Ликопин польза и вред: Что происходит с организмом, когда вы едите помидоры?

Содержание

Что происходит с организмом, когда вы едите помидоры?



В чем польза и вред томатов, что происходит с организмом, когда вы едите помидоры – читайте в справке ОНТ.

Томаты содержат ликопин – сильный антиоксидант

Если вы попросите кого-нибудь рассказать, в чем польза помидора для здоровья, вероятно, первым делом вспомнят ликопин.

Он обладает антиоксидантными свойствами, также благодаря этому элементу томаты приобретают характерный красный цвет. Считается, что он обладает самой сильной антиоксидантной активностью из всех каротиноидов.

Чем глубже и насыщеннее цвет помидора, тем выше концентрация ликопина.

Помимо борьбы со свободными радикалами, ликопин помогает снизить уровень плохого холестерина, укрепляет иммунитет, препятствует образованию сгустков крови, снижает риск инсульта.

Наибольшее количество ликопина содержится в переработанных томатах (консервированных, томатном соке, пасте, соусе). При этом с кетучпом нужно быть осторожными, поскольку там еще содержится сахар, который не очень полезен для организма.

Томаты помогают предотвратить болезни сердца

Исследование среди мужчин среднего возраста показало, что низкий уровень ликопина и бета-каротина в крови у них был связан с повышенным риском сердечных приступов и инсультов.

Кроме того, доказано, что добавление в рацион ликопина помогало снизить уровень плохого холестерина.

Клинические исследования томатных продуктов показали, что они оказывают защитное действие на внутренний слой кровеносных сосудов. Это происходит благодаря тому, что помидоры – богатый источник ликопина, бета-каротина, калия, витамина С, флавоноидов и витамина Е, которые могут защищать клетки сосудов от окисления, вызывающего образование бляшек в артериях.

Томаты полезны для профилактики рака

В ходе различных исследований эксперты выявили связь между употреблением томатов и снижением случаев заболевания раком простаты, легких и желудка.

Исследование, проведенное на женщинах, показало, что высокие концентрации каротиноидов, содержащихся в большом количестве в томатах, помогают защититься от рака молочной железы.

Помогают бороться с воспалением

Кверцетин и кемпферол – два основных соединения, найденные в флавоноидах, которые описаны как суперантиоксиданты, содержатся в очень большом количестве в кожуре томатов. Эти два флавоноида способны противодействовать воспалению.

Улучшают здоровье глаз

Низкий уровень витамина А означает, что вашим глазам трудно распознавать свет и отправлять визуальную информацию в ваш мозг.

Организм должен получать от 700 до 900 мкг витамина А каждый день (в зависимости от пола человека). Всего одна чашка нарезанных томатов даст примерно 50% от дневной нормы этого витамина у мужчин, и 64% – у женщин.

При этом витамин А – это не единственный полезный элемент томатов. Так, помидоры содержат ликопин и лютеин, которые предотвращают возрастные повреждения сетчакти.

Помидоры полезны для здоровья кожи

Продукты на основе томатов, богатые ликопином и другими растительными соединениями, могут защитить от солнечных ожогов.

Согласно одному из исследований на эту тему, люди, которые принимали 1,3 унции (40 граммов) томатной пасты (обеспечивающей 16 мг ликопина) с оливковым маслом каждый день в течение 10 недель, имели на 40% меньше солнечных ожогов.

Кроме того, помидоры, как уже упоминалось выше – это отличный источник витамина С. Помимо повышения иммунитета, этот витамин помогает стимулировать выработку коллагена, который отвечает за упругость и эластичность кожи.

Увеличите потребление фолиевой кислоты

Фолиевая кислота полезна не только для беременных женщин, но также помогает бороться с усталостью. Она содержится в томатах.

Ученые отмечают, что, когда люди получают более высокие концентрации фолиевой кислоты с едой, у них отмечаются очень низкие показатели продолжительной депрессии в течение жизни.

При этом, хотя у томатов много преимуществ, их употребление, особенно в чрезмерном количестве, может вызвать некоторые проблемы.

Побочные эффекты томатов

Помидоры содержат яблочную кислоту и лимонную кислоту, и слишком большое их потребление может нанести вред желудку, вызвать кислотный рефлюкс.

Если есть слишком много помидоров (нормальная порция томатов – один средний плод или семь черри), то это может вызвать другие желудочно-кишечные проблемы, такие как синдром раздраженного кишечника. У некоторых людей употребление томатов вызывает такие побочные эффекты, как вздутие живота и диарею.

Вред помидоров, который связан со слишком большим их потреблением, заключается в том, что этот продукт в чрезмерно количестве может привести к появлению камней в почках. Это связано с тем, что плод богат кальцием и оксалатами, которые в избытке трудно удалить из организма, они начинают откладываться в нем, вызывая образование камней в почках.

Кроме того, томаты могут вызвать аллергию. Хотя аллергия на помидоры встречается редко, люди, страдающие аллергией на пыльцу травы, чаще подвержены такой же реакции организма на помидоры. Могут появиться зуд во рту, в горле, либо же отек рта или горла.

Безопасно съедать порцию томатов каждый день, они низкокалорийны и содержат много воды. Что касается ликопина, содержащегося в томатах, то в чрезмерном количестве он не приносит пользу. Эксперты рекомендуют 22 мг ликопина в день, к примеру, в двух столовых ложках томатного пюре содержится 27 мг.

что это такое? 15 полезных свойств для мужчин и женщин

Вы любите томатный сок, кетчуп или свежие помидоры? Здорово! Это как раз тот случай, когда вкусное ещё и полезно. Но если вы к этим продуктам равнодушны, из нашей статьи о пользе ликопина (особенно для мужчин) вы узнаете, почему томаты стоит добавить в свой рацион.

Что такое ликопин?

Ликопин — это ярко-красный каротиноидный пигмент, который определяет цвет плодов, в которых содержится: томаты, гранаты, грейпфруты, арбузы, шиповник, папайя. А ещё это мощный противораковый антиоксидант, который в организм человека поступает только с пищей.

Больше всего ликопина в томатах после термообработки (1): в 100 граммах кетчупа в среднем 13 мг ликопина, а в 100 граммах свежих томатов — всего до 7 мг. Чем краснее томат, тем больше в нем ликопина (2).

Лучший пищевой источник ликопина — это томатная паста или кетчуп

.

Но поскольку редко-кто ест кетчуп внушительными порциями, увеличить потребление ликопина проще за счет сырых или запеченных помидоров, в которых нет консервантов и гораздо меньше сахара.

Ликопин — это жирорастворимое соединение, поэтому его биодоступность и всасывание в ЖКТ напрямую зависит от наличия в пище жиров. Именно поэтому наш «Витасофт с ликопином» содержит масла сои и тыквы — для оптимального усвоения.

Чтобы из томатного салата усвоилось в 4 раза больше ликопина, добавьте в него столовую ложку нерафинированного оливкового масла холодного отжима (extra virgin olive oil) или пару спелых авокадо (3).

Чем полезен ликопин?

1. Ликопин защищает от окислительного стресса и замедляет старение

Ликопин — мощнейший пищевой антиоксидант. Что такое антиоксиданты и для чего они нужны? Обо всем по порядку.

Антиоксиданты — это вещества, которые защищают организм от токсинов и свободных радикалов (4). Когда уровень свободных радикалов превышает количество антиоксидантов, в организме возникает окислительный стресс. Он является причиной синдрома хронической усталости, старения и серьёзных хронических заболеваний (рак, атеросклероз, гипертензия, болезнь Альцгеймера, диабет, бесплодие) (5).

Антиоксиданты бывают ферментные — синтезируются в организме, и неферментные — поступают с пищей.

Самые известные неферментные антиоксиданты — это аскорбиновая кислота (витамин С), токоферол (витамин Е), ß-каротин (провитамин А) и ликопин. К ним относят полифенолы, флавоноиды (в овощах), танины (в какао, кофе, чае), антоцианы (в темных ягодах).

Антиоксиданты делятся на водорастворимые и жирорастворимые. Водорастворимые вступают в реакцию с оксидантными частицами во внутриклеточной жидкости и плазме крови, а жирорастворимые (в том числе ликопин) защищают от перекисного окисления липидов клеточные мембраны.

Кроме свободных радикалов в нашем организме накапливаются токсины. В зависимости от их количества здоровье постепенно или резко ухудшается, начиная с кратковременного раздражения кожи и глаз до хронических иммунных и гормональных сбоев, патологий нервной (6) и репродуктивной (7) системы, лейкемии (8) и других видов рака (9).

Токсины в нас попадают из окружающей среды и с пищей. Чтобы урожай рос быстрее, его обрабатывают нитратами, а чтобы уберечь его от вредителей — пестицидами.Это делают не только крупные хозяйства, но и мелкие частные фермеры.

Поскольку найти экологически чистые продукты без химической обработки — задача не из легких, ежедневно вместе привычными продуктами из магазина мы съедаем еще и порцию пестицидов с нитратами.

Но все не настолько страшно. От токсинов нас способны защитить антиоксиданты, которых много в овощах и фруктах.

К сожалению, этому мешает привычка питаться переработанной пищей (junk food). Она вредна не столько из-за консервантов и красителей в полуфабрикатах, а из-за того что при обработке теряется большая часть антиоксидантов.

Поэтому к выбору продуктов питания стоит относиться очень внимательно не только желающим похудеть, а любому человеку, который заботится о своем здоровье и долголетии.

Особенно это касается беременных женщин или планирующих ребенка пар, поскольку имеются данные о неврологических врожденных дефектах и даже гибели плода из-за интоксикации пестицидами (10).

Ликопин — мощнейший антиоксидант. Он укрепляет иммунитет, замедляет старение, защищает ДНК от окисления, помогает сохранить здоровье предстательной железы, кожи, костей.

Кроме антиоксидантного и мембраностабилизирующего действия (11), он защищает от интоксикации пестицидами печень (12) и кору надпочечников (13).

к оглавлению

2. Ликопин и рак простаты

Мощная антиоксидантная активность ликопина сдерживает рост некоторых видов рака. Отдельного внимания заслуживает его противораковое воздействие на клетки рака простаты (14). Именно поэтому ликопин особенно полезен мужчинам.

В 2017 году американские ученые из университета Иллинойса проанализировали 42 исследования, которые охватили 44 тысячи случаев и 700 тысяч участников, и сделали следующий вывод:

увеличение ликопина в рационе питания снижает риск возникновения рака простаты (15).

В этом систематическом мета-анализе подчеркивается дозозависимость противоракового эффекта ликопина: то есть чем выше его концентрация в плазме крови, тем ниже риск возникновения рака простаты.

В результатах другого исследования, опубликованных в октябре 2018 года в журнале International Journal of Cancer, группа ученых из Великобритании, Финляндии и Австралии пришли к аналогичным выводам. Было показано, что по сравнению с плацебо ликопин модифицирует циркулирующий валин, ацетат и пируват у мужчин с повышенным риском возникновения рака простаты. Анализ также предоставил ряд доказательств того, что завышенный уровень пирувата повышает риск рака предстательной железы, подтверждая причинную роль этого метаболита в этиологии рака простаты.

Уменьшение риска возникновения рака — уже сам по себе серьезный повод есть побольше томатов. Но есть ли от ликопина польза при прогрессирующем раке простаты? По мнению китайских ученых — да, тоже есть польза!

На примере клеток рака предстательной железы LNCaP, PC3 и DU145 и на животных они выявили токсичность и сильные апоптотические эффекты ликопина в зависимости от его дозировки и продолжительности воздействия. В обработанных ликопином клетках также снижались уровни воспалительных факторов интерлейкина-1 (IL-1), IL-6, IL-8 и фактора некроза опухоли-α (TNF-α). Кроме этого, с увеличением дозы ликопина значительно увеличилась выживаемость мышей с раком простаты, а опухолевая нагрузка наоборот снизилась.

Эти результаты показывают, что ликопин — это перспективный химиотерапевтический препарат, который подавляет прогрессирование рака простаты за счет сильных противовоспалительных качеств и превосходной антиоксидантной активности (сильнее чем у других каротиноидов).

к оглавлению

3. Ликопин при заболеваниях почек

Самый распространенный тип злокачественных опухолей в почках — это карцинома. Большие дозировки ликопина сдерживают рост карциномы и потенциально могут уберечь от этого вида рака (16).

Поскольку одним из факторов риска рака почек является гипертония, предрасположенным к повышенному давлению людям рекомендуются низкосолевые диеты на основе богатых ликопином овощей и фруктов — томатов и томатной пасты, арбузов, грейпфрутов, гуавы и папайи.

Антиоксидантное действие ликопина полезно и при нефротоксичности (17), почечной недостаточности из-за диабетической нейропатии, окислительном стрессе и воспалении почек из-за ожирения.

к оглавлению

4. Противовирусное действие ликопина на ВПЧ

Вирус папилломы человека (ВПЧ) — это распространенная вирусная инфекция половых путей. Из 130 известных штаммов вируса папилломы человека большинство не опасны. Но есть онкогенные типы ВПЧ, из-за которых возникают генитальные бородавки и рак половых органов у мужчин и женщин. В 70% случаев рака шейки матки находят ДНК онкогенных типов ВПЧ 16 (55%) и ВПЧ 18 (15%).

Женщины с высоким уровнем ликопина в плазме крови восстанавливаются после онкогенных ВПЧ инфекций намного скорее, а значит менее подвержены риску возникновения рака шейки матки (18).

к оглавлению

5. Ликопин против грибковых инфекций, кандидоза (молочницы)

Благодаря антибактериальным и противогрибковым способностям ликопин увеличивает число внутриклеточных реактивных форм кислорода, которые вызывают апоптоз (запрограммированную гибель) инфицирующих грибковых клеток и возбудителей кандидоза (молочницы) (19). Таким образом ликопин борется с дрожжевыми инфекциями во рту и в мочеполовой системе (вагинальные инфекции).

к оглавлению

6. Ликопин для зрения и профилактики катаракты

Проблемы со зрением часто начинаются из-за окислительного стресса, в результате которого образуются свободные радикалы и разрушаются ткани и сосуды глазной сетчатки.

Ликопин тормозит прогрессирование экспериментальной модели катаракты, вызванной окислительным стрессом (20), поэтому полезен как для профилактики катаракты, так и в составе её общей терапии.

Самая распространенная причина слепоты у пожилых людей — макулярная дегенерация сетчатки. Благодаря своим антиоксидантным и противовоспалительным свойствам ликопин сдерживает дегенеративные процессы в пигментном эпителии, которые вызывают дегенерацию желтого пятна (21).

к оглавлению

7. Ликопин при спинномозговых травмах

Благодаря антиоксидантным свойствам ликопин помогает восстановить поврежденный гемато-энцефалический барьер. (ГЭБ это — физиологический барьер между кровеносной и центральной нервной системами. Его главная функция — поддерживать гомеостаз мозга. Разрушение ГЭБ у людей со спинномозговыми травмами может вызвать паралич.)

У животных со спинномозговыми травмами, которым вводили ликопин, по сравнению с контрольной группой значительно уменьшилась проницаемость ГЭБ и содержание воды в тканях спинного мозга; улучшились двигательные функции; снизилась экспрессия воспалительных факторов TNF-α и NF-kB. Китайские ученые заключили, что ликопин способен восстанавливать повреждения ГЭБ и поэтому рассматривается как перспективное натуральное средство для оптимизации лечения спинномозговых травм у людей (22).

к оглавлению

8. Ликопин укрепляет кости

Из-за окислительного стресса кости становятся хрупкими и повышается риск переломов.

Ликопин уменьшает последствия окислительного стресса, тормозит дегенеративные процессы и саморазрушение клеток внутри кости и делает кости здоровее и крепче (23).

к оглавлению

9. Ликопин для сердечно-сосудистой системы

Ведущая причина смертности во всем мире — это сердечно-сосудистые заболевания, поэтому профилактические меры по борьбе с ними заслуживают особого внимания.

Решающую роль для здоровья сердца и сосудов играет здоровый образ жизни и достаточное количество фруктов и овощей в ежедневном рационе.

Жители южной Европы реже болеют сердечно-сосудистыми заболеваниями из-за особенностей средиземноморской кухни: в ней преобладают зеленые овощи и томаты, щедро заправленные оливковым маслом. А ведь именно в томатах и томатном соусе больше всего природного ликопина.

Ликопин играет важную роль в метаболизме холестерина в крови: когда молекула ликопина попадает в кровь, она присоединяется к молекуле холестерина низкой плотности (ЛПНП), делая невозможным ее окисление (24).

Известно, что окисленные ЛПНП запускает каскад воспалительных реакций в стенках сосудов и является ключевым фактором развития атеросклероза и образование холестериновых бляшек.

Фундаментальные исследования убедительно показывают, что прогрессирование атеросклероза может быть отсрочено антиоксидантами.

При высоких уровнях ликопина в плазме крови холестериновые бляшки образуются существенно реже, поскольку ликопин снижает синтез внутриклеточного холестерина ЛПНП и его общий объем, поддерживает эластичность кровеносных сосудов, уменьшает проницаемость стенок капилляров.

Таким образом, ликопин служит профилактикой атеросклероза, который в скрытой форме может протекать достаточно долго до неожиданного ухудшения здоровья (например, сердечный приступ или инсульт).

Кроме успешного применения при атеросклерозе, ликопин рекомендуется при

  • гипертонии
  • варикозном расширении вен
  • тромбофлебите
  • плохом притоке крови к сердцу
  • для понижения давления и очищения кровеносных сосудов и крови
  • людям с предрасположенностью к ишемическим болезням
  • после инсультов и черепно-мозговых травм.

Интересно, что более низкие показатели смертности у больных с метаболическим синдромом (комбинация расстройств, которые приводят к сердечным заболеваниям) связывают именно с высоким уровнем ликопина в крови (25).

к оглавлению

10. Ликопин для мозга

Благодаря антиоксидантной способности устранять оксидативные клеточные повреждения и не допускать окисление здоровых клеток ликопин оказывает нейропротекторное действие (26) и рекомендуется для оптимизации лечения неврологических заболеваний.

Даже на поздних стадиях Альцгеймера ликопин противодействует дальнейшему повреждению и отмиранию клеток, поэтому рассматривается как потенциальная профилактика болезни Альцгеймера или дополнительный метод контроля её прогрессирования (27).

к оглавлению

11. Ликопин при эпилепсии

Во время эпилептических приступов поступление кислорода в мозг ограничивается. И если припадок длится слишком долго, недостаток кислорода может нанести мозгу серьезный ущерб.

В эксперименте на животных ученые обнаружили, что благодаря нейропротекторному действию ликопин способен не только предотвращать часть припадков, но и устранять нейронные повреждения после уже случившихся приступов (28), оказывая таким образом нейро-восстановительный эффект.

к оглавлению

12. Облегчает нейропатию при диабете

Нейропатия или нейропатическая боль — это невоспалительное болевое состояние, вызванное поражением нерва.

Причины нейропатии разные: алкоголизм, диабет, авитаминоз, опухоли, патологии аутоиммунного характера (СПИД), ревматоидный артрит, отравление химическими веществами, дегенеративно-дистрофические изменения мягких тканей (отечность из-за ушиба создает давление на нерв и нарушает его функцию), ампутация конечностей.

Иногда у нейропатии нет очевидных причин. В этом случае врачи склоняются к психосоматическим механизмам и советуют больным обратиться к профессиональному психотерапевту.

Нейропатическая боль ослабевает по мере лечения вызвавшей её патологии. Но чтобы справиться с самим болевым ощущением, врачи часто назначают противовоспалительные обезболивающие препараты.

Одной из самых трудноподдающихся лечению считается диабетическая нейропатия — серьёзное микрососудистое осложнение при сахарном диабете.

Из-за развития толерантности и потенциальной токсичности медикаментозных обезболивающих продолжается поиск новых нетоксичных и безопасных альтернатив для облегчения состояния диабетиков. Одним из таких вариантов рассматривается ликопин.

В результате исследования диабетической нейропатии у животных ученые пришли к выводу, что ликопин облегчает хронические нейропатические боли, улучшает общее состояние здоровья и может повлиять на уменьшение веса тела, по всей видимости, благодаря его ингибирующему действию на высвобождение фактора некроза опухоли-альфа (TNF-альфа) и оксида азота (NO) (29).

к оглавлению


Ликопин в косметологии

Диетологи и косметологи рекомендуют ликопин для кожи из-за его многочисленных полезных свойств: косметических (улучшение внешнего вида и состояния кожи и волос) и терапевтических (лечение солнечных ожогов и снижение риска рака кожи).

13. Ликопин защищает от ультрафиолета

Богатая ликопином диета и солнцезащитные средства с ликопином существенно уменьшают вред UVA и UVB лучей.

Ультрафиолетовые лучи типа А (UVА) проникают в глубокие слои дермы, разрушая волокна коллагена и эластина, из-за чего возникают морщины и дряблость.

Именно UVA лучи повреждают кератиноциты в базальном слое эпидермиса, из-за чего может возникнуть рак кожи.

А солнечные ожоги, аллергическую сыпь, покраснения и пигментные пятна вызывает ультрафиолетовое излучение типа В (UVB), которое воздействует на внешний слой эпидермиса. Оно тоже может вызвать рак.

SPF-рейтинг солнцезащитных кремов указывает на защиту UVB лучей.

Чтобы обеспечить адекватную защиту и от UVA лучей, ищите солнцезащитный крем «широкого спектра» защиты («broad spectrum»), который был протестирован и получил разрешение так называться.

Ликопин в составе солнцезащитных средств успокаивает покраснение кожи. А при высокой концентрации в плазме крови препятствует разрушительному воздействию свободных радикалов в глубоких слоях эпидермиса, снижая риск возникновения рака (30).

к оглавлению

14. Антивозрастные свойства ликопина

Попадая в организм, ликопин быстро увеличивает содержание каротиноидов в крови и блокирует реактивные виды кислорода, из-за которых возникают ранние морщины — таким образом он противостоит преждевременному старению.

Ликопин осветляет шрамы и постакне пятна, солнечную и возрастную пигментацию, выравнивает цвет лица, освежает тусклую уставшую кожу.

к оглавлению

15. Ликопин для волос

Выпадение волос (особенно у мужчин) связано с избытком дигидротестостерона (DHT).

Дигидротестостерон тормозит активную стадию роста волосяных луковиц, из-за чего они "спят", а новые волосы очень медленно или вообще не растут.

Устранить истончение и выпадение волос способны блокаторы DHT: витамины Е, С, В3 (ниацин), В7 (биотин), цинк, селен, магний, флавоноиды, проантоцианиды и, конечно же, ликопин.

Здоровый ежедневный рацион с богатым содержанием ликопина поможет устранить избыток DHT, а значит замедлить выпадение волос и облысение.

Ликопин в составе шампуней, кондиционеров, масок оздоравливает кожу головы при дерматите и псориазе, устраняет перхоть и сухость, способствует росту здоровых волос, уменьшая ломкость и укрепляя их корни.

к оглавлению


Наша продукция с ликопином:

Битва за помидоры. Врач объяснила, в чём польза и вред томатов

Учёные обвинили помидоры в развитии воспалительных процессов в организме. Согласно книге известного западного кардиолога Стивена Гандриха, содержащийся в помидорах лектин – разновидность белка, который помидоры вырабатывают для защиты от насекомых, атакует клетки человека и может привести к множеству болезней.

О том, стоит ли отказываться от помидоров, «Радио 1» рассказала врач-диетолог, аллерголог-иммунолог Марина Аплетаева.

«Я понимаю, откуда пошла идея о вреде помидоров. Томаты относятся к семейству паслёновых. А эти овощи довольно часто вызывают аллергическую реакцию или реакцию пищевой непереносимости. А аллергия, непереносимость – это тоже своего рода воспаление. С другой стороны, в помидорах содержится ликопин – а это очень полезное вещество. И научно доказано антиоксидантное действие ликопина, в то время как информацию об опасном лектине надо ещё проверять и проверять», – сказала Аплетаева.

Она добавила, что ликопин как антиоксидант обладает выраженным противовоспалительным действием.

«Так что здесь учёным надо подумать, насколько для нас травматично воспаление, вызываемое томатами,  и насколько для нас важен ликопин. А ведь он показан и для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, и для профилактики онкозаболеваний предстательной железы. То есть польза томатов безусловна и доказана, и не надо нас пугать какими-то недоказанными страшилками», – подчеркнула врач.

Эксперт также объяснила, как получить от помидоров максимальную пользу.

«Чтобы ликопин усваивался, нужно присутствие жиров. Всё равно каких – растительных или животных. Например, когда мы едим салат с помидорами, заправленный растительным маслом или сметаной, мы получаем этот ликопин в полном объёме. И второе – концентрация ликопина увеличивается при термической обработке», – объяснила Марина Аплетаева.

Эксперт уверена, что для того, чтобы помидоры не навредили здоровью, достаточно не съедать их слишком много: в день следует употреблять не больше одного-двух помидоров.

Диетолог назвал продукты для идеального завтрака

Подмосковные врачи рассказали о влиянии на организм энергетиков

Правильный перекус. Эксперт рассказал, какую еду можно дать с собой в школу

Ликопин – для чего нужен и в каких продуктах содержится

После приготовления блюд из помидоров вы наверняка замечали, как окрашиваются полотенца, салфетки или разделочные доски в красный или оранжевый оттенок. Это результат «работы» ликопина.

Что такое ликопин

Ликопин – это антиоксидант, который связывает свободные радикалы и препятствует разрушению клеток.

В России ликопин зарегистрирован в качестве официального пищевого красителя. Это пищевая добавка с номером e160d.

Ликопин – жирорастворимое вещество, поэтому лучше всего оно усваивается при употреблении с жирами, например, с оливковым маслом или авокадо.

Больше всего ликопина содержат помидоры. Томатный соус, приготовленный в домашних условиях, смешайте с оливковым маслом – так вы обогатите организм полезным элементом, который быстро усвоится.

Вырабатывается ли он в организме

Ликопин – это фитонутриент. Он содержится только в продуктах растительного происхождения. Организм человека его не производит.

Польза ликопина

По свойствам ликопин близок с бета-каротином.

Пестициды в овощах и фруктах вредят организму. Ликопин в плодах защитит печень и надпочечники от токсического воздействия пестицидов. Кора надпочечников отвечает в организме за реакцию на стресс – таким образом, ликопин благоприятно воздействует на нервную систему.

Усилитель вкуса глутамат натрия присутствует почти в каждом магазинном продукте. Его избыток в организме вызывает головную боль, тошноту, потоотделение и повышение давления. Исследование 2016 года доказало, что ликопин защищает организм от неврологических последствий глутамата натрия.

Кандидоз или молочницу лечат антибиотиками. Ликопин – природное лекарство от этой болезни. Он препятствует размножению грибковых клеток, в каком бы органе они не находились.

Последние исследования доказали, что ликопин поможет людям восстанавливаться после травм спинного мозга. Часто такие травмы приводили к параличу у людей.

Ликопин замедляет развитие рака почек, молочной и предстательной желез. Участники исследований ежедневно употребляли натуральный томатный соус, в котором содержался ликопин. БАДы не оказали подобного эффекта.

Ликопин полезен для глаз. Индийское исследование доказало, что ликопин предотвращает или замедляет развитие катаракты.

С возрастом у большинства людей ухудшается зрение, развивается дегенерация желтого пятна или слепота. Ликопин, полученный из натуральных продуктов, проводит профилактику этих заболеваний.

Головные боли могут быть следствием какого-либо заболевания, например, диабета. Во время очередного приступа врачи советуют принять таблетку. Однако, подобным болеутоляющим эффектом обладает ликопин. Ученые отмечают, что ликопин в виде БАДа не окажет такого воздействия, в отличие от натурального источника.

Болезнь Альцгеймера поражает здоровые нервные клетки. Ликопин защищает их от разрушений, замедляя прогрессирование болезни.

Эпилептические припадки сопровождаются судорогами. Если вовремя не оказать первую помощь, судороги блокируют доступ кислорода к мозгу, вызывая повреждение клеток. Чем дольше они продолжаются, тем дольше повреждаются мозговые клетки. Исследование 2016 года доказало, что ликопин защищает от судорог во время эпилептического припадака, а также восстанавливает нейронные разрушения в головном мозге после судорог.

Ликопин полезен для сердца и сосудов. Он предотвращает развитие атеросклероза и ишемической болезни сердца. В данных исследованиях люди получали ликопин из помидоров.

Ликопин влияет на кости, подобно витамину K и кальцию. Он укрепляет их на клеточном уровне. Такое свойство полезно для женщин в постменопаузе. Диета с ликопином, которую соблюдали женщины в течение 4-х недель, укрепила кости на 20%.

Ликопин снижает риск развития:

  • астмы;
  • гингивита;
  • психических расстройств;
  • переломов.

Ликопин в продуктах

Ликопин лучше всего усваивается вместе с жирами. Употребляйте любые из продуктов вместе с маслом, авокадо или жирной рыбой.

Эдвард Джованнуччи, профессор питания из Гарварда, рекомендует употреблять 10 мг ликопина в день из натуральных источников пищи.

Помидоры

Больше всего ликопина содержится в помидорах. Этот элемент придает плодам красный цвет.

100 гр. помидоров содержит 4,6 мг ликопина.

Термическая обработка увеличивает количество ликопина в помидорах.

Больше всего ликопина будет содержать кетчуп или томатный соус, приготовленный в домашних условиях. Магазинные продукты тоже содержат вещество, однако, из-за обработки его содержание меньше.

Полезные рецепты с ликопином:

Грейпфрут

Содержит 1,1 мг. ликопина в 100 гр. Чем ярче фрукт, тем больше в нем ликопина.

Как есть, чтобы получить ликопин:

  • грейпфрут в свежем виде;
  • грейпфрутовый сок.

Арбуз

Содержит 4,5 мг ликопина в 100 гр.

Красный арбуз содержит на 40% больше вещества, чем помидоры. 100 гр. плода принесут организму 6,9 мг ликопина.

Полезные рецепты с ликопином:

Вред ликопина

Употребление алкоголя или никотина нейтрализует все полезные свойства ликопина.

Переизбыток ликопина в рационе может вызвать:

  • понос;
  • вздутие и боль в животе;
  • газообразование;
  • тошноту;
  • отсутствие аппетита.

В результате чрезмерного употребления ликопина кожа может приобрести оранжевый оттенок.

Исследование из клиники Майо доказало, что ликопин плохо влияет на усвоение лекарств:

  • разжижающих кровь;
  • понижающих давление;
  • успокоительных;
  • увеличивающих чувствительность к свету;
  • от расстройства желудка;
  • от астмы.

Прием ликопина во время беременности не вызывает преждевременных родов и внутриэмбриональных заболеваний. Это касается элемента, полученного из растительных продуктов.

Питание, в ходе которого человек употребляет продукты всех цветов радуги, защищает его от болезней. Получайте витамины и минералы из продуктов, а не БАДов, и тогда организм отблагодарит вас крепким иммунитетом и устойчивостью к заболеваниям.

Обзор и отзывы БАД ликопин с Айхерб, как принимать, польза и вред, противопоказания: albionka — LiveJournal

Всем отличного дня! В обзоре Ликопина кратко затронем наиболее актуальные вопросы:

1) Побочные действия от приема ликопина, противопоказания. Польза и вред, какие я нашла плюсы и минусы.

2) Как принимать ликопин, инструкция по приему.

3) Цена на ликопин, как купить дешево на iHerb.

Статья не моя, взяла отсюда, почти все процитированно, но я немного дополнила ссылками на бестселлеры добавки в США. Поблагодарить Елену за полезную информацию можно на ее странице.

Любителям томатов повезло: содержащийся в овощах ликопин защищает от многих заболеваний. Только вот помидоры лучше есть не свежие, а жареные, тушеные или вяленые!

Антиоксидант БАД ликопин. Как принимать, польза и вред, противопоказания. Обзор биодобавки из США.

Ликопин – это природный пигмент из класса каротиноидов, определяющий окраску плодов некоторых растений, например томатов, арбуза, гуавы. Он не синтезируется в организме человека и поступает только с пищей.

Полезные свойства ликопина

Перечислим основные полезные свойства ликопина, доказанные десятками исследований, проведенных учеными разных стран:

Мощный антиоксидант ликопин

Как антиоксидант ликопин препятствуют повреждению клеток свободными радикалами, замедляет процессы старения, улучшает состояние кожи.  

Ликопин сохраняет здоровье глаз

Ликопин, как и другие каротиноиды, крайне полезен для здоровья глаз. Пигмент защищает от дегенерации сетчатки, в том числе возрастной, катаракты, ухудшения и потери зрения.

Ликопин снижает риски сердечно-сосудистых заболеваний

По данным исследований, люди с высоким потреблением томатов, либо с максимальным содержанием в сыворотке крови ликопина из томатов, на 26% реже имели инсульт. А у людей с максимальным содержанием в сыворотке крови ликопина из томатов был существенно снижен риск общей смертности на 37%, а также снижен риск сердечно сосудистых заболеваний на 14%, в частности, ишемической болезни сердца. Потребление помидоров снижало также уровень вредного холестерина (ЛПНП) (маркер смертности от ССЗ), уровень интерлейкина-6 в крови (маркер риска рака толстой кишки и печени, а также внезапной смерти от заболеваний сердца) и систолическое артериальное давление.

Ликопин снижает риски развития онкологических заболеваний

Как подтверждают многие исследования, частое употребление томатов может профилактировать возникновение некоторых видов рака, например, рака молочной железы и рака предстательной железы.

Учёные из Азии рассматривают ликопин, как одно из самых перспективных веществ для профилактики рака желудка, к которому очень часто приводит инфицирование бактерией H. pylori (да-да, хеликобактер пилори, провоцирует не только гастрит и язву): «Ликопин ингибирует вызванное H. pylori повышение уровня АФК и повреждение ДНК в эпителиальных клетках желудка. Корея является страной с высокой распространенностью H. pylori и высокой заболеваемостью раком желудка. Поскольку уровень заболеваемости H. pylori у детей в Корее выше, чем в других странах, употребление красных фруктов и овощей особенно рекомендуется детям, чтобы предотвратить ассоциированный с H. pylori канцерогенез желудка».

Как принимать ликопин

Для получения преимуществ томаты нужно есть ежедневно по 3-4 штуки, предварительно ошпарив их кипятком (при термической обработке количество ликопина резко возрастает).

Для повышения биодоступности употреблять ликопин необходимо с животными жирами (кефир, масло сливочное, сало и т. д.). Любителям яичницы с помидорами повезло: обжаренные на оливковом масле томаты в разы полезнее сырых.

Также хорошо как из пищи усваивается ликопин из добавок.

Где купить со скидкой ликопин

1) Многоразовый промокод Айхерб на скидку ASB1305, если не затруднит, запишите его и используйте при любых покупках, мне с этого будет небольшая благодарность, которая идет на лечение ребенка с ДЦП, а вам скидка 5-10% в зависимости от бренда. Заранее большое спасибо за помощь!

2)  Купить лютеин можно по прямой ссылке iHerb, ссылки ниже. Доставка до пункта самовывоза бесплатная от 40$, курьером от 60$.

— Now Foods, Ликопин, 20 мг, 50 мягких таблеток. Бестселлер 

— Solgar, Lutein Lycopene Carotene Complex, 30 Vegetable Capsules. Солгар ликопин это премиальный бренд. Сразу с лютеином.

— 21st Century, Ликопин, 25 мг, 60 таблеток. Наиболее бюджетный вариант

3) Еженедельные акции Айхерб смотрите на этой выделенной странице. Для новичков инструкция по самостоятельному заказу на Айхерб тут.

Обзоры и отзывы на витамины в Инстаграм

Чтобы не потеряться, приглашаю в Инстаграм и Телеграм канал Айхерб. Там краткие обзоры бестселлеров и анонсы еженедельных скидок iHerb. Наш сайт iHerbnow.ru с удобным меню для поиска нужного обзора.

1) Айхерб Инстаграм канал @iherbnow —  ссылка

2) Айхерб Телеграм канал Айхерб @iherbnow —  ссылка

3) Айхерб группа Вконтакте — ссылка

Ваши отзывы на ликопин пишите в комментариях

1) Если хотите почитать отзывы других покупателей Айхерб, огромное количество есть по ссылке товара, оставила ее выше.

2) Напоминаю, что товар из обзора это биологически активная добавка, не является лекарственным средством. Перед применением необходима консультация специалиста.

польза для здоровья и противопоказания.

Родина томатов — Южная Америка. В Европе они появились в середине 16 века. Изначально этот овощ, который ботаники относят к ягодам, считался ядовитым, так как животные, пытавшиеся полакомиться его ботвой, погибали. Позже выяснили, что в листьях и стеблях томатов содержится опасное вещество –соланин.

Их, наверное, таки продолжили бы использовать в качестве декоративных растений для украшения сада, если бы не случайность. Попробовавший томаты смельчак не только остался жив, но и рассказал об их превосходном вкусе.


Сегодня эти плоды относятся к числу продуктов, которые входят в ежедневный рацион большинства европейцев и жителей других континентов.

В чем польза томатов?

Томаты являются основным источником антиоксиданта ликопина, который положительно влияет на самочувствие. Ликопин незаменим для пищеварения, поскольку имеет лечебный эффект. Он стимулирует работу желудочно-кишечного тракта и регулирует аппетит. Благодаря этим свойствам томаты включают в свой рацион те, кто стремится похудеть.

Внимание! Удивительно, но количество ликопина возрастает при тепловой обработке, поэтому употребление помидоров, которые были потушены, сварены или приготовлены на пару, является хорошей профилактикой онкологических проблем.

Важный плюс помидоров – низкокалорийность. Плоды содержат много микроэлементов и минералов, полезных для организма: железо, магний, калий, йод.Они оказывают также положительное влияние на иммунитет.


Внимание! Томаты особенно рекомендованы тем, у кого есть проблемы с уровнем холестерина. Они содержат много клетчатки, влияющей на этот показатель.Кроме того, клетчатка,попадая в желудок, разбухает, и человек долгое время не испытывает чувство голода.

В помидорах есть значительное количество холина, который способствует улучшению памяти и успехам в учебе.  Сравнительно недавно было установлено, что присутствующее в томатном соке вещество ликопин предотвращает возникновение раковых опухолей и некоторых проблем со зрением.

Кому не следует употреблять томаты?

Томаты не такие безобидные, как может показаться. Плоды этого растения противопоказаны, если у человека диагностированы:

  • Болезни желудка и кишечника. При язве желудка и 12-перстной кишки, а также при гастрите с повышенной кислотностью употреблять томаты нужно с осторожностью, а в период обострения их следует исключить из рациона.
  • Проблемы с сердцем. Плоды содержат много воды. Их чрезмерное употребление может нанести вред тем, кто вынужден лимитировать ее употребление.
  • Заболевания желчных путей и желчекаменная болезнь, так как томаты обладают ярко выраженным желчегонным эффектом.
  • Проблемы с суставами. При злоупотреблении томатами в организме повышается концентрация щавелевой кислоты, что станет причиной усиления болей в суставах.

Употребляя томаты, нужно проявлять осторожность аллергикам. Это связано с тем, что в томатах, присутствующих на прилавках супермаркетов,наблюдается повышенное содержание химикатов.

Помидор — польза, вред, лучшие рецепты на лето и на зиму / НВ

Диетологи ценят томаты за низкую калорийность и большое количество ликопина, а шефы используют их как натуральный усилитель вкуса. Рассказываем, как воспользоваться всеми преимуществами этого то ли фрукта, то ли овоща.

Помидор, или томат (Solanum lycopersicum) — растение из семейства пасленовых, родом из Южной Америки. Несмотря на то, что ботанически помидор — это фрукт, его обычно едят и готовят как овощи. Зрелые помидоры имеют красный цвет, однако встречаются и розовые, желтые, оранжевые, зеленые, фиолетовые и даже черные помидоры. Разные сорта помидоров отличаются вкусом и составом полезных веществ. При этом помидоры едят как спелыми, так и зелеными.

Помидоры: сорта

Наиболее популярны в Украине сорта красных помидоров Каста (Супернова), Багира, Пьетра Росса, Руфус, Апгрейт F1. Они достаточно сочны и мясисты. Одни из самых востребованных томатов в Украине — розовые помидоры из Калиновки. У них нежный, но выразительный вкус и они доступны круглый год. Популярный сорт Черный Принц отличается темным окрасом и ярким, насыщенным вкусом. В конце лета на рынках доминируют помидоры сливки. Внешне с ними схожи итальянские сорта: Сан-Марцано, с которыми готовят итальянскую пиццу, и Рома. В салатах и тушеных блюдах в виде конфи используют помидоры черри с ярким сладким вкусом. Ценители охотятся в сезон за томатами Бычье сердце, а дачники уважают помидор Де Барао, который бывает красным, черным, розовым и желтым.

Помидор: калорийность

В 100 г помидора от 15 до 18 ккал. На 95% помидор состоит из воды. Это низкокалорийный и низкоуглеводный продукт. Остальные 5% — это в основном углеводы, прежде всего глюкоза и фруктоза, и нерастворимая клетчатка (около 1,5 г на один средний помидор, основном это гемицеллюлоза, целлюлоза и лигнин).

Помидоры: польза

Помидоры богаты витамином С, калием, фолатами и витамином К. Однако больше всего томаты ценны тем, что они являются основным источником мощного антиоксиданта ликопина, который снижает риск сердечных заболеваний и рака.

Полезные вещества в помидорах

Витамин С. Важное питательное вещество и антиоксидант. Один томат среднего размера может обеспечить около 28% суточной нормы потребления (RDI).

Калий. Незаменимый минерал, который полезен для контроля артериального давления и профилактики сердечных заболеваний.

Витамин К1, также известен как филлохинон. Витамин К важен для свертывания крови и здоровья костей.

Витамин В9 (фолат). Важен для нормального роста тканей и функционирования клеток, что особенно актуально для беременных.

Ликопин. Красный пигмент и антиоксидант ликопин — самый распространенный каротиноид в созревших помидорах. Самая высокая концентрация его в кожице. Подробнее о его воздействии речь идет ниже.

Бета-каротин. Антиоксидант, который часто придает пище желтый или оранжевый оттенок, превращается в витамин, А в вашем организме.

Нарингенин. Обнаружено, что этот флавоноид, обнаруженный в кожуре томатов, уменьшает воспаление и защищает от различных заболеваний, что подтвердилось исследованием на мышах.

Хлорогеновая кислота. Мощное антиоксидантное соединение, которое снижает кровяное давление у гипертоников.

Ликопин

Как правило, чем краснее помидор, тем больше в нем ликопина. При этом он сохраняется и в приготовленных томатах, причем за счет испарения влаги концентрация ликопина в них растет. Поэтому такие продукты как помидорный соус, кетчуп, томатный сок, томатная паста являются богатыми источниками ликопина. Например, в 100 г кетчупа содержится 10−14 мг ликопина, тогда как того же веса свежий помидор (100 г) содержит лишь 1−8 мг. Однако не стоит забывать, что и калорийность кетчупа намного выше. Наш пищеварительный тракт способен перерабатывать лишь небольшое количество ликопина — эксперты рекомендуют 22 мг в день. Для этого достаточно съесть не более двух столовых ложек томатного пюре.

Отдельные продукты в вашем рационе могут оказывать сильное влияние на всасывание ликопина. Так, его усвоение вместе с источником жира возрастает в четыре раза.

Исследование, проведенное среди мужчин среднего возраста, связало низкие уровни ликопина и бета-каротина в крови с повышенным риском сердечных приступов и инсультов. Таким образом, польза ликопина состоит в том, что он помогает предотвратить заболевания сердца. Употребление томатов также снижает уровень плохого холестерина, повышает эластичность стенок артерий, а также он показал эффективность в профилактике рака простаты, легких, желудка и молочной железы.

Помидор и здоровье кожи

Продукты на основе томатов, богатые ликопином и другими растительными соединениями, могут защищать от солнечных ожогов. Согласно исследованию, люди, которые принимали 40 г томатной пасты (что соответствует 16 мг ликопина) с оливковым маслом каждый день в течение 10 недель, испытывали на 40% меньше солнечных ожогов.

Помидоры: вред

Помидоры, как правило, хорошо переносятся, и аллергия на томаты встречается очень редко. Люди, страдающие аллергией на пыльцу трав, чаще имеют аллергию на помидоры, выражается она аналогично: зуд во рту, в горле или отек рта или горла. А вот листья томатной лозы токсичны, их есть не стоит — это может вызвать сильное раздражение рта и горла, рвоту, диарею, головокружение, головную боль, легкие судороги и даже летальный исход.

Помидоры: кулинарные идеи и рецепты

Помидоры — важная составляющая здорового питания. Эти плоды сочные и сладкие, полны антиоксидантов и могут помочь в предотвращении и борьбе с заболеваниями. Как же их есть? Благо, это один из самых ярких продуктов в кулинарии, один из главных источников пятого вкуса — умами. Он обеспечивается естественным содержанием глутамата натрия в помидорах. Поэтому помидоры и томатную пасту можно назвать натуральным усилителем вкуса блюд, где они используются.

Наиболее популярны такие рецепты приготовление томатов как аджика из помидоров, разнообразные консервации на зиму, маринованные, моченые и соленые помидоры, домашний кетчуп, помидорный соус, лечо. При этом помидоры в кулинарии используются не только спелые, но и зеленые. Зеленые помидоры солят на зиму, варят из них варенье, готовят салат из зеленых помидоров, икру.

Идеи для летних помидоров

  • Ешьте их, нарезав дольками и сбрызнув оливковым масло и слегкам присолив морской солью.
  • Используйте в салат, заправленный оливковым маслом и приправленный солью, перцем, сухим орегано или прованскими травами. Для питательности добавьте в салат подсушенные кусочки темного хлеба.
  • Приготовьте салат из томатов и моцареллы, используя помидоры всех цветов и размеров, которые увидите на рынке. Это добавит ему новые оттенки вкуса.
  • Приготовьте холодный суп гаспачо. Экспериментируйте с цветами, например, сделать гаспачо из желтых помидоров.
  • Белый томатный суп. Натрите вкусные спелые помидоры на терку и отделите жидкость от жмыха при помощи марли. Добавьте прозрачный сок в сливки и уварите до кремовой консистенции. Приправьте по вкусу солью и чесноком. Подавайте с креветками или бэби-морепродуктами на гриле, украсьте помидорами черри.

Салат Зеленые помидоры по-корейски

Ингредиенты на 2 порции:

4 зеленых помидора

½ лука

1−2 пера зеленого лука или шнитт лука

1 зубчик чеснока, пропустить через пресс

1 ст. л. молотого кунжута

2 ст. л. соевого соуса

2 ст. л. белого винного уксуса

1 ст. л. сахара

1 ст. л. кунжутного масла

Приготовление. Нарежьте помидоры тонкими кружками. Тонко нарежьте лук и положите в миску с холодной водой, чтобы избавиться от резкого вкуса. Измельчите зеленый лук. Смешайте последние шесть ингредиентов из списка. Выложите помидоры на блюдо, положить лук, который следует промокнуть от влаги, в середину и посыпьте нарезанным зеленым луком. Полейте соусом — готово.

Быстрые маринованные помидоры

Ингредиенты:

2 кг мелких помидоров типа сливки

1 пучок укропа

10 долек чеснока

Маринад:

1 л воды

2 ст.л. соли с небольшой горкой

3 ст.л. сахара с небольшой горкой

100 мл 9% уксуса

Опускать помидоры на 30 секунд в кипяток, затем в холодную воду, очистить от кожуры. Сложить в посуд для маринования, переложив измельченным укропом и чесноком.

Приготовить маринад: смешать соль, сахар и воду, помешивая, закипятить смесь и выключить огонь. В теплый маринад влить уксус. Полностью остудить маринад. Залить помидоры чуть теплым маринадом и накрыть крышкой. Время маринования 12 часов. Подавать охлажденными и хранить в холодильнике.

Аджика из помидоров

Ингредиенты:

11/2 кг помидоров

250 г болгарского перца

5−6 перцев чили, очистить от косточек

21/2 головки чеснока

50 г корня хрена

½ ст.л. соли

1 ст. ложка сахара

11/2 ч.л. уксуса

Вымытые овощи нарезать дольками, перец очистить от косточек и измельчить. Почистить чеснок. Все овощи вместе с чесноком и чили пропустить через мясорубку. Добавить тертый хрен и перемешать. Переложить смесь в эмалированную посуду и добавить все специи и приправы, перемешать и оставить на ночь в холодильнике. Утром аккуратно слить всю жидкость, а овощное пюре разложить в баночки. Аджика готова. Хранить в холодильнике.

Приятного аппетита!

Преимущества, побочные эффекты и взаимодействия

Ликопин - это натуральное соединение, которое содержится в ярко-красных фруктах и ​​овощах, таких как помидоры, арбуз и грейпфрут. Ликопин - это каротиноид, представляющий собой желтый, оранжевый или красный пигменты, придающие такой цвет растениям. Ликопин был связан со многими преимуществами для здоровья, в том числе с профилактикой и защитой от болезней.

Томатные продукты содержат наибольшее количество ликопина и кетчупа, томатный сок и соус для пиццы считаются самыми высокими источниками ликопина в среднем рационе человека, живущего в Соединенных Штатах, составляя 80 процентов потребления ликопина среди населения.

Польза для здоровья

Одним из самых больших преимуществ ликопина является то, что он является антиоксидантом и защищает организм от повреждений, вызванных свободными радикалами, которые могут повредить ДНК и другие клеточные структуры.

Антиоксидантные свойства помогают сбалансировать активность свободных радикалов в организме и при этом могут обеспечивать защиту от определенных заболеваний, сохранять кости крепкими и здоровыми и улучшать зрение, помогая отсрочить или предотвратить катаракту, дегенерацию желтого пятна и другие возрастные заболевания глаз.

Ликопин и рак

Хотя необходимы дополнительные исследования, предыдущие исследования установили связь между ликопином и профилактикой рака. Благодаря своему антиоксидантному профилю ликопин может остановить рост рака и накапливать в организме ферменты, которые помогают расщеплять вызывающие рак агенты.

Хотя не было зарегистрировано доказательств того, что ликопин может лечить рак, он был связан с одним из факторов, которые могут помочь снизить риск рака, особенно рака груди, легких и простаты.

Важно также отметить, что профилактика рака усиливается при употреблении всех фруктов и овощей, а не только при употреблении ликопина.

Здоровье сердца

Исследование, опубликованное в журнале American Journal of Clinical Nutrition , показало, что в дополнение к своим антиоксидантным свойствам ликопин может снижать уровень холестерина ЛПНП (плохой) при одновременном повышении уровня холестерина ЛПВП (хорошего).

Также может быть связь с теми, у кого больше ликопина в тканях и меньший риск сердечного приступа, закупорки или закупорки артерий, более низкого кровяного давления и других сердечно-сосудистых заболеваний.

Другие преимущества для здоровья

В то время как профилактика рака и снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний являются одними из двух крупнейших потенциальных преимуществ ликопина, каротиноид может иметь дополнительные преимущества, если кто-то придерживается диеты с высоким содержанием ликопина.

Исследование, опубликованное в журнале Neurology , показало, что ликопин может помочь предотвратить инсульты, особенно инсульты, вызванные сгустками крови. Исследователи полагают, что это связано с тем, что ликопин не только снижает воспаление, но и улучшает уровень холестерина. до инсульта.

Ликопин вместе с другими каротиноидами также может защищать от ультрафиолетового излучения, вызванного солнцем. Однако важно отметить, что ликопин не может (и не должен) заменять SPF.

Некоторые исследования показали, что наличие ликопина в пище или добавках может вызвать меньшее жжение и раздражение от солнечных лучей.

Возможные побочные эффекты

При употреблении в пищу ликопин безопасен для всех. Употребление чрезмерного количества ликопина может привести к состоянию, называемому ликопенемией, которое представляет собой изменение цвета кожи на оранжевый или красный.Само по себе состояние безвредно и проходит, если придерживаться диеты с низким содержанием ликопина.

Избегайте беременности

Ликопин доступен в форме добавок, но его следует избегать беременным или кормящим грудью людям, поскольку некоторые исследования показали, что ежедневный прием добавок увеличивает риск преждевременных родов и низкого веса при рождении.

Дальнейшие риски

Ликопин также может увеличивать риск кровотечения при приеме некоторых лекарств, таких как аспирин, антикоагулянты (разжижители крови), антиагрегантные препараты, нестероидные противовоспалительные препараты, такие как ибупрофен или напроксен.То же самое касается смешивания ликопина и трав, которые могут усилить кровотечение, таких как гинкго билоба.

Тем, кто принимает лекарства от низкого кровяного давления, не следует принимать ликопин, так как он может еще больше снизить кровяное давление.

Избегайте смешивания с травами, которые борются с астмой, раком, противовоспалительными травами, травами, снижающими уровень холестерина, травами, способствующими бесплодию, добавками и травами для сердца, желудка или легких, иммунной системы, нервной системы, а также травами и добавками, которые помогают предотвратить потеря костной массы.

Некоторые добавки, такие как бета-каротин, кальций и лютеин, при приеме вместе с ликопином могут уменьшить количество ликопина, всасываемого в кишечнике. Хроническое чрезмерное употребление алкоголя также может вызывать побочный эффект ликопина, снижая его эффективность в защите от болезней.

Verywell / Анастасия Третьяк

Дозировка и подготовка

Ликопин, поступающий из пищевых источников, не имеет установленной рекомендуемой дозы. В среднем человек потребляет с пищей примерно 2 миллиграмма (мг) в день.Этого недостаточно, чтобы воспользоваться антиоксидантными свойствами, поскольку исследования показали, что у людей с высоким кровяным давлением, потребляющих 12 мг ликопина в день, уровень кровяного давления снижается.

Если вы принимаете ликопин от высокого кровяного давления, может помочь 15 мг экстракта томатов (например, LycoMato) ежедневно в течение шести-восьми недель.

Тем не менее, всегда обязательно проконсультируйтесь с врачом, прежде чем добавлять регулярные добавки в свой рацион.

Что искать

Хотя получить ликопин из своего рациона проще всего, важно убедиться, что вы едите достаточно фруктов и овощей с ликопином, чтобы получить пользу для здоровья, которую они рекламируют.

Продукты, которые содержат наибольшее количество ликопина, - это гуава, помидоры, грейпфрут, папайя, красный перец, хурма, спаржа (даже если у нее нет фирменного оранжевого или красного оттенка), красная капуста и манго.

Слово от Verywell

Поскольку исследований добавок ликопина не так много, лучше всего проконсультироваться с врачом, прежде чем принимать ликопин вне своего рациона. Если вы заинтересованы в этом по состоянию здоровья, ваш врач сможет просмотреть всю историю вашего здоровья, чтобы узнать, подходят ли вам добавки, а также будет знать о любых возможных взаимодействиях.

Хотя многие преимущества, связанные с ликопином, все еще требуют дополнительных исследований, польза для здоровья от употребления фруктов и овощей для предотвращения болезней и повышения вашей иммунной системы доказана. Убедитесь, что вы придерживаетесь диеты, богатой этими продуктами, включая фрукты и овощи с высоким содержанием ликопина, - это только поможет вашему здоровью в целом.

Обзор

, применение, побочные эффекты, меры предосторожности, взаимодействия, дозировка и отзывы

Ribaya-Mercado, J. D., Garmyn, M., Gilchrest, B.A.и Russell, R.M. Кожный ликопин разрушается преимущественно над бета-каротином во время ультрафиолетового облучения человека. J Nutr 1995; 125 (7): 1854-1859. Просмотреть аннотацию.

Риболи, Э., Гонсалес, Калифорния, Лопес-Абенте, Г., Эррезола, М., Изарзугаза, И., Эсколар, А., Небот, М., Хемон, Б., и Агудо, А. Диета и рак мочевого пузыря в Испании: многоцентровое исследование случай-контроль. Int J Cancer 9-9-1991; 49 (2): 214-219. Просмотреть аннотацию.

Риччони, Г., Скотти, Л., Ди, Илио Э., Буччарелли, В., Баллоне, Э., Де, Джироламо М., Д'Орацио, Н., Мартини, Ф., Ацето, А. и Буччарелли, Т. Ликопин и доклинический атеросклероз сонных артерий. Дж. Биол. Регулятор. Домашние Агенты 2011; 25 (3): 435-441. Просмотреть аннотацию.

Рид К. и Факлер П. Защитный эффект ликопина на уровень холестерина в сыворотке и артериальное давление: метаанализ интервенционных испытаний. Maturitas 2011; 68 (4): 299-310. Просмотреть аннотацию.

Рид К., Франк О. Р. и Стокс Н. П. Темный шоколад или экстракт томатов для лечения предгипертонии: рандомизированное контролируемое исследование.BMC.Complement Altern.Med. 2009; 9:22. Просмотреть аннотацию.

Рисо П., Пиндер А., Сантанджело А. и Поррини М. Эффективно ли потребление томатов повышает устойчивость ДНК лимфоцитов к окислительному повреждению? Am J Clin Nutr 1999; 69 (4): 712-718. Просмотреть аннотацию.

Рисо, П., Визиоли, Ф., Эрба, Д., Тестолин, Г. , и Поррини, М. Концентрации ликопина и витамина С в плазме и лимфоцитах повышаются после приема томатов. Влияние на антиоксидантную защиту клеток. Eur.J.Clin.Nutr.2004; 58 (10): 1350-1358. Просмотреть аннотацию.

Riso, P., Visioli, F., Grande, S., Guarnieri, S., Gardana, C., Simonetti, P., and Porrini, M. Влияние напитка на основе томатов на маркеры воспаления, иммуномодуляцию и окислительный стресс. J. Agric Food Chem. 4-5-2006; 54 (7): 2563-2566. Просмотреть аннотацию.

Rizwan, M., Rodriguez-Blanco, I., Harbottle, A., Birch-Machin, MA, Watson, RE, and Rhodes, LE Томатная паста, богатая ликопином, защищает от фотоповреждения кожи у людей in vivo: рандомизированный контролируемый испытание.Br.J.Dermatol. 2011; 164 (1): 154-162. Просмотреть аннотацию.

Рок, К. Л., Флэтт, С. В., Райт, Ф. А., Фербер, С., Ньюман, В., Кили, С. и Пирс, Дж. П. Чувствительность каротиноидов к высокому содержанию овощей в диете, предназначенной для предотвращения рецидива рака груди. Эпидемиол. Биомаркеры рака Пред. 1997; 6 (8): 617-623. Просмотреть аннотацию.

Рос, М. М., Буэно-де-Мескита, Х. Б., Кампман, Э., Абен, К. К., Бюхнер, Ф. Л., Янсен, Э. Х., ван Гилс, К. Х., Эгевад, Л., Овервад, К., Тьоннеланд, А., Росвалл, Н., Бутрон-Руо, М.С., Кваскофф, М., Перкье, Ф., Каакс, Р., Чанг-Клод, Дж., Вайкерт, С., Боинг, Х., Тришопулу, А., Ладжиу , П., Дилис, В., Палли, Д., Пала, В., Сакердот, К., Тумино, Р., Панико, С., Петерс, PH, Грам, ИТ, Скей, Г., Уэрта, Дж. М. , Barricarte, A., Quiros, JR, Sanchez, MJ, Buckland, G., Larranaga, N., Ehrnstrom, R., Wallstrom, P., Ljungberg, B., Hallmans, G., Key, TJ, Allen, NE, Khaw, KT, Wareham, N., Brennan, P., Riboli, E., and Kiemeney, L.A. Концентрации каротиноидов и витамина С в плазме и риск уротелиально-клеточной карциномы в Европейском проспективном исследовании рака и питания. Am J Clin Nutr 2012; 96 (4): 902-910. Просмотреть аннотацию.

Сакамото Х., Мори Х. Одзима Ф. и др. Повышение уровня каротиноидов в сыворотке крови после постоянного приема томатного сока. J. Jpn Soc Nutr Food Sci 1994; 47: 93-99.

Сандерсон, М. Дж., Уайт, К. Л., Дрейк, И. М. и Шора, С. J. Витамин Е и каротиноиды в биопсиях желудка: связь с концентрацией в плазме у пациентов с гастритом Helicobacter pylori и без него.Am J Clin Nutr 1997; 65 (1): 101-106. Просмотреть аннотацию.

Саркар П. Д., Гупт Т. и Саху А. Сравнительный анализ ликопина при окислительном стрессе. Дж. Ассошиэйтед врачей Индия 2012; 60: 17-19. Просмотреть аннотацию.

Шмитц, Х. Х., Бедный, К. Л., Веллман, Р. Б. и Эрдман, Дж. У., мл. Концентрации выбранных каротиноидов и витамина А в ткани печени, почек и легких человека. J Nutr 1991; 121 (10): 1613-1621. Просмотреть аннотацию.

Шредер, Ф. Х., Робол, М. Дж., Бов, Э. Р., де Муцерт, Р., Zuijdgeest-van Leeuwen, S. D., Kersten, I., Wildhagen, M. F., and van Helvoort, A. Рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое перекрестное исследование у мужчин с раком простаты и повышенным уровнем ПСА: эффективность пищевой добавки. Eur Urol 2005; 48 (6): 922-930. Просмотреть аннотацию.

Шуман Л.М., - не у Бастыря, Радке А. и др. Некоторые избранные особенности эпидемиологии рака простаты: Minneapolis-St. Пол, Миннесота, исследование случай-контроль, 1976–1979 гг. В: Кнут М. Тенденции заболеваемости раком: причины и практическое значение.Вашингтон: Hemisphere Publishing Corp; 1982.

Schwarz, S., Obermuller-Jevic, U.C., Hellmis, E., Koch, W., Jacobi, G., and Biesalski, H.K. Ликопин подавляет прогрессирование заболевания у пациентов с доброкачественной гиперплазией простаты. J Nutr 2008; 138 (1): 49-53. Просмотреть аннотацию.

Schwenke, C., Ubrig, B., Thurmann, P., Eggersmann, C., and Roth, S. Ликопин для лечения распространенного гормонорезистентного рака простаты: перспективное открытое пилотное исследование II фазы. J.Urol. 2009; 181 (3): 1098-1103. Просмотреть аннотацию.

Сенгупта А. и Дас С. Антиканцерогенная роль ликопина, в большом количестве присутствующего в томатах. Eur.J Cancer Prev. 1999; 8 (4): 325-330. Просмотреть аннотацию.

Шарма, Дж. Б., Кумар, А., Кумар, А., Малхотра, М., Арора, Р., Прасад, С., и Батра, С. Влияние ликопина на преэклампсию и задержку внутриутробного роста у primigravidas. Int J Gynaecol.Obstet. 2003; 81 (3): 257-262. Просмотреть аннотацию.

Шарони Ю., Хирон Э., Райз М. и Леви Дж. Влияние обогащенного ликопином олеорезина томата на индуцированные 7,12-диметилбенз [a] антраценом опухоли молочной железы крыс.Обнаружение рака. 1997; 21 (2): 118-123. Просмотреть аннотацию.

Шарони, Ю., Линневиль-Хермони, К., Занго, Г., Ханин, М., Салман, Х., Веприк, А., Даниленко, М., и Леви, Дж. Роль ликопина и его производные в регуляции систем транскрипции: значение для профилактики рака. Am J Clin Nutr 2012; 96 (5): 1173S-1178S. Просмотреть аннотацию.

Шен, Ю. К., Чен, С. Л. и Ван, К. К. Вклад фенольных соединений томатов в антиоксидантную активность и подавление липидов в крови. Дж.Agric.Food Chem. 8-8-2007; 55 (16): 6475-6481. Просмотреть аннотацию.

Ши, Дж. И Ле Магуэр, М. Ликопин в томатах: химические и физические свойства, на которые влияет обработка пищевых продуктов. Crit Rev. Food Sci Nutr 2000; 40 (1): 1-42. Просмотреть аннотацию.

Шидфар, Ф., Ага, С., Эхласи, Г., Салехпур, А. и Гурчиан, С. Ликопин в качестве дополнительной терапии для эрадикации Helicobacter pylori: квазиконтролируемое испытание. J Complement Integr.Med 2012; 9: Статья. Просмотреть аннотацию.

Сис, Х. и Шталь, В.Ликопин: антиоксидантные и биологические эффекты и его биодоступность для человека. Proc.Soc.Exp.Biol.Med 1998; 218 (2): 121-124. Просмотреть аннотацию.

Sies, H. и Stahl, W. Витамины E и C, бета-каротин и другие каротиноиды в качестве антиоксидантов. Am J Clin Nutr 1995; 62 (6 приложений): 1315S-1321S. Просмотреть аннотацию.

Силасте, М. Л., Альфтан, Г., Аро, А., Кесаниеми, Ю. А., и Хоркко, С. Томатный сок снижает уровень холестерина ЛПНП и повышает устойчивость ЛПНП к окислению. Br.J. Nutr. 2007; 98 (6): 1251-1258.Просмотреть аннотацию.

Саймон, М. С., Джурик, З., Данн, Б., Стивенс, Д., Лабабиди, С., и Хейлбрун, Л. К. Оценка уровней антиоксидантов в плазме и риска рака груди: экспериментальное контрольное исследование. Грудь J 2000; 6 (6): 388-395. Просмотреть аннотацию.

Соуэлл, А.Л., Хафф, Д.Л., Йегер, П.Р., Каудилл, С.П. и Гюнтер, Е.В. Ретинол, альфа-токоферол, лютеин / зеаксантин, бета-криптоксантин, ликопин, альфа-каротин, транс-бета-каротин и четыре ретиниловые эфиры в сыворотке определяют одновременно с помощью обращенно-фазовой ВЭЖХ с многоволновым детектированием.Clin Chem 1994; 40 (3): 411-416. Просмотреть аннотацию.

Шталь, В. и Сис, H. бета-каротин и другие каротиноиды для защиты от солнечного света. Am J Clin Nutr 2012; 96 (5): 1179S-1184S. Просмотреть аннотацию.

Шталь В. и Сис, Х. Ликопин: биологически важный каротиноид для человека? Arch Biochem Biophys. 12-1-1996; 336 (1): 1-9. Просмотреть аннотацию.

Stahl, W. и Sies, H. Поглощение ликопина и его геометрических изомеров больше из-за термической обработки, чем из необработанного томатного сока у человека.J Nutr 1992; 122 (11): 2161-2166. Просмотреть аннотацию.

Шталь В., Генрих У., Вайзман С., Эйхлер О., Сайс Х. и Тронье Х. Диетическая томатная паста защищает от эритемы, вызванной ультрафиолетовым светом, у людей. J Nutr 2001; 131 (5): 1449-1451. Просмотреть аннотацию.

Шталь, В., Юнгханс, А., де Бур, Б., Дриомина, Э. С., Бривиба, К., и Сис, Х. Смеси каротиноидов защищают многослойные липосомы от окислительного повреждения: синергические эффекты ликопина и лютеина. FEBS Lett. 5-8-1998; 427 (2): 305-308.Просмотреть аннотацию.

Штангл, В., Кун, К., Хентшель, С., Йохман, Н., Якоб, К., Бом, В., Фрелих, К., Мюллер, Л., Герике, К., и Лоренц, M. Отсутствие влияния томатных продуктов на функцию эндотелия у людей: результаты рандомизированного плацебо-контролируемого перекрестного исследования. Br.J. Nutr. 2011; 105 (2): 263-267. Просмотреть аннотацию.

Стейнберг, Ф. М. и Чайт, А. Добавление антиоксидантных витаминов и перекисное окисление липидов у курильщиков. Am J Clin Nutr 1998; 68 (2): 319-327. Просмотреть аннотацию.

Стейнмец, К. А. и Поттер, Дж. Д. Овощи, фрукты и рак. II. Механизмы. Контроль причин рака 1991; 2 (6): 427-442. Просмотреть аннотацию.

Стейнмец, К. А., Поттер, Дж. Д. и Фолсом, А. Р. Овощи, фрукты и рак легких в исследовании здоровья женщин Айовы. Cancer Res 2-1-1993; 53 (3): 536-543. Просмотреть аннотацию.

Sutherland, W.H., Walker, R.J., De Jong, S.A. и Upritchard, J.E. Добавка с томатным соком увеличивает содержание ликопина в плазме, но не изменяет восприимчивость к окислению липопротеинов низкой плотности реципиентов почечного трансплантата.Clin Nephrol. 1999; 52 (1): 30-36. Просмотреть аннотацию.

Тавани, А., Лонгони, Э., Бозетти, К., Мазо, Л.Д., Полесель, Дж., Монтелла, М., Рамаццотти, В., Негри, Э., Франчески, С., и Ла Веккья, C. Потребление отдельных питательных микроэлементов и риск хирургически вылеченной доброкачественной гиперплазии простаты: исследование случай-контроль, Италия. Eur Urol 2006; 50 (3): 549-554. Просмотреть аннотацию.

Тиз, Ф., Массон, Л. Ф., Радд, А., Воган, Н., Цанг, К., Бриттенден, Дж., Симпсон, В. Г., Дати, С., Хорган, Г.W., and Duthie, G. Влияние богатой томатами диеты на маркеры риска сердечно-сосудистых заболеваний у здоровых взрослых людей среднего возраста с умеренным избыточным весом: рандомизированное контролируемое исследование. Am J Clin Nutr 2012; 95 (5): 1013-1022. Просмотреть аннотацию.

Thyagarajan, B., Meyer, A., Smith, LJ, Beckett, WS, Williams, OD, Gross, MD, and Jacobs, DR, Jr. Концентрации каротиноидов в сыворотке позволяют прогнозировать эволюцию функции легких у молодых людей: риск коронарной артерии Исследование развития молодых взрослых (CARDIA).Am.J.Clin.Nutr. 2011; 94 (5): 1211-1218. Просмотреть аннотацию.

Тинклер, Дж. Х., Бом, Ф., Шальч, В., и Траскотт, Т. Г. Каротиноиды в пище защищают клетки человека от повреждений. J. Photochem. Photobiol.B 1994; 26 (3): 283-285. Просмотреть аннотацию.

Томита Л. Ю., Лонгатто, Филхо А., Коста, М. К., Андреоли, М. А., Вилья, Л. Л., Франко, Э. Л. и Кардосо, М. А. Микронутриенты в диете и сыворотке крови в отношении неоплазии шейки матки и рака среди бразильских женщин с низким уровнем дохода Int.J.Cancer 2-1-2010; 126 (3): 703-714.Просмотреть аннотацию.

Tuyns, A. J., Kaaks, R., Haelterman, M., and Riboli, E. Диета и рак желудка. Исследование случай-контроль в Бельгии. Int J Cancer 4-22-1992; 51 (1): 1-6. Просмотреть аннотацию.

Tyssandier, V., Feillet-Coudray, C., Caris-Veyrat, C., Guilland, JC, Coudray, C., Bureau, S., Reich, M., Amiot-Carlin, MJ, Bouteloup-Demange, C., Boirie, Y., and Borel, P. Влияние потребления томатных продуктов на статус антиоксидантных микроконструкторов в плазме и на общую антиоксидантную способность плазмы у здоровых людей.J.Am.Coll.Nutr. 2004; 23 (2): 148-156. Просмотреть аннотацию.

Unlu, NZ, Bohn, T., Francis, DM, Nagaraja, HN, Clinton, SK, and Schwartz, S.J. Ликопин из томатного соуса с высоким содержанием цис-изомеров, индуцированного нагреванием, более биодоступен, чем из томатов, богатых транс-изомерами. соус у людей. Br J Nutr 2007; 98 (1): 140-146. Просмотреть аннотацию.

Унлу, Н. З., Бон, Т., Фрэнсис, Д., Клинтон, С. К., и Шварц, С. Дж. Абсорбция каротиноидов у людей, потребляющих томатные соусы, полученные из мандарина или разновидностей томатов с высоким содержанием бета-каротина.J. Agric Food Chem. 2-21-2007; 55 (4): 1597-1603. Просмотреть аннотацию.

Апритчард, Дж. Э., Сазерленд, У. Х. и Манн, Дж. I. Влияние добавок томатного сока, витамина Е и витамина С на окисление ЛПНП и продукты воспалительной активности при диабете 2 типа. Уход за диабетом 2000; 23 (6): 733-738. Просмотреть аннотацию.

Вайшампаян, У., Хуссейн, М., Банерджи, М., Серен, С., Саркар, Ф.Х., Фонтана, Дж., Форман, Дж. Д., Шер, М.Л., Пауэлл, И., Понтес, Дж. Э. и Кучук , О. Ликопин и изофлавоны сои в лечении рака простаты.Nutr Cancer 2007; 59 (1): 1-7. Просмотреть аннотацию.

van Breemen, RB, Sharifi, R., Viana, M., Pajkovic, N., Zhu, D., Yuan, L., Yang, Y., Bowen, PE, and Stacewicz-Sapuntzakis, M. Антиоксидантные эффекты ликопина у афроамериканских мужчин с раком простаты или доброкачественной гиперплазией простаты: рандомизированное контролируемое исследование. Cancer Prev. Res. (Phila) 2011; 4 (5): 711-718. Просмотреть аннотацию.

ВанИнвик, Дж., Дэвис, Ф. Г. и Боуэн, П. Е. Каротиноиды в пище и сыворотке крови и цервикальная интраэпителиальная неоплазия.Int J Cancer 4-22-1991; 48 (1): 34-38. Просмотреть аннотацию.

Visioli, F., Riso, P., Grande, S., Galli, C., and Porrini, M. Защитная активность томатных продуктов в отношении маркеров окисления липидов in vivo. Eur.J Nutr. 2003; 42 (4): 201-206. Просмотреть аннотацию.

Фогель, С., Контоис, Дж. Х., Такер, К. Л., Уилсон, П. У., Шефер, Э. Дж., И Ламми-Киф, С. Дж. Концентрации ретинола в плазме, а также токоферола и каротиноидов в плазме и липопротеинах у здоровых пожилых участников исследования сердца Фрамингема.Am J Clin Nutr 1997; 66 (4): 950-958. Просмотреть аннотацию.

Voorrips, L.E., Goldbohm, R. A., Brants, H.A., van Poppel, G.A., Sturmans, F., Hermus, R.J., van den Brandt, P.A. Проспективное когортное исследование потребления антиоксидантов и фолиевой кислоты и риска рака легких у мужчин. Эпидемиол. Биомаркеры рака Пред. 2000; 9 (4): 357-365. Просмотреть аннотацию.

Ван, X. D. Метаболизм ликопина и его биологическое значение. Am J Clin Nutr 2012; 96 (5): 1214S-1222S. Просмотреть аннотацию.

Ватцл, Б., Kulling, S. E., Moseneder, J., Barth, S. W. и Bub, A. 4-недельное вмешательство с высоким потреблением богатых каротиноидами овощей и фруктов снижает уровень С-реактивного белка плазмы у здоровых, некурящих мужчин. Am.J.Clin.Nutr. 2005; 82 (5): 1052-1058. Просмотреть аннотацию.

Патерсон, Э., Гордон, М. Х., Ниват, К., Джордж, Т. В., Парр, Л., Варонфан, С., и Лавгроув, Д. А. Добавка с фруктовыми и овощными супами и напитками увеличивает концентрацию каротиноидов в плазме, но не меняет маркеры оксидативного стресса или сердечно-сосудистых факторов риска.J.Nutr. 2006; 136 (11): 2849-2855. Просмотреть аннотацию.

Пеллегрини Н., Ризо П. и Поррини М. Потребление помидоров не влияет на общую антиоксидантную способность плазмы. Питание 2000; 16 (4): 268-271. Просмотреть аннотацию.

Peng, Y. M., Peng, Y. S., Lin, Y., Moon, T., Roe, D. J. и Ritenbaugh, C. Концентрации и взаимосвязь каротиноидов, ретиноидов и токоферолов в плазме, ткани и диете у людей. Nutr Cancer 1995; 23 (3): 233-246. Просмотреть аннотацию.

Перабо, Ф. Г., фон Лоу, Э.К., Сайнер, Р., Эллингер, Дж., Мюллер, С. С., и Бастиан, П. Дж. [Критическая оценка фитотерапии рака простаты]. Уролог А 2009; 48 (3): 270-283. Просмотреть аннотацию.

Pierce, JP, Faerber, S., Wright, FA, Newman, V., Flatt, SW, Kealey, S., Rock, CL, Hryniuk, W., and Greenberg, ER. -вощная диета для предотвращения рецидива рака груди. Nutr Cancer 1997; 28 (3): 282-288. Просмотреть аннотацию.

Porrini, M. и Riso, P. Концентрация ликопина в лимфоцитах и ​​защита ДНК от окислительного повреждения повышаются у женщин после непродолжительного употребления томатов. J Nutr 2000; 130 (2): 189-192. Просмотреть аннотацию.

Porrini, M., Riso, P., and Oriani, G. Потребление шпината и томатов увеличивает устойчивость ДНК лимфоцитов к окислительному стрессу, но это не связано с концентрацией каротиноидов в клетках. Eur.J.Nutr. 2002; 41 (3): 95-100. Просмотреть аннотацию.

Поррини М., Ризо П. и Тестолин Г. Поглощение ликопина из отдельных или дневных порций сырых и обработанных помидоров. Бр. Дж. Нутр 1998; 80 (4): 353-361. Просмотреть аннотацию.

Поррини, М., Рисо, П., Brusamolino, A., Berti, C., Guarnieri, S. и Visioli, F. Ежедневное потребление приготовленного томатного напитка влияет на концентрацию каротиноидов в плазме и лимфоцитах и ​​улучшает антиоксидантную защиту клеток. Br.J. Nutr. 2005; 93 (1): 93-99. Просмотреть аннотацию.

Потишман, Н., Эрреро, Р., Бринтон, Л.А., Ривз, В.К., Стацевич-Сапунтзакис, М., Джонс, С.Дж., Бренес, М.М., Тенорио, Ф., де Бриттон, Р.К., и Гайтан, Э. Исследование нутритивного статуса и инвазивного рака шейки матки методом случай-контроль. II. Серологические показатели.Am J Epidemiol. 12-1-1991; 134 (11): 1347-1355. Просмотреть аннотацию.

Potischman, N., Hoover, RN, Brinton, LA, Swanson, CA, Herrero, R., Tenorio, F., de Britton, RC, Gaitan, E., and Reeves, WC Взаимосвязь между раком шейки матки и серологическими исследованиями. маркеры статуса питания. Nutr Cancer 1994; 21 (3): 193-201. Просмотреть аннотацию.

Потишман, Н., Маккалок, К.Э., Байерс, Т., Немото, Т., Стуббе, Н., Милч, Р., Паркер, Р., Расмуссен, К.М., Рут, М., Грэм, С., и . Рак молочной железы и концентрация каротиноидов и витамина А в пище и плазме крови.Am J Clin Nutr 1990; 52 (5): 909-915. Просмотреть аннотацию.

Пури Т., Гоял С., Джулка П. К., Наир О., Шарма Д. Н. и Рат Г. К. Ликопин в лечении глиом высокой степени злокачественности: пилотное исследование. Neurol. Индия 2010; 58 (1): 20-23. Просмотреть аннотацию.

Рамон, Дж. М., Серра, Л., Сердо, С. и Ороми, Дж. Диетические факторы и риск рака желудка. Исследование случай-контроль в Испании. Рак 3-1-1993; 71 (5): 1731-1735. Просмотреть аннотацию.

Рао А.В. и Агарвал С. Влияние диеты и курения на сывороточный ликопин и перекисное окисление липидов.Nutrit Research 1998; 18 (4): 713-721.

Рао А.В., Агарвал С. Роль ликопина как антиоксидантного каротиноида в профилактике хронических заболеваний: обзор. Nutrit Research 1999; 19 (2): 305-323.

Рао, А. В. Обработанные томатные продукты как источник диетического ликопина: биодоступность и антиоксидантные свойства. Can.J.Diet.Pract.Res. 2004; 65 (4): 161-165. Просмотреть аннотацию.

Рао, А. В., Флешнер, Н. и Агарвал, С. Ликопин в сыворотке и тканях и биомаркеры окисления у пациентов с раком простаты: исследование случай-контроль.Nutr Cancer 1999; 33 (2): 159-164. Просмотреть аннотацию.

Рехман, А., Борн, Л. К., Холливелл, Б., и Райс-Эванс, К. А. Потребление помидоров модулирует окислительное повреждение ДНК у людей. Biochem.Biophys.Res.Commun. 9-7-1999; 262 (3): 828-831. Просмотреть аннотацию.

Mayne, ST, Janerich, DT, Greenwald, P., Chorost, S., Tucci, C., Zaman, MB, Melamed, MR, Kiely, M., and McKneally, MF, диетический бета-каротин и риск рака легких в Некурящие в США. J Natl.Cancer Inst. 1-5-1994; 86 (1): 33-38.Просмотреть аннотацию.

Микоззи, М. С., Бичер, Г. Р., Тейлор, П. Р. и Хачик, Ф. Анализ каротиноидов выбранных сырых и приготовленных продуктов, связанных с более низким риском развития рака. J Natl.Cancer Inst. 2-21-1990; 82 (4): 282-285. Просмотреть аннотацию.

Миллер, Н. Дж., Сэмпсон, Дж., Кандейас, Л. П., Брамли, П. М., и Райс-Эванс, К. А. Антиоксидантная активность каротинов и ксантофиллов. FEBS Lett. 4-22-1996; 384 (3): 240-242. Просмотреть аннотацию.

Миллс, П. К., Бисон, В. Л., Эбби, Д.Э., Фрейзер, Г. Э. и Филлипс, Р. Л. Диетические привычки и история болезни в связи с риском смертельного исхода рака поджелудочной железы среди адвентистов. Рак 6-15-1988; 61 (12): 2578-2585. Просмотреть аннотацию.

Миллс П. К., Бисон В. Л., Филлипс Р. Л. и Фрейзер Г. Е. Когортное исследование диеты, образа жизни и рака простаты у мужчин-адвентистов. Рак 8-1-1989; 64 (3): 598-604. Просмотреть аннотацию.

Мисра, Р., Манги, С., Джоши, С., Миттал, С., Гупта, С.К., и Пандей, Р.М. LycoRed в качестве альтернативы заместительной гормональной терапии для снижения уровня липидов в сыворотке крови и маркеров окислительного стресса: рандомизированный контролируемый клиническое испытание.Журнал J Obstet Gynaecol Res 2006; 32 (3): 299-304. Просмотреть аннотацию.

Морденте А, Гуантарио Б Меуччи Э Сильвестрини А Ломбарди Э Марторана Джиардина Б Бём В. Ликопин и сердечно-сосудистые заболевания: обновленная информация. Curr Med Chem. 2011; 18 (8): 1146-1163.

Морджиа, Г., Муччиарди, Г., Гали, А., Мадония, М., Марчезе, Ф., Ди, Бенедетто, А., Романо, Г., Бонвисуто, Г., Кастелли, Т., Маккионе, L., и Magno, C. Лечение хронического простатита / синдрома хронической тазовой боли категории IIIA с помощью Serenoa repens плюс селен и ликопин (Profluss) по сравнению с S. repens: итальянское рандомизированное многоцентровое контролируемое исследование. Urol.Int. 2010; 84 (4): 400-406. Просмотреть аннотацию.

Маскат, Дж. Э. и Хунчарек, М. Питание и риск злокачественной мезотелиомы. Бр. Дж. Рак 1996; 73 (9): 1122-1125. Просмотреть аннотацию.

Нагасава, Х., Митамура, Т., Сакамото, С., и Ямамото, К. Влияние ликопина на спонтанное развитие опухоли молочной железы у девственных мышей SHN. Anticancer Res. 1995; 15 (4): 1173-1178. Просмотреть аннотацию.

Negri, E., La Vecchia, C., Франчески, С., Д'Аванцо, Б., и Параццини, Ф. Потребление овощей и фруктов и риск рака. Int J Cancer 5-30-1991; 48 (3): 350-354. Просмотреть аннотацию.

Нгуен, М. Л. и Шварц, С. Дж. Стабильность ликопина во время обработки пищевых продуктов. Proc.Soc.Exp.Biol.Med 1998; 218 (2): 101-105. Просмотреть аннотацию.

Номура, А. М., Стеммерманн, Г. Н., Ли, Дж. И Крафт, Н. Е. Микроэлементы сыворотки и рак простаты у американцев японского происхождения на Гавайях. Эпидемиол. Биомаркеры рака Пред. 1997; 6 (7): 487-491.Просмотреть аннотацию.

О'Кеннеди, Н., Кросби, Л., ван, Лисхаут М., Брум, Дж. И., Уэбб, Д. Д. и Даттарой, А. К. Влияние антитромбоцитарных компонентов томатного экстракта на функцию тромбоцитов in vitro и ex vivo: время -курсное исследование канюляции у здоровых людей. Am.J.Clin.Nutr. 2006; 84 (3): 570-579. Просмотреть аннотацию.

О'Кеннеди, Н., Кросби, Л., Уилан, С., Лютер, В., Хорган, Г., Брум, Дж. И., Уэбб, Д. Д. и Дуттарой, А. К. Влияние томатного экстракта на функцию тромбоцитов: a двойное слепое перекрестное исследование на здоровых людях.Am.J.Clin.Nutr. 2006; 84 (3): 561-569. Просмотреть аннотацию.

O'Neill, M. E. и Thurnham, D. I. Абсорбция бета-каротина, ликопина и лютеина в кишечнике у мужчин и женщин после стандартного приема пищи: кривые реакции во фракции липопротеинов, богатых триацилглицерином. Бр. Дж. Нутр 1998; 79 (2): 149-159. Просмотреть аннотацию.

Offord, EA, Gautier, JC, Avanti, O. , Scaletta, C., Runge, F., Kramer, K., and Applegate, LA Фотозащитный потенциал ликопина, бета-каротина, витамина E, витамина C и карнозных средств кислоты в УФА-облученных фибробластах кожи человека.Free Radic.Biol.Med 6-15-2002; 32 (12): 1293-1303. Просмотреть аннотацию.

Okajima, E., Ozono, S., Endo, T., Majima, T., Tsutsumi, M., Fukuda, T., Akai, H., Denda, A., Hirao, Y., Okajima, E ., Nishino, H., Nir, Z., and Konishi, Y. Химиопрофилактическая эффективность пироксикама, вводимого отдельно или в комбинации с ликопином и бета-каротином, на развитие рака мочевого пузыря крыс после приема N-бутил-N- (4- обработка гидроксибутил) нитрозамином. Jpn J Cancer Res 1997; 88 (6): 543-552. Просмотреть аннотацию.

Окадзима, Э., Цуцуми, М., Озоно, С., Акаи, Х., Денда, А., Нишино, Х., Осима, С., Сакамото, Х., и Кониси, Ю. Ингибирующее действие томатного сока на мочевой пузырь крысы канцерогенез после инициации N-бутил-N- (4-гидроксибутил) нитрозамином. Jpn.J Cancer Res. 1998; 89 (1): 22-26. Просмотреть аннотацию.

Паран, Э., Новак, В., Энгельхард, Ю. Н. и Хазан-Халеви, И. Действие природных антиоксидантов из томатного экстракта у пролеченных, но неконтролируемых пациентов с гипертонией. Кардиоваскулярные препараты Тер. 2009; 23 (2): 145-151.Просмотреть аннотацию.

Parfitt, VJ, Rubba, P., Bolton, C., Marotta, G., Hartog, M., and Mancini, M. Сравнение антиоксидантного статуса и свободнорадикального перекисного окисления липопротеинов плазмы у здоровых молодых людей из Неаполя и Бристоль. Eur.Heart J 1994; 15 (7): 871-876. Просмотреть аннотацию.

Паркер Р. С. Поглощение, метаболизм и транспорт каротиноидов. FASEB J 1996; 10 (5): 542-551. Просмотреть аннотацию.

Парсонс, Дж. К., Ньюман, В. А., Молер, Дж. Л., Пирс, Дж. П., Флатт, С., и Маршалл, Дж. Модификация диеты у пациентов с раком простаты под активным наблюдением: рандомизированное многоцентровое технико-экономическое обоснование. BJU.Int. 2008; 101 (10): 1227-1231. Просмотреть аннотацию.

Киокиас, С. и Гордон, М. Х. Пищевые добавки с натуральной смесью каротиноидов снижают окислительный стресс. Eur.J Clin.Nutr. 2003; 57 (9): 1135-1140. Просмотреть аннотацию.

Кнект, П., Ярвинен, Р., Сеппанен, Р., Риссанен, А., Аромаа, А., Хейнонен, О. П., Албанес, Д., Хейнонен, М., Пуккала, Э., и Теппо, Л. Диетические антиоксиданты и риск рака легких. Am J Epidemiol. 9-1-1991; 134 (5): 471-479. Просмотреть аннотацию.

Кушик, А., Хантер, Д. Д., Шпигельман, Д., Андерсон, К. Э., Бьюринг, Дж. Э., Фройденхайм, Дж. Л., Голдбом, Р. А., Хэнкинсон, С. Е., Ларссон, С. К., Лейтцман, М., Маршал, Дж. Р., Маккалоу , ML, Miller, AB, Rodriguez, C., Rohan, TE, Ross, JA, Schatzkin, A., Schouten, LJ, Willett, WC, Wolk, A., Zhang, SM, и Smith-Warner, SA Потребление основные каротиноиды и риск эпителиального рака яичников в объединенном анализе 10 когортных исследований.Int J Cancer 11-1-2006; 119 (9): 2148-2154. Просмотреть аннотацию.

Кристал, А. Р., Арнольд, К. Б., Нойхаузер, М. Л., Гудман, П. , Платц, Э. А., Албейн, Д., и Томпсон, И. М. Диета, использование добавок и риск рака простаты: результаты испытаний по профилактике рака простаты. Am.J.Epidemiol. 9-1-2010; 172 (5): 566-577. Просмотреть аннотацию.

Kristal, AR, Till, C., Platz, EA, Song, X., King, IB, Neuhouser, ML, Ambrosone, CB, and Thompson, IM Концентрация ликопина в сыворотке и риск рака простаты: результаты профилактики рака простаты Испытание.Эпидемиол. Биомаркеры рака Пред. 2011; 20 (4): 638-646. Просмотреть аннотацию.

Кристенсон, М., Зиден, Б., Кучинскиене, З., Элиндер, Л.С., Бергдал, Б., Элвинг, Б., Абаравичюс, А., Разинковиене, Л., Калкаускас, Х., и Олссон, А.Г. Антиоксидантное состояние и смертность от ишемической болезни сердца у мужчин из Литвы и Швеции: сопутствующее перекрестное исследование мужчин в возрасте 50 лет. BMJ 3-1-1997; 314 (7081): 629-633. Просмотреть аннотацию.

Kucuk, O et al. Добавка ликопина для мужчин с локализованным раком простаты (Pca) регулирует степень и объем интраэпителиальной неоплазии (PIN) предстательной железы и опухоли, уровень сывороточного ПСА и биомаркеры клеточного роста, дифференцировки и апоптоза. Proc Amer Assoc Cancer Res 1999; 40

Кумар А., Багевади А., Келускар В. и Сингх М. Эффективность ликопина в лечении подслизистого фиброза полости рта. Oral Surg Oral Med Oral Pathol Oral Radiol.Endod. 2007; 103 (2): 207-213. Просмотреть аннотацию.

Квале, Г., Бьелке, Э., и Гарт, Дж. Дж. Диетические привычки и риск рака легких. Int J Cancer 4-15-1983; 31 (4): 397-405. Просмотреть аннотацию.

La Vecchia, C., Negri, E., Decarli, A., D'Avanzo, B., and Franceschi, S. Исследование диеты и рака желудка в северной Италии с использованием метода случай-контроль.Int J Cancer 10-15-1987; 40 (4): 484-489. Просмотреть аннотацию.

Ле Маршан, Л., Ханкин, Дж. Х., Колонель, Л. Н., и Уилкенс, Л. Р. Потребление овощей и фруктов в связи с риском рака простаты на Гавайях: переоценка влияния пищевого бета-каротина. Am J Epidemiol. 2-1-1991; 133 (3): 215-219. Просмотреть аннотацию.

Ле Маршан, Л., Ханкин, Дж. Х., Колонель, Л. Н., Бичер, Г. Р., Вилкенс, Л. Р., и Чжао, Л. П. Потребление определенных каротиноидов и риск рака легких. Cancer Epidemiol.Биомаркеры Пред. 1993; 2 (3): 183-187. Просмотреть аннотацию.

Ле Маршан, Л., Йошизава, К. Н., Колонель, Л. Н., Ханкин, Дж. Х. и Гудман, М. Т. Потребление овощей и риск рака легких: популяционное исследование методом случай-контроль на Гавайях. J Natl.Cancer Inst. 8-2-1989; 81 (15): 1158-1164. Просмотреть аннотацию.

Ленни, Т.А., Мозер, Д.К., Биддл, М.Дж., Уэлш, Д., Брукнер, Г.Г., Томас, Д.Т., Райенс, М.К. и Бейли, А.Л. Вмешательство в рацион питания для уменьшения симптомов у пациентов с тяжелой сердечной недостаточностью.Рес Нурс. Здоровье, 2013; 36 (2): 120-145. Просмотреть аннотацию.

Леви, Ф., Ла Веккья, К., Гули, К., и Негри, Е. Факторы питания и риск рака груди в Во, Швейцария. Nutr Cancer 1993; 19 (3): 327-335. Просмотреть аннотацию.

Леви Дж. И Шарони Ю. Ликопин вмешивается in vivo и in vitro в систему IGF. Брит Мед Ж. 2001; 54 (1): 46.

Леви, Дж., Босин, Э., Фельдман, Б. , Гиат, Ю., Мюнстер, А., Даниленко, М., и Шарони, Ю. Ликопин является более сильным ингибитором пролиферации раковых клеток человека, чем любой другой альфа-каротин или бета-каротин.Nutr Cancer 1995; 24 (3): 257-266. Просмотреть аннотацию.

Li Y, Elie M, Blaner WS и др. Ликопин, курение и рак легких. Proc Am Assoc Cancer Res 1997; 38: 113.

London, SJ, Stein, EA, Henderson, IC, Stampfer, MJ, Wood, WC, Remine, S., Dmochowski, JR, Robert, NJ, and Willett, WC Каротиноиды, ретинол и витамин E и риск пролиферации доброкачественные заболевания груди и рак груди. Контроль причин рака 1992; 3 (6): 503-512. Просмотреть аннотацию.

Лайл, Б.Дж., Марес-Перлман, Дж. А., Кляйн, Б. Е., Кляйн, Р., Палта, М., Боуэн, П. Е. и Грегер, Дж. Л. Каротиноиды и токоферолы в сыворотке крови и частота возникновения ядерной катаракты, связанной с возрастом. Am J Clin Nutr 1999; 69 (2): 272-277. Просмотреть аннотацию.

Mackinnon, E. S., Rao, A. V., Josse, R. G., and Rao, L.G. Добавление антиоксиданта ликопина значительно снижает параметры окислительного стресса и маркер резорбции кости N-телопептид коллагена типа I у женщин в постменопаузе. Osteoporos.Int.2011; 22 (4): 1091-1101. Просмотреть аннотацию.

Мангельс, А. Р., Холден, Дж. М., Бичер, Г. Р., Форман, М. Р. и Ланца, Е. Содержание каротиноидов во фруктах и ​​овощах: оценка аналитических данных. J Am Diet.Assoc. 1993; 93 (3): 284-296. Просмотреть аннотацию.

Mannisto, S., Yaun, SS, Hunter, DJ, Spiegelman, D., Adami, HO, Albanes, D., van den Brandt, PA, Buring, JE, Cerhan, JR, Colditz, GA, Freudenheim, JL , Fuchs, CS, Giovannucci, E., Goldbohm, RA, Harnack, L., Leitzmann, M., McCullough, ML, Miller, AB, Rohan, TE, Schatzkin, A., Virtamo, J., Willett, WC, Wolk, A., Zhang, SM, and Smith-Warner, SA. Диетические каротиноиды и риск колоректального рака в объединенном анализе 11 когортных исследований. Am J Epidemiol. 2-1-2007; 165 (3): 246-255. Просмотреть аннотацию.

Марковиц Н., Бен, Амоц А. и Леви Ю. Влияние ликопина, полученного из томатов, на низкий уровень каротиноидов и усиление системного воспаления и окисления при тяжелом ожирении. Isr.Med.Assoc. J. 2009; 11 (10): 598-601. Просмотреть аннотацию.

Маруяма, К., Имамура, К., Осима, С., Судзукава, М., Эгами, С., Тономото, М., Баба, Н., Харада, М., Аяори, М., Инакума, Т. ., и Ishikawa, T. Влияние потребления томатного сока на концентрацию каротиноидов в плазме и липопротеинах, а также на восприимчивость липопротеинов низкой плотности к окислительной модификации. J.Nutr.Sci.Vitaminol. (Токио) 2001; 47 (3): 213-221. Просмотреть аннотацию.

Ятой, А., Берч, П., Хиллман, Д., Ваньо, Дж. М., Дахил, С., Никцевич, Д., Роуленд, К., Мортон, Р., Флинн, П.Дж., Янг, К., и Тан, В. Средство на основе томатов, содержащее ликопин, для лечения андроген-независимого рака простаты: результаты исследования фазы II, проведенного на Севере. Центральная группа лечения рака. Урология 2007; 69 (2): 289-294. Просмотреть аннотацию.

Джонсон, Э. Дж. Исследования на людях биодоступности и плазменного ответа ликопина. Proc.Soc.Exp.Biol.Med 1998; 218 (2): 115-120. Просмотреть аннотацию.

Кабат, Г. К., Ким, М., Адамс-Кэмпбелл, Л. Л., Каан, Б. Дж., Хлебовски, Р.Т., Нойхаузер, М. Л., Шикани, Дж. М., и Рохан, Т. Е. Продольное исследование сывороточных концентраций каротиноидов, ретинола и токоферола в зависимости от риска рака груди у женщин в постменопаузе. Am.J.Clin.Nutr. 2009; 90 (1): 162-169. Просмотреть аннотацию.

Кантески, Пенсильвания, Гаммон, доктор медицины, Мандельблатт, Дж., Чжан, З.Ф., Рэмси, Э., Днестриан, А., Норкус, Е.П., и Райт, Т.С., младший. Потребление с пищей и уровни ликопина в крови: связь с дисплазия шейки матки среди чернокожих женщин неиспаноязычного происхождения.Nutr.Cancer 1998; 31 (1): 31-40. Просмотреть аннотацию.

Кавашима, А., Мадарам, Т., Койке, Х., Комацу, Ю., и Уайз, Дж. А. Четырехнедельный прием добавок смешанных концентратов фруктовых и овощных соков повысил уровень защитных антиоксидантов сыворотки и фолиевой кислоты и снизил уровень гомоцистеина в плазме у японцев. Азиатско-Тихоокеанский регион. J.Clin.Nutr. 2007; 16 (3): 411-421. Просмотреть аннотацию.

Хачик, Ф., Бичер, Г. Р. и Смит, Дж. К., мл. Лютеин, ликопин и их окислительные метаболиты в химиопрофилактике рака.J Cell Biochem Suppl. 1995; 22: 236-246. Просмотреть аннотацию.

Хачик, Ф., Спанглер, К. Дж., Смит, Дж. К., младший, Кэнфилд, Л. М., Стек, А., и Пфандер, Х. Идентификация, количественная оценка и относительные концентрации каротиноидов и их метаболитов в материнском молоке и сыворотке. Anal.Chem 5-15-1997; 69 (10): 1873-1881. Просмотреть аннотацию.

Ким М.К., Ан Ш. Ли-Ким. Связь альфа-токоферола, каротиноидов и ретинола в сыворотке с риском рака груди. Nutr Res 2001; 21: 797-809.

Ким, Х.С., Боуэн, П., Чен, Л., Дункан, К., Гош, Л., Шарифи, Р., и Христов, К. Влияние потребления томатного соуса на апоптотическую гибель клеток при доброкачественной гиперплазии и карциноме простаты. Nutr.Cancer 2003; 47 (1): 40-47. Просмотреть аннотацию.

Ким, Дж. Й., Пайк, Дж. К., Ким, О. Ю., Парк, Х. У., Ли, Дж. Х., Янг, Ю. и Ли, Дж. Х. Влияние добавок ликопина на окислительный стресс и маркеры эндотелиальной функции у здоровых мужчин. Атеросклероз 2011; 215 (1): 189-195. Просмотреть аннотацию.

Гупта, Н.П. и Кумар, Р. Ликопиновая терапия при идиопатическом мужском бесплодии - предварительный отчет. Int Urol Nephrol. 2002; 34 (3): 369-372. Просмотреть аннотацию.

Хэдли, К. В., Клинтон, С. К., и Шварц, С. Дж. Потребление переработанных томатных продуктов увеличивает концентрацию ликопина в плазме в сочетании со сниженной чувствительностью липопротеинов к окислительному повреждению. J Nutr 2003; 133 (3): 727-732. Просмотреть аннотацию.

Харрис, Р. У., Ки, Т. Дж., Силкокс, П. Б., Булл, Д., и Уолд, Н. Дж. Исследование диетического каротина у мужчин с раком легких и у мужчин с другими эпителиальными формами рака методом случай-контроль.Nutr Cancer 1991; 15 (1): 63-68. Просмотреть аннотацию.

Хасин, Ф., Кантуэлл, М. М., О'Салливан, Дж. М., и Мюррей, Л. Дж. Есть ли польза от приема ликопина у мужчин с раком простаты? Систематический обзор. Рак предстательной железы предстательной железы. 2009; 12 (4): 325-332. Просмотреть аннотацию.

Heinrich, U., Gartner, C., Wiebusch, M., Eichler, O., Sies, H., Tronnier, H., and Stahl, W. Добавка с бета-каротином или аналогичным количеством смешанных каротиноидов защищает люди от УФ-индуцированной эритемы.J Nutr 2003; 133 (1): 98-101. Просмотреть аннотацию.

Helzlsouer, K. J., Alberg, A. J., Norkus, E. P., Morris, J. S., Hoffman, S. C., and Comstock, G. W. Проспективное исследование сывороточных микронутриентов и рака яичников. J Natl.Cancer Inst. 1-3-1996; 88 (1): 32-37. Просмотреть аннотацию.

Helzlsouer, K. J., Comstock, G. W., and Morris, J. S. Селен, ликопин, альфа-токоферол, бета-каротин, ретинол и последующий рак мочевого пузыря. Cancer Res. 11-1-1989; 49 (21): 6144-6148. Просмотреть аннотацию.

Эрнандес-Валеро, М.A., Томсон, Калифорния, Эрнандес, М., Тран, Т., Детри, Массачусетс, Массачусетс, Териолт, Р.Л., Хайек, Р.А., Пирс, Дж. П., Флатт, Ю.В., Каан, Б. Дж., и Джонс, Л.А. Сравнение базового рациона питания из испаноязычных и сопоставимых неиспаноязычных выживших после белого рака груди, участвовавших в исследовании «Здоровое питание и жизнь женщин». J.Am.Diet.Assoc. 2008; 108 (8): 1323-1329. Просмотреть аннотацию.

Хинингер, И. А., Мейер-Венгер, А., Мозер, У., Райт, А., Саутон, С., Турнем, Д., Чопра, М., ван ден, Берг Х., Ольмедилла, Б., Favier, A.E., и Roussel, A.M. Отсутствие значительного влияния добавок лютеина, ликопина или бета-каротина на биологические маркеры окислительного стресса и окисляемость ЛПНП у здоровых взрослых субъектов. J Am Coll Nutr 2001; 20 (3): 232-238. Просмотреть аннотацию.

Холик, С.Н., Мишо, Д.С., Штольценберг-Соломон, Р., Мейн, С.Т., Пиетинен, П., Тейлор, П.Р., Виртамо, Дж., И Албейнс, Д. Диетические каротиноиды, бета-каротин в сыворотке и ретинол и риск рака легких в когортном исследовании альфа-токоферола и бета-каротина.Am J Epidemiol. 9-15-2002; 156 (6): 536-547. Просмотреть аннотацию.

Hozawa, A. , Jacobs, D. R., Jr., Steffes, M. W., Gross, M. D., Steffen, L. M., и Lee, D.H. Концентрации циркулирующих каротиноидов и эпизодическая гипертензия: исследование развития риска коронарных артерий у молодых людей (CARDIA). J.Hypertens. 2009; 27 (2): 237-242. Просмотреть аннотацию.

Hsiao, G., Wang, Y., Tzu, NH, Fong, TH, Shen, MY, Lin, KH, Chou, DS, and Sheu, JR. Ингибирующие эффекты ликопина на активацию тромбоцитов in vitro и предотвращение in vivo тромбообразование.J Lab Clin Med 2005; 146 (4): 216-226. Просмотреть аннотацию.

Hsing, A. W., Comstock, G. W., Abbey, H., and Polk, B. F. Серологические предшественники рака. Ретинол, каротиноиды и токоферол и риск рака простаты. J Natl.Cancer Inst. 6-6-1990; 82 (11): 941-946. Просмотреть аннотацию.

Ху, Дж. Ф., Лю, Ю. Ю., Ю., Ю. К., Чжао, Т. З., Лю, С. Д. и Ван, К. К. Диета и рак толстой и прямой кишки: исследование случай-контроль в Китае. Int J Epidemiol. 1991; 20 (2): 362-367. Просмотреть аннотацию.

Хуанг, Х. Й., Альберг, А. Дж., Норкус, Э. П., Хоффман, С. С., Комсток, Г. В., и Хельцлсуер, К. Дж. Проспективное исследование антиоксидантных микронутриентов в крови и риска развития рака простаты. Am J Epidemiol. 2-15-2003; 157 (4): 335-344. Просмотреть аннотацию.

Hughes, DA, Wright, AJ, Finglas, PM, Peerless, AC, Bailey, AL, Astley, SB, Pinder, AC и Southon, S. Сравнение влияния добавок бета-каротина и ликопина на выражение функционально ассоциированные молекулы на человеческих моноцитах.Biochemical Society Transactions 1997; 25 (2): 206S. Просмотреть аннотацию.

Hughes, DA, Wright, AJ, Finglas, PM, Polley, AC, Bailey, AL, Astley, SB, and Southon, S.Влияние добавок ликопина и лютеина на экспрессию функционально связанных поверхностных молекул на моноцитах крови здоровых некурящие мужчины. J. Infect.Dis 2000; 182 Дополнение 1: S11-S15. Просмотреть аннотацию.

Илич Д. и Миссо М. Ликопин для профилактики и лечения доброкачественной гиперплазии предстательной железы и рака простаты: систематический обзор. Maturitas 2012; 72 (4): 269-276. Просмотреть аннотацию.

Илич Д., Форбс К. М. и Хассед К. Ликопин для профилактики рака простаты. Cochrane.Database.Syst.Rev. 2011; (11): CD008007. Просмотреть аннотацию.

Ициопулос К., Ходж А. и Каймакамис М. Может ли средиземноморская диета предотвратить рак простаты? Mol.Nutr.Food Res. 2009; 53 (2): 227-239. Просмотреть аннотацию.

Джейкоб К., Периаго М. Дж., Бом В. и Берруэсо Г. Р. Влияние ликопина и витамина С из томатного сока на биомаркеры окислительного стресса и воспаления.Br.J. Nutr. 2008; 99 (1): 137-146. Просмотреть аннотацию.

Ярвинен Р., Кнект П., Сеппанен Р. и Теппо Л. Диета и риск рака груди в группе финских женщин. Cancer Lett. 3-19-1997; 114 (1-2): 251-253. Просмотреть аннотацию.

Галликкио, Л., Бойд, К., Матаноски, Г., Тао, XG, Чен, Л., Лам, Т. К., Шилс, М., Хаммонд, Э., Робинсон, К. А., Колфилд, Л. Е., Герман, JG, Guallar, E., и Alberg, AJ Каротиноиды и риск развития рака легких: систематический обзор. Являюсь.J.Clin.Nutr. 2008; 88 (2): 372-383. Просмотреть аннотацию.

Джи, А.С., Кирали, Л., Маккарти, М.С., и Мартиндейл, Р. Нутриционная поддержка и терапия пациентов с плоскоклеточным раком головы и шеи. Curr Gastroenterol.Rep 2012; 14 (4): 349-355. Просмотреть аннотацию.

Герстер, Х. Потенциальная роль ликопина для здоровья человека. J Am Coll. Nutr 1997; 16 (2): 109-126. Просмотреть аннотацию.

Джанетти, Дж., Педринелли, Р., Петруччи, Р., Лаззерини, Г., Де Катерина, М., Белломо, Г., и Де Катерина, Р.Обратная связь между толщиной интима-медиа сонных артерий и антиоксидантом ликопином при атеросклерозе. Am Heart J 2002; 143 (3): 467-474. Просмотреть аннотацию.

Джованнуччи, Э. и Клинтон, С. К. Помидоры, ликопин и рак простаты. Proc.Soc.Exp.Biol.Med 1998; 218 (2): 129-139. Просмотреть аннотацию.

Gonzalez, CA, Sanz, JM, Marcos, G., Pita, S., Brullet, E., Saigi, E., Badia, A., and Riboli, E. -центровое исследование «случай-контроль».Int J Cancer 10-21-1991; 49 (4): 513-519. Просмотреть аннотацию.

Гоял, А., Чопра, М., Лвалид, Б. А., Берч, Б., и Купер, А. Дж. Влияние пищевых добавок с ликопином на семенную плазму человека. БЮ.Инт 2007; 99 (6): 1456-1460. Просмотреть аннотацию.

Graham, S., Haughey, B., Marshall, J., Brasure, J., Zielezny, M., Freudenheim, J., West, D., Nolan, J., and Wilkinson, G. Diet in the эпидемиология рака желудка. Nutr Cancer 1990; 13 (1-2): 19-34. Просмотреть аннотацию.

Грейнджер, Э.M., Schwartz, SJ, Wang, S., Unlu, NZ, Boileau, TW, Ferketich, AK, Monk, JP, Gong, MC, Bahnson, RR, DeGroff, VL, и Clinton, SK Комбинация томатов и сои продукты для мужчин с рецидивирующим раком простаты и повышением уровня специфического антигена простаты. Nutr Cancer 2008; 60 (2): 145-154. Просмотреть аннотацию.

Greul, AK, Grundmann, JU, Heinrich, F., Pfitzner, I., Bernhardt, J., Ambach, A., Biesalski, HK, and Gollnick, H. Фотозащита кожи человека, облученной УФ-излучением: комбинация антиоксидантов витаминов E и C, каротиноидов, селена и проантоцианидинов. Skin Pharmacol Appl. Skin Physiol 2002; 15 (5): 307-315. Просмотреть аннотацию.

Элиассен, AH, Хендриксон, SJ, Бринтон, Лос-Анджелес, Бьюринг, JE, Кампос, Х., Дай, Q., Дорган, JF, Franke, AA, Gao, YT, Goodman, MT, Hallmans, G., Helzlsouer , KJ, Hoffman-Bolton, J., Hulten, K., Sesso, HD, Sowell, AL, Tamimi, RM, Toniolo, P., Wilkens, LR, Winkvist, A., Zeleniuch-Jacquotte, A., Zheng, W., and Hankinson, SE. Циркулирующие каротиноиды и риск рака груди: объединенный анализ восьми проспективных исследований.J Natl.Cancer Inst. 12-19-2012; 104 (24): 1905-1916. Просмотреть аннотацию.

Эллингер, С., Эллингер, Дж., Мюллер, С. К., и Стеле, П. [Помидоры и ликопин в профилактике и терапии - есть ли доказательства заболеваний простаты?]. Aktuelle Urol. 2009; 40 (1): 37-43. Просмотреть аннотацию.

Фальк Б., Горев Р., Зигель Л., Бен Амоц А. и Нойман I. Влияние добавок ликопина на функцию легких у молодых спортсменов, которые жалуются на симптомы бронхоспазма, вызванные физической нагрузкой. Ann Allergy Asthma Immunol 2005; 94 (4): 480-485. Просмотреть аннотацию.

Фаргес, М.С., Минет-Куинард, Р., Вальранд, С., Тиват, Э., Рибальта, Дж., Винкльхофер-Руб, Б., Рок, Э. и Вассон, МП На иммунный статус в большей степени влияют возраст, чем истощение-восполнение каротиноидов у здоровых людей. Br J Nutr 12-14-2012; 108 (11): 2054-2065. Просмотреть аннотацию.

Федорович, З., Чан Ши-Йен, Э., Дорри, М., Нассер, М., Ньютон, Т., и Ши, Л. Вмешательства для лечения подслизистого фиброза полости рта.Cochrane.Database.Syst.Rev. 2008; (4): CD007156. Просмотреть аннотацию.

Феррис-Тортахада, Дж., Бербель-Торнеро, О., Гарсия-Кастелл, Дж., Ортега-Гарсия, Дж. А., и Лопес-Андреу, Дж. А. [Диетические факторы, связанные с раком простаты: защитные эффекты средиземноморской диеты]. Actas Urol.Esp. 2012; 36 (4): 239-245. Просмотреть аннотацию.

Flood V, Smith W., Wang JJ и др. Потребление антиоксидантов с пищей и частота возникновения ранней возрастной макулопатии. Офтальмология 2002; 109 (12): 2272-2278.

Форман, М.Р., Яо, С. X., Граубард, Б. И., Цяо, Ю. Л., Макадамс, М., Мао, Б. Л. и Тейлор, П. Р. Влияние диетического потребления фруктов и овощей на соотношение шансов рака легких у горняков Юньнани. Int J Epidemiol. 1992; 21 (3): 437-441. Просмотреть аннотацию.

Франчески, С., Бидоли, Э., Барон, А. Э., Барра, С., Таламини, Р., Серрайно, Д., и Ла Веккья, К. Питание и рак полости рта и глотки на северо-востоке Италия. Int J Cancer 1-2-1991; 47 (1): 20-25. Просмотреть аннотацию.

Франчески, С., Бидоли, Э., Ла Веккья, К., Таламини, Р., Д'Аванцо, Б., и Негри, Э. Помидоры и риск рака пищеварительного тракта. Международный журнал рака, 10-15-1994; 59 (2): 181-184. Просмотреть аннотацию.

Франчески, С., Фаверо, А., Ла Веккья, К., Негри, Э., Конти, Э., Монтелла, М., Джакоза, А., Нанни, О., и Декарли, А. Группы продуктов питания и риск колоректального рака в Италии. Int J Cancer 7-3-1997; 72 (1): 56-61. Просмотреть аннотацию.

Фройденхейм, Дж. Л., Грэм, С. , Маршалл, Дж. Р., Хоги, Б. П., и Уилкинсон, Г.Исследование "случай-контроль" диеты и рака прямой кишки в западном Нью-Йорке. Am J Epidemiol. 1990; 131 (4): 612-624. Просмотреть аннотацию.

Fuhrman, B., Elis, A., and Aviram, M. Гипохолестеринемический эффект ликопина и бета-каротина связан с подавлением синтеза холестерина и увеличением активности рецепторов ЛПНП в макрофагах. Biochem.Biophys.Res.Commun. 4-28-1997; 233 (3): 658-662. Просмотреть аннотацию.

Фурман Б., Волкова Н., Розенблат М. и Авирам М. Ликопин синергетически подавляет окисление ЛПНП в сочетании с витамином Е, глабридином, розмариновой кислотой, карнозиновой кислотой или чесноком.Антиоксид.Редокс.Сигнал. 2000; 2 (3): 491-506. Просмотреть аннотацию.

Чоле, Р.Х., Гондивкар, С.М., Гадбайл, АР, Балсараф, С., Чаудхари, С., Дхор, С.В., Гонмоде, С., Балвани, С., Манкар, М., Тивари, М., и Парих , Р.В. Обзор медикаментозного лечения подслизистого фиброза полости рта. Орал Онкол 2012; 48 (5): 393-398. Просмотреть аннотацию.

Чонг, Э. В., Вонг, Т. Ю., Крейс, А. Дж., Симпсон, Дж. А. и Гаймер, Р. Х. Диетические антиоксиданты и первичная профилактика возрастной дегенерации желтого пятна: систематический обзор и метаанализ.BMJ 10-13-2007; 335 (7623): 755. Просмотреть аннотацию.

Chopra, M., O'Neill, ME, Keogh, N., Wortley, G., Southon, S., and Thurnham, D.I. Влияние повышенного потребления фруктов и овощей на каротиноиды плазмы и липопротеинов и окисление ЛПНП у курильщиков и некурящие. Clin.Chem. 2000; 46 (11): 1818-1829. Просмотреть аннотацию.

Кларк, ЧП, Холл, М.С., Борден, Л.С., младший, Миллер, А.А., Ху, Дж. Дж., Ли, В. Р., Стиндт, Д., Д'Агостино, Р., младший, Ловато, Дж., Хармон , М., и Торти, FMФаза I-II проспективных испытаний ликопина с увеличением дозы у пациентов с биохимическим рецидивом рака простаты после окончательной местной терапии. Урология 2006; 67 (6): 1257-1261. Просмотреть аннотацию.

Клинтон С.К., Эменхизер С., Джованнуччи Е.Л. и др. Цис-транс-изомеры ликопина в простате человека: роль в профилактике рака? FASEB J 1995; 9: A442.

Клинтон, С. К. Ликопин: химия, биология и значение для здоровья и болезней человека. Nutr Rev.1998; 56 (2 Pt 1): 35-51. Просмотреть аннотацию.

Коэн, Л. А., Чжао, З., Питтман, Б., и Хачик, Ф. Влияние пищевого ликопина на индуцированный N-метилнитрозомочевиной онкогенез молочной железы. Nutr Cancer 1999; 34 (2): 153-159. Просмотреть аннотацию.

Колдиц, Г. А., Бранч, Л. Г., Липник, Р. Дж., Виллет, В. К., Рознер, Б., Познер, Б. М. и Хеннекенс, К. Х. Увеличение потребления зеленых и желтых овощей и снижение смертности от рака среди пожилого населения. Am J Clin Nutr 1985; 41 (1): 32-36. Просмотреть аннотацию.

Коллинз, Дж. К., Арджманди, Б.Х., Клейпул, П.Л., Перкинс-Визи, П., Бейкер, Р.А. и Клевиденс, Б.А. Ликопин из двух пищевых источников не влияет на антиоксидантный или холестериновый статус взрослых людей среднего возраста. Nutr.J. 9-15-2004; 3: 15. Просмотреть аннотацию.

Комсток, GW, Альберг, AJ, Хуанг, HY, Wu, K., Burke, AE, Hoffman, SC, Norkus, EP, Gross, M. , Cutler, RG, Morris, JS, Spate, VL, and Helzlsouer , KJ Риск развития рака легких связан с антиоксидантами в крови: аскорбиновой кислотой, каротиноидами, альфа-токоферолом, селеном и общей способностью абсорбировать пероксильные радикалы.Эпидемиол. Биомаркеры рака Пред. 1997; 6 (11): 907-916. Просмотреть аннотацию.

Кук-Мозаффари, П. Дж., Азордеган, Ф., Дэй, Н. Э., Рессико, А., Сабай, К., и Арамеш, Б. Исследования рака пищевода на Каспийском побережье Ирана: результаты исследования методом случай-контроль. Бр. Дж. Рак, 1979; 39 (3): 293-309. Просмотреть аннотацию.

Correa, P., Fontham, E., Pickle, L. W., Chen, V., Lin, Y. P., и Haenszel, W. Диетические детерминанты рака желудка у жителей южной Луизианы. J Natl.Cancer Inst.1985; 75 (4): 645-654. Просмотреть аннотацию.

Корридан Б.М., О'Донохью М., Хьюз Д.А. и др. Добавки в низких дозах ликопина или бета-каротина не усиливают клеточный иммунитет у здоровых, свободно живущих пожилых людей. Eur J Clin Nutr 2001; 55 (8): 627-635.

Кронин, К.А., Кребс-Смит, С.М., Фойер, Э.Дж., Троиано, Р.П. и Баллард-Барбаш, Р. Оценка влияния популяционных изменений в диете, физической активности и весовом статусе на популяционный риск рака толстой кишки (United Состояния).Контроль причин рака 2001; 12 (4): 305-316. Просмотреть аннотацию.

Де Стефани, Э., Ореджиа, Ф., Боффетта, П., Денео-Пеллегрини, Х., Ронко, А., и Мендилахарсу, М. Помидоры, продукты, богатые томатами, ликопин и рак верхних отделов пищеварительного тракта : случай-контроль в Уругвае. Oral Oncol. 2000; 36 (1): 47-53. Просмотреть аннотацию.

de Vet, H.C., Knipschild, P.G., Grol, M.E., Schouten, H.J. и Sturmans, F. Роль бета-каротина и других диетических факторов в этиологии дисплазии шейки матки: результаты исследования случай-контроль.Int J Epidemiol. 1991; 20 (3): 603-610. Просмотреть аннотацию.

Деннисс, С.Г., Хаффнер, Т.Д., Кроетч, Дж. Т., Дэвидсон, С. Р., Раш, Дж. У. и Хьюсон, Р. Л. Влияние кратковременного приема ликопина и постпрандиальной дислипидемии на антиоксиданты плазмы и биомаркеры здоровья эндотелия у молодых здоровых людей. Vasc.Health Risk Manag. 2008; 4 (1): 213-222. Просмотреть аннотацию.

Деварадж, С., Матур, С., Басу, А., Аунг, Х.Х., Васу, В.Т., Мейерс, С., и Джиалал, I. Дозозависимое исследование влияния добавок очищенного ликопина на биомаркеры окислительный стресс.J.Am.Coll.Nutr. 2008; 27 (2): 267-273. Просмотреть аннотацию.

Дхерани, М., Мурти, Г.В., Гупта, С.К., Янг, И.С., Мараини, Г., Кампарини, М., Прайс, Г.М., Джон, Н., Чакраварти, У., и Флетчер, А.Е. витамин С, каротиноиды и ретинол обратно связаны с катарактой у населения Северной Индии. Invest Ophthalmol.Vis.Sci. 2008; 49 (8): 3328-3335. Просмотреть аннотацию.

Ди Джакомо, К., Аквавива, Р., Сорренти, В., Ванелла, А., Грассо, С., Барчеллона, М. Л., Гальвано, Ф., Ванелла, Л., и Ренис, М. Окислительный и антиоксидантный статус в плазме бегунов: эффект пероральных добавок с природными антиоксидантами. J.Med.Food 2009; 12 (1): 145-150. Просмотреть аннотацию.

Ди Мацио, П., Кайзер, С. и Сис, Х. Ликопин как наиболее эффективный биологический гаситель синглетного кислорода каротиноидов. Arch.Biochem.Biophys. 11-1-1989; 274 (2): 532-538. Просмотреть аннотацию.

Дорган, Дж. Ф., Соуэлл, А., Суонсон, К. А., Потишман, Н., Миллер, Р., Шусслер, Н., и Стефенсон, Х.E., Jr. Взаимосвязь каротиноидов, ретинола, альфа-токоферола и селена с риском рака груди: результаты проспективного исследования в Колумбии, штат Миссури (США). Контроль причин рака 1998; 9 (1): 89-97. Просмотреть аннотацию.

Дугас, Т. Р., Морел, Д. У. и Харрисон, Э. Х. Пищевые добавки с бета-каротином, но не с ликопином, ингибируют опосредованное эндотелиальными клетками окисление липопротеинов низкой плотности. Free Radic.Biol.Med 1999; 26 (9-10): 1238-1244. Просмотреть аннотацию.

Эдингер, М.С. и Кофф, В. Дж. Влияние потребления томатной пасты на уровни простат-специфического антигена в плазме у пациентов с доброкачественной гиперплазией простаты. Braz.J Med Biol Res 2006; 39 (8): 1115-1119. Просмотреть аннотацию.

Эйхлер, О., Сайс, Х. и Шталь, У. Расходящиеся оптимальные уровни ликопина, бета-каротина и лютеина, защищающие фибробласты человека от УФ-В-излучения. Photochem.Photobiol. 2002; 75 (5): 503-506. Просмотреть аннотацию.

Боуэн, П., Чен, Л., Стацевич-Сапунтзакис, М., Дункан, К., Шарифи, Р., Гош, Л., Ким, Х. С., Христов-Целков, К., и ван Бримен, Р. Прием добавок томатного соуса и рак простаты: накопление ликопина и модуляция биомаркеров канцерогенеза. Exp.Biol.Med (Maywood.) 2002; 227 (10): 886-893. Просмотреть аннотацию.

Brady, W. E., Mares-Perlman, J. A., Bowen, P., и Stacewicz-Sapuntzakis, M. Концентрации каротиноидов в сыворотке крови человека связаны с физиологическими факторами и факторами образа жизни. J Nutr 1996; 126 (1): 129-137. Просмотреть аннотацию.

Брейнхольт, В., Лауридсен, С. Т., Данешвар, Б., и Якобсен, Дж. Дозозависимые эффекты ликопина на отдельные ферменты, метаболизирующие лекарственные средства, и антиоксидантные ферменты у крыс. Cancer Lett. 6-30-2000; 154 (2): 201-210. Просмотреть аннотацию.

Breslow, RA, Alberg, AJ, Helzlsouer, KJ, Bush, TL, Norkus, EP, Morris, JS, Spate, VE и Comstock, GW Серологические предшественники рака: злокачественная меланома, базально- и плоскоклеточный рак кожи и предиагностические уровни ретинола, бета-каротина, ликопина, альфа-токоферола и селена. Эпидемиол. Биомаркеры рака Пред. 1995; 4 (8): 837-842. Просмотреть аннотацию.

Briviba, K., Kulling, SE, Moseneder, J., Watzl, B., Rechkemmer, G., and Bub, A. Влияние добавления низкокаротиноидной диеты с томатным экстрактом в течение 2 недель на эндогенные уровни Однонитевые разрывы ДНК и иммунные функции у здоровых некурящих и курильщиков. Канцерогенез 2004; 25 (12): 2373-2378. Просмотреть аннотацию.

Браун, Л. М., Блот, В. Дж., Шуман, С. Х., Смит, В. М., Эршоу, А. Г., Маркс, Р.Д., и Фраумени, Дж. Ф., младший. Факторы окружающей среды и высокий риск рака пищевода среди мужчин в прибрежной Южной Каролине. J Natl.Cancer Inst. 12-21-1988; 80 (20): 1620-1625. Просмотреть аннотацию.

Bruemmer, B., White, E., Vaughan, T. L., and Cheney, C. L. Потребление питательных веществ в связи с раком мочевого пузыря среди мужчин и женщин среднего возраста. Am J Epidemiol. 9-1-1996; 144 (5): 485-495. Просмотреть аннотацию.

Bueno de Mesquita, H. B., Maisonneuve, P., Runia, S. и Moerman, C. J. Потребление пищевых продуктов и питательных веществ и рак экзокринной поджелудочной железы: популяционное исследование методом случай-контроль в Нидерландах.Int J Cancer 6-19-1991; 48 (4): 540-549. Просмотреть аннотацию.

Buiatti, E., Palli, D., Decarli, A., Amadori, D., Avellini, C., Bianchi, S., Biserni, R., Cipriani, F., Cocco, P., Giacosa, A ., и . Исследование "случай-контроль" рака желудка и диеты в Италии. Int J Cancer 10-15-1989; 44 (4): 611-616. Просмотреть аннотацию.

Бункер, К. Х., Макдональд, А. К., Эванс, Р. У., де ла, Роза Н., Бумосле, Дж. М. и Патрик, А. Л. Рандомизированное испытание добавок ликопина у мужчин Тобаго с высоким риском рака простаты.Nutr Cancer 2007; 57 (2): 130-137. Просмотреть аннотацию.

Берни П. Г., Комсток Г. В. и Моррис Дж. С. Серологические предшественники рака: микроэлементы сыворотки и последующий риск рака поджелудочной железы. Am J Clin Nutr 1989; 49 (5): 895-900. Просмотреть аннотацию.

Burri, B. J., Neidlinger, T.R., и Clifford, A.J. Истощение каротиноидов в сыворотке крови следует кинетике первого порядка у здоровых взрослых женщин, получавших диету с естественным низким содержанием каротиноидов. J Nutr 2001; 131 (8): 2096-2100. Просмотреть аннотацию.

Канделора, Э.К., Стоквелл, Х. Г., Армстронг, А. В. и Пинкхэм, П. А. Диетическое потребление и риск рака легких у никогда не куривших женщин. Nutr Cancer 1992; 17 (3): 263-270. Просмотреть аннотацию.

Кармоди, Дж. Ф., Олендзки, Б. К., Мерриам, П. А., Лю, К., Цяо, Ю. и Ма, Ю. Новое средство измерения диетических изменений в диетической программе при раке простаты, включающей тренировку осознанности. J Acad Nutr Diet. 2012; 112 (11): 1822-1827. Просмотреть аннотацию.

Кэрролл, Ю. Л., Корридан, Б. М., и Моррисси, П. А. Профили каротиноидов липопротеинов и восприимчивость липопротеинов низкой плотности к окислительной модификации у здоровых пожилых добровольцев.Eur.J.Clin.Nutr. 2000; 54 (6): 500-507. Просмотреть аннотацию.

Чентонзе, С., Боинг, Х., Леочи, К., Герра, В. и Мишанья, Г. Диетические привычки и колоректальный рак в зоне низкого риска. Результаты популяционного исследования случай-контроль в южной Италии. Nutr Cancer 1994; 21 (3): 233-246. Просмотреть аннотацию.

Cerhan J, Chiu B, Putnam S, и др. Когортное исследование диеты и риска рака простаты. Cancer Epidem Biomark Preven 1998; 7: 175.

Чандра, Р. В., Прабхуджи, М. Л., Рупа, Д.А., Равираджан, С. и Кишор, Х. С. Эффективность ликопина при лечении гингивита: рандомизированное плацебо-контролируемое клиническое исследование. Предыдущая статья о гигиене полости рта, сентябрь 2007 г .; 5 (4): 327-336. Просмотреть аннотацию.

Чандра, Р. В., Сандхья, Ю. П., Нагараджан, С., Редди, Б. Х., Навин, А. и Мурти, К. Р. Эффективность ликопина в качестве местного геля при лечении хронического пародонтита: курильщики и некурящие. Квинтэссенция Int 2012; 43 (5): 401-411. Просмотреть аннотацию.

Чен, Л., Стацевич-Сапунтзакис, М. , Дункан, К., Шарифи, Р., Гош, Л., ван Бримен, Р., Эштон, Д., и Боуэн, П. Е. Окислительное повреждение ДНК у пациентов с раком простаты, потребляющих первые блюда на основе томатного соуса в качестве цельного питания . J Natl.Cancer Inst. 12-19-2001; 93 (24): 1872-1879. Просмотреть аннотацию.

Cho, H., Kim, MK, Lee, JK, Son, SK, Lee, KB, Lee, JM, Lee, JP, Hur, SY, и Kim, JH Взаимосвязь антиоксидантных микронутриентов в сыворотке крови и социально-демографических факторов с неоплазией шейки матки : исследование случай-контроль.Clin.Chem.Lab Med. 2009; 47 (8): 1005-1012. Просмотреть аннотацию.

Aebischer, C.P., Schierle, J., and Schuep, W. Одновременное определение ретинола, токоферолов, каротина, ликопина и ксантофиллов в плазме с помощью обращенно-фазовой высокоэффективной жидкостной хроматографии. Методы Энзимол. 1999; 299: 348-362. Просмотреть аннотацию.

Агарвал, С. и Рао, А. В. Ликопин томатов и окисление липопротеинов низкой плотности: исследование диетического вмешательства на людях. Липиды 1998; 33 (10): 981-984. Просмотреть аннотацию.

Agudo, A., Esteve, MG, Pallares, C., Martinez-Ballarin, I., Fabregat, X., Malats, N., Machengs, I., Badia, A., and Gonzalez, CA Овощи и фрукты потребление и риск рака легких у женщин в Барселоне, Испания. Eur.J Cancer 1997; 33 (8): 1256-1261. Просмотреть аннотацию.

Амир, Х., Карас, М., Гиат, Дж., Даниленко, М., Леви, Р., Ермиаху, Т., Леви, Дж., И Шарони, Ю. Ликопин и 1,25-дигидроксивитамин D3 сотрудничают в ингибировании прогрессии клеточного цикла и индукции дифференцировки лейкозных клеток HL-60.Nutr Cancer 1999; 33 (1): 105-112. Просмотреть аннотацию.

Ансари, М. С. и Гупта, Н. П. Сравнение ликопина и орхидэктомии с одной орхидэктомией при лечении распространенного рака простаты. BJU.Int 2003; 92 (4): 375-378. Просмотреть аннотацию.

Ансари, М. С. и Гупта, Н. П. Ликопин: новое лекарственное средство для лечения гормонорезистентного метастатического рака простаты. Урол.Онкол. 2004; 22 (5): 415-420. Просмотреть аннотацию.

Ауне, Д., Чан, Д. С., Виейра, А. Р., Наварро Розенблатт, Д. А., Виейра, Р., Гринвуд, Д. С., и Норат, Т. Сравнение диеты с концентрацией каротиноидов в крови и риск рака груди: систематический обзор и метаанализ проспективных исследований. Am J Clin Nutr 2012; 96 (2): 356-373. Просмотреть аннотацию.

Азкета, А. и Коллинз, А. Р. Каротиноиды и повреждение ДНК. Mutat.Res 5-1-2012; 733 (1-2): 4-13. Просмотреть аннотацию.

Багерст П. А., МакМайкл А. Дж., Славотинек А. Х., Багерст К. И., Бойл П. и Уокер А. М. Исследование диеты и рака поджелудочной железы методом случай-контроль.Am J Epidemiol. 7-15-1991; 134 (2): 167-179. Просмотреть аннотацию.

Banerjee, S., Jeyaseelan, S., и Guleria, R. Испытание ликопина для предотвращения преэклампсии у здоровых первородящих: результаты показывают некоторые побочные эффекты. J.Obstet.Gynaecol.Res. 2009; 35 (3): 477-482. Просмотреть аннотацию.

Barber, NJ, Zhang, X., Zhu, G., Pramanik, R., Barber, JA, Martin, FL, Morris, JD, and Muir, GH Lycopene ингибирует синтез ДНК в первичных эпителиальных клетках предстательной железы in vitro и Введение связано со снижением скорости распространения простат-специфического антигена в клинических исследованиях фазы II. Рак предстательной железы предстательной железы. Dis 2006; 9 (4): 407-413. Просмотреть аннотацию.

Батиха, А. М., Армянский, Х. К., Норкус, Э. П., Моррис, Дж. С., Спейт, В. Э. и Комсток, Г. В. Микроэлементы сыворотки и последующий риск рака шейки матки в популяционном исследовании методом «случай-контроль». Эпидемиол. Биомаркеры рака Пред. 1993; 2 (4): 335-339. Просмотреть аннотацию.

Бейлби, Дж., Амброзини, Г. Л., Росси, Э., де Клерк, Н. Х. и Маск, А. В. Уровни фолиевой кислоты, ликопина, бета-каротина, ретинола и витамина Е в сыворотке крови и риск рака простаты.Eur.J.Clin.Nutr. 2010; 64 (10): 1235-1238. Просмотреть аннотацию.

Бидоли, Э., Франчески, С., Таламини, Р., Барра, С., и Ла, Веккья К. Потребление пищи и рак толстой и прямой кишки в северо-восточной Италии. Int J Cancer 1-21-1992; 50 (2): 223-229. Просмотреть аннотацию.

Блок Г., Паттерсон Б. и Субар А. Фрукты, овощи и профилактика рака: обзор эпидемиологических данных. Nutr Cancer 1992; 18 (1): 1-29. Просмотреть аннотацию.

Блюм, А., Мерей, М., Карем, А., Блюм, Н., Бен-Арзи, С., Вирсанский, И., и Хазим, К. Влияние томатов на липидный профиль. Clin.Invest Med. 2006; 29 (5): 298-300. Просмотреть аннотацию.

Блюм, А., Монир, М., Хазим, К., Пелег, А., и Блюм, Н. Обогащенная томатами (средиземноморская) диета не изменяет маркеры воспаления. Clin.Invest Med. 2007; 30 (2): E70-E74. Просмотреть аннотацию.

Boeing, H., Jedrychowski, W., Wahrendorf, J., Popiela, T., Tobiasz-Adamczyk, B., and Kulig, A. Диетические факторы риска при кишечном и диффузном типах рака желудка: многоцентровый случай контрольное исследование в Польше.Контроль причин рака 1991; 2 (4): 227-233. Просмотреть аннотацию.

Бом Ф., Эдж Р. и Траскотт Т. Г. Взаимодействие пищевых каротиноидов с синглетным кислородом (1O2) и свободными радикалами: потенциальное воздействие на здоровье человека. Acta Biochim.Pol. 2012; 59 (1): 27-30. Просмотреть аннотацию.

Бом Ф., Тинклер Дж. Х. и Траскотт Т. Г. Каротиноиды защищают от повреждения клеточной мембраны радикалом диоксида азота. Национальная медицина, 1995; 1 ​​(2): 98-99. Просмотреть аннотацию.

Бонд, Г.Г., Томпсон, Ф.Э. и Кук Р. Р. Диетический витамин А и рак легких: результаты исследования методом случай-контроль среди рабочих-химиков. Nutr Cancer 1987; 9 (2-3): 109-121. Просмотреть аннотацию.

Бозе, К. С. и Агравал, Б. К. Влияние длительного приема томатов (приготовленных) на уровни антиоксидантных ферментов, скорость перекисного окисления липидов, липидный профиль и гликированный гемоглобин при сахарном диабете 2 типа. West Indian Med.J. 2006; 55 (4): 274-278. Просмотреть аннотацию.

Бозе, К.С. и Агравал, Б.К. Влияние ликопина из вареных помидоров на антиоксидантные ферменты сыворотки, скорость перекисного окисления липидов и липидный профиль при ишемической болезни сердца.Singapore Med.J. 2007; 48 (5): 415-420. Просмотреть аннотацию.

Bosetti, C., Scotti, L., Maso, LD, Talamini, R., Montella, M. , Negri, E., Ramazzotti, V., Franceschi, S., и La Vecchia, C. Микронутриенты и риск почечно-клеточного рака: исследование случай-контроль из Италии. Int J Cancer 2-15-2007; 120 (4): 892-896. Просмотреть аннотацию.

Вуд, Л. Г., Гарг, М. Л., Пауэлл, Х. и Гибсон, П. Г. Лекарства, богатые ликопином, изменяют неозинофильное воспаление дыхательных путей при астме: доказательство концепции. Свободный Радич.Res. 2008; 42 (1): 94-102. Просмотреть аннотацию.

Вуд, Л. Г., Гарг, М. Л., Смарт, Дж. М., Скотт, Х. А., Баркер, Д., и Гибсон, П. Г. Манипулирование потреблением антиоксидантов при астме: рандомизированное контролируемое исследование. Am J Clin Nutr 2012; 96 (3): 534-543. Просмотреть аннотацию.

Чжан, Л. X., Куни, Р. В., и Бертрам, Дж. С. Каротиноиды усиливают коммуникацию по щелевому соединению и ингибируют перекисное окисление липидов в клетках C3H / 10T1 / 2: связь с их химиопрофилактическим действием против рака. Канцерогенез 1991; 12 (11): 2109-2114.Просмотреть аннотацию.

Zhang, S., Tang, G., Russell, RM, Mayzel, KA, Stampfer, MJ, Willett, WC, and Hunter, DJ Измерение ретиноидов и каротиноидов в жировой ткани груди и сравнение концентраций в случаях рака груди и контрольные предметы. Am J Clin Nutr 1997; 66 (3): 626-632. Просмотреть аннотацию.

Чжэн, В., Блот, В. Дж., Шу, X. О., Гао, Ю. Т., Цзи, Б. Т., Зиглер, Р. Г., и Фраумени, Дж. Ф., младший. Диета и другие факторы риска рака гортани в Шанхае, Китай.Am J Epidemiol. 7-15-1992; 136 (2): 178-191. Просмотреть аннотацию.

Ziegler, R.G. Овощи, фрукты и каротиноиды и риск рака. Am J Clin Nutr 1991; 53 (1 приложение): 251S-259S. Просмотреть аннотацию.

Ziegler, RG, Mason, TJ, Stemhagen, A., Hoover, R., Schoenberg, JB, Gridley, G., Virgo, PW, и Fraumeni, JF, Jr. Потребление каротиноидов, овощи и риск поражения легких рак среди белых мужчин в Нью-Джерси. Am J Epidemiol 1986; 123 (6): 1080-1093. Просмотреть аннотацию.

Зёзенкова, О., Winklhofer-Roob, B.M., Puhl, H., Roob, J. M. и Esterbauer, H. Отсутствие корреляции между содержанием альфа-токоферола в плазме и ЛПНП, но высокая корреляция для гамма-токоферола и каротиноидов. J. Lipid Res 1996; 37 (9): 1936-1946. Просмотреть аннотацию.

Agarwal S, Rao AV. Томатный ликопин и его роль в здоровье человека и хронических заболеваниях. CMAJ 2000; 163 (6): 739-44. Просмотреть аннотацию.

Араб Л., Штек С. Ликопин и сердечно-сосудистые заболевания. Am J Clin Nutr 2000; 71: 1691S-5S. Просмотреть аннотацию.

Ascherio A, Rimm EB, Hernan MA, et al. Связь потребления витамина E, витамина C и каротиноидов с риском инсульта среди мужчин в США. Энн Интерн Мед 1999; 130: 963-70. Просмотреть аннотацию.

Aust O, Stahl W., Sies H, et al. Добавление продуктов на основе томатов увеличивает уровни ликопина, фитофлуена и фитоена в сыворотке крови человека и защищает от эритемы, вызванной УФ-светом. Int J Vitam Nutr Res 2005; 75: 54-60. Просмотреть аннотацию.

Belcaro G, Cesarone MR, Cornelli U, et al. MF Afragil (R) в лечении 34 симптомов менопаузы: пилотное исследование. Panminerva Med 2010; 52: 49-54. Просмотреть аннотацию.

Беллуди С.А., Верма С., Бантия Р. и др. Эффект ликопина при лечении заболеваний пародонта: клиническое исследование. Журнал Contemp Dent Pract 2013; 14 (6): 1054-9. Просмотреть аннотацию.

Биддл М.Дж., Ленни Т.А., Брикер Г.В. и др. Ликопиновая диета: пилотное исследование у пациентов с сердечной недостаточностью. J Cardiovasc Nurs 2015; 30 (3): 205-12. Просмотреть аннотацию.

Boileau TW, Liao Z, Kim S, et al.Канцерогенез предстательной железы у крыс, получавших N-метил-N-нитрозомочевина (NMU) -тестостерон, получавших томатный порошок, ликопин или диету с ограничением энергии. J Natl Cancer Inst 2003; 95: 1578-86 .. Просмотреть аннотацию.

Борель П., Десмаршелье С., Дюмон У и др. Пищевой кальций ухудшает биодоступность ликопина томатов у здоровых людей. Br J Nutr. 2016; 116 (12): 2091-2096. Просмотреть аннотацию.

Бривиба К. , Шнабеле К., Речкеммер Г. и Буб А. Добавление томатного или морковного сока к диете с низким содержанием каротиноидов не влияет на перекисное окисление липидов в плазме и кале здоровых мужчин.J Nutr 2004; 134 (5): 1081-1083. Просмотреть аннотацию.

Браун Л., Римм Е.Б., Седдон Дж. М. и др. Проспективное исследование потребления каротиноидов и риска экстракции катаракты у мужчин в США. Am J Clin Nutr 1999; 70: 517-24. Просмотреть аннотацию.

Bub, A., Barth, SW, Watzl, B., Briviba, K., and Rechkemmer, G.Полиморфизм Q192R (PON1-192) параоксоназы 1 связан со снижением перекисного окисления липидов у здоровых молодых мужчин, принимающих низкокаротиноидные препараты. диета дополнена томатным соком. Br J Nutr 2005; 93 (3): 291-297.Просмотреть аннотацию.

Bub, A., Watzl, B., Abrahamse, L., Delincee, H., Adam, S., Wever, J., Muller, H., and Rechkemmer, G. Умеренное вмешательство в овощные продукты, богатые каротиноидами снижает перекисное окисление липидов у мужчин. J Nutr 2000; 130 (9): 2200-2206. Просмотреть аннотацию.

Chasan-Taber L, Willett WC, Seddon JM, et al. Проспективное исследование потребления каротиноидов и витамина А и риска экстракции катаракты у женщин в США. Am J Clin Nutr 1999; 70: 509-16. Просмотреть аннотацию.

Чен Дж, Сун Й, Чжан Л.Потребление ликопина / томатов и риск рака простаты: систематический обзор и метаанализ проспективных исследований. J Nutr Sci Vitaminol (Токио) 2013; 59 (3): 213-23. Просмотреть аннотацию.

Cheng HM, Koutsidis G, Lodge JK, Ashor A, Siervo M, Lara J. Добавки из помидоров и ликопина и факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний: систематический обзор и метаанализ. Атеросклероз. 2017; 257: 100-108. 95777Просмотр аннотации.

Cheng HM, Koutsidis G, Lodge JK, Ashor AW, Siervo M, Lara J.Ликопин и помидоры и риск сердечно-сосудистых заболеваний: систематический обзор и метаанализ эпидемиологических данных. Crit Rev Food Sci Nutr. 2019; 59 (1): 141-158. Просмотреть аннотацию.

Чернышова М.П., ​​Пристенский Д. В., Лозбякова М.В., Чалык Н.Е., Бандалетова Т.Ю., Петяев ИМ. Системные и нацеленные на кожу положительные эффекты мороженого, обогащенного ликопином: пилотное исследование. J Dairy Sci. 2019; 102 (1): 14-25. Просмотреть аннотацию.

Чо Э, Седдон Дж. М., Рознер Б. и др. Проспективное исследование потребления фруктов, овощей, витаминов и каротиноидов и риска возрастной макулопатии.Arch Ophthalmol 2004; 122: 883-92. Просмотреть аннотацию.

Клинтон С.К., Эменхизер С., Шварц С.Дж. и др. Цис-транс-изомеры ликопина, каротиноиды и ретинол в простате человека. Эпидемиологические биомаркеры рака до 1996 г .; 5: 823-33. Просмотреть аннотацию.

Коулсон С., Рао А., Бек С.Л. и др. Рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое клиническое исследование фазы II, посвященное изучению эффективности и безопасности ProstateEZE Max: лекарственного препарата на травах для лечения симптомов доброкачественной гипертрофии простаты.Compl Ther Med 2013; 21: 172-9. Просмотреть аннотацию.

Cramer DW, Kuper H, Harlow BL, Titus-Ernstoff L. Каротиноиды, антиоксиданты и риск рака яичников у женщин в пре- и постменопаузе. Int J Cancer 94: 128-34 .. Просмотреть аннотацию.

Энгельхард Ю.Н., Газер Б., Паран Э. Природные антиоксиданты из томатного экстракта снижают артериальное давление у пациентов с гипертонией 1 степени: двойное слепое плацебо-контролируемое пилотное исследование. Am Heart J 2006; 151: 100. Просмотреть аннотацию.

Etminan M, Takkouche B, Caamano-Isorna F.Роль томатных продуктов и ликопина в профилактике рака простаты: метаанализ наблюдательных исследований. Эпидемиологические биомаркеры рака до 2004 г .; 13: 340-5. . Просмотреть аннотацию.

Группа по изучению случай-контроль глазных болезней. Антиоксидантный статус и неоваскулярная возрастная дегенерация желтого пятна. Arch Ophthalmol 1993; 111: 104-9 .. Просмотр аннотации.

Фолкс Р.М., Саутон С. Проблемы понимания и измерения биодоступности каротиноидов. Biochim Biophys Acta 2005; 1740: 95-100. Просмотреть аннотацию.

Fitzgerald KC, O'Reilly ÉJ, Fondell E, et al. Потребление витамина С и каротиноидов и риск бокового амиотрофического склероза: объединенные результаты 5 когортных исследований. Энн Нейрол. 2013; 73 (2): 236-45. Просмотреть аннотацию.

Forbes K, Gillette K, Sehgal I. Ликопин увеличивает рецептор урокиназы и не может подавлять рост или экспрессию коннексина в линии клеток рака простаты, подвергшейся метастатическому пассированию: краткое сообщение. Exp Biol Med (Maywood) 2003; 228: 967-71. Просмотреть аннотацию.

Freudenheim JL, Marshall JR, Vena JE, et al. Риск рака молочной железы в пременопаузе и потребление овощей, фруктов и связанных с ними питательных веществ. J Natl Cancer Inst 1996; 88: 340-8 .. Просмотреть аннотацию.

Ганн PH, Хачик Ф. Помидоры или ликопин против рака простаты: является ли эволюция антиредукционистом? J Natl Cancer Inst 2003; 95: 1563-5.

Gann PH, Ma J, Giovannucci E, et al. Снижение риска рака простаты у мужчин с повышенным уровнем ликопина в плазме: результаты проспективного анализа. Cancer Res 1999; 59: 1225-30. Просмотреть аннотацию.

Gartner C, Stahl W, Sies H. Ликопин более биодоступен из томатной пасты, чем из свежих помидоров. Am J Clin Nutr 1997; 66: 116-22. Просмотреть аннотацию.

Ge XX, Xing MY, Yu LF и др. Потребление каротиноидов и риск рака пищевода: метаанализ. Азиатский Pac J Cancer Prev. 2013; 14 (3): 1911-8. Просмотреть аннотацию.

Джованнуччи Э, Аскерио А, Римм Э.Б. и др. Потребление каротиноидов и ретинола в зависимости от риска рака простаты.J Natl Cancer Inst 1995; 87: 1767-76. Просмотреть аннотацию.

Джованнуччи Э., Римм Э. Б., Лю Й. и др. Перспективное исследование томатных продуктов, ликопина и риска рака простаты. J Natl Cancer Inst 2002; 94: 391-8. Просмотреть аннотацию.

Джованнуччи Э. Помидоры, продукты на основе томатов, ликопин и рак: обзор эпидемиологической литературы. J Natl Cancer Inst 1999; 91: 317-31. Просмотреть аннотацию.

Хак А.Е., Штампфер М.Дж., Кампос Х. и др. Каротиноиды и токоферолы плазмы и риск инфаркта миокарда в популяции американских врачей-мужчин с низким риском. Circulation 2003; 108: 802-7 .. Просмотреть аннотацию.

Джонсон EJ, Qin J, Krinsky NI, Russell RM. Употребление мужчинами комбинированной дозы бета-каротина и ликопина не влияет на абсорбцию бета-каротина, но улучшает абсорбцию ликопина. J Nutr 1997; 127: 1833-7. Просмотреть аннотацию.

Кавано CJ, Trumbo PR, Ellwood KC. Основанный на фактах обзор Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США для обоснованных заявлений о пользе для здоровья: помидоры, ликопин и рак. J Natl Cancer Inst 2007; 99: 1074-85. Просмотреть аннотацию.

Key TJ, Silcocks PB, Davey GK, et al. Исследование "случай-контроль" диеты и рака простаты. Br J Cancer 1997; 76: 678-87. Просмотреть аннотацию.

Ким М.К., Ан Ш., Ли-Ким. Связь альфа-токоферола, каротиноидов и ретинола в сыворотке с риском рака груди. Nutr Res 2001; 21: 797-809.

Кирш В.А., Майн С.Т., Петерс У и др. Перспективное исследование потребления ликопина и томатных продуктов и риска рака простаты. Эпидемиологические биомаркеры рака до 2006 г .; 15: 92-8. Просмотреть аннотацию.

Klipstein-Grobusch K, Launer LJ, Geleijnse JM, et al. Каротиноиды сыворотки и атеросклероз. Роттердамское исследование. Атеросклероз 2000; 148: 49-56. Просмотреть аннотацию.

Кольмайер Л., Карк Д.Д., Гомес-Грасиа Э. и др. Ликопин и риск инфаркта миокарда в исследовании EURAMIC. Am J Epidemiol 1997; 146: 618-26. Просмотреть аннотацию.

Кунсвицкий Б.П., Берри Д.А., Джонс МБ и др. Olestra влияет на сывороточные концентрации альфа-токоферола и каротиноидов, но не на витамин D или статус витамина K у свободноживущих субъектов.J Nutr 1997; 127 (8 доп.): 1636S-45S. Просмотреть аннотацию.

Кучук О., Саркар Ф.Х., Сакр В. и др. Рандомизированное клиническое испытание фазы II приема ликопина перед радикальной простатэктомией. Эпидемиологические биомаркеры рака до 2001 г .; 10: 861-8. Просмотреть аннотацию.

Лу Кью, Хунг Дж. К., Хебер Д. и др. Обратная связь между ликопином в плазме и другими каротиноидами и раком простаты. Эпидемиологические биомаркеры рака до 2001 г .; 10: 749-56. Просмотреть аннотацию.

Mares-Perlman JA, Brady WE, Klein R, et al.Сывороточные антиоксиданты и возрастная дегенерация желтого пятна в популяционном исследовании случай-контроль. Arch Ophthalmol 1995; 113: 518-23. Просмотреть аннотацию.

Marini A, Jaenicke T., Grether-Beck S, Le Floc'h C, Cheniti A, Piccardi N, Krutmann J. Профилактика полиморфной световой сыпи путем перорального приема пищевой добавки, содержащей ликопин, ß-каротин и Lactobacillus johnsonii : результаты рандомизированного плацебо-контролируемого двойного слепого исследования. Фотодерматол Фотоиммунол Фотомед.2014; 30 (4): 189-94. Просмотреть аннотацию.

Matlaga BR, Hall MC, Stindt D, Torti FM. Ответ гормонорезистентного рака простаты на ликопин. Дж. Урол 2001; 166: 613. Просмотреть аннотацию.

Мишо Д.С., Фесканич Д., Римм Э.Б. и др. Потребление определенных каротиноидов и риск рака легких в 2 проспективных когортах США. Am J Clin Nutr 2000; 72: 990-7. Просмотреть аннотацию.

Micozzi MS, Brown ED, Edwards BK, et al. Каротиноидный ответ плазмы на хроническое потребление выбранных продуктов и добавок бета-каротина у мужчин.Am J Clin Nutr 1992; 55 (6): 1120-5. Просмотреть аннотацию.

Моханти Н.К., Саксена С., Сингх УП и др. Ликопин как химиопрофилактическое средство при лечении интраэпителиальной неоплазии предстательной железы высокой степени. Урол Онкол 2005; 23: 383-5. Просмотреть аннотацию.

Монтонен Дж., Кнект П., Ярвинен Р., Реунанен А. Потребление антиоксидантов с пищей и риск диабета 2 типа. Уход за диабетом 2004; 27: 362-6. Просмотреть аннотацию.

Морджиа Дж., Руссо Дж., Воце С. и др. Serenoa repens, ликопин и селен в сравнении с тамсулозином для лечения СНМП / ДГПЖ.Итальянское многоцентровое двойное слепое рандомизированное исследование между однократной или комбинированной терапией (исследование PROCOMB). Простата 2014; 74 (15): 1471-80. Просмотреть аннотацию.

Neuman I, Nahum H, Ben-Amotz A. Снижение окислительного стресса при астме, вызванного физической нагрузкой, с помощью ликопина, природного антиоксиданта. Аллергия 2000; 55: 1184-9. Просмотреть аннотацию.

Ниман, округ Колумбия, Каппс CL, Каппс CR, Шу З.Л., Макбрайд Дж. Э. Влияние 4-недельного приема каротиноидов на основе томатов на воспаление, вызванное физической нагрузкой, повреждение мышц и окислительный стресс у бегунов на выносливость.Int J Sport Nutr Exerc Exerc Metab 2018; 28 (3): 266-73. DOI: 10.1123 / ijsnem.2017-0272. Просмотреть аннотацию.

Ниренберг Д.В., Дайн Б.Дж., Мотт Л.А. и др. Влияние 4-летнего перорального приема бета-каротина на сывороточные концентрации ретинола, токоферола и пяти каротиноидов. Am J Clin Nutr 1997; 66 (2): 315-9. Просмотреть аннотацию.

Nishimura M, Tominaga N, Ishikawa-Takano Y, Maeda-Yamamoto M, Nishihira J. Влияние 12-недельного ежедневного приема помидоров с высоким содержанием ликопина (Solanum Lycopersicum), разновидность под названием "PR-7", на липиде Метаболизм: рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование в параллельных группах. Питательные вещества. 2019; 11 (5). pii: E1177. Просмотреть аннотацию.

Nkondjock A, Ghadirian P, Johnson KC, Krewski D. Диетическое потребление ликопина связано со снижением риска рака поджелудочной железы. Группа эпидемиологических исследований канадских реестров рака. J Nutr 2005; 135: 592-97. Просмотреть аннотацию.

Норриш А.Е., Джексон Р.Т., Шарп С.Дж., Скеаф СМ. Рак простаты и диетические каротиноиды. Am J Epidemiol 2000; 151: 119-23. Просмотреть аннотацию.

Obermuller-Jevic UC, Olano-Martin E, Corbacho AM, et al.Ликопин подавляет рост нормальных эпителиальных клеток простаты человека in vitro. J Nutr 2003; 133: 3356-60. Просмотреть аннотацию.

Olmedilla B, Granado F, Southon S и др. Европейское многоцентровое плацебо-контролируемое исследование добавок с альфа-токоферолом, богатым каротином пальмовым маслом, лютеином или ликопином: анализ реакции сыворотки. Clin Sci (Лондон) 2002; 102: 447-56. Просмотреть аннотацию.

Паэтау И., Хачик Ф., Браун Э. Д. и др. Постоянное употребление богатого ликопином томатного сока или добавок с ликопином значительно увеличивает плазменные концентрации ликопина и связанных с ним каротиноидов томатов у людей.Am J Clin Nutr 1998; 68: 1187-95. Просмотреть аннотацию.

Пиюш П., Махаджан А., Сингх К., Гош С., Гупта С. Сравнение терапевтического ответа ликопина и куркумина при оральном подслизистом фиброзе: рандомизированное контролируемое исследование. Oral Dis. 2019; 25 (1): 73-79. Просмотреть аннотацию.

Рао А.В., Агарвал С. Биодоступность и антиоксидантные свойства ликопина из томатных продуктов in vivo и их возможная роль в профилактике рака. Nutr Cancer 1998; 31: 199-203. Просмотреть аннотацию.

Рао А.В., Агарвал С.Роль антиоксиданта ликопина при раке и сердечных заболеваниях. J Am Coll Nutr 2000; 19: 563-9. Просмотреть аннотацию.

Ribaya-Mercado JD, Ordovas JM, Russell RM. Влияние добавок бета-каротина на концентрацию и распределение каротиноидов, витамина Е, витамина А и холестерина в липопротеиновых и нелипопротеиновых фракциях плазмы у здоровых пожилых женщин. J Am Coll Nutr 1995; 14 (6): 614-20. Просмотреть аннотацию.

Rowles JL 3rd, Ranard KM, Smith JW, An R, Erdman JW Jr. Повышенное содержание в рационе и циркуляции ликопина связано со снижением риска рака простаты: систематический обзор и метаанализ.Рак предстательной железы Prostatic Dis 2017; 20 (4): 361-77. DOI: 10.1038 / pcan.2017.25. Epub 2017 25 апреля. Просмотреть аннотацию.

Саран Г., Умапати Д., Мисра Н. и др. Сравнительное исследование для оценки эффективности ликопина и куркумина у пациентов с субмукозным фиброзом полости рта: рандомизированное клиническое испытание. Индийский журнал J Dent Res 2018; 29 (3): 303-12. DOI: 10.4103 / ijdr.IJDR_551_16. Просмотреть аннотацию.

Sawardekar SB, Patel TC, Uchil D. Сравнительная оценка антиагрегантного эффекта ликопина с аспирином и влияния их комбинации на агрегацию тромбоцитов: исследование in vitro.Индийский журнал J Pharmacol 2016; 48: 26-31. Просмотреть аннотацию.

Седдон Дж. М., Аджани У. А., Спердуто Р. и др. Диетические каротиноиды, витамины A, C и E, а также возрастная дегенерация желтого пятна. JAMA 1994; 272: 1413-20. Просмотреть аннотацию.

Sedjo RL, Papenfuss MR, Craft NE, Guiliano AR. Влияние микронутриентов плазмы на клиренс онкогенной инфекции папилломы человека (ВПЧ) (США). Контроль причин рака 2003; 14: 319-26. Просмотреть аннотацию.

Sesso HD, Buring JE, Norkus EP, Gaziano JM.Ликопин в плазме, другие каротиноиды и ретинол и риск сердечно-сосудистых заболеваний у женщин. Ам Дж. Клин Нутр 2004; 79: 47-53. Просмотреть аннотацию.

Sesso HD, Buring JE, Zhang SM и др. Пищевой и плазменный ликопин и риск рака груди. Эпидемиологические биомаркеры рака до 2005 г .; 14: 1074-81. Просмотреть аннотацию.

Sesso HD, Лю С., Газиано Дж. М., Бьюринг Дж. Э. Диетический ликопин, продукты на основе томатов и сердечно-сосудистые заболевания у женщин. J Nutr 2003; 133: 2336-41 .. Просмотреть аннотацию.

Singh M, Krishanappa R, Bagewadi A, Keluskar V.Эффективность перорального ликопина при лечении лейкоплакии полости рта. Орал Онкол 2004; 40: 591-6. Просмотреть аннотацию.

Сингх П., Гоял Г.К. Пищевой ликопин: его свойства и антиканцерогенное действие. Comp Rev Food Sci Безопасность пищевых продуктов 2008; 7: 255-70.

Слэттери М.Л., Бенсон Дж., Кертин К. и др. Каротиноиды и рак толстой кишки. Am J Clin Nutr 2000; 71: 575-82. Просмотреть аннотацию.

Story EN, Kopec RE, Schwartz SJ, Harris GK. Обновленная информация о влиянии томатного ликопина на здоровье. Annu Rev Food Sci Technol 2010; 1: 189-210.Просмотреть аннотацию.

Такеда А., Ниссен О.П., Сайед А. и др. Витамин А и каротиноиды и риск болезни Паркинсона: систематический обзор и метаанализ. Нейроэпидемиология. 2014; 42 (1): 25-38. Просмотреть аннотацию.

Tyssandier V, Cardinault N, Caris-Veyrat C, et al. Растительный лютеин, ликопин и бета-каротин конкурируют за включение в хиломикроны, не оказывая отрицательного воздействия на среднесрочный (3-недельный) статус каротиноидов в плазме крови человека. Am J Clin Nutr 2002; 75 (3): 526-34. Просмотреть аннотацию.

Цоноу А., Синьорелло Л.Б., Лагиу П. и др. Диета и рак простаты: исследование случай-контроль в Греции. Int J Cancer 1999; 80: 704-8. Просмотреть аннотацию.

USDA. База данных каротиноидов NCC для пищевых продуктов США. 1998. Доступно по адресу: https://www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp/Data/car98/car98.html.

Wahlqvist ML, Wattanapenpaiboon N, Macrae FA, et al. Изменения каротиноидов в сыворотке крови у пациентов с колоректальными аденомами после 24 месяцев приема бета-каротина.Исследователи Австралийского проекта по профилактике полипов. Am J Clin Nutr 1994; 60 (6): 936-43. Просмотреть аннотацию.

Ван Л., Лю С., Мэнсон Дж. Э. и др. Потребление ликопина и пищевых продуктов на основе томатов не связано с риском диабета 2 типа у женщин. J Nutr 2006; 136: 620-5. Просмотреть аннотацию.

Ван Х, Ян Х. Х., Лю И, Чжоу Ц., Чен Ж. Потребление ликопина и риск колоректального рака: метаанализ наблюдательных исследований. Nutr Cancer. 2016; 68 (7): 1083-96. Просмотреть аннотацию.

Watzl B, Bub A, Blockhaus M и др. Продолжительное употребление томатного сока не влияет на клеточный иммунитет хорошо питающихся пожилых мужчин и женщин. J Nutr 2000; 130: 1719-23. Просмотреть аннотацию.

Watzl, B., Bub, A., Briviba, K., and Rechkemmer, G. Дополнение низкокаротиноидной диеты томатным или морковным соком модулирует иммунные функции у здоровых мужчин. Энн Нутр Метаб 2003; 47 (6): 255-261. Просмотреть аннотацию.

Волак Т., Шарони Ю., Леви Дж., Линневиль-Хермони К., Степенский Д., Паран Э.Влияние питательного комплекса томатов на артериальное давление: двойное слепое рандомизированное исследование "доза? Ответ". Питательные вещества. 2019; 11 (5). pii: E950. Просмотреть аннотацию.

Йеум К.Дж., Ан С.Х., Рупп де Пайва С.А. и др. Корреляция между концентрациями каротиноидов в сыворотке и нормальной жировой ткани груди у женщин с доброкачественной опухолью груди или раком груди. J Nutr 1998; 128: 1920-6 .. Просмотреть аннотацию.

Чжан С., Хантер Д. Д., Форман М. Р. и др. Диетические каротиноиды и витамины A, C и E и риск рака груди.J Natl Cancer Inst 1999; 91: 547-56. Просмотреть аннотацию.

8 удивительных преимуществ ликопина + продукты питания и побочные эффекты

Большинство людей восхищаются красочными фруктами и овощами, но немногие знают о пигменте, который придает помидорам красный цвет: ликопен. Он может защитить простату, предотвратить окислительное повреждение, улучшить здоровье сердца и многое другое. Читайте дальше, чтобы узнать о преимуществах ликопина, лучших источниках пищи и мерах предосторожности.

Что такое ликопин?

Ликопин - ярко-красный пигмент, придающий цвет ряду фруктов и овощей.Помидоры являются основным источником пищи в западных обществах и составляют 85% от общего потребления ликопина [1].

Ликопин принадлежит к большому семейству каротиноидов , которое включает более 600 пигментов. Самые известные из них - бета-каротин и лютеин. Мы знаем, что каротиноиды полезны: большое количество исследований подтверждают их преимущества. Среди всех каротиноидов ликопин обладает рядом уникальных преимуществ [2].

Снимок
Сторонники:
  • Обилие продуктов, особенно помидоров
  • Антиоксидант и противовоспалительный
  • Может помочь предотвратить рак простаты
  • Поддерживает здоровье сердца и мозга
  • Может защитить кожу и глаза
Скептики:
  • Высокие дозы могут вызвать проблемы с пищеварением
  • Аллергия возможна (но редко)
  • Большинству преимуществ не хватает убедительных клинических доказательств
  • Некоторые люди не переносят помидоры

Антиоксидантные эффекты 9 Антиоксиданты захватывают и нейтрализуют свободные радикалы, которые могут повреждать ткани и способствовать возникновению множества заболеваний [3].

Ликопин - это больше, чем просто еще один растительный антиоксидант. Согласно некоторым клеточным исследованиям, он может быть одним из самых мощных [4].

В одном исследовании сперматозоидов он сохранил подвижность сперматозоидов и защитил их от окислительного повреждения [5].

Лучшие источники пищи с ликопином

Не все красные продукты содержат ликопин, поэтому вы не можете определить пищу, богатую ликопином, только по цвету. Клубника, например, не содержит. Вот список продуктов, содержащих значительное количество ликопина [6, 7]:

Продукты питания Ликопин (мг / 100 г)
Помидоры, высушенные на солнце 46
Помидоры , консервы 21-29
Шиповник дикий 7
Гуава 5
Арбуз 4.5
Папайя 2
Грейпфрут, розовый и красный 1,4

Польза для здоровья от ликопина

Возможное действие:

92

Свободные радикалы играет большую роль в сердечных заболеваниях. В целом помогают антиоксиданты, но среди них ликопин обладает уникальным потенциалом [8].

В обсервационном исследовании с участием 1379 европейских мужчин высокий уровень ликопина в крови, но не других каротиноидов, коррелировал с меньшим количеством сердечных приступов.В соответствии с этим, низкие уровни ликопина в крови были связаны с сердечными заболеваниями в обсервационном исследовании с участием 210 мужчин [9, 10].

Другие обсервационные исследования показывают, что более высокое потребление ликопина может также защищать от атеросклероза, основного фактора риска сердечных заболеваний и инсульта [11, 12].

Метаанализ 12 исследований показал, что потребление 25 мг ликопина в день эффективно снижает два основных фактора риска сердечных заболеваний: «плохой» холестерин (ЛПНП) и высокое кровяное давление [13].

В другом метаанализе 21 исследования более высокое потребление томатов было связано с более низким уровнем холестерина ЛПНП и улучшением функции кровеносных сосудов. Это также подтвердило благотворное влияние приема ликопина на артериальное давление [14].

Подводя итог, ликопин может защитить сердце, предотвращая атеросклероз и снижая уровень холестерина ЛПНП и артериального давления.

2) Профилактика рака простаты

Ликопин имеет тенденцию накапливаться в простате и может играть роль в профилактике рака простаты [15].

В обсервационном исследовании с участием почти 50 тысяч мужчин, у тех, кто потреблял больше ликопина, был меньше шансов заболеть раком простаты. Связь была еще сильнее со смертельным видом рака простаты. У тех, кто ел больше помидоров, был более высокий уровень ликопина в крови, что снизило риск рака простаты. И снова другие каротиноиды не действовали [16, 17].

Большой анализ 17 исследований показал, что увеличение потребления томатов связано с 15-20% снижением заболеваемости раком простаты.Связь между потреблением ликопина и заболеваемостью раком была более слабой, но все же значительной [18].

Самый крупный метаанализ 26 исследований с участием более 560 000 участников подтвердил обратную связь между потреблением ликопина и уровнем в крови и раком простаты [19].

Некоторые испытания не обнаружили связи, но когда авторы приведенного выше анализа исключили некачественные клинические испытания, связь была еще более сильной [19, 20, 21].

Повышенное потребление томатов и ликопина может помочь предотвратить рак простаты, но необходимы дальнейшие исследования, чтобы укрепить эту связь.

Недостаточные доказательства:

Нет достоверных клинических доказательств, подтверждающих использование ликопина для любого из состояний, указанных в этом разделе. Ниже приводится краткое изложение последних исследований на животных, клеточных исследований или некачественных клинических испытаний, которые должны вызвать дальнейшие исследования. Однако не следует интерпретировать их как полезные для здоровья.

3) Профилактика рака груди

Употребление в пищу помидоров защищает от рака пищеварительной системы (желудка, толстой кишки и горла) в наблюдательном исследовании с участием почти 6000 человек [22].

В другом исследовании с участием более 7000 женщин высокие уровни ликопина в крови были связаны с более низкими показателями рака груди. Другие каротиноиды, такие как альфа- и бета-каротин, лишены этого преимущества [23].

С другой стороны, некоторые обсервационные исследования не смогли установить связь между потреблением ликопина / уровнем в крови и раком груди [24, 25].

Из-за противоречивых результатов исследований необходимы дополнительные исследования для оценки потенциальной роли ликопина в профилактике рака груди.

4) Здоровье мозга и познание

Диетический ликопин в сочетании с другими травами, такими как гинкго, улучшил познавательные способности в исследовании с участием 622 пожилых людей. Но сам гинкго улучшает познавательные способности, делая неясным вклад ликопина [26].

Другое исследование рисует более четкую картину: из 193 здоровых пожилых людей у ​​людей с более высоким уровнем ликопина в крови была лучшая когнитивная функция [27].

Ликопин предотвращал раннее снижение когнитивных функций у крыс с диабетом и болезнью Паркинсона.В обоих случаях он работал за счет уменьшения окислительного повреждения мозга [28, 29].

В другом исследовании на крысах ликопин улучшал депрессивное поведение, уменьшая воспаление мозга. Это уменьшило повреждение гиппокампа, головного мозга, отвечающего за память и эмоции [30].

Ликопин поддерживает здоровье мозга и может улучшить познавательные способности, но клинические исследования еще не подтвердили это преимущество.

5) Защита от солнечных ожогов

В исследовании с участием 22 человек ежедневное употребление 40 г томатной пасты (или примерно ~ 12 мг ликопина) в течение 10 недель уменьшало количество солнечных ожогов и повреждение кожи на 40% [31].

По данным другой исследовательской группы, томатный сок снижает вероятность солнечных ожогов почти на 50%, но ликопин составляет только половину эффекта [32].

Употребление большего количества продуктов на основе томатов может уменьшить солнечные ожоги. Помидоры богаты ликопином и другими соединениями, защищающими кожу.

6) Зрение

Люди с возрастным заболеванием зрения, называемым дегенерацией желтого пятна, имеют низкий уровень ликопина. Мы знаем, что многие другие каротиноиды улучшают зрение; хотя ликопин может делать то же самое, исследования, подтверждающие это утверждение, все еще отсутствуют [33].

7) Боль и воспаление

В клиническом исследовании 102 пациентов добавки ликопина уменьшали симптомы синдрома хронической тазовой боли [34].

Он облегчает диабетическую нервную боль у крыс и мышей за счет уменьшения воспалительных соединений, таких как TNF-альфа [35, 36].

Для изучения болеутоляющих свойств ликопина необходимы дальнейшие исследования.

8) Здоровье костей

Согласно исследованию, проведенному с участием 33 женщин в постменопаузе, у женщин с более высоким уровнем ликопина в крови из-за приема пищи также было меньше окислительных повреждений костей.Однако исследователи не измерили его влияние на состав костей [37].

В исследовании на крысах диета, богатая ликопином, увеличивала прочность костей лучше, чем обычная диета. Кроме того, ликопин снижает гибель костных клеток в пробирках [38, 39].

Возможно неэффективно:

Согласно предварительным исследованиям, добавки ликопина и / или высокое потребление ликопина могут не помочь при:

  • раке мочевого пузыря [40, 41]
  • диабете (у женщин) [42]
  • болезни Паркинсона [ 43]

Ликопин Побочные эффекты и безопасность

Общие побочные эффекты

Обратные стороны ликопина незначительны при потреблении в умеренных количествах.Однако слишком много ликопина может представлять определенный риск для здоровья.

Избыточное потребление ликопина может вызвать ликопенодермию или ликопенемию - состояния, при которых ликопин буквально начинает красить вашу кожу, как помидор. Это может также вызвать расстройство пищеварения и боль . Согласно клиническим отчетам, вам необходимо регулярно принимать лот помидоров, чтобы вызвать его (например, 4-5 помидоров и томатный соус ежедневно в течение 3 лет) [44, 45, 46].

Как ни странно, чрезмерное потребление ликопина вызывает ряд проблем с желудком , включая диарею, тошноту, спазмы желудка, газы и даже рвоту.Однако многие из этих побочных эффектов могут быть связаны с другими растительными соединениями в продуктах, богатых ликопином, которые вызывают реакции кишечника у чувствительных людей.

До 75 мг ликопина в день считается безопасным . Согласно обсервационным исследованиям, дозировка может быть даже увеличена до 270 мг / день без риска побочных эффектов [47, 48].

Особые группы населения

Детям, беременным и кормящим женщинам следует избегать приема добавок ликопина из-за отсутствия данных по безопасности .Употребление умеренного количества продуктов, богатых ликопином, безопасно. Фактически, повышенное потребление ликопина может защитить женщин от высокого кровяного давления во время беременности (преэклампсия) [49].

Аллергия

Некоторые люди страдают аллергией или чувствительны к ликопину, и его прием внутрь может вызвать обострения.

Ликопиновые добавки и дозировка

Ликопиновые добавки не были одобрены FDA для медицинского применения. В целом регулирующие органы не обеспечивают качество, безопасность и эффективность добавок.Перед приемом добавок проконсультируйтесь с врачом.

Как увеличить потребление

Есть два основных способа увеличить потребление ликопина:

  • Ешьте больше продуктов, богатых ликопином, таких как помидоры, в соответствии с рекомендациями Американского онкологического общества. Таким образом вы также получите другие полезные соединения. Напомним, ликопин отвечает только за часть полезных свойств помидоров [50].
  • Ликопиновые добавки . Вы получите более высокую дозу, и вам не придется менять свой рацион, особенно если вы чувствительны к пасленовым, таким как помидоры.

Дозировка

Приведенные ниже дозы могут не относиться к вам лично. Если ваш врач предлагает использовать добавку ликопина, поработайте с ним, чтобы найти оптимальную дозировку в соответствии с вашим состоянием здоровья и другими факторами.

  • Есть помидоры: Вы можете повысить уровень ликопина в крови и получить антиоксидантные свойства всего лишь с пинтой томатного сока и примерно 4 унциями томатного соуса в день. Этот сценарий даст вам около 20 мг ликопина [51].
  • Ликопиновые добавки : 60 мг ликопина в день в течение трех месяцев улучшают различные показатели здоровья. Добавки продаются в основном в виде капсул с 10-25 мг ликопина в каждой [52].

Takeaway

Ликопин - это пигмент, окрашивающий помидоры в ярко-красный цвет. Это натуральное растительное противовоспалительное средство и сильный антиоксидант. Увеличение потребления ликопина - либо с пищей, либо с добавками - может защитить от рака простаты и сердечных заболеваний, в то время как доказательств других преимуществ недостаточно.

Если вы не переносите помидоры, подумайте о приеме добавки, содержащей не менее 10 мг ликопина на капсулу. Беременным женщинам и детям следует избегать приема добавок ликопина, в то время как другим следует сначала проконсультироваться со своим врачом.

Томаты, богатые ликопином, снижают риск инсульта - Harvard Health Blog

Это рай для гамбургера и суперзвезды в соусе. Но сочные помидоры - это гораздо больше, чем просто вкусный фрукт. Употребление в пищу помидоров также может помочь снизить риск инсульта, вероятно, из-за содержащегося в них ликопина.

Ликопин - это каротиноид - группа пигментов, придающих фруктам и овощам ярко-красный, оранжевый и желтый цвет. Ликопин также является мощным антиоксидантом, который устраняет опасные свободные радикалы, которые могут повредить ДНК и другие хрупкие клеточные структуры.

«Форма молекулы ликопина делает ее очень эффективной для подавления свободных радикалов», - говорит доктор Эдвард Джованнуччи, профессор питания и эпидемиологии Гарвардской школы общественного здравоохранения.«Мы еще не совсем понимаем это, но ликопин может обладать особыми свойствами, которые защищают клетку в отличие от других антиоксидантов».

Предыдущие исследования, некоторые из которых были проведены доктором Джованнуччи, показали, что диета, богатая ликопинсодержащими продуктами, может помочь снизить риск рака простаты и других видов рака. Теперь, в отчете, только что опубликованном в журнале Neurology , группа финских исследователей связала уровни ликопина в крови с защитой от инсульта. Они установили эту связь после того, как в течение 12 лет наблюдали за более чем тысячей мужчин среднего возраста.У мужчин с наибольшим количеством ликопина в крови вероятность инсульта на 55% ниже. Связь ликопина была еще сильнее (59%), когда дело касалось защиты от инсультов из-за тромбов (самый распространенный вид).

Это открытие стало неожиданностью - исследователи сначала хотели узнать, влияют ли на инсульт другие антиоксиданты, такие как альфа-каротин, бета-каротин, витамин A и витамин E. Но они этого не сделали.

Ликопин-ходовое соединение

Исследователи предположили, что ликопин, помимо его способности атаковать свободные радикалы, может также уменьшить воспаление и уровень холестерина, улучшить иммунную функцию и предотвратить свертывание крови.Все это может помочь уменьшить ишемические инсульты, которые вызваны блокировкой кровотока к мозгу из-за сгустка крови.

В основном это правдоподобно, - говорит доктор Джованнуччи. Но нам все еще нужны более масштабные исследования, чтобы подтвердить результаты и выяснить, связана ли защита от инсульта ликопином или привычками здорового образа жизни. «Помните, что потребители с высоким содержанием ликопина, скорее всего, будут есть больше овощей и не станут курильщиками», - говорит д-р Джованнуччи. Тем не менее, он говорит, что польза ликопина как для защиты от рака, так и для защиты от инсульта очень многообещающая.

Лично мне хочется увеличить потребление помидоров . Кусок помидора на моем бутерброде с индейкой? Итак, вчера. Привет, стакан томатного сока при каждом приеме пищи.

Но держите этот приказ. По словам доктора Джованнуччи, перебарщивать с ликопином не стоит.

Он рекомендует не менее 10 000 микрограммов ликопина в день - с пищей. Звучит ошеломляюще, но на самом деле его легче получить, чем вы думаете, тем более, что ликопин содержится не в помидорах, а в других продуктах.Продукты на основе томатов, конечно же, дают вам максимальную отдачу от вложенных средств.

Имейте в виду, что ликопин лучше усваивается организмом, когда он сочетается с некоторым количеством жира, - отмечает доктор Джованнуччи. «Это потому, что ликопин жирорастворим, - объясняет он, - а масло в томатном соусе, например, делает его идеальным для поглощения ликопина».

Но не ешьте жирную пищу с помидорами, потому что вам нужно усвоить ликопин. Доктор Джованнуччи говорит, что лучше есть разнообразную здоровую пищу и соблюдать рекомендации по дневному потреблению.

Он также предупреждает, что вы не пытаетесь победить систему, принимая добавку ликопина. «Добавки могут дать вам очищенную форму ликопина, но вы не уверены, что получаете то, что получаете с пищей. Возможно, вы получаете неправильную форму ликопина в добавке. В пище также есть много соединений, которые не являются ликопином, но похожи друг на друга, и некоторые из этих молекул могут быть частью того, что делает ликопин таким полезным », - говорит доктор Джованнуччи.

Так что придерживайтесь диеты, которая включает в себя продукты, богатые ликопином.Это рентабельно, легко и не опасно, если вы переусердствуете. Нет доказательств токсичности ликопина при употреблении пищи. Лучше всего то, что ликопин, вероятно, содержится во многих ваших любимых продуктах. И это делает сочные помидоры гораздо больше, чем просто пищу; что делает его почти нутрицевтиком.

Лучшие продукты, содержащие ликопин

Продукты питания

мкг ликопина

½ стакана консервированного томатного пюре

27,192

1 стакан консервированного томатного сока

21 960

1 долька сырого арбуза

12 962

½ стакана готового к употреблению соуса маринара

6 686

1 столовая ложка консервированной томатной пасты

3,140

1 столовая ложка кетчупа

2 506

½ розового или красного грейпфрута

1,745

1 столовая ложка сальсы

1,682

Один вяленый помидор

918

Один ломтик сырых помидоров

515

Один помидор черри

437

Источник: Национальная база данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США

Что такое ликопин? - Food Insight

ОСНОВНОЕ
  • Ликопин - это антиоксидант, относящийся к группе каротиноидов.Он содержится в большом количестве в красных и розовых фруктах, а также в пищевых добавках.
  • Ликопин показал эффект снижения артериального давления, а диеты, богатые ликопином, были связаны с более низким риском развития некоторых типов рака. Он также может иметь преимущества для защиты кожи.
  • Официальной рекомендуемой суточной дозы ликопина не существует. Среднее потребление в Соединенных Штатах оценивается примерно в 2 миллиграмма ликопина в день, что примерно соответствует количеству, содержащемуся в ½ стакана помидоров черри.
  • Ликопин в количествах, содержащихся в растительных источниках, считается безопасным для всех. Определенным группам, например людям, принимающим препараты для разжижения крови или кровяного давления, а также беременным женщинам, следует избегать использования ликопина из пищевых добавок.

ОСНОВЫ ЛИКОПЕНА

Ликопин (произносится как LIE-co-peen) - это питательное вещество из семейства каротиноидов (где вы можете найти лютеин, зеаксантин и многие другие), которое естественным образом содержится в некоторых растениях. Ликопин является пигментом, который придает цвет красным и розовым фруктам, и, как известно, обладает антиоксидантными свойствами.Чаще всего это связано с помидорами и томатными продуктами, которые особенно богаты ликопином.

ЛИКОПЕН И ЗДОРОВЬЕ

Ликопин играет главную роль в здоровье человека как антиоксидант. Антиоксиданты нейтрализуют активность реактивных соединений, называемых свободными радикалами, которые создают окислительный стресс в нашем организме. Иногда окислительный стресс может быть полезным для нашего организма (например, когда нам нужно восстановить поврежденные ткани или бороться с раковыми клетками), но когда количество и активность свободных радикалов превосходят защитные эффекты антиоксидантов, этот неконтролируемый окислительный стресс может быть связан с развитием хронические заболевания, такие как некоторые виды рака и сердечно-сосудистые заболевания.Антиоксидантные свойства ликопина помогают поддерживать баланс активности свободных радикалов в организме, что может защитить от некоторых из этих состояний.

Наиболее убедительные доказательства пользы ликопина для здоровья связаны с его действием по снижению артериального давления. Было показано, что потребление более 12 миллиграммов (мг) ликопина в день снижает кровяное давление, особенно у людей с высоким кровяным давлением.

Некоторые обсервационные исследования показали связь между диетой, богатой ликопином, и снижением риска некоторых видов рака, включая рак груди, простаты и легких.Однако исследования в этих областях противоречивы, и рандомизированные контролируемые испытания не продемонстрировали последовательной пользы от употребления ликопина с пищей или добавок для профилактики или лечения рака.

Хотя исследования ограничены, ликопин обещает защитить нашу кожу от вредного воздействия солнца. Однако он не заменяет солнцезащитный крем, который следует использовать, даже если человек придерживается диеты, богатой ликопином.

РЕКОМЕНДУЕМЫЕ ПРИЕМЫ

Официальная рекомендуемая суточная доза ликопина не установлена, поскольку не было проведено достаточных исследований его воздействия на здоровье.Потребление по крайней мере 12 мг ликопина в день показало эффект снижения артериального давления у людей с высоким артериальным давлением. Фактическое потребление ликопина для большинства американцев составляет около 2 мг / день, или около того количества, которое содержится в ½ стакана помидоров черри, а это означает, что большинству из нас следует стремиться увеличить потребление продуктов, богатых ликопином.

Европейское управление по безопасности пищевых продуктов установило допустимую суточную дозу ликопина 0,5 мг на килограмм массы тела в день из всех источников, включая продукты питания и добавки.Некоторые формы ликопина, включая экстракты и синтетически произведенный ликопин, обычно признаны безопасными (GRAS) Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Это означает, что производители продуктов питания могут использовать их в качестве добавок.

Ликопин считается очень безопасным для употребления, и риск чрезмерного употребления с пищей очень низок. Гиперпигментация кожи, при которой цвет кожи человека кажется желтым или оранжевым, наблюдается у людей, употребляющих ликопин в больших количествах. Это состояние, иногда называемое ликопенемией, можно вылечить, соблюдая диету с низким содержанием ликопина в течение нескольких недель.

ПИЩЕВЫЕ ИСТОЧНИКИ ЛИКОПЕНА

Ликопин содержится в красных и розовых фруктах, таких как помидоры, арбуз, розовые грейпфруты, гуава и папайя. В Северной Америке большая часть диетического ликопина поступает из томатных продуктов, таких как кетчуп, томатный сок, соус или паста. Вяленые на солнце помидоры, которые были обезвожены для удаления воды, являются одним из наиболее концентрированных пищевых источников ликопина. Приготовление томатов, которое делается при приготовлении томатного сока, пасты и кетчупа, облегчает усвоение ликопина нашим организмом по сравнению с ликопином, содержащимся в сырых помидорах.Каротиноиды, такие как ликопин, жирорастворимы, а это означает, что они лучше всего усваиваются при употреблении в пищу с некоторыми типами жиров, такими как оливковое масло или сливочное масло.

Ликопин одобрен FDA для использования в качестве добавки к продуктам питания и напиткам. Его также можно найти в концентрированной и изолированной форме в пищевых добавках. Однако добавки с ликопином не следует использовать людям, принимающим антикоагулянты или препараты, снижающие артериальное давление, поскольку ликопин может повлиять на их эффективность. Беременным женщинам также следует избегать использования добавок ликопина, поскольку в одном исследовании их прием был связан с преждевременными родами и низкой массой тела при рождении.Однако считается, что употребление ликопина из продуктов питания безопасно для каждой из этих групп людей.

сушеных помидоров
Продукты питания Размер порции Содержание ликопина (мг)
Консервированное томатное пюре 1 чашка 54,4
24,8
Томатный сок 1 стакан 22,0
Гуава 1 стакан кубиков 8.59
Арбуз 1 стакан, нарезанный кубиками 6,89
Красный помидор, сырой 1 стакан, нарезанный 4,63
Томатная паста 1 столовая ложка и красный грейпфрут 1 чашка секций 3,26
Папайя 1 чашка кубиков 2,65
Кетчуп 1 столовая ложка 2.05

* Информация взята из базы данных о составе пищевых продуктов USDA

Заинтересованы в изучении основ других тем, касающихся продуктов питания, питания и здоровья? Ознакомьтесь с нашим «Что такое?» серии.

Преимущества ликопина: полезно ли это питательное вещество?

Если у вас есть какие-либо медицинские вопросы или опасения, обратитесь к своему врачу. Статьи в Health Guide основаны на рецензируемых исследованиях и информации, полученной от медицинских обществ и правительственных агентств.Однако они не заменяют профессиональные медицинские консультации, диагностику или лечение.

Растения тоже заботятся о своем здоровье. Фактически, они производят фитонутриенты, также называемые фитохимическими веществами, чтобы оставаться здоровыми. Некоторые из этих питательных веществ защищают растение от насекомых, а другие - от болезней. Но многие из них также приносят пользу здоровью людей, которые едят эти растения. Ликопин - одно из таких фитохимических веществ. Этот натуральный пигмент и антиоксидант придает некоторым фруктам и овощам фирменный розовый или красный цвет, а также имеет много потенциальных преимуществ для здоровья человека.

Вы, вероятно, ассоциируете ликопин с помидорами. Томатные продукты составляют примерно 80% диетического потребления ликопина в Соединенных Штатах (Soares, 2017). И даже некоторые продукты, в которых мы сейчас следим за содержанием сахара, такие как кетчуп и томатный соус, могут похвастаться чрезвычайно высоким содержанием ликопина. Но это далеко не единственные источники. Другие розовые и красные продукты, такие как арбуз и розовый грейпфрут, являются богатыми источниками. Но не во всех продуктах алого цвета есть ликопин. Вишня, малина и сливы не содержат этого специфического мощного антиоксиданта, хотя у них есть другие.

  • Ликопин - это питательное вещество для растений, придающее некоторым фруктам и овощам розовый или красный цвет.
  • Примерно 80% ликопина, потребляемого в США, поступает из помидоров, но есть и другие источники качественной пищи.
  • Исследования показывают, что ликопин может снова оказывать некоторую защиту от некоторых видов рака.
  • Как антиоксидант, ликопин также снижает окислительный стресс, связанный со многими хроническими заболеваниями.
  • Для ликопина не существует рекомендованной суточной нормы, но исследования доказали свою эффективность в дозе 9–21 мг в день.
  • Достичь этого числа с помощью еды можно, хотя добавки существуют.

Внутри клеток постоянно происходит множество химических реакций. Некоторые из этих химических реакций создают побочные продукты, известные как свободные радикалы. Свободные радикалы - это нестабильные атомы, которые могут вызывать повреждение клеток, известное как окислительное повреждение. Со временем окислительное повреждение может привести к серьезным проблемам, таким как ревматоидный артрит, сердечно-сосудистые заболевания или болезни сердца, диабет 2 типа, болезнь Альцгеймера и даже некоторые виды рака (Hajhashemi, 2010).Антиоксиданты, такие как ликопин, действуют, связывая свободные радикалы, благодаря чему они не могут причинить столько вреда клеткам. По сути, антиоксиданты, такие как ликопин и свободные радикалы, должны быть сбалансированы, чтобы предотвратить проблемы со здоровьем, вызванные их слишком большим количеством.

Объявление

Пищевые добавки Roman Dailies

Здоровье сердца · Снятие стресса · Здоровье простаты · Поддержка тестостерона

Узнать больше

Ликопин обладает серьезными антиоксидантными свойствами.Это также каротиноид, группа жирорастворимых пигментов, вырабатываемых растениями естественным путем, которые придают им характерный желтый, оранжевый и красный цвета. Итак, ликопин - это то, что придает спелым сырым помидорам темно-красный оттенок, но это всего лишь один каротиноид. Другие делают тыквы ярко-оранжевыми или кукурузно-золотисто-желтыми. Бета-каротин - еще один хорошо известный растительный пигмент, который придает моркови желто-оранжевый цвет, а также приносит пользу здоровью человека.

Хотя мы любим говорить, что антиоксиданты, такие как ликопин, «борются со свободными радикалами», правильнее сказать, что они уравновешивают их, чтобы предотвратить повреждение клеток, вызывающее болезни.Как мы указали выше, окислительное повреждение клеток связано с широким спектром хронических заболеваний. Диета, богатая ликопином, помидорами и другими фруктами и овощами, может помочь предотвратить этот стресс, поддерживая равновесие между антиоксидантами и свободными радикалами в вашем организме.

Исследования изучили влияние ликопина на несколько типов рака, от рака простаты до рака легких. Хотя некоторые первоначальные исследования обнадеживают, в настоящее время недостаточно доказательств, чтобы утверждать о влиянии ликопина на рак.

Болезни сердца также связаны с окислительным стрессом, но мы уже много рассказали вам об антиоксидантных преимуществах, которые вы получаете, поддерживая высокий уровень ликопина. Хотите еще больше причин? Высокий уровень потребления ликопина связан с общим снижением риска сердечных заболеваний на 17–26% (Jacques, 2014).

Но есть и другие факторы риска развития сердечно-сосудистых заболеваний, помимо окислительного повреждения. На здоровье сердца влияют многие факторы, такие как уровни холестерина ЛПВП и ЛПНП, артериальное давление и уровни триглицеридов.Метаболический синдром - это состояние, при котором люди страдают от совокупности этих симптомов, включая повышенное кровяное давление, высокий уровень сахара в крови, избыточный жир вокруг талии и аномальный уровень холестерина. А наличие метаболического синдрома повышает риск инсульта, диабета 2 типа и сердечных заболеваний. Но люди с метаболическим синдромом с высоким потреблением ликопина могут снизить риск преждевременной смерти примерно на 37%, как показало исследование (Han, 2016).

Увеличение потребления ликопина может помочь снизить риск сердечных заболеваний за счет увеличения «хорошего» холестерина ЛПВП при одновременном снижении общего и «плохого» холестерина ЛПНП (Palozza, 2012).А метаанализ шести клинических испытаний показал, что более высокие ежедневные дозы ликопина (> 12 мг) были связаны с более низким систолическим артериальным давлением у азиатов и людей с высоким артериальным давлением (Li, 2013). Систолическое артериальное давление, давление в ваших кровеносных сосудах, когда ваше сердце сокращается или бьется, считается более значительным фактором риска сердечно-сосудистых заболеваний, чем диастолическое артериальное давление, давление в ваших кровеносных сосудах, когда ваше сердце отдыхает между ударами (Banegas, 2002).

Исследователи полагают, что именно антиоксидантный эффект этого питательного вещества для растений вызывает еще один эффект ликопина: улучшение симптомов астмы (Wood, 2008).Одно небольшое исследование было направлено на проверку эффектов лечения ликопином, в частности, на астму, вызванную физической нагрузкой. Они проверили функцию легких (легких) участников до и после тренировки в качестве исходного уровня, затем назначили участникам либо ликопин, либо плацебо в течение недели, прежде чем снова запустить тест. После одной недели приема добавок у 55% ​​людей, получавших ликопин, наблюдалось значительное улучшение функции легких после упражнений (Neuman, 2000).

Неудивительно, что ликопин может принести пользу здоровью глаз.В конце концов, это такой каротиноид, как бета-каротин, содержащийся в моркови, который известен своей способностью защищать зрение. Одним из положительных эффектов диеты с высоким содержанием ликопина может быть некоторая защита от катаракты (Gupta, 2003). Работа в основном проводилась на животных и в пробирках, поэтому для подтверждения этих результатов необходимы исследования на людях.

Возрастная дегенерация желтого пятна (AMD) является основной причиной слепоты у пожилых людей (Schleicher, 2013). Есть надежда, что ликопин может играть роль в этом заболевании, но результаты, безусловно, неоднозначны: некоторые исследования не обнаружили связи между AMD и ликопином.Другое исследование показало, что у пациентов с AMD также низкий уровень ликопина в сыворотке крови, что позволяет предположить, что связь все-таки существует (Cardinault, 2005). Другой подтвердил обратное, что люди с высоким уровнем ликопина были связаны со сниженным риском развития AMD (Mares-Perlman, 1995).

Вы едите продукты из помидоров, и ваша кожа может быть защищена от солнца. Это звучит неправдоподобно, но исследования, похоже, подтверждают это. Например, в одном небольшом исследовании участникам давали томатную пасту на оливковом масле, другим давали только оливковое масло ежедневно в течение 12 недель.По истечении этого времени они подвергались воздействию ультрафиолетового излучения и оценивались повреждения их кожи. Кожа тех, кто принимал добавку томатов, имела менее серьезные кожные реакции, чем те, кто этого не делал (Rizwan, 2011). Однако важно отметить, что даже если потребление ликопина обеспечивает некоторую защиту от УФ-лучей, этот эффект никоим образом не имитирует и не может заменить использование солнцезащитного крема.

Вероятно, неудивительно, что помидоры, безусловно, являются самым большим источником ликопина в американской диете.Но вы можете не знать, что на самом деле не существует установленной рекомендуемой суточной нормы потребления этого питательного вещества. Исследования изучали ежедневное потребление в диапазоне 8–21 мг в день, и это потребление связано со многими преимуществами, описанными выше. Но это фитохимическое вещество считается в целом безопасным, поэтому потребление более 21 мг ликопина в день - что может быть более распространенным в летние месяцы, когда продукты, богатые ликопином, такие как арбуз, папайя и гуава, - все в сезон - скорее всего, не повод для беспокойства. .В редких случаях чрезмерное потребление ликопина вызывает ликопенодермию, изменение цвета кожи. Одна женщина, которая поступила с этим заболеванием, сообщила, что в течение нескольких лет ежедневно пила примерно два литра томатного сока (Trumbo, 2005).

Если вы регулярно употребляете какие-либо томатные продукты, от стакана томатного сока утром до порции томатной пасты в макаронах, вам, скорее всего, не нужны добавки ликопина, хотя они доступны. Эти добавки могут мешать приему некоторых лекарств, отпускаемых по рецепту, таких как препараты для разжижения крови и лекарства от артериального давления.Добавки ликопина также могут не принести такой же пользы для здоровья, как полноценное питание. Одно исследование показало, что потребление ликопина из пищевых источников оказывает большее влияние на риск сердечных заболеваний, чем пищевые добавки (Burton-Freeman, 2014). Исследование проводилось только в отношении потребления томатов, поэтому необходимо проделать дополнительную работу, чтобы подтвердить эти результаты, но, возможно, будет хорошей идеей увеличить потребление за счет пищевых источников, когда это возможно.

  1. Ассар, Э.А., Видалле, М.С., Чопра, М., & Хафизи, С. (2016). Ликопин действует путем ингибирования киназы IκB, подавляя передачу сигналов NF-κB в клетках рака простаты и молочной железы человека. Биология опухолей, 37 (7), 9375–9385. DOI: 10.1007 / s13277-016-4798-3, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26779636
  2. Банегас, Дж. Р., Крус, Дж. Дж. Д. Л., Родригес-Арталехо, Ф., Грасиани, А., Гуаллар-Кастильон, П., и Эррузо, Р. (2002). Систолическое и диастолическое артериальное давление: нагрузка на общество и влияние на постановку артериального давления. Журнал гипертонии человека, 16 (3), 163–167.DOI: 10.1038 / sj.jhh.1001310, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11896505
  3. Бертон-Фриман, Б. М., и Сессо, Г. Д. (2014). Цельная пища по сравнению с добавкой: сравнение клинических доказательств употребления томатов и добавок ликопина в отношении факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний. Успехи в питании, 5 (5), 457–485. DOI: 10.3945 / an.114.005231, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25469376
  4. Cardinault, N., Abalain, J.-H., Sairafi, B., Coudray, C., Grolier, P., Rambeau, M.,… Rock, E.(2005). Ликопин, но не лютеин или зеаксантин, снижает уровень сыворотки и липопротеинов у пациентов с возрастной дегенерацией желтого пятна. Clinica Chimica Acta, 357 (1), 34–42. DOI: 10.1016 / j.cccn.2005.01.030, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15963792
  5. Чен, П., Чжан, В., Ван, X., Чжао, К., Неги, Д. С., Чжоу, Л.,… Чжан, X. (2015). Ликопин и риск рака простаты. Медицина, 94 (33), e1260. DOI: 10.1097 / MD.0000000000001260, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26287411
  6. Джованнуччи, Э.(2002). Обзор эпидемиологических исследований томатов, ликопина и рака простаты. Экспериментальная биология и медицина, 227 (10), 852–859. DOI: 10.1177 / 153537020222701003, https://europepmc.org/article/med/12424325
  7. Гупта, С. К., Триведи, Д., Шривастава, С., Джоши, С., Гальдер, Н., и Верма, С. Д. (2003). Ликопин ослабляет вызванное окислительным стрессом развитие экспериментальной катаракты: исследования in vitro и in vivo. Питание, 19 (9), 794–799. DOI: 10.1016 / s0899-9007 (03) 00140-0, https: // www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12921892
  8. Хаджашеми В., Васеги Г., Пурфарзам М. и Абдоллахи А. (2010). Полезны ли антиоксиданты для профилактики заболеваний. Исследования в области фармацевтических наук, 5 (1), 1–8. Получено с http://www.rpsjournal.net/
  9. Хан, Г.-М., Меза, Дж. Л., Солиман, Г. А., Ислам, К. М., и Ватанабе-Галлоуэй, С. (2016). Более высокие уровни ликопина в сыворотке крови связаны со снижением смертности у людей с метаболическим синдромом. Исследования питания, 36 (5), 402–407.DOI: 10.1016 / j.nutres.2016.01.003, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27101758
  10. Жак, П. Ф., Лясс, А., Массаро, Дж. М., Васан, Р. С., и старший, Р. Б. Д. (2013). Связь потребления ликопина и томатных продуктов с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Британский журнал питания, 110 (3), 545–551. DOI: 10.1017 / s0007114512005417, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23317928
  11. Ли, X., & Сюй, J. (2013). Добавка ликопина и артериальное давление: обновленный мета-анализ исследований вмешательства.Питательные вещества, 5 (9), 3696–3712. DOI: 10.3390 / nu5093696, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3798929/
  12. Марес-Перлман, Дж. А. (1995). Сывороточные антиоксиданты и возрастная дегенерация желтого пятна в популяционном исследовании случай-контроль. Архив офтальмологии, 113 (12), 1518. doi: 10.1001 / archopht.1995.01100120048007, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7487619
  13. Мишо, Д. С., Фесканич, Д., Римм, Э. Б., Колдиц, Г. А., Шпайзер, Ф. Э., Виллет, В. К., и Джованнуччи, Э.(2000). Потребление определенных каротиноидов и риск рака легких в 2 проспективных когортах США. Американский журнал клинического питания, 72 (4), 990–997. DOI: 10.1093 / ajcn / 72.4.990, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11010942
  14. Палоцца П., Каталано А., Симоне Р., Меле М. и Читтадини А. (2012). Влияние ликопина и продуктов из помидоров на метаболизм холестерина. Анналы питания и метаболизма, 61 (2), 126–134. DOI: 10.1159 / 000342077, https://www.karger.com/Article/Fulltext/342077
  15. Ризван, М., Родригес-Бланко, И., Харботтл, А., Берч-Мачин, М., Уотсон, Р., и Родс, Л. (2010). Томатная паста, богатая ликопином, защищает от фотоповреждений кожи у людей in vivo: рандомизированное контролируемое исследование. Британский журнал дерматологии, 164 (1), 154–162. DOI: 10.1111 / j.1365-2133.2010.10057.x, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20854436
  16. Шлейхер, М., Вайкель, К., Гарбер, К., и Тейлор, А. (2013). Снижение риска возрастной дегенерации желтого пятна с питанием: текущий взгляд.Питательные вещества, 5 (7), 2405–2456. DOI: 10.3390 / nu5072405, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23820727
  17. Соареш, Н. да К. П., Мачадо, К. Л., Триндади, Б. Б., Лима, И. К. до К., Гимба, Э. Р. П., Теодоро, А. Дж.,… Бороевич, Р. (2017). Экстракты ликопина из различных пищевых продуктов на основе томатов вызывают апоптоз в культивируемых клетках первичного рака предстательной железы человека и регулируют экспрессию транскриптов TP53, Bax и Bcl-2. Азиатско-Тихоокеанский журнал профилактики рака, 18 (2), 339–345. DOI: 10.22034 / APJCP.2017.18.2.339, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28345329
  18. Трамбо, П. Р. (2005). Есть ли побочные эффекты от воздействия ликопина? Журнал питания, 135 (8), 2060–2061 гг. DOI: 10.1093 / jn / 135.8.2060S, https://academic.oup.com/jn/article/135/8/2060S/4664032
  19. Вуд, Л. Г., Гарг, М. Л., Пауэлл, Х. и Гибсон, П. Г. (2008). Лечение, богатое ликопином, снижает неозинофильное воспаление дыхательных путей при астме: Подтверждение концепции. Исследования свободных радикалов, 42 (1), 94–102. DOI: 10.1080/10715760701767307, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18324527

Подробнее

Есть ли побочные эффекты от воздействия ликопина? | Журнал питания

Исследования безопасности были проведены для синтетических ликопиновых или томатных концентратов. Эти исследования включают исследования на животных и in vitro, в которых оценивалась острая токсичность, субхроническая и хроническая безопасность, репродуктивные эффекты, генотоксичность, поглощение печенью, а также абсорбция, распределение и метаболизм ликопина.Многие из этих исследований были проведены компанией Roche Vitamins и представлены в виде отчетов о внутренних исследованиях компании Roche, которые были обобщены Макклейном и Баушем (1). На основании обзора доступных токсикологических исследований не наблюдалось никаких побочных эффектов при уровнях потребления до 3 г / (кг · сут) для диетического или сформулированного ликопина. Формула ликопина является синтетической, включает антиоксиданты для предотвращения окисления ликопина и является распространенной формой, в которой продаются добавки с ликопином. Из-за отсутствия данных о побочных эффектах ликопина у животных или здоровых людей Институт медицины (IOM) 3 не установил допустимый верхний уровень потребления ликопина (2).Синтетический ликопин, экстракты томатного ликопина и кристаллизованный ликопиновый экстракт обычно считаются безопасными (GRAS) для использования в качестве ингредиента при добавлении в различные пищевые продукты.

Исследования острой, субхронической и хронической токсичности

Мышам давали однократную дозу 3 г / кг кристаллического (например, необработанного) ликопина различными путями введения. При пероральном или внутрибрюшинном введении ликопина побочных эффектов не наблюдалось. Однако при подкожной инъекции ликопина наблюдалось временное снижение тонуса тела (3).Когда крысам давали 1 г / (кг · сут) кристаллического ликопина, не было никаких неблагоприятных клинических признаков или гистопатологии (4). Кроме того, до 3 г / (кг · сут) сформулированного ликопина не оказали влияния на массу тела, гематологию, химию крови, офтальмологические параметры или гистологию у крыс (1,5). Когда крыс кормили различными дозами [от 0 до 616 мг / (кг · сут)] ликопина, полученного из грибка Blakeslea trispora , не было никаких побочных эффектов на клинические или неврологические наблюдения, двигательную активность, потребление, клиническую химию или гематологию. (6).Аналогичным образом, когда 1 собаке давали 100 мг / (кг · сут) кристаллического ликопина в течение 6 месяцев, никаких аномальных гистологических, гематологических или биохимических показателей не наблюдалось (4).

Репродуктивные исследования

Кристиан с соавторами (7) провели исследование на крысах и кроликах, в которых во время беременности вводили 0, 0,5, 1,5 или 3 г / (кг · сут) сформулированного ликопина. Не наблюдалось влияния приема ликопина на массу тела, результаты аутопсии, развитие плода или морфологию скелета потомства.Когда беременным крысам давали 1 г / (кг · сут) кристаллического ликопина в течение 200 дней, наблюдалось накопление пигмента в печени; однако признаков гистопатологии не обнаружено. Кроме того, не было никакого влияния на количество прерванных беременностей или продолжительность беременности, а также отсутствие признаков структурных пороков развития (4). Потребление 1 г / (кг · сут) сформулированного ликопина во время беременности не выявило признаков материнской токсичности или тератогенных эффектов у крыс (1).

Исследования генотоксичности

Компания Roche Vitamins провела серию исследований, в которых мутагенность кристаллического и сформулированного ликопина оценивалась с использованием теста Эймса с несколькими штаммами бактерий (1).Формулированный ликопин не обладал мутагенной активностью. Было показано, что продукты разложения кристаллического ликопина в результате воздействия света и воздуха проявляют некоторую мутагенную активность. Компания Roche Vitamins проверила мутагенность сформулированного ликопина с использованием клеток лимфомы мыши и не обнаружила увеличения частоты мутантов с ликопином (1).

Исследования поглощения печенью

В серии исследований оценивали поглощение ликопина печенью (1). Когда крысам скармливали до 20 мг / (кг · сут) ликопина в форме ликопина или томатного концентрата, самые высокие концентрации были обнаружены в печени.Когда эти крысы были позже переведены на диету без ликопина, концентрации ликопина существенно снизились, что позволяет предположить, что накопление ликопина в печени является обратимым.

Поглощение и метаболизм

Были проведены исследования на крысах с использованием [ 14 C] ликопина для оценки абсорбции и метаболизма ликопина (1,8). Лишь около 7–10% ликопина абсорбировалось, причем примерно половина выводилась с мочой, а половина оставалась в организме. В обзоре Boileau и его коллег (9) сообщается, что крысы могут достигать концентрации ликопина в тканях, аналогичных тем, которые наблюдаются у людей.Следовательно, похоже, что крысы могут быть адекватной моделью для понимания преимуществ и безопасности ликопина для людей.

Побочные эффекты у человека

Информации о побочных эффектах ликопина на человека недостаточно. Ликопенемия, характеризующаяся изменением цвета кожи в оранжевый цвет, наблюдалась при высоком потреблении ликопинсодержащих продуктов. В одном тематическом исследовании сообщалось о частоте ликопенемии у 61-летней женщины, которая в течение нескольких лет ежедневно потребляла около 2 л томатного сока (10).Несмотря на наличие признаков ликопина и жировых отложений в печени, печеночной дисфункции не выявлено. После 3 недель диеты без томатного сока цвет апельсина исчез. Из-за отсутствия данных о побочных эффектах ликопина у животных или практически здоровых людей IOM не установил допустимый верхний уровень потребления ликопина (2).

Оценка рисков и поступления

На основании различных рассмотренных исследований безопасности не наблюдалось никаких побочных эффектов при максимальном введенном уровне потребления, то есть 3 г / (кг · сут) диетического или сформулированного ликопина.Поэтому предполагается, что уровень отсутствия наблюдаемых неблагоприятных эффектов (NOAEL) составляет 3 г / (кг · сут). Для человека весом 70 кг предполагаемый NOAEL будет эквивалентен 210 г / сут. Медиана и 99-й процентиль потребления ликопина с пищей оцениваются на уровне 5,2 и 123 мг / сут соответственно (11), что существенно ниже предполагаемого УННВВ.

ГРАС

В 2002 году корпорация BASF направила в FDA США уведомление о том, что синтетический ликопин является GRAS для использования в качестве пищевого ингредиента в различных пищевых продуктах на уровнях от 0.От 5 до 7%. Группа экспертов GRAS проанализировала данные о безопасности и воздействии ликопина и пришла к выводу, что синтетический ликопин является GRAS в условиях его предполагаемого использования. В 2003 году FDA ответило на это уведомление, указав, что у него нет вопросов по поводу уведомления. В 2004 году LycoRed Natural Products Industries направила в FDA уведомление о том, что 6% экстракта томата ликопина, 1,5% экстракта томата и кристаллизованный экстракт ликопина томата являются GRAS для использования в качестве ингредиентов в ряде категорий пищевых продуктов. Группа экспертов LycoRed по GRAS пришла к выводу, что эти 3 продукта были GRAS для предполагаемого использования.В 2005 году FDA сообщило, что у него нет вопросов по поводу этого уведомления.

ВЫВОДЫ

Хотя было высказано предположение, что высокие концентрации каротиноидов в тканях могут проявлять прооксидантную активность при определенных обстоятельствах (12), нет никаких известных побочных эффектов от потребления диетического или сформулированного ликопина у здорового населения в целом. Потребление ликопина с пищей на уровнях, обычно потребляемых в Соединенных Штатах, кажется безопасным для здорового населения в целом.

ЦИТИРОВАННАЯ ЛИТЕРАТУРА

1.

McClain

,

R. M.

и

Bausch

,

J.

(

2003

)

Резюме исследований безопасности, проведенных с синтетическим ликопином

.

Рег. Toxicol. Pharmacol.

37

:

274

-

285

.2.

Институт медицины

(

2000

)

Резюме исследований безопасности, проведенных с синтетическим ликопином

.

Нормы потребления витамина C, витамина E, селена и каротиноидов с пищей

National Academy Press

Вашингтон, округ Колумбия

.3.

Miliani

,

C.

,

Maccari

,

M.

и

Mosconi

,

P.

(

1970

)

Действие ликопина при экспериментальной язве желудка

.

Фармакология

4

:

334

-

340

.4.

Zbinden

,

G.

и

Studer

,

A.

(

1958

)

Tierexperimentelle untersuchungen uber die chronische vertraglichkeit von β-carotin, lycopinro, lycopinro, 7,7-b.

.

Zeitsch. Lebensmittelunters. Форш.

108

:

114

-

134

.5.

Mellert

,

W.

,

Deckardt

,

K.

,

Gembardt

,

C.

,

Schulte

,

S.

,

Van Ravenzwaay

, 9000

B.

,

R.

(

2002

)

13-недельное исследование пероральной токсичности синтетических продуктов ликопина на крысах

.

Food Chem.Toxicol.

40

:

1581

-

1588

.6.

Jonker

,

D.

,

Kuper

,

CF

,

Fraile

,

N.

,

Estrella

,

A.

и

Rodriguez Otero

,

C.

(2003

)

Исследование оральной токсичности ликопина из Blakeslea trispora в течение девяноста дней на крысах

.

Рег. Toxicol. Pharmacol.

37

:

396

-

406

.7.

Christian

,

MS

,

Schulte

,

S.

&

Hellwig

,

J.

(

2003

)

Исследования токсичности синтетических липопенов (токсичность для эмбриона и плода / тератогенность) у крыс и кроликов

.

Food Chem. Toxicol.

41

:

773

-

783

.8.

Zaripheh

,

S.

,

Boileau

,

T. W.

,

Lila

,

M.A.

и

Erdman

,

JW

, Jr (

2003

)

[ 14 C] -ликопин и [ 14 C] -меченные полярные продукты по-разному распределяются в тканях крыс F344, предварительно кормивших ликопин

.

J. Nutr.

133

:

4189

-

4195

.9.

Boileau

,

T. W.

,

Boileau

,

A. C.

и

Erdman

,

J. W.

, Jr (

2002

)

Биодоступность полностью транс- и цис-изомеров

ликопена

Exp. Биол. Med. (Maywood)

227

:

914

-

919

. 10.

Reich

,

P.

,

Shwachman

,

H.

и

Craig

,

J. M.

(

1960

)

Ликопенемия: вариант каротинемии

.

N. Engl. J. Med.

262

:

263

-

269

. 11.

Институт медицины

(

2001

)

Ликопенемия: вариант каротинемии

.

Нормы потребления витамина А, витамина К, мышьяка, бора, хрома, меди, йода, железа, марганца, молибдена, никеля, кремния, ванадия и цинка

National Academy Press

Вашингтон, округ Колумбия

.12.

Ван

,

X. D.

(

2004

)

Продукты окисления / разложения каротиноидов и их биологическая активность

.

Кринский

,

Н.И.

Майн

,

С.Т.

Сим

,

Х.

ред.

Каротиноиды в здоровье и болезнях

:

333

-

335

Деккер

Нью-Йорк, Нью-Йорк

.

Сокращения

  • GRAS

    общепризнано безопасным

  • IOM

  • NOAEL

    Уровень отсутствия наблюдаемых побочных эффектов

© 2005 Американское общество диетологии

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *