Овсянку залить кипятком: Овсянка запареная кипятком с изюмом — калорийность, состав, описание

Содержание

Можно ли овсянку не варить, а просто залить кипятком?



zhugor20 zhugor20
Можно ли овсянку не варить, а просто залить кипятком?
Можно ли овсянку не варить, а просто залить кипятком и настаивать мин 5-10?


Ответы:

всеволд полоскун
нужно

Тимур Крайников
Смотря какого помола.

Анабелла
я люблю даже перловку размоченную. мне нравится. И семечки подсолнечные свежие "мокрые" прямо из шляпы, плюс горох сырой зелёный из стручка - в деревне у бабки объедались.

Юля М
есть и такая, на пачках написано

Васа
Можно. Ты не поверишь, так и с манкой прокатывает. Правда, если ты зальёшь просто овсяные хлопья, то может получиться жестко и неудобоваримо. Поэтому нужно брать уже обработанные хлопья с пометкой "не требуют варки" или "варить 3-5 минут". Их можно и запаривать. А обычные хлопья надо варить минут 10-15 и каша получится только тогда.

Ивановна
есть такая овсянка, которая не требует варки. Продается

acustic
любую кашу можно сварить в термосе

Фото-Леди
Каша выпускается в разных видах. самая полезная- которую из зерна сварили. А быстрорастворимые хлопья- каши можно залить и есть. Я пробовала, нормально, если спешишь

Мери Поппинс
можно и гречку тоже, залить укутать и дойдёт

Андрей Рахманов
Это можно проделать только с давленными хлопьями, овсянку же нужно варить не менее половины часа.

Спектор
Мелкого помола можно.

Тамара
Если простецкую - надо варить. Она полезнее всех рафинированных овсянок, к-рые заливают, а не варят.

Ольга Александрова
Можно




Рецепт здоровой овсянки — готовим полузную кашу

Чтобы каша была по-настоящему полезной, важно правильно ее приготовить. Я изучила процесс обработки зерна, технологию производства хлопьев и научные исследования. Поговорила с экспертами по питанию и контролю качества, запросила у специалистов Всероссийского научно-исследовательского института зерна и продуктов его переработки данные по химическому составу крупы, хлопьев и зерна. Давайте разбираться.

Овсяная каша на воде

Самый полезный выбор для овсяной каши — хлопья «геркулес», но обязательно те, что варятся 15-20 минут. На 1 порцию овсянки вам понадобятся:

Для жидкой каши — 30-45 гр. хлопьев + 200-250 мл. воды или молока

Для плотной — 60 гр. + 200-250 мл. воды или молока

Для заваривания — 60-80 гр. хлопьев + 250 мл. воды или молока

Каша на воде менее калорийна, варится несколько минут, если залить хлопья на ночь водой

калорийность — 140 ккал

хлопья……………………………40 гр. (140 ккал)

вода……………………………..250 мл. (0 ккал)

  1. Хлопья заливаем водой.
  2. Оставляем на ночь.
  3. Утром ставим на огонь.
  4. Добавляем еще воды, если нужно, добавляем соль.
  5. Готовим 5 — 10 минут.

Варим смело, но не долго

Во время варки количество полезных веществ сильно не меняется, а витамины и минералы из каши заваренной кипятком не у всех нормально усваиваются.

Если после каши заваренной кипятком, вы чувствуете дискомфорт, значит вам такой способ не подходит. Это особенность организма. Варка облегчает процесс усвоения полезных веществ. Для каждого продукта есть оптимальное время приготовления, за которое количество полезных веществ максимально сохраняется. Для овсяных хлопьев «геркулес» — это 5-10 минут.

Таня Чубарян

химик, специалист по контролю качества продуктов питания

Во время длительной варки количество витаминов в каше уменьшается, но незначительно.

Баева Вера Сергеевна

Если готовить «геркулес» по инструкции — 20 минут, количество витамина B1 уменьшается всего на 10%, B2 — на 5%. Содержание всех остальных веществ практически не меняется.

Сваренная каша и заваренная — полезны одинаково

Ленивая овсяная каша

Ленивую кашу даже не приходится готовить — достаточно запарить залить кипятком на 20 минут

калорийность — 210 ккал

хлопья……………………………60 гр. (210 ккал.)

вода……………………………..200 мл (0 ккал.)

  1. Хлопья заливаем кипятком.
  2. Накрываем крышкой и идем заниматься своими делами.
  3. Ждем 20 минут — готово.

Каша на молоке

На молоке кашу не нужно варить, молоко добавляется в конце. А еще я слышала, что овсяная каша на молоке полезнее, но оказывается, это не так.

Нельзя сказать, что молочная каша лучше. Овсяная каша вообще полезна, и с молоком, и без него.

Баева Вера Сергеевна

Вместо обычного молока можно добавить сливки или растительное (соевое, кокосовое, миндальное)

калорийность — 249 ккал

хлопья……………………………40 гр. (140 ккал)

вода (для замачивания) …………….200 гр. (0 ккал)

молоко……………………………200 мл. (109 ккал)

  1. Завариваем хлопья кипятком или замачиваем на ночь.
  2. Ставим на огонь, добавляем немного воды, солим.
  3. Варим 5-10 минут.
  4. Добавляем молоко, готовим еще 2-3 минуты.

Расчет калорийности

1. Взвешиваем все ингредиенты по отдельности

(хлопья, добавки, молоко). Придумать, что можно добавить в кашу поможет Pinterest. Ищите по запросу oatmeal.

Взвешивайте хлопья в сухом виде

Орехи взвешиваете отдельно. Лучше всего к овсяной каше подходят грецкие орехи, кешью и миндаль.

Отдельно бананы или любые другие ягоды, фрукты, сухофрукты

Молоко также взвешивается для расчета калорийности. Если готовите на воде — ее взвешивать не надо, в воде калорий нет.

2. Вносим данные в приложение. Если приложение рассчитывает хлопья в порциях, одна порция хлопьев = 40 гр.

FatSecret — IOS и Android

Yazio — IOS и Android

MyFitnessPal — IOS и Android

Lifesum — IOS и Android

Я пользуюсь FatSecret. Оно удобное и в нем есть тот «геркулес», из которого я готовлю и большой выбор продуктов.

Польза овсянки

В овсянке есть: витамин B1 (тиамин), витамин B2, витамин B3 (или PP), калий (K), кальций (Ca), магний (Mg), натрий (Na), железо (Fe).

Внешняя оболочка овсяного зерна содержит пищевые волокна, которые полезны не меньше, чем витамины и минералы. Вот как они работают в организме:

  • снижают сахар и холестерин;
  • впитывают и выводят токсины;
  • отвечают за долгое чувство сытости;
  • хорошо влияют на стенки сосудов.

Недостаток пищевых волокон — серьезная проблема. Ими питаются полезные бактерии кишечника. Если в еде не хватает пищевых волокон, бактерии «голодают» и гибнут. Некому поддерживать иммунитет и вырабатывать необходимые организму вещества.

Количество витаминов и минеральных веществ во всех хлопьях почти одинаково. Больше всего пищевых волокон в хлопьях «геркулес». Вы сами можете увидеть в них внешнюю оболочку. Именно поэтому хлопья «геркулес» более темные и грубые. В остальных хлопьях количество пищевых волокон — минимально.

Таня Чубарян

химик, специалист по контролю качества продуктов питания

Высокое содержание пищевых волокон в еде не менее важно, чем количество витаминов и минеральных веществ

Выбираем хлопья

Овсяные хлопья бывают трех видов: «геркулес», лепестковые и «Экстра». Лепестковые я в магазине не встречала, в основном — «геркулес» и «экстра».

Информация о том, как их производят — довольно противоречива, я попросила Таню мне все объяснить. Таня — 6 лет проработала в Россельхознадзоре и хорошо знает технологию.

Овсяные хлопья «геркулес» — пропаренное, сплющенное зерно или крупа. В них наибольшее содержание пищевых волокон, по сравнению со всеми остальными. Эти хлопья — самые полезные.

Ориентируйтесь на указанное время варки. Хлопья «геркулес» 15-20 минут самые полезные

Мы с вами не хотим долго варить кашу, поэтому, производители сокращают сроки приготовления «геркулеса». Такие хлопья дополнительно пропарены. Чем интенсивнее обработка паром, тем быстрее варится «геркулес». И сейчас, и изначально по ГОСТ всего один вид «геркулеса», варится он 15-20 минут.

Хлопья «геркулес», которые варятся 10 минут — менее полезны

Хлопья «геркулес» — варятся 5 минут — еще меньше пользы

Внешне хлопья «геркулес» с разным временем приготовления почти не отличаются

Как вы уже поняли, не весь «геркулес» одинаково полезен. При выборе ориентируйтесь не только на название, но и на время приготовления, указанное на пачке.

Я советую выбирать «геркулес» без дополнительного пропаривания. Тот, который варится 15-20 минут.

Таня Чубарян

химик, специалист по контролю качества продуктов питания

Хлопья, которые готовятся 10 минут и меньше — лепестковые хлопья, либо «Экстра». По ГОСТ хлопья «Экстра» бывают трех видов, с разным временем приготовления:

№ 1 — 15 минут;
№ 2 — 10 минут;
№ 3 — 5 минут.

Обязательное следование ГОСТ в России отменено, поэтому время варки хлопьев у разных торговых марок может быть разным. Хлопья моментального приготовления тоже относятся к «Экстра». В ГОСТ их нет. Они тоже появились сравнительно недавно, потому что о пользе пищевых волокон еще не было широко известно и главным для покупателей было время приготовления. О существовании таких хлопьев, и с добавлением отрубей, и без — лучше забыть совсем.

Лепестковые хлопья и «Экстра» сильно отшлифованы в процессе изготовления и в них низкое содержание пищевых волокон. Эти хлопья появились, потому что людям с язвенными болезнями или колитами — нельзя дополнительно раздражать слизистую. Также считается, что детям до 3 лет нельзя пищу с высоким содержанием пищевых волокон. По той же причине — в этом возрасте у них еще очень чувствительный кишечник. Я не советую покупать такие хлопья для приготовления овсяной каши взрослым здоровым людям.

Таня Чубарян

химик, специалист по контролю качества продуктов питания

Лепестковые хлопья бывают только одного вида и варятся 10 минут. Честно, говоря, я ни разу их не видела в магазине. И на самом деле, как они выглядят — не так важно. Хлопья, которые варятся 10 минут и меньше — для полезной каши не подходят.

Хлопья «Экстра» № 1 — готовятся 10-15 минут, по содержанию пищевых волокон — хуже, чем «геркулес»

Хлопья «Экстра» моментального приготовления — не подходят для полезной каши совсем

Ориентируемся по внешнему виду:

  • Хлопья «геркулес» — 20 минут. Крупные, толстые хлопья
  • «Экстра» № 1 — 10 минут. Мельче и тоньше, по цвету светлее
  • Хлопья «Экстра» — 5 минут (номер на коробке не указан) — тонкие и самые светлые

Хлопья, которые варятся 10 минут и меньше — для полезной каши не подходят. Лучше замочить на ночь «геркулес», утром он готовится те же 5-10 минут

Не верим этикеткам

Я работала несколько лет в маркетологом в продуктовой компании и знаю, что всю информацию на упаковке нужно смело делить на два. Упаковка максимально составлена таким образом, чтобы продать любые хлопья.

Выбирая хлопья, смотрите внимательно на время варки и название. Всю остальную информацию, смело игнорируйте, если проверить ее на достоверность самостоятельно нельзя.

На всех пачках написано, как хлопья полезны — и те которые варятся 5 минут, и те которые не варятся совсем, но слепо верить этому не стоит. Я решила сравнить разные хлопья по содержанию полезных веществ, оказалось — это не так просто. Хлопья невозможно сравнить и выбрать по содержанию полезных веществ, просто приложив пачки. Информация, указанная на упаковке не всегда корректная.

Данные на хлопьях мгновенного приготовления и «геркулес» — одинаковые, в том числе и по содержанию пищевых волокон

В большинстве случаев производители не определяют характеристики собственной продукции, а пользуются усредненными данными. Фактические данные по продукту могут сильно отличаться от представленных.

Димитриева Светлана Елисеевна

В справочниках химического состава есть данные только по хлопьям «геркулес» длительного приготовления. Производители используют именно эти данные и размещают их на все хлопья. Вы берете упаковку и не видите разницы.

На некоторых пачках есть информация о содержании полезных веществ в конкретных хлопьях, но проверить, насколько эта информация верна — сложно. Производитель должен сообщить только количество калорий, белков, жиров и углеводов. Указывать, сколько в хлопьях витаминов, минералов и пищевых волокон — не обязательно. На многих пачках этой информации нет.

Когда я изучала пачки, заметила, что содержание пищевых волокон в некоторых хлопьях указано в два раза выше, чем в зерне, а в зерне — оно самое высокое. После зерна по этому показателю — крупа, потом хлопья «геркулес». Все остальные хлопья — в самом конце рейтинга. После этой нестыковки остальные цифры у меня тоже начинают вызывать сомнение.

Такие показатели возможны, если производитель добавил в хлопья отруби. Проверить корректность данных приведенных на упаковке можно только в лаборатории.

Димитриева Светлана Елисеевна

Содержание пищевых волокон в зерне — 12 гр., в этих хлопьях — 27,82.

В хлопьях «Мистраль» есть информация о содержании витаминов и минеральных веществ - это хорошо

На многих пачках, как на этой — есть информация только о пищевой ценности

Данные по витаминам на хлопьях «Увелка» только на английском. Данные на двух пачках одного производителя представлены почему-то по разному

Из чего сделаны овсяные хлопья

На упаковке иногда пишут, что хлопья сделаны из цельного зерна или крупы. Еще, что хлопья изготовлены по технологии сохранения зародыша. Проверить правда это или нет — очень сложно. Есть две технологии производства хлопьев:

Хлопья из крупы — это обработанное зерно, для ее изготовления зерно сильно шлифуют и удаляют зародыш.

Хлопья из зерна — полезнее. Но внешне невозможно определить действительно они изготовлены из зерна или нет.

Проверить это можно, только запросив у производителя техническую документацию. Писать про сохранение зародыша производитель имеет право даже, если его количество в хлопьях незначительно, но формально он есть.

Написано — «из цельной крупы» и «требуют варки». Этот «геркулес» за 5 минут маскируется под настоящий

В быстрые хлопья добавлены отруби, чтобы продать их как полезные

Формулировка «из целой крупы» — нужна, чтобы мы поняли, что эти хлопья полезнее. Но на самом деле почти все хлопья делают из целой крупы. Еще по упаковке не всегда можно сразу правильно определить время варки. На кашах, которые готовятся 5 минут может быть написано — «требуют варки» или «длительного приготовления». Формально-это правда, потому что они не мгновенные, но мы же не такие хлопья искали.

В самые мелкие хлопья быстрого приготовления, производители добавляют отруби. Людям, которые следят за своим питанием, я бы не рекомендовала их. Даже с добавлением отрубей такие хлопья по своим качествам сильно проигрывают «геркулесу».

Таня Чубарян

химик, специалист по контролю качества продуктов питания

В магазинах здорового питания можно найти хлопья из цельного, пророщенного зерна. Я купила такие хлопья, показала их эксперту и попросила оценить, на сколько этот продукт полезен.

В магазине здорового питания есть альтернативы «геркулесу», например хлопья из цельного, пророщенного зерна

Хлопья на вид оказались более светлыми и тонкими, чем «геркулес», значит пищевых волокон в них — меньше

Слева — крупный и более полезный «геркулес» — 20 минут, справа — мелкие и тонкие хлопья из пророщенного зерна

Визуально сложно сказать, правда там есть зародыш или нет, содержание пищевых волокон меньше, чем в геркулесе. Эти хлопья более тонкие чем геркулес и оболочки почти не видно. В них нужно будет добавить отруби.

Таня Чубарян

химик, специалист по контролю качества продуктов питания

Полезные овсяные хлопья — крупные и грубые, в них видно внешнюю оболочку, варятся 15-20 минут

Геркулес или крупа

С овсяными хлопьями — разобрались, остается вопрос: что полезнее, крупа или хлопья.

В магазине для овсяной каши можно кроме хлопьев купить еще овсяную крупу

Содержанию полезных веществ в хлопьях «геркулес» и овсяной крупе — одинаковое, в крупе — немного больше пищевых волокон.

«Геркулес» или плющеная крупа для каши лучше, чем целая. Содержание полезных веществ в крупе и хлопьях «геркулес» — одинаковое, но из плющеной крупы и «геркулеса» полезные вещества усваиваются лучше, чем из целой крупы и зерна.

Таня Чубарян

химик, специалист по контролю качества продуктов питания

Недостатком крупы является долгое время приготовления. Ее нужно варить 40-60 минут, за это время количество витамина В1 уменьшается на 26%, В2 — на 20%«.

Баева Вера Сергеевна

Крупу перед приготовлением лучше замачивать. Так она быстрее варится и полезные вещества из нее усваиваются — легче.

Содержание полезных веществ в крупе и хлопьях «геркулес» — почти одинаковое

Памятка

  1. Для каши выбираем «геркулес», который варится 15-20 минут.
  2. Хлопья «геркулес» быстро готовятся, если их замочить на ночь.
  3. Овсяная каша на воде и на молоке одинаково полезна.
  4. При выборе хлопьев или крупы обращайте внимание на наличие пищевых волокон.
  5. Внимательно изучаем упаковку, не верим только лицевой стороне.
  6. Крупа и хлопья одинаково полезны.

А еще мы подготовили для вас информацию о безопасных продуктах и здоровых рецептах полезных блюд. Укажите свой email, нажмите кнопку скачать ↓ и готовьте на здоровье!

Овсяная каша на воде без варки

«Овсянка, сэр!» — судя по выражению лица главного героя в знаменитом фильме, овсяная каша не вызывала у него радостных чувств. А зря! Овсянка до сих пор считается одним из самых полезных продуктов, причем именно овсяная каша на воде без варки. Да, можно сварить овсянку на молоке, добавить сахара и масла, но почти вся польза с такой каши улетучится. Мы с мужем на завтрак едим овсяную кашу на воде без варки. Очень вкусно, честно говорю! Нужно лишь добавить горсть сухофруктов. Овсяная каша на воде малокалорийная — в 100 г всего 300 калорий. А если овсянку не варить, а только запаривать горячей водой, в ней сохранятся все полезные вещества — витамины А, С, Е, РР и магний, фосфор, хром, цинк, никель, кальций, калий! Овсянка чистит организм от шлаков и токсинов, выводит лишнее из кишечника благодаря большому содержанию пектинов, а также нормализует обмен веществ.

Количество порций — 2

Время приготовления: 15 мин.

Ингредиенты для овсяной каши на воде

  • овсяные хлопья Геркулес — 8 столовых ложек
  • курага — 2 столовые ложки
  • изюм — 1 горсть
  • вода (кипяток) — 2 стакана

Как приготовить овсяную кашу без варки

  • 1. Кипятим чайник. Пока вода закипает, моем сухофрукты. Можно брать любые сухофрукты, какие вы любите и какие есть дома — курага, чернослив, изюм, финики. Я обычно кладу в овсянку курагу и изюм без косточек. Если курага крупная, режем ее пополам или на 4 части. Складываем в глубокие тарелки и высыпаем туда овсяные хлопья.
  • 2. Когда вода закипит, выливаем воду в овсянку с фруктами. Если вы любите жидкую кашу, нужно залить примерно 1 стакан на 4 столовые ложки овсянки.
  • 3. Я люблю густую кашу, поэтому лью воды поменьше, так, чтобы она лишь слегка прикрывала кашу с сухофруктами. Соль, сахар, сливочное масло не кладу! Накрываем кашу тарелками и укрываем кухонным полотенцем. Даем настояться примерно 15 минут. И все — здоровый, питательный, малокалорийный, безумно полезный завтрак готов! Также мне очень нравится рецепт скраб для кишечника из овсянки.


Овсяная каша на воде прекрасно сочетается с нерафинированным маслом — льняным или оливковым. Летом вместо сухофруктов я обычно добавляю ягоды — клубнику, черешню, смородину, получается очень вкусно! Если вы сладкоежка, добавьте в кашу ложечку меда. Вариаций много, овсянка вовсе не так скучна и банальна, как кажется на первый взгляд!

Как приготовить полезную овсяную кашу — Zira.uz

Руководство

Овсяная каша является традиционным завтраком во многих семьях и не зря. Пищевые волокна, содержащиеся в овсяной каше, стабилизируют работу желудочно-кишечного тракта, снимая со стенок кишечника ненужные накопления.

Овсяная каша содержит в своем составе витамины В1, В2, Е, Н и РР, а также такие минеральные вещества как: калий, кальций, магний, цинк, железо, фосфор и натрий.

Важно! Овсяные хлопья лучше выбирать длительностью варки 10 минут и более и не варить дольше времени, указанного на упаковке. А лучше просто залить ее кипятком и дать настояться, чтоб она максимально сохранила свои полезные свойства. Именно этот вариант мы предлагаем попробовать приготовить.

Приблизительная стоимость готового блюда — 1 000 сум.*

*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.

12 752

Шаг 1

Отметить как Завершенное

Овсяные хлопья промыть и залить кипятком. Накрыть крышкой и дать постоять 10 минут.

Шаг 2

Отметить как Завершенное

Готовые хлопья переложить в тарелку и по желанию дополнить йогуртом, фруктами, орехами или семенами.
Приготовленная таким образом каша будет иметь более грубые пищевые волокна, что положительно влияет на очищение стенок кишечника, а также позволяет сохранить более долгое чувство сытости.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!

Как запарить овсянку на воде

Существует множество способов приготовления овсянки. Есть рецепты варки каши с различными добавками. Можно есть овсянку вечером, на завтрак или в течение дня – продукт полезен в любое время суток. Овсянка на воде – рецепт для тех, кто хочет сбросить вес, но при этом получать витамины и микроэлементы из злаков.

Чем полезен продукт

Продукт богат белками, углеводами, жирами и золой. В нем содержатся следующие витамины: А, С, Е, В1, В2, В4 и др. В составе присутствуют и минералы: марганец, цинк, железо, фосфор, кальций и др. Овсяная каша на ночь полезна тем, что она не способствует набору веса. Зерно содержит сложные углеводы, трудно всасываемые в кровь. В результате человек ощущает сытость и прилив сил.

Продукт содержит антиоксиданты, которые помогают бороться с онкологическими заболеваниями.

Кроме этого, улучшается кровоснабжение, зрение и память. Кальций восстанавливает костную систему, ногти и волосы. Цинк способствует работе иммунной системы и является профилактическим средством против инфекций. Бета-глюкан, находящийся в крупе, выводит из организма шлаки и токсины, понижает количество избыточного холестерина.

Польза овсяных хлопьев

Человек чувствует пользу продукта уже после первого приема. Благодаря очищению кишечника и воздействию витамина В исчезает хроническая усталость и чувство тревоги. Полезные качества продукта:

  1. Хлопья можно есть для похудения: данная диета считается эффективной, т. к. этот злак ускоряет обмен веществ.
  2. Антиоксиданты, входящие в состав хлопьев, способны продлевать молодость за счет обогащения клеток кислородом.
  3. Избавление от отеков благодаря мочегонным свойствам.
  4. Профилактика тромбообразования, стимуляция оттока желчи, выведение камней из почек.
  5. Отвар хлопьев можно применять при воспалении легких.

Пользу такого продукта для человеческого организма трудно переоценить: он улучшает работу практически всех важных систем.

Вкусная овсянка на завтрак

Ингредиенты для каши:

  • хлопья – 50 г;
  • молоко или вода – 350 мл;
  • йогурт – 1 ст. л.;
  • мед – по вкусу;
  • соль – по вкусу.

Завтрак из овсянки: приготовление начинается с засыпания хлопьев в кастрюлю. Добавляется молоко (вода) и соль. Емкость ставится на огонь до закипания. Затем каша варится на медленном огне около 5 минут. По вкусу можно добавить мед или йогурт.

Второй вариант завтрака – холодная овсянка. Для этого на ночь нужно насыпать в банку хлопья (не быстрого приготовления), молоко, йогурт, любой подсластитель, фрукты или ягоды по вкусу. Содержимое встряхивается, перемешивается и помещается до утра в холодильник. За ночь хлопья пропитаются молоком. Срок хранения такого продукта – около 2 дней.

Овсяная каша для похудения

Овсянка – это диетическая крупа, которую не надо варить. Хлопья заливаются на ночь кефиром, и утром завтрак готов. В горячем варианте каша тоже помогает сбросить вес, но варить ее нужно без добавления подсластителей. Для улучшения вкуса используются натуральные добавки: 1 ч. л. меда, кислое яблоко и немного корицы. Последние 2 ингредиента также способствуют похудению.

Какую крупу взять

Существует несколько видов хлопьев в зависимости от степени дробления:

  1. “Экстра” №1. В них максимальное содержание клетчатки, они производятся из целых зерен.
  2. “Экстра” №2. Их размер меньше, чем у предыдущих. Производятся из разрезанных зерен.
  3. “Экстра” №3. Имеют более мелкий размер, не требуют длительной варки, подходят для детского питания.
  4. “Геркулес”. Снаружи они гладкие, предварительно обработанные паром. Пользы в таком продукте намного меньше.
  5. Плющеная крупа. Зерна прогоняются через рифленые вальцы, поэтому варятся быстрее. Подвергаются тепловой обработке.
  6. Недробленые зерна. Они являются самыми полезными, но редко имеются в продаже.

Также существует молотая овсянка, которая варится всего полчаса. На вид она размером с маковое зернышко. Какую-то крупу можно не варить, а просто залить молоком или кефиром и дать настояться. Для этих целей не подходят быстрорастворимые хлопья, которые разбухают и теряют форму.

Выбираем овсяные хлопья

Для получения максимальной пользы от продукта нужно уметь его правильно выбирать.

Следует ознакомиться с составом: там не должно присутствовать ароматизаторов, ненатуральных добавок, соли и подсластителей. Упаковка должна быть непрозрачной и герметичной. Картонная тара впитывает влагу, ускоряя процесс порчи. Свет неблагоприятно воздействует на хлопья, т. к. они теряют свою полезность.

По внешнему виду продукт должен быть однородной белой или желтой окраски без темных вкраплений. Количество шелухи в пачке говорит о качестве обработки зерен. Если содержимое упаковки имеет неприятный запах, это является показателем истекшего срока годности либо неправильного хранения. На упаковке ставятся 2 даты: дни упаковки и расфасовки. Срок хранения нужно отсчитывать от второй даты. В картонной коробке продукт может храниться не более полугода, в полиэтилене – год.

Какие хлопья полезнее – быстрого приготовления или длительной варки – сказать сложно. Одни специалисты считают, что, если геркулес залить кипятком и не варить, в нем останется больше витаминов, чем при длительной тепловой обработке крупных хлопьев.

Как заварить овсяную кашу на воде без варки

Каша без варки сохраняет намного больше полезных свойств, чем вареная. К тому же такая пища малокалорийная, особенно если вместо сахара добавить сухофрукты. Ее можно заварить на ночь в термосе – получится готовый завтрак. Полезна овсянка, не требующая варки, тем, что в ней сохраняется большинство витаминов и микроэлементов.

Для этих целей не подходят хлопья быстрого приготовления. Годной для такого рецепта считается крупная крупа, которая требует длительного приготовления.

Есть 2 варианта приготовления:

  1. Заварить хлопья перед употреблением.
  2. Заварить вечером и подогреть утром.

Овсяная каша без варки подходит людям, следящим за здоровьем, т. к. она ускоряет обменные реакции организма и очищает тело от токсинов.

Ингредиенты

Для приготовления понадобятся:

  • хлопья “Геркулес” – 8 ст. л.;
  • курага – 2 ст. л.;
  • изюм – 50 г;
  • вода – 2 стакана.

Приготовление

  1. Вымыть сухофрукты и вскипятить воду.
  2. Сухофрукты высыпать в глубокую тарелку. Туда же добавить хлопья.
  3. Запарить овсянку кипятком.
  4. Накрыть тарелку крышкой и укутать полотенцем. Через 15 минут нужно попробовать.

Соль, сахар можно не добавлять. Вместо сливочного масла подойдет оливковое или льняное.

Рецепты добавок к овсяной каше на воде

Даже каша, приготовленная на воде, получается вкусной, потому что добавлять в овсянку можно множество ингредиентов:

  1. Смесь орехов и ягод.
  2. Яблоко, банан и корица. Вместо сахара можно использовать мед или сахарозаменитель.
  3. Сухофрукты. Можно с ними экспериментировать и делать разные сочетания.
  4. Яблоко и 1 ч. л. меда.
  5. Йогурт.
  6. Горький шоколад. Он добавляется к смеси из рисовых и овсяных хлопьев.
  7. Лимон, чернослив, клюква, орехи и мед. Равное количество каждого ингредиента пропускается через мясорубку и добавляется в кашу по 1 ч. л.
  8. Изюм, курага, ягоды, тыквенные семечки (орехи). Смесь предварительно необходимо измельчить.

Для того чтобы на завтрак была готова каша, хлопья залейте кефиром еще с вечера. Те, кто не придерживается строгой диеты, могут позволить себе овсянку с вареньем.

Как варить крупные овсяные хлопья

Длительность приготовления зависит от величины хлопьев. Крупные варятся около 15 минут, средние – 5-7, овсянка быстрого приготовления – 1.

Ингредиенты для 1 порции

На одну порцию понадобятся:

  • хлопья – 100 мл;
  • молоко (вода) – 300 мл;
  • сахар – 1 ч. л.;
  • соль – по вкусу.

Инструкция по приготовлению

Приготовить овсянку можно по следующему рецепту:

  1. Необходимо вскипятить воду.
  2. Добавить хлопья и варить в течение ¼ часа, постоянно помешивая.
  3. Добавить на свой вкус соль и сахар.
  4. Готовую кашу на пару минут накрыть крышкой, чтобы впиталась лишняя влага.
  5. Есть можно как в горячем, так и в холодном виде.

Готовое блюдо можно украсить ягодами.

Полезность крупных хлопьев заключается в том, что они изготавливаются из цельных зерен, поэтому сохраняют все витамины.

Как варить овсяные хлопья быстрого приготовления

Овсяные хлопья быстрого приготовления варятся минимальное количество времени – около 1 минуты. Либо можно их не варить, а просто залить кипятком и дать настояться.

Ингредиенты для 1 порции

Для каши понадобятся следующие ингредиенты:

  • хлопья – ½ стакана;
  • молоко – 1 стакан;
  • соль и сахар – по вкусу.

Для жидкой каши нужно взять 2 стакана молока.

Инструкция по приготовлению

Готовят по следующему рецепту:

  1. Залить молоко в кастрюлю и поставить на огонь.
  2. После закипания всыпать хлопья, сахар и соль. Варить 1 минуту, тщательно помешивая.
  3. Снять с огня и дать настояться.
  4. Перед подачей на стол можно добавить сливочное масло.

Неплохой добавкой к блюду будут орехи и ягоды.

Как варить овсяные хлопья в мультиварке

Овсянка быстрого приготовления варится пару минут. В мультиварке кашу еще проще готовить, т. к. при этом ее не нужно перемешивать. Для получения блюда достаточно соблюсти пропорции ингредиентов и выбрать нужный режим.

Ингредиенты для 2-х порций

Для двух порций потребуются:

  • овсяные хлопья – 1 стакан;
  • молоко – 2 стакана;
  • вода – 2 стакана;
  • сахар – 1 ст. л.;
  • масло сливочное – 20 г;
  • соль – 2 щепотки.

Инструкция по приготовлению

  1. В чашу мультиварки засыпаются хлопья, сахар и соль. По вкусу можно добавить корицу и ванилин.
  2. Для ускорения процесса приготовления молоко и вода предварительно подогреваются в отдельной емкости.
  3. Жидкостью залить хлопья, туда же добавить масло.
  4. Сверху установить контейнер для паровой готовки. Это предотвратит убегание молока.
  5. Закрыть крышку мультиварки и включить режим “Молочная каша”.

Через 25 минут блюдо будет готово.

Овсяная каша без варки

Если заваривается овсянка на ночь, это делает ее практичным блюдом, т. к. утром не нужно тратить время на приготовление завтрака. При этом залить ее можно молоком, йогуртом или водой.

Ингредиенты для 4-х порций

Запаренная овсянка готовится из следующих ингредиентов:

  • хлопья длительного приготовления – 250 г;
  • вода – 300 мл;
  • мед – 2 ст. л.;
  • молоко (сливки, кефир, ряженка) – 4 ст. л.;
  • орехи (миндаль, кешью) – 20 шт.;
  • корица – по вкусу.

Инструкция по приготовлению

  1. Хлопья высыпаются в миску и заливаются горячей водой.
  2. Перемешать и оставить до утра. Если заваривать утром, то крупа должна настаиваться под крышкой около 25 минут.
  3. Перед тем как завтракать, в кашу можно добавить молоко, кефир или ряженку.
  4. Положить мед и перемешать.
  5. Посыпать сверху орехами и корицей.

В качестве наполнителя можно использовать различные фрукты, например банан или запеченное яблоко. Время хранения каши с фруктовыми добавками ограничивается 2 сутками. Заваренную с вечера кашу можно разогреть как на плите, так и в микроволновке. Предпочтительно использовать крупные зерна, т. к. в них больше полезных веществ.

Удобно заливать крупу прямо в банке и оставлять на ночь в холодильнике.

Утром емкость можно взять с собой на работу или учебу. Овсянка без варки является ценным блюдом, но питаться ею в больших количествах не рекомендуется, т. к. есть риск образования запоров.

Такая каша помогает держать вес под контролем. Она является источником энергии и дает ощущение сытости минимум на полдня. Готовить эту пищу можно каждый раз с новыми добавками, тогда блюдо не надоест.

Пришло время рассказать про то, как варится овсянка на воде – рецепт приготовления может показаться слегка необычным, именно потому, что варка как процесс отсутствует и по факту получается запаренная овсянка, а не вареная. Однако именно такая овсяная каша отлично подходит для похудения.

Для начала необходимо купить правильные хлопья. Нам категорически не подойдет геркулес быстрого приготовления, надо выбирать только ту овсянку, которая требует длительного приготовления. Перед тем, как варить овсяную кашу на воде убедитесь, что хлопья куплены правильно.

К примеру, выбор овсянки на Озон огромен, но для наиболее полезной и правильной овсянки не больше 5 позиций, все остальные готовятся не дольше 5 минут. У Нордика я нашла только один вариант продукта, который нам подойдет, остальные быстроприготовляемые. Обратите внимание на этот и другой вариант крупы, они так же нам подойдут. Если решите заказывать указанные крупы, не забудьте получить скидку на первый заказ Озон.

Следует помнить: чем мельче и тоньше овсяные хлопья, тем выше ГИ. Чем это чревато? Вы замечали, что после завтрака из вареной овсянки чувство голода появляется очень быстро? Это связано с высоким ГИ разваренного геркулеса. Чем выше ГИ, тем больше поднимается уровень сахара в крови после завтрака, тем ниже он падает под воздействием инсулина, тем сильнее и быстрее возникает чувство голода. А нам оно надо?

Правильная овсянка для похудения – крупные хлопья длительного приготовления. Я покупаю свои хлопья на Айхерб ( эти ), но подойдет и любой отечественный долгоиграющий вариант геркулеса. В идеале варить кашу из овсяных зерен, но это уже попахивает подвигом. Поэтому будем запаривать овсянку из хлопьев, используя рецепты, описанные ниже.

Соблюдая принципы правильного питания не забывайте пить много жидкости. Выпивать дневную норму вам помогут рецепты детокс воды с лимоном.

Как варить овсянку на воде: 2 рецепта запаривания

Для приготовления одной порции нам понадобиться 50 гр сухих хлопьев. Количество жидкости зависит от того, какую консистенцию каши вы любите больше. Я люблю ту, что пожиже, поэтому воды в овсяную кашу могу добавить много – чуть больше 150 гр. Для каши обычной консистенции надо 100-150 гр кипятка. В любом случае, предлагаю самостоятельно поэкспериментировать, чтобы понять, как вам больше нравится.

Овсяную кашу рекомендуется варить двумя способами:

Рецепт №1

Запарить хлопья, залив кипящей водой. Оставить геркулес постоять под крышкой. Для набухания хлопьев достаточно 10 минут. В течении этого времени овсянку надо размешать один-два раза, для того, чтобы она равномерно напиталась водой.

Рецепт №2

С вечера залить овсянку холодной водой, а утром разогреть ее на плите. Во время разогревания овсяной каши ее надо активно помешивать, пока она не «засопливится». Это не обязательный шаг. Но будьте внимательны, кашу надо прогревать, а не доводить до кипения и ни в коем случае не кипятить.

А теперь самое интересное. Знаете ли вы, как из обыкновенной овсяной каши на воде сделать кулинарный шедевр? Правильно, разнообразными добавками.

10 рецептов добавок к овсяной каше на воде

  1. Овсянка с сухофруктами. В запаренную овсянку можно добавить 2-3 шт. нарезанной кураги, до 10 шт. изюма, 3-5 рубленых орехов. Набор сухофруктов указан для примера, вы можете придумать свой, наиболее соответствующий вашему вкусу.
  2. Овсянка с орехами и замороженными ягодами (клубника, малина, черника)
  3. Овсяные хлопья с корицей, бананом или яблоком. Если сладости не достаточно, можно добавить немного сахзама или капельку меда.
  4. Овсяная каша, запаренная кипятком с сухими ягодами годжи и молотыми орехами. Ягоды Годжи беру только проверенные, вот эти .
  5. Хлопья залить кипятком, добавить немного отрубей, сахарозаменитель и сухую арахисовую пасту с Айхерба.
  6. Овсянка на воде с свежим яблоком и 1 ч.л меда.
  7. Смешать рисовые и овсяные хлопья, залить кипятком, дать постоять около 5 минут. 1-2 дольки горького шоколада (75-99%) изломать на мелкие кусочки и вмешать в горячую овсяную кашу.
  8. Вкусная витаминная добавка. Перекрутить на мясорубке курагу, чернослив, грецкий орех, лимон, клюква и мед (я использую сырой мед с Айхерба). Все ингредиенты взять в равных пропорциях. Пасту хранить в холодильнике. На одну порцию каши достаточно чайной ложки смеси.
  9. Вечером залить хлопья геркулес холодной водой или обезжиренным йогуртом. Добавить нарезанную курагу, или изюм, или любые замороженные ягоды, и немного тыквенных семечек или измельченных орехов
  10. Обезжиренный кефир вечером смешать с овсяными отрубями, хлопьями, сахзамом и ягодами годжи.

Ищите альтернативу овсяной каше? Тогда список, содержащий варианты диетического завтрака – это то что вам нужно.

А вам люба овсянка на воде; рецепты каких добавок для геркулеса вам нравятся больше всего? Не стесняйтесь писать свои идеи по приготовлению вкусной овсяной каши.

Мало кто знает, что овсянку можно готовить, не только варя. Можно для приготовления вкусной овсяной каши обойтись и без варки на огне. В этом случае получается запаренная овсяная каша. И такая каша будет полезна тем, кто желает похудеть. Сегодня мы поговорим о том, как готовить запаренную овсяную кашу и рассмотрим несколько рецептов ее приготовления.

Чтобы правильно приготовить запаренную овсяную кашу первым делом следует выбрать наиболее подходящие овсяные хлопья. Для запаренной каши следует выбирать хлопья длительной готовки. Хлопья быстрого приготовления здесь не подойдут.

Также следует обратить внимание и на размер хлопьев. Хлопья должны быть как можно больше и толще. Это связано с тем, что, съев кашу, приготовленную из тонких и небольших хлопьев, вы почувствуете голод гораздо раньше, чем съев кашу из толстых хлопьев. А при диете лучше, когда чувство голода возникает как можно реже.

2 способа запаривания овсяной каши

Запаривается овсяная каша очень легко. Существует два варианта запаривания – быстрый и медленный.

Медленным способом овсянку обычно готовят на завтрак. Для этого ее с вечера заливают водой и оставляют в таком виде на ночь. Утром кашу просто разогревают. При разогреве каши ее нужно тщательно размешивать, хотя и это не обязательно. Некоторые вообще разогревают в микроволновке. Заливать кашу можно не только водой, но и любой другой подходящей жидкостью – молоком, кефиром, йогуртом. Для сидящих на диете кашу нужно заливать водой. Заливают овсянку в соотношении 1:1. Недостатком данного способа является то, что таким образом невозможно приготовить жидкую овсянку.

Более быстрый способ приготовления овсянки – залить хлопья кипятком. В этом случае запаренную овсянку можно есть уже через 10 минут. Чтобы хлопья равномерно пропитались водой нужно помешать их в течение 10 минут 2-3 раза. В этом случае можно приготовить кашу различной консистенции. Для каши пожиже овсянку и воду следует брать в соотношении 1:3, для более густой воды нужно меньше.

Понятно, что такая «пустая» овсянка мало кого приведет в восторг. Особенно детей. Поэтому в готовую кашу можно добавить различные фрукты, овощи или орехи. И ниже мы представляем несколько рецептов запаренной овсяной каши с различными добавками.

10 рецептов запаренной овсяной каши на воде с добавками

1. Тыквенная овсянка. Для ее приготовления нужно взять 2/3 стакана овсяных хлопьев, 2/3 стакана молока, 2 ст.л. пюре из тыквы (верной или запеченной), по щепотке молотого мускатного ореха и корицы, по 1 ст.л. мюсли и меда, 2-3 капли ванильного экстракта. Хлопья смешиваются с тыквенным пюре, ванильным экстрактом, медом и специями. Все заливается молоком и оставляется в таком виде до утра. Утром в готовую овсянку добавляются мюсли и орехи.

2. Овсянка с сухофруктами. Хлопья запариваются по одному из указанных способов. В готовую кашу добавляем рубленные орехи, 2-3 нарезанной кураги и до 10 изюминок.

3. В запаренную овсяную кашу добавляют замороженные ягоды (черника, малина, клубника) и орехи.

4. Хлопья смешивают с корицей и запаривают. В готовую кашу добавляют яблоко или банан. Чтобы подсластить кашу можно добавить немного меда или сахар.

5. Овсяные хлопья запарить, смешав с молотыми орехами и ягодами годжи.

6. Тропическая овсянка. Овсяные хлопья смешиваем с коричневым сахаром и запариваем в молоке. В готовую кашу добавляем поджаренную кокосовую стружку и ломтики киви, персика, манго и ананаса.

7. Овсяные хлопья запариваем в воде. В готовую кашу добавляем кусочки свежего яблока и мед.

8. Смешиваем овсяные и рисовые хлопья и заливаем кипятком. Через пять минут добавляем в кашу кусочки горького шоколада и перемешиваем кашу.

9. Заливаем с вечера овсяные хлопья обезжиренным йогуртом. С утра в кашу добавляем изюм или курагу и измельченные орехи. Сухофрукты можно заменить замороженными ягодами, а орехи – тыквенными семечками.

10. Смешиваем с вечера овсяные хлопья, ягоды годжи, отруби и сахар. Заливаем все обезжиренным кефиром.

А в конце еще один видеорецепт

Вот такие интересные рецепты запаренной овсяной каши получились. На самом деле рецептов гораздо больше. И каждый из вас может придумать еще больше. Тем же, кто желает с помощью запаренной овсяной каши похудеть, можем сказать, что диета на ней очень эффективна. За неделю можно без особых проблем сбросить до 3 кг.

овсянку залить кипятком — 25 рекомендаций на Babyblog.ru


1. Овсяный кекс на кефире

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Молотые овсяные хлопья 1 ст.
● Кефир обезжиренный 0.5 стакана
● Цельные овсяные хлопья 1 ст.
● Чернослив 80 г
● Яйцо куриное 2 шт.
● Разрыхлитель 2 ч. л.
● Соль, стевия

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Овсянку 115 г залить 1/2 стакана кипятка.
2. Вторую половину овсянки (115 г) измельчить в блендере или кофемолке и смешать с кефиром.
3. Затем обе части соединить, добавить яйца, разрыхлитель и стевию, хорошо перемешать.
4. Добавить чернослив, аккуратно перемешать.
5. Полученную массу выложить на противень, смазанный маслом. Выпекать 50-60 минут до готовности.


2. Морковный кекс с корицей, очень вкусный десерт

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 250 гр моркови
● 4 ст л овсяных отрубей (смолоть или купить мелкие)
● 3 яйца
● сахарозаменитель по вкусу
● 1 ч л молотой корицы
● 1 ч л разрыхлителя
● цедра одного лимона
● изюм - опционально

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Разогреть духовку до 180 гр. Отделить желтки от белков, смешать желтки и сахарозаменитель, корицу, отруби, разрыхлитель, тертую морковь и цедру лимона. Морковь трите на самой мелкой терке. Взбить белки в густую пену (важно) и добавить к желткам, должна получиться жидкая смесь. Выложить смесь в форму и выпекать 45 мин (или до готовности). Разрезать пополам промазать йогуртом с сахарозаменителем и дать постоять пару часов в холодильнике. Кушать лучше холодным.


3. ПП-кекс с грушами и орехами

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Мука цельнозерновая 150 г
● Яйцо 3 шт.
● Кефир обезжиренный 100 г
● Груша 2 шт.
● Грецкие орехи 30 г
● Разрыхлитель 1 ч. л.
● Апельсиновая цедра, куркума, корица - по 1 ч. л.
● Стевия по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Орехи измельчить, смешать с мукой. Добавить стевию, разрыхлитель, цедру, куркуму и корицу. Одну грушу почистить, натереть на терке и добавить к мучной смеси. Туда же разбить 3 яйца, добавить кефир.
Вторую грушу почистить, нарезать дольками, выложить на дно силиконовой формы. Если нет силиконовой, то форму необходимо смазать небольшим количеством масла. Выложить на дно формы нарезанную грушу, залить тестом. Выпекать грушевый кекс в духовке при температуре 180 градусов в течение 40 минут. Проверяйте готовность деревянной палочкой: воткните ее в центр пирога, если она выходит сухой, значит кекс готов. Кекс остудить, вынуть из формы.


4. Шоколадно-овсяный кекс

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 1 куриное яйцо
● 3 стол. ложки овсяных отрубей (или овсянки)
● 1 дес. ложка клетчатки (можно и без нее, заменить отрубями)
● 3 стол ложки молока
● 1 чайн. ложка натур какао
● Разрыхлитель
● Заменитель сахара (Стевия)
● Корица

Пропитка, крем, украшение:
● 1 натур йогурт (активия напр)
● Стевия
● Вишня/клубника/черника/голубика(вишня может быть заморозка, клубника лучше свежая)
● Сок 1/2 или 1 апельсина

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Яйцо очень хорошо взбить в чашке и добавить всё остальное, тщательно перемешать и оставить минут на 10, чтобы разбухла овсянка. Перед выпеканием еще раз помешать и поставить чашку на 3.5 минуты в микроволновку. Достать, немного остудить и разрезать на 4 коржика, каждый пропитать соком (можно обильно) и начать складывать тортик: коржик намазать йогуртом с добавлением стевии, положить на него ягоды, сверху следующий коржик и тд. Стекающим йогуртом обмазывать бортики. Поставить на ночь в холодильник.


5. Полезный кекс с бананом и клюквой

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 2 яйца
● 1,5 спелого/переспелого банана
● 80 г клюквы
● 150 г перемолотых овсяных хлопьев
● 50 г цельнозерновой муки
● 3/4 ч. л. соды, гашенной уксусом или лимонным соком
● щепотка корицы
● оливковое масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Яйца венчиком взбить, добавить пюре бананов, добавить муку, хлопья, корицу, перемешать хорошенько. Добавить соду, перемешать, затем каплю оливкового масла добавляем и в последнюю очередь клюкву и размешиваем осторожно. Готовим около 40 минут при 180 градусах.


6. Итальянский творожный кекс на кукурузной муке

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Творог 250 г
● Мука кукурузная 180 г
● Мука пшеничная 80 г
● Сахарозаменитель по вкусу
● Разрыхлитель 1 чайная ложка
● Яйцо куриное 3 штуки
● Лимоны 1 штука
● Апельсины 1 штука
● Соль по вкусу
● Сахарная пудра по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Разогреть духовку до 180 градусов.
2. Протереть творог через сито.
3. В соковыжималке для цитрусовых выжать сок лимона и апельсина, если нет соковыжималки - выжать сок и отделить цедру от мякоти.
4. Мелко натереть цедру и добавить в творог вместе с сахарозаменителем. Перемешать.
5. Добавить сок лимона и апельсина в тесто. Перемешать.
6. Вбить по одному яйцу, тщательно перемешивая после каждого захода.
7. Добавить кукурузную муку. Перемешать.
8. Отдельно просеять пшеничную муку, перемешать ее с разрыхлителем и солью, перемешать и добавить в тесто. Перемешать тесто до однородной консистенции.
9. Переложить тесто в форму, смазанную маслом и слегка присыпанную мукой, диаметром 20 см, если нет круглой формы - в любую другую, но слой не должен быть слишком толстый (у меня где-то 5 см).
10. Выпекать 40 мин до насыщенного золотого цвета. Еще горячий кекс посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!


Рецепт здоровой овсянки — готовим полузную кашу — Правильное питание. Здоровое питание

Рецепт здоровой овсянки — готовим полузную кашу

Чтобы каша была по-настоящему полезной, важно правильно ее приготовить. Я изучила процесс обработки зерна, технологию производства хлопьев и научные исследования. Поговорила с экспертами по питанию и контролю качества, запросила у специалистов Всероссийского научно-исследовательского института зерна и продуктов его переработки данные по химическому составу крупы, хлопьев и зерна. Давайте разбираться.

Овсяная каша на воде

Самый полезный выбор для овсяной каши — хлопья «геркулес», но обязательно те, что варятся 15-20 минут. На 1 порцию овсянки вам понадобятся:

Для жидкой каши — 30-45 гр. хлопьев + 200-250 мл. воды или молока

Для плотной — 60 гр. + 200-250 мл. воды или молока

Для заваривания — 60-80 гр. хлопьев + 250 мл. воды или молока

Каша на воде менее калорийна, варится несколько минут, если залить хлопья на ночь водой

калорийность — 140 ккал

хлопья……………………………40 гр. (140 ккал)

вода……………………………..250 мл. (0 ккал)

  1. Хлопья заливаем водой.
  2. Оставляем на ночь.
  3. Утром ставим на огонь.
  4. Добавляем еще воды, если нужно, добавляем соль.
  5. Готовим 5 — 10 минут.
Варим смело, но не долго

Во время варки количество полезных веществ сильно не меняется, а витамины и минералы из каши заваренной кипятком не у всех нормально усваиваются.

Если после каши заваренной кипятком, вы чувствуете дискомфорт, значит вам такой способ не подходит. Это особенность организма. Варка облегчает процесс усвоения полезных веществ. Для каждого продукта есть оптимальное время приготовления, за которое количество полезных веществ максимально сохраняется. Для овсяных хлопьев «геркулес» — это 5-10 минут.

Таня Чубарян

химик, специалист по контролю качества продуктов питания

Во время длительной варки количество витаминов в каше уменьшается, но незначительно.

Баева Вера Сергеевна

Если готовить «геркулес» по инструкции — 20 минут, количество витамина B1 уменьшается всего на 10%, B2 — на 5%. Содержание всех остальных веществ практически не меняется.

Сваренная каша и заваренная — полезны одинаково

Ленивая овсяная каша

Ленивую кашу даже не приходится готовить — достаточно запарить залить кипятком на 20 минут

калорийность — 210 ккал

хлопья……………………………60 гр. (210 ккал.)

вода……………………………..200 мл (0 ккал.)

  1. Хлопья заливаем кипятком.
  2. Накрываем крышкой и идем заниматься своими делами.
  3. Ждем 20 минут — готово.

Каша на молоке

На молоке кашу не нужно варить, молоко добавляется в конце. А еще я слышала, что овсяная каша на молоке полезнее, но оказывается, это не так.

Нельзя сказать, что молочная каша лучше. Овсяная каша вообще полезна, и с молоком, и без него.

Баева Вера Сергеевна

Вместо обычного молока можно добавить сливки или растительное (соевое, кокосовое, миндальное)

калорийность — 249 ккал

хлопья……………………………40 гр. (140 ккал)

вода (для замачивания) …………….200 гр. (0 ккал)

молоко……………………………200 мл. (109 ккал)

  1. Завариваем хлопья кипятком или замачиваем на ночь.
  2. Ставим на огонь, добавляем немного воды, солим.
  3. Варим 5-10 минут.
  4. Добавляем молоко, готовим еще 2-3 минуты.

Расчет калорийности

1. Взвешиваем все ингредиенты по отдельности (хлопья, добавки, молоко). Придумать, что можно добавить в кашу поможет Pinterest. Ищите по запросу oatmeal.

Взвешивайте хлопья в сухом виде

Орехи взвешиваете отдельно. Лучше всего к овсяной каше подходят грецкие орехи, кешью и миндаль.

Отдельно бананы или любые другие ягоды, фрукты, сухофрукты

Молоко также взвешивается для расчета калорийности. Если готовите на воде — ее взвешивать не надо, в воде калорий нет.

2. Вносим данные в приложение. Если приложение рассчитывает хлопья в порциях, одна порция хлопьев = 40 гр.

FatSecret — IOS и Android

Yazio — IOS и Android

MyFitnessPal — IOS и Android

Lifesum — IOS и Android

Я пользуюсь FatSecret. Оно удобное и в нем есть тот «геркулес», из которого я готовлю и большой выбор продуктов.

Польза овсянки

В овсянке есть: витамин B1 (тиамин), витамин B2, витамин B3 (или PP), калий (K), кальций (Ca), магний (Mg), натрий (Na), железо (Fe).

Внешняя оболочка овсяного зерна содержит пищевые волокна, которые полезны не меньше, чем витамины и минералы. Вот как они работают в организме:

  • снижают сахар и холестерин;
  • впитывают и выводят токсины;
  • отвечают за долгое чувство сытости;
  • хорошо влияют на стенки сосудов.

Недостаток пищевых волокон — серьезная проблема. Ими питаются полезные бактерии кишечника. Если в еде не хватает пищевых волокон, бактерии «голодают» и гибнут. Некому поддерживать иммунитет и вырабатывать необходимые организму вещества.

Количество витаминов и минеральных веществ во всех хлопьях почти одинаково. Больше всего пищевых волокон в хлопьях «геркулес». Вы сами можете увидеть в них внешнюю оболочку. Именно поэтому хлопья «геркулес» более темные и грубые. В остальных хлопьях количество пищевых волокон — минимально.

Таня Чубарян

химик, специалист по контролю качества продуктов питания

Высокое содержание пищевых волокон в еде не менее важно, чем количество витаминов и минеральных веществ

Выбираем хлопья

Овсяные хлопья бывают трех видов: «геркулес», лепестковые и «Экстра». Лепестковые я в магазине не встречала, в основном — «геркулес» и «экстра».

Информация о том, как их производят — довольно противоречива, я попросила Таню мне все объяснить. Таня — 6 лет проработала в Россельхознадзоре и хорошо знает технологию.

Овсяные хлопья «геркулес» — пропаренное, сплющенное зерно или крупа. В них наибольшее содержание пищевых волокон, по сравнению со всеми остальными. Эти хлопья — самые полезные.

Ориентируйтесь на указанное время варки. Хлопья «геркулес» 15-20 минут самые полезные

Мы с вами не хотим долго варить кашу, поэтому, производители сокращают сроки приготовления «геркулеса». Такие хлопья дополнительно пропарены. Чем интенсивнее обработка паром, тем быстрее варится «геркулес». И сейчас, и изначально по ГОСТ всего один вид «геркулеса», варится он 15-20 минут.

Хлопья «геркулес», которые варятся 10 минут — менее полезны

Хлопья «геркулес» — варятся 5 минут — еще меньше пользы

Внешне хлопья «геркулес» с разным временем приготовления почти не отличаются

Как вы уже поняли, не весь «геркулес» одинаково полезен. При выборе ориентируйтесь не только на название, но и на время приготовления, указанное на пачке.

Я советую выбирать «геркулес» без дополнительного пропаривания. Тот, который варится 15-20 минут.

Таня Чубарян

химик, специалист по контролю качества продуктов питания

Хлопья, которые готовятся 10 минут и меньше — лепестковые хлопья, либо «Экстра». По ГОСТ хлопья «Экстра» бывают трех видов, с разным временем приготовления:

№ 1 — 15 минут;
№ 2 — 10 минут;
№ 3 — 5 минут.

Обязательное следование ГОСТ в России отменено, поэтому время варки хлопьев у разных торговых марок может быть разным. Хлопья моментального приготовления тоже относятся к «Экстра». В ГОСТ их нет. Они тоже появились сравнительно недавно, потому что о пользе пищевых волокон еще не было широко известно и главным для покупателей было время приготовления. О существовании таких хлопьев, и с добавлением отрубей, и без — лучше забыть совсем.

Лепестковые хлопья и «Экстра» сильно отшлифованы в процессе изготовления и в них низкое содержание пищевых волокон. Эти хлопья появились, потому что людям с язвенными болезнями или колитами — нельзя дополнительно раздражать слизистую. Также считается, что детям до 3 лет нельзя пищу с высоким содержанием пищевых волокон. По той же причине — в этом возрасте у них еще очень чувствительный кишечник. Я не советую покупать такие хлопья для приготовления овсяной каши взрослым здоровым людям.

Таня Чубарян

химик, специалист по контролю качества продуктов питания

Лепестковые хлопья бывают только одного вида и варятся 10 минут. Честно, говоря, я ни разу их не видела в магазине. И на самом деле, как они выглядят — не так важно. Хлопья, которые варятся 10 минут и меньше — для полезной каши не подходят.

Хлопья «Экстра» № 1 — готовятся 10-15 минут, по содержанию пищевых волокон — хуже, чем «геркулес»

Хлопья «Экстра» моментального приготовления — не подходят для полезной каши совсем

Ориентируемся по внешнему виду:

  • Хлопья «геркулес» — 20 минут. Крупные, толстые хлопья
  • «Экстра» № 1 — 10 минут. Мельче и тоньше, по цвету светлее
  • Хлопья «Экстра» — 5 минут (номер на коробке не указан) — тонкие и самые светлые

Хлопья, которые варятся 10 минут и меньше — для полезной каши не подходят. Лучше замочить на ночь «геркулес», утром он готовится те же 5-10 минут

Не верим этикеткам

Я работала несколько лет в маркетологом в продуктовой компании и знаю, что всю информацию на упаковке нужно смело делить на два. Упаковка максимально составлена таким образом, чтобы продать любые хлопья.

Выбирая хлопья, смотрите внимательно на время варки и название. Всю остальную информацию, смело игнорируйте, если проверить ее на достоверность самостоятельно нельзя.

На всех пачках написано, как хлопья полезны — и те которые варятся 5 минут, и те которые не варятся совсем, но слепо верить этому не стоит. Я решила сравнить разные хлопья по содержанию полезных веществ, оказалось — это не так просто. Хлопья невозможно сравнить и выбрать по содержанию полезных веществ, просто приложив пачки. Информация, указанная на упаковке не всегда корректная.

Данные на хлопьях мгновенного приготовления и «геркулес» — одинаковые, в том числе и по содержанию пищевых волокон

В большинстве случаев производители не определяют характеристики собственной продукции, а пользуются усредненными данными. Фактические данные по продукту могут сильно отличаться от представленных.

Димитриева Светлана Елисеевна

В справочниках химического состава есть данные только по хлопьям «геркулес» длительного приготовления. Производители используют именно эти данные и размещают их на все хлопья. Вы берете упаковку и не видите разницы.

На некоторых пачках есть информация о содержании полезных веществ в конкретных хлопьях, но проверить, насколько эта информация верна — сложно. Производитель должен сообщить только количество калорий, белков, жиров и углеводов. Указывать, сколько в хлопьях витаминов, минералов и пищевых волокон — не обязательно. На многих пачках этой информации нет.

Когда я изучала пачки, заметила, что содержание пищевых волокон в некоторых хлопьях указано в два раза выше, чем в зерне, а в зерне — оно самое высокое. После зерна по этому показателю — крупа, потом хлопья «геркулес». Все остальные хлопья — в самом конце рейтинга. После этой нестыковки остальные цифры у меня тоже начинают вызывать сомнение.

Такие показатели возможны, если производитель добавил в хлопья отруби. Проверить корректность данных приведенных на упаковке можно только в лаборатории.

Димитриева Светлана Елисеевна

Содержание пищевых волокон в зерне — 12 гр., в этих хлопьях — 27,82.

В хлопьях «Мистраль» есть информация о содержании витаминов и минеральных веществ -
это хорошо

На многих пачках, как на этой — есть информация только о пищевой ценности

Данные по витаминам на хлопьях «Увелка» только на английском. Данные на двух пачках одного производителя представлены почему-то по разному

Из чего сделаны овсяные хлопья

На упаковке иногда пишут, что хлопья сделаны из цельного зерна или крупы. Еще, что хлопья изготовлены по технологии сохранения зародыша. Проверить правда это или нет — очень сложно. Есть две технологии производства хлопьев:

Хлопья из крупы — это обработанное зерно, для ее изготовления зерно сильно шлифуют и удаляют зародыш.

Хлопья из зерна — полезнее. Но внешне невозможно определить действительно они изготовлены из зерна или нет.

Проверить это можно, только запросив у производителя техническую документацию. Писать про сохранение зародыша производитель имеет право даже, если его количество в хлопьях незначительно, но формально он есть.

Написано — «из цельной крупы» и «требуют варки». Этот «геркулес» за 5 минут маскируется под настоящий

В быстрые хлопья добавлены отруби, чтобы продать их как полезные

Формулировка «из целой крупы» — нужна, чтобы мы поняли, что эти хлопья полезнее. Но на самом деле почти все хлопья делают из целой крупы. Еще по упаковке не всегда можно сразу правильно определить время варки. На кашах, которые готовятся 5 минут может быть написано — «требуют варки» или «длительного приготовления». Формально-это правда, потому что они не мгновенные, но мы же не такие хлопья искали.

В самые мелкие хлопья быстрого приготовления, производители добавляют отруби. Людям, которые следят за своим питанием, я бы не рекомендовала их. Даже с добавлением отрубей такие хлопья по своим качествам сильно проигрывают «геркулесу».

Таня Чубарян

химик, специалист по контролю качества продуктов питания

В магазинах здорового питания можно найти хлопья из цельного, пророщенного зерна. Я купила такие хлопья, показала их эксперту и попросила оценить, на сколько этот продукт полезен.

В магазине здорового питания есть альтернативы «геркулесу», например хлопья из цельного, пророщенного зерна

Хлопья на вид оказались более светлыми и тонкими, чем «геркулес», значит пищевых волокон в них — меньше

Слева — крупный и более полезный «геркулес» — 20 минут, справа — мелкие и тонкие хлопья из пророщенного зерна

Визуально сложно сказать, правда там есть зародыш или нет, содержание пищевых волокон меньше, чем в геркулесе. Эти хлопья более тонкие чем геркулес и оболочки почти не видно. В них нужно будет добавить отруби.

Таня Чубарян

химик, специалист по контролю качества продуктов питания

Полезные овсяные хлопья — крупные и грубые, в них видно внешнюю оболочку, варятся 15-20 минут

Геркулес или крупа

С овсяными хлопьями — разобрались, остается вопрос: что полезнее, крупа или хлопья.

В магазине для овсяной каши можно кроме хлопьев купить еще овсяную крупу

Содержанию полезных веществ в хлопьях «геркулес» и овсяной крупе — одинаковое, в крупе — немного больше пищевых волокон.

«Геркулес» или плющеная крупа для каши лучше, чем целая. Содержание полезных веществ в крупе и хлопьях «геркулес» — одинаковое, но из плющеной крупы и «геркулеса» полезные вещества усваиваются лучше, чем из целой крупы и зерна.

Таня Чубарян

химик, специалист по контролю качества продуктов питания

Недостатком крупы является долгое время приготовления. Ее нужно варить 40-60 минут, за это время количество витамина В1 уменьшается на 26%, В2 — на 20%«.

Баева Вера Сергеевна

Крупу перед приготовлением лучше замачивать. Так она быстрее варится и полезные вещества из нее усваиваются — легче.

Содержание полезных веществ в крупе и хлопьях «геркулес» — почти одинаковое

Памятка

  1. Для каши выбираем «геркулес», который варится 15-20 минут.
  2. Хлопья «геркулес» быстро готовятся, если их замочить на ночь.
  3. Овсяная каша на воде и на молоке одинаково полезна.
  4. При выборе хлопьев или крупы обращайте внимание на наличие пищевых волокон.
  5. Внимательно изучаем упаковку, не верим только лицевой стороне.
  6. Крупа и хлопья одинаково полезны.

А еще мы подготовили для вас информацию о безопасных продуктах и здоровых рецептах полезных блюд. Укажите свой email, нажмите кнопку скачать ↓ и готовьте на здоровье!

Овсяная каша на воде без варки

«Овсянка, сэр!» — судя по выражению лица главного героя в знаменитом фильме, овсяная каша не вызывала у него радостных чувств. А зря! Овсянка до сих пор считается одним из самых полезных продуктов, причем именно овсяная каша на воде без варки. Да, можно сварить овсянку на молоке, добавить сахара и масла, но почти вся польза с такой каши улетучится. Мы с мужем на завтрак едим овсяную кашу на воде без варки. Очень вкусно, честно говорю! Нужно лишь добавить горсть сухофруктов. Овсяная каша на воде малокалорийная — в 100 г всего 300 калорий. А если овсянку не варить, а только запаривать горячей водой, в ней сохранятся все полезные вещества — витамины А, С, Е, РР и магний, фосфор, хром, цинк, никель, кальций, калий! Овсянка чистит организм от шлаков и токсинов, выводит лишнее из кишечника благодаря большому содержанию пектинов, а также нормализует обмен веществ.

Количество порций — 2

Время приготовления: 15 мин.

Ингредиенты для овсяной каши на воде

  • овсяные хлопья Геркулес — 8 столовых ложек
  • курага — 2 столовые ложки
  • изюм — 1 горсть
  • вода (кипяток) — 2 стакана

Как приготовить овсяную кашу без варки

  • 1. Кипятим чайник. Пока вода закипает, моем сухофрукты. Можно брать любые сухофрукты, какие вы любите и какие есть дома — курага, чернослив, изюм, финики. Я обычно кладу в овсянку курагу и изюм без косточек. Если курага крупная, режем ее пополам или на 4 части. Складываем в глубокие тарелки и высыпаем туда овсяные хлопья.
  • 2. Когда вода закипит, выливаем воду в овсянку с фруктами. Если вы любите жидкую кашу, нужно залить примерно 1 стакан на 4 столовые ложки овсянки.
  • 3. Я люблю густую кашу, поэтому лью воды поменьше, так, чтобы она лишь слегка прикрывала кашу с сухофруктами. Соль, сахар, сливочное масло не кладу! Накрываем кашу тарелками и укрываем кухонным полотенцем. Даем настояться примерно 15 минут. И все — здоровый, питательный, малокалорийный, безумно полезный завтрак готов! Также мне очень нравится рецепт скраб для кишечника из овсянки.

Овсяная каша на воде прекрасно сочетается с нерафинированным маслом — льняным или оливковым. Летом вместо сухофруктов я обычно добавляю ягоды — клубнику, черешню, смородину, получается очень вкусно! Если вы сладкоежка, добавьте в кашу ложечку меда. Вариаций много, овсянка вовсе не так скучна и банальна, как кажется на первый взгляд!

Как приготовить полезную овсяную кашу — Zira.uz


Руководство

Овсяная каша является традиционным завтраком во многих семьях и не зря. Пищевые волокна, содержащиеся в овсяной каше, стабилизируют работу желудочно-кишечного тракта, снимая со стенок кишечника ненужные накопления.

Овсяная каша содержит в своем составе витамины В1, В2, Е, Н и РР, а также такие минеральные вещества как: калий, кальций, магний, цинк, железо, фосфор и натрий.

Важно! Овсяные хлопья лучше выбирать длительностью варки 10 минут и более и не варить дольше времени, указанного на упаковке. А лучше просто залить ее кипятком и дать настояться, чтоб она максимально сохранила свои полезные свойства. Именно этот вариант мы предлагаем попробовать приготовить.

Приблизительная стоимость готового блюда — 1 000 сум.*

*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.




11 552

Шаг 1

Отметить как Завершенное

Овсяные хлопья промыть и залить кипятком. Накрыть крышкой и дать постоять 10 минут.

Шаг 2

Отметить как Завершенное

Готовые хлопья переложить в тарелку и по желанию дополнить йогуртом, фруктами, орехами или семенами.
Приготовленная таким образом каша будет иметь более грубые пищевые волокна, что положительно влияет на очищение стенок кишечника, а также позволяет сохранить более долгое чувство сытости.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!

ПОЛЬЗА И ВРЕД – Мосправда-инфо

Действительно ли овсянка — полноценный сбалансированный завтрак, который подходит всем? Полезны ли каши, которые готовятся за 5 минут? Эксперты Роскачества выяснили, стоит ли завтракать овсяными хлопьями каждый день и в какой овсянке больше пользы.

«Одни считают, что главное в овсяной каше пищевые волокна, другие хвалят ее за содержание биотина, калия, магния и других веществ. На самом деле нельзя выделить какой-то один компонент из овсянки, который полезнее, чем другие. Польза складывается из комплекса полезных элементов.

Правда, на концентрацию полезных веществ влияет вид овсянки, из которой готовят кашу: из крупы, цельнозерновых хлопьев или хлопьев, которые можно заваривать кипятком», — объясняет Нагима Семчукова, дипломированный нутрициолог, член общероссийской общественной организации «Российский союз нутрициологов, диетологов и специалистов пищевой индустрии» (РоСНДП).

Читайте подробное исследование овсяных хлопьев на портале Роскачества

Несложно догадаться, что больше всего пользы сохраняется в овсяной крупе, но главный ее недостаток — приготовление овсяной каши занимает от 45 до 60 минут, а иногда и больше. Для сравнения: кашу из цельнозерновых хлопьев готовят 10-15 минут (иногда 20 мин.), поэтому эти хлопья пользуются у покупателей бОльшим спросом.

Кроме того, цельнозерновая каша не только насыщена полезными соединениями, но и дольше расщепляется в кишечнике и насыщает на больший промежуток времени. Соответственно, если вы едите такую кашу, то вероятность, что через некоторое время вы захотите съесть еще что-нибудь,меньше.

Однако к такой каше нужно отнестись с осторожностью тем, у кого есть проблемы с ЖКТ: могут возникнуть трудности с перевариванием. Кстати, это же касается и каши, приготовленной из овсяной крупы.

Каша за пять минут

Очищенные зерна менее полезны, потому что при изготовлении из них удаляются отруби и зародыш. Остается только эндосперм, практически полностью состоящий из углеводов (правда, иногда хлопья могут дополнительно обогащать полезными веществами). Такая каша более простая и быстрая в приготовлении. Если для приготовления каши из цельнозерновых хлопьев требуется 10-15 минут, то хлопья, которые подвергли более глубокой обработке, иногда достаточно проварить 5 минут или просто залить горячим молоком или водой на несколько минут.

Читайте о том, какая овсянка лучше и как выбрать овсяные хлопья.

Важно. Имейте в виду, каша, приготовленная из хлопьев, которые варятся не дольше 5 минут (или заливаются кипятком), достаточно быстро переваривается организмом, что дает резкий всплеск уровня глюкозы в крови, который сменяется быстрым снижением. Как результат — желание съесть что-нибудь еще. Такая каша хороша для тех, кто хочет набрать вес, но не подходит людям с нарушениями углеводного обмена.

Каши из пакетика полезны?

Сказать, что это плохой продукт, конечно, нельзя. Но такие каши тоже производят из очищенного, пропаренного и разрезанного зерна, а значит, как сказано выше, содержат меньше полезных веществ. Эти каши тоже приводят к быстрому насыщению, которое так же быстро и проходит. При этом в таких кашах зачастую присутствует добавленный сахар.

Важно. Добавленный сахар — это любой подсластитель (сахар, фруктоза, кокосовый сахар, любой сироп и прочее). Если сахар или подсластитель перечислены в ряду первых трех ингредиентов состава, это значит, что сахара в каше много.

В пользу какой каши сделать выбор

При сахарном диабете следует отдать предпочтение овсянке, приготовленной из цельного зерна.

При заболеваниях желудочно-кишечного тракта, таких как гастриты, язвы и т.д., стоит выбрать хлопья из очищенного зерна (быстрой варки) для лучшего усвоения.

Для людей с целиакией лучше воздержаться от овсянки. Хотя овес и не содержит глютен, его ограничивают при заболеваниях целиакией из-за возможного загрязнения овса другими сортами зерновых (пшеницей, рожью, ячменем). Дело в том, что на производстве овес могут обрабатывать на том же оборудовании, где недавно обрабатывали другие злаковые, а это может привести к загрязнению глютеном. Поэтому тем, у кого непереносимость глютена, следует покупать овсяные хлопья с маркировкой «Не содержит глютена».

С чем сочетать овсянку на завтрак

 Для школьника завтрак в виде каши нелишне дополнить белковым продуктом— это может быть яйцо, сыр, творог, кусочек мяса или птицы. Если у ребенка лишний вес, ему не стоит есть кашу каждый день, лучше чередовать ее с белковыми завтраками.

Если говорить о рекомендациях для взрослых, то тем, у кого малоподвижный образ жизни, лучше каши заменить белковыми завтраками: омлетом с овощами или творогом.

Максимальную пользу ежедневные завтраки из одной овсянки не принесут. Гораздо лучше, если вы будете чередовать разные крупы. В каждой каше есть свои плюсы и минусы. Разнообразие — одно из главных правил классической диетологии.

 

 

Как запарить овсянку на воде

Существует множество способов приготовления овсянки. Есть рецепты варки каши с различными добавками. Можно есть овсянку вечером, на завтрак или в течение дня – продукт полезен в любое время суток. Овсянка на воде – рецепт для тех, кто хочет сбросить вес, но при этом получать витамины и микроэлементы из злаков.

Чем полезен продукт

Продукт богат белками, углеводами, жирами и золой. В нем содержатся следующие витамины: А, С, Е, В1, В2, В4 и др. В составе присутствуют и минералы: марганец, цинк, железо, фосфор, кальций и др. Овсяная каша на ночь полезна тем, что она не способствует набору веса. Зерно содержит сложные углеводы, трудно всасываемые в кровь. В результате человек ощущает сытость и прилив сил.

Продукт содержит антиоксиданты, которые помогают бороться с онкологическими заболеваниями.

Кроме этого, улучшается кровоснабжение, зрение и память. Кальций восстанавливает костную систему, ногти и волосы. Цинк способствует работе иммунной системы и является профилактическим средством против инфекций. Бета-глюкан, находящийся в крупе, выводит из организма шлаки и токсины, понижает количество избыточного холестерина.

Польза овсяных хлопьев

Человек чувствует пользу продукта уже после первого приема. Благодаря очищению кишечника и воздействию витамина В исчезает хроническая усталость и чувство тревоги. Полезные качества продукта:

  1. Хлопья можно есть для похудения: данная диета считается эффективной, т. к. этот злак ускоряет обмен веществ.
  2. Антиоксиданты, входящие в состав хлопьев, способны продлевать молодость за счет обогащения клеток кислородом.
  3. Избавление от отеков благодаря мочегонным свойствам.
  4. Профилактика тромбообразования, стимуляция оттока желчи, выведение камней из почек.
  5. Отвар хлопьев можно применять при воспалении легких.

Пользу такого продукта для человеческого организма трудно переоценить: он улучшает работу практически всех важных систем.

Вкусная овсянка на завтрак

Ингредиенты для каши:

  • хлопья – 50 г;
  • молоко или вода – 350 мл;
  • йогурт – 1 ст. л.;
  • мед – по вкусу;
  • соль – по вкусу.

Завтрак из овсянки: приготовление начинается с засыпания хлопьев в кастрюлю. Добавляется молоко (вода) и соль. Емкость ставится на огонь до закипания. Затем каша варится на медленном огне около 5 минут. По вкусу можно добавить мед или йогурт.

Второй вариант завтрака – холодная овсянка. Для этого на ночь нужно насыпать в банку хлопья (не быстрого приготовления), молоко, йогурт, любой подсластитель, фрукты или ягоды по вкусу. Содержимое встряхивается, перемешивается и помещается до утра в холодильник. За ночь хлопья пропитаются молоком. Срок хранения такого продукта – около 2 дней.

Овсяная каша для похудения

Овсянка – это диетическая крупа, которую не надо варить. Хлопья заливаются на ночь кефиром, и утром завтрак готов. В горячем варианте каша тоже помогает сбросить вес, но варить ее нужно без добавления подсластителей. Для улучшения вкуса используются натуральные добавки: 1 ч. л. меда, кислое яблоко и немного корицы. Последние 2 ингредиента также способствуют похудению.

Какую крупу взять

Существует несколько видов хлопьев в зависимости от степени дробления:

  1. “Экстра” №1. В них максимальное содержание клетчатки, они производятся из целых зерен.
  2. “Экстра” №2. Их размер меньше, чем у предыдущих. Производятся из разрезанных зерен.
  3. “Экстра” №3. Имеют более мелкий размер, не требуют длительной варки, подходят для детского питания.
  4. “Геркулес”. Снаружи они гладкие, предварительно обработанные паром. Пользы в таком продукте намного меньше.
  5. Плющеная крупа. Зерна прогоняются через рифленые вальцы, поэтому варятся быстрее. Подвергаются тепловой обработке.
  6. Недробленые зерна. Они являются самыми полезными, но редко имеются в продаже.

Также существует молотая овсянка, которая варится всего полчаса. На вид она размером с маковое зернышко. Какую-то крупу можно не варить, а просто залить молоком или кефиром и дать настояться. Для этих целей не подходят быстрорастворимые хлопья, которые разбухают и теряют форму.

Выбираем овсяные хлопья

Для получения максимальной пользы от продукта нужно уметь его правильно выбирать.

Следует ознакомиться с составом: там не должно присутствовать ароматизаторов, ненатуральных добавок, соли и подсластителей. Упаковка должна быть непрозрачной и герметичной. Картонная тара впитывает влагу, ускоряя процесс порчи. Свет неблагоприятно воздействует на хлопья, т. к. они теряют свою полезность.

По внешнему виду продукт должен быть однородной белой или желтой окраски без темных вкраплений. Количество шелухи в пачке говорит о качестве обработки зерен. Если содержимое упаковки имеет неприятный запах, это является показателем истекшего срока годности либо неправильного хранения. На упаковке ставятся 2 даты: дни упаковки и расфасовки. Срок хранения нужно отсчитывать от второй даты. В картонной коробке продукт может храниться не более полугода, в полиэтилене – год.

Какие хлопья полезнее – быстрого приготовления или длительной варки – сказать сложно. Одни специалисты считают, что, если геркулес залить кипятком и не варить, в нем останется больше витаминов, чем при длительной тепловой обработке крупных хлопьев.

Как заварить овсяную кашу на воде без варки

Каша без варки сохраняет намного больше полезных свойств, чем вареная. К тому же такая пища малокалорийная, особенно если вместо сахара добавить сухофрукты. Ее можно заварить на ночь в термосе – получится готовый завтрак. Полезна овсянка, не требующая варки, тем, что в ней сохраняется большинство витаминов и микроэлементов.

Для этих целей не подходят хлопья быстрого приготовления. Годной для такого рецепта считается крупная крупа, которая требует длительного приготовления.

Есть 2 варианта приготовления:

  1. Заварить хлопья перед употреблением.
  2. Заварить вечером и подогреть утром.

Овсяная каша без варки подходит людям, следящим за здоровьем, т. к. она ускоряет обменные реакции организма и очищает тело от токсинов.

Ингредиенты

Для приготовления понадобятся:

  • хлопья “Геркулес” – 8 ст. л.;
  • курага – 2 ст. л.;
  • изюм – 50 г;
  • вода – 2 стакана.
Приготовление
  1. Вымыть сухофрукты и вскипятить воду.
  2. Сухофрукты высыпать в глубокую тарелку. Туда же добавить хлопья.
  3. Запарить овсянку кипятком.
  4. Накрыть тарелку крышкой и укутать полотенцем. Через 15 минут нужно попробовать.

Соль, сахар можно не добавлять. Вместо сливочного масла подойдет оливковое или льняное.

Рецепты добавок к овсяной каше на воде

Даже каша, приготовленная на воде, получается вкусной, потому что добавлять в овсянку можно множество ингредиентов:

  1. Смесь орехов и ягод.
  2. Яблоко, банан и корица. Вместо сахара можно использовать мед или сахарозаменитель.
  3. Сухофрукты. Можно с ними экспериментировать и делать разные сочетания.
  4. Яблоко и 1 ч. л. меда.
  5. Йогурт.
  6. Горький шоколад. Он добавляется к смеси из рисовых и овсяных хлопьев.
  7. Лимон, чернослив, клюква, орехи и мед. Равное количество каждого ингредиента пропускается через мясорубку и добавляется в кашу по 1 ч. л.
  8. Изюм, курага, ягоды, тыквенные семечки (орехи). Смесь предварительно необходимо измельчить.

Для того чтобы на завтрак была готова каша, хлопья залейте кефиром еще с вечера. Те, кто не придерживается строгой диеты, могут позволить себе овсянку с вареньем.

Как варить крупные овсяные хлопья

Длительность приготовления зависит от величины хлопьев. Крупные варятся около 15 минут, средние – 5-7, овсянка быстрого приготовления – 1.

Ингредиенты для 1 порции

На одну порцию понадобятся:

  • хлопья – 100 мл;
  • молоко (вода) – 300 мл;
  • сахар – 1 ч. л.;
  • соль – по вкусу.
Инструкция по приготовлению

Приготовить овсянку можно по следующему рецепту:

  1. Необходимо вскипятить воду.
  2. Добавить хлопья и варить в течение ¼ часа, постоянно помешивая.
  3. Добавить на свой вкус соль и сахар.
  4. Готовую кашу на пару минут накрыть крышкой, чтобы впиталась лишняя влага.
  5. Есть можно как в горячем, так и в холодном виде.

Готовое блюдо можно украсить ягодами.

Полезность крупных хлопьев заключается в том, что они изготавливаются из цельных зерен, поэтому сохраняют все витамины.

Как варить овсяные хлопья быстрого приготовления

Овсяные хлопья быстрого приготовления варятся минимальное количество времени – около 1 минуты. Либо можно их не варить, а просто залить кипятком и дать настояться.

Ингредиенты для 1 порции

Для каши понадобятся следующие ингредиенты:

  • хлопья – ½ стакана;
  • молоко – 1 стакан;
  • соль и сахар – по вкусу.

Для жидкой каши нужно взять 2 стакана молока.

Инструкция по приготовлению

Готовят по следующему рецепту:

  1. Залить молоко в кастрюлю и поставить на огонь.
  2. После закипания всыпать хлопья, сахар и соль. Варить 1 минуту, тщательно помешивая.
  3. Снять с огня и дать настояться.
  4. Перед подачей на стол можно добавить сливочное масло.

Неплохой добавкой к блюду будут орехи и ягоды.

Как варить овсяные хлопья в мультиварке

Овсянка быстрого приготовления варится пару минут. В мультиварке кашу еще проще готовить, т. к. при этом ее не нужно перемешивать. Для получения блюда достаточно соблюсти пропорции ингредиентов и выбрать нужный режим.

Ингредиенты для 2-х порций

Для двух порций потребуются:

  • овсяные хлопья – 1 стакан;
  • молоко – 2 стакана;
  • вода – 2 стакана;
  • сахар – 1 ст. л.;
  • масло сливочное – 20 г;
  • соль – 2 щепотки.
Инструкция по приготовлению
  1. В чашу мультиварки засыпаются хлопья, сахар и соль. По вкусу можно добавить корицу и ванилин.
  2. Для ускорения процесса приготовления молоко и вода предварительно подогреваются в отдельной емкости.
  3. Жидкостью залить хлопья, туда же добавить масло.
  4. Сверху установить контейнер для паровой готовки. Это предотвратит убегание молока.
  5. Закрыть крышку мультиварки и включить режим “Молочная каша”.

Через 25 минут блюдо будет готово.

Овсяная каша без варки

Если заваривается овсянка на ночь, это делает ее практичным блюдом, т. к. утром не нужно тратить время на приготовление завтрака. При этом залить ее можно молоком, йогуртом или водой.

Ингредиенты для 4-х порций

Запаренная овсянка готовится из следующих ингредиентов:

  • хлопья длительного приготовления – 250 г;
  • вода – 300 мл;
  • мед – 2 ст. л.;
  • молоко (сливки, кефир, ряженка) – 4 ст. л.;
  • орехи (миндаль, кешью) – 20 шт.;
  • корица – по вкусу.
Инструкция по приготовлению
  1. Хлопья высыпаются в миску и заливаются горячей водой.
  2. Перемешать и оставить до утра. Если заваривать утром, то крупа должна настаиваться под крышкой около 25 минут.
  3. Перед тем как завтракать, в кашу можно добавить молоко, кефир или ряженку.
  4. Положить мед и перемешать.
  5. Посыпать сверху орехами и корицей.

В качестве наполнителя можно использовать различные фрукты, например банан или запеченное яблоко. Время хранения каши с фруктовыми добавками ограничивается 2 сутками. Заваренную с вечера кашу можно разогреть как на плите, так и в микроволновке. Предпочтительно использовать крупные зерна, т. к. в них больше полезных веществ.

Удобно заливать крупу прямо в банке и оставлять на ночь в холодильнике.

Утром емкость можно взять с собой на работу или учебу. Овсянка без варки является ценным блюдом, но питаться ею в больших количествах не рекомендуется, т. к. есть риск образования запоров.

Такая каша помогает держать вес под контролем. Она является источником энергии и дает ощущение сытости минимум на полдня. Готовить эту пищу можно каждый раз с новыми добавками, тогда блюдо не надоест.

Пришло время рассказать про то, как варится овсянка на воде – рецепт приготовления может показаться слегка необычным, именно потому, что варка как процесс отсутствует и по факту получается запаренная овсянка, а не вареная. Однако именно такая овсяная каша отлично подходит для похудения.

Для начала необходимо купить правильные хлопья. Нам категорически не подойдет геркулес быстрого приготовления, надо выбирать только ту овсянку, которая требует длительного приготовления. Перед тем, как варить овсяную кашу на воде убедитесь, что хлопья куплены правильно.

К примеру, выбор овсянки на Озон огромен, но для наиболее полезной и правильной овсянки не больше 5 позиций, все остальные готовятся не дольше 5 минут. У Нордика я нашла только один вариант продукта, который нам подойдет, остальные быстроприготовляемые. Обратите внимание на этот и другой вариант крупы, они так же нам подойдут. Если решите заказывать указанные крупы, не забудьте получить скидку на первый заказ Озон.

Следует помнить: чем мельче и тоньше овсяные хлопья, тем выше ГИ. Чем это чревато? Вы замечали, что после завтрака из вареной овсянки чувство голода появляется очень быстро? Это связано с высоким ГИ разваренного геркулеса. Чем выше ГИ, тем больше поднимается уровень сахара в крови после завтрака, тем ниже он падает под воздействием инсулина, тем сильнее и быстрее возникает чувство голода. А нам оно надо?

Правильная овсянка для похудения – крупные хлопья длительного приготовления. Я покупаю свои хлопья на Айхерб ( эти ), но подойдет и любой отечественный долгоиграющий вариант геркулеса. В идеале варить кашу из овсяных зерен, но это уже попахивает подвигом. Поэтому будем запаривать овсянку из хлопьев, используя рецепты, описанные ниже.

Соблюдая принципы правильного питания не забывайте пить много жидкости. Выпивать дневную норму вам помогут рецепты детокс воды с лимоном.

Как варить овсянку на воде: 2 рецепта запаривания

Для приготовления одной порции нам понадобиться 50 гр сухих хлопьев. Количество жидкости зависит от того, какую консистенцию каши вы любите больше. Я люблю ту, что пожиже, поэтому воды в овсяную кашу могу добавить много – чуть больше 150 гр. Для каши обычной консистенции надо 100-150 гр кипятка. В любом случае, предлагаю самостоятельно поэкспериментировать, чтобы понять, как вам больше нравится.

Овсяную кашу рекомендуется варить двумя способами:

Рецепт №1

Запарить хлопья, залив кипящей водой. Оставить геркулес постоять под крышкой. Для набухания хлопьев достаточно 10 минут. В течении этого времени овсянку надо размешать один-два раза, для того, чтобы она равномерно напиталась водой.

Рецепт №2

С вечера залить овсянку холодной водой, а утром разогреть ее на плите. Во время разогревания овсяной каши ее надо активно помешивать, пока она не «засопливится». Это не обязательный шаг. Но будьте внимательны, кашу надо прогревать, а не доводить до кипения и ни в коем случае не кипятить.

А теперь самое интересное. Знаете ли вы, как из обыкновенной овсяной каши на воде сделать кулинарный шедевр? Правильно, разнообразными добавками.

10 рецептов добавок к овсяной каше на воде

  1. Овсянка с сухофруктами. В запаренную овсянку можно добавить 2-3 шт. нарезанной кураги, до 10 шт. изюма, 3-5 рубленых орехов. Набор сухофруктов указан для примера, вы можете придумать свой, наиболее соответствующий вашему вкусу.
  2. Овсянка с орехами и замороженными ягодами (клубника, малина, черника)
  3. Овсяные хлопья с корицей, бананом или яблоком. Если сладости не достаточно, можно добавить немного сахзама или капельку меда.
  4. Овсяная каша, запаренная кипятком с сухими ягодами годжи и молотыми орехами. Ягоды Годжи беру только проверенные, вот эти .
  5. Хлопья залить кипятком, добавить немного отрубей, сахарозаменитель и сухую арахисовую пасту с Айхерба.
  6. Овсянка на воде с свежим яблоком и 1 ч.л меда.
  7. Смешать рисовые и овсяные хлопья, залить кипятком, дать постоять около 5 минут. 1-2 дольки горького шоколада (75-99%) изломать на мелкие кусочки и вмешать в горячую овсяную кашу.
  8. Вкусная витаминная добавка. Перекрутить на мясорубке курагу, чернослив, грецкий орех, лимон, клюква и мед (я использую сырой мед с Айхерба). Все ингредиенты взять в равных пропорциях. Пасту хранить в холодильнике. На одну порцию каши достаточно чайной ложки смеси.
  9. Вечером залить хлопья геркулес холодной водой или обезжиренным йогуртом. Добавить нарезанную курагу, или изюм, или любые замороженные ягоды, и немного тыквенных семечек или измельченных орехов
  10. Обезжиренный кефир вечером смешать с овсяными отрубями, хлопьями, сахзамом и ягодами годжи.

Ищите альтернативу овсяной каше? Тогда список, содержащий варианты диетического завтрака – это то что вам нужно.

А вам люба овсянка на воде; рецепты каких добавок для геркулеса вам нравятся больше всего? Не стесняйтесь писать свои идеи по приготовлению вкусной овсяной каши.

Мало кто знает, что овсянку можно готовить, не только варя. Можно для приготовления вкусной овсяной каши обойтись и без варки на огне. В этом случае получается запаренная овсяная каша. И такая каша будет полезна тем, кто желает похудеть. Сегодня мы поговорим о том, как готовить запаренную овсяную кашу и рассмотрим несколько рецептов ее приготовления.

Чтобы правильно приготовить запаренную овсяную кашу первым делом следует выбрать наиболее подходящие овсяные хлопья. Для запаренной каши следует выбирать хлопья длительной готовки. Хлопья быстрого приготовления здесь не подойдут.

Также следует обратить внимание и на размер хлопьев. Хлопья должны быть как можно больше и толще. Это связано с тем, что, съев кашу, приготовленную из тонких и небольших хлопьев, вы почувствуете голод гораздо раньше, чем съев кашу из толстых хлопьев. А при диете лучше, когда чувство голода возникает как можно реже.

2 способа запаривания овсяной каши

Запаривается овсяная каша очень легко. Существует два варианта запаривания – быстрый и медленный.

Медленным способом овсянку обычно готовят на завтрак. Для этого ее с вечера заливают водой и оставляют в таком виде на ночь. Утром кашу просто разогревают. При разогреве каши ее нужно тщательно размешивать, хотя и это не обязательно. Некоторые вообще разогревают в микроволновке. Заливать кашу можно не только водой, но и любой другой подходящей жидкостью – молоком, кефиром, йогуртом. Для сидящих на диете кашу нужно заливать водой. Заливают овсянку в соотношении 1:1. Недостатком данного способа является то, что таким образом невозможно приготовить жидкую овсянку.

Более быстрый способ приготовления овсянки – залить хлопья кипятком. В этом случае запаренную овсянку можно есть уже через 10 минут. Чтобы хлопья равномерно пропитались водой нужно помешать их в течение 10 минут 2-3 раза. В этом случае можно приготовить кашу различной консистенции. Для каши пожиже овсянку и воду следует брать в соотношении 1:3, для более густой воды нужно меньше.

Понятно, что такая «пустая» овсянка мало кого приведет в восторг. Особенно детей. Поэтому в готовую кашу можно добавить различные фрукты, овощи или орехи. И ниже мы представляем несколько рецептов запаренной овсяной каши с различными добавками.

10 рецептов запаренной овсяной каши на воде с добавками

1. Тыквенная овсянка. Для ее приготовления нужно взять 2/3 стакана овсяных хлопьев, 2/3 стакана молока, 2 ст.л. пюре из тыквы (верной или запеченной), по щепотке молотого мускатного ореха и корицы, по 1 ст.л. мюсли и меда, 2-3 капли ванильного экстракта. Хлопья смешиваются с тыквенным пюре, ванильным экстрактом, медом и специями. Все заливается молоком и оставляется в таком виде до утра. Утром в готовую овсянку добавляются мюсли и орехи.

2. Овсянка с сухофруктами. Хлопья запариваются по одному из указанных способов. В готовую кашу добавляем рубленные орехи, 2-3 нарезанной кураги и до 10 изюминок.

3. В запаренную овсяную кашу добавляют замороженные ягоды (черника, малина, клубника) и орехи.

4. Хлопья смешивают с корицей и запаривают. В готовую кашу добавляют яблоко или банан. Чтобы подсластить кашу можно добавить немного меда или сахар.

5. Овсяные хлопья запарить, смешав с молотыми орехами и ягодами годжи.

6. Тропическая овсянка. Овсяные хлопья смешиваем с коричневым сахаром и запариваем в молоке. В готовую кашу добавляем поджаренную кокосовую стружку и ломтики киви, персика, манго и ананаса.

7. Овсяные хлопья запариваем в воде. В готовую кашу добавляем кусочки свежего яблока и мед.

8. Смешиваем овсяные и рисовые хлопья и заливаем кипятком. Через пять минут добавляем в кашу кусочки горького шоколада и перемешиваем кашу.

9. Заливаем с вечера овсяные хлопья обезжиренным йогуртом. С утра в кашу добавляем изюм или курагу и измельченные орехи. Сухофрукты можно заменить замороженными ягодами, а орехи – тыквенными семечками.

10. Смешиваем с вечера овсяные хлопья, ягоды годжи, отруби и сахар. Заливаем все обезжиренным кефиром.

А в конце еще один видеорецепт

Вот такие интересные рецепты запаренной овсяной каши получились. На самом деле рецептов гораздо больше. И каждый из вас может придумать еще больше. Тем же, кто желает с помощью запаренной овсяной каши похудеть, можем сказать, что диета на ней очень эффективна. За неделю можно без особых проблем сбросить до 3 кг.

👌 Овсяная каша без варки для очищения организма, рецепты с фото

Дамы, вы любите диеты? А питаетесь правильно? А организм свой очищаете?

Телевидение, интернет, социальные сети — все нам говорят, какими мы должны быть. И как бы сильно мы ни любили себя, все равно каждая женщина хотя бы пару дней сидела на диете.

Сегодня я хочу поговорить не о диете, а об очищении организма. Мы можем не сидеть на диетах, но содержать в чистоте свое тело нужно. Поэтому предлагаю почистить организм с помощью полезной овсянки.

Сложность приготовления: чересчур просто

Время приготовления: от 25 минут до 10 часов

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Нужны овсяные хлопья, которые нормально варятся, а не готовятся за полминуты.

Овсянку высыпала в миску.


Пять ложек воды сначала налила в стакан, чтобы каждый день не отмерять нужное количество воды. Получилось у меня вот столько. Налила горячей воды (не нужно брать крутой кипяток).


Воду вылила в овсянку, перемешала. Оставила миску с кашей до утра. В принципе, можно готовить кашу и утром. Тогда утром хлопья залить на 25 минут примерно, потом можно есть.


Чаще я все-таки готовила кашу с вечера. Утром в кашу добавила ложку молока. В холодную кашу с утра я добавляла и кефир, и ряженку — тоже получается вкусно.


Затем добавила мед. 

У меня мед густой, поэтому растерла его в тарелке.

Завершают приготовление завтрака орехи. Я взяла миндаль.

Завтрак готов. Можно еще добавить щепотку корицы.

Теперь нужно очень медленно есть. Есть лучше чайной ложечкой, очень-очень-очень тщательно пережевывая каждый грамм каши. Завтрак ничем не нужно запивать.

Пить три часа после еды тоже нельзя. Такая каша чистит кишечник, но есть ее нужно постоянно.


Приятного аппетита! И будьте здоровы!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

рецепт, как варить, запарить овсяную кашу из хлопьев для правильного питания

Автор Svetla На чтение 4 мин. Просмотров 21 Опубликовано

Пришло время рассказать про то, как варится овсянка на воде – рецепт приготовления может показаться слегка необычным, именно потому, что варка как процесс отсутствует и по факту получается запаренная овсянка, а не вареная. Однако именно такая овсяная каша отлично подходит для похудения.

Для начала необходимо купить правильные хлопья. Нам категорически не подойдет геркулес быстрого приготовления, надо выбирать только ту овсянку, которая требует длительного приготовления. Перед тем, как готовить овсяную кашу без варки убедитесь, что хлопья куплены правильно.

К примеру, выбор овсянки на Озон огромен, но для наиболее полезной и правильной овсянки не больше 5 позиций, все остальные готовятся не дольше 5 минут. У Нордика я нашла только один вариант продукта, который нам подойдет, остальные быстроприготовляемые. Обратите внимание на этот и другой вариант крупы, они так же нам подойдут. Если решите заказывать указанные крупы, не забудьте получить скидку на первый заказ Озон.

Следует помнить: чем мельче и тоньше овсяные хлопья, тем выше ГИ. Чем это чревато? Вы замечали, что после завтрака вареной овсянкой, чувство голода появляется очень быстро? Это связано с высоким ГИ разваренного геркулеса. Чем выше ГИ, тем больше поднимается уровень сахара в крови после завтрака, тем ниже он падает под воздействием инсулина, тем сильнее и быстрее возникает чувство голода. А нам оно надо?

Правильная овсянка для похудения и ПП – крупные хлопья длительного приготовления. Я покупаю свои хлопья на Айхерб (эти), но подойдет и любой отечественный долгоиграющий вариант геркулеса. В идеале варить кашу из овсяных зерен, но это уже попахивает подвигом. Поэтому будем запаривать овсянку из хлопьев, используя рецепты, описанные ниже.

Соблюдая принципы правильного питания не забывайте пить много жидкости. Выпивать дневную норму вам помогут рецепты детокс воды с лимоном.

Как варить овсянку на воде: 2 рецепта запаривания

Для приготовления одной порции нам понадобиться 50 гр сухих хлопьев. Количество жидкости зависит от того, какую консистенцию каши вы любите больше. Я люблю ту, что пожиже, поэтому воды в овсяную кашу могу добавить много – чуть больше 150 гр. Для каши обычной консистенции надо 100-150 гр кипятка. В любом случае, предлагаю самостоятельно поэкспериментировать, чтобы понять, как вам больше нравится.

Овсяную кашу рекомендуется варить двумя способами:

Рецепт №1

Запарить хлопья, залив кипящей водой. Оставить геркулес постоять под крышкой. Для набухания хлопьев достаточно 10 минут. В течении этого времени овсянку надо размешать один-два раза, для того, чтобы она равномерно напиталась водой.

Рецепт №2

Приготовить завтрак с вечера: залить овсянку холодной водой, а утром разогреть ее на плите. Во время разогревания овсяной каши ее надо активно помешивать, пока она не «засопливится». Это не обязательный шаг. Но будьте внимательны, кашу надо прогревать, а не доводить до кипения и ни в коем случае не кипятить.

А теперь самое интересное. Знаете ли вы, как из обыкновенной овсяной каши на воде сделать кулинарный шедевр? Правильно, разнообразными добавками.

10 рецептов добавок к овсяной каше на воде

  1. Овсянка с сухофруктами. В запаренную овсянку можно добавить 2-3 шт. нарезанной кураги, до 10 шт. изюма, 3-5 рубленых орехов. Набор сухофруктов указан для примера, вы можете придумать свой, наиболее соответствующий вашему вкусу.
  2. Овсянка с орехами и замороженными ягодами (клубника, малина, черника)
  3. Овсяные хлопья с корицей, бананом или яблоком. Если сладости не достаточно, можно добавить немного сахзама или капельку меда.
  4. Овсяная каша, запаренная кипятком с сухими ягодами годжи и молотыми орехами. Ягоды Годжи беру только проверенные, вот эти.
  5. Хлопья залить кипятком, добавить немного отрубей, сахарозаменитель и сухую арахисовую пасту с Айхерба.
  6. Овсянка на воде с свежим яблоком и 1 ч.л меда.
  7. Смешать рисовые и овсяные хлопья, залить кипятком, дать постоять около 5 минут. 1-2 дольки горького шоколада (75-99%) изломать на мелкие кусочки и вмешать в горячую овсяную кашу.
  8. Вкусная витаминная добавка. Перекрутить на мясорубке курагу, чернослив, грецкий орех, лимон, клюква и мед (я использую сырой мед с Айхерба). Все ингредиенты взять в равных пропорциях. Пасту хранить в холодильнике. На одну порцию каши достаточно чайной ложки смеси.
  9. Вечером залить хлопья геркулес холодной водой или обезжиренным йогуртом. Добавить нарезанную курагу, или изюм, или любые замороженные ягоды, и немного тыквенных семечек или измельченных орехов
  10. Обезжиренный кефир вечером смешать с овсяными отрубями, хлопьями, сахзамом и ягодами годжи.

Ищите альтернативу овсяной каше? Тогда список, содержащий варианты диетического завтрака  — это то что вам нужно.

А вам люба овсянка на воде; рецепты каких добавок для геркулеса вам нравятся больше всего? Не стесняйтесь писать свои идеи по приготовлению вкусной овсяной каши.

Худейте вкусно с fordiets.ru

Как приготовить овсяные хлопья быстрого приготовления для вашей семьи

Вы можете бросить один в сумочку и превратить его в завтрак всего за пару минут на рабочем столе. Вы можете взять это в поход. Детям нравятся пакеты с разнообразием вкусов. Я понимаю: есть много веских причин любить эти коробки с овсяными хлопьями быстрого приготовления. Но как только вы научитесь готовить овсянку быстрого приготовления самостоятельно, легко отказаться от ее покупки.

Во-первых, упаковка овсяных хлопьев быстрого приготовления на 10 порций стоит около 5 долларов, что примерно на доллар больше, чем упаковка овсяных хлопьев на 42 унции, которой хватит на 30 порций овсяных хлопьев.Хорошо, да, вам также придется выложить все подсластители, специи и смеси, которые вы хотите добавить, но в основном это ингредиенты, которые у вас, вероятно, уже есть в кладовой, поэтому вы все равно платите как минимум втрое больше. когда вы покупаете овсяные хлопья быстрого приготовления, а не делаете их самостоятельно. Пять баксов могут показаться не очень большой суммой, но со временем они прибавятся.

Помимо денег, этот пудровый искусственный кленовый ароматизатор действительно помогает вашей семье? Как насчет настоящего кленового сахара, корицы и тертого мускатного ореха? Все это возможно, если вы научитесь готовить дома овсянку быстрого приготовления.Вот что нужно делать:

1. Смешайте половину овса

Начните с овсяных хлопьев быстрого приготовления, которые намного тоньше, чем старомодные овсяные хлопья. Очень коротко взбейте половину овса в блендере или кухонном комбайне, чтобы немного порезать их — будьте осторожны, чтобы не перемолоть их в муку! Затем перемешайте измельченный овес с оставшимся необработанным овсом. (У вас нет овсяных хлопьев быстрого приготовления? Вы можете использовать старомодные овсяные хлопья, но я обнаружил, что вам нужно обработать все количество, а не только половину, чтобы они работали как хлопья быстрого приготовления.)

Фото Челси Кайл, Food Styling Анны Стоквелл

2. Добавьте сухие ароматизаторы

После того, как у вас получится измельченная овсяная смесь, вы можете приправить ее сколько душе угодно — при условии, что вы добавляете сухие вещества . Обязательно добавьте щепотку соли и, возможно, немного коричневого сахара или, еще лучше, кленового сахара. Добавьте немного корицы или мускатного ореха и, возможно, несколько горстей изюма, сушеной клюквы или обезвоженной клубники. Попробуйте добавить нарезанные орехи пекан, семена чиа или нарезанный миндаль.Вы даже можете добавить сухое молоко, если собираетесь делать овсянку быстрого приготовления в том месте, где у вас не будет доступа к молоку для сервировки. Если вы хотите, вы можете приготовить большую партию овсяной смеси быстрого приготовления и заранее разложить ее по контейнерам, чтобы она была готова в напряженные будние дни.

3. Чтобы приготовить, просто добавьте кипяток

Чтобы превратить овсяную кашу быстрого приготовления в завтрак, поместите 1/2 стакана смеси в миску, затем залейте 3/4 стакана кипятка , перемешайте и дайте постоять 2 минуты .Затем добавьте сливочное масло, молоко, подсластители и / или свежие фрукты по своему усмотрению.

Домашние овсяные хлопья быстрого приготовления (без микроволновой печи)

Овсяный завтрак быстрый, легкий, сытный и сытный. Сделать из него кастрюлю на плите несложно. Так зачем же делать домашних овсяных хлопьев быстрого приготовления ? Они действительно так экономят время?

Для моей семьи — да. Я работаю над тем, чтобы мои мальчики стали более независимыми на кухне. Наличие множества домашних овсяных хлопьев быстрого приготовления, которые они могут взять и починить, — это отличная экономия времени для меня.Кроме того, приятно иметь для них широкий выбор, чтобы они могли сделать то, что им нравится. Это тоже отличные послеобеденные закуски!

Вдохновленный MoneySavingMom на создание пакетов домашней овсянки быстрого приготовления, я провел небольшое исследование, чтобы найти самый простой и самый полезный способ сделать это. Вот приемы, которым я научился в ходе экспериментов:

  • Sucanat отлично работает вместо сахара
  • Объединение большой партии овсяной смеси быстрого приготовления в большой миске с последующим извлечением отдельных порций делает этот процесс очень простым
  • Если сначала смешать порцию овса в блендере для получения порошка, это поможет быстрее приготовить пакеты из овсяных хлопьев быстрого приготовления
  • Для его приготовления не обязательно использовать микроволновую печь — просто вскипятите воду, перемешайте пакет, уйдите, затем вернитесь и съешьте
  • Возможности надстройки бесконечны

На перемешивание и подготовку пакетов ушло около 20 минут.Неплохо для 24 быстрых завтраков или закусок!

Домашние овсяные пакеты быстрого приготовления Ям

Домашние пакеты из овсянки быстрого приготовления (без микроволновой печи)

Ингредиенты

  • 10 чашек овсяных хлопьев (разделенных)
  • 2 чашки сукана
  • 2 чайные ложки морской соли

Инструкции

  1. Отмерьте 7 чашек овса в большая миска для смешивания. Смешайте оставшиеся 3 стакана (по 1/2 стакана за раз) до порошкообразного состояния и перемешайте в миске.Добавьте суканат и морскую соль. Хорошо смешать.
  2. Отмерьте ½ стакана смеси в небольшой пакет на молнии, чтобы получилось около 24 пакетиков овсянки быстрого приготовления.
  3. Не забудьте зачерпнуть смесь со дна чаши, поскольку суканат пытается отделиться и осесть там.
  4. Хранить в сухом прохладном месте.
  5. Если вы не хотите разливать смесь в отдельные мешочки, просто поместите всю смесь в большой герметичный контейнер, зачерпывая ½ стакана смеси на каждую порцию.
  6. Когда будете готовы подавать овсяные хлопья, вылейте содержимое мешочка в миску размером с крупу.
  7. Добавьте ¾ стакана кипятка.
  8. Перемешать.
  9. Дайте овсянке и воде постоять около 5 минут.
  10. Перемешайте и ешьте.

3.4.3177

Пропустить пакеты!

Хотите сделать это еще проще? С тех пор, как я изначально пришел к этой идее, я просто стал делать быстрорастворимую овсянку и хранить ее в больших банках. Мои дети зачерпывают 1/2 стакана смеси, добавляют 3/4 горячей воды, и они готовы к работе!

Овсяные хлопья быстрого приготовления

Посыпая различными фруктами, специями, шоколадной стружкой или орехами, вы можете создать множество различных типов пакетов из овсянки быстрого приготовления! Я наполняю свои пакеты базовой смесью, а затем добавляю различные надстройки, чтобы моя семья могла выбирать из множества пакетов.Вот несколько идей:

Шоколадный завиток

Добавьте несколько мини-шоколадных чипсов

Черника и сливки

Добавить сублимированную чернику, затем приготовить овсянку с молоком вместо воды

Клубника со сливками

Добавьте лиофилизированную клубнику, затем варите овсянку с молоком вместо воды

Корица изюм

Добавьте 1/4 чайной ложки корицы и немного изюма

Яблоки и корица

Добавьте 1/4 чайной ложки корицы и несколько кусочков обезвоженного яблока

Банановый орех

Добавьте несколько измельченных грецких орехов и немного сублимированных бананов

Блендер отлично измельчает овсяные хлопья.
Помните, просто делайте около 1/2 стакана за раз, чтобы процесс прошел лучше.

Смешайте овсяные хлопья (3 стакана) с оставшимися овсяными хлопьями (7 стаканов),
затем добавьте суканат и морскую соль. Видишь, как это просто?

Выложите 1/2 стакана смеси в маленькие мешочки на молнии. Добавьте любые нужные надстройки. Запечатайте и храните.

Для приготовления: Вылейте содержимое мешочка в миску для хлопьев.

Добавьте 3/4 стакана кипятка. Размешивать. Оставьте на 5 минут.

Через 5 минут снова перемешайте, затем ешьте!

Эти домашние овсяные хлопья быстрого приготовления были очень полезны. Они намного дешевле, чем покупка готовых овсяных хлопьев — к тому же, я могу быть уверен, что мы включаем только те ингредиенты, которые нам нравится есть.

Еще не решили, что делать для нашего Приближаясь к завтраку ? Эта идея с овсяными хлопьями быстрого приготовления — отличный выбор. Узнайте больше об этой задаче здесь.

Как насчет подарка овсянки быстрого приготовления?

Подумайте о том, чтобы поделиться этой овсяной кашей быстрого приготовления с молодыми мамами, кем-то, кто был болен, или кем-то из ваших знакомых, которые оценили бы этот продуманный и практичный подарок? Здесь вы найдете все инструкции, как это сделать. и даже несколько симпатичных этикеток для бесплатной печати!

Вы когда-нибудь пробовали делать домашние овсяные пакеты? Какие ваши любимые ингредиенты для добавления в овсянку?

Овсянка Easy Overnight {Рецепт + Начинки!}

Есть определенная красота в обнаружении ярлыка, который одновременно удобен и столь же хорош, если не лучше, чем настоящий.

Овсяные хлопья, нарезанные сталью, обычно требуют от десяти до двадцати минут кипения на плите, чтобы они стали мягкими и кремовыми. Это стоит усилий, чтобы получить фантастическую миску овсянки, но давайте будем честными: не у многих из нас есть такое время по утрам.

С другой стороны, овсяные хлопья для ночевки требуют всего смешать овсяные хлопья с водой и дать им повиснуть вместе в холодильнике на ночь . На следующее утро минута или две в микроволновке, и все готово.Для такого человека, который не любит все утро, вроде меня, это меняет правила игры.

Откройте для себя лучший овес на ночь

Я бы никогда не попробовал овсяные хлопья на ночь, если бы не остановился позавтракать в пекарне Brick Oven в Нортфилде, штат Миннесота, когда в последний раз был дома. Полное раскрытие: пекарня принадлежит моему отцу, который в основном инвестирует в обеспечение народных масс Миннесоты закваской, но недавно был убежден добавить еще несколько блюд для завтрака в свое меню.

Эта миска овсянки была настолько сливочной и ароматной, что я вытащил отца и его шеф-повара из задней комнаты, чтобы рассказать мне, как они ее приготовили. Они трясли свои ингредиенты (овсяные хлопья, вода, некоторые начинки) и основной метод (варить на медленном огне до готовности), ни один из которых, похоже, не объяснял, почему моя миска овсянки была чертовски хороша.

Когда я был в замешательстве, шеф-повар сказал: « О, и мы даем овсу замочиться на ночь. » Бинго.

Эмма Кристенсен

Почему ночная овсянка такая хорошая

Ночное замачивание дает овсяным хлопьям время впитать жидкость для приготовления пищи, будь то вода или молоко.Поскольку они уже полностью пропитаны жидкостью, все, что вам действительно нужно сделать, это нагреть их.

Фактически, вам даже не нужно их нагревать, если вы не хотите ; после замачивания сырые зерна получаются восхитительно жевательными и отлично подходят в качестве холодного завтрака в жаркий день.

Я также чувствую, что замачивание в течение ночи помогает зернам готовиться более равномерно, что приводит к кремовой, гладкой текстуре, которая заставила меня влюбиться в мою миску овсянки в Brick Oven.

Однократная порция овсяных хлопьев на ночь!

Еще один бонус: приготовление овса таким образом позволяет делать только одну порцию овса за раз.Поскольку обычно я завтракаю один, и я не фанат разогревания овса из большой партии, я очень ценю это!

Овес стальной или старомодный?

И стальной овес, и овсяные хлопья старого образца отлично подходят для этого метода (и с одинаковым соотношением жидкости и овса). Используйте тот, который вам больше нравится.

Эмма Кристенсен

Как приготовить лучший овес на ночь

Ночной овес не является чем-то новым в Интернете, и я, конечно, не одинок в своем энтузиазме.Сделайте быстрый поиск на Pinterest, и вы найдете достаточно овсянки, чтобы прослужить вам десятилетие завтраков.

Чтобы выбрать самый лучший метод, я протестировал овес с различными соотношениями овса и воды, с разными жидкостями вместо воды, как с стальной, так и с обычными старомодными овсяными хлопьями, а также после разного замачивания. раз.

В конце концов, я решил, что самый простой способ тоже лучший:

  1. Соотношение 1/4 стакана овса (стальной или старомодный) на 1/2 стакана воды
  2. Ночное замачивание
  3. Около минуты в микроволновке

Это стало моим новым стандартом для хорошей миски овсянки.

Свопы и замены овернайт-овса

  • Замените немного молока: Молочное молоко, миндальное молоко или любое другое молоко определенно подойдет вместо воды, но я чувствовал, что овес остается более жевательным после замачивания и менее восхитительно сливочным после приготовления. Лично я предпочитаю замочить в воде, а затем добавить немного молока или ложку йогурта в овсяные хлопья после приготовления.
  • Поиграйте с соотношением воды и овса . Я обнаружил, что 1/2 стакана воды идеально подходит для приготовления довольно толстой и крепкой миски с овсяными хлопьями.Если добавить 3/4 стакана воды, получится более рыхлая, мягкая и похожая на кашу миску овса. Одна чашка жидкости показалась мне слишком большой, хотя это может быть неплохо, если вы хотите что-то, что можно легко выпить одной рукой по дороге на работу.

Эмма Кристенсен

Как избежать образования пузырей в микроволновой печи

Единственный сложный момент с этим рецептом — это конец приготовления. Вам нужно, чтобы жидкость была очень горячей и почти кипящей, чтобы овсянка загустела и стала кремообразной, но как только жидкость полностью закипит в микроволновой печи, овес легко может пузыриться и вылетать из любого контейнера, который вы используете.

Чтобы этого избежать, особенно в первые несколько раз, когда вы замешиваете овес, сделайте следующее:

  1. Используйте прозрачный контейнер, вмещающий как минимум вдвое больше овса, который вы готовите (например, консервная банка размером с пинту)
  2. Наблюдайте орлиным глазом, когда вы готовите овес в микроволновой печи. Если вы видите какой-либо признак того, что овес начинает пузыриться, немедленно прекратите нагревание в микроволновой печи.

Сделав это несколько раз в той же микроволновой печи, вы точно поймете, когда овес готов и может начать пузыриться.В моей микроволновой печи я обнаружил, что 1 минута и 20 секунд в моей микроволновой печи идеально подходят. Ваш может быть немного меньше или чуть больше.

Только что вынутый из микроволновки овес может выглядеть немного рыхлым и водянистым — это нормально. Дайте им постоять несколько минут, и они загустеют.

И последнее, но не менее важное: добавьте в овсянку любую начинку, которая вам нравится, и закапывайте ее!

Лучшие начинки для овсянки на ночь

На мой взгляд, овсянка на 99% — это вкусная начинка, которую размешивают в вашей миске.Вот несколько любимых предложений:

  • Подсластители : Коричневый сахар, кленовый сироп, мед или другие подсластители
  • Сушеные фрукты , например сушеная вишня, клюква или инжир
  • Свежие фрукты , такие как малина, голубые ягоды, бананы, яблоки или груши
  • Рубленые орехи , такие как пекан, фисташки, грецкие орехи или миндаль
  • Всплеск молока, сливок, сливок или йогурта

Примечания по периодическому приготовлению:

  • Приготовление завтраков на неделю : По рецепту ниже приготовлена ​​одна порция овсянки.Я часто готовлю несколько порций на одну порцию в консервных банках и охлаждаю их для быстрого завтрака в течение недели. Овес, пропитанный жидкостью, хранится в холодильнике не менее 5 дней.
  • Большие партии : Увеличьте количество ингредиентов до количества порций, которые вы хотите приготовить (не менее 4 или более порций), и смешайте в большом контейнере. Поставьте в холодильник на ночь, помешивая несколько раз, когда вспомните. На следующее утро переложите овес и жидкость в кастрюлю.Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите, пока не станет кремообразным и готовым, 5-10 минут.
  • Приготовление на плите: Трудно приготовить одну порцию овсянки на плите. Если вы предпочитаете готовить на плите, а не в микроволновой печи, я рекомендую приготовить как минимум четыре порции за раз. Следуйте приведенным выше инструкциям «Большие партии».

Любите овсянку? Попробуйте эти рецепты!

Посмотреть рецепт овсянки на ночь

Сохрани это

Этот рецепт рассчитан на одну порцию.Вы можете приготовить несколько порций в консервных банках и поставить их в холодильник для быстрого завтрака в течение недели. Овес, пропитанный жидкостью, хранится в холодильнике до 5 дней. Чтобы приготовить большую партию овсяных хлопьев на ночь: увеличьте количество ингредиентов до количества порций, которые вы хотите приготовить, и смешайте в большом контейнере. Поставьте в холодильник на ночь, помешивая несколько раз, когда вспомните. На следующее утро переложите овес и жидкость в кастрюлю. Поставить на средний или слабый огонь и варить на медленном огне до кремовой консистенции.

  • 1/4 стакана измельченного овса или овсяных хлопьев старого образца (не быстрорастворимый овес; при необходимости используйте овес без глютена)
  • От 1/2 до 3/4 стакана воды, немолочного молока или молока
  • Щепотка соли
  • Для обслуживания — выберите несколько!
  • Коричневый сахар, кленовый сироп, мед или другой подсластитель.
  • Сухофрукты, такие как сушеная вишня, клюква или инжир.
  • Свежие фрукты, такие как малина, голубые ягоды, бананы, яблоки или груши.
  • Измельченные орехи, такие как пекан, фисташки, грецкие орехи или миндаль.
  • Всплеск молока, сливок или йогурта
  1. Смешайте овес, воду и соль в банке:

    Используйте 1/2 стакана воды для густой овсянки, которую можно есть ложкой, или 3/4 стакана для более мягкой и похожей на кашу овсянки.(Вы также можете добавить дополнительную жидкость позже, чтобы ее разбавить, поэтому не нужно добавлять здесь слишком много.) Закройте крышку и несколько раз взболтайте содержимое, чтобы овес пропитался.

    Эмма Кристенсен

    Эмма Кристенсен

    Эмма Кристенсен

    Эмма Кристенсен

  2. Упакуйте начинки:

    Смешайте горсть выбранных начинок из овсяных хлопьев в небольшой емкости. (Если вы готовите несколько порций для завтрака в течение недели, подождите, чтобы приготовить начинку, до вечера, прежде чем вы планируете съесть овсянку.)

    Эмма Кристенсен

    Эмма Кристенсен

  3. Поставить в холодильник на ночь или до 5 дней.

  4. Приготовьте овсяные хлопья в микроволновке:

    Снимите крышку с емкости и отложите в сторону. При желании переложите овес и жидкость для замачивания в отдельную миску, подходящую для использования в микроволновой печи. Поместите емкость на тарелку, подходящую для использования в микроволновой печи (чтобы случайно пролить жидкость), и поместите в микроволновую печь.

    Разогрейте в микроволновой печи на высокой мощности в течение 30 секунд, затем выньте овсянку и перемешайте.Готовьте в микроволновой печи еще 30 секунд, затем выньте и снова перемешайте. Если жидкость не совсем горячая, поставьте в микроволновую печь еще на 15–30 секунд или по мере необходимости, пока жидкость не станет очень горячей. Время приготовления может варьироваться в зависимости от микроволновой печи; в моей микроволновой печи общее время приготовления 1 минута и 20 секунд было идеальным.

    Будьте очень внимательны, если разогреваете в микроволновой печи дольше 1 минуты. Жидкость начнет вспениваться и выйдет из емкости, если она закипит. Будьте особенно осторожны с емкостями меньшего размера.

    На этом этапе овес, вероятно, еще не совсем будет похож на овсянку; поверх овса все равно останется тонкий слой пенистой жидкости. Хорошо.

    Эмма Кристенсен

  5. Дайте овсу постоять 2–3 минуты, чтобы он загустел:

    Дайте им постоять несколько минут и перемешайте овес. По мере перемешивания овсянка должна становиться густой и сливочной. Если он все еще кажется более жидким, чем хотелось бы, поставьте в микроволновую печь еще на 15-30 секунд, но будьте очень внимательны, чтобы не вспенить жидкость .

    Если овсяные хлопья кажутся слишком жесткими и густыми, добавьте немного молока, воды или другой жидкости, чтобы они снова разрыхлились.

    Эмма Кристенсен

    Эмма Кристенсен

    Эмма Кристенсен

  6. Добавить начинку и подавать.

    Наслаждаться!

Оценить рецепт

Мне это совсем не нравится.
Это не самое худшее.
Конечно, сойдет.
Я фанат — рекомендую.
Удивительный! Я люблю это!
Спасибо за вашу оценку!

Проблема овсянки (и как есть ее холодной)

Летняя альтернатива с тертым яблоком и миндалем


Овсянка в кафе Fanny в Беркли

Мне всегда нравилась идея овсянки на завтрак: ее просто приготовить, она прилипает к ребрам до обеда и экономична.Я не всегда трачу много времени на завтрак или много размышлений, кроме случайного спокойного утра с жареным яйцом на тосте или яичницей с чесноком из сада на подоконнике. Овсянка кажется хорошим и честным решением. Хотя я иногда ел в кафе чудесные тарелки овсянки, когда она не была липкой, сбрызгивалась достаточным количеством кленового сиропа и смазывалась кремом, у меня никогда не возникало пристрастия к овсянке. Это поразило меня несколько недель назад, когда я был в Сан-Франциско и имел то, что можно было назвать превосходной чашей в заведении Элис Уотерс под названием Cafe Fanny в Беркли.

Это был идеальный платонический напиток, лучшее, о чем только мог мечтать любитель овсянки, каждое зернышко — своеобразная жемчужина вкуса, вся чаша достаточно кремовая. Но все, о чем я мог думать, это фраза одного из моих любимых комиков, Митча Хедбурга, описывающая важность того, чтобы начать комический образ хорошо и так же хорошо закончить. «** Вы не можете быть как блины: сначала все возбуждает, но к концу вы, б * д, уже устали от них. »

Очевидно, что растворимые продукты — отстой, и хотя я читал о стальном овсяном овсе, приготовленном дюжиной способов (в рисоварках, мультиварках, быстро на сильном огне утром и т. Д.)), Я никогда не был уверен, что эти хлопоты того стоят. Может, вы меня переубедите? У вас есть лучший способ приготовить овсянку?

А пока я был одержим рецептом, который задает вопрос: а что, если вы его не приготовите? Я нашел рецепт на Active.com, где он был объявлен отличным обедом для восстановления после тренировки. Он основан на сливочной смеси йогурта и молока с добавлением сырого овса и тертого яблока. Здоровое сочетание углеводов и белков — это действительно неплохой способ начать день.Если вы не поверили философии Ника «салат на завтрак», вот еще один подход к первому приему пищи.

Для его приготовления нужно смешать ингредиенты в миске — йогурт, молоко, мед, ванильный экстракт, тертое яблоко и миндаль — все это играет роль, — а затем съесть их холодными. Так же сильно, как я ненавижу, когда овсянка становится липкой, мне нравится это: гладкая, хрустящая и освежающая. Хотя его лучше всего есть в свежем виде, я также составил полный рецепт и ел его на завтрак или в качестве закуски в течение недели.

Холодная овсянка с тертым яблоком и миндалем
  • 2/3 стакана сырых овсяных хлопьев
  • 2/3 стакана 2% молока
  • 2/3 стакана обезжиренного йогурта без добавок
  • 2 чайные ложки чистого экстракта ванили
  • 1 стакан апельсинового сока
  • 2/3 стакана измельченного миндаля
  • 2 столовые ложки меда или более по вкусу
  • 1 1/2 стакана очищенных и натертых красных яблок
  • 3 стакана смеси ягод (свежих или замороженных)

1.В большой миске смешайте овсяные хлопья, молоко, йогурт и ваниль. Оставьте на 5 минут, чтобы овес размягчился.

2. В небольшой миске смешайте апельсиновый сок, измельченные орехи и мед. Натереть яблоко и сразу же добавить к смеси апельсинового сока. Добавьте оставшиеся ягоды. Вмешайте смесь йогурта и хорошо перемешайте. Подавать охлажденным.

На 8 порций (1 чашка)


Еда,
Вегетарианский,
Американец
Завтрак,
Завтрак,
Завтрак,
Продукты для завтрака,
Кафе Фанни,
Хлопья,
Еда и напитки,
Зерна,
Митч Хедбург,
Овес,
Овсяная каша,
Овсяная каша,
Блины,
Овсяные хлопья,
Сан-Франциско,
Основные продукты питания,
Сталь режет овес,
Завтрак

The ULTIMATE 90-секундная овсянка для микроволновой печи

Последнее обновление:

Это единственный рецепт овсянки для микроволновой печи, который вам когда-либо понадобится.Это будет ваш любимый завтрак со сливочными, сытными овсяными хлопьями каждый раз!

Холодная зимняя погода требует теплого и сытного завтрака. В нашем доме это обычно означает, что мы переключаемся между замороженными оладьями и овсяными хлопьями.

]]> Перейти к:

На протяжении многих лет я делился с вами бесчисленным множеством рецептов овсянки, но до меня дошло, что я никогда не делился одним рецептом, который делаю больше всего: ULTIMATE 90-секундная овсяная каша в микроволновке!

Овсянка не только чрезвычайно питательна и универсальна, но и не содержит глютена.Тем из вас, у кого аллергия на глютен, я настоятельно рекомендую Bob’s Red Mill безглютеновый овес, произведенный на 100% безглютеновой основе и еще раз протестированный на глютен, чтобы убедиться в его чистоте. Фактически, мне пришлось совершить поездку по фабрике и лично увидеть этот процесс во время моего визита в Портленд в прошлом году!

Секреты идеальной 90-секундной овсянки:

  • Используйте молоко вместо воды
  • Добавьте корицу, ваниль и немного соли
  • Добавьте свои любимые начинки

Оттуда мир — ваша устрица.

Заменители молока:

Если хотите, можете заменить цельное молоко рисовым молоком или водой. Вы бы заменили его тем же количеством цельного молока, которое указано в рецепте.

Часто задаваемые вопросы:

Какие топпинги из овсянки лучше выбрать?

Лучшая начинка для овсянки — это арахисовое масло, содержащее белок, ягоды, овес, ломтики банана, семена чиа, миндаль или изюм.

Каково соотношение овса к молоку для овсянки?

Я обычно делаю соотношение 1: 1.Одна чашка овса на одну чашку молока, но если вы хотите, чтобы овес был более рыхлым, я бы посоветовал добавить немного больше молока.

Можно ли использовать овсяные хлопья быстрого приготовления в микроволновой печи?

Овсяные хлопья быстрого приготовления в микроволновой печи сделают продукты настолько мягкими, что вам не захочется завтракать. Если вы хотите идеальную овсянку, вам нужно использовать овсяные хлопья старого образца.

Как приготовить горячую овсянку, подходящую для детей?

Часто овсянка, выходящая из микроволновой печи, слишком горячая для детей.Если вы хотите быстро остудить, добавьте несколько замороженных ягод, когда они вынуты из микроволновой печи. Это позволит нагреть овсянку до нужной для детей температуры.

Ваша ложка ждет.

📖 Рецепт

ULTIMATE 90-секундная овсянка для микроволновой печи

Лиз Делла Кроче

Это единственный 90-секундный рецепт овсянки в микроволновой печи, который каждый раз станет вашим любимым завтраком со сливочными, сытными овсяными хлопьями!

]]>

Время приготовления 2 минуты

Время приготовления 2 минуты

Общее время 4 минуты

Курс Завтрак

Кухня Американская

Порций 1

Калорий 240 ккал

Ингредиенты
  • ½ стакана цельного молока
  • ½ стакана овсяных хлопьев по старинке Не используйте овсяные хлопья быстрого приготовления, так как они сделают овсяные хлопья мягкими.
  • 1 чайная ложка ванили
  • ¼ чайная ложка корицы
  • щепотка соли
  • кленовый сироп коричневый сахар или кусочки банана для подслащивания — необязательно
Инструкции
  • Поместите молоко, овес, ваниль, соль и корицу в миску, пригодную для использования в микроволновой печи, и перемешайте.

  • Микроволновая печь на высокой мощности в течение 90 секунд для получения жевательной консистенции или дольше для более мягкой консистенции.

  • Подсластить по вкусу кленовым сиропом, коричневым сахаром или ломтиками банана.

Nutrition

Порция: 1 чашка Калории: 240 ккалУглеводы: 34 г Белки: 9 г Жиры: 6 г Насыщенные жиры: 2 г Холестерин: 12 мг Натрий: 55 мг Калий: 307 мг Волокно: 4 г Сахар: 7 г Витамин A: 159 I Кальций

Ключевое слово как приготовить овсянку в микроволновке, овсянку в микроволновке

Еще больше идей здорового завтрака ждут вас на Pinterest!

Каша | Encyclopedia.com

ПОРРИДЖ. Каша обычно определяется как блюдо, приготовленное путем перемешивания овсянки или овсяных хлопьев с кипящей водой и осторожного кипячения смеси до готовности.Обычно его едят горячим; часто, хотя и не всегда, на завтрак. Можно использовать муку или муку из других злаков, и в этом случае блюдо обозначено таким образом; жидкостью для приготовления пищи может быть вода, молоко или их смесь.

Каша считается главным образом шотландским продуктом питания — Роберт Бернс, национальный поэт Шотландии, провозгласил ее «Злобный козленок, главный кулинар Скотии», хотя овес выращивают во многих регионах мира. Слова «каша», «паррич» и их варианты связаны со словом «похлебка», что указывает на практику приготовления ингредиентов вместе в кастрюле и загущения ее крупами, хотя «похлебка» сама по себе стала обозначать суп или бульон.Они также могут быть связаны с porray, , которое происходит от porrum, латинского слова, обозначающего лук-порей — старинный чечевичный овощ. Шотландский Purry был смесью овсянки и кайла.

Готовка и сервировка

Приготовление и употребление каши связано с традициями. Перемешивать всегда нужно по часовой стрелке (на удачу) с
spirtle или theevil, деревянная палочка с закругленным концом для перемешивания и резная головка. В шотландцах каша всегда упоминалась во множественном числе, и ее обычно ели стоя, но причины этого последнего обычая неясны.Одни утверждали, что это произошло из-за пословицы: «Стойнинский мешок заполняет самое лучшее» (Стоящий мешок наполняет самое полное), в то время как другие считают, что люди ели стоя, чтобы враги не застали их врасплох.

После приготовления кашу разливали по мискам (мискам), рядом стояла отдельная миска с молоком, пахтой или жидкими сливками. Каждую ложку каши опускали в холодную жидкость и съедали. Одни посыпали кашу сахаром, другие предпочли мед, патоку или сироп или кусок сливочного масла — мужчины могли заменить молоко элем или мелким пивом.Иногда кашу наливали в ящик кухонного комода, чтобы нарезать холодными ломтиками, либо для еды в поле, либо для разогрева вечером.

Базовая смесь допускала многочисленные перестановки, все со своей собственной номенклатурой в зависимости от местности. Брозе готовили путем заливки кипятком овсянки, масла и соли: с мясным бульоном она превращалась в жирную, в то время как добавление зеленого овоща давало кайль-брус. Hasty Pudding — это обогащенная и подслащенная каша.Кашицу готовили путем кипячения жидкости, в которой пропитался овес, приправляя ее различными ингредиентами и давая ей остыть до желеобразной субстанции. Чтобы сделать сован, овсяных шелух замачивали до кислого состояния, после чего смесь просеивали и выкидывали шелуху. Жидкость была приятным напитком, а крахмалистый осадок под ней кипятили и ели либо горячим, либо холодным, с молоком, сливками или пивом, которые снова подавали отдельно.

Овсянка дополняла все блюда и некоторые напитки, а овсяные лепешки и пироги, запеченные на поясе (плоской железной тарелке, висящей над огнем), заменили дрожжевой хлеб.

Каша очень питательна, потому что овсянка содержит белок, углеводы, жиры и растворимую клетчатку, все витамины группы B, витамин E, кальций и железо. Недостаток витаминов A, C и D восполняется, когда он сочетается с молоком или овощами. Исследования показали, что каша может помочь в профилактике ишемической болезни сердца, а также в лечении гипертонии и некоторых диабетических состояний.

A Scottish Staple

Потребление каши вместе с другими продуктами на основе овса считается важным критерием для шотландской национальности.В географических и климатических условиях Шотландии и овес, и ячмень давали более надежный урожай, чем пшеница, но овес не преобладал до восемнадцатого века. После этого они стали играть все более важную роль в рационе питания, особенно в сельской местности, где овсянка часто составляла основу каждого приема пищи: «Овсянка с молоком, которую они готовят по-разному, является их постоянной пищей три раза в день на протяжении всего дня. год, включая воскресенье и праздничные дни », — заметил Дж. Дональдсон в 1794 году относительно сельскохозяйственных рабочих в Карсе Гоуи, плодородной области на северном берегу реки Тэй.В Англии и Уэльсе с похожими условиями наблюдалась параллельная зависимость от овсянки. Эмигранты из Соединенного Королевства, но особенно шотландцы, унесли с собой свои традиционные привычки, включая пищевые предпочтения, и впоследствии овсянка экспортировалась во многие отдаленные уголки земного шара.

См. Также Британские острова ; Зерновые и псевдозерновые ; Средневековье, европейское .

БИБЛИОГРАФИЯ

Баркер Т.К., Дж. К. Маккензи и Джон Юдкин, ред. Наши меняющиеся тарифы: двести лет британских пищевых привычек. Лондон: Макгиббон ​​и Ки, 1966.

Дональдсон, Гордон. Шотландцы за границей . Лондон: Хейл, 1966.

Дональдсон, Джеймс. Общий вид сельского хозяйства Carse of Gowrie в графстве Перт. Лондон: Macrae, 1794.

Фентон, Александр. Шотландская деревенская жизнь . Эдинбург: Дональд, 1976.

Надежда, Аннет. Каледонский праздник. Эдинбург: Mainstream, 1987.

Lythe, S. G. E., and J. Bute. Экономическая история Шотландии, 1100–1939. Глазго и Лондон: Блэки, 1975.

Мейсон, Лора и Кэтрин Браун. Традиционные продукты питания Великобритании: инвентарь. Totnes, UK: Prospect, 1999.

McNeill, F. Marian. Шотландская кухня: традиции и знания со старинными рецептами. Лондон и Глазго: Блэки, 1929.

Стивен, Мэйси. Хорошая шотландская диета: что с ней случилось? Aberdeen: Aberdeen University Press, 1985.

Una A. Robertson


Приготовление каши традиционным шотландским методом

На каждого человека положите горсть овсянки на полпинты воды и небольшую порцию. чайная ложка соли. Доведите воду до кипения и добавьте овсянку медленной, но устойчивой струей, энергично помешивая. Когда он снова закипит, осторожно варите до готовности, примерно 20-25 минут.Добавьте соль ближе к концу времени приготовления.

Количество обязательно неточно, поскольку блюда различаются, как и вкусы тех, кто ест конечный продукт. Овсяные хлопья требуют меньше варки, поэтому следуйте инструкциям производителя; микроволновая печь также сокращает время приготовления.



Developments

В 1877 году компания Quaker Oats в США разработала овсяные хлопья или овсяные хлопья путем пропаривания и раскатки грубейшего сорта овсянки — так называемой овсянки с булавочной головкой, представляющей собой разделенное пополам цельное зерно.Это нововведение упростило приготовление каш и всех блюд на основе овса.

Современные мюсли, которые считаются здоровой пищей, обычно состоят из овса в качестве основного ингредиента с добавлением других зерновых хлопьев, сухофруктов и орехов. Она не требует приготовления и со временем стала более изощренной, но по-прежнему является производной шотландской каши.


Энциклопедия еды и культуры Робертсон, Уна А.

Как приготовить овсянку для младенцев (так просто!)

Рассказываем, как сделать самую легкую овсянку для младенцев!

Как мы уже говорили в этом блоге, кормление малышей едой может сбивать с толку и утомлять многих.

Лично мне было лучше всего готовить еду для Эзры, но я также понимаю, что счастливое место большинства людей — это не кухня, как для меня. И это нормально! Я здесь, чтобы помочь сделать это немного проще для всех, кто начинает кормить своих детей, и что нужно знать, что делать звуковому сигналу.

Мы все в 100 раз слышали, что овсянка — одна из первых продуктов, которые ест ребенок. Или рисовые хлопья, или что-то еще. Я пропустил рисовую кашу и, честно говоря, я пропустил «детскую овсянку».Я обнаружил, что многие виды детского питания сильно переоценены и временами завышены (это только мое мнение). Определенно есть несколько удивительных брендов, производящих качественные продукты (скоро мы расскажем об этом подробнее), но если есть одна вещь, которую я узнал за последние несколько месяцев кормления Эз, так это то, что…

Младенцы тоже могут есть, как и мы. !

Сумасшедший, правда? Так я приготовил овсянку для Эзры.

Я спросил себя: «Как бы я хотел есть овсянку?» Конечно, это зависит от того, как вы вводите аллергены и т. Д.но когда я впервые дал Эз овсянку, ее готовили не только на воде. Лично я не люблю овсянку в воде без специй и добавок. Почему я мог ожидать, что ему это понравится ?!

Я готовлю овсяные хлопья Эзры на немолочном молоке. Обычно кокос, кешью, миндаль, все без сахара. Я добавляю много корицы (так, как мне нравится), а затем меняю смесь каждый день.

Когда Эзра впервые попробовал овсянку, это была просто овсянка + корица + кокосовое молоко. Да, я рискнул из-за аллергии здесь, но меня не слишком беспокоила аллергия на кокос или глютен.

Говоря о глютене, овсянка Эзры обычно не безглютеновая. Я стараюсь давать ему органические продукты, не содержащие ГМО, а не продукты, не вызывающие аллергии. Если у него не возникнет аллергия на что-то, я бы хотел, чтобы он как можно чаще подвергался воздействию. Плюс вот как мы с Джорданом питаемся.

У Эза обычно есть овсянка в традиционной овсяной форме, если хотите. Однажды я смешал его с консистенцией пудинга, но когда я приготовил его снова, я предложил его как есть, и ему это понравилось. К тому же это немного облегчает мне подготовительную работу.

Если ваш ребенок предпочитает консистенцию пудинга, просто добавьте приготовленную овсянку в блендер и взбивайте до кремообразной консистенции! Все, что нужно, чтобы они наслаждались завтраком.

Сколько овсянки мне давать ребенку? Что мне с этим положить?

Это ваш звонок! Я делаю около 2 чашек на партию и обычно кладу их в лоток для кубиков льда, чтобы они заморозили.

Эзра съедает одну из порций «кубика» на каждую порцию, и я всегда добавляю ореховое или семенное масло (люблю кокосовое масло), а затем немного молока, когда я его разогреваю.Я также добавлю немного молотых семян льна, семян чиа или кокосовой стружки, чтобы получить дополнительные питательные вещества для него. Вскоре я добавлю мюсли, когда он будет есть что-то более хрустящее. Я обычно подаю ему в этой миске.

Я надеюсь привить интуитивные методы питания с помощью Ez. Если он не хочет доедать овсянку, я его не готовлю. Он также обычно доволен тем, как много я ему служу. У него появляется привычка делать это каждое утро после кормления грудью!

Иногда я кладу ему овсянку на поднос и предлагаю ему немного «повеселиться» с ней, если хотите.Таким образом он получает около 10% в рот, но это действительно помогает ему научиться есть и себя 🙂

Советы по приготовлению детской овсянки:

  • Когда вы разогреваете ее в морозильной камере или холодильнике, добавьте немного молока после разогреваешь. Затем немного перемешайте, чтобы получилась кремовая консистенция. Конкретного количества нет, просто делайте брызги за раз до желаемой кремовой консистенции. Добавление молока помогает сделать его менее густым и превратит его в пудинг для вашего пузыря.
  • Любимые комбинации вкусов, которые можно добавить после разогрева:
    • Банановое пюре с ореховым или семенным маслом
    • Льняное семя с ореховым или семенным маслом
    • Несладкое яблочное пюре с семенами льна
    • Домашнее кокосовое масло

Надеюсь, вашим баббасам нравится эта овсянка не меньше, чем Эзре.

Рассказываем, как приготовить самую простую овсянку для младенцев!

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 5 минут

Общее время 10 минут

Указания

Для приготовления овсянки:

  1. Добавьте воду и молоко в большую кастрюлю и доведите до кипения
  2. Добавьте овсяные хлопья и накрыть крышкой, уменьшить до кипения и варить в течение 3-4 минут.
  3. Снимите с огня и дайте овсяным хлопьям постоять минуту.
  4. Добавьте корицу.
  5. Выложите овсяные хлопья на поддон для кубиков льда или добавьте в посуду по выбору

Для приготовления овсяного пудинга:

  1. Смешайте овсяные хлопья, когда они будут приготовлены, если ваш ребенок предпочитает текстуру пудинга традиционным овсяным хлопьям! Я сделал это в первый раз, когда подал овсянку Ezra около 5 месяцев
  2. После смешивания до кремообразной консистенции пудинга храните в лотке для кубиков льда или добавляйте в посуду

Как разогреть овсянку из холодильника или морозильника:

  1. Я обычно добавить порцию овсянки.

Как варить овес в горячей воде?

Можно ли приготовить овсянку на воде?

Чтобы получить кремообразную, не липкую миску овсянки, нужно использовать достаточное количество воды. Обратите внимание, что мы сказали «вода». При приготовлении овсянки на молоке овсянка становится более липкой и густой. Следуйте инструкциям на канистре, используя h3O, затем добавьте в миску немного молока или миндального молока.

Как долго замачивать овес в горячей воде?

Налейте 1 стакан ОВЕСА в стеклянную миску и перемешайте с 1 стаканом теплой ФИЛЬТРОВАННОЙ ВОДЫ и 2 столовыми ложками кислой СЫВОРОТКИ (или 1.5 чайных ложек яблочного уксуса). Неплотно накройте и оставьте на ночь в духовке или шкафу. Дайте впитаться от 7 до 24 часов.

Нужно ли нагревать овес?

Овсяные хлопья, популярные на завтрак, можно есть как в сыром, так и в приготовленном виде. Это означает, что вы можете либо варить их, как при приготовлении овсянки или каши, либо наслаждаться ими холодными, например, добавляя сырые овсяные хлопья в коктейли.

Овес лучше с водой или молоком?

Простой совет №1: готовьте овсянку с молоком (или немолочную альтернативу) вместо воды.Овсянка, приготовленная на воде, не только менее вкусна, но и лишена дополнительной выносливости протеина, которую молоко добавит к завтраку. Вода также сделает овес более липким, а не кремообразным.

Увеличивает ли вес овес с молоком?

Если не принять во внимание несколько вещей, даже овсянка может привести к увеличению веса. Он может мгновенно превратиться из завтрака для похудения в еду с повышенным уровнем сахара в крови, которая может нанести вред вашей талии.

Можно просто добавить кипящую воду в овес?

Чтобы приготовить, просто добавьте кипяток

Чтобы превратить овсяную кашу быстрого приготовления в завтрак, положите 1/2 стакана смеси в миску, затем залейте 3/4 стакана кипятка, перемешайте и оставьте на 2 минуты.Затем добавьте сливочное масло, молоко, подсластители и / или свежие фрукты по своему усмотрению.

Можно ли приготовить овес только на кипящей воде?

Когда вы готовы кушать, овсянку можно приготовить двумя способами. Первый вариант - добавить в банку 1/2 стакана (или больше) кипятка, перемешать, накрыть крышкой и дать настояться 5 минут. Овес и овсяная мука впитают воду, и чашка овса станет идеально кремовой.

Можно ли есть Quaker Oats без приготовления?

Ответ: Да, овсяные хлопья можно есть, не готовя их, так как в процессе измельчения они очищаются и подвергаются термообработке.… Ответ: Овсяные хлопья быстрого приготовления - это овсяные хлопья. Традиционные овсяные хлопья, которые были раскатаны, но затем просто нарезаются на более мелкие кусочки, чтобы они готовились быстрее.

Почему овсяные хлопья плохи?

Ночной овес Фитиновая кислота

Несмотря на то, что замачивание овса на ночь может снизить уровень фитиновой кислоты, жидкость, в которой они были замачены, все еще может содержать фитиновую кислоту. … Эти ингредиенты могут активировать фитазу (тип фермента), который может расщеплять фитиновую кислоту.

Нужно ли мыть овес перед приготовлением?

Сливать воду перед приготовлением не нужно, и на самом деле это было бы непрактично, так как овес впитает большую часть воды за ночь.Я слышал, что некоторые находят их немного кислыми (от йогурта и т. Д.). … Поскольку они были замочены, вы обнаружите, что они требуют меньше времени для приготовления, чем обычно.

Как долго нужно замачивать овес в молоке?

Итак, вместо того, чтобы готовить овсяные хлопья на плите или в микроволновой печи, вы замачиваете сырые овсяные хлопья в молоке. Этот процесс замачивания позволяет овсу впитать жидкость и смягчить его настолько, чтобы его можно было есть в сыром виде. Вам нужно всего лишь дать овсяным хлопьям впитаться и поставить в холодильник на 2 часа.

Что произойдет, если вы будете есть овес каждый день?

Овес - одно из самых полезных зерен на Земле.Это цельное зерно без глютена и отличный источник важных витаминов, минералов, клетчатки и антиоксидантов. Исследования показывают, что овес и овсянка имеют много преимуществ для здоровья. К ним относятся потеря веса, снижение уровня сахара в крови и снижение риска сердечных заболеваний.

Как долго нужно замачивать овес перед едой?

Овес должен замачиваться не менее 12 часов, но лучше всего 24 часа, и еще немного. Обычно я начинаю их замачивать на ночь, чтобы мы могли съесть их утром.

Уничтожает ли овес при варке питательные вещества?

Когда вы готовите овес, вы уменьшаете количество доступных питательных веществ в овсе.Приготовление пищи также приводит к высвобождению определенных антинутриентов, таких как фитиновая кислота, которые человеческий организм не может усвоить непосредственно из сырого овса. … Многие люди предпочитают вареный овес, так как это горячая и комфортная пища.

Приготовление овсяных хлопьев из стали | Термос Готовим

Овсяные хлопья (также называемые овсяными хлопьями с булавочной головкой, шотландскими овсяными хлопьями или ирландскими овсяными хлопьями) обладают таким улучшенным вкусом и текстурой, что их нельзя сравнить с овсяными хлопьями или овсяными хлопьями быстрого приготовления. Это связано с тем, что овсяные хлопья, нарезанные на мелкие кусочки, производятся из цельной овсяной крупы.Для сравнения, овсяные хлопья быстрого приготовления готовятся на пару и скручиваются, поэтому они готовятся быстрее. Овес быстрого приготовления также имеет вкус и консистенцию, похожие на клей. Ик.

Наши инструкции станут более понятными после того, как вы быстро ознакомитесь с нашими основами приготовления термосов.

Базовый рецепт

Соотношение: 1 часть овсяных хлопьев на 3,5 части воды
Соль:
По вкусу - попробуйте 1/2 чайной ложки на чашку овса, чтобы начать (добавьте соль после того, как овсянка будет приготовлена)
Время приготовления: 40 минут (прибл.)

Проезд

  1. Кипятите достаточно воды, чтобы наполнить термос. Мне нравится пользоваться электрическим чайником, но я использую плиту или что-нибудь еще, что у вас есть.
  2. Пока он нагревается, приготовьте ингредиенты.
  3. Как только вода закипит, наполните термос, закройте крышку и отставьте.
  4. Отмерьте воду в соотношении 1: 3,5. Вы можете использовать от 3 до 4 чашек воды на каждую чашку овсянки, но я думаю, что 3 1/2 чашки - идеальный вариант.
  5. Прокипятите мерную воду.
  6. Когда вода закипит, вылейте воду из термоса.
  7. Положите овсяные хлопья в термос, залейте их кипятком, закройте, взболтайте и положите на прилавок.

Время (40 минут) приблизительное. Отчасти это зависит от того, какую консистенцию овсянки вы хотите. Просто время от времени встряхивайте термос. Сначала он будет плескаться, а затем постепенно загустеет.

Вы всегда можете открыть верх и заглянуть внутрь один или два раза, пока не почувствуете это.Помните, что овсянку в термосе переваривать нельзя, поэтому не беспокойтесь о том, чтобы смотреть за термосом или опорожнять его, когда это будет готово. Просто оставьте его на прилавке и съешьте, когда будете готовы. Можно даже накануне вечером потушить - удобно, не правда ли?

Подсказки

  • Не добавляйте соль до готовности овсянки. В результате получается кремообразная овсянка, поскольку элемент в овсянке - пентозан - может смешиваться с водой и создавать более кремовую текстуру. Использование соли во время приготовления не позволит воде взаимодействовать с пентозаном.Просто посыпьте солью овес в миске или термосе.
  • Обжарьте овес перед приготовлением. Пока вы ждете, пока вода закипит, вы можете поджарить овес на сковороде с небольшим количеством сливочного или растительного масла (я использую немного оливкового масла). При поджаривании получается приятный вкус (чуть более сладкий и карамелизированный). Попробуйте сами.
  • Сделайте много! Нет причин варить пару стаканов овсянки. Сделайте столько, сколько может вместить ваш термос, а остальное оставьте в термосе, чтобы кто-то другой обнаружил, или положите его в контейнер в холодильнике и съешьте завтра.Отлично нагревается в микроволновке.
  • Сделайте это накануне вечером. Что было бы лучше, чем просыпаться и иметь хороший термос, полный горячей овсянки. Просто приготовьте его накануне вечером и оставьте на прилавке. Когда вы будете к этому готовы, будет жарко и вкусно.

Узнайте о пищевой ценности овса.

Дополнительно

Посмотрите отличную передачу из фильма Альтона Брауна «Хорошая еда» о том, почему нужно держать соль, пока овес не сварится.Альтон Браун - мой личный герой.

Можно ли сварить молоко для овсянки? (+5 шагов)

В этой статье мы ответим на вопрос «Можно ли сварить молоко для овсянки?» И как приготовить овсянку?

Можно ли сварить молоко для овсянки?

Да, молоко для овсянки можно сварить. Лучше всего довести его до кипения, а затем убавить огонь, постоянно помешивая.Частое помешивание предотвратит выкипание молока, образование пленки наверху или опаливание снизу.

Как приготовить овсянку?

Состав

  • 1/2 стакана (45 г) овсяных хлопьев старомодного производства, овсяных хлопьев или овсяных хлопьев быстрого приготовления
  • 1 стакан (240 мл) воды или молока
  • 1 стакан (240 мл) миндаля, кокоса, соевого молока или другого не -молочная альтернатива (по желанию)
  • Различные начинки, специи и добавки (по вкусу)

Метод 1: приготовление овсянки в микроволновой печи

  • Вылейте предварительно порционированные овсяные хлопья в миску, подходящую для использования в микроволновой печи, или используйте сухую мерную ложку, чтобы добавить ½ стакана или 45 г рассыпчатого овса.
  • Добавьте в миску 1 стакан или 240 мл воды. Убедитесь, что на нем нет комочков или сухих пятен. Для получения более кремовой и насыщенной текстуры добавьте молоко вместо воды.
  • Для приготовления нежных и кремообразных овсяных хлопьев разогрейте миску в микроволновой печи на высокой мощности в течение 1,5 минут. Для более густого овса подойдет 2 минуты. Для традиционных овсяных хлопьев или овсяных хлопьев, приготовьте 2 1/2 - 3 минуты.
  • Достаньте овсянку из микроволновой печи, перемешайте и дайте ей остыть перед едой.
  • Добавьте масло, мед, сливки, свежие ягоды, сушеные фрукты или жареные орехи или коричневый сахар, корицу и яблоки для аромата.

Способ 2. Приготовление овсяных хлопьев или овсяных хлопьев на плите

  • Налейте 1 стакан или 240 мл воды или молока в неглубокую кастрюлю. фасованные овсяные хлопья быстрого приготовления и овсяные хлопья быстрого приготовления предполагается готовить в микроволновой печи.
  • Нагрейте воду или молоко на среднем или сильном огне, чтобы они закипели или закипели. Добавление овса в кипящую жидкость предотвратит его отсыревание и поглощение большого количества влаги. Смешайте воду с молоком, чтобы получить низкокалорийную, но кремообразную овсянку.
  • Добавьте ½ стакана или 45 г овса в кипящую жидкость, добавьте немного ванили и щепотку соли для усиления вкуса.
  • Время от времени помешивайте овес на медленном огне, пока он не загустеет. Не перемешивайте слишком сильно, так как это разрушит крахмал, из-за чего овес станет слишком липким.

Около 8-10 минут кипячения требуется, чтобы размягчить горшок с овсяными хлопьями старого образца, и около 20 минут, чтобы размягчить овсяные хлопья, нарезанные сталью.

  • Овсянка густеет при охлаждении, поэтому снимает тепло, когда она почти достигает желаемой консистенции.
  • Вылейте горячую овсянку в миску, соскребая ее лопаткой. Добавьте коричневый сахар, масло, кленовый сироп, мед, арахисовое масло, изюм или фруктовые консервы или посыпьте немного корицы, мускатного ореха и душистого перца для аромата.

Способ 3. Приготовление овсянки с кипящей водой

  • Нагрейте воду в чайнике, поставив его на плиту на сильный огонь, или воспользуйтесь электрическим чайником. Этим методом можно приготовить как овсяные хлопья, так и овсяные хлопья.
  • Добавьте 45 г овса, используя мерный стакан.
  • Залейте овес горячей кипящей водой, постоянно помешивая. Добавьте 1 чашки (300 мл) для мягкого овса и ¾ -1 стакана (180–240 мл) для более густого овса. Добавьте немного больше воды, чем вам нужно, потому что вы не знаете, сколько овсянки впитают.
  • Настройте чашу для овсянки по своему вкусу. Добавьте ложку сливок или греческого йогурта, или меда, коричневого сахара или кленового сиропа в качестве подсластителей, сушеной вишни, фисташек или стружки кокоса для придания вкуса и текстуры.

Вы также можете добавить смешанный смузи из ягод асаи с семенами чиа, ореховым маслом и нарезанными фруктами.

Метод 4: закрепление овсяных хлопьев на ночь с овсяными хлопьями

  • Добавьте ½ стакана или 45 г овсяных хлопьев в каменную банку или любой другой подобный контейнер. Встряхните овес до уровня.
  • Добавьте ½ стакана или 120 мл холодного молочного или миндального, кокосового или соевого молока. Овес и молоко должны быть в соотношении 1: 1.
  • В этот момент добавьте семена чиа, льна или молотые специи и хорошо перемешайте до однородного состояния.
  • Оставьте банку в холодильнике минимум на 3-5 часов или на 7-8 часов для получения более гладкой текстуры. Убедитесь, что емкость запечатана. Если у вас нет крышки, используйте вместо нее кусок фольги или пластика.
  • После того, как овсяные хлопья станут мягкими и холодными, добавьте ваши любимые начинки, такие как мед, греческий йогурт, ореховое масло, свежие фрукты или шоколадно-ореховая паста. Вместо искусственных подсластителей добавьте пюре из фиников или бананов, чтобы подсластить овсянку.

Другие часто задаваемые вопросы о молоке, которые могут вас заинтересовать.

Как долго можно хранить молоко без охлаждения?

Как нагреть молоко на плите?

Заключение

В этой статье мы ответили на вопрос «Можно ли сварить молоко для овсянки?» И как приготовить овсянку?

Список литературы

https://www.wikihow.com/Make-Oatmeal

https://cooking.stackexchange.com/questions/30520/is-it-okay-to-boil-milk-making-steel-cut-oats

Сана Амир

Привет, я Сана Амир.Я изучаю пищевые науки и технологии в UVAS. Я люблю печь и стремлюсь стать фуд-блогером.

Как приготовить овсянку в микроволновке? - Кухня

Овсянку готовить в микроволновке - это плохо?

Хотя нет ничего лучше, чем приготовленная на плите овсяная каша, иногда приготовление ее в микроволновой печи - ваш лучший (а может быть, единственный) вариант. Какой бы ни была причина, микроволновая печь может приготовить очень вкусную тарелку овса. Если вы знаете несколько хитростей, из него получится даже вкуснее, чем вы можете себе представить.

Как приготовить овсянку в микроволновке, не переварив ее?

НАПРАВЛЕНИЯ Насыпьте желаемое количество овсянки в емкость для хлопьев. (Я посоветовал 1/2 стакана, но подойдет любое количество. Добавьте воды, чтобы покрыть овсянку. Поставьте в микроволновую печь на высокую температуру примерно 2 минуты. Посыпьте немного корицы. Добавьте сахар и молоко / сливки до желаемой консистенции и аромат.

Полезна ли овсянка, приготовленная в микроволновой печи?

Полезные свойства цельного зерна быстрого приготовления Вопреки распространенному мнению, овес быстрого приготовления имеет те же питательные свойства, что и обычный овес.

Как долго вы оставляете овсянку в микроволновой печи?

Инструкции. Поместите молоко, овсяные хлопья, ваниль, соль и корицу в миску, пригодную для микроволновой печи, и перемешайте, чтобы они смешались. Готовьте в микроволновой печи на высокой мощности в течение 90 секунд для получения жевательной консистенции или дольше для более мягкой консистенции. Подсластить по вкусу кленовым сиропом, коричневым сахаром или кусочками банана.

Почему овсянка взрывается в микроволновой печи?

Овсянка имеет тенденцию переливаться через край, когда вода закипает и появляются пузыри, в то время как крахмал в зерне набухает и образует гель.Этот вязкий гель затрудняет выход пузырьков, из-за чего овсянка поднимается и в конечном итоге выливается.

Разрушает ли вареная овсянка питательные вещества?

При обычном приготовлении овес мало что нужно. Фактически, приготовление пищи помогает высвободить некоторые питательные вещества, которые ваше тело не может извлечь из сырого овса. Если вам нравится сырой овес, смоченный в воде, обязательно ешьте его так.

Как предотвратить закипание воды в микроволновой печи?

Вы можете либо выключить микроволновую печь на полпути процесса приготовления, либо перемешать ее, а затем продолжить приготовление, либо перелить ингредиенты и воду в большую миску перед приготовлением в микроволновой печи.Вы получили ответ на свой вопрос?

Как приготовить овсянку, не выкипев?

Попробуйте нагреть воду до кипения без овса. Поместите количество овса, которое вы хотите съесть, в миску, подходящую для микроволновой печи, затем полейте овес, пока весь овес не окажется в воде, и накройте их примерно на 3-5 минут. Вам не только будет легче мыть кастрюлю, но и не будет пузырей.

Какие недостатки есть у овса?

Минусы употребления овсянки.Это зерно, что означает, что оно обладает всеми антипитательными свойствами, которыми обладают зерновые. Включает фитиновую кислоту, которая была изучена, чтобы лишить ваш организм усвоения витаминов и минералов, содержащихся в овсе. Это пища с высоким содержанием крахмала или углеводов.

Что произойдет с вашим телом, если вы будете есть овсянку каждый день?

Овес невероятно полезен Овес содержит некоторые уникальные компоненты, в частности, растворимую клетчатку бета-глюкан и антиоксиданты, называемые авенантрамидами.Преимущества включают более низкий уровень сахара и холестерина в крови, защиту от раздражения кожи и уменьшение запоров.

Можно ли есть овсянку каждый день?

По данным клиники Кливленда, употребление полутора стаканов овсянки в день может снизить уровень холестерина на 5-8 процентов. Кроме того, одно исследование, в котором наблюдали за участниками в течение 13 лет, пришло к выводу, что ежедневное употребление овсянки вместо яичного хлеба может снизить риск инсульта (по данным Американской кардиологической ассоциации).

Почему овсянка быстрого приготовления вредна для вас?

Поскольку овсянка быстрого приготовления была обработана для более быстрого приготовления, она также быстрее расщепляется и усваивается вашим организмом, что обеспечивает более высокий гликемический индекс. Диета с низким гликемическим индексом может помочь улучшить уровень холестерина.

Сколько воды вы используете на чашку овсянки?

Соотношение 1: 2. Обычный размер порции - 1/2 стакана овсяных хлопьев на 1 стакан воды, молока или их комбинации.

Как сделать овсянку приятной на вкус?

Сбрызните финиковым сиропом, нектаром агавы или гречишным медом для более тонкой сладости, чем простой сахар.Готовьте овес со свежими фруктами, такими как ежевика, малина и черника, для придания текстуры, вкуса и красивого цвета.

Как приготовить кашу в микроволновке, чтобы она не взорвалась?

Затем я обнаружил способ, который изменил мою жизнь, чтобы предотвратить образование кашицы в микроволновой печи: все, что мне нужно было сделать, это переключить уровень мощности. Независимо от того, используете ли вы цельнозерновые овсяные хлопья или овсяные хлопья быстрого приготовления, просто введите свое обычное время приготовления (плюс немного больше) и уменьшите мощность до минимума или до 50 процентов, прежде чем приступить к работе.

Овсянка со свежими фруктами - Центр пищевой грамотности

Важно начинать свой день с завтрака, который дает вам длительная энергия. Это поможет вам сосредоточиться в школе и дает энергию для детской площадки. Это теплый завтрак, немного пряностей из корицы и заправленные вашим любимым фрешом фрукты. Нам также нравится, насколько это недорого и легко сделать.

Полный учебный план, планы уроков, видео и Более

Овсянка со свежими фруктами

Урожайность: 1 чашка, порция для 1-2 детей
Рецепт для печати на английском языке
Рецепт для печати на испанском языке
Рецепт для печати на языке хмонг
Видео рецепта

Состав
  • 1/2 стакана овсяных хлопьев быстрого приготовления или овсяных отрубей
  • От 3/4 до 1 стакана кипятка (более или менее по желанию)
  • 1/2 стакана нарезанных кубиками свежих фруктов или сухофруктов
  • Щепотка корицы
  • 1 столовая ложка масла для загара (по желанию)
  • Морось меда
Инструкции для взрослых

Вскипятите воду, чтобы залить овсянку (позвольте детям измерить сначала овсянка).

Инструкции для детей

Отмерьте овсянку в миску среднего размера. Попросите взрослого помочь вам залить овес горячей водой, начиная с 3/4 стакана кипяток (добавьте больше по желанию). Размешайте воду и овес соединить. Дайте овсянке остыть на 2-3 минуты.

Нарежьте свежие фрукты пластиковым ножом, пока готовите овсянку. охлаждает.

Разделите овсянку на порции по 1/2 стакана. Добавьте фрукты, корицу, масло для загара и мед к овсянке.Перемешайте и наслаждайтесь!

Здравствуйте! Мы надеемся, что вам понравился этот рецепт от наших Сэндвич может спасти мир! Учебная программа по пищевой грамотности! Пожалуйста обратите внимание, что все фотографии и контент защищены авторским правом. Пожалуйста не используйте наши фотографии без предварительного письменного разрешения. если ты хотите переиздать этот рецепт, перепишите его в своем собственные уникальные слова и ссылка на Oatmeal With Fresh Веб-сайт Fruit on Food Literacy Center. Спасибо!

Джеймстаунский рынок - Рецепт: овсяный пирог

Рецепты рынка Джеймстауна

https: // www.shopjamestownmarket.com/Recipes/Detail/4313/Oatmeal_Cake

Выход: 12 порций

.
Состав
1 1/4 стаканов кипящая вода
1 чашка овсяные хлопья, сырые
1/2 чашка (1 палочка) сливочное масло или маргарин
1 чашка сахар
1 чашка коричневый сахар
1 чайная ложка ваниль
2 яйца, взбитые
1/2 чайная ложка поваренная соль
3/4 чайная ложка корица
1/4 чайная ложка мускатный орех
1 1/2 стаканов мука
1 чайная ложка пищевая сода
Топпинг:
1/2 чашка (1 палочка) сливочное масло или маргарин, растопленное
1/2 чашка коричневый сахар
3 столовых ложек сгущенное молоко
1/2 чашка рубленые орехи
1/2 чашка кокосовая стружка

Направление:

Залейте овес и масло в миске кипятком и накройте.Дать постоять 20 минут.

В отдельной миске смешайте сахар, ваниль и яйца. Добавьте овес.

Просейте муку, соду, соль и специи. Добавить во взбитую смесь, чтобы она хорошо перемешалась. Вылейте тесто в смазанный маслом и посыпанный мукой противень размером 9x13 дюймов.

Выпекайте при температуре 350 F. в течение 30 минут. Дать остыть и заморозиться.

Начинка: смешайте топленое масло, сахар, молоко, орехи и кокос. Выложите на торт, когда остынет.

Обратите внимание, что некоторые ингредиенты и бренды могут быть недоступны в каждом магазине.

Рецепты рынка Джеймстауна

https://www.shopjamestownmarket.com/Recipes/Detail/4313/

Рынок графства - Рецепт: овсяный пирог

Рецепты рынка графства

https://www2.mycountymarket.com/Recipes/Detail/4313/Oatmeal_Cake

Выход: 12 порций

.
Состав
1 1/4 стаканов кипящая вода
1 чашка овсяные хлопья, сырые
1/2 чашка (1 палочка) сливочное масло или маргарин
1 чашка сахар
1 чашка коричневый сахар
1 чайная ложка ваниль
2 яйца, взбитые
1/2 чайная ложка поваренная соль
3/4 чайная ложка корица
1/4 чайная ложка мускатный орех
1 1/2 стаканов мука
1 чайная ложка пищевая сода
Топпинг:
1/2 чашка (1 палочка) сливочное масло или маргарин, растопленное
1/2 чашка коричневый сахар
3 столовых ложек сгущенное молоко
1/2 чашка рубленые орехи
1/2 чашка кокосовая стружка

Направление:

Залейте овес и масло в миске кипятком и накройте.Дать постоять 20 минут.

В отдельной миске смешайте сахар, ваниль и яйца. Добавьте овес.

Просейте муку, соду, соль и специи. Добавить во взбитую смесь, чтобы она хорошо перемешалась. Вылейте тесто в смазанный маслом и посыпанный мукой противень размером 9x13 дюймов.

Выпекайте при температуре 350 F. в течение 30 минут. Дать остыть и заморозиться.

Начинка: смешайте топленое масло, сахар, молоко, орехи и кокос. Выложите на торт, когда остынет.

Обратите внимание, что некоторые ингредиенты и бренды могут быть недоступны в каждом магазине.

Коллекции рецептов


Рецепты рынка графства

https://www2.mycountymarket.com/Recipes/Detail/4313/

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *