Нужна ли мед: Кому необходима личная медицинская книжка

Содержание

Кому нужна личная медицинская книжка?

Если вы наёмный работник, ответ на вопрос «Нужна ли вам личная медицинская книжка» точно знает Ваш работодатель, т.к. всю ответственность за Вас в этом плане несёт он.

Полный список нормативных документов связанных с медкнижкой мы рассмотрели в ответе на вопрос «Какие приказы и законы связаны с медицинской книжкой?». Здесь же мы остановимся только на 2 нормативных документах, которых на наш взгляд достаточно для определения категорий работников, которым нужен данный документ.

Базовым документом, которым руководствуются все медицинские центры оформляющие личные медицинские книжки является Приказ Минздравсоцразвития РФ от 12.04.2011 № 302н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда».

В соответствии со статьей 213 Трудового кодекса Российской Федерации (Собрание законодательства Российской Федерации, 2002, N 1 (ч. I), ст. 3; 2004, N 35, ст. 3607; 2006, N 27, ст. 2878; 2008, N 30 (ч. II), ст. 3616) и пунктом 5.2.100.55 Положения о Министерстве здравоохранения и социального развития Российской Федерации, утвержденного Постановлением Правительства Российской Федерации от 30 июня 2004 г. N 321 (Собрание законодательства Российской Федерации, 2004, N 28, ст. 2898; 2009, N 3, ст. 378), приказываю:

1. Утвердить:

  • Перечень вредных и (или) опасных производственных факторов, при наличии которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), согласно приложению N 1;
  • Перечень работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования) работников, согласно приложению N 2;
  • Порядок проведения обязательных предварительных (при поступлении на работу) и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда, согласно приложению N 3.

Цитата из Приказ Минздравсоцразвития РФ от 12.04.2011 N 302н

В привёденном приказе нас интересует Приложение № 1, в котором содержится перечень работ, которым необходимо прохождение медицинских осмотров с указанной в приказе регулярностью. Всем приведённым категориям не требуется личная медицинская книжка, а что бы понять кому требуется нам потребуется 2-й документ – Приказ Роспотребнадзора от 20.05.2005 № 402 «О личной медицинской книжке и санитарном паспорте».

В соответствии со статьями 34 и 36 Федерального закона от 30 марта 1999 г. N 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (в ред. Федерального закона от 22.08.2004 N 122-ФЗ) (Собрание законодательства Российской Федерации, 1999, N 14, ст. 1650) и статьей 19 Федерального закона от 2 января 2000 г. N 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» (в ред. Федерального закона от 22.08.2004 N 122-ФЗ) (Собрание законодательства Российской Федерации, 2000, N 2, ст.

150) приказываю:

1. Утвердить:

  1. Форму личной медицинской книжки для работников отдельных профессий, производств и организаций, деятельность которых связана с производством, хранением, транспортировкой и реализацией пищевых продуктов и питьевой воды, воспитанием и обучением детей, коммунальным и бытовым обслуживанием населения (далее - личная медицинская книжка) (приложение N 1).

Цитата из Приказа Роспотребнадзора от 20.05.2005 № 402

Наложив Приложение № 1 к Приказу № 302н и Пункт 1.1 Приказа № 402 мы получим исчерпывающий список категорий работ, для которых необходимо при устройстве на работу, а далее с переодичностью проходить медицинские осмотры с занисением результатов в личную медицинскую книжку:

  1. Работы в организациях пищевой промышленности, молочных и раздаточных пунктах, на базах и складах продовольственных товаров, где имеется контакт с пищевыми продуктами в процессе их производства, хранения, реализации, в том числе работы по санитарной обработке и ремонту инвентаря, оборудования, а также работы, где имеется контакт с пищевыми продуктами при транспортировке их на всех видах транспорта.
  2. Работы в организациях общественного питания, торговли, буфетах, на пищеблоках, в том числе на транспорте.
  3. Работы, выполняемые учащимися образовательных организаций общего и профессионального образования перед началом и в период прохождения практики в организациях, работники которых подлежат медицинским осмотрам (обследованиям).
  4. Работы медицинского персонала лечебно-профилактических учреждений, а также родильных домов (отделений), детских больниц (отделений), детских поликлиник, отделений патологии новорожденных, недоношенных.
  5. Работы в образовательных организациях всех типов и видов, а также детских организациях, не осуществляющих образовательную деятельность (спортивные секции, творческие, досуговые детские организации и т.п.).
  6. Работы в детских и подростковых сезонных оздоровительных организациях.
  7. Работы в дошкольных образовательных организациях, домах ребенка, организациях для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей (лиц, их заменяющих), образовательных организациях интернатного типа, оздоровительных образовательных организациях, в том числе санаторного типа, детских санаториях, круглогодичных лагерях отдыха, а также социальных приютах и домах престарелых.
  8. Работы в организациях бытового обслуживания (банщики, работники душевых, парикмахерских).
  9. Работы в бассейнах, а также водолечебницах
  10. Работы в гостиницах, общежитиях, пассажирских вагонах (проводники), в должности стюардессы.
  11. Работы в организациях медицинской промышленности и аптечной сети, связанные с изготовлением, расфасовкой и реализацией лекарственных средств.
  12. Работы на водопроводных сооружениях, связанные с подготовкой воды и обслуживанием водопроводных сетей.
  13. Работы, связанные с переработкой молока и изготовлением молочных продуктов.

Особо обратите внимание, что медицинская книжка нужна не конкретным работникам, а всем работникам организаций деятельность которых связана с производством, хранением, транспортировкой и реализацией пищевых продуктов и питьевой воды, воспитанием и обучением детей, коммунальным и бытовым обслуживанием населения (см. Пункт 1. 1 Приказа Роспотребнадзора от 20.05.2005 № 402 «О личной медицинской книжке и санитарном паспорте»).

Нужна ли мед. книжка работнику в ателье по ремонту одежды?

Документы, регламентирующие необходимость наличия санитарной книжки

Федеральный закон от 30.03.1999 N 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»

Приказ Роспотребнадзора от 20.05.2005 N 402 «О личной медицинской книжке и санитарном паспорте»

Перечень работ, для которых необходима санитарная книжка

Работы в организациях пищевой промышленности, молочных и раздаточных пунктах, на базах и складах продовольственных товаров, где имеется контакт с пищевыми продуктами в процессе их производства, хранения, реализации, в том числе работы по санитарной обработке и ремонту инвентаря, оборудования, а также работы, где имеется контакт с пищевыми продуктами при транспортировке их на всех видах транспорта.

Работы в организациях общественного питания, торговли, буфетах, на пищеблоках, в том числе на транспорте.

Работы, выполняемые учащимися образовательных организаций общего и профессионального образования перед началом и в период прохождения практики в организациях, работники которых подлежат медицинским осмотрам (обследованиям).

Работы медицинского персонала лечебно-профилактических учреждений, а также родильных домов (отделений), детских больниц (отделений), детских поликлиник, отделений патологии новорожденных, недоношенных.

Работы в образовательных организациях всех типов и видов, а также детских организациях, не осуществляющих образовательную деятельность (спортивные секции, творческие, досуговые детские организации и т.п.).

Работы в детских и подростковых сезонных оздоровительных организациях.

Работы в дошкольных образовательных организациях, домах ребенка, организациях для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей (лиц, их заменяющих), образовательных организациях интернатного типа, оздоровительных образовательных организациях, в том числе санаторного типа, детских санаториях, круглогодичных лагерях отдыха, а также социальных приютах и домах престарелых.

Работы в организациях бытового обслуживания (банщики, работники душевых, парикмахерских).

Работы в бассейнах, а также водолечебницах

Работы в гостиницах, общежитиях, пассажирских вагонах (проводники), в должности стюардессы.

Работы в организациях медицинской промышленности и аптечной сети, связанные с изготовлением, расфасовкой и реализацией лекарственных средств.

Работы на водопроводных сооружениях, связанные с подготовкой воды и обслуживанием водопроводных сетей.

Работы, связанные с переработкой молока и изготовлением молочных продуктов.

Вам санитарная книжка не нужна.

Зачем нужна медицинская книжка — Яндекс.Про

Зачем нужна медицинская книжка — Яндекс.Про 22.07.2020

По санитарным нормам для доставки готовой еды нужна медицинская книжка. Оформить медкнижку можно в любой клинике, где есть такая услуга.

Как получить медицинскую книжку

Оформите медицинскую книжку, если у вас её ещё нет.

Сделать это можно в поликлинике. Медосмотр длится примерно 2-3 часа, а книжку выдадут через 3-5 дней. За нелегальное приобретение медкнижки предусмотрен крупный штраф и даже арест.

Для оформления вам понадобится паспорт и фотография 3×4. Иностранным гражданам ещё нужна справка о регистрации по месту пребывания.

Узнать больше информации и ознакомиться со списком рекомендуемых нами клиник можно здесь.

Помогаете ли вы в получении медкнижки

Мы помогаем пройти медосмотр, чтобы вы могли выполнять заказы из ресторанов и кафе, где требуется для работы медицинская книжка.

Водители с уровнем Золото или Платина в Москве и Московской области могут пройти медосмотр за 100 ₽ (если у вас паспорт РФ) или 200 ₽ (если у вас паспорт другого государства). Если у вас соответствующий уровень в программе привилегий, то подробности о том, где и как можно пройти медосмотр, ищите в личных сообщениях.

Какой осмотр будет делать врач

Стандартная медкомиссия для получения медицинской книжки — это осмотр у оториноларинголога, дерматовенеролога, стоматолога и терапевта. Женщины дополнительно проходят акушера-гинеколога. В минимальный набор лабораторных исследований чаще всего входят: общий анализ крови и мочи, анализ крови на сифилис и флюорографический или рентгенологический снимок легких.

В чём польза медицинской книжки для выполнения заказов

Если через две недели после подтверждения термопакетов вы не предоставите медкнижку, баллы приоритета за термопакеты пропадут.

Чтобы баллы приоритета действовали дольше двух недель, нужно пройти фотоконтроль медицинской книжки. Как только книжка будет у вас, загрузите её фото в Яндекс.Про. Для этого откройте профиль Яндекс.Про, нажмите на стрелочку около имени, затем — «Опции». В этом меню нажмите на переключатель около «Медицинская книжка» — откроется специальный фотоконтроль.

Как часто проходит фотоконтроль медкнижки

Первый раз при регистрации, далее — по запросу в Яндекс.Про.

К сожалению, браузер, которым вы пользуйтесь, устарел и не позволяет корректно отображать сайт. Пожалуйста, установите любой из современных браузеров, например:

Яндекс.Браузер Google Chrome Firefox Safari

Нужна ли медкнижка сотрудникам салона красоты — вопросы от читателей Т—Ж

Хожу в салон на маникюр и задумалась о безопасности. Должен ли мастер по маникюру иметь медицинскую книжку? Он ведь контактирует с клиентом так же близко, как врач или парикмахер. И если она должна быть, то какое наказание ему грозит за ее отсутствие? Как вообще решается, кто из персонала салона должен иметь медкнижку?

Елена Е.

Если кратко, медкнижка в салоне красоты должна быть вообще у всех сотрудников — от директора до уборщицы.

Наталия Богатырева

юрист

Сначала я расскажу о медосмотрах, а потом о том, кому и на каких работах нужны медкнижки.

Зачем нужен медосмотр и кто за него платит

Медосмотры проводят, чтобы убедиться:

  1. Что человек здоров и никого не заразит.
  2. Его здоровье позволяет выполнять ту или иную работу.
  3. Из-за работы человек не испортил себе здоровье.

Чтобы работодателям было проще понять, кому нужно обследование, а кому нет, Минздрав составил два перечня:

  1. Перечень вредных факторов — если на работе такие есть, сотрудникам нужно проходить медосмотр. Например, им приходится работать с опасными микроорганизмами. Есть такие факторы или нет, определяет особая процедура — специальная оценка труда (СОУТ).
  2. Перечень работ, где требуется медосмотр — если человек выполняет какую-то работу из этого перечня, медосмотр необходим по умолчанию. Перечень большой: в нем почти 50 видов работ. Медосмотр нужно проходить крановщикам и нефтяникам, учителям, поварам и официантам. Отдельно — в пункте 21 перечня — указаны работы в организациях бытового обслуживания. Это и есть салоны красоты и парикмахерские.

Порядок проведения медосмотров

Медосмотр должны ежегодно проходить все сотрудники салонов красоты. Указания об отдельных профессиях или только тех, кто контактирует с клиентами, нет. Поэтому медосмотр проходят все, кто работает в салоне: мастера маникюра и педикюра, парикмахеры, косметологи, администраторы, директор и уборщица.

Как часто проходить медосмотр и у каких врачей, написано там же, в перечнях вредных факторов и работ, где требуется медосмотр. Работникам салона красоты медосмотр нужно проходить раз в год.

Договориться с клиникой и заплатить за медосмотр должен работодатель. Если кто-то из сотрудников обследование не прошел, к работе его не допустят.

абз. 13 и 14 ст. 212 ТК РФ

Если работодатель не оплатит обязательный медосмотр и работник потратит на него свои деньги, их можно вернуть через суд.

Например, одна женщина так и поступила: прошла медосмотр, заплатила 1037 Р и попросила работодателя их вернуть. Когда он отказался, написала заявление в суд и получила гораздо больше — 5628 Р с учетом компенсации морального вреда и процентов, которые набежали за время рассмотрения дела.

В каких случаях нужна медкнижка

Получить медкнижку можно в региональном центре гигиены и эпидемиологии или в медицинской организации, которая заключила с ним соглашение. В киосках Роспечати купить ее нельзя.

Так выглядит медкнижка. На первой странице — фотография и голограммаТак выглядят отметки об осмотрах врачейЛабораторные исследования отмечают на отдельной странице

Медкнижки выдают не всем, кто проходит медосмотр. Они нужны работникам организаций, которые занимаются:

  1. Производством, хранением, транспортировкой и реализацией пищевых продуктов и питьевой воды.
  2. Воспитанием и обучением детей.
  3. Коммунальным и бытовым обслуживанием населения.

п. 1.1 приказа Роспотребнадзора о личной медкнижке

Таких работников называют декретированным контингентом. Название пошло с 1921 года, когда советское государство боролось с инфекционными заболеваниями и издало декрет о медосмотре для ряда работников. Роспотребнадзор до сих пор использует этот термин. Если встретите, знайте, о чем речь.

О декретированных группах — разъясняет Центр гигиенического образования населения

Получается, что медосмотры должны проходить все, кто перечислен в приказе Минздравсоцразвития, а медкнижки нужны только сотрудникам организаций общественного питания, детского образования и обслуживания населения. В том числе тем, кто работает в салонах красоты.

Например, я преподаю в вузе. У меня нет медкнижки, хотя я ежегодно обхожу врачей и оформляю паспорт здоровья. В вузе учатся взрослые люди, а медкнижка нужна только тем, кто занимается с детьми. Моя подруга учит детей плавать — медкнижка у нее есть.

Реестр медкнижек — проверить, поддельная медкнижка или нет, можно по ее номеру

Кроме медосмотров владельцы медкнижек должны проходить гигиеническое обучение. Сведения об этом тоже указывают в медкнижке.

Мастер маникюра обязательно проходит медосмотр, гигиеническое обучение и получает медкнижку.

Санитарные правила

В салонах красоты здоровье клиентов защищают не только требования о наличии медкнижек и персонала, но и санитарные правила. Руководство салона должно их соблюдать, и неважно, на каком основании в нем работают мастера.

Санпин 2.1.2.2631-10 для салонов красоты

Вот что должны делать в салонах красоты:

  1. Дезинфицировать ванночки для рук — п.  9.19 Санпина 2.1.2.2631-10.
  2. Использовать одноразовые непромокаемые салфетки — п. 9.20.
  3. Дезинфицировать и стерилизовать инструменты для маникюра — пп. 9.22, 9.24.
  4. Следить за тем, чтобы все сотрудники проходили медосмотры, и организовывать их — п. 9.29.
  5. Следить, чтобы сотрудники не курили и не ели на рабочем месте, — п. 9.30.

На самом деле требований к салонам красоты гораздо больше, и Роспотребнадзор может проверить, как соблюдается каждое из них.

Объясняем сложное простым языком

Разбираем законы, которые касаются вас и ваших денег. Раз в месяц присылаем письма с самым важным

Как бывает на практике

Салоны, которые заботятся о клиентах и не хотят платить штрафы, следят за документами своих работников сами. Они часто помогают пройти медосмотр и оформить медкнижку. Но так не везде.

На практике часто мастеров официально не оформляют. Они приходят на работу, делают маникюр или красивые прически, получают от клиентов деньги и платят салону за место и инструменты. Или клиент отдает деньги администратору, а мастер вечером забирает часть себе. Как договорятся.

Наша автор устраивалась на работу мастером маникюра в Санкт-Петербурге. По ее словам, большинство салонов работает именно так. Медкнижку у нее не просили, трудовой договор заключить не предлагали.

Мастера, работающие на себя, могут оформить медкнижку, а могут и не оформлять. Это зависит от добросовестности хозяина салона и самого мастера. Если сотрудник Роспотребнадзора будет проверять документы организации, он не узнает, что в ней есть такой мастер, и не проверит у него медкнижку.

Что делать? 23.12.19

Как салону красоты оформить сотрудников так, чтобы платить поменьше налогов?

Но если инспектор придет в салон по жалобе клиента и обнаружит, что мастер оказывает услуги без медкнижки, то оштрафуют салон или мастера, если он работает как ИП.

Кто виноват, если нет медкнижки

Если у сотрудника салона красоты нет медкнижки, в первую очередь ответит работодатель. Он обязан следить за тем, чтобы все его работники прошли медосмотр и получили медкнижки.

Ответственность наступит, если у кого-то из сотрудников:

  1. нет медкнижки;
  2. медкнижка есть, но поддельная;
  3. в медкнижке нет записей об очередном медосмотре или гигиеническом обучении.

Штрафы для ИП и организаций разные: для ИП — от 500 до 1000 Р, для организаций — от 10 000 до 20 000 Р.

ст. 6.3 КоАП РФ

Но самое опасное не это. Если нарушений будет много, Роспотребнадзор может приостановить работу салона. Максимум на 90 суток.

Вот несколько примеров, как это работает.

Инспектор Роспотребнадзора пришел проверить студию красоты, не обнаружил медкнижки у мастера маникюра и оштрафовал на 500 Р ИП — владельца салона.

В другом случае Роспотребнадзор оштрафовал ИП — директора барбершопа также на 500 Р. У директора и администратора тоже должны быть медкнижки.

В одном салоне Роспотребнадзор обнаружил, что в медкнижке ИП — владельца салона не было сведений о прививках, осмотре лора и стоматолога, оборудование для маникюра не дезинфицировалось и не стерилизовалось. Были и другие нарушения. Суд решил, что салон нужно закрыть до их устранения.

Организации тоже привлекают к ответственности. При проверке в салоне красоты инспектор нашел много нарушений. В частности, два сотрудника были приняты на работу без медосмотра, у троих очередные медосмотры были просрочены. В результате салон временно закрыли.

Если салон красоты реально причинит вред клиенту, например порежет палец, можно взыскать деньги через суд. Можно потребовать:

  1. Вернуть плату за некачественно оказанные услуги.
  2. Компенсировать расходы на медицинское обследование и лечение.
  3. Возместить моральный вред.
  4. Выплатить еще 50% от всего, указанного выше, в качестве штрафа, если салон красоты добровольно не возместит вред.

ст. 14, 15 закона о защите прав потребителей

Пример. В салоне красоты женщине на маникюре пилкой порезали палец. Мастер сказала, что имеет право два раза порезать клиента при маникюре. А на вопрос, как обрабатывают пилку, ответила, что она общая для всех и никак не обрабатывается. Женщина хотела вернуть деньги за некачественную услугу, но салон ей отказал. Тогда она зафиксировала у врача повреждение кожи на пальце и составила иск в суд. С салона взыскали по полной: стоимость услуги, траты на врача, моральный вред и штраф в размере 50% от всего перечисленного.

Как узнать, есть ли у вашего мастера медкнижка

Поговорите с администратором и самим мастером: если им нечего скрывать, вам все расскажут и даже могут показать.

А вот потребовать от работника показать медкнижку нельзя: у себя ее не хранят, а отдают работодателю. Это написано на странице 30 бланка медкнижки.

Медкнижки сотрудников работодатель должен показывать сотрудникам Роспотребнадзора и другим проверяющим органам. Клиентам не обязан.

Если есть подозрения, что медкнижек у персонала нет, а санитарные правила не соблюдаются, пишите в Роспотребнадзор. Он может провести проверку и разобраться. Подать жалобу можно через интернет с авторизацией через госуслуги. Анонимные жалобы не принимаются.

Коротко

У всех сотрудников салона красоты должны быть медкнижки: у мастеров маникюра, парикмахеров, косметологов, администраторов, директора и уборщицы.

Роспотребнадзор проверяет, есть ли эти медкнижки на самом деле. В первую очередь их проверяют именно у тех, кто работает с людьми. Нет книжек — есть предписание, штраф, а если есть и другие нарушения, то салон могут на время закрыть.

Медкнижки может не быть, если мастер работает неофициально: арендует в салоне рабочее место или трудится дома. Тут все зависит от его добросовестности и вашего доверия.

В любом случае мастера в салоне должны дезинфицировать и стерилизовать инструмент для работы с ногтями, использовать перчатки и не есть на рабочем месте. Санитарные правила действуют для всего салона.

Если у вас есть вопрос о личных финансах, кредитной истории или семейном бюджете, пишите. На самые интересные вопросы ответим в журнале.

Оформление медицинской книжки в Москве, оформить личную медкнижку официально

Оформление личной медицинской книжки

Медицинская книжка - необходимый документ для сотрудников компаний, занимающихся производством, реализацией, хранением и транспортировкой продуктов питания и питьевой воды, лечением и воспитательной деятельностью, а также бытовым и коммунальным обслуживанием населения.  

Для оформления новой медицинской книжки необходимо пройти медицинское обследование и аттестацию.
В зависимости категории и вида деятельности, а также профессии необходима продуктовая или промышленная медицинская книжка.
Для каждого типа медкнижки предусмотрен свой перечень обязательных медицинских осмотров и анализов.

Продуктовая медкнижка

(для большинства специальностей)

Срок изготовления: в течение 5 рабочих дней
Срок действия аттестации: 2 года
Срок действия анализов: 1 год
Обязательный перечень осмотров и анализов: терапевт, флюорография, дерматовенеролог, прививки от кори и дифтерии, лор, стоматолог, исследование на брюшной тиф, БАК анализ, исследование на стафилококк, исследование на я/глист и протозозы.

Промышленная медкнижка

Срок изготовления: в течение 5 рабочих дней
Срок действия аттестации: 2 года
Срок действия анализов: 1 год
Обязательный перечень осмотров и анализов: терапевт, флюорография, дерматовенеролог, прививки от кори и дифтерии, лор, стоматолог, исследование на брюшной тиф, БАК анализ, исследование на стафилококк, исследование на я/глист и протозозы.

Очень часто нелегальные медицинские книжки оформляют работники, пытающиеся избежать очередей, бумажной волокиты и лишних трат. Однако подобные действия караются не только административной, но и уголовной ответственностью (лишение свободы до 4 лет). Стоит помнить о том, что наказание за использование нелегальных медицинских книжек несет не только сотрудник, но и работодатель. Заключите договор на обслуживание с компанией «МобилМед» и вы избавите себя от лишних проблем, связанных с оформлением и проверкой подлинности медкнижек.

Оформление медкнижки в «МобилМед» - гарантированное качество

Компания «МобилМед» уже более 10 лет является лидером в вопросе оформления медицинских документов в Москве. Наши клиенты – это крупные компании, которые нам доверяют, а мы, в свою очередь, стремимся обеспечить индивидуальный подход к каждому обратившемуся. Оформление медицинской книжки в «МобилМед» – это:

  1. Гарантия качественного и законного оформления
    Медкнижка, оформленная в «МобилМед», обладает двумя ступенями защиты от подделки: государственной и собственной (голограмма с 15 степенями защиты). При оформлении соблюдаются все правила, установленные Роспотребнадзором.
  2. Максимально быстрое и комфортное прохождение комиссии
    У нас нет очередей. Планировка наших центров позволяет быстро переходить из одного кабинета в другой, тем самым минимизировать время на медицинские осмотры. Вся процедура занимает не более 20 минут.
  3. Оперативное изготовление
    Оформление медицинской книжки занимает 3-5 дней. На это время клиенты получают квитанцию установленного образца, свидетельствующую о том, что медкнижка находится в процессе изготовления в одном из наших центров.
  4. Удобный сервис
    Каждому пациенту присваивается индивидуальный штрих-код, позволяющий отслеживать все этапы оформления медицинских книжек. О готовности медкнижки вам сообщат по СМС.
  5. Собственная служба доставки
    Новая медкнижка может быть бесплатно доставлена по месту работы.
  6. Скидки
    Все наши новые клиенты получают скидочные карты после первого обращения. Пациентам, записавшимся через группы в социальных сетях или на нашем сайте, также предоставляется 15% скидка на оформление медицинской книжки.

Все данные об осмотрах хранятся в нашей базе. В случае утери медкнижки, возможно оперативное восстановление без необходимости пересдачи анализов и прохождения обследований.

Порядок оформления

Если вам нужна новая медицинская книжка, то вы можете обратиться в один из медцентров «МобилМед». С собой необходимо иметь:

  1. Паспорт
  2. Матовую фотографию 3х4 (1 шт.)
  3. Прививочный сертификат (при наличии) 

Личная медицинская книжка является одним из самых важных документов для допуска к работе. Владелец этого документа имеет право на трудовую деятельность. Оформлять медицинскую книжку следует в специализированных медицинских центрах, имеющих лицензию на данный вид деятельности. Только в этом случае вы будете застрахованы от фальсификаций (подделок). Перечень обследований и анализов, необходимых для оформления ЛМК зависит от конкретного места работы и профессии и регламентируется действующим законодательством.

Для оформления ЛМК необходимо:

  • предоставить документ, удостоверяющий личность
  • иметь при себе 1 матовую фотографию 3х4
  • пройти осмотр терапевта, дерматолога и венеролога
  • пройти исследование на наличие гельминтов и энтеробиоз
  • сдать бактериологический посев на кишечные инфекции
  • пройти флюорографию грудной клетки
  • провести необходимую вакцинацию
  • пройти профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию.

Кому нужна санитарная книжка?

Легче и правильней всего получить ответ на вопрос: «Нужна ли мне для работы санитарная книжка?» у Вашего работодателя, т. к. он в первую очередь должен знать о необходимости наличия медицинских книжек у его работников. Так же по данному вопросу Вы смело можете обратиться за квалифицированным ответом в любой из медицинских центров, представленных у нас на сайте.

Если все же, по каким-то причинам, Вы решили докопаться до истины, мы постарались максимально сократить Вам этот путь к ней, руководствуясь законами РФ и приказами федерального уровня.

Документы, регламентирующие необходимость наличия санитарной книжки

Федеральный закон от 30.03.1999 N 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»

Статья 34. Обязательные медицинские осмотры

  1. В целях предупреждения возникновения и распространения инфекционных заболеваний, массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) и профессиональных заболеваний работники отдельных профессий, производств и организаций при выполнении своих трудовых обязанностей обязаны проходить предварительные при поступлении на работу и периодические профилактические медицинские осмотры (далее - медицинские осмотры).
  2. В случае необходимости на основании предложений органов, осуществляющих федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор, решениями органов государственной власти субъектов Российской Федерации или органов местного самоуправления в отдельных организациях (цехах, лабораториях и иных структурных подразделениях) могут вводиться дополнительные показания к проведению медицинских осмотров работников.
    (в ред. Федеральных законов от 22.08.2004 N 122-ФЗ, от 18.07.2011 N 242-ФЗ)
  3. Индивидуальные предприниматели и юридические лица обязаны обеспечивать условия, необходимые для своевременного прохождения медицинских осмотров работниками.
  4. Работники, отказывающиеся от прохождения медицинских осмотров, не допускаются к работе.
  5. Данные о прохождении медицинских осмотров подлежат внесению в личные медицинские книжки и учету лечебно-профилактическими организациями государственной и муниципальной систем здравоохранения, а также органами, осуществляющими федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
    (в ред. Федеральных законов от 22.08.2004 N 122-ФЗ, от 18.07.2011 N 242-ФЗ)
  6. Порядок проведения обязательных медицинских осмотров, учета, ведения отчетности и выдачи работникам личных медицинских книжек определяется федеральным органом исполнительной власти, осуществляющим нормативно-правовое регулирование в сфере здравоохранения.
    (в ред. Федеральных законов от 22.08.2004 N 122-ФЗ, от 28.12.2010 N 394-ФЗ, от 18.07.2011 N 242-ФЗ)

Полный текст закона в некоммерческой интернет версии КонсультантПлюс.

Таким образом данный Закон говорит нам о том, что при поступлении на работу и периодически в течении трудовой деятельности, необходимо проходить медицинские осмотры с занесением результатов в личную медицинскую (санитарную) книжку.

Приказ Роспотребнадзора от 20.05.2005 N 402 «О личной медицинской книжке и санитарном паспорте»

В соответствии со статьями 34 и 36 Федерального закона от 30 марта 1999 г. N 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (в ред. Федерального закона от 22.08.2004 N 122-ФЗ) (Собрание законодательства Российской Федерации, 1999, N 14, ст. 1650) и статьей 19 Федерального закона от 2 января 2000 г. N 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» (в ред. Федерального закона от 22.08.2004 N 122-ФЗ) (Собрание законодательства Российской Федерации, 2000, N 2, ст. 150) приказываю:

  1. Утвердить:
    1. Форму личной медицинской книжки для работников отдельных профессий, производств и организаций, деятельность которых связана с производством, хранением, транспортировкой и реализацией пищевых продуктов и питьевой воды, воспитанием и обучением детей, коммунальным и бытовым обслуживанием населения (далее - личная медицинская книжка) (приложение N 1).
    2. Форму санитарного паспорта на специально предназначенные или специально оборудованные транспортные средства для перевозки пищевых продуктов (далее - санитарный паспорт) (приложение N 2).
    3. Установить, что личные медицинские книжки и санитарные паспорта оформляются на бланках, являющихся защищенной полиграфической продукцией уровня "В".
      (пп. 1.3 введен Приказом Роспотребнадзора от 07.04.2009 N 321)
  2. Федеральному государственному учреждению здравоохранения «Информационно-методический центр «Экспертиза»:
    1. Организовать обеспечение центров гигиены и эпидемиологии бланками личных медицинских книжек, санитарных паспортов и голографических марок к ним.
    2. Осуществить разработку и внедрение автоматизированной системы учета выдачи личных медицинских книжек и санитарных паспортов.
    3. Обеспечить ведение реестра выданных личных медицинских книжек и санитарных паспортов.
  3. Установить, что личные медицинские книжки работникам, указанным в пункте 1.1 настоящего Приказа, и санитарные паспорта на специально предназначенные или специально оборудованные транспортные средства для перевозки пищевых продуктов выдаются центрами гигиены и эпидемиологии.
  4. Контроль за выполнением настоящего Приказа возложить на заместителя руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Н.В. Шестопалова.

Полный текст приказа в некоммерческой интернет версии КонсультантПлюс.

Благодаря данному Приказу от Роспотребнадзора, нам абсолютно прозрачно выделили область работников, которым нужна санитарная книжка (см. пункт 1.1), а так же четко определили как должен выгладить этот документ (см. Приложение 1 к данному приказу).

Приказ Минздравсоцразвития РФ от 12.04.2011 N 302н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда»

В соответствии со статьей 213 Трудового кодекса Российской Федерации (Собрание законодательства Российской Федерации, 2002, N 1 (ч. I), ст. 3; 2004, N 35, ст. 3607; 2006, N 27, ст. 2878; 2008, N 30 (ч. II), ст. 3616) и пунктом 5.2.100.55 Положения о Министерстве здравоохранения и социального развития Российской Федерации, утвержденного Постановлением Правительства Российской Федерации от 30 июня 2004 г. N 321 (Собрание законодательства Российской Федерации, 2004, N 28, ст. 2898; 2009, N 3, ст. 378), приказываю:

  1. Утвердить:
    • перечень вредных и (или) опасных производственных факторов, при наличии которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), согласно приложению N 1;
    • перечень работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования) работников, согласно приложению N 2;
    • Порядок проведения обязательных предварительных (при поступлении на работу) и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда, согласно приложению N 3.

Полный текст приказа в некоммерческой интернет версии КонсультантПлюс.

Хоть в данном Приказе и нет упоминания о личной медицинской книжке, но благодаря Приложению №2 к данному Приказу, в котором представлен перечень работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), мы можем наложив на него требования предыдущего Приказа и Федерального Закона, заносить результаты медицинских обследований работников, деятельность которых связана с производством, хранением, транспортировкой и реализацией пищевых продуктов и питьевой воды, воспитанием и обучением детей, коммунальным и бытовым обслуживанием населения, сузить представленный список в Приложении до списка профессий для которых необходима санитарная книжка.

Перечень работ, для которых необходима санитарная книжка

  • Работы в организациях пищевой промышленности, молочных и раздаточных пунктах, на базах и складах продовольственных товаров, где имеется контакт с пищевыми продуктами в процессе их производства, хранения, реализации, в том числе работы по санитарной обработке и ремонту инвентаря, оборудования, а также работы, где имеется контакт с пищевыми продуктами при транспортировке их на всех видах транспорта.
  • Работы в организациях общественного питания, торговли, буфетах, на пищеблоках, в том числе на транспорте.
  • Работы, выполняемые учащимися образовательных организаций общего и профессионального образования перед началом и в период прохождения практики в организациях, работники которых подлежат медицинским осмотрам (обследованиям).
  • Работы медицинского персонала лечебно-профилактических учреждений, а также родильных домов (отделений), детских больниц (отделений), детских поликлиник, отделений патологии новорожденных, недоношенных.
  • Работы в образовательных организациях всех типов и видов, а также детских организациях, не осуществляющих образовательную деятельность (спортивные секции, творческие, досуговые детские организации и т.п.).
  • Работы в детских и подростковых сезонных оздоровительных организациях.
  • Работы в дошкольных образовательных организациях, домах ребенка, организациях для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей (лиц, их заменяющих), образовательных организациях интернатного типа, оздоровительных образовательных организациях, в том числе санаторного типа, детских санаториях, круглогодичных лагерях отдыха, а также социальных приютах и домах престарелых.
  • Работы в организациях бытового обслуживания (банщики, работники душевых, парикмахерских).
  • Работы в бассейнах, а также водолечебницах
  • Работы в гостиницах, общежитиях, пассажирских вагонах (проводники), в должности стюардессы.
  • Работы в организациях медицинской промышленности и аптечной сети, связанные с изготовлением, расфасовкой и реализацией лекарственных средств.
  • Работы на водопроводных сооружениях, связанные с подготовкой воды и обслуживанием водопроводных сетей.
  • Работы, связанные с переработкой молока и изготовлением молочных продуктов.

Обратите Ваше внимание на то, что законодательство требует, правда несколько витиевато, получение личных медицинских книжек не людям конкретных специальностей, а работников организаций работающих в конкретных областях. Это приводит к тому, что люди чьи профессии не входят в представленный выше список, но работающие в организациях, деятельность которых связана с производством, хранением, транспортировкой и реализацией пищевых продуктов и питьевой воды, воспитанием и обучением детей, коммунальным и бытовым обслуживанием населения, тоже должны иметь санитарную книжку.

Другие часто задаваемые вопросы

Медицинская справка для водителей погрузчиков и тракторов

  • Осмотр психиатра
  • Осмотр нарколога 
  • Осмотр офтальмолога
  • Осмотр терапевта
  • Осмотр отоларинголога
  • Осмотр невролога
  • Электроэнцефалограмма
  • паспорт
  • заключение психиатра о психической вменяемости пациента и отсутствии противопоказания к вождению (по месту жительства)
  • заключение нарколога об отсутствии наркозависимости и отсутствия противопоказаний к вождению (по месту жительства)
Записаться со скидкой 10%

При оформлении водительского удостоверения на право управления транспортным средством самоходной, гусеничной или колесной машиной, трактором, автопогрузчиком или электрического погрузчиком, которые активно применяются на различных складах, предприятиях и терминалах, а также при работе связанной с эксплуатацией дорог, сельскохозяйственных работах на тракторах и земляных работах. Необходимо в органы Гостехнадзора предоставить «Медицинское заключение о наличии (об отсутствии) у водителей транспортных средств (кандидатов в водители транспортных средств) медицинских противопоказаний, медицинских показаний или медицинских ограничений к управлению транспортными средствами» по новой форме 003 - В/у.

В компетенции именно этого ведомства находятся транспортные средства, относящиеся к категории «трактор». Права на управление погрузчиком имеют своё название – удостоверение тракториста-машиниста.

Данная медицинская справка для управления трактором и погрузчиком выдается , на основании приказа Министерства здравоохранения Российской Федерации № 344н от 15.06.2015 г.

Введена в действие с 15 июля 2016 года.

  • При получении новых прав
  • При открытии новой категории в действующих правах
  • При замене прав по истечении срока действия
  • При получении водительского удостоверения после лишения
  • Органические, включая симптоматические, психические расстройства
  • Шизофрения, шизотипические и бредовые расстройства
  • Расстройства настроения (аффективные расстройства)
  • Невротические, связанные со стрессом и соматоформные расстройства
  • Расстройства личности и поведения в зрелом возрасте
  • Умственная отсталость
  • Психические расстройства и расстройства поведения, связанные с употреблением психоактивных веществ
  • Эпилепсия
  • Ахроматопсия
  • Слепота обоих глаз

В том случае, если специалисты найдут хотя бы одно из следующих заболеваний и отклонений, в выдаче Медицинского заключения об отсутствии медицинских противопоказаний к работе будет отказано.

Стоимость прохождения медкомиссии для получения справки 

для погрузчиков и тракторов


(включая ЭЭГ)

Записаться со скидкой 10%

1 год

от 30 до 45 минут

Показать образец

6 вещей, которые вам нужно знать, прежде чем снова покупать мед

Американцы стремятся (кхм) за медом. По данным Национального совета по меду, мы потребляем 400 миллионов фунтов сладкого каждый год. Популярность натуральных подсластителей растет не только на фермерских рынках, но и в продуктовых магазинах. Но выбор может быть огромным - одни сорта полезнее или вкуснее других? Мы попадаем в улей, чтобы узнать.

1. Вы, вероятно, можете пропустить органический мед и мед без ГМО.

Знаете ли вы, что для стандартной банки меда требуется, чтобы пчела совершила миллион посещений цветов? Черт возьми, всего за одну поездку по сбору пчела может поразить 100 цветов и пролететь в радиусе 2 миль от улья (пчелы действительно заняты!). Таким образом, чтобы мед был назван органическим, все растения и вся зона кормления должны быть свободными от пестицидов. Пчеловоды могут вносить свой вклад, что означает отсутствие в улье пестицидов или антибиотиков, но некоторые эксперты говорят, что практически невозможно доказать, что пчелы не подвергаются воздействию пестицидов и синтетических удобрений во время их длительных перелетов.То же касается контакта с ГМО-культурами.

2. Имеет значение, где вы покупаете мед, но нельзя обязательно доверять всем сортам "Сделано в США".

У меда есть маленький грязный секрет: китайский мед (который может попасть в США через Индию или Малайзию) может быть заражен свинцом и антибиотиками. Но найти качественный мед не так просто, как купить продукт «Сделано в США». Оказывается, «добавление меда» - обычная практика в США, - говорит Марк Фрату, пчеловод и основатель Arizona Honey Market.Это означает, что вы можете получать мед, зараженный кукурузным сиропом или другими подсластителями - либо скармливаемый пчелам, либо непосредственно смешанный с медом, чтобы сделать его более доступным.

Но как узнать об этом потребителю? «Доказательство - пыльца», - говорит Фрату. Присутствие пыльцы, которая застревает на ногах пчел, когда они собирают нектар, и попадает в мед, может сказать вам о происхождении и эффективности меда. Исследование Food Safety News показало, что 75% меда, продаваемого в крупных розничных магазинах и продуктовых магазинах, не содержало пыльцы, в то время как 100% меда, купленного на фермерских рынках, в кооперативах и в натуральных продуктовых магазинах, таких как Trader Joe's, содержало полную пыльцу.Итак, где вы покупаете мед, вполне может иметь значение.

Еще о чем следует помнить: выбор «сырого» меда, что означает, что мед не подвергался нагреванию или фильтрации, не гарантирует качества или наличия пыльцы (законы на этикетке не соблюдены), но если он непрозрачный, кремового цвета или кристаллизованный , это хороший знак. Если вам нужны дополнительные доказательства: «Существует программа маркировки под названием True Source Honey, которая может помочь потребителям быть уверенными в том, что мед, который они покупают, настоящий», - говорит Шэрон Палмер, RDN, диетолог и автор книги Plant-Powered for Life .

3. Светлый мед по вкусу сильно отличается от темного.

«Мед сортируется по цвету, прозрачности, вкусу и влажности, а не по питательной ценности», - отмечает Ребекка Скритчфилд, дипломированный диетолог из Вашингтона, округ Колумбия. Как показывает практика, это означает, что мед более светлого цвета (сорт C) мягче, чем янтарные оттенки (сорт B) или их более темные, более смелые аналоги (сорт A). Подбирайте цвет к еде: более нежные сорта меда, такие как клевер, хорошо подходят для заправки салатов, в то время как более агрессивные сорта (гречиха) отлично подходят для маринадов.Более того, мед отражает аромат своего источника, и с притоком единых вкусов и местных сортов, наводняющих полки магазинов - черники, ромашки, лаванды, флердоранжа - их стало больше, чем когда-либо. «Поиграйте с разными вкусами», - говорит Шона Север, автор поваренной книги Real Sweet . «Изменение используемого меда почти как добавление дополнительного аромата».

4. Конечно, собирайте мед вместо сахара, но не тяните медведя Пуха.

Мед получает много преимуществ: в нем немного больше питательных веществ и антиоксидантов, чем в традиционном столовом сахаре, к тому же он менее обработан и имеет более низкий гликемический индекс, - говорит Палмер.Более того, он содержит 25 различных олигосахаридов, углеводов, которые питают полезные бактерии в кишечнике, что связано с улучшением пищеварения, иммунитета и усвоения минералов. Хотя в нем больше калорий, чем в белом продукте (23 калории на чайную ложку по сравнению с 16 калориями в сахаре), он более сладкий и плотный, поэтому вы можете использовать его меньше. Милая, правда? Но имейте в виду, что это все же подсластитель и химически он не сильно отличается от сахара. Так что умеренность - ключ к успеху, а не поедание злоумышленниками.

БОЛЬШЕ: Сколько сахара вы действительно едите каждый день?

5.Мед манука - не чудодейственное средство от всех болезней, но у него есть несколько интересных преимуществ.

Мед манука, прозванный «жидким золотом» (с соответствующей ценой), производится в Новой Зеландии пчелами, которые опыляют местный куст манука. И хотя он получил печать одобрения от сияющих кожей знаменитостей, таких как Гвинет Пэлтроу и Кортни Кардашьян, за свои лечебные свойства для лица, нанесение его на лицо не является проверенным средством от прыщей или морщин (мы желаем). Тем не менее, у мануки есть лекарство перед обычным медом.В дополнение к естественным увлажняющим и антимикробным свойствам, присущим всему меду, Манука содержит высокие концентрации метилглиоксаля, соединения, которое, как доказано, борется с бактериями, заражающими раны. При местном применении он может ускорить заживление порезов и царапин. «Он также используется для лечения ангины и язв», - добавляет Скритчфилд. (Примечание: более высокое число UMF на этикетках мануки означает более высокую антибактериальную активность).

6. Мед с фермерских рынков не обязательно является местным.

Откуда вы знаете, что мед с фермерского рынка не просто поставляется и продается в банках, достойных Pinterest? «Если вы не осмотрите ферму или улей, вы этого не сделаете», - говорит Фрату. Нет никакой гарантии, что продавцы на фермерском рынке собирают мед сами или что он даже в вашем штате, поэтому задайте много вопросов, прежде чем вкладывать деньги. Также обратите внимание: местный мед не обязательно полезнее, и нет никаких доказательств того, что он снимает симптомы аллергии.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Стоит ли есть мед?

Этично ли есть мед? Веганы обсуждают этот неприятный вопрос на протяжении десятилетий - и теперь они не единственные. Хотя крупномасштабное производство меда долгое время считалось симбиотическим процессом, который помогает пчелам и людям в равной степени, недавние экологические исследования, наряду с более глубоким пониманием сокращающихся популяций пчел, показали, что это полная противоположность: промышленная медовая промышленность, далекая от будучи взаимовыгодными, чрезвычайно вредны как для пчел, так и для людей.

Вопреки распространенному мнению, выращивание меда для потребления человеком - это не просто вопрос, позволяющий пчелам «делать то, что они делают», и извлечение выгоды. Хотя производство меда является естественным процессом, люди извлекают из пчел гораздо больше меда, чем они могли бы произвести естественным путем. В результате пчелы могут пострадать на всех этапах промышленного производства меда.

Мед образуется, когда пчелы высасывают нектар из цветка, отрыгивают его и обрабатывают его вместе с другими пчелами в улье.В своем естественном состоянии они используют этот мед в качестве источника пищи зимой. Но на медовых фермах пчеловоды берут этот мед и заменяют его дешевым заменителем сахара, которого недостаточно для удовлетворения пищевых потребностей пчел. В результате пчелы умирают от переутомления, пытаясь воспроизвести необходимый им мед; другие умирают от голода или недоедания, в то время как у других развивается ослабленная иммунная система и возникают болезни.

Кроме того, пчелы страдают опасными аномалиями роста, такими как сморщенные гипофарингеальные железы, когда их ульи перевозятся с одной фермы на другую.Пчелы-трутни также погибают в процессе искусственного осеменения. Пчеловоды часто используют «коптильню», чтобы «успокоить» пчел, когда они осматривают свои ульи, поскольку дым мешает основной форме общения пчел: запаху. Хотя этот эффект обратим, пчелы чрезмерно огорчают. Целые ульи часто обрабатывают цианидом, если пчеловоды считают слишком дорого поддерживать их жизнь в течение зимы.

Еще одна тактика, применяемая крупными пчеловодами, заключается в преднамеренном обрезании крыльев пчелиной матке, чтобы предотвратить роение; это гарантирует отсутствие снижения производства меда.Но, как отмечает Хайди Херрманн, соучредитель Natural Beekeeping Trust, в газете Telegraph : «Рой - это естественный способ размножения пчелиных семей; это их основная стратегия выживания и диверсификации генофонда. Мотивы его подавления сомнительны, и в основном они возникают из-за того, что пчелы рассматриваются как единицы производства меда. Я считаю, что вмешиваться в естественные силы воспроизводства - неправильно.

[Исходные фотографии: DanielPrudek / iStock, arsenisspyros / iStock, Галина Шафран / iStock]

Для некоторых жестокость, которой подвергаются пчелы в процессе производства меда, не является веской причиной для прекращения употребления меда, потому что пчелы - «просто насекомые.Это странная линия рассуждений: независимо от их таксономической классификации, исследования показали, что медоносные пчелы могут чувствовать боль, и если они это сделают, они ничем не отличаются от боли, которую испытывают коровы, куры, свиньи или рыба. . Возможно, мы еще не знаем наверняка, чувствуют ли пчелы боль, но, учитывая эту неопределенность, мы несем моральную ответственность вести себя так, как если бы они могли.

Более того, отрицательные последствия промышленного производства меда распространяются далеко не только на самих пчел.Медовая промышленность также усугубляет существующую проблему, довольно катастрофическую, которая может нанести ущерб не только пчелам, но и самому человечеству.

Как часто отмечают экологи, популяции пчел во всем мире сокращаются. Из-за решающей экологической роли, которую пчелы играют в производстве продуктов питания, этот спад представляет собой не что иное, как экзистенциальную угрозу для долгосрочного снабжения людей продуктами питания. Было бы естественно предположить, что массовое выращивание меда путем выращивания и поддержания постоянных популяций медоносных пчел является частью решения.Но это не так. Фактически, это часть проблемы.

Насчитывается около 20 000 видов пчел. Медоносные пчелы - одна из них, но не только они нуждаются в спасении. Напротив, некоторые эксперты предполагают, что пчелы на самом деле усугубляют проблему сокращения популяции пчел двумя разными способами.

Во-первых, медоносные пчелы (которые приручены) часто конкурируют с популяциями диких пчел - видами, которые действительно необходимо сохранить, - за ресурсы. Во-вторых, пчеловоды селективно разводят пчел, чтобы максимально повысить их продуктивность; однако селекционное разведение делает вид более восприимчивым к болезням, и болезни, которыми заражаются пчелиные популяции, могут быстро распространяться на другие виды пчел.

В результате традиционная медовая промышленность еще больше усугубляет и без того серьезную проблему сокращения популяции пчел. (Мейс Воган, содиректор Программы опылителей в Обществе Xerces, научно-обоснованной некоммерческой организации, которая защищает дикую природу посредством сохранения беспозвоночных и их среды обитания, недавно выразился так: «Сохранение медоносных пчел для сохранения опылителей похоже на содержание кур для сохранение птиц ».) Неудивительно, что из всех решений, которые экологи предлагают обратить вспять сокращение популяции пчел, покупка меда массового производства не входит в их число.

Не заблуждайтесь: у выращиваемого меда много недостатков, и некоторые из них весьма серьезны. Хотя пчелы действительно могут пострадать в результате коммерческого производства меда, вам не нужно беспокоиться о благополучии пчел, чтобы понять, почему производство меда проблематично.

Если вас беспокоят эти многочисленные проблемы, один из вариантов - искать мед, произведенный с соблюдением этических норм, а не известные торговые марки. Горстка медовых компаний, таких как Equal Exchange и Tropical Forest, внедрила более устойчивые методы производства, такие как отказ от удобрений, пестицидов и монокультуры сельскохозяйственных культур, которые наносят ущерб биоразнообразию, а также обеспечение наличия достаточного количества пищи и ресурсов для более широкого круга пчел и насекомых. населения.Небольшие местные фермы также часто используют аналогичные методы. Один «пчеловод-веган» сказал об этом так: «Предоставление пчелам приюта, где с ними не будут плохо обращаться, где они не будут перевозиться через [всю страну] на кузовах гигантских грузовиков или давать пищу генетически модифицированным культурам, для меня не звучит эксплуататорски. ” В качестве дополнительного бонуса некоторые люди говорят, что мед, произведенный с соблюдением этических норм, на вкус богаче, чем его аналоги, производимые серийно, которые часто представляют собой смесь перерабатываемого меда из разных стран.

Независимо от источника, сокращение или отказ от потребления меда, вероятно, по-прежнему является лучшей потребительской стратегией для облегчения участи пчел. Но это не обязательно означает, что вам нужно отказываться от липких и сладких вещей: некоторые компании, продающие веганский мед, включают Blenditup, Skinny Foods, Bee Free Honee и D’vash Organics. Кроме того, существует множество легко доступных заменителей меда: нектар агавы, патока из рисового сиропа и кленовый сироп - отличные пищевые подсластители, которые на вкус так же вкусны, как мед, но не имеют никаких недостатков. Сейчас самое подходящее время, чтобы превратить мед в угощение или перейти на диету без меда - независимо от того, веган вы или нет.


Брайан Кейтман - соучредитель и президент Reducetarian Foundation, некоммерческой организации, деятельность которой направлена ​​на сокращение потребления мяса, яиц и молочных продуктов для создания здорового, устойчивого и сострадательного мира. Кейтман является редактором книг The Reducetarian Cookbook и The Reducetarian Solution.

Сырой мед по сравнению с обычным медом: преимущества, риски и использование

Многие люди считают, что сырой мед приносит больше пользы для здоровья, чем обычный мед. Чем полезнее сырой мед, и в чем отличия?

Мед - сладкая сиропообразная жидкость золотистого цвета, которую производят пчелы. Пчелы хранят мед в улье, чтобы использовать его в пищу и питательные вещества. Сырой мед поступает прямо из улья, а обычный мед проходит обработку перед розливом в бутылки.

В этой статье мы рассмотрим различия между сырым и обычным медом, включая его обработку, пользу для здоровья, использование и возможные риски.

Люди употребляют мед в пищу и лекарства.Люди могли использовать мед в лечебных целях уже 8000 лет.

Изначально люди использовали сырой мед, но сегодня большая часть меда на полках супермаркетов перерабатывается, как правило, путем пастеризации, которая включает интенсивное нагревание. Многие из этих обработанных видов меда могут содержать добавленный сахар.

Что такое сырой мед?

Сырой мед получают прямо из сот. Пчеловод обычно просто фильтрует мед, чтобы удалить мелкие частицы мусора, включая пыльцу, пчелиный воск и части мертвых пчел. Они не пастеризуют мед.

Сырой мед кажется мутным или непрозрачным, так как он содержит эти дополнительные элементы. Это все еще безопасно.

Что такое обычный мед?

Обычный или пастеризованный мед прозрачный и гладкий. Процесс пастеризации улучшает внешний вид меда, увеличивает срок его хранения и убивает дрожжевые клетки, которые могут повлиять на вкус меда.

Однако некоторые люди считают, что пастеризация снижает количество антиоксидантов и питательных веществ в меде.

Чем они отличаются?

Сырой мед по своей природе более мутный, чем обычный мед, из-за того, что сотовый мусор слишком мал, чтобы его можно было отфильтровать.

Сырой мед, как правило, более разнообразен по цвету и текстуре, чем обычный мед. Цвет сырого меда может меняться в зависимости от того, какие цветы опыляли пчелы.

Хотя никакие крупные исследования не подтвердили, что сырой мед более питателен, чем обычный мед, некоторые небольшие исследования показывают, что сырой мед может принести дополнительную пользу для здоровья.

Исследования показывают, что сырой мед содержит множество полезных ингредиентов.

Сырой мед содержит определенные компоненты, которые могут быть полезны для здоровья. Пастеризация и другие процессы могут удалять или уменьшать некоторые из этих элементов, в том числе:

  • пчелиную пыльцу, которая обладает антиоксидантными и противовоспалительными свойствами
  • пчелиный прополис, клейкое вещество, которое помогает удерживать улей вместе
  • определенные витамины и минералы
  • ферменты
  • аминокислоты
  • антиоксиданты

Контролируемые исследования, сравнивающие пастеризованный и сырой мед, отсутствуют.Тем не менее, некоторые источники сообщают, что пастеризованный мед содержит мало пользы для здоровья от сырого меда. Поскольку при пастеризации мед подвергается воздействию высоких температур, это может нарушить или удалить естественные свойства меда.

Это означает, что сырой мед может принести больше пользы для здоровья с точки зрения заживления ран и борьбы с инфекциями, чем обычный мед.

Многие исследования показали, что сырой мед полезен для здоровья. Обычно эти преимущества происходят из натуральных ингредиентов, которых может не содержать обычный мед.

Эти ингредиенты обсуждаются в следующих разделах.

Сырой мед содержит пчелиную пыльцу

Пастеризация меда удаляет пчелиную пыльцу.

Обзорное исследование, проведенное в 2015 году о пользе пчелиной пыльцы, сообщает, что она обладает:

  • антиоксидантными свойствами
  • противовоспалительным действием
  • антибактериальным и противогрибковым действием
  • болеутоляющим действием

Эти свойства делают пчелиную пыльцу полезной добавка к меду и может способствовать естественной способности меда заживлять раны и убивать бактерии.

Пчелиная пыльца также содержит аминокислоты, витамины А и С и небольшое количество питательных веществ, включая кальций, магний и натрий.

Сырой мед содержит пчелиный прополис

Пчелиный прополис - это липкое вещество, которое пчелы используют для создания своих ульев и скрепления структур. Это похожее на клей вещество не только помогает пчелам, но некоторые ученые считают, что оно полезно и для человека.

Обзорное исследование 2017 года сообщает, что пчелиный прополис, содержащийся в сыром меде, может иметь:

  • противовоспалительное действие
  • противораковое и противоязвенное действие
  • противогрибковое действие

Пчелиный прополис также содержит витамины группы В и витамины C и E, магний, калий и полезные ферменты.

Пастеризация может разрушить антиоксиданты

Некоторые люди считают, что пастеризация удаляет некоторые полезные антиоксиданты из меда.

Нет официальных исследований того, как пастеризация изменяет уровень антиоксидантов в меде, но исследования показывают, что процессы нагревания снижают уровень антиоксидантов в других продуктах питания.

Сырой мед содержит флавоноиды и фенольные кислоты, обладающие антиоксидантными свойствами. Антиоксиданты снижают окислительный стресс в организме. Исследования связывают окислительный стресс со многими хроническими заболеваниями, включая рак.

Исследования показывают, что антиоксиданты в меде могут иметь противораковое действие против различных типов опухолей.

Типы антиоксидантов, содержащихся в сыром меде, различаются в зависимости от того, какие цветы опыляли пчелы.

Обычный мед может содержать сахар или добавки.

Некоторые обычные медовые продукты содержат добавленные подсластители, такие как кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы.

Исследования показывают, что некоторые продукты, обозначенные как «мед», могут не быть на 100% настоящим медом, но содержат подсластители, такие как сироп из коричневого риса.

Сырой мед не содержит никаких ингредиентов, кроме меда из улья.

Не весь сырой мед является органическим. Органический мед еще может пройти обработку и пастеризацию.

Некоторые виды органического меда имеют этикетки с печатью Министерства сельского хозяйства США (USDA). Это означает, что ферма, производившая мед, следует рекомендациям Министерства сельского хозяйства США по органическим продуктам.

Следовательно, если человек ищет мед, содержащий пчелиную пыльцу и другие полезные ингредиенты, ему необходимо убедиться, что на этикетке указано «сырой».”

Для людей безопасно употреблять как сырой, так и обычный мед, хотя рекомендуется избегать меда, содержащего добавленный сахар.

Сырой и обычный мед могут содержать небольшое количество бактерий, известных как Clostridium botulinum . Эти бактерии могут вызывать ботулизм - редкую форму пищевого отравления.

Мед безопасен для большинства людей старше 12 месяцев. Однако младенцы в возрасте 12 месяцев и младше не должны есть мед, включая сырой и обычный мед.Пищеварительный тракт ребенка еще недостаточно развит, чтобы бороться с бактериями.

Согласно данным Американского колледжа аллергии, астмы и иммунологии, в редких случаях люди с тяжелой аллергией на пыльцу могут реагировать на сырой мед. Людям с тяжелой аллергией на пыльцу следует поговорить с врачом или аллергологом перед едой или использованием сырого меда.

Людям, страдающим аллергией на пчелиную пыльцу, также следует избегать сырого меда и других продуктов пчеловодства.

Чтобы найти сырой мед, ищите продукты с надписью «сырой» на этикетке.Продукты, помеченные как «органические» или «чистые», не обязательно должны быть сырыми.

По внешнему виду продукта из мёда можно понять, является ли он сырым. Обычный мед выглядит очень прозрачным и гладким, в то время как сырой мед имеет смесь цветов и мутный или кремовый вид.

Сырой мед широко доступен в магазинах и на фермерских рынках. Люди также могут выбирать между марками сырого меда в Интернете.

Сырой мед может кристаллизоваться быстрее, чем обычный мед. Поместите банку с медом в кастрюлю с горячей водой, и кристаллы растают, и они снова станут жидкими.Будьте осторожны, чтобы не перегреть мед, так как это может разрушить некоторые из его питательных веществ.

Существует много разных типов меда, каждый со своими характеристиками, и некоторых людей может сбить с толку определение их различий.

Распространенные виды меда и их свойства:

  • Сырой мед - поступает прямо из улья и доступен в фильтрованной или нефильтрованной форме.
  • Мед обыкновенный - пастеризованный, может содержать добавленный сахар.
  • Чистый мед - пастеризованный, но без добавленных ингредиентов.
  • Мед манука - производится пчелами, которые питаются кустом манука. Это может иметь дополнительную пользу для здоровья.
  • Лесной мед - производится пчелами, которые собирают росу с деревьев вместо нектара с цветов. Часто он темнее других видов меда.
  • Мед акациевый - производится пчелами, питающимися цветами дерева черной акации. Часто он легче других видов меда.

Нет окончательных исследований, подтверждающих, что сырой мед лучше для здоровья человека, чем обычный или пастеризованный мед. Тем не менее, эксперты обнаружили несколько возможных преимуществ для здоровья, связанных с некоторыми ингредиентами сырого меда, включая пыльцу и пчелиный прополис,

Пастеризация может повредить или разрушить антиоксиданты и другие полезные элементы в меде. Процесс пастеризации меда может сделать мед более гладким и эстетичным, но также может снизить его пользу для здоровья.

Поскольку сырой мед содержит оригинальные натуральные ингредиенты без обработки, он может быть лучшим выбором для людей, использующих мед по причинам здоровья.

причин покупать сырой местный мед

Когда мы думаем об овощах, мы знаем, что сырые, необработанные овощи имеют более высокую пищевую ценность, чем

их приготовленных аналогов, и мед ничем не отличается.

Почему сырой мед?

Сырой мед - это мед, который не подвергался нагреванию или пастеризации. Он содержит натуральные витамины, ферменты, мощные антиоксиданты и другие важные питательные вещества.Сырой мед обладает антибактериальными, противовирусными и противогрибковыми свойствами и способствует здоровью пищеварительной системы.

Сырой местный мед также содержит смесь местной пыльцы, которая может укрепить иммунную систему человека и уменьшить симптомы аллергии на пыльцу.

Когда мед извлекают из улья, его нужно процедить, чтобы удалить части тел пчел и кусочки воска. Если использовать грубое ситечко без нагрева, то мед будет содержать пыльцу, которая присутствовала в оригинальном меде из этой местности.Регулярное употребление местного меда может уменьшить симптомы аллергии на пыльцу у людей.

Поддерживая местных производителей меда, вы можете убедиться, что покупаемый вами мед действительно сырой и обладает полезными свойствами, которые люди веками использовали для лечения многих заболеваний.

Что не является сырым медом?

Самый коммерческий мед; однако не использует метод обработки, описанный выше. Вместо этого используются очень тонкие фильтры вместе с нагреванием для создания пастеризованного меда, который больше не содержит пыльцы, но имеет длительный срок хранения. Этот пастеризованный ультрафильтрованный мед не обладает питательными свойствами сырого меда.

В США FDA заявляет, что любой продукт, прошедший ультрафильтрацию и больше не содержащий пыльцы, не является медом . Но никто не проверяет мед США, чтобы узнать, содержит ли он пыльцу.

Ультра фильтрация - это процедура, при которой мед нагревают, иногда разбавляют водой, а затем нагнетают под высоким давлением через очень маленькие фильтры для удаления пыльцы (это единственный надежный метод определения источника меда).Это метод, усовершенствованный китайцами, которые в течение многих лет незаконно сбрасывают тонны своего меда (некоторые из которых содержат запрещенные антибиотики и другие вещества, такие как тяжелые металлы) на рынке США.

В чем разница между необработанным и обработанным?

ЭФФЕКТ / ОПИСАНИЕ МЕД СЫРЫЙ МЕД ОБРАБОТАННЫЙ
Антивирусный
Противогрибковое
Антибактериальный
Антиканцерогенное средство
Противовоспалительное
Подавление кашля
Стабилизация уровня сахара в крови
Может содержать антибиотики
Прозрачное золото, сиропообразный
Непрозрачный, мутный, вязкий
Содержит полезные ферменты и витамины
Заживление ран
Восстановление свободных радикалов
Снижает уровень холестерина ЛПНП
Содержит флавоноиды и фитонутриенты
Содержит пчелиную пыльцу
Стабилизирует артериальное давление
Повышает иммунитет
Способствует здоровью пищеварительной системы

Новости безопасности пищевых продуктов решил протестировать мед, продаваемый в различных торговых точках, чтобы выяснить, действительно ли это мед. Они купили более 60 банок, кувшинов и пластиковых медведей с медом в 10 штатах и ​​округе Колумбия. После их анализа они обнаружили, что:

  • В 76% проб, купленных в продуктовых магазинах, вся пыльца была удалена,
  • 100% меда, взятого в аптеках, не содержали пыльцы.
  • В 77% меда, взятого из больших коробок, пыльца была отфильтрована.
  • 100% меда, расфасованного небольшими отдельными порциями, не содержало пыльцы.

Если это не мед, и он не обладает питательными свойствами меда, какой смысл покупать то, что есть в магазинах? Настоящий местный мед, вероятно, будет стоить дороже, но, по крайней мере, вы знаете, что он полезен для здоровья, чем настоящий мед. Поддержите местного пчеловода и медоносных пчел!

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

Спасет ли пчел покупка меда? - Посейте Commons

Тара Катлин

Поскольку мед приносит прибыль, медовая промышленность создала неправильное представление о том, что воровство источника пищи медоносных пчел каким-то образом приносит им пользу. На самом деле медовая промышленность вредит не только пчелам, но и другим видам пчел и опылителям. В США медовая промышленность наносит особый ущерб, поскольку пчелы - неместные и инвазивные виды. Вот ответы на распространенные вопросы и заблуждения о меде:

«Пчелы производят мед естественным образом, поэтому его избыток безвреден».

Мед, продаваемый для употребления в пищу, является продуктом порабощения, эксплуатации, убийства и воровства чьего-то тяжелого труда и источником пищи, которая нам не принадлежит.Это также увековечивает бездумное представление о том, что нечеловеческие животные являются товарами и что они, вместе со своим трудом и выделениями, существуют для нас.

«Для веганов нормально есть мед, потому что ни одно животное не страдает от его производства».

Хотя этот процесс варьируется, обращение с пчелами при производстве меда обычно выглядит примерно так:

У пчелиных маток часто отрезают крылья, чтобы они не могли улететь, и, как и коров, их подвергают искусственному осеменению с помощью шприцев для разведения. У пчел воруют мед (их пищу), при этом их измельчают и убивают. Их кормят дешевым кукурузным сиропом, от которого они болеют, а перед зимой улей либо отравляют газом, либо коптят с живыми пчелами внутри, чтобы убить их по финансовым причинам. Но опять же, независимо от того, как обращаются с пчелами, их мед создан не для нас.

Еще один момент, заслуживающий упоминания, заключается в том, что мед также тестируется на других животных. Сюда входят собаки, овцы, крупный рогатый скот, лошади, ослы, козы, кролики, мыши, кошки и крысы.

«А как насчет местных пчеловодов?»

Дело в том, что как бы «хорошо» мы ни получали мед, факт остается фактом: мед не наш, и процесс по-прежнему состоит из эксплуатации, воровства, опредмечивания животных и даже убийства - намеренно или нет - как пчел. быть раздавленным, поскольку это неестественный процесс. Ярлык «местный» не меняет этого.

«Но мы должны есть мед, чтобы спасти пчел!»

Нет, не знаем. Если задуматься, то бессмысленно утверждать, что для спасения пчел нужно украсть и съесть их мед. Мы, безусловно, можем заботиться о пчелах и обеспечивать их жильем, не используя их для собственной выгоды. В конце концов, медоносные пчелы, естественно, производили свой мед задолго до того, как мы начали их эксплуатировать, и будут продолжать делать это без того, чтобы мы крали их мед.

Более того, медоносные пчелы не являются родными для США и конкурируют с другими пчелами и опылителями, вызывая экологические проблемы.Существует около 20 000 различных видов пчел и 200 000 видов опылителей в целом, и с таким огромным количеством опылителей существует очень маленький список растений, которые зависят исключительно от медоносных пчел. Вы беспокоитесь о неправильных видах пчел.

Хотите действительно помочь и поддержать пчел среди других опылителей?

- Поддержка пчелиных приютов, которые не берут и не продают мед.
- Выращивайте сад (космос, подсолнухи, бархатцы, лаванда, колокольчики, крокусы, мята, розмарин, маки и львиный зев - хорошие цветы). А еще лучше - поищите, какие растения поддерживают ваших местных опылителей.
- Не используйте синтетические химикаты или пестициды на лужайке
- Позвольте одуванчикам и сорнякам расти
- Оставьте на улице небольшую миску с водой, покрытую галькой, чтобы эти трудолюбивые друзья могли остановиться и напиться

«Мне нравится вкус меда, что я могу использовать вместо этого?»

Есть так много вкусных веганских альтернатив! Там:
- Кленовый сироп
- Кокосовый нектар
- Нектар агавы
- Финиковая паста
- Сироп из коричневого риса
- Патока
- Сироп из корня якона
- Хони без пчелин
- Домашний хони из ананаса (рецепт)
- Домашний яблочный хони (рецепт)

Хотите больше информации?

- Вы беспокоитесь о неправильных пчелах
- Медоносные пчелы - плохая замена диким опылителям
- Список культур, в которых пчелы не нужны
- Мед веганский? Здорово? Гуманный? (Видео)
- Мед веганский?

7 причин, по которым мед вредит пчелам | Еда

1. С пчелами, которые используют для производства меда, не очень хорошо обращаются.

Подобно свиньям , коровам, цыплятам и другим животным, выращиваемым на промышленных предприятиях, с пчелами часто плохо обращаются, они получают травмы и вынуждены жить в стесненных условиях, и они должны терпеть стресс от перевозки.

Когда собирается родиться новая пчелиная матка, происходит процесс, называемый «роением», когда старая матка и половина колонии покидают свой дом. Они обосновались на новом месте, которое пчелы нашли для них, чтобы основать новую колонию.Поскольку роение означает, что будет производиться меньше меда, многие пчеловоды пытаются предотвратить это - часто путем подрезания нежных крыльев новой матки или убийства и замены старой матки (1,2,3).

2. Пчелы получают травмы при сборе меда.

Когда пчеловоды собирают мед, они часто неосторожны и в конечном итоге отрывают пчелам чувствительные крылья и лапы. Фермеры также отрезают пчелиной матке крылья, чтобы она не могла покинуть улей. Вы представляете, если бы кто-то оторвал вам руки или ноги? Поговорим о ой! = (

3.Пчелы необходимы в дикой природе, чтобы растения продолжали расти!

Растения производят нектар для привлечения опылителей (пчел, бабочек, летучих мышей и других млекопитающих). Эти жуков (и млекопитающие) естественным образом опыляют растения и играют огромную роль в развитии новых. Если пчелы будут заключены в тюрьму производством меда, как растения будут продолжать воспроизводиться?

4. Мед для пчел, а не для нас!

Пчелы нуждаются в меде, чтобы выжить зимой. Он сделан из определенных питательных веществ, которые им необходимы, а колонии нужно около 60 фунтов меда, чтобы пережить холодные месяцы.Часто крупные производители меда берут улейный мед и заменяют его дешевым заменителем сахара, который не так полезен для насекомых.

5. Мед продается для заработка, а не для помощи пчелам.

Пчелы перегружены работой только для того, чтобы крупные организации могли зарабатывать на своем меде. Это как если бы вы очень много работали, чтобы что-то создать, а потом кто-то украл это у вас, продал и даже сохранил деньги. Так что не круто.

6. Кстати о работяги…

Пчелы именно такие! Одна рабочая пчела может посетить до 10 000 цветков за день.Как много цветов! Но даже после посещения стольких заводов они производят всего около одной чайной ложки меда. Это показывает, насколько драгоценен мед для пчел.

У каждой пчелы своя работа в зависимости от их возраста, мужского или женского пола и времени года. Вмешиваясь, люди действительно могут испортить свою систему.

7. Воровать нельзя.


Мы думаем, что все можем согласиться с этим. Так почему же люди могут украсть у них драгоценный мед? Ответ прост: нет! Пчелы нуждаются в меде, чтобы жить, а нам - нет.Это так просто!

Как вы можете помочь

Несложно пчела герой этих классных насекомых! Вы можете просто избегать бальзамов для губ, свечей и других продуктов, в состав которых входят мед, пчелиный воск, прополис (или «пчелиный клей») и маточное молочко.

Существуют также тонны гуманных альтернатив меду, такие как нектар агавы, рисовый сироп, патока, кленовый сироп, а также сухофрукты и фруктовые концентраты, которые могут помочь сохранить вашу диету сладкой и без пчелин !

  1. Норберт М.Кауффельд, «Сезонный цикл деятельности в колониях медоносных пчел», Пчеловодство в США , Министерство сельского хозяйства США, Сельскохозяйственный справочник № 335 (1980): 30–2.
  2. Энн Рэйвер, «Пчелы гудят на пути к его улью», The New York Times 31 мая 2001 г.
  3. Министерство сельского хозяйства и земель Британской Колумбии, «Информационный бюллетень по пчеловодству», Информационный бюллетень № 404, ноябрь 2005 г.

Когда я ем мед, причиняю ли вред пчелам?

Получайте еженедельные обновления климатической политики от Grist Подпишитесь на The First 100

Q. Что делать обеспокоенному потребителю, чтобы помочь пчелам? Следует ли мне избегать использования продуктов, в которых используется пчелиный воск, маточное молочко и мед, чтобы на пчел было меньше давления, чтобы они производили большие количества побочных продуктов пчел для коммерческих целей? Или хорошо покупать продукты пчеловодства, чтобы поддержать личную заинтересованность компаний в поддержке исследований, которые в конечном итоге направлены на разрушение колонии? Каждый раз, когда я смотрю на пакет Burt’s Bees, я не знаю, что делать. Помогите!

Deb C.
Сан-Ансельмо, Калифорния.

А. Дорогая Деб,

Получите Grist в свой почтовый ящик
Всегда бесплатно, всегда свежо

Первые 100 Другие варианты

Спросите своего климатолога, подходит ли вам Grist. См. Нашу политику конфиденциальности

Знаете ли вы, что пчелы могут запоминать лица? Или что они могут работать с тактовой частотой до 15 миль в час? Или что одна рабочая пчела производит 1/12 чайной ложки меда за свою жизнь? Эти крылатые жала - завораживающие создания.

Но именно то, что они делают с нашими продуктами питания, делает их особенно интересными: пчелы являются важнейшими опылителями, прямо или косвенно ответственными за треть пищи, которую мы едим, включая такие вкусности, как черника, яблоки и авокадо. На самом деле эта роль настолько важна, что многие пчеловоды зарабатывают большую часть своих денег, сдавая в аренду ульи фермерам на своего рода передвижной станции опыления. (Знаете ли вы, что полные 60 процентов коммерческих пчел страны ежегодно направляются в Калифорнию на сезон опыления миндаля?) Уже одно это является большим стимулом для всех, , чтобы беспокоиться о разрушении колонии.

Конечно, побочные продукты всего этого опыления - мед, пчелиная пыльца, пчелиный воск и маточное молочко - служат собственной отраслью. И хорошие новости, Деб: для вас не только нормально покупать такие угощения, но и делать это выборочно - это прекрасное благо для пчеловодов, особенно для тех, кто поменьше, изо всех сил старающихся оставаться в курсе дела.

«В нормальных условиях из здоровой колонии медоносных пчел можно удалить излишки ульевых продуктов, не перегружая колонию», - сообщил мне по электронной почте Эрик К. Массен, пчеловод из Калифорнийского университета в Дэвисе.«Пчеловодам не нужно« давить »на пчел, чтобы они работали. В любом случае они выступают на высоком уровне, если условия хорошие. Пчеловоды могут только изменять происходящее; они не могут увеличивать или уменьшать производительность, как вы можете с машиной ».

Умные пчеловоды оставляют пчелам достаточно меда на зиму, - добавил Рамеш Сагили, главный исследователь лаборатории медовых пчел Орегонского государственного университета. «[Пчеловоды] технически не снимают соты, они снимают лишнее», - сказал он.Так что этот избыток вполне подходит для того, чтобы насыпать его на тост, особенно если вы покупаете у местных производителей на фермерских рынках или в магазинах с большим количеством товаров, поскольку они часто изо всех сил пытаются конкурировать с более дешевым медом, импортируемым из таких мест, как Китай. Более того, поддержка местных пчел означает поддержку устойчивого опыления для вашей местной продовольственной системы. Вот что я называю приятной сделкой. (Я должен отметить, что многие веганы не едят мед из соображений защиты прав животных, и вам придется взвесить это самостоятельно, Деб.)

Что касается остальных липких веществ: Массен и Сагили отметили, что пчелиный воск был бы потрачен впустую, если бы мы не собирали его для свечей, увлажняющих кремов и бальзамов для губ. Воск служит крышкой для маленьких шестиугольников меда, хранящихся в сотах; оставленный нетронутым, пчелы прокладывают туннели через него зимой и выбрасывают воск как мусор. В любом случае пчеловодам приходится срезать воск, чтобы получить жидкое золото во время сбора меда, так почему бы не использовать его? (Вот посмотрите, как это делают Burt’s Bees, используя воск из Восточной Африки.Этот материал является натуральной, нетоксичной альтернативой другим химическим косметическим ингредиентам, и я уже поэтично рассказывал о преимуществах свечей, сделанных пчелами.

Сбор маточного молочка, липкого секрета, скармливаемого личинкам, которым суждено стать пчелиными матками, также получает одобрение Массена. Но хотя сторонники клянутся, что желе имеет множество преимуществ для здоровья, от предотвращения морщин до стимулирования роста волос и повышения фертильности, научных данных, подтверждающих это, очень мало. (Это немного похоже на соблюдение диеты Дуггарса в надежде, что она забеременеет, если вы спросите меня. )

Как заинтересованный потребитель, вы можете сделать гораздо больше, чтобы помочь пчелам, Деб. Надеюсь, вы подумаете о том, чтобы попробовать один или несколько из этих подходов к пчелам, в порядке от минимального к максимальному усмотрению:

  • Оставьте на своем дворе сорняки, такие как одуванчики и клевер, в качестве вкусной закуски для местных пчел.
  • Не допускайте попадания пестицидов в сад и во двор, поскольку эти химические вещества могут повредить ульи. Но вы уже это делали, верно?
  • Посади пчелиный сад! Выращивание разнообразных цветков в течение сезона - все равно что подарить вашим дружелюбным опылителям восхитительный буфет.Обратитесь в местный садовый центр за советом по поводу местных цветов, но лучше всего подойдут лаванда, розмарин, кореопсис и русский шалфей.
  • Разместите улей. В некоторых городах городские пчеловодческие компании могут создать для вас собственную жужжалку, чтобы помочь поддержать яркую местную популяцию пчел (персонализированные услуги по опылению вашего сада и банки с местным медом, чтобы подсластить сделку).

Если вы действительно вдохновлены, вы даже можете пополнить ряды пчеловодов на заднем дворе.Это нелегкая работа, и она не сделает вас богатым, но вы станете жизненно важной частью продовольственной системы, боретесь с расстройством коллапса колонии и всегда будете знать, что ваш мед получен от счастливых пчел. Просто будь ответственным за то, как ты используешь маленьких ребят, хорошо?

Пчеловодство,
Умбра

Подпишитесь на рассылку The First 100

Будет ли Байден способствовать изменению климата? Получите еженедельный анализ действий федеральной политики в области климата в первые месяцы президентства Байдена.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *