Что можно и чего нельзя пить в жару — Российская газета

Обычно наш организм теряет за сутки 2-2,5 литра влаги, а в жаркую погоду этот объем возрастает до 4 литров.

Обезвоживание организма приводит к головокружениям, головным болям, снижает работоспособность, особенно умственную деятельность, обостряет хронические заболевания, в первую очередь сердца и почек. Поэтому без обильного питья в жару не обойтись. Но, говорят врачи, пить надо с умом!

Пять наиболее полезных для жары напитков

1 Вода. Медики рекомендуют именно на нее делать основной упор. Предпочтение отдайте щелочным минеральным водам, содержащим небольшое количество солей. Лечебную минеральную воду (в ней содержится больше 10 г солей на литр) употреблять можно исключительно по рекомендации врача.

Почему рекомендуется именно слабогазированная или негазированная минералка? Потому что в жаркую погоду человек сильно потеет, а с потом организм теряет не только много жидкости, но и различные минеральные соли. Если нет минералки, слегка подсолите обычную бутилированную питьевую прохладную воду или очищенную фильтром водопроводную.

Идеальный напиток для утоления жажды в жару — лимонный настой, который можно приготовить самостоятельно. В стакан воды надо выдавить четвертинку лимона. Добавьте неполную чайную ложку сахара и киньте щепотку соли. Пейте этот напиток понемногу каждые полчаса.

2 Чай. Очень помогает в знойный день. Но он должен быть слабо заваренный, несладкий, желательно с лимоном. Черный или зеленый — это дело вкуса, полезен и тот, и другой. Также не имеет значения, холодный он или горячий, хотя горячий, как это ни удивительно, принесет в жару большее облегчение. Кстати, как выяснилось, горячий зеленый чай еще и защищает кожу от ультрафиолетовых лучей.

3 Квас. Он содержит углекислоту и аминокислоты, что способствует прекрасному утолению жажды. К тому же квас относится к группе так называемых ферментированных напитков, а потому способствует более быстрой усвояемости пищи.

Что следует учитывать? Газированный квас из бутылок никак нельзя назвать полезным: в него добавляют множество консервантов, пищевых красителей, подсластителей, превращая в самую обычную сладкую газировку, от которой еще больше хочется пить.

4 Соки, морсы и нектары. Они хорошо утоляют жажду, если натуральные (особенно свежевыжатые), с небольшим содержанием сахара, а лучше всего — наполовину разбавленные водой. Предпочтительны яблочный, вишневый, грейпфрутовый, сливовый, алычовый, кизиловый соки, брусничный, клюквенный, смородиновый морсы.

Фитотерапевты рекомендуют: в жаркий день помогает сок сельдерея. Отожмите стебли, зелень сельдерея и употребляйте по одной (не более!) рюмочке в день — эффект, как утверждают специалисты, превзойдет ожидания.

Медики рекомендуют пить соки натощак или между приемами пищи — за час-полтора до или после еды. И ограничиться двумя-тремя стаканами в день. А вот обычные соки из упаковки — смешанные и восстановленные из сухого концентрата, да еще и с добавлением сахара, — вряд ли помогут в борьбе с жарой и, конечно же, не принесут пользы здоровью.

5 Кефир, ряженка, йогурт, простокваша, содержащие органические кислоты, превосходно утоляют жажду. К тому же они быстро усваиваются, способствуют восстановлению микрофлоры кишечника. Главное, чтобы они были свежими.

Молоко тоже можно пить в жару, но желательно обезжиренное или цельное, разбавленное водой.

Что не рекомендуется пить в жару

Алкоголь дает огромную нагрузку на сердце и сосуды и в жаркий день представляет серьезную опасность для здоровья самого крепкого человека. Кроме того, крепкие горячительные напитки увеличивают теплоотдачу. Выпив, скажем, рюмку водки, вы не только не утолите жажду, но еще и перегреетесь.

Пиво, столь любимое многими мужчинами, также дает нагрузку на сердце и сосуды. В больших количествах оно, как и другие спиртные напитки, вредно для организма. Если уж пить, то не больше одной-двух бутылок, только светлое, не крепче 4,5 градуса, так как алкоголь ускоряет обезвоживание.

Газированные сладкие напитки — здесь позиция медиков однозначна: пить их нежелательно в любое время года! Они не только не утоляют жажду, а наоборот — вызывают ее.

Советы

Выпитая вода утоляет жажду не сразу, а минут через 10-15, поэтому не пейте сразу много и часто. А если все же жажда не утоляется, попробуйте прополоскать рот подсоленной водой. В жару или перед тяжелой физической работой съешьте густо посоленный кусок хлеба или небольшой кусок селедки. Тогда пить долго не захочется.

Не стоит пить слишком много. Врачи предостерегают: переизбыток жидкости в организме ничуть не менее опасен, чем ее недостаток — такой дисбаланс может серьезно навредить здоровью.

Тем, кто страдает сердечно-сосудистыми заболеваниями и кому обычно не рекомендуется пить более 1,5 л, можно увеличить эту норму на 1 стакан жидкости.

Даже самые полезные напитки способны нанести организму вред, если пить их чересчур холодными. Содержащиеся в них минеральные соли долго не могут поступить в клетки организма, к тому же сильно охлажденные жидкости возбуждают потовые железы.

Кстати

Жара — это стресс для организма. Чтобы повысить защитные силы можно использовать:

Элеутерококк — лучшее природное тонизирующее средство, по своим свойствам аналогичное женьшеню. Он повышает умственную работоспособность, уменьшает сонливость, понижает уровень сахара в крови.

Повысить стрессоустойчивость можно и без всяких препаратов. Еще в древности люди использовали для стимуляции сил — камень гематит. Считается, что браслет из этого минерала (кроме того, что служит защитой от дурного глаза) нормализует артериальное давление, активизирует деятельность селезенки, заряжает бодростью и оптимизмом.

Какие напитки пить в жару?

Чем опасно обезвоживание и сколько воды нужно пить?

Специалисты считают, что идеальный напиток в жаркие дни для утоления жажды и поддержания водного баланса – вода. Дело в том, что в жару мы начинаем активнее потеть и организм теряет больше воды, поэтому важно не допустить обезвоживания.

– Взрослому человеку необходимо выпивать в сутки около двух литров чистой воды, – утверждает Марият Мухина, доктор медицинских наук, диетолог. – Высчитывается норма не так уж и сложно: в среднем с потом и дыханием человек теряет около 0,5 литра воды, а с мочой выводится около полутора литров. Итого – два литра воды, потерянной организмом за сутки. Потеря даже 10% жидкости может иметь последствия для организма. Обезвоживание приводит к быстрой утомляемости, усталости, ухудшению общего самочувствия.     

Минеральная вода с газом тоже неплохо утоляет жажду (углекислый газ помогает жидкости быстрее всосаться). Однако минеральную, а также лечебно-столовую воду рекомендуется пить только по показаниям врача.

Подробнее о том, какую воду лучше пить, читайте

ЗДЕСЬ. 

Роскачество исследовало бутилированную питьевую воду (в том числе минеральную). С результатами можно ознакомиться ЗДЕСЬ. 

Освежающий квас

Сергей Галкин

– Прекрасно утоляет жажду квас благодаря содержанию углекислоты, аминокислот и их способности задерживаться в организме. Не стоит также забывать и о бактерицидных свойствах этого напитка. Но и это еще не все. В квасе содержатся полезные вещества – кальций, фосфор, магний, молочная кислота, витамины группы В, витамин С.

Как выбрать квас в магазине?

Людмила Хомич

вице-президент по качеству Союза производителей соков, воды и напитков (Союзнапитки)

– Классический квас имеет в составе солод, злаковые компоненты (рожь, пшеница, ячмень и другие злаки), сахар, дрожжи и молочнокислые бактерии. В качестве зерновых компонентов часто используется концентрат квасного сусла – это концентрированное и прошедшее термическую обработку квасное сусло. Именно термическая обработка придает квасу темный цвет и аромат хлебной корочки. Традиционно квас сбраживали в ходе двойного брожения – молочнокислого и спиртового. Следует отметить, что в условиях промышленного производства двойное брожение – более сложный процесс. Поэтому даже по ГОСТ 31494-2012 «Квасы. Общие технические условия» разрешено производить квас по технологии только незавершенного спиртового брожения. Процесс изготовления упрощается, а для регулирования кислотности напитка добавляются готовые кислоты – молочная или лимонная. 

При производстве кваса могут использовать зерновое, фруктово-ягодное, овощное, пряно-ароматическое и другое растительное сырье и продукты его переработки. Сахар (песок, рафинад, жидкий высшего и первого сортов), другие сахаросодержащие продукты. Мед натуральный и другие продукты пчеловодства. Воду питьевую либо минеральную природную столовую. Поваренную соль «Экстра» или высшего сорта. Дрожжи и молочнокислые бактерии, которые обеспечивают процессы брожения квасов. Пищевые добавки (в том числе регуляторы кислотности).

Чего не должно быть в квасе?

• Консервантов и подсластителей.

• Искусственных ароматизаторов и красителей (могут использоваться только натуральные!).

Правила выбора:

• Найдите полное название продукта на этикетке. Если он называется «Напиток безалкогольный газированный» или аналогично, то перед вами не квас, а напиток, изготовленный совсем по другому стандарту. На это же указывает ГОСТ 28188-2014, обозначенный в маркировке. Настоящий квас изготавливается по ГОСТ 31494-2012.

• Квас может быть пастеризованным и непастеризованным. У непастеризованного напитка короткий срок хранения – до одного месяца (при условии, что он хранится в холодильнике при температуре от 3 до 6 °С). Пастеризация – процесс термической обработки, в результате которой теряется бродильная активность живых микроорганизмов и значительно увеличивается срок годности – до 1 года и более. У традиционного темного кваса пастеризация никак не изменяет органолептические свойства, но, если квас светлый, тепловая обработка может повлиять на его вкус и аромат, поэтому такие продукты чаще производятся без пастеризации.

• Если на упаковке указан регулятор кислотности, то этот квас изготовлен по упрощенной технологии (путем незавершенного спиртового брожения). Чтобы довести уровень кислотности до нормы, в квас добавили молочную или лимонную кислоту.

• Видите надпись «нефильтрованный»? Это значит, что квас не подвергался фильтрованию, сепарированию и пастеризации. Поэтому в таком напитке сохранилось больше полезных веществ. Нефильтрованный квас подразделяется на неосветленный – мутный напиток, в котором допускается осадок, и осветленный – мутноватый напиток, но без осадка. Если видите на бутылке надпись «фильтрованный», это означает, что продукт осветлен посредством фильтрования и/или сепарирования. Осветление кваса – это естественное или искусственное отделение взвешенных частиц и микроорганизмов, которые находятся в квасе.

Результаты исследования кваса Роскачеством можно посмотреть ЗДЕСЬ. 

Не забудьте про чай

– Чай – черный, зеленый или смесь чайных трав – тоже поможет утолить жажду, особенно если его пить после еды в жаркие дни, – отмечает Сергей Галкин. – Чай содержит достаточное количество антиоксидантов и хорошо восполняет объем потраченной жидкости.

Полезные составляющие чая:

• Танины – их основная ценность в дубящих, вяжущих свойствах. Танины могут защитить воспаленную слизистую, укрепить сосуды.
• Кофеин – улучшает работу центральной нервной системы, активизирует работу головного мозга, бодрит и наполняет организм энергией.
• Витамин А1 (каротин) – способствует поддержанию здорового зрения, защищает от различных инфекционных заболеваний.
• Витамины В1 (тиамин) и В2 (рибофлавин) – оказывают положительное действие на нервную систему, работу надпочечников, печени.
• Витамин РР (никотиновая кислота) – оказывает сосудорасширяющее действие, способствует заживлению язв, улучшает деятельность кишечника.

Подробнее о полезных свойствах чая и как его пить, читайте ЗДЕСЬ. 

В чем разница между листовым и пакетированным черным чаем, читайте в спецпроекте Роскачества – ЗДЕСЬ. 

Стоит ли пить в жару холодный чай и кофе? Что думают об этом диетологи – ЗДЕСЬ.

– Сравнительно недавно приобрел популярность напиток «комбуча», который готовят на основе чайного гриба, – комментирует Сергей Галкин. – В этом напитке содержатся антиоксиданты, пробиотики. Но не стоит преувеличивать полезные свойства напитка, так как они научно не доказаны. Эксперты советуют воздержаться от употребления этого напитка беременным и кормящим женщинам, а также людям с ослабленной иммунной системой.

А что с соком?

– Сегодня многие диетологи относят соки к еде, так как они содержат комплекс питательных веществ, – отмечает Людмила Хомич. – Соки не только утоляют жажду, но и поставляют в организм полезные микронутриенты, восстанавливают силы. Наиболее предпочтителен яблочный сок (в жару лучше разбавлять сок водой – простой или минеральной – в два раза). Кроме яблочного, отлично поддерживают электролитный баланс и кислые соки, такие как цитрусовые (апельсиновый или грейпфрутовый) или ягодные (например, клюквенный морс): за счет высокого содержания органических кислот они хорошо утоляют жажду.

Читайте подробнее, как выбрать яблочный, апельсиновый соки и клюквенный морс. 

Результаты исследования Роскачеством яблочного сока – ЗДЕСЬ. Рейтинг вишневого нектара – ЗДЕСЬ. Клюквенного морса – ЗДЕСЬ. 

Вкусный лимонад

– В жару не рекомендуется утолять жажду газированными сладкими напитками и жидкостями с повышенным содержанием сахара, потому что они не утоляют, а вызывают жажду, – комментирует Сергей Галкин. – Для того чтобы избежать обезвоживания, лучше пить больше воды. Однако это не значит, что от любимого напитка нужно вовсе отказаться: главное – знать меру.

– «Лимонад» – фантазийное название, – уточняет Людмила Хомич. – Правильный термин – «напиток безалкогольный». Базовым документом для производства безалкогольных напитков является ГОСТ 28188-2014 «Напитки безалкогольные. Общие технические условия». В соответствии с этим стандартом, при производстве безалкогольных напитков допускается использовать широкий спектр различных ингредиентов, в том числе консервантов, красителей и ароматизаторов. Главное, чтобы эти компоненты были безопасны и их применение было разрешено техническим регламентом ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и техническим регламентом ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств».

Что в составе?

В составе напитка, произведенного по ГОСТу, должна быть указана вся обязательная информация по составляющим ингредиентам напитка в соответствии с требованиями ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», – уточняет Людмила Хомич. – В составе напитка должны быть указаны ингредиенты и их технологическая функция (при наличии) в порядке убывания массовой доли. В продукте не должно быть ингредиентов, которые не допускаются ТР ТС 029, ТР ТС 021 и ГОСТом.

Продукт, изготовленный по ТУ, принципиально не отличается от продукта, произведенного по ГОСТу, и не может содержать никаких неразрешенных добавок.

Справочно

– ГОСТ не имеет значительных ограничений по каким-либо характеристикам продукции, практически не ограничивает фантазию производителя, – уточняет Людмила Хомич. – Нет большого смысла делать продукт по ТУ. Раньше в ГОСТе была прописана температура хранения четко до +18, и поэтому некоторые производители, которые считали, что их продукт можно хранить при температуре выше, делали его не по ГОСТу, а по ТУ, чтобы этот параметр расширить. Сейчас в ГОСТе указано, что температура хранения устанавливается на усмотрение производителя, и составлять ТУ на напитки большого смысла нет.

Как понять, сколько сахара в напитке?

Можно ориентироваться по цифре «углеводы» на этикетке, она отражает содержание сахара. Например, если указано, что углеводов в напитке 10 г на 100 г, значит, примерно 10 г сахара в 100 мл напитка, то есть 100 г сахара на 1 литр напитка.

На что обращать внимание при покупке?

• На внешний вид продукта – упаковка должна быть чистая, сухая, без повреждений.

• Цвет характерный наименованию.

• Напиток должен быть прозрачным, с блеском (если напиток незамутненный).

• В толще напитка и на дне не должно быть каких-либо частиц, кажущихся нехарактерными и посторонними.

• Четкая, ровная, целая этикетка, разборчивый шрифт на этикетке, наличие информации об изготовителе, наличие маркировки с датой выработки продукта, срок годности продукта. Отсутствие признаков затертости и перетертости маркировки и/или этикетки. Наличие знака ЕАС.

Выбирая сладкую газировку, например «Тархун», можете ориентироваться на исследование Роскачеством этого напитка. 

При желании можно приготовить домашний лимонад.

Рецепты домашнего лимонада

Классический лимонад

Ингредиенты: 600 мл питьевой воды, 2 лимона, 1 лайм (или еще ½ лимона), 50 г сахара или другого подсластителя, лед для подачи.

Приготовление

Из лимонов и лайма (если используется) выжать сок. Если есть стационарный миксер, то можно нарезать цитрусовые на четвертинки, сложить в чашу и на самой низкой скорости размять насадкой «лопатка». На это уйдет около 2 минут. При этом обязательно накрыть чашу защитным экраном (будет немного брызгать).

Сок соединить с сахаром, тщательно размешать, чтобы весь сахар растворился. Эту смесь можно использовать как базу для любых других прохладительных напитков.

Разлить по стаканам со льдом, добавить воды и подавать.

Для сведения

• Подойдет как газированная вода, так и обычная. Количество – по вкусу.

• Сахар также можно добавлять по вкусу. Подойдут и натуральные сиропы. Внимание: сиропы, обладающие собственным насыщенным цветом (например, кленовый), будут менять цвет напитка.

Клубничный лимонад

Ингредиенты: 200 г клубники, 600 мл питьевой воды, 2–3 веточки мяты (по желанию), подсластитель по вкусу (сахар или натуральные сиропы), немного лимонного сока, лед для подачи.

Приготовление

Клубнику измельчить в блендере, по желанию добавив немного мяты (только листочки). Затем по необходимости дополнительно протереть ягодное пюре через сито. Добавить лимонный сок (или лимонную основу) и подсластитель. Влить воду и перемешать. Разлить по стаканам со льдом и подавать.

Для сведения

• Если клубника по-настоящему сладкая, можно и вовсе обойтись без подсластителей.

• Подойдут и замороженные ягоды. Если ваш блендер не годится для колки льда (об этом всегда написано отдельно), то ягоды нужно разморозить перед приготовлением напитка.

• Лимонад можно делать более концентрированным, добавляя больше ягод или меньше воды.

• Подходит как газированная вода, так и обычная.

Благодарим за то, что дочитали этот текст до конца. Следите за новостями, подписывайтесь на рассылку.

При цитировании данного материала активная ссылка на источник обязательна.

спасаемся от жары • INMYROOM FOOD

Столбик термометра показывает 30 градусов. Температура стремительно повышается, а мы спасаемся от жары всеми возможными способами. Прохладительные напитки — наше главное оружие против знойной жары.  

Если вы устали от стандартных лимонадов и просто воды, предлагаем вам 6 рецептов оригинальных напитков, которые утолят жажду. Каждый рецепт рассчитан на 1 литр воды.

1. Холодный кофе

Ингредиенты:

• Кофе грубого помола60 г
• Вода1 л
• Сахар коричневый 2 ст. л.
• Молоко 15 мл

Способ приготовления

1. Растворите кофе и сахар в воде и оставьте на ночь в холодильнике. 
2. Утром процедите кофе через мелкое ситечко. 
3. Разлейте кофе в 4 стакана, наполненных наполовину льдом, и добавьте немного молока.

2. Индийский холодный чай

Ингредиенты:

• Молоко400 мл
• Вода00 мл
• Черный чай1 ст. л.
• Имбирь в порошке1 ст. л.
• Сахар 2 ст. л.
• Кардамон3 стручка
• Черный перец5 горошин
• Корица1 палка
• Мускатный орех1 щепотка

Способ приготовления

1. Варите все ингредиенты, кроме сахара, в течение 5-10 минут.
2. Сняв полученную смесь с огня, дайте ей настояться около 15 минут, а затем процедите и добавьте сахар.
3. Поставьте в холодильник на 3-4 часа. Подавайте со льдом или без.

3. Освежающий лимонад

Ингредиенты:

• Вода кипяченая тепла500 мл
• Имбирь свежий 20 г
• Мята 5-7 веточек
• Лимон 1,5 шт.
• Лайм 1 шт.
• Вода газированная 50 мл

Способ приготовления

1. Нарежьте лимоны на тоненькие дольки. Имбирь разрежьте на небольшие кусочки. Залейте все кипяченой теплой водой. Дайте настояться какое-то время.
2. Выжмите сок лайма. Добавьте в лимонад. Поставьте в холодильник на 2 часа.
   
3. Перед тем как подавать, добавьте в напиток 50 миллилитров газированной воды, а также свежую мяту. 

4. Холодный шоколад с миндальным молоком

Ингредиенты:

• Горький шоколад200 г
• Миндальное молоко 500 мл
• Какао2 ст. л.
• Шоколадный щербет 4 шарика
• Лед1 стакан

Способ приготовления

1. Разогрейте в кастрюле 200 мл миндального молока и какао.
2. В кипящую смесь добавьте шоколад и дождитесь его полного растворения.
3. Добавьте всю смесь в блендер вместе с щербетом, 300 мл миндального молока и большим стаканом льда. Перемешайте до однородной массы. 
4. Подавайте со льдом или без. 

Если нет миндального молока, можете использовать обычное.

5: Холодный чай с лимоном 

Ингредиенты:

• Ячменный чай 1 г
• Вода1 л
• Лимон 1 шт.

Способ приготовления

1. Залейте чай горячей водой и дайте завариться. Уберите в холодильник на несколько часов. 
   
2. Подавайте чай с лимоном и кубиками льда. 

6. Мангово-кокосовый напиток

Ингредиенты: 

• Тапиока 120 г
• Сок манго 00 мл
• Кокосовая вода 400 мл
• Кокосовое молоко 100 мл
• Манго 1 шт.

Способ приготовления 

1. Охладите все ингредиенты.
   
2. Почистите манго и сделайте из него смузи в блендере. 
   
3. Смешайте кокосовую воду, молоко и сок манго. В смесь добавьте смузи из манго. Перемешайте.
   
4. В 4 стакана положите равное количество тапиоки. Залейте получившимся мангово-кокосовым напитком. Пейте охлажденным.
   

10 полезных напитков, которые нужны вам в жару

Как утолить жажду летним днем с пользой для организма? К сожалению, некоторые напитки из магазина, например, сладкая газировка, избавляют от жажды лишь на короткое время, после чего желание пить дает о себе знать с новой силой.

Поддержать водный баланс и избавиться от жажды помогут летние напитки, приготовленные в домашних условиях. BeautyHack рассказывает, как сделать их самостоятельно, а на какие из них стоит обратить внимание в магазине.

5 лучших напитков из магазина

Когда под рукой нет ингредиентов для приготовления домашнего лимонада или вы просто спешите, выберите что-то из этого списка правильных напитков.

Питьевая вода

Самый простой и верный способ утолить жажду и не навредить фигуре – сделать глоток прохладной чистой воды. Если есть возможность, добавьте в воду щепотку морской или столовой соли для восполнения солевых запасов организма, которые мы теряем в жару. 

Кефир

Кефир положительно влияет на пищеварение и, благодаря органическим кислотам в составе, хорошо утоляет жажду.

Попробуйте и другие кисломолочные напитки, например, тан, айран или классический йогурт без добавок – они также хорошо справляются с жаждой.

Зеленый чай

Утолить жажду в жару поможет горячий зеленый чай. Он расширяет сосуды и увеличивает потоотделение, поэтому избыток тепла выходит вместе с потом. 

Квас

Холодный квас не только утоляет жажду, но еще и полезен для пищеварения. В его состав входят полезные микроэлементы и витамины. Единственный момент: выбирайте только натуральный качественный квас без красителей и ароматизаторов. Рецепты окрошек смотрите здесь. 

Ягодный морс

Ягодный морс (без сахара и красителей!) богат витаминам и минеральными солями, поэтому он отлично освежает и придает сил. О том, какие ягоды особенно полезно есть летом, читайте здесь.

5 лучших домашних напитков

Приготовьте смузи или домашний лимонад, который вы сможете взять с собой на прогулку летним жарким днем. Быстрые летние напитки можно приготовить из подручных ингредиентов.

Мохито

Освежающий безалкогольный напиток, который очень популярен и прост в приготовлении. Для мохито вам понадобятся газированная вода, половина лайма и лимона, несколько ягод клубники, свежие листья мяты.

Разомните дольки лимона на дне кувшина, залейте газировкой и оставьте настаиваться. Лайм порежьте крупными кусочками и добавьте к лимону с водой, туда же положите порезанную клубнику и листья мяты, слегка размяв их ложкой. Только не превращайте ингредиенты в пюре!

Теперь перемешайте содержимое, добавьте лед и долейте смесь газированной водой до нужного объема. По желанию можно добавить столовую ложку сиропа, чтобы усилить вкус.

Смузи из грейпфрута

Зарядитесь витамином C и освежитесь в жару, сделав смузи из грейпфрута и меда. Также плюс этого цитрусового фрукта в том, что он способствует похудению.

Для приготовления напитка очистите свежие фрукты, нарежьте их кубиками и взбейте вместе с медом в блендере до однородной массы, после чего в стакан чистой воды добавьте несколько ложек получившегося пюре, тщательно размешайте.

Фруктовый чай со льдом

Полезный чай с фруктами также хорошо утолит жажду, а его приготовление не займет у вас больше пяти минут.

Снимите с апельсина и лимона цедру и выжмите из мякоти сок. После заварите черный чай с мятой и цедрой цитрусовых, влейте в него сок цитрусовых и охладите напиток до комнатной температуры, затем добавьте лед.

Арбузный фреш

Арбуз леточм точно не стоит игнорировать, он бладает желчегонным, слабительным действием, улучшает перистальтику кишечника, а арбузные семечки (их, кстати, тоже можно есть!) еще и оказывают общеукрепляющее действие на организм в целом (еще больше о его полезных свойствах читайте по ссылке).

Для приготовления арбузного фреша срежьте спелую мякоть с большой ягоды и удалите из нее косточки, положите все в блендер и добавьте сок лимона. Разлейте получившуюся смесь по стаканам и украсьте ломтиками арбуза.

Ласси

Популярный индийский напиток, который употребляют, когда хотят избавиться от жажды.

Для приготовления экзотического ласси вам необходимы: простокваша или ряженка, охлажденная вода, молотые семена кардамона и кубики льда по желанию. Смешайте все ингредиенты (кроме льда) в блендере, пока не образуется пена. Подавайте с кубиками льда.

Текст: Диана Снеткова

Что можно и нельзя пить в жару :: Здоровье :: РБК Стиль

© Caroline Attwood/Unsplash

Автор Юлия Цирулева

09 июля 2021

В жару многие чувствуют себя вялыми, разбитыми и раздражительными. Часто причина в том, что мы мало пьем и неправильно выбираем напитки. Разбираемся, что полезно пить в жаркие дни

Усталость, головокружение, снижение работоспособности и рассеянность могут быть симптомами дегидратации — обезвоживания организма. Снижение уровня жидкости на 1-2% уже влияет на общее состояние. Отследить это просто — о необходимости восполнить потерю влаги сигнализирует жажда.

Сколько жидкости необходимо в день

Существует простое правило 8*8, которое очень легко запомнить: в день достаточно пить восемь стаканов воды объемом восемь унций (примерно 240 мл). Получается, что ежедневная средняя норма — два литра жидкости. На эту формулу можно ориентироваться, но специалисты советуют пить в любой момент, когда хочется. Важно помнить, что в жаркий день, особенно при большой физической активности, например спортивных тренировках, жидкости потребуется больше.

Если вы не привыкли много пить — перестраивайтесь на новый режим постепенно. Можно поставить в смартфоне напоминание о необходимости попить через каждые два-три часа. Лучше всего утоляет жажду обычная питьевая или минеральная вода. Но если она надоела или не нравится вкус — вот напитки, которые полезно пить в жаркую погоду.

Домашние лимонады

© Francesca Hotchin/Unsplash

Попробуйте добавить в воду ломтики фруктов, свежие ягоды и травы. Например, приготовьте напиток из земляники, мяты и лайма или огуречный лимонад — смешайте 250 мл воды с соком половины лимона и добавьте нарезанный тонкими ломтиками огурец. Лимонный сок можно заморозить и добавлять кубики в огуречную воду. И вот готов источник витамина С, В5 и магнезии. Он сохраняет влагу в клетках кожи, защищая ее от сухости.

Кокосовая вода

Особенно популярна среди спортсменов и зожников. Кокосовую воду можно купить в большинстве магазинов здорового питания. Исследования специалистов Американского химического общества доказывают: это один из лучших прохладительных напитков натурального происхождения. В нем почти нет сахара и калорий, зато содержатся калий, электролиты, минералы и антиоксиданты, которые помогают справиться с обезвоживанием. Если вам не очень нравится вкус кокосовой воды, ее можно добавить во фруктовый сок или смузи.

Овощные и фруктовые смузи и соки

Коктейли из овощей и фруктов богаты витаминами и не только помогают справиться с обезвоживанием, но и придают энергии. В них можно добавить греческий йогурт.

Самые полезные в жару смузи — из шпината, огурца, дыни, в том числе канталупы.

Что касается свежевыжатых соков, то стоит помнить о том, что в них содержится много сахара. Чтобы сделать соки максимально полезными, эксперты советуют готовить их при помощи блендера, а не соковыжималки — так можно сохранить больше клетчатки, смешивать фрукты с овощами, добавлять лимонный сок и дробленые орехи — так организм медленнее усваивает сахар.

Обезжиренное и растительное молоко

© nikolai chernichenko/unsplash

Исследования показывают, что обезжиренное или растительное молоко — овсяное, соевое, миндальное, кокосовое — помогает справиться с жаждой не хуже воды или спортивных напитков. Оно быстро восстанавливает баланс жидкости, поскольку содержит углеводы, протеин и электролиты.

По мнению экспертов, этот напиток в жару полезнее всего детям — можно в жаркую погоду предложить ребенку стакан растительного молока, если он не хочет пить обычную воду.

Холодный чай и травяные настои

Чтобы приготовить охлажденный напиток, подойдет обычный чай в пакетиках. Лучше всего в жару пить зеленый и белый чай или ройбуш. Попробуйте добавить в чайник апельсиновую цедру и травы — например, лаванду, мяту, эстрагон или розмарин. Чай нужно заваривать 8-10 минут и добавить лед.

Альтернативой привычному чаю станут травяные сборы. Можно приготовить настой ромашки, шиповника, жасмина или смешать травы — например, чабрец, душицу и мяту. В напиток можно добавить мед, затем настоять в течение нескольких часов и пить охлажденным.

Кроме того, отлично утоляет жажду каркадэ — травяной напиток из цветков суданской розы — и комбуча — шипучий ферментированный чай, снова набравший популярность.

Чайный гриб: научные факты о пользе и вреде комбучи

Можно ли пить в жару горячий чай

В Великобритании обсуждают, насколько полезны в жару горячие напитки. Сторонники горячего чая утверждают, что он повышает температуру тела изнутри и потому жара ощущается меньше. На самом деле чай или другой горячий напиток охладит тело в жару, только если на улице дует ветер, а в помещении есть сквозняк или работает кондиционер. К таким выводам пришли исследователи из Школы кинетики тела при Университете Оттавы. Как сообщил журналу Smithsonian глава исследования австралийский профессор Олли Джей, горячие напитки заставляют сильнее потеть, но снижают температуру тела только при условии, что пот может испаряться. Если это невозможно — например, в душную, безветренную погоду — или если на вас закрытая одежда, лучше выбрать холодный напиток, считает профессор Джей.

Другого мнения придерживаются в Средней Азии. В советское время жители южных республик — к примеру, Казахстана, Узбекистана, Киргизии и Таджикистана — были известны привычкой ходить в жару в теплых ватных халатах, чалмах или шерстяных шапках и пить горячий чай. Несладкий зеленый чай быстро утоляет жажду, а плотная одежда защищает от солнца.

Что нельзя пить в жару

Сладкая газировка. Такие напитки не утоляют жажду, но зато в них содержится много сахара и калорий. Исследования показывают, что привычка постоянно пить газировку может нарушить работу почек.

Алкоголь (включая слабоалкогольные напитки — например, пиво или сидр). Он обладает мочегонным действием и выводит жидкость из организма. Диетолог Хизер Манджери отмечает, что если вы решили выпить пива, то запивайте каждый глоток алкоголя глотком воды — это поможет снизить уровень обезвоживания.

Симптомы обезвоживания:

• жажда;
• слабость и усталость;
• повышенная тревожность;
• головокружение и головная боль;
• снижение давления;
• моча темного цвета;
• проблемы с ЖКТ;
• боль в суставах при ходьбе;
• сухость слизистых оболочек глаз.

При усилении или длительности этих симптомов специалисты рекомендуют обратиться к врачу. 

Врач дал рекомендации по выбору напитков в жару – Москва 24, 18.05.2021

Фото: depositphotos/Hyrman

В жаркую погоду нужно выбирать воду, морс, компот, чай и квас, рассказал РИА Новости главный внештатный специалист по первичной медико-санитарной помощи взрослому населению Депздрава Андрей Тяжельников.

По его словам, напитки нужно употреблять примерно 40 миллилитров на килограмм веса.

«Обычно чувство жажды говорит о недостатке жидкости. Но не стоит пить воду сразу большими порциями и залпом. Лучше пить постоянно по несколько глотков. К чистой воде можно добавить морсы, компоты, квасы, чай», – рассказал Тяжельников.

Врач подчеркнул, что лучше не выбирать сладкие газированные напитки, концентрированные соки, которые не утоляют жажду, а только нагружают организм.

По словам специалиста, особенно осторожными в жару нужно быть с алкоголем. Спиртные напитки нарушают терморегуляцию, нагружают сердечно-сосудистую систему, выводят жидкость из организма.

Тяжельников добавил, что в жару не стоит употреблять ледяные напитки. Из-за резкой разницы между температурой тела и напитка, происходит шок для организма, что может привести к снижению иммунитета и заболеванию.

Ранее врач-диетолог Анна Белоусова рассказала, кому в жару вредит мороженое. По ее словам, десерт не рекомендуется людям, которые пытаются похудеть. При этом самым безопасным для фигуры является приготовленный дома фруктовый лед, пояснила Белоусова.

Во вторник, 18 мая, в столице может быть установлен абсолютный температурный рекорд, сообщил научный руководитель Гидрометцентра Роман Вильфанд. По мнению синоптика, во вторник днем воздух в городе прогреется до +32 градусов.

По его словам, действующий рекорд для 18 мая составляет 29,1 градуса тепла. Показатель был зафиксирован в конце XIX века. Метеоролог отметил, что в ночные часы температура воздуха будет также крайне теплой. При этом уже 19 мая в столицу придет похолодание.

Читайте также

Какие напитки пить в жару? | Правильное питание | Здоровье

В середине мая во многие регионы России пришла летняя жара и вновь актуальным стал вопрос о том, как лучше утолить жажду. Рекомендации о том, какие напитки лучше справляются с этой задачей, а какие не помогут предотвратить обезвоживание, дало Роскачество.

Почему важно пить воду в жару?

Эксперты Роскачества напоминают, что человек за сутки теряет около двух литров воды, из которых пол-литра выводятся с потом и дыханием. Этот объем жидкости важно восполнять, так как потеря даже 10% может привести к обезвоживанию. Как следствие, возникнет усталость, повысится утомляемость, общее самочувствие ухудшится. 

Что лучше всего утоляет жажду?

Лучший напиток для утоления жажды — чистая вода, например, бутилированная, отмечают в Роскачестве. Этот напиток отлично справляется с поддержанием водного баланса.

А минеральная вода?

Минеральная газированная вода также хорошо утоляет жажду, так как углекислый газ помогает быстрому всасыванию жидкости организмом. Однако этот напиток, в том числе лечебно-столовую минеральную воду, нужно потреблять только по рекомендации врача. 

Какие еще напитки могут предотвратить обезвоживание?

В жару также хорошо пить пакетированный или заварной чай. Он поможет восполнить потраченную жидкость. Кроме того, этот напиток обладает полезными свойствами: в нем много различных антиоксидантов и витаминов. Среди них — танины, витамины А и В1, никотиновая кислота.

Справиться с обезвоживанием поможет квас. Этот напиток утоляет жажду за счет содержания углекислот и аминокислот, которые способны задерживаться в организме. Также квас насыщен полезными микроэлементами и витаминами: кальцием, фосфором, магнием, молочной кислотой, витаминами группы В и витамином С.

Для жары хорошо подходит и сок. Он не только утолит жажду, но и поможет восстановить силы за счет содержания комплекса питательных веществ. Лучше всего пить не чистый сок, а разбавленный в два раза простой или минеральной водой.

Какой квас лучше выбирать?

Рекомендуется выбирать классический квас. В его составе — солод, злаки (рожь, пшеница, ячмень или другие), сахар, дрожжи и молочнокислые бактерии, также в нем может присутствовать концентрат квасного сусла, натуральные ароматизаторы и красители. В квасе не должно быть консервантов, подсластителей, искусственных ароматизаторов и красителей.

Полезнее нефильтрованный квас. Такой напиток не проходит процессы фильтрации, сепарирования и пастеризации. Поэтому в нем сохраняется больше ценных веществ. 

Какой сок лучше утоляет жажду?

Эксперты Роскачества советуют выбирать яблочный, апельсиновый и грейпфрутовый соки, а также ягодные, например, клюквенный морс. В них больше всего органических кислот, которые помогут справиться с жаждой. Если сок свежевыжатый, его лучше выпить в течение 15-20 минут после приготовления, так как многие витамины разрушаются под воздействием воздуха.

От каких напитков стоит отказаться в жару?

В жаркую погоду не рекомендуется пить безалкольные газированные напитки. Они не справляются с утолением жажды из-за повышенного содержания в них сахара.

То же самое можно сказать и об охлажденном чае, который продается в бутылках. В этом напитке почти в 10 раз меньше антиоксидантов, чем в обычном чае, а количество сахара может достигать  40-50 г на литр.

10 удивительных летних напитков, которые стоит выпить, чтобы избавиться от жары!

Летние напитки: Летом температура начинает стремительно расти, оставляя всех усталыми, вспотевшими и растерянными. Сохранение гидратации — самый важный фактор, позволяющий оставаться в этой изнуряющей жаре и поддерживать хорошее здоровье. Ваше тело имеет тенденцию терять воду более быстрыми темпами из-за чрезмерного потоотделения. Хотя вода является важнейшим напитком для утоления жажды, вы можете попробовать другие летние напитки, которые не только утоляют жажду, но и сохраняют прохладу.Поскольку мы приветствуем лето, давайте освежим и наполнием свое тело одними из лучших летних напитков, чтобы справиться с жарой. Мы предлагаем множество летних напитков, которые нельзя пропустить.

Вот список летних напитков, чтобы побороть жару:

1. Аам Панна

Абсолютно потрясающий напиток, который наиболее популярен в Махараштре, сделан из нашего любимого короля фруктов — манго. Этот освежающий летний напиток приготовлен из мякоти манго и смешан с тмином, зирой и листьями мяты.Этот напиток не только освежит вас, но и зарядит вас энергией в солнечные дни. Вот изумительный рецепт ам панна, который вы хотите смаковать каждый день.

_{Самый популярный в Махараштре напиток с эффектным привкусом губ сделан из манго.}

2. Jaljeera

Jaljeera производится с использованием джиры и воды. Семена тмина или зира обжаривают, превращают в крупный порошок и смешивают с водой. Этот раствор лучше всего подходит людям, имеющим проблемы с пищеварением, особенно летом.Выпейте стакан охлажденного джалджиры и перенесите лето, как никогда раньше. Вот рецепт джалджеры со льдом, который вы хотели бы смаковать каждый день.

_{Jaljeera производится с использованием джиры и воды.}

3. Sattu Sharbat

Что может быть лучше, чем принести вам на помощь летний напиток Desi? Сатту шарбат — одно из фирменных блюд Бихара, благодаря которому тело остается прохладным даже в самый солнечный день. Он сделан из муки сатту, сахара и воды; это все, что ему нужно.Это не только освежает, но и наполняет. Вот освежающий рецепт сатту шарбат, который вам обязательно понравится. https://food.ndtv.com/recipe-sattu-cooler-951290 Кроме того, если вы хотите приготовить пикантный шарбат, мы вам поможем; вот рецепт сатту ка намкин шарбат , который вы должны попробовать.

_{Что может быть лучше, чем принести вам на помощь летний напиток Desi?}

4. Пахта (чаас)

Пахта, известная в народе как чаас, — это удивительный творожный напиток, который, несомненно, является фаворитом Индии.Чаас является прекрасным пищеварительным средством, а добавление таких специй, как джира, только усиливает его полезные свойства. Продолжайте и используйте этот рецепт масала чаас, чтобы сделать этот жаркий солнечный день освежающим.

_{Пахта, известная как чаас, — это удивительный творожный напиток.}

5. Кокосовая вода

Холодный стакан кокосовой воды мгновенно поднимет настроение. Мягкая сладость и свежий вкус делают его идеальным напитком, чтобы сдержать летнюю хандру.Он также является отличным электролитом, поэтому каждый раз, когда вы чувствуете обезвоживание, добавьте немного кокосовой воды, и все готово.

_{Охлажденный стакан кокосовой воды мгновенно поднимет настроение.}

6. Сок сахарного тростника

Сок сахарного тростника используется как естественное средство от множества проблем. Из него получается энергетический напиток, он помогает накапливать плазму и жидкости в организме, помогая бороться с обезвоживанием и тупостью.Добавление в сок листьев мяты только усилит вкус летнего напитка.

_{Из него получается энергетический напиток и помогает накапливать плазму и жидкости организма.}

7. Ласси

Что может быть лучше пенджабского ласси? Это мягкое и сливочное освежение на основе йогурта считается изумительным летним кулером. Самое приятное то, что вы можете легко добавить к нему множество вариаций, от классического до мятного, авокадо, манго, бананового, орехового ласси и многого другого.Если вы еще не пробовали ничего из этого, не волнуйтесь. Вот все рецепты, которые вам могут понадобиться.

_{Что может быть лучше пенджабского ласси?}

8. Ячменная вода

Ячменная вода — старинное средство для хорошего здоровья. Все, что вам нужно для приготовления этого эликсира, — это перловая крупа, вода, соль, немного меда и лимона, и все готово. Вот как можно приготовить ячменную воду в домашних условиях.

9. Нимбу паани или лимонад

Почему пропустить самый популярный летний напиток, наш собственный нимбу паани или лимонад? Этот напиток, который можно быстро приготовить, и невероятно вкусный, его готовят с использованием листьев мяты, лимонов, сахара, соли и воды.Вы также можете добавить специи, такие как тмин, порошок кориандра, черный перец и другие, чтобы сделать его интересным и вкусным. Вот рецепт нимбу паани, который вы должны попробовать.

_{Почему упустить самый популярный летний напиток?}

10. Арбузный сок

Арбуз — один из лучших летних фруктов, а еще лучше — его сок. Он очень освежает, а его увлажняющие свойства помогают сохранять ваше тело увлажненным и свежим.

_{Арбуз — один из лучших летних фруктов, а еще лучше — его сок.}

Так что наслаждайтесь этими напитками и обеспечьте счастливое и здоровое лето 2020 года!

что пить, чтобы сохранять прохладу

Хотя Национальная метеорологическая служба прогнозирует чрезмерную жару на этой неделе, вы, возможно, мечтаете о днях в бассейне и солнечных ваннах. Но важно помнить, что высокие показатели тепла повышают ваши шансы на тепловые заболевания, включая тепловой удар, истощение и обезвоживание.

В жаркую погоду человеческое тело сжигает воду намного быстрее, поэтому пить правильные напитки, чтобы оставаться здоровым и прохладным, жизненно важно.Хотя многие спортивные напитки, соки и другие продукты утверждают, что они полезны для удержания гидратации и электролитов, как узнать, какие продукты действительно помогут вам и вашей семье в жаркие летние дни?

Вот список лучших и худших напитков, которые нужно держать под рукой во время жары.

Лучшее:

Вода :

Само собой разумеется, что вода — лучший и самый эффективный способ избежать обезвоживания летом.Человеческое тело жаждет чистой воды без лишних сахаров, солей и ненужных добавок.

Вода составляет более половины массы тела человека, поэтому пополнение наших запасов является важным компонентом нашего повседневного потребления. Часто слышно, что людям нужно выпивать восемь стаканов воды по восемь унций в день, но клиника Майо рекомендует примерно три литра жидкости в день для мужчин и чуть более двух литров в день для женщин.

Хотя это может показаться большим количеством жидкости, может помочь стимуляция только одного стакана за раз.Прохладная чистая пресная вода — лучший выбор для увлажнения; если простая вода утомляет вас, добавление ломтиков лимона, огурцов или кубиков льда может помочь. Зеленый чай — это также вкусная освежающая добавка к простой воде, которая добавляет аромат без сахара и соли.

Кокосовая вода

Увлечение кокосовой водой поддерживается некоторой полезной рекламой: кокосовая вода с низким содержанием углеводов, но с высоким содержанием белка эффективна для регидратации вашего тела при высокой температуре или после легких упражнений. Кокосовая вода без сахара — лучший выбор при высокой температуре.

Если вы не занимаетесь тяжелыми физическими упражнениями в жару, кокосовая вода — отличный выбор. В конце концов, Красный Крест призывает людей, переживающих волну жары, оставаться в помещениях с кондиционированием воздуха и воздерживаться от тяжелых физических упражнений на свежем воздухе. Однако, если вы просто не можете дождаться, пока уйдет жара, чтобы выйти на улицу и потренироваться, вы можете попробовать напиток с чуть более высоким содержанием натрия, чтобы восполнить то, что ваше тело теряет во время интенсивных упражнений.

Обезжиренное или обезжиренное молоко

Хотя это может показаться нелогичным, недавнее исследование показало, что обезжиренное молоко может быть лучше воды или спортивного напитка для регидратации детей.

Молоко с высоким содержанием белка, углеводов, кальция и электролитов естественно богато питательными веществами, которые производители спортивных напитков искусственно добавляют в свои напитки. Молоко также помогает восполнить потерю натрия, когда организм активен или потеет.

В хорошую погоду трудно держать детей в помещении, но стакан обезжиренного или обезжиренного молока поможет обеспечить их активный организм увлажненным и здоровым.

Зеленые или фруктовые смузи

Часть нашего ежедневного потребления воды поступает из продуктов, которые мы едим, и нет пищи, более увлажняющей, чем фрукты и овощи.Делая смузи из богатых питательными веществами зеленых овощей, таких как капуста и шпинат, или фруктов и овощей на водной основе, таких как дыня, арбуз и огурец, вы можете получить порцию хороших продуктов, одновременно увлажняя свое тело.

Чтобы ваши смузи были максимально увлажняющими, лучше всего приготовить их дома с нуля. Предварительно приготовленные смузи могут быть наполнены ненужным обработанным сахаром, натрием и другими добавками, которые бесполезны, когда вы пытаетесь увлажнить.

Такие варианты, как смузи из медвяной росы и кокосового молока или смузи из клубники и арбуза, напоминают сладкое лакомство, но творит чудеса с вашим телом. Выбирайте протеиновые порошки на растительной основе и натуральные подсластители, такие как мед или нектар агавы, чтобы подсластить блюдо, не перегружая свой организм сахаром и вызывая при этом большую жажду.

Худшее:

Спортивные напитки

Спортивные напитки часто рекламируются как мощные электролитные эликсиры, единственное, что вам нужно, чтобы утолить жажду (или облегчить похмелье).И хотя спортивные напитки с высоким содержанием сахара и натрия могут быть превосходными для спортсменов и тех, кто интенсивно тренируется в течение длительных периодов времени в жарких условиях, те же самые преимущества оборачиваются в ущерб непостоянным пьющим.

Маловероятно, что во время сильной жары вы почувствуете себя готовым к каким-либо интенсивным физическим нагрузкам, в результате чего дополнительный сахар и натрий в спортивных напитках станут бесполезными. Хотя спортивные напитки не обязательно являются худшим из худших, они не самые эффективные гидраторы при сильной жаре.

Безалкогольные напитки

Сладко-сладкие безалкогольные напитки составляют «худший» список высокотемпературных гидраторов из-за их невероятно высокого содержания сахара и включения кофеина.

Кофеин — мочегонное средство или вещество, которое увеличивает мочеиспускание и, следовательно, не способствует гидратации. Хотя уровень кофеина в банке с газировкой обычно ниже, чем в чашке кофе (который в умеренных количествах опровергается как дегидратор), его взаимодействие с сахаром в безалкогольных напитках может оказывать давление на организм.

Рекомендуемая дневная норма сахара составляет 39,5 грамма для мужчин и 25 граммов для женщин, но одна банка кока-колы объемом 12 унций содержит 39 граммов сахара; Одна банка кока-колы может привести к рекомендуемому суточному потреблению сахара или значительно превзойти его.

Организм использует воду для метаболизма рафинированного сахара, что приводит к бесконечному циклу питья и возникновению жажды, когда вы выбираете безалкогольный напиток в жаркий день.

Алкогольные напитки

Хотя выпить ледяного пива или маргариты в жаркий день может показаться раем, алкоголь — один из худших вариантов увлажняющих напитков во время жары.

Подобно напиткам с кофеином, алкоголь является мочегонным средством, поэтому потенциально гидратирующие жидкости будут проходить через вас намного быстрее, когда вы находитесь под воздействием алкоголя. Алкоголь также отрицательно влияет на механизм, регулирующий уровень воды в организме человека, уменьшая количество антидиуретического гормона, вырабатываемого вашим организмом, и усиливая мочеиспускание, что в конечном итоге приводит к обезвоживанию организма. А чрезмерное употребление алкоголя может привести к рвоте, особенно в очень жарких условиях, что может привести к обезвоживанию или усугубить его.

Плюс, ваши любимые летние коктейли богаты излишками сахара и натрия, которые, как и в спортивных напитках, могут быть необходимы трудолюбивым спортсменам, но наносят большой ущерб менее активным людям во время жары.

Итог:

Поскольку в эту среду к району Сент-Клу приближается чрезмерная жара, попробуйте увлажняющие напитки, такие как вода, кокосовая вода или домашние фруктовые смузи, чтобы сохранить прохладу и здоровье. Хотя спортивные напитки могут быть полезны для профессиональных спортсменов, высокие показатели температуры и низкая активность означают, что обычная вода является гораздо более здоровым выбором.Оставайтесь в помещении, используйте кондиционер и носите легкую свободную одежду, чтобы предотвратить тепловой удар, истощение и другие заболевания, связанные с жарой. Не забывайте пить жидкости для увлажнения регулярно, но в умеренном темпе.

Следуйте за Алиссой Закчек в Twitter @sctimesalyssa, напишите ей по адресу [email protected] или позвоните по номеру 255-8761.

6 напитков для поддержания водного баланса во время жары.

Было объявлено, что на предстоящей неделе ожидается сильная жара, и одна из самых важных вещей, которые нужно сделать во время этой жары, — это избегать обезвоживания.Итак, вот 6 напитков, которые помогут вам избежать обезвоживания во время жары.

Лимонная вода

1. Лимонная вода

Лимонная вода — отличный способ избежать обезвоживания, ведь это один из самых увлажняющих напитков. Также рекомендуется, чтобы лимонная вода, приготовленная из сока двух лимонов и щепотки соли каждый день, поддерживала обезвоживание, а также давала вам суточную дозу витамина С.

Молоко

2. Молоко

Молоко на самом деле лучше воды для регидратации, поскольку оно содержит смесь углеводов, белков и натрия хорошего качества, которая помогает удерживать жидкости.В молоке также есть кальций и витамин D, которые полезны для ваших костей и общего состояния здоровья.

Вода, настоянная на фруктах

3. Вода, настоянная на фруктах

Вода, настоянная на фруктах, является отличным увлажняющим напитком, потому что, добавляя фрукты в воду, она помогает разбавить содержание сахара, одновременно увеличивая увлажняющую способность. Это также полезный способ добавить аромат без добавления сахара.

Кокосовая вода

4. Кокосовая вода

Кокосовая вода — лучший увлажняющий напиток, так как она богата калием и обладает лучшими увлажняющими свойствами, чем обычная вода.Он также обладает антиоксидантными свойствами, снижает кровяное давление, может помочь предотвратить образование камней в почках и естественным образом заряжает энергией, что делает его лучшей заменой для занятий спортом и энергетических напитков.

Чай

5. Чай

Чай без кофеина — отличный способ избежать обезвоживания, неважно, черный это, зеленый или травяной чай, холодный или горячий чай, он так же увлажняет, как вода, и также содержит антиоксиданты, которые отлично подходят для ваше общее состояние здоровья.

Вода Алоэ

6.Алоэ Вода

Алоэ Вера — это суперпродукт, который не только увлажняет, но и полон антиоксидантов, а также обладает регенерирующими свойствами. Он помогает в детоксикации кишечника и имеет множество преимуществ для красоты, таких как сияющая и сияющая кожа.

Добавьте кусочки свежеприготовленного алоэ вера в воду, чтобы приготовить восхитительный и увлажняющий напиток.

Наслаждайтесь этими восхитительными и вкусными увлажняющими напитками и позаботьтесь о себе во время жары. Носите маску, оставайтесь в безопасности.

Горячий напиток в жаркий день может вас охладить | Наука

Строгий эксперимент подтвердил идею о том, что горячие напитки помогают телу сохранять прохладу.Предоставлено пользователем Flickr Wikicommons

Здесь, в Вашингтоне, мы наконец-то немного передохнули от того, что обещает стать одним из самых жарких летних сезонов за последнее время почти для всей страны. Обдумывая тот факт, что такая погода вполне может стать нормой в ближайшие десятилетия из-за изменения климата, мы также вспомнили нелогичный метод охлаждения, о котором многие из нас слышали, но сомневались. Во многих странах мира расхожее мнение гласит, что в жаркий день можно остыть, выпив горячий напиток.

Мы связались с Олли Джеем, исследователем из Школы кинетики человека в Оттавском университете — и экспертом по всем вопросам, связанным с потом, — чтобы задать насущный вопрос: правда ли это утверждение? Как выяснилось, его лаборатория термальной эргономики опубликовала исследование на эту тему всего несколько месяцев назад.

Вкратце их ответ: да, горячий напиток может вас охладить, но только при определенных обстоятельствах. «Если вы пьете горячий напиток, это действительно приводит к меньшему количеству тепла, хранящемуся внутри вашего тела, при условии, что дополнительный пот, который образуется, когда вы пьете горячий напиток, может испаряться», — говорит Джей.

Как это работает? «Мы обнаружили, что когда вы глотаете горячий напиток, у вас на самом деле непропорционально увеличивается количество пота», — говорит Джей. «Да, горячий напиток горячее, чем температура вашего тела, поэтому вы добавляете тепла телу, но количество, на которое вы увеличиваете свое потоотделение, — если все это может испариться — более чем компенсирует добавленное тепло к телу от жидкость ».

Ключ — повышенное потоотделение. Хотя пот может показаться неприятным, тело потеет по очень веской причине.Когда пот испаряется с кожи, энергия поглощается воздухом как часть реакции, тем самым охлаждая тело. Большее количество пота означает большее охлаждение, что более чем нейтрализует небольшое количество тепла, содержащегося в горячем напитке, по отношению ко всему телу.

Однако следует предупредить о том, что весь дополнительный пот, образующийся в результате горячего напитка, фактически должен испаряться, чтобы иметь охлаждающий эффект. «В очень жаркий и влажный день, если вы носите много одежды или у вас столько пота, что он начинает капать на землю и не испаряется с поверхности кожи, тогда выпейте горячий пить — плохо, — говорит Джей.«Горячий напиток все же добавляет немного тепла телу, поэтому, если пот не способствует испарению, выпейте холодного напитка».

Команда Джея дошла до сути «горячего напитка», тщательно протестировав идею на велосипедистах в лаборатории. Каждый велосипедист был оснащен датчиками температуры кожи и мундштуком, измеряющим количество потребляемого кислорода и производимого углекислого газа, что показывало количество тепла, выделяемого в процессе обмена веществ в организме. Помимо прочего, исследователи тщательно отслеживали температуру и влажность воздуха.Данные дали общую картину того, сколько тепла выделяет каждый велосипедист и сколько каждый из них выделяет в окружающую среду, а те, кто пьет горячую воду (примерно 122 градуса по Фаренгейту), сохраняют меньше тепла в своих телах, чем другие.

Исследователи до сих пор не уверены, почему горячие напитки заставляют организм выделять больше пота, но у них есть идея. «Принято считать, что горячие напитки повышают температуру тела, но мы обнаружили, что это не так, — говорит Джей. «Мы думаем, что это термодатчики, выстилающие горло и рот, вызывают дополнительную реакцию потоотделения.Он отмечает, что необходимы дополнительные исследования, чтобы определить точное местоположение этих датчиков.

Для ясности, наконечник работает только в очень определенных обстоятельствах: жаркий, сухой день, когда вы не носите столько одежды, что ваш пот не может легко испаряться. Другими словами, если вы находитесь во влажном месте — например, где-нибудь на восточном побережье, — не пытайтесь пить горячую воду. Но в жаркий день в пустыне чашка горячего чая может помочь вам остыть.

Тело

Могут ли горячие напитки охладить вас?

Часто говорят, что горячий чай или кофе в жаркий день охладят вас.Это утверждение оспаривается почти так же, как и утверждается. Кажется нелогичным, что выпив чего-нибудь горячего, вы почувствуете себя круто. Но в конце концов, за сказками старых жен стоит серьезная наука. Это может зависеть от того, где вы живете и сколько потеете, а также от реальных погодных условий на улице.

Термодинамика, биология, горячие напитки и жаркая погода

Согласно исследованию, опубликованному Школой кинетики человека при Оттавском университете, горячие напитки в жаркие и засушливые дни могут охладить вас.Обстоятельства должны быть идеальными, но возможно, что теплый напиток может снизить температуру вашего тела.

Горячие напитки вызывают непропорционально сильное потоотделение. Это означает, что ваше тело выделяет гораздо больше пота, чем следовало бы из-за повышения температуры. Эта чрезмерная реакция может охладить вас более чем достаточно, чтобы компенсировать жар напитка, если пот может испаряться с вашего тела. Если пот не испаряется (из-за одежды, которую вы носите, или из-за погодных условий рядом с вами), то горячий напиток не охладит вас.Скорее всего, это заставит вас потеть и возбудиться.

Идеальные условия

Чтобы он работал, эти условия должны существовать одновременно:

• Высокие температуры вызваны сухим жаром, этот трюк не сработает в сырую и влажную погоду.
• Вы должны быть одеты в одежду, позволяющую испаряться потом.
• Хотя вы можете быть голым (конечно, соблюдая все законы о публичной наготе), ваша одежда должна быть как можно более тонкой и легкой.

Влажность здесь является ключевым компонентом. Возможно, вам повезет с этим методом, если вы живете в жаркой и сухой пустыне Аризоны или Юты, но если вы находитесь на влажном восточном побережье, он, вероятно, не сработает.

Все дело в языке и горле

Питер Макнотон, нейробиолог из Кембриджского университета, основал свое понимание того, почему тело так сильно потеет, когда вы пьете горячий напиток в жаркий день. Это связано с рецепторами на языке и в горле.Один конкретный рецептор, называемый рецептором TRPV1, воспринимает тепло и заставляет организм реагировать чрезмерным выделением пота. Интересно, что таким же образом он реагирует на острую пищу.

Вот почему перец чили, острый соус и тому подобное могут вызвать у некоторых людей безумное потоотделение. Это также объясняет, почему острая пища так же заявляет об охлаждающем эффекте в жаркий день.

Собираем все вместе

Давайте отложим научные разговоры в сторону и разоблачим этот миф простым языком:

• Когда вы пьете горячий напиток в жаркий день, датчик на вашем языке и в горле воспринимает тепло.
• Это заставляет ваше тело чрезмерно реагировать большим количеством пота.
• Если пот испаряется, вы остываетесь. Если нет, то нет.

Если горячий напиток в жаркий день не привлекает, не волнуйтесь. Пейте освежающие прохладительные напитки. Вы утолите жажду и не перестанете обезвоживаться.

Что пить, что надевать и многое другое

Вот способы, как обезопасить себя во время жары

По мере того, как температура начинает нагреваться, убедитесь, что вы в безопасности.

США СЕГОДНЯ

Волна жары, которая, согласно прогнозам, обожжет большую часть центральной и восточной части США на этой неделе, заставила многих и без того вспотевших американцев застонать. Необычно высокие температуры могут привести к отключению электричества, плаксивым детям, несчастным домашним животным … и вызвать серьезные проблемы с безопасностью.

Национальная метеорологическая служба выпустила рекомендации по жаре для больших участков страны, где температура достигнет трехзначного числа. В сочетании с местными показателями влажности погода на этой неделе может показаться невыносимой.

Как оставаться комфортным? Выживать? Вот почему USA TODAY поговорили со специалистами по заболеваниям, связанным с жарой, в преддверии приближающейся волны тепла.

Риана Прайор, профессор кафедры физических упражнений и диетологии Университета Буффало, изучает спортивные результаты при экстремальных температурах. Она подчеркнула важность заботы о своем здоровье, особенно в условиях сильной жары.

Вот несколько способов позаботиться о себе и своих близких:

Избегайте обезвоживания

Обычно, когда вам жарко, сказал Прайор, ваше тело пытается сохранить прохладу за счет потоотделения.Однако этот процесс менее эффективен при экстремальных температурах, даже если ваше тело продолжает это делать.

«Многие люди не понимают, что если вы чувствуете жажду, значит, вы уже обезвожены», — сказал Прайор. По ее словам, когда вы испытываете жажду, у вас, вероятно, 1% обезвоживания. По ее словам, по мере того, как ваше тело становится все более обезвоженным, функция вашего мозга начинает ухудшаться.

По ее словам, дети и пожилые люди менее чувствительны к жажде, поэтому они могут обезвоживаться, даже не осознавая этого.

Чрезмерная жара затронет десятки миллионов людей от Среднего Запада до Восточного побережья сегодня в течение выходных! Максимальный индекс жары достигнет более 100 градусов в таких местах, как Даллас, Сент-Луис, Чикаго, Детройт, Вашингтон, округ Колумбия, Нью-Йорк и Бостон. pic.twitter.com/izj96w8ir0

— Национальная метеорологическая служба (@NWS) 17 июля 2019 г.

Прайор рекомендует детям проверять уровень гидратации, когда они пользуются ванной — цвет мочи является хорошим индикатором гидратации.Она сказала, что если ваша моча цвета лимонада или светлее, все в порядке. Но если ваша моча цвета яблочного сока или темнее, у вас могут быть проблемы.

Чтобы исправить это и избежать обезвоживания, можно пить любые жидкости на водной основе, включая спортивные напитки или соки. По словам Прайора, кофеин в умеренных количествах — это нормально, но алкоголь ведет к еще большему обезвоживанию.

Вы также можете улучшить гидратацию с помощью осознанной диеты, богатой продуктами на водной основе, такими как дыни, ягоды и листовая зелень.

Держитесь подальше от солнца

По возможности избегайте длительного пребывания на улице.

Лучше всего находиться в кондиционируемой среде, будь то ваш дом, местная библиотека, кинотеатр или торговый центр.

Если вам нужно выйти на улицу, сказал Прайор, найдите тень или другое место, где больше ветра, чтобы охладиться.

По словам Прайора, лучше всего носить свободную воздушную одежду светлых тонов. Ветер может помочь охладить ваше тело, поэтому обнажающая кожа одежда лучше, чем рубашки с длинными рукавами или другая обтягивающая одежда.

По словам Прайора, один из лучших способов охлаждения на улице — намочить одежду холодной водой. Это снизит температуру вашей кожи и тела.

Проверка уязвимых групп

Жизель Рутье, директор по политике Коалиции бездомных, сказала, что бездомные подвергаются повышенному риску во время экстремальных погодных условий.

В Нью-Йорке и во многих других районах страны правительство открывает центры охлаждения в общественных местах, когда прогнозируется опасно высокие температуры.

Есть и другие люди, подверженные повышенному риску, в том числе профессиональные работники, работа которых требует от них длительного нахождения на улице, — сказал Уильям Адамс, директор лаборатории стресса гидратации, окружающей среды и температуры (H.E.A.T.) Университета Северной Каролины в Гринсборо.

Пожилые люди также будут подвергаться повышенному риску, сказал Адамс. С возрастом люди теряют способность регулировать температуру тела и могут заболеть из-за жары, даже не осознавая этого.

Если у вас есть пожилые члены семьи, друзья или соседи без кондиционера, важно проверять их несколько раз в день, сказал Адамс.

«Они могут не осознавать, что чувствуют себя плохо или плохо из-за жары», — сказал Прайор. «Они могут не позвонить кому-нибудь или не подумают поднять трубку, чтобы сообщить кому-то об этом».

Знать симптомы

Заболевания, связанные с жарой, могут проявляться по-разному, сказал Прайор.

Если кто-то вокруг вас начинает «казаться неуместным», — сказал Прайор, — это повод для беспокойства.

Другие симптомы включают тошноту, мышечные спазмы, потерю координации или общее недомогание, сказал Прайор.По ее словам, заболевания, связанные с жарой, необходимо лечить немедленно, а ванна с холодной водой широко считается наиболее эффективным способом понизить температуру тела.

«Если вы начинаете чувствовать тошноту, вы можете остыть, а затем пройти обследование», — сказал Прайор.

Следите за домашними животными

По данным VHA Animal Hospitals, домашние животные тоже могут заболеть от жары.

«Вместо потоотделения собаки выделяют тепло, тяжело дыша», — говорится на сайте Pet MD.«Когда дыхания недостаточно, температура тела собаки повышается».

Это может произойти, если вы оставите собаку в машине, но это может произойти и в других случаях, когда собаки подвергаются сильному воздействию тепла.

Если ваша собака чрезмерно тяжело дышит, ей кажется, что ей неудобно или она не может двигаться, возможно, она перегревается. По данным VHA Animal Hospitals, перегрев домашних животных или гипертермия требует неотложной медицинской помощи.

САМЫЕ НАИЛУЧШИЕ И НАИБОЛЬШИЕ НАПИТКИ ДЛЯ ГОРЯЧЕЙ ПОГОДЫ — Freddy Talks Life Coaching

ВОДА

Как вы, наверное, уже догадались, одна из лучших вещей, которые вы можете пить, чтобы избежать обезвоживания, — это старая добрая вода.Да! Понимаете, вода — это то, что составляет более половины средней массы тела человека. Это хорошо не только потому, что ваше тело хорошо поглощает их. Но в целом в нем нет добавленных солей, сахаров или других ненужных посторонних веществ. Одно большое предупреждение о воде, которое я дам, заключается в том, что не вся вода одинакова. Так что определенно исследуйте, какую воду вы решите пить.

Также, если вы из тех людей, которые ненавидят скучный вкус воды и это ваше оправдание, чтобы не пить ее, приправьте ее, добавив ломтики лимона или огурца.Настаивайте воду на свой вкус. Еще одна идея, чтобы придать аромат вашей воде, — это пойти по пути зеленого чая. Все эти идеи освежают, они добавляют аромат вашей воде без добавления сахара или соли.

ЕСТЬ МОЛОКО?

Извините, я не удержался, мне пришлось использовать самый известный слоган, чтобы представить этот напиток. Большинство людей не подумает, но да, молоко — один из самых увлажняющих напитков, которые вы могли бы пить. Некоторые даже предполагают, что она лучше, чем вода, когда дело доходит до гидратации, из-за ее электролитов.

На самом деле это может быть даже лучше, чем спортивные напитки. КАКИЕ! Да, хотите верьте, хотите нет, но в исследовании, опубликованном в журнале Applied Physiology, Nutrition and Metabolism , было 15 спортсменов-мужчин, которые участвовали в серии испытаний на велосипеде, и после каждой тренировки они восстанавливали водный баланс одним из четырех напитков: спортивный напиток, коровье молоко, соевое молоко и молочный протеиновый напиток. Исследователи обнаружили, что употребление напитков на основе молока помогает спортсменам удерживать больший процент воды.

Конечно, недостатком является то, что некоторым было трудно пить молоко после испытаний, а некоторые даже заболели. Потому что, честно говоря, редко кто выпивает бутылку молока после тяжелой тренировки и наслаждается ею так же, как спортивным напитком.

ЗЕЛЕНЫЕ ИЛИ ФРУКТОВЫЕ СМУТИ

Мы пришли к одному из моих любимых способов избежать обезвоживания.