Пить или не пить? И вновь о вреде алкоголя.
Алкоголь оказывает беспрецедентное воздействие на организм человека. Везде и всюду твердят, что пить вредно. Это уже избитое утверждение, не производящее на нас никакого впечатления. А если попытаться спросить, чем же конкретно вреден алкоголь, большинство не смогут дать исчерпывающий ответ.
У нас в обществе процветает закон умеренного пития и даже считается, что в малых дозах алкоголь полезен. На эту тему проведено много медицинских исследований, подтверждающих эту теорию. Возможно, это так и есть. Но речь пойдет не об этом. А о физиологии, вернее физиологических процессах, происходящих в нашем организме после употребления алкоголя. Обещаю, скучно не будет, постараюсь излагать как можно понятнее для любого читателя.
По организму кислород переносят эритроциты (красные кровяные клетки). Снаружи они покрыты липидной оболочкой, которая не позволяет им слипаться между собой.
Рано или поздно такие сгустки застревают в сосудах, полностью парализуя кровоток. В тканях начинается нехватка кислорода. Причем под воздействием алкоголя этот процесс происходит в тканях всех органов. В первую очередь страдает головной мозг, когда прекращается кровоснабжение отдельных групп его нейронов. Затем наступает кислородное голодание, приводящее к отмиранию отдельных, пусть и очень маленьких, участков головного мозга. Вот это состояние гипоксии и воспринимается как безобидное состояние опьянения.
На определенной стадии кислородного голодания возникает состояние эйфории, приподнятого настроения.
Если доза принятого алкоголя увеличивается, то в результате сильного опьянения человек засыпает. Но это мы так думаем. С физиологической точки зрения наступает алкогольная кома, т.е. потеря сознания из-за нейрохимических нарушений, вызванных алкогольной гипоксией мозга. Бодрствующему организму нужно больше кислорода, поэтому при его недостатке организм включает такую защитную реакцию для снижения интенсивности обмена веществ.
В результате закупорки сосудов в коре головного мозга происходит необратимая гибель нейронов и микроинсульты, приводящие к нарушениям памяти. Потому что в первую очередь погибают клетки головного мозга, отвечающие за память. Думаю, все знают, как в результате обильного возлияния люди не могут ничего вспомнить после того, как протрезвеют.
А что же происходит в организме после этого? А назавтра наступает синдром похмелья… Пока человек приходит в себя, в организме в это время идёт генеральная уборка. Он избавляется от погибших клеток в коре головного мозга, усиливая приток жидкости в зону бедствия и создавая там этим самым повышенное давление.
В прямом смысле происходит промывание мозгов. Вот и объяснение головной боли и чувству жажды: ведь организму нужно много жидкости, чтобы устранить последствия вчерашнего. Отмершие клетки выводятся с мочой. Можно даже сказать, что человек мочится своими мозгами, вернее тем, во что их превратил накануне.
А хотите знать, что происходит в желудке? Рассмотрим это на примере эксперимента, проведенного американскими учеными. Гастроскопическое исследование проводили у 19 участников со здоровыми желудками. Каждый испытуемый заглатывал миниатюрное устройство типа иконоскопа, с которого на экран телевизора передавалось изображение стенок желудка. Всем дали выпить натощак по 200 г виски без содовой. Уже через несколько минут слизистая оболочка припухла и покраснела, через час на ней появились кровоточащие язвочки, через несколько часов по слизистой тянулись полоски гноя. Картина была одинаковой у всех испытуемых. Это наглядный пример воздействия алкоголя на голодный желудок. Даже страшно представить, что же происходит у язвенников, которые нередко продолжают употреблять спиртное, несмотря на запреты врачей.
Таким образом, безопасных для организма доз алкоголя в принципе не существует. В первую очередь значительно страдает интеллект. Ведь даже однократное употребление алкоголя приводит к необратимым повреждениям клеток головного мозга, человек становится немного глупее, проще говоря. Причем процесс этот идет медленно и незаметно для себя, но рано или поздно при регулярном употреблении спиртных напитков наступает деградация личности.
Ученые признали алкоголь опаснее наркотиков!
Команда ученых установила, что у абсолютного большинства людей сложено неверное мнение о вреде алкоголя и наркотиков. Согласно последним данным, алкоголь наносит гораздо больше вреда, чем даже героин. Исследователи классифицировали 20 веществ по 16 параметрам, оценивая вред, который наносится как человеку, употребляющему вредное вещество, так и окружающим его лицам. Учитывались такие факторы, как степень привыкания, вред психическому и физическому здоровью, количество преступлений, совершенных под воздействием конкретного наркотика, материальный урон экономике и обществу.
При сложении баллов за индивидуальный и общественный вред алкоголь оказался абсолютным лидером (76 баллов из 100), опередив кокаин (27 баллов) и табак (26 баллов). Экспертиза британских ученых доказала несостоятельность классификаций наркотических веществ, используемых правительствами многих стран при оценке потенциального вреда здоровью и обществу. «Наши выводы поддерживают прошлые исследования, проведенные в Британии и Голландии, которые подтвердили, что современные системы классификации имеют мало общего с тем вредом, который наносят разные типы наркотиков», — передает слова ученых BBC.
О вреде алкоголизма. Полезная информация для школьников и подростков
Почему нельзя употреблять спиртные напитки
Уже на заре своего развития человек познакомился со свойством некоторых напитков. Молоко, а также мед и сок некоторых плодов после того, как постоят некоторое время на солнечном свету, изменяли не только свой вид, цвет и запах, но и приобретали способность улучшать настроение, общее самочувствие, позволяли человеку ощутить в себе легкость и беззаботность.
Основой любого подобного напитка является алкоголь, который представляет собой винный, или этиловый, спирт. Через несколько минут после попадания в организм он разносится по всем тканям. Уже давно было выяснено, что это вещество является губительным для живых клеток. При попадании в тело человека оно расстраивает налаженную работу тканей, органов и вообще клеток.
Из-за алкоголя из организма уходит вода и кислород, в результате чего клетки начинают сморщиваться. Работать в привычном режиме им становится необычайно сложно. Если же алкоголь поступает в организм регулярно и в приличном объеме, то это вообще может привести к гибели клеток. Под действием этого вещества могут быть нарушены абсолютно все процессы, происходящие в организме и регулирующие его деятельность.
Быстрее и сильнее всего алкоголь воздействует на клетки головного мозга, в первую очередь поражая высшие отделы. Алкоголь очень быстро проникает в нервные клетки, нарушая их работу. При этом часть клеток погибает, в результате чего происходит одновременное нарушение взаимодействия между участками головного мозга.
Кроме того, алкоголь крайне негативно влияет на кровеносные сосуды. Сначала происходит их расширение. Из-за этого кровь вместе с содержащимся в ней алкоголем приливает к мозгу. В результате происходит перевозбуждение центров активности головного мозга.
Именно по этой причине человек, принявший алкогольный напиток, становится возбужденным и развязным.
Из-за алкоголя в человеческом мозге значительно ослабляются процессы торможения. Кора мозга перестает контролировать то, что происходит в других отделах. По этой причине выпивший человек не контролирует себя, а также не способен критически относиться к своему поведению.
Пьяный не в состоянии держать себя скромно и сдержанно и может сказать или сделать то, чего в трезвом состоянии никогда бы не сделал или не сказал. Очередная порция спиртного напитка все сильнее связывает нервные центры головного мозга и блокирует здравый смысл. Эти центры не в состоянии сдержать то, что низшие отделы мозга начинают делать.
Состояние опьянения было хорошо описано известным русским психиатром С. С. Корсаковым: «Опьяненный не думает о последствиях своих слов и действий и относится к ним крайне легкомысленно… Страсти и дурные побуждения выступают без всякого прикрытия и побуждают к более или менее диким поступкам».
Замечено, что в опьяненном состоянии человек может выболтать любую тайну, он теряет бдительность и перестает быть осторожным. То, что в повседневном обиходе называют опьянением, на самом деле является серьезным отравлением алкоголем со всеми вытекающими из этого последствиями.
Между прочим было выяснено, что алкоголь, который уже попал в организм, выходит далеко не сразу.
В течение двух-трех суток алкоголь продолжает находиться в организме, оказывая на него свое разрушающее воздействие. Из-за того что он может привести человека в приподнятое состояние, улучшить настроение, люди хотят снова испытать это ощущение и употребляют напитки, содержащие алкоголь, снова и снова.
Во время опьянения практически на ноль сходят воля и самоконтроль человека. Однако наиболее опасны алкогольные напитки для молодого и растущего организма, так как в период роста организм в наибольшей степени подвержен воздействию всех тех вредных веществ, которые содержатся в алкоголе.
Кстати, заметь, что крайне отрицательно алкоголь влияет на будущее потомство. Между прочим, стоит разграничивать такие понятия, как пьянство и алкоголизм. Если первое является итогом неправильного воспитания или же слабой воли, которая не смогла сопротивляться внешнему негативному влиянию, то алкоголизм — это уже серьезная болезнь, которую нужно лечить. Однако справиться с ней не так уж и просто.
Придется приложить огромное количество усилий, чтобы излечить человека от этого. Причем далеко не факт, что это подействует. Может случиться, что все усилия окажутся тщетными.
Ты уже вполне взрослый для того, чтобы самостоятельно выбирать себе правильных друзей. Если ты видишь, что компания, в которую ты попал, не представляет отдыха или прогулки без банки пива или еще какой-нибудь подобной гадости, то, в первую очередь, тебе стоит задуматься о том, нужно ли тебе подобное общение. Не стоит появляться на вечеринках, которые собираются только для того, чтобы лишний раз выпить чего-нибудь крепкого.
Юношеский алкоголизм во много раз страшнее взрослого, кроме того, он практически не поддается лечению. Юношеский алкоголизм развивается в разы быстрее по сравнению со взрослым. Причем алкоголь для девушек еще более опасен, чем для юношей. Да и личность от пьянства разрушается очень быстро.
Всегда при употреблении алкогольных напитков поражаются внутренние органы, причем сильнее всего достается нервной системе.
Из-за этого происходят нарушения в памяти, а также значительно теряется контроль за своими действиями.
С чего же начинается пьянство?
В большинстве случаев поводы того, что подросток приобщается к алкоголю, бывают самыми разными, но среди них все равно можно выделить наиболее типичные в зависимости от возраста подростка.
До 11 лет алкоголь принимают в составе лекарств. Если же ребенок пробует его самостоятельно, то это бывает, как правило, случайно. Иногда ребенок может специально попробовать алкоголь из здорового детского любопытства.
Если подросток еще не достиг возраста 15 лет, то его родители могут сознательно начать давать ему небольшие дозы алкоголя, например, по праздникам — на какое-нибудь семейной застолье, приход гостей и т. д.
Начиная с того момента, как подросток первый раз выпил с родителями, он чувствует себя вправе выпить и со своими друзьями. Здесь уже действуют несколько иные поводы, например от подростка можно услышать следующие фразы: «меня друзья уговорили» или «мне неудобно было отставать от друзей».
Чаще всего в этом возрасте подросток пьет не слишком много — обычно это редко бывает больше одной рюмки на какой-нибудь праздник.
Знакомство с алкогольными напитками у нормального подростка происходит в кругу семьи, однако даже такое развитие событий таит в себе серьезную опасность, так как алкоголь — это такой же наркотик, и привыкание к нему происходит очень быстро.
Всегда мотивы употребления алкогольных напитков сводятся, как правило, к следующим: невозможность отойти от традиции, а также сильное желание попробовать что-нибудь новое, так сказать, из любопытства. Эти мотивы появляются из-за некоторых характеристик психики подростка. В тебе постепенно просыпается стремление следовать взрослым абсолютно во всем, чтобы самому повзрослеть как можно скорее.
Еще один повод можно назвать так — «выпить для храбрости». Это также можно отнести к возрастным особенностям. Употребление алкогольных напитков по этому поводу обычно соотносится с тем, что тебе не хватает жизненного опыта или каких-нибудь знаний для того, чтобы решить ту или иную проблему, допустим, при общении с людьми старшего возраста или же с девушками.
Подростки зачастую очень стеснительны, а алкоголь как раз позволяет с этой стеснительностью успешно справиться. Выпив, парни начинают переоценивать свои возможности как физические, так и в плане общения. Со стороны это будет смотреться не так, как покажется самому выпившему, и можно попросту перейти в элементарную развязанность. Такое поведение точно не будет смотреться хорошо.
Еще до того, как ты первый раз в своей жизни попробуешь какой-нибудь алкогольный напиток, ты уже будешь иметь теоретическое представление о том, как он действует на человеческий организм. Ты наверняка будешь думать, что он приятно и возбуждающе действует. Однако на практике это навряд ли будет так.
К примеру, вкус водки может вызвать у тебя горечь во рту, жжение, тошноту, даже может закружиться голова. И это еще не все неприятные последствия, которые могут последовать после первого твоего знакомства с алкогольными напитками. Такое знакомство практически всегда приводит к тому, что подростки начинают избегать алкогольных напитков на протяжении длительного времени.
Когда же тебе будет 13-16 лет, соблазн выпить что-нибудь подобное возрастет в значительной степени. И поводов будет достаточно, например с одноклассниками тебе наверняка захочется отметить окончание девятого класса, переход в другую школу, всякие праздники.
С течением времени желание употребить что-нибудь горячительное будет наполняться новым психологическим содержанием. На первое место тут уже выходят такие мотивы, которые постепенно формируют пьянство как тип поведения. Главным мотивом этого употребления обычно является скука.
Как считают психологи, скука — это такое состояние человека, в котором он испытывает сильный эмоциональный голод. Если подросток скучает, то это значит, что он в значительной степени или совершенно потерял интерес к образовательной деятельности. Если в этом возрасте подростки употребляют алкогольные напитки, то скорее всего общественно полезной работой они совершенно не занимаются.
Очень заметно проявление скуки в досуге. Ребята перестают читать книги, вообще не участвуют в каких- нибудь мероприятиях, не ходят в театры и музеи, не слушают хорошую музыку.
Такие скучающие подростки любят кино, однако их в нем привлекает не столько сам фильм как произведение искусства, сколько обычная зрелищность. Такие подростки не в состоянии самоутвердиться в коллективе своих ровесников за счет своих личностных качеств, именно поэтому они переключают свое внимание на алкогольные напитки.
Зачастую подростки много и сильно переживают. Это может быть связано с чем угодно, так как в этом возрасте человек очень подвержен эмоциональному внешнему и внутреннему воздействию. И алкоголь здесь выступает в качестве антидепрессанта, который позволяет снять накопившееся напряжение. Подобное состояние может появиться у подростка, если у него проблемы в семье или в школе. Тем не менее подобное поведение является типичным для этого возраста, вот только стоит ли ради снятия напряжения употреблять алкогольные напитки — это еще большой вопрос.
Зачастую подростковые группы складываются стихийно, однако все равно определенные принципы их организации имеются, так как подростки, как правило, начинают общаться по схожести интересов.
Однако если никакого увлечения или объединения под флагом какой-нибудь полезной деятельности у группы подростков нет, то в ней соберутся просто скучающие ребята. Именно подобная группа является наиболее благоприятной для начала употребления алкоголя.
ПИТЬ ВРЕДНО…
Или можно, если знать меру?
Слова апостола, недвусмысленно определившего вино как вместилище блуда, прекрасно известны каждому верующему. При этом не какой-то другой напиток, но именно вино в Евхаристии предлагается в Кровь Господню. Непосредственное участие продукта виноградной лозы в таинстве Матери-Церкви не отменяет пагубы излишних градусов в любом спиртосодержащей жидкости, равно как не может (да и не должно) априори освящать каждую чарку веселящего напитка. И все же – не греховно ли православному христианину держать в доме алкоголь? Не повредит ли бутылка в серванте семейным отношениям и воспитанию детей?
Протоиерей Андрей Речицкий, настоятель храма пророка Божия Илии на Ильинке: МНОГИЕ СЕМЬИ ТЕРПЯТ БЕДСТВИЕ ОТ БУТЫЛКИ
Главная проблема в том, что алкоголь за столом покрывает наши недостатки – неумение общаться, забвение традиций.
Ведь во всех традиционных культурах есть множество застольных песен, а мы оставили худшее. Поэтому лучше, если алкоголя в семье нет, и для детей норма – его абсолютное отсутствие.
Архимандрит Иов (Гумеров), насельник Сретенского ставропигиального монастыря, кандидат философских наук, кандидат богословия: АЛКОГОЛЬ В ДОМЕ СЛЕДУЕТ ИСКЛЮЧИТЬ В ЛЮБОМ ВИДЕ
Никогда не удастся соблюсти меру человеку с падшим естеством, с поврежденной природой. Святитель Василий Великий говорил, что всякую вещь украшает мера (Беседы. Беседа 12. На начало книги Притчей). И мера есть дело совершенное. А в нас совершенства близко нет! И конечно, происходит немало искушений: подрастающие дети в 16–17 лет тоже начинают употреблять без всякой необходимости. А регулирующие разумное употребление алкоголя традиции, увы, разрушены современной гедонистической цивилизацией.
Михаил Куксов, заведующий Молодежным отделом Московской городской епархии: АЛКОГОЛЬ СТИРАЕТ ГРАНИЦЫ ЕВАНГЕЛЬСКИХ И ЧЕЛОВЕЧЕСКИХ НОРМ В ЧЕЛОВЕКЕ
Это страшный вред, который наносится каждому члену семьи.
Беда в том, что он стирает границы евангельских и человеческих норм в человеке. А если это происходит в семье, страдает вся семья. Алкоголь и духовно-нравственный образ жизни – две противоположности. Поэтому для нормальной, полноценной православной семьи алкоголь вреден.
Священник Александр Абрадушкин, духовник Центра реабилитации наркозависимых в селе Сумарокове (Костромская епархия): ХОРОШЕЕ ВИНО – АККОМПАНЕМЕНТ К ПРАЗДНИКУ, ТОЛЬКО ЕСЛИ В СЕМЬЕ НЕТ АЛКОГОЛИКОВ
Употребление вина с умом грехом не является. На мой взгляд, в семье должно быть организовано правильное понимание и отношение к вину как к веселящему, радующему напитку. Празднику может сопутствовать хорошее вино – если им, конечно, не упиваться. А запреты по жизни ничего не дают. Правильное отношение к вину – это и есть семейная мудрость. Но есть существенный нюанс: нельзя употреблять спиртное, когда в семье есть хоть один алкоголик. Тогда нужно всей семьей отказываться от спиртного, чтобы не усугублять ситуацию.
Епископ Рыбинский и Даниловский Вениамин: ОТВЕРГАТЬ ВИНО НЕЛЬЗЯ
Позволю себе напомнить еще одну цитату апостола: «Впредь пей не одну воду, но употребляй немного вина, ради желудка твоего и частых твоих недугов» (1 Тим. 5, 23). Естественно, надо стараться, чтобы употребление вина не перерастало в привычку. Особенно это актуально для молодых людей, когда чрезмерное употребление может привести к пагубной страсти. И надо помнить: «Не упивайтесь вином, в нем же есть блуд» (Еф. 5, 18). Поэтому здесь нужен срединный, царский путь. Вино поддерживает, веселит, и мы благодарим Бога за это. Вино и Спаситель употреблял, и святые. Другое дело, что важно соблюдать меру и вино не должно мешать нашему духовному росту, духовной жизни.
Цитата
НЕВИННО ВИНО, УКОРИЗНЕННО ЖЕ ПЬЯНСТВО
(Притч. 20, 1)
Опрашивал Владимир Ходаков
Опубликовано: Номер 13 -14 (650 — 651) июль 2018 года
Вредно ли пить простую газированную воду?
- Клаудиа Хаммонд
- BBC Future
Автор фото, Getty
Часто можно услышать предупреждения о вреде чрезмерного употребления простой газированной воды — якобы она оказывает негативное воздействие на желудок, кости и зубы.
Так ли это на самом деле? – решила разобраться корреспондент BBC Future.
Всем известно, что постоянное потребление сладких газированных напитков вредно для здоровья — сочетание высокого содержания сахара с повышенной кислотностью оказывает отрицательное влияние на организм.
Если оставить на ночь монетку в стакане с колой, наутро она окажется чистой и блестящей. Причиной тому содержащаяся в напитке фосфорная кислота, которая растворяет налет окиси, покрывающий монету.
Так что полезнее пить простую воду. Но у обычной воды нет ярко выраженного вкуса, поэтому многие для разнообразия периодически пьют газированную.
Однако существует мнение, что простая газированная вода тоже вредна. Так ли это на самом деле?
Начнем с желудка. Газированной воду делает добавление двуокиси углерода (углекислоты) под давлением. Фактически вода превращается в раствор углекислоты.
Если выпить стакан такой воды залпом, то в некоторых случаях за этим могут последовать приступ икоты или несварение.
Ну а если пить медленнее и размереннее? Неужели и тогда простая газированная вода негативно воздействует на желудок?
Автор фото, Getty
Подпись к фото,Есть мнение, что любой газированный напиток — даже простая газированная вода — может нанести вред здоровью
Оказывается, как раз наоборот. В рамках одного рандомизированного двойного слепого исследования, проведенного в начале 2000 гг., пациентов, страдающих диспепсией или запорами, попросили в течение 15 дней пить простую воду.
Одна группа пила газированную, другая — негазированную. Затем участников обследовали.
Выяснилось, что у пивших газированную воду состояние улучшилось, а у контрольной группы — осталось без изменений.
Потребление простой газированной воды в больших количествах может привести к вспучиванию, однако японские исследователи пришли к заключению, что у этого побочного эффекта имеется и положительная сторона.
В проведенном недавно эксперименте группа женщин ничего не ела с вечера, а наутро им давали медленно выпить стакан либо негазированной, либо газированной воды.
Обнаружилось, что при выпивании всего 250 мл воды в желудке образуется 900 мл газа. Неудивительно, что женщины испытывали чувство сытости, хотя на самом деле ничего не ели.
При этом дискомфорта участницы эксперимента не чувствовали. Поэтому простую газированную воду теперь рекомендуют в качестве средства от переедания.
Вредно для костей?
При обезвоживании, вызванном расстройством желудка, сильной рвотой или банальным похмельем, некоторые люди дают газированной воде постоять перед употреблением, чтобы из нее вышел газ.
Однако ученые, опробовавшие этот метод на группе детей с острым гастроэнтеритом, не обнаружили доказательств тому, что он действен.
Кроме того, выяснилось, что, по сравнению с регидрирующими растворами, предназначенными для восполнения содержания солей и сахара в организме, обычная газированная вода с вышедшим из нее газом содержит гораздо меньше необходимых организму натрия и калия.
Ну хорошо, если даже газированная вода не вредит желудку, то, возможно, она делает кости более хрупкими?
Автор фото, Getty
Подпись к фото,Не исключено, что фосфорная кислота каким-то образом блокирует впитывание кальция костной тканью
Научных данных, однозначно подтверждающих это утверждение, не имеется.
Согласно результатам канадского исследования, опубликованным в 2001 г., у подростков, потребляющих сладкие газированные напитки (не обычную воду) в больших количествах, действительно наблюдается пониженное содержание кальция в костных тканях, но исследователи не до конца уверены, являются ли причиной сами напитки, или тот факт, что подростки, пьющие их постоянно, при этом не пьют молоко.
В 1948 г. в американском штате Массачусетс началось так называемое Фрамингемское исследование сердца — за большой группой жителей городка Фрамингема (в нескольких поколениях — исследование продолжается до сих пор) в течение многих лет велось медицинское наблюдение с целью выявить факторы риска, приводящие к развитию сердечных заболеваний.
Теперь же потомки некоторых из этих испытуемых принимают участие в Фрамингемском исследовании остеопороза, проводимом бостонским Университетом Тафтса.
В рамках этого исследования свыше 2500 участников каждые четыре года проходят всестороннее обследование. В числе целей обследования 2006 г. было изучение связи между плотностью костной ткани и потреблением газированных напитков.
Ученые проанализировали различные виды напитков, которые регулярно пьют испытуемые.
Они пришли к выводу, что у женщин (но не у мужчин), пьющих колу три раза в неделю, средняя плотность минералов в костях таза ниже, чем у тех, кто не употребляет колу так часто.
Автор фото, Getty
Подпись к фото,Разрушающий эффект сладких газированных напитков на зубную эмаль проявляется с течением времени
Влияния потребления иных видов газированных напитков на состав костной ткани выявлено не было. Авторы исследования выдвинули гипотезу, согласно которой причиной снижения плотности минералов могут являться кофеин и фосфорная кислота (ни того, ни другого простая газированная вода не содержит), механизм действия которых на кости еще не до конца понят.
Не исключено, что фосфорная кислота каким-то образом блокирует впитывание кальция костной тканью, но как именно это происходит, никто пока не знает.
Спустя 10 лет после объявления об этом открытии все еще продолжаются споры о том, в какой мере рацион человека может влиять на состояние его костей.
Так что, по всей вероятности, никакого негативного влияния на кости и желудок простая газированная вода не оказывает. А на зубы?
Казалось бы, любая кислота, пусть даже в слабой концентрации, должна разрушать зубную эмаль. Однако это необязательно так.
Влияние простой газированной воды на зубы очень мало изучено, но данных по другим газированным напиткам собрано уже предостаточно.
В 2007 г. Барри Оуэнс из стоматологического колледжа Теннессийского университета в Мемфисе провел сравнительное исследование разных видов газированных напитков.
Выяснилось, что наибольшей кислотностью отличаются напитки, основанные на коле.
За ними следуют диетические колы, а замыкают список кофейные напитки.
Кумулятивный эффект
Оуэнс подчеркивает, что здесь важен не изначальный кислотно-щелочной баланс напитка, а то, насколько он сохраняет кислотность в присутствии других веществ, поскольку в реальности во рту присутствует слюна, а также другие продукты питания, которые могут повлиять на уровень кислотности.
Способность раствора сохранять кислотно-щелочной баланс связана с его так называемой буферной емкостью.
Наибольшей буферной емкостью обладают колы (это значит, что у них и наибольшая кислотность), далее следуют их диетические версии, затем фруктовые газированные напитки, фруктовые соки и, наконец, кофе.
Иными словами, некоторые из газированных напитков действительно могут причинить вред зубной эмали.
Пунам Джайн из стоматологической школы университета Южного Иллинойса поместила осколки зубной эмали в сосуды с различными газированными напитками на 6, 24 и 48 часов и обнаружила, что эмаль действительно начинает разрушаться.
Можно придраться к чистоте этого эксперимента, ведь в реальной жизни никто не держит напиток во рту так долго.
Но если зубы подвергаются воздействию напитков в течение многих лет, пусть каждый глоток и занимает всего несколько секунд, последствия могут оказаться такими же.
Опубликованная в 2009 г. история болезни 25-летнего банковского работника способна напугать любого.
Передние зубы молодого человека частично разрушились после того, как он четыре года подряд выпивал каждый день по поллитра колы, а затем — в течение еще трех лет — по полтора литра в день, плюс некоторое количество фруктового сока.
Автор фото, Getty
Подпись к фото,Исследователи выяснили, что кислотность газированной воды составляет всего 1% от кислотности сахаросодержащих газированных напитков
Впрочем, многое зависит от того, как именно пить. Данный пациент, помимо того, что нерегулярно чистил зубы, еще и «задерживал каждую порцию напитка во рту на несколько секунд, наслаждаясь его вкусом, прежде чем проглотить».
Шведские исследователи сравнили пять разных способов употребления напитков — залпом, медленными глотками и через соломинку. Выяснилось, что чем дольше напиток задерживается во рту, тем более существенно увеличивается кислотность среды в ротовой полости.
А вот если пить через соломинку, напиток сразу попадает в заднюю часть рта, и его воздействие на зубы оказывается минимальным.
Так как же насчет простой газированной воды?
Катриона Браун из Бирмингемского университета провела эксперимент, поместив удаленные человеческие зубы без признаков кариеса на 30 минут в сосуды с разными видами ароматизированной газированной воды.
Каждый зуб был предварительно покрыт лаком, за исключением небольшого участка диаметром с полсантиметра.
Обнаружилось, что напитки оказывали на зубы не меньшее, а в некоторых случаях и большее, разрушительное воздействие, чем апельсиновый сок, который, как уже установлено, размягчает зубную эмаль.
Наиболее кислотными оказались газированные воды со вкусом лимона, лайма и грейпфрута — вероятно, потому, что в качестве ароматизатора в них используется лимонная кислота.
Таким образом, ароматизированные газированные воды вовсе не так же безвредны для зубов, как обычная вода. Можно ли сказать то же самое о неароматизированной простой газированной воде?
Исследований в этой области очень мало, однако в 2001 г. сотрудники Бирмингемского университета изучили семь различных марок простой газированной воды, поместив в них удаленные человеческие зубы.
Выяснилось, что у этих напитков кислотно-щелочной баланс составляет 5-6 (то есть они менее кислотны, чем некоторые виды кол, у которых кислотно-щелочной баланс может достигать значения 2,5).
Для сравнения, баланс простой негазированной воды составляет 7 единиц, то есть равен балансу нейтральной среды. Иными словами, как и подозревали ученые, простые газированные воды являются слабыми кислотными растворами.
Однако их способность к разрушению зубов в 100 раз ниже, чем у некоторых других видов газированных напитков.
Разумеется, среда ротовой полости отличается от среды лабораторной мензурки, но пока доказательств тому, что простая газированная вода вредна для зубов, не так много.
Так что если вам поднадоела простая негазированная вода, можно разнообразить меню простой газированной. Ну а чтобы минимизировать риск для зубов, можно пить ее через соломинку.
Отказ от ответственности
Все сведения, содержащиеся в этой статье, предназначены только для общей информации и не должны рассматриваться в качестве замены медицинских советов вашего лечащего врача или любого другого профессионала из сферы здравоохранения. Би-би-си не несет ответственности и не может быть привлечена к таковой за содержание внешних интернет-сайтов, упомянутых здесь. Она также не призывает к использованию каких-либо коммерческих продуктов или услуг, упоминаемых или рекомендуемых на любом из этих сайтов.
Всегда обращайтесь в вашему лечащему врачу, если у вас возникают какие бы то ни было опасения по поводу вашего здоровья.
Раз и навсегда: полезно ли для здоровья слегка выпивать? (Videnskab, Дания) | Наука | ИноСМИ
Почти все мы хорошо знаем, что заливаться алкоголем вредно для здоровья. Но как же быть с тем самым замечательным бокалом красного вина в компании подруг? Или бокалом пива на пирсе? Или «Баккарди бризер» на концерте?
«Виденскаб» уже опубликовала несколько статей об исследованиях, которые продемонстрировали, что можно оставаться здоровым, выпивая три бокала пива в день, а ежедневная бутылка пива (в Дании считается «стандартной порцией» алкоголя — прим. перев.) даже продлит вам жизнь. Из-за этих статей создается впечатление, что умеренное употребление алкоголя на самом деле даже полезно для здоровья.
Но недавнее большое исследование, напротив, показало, что даже небольшое количество спиртного вредно. Если вы и про это читали, то, вероятно, совсем запутались.
Поэтому мы решили очистить информационное поле, держа руку на пульсе исследований об алкоголе.
Так что же, в самом деле, немного выпивать — это скорее полезно или скорее вредно для здоровья?
С алкоголем сложнее, чем с курением
Отчасти эта путаница возникла потому, что нет простого ответа на вопрос, полезно ли нам пить ограниченное количество спиртного, объясняет директор государственного Института здравоохранения Мортен Грёнбэк (Morten Grønbæk).
Его 117 раз спрашивали, правда ли, что полезно ежедневно выпивать бокал красного вина.
«Каждый раз я отвечаю, что, когда мы в общем и целом смотрим на влияние алкоголя на здоровье, у нас возникает больше сложностей, чем с другими вещами», — говорит профессор Мортен Грёнбэк, который также занимает должность руководителя Центра интервенционных исследований в Университете Южной Дании и сам опубликовал несколько статей о влиянии алкоголя на здоровье.
© РИА Новости, М. Блинов | Перейти в фотобанкСатирическая открытка «Философ.
— Пить или не пить?!… «, выпущенная в годы Первой мировой войны, когда в России действовал сухой закон«Если посмотреть на кривую влияния курения, там все просто: чем оно интенсивнее, тем выше смертность. Две сигареты — опасно, десять — еще опаснее. И противоположная зависимость с физической активностью: вы едва ли сможете оставаться физически активным. То же самое работает для очень многих факторов. Но не для алкоголя», — продолжает он.
Кроме того, Мортен Грёнбэк — председатель Научного совета по профилактике, который собирает и распространяет новейшие исследования о факторах, влияющих на состояние здоровья населения.
«Департамент здравоохранения говорит правду»
Если взглянуть на кривую общей смертности населения, то у тех, кто потребляет немного алкоголя, уровень смертности будет ниже, чем у тех, кто много пьет, и тех, кто вообще не пьет. Кривая имеет U-образную форму.
«Но общая смертность зависит от многих вещей, и наукой доказано, что на некоторые заболевания небольшое количество алкоголя влияет положительно, в то время как другие болезни оно может усугублять», — говорит Мортен Грёнбэк.
Официальные рекомендации Департамента здравоохранения сегодня гласят, что мужчины должны пить не более 14 порций в неделю (соответствует 14 датским бутылкам пива — прим. перев.), а женщины — не более семи. Согласно Департаменту здравоохранения, ради здоровья пить не следует.
ExpressenSaarbrücker ZeitungFrankfurter Allgemeine ZeitungPoliticoVidenskabЧто касается некоторых конкретных заболеваний, вам может подойти рекомендация вообще не пить, в то время как при других небольшого положительного эффекта для здоровья можно достичь, принимая 1-2 порции в день, говорит Мортен Грёнбэк.
Но это довольно туманная информация, добавляет он.
«Справедливо говорить именно так, как это делает Департамент здравоохранения, не упирая на позитивные эффекты, иначе мы рискуем заставить людей думать, что одна порция хорошо, три — лучше, а пять — еще лучше».
Трудно обобщать по странам
Большое исследование, которое недавно показало, что даже небольшое количество алкоголя вредно для здоровья, учитывало конкретные факторы риска в контексте общей смертности.
Анализ, опубликованный в престижном журнале «Ланцет» (The Lancet), основан на данных 694 мониторингов потребления алкоголя в разных странах и 592 исследованиях риска для здоровья на примере 28 миллионов человек во всем мире.
Но, хотя это звучит масштабно и красиво, нужно обратить внимание, что впоследствии вывод анализа подвергся критике как преувеличенный, в том числе потому, что общий риск для здоровья, связанный с умеренным потреблением алкоголя, незначителен.
Кроме того, следует в целом не забывать, что при проведении очень крупных исследований, выходящих за пределы национальных границ, могут встречаться подводные камни, рассказывает Мортен Грёнбэк:
«В разных странах — очень разные показатели заболеваемости и смертности, и, прежде всего, есть разница в точности измерений.
Все это приводит к большой неопределенности в расчетах».
Датская порция пива больше, чем у англичан
В «Ланцете» говорится о так называемом эпидемиологическом, или популяционном, исследовании, и это подразумевает, что оно опирается на информацию из карт пациентов и имеет дело с болезнями на уровне всего населения.
Эпидемиологические исследования в значительной степени основываются на информации, сообщаемой самими людьми, то есть на том, сколько, по их собственному мнению, они пьют, курят или занимаются спортом. Хорошо известно, что данные такого рода могут быть очень неточными.
Кроме того, важно помнить, что есть статистика совпадений, то есть нельзя быть на 100% уверенным, что одно есть следствие другого.
Мортен Грёнбэк отмечает, что неопределенностей становится еще больше, если сравнивать разные страны.
В то время как стандартной порцией алкоголя в Дании, как правило, считается стандартный «Карлсберг», то есть 12 г алкоголя, среднестатистический американец, например, посчитает, что обычная порция немного меньше — 10 г, а для англичанина это будет около 8 г.
Французы не считают столовое вино алкоголем
На практике не так важно, 8 г или 10, но алкогольная культура в целом по стране может повлиять на результаты исследования. В особенности это важно при обобщениях.
«Однажды я работал с несколькими французскими исследователями, которым было очень трудно собирать данные, поскольку французы не включают в статистику потребления алкоголя бокал вина за обедом», — говорит Мортен Грёнбэк.
© РИА Новости, Алексей Никольский | Перейти в фотобанкПеред началом дегустации молодого французского вина на празднике «Beaujolais Nouveau» в посольстве Франции в МосквеКроме того, при работе с эпидемиологическими исследованиями бывает трудно полностью исключить ошибочные источники.
Например, те, кто вообще не пьет, могут просто болеть в настоящий момент, или же они начинают заболевать, или они — бывшие алкоголики. Не исключено, что они лгут о своем потреблении алкоголя и на самом деле пьют много. По этой же причине исследователи ранее в этом году опубликовали исследование, в котором полностью исключалась группа людей, утверждающих, что вообще не пьют.
Тем не менее Мортен Грёнбэк указывает, что, по данным крупных опросов населения Дании, люди, сообщившие, что не пьют, в то же время и не болеют циррозом печени — это заболевание часто связано с алкоголем, и мы к нему еще вернемся. Вот почему Грёнбэк считает, что «большинство исследований об алкоголе надежнее, чем принято считать».
Алкоголь может защитить сердце
Если мы хотим разобраться, как алкоголь действительно влияет на здоровье, то начать, очевидно, стоит с сердца.
Если вам где-то попадались заголовки о том, что небольшое количество алкоголя пойдет вам на пользу, скорее всего, речь шла о здоровье сердца.
Совершенно верно, говорит Мортен Грёнбэк, очень много исследований указывают на то, что алкоголь помогает бороться с сердечно-сосудистыми заболеваниями.
«И это на самом деле работает, даже если вы пьете сверх рекомендаций. Если бы болезни сердца были единственной причиной, от которой вы можете умереть, пить можно было бы без всякой меры», — говорит он.
Исследований, которые подкрепляют это утверждение, множество, говорит профессор.
Клинические исследования подтверждают популяционные
Хотя большинство исследований, указывающих, что ограниченное количество алкоголя оказывает защитное действие на сердце, — именно популяционные и подвержены тем же самым неопределенностям, о которых мы упоминали ранее, существуют также и параллельные клинические исследования, подтверждающие эту взаимосвязь, говорит Мортен Грёнбэк.
Клиническое исследование — это исследование, в ходе которого проводятся измерения и сравниваются разные группы людей, получающие различную «терапию».
Таким образом можно получить более точную картину того, что на самом деле происходит в организме, а не общий статистический контекст, который дают популяционные исследования. В таком случае также легче скорректировать данные по другим факторам, таким как физические упражнения и образ жизни в целом.
Хотя в клиническом исследовании часто гораздо меньше участников, оно обеспечивает очень высокую степень достоверности, так как предполагает конкретное общение с реальными людьми.
«Были проведены небольшие исследования, например, при участии 25 человек, которые получали алкоголь, и 25, которые не получали, а после чего измерялись множество параметров крови. Это объяснило некоторые физиологические механизмы, например, разжижающее действие алкоголя на кровь», — говорит Мортен Грёнбэк.
Однако это работает, только если пить понемногу за раз, например, одну-две порции в день, а не вливаешь в себя все разом в выходные, подчеркивает Мортен Грёнбэк.
Молодым людям алкоголь исключительно вреден
Его поддерживает профессор Янне Шурманн Толструп (Janne Schurmann Tolstrup), которая также работает в Национальном институте общественного здравоохранения. Если вы много пьете, то сильно рискуете заболеть другими болезнями, которые влечет за собой алкоголь, отмечает она.
Поэтому речь идет о поддержании баланса и равномерном распределении употребления алкоголя в течение недели, говорит Янне Шурманн Толструп.
«И тут важно сказать, что это все не имеет значения, если вы молоды.
Если вам 20 лет, у вас еще нет риска сердечно-сосудистых заболеваний. Мужчины попадают в группу риска лишь в 40-45 лет, а женщины — после менопаузы», — говорит Толструп.
Зато риски, связанные с употреблением алкоголя, для молодых людей как раз существуют, говорит она:
«Когда вы молоды, алкоголь на вас не оказывает никакого положительно воздействия — только негативное. Для пьющих молодых людей значительно выше риск несчастных случаев, насилия и действий, о которых они потом жалеют».
Масштабное генетическое исследование породило сомнения
Тем не менее есть также исследования, которые свидетельствуют, что алкоголь в любом случае не так уж хорош для сердца. В 2014 году было проведено крупное международное генетическое исследование и сделан вывод, что всем следует уменьшить потребление алкоголя, чтобы снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.
В ходе исследования были проанализированы алкогольные привычки 261 991 европейца, их гены и история болезней.
Ученые обнаружили, что люди-носители определенной генетической вариации, которая заставляет пить меньше, на 10% меньше рисковали обзавестись ишемической болезнью сердца и на 17% — стать жертвами тромба.
Ишемическая болезнь сердца — это общий термин для заболеваний сердца, вызванных сужением сосудов, снабжающих сердце кровью.
Тем не менее только 4,5% западного населения являются носителями вышеупомянутой генетической вариации, и поэтому следует проявить осторожность и не слишком обобщать полученный результат.
Хотя в этом исследовании также есть моменты неопределенности, один из авторов считает, что оно более достоверно, чем обычные популяционные исследования.
«В нем могут быть ошибки, но мне кажется, оно дает нам еще один фрагмент этой головоломки. Фрагмент, который в контексте этой проблемы может иметь преимущества перед традиционными эпидемиологическими исследованиями. Если мы сведем проблему к простому вопросу, хорош алкоголь или плох, то это исследование указывает на ответ „плох»», — пишет Аллан Линнеберг (Allan Linneberg), профессор клинических исследований в Центре клинических исследований и профилактики при Больнице Биспебьерга и Фредериксберга, а также в Копенгагенском университете.
Ассоциация кардиологов решила поддержать рекомендации Национального совета по здравоохранению именно из-за противоречивых данных о влиянии алкоголя на сердце.
«О раке и алкоголе особенно позитивного сказать нечего»
Мы переходим от — возможно — позитивного воздействия алкоголя на сердце к его влиянию на риск развития рака. Опять же, картина сложная. Но на этот раз она свидетельствует, что алкоголь в той или иной степени почти всегда повышает этот риск.
«Если вы посмотрите на всю картину в целом, то увидите, что о взаимосвязи алкоголя с раком ничего особенно положительного сказать нельзя», — говорит главный врач Анне Тьоннеланд (Anne Tjønneland), внештатный преподаватель Копенгагенского университета и руководитель исследований Датского общества по борьбе с раком.
Она ссылается на последний доклад Всемирного фонда исследования рака о диете и раке. Там есть убедительные научные доказательства этой взаимосвязи.
Алкоголь увеличивает риск рака молочной железы с первой же порции
Новым в результатах исследования стало то, что для некоторых форм рака не существует нижнего предела дозы алкоголя, меньше которой можно пить, не увеличивая риск их развития, отмечает Анне Тьоннеланд.
Если раньше в первую очередь собирались данные по высокому потреблению алкоголя, то в последние годы стали изучать небольшое потребление.
Особенно справедливо это для рака молочной железы, риск которого увеличивается, согласно исследованию, даже при приеме половины стандартной порции алкоголя в день. Относительный риск развития заболевания растет пропорционально количеству ежедневно употребляемого алкоголя на 10% за каждую дополнительную порцию.
То есть если, например, при нулевом употреблении алкоголя в день риск заболевания составляет 0%, то одна порция дает риск в 10%, две порции дают 20% в день и так далее.
«Здесь литература чрезвычайно последовательна, и это вывод, который, как я думаю, очень важно сделать. Это один из немногих факторов риска развития рака молочной железы, с которым вы можете что-то сделать сами», — говорит Анне Тьоннеланд. Тем не менее она подчеркивает, что следует помнить, что, хотя эти проценты могут показаться ужасающими, реальные цифры не обязательно так велики.
Ежегодно в Дании рак молочной железы диагностируется у 4 668 женщин и 36 мужчин, по информации Датского общества по борьбе с раком.
Распределите выпивку на всю неделю
В отличие от сердечно-сосудистых заболеваний, для которых лучше распределять алкоголь равномерно на всю неделю, исследование онкологических заболеваний не выявило зависимости от того, пьете ли вы ежедневно или употребляете все разом по выходным, рассказывает Анне Тьоннеланд.
Поэтому обычно она рекомендует людям «откладывать» алкоголь на выходные, иначе есть риск быстро превысить рекомендуемый уровень.
ИноСМИОднако следует помнить, что смертность, как правило, намного ниже для тех, кто регулярно потребляет алкоголь в течение недели, но никогда не пьет более трех порций в день, чем для тех, кто «достает бутылку водки и выпивает все разом», — говорит Мортен Грёнбэк.
По той же причине, согласно действующим принципам Национального совета здравоохранения, необходимо «останавливаться на пяти порциях за раз».
Но, как ученым известно из большого датского исследования «Диета, рак и здоровье», многие датчане пьют большую часть еженедельного количества алкоголя за один раз.
«Мы иногда консультируем Департамент здравоохранения, и среди прочего я размышляю над тем, не стоит ли нам делать здесь еще больше. Инструкции касательно еженедельного употребления алкоголя в этом контексте слишком уж упрощены», — говорит Мортен Грёнбэк.
Восемь из десяти случаев цирроза печени связаны с алкоголем
Если, несмотря на все рекомендации, вы все еще много пьете в течение длительного времени, цирроз печени — среди заболеваний, которые вы рискуете заполучить: в Дании от 75 до 80% страдающих циррозом заболевают из-за алкоголя, говорит Мортен Грёнбэк.
Цирроз печени вызывается повышенным образованием рубцовой ткани в печени, когда печень пытается себя восстановить — например, из-за длительного воспаления, вызванного алкоголем. Цирроз — одна из основных причин смерти в возрасте от 25 до 65 лет.
«Биопсия печени (образцы ткани — прим. ред.) показывает, вызвано ли состояние алкоголем или наследственными факторами, и мы видим, что в подавляющем большинстве случаев виновником заболевания является алкоголь», — говорит Мортен Грёнбэк.
Количество алкоголя, которое вызывает цирроз печени, может быть очень разным, но, как правило, речь идет о злоупотреблении в течение довольно длительного времени, а не о стакане красного вина под хороший стейк.
Инсульт: алкоголь одновременно хорош и плох
Прежде чем завершить этот обзор, нам нужно быстренько осмотреть одну из областей, о влиянии на которую алкоголя известно не так много: мозг.
Здесь большая часть исследований проводится на мышах, и, как правило, приходится очень многое принимать во внимание, чтобы можно было обобщить результаты экспериментов над животными и перенести их на людей.
Эксперименты на мышах показывают, что в некоторых отношениях умеренное потребление алкоголя действует на мозг так же, как и на сердце, говорит Мортен Грёнбэк.
Небольшое количество алкоголя снижает риск инсульта, вызываемого сгустками крови, вероятно, из-за разжижающего кровь эффекта.
«Многое указывает на то, что механизм действует так же, как на сердце. Мы видим довольно четкую связь между умеренным употреблением алкоголя и уменьшением риска образования тромбов», — говорит Мортен Грёнбэк.
Тем не менее, инсульт также может быть вызван кровоизлиянием в мозг, а здесь уже разжижающий кровь алкоголь положительного эффекта не даст, говорит Мортен Грёнбэк.
Вывод: пейте, потому что вам это нравится
Если вы все так же растеряны, как были в начале статьи, не волнуйтесь: все не так уж сложно. Все исследователи, с которыми беседовала «Виденскаб», сходятся в том, что если вы будете следовать рекомендациям Департамента здравоохранения, вам ничто не угрожает.
Не пейте специально ради здоровья, придерживайтесь тех объемов, при которых риск невелик, и не выпивайте более пяти порций за раз.
Не стоит мучиться угрызениями совести, если вы время от времени наслаждаетесь бокалом вина, добавляет Мортен Грёнбэк.
«То, что в Дании столько людей умирают от болезней, связанных с алкоголем, — это, конечно, очень серьезно, и мы должны что-то с этим делать. Но когда они (исследователи „Ланцета» — прим. ред.) смотрят на весь мир и говорят: „Посмотрите, сколько людей умирают от алкоголя, лучше вообще отказаться от употребления алкоголя», — это уже перебор», — рассуждает Мортен Грёнбэк и заключает:
«Нельзя основывать рекомендации на том факте, что кто-то злоупотребляет алкоголем. Нам действительно нужно поработать с пьяницами, но большинство датчан пьют умеренно, и у них должна быть возможность это делать. Нет ничего хорошего в ненависти к тем, у кого с алкоголем разумные отношения».
Рекомендациям Департамента здравоохранения — восемь лет
В последний раз Департамент здравоохранения ужесточал свои рекомендации по алкоголю в 2010 году. Среди прочего, это произошло на том основании, что в нескольких исследованиях уже ставилось под сомнение положительное воздействие алкоголя на сердце.
Когда было опубликовано большое генетическое исследование, сотрудники «Виденскаб» связались с Национальным советом здравоохранения, чтобы узнать, не повлекло ли это за собой изменение основных рекомендаций. Департамент здравоохранения ответил, что на основании исследований, доступных в настоящее время в этой области, пока считает существующие рекомендации адекватными.
Сейчас «Виденскаб» снова связался с Департаментом здравоохранения и на этот раз получил ответ, что «идет работа» с целью выяснить, не пришло ли время пересмотреть рекомендации. Об этом сообщила специальный консультант департамента Мария Кох Обель (Maria Koch Aabel).
«Мы постоянно просматриваем исследования и оцениваем, есть ли основания для обновления рекомендаций, делаем мы это и сейчас. Мы не можем пересматривать основополагающий курс, опираясь на отдельные исследования, но мы хорошо осведомлены о работе „Ланцета» и учитываем ее. Нам явно следует принимать ее во внимание», — говорит Мария Кох Обель.
Ассоциация кардиологов Дании поддерживает официальные рекомендации
Ассоциация кардиологов решила поддержать нынешние рекомендации Департамента здравоохранения, потому что «у людей болеет не только сердце», — говорит диетолог Лотте Юл Мадсен (Lotte Juul Madsen).
«Хотя есть исследования, доказывающие, что алкоголь в небольших количествах может быть полезен для сердца, есть также исследования, которые свидетельствуют об обратном. Мы решили присоединиться к Департаменту здравоохранения, потому что существует очень много противоречивых исследований, а мы знаем, что потребление алкоголя небезопасно для здоровья», — говорит она и добавляет:
«Многие датчане пьют слишком много, и было бы странно, если бы мы поступили по-другому. Вполне может быть, что употребление алкоголя приносит небольшую пользу сердцу, но из-за него у наших пациентов с сердечными заболеваниями повышается риск развития рака, и тогда смысла в этом нет».
Лотте Юл Мадсен указывает, что алкоголь негативно влияет на другие факторы, что в конечном итоге может сказаться и на сердце.
Например, исследования свидетельствуют, что употребление больших доз алкоголя повышают риск фибрилляции сердца, повышает уровень липидов в крови и может привести к сердечной недостаточности.
Защищает ли алкоголь от деменции?
В 2018 году Копенгагенский университет опубликовал сообщение для прессы, в котором делается вывод, что алкоголь очищает мозг. Накопление продуктов распада связано с повышенным риском развития деменции, включая болезнь Альцгеймера, из чего следует, что небольшое количество алкоголя может предотвратить деменцию.
Но исследование, опубликованное в «Сайентифик репортс» (Scientific Reports), проводилось на мышах, а не на людях, и некоторые моменты были сформулированы слишком категорично. Нет убедительных научных доказательств, что алкоголь предотвращает деменцию у людей.
Ограничения по алкоголю, определенные Департаментом здравоохранения
Зона «малого риска» в области потребления алкоголя, по мнению Департамента здравоохранения, подразумевает не более 14 порций алкоголя в неделю для мужчин и не более семи — для женщин.
В общей сложности 17,6% взрослого населения страны выходят за пределы зоны малого риска, очерченной Департаментом здравоохранения, а 6,9% обычно превышают даже недельную дозу, определенную как зона высокого риска.
26,7% взрослого населения сообщают, что регулярно (каждый месяц) употребляют пять или более порций в один день (так сказать «выпивают»).
Трудно учитывать людей, которые не пьют
В 2018 году благотворное влияние алкоголя на сердце было поставлено под сомнение.
В своем исследовании ученые пришли к выводу, что более восьми стандартных порций алкоголя в неделю значительно увеличивают риск ранней смерти и сердечно-сосудистых заболеваний.
Исследование показало, что люди, которые пьют от 8 до 16 порций в неделю, живут в среднем на полгода меньше.
Исследователи обследовали 600 тысяч человек из 19 западных стран, но не учитывали тех, кто вообще не пьет, потому что ранее возник вопрос, корректно ли сопоставлять эту группу с теми, кто пьет мало или много.
Алкоголь убивает 3 тысячи датчан в год
Исследователи регулярно составляют отчет, в котором рассматриваются различные факторы риска в контексте смертности в Дании.
В отчете о рисках говорится, что в Дании алкоголь ежегодно приводит к смерти 3 тысяч человек. Помимо табака, алкоголь — главный фактор риска, который в Дании приводит к снижению продолжительности жизни или появлению длительных серьезных заболеваний.
Из-за табака ежегодно умирают 13,5 тысяч датчан.
Алкоголь и диабет
Люди с диабетом особенно уязвимы перед действием алкоголя. Это связано, помимо прочего, с тем, что алкоголь снижает уровень сахара в крови и почти настолько же сильно насыщает кровь липидами, как и жир.
Диабетическая ассоциация соглашается с рекомендациями Департамента здравоохранения и рекомендует максимум 7 стандартных порций алкоголя в неделю для женщин и 14 для мужчин.
Тем не менее небольшое потребление алкоголя снижает риск диабета по сравнению с полным воздержанием, в то время как большие дозы алкоголя повышают риск заболеть.
Это справедливо для небольших количеств, то есть от одной до двух порций в день.
Материалы ИноСМИ содержат оценки исключительно зарубежных СМИ и не отражают позицию редакции ИноСМИ.
Вредно ли пить ферменты при переедании?
Само по себе переедание вредно.
Нужно воздерживаться от обильного приема пищи, особенно от приема большого количества жирной пищи. Необходимо придерживаться принципов правильного питания для сохранения здоровья. Один из основополагающих принципов здорового питания как раз и есть принцип контроля объема съеденной пищи, а также контроля соотношения основных составляющих нутриентов: белков, жиров, углеводов. Соотношение их должно быть: 30%-30%-40% или кратко:3−3-4. Если представить здоровый рацион в количествах, рекомендуемых для приёма, это можно представить так: Белки-1,5 гр. на 1 кг. веса, Жиры — 0,8 гр. на 1 кг. веса, Углеводы- 2 гр. на 1 кг. веса. Данные рекомендации верны для людей со средней физической активностью, при стандартном образе жизни.
Приведенные цифры, конечно, средние и они зависят от возраста, пола, физических нагрузок. В целом, соблюдая правильное соотношение этих нутриентов, Вы будете привыкать питаться грамотно, осознанно, вырабатывая полезную привычку на всю жизнь.
Ограничение или увеличение любых составляющих пищи: белков, жиров, углеводов, используемое в некоторых диетах, относятся к опасным заблуждениям, так как недостаток или избыток по любым из них могут неблагоприятно сказаться на здоровье.
Во всём мире здоровым питанием называется разнообразное питание, содержащее натуральные витамины, минералы, пищевые волокна, белки, жиры, углеводы, а также питание, контролируемое по объему.
Если все же случилось переесть, не страшно принять ферменты для лучшего переваривания и усвоения пищи. Конечно, таблетка ферментов не ликвидирует всех последствий переедания, а главное, при регулярном потреблении снижает выработку собственных ферментов. Поэтому, пусть это будет разовой скорой помощью для Ваших органов пищеварения.
Однако не забывайте о правильном питании!
Будьте здоровы!
Записаться на прием к гастроэнтерологу
Врач гастроэнтеролог — Типсина Елена Михайловна
Записаться можно по телефону (391) 218−35−13 или через личный кабинет
Все знают: чрезмерное потребление алкоголя вредно | МПБК Очаково
Заглянем в медицинские рекомендацииПонять, сколько в среднем человек может выпить без сильного вреда для здоровья, помогает понятие одной единицы алкоголя — она равна 8–14 граммам, или 10–18 миллилитрам чистого спирта. Разброс связан с тем, что стандарты в разных странах различаются. Нормы ежедневного и еженедельного употребления алкоголя тоже везде свои.
Например, в Великобритании допустимый предел — 14 единиц в неделю для любого взрослого. В Америке считается, что мужчинам можно выпивать до двух единиц алкоголя в день, а женщинам — максимум одну. Эстонский минздрав — один из самых «щедрых» в мире: норма для мужчин — не более 4 единиц алкоголя в день и не больше 16 в неделю, для женщин — в два раза меньше.
В российских рекомендациях говорят даже о трех единицах алкоголя в день для мужчин и двух — для женщин.
Количество единиц алкоголя в напитках зависит от крепости и объема порции. Например, 25 мл водки и других 40%-ных напитков — это одна единица, 125 мл вина крепостью 12% — полторы единицы, а 500 мл сидра или пива с 5% спирта — около двух единиц. Из этого следует, что мужчинам не стоит пить больше литра пива в день. Кроме того, специалисты не советуют употреблять недельный максимум сразу и рекомендуют делать перерывы, в какие-то дни полностью отказываясь от алкоголя.
Не запутаться в подсчете нормы поможет онлайн-калькулятор. Обратите внимание: он составлен на базе норм Великобритании, поэтому для мужчин и женщин он выдает одинаковые результаты.
Учитываем особенности организмаВсе рекомендации, о которых мы рассказали, — стандартные: они подходят среднестатистическому взрослому здоровому человеку.
Но всегда могут быть личные особенности, которые не позволяют выпивать даже небольшое количество алкоголя. Если у вас есть заболевания или вы принимаете лекарства — посоветуйтесь с врачом. Он подскажет, можно ли в вашей ситуации пить алкоголь, и если да — в каких дозах.
Точно не стоит пить беременным и кормящим женщинам, а также тем, кто не может остановиться — и в итоге всегда превышает максимально допустимую норму.
вредно ли пить из пластика?
Все чаще людей беспокоит локальный вопрос собственного здоровья, а именно вредно ли пить из пластика?
Итак, вы покупаете воду в пластиковой бутылке. Что происходит? Какие вредные вещества попадают в ваш организм? Грозят ли они отравлением? Вызывают ли рак?
Если честно, волноваться тут практически не о чём, иначе пластиковую тару давно бы запретили. Существует ряд предположений и гипотез, утверждающих, что контакт различных типов пластика с водой ведёт к попаданию в жидкость канцерогенных соединений, но прямых доказательств этому нет.
Исследованиями в этой сфере плотно занимается Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA). На сегодня ученые выявили, что опасным веществом является бисфенол А (C15H16O2) — один из главнейших компонентов пластмассы. Было доказано, что при нагреве или длительном хранении пищи в таре, содержащий бисфенол А, он действительно переходит в продукты питания и может привести к серьёзному отравлению, в частности, к повреждению гормональной функции и снижению количества половых гормонов и гормонов, производимых щитовидкой.
Поэтому в ряде стран мира после публикации отчёта было запрещено использование пластмасс, содержащих бисфенол А, в таре для детского питания и бутылочках для кормления. Ещё в 1997 году от бисфенола отказались в Японии — по результатам собственных локальных исследований.
Есть и ещё ряд исследований на эту тему. Однако, все результаты сводятся к одному выводу: хранить воду и пищевые продукты в пластике можно.
Но не слишком долго (для разных пластмасс — разные сроки). А нагревать вообще не стоит, особенно свыше 60 °C.
Тут стоит отметить, что полиэтилентерефталат, из которого делается львиная доля всех бутылок, для здоровья пока что считается безопасным, в нём бисфенола А и других потенциально вредных веществ нет.
И помним, главное правило – «попили из одноразовой пластиковой бутылки, выбросили ее в специальный контейнер для мусора!». Так как используя одноразовую бутылку для воды второй раз, Вы подвергаете себя риску.
При многоразовом использовании на пластиковых бутылках появляются царапины и трещины, которые являются довольно уютным местечком для жизни бактерий – точно так же, как и разделочная доска на кухне.
23 Влияние алкоголя на ваш организм
Влияние алкоголя на ваше тело начинается с того момента, когда вы делаете свой первый глоток. Хотя случайный бокал вина за ужином не является поводом для беспокойства, совокупный эффект от употребления вина, пива или спиртных напитков может сказаться.
Прочтите, чтобы узнать о влиянии алкоголя на ваш организм.
Стакан в день может мало повредить вашему здоровью. Но если привычка растет или вам трудно остановиться после всего лишь одного стакана, кумулятивные эффекты могут складываться.
Слишком большое количество алкоголя может вызвать аномальную активацию пищеварительных ферментов, вырабатываемых поджелудочной железой. Накопление этих ферментов может привести к воспалению, известному как панкреатит. Панкреатит может стать хроническим заболеванием и вызвать серьезные осложнения.
Печень — это орган, который помогает расщеплять и удалять из организма вредные вещества, в том числе алкоголь. Этому процессу мешает длительное употребление алкоголя. Это также увеличивает риск хронического воспаления печени и заболеваний печени.Рубцы, вызванные этим воспалением, известны как цирроз. Образование рубцовой ткани разрушает печень. Поскольку печень становится все более поврежденной, ей все труднее выводить токсичные вещества из организма.
Узнать больше об алкогольной болезни печени »
Заболевание печени опасно для жизни и приводит к накоплению токсинов и шлаков в организме. Женщины подвержены более высокому риску развития алкогольной болезни печени. Женский организм с большей вероятностью усваивает больше алкоголя, и для его обработки требуется больше времени.У женщин также наблюдается более быстрое повреждение печени, чем у мужчин.
Поджелудочная железа помогает регулировать использование инсулина в организме и реакцию на глюкозу. Когда ваша поджелудочная железа и печень не функционируют должным образом, вы рискуете получить низкий уровень сахара в крови или гипогликемию. Поврежденная поджелудочная железа также может препятствовать выработке организмом достаточного количества инсулина для использования сахара. Это может привести к гипергликемии или слишком высокому содержанию сахара в крови.
Если ваше тело не может контролировать и балансировать уровень сахара в крови, у вас могут возникнуть более серьезные осложнения и побочные эффекты, связанные с диабетом.
Людям с диабетом или гипогликемией важно избегать чрезмерного употребления алкоголя.
Один из самых простых способов понять влияние алкоголя на ваше тело — это понять, как он влияет на вашу центральную нервную систему. Невнятная речь — один из первых признаков того, что вы слишком много выпили. Алкоголь может ухудшить связь между мозгом и телом. Это затрудняет координацию. Возможно, вам будет трудно балансировать. Никогда не садитесь за руль после употребления алкоголя.
Поскольку алкоголь наносит больший вред вашей центральной нервной системе, вы можете испытывать онемение и покалывание в ногах и руках.
Употребление алкоголя также мешает вашему мозгу создавать долгосрочные воспоминания. Это также снижает вашу способность ясно мыслить и делать рациональный выбор. Со временем может произойти повреждение лобной доли. Эта область мозга отвечает за эмоциональный контроль, кратковременную память и суждения, в дополнение к другим жизненно важным функциям.
Хроническое и тяжелое злоупотребление алкоголем также может вызвать необратимое повреждение мозга.
Это может привести к синдрому Вернике-Корсакова, расстройству мозга, которое влияет на память.
У некоторых людей, которые много пьют, может развиться физическая и эмоциональная зависимость от алкоголя. Алкогольная абстиненция может быть сложной и опасной для жизни. Чтобы избавиться от алкогольной зависимости, часто требуется профессиональная помощь. В результате многие люди обращаются за медицинской детоксикацией, чтобы протрезветь. Это самый безопасный способ избавиться от физической зависимости. В зависимости от риска абстинентного синдрома детоксикация может проводиться как в амбулаторных, так и в стационарных условиях.
Симптомы отмены алкоголя включают:
Приступы, галлюцинации и делирий могут возникать в тяжелых случаях отмены.
Связь между употреблением алкоголя и вашей пищеварительной системой может показаться не сразу очевидной. Побочные эффекты часто появляются только после повреждения. И чем больше выпьешь, тем больше будет вред.
Выпивка может повредить ткани пищеварительного тракта и помешать кишечнику переваривать пищу и усваивать питательные вещества и витамины. В результате может возникнуть недоедание.
Пьянство также может привести к:
У людей, которые много пьют, язвы или геморрой (из-за обезвоживания и запора) не редкость.И они могут вызвать опасное внутреннее кровотечение. Язвы могут быть фатальными, если их не диагностировать и не лечить на ранней стадии.
Люди, употребляющие слишком много алкоголя, также могут быть подвержены риску рака. У людей, которые часто пьют, чаще развивается рак ротовой полости, горла, пищевода, толстой кишки или печени. Люди, которые регулярно пьют и вместе употребляют табак, имеют еще больший риск рака.
Алкоголь может повлиять на ваше сердце и легкие. Люди, которые постоянно употребляют алкоголь, имеют более высокий риск сердечных заболеваний, чем люди, которые не пьют.У пьющих женщин больше шансов заболеть сердечно-сосудистыми заболеваниями, чем у пьющих мужчин.
Осложнения системы кровообращения включают:
Проблемы с усвоением витаминов и минералов из пищи могут вызвать анемию.
Это состояние, при котором у вас низкое количество эритроцитов. Один из самых серьезных симптомов анемии — утомляемость.
Вы можете подумать, что употребление алкоголя может снизить ваши запреты и помочь вам получить больше удовольствия в постели. Но на самом деле все иначе. Мужчины, которые много пьют, чаще страдают эректильной дисфункцией.Пьянство также может предотвратить выработку половых гормонов и снизить либидо.
У женщин, которые слишком много пьют, менструация может прекратиться. Это подвергает их большему риску бесплодия. Женщины, которые много пьют во время беременности, имеют более высокий риск преждевременных родов, выкидыша или мертворождения.
Женщины, употребляющие алкоголь во время беременности, подвергают риску своего будущего ребенка. Расстройства фетального алкогольного синдрома (ФАСН) вызывают серьезную озабоченность. К другим состояниям относятся:
- трудности в обучении
- долгосрочные проблемы со здоровьем
- повышенные эмоциональные проблемы
- нарушения физического развития
Длительное употребление алкоголя может помешать вашему телу сохранять прочность костей. Эта привычка может привести к истончению костей и увеличению риска переломов при падении. И фактуры могут заживать медленнее.
Употребление алкоголя также может привести к мышечной слабости, судорогам и, в конечном итоге, к атрофии.
Сильное употребление алкоголя снижает естественную иммунную систему вашего тела. Это затрудняет борьбу с микробами и вирусами.
Люди, которые много пьют в течение длительного периода времени, также более склонны к развитию пневмонии или туберкулеза, чем население в целом.Около 10 процентов всех случаев туберкулеза во всем мире могут быть связаны с употреблением алкоголя. Употребление алкоголя также увеличивает риск нескольких типов рака, включая рак ротовой полости, груди и толстой кишки. Щелкните здесь, чтобы узнать основы алкоголизма. Вы также можете прочитать об этапах алкоголизма и распознавания зависимости.
Алкоголь и ваше здоровье: что лучше, чем немного? — Блог Гарварда о здоровье
Это сложно.
Это лучший способ описать взаимосвязь между алкоголем и здоровьем.
Как я уже писал ранее, ряд исследований продемонстрировал пользу для здоровья при меньшем употреблении алкоголя. Но если вы пьете слишком много алкоголя (особенно в неподходящее время), это также может нанести значительный вред. То, как они уравновешиваются, остается предметом некоторых споров и разногласий.
Хотя легко сказать «слишком много алкоголя вредно для вас» (а затем указать на целый ряд причиняемого алкоголем вреда, например, болезни печени и дорожно-транспортные происшествия), труднее ответить на эти простые, но важные вопросы:
- Насколько это много?
- Есть ли польза для здоровья у от алкоголя по сравнению с без ?
Это больше, чем просто интересные вопросы для изучения.Ответы могут служить ориентиром для рекомендаций врачей, должностных лиц здравоохранения и политиков всего мира — и они могут спасти миллионы жизней.
Но пока ответы разнятся в зависимости от исследования. И, возможно, это не должно вызывать особого удивления, поскольку методы исследования сильно различаются.
Например, определение «один напиток» в США — 14 граммов алкоголя, которые содержатся в бутылке пива объемом 12 унций, стакане вина на 5 унций или рюмке на 1,5 унции дистиллированного спирта. В других странах и во многих исследованиях используется другое определение.
Последние исследования алкоголя и здоровья
В июне 2018 года исследование, опубликованное в журнале PLOS Medicine , показало, что среди пожилых людей легкое употребление алкоголя (от одной до четырех порций в неделю) было связано с несколько более низким риском смерти по сравнению с нулевым потреблением.
В августе 2018 года два более крупных исследования изучали влияние алкоголя. Первый, опубликованный в журнале The Lancet , включал только людей, которые хотя бы немного выпили.Он пришел к выводу, что общих рекомендаций относительно «умеренного» употребления алкоголя (один стакан в день или меньше для женщин и два напитка в день или меньше для мужчин) может быть слишком много.
Второе исследование, также опубликованное в The Lancet , было еще масштабнее. Он изучил данные сотен исследований и других источников (включая продажи алкоголя, потребление домашних алкогольных напитков и даже оценки потребления туристов) в 195 местах. И он проанализировал общее воздействие на здоровье, связанное с употреблением алкоголя, включая смерть и инвалидность в результате автомобильных аварий, инфекционных заболеваний, рака и сердечно-сосудистых заболеваний.Он пришел к выводу, что лучшим вариантом для общего состояния здоровья было полное отсутствие алкоголя. Следует отметить, что определение «напитка» в этом исследовании было 10 граммов алкоголя — это на 30% меньше, чем стандартный напиток в США, но на 25% больше, чем стандартный напиток в Великобритании.
Вот более подробная информация о том, что они нашли:
- Употребление алкоголя было седьмой ведущей причиной смерти и инвалидности во всем мире в 2016 году; около 2% смертей женщин и 7% смертей мужчин (всего 2,8 миллиона смертей) считались связанными с алкоголем.
- Для людей в возрасте от 15 до 49 лет алкоголь был ведущим фактором риска смерти и инвалидности во всем мире. Основными причинами были туберкулез, дорожные травмы и членовредительство (риск каждого из этих состояний выше, если вы пьете достаточно).
- Для пожилых людей основной причиной смерти были раковые заболевания, связанные с употреблением алкоголя.
- В целом риски для здоровья выросли с ростом употребления алкоголя. Однако в некоторых группах наблюдался некоторый защитный эффект, связанный с легким употреблением алкоголя (менее одного напитка в день) при сердечных заболеваниях и диабете.Например, риск сердечного приступа и связанных с ним сердечно-сосудистых заболеваний был на 14% ниже для мужчин, употребляющих 0,8 напитка в день, и на 18% ниже для женщин, употребляющих 0,9 напитка в день, по сравнению с отсутствием.
Из этого авторы исследования пришли к выводу, что, хотя легкое употребление алкоголя может иметь умеренный защитный эффект при определенных состояниях у определенных людей, «наши результаты показывают, что самый безопасный уровень употребления алкоголя — отсутствие алкоголя».
Есть ли другой способ взглянуть на это?
Когда я смотрю на данные исследования, я интерпретирую их по-разному.Правда, данные не подтверждают защитный эффект от легкого питья. Но риски для здоровья были низкими и довольно похожими на уровнях от нуля до одного напитка в день. Это говорит о том, что нулевое потребление не обязательно лучше, чем несколько напитков в неделю. Кроме того, это исследование (и ему подобные) основано на большом количестве людей, что помогает выявить тенденции, но может упускать из виду важные индивидуальные факторы. Другими словами, употребление алкоголя может причинить вред или помочь некоторым людям больше, чем другим.
Насколько реально отказаться от алкоголя?
Стоит признать, что независимо от того, как вы интерпретируете это исследование или поощряют ли исследователи «нулевой алкоголь» как лучший вариант здоровья, результаты вряд ли приведут к нулевому потреблению алкоголя. В конце концов, многие люди более чем готовы принять некоторые риски для здоровья, связанные с употреблением алкоголя, потому что им нравится пить! Алкоголь может способствовать социальному взаимодействию (поэтому его часто называют «социальной смазкой»), он является частью многих религиозных традиций и является источником регулярного удовольствия для миллионов людей.
И факт в том, что большинству людей «сходит с рук» умеренное употребление алкоголя без каких-либо серьезных последствий для здоровья. Как сказал один эксперт в интервью об этом исследовании: «Безопасного уровня вождения не существует, но правительства не рекомендуют людям избегать вождения».
Стоит ли бросить пить?
Я так понимаю эти новые исследования: если вы не любите употреблять алкоголь, последнее исследование не дает вам никаких «лечебных» причин для начала. Но, если вы пьете легко (и ответственно) и у вас нет связанных с этим проблем со здоровьем, это исследование и другие недавние исследования обнадеживают.
Совершенно очевидно, что есть веские причины препятствовать чрезмерному употреблению алкоголя, вождению в нетрезвом виде и другим проблемам, связанным с алкоголем, которых можно избежать. Но действительно ли «нулевое потребление» является тем, к чему мы должны стремиться? Я не совсем уверен. Я думаю, что это намного сложнее.
Если ваша интерпретация этого исследования отличается, дайте мне знать!
Следуй за мной в Twitter @RobShmerling
Сколько алкоголя это перебор? Наука меняется.
Пара напитков в день неплохо для вас, а может быть, даже полезно.
Верно?
Это было послание исследователей, правительств и производителей напитков на протяжении десятилетий. В результате многие из нас не задумываются дважды, прежде чем выпить бокал вина или несколько кружек пива после работы.
Но, может, стоит. Потому что, как оказалось, история о влиянии умеренного употребления алкоголя на здоровье довольно сильно меняется. Новое исследование алкоголя и смертности, а также растущая осведомленность о росте связанных с алкоголем смертей в США заставляют исследователей рассчитывать даже на умеренные уровни потребления алкоголя.
Согласно отчету Всемирной организации здравоохранения, опубликованному в сентябре, около 3 миллионов человек ежегодно умирают из-за употребления алкоголя. Это 5 процентов всех смертей. Выпивка также является ведущим фактором риска ранней смерти и инвалидности среди людей в возрасте от 15 до 49 лет.
В апреле большое мета-исследование с участием 600 000 участников, опубликованное в апреле в журнале Lancet, , показало, что уровни алкоголя, которые ранее считались относительно безвредными, связаны с более ранней смертью.
Более того, употребление небольшого количества алкоголя может не иметь всех давно разрекламированных защитных эффектов на сердечно-сосудистую систему.
«В течение многих лет существовало ощущение, что существует оптимальный уровень, при котором не употребление алкоголя, а умеренное употребление алкоголя приводит к лучшим результатам для здоровья», — сказал Дэн Блейзер из Университета Дьюка, автор статьи. «Я думаю, нам придется немного переосмыслить это».
Наряду с этим исследованием поступают тревожные сообщения об участии алкогольной промышленности в финансировании науки, которая, возможно, помогала пить больше, а также растущее беспокойство о том, что многие люди наивны в отношении воздействия алкоголя на здоровье.Сколько людей знают, например, что еще в 1988 году Международное агентство ВОЗ по изучению рака определило алкоголь канцерогеном первого уровня? Некоторые говорят, что слишком мало.
Может быть, пора что-то менять — как обычно, с некоторыми оговорками.
«Французский парадокс» и почему исследователи сочли, что немного алкоголя полезно для вас
История легкого употребления алкоголя как здорового образа жизни начала развиваться в 1990-х годах, когда многие исследователи полагали, что красное вино может быть волшебным эликсиром. Эта идея была известна как «французский парадокс» — наблюдение, что французы пили много вина и, несмотря на диету, богатую насыщенными жирами, имели более низкий уровень сердечно-сосудистых заболеваний.
С тех пор исследователи обнаружили, что французов отличает не только их потребление вина. Но идея красного вина была заменена повествованием о том, что употребление небольших количеств любого вида алкоголя — не более одного напитка в день для женщин и двух для мужчин — оказалось, связано со скромной пользой для здоровья и сердца.
В долгосрочных наблюдательных исследованиях, сравнивающих пьющих и непьющих, у лиц, пьющих от слабой до умеренной (которые выпивали от одной до двух единиц алкоголя в день) часто были лучшие результаты для здоровья по сравнению с непьющими и сильно пьющими.
У них было меньше сердечных заболеваний и сердечных приступов, и они жили дольше. У умеренно пьющих людей также было меньше случаев диабета, еще одного важного фактора риска сердечных заболеваний (хотя этот результат не столь однозначен).
Но со многими из этих исследований была проблема: они сравнивали пьющих с непьющими, вместо того, чтобы сравнивать только тех, кто пьёт легче, с теми, кто пьёт больше.А люди, которые не пьют, в корне отличаются от пьющих в том смысле, который трудно контролировать в ходе исследования. Их жизни, вероятно, выглядят по-разному.
Что наиболее важно, они могут быть хуже в исходном состоянии (возможно, они бросили пить из-за алкоголизма или из-за проблемы со здоровьем, например рака). И что-то в этих различиях — а не их отказ от алкоголя — могло привести к тому, что они выглядели так, будто у них было худшее здоровье, чем у умеренно пьющих. (В мире исследований алкоголя это стало известно как проблема «бросивших курить».)
В последнее время исследователи пытались решить эту проблему, сравнивая тех, кто пьёт меньше, с теми, кто пьёт больше.
И польза от умеренного количества алкоголя смывается.
Верхний предел безопасности для питья может быть ниже, чем вы думаете
Самое важное новое исследование по этому вопросу опубликовано в апреле в L ancet . Исследователи собрали данные 83 исследований в 19 странах, сосредоточив внимание на почти 600 000 пьющих, употребляющих алкоголь в настоящее время (опять же, чтобы преодолеть проблему «бросивших пить»).Они хотели выяснить, какой уровень употребления алкоголя был связан с повышенным риском смерти и сердечно-сосудистых заболеваний.
Хавьер Саррачина / Vox Их выводы были очевидны: употребление более 100 граммов алкоголя — около семи стандартных стаканов вина или пива — в неделю было связано с повышенным риском смерти от всех причин, заключили они. В США правительство предлагает мужчинам выпивать вдвое больше — до двух напитков в день — но советует небеременным женщинам выпивать до одного напитка в день.
Риск смерти для человека возрастал, когда он пил больше. Исследователи использовали математическую модель для оценки того, что люди, которые потребляли от семи до 14 напитков в неделю, имели более низкую ожидаемую продолжительность жизни в возрасте 40 лет — около шести месяцев; люди, которые выпивали от 14 до 24 порций в неделю, лишились жизни от одного до двух лет; а у людей, которые выпивали более 24 порций в неделю, ожидаемая продолжительность жизни была на четыре-пять лет меньше.
Вы можете увидеть увеличение риска на этой диаграмме здесь:
Ланцет «Мы хотели выяснить, сколько алкоголя люди могут выпить до того, как у них возникнет повышенный риск смерти», — сказала ведущий автор исследования, профессор биостатистики Кембриджского университета Анджела Вуд.«Наши результаты показывают, что верхний безопасный предел употребления алкоголя составляет около 100 граммов алкоголя в неделю для мужчин и женщин.
Употребление алкоголя выше этого предела было связано с более низкой продолжительностью жизни ».
Опять же, это отличается от правил США, которые предполагают, что мужчины могут выпить вдвое больше. Рекомендуемые верхние пределы употребления алкоголя в Италии, Португалии и Испании примерно на 50 процентов выше порогового значения семи напитков в неделю, о котором говорится в статье.
Исследователи также подсчитали, что мужчины, которые вдвое сократили потребление алкоголя — с примерно 14 порций в неделю до примерно семи — могут получить от одного до двух лет ожидаемой продолжительности жизни.
Более того, поскольку они просмотрели так много исследований на очень многих людях, они смогли выявить влияние алкоголя на ряд показателей здоровья сердечно-сосудистой системы — сердечный приступ, сердечную недостаточность, инсульт. Они обнаружили, что умеренное употребление алкоголя — от семи до 14 порций в неделю — было связано с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний, в соответствии с некоторыми из рассмотренных ими мер, включая инсульт, аневризму аорты и сердечную недостаточность.
Эти риски обычно были выше для людей, которые больше пили.
Исключение составили сердечные приступы без смертельного исхода. Чем больше люди пили, тем больше у них снижался риск сердечного приступа. Исследователи думали, что это может быть связано с тем фактом, что люди, которые пьют больше, как правило, имеют высокий уровень холестерина липопротеинов высокой плотности — или «хорошего холестерина», что может снизить риск смерти от сердечного приступа.
Но это преимущество должно быть сбалансировано с другими сердечно-сосудистыми рисками алкоголя, включая инсульт, аневризму аорты и сердечную недостаточность, сказал исследователь Медицинской школы Восточной Вирджинии Эндрю Планк.«Хотя при сердечных приступах может быть некоторая польза, другие риски, связанные с этим, смывают это», — добавил он.
Новое исследование обнаруживает аналогичные ассоциации с умеренным уровнем употребления алкоголя. В готовящейся к печати статье, опубликованной на BioRXiv, исследователи использовали аналогичный подход, чтобы выявить риски употребления алкоголя — используя умеренно пьющих вместо непьющих в качестве ориентира, чтобы еще раз обойти проблему «бросивших пить».
Документ находится только в предпечатной стадии и все еще нуждается в рецензировании, но на данный момент его авторы пришли к таким же выводам, что и исследование Lancet , хотя они использовали другой набор данных.
В частности, люди, которые выпивали 1-2 порции напитка четыре или более раз в неделю, имели больший риск смерти от всех причин, чем те, кто пил один-два напитка за раз в неделю или реже. И снова не было никакой разницы между участниками исследования мужского и женского пола, что противоречит руководящим принципам правительства США.
«Когда ориентиром являются люди, которые никогда не пьют, похоже, что можно много выпить, прежде чем у вас возникнет повышенный риск», — сказала Сара Хартц, ведущий автор препринта BioRXiv, исследователь зависимости от психоактивных веществ Вашингтонского университета.«Но если это самая легкая группа пьющих в настоящее время, похоже, что любое количество выпивки увеличит ваш риск».
«Мы должны помнить, что алкоголь опасен»
Однако перед тем, как опорожнить шкаф со спиртными напитками, следует помнить о нескольких важных вещах.
Наука о питании, включая исследования воздействия алкоголя, все еще находится в зачаточном состоянии. Даже самые лучшие исследования вынуждены упускать из виду многое. Какой была жизнь участников исследования? Как они едят? Где они жили? Они тренировались?
Дополнительные материалы к статье Lancet предполагают, что эти и другие потенциально смешивающие факторы могли иметь большое значение при определении рисков для здоровья людей, связанных с алкоголем.
Например, в анализе подгруппы по влиянию алкоголя по типу алкоголя авторы Lancet обнаружили, что у пьющих спиртное и пиво, по-видимому, выше риск смерти и сердечно-сосудистых заболеваний по сравнению с пьющими вино. Но они также обнаружили, что любители пива и спиртных напитков сильно отличались от пьющих вино: у них были более низкие доходы, мужчины и курильщики, и у них был труд, связанный с ручным трудом, по сравнению с любителями вина.
«Эти данные свидетельствуют о том, что употребление крепкого пива является частью нездорового образа жизни, который чаще встречается среди людей с более низким социально-экономическим статусом», — сказала Сесиль Янссенс, профессор эпидемиологии в Университете Эмори.
«Нездоровое питание, курение, меньшее количество упражнений, ограниченный доступ к медицинскому обслуживанию и т. Д. Могут способствовать более высокому риску».
Итак, вам нужно принять во внимание эти другие факторы, чтобы по-настоящему понять риски употребления алкоголя, а исследование этого не сделало.
«Меня больше всего беспокоит это исследование, потому что оно не позволяет контролировать многие факторы, вызывающие затруднения, — сказал Аарон Э. Кэрролл, врач и автор книги« Библия плохой еды ». «Раса — это большая проблема, хотя они проанализировали это в приложении.Так что социально-экономический статус. Вы также не можете игнорировать другие диетические проблемы, физические упражнения и другие факторы, связанные с болезнями и смертностью ».
Отсутствие учета этих факторов могло привести к преувеличению воздействия алкоголя. Также возможно, что простое сокращение употребления алкоголя в данном контексте не сильно повлияет на продолжительность жизни некоторых людей.
«Я не собираюсь утверждать, что алкоголь полезен для вас», — добавил Кэрролл. «Это могло быть для предотвращения некоторых [сердечно-сосудистых] исходов.Но там есть серая зона относительно того, где начинается ущерб. Бьюсь об заклад, это очень индивидуально зависит от многих, многих других факторов в жизни человека ».
В большом твиттере доцент Орегонского университета здравоохранения и наук Виней Прасад объяснил дополнительные ограничения этого исследования и объяснил, почему многие научные исследования в области питания не помогают давать конкретные советы по здоровью. Он предложил людям руководствоваться здравым смыслом, чтобы принимать решения о том, сколько алкоголя — это слишком много:
Пару недель назад я сказал эти ЖЕСТКИЕ слова о недавнем исследовании Lancet и освещении в СМИ, где авторы утверждали, что более 5-7 напитков в неделю (100 г / неделю) было слишком много
— Vinay Prasad (@VinayPrasadMD) 28 апреля 2018 г.
Я принял тепло
Ну, тогда я имел в виду , и я имею в виду это сейчас.
И вот ТВИТОРИАЛ на этой бумаге / пищевой эпи pic.twitter.com/wooPfENRtD
Plus, по словам Блейзера, «если вы попытаетесь соблюдать все предупреждения о вреде для здоровья населения, касающиеся каждого побочного эффекта, у вас будет несчастная жизнь. Вы бы ничего не сделали ».
Тем не менее, новое исследование является напоминанием о том, о чем мы часто забываем: воздействие алкоголя на здоровье реально и серьезно. Чрезмерное употребление алкоголя может со временем увеличить риск всего: от заболеваний печени до высокого кровяного давления, проблем с зависимостью, а также проблем с памятью и психическим здоровьем.Смертность, связанная с алкоголем, в Америке растет: в период с 1999 по 2016 год смертность от цирроза печени выросла на 65 процентов, и наибольший рост за этот период был вызван алкогольным циррозом печени среди молодых людей в возрасте от 25 до 34 лет. Как сообщил немец Лопес из Vox, это недооцененный факт, который часто теряется при освещении опиоидов.
(Здесь вы можете увидеть смертельные случаи, которые непосредственно вызваны последствиями употребления алкоголя для здоровья, поэтому цифры не включают смертельные случаи в результате вождения в нетрезвом виде, убийств, связанных с алкоголем, и так далее.Если бы это было так, количество смертей от чрезмерного употребления алкоголя было бы ближе к 90 000 в год).
«Не многие люди знают, что алкоголь — канцероген первого уровня», — сказал мне исследователь наркологии Гарвардской медицинской школы Джон Ф. Келли. Любое употребление алкоголя связано с повышенным риском рака груди — это то, что журналистка Стефани Менсимер призналась в книге «Мать Джонс», которую она не оценила, пока не узнала, что у нее рак груди второй стадии.
«Врачи часто упрекали меня за то, что я добавляю сливки в кофе, чтобы они не забивали мои артерии…. ни разу ни один врач не предположил, что я могу столкнуться с повышенным риском рака, если я не буду сокращать потребление алкоголя », — написала она. Также известно, что употребление алкоголя увеличивает риск рака ротовой полости, горла, пищевода, печени и толстой кишки у мужчин и женщин.
Но когда наступают выходные, и вы хотите расслабиться, нелегко признать эти факты. Алкоголь — огромная часть нашей культуры, и проблемы, которые он несет, не всегда легко проглотить. Но эти новые исследования должны звучать как предостережение, сказал Блейзер.
«Мы должны помнить, что алкоголь опасен, и опасность алкоголя не получает должного внимания».
Исправление : В предыдущей версии этой статьи неверно указывалась стадия рака груди Менцимера.
Поддержите объяснительную журналистику Vox
Каждый день в Vox мы стремимся отвечать на ваши самые важные вопросы и предоставлять вам и нашей аудитории во всем мире информацию, которая поможет вам понять.Работа Vox охватывает больше людей, чем когда-либо, но наш отличительный бренд объяснительной журналистики требует ресурсов. Ваш финансовый вклад не будет представлять собой пожертвование, но он позволит нашим сотрудникам продолжать предлагать бесплатные статьи, видео и подкасты всем, кто в них нуждается. Пожалуйста, подумайте о том, чтобы сделать взнос в Vox уже сегодня, всего от 3 долларов.
6 удивительных способов, которыми алкоголь влияет на ваше здоровье — не только на вашу печень — Health Essentials от Cleveland Clinic
Некоторые способы воздействия алкоголя на наше здоровье хорошо известны, но другие могут вас удивить.Вот шесть менее известных эффектов, которые алкоголь оказывает на ваш организм, по словам гастроэнтеролога К. В. Нараянана Менона, доктора медицины:
.Клиника Кливленда — некоммерческий академический медицинский центр. Реклама на нашем сайте помогает поддерживать нашу миссию. Мы не поддерживаем продукты или услуги, не принадлежащие Cleveland Clinic. Политика
- Питье заставляет ваш организм работать, удерживая его от других процессов . После того, как вы выпьете, ваше тело сделает его метаболизм приоритетом, а не переработку чего-либо еще.В отличие от белков, углеводов и жиров, ваше тело не способно накапливать алкоголь, поэтому ему приходится двигаться вперед по линии метаболизма. Вот почему он влияет на вашу печень, так как ваша печень должна вывести токсины и удалить алкоголь из крови.
- Злоупотребление алкоголем вызывает рост бактерий в кишечнике , которые в конечном итоге могут мигрировать через стенку кишечника в печень, что приводит к повреждению печени.
- Слишком много вреда для сердца . Это может привести к ослаблению сердца (кардиомиопатия) и нарушению ритма сердечных сокращений (аритмии).Это также подвергает людей более высокому риску развития высокого кровяного давления.
- У людей может развиться панкреатит или воспаление поджелудочной железы из-за злоупотребления алкоголем.
- Чрезмерное употребление алкоголя подвергает вас риску некоторых видов рака , например рака полости рта, пищевода, горла, печени и груди.
- Это может повлиять на вашу иммунную систему. Если вы пьете каждый день или почти каждый день, вы можете заметить, что простужаетесь, грипп или другие болезни чаще, чем люди, которые не пьют.Это связано с тем, что алкоголь может ослабить иммунную систему и сделать организм более восприимчивым к инфекциям.
После того, как вы выпьете, ваше тело сделает его метаболизм приоритетом, а не переработку чего-либо еще.В отличие от белков, углеводов и жиров, ваше тело не способно накапливать алкоголь, поэтому ему приходится двигаться вперед по линии метаболизма. Вот почему он влияет на вашу печень, так как ваша печень должна вывести токсины и удалить алкоголь из крови.
Как печень расщепляет алкоголь в организме
Когда вы пьете, вот что происходит в вашей печени, где происходит метаболизм алкоголя.
Ваша печень выводит токсины и удаляет алкоголь из крови посредством процесса, известного как окисление. Когда печень завершает процесс, спирт превращается в воду и двуокись углерода. Если алкоголь накапливается в организме, он может разрушить клетки и, в конечном итоге, органы.Окислительный метаболизм препятствует этому.
Но когда вы выпили слишком много алкоголя, чтобы ваша печень могла своевременно обработать его, токсичное вещество начинает сказываться на вашем теле, начиная с печени.
«Окислительный метаболизм алкоголя генерирует молекулы, которые ингибируют окисление жиров в печени и, следовательно, могут привести к состоянию, известному как ожирение печени», — говорит д-р Менон.
Жирная печень, алкогольная болезнь печени на ранней стадии, развивается примерно у 90% людей, употребляющих более полутора-двух унций алкоголя в день.Итак, если вы пьете столько или больше в большинство дней недели, у вас, вероятно, жирная печень. Продолжительное употребление алкоголя приводит к фиброзу печени и, наконец, к циррозу.
Хорошие новости? Жирная печень обычно полностью обратима примерно через четыре-шесть недель, если полностью воздерживаться от употребления алкоголя. С другой стороны, по словам доктора Менона, цирроз является необратимым и может привести к печеночной недостаточности, несмотря на воздержание от алкоголя.
Если вы много пьете, немедленно обратитесь к врачу, если заметите желтый оттенок кожи, почувствуете боль в правой верхней части живота или потеряете вес по необъяснимым причинам.
Воздействие алкоголя на организм
Слишком много алкоголя — разовый раз или со временем — может серьезно подорвать ваше здоровье. Вот как алкоголь может повлиять на ваш организм:
Мозг:
Алкоголь влияет на коммуникационные пути мозга и может повлиять на то, как мозг выглядит и работает. Эти сбои могут изменить настроение и поведение, затруднить четкое мышление и координацию движений.
Сердце:
Обильное питье в течение длительного времени или слишком много алкоголя за один раз может повредить сердце, вызывая проблемы, в том числе:
- Кардиомиопатия — растяжение и опускание сердечной мышцы
- Аритмии — Нерегулярное сердцебиение
- Ход
- Высокое кровяное давление
Печень:
Пьянство отрицательно сказывается на печени и может привести к различным проблемам и воспалениям печени, включая:
- Стеатоз или ожирение печени
- Гепатит алкогольный
- Фиброз
- Цирроз
Поджелудочная железа:
Алкоголь заставляет поджелудочную железу вырабатывать токсичные вещества, которые в конечном итоге могут привести к панкреатиту, опасному воспалению и набуханию кровеносных сосудов в поджелудочной железе, что мешает правильному пищеварению.
Рак:
Источник: Национальный институт рака — см. Https://www.cancer.gov/about-cancer/causes-prevention/risk/alcohol/alcohol-fact-sheet:
Основываясь на обширных обзорах научных исследований, существует устойчивый научный консенсус в отношении связи между употреблением алкоголя и несколькими типами рака. В своем отчете о канцерогенных веществах Национальная программа токсикологии Министерства здравоохранения и социальных служб США перечисляет употребление алкогольных напитков как известный канцероген для человека.Данные исследования показывают, что чем больше алкоголь выпивает человек — особенно чем больше алкоголя он употребляет регулярно с течением времени — тем выше его или ее риск развития связанного с алкоголем рака. По данным 2009 года, около 3,5% всех смертей от рака в США (около 19 500 смертей) были связаны с алкоголем.
Выявлены четкие закономерности между употреблением алкоголя и развитием следующих типов рака:
- Рак головы и шеи : Потребление алкоголя является основным фактором риска некоторых видов рака головы и шеи, особенно рака полости рта (за исключением губ), глотки (горла) и гортани (голосовой ящик). Люди, потребляющие 50 или более граммов алкоголя в день (примерно 3,5 или более порций в день), имеют как минимум в два-три раза больший риск развития этих видов рака, чем непьющие. Более того, риск этих видов рака значительно выше среди лиц, употребляющих такое количество алкоголя, а также курящих табак.
Люди, потребляющие 50 или более граммов алкоголя в день (примерно 3,5 или более порций в день), имеют как минимум в два-три раза больший риск развития этих видов рака, чем непьющие. Более того, риск этих видов рака значительно выше среди лиц, употребляющих такое количество алкоголя, а также курящих табак.- Рак пищевода : Употребление алкоголя является основным фактором риска для определенного типа рака пищевода, называемого плоскоклеточной карциномой пищевода.Кроме того, было обнаружено, что люди, у которых наследуется дефицит фермента, метаболизирующего алкоголь, имеют значительно повышенный риск развития плоскоклеточной карциномы пищевода, связанной с алкоголем.
- Рак печени : Потребление алкоголя является независимым фактором риска и основной причиной рака печени (гепатоцеллюлярной карциномы). (Хроническая инфекция вирусом гепатита В и вирусом гепатита С — другие основные причины рака печени.)
- Рак груди : Более 100 эпидемиологических исследований изучали связь между употреблением алкоголя и риском рака груди у женщин. Эти исследования неизменно показывают повышенный риск рака груди, связанный с увеличением потребления алкоголя. Метаанализ 53 из этих исследований (в которых участвовало в общей сложности 58000 женщин с раком груди) показал, что у женщин, которые употребляли более 45 граммов алкоголя в день (примерно три порции), риск развития рака груди в 1,5 раза выше, чем у непьющих. (умеренно повышенный риск). Риск рака груди был выше при всех уровнях потребления алкоголя: на каждые 10 граммов алкоголя, потребляемые в день (чуть меньше одной порции напитка), исследователи наблюдали небольшое (7 процентов) увеличение риска рака груди.
Исследование «Миллион женщин», проведенное в Соединенном Королевстве (в котором участвовало более 28000 женщин с раком груди), предоставило более свежую и несколько более высокую оценку риска рака груди при низком и среднем уровнях потребления алкоголя: каждые 10 граммов алкоголя на человека. день был связан с увеличением риска рака груди на 12 процентов.
Эти исследования неизменно показывают повышенный риск рака груди, связанный с увеличением потребления алкоголя. Метаанализ 53 из этих исследований (в которых участвовало в общей сложности 58000 женщин с раком груди) показал, что у женщин, которые употребляли более 45 граммов алкоголя в день (примерно три порции), риск развития рака груди в 1,5 раза выше, чем у непьющих. (умеренно повышенный риск). Риск рака груди был выше при всех уровнях потребления алкоголя: на каждые 10 граммов алкоголя, потребляемые в день (чуть меньше одной порции напитка), исследователи наблюдали небольшое (7 процентов) увеличение риска рака груди.- Колоректальный рак: Употребление алкоголя связано с умеренно повышенным риском рака толстой и прямой кишки. Метаанализ 57 когортных исследований и исследований случай-контроль, в которых изучалась связь между употреблением алкоголя и риском колоректального рака, показал, что у людей, которые регулярно употребляли 50 или более граммов алкоголя в день (примерно 3,5 порции), риск развития колоректального рака в 1,5 раза выше. как трезвенники или время от времени пьющие. На каждые 10 граммов алкоголя, потребляемые в день, наблюдалось небольшое (7 процентов) увеличение риска колоректального рака.
Метаанализ 57 когортных исследований и исследований случай-контроль, в которых изучалась связь между употреблением алкоголя и риском колоректального рака, показал, что у людей, которые регулярно употребляли 50 или более граммов алкоголя в день (примерно 3,5 порции), риск развития колоректального рака в 1,5 раза выше. как трезвенники или время от времени пьющие. На каждые 10 граммов алкоголя, потребляемые в день, наблюдалось небольшое (7 процентов) увеличение риска колоректального рака. Иммунная система:
Чрезмерное употребление алкоголя может ослабить вашу иммунную систему, и ваше тело станет гораздо более легкой мишенью для болезней.Хронические пьющие более подвержены таким заболеваниям, как пневмония и туберкулез, чем люди, которые не пьют слишком много. Употребление большого количества алкоголя за один раз снижает способность вашего организма бороться с инфекциями — даже в течение 24 часов после употребления алкоголя.
Какие риски? — Переосмысление питья
Какие риски? — Переосмысление употребления алкоголя — NIAAA Перейти к основному содержаниюТестер шрифтов
Дома Сколько это слишком много В чем вред? Какие риски? Травмы.
Употребление алкоголя увеличивает ваши шансы получить травму или даже погибнуть. Например, алкоголь является фактором примерно 60% смертельных ожогов, утоплений и убийств; 50 процентов тяжелых травм и сексуальных посягательств; и 40 процентов дорожно-транспортных происшествий со смертельным исходом, самоубийств и падений со смертельным исходом.
Проблемы со здоровьем. Употребление алкоголя может вызвать ряд проблем со здоровьем и связано с более чем 200 заболеваниями и состояниями, связанными с травмами. Исследования показали, что один напиток в день увеличивает риск рака груди у женщин.Исследования также показали, что злоупотребление алкоголем увеличивает риск заболеваний печени, сердечно-сосудистых заболеваний, депрессии и желудочного кровотечения, а также рака ротовой полости, пищевода, гортани, глотки, печени, толстой и прямой кишки. У них также могут быть проблемы с контролем таких состояний, как диабет, высокое кровяное давление, боль и нарушения сна.
И они более склонны к небезопасному сексуальному поведению, подвергая себя и других риску заболеваний, передаваемых половым путем, и непреднамеренной беременности.
Врожденные дефекты. Дородовое воздействие алкоголя может привести к повреждению мозга и другим серьезным проблемам у ребенка. Эти эффекты известны как расстройства алкогольного спектра плода, или ФАСН, и могут привести к пожизненным физическим, когнитивным и поведенческим проблемам. Поскольку еще не известно, безопасно ли какое-либо количество алкоголя для развивающегося ребенка, беременным женщинам или женщинам, которые могут забеременеть, не следует пить.
Расстройство, связанное с употреблением алкоголя. Расстройство, связанное с употреблением алкоголя, — это заболевание, которое врачи могут диагностировать, когда употребление алкоголя пациента мешает его повседневной жизни.Вот некоторые признаки: продолжение употребления алкоголя, даже если оно вызывает проблемы в семье или на работе, употребление большего количества алкоголя, чем вы планировали, необходимость пить больше, чем прежде, чтобы получить желаемый эффект, неспособность бросить пить после неоднократных попыток или продолжение питья.
пить, даже если это вызывает у вас депрессию или тревогу. Узнайте больше о симптомах AUD. Любой из этих симптомов может быть поводом для беспокойства. Чем больше у вас симптомов, тем острее необходимость перемен.
Помимо этих рисков для физического и психического здоровья, частое употребление алкоголя также связано с личными проблемами, включая потерю водительских прав и проблемы в отношениях.
Ваше «легкое» пиво легкое по алкоголю?
Не обязательно. Хотя в них меньше калорий, во многих светлых сортах пива почти столько же алкоголя, сколько в обычном пиве — в среднем около 85%, или 4,2% по сравнению с 5,0% по объему.
Проверьте содержание алкоголя в напитке. Солодовые напитки не обязаны указывать содержание алкоголя на этикетках, поэтому вам, возможно, придется посетить веб-сайт продавца.
См. Какой стандартный напиток?
Сколько «напитков» в бутылке вина?
Типичная бутылка столового вина на 25 унций (750 мл) вмещает около 5 «стандартных» напитков, каждый из которых содержит около 5 унций. Этот размер порции вина содержит примерно такое же количество алкоголя, как обычное пиво объемом 12 унций или 1 литр.5 унций крепких спиртных напитков.
Узнайте, как выглядят 5 унций, измерив их дома. Таким образом вы сможете оценить, сколько стандартных напитков вам подают в ресторане или баре, где используются большие стаканы и большие порции.
См. Какой стандартный напиток?
Смешивание алкоголя с некоторыми лекарствами может вызвать тошноту, головные боли, сонливость, обмороки, потерю координации, внутреннее кровотечение, проблемы с сердцем и затрудненное дыхание.Алкоголь также может снизить эффективность лекарства. Для получения дополнительной информации см. Вредные взаимодействия: смешивание алкоголя с лекарствами.
Примеры заболеваний, при которых безопаснее всего избегать употребления алкоголя, включают заболевание печени (например, гепатит C), биполярное расстройство, нарушение сердечного ритма и хроническую боль.
Среди опасностей употребления алкоголя несовершеннолетними:
- Ежегодно около 5000 человек в возрасте до 21 года умирают от травм, связанных с алкоголем.
- Чем моложе люди, когда они начинают пить, тем выше вероятность развития у них алкогольного расстройства в какой-то момент своей жизни.
- Пьянство несовершеннолетними запрещено законом — арест может привести к потере работы, водительских прав или стипендии в колледже.
Даже умеренное количество алкоголя может значительно ухудшить ходовые качества и вашу способность управлять другими механизмами, независимо от того, чувствуете ли вы воздействие алкоголя или нет.
Пьянство во время беременности может вызвать повреждение мозга и другие серьезные проблемы у ребенка. Поскольку еще не известно, безопасно ли какое-либо количество алкоголя для развивающегося ребенка, беременным женщинам или женщинам, которые могут забеременеть, не следует пить.
Самый высокий риск
Около 50% людей этой группы, употребляющих алкоголь, страдают алкогольным расстройством.
Повышенный риск
Эта категория «повышенного риска» включает три разные группы моделей употребления алкоголя. В целом, почти 20% людей, употребляющих алкоголь в этой категории, страдают алкогольным расстройством.
Употребление алкоголя с низким уровнем риска
Только около 2% пьющих в этой группе страдают алкогольным расстройством.
Стандартный напиток в США содержит около 0,6 жидких унций или 14 граммов чистого алкоголя (также известного как эквивалент алкогольного напитка). Это количество содержится в 12 унциях обычного пива, 5 унциях столового вина или 1,5 унциях крепких спиртных напитков.
Дистиллированные спиртные напитки включают водку, виски, джин, ром и текилу.
Легкое или умеренное употребление алкоголя
- Мужчины: до 2 напитков в день
- Женщины: до 1 напитка в день
Сильное или опасное употребление алкоголя
- Мужчины: более 4 напитков в любой день или более 14 напитков в неделю
- Женщины: более 3 напитков в любой день или более 7 напитков в неделю
Напитки с низким уровнем риска
Мужчины: Не более 4 порций в любой день и не более 14 в неделю
Женщины: Не более 3 порций в любой день и не более 7 в день неделя
Люди, чьи родители, бабушка или дедушка или другие близкие родственники страдают алкоголизмом, имеют более высокий риск стать зависимым от алкоголя.Многим может быть трудно поддерживать привычки употреблять алкоголь с низким уровнем риска.
Соблюдайте темп: лучше всего выпивать не более одного стандартного напитка в час, с безалкогольными «пробелами» между алкогольными напитками.
В любой день оставайтесь в пределах низкого риска: не более 4 порций для мужчин или 3 для женщин. Обратите внимание, что взрослому организму требуется около 2 часов, чтобы полностью разложить одну порцию напитка. Не садитесь за руль после употребления алкоголя.
Для сравнения: обычное пиво содержит 5% алкоголя по объему (алк / об.), Столовое вино составляет около 12% об. / Об., А чистые 80-градусные дистиллированные спирты — 40% об. / Об.
Объемный процент спирта (алк / об.) Для дистиллированных спиртов указан на этикетках бутылок, а также его можно найти в Интернете. Это половина «пробы», так как крепость 80% составляет 40% об. / Об.
Преобразовать пробу в алк / объем
Введите пробу алкоголя в левое поле, чтобы автоматически вычислить алк / объем.
Преобразовать в жидкие унции
Введите значение измерения в миллилитрах в левое поле для автоматического расчета количества в жидких унциях.
Алкоголь: хорошо или плохо?
Трудно понять, что думать о рекомендациях по употреблению алкоголя, когда повествование вокруг него меняется, как ветер.
Многочисленные исследования подтвердили умеренное употребление алкоголя из-за его потенциальной пользы для здоровья, но аналогичные исследования опровергли его, утверждая, что на самом деле он скорее вреден, чем полезен.
И это не только противоречивые исследования, которые делают выбор в отношении алкоголя трудным; другие связанные факторы, такие как ваш возраст, пол и общее состояние здоровья, могут еще больше усложнить проблему.
Так можно ли выпить бокал или два красного вина за обедом? Или выпить пива за игрой в мяч?
Здесь мы объясняем, как алкоголь влияет на ваше тело — как положительно, так и отрицательно — почему не весь алкоголь одинаков, и как сделать правильный выбор для вашего личного здоровья.
Сколько алкоголя это слишком много?
Рекомендации и руководящие принципы, установленные правительством и учреждениями здравоохранения в отношении потребления алкоголя, как правило, основаны на потреблении от низкого до среднего. Здесь, в США, это означает, что женщины выпивают не более одного напитка в день, а мужчин — двух.
Рекомендации ниже для женщин, потому что они обычно весят меньше, поэтому у них меньше тканей для поглощения алкоголя, и у них меньший состав тела с меньшим количеством воды, поэтому алкоголь не рассеивается так хорошо, как у мужчин. Эти факторы делают женщин более восприимчивыми к воздействию алкоголя, и для их воздействия требуется меньшее количество алкоголя.
Сильное употребление алкоголя немного сложнее определить количественно, но, согласно руководящим принципам, потребление более 14 напитков в неделю для мужчин и семи напитков в неделю для женщин считается чрезмерным.
Эти рекомендации, конечно, основаны на предположении, что человек практически здоров и не имеет никаких проблем.
Но у многих людей действительно есть какое-либо заболевание — или несколько состояний — особенно с возрастом. А ваши конкретные проблемы могут сделать употребление алкоголя более опасным.
Например, алкоголь считается частым триггером таких хронических состояний, как астма и мигрень.
Вот некоторые другие возможные преимущества и риски для здоровья:
Потенциальные преимущества умеренного употребления алкоголя
Здоровье сердца. Некоторые исследования показали, что красное вино немного улучшает здоровье сердечно-сосудистой системы.
Несколько проспективных исследований показали, что пациенты, употребляющие алкоголь в небольшом или умеренном количестве, имеют в целом немного сниженный риск ишемической болезни сердца, но алкоголь не следует рассматривать как замену здоровому образу жизни, которое, как доказано, снижает риск значительно, например, правильно питаться, регулярно заниматься спортом и бросить курить.
Контроль холестерина. В некоторых исследованиях умеренное потребление красного вина было связано с повышенным уровнем липопротеинов высокой плотности (ЛПВП) или хорошего холестерина, что может быть полезно для предотвращения образования тромбов, которые могут снизить риск сердечного приступа или инсульта.
Красное вино содержит соединение под названием ресвератрол, которое, как сообщается, обладает антиоксидантными свойствами и хорошо борется с патогенами, встречающимися в организме.
Пиво тоже помогает снизить уровень холестерина. Согласно недавнему исследованию, умеренное потребление пива может со временем замедлить снижение холестерина ЛПВП.Только не переусердствуйте, потому что употребление сильного пива фактически стирает этот положительный эффект.
Повышение здоровья костей. Исследования, опубликованные в журнале Американской медицинской ассоциации и Osteoporosis International , показали, соответственно, что умеренно пьющие пиво на 38% реже болели остеопорозом и имели на 20% меньший риск переломов бедра, чем непьющие. Одна из возможных причин: диетический кремний, содержащийся в пиве, который играет роль в росте и развитии как костей, так и соединительных тканей.
В то время как легкое или умеренное употребление алкоголя может быть полезно для сердца, чрезмерное употребление алкоголя ослабляет сердечную мышцу.
Риски чрезмерного употребления алкоголя
Однако при чрезмерном употреблении алкоголя список негативных последствий имеет тенденцию перевешивать любую потенциальную пользу для здоровья.
Рак. Некоторые виды рака связаны с чрезмерным употреблением алкоголя. В частности, это гепатоцеллюлярный рак, который представляет собой рак печени.Некоторые виды рака пищевода и желудочно-кишечного тракта также связаны с чрезмерным употреблением алкоголя. И не только рак, но и болезнь печени.
Причина: чрезмерное употребление алкоголя может повредить клетки организма. Когда клетки пытаются восстановить себя, происходят изменения ДНК, которые могут привести к раку и болезням.
Диабет. Алкоголь может влиять на уровень сахара в крови и взаимодействовать с лекарствами от диабета. Таким образом, для диабетиков чрезмерное употребление алкоголя может привести к гипогликемии, или «инсулиновому шоку», или гипергликемии, избытку инсулина (подробнее о том, почему диабетикам следует пить с осторожностью, см. Ниже).
Сердечная недостаточность. В то время как легкое или умеренное употребление алкоголя может быть полезно для сердца, чрезмерное употребление алкоголя ослабляет сердечную мышцу и может помешать ей правильно перекачивать кровь. Таким образом, злоупотребление алкоголем может привести к серьезным сердечно-сосудистым заболеваниям, таким как застойная сердечная недостаточность.
Ухудшение состояния здоровья пожилых людей. Хотя было не так много исследований, посвященных влиянию разного количества употребления алкоголя пожилыми людьми, чрезмерное употребление алкоголя может быть потенциально вредным.
Чрезмерное употребление алкоголя повреждает клетки мозга и вызывает дефицит витамина B1 (тиамина), который может ухудшить память и зрение. Так что это может привести к ухудшению деменции.
По данным Национального института по проблемам старения, при длительном воздействии алкоголь может ухудшить и другие состояния здоровья, такие как расстройства настроения, остеопороз и высокое кровяное давление.
И, конечно же, чрезмерное употребление алкоголя может привести к падению и переломам костей, что всегда является проблемой для пожилых людей.
То, что вы пьете, имеет значение
Не менее важен, чем количество потребляемого вами алкоголя, тип, который может повлиять на вас различными способами в зависимости от следующих факторов:
Содержание алкоголя
Пиво, вино и крепкие напитки содержат разное количество алкоголя. По данным Национального института злоупотребления алкоголем и алкоголизма, стандартный напиток в Соединенных Штатах содержит примерно 14 граммов чистого алкоголя. Вот как выглядит один стандартный напиток для каждого вида алкоголя:
● 12 унций обычного пива = около 5% алкоголя
● 5 унций вина = около 12% алкоголя
● 1.5 унций дистиллированного спирта = около 40% спирта
калорий (в частности, углеводов)
Помимо содержания алкоголя, следите за потребляемыми калориями.
Например, пиво содержит большое количество углеводов, а некоторые сорта пива также содержат много калорий.
Но в большинстве сортов пива процент алкоголя ниже по сравнению с вином или крепкими напитками, что обычно приводит к его употреблению в больших количествах. И это может повлиять на организм многими негативными способами, например, заставить вас набрать вес.
Поскольку углеводы расщепляются в организме на простые сахара и всасываются в кровоток, чрезмерное употребление пива также может повлиять на уровень инсулина, как упоминалось ранее.
Слишком много пива может вызвать падение уровня глюкозы в крови, потому что алкоголь препятствует выработке глюкозы печенью. Хотя печень может производить глюкозу, если уровень сахара в крови падает слишком низко, после того, как эти запасы для экстренной помощи будут исчерпаны, нельзя будет получить больше сразу, если человек с диабетом 1 типа будет слишком много пить.Это, в свою очередь, может привести к опасно низкому уровню сахара в крови. У людей с диабетом 2 типа повышается уровень сахара в крови, что также может быть опасно.
Итак, если у вас диабет, вам, очевидно, не следует потреблять много этих углеводов.
Что вы смешиваете с
Миксеры усиливают вкус алкоголя, но используйте их с осторожностью. Вы, вероятно, не особо задумываетесь об этом, но многие миксеры добавляют в ваш напиток сахар и калории.
Например, 5 унций простого сиропа — распространенного ингредиента смешанных напитков — добавят 45 калорий.Пять унций Cointreau, содержащегося в Cosmos и маргаритах, содержат 47 калорий. Эти цифры могут показаться небольшими, но они увеличивают общее количество потребляемых калорий и сахара, особенно если вы выпили более одного напитка.
Если вы страдаете диабетом или предиабетом, вам определенно следует избегать сладких миксеров (и, если на то пошло, сладких вин или ликеров). Чтобы добавить аромат без сахара и калорий, разумным выбором будет клубная газировка, диетическая сода или сок лимона или лайма.
И хотя это популярная тенденция, никогда не следует смешивать алкоголь и энергетические напитки.
По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC), поскольку энергетические напитки содержат большое количество кофеина, когда их добавляют к алкоголю, они подавляют депрессивные эффекты алкоголя, поэтому пьющие чувствуют себя более бодры.
Поскольку они чувствуют себя более бдительными, пьющие могут предположить, что они меньше подвержены алкоголю, и, в свою очередь, потребляют больше алкоголя. Это увеличивает их вероятность получить травму, а также риск серьезных травм и рискованного поведения.
Принимайте обоснованные решения о питье
В конце концов, определение того, является ли алкоголь полезным или вредным для вас, требует принятия обоснованных решений в отношении вашего здоровья.
Если у вас нет каких-либо заболеваний, можно с уверенностью сказать, что соблюдение рекомендаций по потреблению от низкого до умеренного не должно вызывать проблем со здоровьем — и даже может положительно повлиять на него.
Вот некоторые примечательные исключения, когда рекомендуется полностью избегать употребления алкоголя:
● Те, кто в семейном анамнезе злоупотребляли алкоголем
● Беременные и кормящие женщины *
● Люди с такими заболеваниями, как язвы или заболевания печени
● Женщины с риском рака груди
● Те, кто принимает лекарства, которые могут взаимодействовать с алкоголем
Самый лучший и самый безопасный совет — всегда обсуждать это со своим врачом, чтобы определить, безопасно ли употреблять алкоголь.
Это определенно не то, на что стоит рисковать, если вы не уверены.
* Беременные и кормящие женщины никогда не должны чрезмерно пить. Но согласно исследованию, опубликованному в журнале BMJ Open в 2017 году, не было достаточно исследований, чтобы определить, может ли легкое употребление алкоголя потенциально навредить ребенку в утробе матери или существует «безопасный» уровень алкоголя для женщины. можно пить при беременности. Поэтому Центры по контролю и профилактике заболеваний рекомендуют беременным женщинам полностью избегать употребления алкоголя.
.