы просмотреть полный выпуск, нажмите здесь.

Информация, содержащаяся на этом веб-сайте, не должна использоваться в качестве замены медицинской помощи и рекомендаций вашего педиатра. Могут быть варианты лечения, которые ваш педиатр может порекомендовать в зависимости от индивидуальных фактов и обстоятельств.

Последствия употребления завтрака в качестве единственного приема пищи

Мужчина и женщина завтракают вместе.

Изображение предоставлено: monkeybusinessimages/iStock/Getty Images

Завтрак может быть самым важным приемом пищи в течение дня, но это всего лишь один из нескольких приемов пищи, необходимых каждому для полноценной работы.Пропуск большей части дневного питания может и будет иметь множество неблагоприятных последствий не только для вашего здоровья, но и для вашей работы или успеваемости в школе. Если вы рассматриваете завтрак как единственный прием пищи в день, имейте в виду, что риски намного перевешивают любую краткосрочную пользу, которую вы можете получить.

недоедание

Ваше тело нуждается в калориях, чтобы функционировать, но ему также нужны питательные вещества в пище, чтобы поддерживать ваше здоровье настолько, насколько это возможно. Практически невозможно упаковать все дневные питательные вещества в один прием пищи. Вы можете попытаться восполнить недостаток питательных веществ добавками, но имейте в виду, что они не так эффективны, как питательные вещества, содержащиеся в пище. Кроме того, нехватка ключевых питательных веществ, таких как белок, цинк, железо, магний, калий и кальций, резко увеличивает риск таких состояний, как анемия, остеопороз и даже повреждение головного мозга.

Завтрак предназначен для запуска метаболизма в начале дня. Любые закуски и приемы пищи позже предназначены для того, чтобы держать его в тонусе и держать голод в страхе.Если вы перестаете есть после завтрака, ваш метаболизм переходит в «режим голодания», резко замедляясь и расходуя запасы энергии вашего тела. Более того, если ваш метаболизм не работает большую часть дня, это означает, что со временем он будет постоянно замедляться. Когда и если вы решите вернуться к обычному питанию, вы быстро наберете вес, потому что ваш метаболизм не привык к регулярному расщеплению пищи.

Когнитивные и психологические проблемы

Регулярное питание гарантирует, что мозг получает достаточно глюкозы для правильного функционирования и поддержки нервных процессов. Когда вы оставите свой мозг без глюкозы на большую часть дня, вы испытаете ряд негативных побочных эффектов, таких как потеря памяти и крайние трудности с концентрацией внимания. Вы также можете испытать резкие перепады настроения и повредить способность вашего мозга различать голод и сытость.

Всплески сахара в крови

Когда вы едите, ваше тело расщепляет пищу на две части: жир и энергию. Жир хранится, а энергия поступает в кровоток в виде сахара, чтобы обслуживать ваши органы и поддерживать вас.Вы можете подбодрить свое тело утром, но если вы пропустите остаток дневного питания, это приведет к серьезному падению уровня сахара в крови. Вы почувствуете вялость, усталость, раздражительность и нервозность, что, вероятно, повредит вашей работе или успеваемости в школе. Кроме того, регулярные всплески и падения крови подвергают вас серьезному риску развития диабета.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.