Можно ли есть лопух: Лекарство под ногами: корень лопуха — польза и вред для организма

растворяющий, очищающий, лечебный, съедобный сорняк

Есть такое растение под названием ЛОПУХ, которое не раз вспоминают не добрым словом садоводы и огородники, когда встречают его в огромном количестве у себя на даче. Самая большая проблема состоит в том, что удалить его с грядки не так-то просто. Мощный стебель приходится вырубать, так как выдернуть или срезать его практически невозможно. Тем более, в земле остаётся корень, который трудно извлечь. В итоге, вырвать полностью его достаточно тяжело, а это значит, что появятся новые побеги и всё повторится по кругу.

Стоит ли расстраиваться или может нужно наоборот порадоваться, что такое ценное растение как ЛОПУХ поселилось у Вас на грядке. Например, в Китае и Японии лопух (под названием «гобо») выращивают специально, как огородную культуру. Используют в кулинарии: из корня лопуха готовят салаты, кондитерские изделия, первые и вторые блюда.

lopuchЛопух войлочный или репейник – это съедобный и лечебный сорняк с крупными листьями, с эффектными цветами-колючками, который на хорошей почве вырастает до 1,5-2,0 метров. Лопух двухлетнее растение. В первый год вырастают листья, а на второй год появляется мощный стебель, очень крепкий и жёсткий. В верхней части стебель лопуха ветвится. У лопуха мелкие трубчатые цветки темно-пурпурного цвета, собранные в шаровидные корзинки, и это растение очень любят пчёлы.

Цветёт лопух на второй год (июль – август), но через какое-то время цветки становятся сухими – семянки с крючками, при помощи которых репей цепляется так крепко, что его с трудом приходится отдирать после прогулок и работы в огороде.

корень лопухаРастет лопух в России повсеместно. В народной медицине используются, в основном, корни лопуха, реже листья и семена. Рекомендуют листья собирать в мае, а корень выкапывать рано весной с годовалых растений (до появления листьев) или поздно осенью, в сентябре-октябре (после полного увядания), когда они сочные и мягкие. Корни моют, разрезают на небольшие части и сушат в тени или в специальных сушилках (около 60оС). Срок хранения корней лопуха не более 5 лет.

Химический состав лопуха:                                   

В листьях лопуха содержатся эфирные масла, аскорбиновая кислота специфические слизистые, горькие и дубильные вещества.

В семенах лопуха содержатся жирные масла (около 20 %), кислоты (линолевая, олеиновая, стеариновая, пальмитиновая, миристиновая) (около 70 %),спирты, стероиды и др.

Корни лопуха содержат инулин (до 45 %), гликозид, протеин, различные эфирные масла, горькие и дубильные вещества, белок, жир, крахмал, смолы, витамины С, Д, Е, В, каротин, минеральные соли, органические кислоты (стеариновая, пальмитиновая и др.).

Лечебные свойства лопуха:

Лопух широко используется в народной медицине, так как он имеет противовоспалительное, кровоочистительное, дезинфицирующее, потогонное, желчегонное, мочегонное и другие свойства.

Применяется лопух при ревматизме, подагре, мочекаменной болезни, желудочно-кишечных заболеваниях, язве желудка, запорах, укусах ядовитых насекомых и змей, кровоизлияниях, отеках, а также наружно – при ожогах, ранах, выпадении волос (облысении), заболеваниях полости рта и горла. Лопух обладает свойством очищать организм от токсинов при алкоголизме, наркомании.

Всем известное репейное масло из корня лопуха используется как средство для укрепления и питания волос, а также при кожных заболеваниях.

репейное масло в бутылкеРЕЦЕПТ РЕПЕЙНОГО МАСЛА: высушить корневища лопуха, измельчить или истолочь их в порошок, залить нерафинированным оливковым или миндальным маслом (1:3) и настаивать три недели, или, более быстрый способ: настаивать сутки, затем кипятить 20 минут на водяной бане (часто помешивая). Далее масло отстаивают и процеживают.

Репейное масло всегда можно купить в аптеке.

Ещё из корней лопуха приготавливают МАЗЬ, которая помогает при воспалительных ранах и ожогах. Свежий измельчённый корень заливают стаканом растительного масла и настаивают несколько дней. Далее немного нагревают на медленном огне и процеживают.

НАСТОИ или ОТВАРЫ из корня лопуха применяют как кровоочистительное средство, а также при заболеваниях печени и почек. Можно использовать отвары и настои из корня лопуха для примочек, компрессов при различных кожных заболеваниях.

РЕЦЕПТ НАСТОЯ: Измельченный корень лопуха (2 ч. л.) залить кипятком (2 ст.). Настаивать в течение 12 часов. Принимать теплый настой по полстакана 4 раза в день.

РЕЦЕПТ ОТВАРА: Измельченный корень лопуха (1 ч. л.) залить кипятком (1 стакан). Кипятить 15 минут на слабом огне. Пить по 1 столовой ложке 3-4 раза в день.

Листья лопуха желательно использовать в свежем виде, так как при высушивании они теряет часть лечебных свойств. Можно сделать сок из листьев и законсервировать его со спиртом.

Листья лопуха имеют в своем составе эфирные масла и специфические горечи, которые улучшают пищеварительные процессы, стимулируют желчеотделение, возбуждают аппетит.

Свежие листья лопуха являются источником витаминов, а черешки имеют высокое содержание углеводов и белков. Для мягкой стимуляции процесса пищеварения рекомендуется пить стакан настоя листьев перед едой.

Компрессы из свежих листьев

помогают при ревматизме, при заболеваниях суставов, при головной боли. Для этого листья обваривают кипятком, прикладывают их к больному месту, сверху накладывают компрессную бумагу и теплую повязку. При высокой температуре обкладывают свежими листьями все тело больного. При мастите прикладывают к груди свежие листья лопуха и мать-мачехи.

Лопух – съедобный продукт:

Корень лопуха – это диетический продукт!!! Как уже отмечено выше, он богат инулином (30 – 45 %), при гидролизации которого в кислой среде, образуется фруктоза (плодовый сахар), усваиваемая организмом без помощи инсулина. Поэтому его рекомендуют варить с щавелем, лимоном, уксусом и другими специями, а затем использовать в пищу больным сахарным диабетом.

лопух обжаренныйКорень лопуха можно варить, жарить, печь, тушить, мариновать и т.д. Молодые листья, побеги добавляют в супы и салаты, а корни (очищенные) используют вместо картофеля при приготовлении блюд. Из корней лопуха даже делают повидло!

РЕЦЕПТЫ из КОРНЯ ЛОПУХА: Из высушенного корня лопуха делают муку, затем добавляя её в обычную муку (в пропорции 1:2), используют для выпечки хлеба. Обжаренные, смолотые корни заваривают и пьют вместо кофе (две чайные ложки на стакан кипятка), как дополнительный источник полезных веществ.

ЛОПУХ, как и другие лекарственные растения, ИМЕЕТ ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ в виде индивидуальной непереносимости, аллергических реакций, а также его не следует принимать беременным. В любом случае, нужно проконсультироваться с врачом.

Вот он, какой оказывается, этот лопух-репей-липучка, от которого все стараются избавиться. А У ПРИРОДЫ ВСЕ НА СВОЕМ МЕСТЕ! Следует просто внимательно оглядеться и взять то полезное, что она создала для человека.

Про такие лечебные и съедобные сорняки как одуванчик, пырей читайте в нижеследующих статьях рубрики.

PS: Кстати, некоторых излишне доверчивых людей почему-то ласково называют «лопухами». Интересно, почему!?!

/Посетители - 19 479 за все время, 1 визит (-а, -ов) сегодня/

Употребление в пищу лопуха, одувана, крапивы. / Полевая кухня / НеПропаду

Содержание

Полевая кухня: Употребление в пищу лопуха, одувана, крапивы.

  • Автор: Dachnyk
  • Опубликовано: 06 июня 2011, 07:36
  • Вот и настало лето! Начинают расти, вышеупомянутые в заголовке растения. При том, на поверку эта зеленушечка оказалась весьма съедобной (годной для употребления в пищу). Так вот. Хочу поделиться своим не большим опытом и рассказать как кушать данные «плоды» и не кривить морду лица от их вкуса.
    Оговорюсь что данная статейка направлена на то чтобы сожрать (по возможности не вырвав)
    «компоненты» сдесь и сейчас. Так что рецепта супа из крапивы и варенья из одуванчика вы тут не увидите(((.
    Представим такую ситуацию: Армагедон (апокалипсис, судный день, рагнарёк, БП,2012год).
    Вы резко осознаёте, что тот миг который вы так долго ждали наконец-то настал. Вы понимаете,
    что скоро воцариться хаос. А кушать не смотря не на что хочеться при любой гео-политической обстановке.
    Грабить и убивать вы не приучены, марадёрствовать вы стесняетесь, а торговать своим телом мама не разрешает.
    Тогда вым придёться примерять на себя роль охотника-собирателя.

    Возможно данная статейка отложиться у вас в подсознании и не растерявшись вы найдёте чего сожрать первое время.
    Итак крапива, одуванчик и (!) лопух имеют свойство рости в жёстких условиях городских джунглей.
    Выйдя из дому вы сможете в этом убедиться.
    Начнём сбор «урожая».
    Крапиву все видели и все знают.
    1)Листья аккуратно сорвать и скатать в трубочку. Положить в рот (себе) и после пары тройки живательных
    движений сглотнуть. Кто то может усмотреть вкус карнюшона (огурца карлика) и посмаковать.
    2)Обдать крапиву кипятком(продержать в кипятке) и свернув листья в трубочку сожрать.
    Данные способы я тщательно опробовал. После пережёвывания крапивы(используються только листья!) в горле
    появляеться чувство, будто жуёш щепотку песка. Так что с этим процессом сильно не затягивйте. Первый способ
    , на мой взгляд являеться более лучшим так как не теряеться вкус карнюшона и ощущение «песка» в горле менее заметно.
    Одуванчик(до плодоношения.)
    Для употребления в пищу пойдут листья (стреловидной формы). Просто так их можно жрать только с большим кол-вом
    соли так как листья очень горькие и кислые. Если вы не боитесь изжоги то флаг вам в руки.
    1) Листья оборвать, промыть залить солёной водой на 30-40 минут. После чего рекомендуеться сделать салат.
    В нашем случае скатать в трубочку и сожрать.
    2)Листья сорвать, промыть, залить горячей(!) водой на такое-же время.Так же сожрать.
    После того как вы израсходовали чайную ложку соли на стакан воды и увидели, что горечь не проходит вы волей не волей прибегнете ко
    второму способу. Вымачивание в горячей воде следует производить не меньше чем 15ть минут,
    при том несколько раз меняя воду.Второй способ имеет больше прав на жизнь. Я после этой процедуры мелко порубил
    листься и заправил их солью и маслицем. Что не делает листья одувана более аппетитными.
    Лопух(Великий!)
    Наиболее съедобен.употреблять в пищу требуеться корневища(клубень) лопуха. Можно сточить в сыром виде)
    На вкус напоминает гибрид пастернака и моркови. В молодых кореньях лопуха содержиться большее кол-во влаги, чем в
    старом.
    1)Вырыть корень лопуха, отделить его от листьев. Очистить от кожуры(для более брезгливых). Сожрать як морковку.
    2)Корень проварить.Съесть.
    3)Жарить. Возможно кто-либо пытался жарить клубень этого великого ростения, но у него выходило не очень вкусно.
    Жарить нужно только после того как вы проварите корень, иначе выйдет чёрная несъедобная какушка.
    Итак оговорюсь. Есть сырым можно. Но только не сильно разжовывайте. Минуту жуя молодой клубень лопуха
    я непрерывно посылал мозгу сигнал «сглатывай». Пару движений челюстями и глотайте. Иначе дальнейшее поглощение
    не будет таким вкусным.Как уже говорил — на вкус морковка или пастернак. Проваренный корень в какой то степени
    напоминает картошку(гибрид картошки с морковкой и пастрернаком) и вызывает очень знакомую вкусовую гамму.
    Которую я не смог вспомнить. Если вы пошли дальше и прожарили клубень-это достойно похвалы).
    Я жарил на растительном масле. Масло в купе с клубнем не очень сочетаеться (на мой вкус). Напоминает жареную хрень.
    В любом случае я съел пять кусков а осталное отдал своему псу, которому блюдо очень принлянулось.
    Вывод: Лучше всех лопух (варёный иль жареный).
    Может вспомните товарища Дачника и обречённо взглянув на всё вокруг происходящее
    приметесь жрать варёный клубень лопуха.Надеюсь кому поможет.

      + (28):

    • Rus_LAN,
    • Turok,
    • plandex,
    • KuH,
    • Bobby,
    • Sheharg,
    • faceOFF,
    • Fuser,
    • KoKa,
    • hvv,
    • lucky4,
    • lisovski,
    • Pania,
    • Gulnarka,
    • damiangrey,
    • Xunxuz,
    • orskdealer,
    • AntoNeo--74,
    • SHREK78,
    • LESCHIY,
    • Sierra-Echo-1,
    • leemoon,
    • BP2033,
    • pirat,
    • vlad_f,
    • Michael_Bear,
    • UnterHunter,
    • Iks-Nek
    Похожие записи

    польза и вред для организма человека

    Лопух (репейник) – известный многим дачникам сорняк, с которым они неустанно борются и уничтожают вместе с корнем. Мало кто задумывается о том, что корень лопуха обладает массой полезных свойств и благотворно влияет на организм человека. Во многих странах мира его используют не только в лечебных и косметологических, но и кулинарных целях. Восточные кулинары добавляют корень репейника, который своей питательной и пищевой ценностью превосходит пастернак, морковь и петрушку, в салаты и многие другие блюда.

    Какими же полезными и лечебными свойствами обладает корень лопуха? Какие химические вещества входят в его состав? Может ли прием лопуха нанести вред организму? Сегодня постараемся найти ответы на эти и многие другие вопросы, касающиеся пользы и вреда корня репейника для человеческого организма.

    Химический состав корня лопуха

    Химический состав корня лопуха

    Лопух – двулетнее растение семейства Астровых, которое имеет сердцевидные листья крупных размеров на черешках и бордово-розовые или фиолетовые собранные в корзинки цветки. Корень лопуха является подземной частью растения. Мясистый корень, длина которого равна 1,3−1,6 м, накапливает в себе множество полезных для организма человека веществ.

    Калорийность репейника (на 100 г продукта) – 70 – 74 калории.

    Пищевая ценность продукта (на 100 г):

    • углеводы – 14,04 г;
    • сахара – 2,9 г;
    • жиры – 0,15 г;
    • белки – 1,53 г;
    • клетчатка (пищевые волокна) – 3,3 г;
    • зола – 0,89 г;
    • вода – 80,09 г

    Корень лопуха в своем составе содержит:

    • витамин Е (альфа токоферол, 0,38 мг),
    • витамин К (1,6 мкг),
    • витамин С (3 мг),
    • витамин В1 (тиамин, 0,01 мг),
    • витамин В2 (рибофлавин, 0,03 мг),
    • витамин В4 (холин, 11,7 мг),
    • витамин В5 (пантотеновая кислота, 0,32 мг),
    • витамин В6 (пиридоксин, 0,24 мг),
    • витамин В9 (фолаты, 23 мкг),
    • витамин РР (ниацин, 0,3 мг).

    В состав продукта входят следующие макро- и микроэлементы:

    • калий (308 мг),
    • кальций (41 мг),
    • магний (38 мг),
    • натрий (5 мг),
    • фосфор (51 мг),
    • железо (0,8 мг),
    • марганец (0,23 мг),
    • медь (0,08 мг),
    • селен (0,7 мкг),
    • цинк (0,33 мг).

    В своем составе корень репейника содержит пальмитиновую кислоту (0,03 г), олеиновую кислоту (0,04 г), линолевую кислоту (0,06 г). В корне лопуха содержатся следующие незаменимые аминокислоты: аргинин (0,11 г), валин (0,03 г), гистидин (0,03 г), изолейцин (0,03 г), лейцин (0,03 г), лизин (0,07 г), метионин (0,01 г), метионин плюс цистеин (0,02 г), треонин (0,03 г), триптофан (0,01 г), фенилаланин (0,03 г), фенилаланин плюс тирозин (0,05 г).

    В его состав входят и заменимые аминокислоты: аспарагиновая кислота (0,18 г), аланин (0,03 г), глицин (0,03 г), глутаминовая кислота (0,16 г), пролин (0,05 г), серин (0,03 г), тирозин (0,02 г), цистеин (0,01 г).

    Польза корня лопуха для организма человека

    Корень лопуха обладает многими полезными свойствами для организма человека. Он укрепляет иммунитет, восстанавливает микрофлору кишечника, нормализует обмен веществ, помогает организму избавляться от шлаков и токсинов. Продукт понижает уровень вредного «холестерина» и глюкозы, улучшает состав крови, помогает избавиться от пары-тройки лишних килограммов. Он положительно влияет на работу сердечно-сосудистой системы, укрепляет и очищает стенки сосудов.

    Корень репейника обладает: ярко выраженными жаропонижающими, противовоспалительными, потогонными, бактерицидными, антиоксидантными свойствами, оказывает легкий слабительный, желчегонный и мочегонный эффект. Продукт способствует выведению из организма излишек соли, является отличной профилактикой возникновения злокачественных опухолей, инфарктов и инсультов. Он помогает организму лучше усваивать магний. Корень репейника благотворно влияет на состояние волос, делает их крепкими, послушными и шелковистыми.

    Чем полезен корень лопуха для организма

    Лечебные свойства и применение корня лопуха

    Лечебные свойства корня лопуха изучены уже давно. В аптеке можно найти множество различных лечебных препаратов, в состав которых входит корень лопуха. Но зачем покупать лекарства в аптеке, если их можно приготовить самостоятельно?

    Корень лопуха способствует регенерации печени, заживлению язвочек при стоматите. он снижает отечность, избавляет от кровоточивости десен, убивает бактерии и микробы, укрепляет зубную эмаль.

    Корень репейника помогает вылечить грипп и простуду, подавляет вирусы и инфекции, снижает температуру тела и снимает боль в горле. Он чистит почки и мочевой пузырь, выводит из них песок, является отличной профилактикой возникновения и развития мочекаменной болезни, помогает избавиться от «синдрома тяжелых ног».

    Продукт имеет низкий гликемический индекс, помогает бороться с сахарным диабетом второго типа, нормализует работу желудочно-кишечного тракта, избавляет от запоров, защищает слизистые оболочки от раздражения и воспалительных процессов.

    Корень лопуха эффективно борется с подагрой, ревматизмом, артритом, другими заболеваниями суставов. Он способствует восстановлению целостности тканей, активизирует выработку естественной смазки, подавляет окислительные процессы.

    Отвары и настои из корня репейника необходимо принимать при гастритах, язвенной болезни, циститах, колитах, панкреатитах, геморрое, ларингитах, тонзиллитах, гепатитах, для активизации защитных сил организма, подавления роста патогенных организмов, нормализации микрофлоры кишечника, очистки крови, нормализации уровня жирных кислот.

    Свойства корня лопуха при онкологии

    Вещества, содержащиеся в корне лопуха, подавляют активность раковых клеток. Если регулярно употреблять данный продукт, то уровень концентрации аммиака в кишечнике существенно снижается, а рост злокачественных опухолей останавливается.

    Специалисты советуют регулярно принимать отвар из корня лопуха, чтобы предупредить возникновение и развитие злокачественных опухолей. Чтобы приготовить целебный отвар, вам необходимо мелко нарезать корень лопуха, залить 2 столовые ложки сырья 500 мл воды, поставить на водяную баню и томить в течение 15 минут. Пить готовый отвар, хранить который можно не больше 48 часов и только в холодильнике, следует 3 раза в день по 100 мл.

    Можно приготовить и лечебный настой. Чтобы сделать это, вам следует в равных пропорциях смешать медицинский спирт, корень лопуха и мед. Смесь нужно настаивать на протяжении 14 дней. Готовый настой необходимо употреблять 3 раза в день по 1 столовой ложке.

    Если у вас нет желания или возможности приготовить отвар или настой, то можно натереть на терке свежий корень лопуха и употреблять по 1 столовой ложке кашицы 5 раз в день.

    Длительность лечения – 6 месяцев. Перерыв между двадцатидневными курсами должен быть равен 10 дням.

    Свойства корня лопуха при онкологии

    Лечение суставов корнем лопуха

    Продукт способствует устранению воспалительных процессов в суставах. Чтобы приготовить лечебную мазь, необходимо 60 – 65 г измельченного корня репейника залить 120 – 130 мл масла оливкового. Масло обязательно должно быть холодного отжима.

    Смесь корня репейника и оливкового масла следует оставить в стеклянной емкости на 24 часа, а затем томить на медленном огне в течение 10 – 12 минут. Готовую смесь необходимо отфильтровать и смешать с 1 чайной ложкой пчелиного воска. Когда мазь остынет, втирайте её перед сном в воспаленные суставы. Для усиления эффекта не забудьте утеплиться теплой тканью.

    Для приготовления целебного отвара вам следует 10 г измельченного на мелкой терке корня репейника залить 200 мл горячей воды. Смесь нужно охладить и аккуратно процедить. Пить готовый отвар нужно 4 раза в день по 20 мл.

    Применение корня лопуха при гинекологии

    Избавиться от некоторых гинекологических проблем поможет целебный отвар лопуха. Возьмите 1 чайную ложку мелко натертого корня и залейте 150 мл воды. Томите смесь на слабом огне на протяжении 15 минут, а затем настаивайте в течение 30 минут. Готовый отвар нужно принимать по 1 столовой ложке три раза в день за 15 – 20 минут до приема пищи.

    Можно приготовить и настой из корня. 1 чайную ложку сырья залейте 500 мл кипятка и настаивайте в термосе на протяжении 12 – 14 часов. Настой следует принимать по 100 мл 3 раза в день непосредственно перед приемом пищи. Курс лечения длится 30 дней, после чего необходимо сделать двухнедельный перерыв, а затем повторить курс.

    Отвар

    Для приготовления универсального отвара из корней репейника вам необходимо залить 1 столовую ложку измельченного корня 400 – 450 мл воды. Смесь следует кипятить на медленном огне на протяжении 30 – 35 минут. Готовый отвар нужно аккуратно процедить.

    Средство прекрасно подходит для лечения цистита, артрита, ревматизма и других заболеваний суставов, нормализации работы желудочно-кишечного тракта.

    Полезные свойства сока из корня лопуха

    Сок из лопуха – очень эффективное лечебное средство, которое помогает бороться с панкреатитом, злокачественными опухолями, определенными заболеваниями желудочно-кишечного тракта и мастопатией. Продукт обладает ярко выраженными противоопухолевыми, противовоспалительными, жаропонижающими, желчегонными и мочегонными свойствами. Он снимает воспаление, раздражение и зуд, способствует более быстрой регенерации и заживлению кожных покровов. Сок благотворно влияет на пищеварительную, мочеполовую системы и печень.

    Готовый сок из корня лопуха используют для внутреннего применения. Специалисты рекомендуют принимать продукт за 25 – 35 минут до приема пищи. Оптимальная дозировка – 1 – 2 столовые ложки три-четыре раза в день. Сок из корней репейника не рекомендуется употреблять беременным и кормящим грудью женщинам.

    Сок из лопуха заготавливают в начале весны или осенью. Чтобы приготовить сок, необходимо использовать только молодые корни. Одревесневшие корни для приготовления сока не подходят, так как они уже утратили свои лечебные свойства.

    Сначала корни замачивают в холодной воде на 4 – 6 часов, а затем пропускают через мясорубку. Кашицу следует отжать с помощью механического пресса. Если механического пресса у вас нет, то можете воспользоваться обычной деревянной скалкой. Заверните кашицу в марлю (не менее 2‑х слоев), поместите её на наклонную поверхность и пройдитесь по ней скалкой.

    Противопоказания и вред

    Корень репейника может навредить организму только в том случае, если вы будете им злоупотреблять.

    Корень лопуха практически не имеет противопоказаний, но специалисты не рекомендуют употреблять данный продукт беременным женщинам, кормящим грудью матерям и людям, у которых наблюдается непереносимость каких-либо веществ, входящих в его состав.

    Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

    Лопух. Его свойства. Применение в кулинарии и косметологии
    ЛопухЛопух

    Лопух – один из самых известных и необычайно распространенных растений. Его можно встретить повсеместно. Он узнаваем благодаря широким, лопатообразным листьям и колючим плодам, которые норовят зацепиться за одежду. Это растение имеет обширное лекарственное применение.

     Лопух содержит массу полезных питательных веществ – в нем есть практически все микроэлементы, а также витамины А, В, С и К. Это дикое растение чистит лимфатическую систему и кровь, увеличивая количество белых кровяных клеток, которые уничтожают раковые клетки. Ферменты, содержащиеся в корнеплоде, высокоактивны. В комбинации с многочисленными аминокислотами они производят детоксикацию организма, избавляя его от тяжелых металлов.

    Описание

    Лопу́х (лат. Árctium) — род двулетних растений семейства Астровые, или Сложноцветные. Растения хорошо распознаются по своим соцветиям-корзинкам, у которых наружные листочки шиловидно-заострённые, крючковатые на концах. Благодаря этим крючкам обёртки сильно запутываются в шерсти, легко пристают к одежде. Род включает около 20 видов. Многие виды — лекарственные растения.

    Высота одного из наиболее крупных видов рода, лопуха большого (Arctium lappa), может достигать 3 м. Корень стержневой мощный, до 1,5 м. длиной. Листья крупные (до 40 см), сердцевидные, очерёдные, простые, черешчатые.

    В. И. Даль в Толковом словаре приводит для лопуха русские местные названия: лапух, лапушник, лопуха, дедовник, мордвин, татарин, лопуга, лопешник, репей, репейник, репьяк, репенник, репник, репец, лепельник, собака. Макс Фасмер дополняет этот список: дедо́к, «от дед — из-за колючек, которые напоминают небритую бороду старика».

    Лопух. Его виды

    Современной ботаникой определено 19 видов лопуха, из которых наиболее распространены:

    1. Лопух большой – ареал произрастания очень обширен, включает Европу, Азию, африканский континент, Дальний Восток, Индию. Вид также известен под названием «репейник». Источник лекарственного сырья, растение-медонос, используемое в кулинарии, в промышленном производстве.

    Лопух большойЛопух большой

    2. Лопух малый – растет в Европе и тех регионах Западной Азии, для которых характерен умеренный климат.

    Лопух малыйЛопух малый

    3. Лопух войлочный (паутинистый) – встречается в Европе, Сибири, среднеазиатском регионе, Китае. Относится к съедобным растениям. Масло, добытое из корней, используется в косметологии. Без затруднений образует гибриды в том случае, если произрастает в непосредственной близости с другими видами.

    Лопух войлочныйЛопух войлочный

    Заболевания

    Обязательно включите в свой рацион корень лопуха, если вы страдаете чем-либо из нижеперечисленного:

    Подагра, заболевания печени, рак печени, почечные камни, желчные камни, лимфома, адреналиновая усталость, хронические инфекции, рак молочной железы, рак легких, плеврит, волчанка, синдром хронической усталости (СХУ), фибромиалгия, рассеянный склероз (РС), мигрень, воспаление десен, прыщи, гепатит С, диабет, бурсит, целиакия, все аутоиммунные болезни и расстройства, повреждение миелиновой оболочки нерва, невралгия, рак щитовидной железы, экзема, псориаз, воспаление аппендикса, почечные инфекции, болезнь Лайма, глисты, кандидоз.

    Симптомы

    Обязательно включите в свой рацион корень лопуха, если для вас характерен любой из следующих симптомов:

    Рубцовая ткань в печени, спайки в печени, кисты в печени, повреждения печени, застойная печень, вялая работа печени, спазмы желчного пузыря, пищевые аллергии, головные боли, боль в животе, метеоризм, запор, боль в спине, спазмы живота, вздутие живота, ускоренное старение, дисбаланс сахара в крови, нехватка минералов в организме (в том числе микроэлементов), чувствительность к продуктам питания, урчание в животе, токсичность крови, химическая чувствительность, дискомфорт при пищеварении, раздражительность, воспаление, порванный хрящ.

    Сок лопуха

    Сок лопухаСок лопуха

    Как и само растение, сок лопуха лечебные свойства сохраняет при правильном хранении и обработке. Его выжимают из листьев и из корней, состав их различается, потому и применение, дозировка разнятся, с учетом списка заболеваний. Сок отличный источник протеинов для спортсменов. Чайная ложка в день в течение месяца поможет быстро нарастить мышечную массу. За короткий срок заживляет раны, помогает выработке пищеварительных ферментов при недугах желудочно-кишечного тракта.

    Польза сока лопуха ярко проявляется при лечении таких заболеваний:

    • Запоры, водянка, цистит, песок в почках.
    • Геморрой, проблемы ленивого кишечника.
    • Климакс, киста, миома.
    • Раковые опухоли.
    • Диабет, повышенный сахар в крови.
    • Дистрофия, сильное истощение.
    • Воспаление легких, бронхиты, астма.
    • Бесплодие, мастопатия.
    • Гепатиты.
    • Нейродермит, фурункулез.
    • Артриты, артрозы, подагра.

    Влияние на печень

    Со временем печень, изначально подобная губке по своей структуре, может утратить впитывающую способность и стать твердой, плотной и застойной. Мягкость ей поможет вернуть корень лопуха, богатый полезными фитохимическими веществами.

    Регулярно принимая его в пищу, вы остановите рост кист и спаек, а также уменьшите количество рубцовой ткани в печени. Этот корнеплод эффективно почистит вашу печень, удаляя из нее токсичные гормоны, попавшие в орган из наружных источников – металлов, пластика, гербицидов и фунгицидов.

    Лопух в кулинарии

    Суп с корнем лопуха

    Корень лопухаКорень лопуха

    Корень лопуха можно употреблять в сыром виде или делать из него сок. Также можно заваривать чай и готовить суп.

    Этот легкий в приготовлении суп хорош как на обед, так и на завтрак. Можно приготовить сразу целую кастрюлю на неделю вперед, так как суп отлично хранится в холодильнике.

    • Два стакана моркови, порезанной кусочками.
    • Одна репчатая луковица.
    • Два стакана нарезанных грибов.
    • Одна ст. л. измельченного чеснока.
    • Два стакана корня лопуха, нарезанного кусочками.
    • Одна ст. л. тертого имбиря.
    • Половина ч. л. морской соли.
    • Два стакана нарезанной китайской листовой капусты бок-чой.

    Поместите все ингредиенты в большую кастрюлю. Налейте в нее воды так, чтобы она покрывала овощи, и дайте закипеть. Убавьте огонь и варите суп 30–40 минут, до полной готовности овощей.

    Салат с листьями лопуха

    Лист лопухаЛист лопуха

    Молодые листья лопуха опустить на 1-2 минуты в кипяток, затем высушить на полотенце или салфетке, мелко нарезать, добавить измельченный зеленый лук, соль, тертый хрен и заправить сливками. На 150 г. листьев лопуха взять 50 г зеленого лука, 30 г. хрена, 20 г. сливок и соль по вкусу.

    Бутерброды с лопухом

    Чтобы приготовить закуску, потребуется: 2 листа лопуха, столовая ложка нежирного творога, морковь, луковица, 5 цветочных бутонов одуванчика, 2 столовых ложки кефира, немного натертого сыра.

    Молодые листья лопуха промыть, нарезать на аккуратные, ровные квадратики или треугольники. Приготовить начинку: творог смешать с измельченной сырой морковью, луком, добавить тертый сыр, кефир, перемешать.

    Пиво из лопуха и одуванчика

    Оригинальный рецепт напитка, ставшего традиционным и популярным, придумали в Британии еще в эпоху Средневековья.

    Для приготовления такого пива (Dandelion and Burdock beer) понадобится: 150 г корня лопуха, 50 г. корней одуванчика, 0,5 кг. сахара, 2 столовых ложки патоки, сок одного лимона, пивные дрожжи (один пакетик), 4,5 л. воды. Промыть и очистить корни лопуха и одуванчика, нарезать их тонкими пластинками и проварить в половине требуемой для рецепта воды в течение 30 минут. Снять с огня, добавить оставшееся количество воды (в холодном виде), сахар, патоку и лимонный сок, и размешивать до тех пор, пока сахар полностью не растворится. Процедить в посуду для брожения, накрыть крышкой.

    Когда жидкость остынет до комнатной температуры, добавить пивные дрожжи и выдерживать неделю. Затем перелить в специальную бутыль и выдерживать еще неделю. После этого напиток готов. Травяное пиво хранить в холодильнике.

    Чипсы из корней лопуха

    Для приготовления таких чипсов понадобится: несколько крупных корней лопуха, оливковое масло, морская соль. Вымыть корни, почистить и нарезать тонкими полосками. Взбрызнуть корни небольшим количеством оливкового масла, посолить по вкусу. Разогреть духовку до 220 градусов. Выложить полоски на жаровню, выстланную бумагой для запекания.

    Запекать чипсы примерно 10 минут до светло-коричневого цвета, затем перевернуть и запечь вторую сторону полосок. По необходимости досолить.

    Морковное печенье с медом, настоянным на корне лопуха

    Тесто: чашка пшеничной муки, чайная ложка разрыхлителя, четверть чайной ложки соли, 100 г сливочного масла, один желток, полчашки меда, настоянного на корне лопуха, ¾ чашки натертой на терке моркови (взять два средних корнеплода), полчашки овсяных хлопьев, полчашки светлого изюма, 3\4 чашки очищенных грецких орехов.

    Крем: 120 г. крем-сыра, 100 г. сливочного масла, 1, 5 чашки сахарной пудры.

    Для приготовления меда, настоянного на корне лопуха: столовая ложка сушеного корня лопуха, растертого в порошок, 160 г. меда. Заранее приготовить мед, смешав его с порошком из корня лопуха. Дать меду настояться 5-10 дней. Выдерживать мед в теплом и не затемненном месте, периодически помешивая.

    Для теста просеять муку, смешать с разрыхлителем, солью. Взбить масло, постепенно добавляя яичный желток, подготовленный мед и натертую морковь. Соединить муку с масляно-яичной смесью, овсяными хлопьями, орехами и изюмом. Разогреть духовку до 180 градусов и ложкой выложить тесто порциями на жаровню, покрытую бумагой для выпекания, сформировав плоские пряники круглой формы.

    Выпекать печенье 15 минут до золотисто-коричневого цвета, проверив готовность. Когда печенье полностью остынет, украсить кремом (взбить крем-сыр, масло и сахарную пудру, добавив капельку ванильного экстракта). Чтобы крем застыл, оставить печенье на некоторое время в холодильнике.

    Лопух в косметологии

    Лопух для волос

    Для укрепления корней волос используют отвар: 2-е столовые ложки корней лопуха заливают 200 мл. кипятка, затем греют на водяной бане около четверти часа. Остывший отвар процедить и втирать в кожу головы и корни волос после мытья с шампунем.

    Ополаскиватель для волос с лопухом: смесь из корневищ аира болотного, корней лопуха большого, цветков ноготков лекарственных и шишек хмеля обыкновенного (каждой травы по столовой ложке) залить литром кипятка. Греть на водяной бане четверть часа. Дать отвару настояться и остыть. Процедить и ополаскивать волосы после мытья.

    Полезен для волос и следующий рецепт: смешать по столовой ложке корней лопуха, листьев подорожника большого, травы мяты, зверобоя продырявленного и крапивы двудомной. Взять 3 ложки такого сбора, залить литром горячей воды, греть на водяной бане четверть часа. Отвар остудить, процедить и использовать как ополаскиватель для волос.

    Укрепляет и делает более здоровыми волосы использование такого отвара: смешивают измельченные корни лопуха и корневища аира в равных частях. 6 столовых ложек такого сбора заливают литром воды и кипятят четверть часа. Затем настаивают в теплом месте. Втирают отвар в кожу головы до 3 раз в неделю.

    Укрепляющая маска из лопуха для волос: смешать одну часть коньяка, 4 части процеженного лукового сока и 6 частей отвара корней лопуха. Всю массу тщательно растереть. Втирать в кожу головы, после этого закутать полотенцем для согревания. Через два часа маску смыть.

    Лопух для кожи

    При жирной коже рекомендуют настой из столовой ложки свежих измельченных корней лопуха и 200 мл. кипятка. Настой выдержать полчаса, затем процедить. Чистую ткань или марлю смочить в настое и накладывать на очищенную кожу лица на 10 минут.

    При угрях помогает отвар: приготовить смесь из корней лопуха и травы зверобоя продырявленного (по столовой ложке). Сбор залить 200 мл. кипятка и греть на водяной бане четверть часа. Отвар охладить, процедить, и протирать им кожу, пораженную угревыми высыпаниями.

    Другие виды использования лопуха

    Цветок лопухаЦветок лопуха

    Избавление от мышей

    Чтобы избавиться от мышей, пользуются репьями лопуха. Их разбрасывают возле предполагаемых мышиных норок. Репей цепляется к шкурке грызуна, вызывает зуд, раздражение и отваживает от места обитания.

    Избавление от вредителей

    В борьбе с вредителями сельскохозяйственных культур (гусеницы капустной белянки, совка, моль) используют настой: полведра нарубленных листьев лопуха залить доверху водой. Настаивать не менее 3-х суток. Потом процедить и опрыскивать садовые и огородные культуры.

    Для домашних животных

    При кожных заболеваниях у домашних питомцев и у крупного рогатого скота, применяют отвар (одну часть корней лопуха на 10 частей воды), которым моют животных.

    Мазь из лопуха

    40 г. свежих измельченных корней настаивать в течение суток в половине стакана растительного масла, после прокипятить на протяжении четверти часа. Мазь хорошо залечивает ожоги, язвы, раны.

    Рецепт репейного масла

    75 г. свежих листьев лопуха промыть, измельчить и залить стаканом растительного масла, дать настояться сутки, потом прокипятить в течение четверти часа и процедить. Втирать в кожу головы за 60 минут до мытья. Данная процедура способствует укреплению волос.

    Лопух в народной медицине

    В качестве мочегонного, потогонного, желчегонного средства и для усиления обмена веществ и выведения шлаков из организма

    Половину столовой ложки дробленого корня лопуха залить 200 мл. воды. Прокипятить на медленном огне 10 минут, дать настояться в течение двух часов. Принимать по 100 мл. небольшими глотками 2-3 раза в сутки.

    При сахарном диабете

    Столовую ложку из смеси измельченных корней лопуха, шелухи плодов фасоли, листьев черники и грецкого ореха (в равных частях) настаивать в 250 мл. воды, проварить 5 минут, и принимать после еды в течение суток, выпивая от 5 до 6 стаканов в сутки.

    При подагре, язвенной болезни желудка, нарушении обмена веществ, зуде тела

    Столовую ложку из смеси корня лопуха, корневищ пырея, травы череды, травы вероники и фиалки трехцветной залить стаканом воды, варить на медленном огне четверть часа, принимать до 3 стаканов в сутки (первый прием натощак).

    При экземе, ревматизме

    Принимают внутрь отвар, который готовят из смеси корня лопуха и девясила высокого (в равных пропорциях), одновременно используя мазь, лечебные ванны и согревающие компрессы на пораженные участки тела.

    При хронических запорах. Применяют настой семян лопуха: 20 г. семян залить 200 мл. кипятка, дать настояться 60 минут, принимать по 1-2 столовых ложки до 4-х раз в сутки.

    При дерматозах, псориазе, нейродермитах, крапивнице, себорее, вульгарных угрях

    Две столовых ложки измельченного корня на 500 мл. воды. Принимать по полстакана четырежды в сутки, перед приемом пищи.

    При злокачественных опухолях, заболеваниях печени, от нарывов, ран, бородавок

    Пить отвар листьев малого лопуха, как чай.

    При аллергии

    Смешать по столовой ложке плоды шиповника, измельченных корней одуванчика лекарственного и корней лопуха большого. Столовую ложку такого сбора залить стаканом кипятка и греть на водяной бане четверть часа. Дать отвару остыть и процедить. Пить по 0,3 стакана трижды в сутки.

    При астме

    Приготовить смесь из 4 столовых ложек листьев лопуха большого, 4 столовых ложек листьев осины и чайной ложки хвои пихты. Сбор залить 200 мл. остывшего кипятка, всыпать половину чайной ложки соды и выдержать настой в течение 6 суток в затемненном прохладном месте. После этого настой процедить и пить по столовой ложке раз в сутки.

    При ревматизме

    Смешать по полстакана сока лопуха и липового меда. Настаивать неделю в прохладном затемненном месте. Пить по чайной ложке трижды в сутки перед приемом пищи.

    Сок, корни лопуха в аптеке

    Сок, корни лопуха в аптекеСок, корни лопуха в аптеке

    Противопоказания

    Как и любое растение, лопух имеет не только лечебные свойства, но и противопоказания. С ними следует ознакомиться до начала использования. В целом, растение хорошо переносится, хотя сок его свежих листьев может вызывать аллергию. Людям, чей организм склонен к подобным проявлениям, следует очень осторожно начинать лечение.

    Репейные лекарства нельзя принимать беременным женщинам, а также матерям в период кормления детей грудью. Не даются они и детям в возрасте до 1 года. Исключение составляет лишь внешнее использование масла и отвара из репейника.

    Если фитопрепараты из лопуха будут применяться в качестве вспомогательного средства, нужно проконсультироваться с врачом по поводу их совместимости с другими лекарственными средствами.

    Лечение соком лопуха уже доказало свою эффективность не только в народной медицине. Но даже при всех своих плюсах растение способно нанести вред, если принимать лекарство бесконтрольно. Передозировка чревата выработкой гликогена в печени. Также нельзя не учитывать и индивидуальную непереносимость компонентов. Не советуют давать сок детям до 14 лет.

    Видео

    Источник 1: Источник 2:

    Съедобные сорняки — чем можно подкрепиться, когда потерялся или совсем нет денег

    Про деньги, конечно же, шутка. Но честно сказать — наша жизнь настолько непредсказуема, что можно оказаться в любой ситуации, где от наших знаний будет зависеть наше выживание. Советов по выживанию множество, поэтому мы просто расскажем о том, что можно есть из растущего у нас под ногами, а что нет. А вдруг будет полезно тем, кто этого не знал?

    Кипрей (Иван-чай)

    Иван-чай универсальное растение с ним готовят супы и салаты, чай. В качестве еды используется практически всё растение — корни можно есть в сыром виде, а можно отварить и использовать в блюдах вместо овощей, они также идут на муку для выпечки хлеба. Молодые свежие листья употребляют в рецептурах вместо капусты белокочанной.

    Одуванчик — полностью от цветов до корней съедобное растение

    Звездчатка средняя (мокрица) — листья съедобны, употребляются в салатах

    Щавель курчавый — источник витаминов А и В. Листья употребляют в салатах, хотя много есть их нельзя, они могут вызвать раздражение мочевых путей

    Молодые листья можно добавлять в салаты, соусы, супы, блюда из яиц.

    Цикорий

    Съедобные части: цветы, листья и корни. Цикорий источник тиамина, ниацина и цинка, витамина А, С, Е, К, рибофлавина, витамина В6, фолиевой, пантотеновой кислоты, кальция, железа, магния, фосфора, калия, меди и марганца. Корни цикория используются для приготовления кофе. Молодые листья цикория используют в салатах, а зрелые зеленые листья используются в качестве гарниров к блюдам.

    Подорожник

    Подорожник содержит огромное количество полезных веществ: каротин, лимонная кислота и никотиновая, фитонциды, дубильные вещества, витамин C, витамин K, минеральные соли и белки (в семенах). Используют в салатах.

    Крапива

    Богата на минералы (хром, железо, фосфор, калий, цинк, медь, сера, марганец, кремний), витамины (группы В, витамин А, каротин, витамин С, D, К) и аминокислоты. Молодые листья крапивы можно употреблять в пищу, как шпинат, добавлять в супы и к овощным блюдам, сушеную крапиву можно использовать как специю или приправу.

    Лопух

    Лопух культивируется в Японии как овощ, ведь он очень хороший источник многих полисахаридов, ценных минералов — железо, марганец, магний, и небольшое количество цинка, кальция, селена и фосфора. Листья и корни лопуха содержат в небольшом количестве фолиевую кислоту, рибофлавин, пиридоксин, ниацин, витамин-Е и витамин С.

    У лопуха съедобные корни и стебли. Цветы лопуха по вкусу напоминают артишок, а корни имеют выраженный ореховый аромат. Корни можно употреблять сырыми, добавляя их в салаты. Или варить, мариновать и тушит. Лопух отлично сочетается с блюдами из картофеля.

    Портулак

    Сорняк содержит большое количество антиоксидантов. Богат на аскорбиновую кислоту (витамин С), бета-каротин (провитамин-А), глутатион и токоферол (витамин Е) и омега- 3 жирные кислоты.

    По вкусу портулак напоминает зелень шпината. Как и шпинат, портулак съеден в сыром или приготовленном блюде. Ростки сорняка добавляют в супы или салаты. Великолепно подходит для засолки и маринования на зиму.

    Клевер. Из цветков делают полезный чай, а листья идут в салат, суп или котлеты

    Лебеда

    Съедобны листья и семена. Листья очень сытные, потому что в них есть протеин. Из листьев делают щи, запеканки, салаты. Ее даже квасят как капусту. Семена растирают в порошок и добавляют в тесто при выпечке хлеба

    Пырей. Точнее корни пырея — молодые корни замочить, промыть и нарезать в салат. Высушенные корни используют для чая

    Сныть. В пищу идут листья, самые первые, только-только пробивающиеся из-под земли. Их также используют в салатах и супах

    Мать-и-Махеча. Листья, цветки и корни идут в пищу. Молодые листочки напоминают по вкусу шпинат

    Кислица

    Она не случайно так названа, ее листочки обладают кислым лимонным вкусом, а значит, в них много витамина С, так необходимого весной. Свежие листочки добавляют в салат, а чай из них будет обладать приятной кислинкой.

    Очиток (заячья капуста). Сочные хрустящие листочки хороши в салатах, также их маринуют или добавляют к другим овощам и готовят запеканки и котлеты

    Хвощ. Молодые спороносные побели кладут в кисели и компоты, запеканки. Зеленые сочные стебли едят сырыми или тушат

    Чертополох. Удалите колючки с молодых листьев и ешьте без сомнения. Также съедобны корни растения

    Будра плющевидная, Будра стелющаяся, собачья мята имеет высокое содержание витамина С. Молодые листья сырыми употребляют в пищу

    Незабудки — съедобна вся наземная часть растения

    Чесночница черешчатая, или Чесночница черешковая — употребляют в салатах, как замену чеснока

    Колокольчик круглолистный — листья богаты витамином С. Едят сырыми

    Ярутка полевая. Народные названия растения: денежник, копеечник, жабная трава, позвонок, вередник, клопник, клопик, веничек

    Все части растения богаты аскорбиновой кислотой. В молодых листьях содержится около 20 % сырого белка, до 40 % безазотистых экстрактивных веществ и до 25 % клетчатки, до 0,1 % аскорбиновой кислоты. В семенах содержится масло (до 30 %), которое может использоваться в технических целях.

    Эхинацея — съедобные молодые листья и лепестки цветов

    Таволга вязолистная, или Лабазник вязолистный, или Таволожник — съедобны молодые листья

    Мальва лесная (калачики) — растение полностью съедобно, его листья можно использовать в качестве заменителя салата и являются отличным источником витаминов А и С, кальция и железа

    Клоповник — семена могут заменить черный перец

    Коровяк — молодые листья можно употреблять в салатах, но лучше они подходят для вкусного чая

    Василек — съедобны только цветки растения

    Подмаренник цепкий — такая противная травка, которая постоянно за все цепляется. Съешьте ее, полностью…

    Рогоз — едят молодые стебли с листьями (ближе к корневищу, очистив от старых листьев). Старые листья лучше отваривать

    Яснотка — очень питательна, так как богата витаминами, железом и клетчаткой

    Фиалка — не особо питательно, но тем не менее листья и цветы съедобны

    И это лишь малая часть съедобных трав-сорняков. Если понравится, расскажем о кустарниках и деревьях

    Источник: fishki.net

    Понравилась статья? Поделитесь с друзьями на Facebook:

    Кладовая природы: лопух обыкновенный — полезные свойства и противопоказания

    Лопух — уникальное растение, обладающее богатейшим химическим составом, целебными свойствами. Давайте узнаем, что собой представляет лопух, полезные свойства и противопоказания этого растения, универсальные рецепты для здоровья.

    Издавна люди обращались за помощью к мудрой матушке Природе за рецептами красоты и долголетия. Богата ее кладовая уникальными составами, лекарственными травами.

    В век развития техник и технологий природная медицина по-прежнему актуальна, ведьона предлагает избавиться от многих хворей, без химии и побочных эффектов, чего нельзя сказать об аптечных средствах. Поговорим о таком широко известном и простом растении, как лопух.

    Его знает каждый: он растет по обочинам дорог, укрывает широкими мясистыми листьями покосившиеся заборы. Но мало кто знает, насколько ценно это неприхотливое сорняковое растение.

    Какими полезными свойствами обладает лопух, есть ли у этого растения противопоказания к применению, какое лечебное действие оно оказывает на организм?

    к оглавлению ↑

    Какой лучше собирать, заготовка, фото растения

    Какой лопух считается лечебным — старый или молодой? Для лечебных целей подойдет не каждое растение, а только молодое, здоровое.

    Вялые, засохшие на палящем июльском солнце листья практически не имеют полезных свойств, тогда как молодые, майские и июньские содержат огромный запас живительной энергии, минералов, витаминов.

    Здоровые листья — крупные, мясистые, с явно прослеживающимися прожилками, лишенные слизняков и пятен.

    Чем полезен лопух, и какое растение считается лечебнымЧем полезен лопух, и какое растение считается лечебным

    Корни и колючки обычно собирают в конце лета, они также могут пригодиться для разных целебных рецептов.

    Для полноты лечебного эффекта лучше использовать растение непосредственно сразу после сбора, особенно это касается листьев. Но можно сушить его про запас, чтобы иметь под рукой отличное средство от многих болезней.

    Сушите листья естественным методом, подвесив пучок в хорошо проветриваемом помещении (предварительно закрыв марлей от мух), но не в печи/духовке. Термическая обработка уничтожает до 90% полезных свойств.

    к оглавлению ↑

    Состав: какими веществами богаты листья и стебли

    Исследования ученых подтверждают богатейший химический состав нашего целителя.

    Польза и вред лопуха - уникального целебного растенияПольза и вред лопуха - уникального целебного растения

    Здесь есть ценнейший фермент магний, отвечающий за обмен веществ, хорошее самочувствие, калий, регулирующий работу сердца, алюминий, также необходимый в небольших количествах для гармоничной работы организма, огромные залежи витамина С и других.

    Антиоксиданты, дубильные вещества и фитонциды также в небольших количествах входят в состав.

    Но даже этого количества данных веществ достаточно, чтобы растение выполняло роль ранозаживляющего, восстанавливающего средства.

    Благодаря мизерной калорийности — всего 10 ккал лопух является замечательным средством для снижения веса.

    Используется он и в кулинарии, причем в очень оригинальных рецептах.

    к оглавлению ↑

    Чем полезен для здоровья: особенности лечения заболеваний

    Еще наши бабушки, прабабушки активно использовали лопух, который еще называют репейником для лечения суставов.

    Использование целебных свойств лопуха для лечения заболеванийИспользование целебных свойств лопуха для лечения заболеваний

    Достаточно наложить растертые свежие листья на больные места на ночь, чтобы уже утром почувствовать значительное облегчение. Сок репейника быстро проникает в ткани, снимая воспалительные процессы.

    Но боль в суставах вызывается воспалением, вот почему так полезно при обнаружении у себя болевых синдромов обратиться к целебной силе репейника. Он вылечит не хуже прославленных, разрекламированных аптечных средств, которые потянут значительную часть семейного бюджета.

    Благодаря дубильным веществам в составе репейник обладает свойством регенерации клеток. Вспомните, наверняка многие бабушки накладывали вам повязки из лопуха на разбитые коленки, которые заживали на удивление быстро.

    Такие повязки (но только из вымытых, размятых до состояния кашицы листьев) можно накладывать на любые участки тела. Отсутствии жгучести дает право накладывать их на воспаленные веки, при конъюнктивите.

    Если по той или иной причине нарушен обмен веществ, то нет ничего лучше, чем принимать отвары из репейника. Он наладит моторику кишечника, подлечит желудок и поджелудочную железу, наполнит организм витаминами и микроэлементами, ценнейшими аминокислотами. После такой подпитки ни о каком нарушении обмена веществ и говорить не приходится.

    Хорошо он чистит кровь, поэтому настои и отвары полезны при аллергии.

    Травники советуют использовать лечебные свойства отваров лопуха для лечения подагры и особенно при сахарном диабете для снижения уровня сахара в крови. Настои корней особенно полезны для ускорения роста волос.

    Если ополаскивать локоны таким природным бальзамом в течение двух недель, то сократится выпадение волос, пройдет перхоть, шевелюра станет заметно гуще, переливаясь на солнце зеркальной гладью. Это факт, проверенный временем и научными экспериментами.

    Поэтому сегодня так часто маски и бальзамы для волос содержат экстракт лопуха. Вот только в средствах масс-маркета доля концентрации растения мизерная, а значит, и пользы в них не так много, как в свежесобранном, который можно набрать бесплатно.

    Перечислять полезные свойства можно долго. Вот такой он, отшельник необъезженных дорог, мимо которого мы проходим так часто, который каждому из нас может дать ключик от двери здоровья, красоты и долголетия.

    к оглавлению ↑

    Вред и польза для здоровья

    Как и любое растение, репейник имеет особые свойства, которые следует учитывать при приеме. Для мужчин, женщин, детей, людей старшего возраста, для каждой возрастной и гендерной группы существуют нюансы, о которых мы и расскажем далее.

    к оглавлению ↑

    Для мужчин

    Чтобы поддерживать мужское здоровье, достаточно раз в неделю принимать настой листьев лопуха. Делается он просто: размятые листья заливаются кружкой кипятка и настаиваются 15-20 минут. Такой фиточай пьется небольшими глотками по трети стакана за полчаса до еды.

    Полезно пить по чайной ложке сока за 15-20 минут до еды.

    к оглавлению ↑

    Для женщин

    Многие женские проблемы можно преодолеть простыми аппликациями из этого придорожного лекаря. Сильные менструальные, предменструальные боли, даже кисты яичников, воспалительные процессы проходят после недельного курса наложения аппликаций.

    Аппликации должны быть теплыми, только тогда будет лечебный эффект, для этого можно на пару минут окунуть лопух в горячую воду.

    к оглавлению ↑

    Для детей

    Лечебные свойства лопухаЛечебные свойства лопуха

    Дети младшего возраста часто страдают простудными заболеваниями, пониженным иммунитетом, авитаминозом.

    Эти проблемы уходят прочь после курса приема внутрь сока.

    Сок принимается через день по половине чайной ложки за 10-15 минут до еды в течение недели.

    Аналогичным положительным эффектом обладают горячие чаи из сочетания репейника и шалфея.

    Репейник отлично помогает при кашле, как отхаркивающее средство.

    При кашле в фиточай добавляют третий ингредиент — чабрец.

    Чай пьется горячим с добавлением меда.

    к оглавлению ↑

    Для людей пожилого возраста

    В пожилом возрасте особое значение приобретает укрепление стенок сосудов, из-за ослабления которых страдает сердце, двигатель жизни каждого человека. Поэтому хорошо принимать по утрам фиточаи из репейника и подорожника, репейника и ромашки.

    При онемении конечностей используют комплекс стегания крапивой и наложения репейниковых повязок.

    Экстремальный народный способ лечения приносит огромную пользу, но применяется он только в сложных случаях, когда онемение конечностей сопровождается сильными ломящими болями.

    к оглавлению ↑
    Лечим суставы

    Наиболее распространенные заболевания после шестидесяти лет — артрит, артроз. Избавиться от изматывающих болей и восстановить суставы можно наложением листьев, стеблей (растертых, теплых) на больные места. Такие аппликации держатся всю ночь. Курс лечения 7-14 дней.

    к оглавлению ↑

    Потенциальная опасность

    Медики запрещают использовать лопух при беременности и в период лактации. Нельзя применять его при индивидуальной непереносимости, которая проявляется редко.

    Нередко люди, обнаружив положительный эффект применения репейника, считают, что нужно проводить длительный курс, регулярный, постоянный для поддержания себя в хорошей форме. Но это ошибочное мнение.

    Длительный курс приема лопуха внутрь может только навредить, тогда как недолговременный прием, наоборот, полезен. Будьте внимательны, осторожны, не забывайте про доброе чувство меры, которое нужно во всем.

    к оглавлению ↑

    Рекомендации по употреблению

    Как отмечалось выше, лопух в лечебных целях лучше использовать в свежем виде. В крайнем случае, подойдет высушенная трава, из которой делаются отвары, настои. Количество приемов фиточая, сока в день не должно превышать 3 раз (оптимальное количество – 2 раза приема в день).

    Не увлекайтесь длительными курсами лечения. Лучше всего чередовать недельный курс с 7-дневным приемом фиточая на основе ромашки, календулы и только после можно снова провести недельный цикл приема репейника.

    Можно использовать растение и в кулинарии. Подверженный термической обработке, лопух может использоваться чаще, так как уничтожаются активные вещества фитонциды и аминокислоты.

    Еще больше фактов о полезных свойствах к употреблению лопуха, узнаете из следующего видео-ролика:

    к оглавлению ↑

    Применение в кулинарии

    В голодную пору наши бабушки использовали мясистые листья репейника в разных амплуа. Из него можно делать салаты, особенно если добавить одуванчик, зеленый лук, щавель. Его неплохо добавлять в суповую похлебку или тушить вместе с имеющимися овощами.

    Применение лопуха в кулинарии - интересные рецептыПрименение лопуха в кулинарии - интересные рецепты

    Наиболее распространенный рецепт в Молдавии — пшенная каша с луковой зажаркой, завернутая в листья лопуха. Такие «конвертики» затем кладутся в печь/духовку на 5 минут. Получается достаточно ароматное и, что самое главное, очень полезное диетическое блюдо.

    к оглавлению ↑

    Как использовать целебную траву для похудения

    Так как репейник обладает мизерной калорийностью и свойствами улучшения обмена веществ, салаты, фиточаи на его основе активно применяются в целях похудения.

    Смешайте полторы чайной ложки сухой травы репейника, полчайной ложки корня цикория и такое же количество корней одуванчика, залейте кружкой кипятка. Дайте настояться час, затем пейте по 50 мл три раза в день за 15 минут до еды. Длительность курса — 1 неделя.

    Для ускорения обменных процессов используется следующий салат: смешайте молодые стебли лопуха, огурец и зеленый горошек. Заправьте растительным маслом (небольшим количеством) и замените таким салатом свой обычный ужин. Уже через 4-5 дней вы заметите положительный эффект.

    к оглавлению ↑

    Использование в лечебных целях: народные рецепты

    Очень непростое лечение мастопатии предлагает традиционная медицина.

    Как применяют целебные свойства лопуха в народной медицинеКак применяют целебные свойства лопуха в народной медицине

    Но существует достаточно эффективный народный рецепт лечения.

    Отмерьте десять столовых ложек сухого корня нашего целителя и, предварительно перемолов его до состояния порошка в кофемолке, залейте 1,5 стаканами нерафинированного подсолнечного (можно оливкового) масла.

    Средство настаивается десять дней, затем таким маслом мажется грудь трижды в день, укутывается теплой материей.

    При появлении экземы необходимо сочетать наружное применение с приемом внутрь.

    Здесь поможет отвар из 1,5 столовых ложек корней, заваренных стаканом кипятка. Пить по глотку два раза в день в течение четырех дней.

    к оглавлению ↑

    В косметологии: средства для кожи лица и волос

    Очень хорошо протирать лицо соком лопуха от преждевременного старения и угрей. После таких протираний кожа становится мягкой, шелковистой, эластичной, ведь она получает многогранное поливитаминное питание.

    Для красоты волос полезно регулярно ополаскивать их отваром корней либо сочетанием листьев крапивы, подорожника и репейника. От таких процедур волосы растут лучше и выглядят более ухоженными.

    Мы рассказали вам все секреты такого незатейливого растения, которое растет на просторах нашей необъятной страны.

    Оно помогает справиться со ста болезнями, укрепляет организм, насыщает его энергией, питает витаминами. Применяется репейник и в кулинарии, даже в косметологии. Не забывайте про ценные дары природы и будьте здоровы!

    Вконтакте

    Одноклассники

    Facebook

    Twitter

    Мой мир

    Лопух, чтоб не опух. Подтверждают ли ученые народные способы лечения? | Здоровая жизнь | Здоровье

    Как относиться к народной медицине — забыть её или регулярно использовать? В прошлом номере «АиФ» мы рассказали об абсурдных способах лечения, которые порой практикуются и сейчас. А сегодня расскажем об эффективных народных рецептах.

    Академический подход

    Современная официальная медицина часто не жалует ни лекарственные растения, ни другие способы традиционной терапии. Но так думают не все врачи. «Нам не нужно уподобляться „Иванам, не помнящим родства“ и забывать об опыте традиционной народной медицины, — говорит академик РАН, профессор, президент Российского научного медицинского общества терапевтов Анатолий Мартынов. — Те рецепты, которые применяли столетиями и которые доказали свою эффективность, надо использовать». Анатолий Иванович является одним из авторов фундаментального двухтомного издания «Биологически активные растения и грибы Сибири в клинической медицине». В основу этого труда положен принцип доказательной медицины. Описанные клинические эффекты растений оценены на основе их химического состава и свойств биоактивных веществ.

    Если мы присмотримся к одному из самых известных в России растений — лопуху, или, как его ещё называют, репейнику, мы увидим, что он обладает многими эффектами. Для лечения используют его корни, семена и листья. Например, в лечении гастрита помогает отвар корней, который принимают 2–4 раза в сутки, при отёках — настой семян (у них есть мягкое мочегонное действие), а при лечении экземы, фурункулёза, дерматитов и болезней волос — репейное масло или отвар корней. Всё это проверенные рецепты.

    Так что зря мы относимся к лопуху неблагодарно. Во Франции, Бельгии, США, Китае, Японии это растение выращивают как овощную культуру. На Руси раньше корни и листья лопуха тоже использовали в питании. Белые, сочные и слегка сладковатые корни можно есть даже сырыми, но особенно вкусными они были, когда их запекали или жарили до золотистой корочки. Ещё из них делали повидло и напиток, напоминаюший кофе, а из листьев — салаты и супы. Но теперь мы знаем репейник только как классический сорняк. А попробуйте осенью накопать корни лопуха и приготовить что-нибудь из них — вы не будете разочарованы.

    Клюква неразвесистая

    Огромный интерес к народным средствам проявляют во всём мире. Есть даже несколько лекарственных растений — хитов. По ним проведены научные исследования, не только доказавшие их особую эффективность, но и показавшие их новые лечебные эффекты. Одним из таких лекарств является знакомая всем нам свёкла. В исследованиях доказано, что свекольный сок снижает давление. Конечно, он не заменит современных лекарств. Но, во-первых, если его пить регулярно, их доза может быть уменьшена. А во-вторых, при предгипертонии, когда препараты ещё не назначают, но артериальное давление уже выше нормы, свекольный сок может помочь его снизить. «Благоприятное воздействие сока свёклы на давление объясняют нитратами, — говорит доктор медицинских наук, известный специалист по питанию Виктор Конышев. — Они превращаются в оксид азота, расширяющий сосуды и понижающий давление крови. Врачи США обнаружили повышение мышечной силы после потребления сока, и спортсмены стали его пить для борьбы с гипоксией при интенсивных нагрузках и для улучшения спортивных результатов. Научные работы доказывают эффективность такого подхода. Организм легкоатлетов изучали после употребления сока на велоэргометрах и в условиях реальных соревнований. Результаты были обнадёживающими, хотя и не всегда убедительными. Похоже, что причина этого в неодинаковом содержании нитратов в разных партиях сока. В США сопоставили много образцов свекольного сока разных компаний и только в пяти из них обнаружили нитраты в количестве, способном повышать результативность на соревнованиях. Стоит отметить, что, перед тем как пить свежевыжатый сок свёклы, его нужно предварительно отстаивать в течение 2 часов».

    Стоит ли пугаться того, что действие сока объясняют нитратами, считающимися вредными? Во-первых, сегодня становится ясно, что нитраты скорее полезны, чем вредны. И нормы по их содержанию в продуктах уже устарели, их надо повышать. Например, сегодня ВОЗ рекомендует каждый день потреблять не менее 500 г овощей, фруктов и зелени. Подсчитано, что в таком количестве нитратов содержится больше официальных норм. И только в силу бюрократических принципов они продолжают существовать на бумаге.

    Другие традиционные средства, эффективность которых доказана после серьёзных исследований, — клюква и брусника. Их давно использовали для лечения инфекций мочеполового тракта (циститы, уретриты и пиелонефриты). Лечебный эффект объясняли кислотностью этих ягод. Но учёные открыли другой механизм, с помощью которого они предупреждают возникновение инфекций мочевыводящих путей и помогают в их лечении. Из клюквы и брусники выделили проантоцианидины. Эти вещества препятствуют прикреплению некоторых бактерий к внутренней поверхности мочевыделительного тракта. Благодаря этому бактерии не задерживаются в организме и вымываются с мочой. А нет бактерий — нет и инфекций. Чаще всего в этих заболеваниях виновата кишечная палочка. По счастливому стечению обстоятельств она больше всего и боится клюквы. Поэтому всем, кто подвержен таким инфекциям (особенно часто они бывают у женщин), нужно регулярно пить сок или морс из клюквы и брусники и чаще включать в питание сами ягоды. Учитывая, что они хранятся очень долго даже без заморозки, это можно делать круглый год.

    Идентификация, преимущества, использование для производства продуктов питания и лекарств

    Разделение - это забота!

    burdock seed heads burdock seed heads burdock seed heads burdock seed heads burdock flowers - Weekly Weeder #30 burdock flowers - Weekly Weeder #30

    Узнайте о преимуществах лопуха. Это съедобное противовоспалительное растение имеет долгую историю использования в качестве растительного моющего средства, очистителя крови и тоника. Мы поделимся советами по идентификации, сбору и использованию продуктов питания и лекарств.

    burdock flowers - Weekly Weeder #30 burdock flowers - Weekly Weeder #30

    Лопух, Arctium lappa и Arctium минус

    Arctium lappa и Arctium минус похожи по внешнему виду.Оба имеют схожие лечебные свойства. Arctium минус более распространен.

    Ассортимент и идентификация заводов по выращиванию лопуха

    По рождению в Азии и Европе, лопух натурализовался во всем мире. Это найдено на большей части Соединенных Штатов и Северной Америки, кроме Флориды и крайних северных частей континента (см. Карту).

    Лопух процветает в умеренно нарушенных областях, таких как скотные дворы, края полей, ряды ограждений, железнодорожные пути, обочины дорог, вдоль тропинок, а иногда и по краям лесных массивов или ручьев.Животные несут семена в своих мехах или перьях, распределяя их повсюду.

    В течение двухлетнего периода заводу требуется два года для завершения цикла роста. Это означает, что он должен быть относительно спокойным в течение этого времени. Таким образом, рост по краям полей и посевных площадей и т. Д. При определенных условиях выращивания растения остаются в розетке в течение двух лет и не цветут до третьего года, поэтому растения дикого лопуха могут быть смесью возрастов.

    first year burdock plant first year burdock plant

    Листья и цветы лопуха

    В течение первого года роста растение образует базальную розетку с 2-5 большими, клиновидными листьями длиной до 28 дюймов (70 см) и шириной 14 дюймов (36 см).С первого взгляда они похожи на ревень, но листья ревеня блестящие, а листья лопуха матовые и нечеткие на нижней стороне.

    burdock leaf burdock leaf

    В течение второго года роста растения производят большой цветочный стебель, достигающий до 2 1/2 футов (2 м) в высоту. (Эти растения, как правило, очень легко обнаружить.) Мои обычно имеют высоту около 4-5 футов.

    Цветы маленькие и появляются из вершин зеленых колючих шаров. Аромат сладкий, если подойти достаточно близко, чтобы понюхать.Они розового цвета и напоминают цветы чертополоха.

    Arctium минус цветы показаны ниже.

    burdock flower arctium minus burdock flower arctium minus

    Цветы большого лопуха (Arctium lappa) имеют более длинные цветоножки, раскидистые гроздья и большие округлые головки.

    Эти цветочные головки высыхают в маленькие коричневые колючие шарики, которые прилипают к всему , вдохновляя изобретение на липучках.

    burdock seed heads burdock seed heads

    Каков вкус лопуха?

    Наземные части лопуха имеют очень горькое покрытие.Как только вы преодолеете это, аромат цветочных стеблей и черешков листьев будет мягким. Корни самые вкусные, со вкусом, похожим на пастернак, но менее сладким.

    Не пытайтесь есть листья. В книге «Сбор урожая фуражировщиков» Сэмюэль Тейер утверждает (в отношении поедания листьев после приготовления их в нескольких сменах воды): «Возможно, существует какая-то семантическая лазейка, с помощью которой такие ужасные зеленые цвета могут быть допущены к съедобной классификации…»

    ПРИМЕЧАНИЕ Лопух может накапливать токсины из окружающей среды, поэтому всегда добывайте пищу из незагрязненных районов, чтобы использовать растение в пищу или для лекарств.

    Какие части лопуха съедобны?

    Части съедобного лопуха включают черешки (стебли листьев), цветоносы и корни. Удалите внешнее покрытие черешков и стеблей перед приготовлением, так как они очень горькие.

    Питательные вещества лопуха включают фосфор, калий, натрий и большое количество хрома, магния, кремния, цинка и железа. Семена содержат витамины А, С, тиамин и рибофлавин.

    Стебли

    Сэмюэль Тейер говорит, что приготовленные стебли лопуха превосходны.«При длительном варении на пару или варке они становятся очень мягкими, как новая картошка; они крахмалисты и совсем не волокнистые, как корни или черешки. Мне нравится подавать их в качестве овощного блюда, и их мягкий, слегка сладковатый вкус не может испортиться в супе или жареном соусе. Когда стебли лопуха находятся в сезон (с конца весны до начала лета, когда побеги достигают 1-3 футов в высоту и еще не жесткие), они являются действительно хорошим овощем ».

    Healing Wise (серия Wise Woman Herbal) «Healing Wise» дает подробные инструкции по сбору и хранению частей растения и их использованию в лечебных целях, а также ряд рецептов, включая «Стебли жареного лопуха с курицей» и «Японские кисло-сладкие гобо» ,

    Susun Weed рекомендует готовить стебель, удаляя кожуру, измельчая до нужного размера, а затем выдерживая в течение 15 минут в холодной воде с добавлением уксуса. Затем она кипит в течение 10 минут, процедит и кипит с пресной водой еще 10 минут или до готовности. Я опробовал ее «куриные жареные стебли лопуха», и они не были наполовину плохими.

    cooked burdock stalks cooked burdock stalks

    Корни

    Свежий корень лопуха хорош при обжаривании и имеет довольно мягкий вкус - свежий и немного сладкий. Собирайте корни в любое время с середины лета до поздней осени или весной до того, как растения вырастут цветочным стеблем.Как только растение всходит в стебель, запасенная в корне энергия идет на производство цветов, а корни становятся жесткими и безвкусными.

    Если вы действительно хотите попробовать корень «гобо», вы можете посадить семена в глубоко культивируемую, хорошо мульчированную почву. Копать корни в грубом грунте - главное дело - они вырастают на , а на самом деле на глубину .

    Преимущества лопуха

    Несколько моих любимых книг о диких крафях бредят о лопухе. Сьюзан Виид любит лопух и подробно рассказывает об этом в Healing Wise.Она рекомендует все части лопуха - корни, семена и листья. Там даже говорят о лопухе как афродизиаке.

    Backyard Medicine предоставляет инструкции по припарке листьев лопуха, экстракту корня лопуха (отвар), ириске из лопуха и одуванчика. Чтобы сделать припарку, просто распарите лист и нанесите его горячим на пораженный участок, чтобы ускорить заживление. Накрыть горячим пакетом или горячей водой, чтобы задержать тепло, и оставить на 30 минут. Попробуйте это на воспаленных мышцах или повреждении кожи.

    Заварите чай из корня лопуха в виде отвара, кипятя корни около 20 минут, чтобы высвободить активные соединения.Сочетание корня лопуха и корня одуванчика отлично подходит для детоксикации.

    Мочегонное и слабительное

    Корни лопуха и семена используются в качестве мочегонного средства, помогая удалить лишнюю воду из организма. Отек (аномальная задержка жидкости) является общей проблемой для многих людей, поскольку они стареют и / или менее активны.

    Семена действуют как слабительное, что делает их полезными при запорах. Корень лопуха содержит инулин (нерастворимые волокна) и слизь, набухающий и смягчающий стул для облегчения прохождения.(Примечание. Избыток инулина может вызвать выделение газа. Начните с небольшой порции при первом употреблении корня лопуха.)

    Регулирует уровень сахара в крови

    Корень лопуха имеет долгую историю применения для снижения уровня сахара в крови у диабетиков. Исследование 2014 года изучило антигипергликемический потенциал высушенного экстракта корня лопуха и обнаружило признаки улучшения толерантности к глюкозе. Это перечислено под Травяными Средствами от Диабета в Международном Журнале Биомедицинских и Предварительных Исследований.

    Борется с инфекцией

    Корень лопуха обладает противогрибковыми и антимикробными свойствами и, как было показано, действует против грамотрицательных бактерий, таких как E.палочка. (источник) Сесквитерпеновый лактон, найденный в листьях

    .
    Руководство по поиску пищи, лекарств и других видов пищи для кормления

    Распространенное название, которое мы знаем сегодня, - английское слово «bur», произошло от французского bourre , что означает «шерстистый». Grieve приписывает французское bourre латинскому burre , или «шерстяной локон», часто встречающийся в растениях, где паслись овцы.

    Лопух может быть формой beurre или сливочного масла, полученного из фермерского обычая оборачивать масло в большие листья, чтобы оно оставалось прохладным.В то время как сходство завода с доками, буквально рассматриваемое как «док с борами», привело к его названию Bur-Dock.

    Научное название

    Arctium lappa и Arctium минус

    Семейство

    сложноцветные

    Ботаническое описание

    Большой лопух растет до 1-2 м с крупными, сердцевидными, тускло-зелеными листьями с тонкими волосками. Цветы имеют форму шара и расторопши, превращаясь в бугорчатые семенные головки.

    Малый лопух растет до 1-1.5 м высотой с более длинными сердцевидными темно-зелеными листьями и колючими цветами от розового до лавандового цвета.

    Статус

    Биеннале. Родной.

    Среда обитания

    Скрабы, леса, обочины дорог, поля и пустоши.

    Запасные части, используемые для производства продуктов питания

    В основном корни, а также листья и стебель.

    Время сбора урожая

    Лето до осени.

    Пищевое использование

    Корни можно есть приготовленными в виде вареных или жареных овощей. Это чаще встречается в азиатской кулинарии в Японии и Китае.Листья и стебель также можно использовать в качестве дикого съедобного овощного салата. REF

    Nutritional Profile

    Содержит витамин С в качестве одного из самых ценных питательных веществ. REF

    Рецепты лопуха

    Традиционная медицина использует

    В основном используется в качестве очистителя крови и растительного лекарственного средства при кожных заболеваниях и инфекциях. REF

    Другие применения

    Большие листья в форме сердца использовались в качестве масок актерами в Древней Греции.Колючие боры помогли вдохновить изобретение на липучке.

    Предостережения

    Может вызвать контактный дерматит у некоторых. Растение лучше избегать во время беременности из-за эстрогенных эффектов. Лопух может также мешать некоторым лекарствам. REF

    Об авторе

    Robin Harford Робин Харфорд - фуражир на основе растений, специалист по этноботанике и педагог по дикой пище. Он является автором съедобных и лекарственных диких растений Великобритании и Ирландии.

    . ,,

    Охватывает пятнадцать наиболее распространенных диких растений, встречающихся в июне, июле и августе.

    Вы получите пятнадцать подробных тетрадей для растений в формате PDF, в которых рассказывается о прошлом и настоящем использовании диких растений в качестве пищи и лекарств.

    .
    Лопух - Использование, Дозировка, Наркотиков и многое другое

    Узнайте, как правильно питаться, заниматься спортом и дополнять
    прямо
    для вашей ДНК


    Магазин

    Исторически лопух использовался для лечения широкого спектра заболеваний, включая артрит, диабет, выпадение волос, морщины и воспаление. Лопух используется в традиционной китайской медицине. Лопух также является основным растительным ингредиентом в популярных противораковых средствах Essiac® (также содержит ревень, щавель и скользкий вяз) и формулу Hoxsey® (также содержит красный клевер, тушеный корень, колючий ясень, кровавый корень и барбарис).

    Репейник используется перорально как мочегонное средство, «очиститель крови», противомикробное и жаропонижающее средство. Он используется для лечения следующих состояний:

    • Нервная анорексия
    • ЖКТ ЖКТ
    • Ревматизм
    • Подагра
    • Цистит
    • Сифилитические расстройства
    • Хронические кожные заболевания, включая прыщи и псориаз
    • Артериальная гипертензия
    • Гипертензия
    • Гепатит
    • Другие воспалительные заболевания

    Кроме того, лопух используется для лечения простуды, катара, рака и в качестве афродизиака.

    Лопух используется местно для сухой кожи (ихтиоз), угрей, псориаза и экземы. Корень лопуха также употребляется в пищу.

    Также известен как: Arctium, Bardana, Bardana-minor, Bardanae Radix, Bardane, Bardane Comestible, Bardane Géante, Bardane Majeure, кнопки Beggar, экстракт корня лопуха, семя Burr, Clotbur, Cocklebur, кнопки коклюша, Edi, Edi Фокс Клот, Гобо, Глютерон, Гранд Бардан, Грейт Бур, Грейддокс, Хэппи Майор, Хардок, Харебур, Герб о Тенье, Герб дю Тинье, Лаппа, Листья любви, Ниу Банг Цзы, Орельха-де-Гигант, Персона, Филантропий, Rhubarbe du Diable, тернистый заусенец

    Болезни и условия

    Предварительные клинические данные свидетельствуют о том, что употребление жидкого теста, приготовленного из высушенного корня лопуха в сочетании с маслом, водой, солью, сахарином и несколькими каплями экстракта имбирной жидкости, ингибирует постпрандиальное повышение уровня сахара в крови у пациентов с диабетом по сравнению с последствия употребления в пищу углеводов, состоящих из овсянки, кукурузы, пшеничного хлеба и бананов.Необходимо больше доказательств, чтобы оценить лопух для этого использования и других его применений.

    Безопасность

    Лопух - это , вероятно, безопасный при употреблении в пищу в количестве. Отсутствует информация о безопасности лопуха в лечебных количествах или при употреблении детьми, беременными и кормящими женщинами. Пероральное употребление лопуха, как правило, безопасно, хотя местное воздействие может привести к контактному дерматиту и травме глаза. Другие возможные побочные эффекты могут включать гипогликемию, брадикардию, антихолинергические и диуретические эффекты, особенно у пациентов с ВИЧ.Лопух обладает антиагрегантными свойствами и может вызвать чрезмерное кровотечение; Прекратите использование по крайней мере за 2 недели до операции. Людей с диабетом, нарушениями свертываемости крови или имеющейся аллергией на растения семейства сложноцветных / композитных следует избегать.

    Лекарственные взаимодействия

    Принимая лопух с антикоагулянтными или антиагрегантными препаратами, можно увеличить риск кровотечения из-за уменьшения агрегации тромбоцитов. Некоторые из этих препаратов включают в себя следующее:

    • аспирин
    • клопидогрел (Plavix)
    • дальтепарин (Fragmin)
    • эноксапарин (Lovenox)
    • гепарин
    • тиклопидин (тиклид)
    • варфарин Коуд (в тьюриде) в сочетании с антидиабетическими препаратами может оказывать аддитивное действие и увеличивать риск развития гипогликемии.Пока больше не известно, внимательно следить за уровнем глюкозы в крови. Может потребоваться коррекция дозы антидиабетических препаратов. Некоторые антидиабетические препараты включают в себя следующее:

      • Глимепирид (амарил)
      • Глибурид (DiaBeta, Glynase PresTab, Micronase)
      • Инсулин
      • Пиоглитазон (Actos)
      • Росиглитазон (Avandia)

      Приложение
      00 Использование и поддержка лопух с другими антикоагулянтными или антиагрегантными травами и добавками, такими как куркума, дягиля, даншен ​​и гвоздика, может увеличить риск кровотечения у некоторых людей.

      Кроме того, некоторые исследования показывают, что лопух снижает уровень глюкозы в крови. В то время как другие исследования противоречили этому, возможно, что использование лопуха с травами и добавками с гипогликемическими эффектами, такими как гуаровая камедь, женьшень Panax и горькая дыня, может повысить риск развития гипогликемии.

      Дозировка

      Правильная дозировка любой добавки требует всестороннего анализа многих факторов, включая ваш возраст, пол, состояние здоровья, ДНК и образ жизни.

      Ни одна конкретная доза лопуха не была доказана эффективной или безопасной, хотя использовался целый ряд доз и типов препаратов, включая сухой корень, таблетки или капсулы, отвары, настойки, жидкие экстракты и корневые чаи.Крекеры из лопуха были взяты в рот.

      Согласно вторичным источникам, составы и дозировки, которые использовались, включают 500 мл (1:20) ежедневного отвара, отвар 2-6 г высушенного корня три раза в день, жидкий экстракт (1: 1 в 25% спирте) 2 -8 мл три раза в день, чай с корнем, приготовленный с 2-6 г сушеного корня лопуха в 500 мл воды три раза в день, одна чашка чая с корнем три-четыре раза в день, чай, приготовленный с одной чайной ложкой высушенного корня лопуха, сваренного в трех чашки воды в течение 30 минут (до трех чашек в день), две капсулы по 425-475 мг внутрь три раза в день, настойка 8-12 мл (1: 5) три раза в день, настойка 2-8 мл (1:10 в 25% спирте ) три раза в день или настойка 0.25-1 ч. Л. (1:10 в 45% алкоголе) до трех раз в день. Согласно вторичным источникам, лопух использовался в качестве мочегонного средства, при этом препараты из порошкообразных семян лопуха давали фиксированный продукт желтого мягкого цвета, называемый маслом Лаппы. Человеческие исследования отсутствуют. Лопух используется местно при экземе, псориазе, облысении и бородавках и может использоваться как компресс или пластырь.

      Продукты

      Корень лопуха употребляется в пищу.

      Да, можно съесть слишком много овощей

      Мантра для всех «Ешь лучше, а не меньше!» часто в паре с изображениями сладострастных и заполненных растениями пластин - огромные кучи зелени, листьев и крестоцветных скоплений богатых клетчаткой продуктов практически перетекают по бокам их керамических тарелок. Но так ли хороша загрузка исключительно овощей , ?

      Нет, это не так. На самом деле, это действительно плохая идея.

      Употребление в пищу слишком большого количества овощей может быть столь же вредным, как и употребление не овощей в количестве , просто по-другому.Все эти блоггеры здоровья с тарелками, состоящими исключительно из овощей и мороси тахини, на самом деле прививают некоторые действительно вредные привычки .

      Все мы знаем, что происходит, когда вы едите слишком много жира, слишком много сахара или слишком много натрия . Эффекты, начиная от диабета и заканчивая сердечными заболеваниями, практически подавляются у нас в горле - гораздо больше, чем любая из этих продуктов фактически вдавливается в наше горло в уровне избытка, необходимого для того, чтобы вызвать эти недостатки. Но вот почему можно есть слишком много овощей.

      Это, например, , так что много клетчатки
      Вы должны получать около 25 граммов в день, в соответствии с руководящими принципами Национального института здравоохранения . Чашка овощей (в зависимости, конечно, от овоща) содержит в среднем 8 граммов. Четыре чашки овощей уже ставят вас над стойкой. Чтобы дать вам некоторое представление, средняя маленькая чаша вмещает от трех до четырех чашек.

      Большая тарелка - это , что на больше, чем ваша ежедневная ценность.

      При этом вполне допустимо есть больше рекомендуемой суточной нормы клетчатки. Руководство NIH представляет собой идеальное потребление, а не максимум, и многие люди едят более 25 граммов клетчатки в день без каких-либо последствий. Проблема возникает, когда вы намного превышаете объем, который может выдержать ваш желудок - неприятные ощущения, которые могут привести к расстройству пищеварения, газообразованию, вздутию живота и тяжелым запорам.

      Это также может вызвать дефицит питательных веществ .Когда ваш желудок так занят обработкой всех этих растений, у него нет никакой способности поглощать другие питательные вещества, которые вы едите. Отсюда: дефицит. Слишком много овощей может сделать вашу другую еду полезной для здоровья.

      Ваша кожа может стать оранжевой
      Как будто вы попали в солярий, и она прошла , значит, не так.

      Многие овощи содержат каротиноиды - соединение, содержащееся в апельсиновых растениях, которое может быть очень полезным для здоровья вашего зрения.Тем не менее, в избытке соединение циркулирует через вашу кровь, и может в конечном итоге показать на вашей коже . Изменение цвета носит временный характер, и на самом деле это не вредно - это просто неловко.

      Существует порог, после которого овощи больше не годятся для вас.
      Ваше тело может обрабатывать столько же питательных веществ одновременно. Точно так же, как употребление слишком большого количества поливитаминов не бесконечно наполняет вас питательными веществами, равно как и потребление слишком большого количества овощей.

      Где сладкое место? Согласно результатам недавнего исследования , три-четыре порции овощей считались идеальными. Больше чем это, и преимущества долголетия рассеяны.

      Вы заставите свой мозг думать, что вы сыты, когда вам нужно есть больше
      Так как ваш желудок будет заполнен до краев стеблями и листьями, у вас не будет много места для других видов пищи тебе нужно оставаться здоровым Даже не осознавая этого, вы можете в конечном итоге недоедать с некоторыми ключевыми питательными веществами , такими как белки, жиры и углеводы (все из которых - это большое дело).

      Мы все могли бы подумать о том, что у нас есть предпочтение в пользу овощей по сравнению с другими продуктами питания. Почему употребление в пищу слишком большого количества овощей - диетической привычки, имеющей столько же недостатков в отношении здоровья, что и избыток любой другой пищи, - никогда не стыдится и не считается презрением, а есть слишком много мяса, молочных продуктов или углеводов?

      Слишком много всего, вероятно, не очень хорошая идея. Если вам любопытно узнать о влиянии других полезных для здоровья продуктов при чрезмерном потреблении, расскажет вам о том, что произойдет с вашим телом, если вы съедите слишком много белка.

      .

    Отправить ответ

    avatar
      Подписаться  
    Уведомление о