Полезные свойства

Тыква очень полезна при похудении. Она почти на 90% состоит из воды, а также в ней много клетчатки, которая не только стимулирует пищеварительный тракт, но и подавляет аппетит.

Поскольку тыква содержит очень мало натрия и много калия, она помогает снижению кровяного давления и препятствует возникновению сгустков крови в артериях. При гипертонии и ишемической болезни сердца полезно употреблять сырую тыкву каждый день в любом виде, но нельзя ее солить, потому что тогда эти свойства ослабнут.

Сырая мякоть имеет легкий слабительный, мочегонный и желчегонный эффект, она поддерживает образование мочи и выведение токсинов из организма.

Благодаря высокому содержанию минеральных солей, тыквенная мякоть нейтрализирует избыток желудочной кислоты и имеет смягчающий и защищающий эффект на слизистую желудка. Употребление тыквы рекомендуется при избытке желудочной кислоты, расстройстве пищеварения, изжоге.

Полезные вещества:

• Клетчатка;
• Витамин A;
• Витамины группы B;
• Калий;
• Белок;
• Железо.

Тыква содержит три самых действенных вещества растительного происхождения, у которых было доказано антиканцерогенное свойство: бета-каротин, витамин C и клетчатку. Тыква и капустные овощи — это продукты с самым сильным противораковым свойством.

Этот овощ в сыром виде стимулирует выделению желчи и превосходно справляется с самыми тяжелыми запорами, отлично стимулирует перистальтику кишечника.

Беременным мякоть и тыквенный сок помогает справиться с тошнотой даже при сильном токсикозе.

Сырая тыква для похудения

Этот низкокалорийный овощ освобождает организм от лишней жидкости, выводит шлаки. Помимо этого наполняет организм большим количеством  витаминов и микроэлементов. Если ежедневно есть сырую тыквенную мякоть или пить сок, то это может заменить любую диету. Для этих же целей подходит еще один овощ — сырая свекла. Сырую свеклу полезно есть для очищения и похудения вместе с тыквой или по отдельности.

Сырая тыква: вред для здоровья

наносит в следующих случаях —

• Гастрит с пониженной кислотностью.
• Язвенная болезнь.
• Острый панкреатит или холецистит.
• При диабете или риске его появления необходимо ограничить употребление сладких сортов тыквы.

Сколько можно есть сырой тыквы

В большом количестве она может вызвать расстройство кишечника, излишнее отторжение желчи. Поэтому не рекомендуется превышать суточную дозу более, чем 150 граммов.

Как выбирать тыкву

Лучше всего — тяжелые экземпляры, поскольку они содержат больше мякоти. Слишком легкая тыква может оказаться лишь полной семечек или высохшей. Спелость тыквы можно определить по маленьким сухим трещинам, которые образуются на стебле, и по твердой и матовой кожуре.

Рецепты полезных блюд из сырой тыквы

Сырая тыква лучше всего в сочетании с другими овощами проявляет себя в салатах. С ней сочетаются: зелень, морковь, свекла, а также тыквенные и кунжутные семечки.

Салат из тыквы Хоккайдо

Ингредиенты:

• 1 средняя тыква Хоккайдо;
• 1 белый лук;
• Щепотка соли;
• Щепотка перца;
• 2 ст. ложки белого винного уксуса;
• 3 ст. ложки воды;
• 3 ст. ложки оливкового масла;
• 1 ч. ложка тыквенного масла.

Разрежьте тыкву пополам, вытащите сердцевину и очистите.

Нарежьте тонкими пластинками и разложите на большом противне.

Сварите уксус с водой, солью и перцем. Можете добавить и сахар.

Получившийся маринад налейте на тыкву и оставьте примерно на 2 часа, в течение этого времени один раз переверните куски.

Затем положите тыкву вместе с оставшейся жидкостью в миску, перемешайте с луком, натертым на тонкие пластинки, и с оливковым и тыквенным маслом. Можете охладить в холодильнике, но салат вкуснее при комнатной температуре. Рекомендуем перед сервировкой посыпать салат мелко нарубленной зеленью петрушки.

Морковно-тыквенный салат

Мякоть тыквы и морковь в равных пропорциях натереть на терке по-корейски. Добавить 2 растолченных зубчика чеснока, посолить, поперчить, влить яблочный уксус и оливковое масло. Можно добавить кунжутные семечки и зелень петрушки.

на этот вопрос ответят специалисты

Почему нужно есть сырую тыкву, этим вопросом задаются многие. Сырая тыква является витаминным продуктом, его употребляют в пищу с целью сбросить лишний вес или же оздоровить организм. Попробуем разобраться, насколько полезным является этот овощ в сыром виде. Для этой цели надо узнать, какие микроэлементы он в себя включает и как они действуют на человеческий организм.

Чем полезна сырая тыква, набор полезных микроэлементов

Если этот оранжевый овощ не подвергать тепловой обработке, то в нем сохранится множество полезных веществ, а именно такие как:

• витамин А и пектины;
• жирные кислоты и пантотеновая кислота;
• хлор и кальций;
• витамины В6 и В9;
• железо, йод и магний;
• натрий, фосфор и калий;
• бета-каротин и тиамин;
• токоферол и аскорбиновая кислота;
• органические кислоты и зола;
• клетчатка.

Так повелось, что мякоть тыквы составляет основной рацион тех, кто сидит на диетах. И это не случайно, ведь ее калорийная ценность составляет всего 23 ккал на 100 г, и таким образом от этого продукта поправиться невозможно.

Полезность сырой тыквы для организма человека зависит от набора витаминов, которые она в себе заключает. Прежде всего оранжевый овощ содержит в себе много витамина А. Если быть точным, то полторы суточные нормы в 100 г продукта. Витамин А делает здоровыми волосы, молодой кожу и хорошим зрение. Можно сказать, что тыква предотвращает болезни глаз, а также способствует омоложению.

В данном продукте содержатся витамины группы В, а именно: витамин В3, В5, В6, В9. Они необходимы для здоровья сосудов, а также для нормального функционирования мышц и нервной системы. Помимо этого, они препятствуют разрушению клеток сердца и мозга.

Витамин С восстанавливает ткани клеток, а также важен для работы сосудов. Он полезен для десен, зубов и костей. А также он укрепляет иммунитет человека и полезен при профилактике простуды и ангины.

Какие витамины содержит сырая тыква и чем она полезна

Мякоть тыквы в сыром виде содержит в себе витамин Е, он отвечает за молодость кожи и восстановление клеток. Он помогает женщинам продлить молодость. Также в ней находятся  в небольшом количестве витамины Т, F, РР и D. Они благотворно влияют на процесс пищеварения, а также на активность мозга.

Этот оранжевый овощ очень полезен для организма человека как в сыром, так и в приготовленном виде. Сырая тыква содержит в себе много полезных веществ: натуральных кислот, минералов и витаминов. В ней присутствует много пищевых волокон. Ее можно и нужно есть во время диеты, а также ее рекомендуют при сахарном диабете.

В вареной тыкве много клетчатки, она помогает очистить организм от шлаков. Однако больше витаминов содержится в сыром овоще, к тому же у него маленькая калорийность. Зато приготовленную тыкву можно употреблять в больших количествах, а сырую нет, потому что это вызовет расстройство желудка.

Если употреблять этот овощ в сыром виде, то пользы для человека от него будет много:

• во-первых, улучшается работа кишечника;
• во-вторых, он очищает организм от шлаков и позволяет сбросить лишний вес;
• в-третьих, способствует укреплению сосудов и предотвращает развитие атеросклероза;
• в-четвертых, способствует нормализации артериального давления;
• в-пятых, действует как желчегонное и защищает печень;
• в-шестых, делает здоровыми кожу и волосы;
• в-седьмых, он помогает в борьбе с авитаминозом.

Польза сырой тыквы для мужчин, женщин и детей

Употребление тыквы в сыром виде благотворно сказывается на нервной системе. Данный овощ повышает работоспособность человеческого организма, а также помогает справиться с бессонницей. Укрепляет иммунитет. Он предотвращает разрушение печени и восстанавливает ее, а также действует как сильное противовоспалительное вещество, помогает улучшить потенцию у мужчин.

Для женщин польза от сырой тыквы очень велика, так как ее регулярное употребление помогает легко избавиться от лишнего веса. Помимо этого, данный овощ нужен для укрепления волос и ногтей, омолаживания кожи, он делает ее более упругой и влияет на цвет.

Сырая тыква при беременности очень полезна, она уменьшает отечность при лишнем выделении жидкости, а также избавляет от токсикоза. Помимо этого, она благотворно влияет на сам плод, ребенок формируется здоровым, употребление этого продукта влияет на формирование мозга и нервной системы вынашиваемого ребенка.

Сырую тыкву можно давать даже детям, только после исполнения 1 года. Ее давать надо маленькими порциями и следить за тем, как организм ребенка реагирует на продукт. Но лучше детям давать тыкву в приготовленном виде, таким образом они получат целый набор полезных веществ.

Можно ли есть тыкву в сыром виде? Что приготовить из сырой тыквы?

Сырая тыква

Позволю себе сначала изложить личный взгляд на предмет вопроса. Лично мне не нравится природный запах тыквы ни сырой, ни подвергнутой термической обработке. Но один рецепт, по которому готовит её мой муж, делает этот плод (некоторые его считают ягодой) одним из моих любимых именно в приготовленном виде и как гарнир, и в качестве отдельного блюда.

Сырая тыква для поклонников абсолютно здоровой пищи

Пюре из нее добавляют в разные невкусные, на мой взгляд, овощные соки: смешивают сок моркови, свеклы и тыквенное пюре или тыквенный сок. С тыквой делают салаты. Справедливости ради, стоит сказать, что довольно неплохими вкусовыми качествами обладает сок сырой тыквы, смешанной с промолотой мякотью апельсина. Но это опять вопрос личных предпочтений.

Зато это считается невероятно полезным. Клетчатка сырого плода крайне полезна, она налаживает работу желудочно-кишечного тракта, если имеются проблемы, за довольно короткое время. Имеется в виду налаживание двигательной функции кишечника. В день можно употреблять не более полукилограмма мякоти сырой тыквы. Её можно измельчать теркой или блендером, или же просто резать на кусочки. По мнению сыроедов, такой вариант употребления плода полезен при гипертонии, улучшает зрение, обладает противовоспалительными свойствами, помогает при ожирении, бессоннице и простуде, сердечных заболеваниях, а также сохраняет молодость.

Приверженцы тыквенного сыроедения мотивируют свой выбор большей сохранностью витаминов и минералов в мякоти, не прошедшей термическую обработку. И это действительно так.

Не стоит сразу налегать на продукт, не изучив противопоказания, а они для тыквы есть:

• обостренные панкреатит, гастрит, особенно, гипоацидный (с пониженной кислотностью желудочного сока), язва желудка и двенадцатиперстной кишки, воспалительные процессы кишечника;
• склонность к кишечным коликам;
• повышенный уровень сахара в крови (хотя есть мнение, что к сырой тыкве это не относится, но рисковать не стоит).

Советую почитать:

Польза и вред сырой, вареной, жареной, печеной, пареной тыквы – Хорошие привычки

Тыква – кладезь минеральных соединений, в продукте содержится огромное количество полезных веществ. Тыкву возможно употреблять в пищу как в сыром виде, так и подвергать ее термической обработке.

Витамин Д продукта полезен для растущего организма: по этой причине тыкву рекомендуют для детского питания. Клетчатка, содержащаяся в овоще, легко усваивается организмом, обеспечивая чистку от шлаков и токсинов.

Важно знать, что при воздействии высоких температур теряется большое количество полезных веществ и витаминов, которые были в составе сырого продукта.

Польза и вред сырой тыквы для организма

В сыром виде тыква имеет большое количество полезных свойств. При регулярном употреблении в пищу необработанного термически продукта:

• Улучшается зрение.

Мякоть сырой тыквы обогащена каротином. В ней его меньше чем в моркови, но вполне достаточное количество, чтобы оказывать на глаза положительное воздействие и защищать их от различных заболеваний и функциональных нарушений.

Читать: Красный грейпфрут: польза и вред

• Поддержание здоровья системы пищеварения.

Не подвергавшаяся тепловой обработке тыква приносит пользу системе пищеварения. Врачи-диетологи советуют чаще добавлять данный продукт к привычному рациону, так как он способствует избавлению от лишнего веса. Калорийность сырой тыквы очень мала, всего 45 калорий на 100 грамм продукта.

Мякоть тыквы, несмотря на свою питательность, усваивается организмом очень быстро. Если съесть овощ после обильного мясного обеда или ужина, то это поспособствует ускоренному перевариванию пищи. Тыква обогащена клетчаткой, которая помогает организму бороться с ожирением.

• Тыква при гипертонии

Тыква поможет вывести из организма шлаки, токсины и излишки холестерина. При систематическом употреблении тыквенной мякоти или сока снижается и нормализуется кровяное давление, укрепляются стенки сосудов, нормализуется водно-солевой баланс в организме.

• Противовоспалительные свойства

Тыква в сыром виде помогает организму бороться с процессами воспаления, протекающими в кишечнике. Тыквенная мякоть способствует ускорению заживления ран, прыщей, сыпи, ожогов.

На основе тыквы и получаемых из нее экстрактов производятся различные бальзамы, шампуни, мыло, крема, маски и лосьоны.

• Укрепление иммунитета

В продукте высокое содержание витамина С, который необходим для профилактики и терапии вирусных заболеваний.

Не рекомендовано употреблять сырую тыкву тем, кто страдает заболеваниями двенадцатиперстной кишки, желудка и сахарным диабетом, а также, если понижена кислотность желудочного сока. Также крайне не рекомендуется кушать перезрелую или неспелую сырую тыкву.

Польза и вред жареной тыквы

В жареной тыкве содержатся калий, фосфор, железо, медь, фтор и цинк.

Блюда, в составе которых имеется жареная тыква, рекомендуют включать в рацион при:

• заболеваниях сердечно-сосудистой системы;
• желчнокаменной болезни в стадии ремиссии;
• острых и хронических нефритах;
• женщинам в период вынашивания ребенка (как натуральное средство против тошноты).

Не рекомендовано употреблять жареную тыкву при обострениях болезней желудка и кишечника, пониженной кислотности желудочного сока, повышенном содержании сахара в крови.

Читать: Тушеная морковь: польза и вред

Вред и польза вареной тыквы для организма

В отварной тыкве сохраняются многие полезные вещества, которые имеются в сыром продукте.

Вареную тыкву часто применяют для:

• витаминизации блюд;
• борьбы с отеками. Тыква эффективно помогает вывести лишнюю жидкость из тканей;
• насыщения организма железом, медью, магнием, кобальтом, кальцием, цинком. Эти элементы помогают избежать анемии, укрепляют костную ткань и усиливают иммунитет;
• детского питания;
• борьбы с ожирением;
• использования в косметических целях. Вареная мякоть тыквы отлично увлажняет и насыщает витаминами кожу, одновременно способствуя ее разглаживанию.

Не рекомендовано употреблять вареную тыкву:

• больным сахарным диабетом;
• при диарее;
• с осторожностью и в малых количествах продукт показан людям с язвенными болезнями желудка и кишечника.

Польза и вред запеченной в духовке тыквы для организма

При запекании в духовке тыква сохраняет множество полезных свойств. Запеченная тыква:

• Способствует укреплению сердца и сосудов.
• Очищает почки и мочевой пузырь.
• Положительно воздействует на нервную систему, стабилизируя ее работу.
• Помогает наладить работу печени, восстановить ее здоровье.
• Применение в косметологии. Мятая запеченная тыква, приложенная к ступням, способствует снятию усталости и избавлению от боли.

Читать: Калорийность отварных спагетти из твердых сортов

Не рекомендовано употреблять запеченную тыкву:

• при обострениях хронических болезней желудка и кишечника;
• при повышенном уровне сахара в крови;
• индивидуальной непереносимости продукта, проявляющейся в виде аллергических реакций.

Польза и вред свежей тыквы при болезнях ЖКТ

Сырая тыква не всегда полезна для здоровья. Например, не рекомендуется вводить ее в рацион питания людям, которые страдают заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

Хотя клетчатка и пектин обеспечивают полезные свойства тыквы, но именно клетчатка может обострить протекание воспалительных процессов в желудке или кишечнике. Это может выразиться в кишечных коликах, метеоризме, болях, тошноте и расстройстве стула.

Вред и польза печеной тыквы с медом

Запеченная с медом тыква – отличное средство для профилактики многих болезней. Это сочетание продуктов способствует снятию воспаления, борьбе с вирусами, благотворно влияет на давление и уровень холестерина.

Влияние печеной тыквы с медом на здоровье:

• Укрепляет иммунитет;
• Очищает печень;
• Способствует улучшению работы кишечника;
• Снимает воспаления;
• Лечит от гриппа и простуды;
• Очищает почки и мочевой пузырь;
• Стимулирует улучшение состояния кожи и волос.

Противопоказаниями к употреблению печеной тыквы с медом являются:

• сахарный диабет;
• гастрит с пониженной кислотностью;
• язва желудка и кишечника;
• аллергическая реакция на компоненты блюда.

Польза и вред пареной тыквы для организма

Этот вариант термической обработки считается наиболее щадящим. Он позволяет сохранить практически все полезные свойства продукта.

Читать: Калорийность овсяного кекса

Польза пареной тыквы заключается в следующем:

• Продукт малокалорийный и считается диетическим. Благоприятно сказывается на обмене веществ.
• Клетчатка, входящая в состав пареного овоща, прекрасно справляется с очищением организма от плохого холестерина и токсинов.
• Блюдо полезно для сердечно-сосудистой системы благодаря насыщенности калием. Если принимать в пищу пареную тыкву регулярно, то снижается риск развития гипертонии.
• Помогает мочевому пузырю и почкам очиститься от камней.
• Рекомендуется к употреблению при наличии заболеваний печени.
• Улучшает зрение.
• Положительно влияет на нервную систему. При регулярном употреблении способствует избавлению от бессонницы, стресса.
• Укрепляет иммунитет и замедляет старение организма.
• У женщин в период беременности способствует снятию симптомов токсикоза.

Противопоказания при употреблении пареной тыквы:

• сахарный диабет;
• язвенная болезнь желудка или кишечника;
• диарея;
• индивидуальная не переносимость продукта.

тыква, сырая (веганские рецепты с тыквой) (ru)

Тыква бывает разных цветов и форм. К наиболее популярным сортам крупноплодных тыкв относятся масляная тыква, тыква Хоккайдо и мускатная тыква. Также и патиссоны, относящиеся к летним тыквам, очень популярны. Многие сорта тыкв можно есть также в сыром виде.

Применение в кулинарии:

В зависимости от сорта вкус тыквы может быть ореховым, сладковатым, кислым или острым. Будьте осторожными с тыквами горькими на вкус. Их нельзя есть ни в сыром, ни в варенном виде, т.к. они содержат ядовитые горькие вещества, так называемые куркубитацины.

Из разных сортов тыкв можно приготовить популярные осенние блюда, но также и летом их разнообразные сорта способны обогатить любой рацион. Хорошим примером этого может служить цукини.

Веганские рецепты с тыквой:

Веганские рецепты с тыквой становятся всё более популярными. Здесь приведены несколько кратких идей рецептов:

Веганский рецепт 1: Для приготовления тыквенного супа или тыквенного печенья не обязательно использовать вареную тыкву. Некоторые сорта тыквы также вкусны и в сыром виде. Из тыквы можно сделать вкусный и яркий осенний салат, смузи или освежающий холодный суп.

Веганский рецепт 2: для приготовления сока хорошо подходит мускатная тыква, т.к. она особенно ароматная. Мускатная тыква — это большая плоская тыква с тёмно-зелёной или светло-коричневой кожурой. Спелая мякоть и запах мускатной тыквы напоминают сладкую медовую дыню.

Веганский рецепт 3: В качестве альтернативы для приготовления сока можно использовать более мелкую тыкву Хоккайдо, у которой также можно есть и кожуру. Тыквенный смузи хорошо сочетается с морковью, имбирём, а также корицей.

Веганский рецепт 4: Мусс из тыквы можно использовать как дип или паштет. Для этого мусс надо приправить небольшим количеством перца, соли или приправами, например, укропом или кориандром. С тыквенным паштетом особенно хорошо сочетается лёгкая кислинка бальзамического уксуса, лимона или лайма. Ложка мёда дополнит этот фруктовый вкус.

Веганский рецепт 5: Из пюрированной тыквы получается отличный песто. Для этого надо перемолоть тыкву, тыквенные семечки, чеснок и добавить немного растительного масла, посолить и поперчить. При необходимости тыкву, семена и чеснок можно предварительно слегка потушить. Песто хранимый в холодильнике в стеклянной банке с навинчивающейся крышкой годен к употреблению минимум в течении 1-2 недель.

Веганский рецепт 6: Сыроедческий салат с тыквой готовится очень быстро. Лучше всего для этого подходит ароматная тыква Хоккайдо. Если при этом тыкву натереть на тёрке как можно мельче, то аромат раскроется ещё лучше. В салат можно добавлять различные фрукты и овощи, например, яблоко и соус винегрет из свежего чили, уксуса и чеснока. Небольшое количество сахара, соли и перца дополнят его аромат. У нас есть и другие веганские рецепты с тыквой в разделе рецептов.

Летние сорта тыкв прекрасно сочетаются по вкусу с кокосовым орехом, например, как в этом кокосовым карри-боулом с тыквой и кале.

Покупка — где купить?

Самое лучшее время для покупки зимних сортов тыквы в Северном полушарии — это месяцы октябрь и ноябрь. Такие сетевые супермаркеты как Магнит, Пятёрочка, Ашан, Лента, Окей, Перекрёсток, Метро, Дикси и др. имеют в своём ассортимента тыквы, как правило с сентября и по декабрь. Летние сорта тыкв, к которым помимо патиссонов относятся тыква-спагетти и цукини, находятся в продаже, начиная с лета сразу после сбора урожая и далее практически круглый год. В сезон тыквы также часто продаются на рынке.

Отдавайте предпочтение биологическим продуктам (био качества), т.к. тыквы могут всасывать из земли старые загрязнения (например, инсектицид дильдрин).

При покупке тыквы следует обращать внимание на её степень зрелости. Полностью созревшие экземпляры имеют самый приятный аромат. Спелый плод можно легко опознать по цвету и размеру овоща. По мере созревания кожура окрашивается во всё более тёмный цвет и может быть как гладкой, так и с узорчатым тиснением, но на ней не должно быть трещин. Не большие по размеру экземпляры, как правило, имеют менее волокнистую мякоть.

Если звук при постукивании тыквы глухой, то это хороший знак, особенно, если стебель слегка засохший, но в то же время целый. В этом случае тыква созрела. Если плодоножка отсутствует, то такой плод покупать не стоит, т.к. гнилостные бактерии могут проникнуть туда.

Популярные сорта тыкв:

• Хоккайдо: круглая тыква ярко-оранжевого цвета весом 0,5-3 кг. Кожуру молодого растения можно есть вместе с мякотью, на более поздних стадиях созревания её удаляют перед употреблением тыквы в пищу. Она особенно хорошо подходит для приготовления супов или запекания в качестве гарнира.
• Масляная тыква: бежевого цвета тыква продолговатой формы весом 1-3 кг. Она обладает сладковато-ореховым ароматом и плотной мякотью. Масляная тыква очень хорошо подходит для запекания.
• Французская ягода: это зелёная тыква с малым количеством семян. Её вес составляет 2-4 кг. Её можно очень разнообразно использовать в кулинарии, а её гладкая кожура очень просто отделяется от мякоти.
• Тыква-спагетти: название этой тыквы произошло от похожей на спагетти мякоти, которая становится такой в процессе варки. Тыкву можно сварить в подсоленной воде целиком или только половину, а также её можно запечь в духовке. После этого мякоть очень легко вынуть из кожуру и употреблять в пищу.
• Красный центнер: это декоративная, ярко-красная тыква с внушительным весом 5-7 кг. Т.к. она содержит много воды, то особенно хорошо подойдёт для приготовления, например, варенья.
• Мускат (Мускат де Прованс): весит от 7 до 20 кг, что довольно много для обычного выращивания. Однако у неё отличный вкус и очень красивая мякоть. Часто её продают разрезанной на ломтики.
• Длинная из Неаполя: тыква весом 10-25 кг. Её мякоть очень твёрдая и имеет оранжевую окраску. Благодаря своему размеру она подходит для использования в кулинарии и используется в супах, пикантных блюдах, а также в десертах. Иногда продаётся разрезанной на части.

Дикие виды:

Дикорастущие сорта тыкв не предназначены для употребления в пищу. Благодаря селекции не горьких сортов стало возможным использование тыквы в качестве овоща, тогда как дикие виды имеют горькие поды.

Также и при самостоятельной селекции сортов мутации или обратные скрещивания могут приводить к образованию содержавшихся в тыквах ранее горьких веществ. Кроме того, длительный период засухи может вызвать стресс у тыквенных, что заставляет растение следовать «старому образцу» и поэтому образовывать вредные для кишечника горькие вещества (кукурбитацины). Употребление в пище диких тыквенных в тяжёлых случаях может приводить даже к смерти.

В Европе к дикорастущим тыквенным растениям относятся переступень (Bryonia) и бешеный огурец (Ecballium), однако оба вида мало похожи на известные нам тыквы.¹

Хранение:

Для хранения плодоножка должна остаться на тыкве. В этом случае, при хранении в прохладном и сухом месте, тыквы могут храниться в течении нескольких месяцев. Лучше всего хранить такие тыквы в отделении для овощей в холодильнике или в прохладном сухом подвале. При этом важно хранить тыквы по отдельности, потому что если они будут соприкасаться, то легко могут начать гнить. Лучше всего хранить их на соломе или древесной шерсти.

Собранные осенью тыквы очень чувствительны к холоду, из-за чего их не следует долго хранить при температуре менее 10 °C. Недельное дозревание сразу после сбора урожая при +15 — +21 °C способствует длительному хранению. Из вредителей могут появиться особенно плесень альтернария (Alternaria tenuis) или чёрная гниль (Mycosphaerella citrullina). Повышенная влажность воздуха (> 75 %) защищает от повреждения от альтернарии вследствие холода.²

Если тыква уже надрезана, то завёрнутая в пищевую фольгу она может храниться в холодильнике еще около трёх-четырёх дней. Мякоть плода также можно легко заморозить. Однако при этом её качество ухудшается, поэтому после заморозки её лучше сварить или переработать в чатни. Качество будет немного лучше, если мякоть перед заморозкой 1-2 минуты бланшировать в кипящей подсоленной воде, а затем быстро охладить в ледяной воде.

Химический состав — питательная ценность — калорийность:

Своим оранжевым цветом масляная тыква обязана содержащемуся в ней бета-каротину или каротиноидам. α- и β-каротины относятся к важнейшим представителям каротиноидов, обладающим антиоксидантными и противораковыми свойствами. Примерно 10 % каротиноидов обладают свойствами провитамина А, причём β-каротин обладает наивысшей витамин-А активностью. Доля усвоения каротиноидов составляет от 2 до 50%.²

В зависимости от сорта, в тыкве содержится примерно 426 мкг/100 г (масляная тыква 532 мкг) провитамина А, который наш организм преобразовывает в витамин А. Сырая морковь также содержит очень большое его количество — 835 мкг/100 г. Помимо этого, зелёные растения, такие как щавель воробьиный, имеют высокое содержание витамина А — 1250 мгк/100 г.⁴

Наряду с бета-каротином в тыкве содержатся оранжево-жёлтые каротиноиды заексантин и лютеин. Зеаксантин всегда находится в сопровождении своего изомера лютеина. Однако наивысшее их содержание имеют не тыквы, а тёмно-зелёные листовые овощи, такие как грюнколь (кале) (8200 мкг/100 г) или шпинат (12200 мкг/100 г). Значительно ниже содержание обоих каротиноидов в масляной тыкве (290 мкг/100 г).¹

Зеаксантин и лютеин как пигменты содержатся в сетчатке глаза, особенно в жёлтом пятне (Macula lutea), и как фильтр защищают сетчатку от слишком интенсивного светового облучения. В медицине к зеаксантину просыпается всё больший интерес, т.к. он, возможно, может оказывать защитное воздействие при некоторых формах ретинальной дегенерации, особенно при возрастной макулярной дегенерации (ВМД). Этот эффект основывается на антиоксидантном воздействии кислородосодержащих каротиноидов. В растениях зеаксантин играет важную роль при превращении света в тепло и таким образом защищает растение от вреда высокоинтенсивного светового облучения.

Добавление жира, а также измельчение или варка продуктов увеличивают биодоступность каротиноидов. Уже одной минут варки на пару достаточно, чтобы вывести микроэлементы из комплексных соединений и сделать их усвояемыми.⁵

Следует также отметить в тыкве содержание витамина С, калия, фолата и некоторых видов витамина В, а также низкую калорийность, равную 26 ккал/100 г.⁴ Благодаря высокому содержанию клетчатки тыква хорошо насыщает.

Влияние на здоровье — свойства:

Почему тыква такая полезная? Благодаря щелочным минеральным веществам и высокому содержанию клетчатки тыква обладает стимулирующими пищеварение и успокаивающими желудок свойствами. Содержащиеся в ней каротиноиды и витамин С оказывают антиоксидантный эффект и могут способствовать укреплению иммунной системы, а также защите от рака. Благодаря высокому содержанию калия и низкому содержанию натрия регулярное потребление тыквы может оказывать гипотензивный эффект и помогать в лечении сердечно-сосудистых заболеваний (при условии здорового питания, разумеется) .⁵ Помимо каротиноидов тыквенные содержат и другие вторичные растительные вещества, такие как алколоиды, другие флавониды и мононенасыщенные жирные кислоты, которым кроме антиоксидантного эффекта приписывают также антиканцерогенные, противовоспалительные и антидиабетические свойства.⁷

Риски — непереносимости — побочные эффекты:

Такое случается редко, но иногда тыквы имеют горький вкус. Такие тыквы нужно утилизировать и не употреблять в пищу, чтобы не стать жертвой пищевого отравления. За горький вкус отвечают ядовитые горькие вещества кукурбитацины, которые агрессивно воздействуют на слизистые оболочки желудка и кишечника. Т.к. кукурбитацины устойчивы к воздействию высоких температур и практически не водорастворимы, то они остаются в продукте даже при варке.

Растения, получаемые после скрещивания декоративной тыквы со столовой тыквой, могут содержать кукурбитацины. Также спонтанные обратные мутации могут внезапно вызвать в культурных тыквах появление токсичных веществ, которые были удалены в процессе культивирования. Стресс, вызываемый окружающей средой, а это жара, температурные колебания, колебания влажности и сухости, грибковые инфекции влажных растений, а также перезрелость и неправильное хранение иногда приводят к повышенному содержанию кукурбитацинов в тыквах, цуккини, дынях и огурцах.

Горький вкус кукурбитацинов ощущается даже при очень низкой их концентрации (порог вкусового восприятия лежит в пределах 10−6 моль/л). Помимо этого, они обладают сильным слабительным, диуретическим, гипотензивным и антиревматическим действием.

Использование в качестве лекарственного растения:

В качестве лекарственных средств из всех частей растения тыквы используются только семена. Тыквенное масло и тыквенные семечки, а также изготовляемые из них лекарственные препараты, традиционно применяют для укрепления функции мочевого пузыря при атонии мочевого пузыря. При гиперестезии мочевого пузыря и трудностях при мочеиспускании, обусловленных доброкачественной гиперплазией простаты эти вещества в тыкве действуют также облегчающее (но не лечат).⁸

В 2005 г. тыква обыкновенная, которая наряду с крупноплодными тыквами относится к другому виду тыкв, была удостоена звания лекарственное растение года.

Распространение — происхождение:

Первоначальный вид тыквы — Curbita pepo, т.е. тыква обыкновенная как одомашненный вид, существовал в то время, когда жили обитатели пещер Гуила Накуитц в Оаксаке (не Оксака), Мексика (около 8000 лет до н.э.).^13,14 Другие находки были обнаружены в Тикале (Гватемала, 2000 г. до н.э. — 850 г. н.э) и Перу (3000 г. до н.э.). Мускатную тыкву окультурили в Центральной Америке, а крупноплодную тыкву в Южной Америке.¹⁵ В 19-ом столетии подтверждено выращивание тыкв в Индии, на о. Ява, в Анголе и Японии. Испанцы привезли тыкву в Европу. Предполагается, что люди сначала использовали питательные семена, т.к. они не содержали горьких веществ.

Места выращивания тыквы простираются от жарких засушливых регионов вплоть до прохладных туманных лесов. Однако большинство видов произрастают в жарких низинных областях с выраженными сезонами дождей и засухи.

Выращивание — сбор урожая:

Тыквы легко выращивать в умеренных зонах. Посев продолжается с апреля до середины мая, семена выращиваются под стеклом. Через 14 дней проросшие семена высаживают на расстоянии примерно 1,5 м х 0,75 м или же 1 м.

Тыквенные вытягивают много питательных веществ из земли, но при достаточном поливе их выращивание не сложно. Кроме того, тыквенным необходимо солнечное место. Для выращивания более крупноплодных сортов нужно целенаправленно управлять их ростом. Для этого обрезают главный побег выше четвёртого бокового побега, а после цветения удаляют также кончики боковых побегов. Если оставлять не более 8 плодов на растении, то они вырастут крупными.

Также и при выращивании в качестве полевой культуры тыквы не очень требовательны. Им требуется только свободная от сорняков почва, зелёные удобрения, органический перегной и мульчирование от плесневых грибков. При традиционном выращивании плодов для борьбы с мучнистой росой используется обеззараженный цианамид кальция. Фермерам при выращивании тыквы следует учитывать, что время их цветения очень короткое и зависит от погодных условий. Если не произойдёт опыление пчёлами и шмелями, то урожайность может значительно снизиться.¹⁰

Обычай «Тыква Светильник Джека»:

Обычай ставить тыквы перед домом на праздник Хэллоуин родом из Ирландии. Согласно легенде когда-то в Ирландии жил грешник Джек Олдфилд. Этот Джек поймал накануне Дня всех святых при помощи хитрости дьявола, когда тот хотел забрать его душу с собой. Джек отпустил его только тогда, когда дьявол пообещал ему не забирать его душу после смерти. Когда Джек умер, то из-за своих поступков он также не попал и на небо. Но и путь в ад ему был заказан, т.к. дьявол дал ему обещание никогда не забирать душу Джека к себе. Таким образом дьявол послал его туда, откуда он пришёл. Чтобы он мог идти в темноте, дьявол милостиво подарил ему тлеющий уголёк из адского огня. Джек положит его в пустую репу, которая была у него с собой. Согласно этой легенде, первоначально вместо освещаемой тыквы использовалась освещаемая репа. Т.к. в Соединённых Штатах тыквы были более распространены, то вместо репы стали использовать тыкву. С тех пор такие тыквы известны как «светильник Джека». Чтобы отпугивать злых духов и дьявола от дома, к празднику Всех святых в тыкве вырезают рожицы и освещают ими дом и двор.

Общая информация:

Сегодня выращиваются пять видов тыкв: Cucurbita argyrosperma, фиголистная тыква (Cucurbita ficifolia), крупноплодная тыква (Cucurbita maxima), мускатная тыква (Cucurbita moschata) и обыкновенная тыква (Cucurbita pepo). Тыквы хорошо растут также и в песке береговых дюн вплоть до влажных щебёнчатых почв, но им необходимо хорошее освещение.

Пять культивируемых в садоводстве видов тыквы разделяют, в зависимости от сбора урожая, на зимние и летние сорта. Большинство летних сортов принадлежат к виду очень различных по форме обыкновенных тыкв. Так, например, тыквы для хеллоуина, цуккини, тыквы-спагетти, патиссоны, рондини, масляные тыквы, а также несъедобные фигурные тыквы относятся к летним сортам. Разделение тыквенных сортов на летние и зимние уже больше не соответствует принятым стандартам. Так, многие немецкоязычные источники относят тыкву-спагетти к летним сортам, в то время как в англоязычных статьях этот сорт указывается как зимний.

Тыква — это овощ? С ботанической точки зрения плоды тыквы считаются ягодами, т.е. фруктами. Однако у них отсутствует сладость, а также плодовая кислота, поэтому их относят к плодоовощным растениям. Вес тыквы может достигать 30 кг. Чаще всего они имеют жёлтую вплоть до оранжевой окраску, продолговатую или круглую форму диаметром от 15 до 40 см. Но возможны также другая окраска и формы.

Альтернативные названия:

В украинском языке тыква называется «гарбуз», что созвучно с русским словом «арбуз». Это может оказать ложную помощь при переводе этого слова на русский людям, плохо знающим украинский язык

Литература — источники:

CLICK FOR: 15 указаний источников

В науке Википедия вызывает споры как источник еще и потому, что информация о цитируемой литературе или об авторах часто отсутствует или ненадежна.

1. Brücher H. Tropische Nutzpflanzen. Ursprung, Evolution und Domestikation. Springer: Berlin, Heidelberg, New York. 1977.
2. Böttcher H. Frischhaltung und Lagerung von Gemüse. Ulmer: Stuttgart. 1996. S. 229f.
3. Kasper H, Burghardt W. Ernährungsmedizin und Diätetik. 12. Auflage. München: Urban & Fischer Verlag. 2014.
4. USDA United States Department of Agriculture.
5. UGB Unabhängige Gesundheitsberatung. Wieso sind Möhren und Kürbis gekocht besonders wertvoll?
6. Roger JDP. Heilkräfte der Nahrung. Ein Praxishandbuch. 3. Auflage. 2008.
7. Yadav M et al. Medicinal and biological potential of pumpkin: an updated review. Nutritional Research Reviews. 2010 Dec;23(2):184-90.
8. Nishimura M et al. Pumpkin Seed Oil extracted from Cucurbita maxima improves urinary disorder in human overactive bladder. J Tradit Complement Med. 2014;4(1).
9. Pahlow M. Das grosse Buch der Heilpflanzen. Gesund durch die Heilkräfte der Natur. Nikol: Hamburg. 2013.
10. Pini U. Das Bio-Food Handbuch. Ullmann: Hamburg, Potsdam. 2014.
11. Robinson RW, Decker-Walters DS. Cucurbits. CAB International. Wallingford. 1997.
12. Wikipedia Kürbis.
13. Smith, Bruce D. The Initial Domestication of Cucurbita pepo in the Americas 10,000 Years Ago. Science. Washington, DC: American Association for the Advancement of Science. May 1997;276 (5314): 932–934.
14. Feinman, Gary M. Manzanilla, L. Cultural Evolution: Contemporary Viewpoints. New York: Kluwer Academic. 2000: 20–25, 31.
15. Bown D. Encyclopedia of Herbs & their uses. DK: London. 1996

польза и вред для организма женщин и мужчин в вареном, запеченном и сыром виде

Недавно прошел Хэллоуин, и свежая тыква была на прилавках магазинов гораздо чаще, чем раньше. Но в другое время года мы вспоминаем про тыкву нечасто. И очень зря. В ее составе содержится множество полезных компонентов, которые необходимы для укрепления здоровья. В этой статье мы расскажем о пользе и вреде тыквы для организма, развеем мифы о семенах и масле, а также поделимся парочкой простых рецептов, которые вас точно порадуют.

Польза и вред тыквы

В тыкве множество самых разных витаминов.

1. Их можно извлечь и из мякоти, и из семечек, и из цветов.
2. Полезность обуславливается высоким содержанием каротина, которого у неё в разы больше, чем в морковке.
3. Помимо него есть витамин A, он делает зрение более острым, витамины C, E, K и практически все виды витамина B.
4. Овощ может выступить и в роли сильного антиоксиданта.
5. В тыкве множество полезных минералов: фтор, магний, медь, кальций, цинк, марганец, фосфор, йод.
6. Серьезная концентрация белка – здесь она выше, чем в перепелином яйце.
7. Она ускоряет обмен веществ. То есть, если вы худеете, тыква поможет вам ускорить обмен веществ.

Звучит красиво и кажется, что можно дожить до глубокой старости, потребляя в пищу одну лишь тыкву. Но кому овощ противопоказан?

1. Продукт не рекомендуется есть при сахарном диабете.
2. Ее стоит исключить из потребления, если у вас диагностировали болезни желудочно-кишечного тракта: гастрит с пониженной кислотностью, язву желудка или двенадцатиперстной кишки.
3. При наличии аллергии или непереносимости.

Польза и вред тыквы для женщин

Польза и вред семян тыквы

В семечках содержатся необходимые для организма микроэлементов, а по содержанию цинка они считаются одними из самых богатых среди растительных продуктов. Вот с чем помогут тыквенные семечки:

1. Стабилизация пищеварения;
2. Противодействие анемии;
3. Предотвращение ожирения;
4. Укрепление иммунитета;
5. Вывод токсинов из организма;
6. Нормализация давления;
7. Для мужчин: профилактика простатита и улучшение потенции.

Это польза семечек тыквы, а какой от них вред? С ними надо быть осторожным худеющим – 100 г содержат 559 ккал. На этом видимые недостатки заканчиваются.

Польза и вред сырой тыквы

Вопрос о пользе и вреде сырой тыквы для здоровья очень важен. С сырыми продуктами надо быть максимально осторожным. Ни в коем случае сырую тыкву нельзя есть тем, у кого есть воспалительные заболевания желудочно – кишечного тракта или камни в желчном пузыре и почках. Так как тыква стимулирует выработку желчи, она может вызвать движение камней.

Не рекомендуется кормить ею маленьких детей и пожилых людей, потому что у них слабая пищеварительная система, и она может просто не переварить тыкву.

Диабетикам лучше отказаться от тыквы во избежание повышения уровня сахара в крови.

Для любого человека переедание тыквы может обернуться бедой. Даже если у вас нет проблем со здоровьем, переев сырой тыквы, можно испытать вздутие живота.

В худшем случае любители тыквы могут столкнуться с каротиновой желтухой – каротин, которого в тыкве много, окрасит кожу в желтый цвет.

Вред и польза сока тыквы

Вот какие полезные свойства есть у сока тыквы:

1. Нормализует кровообращение,
2. Стабилизирует обменные процессы,
3. Сокращает содержание холестерина в крови,
4. Выводит тяжёлые металлы и даже радионуклиды;
5. Помогает бороться с болезнями печени.

Вредоносный эффект сока тыквы испытают все те же группы риска: страдающие от заболеваний ЖКТ, диареи, сахарного диабета.

Польза и вред масла тыквы

Это мощный антиоксидант, который особенно хорошо пить каждое утро натощак в межсезонье – так вы укрепите иммунитет и не заболеете.

Рецепты из тыквы

Тыквенная запеканка

О пользе и вреде запеченной тыквы можно долго рассказывать. Если вы не сомневаетесь, как ее принимать, чтобы не потерять полезные свойства, то лучше всего подойдет вареная, запеченная и пареная тыква. Это наиболее безопасные способы потребления овоща. Вот рецепт запеканки из тыквы, которая хорошо подойдет для завтрака или полдника.

Ингредиенты:

Тыква – 300 г. Лучше всего выбрать сорт баттернат

Молоко – полстакана

Рис круглый – 150 г

Яйца – 3 шт

Масло сливочное – 2 ст. ложки

Сахар – по вкусу

1. Рис сварить.
2. Тыкву натереть на мелкой терке.
3. Желток и белок смешать с сахаром и солью.
4. В смесь добавить молоко.
5. Форму смазать маслом.
6. Вылить тесто.
7. Печь в духовке при 180 градусах или мультиварке (на режиме «выпечка») 50 минут. Можно подавать с урбечем.

Суп-пюре из тыквы

Тыква – 0,5 кг

Картошка – 0,2 кг

Морковка – 1 шт

Лук – 1 шт

Сливки – 200 мл

Мускатный орех, куркума, имбирь по желанию

Соль – по вкусу

1. Порезать тыкву и картофель.
2. Сварить овощи, чтобы они стали мягкими.
3. Измельчить лук и морковь.
4. Обжарить их на подсолнечном масле.
5. Положить морковь и лук к вареной тыкве и картошке.
6. Засыпать специи и соль, влить сливки с молоком.
7. Измельчить все в блендере.

Можно ли есть сырую тыкву? У нас есть ответ и многое другое!

Еще одна причина тыквенного сезона! Да, ребята, снова это время года. Хэллоуин уже закончился, День Благодарения почти наступил, ваши фонари из тыквы заплесневели, а вокруг вашего дома валяется куча тыкв и других тыкв, которые больше не имеют никакого смысла.

Это, возможно, заставило вас задуматься, что, черт возьми, вы можете сделать с этими тыквами. Вы уже знаете, что можете вычерпать внутренности и приготовить их, но вы можете спросить себя, можете ли вы также съесть их прямо из тыквенной скорлупы!

Можно ли есть сырую тыкву?

Ну, больше не удивляйтесь, друзья, потому что да , вы можете есть тыкву сырую! Не нужно предварительно разогревать духовку, запекать корочку пирога или медленно готовить кучу овощей.Все, что вам нужно сделать, это зачерпнуть и наслаждаться!

Накачать ломтики сырой тыквы (только на мгновение!)

Однако на самом деле это может быть не так уж и приятно. Если вы съедите тыквенные кишки прямо из тыквы, ваш рот будет полон тягучей горькой кашицы с семенами. Не знаю, как вы, но не звучит для нас как .

Иногда один только запах сырой, не приправленной тыквы может быть слишком подавляющим, чтобы даже подумал о о еде.

Отжать пюре и накачать варенье!

Итак, если вы решили попробовать сырую тыкву, мы предлагаем выбрать консервированную тыкву, предварительно протертую в пюре или , удалив семена и сделав пюре самостоятельно! Так твой язык не будет ненавидеть тебя вечно! Все, что вам нужно сделать, это сыграть свои любимые осенние мелодии и приготовить пюре!

Но, если просто есть тыквенное пюре не похоже на ваше дело, мы составили список других способов есть сырую тыкву, как сладкую , так и несладкую! Все они могут быть изменены на веганские типы и в вашем кошельке: в основном все, что вам нужно, уже есть на вашей кухне!

Итак, без лишних хлопот, попробуйте эти 6 способов насладиться сырой тыквой!

6 отличных способов насладиться сырой тыквой

Мы расскажем вам о двух разных способах наслаждаться сырой тыквой: соленой и сладкой.Что вы выберете, зависит от вас.

Многие из нас знакомы с тыквой как ингредиентом сладких угощений. Итак, мы придумали три потрясающих способа использовать сырую тыкву, чтобы приготовить что-нибудь сладкое, крутое и вкусное!

Читайте также: Начинка для тыквенного пирога VS Тыквенное пюре

1. Сырой тыквенный пирог

А теперь не волнуйтесь. Мы не предлагаем ничего, что может вызвать тошноту, если вы будете есть его в сыром виде. Этот рецепт тыквенного пирога — просто новая версия старой классики, в которую вложена половина работы!

Все, что вам понадобится для этого, — это немного сырого тыквенного пюре (начинка для тыквенного пирога тоже подойдет — см. Нашу статью о разнице между тыквенным пюре и начинкой для тыквенного пирога!), Ваши любимые специи для тыквенного пирога, сахар, всплеск экстракта ванили, а также любимые фрукты и орехи!

Чтобы сделать корочку, вы измельчите грецкие орехи, кешью или другие мягкие орехи с небольшим количеством яблочного пюре или яблочного масла, чтобы все получилось красиво и смешанно.Он должен быть довольно густым и массивным, по консистенции напоминающим жевательный батончик мюсли. Это позволит ему стать корочкой для вашего пирога!

Для начинки просто смешайте сырую тыкву с ванилью, специями, коричневым сахаром и небольшим количеством соли! Когда все это соединится, у вас должна получиться мягкая кремовая начинка, в которую можно добавить жареные тыквенные семечки, финики или вообще ничего!

Как только все будет готово, просто распределите «корочку» равномерно на круглой форме для выпечки, вылейте сверху начинку и уберите ее в морозильную камеру на несколько часов.После того, как «пирог» затвердеет, достаньте его из морозильной камеры, нарежьте и наслаждайтесь!

Поверьте, никто и не догадывается, что ваш тыквенный пирог сырой!

2. Сырой тыквенный пудинг

Подобно сырому тыквенному пирогу, наш сырой тыквенный пудинг будет содержать многие из ваших любимых осенних специй: корицу, мускатный орех, гвоздику и даже кардамон! Просто соберите их вместе с протертым тыквенным пюре, смешайте их вместе, добавьте немного кленового сиропа для сладости, немного ванильного экстракта и немного соли и смешайте!

Теперь есть веганский или невеганский вариант.Чтобы получился пудинг, консистенция должна быть упругой и студенистой. Обычно в смесь добавляют желатиновый порошок, чтобы получить такую ​​консистенцию. Если вы не веган, этот вариант вам подойдет! Если вы — веган, попробуйте семена чиа. После охлаждения семена чиа начнут образовывать желатиноподобное вещество, которое превратит вашу тыквенную кашу в пудинг!

Подавайте, как хотите, и ешьте!

3. Замороженный (сырой) латте со специями из тыквы

Наконец, настал момент, которого вы все ждали: латте со специями из тыквы, который можно приготовить дома! Как всегда, вам понадобится ванильный экстракт, специи для тыквенного пирога, соль и, конечно же, тыквенное пюре!

Чтобы подсластить смесь, мы рекомендуем выбрать кленовый сироп, так как смесь будет холодной.Сахар обычно плохо разлагается в охлажденной жидкости. И нет, мы не забыли о самом важном ингредиенте: кофееее! Вы можете использовать эспрессо, если хотите, или просто немного утреннего кофе!

Собрав все ингредиенты, смешайте их все, перелейте в стакан, положите пару кубиков льда и сделайте глоток! Если вам нужна дополнительная пышная сладость, добавьте немного прохладного взбивания, взбитых сливок или кокосовых сливок (для веганов!) И добавьте сверху немного корицы!

Иногда из тыквы можно приготовить пикантные блюда.На самом деле, многие наслаждаются тыквенным супом в качестве альтернативы морковному супу по праздникам!

4. Приправленное пюре из сырых тыкв или кусочки

Возможно, самый простой вариант, все, что вам нужно для этого, — это нарезать тыкву (или сделать из нее пюре), приправить ее небольшим количеством соли, кайенского перца или даже порошок карри, и наслаждайтесь!

Так как этот вариант очень быстрый, из него может получиться отличный полдник или даже небольшая закуска для (социально дистанцированных!) Осенних сборов!

5.Пушистый соус из сырой тыквы

Мммм! Один только звук этого вызывает у нас чувство голода!

Если вы любите устраивать званые обеды или просто любите окунуться, почему бы не сделать это тыквенным соусом ?! Все, что вам понадобится, это ваши любимые пикантные приправы, кусок сливочного сыра (или его веганский заменитель), лук и, конечно же, тыквенное пюре! Просто смешайте все вместе и готовьтесь!

6. Холодный суп из сырых тыкв

Хотя холодный суп может показаться не самым аппетитным, мы обещаем, что он восхитительный! И, конечно, всегда есть возможность нагреть его на плите пару минут.

Чтобы приготовить этот сырой суп, просто добавьте в блендер тыкву, пикантные специи, любимые суповые овощи и куриный бульон (овощной бульон или вода также подойдут) и перемешайте! Сразу получится вкусный суп, который идеально подходит для любой погоды!

Если у вас есть какие-либо другие кулинарные шедевры, обязательно ознакомьтесь с соответствующими статьями ниже, мы всегда добавляем больше фактов о еде, чтобы сделать вашу жизнь намного проще.

Можно ли есть тыкву сырой? — Готовые повара

Тыква — сорт озимой тыквы.Он круглый, с гладкой, слегка ребристой кожицей и чаще всего имеет цвет от темно-желтого до оранжевого. В толстой оболочке находятся семена и мякоть. Это одно из самых старых одомашненных растений, которое использовалось еще в 7500–5000 годах до нашей эры.

Этот овощ обладает ароматом, который делает его хорошей самостоятельной закуской или гарниром в сыром виде. Большинство людей используют тыкву для выпечки и приготовления пищи. Сырая тыква обычно богаче питательными веществами, чем вареная, потому что при приготовлении обычно выделяются некоторые витамины и минералы.

Можно ли есть сырую тыкву? Да, вы можете есть сырые тыквы. Получение сырых тыкв свежими с тыквенного грядки или в магазине имеет важное значение для улучшения питательной ценности вашего рациона и добавления аромата к большему количеству блюд.