Метионин — Википедия

Материал из Википедии — свободной энциклопедии

Текущая версия страницы пока не проверялась опытными участниками и может значительно отличаться от версии, проверенной 23 июля 2017; проверки требуют 8 правок. Текущая версия страницы пока не проверялась опытными участниками и может значительно отличаться от версии, проверенной 23 июля 2017; проверки требуют 8 правок.

Метионин
Систематическое наименование	2-амино-4-(метилтио)бутановая кислота
Сокращения	Met, AUG
Традиционные названия	Метионин
Хим. формула	HO2CCH(NH2)CH2CH2SCH3
Рац. формула	C5H11NO2S
Молярная масса	149.21 г/моль
Плотность	1.340 г/см³
Т. плав.	L- или D- 281 (разл.)
pKa	2.28 (карбоксил) 9.21 (аминогруппа)[1]
Рег. номер CAS	59-51-8, 63-68-3 (L-энантиомер)
PubChem	876
Рег. номер EINECS	200-432-1
SMILES
InChI
ChEBI	16811
ChemSpider	853
ЛД50	L-метионин, крысы, перорально[2] — 36 000 мг/кг
Токсичность	нетоксичен
Приводятся данные для стандартных условий (25 °C, 100 кПа), если не указано иного.

Метионин — алифатическая серосодержащая α-аминокислота, бесцветные кристаллы со специфическим неприятным запахом, растворимые в воде, входит в число незаменимых аминокислот. Содержится во многих белках и пептидах (метионин-энкефалин, метионин-окситоцин). Значительное количество метионина содержится в казеине.

Метионин также служит в организме донором метильных групп (в составе S-аденозил-метионина) при биосинтезе холина, адреналина и др., а также источником серы при биосинтезе цистеина.

Метионин по своим свойствам является типичной алифатической аминокислотой, метилсульфидный фрагмент при восстановлении красным фосфором в йодистоводородной кислоте деметилируется с образованием гомоцистеина; в мягких условиях окисляется до метионинсульфоксида, под действием перекиси водорода, хлорной кислоты и других сильных окислителей — до соответствующего сульфона.

Первоначально в промышленности метионин выделяли из гидролизатов казеина, однако в настоящее время метионин получают синтетически. Промышленный синтез DL-метионина осуществляют исходя из акролеина. На первой стадии присоединением метилмеркаптана к акролеину синтезируют 3-метилтиопропионовый альдегид:

Ch4SH+h3C=CH-CHO→Ch4SCh3Ch3CHO{\displaystyle {\mathsf {CH_{3}SH+H_{2}C{\text{=}}CH{\text{-}}CHO\rightarrow CH_{3}SCH_{2}CH_{2}CHO}}}

который далее используется в качестве карбонильного компонента синтеза Штреккера:

Ch4SCh3Ch3CHO+HCN+Nh4→Ch4SCh3Ch3CH(Nh3)CN{\displaystyle {\mathsf {CH_{3}SCH_{2}CH_{2}CHO+HCN+NH_{3}\rightarrow CH_{3}SCH_{2}CH_{2}CH(NH_{2})CN}}}

Ch4SCh3Ch3CH(Nh3)CN+h3O→Ch4SCh3Ch3CH(Nh3)COOH{\displaystyle {\mathsf {CH_{3}SCH_{2}CH_{2}CH(NH_{2})CN+H_{2}O\rightarrow CH_{3}SCH_{2}CH_{2}CH(NH_{2})COOH}}}

Метионин является незаменимой аминокислотой, то есть не синтезируется в организме человека. Содержится в следующих продуктах питания:

Пищевые источники метионина^{[3][нет в источнике]}

Вид пищи	г/100 г
Яйцо, высушенный белок, порошок с пониженным содержанием глюкозы	3.204
Семя кунжута, мука (пониженное содержание жира)	1.656
Бразильский орех	1.008
Изолят соевого белка	0.814
Курица, жареная	0.801
Тунец, консервированный в воде	0.755
Ростки пшеницы	0.456
Овёс	0.312
Арахис	0.309
Нут	0.253
Кукуруза, жёлтая	0.197
Миндаль	0.151
Фасоль пинто, приготовленная	0.117
Чечевица, приготовленная	0.077
Рис, неочищенный, среднее зерно, приготовленный	0.052
Капуста

Продукт	Белок	Метионин	М/Б
Свинина сырая	21,26 г	0 554 мг	2,6 %
Сырое куриное филе	21,23 г	0 552 мг	2,6 %
Сырое филе лосося	20,42 г	0 626 мг	3,1 %
Куриное яйцо	12,57 г	0 380 мг	3,0 %
Коровье молоко, 3,7 % жирности	0 3,28 г	0 0 82 мг	2,5 %
Кунжут	17,73 г	0 586 мг	3,3 %
Бразильский орех	14,32 г	1008 мг	7,0 %
Грецкие орехи	15,23 г	0 236 мг	1,5 %
Мука пшеничная г/п	13,70 г	0 212 мг	1,5 %
Кукурузная мука	0 6,93 г	0 145 мг	2,1 %
Рис неочищенный	0 7,94 г	0 179 мг	2,3 %
Соя высушенная	36,49 г	0 547 мг	1,5 %
Горох цельный лущенный	24,55 г	0 251 мг	1,0 %

Метионин используется в качестве аминокислотной добавки к кормам в птицеводстве и скотоводстве.

Метионин и его производные в фармакологии[править | править код]

Фармакологический препарат метионина оказывает некоторое липотропное действие, повышает синтез холина, лецитина и других фосфолипидов, в некоторой степени способствует снижению содержания холестерина в крови и улучшению соотношения фосфолипиды/холестерин, уменьшению отложения нейтрального жира в печени и улучшению функции печени, может оказывать умеренное антидепрессивное действие (по-видимому, за счёт влияния на биосинтез адреналина).

S-аденозил-метионин (Адеметионин, SAMe, гептрал, гептор) оказывает более сильное положительное действие на функцию печени и более выраженное антидепрессивное действие, чем метионин. В фармакологии используется как стимулятор регенерации печени, антифибротик, антихолестатик, антидепрессант. В эксперименте показана антифибротическая (противорубцовая) активность адеметионина.

Метил-метионин-сульфоний (в фармакологии известен как «метиосульфония хлорид»), иногда условно называемый «витамином U» (от лат. ulcus — язва)^[4], обладает выраженным цитопротективным действием на слизистую желудка и двенадцатиперстной кишки, способствует заживлению язвенных и эрозивных поражений слизистой желудка и двенадцатиперстной кишки.

Метионин, меченый углеродом 11, обладает свойством избирательно накапливаться в опухолевой ткани. Это позволяет использовать его в качестве радиофармпрепарата при онкологических исследованиях головного мозга.^[5]

1. ↑ Dawson, R.M.C., et al., Data for Biochemical Research, Oxford, Clarendon Press, 1959.
2. ↑ L-Methionine // MSDS
3. ↑ National Nutrient Database for Standard Reference, U.S. Department of Agriculture, <http://www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp/search/>. Проверено 7 сентября 2009.
     Архивная копия от 3 марта 2015 на Wayback Machine.
4. ↑ Витамин U
5. ↑ Нейроонкология, Институт мозга человека им. Н.П.Бехтеревой РАН, <http://www.ihb.spb.ru/petindex.htm>. Проверено 13 июля 2002.  Архивная копия от 13 июля 2009 на Wayback Machine.

ru.wikipedia.org

польза и вред для человека, в каких продуктах содержится, суточная норма

Польза и вред метионина для человека привлекали ученых на протяжении длительного времени. Вещество относят к категории гепатопротекторных средств, помогающих устранить последствия токсического отравления. Среди его главных преимуществ – доступная стоимость и возможность использовать в профилактических целях.

Что такое метионин

Метионином называют серосодержащую аминокислоту, растворимую в воде и имеющую специфический запах. В человеческом организме она служит донором метильных групп. Метионин часто используют в спортивном питании. Это обусловлено тем, что вещество принимает активное участие в процессе формирования белков. Кроме того, оно препятствует накоплению липидов в клетках печени. Благодаря антиоксидантным свойствам метионин очищает организм от токсинов и свободных радикалов.

Фармакологическое свойство полезного вещества заключается в восполнении недостатка аминокислот. В медицине метионин пользуется широким распространением благодаря метаболическим и гепатопротекторным свойствам. Он участвует в процессе переработки жиров, запуская обменные реакции. За счет стимуляции роста иммунных клеток он стабилизирует работу всего организма.

Для чего нужен метионин

Многолетние исследования метионина показали, что он необходим для человека. Полезное вещество попадает в организм в составе лекарственных препаратов и продуктов питания. Аминокислота участвует в активизации витаминов, ферментов и гормонов. Она также ускоряет усвояемость белка, который является важным строительным элементом.

Помимо прочего, метионин способен снижать концентрацию фосфолипидов и холестерина в организме. Это особенно актуально для людей, страдающих атеросклерозом. При беременности полезная аминокислота помогает решать проблемы с плацентой. Для спортсменов метионин необходим во время наращивания мышечной массы и освобождения организма от аммиака, который образуется в результате процесса распада протеинов. Также отмечается положительное воздействие аминокислоты на работу нервной системы. Ее нередко используют для лечения дегенеративных неврологических расстройств.

Иногда полезное вещество используют в профилактических целях для предотвращения различных заболеваний. В этом случае его принимают в пониженных дозировках, предварительно исключив противопоказания. Также существует мнение о возможности аминокислоты способствовать снижению веса. Оно подкреплено ускорением обмена веществ на фоне применения метионина.

Предупреждение! Выраженный результат удается достичь только при одновременном соблюдении диеты.

Польза и вред метионина

Метионин не синтезируется организмом человека, поэтому он должен поступать извне. Ежедневное употребление полезного вещества нормализует работу всех систем жизнеобеспечения. Оно стабилизирует пищеварительную функцию, а в некоторых случаях помогает справляться с язвенной болезнью желудка.

Метионин имеет ценную особенность – он обеспечивает производство молекул различных соединений. Среди них выделяют цистеин, который необходим для продуцирования белков. Кроме того, аминокислота защищает клетки печени, препятствуя развитию серьезных заболеваний. Польза метионина заключается в следующем:

• участие в процессе выработки адреналина;
• снижение уровня холестерина;
• помощь в наращивании мышечной массы;
• профилактика заболеваний пищеварительной системы;
• положительное воздействие на состояние волос и ногтей;
• снижение риска развития аллергической реакции;
• диуретическое действие;
• лечение депрессивных расстройств;
• выведение токсинов из организма;
• защита от радиации;
• ускорение регенеративных процессов;
• восстановление иммунитета.

От метионина зависит энергетический обмен в организме, что положительно влияет на его работу. Полезная аминокислота обеспечивает транспортировку полиненасыщенных жирных кислот. Кроме того, вещество оказывает благоприятное воздействие на качество сна. Это происходит благодаря устранению тревожного состояния. Считается, что это соединение значительно улучшает настроение и активизирует работу мозга. В некоторых случаях полезную аминокислоту назначают для устранения аллергических реакций. Она обладает способностью блокировать рост гистамина в крови, что помогает избавиться от сыпи и кожного зуда.

Метионин может нанести вред только при чрезмерном употреблении. За счет содержания серы он изменяет кислотно-щелочной баланс в организме. Это снижает прочность костей, и стимулирует образование каменных отложений в почках. Чрезмерное поступление полезной аминокислоты в организм также может спровоцировать нарушение баланса азота. При шизофрении большие дозы метионина усугубляют состояние пациента.

Где содержится метионин

Метионин должен поступать в организм человека ежедневно. Его наибольшее количество присутствует в молочных продуктах. При недостаточном поступлении вещества в составе еды используют витаминные комплексы. Аминокислота содержится в спортивном питании, предназначенном для наращивания мышц. К продуктам, содержащим метионин, относят:

• куриное яйцо;
• говядина;
• творог;
• свинина;
• курица;
• сыр;
• бобовые культуры;
• гречневая каша.

Суточная норма метионина

Ежедневная потребность в метионине может изменяться под воздействием определенных факторов. Суточная норма среднестатистического взрослого человека составляет 2-4 г. При тяжелых физических нагрузках потребность в аминокислоте значительно возрастает. В бодибилдинге норму рассчитывают в индивидуальном порядке в зависимости от массы тела. На 1 кг веса требуется 12 мг полезного вещества. Спортсменам также необходимо учитывать режим тренировок.

Важно! Во время подготовки к соревнованиям суточную дозировку необходимо увеличивать.

Показания к применению метионина

Врачи не советуют принимать метионин без существенных показаний. Перед приемом следует проконсультироваться со специалистом. Лекарство могут назначать в рамках проведения комплексной терапии и в качестве самостоятельного средства. Показания к применению следующие:

• цирроз;
• сахарный диабет;
• нехватка белка в организме;
• болезнь Альцгеймера;
• интоксикация химическими веществами;
• гепатит;
• алкоголизм;
• желчнокаменная болезнь;
• фиброзно-кистозная мастопатия;
• ревматоидный артрит.

Беременным женщинам полезное вещество назначают для облегчения состояния при токсикозе. В детском возрасте его принимают для профилактики дистрофии, спровоцированной недостатком белков в организме. Кроме того, лекарственное средство помогает избежать проблем с формированием нервной системы.

Иногда аминокислоту назначают людям с заболеваниями мочеполовой системы. Она нормализует мочеиспускание и блокирует активность бактерий, скапливающихся на стенках мочевыводящих путей. Наиболее выраженная эффективность вещества наблюдается в отношении цистита и мочекаменной болезни.

Люди, активно занимающиеся спортом, используют метионин не только для ускорения набора мышечной массы, но и в целях устранения последствий после приема стероидов. Средство помогает вывести из печени накопившиеся токсические вещества, и препятствует ее разрушению.

Особая эффективность аминокислоты наблюдается в отношении атеросклероза. Одним из главных факторов, провоцирующих его развитие, является нарушение метаболизма. Аминокислота помогает устранить эту проблему, тем самым улучшив состояние сосудов.

Ученые длительное время изучали принцип воздействия метионина на раковые клетки. В результате многолетних исследований они выявили, что он необходим для роста злокачественных образований. Если здоровые клетки могут развиваться без этого вещества, то пораженные раком погибают. Кроме того, недостаток аминокислоты способствует замедлению процесса образования метастазов. Поэтому при расположенности к онкологическим заболеваниям следует проявлять особую осторожность при использовании полезной аминокислоты.

Противопоказания к метионину

Вред метионина для человека возможен лишь при неправильном применении. Также следует проявлять осторожность при наличии дисфункции почек. В этом случае прием метионина может увеличить содержание азота в крови. Такое состояние чревато проблемами с нервной системой и пищеварением. На фоне азотемии также может изменяться состав крови и артериальное давление. К характерным проявлениям этой болезни относят сухость во рту и склонность к кровотечениям. К противопоказаниям лекарственного средства относятся следующие:

• обилие мясных продуктов в рационе;
• болезни сердца;
• энцефалопатия печени;
• тяжелая форма печеночной недостаточности;
• высокое содержание метионина в крови;
• возраст младше шести лет.

Главным противопоказанием является избыток вещества в организме. Он опасен высоким риском развития болезней печени и сердца. При нарушении схемы приема лекарственного средства могут возникнуть следующие побочные эффекты:

• сонливость;
• симптомы отравления;
• аллергическая реакция;
• тошнота;
• рвота;
• тахикардия;
• нарушение стула.

В некоторых случаях при передозировке лечебным средством возникает дезориентация пациента в пространстве и времени. Также может наблюдаться резкое снижение артериального давления и учащенное сердцебиение. В редких случаях возможна кратковременная потеря сознания.

При возникновении побочных эффектов необходимо принять адсорбенты и промыть желудок естественным путем, выпивая большое количество жидкости. Принимать аминокислоту в дальнейшем не рекомендуется. В случае острого проявления непереносимости следует обратиться к врачу.

Внимание! Чрезмерное поступление полезного вещества в организм может спровоцировать обострение проявлений шизофрении.

Правила приема метионина

Таблетированную форму метионина, чаще всего, принимают в комплексе с другими полезными аминокислотами. Это повышает эффективность лечения. Дозировку определяют в индивидуальном порядке. При ее подборе учитывают возраст пациента и характер протекания заболевания. Разовая дозировка для детей возрастом старше шести лет составляет не более 500 мг. Взрослые могут принимать от 500 до 1500 мг сразу. Количество приемов составляет 3-4 раза в сутки. Лечебный курс может длиться от 10 до 30 дней. После его проведения следует сделать перерыв продолжительностью 10 суток.

Спортсменам рекомендуется сочетать аминокислоту с фолиевой и витамином B3. Это способствует выработке адреналина в организме. Чтобы достичь высоких результатов, следует соблюдать белковую диету. Но важно помнить об умеренности, чтобы не спровоцировать избыток метионина в организме.

Полезное вещество не оказывает негативного воздействия на концентрацию внимания и скорость психомоторных реакций. Несмотря на это, его можно купить только по рецепту, выписанному врачом.

Во время вынашивания ребенка следует проявлять особую осторожность. Желательно сообщать обо всех появляющихся симптомах врачу. При возникновении аллергической реакции необходимо полностью отказаться от применения.

Хранить лекарственное средство следует в месте, защищенном от солнечных лучей. Температура не должна превышать 25°С. При соблюдении правил хранения метионин годен на протяжении пяти лет.

Совет! Не рекомендуется принимать аминокислоту натощак. Это может спровоцировать тошноту.

Заключение

Польза и вред метионина для человека должны быть изучены еще до начала приема. Это поможет предотвратить серьезные побочные эффекты, и успешно справиться с заболеванием. Любую корректировку дозировки следует осуществлять под наблюдением компетентного специалиста.

Была ли Вам данная статья полезной?

Да Нет

poleznii-site.ru

показания к применению, где содержится

Аминокислоты помогают строить белки, которые составляют ткани и органы тела человека. В дополнение к этой критической функции, некоторые аминокислоты выполняют другие специальные функции.

Метионин — это незаменимая аминокислота, которая производит несколько важных молекул в организме. Эти молекулы необходимы для правильного функционирования клеток. Из-за важных молекул, которые он производит, некоторые диетологи рекомендуют увеличивать потребление метионина. Однако другие рекомендуют ограничить его из-за возможных негативных побочных эффектов.

В этой статье мы изложим научные факты о том, что такое метионин, для чего он нужен и какую роль играет в организме человека. Разберем показания к применению метионина, изучим, в каких в продуктах питания метионин содержится. И самое главное — нужно ли беспокоиться о его количестве в вашем рационе. Потенциальные побочные эффекты также будут рассмотрены.

Что такое метионин

Метионин — это аминокислота, содержащаяся во многих белках, в том числе в пищевых продуктах и ​​в тканях и органах вашего тела. Помимо того, что он является строительным блоком для белков, он обладает рядом других уникальных особенностей.

Одним из них является его способность превращаться в важные серосодержащие молекулы (1). Серосодержащие молекулы выполняют множество функций, включая защиту тканей, модификацию ДНК и поддержание нормального функционирования клеток (2, 3). Эти важные молекулы должны быть сделаны из аминокислот, которые содержат серу. Из аминокислот, используемых для выработки белков в организме, только метионин и цистеин содержат серу.

Хотя ваше тело может самостоятельно производить аминокислоту цистеин, метионин должен поступать из рациона, так как это незаменимая аминокислота (4).

Кроме того, метионин играет критическую роль в запуске процесса создания новых белков внутри клеток, что постоянно происходит по мере разрушения старых белков.

Например, эта аминокислота запускает процесс производства новых белков в мышцах после тренировки, которая их повреждает (5).

Метионин является уникальной аминокислотой. Он содержит серу и может производить другие серосодержащие молекулы в организме. Он также участвует в запуске производства белка в ваших клетках.

Химическая формула незаменимой аминокислоты метионин

Для чего нужен метионин

1. Метионин производит важные молекулы

Одна из главных ролей метионина в организме заключается в том, что с его помощью производятся важные молекулы. Например, метионин нужен для синтеза цистеина, другой серосодержащей аминокислоты, используемой для создания белков в организме (6).

Цистеин может, в свою очередь, создавать различные молекулы, включая белки, глутатион и таурин.

Глутатион иногда называют «основным антиоксидантом» из-за его критической роли в защите вашего организма (7). Он также играет роль в метаболизме питательных веществ в организме и производстве ДНК и белков.

Таурин имеет много функций, которые помогают поддерживать здоровье и нормальное функционирование ваших клеток (8).

Одной из наиболее важных молекул, в которую метионин может быть превращен, является S-аденозилметионин или «SAM». SAM участвует во многих различных химических реакциях, передавая часть себя другим молекулам, включая ДНК и белки (9). SAM также используется в производстве креатина, важной молекулы для клеточной энергии (10).

В целом, метионин прямо или косвенно участвует во многих важных процессах в организме из-за молекул, которыми он может стать.

Метионин может превращаться в несколько серосодержащих молекул с важными функциями, таких как глутатион, таурин, SAM и креатин. Эти молекулы имеют решающее значение для нормального функционирования клеток вашего тела.

Для чего нужен метионин

2. Играет роль в метилировании ДНК

Ваша ДНК содержит информацию, которая делает вас тем, кто вы есть.

Хотя большая часть этой информации может оставаться неизменной на протяжении всей вашей жизни, факторы окружающей среды могут фактически изменить некоторые аспекты вашей ДНК.

Это одна из самых интересных ролей метионина — он может превращаться в молекулу, называемую SAM. SAM может изменить вашу ДНК, добавив к ней метильную группу (атом углерода и связанные с ним атомы водорода) (3, 9).

Количество метионина в вашем рационе может влиять на то, насколько протекает этот процесс. Но пока есть много вопросов по этому поводу без ответа.

Вполне возможно, что увеличение метионина в рационе может либо увеличить, либо уменьшить степень изменения вашей ДНК в результате SAM (12). Кроме того, если эти изменения происходят, они могут быть полезными в одних случаях, но вредными в других.

Например, некоторые исследования показали, что диета с высоким содержанием питательных веществ, которые добавляют метильные группы к вашей ДНК, могут снизить риск развития колоректального рака (13).

Тем не менее, другие исследования показали, что более высокое потребление метионина может ухудшить состояние, такое как шизофрения, возможно, из-за добавления большего количества метильных групп в ДНК (14).

Одна из молекул, продуцируемых метионином, SAM, может изменить вашу ДНК. Не совсем ясно, как содержание метионина в вашей диете влияет на этот процесс, и возможно, что этот процесс в некоторых случаях полезен, а в других — вреден.

Малое употребление метионина в продуктах увеличивает продолжительность жизни

Хотя метионин играет важную роль в организме, некоторые исследования показывают, что лучше снизить употребление этой аминокислоты.

Есть сведения, что некоторые раковые клетки зависят от метионина в рационе. В этих случаях ограничение потребления продуктов, богатых метионином, может быть полезным, чтобы прекратить рост плохих клеток (15). Поскольку белки из растений часто содержат меньше метионина, чем белки животного происхождения, некоторые исследователи считают, что растительные диеты могут быть средством для борьбы с некоторыми видами рака (16).

Есть также исследования на животных, что снижение метионина может увеличить продолжительность жизни и улучшить здоровье. Например, один эксперимент показал, что продолжительность жизни была выше на 40% у мышей, получавших диету с низким содержанием метионина (17). Это долголетие может быть связано с улучшенной стрессоустойчивостью и метаболизмом, а также с сохранением способности клеток организма к размножению. Некоторые исследователи пришли к выводу, что низкое содержание метионина замедляет скорость старения у мышей (19).

Остается открытым вопрос о том, распространяются ли эти преимущества на людей. Пока ученые не дали ответ. Но некоторые исследования в пробирке показали преимущества низкого содержания метионина в клетках человека (20).

Тем не менее, необходимо больше экспериментов, прежде чем можно будет сделать какие-либо выводы.

У животных снижение содержания метионина в рационе может замедлить процесс старения и увеличить продолжительность жизни. Некоторые исследования показали преимущества снижения метионина в клетках человека, но необходимы исследования на людях.

Метионин в продуктах питания

Хотя практически во всех белоксодержащих продуктах содержится некоторое количество метионина, его количество варьируется в широких пределах. Яйца, рыба и некоторые виды мяса содержат большое количество этой аминокислоты.

Около 8% аминокислот в яичных белках являются серосодержащими аминокислотами (метионин и цистеин).

Это значение составляет около 5% для курицы и говядины и 4% для молочных продуктов. Растительные белки обычно имеют более низкие количества этих аминокислот.

Некоторые исследования также изучали общее количество серосодержащих аминокислот (метионина и цистеина) в рационах разных типов (24). Самое высокое содержание (6,8 грамма в день) было зарегистрировано в рационе с высоким содержанием белка. Тогда как более низкое потребление было представлено у вегетарианцев (3,0 грамма в день) и веганов (2,3 грамма в день).

Несмотря на низкое потребление среди вегетарианцев, другие исследования показали, что у них на самом деле более высокие концентрации метионина в крови, чем у тех, кто ест мясо и рыбу (25). Этот вывод привел исследователей к выводу, что содержание метионина в рационе и концентрации в крови не всегда напрямую связаны.

Содержание метионина в продуктах питания (таблица)

Продукт	Метионин, мг
Сыр, пармезан	971
Обезжиренное молоко	907
Тунец	862
Сыр швейцарский	792
Солонина	711
Сыр чеддер	661
Лосось	631
Сыр американский (плавленый)	579
Постная говядина	572
Грецкие орехи	479
Яичный белок	394
Целое вареное яйцо	392
Фисташки	386
Арахис	289
Орехи кешью	279
Овсяная каша	250
Бобы	239
Соевые бобы	224
Ячмень	208
Тофу	202
Виноград	200
Измельченная пшеница (крупа)	193
Пшеница (зерно)	168
Рис	167
Миндаль	161
Йогурт	155
Белые бобы	146
Черная фасоль	141
Морские бобы	131
Фасоль (красная)	130
Нут	116
Горох	110
Лимская фасоль	100
Орехи макадамии	93
Просо	85
Горох (сырой)	82
Бобы адзуки	79
Чечевица	77
Кукуруза	70
Спагетти	51
Сладкий картофель (запеченный)	42
Грибы	40
Авокадо	39
Бобы мунг	35
Брокколи	34
Картофель	33
Пинто бобы	33
Амарант	30
Цветная капуста	28
Апельсины	22
Томатная паста	19
Белокочанная капуста	18
Банан	17
Черника	11
Лук	10
Помидор	8
Яблоко	2
Грейпфрут	2
Клубника	1

Животные белки часто имеют большее содержание метионина, чем растительные белки. Те, кто придерживается растительной диеты, имеют более низкое диетическое потребление серосодержащих аминокислот, хотя у них может быть более высокий или более низкий уровень метионина в крови.

Продукты, богатые метионином — яйца и мясо.

Показания к применению метионина, дозировка

Исследователи установили рекомендуемое суточное потребление серосодержащих аминокислот (метионина и цистеина), но исследования также изучили побочные эффекты более высоких доз.

Рекомендуемая дозировка

Рекомендуемая суточная доза метионина и цистеина составляет 19 мг / кг в день для взрослых, что составляет около 1,3 грамма для человека, который весит 68 кг (4).

Тем не менее, некоторые исследователи рекомендовали употреблять вдвое больше (24). Пожилые люди часто имеют низкое потребление метионина, и исследования показали, что им может потребоваться более высокое потребление 2-3 грамма в день (26).

Несмотря на то, что определенные группы могут извлечь выгоду из увеличения потребления метионина, многие диеты превышают 2 грамма в день метионина плюс цистеин.

По оценкам, различные диеты, включая веганские, вегетарианские, традиционные и высокобелковые, содержат от 2,3 до 6,8 г в день этих аминокислот (24).

Примеры добавок хорошего качества

Country Life, L-метионин, 500 мг, 60 таблеток

Now Foods, L-метионин, 500 мг, 100 капсул

Показания к применению метионина

Существуют некоторые доказательства того, что метионин может быть эффективен при следующих состояниях:

• Поддержка фаз детоксикации печени.
• Здоровье артерий.
• При коротких интенсивных тренировках.
• Приливы. Ранние исследования показывают, что прием метионин может уменьшить приливы у женщин в постменопаузе.
• Вирусные заболевания (простой герпес, папилломы человека).
• Опоясывающий лишай.
• Панкреатит (воспаление поджелудочной железы).
• Депрессия.
• Алкоголизм.
• Аллергии.
• Астма.
• Радиационные побочные эффекты.
• Психические заболевания (в том числе шизофрения).
• Отказ от наркотиков.
• Рак молочной железы. Употребление большего количества метионина может быть связано с более низким риском рака молочной железы.
• Рак толстой кишки. Соблюдение диеты, богатой метионином и фолатом, типом витамина B помогает снизить риск развития рака толстой кишки. Это особенно актуально для людей с семейным анамнезом рака толстой кишки и людей, которые пьют большое количество алкоголя.
• Врожденные дефекты нервной трубки. Женщины, которые употребляют больше метионина во время беременности, имеют меньший риск врожденных дефектов нервной трубки.
• Болезнь Паркинсона. Ранние исследования показывают, что прием L-метионина перорально в течение 6 месяцев улучшает симптомы болезни Паркинсона, такие как тремор, неспособность контролировать движения и ригидность.

Для разработки индивидуальной программы оздоровления организма и натуропатической коррекции заболеваний, рекомендуем обратиться на health-coaching.

Противопоказания для применения метионина

1. Мутации гемостаза MTHFR. Мутации гена MTHFR могут привести к повышению уровня гомоцистеина. Ограничение метионина обычно рекомендуется для уменьшения накопления гомоцистеина.

2. Рак. Хотя исследования на людях не проводились, есть некоторые свидетельства того, что раковые клетки растут менее устойчиво, и иногда подвергаются апоптозу (гибели клеток), когда лишены метионина.

3. Депрессия. Высокое потребление метионина может повысить уровень гомоцистеина и риск депрессии.

4. Инсулинорезистентность. Было доказано, что ограничение метионина уменьшает ожирение и улучшает чувствительность к инсулину. Диеты с низким содержанием метионина повышают метаболическую гибкость и общую чувствительность к инсулину и улучшают липидный обмен при уменьшении системного воспаления.

Влияние на гомоцистеин

Возможно, самая большая проблема, связанная с высоким потреблением метионина, связана с одной из молекул, которые эта аминокислота может производить.

Метионин может превращаться в гомоцистеин — аминокислоту, связанную с несколькими аспектами сердечно-сосудистых заболеваний. Высокое потребление метионина может привести к увеличению гомоцистеина. Хотя не у всех людей это происходит в равной степени.

Интересно, что исследования показывают, что потенциальная опасность высокого потребления метионина может быть связана с гомоцистеином, а не с самим метионином (30). То есть если у вас уже есть риски, связанные с сердечно-сосудистыми заболеваниями:

• гомоцистеин выше 8,
• мутации генов гемастаза MTHFR,

то вам однозначно противопоказано принимать метионин в виде пищевой добавки.

Однако есть и другие факторы, которые могут изменить уровень гомоцистеина. Например, несмотря на более низкое потребление метионина в рационе веганов и вегетарианцев, у них может быть больше гомоцистеина, чем у мясоедов, из-за низкого потребления витамина B12 (31).

Другое исследование показало, что диета с высоким содержанием белка и высоким содержанием метионина не увеличивает гомоцистеин через шесть месяцев по сравнению с диетой с низким содержанием белка и низким содержанием метионина (32). Кроме того, было доказано, что метионин не влияет на гомоцистеин у здоровых взрослых без дефицита витаминов (33).

Таким образом, научные данные в отношении влияния метионина на гомоцистеин противоречивы. Однако, если вы не входите в группу риска, не принимаете добавок метионина и соблюдаете здоровое питание, вам не нужно беспокоиться.

Побочные эффекты метионина

Чтобы оценить реакцию организма на метионин, исследователи дадут одну большую дозу этой аминокислоты и наблюдают за эффектами.

Эта доза намного больше, чем рекомендуемое потребление, часто около 100 мг / кг или 6,8 г для человека, который весит 68 кг (29).

Этот тип теста был выполнен более 6000 раз, в основном с незначительными побочными эффектами. Эти незначительные побочные эффекты включают головокружение, сонливость и изменения артериального давления (29).

В целом, можно сказать, что метионин не особенно токсичен для здоровых людей, за исключением чрезвычайно высоких доз, которые было бы практически невозможно получить с помощью продуктов питания. Даже при том, что метионин участвует в производстве гомоцистеина, нет никаких доказательств того, что потребление в пределах типичного диапазона опасно для здоровья сердца (29).

Люди часто превышают рекомендуемое минимальное потребление метионина. Побочные эффекты в ответ на большие дозы часто незначительны, но могут стать опасными при очень высоких дозах.

Заключительные мысли

Метионин является уникальной серосодержащей аминокислотой, которая используется для создания белков и выработки многих молекул в организме. К ним относятся антиоксидант глутатион и молекула SAM, которая используется для модификации ДНК и других молекул.

Метионин содержится в различных белоксодержащих продуктах, и его содержание в животных белках часто выше, чем в растительных. Хотя было доказано, что диеты с низким содержанием метионина продлевают продолжительность жизни животных, пока не ясно, имеет ли это значение для человека.

Показаниями к употреблению метионина являются: опухоли молочных желез и толстого кишечника, болезнь Паркинсона, период менопаузы, вирусные заболевания и многое другое.

Побочные эффекты в ответ на большие дозы, как правило, незначительны.

Основываясь на доступных исследованиях на здоровых людях, большинству здоровых людей, не нужно специально ограничивать или увеличивать потребление метионина в своем рационе.

 

Вам также будет интересно:

Мы будем благодарны, если вы поделитесь этой статьей в социальных сетях!

blisswoman.ru

Метионин: инструкция по применению, цена, отзывы врачей. Использование при беременности и в бодибилдинге

Закрыть

• Болезни
  • Инфекционные и паразитарные болезни
  • Новообразования
  • Болезни крови и кроветворных органов
  • Болезни эндокринной системы
  • Психические расстройства
  • Болезни нервной системы
  • Болезни глаза
  • Болезни уха
  • Болезни системы кровообращения
  • Болезни органов дыхания
  • Болезни органов пищеварения
  • Болезни кожи
  • Болезни костно-мышечной системы
  • Болезни мочеполовой системы
  • Беременность и роды
  • Болезни плода и новорожденного
  • Врожденные аномалии (пороки развития)
  • Травмы и отравления
• Симптомы
  • Системы кровообращения и дыхания
  • Система пищеварения и брюшная полость
  • Кожа и подкожная клетчатка
  • Нервная и костно-мышечная системы
  • Мочевая система
  • Восприятие и поведение
  • Речь и голос
  • Общие симптомы и признаки
  • Отклонения от нормы
• Диеты
  • Снижение веса
  • Лечебные
  • Быстрые
  • Для красоты и здоровья
  • Разгрузочные дни
  • От профессионалов
  • Монодиеты
  • Звездные
  • На кашах
  • Овощные
  • Детокс-диеты
  • Фруктовые
  • Модные
  • Для мужчин
  • Набор веса
  • Вегетарианство
  • Национальные
• Лекарства
  • Антибиотики
  • Антисептики
  • Биологически активные добавки
  • Витамины
  • Гинекологические
  • Гормональные
  • Дерматологические
  • Диабетические
  • Для глаз
  • Для крови
  • Для нервной системы
  • Для печени
  • Для повышения потенции
  • Для полости рта
  • Для похудения
  • Для суставов
  • Для ушей
  • Желудочно-кишечные
  • Кардиологические
  • Контрацептивы
  • Мочегонные
  • Обезболивающие
  • От аллергии
  • От кашля
  • От насморка
  • Повышение иммунитета
  • Противовирусные
  • Противогрибковые
  • Противомикробные
  • Противоопухолевые
  • Противопаразитарные
  • Противопростудные
  • Сердечно-сосудистые
  • Урологические
  • Другие лекарства
  ДЕЙСТВУЮЩИЕ ВЕЩЕСТВА
• Врачи
• Клиники
• Справочник
  • Аллергология
  • Анализы и диагностика
  • Беременность
  • Витамины
  • Вредные привычки
  • Геронтология (Старение)
  • Дерматология
  • Дети
  • Женское здоровье
  • Инфекция
  • Контрацепция
  • Косметология

medside.ru

Метионин что это такое, в каких продуктах содержится, как принимать

Многие люди интересуются: метионин – это что? Под этим термином понимают важную аминокислоту с содержанием серы, которая присутствует в составе белков. Она участвует в выработке холина, адреналина и прочих важных веществ. Источником элемента считаются молочные продукты и иная пища с содержанием казеина. Также метионин присутствует в лекарственных препаратах.

Функции в организме

Аминокислота метионин обладает ценными свойствами. Это вещество имеет такое фармакологическое действие:

• Обеспечивает защиту печени от негативного воздействия токсинов и предотвращает возникновение множества болезней. Помимо этого, элемент стимулирует процесс восстановления тканей печени.
• Купирует воспалительные процессы. Элемент помогает справляться с циррозом, патологиями мочевыводящих путей, гепатитом.
• Продукт активно применяют для борьбы с остеоартритом.
• Обеспечивает ткани организма серой. Аминокислота содержит этот элемент, который прекрасно усваивается.
• Производит успокаивающий эффект и справляется с депрессией. Такие действия обусловлены активной выработкой адреналина.
• Стимулирует работу иммунной системы. Стоит учитывать, что один метионин не справится с укреплением иммунитета. Для этого нужно дополнительно применять продукты, как имбирь, полевой хвощ, прополис.
• Обеспечивает антиоксидантный эффект. Чтобы улучшить действие препарата, используют пикногенол и ресвератрол.

Метионин для похудения

Метионин не применяют в качестве единственного средства для избавления от лишнего веса. Он не поможет добиться заметного эффекта. Чтобы получить нужный результат, вещество комбинируют с витамином В6, цистеином, таурином. Такая комбинация продуктов успешно справляется с жировыми отложениями.

Метионин при беременности

В период вынашивания ребенка можно использовать продукт в допустимой дозировке. Врачи выписывают беременным женщинам комбинированные средства, которые дополнительно содержат витамины В12 и В9. Такие препараты помогают справляться с симптомами токсикоза.

Врачи рекомендуют пить препарат метионин при необходимости снижения содержания белка и улучшения прикрепления плаценты. Аминокислота не представляет опасности для развития ребенка. Потому при беременности можно использовать добавки с метионином.

Метионин для печени

Этот продукт производит на печень полезное воздействие. Он предотвращает скопление излишнего жира в органе. Аминокислота обеспечивает очищение от шлаков и токсинов. Продукт способствует усвоению жиров.

Аминокислоту выписывают для устранения токсических повреждений печени. Она помогает предотвращать цирроз, гепатит. Продукт помогает избежать жировой дистрофии органа. L-метионин стимулирует восстановление пораженных тканей. Чтобы увеличить его эффективность, можно дополнительно использовать средства с артишоком.

Для волос

По состоянию волос, болезням кожи и ногтей можно судить о нехватке витаминов и минералов. Если пряди стали сухими и безжизненными, можно заподозрить дефицит элемента. Это вещество активизирует синтез коллагена, который делает волосы крепкими и сильными.

Очень полезно использовать препараты с кислотой весной, когда осуществляются важные процессы, и организм испытывает нехватку полезных элементов. Однако средство не только требуется принимать внутрь, но и использовать его наружно. Для этого продукт сочетают с маслом ши, жожоба.

Метионин в спорте

Люди, которые занимаются спортом, для поддержки организма применяют витамины и минералы. Метионин – основной элемент для спортсменов. Он поддерживает состояние иммунной системы, предотвращает возникновение жировых отложений, формирует мышечную массу.

Продукт нормализует функции нервной системы. Аминокислота приводит в норму тонус и ускоряет восстановление после занятий спортом.

В бодибилдинге

Бодибилдеры часто используют метионин, потому этот элемент присутствует во многих гейнерах и протеиновых добавках. По воздействию на организм его эффект можно сопоставить с аминокислотами ВСАА. Они поддерживают правильный метаболизм и увеличивают массу мышц.

Применение метионина бодибилдерами помогает добиться эффектов:

• увеличить мышцы и сформировать красивый рельеф;
• увеличить выносливость;
• справиться с жировыми отложениями;
• уменьшить утомляемость;
• предотвратить недостаточность печени – это имеет особое значение в случае приема стероидов, который производят на орган серьезную нагрузку.

Метионин в пище

Элемент не вырабатывается организмом, потому необходимо употребление продуктов, содержащих метионин. Нужно есть протеиновую пищу, которая содержит повышенное количество аминокислоты.

Элемент считается водорастворимым, потому продукты с его содержанием не рекомендуется на долгое время замачивать в воде. Также источники метионина не стоит долго варить. Воздействие повышенных температур приводит к разрушению ценной аминокислоты.

Чтобы обеспечить организм метионином, нужно есть такие продукты:

• пармезан;
• свинина;
• тунец;
• курица;
• индейка;
• говядина;
• свежий лосось;
• фасоль;
• йогурт;
• яйца;
• кунжут.

Здоровое питание должно включать зеленые овощи. Ценными источниками аминокислоты считаются брюссельская капуста и орехи. Компонент присутствует в сыре, шпинате, свинине, сое. Людям, стремящимся увеличить мышцы, стоит получать аминокислоту из животных продуктов.

Достаточный объем элемента присутствует в тыкве, семенах подсолнечника. Есть он в таких продуктах питания, как кунжут, кешью и фисташки. 100 грамм указанных продуктов включает 13-30 % суточного объема.

Люди, в диете которых присутствует много мяса, могут не беспокоиться о недостатке лечебного продукта. 100 г мясных продуктов содержит количество метионина, которое превышает дневной объем.

Довольно много элемента присутствует в сырах. Помимо пармезана, немало метионина содержат: нежирный творог, моцарелла, козий сыр. Чтобы повысить уровень элемента в крови, стоит есть скумбрию, кефаль, лосось. Присутствует вещество в мидиях, крабах, раках.

Метионин препараты

В аптеке продаются медикаменты, содержащие метионин. Обычно элемент производят в форме биологически активных добавок. К наиболее качественным продуктам можно отнести следующее:

• L-Methionine Now Foods. В упаковке присутствует 100 капсул. Количество активного компонента составляет 500 мг. Чтобы нормализовать содержание аминокислоты, рекомендуется употреблять по 2 капсулы. Это нужно делать 1 раз в сутки до еды. В биологически активной добавке дополнительно присутствует витамин В6. Он обеспечивает более эффективное усвоение продукта.
• L-Methionine Solgar. В пачке присутствует 90 капсул. Их дозировка составляет 500 мг. Медикамент включает только метионин, который легко усваивается. Пить лекарство необходимо ежедневно. Обычно врачи рекомендуют по 1-2 капсулы. Продукт употребляют перед едой.

Перед применением любого средства на базе метионина стоит посоветоваться с врачом. Несмотря на очевидную пользу, вещество имеет ограничения. В эту категорию входит следующее:

• вирусный гепатит;
• детский возраст менее 6 лет;
• недостаточность почек;
• повышенная чувствительность;
• недостаточность печени;
• беременность и грудное вскармливание.

Суточная потребность

Существует несколько теорий относительно суточного объема элемента. Обычный дневной объем вещества для взрослых людей определяют по схеме: на каждый килограмм веса 19 мг аминокислоты. Другие специалисты советуют пить 730 мг вещества в сутки.

Есть еще одна категория ученых, которые рекомендуют принимать по 1-3 г метионина. Однако они уточняют, что на конкретное значение влияют разнообразные факторы. В эту категорию входят патологии печени, инфекционные поражения мочевых путей, аллергические реакции. Все эти состояния повышают потребность в продукте.

При этом нехватка элемента способна ухудшать симптомы аллергии, усугублять состояние при депрессии, провоцировать скопление избыточного количества токсинов. Метионин помогает укрепить ногтевые пластины и предотвратить выпадение волос.

Нехватка элемента провоцирует анемию, воспалительное поражение печени, преждевременное появление седины. Иногда дефицит вещества даже вызывает злокачественные изменения.

Опасности метионин дефицита

В случае правильного питания нехватка метионина наблюдается крайне редко. Если человек испытывает дефицит элемента, у него возникают симптомы:

• поражение печени;
• отечность;
• поражения нервной системы;
• замедление развития плода;
• отклонения в развитии новорожденных детей;
• ломкость волос.

Есть сведения, что недостаточный объем метионина в организме способен провоцировать сложные психические нарушения.

Потребность в метионине увеличивается в таких ситуациях:

• фиброзно-кистозная мастопатия;
• интоксикация химическими элементами;
• фибромиалгия;
• беременность – вещество помогает избежать возникновения отклонения в нервной системе у ребенка;
• лечение алкоголизма и купирование симптомов интоксикации спиртными напитками;
• патологии печени – ожирение органа, дискинезия желчевыводящих путей, конкременты в желчном пузыре;
• рассеянный склероз;
• хроническая усталость;
• болезнь Альцгеймера;
• артриты;
• лишний вес;
• депрессивное состояние;
• болезнь Паркинсона;
• перенесенные патологии – вещество способствует укреплению иммунной системы.

Чем опасен избыток?

Чрезмерное скопление метионина провоцирует усугубление патологий сердца и печени. Вещество способно ухудшать протекание атеросклероза. Избыточный объем продуктов с элементом противопоказан лицам, имеющим высокую кислотность желудка.

Избыток метионина провоцирует симптомы аллергии, тошноту и рвоту. Иногда люди сталкиваются с повышенной сонливостью. Запрещено самостоятельно пить лекарства с этой аминокислотой при беременности и грудном вскармливании. При этом необходимо проконсультироваться с врачом. Вред метионина может заключаться в усугублении протекания патологий сердца и печени.

Стоит учитывать, что потребность в метионине уменьшается в следующих ситуациях:

• повышение содержания холестерина;
• хроническая недостаточность печени;
• патологии сердца и сосудов;
• реакции на аминокислоту;
• гепатит А.

Взаимодействие с другими веществами

Метионин – основной элемент, который участвует в синтезе ферментов. Вещество вступает в активное взаимодействие с липидами, протеинами, углеводами.

Важно учитывать, что сочетание аминокислоты с оральными контрацептивами приводит к активизации синтеза гормона эстрогена. При одновременном приеме с ампициллином и остальными видами антибиотиков воздействие вещества усиливается.

Метионин – результативное вещество, которое обладает полезными свойствами. Эта аминокислота помогает справиться с патологиями печени и сердечно-сосудистой системы.

Чтобы добиться хороших результатов в терапии таких болезней, стоит грамотно применять вещество и употреблять важные продукты питания.

vitaminic.ru

Метионин инструкция по применению, содержание в продуктах, польза и вред

Метионин – незаменимая  серосодержащая аминокислота, поступающая в организм человека с продуктами питания и использующаяся для синтеза многих белков и пептидов. Метионин также принимает участие в синтезе холина, адреналина, других важных гормонов, ферментов и биологически активных веществ, является источником серы при биосинтезе аминокислоты цистеина.

Метионин в продуктах питания

Суточная потребность в метионине составляет от 700 до 1300-2000 мг. К основным пищевым источникам этой аминокислоты относятся (в мг/100 г):

• Сыр Пармезан – 958, Пошехонский – 780, Фета – 368
• Икра красная зернистая – 930
• Минтай, скумбрия, ставрида – 580-600, горбуша, судак, щука – 550, сельдь нежирная – 350.
• Мясо индейки – 500, куриное – 470, говядина – 450, свинина – 340
• Творог нежирный – 480, творог жирный 18% – 380
• Яйцо куриное – 420
• Семечки подсолнечника – 390
• Крупа гречневая – 320, овсяная, рисовая, манная, ячневая, макароны – 160, хлопья овсяные «Геркулес» – 140.
• Чечевица – 290, фасоль – 240, горох – 210
• Арахис – 280
• Пшеница (зерно) – 180
• Грибы (белые, вешенка, шиитаке) – 30-40
• Овощи (капуста, морковь, перец, картофель, лук) – 10-30.

Кроме пищевых источников метионин производится промышленным способом – для нужд животноводства (птицеводства), а также используется в фармакологии, как лекарственный препарат.

Метионин инструкция по применению

Фармакологический препарат выпускается в таблетках по 250 мг по 10, 20 и 50 таблеток в упаковке. Кроме того метионин входит в состав некоторых поливитаминных препаратов (декамевит, квадевит, селмевит, велмен, Витрум Бьюти).

Метионин участвует в синтезе белков, холина, лецитина и других фосфолипидов, цианокобаламина, аскорбиновой и фолиевой кислот. Препарат способствует снижению содержания холестерина в крови, уменьшению отложения нейтрального жира в печени и улучшению функции печени, может оказывать умеренное антидепрессивное действие.

Основные показания к применению метионина – болезни печени (острый  и хронический гепатит, цирроз), токсические поражения печеночной ткани при отравлениях мышьяком, хлороформом, бензолом, алкоголем; дефицит белка различного происхождения (при ожогах, хирургических вмешательствах, после перенесенных кишечных инфекций, при алкоголизме) как один из компонентов комплексного лечения.

Способ применения, дозы: метионин принимают внутрь – взрослые по 0,5-1,5 г, дети в возрасте старше 6 лет – по 0,5 г 3-4 раза в сутки за полчаса-час до приема пищи. Средний курс лечения – 2-4 недели.

Побочные реакции – тошнота, рвота, аллергические проявления.

Противопоказания – метионин нельзя применять при вирусном гепатите, тяжелом нарушении функции печени, а также детям до 6 лет. С осторожностью следует назначать метионин при дефиците витаминов группы B и фолиевой кислоты, так как это может привести к развитию гипергомоцистеинемии

Рекомендуется применять метионин вместе с другими аминокислотами, а также в составе поливитаминных комплексов. Отпускается без рецепта.

Метионин в радиологии (ПЭТ-КТ)

Метионин, меченый углеродом 11– 11С-Метионин, обладает свойством избирательно накапливаться в опухолевой ткани. Это позволяет использовать его как радиофармпрепарат при проведении позитронно-эмиссионной томографии головного мозга (ПЭТ-КТ). Такое  диагностическое исследование помогает своевременно и достоверно выявить наличие доброкачественной и злокачественной опухоли мозга, наличие метастазов, оценить эффективность хирургической операции по удалению новообразования.

Метионин и продолжительность жизни

Научные исследования последних лет показывают, что избыточное поступление метионина с пищей на протяжении длительного времени может ускорять процесс старения организма и снижает продолжительность жизни человека. Происходит это потому, что метионин и некоторые другие аминокислоты (лейцин, изолейцин и валин) активизируют сигнальный белок киназы TOR.  Этот белок стимулирует синтез новых белков в клетках, но при этом  утилизация старых белковых молекул нарушается и происходит засорение клеток «отработанным материалом».

Получается, что нужно ограничить поступление метионина с пищей и это поможет (наряду с другими факторами) продлить активные годы нашей жизни и даже достичь долголетия.

Метионин и атеросклероз

При избыточном поступлении метионина в организм (особенно с пищей животного происхождения) и одновременном нарушении процесса его расщепления и утилизации повышается риск развития атеросклероза.

Чаще всего это происходит это из-за недостатка ферментов, расщепляющих гомоцистеин (это серосодержащая аминокислота, образующаяся при распаде метионина). Для нормальной работы таких ферментов необходимо достаточное содержание в организме фолиевой кислоты, витаминов B6 и B12. При их дефиците в клетках внутренней стенки кровеносных сосудов накапливается гомоцистеин, который обладает повреждающим действием на эндотелий и активизирует процесс отложения холестерина. Перекрывающие просвет сосуда холестериновые бляшки приводят к нарушению кровообращения в жизненно важных органах и тканях – в том числе в сердечной мышце и головном мозге, что вызывает развитие таких осложнений, как инсульт и инфаркт миокарда.

В некоторых случаях при наследственной патологии повышенное содержание гомоцистеина в крови отмечается уже у детей и подростков, что нередко приводит к развитию атеросклероза и его осложнений уже в возрасте 15-20 лет.

Избыток метионина и рак

Раковые клетки характеризуются быстрым, неконтролируемым ростом и делением и для этого им постоянно требуется белок. Как уже отмечалось выше, такая потребность опухолевых клеток вызывает усиленное накопление в них аминокислот и в том числе метионина, что используется для диагностики новообразований при проведении ПЭТ-КТ.

Получается, если с пищей будет поступать мало метионина, это поможет затормозить рост опухоли и повысит эффективность лучевого и химиотерапевтического лечения, а также таргетной терапии.

Низкометиониновая диета

Метионин в умеренном количестве жизненно необходим организму, участвуя в синтезе белка, гормонов, ферментов, помогая печени справляться с обезвреживанием вредных веществ и токсинов. Поэтому отказываться от поступления этой незаменимой аминокислоты нельзя.

А вот при некоторых заболеваниях – атеросклерозе, новообразованиях, а также для продления жизни в пожилом возрасте ограничить употребление богатых метионином продуктов стоит. Причем сделать это очень просто. Для этого необходимо сократить поступление в организм мясной пищи и молочных продуктов, а также яиц, увеличив при этом количество употребляемых ежедневно овощей и фруктов. Если еще сделать 1-2 дня в неделю полностью вегетарианскими, будет вообще отлично.

medblog.by

Метионин в продуктах питания | Советы целительницы

Как уже писали раньше, метионин присутствует во многих продуктах и в больших количествах.

Так что можно составить свой рацион так, что бы каждый день употреблять продукты с этим веществом,  тем самым поддерживая организм в хорошем состоянии.

Самое большое количество метионина в продуктах изготовленных из молока.

Это сыры. “Рокфор”, “Чеддер”, “ Пошехонский”, “ Пармезан” и другие. Кусочек сыра на завтрак будет очень кстати для очищения организма.

Творог. Обязательно включайте в свой рацион творог. Есть много рецептов с этим продуктом, который восстанавливают нормальную работу печени. Если кто не очень любит творог то и брынза подойдёт.

Как уже было сказано выше, именно в молочном белке казеине самое большое содержание метионина. Поэтому, выпитый каждый день стакан молока благотворно действует на очищение организма от токсинов.

Рыба и море продукты. Без этого просто нельзя обойтись. Если нет возможности покупать дорогую красную икры, которая лидирует по содержанию метионина то уж минтай, ставрида, скумбрия, треска, кальмары многим по карману.

Самое большое содержание метионина среди мясных продуктов обнаружили в индейке. Не намного уступает ему куринное мясо и говядина. А в свинном мясе этого вещества намного меньше.

Так что любимый многими салат с курицей, кальмарами и яйцом не только очень вкусное блюдо, но и так же обладает свойствами детоксикации организма.

Очень много содержится метионина в сое. Больше чем во многих сортах сыра, твороге, мясе. Если не очень любите сою то можно заменить её сыром из этого продукта-тофу. Рецептов с тофу великое множество. Подобрать можно на свой вкус.

Добавляйте в свои блюда кунжут. Это растение всегда применяли при лечении печени, для очищения её от токсинов. И объясняется это большим содержанием метионина в этих семенах.

А тех кто любит грызть семечки подсолнуха можно обрадовать, что это не пустое занятие. В подсолнухе тоже много содержится этой аминокислоты. А сочетание с растительными маслами усиливает очитстительное действие метионина.

Среди круп по содержанию метионина лидируют пшено и гречневая крупа. Не даром по интернету давно  гуляет рецепт для очищения организма с кречневой крупой и кефиром. Для большего эффекта в этот состав можно добавить чайную ложку льняного масла.

И с пшеном многие знают рецепты для почек, печени. Такое очистительное действие тоже можно объяснить большим содержанием аминокислоты метионина.

Особенно можно выделить миндаль. Этот чудо-орех может избавить от многих болезней. Такое сочетание полезных и лечебных веществ редко встречается. И метионина в нём тоже очень много. Пара орешков миндаля в день сделает вас намного здоровее.

Все эти продукты можно сочетать между собой. Многие блюда при постоянном употреблении могут избавить вас от применения лекарственных препаратов. Если вы постоянно включаете эти продукты в свой рацион то и чистка от токсинов с препаратом метионином, о которой было написано в предыдущей статье, может не понадобиться.

Несколько  рецептов с продуктами с большим содержанием метионина и обладающих лечебным и очистительными свойствами  будут написаны в следующей статье.

Автор: Анна Ясюкевич

iasiuk.ru

No related posts.