Диетолог рассказала, почему тянет на сладкое

Причина может быть как на физическом, так и на психологическом уровне.

У многих из нас время от времени появляется навязчивое желание съесть что-то сладкое. Откуда это идет и нужно ли с этим бороться, рассказала в интервью радио Sputnik врач-диетолог Елена Соломатина.

Многие люди стараются вести здоровый образ жизни и правильно питаться, полностью исключая из своей диеты сладкое. Однако иногда может что-то произойти. Если вам захотелось торт, съешьте его и возвращайтесь к обычной жизни. Главное, не нужно зацикливаться, уверена Елена Соломатина.

— Человек должен себя баловать и не чувствовать себя суперменом, нужно балансировать. Иногда срывы бывают полезнее, чем жесткие ограничения. Если человеку некомфортно, он все равно сорвется, – отметила диетолог.

Другое дело, когда появляется бесконечное желание сладкого, тогда надо искать причину. По словам диетолога, она может быть как на физическом, так и на психологическом уровне. Во-первых, человеку может не хватать каких-то элементов.

— Прежде всего, это может быть нехватка хрома, магния, витаминов группы B. Хром можно получить в виде добавок, он содержится в мясе, в морепродуктах. Магний – в гречке, в зеленых овощах, в семечках. Витамины группы B – это мясо, сложные углеводы, цельнозерновой хлеб, крупы, — добавила Елена Соломатина.

Причиной острого желания сладкого может быть какая-то спонтанная ситуация, стресс, нехватка энергии.

— Это может быть развод, болезнь близких, или человек не может получить гормоны удовольствия, которые получал от чего-то: не может заниматься хобби, перестал заниматься спортом, ушел на пенсию. Причина может быть в редком питании, или, например, человек поздно ложится, недосыпает. Это может быть и скрытая инфекция. В холодное время года человеку часто не хватает энергии и хочется согреться. Восполнить энергию обычно хорошо помогает что-то жирное, сладкое, тягучее, — заключила диетолог.

Как сообщали «Кубанские новости», ранее главный внештатный диетолог Минздрава РФ Виктор Тутельян посоветовал россиянам обратить внимание на поливитаминные минеральные комплексы в аптеках.

— Все эти три компонента очень важны. Любой поливитаминный минеральный комплекс содержит эти витамины — это профилактика, обеспечение нашей с вами защиты. Мы должны потреблять эти элементы регулярно, особенно в зимне-весенний период и пандемию, — отметил Виктор Тутельян.

Противостоять COVID-19 поможет употребление продуктов, содержащих большое количество витаминов и минеральных веществ. Об этом сообщила заведующая консультативно-диагностическим центром «Здоровое и спортивное питание, диетолог высшей квалификационной категории «ФИЦ питания и биотехнологии» Екатерина Бурляева.

По ее словам, с помощью правильного питания можно повысить иммунитет. Недостаточно количество витаминов, наоборот, снижает функциональную активность органов иммунной системы и повышает риск заражения новой коронавирусной инфекцией, а также вероятность развития осложнений.

Екатерина Бурляева отметила важность витаминов А, С, D, Е, В2, В6 и В12, фолиевой кислоты, железа, селена и цинка.

Дефицит витамина D повышает риск возникновения респираторных инфекционных заболеваний. Его источниками являются печень трески, рыба, желток яйца и сливочное масло.

Ранее эндокринолог и врач-диетолог Альбина Комиссарова опровергла популярный миф о том, что от картофеля, сливочного масла и макарон набирают вес.

— Идея, что поправляются от определенных продуктов сама по себе не верна. Поправляются от переедания в целом. Можно питаться только авокадо, лососем и киноа и набирать вес. Вопрос в количестве, — отметила Альбина Комиссарова.

Врач-диетолог объяснила, почему людей тянет на сладкое

Врач-диетолог объяснила, почему людей тянет на сладкое Елизавета Акимова

06:16 16.11.2020 Врач-диетолог объяснила, почему людям порой хочется сладкого. Это является нормой, до тех пор, пока это не переходит на постоянную основу. В таком случае, у человека могут быть серьезные проблемы со здоровьем.

Врач-диетолог Елена Соломатина объяснила, почему людям порой хочется сладкого. Это является нормой, до тех пор, пока это не переходит на постоянную основу, сообщает радио Sputnik.

«Человек должен себя баловать и не чувствовать себя суперменом, нужно балансировать. Иногда срывы бывают полезнее, чем жесткие ограничения. Если человеку некомфортно, он все равно сорвется», — сказала она.

Если же навязчивое желание съесть что-то сладкое вас не отпускает, враг рекомендует начать искать причины этому. Это могут быть тревожные сигналы для организма. Дело может быть в нехватки определенных веществ.

«Прежде всего, это может быть нехватка хрома, магния, витаминов группы B. Хром можно получить в виде добавок, он содержится в мясе, в морепродуктах. Магний – в гречке, в зеленых овощах, в семечках. Витамины группы B – это мясо, сложные углеводы, цельнозерновой хлеб, крупы», — дала рекомендации Соломатина.

Причиной резкого желания съесть что-то сладкое может стать спонтанная ситуация, стресс, нехватка энергии, все что угодно, что выводит человека из состояния комфорта. Сладости дают ему возможность получать гормон удовольствия.

НЕВСКИЕ НОВОСТИ рассказывали, как диетолог Марина Макиша напомнила, какие именно витамины нужны организму зимой. В холодное время года у людей могут возникать проблемы из-за нехватки витамина D и белков.

Понравился материал?Подпишись на «Невские новости»

Материалы партнеров:

Врач рассказал, о каких болезнях говорит тяга к сладкому и соленому

Фото: depositphotos/luckybusiness

Врач-диетолог, кандидат медицинских наук Юлия Чехонина рассказала телеканалу «Москва 24», с какими заболеваниями в организме может быть связана тяга к сладкому, соленому, морепродуктам или красному мясу.

Тяга к соленым огурцам и помидорам может быть связана с тем, что человеку просто нравится соленый и кислый вкус, но может и говорить о проблемах со здоровьем, сообщила Чехонина.

Иногда это просто желание побаловать себя чем-то вкусным. Но бывает и так, что это связано с недостаточной секрецией пищеварительных желез, недостаточной секрецией желудочного сока. Тогда действительно хочется побольше соли или кислого вкуса в своем питании.

Юлия Чехонина

врач-диетолог, кандидат медицинских наук

«Нельзя сказать, что это серьезная патология, поскольку с этим можно полноценно жить. Но когда это чувство преследует постоянно, на протяжении многих недель, стоит задуматься», – отметила врач в программе «Доктор 24».

Тяга к сладкому и молоку, по словам Чехониной, может говорить о стрессовом состоянии человека и поиске источника положительных эмоций.

Вкус молока ассоциируется со вкусом детства, когда у нас было абсолютное чувство комфорта и защищенности. И многим на фоне хронического стресса очень хочется вернуть это чувство.

Юлия Чехонина

врач-диетолог, кандидат медицинских наук

Диетолог сообщила, что в молоке содержится аминокислота триптофан, необходимая для синтеза гормона серотонина (гормона счастья) и для улучшения сна. Также в молоке присутствует молочный сахар – лактоза, поэтому тяга к молоку говорит и о тяге к сладкому.

Желание поесть морепродукты может свидетельствовать о дефиците йода, отметила Чехонина. «Мы все живем далеко от моря, и у нас практически у всех в той или иной степени есть дефицит йода. Морепродукты, моллюски и морская капуста – важные источники йода. К сожалению, в нашем питании они присутствуют не каждый день», – подчеркнула врач.

Задуматься о здоровье следует и в случае, если очень потянуло на красное мясо.

Когда хочется мяса – это может быть сигналом того, что в организме дефицит железа. Особенно часто такое встречается у женщин. Это связано с женским циклом, потому что женщины репродуктивного возраста несут регулярные кровопотери, а восполнять эти потери не успевают. Скорее всего, это симптом железодефицитной анемии.

Юлия Чехонина

врач-диетолог, кандидат медицинских наук

Железо играет очень важную роль в организме, оно участвует в транспорте кислорода кровью, сообщила Чехонина. «Если у нас снижено железо и гемоглобин, мы испытываем хроническое кислородное голодание, что очень плохо влияет на все клетки наших органов и тканей. Чтобы его избежать, нужно стараться, чтобы в нашем питании регулярно были источники легко усваиваемого железа. Это только красное мясо и печень», – подчеркнула диетолог.

Кроме того, по словам врача, симптомами анемии могут быть различные желания, связанные даже с непищевыми продуктами. Например, хочется мела, угля или продуктов с подгоревшей корочкой. Чехонина подчеркнула, что еда служит только в качестве профилактики болезней, а при необычных симптомах лучше всегда обращаться к врачу.

Ранее диетолог Елена Соломатина рассказала, как есть шоколад с пользой для организма. В день лучше съедать один-два ломтика шоколада, считает врач.

Читайте также

Scientific American (США): почему, когда мы в напряжении, нам хочется сладкого? | Общество | ИноСМИ

Scientific American, США

© РИА Новости, Инна Финочка

Хотя вес головного мозга составляет всего 2% от веса всего тела человека, именно на мозг приходится половина суточного потребления углеводов, и глюкоза является для него самым важным топливом. Когда мы находимся в состоянии острого стресса, нашему мозгу требуется примерно на 12% больше энергии. Специалист объясняет, почему в сложные моменты в жизни нам так хочется шоколада и других углеводов.

Популярная наука

Ачим Питерс (Achim Peters)

Хотя вес головного мозга составляет всего 2% от веса всего тела человека, именно на мозг приходится половина суточного потребления углеводов, и глюкоза является для него самым важным топливом. Когда мы находимся в состоянии острого стресса, нашему мозгу требуется примерно на 12% больше энергии, что заставляет многих браться за сладкие снеки.

Углеводы — это самый быстрый источник энергии для нашего тела. Во время тестов на определение когнитивных способностей те испытуемые, которые переживали какой-то стресс, демонстрировали не слишком хорошие результаты, если они выполняли тест, предварительно не поев. Между тем после еды их показатели возвращались в норму.

Когда мы испытываем голод, у нас активизируется сразу несколько отделов мозга. В центре оказываются вентромедиальный гипоталамус и латеральный гипоталамус. Эти два отдела в промежуточном мозге участвуют в регуляции метаболизма, пищевого поведения и функций пищеварения. Однако в гипоталамусе есть так называемое дугообразное ядро. Если оно замечает, что мозгу не хватает глюкозы, оно блокирует поступление информации от остального тела. Именно поэтому мы обращаемся к углеводам, как только наш мозг сигнализирует о нехватке энергии, — даже если нашему телу всего хватает.

Чтобы лучше понять отношения между мозгом и углеводами, мы провели эксперимент с участием 40 человек, состоявший из двух частей. В первой части мы попросили участников выступить с 10-минутной речью перед незнакомыми людьми. Во второй части им не нужно было выступать с речью. В конце каждой части мы измеряли концентрацию гормонов стресса — кортизола и адреналина — в крови участников. Мы также предоставили участникам возможность пользоваться буфетом в течение часа. Если участники выступали с речью, предварительно не поев, уровень их стресса был выше, и в среднем они употребили на 34 грамма углеводов больше по сравнению с ситуацией, когда им не нужно было произносить речь.

NoonPost

21.06.2017

Tiscali.cz

06.01.2019

Süddeutsche Zeitung

10.09.2017

Так что насчет шоколада? Если днем вам хочется шоколада, я советую его есть, чтобы оставаться здоровым и бодрым. Так происходит, потому что на работе люди часто испытывают стресс и мозг испытывает повышенную потребность в энергии. Если в этот момент человек ничего не ест, вероятнее всего, мозг будет забирать глюкозу у тела — глюкозу, которая требуется для питания мышечных клеток, — что в свою очередь будет провоцировать выработку гормонов стресса. В других случаях мозг может начать экономить энергию, но тогда уменьшается концентрация и снижается результативность.

Чтобы удовлетворить возросшие потребности мозга, можно либо есть больше любых продуктов, как это делали участники нашего эксперимента, либо облегчить нашему организму задачу и просто наесться сладкого. Даже младенцы отдают предпочтение сладкому. Поскольку их мозг очень большой в сравнении с их маленьким телом, младенцам требуется много энергии. Они получают эту энергию из грудного молока, в котором содержится много сахара. Со временем наша тяга к сладкому уменьшается, но никогда не исчезает полностью — даже когда мы становимся взрослыми. Насколько сильной является эта тяга к сладкому, зависит от конкретного человека и во многом объясняется условиями жизни. Как показывают исследования, люди, которые в детстве постоянно испытывали стресс, во взрослой жизни имеют более выраженную тягу к сладкому.

В некоторых случаях мозг не может получить энергию из собственных запасов тела, даже если жировых отложений достаточно. Главная причина — хронический стресс. Поэтому, чтобы мозг этих людей получал достаточное количество энергии, они должны всегда много есть. Порой единственный способ избавиться от этой пищевой привычки — покинуть среду, вызывающую хронический стресс. Поэтому, хотя многие часто ругают себя за употребление слишком большого количества сладкого и других углеводов, причина такой тяги далеко не всегда объясняется отсутствием самоконтроля, и для ее выяснения может потребоваться более глубокий анализ образа жизни и характера стресса — в прошлом и настоящем. Как только причина стресса устранена, пищевое поведение может нормализоваться.

 

Материалы ИноСМИ содержат оценки исключительно зарубежных СМИ и не отражают позицию редакции ИноСМИ.

Подписывайтесь на наш канал в Telegram и получайте переводы самых ярких материалов зарубежных СМИ.

Хочется шоколада? Что вкусы говорят о вашем здоровье

Гастрономическими капризами страдают не только беременные женщины. Многие люди время от времени испытывают сильную тягу к определенному продукту: шоколаду, соленым огурцам или даже вредным снекам вроде чипсов. Думаете, все это лишь слабая воля и неумение дисциплинировать себя и следить за питанием? Диетологи говорят, что привязанность к какой-то еде – не каприз и привычка, а своеобразный сигнал, подаваемый организмом. Вместе с изданием The Daily Mail редакция Anews предлагает разобраться, что разные вкусовые желания говорят о состоянии здоровья. 

Хочется сладкого?

Не хватает хрома

Если постоянно возникает желание проглотить что-либо сахаросодержащее, организму, по мнению диетолога Мерилин Глинвилль, не хватает хрома. Этот элемент задействован во многих процессах в организме человека, при этом одна из главных его функций заключается в поддержании нормального баланса сахара в крови.

Это тоже интересно: Как есть торт, щелкать семечки и пить пиво с пользой для организма

«Ситуация такова, что чем больше сладостей вы едите, тем больше вам их хочется. Это замкнутый круг. Ловушка. Поэтому чтобы обуздать свое желание поглощать сладкие продукты, я советую обратить внимание на содержание хрома в организме», – советует диетолог.

В общем, не обязательно восполнять недостающий элемент с помощью таблеток. Можно добавить в свой рацион продукты с высоким содержанием хрома, говорит доктор Глинвилль. Это брокколи, зеленая фасоль, листья салата, виноград, свекла, тунец…

Еще и один способ справиться с постоянной тягой к сладкому, отмечает врач, – максимально сбалансировать свое питание.

«На завтрак старайтесь есть пищу с содержанием и белка, и углеводов. Это позволит нормально продержаться до обеда. Уровень сахара в крови не снизится сильно, а значит, вам не захочется перед обедом полакомиться конфетами или пирожными», – советует диетолог. 

Хочется шоколада?

Не хватает магния

Это лакомство, разумеется, тоже отчасти относится к категории «сладенькое». Однако сильная тяга именно к шоколаду (особенно темному) говорит о нехватке в организме магния.

«Магний отвечает за нормальную работу иммунной и нервной системы», – говорит диетолог Шона Уилкинсон. 

Темный шоколад входит в группу продуктов с высоким содержанием этого элемента. Однако нормализовать уровень магния посредством поедания одного лишь шоколада не получится. Тяга к этому лакомству, по мнению врача, может служить лишь своеобразным сигналом к действию. Сигналом к корректировке своего питания. Например, можно включить в рацион коричневый рис, побольше фасоли и гречневой крупы, чечевицу, семечки тыквы, семена подсолнечника…

Хочется соленого?

Не хватает натрия

Если на соленое тянет женщину, первое, что приходит на ум окружающим – она готовится стать матерью. Однако сильное желание поедать маринованные огурцы, чипсы и другие соленые закуски может возникнуть не только у дам в положении, а вообще у кого угодно.  

Это тоже интересно: 50 семечек или два яблока. Как выглядят 100 калорий?

Если вас постоянно тянет на соленую пищу, скорее всего, это означает, что организм столкнулся с нехваткой натрия, говорит диетолог Шона Уилкинсон.

«Такое чувство может возникнуть после активной тренировки из-за обезвоживания, продолжительной болезни или после употребления алкоголя», – объясняет врач. 

Быстро пополнить нехватку соли, конечно, можно с помощью вредных снеков – попкорна, сухариков или чипсов. Однако лучше использовать для этой цели более полезные продукты.

«Побороть тягу к вредным соленым закускам поможет сельдерей или, например, морковь», — отмечает врач. 

Хочется картофеля или макарон?

Не хватает триптофана

Порой бывает и так, что до одури хочется объесться жареной картошкой или, что еще лучше, уничтожить огромную тарелку пасты с сыром.

Читайте также: Не верьте сроку годности: сколько на самом деле хранятся продукты

Тяга к продуктам, содержащим сложные углеводы, по словам доктора Мерилин Глинвилль, говорит о том, что организму не хватает триптофана. Эта аминокислота связана с выработкой серотонина, гормона отвечающего, в частности, за умственную деятельность и хорошее настроение.

 «Триптофан должен быть неотъемлемой частью здорового рациона. Эта аминокислота отвечает, в частности, за пищеварение и состояние сна. Его нехватка может привести к ухудшению настроения и возникновению чувства тревоги», – добавляет диетолог.

Чтобы избежать этого, по словам врача, следует включить в свой рацион хотя бы несколько продуктов с высоким содержанием триптофана. Это не обязательно должны быть макароны или бобы. В большом количестве аминокислота содержится в куриных яйцах, индейке, кальмарах, курице, твороге, а также овсянке. 

Хочется мяса?

Не хватает железа

От хорошо прожаренного куска вырезки, приправленного душистыми травами, откажется разве что убежденный вегетарианец. Однако иногда симпатия к мясу перерастает едва ли не в одержимость. И говорит это, по словам диетолога Кассандры Бернс, о нехватке в организме железа.

«Последние диетические тенденции таковы, что все стараются максимально сокращать в своем рационе количество красного мяса. Это, в частности, приводит к тому, что люди сталкиваются с нехваткой железа в организме, играющего важную роль в поддержании иммунной системы», – говорит специалист. 

«Нехватка железа может стать причиной, например, повышенной утомляемости. Поэтому я советую своим пациентам хотя бы раз в неделю съедать порцию красного мяса», – добавляет врач. 

Смотрите также: Хорошо знакомые вам продукты в их «настоящем» виде

Отметим, чтобы восполнить нехватку железа, кроме стейков и ребрышек, можно взять на вооружение некоторые продукты растительного происхождения: белые грибы, яблоки, персики, морскую капусту, шпинат, бобы, грецкие орехи, ржаной хлеб…

Еще один показатель нехватки железа в организме – желание погрызть лед. Да, такое тоже встречается, причем не редко.

Хочется жирного?

Не хватает жирорастворимых витаминов

Согласно исследованиям Гарвардской медицинской школы, чаще всего желание съесть что-нибудь жирное возникает во время сильного стресса. Однако причиной может служить также и нехватка в организме жирорастворимых витаминов ( A, D, E, K,). Восполнить дефицит помогут жирная рыба, сыр, оливковое масло, орехи, яйца, йогурт…

Хочется сыра и молока?

Не хватает кальция

«Это указывает, в первую очередь, на нехватку в организме кальция. Очень важно предотвращать такой дефицит, потому как кальций отвечает не только за состояние зубов и костей, но и играет важную роль в нервной системе», – говорит профессор Университета Центрального Ланкашира (Великобритания) Никола Лоу. 

Следует учитывать, что восполнить нехватку кальция в организме можно не только молочными продуктами, но также и с помощью белокочанной капусты, брокколи, шпината, орехов и соевых продуктов.

Пристрастие к  определенному продукту, безусловно, может подсказать, каких именно витаминов или микроэлементов не хватает организму. Но лишь примерно. Стоит понимать, что сделать точную оценку картины в состоянии лишь врач.

Читайте также: Садист или душа компании? Что могут рассказать о вас пристрастия в еде

Всем ли сладкоежкам не хватает в жизни ласки и любви

Сладкоежкам не хватает любви и нежности. Данное заявление сделали известные диетологи, которые уверены, что если человеку чего-то сильно хочется, значит, он нуждается в чьей-то заботе. Возможно, ему предстоит изменить свою жизнь, сделать её более положительной и интересной.

Что стоит делать, если хочется каких-то продуктов

Если человек много употребляет какой-то пищи, ученые уверены, что ему чего-то не хватает. Это может быть забота близких, а, возможно, и уверенность в завтрашнем дне.

Шоколад

Если человек ежедневно съедает больше двух плиток шоколада, то ему в жизни не хватает отдыха, нежных чувств, близости. Данная сладость способна выработать серотонин, гормон счастья. Из-за того, что нет близких отношений, в жизни нет гармонии и любви, поэтому все наслаждения заменяют шоколадом.

Картошка, хлеб и мучные продукты питания

Если человек хочет ежедневно употреблять данные продукты, то ему в жизни не хватает достатка, денежных средств. Как только люди начинают хорошо зарабатывать, у них пропадает желание употреблять мучные продукты и картошку.

Сыр, творог, йогурт, творожная масса

Ежедневное употребление данных продуктов говорит о том, что, что у человека большие проблемы с родителями. Молоко, а также другие продукты тесно связаны с матерью, с её теплом. Таким людям не хватает внимания, понимания и нужных ласковых слов. Психологи советуют поговорить с родителями, попытаться рассказать о своей жизни, тогда всё наладится, а люди будут меньше употреблять молочные продукты питания.

Мясо

Если человек обожает мясные продукты питания, ежедневно их употребляет, значит, в реальной жизни ему не хватает стабильности и уверенности в себе, а также в завтрашнем дне. Если человек купил громадный стейк, то ему нужно открыть для себя дверцу и двигаться вперед. У таких людей нет стабильности, часто пропадает уверенность в себе.

Масло и другие жирные продукты

Если люди часто увлекаются данными продуктами питания, то у них дефицит разнообразия. В жизнь ворвались серые будни, они постоянно сидят дома и редко что-то меняют в своей судьбе. Их устраивает то, что они закрылись в своем панцире и не делают больших шагов. Употребление сливочного масла разбавляет их жизнь скользкой текстурой. Психологи советуют больше времени проводить с друзьями и родными сердцу людьми.

Как изменить свою жизнь, если хочется вкусно поесть

Пирожное, конфеты, другие сладости

Это говорит о том, что человеку не хватает нежности и ласки. Он хочет что-то изменить в своей жизни, но у него это не получается, хочет больше признаний, нежных ощущений. Если у девушки или мужчины есть любимый человек, это означает, что их чувства угасли, поэтому они стремятся к большим переменам.

Оливки, чипсы и всё солёное

Это говорит о том, что у человека потерялся жизненный ориентир, появился упадок сил, дни стали непредсказуемыми. Происходит это из-за того, что человек переехал жить в другой город, потерял интерес к работе, учебе. Часто доктора при упадке сил просят скушать что-то солёное, которое помогает улучшить настроение и поднять давление. Психологи советуют пересмотреть свою жизнь.

Перец и другие острые продукты

Это говорит о том, что у человека мало жизненных впечатлений, он хочет чего-то нового и интересного в своей жизни. Стоит подумать, как изменить свою жизнь и сделать её более насыщенной и интересной.

Фрукты, ягоды

Если часто хочется чего-то сочного и сладкого, то жизнь потеряла для человека всякий смысл. Стоит подпитываться жизненной энергией, тогда всё наладится.

Хочешь сладкое какого витамина хватает. Почему хочется сладкого

Каждому человеку присущи индивидуальные вкусовые пристрастия. Одни не представляют своей жизни без острого, другие – без солёного. И нередка ситуация, когда даже после полноценного приёма пищи многие люди испытывают потребность съесть порцию лакомства.

Почему хочется сладкого? Подобное желание может основываться на различных причинах: дефицит некоторых веществ в организме, определённые жизненные периоды, привычки, выработанные ещё в детстве. Остановимся на этом вопросе подробнее.

Чем опасна тяга к сладкому?

Злоупотребление десертными блюдами способствует развитию довольно серьёзных проблем со здоровьем. Если состояние организма в норме, то непреодолимой тяги к сладостям быть не должно. В этом случае, скорее, интересуют полезные продукты, в числе которых фрукты и овощи, зелень и злаки. По этой причине сладкоежкам необходимо скорее разобраться, какой повод заставляет их употреблять много десерта.

Депрессивное состояние, стрессы

Специалисты уверены в том, что есть сладкое человек начинает в период, связанный с сильным психическим напряжением и нервными расстройствами. Ещё одним основанием считается неуверенность в себе, ощущение недостаточного внимания и любви со стороны окружающих.

Подобным способом организм старается обогащаться энергией и восполнять запасы гормона счастья – серотонина.

Лакомства действительно поднимают настроение, но на слишком короткий срок. В скором времени потребуется дополнительная «подпитка». Поэтому нет особого смысла бежать за конфетами в супермаркет, как только наступает непростой период, постарайтесь порадовать себя каким-то другим способом: прогуляйтесь, сходите потанцевать, посмотрите добрый фильм, а ещё отлично расслабляют сеансы массажа и ароматные ванны. Достаточно подыскать занятия, которые доставляют вам удовольствие.

Некачественное питание, диеты

Нерегулярное употребление пищи на протяжении дня, длительные промежутки между приёмами еды вызывают тягу к сладостям, особенно вечером и ночью. Это происходит от дефицита углеводов. Точно такие же последствия наблюдаются при соблюдении строгой диеты. Организму необходимо любой ценой восполнить недостаток углеводов, в результате человек будет сильно хотеть съесть десерт.

Для избавления от подобной проблемы лучше всего принимать пищу всегда в одно и то же время. Восполнить нехватку углеводов можно при помощи каши из круп, злаков, бобовых, а также овощей и сезонных фруктов. Как только режим питания нормализуется, тяга к сладкому понизится.

Привычка

Порой людям постоянно хочется сладкого из-за обычной привычки к подобным продуктам. При употреблении десерта происходит резкое повышение глюкозы, которое понижается благодаря инсулину. Организм расценивает подобный процесс как опасность, что способствует увеличению чувства голода. Если съедается ещё сладость, процесс повторяется. Его опасность заключается в вероятности развития сахарного диабета или появлении проблем с избыточным весом.

Также переваривание сладостей способствует снижению количества витамина B в организме. Чтобы восполнить это упущение, аппетит резко повышается. Стоит заранее подумать о последствиях употребления большого количества пищи днём и вечером, чему способствуют сладости.

Физические и умственные нагрузки

Если ваша профессиональная деятельность связана с тяжёлым физическим трудом и большими умственными нагрузками, то расход углеводов повышается. Для сохранения работоспособности потребуется дополнительная подпитка.

Если захотелось сладкого, кушать его не стоит, поскольку заряд энергии будет кратковременным.

Более рациональным решением станет восстановление жизненных сил бобовыми или картофелем. За несколько часов до спортивной тренировки рекомендуется съесть полезные продукты: каши, овощи, фрукты. Даже если очень сильно хочется сладкого, тяга пройдёт.

Критические дни

На определённых этапах менструального цикла женщины испытывают непреодолимую тягу к десертам. Это связано с резким понижением количества эстрогенов, которые влияют на уменьшение серотонина. В такой ситуации достаточно лишь немного потерпеть и попытаться отвлечься другими способами, повышающими настроение.

Если очень хочется сладкого, и эту тягу вам пока что трудно преодолеть, стоит воспользоваться простыми советами опытных диетологов.

• Употребляйте больше продуктов, содержащих белок, который помогает нормализовать уровень сахара в крови.
• Правильно выбирайте время для десерта и само лакомство. Некоторые диетологи считают, что есть сладкое лучше вечером, в период с 17:00 до 19:00. Соблюдение данного правила позволяет съесть минимальное количество лакомств и избавиться от навязчивой тяги к нему. При этом важно сделать верный выбор: предпочтение лучше отдать не магазинным тортам и печенью, а фруктам (свежим и сушёным), мёду.
• Чистите зубы. Использование зубной пасты позволяет быстро изменить привкус во рту, тем самым «переключая» рецепторы.
• Попейте воды. Данный психологический приём помогает тем, кто придерживается правильного питания и следит за количеством потребляемых калорий. В момент, когда бороться с желанием поесть сладостей просто нет возможности, лучше выпить стакан воды. Как правило, тяга к десерту проходит.

Тяга к сладкому имеет свои причины. Зная их, всегда можно найти верное решение проблемы.

Непонятная тяга к определенным продуктам питания часто возникает без видимых на то причин. Но на самом деле, внезапные пищевые пристрастия появляются вследствие каких-то изменений, происходящих в организме. И довольно часто виновником их возникновения становятся дефициты всевозможных питательных веществ. Поэтому внимательно проанализировав внезапно возникшую страсть к определенным продуктам, можно вовремя узнать, в чем нуждается наше тело. И сегодня мы рассмотрим, чего не хватает в организме если хочется мучного и что делать при таком симптоме.

Некоторые диетологи уверяют, что навязчивая тяга к различным хлебобулочным изделиям объясняется дефицитом азота в организме. При подобной проблеме могут наблюдаться изменения цвета кожи и различные высыпания, повышенная отечность, снижение мышечной массы и возникновение разнообразных инфекционных поражений.

Справиться с нехваткой азота можно путем обеспечения организма достаточным поступлением калорий. Рацион должен быть сбалансирован с точки зрения баланса белков-жиров-углеводов. Кроме того, не лишним будет дополнительно потреблять поливитаминные препараты. Стоит отметить, что ученые достаточно скептически относятся к самой идее дефицита азота в человеческом организме.

Возможная причина навязчивой тяги к мучному кроется в нехватке в организме жиров. Как известно, жиры крайне важны для полноценного течения многих процессов в нашем теле, мы должны получать их ежедневно, вместе с продуктами питания.

Дефицит таких веществ дает о себе знать пересыханием кожных покровов, ухудшением памяти, непреодолимым чувством голода, нарушениями зрения и быстрой утомляемостью. А для восполнения полезных жиров читателям «Популярно о здоровье» стоит включать в рацион орешки и семечки, жирную рыбу, растительные масла. В то же время жирным мясом, фастфудом и прочей неполезной пищей лучше не увлекаться.

Иногда постоянное желание съесть разных мучных продуктов возникает у тех, кто пребывает в депрессивном состоянии, ощущает угнетенность и отсутствие радости. В такой ситуации можно сделать вывод о нехватке в организме холина и триптофана, эти вещества в сочетании с углеводами помогают выработать гормон радости серотонин и успокоиться. Чтобы не есть без меры откровенно неполезные мучные продукты, лучше включить в рацион твердый сыр или нежирные сорта сыра, представленные брынзой, моцареллой, а также адыгейским сыром. Систематически ешьте творог и потребляйте кефир с йогуртами (натуральными). Кроме того, обратите свое внимание на авокадо, семечки с орешками, яичные желтки, оливки, растительные масла и бананы. Все эти продукты способствуют естественному синтезу серотонина.

Триптофан, дефицит которого испытывают многие люди, ощущающие тягу к мучным продуктам, является по своей сути аминокислотой. Это вещество не только поддерживает гармоничное настроение, но и стимулирует нашу жажду познания, помогает стабилизации эмоций и качественному ночному отдыху. Заподозрить нехватку триптофана можно по потере весе, проблемам с кожей, периодической диарее и раздражительности. А еще дефицит такой аминокислоты отрицательно сказывается на массе тела, работе головного мозга и нервной системы. Для восполнения нехватки триптофана можно приобрести в аптеке биологически активную добавку с таким веществом, а можно включить в рацион субпродукты, мясо, яйца, рыбу, морепродукты, икру, орешки, сухофрукты и молокопродукты.

Постоянное желание съесть что-то мучное, может возникать в результате дефицита энергии, недостаточного поступления глюкозы. Подобная ситуация часто возникает в холода, когда организму требуется особенно много сил для поддержания оптимальной температуры тела и защиты от морозов. Кроме того, навязчивое желание съесть чего-то мучного может появляться у тех, кто придерживается жесткой диеты или подвергает себя сильным нагрузкам, например, выкладывается в спортзале. Поэтому, ощутив непонятую тягу к хлебу или булочкам, стоит пересмотреть свой рацион питания. Сделайте свое меню сбалансированным и, даже если вы активно худеете, на время вернитесь к привычной калорийности рациона (не чрезмерной). Ведь в противном случае вы рискуете сорваться на откровенно неполезную пищу и все усилия пойдут насмарку.

Существует много разных причин, почему хочется сладкого. Чтобы избавиться от тяги к вредным продуктам, лучше обратиться к специалисту: эндокринологу, психотерапевту. Иногда продолжительное желание съесть десерт может быть вызвано слишком низкой калорийностью рациона, недостатком питательных веществ.

С чем может быть связано постоянное желание есть сладкое?

Если постоянно хочется сладкого, следует обратиться к эндокринологу. Нередко причиной становится гормональный сбой.

Посетить можно и диетолога. Если рацион не сбалансирован, человек постоянно сидит на голодных диетах, энергии не хватает организму. Глюкоза является быстрым источником энергии, помогает временно ощутить прилив сил.

Другой вариант, почему постоянно хочется сладкого, – депрессивное состояние. Часто у людей снижается аппетит, желание есть пропадает, но возможны и ситуации, когда появляется тяга к десертам. Это происходит из-за повышения уровня серотонина после употребления десерта, что временно облегчает состояние больного.

Возможны и психологические причины, из-за которых может тянуть на сладости. К таким относят скуку, плохое настроение, нехватку общения и любви, отсутствие реализации в обществе, признания.

Польза сладкого

В приготовленных из фруктов, ягод пастиле и натуральном мармеладе, джемах, вареньях содержатся витамины, минералы, полезные вещества. Изготовленный с использованием пектина зефир стимулирует процессы пищеварения, при умеренном употреблении не приведет к увеличению массы тела.

Пользу принесет горький шоколад с содержанием какао не менее 70%. В таком десерте содержатся антиоксиданты. Кроме того, усиливается синтез серотонина, что позволяет в течение длительного времени сохранять хорошее настроение.

Особенно полезен мед. Сладкий продукт пчеловодства укрепляет иммунную систему, применяется для лечения многих патологий, насыщает организм полезными веществами, обладает противовоспалительным, антибактериальным действием.

Сгущенное молоко является ценным источником кальция.

Вред от сладкого

Большая часть десертов причиняет вред организму. Торты и пирожные содержат много жиров и сахара, способствуют увеличению массы тела, повышают уровень холестерина, отрицательно влияют на состояние внутренних органов.

Избыток сахара способствует увеличению жировой прослойки. Особенно негативно воздействует на организм получение большой дозировки за 1 прием пищи: уровень глюкозы в крови резко повышается, организм не может переработать все, и часть простых углеводов переходит в жировую ткань. Повышается и риск развития сахарного диабета.

Сладости негативно влияют на женскую репродуктивную систему. Их регулярное употребление делает среду во влагалище более кислой, из-за чего нередко развивается кандидоз, могут возникать затруднения при попытках забеременеть.

Нередко промышленные десерты содержат слишком много искусственных добавок. Такие вещества часто токсичны для человеческого организма, замедляют метаболизм, негативно воздействуют на внутренние органы, нарушая их функционирование.

После сладкого чувство сытости сохраняется ненадолго: простые углеводы быстро расщепляются. Человеку вновь хочется есть. При этом такая пища калорийна.

Физиологические факторы

Тянет на сладкое нередко из-за физиологических причин.

Во время болезни

Организму больного нужно много энергии, чтобы быстрее восстанавливаться, эффективнее бороться с возбудителем патологии. Быстрым источником калорий являются десерты: многие из них имеют высокую энергетическую ценность, обеспечивают быстрыми углеводами. У больного может возникать и неприятный горький привкус во рту, который хочется перекрыть чем-либо другим.

Из сладостей больному подойдут мед и варенье, прочие разновидности не рекомендованы.

Есть сладкое хочется при чувстве голода. Организм стремится получить калории быстрее, восстановить энергетические запасы, не тратить их на добывание другого источника необходимых нутриентов. Если съесть другой продукт, часто желание употребить в пищу десерт проходит самостоятельно.

Гормональные нарушения

Часто хочется сладкого и мучного из-за изменений гормонального фона. Если сильно повышается уровень кортизола, десертов хочется по причине их свойства снижать тревожность. Если уровень прогестерона, эстрогенов или тестостерона слишком понижается, человека тоже может потянуть на торты или мороженое.

Если нарушается работа щитовидной железы, изменения происходят и в гормональном фоне. Следует учитывать, что у тех, кто ест много сладкого, патологии данного органа диагностируют чаще.

При нарушениях работы железы часто развивается депрессия, усиливается тревожность. Эти симптомы тоже становятся причиной повышенной тяги к сладостям.

После тренировок

При физической нагрузке сжигается большое количество калорий. Легкоусвояемые углеводы из десертов помогают быстро восстановить энергетические запасы, из-за чего желание съесть десерт возрастает.

После секса

Сексуальные контакты тоже способствуют сжиганию калорий, большому расходу энергии. Механизм аналогичный – сахар дает ощущение сытости быстро, поэтому возникает желание употребить в пищу содержащую его продукцию.

При употреблении алкоголя и при похмелье

Спиртное способствует выведению из организма полезных веществ. Из-за этого организм требует употребления некоторых видов сладостей. Причиной может стать и токсичное воздействие этилового спирта на организм: для утилизации яда требуется много энергии, добыть которую проще всего из легко усваивающихся углеводов.

Неправильные пищевые привычки

Часто человеку не хватает времени на приготовление полезной пищи или длительное ожидание в кофейнях, ресторанах. Полноценные приемы пищи заменяются перекусами. Часто перекусывают вредной пищей: мучным или десертами. Вырабатывается привычка, из-за которой хочется мучного, сладкого даже тогда, когда возможность питаться полезной едой появляется.

Сладостей нередко хочется и людям, для которых десерт был завершением приема пищи в детстве. Вредной привычкой употребление продуктов с большим содержанием сахара становится и у детей, которым дают конфеты, чтобы успокоить, отвлечь от расстроившего их происшествия.

Несбалансированный рацион питания, строгие диеты

Если в рационе присутствует недостаточное количество продуктов, содержащих какое-либо вещество, необходимое для нормального функционирования организма, может появляться тяга к сладкой пище. Особенно часто появляется желание съесть десерт у тех людей, которые постоянно сидят на монодиетах. Кроме недостатка витаминов и минералов, они испытывают постоянную нехватку калорий из-за сильного снижения суточной энергетической ценности рациона.

На белковых диетах часто возникает недостаток углеводов. Чтобы восполнить запас, человек должен съесть достаточное количество углеводной пищи; быстрым источником являются шоколад, торты, пирожные.

Присутствует при диетах и психологический фактор. Сладости запрещены в большей части диетических рационов; желание съесть их возникает, поскольку человеку хочется нарушить запрет.

Физическая усталость, нехватка энергии

Нередко переедают сладости люди, регулярно недосыпающие. Из-за недостатка отдыха организму не хватает энергии в течение суток. Чтобы человек сохранял работоспособность, ему требуется большее количество пищи. Часто возникает желание съесть продукты с высокой энергетической ценностью: жареное, жирное, промышленные сладости.

Психологические факторы

Много сладкого могут есть и люди, испытывающие психологический дискомфорт. Нередко конфетами и печеньем заменяют какую-либо потребность: желание быть нужным, реализоваться в профессии или личных отношениях, общаться с людьми, получать заботу и внимание.

Депрессия, эмоциональная тревожность

Нередко тянет на сладкое по причине повышенной тревожности. После употребления пищи, содержащей много сахара, выделяется серотонин, что позволяет временно ощутить успокоение. Кроме того, сам процесс приема пищи отвлекает от проблем.

При депрессии человек часто испытывает безразличие к жизни. В таком состоянии трудно заботиться о своем здоровье, выбирать полезные продукты. Часто не остается сил и желания на приготовление пищи. Торты и пирожные помогают получить большое количество калорий быстро, совершая при этом минимальные действия.

Нервное напряжение, нехватка сна

Причиной, почему тянет на сладкое при недосыпании, является и нестабильность эмоционального фона у недостаточно отдыхающего человека. Снижается уровень серотонина, возникает чувство подавленности, недовольство собой. Сладкого хочется съесть, чтобы поднять настроение. Такое решение опасно: организм быстро привыкает, требуется повышение дозировки для достижения нужного эффекта.

Нехватка любви, ласки, поощрения

Если в детстве в качестве похвалы для ребенка применялись десерты, взрослые давали конфеты в награду за достижение, поощряли едой или проявляли заботу чаще с помощью сладостей, чем другими способами, мозг начинает ассоциировать богатую сахаром пищу с положительными эмоциями, чувствами. Вырастая, человек начинает заменять сахаросодержащей пищей необходимые ощущения, эмоции, если не находит другого способа.

Привычка к вредным перекусам

Привычка перекусывать калорийной вредной пищей формируется в детском возрасте. Родители могут поощрять так сына или дочь за хорошее поведение, использовать пирожные или мороженое вместо полдника, кормить детей шоколадными батончиками, если они голодные после школы или тренировки. Вырастая, человек может отдавать предпочтение полезным снекам или фруктам (например, бананам), но по привычке перекусывает десертами.

Особенно вредна привычка есть печенье или пирожные перед телевизором. Взрослому человеку сложно избавиться от ассоциации, поэтому часто выросшие люди продолжают смотреть кино, заедая сладостями. Во время просмотра однако сложно контролировать количество съеденного, метаболизм замедляется, что усиливает негативное воздействие сладкой пищи на здоровье и фигуру.

Скука, безделье

При сильной скуке человек использует еду, как способ занять себя в свободное время и поднять настроение. Во время употребления сладостей вырабатывается серотонин, что позволяет временно почувствовать себя лучше. Желание употребить в пищу что-нибудь вредное однако быстро вернется, поскольку получаемый от сладостей эффект обладает небольшой продолжительностью.

Быть женщиной не просто

Девушек нередко тянет к сладкому из-за гормональных изменений. Женский гормональный фон меняется чаще мужского, из-за чего желание может появляться чаще.

Беременность и лактация

Беременным и кормящим грудью женщинам требуется большее количество калорий, поскольку много энергии уходит сначала на формирование плода, затем – выработку материнского молока. При несбалансированном рационе может появляться тяга к сладким продуктам. По тому, каких десертов хочется, нередко можно выяснить, каких витаминов в рационе недостаточно; дефицит каких-либо питательных веществ в период вынашивания и при лактации наблюдается часто.

ПМС, начало менструального цикла, менопауза

Если ночью хочется сладкого перед началом менструаций, причиной является понижение уровня прогестерона. Из-за этого женщина становится более подвержена депрессивным состояниям, для предотвращения которых организму требуется серотонин. Бороться с депрессией приходится и в период менопаузы, когда уровень женских половых гормонов становится чрезмерно низким.

Дефицит витаминов и микроэлементов

Потребность в сладком может указывать на дефицит питательных веществ. Понять, чего не хватает в организме, можно, если человеку постоянно хочется какую-либо разновидность десертов. Нередко при этом тяги к другим вариантам не возникает.

При недостатке магния нередко тянет на шоколад. Шоколада может захотеться и при слишком низком уровне железа. Мучное хочется добавить в рацион при нехватке азота или жиров.

Гипогликемия. Низкий уровень сахара в крови

Данное состояние вызвано недостаточным количеством углеводной пищи в меню, глистными инвазиями, приемом некоторых лекарственных препаратов. При остром дефиците сахара организм захочет восстановить уровень за счет сахара: на его расщепление требуется меньше энергии, концентрация повышается быстро, хотя и ненадолго.

Нехватка хрома

Если в организме недостаточно хрома, возникает желание есть сладости. Предотвратить его появление можно, подобрав с врачом препараты хрома в подходящей дозировке. Кроме того, вещество содержится в рыбе (особенно много его в мойве), говяжьей печени.

Серотонин

Употребление сладостей – простой способ быстро получить дозу серотонина. Постепенно однако развивается привыкание. Из-за этого порцию приходится увеличивать. Получить серотонин можно и из сыра: продукт содержит триптофан, который в организме перерабатывается в данный гормон.

Что делать, если постоянно хочется сладостей?

Чтобы избавиться от проблемы, нужно сначала понять, почему после еды хочется сладкого. Можно обратиться к эндокринологу, диетологу, терапевту, психологу, чтобы установить причину. Затем следует подобрать подходящее решение со специалистом. В некоторых случаях потребуется специальное лечение для нормализации гормонального фона.

Избавьтесь от привычки перекусывать сладким. Кушайте полезные продукты

Выбирая, что съесть, отдавайте предпочтение полезным продуктам: батончикам из орехов и сухофруктов, творогу с фруктами, ягодами или медом, фруктовым салатам, натуральным сокам и смузи, свежим плодам. Можно научиться готовить из полезных продуктов аналоги промышленных сладостей, чтобы отказ проходил легче: вкусовые качества такой пищи почти не будут отличаться от привычной, но калорий и сахара будет меньше, витаминов и других полезных веществ – больше.

Не стоит исключать сладости из рациона сразу, поскольку для организма это может стать стрессом. Лучше постепенно снижать их количество, находить полезные аналоги для каждого продукта, часто встречающегося в меню.

Найдите альтернативу постоянному жеванию сладостей. Обманите свои сенсорные органы

Чтобы реже употреблять десерты, можно воспользоваться ароматерапией. Хорошо помогает запах ванили: он снижает тягу к вредным продуктам. Можно использовать и ароматы любимых кондитерских изделий, шоколада. Подойдут ароматические масла и свечи, гели для душа и другие косметические средства.

Можно пить воду с парой долек лимона. Жидкость не только предотвратит переедание, поможет занять место в желудке, но и принесет пользу для организма. Лучше станет состояние кожи, иммунитет будет крепче.

Научитесь расслабляться

Релаксация позволяет снизить уровень кортизола. Человек перестает заедать стрессы. Кроме того, такие методики помогают нормализовать сон, предотвратить развитие большого количества патологий. Можно выбрать любой подходящий способ: лежать в ванне с пеной или солью, посещать салон красоты или ходить на массаж, заниматься спортом (особенно полезны конный спорт и плавание), выполнять специальную дыхательную гимнастику, вышивать.

Важно высыпаться: отсутствие полноценного сна нередко становится причиной переедания. Лучше ложиться до полуночи: в период с 10 вечера до часа ночи выделяется гормон роста, способствующий восстановлению организма.

При слишком высокой тревожности, неспособности самостоятельно справиться с чрезмерным уровнем нервного напряжения рекомендуется обратиться к психотерапевту. Специалист поможет снизить уровень стресса, научит расслабляться.

Посетите терапевта, чтобы сдать анализы

Рекомендуется обратиться к терапевту, чтобы исключить наличие соматических заболеваний, приводящих к развитию тяги к сахаросодержащей пище. Врач поможет установить наличие дефицита каких-либо веществ, даст рекомендации по коррекции рациона, подберет подходящие добавки.

Уделяйте больше времени прогулкам на улице

Регулярные прогулки на свежем воздухе, физическая активность повышают снабжение внутренних органов кислородом и полезными веществами, положительно воздействуют на циркуляцию крови, способствуют нормализации гормонального фона. Кроме того, повышается уровень серотонина, человек дольше пребывает в хорошем настроении.

Посещение диетолога рекомендуется для составления сбалансированного рациона. Специалист поможет составить меню с подходящей калорийностью, содержанием белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов. Устранение дефицита питательных веществ поможет предотвратить желание есть вредные десерты.

Заменять сладости промышленными йогуртами не рекомендуется: в этих продуктах высокое содержание сахара и прочих добавок. Лучше использовать для замены натуральный греческий йогурт, в который для сладости можно добавить ягоды, фрукты или ложку меда.

Сахарозаменители являются плохой альтернативой. Многие из них вредны, негативно воздействуют на внутренние органы. Безопасно использовать лишь натуральные: стевию, мед, кокосовый сахар, сироп топинамбура.

Снижает тягу к сахару спорт. Физическая нагрузка стимулирует выработку серотонина, в конце тренировки человек испытывает удовольствие. Занятия спортом также ускоряют метаболизм.

Что будет, если отказаться от сладостей

При сбалансированном рационе отказ от десертов не причинит вреда организму. Источниками глюкозы станут фрукты, углеводы человек получит из круп, макарон или хлеба из цельного зерна, овощей.

Снизится калорийность суточного рациона. Это поможет быстрее снизить массу тела. Если худеть человеку не нужно, он сможет заменить “пустые” калории из десертов полезной пищей, содержащей витамины, минералы.

Гормональный фон придет в норму. На лице перестанут возникать высыпания, лучше будут выглядеть кожа, волосы и ногти. Стабилизируется и психоэмоциональный фон. Не употребляющие сахара люди более уравновешенные, легче справляются со стрессами.

Снижается вероятность развития сахарного диабета, панкреатита, кандидоза у женщин. Девушкам, не употребляющим сахар, проще забеременеть. В период вынашивания снижается вероятность развития сахарного диабета у плода.

Поскольку магазинные сладости нередко содержат красители, консерванты и другие искусственные добавки, оказывающие токсическое воздействие на человеческий организм, отказавшийся от таких продуктов человек становится более здоровым. Метаболизм ускоряется, повышается работоспособность, физическая активность.

Не все сладости одинаково вредные. Что кушать, если хочется сладкого?

Пользу принесут натуральные сладости, приготовленные из качественных продуктов, не содержащие искусственных добавок. Рекомендуется употреблять в пищу мед: этот натуральный сладкий продукт снабжает организм витаминами, укрепляет иммунитет, применяется для лечения и предотвращения многих патологий. Приобретать следует только качественный продукт. Лучше брать мед без примесей. Добавлять его можно в чай, каши, фруктовые салаты, натуральный йогурт.

Полезны натуральные желе и мармелад, пастила. Такие продукты содержат витамины и полезные вещества. Лучше делать их дома самостоятельно, чтобы предотвратить попадание посторонних примесей, быть уверенным в качестве продукта.

Из батончиков следует отдавать предпочтение тем, в состав которых входят только натуральные ингредиенты: мед, орехи, сухофрукты. Если в продукте содержится сахар, патока, красители, усилители вкуса, лучше воздержаться от покупки.

В умеренных количествах полезен зефир. Лучше брать классический, поскольку в нем не содержатся красители.

Горький шоколад употреблять в ограниченных количествах полезно. Содержание какао должно быть не ниже 70%. Нельзя однако переедать: продукт калорийный, может привести к увеличению веса.

«Ем много сладкого»: ищем свою причину и устраняем ее

Автор этой статьи – сладкоежка со стажем. Перетряхивать кухонные шкафчики и карманы курток в поисках завалявшейся конфеты или после полуночи отрезать себе «лепесток» (совсем чуть-чуть же!) тортика, и еще один, и еще, и еще… Или после нескольких кусков пиццы заказывать десерт (вроде и наелась, но очень хочется сладкого!), или увлекаться и съедать весь десерт «для двоих» – все это мне уж слишком хорошо знакомо.

Да, я ем много сладкого.

Понимаю, что такая страсть не про здоровье, не про красивую фигуру, что это затягивает. Почему постоянно тянет на сладкое и как это побороть – разобралась для себя и с удовольствием делюсь с вами, дорогие сладкоежки!

Правда ли, что телу чего-то не хватает, если хочется сладкого? Как связано количество съеденного мяса и конфет? Какой витамин понижает тягу к сладкому? Какие анализы следует сдать, если на сладкое тянет постоянно? Почему, чтобы перестать есть много сладкого, нужно… хорошо кушать?

Это информация с открытых источников: каналов, научных статей, блогов, книг – результаты исследований диетологов, нутрициологов, эндокринологов, психологов…

Пользуемся, не откладываем, не отлыниваем!

Почему организму хочется сладкого

Мы привыкли считать, что титул сладкоежки – это как черта характера, вот, мол, такой я есть, кто-то много читает, кто-то любит поспать, а я вот ем много сладкого… До определенной степени такая «черта» даже кажется милой. Но уверены ли вы в том, что это ВЫ хотите сладкого, а не затаившаяся болезнь или нежелательные гости в организме?

Рассмотрим самые вероятные причины постоянной тяги к сладкому.

Слишком много соли. Просто говоря, много соленой пищи (колбаски, орешки, рыбка, соленья, пересаливаете свою стряпню и т.д.), организм пытается уравновесить соленое сладким. По задумке природы мы должны употреблять пищу всех вкусов, которые чувствуем.

Мало воды. Простые углероды (сладенькое!) удерживают воду. Если организму не хватает воды, выпрашивая сладкое, он пытается удержать хотя бы тот минимум воды, который вы ему дали. Эй, напоите ваше тело, не будьте жадиной!

Несбалансированный рацион. Вычислить легко: если вам хочется сладкого после еды (хотя вроде бы и покушали плотно), значит организм пытается компенсировать нехватку питательных веществ. Можно кушать много, но бесполезно. Обычно не хватает белка, правильных жиров, живой клетчатки. Десерт их не заменит, это чувство обманчиво.

Не хватаем витаминов. Все время хочется сладкого? Возможно, вашему телу не хватает витаминов и микроэлементов. Хрома или магния, например. Именно они отвечают за своевременную доставку глюкозы в каждую клеточку нашего тела. Нет доставки – и вы получаете настойчивые сигналы взять шоколадку… Чтобы сделать «перекличку» витаминов и микроэлементов в организме, нужно сдать кровь, и если понадобится, пропить специальные витаминные комплексы. Но только по назначению врача! Нельзя пить витамины просто так!

Пора заняться кишечником. Если в кишечнике нарушен микробиотический баланс, (например, «расцвела» Кандида), балом, а также вашими вкусовыми пристрастиями начинают заправлять грибки. А они любят сладкое! Проконсультируйтесь с гастроэнтерологом.

Вкусовые рецепторы разленились. Рацион современного человека переполнен всевозможными Е-шками. Они снижают чувствительность наших вкусовых рецепторов, а те в свою очередь требуют еды все слаще и слаще. Вернуть лентяев к работе можно, исключив химию из рациона и максимально сократив сладкое в рационе на 21 день. Эпителий во рту обновится, и вы восхититесь, какой яркий вкус на самом деле у натуральных сладостей – ягод и фруктов!

Барахлит щитовидка. Если вас тянет не только на сладкое, но и на посидеть, полежать, позевать – очень вероятно, что пришло время заняться щитовидной железой. Если к общей разбитости приплюсовать еще постоянное ощущение напряженных мышц и головные боли, бегите к эндокринологу – это точно щитовидка!

Дрожжевая инфекция. Часто возникает после приема антибиотиков. Характерный признак: хочется сладкого и мучного.

Повышен адреналин. Заедаете стресс? Когда голодны, становитесь особо раздражительными? Частые позывы в туалет? Похоже, ваши надпочечники работают на износ и пытаются получить быструю подпитку – сладкое.

Самые безобидные и легкопоправимые причины постоянной тяги к сладкому : слишком строгая диета, недосып, новый вид физической или сильная умственная нагрузка, прием некоторых препаратов, ПМС.

Хочется сладкого в «эти дни»

Если на сладкое тянет именно перед или во время месячных, или при наступлении менопаузы, вам стоит посоветоваться с вашим врачом, возможно, стоит пропить комплекс с витамином В6. Он снизит не только неприятные ощущения от гормональных перепадов, но и желание полакомиться вредными углеводами. Но никаких самоназначений!

Постоянно тянет на сладкое, а еще никак не можете вылечить акне, поликистоз яичников или повысить иммунитет? Возможно, это и есть ваша цена за любовь к десертам?

Мечтаете о глазированном пончике или планируете в обед пойти за халвой? Кажется, что именно конфета или пирожное поднимут вам настроение, прогонят усталость? Попробуем расшифровать сладкоежные сигналы организма, чего ему не хватает, неужели и правда, кусочка халвы?

Нет и еще раз нет. Знаете, чему равна суточная потребность нашего организма в сахаре? Нулю! И не граммом больше.

Когда нам кажется , что организм требует сладкого, на самом деле это исковерканный сигнал о нехватке углерода или хрома, реже фосфора, серы .

Эти элементы отвечают за получение энергии организмом и за уровень сахара в крови.

Где искать углерод? В картошке, кукурузе, рисе, сое, редьке.

Где искать хром? В печенке, морковке, отварной курочке, яйцах, спарже.

Где искать фосфор и серу: в мясе, рыбе, яйцах, капусте, луке, чесноке, бобовых, злаках.

Сладости с минимумом вреда: фрукты и сухофрукты, мед. Из магазинных: пастила, мармелад, зефир, горький шоколад.

1. Если ваш обед сбалансирован и содержит достаточное количество белков, уровень сахара в крови поднимется постепенно и сигналов о потребности быстрой подзарядки (читай: хочу сладкого!) не будет. Если ваш перекус основан на быстрых углеводах, после такого обеда сахар в крови подскакивает и так же быстро падает, и нам снова хочется кушать… Если вы придерживаетесь строгой диеты, тяга к сладкому может только вырасти, ведь организм недополучает необходимую энергию и хочет получить ее мгновенно, через сладкое.

2. Из-за длительного несбалансированного питания может даже развиться углеводная зависимость. Это когда после куска торта вы чувствуете суперприлив сил, но это ощущение быстро проходит (сахар подскочил и снова упал) и рука опять тянется за сладким…Это замкнутый круг.

3. Почему после еды хочется сладкого, даже если вы питаетесь правильно? Наш организм устроен так, что он должен ощущать каждый из возможных вкусов (это вроде как индикаторы того, что рацион достаточно разнообразен). Если во время обеда не было зафиксировано, например, сладкого, тело начинает «волноваться», что чего-то недополучило. Как быть? Следите, чтобы на вашем столе всегда были сладкие овощи: морковка, тыква, батат – это именно та сладость, которой и требует наш организм. Второй шаг – долго жевать углеводную пищу, слюна расщепляет ее на простые сахара и мы чувствуем сладкий вкус даже в несладких продуктах.

4. Хочется сладкого после еды? Дайте себе полчаса, уровень сахара стабилизируется, и желание подсластиться пройдет.

Как перестать есть сладкое? Хорошо кушать!

Да-да! А вы думали, что борьба с тягой к сладкому начнется со строжайшей диеты? Пересмотрите свой рацион, возможно, вам придется даже увеличить количество потребляемой еды, но полезной!

Кушайте белковую пищу , чтобы сахар в крови не прыгал: отварная курочка или индейка, яйца, рыба, бобовые и орехи.

Кушайте фрукты , которые содержат натуральные сахара в оптимальном количестве: это несладкие яблоки, твердые сорта груш. Ягоды сочетайте с зеленью в смузи – это вкусно и полезно! Очень сладкие фрукты (банан, виноград и т.д.) кушаем только до 12 дня.

Кушайте натуральные пробиотики : квашеную капусту, домашний йогурт и творог.

Кушайте углеводы только в паре с белком . Например, яблоко в прикуску с кусочком сыра (кстати, вкусно!), бутерброд не с вареньем, а с кунжутной пастой или хумусом.

Кушайте полезные растительные жиры : кунжутное, льняное, тыквенное масла, авокадо, разные орешки и семечки отлично работают с тягой к сладкому. Не жарим, а добавляем в салаты.

Кушайте лимоны, имбирь, пейте травяные чаи – они хорошо работают с закисленной, загущенной кровью. Закисленная кровь – одна из главных причин того самого постоянного желания сладкого. От кофе и черного чая желательно отказаться.

Кушайте тщательно и не спеша. Потребность организма в сладком (не в сахаре!) легко удовлетворить без привычных сладостей, а просто медленно разжевывая углеводы: хлеб, кашу, орехи. Уже во рту они расщепятся до простых сахаров и организм получит необходимый сигнал о поступлении сладкого.

Хитрость с зубной пастой

Работает не только с тягой к сладкому, но и с чрезмерным аппетитом на диете!

Хочется кушать или сладкого? Почистите зубы – этот маленький фокус на некоторое время обманет организм, чувство голода и желание сладкого пройдет. Это происходит за счет временной перенастройки вкусовых рецепторов.

Кроме того, ОБЯЗАТЕЛЬНО:

• Посещайте спортзал или активно занимайтесь дома. Сладкое дарит нам краткосрочную эйфорию, а полноценная тренировка стимулирует природную выработку гормона радости серотонина в нашем мозгу, и вот десерт в качестве антидепрессанта уже и не нужен!
• Пейте воду комфортными для вас дозами на протяжении всего дня. Вода работает не только как средство пролонгированного действия, но и как экстренное. Невыносимо хочется сладкого? Выпейте стакан теплой воды. Мысли о десерте пройдут как минимум на какое-то время.

3 5 1 5 Рейтинг 5.00 (3 голоса(ов))

Диетологи отмечают, что если здоровье человека в норме, то острой потребности в сладостях быть не должно, особенно после приема пищи. Но если все же хочется сладкого, что это значит? Ответ на этот вопрос рассмотрим далее, а также выясним, стоит ли отказываться от сладкого, если сильно хочется.

Постоянно хочется сладкого – почему?

Постоянное желание съесть сладкое может появляться и при неправильном, и при правильном питании. Причины этого будут рассмотрены далее.

Чего не хватает организму, если постоянно хочется сладкого

Ученые выдвигают некоторые гипотезы, из-за чего у человека возникает острая потребность в сладостях:

• Нехватка глюкозы . Наблюдается в тех случаях, когда люди очень много работают и забывают вовремя принимать пищу. Происходит переутомление, поскольку отмечается недостаточная выработка энергии. Через какое-то время люди начинают испытывать слабость и легкое головокружение, продуктивность работы значительно снижается. В этом случае затрачивается больше энергии, чем ее получили с продуктами питания. Многие начинают прибегать к употреблению сладостей, но самым лучшим вариантом считается полноценный обед.
• Недостаточное количество хрома . Это ведет к нарушению обмена углеводов, поскольку хром способствует питанию клеток глюкозой, которую они должны получать из крови.
• Недостаток магния . Он способствует гармоничной работе нервной и сердечно-сосудистой систем. Магний содержится в шоколаде, поэтому может ощущаться постоянное желание его съесть.
• Недостаток триптофана. Это аминокислота, которую вырабатывает организм. Он влияет на эмоциональное состояние человека и способствует тому, что человек радуется жизни, поддерживает его положительное настроение. Кроме этого, если триптофан вырабатывается в достаточном количестве, то у человека повышается работоспособность, желание узнавать новое и учиться, он с легкостью переносит стрессовые ситуации, снижается агрессия, уменьшается желание в курении и употреблении алкоголя, человек с легкостью засыпает и крепко спит. Недостаток триптофана приводит к тому, что не вырабатывается нормально гормон серотонин, который повышает настроение и делает человека счастливым.

Учеными было доказано, что у людей, находящихся в депрессивном состоянии, не хватает триптофана. Однако, если триптофана в организме переизбыток, то состояние снова ухудшается. Оно сопровождается лихорадкой и повышенной слабостью. Для того чтобы триптофана было в норме, необходимо употреблять овощи и фрукты, а сладкое – в умеренном количестве.

Постоянная потребность в сладком также может быть обусловлена следующими причинами:

Почему же, когда человек правильно питается, получает все полезные витамины и минеральные добавки, его все же тянет к сладкому? Зачастую, причиной «маниакальной тяги» к сладкому служат психологические проблемы. К ним относят:

• переживания;
• депрессии;
• закомплексованность;
• нехватку внимания, любви, ласки.

При таких проблемах отдельные люди прибегают к употреблению сладкого, поскольку оно действует на них, как успокоительное средство.

Но необходимо помнить, что чрезмерное употребление сладостей может привести к развитию различных заболеваний и лишнему весу. Поэтому таким людям желательно подумать над тем, чем они могут заменить сладости. Например, это могут быть такие продукты:

• фрукты;
• орехи;
• сухофрукты;
• мед в умеренных количествах;
• горький шоколад.

Необходимо прислушаться к себе и понять, какие мысли гнетут, постараться от них избавиться. Если сложно самостоятельно разобраться в своих проблемах, необходимо обратиться за помощью в психологическую службу.

Почему время от времени тянет на сладкое?

Человек периодически может испытывать сильное желание съесть сладкого. Это может быть обусловлено такими причинами:

• Перед менструацией многие женщины едят большое количество шоколада или конфет, что способствует увеличению уровня эндорфинов – гормонов «счастья». Такая потребность обусловлена нарушением баланса в женском организме в такие периоды. Отрицательных последствий не последует, если проследить за тем, чтобы временная потребность не переросла в привычку.
• Пропустив на работе обед, многие заедают сильное чувство голода конфетами. Действительно этот способ улучшит состояние, так как сладкое придаст энергии, но это ненадолго, поэтому необходимо не заменять полноценный обед сладким, а отложить все дела и поесть.
• Очень часто отказ от отдельных продуктов в рамках диеты может привести к большому желанию употребления сладкого. Это связано с тем, что во время ограничений в употреблении отдельных продуктов организм начинает испытывать стресс. К тому же, отказ от продуктов, содержащих полезные микроэлементы, приводит к их нехватке, что отражается желанием съесть что-нибудь сладкое.

Почему хочется сладкого после еды

Как правило, хочется конфет, шоколадок и пирожных после еды по таким причинам:

• Выработка привычки . Уже с детства родители приучают ребенка к тому, что если он съест всю еду, ему за это дадут конфетку или пирожное. Такое вознаграждение сладостями повторяется обычно изо дня в день, и у ребенка вырабатывается привычка. Когда он взрослеет, то продолжает после съеденной пищи употреблять десерт.
• Нехватка сахара в крови . У некоторых людей, кто соблюдает строгие диеты, после приема низкокалорийной пищи всегда появляется желание съесть что-то сладенькое, что обусловлено нехваткой сахара.

Сладости, съеденные после приема нормальной полноценной еды, не могут принести ничего, кроме накопления лишних калорий. Тем более, сладкие продукты плохо перевариваются и тормозят весь процесс усвоения пищи организмом.

Чтобы побороть желание есть после еды сладкое, необходимо придерживаться ряда рекомендаций:

1. Необходимо заменить продукты, содержащие рафинированный сахар, на фрукты и сухофрукты, содержащие фруктозу.
2. Постепенно сокращать употребление сладкого. Уменьшать не только количество, но и отменить прием десерта после ужина. Стоит учитывать, что энергия, полученная после употребления конфет и шоколада утром и днем, может расходоваться из-за движений в течение дня. Вечером же необходимо употреблять меньше калорий, так как расход энергии уменьшается, и организм готовится ко сну.
3. Стараться заменить сдобные и жирные сладости (пирожные, торты, сладкие булочки) зефиром, мармеладом или пастилой. Они не содержат много калорий и легко усваиваются.
4. Желательно всем сладкоежкам сахаросодержащие продукты есть отдельно – после 2-3 часов с момента приема основной пищи.

В следующем видео вы узнаете о семи продуктах, которыми можно заменить сладкое:

Почему вечером хочется сладкого

Было замечено, что после трудового дня, придя домой, очень хочется полакомиться хотя бы мороженным или шоколадом. Многое зависит от того, как прошел день, поскольку желание съесть сладенького увеличивается, если:

• была большая загруженность и переутомление;
• пришлось временами перекусывать, но пообедать не получилось;
• приходилось нервничать и переживать.

После спортивных тренировок многим спортсменам вечером хочется съесть сладости. Дело в том, что во время тренировок был истрачен гликоген. Он заставляет употреблять сахар, чтобы он снова пополнился. Поэтому не стоит напрягаться во время физических нагрузок, а всё выполнять в меру своих возможностей.

Причины, почему необходимо отказаться от сладостей

Важно помнить о том вреде, который наносит неограниченное количество сладостей:

1. Сахар превращается в жир и откладывается на животе и боках. Употребляя сладкое, человек быстро восполняет утраченную энергию, но минус в том, что насыщение происходит очень быстро, и человек снова через небольшой отрезок времени ощущает голод.
2. При употреблении сладкого происходит повышение сахара в крови, что приводит к увеличению выработки инсулина, что опасно развитием сахарного диабета.
3. Лишний сахар сказывается на состоянии кожи, так как выводит из строя работу желудочно-кишечного тракта, начинают развиваться болезнетворные микробы. Поэтому появляются высыпания и прыщи.
4. При употреблении сладкого клетки кожи стареют быстрее и образуются морщины.
5. Известно всем с детства, что конфеты портят зубы, так как они способствуют развитию микробов, разрушающих эмаль зубов, постепенно развивается кариес.
6. От сахара страдает сердечно-сосудистая система, так как повышенное содержание в крови глюкозы делает стенки сосудов слабыми, увеличивая содержание вредного холестерина.

Видео: Почему сильно хочется сладкого?

В следующем видео диетолог расскажет о причинах, почему хочется сладкое:

Итак, сахара, действительно, очень вредны, но иногда так хочется побаловать себя конфеткой и делать это стоит – не отказывайте себе в этих маленьких слабостях. Но помните, что во всем нужно знать меру. Не стоит впадать в зависимость от сладостей, желательно заменять их употреблением более полезных продуктов.

Почему мы предпочитаем сладкое?

Настоящие ли «сладкоежки»? Ответ может вас удивить. Люди по-разному предпочитают сладкое; некоторые из нас не любят их, в то время как другие тоже могут быть зависимыми. Но для тех из нас, кто склонен к сладкому, почему нам нравится то, что нам нравится? Мы не ограничены типом; наши предпочтения охватывают как еду, так и напитки, включая конфеты, десерты, фрукты, газированные напитки и даже алкогольные напитки. В этом коротком (но милом) анимационном видео мы кратко рассмотрим научные основы нашего предпочтения сладкого.

Стенограмма начала видео:

Наше чувство вкуса не похоже ни на что другое. Научные данные подтверждают существование сладкоежек примерно у половины всех людей. Мы рождены со сложившимися симпатиями и антипатиями. Тяга к сладкому отчасти передается по наследству.

Удовольствие, которое вы испытываете от поедания чего-нибудь сладкого, обеспечивают те же морфиноподобные биохимические системы в мозге, которые, как считается, лежат в основе всей полезной деятельности.

С эволюционной точки зрения наше выживание зависит от нашей способности получать энергию из своего рациона. Одним из основных источников энергии являются углеводы, в том числе сахара. Чтобы максимально увеличить потребление энергии, мы обычно отдаем предпочтение пище с увеличением интенсивности ее сладости.

Люди не одиноки; все млекопитающие, потребляющие растения, отдают предпочтение сладкому. Единственные виды млекопитающих, которые не реагируют положительно на сладость, — это облигатные плотоядные животные, такие как кошки, которые не зависят от углеводов растительного происхождения.Наука доказала, почему сладкие вкусы приносят удовольствие.

Расширьте свои знания о сладостях с Oxford Companion to Sugar and Sweets .

Кредит изображения заголовка: Пончик. CC0 через Pixabay.

Почему одни люди жаждут сладкого больше, чем другие — Massachusetts Daily Collegian

(Collegian File Photo)

Это снова то время ночи: прошло несколько часов с ужина, и теперь у вас начинает урчать в животе. Ваши чувства голода покалывают, и эта ненасытная тяга заставляет ваш разум блуждать во всемирной паутине закусок.

Но чего вы жаждете: сладкого или соленого? Вы когда-нибудь задумывались, почему одни люди не любят сладкое, а другие едят, живут и дышат сахаром? Интересно, что ответ кроется в нашей генетической структуре.

Прежде чем мы углубимся в понимание того, почему одни люди больше любят сладкое, чем другие, нам нужно обсудить, почему мы вообще «сладкоежки».

Причина, по которой люди любят сладкую пищу, кроется в наших инстинктивных чувствах.Для животных сладкая пища привлекательна, потому что сахар, содержащийся в сладостях, является высококалорийным, что затем превращается в химический сигнал о питательных веществах. Тогда больше питательных веществ коррелирует с выживанием существа. Кроме того, животные могут определять эти продукты как знак безопасности, потому что сладости в природе обычно не ядовиты.

Животные, в том числе люди, используют это сладкое чувство как средство выживания. Тогда возникает вопрос о несоответствии между людьми, имеющими большие пристрастия к сладкому, и теми, кто этого не делает.

Недавнее исследование, проведенное Монеллом и QIMR Исследовательским институтом Бергхофера, показывает, что один набор генов у каждого человека влияет на его или ее восприятие сладких вкусов. Ведущий исследователь исследования Даниэль Рид сравнивает генетические склонности человека к сладкому как человека, рожденного с нарушением слуха. Подобно тому, как человеку, рожденному с нарушением слуха, может потребоваться слушать музыку на большей громкости, человек с более слабым вкусом к сладкому может потребовать добавления сахара в свой рацион, потому что он не так чувствителен к ним.

Некоторые люди просто рождаются с неспособностью удовлетворить свой вкус к сладкому. Затем этим людям нужно потреблять больше, чтобы удовлетворить свои пристрастия. Различия в генах вкусовых рецепторов у людей объясняют, почему одни люди предпочитают сладкое, чем другие.

Тем не менее, хотя чувства различаются от человека к человеку, они также различаются между разными возрастными группами. Общеизвестно, что дети, как правило, любят более сладкую пищу больше, чем взрослые. Эта концепция также основана на генетике.

Сильное предпочтение детьми продуктов с высоким содержанием сахара связано с их развитием. В связи с инстинктом выживания, который заставляет животных жаждать сахара из-за его высокого потребления калорий и питательных веществ, дети хотят сахара, потому что они все еще растут. С эволюционной точки зрения дети с более высоким потреблением калорий имеют больше шансов выжить благодаря получению достаточного количества питательных веществ.

Исследование Monell также показало, что существует не так много доказательств, связывающих влияние окружающей среды с восприятием сладости человеком.Этот вывод опровергает представление о том, что люди, которые употребляют больше сладостей, с большей вероятностью будут иметь большее «пристрастие к сладкому».

Обладая всей этой новой информацией о потреблении сахара, ученые начали исследовать способы, с помощью которых люди могут бороться со слишком большим количеством сахара в своем рационе. Есть много вредных последствий употребления слишком большого количества сахара, которые могут повлиять на ваше тело как внешне, так и внутренне. Человеческая тяга к сахару, все еще врожденная в результате нашей эволюции, больше не служит той цели, которая была в прошлом, по крайней мере, не тому большому количеству, которое американцы потребляют в среднем.

Сахар, который содержится в пищевых продуктах сегодня, — это не тот же натуральный и полезный сахар, который присутствовал в экологических фруктах и ​​тому подобном. Искусственные сахара, содержащиеся в пищевых продуктах сегодня, потенциально могут иметь канцерогенные вещества и не являются полноценными источниками питательных веществ. Благодаря этой новой информации ученые теперь имеют возможность лучше понять человеческие пристрастия и найти способы успокоить эти чувства для улучшения нашего здоровья.

С Джессикой Чайкен можно связаться по телефону [адрес электронной почты]

.

Распространенные причины тяги к сладкому

Человеческое тело излучает множество сигналов, и иногда мы можем уловить эти сигналы, чтобы улучшить свое здоровье.Однако иногда тело подает тонкие, но сложные сигналы, которые мы склонны игнорировать или отталкивать.

В мире здоровья и хорошего самочувствия тяга к сахару — одна из самых тонких и сложных. Вообще говоря, люди испытывают тягу к сахару, действуют в соответствии с этим, а потом чувствуют некоторую вину только для того, чтобы повторить весь цикл снова и снова. Пристрастие к сахару дает людям возможность попасть в нужное время дня, и хотя некоторые люди могут быстро измениться и преодолеть их, другим требуется немного больше помощи.

Почему я хочу сахар?

Человеческое тело жаждет сахара по разным причинам, и, как правило, у каждого человека разные потребности. Ваш мозг может испытывать сильную тягу, потому что ему нужен сахар для получения энергии и для правильного функционирования. Но помимо удовлетворения потребности, тяга к сахару для взрослых обычно бывает привычной, полезной или даже просто физиологической. Давайте посмотрим на это и расскажем о некоторых причинах, по которым вы жаждете сахара, когда это делаете.

Привычка

Ваши повседневные привычки формируются глубоко в вашем мозгу, и хотя некоторые источники говорят, что для формирования привычки требуется 21 день, правда в том, что любая привычка может сформироваться, если мозг удовлетворен конечным результатом.Определенные нейрохимические вещества в мозге могут вызывать зависимость к сахару, аналогичную зависимости от запрещенных наркотиков, опиоидов и алкоголя. Кроме того, изменения в дофаминовых рецепторах в головном мозге, по-видимому, влияют на зависимость от сахара, как описано в недавнем исследовании пищевой зависимости. Дофамин высвобождается, когда вы испытываете какое-то счастье и вызывает чувство эйфории. В результате этой гормональной реакции ваш мозг будет постоянно хотеть сахара, как и другие вредные соединения, такие как наркотики и алкоголь.

Системы вознаграждения

Слишком часто взрослые, которые хотят оставаться в форме, улучшить физическую форму или вообще поддерживать физическую форму, используют систему поощрений для мотивации. На самом деле система вознаграждений — отличный способ мотивировать тренировку и подтолкнуть вас к следующему уровню. Однако в случае использования сахара в качестве награды это может быть не лучшей идеей. Много говорят о том, что сахарная зависимость похожа на зависимость от запрещенных наркотиков, и следующие результаты исследований могут вас шокировать. Исследование 2007 года, сравнивающее систему вознаграждения за кокаин и систему вознаграждения за сахар, показало, что сахар может быть более привлекательным, чем кокаин, даже для кокаиновых наркоманов.Из этого следует, что использование сладких угощений в системе поощрений — плохая идея. Хотя сладкая система поощрений в тренажерном зале может показаться безобидной, результаты совсем не так.

Патологическое

Глюкоза необходима мозгу для правильного функционирования, поэтому логично, что мозг будет жаждать сахара, чтобы получить его. Хотя организм расщепляет все углеводы на простые сахара, поэтому вам не нужно буквально есть сахар, чтобы накормить свой мозг глюкозой, физиологически говоря, мозг может жаждать этого питательного вещества как способа получить то, что он хочет, даже если он этого не делает. это не нужно.Возможно, у вас низкий уровень сахара в крови и ваш мозг просит сахара? Ваш разум может обманывать вас, заставляя думать, что вам нужен сахар, хотя на самом деле он вам не нужен.

Что вызывает тягу к сахару?

Кажется, что тяга к сахару становится все более распространенной в современном мире. Иногда люди называют эти эпизоды «голодными». Вместо того, чтобы признать, что вы голодны, есть вероятность, что вместо этого у вас может появиться тяга к сахару. Какие факторы вызывают тягу к сахару? Вот несколько потенциальных причин, по которым вы можете испытывать тягу к сахару.

Вы закончили тяжелую тренировку

Тренировки очень сильно влияют на ваш разум и тело, и по большей части вы получаете ценные награды за свои упорные усилия. Многие люди могут испытывать тягу к сахару после тренировки, и часто это может быть после того, как вы достигли личного рекорда в беге, подняли тяжести или попробовали новую высокоинтенсивную интервальную тренировку. Какой бы ни была ваша причина, до тех пор, пока вы истощили запасы гликогена в своем теле, вы, вероятно, будете жаждать сахара, чтобы восполнить его.Это можно рассматривать как патологическую или физиологическую причину того, почему у вас возникает тяга, и она служит ценной потребности мозга и клеток.

Ваша диета неправильная

В вашей диете нет правильного или неправильного, но если вы испытываете тягу к сахару, это может быть связано с неоптимальной диетой. Если в ваш рацион уже входят пончики, рогалики, шоколадные батончики и газированные напитки, то, скорее всего, ваша тяга к сахару связана с тем, как вы ели. Чем больше вы едите этих простых сахаров, тем больше их будет хотеть ваш мозг, что может продолжить порочный круг тяги к сахару.

Вы используете искусственные подсластители

Споры об искусственных подсластителях начинают проясняться в последние годы. Использование этих альтернатив сахару может сэкономить калории, но они обманывают разум, заставляя думать, что вы съели что-то очень сладкое — гораздо более сладкое, чем сахар. По этой причине ваш мозг будет жаждать таких же сладких продуктов или напитков, как то, что вы только что съели.

Вошло в привычку

Опять с привычной частью. Рассмотрим сценарий, когда вы каждое утро пьете сладкий кофе перед работой в любимой кофейне в одно и то же время дня.Теперь ваше тело приспосабливается к этим сигналам. Каждое утро буднего дня ваш разум автоматически запишет это в свой распорядок дня. Это самый быстрый способ вызвать привычную тягу к сахару, и есть вероятность, что если вы перестанете пить кофе, ваш мозг будет жаждать сахара, который у вас обычно есть в это время дня.

Теперь, когда у вас есть некоторая информация о том, что вызывает вашу тягу и почему вы ее испытываете, самое время перейти к некоторым распространенным причинам тяги к сладкому.

Плохое качество сна

Распространенной причиной тяги к сахару является плохой сон ночью. Как правило, организму требуется определенное количество фаз быстрого сна и глубокого сна, чтобы восполнить запасы разума и тела, но когда у вас их недостаточно, ваше тело на следующий день склонно к желанию сладкого.

Высокий стресс

Другой причиной тяги к сладкому может быть высокий уровень стресса в течение дня. Обычно небольшой стресс в течение дня считается полезным и полезным; однако хронический высокий уровень стресса может привести к усилению тяги к сахару после стрессового события или дня.

Пропуск приема пищи

Последняя распространенная причина в этом списке связана с распространенной практикой среди людей, пытающихся похудеть. Некоторые взрослые пропускают приемы пищи, чтобы сэкономить калории для будущего приема пищи или компенсировать «плохой» прием пищи. Хотя это кажется логичным способом предотвратить увеличение веса, пропуск приема пищи может в результате вызвать у вас тягу к сахару. Как правило, это вызвано пониженным уровнем сахара в крови.

Что ваше тело могло бы вам сказать

Теперь, когда у вас есть некоторая информация о том, что может вызывать у вас тягу и почему вы их испытываете, вы должны найти время, чтобы понять, что ваше тело может пытаться вам сказать.Вот несколько примеров того, что ваше тело пытается сказать вам о вашей тяге к сахару.

Недостаток питания

Ваше тело может говорить вам, что вам нужно больше питания для вашего мозга и клеток вашего тела. Если вы заметите этот знак, есть вероятность, что уровень сахара в крови может быть настолько низким, что это вредит вашему здоровью.

Сахарная зависимость

Еще один сигнал, который может послать ваше тело, — это то, что оно находится в режиме полномасштабной сахарной зависимости, а ваша тяга к сладкому является результатом сахарной зависимости.Если это сигнал, который вы уловили, он может указывать на то, что, возможно, вам не нужен сахар, а ваш мозг требует, чтобы вы утолили его стремление к эйфории.

Скука

Есть вероятность, что вы испытываете тягу к сахару просто потому, что вам скучно. Детей сегодня нет дома, и вы не знаете, что с собой делать? Что ж, если ваша тяга к сахару усиливается, когда это происходит, это может означать, что вам скучно и у вас есть тяга.

Как избавиться от тяги к сахару

С самого начала борьба с тягой к сахару и ее прекращение может оказаться сложной задачей.Вначале вы можете заметить, что ваша тяга к сладкому находится в порочном круге, из-за которого вы только чаще испытываете тягу к сахару. Однако есть несколько вещей, которые вы можете сделать, чтобы настроить свое тело на успех. Вообще говоря, для достижения успеха необходимо внести изменения в свой рацион. Прочтите нашу статью о том, что есть, если вы жаждете сахара, чтобы получить еще больше советов. Вот несколько советов, которые помогут вам избавиться от тяги к сахару.

1. Ешьте больше клетчатки

Клетчатка — недооцененный союзник, который играет важную роль в вашем здоровье и благополучии.Высокое потребление клетчатки, как правило, связано с улучшением здоровья толстой кишки и сердечно-сосудистой системы, а также со снижением риска рака и ожирения. К сожалению, в типичной американской диете не хватает клетчатки. Среднее потребление клетчатки для всех американцев старше двух лет составляет 16 граммов в день, при этом женщины потребляют в среднем около 18 граммов в день, а мужчины — 15 граммов. Текущие рекомендации рекомендуют взрослым потреблять от 25 до 30 граммов клетчатки каждый день. Клетчатка — это крахмалистое вещество, которое проходит через пищеварительную систему в неизменном виде, а это означает, что клетчатка вообще не перерабатывается в желудке или кишечнике.Клетчатка помогает замедлить усвоение пищи, которую вы едите, а также помогает снизить тягу к еде, дольше сохраняя чувство сытости. Подумайте о том, чтобы есть продукты с высоким содержанием клетчатки, такие как овощи, бобы, бобовые и цельнозерновые, чтобы уменьшить тягу к еде.

2. Потребляйте постный белок

Постные белковые продукты полезны для здоровья по разным причинам. Употребление нежирных белков, таких как лосось, палтус и курица, может помочь вам сытно во время еды и дольше сохранять чувство сытости.Это означает, что уровень сахара в крови лучше контролируется, что означает возможное снижение риска тяги к сахару перед следующим приемом пищи. Включите в рацион как можно больше нежирных белков, чтобы избавиться от тяги к сахару.

3. Пейте достаточно воды

Ваше тело в основном состоит из воды; это одно из самых распространенных веществ в вашем теле, а это означает, что вам необходимо как можно больше пополнять запасы воды каждый день. Многие процессы в организме связаны с общим состоянием гидратации.Кроме того, чем больше вы обезвожены, тем больше шансов, что у вас будет гормональный дисбаланс. Тяга к сахару может возникнуть из-за жажды, поэтому пополнение запасов воды в организме часто является быстрым решением. Пейте от шести до восьми стаканов каждый день, чтобы избежать обезвоживания, и по возможности избегайте подслащенных напитков.

4. Делайте здоровые заменители

Еще один способ избавить вас от тяги к сахару в течение дня — это заменить здоровую пищу нездоровой.Это, пожалуй, самый сложный из всех вариантов, но это один из самых эффективных способов избавиться от тяги. Заменяя шоколад или конфеты на свежие фрукты или овощи, вы говорите своему мозгу, что больше не хотите загружаться сахаром, и вы также не будете вызывать тягу к сахару. Нарезайте фрукты или овощи в качестве закуски, орехи, чтобы обуздать аппетит, или даже горячий чай (конечно, несладкий), чтобы сделать ваши полуденные угощения более полезными.

5. Исключите искусственные подсластители

Искусственные подсластители становятся довольно распространенным явлением в современном мире, и теперь кажется, что все больше людей потребляют больше искусственных продуктов, чем сахара.Многие из этих потребителей пытаются исключить сахар из рациона, чтобы похудеть (за счет экономии калорий) и улучшить самочувствие. Однако исследования показали, что использование искусственных подсластителей в пищевых продуктах и ​​напитках может привести к увеличению веса, а также усилить и стимулировать зависимость от сахара и тягу к нему. Имея это в виду, кажется, что один из лучших способов избавиться от тяги к сахару раз и навсегда — это перестать есть как сахар, так и искусственные подсластители. Хотя это изменение образа жизни может занять некоторое время, чтобы полностью овладеть им, вознаграждение того стоит, если оно будет успешным.

Первоначально опубликовано на Sweetdefeat.

Вам также может понравиться:

Связь между сладостями и зависимостью

В нескольких опубликованных исследованиях утверждается, что сахар вызывает такое же привыкание, как и такие наркотики, как кокаин и героин. В этих публикациях цитируются исследования, которые показывают, что лабораторные крысы с такой же вероятностью, а иногда и с большей вероятностью, выбирают Oreos, а не инъекции таких препаратов, как морфин, когда у них есть выбор. Это происходит из-за связи между сахаром и дофамином, химическим веществом «удовольствие и вознаграждение» в мозге.

Эти исследования сахара и наркотиков могут вызвать смех у многих людей, особенно у наркоманов и алкоголиков. Героин и кокаин могут привести к бездомности, тюремному заключению и смертельной передозировке — никто никогда не слышал о том, чтобы кто-то закладывал семейные реликвии, чтобы купить следующую коробку Double Stuffed. Аргумент, опровергающий эти исследования, обоснован: лабораторные крысы отличаются от людей, люди обладают более высокими способностями к рассуждению, которые могут влиять на выбор, а рынок лекарств и печенья сильно отличается (что, безусловно, влияет на потребление).

Однако существует связь между сахаром и дофамином, тем же химическим веществом, которое выделяется в организме при употреблении запрещенных наркотиков. Это означает, что сахар и наркомания во многом похожи. А у только что протрезвевших наркоманов и алкоголиков химический процесс употребления вызывающих привыкание веществ в мозгу может вызвать сильную тягу к сахару во время раннего выздоровления.

Как дофамин связан с зависимостью

Когда человек проявляет поведение, которое мозг считает полезным для выживания (из-за тысяч лет эволюции и основного инстинкта), он производит химический сигнал, называемый дофамином.Дофамин — это химическое вещество, вызывающее чувство удовольствия и счастья. Мозг использует это как систему вознаграждения, чтобы закрепить определенное поведение. Например, мозг воспринимает секс как важный фактор для продолжения рода. Таким образом, он производит высокий уровень дофамина во время и после секса, чтобы подтвердить, что это хорошее и полезное действие. И побудить человека снова начать такое же поведение. Для сравнения, наркотики заставляют мозг наводняться дофамином и заставляют его поверить в то, что наркотики необходимы и важны для выживания человека.Со временем мозг теряет способность производить собственный дофамин и зависит от веществ, которые его создают. Вот как возникает зависимость.

Влияние сахара на мозг

Подобно сексу и дофамину, сахар и дофамин также тесно связаны. Когда человек ест сахар, мозг производит огромные выбросы дофамина. Это похоже на реакцию мозга на прием таких веществ, как героин и кокаин. Исследователи считают, что это может быть связано с тем, что наш организм со временем адаптировался к поиску высококалорийной пищи.На протяжении большей части истории человечества для выживания было важно есть много калорий. Благодаря современным технологиям питания и повсеместной доступности высококалорийной пищи, по крайней мере, в западных странах, это больше не является необходимым для выживания.

Однако наш мозг и эволюция еще не успели за этим сдвигом. Таким образом, наш мозг по-прежнему воспринимает сахар как полезный продукт и выделяет огромное количество дофамина, когда мы потребляем сладкую высококалорийную пищу. В долгосрочной перспективе это может имитировать эффекты зависимости и вызвать повышенную толерантность и тягу к сахару.Более того, это может даже привести к абстиненции, если мы исключим его из своего рациона. Вот почему бывает так трудно сопротивляться желанию потреблять такие сладости, как конфеты и пирожные.

Общая связь между сахаром и трезвостью

У алкоголиков и наркоманов тяга к сахару может быть особенно сильной в начале трезвости. Это произошло по нескольким причинам. Алкоголь имеет высокое содержание сахара, поэтому тело и мозг алкоголиков приспосабливаются к высокому уровню сахара от ежедневного или частого употребления алкоголя.Когда алкоголики трезвеют, мозг теряет способность справляться с ежедневным приливом сахара, к которому он привык. Это может вызвать сильную тягу к сахару, и многие алкоголики сообщают о чрезмерном потреблении конфет и сладостей в этот период адаптации. Наркоманы, которые привыкли к другому наркотику по своему выбору, например, к героину, могут упускать из виду высокий уровень дофамина, вырабатываемый веществами, особенно на ранних этапах выздоровления. Потеря прилива дофамина из-за лекарств может заставить мозг жаждать заменителя, такого как сладкие продукты, которые производят дофамин.

Работа с сахаром и трезвостью

Некоторых людей может беспокоить их тяга к сахару и дофамину в начале трезвости. Многие могут даже чувствовать себя виноватыми из-за того, что испытывают такую ​​тягу. В начале трезвости люди склонны чувствовать потребность немедленно стать здоровым во всех сферах жизни, включая пищевые привычки. Однако в раннем выздоровлении главное — оставаться трезвым. Слишком много сахара — это привычка, которая со временем может постепенно измениться. Самые важные вещи, от которых следует держаться подальше, — это алкоголь и наркотики.Стыдить себя за то, что вы съели слишком много сахара, контрпродуктивно. Помните, что вы можете поработать над этой привычкой, когда вам будет удобнее вести трезвый образ жизни.

Лечение как сахара, так и веществ

У большинства алкоголиков и наркоманов наблюдается медленная, здоровая адаптация к пищевому поведению после некоторого периода выздоровления. В Wellness Retreat Recovery основное внимание уделяется целостному здоровью. Вот почему мы предлагаем терапевтические методы, призванные помочь пациентам достичь оптимального здоровья во всех аспектах их жизни.Включая питание и упражнения, а не только вещества. Если вы страдаете зависимостью или алкоголизмом, мы можем помочь вам протрезветь и достичь максимального физического и эмоционального здоровья с помощью нашей комплексной программы, которая включает помощь в повседневных делах, например, в приготовлении здоровой пищи. Если вы готовы к полноценному здоровью и полноценной жизни, позвоните нам сегодня по телефону 888-821-0238. Или свяжитесь с нами на нашем сайте.

Почему люди жаждут сладких продуктов? Разве эволюция не должна заставлять нас стремиться к здоровой пище?

Категория: Здоровье Опубликовано: 17 августа 2015 г.

Изображение из общественного достояния, источник: Кристофер С.Бэрд.

Сахар на самом деле довольно полезен, если его употреблять в умеренных количествах и в его естественной форме. Основной природный источник сахара — фрукты. В доисторические времена овощи были самой распространенной пищей, а фруктов по сравнению с ними было мало. Однако овощи несут меньше энергии по сравнению с фруктами. Следовательно, первобытные приматы, потреблявшие больше всего калорий, были лучше всего способны предотвратить голод и передать свои гены. Поскольку плоды были относительно редки, приматы, которые ели их больше всего, были лучше всего подготовлены к победе в битве эволюции.По этой причине генетические мутации, которые заставили некоторых из наших древних предков тянуть к сладкой пище и иметь возможность превращать сахар в жир для будущего использования, в конечном итоге привели к их процветанию. Проще говоря, ранние приматы развили тягу к фруктам именно потому, что эти продукты настолько полезны для здоровья в небольших количествах, которые им были доступны. Поскольку получить плод с высокого дерева труднее, чем просто съесть любую траву или листья, сидящие вокруг, требовалась интенсивная врожденная тяга к сахару, чтобы подтолкнуть первых приматов к этой пище.

Теперь перенесемся на миллионы лет в нашу современную эпоху. Благодаря улучшенным сельскохозяйственным технологиям богатые страны получили возможность выращивать фрукты дешево и в изобилии. Вместо того, чтобы быть редкими хранилищами калорий, которые могут повысить выживаемость, фрукты стали основным продуктом питания, который можно было употреблять в любое время. Врожденная тяга к сладкому все еще присутствовала у людей, но дефицит таких продуктов больше не был проблемой для многих людей, что приводило к чрезмерному потреблению. Эта ситуация сохраняется и сегодня в богатых странах.Короче говоря, развитие технологий позволило многим из нас есть гораздо больше сладких продуктов, чем наш организм способен выдержать. Желание и употребление в пищу сахара в количествах и формах, с которыми сталкивались наши древние предки, вполне полезно. Тяга и употребление сахара в гораздо больших количествах и в экстрагированных формах — вот что вредно для здоровья.

Технологии не только позволили нам в изобилии выращивать фрукты, но и позволили извлекать и концентрировать сахар в фруктах. Если сырой апельсин приятен на вкус в основном из-за содержания в нем сахара, то сладкий сок, выжатый из апельсина, должен быть еще вкуснее.Оно делает! Если вкус апельсинового сока так хорош в основном из-за сахара, то после кипячения воды из сока вы получите сладкий комок мармеладных конфет, который станет еще лучше. Оно делает! Проблема с этим процессом экстракции и концентрирования заключается в том, что на каждом этапе человеку становится легче съесть слишком много сахара. Можно съесть свой путь к ожирению, употребляя в качестве угощения только апельсины, но для этого нужно съедать от десятков до сотен апельсинов в день. Напротив, гораздо легче съесть несколько пакетиков апельсиновых конфет каждый день или выпить каждый день пачку апельсиновой газировки и в конечном итоге получить ожирение.Таким образом, из-за того, что сахар превращается в сладкие лакомства, очень трудно есть столько, сколько вам хочется, и при этом оставаться здоровым. Другая проблема заключается в том, что сахар, который был извлечен из фруктов, больше не связан с клетчаткой, что делает его источником скачков и падений сахара в крови, а не постоянным источником сахара в крови. Даже свежевыжатый апельсиновый сок менее полезен, чем цельный апельсин, потому что сахар был отделен от клетчатки.

Если вы хотите быть здоровым, вы не должны полностью игнорировать свою эволюционную тягу к сладкой пище.Скорее направьте эту тягу на умеренное употребление цельных фруктов, сокращая при этом конфеты, фруктовый сок, газированные напитки и сладкую выпечку.

Итак, этот мыслительный процесс может заставить вас спросить: «Если потребление слишком большого количества сахара вредно для здоровья, не должна ли эволюция в конечном итоге привести нас к тому, чтобы мы инстинктивно избегали употребления слишком большого количества сахара?» Ответ на этот вопрос сложен. Во-первых, вы действительно правы в том, что люди все еще развиваются. Однако генетическая эволюция — очень медленный процесс, требующий многих поколений.Люди в изобилии производят сладости всего несколько сотен лет, что, возможно, еще недостаточно для того, чтобы какие-либо эволюционные изменения стали заметными. Во-вторых, эволюция не является руководящей рукой, которая автоматически заставляет организмы хотеть делать то, что полезно для здоровья. Скорее, эволюция — это просто описание процесса, посредством которого группы с определенными генетическими изменениями, которые позволяют им лучше выжить в своей конкретной среде, имеют тенденцию вызывать распространение этих изменений в следующих поколениях.Есть много факторов, которые могут повлиять на способность современного человека выжить. По этой причине трудно предсказать, в каком направлении пойдет эволюция человека в будущем. С учетом сказанного, поскольку чрезмерное потребление сахара может в конечном итоге привести к преждевременной смерти, вполне вероятно, что чрезмерное потребление сахара будет естественным образом выбрано против в ближайшие тысячелетия. Это может привести к тому, что люди от природы больше не хотят злоупотреблять сладостями. Есть несколько способов, которыми люди могут развиваться, чтобы избежать излишеств.Например, гены, вызывающие тягу к сахару, могут просто исчезнуть. Или в организме человека может развиться механизм, при котором употребление слишком большого количества сахара вызывает болезненные или дискомфортные ощущения, аналогичные тому, как вдыхание воды вызывает неприятное ощущение удушья, которое заставляет вас кашлять. Какую бы форму ни принял механизм, вполне возможно, что в будущем люди будут развиваться так, что у них больше не будет желания чрезмерно употреблять сахар.

Темы: эволюция, еда, фрукты, ожирение, сахар, сладости

Что на самом деле говорит наука

Мы любим сладкое.Но слишком много сахара в нашем рационе может привести к увеличению веса и ожирению, диабету 2 типа и разрушению зубов. Мы знаем, что не должны есть конфеты, мороженое, печенье, пирожные и пить сладкие газированные напитки, но иногда им так трудно сопротивляться.

Как будто наш мозг запрограммирован на то, чтобы хотеть эти продукты.

Как нейробиолог мои исследования сосредоточены на том, как современные диеты, «вызывающие ожирение» или способствующие ожирению, меняют мозг. Я хочу понять, как то, что мы едим, влияет на наше поведение и могут ли изменения в мозге быть смягчены другими факторами образа жизни.

Ваше тело работает на сахаре — точнее на глюкозе. Глюкоза происходит от греческого слова glukos , что означает сладкий. Глюкоза питает клетки, из которых состоит наше тело, включая клетки мозга (нейроны).

3D иллюстрации нейронов в человеческом мозге. (Shutterstock)

Дофамин «попадает» из-за употребления сахара

На эволюционной основе наши примитивные предки были падальщиками. Сладкая пища — отличный источник энергии, поэтому мы эволюционировали, чтобы найти сладкую пищу особенно приятной.Пища с неприятным, горьким и кислым вкусом может быть незрелой, ядовитой или гниющей, вызывая болезнь.

Итак, чтобы максимально выжить как вид, у нас есть врожденная система мозга, которая заставляет нас любить сладкую пищу, поскольку она является отличным источником энергии для подпитки нашего тела.

---

Подробнее: Забудьте о тостах и ​​овсянке, завтраки с низким содержанием углеводов уменьшают всплески сахара у людей с диабетом 2 типа.

---

Когда мы едим сладкую пищу, активируется система вознаграждения мозга, называемая мезолимбической дофаминовой системой.Дофамин — это химическое вещество мозга, которое выделяется нейронами и может сигнализировать о том, что событие было положительным. Когда срабатывает система вознаграждений, она усиливает поведение, повышая вероятность того, что мы выполним эти действия снова.

«Попадания» дофамина из-за употребления сахара способствуют быстрому обучению, чтобы предпочтительно находить больше этих продуктов.

Наша среда сегодня изобилует сладкими, богатыми энергией продуктами. Нам больше не нужно собирать эти особые сладкие продукты — они доступны повсюду.К сожалению, наш мозг по-прежнему очень похож на мозг наших предков и очень любит сахар. Так что же происходит в мозге, когда мы чрезмерно потребляем сахар?

Может ли сахар изменить мозг?

Мозг непрерывно реконструируется и перестраивается посредством процесса, называемого нейропластичностью. Это изменение может произойти в системе вознаграждения. Повторяющаяся активация пути вознаграждения лекарствами или употреблением большого количества сладкой пищи заставляет мозг адаптироваться к частым стимуляциям, что приводит к своего рода толерантности.

В случае сладкой пищи это означает, что нам нужно есть больше, чтобы получить такое же приятное чувство — классическая особенность зависимости.

Регулярное употребление в пищу продуктов с высоким содержанием сахара может усилить тягу. (Shutterstock)

Пищевая зависимость — неоднозначная тема среди ученых и клиницистов. Хотя это правда, что вы можете стать физически зависимым от определенных лекарств, спорят, можете ли вы пристраститься к пище, когда она вам нужна для элементарного выживания.

Мозг хочет сахара, а затем еще сахара

Независимо от того, что нам нужна пища для питания нашего тела, многие люди испытывают тягу к еде, особенно когда они в стрессе, голодны или просто сталкиваются с соблазнительной демонстрацией пирожных в кафе.

Чтобы противостоять тяге, нам нужно подавить нашу естественную реакцию на эти вкусные продукты. Сеть тормозящих нейронов имеет решающее значение для управления поведением. Эти нейроны сосредоточены в префронтальной коре — ключевой области мозга, участвующей в принятии решений, управлении импульсами и задержке удовлетворения.

Тормозящие нейроны подобны тормозам мозга и высвобождают химическое вещество ГАМК. Исследования на крысах показали, что диета с высоким содержанием сахара может изменить тормозящие нейроны.Крысы, которых кормили сахаром, также были менее способны контролировать свое поведение и принимать решения.

Важно отметить, что это показывает, что то, что мы едим, может влиять на нашу способность противостоять искушениям и может лежать в основе того, почему людям так трудно изменить диету.

В недавнем исследовании людей просили оценить, насколько они хотят есть высококалорийные закуски, когда они чувствуют голод, по сравнению с тем, когда они недавно ели. Люди, которые регулярно придерживались диеты с высоким содержанием жиров и сахара, оценивали свою тягу к закускам выше, даже когда они не были голодны.

Это говорит о том, что регулярное употребление в пищу продуктов с высоким содержанием сахара может усилить тягу, создавая порочный круг желания все больше и больше этих продуктов.

Сахар может нарушить формирование памяти

Еще одна область мозга, на которую влияет диета с высоким содержанием сахара, — это гиппокамп — ключевой центр памяти.

Ваш завтрак влияет на вашу память? (Unsplash / ashwin vaswani), CC BY

Исследования показывают, что крысы, соблюдающие диету с высоким содержанием сахара, хуже запоминают, видели ли они раньше объекты в определенных местах.

Изменения в гиппокампе, вызванные сахаром, заключались как в уменьшении количества новорожденных нейронов, которые жизненно важны для кодирования воспоминаний, так и в увеличении количества химических веществ, связанных с воспалением.

Как защитить свой мозг от сахара?

Всемирная организация здравоохранения рекомендует ограничить потребление добавленных сахаров пятью процентами от дневной нормы калорий, которая составляет 25 г (шесть чайных ложек).

Учитывая, что средний взрослый канадец потребляет 85 г (20 чайных ложек) сахара в день, для многих это серьезное изменение диеты.

Важно отметить, что нейропластичность мозга позволяет ему в некоторой степени восстанавливаться после сокращения потребления сахара в пище, а физические упражнения могут ускорить этот процесс. Продукты, богатые жирами омага-3 (которые содержатся в рыбьем жире, орехах и семенах), также обладают нейропротективным действием и могут стимулировать химические вещества мозга, необходимые для образования новых нейронов.

---

Подробнее: Молодым людям нужно есть больше жиров омега-3

---

Хотя избавиться от таких привычек, как постоянное есть десерт или приготовление двойного кофе, непросто, ваш мозг поблагодарит вас за положительные шаги.

Первый шаг часто бывает самым трудным. Эти изменения в диете часто могут стать проще.

[ Понравилось то, что вы прочитали? Хочу больше? Подпишитесь на ежедневную рассылку новостей The Conversation. ]

Почему пожилые люди любят сладкое

Тяга к еде может быть сложной задачей в любом возрасте. Тем не менее, пожилые люди часто достигают точки, когда они начинают испытывать тягу к сладкому больше, чем к другим продуктам. Поскольку эти пристрастия могут помешать планам здорового питания вашего старшего близкого, вам необходимо понять, почему это происходит, и знать, что делать, чтобы удовлетворить эту тягу, не переусердствуя с сахаром.

Чувство вкуса меняется с возрастом

Чувства с годами постепенно ослабевают в рамках нормального процесса старения, и определенные состояния здоровья могут влиять на чувства по-разному. Хотя люди склонны больше думать о зрении или потере слуха, чувство вкуса также заметно отличается у пожилых людей. Стареющие взрослые, теряющие чувство вкуса, могут утверждать, что у них нет аппетита, или могут настаивать на добавлении в пищу большого количества соли или сахара.Пожилые люди, которые не получают достаточного количества углеводов, могут попытаться дополнить свой рацион сладкими продуктами, которые более соблазнительны для вкусовых рецепторов, чем тонкие ароматы, которые можно найти в более здоровых блюдах. Как человек, осуществляющий уход, вы мало что можете сделать с нормальными изменениями, которые происходят с возрастом, но вы можете решить другие проблемы со здоровьем, которые вызывают тягу к сахару.

Пожилые люди с возрастом могут столкнуться с множеством проблем, многие из которых можно решить с помощью профессиональных помощников по уходу на дому, которые обеспечивают высококачественный уход за пожилыми людьми на дому.Семьи Орландо доверяют помощь по уходу на дому, чтобы помочь своим пожилым близким безопасно и комфортно стареть на месте.

Возрастные болезни

В некоторых случаях тяга к сладкому является результатом состояния здоровья или лечения. Например, пожилые люди могут испытывать сухость во рту из-за побочных эффектов лекарств или аутоиммунных заболеваний, люди с диабетом могут испытывать тягу к сладкой пище из-за низкого уровня глюкозы в крови, а те, кто не получает достаточно энергии из углеводов, также могут иметь эту тягу.Вы также должны знать, что пожилые люди, страдающие болезнью Паркинсона, Альцгеймера или другими заболеваниями, связанными с деменцией, могут испытывать тягу к сладкому из-за измененной способности определять вкус.

Если ваш пожилой близкий человек страдает серьезным заболеванием и нуждается в помощи в решении повседневных задач, обратитесь в службу Home Care Assistance, агентство по уходу на дому в Уиндермире, которому вы можете доверять. Наши опекуны доступны 24/7, в наших контрактах нет скрытых комиссий, и мы предлагаем 100% гарантию удовлетворения всех наших услуг по уходу на дому.

Найдите здоровые альтернативы утолению тяги к сладкому

Ваш первый шаг — определить, не вызывает ли основное заболевание желания любимого человека необычно большого количества сладкого. Обязательно сообщите о проблеме врачу, чтобы узнать, нужно ли обследовать вашего близкого на диабет или проверить его на сухость во рту. А пока есть вещи, которые вы можете делать дома, чтобы удовлетворить тягу любимого человека, не жертвуя его или ее здоровьем.Попробуйте поэкспериментировать с альтернативными ингредиентами, обладающими похожим вкусом. Например, натуральные подсластители, такие как стевия, могут придать пище больше вкуса без добавления калорий или других искусственных ингредиентов. Вы также можете использовать мед вместо сахара в кофе или чае или вместо коричневого сахара в овсянке. Фрукты также являются отличным способом позволить любимому человеку побаловать себя сладким, а также содержат полезные для здоровья питательные вещества.

Семьям, которые беспокоятся о здоровье своих близких и нуждаются в ком-то, кто может позаботиться о его или ее основных потребностях, следует подумать о найме профессионального сиделки.У каждого пожилого человека разные потребности при старении на месте.